Рубрика: Питание

Как приготовить яйцо пашот — рецепт с видео, фото и отзывами

Яйца пашот – традиционное блюдо французской кухни. Сами французы его редко едят на завтрак, чаще подают на обед в качестве основного блюда или презентуют как горячую закуску. По вкусу напоминают яйца, сваренные в мешочек, только нежнее и вкуснее.

• Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
• Рейтинг: 5 / 5 20 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  20

  Оцените рецепт

• Количество порций: 1 порция
• Калорийность (100g): 123 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить яйцо пашот

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт. ОЧЕНЬ СВЕЖЕЕ
• Вода – 2 л
• Уксус – 2 ст.л. 9%

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт яйца пашот

  Рецепт яйца пашот с пошаговыми фото

  Подготовить ингредиенты для яйца пашот.

• Шаг 2

  Нужно проверить сырое яйцо на свежесть, прежде чем готовить. Для этого необходимо аккуратно поместить яйцо в стакан с холодной водой и посмотреть, какое положение в стакане займём яйцо. Если оно будет располагаться полностью на дне, тогда вы купили очень свежие яйца. Что в условиях жизни в городе сделать достаточно трудно.

  Если яйцо будет на дне, но его часть немного приподнимается по косой, значит срок этого яйца от пары дней до 1 недели. Что тоже достаточно хорошо, такое яйцо как раз было у меня. Из него я буду готовить яйцо пашот.

  Нежелательно готовить из яиц, которые всплывают и располагаются посередине стакана, перпендикулярно дну, тупым концом вверх. Срок хранения таких яиц достаточно большой — 2-3 недели. Лежалое яйцо невозможно пошировать без специальных приспособлений, так как оно водянистое, и белок расходится в горячей воде хлопьями, обнажая желток.

  Но, если яйцо всплыло на поверхность стакана, его нужно выкинуть, такое яйцо хранилось 5-6 недель!!! Такие яйца могут быть опасным для организма и приводят к отравлениям.

• Шаг 3

  Вбить яйцо в ситечко на 30 секунд. Это нужно сделать максимально аккуратно, чтобы желток не начал течь. Если вы задели скорлупой от яйца желток, и он начал смешиваться с белком, тогда нужно заменить это сырое яйцо на новое. Из повреждённого яйца не получится сделать яйцо пашот.

  Ситечко на этом этапе нужно, чтобы небольшая часть жидкого белка стекла, и яйцо при варке имело красивую форму без белковых нитей.

• Шаг 4

  Переложить сырое яйцо из ситечка в небольшую мисочку. Выберите такую форму мисочки, из которой будет легко и удобно вылить яйцо в горячую воду.

• Шаг 5

  Влить воду в сотейник и поставить на огонь. Как только она закипит, убрать огонь до минимума, в сотейнике должны быть небольшие пузыри. Влить уксус.

• Шаг 6

  Сделать при помощи вилки или ложки воронку в воде. И сразу перейти к следующему этапу, пока вода закручивается в воронке.

• Шаг 7

  Аккуратно влить яйцо в воду, опустив миску с сырым яйцом максимально низко к воде. Воронка от воды закрутит свежее яйцо и придаст ему красивую форму.

  Варить яйцо 3 минуты на слабом огне, как на фото. Если яйцо крупное, можно варить 3,5-4 минуты. Необходимо время засечь таймером, ведь одна минута может превратить яйца пашот в яйца вкрутую. Вода не должна активно кипеть во время поширования, это нужно помнить.

• Шаг 8

  Убрать яйцо шумовкой через 3-4 минуты, в зависимости от размера яйца. Дать стечь лишней воде.

• Шаг 9

  Положить яйцо пашот в ёмкость с холодной водой, чтобы остановить процесс поширования и смыть уксус.

• Шаг 10

  Подать готовое яйцо пашот с вкусным хлебом или круассаном. Добавить овощи, зелень, сыр по вкусу. Яйцо пашот немного подсолить, посыпать перцем или паприкой. Ну, и главный момент, разрезать белок и дать немного вытечь жидкому желтку. Именно жидкий желток и хорошо сваренный белок являются показателем правильного приготовления яиц пашот. Приятного аппетита.

  Совет: яйца пашот можно хранить в течение 2-3 дней. Для этого достаточно миску с холодной водой без крышки поставить в холодильник. Это очень удобно, если вы планируете подавать яйца на завтрак и не тратить драгоценные утренние минуты на их приготовление. Чтобы разогреть яйца пашот, достаточно достать их из холодильника и положить на минуту в очень горячую подсоленную воду.

Категории: Молодой хозяйке, Простые рецепты из яиц, Рецепты завтраков из яиц, Рецепты яйца пашот, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman.ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Готовая еда с доставкой по Москве и МО

• Современное и экологичное производство

• Сервис премиального уровня с гибкой доставкой

• Готовим без рафинированной муки, сахара и консервантов

• Гибкий календарь заказов под ваш график

Программы

Мужской

Рацион для самых активных

от4800 ₽ /день

Подробнее

Предложения для вегетарианцев

Базовое

Полезные продукты и простые сочетания

от2090 ₽ /день

Подробнее

Классическое

Полезная и вкусная еда на каждый день

от3900 ₽ /день

Подробнее

Вегетарианство

Рацион без мяса, рыбы и птицы

от3900 ₽ /день

Подробнее

Постное

Только продукты растительного происхождения

от3900 ₽ /день

Подробнее

Пескетарианство

Рыба, морепродукты, яйца и растительная пища

от3900 ₽ /день

Подробнее

Детокс лайт

Комфортное очищение без чувства голода

от3167 ₽ /день

Подробнее

Детокс

от3167 ₽ /день

Подробнее

START

Фундамент вашего дневного рациона

Узнайте, как мы разрабатываем и готовим наши рационы.

Пасхальные куличи уже доступны к предзаказу

В преддверии светлого праздника Пасхи разработали два вида ароматных куличей с яркими начинками: клюквой и финиками.

В основе нежнейшего теста: ароматные бадьян и чайная роза, бодрящие фрукты, ягоды, рисовая мука и перемолотый тростниковый сахар. Сверху кулич покрыт воздушной меренгой из фермерских яиц. Последний штрих — выкладка из натуральных фруктов, орехов и цветов, которые можно использовать для заварки душистого чая.

Подробнее

How to Eat — это сервис

От создателей уже знакомого
и полюбившегося вам проекта How to Green.

Александра Новикова Основатель проекта How to Green, автор книги «Полезные рецепты от Саши Новиковой».

Премиальный сервис

Больше никаких изнурительных
походов в магазин за едой и
кропотливого подсчета калорий.

Гибкая система доставки

Можно каждый день, через день,
как вам комфортнее, в удобный
часовой интервал. Доставляем
в многоразовых термопакетах.

Экологичная доставка питания

Мы используем пластик
из полипропилена (PP),— легко
перерабатываемый и поэтому
более экологичный материал.

Как мы работаем

О сервисе и программах питания How to Eat

Руководство по правильному питанию для футболистов

Когда дело доходит до питания футболиста, однозначно не существует универсального плана питания, подходящего для всех. Потребности в питании варьируются не только в зависимости от человека, но и от позиции, которую он играет. Тара Острове, MS, RD, диетолог командных видов спорта New York Giants, говорит: «Планы питания должны быть индивидуальными для каждого игрока в зависимости от его веса, роста, процентного содержания жира в организме и положения на поле». У всех планов есть одна общая черта — последовательность. Выбор высококачественных продуктов и соблюдение диеты в течение всего года обеспечивают прочную основу, помогающую игрокам показывать свой максимальный потенциал.

Углеводы: топливо

Спортсменам нужны углеводы, и их много! Футболисты в значительной степени полагаются на запасы гликогена для получения энергии. Углеводы являются источником энергии для прерывистых видов спорта, таких как футбол, где запасы гликогена часто истощаются во время тренировок и тренировок. Требуемое количество и частота будут варьироваться в зависимости от времени года (например, межсезонье, предсезонка и т. д.), конкретных целей игрока и его положения.

Разнообразие цельнозернового хлеба, макаронных изделий, риса, картофеля, фруктов и овощей гарантирует, что эти игроки получат не только углеводы, необходимые для выступления, но и необходимые витамины, минералы и клетчатку, которые выполняют множество важных функций. В частности, они помогают уменьшить воспаление и способствуют восстановлению. Углеводы в виде спортивных напитков, гелей и других подобных продуктов должны быть ограничены игровым днем ​​и практикой заправки, а не повседневным питанием игроков.

Вот то, к чему должны стремиться игроки:

• Цельнозерновые продукты: овсянка, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые или кукурузные лепешки, цельнозерновые макароны, коричневый рис и хлопья с низким содержанием сахара, содержащие не менее 5 г белка на порцию
• Фрукты: цельные свежие фрукты, включая яблоки, груши, бананы, дыню, ананас, дыню
• Некрахмалистые овощи: брокколи, шпинат, перец, цуккини, зелень салата (чем темнее, тем лучше), кабачки, лук, цветная капуста, грибы, помидоры, морковь
• Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, горох, кукуруза, кабачки
• Фасоль и бобовые: фасоль, черная фасоль, белая фасоль, чечевица
• Молочные продукты: греческий йогурт, обезжиренное молоко и шоколадное молоко

Игроки должны избегать рафинированных углеводов, включая белый хлеб, пирожные, конфеты, печенье, пироги, хлопья с высоким содержанием сахара, газированные напитки и соки.

Белок: для наращивания и восстановления:

Игрокам необходимо достаточное количество белка для стимуляции синтеза мышечного белка, что более причудливо называется для наращивания мышечной массы, а также для восстановления мышечных повреждений, полученных во время тренировки. Крайне важно выбирать нежирный высококачественный белок во время еды, а также до и после каждой тренировки. Это распространенное заблуждение, что спортсменам необходимо потреблять дополнительный белок в виде коктейлей, батончиков и порошков. Исследования показывают, что потребление чрезмерного количества белка не способствует стимуляции синтеза мышечного белка, а чаще всего просто вытесняет другие важные питательные вещества, в которых нуждается ваш организм. Правда в том, что потребности футболиста в белке можно удовлетворить за счет настоящей пищи. Для этого необходимо спланировать диету, включающую высококачественные источники белка, распределенные в течение дня посредством правильно рассчитанных приемов пищи и закусок, и избегать перегрузки белком в один прием пищи или в определенное время.

Курица или индейка без кожи, нежирное красное мясо, бобы, яйца и рыба. И эти желанные аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) легко содержатся в молочных продуктах и ​​мясе, поэтому вы можете не принимать добавки.

Добавки могут быть полезны, если становится трудно получить необходимое количество белка или для игрового дня и практики заправки. Я всегда рекомендую делать свои собственные смузи, если у вас есть средства, с настоящими продуктами, такими как греческий йогурт, ореховое масло и фрукты, такие как ягоды, яблоки или бананы.

Жир необходим в умеренных количествах:

Футболистам жир тоже нужен, но хороший. Слишком много жира (обычно насыщенного) может подвергнуть игроков риску увеличения жировой массы, что только замедляет их и убивает цели по производительности. Слишком малое количество жира может повлиять на усвоение питательных веществ и, в конечном счете, на производительность, поэтому умеренность здесь играет ключевую роль. Мало того, что жир содержит большое количество калорий, а это означает, что его мало, он еще и позволит игрокам оставаться довольными от еды к еде. Включите 1-2 порции жиров в пищу в виде жирной рыбы, орехов и орехового масла, семян, мяса, молочных продуктов, авокадо и оливкового масла.

В центре внимания:

• Мононенасыщенные жиры: оливки и оливковое масло, масло канолы, авокадо, орехи (фисташки, макадамия, миндаль, кешью) и семена подсолнечника
• Омега-3 жирные кислоты (полиненасыщенные жиры): жирная рыба (лосось, тунец, палтус, форель), грецкие орехи, семена льна и чиа

Обязательно ограничьте:

• Нежирные молочные продукты, сливочное масло, пальмовое масло, жареные продукты, жирные куски говядины, свинины и курицы, жареные продукты, маргарин, очень сливочные продукты (например, заправки для салатов и майонез) и все, что угодно на частично гидрогенизированном масле

Вы не можете забыть перекусить

Перекусывая настоящей едой примерно 2-3 раза в день, игроки остаются довольными и достаточно питаются между приемами пищи. Оптимизация производительности означает, что игрокам нужна серьезная питательная добавка для снижения калорийности, а цельные продукты каждый раз выигрывают соревнование по плотности питательных веществ. Если вы хотите играть на вершине своей игры, избавьтесь от нездоровой пищи. Ваше тело скажет вам спасибо, и ваша работоспособность значительно улучшится. Помните, что еда функциональна и служит определенной цели. Когда эта цель состоит в том, чтобы помочь игрокам восстановиться после двух раз в день, эта еда должна быть наполнена как можно большим количеством высококачественных питательных веществ. Упакованные закуски и батончики, что бы они ни обещали, никогда не оправдают их шумиху. Цельные продукты содержат большое количество белков, клетчатки, жиров и сложных углеводов в идеальном сочетании, которое облегчает их усвоение организмом.

Целые фрукты, такие как яблоки и бананы, с ¾ стакана нежирного творога или йогурта, горстью орехов или 2 ст. орехового масла на кусочке цельнозернового тоста, рулеты из салата с индейкой, авокадо и горчицей, протеиновый коктейль или коктейль из простого греческого йогурта, фруктов и 1-2 ст. миндального масла, например, или приготовить несколько фрикаделек из индейки (любимый игрок, по моему опыту).

Гидратация — это ключ:

Обезвоживание — это не шутки, и футболисты должны относиться к этому очень серьезно. Особенно во время предсезонки и в самом начале сезона, когда температура высока, и они носят всю эту экипировку. Во время тренировки или игры игроки стремятся к 16-20 унциям. жидкости в час и должен пить что-то каждые 15-20 минут или около того. Игроки должны учитывать потребность в добавлении электролитов (например, в виде спортивного напитка или чего-то простого, например, банана или горсти кренделей) для всего, что длится более часа, и особенно если это тяжелые свитера.

Пожилые люди | MyPlate

Back to Life Stages

Здоровое питание имеет преимущества, которые могут помочь людям в возрасте 60 и старше.

Когда мы стареем, здоровое питание может изменить наше здоровье, улучшить самочувствие и улучшить самочувствие.

Изображение

Узнать больше

Изображение

Узнать больше

Изображение

Узнать больше

Изображение

Подробнее

Изображение

Узнать больше

Изображение

Уникальные потребности людей в возрасте 60+

• Наслаждайтесь разнообразными продуктами из каждой пищевой группы, чтобы снизить риск развития хронических заболеваний, таких как высокое кровяное давление, диабет, гипертония и болезни сердца.
• Выбирайте продукты с небольшим содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия или без них.
• Получайте достаточно белка в течение дня для поддержания мышечной массы.
• Сосредоточьтесь на необходимых вам питательных веществах, включая калий, кальций, витамин D, пищевые волокна и витамин B12.
• С возрастом вы можете частично потерять чувство жажды. Часто пейте воду. Молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, в том числе варианты без лактозы или обогащенный соевый напиток и 100% сок, также могут помочь вам избежать обезвоживания. Ограничьте употребление напитков с большим количеством добавленного сахара или соли.
• Поддерживайте здоровый вес или предотвращайте дополнительное увеличение веса, следуя здоровому режиму питания и ведя активный образ жизни.
• Узнайте, сколько нужно есть из всех пяти групп продуктов, и узнайте, сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы поддерживать энергию, используя план MyPlate.
• Старайтесь предотвратить болезни пищевого происхождения (пищевое отравление), сохраняя продукты в безопасности. Узнайте больше о четырех шагах к более безопасному выбору продуктов питания — очистке, раздельному приготовлению и охлаждению — на сайте FoodSafety.gov.

Изображение

Советы по питанию для людей старше 60 лет

Пищевые привычки меняются на протяжении всей жизни. Узнайте, как продукты и напитки, которые вы выбираете каждый день, помогают вам удовлетворять ежедневные потребности в питательных веществах, поддерживать здоровый вес тела и снижать риск хронических заболеваний.

• Ешьте морепродукты, молочные продукты или обогащенные соевые заменители, фасоль, горох и чечевицу, чтобы поддерживать мышечную массу.
• Добавьте фрукты и овощи к своим блюдам и закускам. Если вам сложно нарезать и шинковать, выбирайте замороженные, консервированные или готовые к употреблению варианты.
• Превратите прием пищи в светское мероприятие. Еда становится более приятной, когда вы едите с другими. Приглашайте друзей присоединиться к вам или примите участие в трапезе не реже двух раз в неделю. Некоторые общественные центры и места отправления культа предлагают еду, которой делятся с другими. Есть много способов сделать прием пищи приятным.
• Способность организма усваивать витамин B12 может снижаться с возрастом. Прием некоторых лекарств также может снизить абсорбцию. Употребление достаточного количества белка и обогащенных продуктов может помочь организму получить необходимый ему витамин B12. Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать, следует ли вам принимать добавки и что подходит именно вам.
• Если вы принимаете или планируете принимать пищевые добавки, поговорите об этом со своим лечащим врачом, чтобы узнать, что подходит именно вам. Сюда входят напитки с пищевыми добавками, в которые могут быть добавлены сахара. My Dietary Supplement and Medicine Record может помочь вам отслеживать прием добавок и лекарств.

Будьте активны

Физическая активность поможет вам оставаться сильным и независимым. Для пожилых людей регулярная физическая активность поддерживает ряд преимуществ для здоровья, включая функцию мозга, баланс и прочность костей.

• Старайтесь уделять умеренной активности не менее 150 минут (или два с половиной часа) в неделю. Умеренная означает любую активность, которая заставляет ваше сердце биться быстрее.
• Выполняйте упражнения, которые заставляют ваши мышцы работать больше, чем обычно, как минимум два дня в неделю.
• Узнайте больше в информационном бюллетене «Move Your Way» для пожилых людей.

Советы MyPlate по Alexa

Получайте информацию о питании MyPlate прямо к себе домой на умную колонку Amazon Alexa или на свой телефон или планшет через бесплатное приложение Amazon Alexa. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу MyPlate Alexa.

Ниже приведены некоторые из многочисленных советов для пожилых людей. И так же, как веб-сайт MyPlate.gov и инструменты MyPlate, вся информация, предоставляемая MyPlate на Alexa, основана на Диетических рекомендациях для американцев, 2020-2025 .

Кальций и витамин D

Питательные вещества в молочных продуктах важны для всех возрастов. Включите такие продукты, как нежирное или обезжиренное молоко или йогурт. Нужна альтернатива? Попробуйте молочное молоко без лактозы или обезжиренный йогурт. Вы также можете попробовать обогащенные соевые продукты.

Белок и витамин B12

Держите под рукой морепродукты. Консервированные морепродукты, такие как лосось, тунец или крабы, можно быстро приготовить и насладиться ими. Консервы также хорошо хранятся.

Натрий/ Соль

Найдите ключевые слова. Продукты, которые «маринованы», «маринованы» или «вяленые», как правило, содержат много натрия. Включайте эти продукты в свой рацион умеренно.

Пищевые волокна

Начните трапезу с овощей. Если вы начнете трапезу с салата или сначала съедите овощи, вы быстрее почувствуете себя сытым и получите ценные растительные питательные вещества.

Здоровое питание

Попробуйте блюдо. Замените сливочное масло несладким яблочным пюре при выпечке или используйте обезжиренное молоко, когда рецепт требует сливок. Поэкспериментируйте с травами и специями с низким содержанием соли.

Добавленный сахар

Удовлетворите свою тягу к сладкому. Побалуйте себя натуральным сладким десертом – фруктами! Насладитесь салатом из свежих фруктов, печеными яблоками с корицей или фруктом прямо из холодильника.

Жиры

Выберите свой соус. Выбирайте соусы, приготовленные из овощей, таких как маринара, а не сливочные или масляные соусы, чтобы ограничить потребление калорий из насыщенных жиров. Вы можете попросить их на гарнир или приготовить блюдо с меньшим количеством соуса или без него.

Напитки

Оживите простую или сельтерскую воду дольками лимона, лайма или апельсина. Может быть, даже добавить свежие листья мяты или несколько свежих или замороженных ягод.

Молочные продукты/обогащенные соевые альтернативы

Перейдите на нежирные или обезжиренные молочные продукты или йогурт, или безлактозные молочные продукты, или обогащенные соевые продукты.

Зерновые

Вместо хлеба для сэндвичей попробуйте цельнозерновой лаваш, лепешки, наан или другие цельнозерновые лепешки, нарезанный хлеб или булочки.

Диета для профилактики тромбоза

30.09.2021

Тромбоз вен и артерий, как и многие другие болезни, побуждает к коррекции меню. Не только медикаментозное лечение, а и наше ежедневное правильное питание является залогом здоровья. Рассмотрим подробнее, что можно есть, а что следует избегать, чтобы предотвратить тромбоз, а также, какие питательные вещества являются наиболее важными при этом заболевании.

Тромбоз и питание

Ключом является ограничение в рационе продуктов, которые способствуют образованию сгустков крови и увеличение употребления тех, которые препятствуют этому.

Простое и универсальное правило: ежедневный правильный выбор продуктов питания, а не случайный их набор. Но, к примеру, даже килограмм обычной белокочанной капусты не исправит ситуацию, а вот, если съедать два небольших листа каждый день, это может сработать. К слову, капуста является настоящим сокровищем для здоровья. Она выводит токсины, обогащает клетки кислородом, питает и стимулирует органы к интенсивной работе.

Тромбоз и свертываемость крови

Свертываемость крови является важным для жизни, естественным процессом, который предотвращает чрезмерную потерю крови. Проблема появляется тогда, когда дело доходит до слишком высокой свертываемости. В просвете сосудов могут появиться тромбы, что не только затруднит приток крови, но и может привести к серьезным заболеваниям.

У тромбоза часто бывают фатальные последствия: инсульт, инфаркт, тромбоз глубоких вен. Питание для профилактики и лечения при этом является ключевым вопросом.

Диета для профилактики тромбоза

Важными веществами в диете являются:

• аминокислоты
• сложные углеводы
• витамины группы B
• антиоксиданты в виде витаминов C и E
• антиоксиданты в виде клетчатки и минералов (железо, магний, цинк)

Что есть, чтобы снизить риск тромбоза

• Оптимальный источник аминокислот — нежирные белки. Их особенно много в пресноводной рыбе, белом мясе, постном сыре и ферментированных молочных продуктах. Лучший вид углеводов — сложные. Параллельно очень важно заботиться об уровне сахара в крови.
• Идеальными будут небольшие порции сложных углеводов и блюда с низким гликемическим индексом. Рекомендуются чистые, необработанные овсяные хлопья, крупнозернистые каши, кроме белого риса, хлеб из цельного зерна и макаронные изделия, а также отруби.
• Важны также и жиры. Лучше употреблять растительные масла: рапсовое, льняное, подсолнечное или оливковое. Стоит помнить также о небольших порциях орехов.
• Еще одним важным моментом профилактики является гидратация клеток. Для организма человека необходимо не менее двух литров жидкости в сутки. Лучше если это будут обычная вода и травяные чаи.
• Популярным домашним средством для профилактики тромбоза является чесночная вода. Две раздавленные дольки чеснока и 2 ломтика лимона нужно залить водой, добавить несколько капель оливкового масла и оставить на 15 минут. Домашнее лекарство для питья готово.

Чего следует избегать

Продукты из «черного» списка:

• Сахар, особенно в сладких и газированных напитках, а также в кукурузных хлопьях и варенье
• Кофе — если исключить полностью не получается, то нужно сохранять умеренность
• Алкоголь
• Никотин
• Жиры — ограничить до минимума
• Красное мясо
• Соль — важно, чтобы не больше 5 граммов в сутки.

Опубликовано в Питание и диеты Премиум Клиник

Питание при тромбозе.

• Помощь пациентам
• Новости
• Мероприятия
• Премия
• Конгресс
• Вебинары
• Фото
• Видеолекции
• youtube канал
• COVID-19

• Об ассоциации
  • Руководство ассоциации
    • Президент ассоциации
    • Учредители
    • Правление ассоциации
    • Заседания правления
    • Попечительский совет
    • Попечительский совет
  • Региональные отделения
  • Присоединиться к ассоциации
  • Уставные документы
    • Цели и задачи ассоциации
    • Права и обязанности членов ассоциации
  • Отзывы об ассоциации
  • Контакты
  • Взносы в ассоциацию
  • Партнёры ассоциации
  • Сотрудничество
  • СМИ об ассоциации
  • Аккредитация СМИ
• Проекты
  • Горячая линия
  • Конкурс журналистских работ
    • Положение о конкурсе
    • Конкурс 2020 год
    • Конкурс 2019 год
  • История моей победы
  • Онкопатруль
  • Группа взаимопомощи
  • Проект «Силы есть»
    • Часть 1
    • Часть 2
  • ОчУмелые ручки
  • Центр О. П.Р.А.
  • Жизнь после диагноза
  • Танцетерапия
  • #СпастиЖизнь
  • Онконет
  • Проект Важно услышать
  • Пациентоориентированный цифровой онкоцентр
  • Волонтерское движение
  • Занятия по скандинавской ходьбе
• Пациентам

Питание при тромбозе.

Назад

Уход на дому для пожилых людей Продукты, которые можно есть, чтобы предотвратить образование тромбов

Тромбоз глубоких вен (ТГВ) часто считается вызванным бездействием, например, когда кто-то длительное время сидит в самолете во время международного путешествия. Меньше людей осознают связь между едой и риском. Тромбоз глубоких вен (ТГВ) представляет собой образование тромба в голени. Легочная эмболия (ТЭЛА) представляет собой опасное для жизни состояние, при котором фрагменты этого тромба мигрируют в легкие и оседают там, блокируя поток воздуха. Хотя ни одна диета не предотвращает ТГВ, вы можете снизить риск, обращая внимание на то, что вы вводите в свое тело. Наем Поставщики услуг по уходу на дому могут помочь с приготовлением пищи и покупками.

Помощники по уходу на дому

Вода — лучший напиток для снижения риска развития тромбоза глубоких вен. Неотъемлемые свойства воды, будь то вода из-под крана или более дорогая вода в бутылках, включают способность разбавлять кровь и снижать вероятность того, что тромбоциты слипнутся и образуют сгусток. Нет необходимости пить спортивные напитки, витаминные воды или любые другие напитки с дополнительными веществами; обычная вода справится с этой задачей. Однако, если вы находитесь на диете для профилактики ТГВ из-за сердечной недостаточности, вам следует поговорить со своим врачом о соответствующем ежедневном потреблении жидкости.

Согласно недавнему научному исследованию, употребление в пищу продуктов, приготовленных с использованием оливкового масла первого отжима, может снизить активность тромбоцитов, что снижает вероятность образования опасного для жизни тромба в ноге. Оливковое масло полезно, потому что оно содержит фенолы, которые, как показывают исследования, могут уменьшить агрегацию тромбоцитов. Риск развития тромбоза глубоких вен (ТГВ) можно снизить, употребляя в пищу больше оливкового масла первого отжима. Ежедневное употребление двух-трех порций полезных жиров, таких как оливковое масло, поможет свести к минимуму риск тромбоза глубоких вен, поэтому следуйте советам диеты DASH.

Продукты с минимальной степенью обработки идеально подходят для предотвращения тромбоза глубоких вен. Было доказано, что потребление пищи, богатой клетчаткой и овощами, богатыми антиоксидантами, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и снижает вероятность тромбоза глубоких вен. Свежие, замороженные или консервированные овощи несут в себе питательную ценность. Следует избегать овощей, покрытых соусом или сыром. Консервированные бобы после сушки и промывки обеспечивают огромную питательную ценность для предотвращения ТГВ при низких затратах. Если у вашего пожилого близкого человека нет доступа к свежим овощам или он не может их запечь, пришло время обратиться за помощью к пожилому человеку на дому, чтобы помочь ему по дому.

Потребление свежих фруктов улучшает здоровье сердца, увеличивает потребление пищевых волокон и снижает риск тромбоза глубоких вен. Одно исследование показало, что у людей, которые ели пять порций фруктов и овощей в день, риск развития тромбоза глубоких вен был на 50% ниже, чем у тех, кто ел менее трех порций. Фрукты, которые можно есть целиком, такие как яблоки, апельсины, груши и виноград, являются отличным вариантом перекуса. Грейпфрут может влиять на эффективность некоторых лекарств; поэтому тем, кто принимает лекарства, отпускаемые по рецепту, следует проявлять осторожность при их употреблении. Обратитесь за помощью в аптеку.

Ранее листовая зелень, такая как листовая капуста, была включена в список «ограничений при тромбозе глубоких вен», особенно для людей, принимающих антикоагулянты («разжижители крови» ) лекарство варфарин (торговая марка Coumadin). Большое количество витамина К, который способствует свертыванию крови, содержится в листовой зелени. Однако сегодня даже тем, кто принимает антикоагулянты, часто советуют есть постоянное количество листовой зелени как часть диеты, способствующей здоровью сердца. Микроэлементы, содержащиеся в листовой зелени, способствуют общему здоровью сердца. Если вы принимаете антикоагулянты, обратитесь к врачу за советом относительно употребления зелени. Уход за престарелыми на дому может помочь вашему пожилому близкому человеку приготовить больше свежих продуктов, которые помогают справиться с тромбами.

. Эта запись была опубликована в рубриках Сгустки крови, Пожилые люди и проблемы со здоровьем и помечена как Сгустки крови, Здоровье пожилых людей, Уход за пожилыми людьми на дому Turnersville NJ. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

14 натуральные разжижители крови для здоровья сердца

Натуральные разжижители крови — это вещества, снижающие способность крови образовывать сгустки. Ряд специй и добавок, таких как имбирь и гинкго билоба, могут иметь такой эффект.

Свертывание крови — необходимый процесс, но иногда кровь может слишком сильно сворачиваться, что приводит к потенциально опасным осложнениям.

Людям с определенными заболеваниями, такими как врожденные пороки сердца, могут потребоваться препараты, разжижающие кровь, для снижения риска сердечного приступа или инсульта.

Препараты для разжижения крови действуют двумя способами. Антитромбоциты не дают клеткам крови слипаться и образовывать сгусток. Антикоагулянты замедляют свертывание крови.

Прежде чем пробовать натуральные средства, обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как они могут работать не так хорошо, как лекарства, и могут мешать действию некоторых отпускаемых по рецепту лекарств.

К некоторым продуктам питания и другим веществам, которые могут действовать как естественные разжижители крови и снижать риск образования тромбов, относятся следующие:

Люди уже давно используют золотую пряность, известную как куркума, в кулинарии и медицинских целях. Куркумин является активным ингредиентом куркумы и, по-видимому, обладает противовоспалительными и разжижающими кровь свойствами или антикоагулянтными свойствами.

В обзоре за 2019 год, опубликованном в журнале EPMA Journal , указывается, что куркума может помочь блокировать свертываемость крови, и рекомендуется соблюдать осторожность при сочетании куркумы с препаратами, разжижающими кровь.

Куркуму можно добавлять в карри и супы или смешивать ее с горячей водой для приготовления успокоительного чая.

Имбирь — еще одна противовоспалительная специя, которая может остановить свертывание крови. Он содержит природную кислоту под названием салицилат. Аспирин, также известный как ацетилсалициловая кислота, является синтетическим производным салицилата и сильнодействующим разжижителем крови.

Чтобы получить антикоагулянтный эффект натуральных салицилатов, люди могут регулярно использовать свежий или сушеный имбирь в выпечке, приготовлении пищи и соках.

Однако маловероятно, что натуральные салицилаты столь же эффективны, как и препараты, разжижающие кровь.

Обзор литературы 10 исследований за 2015 год также предполагает, что влияние имбиря на свертываемость крови неясно. Это указывает на то, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные разжижающие кровь свойства имбиря.

Кайенский перец также содержит большое количество салицилатов и может действовать как мощное разжижающее кровь средство.

Исследование, проведенное в 2019 году в журнале многопрофильных исследований Ascendens Asia , показало, что экстракт кайенского перца замедляет свертываемость крови в образцах крови группы O+.

Кайенский перец, тем не менее, довольно острый, и многие люди могут переносить его только в небольших количествах.

Капсулы, содержащие кайенский перец, можно приобрести в магазинах здоровой пищи и в Интернете. Другие преимущества этой специи могут включать:

• снижение артериального давления
• усиление кровообращения
• снижение болевых ощущений

Витамин Е снижает свертываемость крови несколькими способами. Эти эффекты зависят от количества витамина Е, которое принимает человек.

Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения рекомендует людям, принимающим разжижающие кровь препараты, избегать приема больших доз витамина Е.

Неясно, насколько витамин Е разжижает кровь, хотя вполне необходимо принимать более 400 международных единиц (МЕ) в день.

Длительный прием высоких доз добавок витамина Е, например, свыше 1500 МЕ в день, может иметь негативные последствия.

Возможно, безопаснее получать витамин Е из пищевых продуктов, а не из пищевых добавок. Продукты, содержащие витамин E:

• Almonds
• Safflower Mopt
• Подсолнечное масло
• Семена подсолнечника
• Спинат
• Parut Butre
• ВСЕГО СРЕДНАЯ ПРОДАВКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАЯ СВАРИВА. антибиотические и противомикробные свойства.

  В исследовании Food Science and Biotechnology , проведенном в 2018 году, сообщается, что чесночный порошок демонстрирует антитромботическую активность у крыс. Антитромботическое средство – это вещество, уменьшающее образование тромбов.

  Обзор исследований 2020 года показал, что добавки с чесноком помогают снизить кровяное давление и обладают легким антитромботическим эффектом.

  Исследования 2015 года в разделе Лекарства отмечают, что, поскольку пищевые добавки, включая чеснок, могут влиять на функцию тромбоцитов и коагуляцию, лучше избегать их перед операцией.

  Корица содержит кумарин, сильнодействующее средство, разжижающее кровь. Варфарин, обычно используемый разжижающий кровь препарат, получают из кумарина.

  Китайская корица кассия содержит гораздо более высокое содержание кумарина, чем цейлонская корица, согласно исследованию 2012 года в Pharmacognosy Research . Однако длительное употребление корицы, богатой кумарином, может вызвать повреждение печени.

  В дополнение к использованию других натуральных разжижителей крови лучше всего употреблять небольшое количество корицы в рационе.

  Практики традиционной китайской медицины использовали листья дерева гинкго билоба на протяжении тысячелетий. Гинкго также является очень популярной травяной добавкой в ​​США и Европе. Люди принимают его при заболеваниях крови и проблемах с памятью.

  Согласно одному исследованию 2019 года в Bioorganic Chemistry , несколько соединений в гинкго двулопастном могут блокировать тромбин, фермент, вызывающий свертывание крови.

  Однако исследователи проводили исследование в лаборатории, а не на людях или животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, оказывает ли гинкго такое же воздействие на организм человека.

  Имеются данные, свидетельствующие о том, что экстракт виноградных косточек может иметь потенциальную пользу при некоторых заболеваниях сердца и крови.

  Это может также помочь предотвратить высокое кровяное давление, хотя исследования неоднозначны.

  Экстракт виноградных косточек также может действовать как естественный разжижитель крови. Из-за этих эффектов Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья предлагает некоторым группам людей не принимать экстракт виноградных косточек, включая людей:

  • с заболеваниями крови
  • те, кто принимает препараты для разжижения крови
  • те, кому предстоит операция

  Донг квай, также известный как «женский женьшень», является еще одним традиционным китайским растением, которое может уменьшить свертываемость крови.

  Этот эффект может быть результатом содержания в дуднике кумарина, того самого вещества, которое делает корицу таким мощным антикоагулянтом.

  Тем не менее, небольшое исследование, проведенное в 2015 году в Blood , показало, что ежедневный прием 1000 миллиграммов (мг) дудника китайского существенно не влияет на свертываемость крови. Авторы отмечают, что необходимы дополнительные исследования.

  Люди принимают дягиль пероральный и могут употреблять его в составе травяного чая или супа.

  Пиретрум — лекарственное растение, происходящее из того же семейства, что и маргаритки, или семейства сложноцветных . Люди могут принимать пиретрум при:

  • мигрени
  • ревматоидном артрите
  • лихорадке

  Согласно одному описанию случая в Journal of Medical Cases , прием пиретрума сопровождался вагинальным кровотечением и удлинением менструального цикла. После прекращения приема пиретрума свертываемость крови человека нормализовалась. Авторы отчета предостерегают от приема пиретрума перед операцией или с препаратами, разжижающими кровь.

  Тем не менее, необходимы исследования на больших группах людей, чтобы подтвердить эти эффекты.

  Пиретрум доступен в виде капсул или жидкости.

  Бромелайн — фермент, получаемый из ананасов. Он может обладать противовоспалительными свойствами и может быть эффективным средством от сердечно-сосудистых заболеваний.

  Одно исследование 2016 года из Коагуляция крови и фибринолиз показало, что бромелайн, добавленный в образцы крови in vitro, увеличивает время, необходимое для свертывания крови, или ее протромбиновое время. Однако введение бромелайна небольшому количеству мышей не показало этого эффекта, и необходимо провести дополнительные исследования.

  Бромелайн можно приобрести в виде добавок в магазинах здоровья и аптеках.

  Алоэ используется в течение сотен лет как местно, так и в качестве пищевой добавки. Люди принимают его, чтобы помочь при таких состояниях, как:

  • запор
  • воспаление
  • диабет

  Подобно имбирю и кайенскому перцу, алоэ содержит салицилаты, которые, вероятно, вызывают разжижающие кровь эффекты.

  Одно исследование 2020 года в The Professional Medical Journal обнаружили, что при добавлении в кровь в лаборатории гель алоэ вера продемонстрировал антиагрегантный эффект, аналогичный аспирину. Однако необходимы дополнительные исследования алоэ в качестве пищевой добавки для людей.

  Алоэ можно принимать в виде капсул или мягкого геля. Из-за его потенциального воздействия на кровотечение людям следует прекратить прием алоэ как минимум за 2 недели до операции.

  Масло примулы вечерней или Oenothera biennis , может помочь при:

  • ревматоидном артрите
  • Симптомы менопаузы
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Многие другие состояния

  Фактически, вечерняя примула была известна в Европе в 1600-х годах как «королевское лекарство от всех болезней».

  Масло примулы вечерней также может снижать свертываемость крови. В тематическом исследовании 2020 года в Cureus сообщалось, что тромбоцитопения одной женщины, состояние, при котором в крови наблюдается низкое количество тромбоцитов, вероятно, ухудшилась из-за того, что она принимала масло черного тмина и масло примулы вечерней.

  Исследования на мышах, проведенные в 2017 году, также показывают, что прием масла примулы вечерней может помочь предотвратить вызванный лекарствами тромбоз — опасное состояние, при котором в венах образуются тромбы.

  Однако необходимы дополнительные исследования на больших группах людей, чтобы оценить безопасность и эффективность добавки для состояния здоровья.

  Мелатонин — это гормон, вырабатываемый организмом для регуляции циркадного ритма. Некоторые люди также принимают мелатонин в качестве добавки для улучшения сна и нарушений сна.

  Исследования показывают, что мелатонин, вероятно, влияет на свертываемость крови. В обзоре исследований Diabetes and Vascular Disease Research за 2020 год указано, что мелатонин может блокировать слипание тромбоцитов с образованием сгустков.

  Исследование, проведенное в 2017 году в Journal of Pineal Research , также показало, что мелатонин ингибирует активацию тромбоцитов, процесс, который приводит к образованию тромбов.

  Мелатонин может вызвать повышенный риск кровотечения, если человек принимает его с варфарином (кумадином). Он также может взаимодействовать с другими лекарствами. Как и в случае с любой добавкой, важно поговорить с врачом, прежде чем принимать мелатонин.

  Многие натуральные вещества могут в некоторой степени снижать свертываемость крови. Но натуральные средства вряд ли будут столь же эффективны, как препараты для разжижения крови, и людям с риском образования тромбов не следует использовать их вместо лекарств, отпускаемых по рецепту.

  Государственные органы не контролируют травы и добавки так тщательно, как продукты питания и лекарства. Люди должны тщательно изучить различные бренды, прежде чем покупать, чтобы убедиться, что продукты высокого качества.

  Людям, принимающим рецептурные препараты для разжижения крови, не следует использовать натуральные средства без предварительной консультации с врачом.

  Несмотря на то, что они натуральные, некоторые вещества и продукты могут слишком сильно разжижать кровь, особенно когда люди принимают их в сочетании с лекарствами. Это может увеличить риск кровотечения.

  Люди обычно могут безопасно употреблять продукты с потенциальными разжижающими кровь свойствами в разумных количествах. Тем не менее, важно поговорить с врачом, прежде чем пробовать растительные лекарственные средства, такие как дон кваи и экстракт виноградных косточек.

Раздельное питание: 4 рецепта для завтрака

12 апреля 2022 14:00

Завтрак — один из важнейших приемов пищи, в том числе и в диете раздельного питания. Начните свой день с полезных и при этом хорошо сочетающихся продуктов.

Прежде, чем решить, что вам следует съесть на завтрак, определитесь с вашим режимом питания. Так, если вы придерживаетесь системы 4-х разового питания — 2 завтрака, обед и ужин, то на завтраки вам следует употреблять продукты со временем переваривания 2-3 часа — например, какао с горьким шоколадом, чай с вареньем, некоторые сорта фруктов, сухофрукты. При трехразовом питании время между завтраком и обедом будет составлять 5-6 часов, поэтому на завтрак можно съедать продукты, переваривающиеся дольше — например, обезжиренные молочные продукты, запеченное или отварное постное мясо, рыба или птица, каши на обезжиренном молоке или воде без сахара, хлопья без сахара, некрахмалистые зеленые овощи с добавлением 1 ч.л. масла.

В качестве углеводного завтрака подойдет ломик хлеба или булочка из муки крупного помола со сливочным маслом и сыром, медом или творогом. В качестве белкового — яйца в виде омлета, глазуньи или сваренные вкрутую (не более 3 штук в неделю), дополненные салатом из сырых овощей без хлеба. Таким образом, на первый завтрак можно съесть фрукты, а на второй — овощной салат или вареные или запеченные овощи, в том числе и с творогом, цельнозерновым хлебом.

Завтрак №1: мюсли с фруктами, чай

Ингредиенты: 1 стакан йогурта, 100 г ягоды (клубники и малины), 1 яблоко, 1 ст.л. пшеничных отрубей, 1 чашка зеленого чая.

Приготовление: ягоды переберите, аккуратно промойте в сите. Яблоко нарежьте кусочками, перемешайте с йогуртом, отрубями, ягодами. После фруктового салата выпейте чашку чая.

Завтрак №2: томатный сок, бутерброд с отрубями и авокадо, кефир

Ингредиенты: 1 стакан томатного сока, 1 ломтик отрубного хлеба, ½ авокадо, долька лимона, черный острый перец, 1 стакан кефира.

Приготовление: выпейте стакан томатного сока, через 15-20 минут съешьте бутерброд из отрубного хлеба с авокадо, острым перцем, сбрызнутым лимонным соком. Выпейте кефир маленькими глотками, тщательно пережевывая бутерброд.

Завтрак 3: «сырая» пшеничная каша с тыквой и сметаной, кофе

Ингредиенты: 60 г пшеничных зерен, 50 г тыквы, 1 ст.л. густой сметаны, 1 чашка кофе.

Приготовление: промойте пшеничные зерна, залейте холодой водой и оставьте на ночь. Тыкву нарежьте кубиками, отварите. Измельчите зерна с тыквой с помощью блендера, добавьте порубленные орехи, сливки, хорошо перемешайте. Завершите трапезу чашкой кофе или зеленого чая без сахара.
 

Завтрак 4: творог с ягодами и овсяными хлопьями, зеленый чай

Ингредиенты: 150 г свежей малины или клубники, 100 г творога, 2 ст.л. пахты, немного лимонного сока, 2 ст.л. густых сливок, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. овсяных хлопьев, 1 чашка зеленого чая.

Приготовление: вымойте и обсушите ягоды, с помощью блендера взбейте творог, добавьте в него лимонный сок, сливки, мед, пахту (или кефир), посыпьте сверху овсяными хлопьями, украсьте ягодами. К творогу подайте зеленый чай.

Если вы пользуетесь системой раздельного питания как повседневным пищевым режимом (не в целях похудения, а исключительно для поддержания здоровья), то ваши завтраки могут включать в себя продукты так называемой нейтральной совместимости — собственно из них и составлены рецепты в этой статье. Если же вы стремитесь с помощью методики раздельного питания сбросить лишний вес, то при составлении рациона (в том числе и завтраков) вам следует исключить жирные и сладкие продукты, и составлять рецепты, используя только наилучшие сочетания продуктов.

Woman.ru

Меню раздельного питания на 7дней

ручных пирогов к завтраку — вкусное угощение на завтрак!

Келси Крист

20 марта 2023

4.80 от 5 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Пироги для завтрака – это забавная альтернатива вашему обычному завтраку. Яйца, зеленый перец чили, помидоры, ветчина и сыр заворачиваются в маслянистое слоеное тесто.

Перейти к рецепту

Сбалансированный рацион и оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов — Кудо-клуб «Прайд»

Сердечно-сосудистые заболевания – это глобальная эпидемия, на которую приходится 80% бремени болезней в большинстве стран. Диета является одним из наиболее важных модифицируемых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Для долгосрочного здоровья в питании важно придерживаться двух основных тезисов — оптимальная калорийность рациона и его сбалансированность.

Чтобы контролировать нормальный вес своего тела необходимо следить за количеством потребляемых калорий. Известно, что энергия, которая поступает к нам с пищей, не может исчезнуть, она либо тратится на выполнение работы, либо запасается при синтезе новых тканей

Помимо количества потребляемой пищи для здоровья очень важно, чтобы рацион был сбалансирован по макронутриентам (белкам, жирам, углеводам). Рассмотрим современные рекомендации по соотношению макронутриентов в рационе:

Углеводы

Углеводы являются главным источником энергии в организме и пищей для нашей микрофлоры. В авторитетном научном журнале The Lancet было опубликовано 25-летнее исследование, где была выявлена U-образная зависимость между количеством потребляемых углеводов и смертностью. Доля в 50-55% энергии от углеводов была связана с самым низким риском смертности. Низкое потребление углеводов (<40%) и высокое потребление углеводов (> 70%) приносило больший риск смертности, чем умеренное потребление. [1]

Решающее значение имеет качество углеводов, в первую очередь к полезным источникам относятся свежие овощи и фрукты, цельнозерновые крупы, бобовые. К минимуму нужно свести углеводы низкого качества, такие как сахар, мучные изделия, шлифованное зерно, сладкие напитки, а лучше их вообще исключить.

Жиры

Жиры участвуют во многих важных процессах в организме, таких как синтез гормонов, построение клеточных мембран, усвоение жирорастворимых витаминов и энергообеспечении.

В рекомендациях по питанию от Всемирной организации здравоохранения и Европейского общества кардиологов рекомендуемое общее потребление жиров 25–35% от общего количества калорий. [2]

Наиболее полезными жирами являются растительные мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в оливковом масле, орехах, авокадо. Периодически (1-2 раза в неделю) полезно употреблять жирную рыбу и морепродукты для получения омега-3 жирных кислот.

Насыщенные животные жиры из мяса, молочных продуктов, сливочного масла, сыра, яиц стоит ограничить до 10% от всех потребляемых жиров. Долгосрочные исследования показали, что снижение потребления животных жиров в рационе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 21%. [3]

Белки

Белок является источником аминокислот и служит основным строительным материалом для сердца, мозга, внутренних органов, крови, мышц, кожи и волос.

Рекомендуемая диетическая норма белка для здорового взрослого человека с минимальной физической активностью в настоящее время равна 0.8 г белка на кг массы тела в день или 10-20% от всей калорийности. Для удовлетворения функциональных потребностей, таких как стимулирование наращивания мышц и физической силы, рекомендуется потреблять 1. 0, 1.3 и 1.6 г белка на кг массы тела в день для людей с минимальной, умеренной и интенсивной физической активностью, соответственно.[4] Качественными источниками белка являются нежирное мясо птицы, рыба, яйца, молочные продукты, а также белок из растительных продуктов, таких как бобовые и крупы.

Значительный дисбаланс в макронутриентах увеличивает риск хронических заболеваний, а также может вызывать колебания аппетита и переедание. Необходимо стараться, чтобы каждый прием пищи был сбалансирован, это позволит равномерно распределить все питательные вещества и энергию в течение дня, а также придаст более глубокое чувство насыщения.

Ссылки на исследования:

[1] Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, et al. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018

[2]www.who.int/nutrition/topics/FFA_summary_rec_conclusion.pdf

Liu AG, Ford NA, Hu FB, Zelman KM, Mozaffarian D, Kris-Etherton PM. A healthy approach to dietary fats: understanding the science and taking action to reduce consumer confusion. Nutr J. 2017

[3] Hooper L, Martin N, Jimoh OF, Kirk C, Foster E, Abdelhamid AS. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev. 2020

[4] Wu G. Dietary protein intake and human health. Food Funct. 2016;7(3):1251-1265. doi:10.1039/c5fo01530h

ТОП-15 постных блюд — идеи постных рецептов, как разнообразить меню

Пост накладывает серьезные ограничения на питание. Из рациона временно исключаются наиболее употребляемые продукты: яйца, мясо, рыба, молоко и сыр. В связи с этим приходится перестраивать привычное меню и внимательнее подходить к выбору блюд. Если не заменить продукты животного происхождения чем-то равноценным по содержанию витаминов и микроэлементов, то организм будет постоянно испытывать голод и стресс. Чтобы избежать этого, нужно знать о некоторых нюансах.

В статье разбираем основные принципы питания в постные дни и делимся подходящими рецептами блюд.

Правила питания в пост

№ 1. Употреблять продукты, содержащие растительный белок

Исключенные из постного меню молоко, творог, птица, мясо и рыба считаются лидерами по содержанию животного белка. Нашему организму белок необходим для правильного функционирования внутренних органов, восстановления клеток и поддержания мышечной массы. Поэтому в период поста важно дополнять рацион продуктами, в составе которых присутствует достаточное количество этого питательного вещества. Растительный белок можно получить из бобовых, круп и орехов.

В рейтинге круп первые позиции по содержанию белка занимают гречка, киноа, овсянка и перловка. Среди овощей — брюссельская капуста и брокколи. Фасоль, нут, горох, чечевица и соя благодаря своему химическому составу могут почти полноценно заменить мясо.

№ 2. Добавить в меню больше сложных углеводов

Блюда без продуктов животного происхождения часто кажутся недостаточно сытными, поэтому в ход идут сладости — простые углеводы. Они быстро насыщают, но через короткое время нам опять хочется есть. Сложные углеводы медленнее усваиваются организмом, поэтому и ощущение сытости держится дольше.

Много сложных углеводов содержится в цельнозерновом хлебе, рисе, гречке и макаронах из твердых сортов пшеницы.

№ 3. Делать полезные перекусы между приемами пищи

Шоколад, выпечка и другие сахаросодержащие продукты разрешены в пост, поэтому многие начинают ими злоупотреблять. Сладости могут плохо отразиться на здоровье, поэтому их количество нужно строго нормировать. В качестве полезного перекуса лучше брать орехи, тосты из цельнозернового хлеба с овощной икрой или хумусом. Вместо булочек между приемами пищи ешьте свежие фрукты, морковные палочки или сельдерей.

Эти простые правила помогут составить сбалансированное постное меню. А рецепты для вдохновения со списком необходимых продуктов смотрите ниже!

Овсяная каша на миндальном молоке с яблоками

Овсяную кашу можно смело поставить в топ лучших постных блюд для завтрака. Ее универсальность дает простор для фантазии. Предлагаем приготовить кашу на миндальном молоке со свежими яблоками и корицей.

Ингредиенты:

• хлопья овсяные — 100 г
• молоко миндальное — 250 мл
• яблоки — 1 шт.
• мед — 3 ст. л.
• корица — по вкусу
• грецкие орехи — 1 горсть
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яблоко разрежьте на две части. Одну половину оставьте для украшения, а со второй половины снимите кожуру и мелко порубите. Грецкие орехи мелко порубите.
2. Миндальное молоко налейте в кастрюлю. Доведите до кипения.
3. Всыпьте овсяные хлопья, посолите.
4. Добавьте нарезанные кусочки яблока. Варите кашу по инструкции, указанной на упаковке.
5. Перед подачей полейте кашу медом, украсьте дольками оставшегося яблока и посыпьте корицей.
6. Приятного аппетита!

Пшенная каша на кокосовом молоке с изюмом и сушеной клюквой

Растительное молоко — настоящая находка для постящихся. Можно покупать разные виды и сочетать с крупами. Попробуйте пшенную кашу на кокосовом молоке.

Ингредиенты:

• пшено — 100 г
• кокосовое молоко — 200 мл
• вода — 100 мл
• сахар — 1 ч. л.
• растительное масло — 15 мл
• сушеная клюква — 50 г
• изюм — 50 г
• корица — 1 щепотка
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Изюм и сушеную клюкву промойте и залейте горячей водой.
2. Пшено промойте и опустите в кастрюлю с кипящей водой. Проварите около 5 минут.
3. Влейте кокосовое молоко. Варите, помешивая, еще 10 минут. Добавьте сахар, корицу и посолите.
4. С сухофруктов слейте воду и добавьте их в кашу.
5. Варите еще около 5 минут, помешивая.
6. Влейте растительное масло, накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут, чтобы каша настоялась.
7. Полезный и вкусный завтрак готов.

Картофельные драники

Для приготовления постных драников, по сути, нужны только картофель и масло. Это отличный бюджетный вариант завтрака. В меню на неделю можно чередовать картофельные драники с морковными и капустными. Будет вкусно!

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• травы прованские — 1 ч. л.
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель помойте, почистите и натрите на крупной терке.
2. Лук почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к картофелю.
3. Посолите, поперчите, всыпьте сухие травы, муку и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельную смесь. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
5. Готовые драники обмакните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
6. Подавайте со свежими овощами.

Банановые оладьи

Банановые оладьи хорошо готовить в выходной день, когда не нужно никуда торопиться и можно побаловать себя и близких.

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.
• вода — 250 мл
• мука пшеничная — 150 г
• сахар — 1 ст. л.
• масло растительное — 25 мл
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Бананы почистите, выложите в миску и разомните вилкой.
2. Добавьте сахар, соль. Влейте растительное масло. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
3. Всыпьте просеянную муку. Влейте воду. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Муки может понадобиться больше, смотрите по консистенции. Тесто не должно быть слишком густым, будет напоминать жирные сливки.
4. Тщательно разогрейте сковороду и пожарьте оладьи.
5. Подавайте с кленовым сиропом или сиропом топинамбура. Украсьте кружочками банана и орехами.

Бутерброд с хумусом из зеленого горошка

Хумус, конечно, можно купить в магазине, но приготовленный своими руками все равно будет вкуснее! Тем более если это хумус из зеленого горошка. Сделайте его с вечера, а утром наслаждайтесь оригинальным бутербродом.

Ингредиенты:

Для хумуса:

• зеленый горошек замороженный — 400 г
• масло оливковое — 60 мл
• кунжут — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• лимонный сок — 2 ст. л.
• кориандр молотый — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Основные:

• хлеб цельнозерновой — 2 кусочка
• редис — 1 шт.
• огурцы — 1 шт.
• салат листовой — 2 листа

Способ приготовления:

1. Чеснок очистите и порубите.
2. Зеленый горошек опустите в кипящую воду и проварите до мягкости. Слейте воду.
3. В чашу блендера выложите горошек, чеснок, кориандр. Влейте лимонный сок и оливковое масло. Пробейте блендером до однородной консистенции.
4. Посолите, добавьте кунжут и еще раз перемешайте блендером.
5. Хлеб подсушите на сковороде-гриль. Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками.
6. На один кусок хлеба выложите салатный лист, хумус, а сверху — редис и огурец. Накройте вторым куском хлеба. Приятного аппетита!

Крем-суп из брокколи и спаржи

Крем-суп можно приготовить из самых разных овощей. Тут все зависит от воображения. Попробуйте сочетание брокколи со спаржей. Кокосовое молоко добавлять необязательно.   

Ингредиенты:

• брокколи — 400 г
• спаржа — 100 г
• картофель — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• масло оливковое — 30 мл
• кокосовое молоко — 100 мл
• вода — 1 л
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко порубите.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и пожарьте лук до золотистого цвета.
3. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
4. Добавьте картофель, брокколи и спаржу, нарезанную на три части. Посолите, поперчите и варите до мягкости овощей.
5. Когда овощи будут готовы, отложите пару стеблей спаржи для украшения. Пробейте сваренные овощи блендером до однородной консистенции.
6. Влейте кокосовое молоко, еще раз немного прогрейте и подавайте с сухариками.

Фасолада

Фасолада — традиционный греческий постный суп из белой фасоли. Рассказываем, как сварить его дома.

Ингредиенты:

• белая фасоль — 200 г
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 2 стебля
• помидоры — 2 шт.
• помидоры протертые пассата — 250 мл
• вода — 1,5 л
• оливковое масло — 2 ст. л.
• орегано — 1 щепотка
• тимьян — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Предварительно замочите фасоль на ночь.
2. Залейте фасоль водой и варите на среднем огне около часа.
3. Лук и морковь мелко порубите, сельдерей нарежьте дольками.
4. На сковороде в оливковом масле обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей. Посолите и поперчите.
5. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру. Нарежьте мякоть кубиками.
6. Добавьте в сковороду свежие помидоры и пассату. Тушите под крышкой около 15 минут.
7. Всыпьте тимьян и орегано. Перемешайте.
8. Добавьте обжаренные овощи к фасоли. При необходимости дополнительно посолите и варите еще 10 минут. Сытный постный суп готов!

Солянка с капустой, грибами и оливками

Солянка из двух видов капусты с грибами — замечательная идея для постного обеда. Получается очень сытно!

Ингредиенты:

• капуста свежая — 200 г
• капуста квашеная — 200 г
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• черные оливки — 0,5 банки
• лимоны — 0,5 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• вода — 1 л
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свежую капусту тонко нашинкуйте. Лук мелко порубите, морковь нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте тонкими слайсами.
2. В кипящую воду выложите грибы и проварите около 10 минут.
3. Добавьте свежую капусту и варите еще 15 минут.
4. В это же время на сковороде в растительном масле потушите квашеную капусту с томатной пастой под закрытой крышкой около 30 минут. При необходимости добавьте немного воды.
5. На другой сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь.
6. Добавьте в кастрюлю квашеную капусту, обжаренные лук и морковь. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 5–7 минут.
7. Подавайте с оливками и долькой лимона.

Чечевица, тушенная с овощами

Чечевица с овощами — хороший вариант для бюджетного постного меню. Это блюдо можно готовить почти каждый день, чередуя овощи или иногда добавляя грибы.

Ингредиенты:

• чечевица зеленая — 300 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• цукини — 1 шт.
• болгарский перец красный — 1 шт.
• болгарский перец желтый — 1 шт.
• овощной бульон — 600 мл
• лавровый лист — 1 шт.
• тимьян — 1 щепотка
• паприка — 1 щепотка
• томатная паста — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• растительное масло — 30 мл

Способ приготовления:

1. Морковь, цукини, болгарские перцы нарежьте произвольными крупными дольками, лук — полукольцами.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите морковь, болгарские перцы и лук. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
3. Зеленую чечевицу промойте несколько раз, затем выложите в сковороду к овощам.
4. Посолите, добавьте паприку, тимьян и лавровый лист, перемешайте. Влейте овощной бульон. Если нет бульона, замените водой. Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите около 20 минут.
5. В середине приготовления чечевицы добавьте кусочки цукини. Если выложить их сразу вместе с остальными овощами, они слишком быстро разварятся.
6. Выложите томатную пасту, перемешайте и тушите еще около 3 минут. Постный обед готов!

Карри с нутом и тыквой

Иногда трудно придумать, как разнообразить постное меню. В таких случаях полезно обратиться к кухне других народов. Приготовьте блюдо по индийским мотивам — карри с нутом и тыквой!

Ингредиенты:

• нут — 400 г
• тыква — 400 г
• рис — 300 г
• вода — 1 стакан
• кокосовое молоко — 200 мл
• растительное масло — 30 мл
• томатная паста — 1 ст. л.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• паприка — 2 ст. л.
• куркума — 1 ст. л.
• молотый кориандр — 1 ст. л.
• лайм — 0,5 шт.
• вода — 1 стакан
• соль — по вкусу
• петрушка — для подачи

Способ приготовления:

1. Нут залейте водой и оставьте на ночь. Отварите нут до готовности.
2. Тыкву нарежьте средними кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте куркуму, молотый кориандр и паприку. Слегка обжарьте на среднем огне.
4. Добавьте измельченные лук и чеснок. Жарьте, помешивая, около 3 минут.
5. Добавьте тыкву, чуть обжарьте. Затем влейте воду, добавьте томатную пасту. Тушите около 15 минут.
6. Влейте кокосовое молоко и выложите нут. Посолите и тушите под крышкой около 5 минут.
7. Подавайте с отварным рисом, дольками лайма и мелко нарезанной петрушкой.

Гороховые котлеты

Котлеты из бобовых сами по себе очень сытные. К ним в качестве гарнира достаточно сделать легкий овощной салат. Еще такие котлеты можно использовать для сэндвичей и брать с собой на работу. 

Ингредиенты:

• горох — 200 г
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• манная крупа — 2 ст. л.
• укроп — 1 пучок
• кориандр — 0,5 ч. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• молотые сухари для панировки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Залейте горох большим количеством воды и варите до полного размягчения.
2. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.
3. Добавьте морковь, нарезанную мелким кубиком, и обжаривайте 5–7 минут.
4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.
5. Выложите в чашу блендера вареный горох, добавьте манную крупу, обжаренные овощи, чеснок и укроп. Посолите, поперчите и измельчите блендером до однородной консистенции. Оставьте на 15–20 минут, чтобы разбухла манка.
6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.
7. На сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты до хрустящей корочки.

Пастуший пирог

В подробном мастер-классе мы писали о классическом пастушьем пироге. Теперь рассказываем, как сделать постный вариант этого блюда.

Ингредиенты:

Для пюре:

• картофель — 600 г
• горячая вода — 50 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Для начинки:

• шампиньоны — 200 г
• чечевица — 200 г
• овощной бульон — 1 стакан
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• зеленый горошек замороженный — 3 ст. л.
• сельдерей — 2 стебля
• розмарин — 1 ч. л.
• вустерский соус — 1 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• мука — 2 ст. л.
• растительное масло — для жарки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Грибы нарежьте тонкими слайсами, лук мелко порубите, морковь и сельдерей нарежьте кубиками.
3. На сковороде в растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте 5 минут.
4. Выложите грибы. Добавьте розмарин, паприку и вустерский соус.
5. Смешайте бульон и муку. Влейте бульон к грибам. Выложите горошек и тушите 5–7 минут.
6. Добавьте чечевицу, перемешайте и тушите около 1 минуты.
7. Картофель отварите в подсоленной воде. Слейте часть отвара и сделайте пюре. Добавьте растительное масло и перемешайте.
8. Выложите начинку в форму для запекания. Сверху ровным слоем выложите пюре. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, около 20 минут.

Голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы в томатном соусе можно не только тушить в кастрюле, но и запекать в духовке. Рассказываем как.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 1 кочан
• рис — 100 г
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• петрушка — 1 веточка
• чеснок — 1 зубчик
• томатная паста — 3 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут.
2. Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
3. Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите.
4. На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты.
5. Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов.
6. Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку.
7. Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы.
8. Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы.
9. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут.

Пюре из батата

Вместо наскучившего картофеля пюре можно сделать из батата. Он немного сладковат, но определенно стоит того, чтобы его попробовать. Если вам понравится этот клубень, посмотрите подборку из 10 блюд с бататом от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

• батат — 2 шт.
• масло растительное — 30 мл
• мускатный орех — 1 щепотка
• перец черный — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Батат почистите и нарежьте крупными дольками, так он быстрее сварится.
2. Выложите батат в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и варите до мягкости.
3. Слейте жидкость, добавьте мускатный орех и черный перец. Пюрируйте до однородной консистенции, заправьте растительным маслом и подавайте.

Кускус со стручковой фасолью, кукурузой и болгарским перцем

Это очень удобное блюдо-конструктор. Овощи можно оставлять одни и те же, но менять крупы. Вместо кускуса хорошо подойдет булгур, киноа или рис. 

Ингредиенты:

• кускус — 200 г
• стручковая фасоль — 150 г
• болгарский перец — 1 шт.
• зеленый горошек замороженный — 50 г
• кукуруза замороженная — 50 г
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• куркума — 1 щепотка
• растительное масло — 1 ст. л.
• лимонная цедра — 1 щепотка
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кускус выложите в глубокую миску, добавьте щепотку лимонной цедры и куркуму. Залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте для набухания.
2. Морковь, болгарский перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. В глубокой сковороде в растительном масле обжарьте морковь и чеснок.
4. Добавьте стручковую фасоль, потушите около 5 минут.
5. Добавьте болгарский перец, кукурузу и горошек. Посолите. Тушите около 10 минут, до мягкости овощей.
6. Набухший кускус выложите в сковороду и перемешайте. Подавайте к столу.

Сохраняйте понравившиеся рецепты, экспериментируйте и готовьте с удовольствием!

53 Лучшие консервы 2023 года

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?

Реклама — Продолжить чтение ниже

Овощи и фрукты

1

Дель Монте Консервированный шпинат (упаковка из 12)

1

Del Monte Conne Spinach (упаковка из 12)

$ 17 Amazon 54 $ в Walmart

2)

$ 17. Если ваш шпинат всегда портится, прежде чем вы получаете возможность его съесть, консервированный шпинат — это то, что вам нужно. Консервированный шпинат на самом деле содержит больше витамина С на порцию, чем его свежий аналог! Он также является богатым источником витамина К и калия и является отличным дополнением к соусам, супам, омлетам или просто в качестве гарнира.

СВЯЗАННЫЙ: Как долго хранятся консервы? Что нужно знать о сроках годности

2

Сердца артишоков Poshi (упаковка из 10 шт.)

2

Сердечки артишока Poshi (упаковка из 10 шт.)

23 доллара США на Amazon

Сократите время приготовления и сразу приступайте к приготовлению (на самом деле съедобный бутон) с этим приготовленным на пару мешочком овощей, маринованных в базилике, тимьяне и оливковом масле. Имея всего 15 калорий на упаковку, вы можете жевать эти артишоки в качестве вкусной закуски или добавлять их в салаты или пасту.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Зеленая гигантская зеленая фасоль (4 шт.) только около 20 калорий на полстакана, так что загружайтесь.

Нужно вдохновение для ужина? Всегда есть надежный запасной вариант — запеканка из зеленой фасоли, но есть и множество других изобретательных способов приготовления зеленой фасоли, например, популярный рецепт тапенады из зеленой фасоли с оливками и миндалем от нашей Test Kitchen — вкусы на самом деле получают 9 вкусов.0049 лучше

4

Нарезанные водяные каштаны La Choy (12 шт.)

4

Нарезанные водяные каштаны La Choy (12 шт.)

$29 на Amazon

очищается. На самом деле они вообще не имеют отношения к семейству ореховых! На самом деле это водный корнеплод с хрустящей текстурой, ореховым вкусом и идеальным дополнением к жаркому, супам и начинкам.

5

Зеленые гигантские грибы

5

Зеленые гигантские грибы

Сейчас скидка 57% . Они также являются отличным дополнением к соусам, жаркому или пицце.

Реклама – Продолжить чтение ниже

6

Del Monte Кукуруза без добавления соли (24 шт.

6

Del Monte Кукуруза без добавления соли (24 шт. в упаковке)

$33 на Amazon

Del Monte — первый ориентированный на потребителя производитель, работающий с Министерством сельского хозяйства США (USDA) над сертификацией продуктов из кукурузы без ГМО, по данным компании. Этот вариант с низким содержанием натрия прекрасно сочетается с супами, салатами и соусами — вы также можете попробовать смешать его с сальсой с травами или пикантным пико, чтобы дополнить свой основной белок.

7

Лингвини с низким содержанием углеводов Palmini (6 шт. в упаковке)

7

Лингвини с низким содержанием углеводов Palmini (6 шт. в упаковке)

24 доллара на Amazon

Даже если вы не пытаетесь сократить потребление углеводов, мы думаем, вам все равно понравится эта «лапша», приготовленная из сердцевины пальмы. Они содержат всего 20 калорий и четыре грамма углеводов на порцию и могут использоваться вместо макарон. Полейте их густым красным соусом и протеином на ваш выбор для сытного обеда. Эта лапша также доступна в вариантах с ангельскими волосами, лазаньей и рисом.

8

Свекла красная Gefen (3 шт. в упаковке)

8

Свекла красная Gefen (3 шт. в упаковке)

13 долларов на Amazon

Вы не можете победить свеклу. Пигменты (так называемые беталаины) в этих красочных овощах могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшить воспаление. Их также легко и универсально готовить, так как вы можете сочетать свеклу со всем, от мяса до рыбы и курицы, или добавлять ее в салаты и соусы.

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Нарезанная морковь Del Monte (упаковка из 12 шт.)

9

Нарезанная морковь Del Monte (упаковка из 12 шт.)

12 долларов на Amazon

Нагрев во время консервирования может снизить уровень некоторых питательных веществ, но не в случае с морковью. Подобно помидорам, антиоксидант, содержащийся в моркови, бета-каротин, он же витамин А, легче усваивается организмом после нагревания. Добавляйте их в супы, рагу или жарьте во фритюрнице.

10

Органическое тыквенное пюре Farmer’s Market Foods (12 шт. в упаковке)

10

Органическое тыквенное пюре Farmer’s Market Foods (12 шт. в упаковке)

30 долларов на Amazon

Это не просто пирог! Тыква является богатым источником витаминов и минералов, включая витамины А и С. Она также богата калием и содержит здоровую дозу клетчатки. Используйте простую консервированную тыкву (не готовую смесь для пирога), как этот выбор от Farmer’s Market Foods, для супов или для быстрого рецепта тыквенного мусса со специями.

11

Органический душистый горошек Good & Gather

11

Органический душистый горошек Good & Gather

$2 в Target

Горох, относящийся к семейству бобовых, может оживить салаты, жаркое, омлеты и супы. Вы даже можете поджарить их с оливковым маслом для хрустящей закуски! Они содержат здоровую дозу клетчатки, железа, витамина С и белка. Душистый горошек Good & Gather с низким содержанием натрия — наш фаворит, потому что он не содержит добавленной соли.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Органический джекфрут Native Forest (упаковка из 6 шт.)

12

Органический джекфрут Native Forest (упаковка из 6 шт.)

27 долларов на Amazon

Джекфрут технически является фруктом, хотя его часто используют в качестве заменителя мяса в веганских и растительных блюдах из-за его нейтрального вкуса и мясистой текстуры. Он вбирает в себя специи и ароматы того, с чем вы его готовите, и является хорошей растительной заменой рваной свинины в тако или бутербродах. Хотя он не содержит такого же количества белка, как мясо, по данным Министерства сельского хозяйства США, он содержит четыре грамма на одну чашку.

13

Персики Dole, нарезанные кубиками (упаковка из 24 шт.)

13

Персики Dole, нарезанные кубиками (упаковка из 24 шт.) добавлен сахар (они подслащены стевией вместо густого сиропа).

14

Деликатесы Del Monte Deluxe Gold с ананасами (упаковка из 12 шт.)

14

Деликатесы Del Monte Deluxe Gold с ананасами (упаковка из 12 шт.)

Скидка 16%

18 долларов на Amazon

Этот готовый к употреблению ананас без добавления сахара является фаворитом наших диетологов. По данным компании, в нем содержится 45 мг витамина С (по сравнению с 18 мг, которые обычно содержатся в консервированных ананасовых продуктах конкурентов). Что касается того, как его использовать, варианты безграничны — добавьте его в пиццу, йогурт, творог или даже в жаркое.

Реклама – Продолжить чтение ниже

15

Жемчуг Большие черные оливки без косточек (упаковка из 6 шт.)

15

Жемчуг Крупные черные оливки без косточек (упаковка из 6 шт.)

13 долларов на Amazon

Не только оливковое масло полезно для здоровья — цельные оливки также являются основным продуктом средиземноморской диеты. Мононенасыщенные жирные кислоты в этих маленьких фруктах улучшают здоровье сердца, снижая уровень холестерина ЛПНП («плохой») и поддерживая уровень холестерина ЛПВП («хороший»). Ешьте их прямо из банки в качестве закуски, на сырной доске или в салатах.

16

Thai Kitchen Несладкое облегченное кокосовое молоко (упаковка из 6 шт.)

16

Thai Kitchen Несладкое облегченное кокосовое молоко (упаковка из 6 шт.)

14 долларов США на Amazon

Консервированное кокосовое молоко без молочных продуктов, но с безумно сливочным вкусом, хранится дольше, чем большинство других молочных альтернатив. Это может быть вкусная замена молока в кофе или в супах и карри. Просто обратите внимание, что он содержит насыщенные жиры, поэтому будьте осторожны при использовании его в качестве замены молочным продуктам и ищите несладкие версии, такие как этот от Thai Kitchen, поскольку многие варианты могут быть загружены добавленным сахаром.

17

Зеленые чили, обжаренные на огне, нарезанные кубиками (упаковка из 12 шт.

17

Зеленые чили, обжаренные на огне, нарезанные кубиками по Ортега (упаковка из 12 шт.)

18 долларов на Amazon

смерть от сердечно-сосудистых заболеваний. Это также может помочь вам есть более осознанно, поскольку люди, как правило, потребляют продукты с высокой температурой, такие как перец чили, медленнее, что дает вашему телу больше времени, чтобы понять, что он сыт. Кроме того, эти маленькие зеленые перцы также богаты витаминами А и С. Добавьте этот перец чили Ортега в рисовые миски, соусы, супы и тушеные блюда, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Реклама — Продолжить чтение ниже Хитрость. Эти классические цельные зеленые чили — отличное дополнение к соусам, бургерам, буррито, супам и тушеным блюдам.

19

ALDI Simply Nature Густая и коренастая сальса

19

ALDI Simply Nature Густая и коренастая сальса

Магазин в Aldi

Сальса насыщена антиоксидантами, витаминами и минералами. Мало того, что это богатый источник витамина С из помидоров и перца, мало что этот низкокалорийный соус не имеет вкуса. Одним из наших фаворитов является сертифицированный Министерством сельского хозяйства США органический выбор от одобренного диетологом Good Housekeeping бренда Simply Nature by ALDI.

Эми Фишер M.S., R.D., C.D.N.

Соавтор

Эми (она/она) является зарегистрированным диетологом в лаборатории питания в Good Housekeeping Institute, занимающейся вопросами питания и здоровья, а также тестированием продуктов. Она имеет степень бакалавра журналистики Университета Майами штата Огайо и степень магистра клинического питания Нью-Йоркского университета. До Good Housekeeping , она работала в одной из крупнейших учебных больниц Нью-Йорка врачом-диетологом по пересадке сердца. Она является автором многочисленных глав в учебниках по клиническому питанию, а также работала в сфере PR и маркетинга для стартапов пищевых компаний.

План здорового питания на 7 дней (7–13 ноября)

587 акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Бесплатный 7-дневный гибкий план питания для похудения, включающий завтрак, обед и ужин, а также список покупок. Все рецепты включают макросы и ссылки на конструктор рецептов WW, чтобы получить ваши личные очки.

План здорового питания на 7 дней

На этой неделе у меня есть постное постное блюдо на понедельник, посмотрите другие вегетарианские блюда, такие как мой нут по-милански, жареный сладкий картофель и черная фасоль или мой бургер портобелло с моцареллой и соусом песто майонез и найди свою любимую!

В связи с резким ростом цен на продукты многим из нас приходится приспосабливаться, сокращать расходы и/или подходить к еде более творчески. Один из самых ЛУЧШИХ способов не выходить за рамки бюджета и поддерживать здоровые привычки в еде — это ПЛАН ПИТАНИЯ. Вы можете получить больше 5-дневных бюджетных планов питания, подписавшись на Relish+ (получите 14-дневную бесплатную пробную версию здесь!)

Ultimate Skinnytaste Meal Planner

теперь доступно! 52-недельный спиральный планировщик еды содержит еженедельные сетки планирования еды, которые вы можете вырвать и повесить на холодильник, если хотите, 12-недельный план питания, 30 (15 новых) рецептов и отрывные списки продуктов. Я люблю начинать свою неделю с благодарности, утверждений и намерений, поэтому я выделил место и для этого. Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне!

Купите планировщик еды здесь:

• Amazon
• Барнс и Ноубл
• Инди Связанный

Примечание о личных баллах WW:

Я больше не начисляю баллы, поскольку они различаются в новых планах Weight Watchers, но я предоставляю ссылки на WW Personal Points конструктор рецептов для всех рецептов. Ищите оранжевую кнопку в карточке рецепта с надписью «Мои личные очки WW». Нажмите на нее, и вы попадете на веб-сайт Weight Watchers, где сможете увидеть баллы WW и добавить их к своему дню (только для США, вы должны войти в свою учетную запись). Все рецепты поваренной книги в указателе поваренной книги также обновлены!

О плане питания

Если вы впервые знакомитесь с моими планами питания, я делюсь этими бесплатными 7-дневными гибкими планами здорового питания (вы можете увидеть мои предыдущие планы питания здесь), которые предназначены в качестве руководства, с много места для маневра для вас в добавьте больше еды , кофе, напитков, фруктов, закусок, десерта, вина и т. д. или замените рецепты блюдами, которые вы предпочитаете, вы можете искать рецепты по курсам в указателе. В зависимости от ваших целей, вы должны стремиться потреблять не менее 1500 калорий* в день. Универсального размера для всех не существует, он будет варьироваться в зависимости от ваших целей, возраста, веса и т. д.

Также имеется точный, систематизированный список продуктов, который сделает покупки продуктов намного проще и менее напряженными. Сэкономьте деньги и время. Вы будете реже обедать вне дома, тратить меньше еды, и у вас будет все необходимое под рукой, чтобы не сбиться с пути.

Наконец, если вы находитесь на Facebook , присоединяйтесь к моему сообществу Skinnytaste Facebook, где все делятся фотографиями рецептов, которые они готовят, вы можете присоединиться здесь. Мне нравятся все идеи, которыми все делятся! Если вы хотите попасть в список рассылки, вы можете подписаться здесь, чтобы никогда не пропустить план питания!

План питания:

Завтрак и обед с понедельника по пятницу рассчитаны на 1 человека, а ужины и все приемы пищи в субботу и воскресенье рассчитаны на семью из 4 человек. По некоторым рецептам остатков достаточно для двух вечеров или обеда на следующий день. . Список продуктов является всеобъемлющим и включает в себя все необходимое для приготовления всех блюд по плану.

ПОНЕДЕЛЬНИК (7 ноября)
B: Овсяный яблочный пирог с ½ стакана йогурта
L: Обновленные чашки для салата Waldorf
D: Тако с тофу, картофелем и перцем халапеньо

Всего калорий: 1,206*

ВТОРНИК (8.11)
B: ОСТАЛОСЬ Яблочный пирог Ночная овсянка с ½ стакана йогурта
L: ОСТАЛОСЬ Обновленные чашки для салата Waldorf
D: One Pot Cheesy Turkey Total

Mac

Mac

Калорийность: 1103*

СРЕДА (11/9)
B: Классический яичный салат на 2 унциях хлеба на закваске и ½ грейпфрута
L: ОСТАЛОСЬ One Pot Cheesy Turkey Taco Chili Mac
D: Острая свинина в брюссельской миске более ½ чашки коричневый рис

Всего калорий: 1109*

ЧЕТВЕРГ (11/10)
B: ОСТАЛОСЬ Классический яичный салат на 2 унции хлеба на закваске и ½ грейпфрута Суп

Всего калорий: 1,105

ПЯТНИЦА (11. 11)
B: ОСТАЛОСЬ Классический яичный салат с 2 унциями хлеба на закваске и апельсином
L: ОСТАЛОСЬ Лечебный куриный суп с лапшой и куркумой
D: креветки с горохом Жареная зеленая фасоль с пармезаном
Всего калорий: 1186*

СУББОТА (12.11)
B: Киш с рикоттой и шпинатом, 2 стакана смешанной зелени с 1 столовой ложкой легкой заправки
L: BLT с авокадо (4 рецепта)
D: УЖИН

3

23

2 Всего калорий: 565*

ВОСКРЕСЕНЬЕ (13.11)
B: ОСТАТКИ Шпинатный пирог с рикоттой и апельсином
L: Салат из капустной капусты с жареными зимними кабачками (рецепт x 2)
D: Тушеная говядина с тыквой

Итого Калории: 1241*

*Это всего лишь ориентир, женщины должны потреблять около 1500 калорий в день. Вот полезный калькулятор для оценки
ваши потребности в калориях. Я оставил вам много места для маневра, чтобы вы могли добавить больше продуктов, таких как кофе, напитки, фрукты,
закуски, десерт, вино и т.

Питание детей дошкольного возраста

Записаться

22 августа 2017

Ребенок идет в детский сад, в связи с чем меняется его режим, увеличивается физическая и умственная нагрузки. В этих условиях питанию ребенка необходимо уделять особое внимание, оно должно быть сбалансированным, разнообразным, содержать все необходимые нутриенты для того, чтобы адекватно снабжать организм ребенка энергией, необходимой для роста, развития, обеспечения его физической и психической активности. Педиатр GMS Clinic Захарова Дарья рассказала обо всех нюансах в своей статье.

Потребность в энергии и питательных веществах у детей разная в зависимости от возраста, пола и уровня активности ребенка. Количество потребляемой энергии зависит от количества основных приемов пищи и перекусов в течение дня, калорийности самих потребляемых продуктов и размера порций.

Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи.

Причем 3 из них должны обязательно включать горячее блюдо. При этом на долю завтрака приходится приблизительно 25% суточной калорийности, на долю обеда 40%, полдника — 15%, ужина — 20%.

Из чего строится рацион питания?

Энергия обеспечивается тремя основными макроэлементами: белки, жиры, углеводы.

Белок должен составлять 5-20 % от всей потребляемой энергии для детей от одного до трех лет, и 10-30% для детей от четырех до 18 лет. Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Достаточное количество белка в рационе ребенка обеспечивает нормальные темпы роста и развития, а также повышает устойчивость организма к инфекциям.

Из мяса предпочтительнее использовать нежирную говядину или телятину, курицу или индейку. Включать в рацион ребенка сосиски и колбасы, а также копчености не рекомендуется. Рекомендуемые сорта рыбы: треска, минтай, хек, судак и другие нежирные сорта.

Жиры — важный источник энергии, они поддерживают транспорт жирорастворимых витаминов, обеспечивают организм двумя незаменимыми жирными кислотами (альфа-линоленовая кислота — Омега-3 и линолевая кислота — Омега-6). Эти кислоты являются незаменимыми для организма, так как не синтезируются в нем. Содержатся они в растительных маслах. Общее потребление жира должно быть между 30 — 35% потребляемой энергии для детей 2-3-х лет, и 25-35% для детей от 4 до 18 лет.

Основной процент жиров должны составлять полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (растительные масла — рапс, оливковое, подсолнечное; арахис, орехи; овощи семейства капусты; авокадо; яйца; домашняя птица). Насыщенные жиры, а это молочные продукты (особенно, с высоким процентом жирности), мясо, масло, как сливочное, так и пальмовое, кокосовое, масло какао, шоколад должны быть ограничены до <10 процентов от общего потребления энергии.

Углеводы — также, являются важным источником энергии, участвуют в транспорте витаминов, минералов и микроэлементов. Углеводы должны составлять от 45 до 65% всей потребляемой энергии. Источники углеводов — это сахар, все сладкое, в том числе фрукты, кондитерские изделия, овощи, хлеб, крупы, молочный сахар, содержащийся в молоке. Роль углеводов особенно важна из-за большой подвижности и физической активности детей.

Добавления сахара следует избегать у детей младше 2-х лет и ограничивать до 5% от общего потребления энергии у детей старше 2-х лет (в сутки — примерно 25 гр., 100 килокалорий или 6 чайных ложек).

Питание детей в дошкольном учреждении

Меню в дошкольном учреждении разрабатывается в соответствии с физиологическими потребностями детей, соответствующими их возрасту. Набор продуктов, включаемых в меню, основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье. В режиме питания должны быть предусмотрены завтраки, обеды, полдники и ужины.

• В завтрак должны быть включены горячее блюдо, бутерброды, горячий напиток.
• Обед должен состоять из закуски, супа, второго блюда, напитка.
• Полдник состоит из напитка, булочного/кондитерского изделия.
• Ужин состоит из салата, второго блюда, горячего напитка.

Ежедневный рацион ребенка должен содержать: мясные/рыбные продукты, молочные продукты (молоко, творог, сыр, сметана, йогурт), продукты, содержащие пищевые жиры, крупы, овощи/фрукты, хлеб, куриные яйца (3 — 4 раза в неделю).

Педиатр

Статьи по теме

13 февраля 2023

Можно ли ребенку вегетарианство?

Моду на здоровый образ жизни все понимают по-разному. Некоторые семьи приучают детей к вегетарианству с самого рождения, пока ребенок не может сделать самостоятельный выбор. Елена Гвоздецкая, педиатр GMS Clinic, рассказала ЕАПТЕКЕ о видах вегетарианства, плюсах и минусах, последствиях «растительной» диеты.

31 января 2023

Что нужно знать о детском диабете?

Согласно официальной статистике, в России сахарный диабет занимает первое место среди эндокринных патологий у детей и является одной из главных причин пандемии детского ожирения, которым страдают до 75% маленьких пациентов с диабетом 2 типа. Елена Гвоздецкая, педиатр GMS Clinic, рассказывает как предупредить эту болезнь и как распознать первые признаки.

21 ноября 2022

Как правильно кормить ребенка – мнение эксперта

Спросите двух матерей, как правильно кормить ребенка – и вы получите два разных ответа. Это действительно деликатный и непростой вопрос. Но давайте разберемся в нем вместе с экспертом – педиатром GMS Clinic Гвоздецкой Еленой. Доктор рассказала о принципах питания малышей, дала рекомендации по выбору продуктов, способу приготовления и о многом другом.

13 ноября 2022

Что нужно знать о первом месяце жизни?

После рождения младенца нужно обследовать на врожденные заболевания, часть которых лечится при помощи заместительной терапии или диеты. Но и некоторые физиологические состояния, которые проходят самостоятельно, тоже пытаются лечить. Рассказываем про обязательные тесты для новорожденных и нормальные изменения у детей, которые не должны вызывать тревоги и не требуют лечения.

05 ноября 2022

В каких условиях должны учиться дети?

Первого апреля открывается запись в образовательные учреждения. Комфортная санитарно-гигиеническая среда в них — один из основных факторов развития ребенка. Ученые и врачи разработали стандарты для школ и детских садов, о которых стоит знать родителям. Рассказываем о самых важных, на что стоит обращать внимание.

29 октября 2022

Стоит ли бояться сосудистой опухоли?

Это — новообразование, которое возникает из-за неправильного роста и деления клеток, формирующих сосуды. Чаще появляются гемангиомы, обычно доброкачественные, исчезающие без какого-либо лечения. Но иногда их приходится удалять. Рассказываем, когда за опухолями стоит следить и когда обращаться к врачу.

Другие статьи этого автора

29 октября 2022

Общий анализ мочи у детей

Правильно собрать и довезти до лаборатории — миссия выполнима! Каждый родитель хотя бы раз сталкивался с этой едва ли выполнимой задачей — правильно собрать мочу на анализ, особенно у маленького ребенка.

29 октября 2022

Что нужно знать о детской вакцинации

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на ФОРМА — блог СБЕР ЕАПТЕКИ. Прививки делают детям в России уже больше 60 лет — это один из самых проверенных и безопасных способов защитить ребенка от инфекций. Они предотвращают до 3 миллионов смертей во всем мире ежегодно. Рассказываем, что такое вакцины, как они работают и от чего защищают.

29 октября 2022

Купальный сезон

Педиатр GMS Clinic Захарова Дарья Ивановна отвечает на самые распространенные вопросы родителей о сезоне отпусков.

29 октября 2022

Как не надо лечить ОРВИ?

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на ФОРМА — блог СБЕР ЕАПТЕКИ. При детской простуде родители до сих пор иногда применяют народные способы лечения. Также в ход часто идут препараты, которые не действуют при вирусной инфекции. Рассказываем, почему такие методы не работают, чем они опасны и как можно сэкономить на ненужных лекарствах.

29 октября 2022

Зачем часто водить ребенка к врачу?

Родители часто возмущаются, когда педиатр выдает очередную стопку направлений на осмотры и анализы. Они могут показаться лишней тратой времени, сил и денег. Рассказываем, почему на самом деле это важно.

29 октября 2022

У ребенка травма: что делать?

Дети не умеют рассчитывать последствия своих действий, любопытны и не понимают когда надо остановиться в исследовании мира. Рассказываем, как уменьшить вероятность травмы и что делать, если такое произошло.

Здоровое питание детей дошкольного возраста в ДОУ и в семье

Главная / Для Вас, родители / 

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В детском саду и его структурных подразделениях соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с Перспективным 20-дневным планом-меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Наши дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании.

Основные принципы организации сбалансированного питания:

  • Взаимозависимость энергетической ценности рациона и энергозатрат детей;

 • Разнообразие рациона
 • Обеспечение вкусовых достоинств и сохранности пищевой ценности;
 • Учет индивидуальных особенностей детей;
 • Обеспечение санитарно-эпидемиологическкой безопасности питания.

 В нашем детском саду организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).  

Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

 Организация питания детей в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. 

Важным фактором, лежащим в основе здоровья и нормального развития детей любого возраста, является полноценное в количественном и качественном отношении питание.

С позиции современной науки о питании необходимо соблюдение следующих условий:

1. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины).
2. Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания.
3. Питание должно быть опережающем,  сопровождать все процессы роста и развития организма ребенка, т.е. ребенок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

Большинство дошкольников посещают детский сад, где получают в день необходимое по возрасту питание. Домашний рацион питания такого «организованного» ребенка должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе вывешивается ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться.

Качественная пища и правильная организация питания, т.е. культура еды, оказывают непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Правильное отношение к еде, как и ЗОЖ, начинается с детства. Все это зависит от взрослых, которые окружают малыша.

В целях содействия формированию заинтересованного отношения к собственному здоровью, питанию, здоровому образу жизни всех участников образовательного процесса , в соответствии с приказом комитета по образованию администрации Бердюжского района от 09. 11.2020 года № 72 во всех образовательных учреждениях организуются мероприятия в рамках  «Месячника по пропаганде здорового питания»  в срок с  09 ноября  по 09 декабря 2020 года. 

Мероприятия в рамках «Месячника по пропаганде здорового питания» 

План мероприятий  в детском саду «Малышок»  и его структурных  подразделениях: План мероприятий в рамках Месячника по пропаганде здорового питания.pdf 

На базе структурного подразделения «Солнышко» идет онлайн-анкетирование  «Здоровое питание – здоровый ребёнок». Приглашаем родителей (законных представителей ) воспитанников структурного подразделения «Солнышко» принять участие в анкетировании — (ССЫЛКА НА АНКЕТУ).  Анкетирование проводиться с 11 ноября по    27 ноября 2020 года.

В дополнение к обучающим программам «Основы здорового питания», реализуемым в рамках федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)», в рамках реализации мероприятий по плану «Месячника по пропаганде здорового питания»  предлагаем Вашему вниманию информационные материалы по указанной тематике.   

Анкетирование родителей и театрализованое представление силами сотрудников СП «Солнышко» как способы привлечения внимания к вопросам правильного питания детей.   чт., 10.12.2020

Чем важно здоровое питание? или Как принцессу Несмеяну правильному питанию учили в детском саду «Солнышко».   ср., 09.12.2020

«Здоровье, питание и красота»   ср., 09.12.2020

«Мы здоровыми растем!»   ср., 09.12.2020

«Правильно питайся – здоровым будь!»   ср. , 09.12.2020

«Мы за здоровый образ жизни»   ср., 09.12.2020

«Здоровое питание-залог здоровья»   ср., 09.12.2020

Дидактические игры на страже питания детей во 2 младшей группе «Гномики» (СП «Солнышко»)   вт. , 08.12.2020

Тематическая неделя «Здоровое питание» в средней группе «Почемучки» (СП «Солнышко»).   вт., 08.12.2020

Митинг «Вредным продуктам скажем — » Нет!» в старшей группы «Сказка» СП «Солнышко»   пн., 07.12.2020

«Машка-промакашка и правильное питание детей», спортивно-познавательное мероприятие с детьми старших групп СП «Солнышко»   пт., 04.12.2020

«Здоровым быть, это здорово!» Под таким девизом в нашем саду МАУ Бердюжского района ДО д/с «Малышок» с/п «Колосок» с 06.11.20 по 04.12.20 прошёл «Месячник по пропаганде здорового питания».   пт., 04.12.2020

Спортивное занятие » Знатоки здорового питания» в подготовительной группе » Светлячки» (СП «Солнышко»)   пт., 04.12.2020

Здоровое питание- здоровые детки! или Немного о питании малышей в СП «Солнышко».   ср., 02.12.2020

Дети средней группы » Почемучки» (СП «Солнышко») и Лисичка соревнуются в весёлых стартах » Знатоки здорового питания».   вт., 01.12.2020

Путешествие в страну Здоровичков детей старшей группы «Сказка» (СП «Солнышко»)   вт., 01.12.2020

Со 2.11.2020 по 27.11.2020 в нашей группе «Непоседы»с/п «Колосок» проходил месячник «Здоровый образ жизни»…   пн., 30.11.2020

Познавательно – исследовательское занятие «Полезные и вредные продукты» в подготовительной группе «Светлячок» (СП «Солнышко)   пт., 20.11.2020

Здоровое питание – здоровый ребенок. А здоровый ребенок в семье это самое важное для родителей. И поэтому для родителей в приёмной и игровой комнате старшей группы «Сказка» (СП «Солнышко») был оформ   пт., 13.11.2020

дошкольников | MyPlate

Back to Life Stages

Маленькие дети смотрят на вас, когда они учатся, развивают и вырабатывают здоровые привычки питания. Сделайте каждый укус на счету.

Изображение

Узнать больше

Изображение

Узнать больше

Изображение

Узнать больше

Изображение

Подробнее

Здоровое питание

Для дошкольников важно есть разнообразные фрукты, овощи, зерновые, белковые продукты, а также молочные продукты и обогащенные соевые заменители. Выбирайте блюда, напитки и закуски с ограниченным содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия.

Количество пищи, необходимой дошкольникам, зависит от множества факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности. Используйте MyPlate Plan в качестве общего руководства о том, сколько они должны есть из каждой группы продуктов каждый день.

Дошкольники имеют широкий диапазон нормального роста; все дети разные. Лечащий врач вашего ребенка будет следить за его ростом с течением времени, используя диаграммы роста и другие инструменты. Обязательно обсудите опасения, которые могут возникнуть у вас по поводу роста вашего ребенка, с его лечащим врачом.

Изображение

Привередливость в еде

Привередливость в еде характерна для многих дошкольников, когда они растут и становятся более независимыми. Попробуйте следующие советы, чтобы помочь им в это время:

• Ваш дошкольник может не съедать рекомендуемое количество пищи каждый день. Попробуйте сбалансировать суммы в течение нескольких дней или недели.
• Предлагайте разные продукты изо дня в день. Поощряйте ребенка выбирать из множества продуктов.
• Подавайте продукты небольшими порциями во время обычных приемов пищи и закусок.
• Ваш ребенок может не захотеть пробовать новые продукты. Попробуйте подать новую еду с едой, которую они знают и любят, в одном приеме пищи. Ребенку может потребоваться до 12 попыток, чтобы принять новый продукт.
• Пусть ваш ребенок помогает готовить еду. Дети с удовольствием пробуют продукты, когда помогают их приготовить.

Serve Safe Food

• Научите ребенка мыть руки после туалета, до и после еды, после игры с домашними животными и всякий раз, когда они грязные.
• Некоторые продукты с большей вероятностью могут вызвать пищевое отравление (или пищевое отравление). Подавайте еду для дошкольников только с морепродуктами, мясом, птицей или яйцами, которые были приготовлены при рекомендованной безопасной минимальной внутренней температуре.
• Избегайте подачи непастеризованного (сырого) сока или молока.
• Не давайте ребенку продукты, которые трудно проглотить. Нарежьте их небольшими кусочками размером примерно в полсантиметра. Некоторые виды продуктов, которые трудно проглотить, могут включать арахис, попкорн, круглые ломтики хот-дога, леденцы, целый виноград и помидоры черри.
• Пусть ваши дошкольники садятся за стол во время еды, чтобы не подавиться. Не позволяйте им бегать, ходить, играть или лежать с едой во рту.

Ресурсы

Изображение

Советы по здоровому питанию для дошкольников

Английский    Испанский

Изображение

Поведенческие вехи

Просмотр

Изображение

Действия помощника на кухне

Просмотр

Изображение

Полезные советы для придирчивых едоков

Английский   Испанский

Изображение

Деятельность критиков детского питания

Просмотр

Изображение

Продуктовый магазин Bingo

Просмотр

Изображение

Раскраска MyPlate

Английский    Испанский

Изображение

Фразы, которые помогают и мешают

Вид

Изображение

Электронные книги Team Nutrition MyPlate

Просмотр

Изображение

Помогите мне быть здоровым – мне 4 года

Английский   Испанский

Изображение

Помогите мне быть здоровым – мне 4 ½

Английский   Испанский

Изображение

Овощные кубики

Вид

Изображение

Сортировка фруктов и овощей

Просмотр

Изображение

Сортировка зерна и молочных продуктов

Просмотр

Изображение

Деятельность по сортировке белковых продуктов

Просмотр

Изображение

Дополнительные печатные материалы

английский  испанский

Советы по питанию для дошкольников — Better Health Channel

Резюме

• Дети могут решить, сколько еды им нужно для активности и роста едят по своему аппетиту.
• Строгие диеты или диеты с низким содержанием жиров не рекомендуются, поскольку у детей высокие потребности в энергии и питательных веществах.
• Энергетические лакомства лучше хранить для особых случаев и не рекомендуется добавлять в ланч-боксы.
• Сокращайте экранное время и поощряйте активную игру.

Как только дети поступают в детский сад или школу, жизнь приобретает новый распорядок. Регулярное потребление пищи необходимо в течение дня, чтобы поддерживать активность детей и помогать им концентрироваться во время обучения. Некоторые дети в этой возрастной группе все еще суетливы, поэтому предлагайте им большое разнообразие продуктов, регулярные приемы пищи и закуски и позволяйте ребенку есть в соответствии с его аппетитом без принуждения или возражений.

Разрешите ребенку есть в соответствии со своим аппетитом

Дети могут решить, сколько еды им нужно для активности и роста, если им разрешено есть в соответствии со своим аппетитом. Принуждение детей «убирать тарелку» или давать сладости в качестве поощрения может привести к проблемам с перееданием в более позднем возрасте.

Позвольте вашему ребенку решать, сколько еды ему достаточно. Это не должно вызывать проблем у большинства детей, если им постоянно предлагается разнообразная здоровая пища. Предложите сначала небольшую порцию и дайте ребенку больше, если он голоден. Размеры приемов пищи будут варьироваться, так как количество пищи, необходимое ребенку, зависит от того, что еще он съел в течение дня.

Питание для детского сада

Дети продолжают приобретать новые навыки и представления о еде, когда едят вне дома. Они могут участвовать в приготовлении своих ланч-боксов и помогать своим опекунам готовить здоровые обеды. Совместное приготовление пищи — это прекрасная возможность сообщить детям о правильном питании, например, «молоко делает ваши кости крепкими» или «хлеб дает энергию для игр». Предлагаемые обеды включают:

• Сэндвич, свежие фрукты и стакан йогурта
• Нежирное мясо и салат в лаваше, с сухофруктами и пакетом простого молока
• Молочные продукты и напитки можно заморозить в жаркую погоду и отнести в детский сад.

Здоровые перекусы

Перекусы являются важной частью рациона питания ребенка для получения энергии и питательных веществ. То, что дети едят, важнее, чем когда они едят. Дети, которые перекусывают леденцами и чипсами, могут не получать всех питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья. Здоровые закуски включают в себя:

• Свежие и сушеные фрукты или фрукты, упакованные в натуральный сок
• Йогурт или сыр
• Фруктовый хлеб, булочки или кексы
• Хлеб, рисовые лепешки или крекеры с намазкой
• Кусочки овощей и соус.

Угощения лучше хранить для особых случаев

К этому возрасту дети могут есть самостоятельно и получать удовольствие от общения с едой. Иметь друзей означает больше есть вне дома. Время от времени можно поесть в ресторане быстрого питания. Они могут пойти на вечеринку с большим количеством сладких и жирных закусок. Эти вещи не причинят вреда, если большую часть дней будет продолжаться правильное питание. Еда является важной частью особых случаев для всех и должна быть приятной. Тем не менее, высокоэнергетические лакомства лучше хранить для особых случаев и не рекомендуется добавлять в ланч-боксы.

Дети растут с постоянной скоростью в детском саду и в начальной школе. Строгие диеты или диеты с низким содержанием жиров не рекомендуются, потому что у детей высокие потребности в энергии и питательных веществах. Если вас беспокоит чрезмерное увеличение веса, рекомендуется:

• Проконсультируйтесь с врачом.
• Развивайте привычки здорового питания для всей семьи.
• Поощряйте регулярные физические нагрузки для всех.
• Ограничьте время просмотра телевизора.

Поощряйте физическую активность

Детей следует поощрять к физической активности с раннего возраста. Физическая активность помогает детям чувствовать себя хорошо и способствует здоровому аппетиту. Для этой возрастной группы рекомендуется три часа в день активных игр, распределенных в течение дня, и только один час или меньше для просмотра телевизора или DVD. Хотя формальные виды спорта не являются обязательными для фитнеса, дети могут извлечь пользу из вашей поддержки и руководства. Предложения включают:

• Меньше смотрите телевизор.
• Играйте в игры на заднем дворе или в местном парке.
• Отправляйтесь на прогулку в парк или на детскую площадку.
• Научите вашего ребенка плавать.
• Участие в детских садах и школьных мероприятиях.
• Принимайте участие в регулярных веселых мероприятиях со своими детьми.

Полезные напитки

Активным детям необходимо много жидкости. Около трех стаканов молока в день обеспечивают достаточное количество кальция для развития костей; воду следует поощрять в другое время. Сладкие напитки, такие как сок, безалкогольные напитки или ликеры, не нужны в рационе ребенка. Нежирное молоко можно сочетать со свежими фруктами для смузи в качестве отличного полдника.

Советы по питанию для растущих детей

Общие рекомендации включают:

• Предлагайте разнообразные продукты каждый день.
• Поощряйте здоровое питание для всех членов семьи.
• Пусть ваш ребенок сам решит, сыт он или голоден.
• Предлагайте полезные закуски между приемами пищи.
• Привлекайте детей к приготовлению еды.
• Поощряйте употребление воды, а не сладких напитков.
• Наслаждайтесь семейными обедами и совместными занятиями.

Где получить помощь

• Ваш врач
• Ассоциация диетологов Австралии Тел. 1800 812 942
• Медицинская сестра матери и ребенка
• Служба охраны материнства и детства (круглосуточно) Тел. 132 229
• Родительская линия (круглосуточно) Тел. 132 289

О чем следует помнить

• Дети могут решать, сколько еды им нужно для активности и роста, если им разрешают есть в соответствии со своим аппетитом.
• Строгие диеты или диеты с низким содержанием жиров не рекомендуются, поскольку у детей высокие потребности в энергии и питательных веществах.
• Энергетические лакомства лучше хранить для особых случаев, их не рекомендуется добавлять в ланч-боксы.

Сбалансированное питание для похудения: основные принципы и правила

Содержание:

• Значимость сбалансированного питания
• Как определить сбалансированность питания
• Организация правильного питания

Соотношение белков, жиров и углеводов, калорийность суточного меню и его зависимость от физических нагрузок — это важные обстоятельства, которые определяют привлекательность и здоровье человека. В этой статье мы поговорим об основных правилах рационального питания.

Значимость сбалансированного питания

Долгое время составу рациона не уделялось достаточного внимания. И возможность позавтракать или пообедать тогда, когда возникло желание это сделать, сама по себе считалась нормальной. Однако достаточно скоро выяснилось, что в 30–50 % случаев источником различных болезней было нарушение принципов рационального питания. Такая картина наблюдается и сегодня. Преимущественно малоподвижный образ жизни, вредные привычки, экологическое неблагополучие и стрессы только усугубляют последствия неправильного питания. Но если сменить работу, переехать в «здоровый» регион или избавиться от нервных нагрузок нелегко и даже не всегда возможно, то организовать сбалансированное питание может каждый*.

Как определить сбалансированность питания

Под правильно составленным рационом обычно подразумевается «здоровое» соотношение белков, жиров и углеводов. Для среднестатистического человека, ведущего умеренно активный образ жизни и не страдающего от каких-либо заболеваний, оно выглядит как 1 : 1 : 4 соответственно. Но если вы только начали свой путь к сбалансированному питанию, долгие расчеты не обязательны. При желании похудеть, набрать мышечную массу и восполнить энергетические ресурсы при возросших физических нагрузках следует каждый раз корректировать свой рацион под новые нужды. Насколько правильно сформировано наше меню, можно понять по нескольким признакам.

Колебания веса. Основной признак — стабильная масса тела. Безусловно, в какие-то периоды она может снижаться или повышаться на 0,5–1,5 кг (внезапно возросшие физические нагрузки, перенесенная ОРВИ и пр. ), но после восстановления привычного режима вес возвращается в норму. Если же масса тела увеличивается или снижается — это значит, что питание превышает энергетические потребности организма или не покрывает их**.

Уровень энергии. Слабость на фоне общего благополучия со здоровьем, быстрая утомляемость — признаки, указывающие на возможный дисбаланс в рационе. При дефиците углеводов наблюдается преимущественно мышечная утомляемость, а при недостатке жиров — сонливость, апатия**.

Организация правильного питания

Формирование здорового рациона может выглядеть непосильной задачей для человека, не имеющего отношения к диетологии и спортпиту. Но все не настолько сложно. Несколько правил помогут вам организовать сбалансированное питание при похудении, наборе мышечной массы или для достижения других результатов.

Определите цель. Питание при похудении подразумевает снижение калорийности рациона так, чтобы создавался энергетический дефицит на 10–20 %. При этом важно сместить пропорции белков, жиров и углеводов до соотношения 1 : 1 : 3. Если ваша цель — поддерживать достигнутый вес, то долю углеводов следует повысить до нормальной. При наборе мышечной массы в рационе увеличивается процент белка, а при сушке — снижение количества жиров.

Используйте альтернативу. Даже если вы просто замените часть животных жиров растительными, это существенно приблизит ваш рацион к здоровым значениям. Это же касается других продуктов. Каши быстрого приготовления замените цельнозерновыми, десертные йогурты — натуральными, без подсластителей и т. д. У каждого вредного блюда есть альтернатива — нужно лишь найти ее.

Не отказывайтесь от помощи. Это может быть как консультация с диетологом, так и продукты, облегчающие вам жизнь на пути к сбалансированному рациону. Например, батончик «Формула 1 Экспресс» от Herbalife Nutrition может отлично утолить голод и зарядить организм энергией, если у вас нет времени позаботиться о полноценном и здоровом приеме пищи. Состав продукта сбалансирован с учетом физиологических потребностей организма и включает в себя клетчатку, комплекс витаминов и минералов.

Важно понимать: особенности организации рационального питания во многом зависят от возраста, уровня физических и умственных нагрузок, состояния здоровья и других факторов. Поэтому будет полезно предварительно проконсультироваться с диетологом, который поможет сформировать рацион, полезный именно для вас**.

Ссылки:

* Герасименко Н. Ф., Позняковский В. М., Челнакова Н. Г. Здоровое питание и его роль в обеспечении качества жизни. https://cyberleninka.ru/article/n/zdorovoe-pitanie-i-ego-rol-v-obespechenii-kachestva-zhizni

** Тарасова Н. С., Лавренчук А. А. Правильное питание как залог здоровья и долголетия. https://cyberleninka.ru/article/n/pravilnoe-pitanie-kak-zalog-zdorovya-i-dolgoletiya

Herbalife Nutrition

Автор

Оцените статью:

Диеты vs сбалансированное питание — что выбрать?

Диеты vs сбалансированное питание

Как правило, мы очень невнимательны к тому, что ежедневно едим. Пренебрежение нормами и культурой питания приводит к проблеме лишнего веса, и только тогда возникает потребность в регулировании нашего рациона. В этом случае нередко возникает дилемма: выбрать суперсовременная диета или прибегнуть к помощи сбалансированного питания?

Влияние разных типов диет на организм

Люди выбирают различные способы для избавления от лишнего веса: ежедневные тренировки, прием препаратов для похудения, голодание, диеты. Статистика показывает, что последний вариант является наиболее популярным, ведь он дает надежду на быстрый результат. Но насколько диеты эффективны и полезны для нашего организма?

Диет существует много, и все они основаны на определенных ограничениях. Например, многие выбирают один питательный продукт и готовят из него все блюда. Другие предпочитают употреблять только белковую пищу, исключая из собственного рациона углеводы. Если проявить настойчивость и следовать всем правилам выбранной диеты, нередко она оказывается весьма действенной — лишние килограммы таят на глазах. Меж тем, раскрывающиеся перспективы быстрого похудения не убеждают специалистов в целесообразности ограничительных мер. Многочисленные медицинские исследования свидетельствуют об их пагубности для здоровья. Например, употребление в течение длительного периода только одного продукта приводит к серьезному подрыву иммунной системы, нарушениям сна и аллергии. Белковая диета провоцирует проблемы пищеварения, ухудшение настроения и повышение риска бесплодия. Фактически любая диета сопровождается какими-либо отрицательными последствиями для здоровья, что уже давно доказано.

Влияние сбалансированного питания на состояние организма

Достойной альтернативой диетам является сбалансированное питание. Оно основано на включении в меню продуктов того количества и качества, которое необходимо организму для нормального функционирования. В частности, ежедневно мы нуждаемся в потреблении более 50 компонентов: аминокислот, жирных полинасыщенных кислот, минеральных веществ, разнообразных витаминов и других. При этом должно соблюдаться определенное соотношение элементов. Недостаток или переизбыток тех или иных ингредиентов опасен для здоровья: возможны нарушения процессов обмена, развитие патологий.

Соблюдение формулы сбалансированного питания повышает сопротивляемость организма к агрессивным факторам воздействия, улучшает физическое самочувствие, умственную работоспособность и здоровье в целом.

Почему же данный метод похудения менее популярен, чем диеты? Причина кроется в нашей нетерпеливости, ведь мы стремимся избавиться от ненавистных лишних килограмм как можно быстрее. Если питаться сбалансировано, вес уходит постепенно, а диеты обещают быстрое достижение цели. Однако в первом случае нам обеспечено хорошее здоровье и стабильный результат, а во втором существует реальная угроза развития патологий и возврата прежнего веса.

Так что лучше: Диета vs. Сбалансированное питание

Диетологи советуют выбирать только сбалансированное питание! Лучше потратить немного больше времени, но при этом хорошо себя чувствовать и быть счастливым человеком. Занимайтесь спортом вместе с ParisLife.

[contact-form-7 404 «Not Found»]

Какая диета лучше всего подходит для долгосрочного похудения?

Многое было сделано из недавно опубликованных результатов исследования DIETFITS (Вмешательство в диету, изучение факторов, влияющих на успех лечения). Большинство заголовков подчеркивали тот факт, что две задействованные диеты — с низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов — в конечном итоге дали одинаковые результаты почти по всем изученным конечным точкам, от потери веса до снижения уровня сахара и холестерина в крови.

Что самое интересное, так это то, насколько похожи эти две диеты.

Авторы хотели сравнить диеты с низким содержанием жиров и с низким содержанием углеводов, но они также хотели изучить генетические и физические особенности, которые якобы (по их словам) могут влиять на эффективность каждого типа диеты для людей. Предыдущие исследования предполагали, что разница в определенной генетической последовательности может означать, что некоторым людям лучше подходит диета с низким содержанием жиров. Другие исследования показали, что чувствительность к инсулину может означать, что некоторые люди будут лучше себя чувствовать на низкоуглеводной диете.

Что DIETFITS рассказали о потере веса

Исследование началось с 609 относительно здоровых людей с избыточным весом и ожирением, и 481 завершили его в течение всего года. В первый месяц все делали то, что обычно делали. Затем в течение следующих восьми недель группа с низким содержанием жиров снизила общее потребление жиров до 20 граммов в день, а группа с низким содержанием углеводов уменьшила общее потребление углеводов до 20 граммов в день. Это невероятно ограниченное количество, учитывая, что в йогуртовом напитке, которым я наслаждаюсь, когда пишу это, 26 граммов углеводов, и 21 грамм жира в моей половине плитки темного шоколада, которую мы с мужем разделили на десерт вчера вечером.

Такое ограничение в питании невозможно поддерживать в течение длительного времени и, как показало это исследование, в этом нет необходимости. Участникам было дано указание медленно добавлять обратно жиры или углеводы, пока они не достигли уровня, который, по их мнению, мог поддерживаться на всю жизнь . Кроме того, обе группы были проинструктированы

• есть как можно больше овощей
• выбирайте высококачественные, питательные цельные продукты и ограничьте все переработанные продукты
• готовим еду сами дома
• избегайте трансжиров, добавленных сахаров и рафинированных углеводов, таких как мука.

Людей вообще не просили считать калории. В течение года обе группы посетили 22 занятия, укрепляющие эти очень здравые принципы — и все участники имели доступ к инструкторам по здоровому образу жизни, которые помогали им в стратегиях модификации поведения, таких как эмоциональное осознание, постановка целей, развитие самоэффективности (также известная как сила воли), и использование сетей социальной поддержки, чтобы не вернуться к нездоровому питанию.

Участникам обеих групп также было рекомендовано соблюдать текущие рекомендации правительства США по физической активности, которые предусматривают «150 минут аэробной физической активности умеренной интенсивности (2 часа 30 минут) каждую неделю».

Две разные диеты, которые не так уж и отличаются друг от друга

Понял? В основном, различия между группами были минимальными. Да, группа с низким содержанием жиров снизила ежедневное потребление жиров, а группа с низким содержанием углеводов снизила ежедневное потребление углеводов. Но обе группы в конечном итоге потребляли на 500–600 калорий в день меньше, чем раньше, и обе потеряли одинаковое среднее количество веса (12 фунтов) в течение года. Эти генетические и физические особенности также не привели к каким-либо различиям. Единственное отличие заключалось в том, что уровень ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) был значительно ниже в группе с низким содержанием жиров, а уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) был значительно выше в группе с низким содержанием углеводов.

Мне нравится это исследование, потому что оно рассматривает реальное изменение образа жизни , а не просто причудливую диету. В конце концов, обе группы были отмечены как здоровых диет, и они были таковыми, потому что исследователи призывали есть высококачественные, питательные цельные продукты, неограниченное количество овощей и избегать муки, сахара, вредных жиров и обработанных пищевых продуктов. Всем было рекомендовано быть физически активными на уровне, на котором большинство американцев не могут. И — это важно — у всех был доступ к базовым поведенческим консультациям, направленным на снижение эмоционального переедания.

Когда дело доходит до диеты, все старое снова становится новым

Все это исследование можно с таким же успехом назвать исследованием устойчивого изменения здорового образа жизни. Результаты во многом согласуются с предыдущими исследованиями о здоровом образе жизни. Заключительное сообщение такое же, каким мы обычно заканчиваем:

Лучшая диета та, которую мы можем соблюдать всю жизнь, и это только часть здорового образа жизни. Люди должны стремиться есть высококачественные, питательные цельные продукты, в основном растения (фрукты и овощи), и избегать муки, сахара, транс-жиров и обработанных пищевых продуктов (все, что есть в коробке). Каждый должен стараться быть физически активным, стремясь к двум с половиной часам активной деятельности в неделю. Для многих людей здоровый образ жизни также означает лучшее управление стрессом и, возможно, даже терапию для решения эмоциональных проблем, которые могут привести к нездоровому питанию.

Изображение: vadimguzhva-iStock

Что такое здоровое сбалансированное питание

Здоровое питание не означает выживание исключительно на птичьих семечках, корме для кроликов и морковном соке! Новый подход к здоровому питанию означает, что нам настоятельно рекомендуется есть широкий ассортимент продуктов, в том числе некоторые из наших любимых – вопрос лишь в том, чтобы убедиться, что мы соблюдаем правильный баланс.

Поскольку ни один продукт не содержит всех калорий и питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья, для сбалансированного питания важно есть разнообразные продукты. Между тем, большинство экспертов по питанию также согласны с тем, что время приема пищи должно быть удовольствием, а не епитимьей. Это означает, что время от времени можно есть небольшое количество наших любимых продуктов.

Сбалансированная диета означает употребление в пищу большого количества различных продуктов из четырех основных групп и ограничение количества продуктов, которые мы едим из меньшей пятой группы. В конечном счете, это так же просто, как есть больше фруктов, овощей, крахмалистых, богатых клетчаткой продуктов и свежих продуктов и меньше жирных, сладких, соленых и обработанных продуктов.

Следующие рекомендации по здоровому, сбалансированному питанию основаны на рекомендациях Агентства по пищевым стандартам.

Хлеб, другие злаки и картофель

Ешьте эти продукты при каждом приеме пищи. Они также делают хорошие закуски.

Продукты этой группы включают хлеб, сухие завтраки, картофель, рис, макаронные изделия, лапшу, ямс, овес и зерновые. По возможности выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые хлопья, хлеб из непросеянной муки и коричневый рис. Эти продукты содержат углеводы, клетчатку, витамины группы В и небольшое количество кальция и железа. Во время еды они должны занимать примерно треть вашей тарелки.

Стандартные размеры порций:

• 2 ломтика хлеба в бутерброде или с едой
• порция пасты, картофеля, риса, лапши или кускуса размером с теннисный мяч
• миска каши
• горсть сухих завтраков

Лучшие советы для тех, кто хочет похудеть: продукты, богатые углеводами, возможно, получили плохие отзывы в последние годы, но они не так «полнеют», как многие из нас думают. Именно то, что мы добавляем к углеводам, повышает их калорийность, например, добавление масла к хлебу, жарение картофеля для приготовления чипсов или подача пасты со сливочным соусом. Например, 1 ломтик цельнозернового хлеба содержит около 75 калорий и 0,7 г жира. Добавьте 10 г сливочного масла к этому ломтику хлеба, и вы получите 145 калорий и 8,2 г жира.

Фрукты и овощи

Ешьте пять разных порций каждый день.

Продукты этой группы включают все фрукты и овощи, включая свежие, замороженные, консервированные и сушеные продукты, а также несладкие фруктовые соки. Выбирайте консервированные фрукты в соке, а не в сиропе, и выбирайте овощи, консервированные в воде без добавления соли или сахара. Эти продукты содержат клетчатку и целый ряд витаминов и минералов. Во время еды они должны занимать примерно треть вашей тарелки.

Стандартные размеры порций:

• фрукт, например яблоко, банан, груша
• 2 небольших плода, например, сацума, сливы, абрикосы
• тарелка с фруктовым салатом, консервированными или компотом
• маленький стакан несладкого фруктового сока
• тарелка с хлопьями для салата
• 3 ст. л. овощей

Советы для худеющих: Фрукты и овощи содержат мало калорий и жиров, но богаты клетчаткой. Это делает их особенно хорошими продуктами, помогающими насытиться. Добавление большого количества овощей или салата к еде также может помочь создать впечатление, что у вас все еще есть полная тарелка еды, и вы не лишаете себя.

Молоко и молочные продукты

Принимать две или три порции в день.

Продукты этой группы включают молоко, сыр, йогурт и творог. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, если они доступны, такие как полуобезжиренное молоко, нежирный сыр и обезжиренный йогурт. Эти продукты содержат белок, кальций и ряд витаминов и минералов. Во время еды они должны занимать не более одной шестой части вашей тарелки.

Типичные размеры порций:

• 200 мл молока
• небольшая баночка йогурта или творога
• небольшой кусочек сыра размером со спичечный коробок

Советы для худеющих: Эти продукты богаты кальцием, минералом, который помогает сохранить кости и зубы крепкими и здоровыми. Тем не менее, исследования также показывают, что кальций, содержащийся в нежирных молочных продуктах, помогает организму сжигать жир, особенно в области живота.

Мясо, рыба и альтернативы

Ешьте две порции в день.

Продукты этой группы включают мясо, птицу, рыбу, яйца, бобы, орехи и семена. Выбирайте варианты с низким содержанием жира, если они доступны, такие как нежирный говяжий фарш и курицу без кожи, и не добавляйте лишний жир или соль. Эти продукты содержат белок и ряд витаминов и минералов, особенно железо. Во время еды они должны занимать не более одной шестой части вашей тарелки.

Стандартные размеры порций:

• кусок мяса, курицы или рыбы размером с колоду карт
• 1-2 яйца
• 3 столовые ложки фасоли с горкой
• небольшая горсть орехов или семян

Советы для худеющих: избегайте добавления в эти продукты лишнего жира при приготовлении или подаче их на стол. Мясо, рыбу и курицу лучше готовить на гриле, запекать или жарить всухую, а не жарить и варить, омлет или яйца-пашот.

Жирные и сладкие продукты

Ешьте только небольшое количество этих продуктов.

Пищевые продукты этой группы включают масла, растекающиеся жиры, сливки, майонез, маслянистые заправки для салатов, пирожные, печенье, пудинги, чипсы, пикантные закуски, сахар, варенье, кондитерские изделия и сладкие безалкогольные напитки. Эти продукты содержат жир, сахар и соль, и их следует есть только изредка.

Стандартные размеры порций:

• небольшая упаковка конфет или небольшая плитка шоколада
• маленький кусочек торта
• пара маленьких бисквитов
• 1 столовая ложка майонеза, заправки для салата или оливкового масла
• небольшая упаковка чипсов

Советы для худеющих: Эти продукты, как правило, богаты калориями, поэтому ваша талия выиграет от меньшего количества еды. Вам не нужно полностью избегать этих продуктов — просто ограничьте их количество.

Как превратить вашу тарелку в тарелку для похудения

Это очень просто. Придерживайтесь одинаковых пропорций различных продуктов на тарелке, но выбирайте низкокалорийные продукты из каждого раздела. Если вы хотите быть по-настоящему строгим, вы также можете заменить любые жирные и сладкие продукты на своей тарелке дополнительными фруктами и овощами.

Есть ли другие советы, которые помогут мне правильно питаться?

Помимо стремления наполнить свою тарелку продуктами из четырех основных пищевых групп и не есть слишком много продуктов из меньшей пятой группы, эксперты в области здравоохранения рекомендуют всем нам делать следующее:

Ешьте больше рыбы

Пищевые стандарты Агентство рекомендует всем нам съедать две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной, такой как лосось, форель, скумбрия, сардины, сардина или свежий тунец. Любая рыба является хорошим источником белка и множества различных витаминов и минералов. Кроме того, богатая жиром рыба также является хорошим источником жиров омега-3, которые помогают поддерживать здоровье нашего сердца. В частности, жиры омега-3 делают кровь менее липкой и помогают предотвратить образование тромбов. Они также поддерживают ритмичное сердцебиение и снижают уровень триглицеридов, типа жира, который содержится в крови, высокий уровень которого связан с сердечными заболеваниями и диабетом.

Ешьте меньше насыщенных жиров и трансжиров

Помимо сокращения общего количества жиров, которые мы едим, также важно убедиться, что мы едим правильные виды жиров. Продукты, богатые насыщенными жирами или трансжирами, увеличивают количество холестерина в крови, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечных заболеваний. Напротив, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови и, таким образом, снизить риск сердечных заболеваний. К продуктам, богатым насыщенными веществами, относятся жирное мясо и мясные продукты, масло, сало, сливки, выпечка, печенье и жирные молочные продукты.

Многие обработанные и жареные продукты, такие как пироги, пирожные и пирожные, также содержат трансжиры. Эти жиры, как правило, содержатся в продуктах, в состав которых входят гидрогенизированные растительные жиры или масла. Напротив, ненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как чистые растительные масла, такие как подсолнечное, рапсовое и оливковое масло, жирная рыба, авокадо, орехи и семена.

Многие производители в настоящее время используют цветовую маркировку «светофор» на упаковке пищевых продуктов, чтобы помочь покупателям определить, является ли продукт высоким как по общему количеству жира, так и по количеству насыщенных веществ. Красный цвет указывает на то, что продукт содержит большое количество жира или насыщенных жирных кислот, желтый цвет указывает на то, что продукт содержит умеренное количество жира, а зеленый цвет означает, что он имеет низкое содержание. Если эта система не используется, Агентство по пищевым стандартам заявляет, что продукты с содержанием жира 20 г или более на 100 г и 5 г или более насыщенных веществ на 100 г содержат много жира или насыщенных веществ. Продукты с 3 г жира или менее на 100 г и 1 г насыщенных или менее на 100 г содержат небольшое количество жира или насыщенных веществ.

Остерегайтесь скрытых сахаров

Многие сладкие продукты, такие как сладости, пирожные, печенье, безалкогольные или газированные напитки, содержат мало питательных веществ, но содержат много калорий. В результате их иногда называют «пустыми» калориями. Если вы не уверены, содержит ли продукт много сахара, проверьте этикетку.

Начните со списка ингредиентов. Чем выше содержание сахара в ингредиентах, тем больше его содержится в продукте. Обратите внимание на такие ингредиенты, как сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, инвертный сахар, кукурузный сироп и мед — все они являются видами сахара. Глядя на значения сахаров на панели информации о питании на упаковке пищевых продуктов, можно немного ввести в заблуждение, поскольку эта цифра включает как добавленные сахара, так и природные сахара. Это означает, что свежие фрукты могут иметь маркировку со средним или высоким содержанием сахара.

Однако это происходит из-за встречающихся в природе фруктовых сахаров. Вот почему также важно смотреть на список ингредиентов. В качестве рекомендации Агентство по пищевым стандартам говорит, что 10 г сахара или более на 100 г — это много сахара, а 2 г сахара или меньше на 100 г — это немного сахара.

Употребляйте не более 6 г соли в день

Избыточное количество соли увеличивает риск высокого кровяного давления, что, в свою очередь, является фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. В то время как большинство из нас больше не добавляют соль при приготовлении пищи или еде, около трех четвертей соли в нашем рационе поступает из обработанных пищевых продуктов, таких как сухие завтраки, супы, соусы, хлеб, пикантные закуски, пироги, пицца, еда на вынос и готовые блюда.

Поэтому важно есть меньше таких продуктов и выбирать те, которые содержат меньше соли. Определить содержание соли в продуктах может быть сложно, так как на многих этикетках продуктов указано только содержание натрия. Чтобы рассчитать содержание соли, умножьте значение натрия на 2,5. В качестве простого руководства Агентство по пищевым стандартам предлагает, чтобы продукты с 1,25 г соли или 0,5 г натрия на 100 г или более были с высоким содержанием соли. Те, которые содержат 0,25 г соли или 0,1 г натрия на 100 г или меньше, содержат мало соли. Между тем, продукты, заявленные как «с пониженным содержанием соли», могут по-прежнему содержать довольно много белого вещества — это означает, что продукт должен содержать всего на 25 процентов меньше соли, чем стандартный продукт.

Пейте много воды

Выпивайте от 6 до 8 стаканов (1,2 литра) воды или другой жидкости каждый день, чтобы предотвратить обезвоживание. Помимо того, что вода помогает организму избавляться от отходов жизнедеятельности и токсинов с мочой, вода переносит питательные вещества и кислород по всему телу в крови, действует как смазка для наших суставов и глаз, помогает нам глотать, смягчает и защищает. наши нервы, и это помогает контролировать температуру нашего тела.

Исследования также показывают, что употребление большого количества воды и предотвращение обезвоживания могут сделать все: от помощи в контроле веса и преодоления усталости до повышения концентрации внимания и борьбы с морщинами. Вода также является одним из лучших средств для поддержания здоровья зубов и отсутствия кариеса.

Придерживайтесь разумных пределов потребления алкоголя

Эксперты в области здравоохранения рекомендуют женщинам употреблять не более 2-3 единиц алкоголя в день, а мужчинам — не более 3-4 единиц в день, где одна единица соответствует половине пинты пива стандартной крепости, лагеру или сидр, или одну меру спирта. Бокал вина около 2 единиц и бутылка алкопопа около 1,5-2 единиц. Алкоголь не только повреждает печень, но и содержит много калорий, поэтому регулярное употребление большого количества выпивки может способствовать нежелательному увеличению веса. Напротив, употребление меньшего количества алкоголя часто может помочь людям похудеть.

Не пропускайте приемы пищи, особенно завтрак

Пропуск приемов пищи может показаться хорошим способом сократить калории, когда мы хотим похудеть. Тем не менее, исследования показывают, что, когда мы пропускаем прием пищи, большинство из нас компенсируют это, съедая больше в конце дня, и в итоге получают еще больше калорий. Когда мы пропускаем приемы пищи, уровень сахара в крови резко падает, и это обычно приводит к упадку сил, усталости, голоду, раздражительности и тяге к углеводам. В результате мы обычно едим пищу, богатую жиром, сахаром и/или солью, но с низким содержанием питательных веществ. Например, если мы пропустим завтрак, когда мы обычно едим тарелку хлопьев и фруктовый сок, мы можем сэкономить 250 калорий. Тем не менее, к середине утра мы чувствуем себя настолько голодными, что в конечном итоге берем плитку шоколада и банку газированного напитка, чтобы подкрепиться — и это дает около 400 калорий, много жира и сахара, но мало питательных веществ.

Пропуск приема пищи также означает, что мы пропускаем жизненно важные витамины и минералы, которые обычно не восполняем в течение дня.

Меню для мужчин на каждый день для похудения с КБЖУ

Принцип похудения для мужчин и женщин будет одинаковый: создание дефицита за счет постепенного урезания калорий и повышения активности. Далее считается БЖУ, отбираются полезные продукты, формируются приемы пищи.

Предлагаем вам готовый вариант меню для похудения мужчине на 2000-2100 ккал с подбором продуктов на каждый из 7 дней недели. Вы можете адаптировать его под свои возможности и изменить с учетом собственных потребностей.

Меню для похудения мужчине

Соблюдаются в ПП-меню мужчине на каждый день такие же правила, что и для женщин. Первый пункт – это соблюдение дефицита калорий. Второй пункт – баланс нутриентов (белков, жиров, углеводов). Лучше придерживаться соотношения: 20-30% (белки), 20-30% (жиры), 40-50% (углеводы). Нужно помнить, что по правилам количество жиров не должно опускаться ниже 0,7-0,8 г на 1 кг веса.

Почему питание важно для похудения мужчине?

Многие мужчины ошибочно полагают, что правильно питаться при процессе по избавлению от лишнего веса не нужно, достаточно повышенной активности. На деле, все обстоит не совсем так. Качество тела напрямую зависит от того, какие продукты, как и сколько мы едим. Результат будет лучше, если это учесть. Именно поэтому мужчинам для похудения очень важно обращать внимание на ежедневное меню.

Почему питание важно:

• снабжение организма всеми необходимыми питательным веществами;
• создание, поддержание оптимального дефицита калорийности рациона;
• подпитка запасов быстро растачивающихся витаминов и минералов;
• стимуляция процессов жиросжигания и активизация обмена веществ;
• сохранение большей части мышечной массы за счет контроля белка;
• обеспечение сытости на протяжении похудения, недопущение срывов;
• улучшение качества тела, появление рельефности и подтягивания кожи;
• недопущение проблем со здоровьем в результате различных дефицитов.

Мужчины от природы лучше предрасположены к борьбе с лишним весом. Этим представители сильного пола наделены благодаря более объемным мышцам. Из плюсов также выделяют большую двигательную активность, скорость процесса обмена веществ. Внимание к питанию менее строгое, чем у женщин, составлять можно только примерное меню мужчине для похудения, как ориентир.

Как перейти на правильное питание?

Без определенных знаний нельзя резко менять рацион, так как повышается риск возникновения проблем со здоровьем. Переход должен быть постепенным, этот момент касается также соблюдения ряда правил. Из-за отсутствия опыта иногда бывает трудно самим оформить меню на неделю для похудения мужчине. Процесс будет проще, если вы воспользуетесь предложенными ниже советами.

Как перейти к меню для похудения мужчине:

1. Приучиться к регулярным приемам пищи, составить четкий график.
2. Принять во внимание распорядок жизни, объединив с ним свой план.
3. Определить задачу (похудение), чтобы подстроить рацион и КБЖУ.
4. Выбрать списки разрешенных, допустимых, запрещенных продуктов.
5. Потреблять больше натуральной еды, оставив разнообразие рациона.
6. Обязательно включить сбалансированный завтрак для запаса энергии.
7. Помнить о питьевом режиме, пить регулярно небольшими порциями.

Главное в переходе на правильное питание – просто начать. Указанных правил достаточно, чтобы были заметны первые изменения в качестве тела. После их выполнения составить под себя ПП-меню мужчине на каждый день будет уже значительно проще. Важный момент заключается в том, что этим правилам следовать нужно постоянно.

Что почитать о правильном питании:

• Полный список продуктов на правильном питании: польза и советы
• Подсчет калорий: самое подробное руководство по подсчету калорий
• Гликемический индекс: что это, ГИ продуктов, вопросы и ответы

Советы по правильному питанию

Понимание правильного питания сводится к сбалансированному рациону: такая формулировка означает баланс каждой группы нутриентов. Это жиры и разного порядка углеводы (простые, сложные), белки, витамины, минералы. Исключать полностью их из меню для похудения мужчине на каждый день нельзя.

Основные советы по правильному питанию:

• держать незначительный дефицит калорий, постепенно его понижая;
• подстроить рацион под соотношение БЖУ: 20-30%; 20-30%; 40-55%;
• поддерживать разнообразие, не останавливаться на гречке с курицей;
• сделать в меню для похудения мужчине 3 главных приема, 3 перекуса;
• основную часть углеводов убрать на завтрак, первый перекус и обед;
• обязательно следить за потреблением клетчатки из растительной еды;
• комбинировать животный и растительный белок из разных продуктов;
• контролировать поступление полезных жиров, 1-1,3 г на 1 кг массы;
• устранить пищевой мусор: сахар, быстрая еда, газировка и алкоголь.

После этого уже вырисовывается примерное меню мужчине для похудения. Это обязательно и растительная, и животная пища. Мужскому организму особенно нужны белки (для поддержки мускулатуры) и углеводы (для поддержки энергетического запаса). Важное направление – разнообразие меню, чтобы поступали все микроэлементы.

Что можно есть и что нельзя на ПП?

Правильное питание начинается с отбора списков продуктов. Всего определяют две обширные группы: разрешенные и запрещенные. На их основе проще будет составлять меню на неделю для похудения мужчине. Есть и другие плюсы, такой схемой можно уберечься от необдуманных покупок в магазине.

Что нужно включить в рацион:

• нежирное мясо, птица, яйца, субпродукты;
• красная и белая рыба, любые морепродукты;
• малой и средней жирности молочные товары;
• крупы, цельнозерновая продукция, макароны;
• бобовые культуры, орехи, семена растений;
• некрахмалистые овощи и картофель, зелень;
• сезонные фрукты и ягоды, сухофрукты;
• нерафинированные растительные масла.

Выделяют в ПП-меню мужчине на каждый день иногда и особую группу допустимых продуктов. Например, мед, пастила, зефир, темный или горький шоколад, низкокалорийные сладости, консервация. Сюда же будут отнесены различные спортивные товары: батончики, печенье, сухие смеси. Под разрешенную категорию попадают также хлебцы, слайсы, лаваши или тортилья, мука.

Что запрещается есть на ПП:

• чистый сахар и продукты, его содержащие;
• белая мука, хлеб, батоны или тесто из нее;
• сладости, магазинная выпечка, шоколадки;
• соки и газированные напитки, алкоголь;
• быстрая еда: завтраки, каши или фастфуд.

Данные списки помогут составить меню для похудения мужчине. Отказаться на первых порах от многих продуктов бывает тяжело, поэтому допускается иногда включение их в рацион. Достаточно вписать его в свою калорийность. Если это сладкое, то можно убрать на завтрак, утренний перекус или день тренировки.

Как составить рацион?

Переходим теперь к тому, как составить меню для похудения мужчине. Состоят рационы из 6 приемов: 3 основных и 3 перекусов. Такая дробность помогает по мере диеты избегать срывов, а также поддерживать сытость в течение дня. Если правильно все делать, то результат наступит быстрее, сохранится здоровье.

Вариант примерного меню мужчине для похудения:

1. Что лучше съесть на завтрак – медленные углеводы, белок и жиры. Таким образом, получится насытить организм энергией почти на целый день.
2. Что лучше съесть на перекус – быстрые углеводы, фрукты, жиры.
3. Что лучше съесть на обед – углеводы, белок и жиры для поддержки сил.
4. Что лучше съесть на перекус – белки с жирами, немного углеводов.
5. Что лучше съесть на ужин – белки с клетчаткой, полезные жиры. Сюда не входят почти углеводы, так как организму уже не нужна энергия.
6. Что лучше съесть на перекус – белковая еда, овощи, допускается несладкий фрукт.

Большая часть углеводов в меню на неделю для похудения мужчине переносится на первую половину дня. Это делается из соображений создаваемого энергозапаса. Употребить все сладости также рекомендуется до обеда. Затем приемы пищи облегчаются, чтобы вывести на первый план белок. Клетчатка должна быть в каждом блюде.

Как похудеть мужчине быстрее?

Для быстрого похудения созданного дефицита калорий в меню для похудения мужчине может быть недостаточно. За счет дефицита лишние килограммы будут уходить, но не быстро. Тогда важно помочь процессу. Для чего рекомендуется повысить физическую активность, из всех видов лучше заняться силовыми тренировками и кардио. Можно практиковать ежедневную ходьбу или легкие пробежки.

Полноценный сон – дополнительный стимул для жиросжигания. Рекомендуется рано ложиться, а спать 7-8 часов. Не менее важно будет также отказаться от вредных привычек. В первую очередь, это алкоголь. Изъять потребуется из меню для похудения мужчинам на каждый день пиво или любой другой крепкий напиток. И первые результаты придут крайне быстро.

Меню для мужчины по дням

Предлагаем вам 7 вариантов полезного рациона для похудения. Такая схема взята как основа, поэтому блюда можно менять или добавлять новые. Сначала идет строка с КБЖУ, это значит, калорийность, белки, жиры и углеводы. Далее в эту описательную часть ПП-меню для мужчин на каждый день расписаны 6 приемов пищи: 3 основных и 3 перекуса. Блюда предлагаются простые. В описании указываются перечень ингредиентов, их количество и краткий рецепт по необходимости.

Обратите внимание, что такие напитки, как кофе или чай без добавления сахара или молока, имеют почти нулевую калорийность. Можно вносить их в рационы после любого приема пищи, даже вечером. Также важен общий питьевой режим, стандартная норма в меню для похудения мужчинам составляет 2-2,5 литров чистой воды.

День 1: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 1999 ккал, белки – 139,1 г, жиры – 85,1 г, углеводы – 176,2 г.

Завтрак: Овсяные хлопья (долгой варки) – 50 г, молоко 3,2% – 120 мл, зеленый сорт яблок – 80 г, мед – 10 г, изюм – 15 г, куриные яйца – 2 штуки. Приготовить кашу на молоке, можно разбавить водой. В готовую овсянку внести мед и далее добавить нарезанное яблоко и изюм (или яблоко можно съесть отдельно). Яйца отварить или поджарить.

Перекус: Слайсы пшеничные – 3 штуки (~30 г), арахисовая паста – 30 г, чашка черного кофе – 200 мл. Сделать к напитку полезные ПП-бутерброды.

Обед: Гречка (сухая) – 65 г, куриные желудки – 150 г, морковь – 40 г, репчатый лук – 50 г, маложирная сметана 15% – 2 ст. л., растительное масло – 5 мл. Желудки промыть хорошо, почистить, отварить на медленном огне 1 час. После достать мясо, нарезать брусками, обжарить на масле вместе с луком и морковью. Внести сметану, затем немного бульона, соли и специй. Потушить под крышкой. Гречку отварить.

Перекус: Ряженка жирностью в 1% – 200 мл, грецкие орехи – 20 г.

Ужин: Горбуша – 150 г, цветная капуста, брокколи – по 100 г, сливки жирность не более 10% – 50 мл. Выложить рыбу в форму и обложить овощами, залить это смесью сливок, воды и любимых приправ. Отправить запекаться в духовку.

Перекус: Творог мягкий – 170 г, огурцы – 30 г, укроп и петрушка – по 10 г. Для вечернего блюда нарезать овощи и зелень, размешать с творогом, посолить.

День 2: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2010 ккал, белки – 106,2 г, жиры – 92,9 г, углеводы – 189,7 г.

Завтрак: Гречневая крупа сухая – 70 г, сливочное масло – 15 г, сыр – 30 г, хлеб бородинский – 1 кусок (~20 г), яичные белки – 2 штуки. Гречку запарить на 30-40 минут кипятком, посолить. Затем добавить сливочное масло. Подавать крупу вместе с бутербродом из хлеба и сыра, яичными белками, кружкой чая.

Перекус: Курага, чернослив, изюм – по 25 г, мед – 12 г, грецкие орехи – 15 г. За счет скалки или блендера измельчить орехи, сухофрукты нарезать соломкой. Из продуктов сделать однородную массу. Есть ложкой или оформить в конфеты.

Обед: Мясной бульон – 250 мл, яичная лапша – 45 г, говядина – 110 г, салатные листья – 25 г, помидоры и огурцы – по 90 г, растительное масло – 6 мл. Сварить бульон, мясо убрать, внести лапшу. Говядину нарезать, отправить обратно, туда же добавить соль, специи по вкусу. Из овощей, зелени и масла сделать свежий салат. Вместо подсолнечного можно брать любое другое растительное масло, например, оливковое, льняное, кунжутное или другой вид (по КБЖУ будет то же самое).

Перекус: Лаваш – 60 г, творожный сыр – 15 г, огурец – 60 г, консервированный тунец – 50 г. Сделать рулетики из представленных ингредиентов.

Ужин: Куриное яйцо – 3 шт., томаты – 50 г, шампиньоны (свежие) – 70 г, масло топленое – 7 г. Приготовить яичницу: обжарить на масле нарезанные помидоры кубиком и грибы соломкой, разбить яйца, посолить, поперчить.

Перекус: Греческий йогурт 2% – 100 г, клубника (любые ягоды) – 110 г.

День 3: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2009 ккал, белки – 111,3 г, жиры – 76,4 г, углеводы – 183,7 г.

Завтрак: Овсянка долгой варки – 50 г, яйцо целое, белок – по 1 шт. , арахисовая паста – 35 г, кефир 1,5% – 30 мл, груша – 60 г, киви – 40 г. Сделать овсяноблин. Для этого взбить вилкой белок яичный и целое яйцо, смешать с кефиром, всыпать хлопья, далее оставить на 10 минут. Обжарить полученную смесь с двух сторон без масла. Убрать на тарелку овсяноблин, смазать пастой, свернуть пополам, внутрь положить кусочки груши, киви.

Перекус: Творог 9% – 110 г, молоко 2,5% – 140 мл, банан – 80 г. Поместить для взбивания продукты в блендер, прокрутить. Получится белковый коктейль.

Обед: Спагетти – 60 г, коктейль из морепродуктов – 200 г, сливки нежирные, не более 10% – 40 мл, стручковая фасоль – 50 г. Разогреть сковороду, выложить на нее морепродукты с фасолью, разморозить. Смешать сливки, добавить чуть воды, приправу и соль по вкусу, залить в сковороду, потушить под крышкой. Сварить почти по готовности спагетти, внести к морепродуктам, размешать. Получится вкусная паста.

Перекус: Кефир в 1% – 220 мл, рисовые хлебцы – 1 шт. (~10 г), творожный сыр без добавок – 10 г, авокадо – 30 г. Сделать ПП-бутерброд, съесть с кефиром.

Ужин: Индейка стейк грудки –180 г, помидор – 80 г, огурец – 120 г, болгарский перец – 100 г, лук – 40 г, оливки – 25 г, масло и сок лимона – по 5 мл. Обмазать мясо приправами и солью, запечь в духовке или гриле. На гарнир сделать салат из свежих овощей и оливок, заправленный маслом с лимонным соком. Опять же, вместо подсолнечного можно брать любое другое растительное масло, старайтесь использовать разные виды по возможности.

Перекус: Грейпфрут без кожуры – 180 г, яблоко зеленое – 100 г.

День 4: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2035 ккал, белки – 117,3 г, жиры – 85,6 г, углеводы – 193,5 г.

Завтрак: Кефир 1% – 230 мл, мед – 12 г, семена подсолнечника – 15 г, красный сорт яблока – 60 г, киви – 70 г, банан – 60 г, яйца куриные – 2 штуки. В блендер залить кефир, добавить нарезанные фрукты, мед и семечки. Хорошо взбить. Эта смесь представляет собой питательный ПП-коктейль для подпитки энергии.

Перекус: Апельсин – 80 г, груша, яблоко – по 120 г, кедровые орехи – 15 г, для заправки йогурт натуральный – 100 мл. Порезать фрукты, приготовить салат.

Обед: Картошка – 200 г, куриная печень – 150 г, лук, морковь – по 50 г, сметана жирность 15% – 30 г, подсолнечное масло – 7 мл. Отварить картофель. В это же время поджарить на масле печенку с луком и морковкой. Посолить, приправить любимыми специями. Залить сметаной с водой, потушить под крышкой.

Перекус: Хлеб зерновой – 40 г (~2 куска), огурцы – 20 г, слабосоленая рыба – 30 г, листва салата – 12 г, творожный сыр – 30 г. Сделать ПП-бутерброды из продуктов.

Ужин: Филе куриное – 120 г, кабачок, баклажан – по 100 г, томат – 1 шт., перец болгарский зеленый – 1 штука, лук – 50 г, растительное масло – 8 мл, нежирная сметана 10%, томатная паста – по 1 столовой ложке. Овощи и курицу примерно одинаковыми кусками порезать. Обжарить и затем потушить в сметане, томатной пасте и воде.

Перекус: Кукуруза – 60 г, огурцы – 100 г, стебли сельдерея – 15 г, растительное масло – 5 мл, пекинская капуста – 50 г. Сделать легкий ПП-салат. Вместо подсолнечного можно брать любое другое растительное масло, старайтесь использовать разные виды по возможности.

День 5: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2017 ккал, белки – 123,7 г, жиры – 89,8 г, углеводы – 177,5 г.

Завтрак: Хлеб бородинский – 2 кусочка (~40 г), куриные яйца – 2 шт., салатная листва – 15 г, авокадо – 40 г, банан – 100 г, горький шоколад – 10 г, сливки, 10% жирность – 20 мл, кофе черный – 200 мл. Сделать бутерброды из хлеба, листьев салата, авокадо, пожаренных или отварных яиц. Подать кофе со сливками, банан, шоколад.

Перекус: Молоко 2,5% – 150 мл, творог 0% – 80 г, яблоко зеленое – 55 г, какао-порошок – 5 г, фундук – 12 г, курага – 18 г. Перемешать все в блендере, получится смузи.

Обед: Бурый рис (сухой) – 65 г, индейка – 120 г, кабачки и цветная капуста – по 100 г, сметана 15% – 2 ст. л., растительное масло – 8 мл. Нарезать мясо и овощи кубиками, обжарить на масле с солью и специями. Влить воду со сметаной. Под крышкой тушить на медленном огне до готовности. Рис отварить отдельно.

Перекус: Йогурт натуральный питьевой – 200 мл, миндаль – 20 г (~15 шт.).

Ужин: Кальмары – 120 г, пекинская капуста – 50 г, огурцы – 120 г, сметана 10% жирностью – 30 г, яйцо вареное – 1 шт., кукуруза – 100 г. Порвать капусту, туда же отправить кукурузу, нарезанные огурцы, яйцо и отварные кальмары.

Перекус: Сыр сулугуни – 20 г, зеленое яблоко – 150 г.

День 6: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2012 ккал, белки – 97,6 г, жиры – 99,4 г, углеводы – 172,6 г.

Завтрак: Пшено – 70 г, молоко 3,2% – 120 мл, вода – 160 мл, киви – 80 г, масло сливочное – 8 г, орехи кешью – 20 г. Сварить кашу на воде с молоком. Добавить кусочек масла, нарезать небольшими кубиками киви, посыпать орехами.

Перекус: Огурец – 150 г, томаты черри – 100 г, болгарский перец – 120 г, масло растительное и лимонный сок – по 5 мл, оливки – 30 г, сыр фета – 50 г. Сделать салат: нарезать овощи с сыром, всыпать оливки, заправить маслом с соком. Вместо подсолнечного можно брать любое другое растительное масло, старайтесь использовать разные виды по возможности.

Обед: Булгур сухой – 60 г, свиной фарш – 120 г, лук и морковь – по 30 г, паста томатная – 15 г. Фарш обжарить с солью, приправами, нарезанными овощами, и затем добавить томатную пасту с водой, потушить. Булгур отварить отдельно.

Перекус: Черешня или другая ягода – 150 г, семена чиа – 1 ч. л., йогурт греческий – 140 г. Ягоды промыть. Семена засыпать в йогурт на 15-20 минут для набухания.

Ужин: Яйца куриные – 2 шт., помидоры – 50 г, лук – 20 г, кабачки – 40 г, масло сливочное – 5 г, сыр пармезан – 7 г, тыквенные семечки – 10 г. Нарезать сперва овощи, обжарить на масле, разбить яйца. Блюдо посыпать при подаче семенами тыквы и тертым сыром. Получится питательная и полезная яичница.

Перекус: Кефир жирностью 1% – 220 мл, корица – 5 г.

День 7: меню для мужчин для похудения

Общий КБЖУ: 2016 ккал, белки – 138,4 г, жиры – 73,8 г, углеводы – 196,7 г.

Завтрак: Овсяные хлопья – 50 г, молоко в 3,2% – 50 мл, семечки льна – 8 г, мед цветочный – 12 г, греческий йогурт – 50 г, банан – 70 г, черника (или любая другая ягода) – 40 г, грецкие орехи – 15 г. Приготовить с вечера ленивую овсянку.

Перекус: Куриные яйца – 2 шт., сметана 10% – 20 г, лук зеленый – 15 г, томаты свежие – 100 г, бородинский хлеб – 30 г, творожный сыр – 10 г. Приготовить из овощей, яиц и сметаны омлет. Подавать с бутербродами из хлеба и сыра.

Обед: Макароны цельнозерновые – 60 г, куриный фарш – 120 г, лук – 40 г, мука пшеничная – 1 ст. л., яичный белок – 1 штука. Отварить макароны. Перемешать нарезанный лук, фарш, муку и белок, сформировать котлеты, пожарить.

Перекус: Пшеничный хлебец – 2 штуки (~20 г), адыгейский сыр – 30 г, паста из кунжута (урбеч) – 12 г. Сделать полезные ПП-бутерброды. Подавать с чаем.

Ужин: Креветки – 110 г, листья салатные – 50 г, томаты «черри» – 5 штук, яйцо перепелиное – 4 штуки, огурцы – 80 г, йогурт натуральный – 25 мл, дижонская горчица и сок лимона – по 1 ч. л., желток – 1 штука, яблоко зеленое – 120 г. Для салата нарезать овощи, отварить креветки и яйца. Заправить смесью из горчицы, йогурта, лимонного сока и желтка. Яблоко съесть отдельно.

Перекус: Треска – 100 г, брокколи, цветная капуста – по 50 г, морковь – 30 г. В пароварке или мультиварке приготовить овощи с филе рыбы на пару.

Готовые меню на неделю:

• Готовое меню на 1500 калорий: план на 7 дней с КБЖУ
• Готовое меню на 1800 калорий: план на 7 дней с КБЖУ
• Меню на 1500 калорий для веганов: план на 7 дней с КБЖУ

Готовая еда с доставкой по Москве и МО

• Современное и экологичное производство

• Сервис премиального уровня с гибкой доставкой

• Готовим без рафинированной муки, сахара и консервантов

• Гибкий календарь заказов под ваш график

Программы

Мужской

Рацион для самых активных

от4800 ₽ /день

Подробнее

Предложения для вегетарианцев

Базовое

Полезные продукты и простые сочетания

от2090 ₽ /день

Подробнее

Классическое

Полезная и вкусная еда на каждый день

от3900 ₽ /день

Подробнее

Вегетарианство

Рацион без мяса, рыбы и птицы

от3900 ₽ /день

Подробнее

Постное

Только продукты растительного происхождения

от3900 ₽ /день

Подробнее

Пескетарианство

Рыба, морепродукты, яйца и растительная пища

от3900 ₽ /день

Подробнее

Детокс лайт

Комфортное очищение без чувства голода

от3167 ₽ /день

Подробнее

Детокс

от3167 ₽ /день

Подробнее

START

Фундамент вашего дневного рациона

Узнайте, как мы разрабатываем и готовим наши рационы.

Пасхальные куличи уже доступны к предзаказу

В преддверии светлого праздника Пасхи разработали два вида ароматных куличей с яркими начинками: клюквой и финиками.

В основе нежнейшего теста: ароматные бадьян и чайная роза, бодрящие фрукты, ягоды, рисовая мука и перемолотый тростниковый сахар. Сверху кулич покрыт воздушной меренгой из фермерских яиц. Последний штрих — выкладка из натуральных фруктов, орехов и цветов, которые можно использовать для заварки душистого чая.

Подробнее

How to Eat — это сервис

От создателей уже знакомого
и полюбившегося вам проекта How to Green.

Александра Новикова Основатель проекта How to Green, автор книги «Полезные рецепты от Саши Новиковой».

Премиальный сервис

Больше никаких изнурительных
походов в магазин за едой и
кропотливого подсчета калорий.

Гибкая система доставки

Можно каждый день, через день,
как вам комфортнее, в удобный
часовой интервал. Доставляем
в многоразовых термопакетах.

Экологичная доставка питания

Мы используем пластик
из полипропилена (PP),— легко
перерабатываемый и поэтому
более экологичный материал.

Как мы работаем

О сервисе и программах питания How to Eat

7-дневный план здорового питания для мужчин и женщин, подтвержденный наукой

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Medical News Today показывает только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Было ли это полезно?

План питания на неделю может помочь человеку придерживаться здоровой диеты и управлять своим здоровьем и весом. Это также может сэкономить время и быть экономически эффективным.

В этой статье представлен недельный план питания для взрослых на 7 дней, основанный на рекомендуемом потреблении калорий.

Включает в себя продукты, которые, согласно исследованиям, полезны для здоровья.

План питания на 7 дней может помочь кому-то соблюдать здоровую диету.

Преимущество заключается в том, что люди могут планировать свои покупки, подготовку и приготовление пищи, а также избегать покупки и употребления нездоровой пищи импульсивно.

Человек также может готовить еду партиями и замораживать ее, чтобы сэкономить время.

Кроме того, может оказаться более выгодным покупать ингредиенты оптом и использовать их для приготовления пищи в течение недели.

Следующие планы питания основаны на научных исследованиях, которые показывают, что определенные подходы к питанию полезны для здоровья. К ним относятся:

• диеты на растительной основе или включение большего количества растительных продуктов
• продукты, которые поддерживают микробиом кишечника, такие как ферментированные продукты и продукты, содержащие пребиотические волокна, такие как спаржа, бананы и лук
• Средиземноморская диета, богатая цельными зернами, фруктами, овощами, ненасыщенными жирами и нежирными белками, такими как жирная рыба и птица
• Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 гг. потребление 2000 калорий в день для взрослых женщин и 2500 калорий в день для взрослых мужчин. Калории для указанных блюд примерно такие.

  Однако, поскольку рекомендуемое потребление зависит от возраста, пола и уровня активности, планы питания являются гибкими, что позволяет людям адаптировать их к своим диетическим потребностям.

  Эти планы питания содержат ряд ингредиентов, некоторые из которых являются основными продуктами в шкафу, а некоторые из них могут быть более дорогими в покупке или более специализированными в зависимости от того, где человек живет и какие у него есть магазины.

  Некоторые рецепты предполагают приготовление пищи заранее, но большинство из них можно приготовить партиями и хранить в морозильной камере в течение разумного времени.

  Многие люди могут счесть включенные рецепты порционного приготовления более полезными при планировании питания для семьи или группы.

  Многие ингредиенты в этих рецептах можно заменить более доступными или более дешевыми ингредиентами с аналогичным набором макронутриентов — например, киноа для коричневого риса или эдамаме для гороха.

  См. здесь бюджетный план питания на 7 дней.

  Питание в этом плане происходит из комбинации четырех диет, упомянутых выше, поэтому не каждый прием пищи подходит для всех, кто придерживается одной конкретной диеты.

  День 1

  Завтрак

  Копченый лосось и яйцо на цельнозерновом рогалике с порцией кресс-салата, напиток мокко средней жирности.

  Утренний перекус

  Порция хумуса и сырых овощей для обмакивания, две овсяные лепешки.

  Обед

  Тарелка супа из фасоли и овощей, сбрызнутого оливковым маслом первого отжима, 1 ломтик цельнозернового хлеба с семенами, порция сырых овощей, приготовленных на пару, таких как морковь, брокколи или горох, и порция фруктов.

  Полдник

  Шоколадное мороженое.

  Ужин

  Греческая запеканка с макаронами и сыром, порция брокколи на пару, спаржа или другой зеленый овощ. Греческий йогурт с ягодами и орехами на десерт.

  День 2

  Завтрак

  Ягодный коктейль с протеиновым порошком.

  Утренний перекус

  Две рисовые лепешки, намазанные 2 столовыми ложками арахисового масла и украшенные ломтиками яблок.

  Обед

  Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе, небольшой пакет чипсов из корнеплодов, нарезанные сырые продукты, такие как морковь или болгарский перец, и банан.

  Полдник

  Замороженный йогурт с малиной.

  Ужин

  Лосось с сальсой из ананаса и авокадо и порцией листовой зелени. Пудинг из семян какао и чиа, горсть клубники и горячий напиток из овсяного молока перед сном.

  День 3

  Завтрак

  Овсянка с бананом, тыквенными семечками и капелькой кленового сиропа, кофе с обезжиренным молоком.

  Утренний перекус

  Шоколадная чашка с арахисовым маслом, ломтики яблока.

  Обед

  Пюре из авокадо, жареная индейка и нарезанные помидоры на двух ломтиках цельнозернового тоста, заправленные оливковым маслом первого отжима, очищенными семенами конопли и кайенским перцем, горсть черники.

  Полдник

  Порция хумуса с сырыми овощами для макания и две овсяные лепешки.

  Ужин

  Жареная курица и овощи, подается с 1 чашкой пропаренного коричневого риса, двумя плитками темного шоколада и горстью грецких орехов.

  День 4

  Завтрак

  Яблоко и арахисовое масло на английской булочке из цельнозерновой муки, 1 чашка обезжиренного молока.

  Утренний перекус

  Морковный торт Энергетический батончик.

  Обед

  Один средний запеченный картофель со 100 г говяжьего чили и 28 г крем-фреш, гарнир из зеленой фасоли или гороха.

  Полдник

  Вареное яйцо, две овсяные лепешки и порция рукколы.

  Ужин

  Вегетарианский корейский пибимпап, напиток из чайного гриба.

  День 5

  Завтрак

  40 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, 3 ст.л. семян льна, кофе с обезжиренным молоком.

  Утренний перекус

  Яичный салат с тофу, фаршированные помидорами.

  Обед

  Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе с большим количеством салатных овощей, таких как огурцы, перец, нарезанные кубиками помидоры и листья салата, банан, горсть орехов, один нарезанный апельсин, чашка лимона и имбирный травяной чай .

  Полдник

  Веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой, кусочки яблока.

  Ужин

  Куриные тако на гриле с ананасовой сальсой, небольшой запеченный батат, порция рукколы, два кусочка темного шоколада с горстью грецких орехов.

  День 6

  Завтрак

  Две яичных булочки с эдамаме из лебеды, порция жареных помидоров и грибов, сбрызнутых оливковым маслом, стакан миндального молока.

  Утренний перекус

  Две рисовые лепешки, намазанные 2 столовыми ложками арахисового масла и нарезанным бананом.

  Обед

  Суп из черной фасоли в медленноварке, порция кресс-салата, жареная тыква с паприкой и розмарином.

  Полдник

  Кора замороженного йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

  Ужин

  Один средний запеченный картофель, 100 г чили, 28 г сметаны, порция листовой зелени, три плитки темного шоколада с горстью грецких орехов.

  День 7

  Завтрак

  Сардины на двух ломтиках цельнозернового тоста с начинкой, порция свежего шпината, напиток мокко средней жирности

  Утренняя закуска

  Четверть чашки бразильских орехов и банан

  Обед

  Куриное филе на гриле с 1 чашкой вареной брокколи, половиной чашки вареной моркови, одной кукурузой в початках и апельсином.

  Полдник

  Ломтик фриттаты из шпината и помидоров и одна порция зеленых оливок, напиток из чайного гриба.

  Ужин

  Карри из сладкого картофеля, приготовленное в медленноварке, подается с одной чашкой риса из цветной капусты, одной пшеничной паратхой и сацумой.

  День 1

  Завтрак

  30 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, кофе с обезжиренным молоком.

  Утренний перекус

  Яичный салат с тофу, фаршированные помидорами.

  Обед

  Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе, яблоком и горстью грецких орехов.

  Полдник

  Кора замороженного йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

  Ужин

  Вегетарианский корейский пибимпап, чайный гриб, порция банана и греческий йогурт.

  День 2

  Завтрак

  Бублик с копченым лососем и яйцом, порция шпината, напиток мокко средней жирности.

  Утренний перекус

  Четверть стакана бразильских орехов, кусочки груши, стакан чайного гриба.

  Обед

  Сардины в томатном соусе на двух ломтиках цельнозернового тоста.

  Полдник

  Банка чизкейка с малиной.

  Ужин

  Жареные креветки с сальсой из манго и кокосовым рисом с цветной капустой, банан и несколько грецких орехов.

  День 3

  Завтрак

  Смузи из черники и авокадо, тост из цельного зерна с миндальным маслом.

  Утренний перекус

  Хумус из красной чечевицы и свеклы с овсяными лепешками.

  Обед

  Порция супа из черной фасоли, приготовленного на медленном огне, жареной свеклы с миндальным сливочным сыром, тертой морковью и кресс-салатом.

  Полдник

  28 г арахиса, апельсин.

  Ужин

  Жареная курица и овощи, подается с 1 чашкой пропаренного коричневого риса, двумя плитками темного шоколада и горстью грецких орехов.

  День 4

  Завтрак

  Яблоко и арахисовое масло на цельнозерновом английском кексе, одна чашка нежирного молока.

  Утренний перекус

  Морковный торт Энергетический батончик.

  Обед

  Запеченный картофель среднего размера, 100 г чили, 28 г крем-фреш, гарнир из стручковой фасоли.

  Полдник

  Поп-шоколад с авокадо.

  Ужин

  Карри из сладкого картофеля, приготовленное в медленноварке, подается с 1 чашкой приготовленного на пару риса из цветной капусты, одной пшеничной паратхой, сацумой, напитком из чайного гриба.

  День 5

  Завтрак

  Ягодный коктейль с протеиновым порошком.

  Утренний перекус

  Испанский овсяный омлет.

  Обед

  Сардины, сбрызнутые оливковым маслом, на двух ломтиках цельнозерновых тостов с намазанным листовым салатом.

  Полдник

  Один веганский черничный трюфель.

  Ужин

  Курица с арахисом и брокколи в медленноварке, запеченный батат, сбрызнутый оливковым маслом первого отжима, порция капусты, приготовленной на пару.

  День 6

  Завтрак

  Два яичных маффина с эдамаме из лебеды, порция жареных помидоров и грибов, сбрызнутых оливковым маслом, стакан миндального молока.

  Утренний перекус

  Шоколадная чашка с арахисовым маслом, ломтики яблока.

  Обед

  Чаша из обжаренного кунжутного тунца с нарезанной соломкой морковью, горохом, пак-чой и побегами бамбука.

  Полдник

  Кора замороженного йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

  Ужин

  Один средний запеченный картофель, 100 г чили, 28 г сметаны, порция брокколи, приготовленной на пару.

  День 7

  Завтрак

  30 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, кофе с обезжиренным молоком.

  Утренний перекус

  Яичный салат с тофу, фаршированные помидорами.

  Обед

  Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе, нарезанный сладкий перец, сахарный горошек, груша, 28 г грецких орехов.

  Полдник

  Вареное яйцо, две овсяные лепешки и порция рукколы.

  Ужин

  Куриные тако на гриле с ананасовой сальсой, порция кресс-салата, два кусочка темного шоколада с бразильскими орехами.

  Использование плана питания может помочь кому-то соблюдать здоровую диету.

  Человек может рассчитать, сколько калорий ему нужно каждый день, и соответствующим образом корректировать рецепты и блюда.

  Человек должен есть разнообразную пищу, поэтому кто-то может чередовать два или более недельных плана.

  В этом 1-дневном меню есть все питательные вещества, необходимые для хорошего самочувствия

  Получение необходимого количества всех основных питательных веществ, необходимых человеку… за 1 день? Похоже, на большую работу мозга у нас не всегда хватает энергии.

  Конечно, производители витаминов указывают на бутылочках «DRV» (суточная нормальная норма) и RDI (референтная суточная норма потребления), чтобы сообщить вам, какую часть дневной нормы они восполняют.

  Но мы не можем — и это было бы очень интересно — жить за счет витаминных таблеток. Нам также нужно топливо, оно же еда. Витамины необходимы для вас, чтобы использовать это топливо.

  Итак, чтобы убрать одну вещь из вашей полной тарелки, мы составили однодневное меню, которое дает вам все питательные вещества, необходимые вашему организму, от восхода до заката.

  Диапазон порций в этом меню предназначен для людей весом от 130 до 180 фунтов. Но вашему телу может потребоваться больше или меньше пищи в зависимости от таких факторов, как дефицит, насколько вы активны, ваш вес, есть ли у вас заболевание или инвалидность, или эмоциональное беспокойство, такое как стресс.

  Самый простой совет: ешьте, когда вы голодны, перестаньте есть, когда вы комфортно сыты, и не сосредотачивайтесь на показаниях весов (на самом деле вам, скорее всего, никогда не придется взвешиваться).

  Если вас интересует точное количество того или иного питательного вещества, которое вам нужно, вы можете воспользоваться калькулятором нормативов потребления с пищей Министерства сельского хозяйства США.

  Разнообразьте свою корзину

  Продукты часто содержат более одного питательного вещества, поэтому разнообразие продуктов поможет вам достичь ваших целей. Например, в чашке капусты может содержаться дневная норма витамина А и С.

  Было ли это полезно?

  Рекомендуемая порция: 1-2 чашки

  Смузи — это простой (и вкусный) способ получить массу питательных веществ одним махом. В этой смеси мы сосредоточились на натуральных подсластителях — да, листовая зелень и фрукты могут сделать напиток сладким — белке и полезных жирах.

  Наш подход гарантирует, что вы получите клетчатку, витамины и минералы, необходимые для хорошего начала дня.

  Придерживайтесь этой мощной комбинации, и вы получите многие из вышеперечисленных питательных веществ со здоровой дозой пробиотиков и калия в придачу:

  • йогурт
  • шпинат
  • банан
  • мерная ложка протеинового порошка
  • молоко на выбор (молочное, миндальное, кокосовое и т. д.) , попробуйте универсальный протеиновый порошок, такой как KOS Plant Protein, который включает в себя некоторые дополнительные витамины и минералы ежедневного поливитамина.

    Рекомендуемая порция: 1 (8 унций) чашка кокосовой воды

    Ваш утренний смузи обеспечит дозу увлажнения, но не останавливайтесь на достигнутом. Продолжайте пить много воды в течение дня, чтобы помочь вашему организму переработать все эти питательные вещества!

    В дополнение к обычной старой воде, попробуйте немного кокосовой воды. Он содержит антиоксиданты, электролиты и питательные вещества, такие как калий, магний, витамин С и кальций.

    Важно: Проверьте этикетку кокосовой воды, прежде чем покупать, чтобы узнать, какой процент дневной нормы питательных веществ она содержит, поскольку количество варьируется от бренда к бренду. Органическая королевская кокосовая вода Trader Joe’s — отличный вариант, содержащий 18 процентов суточной нормы калия, 120 процентов суточной нормы витамина С и 8 процентов суточной нормы кальция.

    В течение оставшейся части дня старайтесь выпивать 8 (8 унций) стаканов воды. Но если ваш образ жизни заставляет вас потеть (упражнения, работа, стресс и т. д.), пейте еще больше.

    Рекомендуемая порция: 2 чашки капусты или шпината, от 3 до 5 унций белка, от 2 до 3 столовых ложек орехов/семечек, 1/2 чашки нута, 3 столовые ложки заправки на основе оливкового масла , рассмотрите возможность использования любой из этих темных зеленых листьев в качестве основы. Оба являются источниками питательных веществ, и всего одна чашка восполнит вашу суточную потребность в витаминах А, К и С.

    Затем посыпьте салат белком, овощами и орехами или семенами.

    Хрустящий нут является отличным (и более питательным) вариантом для «гренок», поскольку он содержит множество витаминов и минералов в дополнение к белку и клетчатке. Добавление свежих ягод придает цвет, вкус, клетчатку, антиоксиданты и многое другое.

    Наконец, добавьте в смесь немного полезных жиров, не говоря уже о ароматизаторах, таких как заправка на основе оливкового масла, орехи, семена или несколько ломтиков авокадо. Авокадо и орехи являются отличным источником витамина Е, магния и фолиевой кислоты.

    Совет от профессионала: Авокадо, грецкие орехи, льняное семя и семена чиа — отличные источники омега-3 жирных кислот — жизненно важных питательных веществ, которые организм не вырабатывает сам по себе.

    Водорастворимые витамины по сравнению с жирорастворимыми

    Большинство витаминов водорастворимы, а это означает, что они плохо сохраняются в организме, поэтому вам необходимо регулярно их употреблять.

    Жирорастворимые витамины (их всего четыре: A, D, E и K) гораздо лучше всасываются в кровь, если их есть с жиром.

    Было ли это полезно?

    Рекомендуемая порция: Размер вашей ладони

    Воспринимайте свои перекусы как мини-перерывы, на которые можно набрать огромное количество питательных веществ.

    Перекусывайте основными витаминами и минералами, такими как фрукты, овощи и орехи, но не бойтесь менять их.

    Окунайте свои любимые овощи в классические соусы, такие как гуак или хумус. Или будьте смелее со смесью греческого йогурта с травами или одним из этих гениальных соусов. Попробуйте смешать сладкое и соленое с яблоками и сыром чеддер или свежие груши с ложкой рикотты.

    Срочная новость: Ореховые масла также являются лучшими закусками.

    Хочется чего-нибудь хрустящего? Вместо картофельных чипсов попробуйте чипсы из капусты или моркови. (Извините, чипсы из капусты с приправой для бубликов — кто разрешил вам быть такими вкусными?)

    Рекомендуемая порция: Белок размером с ваш кулак, овощи, которые заполняют половину вашей тарелки, 1/2 стакана цельнозерновых продуктов

    К тому времени, как принесут ужин, вы, скорее всего, уже станете профессионалом! Больше витаминов? Больше полезных ископаемых? Не проблема.

    На ужин будь проще. Составьте свою тарелку по этой базовой формуле: белок, овощи, цельнозерновые продукты и небольшое количество полезных жиров.

    Отличными источниками белка являются рыба, курица, тофу, бобы и нежирная говядина.

    В отношении овощей: проявите творческий подход: запекайте, готовьте на пару, пассеруйте или скручивайте в спираль все, что подходит по сезону.

    Всегда полезно включать на ужин цельнозерновые продукты, полезные для сердца, такие как коричневый рис или лебеда. Не ешьте крупы? Получайте клетчатку из цветной капусты, чечевицы или пюре из сладкого картофеля.

    Рекомендуемая порция: 1 унция шоколада, 1/2 стакана чиа-пудинга или фруктов

    Завершите насыщенный питательными веществами день полезным десертом.

    Это может быть очищенный чиа-пудинг без сахара, свежие фрукты или кусочек шоколада.

    Шоколад сам по себе содержит целый ряд витаминов и минералов, включая магний, железо, кальций, калий, витамин Е и витамины группы В. Мило, да?

    Вот блюда, выложенные сверху с первого взгляда. И не забывайте увлажнять! Вы должны выпивать не менее 8 (8 унций) стаканов воды в день, а когда вы тренируетесь или если у вас есть физическая работа, вам захочется пить еще больше.

    Поделиться на Pinterest

    Согласно исследованию Орегонского университета, есть несколько важных питательных веществ, которых не хватает большинству людей в США. Поэтому в следующий раз, когда вы будете в магазине, подумайте о том, чтобы добавить некоторые из этих продуктов в корзину.

    • Кальций. Содержится в молочных продуктах, рыбе, семечках, бобах, миндале и темной листовой зелени.
    • Калий. Содержится в молоке, бананах, апельсинах, картофеле, белой фасоли, кокосовой воде, авокадо и йогурте.
    • Витамин А. Он содержится в шпинате, брокколи, печени и апельсинах (мускусная дыня, манго, кабачки, морковь, сладкий картофель).
    • Витамин С. Содержится в цитрусовых, брокколи, листовой капусте, киви и цветной капусте.
    • Витамин Е. Он содержится в семенах подсолнечника, миндале, лососе, авокадо и маслах, таких как зародыши пшеницы, лесной орех и подсолнечное масло.
    • Витамин D. Содержится в лососе, тунце, яйцах и грибах.
    • Железо. Содержится в красном мясе, бобовых, шпинате и брокколи.

меню на неделю в таблице, рецепты, советы новичкам

Для многих сброс лишнего веса – настоящая проблема, которая сопряжена с массой трудностей. То не хватает силы воли, то просто не хочется отказываться от любимых продуктов, а иногда придерживаться жесткой диеты не позволяет здоровье. Сегодня мы расскажем об уникальной системе, благодаря которой лишние килограммы с легкостью уйдут без вреда здоровью и настроению. О том, что такое дробное питание, таблица-меню на неделю, особенности системы и полезные советы – все это в нашей статье.

Ученые пришли к выводу, что есть три раза в день неправильно. Так, мы просто не удовлетворяем все потребности нашего организма. Между приемами еды слишком большой интервал. Именно это заставляет нас спонтанно начинать есть, чтобы утолить голод. При этом продукты, как правило, небольшие, но калорийные. Как результат, в суточной калорийности перебор, и на весах тоже.

Особенности дробного питания

Основное правило – принимать пищу маленькими порциями 5-6 раз в день. Также дробное питание происходит строго по часам. Но при этой хитрой схеме ты точно не будешь переедать. Порции – небольшие, пища – низкокалорийная.

Часто такой схемы придерживаются спортсмены, когда увеличивается физическая нагрузка. Например, кроссфитеры, готовящиеся к соревнованиям, прибегают к дробному питанию, чтобы весомо повысить количество употребляемой пищи и обеспечить ее наивысшую усвояемость.

Кроме этого, для тех, перед кем стоит цель похудеть, а отказываться от любимых блюд нет никакого желания, дробная диета – настоящий спасательный круг. Ты сможешь не исключать из рациона любимые продукты – ежедневное меню поражает своей вариативностью.

Более подробно о дробном питании для похудения мы рассказали тут.

Чтo ecть?

Секрет в том, что есть можно практически все. Главное, выстраивать продукты в правильном порядке. Так, на завтрак ты можешь есть все калорийное и сытное. Отлично подойдет зерновая каша с фруктами на молоке. Помни, что удельный вес завтрака составляет 1/4 от суточной калорийности. Во время второго перекуса ограничься орехами, ягодами или овощами.

На обед – обязательно горячее блюдо. Во время полдника можно съесть кисломолочный продукт, выпить фреш или смузи. Стоит отметить, что удельный вес перекусов – 5% от суточной нормы.

Во время ужина опять же не обойтись без горячего. Это должна быть в идеале белковая еда, а также продукты с высоким содержанием клетчатки. Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира или травяной чай.

Хоть это и достаточно лояльная диета, но все же к некоторым продуктам следует отнестись с осторожностью. Так, постарайся ограничить употребление маринадов и жареной пищи. Более подробную информацию об этом мы собрали в таблице:

Основные правила

Базируется диета на нескольких ключевых принципах:

1. Ешь каждые три часа, каждый день в одно и то же время.
2. Порция – не больше 300 гр. Для этого не обязательно нужны весы. Простой ориентир – объем должен помещаться в ладошку.
3. Горячее блюдо – незаменимая составляющая основных приемов пищи.
4. Строго следуй режиму. Даже если тебе кажется, что ты не хочешь есть, пропускать запланированный прием пищи категорически нельзя.
5. Особое внимание уделяй завтраку. Он должен быть питательным, насыщенным сложными углеводами.
6. А вот по потреблению воды ограничений нет. Действует простое правило: чем больше, тем лучше.
7. Обязательно продумай меню наперед и подсчитай калорийность каждого блюда.

Вариант меню

Как уже говорили ранее, чтобы каждый вечер у тебя не болела голова по поводу того, что есть завтра, лучше составить меню заранее на неделю вперед. Ниже мы подготовили таблицу блюд из простых доступных продуктов:

Интересные рецепты

После того как ты уже понимаешь, в чем специфика дробного питания и каким образом следует выстраивать рацион, рекомендуем обратить внимание на несколько необычных простых рецептов при дробном питании, которые точно разнообразят меню.

Суп-пюре из огурцов

Кулинария Франции отличается необычными интересными рецептами. Ты, наверное, подумала, что сейчас речь пойдет о холодном супе, но это не так. Это полноценное горячее нежное вкусное блюдо.

На три порции нам понадобится 40 мин. времени и следующие ингредиенты:

• два огурчика;
• пара больших ложек сливочного масла;
• 600 мл соленого куриного бульона;
• немного винного уксуса;
• луковица;
• пучок зеленого лука;
• 100 мл жирных сливок;
• 2 ст.л. манной крупы;
• соль и перец по вкусу.

Для начала нужно почистить огурцы. Заранее отрежь 10 тоненьких кружочков от одного огурчика и убери их до подачи. Все остальное нарежь вместе с луком кубиками. Зеленый лук шинкуем кольцами. Затем достаем кастрюльку, ставим ее на огонь и кладем сливочное масло. Когда оно растопилось добавляем оба вида лука и жарим на слабом огне пару минут. Затем в ход идут огурцы, бульон, уксус. Полученную смесь доведи до кипения и всыпь в нее манку. Все перемешай, убавь огонь, прикрой емкость крышкой и вари 30 мин. После сними суп с огня, пройдись по нему блендером, добавь соль и специи.

Теперь верни блюдо на плиту, доведи до слабого кипения и добавь сливки. Блюдо готово, разлей его по тарелкам, сверху положи ложку сливок, а на них кусочки огурца и веточку петрушки.

Овощной салат

Вариаций этого блюда тысячи. Предлагаем рассмотреть простой, полезный и необычный вариант. Тебе понадобятся:

• итальянские травы;
• пучок зеленого салата;
• оливки;
• помидоры-черри.

В миске порви салат руками, добавь к нему порезанные помидорки и оливки. После смешай немного оливкового масла с уксусом с базиликом и орегано. Заправь салат этой ароматной смесью. Посолить салат можно морской солью.

Овощное пюре

Принято думать, что это идеальная еда для детей. Да, но и для взрослых тоже. Правильно приготовленное пюре не только служит отличным гарниром, но и может выступать в качестве полноценного блюда. Этот рецепт пришел к нам из Италии. За полчаса ты сможешь приготовить замечательное блюда для двоих. Тебе понадобится:

• 4 картофелины;
• один цукини и морковь;
• немного оливкового масла;
• соль.

Дальше действие разворачивается предельно просто. Все овощи следует сварить и размять в пюре. Посолить, добавить масло. Перед подачей пюре можно украсить веточкой укропа.

Котлеты из креветок и курицы

Непростое на первый взгляд соединение точно приятно удивит. Среди необходимых продуктов:

• 300 гр куриной грудки, она должна быть без кожи и косточек;
• столько же куриных ножек;
• такое же количество креветок;
• один куриный желток;
• 3 ломтика хлеба;
• немного сливочного масла;
• соль, специи.

Пропусти через мясорубку мясо и креветки (от общего количества оставь 10 шт.), добавь в смесь желток, специи и соль. Все хорошо перемешай. Сформируй котлетки, в середину каждой спрячь целую креветку. Далее измельчи хлеб и подсуши в духовке. В полученных сухариках мы будем панировать котлеты. Обжаривай каждую по 3 мин. с каждой стороны.

Подать котлетки можно с гарниром, например, лимонно-мятным рисом. Дополни блюдо зеленью и свежими овощами.

Peзyльтaтивнocть oт дpoбнoгo cпocoбa

Чтобы не быть голословными, просто посмотри на цифры: при правильном режиме за месяц можно сбросить до 7 кг лишнего веса. При этом ускорить результат смогут физические нагрузки. Только подумай, за год возможно потерять 45 кг.

Помимо приятных показателей на весах, при дробном питании улучшается работа желудка и кишечника, ускоряется обмен веществ. Если еще учитывать, что питаться ты будешь сбалансировано, то и состояние кожи, волос и ногтей существенной улучшится.

Пpoтивoпoкaзaния

Есть несколько групп людей, которым дробное питание не подойдет:

• если есть патологии со стороны ЖКТ, в частности больная поджелудочная железа;
• сахарный диабет;
• почечная недостаточность.

Также стоит отметить, что перед применением этой диеты нужно сдать кровь на гемоглобин, тромбоциты и холестерин. Даже если все в норме, повторить анализ следует через две недели после начала дробного питания. Благодаря этому ты увидишь, как диета влияет на организм.

Советы и рекомендации

Чтобы войти в новый режим было легче, мы раскроем тебе еще несколько полезных аспектов.

Расчет БЖУ

Если говорить о среднем соотношении белков, жиров и углеводов, то придерживайся следующей разбивки:

• белки – 50%;
• жиры – 30%;
• углеводы – 20%.

Как не есть много?

В этом вопросе основное правило – много пить. Ученые считают, что в день нужно выпивать не меньше 2 л воды. Главное, делать это постепенно, на протяжении всего дня. Интересный факт – вода вызывает чувство сытости, поэтому перед каждым приемом пищи выпивай стакан воды. А вот запивать еду не нужно.

Еще одна важная сторона – психологическая подготовка. Попробуй заменить глубокие тарелки на маленькие. Секрет кроется в том, что визуальная составляющая оказывает большое влияние на наше восприятие. Ведь в такой посуде даже небольшая порция не будет выглядеть таковой. Также приобрети посуду зеленого или голубого оттенка. Считается, что именно эти цвета снижают аппетит.

Также правильным решением будет не ходить в магазин на голодный желудок. Так, ты спровоцируешь себя на покупку множества ненужной еды, а дома соблазна съесть ее будет много.

Найдите полезное дело. Часто нас манит холодильник в минуты пассивности и безделья. А если ты постоянно будешь занята полезными интересными делами, то мысли о голоде пройдут сами собой.

Физические нагрузки

Чтобы добиться действительно быстрых и впечатляющих результатов, обязательно уделяй время спорту. Если ты загружена, и времени ходить на тренировки совсем нет, то просто выдели часик для ежедневной прогулки, пешей или велосипедной. Делай зарядку по утрам.

Дробное питание не требует накаченных мышц, им необходима небольшая, но регулярная нагрузка. Кроме этого, можно выделить буквально полчаса на самостоятельные тренировки дома. Простое занятие из пяти упражнений осилит даже новичок:

• Ляг на живот и прими позицию, как при отжимании. Но вместо отжиманий, начни притягивать по очереди ноги к груди.
• Попрыгай на месте, высоко поднимая колени к груди.
• Приседания. Важное и полезное упражнение на все случаи жизни.
• Попробуй попрыгать через преграду или на ящик.
• Сделай несколько отжиманий.

Старайся выполнять каждое упражнение по 15 раз. Количество подходов – 3.

Итак, теперь у тебя есть все необходимые инструменты и знания, даже таблица-меню дробного питания на неделю. Дело за тобой, будь систематична, придерживайся плана, и уже скоро ты почувствуешь, что похудела, а общее состояние заметно улучшилось.

Дробное питание | Статьи Клуба покупателей Самсон

Многие знают, что частые приемы небольшого количества пищи значительно ускоряют метаболизм. На подобном эффекте и основана данная система питания. Согласно этой диете в течение 14 дней на диете худеющим необходимо есть каждый час, в одно и то же время.

Дробное питание предполагает приемы пищи 5-10 раз в день. К счастью, эта диета не имеет жёсткого ограничения по выбору продуктов. Главное — потреблять ежедневно не более 1000 ккал, и не более 100 килокалорий за один прием пищи.

Каким будет этот прием пищи решать вам. Посудите сами: калорийность 100 граммов нежирной вареной говядины составляет 254 килокалории, а вот в ста граммах чипсов содержится 510 килокалории. Обязательно продумывайте, какие продукты насытят вас больше.

При дробном питании также важно тщательно пережёвывать пищу, не отвлекаясь при этом ни на компьютеры, ни на сериалы, ни на экзистенциальные мысли. И, конечно, дробное питание, как и любая диета, предполагает потребление 2 литров чистой воды в день.

Правила дробного питания

Решив придерживаться этой диеты, стоит помнить ее несколько «золотых» правил дробного питания:

1.        Не нужно обманывать себя, питаясь маленькими порциями фаст-фуда и микроскопическими кусочками кремовых тортов. По максимуму следует включать в свой рацион нежирное мясо, свежие фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты.

2.       Даже если вы на 100% уверены в себе, сверяйтесь с таблицей калорийности продуктов как можно чаще, считайте «ценность» перекусов. Помните, что 20 граммов любимой молочной шоколадки — это уже 100 ккал. Если решили перекусить салатом, учитывайте калорийность всех ингредиентов и соусов. Например, 100 граммов оливкового масла содержит 824 ккал на 100 граммов, а подсолнечное — 900 ккал. Помните, даже «маленькая и безобидная» печенюшка может составить треть или половину ежедневной нормы.

3.       Если вы решили похудеть с помощью дробного питания, лучше всего использовать электронные кухонные весы. Взвешивая продукты и ингредиенты «на глазок», у вас не получится выдержать суточную калорийность, а, следовательно, достичь желаемого эффекта.

4.       Помните, что оптимальный вес порции при дробном питании составляет 250 граммов (или немного меньше). Старайтесь включить в эту массу все нужные вам для перекуса продукты.

Как ни парадоксально, лучше не лишать себя сладкого на 100% при дробном питании. Нужную психологическую разгрузку даст половинка зефира или мармеладка, съеденные за завтраком.

Дробное питание — это диета для внимательных и педантичных худеющих. Решив сбросить вес таким образом, приготовьтесь часто складывать, вычитать и делить. Если же вы по натуре нетерпеливая и увлекающаяся натура, лучше подобрать другой способ похудения.

Меню на неделю

Меню на неделю на дробном питании можно сделать максимально разнообразным и приятным. А чтобы 1000 калорий, ежедневно потребляемая вами, была сытной, включайте в рацион больше нежирного мяса.

Мясные продукты «Самсон» — это яркая по вкусу говядина, свинина, птица с минимальным процентом жирности. Мы подготовили для своих покупателей экологически чистое, свежее мясо без вредных красителей и консервантов.

А чтобы вам было еще проще придерживаться диеты дробного питания, мы написали приблизительное меню на 7 дней, из расчета на 6 приемов пищи в день. Надеемся, вам понравится наш выбор маленьких блюд.

День первый:

¾     Завтрак: 25 г хлопьев с 200 мл нежирного молока, одно яблоко.

¾     Ланч: зеленый чай без сахара, 100 г обезжиренного творога, один банан.

¾     Обед: две небольшие котлеты из куриного фарша, гречка без соли и приправ, салат из свежих овощей, стакан кефира.

¾     Полдник: кусочек зернового хлеба, свежий фрукт, 30 г нежирного сыра.

¾     Ужин: свежий томат, 100 г домашнего йогурта.

¾     Перекус: один свежий огурец и 250 мл кефира.

День второй:

¾     Завтрак: 250 мл нежирного молока с овсянкой и ягодами, любой фрукт.

¾     Ланч: 1-2 штуки овсяного печенья, кофе, 25 г сыра, 120 г домашнего йогурта.

¾     Обед: вареное куриное филе с любыми овощами на пару, 250 мл кефира.

¾     Полдник: 120 г домашнего йогурта, чай без сахара.

¾     Ужин: домашний сыр, пряности, 60 г зернового хлеба, овощной салат.

¾     Перекус: 100 г обезжиренного творога, свежий томат.

День третий:

¾     Завтрак: чашка кофе без сахара, блинчик с изюмом.

¾     Ланч: 100 обезжиренного творога, свежие фрукты.

¾     Обед: два мягких вареных картофеля, 2 тефтели из курицы, любые свежие овощи.

¾     Полдник: зерновой хлеб с томатами и вареным куриным филе, апельсин, зеленый чай без сахара.

¾     Ужин: суп из огурцов, хлеб с обезжиренным сыром и двумя томатами.

¾     Перекус: любой кисломолочный продукт (250 г).

День четвертый:

¾     Завтрак: овсяная каша на нежирном молоке, кофе без сахара.

¾     Ланч: зерновой хлеб с листьями салата, сладким перцем и томатами.

¾     Обед: рыба, запеченная в духовке в фольге с обезжиренным сыром, любые свежие овощи 125 граммов вареного риса.

¾     Полдник: фруктовый салат с зерненым творогом.

¾     Ужин: овощной салат с кускусом, кусочек хлеба, чай, свежие ягоды.

¾     Перекус: стакан кефира.

День пятый:

¾     Завтрак: вкрутую сваренное яйцо, кофе с половиной чайной ложки сахара, немного зернового хлеба.

¾     Ланч: 120 г домашнего йогурта, 30 г нежирного сыра, 2 штуки овсяного печенья, чай.

¾     Обед: овощная лазанья, свежее яблоко.

¾     Полдник: малина, немного кофе

¾     Ужин: салат из свежих овощей, вареная говядина.

¾     Перекус: свежая груша, стакан кефира.

День шестой:

¾     Завтрак: овсяная каша с кофе.

¾     Ланч: 120 г домашнего йогурта, свежее яблоко.

¾     Обед: запеченная в духовке говядина, рис, томаты, огурцы, кусочек зернового хлеба, чай без сахара.

¾     Полдник: клубника с домашним йогуртом.

¾     Ужин: зеленый чай без сахара, порция салата Цезарь.

¾     Перекус: кефир.

День седьмой:

¾     Завтрак: чай и нежирный йогурт.

¾     Ланч: немного зернового хлеба с сыром.

¾     Обед: 250 мл супа из брокколи, тушенная на сковороде нежирная говядина.

¾     Полдник: фруктовый салат.

¾     Ужин: огурцы, чай, томаты, рыба, запеченная в духовке.

¾     Перекус: нежирное молоко с ягодами.

Легкие гарниры — Рецепты лучших гарниров

ФОТО: ANDREW BUI; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Ищете блюда, которые затмят всех? У нас есть все, от простых злаков и овощей до декадентских творений с беконом. Независимо от сезона или основного блюда, в этом списке из 101 рецепта для вас найдется идеальный гарнир.

Когда дело доходит до простых, впечатляющих сторон, вам не нужно искать что-то большее, чем местный фермерский рынок или продуктовый отдел вашего продуктового магазина, чтобы создать яркое пятно на вашей тарелке. В частности, когда вы подаете мясо в качестве основного блюда, выделение ярких овощей — отличный способ добавить красок вашему блюду. Получить всю пользу для здоровья от овощей легко, когда ваша тарелка выглядит как радуга! Блюда из зеленых овощей, такие как тушеная капуста или приготовленная на гриле зеленая фасоль, великолепны, но нам особенно нравятся яркие оранжевые овощи, такие как кабачки или морковь, которые можно подать на тарелку. Хотите разнообразить свой ужин? На самом деле нет лучшего способа, чем поэкспериментировать с овощами, с которыми вы и ваша семья, возможно, менее знакомы — попробуйте китайскую капусту, баклажаны или тыкву.

С другой стороны, есть что сказать о вкусной и комфортной еде, так что картофель во всех его формах всегда будет желанным гостем на нашей тарелке. У нас есть все: от картофельного гратена до дважды запеченного картофеля и многое другое. Вы будете уверены, будете ли вы ужинать стейком при свечах или быстро перекусить в микроволновой печи на выходе из дома.

Теперь, когда у вас есть идеи для вашего нового любимого гарнира, вы наверняка захотите удивить своим основным блюдом — попробуйте наши лучшие стейки, курицу, морепродукты и вегетарианские ужины по будням. И не забудьте десерт!

Эрик Бернштейн

1 из 101

Картофельное пюре с чесноком

Знаешь, что здорово? Картофельное пюре. Знаете, что еще лучше? Картофельное пюре с жареным чесноком! Этот очень пикантный вкус расплавленного жареного чеснока придает идеальный вкус классическим пюре из картофеля. (Мы также добавляем немного острого бальзамического уксуса, чтобы сделать их еще вкуснее.)

Получите рецепт Картофельного пюре с чесноком .

Parker Feierbach

2 из 101

Салат из сладкого картофеля

Этот салат из сладкого картофеля — идеальный способ скрасить любой осенний ужин или даже блюдо на День Благодарения. Фета, сушеная клюква и красный лук очень хорошо сочетаются с земляной сладостью апельсинового суперпродукта. Мы упоминали, что это отличный теплый или холодный ?

Получить Рецепт салата из сладкого картофеля .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

3 из 101

Жареная капуста с беконом

Если вы хотите погрузиться в мир капусты, который выходит за рамки солонины или салата из капусты, попробуйте эту жареную капусту для размера. Сытный и ароматный, он требует всего 5 ингредиентов (если не считать соли и перца). Кроме того, одним из этих ингредиентов является бекон! Этот простой рецепт может просто обратить даже самых ярых ненавистников капусты.

Получить Рецепт жареной капусты с беконом .

ERIK BERNSTEIN

4 из 101

Фасоль каннеллини с травяным соусом

Белая фасоль — отличный чистый холст, особенно для ярких, напористых ароматов, таких как лимон и свежие травы, такие как базилик. Эти бобы, идеальные в качестве гарнира или блюда с яйцом-пашот, доказывают, что приготовление с нуля действительно имеет значение.

Получить Фасоль каннеллини с соусом из трав рецепт .

PARKER FEIERBACH

5 из 101

Тыква с сыром и беконом

Независимо от того, что является главным блюдом в вашем блюде, эта сковорода с сырной тыквой обязательно затмит всех. Баланс сладкого, соленого и сливочного ОЧЕНЬ затягивает.

Получите рецепт Тыквы с сырным беконом и орехами .

PARKER FEIERBACH

6 из 101

Фритюрница с хрустящим картофелем

Фритюрница творит волшебство с картофелем. Они становятся очень хрустящими со всех сторон и остаются идеально мягкими внутри. Бросьте их в немного масла, чтобы все приправы прилипли, чтобы сделать этот картофель самым захватывающим.

Получите рецепт «Хрустящая картошка во фритюрнице» .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

7 из 101

Чесночные узелки

Намазанные маслом, чесночным вкусом, эти чесночные узелки невероятно вкусны. Их также легко и быстро сделать. Просто не забудьте запланировать заранее и заранее достать охлажденное тесто для пиццы.

Получите рецепт Чесночные узлы .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

8 из 101

Рис с горохом

Этот типичный гарнир подходит к любому основному блюду ямайской кухни. Пушистый и влажный, он имеет пикантную сливочную консистенцию благодаря использованию ароматических веществ, таких как чеснок и лук, в дополнение к кокосовому молоку. Он идеально сочетается с классическими ямайскими блюдами, такими как курица карри или тушеное мясо из бычьих хвостов.

Получить рецепт Рис с горохом .

Parker Feierbach

9 из 101

Картофель фри

Рецепты, требующие обжаривания, часто очень специфичны. Температура масла должна быть именно такой. Не с этим методом. Оказывается, вы можете положить *незамоченный* картофель в жаровню, налить сверху холодное масло, пока он не будет только покрыт, а затем довести все это до кипения. 😋

Получить Рецепт картофеля фри .

Итан Калабрезе

10 из 101

Сырная запеканка из брюссельской капусты

Одна сторона, которая всем понравится (и бежит за секунды). Если у вас есть гости-вегетарианцы, смело отказывайтесь от бекона! Мы все о вкусе дыма, но для этого блюда все дело в СЫРЕ.

Получите рецепт Сырной запеканки из брюссельской капусты .

Июнь Се

11 из 101

Баклажаны с ароматом рыбы по-сычуаньски

Несмотря на название, в этом вкуснейшем блюде нет и следа рыбы. Родом из провинции Сычуань в Китае, 魚香 ( yu xiang ) описывает вкусовой профиль, который изначально использовался при приготовлении рыбных блюд из этого региона. Теперь эти маринованные чили, паста из ферментированных бобов, зеленый лук, чеснок, имбирь и острая смесь специй используются для приправы к овощам, таким как этот баклажан.

Получить Рецепт баклажанов по-сычуаньски с ароматом рыбы .

Парк Файербах

12 из 101

Картофель по-лионски

Жареный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни. Все, что вам нужно, это немного картофеля, немного жира и много соли. Этот французский сорт делает жареный картофель еще БОЛЬШЕ благодаря добавлению карамелизированного лука и лотов масла. Что не любить?

Получите рецепт картофеля по-лионски .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

13 из 101

Салат из огурцов, помидоров и лука

Идеально подходит для тех случаев, когда ваш сад или местный фермерский рынок переполнен огурцами и помидорами. Этот салат также удивительно хорошо сочетается с несезонными продуктами, поскольку они доступны круглый год.

Получить рецепт Салат из огурцов, помидоров и лука .

ANDREW BUI

14 из 101

Жареная цветная капуста

Цветная капуста — один из наших любимых продуктов для запекания, потому что с точки зрения вкуса это практически чистый холст. Вы можете сделать его простым, просто посолив и поперчив, или добавить немного цвета и пикантного вкуса с приправой Old Bay, как мы сделали здесь. Поэкспериментируйте со своей любимой смесью специй!

Получить рецепт Жареная цветная капуста .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

15 из 101

Зеленые бобы во фритюре

Быстрый, легкий и приготовленный из самых простых ингредиентов зеленая фасоль в аэрофритюрнице дает вам нежные, хрустящие результаты без необходимости включать духовку или зажигать печь. Это исполнение идет с угощением: 8 зубчиками сливочного, масляного жареного чеснока. Вы можете есть их вместе с фасолью или оставить для другого использования, например, намазать вместе с маслом и хлопьями морской соли ломтик поджаренного хлеба на закваске.

Получить рецепт зеленой фасоли во фритюрнице .

PARKER FEIERBACH

16 из 101

Creamy Stovetop Mac & Cheese

Это самые сливочные, самые мечтательные макароны с сыром, которые навевают воспоминания о детстве. Вы можете принести его другу, который болен погодой, на обед, приготовить его на званый обед или на ночь в одиночестве. Это безумно вкусный и универсальный .

Получить рецепт Creamy Stovetop Mac & Cheese .

Эндрю Буй

17 из 101

Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном

Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотите стоять там вечно, помешивая, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени. Все это возможно, потому что вы будете запекать ризотто, а не готовить его на плите (и всего в одной кастрюле!).

Получить рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

18 из 101

Кимчи

Кимчи — это широкое название разновидности корейского банчана, или гарнира, который подают к большинству блюд в Корее. На самом деле, наверное, правильнее будет называть кимчи методом ферментации и консервирования овощей. Подавайте его вместе с пибимпапом, смешайте с жареным рисом или смешайте со сливочной пастой.

Получить рецепт кимчи .

Паркер Файербах

19 из 101

Сырная крупа

Крупа может быть самым простым и удобным блюдом в приготовлении. На приготовление уходит менее 30 минут, и вы сразу же почувствуете тепло и уют. Добавление сыра делает их только лучше, поэтому мы добавили много. Всегда пожалуйста.

Получить рецепт Сырная крупа .

EMILY HLAVAC GREEN

20 из 101

Шпинат со сливками

Шпинат со сливками — это простой гарнир, который также является идеальным способом использовать умирающий шпинат. Кремовая консистенция заставит вас забыть, что вы едите шпинат, и превратит любого в любителя листовой зелени. Кажется, что шпината много, но он почти ничего не уварится, так что не экономьте на нем.

Получите рецепт шпината со сливками .

ERIK BERNSTEIN

21 из 101

Жареная морковь с мисо

Эти пикантно-сладкие моркови украшены САМОЙ вкусной смесью хрустящих орехов и специй. Орехи и семена кориандра измельчите в мельнице для специй или в кухонном комбайне, если он у вас есть, но не парьтесь, если нет — достаточно просто измельчить орехи на разделочной доске и раздавить семена кориандра тыльной стороной ножа.

Получить рецепт жареной моркови мисо .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MICAH MORTON

22 из 101

Тушеная капуста в пиве

Не упустите скромную капусту! Это прямое тушеная капуста (без мяса!) — идеальный способ насладиться капустой во всей ее растительной красе.

Получить Рецепт тушеной капусты в пиве .

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

23 из 101

Callaloo

Как и шпинат, жареный ямайский callaloo — универсальное блюдо. Каллалу чаще всего смешивают с регидрированной соленой рыбой трески и едят на завтрак с вареными зелеными бананами, вареным ямсом, клецками и, конечно же, жареными бананами. Или подавайте каллалу с вяленой курицей, рисом и горошком.

Получите рецепт Callaloo .

24 из 101

Греческий салат

Известный как хориатики, этот традиционный греческий салат готовится из помидоров черри, огурца, оливок каламата, тонко нарезанного красного лука и феты. Легкая заправка представляет собой смесь красного винного уксуса, свежевыжатого лимонного сока, сушеного орегано и оливкового масла первого отжима. Проще говоря, это лучшее. Тем более, что приготовление этого средиземноморского гарнира занимает всего 15 минут.

Получить рецепт греческого салата .

PARKER FEIERBACH

25 из 101

Картофель с гребешком

В большинстве видов гребешка нет сыра, но мы не могли устоять перед добавлением чеддера между слоями картофеля. Когда он тает со сливочным соусом во время выпекания запеканки, он излучает основные вибрации макарон и сырного соуса. БЕЗУМНЫЙ.

Получить рецепт Картофель с гребешком .

PARKER FEIERBACH

26 из 101

Лучший жареный рис

Жареный рис — это быстрый и вкусный способ превратить остатки еды в нечто большее, чем сумма ее частей. Хотя мы иногда думаем, что некоторые ингредиенты являются типичными (яйца, чеснок), единственное, что вам нужно для приготовления жареного риса, — это тепло, рис и масло. Все, что вы добавите, зависит от вас!

Получить Лучший рецепт жареного риса .

PARKER FEIERBACH

27 из 101

Сладкий жареный картофель

Сладкий картофель — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: он великолепно варится, запекается, жарится и жарится (мы любим вас, сладкий картофель фри). ). Один из самых простых и удобных способов приготовления сладкого картофеля — запечь его. Для идеальной прожарки сладкого картофеля всегда соблюдайте наши простые правила.

Получите рецепт Идеального жареного сладкого картофеля .

PARKER FEIERBACH

28 из 101

Классический картофельный салат

Классический картофельный салат обязательно должен быть на каждом пикнике и барбекю, и этот лучший — кремовый и острый, но не слишком сладкий (один из наших картофельный салат любимые мозоли), и получает немного хруста от лука и соленых огурцов. Ням!

Получить рецепт Классический картофельный салат .

Паркер Фейербах

29 из 101

Идеальное картофельное пюре

Несмотря на то, что люди по-разному думают о картофельном пюре, например о том, чтобы картофель не очищали от кожуры, вместо молока использовали сливки или масло вместо сметаны, мы прошли тест Delish Test. Кухонная команда объединила наши кулинарные идеи, чтобы создать эти почти идеальные картофелины. Они сочетают в себе все наши самые любимые особенности картофельного пюре, но при этом позволяют вам настроить его по своему вкусу.

Получить рецепт идеального картофельного пюре .

Parker Feierbach

30 из 101

Грильские зеленые фасоль

15 Лучшие рецепты с низким содержанием углеводов кето и кето для легких обедов

Бесплатная печатая: Low Carb & Keto Food List

Это пост может содержать атаку и кето. , которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Полное руководство по лучшим кето запеканкам здесь! Я делюсь 15 рецептами кето-запеканки, а также полным руководством и советами о том, как приготовить запеканки с низким содержанием углеводов, которые понравятся всей семье. Это все, что вам нужно, чтобы готовить кето-запеканки всю зиму… или в любое время года.

Как приготовить кето-запеканки

Независимо от того, какие легкие кето-запеканки вы хотите приготовить, вот общее руководство по приготовлению запеканок с низким содержанием углеводов:

1. Предварительно приготовьте мясо. Этот шаг гарантирует, что вы не получите мягкую кето-запеканку! Также важно убедиться, что мясо приготовлено до надлежащей и безопасной температуры.
2. Предварительно приготовьте овощи. Вы также хотите приготовить овощи перед составлением рецептов кето-запеканки, чтобы избежать водянистого результата или сырых овощей в ваших запеканках.
3. Выберите соус или приправу. Как только вы узнаете, какой простой рецепт кето-запеканки вы готовите, вы можете выбрать соус! Я люблю маринару, сырный соус, соус песто и соус альфредо. В других рецептах не будет соуса, но они добавят аромата за счет приправ.
4. Соберите запеканку с низким содержанием углеводов. Теперь нужно собрать запеканку. Я часто накладываю слои — и это может немного отличаться — но чередование слоев мяса, овощей и соуса обеспечит сырную запеканку, которая сочетается друг с другом.

Советы по приготовлению запеканок с низким содержанием углеводов

У меня есть несколько простых советов, как легко превратить ваши любимые запеканки в кето-запеканки. Очевидно, что рецепты будут разными, но вот основные компоненты, которые обычно требуют настройки:

• Замените крахмалистые наполнители овощами. Цветная капуста — самая популярная замена макаронам, рису и картофелю в кето-запеканках, но вы можете использовать практически любые овощи, какие только придумаете.
• Всегда готовьте овощи заранее. Хотя вам может сойти с рук добавление сырых макарон или риса в некоторые запеканки, это не сработает, если вы замените их овощами с низким содержанием углеводов. Овощи выделяют много влаги, поэтому, если вы положите их в сыром виде, либо они останутся сырыми, либо ваша кето-дружественная запеканка будет водянистой, либо даже и то, и другое. Всегда готовьте их первыми.
• Будьте осторожны с соусами. Почти к каждой запеканке нужен соус, чтобы она не была сухой. Избегайте всего, что содержит сахар, и будьте осторожны с купленными в магазине соусами, в которых в качестве загустителя может использоваться мука. Соусы на основе томатов могут быть кето-дружественными, но держите их количество от низкого до умеренного, так как содержащиеся в них углеводы также могут накапливаться. И наоборот, сырные или сливочные соусы содержат меньше углеводов при условии, что они не загущены мукой.
• Пропустить или заменить панировочные сухари. Поскольку панировочные сухари не являются низкоуглеводными, вам нужно либо избегать их, либо использовать кето-дружественную альтернативу. Свиная корка — самая хрустящая безуглеводная панировочная начинка для кето-запеканок, но миндальная мука, раскрошенная с каким-либо маслом, также подойдет.

15 лучших рецептов кето-запеканки

Теперь, когда вы знаете основы приготовления запеканки с низким содержанием углеводов, давайте перейдем ко всем лучшим рецептам кето-запеканки!

1. Запеканка для кето-пиццы с низким содержанием углеводов

Эта легкая запеканка для кето-пиццы является фаворитом, потому что она НАСТОЛЬКО проста и наполнена вкусом пиццы, который мы все любим! В этом кето-дружественном блюде из запеканки нет необходимости в корочке, в ней используется цветная капуста для крахмалистого ощущения без углеводов.

Приготовить запеканку для пиццы с низким содержанием углеводов на кето

2.

Приветствуем всех любителей чизбургеров! (Кем являются все мы, верно?) Эта запеканка из говяжьего фарша на кето удовлетворит вашу жажду гамбургеров слоями сырной цветной капусты, ароматного говяжьего фарша, а также кетчупа и горчицы в довершение всего.

Приготовить кето-запеканку с чизбургером

3. Кето-запеканка для завтрака с колбасой, яйцом и сыром

Эта полезная запеканка богата белком и обеспечит вам сытость на все утро! Это здорово для приготовления еды для напряженного утра в будний день или подачи для медленного позднего завтрака в выходные дни. Всего 10 минут на подготовку!

Приготовить кето-запеканку для завтрака

4. Сырная запеканка из цветной капусты

Эта кето-запеканка из цветной капусты по вкусу напоминает запеченный картофель! Без углеводов, конечно. Сметана, бекон, зеленый лук… перед этим просто невозможно устоять, и вы можете чувствовать себя прекрасно. 😉

Приготовить запеканку из цветной капусты с начинкой

5. Цуккини с сыром в панировке

Когда у вас много цукини, это лучшая кето-запеканка! Это полезное блюдо с низким содержанием углеводов, приготовленное из простых ингредиентов и занимающее всего 10 минут. Подавайте его как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Запеканка из кабачков с сыром

6. Запеканка из ленивых капустных рулетиков

Самое лучшее в этой кето-дружественной запеканке? Никакой варки, обрезки или скручивания капустных листьев в голубцы! Когда я говорю ленивый, я имею в виду ленивый! Все удобства голубцов без суеты. И, скорее всего, все эти ингредиенты у вас уже есть под рукой.

Ленивая запеканка из капусты

7. Запеканка с тако в мультиварке

Всего 4 грамма чистых углеводов в этом рецепте кето-дружественной запеканки! Основные вкусы тако, минимум работы, максимум вкуса. Это ВЫГОДНО. Просто подрумяньте мясо тако, сложите все вместе и дайте медленноварке сделать всю работу.

Приготовить запеканку из тако в мультиварке

8. Кето-запеканка из брокколи с сыром

Ищете способ заставить детей есть овощи? Этот рецепт запеканки с низким содержанием углеводов должен помочь. На приготовление уходит всего 5 минут и 6 ингредиентов — не удивляйтесь, если этот станет основным продуктом.

Приготовить кето-запеканку с сыром и брокколи

9. Куриная запеканка с низким содержанием углеводов

Трудно выразить словами, насколько хороша эта кето-запеканка из курицы! Если вы не знакомы с курицей кордон блю, то она готовится из курицы, фаршированной ветчиной и швейцарским сыром. Вы даже не пропустите панировку с этой ароматной запеканкой, смешанной с вкусным горчичным соусом.

Куриная запеканка Cordon Bleu

10. Кето-лазанья с баклажанами

В этой уютной лазанье мы не используем лапшу. Жареный баклажан прослоен мясным соусом и сыром. Он липкий, ароматный и на удивление очень похож на настоящий!

Приготовление запеканки для лазаньи из баклажанов

11. Кето-запеканка из зеленой фасоли

Эта классическая запеканка из зеленой фасоли подойдет не только на праздники, она станет идеальным вегетарианским гарниром к жареной курице или индейке. Его знакомые вкусы подарят вам ощущение праздника каждый раз, когда вы его едите.

Приготовить кето-кастрюлю с зеленой фасолью

12. Лазанья из цветной капусты с говяжьим фаршем

Идеальное сочетание комфортной еды и питательных веществ! Слои лапши из цветной капусты, говяжьего фарша маринара и плавленого сыра. Это главный продукт зимы в нашем доме, и я уверен, что он станет основным продуктом и у вас.

Приготовление лазаньи из цветной капусты

13. Куриная запеканка с цукини и соусом из сыра грюйер

Этот рецепт кето-куриной запеканки сочетает в себе курицу, цуккини и вкусный соус из сыра грюйер в одной удобной запеканке! Не пропустите мой совет, как избежать водянистой запеканки из цуккини.

Приготовить запеканку с курицей и цукини

14. Кето-запеканка из брюссельской капусты

Жареная брюссельская капуста + бекон + сырный соус? Да, вам понравится эта запеканка. Знаете кого-то, кто не любит брюссельскую капусту? Это изменит их мнение. 😉

Приготовьте кето-запеканку из брюссельской капусты

15. Куриная запеканка с беконом

Из этой низкоуглеводной куриной запеканки можно приготовить фантастический ужин двумя способами: со шпинатом или брокколи. Соус Ранч превращает простую курицу и овощи в ВЕСЕЛЬЕ!

Приготовление куриной запеканки с беконом «Ранч»

Как приготовить кето-запеканки наперед

Легкие кето-запеканки на ужин можно легко приготовить заранее, на самом деле это разумно! Есть несколько способов решить эту проблему:

1. Подготовить ингредиенты. Нарежьте любые овощи или ингредиенты, которые необходимо нарезать. Этот простой шаг может значительно ускорить процесс сборки запеканки.
2. Предварительно приготовленные ингредиенты, которые необходимо приготовить перед сборкой запеканки . Некоторые рецепты требуют приготовления мяса или запекания овощей. Сделайте это заранее, и они будут готовы к использованию, когда придет время собирать блюдо.
3. Соберите всю кастрюлю . Соберите запеканку, как указано, но прежде чем запекать или готовить ее на медленном огне, накройте фольгой и поставьте в холодильник.
4. Остатки . Рецепты запеканки с низким содержанием углеводов, подобные этому, легко разогреваются. Просто нагрейте в микроволновой печи или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется.

Как заморозить низкоуглеводную запеканку Рецепты

Большинство кето-запеканок очень хорошо замораживаются, что делает их отличным выбором для занятых вечеров.

Можно приготовить и собрать запеканки, но перед выпеканием накрыть фольгой и заморозить.

Правильное питание и диета при воспалении желчного пузыря

Главная

Статьи

Диета при воспалении желчного пузыря

16 сентября 2019

Холецистит — это воспалительное заболевание желчного пузыря, которое сопровождается нарушением моторной функции и тонуса билиарной системы.

Согласно статистическим данным, воспаление желчного пузыря (холецистит) регистрируется примерно в 10-20% людей, старше 45 лет. За последние годы существенно возрос также процент заболеваемости холециститом среди молодых людей, чему способствует неправильное питание, малоподвижный образ жизни, вредные привычки, стрессы.

Холецистит сопровождается такими неприятными симптомами, как:

• приступообразная боль и дискомфорт в правом подреберье,
• тошнота,
• горечь во рту,
• отрыжка, нарушения стула,
• а в некоторых случаях — и пожелтением кожи и склер, кожным зудом.

Таким образом, холецистит существенно ухудшает качество жизни человека и, кроме этого, грозит серьезными осложнениями. Поэтому, очень важно своевременно начать лечение холецистита.

В лечении основную роль, пожалуй, играет диета при воспалении желчного пузыря! Она снижает нагрузку на билиарную систему, нормализует продукцию и отек желчи, регулирует моторику и тонус желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Далее в статье расскажем более детально, в чем заключается диета при воспалении желчного пузыря, каким должно быть питание, что можно есть при воспалении желчного пузыря, а также предоставим примерное меню.

Каким должно быть питание при воспалении желчного пузыря

Питание при воспалении желчного пузыря играет очень важную роль. Оно имеет не только профилактическую, но и лечебную цель, разгружая гепатобилиарную систему и нормализуя ее функции. Итак, питание при воспалении желчного пузыря должно быть частым и дробным, то есть рекомендуется питаться небольшими порциями. При воспалении желчного пузыря прием пищи должен осуществляться 5-6 раз в день. Это помогает стимулировать производство и выведение желчи.

Также при воспалении желчного пузыря принимать пищу рекомендуется в одно и то же время, следует соблюдать питьевой режим. Пища должна быть вареной, либо готовиться «на пару», разрешены также запеченные блюда.

Что можно кушать при воспалении желчного пузыря

При холецистите (воспаление желчного пузыря) диета соответствует столу №5 по Певзнеру. В нем детально расписано при воспалении желчного пузыря что можно кушать, а от чего следует категорически отказаться.

Итак, при холецистите (воспаление желчного пузыря) диета накладывает ограничения на такие продукты, как:

• жиры и рафинированные углеводы,
• жирные сорта мяса, рыбы,
• копчености,
• маринады,
• острое,
• бобовые,
• грибы, шпинат, лук, чеснок, редис,
• кондитерские изделия,
• полуфабрикаты и фастфуд.

Газированные напитки, кофе, алкоголь также должны быть исключены при воспалении желчного пузыря.

Что можно кушать и какие фрукты можно есть при воспалении желчного пузыря? При холецистите рекомендованы следующие продукты:

• Хлебобулочные, макаронные изделия из цельнозерновой, или ржаной муки.
• Гречка, овсянка, рис и другие цельнозерновые крупы.
• Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы. Предпочтение следует отдавать говядине, кролику, курице, индейке.
• Молочные продукты с низким процентом жирности.
• Яйца, но в день разрешается не больше 1 желтка.
• Овощи в любом виде кроме тех, которые запрещены.

Какие фрукты можно есть при воспалении желчного пузыря? При холецистите рацион должен быть как можно больше витаминизирован и обязательно должен включать фрукты! Но, разрешаются только некислые сорта фруктов и ягод. Например, бананы, сладкие яблока, виноград, арбуз, дыня, клубника, груша. Рекомендованы также сухофрукты.

Примерное меню при воспалении желчного пузыря

Большинство пациентов с холециститом по поводу диеты чаще всего обращаются к диетологу. Но, изучив список разрешенных и запрещенных продуктов, можно самостоятельно составить примерное меню при воспалении желчного пузыря.

Следует только учитывать, что за один прием следует принимать не больше 700 г пищи, а суточный рацион не должен превышать 3500 г.

В суточном меню 80-95 г должны составлять протеины, 70-80 г — жиры, и 300-350 г —углеводы. Также внимание следует обращать на калории.

Примерное меню при воспалении желчного пузыря может быть следующим:

• На первый завтрак можно приготовить овсяную кашу с сухофруктами, зеленый чай.
• На второй завтрак можно скушать галетное печенье с фруктово-ягодным фрешем.
• Обед может включать овощной суп-пюре, паровые куриные котлеты, отварной рис и компот.
• На полдник можно выпить стакан отвара из шиповника и съесть запеченное яблоко.
• Для ужина хорошо подойдет отварная рыба, картофельное пюре, стакан киселя.
• За 2-3 часа до сна можно выпить стакан кефира, или нежирного йогурта.

Питание при заболеваниях печени и желчного пузыря / Статьи специалистов / Семейная клиника «Танар»

Советы по питанию при заболеваниях печени и желчного пузыря дает врач-диетолог Семейной клиники «ТАНАР», член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.

Диета физиологически полноценная.

Кулинарная обработка: блюда готовятся отварными, паровыми, запеченными, изредка тушеными, исключается жарение. Муку и овощи не пассеруют. Сливочное и растительные масла добавляют только в готовые блюда, а не процессе кулинарной обработки.

Режим питания: 4 -5 раз в день.

Температура пищи: обычная, исключены очень холодные блюда.

РАЗРЕШАЕТСЯ

Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное.

Супы: овощные, крупяные, молочные с макар.изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник. 

Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.

Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.)

Мол. продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл. из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда

Яйца: белковый омлет или в блюда.

Крупы: любые блюда из разных круп, макар.изделия.

Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров

Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба. 

Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье.

Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица

Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей

Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.

ОГРАНИЧИВАЕТСЯ

Мучные изделия

Свекольник холодный

Вареная ветчина без жира

Вымоченная сельдь,паштет из сельди

Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр, 

Не более 1 яйца в день или 2 белка 

Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания

Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба

Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями — особенно при ожирении.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ

Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки

Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи

Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас.

Жирные сорта (камбала,палтус и др.)

Жареные, вкрутую

Бобовые

Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи

Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра

Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое

Горчица, перец, хрен

Черный кофе, какао, холодные газированные напитки

Другие виды жиров

Мальабсорбция желчных кислот: симптомы, причины и лечение

Обзор

Что такое мальабсорбция желчных кислот?

Мальабсорбция желчных кислот (BAM) представляет собой желудочно-кишечное заболевание. Это частая причина хронической диареи. Когда желчные кислоты не всасываются должным образом в кишечнике, они накапливаются, нарушая химический баланс внутри. Избыток желчных кислот заставляет толстую кишку выделять дополнительную воду, что приводит к водянистому стулу.

Что такое желчные кислоты?

Желчь — это вещество, которое вырабатывает ваша печень при фильтрации крови. Ваша печень сортирует отходы, такие как токсины, мертвые клетки крови и избыток холестерина, в желчь. Желчные кислоты образуются в результате совместного синтеза этих продуктов. Различные кислоты в желчи помогают стабилизировать липиды в смеси и удерживать их в жидкой форме.

Ваша печень посылает желчь через желчные протоки в тонкую кишку, чтобы помочь пищеварению. Желчные кислоты в тонком кишечнике помогают расщеплять жиры для всасывания. Когда эта работа выполнена, они должны реабсорбироваться сами, возвращаясь в кровообращение, а затем в печень, чтобы снова превратиться в желчь.

Что такое мальабсорбция?

Мальабсорбция — это любая неспособность вашего кишечника абсорбировать все химические вещества, для которых он предназначен. Нарушение всасывания может быть связано с самим кишечником или может быть результатом химического дисбаланса. Например, у вас может быть слишком много или слишком мало определенного химического вещества, которое ваш кишечник не усвоит.

На кого влияет мальабсорбция желчных кислот?

BAM исторически недооценивали из-за отсутствия доступных способов его проверки. Но теперь исследования показывают, что по крайней мере 30% людей с диагнозом функциональной диареи могут иметь БАМ. Функциональные расстройства — это те, которые не имеют очевидной причины и могут остаться незамеченными во время медицинского обследования, например, синдром раздраженного кишечника (СРК).

БАМ наблюдается у людей с такими заболеваниями, как:

• Микроскопический колит.
• Болезнь Крона.
• ВИЧ-ассоциированный энтерит.
• Диарея, сохраняющаяся после бактериальной инфекции.
• Экзокринная недостаточность поджелудочной железы.

Это также может случиться у людей, получающих определенные медицинские процедуры, включая:

• Хирургическое шунтирование или резекцию подвздошной кишки, последнего отдела тонкой кишки.
• Удаление желчного пузыря (холецистэктомия).
• Лучевая терапия, особенно в брюшно-тазовой области.
• Химиотерапия.
• Метформин, препарат для лечения диабета 2 типа.

Симптомы и причины

Каковы симптомы мальабсорбции желчных кислот?

Типичные симптомы включают:

• Водянистая диарея.
• Частые испражнения.
• Болезненные спазмы желудка.
• Императивные позывы и трудности с удержанием дефекации.

У некоторых людей также есть:

• Вздутие живота.
• Газ и газовая боль.
• Стеаторея (жирный стул)
• Расстройство желудка.

Долгосрочные симптомы могут включать:

• Обезвоживание.
• Усталость.
• Головные боли.
• Головокружение.
• Тошнота.
• Увеличение веса.
• Потеря веса.

Около половины людей имеют постоянные симптомы, а другая половина сообщает о редких симптомах.

Что вызывает желчную диарею?

Симптомы мальабсорбции желчных кислот — в первую очередь диарея желчных кислот или БАК — возникают в результате накопления желчных кислот в толстой кишке, где пищевые отходы превращаются в фекалии. Обычно 95% желчных кислот в тонкой кишке реабсорбируются в последнем сегменте (подвздошной кишке) перед тем, как попасть в толстую кишку.

Однако, когда их остается слишком много, они попадают в толстую кишку вместе с остальными отходами. Желчные кислоты в толстой кишке раздражают слизистую оболочку, заставляя ее выделять дополнительную жидкость и ускоряя сокращения мышц, которые продвигают фекалии. Это вызывает частую, неотложную диарею и спазмы.

Что вызывает мальабсорбцию желчных кислот?

Другой вопрос, что вызывает накопление желчных кислот в кишечнике.

Исследователи классифицировали возможные причины BAM на четыре различных типа. Иногда они классифицируют БАМ как первичную или вторичную.

Первичный BAM вызывается избыточной выработкой печенью желчных кислот (типы 2 и 4).

Тип 1 БАМ вызван проблемой самой подвздошной кишки. Это считается истинной мальабсорбцией, потому что проблема начинается на стадии абсорбции цикла желчных кислот. У вас может быть БАМ типа 1, если вам удалили, изменили или обошли последнюю часть тонкой кишки хирургическим путем для лечения другого заболевания. Некоторые заболевания, такие как болезнь Крона, и такие методы лечения, как лучевая терапия, также могут повредить подвздошную кишку. Значительные повреждения ухудшают его способность поглощать.

Тип 2 БАМ иногда называют «идиопатическим», что означает, что он возникает спонтанно или по неизвестным причинам. Однако текущие исследования показывают, что это проблема химической передачи сигналов между кишечником и печенью. Эта сигнализация — это то, что обычно регулирует ваш цикл желчных кислот (кишечно-печеночная циркуляция). Химические вещества в вашей крови сигнализируют, когда ваша печень должна производить и доставлять больше желчных кислот, а когда пора останавливаться, реабсорбировать и перерабатывать их. Но при БАМ 2 типа ваша печень не получает приказа остановиться. Таким образом, он продолжает посылать желчные кислоты — слишком много, чтобы ваша подвздошная кишка могла их впитать.

Тип 3 BAM вызывается желудочно-кишечными заболеваниями, которые могут поражать подвздошную кишку и другие части пищеварительной системы. К ним относятся глютеновая болезнь, хронический панкреатит и синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке (СИБР).

Тип 4 БАМ вызывается чрезмерной выработкой желчных кислот как побочный эффект приема метформина.

Каковы долгосрочные последствия мальабсорбции желчных кислот?

Тяжелая мальабсорбция желчных кислот может в конечном итоге привести к дефициту желчных кислот. Если слишком много желчных кислот поступает в ваши фекалии вместо того, чтобы возвращаться обратно в печень, ваша печень начнет исчерпать желчные кислоты для производства желчи. Недостаток желчи в тонкой кишке повлияет на ваше пищеварение и питание.

Дефицит желчных кислот в тонком кишечнике приводит к нарушению всасывания жиров и жирорастворимых витаминов (A, D, E и K). Это может привести к недоеданию и специфическим проблемам, связанным с дефицитом жирорастворимых витаминов. Например, дефицит витамина D влияет на ваши кости, а дефицит витамина А влияет на ваше зрение.

BAM типа 1 может сопровождаться дефицитом витамина B12. Это потому, что витамин B12 также поглощается в подвздошной кишке. В этом случае дефицит вызван не самой БАМ, а состоянием, вызывающим БАМ 1 типа — дисфункцией подвздошной кишки. Симптомы могут включать тошноту, головокружение и усталость.

Дефицит желчных кислот, который приводит к нарушению всасывания жиров, может привести к потере веса, если у вас есть проблемы с перевариванием достаточного количества калорий. В других случаях мальабсорбция желчных кислот вызывает увеличение массы тела. Видимо это связано с обменом веществ. БАМ или его причины могут повлиять на то, как ваше тело перерабатывает и сохраняет калории в виде жира.

Диагностика и тесты

Как диагностируется мальабсорбция желчных кислот?

Текущие рекомендации указывают на то, что любой человек, страдающий хронической диареей без известной причины, должен пройти скрининг на мальабсорбцию желчных кислот. Но тесты есть не везде. Некоторые поставщики медицинских услуг проверяют его, просто прописывая секвестранты желчных кислот, чтобы посмотреть, помогают ли они.

Тесты на мальабсорбцию желчных кислот включают:

Тест SeHCAT

Тест SeHCAT считается предпочтительным тестом для BAM, но он недоступен во многих странах, в том числе в США. Это тип теста визуализации ядерной медицины, что означает, что он вводит в ваше тело низкодозовый радиоактивный индикаторный материал. Компьютеры обнаруживают и следуют за индикатором через ваше тело и делают снимки по пути.

Для теста SeHCAT вы проглатываете капсулу, содержащую индикатор вместе с синтетической желчной кислотой под названием SeHCAT. Капсула попадает в тонкую кишку, где всасывается с той же скоростью, что и органические желчные кислоты. Гамма-камера измеряет уровни SeHCAT в вашей системе в первый день и еще раз через семь дней. Если через семь дней остается менее 85% SeHCAT, это указывает на БАМ.

Тест на С4 в сыворотке

Этот анализ крови считается лучшей альтернативой тесту SeHCAT, и он доступен в США. Тест измеряет уровень фермента С4 в крови. Уровни C4 коррелируют с тем, сколько желчных кислот вырабатывает ваша печень. Повышенный уровень С4 является хорошим индикатором первичного БАМ (типы 2 и 4), вызванного перепроизводством желчных кислот.

Повышенные уровни C4 также могут наблюдаться у людей с вторичным БАМ (типы 1 и 3), если мальабсорбция заставляет их печень компенсировать это за счет увеличения производства желчных кислот. В результате этот тест полезен для большинства людей. Но это может дать ложные результаты у людей с определенными ранее существовавшими заболеваниями, такими как высокий уровень холестерина и метаболическая (неалкогольная) жировая болезнь печени.

Тест на БА в кале

Тест на БА в кале измеряет уровень желчных кислот, выделяемых в фекалиях. Это может быть наиболее прямым способом измерения мальабсорбции желчных кислот. Однако это технически сложно и доступно только в некоторых медицинских центрах.

Этот тест также требует специальной подготовки, чтобы быть эффективным. Вы должны соблюдать определенную диету в течение нескольких дней, а затем собирать образцы своих фекалий в течение 48 часов. Специалисты проверят экскременты на наличие желчных кислот в лаборатории. Если они определяют, что уровень желчных кислот у вас повышен, это означает, что слишком много желчных кислот не всасывается в тонкой кишке и попадает в толстую кишку, вызывая диарею желчных кислот.

Управление и лечение

Какое лекарство лучше всего подходит для лечения мальабсорбции желчных кислот?

Первая линия лечения мальабсорбции желчных кислот — это лекарства, называемые секвестрантами желчных кислот или связывающими желчные кислоты. Чаще всего назначают холестирамин и колестипол. Колесевелам является нелицензированной альтернативой, но некоторые люди переносят его легче.

Секвестранты желчных кислот представляют собой положительно заряженные молекулы, которые связываются с отрицательно заряженными желчными кислотами в кишечнике, предотвращая их расщепление до размеров, необходимых для всасывания. Связывание также предотвращает воздействие желчных кислот на толстую кишку, вызывая диарею. Это помогает уменьшить симптомы БАМ.

Каковы потенциальные побочные эффекты лечения?

Эти лекарства обычно выпускаются в виде порошка, который нужно смешивать с жидкостью для питья. Некоторым людям трудно глотать из-за вкуса или текстуры. Некоторые также испытывают побочные эффекты, которые они находят почти такими же неприятными, как и симптомы БАМ. Они могут включать запор, тошноту, вздутие живота и газы.

Секвестранты желчных кислот также могут связываться с жирорастворимыми витаминами в тонком кишечнике. Это может помешать вашему тонкому кишечнику поглощать их. Некоторым людям, которые принимают секвестранты желчных кислот, необходимо принимать витаминные добавки. Возможно, вам придется принимать их в форме, которая минует ваше пищеварение, например, в виде инъекций.

Перспективы/прогноз

Излечима ли мальабсорбция желчи?

Лечение мальабсорбции желчных кислот зависит от причины. Некоторые состояния излечимы, а некоторые нет. В некоторых случаях лечение основного заболевания напрямую может помочь улучшить BAM. В других случаях вы, возможно, не сможете вылечить заболевание, но есть хорошие шансы, что вы все равно сможете эффективно лечить симптомы.

Жить с

Что вызывает симптомы мальабсорбции желчных кислот?

Цикл желчных кислот запускается содержанием жира в вашем рационе. Больше жира в тонкой кишке запускает химические сигналы, которые говорят вашей печени доставлять больше желчи. Больше желчи приводит к тому, что больше желчных кислот попадает в толстую кишку. По этой причине поставщики медицинских услуг рекомендуют диету с низким содержанием жиров, чтобы помочь справиться с BAM.

Когда мне следует обратиться к поставщику медицинских услуг по поводу диареи, вызванной желчными кислотами?

Если у вас непрекращающаяся диарея, объяснение которой еще не выяснено, узнайте у поставщика медицинских услуг о нарушении всасывания желчных кислот. Это недостаточно распознаваемое и недостаточно диагностируемое состояние может быть не в поле зрения каждого поставщика медицинских услуг, поэтому вам следует попросить своего поставщика проверить вас на него или направить вас к специалисту, который может это сделать.

Записка из Кливлендской клиники

Многие люди тратят годы на поиск точного диагноза и эффективного лечения необъяснимой диареи. Для тех, у кого мальабсорбция желчных кислот, есть надежда, что эти дни подходят к концу. Больше осведомленности и более доступные способы скрининга состояния улучшат диагностику.

Хотя мальабсорбция желчных кислот имеет много причин, лечение во всех случаях одинаково. Медицинский работник, который подозревает БАМ, может даже назначить лечение для его выявления. Секвестранты желчных кислот и диетические изменения могут эффективно купировать симптомы у большинства людей с БАМ.

Питание при желчнокислой диарее

Здесь, в Ignite Nutrition, многие из наших пациентов описывают чувство, сдерживаемое симптомами пищеварения. Одними из самых неприятных симптомов для наших пациентов являются императивные позывы и диарея. Поскольку они чувствуют, что не могут выходить из дома или участвовать в общественных мероприятиях из-за непредсказуемых привычек кишечника.

Питание при желчной диарее

Хроническая диарея может возникать по разным причинам. Одним из них является то, что называется диареей желчных кислот. (часто называемая мальабсорбцией желчных кислот) или сокращенно «БАД». Хотя вы, возможно, не слышали об этом раньше, БАД является частой причиной диареи. Однако с симптомами, столь похожими на такие состояния, как СРК или ВЗК, часто бывает сложно диагностировать.

Сегодня мы подробно рассмотрим диарею, связанную с желчными кислотами. Что это такое, как это диагностируется и что вы должны знать о долгосрочном управлении этим состоянием. Давайте начнем!

Что такое желчная диарея?

БАД – это диарея, возникающая в результате плохого всасывания желчных кислот . Это важные молекулы, которые помогают переваривать и усваивать жир и питательные вещества из нашей пищи.

Организм каждого человека выделяет желчные кислоты во время еды. Эти желчные кислоты помогают всасыванию жиров и жирорастворимых витаминов. Например, витамины А, Е, D и К (и это лишь некоторые из них). Этот процесс происходит в тонком кишечнике, который является основным местом переваривания и всасывания.

Оттуда около 97% желчных кислот, которые мы производим, реабсорбируются в терминальном отделе подвздошной кишки. (самый конец тонкой кишки). Организм перерабатывает эти желчные кислоты, чтобы их можно было использовать снова и снова. Разве человеческий организм не НАСТОЛЬКО эффективен? Желчнокислая диарея возникает, когда желчные кислоты не реабсорбируются в терминальном отделе подвздошной кишки, а вместо этого попадают в толстую кишку. Вызывает раздражение и избыточное выделение воды, что приводит к жидкому стулу. Это может произойти по разным причинам.

Первичная желчнокислая диарея

У некоторых пациентов с БАР вырабатывается слишком много желчи, чтобы их организм мог усвоить всю ее сразу. Это означает, что избыток желчных кислот просачивается в толстую кишку, вызывая БАР.

Вторичная желчнокислая диарея

Для других всасывание желчи в терминальном отделе подвздошной кишки неэффективно. Это часто является вторичным по отношению к другому состоянию, которое ранее вызывало повреждение тонкой кишки. Например, воспалительное заболевание кишечника, предыдущие операции на кишечнике, глютеновая болезнь или избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (SIBO). Однако у некоторых пациентов БАР также может возникать без известной причины — это называется «идиопатической диареей желчных кислот».

Типы желчной диареи

Другой классификацией, используемой для желчной диареи, являются типы. Различают 3 вида желчной диареи.

Тип 1 – является структурным – это означает что-то структурное изменение, которое нарушило реабсорбцию желчных кислот.

Тип 2 – является идиопатическим. Это может быть связано с перепроизводством желчных кислот.

Тип 3 – – нарушение всасывания вследствие других диагнозов. Это включает в себя такие вещи, как микроскопический колит, холецистэктомия или состояния, вызывающие быструю моторику или движение кишечника

Симптомы диареи желчных кислот

Неудивительно, что наиболее частым симптомом диареи желчных кислот является ну, диарея . Это ЕСТЬ прямо в названии. Однако, как правило, это нечто большее.

Основные характеристики БАР включают:

• Водянистый, жидкий понос – часто стул бледного цвета, жирный, с неприятным запахом и/или с трудом смывается
• Императивные позывы и частые дефекации
• Недержание кала
• Вздутие живота
• Избыток газов
• Боль в животе (обычно в нижней части живота)

Желчнокислая диарея против синдрома раздраженного кишечника и перекрывающиеся симптомы. Это затрудняет диагностику причины диареи у многих пациентов.

В Ignite Nutrition мы работаем со многими пациентами, у которых диагностирован СРК-Д. При этом мы иногда видим пациентов, у которых также проявляются признаки БАР, которые могли быть упущены из виду в процессе диагностики. Нет сомнений в том, что эти два состояния бывает ОЧЕНЬ трудно разделить во время скрининга. Так как же диагностируется BAD?

Диагностика желчной диареи

Если у человека хроническая диарея и неотложные состояния, семейный врач направит его к гастроэнтерологу. Кто проведет серию тестов, чтобы исключить определенные расстройства кишечника. При наличии факторов риска и при необходимости гастроэнтеролог проведет колоноскопию. Чтобы определить, есть ли у этого человека воспалительное заболевание кишечника, глютеновая болезнь или рак толстой кишки. Однако во многих случаях заболевания можно исключить с помощью анализа крови и оценки.

Если результаты вашего теста ясны, но вы испытываете диарею и боль в животе, наиболее распространенным диагнозом является синдром раздраженного кишечника. Что логично — учитывая симптомы. Затем его можно контролировать с помощью диетического вмешательства. Но что происходит, когда меры в области питания, такие как диета с низким содержанием FODMAP, не работают?

Мы часто видим пациентов с диагнозом СРК-Д, которые работают с нами над диетологическим ведением СРК, и у которых ПО-ПРЕЖНЕМУ возникает значительная диарея. Даже несмотря на то, что они дисциплинированы диетой с низким содержанием FODMAP и справляются со стрессом. Когда мы просматриваем их журналы о еде и симптомах, мы можем увидеть коррелятивную закономерность . При употреблении продуктов с высоким содержанием жира мы часто наблюдаем ухудшение диареи. Это общий признак того, что может быть больше!

Для научной диагностики желчнокислой диареи существует несколько различных тестов. Один включает в себя образец кала, который можно взять и проанализировать — для измерения количества желчных кислот в стуле человека. Другой — исследование ядерной медицины, а другой — анализ крови, который еще не полностью подтвержден. Эти процедуры часто недоступны за пределами исследовательских учреждений. Вместо этого БАР чаще всего диагностируют терапевтически. B y введение препарата, секвестрирующего желчные кислоты, и наблюдение за реакцией пациента на терапию. Если симптомы пациента улучшаются на фоне фармакологической терапии, мы можем наблюдательно сказать, что у него желчнокислая диарея.

Лечение диареи, вызываемой желчными кислотами

Как упоминалось выше, наиболее надежной терапией БАР является тип лекарств, называемых секвестрантами желчных кислот. Наиболее распространенный из них в Канаде называется холестирамин. Это порошкообразный препарат, который связывается с неабсорбированными желчными кислотами в толстой кишке. Таким образом, он делает их осмотически неактивными. Это означает, что они больше не могут втягивать лишнюю воду в кишечник и вызывать диарею. Кроме того, холестирамин может также помочь снизить уровень холестерина в крови посредством тех же механизмов. Связывая молекулы жира и холестерина, которые обычно повторно поглощаются и перерабатываются!

Важно тесно сотрудничать с вашей медицинской командой, чтобы определить правильную дозу холестирамина для вас. Поскольку необходимое количество может варьироваться в зависимости от человека, тяжести ваших симптомов и даже от того, что вы едите.

Знаете ли вы?

Чтобы помочь пациентам двигаться в правильном направлении, мы разработали недельный план меню и часовой семинар , чтобы помочь вам понять, что такое желчная диарея. Включая различные стратегии питания, которые можно попробовать, и следующие шаги, которые необходимо предпринять для лечения диареи, связанной с желчными кислотами. Под руководством Андреа Харди, диетолога из Канады, вы изучите основы питания для борьбы с БАД!

Присоединяйтесь к курсу и получите план меню на 1 неделю прямо сейчас — 75 долларов США, 47 долларов США!

Может ли диета повлиять на диарею, вызываемую желчными кислотами?

Препараты, секвестрирующие желчные кислоты, являются основным средством лечения БАР. Но диета и изменения образа жизни также могут значительно снизить заболеваемость диареей, вызванной желчными кислотами. В конце концов, лучшие стратегии лечения БАР включают сочетание ОБА медикаментозной терапии и диетотерапии!

Рекомендации по питанию для лечения БАР включают:

Добавки с клетчаткой действуют как естественный связующий элемент желчных кислот. Помогает уменьшить количество воды, втягиваемой в кишечник.

У многих наших пациентов СРК-Д сочетается с их БАР. Мы видим большой успех после диеты с низким содержанием FODMAP или модифицированной диеты с низким содержанием FODMAP для уменьшения избытка газа и жидкости в кишечнике. Вероятно, это связано с ускорением пищеварения некоторых FODMAP. Давая желчным кислотам меньше шансов впитаться, что приводит к ухудшению симптомов.

Когда мы потребляем меньше жиров, мы не выделяем столько желчных кислот, которые поглощают и расщепляют этот жир. В свою очередь, результатом является меньшее количество симптомов, связанных с плохой реабсорбцией желчных кислот.

Меньшие порции также требуют меньшего количества желчных кислот и, следовательно, вызывают меньше эпизодов диареи.

Нужна помощь в составлении меню при диарее, вызванной желчными кислотами?

Мы разработали план меню на 1 неделю при диарее, вызванной желчными кислотами, который включает в себя диету с низким содержанием жиров, соблюдение интервалов между приемами пищи и достаточное количество клетчатки. Подпишитесь на план меню и 1-часовое видео, чтобы рассказать вам о своем состоянии здесь!

Хотите узнать больше? Получите наш 1-часовой семинар и 1-недельный план меню BAD — обычный 75 долларов — за 47 долларов!

Предпочитаете индивидуальное консультирование? Цены начинаются от 175 долларов за первоначальную оценку одним из наших опытных диетологов.