Рубрика: Меню

• Во-первых,  не означает, что ты должна быть гуру самоорганизации,  чтобы следовать плану питания;
• Это также не значит, что на планирование меню у тебя будут уходить часы драгоценного времени каждую неделю;
• И это определенно не значит, что у тебя не будет гибкости в том, что ты готовишь каждый день, особенно если твой день идет не по плану;

              Я обнаружила, несколько основных преимуществ еженедельного планирования питания:

• Это позволяет мне совершать только один поход в продуктовый магазин в неделю;
• Это экономит нам деньги, которые, вероятно, были бы потрачены на фаст-фуд или доставку еды, если бы я не планировала заранее;
• Наличие плана = меньше стресса.

           Я так и думала.

          Итак, я собираюсь рассказать, как именно составить простой недельный план питания без излишеств.

           Ниже приведено пошаговое руководство, а также полезные советы, которые сделали планирование меню на неделю максимально беззаботным для меня.

Если ты хочешь еще организовать и сократить время на ежедневную уборку, то узнай о способах полного расхламления дома за 30 дней. Меньше ненужных вещей – меньше уборки и даже легче дышится!

      Как только ты узнаешь основы планирования питания, ты сможешь повторять эти шаги каждую неделю, и будешь поражена тем, насколько это просто.

>>> Обязательно ознакомься с бесплатными шаблонами “планирование меню на неделю” в конце этого поста*

Шаг 1. Основной список блюд

Идеи для мозгового штурма

        Прежде чем ты начнешь разработку своего первого еженедельного меню, я предлагаю взять лист бумаги или блокнот и записать список блюд, которые ты умеешь готовить.

         Раздели список по категориям. Например: первые, вторые блюда, завтраки, десерты. 

        Для основных блюд подумай о различных категориях белков, таких как говядина, курица, рыба, свинина, фасоль.

        Затем подумай о различных категориях еды, которые вам нравятся. Например: мексиканская еда, итальянская или китайская кухня, или например, супы и рагу.

Составь свой главный список блюд

      Добавь любимые блюда вашей семьи из каждой из этих категорий в свой список.

      Вот пример моего списка блюд по категориям:

     Список завтраки: 

      Наши любимые супы:

      Категория: вторые блюда

       Начни с малого, и со временем ты будешь продолжать пополнять этот список.

       Ты также можешь вернуться и добавить идеи гарниров к основным блюдам, если захочешь.

       Обращайся к этому главному списку блюд каждый раз, когда будешь планировать меню на следующую неделю.

Тебе будет интересно

• 6 Идеи для свиданий, не выходя из спальни
• 10 правил успешного свидания, когда у вас есть дети
• 10 привычек здоровых отношений
• Насколько ты довольна своей сексуальной жизнью(тест)

Изучение новых рецептов

  Время доставать пыльные книги с рецептами, которые ты получила в качестве свадебного подарка (шучу, или нет) или поищи более конкретные рецепты в поисковике или на Pinterest .

        Я обычно подготавливаю хотя бы один новый рецепт каждую неделю, а иногда раз в две недели. Это будет зависеть от твоих амбиций!

         Я выбираю одну или две новые идеи и они добавляются в основной список блюд, когда я начинаю свой следующий сеанс планирования еды.

Благодаря освободившемуся от готовки времени, тебе может стать интересно как потратить это время с пользой и даже заработать! Почитай о 30 идеях заработка на дому для мам. 

Что есть в холодильнике?

       Следующим шагом будет подведение итогов того, какие продукты уже есть в холодильнике и морозилке. Первым делом необходимо спланировать как можно больше блюд с этими продуктами.

       Начни с мяса – самого дорогого продукта питания.

       Если у тебя есть замороженные куриные грудки, просмотри свой «Основной список блюд» и новые рецепты и реши, какие блюда ты сможешь приготовить из курицы. Например: куриный суп с лапшой, курицу в сливочном соусе или куриные отбивные. То же самое проделай с рыбой, мясом и фаршем.

Что по скидкам?

       После этого я обычно проверяю буклеты и сайты продуктовых магазинов моего района. В них перечислены товары со скидкой на эту неделю.

       Просмотр рекламных буклетов и сайтов магазинов не только сэкономит вам деньги, но и станет отличным источником вдохновения для меню!

       Если сыр продается за полцены, на этой неделе я обязательно добавлю в свое меню какую-нибудь сырную выпечку.

Выводы:

       Когда ты решишь, какие блюда собираешься приготовить:

1. просмотри свой главный список блюд, новые рецепты и рекламные предложения;
2. запиши их себе на лист – или на планер меню, версия для печати которого в конце этого поста.

УЗнай как еще ты можешь экономить деньги, без тотальной экономии на всем! Выполняя несколько простых и незаметных вещей из списка 15 советов, которые позволят экономить тысячи, ты сможешь существенно сократить расходы семьи и потратить деньги на более нужные вещи.

       Твой список может быть гибким. Не обязательно расписывать какое блюдо готовить в определенный день, если тебе это доставляет неудобство. Но если ты чувствуешь себя комфортнее, зная свой план питания на день, то запланируй более четкий график меню.

       Подумай о том, как часто принято готовить в вашей семье. Например, в некоторых семьях готовят например один суп и два-три вторых блюда на неделю. Все зависит от твоей нагруженности и от того, как часто питается дома твоя семья.

       Если вы с мужем обедаете на работе, а дети в школе или садике, это упрощает задачу и не требует от тебя планирования обедов среди недели. 

       А если вы с мужем работаете на удаленке, а дети не посещают сады и школы, то, конечно, готовить необходимо чаще и больше.

       Подумай о своем предстоящем расписании на неделю (и о графиках мужа и детей). 

       Например, в субботу вечером у вас запланирован семейный поход на день рождения бабушки. В таком случае нет необходимости планировать ужин на этот день.

       Или если твое свободное время в какой-то день не позволяет готовку долгих рецептов, то подбери блюдо, которое ты сможешь приготовить максимально быстро или выбрать  замороженные полуфабрикаты  на эти конкретные дни.

       Да, это нормально, если ты захочешь записать замороженную пиццу или пельмени в своем плане питания! Идея состоит не в том, чтобы каждый вечер готовить ужин из 5 блюд (если конечно это не твое предпочтение), а в том, чтобы составить реалистичный план для тебя и твоей семьи.

Вот мой план меню на этой неделе

       Вот, что я решила приготовить после того, как я просмотрела наличие продуктов в холодильнике и морозилке, сравнила его со своим главным списком и добавила новый рецепт.

       Мне нравится планировать меню по дням, так как это позволяет мне видеть:

       а) какие остатки приготовленных блюд мы сможем съесть на следующий день

       а) насколько разнообразное питание у моей малышки (это не моя прихоть, просто она редко соглашается есть кашу каждый день и нужно разбавлять завтраки другими блюдами. Конечно, если у тебя есть возможность, ты можешь не планировать меню таким образом).

       Теперь ты готова написать список покупок (его шаблон также включен в набор планеров для печати в конце этого поста).

       В этом списке, ты будешь указывать какие продукты понадобятся для тех блюд, которые ты записала в планируемое меню и для перекусов, не включенных в меню.

       Посмотри на каждый пункт меню и на ингредиенты, которые тебе понадобятся. Еще раз просмотри шкафы с крупами и специями, холодильник и морозильную камеру со своим списком. Запиши все недостающие ингредиенты.

Сортировка списка покупок (необязательно)

       Тебе определенно НЕ нужно этого делать, НО я признаюсь: я люблю составлять свой список продуктов в порядке их расположения в продуктовом магазине. Так удобнее мне самой делать покупки или отдавать список моему мужу, чтобы он ничего не забыл купить.

       Это уровень планирования еды для супер-ботаников, поэтому не переживай.

       Просто знай, что если ты решишь сортировать список покупок, то это поможет избежать зигзагообразных перемещений между одними и теми же рядами продуктов.

   В качестве бонуса к статье я создала бесплатные шаблоны для планирования меню.

       Что включено в планер питания:

• Шаблон для списка блюд
• Страница для списка покупок
• Список для планирования меню на неделю

Этот планер питания доступен в качестве бесплатного приветственного подарка подписчикам электронной почты. Напиши свой e-mail в рамке и я пришлю тебе этот планер на почту бесплатно!

Тебе будет интересно:

• 50 идей для романтического свидания с собственным мужем
• Находки для декора детской комнаты с Aliexpress
• 5 инстамам (+ 1 бабушка), на которых стоит подписаться прямо сейчас
• 15 лайфхаков для мам младенцев

• Если ты находишь и пробуешь новый рецепт, но он никому не понравился, удали его! Не искушай судьбу, и не полагайся на то, что запомнишь и не приготовишь его снова. Но обязательно добавь «победителей» в свой основной список меню, чтобы ты могла держать их в очереди на обед.

• Записывай на полях рецепта любые заметки на следующий раз: «Все было хорошо, но суховато; в следующий раз добавь еще томатного соуса »; или «всем понравилось, кроме (вставьте имя привередливого ребенка)». Это помогает мне в следующий раз, когда я планирую меню, понять, как мне нужно изменить рецепт.

• Если у тебя есть привычка заходить в магазин почти каждый день, то сосредоточься на составлении списка покупок, чтобы не покупать лишнего.

   P.S. Чтобы не потерять мой сайт и эту статью про планирование меню на неделю, ты можешь приколоть ее на свою доску Pinterest, нажав на кнопку “Сохранить” под этим постом или на любую из картинок в нем. Если статья оказалась для тебя полезной, не забудь поделиться ею с другими мамами! 

Как составить меню на неделю и больше не думать о еде

«Стиль жизни» разбирался, как планировать меню на неделю вперед, чтобы перестать выбрасывать просроченный творог и другие продукты, которые не пригодились.

Есть на свете дисциплинированные люди. Такие, у которых все аккуратно разложено по полочкам — в шкафах, в кладовке, в жизни. И главное — в холодильнике. Они никогда не выбрасывают просроченные продукты, не обнаруживают на дальней полке заплесневевшие остатки сметаны, не пытаются понять, что такое термостатный варенец и как он попал в холодильник, не опознают по запаху протухший лук, не пытаются всучить подружке-огороднице пять кило проросшего картофеля.

Увы, мы не из их числа. У нас в холодильниках все, наоборот, пропадает, портится. Мы можем за один вечер купить селедку, мороженое, бутылку пива и банку малосольных помидоров, а потом долго размышлять над этим странным набором. У нас дома из еды — только гречка, горчица, позавчерашний кефир и пакетики японского бульона даши. В общем, нам очень важно научиться правильно делать покупки (и перестать покупать странное).

Планирование меню на неделю — навык, который правда помогает экономить и время, и деньги.

Те, кто составляет план на неделю, по вечерам не замирает перед холодильником в размышлениях об ужине, не покупает в кулинарии по дороге с работы селедку под шубой и шоколадный торт, потому что очень хочется есть и настроение плохое.

Такие люди питаются здорово, получают достаточное количество белков, жиров, углеводов и клетчатки, а освободившееся от размышлений о еде время тратят на саморазвитие и развлечения. Что же делать, чтобы последовать их примеру? Мы внимательно изучили этот вопрос и теперь знаем, как планировать свое меню и стать счастливее.

1. Проанализируйте свои пищевые привычки

close

100%

Первым шагом на пути к кулинарной дисциплине должен стать анализ своих привычек. На это может уйти целая неделя, а то и две. Если вы действительно решили подойти к процессу серьезно, вам придется составить таблицу, в которую на протяжении 7–14 дней вы будете записывать, что ели на завтрак, обед, ужин и в перекусы и насколько остались довольны своей едой.

Так вы сможете понять, что едите и чего вам не хватает, и поймете, что нужно изменить.

Например, вы обнаружите, что совсем не употребляете овощей, перебарщиваете с жареной или соленой пищей или недобираете белка. Выводы ясны: ваш план — лишнее исключить, недостающее добавить.

2. Опросите домашних

Если из домочадцев у вас только вы сами и кот, чьи гастрономические предпочтения вовсе не так запутаны, как ваши, этот пункт можно опустить. Но если нет, придется учитывать народные чаяния — вы же придерживаетесь демократических убеждений, не так ли?

Если вы любите авокадо и обезжиренный творог, это вовсе не значит, что домашние разделяют ваши вкусы. Значит, нужно узнать, что из того, что есть в вашем холодильнике, они едят, что их не интересует и как прийти к компромиссу. Пригласите мужа и детей поучаствовать в составлении меню на неделю и списка покупок. Если они едят на завтрак хлопья, а вы нет, договоритесь, что они сами будут следить за наличием хлопьев в шкафу и будут вносить их в список покупок.

3. Проведите инвентаризацию холодильника

close

100%

И не только холодильника: придется потратить время и хорошенько изучить свои закрома. Возможно, придется выбросить просроченную гречневую муку, купленную восемь лет назад, позапрошлогодние дрожжи и пару банок с засахарившимся вишневым вареньем пятилетней давности — что ж, рано или поздно это нужно было сделать. Зато вы будете твердо знать, что у вас есть.

От этой информации можно будет отталкиваться при составлении списка покупок и меню на неделю. Зная, что у вас есть рис, гречка и фасоль, вы сможете придумать куриный шницель с рисом на понедельник, голубцы, куда пойдут остатки риса, на вторник, фасолевый суп, лобио — далее по списку, на что фантазии хватит. Главное — вы будете знать, что есть и чего не хватает.

4. Определитесь с приоритетами

Если бюджет не позволяет разгуляться и накупить деликатесов, определитесь с приоритетами. Всегда есть то, что хочется купить, и то, что нужно. При составлении списка покупок обратите внимание, насколько вам нужен тот или иной продукт.

Зачем вам рыбный соус или кокосовое молоко — вы действительно так часто готовите тайскую еду или вот прям сейчас резко захотелось чего-то азиатского?

Жирные сливки, груши в сиропе и маринованные огурцы — это жизненная необходимость или изящный способ приблизить приступ панкреатита или скачок сахара в крови? А вот без свеклы, кефира, гречки, трески, наверное, действительно сложно обойтись. Не вычеркивайте.

5. Сочините меню на неделю

Для кого-то это самое сложное, для кого-то — проще некуда. Если вы из первых, предлагаем облегчить себе задачу, выбрав для недельного меню определенный принцип. Возьмите пример у Шелдона из «Теории большого взрыва»: каждый день недели он знает, что будет есть на ужин, потому что по средам он ест пиццу, по пятницам — тайскую еду, а понедельник — день спагетти. (За точность не ручаемся, но принцип такой.)

Вы тоже можете расписать неделю таким же образом — особенно если вам в принципе все равно, что есть, и у вас не бывает внезапных желаний. Впрочем, принцип может быть и другим.

Например, вы можете ориентироваться на тот вид белка, который пойдет на ужин: понедельник — фасоль, вторник — курица, среда — говядина, и так далее.

Или придерживаться принципа сезонности (фаршированные баклажаны летом, голубцы или рагу из баранины с репой зимой). Меню нужно будет повесить на холодильник, а потом не выбрасывать — еще пригодится.

6. Составьте список того, что нужно купить

close

100%

Если вы уже проанализировали содержимое холодильника и шкафов и составили меню, этот пункт — самый простой. Вам просто нужно включить в него ингредиенты запланированных продуктов, которых вам не хватает, плюс то, что вы едите на завтрак — кефир, фрукты, яйца, сыр, молоко и прочее.

Здесь нужно контролировать себя и не включать в список то, что вы думаете, что будете есть, но на самом деле не станете.

Возможно, это будет творог. Это, кажется, самый несчастный из продуктов — сложно представить, сколько пачек творога уходит в запеканки просто потому, что его никто не хочет есть.

7. Замораживайте остатки

Мы не приветствуем покупку полуфабрикатов. Но кто сказал, что голубцы, котлеты, пельмени, которые вы приготовили сами, – это плохие полуфабрикаты? Это блюда, на приготовление которых вы потратите день — но сколько времени и сил потом сэкономите. Замораживать можно и совсем готовые блюда. Мясное рагу, картофельная запеканка, даже суп могут быть съедены сразу.

Но если вы приготовите двойную порцию, то вторая часть спокойно отправится в морозилку, и когда у вас не будет сил и времени на готовку, вам останется только разморозить то, что вы сами же и приготовили.

Замораживать, кстати, можно и бульоны, и томатные соусы, и сваренную фасоль. В общем, все, что готовится заранее и на что уходит на самом деле куча времени.

Как планировать меню, чтобы быть в форме – Sektascience: научно-популярный журнал

Автор: Елена Дегтярь, PhD, коуч

Если ваша цель — быть в форме, планирование — ваш друг. Учитывайте личные ограничения и обстоятельства, свободное время и распорядок дня, предпочтения и вкусы.

Если вы не учли какой-то из компонентов, то потеряете время или качество рациона.

Почему важно планировать

Вы меньше переживаете из-за изменений образа жизни

Если вы знаете, что съедите на завтрак, обед и ужин, чем перекусите и во сколько будет тренировка, вам больше не нужно ничего выбирать. Планируя, вы облегчаете испытание для своей силы воли и избегаете эмоциональных качелей между “хочу” и “надо”. Выбор сделан заранее, и теперь нужно только действовать и воплощать его в жизнь.

Вы экономите время

Понятная система, в которую вы вписываете, что и когда приготовить, помогает сократить время на кухне и в магазине. Заранее составленное меню позволяет составить список продуктов и купить все необходимое за раз.

Вы сможете поддерживать результат

Чем меньше ресурсов вы будете тратить на суету вокруг еды, тем больше шансов, что система приживется и позволит достичь долгосрочных результатов.

Базовые принципы здорового рациона

1. Минимум сахара, мучного, сильно обработанных продуктов, полуфабрикатов, джанка и снэков.

2. Максимум свежих продуктов, цельнозерновых злаков, бобовых, овощей, фруктов и ягод, воды.

3. Разнообразие:

• Ешьте разнообразные крупы: гречку, овсянку, киноа, рис, перловку, пшено, булгур, бобовые: чечевицу, разные виды фасоли, нут, маш.
• Покупайте разное мясо: курицу, кролика, утку, индейку, нежирную говядину, рыбу, молочные продукты.
• Ешьте разноцветные овощи и фрукты, добавляйте орехи, семена и растительные масла.
  Пробуйте новые блюда.

Что есть на завтрак, обед и ужин

Выбирайте комфортный для себя режим, в среднем, 3—5 приемов пищи в день.

Как планировать на неделю

Способ 1: вы составляете меню на основе имеющихся у вас продуктов.

Сходите в магазин и выберите продукты по вашему вкусу. На нашей инфографике — пример продуктовой корзины на неделю.

Скачать инфографику

Способ 2: вы планируете список блюд и под него покупаете продукты.

Распечатайте и заполните таблицу с меню.

• Помните о предпочтениях семьи, если готовите не только для себя.
• Впишите в таблицу все регулярные блюда, которые вам легко готовить.
• Дополните меню новыми блюдами для разнообразия рациона.
• Отметьте в меню, когда планируете есть вне дома.

Возможно, вы обнаружите кабачки или картофель с прошлой недели, сыр, йогурты или достаточное количество яиц.

Пометьте эти продукты в списке до выхода из дома, чтобы не вспоминать в магазине, что там у вас в холодильнике. Сделайте то же самое, если пользуетесь доставкой продуктов на дом.

Лайфхаки для экономии времени на кухне

1. Регулярно проводите ревизию продуктов в шкафах, холодильнике и морозильнике

Все запасы можно условно поделить на три части: сухие и непортящиеся продукты: крупы, семена и орехи, сухофрукты, консервы, специи; свежие продукты: мясо и рыба, зелень и овощи, фрукты, молочные продукты, соусы; замороженные продукты: готовая еда, овощи, мясо и рыба.

2. Сварите много крупы и используйте как базу для блюд

Приготовьте киноа, гречку, булгур или рис. Все эти крупы можно потушить с овощами, добавить холодными в салат или суп, смешать с бобовыми и томатами, есть с жареными грибами и луком, использовать как гарнир.

3. Используйте консервированные фасоль, нут, кукурузу, горошек

4. Замораживайте готовые блюда, чтобы использовать через неделю или больше

5. Варите сразу много яиц

Они хорошо хранятся в холодильнике, и их можно сразу положить и в салат, и в бутерброд.

6. Сделайте овощную нарезку на пару дней

Очищенная морковь, болгарский перец, огурцы, сельдерей хранятся несколько дней.

7. Пользуйтесь мультиваркой или пароваркой

Это самые полезные и актуальные на кухне помощники, которые можно использовать для приготовления тех же бобовых, рыбы на пару или творожного пудинга.

8. Храните приготовленные крупы, мясо, курицу в больших контейнерах

Из них как из конструктора легко сформировать блюда на день — просто положите разные ингредиенты в порционные контейнеры.

9. Ищите новые рецепты здоровых блюд для вдохновения

• #Sektafood в инстаграме — источник полезной информации и рецептов, хотя аккаунт больше не обновляется
• Статья “О выборе продуктов” — как организовать поход в магазин
• #Негречкойединой — канал о здоровой еде от бывалой сектантки, сотрудницы Школы #Sekta
• “Что мне съесть, чтобы похудеть” — Книга Ольги Маркес и Елены Дегтярь

Как составить меню на неделю для семьи из 3 человек пример таблица

Главная » Разное » Как составить меню на неделю для семьи из 3 человек пример таблица

Меню на неделю для семьи из 3 человек: рецепты и список продуктов

Чтобы отложить деньги на отпуск или покупку техники многие семьи планируют свой бюджет. Основным пунктом такой сметы считаются затраты на приобретение продовольственных товаров. Правильно рассчитать расходы можно составив список продуктов, необходимых для приготовления блюд на неделю. При этом рекомендуют учитывать не только предпочтения в еде всех родных, но и объем полезных веществ в употребляемой пище.   

Список продуктов

Для приготовления блюд, входящих в меню на неделю для семьи из 3 человек, нужно закупить следующие продукты:

• картофель;
• сыр;
• свекла;
• капуста;
• перец сладкий;
• кабачки;
• зелень;
• морковь;
• баклажаны;
• гречневая, манная и рисовая крупа;
• горох;
• грибы;
• макароны;
• грецкие орехи;
• курица;
• минтай;
• лук;
• орехи;
• маринованные огурцы;
• фасоль консервированная;
• чеснок;
• говядина;
• мясной фарш;
• копченая колбаса;
• кефир;
• горчица;
• яйца;
• сосиски;
• печень;
• сливочное и растительное масло;
• творог;
• йогурт;
• свежие фрукты и овощи;
• хлеб;
• соль;
• перец;
• сахар;
• томатный сок;
• чай;
• какао;
• травяные приправы;
• молоко;
• мука;
• сухарики;
• сметана;
• лавровый лист;
• томатная паста или соус.

В перечисленном списке продуктов питания содержится достаточный объем полезных веществ, которые позволяют организму стимулировать работу иммунной систем и вырабатывать нужное количество энергии.

Подробное меню

Меню составляют с учетом принципов здорового питания, поэтому в него включают 3 основных и 2 дополнительных приема пищи. Продукты, употребляемые при перекусах, нормализуют метаболизм человеческого организма, что способствует повышению работоспособности.

Меню на 7 дней

Важно!

Диетологи советуют в 10-11 ч. съедать фрукты, орехи и овощные салаты, способствующие выработке дополнительной энергии, а в 15-16 ч. – кисломолочную продукцию, восстанавливающую функционирование ЖКТ после приема основного объема пищи.

Рецепты

Первые блюда считаются важной составляющей рациона питания. Они насыщают организм, сохраняя чувство сытости долго время. Супы и борщи полезны для желудка, так как отказ от них может привести к расстройству пищеварения.

Читайте также

Гороховый суп с фрикадельками

Сочетание компонентов покажется необычным, но вкус блюда порадует ваших родных.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 250 г;
• горох – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• масло подсолнечное – для жарки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – для украшения;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как готовить:

Наберите в емкость с толстыми стенками 1,5 л воды и варите горох около 2 ч. При отсутствии такой посуды периодически перемешивайте ее содержимое, чтобы горох не подгорел.

Важно!

Когда горох свариться, размельчите его блендером, чтобы вкус блюда получился нежным.

Натрите морковь средней соломкой, затем слегка обжарьте на масле и добавьте в фарш вместе с перцем и солью. Перемешайте и сделайте небольшие шарики.

Обжарьте фрикадельки на масле. Нарежьте мелко лук и поджарьте его на сковороде. Когда он будет готов, добавьте натертые средними кусочками огурцы. Жарьте до испарения маринада.

Переложите луково-огуречную заправку в суп и прокипятите его около 5 мин. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли.

Перелейте суп в тарелки и добавьте фрикадельки. При подаче посыпьте сверху мелко нарезанную зелень.

Борщ с консервированной фасолью

В состав этого блюда не входит мясо, но бульон все равно получается наваристым и вкусным. Такой борщ можно готовить в постные дни.

Компоненты:

• морковь – 1 шт. ;
• лук – 1 головка;
• картофель – 6 шт.;
• свекла – 3 шт.;
• фасоль в томатном соусе – 1 банка;
• капуста – 300 г;
• чеснок – 3 зубка;
• томатный сок – 0,5 л;
• масло подсолнечное – для жарки;
• соль и перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – 3 веточки;
• сметана – 3 ст. л.

Этапы готовки:

Чтобы бульон получился наваристый, очищенный картофель (3 шт.) залейте 3,5 л воды и варите около 25 мин. Достаньте мягкие клубни, разомните их вилкой и отставьте тарелку в сторону. Мелко нарежьте лук. Крупно натрите морковь. Обжарьте овощи на масле.

Добавьте густой томатный сок, перемешайте и жарьте до испарения жидкости.

Измельчите чеснок и протушите его в полученной томатной пасте 2-3 мин. Небольшие корнеплоды свеклы натрите на крупной терке и добавьте в кипящую воду, которая осталась после картошки. Варите в течение 25 мин., пока отвар не посветлеет.

Нарежьте оставшийся картофель кубиками, положите в кастрюлю и варите 15 мин. в кипящей воде.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте в емкость с размягченной картошкой, перемешайте, доведите отвар до кипения и варите его 10 мин.

Добавьте заправку, фасоль, соль, перец, лаврушку и кипящую воду до получения объема в 3,5 л. Все смешайте и варите после закипания 8 мин.

Выключите огонь, насыпьте мелко измельченной зелени и оставьте настаиваться борщ на 30 мин. При подаче добавьте в тарелку ложку сметаны.

Харчо из говядины

Горячий суп харчо согреет в холодное время годы и придаст заряд бодрости. Вкус блюда сразит любого гурмана.

Состав:

• рис – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• говядина – 350 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• растительное масло – для жарки;
• хмели-сунели – 2 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• лущеные грецкие орехи – 30 г;
• укроп и кинза – по 3 веточки.

Как готовить:

Говядину, нарезанную средними кубиками, обжарьте на масле до появления румяной корочки. Закипятите 1,7 л воды и варите в ней мясо на слабом огне 2 ч.

Добавьте рис, соль, лаврушку, хмели-сунели и варите еще 20 мин. Натрите морковь средней соломкой. Нарежьте лук мелкими квадратиками.

Обжарьте овощи в сковороде, где готовили мясо. Добавьте через 5 мин. томатную пасту и немного бульона. Тушите 7 мин.

Когда рис сварится, пересыпьте в кастрюлю заправку, орехи, раздробленные в кофемолке, и варите 4 мин. Добавьте нарезанную зелень и разлейте по тарелкам.

Сливочный суп с плавленым сыром

Блюдо легко готовить. Оно получается нежным и сытным, а в дополнение хорошо разнообразит ваше обеденное меню.

Компоненты:

• курица – 0,4 кг;
• картофель – 6 шт.;
• плавленый сыр – 180 г;
• сливочное масло – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень и сухарики – для подачи.

Этапы готовки:

Варите курицу в кипящей воде 40 мин. Разрежьте картофель на средние кубики. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь средней соломкой. Достаньте курицу с готового бульона и варите в нем картофель 5-7 мин.

Растопите на сковороде масло и обжарьте лук в течение 3 мин. Добавьте морковь и жарьте еще 5-10 мин.

Важно!

Сыр предварительно положите в морозилку, чтобы его легче было тереть.

Разрежьте остывшее мясо на небольшие кусочки. Добавьте все подготовленные ингредиенты в бульон вместе со специями и варите его 10 мин. Дайте супу настояться 10-15 мин. и разливайте в тарелки, посыпав сверху сухариками и мелко нарезанной зеленью.

Вторые блюда человек употребляет при каждом приеме пищи. Основная их задача заключается в обогащении организма энергией. Такие блюда часто подают с различными гарнирами, содержащими массу полезных веществ.

Рисовая каша на молоке

Для завтрака подойдет любая молочная каша, но многие считают рисовую самой вкусной.

Состав:

• сливочное масло – 50 г;
• орехи – 3 шт. ;
• круглый рис – 1 стакан;
• молоко – 0,35 л;
• сахар – 2 ч. л.

Этапы готовки:

Промойте рис, пока она не станет прозрачной.

Переложите его в кастрюлю, добавьте 350 мл воды и варите на слабом огне 20 мин. Добавьте в емкость теплое молоко и, помешивая, варите еще 15 мин. Когда каша сварится, положите в нее масло и сахар.

Хорошо перемешайте и разложите по тарелкам, украсив сверху орехами.

Яйца «Бенедикт»

По мнению кулинаров, такое блюдо впервые было приготовлено в начале XX века в Нью-Йорке. Яйца считают одним из основных продуктов, используемых для приготовления завтрака.

Состав:

• хлеб – 3 кусочка;
• яйца – 6 шт.;
• бекон – 3 полоски;
• сливочное масло – 300 г;
• лимонный сок – 6 ч.л.;
• зелень – для украшения.

Приготовление:

Сделайте водяную баню (поставьте на огонь емкость с водой, накрыв ее деревянной доской). Сверху установите стеклянную миску, вбейте в нее желток и размешайте его венчиком. Добавьте лимонный сок и масло, разрезанное на небольшие кусочки. Помешивайте ингредиенты до получения густой массы.

Снимите миску с водяной бани и оставьте соус остывать. Из хлеба вырежьте кружочки и обжарьте их вместе с беконом. Он должен приобрести золотистый оттенок. Переложите подготовленные компоненты в чистую тарелку.

Важно!

Разбейте его в слегка кипящую воду и аккуратно вытяните ложкой через 1 мин.

Сварите яйцо пашот. Блюдо выложите на тарелку слоями: хлеб – бекон – яйцо. Сверху полейте соус. При подаче украсьте зеленью.

Гречка по-купечески с фаршем

Готовится блюдо из гречки легко и быстро. Фарш при этом можно использовать любой.

Состав:

• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• гречка – 250 г;
• фарш – 300 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Этапы готовки:

Обжарьте на масле мелко нарезанный лук. Крупно натрите морковь и пересыпьте ее с фаршем на сковороду. Жарьте на слабом огне 10 мин., постоянно разминая фарш лопаткой.

Добавьте гречку к остальным компонентам вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешайте и влейте 0,5 л теплой воды. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 30 мин. Дайте блюду 5 мин. настояться и подавайте к столу.

Сырники

Для приготовления блюда нужно приобрести свежие яйца, придающие пышность, и творог, вкус которого нравился бы вам.

Компоненты:

• манная крупа – 1 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар ванильный – 25 г;
• творог – 300 г;
• соль – щепотка;
• растительное масло – для жарки.

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты в одной емкости.

Влажными руками сформируйте пышные сырники.

Обжарьте творожные формы на сковороде с каждой стороны в течение 3 мин.

Пицца из картошки

Готовят пиццу на сковороде за 20 мин., поэтому блюдо хорошо подойдет для завтрака.

Состав:

• картофель – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сосиска – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• сыр – 50 г;
• помидор – 1 шт.;
• копченая колбаса – 50 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• соль, перец и прованские травы – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Этапы готовки:

Картофель крупно натрите и перемешайте со сметаной. Добавьте соль, перец и яйцо. Хорошо смешайте компоненты. Досыпьте муки и вновь перемешайте.

Разогрейте масло на сковороде и выложите на нее равномерным слоем картофельную смесь. Жарьте под крышкой 10 мин.

Сосиску, колбасу и помидор нарежьте кружочками. Сыр крупно натрите.Переверните поджаренную картофельную массу и смажьте ее кетчупом. Выложите нарезанные ингредиенты слоями: ½ часть сыра – сосиска с колбасой – помидор – сыр – прованские травы.

Накройте сковороду крышкой и жарьте около 10 мин.

Картошка с куриной печенью

Сочетание таких продуктов придает блюду незабываемый вкус.

Состав:

• куриная печень – 200 г;
• картофель – 6 шт.;
• чеснок – 4-5 зубков;
• зеленый лук – 6 перьев;
• сыр – 150 г;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – для жарки.

Этапы готовки:

Нарежьте картофель и печень крупной соломкой.

Важно!

Для удаления лишнего крахмала советую промыть клубни перед очисткой и после нее.

Обваляйте печень в специях и сухих травах.

Растопите масло и пожарьте картофель на сковороде. За 5 мин. до готовности добавьте печень. Периодически перемешивайте ингредиенты, чтобы они хорошо подрумянились.

Натрите мелко сыр, нарежьте зеленый лук и посыпьте их сверху перед подачей.

Домашние пельмени

Чтобы не сомневаться в качестве начинки, блюдо рекомендуют готовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 кг;
• свиная грудинка – 650 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• молоко – 0,3 л;
• лук – 1 головка;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – для подачи.

Стадии готовки:

Пропустите мясо через мясорубку с луком и чесноком.

Хорошо вымесите фарш, добавив соли и перца. Просейте муку. Добавьте яйцо, молоко, соль и замесите тесто.

Важно!

Сначала манипуляцию осуществляют ложкой, а затем руками на столе, который предварительно посыпают мукой.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким. Раскатайте скалкой пласт толщиной 0,3 см.

Положите его на пельменницу, посыпанную мукой. В отверстия поместите кружочки фарша. Раскатайте второй пласт теста и накройте им первый, хорошо прижав.

Пройдитесь скалкой по пластами, чтобы они хорошо склеились, а пельмени выскочили. Повторите процедуру, пока фарш с тестом не закончатся. В кипящую и подсоленную воду бросьте пельмени и варите их 8-10 мин., помешивая шумовкой.

Подают блюдо со сливочным маслом или сметаной.

Минтай с морковью и луком в сметане

Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. Оно понравится даже тем, кто не очень любит рыбу.

Компоненты:

• сметана 20% жирности -1/2 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• минтай – 2 шт.;
• укроп – 3 веточки;
• соль – 0,5 ч. л.;
• приправа для рыбы – 0,5 ст.л.;
• растительное масло – для жарки;
• зелень – для украшения.

Этапы приготовления:

Удалите плавники и голову рыбы и разрежьте каждую на 3-4 кусочка. Присыпьте солью и специями. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле в мультиварке до прозрачности. Добавьте крупно натертую морковь и жарьте 7 мин. Оботрите минтай бумажным полотенцем и положите на овощи, обмазав сверху сметаной. Тушите 15 мин.

Выключите мультиварку и через 3 мин. достаньте рыбу с овощами.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Рецепт предполагает использование макарон любой формы.

Состав:

• шампиньоны – 240 г;
• жирные сливки – 3 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• макароны – 300 г;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как готовить:

Нарежьте луковицу мелкими кубиками. Оставьте грибы на 10-15 мин. в подсоленной воде. Затем промойте, обмакните полотенцем и измельчите пластинками. Обжарьте на масле лук 5 мин.

Насыпьте грибы, перемешайте и жарьте еще 5-7 мин. Добавьте 150 мл воды, сливки, итальянские травы, перец, соль и тушите 10 мин. под закрытой крышкой на среднем огне.

Подготовьте макароны. Время их варки указано на упаковке. Промойте их и пересыпьте в сковороду.

Хорошо перемешайте ингредиенты, добавьте при необходимости специи и тушите еще 5 мин. Подавайте к столу в горячем виде.

Запеканка из кабачков с курицей

Сочетание овощей и мяса придает блюду нежный вкус.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• 20% сметана – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 30 г;
• горчица – ½ ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Промойте филе и обмакните его бумажным полотенцем. Затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте курицу с горчицей, сметаной, солью и перцем. Оставьте настояться 20 мин. Добавьте яйцо и перемешайте.

Нарежьте мелкими квадратиками лук и обжарьте его на сковороде до появления золотистой корочки. Помойте, очистите и крупно натрите кабачок. Через 10 мин. отожмите сок. Соедините мясо, лук и кабачок. Добавьте соли и перца. Хорошо перемешанную массу выложите в форму для выпекания равномерным слоем, предварительно смазав ее маслом.

Разогрейте духовку до температуры 190 градусов, смажьте верх кабачково-мясной смеси сметаной и запекайте 30 мин. Посыпьте сверху тертым сыром через 15 мин. Подрумяненная корочка свидетельствует о готовности запеканки.

По этим рецептам вы можете приготовить сытные блюда, которые приятно удивят своим вкусом всех членов семьи. Продукты, используемые при их приготовлении, содержат полный набор полезных веществ, обеспечивающих нормальную работу всех систем организма.

Сказать спасибо за статью 170

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Меню на неделю для семьи: принципы правильного питания, рецепты

Содержание:

1. Меню на неделю для семьи.
2. Принципы ПП при составлении ежедневного меню.
3. Список продуктов для меню на неделю для семьи из 4 человек.
4. Советы по составлению меню.
5. Меню для семьи на неделю с рецептами.
6. Лучшие рецепты блюд ПП для всей семьи: овощная запеканка.
   1. Ароматные сырники с фруктами.
   2. Сырный суп с курицей.

Здоровье всей семьи напрямую зависит от того, что она ест на завтраки, обеды и ужины. По этой причине каждая хозяйка заранее продумывает рационы питания, но не всегда учитывает, насколько полезна приготовляемая пища, и какое влияние она оказывает на организм. Чтобы всегда держать себя и домочадцев в тонусе, хорошем настроении и постоянной энергии, переходите на правильное питание, и составляйте меню на неделю для семьи, в соответствии с его правилами и принципами.

Грамотно составленный ежедневный рацион поможет не только оздоровить организм, избежать многих неприятных заболеваний, но и решит проблему с однообразием и стрессами. Вся семья точно останется довольна.

Принципы ПП при составлении ежедневного меню

Чтобы ПП «работало» и давало желаемый эффект, важно во время формирования рациона на каждый день следовать основным его правилам:

• Правильное питание полностью сбалансированное. Блюда должны содержать нужное количество белков, жиров и углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов. Заранее просчитываем БЖУ, смотрим, чтобы значения не выходили за установленные рамки.
• Отказываемся от трехразового питания. В день должно быть в среднем 5-6 приемов пищи. Едим маленькими порциями каждые 3-4 часа.
• Употребляем сложные углеводы. Они обязательно должны присутствовать в правильном меню. Едим пищу со сложными углеводами только во время завтраков. Она на многие часы насыщает организм энергией, заставляет надолго забыть о голоде и вредных перекусах.
• Вторые завтраки – обязательное условие ПП. Для ланчей прекрасно подходят кисломолочные продукты, салаты из овощей и фруктов. В зависимости от сформированного семейного меню, можно перекусывать орехами и сухофруктами.
• В обед – белковая пища. Обязательно налегаем на птицу, нежирное мясо в сочетании со сложными углеводами и овощной составляющей.
• Полдник – еще один перекус. Во время него можно употреблять те же продукты, блюда, что и во время второго завтрака. Также не запрещено выпить чашечку чая, какао с овсяноблином или бутербродом из цельнозернового хлеба.
• Ужин за 4 часа до сна. Во время этого приема пищи употребляем только легкие блюда, которые быстрее всего перевариваются, не создают тяжести в желудке.
• Полностью отказываемся от жирного, соленого и копченого. Диетологи рекомендуют в качестве способов приготовления варку, тушение или запекание без масла.
• Выпиваем в день минимум 2-2,5 литра воды. Пьем перед или после приемов пищи за полчаса. Начинать свое утро также следует со стакана свежей питьевой воды. Достаточно 200 миллилитров, чтобы «запустить» организм и подготовить его к предстоящему дню.

Список продуктов для меню на неделю для семьи из 4 человек

Сбалансированный рацион обязательно включает в себя пять групп продуктов, объединенных между собой по составу. Для формирования меню на день, неделю для распространенной семьи на 4 человека  важно правильно сочетать их друг с другом:

• Овощи и бобы.
• Фрукты.
• Нежирное мясо и птица, яйца, рыба и орехи.
• Крупы и злаковые культуры.

Также обязательно включаем молочную, кисломолочную продукцию, специи и пряности (они тоже играют важную роль в системе ПП) и другие полезные продукты.

Первоначально перед хозяйкой встает достаточно сложная задача – составить грамотно, приготовить полезно и вкусно. Но, как только формируется рацион хотя бы на один день, дальше никаких проблем не возникает. Разобраться в системе просто, а результат – здоровье и всегда хорошее настроение всех членов семьи.

Советы по составлению меню

Как грамотно продумать ежедневный рацион на неделю? Этот процесс требует существенных временных затрат, но потраченные часы стоят того. С самого начала обязательно смотрим на сезонность, какие продукты доступны в то или иное время года, учитывайте продукты, которые уже есть в холодильнике и на полках в шкафу. При составлении помним о следующих моментах:

• Принимаем во внимание пожелания всех домочадцев, не забывая о семейном бюджете – питаться правильно можно и с экономией.
• Формируем список продуктов, которые есть в наличии.
• Учитываем, что однажды домой могут нежданно прийти гости – продумываем блюда, еду, которую будем подавать во время посиделок с друзьями и родственниками.
• Изучите акционные предложения в магазинах, супермаркетах.  Есть огромная вероятность, шанс купить дорогой продукт, который отлично подойдет для правильного рациона питания, по сниженной, доступной цене. В итоге список возможных блюд на каждый день пополнится, и меню станет намного интереснее и разнообразнее.

Записать готовое меню можно, как в электронном виде, так и на листочках формата А4.

Меню для семьи на неделю с рецептами

Какие блюда лучше всего включить в меню для семьи из 4 человек? Как должен выглядеть готовый рацион? Предлагаем вам несколько вариантов, которые помогут в формировании своего уникального.

Лучшие рецепты блюд ПП для всей семьи: овощная запеканка

Готовьте для себя и своих близких только вкусные здоровые блюда. Разбавьте рацион из каш, супов, омлетов оригинальными рецептами на каждый день, приготовление которых доставит невероятное удовольствие и не потребует больших финансовых трат.

Овощная запеканка – необычная трактовка классического рецепта. Чтобы ее приготовить, нужны следующие ингредиенты:

• Кабачок – 300 граммов.
• Томаты – 1 штука.
• Морковка – 1 штука.
• Лук – 1 штука.
• Сыр – 50 граммов.
• Укроп – 10 граммов.
• Куриные яйца – 2 штуки.
• Нежирное молоко – 100 миллилитров.
• Соль и приправы – по вкусу.

Готовим:

• С кабачков снимаем шкурку и нарезаем полукольцами.
• Помидоры, морковь и лучок шинкуем тонкими колечками.
• В заранее подготовленную форму для запекания выкладываем овощи слоями, слегка присаливаем и отправляем в духовой шкаф на 15 минут (температура 180 градусов).
• Яйца взбиваем с молоком до однородного состояния, добавляем соль и специи.
• Готовой молочной смесью заливаем овощи, сверху посыпаем тертым сыром, зеленью и отправляем обратно в духовку еще на десять минут.
• Подаем к столу. Приятного аппетита.

Ароматные сырники с фруктами

В семье есть маленькие детки, которые любят сладкое? Приготовьте на завтрак вкуснейшие сырнички из духовки. Для приготовления подготовьте следующие продукты:

• Обезжиренный творог – 200 граммов.
• Желток – 1 штука.
• Рисовая мука – 25 граммов.
• Разрыхлитель – 1/3 чайной ложки.
• Мед – по вкусу.

Готовим:

• Все ингредиенты объединяем между собой, тщательно вымешиваем тесто.
• Формируем сырники. Внутрь можно положить по замороженной ягодке клубники, вишни, малины.
• Выкладываем сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов до готовности, примерно на 20 минут.

Подаем со свежими фруктами и нежирной сметаной.

Сырный суп с курицей

Надоели классические блюда на обед? Сырный суп с курицей – отличный способ внести разнообразие в повседневность и удивить домочадцев оригинальным вкусом. Для него вам потребуются:

• Филе курицы – 400 граммов.
• Картошка – 1 штуки.
• Морковка – 1 штука.
• Плавленый сырок – 180 граммов.
• Укроп/петрушка, специи и соль – по вкусу.

Готовим:

• Филе хорошо моем, сушим полотенцами и режем кусочками маленького размера.
• Картошку чистим и режем кубиками.
• Морковь шинкуем полуколечками.
• Курочку немного обжариваем на сковороде.
• Воду или бульон (два литра) кипятим, закидываем туда лаврушку, специи, поджаренное мясо. Уменьшаем огонь и варим примерно 10 минут.
• Засыпаем в суп подготовленные овощи, держим на огне еще 15 минуток.
• Кидаем в кастрюлю сыр, вымешиваем до тех пор, пока он не растворится.
• Рубим зелень и отправляем в кастрюлю. Присаливаем при необходимости.
• Все тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
• Подаем к столу, красиво сервировав по тарелкам. Приятного аппетита.

Каждая хозяйка желает своей семье только лучшего, и грамотно составленное меню – настоящая забота о здоровье и самочувствии домочадцев. Изучайте основы правильного питания, исключайте из своего рациона вредную пищу, и добавляйте больше полезных продуктов. Готовьте вкусные, питательные блюда каждый день, которые подарят невероятное наслаждение, насытят полезными веществами на многие часы.

С нами вы научитесь правильно формировать меню и пополните копилку рецептов оригинальными вариантами.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Как подготовить меню на неделю для семьи с рецептами ?

Спланировать меню на неделю для семьи с рецептами — непросто, помимо правильной закупки продуктов питания необходимо учесть вкусы и особенности членов семьи, семейный бюджет и наличие продуктов в ближайшем магазине, и собственных запасов имеющихся дома.

Для чего необходимо составление меню?

Если подойти к этому вопросу рационально, то задача и последующее ее исполнение не доставит особых проблем и хлопот. На листочке бумаги необходимо расписать примерное меню из 4 — 5 приемов пищи, после чего проверить собственные заказы и составить список необходимых покупок. Этот подход не только оптимизирует время и траты, но и позволит перейти к более здоровому рациону питания.

Безусловно стоит учитывать, что некоторые продукты придется докупать в течении недели, так как они могут испортиться. Это например, такие покупки как:

• Хлебобулочные изделия;
• Молочные продукты с малым сроком годности;
• Свежие овощи и фрукты, ароматная зелень.

Экономия времени в вечернее время

Данный подход позволяет планировать свое свободное вечернее время, ведь благодаря имеющимся продуктам, можно разморозить и замариновать мясо или курицу, сделать фарш, а то и вовсе приготовить ужин на следующий день. В статье мы рассматриваем с рецептами только ужины, так как завтрак не доставляет особых хлопот, а обедаем мы, как правило, на работе.

Помимо этого, вечером, когда вы устали после напряженного рабочего дня, вам не нужно покупать в спешке продукты, избегая тем самым необдуманные покупки на которые уходит достаточная часть отведенных на питание средств. Ну и имея под рукой, какой либо продукт, нет необходимости ломать голову и штудировать рецепты, ведь вы уже знаете что приготовите. Хотя могут быть и отступления от меню, необязательно строго следовать списку блюд.

Принципы планирования сбалансированного меню

Для того, чтобы этот принцип прижился в вашей семье, необходимо научиться правильно составлять меню, начать например, можно с 2-3 дней. При этом обязательно стоит учитывать сезонность фруктов и овощей, и по возможности стараться готовить несколько новых, с повышенной сложностью, для разнообразия в рационе. Те блюда, которые понравятся – добавляются в список, из которого составляется план на неделю. Для удобства их можно выписать на большой лист, по категориям, и при составлении плана просто выбирать, что хочется приготовить и скушать.

При этом стоит учитывать:

• Особенности вашей семьи, здоровье родственников и финансовый достаток.
• Запасы имеющихся у вас в шкафчиках продуктов. Проведите тщательную ревизию, посмотрите, что стоит включить в меню.
• Отдельно составьте список блюд и продуктов для приема гостей, но учтите, что гости могут заглянуть «на огонек» внезапно, поэтому продумайте план В.
• Обращайте внимание на акции и всевозможные распродажи в супермаркетах. Это позволит существенно сэкономить, и добавить новые блюда в рацион. Стоит учитывать и ценовые колебания на сезонные овощи, фрукты.

Составление правильного и полезного списка закупок

В рационе каждого человека непременно должны присутствовать такие продукты как:

• Мясо, рыба и птица, морепро

ПОШАГОВАЯ инструкция КАК составить меню на неделю для всей семьи

Приветствую вас, дорогие друзья, читатели блога Семья и мама! Сегодня расскажу о том, как составить меню на неделю для семьи, основываясь на своем опыте. Ранее в статьях я уже упоминала о том, что раз в неделю выделаю время на составление/планирование меню на каждый день для всей семьи, но не углублялась в детали. Сегодня же я хочу более подробно поговорить об этом.

Составление меню на неделю для семьи имеет множество плюсов – мама (то есть я) не стоит ежедневно перед открытым холодильником и не ломает голову что же такое приготовить? Питание семьи становится разнообразным и полезным, экономятся время, деньги, нервы. Семья каждый день кушает здоровую, домашнюю пищу, а не покупные полуфабрикаты.

Зачем нужно составлять меню на неделю для семьи?

Первым делом давайте разберемся зачем вообще планировать меню на неделю, месяц, день? Не легче ли готовить спонтанно, ничего не планируя? К чему лишняя трата времени на составление меню, списки и прочее?

Признаюсь, раньше, до рождения детей, я не заморачивалась с составлением меню, планированием покупок, решение о том, что будем кушать на завтрак/обед/ужин приходило спонтанно и решалось сообща вместе с мужем. Могли покушать и рожки с сосисками, покупные пельмени, пиццу. А что? Кушать-то хочется. Перекусить, а потом уже заняться приготовлением «правильной» еды.

Но после рождения детей жизнь поменялась и поменялись взгляды на питание, ведь хотелось, чтобы моя семья, дети, муж питались вкусной, полезной и разнообразной пищей. К тому же было жалко тратить ежедневно время на походы по магазинам, отстаивая длинные очереди, лишние деньги (без списка, без какого-то представления о том, что будем кушать в ближайшую неделю, совершалось много необдуманных покупок), нервы (ну… с маленьким ребенком-двумя поход в магазин превращается в маленькое приключение – ведь нужно не только отстоять очереди и выбрать/купить продукты, но и дотащить их до дома + ребенка + коляску и так каждый день).

1. Экономия времени. Многие отказываются от планирования меню, так как считают, что на составление меню уйдет уйма времени, которое можно потратить на что-нибудь другое. Но уверяю вас – это далеко не так. На составление меню уходит не так много времени, особенно, когда вы приноровитесь и у вас уже будет отработана схема составления (можно даже оставлять старые меню и просто их чередовать по неделям).
   К тому же это время вскоре окупается, так как мне не приходится каждый день стоять перед холодильником в раздумьях, что же такого приготовить на обед или ужин, не бегу сломя голову в магазин, потому что в самый неподходящий момент обнаружила, что у меня нет в холодильнике свеклы для борща. Я просто сразу начинаю готовить.
2. Экономим финансы. Скажу по собственному опыту, что после того, как мы начали планировать меню на неделю – наши незапланированные траты уменьшились в разы. Потому что в магазин мы теперь ходим с предварительно составленным списком продуктов, которые необходимы для приготовления блюд на предстоящей неделе (благодаря ему мы спасаемся от незапланированных покупок в супермаркете, от набивания корзины доверху ненужными товарами). Благодаря составлению меню и еженедельной ревизии холодильника я могу включите в меню продукты, которые лежат неиспользованные до того момента пока они не стали непригодны в пищу. Мы всегда знаем, что дома есть, что покушать, так что нет необходимости покупать пельмени третий день подряд, так как дома шаром покати, а есть хочется.
3. Питаемся правильно. В день составления меню можно позаботиться о том, чтобы на предстоящей неделе было максимально полезное и разнообразное меню, включив в него овощи, фрукты, мясо, рыбу, молочные продукты и другие полезности. Семья будет питаться правильно, разнообразно и сбалансировано.

Советы по составлению меню на каждый день для всей семьи

Сперва я дам несколько рекомендаций, которых следует придерживаться при составлении меню на каждый день для всей семьи.

1. Выберите день недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь холодильником по еженедельному плану ФлайЛеди (подробнее об этом плане я писала в этой статье), провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

2. Во время ревизии холодильника я записываю на листик все, что в нем есть. К примеру, куриное филе, замороженный нарезанный баклажан, полпачки замороженной малины, пара груш, полпачки кефира и т.д. Далее напротив каждого продукта, найденного в холодильнике/морозилке я пишу блюдо, которое могу из этого продукта приготовить и включаю его в меню.

Например:
куриное филе – картошка с курицей и овощами
замороженные баклажаны – овощное рагу
малина – пирог с малиной и т.д.

3. При планировании меню спросите мнение домашних, чтобы они хотели покушать в ближайшие 7 дней и включить их пожелания в меню на будущую неделю.

Советы по составлению меню на каждый день для  всей семьи

Сперва я дам несколько рекомендаций, которых следует придерживаться при составлении меню на каждый день для всей семьи.

1. Выберите день в недели, в который вы будете еженедельно проводить планирование меню на неделю. У меня этот день – четверг, ведь именно в этот день я занимаюсь (согласно еженедельным делам ФлайЛеди) холодильником, провожу в нем ревизию, выкидываю лишнее, записываю в список покупок то, что необходимо приобрести. Так что сразу же в этот же список могу вписать продукты, которые необходимо приобрести для приготовления блюд на предстоящей неделе.

2. Во время ревизии холодильника я записываю на листик все, что в нем есть. К примеру, куриное филе, замороженный нарезанный баклажан, полпачки замороженной малины, пара груш, полпачки кефира и т.д. Далее напротив каждого продукта, найденного в холодильнике/морозилке я пишу блюдо, которое могу из этого продукта приготовить и включаю его в меню.

Например:

куриное филе – картошка с курицей и овощами
замороженные баклажаны – овощное рагу
малина – пирог с малиной и т.д.

3. При планировании меню спросите мнение домашних, чтобы они хотели покушать в ближайшие 7 дней и включить их пожелания в меню на будущую неделю.

Составляем список блюд

Первым делом составьте список блюд, которые вы умеете и любите готовить, подразделяя их на категории (завтраки, первые, вторые блюда, гарниры, десерты, салаты). В скобках желательно написать ингредиенты, которые необходимы для приготовления каждого блюда (это поможет вам в дальнейшем, когда будете составлять меню на неделю, сориентироваться в ингредиентах, входящих в то или иное блюдо и при составлении списков недостающих продуктов).

Да, на это потребуется время. Возможно, вы не сразу вспомните все блюда, которые умеете готовить. Не беда. Постепенно, по мере того, как будете вспоминать новые блюда, дополняйте списки. Подойдите серьезно к этому пункту, ведь в дальнейшем этот список облегчит вам процесс составления меню на неделю для своей семьи, сэкономив много времени. В итоге должна получиться примерно такая табличка:

Завтраки
Творожная запеканка
Омлет
Рисовая молочная каша
Гречневая молочная каша
Суп молочный с лапшой
Овсяная молочная каша
Манная каша
Пшенная молочная каша
Пшеничная молочная каша
Ячневая молочная каша
Кукурузная молочная каша
Яичница и т.д.

Первые блюда:
Суп куриный
Борщ
Свекольник
Рассольник
Щи с квашеной капустой
Гороховый суп
Грибной суп
Рыбный суп
Гречневый суп
Суп с фрикадельками
Овощной суп
Суп харчо и т.д.

Вторые блюда
Голубцы ленивые
Тефтели
Рыба в кляре
Плов
Котлеты рыбные
Котлеты мясные
Нагетсы
Курица по-французски
Перцы фаршированные
Гуляш
Болоньез
Солянка
Куриные оладушки
Запеченная курица
Курица на банке и т. д.

Гарниры
Рис
Гречка
Картофельное пюре
Макароны
Картофель отварной
Перловка
Овощное рагу и т.д.

Десерты
Блины
Оладушки
Печенье
Запеченные яблоки
Шарлотка
Торт бисквитный
Пицца
Булочки
Пирог фруктовый
Пирожки с различной начинкой и т.д.

Салаты
Винегрет
Свекольный салат
Морковный салат
Рыбный салат с рисом и яйцами
Оливье
Салат подсолнух
Салат грибная поляна и т.д.

Как составить меню на неделю для семьи

Вот мы и добрались до самого главного пункта – составления меню на неделю для семьи. Можно составить таблицу, состоящую из 3 столбцов (завтрак, обед, ужин) и 7 строк (соответственно, перечислить дни недели) и в каждую клетку записывать блюда, которые вы будете готовить в тот или иной день.

Я при составлении меню придерживаюсь свободного планирования. Так что в меню я не прописываю конкретные дни недели, привязанные к тому или иному блюду: в понедельник моя семья будет есть гречку с мясом, а во вторник картошку по-французски и никак иначе.

Я просто расписываю блюда, которые будет есть моя семья на будущей неделе по категориям (завтрак, обед, ужин), но при этом не присваиваю им конкретный день недели.

Далее я каждый день выбираю для каждой из категорий (завтрак-обед-ужин), что я хочу приготовить из составленного меню и приступаю к готовке (блюдо, которое приготовила — из меню вычеркиваю и на этой неделе его уже не готовлю). Такой подход для меня стал более удобным, чем строгое планирование с привязкой к конкретному дню недели.

Я ежедневно готовлю завтраки и ужины (ужины иногда остаются и на следующий день, но это большая редкость). Супов нам обычно хватает на 2 дня. Из этих особенностей и составляю меню. Завтраков и ужинов должно быть 7, а первых блюд — 4. Также в меню вписываю салаты, десерты, которые планирую приготовить. В скобках, рядом с каждым блюдом, я записываю ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда, но их нет в наличии).

Завтрак:
рисовая каша
гречневая каша
овсяная каша
творожная запеканка (творог, манка, молоко)
омлет (яйца)
суп молочный с лапшой
кукурузная каша

Обед:
Борщ (свекла, капуста)
Рассольник (соленые огурцы)
куриный суп (курица)
гороховый суп

Ужин:
плов с курицей
рыба в кляре и картофельное пюре (рыба)
котлеты с гречкой
макароны с соусом Болоньез
овощное рагу
мясо по-французски (сыр)
рис и ленивые голубцы (капуста)

Далее я переписываю продукты, которые находятся в скобках, на отдельный лист и в ближайший выходной мужа (точный день я спланировать не могу, так как у него плавающий график), мы отправляемся в магазин за покупками.

Как оформить меню на неделю для семьи

Оформите меню в зависимости от вашего предпочтения: в электронном виде (в Word, Excel, программы), напишите вручную или распечатайте и повесьте на холодильник. Это зависит уже от того, как будет удобно вам и вашей семье.

Это все секреты, как я составляю меню на каждый день для всей семьи. Попробуйте и вы — уверена, что у вас обязательно все получится! Если будут вопросы — задавайте в комментариях, я отвечу. Если у вас есть свои идеи по составлению меню на на неделю — напишите, пожалуйста, в комментариях.

Оказалась полезной статья Как составить меню на неделю для семьи? Поделитесь с друзьями. Для того, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи – подписывайтесь на обновления блога!

С уважением, Ольга

Меню на неделю для семьи из 3 человек с рецептами и списком продуктов

Чтобы рационально распределить свое время и нагрузку, практичным хозяйкам следует внедрить планирование – чем кормить своих родных, заранее закупать продовольственные товары, иметь под рукой подборку рецептов. Меню на неделю для семьи из 3 человек позволяет грамотно рассчитать финансы, обеспечить близких сытной и здоровой едой. Во время составления рациона вы сможете составить список продуктов и сделать закупки с помощью родственников в выходные дни.

Понедельник

Родных необходимо обеспечивать здоровым питанием, которое удовлетворит все потребности организма. В первой половине дня для близких лучше всего приготовить каши, служащие источником долгоусваиваемых углеводов и дающих заряд энергии на весь день.
Завтрак – греча с овощами;
Обед – суп-гуляш по-венгерски;
Ужин – щука и салат с овощами.

Греча с овощами

Гречневая крупа полезна высоким содержанием железа и клетчатки. Сочетание гречки с овощами обеспечит организм  железом, витаминами, необходимыми организму веществами. Употребление каши с утра соответствует принципам правильного питания, по которым первый прием пищи должен быть самым богатым на углеводы.

Компоненты:
• гречневая крупа ядрица – 300 г;
• отфильтрованная вода – 550 мл;
• подсолнечное рафинированное масло – 55 мл;
• лук репчатый – 100 г;
• перец болгарский – 150 г;
• томат-паста – 55 мл;
• морковь – 100 г;
• соль поваренная – по вкусу.
Время готовки не превышает полчаса. Чтобы ускорить процесс, можно использовать мультиварку или запаривание крупы с вечера.

Как готовить:
Почистите овощи, порубите кубиками, обжарьте в масле в глубокой сковороде. Через 5 минут добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте все вместе на медленном огне. Засыпайте промытую и очищенную крупу, готовьте после перемешивания в течение 2 минут. Добавьте в сковороду воду, накройте крышкой, томите кашу 20 минут на медленном огне. Подавайте на стол через 10 минут после готовности.

Суп-гуляш по-венгерски

На обед всем родным по вкусу придется ароматный и густой суп-гуляш. Высокое содержание мяса в блюде обеспечивает организм белком и энергией. Горячий бульон в прохладное время года быстро насыщает, согревает. Густое кушанье служит и первым и вторым одновременно. Вы можете сами регулировать консистенцию по желанию.

Компоненты:
• говядина или телятина – 550 г;
• лук репчатый – 150 г;
• картошка – 4-5 шт.;
• перец болгарский – 150 г;
• морковь – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• смесь перцев и приправ – по вкусу;
• отфильтрованная вода – 1000 мл;
• томат паста – 55 мл;
• масло рафинированное подсолнечное – 55 мл;
• соль поваренная – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика.
Время приготовления венгерского супа-гуляша займет не менее 2 часов.

Как готовить:
Мясо промойте под струей проточной воды, нарежьте кубиками, после просушки обжарьте на сковороде. Добавьте мелко нарубленный лук, киньте паприку, измельченный чеснок, натертую крупно морковку. Залейте 400 мл воды и тушите под крышкой 1,5 часа на медленном огне.

Важное!
Для пассировки и жарки используйте только рафинированное растительное масло. Продукт без обработки имеет специфический запах и образует множество вредных веществ при нагреве.

Жареная щука

Согласно принципам правильного и здорового питания, вечером следует питаться легкой белковой пищей. Рыба является оптимальным вариантом для ужина. Вы можете использовать щуку или любую морскую рыбу. Важно соблюдать технологию приготовления, чтобы сохранить пользу продукта.

Компоненты:
• щука средних размеров – 1 шт. или 450 г;
• мука в/с – 60 г;
• смесь специй – по вкусу;
• лук репчатый – 200 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• масло подсолнечное рафинированное – 55 мл.
• Время готовки составит около получаса.

Как готовить:
Промойте рыбу струей проточной воды, почистите, выпотрошите, нарежьте на порционные куски. Обсыпайте приготовленные порции специями и солью с наружной и внутренней стороны, поместите в мучную панировку, обжаривайте ломтики на медленном огне вместе с луком, нарезанном полукольцами по 8 минут с каждой стороны.

Приправлять рыбный продукт лучше тимьяном. Он придаст неповторимый аромат и вкус. Подайте готовую щуку с овощным салатом или рагу, чтобы не перегрузить на ночь желудочно-кишечный тракт.

Вторник

Придерживайтесь правил здорового питания, предусматривающего утренний прием злаковых каш. Это обеспечит нормальную работу системы пищеварения и нормализации метаболизма. Рисовая каша с тыквой на завтрак, наваристый суп с фрикадельками и овощная запеканка вечером даст все необходимо организму и не вызовет образования жировых отложений.
Завтрак – каша из риса и тыквы;
Обед – вермишелевый суп с фрикадельками;
Ужин – капустная запеканка с фаршем

Рисовая каша с тыквой

Рис является крупой с высоким гликемическим индексом и воспринимается организмом как углевод, который долго усваивается и даст заряд энергетическими ресурсами на большую часть дня. Добавление тыквы придаст готовому блюду неповторимый вкус и аромат.

Компоненты:
• рисовая крупа круглозерная – 150 г;
• очищенная тыква – 800 г;
• молоко 3,5% жирности – 450 мл;
• сахарный песок – по вкусу;
• соль поваренная – по вкусу;
• ванилин – по вкусу;
• сухофрукты (изюм или курага) – 50 г;
• масло коровье – 55 г.
Готовка займет от 30 до 40 минут.

Как готовить:
Спелую тыкву почистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, варите до готовности на среднем огне 10-15 минут. Вареные тыквенные кусочки разомните до состояния пюре, залейте молоком, засыпайте промытую рисовую крупу, посолите, всыпьте сахарный песок, ванилин. Варите кашу на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 20-25 минут. За 7 минут до окончания готовки киньте вымытый распаренный изюм или курагу. К завтраку готовое блюдо подавайте со сливочным маслом в горячем состоянии.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Употребление горячего жидкого блюда на обед важно для поддержания жизненных сил организма. Суп быстро даст ощущение сытости, не навредит фигуре и быстро переварится в желудочно-кишечном тракте.

Компоненты:
• бульон на курином мясе – 1,5 л;
• морковь – 100 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• лук репчатый – 200 г;
• куриное мясо свежее – 200 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• вермишель – 100 г;
• свежая зелень (укроп, петрушка, лук стрелой) – 50 г.
Время готовки займет 45 минут.

Как готовить:
Приготовьте с вечера или за 1 час крепкий наваристый бульон из курицы. Почистите овощи, измельчите, отправьте в жидкость, посолите, добавьте специи. Из куриного филе приготовьте фарш, соедините с измельченным луком, скатайте фрикадельки, бросьте их и вермишель в кастрюлю через 25 минут после начала варки. Варите суп 10 минут, подавайте с нарубленной зеленью.

Капустная запеканка с фаршем

Диетологи рекомендуют употреблять капусту, чтобы удерживать вес в норме и обеспечивать организм полезными нутриентами. Сочетание капустной нарезки с куриным фаршем и специями сделает блюдо сытным, ароматным, вкусным.

Компоненты:
• фарш из свиного мяса – 400 г;
• молоко 3,5% жирности – 180 мл;
• капуста б/к – 600 г;
• масло рафинированное подсолнечное – 35 мл;
• яйца куриные – 2 шт. ;
• смесь специй – по вкусу;
• сыр твердых сортов – 80 г;
• соль поваренная – по вкусу.
Блюдо готовится в течение 40 минут.

Как готовить:
Обжарьте подсоленный и поперченный фарш в течение 20 минут. На смазанный противень выложите измельченную капусту, сверху выложите слой фарш, накройте капусту, залейте смесью из молока и яиц. Запекайте блюдо в разогретом до 180 градусов шкафу в течение получаса. По готовности посыпайте запеканку натертым сыром.

Среда

Всю неделю каждый день меню должно содержать три основных приема пищи, между которыми можно перекусывать орехами, сухофруктами или кисломолочными продуктами. Такой режим не позволит организму испытывать голод, что может спровоцировать переедание.
Завтрак – овсянка с тыквой
Обед – суп с клецками
Ужин – куриные котлеты с овощным салатом.

Овсянка с тыквой

Овсяная крупа является самой полезной, благодаря высокому содержанию углеводов, клетчатки, полезных минералов. Используйте для варки каш крупные хлопья и добавляйте для улучшения вкусовых качеств ягоды, сухофрукты или овощи.

Компоненты:
• очищенная тыква – 220 г;
• овсянка – 120 г;
• очищенная вода – 250 мл;
• сахарный песок – 10 г;
• молоко 3,5% жирности – 200 мл;
• соль поваренная – по вкусу;
Время приготовления с помощью мультиварки составит не более 10 минут.

Как готовить:
Вскипятите воду с молоком, бросьте соль, сахарный песок, измельченную тыкву, варите 5 минут.

Интересное!
При выборе в магазине тыквы покупайте самые яркие по цвету плоды. Они содержат большое количество натурального сахара.

Измельчите вареные тыквенные кусочки в пюре, добавьте овсянку, варите, включив соответствующий режим. Перед подачей на стол можете добавить сливочное масло.

Суп с клецками

В середине недели ароматный и сытный суп с клецками насытит всю семью, даст заряд энергии до вечера, быстро утолит голод, не навредит фигуре, согреет в холодное время года. Для улучшения вкуса перед подачей украсьте горячее жидкое блюдо нашинкованной свежей зеленью.

Компоненты:
• куриное мясо без костей – 300 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• смесь специй – по вкусу;
• очищенная вода – 1200 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• соль поваренная – по вкусу;
• мука в/с – 100 г.
Время приготовления займет 50-60 минут.

Как готовить:
Приготовьте куриный бульон, посолите, бросьте специи. Отправьте через 20 минут после начала варки очищенные и измельченные овощи, варите 15 минут. Приготовьте тесто на клецки из взбитого яйца, муки, соли, паприки. Опускайте массу в кипящий суп с помощью чайной ложки. Варите 10 минут.

Куриные котлеты из грудки

Котлеты из куриного мяса на ужин являются легкой пищей. Приготовьте блюдо и подайте его с салатом из свежих сезонных овощей. Организм получит в конце дня ценный белок и полезные витамины.

Компоненты:
• куриное мясо без косточек – 450 г;
• мука в/с – 75 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 85 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• сметана 15% жирности – 50 мл;
• смесь перцев – по вкусу;
• овощи на салат – 450 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 75 мл.
Время готовки – около 1 часа.

Как готовить:
Промойте мясо под струей проточной воды, обсушите, мелко измельчите, соедините со сметаной, яйцом, мукой, тертым на мелкой терке сыром, посолите, посыпьте специями. Поджарьте на масле с обеих сторон получившуюся массу. Подайте с овощным салатом.

Четверг

В меню для четверга можно включить ароматную пшенную кашу на завтрак, сытный суп с фрикадельками, а вечером подать к столу жареную щуку с салатом из сезонных овощей, заправленным подсолнечным нерафинированным маслом.
Завтрак – пшенная каша в мультиварке
Обед – суп с фрикадельками
Ужин – жареная щука с салатом из овощей.

Пшенная каша в мультиварке

Все крупы, кроме манной, являются полезными для организма. Они содержат большое количество клетчатки, необходимых минералов, служат долгоусваиваемыми углеводами. Употребление каши с утра даст заряд энергии на весь день.

Компоненты:
• пшенная крупа – 200 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• молоко 3,5% жирности – 350 мл;
• отфильтрованная вода – 650 мл;
• сахарный песок – по вкусу.
Время готовки – 30-40 минут.

Как готовить:
Промойте пшено струей проточной воды, поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством водой, посолите, добавьте сахарный песок, влейте молоко. Варите в мультиварке на соответствующем режиме или на медленном огне, регулярно помешивая. Подавайте кашу с запаренными сухофруктами, свежими ягодами или со сливочным маслом.

Пятница

В конце рабочих будней важно дать питательную пищу своим близким в виде углеводной каши с утра, горячего супа в обед и легкого ужина вечером. После трудового дня порадуйте родных ароматными тефтелями, которые можно подать с отварным рисом.
Завтрак – греча с овощами
Обед – суп-гуляш по-венгерски
Ужин – тефтели с подливой

Тефтели с подливой

Тефтели под ароматной подливой из куриного мяса или телятины не перегрузит пищеварительную систему. Подача с гарниром в виде отварного рассыпчатого риса не сделает блюдо высококалорийным.

Компоненты:
• мясо курицы без косточек – 450 г;
• томат-паста – 50 мл;
• морковь – 100 г;
• томатный сок – 120 мл;
• яйца куриные – 1 шт.;
• рисовая крупа – 110 г;
• мука в/с – 50 г;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 200 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;
• соль поваренная – по вкусу;
• смесь специй – по вкусу.
Готовка блюда займет около 1 часа.

Как готовить:
Смешайте куриный фарш со специями, солью, мукой, яйцом, отварным рисом, измельченным луком. Скатайте шарики и обваляйте в мучной панировке. Выложите их на сковороду с растительным нерафинированным маслом, обжарьте равномерно со всех сторон, добавьте нашинкованный лук и измельченную морковь, спассеруйте, влейте томатный сок и отправьте в посуду томатную пасту, тушите на среднем огнем 20 минут. За 5 минут добавьте лавровый лист. К ужину подавайте готовые тефтели с подливой вместе с отварным длиннозерным рисом.

Суббота

В субботу вы можете уделить готовке больше времени. Устройте совместное мероприятие по приготовлению блюд. Утром семье подайте вкусную рисовую кашу на молоке с добавлением тыквы, на обед сварите витаминный суп из щавеля, а вечером побалуйте родных ароматным запеченным гусем.
Завтрак – рисовая каша с тыквой
Обед – щавелевый суп;
Ужин – запеченный гусь со свежими овощами.

Суп из щавеля

Богатый витаминами щавелевый суп на обед в субботу порадует близких ароматом, приятным вкусом, быстро насытит, согреет в прохладу. Подавайте жидкое горячее блюдо посыпанным нашинкованной зеленью. Для тех, кто следит за своей фигурой, готовить бульон можно из куриного мяса.

Важное!
Щавелевый суп на стол подавайте только с майонезным соусом. Кислота, которая выделяется из щавеля при варке, при взаимодействии со сметаной может спровоцировать появление в почках камней или песка.

Компоненты:
• наваристый бульон из курицы или говядины – 1500 мл;
• щавель – 250 г;
• морковь – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло подсолнечное рафинированное – 55 мл;
• свежая зелень – 50 г;
• смесь специй – по вкусу;
• картошка – 350 г;
• лук репчатый – 100 шт.;
• соль поваренная – по вкусу.
Суп вы сможете приготовить за 40-50 минут.

Как готовить:
Заранее сварите наваристый бульон из куриного мяса. Нашинкуйте щавель соломкой, почистите и измельчите овощи. Картофель отправьте в кипящий бульон с выложенным мясом, посолите. Сделайте зажарку из морковки и лука. Отправьте щавелевую соломку и пассировку в суп. Бросьте в готовое блюдо порубленное вареное яйцо и нашинкованную зелень.

Гусь запеченный

Гусь, поданный на ужин, высоко оценит каждый член семьи. Вы можете оставить часть блюда для угощения гостей или употребления на следующий день. Подавайте готовую птицу с нарезанными овощами или салатом.

Компоненты:
• яблоки кислых сортов – 350 г;
• соль поваренная – по вкусу;
• смесь специй – по вкусу;
• гусь – 1,5 кг.
Ужин вы сможете приготовить за 1,5 часа.

Как готовить:
Натрите промытую тушку специями и солью, нашпигуйте внутренность порезанными яблочными дольками без сердцевин, косточек, плодоножек. Закройте края с помощью зубочисток или сшейте нитью. Запекайте птицу при 180 градусах на смазанном маслом противне. Периодически поворачивайте блюдо и поливайте образовавшейся под мясом жидкостью. На стол подайте со свежими помидорами, огурцами, порезанными ломтиками, зеленью или овощным салатом.

Воскресенье

В выходной приготовьте для домашних ароматную выпечку. Употребление калорийного блюда с утра не навредит фигуре. В обед порадуйте близких ароматным холодцом, а на ужин сделайте легкую запеканку их куриного фарша и капусты.
Завтрак – блинный торт;
Обед – куриный суп с клецками;
Ужин – капустная запеканка с фаршем.

Блинный торт

Утро, которое начнется с завтрака блинным тортом, подарит на весь день всем близким хорошее настроение. Можете готовить блюдо всей семьей. Украсьте готовую выпечку ягодами, взбитыми сливками. Рецепт имеет французские корни.

Компоненты:
• мука в/с – 280 г;
• сахарный песок – 100 г;
• молоко 3,5% жирности – 550 мл;
• соль поваренная – по вкусу;
• масло подсолнечное рафинированное – 55 мл;
• горький шоколад -0,5 плитки;
• фрукты из варенья (например, персики) – 100 г;
• сметана 20% жирности – 500 мл;
• ванилин – по вкусу.
Время приготовления – 1,5 часа.

Как готовить:
Замешайте блинное тесто из взбитых яиц, соли, песка, молока, муки. Выпекайте блинчики с двух сторон. Для торта понадобится не менее 20-30 штук. Сделайте крем из взбивания сметаны, ванилина, сахарного песка. Смажьте выпеченные блины сметанным сладким кремом, положите между слоями нарезанные фрукты из варенья. Подайте нарезанный блинный торт с зеленым чаем или настоем из шиповника.

Список продуктов

Подготовленный заранее список продуктов поможет спланировать покупки в магазине, подобрать рецепты, грамотно распределить финансы. Отправляйтесь в магазин и покупайте товары строго в соответствии с позициями. Это поможет не отклоняться от плана и не тратить лишние деньги:
Крупы:
• гречневая – 600 г;
• рисовая – 410 г;
• пшенная – 200 г;
• овсяная – 120 г.

Овощи и зелень:
• лук – 1,7 кг;
• морковь – 1 кг;
• перец сладкий – 600 г;
• картофель – 2,1 кг;
• помидоры – 1 кг;
• огурцы – 1 кг;
• тыква – 2 кг;
• чеснок – 1 шт. ;
• капуста белокочанная – 1,5 кг;
• зелень (петрушка, укроп, луковые перья) – 1 кг;
• щавель – 300 г.

Мясо и мясные продукты:
• говядина – 1,1 кг;
• куриное филе – 2 кг;
• фарш из свинины – 800 г;
• гусь – 1,5 кг.

Рыба:
• щука – 1 кг.
Молочные продукты:
• молоко 3,5% жирности – 2,5 л;
• сметана 20% жирности – 600 мл;
• сыр твердых сортов – 350 г.

Разное:
• вермишель – 100 г;
• масло рафинированное подсолнечное – 0,8 л;
• томатный сок – 250 мл;
• томатная паста – 200 мл;
• мука высшего сорта – 1 кг;
• смесь перцев;
• поваренная соль;
• сахарный песок;
• лавровый лист.

Молочные продукты приобретайте с периодичностью один раз в два дня, чтобы обеспечивать семью свежей продукцией. Хлеб и хлебобулочные изделия покупайте каждый день или заменяйте хлебцами. Меню на неделю для семьи из 3 человек поможет рационально распределять расходы и обеспечивать близких полезным и разнообразным питанием.

Готовое меню на неделю для семьи из 3-х человек

Привет! Я Мариам, рассказчица в «Блоге маленького моря». Мне 28 лет, и 25 из них я составляю списки. Они начинались с планов по полету в космос и корявыми буквами складывались в «10 способов уговорить родителей купить собаку». А теперь я большая девочка с толстенным Evernote, где хранятся перечни покупок, варианты меню, планы на путешествия, рецепты, полезные ссылки, а в Google Docs уже много лет ведется бюджет.

Я верю в то, что счастливый дом и уют — это не только любовь, но и тщательная организация. А потому обожаю блог, в котором вы сейчас находитесь, и рада поделиться с читателями «Уютного дома» своим бюджетом и меню на неделю. Спасибо любимой Анне за такую возможность!

Наша семья — это три счастливых улыбки и Киев за окном. Я в декрете с годовалым сыном, совмещаю материнство с проектами блога, писательской группой и постоянным обучением новому, ежедневно собираю мужу на работу домашнюю еду.

Потому моя кухня строится на двух китах:

1. готовить просто, быстро, полезно, чтобы сохранять время и здоровье;
2. покупать продукты по списку, чтобы беречь семейный бюджет и идею осознанной жизни в своей семье.

Я подготовила наглядные списки, чтобы вам было проще ознакомиться с нашим меню и бюджетом на неделю. Еда ребенка выделена в общей таблице. А из особенностей организации нашего питания могу назвать лишь следующее:

Я готовлю два-три раза в неделю, делая заготовки и замораживая некоторые продукты (пельмени, котлеты, сырники на этой неделе). Каждый вариант обеда и нам, и ребенку я готовлю сразу на 2 дня. Выбираю простую и здоровую пищу и самые быстрые рецепты — это бережет мое материнское время.

Каждый наш день начинается в 5 утра, поэтому я забочусь о сытных перекусах и о том, чтобы они всегда были под рукой.

У нас не бывает полуфабрикатов: котлеты, пельмени, йогурты, выпечку, хлеб и пр. я делаю сама — это сохраняет и здоровье, и львиную долю бюджета семьи.

Мы закупаем продукты только раз в неделю, тратим 1,5 часа с дорогой до магазина и рынка. Так мы бережем свои вечера для книг и прогулок в парке, а не очередей и срочных покупок недостающего на завтра.

На каждую неделю из огромного списка «Варианты меню» я составляю конкретный перечень всех приемов пищи. Расписываю его на нужные продукты, сверяюсь с тем, что есть дома, нужное вношу в список покупок.
Все списки я веду в Evernote. А вот в магазин хожу с программой «Купи батон». Мне нравится в ней скорость полуавтоматического составления списка, возможность быстрого разделения цветом на рубрики (я разбиваю все по отделам и на магазин-рынок), а купленный продукт одним движением пальца вычеркивается из списка.

Вот, кажется, и все. Бюджет текущей недели вышел в 20 USD. Благодаря сезону овощей и запасу круп вся осень будет аналогичной. Очень редко наш недельный бюджет растет до 35-40 USD, когда на выходных мы покупаем багеты, бри и ягоды для пикника в парке или проводим один из ужинов в любимом ресторане.

Но с планированием трат и четкими списками покупок мы сократили бюджет более, чем в два раза, и еще ни разу не выходили за 150 USD на 4 вкусных недели.

Что я готовлю из такого набора продуктов, вы узнаете из табличек. Я буду рада поделиться любым из быстрых рецептов, указанных в меню нашей недели — спрашивайте в комментариях!

Автор статьи: Мариам Головня

От редактора: Дорогие читатели! С удовольствием опубликуем на сайте и ваш рассказ. Присылайте готовое меню на мой электронный ящик: [email protected]

Статьи по теме: 

Как планировать меню в программе Evernote

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

P. S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Как составить меню на неделю

Близится вечер, скоро придут голодные домочадцы — у вас паника. Чем кормить, что готовить? Бежите к холодильнику, судорожно соображаете, что же из всего этого можно приготовить, потом бежите в магазин, набираете кучу продуктов, потом опять думаете, что же теперь можно приготовить, время идет, вы уже ничего не успеваете, в итоге семью ждут полуфабрикаты и яичница с сосисками. Знакомо? Бывало такое? А пробовали подсчитать, в какую сумму вам выливаются ваши спонтанные покупки? Я однажды попробовала. И была в шоке. И решила попробовать составить меню на неделю для семьи. И так втянулась в это занятие, что сейчас не мыслю ситуации, когда я к вечеру начинала бы уныло думать — что бы приготовить.

Составление меню на неделю — занятие не только мегаполезное, но и очень увлекательное. Только по секрету — составлять его нужно на голодный желудок. После сытного обеда у вас это вряд ли получится — вы будете лениво листать страницы с рецептами и думать — это что-то не хочется, это тоже..

Я составляю меню на неделю вечером в среду. Так как среда у меня — кухонный день, я навожу порядок в холодильнике и заодно провожу ревизию продуктов. Все, что находится в холодильнике, я записываю — полкабачка, кусочек сыра, два яблока, молоко, которое вот-вот скиснет.. Все это можно вполне себе употребить в ближайшее время, если подумать.

Вот и сажусь вечером за компьютер, открываю свою программу для составления меню и начинаю придумывать. В первую очередь стараюсь использовать то, что нашлось в холодильнике: сыр идет на утренние гренки, кабачок в овощное рагу, яблоки и молоко — в шарлотку к чаю. И продукты выбросить не пришлось, и пол-обеда приготовлено.

Как составить меню на неделю — мои принципы:

• постоянно дома только я с младенцем, остальные домочадцы обычно обедают либо на работе, либо в школе, поэтому каждый день я готовлю либо первое, либо второе, поочередно.
• каждый день должен быть салат или овощи
• каждый день должно быть что-то сладенькое (я вообще люблю всякую выпечку и пеку с удовольствием)
• по вечерам я стараюсь готовить завтраки. правда, кроме меня их никто не ест, но зато как приятно утром, когда старшие ушли, а малыш спит, разогреть себе кашки)) но в общем-то завтраки у меня необязательная категория, по настроению. В холодильнике всегда есть яйца, масло, сыр, ветчина — при желании позавтракать можно.
• дома всегда должны быть в наличии обязательные продукты. Это: растительное и сливочное масло, мука, сахар, яйца, лук-морковка-картошка, томатная паста, соевый соус, лимоны, какао, сухофрукты — что должно быть в холодильнике. Все остальное можно докупать при необходимости.
• один раз в неделю я готовлю птицу, один раз — рыбу. Это как минимум.
• по воскресеньям балуем себя тортиком или чем-то другим вкусненьким, это уже традиция

Приведу пример своего меню на неделю для семьи. В скобках — те продукты, которых у меня в наличии нет и нужно докупить.

Четверг

• гренки с сыром
• овощное рагу (капуста)
• оладьи из печени (печень)
• шарлотка

Пятница

• геркулесовая каша
• салат Оливье (ветчина, заодно и на завтрашний омлет)
• домашняя лапша с курицей (курица)
• блинчики с творогом (творог)

Суббота

• омлет с ветчиной
• салат из огурцов с яйцами (огурцы, сметана — заодно и к завтрашней запеканке)
• жареные куриные ножки под сыром (сыр, ножки)
• рогалики

Воскресенье

• запеканка из риса с изюмом и морковью
• окрошка (редиска, зеленый лук)
• фаршированная картошка (грибы)
• торт «Кукушка» (сгущенка, грецкие орехи)

И так далее. Затем выписываю все, что в скобках, на отдельный лист и завтра с этим списком иду в магазин. Понятное дело, что сметану за неделю вперед покупать не станешь, но во всяком случае каждый день знаешь — в магазин надо сбегать не просто так, а за чем-либо конкретным.

Меню на неделю для семьи у меня в двух видах — одно в электронном на компьютере, другое в распечатанном — на холодильнике. вечером после ужина заглядываю — ага, завтра у нас винегрет, почему бы не поставить пока вариться овощи для него?  В распечатанном меню есть специальная колонка — туда вписываются пожелания семьи, чего бы они хотели съесть на следующей неделе. (Это не потому, что я их так уж балую, а для того, чтобы мне же жизнь облегчить).

Правда, муж там еще ни разу не отметился, ему по большому счету фиолетово, что есть, лишь бы вкусно, а пожелания старших детей не отличаются разнообразием (в основном у них одни и те же любимые блюда), но тем не менее иногда они оставляют интересные идеи.

______________

Если вы хотите отвлечься от рутины и подарить себе приятный вечер, лучший гид по развлекательным заведениям Москвы и России http://www. bestresto.ru/ поможет сделать правильный выбор. Лучшие рестораны Москвы и других крупных городов, казино, караоке-бары и кафе — подробная информация о заведениях, меню, акции, скидки, отзывы посетителей и средние цены, а также все новости ресторанной жизни. Нам доверяют миллионы!

Нет меток

Домашнее меню на неделю

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости.

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

Домашнее меню на неделю

1. Завтрак
   Так как утром мы предпочитаем есть привычные для нас блюда без изысков, рекомендуем начать день с творога со сметаной. Из фруктов можно сделать вкусный топинг, чтобы поливать им творог: для этого необходимо измельчить с помощью блендера небольшое количество фруктов и смешать их с сахаром.

   Такая сладкая добавка может храниться в холодильнике довольно длительное время. Также на завтрак стоит приготовить блины с творогом.
   
   Творожный завтрак можно чередовать с овсянкой. Каша, вареное или жареное яйцо и сосиска — невероятно вкусная комбинация. Еще на завтрак мы часто едим или берем с собой на работу / в школу бутерброды.

   Для их приготовления нужно подготовить 2 небольших пластиковых контейнера: в один следует нарезать сыр, а в другой — колбасу. Утром каждый член семьи может самостоятельно сделать любимый бутерброд.
   

2. Суббота, воскресенье, понедельник
   Для ужина в эти дни необходимо заготовить заранее отбивные из куриного филе. Половину отбивных необходимо приготовить сразу, а остальные можно дожаривать в течение недели.

   В качестве гарнира рекомендуем приготовить запеченные овощи с грибами. Для этого нарежь грибы, кабачки и морковь, добавь любимые специи и приправы, а затем выпекай в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Пока сезон овощей, не забывай готовить свежие салаты!
   

3. Вторник, среда, четверг
   В эти дни на ужин наша редакция предлагает есть запеченное мясо. Один из пунктов списка — целая курица. Ее нужно разделать, отделив грудинку. Остальную курицу необходимо замариновать и заморозить. В течение трех дней нужно размораживать небольшое количество мяса и запекать в духовке.
   
   На гарнир мы предлагаем приготовить рис со шпинатом. Для этого необходимо отварить рис привычным способом и обжарить лук со шпинатом на сливочном масле. Когда рис будет готов, следует соединить его с зажаркой, добавив еще 100 г сливочного масла.
   
   Куриную грудку необходимо перемолоть и сделать фарш для фрикаделек. В дальнейшем можно приготовить любой овощной суп с фрикадельками.
   
4. Пятница, суббота
   На ужин в эти дни мы предлагаем приготовить домашние котлеты, а на гарнир — отварной картофель.
   
5. Сладкое
   Чтобы не тратить много времени на приготовление сложных десертов, советуем испечь быстрый пирог клафути. Его можно готовить с любыми фруктами и ягодами.
   

А вот и необходимый список продуктов на неделю!

Продукты

• 2 л молока
• 1 л кефира
• 1 кг творога
• 600 мл сметаны
• 400 г сливочного масла
• 1 кг овсянки
• 5 кг фруктов (клубника, черешня, абрикосы)
• 2 кг огурцов
• 2 кг помидоров
• 300 г укропа
• 300 г шпината
• 200 г листьев салата (для бутербродов)
• 0,5 кг лука
• 1 кг картофеля
• 15 яиц
• 1 кг муки
• 2 буханки хлеба (ориентируйся на свою семью)
• 1 палка колбасы
• 500 г твердого сыра
• 0,5 кг сосисок
• 2 кг кабачков
• 1 кг моркови
• 300 г грибов
• 1 курица
• 2 кг куриных грудок
• 1 кг риса
• 0,5 кг фарша (свинина или говядина)

Надеемся, наше меню и список продуктов тебе пригодятся! Обязательно расскажи подругам об этих дельных советах.

Автор статьи

Виктория Поплавская

Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.

Как накормить семью на 10 тысяч в месяц, подробное меню

Сколько денег вы тратите на питание своей семьи? Задумались? А вот пользовательница Сети Анна знает: примерно 10 тысяч в месяц. При этом она подчеркивает, что на продуктах не экономит, готовит разнообразные полезные блюда.

Изначально Анна поделилась в Сети рассказом о том, как ведет домашнее хозяйство своей семьи, состоящей из трех человек (она, муж и 1,5-годовалый сын).

Я всегда веду отчетность по тратам, составляю финансовый план на месяц/год/5 лет и тд.

И я заметила, что реально мы мало тратим. Меньше всего у нас уходит на продукты и бытовые штуки всякие типа порошков, средств и тд. Где-то это тысяч 10 в месяц.

Готовлю я дома сама, как правило, каждый день новое что-то. Питаемся довольно просто, но полезной пищей, вообще не едим колбасы, сосиски, пельмени и прочие полуфабрикаты. Если хотим сладкое, то я пеку сама, вредности тоже обычно готовлю сама)) для этого у нас есть пятничный читмилл. Муж дома только ужинает, завтракает и обедает он на работе, у них там повар. Летом часть овощей и фруктов есть на даче, практически круглогодично у меня растёт зелень дома🙈

Бытовой химией почти не пользуюсь. Пользуюсь только меламиновыми губками (у нас их дома валом, муж с работы приносит, они этот материал обрабатывают и используют в акустике)

У нас вообще нет цели экономить. Я понимаю, что мы довольно экономно для Москвы питаемся. При этом у нас сбалансированное и правильное питание) продукты я покупаю раз в 1-2 недели. В выходные мы не ездим в гипермаркеты за продуктами, мне жалко тратить на это выходной

Покупаю все в магазинах возле дома. Всегда составляю меню на месяц и под него закупаю продукты.

Я сделала вывод, что правильное сбалансированное и комфортное для нас питание это вовсе не дорого.

Важное дополнение от Анны:

Сразу оговорюсь, в выходные дома мы не бываем, поэтому и не едим дома ничего, кроме яичницы утром) (но я знаю, что вполне купленных продуктов мне хватило бы приготовить обед и ужин и в выходные, потому что многое остаётся)

Подруги в Сети заинтересовались способом Анны не экономить, но готовить разнообразные полезные продукты. Автор поста о рачительном ведении бюджета поделилась семейным меню на две недели и рассказала, что ей помогает не тратить лишнего.

Я составляю меню на месяц и, исходя из блюд, покупаю продукты. Меню составляется на основе того, что осталось из круп, мяса и тд в шкафах и холодильнике. То есть если у меня есть гречка и рис, то сначала мы съедим их, а потом только я куплю что-то.

Некоторые овощи мы привозим с дачи. Зелень я выращиваю на подоконнике. Тратим на продукты где-то 10 тысяч в месяц в Москве. Мы не едим полуфабрикаты, сосиски, пельмени и тд. Ещё не едим хлеб.

Я делаю много заготовок типа котлет, фрикаделек, замораживаю овощи и пр. На приготовление ужина мне нужно минут 30, как правило, так как много заготовок и это очень удобно и быстро.

1 неделя

Пн.
Овсяная каша с бананом
Суп с фрикадельками
Творог с грушей
Гречка с котлетами + салат из огурца и капусты +домашний лимонад

Вт.
Омлет
Суп гречневый
Сырники
Рис с курицей + зелёная фасоль + лимонад

Ср.
Каша пшенная
Суп щи
Оладьи яблоко+кабачок
Отбивные из свинины + салат из свеклы + булгур + лимонад

Чтв.
Каша кукурузная с ягодами
Суп борщ
Запеканка с яблоком
Гуляш из свинины с пастой + салат из зелени, огурцов, помидоров с соевым соусом + лимонад

Пт.
Овсяноблин с бананом
Суп куриный
Запечённое яблоко
Стейк семги + брокколи + лимонад

2 неделя

Пн.
Омлет
Тыквенный суп-пюре
Оладьи с бананом
Паста с индейкой и сливочным соусом + салат морковь/капуста + лимонад

Вт.
Овсяная каша с ягодами
Суп с брокколи
Грушевый кекс
Кускус с тефтелями из телятины + цв капуста + лимонад

Ср.
Гречневая каша с яблоком
Куриный суп
Ленивые вареники
Картошка со свининой запечённая + салат из проростков и овощей + лимонад

Чтв.
Рисовая каша с бананом
Суп лапша
Панкейки с ягодами
Паста с креветками + капрезе + лимонад

Пт.
Омлет
Суп с горошком
Смузи банан+ягоды и кекс
Домашние бургеры с индейкой + овощи + лимонад

Список продуктов на 2 недели

Крупы

1 упаковка овсяных хлопьев (на месяц)
1 упаковка риса (на месяц)
1 упаковка гречки (на месяц)
1 упаковка пшенной (на месяц)
1 упаковка кукурузной каши (на 2-3 месяца)
1 упаковка булгура (на месяц)
1 упаковка кускуса (на месяц)

Молочные продукты

Молоко (варим кашу, пьём кофе, делаем омлеты, чуть в выпечку, делаем смузи) 4 упаковки
Моцарелла 1 упаковка
Творог 3 пачки
Сметана 1 банка

Овощи свежие

Помидоры 2кг
Огурцы 2 кг (летом с дачи)
Капуста 1 шт.
Морковь 2 кг
Свекла 1 кг
Картофель 3 кг
Лук 1 кг
Кабачок 1 шт. (летом с дачи)

Заморозка

Брокколи 1 упаковка
Цветная капуста 1 упаковка
Смородина 1 кг (на месяц)
Горошек зелёный 1 упаковка (на 2 месяца)
Фасоль зелёная 1кг (на месяц)
Тыква 1кг (на 2 месяца)

Фрукты

Яблоки 2 кг
Груши 1 кг
Бананы 3 кг
Лимон 2 шт

Читайте также:

Мясо и птица

Фарш курица 0,5 кг
Фарш индейка 0,5 кг
Цыплёнок 1 шт.
Свинина 2 шницеля
Свинина кусок 500 г
Грудка индейки 2 шт.
Телятина 300 г

Другие продукты

Стейк семги 2 шт.
Креветки 300 г
Яйца 1-2 десятка в неделю
Мука 2кг (на месяц)
Масло сливочное 2 пачки (на месяц)
Масло растительное 1 л (на 2 месяца)
Сахар 1 кг (на 2 месяца)
Сироп топинамбура 1 л (на 2 месяца)
Масло оливковое 1 л (на 3-4 месяца)
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев)
Кофе 950гр (на месяц)

ИТОГО: я хожу в магазин чаще всего 1 раз в 2 недели и покупаю продукты по списку примерно на 3,5-4 тысячи. Не покупаю ничего лишнего, только то, что в списке. Из бытовой химии только средство для посуды раз в 2 месяца и концентрат для стирки раз в 3-4 месяца.Остальным не пользуюсь.

P.s. Лимонады делаю сама из фильтрованной воды, лимона, мяты, льда ягод замороженных.

Читайте также:

Мамочки из Сети буквально засыпали автора этого поста разными вопросами. К примеру, о сиропе, как она его использует.

Добавляю его вместо сахара в выпечку, лимонады)) просто на блины, оладьи льём, — ответила Анна. А также рассказала, что свежую зелень выращивает в пластиковой емкости для рассады.

Подводя итог этой теме, отметим, что пост с подробным меню на две недели вдохновил многих пользовательниц Сети пересмотреть свой взгляд на ведение семейного бюджета.

А какую сумму на продукты тратите в месяц вы?

Читайте также:

Все фото: Depositphotos

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком продуктов, правила составления

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

22 дек. 2014 г.

Многие женщины давно знакомы с планированием рациона домочадцев. Это мероприятие – нелегкое, ведь необходимо учесть много нюансов: вкусы каждого члена семьи, доходы и ассортимент продуктов. Однако составление меню на неделю для семьи помогает в решении многих проблем: рацион лишается однообразия, хозяйка дома избавляется от ежедневных стрессов, и вся семья довольна!

Статьи по теме

Зачем нам нужно меню на неделю

При грамотном подходе спланировать рацион семьи на неделю не составляет трудностей. Необходимо на листе бумаги расписать состав ежедневных трапез. После этого происходит оценка необходимых продуктов, которые следует внести в закупочный лист. Данный подход считается главным для рационального ведения домашнего хозяйства. Он дает массу преимуществ, среди которых экономия времени, финансов, возможность изменить рацион в сторону здорового питания.

Экономия времени

Планирование правильного меню на неделю для всей семьи в значительной мере экономит ваше время. Когда уже заранее обдуман рацион, вы можете купить продукты наперед. Более того, появится возможность заблаговременно приготовить некоторые блюда. У вас не будет надобности в день приготовления скупать продукты в спешке, что убережет от необдуманных покупок. Экономия времени состоит и в том, что вам не придется судорожно искать в поваренной книге подходящий рецепт или долго придумывать, что приготовить.

Финансовая выгода

Бюджетное планирование меню для семьи на неделю экономит ваши деньги, ведь количество испорченных продуктов, которые не дождались своего часа на кухне, минимизируется. Кроме того, больше не будет хаотичных покупок в спешке, когда мы покупаем ненужные продукты либо больше, чем на самом деле требуется. Иногда так бывает, что необдуманно купленный продукт становится ненужным. Но когда мы придумываем блюда из него, иногда не хватает каких-то ингредиентов, не всегда дешевых. Экономное меню для семьи на неделю позволит вам откладывать средства на другие нужды.

Сбалансированное и здоровое питание

Составление недорогого меню для семьи на неделю помогает организовать рациональное питание. Питание станет последовательным, поскольку хаотического подхода, чем быстро накормить, набить желудок с голоду, уже не будет. Обдуманный и спланированный процесс позволит вам учесть все принципы здорового рациона. Это не только поможет похудению в случае диетического меню, если это требуется, но и качественно улучшит жизнь. Ведь здоровое полезное питание – это здоровые внутренние органы, внешняя красота, хорошее самочувствие, настроение.

Принципы и правила планирования рациона

Для планирования рациона для семьи на неделю следует научиться составлять меню, закупать по плану продукты и готовить пару раз в неделю блюда, на которые уходит много времени. Для начала стоит написать список блюд, готовку которых вы освоили. Сразу вам не удастся все вспомнить. Но никто не торопит. Во время составления меню для семьи стоит руководствоваться следующими принципами:

• Учет особенностей питания вашей семьи, достатка.
• Запасы продуктов – перед покупками проводите ревизию шкафчиков, холодильника. Иногда могут заваляться продукты, которые можно включить в меню.
• Учет вкусов каждого члена семьи – если ребенок любит рыбу, то приготовьте ее в понедельник, муж жить не может без мяса, сделайте отбивные на следующий день. Учитывайте принципы раздельного питания. Чередуйте по дням любимые яства каждого домочадца, тогда все останутся довольны.
• Если ожидается приход гостей, то необходимо в план дописать дополнительные продукты. Но бывает, что гости приходят неожиданно, тогда в холодильнике должен быть план Б.
• Учет распродаж и акций в супермаркетах, что экономит в значительной мере бюджет. Кроме того, берите во внимание ценовые колебания на сезонные фрукты, овощи.

Составление списка продуктов

При составлении перечня продуктов полноценного меню для семьи на неделю следует учитывать вкусы каждого члена семьи, ваши финансовые возможности, сезонность некоторых плодов. Учитывая принципы здорового питания, в вашем списке должны быть следующие полезные продукты:

• яйца;
• птица;
• мясо;
• молочные, кисломолочные продукты;
• морепродукты, рыба;
• крупы;
• зелень, овощи;
• специи;
• ягоды и фрукты;
• растительные масла;
• яблочный мармелад, зефир или сухофрукты, если захотелось сладкого;
• цельнозерновой или бездрожжевой ржаной хлеб.

Выбор удобной формы меню

Форма меню для семьи на неделю может быть распечатанная, электронная или написанная вручную. Путем проб и ошибок вы самостоятельно поймете, что удобнее конкретно для вас. Сподручно составлять меню для семьи с помощью специальных программ, которые экономят усилия и время. Вы можете составить на компьютере универсальный шаблон, каждую неделю заполняя его по своему усмотрению. Самая удобная форма – это та, в которой сочетается меню с ингредиентами для каждого рецепта.

Примерное меню и рецепты на неделю для всей семьи

Ниже мы приводим приблизительное меню на неделю для всей семьи, а также рецепты вкусных блюд. Это может идти вразрез с вашими кулинарными пристрастиями и привычками. Но имея перед собой шаблон, легко внести в него изменения на свой лад.

Понедельник:

Вторник:

• Завтрак – яичница с сосисками.
• Обед – свекольный салат, вермишелевый суп.
• Полдник – фруктовый салат или целые фрукты.
• Ужин – овощной салат, плов.

Среда:

• Завтрак – каша манная с изюмом.
• Обед – гуляш.
• Полдник – рататуй с добавлением риса.
• Ужин – салат из редиса и зелени, картофельные зразы с начинкой из грибов.

Четверг:

Пятница:

• Завтрак – ягодные вареники со сметаной.
• Обед – салат с грибами и курицей, картофельное пюре.
• Полдник – йогурт.
• Ужин – рис вареный, креветки, зеленый салат.

Суббота:

• Завтрак – омлет.
• Обед – гороховый суп с гренками и копченостями.
• Полдник – оладьи яблочные.
• Ужин – тушеная капуста с фаршем и рисом, морковно-чесночный салат.

Воскресенье:

• Завтрак – яичные гренки.
• Обед – рыбная солянка.
• Полдник – пирог.
• Ужин – картофельная запеканка с фаршем, мятно-огуречный салат.

Для реализации предложенного меню для семьи на неделю приводим некоторые рецепты.

• Салат из кураги и моркови

• Ингредиенты: 4 морковки, 2 горсти кураги, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. оливкового масла.
• Приготовление: очищаем морковь и измельчаем на терке, пересыпаем в салатник. Добавляем нарезанную соломкой курагу. Взбиваем венчиком сок лимона, мед, масло оливковое. Заправляем салат.

• Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. специй для плова, 1 стакан риса, 300 г свинины, 3 ст. л. растительного масла, зелень.
• Приготовление: рис промываем несколько раз сначала в теплой воде, затем – в холодной. Пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Тем временем в толстодонном сотейнике разогреваем масло. Очищаем лук и морковь, измельчаем. Обжариваем на масле овощи до мягкости. Добавляем нарезанную кубиками свинину. Продолжаем обжаривать. Когда мясо дойдет до готовности, всыпаем рис, специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на маленьком огне минут двадцать. Выключаем огонь, посыпаем рубленой зеленью, настаиваем несколько минут.

• Салат с грибами и курицей

• Ингредиенты: вареная куриная грудка, горсть крутонов, кочанный салат, 10 шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сметаны, соль.
• Приготовление: вареную грудку нарезаем небольшими кусочками, пересыпаем в салатник. Шампиньоны нарезаем пластинами, обжариваем на масле до золотистости. Листья салата рвем на небольшие части. Добавляем грибы, салат. Заправляем сметаной, солим по вкусу и посыпаем крутонами.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

рецепты и список продуктов » Школа счастливого материнства

Семья — это самое ценное, что у нас есть, поэтому так хочется почаще баловать любимых вкусными и разнообразными блюдами. Но зачастую финансовое положение семьи создает ограничение в выборе продуктов, тем самым лишая хозяйку возможности креативить на кухне и удивлять близких своими кулинарными творениями.

В данной статье мы собрали для Вас эконом-меню на всю семью, чтобы всю неделю Ваша семья питалась полноценно и вкусно, не тратя на это слишком много денег. Вам будут приведены примеры завтраков, обедов и ужинов, которые можно с легкостью взаимозаменять, ориентируясь на Ваш вкус и желание. Изучив этот материал, Вы поймете, что вкусно — это не всегда значит дорого.

Список продуктов

Экономное меню на каждый день подразумевает и то, что, собираясь за покупками, Вы составите список продуктов, в котором будут собраны все необходимые ингредиенты для дальнейших блюд. Подумайте, что и в каком количестве Вам необходимо, без чего можно обойтись, а что можно заменить более дешевым аналогом и т.д. Мы постарались собрать универсальную эконом-корзину, чтобы облегчить Вашу задачу. В ней Вы найдете то, из чего будут состоять все предложенные нами варианты завтрака, обеда и ужина.

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
3. яйца (два десятка)
4. картофель (5 кг — она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
5. гречка, рис (по 1 кг — разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
6. овсяные хлопья (1 кг — потратите меньше, но пусть останется)
7. манная крупа (1 кг — та же ситуация)
8. грибы (шампиньоны — 500 гр)
9. мука (1 кг)
10. макаронные изделия (2 кг)
11. хлеб (по вкусу)
12. Овсяное печенье (1 пачка)
13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
14. сыр (200 грамм)
15. растительное и сливочное масло
16. основа для пиццы
17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины — всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
18. зелень
19. разрыхлитель

Примерное меню эконом-класса на каждый день располагается ниже.

Эконом-меню на 7 дней

Мы не сомневаемся, что рецепт омлета и блинов Вы знаете сами, поэтому изложили только те рецепты эконом-блюд, которые Вы можете встретить впервые.

Понедельник

• ЗАВТРАК: яичница с помидорами и сыром
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб. Для самых маленьких членов семьи нужно приготовить более диетический вариант, вот подборка детских супов для малышей.

• ПОЛДНИК: запечённые яблоки с корицей, чай
• УЖИН: гречка по-купечески, салат из овощей.

Вторник

• ЗАВТРАК: манная каша с домашним вареньем, печенье
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб
• ПОЛДНИК: фруктовый салатик с йогуртом.
• УЖИН: макароны с яйцом и сыром

Среда

• ЗАВТРАК: Сырники со сметаной (рецепт с фото здесь)
• ОБЕД: борщ с курицей, картофельные драники

• ПОЛДНИК: банановые панкейки

• УЖИН: бигус с курицей, чесночные гренки со сметаной

Четверг

• ЗАВТРАК: овсяная каша с фруктами, печенье
• ОБЕД: борщ с курицей, винегрет
• ПЕРЕКУС: творожная запеканка с медом/вареньем/сметаной

• УЖИН: картофельное пюре с рыбными котлетами.

Пятница

• ЗАВТРАК: молочный суп с вермишелью, печенье. Альтернатива — оладьи (здесь Вы найдете 8 рецептов)

• ОБЕД: Спагетти в соусе болоньез

• ПОЛДНИК: яблочная шарлотка. Более легкая и быстрая альтернатива — желе (рецепт)
• УЖИН: рисовые биточки с сметаной и зеленью

Суббота

Суббота — замечательный день, чтобы приготовить любимому мужу и детям что-то особенное. К тому же, никогда не знаешь, вдруг внезапно нагрянут гости!

• ЗАВТРАК: блинчики с творогом и бананом.
• ОБЕД: крем-суп из запеченного картофеля с зеленью и с гренками.

• ПОЛДНИК: витаминный салатик (тертая морковка и яблоко, мед, лимонный сок)
• УЖИН: овощной салат и рыбная запеканка.

Воскресение

В воскресенье хочется просто расслабиться, отдохнуть от постоянной суеты и набраться сил. Поэтому меню на день мы постарались сделать легким в исполнении, чтобы приготовление не отняло у Вас много времени, посвятите его лучше себе и своим близким!

• ЗАВТРАК: омлет с помидорами, зеленью и сыром.
• ОБЕД: пицца с курицей, помидорами и сыром.

• ПОЛДНИК: домашнее мороженное из молока и банана (можно заморозить заранее)
• УЖИН: картошка по-деревенски со сметаной.

Неделя подошла к концу! Вот видите, как разнообразно и вкусно можно питаться, покупая лишь самые необходимые продукты. Мы надеемся, что наше эконом-меню станет Вашим верным помощником и источником вдохновения для новых кулинарных изысков!

Автор: Надежда Мыльникова

Смотрите также

• Рецепт кабачков с овощами и рисом
• Селедка из речной рыбы
• Запеканка из гречки с фаршем в духовке
• Что можно приготовить из ребрышек свиных
• Рецепт карельских калиток
• Закуска клубника из картофеля и сельди
• Что приготовить из заварного теста
• Рецепт котлет из капусты белокочанной с фото
• Как приготовить щуку фаршированную
• В фольге курица с овощами
• Рецепт картошка с тефтелями в духовке

Как правильно составить меню на неделю | Идеи для семьи

org/BreadcrumbList»>
1. Главная
2. Семейная жизнь
3. Советы по воспитанию детей
4. Как составить меню на неделю для семьи

1 пользователю понравилась эта статья

Рекомендуем: Zewa Бумажные полотенца Premium Белые 1/2 листа

Попробуйте прочные и впитывающие бумажные полотенца Zewa Premium с удобной перфорацией 1/2 листа!

Используйте бумажные полотенца Zewa

Для уборки

В кулинарии

В уходе за питомцами

Жизнь будет намного проще, если вы будете заранее планировать сбалансированное меню на неделю для всей семьи. Когда вы начнете практиковать планирование еды на неделю, то убедитесь, что это намного упростит закупку продуктов, приготовление блюд и упаковку обедов.

В этой статье мы расскажем, как правильно составить меню на неделю, и предложим идеи меню на каждый день для семьи. Многие из этих блюд идеально подходят для заморозки, что облегчит приготовление еды в середине недели. Узнайте, какие блюда могут входить в сбалансированное меню на неделю для всей семьи и понравятся взрослым и детям.

Основа здорового питания

Диетологи рекомендуют включать в свой рацион продукты в следующих пропорциях:

• Фрукты и овощи. Они должны составлять треть продуктов, которые мы ежедневно потребляем. Старайтесь есть как минимум 5 порций фруктов и овощей в день.
• Крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки. Они должны составлять треть вашего приема пищи. Это может быть хлеб, макароны, картофель, цельнозерновой рис и т.д.
• Белок. Мясо, рыба, яйца, бобы и бобовые являются отличными источниками белка. Старайтесь есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной.
• Молочные продукты / альтернативы молочным продуктам. Включите в свой рацион немного молока, масла, йогурта или сыра.

Имейте в виду, что эти рекомендации предназначены для членов семьи старше 5 лет. Дети от 2 до 5 лет должны переходить к такому же питанию, что и взрослые, постепенно. Если у кого-то есть аллергия или существуют определенные диетические требования, вам нужно просто что-то заменить.

Совет: Всегда держите под рукой бумажные полотенца Zewa Premium, чтобы быстро вытереть пролитую жидкость во время приготовления еды. Они очень прочные и впитывающие — все что нужно для порядка на кухне!

Понедельник

Начните сбалансированное меню на неделю для всей семьи в понедельник без мяса:

• Завтрак: Каша с ягодами.
• Обед: Салат из пасты — легкие остатки воскресного вечера (подробнее об этом позже).
• Ужин: Овощные фрикадельки с рисом.
• Закуски: Морковные палочки и соус, например хумус.

Вторник

Любые блюда на неделю для семьи должны включать в себя много фруктов и овощей. Мы предлагаем рассмотреть идеи блюд для второго дня, которые понравятся даже вашим детям:

• Завтрак: Йогурт с мюсли, свежими фруктами, семенами и измельченными орехами.
• Обед: Бутерброды. Пополните свои основные группы продуктов хлебом из непросеянной муки, белком (подойдет яйца или курица) и листовым салатом.
• Ужин: Лазанья. Вы можете использовать говяжий фарш, выбрать более легкий вариант с фаршем из индейки или даже использовать вегетарианский фарш. Это идеальное место, для того чтобы спрятать от детей овощи, такие как морковь, сельдерей и грибы.
• Закуски: Ломтики огурца и перца.

Среда

Забудьте об искушениях в середине недели, так как с нашими идеями меню на каждый день для семьи у вас получиться сохранить энергию и продолжать здоровое сбалансированное питание:

• Завтрак: Хлопья и молоко. Попробуйте добавить немного сушеных фруктов, например изюма.
• Обед: Стир фрай с лапшой. Добавьте хрустящие овощи и мясо на ваш выбор.
• Ужин: Пирог с рыбой. Это отличный способ полакомиться питательной жирной рыбой, например лососем, особенно если детям это обычно не нравится. Вы можете смешать лосось с белой рыбой и посыпать сверху немного сыра.
• Закуски: Дольки яблока или груши.

Четверг

Четвертый день нашего меню для семьи на неделю включает в себя:

• Завтрак: Тост с ореховой пастой. Комбинация цельнозернового хлеба и ореховой пасты является отличным источникам белка.
• Обед: Рыбные котлеты. Вы можете приготовить их, когда будете готовить рыбный пирог в среду вечером. Также положите внутрь немного сладкой кукурузы и гороха.
• Ужин: Куриное жаркое с рисом.
• Закуски: Банан.

Пятница

Почувствуйте атмосферу пятницы с классическим рыбным ужином! Вот что предлагает наше меню на неделю для семьи на пятый день:

• Завтрак: Яйца. В любом варианте, который вы предпочитаете: вареные, жаренные, омлет или яйца-пашот.
• Обед: Суп. Это еще один отличный способ замаскировать много овощей для детей. Держите его в термосе и ешьте с хлебом или крекерами.
• Ужин: Рыба с жареным картофелем. Вы можете выбрать более здоровый вариант из запеченного рыбного филе (а не жареного) и молодого картофеля с кожурой. Не забудьте соус тартар!
• Закуски: Виноград или сухофрукты, например изюм.

Суббота

Проведите выходные с идеальным субботним вариантом блюд из меню на неделю для семьи:

• Завтрак: Блины с бананами. Запах домашних блинов порадует всю семью утром выходного дня, а сделать их совсем легко!
• Обед: Картофель в мундире с чили. Вы можете сделать чили вегетарианским, используя чечевицу и фасоль.
• Ужин: Пицца. В пиццу можно добавить много овощей, например, грибы или перец.
• Закуски: Попкорн. На самом деле это полезная закуска, если вы готовите ее сами.

Воскресенье

Используйте дополнительное время на приготовление пищи в выходные, чтобы устроить праздник. В конце концов, блюда на неделю для семьи должны включать и жаркое с овощами!

• Завтрак: Омлет. Можно положить помидоры и грибы.
• Обед: Жаркое с мясом. Это отличный способ подавать много разных овощей вместе с вашим любимым мясом.
• Ужин: Овощная паста. Сделайте побольше, чтобы осталось на обед в понедельник.
• Закуски: Семечки и орехи. Держите большие целые орехи подальше от детей младше 5 лет, так как они могут подавиться.

Сейчас когда вы знаете, как составить меню на неделю, у вас всегда будет что ответить, если ваши дети спросят: «А что на ужин?».

Была ли эта статья полезна?Благодарим за отзыв!

или

Поделиться

to be added

Скачать инструкцию

Откройте нашу шкатулку с полезными советами, предложениями и смелыми идеями

Подпишитесь на рассылку наших новостей

БэбиБлог — беременность, календарь беременности, дневники

Партнёрские роды Благополучная беременность

В течение беременности пару раз спрашивала мужа, хотел бы он на родах присутствовать, на что всегда было категоричное НЕТ! а чем ближе пдр, тем больше я чувствую, что хочу эти эмоции при первой встрече с малышом испытать с мужем. . пдр стоит на 24 октября, а у меня др 23 октября и я решила предложить ему снова партнёрские 😅 типо лучший подарок —

Читать далее

12.5недели узи, мальчик или девочка? Благополучная беременность

Интересные сервисы, конкурсы и тест-драйвы от крупнейших брендов

Витамин D3 в особой форме Получите бесплатно в новом осеннем тест-драйве на Бэбиблоге

Врачебная поддержка на Бэбиблоге Получите мнение врача (бесплатно, только у нас)

Актуальное — подготовка к школе Как, когда и по какой методике? Читайте в нашем материале

Полезное сообщество для мам Советы, акции, промокоды ждут вас внутри. Присоединяйтесь!

13 недель , ощущения, изменения Благополучная беременность

Девочки привет! Сегодня 13 недель, пошла 14 . Токсикоз потихоньку отступает. Но мясо так и не могу есть. Вчера на ужин съела мааленький кусочек курицы , запеченой в духовке и как результат утро началось со рвоты. На этом эксперементы заканчиваю, раз там вегетарианец живет, не буду больше мучить его мясом) В целом тошноты такой прям сильной уже н

Читать далее

Сон в детском саду Воспитание, психология — от года до трех

Скоро уже пойдет дочка в ясли но дело в том что она с рождения засыпает на гв, других способов не воспринимает как научить заснуть по другому не знаю уже 4 месяца над этим работаю все в пустую, но очень часто слышу то что дети каким то волшебным образом засыпают в саду и без гв. Если есть у кого секреты как научить засыпать поделитесь пожа

Читать далее

Медленно прибывает молоко Развитие от рождения до года

Уже 2 недели я борюсь за ГВ, два дня как убрала смесь полностью, прикладываю по каждому писку. Ребенок (2 месяца) у груди психует, иногда достану, нажму на грудь, а из нее совсем ничего не выделяется. И самое грустное, что сын не набирает вес, а сегодня даже потерял. Перед прогулкой пытаюсь еще что-то сцедить, так как гуляем 2-3 часа, но выходит

Читать далее

Как же я от него кайфую 😍 Домашние животные

Это маленькое чудо с каждым днем больше и больше влюбляет в себя всю семью ) умничка на столько, что уже на обычной прогулке выпрашивает «работать». А ещё у меня

Читать далее

Лепет в год Развитие от рождения до года

Добрый вечер,подскажите ,когда начинается сложный оепкт?Ну прям как болтовня такая)Дочери скоро год,она повторяет слоги,из осознанного с ассоциацией/привязкой : Папа,Мама,Ням ням,Там,На (вместо дай),Мяу на кошку,Татата (песня детская,просит ее так)

Многое может повторить (ну,слоги) Но вот этого лепета который как тороторят на с

Читать далее

💝 7 месяцев 💝 1ый зуб 🦷 Развитие от рождения до года

Вес 7550гр (+350гр за месяц)

Рост 69см (+2см за месяц)

1ый зуб 🦷 нижний правый резец

Активно становится на четвереньки,

Читать далее

Кесарево по желанию платно Здоровье будущей мамы и малыша

Девушки, посоветуйте пожалуйста в Москве и ближайшем Подмосковье клиники где можно без проблем, без уговоров, контракта на ведение беременности, придти и заплатить за плановое кесарево по желанию? Про MD (Лапино и др) и емс знаю, какие еще варианты есть?

Читать далее

КАК КРАСИВО СПРЯТАТЬ РАДИАТОР? Дизайн интерьера

Совсем недавно мы завершили ремонт квартиры в ЖК «LEGENDA Дальневосточного». Работы выполнялись по нашему дизайн-проекту.

В квартире будет проживать стильная женщина, которой важна каждая деталь интерьера. Дизайн ее квартиры выполнен в классическом стиле. Шикарные розетки на потолках, резные молдинги на стенах иии… совершенно неп

Читать далее

долларов · Легкие семейные рецепты

Эта куриная запеканка на миллион долларов приготовлена ​​с использованием богатого и смелого сочетания вкусов, которое невозможно превзойти! Нежная куриная грудка покрыта бархатистой смесью из двух видов сыра, бекона и зеленого лука и запечена до нежного, сочного совершенства! Этот рецепт, получивший сотни восторженных отзывов, является проверенным временем и лучшим рецептом запеченной курицы для легкого ужина!

Легкая запеканка из курицы

Запеченная курица станет отличным ужином для занятых вечеров, потому что:

• Это просто
• Все можно приготовить в одном блюде
• Готовит без присмотра за детьми, так что вы можете заняться другими делами!

Проблема в том, что иногда он пресный, скучный и даже может быть жестким или жевательным.

Знакомо?

Куриная запеканка на миллион долларов спасает куриную грудку, предназначенную для скучной жевательной выпечки повсюду! Если у вас когда-либо было купание на миллион долларов, вы знаете, о чем я говорю. Если нет, вас ждет угощение.

Он наполнен ароматом, запекается прямо в насыщенном сливочном соусе. Самое приятное то, что он не только вкусный, но и может быть отправлен из холодильника в духовку всего за 10 минут!

Просто И ВКУСНО!

После того, как этот рецепт стал одним из любимых рецептов курицы, которые я когда-либо создавал, я решил попробовать свои силы в нескольких других рецептах на миллион долларов. Все они соответствуют своему названию, обязательно попробуйте наш бекон на миллион долларов, запеченные свиные отбивные на миллион долларов, спагетти на миллион долларов и этот салат с курицей на миллион долларов, который на вкус очень похож на этот рецепт, но стоит идеально подходит для быстрого обеда, отличного варианта с низким содержанием углеводов или еды на ходу для детей или взрослых!

🍽Что подавать с запеченной курицей

Это блюдо само по себе очень ароматное и довольно богатое, поэтому мне нравится сочетать его с более легкими гарнирами. Конечно, он хорошо сочетается со всей классикой, но также хорошо сочетается со здоровыми фаворитами.

• Салат с заправкой «Ранч» (это ранчо просто УМЕРЕТЬ, и на его приготовление уходит 5 минут!)
• Жареные овощи
• Зеленая фасоль на сковороде
• Чесночный хлеб – Мои дети каждый раз просят об этом!
• Картофельное пюре – Положите курицу прямо сверху!
• Рис
• Салат из цветной капусты с брокколи
• Кукурузный хлеб с пахтой

Вы можете сочетать его с одним или выбрать несколько для сытного, полезного ужина или разнообразить трапезу.

🥣 Советы по приготовлению

Куриная запеканка на миллион долларов проста, как и было обещано! Из холодильника в духовку всего за 10 минут и всего 6 ингредиентов для восхитительного ужина из запеченной курицы с сыром!

Тем не менее, я хочу поделиться несколькими советами, которые помогут вам приготовить самый вкусный, нежный и сочный ужин из запеченной курицы. Надеюсь, это ответит на любые вопросы, которые могут возникнуть в процессе, и поможет вам в приготовлении этого рецепта!

Обязательно прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть ПОЛНУЮ карту рецептов.

Ингредиенты

Ингредиенты здесь простые и понятные, и большинство из них являются обычными ингредиентами для повседневного использования в холодильнике или кладовой.

• Куриная грудка – Попробуйте использовать тонкие куриные грудки, разрежьте их пополам (бабочка) или отбейте. Тонкие куриные грудки приготовятся быстрее и равномернее, а также останутся нежнее!
• Сливочный сыр – Убедитесь, что он размягчился, чтобы все хорошо сочеталось.
• Колби Джек
• Майонез
• Бекон – Вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере, или купить готовый бекон. Мне нравится разогревать его в микроволновой печи или на сковороде, когда я готов его использовать, чтобы он снова стал красивым, хрустящим и свежим.
• Зеленый лук

Заменители :
Курица — куриные бедра или вырезка без костей и кожи можно заменить куриной грудкой
Сливочный сыр — можно использовать легкий сливочный сыр
Колби Джек — можно использовать чеддер или мексиканскую смесь если нужно.

Как долго запекать цыпленка

Секрет приготовления нежного сочного цыпленка заключается в выпечке!

Куриная грудка должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 165˚F. Как только он начнет нагреваться, он станет более жестким и жевательным.

Вот почему я рекомендую готовить с тонкими куриными грудками. Это позволяет курице быстрее прогреться. Если у вас более толстые (или даже нормального размера) куриные грудки, внешняя сторона должна готовиться дольше, чтобы середина была готова.

Лучший способ получить идеальную курицу — использовать пищевой термометр. Вы можете приобрести их недорого в большинстве супермаркетов, продуктовых сетей и даже на Amazon. Если у вас его нет (или вы хотите), вы все равно можете обойтись без него, вам просто нужно следить за ним, чтобы убедиться, что вы его не переварите.

В зависимости от размера вашей духовки, ее мощности, климата и высоты, в которой вы живете, а также толщины куриной грудки, время приготовления может меняться. Я поделюсь некоторыми лучшими практиками, чтобы вы начали.

Я готовлю это блюдо на средней полке духовки без крышки при температуре 350˚F. Обычно на это уходит около 35 минут.

В среднем может варьироваться от 30 до 40. Единственный способ точно узнать, когда оно будет готово, — это использовать пищевой термометр, но вы можете разрезать посередине и проверить, готово ли оно, если у вас его нет.

🍜Вариации рецепта

Я всегда рекомендую вам сначала приготовить рецепт так, как написано. Однако, если вам нравится этот рецепт и вы хотите немного разнообразить его, вы можете попробовать эти забавные варианты этой запеканки из курицы.

• Куриная запеканка Skinny Million Dollar — замените легкий сливочный сыр легким майонезом и уменьшите количество сыра колби джек на 1/2 стакана. Это снизит калорийность и жирность блюда.
  
• Куриная запеканка «Ранч» — смешайте 1 столовую ложку смеси «Ранч» со сливочно-сырной смесью, чтобы получить новый вкус!
  
• Запеканка из шпината и курицы. Смешайте 12 унций замороженного шпината, размороженного с отжатой дополнительной влагой, в смесь сливочного сыра.
  
• Запеченная курица с картофелем на миллион долларов. Используйте форму для запекания большего размера и положите вокруг курицы красный или золотой картофель, разрезанный пополам и смазанный оливковым маслом, солью и чесночным порошком. Вы должны использовать мелкий картофель, чтобы они готовились с той же скоростью, что и курица.

🚫 Рекомендации по питанию

Если вы готовите для человека с особыми диетическими потребностями, это блюдо отвечает некоторым требованиям и может быть легко изменено для других.

Помните, что приведенные ниже примечания служат общими рекомендациями, но вы должны проверять все ингредиенты, купленные в магазине, на соответствие вашим диетическим потребностям.

• Без глютена. Этот рецепт не содержит глютена.
• Без орехов. Этот рецепт не содержит орехов.
• Без яиц. Если вы хотите приготовить это блюдо без яиц, вы можете использовать в рецепте сметану вместо майонеза или использовать веганский майонез.
• Подходит для макросов. Если вы хотите включить этот рецепт в свои макросы, он содержит около 2 г углеводов, 45 г белка и 35 г жира на порцию.

❄️ Инструкции для замороженных блюд

Если вы хотите приготовить цыпленка на миллион долларов на другой вечер, вы можете приготовить его как замороженное блюдо. Его можно приготовить и заморозить на срок до 3 месяцев.

1. Положите курицу плоской стороной в форму для запекания или контейнер для морозильной камеры.
2. Смешайте сливочный сыр, майонез, ломтики бекона, 1/2 сыра колби джек и зеленый лук и перемешайте.
3. Нанесите смесь на куриную грудку и заморозьте. Дополнительный сыр и бекон для начинки можно заморозить отдельно.
4. После приготовления размораживайте в холодильнике в течение 24–48 часов.
5. Добавьте сверху оставшийся сыр и запекайте, как указано.

🍲 Оставшиеся рецепты

Если у вас остались остатки этой восхитительной куриной выпечки, то вам повезло! Упакуйте его и поместите в холодильник на 3-4 дня или в морозильную камеру на срок до месяца.

• Бутерброды с курицей на гриле на миллион долларов – Нарежьте оставшуюся курицу и положите между ломтиками хорошего белого хлеба. Намазать сливочную начинку на одну сторону хлеба, добавить свежие листья шпината и закрыть сэндвич. Обжарьте сэндвич в смазанной маслом сковороде на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
• Запеченный цыпленок с фаршированным перцем – Нарежьте остатки курицы-миллионера. Смешайте равные части курицы с подготовленным рисом. Наполните смесью половинки болгарского перца, удалив семена и жилки. Сверху дополнительно посыпать сыром. Запекайте в большой форме для запекания в течение 25-35 минут или пока перцы не станут мягкими, а начинка не прогреется.
• Цыпленок на миллион долларов, фаршированный запеченным картофелем- Приготовьте запеченный картофель. Разрежьте и приправьте солью и перцем. Нарежьте оставшуюся курицу за миллион долларов и прочее внутри картофеля. Сверху посыпать сыром и беконом и запекать 10-15 минут или пока сыр сверху не расплавится и начинка не прогреется. Сверху посыпать сметаной, добавить бекон и зеленый лук.
• Чаши с куриным рисом (или рисом из цветной капусты) на миллион долларов – Приготовьте рис или рис из цветной капусты. Нарежьте и разогрейте оставшуюся курицу. Насыпьте на одну сторону миски. Поместите выбранный вами нарезанный шпинат, нарезанный кубиками сладкий красный перец, черную фасоль и дополнительный нарезанный зеленый лук вокруг миски. Сбрызните соусом ранч и наслаждайтесь!

➕Больше ЛЕГКИХ запеканок из курицы

Если вам понравился этот рецепт, я надеюсь, что вы ознакомитесь с другими нашими рецептами простых ужинов. Вы можете увидеть все наши рецепты ужина здесь , или некоторые из наших любимых простых рецептов курицы из одного блюда ниже.

• Куриная запеканка с зеленым чили
• Куриная запеканка со сливками и грибами
• Куриная запеканка с чесноком и пармезаном
• Куриная запеканка по-юго-западному
• Запеченная курица «Цезарь»

Жаждете еще рецептов для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

4.87 от 72 голосов

Куриная запеканка на миллион долларов

Курица на миллион долларов снова делает запеченную куриную грудку захватывающей! Это одно блюдо, наполненное богатым, смелым вкусом, является любимым блюдом всей семьи!

Печать Закрепить это

• ▢ 2 фунта тонко нарезанных или растертых куриных грудок без кожи и костей
• ▢ 6 унций размягченного сливочного сыра
• ▢ 1/4 стакана майонеза
• ▢ 1/2 стакана раскрошенного хрустящего бекона ▢ 03 03 014 ломтика (около 801 ломтика) /2 стакана нарезанного зеленого лука (примерно 4 луковицы)
• ▢ 1,5 стакана Colby Jack Cheese Chreded

Гарниш

• ▢ Кошитый бекон
• ▢ Зеленый лук

• 1. Предварительно разгром сыр, майонез, крошки бекона, зеленый лук и половину сыра чеддер вместе, пока не смешано.

• Положите куриную грудку в форму для запекания и смажьте курицу сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром чеддер.

• Запекайте в течение 30-40 минут или до готовности курицы (внутренняя температура 165˚F)

• Украсьте дополнительным количеством бекона и зеленого лука и подавайте горячим!

Порция: 8 унций Калории: 493 ккал (25 %) Углеводы: 3 г (1 %) Белки: 45 г (90 %) Жиры: 35 г (54 %) Насыщенные жиры: 15 г (94 %) Холестерин: 172 мг (57 %) Натрий : 688 мг (30%) Калий: 711 мг (20%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин А: 837 МЕ (17%) Витамин С: 3 мг (4%) Кальций: 267 мг (27%) Железо: 1 мг (6%)

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

Блюдо: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченная, Куриная запеканка, Куриная грудка, Сливочный сыр, без глютена

Вы готовили по этому рецепту? Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

При какой температуре запекать курицу в духовке?

Цыпленка можно готовить при разных температурах в зависимости от нарезки и размера цыпленка, а также типа используемого рецепта. По этому рецепту куриная грудка запекается при температуре 350°F в течение 30-40 минут. Для этого курица должна иметь внутреннюю температуру 165˚F.

Нужно ли накрывать курицу во время приготовления?

Я не накрываю куриные запеканки во время приготовления. Поскольку при запекании курицы может быть много переменных, некоторые печи могут подрумянивать курицу или начинку быстрее, чем другие. Если вы предпочитаете более легкий, более плавленый сыр, а не хрустящий сыр сверху, вы можете накрыть куриную запеканку на часть или все время приготовления.

Когда куриная запеканка готовится под крышкой, ее приготовление часто занимает больше времени, поэтому время приготовления может быть увеличено. Кроме того, он будет удерживать больше жидкости, поэтому вы можете увидеть больше сока в кастрюле.

Слишком много жидкости после запекания курицы. Что я сделал не так?

Курица выделяет жидкость во время приготовления. Чтобы уменьшить количество жидкости, которая скапливается на сковороде, вы можете сделать несколько вещей:
– Запечь курицу без крышки, что даст жидкости возможность испариться
— Используйте большую кастрюлю. Это даст больше поверхности для испарения жидкости, а также поможет курице приготовиться быстрее.
– Не пережарьте курицу. Готовьте куриную запеканку только до готовности, внутренняя температура 165˚F. По мере того, как он продолжает готовить, он теряет больше жидкости и становится сухим и жевательным.

Сколько калорий в куриной грудке?

Одна куриная грудка содержит 284 калории в порции весом 3,5 унции (100 г). В этом рецепте вместе с начинкой примерно 493 калории на порцию (1/6 рецепта).

Запеканка с энчиладой из говяжьего фарша · Easy Family Recipes

Главная / Рецепты / Запеканка

Калифорния Запеканка

Перейти к рецепту

22 марта 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Ужин стал намного проще и вкуснее благодаря этой запеканке из 6 ингредиентов Энчилада из говядины . Слои пикантного говяжьего фарша, лука и зеленого перца чили смешивают с красным соусом энчилада, расплавленным сыром и запекают между панцирями кукурузной лепешки. Ваш новый способ быстрого и легкого ужина в будний день, который обязательно понравится всей семье!

Вы также можете подготовиться к неделе с помощью плана питания и рецепта, который можно хранить в холодильнике! Эту запеканку из энчилады с кукурузными лепешками легко приготовить партиями, заморозить и испечь, когда вам нужен быстрый ужин в напряженный вечер.

Ужин должен быть вкусным, полезным и сытным, как любимая в моей семье запеканка из говядины энчилада.

С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете приготовить эту запеканку в кратчайшие сроки и приготовить семейное блюдо, подходящее для детей, которое они будут жаждать и просить снова и снова. Он наполнен лучшими мексиканскими ароматами, быстро готовится и станет идеальным рецептом, когда вам нужно что-то из основных продуктов и нет времени идти в магазин.

Почему я ОБОЖАЮ этот рецепт!

С чем подавать

Эта запеканка из зеленой энчилады с чили обладает нашим любимым мексиканским вкусом и содержит необходимое количество сырного вкуса. Сочетание этой сытной запеканки с вашими любимыми гарнирами в мексиканском стиле сделает это блюдо полезным.

Идеи гарнира

• Жареная фасоль в мультиварке по-мексикански – классический гарнир, сытный и такой же простой, как и это блюдо. Запускайте мультиварку днем ​​и готовьте эти энчилады вечером. Или достаньте готовые энчилады из морозилки и испеките их, чтобы приготовить еду еще быстрее.
  
• Easy Mexican Rice – пикантные энчилады из говядины, сочащиеся расплавленным сыром и ложкой мексиканского риса, станут прекрасным перекусом. Используйте рис и фасоль для полноценного, щедрого ужина со всеми добавками.
  
• Мексиканский кукурузный салат. Простой мексиканский кукурузный салат позволяет быстро и легко добавить немного текстуры и хруста этому блюду энчиладас. Это отличная приправа, которую можно положить на тарелку энчиладас.

Вы можете выбрать одну или добавить несколько сторон. Я бы дошел до того, что приготовил все три варианта для полезного, хорошо сбалансированного ужина.

Идеи топпинга для энчилады

Энчилада из говядины будет еще вкуснее, если посыпать ее вашими любимыми топпингами. Они могут быть настолько универсальными, насколько вы хотите, и что-то для всех в семье.

Если после приготовления слоеной запеканки из энчилады у вас остались остатки, то это ваш счастливый день! Они хорошо сохраняют и разогревают, и могут стать началом другого вкусного блюда.

Чтобы сохранить остатки, разделите их на порции, а затем поместите в герметичный контейнер и храните:

• в холодильнике 3–4 дня
• в морозильной камере до месяца

Другие рецепты запеканок

Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной насыщенной ночи!

Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами запеканок здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

• Куриная запеканка с зеленым чили
• Рисовая запеканка с беконом и чизбургером
• Ультрасливочная курица с рисом в запеканке
• 7-слойная запеканка с тако

Жаждете новых рецептов для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

5 от 1 голос

Запеканка с энчилада из говядины

Эта запеканка с энчилада из говяжьего фарша готовится всего из 6 ингредиентов и быстро готовится для быстрого и очень вкусного ужина, идеально подходящего для насыщенного вечера.

Печать Закрепить это

• ▢ 1,25 фунта Lean Lean Fund говяжий говяжий фарш
• ▢ ½ лука нарезанный нарезанный нарезанный кубик
• ▢ 10 унций Красный соус Enchilada (1 банка)
• ▢ 1,5 стакана измельченного сыра
• ▢ 4 Onces Cancped Can). 8 кукурузных лепешек (или 12 кукурузных лепешек размером с тако)

• Разогрейте духовку до 425˚F.

• Готовьте говяжий фарш и лук в большой сковороде на среднем огне, пока говядина не будет полностью приготовлена, а лук не станет прозрачным. Слейте лишний жир.

• Выключите горелку и добавьте соус энчилада (оставьте 1 столовую ложку) и зеленый перец чили. Смешайте, чтобы объединить.

• В форму для запекания 8×8 налейте оставшийся соус энчилада и распределите его по дну. Выложите половину лепешек на дно формы. При необходимости вы можете разрезать лепешки по размеру.

• Добавьте половину говяжьей смеси, затем половину сыра. Повторите с лепешками, мясом и сыром. №

• Выпекайте 20 минут или пока края не начнут пузыриться, а запеканка не станет горячей.

• Украсьте на ваш выбор нарезанным зеленым луком, свежей кинзой или пико де гальо.

Калории: 216 ккал (11 %) Углеводы: 22 г (7 %) Белки: 10 г (20 %) Жиры: 10 г (15 %) Насыщенные жиры: 6 г (38 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 30 мг ( 10 %) Натрий: 676 мг (29 %) Калий: 128 мг (4 %) Клетчатка: 3 г (13 %) Сахар: 4 г (4 %) Витамин А: 623 МЕ (12 %) Витамин С: 8 мг (10 %) Кальций: 241 мг (24%) Железо: 1 мг (6%)

(Предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов. )

Блюдо:Ужин

Кухня:Мексиканская

Ключевое слово:Говяжья запеканка энчилада, зеленый чили, говяжий фарш

Вы приготовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

Больше бесплатных рецептов!

Зарегистрируйтесь, чтобы вступить в наш

Я согласен получать электронные письма для подтверждения моей подписки на этот список

Взаимодействие с читателем

Запеченная курица панко с медовой глазурью · Легкие семейные рецепты

Главная / Рецепты / Рецепты с курицей

Перейти к рецепту

24 августа 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Эта запеченная курица в панировке слишком ВКУСНА, чтобы ее было так ПРОСТО! Нежная куриная грудка покрыта копченой смесью панировочных сухарей панко и запечена до идеальной хрустящей корочки, а затем покрыта пряным медом.

Благодаря этому специальному методу курица получается желанной комбинацией нежности и сочности внутри и идеально хрустящей корочки снаружи!

Хрустящая курица панко – ЛЕГКИЙ способ!

Нет ничего проще, чем курица в панировке! Менее 10 минут на подготовку и около 15 минут на запекание, и у вас есть основное блюдо с нежной сочной курицей, покрытой копченой идеально хрустящей панировочной корочкой. Затем, чтобы сделать его чистым совершенством, немного сбрызните медом, чтобы завершить его.

Мы используем несколько маленьких хитростей, чтобы время приготовления шло очень быстро, курица была удивительно нежной, а панировочные сухари были красивыми и хрустящими!

Не каждый день получаешь такой вкусный комбо в такой простой упаковке!

Что подавать с курицей панко

Это сытное и ароматное блюдо. Вы получаете аромат дыма от паприки, нотку насыщенности от масла в каждом кусочке пикантной курицы. С таким ароматом блюдо хорошо сочетается со многими классическими гарнирами. Есть как традиционные варианты, так и некоторые здоровые варианты, чтобы сохранить легкость.

Идеи для гарниров

• Очень сливочное домашнее картофельное пюре. Это наш любимый рецепт!
• Жареные овощи по будням – полезно и вкусно!
• Запеканка из тыквы. Этот рецепт является южной классикой.
• Салат из цветной капусты с брокколи – рецепт простой и очень вкусный (потому что с беконом!)
• Салат с лимонным соусом «Винегрет» — заправка для салата готовится быстро и ТАК стоит дополнительных 5 минут!
• Чесночный хлеб – секрет в чесночном хлебе!!

Вы можете выбрать один или добавить несколько гарниров, чтобы увеличить объем и приготовить полезный, хорошо сбалансированный ужин.

Примечания к рецепту

Этот рецепт куриной грудки в панировке настолько прост, как и было обещано! Всего лишь горстка повседневных ингредиентов для семейного ужина.

В этом разделе я расскажу о нескольких советах и ​​приемах, которые я использую при приготовлении этого рецепта, чтобы получить самые лучшие и вкусные результаты.

Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецепта.

Ингредиенты + заменители

Для курицы

• Котлеты из куриной грудки – ЧРЕЗВЫЧАЙНО важно, чтобы кусочки куриной грудки были тонкими. Если вы используете котлеты, это будет около 6 тонких кусочков куриной грудки.

  Курицу можно нарезать уже готовой на котлеты, а можно легко сделать из них котлетки самостоятельно. О том, как приготовить куриные котлеты, смотрите ниже.
  

• Соль и перец – Панко придаст большую часть вкуса, но это лишь придаст курице немного приправы.
  
• Майонез – нужно совсем немного, но важно, чтобы это был настоящий майонез, а не обезжиренный или чудо-взбитый. Майонез основан на масле, поэтому при приготовлении он выполняет двойную функцию: делает курицу нежной и сочной, а панко становится хрустящим и не размокает.

  Если вы не можете есть майонез, вместо майонеза можно использовать сметану и греческий йогурт, но они придадут немного другой вкус.

Для панировочных сухарей

• Панировочные сухари панко – Неприправленные панировочные сухари являются основой смеси. Обычные панировочные сухари не являются отличной заменой, потому что панко имеют гораздо более грубую и хрустящую текстуру. Обычно их можно найти в магазине рядом с другими панировочными сухарями или в японском отделе. Вы также можете приготовить домашние панировочные сухари, если хотите.
  
• Сливочное масло- Это позволяет крошкам сохранять удивительный хруст при выпечке, а также придает им много вкуса!
  
• Копченая паприка – Копченость паприки создает неповторимый вкус! Это придает ему неповторимый вкус, не перегружая его. Я действительно думаю, что это именно то, что делает этот ужин одним из любимых ужинов моего мужа!
  
• Другие приправы- Чесночный порошок, луковый порошок и соль составляют остальную часть приправы для смеси панировочных сухарей, и вместе они придают немного волшебного вкуса вашей курице.

Для медовой глазури

• Мед – я использую местный мед, но подойдет любой мед!
  
• Хлопья красного перца – Совершенно необязательно, но очень вкусно! Я оставляю их для своих детей и просто поливаю их медом.

Советы по рецептам для получения ИДЕАЛЬНОЙ курицы в панировке

1. Почему тонкое куриное филе обязательно в панировке Курица в панировке – Я упоминал выше, что использование очень тонкой куриной грудки ОЧЕНЬ ВАЖНО для приготовления курицы в панировке в духовке. Причина двоякая. Во-первых, тонкий и равномерный размер курицы помогает ей быстро и равномерно приготовиться на сильном огне, необходимом для того, чтобы панко получился по-настоящему хрустящим.

   Во-вторых, курица должна быть тонкой, чтобы не выделялось слишком много влаги. Если у вас большая и толстая куриная грудка, она может содержать много влаги, из-за чего крошки могут стать действительно сырыми, а не хрустящими.
   

2. Немного майонеза – Майонез не должен быть толстым слоем, но достаточно, чтобы помочь панко действительно прилипнуть к куриной грудке. Он будет таять во время приготовления, смягчая мясо и помогая хрустящей корочке начинки. Если вы сделаете его слишком густым, крошки станут липкими, а не хрустящими.

   Поскольку это так важно, повторю еще раз — Покройте курицу СУПЕРТОНКИМ слоем майонеза!
   

3. Посыпать крошками только верх – Влага от запекания куриной грудки будет выделяться на дне куриной грудки. Я складываю крошки только сверху, чтобы крошки не впитывали эту влагу и не образовывали мокрую массу. Поверьте мне. Вы получите тонны вкусной хрустящей корочки панко только наверху!
   
4. Используйте только большой противень, а не форму для запекания. Этот рецепт предназначен для приготовления на большой противне, где можно разложить куриные грудки. Это помогает им готовиться быстро, но самое главное, это дает влаге в курице достаточно места для приготовления. Если вы сделаете этот рецепт в форме для запекания или скопите курицу, влаге будет некуда деваться, и она впитается в крошки, превратившись в мокрую, очень невкусную кашу.
   
5. Не пережарьте курицу! Это может показаться странным моментом, но поскольку мы готовим куриную грудку намного сильнее, чем обычно рекомендуется, И курица очень тонкая, вам нужно следить за тем, когда курица готова, и не переваривать ее. . Идеально запеченная курица означает, что она нежная и вкусная. Переваривание курицы приведет к тому, что она станет сухой, жесткой и безвкусной.

   Лучший способ не пережарить курицу — использовать термометр для мяса. Курица должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 165˚F.
   

6. Дополнительно: если вы хотите, вы можете положить металлическую охлаждающую подставку для духовки поверх противня и запечь курицу в панировочных сухарях поверх нее, чтобы влага, испаряясь, стекала вниз и не попадала на противень. вашу курицу, сохраняя хрустящую корочку панко.

Для приготовления куриных котлет

Приготовление куриных котлет из куриной грудки очень просто и занимает всего несколько минут. Просто возьмите пачку куриной грудки без костей и кожи и приступайте к работе!

1. Нарежьте каждую куриную грудку горизонтально тонкими ломтиками толщиной около 1/4–1/2 дюйма. У вас должно получиться 2-4 кусочка на куриную грудку.
2. Положите курицу между листами полиэтиленовой пленки
3. Отбейте каждый кусок до толщины 1/4 дюйма молотком для мяса.

Быстрые рецепты

Если вам нужно приготовить этот рецепт, но очень мало времени, вот несколько идей, которые помогут сделать этот рецепт еще быстрее!

• Заранее приготовить куриные котлеты – Из куриной грудки можно приготовить котлеты соответствующего размера за 1–3 дня до приготовления по рецепту, чтобы они были готовы к употреблению.
• Приготовьте смесь для крошек заранее – Смесь для крошек также можно приготовить за 24 часа и хранить в пакете с застежкой или другом герметичном контейнере.

Вариации рецепта

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, и вы хотите быстро изменить его для разнообразия, эти маленькие советы помогут вам!

• Цыпленок панко с пармезаном – Приготовьте по рецепту, используя 1/2 чашки панировочных сухарей панко и 1/2 чашки тертого сыра пармезан вместо 1 чашки панко. Продолжайте в соответствии с указаниями.
• Цыпленок панко с лимоном – Приготовьте курицу согласно инструкции. Как только курица выйдет из духовки, выдавите сверху свежий лимонный сок и украсьте ломтиками свежего лимона.
• Пряный цыпленок панко – Приготовьте, как указано, добавив 1/4–1/2 ч.л. кайенского перца в смесь панировочных сухарей. Продолжайте в соответствии с указаниями.

Еще несколько простых рецептов из курицы

Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной напряженной ночи!

Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами куриного ужина здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

• Запеканка из курицы и риса со сливками — Любимая запеканка из курицы моего мужа на все времена!
• Цыпленок на миллион долларов — любимый читатель!
• Цыпленок моцарелла – один цыпленок на сковороде в сливочно-красном соусе
• Цыпленок-фейерверк – немного сладкий и немного острый!

Соскучились по рецептам для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

4.67 от 12 голосов

Запеченный цыпленок в панировке с медовой глазурью

Любимый семейный рецепт, простой и вкусный! Пикантный цыпленок запекается с ароматной копченой панировочной панировкой до тех пор, пока он не станет нежным и сочным внутри и идеально хрустящим и ароматным снаружи.

Печать Закрепить это

для курицы

• ▢ 2 фунтов куриных грудных котлетов (около 6 тонких кусочков курицы)
• ▢ Соль и перец по вкусу
• ▢ 1 столовая ложка майонеза

для папки PANKO

для Panko Toppping

9019

для Panko Topping 9023

для PANKO 9023

.

чашки панировочных сухарей без приправ

▢ 1 ст. л. растопленного сливочного масла

▢ 1/2 ч. л. копченой паприки

▢ 1/2 ч. л. соли

▢ 1/4 ч. л.0019

Для медовой глазури

• ▢ 2 ст. л. меда
• ▢ 1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию)

• Приготовьте смесь панко, смешав панко с паприкой, чесночным порошком, солью, солью пудра. Вылейте масло на приправленные крошки и перемешайте до однородности. Отложите.

• Приправить каждую сторону курицы солью и перцем по вкусу. Затем разложите их на большом противне и смажьте каждую куриную грудку очень тонким слоем майонеза.

• Поверните каждую куриную грудку майонезом вниз в смесь крошек, чтобы покрыть верх, затем верните на противень. Посыпьте ложкой оставшиеся крошки поверх каждой куриной грудки и погладьте, чтобы прикрепить к курице.

• Выпекайте при температуре 425°F в течение 10-15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Время w варьируется в зависимости от толщины вашего цыпленка.

• Пока курица готовится, смешайте мед с хлопьями красного перца. Полейте курицу медом прямо перед подачей на стол. Наслаждаться!

Дополнительный способ приготовления:  Чтобы курица панко оставалась очень хрустящей, вы можете положить курицу на подставку для духовки (например, на металлическую подставку для охлаждения) поверх противня (с бортиками). Это позволяет влаге, которая выделяется из курицы, отделяться от курицы и собираться на сковороде, чтобы курица или крошки не размокли.

Порция: 1 куриная отбивная Калорийность: 284 ккал (14 %) Углеводы: 14 г (5 %) Белки: 34 г (68 %) Жиры: 10 г (15 %) Насыщенные жиры: 3 г (19 %)%) Холестерин: 104 мг (35 %) Натрий: 492 мг (21 %) Калий: 587 мг (17 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 7 г (8 %) Витамин А: 318 МЕ (6 %) Витамин С: 2 мг ( 2%) Кальций: 26 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов. )

Блюдо: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченный, в корочке, легкий, Цыпленок панко, Майонез с острым соусом

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

Как долго запекать куриную грудку

Время запекания куриной грудки зависит от толщины куриной грудки и температуры, при которой вы ее готовите. Для этого рецепта курицы в панировке в панировке мы готовим тонкую куриную грудку при высокой температуре (425˚F), чтобы панко оставалось хрустящим, поэтому нам нужно всего 10-15 минут, чтобы полностью приготовить курицу.

Цыпленок готовится при внутренней температуре 165˚F. Лучший способ узнать, готова ли курица, — использовать термометр для мяса.

Как сохранить куриную грудку влажной?

Самый простой способ сохранить куриную грудку влажной во время приготовления – просто не пережарить ее! Обязательно готовьте только до внутренней температуры 165˚F. Если он готовит выше этого значения, он начнет высыхать и может стать жестким или жевательным.

В нашем рецепте курицы в панировке мы также используем майонезную основу, чтобы удерживать влагу в куриной грудке.

Как приготовить курицу панко в духовке с хрустящей корочкой?

Курица выделяет влагу во время приготовления, поэтому, чтобы куриная грудка панко оставалась хрустящей во время запекания, вам нужно сделать несколько вещей:
1. Используйте тонкие куриные грудки, чтобы они могли быстро приготовиться
2. Готовьте на сильном огне до чтобы панировочные сухари панко оставались хрустящими
3. Приготовьте куриные грудки в разложенном виде на сковороде, чтобы не скапливалась влага, или готовьте на решетке для охлаждения, чтобы не допустить попадания влаги на курицу.

Больше бесплатных рецептов!

Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к нашим

БЕСПЛАТНЫЙ клуб рецептов и получайте новые рецепты каждую неделю!

Я согласен получать электронные письма для подтверждения моей подписки на этот список

Взаимодействие с читателем

Ваш еженедельный планировщик еды на каждый месяц

Позвольте нам помочь вам спланировать ужин.

Наши сезонные идеи еженедельного плана питания удовлетворят все ваши пристрастия.

Планирование питания делает покупки продуктов и обеды в будние дни менее беспокойными, и мы все могли бы использовать немного меньше стресса в нашей жизни. Если вы новичок в планировании питания или вам просто нужно новое вдохновение, наши еженедельные планы питания — отличное место для начала.

Каждую неделю мы будем добавлять план питания из нашего информационного бюллетеня «Приготовление и планирование еды ». Зарегистрируйтесь сейчас, если хотите получать эти планы питания прямо на свой почтовый ящик.

Ознакомьтесь с руководством для экспертов по планированию питания , чтобы найти множество других планов, рецептов и советов, которые помогут вам быть организованным.

План на эту неделю: запеканки наготове

Эта запеканка из говяжьей лапши идеальна, когда приближается напряженный день, потому что ее можно приготовить заранее. Он также идеально подходит для обеда. Вкусы смешиваются вместе, чтобы создать восхитительную комбинацию. —Грейс Лема, Уинтон, Калифорния

Перейти к рецепту

Я придумал этот рецепт сливочного куриного рисового супа, внося некоторые изменения в любимую куриную запеканку на плите. Нам нравится этот суп на обед с хрустящей булочкой и свежими фруктами. — Дженис Митчелл, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

Когда я была девочкой, я не могла дождаться, пока вырасту и смогу начать готовить для своей семьи! Теперь, когда я есть, мне очень нравится использовать свинину. Нежное мясо и насыщенный горчичный соус в этом рецепте восхитительны вместе. — Ирма Помрой, Энфилд, Коннектикут

Перейти к рецепту

Ваша семья съест эту сырную, легкую в приготовлении куриную запеканку с энчиладой… и будет просить ее снова и снова. Это настоящая комфортная еда! — Мелани Бернс, Пуэбло-Уэст, Колорадо

Перейти к рецепту

Благодаря прекрасному сочетанию вкусов, цветов и текстур этот впечатляющий салат можно приготовить за считанные минуты на обед с другом или на легкий ужин с любимым человеком. Мой любимый быстрый рецепт! —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас

Перейти к рецепту

Этот рецепт чесночных креветок выглядит достаточно элегантно, чтобы подавать его в компании, но его легко приготовить. Яркие ароматы лимона и трав улучшают вкус креветок. Подавайте к макаронам и ждите комплиментов. — Лори Пэкер, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

Если вам нравится ночь пиццы, попробуйте эту полезную запеканку из киноа! Это интересный способ перекусить здоровой едой, богатой белками и овощами. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

Другие планы питания на 7 дней здесь.

Вот несколько советов, если у вас напряженный график: готовьте две запеканки сразу и заморозьте одну еще на неделю. Ваше будущее, находящееся в состоянии стресса, скажет вам спасибо.

План прошлой недели: греческие обеды

Моя мама так много работала на кухне, чтобы приготовить это классическое греческое блюдо, и результаты всегда стоили ее усилий. Мой рецепт пастицио проще, немного легче и ничуть не хуже маминого. — Никки Цангарис, Вестфилд, Индиана

Перейти к рецепту

Я люблю готовить классические блюда из курицы для своей семьи, но самое интересное — это попробовать что-то новое. —Крисен Хейгл, Стейтен-Айленд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Если вы любите гирос, вам понравится этот свежий гиро-салат, демонстрирующий фарш из баранины, раскрошенный сыр фета, оливки каламата, помидоры и сливочный соус. острая заправка. —Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

Мои родственники многому научили меня в кулинарии, поэтому каждый раз, когда я сталкиваюсь с новым отличным рецептом, я с удовольствием готовлю его для них. Эти яркие, лимонные отбивные быстро стали фаворитами. — Джери Липчински, Оук-Лоун, Иллинойс.

Перейти к рецепту

Мне нравится лимон в этом рецепте — последнее пополнение моей коллекции быстрых и полезных обедов. Я чувствителен к коровьему молоку, поэтому вместо пармезана добавляю в свою порцию крошку из козьего сыра. — Элис Нефф, Лейк-Уорт, Флорида

Перейти к рецепту

Мы с мужем пробовали подобное блюдо во время нашего медового месяца в Греции. Я воссоздал ароматы в этом рецепте, когда мы вернулись домой. Когда я делаю это сейчас, это вызывает прекрасные воспоминания. — Сонали Рудер, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Вот ароматный греческий вариант классической итальянской кухни. Это простое блюдо буднего дня, которое стало одним из наших любимых. Мы с мужем любим его с чесночно-сырными тостами. — Хетти Уильямс, Рапид-Сити, Южная Дакота

Перейти к рецепту

Другие планы питания на 7 дней можно найти здесь.

На этой неделе все по-гречески. Наслаждайтесь средиземноморскими ароматами за обеденным столом и, возможно, даже пахлавой на десерт!

Хотите составить свой собственный план? Ознакомьтесь с нашим шаблоном плана питания.

---

Еженедельные планы питания на сентябрь

Сентябрь приносит много перемен — более прохладную погоду, возвращение в школу и более короткие дни. Извлеките максимум из этого с заранее приготовленными блюдами, глобальными блюдами и планами, которые включают ваши любимые кухонные приборы.

---

Еженедельные планы питания на август

Наступили дни лета. Охладитесь летними блюдами, составленными из мяса на гриле, любимых семейных блюд и простых ингредиентов. Это отличный месяц, чтобы воспользоваться пиковыми сезонными продуктами. (Мы подаем нарезанный арбуз почти к каждому приему пищи!)

---

Еженедельные планы питания на июль

Приближаются ленивые летние дни. Наслаждайтесь простыми 30-минутными планами и не только. Наша цель — помочь вам готовить меньше, чтобы вы могли проводить больше времени на свежем воздухе.

---

Еженедельные планы питания на июнь

Более длинные и теплые дни заставляют нас проводить меньше времени на кухне. В этом месяце мы покажем вам, как использовать один готовый ингредиент несколько раз в неделю. В магазине (или на фермерском рынке!) обратите внимание на тонны свежих летних фруктов и листовой зелени.

---

Еженедельные планы питания на май

До встречи, весна — и здравствуй лето! Май — отличный переходный месяц и идеальное время, чтобы начать экспериментировать со свежими вкусами на вашей кухне. Используйте сезонные ингредиенты, такие как помидоры и курицу-гриль, и наслаждайтесь временем, проведенным на террасе.

---

Еженедельные планы питания на апрель

Разогрев уже в пути! Отпразднуйте весну в этом месяце с рецептами, включающими мясо тако, жареную курицу и многое другое. Апрель также отличный месяц, чтобы стать бережливым и поэкспериментировать с приготовлением блюд из основных продуктов или минимальных ингредиентов. (Ведь мы копили на весенние каникулы!)

---

Еженедельные планы питания на март

Весна не за горами. Когда вы начнете проводить больше времени на свежем воздухе (прощай, снег), приготовьте ужин быстро, используя рецепты, на приготовление которых уходит всего 15 минут. Приготовление большой порции мяса и злаков в воскресенье также помогает ускорить ужин в будние дни. И не забывайте о Дне Святого Патрика. У нас есть идеи на всю неделю — солонина, рубены и другие блюда в ирландском стиле.

---

Еженедельные планы питания на февраль

Февраль может показаться скучным и тоскливым, но это не обязательно. Если у вас есть настроение использовать свои любимые небольшие кухонные приборы, такие как кастрюля быстрого приготовления и мультиварка, чтобы приготовить себе еду, в этом месяце вы найдете множество идей. А если вы празднуете День святого Валентина со своим любимым человеком, у нас есть план питания для вас.

---

Еженедельные планы питания на январь

В январе нужно начинать все с чистого листа, и это относится и к вашим планам питания! Мы наслаждаемся множеством легких блюд, а также классическими продуктами для комфорта, чтобы согреться холодными ночами. Январь также является отличным месяцем для экспериментов на кухне, будь то попытка попробовать новый глобальный рецепт или, наконец, заставить свою жаровню работать. Оставайтесь там в тепле!

---

Еженедельные планы питания на декабрь

Если вы спросите нас, декабрь — лучший месяц в году. И если вы жаждете чего-нибудь полезного между кусочками рождественского печенья или вам нужны идеи, как использовать остатки, эти планы питания помогут вам. Кроме того, они все легкие! (Мы знаем, что вы заняты подготовкой к празднику).

---

Еженедельные планы питания на ноябрь

Весь год мы с нетерпением ждем ноября. И в то время как День благодарения является главным праздником еды, остальная часть месяца не должна быть такой трудоемкой. Вот почему мы любим эти очень простые планы питания для ужинов на сковороде, 5-минутных приемов пищи и многого другого. Нет ничего плохого в том, чтобы расслабиться!

---

Планы питания на октябрь на неделю

Осень в самом разгаре, и мы любим сезонных ингредиента. В этом месяце включите в свой рацион тыкву, кабачки, брюссельскую капусту и другие осенние продукты. Это также отличный месяц, чтобы полакомиться уютными запеканками и сытными немецкими блюдами (привет, Октоберфест!).

---

Как составить план питания на неделю?

Хотите составить собственный план питания? Мы предлагаем начать с нескольких основных ингредиентов, которые вы можете использовать в течение недели. Например, жареный цыпленок может стать ужином в воскресенье вечером, начинкой для тако в понедельник вечером и закуской для супа во вторник. Мы также рекомендуем выбирать простые семейные блюда. В конце концов, планирование еды должно сделать вашу жизнь проще — не чувствуйте себя обязанным приготовить изысканное блюдо из 27 шагов после напряженного дня.

Совет редактора: Если у вас ограниченный бюджет, используйте рекламные листовки продуктового магазина, чтобы выбрать ингредиенты.

Какие блюда можно приготовить на неделю?

В большинстве планов питания основное внимание уделяется ужину, но вы также можете планировать питание на завтрак и обед или на все три! Для экономии времени рекомендуем повторять приемы пищи на завтрак и обед. Овсяные хлопья на ночь — отличный вариант приготовления еды, которым можно наслаждаться всю неделю. А большой порцией каш, запеченных овощей и курицы-гриль, приготовленной в воскресенье, можно кормить на обед всю неделю.

Если вы ищете планы питания, соответствующие определенному образу жизни, ознакомьтесь с нашим планом питания с низким содержанием углеводов, вегетарианским планом питания и планом питания вегана. У нас также есть советы по составлению плана здорового питания.

Не пропустите самые популярные январские рецепты «Вкус дома».

Далее: Как наполнить кладовую по совету нашего кулинарного эксперта

Популярные видео

ⓘ

Планы питания на неделю: что приготовить на ужин на этой неделе

CancelPrint

• Weekly Meal Plan: September 23–27

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 16–20

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 9–13

  Debbie Koenig

• Недельный план питания: 2–6 сентября

  Дебби Кениг

• Недельный план питания: 26–30 августа

  Дебби Кениг
91898 9185 Недельный план питания:–23 Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: August 12–16

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: August 5–9

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: July 29–August 2

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: July 22–26

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: July 15-19

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: July 8-12

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 1–5 июля

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 24–28

  . Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: June 10–14

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: June 3-7

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: May 27-31

  Debbie Koenig

• План еженедельного питания: 19-24 мая

  Дебби Кениг

• План питания: 13–17

  .

• План еженедельного питания: 29 апреля — 3

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 22–26 апреля

  Дебби Кениг

• .

  0014

• Weekly Meal Plan: April 8–12

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: April 1–5

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: March 25–29

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: March 18–22

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: March 11–15

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: March 4–8

  Debbie Koenig

• План еженедельного питания: 25 февраля — март 1

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 18–22 февраля

  Дебби Кениг

• 13.

  

  Недельный план питания: с 4 по 8 февраля

  Дебби Кениг

• Недельный план питания: с 28 января по 1 февраля

  Дебби Кениг
• 9136

• Weekly Meal Plan: January 14–18

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: January 7–12

  Debbie Koenig

• The Official Meal Plan of COOK90 2019

  David Tamarkin

• Недельный план питания: 17–21 декабря

  Debbie Koenig

• Недельный план питания: 10–14 декабря

  Debbie Koenig

• Недельный план питания: 03–7 9 декабря1407 Debbie Koenig

• План еженедельного питания: 26–30 ноября

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 19-24

  . Koenig

• План еженедельного питания: 5–10 ноября

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 29 октября — 2

  .0235 Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: October 15–19

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: October 8–13

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: October 1–5

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 24–28

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 17–21

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 10–15

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: September 3–7

  Debbie Koenig

• Weekly Meal Plan: August 27–31

  Emily Johnson

• Weekly Meal Plan: August 20–24

  Debbie Koenig

• План еженедельного питания: 13–17 августа

  Эмили Джонсон

• План питания: 6 августа

  Joe Sevier

• .

  0235 Stacy Basko

• Weekly Meal Plan: July 23–27

  Stacy Basko

• Weekly Meal Plan: July 16–20

  Emily Johnson

• Weekly Meal Plan: July 9–13

  Дебби Кениг

• План еженедельного питания: 2–6 июля

  Дебби Кениг

• План пищи.

• План еженедельного питания: 11-15 июня

  Стейси Баско

• План питания: 4–8 июня

  Стейси Бэски

• Недельный план.

  

• План еженедельного питания: 21–25 мая

  Дебби Кениг

• План питания: 14—18

  Стейси Баско

• .1590

  Weekly Meal Plan: April 30–May 4

  Stacy Basko

• Weekly Meal Plan: April 23–27

  Emily Johnson

• Weekly Meal Plan: April 16–20

  Joe Sevier

• Weekly Meal Plan: April 9–13

  Anya Hoffman

• Weekly Meal Plan: April 2–6

  Emily Johnson

• Weekly Meal Plan: March 26–30

  Anna Stockwell

• План еженедельного питания: 19–23 марта

  Редакторы эпикуриозного

• План еженедельного питания: 12–16 марта

  Бекки Хьюз

• План пищи.

  

  Недельный план питания: с 26 февраля по 2 марта

  Аня Хоффман

• Недельный план питания: 19–23 февраля

  Эмили Джонсон

• Недельный план питания: 12–12 февраля 93 969 Анна1162

Планирование питания для начинающих (шаблон плана питания внутри!)

Планирование питания — одно из моих самых любимых еженедельных занятий, и оно не должно вас пугать, даже если вы новичок! Каждую пятницу я сажусь и точно следую описанным ниже шагам, чтобы создать для себя план питания, который будет интересным, реалистичным, полным разнообразия и, самое главное, чем-то, чего я с нетерпением жду. Без плана я просто чувствую себя потерянным! В этом посте вы узнаете мой пошаговый процесс планирования питания для начинающих. Хотел бы я, чтобы у меня было такое руководство, когда я только начинал! Пришлось всему этому учиться на собственном горьком опыте.

Что будет, если пропустить планирование еды

Я полностью за спонтанность в еде, когда это имеет смысл. Но иногда это приносит больше хлопот, чем пользы, поскольку нам приходится есть несколько раз в день!

Пропуск процесса планирования еды обычно делает жизнь более беспокойной. Вот как:

• Вы будете проводить гораздо больше времени в продуктовом магазине, бродя по проходам, пытаясь придумать еду на лету.
• Скорее всего, вы испортите еду, с которой пришли домой, поскольку изначально не знали, что с ней делать.
• Вы, вероятно, будете есть больше еды на вынос или тарелки хлопьев на ужин — и это здорово, если вы можете себе это позволить или чувствуете себя прекрасно, съедая хлопья на ужин каждый день (эй, не осуждайте!), но это не относится к большинству из нас.
• И вам всегда придется придумывать идеи еды каждый день, что отнимает много умственной энергии помимо всего остального, о чем мы должны беспокоиться.

Вот почему планирование еды, хотя и не сексуально, является формой заботы о себе. Вы заботитесь о своем будущем, опережая весь стресс, связанный с выяснением того, что покупать, готовить и есть каждый день. Вы также экономите деньги и сокращаете количество пищевых отходов!

См. также: Как сохранить продукты свежими: советы по хранению фруктов и овощей

Именно поэтому планирование питания — это не только то, чем занимаются люди, сидящие на диете. Как вы, наверное, знаете, Workweek Lunch не поддерживает преднамеренное снижение веса, и все, о чем мы здесь говорим, направлено на то, чтобы помочь таким людям, как вы, создать систему, основанную на еде, чтобы получать от жизни больше.

Готовы составить пошаговый план питания? Эти шаги будут работать, если вы планируете питание для одного или нескольких человек! Давай сделаем это вместе.

Руководство по приготовлению пищи для начинающих | 5 вещей, которые вы должны знать

Посмотрите это видео на YouTube

Что в этой публикации

Планирование питания для начинающих: 6 шагов

Нажмите здесь, чтобы загрузить наш бесплатный шаблон планирования питания!

Шаг первый: просмотрите свой календарь

Поскольку наши расписания могут меняться каждую неделю, важно посмотреть на предстоящую неделю и увидеть, что вы уже запланировали. Планируете ли вы какие-нибудь рабочие обеды, ужины или счастливые часы?

Может быть, у вас еще нет определенных планов, но вы тот человек, который случайным образом собирается с людьми по вечерам в будние дни? Если да, ожидайте этого! Если вы знаете, что после работы вам придется несколько раз поесть вне дома, не планируйте слишком много ужинов дома.

Или, может быть, вы не общительны, но любите еду на вынос в течение недели. Очень важно не планировать КАЖДЫЙ прием пищи. Оставьте некоторые приемы пищи открытыми, чтобы вы могли быть спонтанными или не планировать слишком много, если что-то случится.

Я рекомендую планировать питание только на понедельник-пятницу, когда мы больше заняты работой или учебой. Выходные лучше оставить свободными!

Делать: планировать блюда, для которых всегда трудно придумать идеи.

Нельзя: планировать каждый прием пищи.

Делать: планировать свой социальный график.

Не надо: постарайтесь, чтобы ваш социальный график соответствовал вашему плану питания.

Цель состоит в том, чтобы подсчитать точное количество приемов пищи, которое вам нужно на следующую неделю. Без этой информации вы не будете знать, сколько порций вам понадобится или сколько еды нужно купить.

Шаг второй: проверьте свою кладовую/морозильную камеру

Хотя вы можете сразу перейти к поиску рецептов для своего плана питания, давайте сэкономим немного денег, не так ли? Этот шаг очень важен, если вы составляете план питания с ограниченным бюджетом.

Связанный: Как составить бюджет на еду

Сначала сделайте покупки в кладовой и морозильной камере, чтобы использовать то, что у вас уже есть. Таким образом, вы потратите меньше на еду и сэкономите деньги на следующем походе в магазин. А если вы хотите начать собирать морозильную камеру, но не знаете, с чего начать, ознакомьтесь с нашими важными советами по приготовлению еды в морозильной камере!

Если у вас много консервированных бобов, запишите рецепты, в которых они будут использоваться. Если у вас много макарон, угадайте, что? Макаронные изделия всегда идеально подходят для рабочей недели. Вы нашли замороженный фарш из индейки в глубине морозильной камеры? Это отличный белок, который можно использовать во всех видах еды.

Это также поможет вам не покупать вещи, которые у вас уже есть (это самое худшее!).

Нужны идеи для начала?

• 18 Рецепты приготовления блюд без разогрева
• 12 One-Pan Dinner Ideas
• 20 Meal Prep Salads That You’ll Actually Enjoy Eating
• Cold Lunch Ideas
• 15 Kid-Friendly Recipes
• 20 Vegan Meal Prep Ideas Under 40 Minutes

Action step: : выберите 3 продукта из кладовой или морозилки, чтобы использовать их в своем плане питания.

Шаг третий: выбор рецептов

Эта часть процесса планирования еды самая веселая, но и самая продолжительная. Легко упасть в кроличью нору Pinterest, и прежде чем вы это заметите, вы потратите 3 часа на просмотр декоративных фруктовых пирогов.

Выбор рецептов во многом зависит от вашего образа жизни. Я люблю готовить еду, но вы можете полностью составить план питания, даже если вы НЕ готовите еду! Или вы можете смешать как приготовление пищи (например, просто приготовление еды на завтрак), так и приготовление одноразовых блюд на ужин и доедание остатков на обед.

Если вы готовите еду…

Вы хотите заказать большие порции блюд, которые можно хранить в холодильнике несколько дней или хорошо заморозить.

Хорошо, что мы тебя прикрыли! У нас есть множество проверенных бесплатных рецептов для приготовления еды здесь и более 600 в программе приготовления еды WWL для участников.

Основные/лучшие блюда для приготовления: тушеное мясо, перец чили, блюда из пасты, карри, блюда на противнях, жаркое, тарелки с буррито, энчиладас и запеканки. Вы действительно не ошибетесь с такими блюдами! В качестве альтернативы, салаты, обертывания и блюда без разогрева тоже могут подойти, конечно, им просто нужно немного больше внимания и заботы в холодильнике.

Ознакомьтесь с этими рецептами, чтобы начать!

Рецепт курицы с апельсином (подражатель Trader Joe’s)

Приготовление еды Клубничный салат с курицей

Рецепт приготовления бургера из индейки с хрустящим картофелем фри

Приготовление еды Сковорода с макаронами из курицы по-тоскански

Вегетарианский макароны с сыром, цветной капустой, цуккини и болгарским перцем

Если вы не готовите еду, вы…

5 90 План готовьте за 30 минут или меньше в будние дни, или блюда, которые вы можете бросить в мультиварку утром и наслаждаться, когда закончите работу.

Застряли, пытаясь придумать хорошие идеи для еды? Мой любимый способ придумать идеи для еды — это вдохновиться едой на вынос. Что вы обычно получаете в местных точках доставки/выноса? Я могу гарантировать, что в Интернете есть бесплатный и простой рецепт.

Общие советы по выбору рецептов:

Сделать: выбрать рецепты, которые вам действительно понравятся.

Не следует: планировать слишком много сложных блюд с ингредиентами, которые вы не уверены, что сможете найти в магазине.

Сделайте : обсудите блюда с вашим партнером или кем-то, для кого вы готовите, пока вы ищете.

Не надо: выбирайте еду, основываясь на том, насколько она «здорова», потому что, честно говоря, если вы готовите дома, есть вероятность, что она будет полезнее, чем то, что вы обычно получаете на вынос или в ресторане. Трудно ожидать пресной, скучной «здоровой» еды.

Шаг четвертый: занесите рецепты/блюда в планировщик

Рецепты есть? Большой. Теперь пришло время подключить их к вашему планировщику. Вы можете использовать наш бесплатный шаблон планирования питания для начинающих здесь или сделать это с ручкой и бумагой!

Это довольно просто – просто напишите блюда, которые вы планируете съесть в день/время, когда вы хотите их съесть!

Важное напоминание: вам не нужно придерживаться плана питания, как клея. Включение питания — это больше о том, чтобы убедиться, что вы выбрали достаточное количество блюд с достаточным разнообразием для вас, а не о том, чтобы решить, что именно и когда есть. Это больше о том, чтобы знать, что вы выбираете правильное количество блюд — не слишком много, когда у вас будет слишком много остатков, и не слишком мало, когда вы будете карабкаться, чтобы понять, что есть.

Шаг пятый: составьте список продуктов

Итак, мы почти закончили. Теперь у вас есть свои рецепты, так что теперь пришло время составить список продуктов!

В нашем бесплатном шаблоне планирования питания есть раздел, где вы можете его написать. А если вы используете программу WWL, списки продуктов генерируются автоматически!

Я храню свой план питания и список продуктов в Google Таблицах, потому что я могу работать с ними на своем ноутбуке, и они автоматически синхронизируются с моим телефоном. Таким образом, я никогда не забуду свой список покупок (если только я не выйду из дома без телефона — маловероятно).

Чтобы составить список продуктов, просмотрите ингредиенты рецептов, которые вы выбрали на неделю, и запишите их.

Совет от профессионала: Прежде чем отправиться за покупками, проверьте свою кладовую, чтобы убедиться, что вы не удвоили то, что у вас уже есть! Я пришел домой с новенькой бутылкой соуса, которого, как мне казалось, у меня не было, только чтобы увидеть, как один из них едва использовался в моем холодильнике, когда я вернулся домой из магазина. Не смешно.

Шаг шестой: Отправляйтесь за покупками!

Готово. У вас есть план, у вас есть список, пора делать покупки. Ты сделал это! Теперь можно не думать о еде какое-то время. Ваш мозг заслуживает отдыха!

Надеюсь, эти советы по планированию питания для начинающих были вам полезны.

Как использовать наш шаблон планирования питания

Если вы еще этого не сделали, скачайте наш бесплатный шаблон планирования питания для начинающих здесь. Вы можете выполнить шаги, описанные выше, чтобы заполнить его!

Шаблон представляет собой файл Excel (все хорошие планы начинаются с электронной таблицы IMO). Вы можете использовать его в Excel или загрузить на Google Диск, чтобы использовать его так же, как я — в Google Таблицах.

Я использую один и тот же планировщик еды Google Sheet с 2015 года! Я просто удаляю приемы пищи с предыдущей недели и каждую неделю начинаю новую жизнь. Это серьезно то, чем я с нетерпением жду пятницы.

Дополнительные советы по планированию питания для начинающих

• Помните, что ваш план будет меняться каждую неделю. Каждую неделю вы делаете это, вы можете узнать, что сделать лучше в будущем.
• Это может не всегда происходить так, как вы планировали. Это не значит, что вы должны остановиться или что вы потерпели неудачу! Это просто жизнь.
• Если вы готовите для других людей, всегда просматривайте вместе с ними план и привлекайте их к процессу (если они этого хотят).
• Когда вы застряли на идеях еды, спросите своего SO, что им нравится, или подумайте о том, что вы любите заказывать в своих любимых ресторанах.
• Если планирование еды на целую неделю слишком утомительно, начните с планирования завтраков.
• Не забывайте, что при желании вы можете включить закуски и десерты в свой план питания!
• Идеального универсального плана питания не существует.

Позвольте нам спланировать ваше питание

Вам кажется, что каждую неделю нужно делать много работы? Это определенно так, и я не виню вас, если вы не видите, что каждую неделю составляете полный план.

Вот где мы можем помочь!

Программа Workweek Lunch Meal Prep Program предлагает новый план питания с рецептами и списком продуктов каждую неделю, чтобы вам никогда не было скучно и вам не приходилось часами искать рецепты. Каждый план включает 14-15 запланированных приемов пищи, чтобы избежать чрезмерного планирования и оставить достаточно места для спонтанности.

Наше членство включает в себя наш настраиваемый инструмент планирования питания, так что вы даже можете создавать свои собственные планы питания, используя наши рецепты (у нас их более 450).