Американский врач Герберт Шелтон был, есть и еще долгое время будет считаться самым крупным в мире авторитетом по вопросам питания и голодания, по организации здорового образа жизни, самым известным именем в общественном сознании миллионов землян. Классическая теория раздельного питания была предложена им еще в 1928 году, но настоящий ее расцвет пришелся на вторую половину XX века.
Сразу оговоримся, что раздельное питание придумал не Герберт Шелтон, о нежелательном смешении некоторых продуктов питания упоминал еще Гиппократ, а в трудах Авиценны представлены подробные рекомендации, что с чем есть. Но Шелтон постарался довести до как можно большего количества людей простые правила, которые помогут сохранить здоровье и избавиться от недугов.
Действительно, смешение некоторых продуктов препятствует правильному пищеварению и обмену веществ и может привести к возникновению желудочно-кишечных проблем и набору лишней массы тела. Однако введение раздельного питания как необходимый элемент здорового образа жизни, безусловно, оздоравливающее мероприятие.
Шелтон положил в основу своей теории раздельного питания утверждение о том, что большинство пищевых продуктов нормально и безболезненно усваиваются организмом только при их раздельном употреблении. Как в пословице: «Каждому овощу свое время». В итоге, по мнению Шелтона, человек, используя раздельную схему питания, может значительно оздоровить свой организм, избавиться от шлаков, а значит, косвенным образом и убрать лишний вес – причину многих болезненных состояний.
Но наука о здоровье не стоит на месте, современные научные факты входят в противоречие с теоретическими предпосылками уже почти восьмидесятилетней давности, использованными Шелтоном в своей работе; становятся известны научные данные, которые объективно не могли быть доступны во времена разработки теории раздельного питания Продуктов, которые бы содержали по отдельности только белки, жиры или углеводы, практически не существует в природе (исключение разве что чистый сахар или белок яйца). В большинстве животных и растительных продуктов питания присутствуют белки, жиры и углеводы, и разделить их невозможно. А значит, действительно раздельное питание невозможно осуществить на практике. Правильнее разбивать пищу по группам продуктов и по их совместимости. Кроме того, в процессе эволюции пищеварительный тракт человека приспособился именно к смешанному типу питания. Да и народные рецепты приготовления пищи, прошедшие через века и желудки наших предков, тоже никак не хотят укладываться в теорию раздельного питания.
Однако даже сейчас ученые не сомневаются, что теория Шелтона обладает значительным оздоровительным эффектом. Во-первых, необходимость употреблять белки, жиры и углеводы отдельно друг от друга приводит к более дробному питанию, а это всегда только на пользу. Во-вторых, небольшие по времени курсы раздельного питания действительно могут привести к потере веса. Кроме того, сочетать мясо не с макаронами или картошкой, а с зелеными овощами (как советует Шелтон), безусловно, полезнее. Скажем больше: сейчас научно доказано, что действительно существуют некоторые сочетания продуктов, которые могут восприниматься организмом плохо. В пользу разумного применения теории раздельного питания свидетельствуют коллеги знаменитого врача, подтверждающие высокую эффективность его схемы лечения некоторых распространенных болезней. Например, из сотен астматиков, лечившихся по системе Шелтона, только трое не выздоровели. Из сотен пациентов с острыми формами заболеваний, которых он лечил, «ни один не умер и ни один не получил каких-либо осложнений». И от этого факта просто так не отмахнешься! Поэтому решайте сами, стоит или нет лично вам следовать правилам раздельного питания Герберта Шелтона.
К сожалению, наши традиции питания – как семейного, так и общественного – весьма далеки от его рекомендаций. Нам так или иначе надо что-то делать со своими пищевыми привычками, далеко не всегда правильными и здоровыми. Надеюсь, что рекомендации доктора Шелтона помогут вам на пути к стройному телу, чистой коже, молодым сосудам и крепкому здоровью.
Глава 1. Разделяй и питайся
Что нас питает?
Нормальная щелочность и нормальное специфическое равновесие крови поддерживаются с помощью пищи. В дальнейшем будет показано, что обе эти функции реализуются главным образом с помощью минерального состава вашего рациона. Можно сформулировать и так: пища есть любое вещество, которое, будучи принято организмом, может быть использовано им для замены тканей (роста и восстановления) и для выполнения органических функций. В это понятие можно включить воду и кислород.
Организм должен обеспечить все необходимые для себя элементы питания из большой массы различных продуктов, чтобы избежать истощения, и в то же время он должен избегать всех излишеств в тех веществах, которые мы потребляем почти всегда в избытке. Пищевые вещества, которые не нужны и не могут быть использованы, наносят вред организму.
Какие же вещества должны обязательно присутствовать в рационе, как обеспечить их поступление и в каких продуктах они содержатся?
Углеводы
Практически каждый человек ежедневно в той или иной форме потребляет углеводы. В современном мире большинство продуктов являются переработанными и очищенными, поэтому более чем половина поглощаемых человеком углеводов поставляется в организм в виде простых Сахаров, то есть простых очищенных углеводов.
Итак, существует два вида углеводов – простые и сложные. О простых знают, наверное, все, так как именно они становятся причиной значительного увеличения веса. Съев порцию продуктов, богатых простыми углеводами, вы в скором времени ощутите прилив сил, повышение настроения, однако такой эффект продержится недолго, и вы вновь почувствуете себя утомленным. Это объясняется тем, что при переработке углеводов в кровь поступает большое количество сахара, который и дает временный возбуждающий эффект. Такие сахаросодержащие вещества, как мед, рафинированный белый и фруктовый сахар, усваиваются очень быстро, не обеспечивая организму долговременного энергетического питания.
Но когда сахар, полученный в результате разложения простых углеводов, начинает выводиться из системы кровообращения, в крови резко возрастает содержание инсулина – вещества, противодействующего увеличению количества сахара и обеспечивающего более быстрое избавление от него. В результате этого происходит снижение уровня содержания сахара, количество которого падает даже ниже нормы.
Возникающее чувство дискомфорта организм стремится компенсировать новой порцией углеводов, снимающей острое чувство голода. И так возникает замкнутый круг углеводной зависимости, вырваться из которого довольно сложно. Следствием углеводного питания становятся избыточный вес, нарушение обмена веществ, заболевания желудочно-кишечного тракта. Ведь при большом количестве Сахаров углеводная пища бедна клетчаткой и, следовательно, двигательная функция кишечника ослабляется. Кроме того, при усиленной выработке инсулина поджелудочная железа работает больше нормы и становится подверженной заболеваниям, например острому и хроническому панкреатиту. В результате нарушается выделение пищеварительных соков поджелудочной железой, и, вместо того чтобы переваривать пищу, эти соки начинают переваривать породивший их орган, развивается его воспаление. В свою очередь, заболевания поджелудочной железы приводят к дефициту антиоксидантов, из-за чего организм стареет быстрее. Как видите, увлечение углеводами может иметь далеко идущие последствия.
В раздельном питании продукты, содержащие простые углеводы, заменены на состоящие из сложных, медленно сгорающих углеводов. Сложные натуральные крахмалы, содержащиеся в цельном зерне и овощах, легче усваиваются, дают больше энергии, а после их распада остается меньше отходов.
В процессе усвоения макробиотическая пища будет поставлять энергию в течение нескольких часов, не вызывая резких скачков настроения и желания съесть что-нибудь сладкое.
При переваривании сложные углеводы разлагаются организмом на глюкозу для дальнейшей переработки в энергию, двуокись углерода, уходящую с дыханием, и воду. Таким образом, после усвоения сложных углеводов не остается никаких продуктов сгорания или шлаков.
Количество потребляемых углеводов так же важно, как и их качество. Избыток простых углеводов в большой степени способствует возникновению и развитию хронической гипогликемии (низкого содержания сахара в крови). Ее симптомы – постоянное чувство голода, усталость, испарина и чрезмерная потливость, зевота, дрожь и резкие перепады настроения.
При гипогликемии происходит быстрое поступление в кровь глюкозы, что провоцирует выделение большого количества инсулина, вызывающего падение уровня глюкозы в крови. Возникающий метаболический синдром сочетает в себе повышение артериального давления и содержания сахара в крови, ожирение и изменения в составе крови. Все это в совокупности приводит к глубокому нарушению обмена веществ.
Однако просто отказ от сахара и от содержащих простые углеводы продуктов и замена их белковой пищей не будет эффективной мерой при гипогликемии, так как очень часто желание сладкого оказывается для больных сильнее доводов рассудка и советов врачей. Людям, страдающим от пониженного содержания сахара в крови, необходимо перейти на продукты, содержащие сложные углеводы – зерновые и овощи.
SIA Mandariny
Albums
(1398)
Antique (before 1850) old books (before 1941)
(425)
Art and culture
(3566)
Albums on art. Photo albums
(895)
Dance, choreography
(51)
Theatre, cinema
(371)
Audiobooks, compact discs (CD)
(150)
Autographed books
(163)
Board games
(21)
Bookinist recommends.
(361)
Books for 0.99 euro
(76)
Books for school
(1360)
Additional teaching aids
(275)
Atlases, Contour maps
(6)
Books for teachers
(254)
Compositions, presentations, dictations
(23)
Graduates and Applicants
(91)
Ready homework, cheat sheets
(16)
Search for aids by subjects
(238)
Search for textbooks by class
(99)
Student Library
(292)
USE. GIA
(20)
Books in foreign languages
(3367)
Books in Altai
(4)
Books in Azerbaijani
(47)
Books in Belarusian
(56)
Books in Bulgarian
(1)
Books in Dutch
(2)
Books in English
(1537)
Books in Esperanto
(1)
Books in Estonian
(14)
Books in Finnish
(5)
Books in French
(34)
Books in Georgian
(41)
Books in Greek
(2)
Books in Hungarian
(5)
Books in Italian
(12)
Books in Japanese
(7)
Books in Karelian
(2)
Books in Kyrgyz language
(6)
Books in Latvian
(46)
Books in Lithuanian
(8)
Books in Norwegian
(4)
Books in Polish
(13)
Books in Portuguese
(2)
Books in Slovak
(2)
Books in Spanish
(15)
Books in Swedish
(4)
Books in Tajik
(36)
Books in the Adyghe language
(3)
Books in the Balkar language
(8)
Books in the Bashkir language
(77)
Books in the Buryat language
(5)
Books in the Kalmyk language
(7)
Books in the Karachai language
(1)
Books in the Komi language
(5)
Books in the languages of the peoples of the Caucasus
(6)
Books in the Mari language
(17)
Books in the Mokshan language
(1)
Books in the Mordovian language
(3)
Books in the Nogai language
(1)
Books in the Tatar language
(100)
Books in the Udmurt language
(10)
Books in the Yakut (Sakha) language
(29)
Books in Ukrainian
(950)
Books in Uzbek
(9)
Chuvash language books
(30)
Kazakh language books
(8)
Business. Economy
(811)
Accounting. Audit
(14)
Economy
(277)
Finance
(138)
Foreign economic activity
(41)
Labor. Economics, safety and labor protection
(27)
Management
(116)
Marketing. Advertising. PR
(63)
Statistics
(15)
Taxes and taxation
(12)
Trade. Sales
(53)
Calendars
(28)
Children’s Literature
(4722)
Books for parents
(331)
Baby food
(12)
Baby’s album
(2)
Child health
(33)
Children’s massage
(6)
Early child development
(34)
Education, psychology and pedagogy for parents
(99)
Encyclopedias, reference books for parents
(23)
How to name a child
(14)
Other
(21)
Pregnancy. Childbirth
(10)
To young parents
(33)
Children’s creativity and leisure
(116)
Children’s games. Experiments and experiments
(17)
Coloring pages
(6)
Crafts, cooking for children
(5)
Drawing for children
(10)
Make with your own hands
(27)
Modeling, application
(7)
Organization of children’s parties
(2)
Origami, paper craft
(4)
Puzzles, crosswords for kids
(7)
Questionnaires, diaries, albums
(1)
Educational and educational literature for children
(627)
Attention. Imagination. Memory
(28)
Basic security
(4)
Creative development
(42)
Foreign languages
(111)
General development. Manuals, reference books
(70)
General preparation for school
(40)
Introduction to the outside world
(72)
Logic. Thinking
(30)
Math and counting
(37)
Teaching reading and writing
(85)
Educational literature for children
(727)
Biographies for children
(36)
Books for boys
(18)
Books for girls
(17)
Culture, art, religion
(55)
Encyclopedias, reference books and other educational literature for children
(134)
History for children
(77)
Nature and the environment
(236)
Psychology. Etiquette
(10)
Science, technology, transport
(50)
Fiction for children
(2018)
Books for kids
(89)
Books on cartoons and films. Comics
(73)
Detectives and adventures for children
(196)
Foreign prose for children
(295)
Myths. Legends. Historical prose for children
(93)
Poetry for children
(131)
Russian prose for children
(346)
Science Fiction, Fantasy and Horror for Kids
(122)
Tales
(412)
Tales and stories about animals
(116)
Soviet children’s books
(940)
Toy books
(34)
Books 3D
(1)
Books with magnets
(2)
Books with stickers
(2)
Books with various game elements
(3)
Puzzle books, mosaics
(1)
Toy books for kids
(6)
Collected works. Multivolume editions
(3794)
Individual volumes
(1814)
collection sets
(65)
Comics
(54)
Cookery
(486)
Dictionaries. Phrasebooks
(1264)
Electronic books
(38)
Encyclopedia
(918)
Feng Shui
(112)
Fiction
(82078)
Biographies. Memoirs. Journalism
(8973)
Biographies. Memoirs. ZhZL
(3869)
Publicistics
(2649)
Detectives. Action. Thrillers
(14046)
Classic Foreign Detective
(951)
Historical detective
(248)
Militants
(1786)
Modern domestic detective
(6862)
Modern foreign detective
(2047)
Soviet detective
(235)
Thrillers
(637)
Domestic prose
(16505)
Domestic film novel
(279)
Domestic prose of the 19th — early 20th centuries
(1303)
Domestic prose of the Soviet period (1917–1991)
(5204)
Modern domestic prose (since 1991)
(3619)
Old Russian literature. Domestic literature of the 14th — 18th centuries
(67)
Fantasy. Mysticism. Horror
(6034)
Comics. Manga
(6)
Domestic fantasy
(2163)
Domestic fantasy
(1083)
Foreign fantasy
(1523)
Foreign fantasy
(1039)
Historical fiction and fantasy
(175)
Mystic. Horror
(386)
Folklore. Epos. Myths
(456)
Epics, sagas
(60)
Folklore
(156)
Myths and legends
(108)
Proverbs. Sayings. Songs. Chastushki
(41)
Foreign prose
(10734)
Antique Literature. Middle Ages
(216)
Classical foreign prose
(2473)
Foreign film novel
(251)
Foreign prose by country
(1045)
Foreign prose of the 20th century
(1133)
Modern foreign prose
(2426)
Historical novel and adventure
(6575)
Fantastic. Mystic
(71)
Foreign adventure literature
(1522)
Foreign historical novels
(1663)
Love novels
(103)
Russian adventure literature
(912)
Russian historical novels
(1887)
Humor. Aphorisms
(794)
Anecdotes, jokes
(139)
Aphorisms. Parables. Quotes
(143)
Domestic satire and humor
(360)
Foreign satire and humor
(130)
Love novel
(5678)
Erotic prose
(135)
Foreign romance novels
(3797)
Russian romance novels
(916)
Poetry
(3183)
Domestic poetry
(1819)
Foreign poetry
(475)
Poetic collections
(497)
German and Germany
(3178)
Children’s Literature
(92)
Dictionaries
(247)
Educational literature
(215)
Fiction
(166)
Reference books and encyclopedias
(132)
School textbooks
(11)
gramophone records, vinyl
(131)
Guides
(412)
Healthy lifestyle. Healthy eating. Fitness
(1160)
Cleansing the body
(114)
Diets, healthy nutrition, weight loss
(295)
Massage
(93)
Therapeutic exercise
(102)
Vegetarians
(26)
History
(7367)
Martirolog, memory books
(51)
House. Life. Leisure.
(4729)
Dom. Life
(1916)
Beauty
(222)
Construction and repair
(113)
Cosmetics. Makeup. Skin Care
(65)
Garden. Garden. Floriculture
(329)
Housekeeping
(191)
Moda
(86)
Needlework
(246)
Pets. Aquarium
(224)
Erotic books, books about sex, kamasutra
(193)
Hobby. Leisure
(1340)
Books for travelers
(377)
Cars
(21)
Hobby
(259)
Holidays. Entertainment. Games
(185)
Love, erotica
(38)
Reference Literature
(1042)
Encyclopedia
(319)
Phrasebooks
(10)
Reference books
(303)
Sport
(585)
Aerobics. Fitness. Yoga. Dancing
(32)
Board games
(177)
Combat and martial arts
(82)
Extreme sports
(5)
Gymnastics. Light and weightlifting
(9)
Olympic Games
(15)
Other sports
(45)
Physical culture and sport
(70)
Self-defense. Survival
(19)
Sport games
(28)
Tourism
(27)
Water sports
(10)
Winter sports
(8)
Kits (different books)
(126)
Kits (magazines)
(66)
Magazines and newspapers
(2512)
Architecture, interior
(12)
Astrology, esotericism
(26)
Bills
(218)
Calendars 2020
(1)
Cars, hunting, fishing
(15)
Celebrities, ZhZL
(40)
Children’s magazines
(22)
Computer, technology
(4)
Cooking and Recipes
(32)
Crosswords, Scanwords
(12)
Editions with TV program
(140)
Entertainment magazines
(4)
Fashion, style, beauty
(22)
History
(103)
Hobbies, interests
(113)
Home, family, leisure
(46)
House, garden, vegetable garden
(38)
Literature, theatre, music
(179)
Magazines for men
(208)
Magazines for parents
(2)
Magazines for women
(78)
Medicine, health
(161)
Religion
(7)
Russian press abroad
(475)
Science, technology, fantasy
(192)
Sewing, knitting, needlework
(5)
Society, politics
(577)
Special Editions
(62)
Travel, countries
(20)
Maps, atlases
(109)
Atlases of Russia and the World
(15)
Maps and atlases
(22)
Maps of cities, regions, tourist maps
(18)
Moscow. Podmoskove
(15)
Physical, political cards
(9)
Roads of Russia
(13)
St. Petersburg. Leningrad region
(4)
Military business. Weapons. Special services
(3769)
Armed Forces
(288)
History of wars
(1800)
Military art
(335)
Military equipment
(271)
Military memoirs. Biographies of military leaders
(981)
Special services
(520)
Weapon
(159)
Miniature books
(165)
Music. Sheet music
(611)
Music Pedagogy. Performing. Instrumentology
(60)
Songbooks
(77)
Theory and history of music
(109)
Postage stamps
(44)
Postcards
(148)
Posters
(37)
Professional, educational literature
(16133)
Applied sciences. Technique
(1806)
Agriculture. Veterinary medicine
(36)
Architecture
(277)
Chemical industry
(101)
Construction
(438)
Design
(137)
Energy
(40)
Engineering. Instrumentation
(122)
Food industry
(13)
Jewellery
(13)
Life safety
(46)
Light industry
(10)
Metallurgy
(28)
Mining
(76)
Nanotechnologies
(6)
Oil and gas industry
(52)
Other industries
(83)
Polygraphy
(7)
Radio engineering. Electronics. Communication
(96)
Technical Sciences
(296)
Technology of production
(91)
Timber and wood chemical industry
(12)
Transport
(160)
Computer Literature
(182)
Administration. Information security
(7)
Computer for …
(13)
Computer networks. Internet
(20)
Databases
(7)
Design systems (CAD/CAM)
(2)
General questions
(31)
Graphics, design, multimedia, games
(27)
Hardware
(4)
Informatics
(16)
MS Office. Microsoft office programs
(12)
Operating systems
(13)
PC work for beginners
(19)
Programming languages and environments
(26)
Humanities
(6852)
Archaeology
(310)
Linguistics, rhetoric
(975)
Literary Studies
(1497)
Local history
(696)
Philosophical Sciences
(1386)
Psychology
(1753)
Legal Literature
(427)
Civil law
(51)
Civil procedural law. Judiciary
(9)
Comments
(11)
Constitutional law. Administrative law
(28)
Criminal law
(39)
Criminology. Criminalistics
(33)
Customs law
(8)
Financial law
(9)
International law
(34)
Labor law. Social security law
(9)
Land law. Environmental law
(3)
Law enforcement agencies
(23)
Law in general. History and theory of state and law
(28)
Other branches of law
(23)
Regulatory acts. Reference literature
(22)
Right in everyday life
(17)
Textbooks and teaching aids
(42)
Workshops and practical aids
(6)
Medicine and Health
(2003)
Applied Medicine
(34)
Clinical Medicine. Internal Medicine
(25)
Cosmetology
(20)
Fundamentals of Medicine. Healthcare System
(22)
General pathology. General therapy
(27)
Narcology
(13)
Nervous system
(26)
Other branches of medicine
(85)
Pediatrics
(48)
Pharmacology. Toxicology
(22)
Popular and alternative medicine
(1167)
Psychiatry. Neuropathology. Sexopathology
(66)
Surgery
(17)
Monographs
(980)
Natural sciences. Mathematics
(1290)
Astronomy
(55)
Biological sciences
(243)
Chemical sciences
(207)
Earth Sciences
(162)
Ecology
(74)
Math
(167)
Natural science. Scientific picture of the world
(96)
Other items
(58)
Physics
(295)
Science. Science of Science
(55)
Social Sciences
(3396)
Book publishing. Media
(118)
Ethnography
(815)
Insurance. Social security
(9)
Pedagogy
(244)
Politics
(1735)
Social science
(499)
Sociology. Demography
(379)
Religion. Esotericism
(4813)
Esoterica. Parapsychology. Occultism
(2370)
Religious Literature
(1466)
Buddhism
(63)
Christianity
(716)
Hinduism
(27)
Islam
(66)
Judaism
(101)
Russian Abroad (books published abroad)
(2293)
Russian language
(751)
Russian for teachers
(102)
Russian language for foreigners
(96)
Russian language for children (Textbooks)
(142)
Bilingual children’s books
(1)
Bilingual education
(6)
Russian as a foreign language
(18)
Russian as a native language
(41)
Soviet books until 1992
(13343)
Yoga Books
(172)
Гравюры
(7)
Книги на украинском языке
Книги на украинском языке
Историко-культурный альманах Connaisseur №3 2022 (в 2 томах)
Книжный магазин библиотеки Imwerden
Кухня наизнанку. Рецепты без правил
There is 1 error
This product is no longer available.
Кулинарная манга | Anime-Planet
Кулинария находится в центре внимания этой манги на тему еды, независимо от того, посещают ли персонажи кулинарную школу, работают ли они в ресторане или просто страстно любят готовить дома. Эта манга может предлагать пошаговые рецепты различных блюд или техники сервировки.
Вкусная еда сделала меня знаменитым по всей галактике (роман)
24
Добавить в список
Шеф-новичок с Magic Touch
org/ListItem»>
25
В список
Ренчин!
26
Добавить в список
Исекаи Омотенаси Гохан
27
Добавить в список
Что ты ел вчера?
28
Добавить в список
Волшебная кулинария огня и льда
org/ListItem»>
29
Добавить в список
Адская кухня
30
Добавить в список
Тонгари Боуши без кухни
31
Добавить в список
Гал Гохан
32
Добавить в список
Король домашней кухни
org/ListItem»>
33
Добавить в список
Граффити Куфуку
34
Добавить в список
Айкаги-кун Шиавасе Гохану
35
Добавить в список
Как я стал популярным шеф-поваром
Не можете найти то, что ищете?
Сообщить о пропаже манги.
Еда и напитки Манга | Anime-Planet
Эта манга связана с едой и напитками, происходящими в ресторане, кафе или кулинарной школе, с демонстрацией пошаговых инструкций и методов приготовления и кулинарными соревнованиями, в которых участвуют будущие повара или пекари. друг друга.
Просмотреть все теги манги.
Имя
Средний рейтинг
Автор/исполнитель
Журнал
Издатель
Теги
Тома
Год
Прочее
Художник
Автор
4-кома
Боевик
Приключения
БЛ
6 Комедия
Драма
Этти
Фэнтези
GL
Гарем
Ужас
09 31
Легкие романы
Волшебница
Манхуа
Манхва
Меха
Тайна
OEL
One Shot
Гарем обратный0031
Романтика
Научная фантастика
Сейнен
Сёдзё
Сёай
0009
Сёнен
Сёнэн-ай
Кусочек жизни
Спорт
Веб-новеллы
Вебтуны
Яой
Юрий
9 90s подробнее 03
к
к
показать только
Завершено
В процессе
Не выпущено
79 334 отфильтровано по:
Прозрачные фильтры для пищевых продуктов и напитков
Правильное питание (ПП), рецепты в домашних условиях
Правильное питание (сокращённо — ПП) обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, а также способствует укреплению здоровья и профилактике различных заболеваний. Оно подразумевает под собой отказ от так называемого пищевого мусора — сахаросодержащих продуктов, белых мучных, колбасных изделий, фастфуда, ненатуральных соков, соусов и алкогольных напитков. В рамках ПП предпочтение отдаётся сложным углеводам, правильным жирам и белкам. Некоторые придерживаются правильного питания для похудения, для других это настоящий образ жизни. К какой категории Вы бы не относились, при помощи ПП рецептов, представленных на нашем сайте, Вы сможете составить ПП меню и наслаждаться ПП блюдами каждый день.
Читать далее
Популярные
По популярности
Сперва новые
Сперва старые
Гратен из картофеля с фаршем
5
1 ч 30 м
Гратен — изюминка французской кухни, традиционно представляющая собой картофель, запечённый в сливочном . ..
Харчо
5
9
1 ч 30 м
В переводе с грузинского языка полное название харчо («дзрохис хорци харшот») означает «суп из говядины» или …
Куриные маффины с грибами и сыром
5
40 мин
Маффины — маленькие кексы, традиционно подаваемые в качестве десерта. Однако существует необычный вариант …
Рататуй классический
5
16
1 ч 15 м
Блюда из овощей покоряют своим вкусом и разнообразием. Предлагаем простой рецепт классического рататуя в …
ПП сырники
5
6
15 мин
ПП сырники — прекрасный вариант сытного завтрака для приверженцев здорового питания. От обычных их отличает …
Ёжики в духовке
5
7
1 ч 10 м
Ёжики — оригинальные котлеты из фарша с рисом. Они получили такое название из-за внешнего сходства с ежами …
Творожные оладьи из рисовой муки
5
4
15 мин
Соблюдение диеты или ведение здорового образа не подразумевает отказ от выпечки. Благодаря находчивости …
Домашний ПП зефир
5
19
40 мин
Сложно отказаться от вредных сладостей? На помощь придут рецепты полезных лакомств, которые можно легко …
Творожная запеканка ПП без муки и манки
4.5
3
1 ч 20 м
Правильное питание — это не про похудение, а про здоровый образ жизни. Его суть заключается не во временном …
Пицца из куриной грудки без муки
5
50 мин
Пицца из куриной грудки без муки — идеальное решение для приверженцев здорового питания и безглютеновой …
Чиа-пудинг с бананом и грушей
5
4
10 мин
Рецептов вкусных и полезных завтраков много не бывает. Предлагаем приготовить чиа-пудинг с бананом и грушей …
Чашушули с говядиной
5
3
50 мин
Чашушули — традиционное блюдо грузинской кухни. Фактически это мясо, тушёное в томатном соусе со специями. В …
Харчо из курицы с рисом
5
1
1 час
Харчо из курицы с рисом — нетрадиционная разновидность классического рецепта супа, являющегося визитной . ..
Салат с корейской морковью и курицей
5
40 мин
Корейскую морковь часто подают в качестве самостоятельного блюда. Однако она также подходит для приготовления …
Греческий салат классический
5
15 мин
Греческий салат можно встретить практически в каждом кафе и ресторане. За всё время существования он …
Салат с курицей, ананасом и сыром
5
30 мин
Салат с курицей, ананасом и сыром — порционное блюдо с необычным, экзотическим сочетанием вкусов. Из …
Бутерброд с яйцом пашот и лососем
5
2
15 мин
Бутерброд с яйцом пашот и лососем — превосходный вариант вкусного и, главное, красивого завтрака. Эффектность …
Борщ классический со свёклой и говядиной
5
2
1 ч 20 м
Борщ со свёклой — визитная карточка кухни восточных славян, первые упоминания о которой относятся к XVI веку . ..
Домашняя колбаса из индейки
5
6
1 ч 15 м
Наверное, в мире не существует такого блюда, которое нельзя было бы приготовить своими руками в домашних …
ПП пирог заливной с тунцом
5
4
45 мин
Заливной ПП пирог — отличный вариант для домохозяек и кулинаров, которые придерживаются здорового образа …
Ленивая ачма из лаваша
5
3
36 мин
Ачма — грузинская закуска, представляющая собой мучное изделие из большого количества слоёв теста и …
Картофельные зразы с грибами
5
1
40 мин
Благодаря возможности использовать разнообразные варианты начинок картофельные зразы никогда не надоедают . ..
Запечённая морковь
5
4
1 час
Сочную, сладкую морковь зачастую используют в качестве дополнительного ингредиента, оттеняющего вкус главных …
Бефстроганов из говядины
5
1
30 мин
Хочется удивить близких новым вкусным блюдом, которое можно приготовить без заморочек? Обратите внимание на …
Куриный паштет с грецким орехом
5
2
30 мин
Куриный паштет с грецким орехом — лёгкая в приготовлении закуска, обладающая удивительными вкусовыми …
Салат «Тбилиси» классический
5
40 мин
Хотите разнообразить праздничный стол? Обратите внимание на простой классический рецепт необычного красочного . ..
Паста с креветками в сливочном соусе
5
1
30 мин
Пасту с добавлением морепродуктов относят к наиболее изысканным блюдам. Это блюдо довольно легко приготовить …
Салат «Цезарь» классический
5
1
40 мин
Салат «Цезарь» по праву считается одним из самых популярных салатов, который можно заказать практически в …
Цветная капуста в кляре в духовке
5
25 мин
Приготовление овощей не ограничивается тушением и запеканием. Обжарка в кляре — необычный способ оригинально …
Куриный рулет с черносливом
5
3
1 час
Мясные рулеты — прекрасная альтернатива обыденным котлетам и блюдам из мяса. Их отличает оригинальная подача …
Сырный суп с креветками
5
30 мин
Традиционно сырный суп считается европейским блюдом. Он отличается сытностью и особенным вкусом. В Древней …
Облепиховый чай
5
4
10 мин
Ягодные чаи не только вкусны, но и очень полезны. Так, например, чай из облепихи благотворно воздействует на …
Творожное суфле с изюмом
5
2
40 мин
Творожное суфле с изюмом — настоящая находка для приверженцев здорового питания. Это лакомство отличается …
ПП майонез
5
1
5 мин
Правильное питание – это не про скудность рациона. Блюда, относящиеся к этому типу питания, просто поражают . ..
Капуста со свининой в томатном соусе
5
1 ч 10 м
Классическая тушёная капуста зачастую расценивается как гарнир или начинка для несладкой выпечки. Однако с …
Грибной суп-пюре
5
6
25 мин
Одним из самых популярных супов-пюре по праву считается грибной. Его готовят из разных грибов, но чаще всего …
Рыба в соусе унаги
5
45 мин
Унаги — это густой карамелизованный соус, который обычно применяется при приготовлении блюд японской кухни (в …
Мисо-суп
5
1
30 мин
Мисосиру или мисо-суп — блюдо японской кухни, приобретшее большую популярность за пределами родины. Своим …
Шоколадный овсяноблин
5
2
15 мин
Овсяноблин это частый гость в меню приверженцев здорового питания. По сути это один большой блин, который …
Показать еще
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться
Ресторан Imaginate — ROYAL OAK, MI
Ресторан Imaginate
Обладая 28-летним опытом приготовления пищи в лучших ресторанах, наш шеф-повар/ресторан рад представить свое видение вам и всем нашим гостям. Наш заботливый и целеустремленный персонал позаботится о том, чтобы у вас было фантастическое впечатление от нас, приветствует шеф-повар Омар Митчелл.
Все бронирования осуществляются онлайн, нажав на вкладку «Резервирование» для резервирования основного питания. Если вы не видите временной интервал, который вы ищете, возможно, он недоступен, и вы можете позвонить, чтобы узнать о ваших вариантах.
За 6 и более гостей требуется внести залог , , который пойдет на оплату вашего окончательного счета (за вычетом количества неявившихся гостей). Мы делаем 1 чек за стол, при использовании кредитной/дебетовой карты к окончательному счету будет добавлена комиссия в размере 4%. Все группы из 6 и более человек должны внести депозит в размере 15 долларов США на человека во время бронирования, ограниченное меню из 2 блюд, и к окончательному счету будут добавлены авто чаевые.
**Пожалуйста, не делайте несколько бронирований для большой группы. Это приведет к тому, что ваши бронирования не будут размещены рядом с другими вашими бронированиями или будут отменены. Наша система бронирования работает в режиме реального времени и размещает все бронирования в зависимости от наличия мест.**
Мы стремимся создать и продвигать элегантную семейную и гостеприимную атмосферу для всех.
Мы просим наших гостей выбирать одежду, которая сочетает в себе элегантность и подходит к нашему ресторану.
Спасибо за то, что вы не наделись:
Одежда, излучающая чрезмерную марихуану запах
ИСКУССТВА. 0012
Одежда с оскорбительными выражениями или изображениями
Допуск осуществляется на усмотрение руководства, которое оставляет за собой право отказать в обслуживании неподобающе одетым посетителям. Мы ценим ваше сотрудничество.
Узнайте больше о нас
Закажите у нас следующую вечеринку!
В нашем ресторане и банкетных залах можно проводить частные мероприятия: свадьбы, деловые обеды, ужины, коктейльные приемы и многое другое. Мы хотели бы обсудить, как стать частью вашего следующего мероприятия.
Вечеринки забронируйте сейчас
Позвольте нам обслужить ваше следующее мероприятие
Для ресторана Imaginate будет честью предоставить наши услуги для вашего следующего мероприятия. Каждое мероприятие разрабатывается с учетом ваших вкусов и потребностей, чтобы обеспечить наилучшие впечатления для вас и ваших гостей.
Кейтеринг
отзыв от — Google
Гровер Кросс III:
Очень креативная подача блюд!! Персонал был очень дружелюбным и внимательным. ..
отзыв — Google
Реджина Тернер:
Еда была ЛУЧШЕЙ, которую я когда-либо пробовал. Обслуживание было превосходным. Все сотрудники были очень приятными, вежливыми и полезными…
обзор — Google
Кевин Помавилль:
Настоящий 5-звездочный ресторан с лучшим шеф-поваром Омаром Митчеллом. Поистине возвращение изысканной кухни. Отличное место для свиданий.
Следите за обновлениями
Тайваньский производитель полипропиленовой пищевой упаковки сотрудничает с Milliken, чтобы найти четкий путь вперед
South Plastic Industry Co. Ltd., ведущий азиатский производитель термоформованной пластиковой упаковки для пищевых продуктов, лет на разработку прозрачной, не запотевающей крышки из полипропилена (ПП) для пищевой упаковки, которую можно использовать в микроволновой печи. Цель состояла в том, чтобы заменить ориентированный полистирол (OPS) в этом ключевом применении, но было нелегко найти способ получить пригодный для вторичной переработки полипропилен, отвечающий всем необходимым требованиям к производительности, сохраняя при этом прозрачность и не желтеющую эстетику, которые имеют жизненно важное значение для обращения к потребителям на полках продуктового магазина. До настоящего времени.
Компания South Plastic Industry (или SPI), базирующаяся в городе Нью-Тайбэй, Тайвань, использовала свои тесные пятилетние рабочие отношения с поставщиком добавок Milliken & Company, чтобы, наконец, достичь своих целей.
Используя осветлитель Millad® NX® 8000 компании Milliken, обе стороны произвели полипропиленовую смолу UltraClear™, которая обеспечивает все характеристики упаковки готовых блюд, а также предлагает дополнительные преимущества обработки. Компания SPI также недавно начала использовать добавки для повышения эффективности Hyperform® HPN® от Milliken в своих рецептурах полипропилена.
«Используя добавки Milliken, мы можем термоформовать нашу продукцию при более низкой температуре обработки, что позволяет нам сократить потребление энергии», — сказал г-н Тошо Ван, президент SPI. «В то же время, — сказал он, — эти добавки позволяют SPI производить более тонкую крышку из полипропилена, не влияя на жесткость, что, в свою очередь, помогает сократить использование пластика при увеличении производительности».
Экономия энергии во время обработки является большим плюсом для SPI, которая использует десятки термоформовочных машин на своем заводе в Тайване.
«Добавки Milliken позволяют производить полипропилен UltraClear, который предотвращает пожелтение, снижает реакцию окисления и продлевает срок годности упакованного продукта», — добавил Куа Ченг Хуат, менеджер по продажам Milliken на Тайване. Но его кристальная чистота является одной из самых важных особенностей.
Многие поставщики используют ориентированную полистирольную смолу для изготовления крышек для упаковки готовых блюд, но они выдерживают температуру только 85°C и не подходят для продуктов, пригодных для использования в микроволновой печи. С UltraClear PP такие упакованные продукты могут быть отправлены прямо из холодильника в микроволновую печь, сохраняя при этом необходимую прозрачность и эстетику.
Компания SPI, которая в настоящее время использует осветлители Milliken во всех своих упаковочных продуктах UltraClear из полипропилена, заявляет, что планирует в будущем изучить возможность использования этого материала для расширения использования полипропилена в пищевых продуктах, включая те, которые в настоящее время используют ПЭТ. Когда дело доходит до термоформованной полипропиленовой упаковки для пищевых продуктов для South Plastic Industry, путь вперед ясен и предполагает дальнейшее тесное сотрудничество с Milliken.
Загрузить полный пресс-релиз
О Milliken & Company
Milliken & Company — мировой лидер в области производства, чья ориентация на материаловедение позволяет уже сегодня делать прорывы завтрашнего дня.
Организация автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования – Организация автоматического мониторинга и анализа ежедневного меню горячего питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования
Есть ли необходимость создавать страницу «food» на сайте? Нет, визуального представления на сайте не требуется. Основная задача – папка food, в которой располагаются файлы xlsx с меню. Я не могу создать папку «food» в корне сайта. Можно ли создать её не на верхнем уровне? Да, главное, чтобы ссылка оканчивалась папкой food. Например: http://адрессайта/уровень1/уровень2/food Я создал папку food, но проверка показывает, что файлы не найдены 1) Проверьте правильность ссылки 2) Проверьте правильность названия файлов (Обязательный формат имени файла ГГГГ-ММ-ДД-sm.xlsx) 3) Попробуйте выполнить проверку вручную, указав конечный адрес в браузере. Например:http://адрессайта/food/2021-05-19-sm.xlsx Я создал папку food, но при переходе по ссылке, в браузере не отображается файл Все верно, при отсутствии специализированных настроек (например файла .htaccess) папка не должна иметь визуальное отображение, и браузер будет выдавать ошибку. Для ручной проверки корректности ссылки необходимо указать путь до конечного файла. Например: http://адрессайта/food/2021-05-19-sm.xlsx
Мне нужно поменять ссылку на папку food
Воспользуйтесь кнопкой “Исправить/добавить ссылку для пищеблока”
Страница “Питание” на сайте вообще не требуется?
Требуется! Наличие данной страницы не относится к автоматизированному мониторингу – это отдельный процесс и регламентируется следующими документами: Согласно статье 29 Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ “Об образовании в Российской Федерации”, пункту 3 Правил размещения и обновления информации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 10. 07.2013 г. № 582 образовательные организации должны обеспечить открытость и доступность информации об условиях питания обучающихся с помощью формирования открытых и общедоступных информационных ресурсов, в том числе на официальном сайте образовательной организации. В соответствии со статьей 25.2. Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ “О качестве и безопасности пищевых продуктов” образовательные организации обязаны размещать на своих официальных сайтах информацию об условиях организации питания детей, в том числе ежедневное меню.
Я расположил все файлы, но в статистике найдены не все файлы (“+” меньше, чем расположенных файлов)
Автоматизированный мониторинг не выполняет запрос за предыдущие даты. Для примера: 1-го сентября читается файла за 1-е сентября. Если расположить файл за 1-е сентября 2-го или позже, то он уже не будет учтен в автоматизированном мониторинге. Если есть необходимость перезапроса данных за предыдущие дни – воспользуйтесь формой перезапроса данных
Я обнаружил недочеты в меню за предыдущие дни в анализе ежедневных меню, перезагрузил файлы, подал запрос на перепрочтение файлов, но ничего не изменилось
Данные за предыдущие дни, которые уже попали в “Анализ ежедневных меню” не перезаписываются. Обратитесь к ответственному за питание в регионе
Требуется ли располагать пустые файлы, когда в школе каникулы?
Нет, расположение пустых файлов не требуется
продукты и рацион питания для красивой чистой кожи, диета от прыщей
Состояние лица на 80% зависит от того, что ты ешь. Так что наряду с покупкой качественного крема и корректора следует уделять должное внимание планированию рациона. Поговорили с экспертом о том, нужна ли для кожи специальная диета и какие продукты способны позаботиться о ней.
Редакция сайта
Теги:
Здоровье
Красота
Похудение
Бьюти
Уход за кожей
Как питание способно повлиять на красоту нашей кожи, расскажет эксперт.
Содержание статьи
Статья проверена экспертом, врачом косметологом дерматологом
Залина Гуриева
врач, бьюти-эксперт, основатель центра превентивной медицины Bionika
Самым большим по площади органом нашего тела является кожа. Она же выступает наиболее эффективной защитой от внешних раздражителей. За что она благодарна нам прежде всего? За ежедневное очищение с грамотно подобранными средствами. За глубокую чистку один или два раза в неделю. За то, что защищаем от ультрафиолета и стараемся меньше прикасаться к ней руками. Только для сияющей, гладкой и чистой кожи уходовой косметики и выработки правильных привычек недостаточно. Вместе с подобранным меню инструменты красоты для кожи работают мощнее и эффективнее.
Какие питательные вещества полезны для красоты кожи
Отказаться от картошки фри и перейти на одну лишь морковку трудно назвать разумным решением. Жесткие ограничения приводят к дефициту полезных веществ и плохо воздействуют на организм в целом. Поэтому в меню для кожи лица и тела должны сбалансировано сочетаться белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. В сохранении молодости и здоровья эпидермиса ключевую роль играют компоненты, из которых она состоит.
Белки
Все белки синтезируются в организме из аминокислот, которые поступают с соответствующей едой. Для построения коллагена и эластина их лучшим источником становятся животные белки. Желательно, чтобы белковые продукты входили в каждый прием пищи. Их масса должна занимать не менее 15-20% от общего калоража.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Коллаген является важным нитевидным белком, составляющим основу соединительной ткани и отвечающим за упругость кожи. С греческого он означает «клей» – самое меткое определение его функции.
Эластин идет в тандеме с коллагеном и обладает эластичностью. Данный белок обеспечивает механическую прочность кожи, помогает «затягиваться» ранам и повреждениям.
Кератин считается прочным белком, который не растворяется в воде при нейтральном pH и выполняет защитную роль.
Жиры
Также необходимы для поддержания красоты кожи, как и белки. Жировые мембраны обеспечивают термоизоляцию клеток и защиту от пагубного внешнего воздействия. Поэтому в меню для здоровой кожи должны присутствовать животные жиры, жирные кислоты (омега-3 и омега-6) и растительные масла. В частности, кислоты необходимы для торможения процессов старения, синтеза липидов и борьбы с воспалениями.
Клетчатка
Поддерживает нормальную микрофлору кишечника и очищает его от токсинов. Нарушение микробиома кишечника ведет к сбою иммунного ответа. Из-за этого кожа становится более чувствительной к разного рода заболеваниям – себорейному и атопическому дерматиту, псориазу, акне.
Меланин
Бережет кожу от УФ-излучения. В нижних слоях эпидермиса под воздействием солнца меланоциты вырабатывают меланин. Он останавливает проникновение ультрафиолета в глубокие слои. Если его не хватает, образуются пигментные пятна.
Бета-каротин
Также защищает эпидермис от агрессивных солнечных лучей и способствует обновлению тканей. Этот сильный антиоксидант должен быть в меню для красивой кожи, чтобы предотвращать ее повреждение и помогать заживлению ран. Благодаря ему не происходит преждевременное старение клеток.
Ретинол или витамин А
Давно стал популярным компонентом косметических средств по уходу за лицом. Правильное питание для кожи должно включать продукты, содержащие этот витамин, для повышения ее упругости, предупреждения ранних признаков старения и сухости.
Витамин С
Необходим для синтеза коллагена и считается одним из главных антиоксидантов. Он положительно влияет на восстановление коллагенового каркаса кожи после лазерной коррекции, фотоомоложении и других процедур.
Витамин D
Обязателен при составлении меню для проблемной кожи, поскольку он тормозит воспалительные процессы в тканях. Он усиливает упругость, стимулирует выработку коллагена, противостоит появлению морщин. Эпидермис лучше заживает после травм, если поступает витамин D.
Витамин Е
Справляется с повреждениями, которые образуются под воздействием солнца, и сглаживает рельеф кожи. Он помогает ее увлажнению, а значит и не дает образовываться ранним морщинкам.
Железо
Доставляет к клеткам кислород, иначе без него они перестанут выполнять свои роли (среди которых и синтез коллагена). Дефицит минерала в организме проявится в виде незаживающих трещинок у рта, а также на ступнях и пальцах рук.
Цинк
Является еще одним бесценным помощником в борьбе с черными точками и воспалениями. Следует так подкорректировать питание, чтобы данный минерал входил в меню, необходимое при проблемной коже лица. Он отлично контролирует выработку кожного сала, участвует в регенерации кожи, поэтому ссадины, ранки и прыщи заживают быстрее.
Кальций
Нужен для поддержания непрерывных и эффективных функций кожи, регулируя ее защитные барьеры. Он способствует восстановлению уровня влаги. Без него эпидермис становится похож на бумагу – такой же тонкий и хрупкий.
Продукты для красивой кожи без прыщей и морщин
Эпидермис имеет связь с желудком, кишечником, гормональной, обменной и другими системами организма. Мы не только дышим через кожу, но еще выводим через неё продукты жизнедеятельности и испытываем негативное влияние окружающей среды. Приведение в порядок всего организма приводит к улучшению состояния эпидермиса. Этого гораздо проще добиться, как и избавиться от проблем с кожей, если настроить меню на правильное питание.
Борьба за идеальную кожу
Итак, что именно нужно есть в зависимости от целей, которые ты хочешь осуществить.
Выровнять тон и повысить упругость
Под воздействием ультрафиолетовых лучей, из-за плохой экологии и просто с возрастом на лице появляются морщинки, рельеф кожи становится неровным. Это происходит потому, что солнечное излучение, загрязненный воздух, пассивное курение и другие причины провоцируют образование свободных радикалов, а они разрушают коллаген. Возьми контроль над ситуацией – добавь в свое ежедневное меню витамины С и Е.
Орехи и семена. Тыквенные семечки и бразильские орехи спешат на помощь, если нужно восполнить дефицит цинка и селена. Включай в рацион также грецкие, кедровые орехи, арахис, миндаль, фисташки и так далее, семена льна. В них же содержатся запасы витамина Е и жирных кислот, в том числе омега-3. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, к овощам, листовым салатам. Но при аллергии на коже назначается специальная диета, и тогда орехи в меню не предусмотрены.
Ягоды. Употребляй свежие ягоды в сезон и замораживай впрок (только ешь потом сразу после разморозки). Особенно полезны черная смородина, малина, черника, ежевика, голубика, шелковица. В них много витамина С и они богаты антиоксидантами, поэтому добавляй их в меню для продления молодости кожи.
Фрукты. Такие фрукты, как апельсины, киви, кислый виноград, зеленые яблоки содержат много витамина С, который участвует в образовании коллагена. Несладкий фрукт авокадо полезно добавлять в меню для очищения кожи, поскольку он спасает от акне и раздражения. А еще от вредного влияния ультрафиолета, регенерации и поддержания тонуса кожи благодаря присутствию витамина Е.
Яйца. В них есть место не только белку, но и селену, цинку, протеину. Если быть точнее – они находятся в яичном желтке. Только важно помнить, что у яиц высокая потенциальная аллергизирующая активность. При аллергии на коже их лучше вычеркнуть из меню.
Избавиться от прыщей
Когда на лице остаются загрязнения и омертвевшие частички, они закупоривают поры. Это может привести сначала к появлению прыщиков, а в перспективе – неоднородному цвету (высыпания проходят, а темные пятна на их месте остаются). В такой ситуации поможет диета, показанная при комедонах и жирной кожи, с соблюдением меню хотя бы в течение недели.
Овощи и зелень. В первую очередь обращай внимание на овощи ярких цветов. Болгарский перец, томаты, тыква, морковь, брокколи, шпинат, батат и сладкий картофель содержат витамин А. В печени присутствует не только он, но и витамин Е и железо.
Кисломолочные продукты. В твороге содержится кальций, а в кефире витамины А, С, бета-каротин. Кроме того, этот напиток нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта, благодаря чему укрепляется иммунитет. Если вы не любите кефир, простоквашу и другие кисломолочные продукты, или молочные продукты у вас не усваиваются, то попробуйте ввести в рацион продукт Дайго. Секреторные выделения бактерий в его составе призваны воздействовать на кишечную микрофлору.
Получить здоровое сияние
Отопление, кондиционеры и солнце лишают эпидермис необходимой влаги, делая ее тусклой, сухой и безжизненной. Нормы правильного питания для кожи помогут за несколько недель привести лицо в порядок.
Рыба и морепродукты. Жирные сорта важны для снабжения организма кислотами омега-3 и альфа-линоленовой, белком, меланином, цинком. Для этого отлично подходят скумбрия, сельдь, форель, лосось и другие разновидности. Кстати, морепродукты следует внести и в цели по ликвидации прыщей.
Семена льна содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Их можно добавлять в любой салат, чтобы кожа стала увлажненной и мягкой, лучше отражала свет и обретала сияние.
Нежирное мясо. Присутствие в меню нежирных сортов пополнит запасы белка, железа, витамина А. Предпочитай говядину, индейку или курицу. Они допустимы в диете для кожи, склонной к аллергии, и при различных дерматологических проблемах.
Борьба за стройную фигуру
Мы сейчас не только о том, что нужно есть, а от чего воздержаться, чтобы поддерживать нормальный вес. Конечно, целлюлит больше всего боится анаэробных и статичных нагрузок. Но уменьшить его можно и вкупе с диетой, отказавшись от соленой пиши. После консультации со специалистом можно попробовать витаминный комплекс, способствующий детоксикации и выведению лишней жидкости. Перечислим полезные для реализации этой цели продукты для кожи:
белокочанная, брюссельская и морская капуста, салаты из сырых овощей с капелькой оливкового масла и лимонного сока
овсяная каша, гречка, бурый и коричневый рис
мореподукты
два литра чистой воды в день
«Апельсиновая корка» появляется при скоплении жидкости в клетках. Но обильное питье выводит из организма токсины и продукты распада, помогая ускорить обмен веществ.
Борьба за красивые локоны и маникюр
Что у них общего? И ногти и волосы содержат один и тот же «строительный» материал – кератин. Это протеин, который вырабатывается активнее, когда в организме достаточно биотина, витамина группы В. Чтобы пополнить его запас, ешь побольше миндаля, арахиса и яичных желтков, которые также важны в меню для идеальной кожи.
Что пить и в каком количестве для здоровья кожи
Вода изнутри восстанавливает пострадавший от солнца, ветра и пересушенного воздуха эпидермис. Если хочешь избежать шелушения и воспалений, внеси в меню для чистой и сияющей кожи воду. Для нормализации обменных процессов нужно каждый день выпивать от полутора до двух литров воды – чистой, без газа. Можешь исходить из расчета 30 мл на килограмм веса. А если ты любительница кофе и чая, которые выводят из организма воду, и занимаешься спортом, то пей еще больше воды.
Желательно употреблять весь объем жидкости понемногу в течение дня в перерывах между приемами пищи. Не стоит налегать на воду после 19 часов, чтобы не спровоцировать утренние отеки. Многие начинают компенсировать нехватку в вечернее время, потому что просто забывают про воду, и ближе к отходу ко сну организм начинает подавать сигналы. Бери бутылки с водой повсюду и не допустишь этого.
Также увлажнять, омолаживать и тонизировать эпидермис способен зеленый чай. Он уменьшает отечность, защищает кожу от фотостарения за счет антиоксидантных свойств и предупреждает появление морщин. Включай его в рацион питания для чистой кожи – пусть в меню на каждый день будет хотя бы одна чашка. Напиток хорошо помогает при склонности к акне и очищении пор. Им же можешь протирать лицо.
«Здоровая кожа любит ферментированные продукты. Именно они позитивно влияют на кишечную микрофлору, которая должна быть в правильном балансе (хороших бактерий больше, чем плохих). При нарушении баланса начинают размножаются плохие бактерии и наблюдаются перебои в исполнении барьерной функции. Результат этого процесса на лице: высыпания, сухость, тусклость кожи, а дальше — дерматиты.
В Японии, например, производится продукт со 100-летней историей «Дайго» Его основа — ферменты 16 видов полезных лактобактерий, которые способны оздоровить кишечную микрофлору. Эта добавка не является лекарством. Секреторные выделения лактобактерий бережно восстанавливают собственную микрофлору ЖКТ, подавляя рост патогенных организмов. Это помогает сохранить «чистой» кровь и, соответственно, красивой кожу.
Диета для красивой и чистой кожи на неделю
Исходя из списка полезных продуктов, ты без труда спланируешь рацион, который позаботится о твоем лице. Представляем примерное меню на неделю для красивой кожи лица. Если придерживаться его, результатом станет выравнивание тона, уменьшение количества высыпаний, увлажненность и отсутствие жирного блеска. Добавляй в каши немного сливочного масла, готовь их на воде, пей чай без сахара и помни про воду!
Первый день
Завтрак: овсяная каша, зеленый чай
Перекус: творог с ягодами
Обед: овощной суп, плов с курицей
Перекус: цветная капуста на пару, салат из овощей и зелени
Ужин: грейпфрут или банан, кефир
Второй день
Завтрак: тыквенная каша, зеленый чай без сахара
Перекус: творог с ложкой нежирной сметаны
Обед: суп с курицей, паровая котлета, овощное рагу
Ужин: отварная куриная грудка или индейка с зеленью
Что убрать из меню для идеальной кожи
Некоторые косметические компоненты обладают способностью закупоривать поры и вызывать прыщи. Среди комедогенных ингредиентов выделяют кукурузное, кокосовое, персиковое, миндальное, соевое масла, вазелин, сера, олеиновая кислота, ланолин и другие. Поэтому нужно стремиться к максимально натуральному составу в уходовых средствах. Так же можно сказать и о пище, которая плохо сказывается на внешнем виде. В меню для здоровой, гладкой и чистой кожи не должно быть следующих продуктов.
Сахар
Его излишки атакуют витамины группы В, приводят к нервной возбудимости, расстройству пищеварения, систематической усталости. Блюда с высоким гликемическим индексом, к коим относится выпечка, белый хлеб, сладкая газировка, ухудшают ситуацию с акне и приводят к гликации. Это значит, что лишние молекулы объединяются с молекулами белка, и получаются «конечные продукты гликации» (КПГ). Они разрушают коллаген и происходит преждевременное увядание кожи.
Соль
Нет необходимости отказываться от соли совсем. Но избыточных объемов натрия все же стоит сторониться. Его очень много в фастфуде, полуфабрикатах, копченой и консервированной пище. После ее употребления нередки отеки и нарушения работы печени, из-за чего кожа быстрее стареет. Если очень хочется побаловать себя вредной едой, сочетай ее с нейтрализаторами – луком, куркумой, имбирем, принимай витамин Е и цинк. Но желательно, чтобы в твоем правильном меню для красивой кожи таких блюд не было вовсе.
Кофе
От одной чашки в день вреда не будет, напиток даже выполнит функцию антиоксиданта. Вредность открывается с трех чашек, когда появляется обезвоживание, тревожность, проблемы со сном. С таким меню кожа становится сухой, дряблой, склонной к образованию морщин. А при замедленном метаболизме активизируются сальные железы, и кофе начинает угрожать высыпаниями и акне. Напиток сокращает уровень усвояемости витаминов и минеральных веществ, которые так нужны для красоты нашей кожи.
Молоко
Коровье молоко содержит казеин и сывороточный протеин. Они поднимают уровень определенного гормона (инсулиноподобного фактора роста-1, или IGF-1). Он способствует излишней выработке кожного сала, что вызывает развитие угрей. Только не путай с кисломолочными продуктами, это другая, более полезная история для здоровья кожи.
Алкоголь
Спиртные напитки сами по себе обладают мочегонным эффектом, усиливают потоотделение, иногда вызывают рвоту и всеми этим факторами обезвоживают организм. И выводят из него электролиты. Эти минеральные соединения помогают перемещению питательных веществ в клетки и выводу из них продуктов обмена веществ, поддерживают в них водный баланс и нужный уровень кислотности. Алкоголь раздражает стенки желудка и кишечника. Планируя меню для привлекательной кожи лица, постарайся от него отказаться.
Фото: Pxhere
Наше полное меню McDonald’s Food
Важное примечание: В McDonald’s мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить за пределами дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для девяти наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, лесные орехи, рыба). , моллюски и кунжут), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор блюд. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны приготовления и приготовления пищи, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Если у вас есть вопросы о нашей еде, свяжитесь с нами напрямую, используя наши формы обратной связи.
Процентные дневные значения (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях.
**Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Информация о питании на этом веб-сайте получена на основе испытаний, проведенных в аккредитованных лабораториях, опубликованных ресурсов или информации, предоставленной поставщиками McDonald’s. Информация о питании основана на стандартных составах продуктов и размерах порций. Калории для газированных напитков основаны на стандартном уровне наполнения плюс лед. Если вы пользуетесь фонтанчиком самообслуживания внутри ресторана для заказа напитков, см. табличку, размещенную у фонтанчика с напитками, чтобы узнать калорийность напитков без льда. Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов и округлена в соответствии с действующими правилами NLEA FDA США. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта. Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вы должны ожидать некоторые различия в содержании питательных веществ в продуктах, приобретенных в наших ресторанах. Размеры напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка. McDonald’s USA не сертифицирует и не заявляет, что какие-либо блюда из меню в США являются халяльными, кошерными или соответствующими каким-либо другим религиозным требованиям. Мы не рекламируем какие-либо позиции нашего меню в США как вегетарианские, веганские или безглютеновые. Эта информация верна по состоянию на январь 2022 года, если не указано иное.
Важное примечание: В McDonald’s мы уделяем большое внимание тому, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что каждый из наших клиентов имеет индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно клиенты с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую последнюю информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для девяти наиболее распространенных аллергенов, определенных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, лесные орехи, рыба). , моллюски и кунжут), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли сделать осознанный выбор блюд. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на принятие мер предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны приготовления и приготовления пищи, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания вступят в контакт с другими продуктами питания, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и проконсультироваться со своим врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевых аллергий и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего давать рекомендации клиентам с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о наших продуктах питания, свяжитесь с нами напрямую по адресу mcdonalds.com/contact или по телефону 1-800-244-6227.
Крупная сеть гамбургеров представляет «настоянные» бургеры по всей стране – где взять новый пункт меню
SMASHBURGER предлагает чизбургер с изюминкой – сыр включает макароны.
Сеть ресторанов быстрого питания объявила о дебюте S’mac & Cheese Burger в конце прошлого месяца.
1
Новый бургер с макаронами и сыром от Smashburger
Новый бургер будет состоять из слоя макарон и сыра поверх котлеты Ангус внутри поджаренной домашней булочки.
Smashburger рекламировал новую комбинацию в пресс-релизе.
«Как лидер в сфере быстрого питания, Smashburger гордится тем, что находится в авангарде вкусовых инноваций, постоянно расширяя границы вкуса с помощью качественных ингредиентов для создания восхитительных новых блюд в меню», — сказал Карл Бахманн, президент Smashburger.
Бахманн далее описал уникальный процесс Smashburger для включения макарон и сыра.
ПОДРОБНЕЕ О FAST FOOD
«Для этого блюда мы используем нашу запатентованную технику измельчения, чтобы разбить макароны с сыром на гриле, чтобы создать хрустящий и ароматный слой запеченного сыра, прежде чем добавлять его в гамбургер», — сказал он. .
Покупатели также могут попросить добавить макароны и сыр в другие сэндвичи, включая сэндвич с курицей Smashburger.
Чтобы еще больше привлечь любопытных клиентов, Smashburger предлагает поклонникам шанс выиграть подушку в форме макарон, чтобы отпраздновать дебют бургера.
Вы можете проверить Instagram сети, чтобы подать заявку.
Самое читаемое в журнале «Деньги»
НЕ УДЕРЖИВАЕТСЯ
Dollar Tree объявляет о новом «агрессивном» повышении цен в тысячах магазинов
СЕКРЕТНАЯ СДЕЛКА
Покупатели Walmart спешат купить предмет одежды за 22 доллара, который сканируется при регистрации за 1 доллар
БОЛЬШИЕ ПЛАНЫ ВПЕРЕДИ
Четыре новых изменения долларового дерева в магазинах и покупателях, которым нравится опыт месяц
Вариант с гамбургерами, макаронами и сыром будет доступен только в определенных местах в течение ограниченного времени, пока есть запасы.
БОЛЬШЕ НОВЫХ ПРОДУКТОВ
Ряд других сетей быстрого питания расширяют ассортимент рыбной продукции к Великому посту.
Во время Великого поста многие католики отказываются от мяса и других продуктов наземных животных в пятницу и вместо этого отдают предпочтение рыбе.
Чтобы удовлетворить их, Popeyes предлагает бутерброд с камбалой и рыбой и коробку со снастями для креветок.
И Red Lobster теперь предлагает любимую рыбу в вашем местном супермаркете.
Не сложно, но обязательно. Принципы питания при сахарном диабете 2 типа
21.Окт.2022
И первые из них коснутся вашего питания, ведь это заболевание характеризуется повышенным уровнем глюкозы крови, а значит от того что и как вы едите зависит ваше самочувствие и здоровье. Основными принципами лечения сахарного диабета являются: рациональное питание, лекарственная терапия и физическая активность.
В принципах здорового питания при сахарном диабете 2 типа помогает разобраться Альбина Гиревая врач-эндокринолог, заведующий отделом качества БУ «Няганская окружная больница».
Сахарный диабет второго типа наиболее распространен. Патология может встречаться у людей всех возрастов, но чаще наблюдается у пожилых людей с избыточным весом. Для начала напомним, что все съеденное нами организм использует как источник энергии и строительный материал. Так, углеводы – основной источник энергии, а значит всегда должен быть в доступности. Однако, их избыток повышает уровень глюкозы крови или к их превращению в жировую ткань и прибавке веса, а значит нужно знать, какие углеводы выбрать и сколько их съесть. Доля углеводов в рационе должна составлять не менее 55-60%. Углеводы можно разделить на простые и сложные. К продуктам, содержащим простые углеводы, относятся мед, сахар, виноград, кукурузный сироп, белый хлеб. Сложные углеводы содержатся в макаронах, буром рисе и отварном или запеченном картофеле, во фруктах, ягодах и овощах, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах. При употреблении простых углеводов уровень сахара в крови быстро поднимается и также быстро снижается. При употреблении сложных углеводов организму необходимо сперва разложить их до простых углеводов, а затем – до глюкозы. Этот процесс занимает больше времени, поэтому уровень сахара в крови повышается медленнее, и такие углеводы с меньшей вероятностью превращаются в жир.
Распознать есть ли в пище жиры — еще один источник энергии, очень просто: если продукт питания очень вкусный (не путать со сладким), то это всегда означает, что он жирный. Полезными свойствами эти продукты практически не обладают и способны прямиком попадать в жировую ткань, откуда их довольно сложно «вытащить». Прямо на уровень глюкозы крови они не влияют, однако избыток жира повышает устойчивость тканей к инсулину, способствует развитию артериальной гипертензии, нарушений липидного спектра крови, сердечно-сосудистых заболеваний. Доля жиров в рационе должна составлять не более 30%.
Практически не влияют на уровень глюкозы крови и белки. Их доля в рационе должна составлять 10-15%.
Вода, витамины и микроэлементы – на уровень глюкозы крови не влияют. Не стоит расценивать слова «диета» как приговор, как и ограничивать свой рацион до минимума. Диетотерапия подразумевает ограничение калорийности питания, потребления сложных и исключение простых углеводов. Питание может быть одновременно и лечебным, и вкусным, помочь в коррекции веса и в поддержании нормального уровня инсулина.
Рекомендации по здоровому питанию:
Регулярно употребляйте пищу, богатую сложными углеводами.
Сократите потребление пищи, богатой насыщенными жирами (мяса и молочных продуктов).
Выбирайте постные сорта и куски мяса, обрезайте видимый жир.
Готовьте пищу на пару, методом варки или запекания вместо обжаривания на сковороде.
Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира.
Внимательно изучайте этикетки на продуктах («диетические» продукты могут содержать больше простых сахаров и калорий, чем вы думаете).
Употребляйте в пищу больше овощей и достаточно фруктов.
Исключите из повседневного рациона продукты с высоким содержанием сахара и жиров – пирожные, торты, сладкую выпечку.
Уменьшите потребление соли, для придания вкуса пище попробуйте различные приправы, специи, травы.
Эти не сложные, но обязательные правила — залог хорошего самочувствия и поддержания нормального уровня сахара в крови. Перечень разрешенной продукции обширен, а значит питание не будет однообразным.
Полезной привычкой станет ведение дневника питания, — это поможет вам контролировать, что и в каком количестве вы съедаете, при необходимости, корректируя свой рацион. Записи помогут и эндокринологу выяснить что вы не учли и помочь выстроить правильно режим питания.
Альбина Гиревая врач-эндокринолог, заведующий отделом качества
БУ «Няганская окружная больница».
Питание при сахарном диабете 2 типа и избыточной массе тела
Применение любых лекарственных средств при сахарном диабете 2 типа все же не может полностью компенсировать влияние неправильного питания на уровень глюкозы в крови. Правильное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа, которая поможет достичь целевых показателей глюкозы в крови.
Подходы к питанию для людей с сахарным диабетом 2 типа, у которых имеется или отсутствует избыточный вес, артериальная гипертония и т.п., будут несколько различаться.
Людей с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство. Именно лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким.Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания.
Как же добиться снижения веса? Необходимо сразу отметить, что каких-то специфических продуктов или лекарственных растений для похудения не существует. Нет в настоящее время и медикаментозных препаратов, которые сами по себе, без соблюдения диеты могли бы обеспечить высокоэффективное и полностью безопасное снижение веса.
Единственно надежный путь — это ограничение поступления в организм энергии (она обозначается в калориях), т.е. соблюдение правил низкокалорийного питания. Возникающий в результате дефицит энергии приводит к тому, что энергетические запасы, «законсервированные» в жировой ткани, будут тратиться на различные нужды организма, и вес обязательно снизится. Носителями энергии в пище являются три ее компонента: белки, жиры и углеводы. Самыми калорийными из них являются жиры, они содержат 9 ккал в 1 грамме; в белках и углеводах – по 4 ккал в 1 грамме. Наиболее действенным способом снижения калорийности питания будет снижение содержания в нем жиров. Это не только безопасно, но и полезно для современного человека, так как наше питание, к сожалению, перенасыщено жирами. По сравнению с жирами калорийность белков и углеводов можно считать умеренной, однако, чтобы добиться хорошего эффекта в снижении веса, их все-таки нужно немного ограничивать.
Есть ряд продуктов, которые при снижении веса ограничивать не нужно. Наоборот, именно этими продуктами можно компенсировать вышеперечисленные ограничения и пополнять сократившийся объем пищи. Эта группа продуктов представлена в основном овощами, которые бедны питательными веществами, но богаты водой, а также растительными волокнами, которые не перевариваются. Растительные волокна приносят организму много пользы: улучшают функцию кишечника, помогают усвоению витаминов, благотворно влияют на жировой обмен и т.д.
Можно выделить три группы продуктов, которые с целью снижения веса нужно употреблять по-разному. Глядя на эти группы, у вас обязательно появится ассоциация со светофором.
Максимально ограничьте
Продукты высокой калорийности: богатые жирами, алкоголь, сахар и кондитерские изделия
Умеренно ограничивайте (съедайте половину прежней привычной порции)
Продукты средней калорийности: белковые, крахмалистые, молочные продукты, фрукты и ягоды.
Примеры: молоко и кисломолочные продукты обычной жирности или нежирные/ обезжиренные, сыры менее 30% жирности, творог менее 4% жирности, яйца, нежирные сорта мяса, рыбы, макаронные изделия, хлеб и несдобные хлебопродукты, крупы; фрукты, картофель, кукуруза, зрелые зерна гороха и фасоли.
Употребляйте без ограничения
Продукты с минимальной калорийностью: овощи (за исключением картофеля, кукурузы, зрелых зерен гороха и фасоли), а также низкокалорийные напитки.
Примеры: редис, редька, свекла, морковь, грибы, огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, стручки фасоли, молодой зеленый горошек, листья салата, зелень, шпинат, щавель, любая капуста; чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода.
Можно ли поддерживать низкокалорийную диету, не подсчитывая калорий?
Это вполне возможно, если руководствоваться принципами выбора продуктов, изложенными выше. Тем более что специалистами давно уже признано: важно не то количество калорий, которое человеку нужно употреблять (точно указать его для каждого человека довольно трудно), а то, на которое человек реально сократил свой рацион!
Показателем правильности соблюдения принципов низкокалорийного питания будет достижение результата: снижение веса! Если вес не снижается, это говорит о том, что пока не удалось значительно снизить калорийность рациона.
Как разные углеводы действуют на уровень глюкозы в крови?
Углеводы являются единственными питательными веществами, которые непосредственно повышают глюкозу в крови, но это не основание для их резкого ограничения. Углеводов в питании любого человека, в том числе человека с сахарным диабетом, должно быть достаточно (не менее 50% от общей калорийности), так как они являются источником энергии для организма. Более того, разные углеводы по-разному влияют на уровень глюкозы в крови.
Есть простые углеводы (их называют сахарами), которые усваиваются очень легко, потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте (уже через 10 минут). Они сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во фруктовых соках (в натуральном фрукте они также есть, но за счет наличия клетчатки всасывание углеводов происходит не так быстро), пиве. Такие углеводы есть и в жидких молочных продуктах, но за счет содержания жира углеводы всасываются не так быстро.
Другой вид углеводов – сложные (крахмалы), они тоже повышают уровень глюкозы в крови, только не так быстро и не так сильно, как простые углеводы. Представители таких продуктов: хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель, кукуруза. Молекула крахмала крупная, и чтобы ее усвоить, организму приходится потрудиться. Поэтому образующаяся в результате расщепления крахмала глюкоза усваивается медленнее (примерно через 30 минут), что в меньшей степени повышает ее уровень в крови.
Кулинарная обработка крахмалистых продуктов (всякое измельчение, длительное термическое воздействие) способствует подъему уровня глюкозы в крови. Значит, сильное повышение глюкозы крови при употреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать целиком в кожуре, так, чтобы он оставался плотным. Каши также лучше не варить слишком долго. Предпочтительно готовить их из крупного недробленого зерна (гречневая, рис).
Препятствует повышению уровня глюкозы в крови обогащение пищи растительными волокнами. Поэтому хлеб лучше покупать зерновой или отрубной, а не из муки тонкого помола. Фрукты и ягоды употреблять в натуральном виде, а не в виде соков.
Есть такие виды углеводных продуктов – «свободные», после которых уровень глюкозы в крови не повышается или повышается ненамного. К таким продуктам относятся почти все виды овощей в обычных количествах (кроме картофеля). Например, капуста, салат, петрушка, укроп, редис, репа, кабачки, баклажаны, тыква, перец и т.п. Среди продуктов этой группы наибольшее количество углеводов содержится в свекле и моркови, однако подъем глюкозы крови после них не очень большой. Поэтому если вы едите их в умеренных количествах (на гарнир, не более 200 г), их тоже можно не учитывать.
Нужно ли подсчитывать углеводы? Человеку с сахарным диабетом 2 типа, получающему таблетированные сахароснижающие препараты или только соблюдающему диету, нет необходимости точно подсчитывать количество углеводов в пище. Многие люди с сахарным диабетом слышали о так называемых хлебных единицах. Система такого подсчета существует для тех, кто получает инсулин. Она позволяет соотносить количество потребляемых углеводов с дозами инсулина короткого действия, который эти люди с сахарным диабетом вводят перед приемом пищи.
Специальные «диабетические» продукты Придать пище сладкий вкус без повышения уровня глюкозы в крови и без прибавки веса позволяют сахарозаменители. Но речь в этом случае идет только о некалорийных заменителях сахара. К ним относятся аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам калия, сукралоза, стевиозид. Они совсем не влияют на уровень глюкозы в крови и на вес. Однако большинство «диабетических» продуктов (печенье, шоколад, вафли) вместо сахара содержат сорбит, ксилит или фруктозу, которые почти так же калорийны, как сахар. Поэтому при избыточном весе их необходимо максимально ограничивать, как и обычные сладости.
Дробный режим питания
Дробный режим означает многократный прием пищи в течение дня (5–6 раз, но все же не чаще, чем через 2,5–3 часа) небольшими порциями. Это полезно, поскольку при соблюдении низкокалорийного питания может возникать голод. Учащение приемов пищи поможет его уменьшить. Кроме того в небольшой порции пищи содержится немного углеводов, а это облегчит работу поджелудочной железы.
Алкоголь Из-за своей высокой калорийности (7 ккал в 1 г) алкоголь может способствовать прибавке веса. Кроме того, он непосредственно ухудшает показатели жирового обмена и артериального давления. Поэтому максимально ограничьте прием алкоголя.
Известно, что алкоголь оказывает неблагоприятное воздействие на печень. Он может вызвать гипогликемию, если человек с сахарным диабетом получает сахароснижающие препараты и инсулин. Ни в коем случае нельзя пить алкогольные напитки на голодный желудок!
Продукты, которые следует есть, продукты, которых следует избегать, кето и др.
Диета при диабете 2 типа: продукты, которые следует есть, продукты, которых следует избегать, кето и др.
Заболевания
Популярные
Рак молочной железы
ВЗК
803
Мигрень
Рассеянный склероз (MS)
Ревматоидный артрит
Диабет 2 типа
Статьи
Кислотный рефлюкс
ADHD
Аллергии
Alzheimer’s & Dement
0003 Bipolar Disorder
Cancer
Crohn’s Disease
Chronic Pain
Cold & Flu
COPD
Depression
Fibromyalgia
Heart Disease
High Cholesterol
HIV
Hypertension
IPF
Osteoarthritis
Псориаз
Кожные заболевания и уход за ними
ЗППП
Откройте для себя
Темы о здоровье
Nutrition
Fitness
Уход за кожей
Сексуальное здоровье
Женское здоровье
Психическое благополучие
Sleep
Обзоры продуктов
Vitamins & Pulpments
Nutamins и добавки
. Домашнее тестирование
CBD
Мужское здоровье
Оригинальная серия
Fresh Food Fast
Дневники диагностики
You’re Not Alone
Настоящее напряжение
Видео серии
Молодежь в фокусе
Здоровый урожай
Нет больше молчания
Future of Health
План
ЗДОРОВЬЕ
SAGLE SAGVE. Move Your Body
Здоровье кишечника
Mood Foods
Выровняйте позвоночник
Find Care
Первичная помощь
Психическое здоровье
Акушер-гинеколог
Дерматологи
Неврологи
Кардиологи
Ортопеды
Тесты на образ жизни
У меня депрессия
Контроль веса
Викторина для подростков
Вы трудоголик?
Как хорошо ты спишь?
Инструменты и ресурсы
Новости здравоохранения
Найдите диету
Найдите полезные закуски
Лекарства от А до Я
Здоровье от А до Я
Connect
Breast Cancer
Inflammatory Bowel Disease
Psoriatic Arthritis
Migraine
Multiple Sclerosis
Psoriasis
Medically reviewed by Lisa Hodgson, RDN, CDN, CDCES , FADCES, Питание — Хизер Грей и Рэйчел Аджмера, MS, RD — обновлено 1 июня 2021 г.
Если вы живете с диабетом 2 типа, сбалансированная диета может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и вес. 9По данным Обзор исследования 2017 года.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как различные диеты и режимы питания могут повлиять на ваше здоровье и повлиять на ваше лечение диабета 2 типа.
Вы можете придерживаться различных режимов питания и диет для удовлетворения своих потребностей в здоровье.
При диабете 2 типа обязательно выбирайте диету, богатую питательными веществами, которые могут помочь обеспечить организм клетчаткой, витаминами и минералами.
Вы также должны получать разнообразные полезные для сердца жиры, в том числе мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Согласно обзору исследований 2017 года, они могут помочь снизить уровень холестерина для поддержания здоровья сердца.
Точно так же употребление в пищу большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки может улучшить контроль уровня сахара в крови и помочь дольше сохранять чувство сытости, чтобы предотвратить прием пищи, когда вы не голодны.
Ваша диета также должна быть устойчивой и легкой для соблюдения. Планы диеты, которые чрезмерно ограничительны или не соответствуют вашему образу жизни, могут быть намного сложнее придерживаться в долгосрочной перспективе.
Вот несколько примеров питательных продуктов, которые должны быть включены в ваш рацион:
Есть Не так много продуктов, которых вам нужно полностью избегать, если у вас диабет 2 типа.
Однако некоторые продукты содержат больше питательных веществ, чем другие. Это означает, что они являются более богатыми источниками витаминов и минералов. Кроме того, они содержат меньше жира, сахара и холестерина.
Согласно исследованию 2019 года, ограничение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови и предотвратить осложнения для здоровья, связанные с диабетом.
Вот некоторые продукты, которые следует ограничить при диабете 2 типа:
мясо высокой жирности (жирные куски свинины, говядины и баранины, кожа птицы, темное мясо курицы)
обработанные пищевые продукты (чипсы, попкорн для микроволновки, переработанное мясо, полуфабрикаты)
трансжиры (растительные жиры, жареные продукты, безмолочные сливки для кофе, частично гидрогенизированное масло)
Подсчет углеводов — это один из подходов, который вы можете использовать для контроля уровня сахара в крови. При подсчете углеводов вы суммируете количество граммов углеводов, которые вы едите во время каждого приема пищи.
При тщательном отслеживании вы можете узнать, сколько граммов углеводов вам нужно съесть, чтобы поддерживать безопасный уровень сахара в крови во время инъекций инсулина. Врач, медсестра или диетолог могут помочь вам начать.
Многие продукты содержат углеводы, в том числе:
пшеница, рис и другие зерновые и продукты на их основе
сушеные бобы, чечевица и другие бобовые
картофель и другие крахмалистые овощи
фрукты и фруктовые соки
молоко и йогурт
обработанные закуски, десерты, и подслащенные напитки
Существует множество книг и онлайн-ресурсов, которые вы можете использовать, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в порциях обычных продуктов. Вы также можете проверить этикетки пищевых продуктов на упакованных и обработанных пищевых продуктах.
Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, в которой особое внимание уделяется продуктам, богатым белками и жирами, таким как мясо, птица, морепродукты, яйца, сыр, орехи и семена. Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, капуста и другая листовая зелень.
Он ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, включая зерновые, сушеные бобовые, корнеплоды, фрукты и сладости. Как правило, кетогенные диеты включают только от 20 до 50 граммов углеводов в день.
Согласно обзору девяти исследований, проведенному в 2017 году, низкоуглеводные диеты могут помочь улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, а также повысить уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП (хорошего).
В другом исследовании 2018 года были получены аналогичные результаты, в которых сообщалось, что кетогенная диета может улучшить уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину.
Однако, в зависимости от продуктов, богатых белком, которые вы выберете, кето-диета и многие другие диеты с низким содержанием углеводов могут содержать много насыщенных жиров. Вы можете уменьшить потребление насыщенных жиров, ограничив количество красного мяса, жирных кусков свинины и сыра с высоким содержанием жира.
Также может быть сложно получить достаточное количество клетчатки при соблюдении кето-диеты. По этой причине важно есть много продуктов с низким содержанием углеводов, богатых клетчаткой, включая орехи, семена и листовую зелень.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать о долгосрочных преимуществах и рисках кето-диеты и других низкоуглеводных подходов к питанию.
Средиземноморская диета — это режим питания, в котором особое внимание уделяется растительной пище, включая фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семена и оливковое масло. Он также ограничивает красное мясо и включает небольшие порции рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов.
Средиземноморская диета должна быть богата витаминами, минералами, клетчаткой и полезными жирами. В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров.
Обзор исследований 2014 года показал, что у людей с диабетом 2 типа, которые придерживаются средиземноморской диеты, уровень сахара в крови, как правило, ниже, чем у тех, кто придерживается традиционной американской диеты. Средиземноморская диета также связана со снижением веса и снижением уровня холестерина и артериального давления.
Более того, в одном из обзоров 2017 года отмечалось, что длительное соблюдение средиземноморской диеты может быть связано с уменьшением риска развития диабета 2 типа на 20–23 % и снижением риска возникновения проблем с сердцем на 28–30 %.
Диета DASH, что означает диетический подход к остановке гипертонии, была разработана для снижения артериального давления.
Как и средиземноморская диета, диета DASH делает упор на продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельные зерна, орехи и семена.
Сюда также входят рыба, птица и обезжиренные молочные продукты. Он ограничивает красное мясо, сладости и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия или добавленного сахара.
Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, диета DASH может быть богатым питательными веществами и устойчивым планом питания для людей с диабетом 2 типа. Это также может помочь уменьшить:
кровяное давление
холестерин в крови
резистентность к инсулину
масса тела
Исследование, проведенное в 2019 году с участием 80 человек с диабетом 2 типа, показало, что соблюдение диеты DASH в течение 12 недель привело к значительному снижению уровня холестерина и триглицеридов, что может помочь защитить от осложнений, связанных с диабетом, в долгосрочной перспективе.
Вегетарианские диеты не содержат красного мяса или птицы, а также часто не содержат морепродуктов.
Веганские диеты вообще не содержат никаких продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, морепродукты, яйца или молочные продукты.
Вместо этого, эти диеты подчеркивают источники белка на растительной основе, такие как:
TOFU
TEMPEH
Бобы
Чечевица
Split Peas
NUTS
Семена
Grains
208 9008
Семена
208 9008 9008
3
3208. большое разнообразие фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.
Один обзор шести исследований, проведенный в 2014 году, показал, что вегетарианские диеты связаны с более низким уровнем сахара в крови натощак и долгосрочным контролем уровня сахара в крови.
Согласно обзору 2018 года, употребление большего количества растительной пищи и меньшего количества продуктов животного происхождения может снизить риск резистентности к инсулину, преддиабета и диабета.
Однако, несмотря на то, что можно придерживаться вегетарианской или веганской диеты, удовлетворяя при этом свои потребности в питании при диабете 2 типа, не все вегетарианские и веганские диеты одинаковы. Кроме того, только потому, что пища является вегетарианской или веганской, не означает, что она содержит полезные питательные вещества.
Иногда, когда люди пытаются следовать вегетарианской или веганской диете, они не получают достаточного количества белка или источников витаминов и минералов.
Для оптимального здоровья ешьте самые разнообразные продукты и убедитесь, что вы получаете основные питательные вещества, которые вам нужны. Если вы сомневаетесь, диетолог может посоветовать вам, какие продукты включить в ваш план питания, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.
Какой бы диете или режиму питания вы ни отдали предпочтение, лучше всего есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, и практиковать управление порциями.
Постарайтесь ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров, продуктов с высоким содержанием холестерина и добавленных сахаров.
Ваш врач или диетолог также может помочь вам разработать устойчивый подход к планированию питания, соответствующий вашим потребностям в отношении здоровья и образу жизни.
Прочитайте эту статью на испанском языке.
Последнее медицинское рассмотрение 31 мая 2021 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Акбар А. и др. (2021). Диета с высоким содержанием клетчатки. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559033
Campbell AP. (2017). План питания DASH: схема питания для лечения диабета. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439361/
Chen Z, et al. (2018). Рацион растительного и животного происхождения и резистентность к инсулину, предиабет и диабет 2 типа: Роттердамское исследование. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6133017/
Davis C, et al. (2015). Определение средиземноморской диеты: обзор литературы. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4663587
Esposito K, et al. (2017). Средиземноморская диета при диабете 2 типа: кардиометаболические преимущества. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27395419
Georgoulis M, et al. (2014). Средиземноморская диета и диабет: профилактика и лечение. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4011042
Gray A, et al. (2019). Рекомендации по питанию для больных сахарным диабетом. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012
Хашеми Р. и др. (2020). Сравнение влияния диеты «Диетические подходы к остановке гипертонии» и рекомендаций по питанию Американской диабетической ассоциации на липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: сравнительное клиническое исследование. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31162810
Lui AG, et al. (2017). Здоровый подход к диетическим жирам: понимание науки и принятие мер, чтобы уменьшить путаницу у потребителей. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5577766
Масуд В. и др. (2020). Кетогенная диета. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830
Meng Y, et al. (2017). Эффективность низкоуглеводной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28750216
Romagnolo DF, et al. (2017). Средиземноморская диета и профилактика хронических заболеваний. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5625964
Сами В. и др. (2017). Влияние диеты на сахарный диабет 2 типа: обзор. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5426415
Steinberg D, et al. (2018). Диета DASH, 20 лет спустя. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5509411
Westman EC, et al. (2018). Внедрение низкоуглеводной кетогенной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30289048
Yokoyama Y, et al. (2014). Вегетарианские диеты и гликемический контроль при диабете: систематический обзор и метаанализ. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4221319
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
1 июня, 2021
Написано
Хизер Грей, Рэйчел Аджмера, MS, RD
Под редакцией
Catherine Clark
EDITED
Catherine Clark
. Медицинский осмотр
Лиза Ходжсон, RDN, CDN, CDCES, FADCES
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИСТОРИИ
Поделиться этой статьей Обновлено 1 июня 2021 г.
Читать далее
Наиболее важные изменения в диете для тех, кто впервые столкнулся с диабетом 2 типа
вы можете получить много информации о том, как изменить свой рацион, чтобы справиться с этим заболеванием. Узнать…
Разобраться в мифах о диете, благоприятной для диабета, может быть непросто. Узнайте, что правда, а что вымысел.
ПОДРОБНЕЕ
Руководство по здоровому низкоуглеводному питанию при диабете
Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.
Это подробное руководство по здоровому низкоуглеводному питанию для людей с диабетом. Низкоуглеводные диеты эффективны при диабете как 1-го, так и 2-го типа.
ПОДРОБНЕЕ
Лучшие диеты для диабетиков, которые помогут вам похудеть
Медицинский обзор Кэти В. Уорвик, доктор медицинских наук, CDE
Правильно подобранная диета для диабетиков может помочь вам похудеть. Узнайте больше о вариантах.
ПОДРОБНЕЕ
11 Продукты и напитки, которых следует избегать при диабете
Медицинское заключение Михо Хатанака, RDN, LD
Продукты и напитки, которых следует избегать при диабете, могут варьироваться от белого риса до ароматизированного кофе. Узнайте о других, как они влияют на ваше здоровье и многое другое.
ПОДРОБНЕЕ
Этот белок может воздействовать на основную причину ожирения, как показало исследование на мышах .
ПОДРОБНЕЕ
Eli Lilly заявляет, что они превысят цену инсулина до 35 долларов: последуют ли другие компании?
Производитель лекарств Eli Lilly вчера объявил, что внедряет ряд изменений, направленных на снижение цен, которые сократят наличные расходы на…
ПОДРОБНЕЕ
Здоровый образ жизни сердца продлевает жизнь без диабета 2 типа, рака и других заболеваний
Исследователи говорят, что люди, которые следуют восьми рекомендуемым привычкам образа жизни, как правило, живут дольше и не имеют таких заболеваний, как диабет 2 типа, рак , и…
ПОДРОБНЕЕ
Исследования показывают, что от 11 до 20 минут ежедневных упражнений могут снизить риск инсульта, сердечных заболеваний и рака
Двадцать минут упражнений в день могут помочь людям с различными заболеваниями больницы, согласно новому исследованию. В общем…
ПОДРОБНЕЕ
Диабетическая невропатия: как стимуляция спинного мозга может помочь облегчить боль
Исследователи говорят, что лечение стимуляцией спинного мозга обещает облегчить часть боли, вызванной диабетической нейропатией
ПОДРОБНЕЕ
0
Продукты, которые следует есть, продукты, которых следует избегать, кето и др.
Диета при диабете 2 типа: продукты, которые следует есть, продукты, которых следует избегать, кето и др.
Заболевания
Рекомендуемые
Рак молочной железы
IBD
Мигрень
Рассеянный склероз (MS)
Ревматоидный артрит
Диабет 2 типа
Статьи
Acid Eflued
.
Рак
Болезнь Крона
Хроническая боль
Простуда и грипп
ХОБЛ
Депрессия
Фибромиалгия
Heart Disease
High Cholesterol
HIV
Hypertension
IPF
Osteoarthritis
Psoriasis
Skin Disorders and Care
STDs
Discover
Wellness Topics
Nutrition
Fitness
Уход за кожей
Сексуальное здоровье
Женское здоровье
Психическое благополучие
Сон
Обзоры продуктов
Витамины и добавки
Sleep
Психическое здоровье
Nutrition
At-Home Testing
CBD
Men’s Health
Origin Series
Fresh Food Fast
Диагностические дневники
You не в одиночестве.
Настоящее время
Серия видео
Молодежь в центре внимания
Здоровый урожай
Нет больше тишины
Будущее здоровья
Plan
Health Challenges
Mindful Eating
Sugar Savvy
Move Your Body
Gut Health
Mood Foods
Align Your Spine
Find Care
Primary Care
Mental Health
Акушер-гинеколог
Дерматологи
Неврологи
Кардиологи
Ортопеды
Тесты на образ жизни
Управление весом
У меня депрессия? Викторина для подростков
Вы трудоголик?
Как хорошо ты спишь?
Инструменты и ресурсы
Health News
Найдите диету
Найти здоровые закуски
Препараты A-Z
Health A-Z
Connect
. Артрит
Мигрень
Рассеянный склероз
Псориаз
Медицинский обзор Лизы Ходжсон, RDN, CDN, CDCES, FADCES, Nutrition — Хизер Грей и Рэйчел Аджмера, MS, RD — Обновлено 1 июня 2021 г. 9022 сахарный диабет 2 типа, сбалансированная диета может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и вес.
В свою очередь, если ваш план питания помогает вам достичь более здорового веса тела и поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне, это может снизить риск таких осложнений, как повреждение нервов, болезни сердца и инсульт, согласно Обзор исследования 2017 года.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как различные диеты и режимы питания могут повлиять на ваше здоровье и повлиять на ваше лечение диабета 2 типа.
Вы можете придерживаться различных режимов питания и диет для удовлетворения своих потребностей в здоровье.
При диабете 2 типа обязательно выбирайте диету, богатую питательными веществами, которые могут помочь обеспечить организм клетчаткой, витаминами и минералами.
Вы также должны получать разнообразные полезные для сердца жиры, в том числе мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Согласно обзору исследований 2017 года, они могут помочь снизить уровень холестерина для поддержания здоровья сердца.
Аналогичным образом, употребление в пищу большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки может улучшить контроль уровня сахара в крови и помочь дольше сохранять чувство сытости, чтобы предотвратить прием пищи, когда вы не голодны.
Ваша диета также должна быть устойчивой и простой в соблюдении. Планы диеты, которые чрезмерно ограничительны или не соответствуют вашему образу жизни, могут быть намного сложнее придерживаться в долгосрочной перспективе.
Вот несколько примеров питательных продуктов, которые должны быть включены в ваш рацион:
Существует не так много продуктов, которых вам нужно полностью избегать при диабете 2 типа.
Однако некоторые продукты содержат больше питательных веществ, чем другие. Это означает, что они являются более богатыми источниками витаминов и минералов. Кроме того, они содержат меньше жира, сахара и холестерина.
Ограничение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара может помочь улучшить управление уровнем сахара в крови и предотвратить осложнения для здоровья, связанные с диабетом, согласно данным 2019 г.исследовать.
Вот некоторые продукты, которые следует ограничить при диабете 2 типа:
трансжиры (растительные жиры, жареные продукты, безмолочные сливки для кофе, частично гидрогенизированное масло)
Подсчет углеводов — это один из подходов, который вы можете использовать, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови. При подсчете углеводов вы суммируете количество граммов углеводов, которые вы едите во время каждого приема пищи.
При тщательном отслеживании вы можете узнать, сколько граммов углеводов вам нужно съесть, чтобы поддерживать безопасный уровень сахара в крови во время инъекций инсулина. Врач, медсестра или диетолог могут помочь вам начать.
Многие продукты содержат углеводы, в том числе:
пшеница, рис и другие злаки и продукты на их основе
сушеные бобы, чечевица и другие бобовые
картофель и другие крахмалистые овощи
фрукты и фруктовые соки
молоко и йогурт
обработанные закуски, десерты и подслащенные напитки
Существует множество книг и онлайн-ресурсов, которые вы можете использовать, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в порциях обычных продуктов. Вы также можете проверить этикетки пищевых продуктов на упакованных и обработанных пищевых продуктах.
Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, в которой особое внимание уделяется продуктам, богатым белками и жирами, таким как мясо, птица, морепродукты, яйца, сыр, орехи и семена. Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, капуста и другая листовая зелень.
Он ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, включая зерновые, сушеные бобовые, корнеплоды, фрукты и сладости. Как правило, кетогенные диеты включают только от 20 до 50 граммов углеводов в день.
Согласно обзору девяти исследований, проведенному в 2017 году, низкоуглеводные диеты могут помочь улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, а также повысить уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП (хорошего).
В другом исследовании 2018 года были получены аналогичные результаты, в которых сообщалось, что кетогенная диета может улучшить уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину.
Однако, в зависимости от продуктов, богатых белком, которые вы выберете, кето-диета и многие другие диеты с низким содержанием углеводов могут содержать много насыщенных жиров. Вы можете уменьшить потребление насыщенных жиров, ограничив количество красного мяса, жирных кусков свинины и сыра с высоким содержанием жира.
Также может быть сложно получить достаточное количество клетчатки при соблюдении кето-диеты. По этой причине важно есть много продуктов с низким содержанием углеводов, богатых клетчаткой, включая орехи, семена и листовую зелень.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать о долгосрочных преимуществах и рисках кето-диеты и других низкоуглеводных подходов к питанию.
Средиземноморская диета — это режим питания, в котором особое внимание уделяется растительной пище, включая фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семена и оливковое масло. Он также ограничивает красное мясо и включает небольшие порции рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов.
Средиземноморская диета должна быть богата витаминами, минералами, клетчаткой и полезными жирами. В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров.
Обзор исследований 2014 года показал, что у людей с диабетом 2 типа, которые придерживаются средиземноморской диеты, уровень сахара в крови, как правило, ниже, чем у тех, кто придерживается традиционной американской диеты. Средиземноморская диета также связана со снижением веса и снижением уровня холестерина и артериального давления.
Более того, в одном из обзоров 2017 года отмечалось, что длительное соблюдение средиземноморской диеты может быть связано с уменьшением риска развития диабета 2 типа на 20–23 % и снижением риска возникновения проблем с сердцем на 28–30 %.
Диета DASH, что означает диетический подход к остановке гипертонии, была разработана для снижения артериального давления.
Как и средиземноморская диета, диета DASH делает упор на продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельные зерна, орехи и семена.
Сюда также входят рыба, птица и обезжиренные молочные продукты. Он ограничивает красное мясо, сладости и продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия или добавленного сахара.
Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, диета DASH может быть богатым питательными веществами и устойчивым планом питания для людей с диабетом 2 типа. Это также может помочь уменьшить:
кровяное давление
холестерин в крови
резистентность к инсулину
масса тела
Исследование, проведенное в 2019 году с участием 80 человек с диабетом 2 типа, показало, что соблюдение диеты DASH в течение 12 недель привело к значительному снижению уровня холестерина и триглицеридов, что может помочь защитить от осложнений, связанных с диабетом, в долгосрочной перспективе.
Вегетарианские диеты не содержат красного мяса или птицы, а также часто не содержат морепродуктов.
Веганские диеты вообще не содержат никаких продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, морепродукты, яйца или молочные продукты.
Вместо этого, эти диеты подчеркивают источники белка на растительной основе, такие как:
TOFU
TEMPEH
Бобы
Чечевица
Split Peas
NUTS
Семена
Grains
208 9008
Семена
208 9008 9008
3
3208. большое разнообразие фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.
Один обзор шести исследований, проведенный в 2014 году, показал, что вегетарианские диеты связаны с более низким уровнем сахара в крови натощак и долгосрочным контролем уровня сахара в крови.
Согласно обзору 2018 года, употребление большего количества растительной пищи и меньшего количества продуктов животного происхождения может снизить риск резистентности к инсулину, преддиабета и диабета.
Однако, несмотря на то, что можно придерживаться вегетарианской или веганской диеты, удовлетворяя при этом свои потребности в питании при диабете 2 типа, не все вегетарианские и веганские диеты одинаковы. Кроме того, только потому, что пища является вегетарианской или веганской, не означает, что она содержит полезные питательные вещества.
Иногда, когда люди пытаются следовать вегетарианской или веганской диете, они не получают достаточного количества белка или источников витаминов и минералов.
Для оптимального здоровья ешьте самые разнообразные продукты и убедитесь, что вы получаете основные питательные вещества, которые вам нужны. Если вы сомневаетесь, диетолог может посоветовать вам, какие продукты включить в ваш план питания, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.
Какой бы диете или режиму питания вы ни отдали предпочтение, лучше всего есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, и практиковать управление порциями.
Постарайтесь ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров, продуктов с высоким содержанием холестерина и добавленных сахаров.
Ваш врач или диетолог также может помочь вам разработать устойчивый подход к планированию питания, соответствующий вашим потребностям в отношении здоровья и образу жизни.
Прочитайте эту статью на испанском языке.
Последнее медицинское рассмотрение 31 мая 2021 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Акбар А. и др. (2021). Диета с высоким содержанием клетчатки. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559033
Campbell AP. (2017). План питания DASH: схема питания для лечения диабета. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439361/
Chen Z, et al. (2018). Рацион растительного и животного происхождения и резистентность к инсулину, предиабет и диабет 2 типа: Роттердамское исследование. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6133017/
Davis C, et al. (2015). Определение средиземноморской диеты: обзор литературы. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4663587
Esposito K, et al. (2017). Средиземноморская диета при диабете 2 типа: кардиометаболические преимущества. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27395419
Georgoulis M, et al. (2014). Средиземноморская диета и диабет: профилактика и лечение. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4011042
Gray A, et al. (2019). Рекомендации по питанию для больных сахарным диабетом. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012
Хашеми Р. и др. (2020). Сравнение влияния диеты «Диетические подходы к остановке гипертонии» и рекомендаций по питанию Американской диабетической ассоциации на липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: сравнительное клиническое исследование. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31162810
Lui AG, et al. (2017). Здоровый подход к диетическим жирам: понимание науки и принятие мер, чтобы уменьшить путаницу у потребителей. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5577766
Масуд В. и др. (2020). Кетогенная диета. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830
Meng Y, et al. (2017). Эффективность низкоуглеводной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28750216
Romagnolo DF, et al. (2017). Средиземноморская диета и профилактика хронических заболеваний. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5625964
Сами В. и др. (2017). Влияние диеты на сахарный диабет 2 типа: обзор. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5426415
Steinberg D, et al. (2018). Диета DASH, 20 лет спустя. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5509411
Westman EC, et al. (2018). Внедрение низкоуглеводной кетогенной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30289048
Yokoyama Y, et al. (2014). Вегетарианские диеты и гликемический контроль при диабете: систематический обзор и метаанализ. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4221319
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
1 июня, 2021
Написано
Хизер Грей, Рэйчел Аджмера, MS, RD
Под редакцией
Catherine Clark
EDITED
Catherine Clark
. Медицинский осмотр
Лиза Ходжсон, RDN, CDN, CDCES, FADCES
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИСТОРИИ
Поделиться этой статьей Обновлено 1 июня 2021 г.
Читать далее
Наиболее важные изменения в диете для тех, кто впервые столкнулся с диабетом 2 типа
вы можете получить много информации о том, как изменить свой рацион, чтобы справиться с этим заболеванием. Узнать…
Разобраться в мифах о диете, благоприятной для диабета, может быть непросто. Узнайте, что правда, а что вымысел.
ПОДРОБНЕЕ
Руководство по здоровому низкоуглеводному питанию при диабете
Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.
Это подробное руководство по здоровому низкоуглеводному питанию для людей с диабетом. Низкоуглеводные диеты эффективны при диабете как 1-го, так и 2-го типа.
ПОДРОБНЕЕ
Лучшие диеты для диабетиков, которые помогут вам похудеть
Медицинский обзор Кэти В. Уорвик, доктор медицинских наук, CDE
Правильно подобранная диета для диабетиков может помочь вам похудеть. Узнайте больше о вариантах.
ПОДРОБНЕЕ
11 Продукты и напитки, которых следует избегать при диабете
Медицинское заключение Михо Хатанака, RDN, LD
Продукты и напитки, которых следует избегать при диабете, могут варьироваться от белого риса до ароматизированного кофе. Узнайте о других, как они влияют на ваше здоровье и многое другое.
ПОДРОБНЕЕ
Этот белок может воздействовать на основную причину ожирения, как показало исследование на мышах .
ПОДРОБНЕЕ
Eli Lilly заявляет, что они превысят цену инсулина до 35 долларов: последуют ли другие компании?
Производитель лекарств Eli Lilly вчера объявил, что внедряет ряд изменений, направленных на снижение цен, которые сократят наличные расходы на…
ПОДРОБНЕЕ
Здоровый образ жизни сердца продлевает жизнь без диабета 2 типа, рака и других заболеваний
Исследователи говорят, что люди, которые следуют восьми рекомендуемым привычкам образа жизни, как правило, живут дольше и не имеют таких заболеваний, как диабет 2 типа, рак , и…
ПОДРОБНЕЕ
Исследования показывают, что от 11 до 20 минут ежедневных упражнений могут снизить риск инсульта, сердечных заболеваний и рака
Двадцать минут упражнений в день могут помочь людям с различными заболеваниями больницы, согласно новому исследованию.
Правильное питание – залог здоровья, силы и красоты. Еще Гиппократ говорил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь». Здоровый человек чаще всего довольно невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди идут в аптеки за дорогими препаратами, забывая о таком надежном и постоянно действующем лечебном средстве, как пища. До сих пор актуально высказывание Гиппократа: «Пусть ваша еда будет для вас лекарством, а лекарство – едой».
От правильного питания, построенного на основе данных науки о питании, во многом зависят наше здоровье, профилактика заболеваний, продолжительность жизни.
Здоровое питание – древняя и мудрая наука, законы ее просты: разнообразие, сбалансированность, чувство меры. Мы едим больше, чем тратим энергии, поэтому всем необходимо повышать свою физическую активность, чтобы быть в гармонии с собой и природой.
Экспериментально доказано влияние питания на продолжительность жизни и долголетие. Условия долголетия сформулированы еще древними: меньше есть, больше двигаться, быть всегда в хорошем настроении
Вред неправильного питания проявляется постепенно. Поэтому нередко многие люди относятся к вопросу питания с недостаточным вниманием и серьезностью. К сожалению, все еще бытует мнение о том, что правильно питаться – значит, есть вкусную пищу и сколько хочешь.
Как часто мы недооцениваем роль правильного питания, готовим пищу наспех, не придавая значения подбору продуктов и блюд.
До сих пор к овощам и фруктам многие относятся как к «несерьезной» еде. А ведь в пище растительного происхождения есть все необходимые для организма витамины и минеральные вещества, она низкокалорийна, оказывает противоатеросклеротическое действие, улучшает обмен веществ, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Еще в начале 20 века ученые решили разделить продукты на группы в зависимости от того, насколько они полезны для организма человека. На протяжении долгих десятилетий данная модель формировалась и видоизменялась, чтобы приобрести окончательную форму, которая получила название — универсальная пирамида питания. Произошло это в Америке, в 1992 году.
С тех пор данная теория обошла весь мир, но в каждой стране разрабатывалась своя пирамида, которая зависела от национальных особенностей и гастрономических привычек данного региона. Новые открытия в науке и медицине за последнее десятилетие также внесли свои коррективы в строение пирамиды питания. Последняя пирамида разработана Центром Человеческого питания при Калифорнийском Университете в Лос-Анджелесе. К сожалению, самостоятельного варианта пирамиды, адаптированного для жителей стран постсоветского пространства не создано.
В чем смысл пирамиды здорового питания? В основе пирамиды питания находятся самые полезные продукты, на которых и должен основываться рацион. Над основным уровнем находятся еще три этажа, которые постепенно сужаются, по мере того, как уменьшается польза продуктов в рационе человека.
Фундамент пирамиды, а как следствие основу для нашего здоровья составляют овощи и фрукты. Ведь именно в овощах и фруктах содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Эти продукты низкокалорийны и содержат оптимальное количество энергии.
На втором этаже пирамиды поселились зерновые и злаки с богатым содержанием клетчатки. Также сюда необходимо отнести картофель, макаронные изделия из пшеницы твердых сортов и неочищенный рис. Клетчатка и крахмал, которых с избытком в этих продуктах, способствуют здоровому пищеварению.
На третьем этаже находятся продукты с высоким содержанием белка. Эту категорию можно условно разделить на две части. Первая – это молочные и кисломолочные продукты. Вторая – белки животного происхождения (мясо и яйца), растительные белки (бобовые культуры) и морепродукты.
Вершину пирамиды возглавили так называемые вкусовые добавки и приправы: чеснок, ароматические пряные травы, перец, авокадо, маслины, орехи.
В предыдущей пирамиде присутствовал и пятый этаж, к которому относились животные жиры, сливочное масло и сладости. Однако в новой версии эти продукты исключены полностью. Разработчики пирамиды пришли к единому мнению — эти продукты не имеют никакого отношения к рациональному питанию и здоровому образу жизни.
Основным принципом пирамиды является правило – ежедневно необходимо употреблять в пищу продукты из всех четырех этажей. Однако продукты из нижнего этажа (овощи и фрукты) должны составлять половину дневного рациона, совокупность продуктов с других секторов пирамиды будут составлять вторую половину (25% — злаки, 20% — молоко, мясо, рыба, 5% — добавки).
Для расчета порций принимаются следующие меры: молоко, йогурт -1 стакан, средний фрукт – 1 штука, хлеб- 1 ломтик, злаковые, рис, макароны – 90-100 граммов, яйца – 2 штуки.
Ежедневно рекомендуется съедать от 7 до 11 порций овощей и фруктов. Желательно чтобы каждая порция была разного цвета. В идеале ежедневный здоровый рацион должен содержать продукты всех цветов радуги. Начинать день лучше с желтых и оранжевых фруктов (апельсиновый или морковный сок), во время обеда полезно будет съесть что-то зеленое (капуста, огурцы), а вот вечером, в самый раз будут розовые или красные продукты (помидоры, ягоды).
Продукты второго этажа должны составлять примерно треть Вашего рациона (6 — 7 порций ежедневно). Крупы следует выбирать темных цветов, они содержат меньшее количество углеводов, в отличие от светлых круп, а макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Не следует злоупотреблять картофелем. Отдавайте предпочтение хлебу из ржаной муки.
Из продуктов белковой группы диетологи советуют обратить внимание на рыбу. Из мясных продуктов следует потреблять нежирную говядину и телятину, а также белое мясо курицы и индейки. А вот колбасу, сосиски и полуфабрикаты лучше исключить из рациона. Из молочных продуктов – кефир, йогурт и нежирный творог. Ежедневный рацион должен включать 1-2 порции (100-150г) таких продуктов.
Считается, что продукты из верхушки пирамиды мы в полной мере получаем при потреблении продуктов из нижних этажей. Поэтому их потребление необходимо свести к минимуму.
Следуя принципам правильного питания, заложенным в пирамиду, мы не только обеспечиваем полноценный здоровый рацион, но и нормализуем обмен веществ, избавляемся от лишнего веса. Диетологи всего мира поддерживают принципы пирамиды здорового питания, создавая на ее основе диеты и программы для похудения.
Для того, чтобы быть в форме и при этом не страдать от голода, совсем не обязательно садиться на диету. Если вас не устраивает ваш внешний вид, но вы можете случайно набрать лишний вес, вам не обязательно есть меньше. Достаточно просто уменьшить калорийность при сохранении того же объема съедаемой пищи – перейти с жирной на более легкую. В этом вам поможет таблица калорийности продуктов. Ни в коем случае не уменьшать частоту приема пищи. Наоборот, рекомендуется есть чаще, но меньшими порциями. Также не помешало бы ввести в распорядок жизни разгрузочные дни и заниматься достаточной физической нагрузкой.
Главная и полезная диета – это здоровое питание, это самый здоровый способ быть здоровым и выглядеть на все 100. А в случае необходимости ни в коем случае не переходить на диетическое питание без предварительной консультации с врачом, поскольку бездумное голодание или исключение определенных продуктов из употребления чревато нарушениями функции печени, потерей белков и витаминной недостаточностью.
Подчас, чтобы быть здоровыми, мы подвергаем себя таким испытаниям, от которых, наверное, стало бы плохо инквизиторам: то голодаем, то «чистимся», то лечимся. А может, лучше придерживаться законов разумного питания? И тогда решится разом множество проблем: внешний вид, вес, здоровье и бюджет.
Пища должна быть разнообразной, свежеприготовленной. Еда, многократно подогретая, простоявшая в холодильнике несколько дней, теряет свои полезные свойства. Недопустимо переваривание, пережаривание пищи. Подгоревшая корочка нанесет вред здоровью. Необходимо обратить внимание на качество питьевой воды.
Следует уменьшить потребление вредных для здоровья продуктов. Это консервы, особенно мясные и рыбные, копчености, гидрогенезированные жиры, майонез, «Кока», «Фанта» и почти все газированные напитки, многие кондитерские изделия. Желательно избегать также всего соленого, рафинированных растительных масел, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй. Наконец, рекомендуют ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса (особенно больным и мало подвижным людям).
Любителям всевозможных консервантов, вкусовых добавок, эссенций, эмульгаторов, подсластителей, канцерогенов, острых приправ и консервов следует знать, что быстрая еда, пришедшая с Запада с красивым названием «Фаст Фуд», не просто очень вредна для нашего организма, а просто катастрофически опасна и несет серьезную угрозу нашему здоровью. При сомнительных плюсах фаст фуда – быстроте приготовления и его особенном вкусе – он обладает рядом несомненных и очень серьезных минусов. Наш желудок и кишечник просто-напросто не приучен к такой пище, жирной и тяжелой. Куда легче и полезней для нашего организма употреблять в пищу то, что веками ели наши предки – традиционные каши из различных круп, первые блюда на обед и множество своих овощей и фруктов, которые несут наименьшую опасность возникновения на них аллергии. В пунктах питания с подобным названием — вроде «Макдональдса» или «Кентаки Чикенз» — буквально все продукты жарения – сэндвичи, гамбургеры, картофель фри и жареные куры – содержат окисленный холестерин, который способствует ускорению развития атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Кроме этого, частое употребление быстрой пищи чревато возникновением сердечных заболеваний, аллергии, ожирения, диабета, расстройством желудка и печени.
Недаром большая часть населения США страдает от ожирения, ведь фаст фуд давно стал частью их повседневной жизни настолько же самой собой разумеющейся, что уже считается такой же полноценной едой, как и пища домашнего приготовления.
Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровым.
С чего начать правильное питание — блог медицинского центра ОН Клиник
Правильное питание является необходимой составляющей здоровой и долгой жизни. Оно убережет от хронических заболеваний и обеспечит хорошее самочувствие.
Чтобы повысить качество своей жизни, не нужно читать десятки книг и углубляться в медицину, достаточно запомнить основные принципы здорового рациона.
Что такое правильное питание?
Правильное питание — это употребление различных продуктов, которые дают все питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья. К этим веществам относятся белок, углеводы, жиры, вода, витамины и минералы. Достаточное количество каждого из элементов обеспечивает надлежащее функционирование всех систем органов и сохранит их здоровое состояние.
При правильном питании важно сосредоточиться на общем рационе, а не на отдельных веществах. Ни один отдельный питательный элемент не сделает человека здоровым, поэтому нужно соблюдать разнообразное и комплексное питание.
Правильное питание — это полезно для здоровья?
Правильное питание влияет на здоровье почек и печени, и является неотъемлемым условием здорового образа жизни. Рациональное употребление продуктов поможет достичь высокой работоспособности и активности в течение всей жизни.
По данным ВОЗ, наше здоровье на 70% зависит от питания. Несоблюдение базовых правил сокращает продолжительность жизни и провоцирует появление неинфекционных заболеваний различного типа: онкологических, сердечно-сосудистых, диабета.
Этот факт подтверждает исследование, которое проводили с 1990 по 2017 год в 195 странах. Его результаты показали, что каждая 5 смерть в мире вызвана употреблением нездоровой пищи и недостатком полезных веществ. Чтобы избежать таких последствий для жизни и здоровья, следует изменить пищевые привычки.
Правила здорового питания
Основы сбалансированного питания понятны и легки в исполнении. Они касаются выбора продуктов, приготовления блюд и особенностей потребления пищи. Верность этих правил подтверждена всемирными организациями здравоохранения.
Принципы правильного питания для взрослых:
потреблять только то количество калорий, которое является необходимым для удовлетворения потребностей организма и отвечает возрасту, полу, образу жизни;
употреблять достаточное количество пищевых продуктов различного вида: овощей, бобовых, фруктов, злаков, семян, орехов, яиц, мяса, рыбы и молочных продуктов;
избегать блюд с большим содержанием жира, соли и сахара;
придерживаться правильного режима дня и принимать пищу в специально отведенных для этого местах;
пить достаточно жидкости с низкой калорийностью и ограничить потребление алкоголя;
помнить о пищевой безопасности. Мыть руки перед едой, соблюдать чистоту, проверять качество и срок годности продуктов.
Общие правила подходят для людей с любым образом жизни и уровнем доходов. Их соблюдение — вопрос лишь ответственного отношения к собственному здоровью.
Как перейти на правильное питание?
Чтобы начать питаться правильно, важно осознать, что нездоровая пища действительно разрушает здоровье и угрожает жизни. Сначала следует отказаться от покупки готовых продуктов в пользу свежих овощей, мяса и рыбы. Переработанные товары обычно содержат вредные примеси, большое количество соли и сахара. Во время приготовления блюд стоит отдать предпочтение запеканию и варке, а не жарке, или же использовать минимум масла. Жирное и красное мясо стоит заменять более постными вариантами, например, курятиной, рыбой или бобовыми.
Самое главное — ввести в рацион больше овощей. Они могут стать не только салатом, но и гарниром или основным блюдом. Фруктами, орехами и сухофруктами стоит заменить печенье и сладости. Покупая готовые продукты, проверяйте их состав. Если сахар стоит в начале списка или в списке имеется кондитерский жир, лучше отказаться от товара.
Переход на здоровое питание будет легче и приятнее, если инициативу поддержит вся семья. Тогда сбалансированный рацион станет привычным и традиционным.
Меню при правильном питании
Правильное меню, утвержденное ВОЗ и Минздрав, имеет вид тарелки здорового питания. Она отражает идеальный суточный рацион взрослого человека и объясняет, какую долю в нем занимает каждая группа полезных продуктов.
Меню для здорового питания взрослого в течение суток:
300 г овощей за 4-5 порций;
75 г бобовых;
2-3 рыбных блюда в неделю, чередующиеся с мясом птицы;
1-2 яйца;
70-90 г цельных злаков;
2 ст. л. орехов и семян;
300 г фруктов за 2 порции;
2-3 порции молочных и кисломолочных продуктов умеренной жирности;
до 70 г полезных растительных масел;
вода в количестве 4% от массы тела;
не более 5 г соли и 50 г сахара.
Указанные порции продуктов позволяют получить необходимое количество питательных веществ для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Благодаря разнообразному меню все потребности организма будут удовлетворены.
Как правильно питаться, чтобы похудеть?
Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно употреблять меньшее количество калорий. Для этого следует определить суточную норму килокалорий, учитывая возраст, пол и уровень активности в течение дня. Затем уменьшить это число на 500 ккал и питаться в пределах полученной нормы. Так похудение будет постепенным и не отразится на здоровье.
Правила здорового питания для потери веса:
обеспечить разнообразное меню, в котором будут присутствовать все полезные продукты, и отказаться от монодиет;
воспринимать правильное питание не как временное ограничение, а как привычку или образ жизни;
для приобретения навыка для начала можно вести дневник питания и записывать в него все потребленные продукты.
Сбалансированный рацион — лучший путь к здоровой массе тела без травм и стрессов. Он поможет надолго сохранить полученный результат и укрепит здоровье.
Как правильно питаться во время тренировок?
Людям, которые занимаются спортом или тренируются в спортзале, следует употреблять большее количество калорий. Это позволит организму иметь достаточно энергии для активности, но не привлекать резервные запасы. Если целью занятий является похудение, дефицит калорий должен быть минимальным.
При регулярных тренировках важно потреблять много белков и углеводов. Это поможет нарастить мышцы и восстановить организм после изнурительных упражнений. Белок можно получить из орехов, молочных и кисломолочных продуктов. Достаточное количество энергии на долгое время дадут сложные углеводы из зерен, фруктов, овощей и бобовых.
Для людей с высокой физической активностью необходим сытный завтрак, особенно в день тренировок. Это позволит избежать усталости в течение дня, а также снизит риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний. Перед тренировкой следует употреблять продукты с высоким содержанием белков и углеводов. К примеру, можно съесть банан, виноград, ягоды, орехи или выпить йогурт.
Особенности питания при болезнях ЖКТ
Здоровое питание помогает избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, но если заболевание уже развилось, следует соблюдать специальную диету. Детальный рацион в случае конкретной болезни ЖКТ можно узнать на консультации врача.
Общие правила питания при расстройствах ЖКТ:
готовить продукты путем запекания, тушения, варки в воде или на пару без использования жира;
не употреблять слишком горячие или холодные блюда;
добавлять минимальное количество соли и специй;
как гарнир можно подавать отварной картофель, овощное пюре, отварной рис или макаронные изделия;
избегать сладких и жирных десертов;
есть молочные и кисломолочные продукты, особенно при язве желудка;
подслащивать блюда медом.
Соблюдение диеты позволит предотвратить дальнейшее развитие болезни, а также увеличит шансы на выздоровление.
Как правильно питаться, чтобы быть здоровым?
Здоровье будет крепким, если удовлетворять потребности организма полезными продуктами. Но важно не только то, что мы едим, но и как это делаем. Принимать пищу следует только сидя за обеденным столом. Это поможет сосредоточиться на процессе, активировать функцию пищеварения и насытиться пищей. Выделяйте достаточно времени на еду: полчаса на основное блюдо и 15 минут, чтобы подкрепиться.
Не стоит покупать и держать дома вредные продукты. Это убережет от нарушения правил, если силы воли недостаточно. Перекусывать нужно только тогда, когда действительно голоден. Чтобы убедиться в этом, следует сначала выпить стакан воды, и если желание подкрепиться не исчезло через 10 минут, можно съесть небольшую порцию фруктов или орехов.
Правильное питание — это не ограничение или постоянный контроль над собой. Это образ жизни, который сохранит здоровье и продлит годы активности.
Популярные вопросы
1. В чем разница между сушкой и правильным питанием?
Правильное питание может быть направлено на улучшение самочувствия, поддержание, уменьшение или даже на увеличение веса. Сушка обычно используется спортсменами для избавления от жира с одновременным сохранением мышечной массы за счет изменения рациона питания и режима тренировок.
2. Можно ли похудеть на правильном питании?
Похудеть на правильном питании можно, однако для снижения веса нужно установить необходимое количество калорий (определяется в зависимости от пола, веса, роста, возраста, физической активности) и уменьшить их. Для определения точного количества калорий и рациона питания рекомендуется обратиться к диетологу.
3. Что можно употреблять при правильном питании на перекус?
При правильном питании нужно отдать предпочтение полезным перекусам, которые могут быть представлены орехами, овощами, фруктами и ягодами, натуральным йогуртом без добавок, творогом, темным шоколадом, яйцами и сыром. Перекус также может включать кофе с обезжиренным молоком или чай без добавления сахара.
4. Как набрать вес с правильным питанием?
Набрать вес с правильным питанием можно при помощи потребления высококалорийных продуктов. В рацион питания можно включить орехи и сухофрукты, рис, молоко, красное мясо, цельнозерновой хлеб, продукты, богатые крахмалом (например, картофель, кукурузу, бобовые, гречку, овес), лосось, авокадо. Указанные продукты помогут увеличить количество потребляемых калорий и набрать вес без вреда для здоровья.
5. Какой шоколад можно при правильном питании?
При правильном питании рекомендуется отдать предпочтение черному шоколаду с отсутствием или минимальным содержанием сахара в составе. В темном шоколаде содержатся магний, медь, марганец, железо, клетчатка, селен, калий, цинк и фосфор. Черный шоколад позволяет улучшить кровоток и снизить давление, повышает чувствительность к инсулину, минимизирует риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако черный шоколад является высококалорийным продуктом и может привести к увеличению веса.
Рейтинг статьи:
4.56 из 5 на основе 9 оценок
Задайте свой вопрос Семейной медицине
«ОН Клиник»
НОРМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ | ДЖАМА | JAMA Network
НОРМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ | ДЖАМА | Сеть ДЖАМА
[Перейти к навигации]
Знания о питании продолжают развиваться так быстро, что немногие могут быть достаточно информированы, чтобы знать даже тенденции исследований. Этот прогресс был достигнут в основном работниками лабораторий в области биохимии, физиологии или животноводства и, в меньшей степени, теми, кто в первую очередь интересовался медициной. Сообщения в периодических изданиях были настолько объемными и охватывали так много различных аспектов пищевых потребностей в витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах, что случайный студент приходит в замешательство, когда пытается применить практически любую часть новой информации.
Во всестороннем обзоре Бойд 1 подчеркивает факт, отмеченный многими другими наблюдателями, «что характер питания во многом отражается на образе жизни и уровне здоровья людей». Обширная исследовательская работа поддерживает его вывод о том, что «телосложение или скорость физического роста обусловлены адекватностью
».
Полный текст
Добавить или изменить учреждение
Академическая медицина
Кислотно-основное, электролиты, жидкости
Аллергия и клиническая иммунология
Анестезиология
Антикоагулянты
Искусство и изображения в психиатрии
Кровотечение и переливание
Кардиология
Уход за тяжелобольным пациентом
Проблемы клинической электрокардиографии
Клиническая задача
Поддержка принятия клинических решений
Клинические последствия базовой нейронауки
Клиническая фармация и фармакология
Дополнительная и альтернативная медицина
Заявления о консенсусе
Коронавирус (COVID-19)
Медицина интенсивной терапии
Культурная компетентность
Стоматология
Дерматология
Диабет и эндокринология
Интерпретация диагностических тестов
Разработка лекарств
Электронные медицинские карты
Скорая помощь
Конец жизни
Гигиена окружающей среды
Справедливость, разнообразие и инклюзивность
Этика
Пластическая хирургия лица
Гастроэнтерология и гепатология
Генетика и геномика
Геномика и точное здоровье
Гериатрия
Глобальное здравоохранение
Руководство по статистике и методам
Рекомендации
Заболевания волос
Модели медицинского обслуживания
Экономика здравоохранения, страхование, оплата
Качество медицинской помощи
Реформа здравоохранения
Медицинская безопасность
Медицинские работники
Различия в состоянии здоровья
Несправедливость в отношении здоровья
Информатика здравоохранения
Политика здравоохранения
Гематология
История медицины
Гуманитарные науки
Гипертония
Изображения в неврологии
Наука внедрения
Инфекционные болезни
Инновации в оказании медицинской помощи
JAMA Инфографика
Право и медицина
Ведущее изменение
Меньше значит больше
ЛГБТК-медицина
Образ жизни
Медицинский код
Медицинские приборы и оборудование
Медицинское образование
Медицинское образование и обучение
Медицинские журналы и публикации
Меланома
Мобильное здравоохранение и телемедицина
Нарративная медицина
Нефрология
Неврология
Неврология и психиатрия
Примечательные примечания
Сестринское дело
Питание
Питание, Ожирение, Упражнения
Ожирение
Акушерство и гинекология
Гигиена труда
Онкология
Офтальмологические изображения
Офтальмология
Ортопедия
Отоларингология
Лекарство от боли
Патология и лабораторная медицина
Уход за пациентами
Информация для пациентов
Педиатрия
Повышение производительности
Показатели эффективности
Периоперационный уход и консультации
Фармакоэкономика
Фармакоэпидемиология
Фармакогенетика
Фармация и клиническая фармакология
Физическая медицина и реабилитация
Физиотерапия
Руководство врача
Поэзия
Здоровье населения
Профилактическая медицина
Профессиональное благополучие
Профессионализм
Психиатрия и поведенческое здоровье
Общественное здравоохранение
Легочная медицина
Радиология
Регулирующие органы
Исследования, методы, статистика
Реанимация
Ревматология
Управление рисками
Научные открытия и будущее медицины
Совместное принятие решений и общение
Медицина сна
Спортивная медицина
Трансплантация стволовых клеток
Наркомания и наркология
Хирургия
Хирургические инновации
Хирургический жемчуг
Обучаемый момент
Технологии и финансы
Искусство JAMA
Искусство и медицина
Рациональное клиническое обследование
Табак и электронные сигареты
Токсикология
Травмы и травмы
Приверженность лечению
УЗИ
Урология
Руководство пользователя по медицинской литературе
Вакцинация
Венозная тромбоэмболия
Здоровье ветеранов
Насилие
Женское здоровье
Рабочий процесс и процесс
Уход за ранами, инфекция, лечение
Сохранить настройки
Политика конфиденциальности | Условия использования
Дневная ценность на новых этикетках с информацией о питании и пищевых добавках
Загрузить в формате PDF (261 КБ)
En Español (PDF: 246 КБ)
<< Минимум и максимум дневной нормы в процентах на новой этикетке
с указанием пищевой ценности обновляется, чтобы вам было легче делать осознанный выбор.
Читайте дальше, чтобы узнать, что нового в дневной стоимости и % дневной стоимости . Полный список дневных норм для всех питательных веществ можно найти в Справочном руководстве ниже.
Дневная норма в сравнении с % дневной нормы
Во-первых, давайте посмотрим, как дневная норма (DV) и процент дневной нормы (%DV) работают вместе. DV – это рекомендуемое количество питательных веществ, которое нужно потреблять или не превышать каждый день. %DV — это то, сколько питательных веществ в одной порции отдельного упакованного продукта питания или пищевой добавки вносит в ваш ежедневный рацион. Например, если DV для определенного питательного вещества составляет 300 мкг (мкг), а упакованный продукт питания или добавка содержит 30 мкг в одной порции, %DV для этого питательного вещества в порции продукта будет составлять 10%. Если бы вы съели одну порцию продукта, вы бы удовлетворили 10% своей потребности в этом питательном веществе за день и могли бы потреблять другие продукты или добавки, чтобы получить остальные 9. 0%.
Обновления дневной нормы могут повлиять на % дневной нормы
DV для многих питательных веществ были обновлены на основе новых исследований в области питания. Таким образом, %DV может отличаться для некоторых ваших любимых продуктов или добавок. В результате вам может потребоваться потреблять большее или меньшее количество определенных продуктов питания, напитков или пищевых добавок, чтобы соответствовать DV или рекомендуемым количествам.
Для питательных веществ, DV которых растет, %DV может снижаться. Например, DV для общего жира был обновлен с 65 г до 78 г. Это означает, что упакованный продукт с 36 г общего жира в одной порции (ранее 55% суточной нормы) теперь имеет 46% суточной нормы. См. ниже сравнение информации на оригинальной и новой этикетках с информацией о питании .
(Если размер порции продукта и количество питательных веществ остались прежними)
Для питательных веществ, DV которых снижается, %DV может повышаться. Например, DV для натрия был обновлен с 2400 мг до 2300 мг. Это означает, что упакованный продукт с 1060 мг натрия в одной порции (ранее 44% суточной нормы) теперь имеет 46% суточной нормы. См. ниже параллельное сравнение информации на оригинальной и новой этикетках пищевых продуктов .
(Если размер порции продукта и количество питательных веществ остались прежними)
Этикетка с образцом
Какие питательные вещества должны быть указаны на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках?
На этикетке с данными о питании должны быть указаны общее количество жиров, насыщенных жиров, трансжиров, трансжиров, холестерина, натрия, общего количества углеводов, пищевых волокон, общего количества сахаров, добавленных сахаров, белков и некоторых витаминов и минералов. В то время как фактическое количество и %DV витамина D, кальция, железа и калия должны быть указаны, другие витамины и минералы могут быть указаны производителем добровольно.
Однако они должны перечислить любые витамины и минералы, которые добавляются в пищу, или если на этикетке упаковки делается заявление об их влиянии на здоровье или количестве, содержащемся в пище (например, «высокое» или «низкое содержание»). «).
Аналогичным образом, на этикетке «Факты о добавке» должны быть указаны те же питательные вещества, что и на этикетке «Факты о пищевой ценности», когда любое из этих питательных веществ содержится в добавке в количестве, которое считается большим нуля. Для получения дополнительной информации см. 21 CFR 101.9.(с).
Используйте %DV, чтобы определить, является ли порция пищи высокой или низкой по отдельному питательному веществу. В качестве общего руководства:
5% суточной нормы или менее питательного вещества на порцию считается низким.
20% суточной нормы или более питательного вещества на порцию считается высоким показателем.
Чаще выбирайте продукты, которые:
Больше пищевых волокон, витамина D, кальция, железа и калия.
Меньше насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.
Справочное руководство: изменения дневной нормы питательных веществ
Вот удобный справочник по всем дневным нормам, которые были обновлены на новых этикетках «Факты о питании» и «Факты о пищевых добавках». Продолжайте читать, чтобы узнать, какие дневные значения увеличились, уменьшились, остались прежними и какие были разработаны заново.
Здоровое питание так часто мы слышим это словосочетание. Что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно?
Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, необходимых для сохранения жизни. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма формируются из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма.
Следовательно, от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наше здоровье.
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.
Здоровое питание на протяжении всей жизни — важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия.
Правильное питание предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Недостаток или избыток некоторых питательных элементов становятся причинами сначала временных неудобств, а затем и риска развития различных заболеваний.
Здоровое питание даёт возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, помогает избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, содействует восстановлению интеллектуальной и физической энергии. Здоровое питание – важная составляющая здорового образа жизни.
Чтобы правильно питаться, нужно не только желание, но и знания.
АЗБУКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ИЛИ 20 ФАКТОВ О ТОМ, ЧТО И КАК НАДО ЕСТЬ
1. Еда нужна для жизни. Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.
2. Питайтесь полноценно. Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.
3. Разнообразьте рацион. Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов.
Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.
4. Ешьте чаще. Как ни парадоксально, чтобы не набирать вес, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, нормально пообедайте и скромно поужинайте, в промежутках между ними – перекусите фруктами, а перед сном — кисломолочный напиток. Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.
5. Углеводы жизненно важны. Это основной источник энергии, так как организм использует для своих нужд именно глюкозу.
Углеводы легко перевариваются и быстро поступают в кровь. При нехватке углеводов тело начинает черпать энергию из белков, которые содержатся в мышцах, тем самым лишая организм строительного материала для жизненно важных гормонов и антител.
6. Углеводы простые и медленные. В понимании обывателя углеводная пища — это что-то сладкое. Но продукты, содержащие слишком много сахара — способ обеспечения организма энергией, которой в итоге хватает очень ненадолго, и быстро возникает чувство голода. Потому лучше есть сложные или, как их еще называют, медленные углеводы, которые будут усваиваться постепенно: овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и крупы.
7. Меньше сахара. Избыточный сахар в питании – еще одна причина лишнего веса. Читайте этикетки внимательно.
Добавленный сахар скрывается под другими названиями: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока, сахарный тростник, кукурузный сахар, сахар-сырец, мед, фруктовый концентрат.
Откажитесь от сахара-рафинада и сладких напитков. В одном стакане сладкой газировки до 8 чайных ложек и 130 ккал.
Контролируйте содержание сахара в «здоровых» продуктах. В мюсли, хлопьях, готовых завтраках и обезжиренных йогуртах с фруктами есть сахар. Его добавляют и в продукты для детей.
8. Ешьте больше цельнозерновых продуктов. В них есть сложные углеводы, которые перевариваются медленно и снижают тягу к сладостям.
Включите в рацион крупы из нешлифованного зерна, хлеб с отрубями, хлебцы из муки грубого помола. Все они содержат много клетчатки и поэтому помогают снизить чувство голода и защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. В цельнозерновых продуктах меньше калорий, но есть витамины группы В, Е, кальций, калий, цинк, медь и другие полезные вещества.
9. Белки должны быть всегда. Из белков образуются клетки организма, в частности, мышечная ткань. Гормоны, антитела – это тоже белки. Если в пище не хватает белков, снижается иммунитет, нарушаются гормональный баланс и восстановление тканей организма.
10. Жиры нельзя полностью исключать. Из жиров состоят оболочки нервных волокон, они входят в структуру клеточной стенки, а также необходимы для деления клеток и синтеза важных гормонов. Недостаток жиров приводит к дефициту витаминов, которые в нем содержатся, нарушению работы нервной и гормональной систем.
Учтите, что среди потребляемых жиров животные должны составлять всего четверть, остальные должны быть растительными.
11. Жиры надо ограничивать. Избыток жиров не только откладывается организмом про запас и образует лишний вес, но и нарушает работу печени и поджелудочной железы.
Жир можно найти даже в тех продуктах, которые кажутся обезжиренными. Например, в «Докторской» колбасе жира может быть около 30 процентов. Есть жир в шоколаде и печенье, в последних в среднем содержится 20 процентов жира. Животные и растительные жиры одинаково калорийны.
12. Сократить жиры в питании довольно просто. Нежирные молочные продукты на вкус не хуже, чем цельные, а калорийность рациона при их помощи можно сократить почти вдвое.
Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожицы. Запекайте мясо на решетке или специальной сковороде с желобками для стока жира. Откажитесь от жирной сметаны, майонеза и жирных сливок. Выбирайте продукты с низким процентом жира, замените жареные блюда на вареные или запеченные, используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество масла при готовке.
Помните, что растительные масла тоже содержат жир, и ограничьтесь чайной ложкой масла на человека при заправке салата.
13. Не менее 600 г фруктов и овощей в день. Овощи, фрукты и ягоды содержат витамины, которых нет в других продуктах питания. Помимо аскорбиновой кислоты — витамина С — в них есть каротиноиды, фолиевая кислота и флавоноиды, объединенные общим названием «витамин Р».
Овощи и фрукты лучше есть сырыми или щадяще обработанными термически – так в них сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Регулярно потребляйте зеленые и оранжевые овощи — в них содержатся флавоноиды – природные антиоксиданты, защищающие организм от старения.
14. Потребляйте рыбу минимум раз в неделю. В жирной рыбе – скумбрии, сельди или семге — много незаменимых жирных кислот Омега-3, которые борются с заболеваниями сердца и сосудов. Для положительного эффекта лучше употреблять не менее трех рыбных блюд в неделю.
15. Включите в рацион молочные продукты. Суточную норму кальция можно получить из полулитра молока, а витамина В2 – из стакана. Кисломолочные продукты подходят и тем, кто не переносит обычное молоко. Они также полезны, как и молоко, хорошо перевариваются и помогают поддерживать в порядке микрофлору кишечника.
Ешьте молочные каши. Молоко и крупы по составу хорошо друг друга дополняют и легко перевариваются вместе, не создавая дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт.
16. Учите детей правильному питанию. Причины лишнего веса взрослых обычно заключаются в том, как они питались в детстве. Дети не способны к самоограничению, поэтому сахар особенно надо ограничивать. Приучайте себя и детей к фруктам вместо выпечки и конфет, снижайте потребление сладких напитков.
17. Лишний вес: избыток питания или недостаток движения. Вес увеличивается, когда организм получает с пищей больше энергии, чем ему требуется. Если в организм поступает больше энергии, чем он может потратить – это приводит к увеличению веса.
В России причиной лишнего веса чаще всего является избыток животных жиров в питании. К таким продуктам относятся, например, колбасы, сливочное масло, твердые сыры, а также жирные сорта мяса – свинина и баранина.
18. Проверить свой вес просто. Понять, есть ли у Вас лишний вес, можно, рассчитав индекс масс тела (ИМТ) по специальной формуле. ИМТ = масса тела в килограммах/(рост в метрах х рост в метрах).
19. Количество калорий зависит от Вашего образа жизни. Количество энергии, необходимой для организма, зависит от того, насколько Вы активны. Если Вы целый день сидите в офисе, то тратите около 1600 ккал – это очень низкая активность. При ежедневных занятиях фитнесом в день тратится до 2500 ккал – это средняя нагрузка.
Тяжелый физический труд отнимает 4000 и более ккал в день. Поэтому калорийность рациона надо подбирать, предварительно определив, сколько энергии вы тратите.
20. Здоровое питание – это просто и недорого. Самые полезные крупы – самые дешевые. Зимой лучше покупать замороженные овощи вместо дорогих свежих, нежирные молочные продукты дешевле цельных, а растительные масла – сливочных. И готовить дома выгоднее, чем регулярно покупать полуфабрикаты. Изменение пищевых привычек благоприятно скажется на здоровье, внешнем виде и самочувствии.
ПРАВИЛЬНО ПИТАЙТЕСЬ ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей»
Гиппократ
Топ-10 продуктов для здорового питания.
Кулинарные статьи и лайфхаки
Правильное питание — одна из новых тенденций в мире кулинарии, которую команда «Едим Дома» всячески поддерживает. Это тот случай, когда мода помогает не только быть в тренде, но и поддерживать здоровье. Наладить самочувствие и стать намного счастливее можно с помощью физической активности, продолжительного сна, различных хобби и, конечно, здорового рациона. О нем мы и поговорим сегодня!
Посвящать время планированию меню так же важно, как умываться каждый день. Иногда недостаточно съесть кусок торта на завтрак, жирную котлету с гарниром из столовой на обед и макароны с сыром на ужин. А как же яйца, рыба и самое главное — овощи? Именно эти продукты и не только мы предлагаем взять за основу здорового рациона.
В выборе полезной еды поможет Россельхозбанк — банк, продвигающий продукцию российских фермеров. Компания создала интернет-магазин «Свое Родное», в который входит больше сотни фермерских хозяйств. На сайте сервиса огромный ассортимент самых разных продуктов: от базовых бакалеи и мяса до диетических изделий.
Рыба
Красная и белая рыба насыщает организм витамином D, жирными кислотами омега-3, калием, фосфором и витамином В12. По количеству белка она сопоставима с говядиной и свининой, при этом содержит минимум насыщенных жиров. К тому же рыба менее калорийна. Именно по этим причинам продукт включают в рацион диетического питания для худеющих, и нам он тоже подходит!
Для легкого ужина вы можете взять филе дальневосточного минтая и обжарить его вместе с репчатым луком. Также обратите внимание на стейки дикого лосося — их запеките в духовке с лимоном и прованскими травами. Подавайте рыбу с рисом, картофелем или тарелкой овощей. А в качестве быстрого и полезного решения используйте наггетсы из трески или рыбные котлеты с чистым составом.
Цельнозерновой хлеб
Бутерброды на завтрак или с собой в поездку — хорошая идея, если выбрать правильный хлеб. Отличие цельнозерновой муки от обычной — это способ помола: зерно измельчают однократно, не отсеивая отруби и ростки. Эти частицы не влияют на процесс выпечки, но сохраняют полезные свойства продукта. Из такого хлеба вместо быстрых углеводов вы получите клетчатку, жирные кислоты, железо, марганец и витамины групп B, E.
В интернет-магазине «Свое Родное» можно выбрать цельнозерновой хлеб с разным составом: из ржи и полбы, льна и гречки. Вместо колбасы используйте для бутербродов паштеты, риеты, сыр или овощи на гриле. Будет не менее вкусно!
Овощи
О пользе овощей и фруктов знают все, но мы хотим расставить акценты в этой теме. Во-первых, полезны только сезонные овощи. В зимний и весенний периоды, к примеру, вы получите больше пользы от корнеплодов, нежели от помидоров и огурцов, — выращенные искусственным образом овощи не так нужны организму, как морковь, капуста и свекла, оставшиеся с предыдущего урожая. Во-вторых, фруктам в рационе следует уделять чуть меньше места. Гранат, бананы или яблоки — это хорошо, но не больше одного-двух плодов в день, ведь избыток сахара нам тоже не нужен.
Из свеклы можно сделать вкусный салат с брынзой и шпинатом, заранее отварив овощ. Свежую капусту и морковь легко нашинковать, приправить растительным маслом и подать к основному блюду. А картофель рекомендуем запекать в духовке, так она сохранит больше полезных свойств, чем в процессе жарки и варки. Как видите, очень даже бюджетно вводить овощи в свой рацион!
Натуральный йогурт
Молочные продукты постоянно выручают: из творога мы готовим вкусные сырники, с молоком делаем омлет, а сыр добавляем везде, чтобы было вкуснее. Еще один незаменимый продукт — это йогурт без добавок. Его можно съесть просто так, дополнив ягодами, домашним вареньем, или заправить натуральным продуктом салат. Фермерская сметана и домашний майонез не нанесут особого вреда организму. Но если вы хотите дозировать жирные продукты в рационе, обратите внимание на универсальный йогурт!
Яйца
Помимо незаменимого белка, в куриных яйцах содержатся витамины А, Е, D, K, В1, В2, В6, В12. Чтобы все полезные вещества хорошо усваивались организмом, лучше подвергать куриные яйца термической обработке — варить, жарить или готовить на пару. Ежедневно стоит употреблять не более двух штук, а применение им всегда найдется: на завтрак в качестве яичницы или бутербродов с авокадо, на обед в запеканке или на ужин в виде фриттаты с овощами.
Перепелиные яйца полезнее куриных, считают специалисты. Именно поэтому их разрешено включать в меню диабетиков. Добавляйте «малышей» в рацион, чтобы разнообразить блюда с яйцами. К примеру, в популярном салате «Нисуаз» им самое место!
Сыры
Витамины, которые содержатся в сыре, полезны детям и беременным, а значит, и всем остальным. Кальций является важным строительным компонентом для костей и зубов, также сыры богаты протеинами. Так, 70 г продукта содержат столько же протеина, сколько и 100 г мяса или рыбы.
Какой сыр выбрать, решайте, руководствуясь вкусом. В последнее время стал популярным камамбер, его можно запечь в духовке и макать в мягкую массу кусочек хлеба. Чеддер подходит для сэндвичей, качотта для нарезки, а халуми для салата. Не пробовали их? Значит, это отличный повод заглянуть в интернет-магазин «Свое Родное».
Индейка и куриное филе
Нежирное мясо, богатое белком, обязательно стоит включить в меню и употреблять несколько раз в неделю. Куриная грудка с гречкой — далеко не весь рацион правильного питания, но часть его. Тем более что приготовить нежирное мясо можно вкусно, сделав надрезы и выложив в них томаты с моцареллой. В качестве готового решения используйте куриные фрикадельки с чистым составом.
Из индейки можно сделать вкусные котлеты, перекрутив мясо в фарш, добавив сочный лук и обваляв заготовки в панировочных сухарях. О вкусных говядине и телятине тоже не забывайте, их употребление должно сводиться к одному-двум раз в неделю.
Морепродукты
Морепродукты — недешевое удовольствие, но зато очень полезное! Они богаты низкокалорийным и очень легким белком, который быстро усваивается организмом. Так как морские жители обитают в среде, насыщенной минералами и микроэлементами, их мясо богато важными для организма веществами — медью, калием, йодом, кальцием и магнием.
Кальмары можно нафаршировать сыром и грибами, а можно использовать морепродукт в салатах. Креветки многофункциональны: с ними делают различные закуски к празднику, готовят пасту или другие итальянские блюда. Морские гребешки можно подать к столу на особенный ужин, потушив в вине.
Киноа и зеленая гречка
Некоторые крупы в последнее время называют суперфудом — это пища растительного происхождения, которая приносит пользу здоровью. Зеленая гречка — почти то же самое, что и обычная, только она не подвергалась обжарке, вследствие чего сохранила большое количество антиоксидантов, аминокислот и клетчатки. Киноа оказывает положительное воздействие на иммунитет, восстанавливает гормональный фон, запускает обмен веществ и наполняет энергией. А какую крупу предпочли бы вы?
Травяной чай и мед
Чаепитие — приятный семейный ритуал, который может принести пользу организму, а не лишние калории. Начнем с выбора напитка. Черный иван-чай, сушеные листья брусники или лесной чай «Злато мята» станут отличной альтернативой пакетированному сбору, который продают в супермаркетах. Дополнить согревающий напиток можно натуральным липовым медом или медом-суфле с имбирем.
Тем, кто уважает здоровые сладости, советуем попробовать облепиховый мармелад, шоколад с малиной или тахинно-арахисовую халву в белом шоколаде.
Для здорового питания важно не только то, какие продукты выбирать, но и где их приобретать. Россельхозбанк поддерживает российских фермеров по нескольким причинам:
Польза. Локальные продукты подходят для здорового питания, потому что их транспортировка не занимает много времени. Значит, консервантов, увеличивающих срок годности, в таких продуктах минимум.
Вкус. Местные овощи и фрукты собирают дозревшими — импортные, как правило, дозревают в дороге и часто попадают на прилавок неспелыми.
Забота об экологии. Местную продукцию возят на небольшие расстояния, что уменьшает объем выброшенных в атмосферу вредных веществ.
Берите на заметку топ-10 продуктов для здорового питания, формируйте из них основу для своего рациона, заказывайте продукцию на сайте «Свое Родное» и будьте здоровы!
10 здоровых продуктов, которые следует включить в свой рацион
Здоровое питание является неотъемлемой частью хорошего здоровья, независимо от вашего возраста. В то время как специализированные диеты, такие как Whole30 или Paleo, становятся все более популярными в последние годы, вам не нужно предпринимать что-то конкретное, чтобы питаться более здоровой пищей. Такие специализированные диеты больше подходят для людей с определенными пищевыми аллергиями или для тех, кто придерживается определенного плана по снижению веса. Руководство по здоровому питанию так же просто, как выбрать правильные продукты и есть их в правильных количествах и пропорциях.
Фото: Active Health
Что такое здоровое питание
Поддержание здорового питания — это не только здоровое питание; это также о здоровом количестве пищи. Переедание часто приводит к увеличению веса и в долгосрочной перспективе может вызвать проблемы, связанные с ожирением. Если вы постоянно потребляете больше калорий, чем требуется вашему телу в зависимости от вашего возраста и уровня активности, вы можете столкнуться с увеличением веса, даже если вы едите только здоровую пищу. Вот почему отправной точкой здорового питания всегда является обеспечение того, чтобы вы ели порции, соответствующие вашим потребностям в отношении здоровья.
Может быть сложно определить, сколько еды вам нужно, поэтому рекомендуется обратиться за профессиональной помощью к диетологам — вы можете получить полезную информацию в наших лабораториях Active Health Labs! Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это убедиться, что вы едите в правильных пропорциях. То есть употребление сбалансированного количества пищи из различных групп макронутриентов, таких как углеводы, белки и жиры.
Питание в правильных пропорциях
Общее правило сбалансированного питания: 50% фруктов и овощей, 25% цельнозерновых углеводов и 25% мяса и др. Это основано на кампании «Моя здоровая тарелка», организованной Советом по укреплению здоровья, и этому руководству довольно легко следовать, если вы готовите дома.
«Мы выступаем за соблюдение рекомендаций по потреблению 2 порций фруктов и 2 порций овощей в день, поскольку общее питательное качество рациона имеет большее значение», — говорит Шерил Тео, спортивный диетолог из Сингапурского института спорта.
Она добавила: «Выбирайте фрукты и овощи разных цветов, так как каждый цвет представляет различное содержание витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических веществ». .
Фото: Active Health
10 лучших продуктов для здорового питания
1. Лосось
Группа продуктов: Белок/Мясо
Лосось, безусловно, является одним из самых полезных видов мяса – он содержит много питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты. , витамины группы В и магний, а также помогает сбросить вес, вызывая чувство сытости. Упомянутые питательные вещества необходимы для поддержания здоровых функций организма, особенно жирные кислоты омега-3, которые регулируют кровяное давление и снижают риск сердечных заболеваний. Кроме того, лосось очень вкусный, и есть много полезных способов приготовить мясо без использования слишком большого количества масла, например, приготовить его на гриле, поджарить, сварить или запечь в духовке. ] Хотя этот наш рыбный друг, безусловно, является отличным выбором мяса из-за его питательной ценности, избыточное потребление жирных кислот омега-3 может иметь негативные последствия, поэтому ограничьте потребление лосося до одного или двух раз в неделю.
2. Молоко
Группа продуктов: Белки/Молочные продукты
В детстве практически каждый из нас пробовал молоко в тот или иной момент. Помимо кальция, укрепляющего кости, молоко также содержит множество других важных питательных веществ, таких как белок, калий, фосфор и витамин B12. Некоторые марки коровьего молока дополнительно обогащены витамином D, а полножирные молочные продукты травяного откорма обогащены витамином К2. Популярность молока означает, что практически каждый может воспользоваться его преимуществами: существуют безлактозные варианты для тех, у кого непереносимость, а козье молоко является популярной альтернативой для людей, чья пищеварительная система чувствительна к коровьему молоку.
3. Моллюски
Группа продуктов: Белки/Мясо
Моллюски редко встречаются в нашем рационе, но они должны быть. Такие продукты, как морские гребешки, моллюски, мидии и устрицы, являются отличными источниками витамина B12, который помогает регулировать выработку эритроцитов. Однако будьте осторожны при употреблении моллюсков — убедитесь, что мясо хорошо приготовлено, потому что сырые или недоваренные моллюски могут вызвать инфекцию вибриоза.
4. Яичный желток
Группа продуктов: Белки
Яйца являются обычным продуктом питания в большинстве сингапурских диет, и для этого есть веские причины. Несмотря на проблемы со здоровьем, связанные с высоким содержанием холестерина, яйца содержат много полезных витаминов и минералов при употреблении в умеренных количествах. Кроме того, яйца являются огромным источником белка и полезных жиров. По возможности отдавайте предпочтение цельным яйцам, так как они полезнее и содержат больше питательных веществ.
5. Кале
Группа продуктов: Овощи
Капуста – один из лучших листовых зеленых овощей для вашего здоровья, так как он богат витаминами С, А, К1 и В6, а также пищевыми волокнами, минералами и антиоксидантами. . Витамин С отлично подходит для здоровья иммунной системы, а витамин А борется с воспалением. Большинство листовых овощей уже богаты этими витаминами, но что делает капусту более питательной, так это то, что она отлично подходит для здоровья костей. Кальций в капусте помогает поддерживать крепкие кости, а витамин К1 предотвращает отложение этого кальция в артериях, что позволяет минералам лучше усваиваться.
Фото: Active Health
► ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ: Охватывающие весь остров практические семинары Eat Better под руководством тренеров Active Health но есть больше причин баловаться морскими водорослями, чем просто вкус. Морские водоросли — это тип овощей, которые растут в океане, а не на суше, поэтому они способны поглощать минералы непосредственно из морской воды. Это делает морские водоросли даже богаче питательными веществами, чем сельскохозяйственные овощи, особенно когда речь идет о таких минералах, как кальций, железо, магний и йод. Йод необходим для здоровой функции гормонов щитовидной железы, которые помогают управлять ростом, заживлять поврежденные клетки и регулировать наш метаболизм.
7. Чеснок
Группа продуктов: Овощи
Чеснок является незаменимым ингредиентом на кухне из-за его способности приправлять любое блюдо, но этот корнеплод также очень полезен для здоровья. Корнеплоды, как правило, очень богаты питательными веществами, потому что они поглощают минералы непосредственно из почвы. Чеснок является большим источником витаминов С, В1 и В6, а также других минералов. Сера в чесноке также помогает регулировать кровяное давление и уровень холестерина, что делает его важным диетическим компонентом в борьбе с сердечными заболеваниями. Помимо того, что чеснок полезен для нашего физического здоровья, он также может творить чудеса с нашим психическим здоровьем. Известно, что чеснок оказывает успокаивающее действие из-за высокой концентрации антиоксидантов, снимающих стресс.
8. Картофель
Группа продуктов питания: Углеводы
Картофель является основным продуктом многих европейских блюд из-за его сытности. Кроме того, картофель также богат витамином С, витаминами группы В и множеством других минералов. Тем не менее способ приготовления картофеля влияет на его пользу для здоровья. Картофельные чипсы и картофель фри — одни из самых любимых закусок, но они могут быть крайне вредными для здоровья из-за большого количества соли и масла, используемых при их приготовлении. С другой стороны, варка картофеля или приготовление на пару — один из самых здоровых и простых способов его приготовления. Если оставить их остывать после приготовления, в них образуется резистентный крахмал, что делает их лучше для пищеварения и снижает их влияние на уровень сахара в крови.
9. Черника
Группа продуктов: Фрукты
Почти все фрукты так или иначе полезны для здоровья, но черника особенно богата питательными веществами. Черника особенно хороша для улучшения здоровья мозга — некоторые научные исследования показали, что черника улучшает память! Это синее чудо также борется с ожирением, регулируя кровяное давление и уровень холестерина.
10. Темный шоколад
Группа продуктов: Прочее
Десерты, как правило, плохо оцениваются с точки зрения здоровья, но темный шоколад является заметным исключением. Какао в темном шоколаде очень полезно для здоровья, особенно из-за высокой концентрации антиоксидантов, которые помогают регулировать кровоток и кровяное давление — это дает темному шоколаду способность бороться с сердечными заболеваниями. Темный шоколад настолько полезен для здоровья, что его можно есть каждый день. Одна маленькая плитка шоколада в день значительно улучшит ваше здоровье. Выбирая лакомство, ищите тот, который содержит не менее 70% сухих веществ коки, чтобы ощутить законные преимущества темного шоколада.
Фото: Active Health
Выбор здоровой пищи
Помимо знания того, какие продукты полезнее для здоровья, при совершении покупок в супермаркете также важно правильно выбирать их. Вот несколько способов, которые помогут вам выбрать правильные виды здоровой пищи.
• Проверьте список ингредиентов
Список ингредиентов содержит все, что вам нужно знать о продукте. Поскольку ингредиенты перечислены в порядке процентного содержания, это может помочь вам создать более точный профиль рассматриваемого продукта. Длина списка тоже имеет значение. Натуральные продукты, которые не содержат много добавок, лучше, поэтому избегайте продуктов с длинным списком ингредиентов. Кроме того, обратите внимание на содержание клетчатки и уровень сахара, а не сосредотачивайтесь только на калориях. Отдайте предпочтение клетчатке и избегайте чрезмерного употребления сахара, особенно рафинированного сахара.
• Выбирайте продукты из 100% цельного зерна
Что касается углеводов, выбор из 100% цельного зерна намного полезнее для здоровья. Все, что не указано как таковое, скорее всего, обработано рафинированным зерном, которое не обладает такой же питательной ценностью, как цельное зерно.
• Выбирайте свежие продукты, а не обработанные
Основное правило супермаркета — избегать продуктов в проходах и выбирать продукты вне них, потому что полки у проходов, как правило, содержат больше обработанных продуктов, которые содержат добавленный сахар и другие консерванты. Свежие продукты предлагают более полный профиль питательных веществ и дают вам полный контроль над способом их приготовления.
• Знай свой жир
Не стоит бояться пищевых жиров, содержащихся в мясе животных (например, лосося). Мононенасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные жиры играют важную роль в поддержании хорошего здоровья при правильном употреблении. Даже естественные трансжиры (например, содержащиеся в сыре) могут быть безопасными в умеренных количествах. Опасность, на которую следует обратить внимание, — это искаженное соотношение жировых отложений. Растительные масла, такие как подсолнечное масло, как правило, содержат чрезмерное количество полиненасыщенных жиров, что может привести к образованию свободных радикалов и повреждению клеток при употреблении из-за легкости их окисления. Из-за того, что полиненасыщенные жиры уже присутствуют в современных диетах, лучшим выбором кулинарных жиров будут те, которые предлагают меньше этого, такие как кокосовое масло, масло авокадо, оливковое масло первого отжима, масло макадамии, сливочное масло и топленое масло
Советы по приготовлению вкусной и здоровой пищи
• Приправа
Помимо обычной соли и перца есть множество специй, которые вы можете использовать, чтобы вывести вкус ваших блюд на совершенно новый уровень. Корицу, тмин и перец следует рассматривать как основные продукты на кухне из-за их синергии с различными продуктами. Смешивание определенных специй (например, куркумы с черным перцем) может даже улучшить их индивидуальные свойства для большей пользы для здоровья. Вы даже можете использовать специи, чтобы придать своему стандартному блюду совершенно другой вид – одно блюдо с двумя разными вкусами!
• Играйте с травами
Как и специи, травы являются неотъемлемой частью здорового приготовления пищи. Петрушка, базилик, орегано и тимьян передают текстуру, с которой большинство из нас уже знакомо, когда речь заходит об обеде на открытом воздухе, поэтому их включение в домашнюю кухню не должно быть слишком неприятным. Травы очень хорошо сочетаются со специями, и их можно использовать как для усиления вкуса, так и для придания ему другого измерения. Для некоторых сильно пахнущих блюд (например, тех, в которых используются субпродукты) травы могут быть хорошим способом замаскировать то, что в противном случае было бы непреодолимым ароматом.
• Орешки
Лесные орехи, такие как миндаль и кешью, являются хорошими, богатыми питательными веществами закусками. Их портативность делает их хорошим выбором, когда вы в пути, но есть больше удовольствия от орехов, чем просто лопнуть их целиком. Из измельченных орехов получаются превосходные и ароматные начинки для салатов и йогуртов. Вы даже можете смешать их со смесью трав и специй, добавить тонкий слой масла и испечь их, чтобы создать действительно эффектный гарнир. В следующий раз, когда вы будете готовить свой любимый рис басмати, попробуйте приготовить его с кешью, зеленым горошком и кориандром, чтобы он был менее скучным!
Научитесь использовать этикетки для пищевых продуктов
Этикетки, напечатанные на обратной стороне пищевых продуктов, могут помочь нам лучше понять, как они повлияют на наш организм. В сочетании со списками ингредиентов этикетки на продуктах питания могут эффективно сказать нам, стоит ли покупать продукт или лучше отказаться от него. Типичная разбивка включает три основных макроэлемента (углеводы, белок, жир) вместе с другими минералами, такими как натрий.
►ПРОЧИТАЙТЕ: Справочник по здоровому питанию – взломайте этикетку на этикетке
Этикетки для пищевых продуктов не являются фиксированными, и для разных типов продуктов будут отображаться разные показания. Некоторые будут включать панель по содержанию витаминов, в то время как другие будут упоминать холестерин. Ключ к тому, чтобы в полной мере использовать этикетки на продуктах питания, заключается в том, чтобы сначала понять СЕБЯ. Знание того, где находится ваше тело и что ему нужно, — это первый шаг к тому, чтобы определить, актуальна ли информация, представленная на этикетке продукта. На некоторых этикетках также будет указано различие между определенными подтипами макронутриентов (например, сахар и пищевые волокна, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры), поэтому обязательно внимательно изучите их, прежде чем принимать решение.
Фото: Active Health
Создание здорового питания должно быть целостным процессом, который включает в себя выбор правильной пищи и регулирование размера порций. То, как вы готовите еду, тоже имеет значение, поэтому пришло время начать искать более здоровые рецепты, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами полезной еды! Если вам случится поесть вне дома, просто выберите блюда, которые проще с точки зрения приготовления (например, запеченные, вареные и т. д.). Будьте осторожны, и у вас все будет хорошо!
► ПРОЧИТАЙТЕ: Дополнительные статьи и советы о том, как питаться лучше
Свежий взгляд на то, что означает слово «здоровый» на упаковке продуктов питания помочь вам найти продукты, которые соответствуют требованиям.
Español
Поскольку вариантов питания так много, полезно иметь информацию о упаковках продуктов, которая поможет вам определить более здоровые варианты.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предлагает обновить свое определение «здорового». Это включает в себя критерии пищевой ценности, которым должен соответствовать продукт, чтобы на упаковке было написано «полезный». FDA также проводит исследование символа, обозначающего утверждение «здоровый». Заявление, наряду с потенциальным символом на передней части упаковки, будет действовать как быстрый сигнал, чтобы дать вам информацию для определения продуктов, которые помогут вам построить здоровые диетические модели.
Согласно Руководству по питанию для Америки на 2020–2025 годы, более 80 % жителей США не едят достаточно овощей, фруктов и молочных продуктов. И большинство людей потребляют слишком много добавленных сахаров, насыщенных жиров и натрия. Это вызывает беспокойство, потому что нездоровое питание может увеличить риск некоторых из наиболее распространенных хронических заболеваний.
Вам не нужно ждать нового определения слова «здоровый» или нового символа, чтобы быть более внимательным к своему выбору продуктов питания. «Вы можете начать прямо сейчас», — говорит Сьюзен Мейн, доктор философии, директор Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA.
«Чтобы сделать выбор в пользу более здоровой пищи для себя и своей семьи, старайтесь есть разнообразные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты, белковые продукты и полезные масла, такие как оливковое и рапсовое», — говорит доктор Мейн. «Старайтесь есть и пить меньше продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия или добавленных сахаров».
Д-р Мейн добавляет, что вы также можете проверить этикетку «Пищевая ценность» на упакованных пищевых продуктах, чтобы получить информацию о конкретных питательных веществах и сравнить продукты питания. Глядя на процентную дневную норму, сокращенно %DV, различных питательных веществ, вы можете выбрать продукты, которые содержат больше питательных веществ, которые вы хотите получать больше, и меньше питательных веществ, которые вы, возможно, захотите ограничить.
Обновление определения «здоровый» на упаковке пищевых продуктов
Нынешнее определение «здорового» как заявления о содержании питательных веществ на упаковке пищевых продуктов было введено в 1994 году. В то время оно основывалось на науке о питании и федеральных рекомендациях по питанию. Определение было сосредоточено на отдельных питательных веществах, таких как насыщенные жиры, общий жир, холестерин и натрий, а также на некоторых витаминах, минералах, клетчатке и белке, с максимальным количеством одних и минимальным количеством других.
С тех пор федеральные рекомендации по питанию и наука о питании претерпели изменения. Сегодня мы лучше понимаем модели питания и их влияние на здоровье, и мы понимаем, что люди, как правило, строят свой рацион на продуктах, которые состоят из различных питательных веществ, а не только отдельных питательных веществ.
В соответствии с последними научными достижениями в области питания и федеральными рекомендациями по питанию FDA предлагает обновленное определение слова «здоровый» для использования на упаковке пищевых продуктов, в том числе следующее:
Пища должна содержать определенное количество пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, злаки, белки и молочные продукты.
Пища не может содержать слишком много насыщенных жиров, натрия или добавленных сахаров.
Предлагаемое правило также согласуется с недавними изменениями в этикетке «Пищевая ценность». Например, этикетка «Пищевая ценность» теперь должна указывать добавленный сахар, чтобы помочь людям придерживаться здорового питания.
Как будет работать предлагаемое «здоровое» определение?
Вот несколько результатов предложенного нового определения утверждения «здоровый».
Такие продукты, как лосось, авокадо и оливковое масло, которые в соответствии с действующим законодательством не подпадают под определение «полезные», подпадают под предлагаемое определение. Такие продукты, как подслащенные хлопья и йогурт, в которых содержится больше разрешенного количества добавленного сахара, больше не будут соответствовать требованиям.
Простая негазированная вода и обычная газированная вода также могут быть помечены как «здоровые». В соответствии с действующим законодательством вода не может быть помечена как «здоровая».
Все, что вам нужно сделать покупателю, — это найти надпись «здоровый» — или такие варианты, как «более здоровый» и «самый здоровый» — на упаковке продуктов питания, чтобы знать, что вы покупаете что-то, что соответствует определению FDA. «здоровый.»
Каковы возможные преимущества?
Болезни сердца, диабет 2 типа, некоторые виды рака, а также избыточный вес и ожирение являются одними из основных причин смерти и инвалидности в США, и группы меньшинств подвержены большему риску многих из этих заболеваний. Например, в то время как более 4 из 10 взрослых американцев имеют высокое кровяное давление, это число увеличивается почти до 6 из 10 среди чернокожих неиспаноязычных взрослых.
Обновление определения «здорового» — это шаг к предоставлению общественности информации, которая может помочь им определиться с выбором продуктов питания, которые помогут снизить хронические заболевания, связанные с питанием, и повысить справедливость в отношении здоровья. Кроме того, обновление определения «здорового» может привести к появлению на рынке большего количества здоровых продуктов, если некоторые производители решат изменить рецептуру или производить продукты, соответствующие новому определению.
FDA хочет услышать от вас
Если вы хотите поделиться своими мыслями о предлагаемом правиле, вы можете отправить комментарии в FDA до 16 февраля 2023 года. Отправьте комментарии в электронном виде на http://www.regulations.gov. Отправьте письменные комментарии управленческому персоналу Dockets (HFA-305), Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 5630 Fishers Lane, rm.
Вегетарианцы – это люди, не употребляющие в пищу продукты, которые содержат или для приготовления которых используются части тела животных, такие как мясо наземных животных и морских обитателей, насекомые и побочные продукты умерщвления, а также желатин и сычуга животного происхождения. Рацион вегетарианцев может включать такой продукт животного происхождения как мед, но не обязательно. Вегетарианцами называют людей, которые не едят мясо, а их рацион – не содержащим мяса.
Формы вегетарианства различаются по употреблению в пищу или исключению из рациона продуктов животного происхождения:
лакто-вегетарианцы – из продуктов животного происхождения едят только молочные продукты,
ово-вегетарианцы – из продуктов животного происхождения едят только яйца,
лакто-ово-вегетарианцы – из продуктов животного происхождения едят как молочные продукты, так и яйца.
Кроме того, существуют даже более мягкие варианты вегетарианства, названия которых несколько вводят в заблуждение, поскольку в общепринятом смысле вегетарианцы не едят мясо наземных животных или морских обитателей:
пескетарианство – помимо пищи растительного происхождения, в пищу употребляется рыба и другие морепродукты, часто также яйца и молоко,
полло-вегетарианство – из мяса в пищу употребляется только мясо птицы, кроме того, также яйца и молоко,
полувегетарианство или флекситарианство – исключается только красное мясо, но в пищу употребляются другие продукты животного происхождения; иногда полувегетарианством также могут называть т.н. гибкое вегетарианство, последователи которого в основном питаются растительной пищей, но готовы по разным причинам делать в своем рационе послабления (англ. – flexitarian).
Веганы вообще не употребляют продуктов животного происхождения, но в дополнение к растительной пище едят грибы, дрожжи и водоросли, а также бактерии и продукты минерального происхождения.
С точки зрения питания веганство является подвидом вегетарианства, но в качестве философии жизни веганство выходит далеко за пределы питания. Организация The Vegan Society дает определение веганству как образу жизни, который стремится предотвратить, в пределах возможности и осуществимости, любую жестокость и эксплуатацию животных для производства пищи, одежды или в других целях.
Соответственно, веганы не едят мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и мед, а также избегают продуктов животного происхождения или содержащих компоненты животного происхождения, такие как кожа и мех, шерсть, шелк, пчелиный воск и желатин.
Таким образом, чтобы избежать терминологической путаницы, лучше использовать название соответствующей формы вегетарианства, когда речь идет об определенной форме – веганы, лакто-вегетарианцы, песко-вегетарианцы и т.д. В целом, однако, можно использовать классификацию на основании трех основных групп: всеядные, вегетарианцы и веганы.
Про вегетарианское питание
Рацион, полностью исключающий продукты животного происхождения, обеспечит вегетарианское питание. Сейчас данный стиль трапезы имеет несколько разновидностей, которые отличаются перечнем продуктов, разрешенных к употреблению. К подобной особой диете люди приходят по различным причинам. Однако при переходе к столь специфичному рациону следует грамотно подходить к выбору продуктов.
Основные виды вегетарианства
Вегетарианский рацион питания делится на следующие направления:
веганство – полный отказ от всех животных продуктов;
полувегетарианство – допустимо употребление мяса птицы;
сыроедение – исключительно растительная пища в сыром виде;
лактовегетарианство – разрешены яйца и молочные продукты;
рыбное вегетарианство – ко всем продуктам растительного происхождения добавляется рыба.
Правильное вегетарианское питание особенно приветствуется в возрасте после 40 лет. Однако специалисты утверждают, что для поддержки хорошего самочувствия необходимо изредка употреблять в пищу красное мясо.
Основные принципы для новичков и опытных вегетарианцев
Решив кардинально изменить свой рацион, необходимо знать основные принципы вегетарианского питания.
Максимальное разнообразие растительной пищи.
Употребление полезных жиров, содержащихся в авокадо, орехах и оливках.
Минимальное время термической обработки продуктов
Не допустимо использование несвежих продуктов и недозревших плодов.
Блюда должны быть только свежеприготовленные.
Постоянное питье простой воды.
Фрукты рекомендуется употреблять отдельно от любой другой пищи.
Вегетарианский продукт не должен быть горячим либо холодным, только теплым.
Придерживаясь максимально натуральной системы питания, вы наладите работу желудочно-кишечного тракта, будете получать максимальное количество витаминов и минеральных солей.
Плюсы вегетарианского рациона
Одно из древнейших направлений нетрадиционного питания имеет свои преимущества. Вегетарианская система питания позволяет:
избавиться от лишнего веса;
наладить перистальтику кишечника;
очистить организм от шлаков и токсинов;
получать большое количество полезных веществ;
улучшить настроение.
Растительная пища богата углеводами, которые являются источников энергии. Поэтому многие из приверженцев подобного питания являются активными долгожителями.
Специалисты утверждают, что если вегетарианское меню составлено разумно, то организм получает ежедневную норму всех необходимых питательных веществ. Вегетарианцы, имеющие стабильный полноценный рацион, наименее подвержены следующим заболеваниям:
сахарный диабет;
инсульт;
проблемы с давлением;
камни в почках и желчном пузыре;
бронхит;
лишний вес;
проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Здоровое вегетарианское питание – это грамотное сочетание продуктов, включая источники полноценного белка, которые есть не только в мясе. Восполнит необходимость организма в различных видах белка:
черная, красная фасоль;
соя;
нут;
семечки;
киноа.
Однако переходить на подобный рацион следует постепенно.
Многообразие каждый день
Разнообразное вегетарианское питание рада предложить своим клиентам компания Обеды Смайл. Наши диетологи разработали список блюд, содержащих альтернативные продукты, которые максимально пополнят ваши энергетические запасы.
Чтобы разнообразно питаться, вам не потребуется шерстить интернет в поисках новых блюд, отвечающих требованиям особого питания. Мы предлагаем вегетарианские рецепты, которые не только полезные, но и вкусные. Выбирайте сбалансированные кушанья на нашем сайте, а мы доставим еду в офис либо на дом к определенному времени. Будьте уверены, наши повара приготовят для вас по-домашнему вкусные блюда, учитывая основные правила вегетарианского питания.
Уже сейчас вы можете заказать особое меню на завтра, воспользовавшись телефоном либо интернетом.
Вегетарианская диета: MedlinePlus
На этой странице
Основы
Краткое содержание
Начало здесь
Узнать больше
Связанные вопросы
Особенности
Смотрите, играйте и учитесь
Нет доступных ссылок
Исследования
Клинические испытания
Журнальная статья
Ресурсы
Найти эксперта
Для вас
Дети
Подростки
Женщины
Раздаточные материалы для пациентов
Вегетарианская диета фокусируется на растениях в пищу. К ним относятся фрукты, овощи, сушеные
бобы и горох, зерна, семена и орехи. Не существует единого типа вегетарианской диеты.
Вместо этого вегетарианские модели питания обычно делятся на следующие группы:
Веганская диета, исключающая все мясо и продукты животного происхождения
Лакто-вегетарианская диета, включающая растительную пищу и молочные продукты
Лакто-ово-вегетарианская диета, включающая как молочные продукты, так и яйца
Люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, могут получать все необходимые им питательные вещества. Однако они
должны быть осторожны, чтобы есть широкий спектр продуктов для удовлетворения своих потребностей в питании. Питательные вещества
вегетарианцам, возможно, следует сосредоточиться на включении белков, железа,
кальций, цинк и витамин B12.
Министерство сельского хозяйства США
Пищевые источники 5 важных питательных веществ для вегетарианцев
(Академия питания и диетологии)
Вегетарианская диета: как получить лучшее питание
(Фонд Мэйо для медицинского образования и исследований)
Также на Испанский
Построение здоровой вегетарианской диеты: мифы и факты
(Академия питания и диетологии)
Лакто-ово вегетарианская кухня
(Национальный институт сердца, легких и крови)
Почечная диета для вегетарианцев: как насчет белка?
(Фонд Мэйо для медицинского образования и исследований)
Также на Испанский
Вегетарианская диета: может ли она помочь мне контролировать диабет?
(Фонд Мэйо для медицинского образования и исследований)
Также на Испанский
Витамин В12
(Американская академия семейных врачей)
Также на Испанский
Ешьте здоровую пищу: фасоль, горох и чечевица
(Департамент сельского хозяйства)
Наслаждайтесь вегетарианской едой
(Департамент сельского хозяйства)
ClinicalTrials. gov: диета, веганство
(Национальные институты здоровья)
ClinicalTrials.gov: диета, вегетарианство
(Национальные институты здоровья)
Статья: Знания, отношение и факторы, связанные с вегетарианством среди населения Саудовской Аравии.
Статья: Оценка питания пациента с симптомами на растительной диете: семь…
Статья: Потребление с пищей и концентрации циркулирующих аминокислот в связи с костной. ..
Вегетарианская диета — смотрите другие статьи
Найдите эксперта по питанию
(Академия питания и диетологии)
Информационный центр продуктов питания и питания
Белковая пища для вашего ребенка-вегетарианца
(Академия питания и диетологии)
Стать вегетарианцем
(Фонд Немур)
Белковая пища для вашего ребенка-вегетарианца
(Академия питания и диетологии)
Как сохранить здоровье на вегетарианской диете во время беременности
(Американский колледж медсестер-акушерок)
— PDF
Вегетарианская диета: Медицинская энциклопедия MedlinePlus
Вегетарианская диета не включает мясо, птицу или морепродукты. Это план питания, состоящий из продуктов, в основном растительного происхождения. К ним относятся:
Овощи
Фрукты
Цельные зерна
Бобовые
Семена
Орехи
Может включать яйца и/или молоко для ово-лактовегетарианцев
Вегетарианская диета не содержит белков животного происхождения. Полувегетарианская диета — это план питания, который содержит мало животного белка, но в основном продукты растительного происхождения. Вегетарианцы не едят:
Мясо птицы
Морепродукты
Говядина
Свинина
Баранина
Мясо других животных, например бизонов, или экзотическое мясо, такое как страус или аллигатор5, вегетарианцы также не едят
8 90 продукты, содержащие желатин или реннин (фермент, содержащийся в желудке теленка, который используется для производства многих сыров).
Вот различные типы вегетарианской диеты:
Веганская: включает только растительную пищу. Никаких животных белков или побочных продуктов животного происхождения, таких как яйца, молоко или мед.
Лакто-вегетарианство: Включает растительную пищу плюс некоторые или все молочные продукты.
Лакто-ово-вегетарианство: включает растительную пищу, молочные продукты и яйца.
Полу- или частичный вегетарианец: включает растительную пищу и может включать курицу или рыбу, молочные продукты и яйца. В него не входит красное мясо.
Пескетарианец: включает растительную пищу и морепродукты.
ПРЕИМУЩЕСТВА ВЕГЕТАРИАНСКОЙ ДИЕТЫ
Хорошо спланированная вегетарианская диета может удовлетворить ваши потребности в питании. Сокращение количества мяса в вашем рационе может улучшить ваше здоровье. Соблюдение вегетарианской диеты может помочь вам:
Уменьшить вероятность ожирения
Уменьшить риск сердечных заболеваний
Понизить кровяное давление
Уменьшить риск диабета 2 типа
По сравнению с невегетарианцами вегетарианцы обычно есть:
Меньше калорий из жиров (особенно насыщенных жиров)
Меньше калорий в целом
Больше клетчатки, калия и витамина С вы получаете правильное питание. Вам нужно есть разнообразную пищу, чтобы получать все калории и питательные вещества, необходимые для роста и хорошего здоровья. Некоторым группам людей может потребоваться тщательное планирование, например:
Маленькие дети и подростки
Беременные или кормящие женщины
Пожилые люди
Люди с онкологическими заболеваниями и некоторыми хроническими заболеваниями
Вегетарианская диета, включающая некоторые молочные продукты и яйца, обеспечивает все необходимое питание. Но чем жестче ваша диета, тем труднее может быть получение определенных питательных веществ.
Если вы решите избегать большинства или всех продуктов животного происхождения, внимательно следите за тем, чтобы получать все перечисленные ниже питательные вещества.
Витамин B12 : Этот витамин необходим для предотвращения анемии. Яйца и молочные продукты содержат больше всего B12, поэтому веганам может быть трудно получить его достаточное количество. Вы можете получить B12 из этих продуктов:
Яйца
Молоко, йогурт, нежирный сыр, творог и другие молочные продукты
Пищевые продукты, в которые добавлен В12 (обогащенные), такие как злаки и соевые продукты
Пищевые дрожжи
Морепродукты, такие как моллюски, лосось и тунец (это относится только к пескетарианцам и полувегетарианцам)
Витамин D : Этот витамин необходим для здоровья костей. Вы можете получить витамин D от пребывания на солнце. Но вам следует ограничить пребывание на солнце из-за проблем с раком кожи. В зависимости от того, где вы живете, и других факторов, вы, скорее всего, не сможете получить достаточное количество солнечного света. Вы можете получить витамин D из этих продуктов:
Жирная рыба, такая как сардины, лосось и скумбрия (только для пескетарианцев и полувегетарианцев)
Яичные желтки
Продукты, обогащенные витамином D, такие как апельсиновый сок, коровье молоко, соевое молоко, рисовое молоко и злаки
Цинк : Цинк важен для иммунной системы и роста клеток, особенно у подростков. Ваш организм не усваивает цинк из растительной пищи, а также из мяса и других продуктов животного происхождения. Вы можете получить цинк из этих продуктов:
Фасоль и бобовые, такие как нут, фасоль и запеченная фасоль
Орехи и семена, такие как миндаль, арахис и кешью
Морепродукты, такие как устрицы, крабы и лобстеры полувегетарианцы)
Йогурт и сыр
Продукты, обогащенные цинком, такие как молоко и крупы
Железо : Железо необходимо для эритроцитов. Ваше тело не усваивает тот тип железа, который содержится в растительной пище, а также тот тип, который содержится в мясе и других продуктах животного происхождения. Вы можете получить железо из этих продуктов:
Фасоль и бобовые, такие как белая фасоль, чечевица и фасоль
Зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат, капуста и листовая капуста
Сухофрукты, такие как чернослив, изюм и абрикосы
Цельные зерна
Продукты, обогащенные железом, такие как крупы и хлеб
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, увеличивает усвоение железа. Витамин С помогает организму усваивать железо. Продукты с высоким содержанием витамина С включают помидоры, картофель, цитрусовые, сладкий перец и клубнику.
Кальций : Продукты с высоким содержанием кальция укрепляют кости. Молочные продукты содержат наибольшее количество кальция. Если вы не едите молочные продукты, вам может быть трудно насытиться. Оксалаты, вещества, содержащиеся в растительной пище, препятствуют усвоению кальция. Продукты с высоким содержанием оксалатов и кальция не являются хорошими источниками кальция. Примеры включают шпинат, мангольд и зелень свеклы.
Вы можете получить кальций из следующих продуктов:
Сардины и консервированный лосось с костями (только для пескетарианцев и полувегетарианцев)
Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, творог и сыр
Зеленые овощи, такие как листовая капуста, листовая капуста, китайская капуста и брокколи
Апельсины и инжир
Тофу
Миндаль, бразильские орехи, семена подсолнечника , тахини и белая фасоль
Продукты, обогащенные кальцием, такие как хлопья, апельсиновый сок, соевое, миндальное и рисовое молоко
Омега-3 жирные кислоты : Омега-3 важны для здоровья сердца и мозга. Вы можете получить омега-3 из этих продуктов:
Жирная рыба, такая как палтус, скумбрия, лосось, сельдь и сардины (это относится только к пескетарианцам и полувегетарианцам)
Орехи и семена, такие как грецкие орехи, тыквенные семечки, молотое льняное семя, масло канолы, семена чиа
Соевые бобы и соевое масло
Продукты, обогащенные омега-3, такие как хлеб, яйца, сок и молоко
Белок : Легко получить достаточное количество белка, даже если вы не едите никаких продуктов животного происхождения. Если вы едите рыбу и/или яйца и молочные продукты, получение достаточного количества белка не будет проблемой для большинства людей. Вы также можете получить белок из этих продуктов:
Соевые продукты, такие как соевые орехи, соевое молоко, темпе и тофу.
Сейтан (из глютена).
Вегетарианские заменители мяса. Просто следите за продуктами с высоким содержанием натрия.
Бобовые, фасоль и чечевица.
Орехи, ореховое масло, семена и цельнозерновые продукты.
Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и творог.
Вам не нужно сочетать эти продукты в одном приеме пищи, чтобы получить достаточное количество белка.
Подростки и беременные женщины должны работать с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество белка и других основных питательных веществ.
СОВЕТЫ ПО ДИЕТЕ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Соблюдая вегетарианскую диету, помните о следующем:
Ешьте разные продукты, включая овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты, обезжиренные или жирные продукты. бесплатные молочные продукты и яйца, если они входят в ваш рацион.
Выбирайте обогащенные продукты, такие как крупы, хлеб, соевое или миндальное молоко и фруктовые соки, чтобы получить полный спектр питательных веществ.
Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли (натрия) и жира.
Включите источник белка во все приемы пищи.
При необходимости принимайте добавки, если в вашем рационе не хватает определенных витаминов и минералов.
Научитесь читать этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке продуктов. На этикетке указаны ингредиенты и пищевая ценность пищевого продукта.
Если вы соблюдаете более строгую диету, вы можете проконсультироваться с диетологом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питательных веществ.
Хенсруд Д.Д., Хаймбургер, округ Колумбия. Интерфейс питания со здоровьем и болезнью. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Goldman-Cecil Medicine . 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 202.
Мелина В., Крейг В., Левин С. Позиция Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты. J Acad Нутр Диета . 2016;116(12):1970-1980. PMID: 27886704, pubmed.
Решив встать на путь здорового питания и сбросить лишние килограммы, стоит внимательно изучить содержимое холодильника и кухонных шкафов, и оставить там только продукты для правильного питания. Какие же позиции нужно включить в список?
• Фрукты, ягоды, овощи и свежая зелень должны составлять до 30% в рационе. Это не только витамины, но и источник клетчатки, необходимой для правильного пищеварения.
• Из белковых продуктов в основу правильного меню должны входить птица, рыба, морепродукты, бобовые, кисломолочные продукты (кроме сладких йогуртов с вкусовыми добавками).
• Порцию сложных долго перевариваемых углеводов обеспечит присутствие в списке круп, желательно нешлифованных и с минимальной обработкой.
• Не игнорируйте насыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, жирной рыбе, оливковом масле, орехах и семечках.
Кроме того при пересмотре рациона нужно задуматься не только над тем, что можно есть на правильном питании, но и над тем, как его есть.
• Сокращение порций – количество еды, легко усвояемое желудком за один раз, помещается в человеческую ладонь. Этого принципа правильного питания и стоит придерживаться, накладывая блюда в тарелку.
• Разнообразие – при составлении диетического меню на неделю не используйте одни и те же продукты. Находите новые сочетания, экспериментируйте со вкусом с помощью специй и пряных трав. Пресная однообразная еда отбивает желание придерживаться ПП диеты и грозит срывами на различные вредности.
• Нормированный прием пищи – если долго голодать, шансы съесть лишнее, добравшись до холодильника, существенно возрастают. Составьте график питания и придерживайтесь его.
• Изменение подхода к приготовлению – по возможности избегайте термической обработки овощей и зелени, а в случае с мясными и рыбными блюдами выбирайте наиболее простые и быстрые способы приготовления. Например, в запеченных и тушеных продуктах намного меньше калорий, чем в жаренных.
Что исключить из меню ПП для похудения?
Существуют продукты, которые категорически не вписываются в категорию здоровых. Их исключение из рациона правильного питания существенно ускорит процесс избавления от лишних килограммов и в целом положительно скажется на состоянии организма.
• Сахар в больших количествах: в качестве подсластителя к горячим напиткам, в составе газировки и соков, в кондитерских изделиях, сладких сиропах и соусах. Ежедневно человек сам того не замечая употребляет много лишнего сахара. Попробуйте пить кофе или чай без него, и уже вскоре вы начнете ощущать их настоящий яркий вкус, а если захочется чего-то вкусненького, гораздо полезнее съесть кусочек натурального черного шоколада, порцию фруктов или орехов.
• Алкоголь также содержит много сахара и достаточно калорийный сам по себе. Кроме того во время употребления алкогольных напитков разыгрывается аппетит, и в ход идут различные закуски и снеки, вроде чипсов и сухариков, которым также не место в здоровом питании.
• Продукты с излишней степенью переработки: жареные, копченые, консервированные, изготовленные с использованием консервантов. Сюда относятся преимущественно мясные и рыбные продукты: сосиски, колбаса, консервы и паштеты. Для здоровья и потери веса всегда полезнее ингредиенты с минимальной обработкой – те же мясо и рыбу можно просто запечь в духовке или приготовить на пару.
• Мучные изделия и полуфабрикаты. Булочки, печенье и пирожные помимо муки содержат много все того же малополезного сахара, а замороженные блинчики, вареники и пельмени достаточно калорийны, к тому же являются тяжелой пищей, не приносящей никакой пользы организму. Альтернатива – домашняя выпечка с понятным составом из цельнозерновой муки, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
• Соль в чистом виде, а также в маринадах и соленьях. Ее сложнее полностью исключить, но стоит регулировать количество потребления. Избыток в рационе соленых продуктов приводит к отечности и задержке воды в организме, что также тормозит процесс похудения.
Основа правильного питания для похудения
Для эффективного похудения мало ввести в рацион правильные продукты, важно еще и придерживаться графика приемов пищи. Несмотря на то, что размер порций во время диеты уменьшается, количество самих приемов пищи увеличивается – с трех до пяти. Вместо стандартных завтрака, обеда и ужина, вводят еще два дополнительных перекуса, позволяющие избежать возникновения сильного чувства голода, и необходимости съесть за один раз больше нормы.
Диетологи рекомендуют придерживаться такого графика:
• Завтракать в 7:00
• В 10:00 делать первый перекус
• Обедать в 13:00
• В 16:00 делать второй перекус
• Ужинать в 19:00
Конечно, вы можете подстроить его под свой жизненный ритм и время пробуждения. Но важно соблюдать временные промежутки в 3 часа между приемами пищи. Этого достаточно, чтобы съеденное ранее уже усвоилось, но желудок еще не успел взбунтоваться от голода.
Следовать графику и не пропускать приемы пищи помогут напоминания на телефоне, отметки в ежедневнике или специальной таблице на неделю.
Также важно, чтобы после последнего за день приема пищи оставалось несколько часов до сна – наедаться прямо на ночь вредно. Во сне все процессы в организме замедляются, и пища будет медленнее перевариваться, поэтому она должна успеть сделать это до ночи. По этой же причине меню на ужин у желающих похудеть должно быть в разы легче, чем на завтрак или обед.
Сам сон, его качество и продолжительность также влияют на похудение. При хроническом недосыпе количество потребляемых калорий существенно возрастает – человек старается заесть свою усталость и таким образом восполнить энергию. Поэтому, чтобы придерживаться правильного питания и терять вес, важно высыпаться.
Правильное питание: не забываем о питье
Ключевой момент в здоровом рационе – помнить не только о пище, но и о питье. Нужно поддерживать водный баланс организма и выпивать в сутки 1,5 — 2 л чистой воды. Это количество равномерно распределяют на весь день, но дать водный старт необходимо уже утром – разбудить организм и запустить обменные процессы поможет один или два стакана воды, при желании дополненной лимонным соком.
Следует понимать, что питье – это именно чистая вода без газа, ароматических и вкусовых добавок. Кофе, чай или сок, несмотря на жидкий состав, уже приравниваются к еде, не входят в категорию правильного питья и никак не влияют на водный баланс.
Еще одна польза от употребления воды в течение дня – снижение аппетита. Выпивая стакан за полчаса до приема пищи или в моменты появления чувства голода, вы сможете наполнить желудок и уменьшить количество съеденного.
Правильное питание для похудения не должно быть в тягость. Попробуйте отнестись к этому как к эксперименту или приключению, а не как к наказанию. Подобрав список правильных продуктов на свой вкус и периодически их чередуя, вы очень быстро привыкните к здоровому меню и будете воспринимать его как должное. А сформировав подходящий ежедневный график приема пищи, получится правильно питаться и терять лишний вес без усилий.
принципы здорового питания и как им следовать
Многие современные диеты обещают быстрое снижение веса. .. но чаще всего он потом набирается обратно. Вот несколько принципов здорового питания, которые помогут похудеть, пусть медленнее, зато упрощая поддержание результата.
Теги:
Здоровье
Похудение
Питание
Диеты
Правильное питание
Getty Images
Похудей без диет — рекламу с таким призывом в Сети можно увидеть нередко. Но возможно ли подобное чудо?
Как ни странно, да. Стройность без ограничений совсем не обязательно требует магии из Хогвартса. Так что если твоя знакомая рассказывает, что похудела без диеты, можешь ей верить. Скорее всего, она просто перешла на правильное питание.
Как похудеть без диет: главные принципы
Итак, ты хочешь узнать, как похудеть без диет и спорта. Ответ будет простым: тебе надо полностью изменить рацион. Но как это сделать? Есть несколько главных правил, которые тебе надо учесть.
Принцип первый: следи за тем, чтобы еда была разнообразной. Только так ты получишь все необходимые витамины, микроэлементы и макронутриенты. Это ответ не только на вопрос, как эффективно похудеть без диет, но и способ улучшить или сохранить здоровье.
Принцип второй: ешь овощи. Не игнорируй никакие из них, в том числе свеклу и морковку, которые любят ругать за «высокое» содержание сахара. Мы не случайно взяли это слово в кавычки: морковка — это точно не банка газировки и шоколадка. Не стоит бояться, что сахара в ней слишком много. А вот клетчатки и витаминов — полно! Так что если разбираешься, как похудеть без диет и спорта, налегай на салаты.
Принцип третий: чтобы похудеть быстро в домашних условиях без диет, тебе понадобиться больше двигаться. Это не значит, что надо будет обязательно бегать по утрам или устраивать вечером тренировки. Достаточно будет больше гулять и перестать пользоваться лифтом.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Какой должна быть система питания
Твоя коллега или приятельница рассказывает, что похудела без диет и спорта? Скорее всего, она начала контролировать количество потребляемых калорий и макронутриентов.
Какое количество энергии тебе необходимо, чтобы похудеть в домашних условиях без диет? Существует множество калькуляторов, которые позволяют рассчитать нужный калораж с учетом твоего веса, возраста и образа жизни.
Но есть и простой способ. Умножь свой вес:
на 25, если у тебя сидячая работа и малоподвижный образ жизни,
на 40-50, если ты трижды в неделю занимаешься фитнесом или много гуляешь,
на 60-70, если ты тренируешься очень интенсивно.
Например, ты весишь 80 кг и предпочитаешь в свободное от работы время лежать на диване. Тогда твоя норма ккал — 2000. Как правильно заполнить их белками, жирами и углеводами? В рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» рекомендуется формула 1:1:4 или «один белок, один жирок, четыре углевода». Иными словами, как объясняют специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», от 10 до 15% калорийности должно приходится на белки, от 15 до 30% — на жиры, от 55 до 75% — на углеводы.
Как правильно перейти на новую системы питания
Истории о том, как девушка похудела за неделю без диет, к сожалению, не имеют отношения к правильному питанию. Времени тебе понадобится гораздо больше. Полностью изменить рацион — довольно сложная задача, и за несколько дней ее не решить.
Если ты думаешь, как похудеть без диет и тренировок, готовься к изменению своей жизни. Вот что тебе предстоит предпринять.
Шаг первый: рассчитай свою норму калорий на день и отними от нее 10%. Убрать 200 ккал не так уж сложно — как правило, достаточно заменить сметану йогуртом, а жареные блюда — запеченными. Такая простая тактика — отличный ответ на вопрос, как похудеть быстро и эффективно без диет.
Шаг второй: переходи на новую систему питания постепенно. Повторимся: не изобретай, как быстро похудеть за неделю без диет. Готовься к тому, что процесс займет месяцы. Для начала проанализируй свой рацион и посмотри, от чего стоит избавиться. Газировка, сахар в чае, майонез в сэндвиче — так ли они тебе нужны?
Шаг третий: приучи себя к регулярным приемам пищи. Мы ведь пытаемся выяснить, как можно похудеть без диет и сохранить результаты, верно? Голодать для этого точно не надо. Своевременные завтраки, обеды, ужины и перекусы помогут предотвратить переедания, которые случаются, когда садишься за стол очень голодной.
Шаг четвертый: продумай свой новый рацион. Отдавай предпочтение простым блюдам: чем меньше в них ингредиентов, тем лучше. Учти свой распорядок дня: когда у тебя имеется возможность готовить, когда — только разогреть, а в какие моменты спасет только то, что можно достать из сумочки и съесть — зерновой батончик, яблоко, питьевой йогурт?
Лайфхаки, которые помогут похудеть без диет и физических нагрузок
Если ты размышляешь, как быстро похудеть без диет, эти приемы тебе не помогут. Но если ты понимаешь, что идти к цели придется долго, то возьми их на вооружение!
Не пренебрегай завтраком
На первый прием пищи должно приходиться как минимум 500 калорий. Клетчатка, белок, жиры, медленные углеводы — постарайся, чтобы на тарелке было разнообразие. Плюс — ты долго не захочешь есть. А можно ли похудеть без диет, если постоянно тянет перекусить?
Пей кофе
Кофе — натуральный диуретик и источник антиоксидантов. Но лучше пить его в первой половине дня.
Не пей сахарные напитки
Это пустые калории, которые откладываются где попало и не приносят насыщения. Какой бы рецепт, рассказывающий о том, как похудеть без нагрузок, диет и прочих сложностей ты не взяла, газировки там не будет — это универсальное правило.
Ешь острое
Как женщинам похудеть быстро без диет? С перчинкой! Благодаря капсаицину, который содержится в остром перце, пища «с огоньком» способствует выбросу адреналина и сжиганию калорий.
Веди пищевой дневник
Хотя бы на первых порах. Так ты будешь лучше понимать, чего и сколько ешь, а также то, как это соотносится с потребностями организма. Дневник поможет всем, кто разбирается, как похудеть на 5 кг без диет — с ним обычно сразу становится понятно, что можно убрать из рациона, чтобы добиться результата.
Как сбросить вес без диет: полезные ссылки
Мы, увы, не знаем, как похудеть за неделю без диет, но если у тебя есть только семь дней, чтобы сбросить вес, то почитай про диету «Любимую» — она помогает избавиться от пяти-семи килограмм.
Хочешь узнать, как похудеть на 10 кг без диет? Почитай об этих нескольких системах питания, которые дают подобный результат.
Пытаешься найти в Сети информацию о том, как похудеть в животе без диет? Специально для тебя мы собрали в одной статье способы изменить разные типы фигур в районе талии: одним девушкам для этого надо больше спать, другим… отказаться от походов в спортзал!
А вот тут ты можешь посмотреть видео, в котором рассказывается, как похудеть подростку без диет. Возраст имеет значение — тактика будет иная, чем для взрослого человека.
Хочешь разобраться, как похудеть в боках без диет? Добиться желаемого силуэта тебе помогут вот эти упражнения, которые можно делать дома.
Как белок на завтрак может помочь вам похудеть ваша диета является одним из самых эффективных способов похудеть. Исследования показывают, что потребление не менее 20 граммов белка на завтрак действительно может помочь. В меню входят яичница-болтунья, греческий йогурт и тофу.
Белок является ключевым питательным веществом для снижения веса.
Исследования показывают, что белок может помочь обуздать аппетит и уберечь вас от переедания.
Таким образом, начинать день с завтрака с высоким содержанием белка может быть эффективным советом по снижению веса.
Стоит ли завтракать?
В прошлом пропуск завтрака был связан с увеличением веса.
Теперь у нас есть убедительные доказательства того, что рекомендации поесть или пропустить завтрак не влияют на увеличение или потерю веса. Подробнее об этом можно прочитать в этой статье (1).
Однако позавтракать можно и по другим причинам. Например, он может улучшить умственную деятельность у школьников, подростков и некоторых групп пациентов (2, 3).
Это также может зависеть от качества завтрака. Даже если стереотипный завтрак (например, хлопья для завтрака с высоким содержанием сахара) не влияет на вес, завтрак с высоким содержанием белка, способствующего похудению, может иметь другие эффекты.
Резюме
Рекомендации съесть или пропустить завтрак часто не влияют на вес. Однако то же самое может не относиться к завтраку с высоким содержанием белка.
Как белок помогает похудеть
Белок, возможно, является самым важным питательным веществом для снижения веса.
Это связано с тем, что организм использует больше калорий для метаболизма белков по сравнению с жирами или углеводами. Белок также дольше сохраняет чувство сытости (4, 5, 6, 7, 8).
Одно исследование с участием женщин показало, что увеличение потребления белка с 15 до 30% от общего количества калорий помогло им потреблять на 441 калорию меньше в день. Они также потеряли 11 фунтов (5 кг) всего за 12 недель (9).
Другое исследование показало, что увеличение содержания белка до 25% от общего количества калорий снижает количество ночных перекусов наполовину, а количество навязчивых мыслей о еде — на 60% (10).
В еще одном исследовании две группы женщин соблюдали диету для похудения в течение 10 недель. Группы съели одинаковое количество калорий, но разное количество белка.
Все женщины, участвовавшие в исследовании, похудели. Тем не менее, группа с высоким содержанием белка потеряла примерно на полкилограмма (1,1 фунта) больше и больший процент жира в организме (11).
Белок также может помочь вам поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе. Исследование показало, что увеличение количества белка с 15 до 18% калорий приводит к тому, что люди, сидящие на диете, набирают на 50% меньше веса (12, 13, 14).
Резюме
Добавление белка в рацион — очень эффективный способ похудеть. Это также может помочь людям, сидящим на диете, поддерживать долгосрочную потерю веса.
Завтраки с высоким содержанием белка помогают меньше есть позже
Во многих исследованиях изучается влияние белка на завтрак на пищевое поведение.
Некоторые из них показали, что завтраки с высоким содержанием белка уменьшают чувство голода и помогают людям съесть на 135 калорий меньше в конце дня (15, 16, 17).
На самом деле, МРТ-сканирование показало, что употребление богатого белком завтрака снижает сигналы в мозгу, которые контролируют пищевую мотивацию и поведение, основанное на вознаграждении (18).
Белки также помогают чувствовать себя сытым. Это потому, что он активирует сигналы организма, которые обуздывают аппетит, что уменьшает тягу и переедание.
В основном это связано со снижением уровня гормона голода грелина и повышением уровня гормонов сытости пептида YY, GLP-1 и холецистокинина (19, 20, 21).
Несколько исследований показали, что завтрак с высоким содержанием белка изменяет эти гормоны в течение дня (4, 16, 22, 23, 24, 25).
Резюме
Завтраки с высоким содержанием белка снижают потребление калорий в конце дня. Они улучшают уровень гормонов, регулирующих аппетит, что приводит к уменьшению чувства голода и тяги к еде.
Как белок на завтрак помогает похудеть и избавиться от жира на животе
Завтраки с высоким содержанием белка могут снизить аппетит и тягу к еде. Они также могут помочь вам избавиться от жира на животе.
Диетический белок обратно пропорционален жиру на животе, а это означает, что чем больше высококачественного белка вы едите, тем меньше у вас жира на животе (26, 27).
Одно исследование китайских подростков, страдающих ожирением, показало, что замена зернового завтрака яичной едой привела к значительно большей потере веса в течение 3 месяцев.
Группа завтрака с высоким содержанием белка потеряла 3,9% массы тела (около 2,4 кг или 5,3 фунта), в то время как группа с низким содержанием белка потеряла только 0,2% (0,1 кг или 0,2 фунта) (23).
В другом исследовании участники программы по снижению веса получали либо завтрак из яиц, либо рогалик с одинаковым количеством калорий.
Через 8 недель у тех, кто ел яичный завтрак, наблюдалось снижение ИМТ на 61% выше, потеря веса на 65% больше и уменьшение размеров талии на 34% больше (25).
Резюме
Употребление белка на завтрак может привести к значительной потере веса, особенно если вам нужно сбросить много веса.
Белок может немного повысить ваш метаболизм
Ускорение обмена веществ может помочь вам похудеть, так как вы будете сжигать больше калорий.
Ваше тело использует гораздо больше калорий для метаболизма белков (20-30%), чем углеводов (5-10%) или жиров (0-3%) (4).
Это означает, что при употреблении белка вы сжигаете больше калорий, чем при употреблении углеводов или жиров. Фактически, было показано, что высокое потребление белка приводит к дополнительному сжиганию от 80 до 100 калорий каждый день (8, 28, 29).
Диета с высоким содержанием белка может также помочь предотвратить потерю мышечной массы при ограничении калорий и частично предотвратить снижение метаболизма, которое часто сопровождается потерей веса, часто называемое «режимом голодания» (11, 30, 31, 32, 33).
Резюме
Доказано, что высокое потребление белка повышает метаболизм до 100 калорий в день. Это также может помочь вам сохранить мышечную массу и высокий метаболизм, когда вы ограничиваете калории.
Какие продукты с высоким содержанием белка следует есть на завтрак?
Короче говоря, ЯЙЦА .
Яйца невероятно питательны и богаты белком. Было показано, что замена зернового завтрака яйцами помогает вам потреблять меньше калорий в течение следующих 36 часов и больше терять вес и жировые отложения (4, 11, 15).
Однако рыба, морепродукты, мясо, птица и молочные продукты также являются отличными источниками белка для завтрака.
Полный список продуктов с высоким содержанием белка можно найти в этой статье.
Вот несколько примеров завтраков с высоким содержанием белка, которые помогут вам похудеть:
Яичница-болтунья: с овощами, обжаренная на кокосовом или оливковом масле.
Омлет: с творогом и шпинатом (мой личный фаворит).
Жареный тофу: с капустой и безмолочным сыром.
Греческий йогурт: с зародышами пшеницы, семенами и ягодами.
Коктейль: одна мерная ложка сывороточного протеина, банан, замороженные ягоды и миндальное молоко.
Протеиновые оладьи также очень популярны в настоящее время.
Сводка
Яйца — отличный завтрак с высоким содержанием белка. Тем не менее, другие продукты для завтрака с высоким содержанием белка также являются хорошим выбором.
Практический результат
Если вы решите позавтракать, съешьте завтрак, богатый белком.
Содержание белка в блюдах на завтрак в вышеупомянутых исследованиях варьировалось от 18 до 41% калорий, при этом общее количество белка составляло не менее 20 граммов.
Чтобы узнать больше о пользе белка для здоровья, ознакомьтесь с этой статьей: 10 научно обоснованных причин есть больше белка.
7 Научно обоснованные преимущества масла МСТ
Масло МСТ можно использовать для уменьшения жировых отложений, повышения сытости и потенциального улучшения состояния кишечника. Это также может помочь увеличить энергию, бороться с ростом бактерий, защитить ваше сердце и справиться с некоторыми неврологическими состояниями.
Масло MCT — это добавка, ставшая популярной среди спортсменов и бодибилдеров. Популярность кокосового масла с высоким содержанием МСТ способствовала его использованию.
Как следует из названия, масло со среднецепочечными триглицеридами (MCT) содержит цепи жиров средней длины, называемые триглицеридами. Из-за своей более короткой длины МСТ легче усваиваются, чем жирные кислоты с более длинной цепью, содержащиеся во многих других продуктах.
Масло МСТ чаще всего извлекают из кокосового масла, поскольку более 50% жира в кокосовом масле поступает из МСТ. Эти жиры также содержатся в других продуктах, таких как пальмовое масло и молочные продукты (1).
Существует четыре различных типа МСТ, из которых каприловая и каприновая кислоты чаще всего используются для масла МСТ. В некоторых случаях эти конкретные типы имеют уникальные преимущества.
Вот 7 научно обоснованных преимуществ, которые вы можете получить, добавив в свой рацион масло МСТ.
1. Масло МСТ потенциально может способствовать снижению веса
Текущие исследования неоднозначны по этому вопросу, но есть несколько потенциальных причин, по которым масло МСТ может быть полезным для снижения веса.
Было показано, что масло MCT увеличивает высвобождение двух гормонов, которые могут способствовать ощущению сытости в организме: пептида YY и лептина (2).
Одно исследование показало, что люди, принимавшие 2 столовые ложки масла МСТ на завтрак, в конечном итоге съедали меньше пищи на обед по сравнению с теми, кто принимал кокосовое масло (3).
В том же исследовании также было обнаружено более низкое повышение уровня триглицеридов и глюкозы при употреблении масла МСТ, что также может влиять на чувство сытости.
Кроме того, некоторые более ранние исследования показали, что прием масла МСТ может помочь снизить массу тела и окружность талии. Исследователи сообщили, что это может помочь предотвратить ожирение (4, 5, 6).
Обратите внимание, что в некоторых из этих исследований не учитываются другие факторы, такие как уровень активности и потребление калорий. Необходимы дополнительные исследования.
Масло MCT содержит примерно на 10% меньше калорий, чем триглицериды с длинной цепью (LCT), которые содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, орехи и авокадо (7, 8).
МСТ также могут быть преобразованы в кетоны, которые образуются при расщеплении жира при низком потреблении углеводов.
Если вы придерживаетесь кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, прием масла MCT может помочь вам оставаться в состоянии сжигания жира, известном как кетоз (9, 10).
Наконец, среда вашего кишечника очень важна, когда речь идет о вашем весе. Масло MCT может помочь оптимизировать рост полезных бактерий и поддерживать слизистую оболочку кишечника, что также может помочь вам похудеть (11).
Резюме
Масло MCT может способствовать снижению веса за счет увеличения чувства сытости, потери жира, производства кетонов и улучшения состояния кишечника. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его эффективность.
2. Масло МСТ может быть хорошим источником энергии
Организм усваивает МСТ быстрее, чем триглицериды с длинной цепью (ДЦТ), которые содержат больше атомов углерода в цепях жирных кислот (7).
Из-за более короткой длины цепи МСТ быстрее перемещаются из кишечника в печень и не требуют желчи для расщепления, как жиры с более длинной цепью (12).
В печени жиры расщепляются, чтобы либо использоваться в качестве топлива, либо откладываться в виде жировых отложений. Поскольку МСТ легко проникают в ваши клетки, не разрушаясь, их можно использовать в качестве непосредственного источника энергии (13).
Когда вы находитесь на кетогенной диете, МСТ также могут превращаться в кетоны в печени. Эти кетоны могут проходить через гематоэнцефалический барьер, что делает их источником энергии для клеток мозга.
Резюме
Масло МСТ легко всасывается и транспортируется по всему телу. Его можно использовать в качестве мгновенного источника энергии или преобразовать в кетоны.
3. МСТ может уменьшить накопление лактата у спортсменов и помочь использовать жир для получения энергии
Повышение уровня лактата во время тренировки может отрицательно повлиять на физическую работоспособность.
Интересно, что МСТ могут помочь уменьшить накопление лактата.
Одно более раннее исследование показало, что спортсмены, которые принимали 6 граммов или около 1,5 чайных ложек МСТ с пищей перед велоспортом, имели более низкий уровень лактата и легче тренировались по сравнению с теми, кто принимал МСТ (14).
Кроме того, исследование показало, что прием масла MCT перед тренировкой может помочь вам использовать больше жира вместо углеводов для получения энергии.
Несмотря на то, что МСТ могут помочь увеличить сжигание жира во время упражнений, результаты исследований неоднозначны в отношении того, может ли масло МСТ помочь вам лучше тренироваться (15).
Одно исследование показало, что он может улучшить способность плавать у мышей, но другое исследование на людях не выявило улучшения выносливости у бегунов (16, 17).
Результаты другого исследования на животных показывают, что масло МСТ не может отрицательно влиять на физическую работоспособность (18).
Резюме
Масло MCT может увеличить сжигание жира и снизить потребность в углеводах во время тренировки. Однако неясно, приводит ли это к улучшению результатов упражнений.
4. МСТ могут помочь в лечении эпилепсии, болезни Альцгеймера и аутизма
Исследования показали, что масло МСТ и кетогенная диета могут помочь в лечении таких состояний, как эпилепсия, болезнь Альцгеймера и аутизм (19).
Эпилепсия
Несмотря на то, что кетогенная диета завоевала популярность среди людей, желающих похудеть, она впервые была представлена как способ лечения эпилепсии.
Исследователи обнаружили, что голодание увеличивает выработку кетонов и что это может снизить частоту эпилептических припадков (20).
Поскольку MTC могут быть преобразованы в кетоны, они могут быть полезны при лечении эпилепсии.
Однако тип MCT может быть важен. Одно исследование in vitro показало, что каприновая кислота МСТ улучшала контроль над приступами лучше, чем широко распространенные противоэпилептические препараты (21).
Другое исследование на крысах показало, что те же МСТ блокируют рецепторы в головном мозге, вызывающие судороги, хотя необходимы дополнительные исследования на людях (22).
Кроме того, важно отметить, что кетогенная диета подходит не всем, и ее может быть сложно соблюдать в течение длительного времени (23).
Если вы планируете перейти на кетогенную диету для лечения эпилепсии, сначала поговорите со своим врачом или диетологом.
Болезнь Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера нарушает способность вашего мозга использовать сахар (24).
Кетогенная диета MCT предлагает альтернативный источник энергии: кетоны. Это может позволить клеткам мозга лучше выживать. Он также блокирует рецептор в мозгу, вызывающий потерю памяти (19).
Одно исследование показало, что однократная доза MCT улучшила краткосрочные когнитивные функции у 20 человек с болезнью Альцгеймера с определенным типом гена, в частности с APOE ɛ4-отрицательным (25).
Хотя генетические факторы играют определенную роль, данные свидетельствуют о том, что от 20 до 70 граммов дополнительных МСТ, содержащих каприловую или каприновую кислоту, могут незначительно улучшить симптомы болезни Альцгеймера легкой и средней степени тяжести (24).
В целом преимущества масла МСТ при болезни Альцгеймера многообещающие, но необходимы более длительные и более масштабные исследования (25).
Аутизм
Масло МСТ также может влиять на детей с аутизмом (26). Одно исследование выявило положительные общие улучшения при соблюдении кетогенной диеты в течение 6 месяцев (27).
Другое исследование показало, что добавление МСТ к кетогенной и безглютеновой диете существенно улучшило поведение при аутизме у 6 из 15 участвующих детей (26).
Поскольку аутизм представляет собой спектральное заболевание, он может по-разному влиять на людей.
Это означает, что добавление масла МСТ в рацион вашего ребенка может помочь в разной степени или не дать никакого эффекта. Здесь также необходимы дополнительные исследования (28).
Если вы планируете перейти на кетогенную диету для лечения аутизма у вашего ребенка, сначала поговорите со своим врачом или диетологом.
Резюме
Масло МСТ может улучшить работу мозга, что может принести пользу людям с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и аутизмом.
5. МСТ содержат жирные кислоты, которые борются с ростом дрожжей и бактерий
Было показано, что МСТ обладают противомикробным и противогрибковым действием (29, 30, 31).
Кокосовое масло, содержащее множество МСТ, в более раннем исследовании in vitro показало, что оно снижает рост Candida albicans на 25%. Это распространенный дрожжевой грибок, который может вызывать молочницу и различные кожные инфекции (32).
Исследование in vitro также показало, что кокосовое масло снижает рост болезнетворных бактерий под названием Clostridium difficile (30).
Способность кокосового масла уменьшать рост дрожжей и бактерий может быть связана с каприловой, каприновой и лауриновой кислотами в МСТ (30).
МСТ сами по себе также подавляют рост широко распространенного инфекционного грибка в больницах до 50% (33).
Однако обратите внимание, что большая часть исследований МСТ и иммунной поддержки проводилась в лабораторных условиях или на животных. Прежде чем можно будет сделать более убедительные выводы, необходимы высококачественные исследования на людях.
Резюме
Масло MCT содержит жирные кислоты, которые, как было доказано, уменьшают рост дрожжей и бактерий. В целом, МСТ могут оказывать различные противомикробные и противогрибковые эффекты, хотя необходимы дополнительные исследования.
6. МСТ может снижать факторы риска сердечных заболеваний
Некоторые факторы, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний, включают:
высокий уровень холестерина
кровяное давление
воспаление
индекс массы тела
курение
масло МСТ поддерживает потерю веса и жира. Это, в свою очередь, может помочь снизить риск сердечных заболеваний (1).
Исследование с участием 24 мужчин с избыточным весом показало, что прием масла МСТ в сочетании с фитостеролами и льняным маслом в течение 29 дней снижает общий уровень холестерина на 12,5%. Однако, когда вместо него использовали оливковое масло, снижение составило всего 4,7% (34).
В том же исследовании также было обнаружено лучшее снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) при добавлении в рацион смеси масел МСТ (34).
Кроме того, масло MCT может помочь увеличить выработку холестерина ЛПВП (хорошего) для защиты сердца (35).
Он может даже значительно снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), воспалительного маркера, повышающего риск сердечных заболеваний (36).
Дополнительные более ранние исследования показали, что смеси на основе масел МСТ также могут оказывать положительное влияние на другие факторы риска сердечных заболеваний (37, 38).
Резюме
Масло MCT может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как вес, уровень холестерина и воспаление.
7. МСТ могут помочь контролировать уровень сахара в крови
Масло МСТ также может быть полезным для людей с диабетом (39). Было показано, что МСТ уменьшают накопление жира и увеличивают сжигание жира, что может помочь в лечении этого состояния (40).
Одно небольшое более раннее исследование с участием 40 человек с диабетом показало, что у тех, кто ежедневно употреблял масло MCT, наблюдалось снижение массы тела, окружности талии и резистентности к инсулину по сравнению с теми, кто принимал кукурузное масло, содержащее LCT (39). ).
Другое исследование показало, что, когда 10 людям с диабетом вводили инсулин, им требовалось на 30 % меньше сахара для поддержания нормального уровня сахара в крови при употреблении МСТ по сравнению с LCT (41).
Однако в том же исследовании не было обнаружено никакого влияния МСТ на снижение уровня сахара в крови натощак (41).
Таким образом, другие факторы, такие как время и количество съеденной пищи, могут влиять на действие масла МСТ.
Резюме
Масло MCT потенциально может помочь в лечении диабета за счет уменьшения накопления жира и увеличения сжигания жира. Это также может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Потенциальные недостатки масла МСТ
Хотя МСТ считаются безопасными, они могут иметь некоторые недостатки (42).
МСТ могут стимулировать выработку гормонов голода
Хотя МСТ могут увеличивать выработку гормонов, помогающих дольше чувствовать себя сытыми, у некоторых людей они также могут стимулировать выработку гормонов голода (2, 43, 44).
Исследование с участием людей с анорексией показало, что МСТ увеличивают высвобождение двух гормонов, стимулирующих аппетит: грелина и нейропептида Y (45).
У людей, принимавших более 6 граммов МСТ в день, вырабатывалось больше этих гормонов, чем у тех, кто принимал менее 1 грамма в день.
Однако неясно, действительно ли повышение уровня этих гормонов заставляет вас есть больше.
Высокие дозы могут привести к накоплению жира в печени
Высокие дозы масла МСТ могут увеличить количество жира в печени в долгосрочной перспективе.
Одно 12-недельное исследование на мышах показало, что диета, в которой 50% жиров составляли МСТ, увеличивала количество жира в печени. Интересно, что в том же исследовании также было обнаружено, что МСТ уменьшают общее количество жира в организме и улучшают резистентность к инсулину (46).
Имейте в виду, что высокие дозы масла МСТ, такие как те, которые использовались в приведенном выше исследовании, не рекомендуются. В целом, необходимы дополнительные исследования долгосрочного воздействия масла МСТ.
Масло MCT в настоящее время не имеет определенного допустимого верхнего уровня потребления (UL). Но в качестве безопасного верхнего предела предлагается максимальная суточная доза от 4 до 7 столовых ложек (60–100 мл) (47).
МСТ содержат много калорий и обычно составляют лишь около 5–10% от общего количества потребляемых калорий. Если вы пытаетесь сохранить или сбросить вес, вам следует потреблять масло MCT как часть общего количества потребляемых жиров, а не как дополнительное количество жира.
Резюме
Масло MCT увеличивает выработку гормонов голода, что может привести к увеличению потребления пищи. В долгосрочной перспективе это также может увеличить количество жира в печени.
Практический результат
Триглицериды со средней длиной цепи потенциально могут быть полезны для здоровья.
Помните, однако, что цельные продукты питания могут обеспечить дополнительные преимущества по сравнению с добавками.
Областной детский конкурс «Сказочные истории о Здоровье»
Услуги
Профилактика ССЗ
Профилактика заболеваний
Конкурс чтецов «ВДОХновение Уралом»
Медицинская реабилитация в Свердловской области
Задайте вопрос специалисту
Школа Здоровья
— Профилактика заболеваний
ВИЧ-инфекция
Все о вакцинации
Все о правильном питании
Гепатиты
Грипп
Деменция
Здоровье школьника
ЗПП
Клещевой энцефалит
Коклюш
Корь
Легионеллез
Менингококковая инфекция
Онкология
Острая кишечная инфекция
Педикулез
Первая помощь
Пневмококковая инфекция
Пневмония
Профилактика бешенства
Профилактика зависимостей
Ротавирусная инфекция
Сахарный диабет
Сердечно-сосудистые заболевания
Травматизм
Туберкулез
Туляремия
Физическая активность
Обструктивная болезнь легких
Экзотические инфекции
Экология
Чем опасно купание в водоёмах?
— Все о правильном питании — Принципы здорового питания
Правильное питание – это способ заботиться о себе, планировать бюджет и находить новые интересы в жизни. Это здоровая альтернатива диетам-семидневкам, голоданию или бесконтрольному поглощению всего того, что оказалось на тарелке.
Переход на правильное питание помогает нормализовать массу тела, стать более энергичным и ответственным за свою жизнь.
Что такое здоровое питание
Правильное питание – это рацион, снабжающий организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами. Оно обеспечивает рост, развитие, нормальное функционирование всех систем органов, укрепляет здоровье и предотвращает развитие острых и хронических заболеваний.
Правильное питание – это долгая история. Это понимание:
что и когда можно есть;
в каком количестве и соотношении;
как часто можно выбирать вредные продукты.
Переходя на систему здорового питания, следует забыть про интрижки с едой и фигурой «как похудеть на 5 кг за 5 дней», «утро без воды с лимоном – жир на бока».
Экспресс-диеты и всяческие ухищрения, направленные на то, чтобы застегнуть пуговицу на платье, выдохнуть и объесться – это не про здоровье. Правильное питание – долгий марафон, целью которого становится не вожделенная майка размера XS, а красивое тело, здоровая кожа, отсутствие зависимости настроения от шоколадного батончика, бодрость и лучшее качество жизни.
Решая задачу: как начать питаться правильно, важно понимать, что здоровый рацион должен отвечать следующим критериям:
Достаточное количество калорий.
Правильное соотношение нутриентов.
Оптимальная кратность трапез.
Прием пищи без спешки.
ПП — это достаточное количество энергии. Для обеспечения нужд организма и предотвращения переедания, каждый человек должен знать свои потребности.
Суточная калорийность рациона рассчитывается индивидуально. План «ешь не больше и не меньше 1200 ккал в сутки — все будет отлично» не работает. Для корректной оценки нужд можно воспользоваться онлайн калькулятором и рассчитать рацион в соответствии с массой тела, полом, возрастом, интенсивностью физических нагрузок.
Грамотно составленный рацион — это сбалансированное питание. Согласно исследованиям диетологов, каждый день человек должен получить питательные вещества – белки, жиры и углеводы (или Б/Ж/У) в определенном соотношении:
30% калорийности — белки;
30% — жиры;
40% — углеводы.
В зависимости от особенностей метаболизма, целей рациона соотношение может незначительно изменяться. Так для лиц, стремящихся к снижению веса, БЖУ будет выглядеть как 40%/20%/40%, для похудения и формирования рельефа – 50%/20%/30%
Состав каждой группы нутриентов также имеет значение. Можно уместить суточный рацион (1700 ккал) в 500 г эклеров, получив при этом: 15 белков, 154 г жиров, 181 г углеводов и ноль пользы для здоровья.
Здоровое питание – это правильная кратность приема. Диетологи указывают, что для защиты от переедания человек должен употреблять пищу не менее 5 раз в день: три основных приема и 2 перекуса. Соблюдение интервалов поддерживает определенный уровень сытости и не перегружает пищеварительную систему в те часы, когда ей тоже требуется отдых. Частое и дробное питание, по распространенному мнению, позволяет «подстегивать» обмен веществ и может помочь похудению за счет сокращения объема порций, поддержания уровня сытости, что помогает избегать срывов в диете. Но это не означает, что человек на ПП должен постоянно что-то жевать. Употребление пищи чаще, чем каждые 2, 5-3 часа чревато перееданием.
И наоборот – привычка голодать. Искусственное увеличение промежутков между завтраком и обедом переводит организм большинства людей в режим экономного расходования энергии и мешает обретению стройности. Опять же, это нельзя считать правилом, т.к. всё индивидуально – категория людей которым подходит, в частности, периодическое голодание.
Основа правильного питания — это привычка есть вдумчиво, тщательно пережевывая каждый кусочек. Во-первых, это измельчает и пропитывает их слюной, обеспечивая более качественное пищеварение. Во-вторых, центр насыщения, который располагается в головном мозге, «понимает», что человек наелся спустя 20 минут от начала трапезы. При более быстром темпе высок риск переедания. В-третьих, начиная считать калории, оценивать размер порций, многие приходят в ужас от того, сколько они ели раньше. Неспешное принятие пищи без просмотра телевизора, чтения книги или новостей в телефоне дает возможность насладиться блюдом и оценить его объем как достаточный для насыщения.
Как построить здоровый рацион
Следование правилам правильного питания позволит удалить из меню вредные, калорийные, имеющие сложный состав, насыщенные консервантами продукты.
В таблице ниже приведены источники нутриентов, которые идеально подойдут для приготовления здоровой еды.
Источники белка
Источники жиров
Источники углеводов
нежирное мясо
рыба
яйца
грибы
бобовые
орехи
молочные продукты
растительное масло
оливки
жирная рыба
орехи
авокадо
сливочное масло
овощи
фрукты
злаки
мед
хлеб/криспы
Ну, а чтобы не испортить продукты непродуманными сочетаниями, а саму идею ПП старыми привычками, следует внимательно прочитать и запомнить 7 основных советов:
Не голоден – не ешь. Пожалуй, это самая важная рекомендация. Привычка принимать пищу «за компанию», использовать еду как антидепрессант или способ скоротать время рано или поздно приводит к утрате доверия к своим ощущениям. В результате человек приступает к трапезе без чувства голода, принимает пищу чаще, чем ему это необходимо, набирает вес.
Чтобы не соблазнять вкусовые рецепторы, не употреблять «пустых» бесполезных калорий, следует отказаться от продуктов, предназначенных для быстрого питания. Все, что прошло многократную обработку, не портится при длительном хранении и почти наполовину состоит из сахара, соли, глутамата и приправ, не имеет никакого отношения к здоровой пище. И да, хрустящие завтраки – это тоже фаст-фуд.
Пейте достаточно чистой воды. Минимальное количество такой жидкости должно составлять около 30 мл/кг в сутки. Чай, кофе, молоко, компот – это не вода, а еда и напитки. Теория, что каждый человек должен выпивать по 2-3 литра воды, также ошибочна, ее не стоит воспринимать как руководство к действию.
Хлеб и хлебцы. Хорошая новость – хлеб при правильном питании разрешен. Количество хлеба зависит от общего количества углеводов в рационе. Оптимальное количество – 30 г/сутки. Это один бутерброд с маслом утром и один кусок в обед. Цельнозерновой или обычный – не имеет значения. Если ограничивать себя в этом продукте сложно, хлеб можно заменить хлебцами (например, Dr.Korner без ароматизаторов и подсластителей).
Сахару – да, сахарозаменителям – нет. Глюкоза необходима организму человека. Около четверти всего сахара, который требуется каждому в сутки, идет на питание головного мозга. Переход на низкоуглеводную диету опасен развитием слабости, ухудшением умственной работоспособности, раздражительностью. ЗОЖ не запрещает класть в чай ложечку сахара или меда. «Все дело в количестве», — предупреждают диетологи, рекомендуя употреблять этот продукт ограниченно: 2 финика/ кураги или половина зефира во время чаепития во время основного приема пищи. От заменителей сахара следует отказаться: часть из них стимулирует рост инсулина, а значит, повинна в повышении аппетита и поддержании тяги к сладкому. Рекомендуемая норма сахара и сахаросодержащих продуктов – 5-10 % от калорийности дневного рациона в сутки.
Рафинированные продукты, которые содержат много углеводов – враги ЗОЖ. Следует ограничить употребление таких продуктов, как белый рис, картофель, растительное, сливочное масло, сладкие напитки, пшеничная мука. Они достаточно калорийны, но не способны поддержать ощущение сытости до следующей трапезы. Кроме того, в них мало грубых волокон, поддерживающих работу кишечника.
Не менее 500 г свежих фруктов и овощей ежедневно. Эта здоровая еда обеспечит организм витаминами, клетчаткой, утолят потребность «чем-нибудь похрустеть», защищая от вредных продуктов. Порезанные кусочками огурцы, морковь, тыква, яблоки или груши удобно брать для перекуса на рабочем месте. Наибольшую пользу здоровью принесут сезонные фрукты или овощи: в них содержится больше витаминов и меньше нитратов.
Как перейти на правильное питание?
Переходя на здоровое питание, надо четко понимать, что это рацион на каждый день. Нельзя «быть на ПП» с понедельника по пятницу, а в выходные награждать себя за мучения тортом и пиццей. Придерживаясь важных и простых принципов, каждый сможет перейти на здоровую пищу:
Составить перечень полезных продуктов с учетом собственных вкусов. Например, если каша из перловой крупы не возбуждает аппетит, не следует включать ее в рацион. Такой продукт будет вызывать отвращение и желание «вознаградить» себя за следование рациону.
Выписать список полезных перекусов, чтобы избежать соблазна покупать к чаю булочки или шоколад. Так одно яйца, апельсин, яблоко, горсть винограда, стакан натурального йогурта или 6-8 орешков миндаля спасут от чувства голода между основными приемами пищи.
Начинать утро со стакана воды и приема пищи в течение первого часа после пробуждения. Идеальные продукты – каша на воде с добавлением ягод или сухофруктов, бутерброд с постным мясом, яйцо, омлет.
Перейти на блюда, имеющие простой состав. Например, овощи на гриле и кусок отварного мяса. Их достоинства: быстрое приготовление, отсутствие соусов, содержащих соль и калории. Привыкание к простым вкусам сделает «вредную» пищу менее привлекательной и сокращает частоту срывов.
Быстро или постепенно? Кто-то не может ограничиться одной долькой шоколада или порцией картошки в неделю и отказывается от некоторых продуктов полностью. А кому-то легче переносить лишения перехода на ПП, имея определенные послабления. Это решение каждый принимает с учетом возможностей.
Стоит ли считать калории? Первое время это нужно для того, чтобы понимать, сколько было съедено за день, научиться анализировать ценность блюд. Отслеживая калорийность еды и динамику снижения веса, можно сделать выводы о том, какая ценность рациона оптимальна. Однако диетологи советуют употреблять пищу порциями до 200 г и ориентироваться на объем продукта. Они объясняют это тем, что готовя только из полезных ингредиентов, имеющих низкую или среднюю калорийность, можно «перебрать» исключительно за счет объема.
Например, стандартный ПП обед будет выглядеть так:
порция супа объемом до 200 мл;
60 г мяса или рыбы;
120 г гарнира
напиток без сахара.
Составление грамотного и здорового рациона для похудения возможно только индивидуально. Использовать готовые схемы «на 1500 ккал» лучше после адаптации к личным нуждам.
Срывы? Нет, не слышали
«Курогрудь и гречка? Что, опять? — восклицают последователи правильного питания, с грустью оценивая свой рацион. — А нет, еще овсяноблин остался, разомнем туда банан и, стиснув зубы, продолжим». Причины срывов и способы их ликвидации различаются в зависимости от того, на каком этапе они возникают.
Неправильный переход. Если здоровому питанию предшествовал рацион, состоящий из сладостей и фаст-фуда, кушать отварное мясо, питаться по часам будет невкусно. Правильным решением в таком случае будет постепенное увеличение кратности приемов пищи и вытеснение вредных продуктов полезными.
Нет сногсшибательного результата. Диетологи утверждают, что оптимальная скорость похудения – 0,5 -1 кг в неделю. Такой темп снижения веса комфортен и не вредит организму. Простой подсчет: для расщепления и ликвидации 1 кг жира необходимо создать энергетический дефицит в 7700 ккал. В сутки человек с обычным метаболизмом может прибавить или израсходовать не более 100 г жира.
Более быстрый темп снижения массы может быть только при распаде мышечной ткани или обезвоживании. Не стоит разочаровываться в здоровом питании и заедать обиду пончиком. При изначально избыточном весе важнее оценить уменьшение объемов тела: если они уходят, организм теряет жировую ткань.
Скудный и невкусный рацион. Переходя на ПП, важно подобрать себе варианты привлекательного меню на 7-10 дней. Это поможет планировать рацион, совершать покупки более обдуманно, не приобретая вредные мелочи.
После перехода на правильное питание некоторые начинают корить себя за желание попробовать запрещенные продукты. Желание добавить новых вкусовых ощущений говорит о несбалансированности рациона. Скудный перечень блюд – прямая дорога к срыву. Прекрасный способ защиты от срывов – практика читмилов. Cheat meal — «обман с едой» или запланированный прием того, «чего нельзя, но очень хочется».
Такие послабления имеют свои правила:
оптимальная частота — 1 раз в 10-14 дней;
употреблять только качественную пищу;
не голодать на следующий день;
не бежать на беговую дорожку сразу после съеденной шоколадки.
Существуют разные трактовки правила читмилов. Некоторые последователи рекомендуют употреблять вредные продукты без превышения обычной суточной калорийности, другие положительно относятся к «перебору», утверждая, что такая практика подстегивает обмен веществ и помогает сдвинуть вставший вес в стадии плато. Их мнения сходятся в одном: наслаждаться углеводами лучше с утра.
Переход на правильное питание – не повод отказываться от любимых блюд. Главное, чтобы за одной порцией не последовал гастрономический «запой».
Рацион на неделю
Рационы-подсказки на 7-10 дней пользуются заслуженной популярностью у последователей здорового питания. В них содержатся примерные варианты основных приемов пищи и перекусов. Варианты блюд в меню можно комбинировать между собой, единственное правило: для обеспечения организма всеми необходимыми веществами замены должны быть равнозначными: например, рыба вместо мяса, кефир на смену творогу, брокколи — аналог других низкоуглеводных овощей.
В таблице ниже приведены примеры блюд на каждый день.
день
завтрак
обед
ужин
перекусы
1
Овсянка с фруктами
Хлебец с соленым творогом
Суп с мясом на овощном бульоне
Бурый рис, отварное филе индейки
Отварная рыба, овощной салат с заправкой из натурального йогурта
Вареное яйцо, огурец
Яблоко
2
Омлет с брокколи
Персик
Куриный бульон с домашней лапшой, кусок хлеба
Запеченная свинина с овощами
Отварная курица, салат из огурцов и помидор, заправленный йогуртом или простоквашей
Стакан кефира
2 цельнозерновых хлебца с авокадо
3
Перловая каша
Бутерброд с сыром
Суп-пюре из тыквы
Запеченный минтай с отварным картофелем
Котлеты из рыбы с овощным рагу
Виноград
Творог
4
Творожная запеканка
Яблоко
Грибной суп с лапшой
Тушеная капуста с мясом
Стейк из горбуши с салатом из
Миндаль
Банан
5
Гречневая каша/кусок курицы
Хлебец с сыром
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Отварная говядина
Творожная запеканка
Вареное яйцо
Огурец и 2 хлебца
6
Рисовая каша с маслом
Тост с джемом
Щи постные
Гречка с грибами
Филе индейки с овощным салатом
Апельсин
Стакан кефира
Цельнозерновой хлебец
7
Бурый рис с отварной рыбой
Сухофрукты
Рыбный суп с картофелем
Квашеная капуста
Отварная индейка
Омлет с томатами
2 яблока
Творог без наполнителей
В таблице не указаны напитки к каждому приему пищи, диетологи советуют выбирать их исходя из личных предпочтений. Сахар в чай или кофе разрешен только во время завтрака в количестве 1 чайной ложки. Добавлять молоко в эти напитки не рекомендуется.
Правильное питание – способ сохранения красоты и прекрасного самочувствия. Правильный переход и разумное отношение к определенным ограничениям в меню позволят избежать срывов и сохранить здоровье.
Независимо от того ведете вы активный или сидячий образ жизни, хотите вы похудеть или нарастить мышечную массу, или вовсе не хотите менять свой вес, вам нужно знать и по возможности придерживаться основных принципов здорового питания.
Для чего это нужно? Питание является главным и едва ли не единственным способом доставки в наш организм энергии и веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности. С пищей поступают или производятся из нее практически все элементы участвующие в биоэнергетическом обмене и строительстве новых клеток организма.
«Ты — то, что ты ешь» — лучше и не скажешь.
Здоровое сбалансированное питание благотворно сказывается на всех функциях организма. Придерживаясь такого питания, вы забудете о таких неприятных явлениях как тяжесть в желудке, изжога, несварение, проблемы со стулом. Питание сказывается на качестве волос, ногтей, суставов, связок и других тканей нашего организма. Качество и количество пищи влияет также на настроение и на уровень стресса. Иными словами питание являясь необходимым процессом поддержания жизни оказывает влияние на качество жизни человека в целом.
Основы здорового питания
Что же такое правильное здоровое питание? Все очень просто. Чтобы быть здоровым питание должно соответствовать нескольким нехитрым условиям, а именно:
восполнять необходимое количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов
содержать необходимое количество жидкости
восполнять энергозатраты организма на жизнедеятельность
способствовать лучшему пищеварению и усваиванию пищи
содержать только свежие и полезные продукты
Исходя из этого сформулированы 12 основных принципов правильного питания.
1. Правильное питание — разнообразное
Рацион должен быть максимально разнообразным. Это не означает что нужно есть все, что под руку попадется. Речь идет о том, чтобы в течении дня организм получал все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, макро и микроэлементы. Все эти элементы должны обязательно присутствовать в суточном рационе каждого человека. Отсутствие любого из них приведет к проблемам со здоровьем, некоторые из которых могут быть необратимы. Безуглеводные, безжировые или безбелковые диеты — это опасные и антинаучные домыслы выдумщиков из интернета. Бездумное следование таким диетам обязательно добавит проблем со здоровьем. Иногда действительно существуют показания для снижения потребления того или иного компонента пищи, но они должны осуществляться только по рекомендации квалифицированного специалиста и под его наблюдением.
2. Правильный режим питания
Считается что оптимальное количество приемов пищи в день не менее пяти. Действительно, 5-6 разовое питание позволяет поддерживать чувство сытости в течение всего дня и, в то же время, не переедать. Выбрав подходящее для вас количество приемов пищи нужно стараться кушать каждый день примерно в одно и то же время. Это поможет организму оптимизировать пищеварение. Постоянный режим питания принесет еще больше пользы в совокупности с формированием и соблюдением режима всего дня (одинаковое чередование работы и отдыха каждый день, полноценный ночной сон). Необходимо упомянуть, что последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна (если что-то очень легкое то можно за 1 час до сна).
3. Питание должно быть умеренным
Подберите оптимальный для себя размер порций. Если чувствуете что наелись, а еда еще осталась, то не надо заталкивать ее в себя. Трапеза должна заканчиваться чувством насыщения, но не перенасыщения.
4. Продукты для правильного питания
Продукты должны быть максимально полезными и свежими. Например, выбирая мясо необходимо отдавать предпочтение птице или нежирной говядине, но не свинине. Отлично дополнит меню любая рыба. Лучше покупать охлажденные, а не замороженные продукты, потому что заморозка является агрессивным способом консервации и негативно влияет на качество продуктов.
При выборе любых продуктов нужно внимательно смотреть на состав и срок годности продуктов, также можно уделить внимание содержанию белков, жиров, углеводов и калорийности. Животным жирам лучше предпочесть растительные. Нелишним будет упомянуть, что для поддержания здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта будет полезно регулярное употребление кисломолочных продуктов (например нежирного кефира).
5. Правильное питание это полезно и вкусно!
Еда должна быть вкусной. Да, кроме пользы еда должна приносить и удовольствие. Это не значит что нужно «жить чтобы есть», но безвкусной и невзрачной пища тоже быть не должна. Приятный запах и красивый внешний вид еды поднимают аппетит перед началом трапезы и способствуют скорейшей выработке ферментов в желудочно-кишечном тракте, необходимых для переваривания съеденного. Хороший вкус еды способствует выделению слюны, также участвующей в пищеварении, да и просто поднимает настроение.
6. Едим только свежеприготовленную пищу и отказываемся от полуфабрикатов
Самая полезная еда это та, которую только что приготовили. И ее польза уменьшается с каждым часом после приготовления, не говоря уже о блюдах вчерашней или позавчерашней свежести. Они могут оказаться не просто бесполезными, но даже вредными.
Еще хуже обстоит дело с полуфабрикатами. Если в них изначально и присутствует небольшая доля полезных веществ, то в процессе длительного хранения и приготовления теряется и эта малость. К тому же полуфабрикаты часто содержат большое количество соли, усилителей вкуса, консервантов и других сомнительных составляющих. Поэтому кушать полуфабрикаты можно лишь изредка, когда у вас категорически не хватает времени на готовку. Бывает такое, что кто-то любит колбасу или жить не может без лапши быстрого приготовления. В таком случае также можно изредка «баловать» себя этими продуктами, но нужно отдавать себе отчет, что еда эта бесполезна и никакой пищевой ценности не представляет.
7. Правильное приготовление пищи
Здоровая пища — это правильно приготовленные блюда. Многие продукты перед употреблением в пищу должны пройти термическую обработку. В большинстве случаев это жарение. Жарением называется любая готовка продуктов в раскаленном масле. Здесь и кроется проблема. Даже если не принимать во внимание трансжиры, которыми не брезгуют некоторые заведения быстрого питания и производители маргаринов, то все равно остаются лишние калории получаемые продуктами из масла при обжаривании, а также вероятность образования канцерогенов при сильном нагревании продуктов в масле. Поэтому предпочтительными способами готовки являются варка, пароварение и запекание (например в духовке). При должной сноровке и изобретательности эти способы позволяют получать вкусные готовые продукты не добавляя к ним лишний жир. Любителям жареного можно пользоваться грилем: классическим, в духовке, или гриль-сковородой, которая позволяет готовить продукты без использования масла. Еще один способ обработки продуктов без масла это использование микроволновки.
8. В питании обязательно должны присутствовать овощи и фрукты
Овощи необходимо включать в каждый прием пищи. Благодаря содержащимся в них витаминам, органическим и минеральным веществам, клетчатке, овощи благотворно влияют на процесс пищеварения, стимулируют работу кишечника и снабжают организм необходимыми питательными веществами. Овощи почти не содержат жиров а потому употреблять их можно в больших количествах и даже вечером, когда рекомендуется воздерживаться от других углеводных блюд. Особенно полезны зеленые и не содержащие крахмала овощи. Фрукты также богаты витаминами и другими полезными веществами и они тоже должны присутствовать в рационе. Но из-за более высокого содержания фруктозы, чем в овощах, увлекаться ими не стоит, особенно во второй половине дня.
9. Еда не должна быть быстрой
Имеется ввиду что нельзя кушать на бегу или впопыхах. Даже если вы сильно голодны, все равно нужно сервировать стол и без спешки приступить к трапезе. Очень полезно сосредоточится на еде, как на приятном процессе. Неторопливый разговор с членами семьи или друзьями за обедом не помешает, а вот от просмотра телевизора за едой лучше воздержаться. Также важным является тщательное пережевывание пищи. Это особенно актуально для сухой пищи и любителей перекусить всухомятку. Можно встретить рекомендации делать 20-40 жевательных движений, перед тем как проглотить еду для лучшего переваривания. Сколько жевков делаете вы? Посчитайте, ради интереса.
10. Сладости и мучное в рационе питания
В питании должны отсутствовать или быть сведены к минимуму сладости и мучное. Мучное и сладкое (так называемые быстрые углеводы) дают слишком много энергии организму, часть которой он быстро усваивает, а невостребованную часть откладывает про запас в виде жировой прослойки. Происходит резкий всплеск энергии, а сразу за тем такой же резкий упадок сил. Высокое содержание сахара в таких продуктах вызывает скачок уровня инсулина в крови. Если часто злоупотреблять сладким, то может развиться диабет. К тому же при постоянно высоком уровне сахара в крови, могут возникать повреждения стенок кровеносных сосудов. Места таких повреждений становятся центрами для отложений холестериновых бляшек, которые, увеличиваясь со временем, будут мешать току крови в сосудах.
Но не обязательно полностью отказываться от мучного и сладкого. Можно подыскать им полезную замену. Например, белый хлеб можно заменить на хлеб из муки грубого помола. Сладости можно заменить сухофруктами, орехами. Если очень хочется сладкого, то допустимо съесть немного горького шоколада или сливочного мороженого без добавок. Допускаются и другие сладости, но кушать их лучше небольшими порциями и после основного приема пищи — это не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.
11. В течении дня должно поступать необходимое количество воды
Никто не станет спорить, что вода очень полезна и жизненно нам необходима. Сколько воды нужно в сутки именно вам? Все очень просто. Часто можно встретить цифру 2 литра в сутки и более. Это общая рекомендация. Вреден как избыток, так и недостаток воды в организме, поэтому не нужно заливать в себя воду против вашего желания или, наоборот, ограничивать потребление воды если вам хочется пить. Важно не допускать возникновения жажды. Если вам хочется пить, значит уже начинается обезвоживание. Не забывайте в течение дня пить воду небольшими порциями и не допускать сильной жажды.
12. Отказ от вредных привычек
Все знают о вреде алкоголя, табака и наркотиков. Серьезнейший урон, наносимый здоровью человека этими веществами это тема для отдельной статьи. Здесь лишь следует отметить что эти вещества негативно влияют на все системы организма, в частности нарушается обмен веществ, страдает желудочно-кишечный тракт, снижается аппетит, угнетается ЦНС и эндокринная система. Поэтому если хотите быть здоровы, то от вредных привычек нужно избавляться.
Польза правильного питания
Это двенадцать базовых принципов, следуя которым вы оздоровите ваше питание. Кому-то может показаться что следовать этим принципам сложно, но на самом деле это не так. Конечно если на данный момент ваше питание не соответствует ни одному из этих принципов, то следовать сразу всем двенадцати будет довольно сложно. Но это и не нужно. Начинать можно постепенно — менять свои гастрономические пристрастия и подстраивать режим дня. Возможно сначала будет уходить немного больше времени на готовку и на сам процесс еды. Но постепенно это войдет в привычку. Более того, пройдет совсем немного времени и вы почувствуете как ваше самочувствие изменилось к лучшему: улучшился аппетит, исчезли неприятные ощущения в животе после еды, в общем произошло все то хорошее, о чем мы говорили в самом начале.
Следует помнить, что эти принципы правильного питания не являются диетой и не требуют строгого соблюдения. Это лишь общие рекомендации по здоровому питанию и их стоит придерживаться насколько это возможно. Если вы вдруг завернете в какое-нибудь заведение фаст-фуда или съедите пончик с повидлом то, разумеется, ничего непоправимого не произойдет. Но вы заметите как подобная еда тяжело ложится в желудок по сравнению с полезными и легкими продуктами. Тяжесть нездоровой еды нагружает желудочно-кишечный тракт и внутренние органы сверх меры. Такая нагрузка может привести к их износу и различным заболеваниям. Следовательно, полезная и легкая еда увеличивает ресурс организма, а значит продлевает жизнь. Недаром эти правила называются принципами здорового питания.
Ешьте и будьте здоровы!
Правильное питание для здоровья l San Antonio Chirorpactor
Важность правильного питания для здоровья
Хорошее питание необходимо для здорового тела, способного бороться с инфекциями и нормально функционировать, но многие люди отказываются от здорового питания по разным причинам, включая нехватку знаний, лихорадочные графики и истощение. В конце концов, быстрее приготовить еду в микроволновке или зайти в фаст-фуд, чем приготовить здоровую еду. К сожалению, неправильное питание может привести к целому ряду проблем, включая высокое кровяное давление, ожирение, диабет, плохой сон и нехватку энергии.
Основы диеты
Начало здорового питания и улучшения здоровья начинается с основ питания. Важно отметить, что правильное питание не начинается с подсчета калорий. Это начинается с знания того, какие продукты являются здоровыми, изучения того, как заменить плохие продукты на хорошие продукты, и знания конкретных потребностей вашего организма в питательных веществах для вашего уровня активности.
Наш мануальный терапевт предлагает индивидуальное руководство по питанию наряду с хиропрактикой, чтобы каждый, кто входит в наши двери, мог не только уменьшить свою боль, но и испытать естественное исцеление и улучшение здоровья.
Улучшение здоровья и хорошего самочувствия
Замена нездоровой пищи здоровой пищей может улучшить ваше здоровье и самочувствие, укрепив кости и зубы, повысив уровень энергии и ясность ума, снизив вес, улучшив сон и сократив риск высокого кровяного давления и диабета.
Здоровые кости и зубы
Кальций и витамин D необходимы для поддержания здоровья костей и зубов. Кальций помогает строить и восстанавливать кости и зубы, а витамин D необходим для того, чтобы помочь организму усваивать кальций. Оба этих питательных вещества можно получить, употребляя нежирное молоко и молочные продукты, а также темно-зеленые листовые овощи, в том числе горчицу, капусту, бамию, шпинат и листовую капусту.
Улучшение энергии и ясности ума
Одним из первых преимуществ здорового питания является увеличение энергии и ясность ума. Это связано с тем, что организм, наконец, получает все макро- и микроэлементы, необходимые ему для правильного функционирования и омоложения на клеточном уровне.
Снижение веса
Люди с избыточным весом со временем заметят снижение своего веса. Это связано с тем, что жирная, непитательная пища с пустыми калориями была заменена низкокалорийной, здоровой пищей с большим количеством витаминов и минералов, что дает человеку ощущение большего удовлетворения.
Улучшение сна
Люди часто сообщают об улучшении сна после улучшения своего питания. Это связано с потреблением более качественных продуктов, которые требуют меньше фильтрации тела для удаления токсинов.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и обработанных пищевых продуктов может привести к избыточному весу, что повышает риск развития диабета II типа и сердечных заболеваний. Увеличивая количество полезных жиров и уменьшая количество нездоровых жиров и обработанных пищевых продуктов, организм может лучше регулировать уровень сахара в крови, а вес снижается, что снижает факторы риска развития определенных заболеваний, связанных с ожирением.
Если вы готовы внести позитивные, коренные изменения в свой рацион, позвоните доктору Филлипсу сегодня, чтобы начать!
Записаться на прием онлайн!
Часы работы
Временные часы работы в связи с Covid-19
Понедельник:
9:00–13:00
15:00–19:00
Вторник:
9:00–13:00
15:00–19:00
Среда:
9:00–13:00
15:00–19:00
Четверг :
15:00-19:00
Пятница:
9:00-13:00
Суббота:
по телефону
Воскресенье:
по телефону
Избранные статьи
Читайте на интересные темы
Подписка на рассылку новостей
Питание — Harvard Health
Что такое питание и почему питание важно?
На самом базовом уровне питание — это регулярное сбалансированное питание. Хорошее питание помогает питать ваше тело. Пища, которую вы едите, поставляет питательные вещества, необходимые вашему телу для поддержания мозга, мышц, костей, нервов, кожи, кровообращения и иммунной системы. Правильное питание также помогает защитить вас от болезней и болезней, таких как болезни сердца, диабет, рак и остеопороз.
В пище есть два основных класса питательных веществ: макроэлементы и микроэлементы. Макронутриенты – это углеводы, белки и жиры. Они поставляют энергию (в виде калорий) и служат строительным материалом для мышц и тканей.
Для сравнения, микроэлементы — это отдельные витамины и минералы. Они делятся на четыре категории: водорастворимые витамины, жирорастворимые витамины, микроминералы и микроэлементы.
Какие продукты полезны для здоровья?
Для оптимального здоровья наука поддерживает соблюдение растительной диеты, такой как средиземноморская диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) и диета MIND (средиземноморская диета DASH для лечения нейродегенеративной задержки). Было показано, что растительная диета имеет различные преимущества для здоровья и связана с более низким риском сердечных заболеваний, рака и других хронических заболеваний.
При таком разнообразии продуктов, доступных на растительной диете, вы можете приготовить много полезных рецептов.
В то время как большинство растительных продуктов приносят пользу здоровью, некоторые из них выделяются. Эти «суперпродукты» обладают самым большим питательным потенциалом. Люди должны стараться есть некоторые из этих здоровых продуктов каждый день или как можно чаще. К ним относятся следующие:
Ягоды. Ягоды с высоким содержанием клетчатки естественно сладкие, а их насыщенный цвет означает, что они богаты антиоксидантами и питательными веществами для борьбы с болезнями.
Жирная рыба. Жирная рыба может быть хорошим источником белка и омега-3 жирных кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. Наибольшее содержание омега-3 имеют лосось, скумбрия, форель, анчоусы и сардины.
Листовая зелень. Темная листовая зелень является хорошим источником витамина А, витамина С и кальция, а также ряда фитохимических веществ (химических веществ, вырабатываемых растениями), которые борются с воспалением и защищают клетки от повреждений.
Гайки. Фундук, грецкие орехи, миндаль и орехи пекан являются хорошими источниками растительного белка. Они также содержат мононенасыщенные жиры, которые могут быть фактором снижения риска сердечных заболеваний.
Оливковое масло. Оливковое масло является хорошим источником витамина Е, полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний.
Цельнозерновые. Хороший источник растворимой и нерастворимой клетчатки, цельные зерна также содержат несколько витаминов группы В и минералов. Было показано, что они снижают уровень холестерина и защищают от сердечных заболеваний и диабета.
Йогурт. Хороший источник кальция и белка, йогурт содержит живые культуры, называемые пробиотиками. Эти «хорошие бактерии» могут защитить организм от других вредных бактерий.
Крестоцветные овощи. К ним относятся брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, листовая капуста, листовая капуста, кольраби, зелень горчицы, редис и репа. Они являются отличным источником клетчатки, витаминов и фитохимических веществ, которые могут помочь предотвратить некоторые виды рака.
Бобовые. Эта широкая категория включает почечные, черные, красные и нутовые бобы, соевые бобы и горох. Бобовые являются отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты и белка; исследования показывают, что они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Как выглядит типичное здоровое блюдо из растительной диеты? Отличным наглядным пособием является Гарвардская тарелка здорового питания. Он показывает пропорции здоровых продуктов, которые вы должны есть. Во время большинства приемов пищи старайтесь заполнить половину своей тарелки овощами и фруктами, четверть — цельнозерновыми продуктами, а последнюю четверть — нежирным белком.
Нужно ли вам ежедневно принимать витамины?
«Пищевая добавка» — это общий термин. Он включает в себя отдельные витамины, такие как A, B, C, D, E и K, и минералы, такие как кальций, поливитамины (продукт, который содержит 10 или более витаминов, минералов или и того, и другого), а также специальные формулы для пожилых людей или для разных полов. которые содержат различные комбинации витаминов, минералов и других соединений.
Следует ли принимать ежедневную добавку?
Несмотря на то, что добавки популярны, существует ограниченное количество доказательств того, что они обеспечивают значительную пользу для здоровья или помогают защитить от болезней. Среднему здоровому взрослому человеку сбалансированная диета с большим количеством фруктов и овощей обеспечивает все необходимые витамины и минералы.
Однако бывают ситуации, когда людям может понадобиться пищевая добавка, например, людям с диагнозом дефицита витаминов, подтвержденным анализом крови, людям, у которых есть проблемы с получением определенных витаминов из продуктов питания, или тем, кто страдает заболеваниями, требующими дополнительного питания. витамины или минералы.
Например, строгие веганы могут не получать достаточного количества витамина B-12, который содержится в основном в продуктах животного происхождения. Низкий уровень витаминов B-12 и B-6 может быть связан с расстройствами пищеварения, такими как болезнь Крона, глютеновая болезнь и язвенный колит, состояния, которые затрудняют усвоение питательных веществ. Взрослым с диагнозом остеопороз может потребоваться дополнительный прием витамина D и кальция сверх того, что они получают из своего обычного рациона. Более того, люди с непереносимостью лактозы, избегающие молочных продуктов, могут не получать достаточного количества витамина D и кальция.
Мнения врачей о пищевых добавках расходятся. Некоторые считают, что они не нужны. Другие используют подход «может помочь, не навредит», чтобы заполнить пробелы в питании в своем рационе. И исследования показали, что прием пищевых добавок в соответствии с предписаниями обычно не вызывает серьезных проблем.
Если вы хотите попробовать принимать добавки, сначала проконсультируйтесь с врачом. Он или она может посоветовать, нужны ли они, и помочь выбрать подходящую безрецептурную марку. FDA отслеживает заявления о заболеваниях на этикетках пищевых добавок, но не гарантирует, содержит ли продукт ингредиенты, указанные на этикетке.
Питание для пожилых людей
Правильное питание становится еще более важным после того, как мужчинам и женщинам исполняется 50 лет. Оно помогает поддерживать высокий уровень энергии и защищает от многих возрастных заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.
Но есть ли лучшая диета для мужчин и женщин старше 50 лет?
Не существует единого способа питаться для хорошего здоровья. Хотя всем нужны углеводы, жиры и белки, не существует «волшебного» соотношения, к которому вы должны стремиться, пока вы избегаете крайностей. На самом деле, недавние исследования показали, что качество пищи важнее, чем то, с низким содержанием жиров, углеводов или что-то среднее между ними.
Хотя детали могут варьироваться от диеты к диете, все планы здорового питания имеют четыре общих основных принципа: 90–180
Много растений. Растительная пища — овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена — содержат множество витаминов и минералов. Они также содержат клетчатку и полезные для здоровья соединения, называемые фитохимическими веществами, природными веществами в растениях, которые обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, включая антиоксидантную, противовоспалительную и даже противораковую активность.
Достаточное количество белка. Многочисленные исследования показывают, что необходимо потреблять достаточное количество белка. Есть много источников белка, но растительный белок (фасоль, чечевица, соевые продукты, орехи, семена) и рыба приносят наибольшую пользу для здоровья.
Пищевые продукты с минимальной обработкой. Диета с высоким содержанием ультрапереработанных продуктов вызывает увеличение веса и нездоровые сдвиги в уровне сахара и холестерина в крови. Пищевая промышленность часто удаляет питательные вещества, добавляя дополнительные жиры, сахара, натрий, добавки и консерванты.
Ограниченное количество насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия. Диетические рекомендации правительства США для американцев рекомендуют ограничивать потребление насыщенных жиров до уровня менее 10% от дневной нормы калорий. То же самое касается добавленных сахаров (сахара, добавляемого во время обработки). Что касается натрия, держите его ниже 2300 миллиграммов (мг) в день — средний американец потребляет слишком много, более 3400 мг в день.
Идеи приготовления еды
Здоровое питание не должно быть трудным. С небольшой подготовкой и планированием можно легко приготовить здоровое питание на всю неделю. Приготовление пищи имеет много преимуществ: оно помогает сэкономить время и деньги, а также помогает контролировать порции для контроля веса. Это также снижает стресс от ежедневных решений о том, что есть.
Вот несколько шагов о том, как приготовить еду.
Соберите идеи еды. Соберите полезные рецепты и сохраните их в папке или скопируйте ссылки на рецепты в онлайн-таблицу. Подумайте о конкретных блюдах или продуктах для разных дней недели, таких как понедельник без мяса, среда из цельного зерна и пятница с жаркой.
Начните с малого: приготовьте достаточное количество обедов на два-три дня в неделю, а затем продолжайте.
Выберите день. Выберите конкретный день недели, чтобы сделать следующее:
Составьте меню (на неделю или на несколько дней) и составьте список продуктов.
Продуктовый магазин.
Приготовление еды.
Некоторые из этих дней могут накладываться друг на друга, но разделение этих задач может помочь в планировании еды.
Готовьте по порядку. В день приготовления пищи сосредоточьтесь в первую очередь на продуктах, которые готовятся дольше всего. Если вы предпочитаете не готовить белки заранее, подумайте о том, чтобы замариновать птицу, рыбу или даже тофу в день подготовки, чтобы вы могли поставить их в духовку или обжарить в течение недели.
Многозадачность. Пока продукты запекаются или кипятятся на плите, нарежьте овощи и свежие фрукты или вымойте и высушите зелень для салата, чтобы приготовить ее позже на неделе.
Сделать доп. По возможности делайте дополнительные порции рецептов на другой день или два приема пищи или замораживайте их на следующую неделю.
Хранилище. Пометьте все подготовленные предметы датой, чтобы вы могли отслеживать, когда их использовать. Поворачивайте хранящиеся предметы так, чтобы самые старые продукты / блюда находились впереди. Храните скоропортящиеся продукты, такие как зелень, травы и нарезанные фрукты, спереди и по центру на уровне глаз, чтобы не забыть их использовать. Замораживайте приготовленные блюда в герметичных контейнерах.
Запаситесь. Поработайте над тем, чтобы снабдить свою кухню следующими продуктами. Это гарантирует, что у вас всегда под рукой есть все необходимое для приготовления еды и когда вам нужно внезапно приготовить здоровую пищу.
Для вашего холодильника: фрукты, овощи, темная листовая зелень, нежирный сыр, свежая сальса, простой йогурт, яйца, курица, нежирное молоко, соус песто, легкий майонез, хумус и лимоны.
Что вкусного приготовить на ПП ужин: 5 простых рецептов
Коллекции рецептов
Ищите, что вкусного приготовить на ПП ужин? Не знаете, что съесть на ужин пп? Хочется соблюдать принципы правильного питания, но вкусно и сытно поесть. Мы подобрали 5 простых рецептов чудесных блюд для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Куриная грудка с кабачками, пышная фриттата или отбивные из куриного филе с авокадо. А может быть потрясающий салат с курицей, авокадо и пекинской капустой? Каждый найдет свой рецепт на ПП ужин.
Курица с кабачками и кукурузой
Ароматная курица с кабачками и кукурузой – хороший вариант вкусного ужина для всех, кто придерживается здорового питания. Очень простой рецепт всего из 3 обычных ингредиентов на скорую руку. Легкая сладость консервированной кукурузы чудесно сочетается с куриной грудкой и нежными кабачками. Любители остренького могут добавить в этот рецепт немного перца чили.
Салат с авокадо, курицей и капустой
Просто потрясающий салат с авокадо, курицей и капустой – отличный салат для ужина пп, который станет полноценным и вашим самым любимым блюдом. В пюре из авокадо приятно макать нарезанные овощи: морковку, редиску, капусту и даже яблоки! Куриное филе маринуется в специях, обжаривается на сковороде и становится просто великолепным! Особенный домашний соус превращает овощи и кусочки куриной грудки в бесподобное угощение.
Видео рецепт “Салат с авокадо, курицей и капустой “
Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ
Запеканка из кабачков с сыром в духовке
Запеканка из кабачков с сыром в духовке – полноценный и вкусный ужин для тех, кто придерживается правильного питания. Всего 4 основных ингредиента и вкусная итальянская фриттата готова! Сочные ломтики кабачков отлично сочетаются с нежным омлетом. Итальянские травы и немного сыра превратят это простое блюдо в настоящее лакомство для всей семьи.
Видео рецепт “Запеканка из кабачков с сыром в духовке”
Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Куриная грудка с помидорами и чесноком
Пикантная куриная грудка с помидорами и чесноком – простой ужин пп из курицы на сковороде, который сможет приготовит любая хозяйка на своей кухне. Всего 3 простых ингредиента и немного специй превращаются в бесподобное и легкое блюдо. Особый способ приготовления делает куриное мясо нежным и ароматным, а помидоры придают этому горячему блюду особую сочность. Хорошо сочетается со стручковой фасолью с сыром.
Куриные отбивные с сыром и авокадо
Нежные куриные отбивные с сыром и авокадо – быстрый и вкусный пп ужин в духовке из простых ингредиентов. Куриная грудка запекается в духовке с пряностями ломтиками авокадо и сыром. Домашний горчичный соус придаст привычному куриному филе особый аромат и слегка острый вкус. Такие чудесные отбивные хорошо сочетаются с простым салатом из свежих овощей. Теперь вы знаете, что вкусного приготовить на ужин пп.
Что еще приготовить вкусного?
как готовить простые и полезные блюда правильного питания
По мнению многих, правильное питание — это дорого, долго и сложно. На самом деле обычный салат с тунцом или тост с яйцом и авокадо готовится намного быстрее жареных котлет! Вот несколько самых популярных рецептов для завтраков, обедов и ужинов.
Новый очаг
От яичницы и смузи до салатов и супов — на любой вкус.
Содержание статьи
Тост с сыром и овощами
Ингредиенты
2 куска зернового хлеба
2 ст.л. творожного сыра
4 помидора черри
Половина авокадо
1 ст.л. любой нарезанной зелени
Способ приготовления
Поджарьте хлеб в тостере, намажьте творожным сыром. Нарезанные половинками помидоры смешайте с измельченным авокадо и зеленью, посолите и поперчите. Выложите смесь на тосты и сразу подавайте.
Смузи в тарелке
Ингредиенты
1 ст. нежирного молока
Половина банана
1 ст. смеси замороженных ягод (клубника, малина, смородина)
1 ст.л. йогурта
1 ст.л. гранолы
Свежие ягоды
Способ приготовления
Взбейте в блендере молоко, банан, йогурт и ягоды. Переложите в глубокую тарелку. Добавьте свежие ягоды, посыпьте гранолой (или смесью любых измельченных орехов и овсяных хлопьев).
P. S. Чтобы сделать завтрак еще полезнее, посыпьте смузи семенами льна.
Яичница на тосте с авокадо
Ингредиенты
2 куска зернового хлеба
2 яйца
Авокадо
2 веточки петрушки
Сок половины лайма
Хлопья чили
Соль, перец
Способ приготовления
Разомните вилкой авокадо, смешайте с измельченной петрушкой и соком лайма. Посолите и поперчите. Приготовьте хлеб в тостере. Поджарьте на небольшом количестве масла глазунью. Намажьте пасту из авокадо на тосты, выложите на них яйца, посыпьте чили.
P. S. Вместо глазуньи можно положить на тост яйцо пашот.
Салат с фасолью и нутом
Ингредиенты
По полбанки красной фасоли и нута
2 ст. л. консервированной кукурузы
Небольшой огурец
Сладкий перец
Веточка петрушки
3 ст.л. оливкового масла
Ст.л. красного винного уксуса
Соль, перец
Способ приготовления
Смешайте фасоль, кукурузу, нут с нарезанными перцем и огурцом. Приготовьте заправку из масла, уксуса, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат, посыпьте измельченной петрушкой.
Салат с тунцом
Ингредиенты
Банка тунца в собственном соку
Горсть салатных листьев
Половина сладкого перца
Огурец
4 кураги
Горсть винограда
2 ст. л. сухариков
Ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
Зубчик чеснока
Соль, перец
Способ приготовления
Сделайте заправку из масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца. Смешайте салатные листья с тунцом, нарезанными огурцом, перцем, курагой и целыми виноградинами. Полейте салат заправкой. Посолите, поперчите, перед подачей посыпьте сухариками.
P. S. Приготовьте сами сухарики из зернового хлеба. Летом добавьте в салат свежие абрикосы.
Салат с индейкой и гранатом
Ингредиенты
Горсть салатных листьев
300 г филе индейки
5−6 помидоров черри
2 ст. л. зерен граната
3 ст. л. оливкового масла
Ч. л. дижонской горчицы
Ст. л. бальзамического уксуса
Соль, перец
Способ приготовления
Крупно нарежьте филе, посолите, поперчите, поджарьте на гриле. Взбейте вилкой масло, горчицу, уксус, соль и перец. Выложите в тарелку салатные листья, нарезанные помидоры, индейку. Полейте салат заправкой, посыпьте зернами граната.
P. S. Также салат можно посыпать сыром фета и миндальными орехами. А индейку можно нарезать и мелко.
Суп из зелёного горошка
Ингредиенты
2 стакана замороженного зеленого горошка
Луковица шалот
Половинка репчатой луковицы
Стакан овощного бульона
1,5 стакана воды
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец
Способ приготовления
Измельчите оба вида лука, обжаривайте на масле в кастрюле 3−4 минуты. Влейте бульон и воду. Когда вода закипит, всыпьте горошек. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите 8−10 минут, взбейте блендером. Перед подачей покрошите в суп немного адыгейского сыра.
Томатный суп
Ингредиенты
2 банки консервированных помидоров
0,5 л овощного бульона
Луковица
Зубчик чеснока
Черешок сельдерея
Пучок базилика
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец
Способ приготовления
Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченные лук, чеснок и сельдерей. Готовьте 5 минут. Влейте бульон, добавьте помидоры и нарезанный базилик. Доведите до кипения, уменьшите нагрев, держите на плите еще 10 минут. Посолите, поперчите, взбейте блендером.
P. S. Этот суп хорош с сыром. Можно посыпать пармезаном или положить ложку творожного.
Суп из цветной капусты
Ингредиенты
Кочан цветной капусты
Луковица
2 зубчика чеснока
Литр овощного бульона
2 веточки тимьяна
Соль, перец
Способ приготовления
Измельчите лук и чеснок, поджарьте до мягкости на среднем огне — минут пять. Разберите кочан капусты на соцветия, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Через пару минут влейте бульон, доведите до кипения. Готовьте 15 минут на маленьком огне. Измельчите готовый суп блендером, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном.
P. S. Приправьте щепоткой мускатного ореха — блюдо станет очень ароматным.
Паста с морепродуктами
Ингредиенты
300 г цельнозерновых спагетти
Луковица
Зубчик чеснока
Банка консервированных помидоров
250 г замороженного морского коктейля
Ч. л. паприки
Способ приготовления
На среднем огне обжарьте до мягкости измельченные лук и чеснок. Добавьте помидоры, 1,5 стакана воды и паприку. Доведите до кипения, всыпьте морепродукты. Посолите, поперчите. Готовьте 7 минут на небольшом огне. Одновременно сварите спагетти, добавьте их в соус. Потомите еще пару минут и подавайте.
Лазанья без мяса
Ингредиенты
450 г листов для лазаньи
400 г шампиньонов
Цукини
Луковица
Яйцо
2 зубчика чеснока
По пучку базилика и петрушки
500 г томатного соуса
400 г творожного сыра
150 г пармезана
Соль, перец
Способ приготовления
На среднем огне разогрейте масло. Жарьте нарезанные овощи 3−5 минут. Влейте томатный соус. В другой посуде смешайте творожный сыр с яйцом, измельченной зеленью, половиной пармезана. Посолите и поперчите. Выкладывайте в форму слоями: листы для лазаньи, творожный сыр, овощи. Последний слой посыпьте пармезаном. Запекайте 50 минут при 200 градусах под фольгой (уберите ее за 10 минут до готовности).
Рыба в медово-лаймовом маринаде
Ингредиенты
500 г красной рыбы с кожей
2 ст. л. меда
Ст. л. соевого соуса
Лайм
2 зубчика чеснока
2 ч .л. дижонской горчицы
Перец
Способ приготовления
Смешайте измельченный зубчик чеснока с медом, соком лайма, горчицей, соевым соусом, перцем. Нагрейте на небольшом огне, постоянно помешивая. Выложите рыбу на противень, полейте соусом. Запекайте при 220 градусах 15 минут. Подавайте с овощами.
Источник
Best Skinny Alfredo Рецепт — Как сделать Skinny Alfredo
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем.
Parker Feierbach
Облегченная версия нашего феттучини «Альфредо» позволит вам чувствовать себя немного лучше во время вечеров с макаронами. Отказ от густых сливок и использование небольшого количества греческого йогурта по-прежнему дает сливочный соус, который, как вам кажется, полон густых сливок!
Реклама — Продолжить чтение ниже
Доходность:
4 Серва (S)
Время подготовки:
10 минут
Время:
30 мин
Ингредиенты
9003
.
цельнозерновой лингвини
1 ст.
оливковое масло первого холодного отжима
3
зубчики чеснока, измельченные
2 ст.
мука общего назначения
1 c.
куриный бульон с низким содержанием натрия
3/4 c.
1% молоко
1/2 c.
свеженатертый пармезан
2 ст.
Простой греческий йогурт (по желанию)
Свежемолотый черный перец
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
Свежая нарезанная петрушка, для подачи
Указания
Шаг 1В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите лингвини в соответствии с указаниями на упаковке до состояния al dente. Отложите ½ стакана воды из-под макарон, затем слейте макароны и отложите в сторону.
Шаг 2В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту. Равномерно посыпьте мукой, затем перемешайте и готовьте, пока смесь не станет слегка золотистой.
Шаг 3Очень постепенно добавляйте бульон, взбивая, по 2 столовые ложки за раз, дождавшись, пока смесь станет полностью однородной, прежде чем добавлять еще бульона. Доведите смесь до кипения, затем постепенно влейте молоко, взбивая. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут.
Шаг 4. Снимите с огня и добавьте пармезан и йогурт, если используете. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
Шаг 5. Добавьте макароны и 1/4 стакана отстоянной воды для пасты в соус и перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте больше воды для пасты, по столовой ложке за раз, до желаемой консистенции.
Шаг 6. Перед подачей украсьте петрушкой.
Parker Feierbach
Le Creuset Фирменная сковорода Le Creuset с железной ручкой, 11 3/4 дюйма, вишнево-красная
Le Creuset Le Creuset Signature, железная ручка 3/1 -Inch, Cerise (Cherry Red)
КУПИТЬ СЕЙЧАС!
Макинзе Гор
Редактор продуктов питания
В настоящее время Макинзе работает редактором продуктов питания в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки. Среднезападная кухня. Она также наш эксперт по обжимке пирогов.
40 лучших идей для здорового ужина
Уилл Дики
В 2023 году есть множество причин питаться более здоровой пищей — хотите ли вы похудеть, набраться энергии или, наконец, придерживаться своих новогодних обещаний. На самом деле, вам даже не нужен повод, чтобы придумать эти идеи для здорового ужина. Просто добавьте несколько из них в свой ежедневный рацион, и вы будете довольны тем, что готовите на ужин. Просто спросите Ри Драммонд, которая начала путь к похудению, который привел к новому способу питания. Она мгновенно почувствовала себя здоровой! Итак, что нужно для здорового ужина? Ответ может быть разным в зависимости от человека. Некоторые могут выбрать низкокалорийную еду, в то время как другие предпочитают меню, богатое нежирным белком, или даже вегетарианский ужин.
Важно помнить, что идеи питательных ужинов, которые вы найдете здесь, ничуть не уступают более сытным рецептам, которые вы знаете и любите. топлива, необходимого для питания в течение недели вперед. Эти идеи действительно охватывают всю гамму (легкие блюда из рыбы, рецепты курицы в медленном режиме, зерновые миски и салаты из шпината), но у каждого рецепта есть одна общая черта: вкус без чувства вины. Попробуйте салат с жареными имбирными креветками, который затмит ваш привычный рецепт салата, рецепт киноа, включающий блюдо из тыквы с желудями, достаточно сытное, чтобы его можно было использовать в качестве основного блюда, или острый рис из цветной капусты с халапеньо и кинзой, который понравится всей вашей семье. просят секунды.
Ищете в этом году больше способов есть легче? Попробуйте наши рецепты здоровых обедов и здоровых завтраков, которые вашей семье действительно понравятся!
Уилл Дики
1 из 40
Легкий салат с тако
Вот забавный вариант вторника с тако: вместо этого приготовьте салат с тако! Большая миска с зеленью наполнена говяжьим фаршем и вашими любимыми начинками для тако, чтобы сделать тако более здоровым.
Получите рецепт легкого салата с тако.
Магазины салатов чаши
Уилл Дикки
2 из 40
Медленная плита Турция Чили
Райан Дауш
3 из 40
Shrimp Fry Fry с Zucchini Noodles
, если вы никогда не пробовали Zucchini Noodles
, если вы никогда не пробовали Zucchini Noodles
, если вы никогда не пробовали Shrimpi Irchini, если вы никогда не пробовали Zucchini Noodles
. лапшу раньше, приготовьтесь удивляться! Спиралевидные кабачки выглядят как лапша и являются идеальной низкоуглеводной основой для жаркого с креветками.
Получите рецепт острой жареной креветки с лапшой из цукини от Ри.
Уилл Дики
4 из 40
Запеченный лосось
Запеченный лосось не ошибется. Подавайте его с рисом из цветной капусты, листовой зеленью или вашим любимым овощным гарниром.
Получите рецепт запеченного лосося.
Con Poulos
5 из 40
Греческий салат с курицей
Добавьте в этот классический греческий салат сытный белок, например курицу-гриль, и он сам по себе станет едой. Он освежает, насыщает и просто чертовски хорош.
Получите рецепт греческого салата Ри с курицей.
МАГАЗИН СКОВОРОДОВ ДЛЯ ГРИЛЬ
Will Dickey
6 из 40
Домашние куриные бургеры
Куриный фарш имеет плохую репутацию за безвкусность, но это не относится к этим домашним куриным гамбургерам! Они упакованы со сметаной для увлажнения и покрыты соусом из буйволиного мяса для большого вкуса.
Получите рецепт домашних куриных бургеров.
Ральф Смит
7 из 40
Индейка Шведские фрикадельки с пюре из цветной капусты
Всего два простых обмена и вы быстро получите более легкое блюдо. Сначала фрикадельки готовятся из нежирного фарша из индейки, затем картофель заменяется цветной капустой с низким содержанием углеводов.
Получите рецепт шведских фрикаделек из индейки с пюре из цветной капусты от Ree’s.
Will Dickey
8 из 40
Шашлык из креветок на гриле
Будь то барбекю на заднем дворе или ужин в будний день, жареные креветки — это быстрое и простое решение для ужина. Они просто приправлены лимонным соком и чесноком, поэтому их можно подавать с любым полезным гарниром.
Получить рецепт шашлыка из креветок на гриле.
Danielle Daly
9 из 40
Black Bean Burger
Не говорите Лэдду, но Ри любит этот рецепт бургера без мяса! Он сытный, ароматный и готовится всего за 20 минут!
Получите рецепт бургера из черной фасоли Ри.
Ryan Dausch
10 из 40
Курица-гриль с лапшой из цуккини
В наши дни во многих продуктовых магазинах можно найти предварительно нарезанную лапшу из цукини, но вы также можете приготовить ее самостоятельно, нарезав цуккини на ленты овощечисткой. .
Получите рецепт Курицы-гриль с лапшой из цуккини от Ри.
Магазин овощных пилеров
Ghazalle Badiozamani
11 из 40
Черноте . Добавьте легкий суккоташ из замороженных эдамаме и кукурузы, и ужин готов!
Получите рецепт почерневшего лосося Ри с эдамаме суккоташем.
Ryan Dausch
12 из 40
Обертки с салатом тако из индейки
Замените лепешки на освежающие чашки салата. Это веселый и полезный способ съесть тако на ужин.
Получить рецепт роллов с салатом тако из индейки от Ри.
Кейтлин Бенсел
13 из 40
Овощной суп
Разноцветные овощи и пикантный томатный бульон делают этот суп не таким пресным. Он быстро станет семейным фаворитом.
Получите рецепт овощного супа.
Кейтлин Бенсел
14 из 40
Махи-махи на гриле
Махи-махи — слоеная белая рыба, которую на удивление легко приготовить на гриле. Подавайте его с коричневым рисом, салатом или сальсой из манго для еще большего тропического вкуса.
Получить рецепт махи-махи на гриле.
Will Dickey
15 из 40
Свиные отбивные в аэрогриле
Фритюрница — отличное вложение, если вы стараетесь питаться более здоровой пищей. Это делает самую хрустящую корочку на этих свиных отбивных по будням без тонны работы.
Получить рецепт свиных отбивных во фритюрнице.
SHOP AIR FRYERS
Ryan Dausch
16 из 40
Имбирный салат с креветками
Нет гриля? Без проблем. Даже если вы хотите приготовить этот салат в зимние месяцы, вы можете получить хороший обугленный креветки, приготовив их под жаровней.
Получите рецепт имбирного салата с креветками от Ри.
Ральф Смит
17 из 40
Салат из капусты с лососем
Липко-сладкая глазурь и вкусный винегрет делают этот лосось победителем. Совет: используйте банку, чтобы быстро и эффективно смешать ингредиенты для заправки.
Получить рецепт салата из капусты Ри с лососем.
Con Poulos
18 из 40
Средиземноморская чаша с лососем и вегетарианскими злаками
Лосось совсем не обычный, особенно когда его подают на вершине такой вкусной зерновой чаши, как эта. И получите это: вы можете поставить всю миску на свой стол всего за 30 минут.
Получите рецепт средиземноморской миски с лососем и овощами от Ри.
Тарелка Перри/Женщина-первопроходец
19 из 40
Идеальный зимний салат
То, что вы выбираете более здоровую пищу, не означает, что вы не можете немного побаловать себя. Засахаренные орехи пекан в этом здоровом зимнем салате делают его настоящим лакомством.
Получите лучший рецепт зимнего салата.
Ральф Смит
20 из 40
Тыква с киноа и грибами, фаршированная желудями
Не нужно рыться в поисках миски. Этот сытный кабачок удваивается как один! Он также невероятно ароматный и наполнен текстурой.
Получите рецепт желудевой тыквы с киноа и грибами от Ри.
ПОСУДА ДЛЯ МАГАЗИНА
Ryan Dausch
21 из 40
Tex-Mex Grain Bowls
Лебеда – отличная основа для зерновых мисок. Этот особый рецепт делает блюда интересными благодаря разнообразным начинкам, включая бобы, авокадо, халапеньо и сыр Котиха.
Получите рецепт миски с зерном Tex-Mex от Ри.
Женщина-первопроходец
22 из 40
Цитрусовый салат из капусты
Получите максимум от сезона цитрусовых с этим простым салатом, который будет выделяться на вашем обеденном столе. Благодаря добавлению нескольких перцев халапеньо, в нем также есть неожиданная пикантность.
Получить рецепт цитрусового салата из капусты Ри.
Хизер Кристо/Женщина-первопроходец
23 из 40
Легкая и пушистая лебеда с травами
Травянистый и ароматный, неудивительно, что этот салат имеет такой освежающий вкус. Рецепт также научит вас готовить киноа до идеальной пышности.
Получите рецепт легкой и пушистой киноа с травами.
Тарелка Перри/Женщина-первопроходец
24 из 40
Острый рис с халапеньо и кинзой из цветной капусты
Думаете, цветная капуста скучна? Подумайте еще раз. Это чесночное блюдо с зеленым луком заставит вас снова (или впервые) влюбиться в непритязательный овощ.
Получите рецепт острого риса из цветной капусты с халапеньо и кинзой.
Ральф Смит
25 из 40
Салат из кукурузы на гриле с кинзой и уксусом
Кукуруза в початках прекрасна сама по себе. Но отрежьте ядра, добавьте множество других интересных вкусов и смешайте с яркой заправкой из кинзы, и у вас получится еще более замечательный рецепт для домашнего приготовления.
Получите рецепт салата из жареной кукурузы Ри с кинзой и уксусом.
МИСКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
Женщина-первопроходец
26 из 40
Минестроне с жареными овощами
Восхитительный бульон, щедрая порция пармезана и тонны вкусных овощей делают этот суп идеальным осенним или зимним обедом в будний день.
Получите рецепт Минестроне с жареными овощами от Ри.
Масляная сторона вверх/Женщина-первопроходец
27 из 40
Миски для салата фахита с курицей
Все ингредиенты фахита, которые вы так любите, в одной миске… без чувства вины? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но с этим рецептом это не так.
Получить рецепт салата фахита с курицей.
Женщина-первопроходец
28 из 40
Острая жареная цветная капуста
Если у вас дома нет лайма, просто сбрызните это блюдо небольшим количеством уксуса, чтобы придать ему такой же кислый вкус.
Однако введение раздельного питания как необходимый элемент здорового образа жизни, безусловно, оздоравливающее мероприятие.
В большинстве животных и растительных продуктов питания присутствуют белки, жиры и углеводы, и разделить их невозможно. А значит, действительно раздельное питание невозможно осуществить на практике. Правильнее разбивать пищу по группам продуктов и по их совместимости. Кроме того, в процессе эволюции пищеварительный тракт человека приспособился именно к смешанному типу питания. Да и народные рецепты приготовления пищи, прошедшие через века и желудки наших предков, тоже никак не хотят укладываться в теорию раздельного питания.
Скажем больше: сейчас научно доказано, что действительно существуют некоторые сочетания продуктов, которые могут восприниматься организмом плохо. В пользу разумного применения теории раздельного питания свидетельствуют коллеги знаменитого врача, подтверждающие высокую эффективность его схемы лечения некоторых распространенных болезней. Например, из сотен астматиков, лечившихся по системе Шелтона, только трое не выздоровели. Из сотен пациентов с острыми формами заболеваний, которых он лечил, «ни один не умер и ни один не получил каких-либо осложнений». И от этого факта просто так не отмахнешься! Поэтому решайте сами, стоит или нет лично вам следовать правилам раздельного питания Герберта Шелтона.
В современном мире большинство продуктов являются переработанными и очищенными, поэтому более чем половина поглощаемых человеком углеводов поставляется в организм в виде простых Сахаров, то есть простых очищенных углеводов.
В результате этого происходит снижение уровня содержания сахара, количество которого падает даже ниже нормы.
Как видите, увлечение углеводами может иметь далеко идущие последствия.
Ее симптомы – постоянное чувство голода, усталость, испарина и чрезмерная потливость, зевота, дрожь и резкие перепады настроения.
Photo albums
(895)
Photo albums
(895)
GIA
(20)
Economy
(811)
Childbirth
(10)
Manuals, reference books
(70)
Comics
(73)
Multivolume editions
(3794)
Domestic literature of the 14th — 18th centuries
(67)
Mystic
(71)
Healthy eating. Fitness
(1160)
Leisure
(1340)
Survival
(19)
Podmoskove
(15)
Technique
(1806)
Electronics. Communication
(96)
Judiciary
(9)
Internal Medicine
(25)
Scientific picture of the world
(96)
Рецепты без правил
org/ListItem»>
1
org/ListItem»>
5
org/ListItem»>
9
org/ListItem»>
13
org/ListItem»>
17
org/ListItem»>
21
org/ListItem»>
25
org/ListItem»>
29
org/ListItem»>
33
друг друга.
org/ListItem»>
1
org/ListItem»>
5
org/ListItem»>
9
org/ListItem»>
13
org/ListItem»>
17
org/ListItem»>
21
org/ListItem»>
25
Его суть заключается не во временном …
..
..
..
..
Их отличает оригинальная подача …
..
По сути это один большой блин, который …
Мы делаем 1 чек за стол, при использовании кредитной/дебетовой карты к окончательному счету будет добавлена комиссия в размере 4%. Все группы из 6 и более человек должны внести депозит в размере 15 долларов США на человека во время бронирования, ограниченное меню из 2 блюд, и к окончательному счету будут добавлены авто чаевые.
0012 
..
Ltd., ведущий азиатский производитель термоформованной пластиковой упаковки для пищевых продуктов, лет на разработку прозрачной, не запотевающей крышки из полипропилена (ПП) для пищевой упаковки, которую можно использовать в микроволновой печи. Цель состояла в том, чтобы заменить ориентированный полистирол (OPS) в этом ключевом применении, но было нелегко найти способ получить пригодный для вторичной переработки полипропилен, отвечающий всем необходимым требованиям к производительности, сохраняя при этом прозрачность и не желтеющую эстетику, которые имеют жизненно важное значение для обращения к потребителям на полках продуктового магазина. До настоящего времени.
Компания SPI также недавно начала использовать добавки для повышения эффективности Hyperform® HPN® от Milliken в своих рецептурах полипропилена.
07.2013 г. № 582 образовательные организации должны обеспечить открытость и доступность информации об условиях питания обучающихся с помощью формирования открытых и общедоступных информационных ресурсов, в том числе на официальном сайте образовательной организации.
Обратитесь к ответственному за питание в регионе
Она же выступает наиболее эффективной защитой от внешних раздражителей. За что она благодарна нам прежде всего? За ежедневное очищение с грамотно подобранными средствами. За глубокую чистку один или два раза в неделю. За то, что защищаем от ультрафиолета и стараемся меньше прикасаться к ней руками. Только для сияющей, гладкой и чистой кожи уходовой косметики и выработки правильных привычек недостаточно. Вместе с подобранным меню инструменты красоты для кожи работают мощнее и эффективнее.
Жировые мембраны обеспечивают термоизоляцию клеток и защиту от пагубного внешнего воздействия. Поэтому в меню для здоровой кожи должны присутствовать животные жиры, жирные кислоты (омега-3 и омега-6) и растительные масла. В частности, кислоты необходимы для торможения процессов старения, синтеза липидов и борьбы с воспалениями.
Этот сильный антиоксидант должен быть в меню для красивой кожи, чтобы предотвращать ее повреждение и помогать заживлению ран. Благодаря ему не происходит преждевременное старение клеток.
Эпидермис лучше заживает после травм, если поступает витамин D.
Он способствует восстановлению уровня влаги. Без него эпидермис становится похож на бумагу – такой же тонкий и хрупкий.
Это происходит потому, что солнечное излучение, загрязненный воздух, пассивное курение и другие причины провоцируют образование свободных радикалов, а они разрушают коллаген. Возьми контроль над ситуацией – добавь в свое ежедневное меню витамины С и Е.
Нормы правильного питания для кожи помогут за несколько недель привести лицо в порядок.
Конечно, целлюлит больше всего боится анаэробных и статичных нагрузок. Но уменьшить его можно и вкупе с диетой, отказавшись от соленой пиши. После консультации со специалистом можно попробовать витаминный комплекс, способствующий детоксикации и выведению лишней жидкости. Перечислим полезные для реализации этой цели продукты для кожи:
Это протеин, который вырабатывается активнее, когда в организме достаточно биотина, витамина группы В. Чтобы пополнить его запас, ешь побольше миндаля, арахиса и яичных желтков, которые также важны в меню для идеальной кожи.
Прямо на уровень глюкозы крови они не влияют, однако избыток жира повышает устойчивость тканей к инсулину, способствует развитию артериальной гипертензии, нарушений липидного спектра крови, сердечно-сосудистых заболеваний. Доля жиров в рационе должна составлять не более 30%.
Записи помогут и эндокринологу выяснить что вы не учли и помочь выстроить правильно режим питания.
Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения! Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания.
Глядя на эти группы, у вас обязательно появится ассоциация со светофором.
Многие люди с сахарным диабетом слышали о так называемых хлебных единицах. Система такого подсчета существует для тех, кто получает инсулин. Она позволяет соотносить количество потребляемых углеводов с дозами инсулина короткого действия, который эти люди с сахарным диабетом вводят перед приемом пищи.
Это полезно, поскольку при соблюдении низкокалорийного питания может возникать голод. Учащение приемов пищи поможет его уменьшить. Кроме того в небольшой порции пищи содержится немного углеводов, а это облегчит работу поджелудочной железы.
Домашнее тестирование
При подсчете углеводов вы суммируете количество граммов углеводов, которые вы едите во время каждого приема пищи.
Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, капуста и другая листовая зелень.
Средиземноморская диета также связана со снижением веса и снижением уровня холестерина и артериального давления.
Это также может помочь уменьшить:
большое разнообразие фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.
Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
(2014). Средиземноморская диета и диабет: профилактика и лечение. 
Медицинский осмотр
Низкоуглеводные диеты эффективны при диабете как 1-го, так и 2-го типа.
В общем…
Артрит
При подсчете углеводов вы суммируете количество граммов углеводов, которые вы едите во время каждого приема пищи.
Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, капуста и другая листовая зелень.
Средиземноморская диета также связана со снижением веса и снижением уровня холестерина и артериального давления.
Это также может помочь уменьшить:
большое разнообразие фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.
Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
(2014). Средиземноморская диета и диабет: профилактика и лечение. 
Медицинский осмотр
Низкоуглеводные диеты эффективны при диабете как 1-го, так и 2-го типа.
Произошло это в Америке, в 1992 году.
Ведь именно в овощах и фруктах содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Эти продукты низкокалорийны и содержат оптимальное количество энергии.
Однако в новой версии эти продукты исключены полностью. Разработчики пирамиды пришли к единому мнению — эти продукты не имеют никакого отношения к рациональному питанию и здоровому образу жизни.
Диетологи всего мира поддерживают принципы пирамиды здорового питания, создавая на ее основе диеты и программы для похудения.
Кроме этого, частое употребление быстрой пищи чревато возникновением сердечных заболеваний, аллергии, ожирения, диабета, расстройством желудка и печени.
К этим веществам относятся белок, углеводы, жиры, вода, витамины и минералы. Достаточное количество каждого из элементов обеспечивает надлежащее функционирование всех систем органов и сохранит их здоровое состояние.
Его результаты показали, что каждая 5 смерть в мире вызвана употреблением нездоровой пищи и недостатком полезных веществ. Чтобы избежать таких последствий для жизни и здоровья, следует изменить пищевые привычки.
Мыть руки перед едой, соблюдать чистоту, проверять качество и срок годности продуктов.
Покупая готовые продукты, проверяйте их состав. Если сахар стоит в начале списка или в списке имеется кондитерский жир, лучше отказаться от товара.
Перед тренировкой следует употреблять продукты с высоким содержанием белков и углеводов. К примеру, можно съесть банан, виноград, ягоды, орехи или выпить йогурт.
Сушка обычно используется спортсменами для избавления от жира с одновременным сохранением мышечной массы за счет изменения рациона питания и режима тренировок.
В рацион питания можно включить орехи и сухофрукты, рис, молоко, красное мясо, цельнозерновой хлеб, продукты, богатые крахмалом (например, картофель, кукурузу, бобовые, гречку, овес), лосось, авокадо. Указанные продукты помогут увеличить количество потребляемых калорий и набрать вес без вреда для здоровья.
Обширная исследовательская работа поддерживает его вывод о том, что «телосложение или скорость физического роста обусловлены адекватностью
0%.
Еда нужна для жизни. Любая еда – это не просто удовольствие или ритуал. Любое съеденное блюдо поставляет в организм энергию и вещества для поддержания здоровья.
Таким образом вы не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.
Читайте этикетки внимательно.
Есть жир в шоколаде и печенье, в последних в среднем содержится 20 процентов жира. Животные и растительные жиры одинаково калорийны.
Количество энергии, необходимой для организма, зависит от того, насколько Вы активны. Если Вы целый день сидите в офисе, то тратите около 1600 ккал – это очень низкая активность. При ежедневных занятиях фитнесом в день тратится до 2500 ккал – это средняя нагрузка.
Кулинарные статьи и лайфхаки
Эти частицы не влияют на процесс выпечки, но сохраняют полезные свойства продукта. Из такого хлеба вместо быстрых углеводов вы получите клетчатку, жирные кислоты, железо, марганец и витамины групп B, E.
Чтобы все полезные вещества хорошо усваивались организмом, лучше подвергать куриные яйца термической обработке — варить, жарить или готовить на пару. Ежедневно стоит употреблять не более двух штук, а применение им всегда найдется: на завтрак в качестве яичницы или бутербродов с авокадо, на обед в запеканке или на ужин в виде фриттаты с овощами.
Чеддер подходит для сэндвичей, качотта для нарезки, а халуми для салата. Не пробовали их? Значит, это отличный повод заглянуть в интернет-магазин «Свое Родное».
Дополнить согревающий напиток можно натуральным липовым медом или медом-суфле с имбирем.
В то время как специализированные диеты, такие как Whole30 или Paleo, становятся все более популярными в последние годы, вам не нужно предпринимать что-то конкретное, чтобы питаться более здоровой пищей. Такие специализированные диеты больше подходят для людей с определенными пищевыми аллергиями или для тех, кто придерживается определенного плана по снижению веса. Руководство по здоровому питанию так же просто, как выбрать правильные продукты и есть их в правильных количествах и пропорциях.
Вот почему отправной точкой здорового питания всегда является обеспечение того, чтобы вы ели порции, соответствующие вашим потребностям в отношении здоровья.
Однако будьте осторожны при употреблении моллюсков — убедитесь, что мясо хорошо приготовлено, потому что сырые или недоваренные моллюски могут вызвать инфекцию вибриоза.
Большинство листовых овощей уже богаты этими витаминами, но что делает капусту более питательной, так это то, что она отлично подходит для здоровья костей. Кальций в капусте помогает поддерживать крепкие кости, а витамин К1 предотвращает отложение этого кальция в артериях, что позволяет минералам лучше усваиваться.
Тем не менее способ приготовления картофеля влияет на его пользу для здоровья. Картофельные чипсы и картофель фри — одни из самых любимых закусок, но они могут быть крайне вредными для здоровья из-за большого количества соли и масла, используемых при их приготовлении. С другой стороны, варка картофеля или приготовление на пару — один из самых здоровых и простых способов его приготовления. Если оставить их остывать после приготовления, в них образуется резистентный крахмал, что делает их лучше для пищеварения и снижает их влияние на уровень сахара в крови.
Какао в темном шоколаде очень полезно для здоровья, особенно из-за высокой концентрации антиоксидантов, которые помогают регулировать кровоток и кровяное давление — это дает темному шоколаду способность бороться с сердечными заболеваниями. Темный шоколад настолько полезен для здоровья, что его можно есть каждый день. Одна маленькая плитка шоколада в день значительно улучшит ваше здоровье. Выбирая лакомство, ищите тот, который содержит не менее 70% сухих веществ коки, чтобы ощутить законные преимущества темного шоколада.
Длина списка тоже имеет значение. Натуральные продукты, которые не содержат много добавок, лучше, поэтому избегайте продуктов с длинным списком ингредиентов. Кроме того, обратите внимание на содержание клетчатки и уровень сахара, а не сосредотачивайтесь только на калориях. Отдайте предпочтение клетчатке и избегайте чрезмерного употребления сахара, особенно рафинированного сахара.
Корицу, тмин и перец следует рассматривать как основные продукты на кухне из-за их синергии с различными продуктами. Смешивание определенных специй (например, куркумы с черным перцем) может даже улучшить их индивидуальные свойства для большей пользы для здоровья. Вы даже можете использовать специи, чтобы придать своему стандартному блюду совершенно другой вид – одно блюдо с двумя разными вкусами!
Типичная разбивка включает три основных макроэлемента (углеводы, белок, жир) вместе с другими минералами, такими как натрий.
То, как вы готовите еду, тоже имеет значение, поэтому пришло время начать искать более здоровые рецепты, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами полезной еды! Если вам случится поесть вне дома, просто выберите блюда, которые проще с точки зрения приготовления (например, запеченные, вареные и т. д.). Будьте осторожны, и у вас все будет хорошо!
FDA также проводит исследование символа, обозначающего утверждение «здоровый». Заявление, наряду с потенциальным символом на передней части упаковки, будет действовать как быстрый сигнал, чтобы дать вам информацию для определения продуктов, которые помогут вам построить здоровые диетические модели.
«Старайтесь есть и пить меньше продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия или добавленных сахаров».
Например, в то время как более 4 из 10 взрослых американцев имеют высокое кровяное давление, это число увеличивается почти до 6 из 10 среди чернокожих неиспаноязычных взрослых.
Сейчас данный стиль трапезы имеет несколько разновидностей, которые отличаются перечнем продуктов, разрешенных к употреблению. К подобной особой диете люди приходят по различным причинам. Однако при переходе к столь специфичному рациону следует грамотно подходить к выбору продуктов.
К ним относятся фрукты, овощи, сушеные
бобы и горох, зерна, семена и орехи. Не существует единого типа вегетарианской диеты.
Вместо этого вегетарианские модели питания обычно делятся на следующие группы:
gov: диета, веганство
(Национальные институты здоровья)
..
Это план питания, состоящий из продуктов, в основном растительного происхождения. К ним относятся:
Никаких животных белков или побочных продуктов животного происхождения, таких как яйца, молоко или мед.
Вам нужно есть разнообразную пищу, чтобы получать все калории и питательные вещества, необходимые для роста и хорошего здоровья. Некоторым группам людей может потребоваться тщательное планирование, например:
Вы можете получить B12 из этих продуктов:
Ваш организм не усваивает цинк из растительной пищи, а также из мяса и других продуктов животного происхождения. Вы можете получить цинк из этих продуктов:
Витамин С помогает организму усваивать железо. Продукты с высоким содержанием витамина С включают помидоры, картофель, цитрусовые, сладкий перец и клубнику.
Вы можете получить омега-3 из этих продуктов:
Их исключение из рациона правильного питания существенно ускорит процесс избавления от лишних килограммов и в целом положительно скажется на состоянии организма.
Сюда относятся преимущественно мясные и рыбные продукты: сосиски, колбаса, консервы и паштеты. Для здоровья и потери веса всегда полезнее ингредиенты с минимальной обработкой – те же мясо и рыбу можно просто запечь в духовке или приготовить на пару.
Несмотря на то, что размер порций во время диеты уменьшается, количество самих приемов пищи увеличивается – с трех до пяти. Вместо стандартных завтрака, обеда и ужина, вводят еще два дополнительных перекуса, позволяющие избежать возникновения сильного чувства голода, и необходимости съесть за один раз больше нормы.
Во сне все процессы в организме замедляются, и пища будет медленнее перевариваться, поэтому она должна успеть сделать это до ночи. По этой же причине меню на ужин у желающих похудеть должно быть в разы легче, чем на завтрак или обед. 
.. но чаще всего он потом набирается обратно. Вот несколько принципов здорового питания, которые помогут похудеть, пусть медленнее, зато упрощая поддержание результата.
Но как это сделать? Есть несколько главных правил, которые тебе надо учесть.
Достаточно будет больше гулять и перестать пользоваться лифтом.
Иными словами, как объясняют специалисты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», от 10 до 15% калорийности должно приходится на белки, от 15 до 30% — на жиры, от 55 до 75% — на углеводы.
Повторимся: не изобретай, как быстро похудеть за неделю без диет. Готовься к тому, что процесс займет месяцы. Для начала проанализируй свой рацион и посмотри, от чего стоит избавиться. Газировка, сахар в чае, майонез в сэндвиче — так ли они тебе нужны?
Но если ты понимаешь, что идти к цели придется долго, то возьми их на вооружение!
Возраст имеет значение — тактика будет иная, чем для взрослого человека.
Подробнее об этом можно прочитать в этой статье (1).
Поскольку МСТ легко проникают в ваши клетки, не разрушаясь, их можно использовать в качестве непосредственного источника энергии (13).
Одно исследование выявило положительные общие улучшения при соблюдении кетогенной диеты в течение 6 месяцев (27).
В целом, МСТ могут оказывать различные противомикробные и противогрибковые эффекты, хотя необходимы дополнительные исследования.
).
В целом, необходимы дополнительные исследования долгосрочного воздействия масла МСТ.
Правильное питание – долгий марафон, целью которого становится не вожделенная майка размера XS, а красивое тело, здоровая кожа, отсутствие зависимости настроения от шоколадного батончика, бодрость и лучшее качество жизни.
Частое и дробное питание, по распространенному мнению, позволяет «подстегивать» обмен веществ и может помочь похудению за счет сокращения объема порций, поддержания уровня сытости, что помогает избегать срывов в диете. Но это не означает, что человек на ПП должен постоянно что-то жевать. Употребление пищи чаще, чем каждые 2, 5-3 часа чревато перееданием.
При более быстром темпе высок риск переедания. В-третьих, начиная считать калории, оценивать размер порций, многие приходят в ужас от того, сколько они ели раньше. Неспешное принятие пищи без просмотра телевизора, чтения книги или новостей в телефоне дает возможность насладиться блюдом и оценить его объем как достаточный для насыщения.
Пожалуй, это самая важная рекомендация. Привычка принимать пищу «за компанию», использовать еду как антидепрессант или способ скоротать время рано или поздно приводит к утрате доверия к своим ощущениям. В результате человек приступает к трапезе без чувства голода, принимает пищу чаще, чем ему это необходимо, набирает вес.
Рекомендуемая норма сахара и сахаросодержащих продуктов – 5-10 % от калорийности дневного рациона в сутки.
Нельзя «быть на ПП» с понедельника по пятницу, а в выходные награждать себя за мучения тортом и пиццей. Придерживаясь важных и простых принципов, каждый сможет перейти на здоровую пищу:
Их достоинства: быстрое приготовление, отсутствие соусов, содержащих соль и калории. Привыкание к простым вкусам сделает «вредную» пищу менее привлекательной и сокращает частоту срывов.
Желание добавить новых вкусовых ощущений говорит о несбалансированности рациона. Скудный перечень блюд – прямая дорога к срыву. Прекрасный способ защиты от срывов – практика читмилов. Cheat meal — «обман с едой» или запланированный прием того, «чего нельзя, но очень хочется».
Главное, чтобы за одной порцией не последовал гастрономический «запой».
Сахар в чай или кофе разрешен только во время завтрака в количестве 1 чайной ложки. Добавлять молоко в эти напитки не рекомендуется.
Выбрав подходящее для вас количество приемов пищи нужно стараться кушать каждый день примерно в одно и то же время. Это поможет организму оптимизировать пищеварение. Постоянный режим питания принесет еще больше пользы в совокупности с формированием и соблюдением режима всего дня (одинаковое чередование работы и отдыха каждый день, полноценный ночной сон). Необходимо упомянуть, что последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна (если что-то очень легкое то можно за 1 час до сна).
И ее польза уменьшается с каждым часом после приготовления, не говоря уже о блюдах вчерашней или позавчерашней свежести. Они могут оказаться не просто бесполезными, но даже вредными.
В большинстве случаев это жарение. Жарением называется любая готовка продуктов в раскаленном масле. Здесь и кроется проблема. Даже если не принимать во внимание трансжиры, которыми не брезгуют некоторые заведения быстрого питания и производители маргаринов, то все равно остаются лишние калории получаемые продуктами из масла при обжаривании, а также вероятность образования канцерогенов при сильном нагревании продуктов в масле. Поэтому предпочтительными способами готовки являются варка, пароварение и запекание (например в духовке). При должной сноровке и изобретательности эти способы позволяют получать вкусные готовые продукты не добавляя к ним лишний жир. Любителям жареного можно пользоваться грилем: классическим, в духовке, или гриль-сковородой, которая позволяет готовить продукты без использования масла. Еще один способ обработки продуктов без масла это использование микроволновки.
Благодаря содержащимся в них витаминам, органическим и минеральным веществам, клетчатке, овощи благотворно влияют на процесс пищеварения, стимулируют работу кишечника и снабжают организм необходимыми питательными веществами. Овощи почти не содержат жиров а потому употреблять их можно в больших количествах и даже вечером, когда рекомендуется воздерживаться от других углеводных блюд. Особенно полезны зеленые и не содержащие крахмала овощи. Фрукты также богаты витаминами и другими полезными веществами и они тоже должны присутствовать в рационе. Но из-за более высокого содержания фруктозы, чем в овощах, увлекаться ими не стоит, особенно во второй половине дня.
Также важным является тщательное пережевывание пищи. Это особенно актуально для сухой пищи и любителей перекусить всухомятку. Можно встретить рекомендации делать 20-40 жевательных движений, перед тем как проглотить еду для лучшего переваривания. Сколько жевков делаете вы? Посчитайте, ради интереса.
Не забывайте в течение дня пить воду небольшими порциями и не допускать сильной жажды.
Возможно сначала будет уходить немного больше времени на готовку и на сам процесс еды. Но постепенно это войдет в привычку. Более того, пройдет совсем немного времени и вы почувствуете как ваше самочувствие изменилось к лучшему: улучшился аппетит, исчезли неприятные ощущения в животе после еды, в общем произошло все то хорошее, о чем мы говорили в самом начале.
Недаром эти правила называются принципами здорового питания.
Это связано с тем, что организм, наконец, получает все макро- и микроэлементы, необходимые ему для правильного функционирования и омоложения на клеточном уровне.
Увеличивая количество полезных жиров и уменьшая количество нездоровых жиров и обработанных пищевых продуктов, организм может лучше регулировать уровень сахара в крови, а вес снижается, что снижает факторы риска развития определенных заболеваний, связанных с ожирением.
Хорошее питание помогает питать ваше тело. Пища, которую вы едите, поставляет питательные вещества, необходимые вашему телу для поддержания мозга, мышц, костей, нервов, кожи, кровообращения и иммунной системы. Правильное питание также помогает защитить вас от болезней и болезней, таких как болезни сердца, диабет, рак и остеопороз.
Было показано, что растительная диета имеет различные преимущества для здоровья и связана с более низким риском сердечных заболеваний, рака и других хронических заболеваний.
витамины или минералы.
Он или она может посоветовать, нужны ли они, и помочь выбрать подходящую безрецептурную марку. FDA отслеживает заявления о заболеваниях на этикетках пищевых добавок, но не гарантирует, содержит ли продукт ингредиенты, указанные на этикетке.
Растительная пища — овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена — содержат множество витаминов и минералов. Они также содержат клетчатку и полезные для здоровья соединения, называемые фитохимическими веществами, природными веществами в растениях, которые обеспечивают ряд преимуществ для здоровья, включая антиоксидантную, противовоспалительную и даже противораковую активность.
Подумайте о конкретных блюдах или продуктах для разных дней недели, таких как понедельник без мяса, среда из цельного зерна и пятница с жаркой. 
Пока продукты запекаются или кипятятся на плите, нарежьте овощи и свежие фрукты или вымойте и высушите зелень для салата, чтобы приготовить ее позже на неделе. 
Всего 3 простых ингредиента и немного специй превращаются в бесподобное и легкое блюдо. Особый способ приготовления делает куриное мясо нежным и ароматным, а помидоры придают этому горячему блюду особую сочность. Хорошо сочетается со стручковой фасолью с сыром. 
йогурта
Намажьте пасту из авокадо на тосты, выложите на них яйца, посыпьте чили.
л. сухариков
Взбейте вилкой масло, горчицу, уксус, соль и перец. Выложите в тарелку салатные листья, нарезанные помидоры, индейку. Полейте салат заправкой, посыпьте зернами граната.
Разберите кочан капусты на соцветия, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Через пару минут влейте бульон, доведите до кипения. Готовьте 15 минут на маленьком огне. Измельчите готовый суп блендером, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном.
Потомите еще пару минут и подавайте.
л. меда
Отложите ½ стакана воды из-под макарон, затем слейте макароны и отложите в сторону.
Просто спросите Ри Драммонд, которая начала путь к похудению, который привел к новому способу питания. Она мгновенно почувствовала себя здоровой! Итак, что нужно для здорового ужина? Ответ может быть разным в зависимости от человека. Некоторые могут выбрать низкокалорийную еду, в то время как другие предпочитают меню, богатое нежирным белком, или даже вегетарианский ужин.
просят секунды.
Он быстро станет семейным фаворитом.
