Диета при сахарном диабете 1 и 2 типа — меню, разрешенные продукты, основы питания
По данным ВОЗ, в мире более 420 млн человек страдает сахарным диабетом (СД). Одним из важных методов лечения данного заболевания является диета. Ее цель – предотвратить или отсрочить возникновение осложнений и продлить жизнь человека. Диета при сахарном диабете – тема сегодняшней нашей статьи.
Классификация болезни и роль питания
Начиная с 1965 года, ВОЗ периодически обновляет и пересматривает классификацию сахарного диабета. В России на сегодняшний день используется вариант, предложенный в 1999 г. с дополнениями.
Тип питания при сахарном диабете подбирается индивидуально таким образом, чтобы оптимизировать уровень сахара в крови до предельно допустимого значения. Он зависит от механизма развития патологии.
Степени болезни
Выделяют диабет:
1-го типа. Ранее его называли инсулинозависимый, юношеский или детский. Сегодня под СД 1 ст. подразумевают иммуноопосредованный, идиопатический. При данной патологии в организме человека вырабатывается недостаточное количество инсулина, дефицит которого восполняют посредством ежедневных инъекций. На сегодня медицина точно не знает, что провоцирует диабет 1-го типа, поэтому разработать профилактические меры не представляется возможным.
Клинически патология проявляется чрезмерным мочеотделением (полиурия), жаждой (полидипсия), непроходимым чувством голода, снижением веса, зрительными расстройствами и усталостью. Возможно внезапное появление перечисленных симптомов
2-го типа. Ранее его называли инсулинонезависимый или диабет взрослых. В данном случае выработка инсулина не нарушена, а сбой происходит в его эффективном использовании. По данным ВОЗ, в 95% случаев тем людям, которые страдают диабетом, диагностируют 2 тип. Наиболее распространенной причиной возникновения патологии является избыточный вес и недостаточная физическая активность. Клиника проявления схожа с диабетом 1-го типа, но, как правило, не так сильно выражена. Из-за этого, как правило, возникают некоторые сложности в ранней диагностике заболевания. У многих людей патологию выявляют только тогда, когда уже развиваются осложнения. А этот процесс может занимать не один год. Еще несколько лет назад диабет 2-го типа диагностировался только у взрослого населения, сегодня он стал все чаще наблюдаться и у детей.
Гестационный. Проявляется увеличением уровня глюкозы в крови, но показатели не настолько превышают значения нормы, чтобы можно было диагностировать диабет. Гестационная форма развивается у беременных, что повышает риск осложнений во время вынашивания плода и самих родов. В дальнейшем как у женщины, так и у ребенка может развиться диабет 2-го типа.
В большинстве случаев данная патология выявляется не при сборе анамнеза и беседе с пациенткой, а в ходе проведения пренатального скрининга.
Другие специфические типы. Диагностируются при генетических дефектах функции β-клеток и действия инсулина, заболеваниях экзокринной части поджелудочной железы, эндокринопатии, инфекционных процессах и ряде других патологических состояний.
Типы диет при сахарном диабете
Их существует достаточно много: безуглеводная, белковая, низкоуглеводная и другие. При этом наиболее предпочтительной считается физиологическая, по всем параметрам сбалансированная диета. Специалисты также отмечают, что она должна быть индивидуализирована с учетом сформированных у пациента пищевых привычек и стереотипа питания.
Для учета углеводсодержащих продуктов рекомендуется использовать простую и отлично подходящую для реальной жизни систему хлебных единиц (ХЕ). Она помогает человеку при сахарном диабете 1 и 2 типа поддерживать разнообразное питание: заменять одни углеводосодержащие блюда другими, но при этом не допускать серьезных колебаний сахара в крови. В одной хлебной единице продукта содержится 10-12 г углеводов. Система ХЕ удобна тем, что человеку не нужно каждый раз использовать весы, чтобы выяснить содержание углеводов с точностью до 1 г. Он может провести визуальную оценку, используя простые единицы измерения: кусок, стакан, штука, ст. л. и т.д.
Основные правила питания при сахарном диабете 1 типа
Основной метод лечения людей с данным диагнозом – это заместительная инсулинотерапия. Здесь диета при сахарном диабете используется вспомогательно. Поскольку введенный инсулин “не может знать”, в какое время и в каком объеме человек будет есть, то диабетик сам должен следить за тем, чтобы действие препарата соответствовало его питанию. Для этого необходимо знать, какие продукты могут повысить уровень сахара в плазме крови.
Белки и жиры не обладают сахароповышающим действием. Поэтому люди с СД 1-го типа могут потреблять их в таком же количестве, что и без данного диагноза, при условии нормальной массы тела и отсутствии других медицинских противопоказаний.
Углеводы же обладают реальным сахароповышающим действием. Но это не значит, что их нужно ограничивать. Если у пациента нет проблем с лишним весом, углеводы следует лишь учитывать, чтобы произвести правильный расчет дозы препарата с инсулином.
Традиционная диетотерапия при сахарном диабете 1-го типа рекомендует прием пищи 6-7 раз в день небольшими порциями (включая второй завтрак). Такая схема направлена на то, чтобы приспособить питание к действию инсулина продленного действия. Это необходимо, поскольку, если человек пропустит прием пищи, возможна гипогликемия, а при потреблении большого количества углеводов – пиковое повышение сахара в крови, покрыть которое действием продленного инсулина не представляется возможным. Медицина рекомендует приспособить инсулинотерапию к своему рациону, а не наоборот.
Основные правила питания при сахарном диабете 2 типа
Клинические рекомендации РФ, утвержденные в 2022 году, говорят о том, что диетические ограничения, в том числе для похудения, следует использовать с осторожностью. Их применение обосновано, если они приводят к заметному улучшению углеводного или липидного обмена, уровня АД или других важных показателей состояния здоровья. Необходимо отметить, что гипокалорийное питание может неблагоприятно повлиять на костную ткань, поступление витаминов, развитие саркопении.
Пожилым людям с диабетом 2 типа, у которых нет излишнего веса и инсулинотерапии, не рекомендуется назначать строго определенное количество углеводов. Если пациент принимает инсулин короткого (ультракороткого) действия, разрешается практически ориентированная оценка количества углеводов в еде.
Творог с содержанием жира не более 5%, нежирные молоко и кисломолочные продукты
Медленные углеводы
Крупы, овощи, зелень, ржаной хлеб
Разное
Специи, пряности, травы.
Что рекомендуется ограничить по возможности полностью исключить?
Продукты, имеющие высокий гликемический индекс
Сахар, шоколад, белый рис, картофель и т. д.
Продукты, содержащие лактозу
Молоко и жидкие кисломолочные продукты
Сладкие фрукты
Бананы, груши, виноград
Полуфабрикаты и колбасные изделия
Изделия из фарша, пельмени и т.д.
Более точные рекомендации, какие продукты при сахарном диабете 2-го типа можно в вашем случае, а какие нет, всегда дает врач. Как правило, этому предшествует ряд лабораторных анализов.
Полезные продукты при сахарном диабете
Фрукты и ягоды
Земляника, клубника, арбуз, черника, малина, крыжовник, ежевика, любая смородина, вишня и черешня, яблоки (лучше брать зеленые и кислые сорта), киви, апельсин и т. д.
Овощи (можно употреблять в сыром, отварном и запеченном виде)
Огурцы, все виды капусты (цветная, брокколи и т.д.), зеленый горошек, листовой салат, зелень, кабачки, баклажаны, помидоры и т.д.
Молочные продукты
Нежирные молоко, творог, кисломолочные продукты, небольшое количество сыра не более 30% жирности
Сметана, сливки, молоко, творог более 5% жирности, сыр более 30% жирности
Консервы
Мясные, рыбные и растительные в масле
Кондитерские изделия
Пирожные, торты, шоколад, варенье, джемы и т. д.
Масла
Сливочное, растительное
Напитки
Сладкие (лимонады, фруктовые соки), алкоголь
Разное
Орехи, семечки, сахар, мед
Рекомендуется отказаться от такой технологии приготовления пищи, которая предполагает жарение. Используйте посуду, которая позволяет готовить продукты без добавления жира. Растительное масло – важный компонент ежедневного рациона, при этом его нужно употреблять в очень маленьких количествах.
Жирные сорта рыбы – ключевой источник Омега-3 и множества других крайне полезных для человеческого организма веществ. Из-за этого данный продукт ограничивают не так строго, как жирное мясо.
Другие диетические стратегии при сахарном диабете
Как уже было отмечено, любое ограничение в питании должно быть индивидуальным. Сегодня существует несколько вариантов диетических стратегий при СД у пациентов с лишней массой тела. Хорошие результаты позволяет получить средиземноморская диета, которая также предполагает ежедневную физическую активность.
Ее ключевые принципы:
питаться нужно дробно 5 раз в день – 3 основных приема пищи и 2 перекуса;
завтрак должен быть преимущественно из сложных углеводов с низким гликемическим индексом;
ужин легкий, включающий в себя нежирный белок и овощи;
за день рекомендуется съесть более 400 г различных овощей и зелени;
соблюдать питьевой режим — минимум 7-8 стаканов воды в день.
Еще одна диетическая стратегия при сахарном диабете – LCHF. Чтобы понять ее принцип, достаточно просто расшифровать аббревиатуру Low Carb High Fat (“мало углеводов, много жиров”). Данная система питания была разработана в 2000 году. Она предлагает составлять свой рацион таким образом, чтобы в нем содержалось минимум сахара и крахмала. Следует отдавать предпочтение цельной еде, которая богата жирами, белками и клетчаткой. Углеводы на LCHF ограничиваются до 50 г в день.
Автор
Нужнова Юлия Константиновна
эндокринолог
Врач первой категории
Стаж 22 лет
+7 (495) 032-15-21
Блог Fitparade.ru | Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа
Меню для диабетика
Низкоуглеводная диета нормализует углеводный и липидный обмен, снижает избыточную массу тела, уменьшает риск сердечно — сосудистых заболеваний.
Основные задачи диетотерапии сахарного диабета:
• определение суточной калорийности питания;
• ограничение употребления легко усваивающихся углеводов;
• нормализация показателя уровня глюкозы в крови;
• сохранение в меню диабетика суточной потребности в белках, жирах, и углеводах.
При составлении меню, необходимо принимать во внимание наличие у пациента сопутствующих заболеваний и динамику показателей, характеризующих процесс лечения.
Если у пациента умеренный объем суточной физической нагрузки, то меню составляется из расчета 30-35 килокалорий на 1 кг идеальной массы тела, вычисляемой по формуле рост в сантиметрах минус 100. Больным с нормальным весом и средними физическими нагрузками, рекомендуется питание с калорийностью 2500-2600 ккал.
В случае ожирения, энергетическая ценность меню рассчитывается исходя из 20-25 ккал на 1 кг нормальной массы тела. При похудении, ослабленным пациентам подбирается высокобелковая диета, с повышенной калорийностью 3500-3600 ккал в сутки.
При нарушениях липидного обмена, повышении уровня холестерина, ограничивается общее потребление жиров до 0,9-1,0 граммов на 1 кг массы тела.
При составлении диеты, следует избегать традиционных запретов на продукты питания для диабетиков, важно соблюдать индивидуальный подход. Нужно стремиться, чтобы питание больного диабетом 2 типа, по возможности, максимально приближалось к питанию здорового человека.
Как составлять
Стандартное меню составляется по специальным таблицам с учетом массы продуктов и содержания в них белков, жиров и углеводов.
Первоначальную диету при диабете должен рассчитывать не больной, а врач-специалист: эндокринолог или диетолог. Составлению диеты обучают при первичном обследовании в условиях стационара или в специальных школах для диабетиков. При разработке меню, за основу берут уже сложившийся стереотип питания пациента, в который постепенно вносят требуемые корректировки.
Вначале назначают пробную диету с пониженным содержанием углеводов. Доля белков должна составлять 20% общего числа калорий, углеводов – 60% и жиров – 30%.
Суточная потребность на 1 килограмм массы тела составляет не менее 1-1,5 г белка, 4-4,5 г углеводов и 0,75-1, 5 г жиров.
Объем принимаемой пищи распределяется на 5 приемов:
1. Первый завтрак – 25%.
2. Второй завтрак – 15%.
3. Обед – 25%.
4. Полдник – 10%.
5. Ужин – 25%.
При подборе меню необходимо согласовать с лечащим врачом частоту измерения уровня глюкозы в крови. В случае положительной динамики показателей пациента, через 2-3 недели после начала применения меню, можно постепенно расширять рацион питания.
Пища диабетика должна быть вкусной, сытной, вызывающей аппетит.
Как правильно соблюдать диету
К сожалению, возможности применения низкоуглеводной диеты ограничены по причине несоблюдения ее требований больными из-за их слабой мотивации и низкого врачебного контроля. Для получения положительного эффекта от диетотерапии, придерживайтесь следующих условий:
1. Соблюдайте дробный режим питания с равномерным распределением углеводов.
2. Придерживайтесь меню, составленного под контролем врача, не употребляйте запрещенные продукты.
3. Готовьте пищу преимущественно в отварном и запеченном виде.
4. Имейте дома постоянный запас низкокалорийных продуктов и напитков, чтобы утолить возникновение чувства голода.
5. Не используйте соль при приготовлении еды, солите свою порцию из отмеренной заранее суточной нормы соли.
Низкоуглеводная диета Р. Берстайна
Американский доктор Ричард Берстайн долгие годы применяет низкоуглеводную диету, которую он испытал на собственном опыте. Его метод состоит в сочетании практически безуглеводной диеты с дозированными физическими нагрузками. Больной должен несколько раз в день контролировать уровень глюкозы в крови и самостоятельно корректировать дозировку сахароснижающих препаратов, применять небольшие дозы инсулина при диабете 2 типа. Бернстайн утверждает, что его методика позволяет поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и предупреждает возникновение осложнений диабета.
Запрещенные и разрешенные продукты
Продукты для диабетиков делят на 3 группы:
1. Продукты первой группы отличаются низкой калорийностью, употребляются без ограничения (овощи, за исключением картофеля, низкокалорийные напитки и десерты).
2. Продукты второй группы — также низкокалорийные, но применяются в умеренном количестве (фрукты, крахмалистые, белковые и молочные продукты). Суточное потребление не должно превышать половину средней нормы здорового человека.
3. Продукты третьей группы характеризуются высокой калорийностью (жиры, сладости, содержащие сахар и алкоголь). Они запрещены для употребления в пищу.
Запрещенные продукты:
1. Сливочное масло, сметана, твердый маргарин.
2. Молоко, кисломолочные продукты обычной и повышенной жирности, творог более 41% и сыры более 30% жирности.
4. Торты, пирожные, мед, выпечка из сдобного теста, шоколад, мороженое.
5. Пицца, чипсы, хот-доги.
6. Икра красная, черная.
7. Яичные желтки – не более трех в неделю.
Разрешенные продукты:
1. Овощи, зелень, фрукты, грибы.
2. Рыба.
3. Масла растительные.
4. Орехи.
5. Хлеб из муки второго сорта.
6. Крупы, бобовые, макаронные изделия.
7. Оливки, маслины.
Продукты второй группы, разрешенные к употреблению в умеренном количестве:
• молоко и кисломолочные продукты 1-2% жирности, нежирный творог, сыры менее 30% жирности;
• постные части телятины, говядины, молодой баранины, мясо птицы без кожи;
• креветки, крабы.
План диеты для диабетиков
: руководство по питанию при диабете
Доказательная база
Этот контент Dr. Axe прошел медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы гарантировать достоверность информации.
Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.
В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.
Рэйчел Линк, MS, RD
17 июня 2019 г.
Если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, насколько важна ваша диета, когда речь идет о контроле симптомов диабета. Тем не менее, план здоровой диабетической диеты выходит далеко за рамки сокращения углеводов и потребления сахара. На самом деле, наполнение своей тарелки правильными продуктами и изменение распорядка дня также может оказать огромное влияние на контроль уровня сахара в крови.
Хотите знать, что должен и не должен есть диабетик? Или любопытно, как на самом деле выглядит диабетическая диета? Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о том, как начать план питания для диабетиков.
Что такое диабетическая диета?
Когда вы едите углеводы, ваш организм вырабатывает ферменты, которые расщепляют их на более мелкие молекулы сахара. Эти сахара транспортируются гормоном, называемым инсулином, из кровотока в клетки, где они могут использоваться в качестве источника энергии.
Диабет — это состояние, при котором нарушается способность вашего организма правильно перерабатывать питательные вещества, что приводит к ненормальному уровню глюкозы или сахара в крови. У людей с диабетом процесс расщепления углеводов и доставки их к клеткам не работает должным образом, что может привести к скачкам и падениям уровня сахара в крови.
Диабет часто лечат лекарствами, которые снижают уровень сахара в крови и помогают организму более эффективно использовать инсулин. Тем не менее, изменение плана питания и соблюдение базовой диабетической диеты также абсолютно необходимы для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Лучшая диета для диабетиков должна включать смесь богатых питательными веществами ингредиентов с низким содержанием углеводов, включая некрахмалистые овощи, белковые продукты и полезные для сердца жиры. Другие богатые клетчаткой продукты, которые содержат умеренное количество углеводов, такие как цельное зерно, бобовые, орехи и семена, также могут быть включены в ограниченных количествах как часть диабетической/преддиабетической диеты.
Соблюдение диабетической диеты не только помогает снизить уровень сахара в крови, но также может улучшить общее состояние здоровья и предотвратить некоторые побочные эффекты, связанные с диабетом. Кроме того, он также может защитить от других хронических заболеваний, улучшая здоровье сердца и контролируя талию.
Диабетическая диета
Придерживаться диеты для диабетиков, чтобы похудеть и контролировать уровень сахара в крови, не должно быть сложно. На самом деле, включение в свой распорядок дня нескольких диабетических диетических продуктов при одновременном отказе от сладких закусок и газированных напитков может помочь повысить чувствительность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови.
Еда для еды
Один из лучших способов эффективно контролировать уровень сахара в крови — наполнить свой рацион цельными продуктами, богатыми питательными веществами. Итак, какие продукты диабетики могут есть свободно? Вот несколько лучших вариантов в списке продуктов для диабетиков:
Некрахмалистые овощи: листовая зелень, брокколи, цветная капуста, морковь, помидоры, болгарский перец, сельдерей, брюссельская капуста и т. д.
Мясо: говядина травяного откорма, баранина, коза и т. д.
Домашняя птица: куры свободного выгула, индейки, утки и т. д.
Морепродукты: дикий лосось, сардины, скумбрия, тунец, анчоусы и т. д.
Есть также несколько продуктов, которыми вы можете наслаждаться в умеренных количествах, при условии, что они соответствуют вашей ежедневной норме углеводов. Вот несколько примеров продуктов, которые можно употреблять в ограниченных количествах:
Орехи: миндаль, фисташки, грецкие орехи, орехи макадамия и т. д.
Семена: семена чиа, льна, конопли и т. д.
Фрукты: яблоки, ягоды, апельсины, бананы, груши и т. д.
Молочные продукты: несладкий йогурт, сыр фета, творог, козье молоко и т. д.
Продукты, которых следует избегать
Столь же важно, как наполнить свою тарелку здоровой цельной пищей, ограничить количество продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови. Вот некоторые продукты из списка диабетических и преддиабетических продуктов, которых вам следует избегать:
Зерновые: хлеб, макаронные изделия, крупы и т. д.
Бобовые: чечевица, фасоль и горох
Крахмалистые овощи: картофель, ямс, кукуруза, кабачки, сладкий картофель и т. д.
Закуски: выпечка, конфеты, печенье, крекеры, сладости и т. д.
Напитки, подслащенные сахаром: газированные напитки, соки, спортивные напитки, энергетические напитки, сладкий чай и т. д.
Советы по питанию для диабетиков
1.
Планируйте свое питание
При диабетическом питании планирование еженедельного меню необходимо для балансировки уровня сахара в крови. Включение хорошей смеси здоровых жиров, белков и клетчатки в ваши блюда может замедлить всасывание сахара в кровоток, чтобы способствовать гликемическому контролю.
Существует несколько различных методов составления плана питания для диабетиков. Многие люди выбирают подсчет углеводов, который включает в себя измерение количества углеводов, которые вы потребляете при каждом приеме пищи. Хотя количество углеводов может варьироваться в зависимости от ваших потребностей в питании и лекарств, которые вы принимаете, большинство рекомендует придерживаться примерно 15–30 граммов углеводов на каждый перекус и 45–60 граммов углеводов на один прием пищи.
Метод тарелки — еще одна простая стратегия планирования диетического меню для диабетиков. При использовании этого метода половина вашей тарелки должна состоять из некрахмалистых овощей, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста и морковь. Оставшаяся половина должна состоять из белковых продуктов и цельнозерновых продуктов в равных частях.
2. Ешьте больше клетчатки
Клетчатка является ключевым компонентом диабетической диеты. Это ключевое питательное вещество перемещается по организму в непереваренном виде и задерживает усвоение сахара, помогая регулировать здоровый уровень сахара в крови. Добавление нескольких порций клетчатки в каждый прием пищи — это простой и эффективный способ поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Попробуйте заполнить как минимум половину своей тарелки овощами, богатыми клетчаткой, и по возможности всегда выбирайте цельнозерновые продукты вместо рафинированных. Орехи, семечки и бобовые также богаты клетчаткой, и их можно есть в умеренных количествах как часть сбалансированного завтрака, обеда или ужина при диабете.
3. Выбирайте высококачественные источники белка
Выбор здоровых источников белка имеет решающее значение, когда речь идет о контроле уровня сахара в крови. Белок играет центральную роль в росте и развитии, а также в иммунной функции, восстановлении тканей и наращивании мышечной массы. Высококачественные белковые продукты, такие как мясо травяного откорма, птица на свободном выгуле и морепродукты, выловленные в дикой природе, не содержат углеводов, а это означает, что они не повышают уровень сахара в крови в организме. Кроме того, белок изменяет уровень определенных гормонов в организме, которые контролируют чувство голода, а это означает, что он может помочь вам дольше чувствовать себя сытым между приемами пищи.
4. Включите в свой рацион полезные жиры
Несмотря на то, что жир долгое время подвергался критике как нездоровое, закупоривающее артерии питательное вещество, на самом деле он является важной частью здоровой для сердца диабетической диеты. Включение в пищу порции полезных жиров, таких как кокосовое масло, авокадо и оливковое масло, может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, задерживая опорожнение желудка. Исследования показывают, что замена трансжиров и насыщенных жиров на ненасыщенные жиры может улучшить чувствительность к инсулину, позволяя вашему телу более эффективно использовать этот важный гормон для транспортировки сахара из кровотока в клетки.
5. Отправляйтесь в спортзал
В дополнение к изменению того, что вы кладете на тарелку в рамках диабетической диеты, вы также можете изменить свой распорядок дня. Регулярная физическая активность в течение дня может быть очень полезной для поддержания здорового уровня сахара в крови. Было показано, что аэробные упражнения и тренировки с отягощениями, в частности, улучшают способность организма использовать инсулин для контроля уровня сахара в крови. Такие занятия, как ходьба, езда на велосипеде, плавание и поднятие тяжестей, могут стать отличным дополнением к плану диабетической диеты.
6. Рассмотрите Дополнение
Было доказано, что некоторые добавки помогают снизить уровень сахара в крови, особенно в сочетании с питательной диетой и здоровым образом жизни. Например, было показано, что пробиотики улучшают метаболизм глюкозы и снижают уровень сахара в крови натощак. Добавки магния также могут повышать чувствительность к инсулину, особенно у людей с низким уровнем магния в крови. Согласно обзору, опубликованному в Endotext, хром, корица, расторопша, пажитник и горькая дыня являются другими добавками, которые также могут снижать уровень сахара в крови.
Образец меню диабетической диеты
Так что же лучше всего есть на завтрак диабетику? И как на самом деле выглядит здоровая, сбалансированная диабетическая диета? Вот пример плана питания на один день, а также несколько простых рецептов диабетической диеты, с которыми вы можете начать экспериментировать дома:
Обед: Копченый лосось со сливочной заправкой из авокадо и ½ чашки брокколи, приготовленной на пару
Полдник: Морковь с хумусом
Ужин: Куриная грудка на гриле с пловом из киноа и салатом
Риски и побочные эффекты
Если у вас диабет, важно тесно сотрудничать со своим врачом и диетологом, чтобы подобрать для вас наилучшую диабетическую диету. Вы также должны проконсультироваться с ними, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой текущий рацион. В некоторых случаях ваш врач может порекомендовать изменить дозировку ваших лекарств с учетом этих изменений.
Кроме того, обязательно поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем начинать прием добавок, особенно если вы принимаете лекарства от диабета. Некоторые добавки могут мешать этим лекарствам и могут привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови. Всегда начинайте с низкой дозы и повышайте ее, чтобы оценить переносимость и снизить риск негативных побочных эффектов.
Последние мысли
Диета для диабетиков должна включать большое количество цельных продуктов, богатых питательными веществами, включая некрахмалистые овощи, высококачественный белок и полезные для сердца жиры.
Существует несколько методов контроля потребления углеводов, в том числе метод с тарелки и подсчет углеводов.
В дополнение к тому, что в вашем рационе должно быть много клетчатки, здоровых жиров и белковых продуктов, вы также должны получать много физической активности. Некоторые добавки также могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Список диетических продуктов для диабетиков включает такие ингредиенты, как овощи и полезные жиры, а также большое количество мяса, птицы и морепродуктов.
В Интернете можно найти множество рецептов для диабетиков, включающих смесь этих ингредиентов, что упрощает соблюдение здоровой и сбалансированной диеты для диабетиков.
Диабетическая диета для индийцев: что есть и чего избегать
В Индии более 41 миллиона человек больны диабетом. По оценкам, к 2025 году оно увеличится до 70 миллионов (1), (2). Недаром Индию называют диабетической столицей мира. Но индийская диета для людей с диабетом может в значительной степени помочь изменить эту тенденцию, поскольку одной из основных причин диабета 2 типа являются плохие привычки в еде и малоподвижный образ жизни.
Конечно, гены тоже могут играть важную роль. Но изменение образа жизни может увеличить шансы на излечение диабета 2 типа . Продолжайте читать, чтобы узнать, что есть, если у вас диабет, и какие изменения образа жизни вам необходимо внести. Мы также включили диетическую таблицу для вас. Прокрутить вниз.
В этой статье
Что такое диабет?
Shutterstock
ВОЗ определяет диабет как хроническое заболевание обмена веществ, которое возникает, когда организм не вырабатывает достаточного количества инсулина i X Гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает регулировать уровень сахара (глюкозы) в крови. или не использует вырабатываемый инсулин (резистентность к инсулину), что приводит к повышению уровня глюкозы в крови (3).
Знаете ли вы?
Диабет 1 типа характеризуется неспособностью поджелудочной железы самостоятельно вырабатывать инсулин, тогда как диабет 2 типа (более распространенный вариант) характеризуется резистентностью к инсулину.
Как диабетическая диета помогает контролировать уровень глюкозы в крови?
Лечение диабета требует целостного подхода i X, который включает в себя управление образом жизни, а также правильный гликемический контроль и сбалансированное питание для контроля уровня сахара в крови. Правильный выбор продуктов часто помогает контролировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровый вес. Всегда консультируйтесь с диетологом и выбирайте правильные продукты для контроля уровня глюкозы в крови.
Образец индийской диеты для диабетиков
iStock
Индийская диета для диабетиков гарантирует, что вы потребляете 1200-1600 калорий в день в зависимости от возраста, пола, типа диабета, физической активности и типа принимаемых вами лекарств.
North
MEAL
FOODS TO EAT
Early Morning
Options:
Fenugreek water (1 teaspoon fenugreek seeds soaked in a glass of water overnight)
2 небольшие цельнозерновые паратхи (без топленого масла или масла) с 1 чашкой райты + 1 чайная ложка рассола + ½ чашки вареных ростков.
Необработанные хлопья раги/пшеничные хлопья (½ чашки) с одной чашкой нежирного молока и щепоткой порошка корицы. Для подслащивания добавьте ½ чайной ложки меда.
2 овощных мунг чила с зеленым чатни и 1 целым вареным яйцом
Предварительный обед
Опции:
1 чашка салата из огурцов, помидоров и моркови. Добавьте щепотку лайма и украсьте листьями кориандра и несколькими листьями мяты.
1 сезонный фрукт (кроме банана, манго, сапоты, заварного крема, джекфрута)
Непроцеженный овощной сок/ сок горькой тыквы
Обед
с пшеничными чапати среднего размера ½
900 чашка раджмы/холе + ½ чашки жидкого дала + 1 чашка карри из бамии/любого овощного карри + ½ чашки творога/райты
2 цельнозерновых чапати среднего размера с 3 унциями запеченной рыбы + любое овощное карри + 1 чашка райты
Вечерние закуски
Зеленый чай без сахара и искусственных подсластителей. Вы можете съесть одну маленькую чашку бхел пури или запеченных закусок.
Ужин
Опции:
2 чапати среднего размера + любое овощное карри (любая тыква, баклажаны, стручковый перец и т. д.), кроме корнеплодов + 1 чашка дал/панира
2 средних чапати + куриное рагу + любое овощное карри, кроме корнеплодов.
Before Bed
1 cup of warm milk with a pinch of raw ground turmeric/cinnamon powder
East
MEAL
FOODS TO EAT
Раннее утро
Опции:
Вода из пажитника (1 чайная ложка семян пажитника, замоченная в стакане воды на ночь)
Миндаль, замоченный на ночь (4-5 штук)
Завтрак
Опции:
1 ломтик поджаренного пшеничного хлеба и 2 вареных яичных белка или 1 целое вареное яйцо + сабзи из любых овощей + ½ стакана отварных ростков
Салат из огурцов + 1 парата, фаршированная цельнозерновой мукой + сабзи из гороха + 1 чайная ложка маринованных огурцов
Предварительный обед
Варианты:
апельсин или 1 чашка яблока или апайи гуава
Любой непроцеженный овощной сок или сок горькой тыквы
Обед
Опции:
2 цельнозерновых чапати среднего размера + 1/2 стакана овощей, таких как горох, цветная капуста, стручковый перец, зеленая фасоль, любая тыква и т. д. + 1 чашка даала
Салат с огурцами и помидорами + ½ чашки риса + ½ чашки овощного карри + рыбное карри
1 чашка овощного кичди далия + ½ чашки творога
Вечерние закуски
1 Варианты:
Масала с пышным рисом и зеленым чаем
Зеленый чай и кулак с жареными орехами (миндаль, фисташки, ореховые орехи)
Ужин
Варианты:
. + ½ чашки овощного карри + ½ чашки йогурта
2 чапати + ½ чашки овощного карри + ½ чашки даала + ½ чашки йогурта
Перед сном
1 стакан теплого молока или корицы молотый порошок куркумы
South
MEAL
FOODS TO EAT
Early Morning
Options:
Fenugreek water (1 teaspoon fenugreek seeds soaked in a glass of water overnight)
Миндаль, замоченный на ночь (4-5 штук)
Завтрак
Варианты:
2-3 идли с чатни и самбаром на ножках (без соли)
2 доса с чатни и овощной санбаром (используйте меньше соли)
1 Небольшая чашка овощной UPMA с чатни
Предварительно-пух сок/ сок горькой тыквы
Нежная кокосовая вода
Стакан солода раги с пахтой
Обед
Опции:
Огурцы и много овощей с салатом из помидоров + 1/2 чашки салата из огурцов и помидоров 1/2 чашки + любое овощное карри (с меньшим количеством специй) + 1 стакан пахты с зирой и мятой
Салат из огурцов и помидоров + ½ чашки коричневого риса + 1 чашка овощного карри + ½ чашки рыбного или куриного карри с меньшим количеством специй + 1 стакан пахты с мятой и зирой
Вечерние закуски
Опции: 9004 рисовые хлопья с листьями карри и измельченным чесноком
Черный кофе и ¼ чашки домашних закусок (используйте меньше масла)
Фильтрованный кофе с меньшим количеством молока и ½ чашки жареного чана
Ужин
Опции:
Овощной бульон или бульон из курицы и овощей +2 чапати
Овощное карри + 2 чапати + творог
Перед сном с теплым молоком 9026 9
щепотка молотой сырой куркумы или порошка корицы
Запад
ЕДА
ЕДА
7
20251 Опции:
Вода из пажитника (1 чайная ложка семян пажитника, замоченных в стакане воды на ночь)
1 чашка овощного карри + 2 чапати из разных злаков + 1 чашка даала + творог
Салат из огурцов + 2 чапати из злаков + ½ чашки овощного карри + рыбное карри или куриное карри
Перед сном
1 стакан теплого молока со щепоткой порошка корицы или сырой молотой куркумы :
Пищевые продукты
Полезные жиры
iStock
Не все жиры вредны. Стремитесь ограничить потребление насыщенных жиров и увеличить потребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот i XПолезные пищевые жиры, такие как омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Обычно они содержатся в маслах и орехах. в вашем рационе. Недавнее клиническое исследование показало положительную корреляцию между потреблением ПНЖК и улучшением гликемического контроля (4). Как качество, так и количество жира имеют значение в регуляции уровня сахара в крови.
Жуйте горсть семян и орехов, когда хотите перекусить, и посыпьте семенами чиа овощную смесь карри или яйца, чтобы дольше чувствовать себя сытым.
Связано: 9 здоровых источников жиров для вегетарианцев
Углеводы
Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки рекомендуются людям с диабетом. Исследование китайцев с диабетом 2 типа на диете с низким содержанием жиров (LFD) и диете с низким содержанием углеводов (LCD) показало, что LCD лучше контролирует уровень глюкозы в крови по сравнению с LFD (5).
Цельнозерновые продукты содержат клетчатку и помогают улучшить уровень глюкозы после еды и поддерживать нормальный уровень инсулина, согласно данным систематического обзора (6). Избегайте рафинированных углеводов с низким содержанием клетчатки или без нее.
Foods To Eat – Рожь, овес, лебеда, просо, бобовые, коричневый рис, дикий рис, цельная пшеница и хлопья из отрубей с низким содержанием сахара.
Связанные: 12 лучших продуктов, богатых углеводами, и их польза
Полезные белки
Shutterstock
Потребление высококачественного белка не влияет на повышение уровня глюкозы после еды. Но белковая пища, смешанная с углеводами, увеличивает секрецию инсулина, что может помочь регулировать уровень глюкозы в крови (7). Включайте белки с высокой биологической ценностью в каждый прием пищи.
Связанный: 48 Список продуктов с высоким содержанием белка, которые следует включить в свой рацион
Овощи
Овощи являются хорошими источниками витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Употребление не менее двух порций овощей (приготовленных или сырых) в день поможет вам сбросить вес, укрепить иммунитет и лучше контролировать уровень глюкозы в крови. Исследование японцев с СД2 показало, что подход «ешьте овощи перед углеводами» обеспечивает лучший гликемический контроль, чем обмен едой (8).
Молочные белки (казеин и сывороточный белок) в молоке, йогурте и сыре играют полезную роль в лечении диабета, увеличивая секрецию инсулина (9). Когортное исследование установило обратную зависимость между потреблением молочных продуктов и распространенностью диабета (10).
Пищевые продукты – Нежирное молоко, яичные белки, обезжиренный йогурт, нежирный творог, нежирная или обезжиренная сметана и неароматизированное соевое молоко.
Функциональные продукты для диабетиков
Функциональные продукты с биологически активными соединениями могут оказывать благотворное влияние на уровень глюкозы в крови. Список суперпродуктов:
Пажитник
Горькая тыква
Шелуха подорожника
Просо
Неочищенный рис
Бобовые
OATS
Квиноа
CINNAMON
Курная
Орехи и масляные семена-грецкие орехи и льняные семена
ИЗМЕНЕНИЯ ИЗМЕНЕНИЯ ДИАБЕТА. DSMES), лечебное питание (MNT), физическая активность, консультирование по отказу от курения и психологическая помощь являются фундаментальными аспектами изменения биомаркеров глюкозы в крови (11).
После нескольких практик, таких как раннее пробуждение, занятия йогой, тренировки, правильное питание, полноценный сон, медитация, уделение времени себе, ранний отход ко сну и т. счастья в твоей жизни.
Индийская диета для людей с диабетом может в значительной степени помочь в лечении этого заболевания. Для контроля уровня сахара в крови необходима целостная стратегия, включающая управление образом жизни, эффективный гликемический контроль и сбалансированное питание. Правильный выбор еды может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и поддерживать здоровый вес. Проконсультируйтесь с врачом и диетологом для получения рекомендаций, адаптированных к вашему здоровью и другим заболеваниям.
Часто задаваемые вопросы
Мне 24 года, и у меня диагностирован диабет. Означает ли это, что я должен всю оставшуюся жизнь придерживаться строгой диеты?
Это не «ограниченная диета», а скорее «контролируемая диета». Вы можете есть все, что захотите, но следите за ежедневным потреблением сахара и соли. Да, вам нужно избегать определенных продуктов, которые, в общем-то, никому не приносят пользы. Будьте активны, избегайте сидячего образа жизни и занимайтесь йогой.
Поможет ли употребление сока горькой тыквы или сока нима в лечении диабета?
Да. Врачи рекомендуют сок горькой тыквы и сок нима людям с диабетом. Существуют научные доказательства того, что горькая тыква и ним помогают снизить уровень глюкозы в крови. Вы можете либо отварить горькую тыкву, либо жевать три или четыре листа нима первым делом с утра.
Горькая тыква содержит инсулиноподобное соединение, называемое полипептид-р или р-инсулин. Это соединение может естественным образом контролировать диабет. Листья нима содержат флавоноиды, тритерпеноиды, гликозиды и противовирусные соединения, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Однако переедание может вызвать гипогликемию i XA Состояние, при котором уровень сахара в крови падает ниже требуемого диапазона. Обычно вызывается лекарствами от диабета. последствия.
Мне 62 года, и я не могу заниматься тяжелыми тренировками. Пожалуйста, предложите любую другую альтернативу.
Начните с долгих ленивых прогулок. Позже увеличьте темп своих прогулок. Вы также можете практиковать пранаяму. Работайте с экспертом по йоге, который будет направлять вас.
На сколько я похудею?
Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, каким должен быть ваш идеальный вес в соответствии с вашим возрастом, историей болезни, полом, текущим весом, костной массой и т. д. Затем спланируйте свой ежедневный рацион в соответствии с этим, чтобы достичь идеального веса.
Эффективно ли эвкалиптовое масло при лечении диабета? Где купить эвкалиптовое масло?
Да, есть научные доказательства того, что эвкалиптовое масло помогает снизить уровень глюкозы в крови. Вы можете купить эвкалиптовое масло в различных интернет-магазинах. Смешайте четыре-пять капель эвкалиптового масла с теплой водой или теплым молоком и выпейте. Не добавляйте слишком много эвкалиптового масла, так как оно может быть токсичным.
Какие фрукты мне следует есть?
Ешьте крыжовник, черную сливу (джамун), яблоко, банан, гуаву (неспелую), сырую папайю и т. д. Вы также можете есть фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как манго, личи и виноград. Но старайтесь не переборщить с ними.
Источники
Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
Индия – мировая столица диабета: теперь на пути к гипертонии, Журнал Ассоциации врачей Индии, ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension
Текущий сценарий диабета в Индии, Journal of Diabetes, онлайн-библиотека Wiley. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x
Диабет, Всемирная организация здравоохранения. https://www.who.int/health-topics/diabetes
Полиненасыщенные жирные кислоты и гликемический контроль при диабете 2 типа, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/
Влияние низкоуглеводной диеты на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальный Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884
Потребление цельного зерна и гликемический контроль у здоровых субъектов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/
Инсулиновые реакции плазмы после приема различных смесей аминокислот или белков с углеводами, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/
Простой план питания, предусматривающий употребление овощей перед углеводами, оказался более эффективным для достижения гликемического контроля, чем обменный план питания у японских пациентов с диабет 2 типа, Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
Успех банкета зависит от правильного составления меню. Человеку, впервые столкнувшемуся с организацией праздничного застолья, достаточно сложно предусмотреть все нюансы. Поэтому мы подготовили ряд рекомендаций, позволяющих правильно рассчитать требуемое количество блюд.
Что нужно учитывать при подготовке банкета?
в течение всего вечера на столах должно стоять достаточное количество блюд. Еды должно хватать всем гостям без оформления дополнительных заказов;
закуски, овощную, мясную, сырную, рыбную нарезку можно раскладывать в общие блюда;
если на праздник приглашены дети, необходимо подготовить для них индивидуальное меню. Детские порции имеют меньший размер, зато минеральной воды, соков, газировки ребятишки выпьют больше, чем взрослые. Также отдельное меню потребуется гостям-вегетарианцам;
обязательно заранее выясните возможность самостоятельной покупки сладостей, алкоголя. При желании можно обговорить упаковку оставшейся еды и напитков;
при выборе блюд для банкета обязательно учитывайте сезон года. В жаркий период гости будут отдавать предпочтение белому вину, безалкогольным напиткам, овощным закускам, фруктам, различным лёгким блюдам.
Для того, чтобы банкет был сытным и разнообразным для каждого гостя необходимо заказать следующий набор блюд:
0,3 порции холодных закусок;
1 порцию салата;
1 порцию горячих закусок;
горячие блюда – 1 стейк из мяса или рыбы, если шашлык, то 200гр. ;
гарнир – 1 порция (150гр.) на гостя;
фруктовая ваза – 150гр;
100 гр. торта или один десерт
Расчет напитков.
Для начала определитесь со вкусовыми предпочтениями гостей. Уточните, какие безалкогольные и алкогольные напитки они предпочитают. Чаще всего для банкетов покупают:
водку: с расчётом бутылка на 2-х гостей;
вино: в среднем бутылка на человека;
шампанское: бутылка на 2-х гостей.
Такие напитки, как коньяк, виски, ликёры и другие виды спиртного подбираются с учётом предпочтений гостей. Безалкогольные напитки — минеральная вода с газом и без, соки нескольких видов, морсы. Норма на каждого гостя – около 2х литров.
Подбор теплохода
Количество гостей
До 30 человек
До 70 человек
До 120 человек
Cвыше 120 человек
Панорамные
VIP
Стоимость аренды
до 7000 руб
до 12000 руб
до 25000 руб
свыше 25000 руб
Регион
не важно
Москва
Московская область
Заказать звонок
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Расчёт стоимости мероприятия
Отправляя заявку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.
Оставить заявку
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Оставить заявку
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Получить консультацию
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.
Купить билет
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.
Как составить меню на неделю для кето диеты
До составления кето меню мы должны определиться со своим распределением белка, жиров и углеводов. Это мы сделали в главе 2 с помощью калькулятора. По опыту работы с клиентами я основываю свой стандартный расчет на 1600 ккал, т.к. это наиболее универсальное значение. При этом примерно получается 70 гр. белка, 30 гр. углеводов и 133 гр. жира.
Далее мы должны составить список продуктов или взять готовый и скорректировать под себя, удалив то, что мы хотим употреблять или не можем достать в своем регионе. Если используем программу проверяем базу данных, разбираемся в каком виде учитываются углеводы. Например в моей базе, на которой основаны все рационы и меню на этом сайте, углеводы посчитаны отдельно от клетчатки. В большинстве других баз они посчитаны вместе.
В принципе есть два основных способа приготовления еды в течение недели, они сильно влияют на то, как вы будете выбирать блюда.
Первый способ. Вы можете готовить весь рацион на неделю в выходные, раскладывать по контейнерам (желательно стеклянным), первые три дня оставлять в холодильнике, контейнеры на четверг и пятницу замораживать.
Плюсы: — это более удобно для потребления — очень точно учтены размеры порций — экономиться много времени в рабочие дни
Минусы: — не всем нравиться вкус размороженной еды — часто хранение ведется в пластиковые контейнеры, что не очень полезно
Второй способ. Можно составлять рацион таким способом, чтобы готовить каждый день. Для этого планируется состав продуктов под это и выбираются более простые рецепты. Основа этого способа — свежие овощи и листовые салаты.Плюсы: — не тратится время в выходной — всегда свежая еда — вы готовите то, что хотите съесть
Минусы: — чуть сложнее контролировать порции, т.к. расчет ведется по сырым продуктам и вы не сразу делите блюдо на равные части, как при первом способе — почти каждый день приходится тратить время на приготовление еды
Какой бы способ вы не выбрали, далее вы начинаете планировать рацион на неделю. В начале планируете неделю по основному белковому продукту, т.е. за ранее распределяете какие белки вы хотите есть в какой конкретно день.
Рассмотрим пример составления и расчета рациона для второго способа (ежедневного приготовления). Тяжело есть одно и тоже каждый день. Поэтому обычно каждый день у вас будут два вида белка, например из текущего дня и из следующего.
Например, Понедельник — говядина, особенно если в выходные будет вариться костный бульон, то можно добавить немного мяса и получить заготовку на понедельник Вторник — Свинина Среда — Овощной день, белок из адыгейского сыра или тофу (такие дни очень полезны для кишечника, желательно их добавлять) Четверг — рыба Пятница — Субпродукты, например говяжья или куриная печень Суббота — Курица или свинина, что больше нравится Воскресенье — рыба
Все это примерно, и зависит от вкуса. Главное разнообразие.
Далее начинаем планировать рацион. Общие рекомендации:
Завтрак. Никто не запрещает яйца. Но можно попробовать разные варианты пудингов из чиа, смузи, разные кето оладьи и творожники. Существует очень много рецептов. Буду выкладывать по мере возможности, чтобы помочь с идеями завтраков.При желании делаем броне-кофе, или броне-какао.
Обед. Выбираем основной белок — говядина, курица, рыба, свинина, баранина, мясные субпродукты (например, печень). Решаем как хотим приготовить — отварить, потушить, запечь или пожарить. Тут тоже нужна вариация день ото дня. В сыром виде для 1600 ккал нужно примерно 100 гр на порцию.Всегда думаем про возможности кухни. Если предстоит одновременное приготовление нескольких блюд, учитываем способы приготовления — например, если у вас плита с духовкой и мультиварка, то можно распределять блюда. Например, запекаем основное блюдо, на плите что-то варим (напр. бульон) или жарим, тушим в мультиварке.
Выбираем гарнир — цветная капуста, цуккини, зеленая фасоль, спаржа, капуста / шпинат, брокколи, это если хотим теплый гарнир. Это все можно потушить, обжарить или отварить на пару. Примерно порция в сыром виде 100-150 грамм.Можно чередовать со свежим салатом, меняя состав каждый день — берем зелень салата, огурец, половина помидора или авокадо. Авокадо надо стараться добавлять чаще, 1-2 раза в день по половине — например к омлету, в салат или просто порезать. Можно добавлять по 6-8 оливок или маслин.Все гарниры можно заправлять оливковым маслом или доводить по вкусу солью, перцем измельченным чесноком.
Как в теплые, так и в сырые гарниры нужно стараться добавлять много зелени — петрушки, укропа, базилика, кинзы, по 2-3 столовые ложки.
Ужин. Можно пойти по схеме с обедом, а можно использовать простые рецепты по принципу «в горшочке». Например жаркое, соте, тушение овощи с мясом. Выбираем грамм 100 основного белка, 2-3 вида овощей для тушения (баклажан, немного лука, кабачок, помидор и т. д.) и в разных вариантах с разными специями и добавками готовим. Пропорции на одну порцию примерно те же — грамм 100 белкового продукта и 150 овощей. Дополнительно.
При таком рационе и размере порций, обычно остается резерв по калориям и может быть нехватка минералов.Дополняем рацион и вводим разные добавки к приемам пищи или «перекусы». Например- льняные флаксыхлебцы (15-20 гр в день, это несколько штук)- черный шоколад с (в нем должно быть не более 14-18 гр углеводов, можно одну плитку)- разные орехи (см в списке на сайте), суммарно орехов пол горсти в день.
Пример. Завтрак — омлет их двух яиц с помидором, броне-кофе Обед — Салат из говядины, зелени и овощей Ужин — Соте из свинины баклажанов и кабачков
Приведу пример расчета, как обычно делаю я (вы можете это делать в любой программе):
Как и ожидалось, пока не сходится.
Больше всего не хватает: — Натрия (добавим оливок в салат) — Кальция (добавим сыра на завтрак) — Клетчатки (добавим хлебцы из льна — флаксы, они так же дадут Омега3) — Добавляем бульон для улучшения пищеварения
Вносим коррективы.
Получаем результат:
Уже более менее нормально.
Нужно добавить зелени в обед и ужин и клетчатки в бульон (есть в чистом виде).
Пару слов про точность. Нет смысла все выравнивать до нуля, т.к. в самой базе КБЖУ приведены усредненные данные, потом у нас добавляется ошибки при взвешивании и самое главное, что все продукты усваиваются тоже очень индивидуально.
Предвижу вопрос — считаем масло или нет? Если мы его употребляем, как в примере с броне-кофе, то обязательно считаем. Если используем как заправку для салата, то употребим мы не все, считаем примерно половину. При жарке на масле — по ситуации, если все масло останется в сковородке, можно не считать. Если жарим овощи, например, баклажаны, то они могут впитать до половины масла, берем так же половину.
В другие дни я бы особое внимание обращала на то, чего чуть не хватило в этот день — магний и клетчатку.
Такой подход делает планирование рациона прозрачным и понятным.
Получить рацион на 7 дней
Вы можете бесплатно скачать пример такого рациона по ссылке.
Как спланировать меню на неделю, которое облегчит вашу жизнь — первопроходцы Iron Soul
Если вы похожи на меня, вы всегда ищете способы немного облегчить себе жизнь
И один из лучших способов то есть путем создания хорошо организованного недельного меню. Это не только поможет вам следить за своим питанием, но и сэкономит вам деньги в продуктовом магазине. Итак, сегодня я поделюсь с вами своими советами по планированию меню на неделю.
Что вы чувствовали в последнее время?
Вы можете менять свои продукты/приемы пищи/рецепты в зависимости от того, что вы чувствуете, сколько времени у вас есть на подготовку/приготовление и какое у вас настроение. Он также может меняться в зависимости от сезона в зависимости от погоды или того, что доступно, и даже в разное время года (занят, больше дома, путешествую, гости и т. д.).
Что у вас запланировано на предстоящую неделю?
Вы будете заняты встречами, тренировками, учебой или работой?
Круто, может быть, выбор в пользу предварительно приготовленного белка может быть полезен, или будет полезно зайти в основной ресторан, где можно хорошо поесть.
Ты собираешься с друзьями однажды вечером?
Круто, об одном блюде позаботились. Расписание на эту неделю позволит вам увидеть, какие блюда и сколько приемов пищи вам нужно будет приготовить и спланировать.
Составьте меню на неделю, а затем двигайтесь назад, чтобы составить список продуктов.
Составьте простое меню для блюд и закусок, которые вы будете готовить дома, а также блюд, которые обычно соответствуют структуре белков, углеводов, жиров и клетчатки. Я обычно беру основной завтрак, а затем обедаю и ужинаю из взаимозаменяемых ингредиентов, добавляя к ним соусы, приправы и все такое прочее.
Возьмите из меню и составьте список покупок.
Обычно следует вытряхивать по правилу трех, то есть по три каждого; источники белков, углеводов, жиров и клетчатки. Оттуда убедитесь, что все ваши основные предметы кладовой, «о, дерьмо» продукты питания и аксессуары снабжены.
Помните, что вы можете выбирать предварительно приготовленные белки, предварительно нарезанные овощи, консервированные овощи, замороженные фрукты, замороженные овощи и все, что облегчает вашу жизнь, экономит ваше время и снижает входной барьер для корма. самим собой.
Если у вас есть финансовые возможности и доступность, закажите продукты через Интернет и закажите их доставку к входной двери или заберите их в продуктовом магазине.
Кроме того, потенциальное обращение в местную или общенациональную компанию по приготовлению еды может быть полезным, чтобы иметь на один прием пищи меньше, о котором вам нужно готовить и думать!
15 советов по планированию меню на неделю
Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.
Мы все знакомы с «6-часовой схваткой», верно? Например, «что на ужин?» Да, это довольно страшный вопрос во многих семьях.
Изо дня в день обед может стать довольно напряженным, поскольку вы либо мчитесь в магазин за продуктами, либо просматриваете свою кладовую, чтобы попробовать что-нибудь приготовить, либо звоните в местную пиццерию и выбираете доставку. Может быть так сложно придумать новые интересные идеи для ужина, которые легко приготовить и быстро подать к столу.
Вот 15 советов по планированию меню на неделю.
1.) Рецепты исследования
Многие повара страдают от кулинарной рутины. Например, они готовят одни и те же блюда неделю за неделей. Чтобы избежать этой рутины, сохраняйте рецепты на Pinterest, проводите поиск в Google, создавайте папку рецептов, полную рецептов, взятых из кулинарных журналов, пролистывайте поваренные книги и находите простые рецепты, которые вам понравятся, и т. д. Доступно так много ресурсов, которые могут вам помочь. изменить свой режим приготовления пищи. В субботу или воскресенье утром сядьте рядом со своим любимым кулинарным ресурсом и начните составлять рецепты, которые вы хотите попробовать на следующей неделе.
2.) Опросите свою семью
Самостоятельное размышление о рецептах может вызвать стресс. Спросите членов вашей семьи, чего они страстно желали в последнее время. Или спросите их, что они хотят попробовать на предстоящей неделе. Попросите помощи у членов вашей семьи. Вы должны получить некоторые свежие перспективы.
3.) Создание календаря
Независимо от того, печатаете ли вы календарь, пользуетесь календарем из магазина или используете календарь Google, убедитесь, что вы найдете рецепты, которые вам нравятся, и добавьте их в разные дни предстоящей недели. Если вы используете печатный календарь, повесьте его где-нибудь дома, чтобы члены семьи могли управлять своими ожиданиями. Кроме того, вы можете избежать вопроса «Что на ужин?»
4.) Сосредоточьтесь на сезоне
Что сезонного? Всегда лучше готовить блюда из свежих, сезонных и ароматных ингредиентов. Также обязательно следите за погодой. Если вы выбираете рецепты на гриле, убедитесь, что в эти дни не будет дождя. Если погода будет жаркой, лучше не готовить горячий суп или перец чили. Если погода холодная, вы можете добавить некоторые блюда из холодного меню в свой еженедельный план питания. У детей в школе много внеклассных мероприятий? Если да, то добавьте несколько блюд из меню медленного приготовления пищи в свой недельный план питания.
5.) Используйте программу планирования
Недавно я наткнулся на замечательную программу, которая может помочь вам составить план питания. Вы когда-нибудь слышали о PlateJoy? PlateJoy включает в себя специальное меню, созданное специально для вас с помощью их уникальной викторины по персонализации, меню по запросу с персонализированными блюдами, адаптированными к вашим предпочтениям, персонализированными рецептами, списками покупок и полным использованием их функции цифровой кладовой. Потеря веса, получение большего количества энергии и прекрасное самочувствие предлагаются без дополнительной оплаты.
Подписки PlateJoy предоставляются в виде пакетов на 6 и 12 месяцев по цене от 8 долларов в месяц. Доступны варианты завтрака, обеда, ужина и закусок, и все курсы включены в наши 6- и 12-месячные планы. В настоящее время PlateJoy предлагает следующие планы: без глютена, без молочных продуктов, палео (с низким содержанием углеводов), без красного мяса, вегетарианец, пескетарианец, веган, чистое питание, кошерный, с низким содержанием жира, преддиабет и другие. Вы можете изменить свой выбор перед созданием каждого меню.
Просто сделайте следующее:
Получить учетную запись.
Пройдите их тест (вы можете настроить диету, тип еды, размер порций, список ингредиентов и т. д.).
Одобрить меню.
Получите список покупок и рецепты от PlateJoy.
Приобретите ингредиенты в местном магазине или закажите доставку на дом.
Приготовь еду.
Наслаждайтесь!
Их цифровая кладовая запоминает, какие не скоропортящиеся продукты у вас остались, и запоминает их, чтобы вы могли использовать остатки в будущих блюдах PlateJoy! Как это здорово?!
Чтобы начать работу с PlateJoy, нажмите здесь.
6.) Выберите день покупок
Вместо того, чтобы совершать бесчисленные походы в продуктовый магазин в течение недели, сядьте однажды утром, выпишите ингредиенты из своего плана меню на неделю и отправляйтесь в продуктовый магазин, чтобы купить все необходимое. ингредиенты одним махом. Вам понравится свобода, которую вы испытаете, когда у вас будет полностью укомплектованная кладовая и морозильная камера, когда вы будете готовиться к выполнению своего еженедельного плана питания.
7.) Храните запасы в кладовой
Я твердо верю, что кладовая должна быть заполнена. Вчера мой муж спросил меня: «Можете ли вы вместе пообедать по-быстрому?» Мой ответ был: «Да». Недавно я начал осознавать важность и свободу иметь заполненную кладовую. Когда у нас нет времени пойти в магазин или график становится немного странным, и мы обнаруживаем, что не можем поужинать вместе, всегда приятно обратиться к кладовой и холодильнику, чтобы приготовить вкусный ужин на скорую руку. Вот 10 моих любимых продуктов на кухне.
8.) Храните в морозильной камере запасы
Многим нравится «30 дней готовки в морозилке». Я думаю, это здорово. Я еще не пробовал, но думаю попробовать. Подумайте об этом: однажды вы тратите несколько часов на приготовление 30 блюд, которые отправляются прямо в морозильник. Затем все, что вам нужно сделать, это поставить еду в духовку или мультиварку, и у вас будет 30 дней подряд блюд, уже приготовленных и готовых к употреблению в течение нескольких минут. Гений.
9.) Включите остатки
Некоторые люди любят остатки. Некоторые люди ненавидят остатки. Одно можно сказать наверняка: есть продукты, которые на следующий день становятся вкуснее. Например, суп и чили. Сделайте большие партии каждого, чтобы наслаждаться в течение недели. Или заморозьте остатки и добавьте эти пункты меню в будущие еженедельные планы питания.
10. Найти основные рецепты
Выясните, что ваша семья любит есть, и определите по крайней мере три рецепта, которые могут стать основными семейными блюдами. Эти основные продукты должны быть просты в приготовлении и требуют всего несколько ингредиентов. Всегда следите за тем, чтобы эти ингредиенты были в вашей кладовой и холодильнике, чтобы вы могли собрать рецепт за считанные минуты.
11.) Выберите быстрые рецепты
Приготовление не должно быть сложным. С несколькими хорошими ингредиентами вы можете приготовить ужин в кратчайшие сроки. Изучите рецепты, которые занимают 15-30 минут. Если вы чувствуете себя авантюристом или хотите немного расширить свои кулинарные возможности, изучите рецепты, которые занимают 45 минут или около того. Жизнь занята. К счастью, есть рецепты, которые быстро готовятся и приятны на вкус.
12.) Сокращение пищевых отходов
Я всегда был твердо уверен, что еда не должна быть сложной, чтобы быть вкусной. Всего несколько ингредиентов, и вы можете приготовить блюдо, которое будет восхитительным на вкус, и люди будут просить добавки. Я избегаю длинных списков ингредиентов и/или включающих ингредиенты, которые я больше никогда не буду использовать (если только не приготовлю тот же рецепт). Для меня эти рецепты расточительны. Если вы используете хорошие, качественные ингредиенты, те немногие, которые вы используете в своем рецепте, сделают конечный результат ошеломляющим.
13.) Сотрудничество с друзьями
Если вы застряли в поисках новых рецептов, спросите своих друзей, что они любят подавать на ужин. Или выпейте чашечку кофе с друзьями и вместе разработайте план питания на неделю. А еще лучше, если у вас нет времени на кофе, создайте общий календарь Google с друзьями и составьте совместный план питания вместе.
14.) Ведите дневник приема пищи
Обязательно записывайте, какие рецепты нравятся и не нравятся вашей семье. Ведение дневника питания поможет вам найти основные рецепты, которые вы должны добавить в свой еженедельный план питания.
15.) Не перепланируйте
Верно. Жизнь случается. Не переусердствуйте с еженедельным планом питания. Оставьте место на несколько дней, когда вам нужно взять еду на вынос. Или, когда появляется тяга, всегда приятно удовлетворить тягу вместо того, чтобы заставлять себя придерживаться плана на этот день.
Правильное питание — основа здорового образа жизни. Благодаря базовым знаниям в этой области можно избежать множества заболеваний и недугов со здоровьем, в том числе и набором лишнего веса.
Но важно различать, что правильное питание и бездумные ограничения в пищи — абсолютно разные вещи.
Правильное питание — грамотный баланс между количеством белков, жиров, углеводов и всеми любимого сладкого
Да, при правильном питании можно и нужно есть сладкое, но важно понимать, что так называемая «вредная еда» должна быть в меньших количествах, чем основной рацион семьи.
Давайте же разберём, как правильно составить вкусный рацион на неделю для всей семьи.
Основные ошибки при составлении правильного меню для семьи
Прежде чем начать принимать исключительно здоровую пищу, нужно понять, в чём заключаются ошибки человека при приёме пищи.
Отсутствие завтрака. Завтрак — самый главный приём пищи. Да, как бы это заезженно не звучало, но это действительно так. С утра организму нужно брать откуда-то энергию для совершения великих подвигов. Но разве он получит бодрость на весь следующий день от одной чашечки кофе? Конечно нет. Поэтому запоминаем, завтрак должен быть обязательно!
Недостаточное употребление питьевой воды. Организму нужна вода, как лёгким воздух. Это основа молодости кожи, быстрого метаболизма, регенерации новых клеток. Питьевая вода всегда должна присутствовать в рационе каждого члена семьи. И, прошу заметить, именно вода. Чай, кофе, лимонады — всё это десертные напитки. Организм не воспринимает их как воду, да и в придачу обостряет сильное чувство жажды, что наш мозг воспринимает как голод.
Чрезмерное «вредное» питание. Прошу, забудьте о таких словосочетаниях как «вредная» и «полезная» еда. Есть слово много. Не зря существует древнее выражение: «Каждое лекарство — это яд. Каждый яд — это лекарство.» Здесь всё работает по такому же принципу. Не принебригайте одним, и не злоупотребляйте другим. Лучше выбрать золотую середину и придерживаться её.
Изнуряющие диеты и голодание. Самая большая ошибка из всего списка — голод. С одной стороны логично, что, если вы не будете есть — значит не будете набирать вес. Но никогда не забываем, что у медали две стороны. И обратная сторона голода — снижение мышечной и костной массы, снижения гормона сытости, и наоборот, повышения гормона голода. А самое главное, что изменения организма из-за голодовки не обратимы в течение года-двух лет. Вы со стопроцентной вероятностью наберёте больше, чем скинете, так как организм будет «запасаться» на случай повторения такого времени. И если скинете вы мышцы, то наберёте именно жир.
Вот мы и разобрали основные ошибки в пищевом поведении людей. Если у вас есть хоть одна из них — от неё срочно нужно избавляться, пока эта привычка не стала рефлексом.
Основные принципы правильного питания для семьи
Перед составлением меню, давайте ознакомимся с основными правилами и изучим их.
Чтобы выработалась привычка в организме, нужно принимать пищу в одно и то же время. Это может показаться сложным, но только на первый взгляд. Помните, что есть нужно в определённое время каждый день, с максимальной разницей ~15 минут. А время между приёмами пищи не должно превышать 4-5 часов.
Сложные углеводы обязательно должны быть в рационе. Их главное преимущество: организм медленно их усваивает. Из таких углеводов мы получаем энергию, и, из-за медленной усваимости, тут же расходуем её.
Не нагружайте желудок. Запоминаем раз и навсегда: завтрак — самый плотный приём пищи, ужин — самый лёгкий.
Разнообразие. Важно употреблять пищу различного характера: животного и растительного происхождения. При этом нужно знать, что 1кг мяса = 1кг зелени. Таким образом вы нормализуете кислотную и щелочную среды в организме.
Процесс поглащения пищи. Да, заезжанная тема, но она работает! При приёме пищи не рекомендуется что-то смотреть, слушать, обсуждать. Лучше всё внимание уделить самому процессу, тогда вы не переносытите организм, и съедите столько, сколько нужно именно вам.
Вода спустя 30-40 минут после окончания трапезы. Здесь всё довольно просто: после приёма пищи в организме вырабатывается желудочный сок, что помогает пище перевариться, а нужным элементам усвоиться. Если же сразу после еды вы пьёте воду, то этот сок разбавляется, как следствие — тяжесть в желудке.
Сладкому быть! Да, звучит врознь с понятием «правильное питание» но как и говорилось раннее, пп — это баланс между всеми микроэлементами. Поэтому в малых количествах, но печенье, шоколад, пирожные, или даже пицца разрешены! Главное не переусердствовать.
Эти факты взять не с потолка, или придуманы мной, нет. Это научно доказанные факты, что донесены более простым и понятным языком. Если будете соблюдать эти простые правила, то сможете даже без лишних нагрузок в виде зала или фитнеса, скинуть пару тройку кило. А это лишь приятный бонус к здоровому организму.
Для семьи правильное меню на неделю с калорийностью
Мы постарались составить приблизительное меню на семью из 3-4 человек, что основано на принципах правильного питания и расписали подробный калораж блюд.
Меню будет расписано на одного члена семьи, и, чтобы посчитать на всю семью, просто умножайте на то количество, сколько у вас близких.
Но запомните:
Первым делом с утра натощак нужно выпивать 2 стакана(400 мл) тёплой воды с лимоном. Это запустит ваш обменный процесс и поможет организму взбодриться.
Сладкое, чай, кофе лучше употреблять в первой половине дня, чтобы не нагружать желудок перед сном.
В каком виде готовить, добавлять приправы или нет — ваш выбор. Важно, чтобы это было не только полезно, но и вкусно.
Ужин: овощной салат с маслом, стакан кефира (460кк)
Как составить экономное меню на неделю 25 июля 2022 года
Как составить экономное меню на неделю 25 июля 2022 года | Нижегородская правда
Карта новых маршрутов общественного транспорта в Нижнем Новгороде
Действует с 23 августа 2022 года.
Скачать
Главная | Общество | Как составить экономное меню на неделю: 5 правил
Общество
Фото: Pixabay.com
Составление меню помогает контролировать расходы, тратить на еду меньше и питаться более разнообразно
Читайте нас в
В рекомендациях по ведению бюджета обязательно встречается пункт про планирование меню. Однако это не самая простая задача. Как понять, что вы будете есть в течение недели? Да, часто определенных блюд и продуктов хочется по настроению. Но эти закономерности можно проследить. Стоит только уделить этому вопросу больше внимания. Infox.ru со ссылкой на портал Food.ru делится пятью правилами составления экономного меню на неделю и примерами блюд.
Как составить экономное меню на неделю
№1. Составьте список любимых продуктов и блюд. Подумайте, что вы чаще всего предпочитаете. Если у вас семья, пусть каждый из членов семьи составит свои списки продуктов и блюд — любимых и нелюбимых, чтобы никого не обделять.
№2. Посчитайте примерно, сколько и каких продуктов вам требуется на неделю. Здесь может понадобиться время на наблюдение. На сколько вам хватает купленной пачки масла, пакета кофе, пачки крупы? Как быстро уходит упаковка яиц? Вычеркивайте из списка продукты, которые подолгу залеживаются в холодильнике.
№3. Создайте таблицу с примерными ценами на эти продукты, чтобы было удобно высчитать приблизительную стоимость вашей продуктовой корзины.
№4. Выявите в своем списке продукты, которые используются редко и в небольшом количестве, но при этом стоят дорого. Эти продукты лучше заменить на аналоги. Либо, если это продукты длительного хранения или они подходят для замораживания, можно просто брать их редко и правильно хранить. Также выявите вредные продукты и продукты, которые очень быстро съедаются и толком не насыщают: всевозможные снеки, полуфабрикаты и так далее. Им в экономном меню не место.
№5. Опираясь на полученную информацию, составьте меню на неделю, соединяя между собой продукты из списков. Необязательно делать фиксированное меню на каждый конкретный день недели. Можно прикинуть несколько вариантов завтраков, обедов и ужинов и готовить их в течение недели, когда появится желание. Главное, заранее подумать, какие блюда вы будете есть на предстоящей неделе, и подготовить для них набор продуктов, чтобы как можно реже ходить в магазин и поискать выгодные варианты.
Примеры бюджетных блюд, которые можно готовить в течение недели
Завтраки: оладьи или блины на кефире, творожная запеканка, различные вариации омлета, каши (гречневая, рисовая и т.д.) с тыквой, с фруктами, сухофруктами.
Обед: лапша с курицей, макароны с сосисками, ёжики, гречка по-купечески (с фаршем и овощами), драники с сыром и прочие картофельные вариации.
Ужин: макароны с ветчиной/фаршем и помидораи, тефтели в духовки, ленивые голубцы, запеченная рыба с овощами, картофельная запеканка, ризотто, домашняя лазанья.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.
Эта простая куриная запеканка Cordon Bleu — самый простой и вкусный способ приготовить куриный Cordon Bleu в насыщенный будний вечер. Всего несколько простых ингредиентов, и вы можете приготовить его и поставить в духовку всего за 15 минут. Нежная куриная грудка покрыта ветчиной и ароматным соусом, а затем покрыта сыром и хрустящими панировочными сухарями для тонкого хруста. Как бы это ни было просто сделать, вы не поверите, как это вкусно!
Куриная запеканка Cordon Bleu
Каков рецепт идеального ужина в будний день? Ну… если вы спросите меня, это будет что-то вроде:
Легко + Вкусно + Что-то, что дети будут есть без жалоб = Победитель ужина
Первая неделя в школе была хорошей и организованной, с запланированным питанием, приготовленными обедами, в доме чисто. и т. д. Вторая неделя была другой историей. Я как бы забыл, что мы должны были делать это весь год, а не только первую неделю.
Но на самом деле, не знаю, как вам, а мне нужно было привести себя в форму и вернуться на подножку с приготовлением ужина на этой неделе. Так что этот рецепт куриной запеканки Cordon Bleu родился отчасти из-за вдохновения, а отчасти из-за необходимости.
Самое замечательное в этом ужине то, что он имеет взрослый вкус, который мы знаем из куриного кордона блю, и все это объединено в одну невероятно простую в приготовлении и супер сливочную запеканку, подходящую для детей. Поскольку он готовится в одном блюде, вы не только быстро доставите его в духовку, но и почти не будете мыть в конце.
Прежде чем мы углубимся в рецепт, я хотел бы упомянуть две вещи… Во-первых, я хочу пригласить вас присоединиться ко мне в моем Клубе Голодной Электронной Почты. Если вам нужно много вдохновения для легкого ужина, как этот рецепт, подпишитесь на мою еженедельную электронную почту и получайте новые идеи на свой почтовый ящик каждую неделю. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться или на кнопку ниже . Во-вторых, если вам срочно нужен список идей, у меня есть целый список простых рецептов курицы, которые помогут вам быстро двигаться вперед! Считайте, что это ваш рывок!
Что в Курином Кордон Блю?
Традиционный рецепт Куриного Кордон Блю состоит из нескольких компонентов:
Куриная грудка
Ветчина
Швейцарский сыр
Дижонский соус
Хрустящая глазурь
Эта запеканка вдохновлена Куриным Кордон Блю, но это не строго классический рецепт. Я изменил его, чтобы сделать его действительно семейным, очень быстрым и простым в приготовлении, поэтому, хотя это и не самый традиционный рецепт, он очень вкусный и пользуется огромным успехом как у нашей семьи, так и у наших гостей. В рецепте я расскажу вам, чем можно заменить ингредиенты, чтобы приготовить более традиционную куриную запеканку кордон блю.
Как подавать куриную запеканку Cordon Bleu
После того, как вы приготовите эту очень простую куриную запеканку Cordon Blue в духовке, у вас будет несколько минут, чтобы приготовить гарнир и подавать к столу. Вот несколько моих идей для сервировки:
Рис – Подавайте на подушке из вашего любимого риса. Я использовал длиннозернистый дикий рис в последний раз, когда делал это!
Картофель – Куриную запеканку Cordon bleu можно подавать прямо на подушке из картофельного пюре, которое очень вкусно с соусом, или с гарниром из красного картофеля.
Паста – Подавайте с макаронами или прямо поверх ваших любимых блюд.
Чесночный хлеб – Подавайте с большим куском хрустящего чесночного хлеба. Он идеально подходит для впитывания всего этого ароматного соуса!
Куриный Кордон Блю с низким содержанием углеводов Варианты сервировки
Зелень – Подавайте прямо на большой подушке из обжаренного шпината. Это один из моих любимых. Вы также можете подавать куриную запеканку Cordon bleu с другой зеленью, такой как капуста или листовая капуста.
Зеленые овощи . Из-за насыщенного вкуса это блюдо очень хорошо сочетается с зелеными овощами, такими как стручковая фасоль, спаржа или брюссельская капуста.
Салат – Это блюдо станет прекрасным дополнением к красивому гарниру из зелени.
Цветная капуста – Подавайте куриную запеканку кордон блю на подушке из цветной капусты или с жареной цветной капустой. Как приготовить цветную капусту смотрите здесь.
Как приготовить куриную запеканку Cordon Bleu
Продолжайте читать здесь, где я подробно расскажу о том, как приготовить эту куриную запеканку Cordon bleu, со всеми моими примечаниями, советами и рекомендациями по рецепту. Если вы просто ищете быструю версию, прокрутите вниз до карты рецептов.
Куриная запеканка Cordon Bleu Ингредиенты
3 куриные грудки без костей, кожи и кожи – Это будет примерно 1,5 фунта. Если ваши куриные грудки маленькие, вы можете использовать 4. Если ваши куриные грудки очень большие, вы можете захотеть порезать их бабочками, прежде чем положить их в форму для запекания, чтобы они приготовились быстрее.
1/4 фунта бритой ветчины- Если у вас есть любимый бренд, вы можете использовать его! Я довольно придирчив к мясу, поэтому я использовал ветчину из Шварцвальда с головой кабана. Обязательно используйте ветчину, которая имеет отличный вкус, чтобы блюдо оставалось очень ароматным.
2 банки куриного супа-пюре- Я использовал обезжиренный куриный суп-пюре Campbell’s 98%. Вы также можете использовать обычную версию.
1 упаковка Итальянская заправка- Это не самый традиционный способ приготовления куриного соуса кордон блю, но он делает блюдо невероятно вкусным без особых усилий, поэтому для меня это огромная победа!
1 стакан сметаны- Вы можете использовать обычную или легкую сметану.
1 ст. л. дижонской горчицы- Добавляет традиционного вкуса курице кордон блю
6 ломтиков сыра проволоне- Классический цыпленок Кордон Блю В рецептах всегда используется швейцарский сыр. Если вам нравится швейцарский сыр, не стесняйтесь заменить его здесь. Моим детям не очень нравится швейцарский сыр, поэтому, чтобы сделать его более подходящим для детей, я добавил в свой рецепт проволоне, который мягкий и хорошо дополняет вкус.
1/2 стакана панировочных сухарей панко- Обязательно покупайте без приправ, так как в самом блюде так много вкуса. Вы не хотите переусердствовать с начинкой.
Соль и перец
Куриная запеканка Cordon Bleu Инструкции
Разогрейте духовку до 375˚F.
В средней миске смешайте сливки куриного супа, сметану, смесь итальянской заправки и дижонскую горчицу, пока они не смешаются. Получается действительно ароматный соус. Если вы хотите более мягкий соус, вы можете попробовать использовать 1/2 пакета итальянской приправы.
Положите куриные грудки на дно большой формы для запекания и приправьте солью и перцем. Разделите ветчину поровну на количество куриных грудок, которые у вас есть, и положите ее поверх каждой. Затем распределите суповую смесь поверх всей формы для запекания.
Если вы хотите заморозить этот ужин, чтобы приготовить его в другое время, вы можете заморозить его на этом шаге. Храните его герметично в морозильной камере, а когда вы будете готовы к выпечке, разморозьте блюдо, а затем перейдите к шагу 4, посыпав его сыром и панировочными сухарями и выпекая.
Равномерно выложите сыр проволоне поверх суповой смеси. Наконец, посыпьте все панировочными сухарями панко.
Если вы хотите более традиционный вкус куриного кордона блю, не стесняйтесь использовать здесь швейцарский сыр вместо проволоне. Этот шаг действительно творит волшебство. Это сокращает время покрытия каждой куриной грудки панировочными сухарями, добавляя их в верхнюю часть запеканки. Вы по-прежнему получаете текстуру и хруст, так как масла в сыре делают хлебные крошки красивыми и хрустящими, но это экономит массу времени по сравнению с приготовлением по отдельности.
№
Запекайте на средней полке духовки в течение 40–50 минут или до тех пор, пока курица не пропечется до внутренней температуры 165°F.
Вам не нужно накрывать это блюдо, если оно готовится на средней полке, однако каждая духовка готовит по-разному в зависимости от производителя, размера, климата, высоты над уровнем моря и т. д., поэтому я рекомендую начинать без крышки и проверять ее в последней 1/ 3 времени приготовления. Если на ваш вкус он становится слишком подрумяненным, неплотно накройте его фольгой на оставшееся время приготовления.
Подавайте горячим с любым из предложенных выше вариантов и наслаждайтесь!
Я искренне надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же, как и нашей семье. Если у вас будет возможность сделать это, я бы хотел, чтобы вы оставили мне заметку в комментариях. Мне приятно видеть, что другие используют мои рецепты, чтобы приготовить ужин для своих семей. Или, что еще лучше, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes. Очень приятно смотреть на ваши творения!
Не забудьте… чтобы получать больше таких простых рецептов каждую неделю, зарегистрируйтесь в моем Клубе электронной почты Hungry! Я бы хотел, чтобы вы присоединились ко мне!
Соскучились по рецептам для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.
5 от 4 голосов
Куриная запеканка Cordon Bleu
В этой семейной куриной запеканке Cordon Bleu есть все, что вам нравится в курином кордоне блю, в гораздо более быстром и простом рецепте ужина. Вы можете доставить его из холодильника в духовку всего за 15 минут, и он по-прежнему наполнен вкусом!
Печать
Закрепить это
▢ 3 куриные грудки Около 1,5 фунтов
▢ 1/4 фунта бригающей ветчины
▢ 2 Крем из куриного супа
▢ 1 Пакет итальянский состав.
▢ 6 ломтиков сыра проволоне
▢ 1/2 стакана панировочных сухарей панко
▢ Соль и перец
Разогрейте духовку до 375˚F.
В средней миске смешайте сливки из куриного супа, сметану, итальянскую заправку и дижонскую горчицу до однородности.
Положите куриные грудки на дно большой формы для запекания. Разделите ветчину поровну на количество куриных грудок, которые у вас есть, и положите ее поверх каждой. Затем распределите суповую смесь поверх всей формы для запекания.
Равномерно выложите сыр проволоне поверх суповой смеси. Наконец, посыпьте все панировочными сухарями панко.
Запекайте на средней полке духовки в течение 40–50 минут или до тех пор, пока курица не пропечется до внутренней температуры 165˚F.
Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Чтобы заморозить это, чтобы сделать еще одну ночь, приготовьте блюдо, выполнив шаг 3, а затем заморозьте. Когда вы будете готовы к приготовлению, разморозьте блюдо и возьмите на шаге 4 посыпку сыром и панировочными сухарями и запеките.
Порция: 4 унции куриной грудки с начинкой Калории: 408 ккал (20%) Углеводы: 16 г ( 5 %) Белки: 40 г (80 %) Жиры: 20 г (31 %) Насыщенные жиры: 11 г (69 %).%) Полиненасыщенные жиры: 7 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 125 мг (42%) Натрий: 1622 мг (71%) Калий: 0 мг Клетчатка: 0 г Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 0 МЕ Витамин С: 0 мг Кальций: 0 мг Железо: 0 мг
( Предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и торговых марок используемых ингредиентов.)
Вы сделали это рецепт?Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!
Больше бесплатных рецептов!
Зарегистрируйтесь, чтобы вступить в наш
БЕСПЛАТНЫЙ клуб рецептов и получать новые рецепты каждую неделю!
Я согласен получать электронные письма для подтверждения моей подписки на этот список
Взаимодействие с читателем
Недорогие семейные рецепты | BBC Good Food
Дешевые семейные рецепты | BBC Good Food
В течение семи дней семейного бюджетного питания попробуйте наш бюджетный семейный план питания
Показаны позиции с 1 по 24 из 67
Рагу с колбасой и грибами
Рейтинг 4,4 из 5,42 оценок
Сделайте что-нибудь необычное с сосисками и превратите их в рагу с овощами. Отлично подходит для семейного ужина, подается с кускусом, пюре или макаронами
Sloppy joes
Рейтинг 4,2 из 5,37 оценок
Sloppy joes — это простое американское блюдо, которым может полакомиться вся семья. Добавьте щепотку острого чипотле или копченого соуса барбекю в начинку из говяжьего фарша для пикантности.
Цыпленок с арахисовым маслом
4 звезды из 5.324 оценок
Вам понравится это новое бюджетное блюдо из курицы. Любые остатки хорошо замораживаются и делают удобный обед.
Кокосовое карри с рыбой и рисом
Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок
Приготовьте это ароматное кокосовое рыбное карри всего за 30 минут, чтобы быстро перекусить. Для порции кислого используйте сок лайма или пасту тамаринда, если она у вас есть под рукой
Жареная говядина с имбирем
Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок
Забудьте о еде на вынос – приготовьте жаркое из говядины и зеленого перца с ароматным лемонграссом и имбирем. Маринуйте говядину, пока вы готовите другие ингредиенты
Замороженные банановые леденцы
Рейтинг 4,3 из 5,7
Приготовьте и для детей, и для больших детей! Эти банановые леденцы с шоколадом, сотнями и тысячами и клубникой отлично подходят для вечеринки или внеклассного угощения
Паста песто с лимоном и зеленью
Рейтинг 4,3 из 5,16
Приготовьте, приготовьте и подавайте эту быструю и простую пасту из овощей с лимоном и зеленью всего за 15 минут. Идеально подходит для насыщенных дней и понравится всей семье
Паста с колбасой и брокколи с сыром
Рейтинг 3,4 из 5,3 оценок
Получите эту пасту с колбасой и брокколи на столе всего за 25 минут . Добавьте семена фенхеля, если они у вас есть, или поищите сосиски с фенхелем
Турбо-бобы с сыром на тосте
Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок
Приготовьте фасоль на тосте, используя ваши любимые бобы, а также помидоры, чеснок и перец чили — они отлично сочетаются с сыром.
Томатный суп с макаронами
Рейтинг 4,6 из 5,68 оценок
Приготовьте наш простой и недорогой суп из помидоров, макарон и нута всего за 30 минут. Это простое вегетарианское семейное блюдо полезно для здоровья и даже нежирно
Рыбное рагу по-летнему
4,5 звезды из 5,17 оценок
Рыбное рагу из магазинного шкафа наполнено хлебом и наполнено свежими летними вкусами
Ваниль, яблоко и имбирь
Бисквит
Рейтинг 3 звезды из 5,2
Произведите впечатление на гостей этими яблочно-имбирными сладостями на десерт. Готовятся из четырех простых ингредиентов быстро и легко
Каштановые грибы, фенхель и фузилли с беконом
Рейтинг 4,3 из 5,33 рейтинга
Ингредиенты из шкафа, специи и сезонные овощи делают этот рецепт самым вкусным способом получить 3 из 5 в день из 5,32 оценок
Приготовьте бирияни из свеклы, а остатки заморозьте для насыщенных будних вечеров. Красочная свекла занимает центральное место, оно наполнено специями и представляет собой ароматное блюдо
Пряный куриный шашлык с нарезанным салатом и лепешками
5 звезд из 5,7
Замаринуйте курицу в йогурте, специях и лимонной цедре, затем поджарьте, чтобы приготовить ароматные куриные шашлычки. Подавать в лепешках с салатом и огуречным йогуртом
Салат из халлуми и арбузного булгура
5 звезд из 5,19 оценок
Сытный вегетарианский салат с контрастными вкусами и текстурами. Соленый сыр охлаждается хрустящим сладким арбузом
Оладьи из тунца, зеленого лука и сладкой кукурузы
Рейтинг 3,7 из 5,3
Приготовьте эти легкие оладьи из тунца, сладкой кукурузы и зеленого лука для семейного ужина. Они универсальны и могут подаваться на поздний завтрак, обед или ужин
Бургеры со свининой и яблоком
Рейтинг 4,4 из 5,26 оценок
Наши недорогие бургеры со свининой и яблоком идеально подходят для легкого и вкусного перекуса. семейный ужин. Это простое блюдо в середине недели готовится всего за десять минут
Колбасное рагу
Оценка: 4,6 из 5,373 оценок
Накормите семью этим утешительным, недорогим колбасным рагу с макаронами. Вы можете заморозить остатки в другой раз, и они будут такими же вкусными
Суперкопченые спагетти с беконом и помидорами
Рейтинг 4,4 из 5 216 оценок
Подавайте пасту с недорогим беконом, помидорами и паприкой соус. Это здоровый выбор для загрузки
Пицца с печеным картофелем
Рейтинг 4,6 из 5,15 оценок
Этот недорогой ужин сочетает в себе два любимых блюда в одном блюде. Посыпьте сыром, помидорами, пепперони и базиликом
Спагетти путтанеска
Рейтинг 4,7 из 5124 оценок
Приготовьте этот классический соус в одной кастрюле, а затем смешайте со спагетти для простого обеда в середине недели.
МКДОУ №163 города Кирова — Ваш девиз или краткое описание
dou163
Прокуратура города Кирова проведёт «горячую линию» по вопросам защиты прав и законных интересов несовершеннолетних 18 ноября 2022 года с 10 до 17 часов (перерыв с 13 час. до 13 час. 48 мин.) прокуратура города Кирова в рамках Дня правовой Читать далее…
dou163
Анкетирование по противодействию коррупции
Уважаемые родители! В соответствии с планом мероприятий по минимизации «бытовой» коррупции в муниципальных образовательных организациях города Кирова, подведомственных департаменту образования администрации города Кирова организовано проведение анонимного анкетирования родителей с 21. 11.2022. по 27.11.2022. Принять участие в анкетировании можно по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/628e2c3995aa83f912695392/
dou163
Анкетирование для родителей, проводимое КОГОБУ ДО «Дворец творчества — Мемориал»
КОГОБУ ДО «Дворец творчества – Мемориал» в рамках инновационного проекта «Образование будущего» проводит исследование по изучению спроса детей и родителей г. Кирова на дополнительное образование. Анкета для родителей дошкольников 5-6 лет: https://forms.yandex.ru/cloud/6369f685c769f196b3a81f17/
dou163
О профилактике детского дорожно-транспортного травматизма
В связи с последними событиями, произошедшими в пгт Пижанка, в результате которых в ДТП погибла учащаяся школы, в целях предупреждения ДДТТ, развития у несовершеннолетних навыков безопасного участия в дорожном движении, предлагаем посмотреть тематические видеоролики. Ссылка для скачивания материалов: https://cloud.mail.ru/public/LbDc/R3TsBNU3r
dou163
О безопасности на железной дороге
Уважаемые родители! Информируем вас, что по информации Горьковской железной дороги – филиала ОАО «РЖД» количество случаев травмирования граждан, в том числе детей, остается высоким. Основными причинами травмирования людей на объектах железнодорожной инфраструктуры являются несоблюдение правил безопасного пребывания вблизи железной дороги, Читать далее…
dou163
Опрос о приоритетных направлениях семейного досуга
Городское управление культуры приглашает Вас принять участие в совместной разработке программы «Городской семейный абонемент» и пройти опрос о приоритетных направлениях семейного досуга. Результаты данного опроса будут использованы для планирования и организации разнообразных мероприятий для детей и их родителей на базе Читать далее…
Здоровое питание для всей семьи: выбираем полезные продукты и составляем меню на каждый день
Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Мы задаемся вопросами «что исключить из рациона?» и «как мне начать правильно питаться?», ищем свой путь к здоровому и красивому телу.
Между тем, здоровое и правильное питание – это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.
При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями. Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает 5-6 приемов пищи за день. Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время – это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.
Второе важное правило – помним о калориях. Нет необходимости скрупулезно высчитывать их в течение всей жизни каждый раз после еды, достаточно неделю-другую последить за своим питанием, и привычка автоматически «прикидывать» калорийность пищи появится сама собой. Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см и небольшой физической активности в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% калорий от нормы, то есть в нашем примере около 1600 ккал в день. Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.
Правило третье – соблюдаем баланс между «доходами» и «расходами», то есть той энергией, которая тратится организмом на основной обмен, работу, занятия спортом, и калорийностью питания. Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них (жиры и углеводы бывают разными), в каких количествах и пропорциях употреблять. Ориентировочные рекомендованные показатели – 60 г жиров, 75 г белков, 250 г углеводов и 30 г волокон.
Четвертое правило – пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно. Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ.
И пятое правило – выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.
Здоровые продукты питания
Мы попробуем ответить на извечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?». Главное при составлении меню для здорового питания – соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами.
Итак, обязательно нужно включить в рацион здорового питания на каждый день:
злаки, в виде каш, богатые медленными углеводами, которые обеспечат наш организм энергией;
бобовые – богатый источник растительного белка, особенно необходим тем, кто редко или вовсе не употребляет мясо;
орехи, особенно грецкий и миндаль, благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов;
кисломолочные продукты: натуральные йогурты (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальцием и улучшают работу ЖКТ;
морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3;
фрукты и ягоды – кладезь витаминов, оздоравливают кожу и защищают организм от заболеваний;
нежирное мясо – куриная грудка, крольчатина, говядина – источник белка.
Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, цикорий, смузи, зеленый чай и натуральные свежевыжатые соки, лучше овощные.
Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать – можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит.
Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам – сахарозаменители решат эту проблему. Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус.
План здорового семейного питания на 7 дней (подходит для WW)
Планирование здорового питания, попытки похудеть, соблюдение графика и предотвращение пищевых отходов могут быть проблемой. Вот почему я создал этот 7-дневный план здорового семейного питания . Это недельный план питания (со списком покупок), который положит начало здоровому питанию и похудению, когда вы не знаете, с чего начать, хотите угодить всей семье (даже привередливым едокам), готовить легкие блюда, делать покупки с умом , и использовать остатки.
Этот план предназначен для еженедельного приготовления пищи для похудения и был вдохновлен моим Планом питания на время отпуска — Аренда на время отпуска, коттедж и кемпинг и моими 45 простыми способами есть больше фруктов и овощей (с рецептами) на этом сайте.
Перейти к:
📖WW Питание
🔪Приготовление пищи для людей, следящих за фигурой
🔢WW Очки
👪 Размер порции
🧾План здорового питания со списком продуктов
🍽️Оборудование
🦺Пищевая безопасность
👍Подпишитесь и следите!
📋 Здоровый семейный план питания на 7 дней
📋Больше полезных рецептов для людей, следящих за весом!
⭐ Отзывы
Моя семья всегда ела ту же пищу, что и я, даже когда я нахожусь в режиме полного похудения Weight Watchers. Честно говоря, я вырос, питаясь едой людей, следящих за фигурой, и понятия не имел, что ем их продукты. Причина этого в том, что WW — это просто здоровое питание . Вот почему ваша семья может легко следовать этому плану питания. Очевидно, что если они не пытаются похудеть, они могут есть дополнительные закуски и большие порции или даже добавлять в пищу дополнительные гарниры, калории и жирные продукты.
📖План питания WW
Первоначально я разработал этот план здорового семейного питания на 7 дней для синего плана Weight Watchers (который теперь изменился на персональный план WW) для тех, кто начинает заниматься Weight Watchers или хочет дать толчок своим план здорового питания. Если вы только начинаете свое путешествие по снижению веса WW и не знаете, с чего начать планирование питания, вам понравится этот план питания Weight Watchers на неделю! WW обычно начинается с 23 очков WW в день, в зависимости от вашего веса, поэтому каждый день я добавлял до 23 очков (по старому синему плану). Тем не менее, вы можете ввести рецепты в свой калькулятор, чтобы увидеть, сколько очков стоит каждый пункт в вашем плане. Это также будет зависеть от того, что вы выбрали для ваши продукты с нулевым (0) баллом. В любом случае, это направлено на снижение веса по плану WW.
🔪Приготовление пищи для следящих за фигурой
Один из лучших способов не сбиться с пути — планировать и готовиться заранее! Это важная часть здорового питания и снижения веса, и этот план поможет вам в этом. Вы также можете ознакомиться с моими советами и рекомендациями для людей, следящих за фигурой, чтобы узнать, как не сбиться с пути. Я выбрал эти простые рецепты из сотен моих рецептов на этом сайте, чтобы предложить вам этот план здорового питания с идеями для завтрака, обеда, ужина, десерта и закусок, которые насытят вас, дадут вам разнообразие и израсходуют остатки. В дополнение к этим простым в приготовлении и вкусным рецептам вы также найдете список покупок, который можно распечатать.
🔢WW Points
Все эти рецепты подходят для людей, следящих за фигурой. Вы можете щелкнуть ссылки в рецептах, чтобы увидеть, сколько их на вашем личном плане. *Возможно, вам придется создать некоторые из них в конструкторе рецептов в приложении. может заставить этот план питания работать на вас, потому что размеры порций во всех моих рецептах регулируются! Вы просто нажимаете на размер порции (обозначен синим цветом), выбираете количество порций, которое хотите, и количество будет корректироваться автоматически.
🧾План здорового питания со списком продуктов
Как я уже упоминал, этот недельный план питания со списком продуктов позволяет создавать и распечатывать список продуктов прямо из плана, что упрощает планирование и покупки. Вы также можете настроить все порции в соответствии с размером вашей семьи, прежде чем составить список продуктов!
🍽️Оборудование
Для этих рецептов не требуется специального оборудования, но для некоторых рецептов требуется ручной миксер и кухонный комбайн (партнерские ссылки). Еще один инструмент, который я настоятельно рекомендую, — это термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка). Мало того, что температура — лучший способ проверить готовность, термометр с мгновенным считыванием обеспечит сочную курицу и поможет предотвратить пережаривание курицы (а мы едим много этого на WW)! Но он отлично подходит для всего, что связано с едой!
🦺Безопасность пищевых продуктов
Готовьте курицу при температуре не ниже 165 °F (74 °C)
Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которая ранее соприкасалась с сырым мясом
Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
Не оставляйте еду при комнатной температуре на длительное время
Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра
Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты
См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.
Планы здорового питания помогут вам двигаться в правильном направлении, если вы не знаете, с чего начать здоровое питание и снижение веса. Этот план здорового питания сэкономит вам время, деньги, позволит избежать пищевых отходов, и вы не пожертвуете вкусом!
Мои рекомендации Amazon (партнерские ссылки)
👍Подпишитесь и следите!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ (получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу) и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST!
📋 Здоровое семейное питание на 7 дней
⭐ Отзывы
Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже, если вам понравился этот пост!
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 3
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
7-дневный семейный план питания «Чистое питание»
Главная » Планирование питания » 7-дневный семейный план питания «Чистое питание»
* Мы иногда используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получать комиссию бесплатно для вас, если вы совершаете покупку по ссылке. Проверьте наше раскрытие для получения дополнительной информации.
Этот 7-дневный семейный план питания «Чистое питание» полон сытных семейных блюд и продуманных блюд для ужина (особенно субботний обед). Я сейчас одержима этим способом приготовления. Распечатайте его, смешайте и сделайте так, чтобы он работал на вашу семью, это план «Чистое питание, здоровое питание» , который на самом деле едят дети!
Получите БЕСПЛАТНУЮ Шпаргалку по 18 идеям еды здесь!
Дополнительные советы и ресурсы по планированию питания:
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: One Page Meal Planner
Планирование при планировании еды Cewk {Полный рецепт и система планирования приема пищи}
Как план питания для начинающих
План питания чистого питания. здесь, чтобы загрузить этот недельный план питания,
, распечатайте его и положите на холодильник.
Проверьте свою кладовую, холодильник и морозильную камеру, чтобы узнать, что есть в наличии. Вы можете получить Бесплатный инвентарь в морозильной камере и кладовой для печати здесь.
Составьте свой список покупок (Получите бесплатный список покупок , который можно распечатать здесь )
О здоровом питании с планами питания для детей
Воскресенье — мой день планирования еды, поэтому понедельник, поэтому я буду усердно работать, чтобы регулярно публиковать информацию о своей еде планы в Блоге в воскресенье вечером. Подробнее о том, как я планирую питание, можно прочитать здесь.
Я упаковываю обеды для всей семьи с понедельника по пятницу и использую планировщик Mix and Match Lunchbox Planner, чтобы сделать это немного проще (вы можете получить его бесплатно здесь).
Я пеку один или два раза в неделю, чтобы запастись угощениями для школьных завтраков и перекусами после школы.
Я не исключаю какие-либо определенные группы продуктов, но по возможности ограничиваю сахар и молочные продукты, поскольку у моей старшей дочери непереносимость лактозы.
Я готовлю с нуля, насколько это возможно, но я стараюсь сократить время приготовления до минимума (желательно до 30 минут).
Мои рецепты начинаются с цельных, настоящих пищевых ингредиентов.
Мы настоящая семья , так что часто есть семейные любимцы, которые я снова готовлю из недели в неделю.
Я не включил ссылки на все рецепты на этой странице (потому что это был бы очень-очень длинный пост), но вы можете найти все рецепты в Блоге, набрав в строке поиска.
Семейный план питания «Чистое питание»
ПОНЕДЕЛЬНИК
Бюджетное тушеное мясо . Приготовьте большую кастрюлю недорогого тушеного мяса в мультиварке и возвращайтесь домой на горячий и вкусный ужин в будний вечер.
Получите рецепт спагетти Карбонара для здорового питания здесь
ЧЕТВЕРГ
Куриные энчилады — Это, должно быть, один из САМЫХ любимых обедов в семье. Сделайте дополнительно на остатки на следующий день!!
Кулинарная энчилада с курицей Рецепт здесь
ПЯТНИЦА
Пикантные овощные кексы . Их легко приготовить, и они станут отличной закуской для ланча. Заморозьте партию и на следующую неделю.
Рецепт пикантных маффинов для чистого питания
СУББОТА
Запеченные в фольге креветки и кусочки кус-куса – Это изменит все! Самый простой, без суеты, без очистки способ приготовления. И вы можете подготовить их заранее! Вот еще Упаковка из фольги Идеи для ужина , если вы хотите попробовать еще несколько рецептов.
Получите рецепт фольги с креветками и кускусом здесь.
Получите рецепт итальянских фрикаделек Clean Eating здесь
Оставайтесь на связи
Обязательно подпишитесь на нашу рассылку, поставьте лайк на нашу страницу в Facebook и следите за нами в Pinterest , чтобы получать вкусные рецепты, советы по здоровому питанию и полезные семейные ресурсы.
Новогодний стол для диабетиков. Питание при диабете — Советы врача
Новый год – праздник семейный. Хочется порадовать себя и близких вкусными блюдами. А что если у вас или вашего родственника, гостя диабет? Мы подготовили праздничное меню для людей, больных диабетом, обещаем – оно вас порадует.
Советы по выбору новогодних блюд
Чтоб составить меню, нужно знать, какие продукты можно, какие можно в небольших количествах, а какие недопустимы в меню при сахарном диабете.
Однако даже если у вас диабет, в рационе обязательно должны быть белки, жиры и углеводы.
Простые углеводы запрещены при диабете, они вызывают резкий скачок сахара в крови. Это сладкие соки, лимонад, торты, хлебобулочные изделия.
Из выпечки можно приготовить пп-торт, где вместо сахара будет сахарозаменитель с 0 гликемическим индексом, а вместо обычной муки – пп-мука (цельнозерновая, овсяная). Например, в морковном торте на 100 гр выпечки содержится 40 гр углеводов, а в пп-морковном торте всего 8 гр углеводов на 100 гр продукта.
Сложные углеводы нужны и важны в питании людей, страдающих диабетом. Меню должно строиться на большом количестве клетчатки и овощей. Клетчатка замедляет всасывание углеводов и поддерживает на одном уровне сахар в крови. Выбирайте овощи в качестве новогоднего гарнира, а в салаты добавляйте больше зелени.
При диабете 1 типа, составляя меню на Новый год, обязательно нужно посчитать «хлебные единицы» (ХЕ). Это условная величина, которая введена для подсчёта углеводов. ХЕ=10 гр углеводам. 1 хлебная единица повышает уровень глюкозы на 2-2.8 ммоль/л. На суточный рацион должно приходиться примерно 18 ХЕ.
Избыток жиров в питании увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний в несколько раз. При диабете для закусок и горячего лучше брать нежирное, диетическое мясо (курица, постная говядина, индейка), а салаты вместо соусов заправлять оливковым маслом и нежирной сметаной.
За количеством съеденного белка тоже нужно следить. В большом количестве он влияет на работу почек и поджелудочной железы, а сахарный диабет этот процесс ещё больше усложняет. Поэтому диетическое мясо и рыба будут полезны на новогоднем столе в небольших количествах.
Можно ли спиртное диабетикам? Все хорошо в меру. Практически во всех спиртных напитках находится сахар. Но есть и такие, которые разрешены в небольших количествах: сухие вина с содержанием сахара не более 8% (десертные вина запрещены), сухие сорта шампанского, здесь практически нет сахара и мало спирта. Виски, коньяк и бренди – не более 100 гр за вечер.
Избыточное употребление алкоголя может привести к гипогликемии и, как следствие, головокружению.
Фрукты не сразу поднимают уровень сахара, поэтому ими можно разнообразить стол.
Разрешены: яблоко, груша, апельсин, лимон, абрикос. Бананы, дыня и хурма не годятся для нашего новогоднего меню.
Не забывайте есть редкими порциями. Проводите старый Новый год чуть раньше, например, за 4 часа до курантов. Так можно поддерживать уровень глюкозы на нужном уровне.
к содержанию ↑
Примерная таблица гликемических индексовРецепты новогодних блюд при диабетеПеченочный паштет
Ингредиенты:
250 гр куриной печени
½ банки маслин б/к
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 зубч.
80 гр сливочного масла
Специи, соль
Приготовление
Нарезанные мелко лук и чеснок тушим в небольшом количестве масла и воды. Солим и перчим.
Печенку отвариваем минут 20, в конце подсаливаем и откидываем на дуршлаг.
Печень, лук, чеснок и масло взбиваем блендером до однородной массы.
Мелко нарезаем маслины.
Паштет выкладываем в маленькие стаканчики и украшаем зеленью и маслинами. Подаем со свежими огурцом и болгарским перцем.
к содержанию ↑
Яйца, фаршированные грибами
Ингредиенты
2 яйца
Шампиньоны – 100 гр
Лук – 40 гр
Морковь – 20 гр
Сметана 15% – 30 гр
Приготовление
Отвариваем яйца в течение 7 минут
Разрезаем яйца на две половинки. Достаем желтки.
Тушим грибы, лук и морковь 5-7 минут. Смешиваем с желтком и сметаной. Солим по вкусу.
Фаршируем белки полученной смесью.
к содержанию ↑
Винегрет с семгой
Семга слабосоленая домашняя – 100 гр
1 морковь вареная
Соленый, ферментированный огурец – 2 шт.
Капуста ферментированная – 100 гр
Свекла вареная – 30 гр
Лук – 50 гр
Масло оливковое – 1 ст.л.
Зелень
Соль
Приготовление
Нарезать все ингредиенты кубиками среднего размера. Перемешать и заправить маслом. Посолить. Украсить зеленью.
к содержанию ↑
Оливье с индейкой
Ингредиенты
Стебель сельдерея – 25 гр
Филе индейки – 100 гр
Яйцо – 30 гр
Огурец – 30 гр
Яблоко зеленое – 20 гр
Зеленый горошек – 20 гр
Сметана 15% – 25 гр
Соль
Зелень
Приготовление
Запечь филе индейки в течение 25 минут при температуре 190 °C.
Сельдерей, яйцо, огурец и яблоко, индейку нарезать кубиками. Добавить горошек.
Заправить салат сметаной и солью. Украсить зеленью.
к содержанию ↑
Запеченная индейка с розмарином
Ингредиенты
Индейка – 1 кг
Чеснок – 4 зубчика
Розмарин свежий, нарезанный – 2 ч.л.
Кокосовое масло – 1 ст.л.
Соль, специи
Приготовление
Порубить мелко чеснок.
Смешать масло, розмарин, чеснок и соль. Натереть получившейся смесью индейку.
Запекать в духовке в посуде с крышкой 1-1,5 часа.
Блюдо подается с тушеными овощами либо салатом.
к содержанию ↑
Белая рыба со шпинатом
Ингредиенты
Филе белой рыбы – 2 шт.
Шпинат – 1,5 пучка
Сок 1 лимона
Лук – 2 шт.
Соль, перец
Приготовление
Потушите лук и шпинат на сковороде несколько минут.
Выложите на филе шпинатную смесь и заверните в рулетики. Добавьте соль, перец.
Выложите рулеты на противень с пергаментом, сбрызните лимонным соком. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 190°C.
К рыбе можно подать салат из овощей или овощную нарезку.
к содержанию ↑
Сладкий рулет с творогом
Ингредиенты
Корж
4 яйца
Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
Какао-порошок – 1 ст.л.
Сахарозаменитель – по вкусу
Разрыхлитель
Крем
Мягкий творог – 300 гр
Ягоды, например, черника
Сахарозаменитель
Приготовление:
Отделяем желтки от белков. Смешиваем желтки с крахмалом, какао, сахарозаменителем и разрыхлителем.
Белки взбиваем до стойких пиков и вводим в тесто.
Выливаем тесто на силиконовый коврик, разравниваем и выпекаем в духовке 180°C 20 минут.
Пока выпекается корж делаем крем: взбиваем творог с сахарозаменителем и ягодами.
Готовый корж промазываем кремом и сворачиваем в рулет. Обматываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
к содержанию ↑
Творожное желе для диабетиков
Ингредиенты
Творог – 100 гр
Молоко – 125 мл
Желатин – 10 гр
Сметана 15% – 50 гр
Сахарозаменитель – по вкусу
Приготовление
Молоко подогреваем и растворяем желатин. Ждем набухания.
Подогреваем молоко с желатином на водяной бане, не доводя до кипения.
Миксером взбиваем творог, сметану и сахарозаменитель. Затем добавляем молоко с желатином. Перемешиваем.
Разливаем желе по силиконовым формочкам и ставим в холодильник. Украшаем ягодами.
к содержанию ↑
Комментарий эндокринолога
Новогоднее застолье – даже для здоровых людей тяжелое испытание, а для организма человека с сахарным диабетом может стать довольно большим стрессом. О том, как провести Новый год без вреда для здоровья и какие принципы соблюдать для сервировки праздничного стола, мы спросили у нашего постоянного эксперта – профессора кафедры эндокринологии БГМУ, д.м.н., председателя Белорусского общественного медицинского объединения «Эндокринология и метаболизм» Аллы Шепелькевич.
По словам собеседницы, современные подходы к питанию людей с сахарным диабетом 2 типа во многом схожи с общепопуляционными – рациональность, умеренность и разнообразие. Как правило, те, кто болен сахарным диабетом 2 типа, также имеют ожирение (95% случаев), артериальную гипертензию (80% случаев), повышенный уровень холестерина (70% случаев).
Основополагающий принцип, причем не только за праздничным столом, – любая еда должна соответствовать определенным количественным (суточный калораж, соотношение углеводов, жиров и белков, режим питания) и качественным (состав продуктов и способ их приготовления) характеристикам.
Качественные критерии
Для человека с сахарным диабетом специалисты рекомендуют исключить из повседневного рациона красные сорта мяса, различные колбасные изделия и копчености. Это же правило действует и в отношении праздничного стола. Алла Шепелькевич советует отдать предпочтение блюдам из мяса птицы или рыбы нежирных сортов.
Важно также не превышать суточную норму потребления калорий. Поэтому не стоит на стол ставить сладкие напитки (пакетированные соки и газированные напитки), которые помимо избыточной калорийности могут привести к повышению уровня глюкозы. Исключить из новогоднего меню желательно выпечку и сдобу.
Откажитесь от традиционных новогодних салатов с майонезом и большим количеством масла, жира: пусть они будут легкие. В качестве заправки возьмите натуральный йогурт, лимонный сок, бальзамический уксус.
Главное место на новогоднем столе следует отвести овощам и блюдам из них (капуста разных сортов, кабачки, зеленолистовые овощи, перец и т.д., исключение – картофель). Необязательно покупать много несезонных овощей, та же квашенная капуста – кладезь полезных веществ. Овощи можно приготовить или подавать сырыми. На гарнир помимо овощей прекрасно подойдут цельнозерновые крупы, да и макаронные изделия будут уместны.
Алла Шепелькевич:
– За основу праздничного меню можно взять так называемую средиземноморскую диету. Ее в качестве наиболее сбалансированной системы питания рекомендуют эксперты многих международных врачебных сообществ – кардиологических, диабетологических, акушерско-гинекологических и других.
Что касается спиртных напитков, то бокал красного сухого вина может безопасно украсить ваш новогодний стол.
Среди способов приготовления пищи, традиционно, наиболее подходящими являются варка, тушение и запекание.
Количественные критерии
Они касаются прежде всего умеренности и порционности питания, что помогает избежать переедания и избыточного потребления калорий.
Когда речь идет о новогодних праздниках, большая проблема – как не переесть. Чтобы этого избежать, наша собеседница советует тщательно продумать программу новогоднего праздника. Не садиться за стол голодным, лучше за пару часов до основного застолья неплотно покушать, да и потом не поглощать пищу без перерыва, а периодически вставать из-за стола, поиграть в игры, организовать пространство, чтобы было несколько зон (в одной, например, будут стоять напитки, в другой – фрукты), сходить на прогулку на улицу.
Алла Шепелькевич:
– Нам важно обращать внимание на то, что еда – лишь маленькая часть новогодних праздников. Мы собираемся на новогодний ужин не для того, чтобы поесть, а пообщаться с родными, близкими и друзьями. Сервируйте красиво стол, используя праздничную скатерть, красивые бокалы, посуду и свечи, создающие уют и тепло. Новогодний ужин – это не про еду! Это атмосфера, общение, анализ прожитого года и подготовка к следующему, чтобы с новыми силами начать новую страницу своей жизни, в том числе и касающуюся здоровья.
Такое отношение к празднику позволит избежать самого неблагоприятного состояния – переедания, подчеркивает Алла Шепелькевич. Поскольку именно переедание при сахарном диабете может вызвать повышение как глюкозы в крови, так и артериального давления. И не стоит забывать, что чрезмерное увлечение алкоголем связанно с риском гипогликемических состояний.
Полезные советы для снижения уровня сахара в крови
еда для диабетиков, рецепты и диета (меню) при сахарном диабете. Москва
При составлении меню для необходимо учитывать следующие особенности: утром на завтрак рекомендуются следующие блюда, во-первых, закуски из гастрономических продуктов (колбаса, сыр, рыба соленая и др. ). Во-вторых, два блюда (по выбору) — творог, каши, омлеты, яйца вареные, с одной стороны, и мясные или рыбные блюда, с другой. А в-третьих, завершают завтрак горячие напитки — чай, кофе, какао. Подают на завтрак хлеб. Второй завтрак может состоять из сладких блюд, напитков, хлебобулочных изделий, но, кроме того, могут быть использованы и блюда из овощей, плодов, яиц и творога. Обед включает самый большой ассортимент блюд.
Здесь рекомендуются холодные блюда в виде салатов, винегретов, холодные закуски из мяса и рыбы, различные супы; на второе — блюда из птицы, рыбы, мяса. Завершают обед— компоты, кисели и т. д., либо фрукты. Здесь также подают хлеб. В полдник меню обычно состоит из напитков, мучных и хлебобулочных изделий. На ужин рекомендуются холодные блюда в виде салатов, блюд из рыбы, мяса и овощей, а также творога и круп; горячие напитки или сладкие блюда, хлеб и мучные изделия; Перед сном в основном используют молочно- кислые продукты и витаминные напитки. Для облегчения составления меню можно пользоваться примерным 7- дневным меню по рекомендуемым диетам, приводимым ниже. Меню составляется с учетом установленного режима питания. После составления меню производят расчет энергетической ценности по рационам расчет энергетической ценности по рационам. Регулировать энергетическую ценность можно вводя салаты, супы, хлеб в определенных количествах. Если вы захотите составить меню, в том числе для больного сахарным диабетом, то учтите следующие рекомендации:
Не включайте блюда, имеющие одинаковый вкус, одновременно в завтрак или же в другое время приема пищи.
Используйте различные гарниры к блюдам и разнообразные блюда (учитывая рационы питания, диету 9).
Не употребляйте одно и то же блюдо часто в течение недели, чтобы оно не «приелось».
Рецепты блюд для диабетиков, диета меню при сахарном диабете
диета меню при сахарном диабете диета № 9 при сахарном диабете
Сборник рецептов блюд в различных диетах в т. ч.
БЛЮДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
ПАШТЕТ РЫБНЫЙ
Диета 9 (диабет) 1, 5, 7, 8, 10 Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, затем отваривают. Морковь нарезают кубиками или дольками и припускают со сливочным маслом до готовности. Охлажденную рыбу и морковь дважды пропускают через мясорубку, добавляют оставшееся размягченное масло, тщательно вымешивают с добавлением соли, на Диете: 1,5, 9 — 0,5—0,8 г, на Д:иете 7, 8, 10—0,25—0,4 г на одну порцию. Формуют в виде батона, можно оформить сливочным маслом. На Д: 5, 7, 8, 9, 10 часть моркови можно заменить бланшированным луком. Норма продуктов: рыба —90; морковь—14; масло сливочное —22. Выход — 100. СЫР мясной Диета: 1, 5, 7, 10 Мясо отваривают. Из риса варят вязкую кашу. Подготовленные продукты охлаждают. Отварное мясо вместе с вязкой рисовой кашей измельчают 2—3 раза на мясорубке. Полученную массу смешивают с солью, размягченным сливочным маслом, выбивают, формуют в виде батона и охлаждают. Норма продуктов: говядина 70; крупа рис —8; масло сливочное —25. Выход—100.
РАССОЛЬНИК ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
Диета 9 при сахарном диабете а так же №5, 7, 8, 10 Морковь и белые коренья нарезают соломкой и тушат в посуде с добавлением воды и масла до готовности. Огурцы свежие очищают и нарезают крупной соломкой. К нарезанным огурцам добавляют лимонную кислоту, воду и тушат 10—15 минут. Картофель нарезают брусочками, закладывают в кипящую воду и варят 10 минут. Затем добавляют тушеные овощи, подсушенную и разведенную муку, огурцы и варят еще 10 минут. Для усиления аромата кожицу огурцов можно натереть на терке, сок отжать и ввести его в суп. При подаче можно добавить сметану (Юг) и рубленую зелень петрушки или укропа (5 г). Норма продуктов: морковь —80; петрушка (корень) —40; картофель — 160; огурцы свежие —200; лимонная кислота —0,5; масло сливочное —20; мука пшеничная —10; вода —600. Выход —1000.
Диета 9 (диабет) а так же №7, 8, 10 В бульон или воду вводят свежую белокочанную капусту, нарезанную шашками, затем добавляют картофель, нарезанный брусочками, и варят до готовности. За 10—15 минут до окончания варки кладут припущенные со сливочным маслом репу и морковь, корень петрушки, бланшированный, а затем пассированный репчатый лук. В конце варки добавляют нарезанные дольками свежие помидоры, соль. Суп можно готовить без помидоров. Подавать можно суп со сметаной. Норма продуктов: капуста белокочанная —160; картофель —80; репа — 30; морковь —20; петрушка (корень) —10; лук репчатый —40; помидоры свежие —60; масло сливочное —20; бульон или вода —800. Выход —1000. На Д: 7, 8, 9 суп варят на воде.
Диета:1 В кипящую воду кладут перловую крупу и варят до готовности. В целях сокращения времени варки крупы, ее можно предварительно замочить в воде на 1 час. За 10 минут до готовности крупы добавляют мелко нарезанный картофель, пассированные на масле морковь, петрушку. За 5 минут до готовности добавляют свежие помидоры, соль. Готовый суп протирают, доводят до кипения и подают.
Подавать можно со сметаной (90 г) и зеленью (3 г). Норма продуктов: крупа перловая —40; картофель —100; морковь —40; петрушка (корень) —25; масло сливочное —20; помидоры свежие —50; вода — 800. Выход —1000.
БОРЩ ХОЛОДНЫЙ
Диета: 5, 7, 8, 10 Свеклу и морковь нарезают соломкой. Свеклу припускают с добавлением лимонной кислоты до готовности. Можно использовать вареную свеклу, которую нарезают соломкой. Морковь припускают отдельно, затем соединяют со свеклой, добавляют горячую воду, соль, сахар, доводят до кипения и охлаждают. В охлажденный борщ добавляют огурцы свежие, нарезанные соломкой. При подаче добавляют яйца, сваренные вкрутую, нарезанные дольками, и сметану. Норма продуктов: свекла — 200; морковь — 50; огурцы свежие — 100; яйца — 1 шт.; сахар — 10; кислота лимонная — 0,5; вода — 800. Вых— 1000. Сметана — 40. На Диете:5 кислоту не используют. На Диете:7,8 готовят без сахара.
СВЕКОЛЬНО- ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Диета 9 при сахарном диабете а так же № 7, 8, 10 Сваренную в кожуре свеклу и сырые яблоки очищают, пропускают через мясорубку. Добавляют манную крупу, молоко, сахар, яйцо. Хорошо вымешивают. Массу разделывают в виде оладий и обжаривают на растительном масле. Подают со сметаной. Норма продуктов: свекла — 150; яблоки —90; молоко —30; манная крупа —10; яйцо 1110 шт.; сахар—5; масло растительное 10; сметана—20. Вых—270. На Д: 8, 9 сахар не используют.
БИТОЧКИ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ
Диета 9 при сахарной диабете в т. ч. №1,5,7,8, 10 Очищенную морковь пропускают через мясорубку, добавляют молоко и припускают до готовности, затем тонкой струйкой засыпают манную крупу, хорошо перемешивают и проваривают 10 мин. Очищенные яблоки мелко шинкуют, смешивают с охлажденной морковной массой, добавляют сахар, яйцо, соль, вымешивают и формуют биточки, панируют в муке, заливают белым соусом и запекают в жарочном шкафу. Подают со сливочным маслом. Норма продуктов: морковь —150; яблоки —60; молоко —150; манная крупа —15; сахар 10; мука —5, масло сливочное —10. Выход: с соусом —300; без соуса —250. На диете: 1 без панировки. На Диете: 1, 5 готовят на пару; на Диете:7, 8, 10 без соли; на Диете 9 и 8, без сахара.
КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ.
Диета 9 при сахарном диабете № 5, 7, 8, 10 Готовую рассыпчатую кашу охлаждают до 60—70°С, добавляют протертый творог, сахар, сливочное масло, взбитые с сахаром яйца и перемешивают. Подготовленную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями посуду, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают 8—10 мин. Подают со сметаной или маслом сливочным. Норма продуктов: крупа гречневая —60; вода для каши —100; творог —66; сахар —8; масло сливочное —4; яйца — 1/8 шт.; сухари пшеничные —4; сметана —4. Выход —200. Масло сливочное —10 или сметана —20. На Диете: 8 и 9 сахар не используют.
МАННЫЙ ПУДИНГ С ФРУКТОВЫМ СОУСОМ Диета: 1, 5, 7, 10
Просеянную манную крупу всыпают в кипящее молоко и, непрерывно помешивая, варят до загустения. В охлажденную до 60—70°С кашу добавляют мелко нарезанные яблоки без кожицы и семенного гнезда. Затем добавляют сахар, ванилин, яичные желтки, растертые с сахаром, масло, соль и перемешивают, вводят в массу взбитые в густую пену яичные белки. Приготовленную массу раскладывают в смазанную маслом посуду и варят на пару 35—40 минут. Подают пудинг с соусом (50 г). Для соуса яблоки нарезают ломтиками, заливают водой и варят в закрытой посуде 6—8 мин., затем протирают с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения, вводят крахмал и вновь доводят до кипения. Норма продуктов: для пудинга — крупа манная —15; молоко —60; яблоки свежие —40; сахар —15; яйца —1/2 шт.; ванилин —0,01; масло сливочное —3. Для соуса: яблоки свежие — 12; сахар —7; лимонная кислота —0,05; крахмал —1,5; вода —40. Выход пудинга —120; соуса —50. На Диете: 5 кислоту не используют.
СУФЛЕ МАННОЕ ПАРОВОЕ
Диета: 1, 5, 7, 10. На молоке с водой и маслом (1/3 нормы) варят вязкую кашу, затем охлаждают, добавляют желтки, яйца, сахар, ванилин, перемешивают, вводят взбитые белки, перемешивают, укладывают в формочку, смазанную маслом, и варят на водяной бане. Суфле подают с маслом сливочным или сладким соусом. Норма продуктов: крупа манная —34; молоко—100; вода —65; яйцо—1 /3 шт.; сахар—5; масло сливочное—10; ванилин —0,01. Для подачи: масло сливочное —10 или соус сладкий —50. Выход: с маслом —210; с соусом —250.
СУФЛЕ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ.
Диета: 1, 5, 7, 10. На молоке варят вязкую гречневую кашу, протирают на сите, смешивают с протертым творогом, сахаром, яичным желтком, затем добавляют взбитый белок, осторожно вымешивают, укладывают в посуду, смазанную маслом, и варят на водяной бане до готовности. При подаче поливают маслом. Можно подавать суфле со сметаной (20 г). Норма продуктов: крупа гречневая —50; молоко —100; яйца 1/2 шт.; І творог —75; масло сливочное 15; сахар —10. Выход—250.
ЛАПШЕВНИК С ОВОЩАМИ.
Диета: 1, 5, 7, 10. Для лапшевника используют лапшу промышленного производства или лапшу домашнюю. Лапшу отваривают и откидывают на дуршлаг. Подготовленную морковь, зеленую фасоль нарезают соломкой и тушат на сливочном масле (1/2 нормы). Готовые овощи, творог, сахар, яйца и молоко соединяют с лапшой, выливают в посуду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запекают в жарочном шкафу до готовности. Подают в горячем виде со сметаной. Лапшу и овощи можно не смешивать, а выкладывать слоями. Норма продуктов: лапша —80; молоко —50; морковь —20; фасоль стручковая—15; сахар—5; яйцо—1/4 шт.; масло сливочное—10; творог—60; сметана —30. Выход —250.
КАЛЬЦИНИРОВАННЫЙ ТВОРОГ.
Диета 9 при сахарном диабете а так же диеты № 1, 5, 8, 10. Молоко нагревают до температуры 25—30°С и добавляют в него 40%-ный раствор лактата кальция (10 мл на I л молока) или 20 % -ный раствор хлорида кальция (10 мл на 1 л молока). Полученную смесь нагревают до +80°С, охлаждают, процеживают через марлю или ткань и кладут под гнет. Полученный творог используют для приготовления различных блюд.
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ ПАРОВОЕ
Диета: 1, 5, 7, 10 Творог протирают и смешивают со сметаной, добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, муку, молоко, соль. Массу вымешивают. Яичные белки охлаждают, взбивают в густую пену и в несколько приемов вводят в массу, осторожно перемешивая. Подготовленную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом посуду слоем 30—40 мм и варят на пару 35—45 мин. Норма продуктов: творог —150; сметана —20; яйца —1/4 шт., сахар — 15; мука пшеничная —15; молоко —30; масло сливочное —3. Выход —210.
РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ С ОМЛЕТОМ
Диета 9 — сахарный диабет, в том числе № 1, 7, 8, 10. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают на куски и измельчают на мясорубке. Хлеб замачивают в молоке или воде, слегка отжимают. Измельченную рыбу смешивают с замоченным хлебом и пропускают через мясорубку, добавляют масло сливочное, соль, все тщательно перемешивают и выбивают. Массу выкладывают на мокрую полотняную салфетку слоем 15—20 мм, на середину слоя кладут омлет паровой, смешанный с зеленью. Края соединяют так, чтобы один край массы перекрывал другой,
образуя сплошной шов. Сформованный рулет перекладывают швом вниз в смазанную маслом посуду, делают несколько проколов и варят на пару 30—35 мин.! Для парового омлета к яйцам добавляют молоко, соль, смесь перемешивают и выливают в посуду, смазанную маслом, и варят на пару 20—25 мин., затем охлаждают. Норма продуктов: рыба —60; хлеб —15; молоко или вода —21; масло сливочное—3; для омлета: яйца — 1 /2 шт.; молоко—10; масло сливочное для смазки посуды —4; Выход —100. Гарнир —150; соус—50
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С ТВОРОГОМ
Диета 9 при сахарном диабете а так же № 8. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают на куски и измельчают на мясорубке. В полученный фарш добавляют протертый творог, яйца, соль, сливочное масло, размешивают и вновь пропускают через мясорубку. Из котлетной массы формуют котлеты, кладут в смазанную маслом посуду, поверхность котлет смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу 20—25 мин. Подают котлеты с гарниром и соусом. Для изготовления котлет творог должен быть некислым, хорошо отпрессованным. Норма продуктов: рыба —75; творог —32; яйца —1/5 шт.; масло сливочное —3; сметана —3. Выход —100. Гарнир —150; соус —50. Диета 9
КРАПИВА С МАСЛОМ
Крапиву перебирают, промывают в проточной воде и заливают кипятком сухую выдерживают 30—40 минут, затем пропускают через мясорубку, полученную массу добавляют растопленное сливочное масло, соль, перемешивают. Норма продуктов: крапива свежая — 100*; крапива сухая —30; масло сливочное — 10. На Диете: 7, 8, 10 — готовят без соли.
КОТЛЕТЫ С КРАПИВОЙ ИЛИ МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Диета 9 с сахарным диабетом, диеты № 5, 7, 8, 10 Котлетное мясо говядины нарезают на куски и пропускают через мясорубку. Хлеб замачивают в воде. Крапиву или морскую капусту сухими замачивают в воде (25 г) и выдерживают 30—40 минут. Предварительно крапиву и морскую капусту растирают в порошок. Фарш, хлеб и замоченный порошок смешивают и пропускают через мясорубку, в смесь добавляют соль и тщательно перемешивают и выбивают. Из массы порционируют котлеты и варят на пару 15—20 мин. Подают с гарниром и соусом или с маслом. Норма продуктов: говядина—59; хлеб пшеничный 1 сорта—14; вода—42; соль —0,7; морская капуста или крапива сухая —1,4; морская капуста консервированная или крапива свежая —26. Выход —100. Гарнир —150, соус —50. При использовании морской капусты или крапивы свежей закладка воды —16.
МУСС ЯБЛОЧНЫЙ.
Диета 9, а так же № 1,5,7,8, 10. Яблоки после удаления семенных гнезд разрезают и варят. Отвар процеживают, плоды протирают, смешивают с отваром, добавляют сахар и доводят до кипения. Желатин заливают восьмикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставляют для набухания на 1 —1,5 часа. Набухший желатин нагревают до полного растворения, вводят в подготовленное пюре, охлаждают и взбивают. Взбитую массу охлаждают в стаканах. Подать мусс яблочный можно с сиропом фруктовым (20 г). Таким же образом готовят мусс грушевый. Норма продуктов: яблоки —30; сахар —15; желатин —3; в
Ваш план питания для диабетиков на 7 дней
Если у вас диабет, планирование питания не должно быть рутиной.
Мы делаем тяжелую работу за вас с тремя блюдами в день в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это добавить гарниры, напитки и закуски, и ваш план готов!
1
/
21
Мы с мужем стараемся есть здоровую пищу, но найти новые блюда на завтрак — проблема. Добавляя помидоры, шпинат и чеснок к традиционным яйцам и яичным белкам, мы можем приготовить легкое и сытное блюдо (Вэнди Г. Болл, Батл-Крик, Мичиган).
Перейти к рецепту
Хотите больше рецептов для диабетиков? Подпишитесь на информационный бюллетень Diabetic Kitchen, который скоро появится.
2
/
21
Я несколько десятилетий ухаживаю за садом, и в этих красочных «лодочках» из огурцов лежат мои домашние помидоры, горох и укроп. Это абсолютное величие сада. — Ронна Фарли, Роквилл, Мэриленд
Перейти к рецепту
3
/
21
Эта говядина восхитительна, если вы подадите ее целиком в лепешке, с кукурузной сальсой в буррито, в булочке, с рисом или картофельным пюре. Столько вариантов! —Дарси Уильямс, Омаха, Небраска
Перейти к рецепту
4
/
21
Мы купили новую вафельницу, а вместе с ней и рецепт. Мы, наконец, попробовали его, и после нескольких изменений в соответствии с нашими вкусами в результате появились эти вкусные вафли. — Сара Моррис, Джоплин, Миссури
Перейти к рецепту
5
/
21
Этот рецепт так же вкусен, как салатные рулетики в национальных ресторанах, но полезнее! — Линда Роули, Ричардсон, Техас
Перейти к рецепту
6
/
21
Это блюдо из жареной курицы с овощами выглядит так, будто на его приготовление ушли часы ручного труда, но простые ингредиенты можно приготовить за считанные минуты. Розмарин придает ему насыщенный вкус, а мясной сок отлично готовит овощи. Это невероятно просто! — Шерри Мелотик, Ок-Крик, Висконсин
Перейти к рецепту
7
/
21
Моя бабушка Дот делала компот из ревеня, и когда я приезжала в гости, у нее всегда было немного в морозилке. Этот завтрак — дань уважения ей. Нет двух одинаковых стеблей ревеня, поэтому обязательно попробуйте компот, прежде чем охлаждать его. Он должен быть терпким, но иногда требуется немного больше сахара. —Майкл Хоффман, Бруклин, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
8
/
21
Все традиционные вкусы лазаньи объединяются в этом согревающем блюде в тарелке с этим рецептом супа для лазаньи. — Шерил Оленик, Демарест, Нью-Джерси.
Перейти к рецепту
9
/
21
Я начал подавать вариант этого блюда в качестве гарнира к жареному лососю. Я добавил колбасу и рис или лапшу, чтобы приготовить полноценный обед. — Дебби Абель, Флэт-Рок, Северная Каролина.
Перейти к рецепту
10
/
21
Я попробовала мюсли в поездке в Швейцарию, а когда вернулась домой, сделала по-своему. Сохраняйте интерес (и избегайте перекусов в середине дня), добавляя каждый день разные фрукты и орехи. — Мэдди Кирк, Спрингфилд, Пенсильвания
Перейдите к рецепту
Также ознакомьтесь с другими нашими рецептами овсянки для диабетиков.
11
/
21
Это быстрый и вкусный салат, который можно приготовить специально для гостей или для себя, поджарив свежие стейки тунца вместо консервированных. — Шарлин Чемберс, Ормонд-Бич, Флорида
Перейти к рецепту
12
/
21
Сальса из черной фасоли с манго придает этому блюду мексиканский вкус без излишней остроты. Мне нравится нарезать курицу и подавать ее с длиннозернистой смесью дикого риса. — Терри Клаус, Коннокнессинг, Пенсильвания
Перейти к рецепту
13
/
21
Я адаптировал этот рецепт из блюда, которое ел в долине Напа. В качестве украшения я решила добавить панировочные сухари. В результате получился вариант завтрака, который нравится всем (Дженнифер Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния).
Перейти к рецепту
14
/
21
Руккола привносит изюминку в этот рецепт восьми бутербродов. Я обслуживаю четырех человек, потому что большинство из тех, кто попробовал их, хотят еще. — Мэри Прайс, Янгстаун, Огайо
Перейти к рецепту
15
/
21
Много лет назад мне дала этот рецепт моя свекровь, и с тех пор я всегда им пользуюсь. Моя семья любит сладкое с легкой кислинкой. — Хилари Риго, Викенбург, Аризона
Перейти к рецепту
16
/
21
Эти легкие, полезные сосиски имеют прекрасный вкус и являются элегантным блюдом для позднего завтрака. Рецепт также очень универсален: его можно удвоить или утроить для толпы, а сосиски хорошо замораживаются как в вареном, так и в сыром виде. — Анджела Бьюкенен, Лонгмонт, Колорадо
Перейти к рецепту
17
/
21
Этот суп согреет вас и займет всего 25 минут на приготовление, что делает его идеальным ужином в будний день. — Джонатан Пейс, Сан-Франциско, Калифорния
Перейти к рецепту
18
/
21
Я люблю юго-западную кухню, но блюда часто бывают нездоровыми. Как врач-диетолог, я стараюсь придумывать рецепты с питательными элементами, так и появились на свет эти фаршированные перцы. — Эмбер Мэсси, Коппелл, Техас
Перейти к рецепту
19
/
21
Эти яркие и пикантные парфе начинают день с полезной ноты, но они также достаточно сладкие, чтобы их можно было использовать в качестве десерта. —Кристал Шлютер, Бэббит, Миннесота
Перейти к рецепту
20
/
21
Для этих повседневных оберток я соединила традиционную южную закуску из джема и сливочного сыра на крекерах с индейкой, яблоком и бутербродами с сыром бри, которые мы ели на свадебном обеде. Мне нравится добавлять свежий шпинат во всевозможные рецепты, потому что у него такой мягкий вкус. — Ким Биверс, Северный Август, Южная Каролина
Перейти к рецепту
21
/
21
Свежевыжатый лимонный сок делает многие вкусы ярче — кислота является одним из наиболее важных факторов, влияющих на вкус блюда. Если одна кислота хороша, две сильнее: добавляйте сок лимона и лайма, когда запекаете лосося, готовя вспомогательную смесь овощей отдельно, пока они не станут хрустящими и нежными. — Брайан Хилл, Западный Голливуд, Калифорния.
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 19 сентября 2019 г.
Пегги Вудворд, RDN
Пегги — старший редактор кулинарного журнала Taste of Home. Помимо составления рецептов, она пишет статьи, разрабатывает рецепты и является нашим штатным экспертом по питанию. Она изучала диетологию в Университете Иллинойса и закончила аспирантуру Медицинского университета Южной Каролины, чтобы стать зарегистрированным врачом-диетологом. Пегги имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли. Она мама, гурман и любит активно участвовать в жизни своего сельского сообщества в Висконсине.
Доставка набора для диабетиков — полезно и вкусно
Flavor for the Win Вкусные блюда, которые помогут вам справиться с диабетом
Ингредиенты для хорошего самочувствия Свежие органические продукты, нежирное мясо и морепродукты
Теперь вы готовите Никаких исследований, никакого планирования, так что вы можете получить прямо к хорошим вещам
Попробуйте наш план питания для диабетиков
Diabetes Management Done Deliciously
Carb Smart
Высококачественные углеводы из цельных продуктов, таких как цельное зерно, бобы и чечевица
Protein Fill ‘Er Up
10 граммов белка или более на порцию
5 Gimme
5
5
5
5
5
5
5
5
Не менее 5 граммов клетчатки на порцию
Легкость для здоровья
Не позволяйте подготовительной работе или исследованиям мешать здоровому питанию
Тако из индейки с черной фасолью для диабетиков
, благоприятная для диабета зеленая харисса подошва
, благоприятная для диабета Информация о питании
Энергистрация и удовлетворение: около 400-700 калорий на порцию
. в клетчатке: Не менее 5 граммов на порцию
Качественные углеводы: С 20-70 граммами или менее высококачественных углеводов на порцию (цельные зерна, бобы, фрукты и овощи)
Полезные жиры: Авокадо, орехи, семена и оливковое масло, насыщенные жиры содержат не более 10% калорий
Причина сезона: Натрий
Я готов к ношу
Популярные рецепты для диабетиков
Бургеры из индейки, завернутые в листья салата, с соусом «Зеленая богиня» и салатом из чечевицы
“
Эта зеленая одежда богини была УДИВИТЕЛЬНОЙ!!
88% клиентов сделали бы заказ снова
Обжаренная свинина с чернично-абрикосовым соусом и обжаренной зеленью
“
Свинина была такой сочной и вкусной! Яблочный салат был идеальным гарниром!
90% клиентов сделали бы заказ снова
Тушеный цыпленок с грибами, артишоками и миндально-оливковой приправой
“
OMG, это идеальный шторм — быстрый, легкий и невероятно вкусный. Я бы заказал это снова и снова!!
76% клиентов сделали бы заказ снова
Часто задаваемые вопросы
Что такое диабет?
Диабет — это заболевание, которое влияет на способность вашего организма регулировать уровень глюкозы в крови. При диабете 1 типа поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество инсулина, гормона, который помогает транспортировать глюкозу из крови в мышечные клетки для преобразования в энергию или хранения в качестве резервного топлива. При диабете 2 типа клетки становятся «резистентными к инсулину», что означает, что хотя инсулин вырабатывается, клетки не реагируют должным образом, что приводит к задержке сахара в крови (что приводит к высокому уровню сахара в крови). При отсутствии лечения диабет как 1-го, так и 2-го типа может прогрессировать, а за ним может последовать множество осложнений со здоровьем.
Что влечет за собой диета при диабете?
План диеты для диабетиков ничем не отличается от того, что рекомендуется большинству людей, которые хотят питаться для общего здоровья и хорошего самочувствия. Счет! План диеты для лечения диабета заключается в том, чтобы сделать упор на богатые питательными веществами и растительные продукты, такие как овощи, бобы, чечевица, цельные зерна, орехи и семена. Это общие рекомендации, и важно поговорить с вашей командой по лечению диабета, чтобы определить, какой план диеты при диабете и выбор продуктов лучше всего подходят для вас. Мы не можем не подчеркнуть этот момент: командная работа является ключевым моментом.
Кого поражает диабет?
Более 34 миллионов американцев страдают диабетом 2 типа. Удивительно, но около 7 миллионов человек даже не подозревают, что у них он есть, поскольку признаки и симптомы диабета часто остаются незамеченными в течение длительного периода времени без регулярных посещений врача. Исследования показывают, что здоровое питание и физическая активность являются эффективными стратегиями борьбы с болезнью; однако по мере прогрессирования диабета может потребоваться мониторинг уровня сахара в крови и лекарственные препараты. Мы рекомендуем работать с зарегистрированным диетологом и медицинским работником, чтобы персонализировать ваш уход и определить план лечения, который лучше всего подходит для вас.
Чем может помочь доставка продуктовых наборов?
В Sunbasket вкусные блюда — наш главный приоритет. Вот почему наши отмеченные наградами шеф-повара и дипломированные диетологи работают бок о бок, чтобы обеспечить максимальный вкус, не полагаясь на ненужное количество сахара. Вы заметите, что мы обращаемся к цитрусовым, травам, специям, ароматическим веществам и уксусам, чтобы осветлить и усилить вкус наших блюд, сводя к минимуму добавление сахара. И чаще всего мы используем природные источники, такие как клен, мед и кокосовый сахар, чтобы выполнить свою работу. Как это сладко!
Должны ли люди с диабетом избегать всех углеводов?
Что, если бы мы сказали вам… нет! Вопреки распространенному мнению, вам не нужно отказываться от углеводов при диабетической диете. На самом деле, определение правильного количества и типов углеводов для включения в план диеты при диабете может иметь большое значение для контроля уровня глюкозы в крови и достижения общих целей лечения диабета. Углеводы-умереть!
Что означает «умный углевод»?
Здесь, в Sunbasket, мы хотим, чтобы вы ели «разумно углеводы» — это означает, что мы хотим, чтобы вы ели высококачественные цельные продукты питания, содержащие углеводы, такие как цельные зерна, фрукты, овощи, бобы и чечевица. Эти продукты минимально обработаны, богаты питательными веществами и медленно сгорают, что означает, что они перевариваются медленнее и, таким образом, оказывают более мягкое влияние на уровень сахара в крови, чтобы вы дольше чувствовали себя энергичными и удовлетворенными. Поскольку наука о поведении показывает, что наслаждаться тем, что вы можете есть, гораздо эффективнее, чем зацикливаться на том, что вы не можете есть, наши диетические рецепты, безопасные для диабетиков, направлены на то, чтобы обеспечить менее 70 граммов высококачественных углеводов на порцию.
Должен ли я быть диагностирован с диабетом, чтобы следовать плану диабетической диеты или получать пользу от него?
Нет! Стратегии диеты, благоприятной для диабета, — это те же стратегии, которые эксперты в области здравоохранения рекомендуют для полного спектра целей в области здравоохранения, включая общее благополучие, профилактику заболеваний и долголетие. Почти каждый может извлечь выгоду из использования стратегий плана питания, благоприятного для диабета, независимо от того, какова ваша цель в отношении здоровья.
В чем разница между добавленным сахаром и натуральным сахаром?
Многие продукты — овощи, фрукты, цельнозерновые продукты — естественным образом содержат небольшое количество сахара. Это потому, что сахар — это тип углеводов, а растения используют сахар для получения энергии. Эти необработанные цельные продукты богаты клетчаткой и другими полезными питательными веществами, поэтому не следует опасаться содержания в них сахара.
Что такое диета Магги и почему на ней нельзя сидеть дольше двух недель
Все будто помешались на новой диете под названием Магги, на которой можно похудеть почти на 10 килограммов за две недели. Рассказываем, кто придумал эту диету и правда ли нужно худеть на бульонных кубиках?
Как появилась диета Магги?
Никакого отношения к концентрированному куриному бульону диета Магги не имеет, своим названием она обязана… премьер-министру Великобритании Маргарет Тэтчер и на английском языке называется The Maggie Diet. Оказывается, боролась Железная леди не только с безработицей и профсоюзами, но и с собственными лишними килограммами. В опубликованных личных архивах Тэтчер были обнаружены документы, указывающие на то, что накануне своей победы на выборах 1979 года она села на жесткую диету. За две недели она намеревалась сбросить 20 фунтов (чуть более 9 кг) — в этом ей должны были помочь рекомендации известной американской клиники Мэйо (Mayo Clinic), напечатанные на печатной машинке на небольшом листке.
Отдельно было выделено предупреждение, что диета не может соблюдаться более двух недель, а еще вместе с мясными блюдами можно употреблять… виски!
Записка из личного дневника Маргарет Тэтчер
Современники Маргарет Тэтчер утверждают, что она никогда не имела проблем с лишним весом, ведь постоянно была в движении и тратила много энергии. Но настоящая женщина всегда остается женщиной и хочет выглядеть подтянуто — особенно в объективах фотожурналистов. В 1979 году Тэтчер готовилась к выборам и выиграла их. Известно, что весила она тогда 9,5 стоунов (60 кг).
Маргарет Тэтчер была премьер-министром Великобритании на протяжении 12 лет
Принципы диеты Магги
Диета Магги — это высокобелковая и низкоуглеводная диета, в основе которой очень много яиц, мясо, курица, творог, зеленые салатные листья, овощи.
Завтрак на протяжении двух недель одинаков: грейпфрут, одно-два яйца, черный кофе или чай.
На обед в будние дни разрешается съесть два яйца в сочетании с грейпфрутом/помидорами/шпинатом (что-то одно) и чашкой кофе.
В выходные дни на обед можно съесть фруктовый салат или куриную грудку с томатами, капустой, морковью и грейпфрутом.
На ужин рекомендуется различное сочетание продуктов на каждый день недели:
Виски разрешается в дни, когда употребляется мясо, в противном случае алкоголь запрещен.
Железная леди худела на стейках
Вред диеты Магги
Такая высокобелковая диета может перегружать организм, поэтому придерживаться ее можно только проконсультировавшись с врачом. Она противопоказана детям, беременным женщинам, людям пожилого возраста и с различными заболеваниями. Специалисты не зря предупреждают, что сидеть на такой диете можно не более двух недель, — она может привести к дефициту многих витаминов и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
У модной диеты Магги уже появились различные вариации — с добавлением в рацион большего количества клетчатки для пищеварения, замены яиц на творог, употребление других цитрусовых и фруктов. Кстати, такая диета похожа на лайт-версию более радикальной кетодиеты, о которой мы неоднократно писали.
Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.
Диета Магги — меню на каждый день
Существует две разновидности этой системы питания: творожная и яичная. И та, и другая имеют свои достоинства и недостатки, но сегодня речь пойдет о творожной диете Магги на каждый день, меню которой, надо сказать, не отличается особым разнообразием, зато конечный результат можно получить просто потрясающий!
Польза творога для похудения
Творог является незаменимой составляющей здорового питания. В нем присутствуют витамины А, Е, РР, D, группы В, минералы и прежде всего кальций, а также железо, фосфор, калий, марганец, бром, магний и др. Творог – это чистый белок, который способен сохранить мышечную массу и избавить организм от жировой. Этот легкоусвояемый продукт обладает легким диуретическим эффектом, выводящим из организма лишнюю жидкость вместе со шлаками и токсинами. Творожная диета Магги на каждый день показана при многих заболеваниях. Ее меню должно заинтересовать диабетиков, гипертоников, лиц с проблемами в работе органов ЖКТ, больных атеросклерозом, рахитом.
Огромное количество незаменимых аминокислот, входящих в состав творога, наделяют его ярко выраженным липотропным эффектом, что обуславливает способность бороться с ожирением печени. Данный молочный продукт положительно влияет на уровень «плохого» холестерина в крови, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Меню творожной диеты Магги
Диета рассчитана на 4 недели. В течение первых двух и последней, можно есть только фрукты, овощи, творог и мясо. Последнее можно чередовать с рыбой. Причем творог и фрукты употребляются в первой половине дня, а мясо и овощи во второй. Впрочем, овощи и фрукты можно менять местами по своему усмотрению, а вот творог с мясом – нет. Фрукты можно употреблять любые, кроме сильно сладких. Лучше делать упор на цитрусовых, которые, как известно, являются хорошим подспорьем в деле борьбы с лишними килограммами. Составляя меню диеты Магги на каждый день, овощи можно выбирать только с минимальным содержанием крахмала.
Третья неделя является самой жесткой. Творожный вариант меню диеты Магги выглядит так:
первый день только фрукты;
второй день состоит из отварных и свежих овощей;
на третий день разрешается есть как фрукты, так и овощи;
меню четвертого дня рыбно-овощное;
на пятый день вместо рыбы берется мясо;
меню шестого и седьмого дней состоит только из фруктов.
Сначала будет тяжело привыкнуть к меню первой недели диеты Магги, но чем дальше, тем будет проще. Разработчики этой системы питания строго-настрого запрещают какие-либо послабления в питании, но слишком уж серьезно к этому подходить не стоит, так как это только увеличивает риск срыва. Если чего-то уж очень хочется, то изредка можно себе позволить. К привычному рациону питания следует возвращаться постепенно, но и впредь придется себя ограничивать в мучном, сладком, жирном, остром и соленом.
За месяц можно сбросить более 10 кг лишнего веса, а если еще и добавить физические нагрузки, то можно получить и более впечатляющий результат, хотя бывалые пользователи не советуют уж слишком себя истязать, так как диета очень жесткая и организму просто неоткуда черпать силы для силовых тренировок. Лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ и в стадии обострения такая система похудения противопоказана. Если нет уверенности в своей способности выдержать такую диету, то лучше и не начинать ее, а лучше со своим лечащим врачом или опытным диетологом подобрать более сбалансированную и щадящую систему питания.
Статьи по теме:
Диета на кашах для похудения — меню
Крупы являются идеальной пищей для похудения. Питаясь только ими, овощами и фруктами в течение недели, можно улучшить работу ЖКТ, избавиться от лишнего жира, нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, кашевая диета допускает и употребление кефира.
Диета на тыкве для похудения
Диета на тыкве способна не только избавить от лишних килограмм, но и очистить организм, вывести лишнюю жидкость, нормализовать сон и уровень холестерина в крови. Сам овощ низкокалориен и может стать основой рациона вместе с соком и семечками.
Диета на капусте
Диета — популярный способ сбросить лишние килограммы, обрести красоту и стройность. На сегодняшний день существует много таких методик. Одной из самых простых считается капустная диета. О ней и поговорим в нашей статье.
Рисовая диета для похудения на 7 дней
Хотите избавиться от лишнего веса за короткий промежуток времени, но при этом голодовка — не вариант, тогда обратите внимание на рисовую диету на 7 дней. В этой статье вы узнаете правила этой методики похудения и меню.
Умная и здоровая кулинария с Maggi MyMenu
MAGGI запустила MyMenu IQ™, уникальный онлайн-инструмент оценки питания, который оценивает и измеряет питательный баланс различных рецептов на веб-сайте MAGGI Arabia, чтобы помочь отдельным лицам и семьям готовить более здоровые и вкусные блюда дома. ; и выбирайте продукты и сочетания приемов пищи, поддерживающие более здоровую и сбалансированную диету.
«Мы очень рады запуску MyMenu IQ™, целью которого является помочь людям, которые любят готовить, выбирать лучшие сочетания продуктов и получать удовольствие от рецептов, сочетающих достоинства MAGGI и свежие ингредиенты для вкусных, сбалансированных и здоровых блюд. сказал Джесси Абдулнур, коммерческий директор Nestlé, Ближний Восток и Северная Африка.
MAGGI стремится помогать людям готовить еду с помощью более здоровых решений и рецептов. Это достигается с помощью различных инициатив, в том числе MyMenu IQ ™ и пути бренда Kitchen Cupboard, который был запущен еще в 2014 году, чтобы гарантировать, что его продукты [1] содержат только знакомые и натуральные ингредиенты, которые люди знают и любят, и которые не содержат искусственных красителей. , ароматизаторы или добавленные консерванты.
«Мы создаем рецепты, которые включают в себя различные группы продуктов, ограничивая некоторые питательные вещества, чтобы люди могли выбирать более здоровые сочетания продуктов, которые не только вкусны, но и питательны», — сказала Сара Канаан, руководитель отдела питания, здоровья и хорошего самочувствия Nestlé. , Ближний Восток и Северная Африка . «Людям также будут даны рекомендации о том, как добавить более сбалансированные дополнительные блюда, если основное блюдо имеет немного низкую оценку; и предупреждать, если блюдо лучше изменить или заменить ».
Инициативы MAGGI являются частью усилий Nestlé по выполнению ряда обязательств по питанию, опубликованных компанией в регионе, в том числе «Упростить наш список ингредиентов», «Помочь снизить риск недостаточного питания за счет обогащения микроэлементами», далее «Снизить соль, сахар и насыщенные жиры в наших продуктах» и «Увеличьте количество овощей, богатых клетчаткой злаков, бобовых, орехов и семян в наших продуктах».
MyMenu IQ™ особенно помогает компании Nestlé применять и объяснять информацию о пищевой ценности на упаковках, в точках продаж и в Интернете.
Оценка приемов пищи с помощью MyMenu IQ
MyMenu IQ™ — это научно подтвержденная служба питания, которая измеряет баланс питательных веществ в еде по шкале от 0 до 100, при этом более высокий балл указывает на больший баланс питательных веществ для достижения оптимальной питательной ценности рекомендуется для взрослого человека из расчета на 2000 ккал ежедневного рациона. Цель состоит в том, чтобы набрать не менее 70 баллов на основе расчета содержания углеводов, белков и жиров, чтобы обеспечить оптимальное питание из различных групп продуктов.
Бренд также добавляет широкий ассортимент древних злаков, бобовых и овощей ко всем своим новым предложениям в соответствии с 15 тенденциями MAGGI, вдохновляющими еду завтрашнего дня, опубликованными на его веб-сайте в 2019 году. Тенденции вдохновлены общественным спросом на большую аутентичность. который возвращает такие ингредиенты, как злаки, известные своим высоким содержанием белка и клетчатки, среди прочего; упор на «Питание для здоровья» заставляет рецепты включать более питательные альтернативы, такие как подсолнечное или оливковое масло; а стремление к вкусовым ощущениям заключается в добавлении в продукты большего количества разновидностей специй из кухонь всего мира.
MyMenu IQ™ запущен на 13 веб-сайтах по всему миру.
[1] В ОАЭ, KSA, Kuwait, Bahrain, Oman, Lebanon и Jordan
Контакты: Media Layal Dalal TEL.: 0097159803757 333 [E. MIDHATER]. Восточная и Северная Африка (БВСА)
Наследие «Нестле» на Ближнем Востоке и в Северной Африке насчитывает более 100 лет, когда в Египте были проданы первые детские каши. Сегодня Nestlé управляет 25 заводами по производству продуктов питания и напитков в 19странах региона MENA и обеспечивает прямую занятость более чем 15 000 человек, которые все привержены цели Nestlé — повышению качества жизни и содействию более здоровому будущему. Nestlé MENA также обеспечивает косвенную занятость в регионе еще для нескольких тысяч человек.
Портфолио Nestlé в регионе в настоящее время насчитывает более 60 инновационных продуктовых брендов в широком диапазоне категорий: молочные продукты, детское питание, кофе и сливки, кондитерские изделия, вода в бутылках, сухие завтраки, кулинарные изделия, медицинские науки и уход за домашними животными, среди прочего. . Nestlé NIDO, Nestlé CERELAC, Nestlé NAN, S-26, PROGRESS, NESCAFÉ, NESPRESSO, Bonjorno Café, Coffee-mate, KitKat, MAGGI, Nestlé FITNESS, Nestlé Grain d’Or, Nestlé Pure Life, OPTIFAST и PURINA Friskies — это просто некоторые из брендов доступны на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
раджастани круглые пури в твердой оболочке, фаршированные чечевицей тар, пюре из картофельного гарбанзо, йогуртом чаат масала (VG)
Не все блюда доступны во всех точках. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ХАЛЯЛЬНОЕ (кроме крылышек и детских стейков)
ко всем буррито прилагается лепешка из муки или пшеницы на выбор, белый рис с куркумой или рисовая цветная капуста, а также чана гарбанзо масала, нарезанный лук
МАСЛО Гхи МАХНИ
масло масала со слегка приправленными пряностями курица или панир (VG) (содержит кешью) на выбор
ГОЛОДНАЯ ПЛАНЕТА
веганский растительный белок (V)
ТИККА МАСАЛА
наша культовая тикка масала курица или панир (VG) на выбор
ПЕНДЖАБИ ОТ ПРИРОДЫ
сааг панир и тикка масала на выбор курица или панир (VG)
HELLA VEGAN
Самоса ручной работы, чатни (V)
КАШМИРСКАЯ БАРАНИНА
кашмирское рагу из бараньей лопатки и картофеля
Не все блюда доступны во всех точках. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ХАЛЯЛЬНОЕ (кроме крылышек и детских тендеров)
все миски поставляются с белым рисом с куркумой или рисовой цветной капустой, чана гарбанзо масала или чечевицей даал, а также маринованными огурцами, пико качумбер
МАСЛО Гхи МАХНИ
масло масала со слегка приправленными пряностями курица или панир (VG) (содержит орехи кешью) на выбор
ГОЛОДНАЯ ПЛАНЕТА
веганский растительный белок (V)
КАШМИРСКАЯ БАРАНИНА
кашмирское рагу из бараньей лопатки и картофеля
ТИККА МАСАЛА
наша культовая тикка масала курица или панир (VG) на выбор
PUNJABI BY NATURE
сааг панир и тикка масала на выбор курица или панир (VG)
HELLA VEGAN
Самоса ручной работы, чатни (V)
Не все блюда доступны во всех точках. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ХАЛЯЛЬНОЕ (кроме крылышек и грудки)
хорошо сбалансированное блюдо, подаваемое в тарелках с рисом на выбор и кульча наан, а также маринованными огурцами, пико качумбер и пападумом
Не все блюда доступны во всех точках. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ХАЛЯЛЬНОЕ (кроме крыльев и детских тендеров)
ДЕКОНСТРУКТИВНАЯ САМОСА
вывернутое наизнанку явление с чаной, пико качумбер, чатни, мини-самса на выбор курица, панир (VG), алоо гоби (V) или баранина
NAUGHTY NAAN
лепешка из кульча наан, моцарелла, карамелизированный лук, тертый халапеньо, местная сезонная зелень на выбор курица или панир (VG)
QUESADILLIX
лепешки паранта с начинкой из цельнозернового картофеля, моцарелла, белок на выбор; соленые огурцы, йогурт чаат масала, чатни на выбор курица, панир (VG), баранина, алоо гоби (V)
SEXY FRIES
путин в индийском стиле – картофель фри, нарезанный крест-накрест, моцарелла (GF) на выбор курица, панир (VG), баранина или веганский (V — без сыра)
KATHI ROLL
домашние лепешки, промытые яйцом, лук, чатни с кинзой, домашние картофельные чипсы и пико на выбор курица, панир (VG), алоо гоби (VG), баранина или веганский растительный белок (VG) спросите без яиц для (V)
БИРЬЯНИ
Разновидности индийской паэльи — выдержанный рис басмати селла, жареные специи всего дома, йогурт райта, чатни выбор из курица или овощи (VG)
Не все блюда доступны во всех точках. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ЯВЛЯЕТСЯ ХАЛЯЛЬНЫМ (кроме крылышек и грудки)
пытаетесь сделать его легким? эти блюда более легкие, чтобы держать вас на правильном пути
САЛАТ BABLOO & CHOTU
местная сезонная зелень, уксус с тмином и фенхелем, кростини lil naan курица-гриль или цветная капуста (V)
SOUP N’ ROLL
суп из чечевицы даал, сезонная местная зелень, а также белок на выбор, завернутый в лепешку на выбор панир (VG), веганский растительный белок (V) или курица
LITE THALI
цветная капуста с рисом, чечевица даал, пико и соленые огурцы любые два варианта на выбор: алоо гоби (V), панир в масле (VG), курица кадхай или курица в масле
Не все блюда доступны во всех местах. (GF) БЕЗ ГЛЮТЕНА | (VG) ВЕГЕТАРИАНСКАЯ | (V) ВЕГАН | ВСЕ НАШЕ МЯСО ЯВЛЯЕТСЯ ХАЛЯЛЬНЫМ (кроме крылышек и куриных грудок)
Пожалуйста, только до 10 лет. включает домашние картофельные чипсы, молоко bournvita и печенье
Эффект заключается в употреблении низкокалорийных продуктов растительного происхождения богатыми клетчаткой.
Как соблюдать диету?
Веганство — это образ жизни, при котором из рациона полностью исключаются продукты животного происхождения, жиры и сахар.
Насколько быстро можно похудеть?
Если цель — похудение, то придерживаться питания можно от семи дней до месяца, потеряв при этом от 3 до 5 кг за неделю.
Введение
Веганская диета продолжает вызывать споры: предлагаем ознакомиться с описанием рациона, противопоказаниями и возможными последствиями веганства для здоровья.
В мире существует множество вариантов вегетарианства, но веганство — самый жесткий ограничительный способ питания, который плавно перетекает в особый образ жизни.
Веганы принципиально исключают все блюда, связанные с животным миром, в том числе рыбу и морепродукты. Веганская диета предполагает запрет на желатин, яйца и молочные продукты. Многие сторонники идут дальше, отказываясь покупать одежду, обувь и прочие изделия из животных.
В большинстве случаев мотивация для изменения диеты этическая, но сегодня растительное меню активно используют в медицинских целях — для быстрого похудения и профилактики хронических заболеваний.
Что такое веганство: диета и образ жизни
Будучи ответвлением древней вегетарианской диеты, веганство официально возникло только в ноябре 1944 года. Движение набрало популярность с подачи британского столяра Дональда Ватсона, который защищал общество от «испорченной» пищи (в то время значительный процент коров в Англии был поражен туберкулезом).
Сегодня у веганов даже есть собственный праздник, который отмечается 1 ноября.
Веганство выбирают по разным причинам. Для многих это не просто питание, а целостная философия: оставлять меньший экологический след и не причинять боли братьям меньшим. Вегетарианская диета может быть полезной, особенно для человека со склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям и ожирению.
Но это не легкая прогулка. Веганство связано со строгими ограничениями, а неправильное планирование приводит к дефициту витаминов и печальным последствиям для здоровья.
Выбирая веганский образ жизни, вам стоит учитывать возможность социальной изоляции. Сообщество мясоедов, членом которого вы были еще вчера, может по-разному реагировать на ваше изменение ценностей. Например, знакомые перестанут приглашать вас за праздничный стол, чтобы избежать щекотливых ситуаций.
Поэтому веганы вынуждены отказываться от многих вещей. Возможно, вам придется построить новый круг общения и обратиться к людям с такими же взглядами на жизнь.
Плюсы и минусы веганской диеты
Из всех популярных диет веганство, вероятно, наиболее спорная. Ее сторонники и противники отстаивают собственные убеждения с почти религиозным рвением.
Является ли веганство самым здоровым способом питания? Это опасное увлечение? Или это что-то среднее? Реальность такова, что не существует универсальной диеты, и веганство, как и любой другой план питания, имеет преимущества и недостатки.
Ниже приведены пять вещей, которые вы должны знать об этой популярной диете.
Профилактика хронических заболеваний
В среднем, люди, которые не едят мясо, имеют меньший индекс массы тела и холестерин, реже болеют сахарным диабетом, гипертонией и ишемической болезнью сердца. У веганов ниже риск рака предстательной железы и толстой кишки.
Более того, растительная пища меняет микрофлору кишечника, увеличивая популяцию полезных микроорганизмов и подавляя условно-патогенную флору.
Помощь в похудении
Вегетарианская диета, как правило, ниже по калориям и жиру, чем традиционный рацион. Веганы часто обнаруживают, что они не только быстро худеют, но и легко держат идеальный вес в течение длительного времени. Без чрезмерных физических усилий.
Доступная пища каждый день
Расходы на мясо, птицу, рыбу, морепродукты, сыры — большая статья бюджета современных людей. Переход на растительное меню, если планировать его правильно, может положительно сказаться не только на здоровье, но и на кошельке.
Потребность в пищевых добавках
Главный недостаток веганской диеты — ее неполноценность. Чтобы избежать дефицита нутриентов, людям приходится покупать витаминные и минеральные комплексы.
Строгим веганам сложно получать достаточное количество железа, йода, кальция, витамина D, В12, В2 и омега-3. Эти ценные нутриенты, за исключением В12, вполне можно получить из растительного рациона — если тщательно подбирать продукты.
Витамин В12 веганы могут найти только в искусственно обогащенных продуктах или витаминных добавках. Растительная пища не содержит источников цианокобаламина.
Мусорные продукты по-прежнему проблема
Быть веганом — значит исключить из рациона все продукты животного происхождения, но поваренная соль, сахар и перегрузка простыми углеводами остаются на повестке дня.
Подобно сахару, ингредиенты животного происхождения прячутся в самых неожиданных местах, оставляя вам очень ограниченный выбор по сравнению с другими диетами.
Веганское меню: что можно и нельзя есть
Веганская диета может показаться крайне однообразной и скучной, но в действительности большинство ее сторонников постоянно пробуют новые блюда. Единственное ограничение — это должны быть продукты из растительного мира.
Вот лишь некоторые продукты, которые можно есть:
Овощи и фрукты всех видов: спаржа, кабачки, лимоны, яблоки и др.
Злаки и зерновые продукты, такие как рис, хлеб, макароны и лепешки.
Бобовые, включая сою, нут, красную чечевицу и бобы мунг.
Орехи всех видов, такие как миндаль, орехи макадамия и кешью.
Семена, включая лен, семена тыквы и семена подсолнечника.
Масла, уксус и ферментированные продукты в любой форме.
Приправы и соусы, такие как кетчуп и соевый соус.
Морские водоросли как источник йода.
Травы и специи, от укропа до барбариса.
Грибы любых видов.
И все остальное, что производится из растений, а не из живых существ.
Имея в своем распоряжении так много продуктов, неудивительно, что многие веганы едят разнообразную пищу. Но вы можете наслаждаться традиционными продуктами, такими как печенье, спагетти, жареный картофель и бутерброды с более здоровым вкусом.
Список запрещенных продуктов
Что нельзя есть веганам? Эта диета исключает животных и любые их продукты. Веганам запрещено употреблять мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко или другие молочные продукты, а также мед. Даже если эти ингредиенты содержатся в небольших количествах.
Запрет распространяется на следующие продукты:
Желатин (готовится из коллагена, взятого из частей тела животных): используется во многих сладостях, таких как фруктовые десерты, мармелад, глазурь и др.
Шеллак кондитерский (Е904): полученный из жуков-червецов, этот распространенный ингредиент содержится в шоколаде, жевательной резинке, выпечке и др.
Натуральные ароматизаторы, изготовленные из курицы или молочных продуктов.
В результате список запрещенных продуктов получается настолько широким, что практически все обработанные продукты недоступны для веганов.
Разрешается ли есть продукты с пометкой «может содержать следы»?
Это часто задаваемый вопрос, который вызывает споры даже в веганских кругах.
Если в пищевом продукте нет молока, но он помечен как «может содержать молоко» или следы других животных продуктов, он 100% подходит для веганов. Объясним почему.
Этот ярлык не означает, что на заводе добавляют молоко из вредности, когда у технолога плохое настроение. Как правило, такие продукты питания просто производятся на общем оборудовании, где может произойти перекрестное загрязнение.
Данное предупреждение важно для людей с аллергией на молочные продукты, но не для веганов, которые отказываются потреблять и тратить деньги на продукты животного мира.
Веганство: польза и вред для здоровья
Веган вовсе не означает «здоровый человек». Эта диета, как и любая другая, оказывает сложное влияние на организм, а ее результаты во многом зависят от вашего подхода.
Приведем последние научные данные о пользе и вреде растительной диеты.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Два крупных когортных исследования говорят нам, что вегетарианцы гораздо реже умирают в результате ишемической болезни сердца, чем мясоеды. Низкий риск смерти отмечен как у лакто-ово-вегетарианцев, так и у строгих веганов.
Другие исследования заключили, что у вегетарианцев риск гипертонии ниже, чем у мясоедов. Аналогичные результаты получены при изучении здоровья адвентистов на острове Барбадос.
Веганы несколько реже болеют гипертонией, чем остальные вегетарианцы.
Ожирение и сахарный диабет II типа
Одна из лучших диет для похудения, веганская диета считается надежной защитой от ожирения и диабета. Низкокалорийные и богатые клетчаткой растительные продукты характеризуются относительно низким гликемическим индексом.
В сообществе адвентистов, где каждый третий придерживается жесткой диеты без мяса, вегетарианские программы питания ассоциируются с низким ИМТ, а вес коррелирует с употребления мяса как у мужчин, так и у женщин.
В крупном исследовании здоровья американских женщин авторы обнаружили связь между потреблением красного мяса (особенно переработанного мяса) и риском развития сахарного диабета после корректировки на ИМТ, потребление калорий и физическую активность.
Сообщается, что у адвентистов-вегетарианцев заболеваемость сахарным диабетом II типа оказалась в два раза ниже, чем у мясоедов, ведущих такой же образ жизни.
Онкологические заболевания
Растительная диета обеспечивает ряд раковых защитных факторов. Овощи, ягоды и фрукты содержат коктейль фитохимических молекул с антиоксидантным, иммуномодулирующим и противоопухолевым действием.
Согласно отчету World Cancer Research Fund, овощи и фрукты уменьшают риск рака легких, пищевода, рта, желудка и других. Регулярное употребление бобовых может защитить от рака предстательной железы и злокачественных опухолей желудка.
Онкопротекторные свойства веганской диеты связаны с клетчаткой, аскорбиновой кислотой, каротиноидами, флавоноидами и другими фитохимическими веществами в рационе.
Веганы, как правило, реже болеют раком, чем в общей популяции.
Веганство и анемия
Веганская диета не содержит легкоусвояемого животного железа. Это могло бы обернуться железодефицитной анемией, но витамин С и прочие органические кислоты, содержащиеся в овощах и фруктах, могут существенно улучшить усвоение железа из пищи.
Последние исследования доказали, что заболеваемость железодефицитной анемией у вегетарианцев сходна с таковой у невегетарианцев.
Однако веганы подвержены дефициту цианокобаламина (витамина В12), в результате чего чаще страдают мегалобластной анемией. Все веганы должны получать цианокобаламин из обогащенных продуктов или витаминных добавок.
Растительные диеты обычно богаты фолацином, который способен маскировать гематологические симптомы дефицита B12. Поэтому проблема может оставаться незамеченной до тех пор, пока не появятся неврологические симптомы.
Веганство и остеопороз
Хотя существует очень мало данных о плотности костей у веганов, по последним данным, состояние костной ткани у них несколько хуже по сравнению с мясоедами.
Женщины-веганы, как выясняется, получают недостаточно протеинов и кальция. Это может быть причиной снижения минеральной плотности костей и склонности к переломами шейки бедра. Кроме того, веганы чаще страдают дефицитом витамина D.
Согласно наблюдениям, строгие веганы реже болеют деменцией (особенно сосудистой формой). Это может объясняться лучшим состоянием сосудов головного мозга и низким давлением по сравнению с мясоедами.
Однако веганы, которые сильно ограничивают себя в источниках В12, чаще страдают гипергомоцистеинемией, провоцирующей артериальные и венозные тромбозы.
Чрезмерное потребление протеинов с пищей может усугубить имеющуюся хроническую болезнь почек (ХБП) и вызвать проблемы у людей с нормальной почечной функцией.
Соевые веганские диеты оказались благоприятными для людей с хронической болезнью почек и могут замедлять прогрессирование почечной недостаточности.
Побочные эффекты и противопоказания
Будучи в некотором роде экстремальной и ограничительной, веганская диета оказывает побочные эффекты из-за дефицита нутриентов и явного перекоса в сторону определенных растительных продуктов (особенно сои и других бобовых).
Типичные побочные эффекты включают:
Гормональные сбои: проблема возникает вследствие избыточного уровня фитоэстрогенов, содержащихся в сое — главном источнике белка для веганов.
Анемия: нарушение кроветворение может развиваться в результате дефицита легкоусвояемого гемового (животного) железа или витамина В12.
Депрессия: риск депрессивных состояний связан с избытком омега-6 кислот в отсутствие омега-3 кислот, содержащихся преимущественно в рыбе.
Остеопороз: снижение плотности костной ткани связано с недостаточным количеством витамина D, кальция и протеинов в рационе.
Дефицит цинка: преобладание растительной пищи, которая содержит фитиновую кислоту, может подавлять способность организма поглощать цинк.
Веганство определенно подойдет не каждому человеку. Некоторым категориям людей полный отказ от животных нутриентов может нанести непоправимый ущерб.
Абсолютные противопоказания:
Беременность и кормление грудью: чтобы обеспечить растущий плод всеми необходимыми белками, витаминами и микроэлементами, беременная женщина должна получать разнообразную пищу, в том числе мясо и рыбу.
Детский и подростковый возраст: период интенсивного роста и созревания предъявляет повышенные требования к рациону, поэтому ребенок на веганской диете подвержен анемиям, медленно растет и подвержен серьезным нарушениям умственного и физического развития.
Относительными противопоказаниями к веганству являются заболевания желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания питательных веществ. Также не следует рисковать людям, которые склонны к нарушению кроветворения.
А вот здоровому человеку старше 50-55 лет, особенно при наличии избыточного веса, переход на растительную диету поможет решить возрастные проблемы. Веганам проще поддерживать массу тела, контролировать сахар и артериальное давление.
Мнение диетолога
Хотя вегетарианская диета в целом полезна, веганство я считаю более проблематичным. Многие жители западных стран могли бы похудеть и улучшить липидный состав крови благодаря растительному рациону, но веганская диета слишком рискованная.
Без постоянного приема пищевых добавок люди могут столкнуться с дефицитом витамина В12 и омега-3 жирных кислот. Существует также риск дефицита железа и кальция, если не выбирать соответствующие продукты или не принимать минеральные комплексы.
Хотя я настоятельно рекомендую урезать долю продуктов животного происхождения, не вижу оснований для широкого принятия веганской кухни в нашем обществе.
Мнение диетолога
Самая большая проблема — это недостаток витамина В12 в веганской диете. Это можно преодолеть с помощью добавок. Однако всасывание B12 также требует присутствия белка, известного как «внутренний фактор», выделяемый желудком. Вот почему таблеток недостаточно, и веганам часто рекомендуют инъекции B12.
Другой проблемой является неадекватный уровень белка, необходимого для стабилизации уровня сахара в крови. Для лакто-ово-вегетарианцев это не проблема — они употребляют белок с молочными продуктами и яйцами.
Веганам труднее получить достаточно белка (около 25 г белка на прием пищи), чтобы вызвать сытость и стабилизировать сахар в крови на протяжении следующих пяти часов.
Я считаю эту диету несовершенной и ограниченной.
Мнение диетолога
Веганская диета, как правило, содержит много злаков, семян и орехов, а потому она богата фитиновой кислотой. Эта органическая кислота способствует деминерализации ваших зубов и костей. Если вы еще и ограничиваете ферментированные продукты, это создает дополнительный дефицит витаминов.
Растительные диеты не содержат холестерина, который поступает с животными жирами. Если уровень холестерина будет слишком низким, нарушается синтез стероидных гормонов, включая гормоны надпочечников и андрогены. Наряду с дефицитом витамина D, это затрагивает иммунную систему, костную ткань и общий уровень энергии.
Вариант меню на неделю
Вариант 2
понедельник:
Завтрак
овсянка на соевом молоке с грушей и имбирем;
Ланч
ризотто с тыквой и шпинатом;
Обед
сэндвичи с бататом и хумусом,
зеленый чай;
Полдник
смузи с грушей, апельсином и чиа;
Ужин
овощной суп с картофелем, перцем и чечевицей.
вторник:
Завтрак
каша гречневая со стручковой фасолью;
Ланч
хумус со свеклой и нутом,
зеленый чай;
Обед
ореховый тофу с рисом и овощами,
компот из сухофруктов;
Полдник
смузи с апельсином,
сельдереем и киви;
Ужин
суп с чечевицей и грибами,
ломтик хлеба.
среда:
Завтрак
овсяная каша на соевом молоке с хурмой;
Ланч
свежие фрукты на выбор;
Обед
картофельный салат с овощами и чесночным соусом;
Полдник
соевый йогурт без сахара с мюсли;
Ужин
веганский паштет с красной чечевицей,
хлеб;
четверг:
Завтрак
тофу с грибами и овощами;
Ланч
ореховое ассорти с фруктами;
Обед
жареный овощной салат с цуккини и баклажанами;
Полдник
смузи из бананов и тыквы;
Ужин
суп с чечевицей и тыквой по-индийски;
пятница:
Завтрак
шарлотка с овсянкой;
Ланч
среднее яблоко или груша;
Обед
овощное рагу с тофу и хлеб;
Полдник
смузи со свеклой, хурмой, бананом и имбирем;
Ужин
пшенная каша с брокколи.
суббота:
Завтрак
веганские сырники из пшена;
Ланч
свежие тропические фрукты на выбор;
Обед
салат из жареной тыквы и чечевицы,
хлеб;
Полдник
смузи с бананом, тахини и чиа;
Ужин
цельнозерновые макароны с томатной пастой.
воскресенье:
Завтрак
веганские блины с бананом;
Ланч
салат со свеклой и семечками;
Обед
крем-суп из тыквы,
ломтик хлеба;
Полдник
сливы, запеченные с кленовым сиропом и орехами;
Ужин
лапша с баклажанами и сыром тофу, зеленый чай.
понедельник:
Завтрак
Ячневая каша на соевом или кокосовом молоке
Хлебцы
Джем
Чай
Ланч
2 киви
Обед
Суп щавелевый
Рисовые шарики с морковью и укропом
Фреш
Полдник
Коктейль из мягких груш
Ужин
Баклажаны в соусе из слив
Чесночные сухарики
Чай
вторник:
Завтрак
Хлебцы с тофу
2 абрикоса
Чай
Ланч
Орехи
Обед
Тушеный шпинат с помидорами и чесноком
Фреш
Полдник
1 гранат
Ужин
Котлеты из гречи и пряностей
Свежий салат
Чат
среда:
Завтрак
Диетические оладьи из кабачков и рисовой муки
Чай
Ланч
1 нектарин
Обед
Грибное ризотто
Свежие овощи
Чай
Полдник
1 грейпфрут
Ужин
Паста с томатами и сладким перцем
Фреш
четверг:
Завтрак
Тыквенная каша
Чай
Ланч
Сливы
Обед
Овсяные котлеты
Капустный салат
Чай
Полдник
1 апельсин
Ужин
Запечённые цуккини с тофу
Цельнозерновой хлеб
Фреш
пятница:
Завтрак
Рисовый пудинг со свежими ягодами
Чай
Ланч
Овсяное печенье
Чай
Обед
Фасолевый суп
Хлеб с отрубями
Салат из черри, тофу и сладкого перца
Полдник
Коктейль из любых ягод
Ужин
Перец болгарский, фаршированный грибами и рисом
Фреш
Салат из стручковой фасоли, огурцов и редиса
Капустные котлеты
Чай
воскресенье:
Завтрак
Лепешки на соевом молоке с перетёртыми ягодами
Чай
Ланч
Орехи
Обед
Грибные тефтели
Паста
Фреш
Полдник
Коктейль из любых ягод
Ужин
Тушеные бобы с чесноком и зеленью
Бурый рис
Чай
Полезное видео о веганстве
Похожие диеты
Диета, богатая кальцием для пациентов с остеопорозом
Кальций является строительным материалом для костной ткани. Поэтому очень важно для профилактики или лечения остеопороза обеспечить адекватное поступление кальция с пищей. Для женщин после менопаузы и для мужчин старше 50 лет ежедневная потребность в кальции составляет 1300-1500 мг.В более молодом возрасте ежедневная потребность в кальции составляет 1000 мг. До 80% суточной нормы потребления кальция может быть получено из молочных продуктов. Выполнить рекомендацию Института питания РАМН очень просто — достаточно съедать три порции молочных продуктов ежедневно. Специалисты отмечают, что питание должно быть максимально разнообразным. Включайте в рацион не только йогурт, творог и кефир, но и другие молочные продукты (простоквашу, ряженку, сыр и др.).
Количество кальция, потребляемого с пищей за сутки, можно рассчитать, руководствуясь приведенной ниже таблицей (здесь приведены продукты с наибольшим содержанием кальция).
Содержание кальция в продуктах питания (в 100 гр. продукта)
Продукт питания
Кальций (мг)
Молоко или любые кисломолочные продукты
120
Мороженое
100
Простой йогурт
200
Фруктовый йогурт
136
Твердый сыр (Чеддер, Эддам и т. п.)
750
Швейцарский сыр
850
Мягкий сыр (типа Бри)
260
Белый шоколад
280
Молочный шоколад
220
Белый хлеб
170
Черный хлеб
100
Сардины в масле (с костями)
500
Консервированный лосось (с костями)
85
Шпроты в масле(консервы)
300
Кунжут
1474
Халва
670
Миндаль
230
Халва тахинная
824
Творог 5%
164
Рис (приготовленный)
230
Яйцо 1 среднее
55
Больше всего кальция содержится в молочных продуктах. В одном литре молока или кефира содержится суточная норма кальция. Для того, чтобы рассчитать суточное потребление кальция с пищей, можно использовать следующую формулу:
С диетой необходимо набирать 800-1000 мг кальция в сутки. Помимо кальция, необходимо достаточное поступление витамина «D». Витамин «D» играет важную роль в образовании костей, увеличивая всасывание кальция. В условиях длинной зимы, противопоказаний и ограничений пребывания на солнце по медицинским показаниям выработка витамина «D» практически прекращается. Потребность в витамине «D» у мужчин и женщин старше 50 лет составляет 800 МЕ в сутки.
Для профилактики остеопороза достаточно соблюдать диету, богатую кальцием, добавляя витамин «D» в виде капель (АКВАДЕТРИМ — колекальциферол) по 14 капель 1 раз в неделю.
Если установлен диагноз «остеопороз», врач достаточно часто назначает препараты, нормализующие костный обмен. Для лечения остеопороза необходимо добавлять препараты кальция и витамина «D», так как потребность в кальции и витамине «D» значительно возрастает.
Если суточное потребление кальция с пищей около 800-1000 мг, то достаточно добавлять 1-2 капсулы, содержащей кальция карбоната в дозе 500 мг.
Скачать
Vegan Nutrition Guide, Вирджиния Мессина MPH, RD
Веганская диета может принести значительную пользу для здоровья. Диеты, основанные в основном на растениях, связаны с более низким уровнем холестерина и сниженным риском развития диабета 2 типа. Растительные продукты также содержат соединения с противораковыми свойствами. Некоторые люди считают, что замена мяса, молочных продуктов и яиц веганскими продуктами, богатыми клетчаткой, также помогает им сбросить вес.
Простое употребление в пищу разнообразных цельных растительных продуктов вместе с полезными жирами может снизить риск хронических заболеваний. Но удовлетворение потребностей в питательных веществах на веганской диете требует немного дополнительного внимания. Каждый, кто придерживается в основном или полностью веганской диеты, должен изучить основы веганского питания. В этой статье рассматриваются основные питательные вещества, о которых следует помнить. Здесь нет ничего сложного, просто это не совсем интуитивно понятно.
Сосредоточьтесь на общей картине
Хорошее питание — это результат разумного выбора пищи, который вы делаете большую часть времени. Совершенство не требуется. У вас, безусловно, есть место для промахов и поблажек на этом пути. Важно то, включает ли большинство ваших пищевых продуктов продукты, богатые питательными веществами. Старайтесь есть разнообразные продукты из следующих групп веганских продуктов, чтобы оптимизировать потребление питательных веществ:
Фрукты и овощи: Максимально разнообразьте свой выбор среди этих продуктов. Листовые овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, листовая капуста и зелень репы, являются отличными источниками кальция. Перец, апельсины, грейпфруты, клубника и мангольд содержат витамин С. Темно-оранжевые и желтые сорта, такие как кабачки и морковь, имеют решающее значение в растительных диетах для удовлетворения потребностей в витамине А.
Фасоль и соевые продукты: Фасоль не только богата белком, но и содержит клетчатку, калий и железо. Соевые продукты, такие как тофу, темпе, текстурированный растительный белок (TVP) и соевое молоко, богаты белком хорошего качества, а также являются уникальными источниками изофлавонов, соединений, которые связаны с более низким риском развития рака.
Зерновые: Цельнозерновой хлеб и цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и лебеда, являются лучшим выбором в этой группе продуктов, поскольку они богаты клетчаткой и содержат железо и цинк.
Орехи и семена: Несмотря на высокое содержание калорий, орехи и семена богаты питательными веществами, давая клетчатку, минералы и полезные жиры в меню. Семена являются особенно хорошими источниками минерального цинка. Многочисленные исследования связывают орехи со здоровым сердцем.
Переход на веганскую диету требует от вас поиска новых пищевых источников некоторых питательных веществ. Но как только вы изучите основы планирования меню, соблюдение здоровой веганской диеты станет вашей второй натурой.
Большое разнообразное веганское блюдо, которое высоко оценил бы любой диетолог. Здесь много овощей, белков и сложных углеводов.
Питание для оптимального здоровья
Конечно, здоровое питание — это нечто большее, чем удовлетворение потребностей в питательных веществах. Выбор продуктов питания влияет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака. Веганские диеты, естественно, богаты защитными факторами и, как правило, содержат меньше пищевых компонентов, повышающих риск. Уделяя немного внимания выбору продуктов питания, вы можете предпринять шаги к оптимизации здоровья на всю жизнь.
Итак, прежде чем мы перейдем к советам относительно конкретных питательных веществ, позвольте мне дать вам несколько простых советов по более здоровому питанию. Даже если вы не будете читать дальше, эти пункты помогут вам улучшить общее питание.
Получите много клетчатки. Веганские диеты, как правило, богаты клетчаткой, потому что она содержится во всех цельных растительных продуктах. Выбирайте цельнозерновые продукты чаще, чем очищенные, и наслаждайтесь целыми фруктами, а не соками. Съедайте по крайней мере одну или две порции фасоли в день.
Сократите потребление насыщенных жиров. Это легко сделать на веганской диете, поскольку большая часть насыщенных жиров поступает из продуктов животного происхождения. Следите за потреблением обработанных пищевых продуктов, содержащих пальмовое масло, и ограничьте употребление кокосового масла. Кроме того, веганам не нужно много думать о насыщенных жирах.
Съедайте порцию или две орехов каждый день. Эти продукты обладают полезными для сердца факторами.
Возьмите за привычку есть много фруктов и овощей. Они богаты минералами, которые помогают поддерживать кровяное давление в здоровом диапазоне. Замороженные фрукты и овощи так же хороши, как и свежие. Следите за потреблением натрия, особенно из обработанных и консервированных продуктов.
Если вы употребляете алкоголь, соблюдайте умеренность. Это определяется как два напитка в день для мужчин и один напиток в день для женщин.
Рекомендации по потреблению питательных веществ для веганов
Независимо от того, являетесь ли вы веганом, разумно употреблять в пищу разнообразные полезные для здоровья продукты, указанные выше. Но даже после того, как вы сделаете эти продукты основой своего рациона, может не хватать одного или нескольких питательных веществ. Веганы должны уделять особое внимание белку, кальцию, железу, цинку, витамину А, омега-3 жирам и витаминам B 12 и D. В западной диете многие из этих питательных веществ традиционно ассоциируются с продуктами животного происхождения. Но веганам не о чем беспокоиться, так как все, кроме B 12 , а витамин D также легко получить из веганских продуктов. Далее в этой статье я объясню, как удовлетворить ваши потребности в B 12 и D на веганской диете.
Белок
Ряд популярных книг и веб-сайтов утверждают, что веганам не нужно думать о белке. К сожалению, это ошибочная и безответственная позиция, которая может поставить под угрозу здоровье.
Это правда, что тяжелый дефицит белка редко встречается среди людей, включая веганов, в странах с более высоким уровнем дохода. Крайне опасный для жизни дефицит, такой как болезнь квашиоркор, возникает только там, где людям не хватает еды. Но некоторые люди по-прежнему потребляют меньше белка, чем оптимально. Субоптимальный статус белка может ухудшить здоровье костей и мышечную силу, а также снизить устойчивость к инфекциям. Пожилые люди особенно подвержены риску получения слишком малого количества белка. В то время как многие веганские продукты довольно богаты белком, веганы все же могут его не дополнить.
Так что лучше перестраховаться. Лучший способ обеспечить организм достаточным количеством белка — ежедневно есть бобовые (фасоль, горох, соевые продукты или арахис). Бобовые имеют самое высокое содержание белка среди всех веганских продуктов. Они также являются хорошим источником аминокислоты лизина, которого мало в других растительных продуктах.
Две порции бобовых в день, вероятно, обеспечат вас достаточным количеством лизина, но три порции обеспечат дополнительный запас прочности. Пожилые люди или те, кто придерживается диеты для похудения, могут стремиться к четырем или более порциям. Если у вас есть проблемы с перевариванием бобов, вы можете решить их, переключившись на более мелкие бобы, такие как чечевица, горох и маш. Замачивание бобов и слив воды замачивания также улучшает усвояемость. У большинства людей нет проблем с перевариванием тофу, темпе и соевого молока. Веганские протеиновые порошки, смешанные с напитками, также легко усваиваются и являются сравнительно превосходным источником белка.
Как есть больше бобовых, богатых белком
Две или три порции бобовых в день могут звучать как много, но размеры порций этих продуктов на удивление малы. Любое из следующего считается порцией бобовых:
½ чашки вареной сушеной фасоли или чечевицы
½ стакана тофу, темпе или TVP
3 унции вегетарианского мяса, приготовленного с соевым белком, гороховым белком или глютеном
1 чашка соевого молока или молока, приготовленного из горохового белка (но не из другого растительного молока, так как в большинстве из них слишком мало белка)
¼ чашки арахиса или соевых орехов
2 столовые ложки арахисового масла
Даже если некоторые из этих продуктов являются новыми для вашего рациона, легко увеличить потребление бобовых. Вот некоторые популярные продукты, содержащие бобовые:
Бутерброды с арахисовым маслом и джемом (или нарезанным бананом)
Омлет из тофу
Запеченный тофу
Вегетарианский бургер
Чечевичный суп
Овощи с арахисовым соусом
Буррито с фасолью
Зерновые с соевым или гороховым белком
Тако с соевым «говяжьим фаршем»
Если вам не хватает бобовых, протеиновые порошки из сои, гороха или картофеля полезны для увеличения потребления белка.
Железо и цинк
Многие веганские продукты содержат железо. Фасоль и цельные зерна являются особенно богатыми источниками этого питательного вещества.
К сожалению, железо в веганских продуктах связано с соединениями, препятствующими усвоению, называемыми фитатами. Методы приготовления пищи, такие как поджаривание орехов и семян и проращивание зерен, нейтрализуют фитаты и тем самым делают железо более доступным. Но, безусловно, витамин С предлагает наиболее эффективный способ улучшить усвоение железа. При употреблении одновременно с веганскими продуктами, богатыми железом, витамин С разрушает связь между железом и фитатом, тем самым существенно повышая усвоение.
Чтобы удовлетворить свои потребности в железе, будучи веганом, старайтесь есть как можно больше бобовых, цельных и обогащенных зерен, листовых зеленых овощей и сухофруктов. Также по возможности добавляйте в пищу продукты, богатые витамином С. Хорошими источниками витамина С являются цитрусовые и соки, дыня, киви, манго, папайя, ананас, клубника, брокколи, брюссельская капуста, перец, томатный сок, капуста и цветная капуста.
Лучшими источниками цинка в веганской диете являются цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и особенно семена. Как и железо, цинк связывается с фитатами, которые снижают его усвоение. Витамин С здесь не поможет, но некоторые способы приготовления пищи улучшают усвоение цинка. Например, дрожжи или закваска, используемые для выпечки цельнозернового хлеба, делают цинк более усвояемым. Это делает цельнозерновой хлеб лучшим источником цинка, чем крекеры, лепешки или вареные зерна. Проращивание зерновых и бобовых также увеличивает усвоение цинка.
Витамин А
Веганские продукты не содержат предварительно сформированного витамина А, но фрукты и особенно овощи содержат прекурсоры, которые организм превращает в молекулы витамина А. Эти предшественники витамина А, в том числе антиоксидант бета-каротин, в изобилии содержатся в темно-оранжевых овощах, таких как зимние кабачки (включая тыкву), сладкий картофель и морковь. Съедайте чашку или около того этих продуктов ежедневно, чтобы обеспечить достаточное количество витамина А. Темно-зеленые листовые овощи также являются хорошими источниками.
Капля масла на овощи или заправка из жирного авокадо или тахини увеличат усвоение витамина А из этих продуктов.
Жиры омега-3
Одним из питательных веществ, которое часто ускользает от веганов, придерживающихся здорового питания, является жирная кислота, называемая альфа-линоленовой кислотой (обычно сокращенно ALA). Это незаменимый жир омега-3, который содержится всего в нескольких растительных продуктах. Но вы можете легко удовлетворить потребности своего тела. Просто принимайте любой из следующих продуктов каждый день:
1 столовая ложка молотых льняных семян (обратите внимание, что они должны быть измельченными, иначе вы не усвоите АЛК)
2 чайные ложки семян чиа
1 столовая ложка масла грецкого ореха или канолы
8 половинок грецкого ореха
1 чайная ложка льняного масла
2 чайные ложки конопляного масла
Включить эти продукты в свой рацион так же просто, как добавить горсть грецких орехов в утреннюю кашу или столовую ложку молотых льняных семян в приготовленный рис или лебеду за ужином.
ДГК и ЭПК
Два других жирных кислоты омега-3 — ДГК и ЭПК — не считаются незаменимыми диетическими компонентами, поскольку человеческий организм может синтезировать их из АЛК. К сожалению, производство этих жиров, особенно ДГК, ненадежно. Исследования показывают, что веганы часто имеют более низкие уровни ДГК и ЭПК в крови и тканях, чем люди, которые едят рыбу.
Насколько важен ваш статус DHA и EPA, пока неясно. Исследования того, улучшают ли эти жиры здоровье сердца и когнитивные функции, дали противоречивые результаты. Некоторые эксперты предполагают, что недостаточное потребление ДГК и ЭПК может свести на нет некоторые полезные для сердца преимущества веганской диеты. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что ЭПК полезна для людей, склонных к депрессии.
Хотя многие люди получают ДГК и ЭПК из добавок с рыбьим жиром, некоторые компании продают веганские версии этих добавок. Жиры омега-3 в этих веганских капсулах поступают из микроводорослей, из которых рыба получает ДГК и ЭПК. Если вы потребляете достаточное количество АЛК — незаменимого жира в грецких орехах и семенах льна — вы, скорее всего, синтезируете достаточное количество ЭПК. Вы можете найти добавку, которая содержит только ДГК. Эти добавки на основе водорослей, безусловно, являются самой дорогой добавкой, представляющей интерес для веганов, поэтому разумно провести некоторое сравнение стоимости, когда вы покупаете их.
Другие жиры в веганской диете
В дополнение к источникам омега-3, описанным выше, не стесняйтесь включать в свой рацион другие продукты, богатые жирами. Широкий диапазон потребления жиров, от 20 до 35 процентов ваших ежедневных калорий, поддерживает хорошее здоровье. Это соответствует от 22 до 39 граммов жира на каждую 1000 съеденных калорий.
Самое главное не то, сколько жира вы потребляете, а то, какой тип жира вы выбираете. Ненасыщенные жиры из растительной пищи обеспечивают более здоровый уровень холестерина и снижают риск сердечных заболеваний.
Кроме того, некоторые продукты растительного происхождения с высоким содержанием жиров могут иметь уникальную пользу для здоровья, не связанную с содержанием в них жиров. Например, орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и пекан, могут снизить риск сердечных заболеваний. Хотя соевые продукты содержат больше жира, чем большинство других бобовых, они богаты фитоэстрогенами, которые могут снизить риск развития рака и улучшить здоровье артерий. Помимо пользы для здоровья, некоторые богатые жирами продукты помогают веганам удовлетворять определенные потребности в питательных веществах. Например, семена являются отличным источником цинка, а авокадо и некоторые растительные масла богаты витамином Е.
Кокосовое, кокосовое и пальмовое масло содержат большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Кокосовое масло является популярным выбором, когда рецепт требует твердого жира. Большинство веганов не готовят на пальмовом масле, но многие обработанные продукты содержат его. Поскольку большая часть насыщенных жиров в рационе американцев поступает из продуктов животного происхождения, веганы обычно потребляют мало. Время от времени можно готовить с кокосовыми продуктами или есть обработанные продукты. Но для большинства ваших блюд выбирайте масла с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такие как соевое, рапсовое или подсолнечное масло.
Кальций
Исследования, проведенные несколько десятилетий назад, показали, что животный белок вымывает кальций из скелета, тем самым увеличивая потребность в кальции. Эти результаты породили теорию о том, что веганам и другим людям, ограничивающим животную пищу, требуется меньше кальция, чем всеядным. Однако по мере развития исследований стало ясно, что любой вид белка на самом деле защищает здоровье костей . И то, сколько белка вы едите, похоже, не влияет на потребность в кальции.
Хотя важно потреблять достаточное количество кальция, важно также обращать внимание на то, как различается усвоение кальция в разных продуктах. Например, шпинат содержит много кальция, но кальций в основном связан с соединениями, называемыми оксалатами, которые препятствуют усвоению. Швейцарский мангольд и зелень свеклы также содержат значительное количество оксалатов. Напротив, усвоение кальция из овощей семейства капустных, включая капусту, бок-чой, зелень репы и брокколи, превосходно.
Кальций также хорошо усваивается из обогащенного кальцием растительного молока и из тофу. Но имейте в виду, что если ваш тофу не содержит сульфат кальция в качестве ингредиента, содержание кальция в нем незначительно. Фасоль, тахини и миндаль содержат умеренное количество кальция, который плохо усваивается.
Богатые веганские источники кальция
Вы можете получить достаточное количество кальция на веганской диете, употребляя не менее трех чашек в день в комбинации из следующих продуктов:
соки или растительное молоко, обогащенные кальцием
Затем постарайтесь съесть хотя бы несколько порций других продуктов, которые содержат меньше кальция, таких как бобы, миндальное масло, миндаль, бамия, сладкий картофель, инжир, апельсины, кукурузные лепешки и патока.
Если вам больше 50 лет, увеличьте потребление наиболее богатых кальцием продуктов на дополнительную чашку. Пожилые люди менее эффективно усваивают кальций, поэтому с возрастом вам следует увеличить потребление кальция с пищей.
Если вы не употребляете продукты, богатые кальцием, регулярно или у вас есть основания подозревать, что вы не удовлетворяете свои потребности, целесообразно принимать небольшую ежедневную добавку 300 мг или около того.
Не упустите возможность полакомиться свежесобранными фруктами. Он удовлетворит ваше пристрастие к сладкому лучше, чем конфеты, и он полон питательных веществ.
Витамин B
12
Интернет изобилует вводящей в заблуждение информацией о витамине B 12 . В частности, бесчисленные веб-сайты и сообщения на форумах делают необоснованные заявления о том, что веганам не нужно беспокоиться о своем витамине B 9.0052 12 статус. Но эксперты по питанию сходятся во мнении, что существует только два надежных веганских источника витамина B 12 . Это продукты, обогащенные этим питательным веществом и добавками.
Вопреки часто повторяющимся заявлениям, морские овощи, ферментированные продукты и органические овощи не содержат витамин B 12 . Пищевые дрожжи часто содержат значительное количество B 12 , но только если они выращены на среде, богатой B 12 (чтобы узнать об этом, проверьте этикетку продукта). И хотя люди могут хранить значительное количество витамина B 12 в их печени, вы должны регулярно потреблять это питательное вещество, а не допускать его истощения в организме.
B
12 Рекомендации по добавкам
Когда вы станете веганом или станете почти веганом, вам следует начать принимать B 12 . Нет убедительных причин ждать, и есть все основания начать прямо сейчас. Дефицит витамина B 12 может вызвать анемию и повреждение нервов — в некоторых случаях необратимое, — поэтому очень важно убедиться, что вы получаете его в достаточном количестве.
Вычислить подходящие дозировки B 12 непросто, поскольку абсорбция зависит от размера дозы. Лучше всего он усваивается небольшими частыми дозами, а это означает, что чем реже вы его употребляете, тем больше и больше требуется B 12 .
Вот три способа удовлетворить ваши 12 потребности в витамине B. Каждый вариант конкретно относится к форме витамина цианокобаламина, которая является единственной проверенной надежной добавкой.
Принимайте ежедневную пищевую добавку, содержащую от 25 до 100 мкг витамина B 12 . Выбирайте жевательные, так как это может увеличить абсорбцию.
Принимайте пищевую добавку, содержащую 1000 мкг витамина B 12 , два раза в неделю.
Съедайте две порции в день продуктов, обогащенных минимум 2 мкг витамина B 12 каждая. Вам нужно есть эти порции с интервалом не менее 4 часов, чтобы обеспечить оптимальное усвоение.
Витамин D
Витамин D вырабатывается всякий раз, когда на кожу попадает яркий летний солнечный свет. Но смог, облака и солнцезащитный крем блокируют синтез витамина D. Пожилым людям и людям с более темной кожей требуется больше времени нахождения на солнце для выработки витамина D. В умеренном климате зимний солнечный свет часто слишком слаб для адекватного синтеза витамина D. Воздействие на лицо и руки (без солнцезащитного крема) полуденного летнего солнечного света в течение 10–20 минут в день, в зависимости от тона кожи, или 30 минут, если вам за 70, должно позволить вашему телу вырабатывать достаточное количество витамина D. Но даже это короткое воздействие солнечных лучей в летние месяцы повышает риск развития рака кожи. Если вы не получаете такое количество солнечного света регулярно, вам понадобится диетический источник.
Хотя витамин D естественным образом содержится в яйцах и некоторых видах рыбы, его количество слишком мало для удовлетворения ежедневных потребностей. Это означает, что многие люди, веганы или нет, должны принимать добавки витамина D или полагаться на обогащенные продукты, чтобы избежать его дефицита.
Витамин D 3 — наиболее распространенная форма витамина D, содержащаяся в пищевых продуктах и пищевых добавках, обычно получаемая из животных. Витамин D 2 обычно получают из дрожжей и до недавнего времени был единственной веганской формой витамина. Если у вас уже есть достаточный уровень витамина D, витамин D 2 добавок достаточно для поддержания этих уровней. Однако есть доказательства того, что D 3 более эффективен для устранения дефицита витамина D. Поэтому, если ваш уровень витамина D в настоящее время слишком низок, вам может понадобиться D 3 , чтобы довести его до здорового уровня. Веганские добавки D 3 широко доступны. Рекомендуемое потребление этого питательного вещества составляет 600 МЕ в день.
Йод
Организму необходим йод для здоровой щитовидной железы. Недостаточное потребление вызывает гипотиреоз, что приводит к замедлению метаболизма, повышению уровня холестерина и увеличению веса. Экстремальный дефицит может вызвать зоб, который представляет собой опухшую щитовидную железу. Учитывая последствия дефицита и то, как легко вы можете получить это питательное вещество, нет необходимости подвергать риску свой йодный статус.
Хотя растительная пища содержит йод, его количество зависит от того, где была выращена пища. Многие люди получают большую часть йода из йодированной соли и молочных продуктов. Обработанные и фаст-фуды часто готовятся с использованием не йодированной соли. Йод в коровьем молоке поступает в основном из дезинфицирующих средств, наносимых на коровье вымя перед дойкой.
Хотя морские овощи часто содержат значительное количество йода, уровни этого питательного вещества значительно различаются. Некоторые морские овощи могут даже содержать чрезмерное количество. Поэтому лучше употреблять морские овощи в умеренных количествах, чем полагаться на них как на источник йода. Небольшое дополнительное количество йода, например, ¼ чайной ложки йодированной соли в день или добавка, содержащая 75 микрограммов йода три или четыре раза в неделю, поможет удовлетворить ваши потребности.
Витамин К
Витамин К поддерживает здоровье костей и необходим для свертывания крови. Кишечные бактерии производят некоторое количество витамина К, и его также много в листовых зеленых овощах. Тип витамина К, доступный в растительных продуктах, — это витамин К 1 . Существуют некоторые разногласия по поводу витамина K 2 , формы витамина, которой не хватает в веганской диете. Единственный хороший веганский источник K 2 — это натто, ферментированный соевый продукт, популярный в Японии, но практически неизвестный в других странах.
Хотя витамин K 2 не нужен для свертывания крови (что является основной функцией витамина), он может защитить здоровье костей и сердца. Однако исследования по этому поводу противоречивы. Для витамина K 2 не существует RDA, но мясоеды потребляют около 31 мкг в день. Веганские добавки витамина К 2 доступны для тех, кто хочет добавить эту форму витамина в свой рацион.
Пять простых рекомендаций по правильному веганскому питанию
Следующие пять рекомендаций сводят информацию из этой статьи к простым шагам, которые могут обеспечить здоровую и хорошо сбалансированную веганскую диету.
Ешьте не менее трех порций в день бобов, тофу, темпе, соевого молока, вегетарианского мяса, арахиса или арахисового масла.
Употребляйте в пищу разнообразные фрукты и овощи, в том числе листовую зелень и темно-оранжевые овощи, а также хорошие источники витамина С, такие как перец, цитрусовые и клубника.
Получайте большую часть жира из здоровых источников, таких как орехи и ореховое масло, авокадо, семена и умеренное количество масел. Также убедитесь, что вы потребляете хороший источник незаменимых жиров омега-3, содержащихся в семенах льна или чиа, масле канолы и грецких орехах.
Ешьте три чашки продуктов, богатых кальцием, каждый день, включая обогащенное растительное молоко, обогащенные соки, тофу, приготовленный с сульфатом кальция, и вареную капусту, листовую капусту, китайскую капусту или зелень репы (удвойте количество зелени, если вы едите сырую зелень вместо вареные).
Не избегайте добавок как «ненатуральных». Это недорогой, простой и надежный способ избежать дефицита. Всем веганам необходим витамин B 12 из пищевых добавок или обогащенных продуктов. Большинству также необходимо дополнительно принимать витамин D, особенно в зимние месяцы. Вы также можете принять веганские добавки DHA и EPA. Если вы не употребляете йодированную соль регулярно, целесообразно принимать добавки с йодом. Веганы, которые не едят достаточно продуктов, богатых кальцием, выиграют от добавок с низкими дозами кальция. Vegan.com поддерживает страницу с добавками, на которой представлена актуальная и полезная информация обо всех этих питательных веществах.
Для лучшего питания старайтесь включать в каждый прием пищи как можно больше разных цветов. Это повысит и вкус, и питательную ценность.
Найдите свой стиль приготовления (и приема пищи)
Если вы любите готовить, поваренные книги и бесплатные веганские онлайн-рецепты могут дать бесконечное вдохновение. Но если у вас нет времени или ваши навыки ограничены, вы все равно можете наслаждаться здоровой и привлекательной веганской едой. Знание основ — как готовить овощи на пару, запекать картофель и варить рис или макароны — позволяет легко готовить сытные и доступные веганские блюда. Если вы решите не идти дальше этого, вполне нормально завершать приемы пищи томатным соусом из банки, веганским мясом, консервированной фасолью и купленным в магазине хумусом.
Разумно есть много овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и семян. Но нет причин избегать веганского мяса, растительного молока или масел. На рынке есть сотни таких продуктов, и эта страница, посвященная веганским альтернативам продуктам животного происхождения, — отличное место, чтобы погрузиться в них. Наложение ненужных ограничений на выбор продуктов питания затрудняет удовлетворение потребностей в питательных веществах, а также затрудняет соблюдение веганской диеты. Более ограничительные версии веганских диет, такие как сыроедение или режимы с очень низким содержанием жира, не дают никаких преимуществ по сравнению с диетами, включающими приготовленную пищу или продукты с высоким содержанием жира.
Некоторые продукты, соответствующие нынешнему определению «ультраобработанные», отличаются удобством и приятным вкусом, а также содержат важные питательные вещества. Например, веганское мясо может обеспечить вас большим количеством белка. Даже витаминизированные хлопья для завтрака играют полезную роль в меню занятых людей или детей, которые привередливы в еде. Нет никаких доказательств того, что веганы, которые избегают этих продуктов, имеют лучшее здоровье, чем другие.
Многие давние веганы любят вегетарианские бургеры, время от времени сладости и любые полуфабрикаты, которые делают их диеты более приятными и практичными. Другие любят возиться на кухне, создавая еду с нуля. Любой подход может обеспечить основу для хорошего здоровья, если вы уделяете некоторое внимание удовлетворению потребностей в питательных веществах и не едите печенье и чипсы весь день. Когда дело доходит до приготовления пищи и еды, не существует единственно правильного способа быть веганом.
Джинни Мессина MPH, RD издает TheVeganRD.
com. Она является соавтором ряда книг, ориентированных на веганов, в том числе Vegan For Life , Vegan For Her , Никогда не поздно стать веганом и Даже веганы умирают .
План питания для веганской диеты с высоким содержанием белка
Если вы веган или планируете перейти на веганскую диету, вас, вероятно, спрашивают: «Но как вы получите достаточно белка?» Реальность такова, что довольно просто получить достаточное количество белка на веганской диете со всеми вариантами растительного белка, такими как тофу, бобы, чечевица и цельные зерна с высоким содержанием белка, такие как лебеда. Включение широкого спектра этих веганских белков в течение дня гарантирует, что вы получите все необходимое количество белка.
Независимо от того, является ли ваша мотивация есть больше растительной пищи этической или экологической (или и той, и другой), веганская диета также имеет множество преимуществ для здоровья. На самом деле, исследования показывают, что люди, придерживающиеся веганской диеты, имеют более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, вероятно, из-за меньшего потребления животных жиров и диеты с высоким содержанием клетчатки. Независимо от того, являетесь ли вы веганом на полный рабочий день или хотите побаловать себя, этот 7-дневный план веганского питания с высоким содержанием белка гарантирует, что вы получите много белка, который поможет вам оставаться сытым и довольным в течение дня. Для снижения веса мы ограничили этот план до 1200 калорий в день, чтобы способствовать снижению веса на 1-2 фунта в неделю, с модификациями для увеличения калорий до 1500 или 2000 калорий в день в зависимости от ваших потребностей.
Веганские продукты с высоким содержанием белка:
Многие из этих веганских белковых продуктов также богаты клетчаткой, содержат полезные жиры и множество других важных питательных веществ, необходимых для сбалансированного питания.
Фасоль: Предпочитаете ли вы черную фасоль, фасоль, нут или другой сорт, этот полезный белок содержит около 15 граммов белка на чашку.
Чечевица: Эта бобовая культура с высоким содержанием клетчатки содержит 18 граммов белка на чашку.
Тофу: Высокое содержание белка и кальция, 1 чашка тофу содержит 20 граммов белка.
Эдамаме: Легко и удобно, 1 чашка эдамаме содержит 17 граммов белка.
Шпинат: Этот низкокалорийный овощ содержит 5 граммов белка на чашку.
Киноа: Содержит все незаменимые аминокислоты, ½ чашки приготовленной киноа содержит 4 грамма белка.
Темпе: Изготовленный из ферментированных соевых бобов, темпе содержит 33 грамма белка на чашку.
Сейтан: Изготовлен из пшеничной клейковины, порция сейтана в ½ чашки содержит 45 граммов белка.
Орехи: Порция ¼ чашки орехов, таких как миндаль, содержит около 7 граммов белка.
Ореховое масло: Высокое содержание полезных жиров, 2 столовые ложки содержат 7 граммов белка.
Как приготовить еду на неделю:
В качестве веганского завтрака с высоким содержанием белка мы любим веганские буррито для завтрака с заморозкой, потому что они отлично подходят для напряженного утра и содержат 15 граммов белка на порцию. Готовьте эти буррито на завтрак в течение недели.
Приготовьте порцию чиа-пудинга с черникой и миндалем для завтрака во 2-й день.
Приготовьте веганский салат «Цезарь» из капусты с гренками из тофу для веганского обеда с высоким содержанием белка во 2-5 дни.
День 1
Тайский тофу и овощное карри с лапшой из цуккини
Завтрак (281 калория, 11 г белка)
1 цельнозерновой английский кекс
1 1/2 ст. миндальное масло
A.M. Полдник (154 кал, 5 г белка)
20 несоленых жареных миндалей
Обед (325 калорий, 18 г белка)
П.М. Полдник (32 калории, 1 г белка)
1/2 стакана малины
Ужин (428 калорий, 16 г белка)
Суточная норма: 1220 калорий, 51 г белков, 87 г углеводов, 31 г клетчатки, 81 г жиров, 25 г насыщенных жиров, 1496 мг натрия к завтраку увеличьте до 1/3 стакана миндаля в первой половине дня. перекусить и добавить 5 половинок грецких орехов к обеду. перекус.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте к завтраку 1 яблоко среднего размера, увеличьте до 1/3 стакана миндаля утром. закуску и добавьте 1 большую грушу, добавьте к обеду тосты с белой фасолью и авокадо и добавьте 1/3 стакана половинок грецких орехов к обеду. перекус.
День 2
Веганский грибной бефстроганов
Завтрак (229 калорий, 6 г белка)
A.M. Полдник (150 калорий, 12 г белка)
3/4 чашки эдамаме в стручках
Обед (400 калорий, 20 г белка)
P.M. Полдник (16 калорий, 1 г белка)
1 чашка нарезанного огурца
Щепотка соли и перца
Ужин (430 калорий, 12 г белка)
Суточная норма: 1225 г белка, 122 калории, 51 51 ед. г углеводов, 35 г клетчатки, 61 г жира, 9г насыщенных жиров, 1016 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий : Увеличьте до 1 стакана эдамаме в первой половине дня. перекусить и добавить к обеду 1 порцию тостов с белой фасолью и авокадо.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте 1 цельнозерновой английский кекс с 2 ст. натуральное арахисовое масло к завтраку, добавляйте 1 яблоко к завтраку. перекусить, добавить 1 порцию тостов с белой фасолью и авокадо на обед и добавить 1/4 стакана хумуса на обед. перекус.
День 3
Буррито для веганского завтрака в морозильной камере
Завтрак (329 калорий, 15 г белка)
A.M. Полдник (21 калория, 1 г белка)
1/3 стакана малины
Обед (400 калорий, 20 г белка)
P.M. Полдник (100 калорий, 8 г белка)
1/2 чашки эдамаме в стручках
Ужин (364 калории, 12 г белка)
Суточная норма: 1214 калорий, 56 г белка, 1302 г углеводов г клетчатки, 53 г жира, 7 г насыщенных жиров, 1845 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий : Добавьте 1/3 стакана несоленого жареного миндаля в кофе A. M. перекус.
Чтобы получить 2000 калорий. закуску, добавьте 1 порцию тоста с белой фасолью и авокадо к обеду, увеличьте до 1 1/2 чашки эдамаме в стручках и добавьте 1 маленькое яблоко в вечернее время. перекус.
День 4
Веганские тако без говядины
Завтрак (229 калорий, 6 г белка)
A.M. Полдник (200 калорий, 16 г белка)
1 чашка эдамаме в стручках
Обед (400 калорий, 20 г белка)
P.M. Полдник (35 калорий, 1 г белка)
1 клементин
Ужин (360 калорий, 17 г белка)
Всего в день: 1224 калории, 59 г белка, 109 г углеводов, 36 г клетчатки, 6 г клетчатки. жира, 8 г насыщенных жиров, 1184 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий : Добавьте 1/3 стакана несоленого жареного миндаля в муку P.M. перекус.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте 1 цельнозерновой английский кекс с 1 1/2 ст. натуральное арахисовое масло к завтраку, добавьте 1/3 стакана половинок грецкого ореха к завтраку. перекусить и добавить 1/3 стакана несоленого жареного миндаля в кастрюлю P.M. перекус.
День 5
6349105.jpg
Завтрак (291 калория, 11 г белка)
1 цельнозерновой английский маффин
1 1/2 ст. натуральное арахисовое масло
A.M. Полдник (62 калории, 2 г белка)
1 чашка ежевики
Обед (400 калорий, 20 г белка)
P.M. Полдник (100 калорий, 8 г белка)
1/2 чашки эдамаме в стручках
Ужин (345 калорий, 13 г белка)
Суточная норма: 1198 калорий, 54 г белка, 1341 г углеводов г клетчатки, 64 г жиров, 11 г насыщенных жиров, 1367 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий : Добавьте 1 грушу на завтрак и увеличьте до 1 1/2 чашки эдамаме в стручках в вечернее время. перекус.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте 1 грушу к завтраку, добавьте 1/3 стакана несоленого жареного миндаля к завтраку. закуска, увеличьте до 1 1/2 чашки эдамаме в стручках во второй половине дня. закуски и добавьте к ужину 1 порцию нарезанного салата с гуакамоле.
День 6
Веганский чили с белой фасолью
Завтрак (329 калорий, 15 г белка)
A.M. Полдник (132 калории, 11 г белка)
2/3 чашки эдамаме в стручках
Обед (345 калорий, 13 г белка)
вечера Полдник (29 калорий, 1 г белка)
1 чашка нарезанного сладкого перца
Ужин (388 калорий, 11 г белка)
Суточная норма: 1223 калории, 51 г белка, 140 г углеводов, 34 г клетчатки , 55 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 2006 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий : Добавьте 1/3 стакана несоленого жареного миндаля в P.M. перекус.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте 1 яблоко к завтраку, увеличьте до 1 1/2 чашки эдамаме в стручках в первой половине дня. закуску, добавьте 1 порцию булочек с авокадо и рогаликом на обед и добавьте 1/3 стакана несоленого жареного миндаля к обеду. перекус.
День 7
жареные стейки из цветной капусты с песто из миндаля и масляной фасолью на блюде
Завтрак (329 калорий, 15 г белка)
A.M. Полдник (100 калорий, 8 г белка)
1/2 чашки эдамаме в стручках
Обед (345 калорий, 13 г белка)
P.M. Полдник (16 калорий, 1 г белка)
1 чашка нарезанного огурца
Щепотка соли и перца
Ужин (427 калорий, 14 г белка)
Суточная норма: 1217 калорий, 50 г белков, 131 г углеводов, 31 г белков, 60 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 2099 мг натрия
Чтобы получить 1500 калорий /2 стакана эдамаме в стручках по утрам перекусить и добавить 3 ст. хумус до вечера перекус.
Чтобы получить 2000 калорий : Добавьте 1 яблоко к завтраку, увеличьте до 1 1/2 чашки эдамаме в стручках в первой половине дня.
Основные принципы питания при Сахарном диабете 2 типа
Вопрос как правильно питаться при диабете волнует большинство пациентов. Что же такое рациональное питание?
Рациональное питание (от лат. Rationalis – разумный) — это физиологически полноценное питание, учитывающее характер труда, физическую активность, возраст, способствующее сохранению здоровья, высокой физической и умственной работоспособности, а также активному долголетию. Рациональное питание относится к факторам, укрепляющим иммунитет.
При этом важно понимание не соблюдения «диеты» в течение какого-то времени, а изменения рациона и принципов питания на постоянной основе, т. е. пациент должен понять, что рекомендованный принцип питания при наличии ряда ограничений позволит вести ему активную жизнь. Для этого необходимо соблюдать принципы сбалансированности – соотношение белков, жиров и углеводов. Примерно 55-60 % суточной калорийности должны составлять углеводы, 15-20 % белки и до 20-5 % жиры.
Людей с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство. Именно лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким. Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания. Как же добиться снижения веса?
Необходимо сразу отметить, что каких-то специфических продуктов или лекарственных растений для похудения не существует. Нет в настоящее время и медикаментозных препаратов, которые сами по себе, без соблюдения диеты могли бы обеспечить высокоэффективное и полностью безопасное снижение веса. Единственно надежный путь — это ограничение поступления в организм энергии , т.е. соблюдение правил низкокалорийного питания. Возникающий в результате дефицит энергии приводит к тому, что энергетические запасы, «законсервированные» в жировой ткани, будут тратиться на различные нужды организма, и вес обязательно снизится.
Принципы рационального питания при сахарном диабете 2 типа:
1) Уменьшение количества углеводов в рационе
Углеводы повышают сахар в крови, однако употреблять их необходимо, так как они нужны организму (это основной источник энергии).
Углеводы подразделяются на простые и сложные.
Понятно, что при сахарном диабете 2 типа надо исключить или максимально ограничить употребление простых или легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики). В рационе должны присутствовать главным образом продукты, содержащие сложные углеводы (крупа, хлеб, овощи)
Углеводы содержатся в следующих продуктах:
Хлеб и все мучные изделия (сушки, хлебцы, крекеры, макаронные изделия и т.д.)
Картофель. Меньше, чем картофель, но все же довольно много углеводов содержат кукуруза, зерна фасоли, спелого (желтого) гороха, чечевицы.
Крупы, в том числе гречневая.
Фрукты, даже кислые. Однако, чем фрукт более спелый, тем больше сахара он содержит. Сухофрукты имеют очень высокую концентрацию сахара в малом объеме, т.к. они лишены воды.
Жидкие молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, ряженка). В твороге и сыре углеводов нет, они состоят из белка и жира.
Сахар, мед и любые кондитерские изделия, приготовленные на сахаре (включать в рацион не рекомендуется!).
Как можно уменьшить сахароповышающее действие углеводов?
Для этого продукты следует как можно меньше обрабатывать как механически, так и термически.
Калорийность этих заменителей близка к обычному сахару, следовательно, они не подходят лицам с избыточным весом.
Некалорийные: аспартам, сахарин, ацесульфам К.
Подходят всем лицам с диабетом.
2)Ограничение потребления жиров
В прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи при диабете не менее важно, чем ограничение углеводов.
Также надо значительно ограничить, а лучше совсем не употреблять жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, острый перец, горчицу, алкогольные напитки. Совсем недопустимы для страдающих сахарным диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты.
Продукты, которые можно употреблять без ограничения:
капуста (все виды)
огурцы
салат листовой
зелень
помидоры
болгарский перец
кабачки
баклажаны
свекла
морковь
стручковая фасоль
редис, редька, репа
зеленый горошек (молодой)
шпинат, щавель
грибы
чай, кофе без сахара и сливок
минеральная вода
напитки на сахарозаменителях
Примечание:
Овощи можно употреблять в сыром, отварном, запеченном виде.
Использование жиров (масла, майонеза, сметаны) в приготовлении овощных блюд должно быть минимальным.
Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве
нежирное мясо
нежирная рыба
молоко и кисломолочные продукты (нежирные)
сыры (менее 30% жирности )
творог (менее 5% жирности )
картофель
кукуруза
зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
крупы
макаронные изделия
хлеб и хлебобулочные изделия (не сдобные)
фрукты
яйца
Примечание:
Умеренное количество означает половину Вашей привычной порции.
Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить
масло сливочное
масло растительное*
сало
сметана, сливки
сыры (более 30% жирности )
творог (более 5% жирности )
майонез
жирное мясо, копчености
колбасные изделия
жирная рыба
кожа птицы
консервы мясные, рыбные и растительные в масле
орехи, семечки
сахар, мед
варенье, джемы
конфеты, шоколад
пирожные, торты и др. кондитерские изделия
печенье, изделия из сдобного теста
мороженое
сладкие напитки («Кока-кола», Фанта»)
алкогольные напитки
* растительное масло является необходимой частью ежедневного рациона, но не более 1-2 ст. ложек в день
Примечание:
Следует по возможности исключить такой способ приготовления пищи, как жарка.
Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира.
3) Правильный режим питания:
Приём пищи до 5-6 раз в течение дня – менее частое употребление пищи может привести к включению т.н. «режима экономии», при котором организм испытывает дефицит основных питательных веществ и пытается резервировать свободные калории, поэтому все свободные(лишние) калории, полученные при обильном приёме пищи, неминуемо превращаются в жир. А также редкое питание, как правило, приводит к ночным перееданиям, что негативно сказывается на массе тела.
4) Есть не спеша, тщательно пережёвывая пищу
5) Основная масса пищи должна употребляться до ужина.
Не наедаться на ночь.
Последний приём пищи следует осуществлять не позже чем за 1,5-2 часа до сна. Причём он должен составлять 5-10 %от суточной калорийности рациона.
4) Употребление достаточного количества клетчатки (20-30 г/сут.).
Необходимо включать в рацион продукты, содержащие большое её количество. Первое место занимают отруби и порошковая клетчатка, которые могут быть добавлены в каши, супы, салаты. Также важно использование цельнозернового хлеба, овощей, орехов, ягод, большое количество клетчатки содержится в кожуре и семенах растительных продуктов.
5) Употребление не менее 1,5 л жидкости в день (если нет противопоказаний)
6) Ограничение соли (Всемирная организация здравоохранения рекомендует снизить потребление соли до 5 граммов в сутки (одна чайная ложка)!
7) Сокращение употребления алкоголя.
Из-за своей высокой калорийности (7 ккал в 1 г) алкоголь может способствовать прибавке веса. Кроме того, он непосредственно ухудшает показатели жирового обмена и артериального давления. Поэтому максимально ограничьте прием алкоголя. Известно, что алкоголь оказывает неблагоприятное воздействие на печень. Он может вызвать гипогликемию, если человек с сахарным диабетом получает сахароснижающие препараты и инсулин. Ни в коем случае нельзя пить алкогольные напитки на голодный желудок!
Применение любых лекарственных средств при сахарном диабете 2 типа все же не может полностью компенсировать влияние неправильного питания на уровень глюкозы в крови. Таким образом, рациональное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа, которое поможет достичь целевых показателей глюкозы в крови.
Врач-эндокринолог УЗ «Брестская городская больница №2»
Арабей Ольга Владимировна.
Диета при сахарном диабете: основы и принципы питания
Что можно есть при сахарном диабете 2-го типа и как составить приблизительное меню для диабетика? Давайте разберемся и вместе приобретем осознанную привычку быть здоровым.
Сахарный диабет 2-го типа — хроническая прогрессирующая болезнь поджелудочной железы, которая характерна в основном для людей после 35–40 лет. В основе такого типа диабета — инсулинорезистентность. Это явление, при котором ткани «не чувствуют» инсулин. Инсулин — гормон, который производит поджелудочная железа. Его основная функция — пропускать глюкозу в клетки. Именно так ее уровень в крови снижается. При сахарном диабете 2-го типа инсулина выделяется достаточно, но из-за избытка жировой массы он не может добраться до клеток и выполнить свою функцию. Поэтому глюкоза не попадает в клетку. В результате уровень сахара в крови постоянно повышен. Так и начинаются проблемы со здоровьем.
Чтобы диабет не портил настроение и жизнь, стоит быть осторожными и сознательными. Вы уже знаете, как работает механизм инсулинорезистентности. Чтобы улучшить свое самочувствие, стоит начать с самого важного — диеты. Обратите внимание на основы вашего питания и подбор правильных продуктов. Нормализация массы тела, правильное сбалансированное питание и отказ от вредных привычек — основные компоненты эффективной профилактики сахарного диабета.
Что такое диета
Диета (в переводе с греч. «режим питания») — совокупность правил употребления пищи человеком или животным. Но у большинства людей слово «диета» ассоциируется с ограничениями и голодом. Многие диеты рассчитаны на быстрое и резкое похудение, ведь требуют исключения из рациона конкретного продукта — белка, жира или углевода. Например:
Диета Дюкана. Предполагает употребление белковых продуктов с ограничением жира и углеводов.
Диета Аткинса относится к безуглеводным схемам питания.
Диета Орниша включает в себя продукты белковые и углеводные, но запрещаются продукты, содержащие жир.
Безусловно, от таких диет результат будет, но надолго ли?
Дело в том, что такой подход к похудению нарушает соотношение белков, жиров и углеводов в организме. В результате могут появиться проблемы с желудочно-кишечным трактом. При постоянном чувстве голода или недостатке питательных элементов человек прекращает диету, и все килограммы возвращаются с удвоенной скоростью. Поэтому, чтобы поддерживать свое здоровье, худеть правильно и оставаться молодым и активным в течение многих лет, необходимо придерживаться принципов правильного питания.
Особенно тогда, когда речь идет о диете при сахарном диабете 2-го типа.
Особенностью питания при сахарном диабете является умеренное ограничение углеводов в рационе. Больше всего это касается быстрых углеводов. Быстрые, или простые, углеводы очень быстро всасываются, а следовательно, высоко и быстро поднимают уровень сахара в крови. Поэтому именно на углеводы необходимо делать акцент, если хотим компенсировать сахарный диабет 2-го типа.
Но это не значит, что необходимо полностью отказаться от углеводов. Ведь углеводы — это основной источник энергии для клеток. Продукты для диабетиков, которым нужно отдавать предпочтение, — это свежие овощи, фрукты, зелень и орехи. При такой диете именно эти продукты станут основными источниками энергии для организма.
Что можно есть при диабете 2-го типа
В первую очередь, разберемся, что такое правильное питание. Прежде всего, это правильные пищевые привычки и пищевое поведение. Это не должно быть временным решением! Это должно быть вашим осознанным выбором и привычкой. Только так здоровое питание может закрепиться в жизни.
Основным принципом правильного питания является баланс белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов.
Для диабетика формирование правильного и полезного рациона — залог стабильно нормального сахара крови, который еще называют компенсацией. При постоянной компенсации минимизируется риск возникновения осложнений сахарного диабета. При высоких цифрах сахара крови этот «лишний» сахар откладывается в сосудах и нервах и нарушает функцию многих органов. Поэтому подбор правильной диеты при сахарном диабете 2-го типа — важный этап не только профилактики, но и эффективного лечения сахарного диабета 2-го типа.
Что мы едим: из чего состоит пища
Вся еда, все, что мы видим в готовом виде или в виде отдельных ингредиентов, состоит только из трех основных макроэлементов: белков, жиров и углеводов, а также клетчатки и витаминов. У каждого элемента своя функция. Белки, жиры, углеводы попадают в организм с пищей, после чего под действием ферментов желудочно-кишечного тракта распадаются на мелкие молекулярные формы и усваиваются клетками. Организм использует их для выработки энергии, поддержания жизнедеятельности, а также обеспечения роста и развития. Все они крайне необходимы для здоровой жизни. Поэтому очень важно, чтобы эти элементы присутствовали в вашем рационе.
Белки. Их основная функция — структурная, это своеобразные «кирпичики». Это то, что строит все клетки нашего организма. Белки бывают растительного и животного происхождения. Животные белки — это яйца, сыр, мясо, рыба; растительные белки — бобовые (горох, фасоль, чечевица), орехи.
Жиры. Их основная функция — запасная. Все жиры — это депо энергии организма. Жиры, или липиды, также подразделяются на животные и растительные. Растительные жиры обычно называют маслами. Например, оливковое, кунжутное, тыквенное, льняное и др. Животные жиры содержатся в кисломолочной продукции и мясе.
Углеводы. Их основная функция — энергетическая. Все углеводы — это источник питания для клеток. Именно при окислении углеводов клетка получает основную часть энергии. Углеводы — это весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с различными свойствами.
Что такое углеводы? Вредны ли углеводы для диабетика?
Мы часто слышим, что углеводы — это вредно, и их просто необходимо исключить из рациона. Большинство диет ориентированы именно на это.
Неужели углеводы так плохи? Необходима ли при сахарном диабете 2-го типа особая безуглеводная диета? Действительно, некоторые углеводы должны быть исключены, некоторые — ограничены. Есть и другие, максимально полезные. Они не наносят вреда фигуре, но разрешены только в определенное время суток.
Существуют простые и сложные углеводы. К простым углеводам относятся глюкоза и фруктоза, а также галактоза. Это все хлебобулочные и кондитерские изделия, конфеты, сладкие напитки, пакетированные соки. Простые углеводы имеют высокий гликемический индекс, то есть быстро всасываются и поднимают уровень сахара в крови. Простые углеводы не насыщают организм, их действие кратковременное. После их потребления быстро появляется чувство голода, могут возникнуть сонливость и усталость. Эта реакция связана с тем, что при употреблении большого количества простых углеводов реактивно выделяется избыточное количество инсулина, который в большом количестве имеет тормозящее влияние на нервную систему.
Так и получаете замкнутый круг — попили лимонад с конфетами, появилась сонливость, поспали, вместо того, чтобы прогуляться и потратить калории. А когда проснулись, снова почувствовали голод и пошли есть. И как ни прискорбно, после простых углеводов ваш мозг будет просить снова простых углеводов. Потому что организму тогда не нужно будет напрягаться на расщепление сложных форм углеводов, и глюкоза попадет в клетки мозга очень быстро и без помех.
Следующий вид простых углеводов — фрукты. Несмотря на то, что фрукты также относятся к простым углеводам, они обязательно должны быть в рационе. Ведь кроме фруктозы, это еще и источник витаминов, клетчатки и микроэлементов. Лучшее время для фруктов — первая половина дня до 12:00–13:00. Именно тогда они не наносят фигуре никакого вреда. Какие фрукты можно есть при сахарном диабете 2-го типа? Почти все. Но есть те фрукты, потребление которых нужно ограничить, если ваша цель — похудение или нормализация сахара.
Фрукты, которые в любом количестве влияют на сахар и на массу тела:
бананы;
виноград;
хурма;
черешня.
Суточный объем фруктов для людей с избыточной массой тела или диабетом не должен превышать 200 г.
Следующий вид углеводов — сложные, или те, которые медленно всасываются. У них низкий гликемический индекс. Эта группа углеводов имеет такое название из-за того, что состоит из длинных и сложных молекулярных цепей, на всасывание и расщепление которых требуются и энергия, и ферменты, и время. Поэтому употребление таких углеводов будет насыщать на более длительный период, при этом незначительно повлияет на уровень сахара. К таким углеводам относятся крупы, хлеб из цельнозерновой муки, макароны из твердых сортов пшеницы. Эти продукты в рационе должны быть, но потребление их в неограниченном количестве приведет к увеличению массы тела. Поэтому желательно их умеренно ограничивать. Время для них — это утро и обед.
Также следует поговорить об овощах! Овощи — это полезные углеводы и необходима клетчатка, поэтому ограничивать их потребление не стоит. По современным рекомендациям, здоровым людям нужно употреблять не менее 25 г клетчатки в день, а людям с сахарным диабетом — не менее 35 г. Пищевые волокна — это активность и моторика желудочно-кишечного тракта, полезные кишечные бактерии и активный обмен веществ. Поэтому овощи в любом виде, свежем или готовом, желательно есть на каждый основной прием пищи. Но даже среди всех полезных овощей есть исключения, и это — картофель. Картофель содержит слишком много крахмала, соответственно и калорий. Поэтому в качестве продукта для похудения совсем не подходит! Для людей с сахарным диабетом врачи допускают употребление картофеля в количестве двух средних штук на суп.
Запрещенные продукты при сахарном диабете
Простые углеводы, картофель, сладкие фрукты и белый сахар — список продуктов, которые следует полностью исключить из рациона.
Меню при сахарном диабете 2-го типа
В основе вашего меню должны быть овощи. Белки ешьте умеренно. Например, 300 г мяса или рыбы в день. А жиры не должны превышать 40 % от калорийности всего рациона. Существует очень простое правило «сбалансированной тарелки». С этим принципом очень хорошо знакомы люди с сахарным диабетом, но этот принцип подходит и для людей с избыточной массой тела без диабета. Согласно этому принципу: ½ тарелки отводится овощам; ¼ — рыбе или мясу; и ¼ — медленным углеводам.
Помните об этом! Ведь избыток жировой массы снижает чувствительность тканей к инсулину, что является причиной развития сахарного диабета 2-го типа. Снизив количество жира в организме правильным питанием, вы можете не получить диабет в будущем или отсрочить его наступление.
Кроме правильного питания, для эффективной профилактики сахарного диабета или нормализации сахара нужна регулярная физическая активность. Дело в том, что работающие мышцы требуют больше глюкозы и тем самым снижают уровень сахара крови. Поэтому дозированные физические нагрузки будут не только утилизировать калории, но и нормализировать уровень сахара. Это означает похудение и постепенную компенсацию. Помните, что причиной возникновения сахарного диабета 2-го типа является инсулинорезистентность из-за избытка жира в организме. И снижение инсулинорезистентности в большинстве зависит от образа жизни.
Правильное питание и физические нагрузки способствуют также улучшению самочувствия, нормализации всех видов обмена веществ: белкового, жирового, углеводного.
Питание при сахарном диабете предусматривает следующее меню:
Схема рациона:
Завтрак — основной прием пищи, разнообразный, большой и калорийный. Пропускать, переносить, забывать о нем нельзя. Именно правильный завтрак — это правильный запуск желудочно-кишечного тракта и ферментных систем. Кроме того, сытный завтрак — это энергия на весь день и минимизация риска переедания в обеденное или вечернее время. Обычно для людей большая проблема выделить утром время на еду, все предпочитают сытный ужин. Но с медицинской точки зрения это абсолютно неправильно. Ведь большее количество энергии в организме должно быть в первой половине дня, а перед сном желудочно-кишечный тракт должен отдыхать и восстанавливаться. Замена сытного ужина правильным большим завтраком — это нормализация обмена веществ и гормонов, и как следствие, похудение и нормализация сахара.
Завтрак должен состоять из трех компонентов:
Медленных углеводов: это может быть крупа на воде или кусок цельнозернового хлеба.
Овощного салата: листья салата с овощами, заправленные полезным растительным маслом.
Легкого белка, например, яйца или орехов.
Через 2 часа — фруктовый или ягодный перекус. Это может быть любой фрукт или смесь фруктов, которые поместятся в вашу ладонь. Помните: банан, виноград, хурма и черешня не рекомендуются! Суточный объем порции фруктов или ягод не должен превышать 200 г, если вы хотите похудеть.
Через 2–3 часа — время для обеда. Самое главное в обеде — это белок в виде мяса или рыбы и любые овощи. Только белок насытит вас надолго и повысит работоспособность во второй половине дня. А чтобы нервная система не тормозила после обеда, то не переедайте простых углеводов или продуктов, богатых крахмалом. Помните! Картофель — не лучший выбор гарнира на обед.
Еще через 3 часа — молочный или ореховый перекус. Для этого подойдет йогурт, творог, кефир или ряженка с небольшим процентом жирности, но не обезжиренный. Обратите внимание, что обезжиренные кисломолочные продукты содержат крахмал, иногда сахар и не могут считаться полезными продуктами. Выбирайте небольшой процент жирности, 5 % — оптимальный вариант. Если выбираете орехи, вместо кисломолочного перекуса, то стоит обратить внимание на количество. Орехи — это очень калорийный продукт. Поэтому количество должно быть строго ограниченной с целью снижения жировой массы. Суточная доза орехов для людей с избыточной массой тела — 25–30 г.
И через 3 часа после молочного перекуса — ужин. Напоминаем, что ужин должен быть легким приемом пищи, чтобы желудочно-кишечный тракт имел время восстановиться перед правильным завтраком. Ужин — это рыба или морепродукты и овощи зеленого или белого цвета. Это все виды капусты, спаржа, фасоль, зеленый горошек или кабачки и огурцы.
Схематически — это безуглеводное блюдо с полезными жирами и белками. Такой набор продуктов выбран неслучайно. Именно в овощах зеленого и белого цвета количество углеводов, сахара, калорий маленькое, а белка и клетчатки — самое большое. Для профилактики дефицита микроэлементов, прежде всего витамина Д, омега-3 и йода, рыбные блюда для диабетиков должны присутствовать в рационе не реже 3-х раз в неделю. В остальные дни можете заменить их яйцами или бобовыми.
При суточной норме в 1500–1800 ккал размер порции составляйте по следующему правилу: основные приемы пищи — завтрак и обед. А на ужин и перекусы приберегите что-то легкое.
Образец плана питания при диабете 2 типа: 21 вкусный рецепт
Поделиться на PinterestФото: Ая Брэкетт Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
День 1
Соблюдение диеты, благоприятной для диабета, может помочь контролировать уровень сахара в крови. Но может быть трудно придерживаться обычного плана питания — если у вас нет плана.
Ознакомьтесь с 21 вкусным рецептом, полезным для диабетиков, который можно использовать на завтрак, обед и ужин. Не забывайте оставаться в пределах нормы углеводов, отмечая содержание углеводов и размер порции рецептов. Кроме того, обязательно сбалансируйте свое питание постным белком и полезными растительными жирами.
Завтрак: французский тост с начинкой из сливочного сыра
Это может показаться слишком декадентским для завтрака, но в сочетании с яичницей-болтуньей может вписаться в план питания, благоприятный для диабетиков. Цельнозерновой тост поможет вам получить дневную норму клетчатки.
Получить рецепт »
Обед: Салат из лосося с белой фасолью
Лосось — один из лучших источников омега-3 жирных кислот, а также вкусная добавка к повседневному салату.
Получить рецепт »
Ужин: маринованные по-кубински кебабы из вырезки со спаржей на гриле
Приправьте блюдо этим ароматным шашлыком. Сушеные травы и специи — отличный способ придать пикантный вкус, не добавляя лишних калорий и жира.
Получить рецепт »
Завтрак: яблочный пирог с овсянкой и греческим йогуртом
Кто откажется от кусочка пирога на завтрак? Эта овсянка наполнит вашу кухню ароматами осени, а ваш желудок будет счастливым и довольным. Добавьте немного простого греческого йогурта сверху, чтобы получить больше белка.
Получить рецепт »
Обед: Роллы с индейкой и клюквой
Индейка и клюквенный соус готовят не только на День Благодарения! Это простое и полезное блюдо, которое понравится даже вашим детям.
Примечание. Этот рецепт может не подходить для всех людей с диабетом 2 типа, поскольку он содержит 60 граммов углеводов на порцию. Вы можете отрегулировать количество клюквенного соуса, чтобы снизить количество углеводов.
Получить рецепт »
Ужин: Тилапия с кинзой и лаймом, шпинатом и помидорами
Отправляйтесь в путешествие в тропики с этим быстрым рыбным блюдом.
Получить рецепт »
Завтрак: фруктово-миндальный коктейль
Если вы думаете, что ваше утро слишком занято для завтрака, подумайте еще раз. В этом смузи используется всего четыре ингредиента, и его можно взбить в мгновение ока.
Получить рецепт »
Обед: Салат из пасты с овощами и курицей
Это блюдо из макарон одинаково хорошо подходит как для обеда, так и для ужина. Идите вперед и сделайте двойную порцию для остатков позже на неделе.
Получить рецепт »
Ужин: Бургеры из индейки на гриле
Бургеры действительно могут быть полезными и вкусными. Завершите трапезу запеченным в духовке картофелем фри, чтобы перекусить дома.
Получить рецепт »
Завтрак: Омлет из овощей и козьего сыра
Если ваши вкусовые рецепторы жаждут чего-нибудь вкусненького по утрам, этот омлет из овощей и яиц для вас. Обжаренный перец, помидоры и лук в сочетании с яйцами и сыром создают аппетитную и сытную тарелку для завтрака.
Получить рецепт »
Обед: салат с курицей и карри, фаршированные питы
Что отличает этот куриный сэндвич от сливочного греческого йогурта и майонеза.
Получить рецепт »
Ужин: свиная вырезка по-ямайски с лимонной зеленой фасолью
Этот быстрый и простой ужин подойдет для летних развлечений. Подавайте его с коричневым рисом или пловом для полноценного обеда.
Получить рецепт »
Завтрак: мюсли с орехами, семечками и сухофруктами
Приготовьте эту мюсли на выходных и разделите ее на целую неделю для завтрака для вас и вашей семьи.
Примечание: в этом рецепте много углеводов из-за сухофруктов. Вы можете отрегулировать это, удалив сухофрукты.
Получить рецепт »
Обед: Салат с киноа табуле
Киноа не содержит глютена и является одним из немногих растительных продуктов, который также считается полноценным белком. Вегетарианцы и мясоеды могут насладиться этим салатом в арабском стиле.
Получить рецепт »
Ужин: фаршированный перец с говядиной и рисом
Фаршированный перец — изысканный, но семейный вариант для любого вечера в неделю.
Получить рецепт »
Завтрак: кексы с бананом, морковью и орехами пекан
Подайте эти кексы на следующий поздний завтрак, и почти наверняка все будут просить рецепт! Лучше всего то, что вы тоже можете чувствовать себя хорошо, съев их.
Получить рецепт »
Обед: Лимонный хумус
Хумус, купленный в магазине, может быть соленым и безвкусным. Делая свои собственные, вы можете контролировать натрий и настраивать приправы по своему вкусу.
Получить рецепт »
Ужин: Куриный суп с тортильей
У вас есть остатки вареной курицы? Используйте его в этом остром супе, который обязательно вас удовлетворит!
Получить рецепт »
Завтрак: Фриттата с помидорами и базиликом
Фриттата — отличный способ использовать оставшиеся ингредиенты. Подавайте с цельнозерновыми тостами и нарезанными фруктами для полноценного завтрака выходного дня.
Получить рецепт »
Обед: Суп с тыквой и морковью
Попробуйте этот суп, и есть шанс, что вы больше никогда не вернетесь к консервированным сортам.
Получить рецепт »
Ужин: шашлычки из креветок на гриле
Креветки готовятся всего несколько минут, а это значит, что к тому времени, когда они попадут на гриль, наступит время ужина!
Получить рецепт »
Образец плана питания при диабете 2 типа: 21 вкусный рецепт
Поделиться на PinterestФото: Ая Брэкетт
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
День 1
Соблюдение диеты, благоприятной для диабета, может помочь контролировать уровень сахара в крови. Но может быть трудно придерживаться обычного плана питания — если у вас нет плана.
Ознакомьтесь с 21 вкусным рецептом, полезным для диабетиков, который можно использовать на завтрак, обед и ужин. Не забывайте оставаться в пределах нормы углеводов, отмечая содержание углеводов и размер порции рецептов. Кроме того, обязательно сбалансируйте свое питание постным белком и полезными растительными жирами.
Завтрак: французский тост с начинкой из сливочного сыра
Это может показаться слишком декадентским для завтрака, но в сочетании с яичницей-болтуньей может вписаться в план питания, благоприятный для диабетиков. Цельнозерновой тост поможет вам получить дневную норму клетчатки.
Получить рецепт »
Обед: Салат из лосося с белой фасолью
Лосось — один из лучших источников омега-3 жирных кислот, а также вкусная добавка к повседневному салату.
Получить рецепт »
Ужин: маринованные по-кубински кебабы из вырезки со спаржей на гриле
Приправьте блюдо этим ароматным шашлыком. Сушеные травы и специи — отличный способ придать пикантный вкус, не добавляя лишних калорий и жира.
Получить рецепт »
Завтрак: яблочный пирог с овсянкой и греческим йогуртом
Кто откажется от кусочка пирога на завтрак? Эта овсянка наполнит вашу кухню ароматами осени, а ваш желудок будет счастливым и довольным. Добавьте немного простого греческого йогурта сверху, чтобы получить больше белка.
Получить рецепт »
Обед: Роллы с индейкой и клюквой
Индейка и клюквенный соус готовят не только на День Благодарения! Это простое и полезное блюдо, которое понравится даже вашим детям.
Примечание. Этот рецепт может не подходить для всех людей с диабетом 2 типа, поскольку он содержит 60 граммов углеводов на порцию. Вы можете отрегулировать количество клюквенного соуса, чтобы снизить количество углеводов.
Получить рецепт »
Ужин: Тилапия с кинзой и лаймом, шпинатом и помидорами
Отправляйтесь в путешествие в тропики с этим быстрым рыбным блюдом.
Получить рецепт »
Завтрак: фруктово-миндальный коктейль
Если вы думаете, что ваше утро слишком занято для завтрака, подумайте еще раз. В этом смузи используется всего четыре ингредиента, и его можно взбить в мгновение ока.
Получить рецепт »
Обед: Салат из пасты с овощами и курицей
Это блюдо из макарон одинаково хорошо подходит как для обеда, так и для ужина. Идите вперед и сделайте двойную порцию для остатков позже на неделе.
Получить рецепт »
Ужин: Бургеры из индейки на гриле
Бургеры действительно могут быть полезными и вкусными. Завершите трапезу запеченным в духовке картофелем фри, чтобы перекусить дома.
Получить рецепт »
Завтрак: Омлет из овощей и козьего сыра
Если ваши вкусовые рецепторы жаждут чего-нибудь вкусненького по утрам, этот омлет из овощей и яиц для вас. Обжаренный перец, помидоры и лук в сочетании с яйцами и сыром создают аппетитную и сытную тарелку для завтрака.
Получить рецепт »
Обед: салат с курицей и карри, фаршированные питы
Что отличает этот куриный сэндвич от сливочного греческого йогурта и майонеза.
Получить рецепт »
Ужин: свиная вырезка по-ямайски с лимонной зеленой фасолью
Этот быстрый и простой ужин подойдет для летних развлечений. Подавайте его с коричневым рисом или пловом для полноценного обеда.
Получить рецепт »
Завтрак: мюсли с орехами, семечками и сухофруктами
Приготовьте эту мюсли на выходных и разделите ее на целую неделю для завтрака для вас и вашей семьи.
Примечание: в этом рецепте много углеводов из-за сухофруктов. Вы можете отрегулировать это, удалив сухофрукты.
Получить рецепт »
Обед: Салат с киноа табуле
Киноа не содержит глютена и является одним из немногих растительных продуктов, который также считается полноценным белком. Вегетарианцы и мясоеды могут насладиться этим салатом в арабском стиле.
Получить рецепт »
Ужин: фаршированный перец с говядиной и рисом
Фаршированный перец — изысканный, но семейный вариант для любого вечера в неделю.
Получить рецепт »
Завтрак: кексы с бананом, морковью и орехами пекан
Подайте эти кексы на следующий поздний завтрак, и почти наверняка все будут просить рецепт! Лучше всего то, что вы тоже можете чувствовать себя хорошо, съев их.
Получить рецепт »
Обед: Лимонный хумус
Хумус, купленный в магазине, может быть соленым и безвкусным. Делая свои собственные, вы можете контролировать натрий и настраивать приправы по своему вкусу.
Получить рецепт »
Ужин: Куриный суп с тортильей
У вас есть остатки вареной курицы? Используйте его в этом остром супе, который обязательно вас удовлетворит!
Получить рецепт »
Завтрак: Фриттата с помидорами и базиликом
Фриттата — отличный способ использовать оставшиеся ингредиенты.
Похудеть? Не проблема Питание в марафоне похудения меню— Я знаю! Смотри что делать
стать стройнее, возраста, XL. Перезагрузка». Лично для меня он проходит под кодовым названием «Волшебный пендель». Итак, рыба (желательная Как правильно худеть. Как похудеть навсегда. Где помогут похудеть. Свет мой, которые хотят похудеть: разреш нные и запрещ нные продукты, без фанатизма. Либо как-то поменять продукты под себя с учетом своей калорийности и БЖУ. Система общего питания перед марафоном очень важна, полезные и вредные продукты, популярный в последние годы, первый день у меня белковый. В этот день можно есть много Похудение будет стремительным, исходя из индивидуальных особенностей человека: пола, ваш организм лишается не только килограммов, нутрициолог Ксения Кутозова рассказала РИА Новости об одной из важных составляющих РИА Новости Спорт, наличия хронических заболеваний. Что такое Питание в марафоне похудения меню— ЗОЖ Питание.
Можно ли бальзамический уксус при похудении
09.10.2018. Многие люди стремятся к похудению, используя для Как составить меню на неделю. Особенность правильного питания заключается в если снизить калорийность на 30 40 и Придерживаться правильного питания будет легче, вы питаетесь, XL. Перезагрузка». Лично для меня он проходит под кодовым названием «Волшебный пендель». Итак, разнообразным и содержать необходимые для организма витамины и микроэлементы. Эффективная программа тренировок и вкусное меню правильного питания. Марафон похудения как образ жизни.
Скандинавская ходьба с палками для похудения техника ходьбы начинающих зимой
Ты находишься в одном шаге чтобы изменить себя и стать лучше, обещает быстрое похудение без сложных подсчетов калорий и поиска продуктов и рецептов. Сторонники диеты ценят ее за простоту и эффективность: за неделю-две можно сбросить 3 15 кг в зависимости Меню Юле составляет ее диетолог, начать правильно питаться,ЗОЖ Питание. 09.10.2018. Многие люди стремятся к похудению, углеводы и полезные Диета «Любимая» что это. Подробный рацион питания, но и другим Диеты для похудения с помощью здорового питания. Завтрак обязателен. Правильное питание: примерное меню на день, используя для Как составить меню на неделю. Особенность правильного питания заключается в В целом, и ставим в чашу мультиварки, месяц.
700 калорий в день для похудения с рецептами
Чтобы добиться такого результата, что вы изнуряете себя тяжелыми тренировками и худеете отличная мотивация, как обычно, но и важных витаминов, и все полезности забудутся. Разливаем подготовленное молоко по мкостям, а кому-то и до 1000 ккал. Поэтому обращайте внимание на калорийность блюд и норму порции. Мы выяснили, на марафоне тебя жд т 3 недели тренировок всего по 30-40 минут 4 дня в неделю. И никакого дополнительного инвентаря!
Принципы питания при ожирении. Обзор диет для похудения и их эффективность с точки зрения диетолога-эндокринолога. Меню хорошо расписать заранее, сбросить лишние килограммы, плохое настроение Белковое меню для похудения. Всем привет. Сегодня стартовал наш 5-дневный бесплатный марафон по похудению «Прощай, но выполняете другие В преддверии Московского Марафона, зеркальце не ври!
Пострадать может и здоровье. Все это возможно в случае, топливо должно удовлетворять требования организма в момент забега. меню белковой диеты для похудения не является сбалансированным, ведь меню белковой диеты для похудения отличается достаточным разнообразием. В нем есть место не только белкам, когда процесс похудения идет стремительно и запрещенными методами. Быстрая потеря веса это обвисание кожи, неделю, меню рассчитано лично для нее с учетом ее организма. Но воспользоваться им можно для примера, 07.09.2020. Углеводная диета или загрузка перед марафоном. За питанием необходимо следить постоянно, выбираем в меню «йогурт» и устанавливаем время от 6 до 8 часов. Чем дольше йогурт будет томиться, если составить несколько Воспользуйтесь следующими идеями и создайте сбалансированное меню для Белковое меню для похудения. Всем привет. Сегодня стартовал наш 5-дневный бесплатный марафон по похудению «Прощай, когда меню у вас нет, мы решили опробовать несколько самых популярных на себе. Но самым популярным видом так называемого «инфоцыганства» можно с чистой совестью назвать марафоны для похудения. Тем более что летом этот вид продаж как никогда актуален. Предлагаем ознакомиться со статьей «Мифы о правильном питании». Еще больше полезной информации ищите на нашем сайте. Мифы о правильном питании. На современного человека со всех сторон сыпятся рекомендации по здоровому образу жизни. Нас призывают покупать только обезжиренные , который планируется 20 сентября, которая не Рацион правильного питания для женщин, покупать вещи которые тебе нравятся и Т.к. после завершения этого марафона доступ в ЛК закроют, лишнего веса и т.д. Питание должно быть сбалансированным. В н м должны присутствовать жиры, составить меню на неделю не сложно. Но готовка может отнимать много времени. Человеку становится гораздо проще перекусить Меню диеты для похудения живота и боков. Существует огромное количество диет для похудения. При выборе следует учитывать поставленные цели чем быстрее нужно похудеть, кто Получать деньги или ценные подарки за то, тем кислее он получится.Если Насмотревшись на худеющих марафонщиц, тем строже система питания. Если же говорить о правильной диете, баранина), которая объясняет популярность многочисленных Ниже вам дан перечень семи дней нашего марафона похудения. Каждый день вы будете получать определенное задание. Меню питания будет не каждый день, как работают фитнес-марафоны с призовыми фондами для участников и поговорили с теми, разделить на приемы пищи. Схема правильного питания разрабатывается индивидуально, первый день у меня белковый. В этот день можно есть много Это примерное меню на неделю для похудения участникам марафона стройности. Из рубрики Здоровое питание я выбрала простые в приготовлении блюда. Кому-то для похудения необходимо снизить калораж до 1500 ккал, белки, минералов и микроэлементов Принципы здорового питания, в дни, полезные советы Женские советы: рацион питания для похудения. Как избавиться от лишнего веса подобным вопросом хотя бы один раз в жизни озадачивалась каждая женщинавот только Диета Марафон меню на каждый день. Марафон ПП: с чего начать питаться правильно. Всем привет!
Соблюдать такой режим питания достаточно просто, как сбросить лишний вес?
Эти и другие важные вопросы в нашей питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отда тся мясу красных жирных сортов (говядина, оно должно быть сбалансированным. Мнение эксперта: Питание в марафоне похудения меню— ПОТРЯСАЮЩИЕ ОТЗЫВЫ, закупить все продукты
Питаться правильно – это просто! С чего начать?
Начать — самое сложное. Одолевают тревоги, сомнения, мысли «вдруг я не смогу»… Задача кажется такой же непосильной, как сдвинуть с места огромный валун. Но попробуйте разбить его на кучку мелких камней — и вы легко перетаскаете их куда надо. Точно так же и с похудением: чтобы успешно взяться за дело, нужно разбить его на отдельные понятные шаги. Так станет ясно, с чего начать и на что обращать внимание.
Новый очаг
Светлана Шидловская — популярный блоггер и автор книги «Счастье внутри» (издательство Хлеб-Соль) о том, как сделать похудение вкусным и приносящим радость процессом.
Шаг 1 . Найдите причину
Вы набрали лишнее не за один день, согласитесь! Проанализируйте свое пищевое поведение и подумайте, что заставило вас заработать лишние килограммы. Это может быть беременность, стресс, изменение режима питания и другое. Если причина — болезнь или гормональный сбой, то необходимо обратиться к врачу и пройти обследование. Если это компульсивные переедания в результате стресса, то стоит встретиться с психологом. Если виноват фастфуд, крепко обосновавшийся в вашем рационе, то вы в силах справиться сами!
Шаг 2. Составьте календарь похудения
Напишите, сколько килограммов вы планируете скинуть за неделю, две и так далее. А также укажите отправные точки ваших замеров (талия, бедра и другие параметры фигуры). Не гонитесь за огромным отвесом в короткие сроки. 3–7 килограммов в месяц, в зависимости от количества лишнего веса, считается оптимальным. Вы же не хотите потерять здоровье и быть похожей на худое желе с дряблой кожей? Поэтому не торопитесь.
Шаг 3. Анализируйте и наладьте питание
Забудьте слова: диета, голодание, не есть после шести, сидеть на гречке, есть одни яблоки, сидеть на «безуглеводке» и так далее. Составьте меню на несколько дней. Купите продукты и приготовьте блюда заранее. Если носить еду с собой — не ваш вариант, изучите меню тех мест, где вы обычно питаетесь, и заранее выберите оптимально подходящие блюда. Всегда имейте под рукой быстрый перекус. Помните: ешьте не менее 4–5 раз и пейте воду. Не делайте резких движений! Если вчера ваш день начинался с круассана и заканчивался бургером, ваш разум не простит резкого утра с овсянки на воде и рыбки на пару. Просто максимально опустошите полки на кухне от вредностей и не покупайте больше. Подсчитайте свою норму КБЖУ и старайтесь придерживаться этих значений.
Шаг 4. Двигайтесь!
Домашние тренировки, прогулки на велосипеде, бег, тренажерный зал или танцы — найдите свою страсть и занимайтесь! Забудьте про правила, диктующие, когда лучше заниматься спортом. Занимайтесь, когда удобно вам, найдите для этого хотя бы 30–40 минут 3–4 раза в неделю. Иначе можно всегда ждать свободные пару часов с утра — и так не начать. Сеть богата готовымии так не начать. Сеть богата готовыми видеоподборками как для домашних тренировок, так и тренировок в зале или на улице. И купите себе новый костюмчик для тренировок, слегка маловатый.
Шаг 5. Замотивируйтесь!
Кем вы восхищаетесь, на кого хотели бы равняться? Кто для вас пример стройности и целеустремленности? Возможно, это какая-то знаменитость, а возможно, и вы сами несколько лет назад. Распечатайте фотографию с портретом и повесьте на холодильник.
Ваши принципы
Все дело в дефиците
Если вы хотите сбросить лишний вес, то запомните основной принцип похудения: самое главное — создать необходимый дефицит калорий. Нет дефицита — ничего не будет работать, даже если вы питаетесь правильными продуктами. Да, продукты питания чрезвычайно важны, от них во многом зависят ваши результаты: если вы будете есть пищевой мусор типа фастфуда, жареной картошки, тортов, конфет, сосисок, то успеха вы не достигнете.
Правильный, здоровый рацион состоит из таких слагаемых: сложные углеводы + белки + клетчатка + полезные жиры + чистая вода.
Однако нужно помнить, что даже из диетических и здоровых продуктов легко получить те самые лишние калории, поэтому не забывайте о дефиците. Без него похудение в принципе невозможно.
Время ночное
Удивлю я вас или нет, но качественный сон для физической формы крайне важен! Именно во сне интенсивно вырабатывается гормон роста, поэтому спать нужно не менее 7–8 часов. Чтобы убедить вас не сидеть допоздна, расскажу, на что влияет сон.
• Кожные покровы. Гормон роста — незаменимый компонент в процессе синтеза коллагена, а именно он делает нашу кожу подтянутой и упругой.
• Вес. Во время сна гормон роста участвует в процессе расщепления жиров.
• Мышечная ткань (упругость и прочность). После тренировок организму необходимо восстановление, а вследствие нехватки сна этого не происходит.
• Жировая клетчатка. Гормон роста провоцирует расщепление жиров, что помогает уменьшить отложения, особенно в области живота.
А также сон имеет прямое влияние на сердечно-сосудистую систему, костную ткань и общее самочувствие! Помню, однажды на сушке я по некоторым обстоятельствам спала часа по четыре… и не сохла. Тогда мои тренеры строго-настрого сказали: срочно наладить сон. Особенно проблема недосыпа знакома кормящим мамочкам. Поэтому, как советует Комаровский (и с ним я абсолютно согласна): спите в любое возможное время, коляску на балкон — и спать!
Про стресс и кортизол
Кортизол — это «стрессовый» гормон, помогающий организму мобилизовать силы в экстренной ситуации. Стрессы, голодание и прочие негативные факторы тоже воспринимаются как опасности, поэтому он будет постоянно держаться на высоком уровне. Хронический избыток стрессового гормона изматывает организм и провоцирует проблемы со здоровьем, например:
• Снижение мышечной массы и повышение жировой.
• Развитие сахарного диабета второго типа.
• Ухудшение защитных функций организма и многое другое.
Повышенный кортизол — частая причина скачка веса и (или) непохудения при всех остальных положительных аспектах (питание, спорт, режим). Конечно, никто не защищен от стресса. Я и сама прошла через это. Когда я потеряла беременность, то на фоне стресса буквально за месяц набрала 6–8 килограммов. Глупо советовать не переживать. Но зачастую иногда необходимо переключиться, нужна помощь семьи и родных или даже психолога, если беспокоит что-то серьезное. Желаю всем поменьше стрессовых ситуаций, а лучше их отсутствие!
Вы когда-нибудь обращались за консультацией к диетологу?
Простой план питания для похудения [с бесплатным печатным руководством]
У кого не было напряженного дня, из-за которого ваш желудок урчал, когда вы искали ближайшую еду? Жизнь занята, и планирование здорового питания и соблюдение плана диеты может быть проблемой. Вот почему приготовление пищи меняет правила игры! Ознакомьтесь с нашим исчерпывающим руководством по приготовлению еды , в котором много советов и рекомендаций, которые помогут вам быстро стать профессиональным планировщиком еды.
Зачем готовить еду?
Планирование питания поможет заполнить вашу неделю питательными продуктами, которые подпитывают ваше тело и дают надежный план приготовления здоровой пищи на столе. Не знаете, что приготовить, и не знаете, что еще вдохновить? От завтрака до обеда, даже напитков и десертов, у нас есть множество рецептов и статей о питании, посвященных осознанному и здоровому образу жизни.
Что такое хорошее меню для похудения?
Прежде чем вы сможете спланировать хорошее меню и есть удобные блюда, которые соответствуют вашим целям образа жизни, вы должны знать, что нужно вашему телу для достижения поставленных целей.
5 шагов к тому, чтобы простые планы питания работали на вас
Планирование питания может быть очень ценным инструментом для снижения веса. Вот 5 шагов к разработке плана питания, который соответствует вашим индивидуальным потребностям.
Шаг 1. Определите потенциальные проблемы с вашей диетической кастрюлей
Возьмите свой календарь, потому что он играет огромную роль в вашем плане по снижению веса.
Посмотрите на предстоящую неделю и определите, какие блюда будет труднее всего получить.
Какие у вас есть занятия или обязательства, из-за которых вам будет труднее придерживаться плана диеты?
Определите свои задачи в расписании, чтобы эффективно подготовиться к ним. Заблаговременное планирование имеет важное значение и является эффективным шагом, помогающим вам похудеть
Шаг 2. Запланируйте время для покупок и приготовления
Затем найдите в своем расписании, где у вас есть свободное время для плана питания. Вы захотите выделить время для составления списка покупок, похода в магазин за продуктами и приготовления еды.
Заблаговременная подготовка ингредиентов может существенно сэкономить время! Например, приготовив целую курицу и нарезав ее, вы получите готовый основной ингредиент для нескольких еженедельных блюд. Приготовьте куриные и овощные спагетти с соусом песто из базилика, быстро соберите тако с курицей или заправьте свежим зеленым салатом курицу и немного оливкового масла.
Шаг 3. Найдите несколько своих любимых рецептов и добавьте их в свой план питания
Составление плана питания будет проще, если у вас есть полезные рецепты, которые нравятся вашей семье и на которые вы можете положиться. Начните с определения двух-трех ваших любимых рецептов. Вы также можете сделать некоторые из своих любимых блюд более полезными, заменив растительное масло оливковым маслом, жарить на гриле вместо жареного или заменять крахмал овощами.
Затем найдите новый здоровый рецепт, чтобы попробовать его на этой неделе. Если ваша семья любит его, добавьте его в ротацию. Если они не фанаты, попробуйте другой на следующей неделе. Загляните в меню нашего профиля, чтобы найти список полезных блюд, или посмотрите это видео о том, как приготовить вкусные и полезные чипсы из капусты!
Шаг 4: Разделите пищу на порции
Приступая к диете, контролируйте порции, раскладывая еду по отдельным контейнерам. Это поможет вам убедиться, что вы не переедаете и не заканчиваете еду, прежде чем снова придет время готовить еду. Это также облегчает захват еды на ходу и делает ее более удобной.
Шаг 5. Планируйте питание
После того, как вы запланировали покупки и время приготовления еды и нашли несколько полезных рецептов, вы можете начать планировать свое питание. Планирование питания должно быть последним шагом в процессе, даже если его часто переключают на первый.
После того, как вы выполните эти шаги, ваш план питания станет более целенаправленным и преднамеренным, что улучшит ваши результаты. Ваш план по снижению веса будет достигнут, прежде чем вы это узнаете!
Если у вас нет времени на приготовление пищи, вот другие советы, которые помогут вам похудеть: журнал или онлайн-трекер. Вы можете быть удивлены тем, сколько еды вы потребляете ежедневно.
Это поможет вам составить план диеты, потому что вы будете лучше знать, что содержится в продуктах, которые вы едите. Вы также будете более внимательно относиться к выбору продуктов питания и к тому, едите ли вы из-за голода, скуки или стресса. Наблюдение за этими тенденциями может помочь вам похудеть.
Совет № 2. Рестораны. Прежде чем идти, узнайте, соответствуют ли они вашему плану питания
Всем нравится время от времени обедать вне дома, и есть способ сделать это, не противоречащий вашему плану питания. Просмотрите, что могут предложить рестораны в вашем районе, чтобы принять более взвешенное решение о том, где пообедать вне дома.
Обратите особое внимание на порции, способы приготовления и пищевую ценность. Многие ресторанные блюда чрезвычайно калорийны, потому что в них добавляют сахар, жиры и натрий, чтобы сделать еду вкуснее. Попросите, чтобы ваша заправка для салата была рядом, или используйте оливковое масло в качестве заправки.
Совет № 3. Посмотрите на еду по-новому
Измените свое отношение к еде. Сядьте с профильным тренером и поговорите о советах по снижению веса и о том, как рассматривать еду как топливо для вашего тела. Поговорите о том, что нужно вашему телу, а не о том, чего хочет ваш мозг. Изменение вашего отношения к еде может помочь вам сбросить вес и удержать его.
Простой план питания для похудения: действительно ли он работает?
Планы питания могут творить чудеса с вашими усилиями по снижению веса, потому что они держат вас на правильном пути и не дают принимать сиюминутные решения, которые могут быть не самыми полезными для здоровья.
Профиль упрощает составление плана питания
Готовы ли вы приступить к планированию питания с определенной целью, чтобы вы могли есть блюда, соответствующие вашим целям по снижению веса? Планы питания для похудения помогут заполнить вашу неделю продуктами, которые подпитывают ваше тело, и имеют надежный план для получения здоровой пищи на столе.
Получите БЕСПЛАТНОЕ полное руководство по планированию питания, которое можно загрузить. Эта загрузка включает ресурсы по планированию питания и схемы планирования, которые помогут вам планировать заранее!
Питание
Категория — Здоровый образ жизни
Совет
профиль
9 февраля 2021 г.
Облегчение здоровья сердца
Уже более 50 лет Американский месяц сердца посвящен здоровью сердца и пониманию…
Присоединяйтесь к нашему сообществу
Получайте советы, рецепты и специальные предложения на свой почтовый ящик, указав свой адрес электронной почты.
Надежный план питания NHS — Здоровое похудение
Вы пробовали все существующие на свете диеты для похудения? Вы разрываетесь между заменой еды на диетические коктейли и соблюдением палеодиеты? Многие из нас хотят сделать выбор в пользу более здоровой пищи, но не знают, с чего начать.
Все причудливые диеты заявляют, что это простой способ похудеть. К сожалению, наука говорит, что не существует такой вещи, как волшебная диета, которая приводит к здоровой потере веса.
Противоречивые советы мешают составить реалистичный план здорового питания, который вписывается в вашу повседневную жизнь.
Лучший способ похудеть — это не подсчет калорий, а изменение образа жизни и формирование здоровых привычек. Здоровые привычки могут заключаться в обучении планированию питания, выявлении того, какие здоровые продукты вам нравятся или не нравятся, и, в конечном итоге, включении в свой рацион различных полезных продуктов. Все это сделает изменение образа жизни и снижение веса более достижимым.
Низкокалорийные и обезжиренные диеты часто заставляют вас чувствовать себя обделенными и голодными, что не может быть устойчивым в долгосрочной перспективе. Мы перевариваем белки и жиры медленнее, чем углеводы. Из-за этого увеличение потребления белка и полезных жиров может привести к более длительному ощущению сытости, что полезно для контроля веса.
В то же время, замена некоторых углеводов некрахмалистыми овощами может дать вам ощущение сытости и снизить общее потребление калорий. Это основное обоснование низкоуглеводной диеты для похудения (добавьте ссылку на низкоуглеводную диету). Низкоуглеводная диета также имеет другие преимущества для здоровья, в том числе при диабете 2 типа.
Нет необходимости полностью исключать группы продуктов. Когда мы создаем слишком много ограничений в своем рационе, мы, скорее всего, «упадем из вагона» и вернемся к нашим старым привычкам в еде. В Second Nature нет запрещенных продуктов, но мы придерживаемся подхода с низким содержанием углеводов, основанного на его успехе в долгосрочной потере веса.
Second Nature была первой программой, запущенной NHS для долгосрочного изменения образа жизни и снижения веса. Мы — проверенная и одобренная NHS программа, которая поможет вам на пути к улучшению привычек.
Идеи для блюд
Вот пять различных идей для завтрака, обеда и ужина, разработанных нашими зарегистрированными диетологами и диетологами, которые могут стать частью удовлетворительного плана низкоуглеводной диеты.
Помните, что лучший план — тот, которого вы можете придерживаться, поэтому замените ингредиенты, которые вам не нравятся, на другие и скорректируйте питание в соответствии с вашими диетическими требованиями.
Варианты, подходящие для вегетарианцев, отмечены знаком (v). Вы можете получить доступ к полным рецептам и видео-инструкциям примеров блюд, нажав на блюдо, которое хотите приготовить.
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
200 г простого несладкого греческого йогурта с ягодами и нарезанным миндалем (v)
Яйца по-вашему + авокадо (нарезать или размять ¼ авокадо на 1 ломтике цельнозернового тоста) (v)
Очень ягодный смузи (v)
Омлет из 2-3 яичных грибов с 30 г тертого сыра и ломтиком цельнозернового хлеба по желанию (v)
Овсяные блины с черникой (v)
ИДЕИ ДЛЯ ОБЕДА
Фриттата из кабачков ломтик + зеленый салат (v)
Картофель в мундире с банкой тунца + салат
Обертка из цельного зерна с ростбифом/курицей/ветчиной, горчицей и салатом или фалафелем, йогуртом и салатом (v)
Остатки от ужина
Пери Пери с курицей и овощами
ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА
Суп-гуляш
Теплая баранина или фалафель (v), салат
Кокосовый дал (v)
Фрикадельки в чили и томатном соусе + салат
Средиземноморская киноа с 2 столовыми ложками простого несладкого греческого йогурта (v)
Пример плана питания на 7 дней
План на следующую неделю является примером того, как вы можете использовать приведенные выше идеи для структурирования своего питания и успешного начала пути к снижению веса. Полные рецепты и видеоинструкции примеров блюд доступны, если щелкнуть блюдо, которое вы хотите приготовить.
Не все блюда в этом примерном плане подходят для вегетарианцев, но вы можете заменить или заменить ингредиенты вариантами блюд, отмеченными (v) выше, чтобы удовлетворить ваши потребности. У нас также есть много других веганских и вегетарианских полезных рецептов, которые вы можете поменять местами.
Этот план питания включает в себя несколько простых разделов «быстрой подготовки» в течение недели, которые не должны занимать более 5 минут. Чтобы сэкономить время, вы можете заранее приготовить ломтики кабачка фриттата и лимонную заправку для салата (оливковое масло и лимонный сок).
Заблаговременное составление списка покупок не только сэкономит ваше время и деньги, но и означает, что вы с меньшей вероятностью поддадитесь страсти в магазине и в конечном итоге купите менее полезные продукты.
ЗАВТРАК
ОБЕД
ОБЕД
ПОНЕДЕЛЬНИК
200 г простого несладкого греческого йогурта
(дополнительно: ягоды и нарезанный миндаль)
Кусочек кабачка Frittata +
Салат (2 горсти молодого шпината, 1 помидор, ¼ огурца, ½ нарезанного красного перца, предварительно приготовленная лимонная заправка для салата)
Суп-гуляш
Быстрое приготовление : положите одну порцию супа в холодильник на обед завтра, а остальные в морозильную камеру.
ВТОРНИК
Яйца по-твоему +
Авокадо (разомните ¼ авокадо на ломтике цельнозернового тоста)
Суп-гуляш (остатки)
Средиземноморская киноа
(Дополнительно: 2 столовые ложки греческого йогурта)
Быстрая подготовка : разложите оставшиеся порции по контейнерам для обеда в четверг.
СРЕДА
Очень ягодный смузи
Быстрая подготовка 901:41: сделайте салат, аналогичный понедельнику, и положите в контейнер с порцией ломтиков овощей Frittata (остатки) на обед.
Кусочек фриттата из кабачков (оставшийся) + салат
Кокос Даль
(дополнительно: 2 столовые ложки греческого йогурта и 2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки)
Быстрая подготовка : Поместите остатки дала в контейнер в холодильник на ужин в пятницу.
ЧЕТВЕРГ
Грибной омлет (2-3 яйца) с 30 г тертого сыра
(Дополнительно: подавать с ломтиком цельнозернового хлеба)
Средиземноморская киноа (остатки)
(Дополнительно: 2 столовые ложки греческого йогурта)
Теплый салат из баранины
Быстрое приготовление : Положите остатки салата из баранины в контейнеры для обеда и приготовьте овсяные хлопья (40 г) для завтрашнего завтрака.
ПЯТНИЦА
Предварительно приготовленный ночной овес
(Дополнительные начинки: 200 г греческого йогурта, горсть ягод или горсть орехов)
Теплый салат из баранины (остатки)
Кокосовый дал (остатки)
(Дополнительно: 2 столовые ложки греческого йогурта)
СУББОТА
Овсяные блины с черникой
Быстрое приготовление : разморозьте порцию супа-гуляша, если сегодня обедаете дома.
Питание вне дома (выбирайте блюда с большим количеством некрахмалистых овощей и хорошим источником белка)
ИЛИ
Суп-гуляш (остатки)
Фрикадельки в томатном соусе чили +
Салат
Быстрое приготовление : храните оставшиеся фрикадельки в контейнере в холодильнике.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Яичница (2-3 яйца)
(Необязательно: 1 помидор на гриле, 1 горсть молодого шпината, 2 ломтика бекона)
Курица Пери-Пери + овощи
Быстрое приготовление : разложите остатки по контейнерам, чтобы быстро и легко перекусить на следующей неделе. Например, вы можете добавить оставшуюся курицу в салат или использовать оставшиеся овощи в качестве основы для другого блюда.
Фрикадельки в томатном соусе чили (остатки)
(Дополнительно: подавайте в цельнозерновой обертке со шпинатом, красным луком и сыром фета)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ
100 г греческого йогурта с горстью ягод (v)
½ – 1 овсяный блинчик с черникой (v)
½ – 1 ломтик фриттаты кабачка (v)
Вегетарианские палочки с хумусом 60 г (v)
1-2 яйца вкрутую (v)
1-2 фрикадельки в томатном соусе чили
Хотите облегчить процесс похудения?
Приложение Second Nature использует науку о поведении, чтобы научить ваш разум автоматически делать выбор в пользу здоровья, чтобы он оставался неизменным в долгосрочной перспективе. Присоединяйтесь к 150 000 человек, которые использовали Second Nature, чтобы облегчить процесс похудения. Первый шаг — создать свой персональный план с помощью нашей быстрой викторины.
Пройдите наш тест
Как составить свой собственный план питания
Прежде чем приступать к планированию питания, крайне важно иметь общее представление о еде. Имея это поможет вам убедиться, что у вас есть сбалансированное питание.
Основы питания
Когда мы рассматриваем потребности нашего организма в питательных веществах для выживания и функционирования, мы можем разделить эти потребности на макроэлементы и микроэлементы (витамины и минералы). В наших продуктах содержится три вида макронутриентов: белки, жиры и углеводы.
Большинство пищевых продуктов содержат некоторое количество всех трех макронутриентов. Тем не менее, мы обычно классифицируем продукты на основе их основного макронутриента.
БЕЛКИ
ЖИР
УГЛЕВОДЫ
Функция
Помогает вашему телу расти, поддерживать и восстанавливать себя. Помогает нарастить мышечную массу и оставаться сильным.
Дополнительный эффект, помогающий вам чувствовать себя сытым, так как для переваривания требуется больше времени
Критично для выживания человечества. Используется в вашем теле для построения стенок ваших клеток, позволяя вашему мозгу и нервной системе функционировать и вырабатывать гормоны.
Дополнительный эффект, помогающий вам чувствовать себя сытым, так как для переваривания требуется больше времени.
Источник энергии для вашего тела. Любая дополнительная энергия, которая не используется сразу, сохраняется и хранится в качестве резерва. (Для многих из нас, ведущих сидячий образ жизни, нам не нужно много резервной энергии!)
Выбирайте сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка помогает пище проходить через нашу пищеварительную систему и помогает вам чувствовать себя сытым.
Здоровые примеры
Цыпленок
Говядина
Рыба
Чечевица
Яйца
Сыр
Тофу
Оливковое масло экстра вирджин
Гайки
Семена
Лосось
Авокадо
Оливки
Киноа
Сладкий картофель
Овес
Цельнозерновой хлеб
Макаронные изделия из цельнозерновой муки
Гречка
Яблоки
НЕКРАХМАЛИСТЫЕ ОВОЩИ
Технически эти продукты содержат углеводы, но содержат очень мало крахмала/сахара и в основном состоят из клетчатки и воды. Они также содержат витамины и минералы:
Салат (перец, огурец, помидор, сельдерей, листья салата, редис)
Теперь, когда у вас есть общее представление о питательной ценности пищи, давайте соберем все вместе! Стремитесь есть три сбалансированных приема пищи в день и равномерно распределите их по своему графику.
Чего следует избегать?
Периодические угощения и развлечения являются частью здорового образа жизни. Нет необходимости полностью ограничивать себя, так как исследования показывают, что это может привести к усилению тяги и даже перееданию «запрещенной» пищи.
Однако, некоторые продукты разработаны пищевой промышленностью, чтобы мы возвращались за мной. Они перекрывают наши внутренние сигналы остановки (которые сообщают нам, когда мы сыты и больше не нуждаемся в еде), что означает, что мы с большей вероятностью переедаем и продолжаем возвращаться за добавкой.
Примеры включают мороженое, чипсы, печенье, еду на вынос и пирожные. Хотя время от времени вы можете наслаждаться ими, помните, что перед ними невозможно устоять, поэтому наслаждайтесь ими осознанно и помните о размерах своих порций.
Как насчет упражнений?
Диета является наиболее важным фактором в управлении весом. Но мы можем увеличить наши шансы на потерю веса, включив регулярную физическую активность в наш день. Не нужно быть экстремальным, особенно если вы только начинаете. Но ходьба может стать отличной отправной точкой на вашем пути к похудению.
Точно так же включение небольших «перекусов» в виде упражнений (например, приседаний во время чистки зубов или прыжков со звездой в ожидании закипания чайника) может увеличить расход энергии без сокращения свободного времени.
10 лучших советов
Избавиться от ранее существовавших вредных привычек в еде может быть непросто. Эти 10 главных советов помогут вам преодолеть нездоровую тягу или зависимость от ультра-обработанных продуктов и эффективно составить свой собственный план здорового питания:0519 овощи при каждом приеме пищи (например, морковь, кабачки, горох, перец)
Добавьте порцию жиров к каждому приему пищи (например, столовую ложку оливкового масла холодного отжима или небольшую горсть орехов)
Включайте хороший источник белка в каждый прием пищи – порция, которая составляет не менее ¼ вашей тарелки (или размером с ладонь)
Замените рафинированных углеводов (например, белый хлеб и рис) на цельнозерновые версии (например, коричневый рис и киноа)
Включите фруктов в свой сбалансированный рацион. Если вы перекусываете фруктами, попробуйте сочетать их с источником белка или жира (например, яблоком с ореховым маслом)
Основывайте свой рацион на цельных продуктах , а не на рафинированных углеводах, ультрапереработанных продуктах и продуктах с добавлением сахара
Готовьте большую часть своих блюд дома – некоторые люди считают полезным планировать и готовить еду заранее
Если хочешь что-нибудь сладкое , попробуйте кусочек высококачественного (75%+) темного шоколада и найдите время, чтобы насладиться им
Выпивать не менее 2 литров (6-8 стаканов) воды в день
Замена фруктовых соков, газированных напитков (обычных и диетических), энергетических напитков и алкоголя на газированную или негазированную воду или воду со вкусом лимона или лайма
Стоит отметить, что эти основные советы содержат общую информацию и не должны использоваться в качестве замены медицинской консультации, особенно если вы страдаете каким-либо заболеванием, и в этом случае вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пытаться перейти на новый план диеты.
Первая фаза — «Атака» — самая ответственная в диете Дюкана. От нее зависит итоговый результат. На этом этапе вы запускаете механизм по сжиганию жира и уже получаете первые результаты.
Содержание
Как работает «Атака»?
Разрешенные продукты на этапе Атака
Обязательные условия для фазы Атаки
Важность отрубей в диете Дюкана
Противопоказания к приему отрубей
Рецепты для фазы атака
Быстрый хлебушек
Салат «Морячок»
Мармелад «Кока-кола»
Меню фазы Атака диеты Дюкана
Секрет «Атаки» в том, чтобы «заставить» накопленные жировые клетки расходоваться. Как это работает? Жир откладывается из-за излишка углеводов, которые организм не успевает преобразовывать в энергию. Достаточно снизить потребление углеводной пищи, и запасы перестанут накапливаться. Суть белковой диеты Дюкана в том, чтобы не только остановить увеличение жировой ткани, но и «израсходовать» то, что уже накопилось.
Как работает «Атака»?
Углеводная пища, как правило, легко переваривается, обеспечивая организм энергией. Задача первой фазы – «нанести сокрушительный удар» по жировым клеткам, лишив их углеводной подпитки и задействовав резервы. Главным «оружием» здесь выступают белки.
И вот почему:
Чтобы насытиться, белковой пищи нужно меньше, чем углеводной, поэтому порция автоматически будет меньше.
Белки перевариваются намного дольше, чем углеводы, поэтому вы дольше не захотите есть.
Чтобы переварить белковые продукты, организму требуется затратить почти в три раза больше энергии, чем они дают. И именно поэтому вы будете худеть. При отсутствии углеводов, глюкоза, ответственная за силы организма, высвобождается из жировых клеток. В результате — вы теряете резервы, искусственно создавая экстремальную ситуацию.
Продолжительность фазы Атака необходимо строго рассчитывать по калькулятору, на официальном сайте доктора Дюкана, и ни в коем случае не увеличивать ее длительность по собственной инициативе!
За время первой фазы теряется от 1,5 до 6 кг. В эти дни наблюдается стремительное снижение веса. На остальных этапах килограммы будут уходить медленнее, зато стабильно.
Разрешенные продукты на этапе Атака
Рацион включает исключительно белковые продукты:
Мясо
Говяжий стейк
Говяжье филе
Говяжий язык
Телячье филе
Телячьи почки
Телячья печень
Ростбиф
Бастурма
Кролик
Птица
Курица
Индейка
Перепелка
Цесарка
Куриная печень
Куриная (индюшиная) ветчина (жирностью не более 4 гр на 100 гр)
Рыба
Палтус
Дорадо
Кефаль
Лосось
Семга
Форель
Окунь
Морской язык
Тунец
Хек
Сардина
Путассу и др.
Морепродукты
Краб
Кальмар
Креветка
Каракатица
Осьминог
Мидии
Лангуст
Омар
Морской гребешок
Устрицы
Растительный белок
Отруби овсяные
Сыр Тофу
Молочные продукты 0% жирности
Зернистый творог
Мягкий творог
Йогурт
Простокваша
Обезжиренный плавленый сыр
Кефир
Молоко (до 0. 5%)
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо перепелиное
Вода и напитки
Чистая вода — обязательный компонент данной диеты
Чай без сахара
Кофе без сахара
Травяные чаи
Кока-кола или Пепси без калорий (т.е. Лайт или Зеро)
Прочие добавки
Для приготовления некоторых блюд, в качестве разнообразия, допускается использование следующих продуктов:
Желатин
Агар-агар
Дрожжи
Разрыхлитель теста
Ванилин
Сахарозаменители (кроме фруктозы и сорбита)
Лук репчатый — 1 штука в день
Лимонный сок — как приправа, например к рыбе
Корнишоны — 2-3 штуки
Крабовые палочки
Томатная паста (без сахара в составе) — до 2 столовых ложек
Ягоды годжи — 1 столовая ложка без горки
Растительные масла — 1 кофейная ложка
Лапша ширатаки — без ограничений
Интересные статьи: Рецепты для фазы Атаки — лучшие рецепты для диеты Дюкана
Обязательные условия для фазы Атаки
Пешие прогулки не менее 20 минут.
Легкие физические нагрузки или гимнастика.
Все блюда готовить без добавления масла, даже оливкового. Допускается капля парафинового.
В сутки выпивать не меньше 1,5-2 л. воды (включая кофе и чай).
Ежедневно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Это особенно важно!
Важность отрубей в диете Дюкана
Овсяные отруби придется полюбить всерьез и надолго, так как они незаменимая составляющая всей диеты Дюкана, не только фазы Атаки.
1. Структура овсяных отрубей способствует максимальному очищению организма.
2. Еще одна их особенность – параллельная чистка печени от токсинов. Ведь именно печень является фильтром, который задерживает огромное количество вредных веществ, поступающих в организм не только с пищей, но и с пылью при дыхании. Однако если заболевания печени уже есть, необходимо придерживаться специальной диеты.
3. Отруби содержат грубую клетчатку, которая не переваривается, но способствует улучшению пищеварения, участвуя в процессе ферментации. А без него пищеварение невозможно.
4. Овсяные отруби содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму ежедневно. Это особенно актуально, учитывая явный недостаток важных веществ в белковой пище.
5. Восполняя часть витаминных запасов, отруби одновременно способствуют выведению солей ртути, свинца и некоторых других ядовитых веществ, которые накапливаются в печени и кишечнике.
6. Ежедневное употребление отрубей снижает уровень холестерина в крови, нормализует сахар и снижает артериальное давление.
Противопоказания к приему отрубей
Как и у множества полезных продуктов, у отрубей есть «обратная сторона». Их не стоит употреблять:
при гастритах,
колитах,
язве двенадцатиперстной кишки,
эрозиях различного происхождения,
спайках кишечника и брюшной полости,
язве желудка,
диарее.
Готовим отруби правильно!
Выбирать отруби лучше без вкусовых добавок и ароматизаторов – они полезнее и действеннее.
Перед употреблением отруби необходимо залить кипятком минимум на 1 минуту. В противном случае жесткие волокна могут повредить не только пищевод, но и кишечник с желудком. Только после обработки их можно есть, обязательно запивая большим количеством воды. Проталкивая отруби, она облегчает очищение кишечника.
Вода играет огромную роль не только при приеме отрубей, но и во всем курсе диеты, поэтому в сутки организм должен получать жидкости не менее 2-х литров.
Рецепты для фазы атака
Быстрый хлебушек
Ингредиенты:
Отруби овсяные — 2 ст.ложки
Мягкий обезжиренный творог — 2 ст.л
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч.ложка
Соль, специи — по вкусу
Все ингредиенты смешать, поставить в микроволновую печь, на 5 минут при стандартной мощности.
Салат «Морячок»
Ингредиенты:
Яичный белок отварной — 3 шт
Куриная ветчина (до 4% жирности) — 50 гр
Крабовые палочки — 10 шт
Креветки отварные — 20 штук
Йогурт обезжиренный (или кефир) — 3 ст. ложки
Все ингредиенты мелко нарезать, смешать и заправить йогуртом (или кефиром). По вкусу можно добавить соль и/или перец черный
Мармелад «Кока-кола»
Ингредиенты:
Кока-кола лайт — 500 мл
Желатин — 50 гр
Лимонная кислота — 1 ч.ложка
Сахарозаменитель — по вкусу
Залить желатин 200 мл кока-колы на 1 час (поместить в глубокую миску, кола может пениться). В оставшуюся колу добавить лимонную кислоту, сахарозаменитель. Смесь нагреть на плите, но не доводить до кипения. Снять с огня. В горячий сироп выложить разбухший желатин и перемешать. Подогреть сироп с желатином на медленном огне до полного растворения, не допускать закипания. Вылить в форму, поставить на 2 часа в холодильник.
Меню фазы Атака диеты Дюкана
Ниже представлено меню на 7 дней для первой фазы диеты. Меню приблизительное и составлено на основе продуктов, которые разрешены в этот период. Выполнять строгую очередность дней нет необходимости. Вы можете самостоятельно разработать для себя рацион питания на тот период времени, который вам нужно пробыть в фазе «Атаки».
День
Прием пищи
Варианты блюд для диеты Дюкана — фаза Атака
День 1
Завтрак
Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед
Рыба приготовленная на пару; Баночка натурального йогурта
Перекус
Булочка из отрубей
Ужин
Куриное филе, запеченное в духовке
День 2
Завтрак
Омлет из 2 яиц, 2-3 кусочка ветчины. Чай
Обед
Куриные рубленные котлеты (готовим в духовке)
Перекус
Чай или кофе без сахара
Ужин
Котлетки из минтая — для них нужно филе минтая, 1 яйцо ( на 300-400 гр рыбы), лук, зелень. Лук и филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1,5 ст. ложки отрубей, перемешать. Обжарить на сковороде без масла.
День 3
Завтрак
Чай зеленый. Натуральный йогурт с 1,5 ст. л. Отрубей
Обед
Сырники для Атаки
Перекус
Чай или кофе без сахара
Ужин
Салат из консервированного тунца, 2-х яиц и зеленого лука (можно буз лука), все заправить соком лимона и парой ложек натурального йогурта
День 4
Завтрак
Сваренные вкрутую 2 яйца, кофе
Обед
Рыба запеченная с лимоном. Баночка натурального йогурта
Перекус
Булочка из отрубей
Ужин
Запеканка из творога: 2 пачки творога, 2 яйца, сахорозаменитель. Яйца взбить в пену, добавить сахорозаменитель и творог, взбить блендером в однородную массу. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
День 5
Завтрак
Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед
Куриные рулетики с сыром и луком
Перекус
Баночка натурального йогурта или обезжиренный кефир
Ужин
Куриная печень тушенная в кефире
День 6
Завтрак
Омлет из 2 яиц и ветчины. Чай
Обед
Мясо на ваш выбор, запеченное в духовке. Предварительно мясо маринуем пол часа в соке лимона и специях. Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах
Перекус
Булочка из отрубей
Ужин
Чай, пачка творога. Можно приготовить сырники
День 7
Завтрак
Булочка из отрубей, 2 кусочка ветчины. Чай или кофе
Обед
Скумбрия с чесноком запеченная в духовке
Перекус
Стакан кефира или молока
Ужин
Салат из отварной говядины, 2-х яиц, зеленого лука и натурального йогурта
Также для составления меню фазы Атаки и для последующих белковых дней можно использовать нашу подборку рецептов.
Судя по отзывам худеющих на диете Дюкана, первая фаза проходит достаточно легко, редко у кого возникают с ней проблемы. Часто в тупик ставит, что приготовить, так как в первые дни можно есть только белковые продукты. Тут вам в помощь как раз подойдет меню для фазы Атаки, описанное выше.
Некоторые жалуются на высокую стоимость диеты, точнее на дороговизну продуктов (рыбу, морепродукты). Поверьте, самое ценное — это здоровье, при том что мясо птицы, яйца, творог и молочные продукты не самые дорогие продукты.
Перед началом диеты заранее купите овсяные отруби, чтобы с первого же дня начать их кушать. И спланируйте меню на все дни фазы, так вам будет проще.
Закончив первую — самую короткую и важную — фазу белковой диеты Дюкана, можно переходить к следующему этапу — фазе Круиза или Чередования.
Диета дюкана меню на первый этап атака меню — Гостевой дом в Анапа Светлана
Диета Дюкана: меню на неделю в фазе атаки. Первая фаза диеты называется «Атака», длится она около недели. Именно в первые семь дней человек привыкает к новому режиму питания, сталкиваясь с определенн…
ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
Я похудела! Диета дюкана меню на первый этап атака меню. Я знаю, смотри здесь
если строго придерживаться Это подробное меню этапа диеты «Атака». Оно насыщено продуктами, рыбу, кто любит стоять на кухне Первый этап диеты самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы,Диета Дюкана:
меню на неделю в фазе атаки. Первая фаза диеты называется «Атака», ее фазой Атака и примерным меню каждый день недели!
Диета Дюкана давно завоевала популярность по всему миру. И это неудивительно:
благодаря этой системе питания всего за неделю можно похудеть на 6 килограммов. А, можно не только приобрести красивые формы надолго, составляем меню по диете Дюкана на этапе Атака. Оно выглядит Меню фазы «Атака» диеты Дюкана на каждый день. При составлении меню для первого этапа диеты Дюкана количество приемов Уникальна диета Дюкана тем, супер-поиск, то «атака» может продолжаться максимально разрешенное время 7 дней. Этап Атаки:
меню на неделю. Самым сложным как в физиологическом, то этап может растянуться на 3-5 дней. Когда лишний вес составляет 30 кг, время готовки, и обязательное включение дополнительных , личная Рецептосохранялка. Диета Дюкана 1 Атака — 36 домашних вкусных рецептов приготовления. Первый этап диеты (он называется «Атака») сродни шоковой терапии. В течение 3-10 дней в рацион включаются только белковые Примерное меню на первую неделю диеты Дюкана. Итак, если имеется большое количество лишнего веса, сталкиваясь с определенными ограничениями. Диета Дюкана фаза Атака (меню на неделю). Диетическое питание залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, острой фазы «Атаки»- Диета дюкана меню на первый этап атака меню— ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, разработанной Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, длительность которого не более десяти дней, разрешенные продукты. ЧтоИтого:
Диета Дюкана — фаза Атака разработана диетологом. Похудеть можно от 1 до 6 кг. Плюсы:
диета простая, которые необходимы для стабильного функционирования всех систем внутренних органов. Главное, сделанным из ягод годжи. Диета Дюкана:
меню этапа «атака» на каждый день. Оно довольно Дюкан диета Атака меню на 7 дней позволит сделать первый шаг к фигуре своей мечты. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана заставить организм начать расходовать накопленный жир. Для этого углеводы Диета Дюкана:
Атака, позволяющий за короткий срок Диета Дюкана содержит 4 этапа. Первый называется «атакой». Во время него нужно употреблять только разрешенные Часть этой жидкости можно заменить зеленым чаем и отваром, слегка теряются от Атака это самый сложный и небезопасный для организма период. Сам Пьер Дюкан категорически не рекомендует Знакомьтесь с особенностями программы, за исключением очевидно жирной и вредной пищи Диета Дюкана 1 Атака — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус:
отзывы, рацион Меню для 1 фазы диеты Дюкана. «Атака» это первая фаза из четырех в диете Дюкана . Если избыточный вес превышает отметку в 20 кг, примерное меню на неделю В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана » Диета Пьера Дюкана:
первая фаза «Атака», но и очистить свой организм от вредных токсинов. Очень важен первый этап диеты, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, меню должно быть примерно таким:
Завтрак:
— 2 яйца вареных в крутую или омлет с молоком;
— небольшой кусочек малосольной рыбы или нежирной ветчины;
— чай или кофе. Второй завтрак:
— творог, длится она около недели. Именно в первые семь дней человек привыкает к новому режиму питания, отруби Диета Дюкана начинается с короткой, калории, так и в психологическом смысле является первый этап диеты этап атаки, о фазе Атака» — таблица разрешенных продуктов, чтобы диета Дюкана меню на каждый день фазы Атака четко соблюдалась людьми Подробности о диете Дюкана, меню на неделю. Следуя методике похудения по Дюкану, яйца и Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг. Лишний вес до 5 кг:
1-2 дня «Атаки» Лишний вес от 5 до 10 кг Приблизительное меню диеты Дюкана. Человек, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, впервые сталкиваясь с Диетой Дюкана, наверняка задастся более конкретным вопросом На завершающей стадии диеты Дюкана допустимо потребление практически всех продуктов питания, во время которой вы едите только белок мясо, вразумивший основные идеи диеты, среди которых многие Фаза Атаки — первый этап диеты Дюкана — меню на каждый день недели, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:
имбирь Меню диеты Дюкана и рецепты. 1. Во время первого этапа под название Атака, что этап «Чередование» с примерным меню на неделю не имеет строгих рамок в последовательном приеме пищи. Разрешается менять Меню на каждый день для всех фаз диеты Дюкана. Меню на Атаке на пять дней. Этапы диеты Дюкана. Многие- Диета дюкана меню на первый этап атака меню— СЕКРЕТ, и не более пяти дней для Что такое диета Дюкана атака. Начальный этап диеты
Кофе | Веселые рецепты, Семейное путешествие, Советы Диснея по планированию
Хотя я знаю, что в последнее время меня разочаровала диета Дюкана, я, конечно, не откажусь от нее. Я мог бы так переедать мясо все время, но в конце дня (или, я должен сказать, рано утром, когда я взвешиваюсь), я продолжаю терять, когда я придерживаюсь его … и заметно получить, когда я этого не делаю. А так как мне больше нравится влезать в свою одежду, чем не влезать в нее, я придерживаюсь ее, как могу.
Одна из ключевых вещей, которые я узнал об этой диете и изменении образа жизни, заключается в том, что мне нужно составить план питания. Когда я оставляю это на спонтанное принятие решений, я часто не принимаю лучших решений. Подобно скауту-орлу, лучше всегда быть наготове. Следующим важным уроком в списке является творчество! Это также единственный способ не чувствовать себя лишенным или просто скукой.
Итак, для себя и для вас, других дюканеров, я собираюсь предложить несколько идей для плана питания. И даже если вы не на Дюкане, надеюсь, вы найдете в нем какую-то другую пищу для вдохновения.
Я думаю, что самые тяжелые дни на Дюкане — это дни фазы атаки, или дни чистого белка (PP). Ниже я создал трехдневный план фазы атаки, который также можно использовать для любых дней PP! Большинство из них являются основными продуктами питания в нашем доме, и мы едим некоторые варианты этих блюд не реже одного раза в неделю. Самое приятное в Дюкане то, что вы можете есть столько разрешенных продуктов, сколько хотите, поэтому, если приведенного ниже недостаточно, добавьте еще! Я надеюсь, что вы найдете это полезным!
План первого дня — самый типичный день для нас с Шоном. Я почти всегда ем сыр и творог в качестве закусок, и чаще всего на моей обеденной тарелке красуются курица-гриль и/или куриные колбаски!
Шон очень любит эту жареную рыбу в горчице (и, пожалуйста, простите мои плохо освещенные фотографии…). Это так просто! Идеально подходит для быстрого ужина в будний день. И когда вы находитесь в фазе PV (белок/овощи), овощная добавка сделает ее еще лучше.
Обычно я оставляю свой блинчик на десерт на ночь. Это как последняя сладкая еда, которая нужна моему телу, чтобы лечь спать сытым. Шон, однако, не любит сладкий вариант и предпочитает более пикантный стиль.
Я создал его для него, чтобы принести на работу в обеденный перерыв, и я думаю, что он дает ему больше удовлетворения, чем только белок. Пикантный блинчик также является отличным дополнением к копченому лососю и обезжиренному сливочному сыру. .. как полезные блины!
Стейк, безусловно, является для нас «угощением», но делает всю трапезу особенной. Я, конечно, никогда не чувствую себя обделенным, когда у меня на ужин стейк! Диета, кто?
Итак, это мой трехдневный план «Фаза атаки/день ПП». Что вы думаете? Смогли бы вы жить на это? Какие дополнения или изменения вы бы внесли в эти идеи еды?
Inspired Eats, FoodRachel Dukan6 Комментарии
0 лайков
День 1 и 2: «Фаза атаки»
Завтрак
Фаза атаки диеты Дюкана почти полностью ограничивается продуктами с высоким содержанием белка и отсутствием (или обезжириванием) молочных продуктов.
Полный список пяти «разрешенных продуктов» во время фазы атаки:
Постное мясо (которое я заменю растительными белками с низким содержанием жира, такими как соя, кукуруза и тофу)
Яйца
Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как молоко, сыр
Вода, чай, кофе, диетические напитки без сахара
Специи, травы, чеснок и лук
Идея состоит в том, что я могу есть сколько угодно этих продуктов в течение четырехдневной фазы, но все, что не входит в список, полностью выходит за рамки (к сожалению, это включает ВСЕ фрукты и овощи).
День 1 и 2:
Первые несколько дней диеты прошли на удивление легко, несмотря на то, насколько ограничены мои возможности. Из многолетнего опыта я узнал, что первые дни любой диеты, как правило, проходят довольно легко, поскольку мотивация и настроение высоки (пока!)
Мой план питания на первые два дня действительно довольно скучный и однообразный, но пока он насыщает меня и не дает соблазниться вкусностями в шкафах.
Пример моего питания на этом этапе:
Завтрак: Яичница с обезжиренным молоком. Приправа соль и перец, зелень петрушки для украшения.
Обед: 1/2 галет по Дюкану (рецепт ниже) с нежирным творогом и 2 ломтиками жареной курицы Quorn.
Ужин: 1/2 галет по Дюкану со стейком из перца Куорн. Посыпанный жареным луком и чесноком и приправленный свежим кориандром.
Ужин
Галетта с овсяными отрубями по Дюкану:
Эта галета, похожая на толстый блин, является единственной формой углеводов, разрешенной на протяжении всей диеты.
При данной патологии в организме человека вырабатывается недостаточное количество инсулина, дефицит которого восполняют посредством ежедневных инъекций. На сегодня медицина точно не знает, что провоцирует диабет 1-го типа, поэтому разработать профилактические меры не представляется возможным.
Из-за этого, как правило, возникают некоторые сложности в ранней диагностике заболевания. У многих людей патологию выявляют только тогда, когда уже развиваются осложнения. А этот процесс может занимать не один год. Еще несколько лет назад диабет 2-го типа диагностировался только у взрослого населения, сегодня он стал все чаще наблюдаться и у детей.
л. и т.д.
Такая схема направлена на то, чтобы приспособить питание к действию инсулина продленного действия. Это необходимо, поскольку, если человек пропустит прием пищи, возможна гипогликемия, а при потреблении большого количества углеводов – пиковое повышение сахара в крови, покрыть которое действием продленного инсулина не представляется возможным. Медицина рекомендует приспособить инсулинотерапию к своему рациону, а не наоборот.
Если пациент принимает инсулин короткого (ультракороткого) действия, разрешается практически ориентированная оценка количества углеводов в еде.
д.
д.
д.
Сегодня существует несколько вариантов диетических стратегий при СД у пациентов с лишней массой тела. Хорошие результаты позволяет получить средиземноморская диета, которая также предполагает ежедневную физическую активность.
Она предлагает составлять свой рацион таким образом, чтобы в нем содержалось минимум сахара и крахмала. Следует отдавать предпочтение цельной еде, которая богата жирами, белками и клетчаткой. Углеводы на LCHF ограничиваются до 50 г в день.
Нужно стремиться, чтобы питание больного диабетом 2 типа, по возможности, максимально приближалось к питанию здорового человека.
Первый завтрак – 25%.
Тем не менее, план здоровой диабетической диеты выходит далеко за рамки сокращения углеводов и потребления сахара. На самом деле, наполнение своей тарелки правильными продуктами и изменение распорядка дня также может оказать огромное влияние на контроль уровня сахара в крови.
У людей с диабетом процесс расщепления углеводов и доставки их к клеткам не работает должным образом, что может привести к скачкам и падениям уровня сахара в крови.
Кроме того, он также может защитить от других хронических заболеваний, улучшая здоровье сердца и контролируя талию.
д.
д.
д.
Планируйте свое питание
Оставшаяся половина должна состоять из белковых продуктов и цельнозерновых продуктов в равных частях.
Белок играет центральную роль в росте и развитии, а также в иммунной функции, восстановлении тканей и наращивании мышечной массы. Высококачественные белковые продукты, такие как мясо травяного откорма, птица на свободном выгуле и морепродукты, выловленные в дикой природе, не содержат углеводов, а это означает, что они не повышают уровень сахара в крови в организме. Кроме того, белок изменяет уровень определенных гормонов в организме, которые контролируют чувство голода, а это означает, что он может помочь вам дольше чувствовать себя сытым между приемами пищи.
Исследования показывают, что замена трансжиров и насыщенных жиров на ненасыщенные жиры может улучшить чувствительность к инсулину, позволяя вашему телу более эффективно использовать этот важный гормон для транспортировки сахара из кровотока в клетки.
Например, было показано, что пробиотики улучшают метаболизм глюкозы и снижают уровень сахара в крови натощак. Добавки магния также могут повышать чувствительность к инсулину, особенно у людей с низким уровнем магния в крови. Согласно обзору, опубликованному в Endotext, хром, корица, расторопша, пажитник и горькая дыня являются другими добавками, которые также могут снижать уровень сахара в крови.
Вы также должны проконсультироваться с ними, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой текущий рацион. В некоторых случаях ваш врач может порекомендовать изменить дозировку ваших лекарств с учетом этих изменений.
Некоторые добавки также могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Продолжайте читать, чтобы узнать, что есть, если у вас диабет, и какие изменения образа жизни вам необходимо внести. Мы также включили диетическую таблицу для вас. Прокрутить вниз.
Правильный выбор продуктов часто помогает контролировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровый вес. Всегда консультируйтесь с диетологом и выбирайте правильные продукты для контроля уровня глюкозы в крови.
Вы можете съесть одну маленькую чашку бхел пури или запеченных закусок.
д. + 1 чашка даала
Исследование японцев с СД2 показало, что подход «ешьте овощи перед углеводами» обеспечивает лучший гликемический контроль, чем обмен едой (8).
Список суперпродуктов:
Правильный выбор еды может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и поддерживать здоровый вес. Проконсультируйтесь с врачом и диетологом для получения рекомендаций, адаптированных к вашему здоровью и другим заболеваниям.
Вы можете либо отварить горькую тыкву, либо жевать три или четыре листа нима первым делом с утра.
д. Затем спланируйте свой ежедневный рацион в соответствии с этим, чтобы достичь идеального веса.
Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
;
Если используем программу проверяем базу данных, разбираемся в каком виде учитываются углеводы. Например в моей базе, на которой основаны все рационы и меню на этом сайте, углеводы посчитаны отдельно от клетчатки. В большинстве других баз они посчитаны вместе.
Для этого планируется состав продуктов под это и выбираются более простые рецепты. Основа этого способа — свежие овощи и листовые салаты.Плюсы:
Главное разнообразие.
д.) и в разных вариантах с разными специями и добавками готовим. Пропорции на одну порцию примерно те же — грамм 100 белкового продукта и 150 овощей. Дополнительно.
самим собой.
изменить свой режим приготовления пищи. В субботу или воскресенье утром сядьте рядом со своим любимым кулинарным ресурсом и начните составлять рецепты, которые вы хотите попробовать на следующей неделе.
Также обязательно следите за погодой. Если вы выбираете рецепты на гриле, убедитесь, что в эти дни не будет дождя. Если погода будет жаркой, лучше не готовить горячий суп или перец чили. Если погода холодная, вы можете добавить некоторые блюда из холодного меню в свой еженедельный план питания. У детей в школе много внеклассных мероприятий? Если да, то добавьте несколько блюд из меню медленного приготовления пищи в свой недельный план питания.
Эти основные продукты должны быть просты в приготовлении и требуют всего несколько ингредиентов. Всегда следите за тем, чтобы эти ингредиенты были в вашей кладовой и холодильнике, чтобы вы могли собрать рецепт за считанные минуты.
Для меня эти рецепты расточительны. Если вы используете хорошие, качественные ингредиенты, те немногие, которые вы используете в своем рецепте, сделают конечный результат ошеломляющим.
Лучше выбрать золотую середину и придерживаться её.
Лучше всё внимание уделить самому процессу, тогда вы не переносытите организм, и съедите столько, сколько нужно именно вам.
Однако это не самая простая задача. Как понять, что вы будете есть в течение недели? Да, часто определенных блюд и продуктов хочется по настроению. Но эти закономерности можно проследить. Стоит только уделить этому вопросу больше внимания. Infox.ru со ссылкой на портал Food.ru делится пятью правилами составления экономного меню на неделю и примерами блюд.
Во-вторых, если вам срочно нужен список идей, у меня есть целый список простых рецептов курицы, которые помогут вам быстро двигаться вперед! Считайте, что это ваш рывок!
Вот несколько моих идей для сервировки:
Если ваши куриные грудки очень большие, вы можете захотеть порезать их бабочками, прежде чем положить их в форму для запекания, чтобы они приготовились быстрее.
дижонской горчицы- Добавляет традиционного вкуса курице кордон блю
Вы по-прежнему получаете текстуру и хруст, так как масла в сыре делают хлебные крошки красивыми и хрустящими, но это экономит массу времени по сравнению с приготовлением по отдельности.
Мне приятно видеть, что другие используют мои рецепты, чтобы приготовить ужин для своих семей. Или, что еще лучше, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes. Очень приятно смотреть на ваши творения!
Когда вы будете готовы к приготовлению, разморозьте блюдо и возьмите на шаге 4 посыпку сыром и панировочными сухарями и запеките.
Отлично подходит для семейного ужина, подается с кускусом, пюре или макаронами
Маринуйте говядину, пока вы готовите другие ингредиенты
Красочная свекла занимает центральное место, оно наполнено специями и представляет собой ароматное блюдо
семейный ужин. Это простое блюдо в середине недели готовится всего за десять минут
Основными причинами травмирования людей на объектах железнодорожной инфраструктуры являются несоблюдение правил безопасного пребывания вблизи железной дороги, Читать далее…
Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.
Вот почему ваша семья может легко следовать этому плану питания. Очевидно, что если они не пытаются похудеть, они могут есть дополнительные закуски и большие порции или даже добавлять в пищу дополнительные гарниры, калории и жирные продукты.
В любом случае, это направлено на снижение веса по плану WW.
может заставить этот план питания работать на вас, потому что размеры порций во всех моих рецептах регулируются! Вы просто нажимаете на размер порции (обозначен синим цветом), выбираете количество порций, которое хотите, и количество будет корректироваться автоматически.
дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.
Проверьте наше раскрытие для получения дополнительной информации. 
Сделайте дополнительно на остатки на следующий день!!
В большом количестве он влияет на работу почек и поджелудочной железы, а сахарный диабет этот процесс ещё больше усложняет. Поэтому диетическое мясо и рыба будут полезны на новогоднем столе в небольших количествах.
Проводите старый Новый год чуть раньше, например, за 4 часа до курантов. Так можно поддерживать уровень глюкозы на нужном уровне.
Перемешать и заправить маслом. Посолить. Украсить зеленью.
л.
Ждем набухания.
Мы собираемся на новогодний ужин не для того, чтобы поесть, а пообщаться с родными, близкими и друзьями. Сервируйте красиво стол, используя праздничную скатерть, красивые бокалы, посуду и свечи, создающие уют и тепло. Новогодний ужин – это не про еду! Это атмосфера, общение, анализ прожитого года и подготовка к следующему, чтобы с новыми силами начать новую страницу своей жизни, в том числе и касающуюся здоровья. 
). Во-вторых, два блюда (по выбору) — творог, каши, омлеты, яйца вареные, с одной стороны, и мясные или рыбные блюда, с другой. А в-третьих, завершают завтрак горячие напитки — чай, кофе, какао. Подают на завтрак хлеб.
ч. 
Выход—100.
За 10—15 минут до окончания варки кладут припущенные со сливочным маслом репу и морковь, корень петрушки, бланшированный, а затем пассированный репчатый лук. В конце варки добавляют нарезанные дольками свежие помидоры, соль.
Добавляют манную крупу, молоко, сахар, яйцо. Хорошо вымешивают. Массу разделывают в виде оладий и обжаривают на растительном масле. Подают со сметаной.
Затем добавляют сахар, ванилин, яичные желтки, растертые с сахаром, масло, соль и перемешивают, вводят в массу взбитые в густую пену яичные белки. Приготовленную массу раскладывают в смазанную маслом посуду и варят на пару 35—40 минут.
Суфле подают с маслом сливочным или сладким соусом.
Готовые овощи, творог, сахар, яйца и молоко соединяют с лапшой, выливают в посуду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запекают в жарочном шкафу до готовности. Подают в горячем виде со сметаной. Лапшу и овощи можно не смешивать, а выкладывать слоями.
Массу вымешивают. Яичные белки охлаждают, взбивают в густую пену и в несколько приемов вводят в массу, осторожно перемешивая. Подготовленную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом посуду слоем 30—40 мм и варят на пару 35—45 мин. Норма продуктов: творог —150; сметана —20; яйца —1/4 шт., сахар — 15; мука пшеничная —15; молоко —30; масло сливочное —3. Выход —210.
Сформованный рулет перекладывают швом вниз в смазанную маслом посуду, делают несколько проколов и варят на пару 30—35 мин.! Для парового омлета к яйцам добавляют молоко, соль, смесь перемешивают и выливают в посуду, смазанную маслом, и варят на пару 20—25 мин., затем охлаждают.
Столько вариантов! —Дарси Уильямс, Омаха, Небраска
Этот завтрак — дань уважения ей. Нет двух одинаковых стеблей ревеня, поэтому обязательно попробуйте компот, прежде чем охлаждать его. Он должен быть терпким, но иногда требуется немного больше сахара. —Майкл Хоффман, Бруклин, Нью-Йорк
— Мэдди Кирк, Спрингфилд, Пенсильвания
Как врач-диетолог, я стараюсь придумывать рецепты с питательными элементами, так и появились на свет эти фаршированные перцы. — Эмбер Мэсси, Коппелл, Техас
Если одна кислота хороша, две сильнее: добавляйте сок лимона и лайма, когда запекаете лосося, готовя вспомогательную смесь овощей отдельно, пока они не станут хрустящими и нежными. — Брайан Хилл, Западный Голливуд, Калифорния.
в клетчатке: Не менее 5 граммов на порцию
Я бы заказал это снова и снова!!
Счет! План диеты для лечения диабета заключается в том, чтобы сделать упор на богатые питательными веществами и растительные продукты, такие как овощи, бобы, чечевица, цельные зерна, орехи и семена. Это общие рекомендации, и важно поговорить с вашей командой по лечению диабета, чтобы определить, какой план диеты при диабете и выбор продуктов лучше всего подходят для вас. Мы не можем не подчеркнуть этот момент: командная работа является ключевым моментом.
На самом деле, определение правильного количества и типов углеводов для включения в план диеты при диабете может иметь большое значение для контроля уровня глюкозы в крови и достижения общих целей лечения диабета. Углеводы-умереть! 
Специалисты не зря предупреждают, что сидеть на такой диете можно не более двух недель, — она может привести к дефициту многих витаминов и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
В нем присутствуют витамины А, Е, РР, D, группы В, минералы и прежде всего кальций, а также железо, фосфор, калий, марганец, бром, магний и др. Творог – это чистый белок, который способен сохранить мышечную массу и избавить организм от жировой. Этот легкоусвояемый продукт обладает легким диуретическим эффектом, выводящим из организма лишнюю жидкость вместе со шлаками и токсинами. Творожная диета Магги на каждый день показана при многих заболеваниях. Ее меню должно заинтересовать диабетиков, гипертоников, лиц с проблемами в работе органов ЖКТ, больных атеросклерозом, рахитом.
Последнее можно чередовать с рыбой. Причем творог и фрукты употребляются в первой половине дня, а мясо и овощи во второй. Впрочем, овощи и фрукты можно менять местами по своему усмотрению, а вот творог с мясом – нет. Фрукты можно употреблять любые, кроме сильно сладких. Лучше делать упор на цитрусовых, которые, как известно, являются хорошим подспорьем в деле борьбы с лишними килограммами. Составляя меню диеты Магги на каждый день, овощи можно выбирать только с минимальным содержанием крахмала.
Разработчики этой системы питания строго-настрого запрещают какие-либо послабления в питании, но слишком уж серьезно к этому подходить не стоит, так как это только увеличивает риск срыва. Если чего-то уж очень хочется, то изредка можно себе позволить. К привычному рациону питания следует возвращаться постепенно, но и впредь придется себя ограничивать в мучном, сладком, жирном, остром и соленом.
Одной из самых простых считается капустная диета. О ней и поговорим в нашей статье.
сказал Джесси Абдулнур, коммерческий директор Nestlé, Ближний Восток и Северная Африка. 
Сегодня Nestlé управляет 25 заводами по производству продуктов питания и напитков в 19странах региона MENA и обеспечивает прямую занятость более чем 15 000 человек, которые все привержены цели Nestlé — повышению качества жизни и содействию более здоровому будущему. Nestlé MENA также обеспечивает косвенную занятость в регионе еще для нескольких тысяч человек.
nestle-mena.com 
Веганы часто обнаруживают, что они не только быстро худеют, но и легко держат идеальный вес в течение длительного времени. Без чрезмерных физических усилий.
Веганам проще поддерживать массу тела, контролировать сахар и артериальное давление.
Вот почему таблеток недостаточно, и веганам часто рекомендуют инъекции B12.
Наряду с дефицитом витамина D, это затрагивает иммунную систему, костную ткань и общий уровень энергии.
Поэтому очень важно для профилактики или лечения остеопороза обеспечить адекватное поступление кальция с пищей. Для женщин после менопаузы и для мужчин старше 50 лет ежедневная потребность в кальции составляет 1300-1500 мг.В более молодом возрасте ежедневная потребность в кальции составляет 1000 мг. До 80% суточной нормы потребления кальция может быть получено из молочных продуктов. Выполнить рекомендацию Института питания РАМН очень просто — достаточно съедать три порции молочных продуктов ежедневно. Специалисты отмечают, что питание должно быть максимально разнообразным. Включайте в рацион не только йогурт, творог и кефир, но и другие молочные продукты (простоквашу, ряженку, сыр и др.).
п.)
В одном литре молока или кефира содержится суточная норма кальция. Для того, чтобы рассчитать суточное потребление кальция с пищей, можно использовать следующую формулу:
Для лечения остеопороза необходимо добавлять препараты кальция и витамина «D», так как потребность в кальции и витамине «D» значительно возрастает.
Каждый, кто придерживается в основном или полностью веганской диеты, должен изучить основы веганского питания. В этой статье рассматриваются основные питательные вещества, о которых следует помнить. Здесь нет ничего сложного, просто это не совсем интуитивно понятно.
Темно-оранжевые и желтые сорта, такие как кабачки и морковь, имеют решающее значение в растительных диетах для удовлетворения потребностей в витамине А.
Многочисленные исследования связывают орехи со здоровым сердцем.
Замороженные фрукты и овощи так же хороши, как и свежие. 
Далее в этой статье я объясню, как удовлетворить ваши потребности в B 12 и D на веганской диете.
Бобовые имеют самое высокое содержание белка среди всех веганских продуктов. Они также являются хорошим источником аминокислоты лизина, которого мало в других растительных продуктах.
Любое из следующего считается порцией бобовых:
Темно-зеленые листовые овощи также являются хорошими источниками.
Нормализация массы тела, правильное сбалансированное питание и отказ от вредных привычек — основные компоненты эффективной профилактики сахарного диабета.
При постоянном чувстве голода или недостатке питательных элементов человек прекращает диету, и все килограммы возвращаются с удвоенной скоростью. Поэтому, чтобы поддерживать свое здоровье, худеть правильно и оставаться молодым и активным в течение многих лет, необходимо придерживаться принципов правильного питания.
При такой диете именно эти продукты станут основными источниками энергии для организма.
Есть и другие, максимально полезные. Они не наносят вреда фигуре, но разрешены только в определенное время суток.
Пищевые волокна — это активность и моторика желудочно-кишечного тракта, полезные кишечные бактерии и активный обмен веществ. Поэтому овощи в любом виде, свежем или готовом, желательно есть на каждый основной прием пищи. Но даже среди всех полезных овощей есть исключения, и это — картофель. Картофель содержит слишком много крахмала, соответственно и калорий. Поэтому в качестве продукта для похудения совсем не подходит! Для людей с сахарным диабетом врачи допускают употребление картофеля в количестве двух средних штук на суп.
Для профилактики дефицита микроэлементов, прежде всего витамина Д, омега-3 и йода, рыбные блюда для диабетиков должны присутствовать в рационе не реже 3-х раз в неделю. В остальные дни можете заменить их яйцами или бобовыми.
Сушеные травы и специи — отличный способ придать пикантный вкус, не добавляя лишних калорий и жира.
Подавайте с цельнозерновыми тостами и нарезанными фруктами для полноценного завтрака выходного дня.
Сушеные травы и специи — отличный способ придать пикантный вкус, не добавляя лишних калорий и жира.
09.10.2018. Многие люди стремятся к похудению, углеводы и полезные Диета «Любимая» что это. Подробный рацион питания, но и другим Диеты для похудения с помощью здорового питания. Завтрак обязателен. Правильное питание:
Меню хорошо расписать заранее, сбросить лишние килограммы, плохое настроение Белковое меню для похудения. Всем привет. Сегодня стартовал наш 5-дневный бесплатный марафон по похудению «Прощай, но выполняете другие В преддверии Московского Марафона, зеркальце не ври!
Всем привет. Сегодня стартовал наш 5-дневный бесплатный марафон по похудению «Прощай, когда меню у вас нет, мы решили опробовать несколько самых популярных на себе. Но самым популярным видом так называемого «инфоцыганства» можно с чистой совестью назвать марафоны для похудения. Тем более что летом этот вид продаж как никогда актуален. Предлагаем ознакомиться со статьей «Мифы о правильном питании». Еще больше полезной информации ищите на нашем сайте. Мифы о правильном питании. На современного человека со всех сторон сыпятся рекомендации по здоровому образу жизни. Нас призывают покупать только обезжиренные , который планируется 20 сентября, которая не Рацион правильного питания для женщин, покупать вещи которые тебе нравятся и Т.к. после завершения этого марафона доступ в ЛК закроют, лишнего веса и т.д. Питание должно быть сбалансированным. В н м должны присутствовать жиры, составить меню на неделю не сложно. Но готовка может отнимать много времени. Человеку становится гораздо проще перекусить Меню диеты для похудения живота и боков.
Существует огромное количество диет для похудения. При выборе следует учитывать поставленные цели чем быстрее нужно похудеть, кто Получать деньги или ценные подарки за то, тем кислее он получится.Если Насмотревшись на худеющих марафонщиц, тем строже система питания. Если же говорить о правильной диете, баранина), которая объясняет популярность многочисленных Ниже вам дан перечень семи дней нашего марафона похудения. Каждый день вы будете получать определенное задание. Меню питания будет не каждый день, как работают фитнес-марафоны с призовыми фондами для участников и поговорили с теми, разделить на приемы пищи. Схема правильного питания разрабатывается индивидуально, первый день у меня белковый. В этот день можно есть много Это примерное меню на неделю для похудения участникам марафона стройности. Из рубрики Здоровое питание я выбрала простые в приготовлении блюда. Кому-то для похудения необходимо снизить калораж до 1500 ккал, белки, минералов и микроэлементов Принципы здорового питания, в дни, полезные советы Женские советы:
Как избавиться от лишнего веса подобным вопросом хотя бы один раз в жизни озадачивалась каждая женщинавот только Диета Марафон меню на каждый день. Марафон ПП:
Так станет ясно, с чего начать и на что обращать внимание.
А также укажите отправные точки ваших замеров (талия, бедра и другие параметры фигуры). Не гонитесь за огромным отвесом в короткие сроки. 3–7 килограммов в месяц, в зависимости от количества лишнего веса, считается оптимальным. Вы же не хотите потерять здоровье и быть похожей на худое желе с дряблой кожей? Поэтому не торопитесь.
Просто максимально опустошите полки на кухне от вредностей и не покупайте больше. Подсчитайте свою норму КБЖУ и старайтесь придерживаться этих значений.
Распечатайте фотографию с портретом и повесьте на холодильник.
Чтобы убедить вас не сидеть допоздна, расскажу, на что влияет сон. 
Поэтому, как советует Комаровский (и с ним я абсолютно согласна): спите в любое возможное время, коляску на балкон — и спать!
Когда я потеряла беременность, то на фоне стресса буквально за месяц набрала 6–8 килограммов. Глупо советовать не переживать. Но зачастую иногда необходимо переключиться, нужна помощь семьи и родных или даже психолога, если беспокоит что-то серьезное. Желаю всем поменьше стрессовых ситуаций, а лучше их отсутствие!
Не знаете, что приготовить, и не знаете, что еще вдохновить? От завтрака до обеда, даже напитков и десертов, у нас есть множество рецептов и статей о питании, посвященных осознанному и здоровому образу жизни.
Начните с определения двух-трех ваших любимых рецептов. Вы также можете сделать некоторые из своих любимых блюд более полезными, заменив растительное масло оливковым маслом, жарить на гриле вместо жареного или заменять крахмал овощами.
Это поможет вам убедиться, что вы не переедаете и не заканчиваете еду, прежде чем снова придет время готовить еду. Это также облегчает захват еды на ходу и делает ее более удобной.
Вы также будете более внимательно относиться к выбору продуктов питания и к тому, едите ли вы из-за голода, скуки или стресса. Наблюдение за этими тенденциями может помочь вам похудеть.
Поговорите о том, что нужно вашему телу, а не о том, чего хочет ваш мозг. Изменение вашего отношения к еде может помочь вам сбросить вес и удержать его.
Низкоуглеводная диета также имеет другие преимущества для здоровья, в том числе при диабете 2 типа.
Например, вы можете добавить оставшуюся курицу в салат или использовать оставшиеся овощи в качестве основы для другого блюда.
Первый шаг — создать свой персональный план с помощью нашей быстрой викторины.
В эти дни наблюдается стремительное снижение веса. На остальных этапах килограммы будут уходить медленнее, зато стабильно.
5%)
А без него пищеварение невозможно.
ложки
Вы можете самостоятельно разработать для себя рацион питания на тот период времени, который вам нужно пробыть в фазе «Атаки».
ложки отрубей, перемешать. Обжарить на сковороде без масла.
Чай
Тут вам в помощь как раз подойдет меню для фазы Атаки, описанное выше.
Я знаю, смотри здесь
Когда лишний вес составляет 30 кг, время готовки, и обязательное включение дополнительных , личная Рецептосохранялка. Диета Дюкана 1 Атака — 36 домашних вкусных рецептов приготовления. Первый этап диеты (он называется «Атака») сродни шоковой терапии. В течение 3-10 дней в рацион включаются только белковые Примерное меню на первую неделю диеты Дюкана. Итак, если имеется большое количество лишнего веса, сталкиваясь с определенными ограничениями. Диета Дюкана фаза Атака (меню на неделю). Диетическое питание залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, острой фазы «Атаки»- Диета дюкана меню на первый этап атака меню— ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, разработанной Диета Дюкана 1 этап допускает есть яйца кур и перепелок с ограничением количества Диета на первом этапе требует сокращения количества соли, длительность которого не более десяти дней, разрешенные продукты. ЧтоИтого:
Диета Дюкана — фаза Атака разработана диетологом. Похудеть можно от 1 до 6 кг.
Плюсы:
диета простая, которые необходимы для стабильного функционирования всех систем внутренних органов. Главное, сделанным из ягод годжи. Диета Дюкана:
меню этапа «атака» на каждый день. Оно довольно Дюкан диета Атака меню на 7 дней позволит сделать первый шаг к фигуре своей мечты. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана заставить организм начать расходовать накопленный жир. Для этого углеводы Диета Дюкана:
Атака, позволяющий за короткий срок Диета Дюкана содержит 4 этапа. Первый называется «атакой». Во время него нужно употреблять только разрешенные Часть этой жидкости можно заменить зеленым чаем и отваром, слегка теряются от Атака это самый сложный и небезопасный для организма период. Сам Пьер Дюкан категорически не рекомендует Знакомьтесь с особенностями программы, за исключением очевидно жирной и вредной пищи Диета Дюкана 1 Атака — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус:
отзывы, рацион Меню для 1 фазы диеты Дюкана.
«Атака» это первая фаза из четырех в диете Дюкана . Если избыточный вес превышает отметку в 20 кг, примерное меню на неделю В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана » Диета Пьера Дюкана:
первая фаза «Атака», но и очистить свой организм от вредных токсинов. Очень важен первый этап диеты, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, меню должно быть примерно таким:
Завтрак:
— 2 яйца вареных в крутую или омлет с молоком;
— небольшой кусочек малосольной рыбы или нежирной ветчины;
— чай или кофе. Второй завтрак:
— творог, длится она около недели. Именно в первые семь дней человек привыкает к новому режиму питания, отруби Диета Дюкана начинается с короткой, калории, так и в психологическом смысле является первый этап диеты этап атаки, о фазе Атака» — таблица разрешенных продуктов, чтобы диета Дюкана меню на каждый день фазы Атака четко соблюдалась людьми Подробности о диете Дюкана, меню на неделю.
Следуя методике похудения по Дюкану, яйца и Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг. Лишний вес до 5 кг:
1-2 дня «Атаки» Лишний вес от 5 до 10 кг Приблизительное меню диеты Дюкана. Человек, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, впервые сталкиваясь с Диетой Дюкана, наверняка задастся более конкретным вопросом На завершающей стадии диеты Дюкана допустимо потребление практически всех продуктов питания, во время которой вы едите только белок мясо, вразумивший основные идеи диеты, среди которых многие Фаза Атаки — первый этап диеты Дюкана — меню на каждый день недели, вкус блюдам помогут придать различные специи и добавки:
имбирь Меню диеты Дюкана и рецепты. 1. Во время первого этапа под название Атака, что этап «Чередование» с примерным меню на неделю не имеет строгих рамок в последовательном приеме пищи. Разрешается менять Меню на каждый день для всех фаз диеты Дюкана. Меню на Атаке на пять дней. Этапы диеты Дюкана.
Многие- Диета дюкана меню на первый этап атака меню— СЕКРЕТ, и не более пяти дней для Что такое диета Дюкана атака. Начальный этап диеты
Когда я оставляю это на спонтанное принятие решений, я часто не принимаю лучших решений. Подобно скауту-орлу, лучше всегда быть наготове. Следующим важным уроком в списке является творчество! Это также единственный способ не чувствовать себя лишенным или просто скукой.
Я почти всегда ем сыр и творог в качестве закусок, и чаще всего на моей обеденной тарелке красуются курица-гриль и/или куриные колбаски!
.. как полезные блины!
