Рубрика: Разное

Поставьте свою оценку

Манник на кефире. Никогда не добавляю соду сразу в муку. Самый удачный рецепт, который я знаю | Кухня наизнанку

Это самый удачный рецепт манника, который я знаю! Всегда получается пышный, нежный и очень-очень вкусный. Если вы никогда не готовили манник или он у вас по какой-то причине не получался — попробуйте этот рецепт. Я в нем уверена на 100%. можно готовить его и в духовке, и в мультиварке — всегда отличный результат! А рецепт при этом простейший. Нужно запомнить лишь пару тонкостей))

Как я готовлю этот манник, смотрите в видео ниже на 04:46. Там же еще 4 рецепта пирогов практически из ничего! Все эти рецепты из серии «Недорого и вкусно». Посмотрите — вам понравится!

Все рецепты я беру комнатной температуры. Кефир не должен быть холодным — это важно! Наливаю в миску 500 мл кефира, добавляю 2 яйца и 2 ст.л. майонеза. Хорошо перемешиваю все венчиком. В другую емкость просеиваю полстакана муки. К муке добавляю 1,5 стакана манной крупы и стакан сахара. Перемешиваю сухие ингредиенты и вливаю к ним кефирной-яичную смесь. перемешиваю до однородного состояния и оставляю на столе на 40-50 минут. Это тоже обязательно))

Теперь к растопленному сливочному маслу (40 г) добавляю 0,5 ч.л. соды. Именно так! Соду в тесто сразу не добавляю. Это тоже очень важно. Масло не должно быть горячим! При желании масло можно заменить маргарином. Масло с содой добавляю в тесто и хорошо перемешиваю.

Форму смазываю маслом и посыпаю манной крупой. Выливаю тесто. Диаметр моей формы 26 см.

Духовку разогреваю до 180˚C и выпекаю 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Возможно, времени может понадобиться чуть больше. Проверяю на готовность деревянной палочкой. Готовый пирог оставляю в форме, чтоб немного остыл.

Затем нарезаю и подаю! Вот такой красивый и очень вкусный пирог получается! Всегда получается!

Ингредиенты:
• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 1,5 стакана
• Мука — 0,5 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Майонез — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) — 40 г
• Сода — 0,5 ч.л.

Смотрите также мои другие рецепты ЗДЕСЬ

Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке – это классический пирог из нашего детства, который всем известен и давно любим. Кто печет манники часто, те давно знают все хитрости приготовления этих вкусняшек, а всем остальным мы предлагаем освоить любой из 10 очень вкусных и простых пошаговых рецептов манников. Такие домашние пироги получатся пышными, ароматными, сладкими и нравятся всем без исключения!

Классический рецепт манника на кефире в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Время готовки: 1 час 15 минут.

Порций: 4-5 шт.

На основе классического рецепта манника на кефире, испеченного в духовке, легко получаются домашние торты. Сделать это можно, если разрезать манник на два коржа и каждый корж пропитать любым жидким кремом. Классический манник – это пирог из основных компонентов: одного стакана сахара, манки, муки и кефира, к которым добавляются яйца и разрыхлитель для теста. Ничего сложного на первый взгляд, однако результат вас приятно обрадует.

Калории: 204 ккал

Белки: 6.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 33.9 г

• В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин или ванильный сахар. Яйца, также, как и кефир, заранее достаньте из холодильника, чтобы они лучше взбились.

• Миксером или венчиком взбейте смесь до белой пены и растворения сахара.

• Соду погасите несколькими каплями столового уксуса, влейте в кефир, размешайте, а затем кефир добавьте ко взбитым ингредиентам.

• В смесь добавьте манку и размешайте, чтобы не было комков. Оставьте смесь настояться 10-15 минут, чтобы манка начала разбухать.

• Затем добавьте просеянную муку по частям и разрыхлитесь, если вы используете его, а не соду. До однородности перемешивайте всю смесь для пирога, чтобы у вас получилось густое, вязкое тесто. Если есть время, дайте ему настояться на столе с полчаса, чтобы манка и мука разбухли – в этом случае манник выйдет более рассыпчатым.

• Удобнее всего выпекать манник в силиконовой форме, но можно и в металлической. Любую форму смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов, вылейте тесто в форму и отправьте его выпекаться на 35-40 минут. Первые 20 минут не открывайте духовку, чтобы пирог не опал от перепада температур, а хорошо поднялся в тепле.

• Через 35 минут проткните манник спичкой или зубочисткой – если он готов, то спичка останется сухой. Если она будет влажной, допеките пирог еще 5-7 минут.

• Далее настаивайте манник в форме еще 5-10 минут, а только потом доставайте, чтобы он не опал, а легко отстал от формы. Доставайте манник, прикрыв форму сверху разделочной доской или большой плоской тарелкой, а потом переверните его и постучите по форме. С доски переложите манник на блюдо, разрезайте и подавайте к столу. По желанию пирог можно присыпать сахарной пудрой или толчеными в крошку орехами.

Приятного аппетита!

Совет: для выпечки хорошо годится и кефир, который перестоял в холодильнике неделю-две свой срок годности. Если кефира мало, к нему можно добавить сметану и чуточку воды и размешать. Главное, чтобы в итоге у вас получился стакан кисломолочной смеси.

Воздушный манник на кефире с мукой

🕜1 час.  45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Воздушный манник на кефире с мукой – это чудесное лакомство как для самых маленьких, так и для взрослых членов вашей семьи. И пусть кажущаяся простота рецепта и незамысловатые ингредиенты не вводят вас в заблуждение – такой пирог действительно очень вкусен! Сверху его можно залить помадкой, сахарной глазурью или же посыпать толчеными орешками.

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 0,75 ст.
• Яйца куриные – 2шт.
• Разрыхлитель – 12 гр.
• Кефир – 250 мл.

Процесс приготовления:

• Кефир перемешайте с манкой и настаивайте на кухонном столе 30-40 минут, чтобы манка как следует разбухла. Кстати, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
• С сахаром взбейте яйца так, чтобы у вас получилась белая пена, а все крупинки сахара исчезли.
• Добавьте взбитые яйца с сахаром в кефирно-манную смесь, всыпьте разрыхлитель (его можно заменить на чайную ложку соды без горки, гашеной в уксусе). Легко размешайте, чтобы яйца не опали.
• В тесто для манника введите муку, можно и немного меньше, чем стакан. Мука должна быть просеянной, а вводить ее нужно порционно, легко размешивая ложкой или лопаткой, чтобы комков не было.
• Дайте тесту с мукой настояться еще 10-15 минут.
• Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму или противень с глубокими бортиками сливочным маслом и выложите ложкой тесто, а верх разровняйте.
• Манник печется от 30 до 45 минут, смотря какая у вас духовка. Газовые духовки пекут немного медленнее электрических. Первые 20-25 минут не открывайте духовку – манник должен хорошо подрасти в тепле.
• Готовность пирога проверяйте спичкой или зубочисткой, если она сухая – пирог готов.
• Готовый воздушный манник на кефире с мукой выдержите в форме 5-10 минут, чтобы он отстал от краев, а потом аккуратно выложите на плоскую тарелку большого размера.
• Украсьте верх пирога по своему усмотрению и подавайте к чаю еще теплым.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник без муки

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник – это такой пирог, который легко получится пышным и рассыпчатым даже без муки, с добавлением лишь одной манки. А еще такая выпечка получается очень сочной. Верх манника украсьте глазурью или растопленным шоколадом. Приготовьте манник без муки хотя бы один раз, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

• Кефир – 1,5 ст.
• Манка – 2 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Соль – на кончике ножа.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте яйца, всыпьте туда же сахар и немного соли. Взбивайте яйца с сахаром и солью, пока весь сахар не растворится, а масса должна побелеть. Работайте миксером, блендером или ручным венчиком.
2. Добавьте ко взбитым яйцам кефир комнатной температуры, разрыхлитель для теста и цедру, продолжайте еще немного взбивать массу, пока она не станет полностью однородной.
3. Добавьте порционно в тесто манку, каждый раз хорошо, но аккуратно размешивая, чтобы яйца не опали. На поверхности теста должно появиться множество мелких воздушных пузырьков.
4. Тесто оставьте настояться 30-40 минут для набухания манки.
5. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным или растительным маслом и вылейте в нее тесто.
6. Духовку разогрейте до 180-190 градусов, поместите туда форму с тестом и запекайте манник до готовности 35-40 минут.
7. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, через 35 минут проткните манник спичкой, если она сухая – пирог готов, а если влажная, допеките пирог до готовности.
8. Следите, чтобы корочка на маннике не была слишком зажаристой, если она быстро темнеет, тогда прикройте манник сверху бумагой для выпечки и продолжайте запекание.
9. После того, как манник будет готов, подержите его в отключенной приоткрытой духовке 5-10 минут, а потом аккуратно извлекайте из формы.
10. Немного остывший манник можно полить кондитерской глазурью или же присыпать молотыми в крошку орехами, а также украсить сверху кусочками свежих фруктов или ягодами.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если вам нравится выпечка с яблоками, тогда этот рецепт – точно для вас! Манник с яблоками особенно вкусен с заливкой из сладкой сметаны, она его отлично пропитает, сделав более влажным. Такой пирог станет украшением не только вашего домашнего стола, но и обязательно придется по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 л.
• Манка – 400 гр.
• Сахар – 160 гр.
• Сливочное масло – 50-100 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – по желанию.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для заливки:

• Сметана – 100 гр.
• Сахарная пудра – 3 cт.л.

Процесс приготовления:

1. Манку в начале нужно залить кефиром, перемешать и дать постоять минимум полчаса, чтобы крупа разбухла. Этот шаг особенно важен, если у вас манка не высшего, а первого сорта.
2. Далее яблоки очистите от кожуры, от сердцевины и семян, нарежьте тонкими дольками.
3. Когда манка хорошо разбухнет в кефире, добавьте в нее ванилин (ванильный сахар), разрыхлитель и сахар, размешайте.
4. Отдельно со щепоткой соли взбейте яйца до белой, крепкой пены, аккуратно введите их в остальное тесто, размешайте.
5. Растопленное, но остывшее сливочное масло также добавьте в тесто, размешайте все до однородности.
6. Форму для выпечки смажьте маслом (сливочным или растительным), вылейте туда половину теста.
7. Далее выложите яблочные дольки, а сверху – вторую половину теста.
8. Манник выпекается в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
9. Тесто в маннике с яблоками будет готово, если спичка, которой его нужно проткнуть, останется сухой.
10. Манник должен слегка остыть в форме, потом извлекайте его наружу, выкладывайте на красивое блюдо и поливайте заливкой из смеси сметаны и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Очень вкусный манник на кефире с творогом

🕜1 час.  45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с творогом может получится как более влажным, так и сухим, и рассыпчатым – все зависит от того, какой творог вы добавите в тесто. Чтобы такой пирог был особенно вкусным, творог мы рекомендуем брать суховатый, влажная творожная масса для него не подходит.

Продукты для приготовления:

• Манка – 200 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 230-250 мл.
• Творог – 300 гр.
• Мука – 0,5 ст.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Всыпьте манную крупу в кефир, он должен быть нагретым до комнатной температуры. Пусть смесь постоит 30-45 минут и хорошо набухнет.
2. В отдельной емкости разотрите с сахаром творог, добавьте ванилин, пусть эта масса также постоит, чтобы сахар растворился.
3. Яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте их в манку, размешайте.
4. Соедините вместе творог с массой из манки, кефира и яиц, размешайте.
5. В тесто введите муку, размешайте, чтобы не было комков. Вводите ее порционно, а потом введите разрыхлитель (если у вас сода, а не разрыхлитель, ее можно взять 1 чайную ложку с горкой, немного погасить укусом и добавить в кефир).
6. Нагрейте духовку до 180 °С.
7. На смазанную малом форму для выпечки или на противень вылейте тесто, сверху его можно немного присыпать молотыми сухарями, чтобы на маннике образовалась красивая корочка.
8. Чтобы тесто не опало, пока манник готовится, духовку не открывайте. Время выпечки: 35-45 минут в зависимости от духовки.
9. Готовность пирога проверяйте спичкой – она должна остаться сухой, если манник с творогом готов полностью.
10. Дайте пирогу постоять в духовке с открытой дверкой, чтобы немного остыть, а потом выкладывайте его на блюдо и подавайте к столу в теплом виде. Вместе с творожным манником часто подают сладкий сметанный соус.

Приятного аппетита!

Простой рецепт манника с изюмом в духовке

🕜1 час.  45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник с изюмом, испеченный в духовке дома – это очень вкусная и бюджетная выпечка, с которой справится каждая начинающая хозяйка. Кстати, если у вас нет миксера, не стоит отказываться от приготовления манника, как показывает опыт, вовсе не обязательно взбивать яйца в крепкую пену, достаточно будет и обычного взбалтывания венчиком или даже вилкой.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Манка – 1 ст.
• Мука в/с – 1 ст.
• Сахар – 2/3 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Ароматизатор (ром или сироп) – 1-2 ч.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Кто-то предпочитает манники без муки, а кто-то с мукой, считая, что такая выпечка получается более воздушной. Манку залейте кефиром и хорошо, до однородности размешайте. Кефир берите комнатной температуры.
2. Изюм промойте, если он жесткий, тогда залейте на четверть часа кипятком, а потом отцедите жидкость, обсушите ягоды бумажным полотенцем.
3. Вместе с сахаром взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте ром или какой-то другой ароматизатор по вашему вкусу.
4. Добавьте растительное масло и смешайте до однородности.
5. Смешайте две основы теста в одну, пока тесто не станет полностью гладким. Работайте венчиком.
6. Сухой изюм смешайте с ложкой муки, а потом добавьте в тесто, хорошо размешайте.
7. В тесто осталось ввести порционно муку, разрыхлитель и хорошо размешать. Если используете соду, ее немного гасят укусом и вводят в кефир еще до манки.
8. Форму для выпечки смажьте любым маслом, вылейте тесто ровным слоем, поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
9. Выпекают манник с изюмом не менее 35-45 минут, готовность выпечки проверяют деревянной спичкой или зубочисткой. Не открывайте духовой шкаф первые 20 минут, чтобы от перепада температур пирог не опал.
10. Маннику дают немного остыть в форме, а затем аккуратно переворачивают, вынимают из формы, нарезают порционно и подают к столу. Верх пирога покрывайте глазурью, присыпайте сахарной пудрой или толченой шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Совет: изюм можно заменить на другие сухофрукты или сушеные ягоды, например, вишню или клюкву. Если вы берете крупный чернослив или курагу, разделите их на несколько частей. Также вместе с изюмом (или вместо него) в манник можно добавить любые измельченные орешки.

Манник на кефире с вареньем

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с вареньем – это еще один простой рецепт прекрасной домашней выпечки. Он совершенно несложен в приготовлении, за что и любим многими хозяюшками. При желании такой пирог испечет даже школьник!

Ингредиенты:

• Манка – 240-260 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Кефир – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 120 гр.
• Варенье любое – 1 ст.
• Разрыхлитель – 4 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Кефир нагрейте до комнатной температуры, налейте в миску, в него, помешивая, порционно введите муку и манку.
2. Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой 30-40 минут.
3. Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром (ванилином) до однородной массы.
4. Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая.
5. Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного. В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто.
6. На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто.
7. Выпечка манника с вареньем осуществляется 35-45 минут, температура: 180-190°С. Готовность пирога проверяйте спичкой.
8. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.

Приятного аппетита!

Воздушный шоколадный манник на кефире

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Шоколадный манник на кефире – это ароматный пирог с чарующим запахам какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манник получился очень вкусным, для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао. Не добавляйте сладкое какао, которое используется для получения быстрорастворимого шоколадного напитка – эффект получится совсем не тот…

Ингредиенты:

• Растительное масло – 4 cт.л.
• Манка – 1 cт.
• Мука – 1 cт.
• Яйца – 2 шт.
• Какао – 2 cт.л.
• Кефир – 1 cт.
• Сахар – 1 cт.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. В стакан кефира, вылитый в миску, всыпьте стакан муки, сахар (его может быть и меньше, чем в рецепте), соду, пригашенную укусом, а также муку тонкой струйкой.
2. Добавьте в тесто какао (если хотите более шоколадный вкус, увеличьте его порцию). Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комков.
3. Дайте тесту настояться 30 минут на кухонном столе под полотенцем, чтобы мука и манка разбухли.
4. Взбейте со щепоткой соли яйца, можно делать это как миксером, так и венчиком.
5. Когда тесто настоится, добавьте в него яйца и масло растительное рафинированное, размешайте. Консистенция теста – очень густая сметана.
6. Смажьте маслом форму или противень, вылейте туда тесто ровным слоем.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадный манник не менее 35-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой.
8. Готовому пирогу дайте остыть в духовке немного, затем аккуратно перекладывайте его на блюдо.
9. Когда пирог немного остынет, присыпьте его шоколадной стружкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт манника на кефире с персиками

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Манник на кефире с персиками, как и любой другой манник, – это отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки. Однако то, что этот пирог не требует каких-то сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с приготовлением, еще не значит, что он невкусен. Испеките манник по этому рецепту, и вы сразу же убедитесь в обратном!

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.
• Кефира – 1 ст.
• Персики – 3 шт.
• Мука в/с – 2 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Сахарная пудра – сколько потребуется.

Процесс приготовления:

1. Как и в приготовлении любого другого манника, начинать нужно с того, чтобы смешать манку с кефиром и оставить эту смесь на столе минимум на 30 минут, но можно и подольше.
2. Муку соедините с разрыхлителем.
3. С сахаром при помощи венчика взбейте яйца, добавьте ванильный сахар.
4. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и вводите тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но легко размешивая.
5. Эту смесь соедините с разбухшей манкой.
6. Введите муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешайте все вместе.
7. Форму смажьте маслом, на нее вылейте тесто, которое будет наподобие густой сметаны.
8. Персики обмойте, снимите шкурку, опустив их в кипяток, а через полминуты обдав холодной водой. Разделите большие персики на 4 части, мелкие можно на половинки. Удалите косточки.
9. Кусочки персиков выложите в тесто.
10. Выпекайте манник с персиками в духовом шкафу, уже нагретом до 180 градусов.
11. Время выпечки – индивидуально, но в целом будет длится около 35-45 минут. Не открывайте духовку первые 20-25 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и уже не опало.
12. Маннику дайте остыть немного, а потом выложите его на блюдо. Можно присыпать пудрой из сахара или же полить сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Диетический манник в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Диетический манник в духовке получится у вас в том случае, если вы добавите туда манную крупу из твердых сортов пшеницы (марка «Т») – именно в ней содержится много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из пшеницы мягкого сорта («М»). Снизит калорийность пирога и добавление небольшого количества сахара, а также использование кефира 1%-ной жирности.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 ст. (200 мл).
• Сахар – 0,5 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления диетического манника за полчаса до начала работы замочите в кефире манку, чтобы готовый пирог не был сухим. Если есть время, пусть смесь постоит на столе  1 час.
2. Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся. Работайте венчиком или же миксером.
3. Соду пригасите укусом и добавьте к кефирному тесту, туда же введите и взбитые яйца, все хорошо размешайте.
4. Тесто размешайте, оно должно медленно стекать с наклоненной ложки или лопатки.
5. Нагрейте духовку до 180-190 градусов, противень или форму смажьте чуть-чуть маслом и вылейте туда тесто.
6. Выпекайте диетический манник не менее 35-45 минут, готовность определяя сухой деревянной палочкой.
7. Дайте пирогу слегка остыть в форме, потом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Чтобы не увеличивать калорийность манника, не поливайте его сметаной, а лишь украсьте сверху дольками свежего яблока, груши или другими фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Совет: не увеличивайте температуру в духовке более 190 градусов, думая, что так манник испечется быстрее. В этом случае пирог быстро покроется темной коркой, а внутри останется сырым. Манники можно выпекать не только в одной большой форме, но и в маленьких формах для кексов. Время выпечки – 20-30 минут.

Манник на кефире и сливочном масле — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (23)

Севиль Шайхиева

Чудесный рецепт! Время приготовления зависит от вашей формы, если глубокая, то надо выпекать 40 минут.

23 April 2021 в 22:07

Марина Евгеньевна

у меня заняло времени 45 минут, а не 30… прошло 30, вытащила, переворачиваю на решетку, а из серединки возьми да вытеки часть пирога. Пришлось снова включать духовку

16 August 2020 в 20:15

shizza5

Очень вкусно. Только я 0,5 ч.л. соды положила

8 April 2017 в 11:23

Света Мягкова

Вкуснятина — манник. Я манку с кефиром ненадолго смешиваю, чтоб манка разбухла. А в остальном все также.

5 April 2017 в 20:25

shelng

Манник никогда не пробовала. Обязательно попробую сделать по разным рецептам. Спасибо, что обратили мое внимание на этот продукт.

27 March 2015 в 10:52

Вера Макулова

Люблю манник, спасибочки за рецепт!

23 January 2015 в 08:22

Олег Иванцов

Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является…

18 June 2014 в 06:14

Олег Иванцов

Ягоды жалко угробили! А манка вообще пищей не является…

18 June 2014 в 06:14

korol62

Вместо соды ложу разрыхлитель и добавляю ванилин,очень вкусно. А вместо сметаны домашнюю простоквашу или закваску.Манку заливаю закваской на 2 часа.Манник очень вкусный и запекаю в мультиварке на час вынимаю переворачиваю и опять в мультиварку на 10 минут, чтобы верх пропёкся . Приятного аппетита!

17 June 2014 в 09:20

ponomarevajulia11

Манник можно сделать еще проще: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан майонеза и 1 стакан манки. Все смешать и выпекать при 180-200 градусах 30 минут. Начинка любая, все зависит от фантазии. Всегда пеку по этому рецепту, вся семья в восторге. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

18 August 2013 в 16:48

batuev08

а в моем рецепте нет масла и муки всего 2 ст.ложки. И соды кладу 0,5 ч.ложки — все смешиваю в произвольном порядке и оставляю на пару часов — за это время манка набухает и пирог становится пышным. По возможности добавляю какао, получается шоколадный манник или добавляю мак — оч. вкусно

15 January 2013 в 14:24

serg_728

А я в процессе создания манника обхожусь без яиц, муки и масла. Тоже получается вкусно и красиво

2 October 2012 в 11:50

agniya.82

klass!! spasibo, och vkusno

21 September 2012 в 18:00

lithium23

а без масла совсем никак?

1 September 2012 в 23:08

elena.kiseleva.62

а если вместо -соды разрыхлитель, а вместо кефира-сметанный продукт 15%.спасибо- завтра попробую испечь.

13 June 2012 в 15:15

Манник на кефире без муки: рецепт с фото

Этот манник на кефире часто пекла моя мама, а мы его очень любили и всегда очень ждали. Со временем мы уже и сами могли его готовить, потому что это совершенно простой рецепт, не требующий ни экзотических ингредиентов, ни сложной техники, ни дорогих продуктов.

Манник относится к быстрой, простой и бюджетной выпечке и подходит для самых начинающих хозяек. Вкус у него получается замечательный, а сам пирог имеет очень интересную фактуру за счет того, что готовится без муки, на одной только манке.

Добавьте еще ложку клубничного варенья и большую кружку чая, и это будет любое лакомство родом из детства.

Ингредиенты

• 2 стакана манки (320 г)
• 0,5 л кефира или простокваши
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ст сахара (180 г)
• 4 яйца
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 ст.л. ванильного сахара

Форма диаметром 26 см.

Приготовление

В большую чашу насыпьте манную крупу, добавьте кефир и соду.

Хорошо все перемешайте и оставьте постоять при комнатной температуре минимум полчаса, чтобы манка набухла.

Добавьте размягченное масло, сахар и ванильный сахар и разбейте в чашу яйца.

Снова все перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться густоты не очень жирной сметаны: густым, но еще текучим.

Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Форму для выпечки хорошо смажьте маслом и вылейте в нее тесто.

Выпекайте на среднем уровне до румяной корочки, это примерно минут сорок. Проверьте готовность деревянной палочкой в самом толстом месте манника.

Остудите манник в форме, а затем аккуратно выньте его и посыпьте сахарной пудрой.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак сметаны,
1 стак муки,
1 стак. сахара,
3 яйца,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1 ч. л. соды,
100 г сливочного масла,
1,5 стак. муки.

Приготовление:
Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:
2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,
1,5 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
½ — ¾ стак. сахара,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:
1,5 стак. манной крупы,
500 мл жидкой сметаны,
2 яйца,
1 стак. сахара,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-3 банана,
½ стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
1 стак. муки,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1-2 моркови,
по щепотке корицы и соли.

Приготовление:
Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. нежирной сметаны,
1 стак. сахара,
1-2 лимона,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
 Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:
1 стак. 10% сметаны,
1 стак. манной крупы,
½ стак. сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:
 Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
250 г сметаны,
3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,
2 яйца,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак нежирной сметаны,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль, щепотка соли.

Приготовление:
Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. майонеза,
1 стак. муки,
4 яйца,
1 ч.л. соды,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:
1 стак. сметаны,
2 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
2 яйца,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак сахара,
4 яйца,
500 г творога,
1 ч.л. разрыхлителя,
5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:
При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Манник на кефире в мультиварке

Каждый раз, затевая испечь что-нибудь вкусненькое в мультиварке, что с ней становятся простыми даже сложные вещи, а простые — так и вовсе элементарными. Например, как испечь манник в мультиварке.  Сделать это можно играючи, и справится с задачей даже школьница.

Когда нужно приготовить что-то вкусное и нехлопотное к чаю — на выручку всегда придет мультиварка. Манник в мультиварке простой рецепт, который по плечу любой хозяйке.

В этот раз я готовила манник на кефире в мультиварке редмонд, но в других мультиварках он получится не хуже, а вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт: сметану, простоквашу, ряженку и так далее. Разрыхлитель, при его отсутствии, можно заменить содой, погашенной уксусом.

А теперь подробнее, как сделать манник в мультиварке.

Рецепт приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску насыпаем стакан манки, вливаем стакан кефира или простокваши, размешиваем. Можно вместо кефира использовать сметану — так пирог получится калорийней, но и черстветь будет дольше. Вбиваем 3 яйца, всыпаем сахар.

Всё очень хорошо перемешиваем венчиком. 

Накрываем миску чистым кухонным полотенцем и забываем о ней на 2-3 часа.

Когда тесто настоялось, 100 граммов муки смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Просеиваем в тесто. Кстати, если нет разрыхлителя, возьмите 1/2 чайной ложки погашенной уксусом соды. Только тогда мука добавляется отдельно, а погашенная сода отдельно (совет исключительно для начинающих). Теперь добавляем около 80 граммов растопленного сливочного масла. 

Перемешиваем. Вот все и готово и остается лишь испечь пирог манник на кефире в мультиварке. 

Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем готовое тесто.

Закрываем крышку, выставляем режим Выпечка (обычно это 50 минут). После сигнала оставляем пирог в мультиварке ещё минут на 10, затем крышку открываем, даём маннику немного остыть, и только после этого вынимаем, опрокидывая на широкую тарелку.

Если пирог не хочет выпрыгивать из чаши сразу, возможно придётся аккуратно пройтись деревянной или силиконовой лопаточкой вдоль краев.

Когда мы справились с вопросом как приготовить манник на кефире в мультиварке , у нас останется только одна проблема — как его лучше подать. Можно разрезать и промазать вареньем, а можно (что я и сделала), полить сверху сгущенным молоком, которым, как известно, ни один пирог не испортишь. Приятного чаепития!

готовим воздушный и великолепный торт для всей семьи

Ну что за чудо эта приманка! Если хотите, варите кашу, если хотите, испечь пирог. Однако не всем нравится каша, но все, кто пробовал торт, обязательно ее оценят. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливки или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др.

Сделать такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процесс приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манн, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — манную крупу всегда замачивать в кефире, чтобы она была пропитана влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть зубами). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ ч.Сода), масло
для смазки формы.

Готовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить с солью и сахаром при помощи миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто перелить в смазанную маслом форму и выпекать при 190 ° C в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) высохла — манник готов.

Чтобы торт был красивым, можно посыпать его сахарной пудрой или глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка манной крупы
2 стопки кефира
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Готовка:
Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манкой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить какой-нибудь новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 ложек
1 стопка кефира
½ стопки. мука
1 стопка Sahara,
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки мака
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г масла,
немного ванилина (или цедры лимона, апельсина).

Готовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, разровняв его поверхность.Выпекать торт при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы
150 г кефира,
3 яблока
2 яйца,
1 стопка сахарного песка
100 г сливочного маргарина,
½ лимона
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть 1 час. Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто. дольками яблока и перемешать.Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
2 яйца,
1 стопка муки
250 г клубники
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Белки отделить от желтков. Взбейте белки в однородную пышную пену. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь со сливочным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и вылить вторую половину теста.Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить в тесто один стакан черники в процессе замешивания после всех остальных компонентов, и вы получите удивительно вкусную манну с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манник на кефире не только несколько необычным, но и потрясающе вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка манков
1 стопка кефира
1,5 стопки муки
1 стопка Sahara,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и смешанную с содой муку и перемешать полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Выньте манну из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и оба коржа смазать сгущенкой.Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. На дно манны выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половиной и дать постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г)
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
сердцевины грецкого ореха или миндаль (по желанию).

Готовка:
Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, снизив этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манна запекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и посыпьте сахаром. Варить на слабом огне 10 минут, помешивая. Оставив готовый манник вне духовки, оставьте ему форму. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
½ стопки. пшеничная мука
3 яйца,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона,
сахарная пудра — по вкусу.

Готовка:
В миске разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить венчиком.Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для сливок взбейте взбитую сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст.л.какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка кефира
1 стопка манков
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст.л. сметаны
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли,
масло для смазки формы,
ванилин — по вкусу.

Готовка:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Смойте и оставьте горячей водой на 5 минут. После этого отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка Сахара,
100 г маргарина или топленого масла,
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполните форму для запекания тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. яркий. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот пирог пропекается идеально, получается высокий, пышный и нежный.Единственное, что вам нужно сделать, это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный кефирный манник в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными приемами на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Сегодня предлагаю вам попробовать на десерт очень вкусный пирог из манки — это манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные продукты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать сколько угодно. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (от 2-х лет). Не могу сказать, что продукт диетический, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно вынуть из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким великолепным, но для детей — это то, что вам нужно. Простой классический манник можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.

Состав:

• 2 ст. кефир;
• 2 ст. манки;
• 1 ст. Сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч. л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического маннового кефира

1. В чашу для теста налить кефир и залить манкой. Для начала лучше использовать 1.5 чашек. На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама густота кефира. Смешивание.

2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся остальными ингредиентами. Семка должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какая она должна быть: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходим к следующему этапу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной — добавьте еще немного кефира.

3. Перелейте масло в другую миску и натрите его вилкой с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так с ним намного легче работать.

Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то 72%, чтобы манна не получилась излишне жирной.А также не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «бурлящий» тонкий слой масла. Он закипит, а поверх манны останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. В миске разбить яйца с маслом и сахаром. Залить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.

5. Тщательно перемешайте вилкой.

6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.

7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться жидкой, по консистенции напоминает бисквит.

8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит для такого количества ингредиентов просто идеально.

9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы). Манник немного встает. Поэтому можно не особо бояться, что он потеряет форму.

10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манник заметно теряет форму.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Манник — это простой и любимый многими пирог с манкой, которая служит отличной основой для выпечки.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, постоянно жалующихся на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др.

Манник выпекают по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придав пирогу новый аромат.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Наверное, самый популярный из рецептов — манник на кефире, его еще называют классическим манником на кефире. По такому рецепту готовят большинство хозяйок. Кефир делает манник высоким, великолепным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного торта заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо «набухла».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику. Маннитол на кефире в микроволновке отлично, как и маннитол на кефире в духовке.

Сделать из обычного маннифера на кефире праздничное угощение для гостей или на ужин для всей семьи — простое и в то же время интересное, творческое занятие. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

Итак, готовим манник на кефире, берем рецепт за основу, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на кефире классический, рецепт манники на кефире в духовке и др. Также выбирайте свой вариант по фото манны на кефире, фото может многое рассказать . Очень эффективно приготовить маниакальный на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, изображающему отдельно каждую операцию в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Семку нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут потрескивать на зубах;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

Обычно манна запекается около сорока минут;

Если манна еще не готова, но начала гореть сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать запекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, используя курагу, чернослив, изюм или другие в качестве дополнительных ингредиентов вкусные блюда на ваше усмотрение.

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Сделать манный пирог просто!
Mannicka особенно хороша для чая или завтрака, маленькие дети любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

Состав:

• 3 яйца;
• 100 г маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды (гасить нельзя, сода тушится простоквашей).

Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все тщательно перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Представляем новейшую муку.
5. Все перемешиваем.
6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, готовность проверять зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт маннового кефира с маргарином и яблоками

Для приготовления манны яблочной вам понадобится:

• 2 ст. манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1 \ 2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1 \ 2 ч. Л. сода, гашеный уксус;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт.яблоко среднего размера.

Рецепт манны на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешать с кефиром и поставить на час набухать. По прошествии времени начинайте замешивать тесто.
Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

Тщательно перемешать и влить охлажденный топленый маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Хорошо смешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте кости и нарежьте ломтиками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставить форму для запекания на минуту в разогретую до 180 градусов духовку, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

• 1 ст.кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст. сметана.

Рецепт манны со сметаной:

В чашу с кефиром добавить манку, хорошо перемешать и дать постоять полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накрывайте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не моталась.

Далее делаем тесто. Яйца слегка взбить миксером. Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ваниль. Все аккуратно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поместите его в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манник остынет, подавать его со сметаной к столу. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежий или консервированный ананас, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата — ваниль, корица, кардамон и т. д.
2. Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только убедитесь, что это не очень кисло.Если вы хотите удивить свой дом необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого торта — манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом.Благодаря приложенным фотографиям будет легче разобраться в тех или иных операциях.

Классический кефир манника пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классической манны основан на кефире с манкой. Мука тоже присутствует. В итоге получается великолепно. Готовим пирог в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать их кремом или джемом. Получите настоящий бисквит. Рассмотрим пошагово рецепт классической манны.

Требуется

• стакан кефира, сахар, манная крупа
• полстакана муки
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• чайная ложка соды
• ванильный мешок

Кулинария

1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
2. Взбить яйца с сахаром
3. Полить яйца растопленным маслом, продолжая взбивать.
4. Соединить смесь с манкой, всыпать ванилин, соду, перемешать.
5. Постепенно перемешайте муку.
6. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
7. Охлаждаем манник, подаем к чаю.

Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

Этот пирог готовится из маннановой муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас получится вкусный пышный торт. Такие угощения можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

Обязательно

• 150 г муки и манной крупы
• 5 яиц
• стакан кефира
• 150 г сахара
• 10 гр разрыхлителя
• щепотка соли
• ванильный мешок
• сахарная пудра

Кулинария

1. Кефир перемешать с манкой, дать набухнуть.
2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
3. Манную крупу смешать с яичной массой.
4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
5. Выпекать в бумажно-мелованной форме при 180 градусах.
6. Готовый торт охладить в форме.
7. Посыпать манник для пирога сахарной пудрой.

Простой рецепт торта без кефира

В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит великолепным видом, потрясающим вкусом.

Обязательно

• один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
• 3 яйца
• 80 мл масла растительного
• 30 г сливочного масла
• по чайной ложке разрыхлителя, ванильный сахар

Кулинария

1. Доведите молоко в кастрюле до кипения.
2. После добавления масла снять с огня.
3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром в густую пену.
4. Добавьте к яйцам растительное масло.
5. Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
7. Муку смешать с разрыхлителем.
8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
9. Выпекать при температуре 180 градусов в смазанном виде.
10. Манник готов, можно подавать к чаепитию.

Пышный, без муки безмолочный маниак, приготовленный в духовке, без духовки

Эта манна готовится на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, готовится быстро. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манник запекается на кефире в духовке.

Потребуется

• 2 стакана манной крупы
• стакан кефира
• стакан сметаны
• стакан сахара
• 2 яйца
• чайная ложка разрыхлителя
• сахарная пудра

Кулинария

1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
2. Насыпать разрыхлитель, перемешать.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
4. Выпекать в духовке при 200 градусах.
5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно великолепной влажной манны

По этому рецепту получается действительно оригинальный, вкуснейший манник. Секрет кроется в молоке, которым его заливают, только что выпекшего. Удивительным образом манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным, приятным на вкус.Так готовится мокрый манник на кефире.

Требуется

• стакан манной крупы
• стакан кефира
• 180 гр
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• 10 г ванильного сахара
• чайная ложка корицы
• пол чайной ложки соды
• стакан молока
• столовая ложка сахарной пудры.

Кулинария

1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
2. Выстилаем форму пергаментом, маслом.
3. Масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
4. По одному вводим яйца, взбиваем.
5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
6. Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекается манник на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. Возьмите что-то вроде небольшой шарлотки из манной крупы. Манник с яблоками, листья рассыпчатые, ароматные.

Обязательно

• 400 гр манной крупы
• 0,5 л кефира
• четверть чайной ложки соли
• 200 г сахара
• чайная ложка соды
• Яблоки очищенные 300 гр
• сахарная пудра

Кулинария

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, заливаем кефиром.
3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
4. Раскладываем тесто по формам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
5. Посыпать готовую манну сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Он предназначен для запекания в мультиварке. А это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить в чашу мультиварки.

Обязательно

• стакан сахара, манная крупа
• Творог 0,8 кг
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 5 столовых ложек сметаны

Кулинария

1. Творог измельчить через сито.
2. Смешать творог, сметану, манку.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Смешиваем творог с яйцом, добавляем разрыхлитель.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
6. Установите режим «выпечки» на один час.
7. На блюдо кладем маниакальный с творогом.

Рецепт манны для майонеза

Добавление майонеза придает манне приятный вкус. А процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник на майонезе — вариант, которым всегда выручит хозяйка еще до прихода гостей.

Обязательно

• 0,5 л кефира
• 2 ст. ложки майонеза
• полстакана муки
• 300 гр манной крупы
• 40 гр маргарина
• пол чайной ложки соды
• растительное масло
• сахарная пудра для присыпки манны

Кулинария

1. Смешать кефир, майонез, яйца.
2. Отдельно просеять муку, всыпать манку, сахар, перемешать.
3. Сухие ингредиенты смешать с кефиром, отставить в сторону, чтобы манная крупа набухла.
4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
5. Выпекаем манник в смазанном жиром виде при 180 градусах.
6. Остывшее тесто посыпать сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Потребуется

• один стакан йогурта, манной крупы, сахара, муки
• 2 яйца
• столовая ложка подсолнечного масла
• чайная ложка разрыхлителя

Кулинария

1. Смешайте йогурт с манной крупой, отложите.
2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
3. Смажьте форму растительным маслом.
4. Выпекайте при 180 градусах.
5. Манну остудить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить маннику. Вне зависимости от используемых ингредиентов всегда получается пышная, очень вкусная. Если рецепты понравились, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

Манник

1 с. манная крупа
1 гр. простой кефир *
1 гр. темно-коричневый сахар, отдельный
7 столовых ложек сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 чайная ложка. пищевая сода
2 яйца
1 ч. ванильный экстракт

1/2 с.жирные сливки
2 ч. смесь для пудинга из тыквенных специй ИЛИ щепотка ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок. Взбейте масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте, пока снова не смешаете.Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте противень для выпечки 9 дюймов с высокими стенками, я использовал форму с пружинами. Разгладьте тесто на подготовленной сковороде и выпекайте пирог при 350 в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, в книге указано 45 минут, но мой был готов в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что торт готов, когда его верх полностью подрумянится, а центр не будет покачиваться.

Вынуть из кастрюли на решетку и немного остудить.

Для сливок смешайте жирные сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбивать, пока немного не загустеет. Добавьте смесь для пудинга или ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать, пока не станут мягкими пики или станут достаточно толстыми, чтобы держать форму, но не быть жесткой.

Ложка сверху или подача сбоку.

* Ищите кефир в разделе йогуртов, но если вы не можете его найти, смешайте 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока в качестве замены.

Рецепт Манника на кефире: не только каша

Всем известно, чем полезна манная каша детям. Это диетическое блюдо содержит много полезных веществ — белков, витаминов и минералов. Но далеко не все дети едят ее с удовольствием — многие взрослые могут разделить проблемы, возникающие при попытке накормить ребенка манкой.

А вот десерты из манки с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Из манки можно приготовить запеканку, запеканку, печенье, блины и манни-пирог.

Предлагаем очень простой рецепт манны на кефире. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Кефир 1 стакан
* Манка 1 стакан
* Мука 1 стакан
* Сахар 0,5 стакана
* Маргарин 50 гр
* Сода 0,5 чайная ложка
* Ванилин, изюм

А теперь о том, как приготовить манну на кефире на завтрак. В чашку налить кефир, всыпать манку, сахар и перемешать. Смесь нужно оставить на ночь, чтобы манная крупа набухла. Утром добавить маргарин, муку, соду, растопленный в микроволновке ванилин и хорошо перемешать.По желанию можно добавить изюм.

Пирог выпекается при температуре 150-200 градусов 30-40 минут. А если тесто разделить пополам и добавить какао одним куском, торт будет двухцветным. Для этого нужно ложкой переливать тесто в форму, чередуя цвета, и каждый раз вливать в середину круга.

По рецепту манны на кефире легко приготовить манный пирог. Для его приготовления нужно испечь два коржа, а для начинки можно использовать варенье, вареную сгущенку, шоколадную пасту и что-то еще.Посыпать манную лепешку сахарной пудрой.

А вот еще рецепт манны на кефире. Приготовленный по этому рецепту манник получается очень нежным и воздушным. Потребуются следующие компоненты:

* Манка 300 гр
* Кефир 0,5 л
* Майонез 2 столовые ложки
* Яйца 2 штуки
* Мука 0,5 стакана
* Сахар 0,5 стакана, можно 1 стакан
* Масло (маргарин) 2 ложки
* соды 0,5 чайной ложки

Как приготовить маниакальный на кефире по этому рецепту? Необходимо перемешать миксером кефир, яйца, майонез, манку, муку и сахар до однородной массы.По желанию можно добавить ванильный сахар. Смесь должна постоять полтора часа. Перед самой выпечкой добавляется топленое масло, смешанное с содой. Гасить соду уксусом не нужно. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой и все запекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Разочарованные рецепты — это хорошо. Но, как выясняется, настоящая манна готовится без муки. Манник на кефире без муки умеет приготовить даже ребенку. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Манная крупа 1.5 стаканов
* Кефир 0,5 л
* Сахар 1 стакан,
* Яйца 3 штуки
* Масло сливочное 80 гр
* Сода 0,5 чайная ложка

Манную крупу смешать с кефиром и оставить на час для набухания. После этого добавляем яйца с сахаром, слегка взбитые венчиком, растопленное масло смешиваем с содой и перемешиваем.

Полученную массу выливают в форму и выпекают два коржа. Для начинки можно использовать варенье, а сверху залить глазурью, растопленным шоколадом, посыпать орехами или взбитыми сливками.

Скажите, долго готовить? Тогда рецепт манны на кефире, которую можно приготовить менее чем за час! Этот необычный манник готовится на кефире без муки и без яиц! Чтобы приготовить тесто, нужно в стакане замесить 0.5 литров кефира, полтора стакана манной крупы, 200 грамм сахара (можно половину нормы) и полторы чайные ложки разрыхлителя и оставить на несколько минут, чтобы манная крупа набухла. После этого добавьте две столовые ложки размягченного масла, курагу и ванильный сахар.

Все компоненты необходимо хорошо перемешать. Теперь пора разогреть духовку до двухсот градусов. В это время форму смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и залить тестом. Выпекайте все полчаса.Вместо кураги можно использовать изюм.

Манник остудить, нарезать и подавать на стол с молоком или сметаной. Приятного аппетита!

Мокрый манник на кефире рецепт. Мокрый манник: вкус знакомый с детства

Нежный и легкий в приготовлении торт идеально подойдет к праздничному столу. Чтобы приготовить такой невероятный десерт, вам понадобится минимальный набор продуктов. Наибольшей популярностью пользуются пироги: классический, манник мокрый, с цитрусовыми, изюмом и сушеный.

Манка появилась в русской кухне после изобретения мельниц.Со временем стало не только варить каши, но и готовить самые разные блюда и запеканки. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Влажный манник: рецепт первый

Для приготовления потребуется:

В чаше смешать пистолет, сахар и кефир. Оставляем на время, чтобы опухло. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Масло успокоить в отдельной емкости и остудить. Добавьте его в смесь. Положите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты — и тесто готово.Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухим полусфером. Равномерно вылить тесто. Выпекаем при 180 градусах минут тридцать. Манынник мокрый очень мягкий и нежный. Как только корж приготовился, заливаем его молоком и оставляем в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Такой десерт придется по вкусу детям и взрослым.

Влажный манник — самый вкусный: рецепт второй

Для приготовления такого торта потребуются следующие продукты:

• Кефир или питьевой йогурт — 1 стакан.
• — 1 стакан.
• Мука пшеничная, желательно высшего сорта, составляет 1 стакан.
• Молоко кипяченое — 250 мл.
• Примерно 200 граммов сахарного песка.
• Одно среднее яйцо.
• Сода — 1 чайная ложка (около 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

1. Взбиваем яйцо с щепоткой соли в пышную пену.
2. Добавить кефир, перемешать.
3. Ставим чайную ложку соды, кефир она набухнет.
4. Соси пистолет, сахар и ванилин. Мешаем до однородности массы. Дать постоять 10 минут.
5. Добавьте муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
6. Форма массивной части. Вылить аккуратно тесто.
7. Выпекаем минут тридцать пять при 180 градусах.
8. Пропитывайте хорошее молоко.

Вариантов готовки огромное множество. В торт можно добавить фрукты, шоколад.

Манник с лимоном

Необходимо:

• 1 стакан манной крупы.
• Кефир или йогурт — 250 мл.
• 200 грамм сахара.
• Два средних яйца.
• Один большой лимон.
• 1 столовая ложка пачки.
• 2 ст. Ложки любой просеянной муки.

Приготовление:

1. Смешайте смесь с йогуртом или кефиром. Держим на 20 минут для набухания.
2. Яйца взбиваются долькой с сахаром и ванилью (корицей).
3. Лимон измельчить блендером или на мясорубке.
4. Смешиваем все компоненты вместе, добавляем разрыхлитель и муку.По консистенции должна быть сметана.
5. Если тесто жидкое, всыпать муку.
6. Смажьте маслом, чтобы жмых не прилипал. Если использовать форму из силикона, то ее нельзя мазать и не присыпать.
7. Залить получившейся массой. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Готовность торта проверяем любой деревянной палочкой.

• В тесто для конфет можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
• Поливать готовый пирог можно сгущенным молоком или растопленным шоколадом.
• Харбон мокрый готовится при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
• Если пирог не поднимается в процессе выпечки, значит, тесто получилось слишком густым.
• Чтобы корж был рассыпчатым и вкусным, не кладите много муки и масла.
• Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Это должно быть небольшое количество твердых сортов пшеницы. Брать крупу в прозрачной упаковке. Встряхните ее, она должна быть рассыпчатой, без комочков. Проверьте, нет ли в нем ошибок. Хранить пистолет в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут начаться жуки или появиться неприятный запах.

Манка не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. Выпечка придает особый нежный вкус.

Мокрый манникон, приготовленный в духовке или мультиварке, станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей.Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавить лимон или апельсин.

В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще очень люблю печь самые разные пироги, пироги, торты.

1 ст. Сахара

1 ч. газировка

1 пакет ванилина

Время приготовления манники: 30-40 минут.
Сложность: Самый минимум.

Краткое приготовление:

Яйцо положить в миску, приготовить там кефир, еще раз беречься.

Добавить соду замедленного действия, сахарный песок, манку, ванилин, замедлить до отсутствия комков.

Насыпьте муку. Тесто должно быть как на оладьях.

Смажьте форму маслом, залейте туда тесто.

Манникон поставить в горячую духовку и запечь до готовности.

Достаньте торт и налейте на него стакан кипяченого молока. Через пару минут он должен впитаться.

В миске делим яйцо. У меня слишком маленькие яйца, поэтому я использовал 2 шт.


Добавляем в чашу кефир и взбиваем дольку.

Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир — исходный продукт. Пистолет отправляем в таз, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь всыпьте муку. Может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Залить маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность Проверка совпадения. Мой торт был защищен 35 минут. Вот такой румянец красавчик получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура роли не играет) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манника мокрая, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз.Советую сделать это и вам!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Alimero в,

Отличные несколько рецептов приготовления. Хочу предложить вам рецепт влажного манника, его молочный вкус и аромат поразят вас. Он такой мокрый и нежный — всегда хочется еще кусок!

Продукты:

1. Кефир — 1 стакан
2. Манка — 1 стакан
3. Мука — 1 стакан
4. Молоко — 1 стакан
5. Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше)
6. Куриное яйцо — 1 шт. ( Большой) или 2 шт. (Маленький)
7.Сода — 1 ч. Ложка
8. Ванилин — 1 пакетик
9. Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить мокрый манник:

Пошаговый рецепт с фото.

В миске делим яйцо. Если яйца слишком маленькие, то берем 2 шт. Добавляем в миску кефир и взбиваем дольку. Добавьте 1 ч. сода. С уксусом гадать не обязательно, так как кефир — исходный продукт и он намазывает соду.

Грузим в таз растопленное масло, пушка, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь всыпаем муку. Может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Залить маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно минут через 35 проверяем наличие матча.

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура роли не играет) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манника мокрая, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Недорого, вкусно и сытно — все это можно сказать о «мокром» манникере в молоке. Приготовление блюд занимает немного времени, но при этом готовый результат обязательно покорит каждую пробу запекания и неповторимый вкус.

«Мокрый» манник на молоке готовится из доступных по цене ингредиентов. По желанию можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и насыщенность.

Метод 1. Классический «мокрый» манник в молоке.

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 650 мл
• Манка — 250 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 210 г
• Соль — на кончике ножа
• Таз — 8 г
• Ванильный сахар -1-2 C.Л.
• Какао-порошок — 2 частей на миллион
• Сливочное масло — 20 г
• Масло растительное рафинированное — 80 мл

Готовка:

В небольшой емкости нагревают 250 мл молока с маслом и просеивают через сито какао. При желании какао можно добавить вместе с мукой в ​​само тесто. На вкус манники это практически не влияет.

Яйца взбить с сахаром на малой скорости миксера до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струей влить в смесь растительное масло.

Затем в яично-сахарную массу добавить нагретое молоко с какао и маслом. Все взбиваем до однородной массы на небольшой скорости.

Добавляем полуфабрикат, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для набухания массы. После этого всыпаем в него просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать шпателем и выложить в емкость для запекания, выложенную пергаментной бумагой. Запекать манник при температуре 180 ° С в предварительно разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухих лучей).Приготовить корж, не вынимая из формы, равномерно влить 400 мл подогретого молока. Молочная начинка придает влагу при выпечке.

После впитывания молока достаньте молоко из формы и дайте ему остыть. Затем его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрой манники».

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Манка — 1 стак.
• Кефир — 1 стопка
• Сахар — 1 стопка
• Сливочное масло — 50 г
• Bustyer — 10 г
• Молоко — 2 стак. (добавить в пропитку)

Готовка:

В большой емкости смешать до однородной массы сахар, манную крупу и кефир.

В приготовленную смесь добавить яйца.

Сливочное масло вымыть на водяной бане и добавить к приготовленной смеси. Все тщательно утрамбовывают лопатой, после чего добавляют просеянную муку и разрыхлитель.Смесь перемешать до однородной массы и вылить в форму для запекания.

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 ° С в течение 25-30 минут. Готовность манки — взятие вертела или зубочистки. После того, как корж пройдет, не вынимая его из запекшейся емкости, поливаем молоком. Манники мгновенно впитывают жидкость и увеличиваются в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или вареньем.

Манник на кефире — один из первых пирожков, которые мамы начинают учить дочки готовить выпечку.На самом деле запекать просто, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке бывает довольно легко. Особенно если у вас есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому владею целой коллекцией различных десертов. Помимо классического рецепта сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивается на молочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Заинтересованы в? Приглашаю на другую страницу сайта, захожу знакомлюсь.

Посуда для приготовления манники. Все ваши прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме идеальный ручной пирог бывает практически всегда. В стеклянной посуде не хватает времени на проветривание. Хороший манникон, приготовленный на старом, который подавал свою сковороду, видимо, из-за того, что он отлично прокален.

Классический манникон на кефире — очень вкусный и воздушный

Самый вкусный манникер из тех, кого я знаю. У него обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачи.Великолепный самолет по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

• Кефир стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйца — парочка.
• Пекарский порошок — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Вынуть посуду отвесом, залить лагерем, залить кефирным продуктом.Рекомендую брать жирный кефир, он скажется на вкусовых качествах выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Ставить на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.

В отдельном котелке смешайте мягкое масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы мне не пришлось размягчаться в микроволновке. Сахарный песок Советую втыкать частями, так будет удобнее содержимое перемешивать.

Один для вбивания яиц.Однажды добросовестно отнесите тесто.

Последний, но поставленный брейкпит. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Раскатайте по кругу форму сливочного масла. Действуйте руками, размазывая всю площадь.

Соединить пистолет с яичной массой, перемешать. Придайте форму.

Разогреть духовку до 200 о С. Поставить пирог, сразу снизить температуру до 180 С. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — выходите и проверяйте готовность зубочистки.При необходимости вернитесь и подержите еще один.

Поднимите чай, раскрасьте десерт из сметаны, любого варенья и пригласите домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что торт из мануса никогда особо не поднимается. Если прочитаете, что масса увеличится в 2-3 и более раза, не верьте. Это не бисквит. Увеличенное в полтора раза тесто — норма. Это пышный манник. Но он всегда рыхлый и потрясающе вкусный.

Вкусный манник зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта.По этому рецепту самолет готовится из какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но детям очень нравится чередование темного и белого.

• Пирог мука, сахарный песок, кефир, манная крупа.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйца — парочка.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

1. Как и прежде, налить штангу кефиром для набухания.Страница на час.
2. Возьмите яйцо, добавив подсластитель.
3. Растопите масло, дайте ему немного остыть. Выложить в манную массу. Добавьте яйца.
4. Отправьте в чашу остальные компоненты. Соду тушить нельзя. Перемешайте смесь, разломайте комочки муки. Пробная масса будет довольно жидкой.
5. В каждой по две миски. В миску с меньшим количеством теста засыпаем какао с корицей. Если масса получилась слишком густой, разбавьте кефир ложкой.
6. Как сделать зебру? Здесь все просто.Растопите нижнюю и боковые части формы. На середину налить 4 ложки белого теста.
7. В центр белой массы налить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный рисунок, похожий на цвет зебры.
8. Love draw — нанесите любой рисунок на поверхности манники.
9. Пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Хотите проверить, как заглушает манникер, налейте на зубочистку.

В копилке рецептов мананговых пирогов:

Delicious, воздушный лимонный гунник

Потребуется:

• Кефир стакан (допустимо заменить простоквашу, сметану, ион).
• Манька — стакан.
• Мука — столько же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок половины плода).
• Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакет.
• Масло — 100 гр.
• Таз — сумка.

Как приготовить:

1. Заранее дайте маслу прогреться до комнатной температуры.
2. Лагерь смешать с кефиром, оставить по другому.
3. Когда продукты будут готовы к работе, переложите в миску с сахаром яйца, осторожно возьмите миксер (клин).
4. Растопите масло в сотейнике. Следите, чтобы он не закипал, он был просто горячим, иначе яйца получатся фигурными.
5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
6. Цедра лимона должна схватываться мелко. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрус целиком. Учтите, что белую кожу натирать не нужно, она придает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, вывернуть сок из половины лимона.Правильно добросовестно.
8. В тесто закладывают ванилин, разрыхлитель и муку. Проверяем тесто как на оладьи.
9. Смажьте силиконовую форму, разорвите тесто. Отправьте запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку подметать, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят подушки безопасности, поэтому рецепт влажной манники будет невозможным. В состав торта входит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает особой верности.

Подготовить:

• Манна Cropa, кефир, просеянная мука — по стакану.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Ванильный сахар — пачка.
• Сода пищевая — чайная ложка.

Как выпекать:

1. Манную крупу, замоченную в кефире, оставить на час.
2. Яйца соединить песком, отбить клин.Залить растопленное масло.
3. Аналогично перемешать с набухшей манкой. Добавьте соду. Проверяйте не крутое тесто.
4. Вылить тесто в мультиварку. Ставим на «запекание». Время — 50 минут.
5. Мед смешать с теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера открыть мультиварку, залить мельницы. Закройте крышку и завершите приготовление.

Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пышной, рассыпчатой ​​и воздушной на кефире. Пусть всегда будет вкусно!

Кефир-ног, блины и пирожные |

Кефир — одна из тех вещей, которыми я действительно не мог насладиться.Некоторое время назад подруга принесла мне зерна кефира, и я не решился ей сказать. Я также чувствовал себя слишком расточительным, чтобы смывать их в унитаз, поэтому я подумал, что дам ему последний шанс.

Что ж, поигравшись с конечным продуктом, мы можем сказать, что мы полностью обожаем это чудесное вещество! Замечательно вы говорите ??? Что ж, позвольте мне рассказать вам, что мы наткнулись на…

ВТОРОЙ ФЕРМЕНТ

Узнав обо всех невероятных питательных веществах, которые может предложить кефир, мы почувствовали, что должен быть какой-то способ с удовольствием его употреблять, поэтому я провел небольшое исследование в Интернете.

Я обнаружил, что очень популярно делать «Вторые ферменты», как они их называют.

ДОБАВИТЬ ВКУС В КЕФИР

После приготовления кефира удалите зерна, затем добавьте любые фрукты или ароматизаторы, которые хотите, и настаивайте еще 24 часа. Некоторые говорят, что нужно запечатать его и оставить в темноте, в то время как другие говорят, что просто накройте кувшин тканью и оставьте на прилавке.

Очевидно, он не слишком темпераментный, но по мере того, как становится теплее, вы захотите оставить его в холодильнике, пока он будет заниматься «делом».

Фрукты внутри контейнера выделяют газы, поэтому я закрываю банку крышкой, но не плотно закрываю ее, чтобы газы могли выходить, или открываю ее иным способом время от времени, чтобы выпустить газы. Этот Nog, как мы его называем, становится слегка газированным из фруктов. Вкус и текстура просто восхитительны. Если его оставить в более теплом месте с фруктами, он будет более газированным, чем если бы он застыл в холодильнике.

Когда я узнал об этом дополнительном процессе, я делал яблочный штрудель, смешал тертые яблоки с сахаром и корицей и оставил их стекать.

Я решил попробовать добавить процеженное яблоко и сок специй в кефир, а также очистил 6 больших полосок цедры лимона и положил их тоже.

Через день я процедил кефирный напиток и налил каждому по стакану. Что ж, мы оба весь день жаждали большего.

На вкус он был очень похож на гоголь-моголь-моголь, а также имел прекрасную консистенцию. К сожалению, у меня было всего несколько чайных ложек кефирных зерен, поэтому производство было немного скудным.

Нам придется подождать, пока мои зерна вырастут, чтобы заработать достаточно, чтобы удовлетворить наши новые желания.

Kefir Nog

Общее время

24 часа 10 минут

Этот рецепт полностью податлив. Вы можете заменить фрукт любой комбинацией, которая вам нравится. Скоро мы попробуем бананы, но пока наши фавориты — яблоки и груши.

Автор: Лулу Витт

Тип рецепта: Напиток

Кухня: Здоровая

Количество порций: 2-4 стакана

Ингредиенты

• От 500 мл до 1 литра кефира
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное на 8 частей
• 1 чайная ложка порошка корицы с горкой
• 2 чайные ложки с горкой
• 4 ломтика лимонной цедры с помощью ножа без сердцевины

Инструкции

1. Поместите нарезанные фрукты, цедру, сахар и специи в большую банку или кувшин с крышкой
2. кефир
3. Накройте крышкой, но не затягивайте
4. Оставьте на 24 часа в прохладном месте
5. Летом поместите в холодильник
6. На следующий день снимите крышку и процедите
7. Плоды можно использовать для другой партии кефир или иным образом съеденный или помещенный в тесто для приготовления пирога

3.5,3226

КЕФИР БЛИНИС

В России кефир пьют каждый день, а самые вкусные блины готовят на кефире! Вы знали об этом? Я никогда об этом не слышал.

Мы не поверили и, конечно, должны были попробовать это сами, и я могу только сказать, что мы были полностью ошеломлены.

Чрезвычайно хорошо, просто и быстро.Никаких взбитых яичных белков или ожидания подъема дрожжей.

Эти пушистые оладьи / блины — это The Biz, и после некоторой игры мы чувствуем, что рецепт разобрали.

Мы настолько увлеклись блинами, что начали экспериментировать и раздуть их до размера блинов.

Нельзя отрицать, что это должны быть одни из лучших текстурных блинов или блинов, которые мы когда-либо пробовали, и что практически невозможно ошибиться.

Так что попробуйте.Я уверен, что вы быстро пристраститесь к этому. У вас будет кружиться голова от того, какие прелести им подать.

Хотя в них немного сахара, мы думаем, что белый сыр — действительно вкусная начинка. Блины очень универсальны и подходят ко всему.

Копченый лосось с небольшим количеством сметаны, небольшим количеством измельченного сырого лука, укропом и одним или двумя молотыми черными перцами — это, конечно, самая известная начинка для заправки блинов. Мы определенно не были разочарованы этим, даже если бы погода могла быть немного более солнечной.

Кефирные блины

Сделайте эти маленькие лепешки или накройте всю сковороду. Готовьте их толстыми или тонкими. Эти универсальные блинчики просто восхитительны. Консистенция жидкого теста зависит от толщины кефира. Моя часто похожа на молоко, а иногда на йогурт. Трудно предсказать. Поэтому при необходимости добавьте в тесто кефир или муку.

Автор: Лулу Витт

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 4

Ингредиенты

• 2½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды / карбоната
1 1½ чайной ложки пищевой соды / карбоната1 1½ чайной ложки порошка для выпечки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки ванильной эссенции
• 2½ стакана кефира, осторожно нагретого до теплой температуры
• 3 столовые ложки топленого масла
• растительного масла

Инструкции

1. Смешайте первые четыре сухих ингредиента по списку в миске
2. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
3. Осторожно подогрейте кефир, чтобы он не свернулся.Если в микроволновке, попробуйте 30 секунд, затем с шагом 10 секунд, пока не станет прохладно. Если он сворачивается, взбейте его венчиком перед добавлением к другим ингредиентам.
4. Добавьте кефир к яичной смеси
5. Добавьте топленое масло к яичной смеси
6. Добавьте муку к яичной смеси и перемешайте, чтобы получилось достаточно гладко, но без чрезмерного перемешивания
7. Оставить на 10 минут.
8. Добавьте еще немного муки или кефира, чтобы получить консистенцию слегка густого теста для блинов
9. Нагрейте минимальное количество масла на сковороде с антипригарным покрытием и капните немного теста вокруг сковороды, оставив место для растекания
10. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.
11. Время от времени для приготовления партий потребуется больше масла, но не каждый раз.

3.5.3226

КЕФИРНЫЕ ТОРТЫ

И напоследок два рецепта торта на кефире, которые мне подарила русская подруга Анастасия.

Это действительно простые лепешки с красивой текстурой. Оба торта очень похожи по приготовлению, но имеют различный вкус и текстуру.

Один — с чистым вкусом ванили и лимона, а другой — более тяжелый, с добавлением немного тертого яблока и тыквы, чтобы получился прекрасный плотный торт.

Оба могут подаваться с глазурью или без нее.

3.5.3226

После смешивания кефира и манной крупы нужно подождать полчаса, пока манная крупа впитает жидкость, но в противном случае время приготовления минимально.

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Пирог

Кухня: Восточноевропейская

Порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• 2 яйца
sp81 1 чашка сахара ванильная эссенция
• Сок и цедра 1 лимона
• Горсть изюма (по желанию)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. В миске смешайте манную крупу и кефир.
3. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить.
4. Нагрейте духовку до 180 ° C.
5. Во второй миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
6. Залейте смесь второй миски в кефирную смесь, хорошо перемешайте
7. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте
8. Добавьте изюм, если используете
9. Просейте муку и разрыхлитель над миской и перемешайте
10. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
11. Поместите в духовку 180C и испытать шпажкой золотистую.(между 20-30 минут)

3.5.3226


Этот волшебный кефир много раз упоминается в русских кулинарных книгах и является одним из основных ингредиентов их кухни.

Несомненно, кефир придает чудесную легкость любым препаратам, в которых он используется.

Русские слишком долго держали этот маленький секрет в секрете! Сейчас это вышло.

Расскажите всем!




Яблочно-тыквенный пирог «Манник»

Этот рецепт требует 30 минут ожидания, пока тертые ингредиенты стекают, а кефир впитывает манную крупу.Кроме того, его можно быстро приготовить. Обратите внимание, что всего необходимо 2 чашки тертых продуктов. Если вы превысите это значение (что очень заманчиво, чтобы использовать целое яблоко или цуккини), пирог может быть плотнее, чем требуется, и готовиться дольше, а не подниматься так сильно. Just sayin ‘

Автор: Лулу Тейлор

Тип рецепта: Торт

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 6

Ингредиенты

• 1 чашка манной крупы
• 1 чашка кефира
• , очищенная от кожуры
• 1 чашка тертого очищенного яблока
• 2 яйца
• ½ стакана сахара
• 70 г сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка корицы
• Горсть изюма (по желанию)
• 218 916 разрыхлителей 150 903 простая мука

Инструкции

1. Смажьте 9-дюймовую форму для торта или форму для пучков.
2. Поместите тертое яблоко, смешанное с 1 чайной ложкой сахара, в ситечко и процедите в течение 30 минут
3. При желании оставьте сок для обледенения
4. Поместите тертые кабачки или тыкву, смешанные с 1 чайной ложкой сахара, в другое сито, процедите в течение 30 минут
5. При перемешивании в миске смешайте манную крупу и кефир
6. Подождите 30 минут, прежде чем продолжить
7. Нагрейте духовку до 180 ° C
8. Во второй миске смешайте яйца, масло и сливочное масло
9. Хорошо выдавите яблоко и кабачки / тыкву и добавьте к смеси яиц
10. Добавьте оставшийся сахар в смесь фруктов и кабачков.
11. Вылейте смесь из второй чаши в кефирную смесь, хорошо перемешайте
12. Добавьте изюм, если используете
13. Просейте муку и разрыхлитель над чашей и перемешайте
14. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки или форму
15. Поставьте в духовку при 180 ° C и протестируй шпажкой, когда-то позолоченной.
16. Это займет около 40 минут.
17. При желании можно приготовить глазурь, используя немного слитого яблочного сока и сахарной пудры.

3.5.3226



Связанные

Пирог с манкой на кефире.Манник на кефире в духовке

Я пытаюсь сказать, что классический манник на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне. У нашего маннового пирога достаточно вариаций приготовления, но есть один неизменный ингредиент — манная крупа.

Семка в сочетании с молочными или молочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается невероятно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый манковый пирог появился в XII-XIII веках вместе с появлением именно этой манной крупы.С тех пор вкус торта практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

Итак, чтобы приготовить классическую манну на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

Залейте в миску кефир целиком. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до замеса теста.

Манную крупу залить кефиром.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем.Комков быть не должно. Манную крупу с кефиром оставить в теплом месте для набухания. 30 минут будет достаточно.

Куриные яйца взбить с сахаром. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, а вот сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния. Добавить разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешать. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь формой для запекания.

Приготовьте форму для запекания.Чтобы приготовить манный торт, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухой манки.

Запекать манник до готовности 180 ° С. Время приготовления — 40-50 минут. Проверяйте на готовность лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый пирог с манни, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

После выпечки пирог нужно немного охладить. Накройте тарелку тарелкой манны и быстрым движением переверните.Правильно приготовленная манна выскочит из формы с таким красивым тортом. Как гладко и красиво получилось …

Смотрите, друзья, какая у него золотистая корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классическую манну на йогурте без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог отлично режется ровными треугольниками.Угощайтесь маниакальным синдромом, пока не остынете. В теплом виде наш простой десертный торт имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чаепития!

Манник — один из самых любимых и популярных пирогов. И он полюбился многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого пирога, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой кисломолочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее).По желанию можно придать классическому торту новые вкусы, добавив фрукты, изюм, какао, мак — в общем, то, чего хочет ваша фантазия.

Поэтому, если гости уже совсем рядом или просто решили побаловать семью вкусной выпечкой, то рекомендую взять эти рецепты на внимание.

Самый главный совет при приготовлении манны — залить манку кефиром и дать набухнуть 40-60 минут.

После этого крупа станет мягкой, а пирог нежным и воздушным.

А если хотите разнообразить меню и побаловать семью вкусняшками, то шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v-duxovke.html

Начнем с классического базового рецепта. Пирог на нем всегда получается очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы всем понравилось. По желанию можно добавить в тесто изюм и (или) цукаты.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1/2 стакана
• сода — 1/2 ч.
• уксус
• изюм, цукаты — по вкусу

Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и насыпаем туда манку. Перемешать и оставить на час в покое, дать манке набухнуть.

В отдельной миске замесите остальные ингредиенты. Соединить сахар с размягченным маслом, хорошо размешать и вбить 1 яйцо. Снова перемешайте до однородной массы. Когда манная крупа уже набухла, соединяем ее со второй частью теста из сахара и масла.

Перемешать и всыпать просеянную муку через сито.

По желанию можно добавить промытый изюм и предварительно замоченные в горячей воде цукаты. И в самом конце не забудьте о соде, гашенной уксусом.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и посыпьте манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаткой.

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Можно всех на чай звать!

Рецепт вкусной манны без муки

Рецепт полезен тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить без добавления муки.Кстати, это не мешает получить ароматный и воздушный маффин к чаю или кофе.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 2 стакана
• сахар — 1 стакан
• яиц — 2 шт.
• разрыхлитель теста — 1 ч.
• соль — 1/2 ч. Л.
• сахарная пудра

Для сиропа:

• вода — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. л

В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом давайте все же дадим манной крупе набухнуть, иначе крупа будет неприятно трескаться, а ее роль в нашем тесте — делать пирог мягким, эластичным и воздушным.

В глубокую миску насыпать сахар и залить кефиром, всыпать соль и разрыхлитель.

Вбиваем одно яйцо, все хорошо размешиваем.

Залить 2 стакана манной крупы, еще раз перемешать и дать тесту настояться 30-40 минут.

Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны

Вылить тесто в форму, смазанную маслом, выровнять поверхность.Выпекать при 180 градусах 45 минут.

Не открывайте духовку во время выпечки торта, иначе он осядет.

Даем готовой манне немного остыть, а чтобы она была более сочной, заливаем ее сахарным сиропом. А готовится сироп очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л.сахара, вскипятить, дать остыть и затем вылить поверх пирога.

Дать полностью остыть и замочить, затем посыпать сахарной пудрой.

Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звонить домой на чай.

Воздушная манна с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

Приготовление тыквенного манника на йогурте с апельсином без яиц и муки

Только представьте — это осенний вечер, и вся ваша семья собралась за столом, чтобы отведать вкусного угощения. Этот осенний рецепт будет как раз вовремя — тыква созрела, а апельсины в магазине круглый год. К такому запаху приходят все и даже кошка.При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• тыква — 300 гр.
• манная крупа — 270 гр.
• апельсин — 1 шт.
• разрыхлитель теста — 2 ч.
• вода — 1/2 стакана
• сахар для торта — 100 гр.
• сахар для сиропа — 200 гр.

Для приготовления пирога натрите цедру апельсина на мелкой терке, а сок отожмите в отдельный стакан.

Нам нужен кусочек тыквы весом 300 грамм. Мякоть тоже натираем на мелкой терке. Соединяем тыкву с цедрой апельсина в глубокой посуде, всыпаем сахар.

Залить всю эту массу кефиром, а сверху насыпать манку и, наконец, разрыхлитель. Дать пирогу постоять при комнатной температуре (20 минут).

Чтобы тесто при выпечке лучше поднималось, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Замешиваем тесто ложкой и кладем в форму для запекания.Форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом. Выровняйте тесто и выпекайте около часа при температуре 180 градусов.

Еще у нас есть рецепт с сиропом. Для его приготовления растворить сахар в апельсиновом соке, залить водой, довести до кипения в кастрюле и варить 3 минуты.

Дать сиропу немного остыть, можно и теплым. Вылейте им пирог, разложив по всей поверхности.

Давайте немного остынем, и я уверен, что за столом потихоньку соберутся самодельные чайки.

Пышная рассыпчатая манна с творогом

Творожные десерты и выпечка неизменно пользуются успехом. Тем более что рецептов с творогом очень много, например, Но маниакальный можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (курагу).

Нам понадобится:

• кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
• манная крупа — 100 гр.
• творог — 200 гр.
• яиц — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• сода — 1/2 ч.
• курага — 50 гр.

Для начала дайте кураге впитаться в горячую воду примерно на 15 минут, за это время она станет мягче и нежнее.

Творог размять вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

После этого вбиваем яйца и снова перемешиваем. Тесто становится тоньше и податливее.

Пора влить манку. После того, как все еще хорошо перемешаем, оставьте тесто в покое на 30-40 минут. Можно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре.

Сушеные абрикосы, уже размягченные, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

Готовим форму для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом и выливаем туда тесто.

Лучше взять высокую форму с меньшим диаметром, тогда манна получится выше и пышнее, она не растечется по всей форме.

Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку, чтобы получить красивую хрустящую корочку.

Когда манна остынет, посыпьте ее сверху сахарной пудрой.

Классический торт с манкой и сгущенкой в ​​мультиварке

В основном всю выпечку готовлю в духовке. Но все же, иногда использую мультиварку, нельзя игнорировать достижения человечества.Готовить в нем хоть и дольше, но хлопот гораздо меньше. Итак, попробуем запечь манник в мультиварке.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• лимонная кислота — 1/4 чайной ложки
• сода — 1 ч.
• яиц — 4 шт.
• масло сливочное — 30 гр.

В глубокой миске смешать массу ингредиентов для теста — манку, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

По прошествии времени ставим миску с пирогом на тарелку и опрокидываем, легонько постукиваем по бокам и пирог выскакивает оттуда. Для красоты залейте остывший корж сгущенкой.

Пора звать гостей!

Как приготовить пушистый и нежный маффин с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой. Мы уже видели, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы в классической манне появились новые ароматы и вкусы. Прочитала в интернете очень интересную идею — добавить в выпечку с манкой мак и семечки. Получается совсем другой вкус, хотя добавляем всего пару ингредиентов.Мы пытаемся.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• масло растительное — 130 мл
• сода — 1 ч.
• цедра лимона
• мак — 20 гр.
• семечки — 50 гр.

Для сиропа:

• вода — 100 мл
• сахар — 1/2 стакана
• лимонный сок — 3 ст. л

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой миске смешать кефир с растительным маслом.

Сюда насыпаем сахар и манную крупу. Все перемешать, удобно делать венчиком.

Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натереть цедру лимона и замесить тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла.

Насыпаем просеянную муку, в которую добавляем соду или разрыхлитель. Размешайте тесто до однородности. Вылить тесто в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла.При желании посыпьте тесто семенами. Когда они обжарены, они придадут манне неповторимый вкус.

Выпекать при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог получается необычайно вкусным, попробуйте приготовить.

Видео о том, как приготовить маньяка «Зебру» с какао

Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но когда я посмотрел видео, то понял, что я вполне с этим справляюсь, как и ты.

Рецепт сладкого манного и бананового пирога

Разнообразить нашу выпечку можно бананом, он придаст манне нежный вкус и особую мягкость. Пирог достаточно большой, и если хотите меньше выпекать — просто уменьшите количество продуктов вдвое.

Нам понадобится:

• кефир — 2 стакана
• манная крупа — 2 стакана
• масло сливочное — 250 гр.
• сахар — 2 стакана
• разрыхлитель — 3 ч.
• бананов — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически так же, как и в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, перемешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков. Даем этой массе набухнуть на 1,5 — 2 часа.

Затем всыпать в тесто 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешать.

Масло желательно заранее достать из холодильника.

В отдельной посуде размягченное масло смешать с сахаром и тщательно вымесить (удобно это делать вилкой).Вбивайте яйца по одному и постепенно перемешивайте до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, снова все перемешиваем.

Давайте теперь «облагородим» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружочками и добавить в тесто.

Форму для запекания смазать маслом, не щадя, и посыпать сухой манкой.

Обязательно проделайте эту процедуру, и торт не будет прилипать к стенкам формы.

Вылить тесто по всей его форме, разровнять поверхность.

Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность вы увидите по красивой золотистой корочке.

Надеюсь, прочитав эти рецепты, вы убедитесь, что угостить свой дом вкусной выпечкой совсем не сложно. Да и еды нужно немного, получается довольно недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, вы можете добавить в них свою изюминку.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором крупа не является основным ингредиентом. Этот торт выпекается более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов.А вот с различными добавками можно пофантазировать.

Этот восхитительный бисквит можно подарить маленьким детям, причем не обязательно заставлять ребенка влюбляться в манку, просто сделайте ему этот необычный торт, добавив в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придайте пирогу красивый вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, повидлом. Сделать его более сочным, разрезать на две половинки и смазать сметаной, вареньем, сгущенкой, пропитать сиропом.Такой завтрак будет вкусным, полезным, и вашему ребенку он обязательно понравится.

Изготавливается из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манны на кефире — 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность жмыха, необходимо исключить добавление муки и масла.

Духовой манекен на кефире без муки в духовке

Простой рецепт приготовления нежной и очень вкусной манны на кефире, без муки, без яиц.В этом рецепте не нужно долго замачивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

Для приготовления розовой и очень ароматной манны нам понадобится:

• кефир — 2 ст.
• сахар — 1 ст.
• сода — 1 ч.
• манная крупа — 2 ст.
• масло растительное — 2 ст. л
• цедра апельсина — 2 ст. л
• апельсин — 1 шт.
• корица — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:




Налить в миску два стакана кефира любой жирности, всыпать стакан сахара, перемешать.




Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, который вы привыкли использовать. Осторожно взбейте венчиком.




Затем добавьте две чашки манной крупы, а именно крупы, а не манной крупы.




Добавьте две столовые ложки растительного масла.Можно не добавлять масло, но со сливочным маслом пирог получится мягче и пышнее.




Хорошо перемешайте. Итак, у нас есть основа манны. Предлагаю вам приготовить наполнитель …




Цедру апельсина заранее высушить, измельчить в кофемолке до порошка. Получится ароматная цедра апельсина.



Добавьте в манну две столовые ложки этой цедры.




Добавьте туда один очищенный и нарезанный апельсин.




Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина и корицы придаст торту необычный аромат.




Все тщательно перемешать венчиком до однородной массы.




А в результате перемешивания будет видно, насколько воздушной становится масса.




В раздельную форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем тесто.




Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.Отправьте форму в духовку, запекайте маннит 20 минут при температуре 200 градусов, а еще 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время запекания не открывать дверцу духовки, иначе манник не поднимется, он будет плотным, не пышным.

О готовности узнаем по ароматному запаху и золотисто-коричневому цвету, а с помощью спички, если спичка высохла, манна готова.

Украсить готовый манник. Приятного аппетита, вкусный чай!

Классический рецепт манны кефира

Состав:



• манная крупа — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• яйцо — 3 шт.
• сахар — 1 ст.
• масло сливочное — 30 гр.
• соль — 1/2 ч. Л.

Пошаговое приготовление:




В миске смешать манную крупу со сметаной и оставить на 60 минут, чтобы манная крупа набухла.




Яйца взбить с сахаром. Добавьте соль, размягченное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.


Добавить манку со сметаной и все перемешать.




Добавьте стакан муки и замесите тесто.




Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и вылить туда тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.




Матч проверки готовности манны. Если спичка высохла, манна готова.




Охладите торт до комнатной температуры и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

Рецепт манно-кефира с творогом

Хотите побаловать своих близких чем-нибудь вкусным и легким в приготовлении!

Испечь вкусный манник с творогом несложно и не займет много времени.Добавьте изюм, дольки апельсина или банана, курагу или яблоки, и вы получите настоящее лакомство.

Добавьте цедру апельсина и корицу, это придаст чудесный изысканный аромат.

Состав:



• манная крупа — 1 ст.
• кефир — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• творог — 300 гр.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 1/2 ст.
• разрыхлитель — 1 ч.
• ванилин, ванильный сахар — по вкусу
• масло сливочное — 150 гр.

Готовка:

• Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать примерно 1 час.

Замесить тесто, дать настояться. Тогда манная крупа набухнет до нужной консистенции, иначе манна с творогом получится сухой, а манная крупа — жесткой. Тесто для манны с творогом не должно быть слишком крутым!

• Творог смешать с сахаром.
• Яйца взбить отдельно и добавить в творог.
• Манную крупу соединить с кефиром с творогом и тщательно перемешать до однородной массы.
• Добавьте муку, ваниль и размягченное масло. Чтобы манна получилась высокой и пышной, разрыхлите творожное тесто.
• Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
• Для выпечки используйте противень или небольшие формы для кексов.
• Равномерно распределить тесто по форме и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 45 минут.

Готовую манну с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой стружкой или шоколадной стружкой.

Манник с творогом можно подавать на стол со сгущенкой, вареньем или медом, свежие яркие ягоды составят удачное сочетание.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам в области кухонной техники, хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, кладем в таз, включаем, выставляем необходимый режим и ждем манника с яблоками.Торт готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное воздушное тесто с ароматом фруктов. Что может быть лучше ароматного чая? Итак, приступим.

Домашняя выпечка по многим параметрам выигрывает у магазинных сладостей. Первый — это набор ингредиентов. Вы не будете добавлять в свою домашнюю манну искусственные и некачественные продукты. Во-вторых, аромат, витающий в доме после выпечки, создает уют, улучшает настроение и «привлекает» к столу близких. В-третьих, вкус пирогов, приготовленных мамой или бабушкой, глубоко запоминается и сопровождает нас на протяжении всей жизни, периодически «возвращаясь в детство».

Узнайте, как приготовить манну на кефире, согласно фото и описанию в этом рецепте. Поверьте, получается очень вкусно, а на выпечку нужно немного времени и денег.

Состав:

Манная крупа — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Яйцо — 1 штука

Масло сливочное — 50 грамм

Сахар — 3/4 стакана

Сода, соль — щепотка

Как испечь манник на кефире

1 .Перелейте манную крупу в чашку или небольшую кастрюлю.


2 . Добавьте яйцо и кефир. Если вы хотите торт с мягкой нежной консистенцией, манку предварительно нужно замочить. Это можно сделать перед тем, как оставить крупу в кефире на 0,5 — 1 час. Или просто дайте готовому тесту настояться около 30 минут при комнатной температуре.


3 . Добавьте чашку сахара, наполненную на три четверти. Щепотка пищевой соды и соли.

4 . Берем пятьдесят граммов сливочного масла (можно обычный маргарин), растапливаем и выливаем в обычное тесто.


5. Все ингредиенты для манны на кефире тщательно перемешиваются до однородной массы.


6 . Помещаем тесто в специальную силиконовую емкость для запекания и для аромата посыпаем сверху немного корицы.
Манник на кефире ставится разогретым, примерно до 180 °, в духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянным бруском или зубочисткой (сырое тесто не должно оставаться). Готовую манну оставляем в форме на время.Затем дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

Вкусный манник на кефире готов

Приятного аппетита!

Пособие

Попадая в организм человека, жидкая манная крупа буквально обволакивает внутреннюю поверхность пищеварительной системы. Он содержит всего 2% клетчатки и рекомендуется для диетического питания людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами. Также это блюдо прекрасно подойдет пациентам в послеоперационном периоде, когда организм еще ослаблен. Каша придает силы и питает организм.

Это углеродный продукт с быстрой степенью усвоения, дающий максимальную энергию. Поэтому взрослым не рекомендуется употреблять манку и блюда с утра.

Если говорить о витаминах: B1, B2, E, B6, то большая их часть разрушается при термической обработке. Поэтому не стоит надеяться, что кефир, манная крупа и яйца принесут организму такую ​​же пользу, как если бы вы ели их в сыром виде.

Почему манник не может быть детьми до года

Манная крупа — пшеница грубого помола.Оболочка зерна пшеницы (отруби) содержит вещество фитин. Это вещество, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает весь имеющийся там кальций. И это не позволяет кальцию всасываться в кровь и закапываться в костях. Поэтому детям до года, а в это время малыш вырастает почти вдвое, давать не рекомендуется. Также нельзя давать эту кашу в качестве первого приема пищи. Так как таким образом можно спровоцировать рахит у детей.

Манник для пожилых людей

К сожалению, эта вкусная выпечка не рекомендуется пожилым людям, так как эвакуация из кишечника затруднена и это способствует появлению запоров.Кроме того, манная крупа имеет высокий гликемический индекс, что способствует снижению толерантности к глюкозе и развитию диабета.

Однако это касается тех людей, которые употребляют манку и блюда из нее регулярно. Изредка съесть кусочек вкусной манны на кефире не помешает.

Как украсить манник на кефире

Для украшения этого торта можно применить фантазию в широком ассортименте. Свежие ягоды, мед, сгущенка, различные джемы и варенье.

Белоснежная сахарная пудра и ароматная корица отлично подойдут в качестве посыпки к манне.

Экзотичность и пикантность вашему маниакально придаст украшение из взбитых сливок или воздушного белкового крема.

Манник на кефире хорошо подавать в сочетании со свежим молоком. Этот рассыпчатый пирог также можно напоить компотом, морсом или чаем.

Видео рецепт «Манник на кефире»

Рецепты приготовления рассыпчатой ​​рассыпчатой ​​манны с добавлением молока, сметаны и творога, ванильного сахара в духовке, мультиварке

2018-03-10 Кочеткова Мила

Рейтинг
рецепт

8662

Время
(мин)

Обслуживающая
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

8 гр.

Углеводы

25 гр

191 ккал.

Вариант 1: Пушистый свободный манник — классический рецепт

Приготовить в домашних условиях великолепный пушистый манник на кефире — это под силу каждому. Потребуется совсем немного времени, простые и доступные продукты, чтобы побаловать семью вкусным угощением к вечернему чаепитию. Рецептов много, но сейчас мы остановимся на классическом рецепте.

Состав :

• Пакетик с разрыхлителем;
• 500 мл свежего густого кефира;
• Маленькая щепотка соли;
• 3 больших куриных яйца;
• Неполный стакан мелкого сахара;
• 50 гр сливочного масла высокого качества;
• 0.5 чайных ложек ванильного экстракта;
• 2 \ 3 стакана хорошей манки.

Пошаговый рецепт приготовления великолепной рассыпчатой ​​манны

Налить кефир в половник и нагреть его до температуры 40 ° С на плите, постоянно помешивая, чтобы он не свернулся. В большую и удобную миску для замеса теста вылить манку, залить теплым кефиром, хорошо перемешать, чтобы не было крупных комков, и отставить на 40 минут, чтобы крупа набухла.

Яйца немного взболтать с добавлением соли, сахара и ванильной эссенции, всыпать разрыхлитель и ввести яичную смесь в кефир с манкой.Хорошо перемешайте до получения однородной и мягкой консистенции без комков.

Духовку разогреть до температуры 190-200 С, форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и переложить тесто. Тщательно разровняйте силиконовым шпателем, можно сделать на поверхности волнистые узоры. Форму поставить в разогретую духовку на 45-50 минут.

Готовый корж после выпечки нужно немного охладить прямо в форме, тогда он отлично отойдет от стенок емкости и достать его будет несложно.Переложить в большую красивую посуду и присыпать сахарной пудрой.

Вариант 2: рассыпчатая манна на кефире — быстрый вариант

Этот вариант, при котором не используется мука, а используется густой кефир, относится к разряду быстрых рецептов приготовления пушистой манны рассыпчатой. В пирог можно добавить спелые бананы или сочные яблоки, другие ягоды или фрукты, цукаты и цедру цитрусовых.

Состав :

• Пакетик с разрыхлителем;
• 1 ст.манки хорошего качества;
• 450 мл густого кефира;
• 2 куриных свежих яйца;
• 125 гр. несоленое сливочное масло;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 1 чайная ложка ванилина;
• Щепотка мелкой соли.

Как быстро приготовить рассыпчатую пушистую манну

Манную крупу замочить в теплом кефире примерно на полтора часа. По прошествии 10 минут манную крупу нужно хорошо перемешать, чтобы она равномерно разошлась в жидкости, и впоследствии в тесте не было комков.

Растопите несоленое масло на водяной бане или воспользуйтесь для этого микроволновой печью. Чтобы не испачкать его, таз с маслом накройте крышкой или тарелкой. В горячее масло добавить сахарный песок, хорошо перемешать до растворения всех крупинок и перемешать с размоченной крупой.

Яйца взбить с солью и ванилью, добавить в тесто и все тщательно перемешать до однородной массы. Форму смазать маслом, аккуратно вылить в нее тесто.

Разогрейте духовку до температуры 185 ° C и установите форму на средний уровень.Выпекать около 40 минут до золотистого цвета.

Для подачи пышной рассыпчатой ​​манны на кефире используют сахарную пудру или шоколадную стружку.

Вариант 3: рассыпчатая и пышная манна с кефиром и изюмом

На самом деле, этот рецепт очень напоминает вкусный и аппетитный кекс с добавлением яблок и изюма, особенно если вы используете для готовки прямоугольную форму силикона или форму кольца. Однако манна получается пушистой рыхлой, запеченная с этими ингредиентами будет ароматнее и вкуснее.

Состав :

• 75 гр. изюм без косточек;
• 1 стакан густого кефира;
• 1-2 куриных яйца;
• 1 ст. ложка сахарной пудры;
• 85 гр. масло;
• 1 неполная чашка манной крупы;
• 0,5 ч.л. пищевой соды;
• 100 гр. мелкий сахар;
• Щепотка соли.

Пошаговый рецепт

Достать заранее кефир из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.Перелить манку в большую и удобную миску и залить кефиром, дать постоять около 45 минут, чтобы она набухла.

Замочите изюм в горячей воде, для усиления аромата сухофруктов можно использовать крепкий чай с бергамотом и даже каплю крепкого ароматного спирта.

Яйца взбить с сахаром, всыпать в манную крупу с кефиром, добавить соль и соду. Сливочное масло растопить, влить в тесто для угощения, добавить сушеный изюм. Тщательно перемешайте тесто, чтобы получилась манна.

Духовку разогрейте до температуры 19- С, форму в виде кольца смажьте подсолнечником или маслом, выложите тесто в форму и поставьте на средний уровень на 45 минут.

После приготовления дайте манне постоять около 7-10 минут, накройте большой тарелкой и переверните.

Пока манна горячая, посыпьте ее сахарной пудрой, а на тарелку выложите свежие ягоды, чтобы украсить блюдо.

Вариант 4: Полосатая манника пышная и рассыпчатая «Зебра»

Лакомство получило свое название благодаря тому, что используется два вида теста — обычное и с добавлением какао-порошка или шоколада.Это позволяет придать манне великолепную пушистость, придать оригинальный вкус и дизайн.

Состав :

• 2 чайные ложки хорошего какао-порошка;
• Неполный стакан пшеничной муки;
• 100 гр. манки хорошего качества;
• 1 стакан мелкого сахара-песка;
• 1 большая щепотка ванилина;
• 100 гр. хороший маргарин для выпечки;
• щепотка пищевой соды;
• 2 куриных яя;
• Стакан вчерашнего густого кефира;
• Шепот газировки.

Как приготовить

Чтобы манная крупа набухла, а лакомство быстро приготовилось, ее необходимо залить теплым кефиром и дать настояться один час.

Яйца взбить с добавлением сахарного песка до воздушной однородной консистенции без крупинок. На плите в небольшом черпаке растопить хороший маргарин, немного остудить, смешать с яичной смесью и добавить к размоченной манной крупе.

Тщательно перемешайте тесто, разделите его на две части.В одну добавить щепотку ванилина и перемешать, во вторую добавить какао-порошок и замесить тесто. Кстати, он должен быть не слишком густым, а равномерно стекать с ложки.

Форму для запекания смазать любым маслом и порциями вылить в форму. Если тесто слишком густое для перемешивания слоев, его можно размазать ложкой или силиконовым шпателем.

Пока духовка нагревается до температуры 185 ° C, дайте пышной рассыпчатой ​​манне на кефире немного постоять, чтобы слои теста склеились.Запекается манник в среднем около 40-45 минут.

Подавая угощение к столу, стоит присыпать его сахарной пудрой с добавлением небольшого количества какао-порошка.

Вариант 5: Манник простой на кефире со сметаной

Легкая в приготовлении манна с добавлением густой деревенской сметаны очень нежная, с насыщенным сливочным вкусом. С рецептом очень легко поэкспериментировать, добавив под рукой фрукты и ягоды, орехи или сухофрукты. Тогда угостить манну пышным рассыпчатым гостям или родственникам будет совсем несложно, каждый раз чередуя вкусные добавки.

Состав :

• 500 гр. густой кефир;
• 400 гр. сметана по-деревенски;
• Щепотка мелкой соли;
• Стакан манной крупы;
• 125 гр. гранулированый сахар;
• Пакетик разрыхлителя;
• 30 гр сливочного несоленого;
• Пакетик ванилина;
• 3 куриных яйца.

Пошаговый рецепт

Манную крупу замочить в кефире. Яйца взбить с сахаром, добавить топленое масло и сметану, еще раз перемешать и добавить к каше.

Тесто посолить, всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить на средний уровень, разогретую духовку на 45 минут.

Пышная рассыпчатая манна на кефире, присыпанная сахарной пудрой или шоколадной стружкой, приготовленная по этому рецепту, может только мечтать или просто поднять и приготовить.

Манник на кефире без муки в мультиварке

Рецепт приготовления десертного пирога-манника на кефире в мультиварке.Манник готовит без муки.

Состав

Манная крупа — 1,5 стакана

Кефир — 500 мл

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 100 г

Ванилин — 1,5 г

Сода пищевая — 1/3 ч.

Соль — 1 щепотка

Изюм (темный) — 100 г

Процесс приготовления

Манник — сытный десертный пирог из манной крупы. Сегодня приготовила вкуснейший манник на кефире без муки в мультиварке. Манное тесто с изюмом.Получилось одно прекрасное сладкое лакомство. Манник на кефире без муки — это десерт, который подойдет и на детский стол.

Возьмите товары из списка.

Насыпьте манную крупу в миску.

Залить теплым кефиром.

Манч с кефиром тщательно перемешать. Оставить на 30 минут для набухания.

В отдельной миске смешайте яичный желток с сахаром и ванилью.

Правила низкоуглеводной диеты

Существует ли специальная безуглеводная диета для снижения веса? На самом деле почти в любой пище присутствуют углеводы, поэтому такая диета является низкоуглеводной, а не безуглеводной. К низкоуглеводным диетам можно отнести кетогенную диету, в которой упор сделан на преобладание жиров (соотношение жиров к углеводам может составлять до 3:1 или 4:1), ряд низкоуглеводных диет, в которых доля углеводов может составлять от 20 до 100 г в сутки, диету с преобладанием белков.

Вот правила низкоуглеводной диеты:

1. В рационе женщин должно быть ежедневно не менее 1800 калорий, мужчин — не менее 2100 калорий.
2. Рекомендуется не употреблять в пищу продукты с быстрыми углеводами, которые после приема пищи вызывают резкий скачок глюкозы в крови. Это, например, сладости (конфеты, кондитерские изделия, мороженое, шоколад).
3. Регулярно заниматься спортом или физкультурой.
4. Пить в день не менее 2-х литров чистой воды.
5. Данный режим питания нельзя соблюдать более месяца, иначе может начаться серьезная интоксикация организма (а также запор или серьезный упадок сил).

Контроль аппетита — это очень важная задача, и она решается с помощью хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому.

Поможет облегчить выведение продуктов углеводного обмена травяная композиция на основе корня лопуха и травы люцерны — Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдет тем, кто контролирует потребление сладкого.

Какие продукты не содержат или содержат мало углеводов?




На низкоуглеводной диете стоит сделать упор на следующие продукты:
1. Кабачки (как гарнир или самостоятельная еда).
2. Цветная капуста.
3. Листовая свекла.
4. Грибы всех видов.
5. Стебли сельдерея.
6. Блюда из тыквы.
7. Помидоры черри.
8. Косточковые фрукты (абрикос, слива, вишня, нектарин, персик).
9. Клубника, земляника.
10. Грейпфруты.
11. Филе сома.
12. Консервированная горбуша.
13. Куриное белое мясо (филе, иногда допускается голень).
14. Фарш из мяса курицы или индейки.




15. Свиная или говяжья вырезка.
16. Мясо лосося.
17. Швейцарские сыры и тофу.
18. Домашний йогурт.
19. Творог средней жирности.
20. Козье молоко.
21. Тыквенные семечки.
22. Морепродукты.
23. Черный кофе, зеленый чай (без добавления сахара).
24. Спелое авокадо.

Скорректировать рацион и помочь контролировать его калорийность поможет освежающий напиток Напиток Weight Control (малина-гранат) — Yoo Go с натуральным фруктовым соком, источник натуральной клетчатки на каждый день. В составе — цитрусовые пищевые волокна, яблочный пектин, оболочки семян подорожника и гуаровая камедь.

Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и приятный вкус вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (черничный чизкейк). Концентрат сывороточного протеина с отличным аминокислотным профилем без искусственных подсластителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и консервантов подходит для поклонников активного образа жизни и профессиональных атлетов.

Кому нельзя использовать низкоуглеводную диету?

Существует ряд противопоказаний к переходу на низкоуглеводные диеты. Прежде всего, это те лица, которым необходимо полноценное питание с привычным соотношением белков, жиров и углеводов: беременные и кормящие женщины, пациенты перед хирургическим вмешательством. Также не рекомендуется использовать низкоуглеводные диеты людям с хроническими заболеваниями почек, печеночной недостаточностью, сердечными аритмиями, недавно перенесенными инсультом или инфарктом. Им следует сначала посоветоваться с профильным врачом: нефрологом, гепатологом, кардиологом или неврологом. Людям, болеющим сахарным диабетом, тоже рекомендуется сначала проконсультироваться у врача, поскольку у них низкоуглеводная диета не только может вызвать гипогликемию, но и привести к кетоацидозу, которым является осложнением диабета, угрожающим жизни.

Диета с высоким содержанием белка приводит к повышению уровня мочевой кислоты в организме, поэтому не рекомендуется людям, больным подагрой, заболеванием с нарушением обмена мочевой кислоты




Заключение

Специальная диета, которая подразумевает питание пищей без углеводов, существует. Она эффективно снижает вес, но соблюдать такую диету на протяжении длительного периода времени не рекомендуется.

Продукты без углеводов — список продуктов, таблица

Углеводы – это органические соединения, которые обеспечивают насыщение организма энергией. Они входят в состав клеток всех живых организмов. Углеводы проникают в организм человека вместе с пищей растительного характера, они несут значительную энергетическую ценность и способны насыщать весь организм, мышцы и мозг. Если избыточное поступление углеводов происходит в организме человека, который ведет малоподвижный образ жизни, это может привести к появлению лишнего веса. Любители еды, насыщенной крахмалом (в основном это проблема американских граждан) может спровоцировать нарушение обмена веществ. Это может привести к ожирению, возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, патологии эндокринной системы или сбоям гормонального фона.

Как сократить количество поступающих углеводов

Когда в организм мужчины или женщины поступает много углеводов, может возникнуть проблема лишнего веса. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо пересмотреть свой рацион и разработать меню правильного питания. В этом случае у организма не будет другого выхода, кроме как черпать энергию из собственных запасов жировых отложений. Для эффективного и оперативного снижения веса, сейчас очень распространено и актуально переходить на белковый рацион. Это действительно помогает стремительно сбросить лишние килограммы. Однако множество людей считают такой вариант очень опасным для здоровья и даже токсичным. Гораздо правильнее будет установить разумный минимум поступающих питательных веществ, сбалансировать общее количество различной потребляемой пищи. Минимизировав дозировку углеводов и сделав основной акцент на белки, вы сможете быстро добиться желаемого результата и сохранить здоровье мышечной ткани. Для того, чтобы приступить к интенсивному похудению, необходимо исключить из питания следующие продукты содержащие простые углеводы:
1. Кондитерская продукция.
2. Любой хлеб, булки и пирожки.
3. Не употреблять «фаст-фуд».
4. Напитки газированные, сладкие, цветные.
5. Минимизировать потребление сладких фруктов.
После того, когда все лишние продукты мы убрали из ежедневного рациона, можно приступать к разработке нового меню.

Продукты без углеводов

На сегодняшний день низкоуглеводные диеты приобретают все большую популярность. Воспользоваться советами опытных диетологов и проанализировав положительные отзывы, можно сделать вывод, что такой способ вернуть себе стройный вид является наиболее безопасным и действенным. Любая диета с низкоуглеводным рационом будет содержать в себе определенные продукты:
1. Мясо. Сюда входят все виды этого продукта: птица, говядина, свинина.
2. Морепродукты. Любая рыба морей и океанов, креветки, рапаны, мидии, раки, устрицы, икра и морская капуста.
3. Продукты кисломолочной линейки. Различные сыры, творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурты, молоко или сметана.
4. Яйца куриные, гусиные, перепелиные.
5. Грибы. Это могут быть лесные подосиновики, лисички, маслята или боровики, а так же выращенные искусственно шампиньоны или вешенка.
6. Овощи. Огурцы, помидоры, редиска, лук зеленый, листья салата, петрушка, укроп, баклажаны, капуста, бобовые продукты, сельдерей.
7. Фрукты. Лучше всего употреблять цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки. Достаточно низкое содержание углеводов в бруснике, клюкве или смородине.
8. Пить можно чай без сахара, кофе или минерализованную воду.
Однако, не стоит полностью исключать жиры из ежедневных блюд, ведь именно от них зависит ваша красота и здоровье. Достаточно пары столовых ложек растительного масла в салат или кашу и ваша нервная система и кожа будут здоровы. Для женщины (берем средние показатели), разовая доза белка не должна быть больше, чем 40 грамм, а общая калорийность меню должна быть где-то 1300-1400 ккал. Тогда можно считать, что питание проходит правильно и грамотно, все действия для интенсивного похудения соблюдены.

Как сократить жиры в ежедневном рационе

Для того, чтобы количество потребляемых жиров свести до необходимого минимума, необходимо употреблять только ту белковую пищу, которая имеет пониженное содержание жира:
1. Диетическое мясо. Сюда входит утятина, крольчатина, телятина, курица. Необходимо понимать, что готовить это мясо следует тоже правильно. Только варить, тушить.
2. Кисломолочные продукты способны насыщать энергией клетки организма.
3. Яичные белки активно помогают организму избавиться от излишков жировых отложений.
4. Белое мясо рыбы способствует активному снижению веса.

Активный образ жизни

Для того, чтобы эффект от низкоуглеводной диеты был достаточно быстрый, тело находилось в постоянном тонусе, лицо имело здоровый цвет кожи, вам просто необходимо добавить некоторую активность в повседневный график ваших дел. Вовремя совершения физических упражнений, пробежек или разминок происходит усиленная циркуляция жидкостей, таким образом, организм  быстрее освобождается от токсинов. Физические нагрузки смогут усилить мышечный каркас и ускорить процесс сжигания жиров. Так же помним, что необходимо принимать много жидкости. 2 – 2,5 литров минеральной воды в день поможет свободно вывести из организма токсины, продукты распада, освежить кожу и придать своему телу эластичности и мягкости. К сожалению, у низкоуглеводной диеты есть и свои противопоказания. Людям, которые имеют болезни почек, проблемы с пищеварением или давлением, необходимо воздержаться от вышеперечисленных рекомендаций.

Возможный рацион дня

Для того, чтобы вы примерно представили, как может выглядеть ваше ежедневное меню без улеводов, мы предлагаем рассмотреть стандартный вариант. Все ингредиенты могут взаимозаменяться или исключаться:

Завтрак

Можно употребить 100-150 грамм телятины, свежий зеленый горошек и чай без сахара. Или обойтись 150 граммами нежирного творогом с кофе. Так же можно начать свой день со стакана кефира и 1-2 яйца.

Обед

Середина дня обычно требует от нас плотно покушать и заново насытить наш организм энергией и силами, поэтому предлагаем попробовать пообедать 200 грамм рыбы и парой яблок. Можно использовать вариант с куриным филе 200 грамм и порцией тертой моркови с маслом. Отличным обедом станет 100-150 грамм говядины с помидорами.

Ужин

Вечерний прием пищи предлагаем ограничить порцией рыбы с вареной свеклой или 150-200 грамм нежирного творога, заправленного йогуртом. Так же можно приготовить омлет ил 3-4 белков и добавить бобовые. Если в течение дня вам захочется перекусить, не стоит мучить себя голодом. Вы свободно можно кушать несладкие фрукты, пить кефир или ряженку или побаловаться творогом. Вы должны понимать, что кушать всегда нужно, не следует опускать свой ежедневный предел ниже, чем 1200 ккал. Когда же вы достигнете желаемого веса, то не стоит сразу набрасываться на вредную еду. Низкоуглеводная диета, конечно, поможет вам скинуть лишний вес, однако вы должны понимать, что комплекс действий всегда намного эффективнее. Необходимо заниматься спортом, делать разминки и зарядки, пить побольше чистой воды и питаться здоровыми продуктами. Именно тогда вы сможете увидеть собственную стройную и подтянутую фигуру, здоровую кожу и счастливую улыбку.

Содержание углеводов в продуктах




Крупа с самым низким содержанием углеводов.

Продукты без углеводов.

Медленные углеводы

К ним относятся полисахариды (например, крахмал). Не стоит верить тем, кто винит именно этот продукт в наборе веса. Полисахариды всасываются желудком с минимальной скоростью, поэтому позволяют легко удерживать углеводный баланс. Крахмал, содержащийся в кашах, овощах и многих фруктах, делает такую пишу питательной. Подумайте, чем питались наши предки пару тысяч лет назад: это было простое питание с большим содержанием углеводов, которое отличалось от рациона современного человека сбалансированностью. Поэтому важно обеспечить попадание в организм легкоусвояемых веществ, содержащих крахмал. Именно он будет обеспечивать нас энергией.


Овощи и фрукты

Одной из важных составляющих защитной системы организма являются антиоксиданты, которые можно получить из овощей и фруктов – это жирорастворимые витамины А, С и Е.

Больше всего витамина С содержится в лимонах, киви, яблоках, апельсинах, болгарском перце, луке и капусте. Он поддерживает работу иммунной и кровеносной систем, помогает усвоению железа организмом.

Витамин А входит в состав моркови, шпината, помидоров и абрикосов. Он влияет на остроту зрения, обеспечивает гладкость и чистоту кожи, эластичность сосудов, препятствует проникновению инфекций через слизистые оболочки организма.

Витамином Е богаты такие продукты как сельдерей, спаржа и брокколи. Он обладает антиканцерогенным действием, поддерживает работу репродуктивной системы и препятствует образованию тромбов.

Овощи и фрукты обогащены клетчаткой, калием, витаминами группы В, минеральными солями и фитонутриентами, защищающими организм от негативного влияния окружающей среды.

Быстрые углеводы

Другой вид углеводов содержит моно- и дисахариды. Это обыкновенный сахар, глюкоза и фруктоза. Еда, содержащая эти вещества, требует особенно пристального контроля. Сахароза усваивается организмом с высокой скоростью, но это не всегда соответствует потребностям. В нормальных условиях ее излишки трансформируются в гликоген, но когда его запасы велики, глюкоза начинает превращаться в жир. Вот почему продукты, содержащие такие вещества, запрещены практически любой диетой. Даже если перед вами не стоит задача сбросить лишний вес, а лишь следить за своим здоровьем, нужно выбирать те блюда, которые имеют пониженное количество «вредных» веществ.

Какие продукты содержат наименьшее число углеводов?

Диетологи разработали несколько таблиц с данными о содержании углеводов в той или иной еде. Как правило, рядом можно увидеть количество имеющихся в них белков и жиров и общих калорий. Данные обычно указываются на 100 г продукта. Список продуктов с низким содержанием углеводов возглавляет мясо:

• говядина;
• телятина;
• баранина;
• свинина;
• корейка;
• сердце;
• кролик;
• курица;
• гуси;
• утки.

Сюда же относится растительное масло, речная и морская рыба, морепродукты и икра.


В список напитков, практически не содержащих углеводы, вошли чай и кофе без сахара, минеральная вода, виски, водка, коньяк и ром. Очень маленькое (от 0,1 до 1 г на 100 г продукта) количество углеводов содержат:

• яйца;
• диетический творог;
• маргарин;
• шампиньоны;
• свежие маслята и опята;
• каперсы;
• омары;
• морская капуста.

Сюда же можно отнести сухие красные и белые вина. Так же низким количеством сахаров (от 1 до 5 г на 100 г) обладают:

• свежие лисички и подберезовики;
• сыроежки;
• куриная печень;
• «Докторская колбаса»;
• говяжьи и свиные сардельки;
• крабы;
• жирный творог;
• майонез;
• сметана;
• шпинат;
• стручковая фасоль;
• огурцы;
• лимон;
• спаржа;
• щавель.

Практически все перечисленные продукты можно найти в без углеводистых диетах или в тех диетах, которые существенно ограничивают поступление в организм подобных веществ.

Что такое безуглеводная диета?

Безуглеводная диета – это способ питания, который максимально устраняет углеводы из рациона.

Углеводы являются основным источником энергии вашего тела. Они содержатся в зерне, бобовых, овощах, фруктах, молоке, йогурте, макаронах, хлебе и выпечке.

Поэтому, человеку, придерживающемуся безуглеводной диеты необходимо избегать большинства из этих продуктов и вместо этого есть продукты, которые содержат главным образом белок или жир, такие как мясо, рыба, яйца, сыр, растительные масла и сливочное масло.

Все же некоторые люди, которые следуют этому плану питания, едят орехи и семена, некрахмалистые овощи и фрукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо и кокос.

Несмотря на то, что в этих продуктах есть углеводы, в них много клетчатки. Таким образом, они содержат только минимальное количество чистых углеводов, уровень которых рассчитывается путем вычитания количества клетчатки из общего количества углеводов (1).

Безуглеводная диета напоминает кетогенную диету, которая ограничивает потребление углеводов до 30 грамм в день и побуждает вас получать 70% или более ежедневных калорий из жира (2).

В зависимости от того, что вы выбираете, безуглеводная диета может быть более строгой, чем кето-диета.

Резюме:

Безуглеводная диета в значительной степени запрещает углеводы, вместо этого, поощряя употреблять продукты, которые в основном состоят из белка и жира. В некоторых случаях вы также можете есть продукты с высоким содержанием клетчатки.

Какие продукты содержат умеренное количество углеводов?

Как правило, подобная пища не ограничивается диетологами очень строго, но людям с ожирением все равно стоит отказаться от нее. Умеренно-высокое количество углеводов (6-10) имеют:

• устрицы;
• сушеные белые грибы;
• сладкий йогурт;
• зеленый горошек;
• редька;
• брюква;
• хрен;
• свекла;
• клубника;
• алыча;
• грейпфрут;
• морковь;
• малина;
• мандарин;
• белая смородина;
• апельсин;
• дыня;
• абрикос;
• груша;
• слива.

Еще больше сахаров (11-15 на 100 г продукта) в некоторых других овощах и фруктах:

• гранат;
• инжир;
• ананас;
• вишневый и апельсиновый сок;
• виноград;
• грецкие орехи, фундук и фисташки;
• кукуруза.

Запрещенные продукты


К запрещенным при низкоуглеводной диете продуктам можно отнести:

• богатые крахмалом овощи и крупы: картофель, белый рис, макароны любых сортов;
• хлеб и различные изделия из него;
• сладкие кондитерские изделия;
• копченые колбасы и другие деликатесы;
• майонез, кетчуп и другие жирные соусы;
• сахар в любом виде;
• виноград и бананы, которые богаты содержанием фруктозы;
• фруктовые соки и компоты;
• алкогольные напитки.

Диетологи наперебой настаивают на запрете жирных продуктов и заменой их обезжиренными аналогами, но отзывы многочисленных приверженцев и сторонников такого метода похудения говорят об обратном. Они спокойно придерживались этой диеты и худели, применяя в пищу некоторые виды жирных колбас и мяса. Только есть их нужно в меру, не переусердствуя.

Какие продукты относятся к высокоуглеводным?

В самом конце списка находятся мучные изделия, крупы, шоколад, мюсли и сладости, в них содержится от 51 до 80 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Практически все диеты предлагают отказаться от таких простых углеводов. Однако, людям, которым нужно «правильно» набрать вес, как раз предписывают включить в рацион все или некоторые продукты из последнего списка.

В последнее время стали очень модными низкоуглеводные диеты. Их главный принцип — употребление в пищу белков и жиров и снижение количества углеводов. Но при этом совсем исключать углеводы противопоказано. Человек переходит на употребление продуктов с малым содержанием углеводов — 2-5г на 100г продукта. Для составления диетического меню необходимо выяснить, в каких продуктах мало углеводов.


Выход из диеты

Здоровым людям бесконечно сидеть на диетах невозможно. Намереваясь вернуться к более привычному питанию, нужно учитывать несколько моментов. Основной рекомендацией является плавность перехода. Резкой замены одних пищевых привычек на другие быть не должно. Даже после диеты лучше придерживаться советов специалистов.

Важные рекомендации:

• суточную калорийность нужно постепенно увеличивать до привычной суточной нормы. Каждую неделю должно прибавляться примерно по 50 килокалорий;
• на протяжении одного дня нужно есть не более 5 граммов углеводов на один килограмм тела;
• не реже раза в неделю надо устраивать низкоуглеводный день. Для этого можно использовать рецепты предложенных выше блюд;
• в день нужно пить не менее 2 литров чистой воды;
• 90% блюд должны быть приготовлены в духовке или на пару. При необходимости можно варить;
• ежедневно нужно выполнять лёгкие физические упражнения. Это нужно для поддержания формы.

Продукты с низким содержанием углеводов

Практически отсутствуют (менее 1%) углеводы в мясе и рыбе. Однако дефицит углеводов также противопоказан для диетического питания. Давайте рассмотрим, в каких продуктах мало углеводов, но они не отсутствуют вовсе.

• Овощи. Чемпионы по малому содержанию углеводов. Менее 4,9г углеводов содержится в огурцах, помидорах, редисе, салате, а также в свежих грибах. Чуть больше углеводов в кабачках, моркови, капусте и тыкве (5-10г). А вот картофель и свекла содержат 11-20г углеводов — с ними будьте осторожны.
• Фрукты. Меньше всего углеводов содержится в лимонах — 3г в 100г продукта. Затем идут апельсины, мандарины, арбузы и абрикосы (5-10г). И, наконец, яблоки, виноград и фруктовые соки. Содержание в них углеводов выше 10г, а это уже высокое значение.
• Молочные продукты. При низкоуглеводном питании желательно употреблять обезжиренные молочные продукты. Сметана, молоко, кефир, творог содержат менее 5г углеводов. Сладкие молочные продукты содержат сахар — в них углеводов много (ок. 20г).
• Морепродукты. Морская капуста содержит всего 3г углеводов, а моллюски — около 2,6г. При этом в них содержится мало жира, что незаменимо при диетическом питании.

В каких еще продуктах мало углеводов? В мясных копченостях, колбасах, сосисках и т.д. Содержание углеводов в них менее 5 %.

Чтобы избежать попадания в пищу нежелательных составляющих, при приготовлении каких-либо продуктов, содержание углеводов в которых мало, следует использовать растительные масла (арахисовое, кукурузное, оливковое, подсолнечное, рапсовое), животные жиры (бараний, говяжий, свиной), а также сливочное масло. В этих продуктах углеводов нет совсем. Но содержится огромное количество калорий, что также необходимо учитывать.

Еще один полезный совет. Внимательно изучайте этикетки готовой еды, чтобы определить, какие блюда отличаются невысоким содержанием углеводов. Это различные соусы, соленья и полуфабрикаты.

Низкоуглеводная диета: обзор полезных сторон и как это работает

Множество исследований показывают, что для тех, кто прикладывает последовательные усилия, низкоуглеводная диета приносит большую пользу. Не всегда необходимо отказываться от всех необработанных, цельных источников углеводов (таких как фрукты и крахмалистые овощи, упомянутые выше), но отказ от обработанных продуктов, подсластителей и даже круп может оказаться для вас полезным в следующем:

• Более быстрый сброс веса и обычно более легкий процесс поддержания здорового веса. Так как глюкоза из углеводов больше недоступна в качестве источника энергии, организм будет использовать запасённый в теле жир вместо жиров и белков, потребляемых с пищей.
• Больше насыщения от пищи, уменьшение чувства голода и зависимости (особенно от богатой углеводами пищи и сладостей).
• Нормализация уровня сахара в крови. Это происходит благодаря лучшему контролю над скачками инсулина и глюкозы. Для преддиабетного или диабетного состояния это может быть решающим фактором, чтобы предотвратить симптомы или избежать осложнений.
• Нейропротекторные эффекты, улучшение когнитивных способностей, в том числе уменьшение эффекта «тумана в голове» или упадка сил, улучшенная память в более позднем возрасте и устранение симптомов эпилепсии.
• В некоторых случаях — улучшение гормонального баланса. Это часто обеспечивает улучшение сна, меньшую утомляемость, снятие болевых ощущений или мышечной слабости, а также улучшение общего тонуса.
• Уменьшается потеря костной ткани и риск развития остеопороза.
• Атлетам это даёт возможные благоприятные изменения в массе и телосложении, а также увеличение относительных величин максимального поглощения кислорода (VO2 max) и поглощения кислорода на лактатном пороге (VO2 LT).
• В некоторых случаях снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний или метаболического синдрома благодаря нормализации сахара в крови и уровня вредного холестерина.

Хотите знать, каких типов продуктов действительно стоит избегать, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты? В них больше вещей вроде подсластителей, муки и загустителей, так что отказ от них поможет поддерживать низкое потребление углеводов:

• Если вы хотите есть действительно мало углеводов, избегайте зерновых (включая пшеницу, ячмень, овес, рис и другие цельные зерна). Это также относится ко всем продуктам, приготовленным из зерновой муки, таким как хлеб, пирожные, печенье, чипсы, хлопья, кексы, макароны и т. д.
• Сахар и продукты, содержащие искусственные подсластители или добавленный сахар (мед, тростниковый сахар, кокосовый сахар и т. д.)
• Большинство магазинных фруктов и фруктовых соков (в них, за исключением лаймового и лимонного сока, много добавленного сахара)
• Большинство готовых приправ, соусов или пакетных смесей, которые, как правило, содержат сахар.
• Алкоголь, содовая и другие подслащенные напитки.
• Если вы хотите кардинальным образом отказаться от углеводов (если вы, скажем, придерживаетесь кетогенной диеты), избегайте также большинства молочных продуктов, таких как йогурт, рикотта или творог. Сыры с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов часто включаются в низкоуглеводные диеты, так как углеводов в них совсем немного.

Помните, что вне зависимости от того, сколько углеводов вы планируете потреблять в день, полезно целенаправленно стремиться к тому, чтобы потреблять больше натуральных продуктов и меньше обработанных.

С крайне низкоуглеводной диетой лучше экспериментировать определённый промежуток времени, но в длительной перспективе (ориентируясь на то, как вы собираетесь питаться всегда) учитывайте, что нужно есть разнообразные растительные продукты, содержащие хотя бы какое-то количество углеводов.

Чтобы поддерживать долговременную лечебную диету, вам нужно хорошенько вникнуть, сколько углеводов в сутки при условии сбалансированного рациона вы можете потреблять без риска набрать вес или заработать другие проблемы со здоровьем. Эту информацию о вашей личной индивидуальной биохимии вы должны использовать для того, чтобы придерживаться сбалансированной схемы питания — в которой будут присуствовать здоровые протеины и жиры, а также свежие овощи, фрукты и даже крахмалистые овощи, стручковые или зерновые, если вам они подходят.

Напитки с низким содержанием углеводов

Также нужно знать, в каких напитках содержится мало углеводов. Несомненно, это прежде всего вода, простая и минеральная. Ее можно пить в неограниченном количестве! Чай и кофе углеводы не содержат, но употреблять их следует без сахара. Лучше добавить молоко или сливки (в них содержится менее 5г углеводов). Что касается сладких газированных напитков — их следует исключить совсем. Содержание в них углеводов — не менее 11г на 100г напитка! Алкогольные напитки с низким содержанием углеводов — это водка, коньяк, ром, сухое вино.

Итак, мы с вами выяснили, в каких продуктах мало углеводов. Это поможет вам в составлении своей персональной низкоуглеводной диеты!

– это органические соединения, которые обеспечивают насыщение организма энергией. Они входят в состав клеток всех живых организмов. Углеводы проникают в организм человека вместе с пищей растительного характера, они несут значительную энергетическую ценность и способны насыщать весь организм, мышцы и мозг.

Если избыточное поступление углеводов происходит в организме человека, который ведет малоподвижный образ жизни, это может привести к появлению лишнего веса. Любители еды, насыщенной крахмалом (в основном это проблема американских граждан) может спровоцировать нарушение обмена веществ. Это может привести к ожирению, возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, патологии эндокринной системы или сбоям гормонального фона.

Другая польза безуглеводной диеты

Не существует исследований диет, которые полностью исключают углеводы, но исследования диет с очень низким содержанием углеводов и кетогенных диет показывают, что они могут принести некоторую пользу для здоровья.

Может принести пользу здоровью сердца

Уменьшение уровня потребления углеводов может улучшить здоровье сердца.

В частности, было выявлено, что диеты с очень низким содержанием углеводов снижают уровень триглицеридов в крови. Повышенные уровни триглицеридов могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (10, 12, 13).

Одно исследование среди 29 мужчин с избыточным весом показало, что снижение уровня потребления углеводов до 10% от ежедневно потребляемых калорий в течение 12 недель снизило уровни триглицеридов на 39% по сравнению с базовыми уровнями (12).

Другие исследования показывают, что диеты с очень низким уровнем содержания углеводов могут также повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, что может помочь защититься от сердечно-сосудистых заболеваний (14).

Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

Может привести к улучшению контроля сахара в крови

Сокращение потребления углеводов – особенно рафинированных углеводов и сахара – может помочь контролировать уровень сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с сахарным диабетом (15).

Некоторые исследования показывают, что низкоуглеводные и кето-диеты эффективны в снижении уровней сахара в крови.

Шестимесячное исследование на 49 взрослых людях с ожирением и сахарным диабетом 2 типа показало, что у тех, кто придерживался кето-диеты, наблюдалось значительно большее снижение уровней гемоглобина A1c – показателя среднего уровня сахара в крови – чем у тех, кто не придерживался кето-диеты (16).

Сокращение уровня потребления углеводов может предотвратить всплески уровней сахара в крови и, таким образом, может помочь предотвратить осложнения сахарного диабета. Однако нет необходимости полностью исключать углеводы из своего рациона. Фактически, сахарный диабет также можно контролировать с помощью диет с высоким содержанием углеводов.

Другие возможные преимущества

К другим возможным преимуществам диет с очень низким содержанием углеводов относятся:

• Более низкое артериальное давление. Некоторые исследования показывают, что снижение потребления углеводов может помочь снизить кровяное давление (17).
• Уменьшение жира на животе. Ограниченные исследования показывают, что диеты с очень низким содержанием углеводов лучше, чем диеты с низким содержанием жиров, в уменьшении жира на животе – типа жира, связанного с воспалением и некоторыми заболеваниями (18, 19).
• Снижение риска метаболического синдрома. Снижение потребления углеводов может помочь предотвратить некоторые факторы риска, связанные с метаболическим синдромом, такие как высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови и жир на животе (19).

Резюме:

Соблюдение диеты с низким содержанием углеводов может помочь улучшить здоровье сердца и уровень сахара в крови. Тем не менее нет необходимости полностью исключать углеводы, чтобы получить эти полезные эффекты.

Как сократить количество поступающих углеводов

Когда в организм мужчины или женщины поступает много углеводов, может возникнуть проблема лишнего веса. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо пересмотреть свой рацион и разработать меню правильного питания. В этом случае у организма не будет другого выхода, кроме как черпать энергию из собственных запасов жировых отложений.

Для эффективного и оперативного снижения веса, сейчас очень распространено и актуально переходить на белковый рацион. Это действительно помогает стремительно сбросить лишние килограммы. Однако множество людей считают такой вариант очень опасным для здоровья и даже токсичным

.

Гораздо правильнее будет установить разумный минимум поступающих питательных веществ, сбалансировать общее количество различной потребляемой пищи.

Минимизировав дозировку углеводов и сделав основной акцент на белки, вы сможете быстро добиться желаемого результата и сохранить здоровье мышечной ткани.

Для того, чтобы приступить к интенсивному похудению, необходимо исключить из питания следующие продукты содержащие простые углеводы:

1. Кондитерская продукция.
2. Любой хлеб, булки и пирожки.
3. Не употреблять «фаст-фуд».
4. Напитки газированные, сладкие, цветные.
5. Минимизировать потребление сладких фруктов.

После того, когда все лишние продукты мы убрали из ежедневного рациона, можно приступать к разработке нового меню.

Таблица безуглеводных продуктов

Перед тем как составлять меню, необходимо знать какой объем калорий для худеющего человека остается самым оптимальным. Стоит помнить, что нельзя снижать калорийность ниже 1200 ккал в день. Этот показатель считается минимальным, но все индивидуально. Расчет калорийности дневного рациона должен провести врач диетолог, учитывая возраст, вес и пол пациента.

Когда все показатели рассчитаны, то можно приступать к составлению меню. В этом деле поможет таблица калорийности безуглеводных продуктов.

Наименование продукта	Калорийность, ккал/100г
Говядина	100
Телятина	89-97
Баранина	166-209
Индейка	134-276
Курица	180-220
Морская рыба нежирных сортов	60-220
Речная рыба	80-120
Креветки	80-90
Крабы	96
Кальмар	76
Подсолнечное масло	884
Оливковое масло	884
Кунжутное масло	884
Брынза	260
Твердые сыры по типу Голландского	352

Количество пищи, в составе которой не было бы даже минимального количества углеводов, достаточно мало, поэтому многие группы продуктов относят к малоуглеводной группе.

Продукты без углеводов

На сегодняшний день приобретают все большую популярность. Воспользоваться советами опытных диетологов и проанализировав положительные отзывы, можно сделать вывод, что такой способ вернуть себе стройный вид является наиболее безопасным и действенным.

Любая диета с низкоуглеводным рационом будет содержать в себе определенные продукты:

1. Мясо. Сюда входят все виды этого продукта: птица, говядина, свинина.
2. Морепродукты. Любая рыба морей и океанов, креветки, рапаны, мидии, раки, устрицы, икра и морская капуста.
3. Продукты кисломолочной линейки. Различные сыры, творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурты, молоко или сметана.
4. Яйца куриные, гусиные, перепелиные.
5. Грибы. Это могут быть лесные подосиновики, лисички, маслята
   или
   боровики
   , а так же выращенные искусственно
   шампиньоны
   или
   вешенка
   .
6. Овощи. Огурцы, помидоры, редиска, лук зеленый, листья салата, петрушка, укроп, баклажаны, капуста, бобовые продукты, сельдерей.
7. Фрукты. Лучше всего употреблять цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки
   . Достаточно низкое содержание углеводов в
   бруснике, клюкве
   или
   смородине
   .
8. Пить можно чай без сахара, кофе
   или
   минерализованную воду
   .

Однако, не стоит полностью исключать жиры из ежедневных блюд, ведь именно от них зависит ваша красота и здоровье.

Достаточно пары столовых ложек растительного масла в салат или кашу и ваша нервная система и кожа будут здоровы.

Для женщины (берем средние показатели), разовая доза белка не должна быть больше, чем 40 грамм, а общая калорийность меню должна быть где-то 1300-1400 ккал. Тогда можно считать, что питание проходит правильно и грамотно, все действия для интенсивного похудения соблюдены.

Низкоуглеводное меню на неделю (с рецептами)

Низкоуглеводная диета подразумевает вполне разнообразный и питательный рацион. Полностью исключать углеводы совсем не нужно. Иначе уже на следующий день может возникнуть недомогание. Идеальный вариант – употребление углеводов в допустимых дозировках. Однако к ним нужно приходить постепенно. Резкого изменения в пищевых привычках быть не должно. Желающим быстро (хотя и кратковременно) похудеть рекомендуется заранее составить меню на неделю.

Понедельник

Завтрак: каша из овсянки, одно яблоко, кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: 150 граммов кефира, горсть орехов.

Обед: рагу из овощей, отварная грудка курицы или индейки.

Полдник: творог низкопроцентный.

Ужин: рыба на пару, салат из овощей.

Вторник

Завтрак: 2 варёных яйца, сыр твёрдых сортов, фруктовый смузи.

Второй завтрак: галеты, йогурт натуральный.

Обед: куриный бульон, огурец.

Полдник: апельсин.

Ужин: тушёнка.

Среда

Завтрак: омлет на пару, кофе с нежирным молоком.

Второй завтрак: горсть сухих фруктов.

Обед: паровые тефтели, брокколи и другие овощи.

Полдник: маленькая горсть орехов.

Ужин: запечённая грудка, помидор.

Четверг

Завтрак: натуральный йогурт с ягодами, зелёный чай.

Второй завтрак: стакан молока.

Обед: овощное рагу.

Полдник: ряженка (кефир).

Ужин: лёгкий салат.

Пятница

Завтрак: овсянка, чай несладкий, сыр твёрдый.

Второй завтрак: зелёный чай.

Обед: суп из грибов.

Полдник: творог обезжиренный.

Ужин: запечённый омлет с капустой и овощами.

Суббота

Завтрак: грудка куриная, 2 яйца, кофе или чай.

Второй завтрак: фруктовая нарезка.

Обед: лёгкий салат с бурым рисом.

Полдник: грейпфрут.

Ужин: тушёное мясо.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, фруктовый сок.

Второй завтрак: тост из цельнозерновых сортов, мясо.

Обед: гречка с говядиной.

Полдник: компот из сухофруктов.

Ужин: тушёнка с овощами.

Как сократить жиры в ежедневном рационе

Для того, чтобы количество потребляемых жиров свести до необходимого минимума, необходимо употреблять только ту белковую пищу, которая имеет пониженное содержание жира:

1. Диетическое мясо
   . Сюда входит утятина, крольчатина, телятина, курица. Необходимо понимать, что готовить это мясо следует тоже правильно. Только варить, тушить.
2. Кисломолочные продукты
   способны насыщать энергией клетки организма.
3. Яичные белки
   активно помогают организму избавиться от излишков жировых отложений.
4. Белое мясо рыбы
   способствует активному снижению веса.

Для того, чтобы эффект от низкоуглеводной диеты был достаточно быстрый, тело находилось в постоянном тонусе, лицо имело здоровый цвет кожи, вам просто необходимо добавить некоторую активность в повседневный график ваших дел. Вовремя совершения физических упражнений, пробежек или разминок происходит усиленная циркуляция жидкостей, таким образом, организм быстрее освобождается от токсинов.

Физические нагрузки смогут усилить мышечный каркас и ускорить процесс сжигания жиров. Так же помним, что необходимо принимать много жидкости. 2 – 2,5 литров минеральной воды в день поможет свободно вывести из организма токсины, продукты распада, освежить кожу и придать своему телу эластичности и мягкости.

К сожалению, у низкоуглеводной диеты есть и свои противопоказания

.

Людям, которые имеют болезни почек, проблемы с пищеварением или давлением, необходимо воздержаться от вышеперечисленных рекомендаций.

Возможный рацион дня

Для того, чтобы вы примерно представили, как может выглядеть ваше ежедневное меню без улеводов, мы предлагаем рассмотреть стандартный вариант. Все ингредиенты могут взаимозаменяться или исключаться:

Завтрак

Можно употребить 100-150 грамм телятины, свежий зеленый горошек и чай без сахара. Или обойтись 150 граммами нежирного творогом с кофе. Так же можно начать свой день со стакана кефира и 1-2 яйца.

Обед

Середина дня обычно требует от нас плотно покушать и заново насытить наш организм энергией и силами, поэтому предлагаем попробовать пообедать 200 грамм рыбы и парой яблок. Можно использовать вариант с куриным филе 200 грамм и порцией тертой моркови с маслом. Отличным обедом станет 100-150 грамм говядины с помидорами.

Продукты, содержащие 30–35 грамм чистых углеводов

Специалисты в области диетологии рекомендуют придерживаться следующих примеров низкоуглеводного питания:

• Около 90 г белка. В качестве главного элемента можно взять куриную грудку в сочетании с 500 г некрахмалистых овощей. К последним относятся брокколи, болгарский перец, смешанную зелень и 1–2 столовые ложки оливкового масла. Блюдо в целом содержит меньше 35 г чистых сахаридов. Если заменить мясо птицы на вегетарианский крахмал (свеклы или репы), то количество сахаридов в пище вырастет. При этом их количество не достигнет 50 г. Чтобы повысить количество углеводов в блюде, рекомендуется добавить мед или картофель. Они содержат 20–25 г сахаридов на порцию.
• Чашечки из салата-латука, наполненные овощами с добавлением кунжутных зерен или измельченной куриной грудкой. Последняя должна быть приготовлена на пару или отварена.
• Фахитас, с повышенным содержанием белковых продуктов по вкусу и большим количеством овощей.
• Сэндвичи из салата-латука и отварной куриной грудки.
• Empanadas или quesadillas – блюда, наполненные говядиной, сыром, травяной зеленью, с добавлением сверху миндальной или кокосовой муки.
• Пицца из отварной цветной капусты.

Для повышения усвояемости низкоуглеводных блюд рекомендуется делать из продуктов коктейли, запеканки.

Ужин

Вечерний прием пищи предлагаем ограничить порцией рыбы с вареной свеклой или 150-200 грамм нежирного творога, заправленного йогуртом. Так же можно приготовить омлет ил 3-4 белков и добавить бобовые.

Если в течение дня вам захочется перекусить, не стоит мучить себя голодом

. Вы свободно можно кушать несладкие фрукты, пить кефир или ряженку или побаловаться творогом.

Вы должны понимать, что кушать всегда нужно, не следует опускать свой ежедневный предел ниже, чем 1200 ккал. Когда же вы достигнете желаемого веса, то не стоит сразу набрасываться на вредную еду.

Низкоуглеводная диета, конечно, поможет вам скинуть лишний вес

, однако вы должны понимать, что комплекс действий всегда намного эффективнее. Необходимо заниматься спортом, делать разминки и зарядки, пить побольше чистой воды и питаться здоровыми продуктами . Именно тогда вы сможете увидеть собственную стройную и подтянутую фигуру, здоровую кожу и счастливую улыбку.

Рецепты при низкоуглеводной диете

Креветочный суп


Для приготовления супа понадобится:

• креветки – 1 кг;
• сельдерей;
• помидор – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• карри;
• лимонный сок.

Креветки очистить и хорошо промыть, овощи и зелень мелко нарезать. Залить ингредиенты водой, добавить немного карри, взбрызнуть все лимонным соком и поставить на плиту.

Рагу из говядины со шпинатом

Для приготовления такого блюда можно использовать следующий рецепт:

• говядина – 1 кг;
• шпинат – 400 грамм;
• лук – 1 шт;
• корень сельдерея – 200 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• томаты – 2 шт;
• оливковое масло;
• тмин;
• порошок имбиря;
• говяжий бульон – 250 грамм.

Обжарить все приправы в масле, постепенно добавить туда измельченный лук и томаты. Немного прожарить, добавить говяжий бульон и оставшиеся ингредиенты. Говядину лучше всего порезать полосками, чтобы готовка заняла меньше времени. Блюдо накрыть крышкой и тушить в течение сорока минут.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Содержание углеводов в продуктах

Углеводы – это органические соединения, которые входят в состав клеток и тканей всех живых организмов как растительного, так и животного мира.

В организм человека углеводы поступают с растительной пищей, являясь незаменимым источником энергии для всех его органов, мышц и мозга. Однако переизбыток простых углеводов, или проще говоря, сахаров, может привести к лишнему весу. Если возникла такая проблема, можно перестроить рацион, сделав основой меню безуглеводные продукты. При таком питании организм вынужден будет черпать энергию, необходимую для правильного функционирования, непосредственно из собственных запасов — жировых отложений. Этот прием лег в основу низкоуглеводной диеты, которая остается крайне популярной и модной уже много лет.

Итак, если принято решение похудеть, ограничив в своем меню углеводы, сначала необходимо понять, какие именно низкоуглеводные продукты можно сделать основой питания.

Ниже представлен полный список таких продуктов:

1. Все виды мяса: птица, телятина, свинина, дичь, субпродукты, а также бульоны из них и сало.
2. Любая морская рыба, морепродукты: креветки, устрицы, мидии, а также икра, морская капуста.
3. Кисломолочные продукты: творог, йогурт, сыр, в том числе тофу. Молоко, сметана, кефир – тоже продукты с низким содержанием углеводов.
4. Яйца.
5. Некоторые виды овощей содержат очень мало углеводов. Огурцы, помидоры, зеленый лук, листовые овощи, редис, кабачки, баклажаны, капуста, горох и фасоль, а также сельдерей можно смело включать в низкоуглеводное меню.
6. Из фруктов лучше предпочесть цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки. Мало углеводов содержится в некоторых ягодах: брусника, клюква, смородина.
7. Напитки: несладкий чай, кофе, минеральная вода.

Потенциальный вред безуглеводной диеты

Безуглеводная диета может иметь ряд недостатков.

Может вызвать запор и низкий уровень энергии

Поскольку безуглеводная диета ограничивает потребление фруктов, исключает большинство овощей, бобовые и цельные зерна, в ней может быть очень мало клетчатки.

Клетчатка важна для пищеварения, поскольку помогает поддерживать нормальную перистальтику кишечника. Из-за этого безуглеводная диета может привести к запорам и расстройствам пищеварения (20, 21).

Более того, углеводы являются основным источником энергии вашего тела. Поэтому безуглеводная диета может привести к снижению уровня энергии и усталости, особенно в начале (2).

Метаболические изменения, которые происходят в вашем организме при сокращении потребления углеводов, могут также вызвать плохую умственную функцию, тошноту и нарушение сна в краткосрочной перспективе (2).

Может привести к дефициту питательных веществ

Безуглеводная диета может не обеспечивать организм достаточным количеством витаминов и минералов, таких как калий, витамины группы B и витамин C, которых много содержится во фруктах, овощах и других растительных продуктах (22).

Кроме того, повышенное мочеиспускание, вызванное ограничением углеводов, со временем может привести к дефициту натрия и калия (23, 24).

Соблюдение сбалансированной диеты, включающей разнообразные пищевые продукты может помочь обеспечить ваш организм достаточным количеством необходимых питательных веществ. Кроме того, такой рацион питания более устойчив в долгосрочной перспективе, чем безуглеводная диета.

Сильно ограничительная с неизвестными долгосрочными эффектами

Исследований относительно долгосрочных эффектов диет с очень низким содержанием углеводов было проведено недостаточно, поэтому особенно трудно оценить долгосрочные эффекты безуглеводной диеты.

Из-за недостатка исследований следование диете без углеводов в течение длительного периода времени может иметь серьезные последствия для здоровья (25).

Поскольку безуглеводная диета очень ограничительна, содержит много жиров и недостаточно хорошо изучена с точки зрения безопасности, она не подходит для людей с расстройствами пищевого поведения, детей, сильно реагирующих на холестерин людей, а также беременных и кормящих женщин.

Резюме:

Безуглеводная диета ограничивает потребление продуктов с клетчаткой и большинства продуктов растительного происхождения, которые богаты витаминами и минералами. Это может привести к запорам, низкому уровню энергии и возможному дефициту микроэлементов.

Принципы и достоинства низкоуглеводной диеты

Все перечисленные продукты без углеводов или с низким их содержанием можно без ограничений использовать в рамках низкоуглеводной диеты для достаточного быстрого сброса лишнего веса. В процессе приготовления важно не забывать учитывать состав каждого добавляемого в блюдо ингредиента. Поэтому, чем проще будет приготовленное блюдо – тем меньше у него шансов превратиться в углеводное. Идеальны такие способы приготовления, как варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Консервы и полуфабрикаты лучше не употреблять, алкоголь исключить.

Ни калорийность белковой пищи, ни объем или количество порций на безуглеводной диете никак не ограничиваются. Но, исходя из принципов здорового питания, да и просто руководствуясь здравым смыслом, лучше выбирать мясо и рыбу постных сортов, а при приготовлении использовать минимальное количество растительных жиров или сливочного масла.

Такая диета является не только эффективной, но и достаточно комфортной, ведь безуглеводные продукты медленно расщепляются, надолго исключая чувство голода.

Разрешенные продукты

Основу меню при низкоуглеводной диете должна составлять белковая пища с небольшим добавлением жиров и углеводов. Разрешается использовать следующие продукты:

• постное мясо и нежирная рыба;
• яйца;
• маложирные кисломолочные и молочные продукты;
• грибы;
• морепродукты;
• различные овощи, по возможности исключая картофель, бобовые культуры, а также маслины и оливки;
• ограниченное количество фруктов, исключение составляет виноград и бананы, так как они имеют довольно большую калорийность;
• субпродукты;
• сухофрукты и орехи;
• гречка, овсяные отруби или бурый рис в ограниченном количестве;
• различная зелень.

Минусы длительного употребления белковых продуктов

Отказ от таких простых углеводов, как сахар и кондитерская выпечка, обязательно пойдет на пользу организму и положительно скажется на динамике снижения веса. Но не стоит впадать в крайности, выбрав в качестве основных продуктов питания продукты без углеводов. Полное исключение углеводов из рациона чревато серьезными нарушениями пищеварения, работы сердца, почек, а также повышением артериального давления. Нехватка глюкозы приводит к заторможенности, ухудшению памяти. Возможны проблемы с кожей и волосами. Кроме того, чрезмерное бездумное увлечение белковой пищей при полном отказе от углеводов может привести к интоксикации организма продуктами распада белка – так называемому белковому отравлению. Поэтому обязательными спутниками безуглеводной диеты должны стать зеленые овощи, большое количество воды, а также посильная физическая нагрузка.

Правила сочетания

Продукты, в составе которых не содержится углеводов, употребляемые в пищу помогут снизить уровень глюкозы в организме, за счет чего уменьшается и холестерин в крови. При этом организм насыщается полезнейшими веществами: жирами и протеинами.

Чтобы безуглеводная диета принесла пользу нужно придерживаться нескольких правил:

1. Не стоит сразу из рациона убирать углеводы полностью, можно сократить их количество до 200 г в день, а после снижать к минимуму.
2. Рационально комбинировать безуглеводное питание согласно своим вкусам.
3. Питаться нужно небольшими порциями и не менее 5 раз в день, не допуская чувства голода.
4. Готовить продукты следует без использования масла: тушить, варить, запекать. Без жареного мяса не обойтись, в этом случае во время жарки лучше использовать льняное или оливковое масло.
5. Безуглеводные продукты, попадая в организм, запускают кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада белков и жиров − кетоны, а они угнетают аппетит.

Продукты с низким уровнем углеводов помогут убрать лишний вес, нормализовать уровень сахара у диабетиков, но только в том случае, если меню будет составлено правильно. Так, например, утром можно съесть отварное мясо, не содержащее углеводов, на обед салат из овощей, на ужин рыба, перед сном йогурт.

Рационально составив меню, можно привести в норму работу всех систем организма, провести профилактику многих болезней.


Продукты без углеводов: основной список и меню

Здравствуйте, уважаемые читатели! Давайте сегодня обсудим, можно ли быстро похудеть и сохранить здоровье, если кушать продукты без углеводов?

Эти вещества считаются главными поставщиками энергии в организм человека. Но в то же время они могут стать основным источником проблем с лишним весом.

Создатели многочисленных белковых диет уверяют — стоит отказаться от этих “врагов стройности.” И будет вам счастье в виде красивой  и стройной фигуры. Так ли это? Давайте разбираться вместе.

Просто о сложном

Существует два вида углеводов — медленные (сложные) и быстрые (простые). Вторые — наиболее опасны. Попадая в организм, они начинают стремительно расщепляться и вызывают резкий скачок сахара в крови.

Частое употребление может привести к заболеваниям поджелудочной железы, эндокринной системы и диабету. При этом, такие углеводы быстро утоляют голод. Правда совсем ненадолго и дарят человеку чувство удовольствия. Возникает привыкание.

• Белый хлеб,
• выпечка,
• сладости,
• рис,
• картофель,
• кукуруза,
• мед,
• сладкие напитки,
• а также многие фрукты (особенно виноград и бананы)

— в этой еде быстрых углеводов содержится больше всего.

Медленные или, как их еще называют, “сложные” углеводы расщепляются постепенно. Сахар всасывается в кровь долгое время. Тем самым подавляется чувство голода и вырабатывается энергия.

Тем не менее, эти углеводы создают большую нагрузку на систему пищеварения. На  переваривание уходит много времени. Поэтому рекомендуется их употреблять только в первой половине дня.

Медленные углеводы содержатся во всех крупах, макаронах из твердых сортов пшеницы и овощах.

Считается, что независимо от вида, избыточное употребление углеводов в сочетании  с сидячим образом жизни — прямой путь к ожирению.

Белки к бою

В отличие от углеводных, продукты с белком способны избавить от лишних килограммов за очень короткий срок. В этой пище содержится много витаминов, полезных микроэлементов, аминокислот и необходимых протеинов.

Благодаря которым, организм может получать необходимую энергию. И эффективно перерабатывать запасы жира, при отсутствии избытка углеводов.

Давайте узнаем, что можно есть, чтобы стремительно  худеть? Список продуктов выглядит так:

1. Говядина и курица
2. Рыба и морепродукты
3. Яйца куриные и перепелиные
4. Молочные и кисломолочные продукты
5. Грибы и овощи (огурцы, помидоры, редис, кабачки, баклажаны, капуста)
6. Ягоды и кислые фрукты (цитрусовые, яблоки)

Диетологи предупреждают, в одной порции должно содержаться не более 40 гр. белка, больше организм переработать просто не может.

Для правильных расчетов созданы специальные таблицы. В которых подробно расписаны содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах того или иного вида еды.

Указана калорийность. Также эти данные производители указывают на упаковке каждого продукта.

Безуглеводное меню

Среднестатистической женщине для правильного снижения веса необходимо употреблять  минимум 1200 калорий в день. Как же составить меню для белковой диеты, чтобы и худеть получалось, и питание было разнообразным?

Варианты рациона:

Завтрак

• Вариант 1: 100 гр.  вареной телятины; салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом; зеленый чай без сахара.
• Вариант 2: 150-200 гр. не жирного творога; 1 зеленое яблоко; черный кофе без сахара.
• Вариант 3: 2 вареных яйца; стакан кефира.

Обед

• Вариант 1: 150 гр. отварного куриного филе: овощной салат, заправленный натуральным йогуртом; апельсин
• Вариант 2: 200 гр. рыбы на гриле; салат из моркови с оливковым маслом.
• Вариант 3: 100 гр. телятины, приготовленной на пару; салат из капусты и красного перца.

Ужин

Вариант 1: 150 гр. запеченной рыбы; стакан кефира.

Вариант 2: Омлет из 3 белков; салат из свеклы с чесноком, заправленный оливковым маслом.

Вариант 3: 100 гр. запеченной в духовке телятины: салат из огурцов и зеленого горошка.

Перекус

Вариант 1: Несладкий фрукт (яблоко, апельсин, грейпфрут).

Вариант 2: Кефир или ряженка

Вариант 3: Натуральный йогурт

Не забывайте каждый день выпивать минимум 2 литра воды! Также при таком питании диетологи рекомендуют восполнять нехватку углеводов жирами.

Например, с утра можно выпивать 1 столовую ложку оливкового или льняного масла. Либо пропить курс витаминов с рыбьим жиром. Приятными бонусами станут гладкая кожа и блестящие волосы.

Советую вам ознакомиться с моей статьей «Низкоуглеводная диета- как работает и реально ли похудеть»

Что запомнить:

• Врачи предупреждают, придерживаться белкового рациона питания можно не дольше месяца. В противном случае может произойти интоксикация организма. И возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
• Людям с заболеваниями почек и пищеварительной системы воздерживаться от углеводов противопоказано!
• В одной порции еды должно содержаться не больше 40 гр. белка.
• Без углеводов наш мозг не сможет полноценно функционировать. Но это утверждение касается только сложных углеводов. “Простые” из рациона можно с легкостью вычеркнуть.
• Протеины, содержащиеся в белковых продуктах, помогают наращивать мышцы. И способствуют сжиганию подкожного жира.

Мое мнение — все хорошо в меру. Пробуйте новые способы, экспериментируйте. Но не забывайте — сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки  — все же главные спутники стройной фигуры и крепкого здоровья. До встречи в следующей статье!

Медленные углеводы: список продуктов для похудения

Продукты, содержащие медленные углеводы: Pixabay

Быстрые и медленные углеводы, по мнению мировых диетологов, — то, что должны научиться различать современные люди, стремящиеся вести здоровый образ жизни и правильно питаться. С первыми следует быть осторожными, а вот что такое медленные углеводы и чем они полезны, расскажу детально.

Медленные углеводы: что это такое

Необходимые компоненты, без которых человек не будет нормально функционировать, поскольку для организма они служат топливом, — медленные углеводы. Это сложные полисахариды.

В противовес к медленным существуют быстрые углеводы — моносахариды, способные быстро наполнить нас энергией. Простые углеводы отличаются отсутствием распада на простые составляющие, сладостью и скоротечной растворимостью в воде. Если перестараться с употреблением простых соединений, то ожидайте формирования лишнего веса. Медленные углеводы предотвращают накопление жиров, снабжают организм всем необходимым и надолго утоляют голод.

Читайте также

Что нужно знать о диетах: мифы и правда

В медицине существует специальная диета для лечения диабета на основе углеводов. Также существуют и другие способы применения моно- и полисахаридов.

Что такое медленные углеводы? Продукты с содержанием сложных соединений, которые способны:

• сделать нас сытыми продолжительное время;
• наполнить организм энергией для бодрствования;
• помочь правильно переварить пищу.

В медицине в 1981 году появился термин «гликемический индекс», указывающий на скорость расщепления и переработки углеводов нашим организмом. Если этот показатель меньше 55, то перед нами полисахариды.

Продукты с медленными углеводами снабжают нас такими продуктами, как:

Основной энергетический резерв глюкозы. Организм обращается к нему, когда есть острая нехватка этого микроэлемента. В теле взрослого человека гликогена содержится в среднем 120 г.

Читайте также

В каких продуктах содержится цинк?

Список продуктов, содержащих крахмал, обширный. Вещество предназначено для выработки энергии. Без него организм подвергается регулярным скачкам сахара в крови. Его много не только в картошке, но и в гречке, овсе, перловке и других продуктах. Крахмал перерабатывается в глюкозу в пищеварительном тракте.

Это очередные сложные углеводы, список полезных воздействий на организм которых впечатляет. Клетчатка помогает похудеть, нормализовать функции ЖКТ, очистить организм от ненужных веществ, полноценному метаболизму и так далее. Большая концентрация таких углеводов содержится в бобовых продуктах и орехах.

Однако, опираясь на практический опыт, хочу отметить, что употреблять клетчатку стоит не каждому человеку. Противопоказаны пищевые волокна при диарее, серьезных патологиях печени, обострении язвы. Чтобы не навредить организму, я рекомендую проконсультироваться с лечащим доктором перед включением клетчатки в ежедневное меню.

Читайте также

Аскорбиновая кислота при беременности: дозировка

Какие еще есть медленные углеводы? Продукты питания поставляют в организм инсулин. Он предназначен для нормализации обмена веществ в кожном покрове и регулировки глюкозы. Вам не хватает инсулина? Добавьте в свой рацион цикорий, чеснок, артишоки и лук.

Медленные углеводы: список продуктов, таблица

Мой коллега Ю.А.Лысиков в своей научной работе представил углеводы как важный компонент клинического питания. Из каких продуктов взять медленные углеводы? Список продуктов огромный. При употреблении пищи, богатой моно- и полисахаридами, важно помнить:

• Не злоупотребляйте белым рисом и манной кашей, поскольку в них содержатся простые соединения. Обратите внимание на каши из злаков.
• Дополняйте растительную пищу белками из рыбных и мясных продуктов, жирами из оливкового масла.
• Лучше избегать добавления соусов к макаронам, сделанным из твердой пшеницы.
• Если выбор стоит между мучными изделиями, конфетами и ягодами, фруктами, выбирайте второе.
• Хлеб из муки грубого помола лучше белого.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

Ниже приведена таблица углеводов, в которой указано количество полисахаридов для мучного и бакалеи:

Медленные углеводы в мучных изделиях и бакалее: Nur

Количество медленных углеводов в овощах и зелени:

Медленные углеводы в овощах и зелени: Nur

Содержание полисахаридов в бобовых, семечках и орехах:

Медленные углеводы в бобовых, семечках и орехах: Nur

Количество углеводов в ягодах и фруктах:

Медленные углеводы в ягодах и фруктах: Nur

Помните, что польза любого продукта индивидуальна для каждого. Чтобы не столкнуться с проблемами в работе организма, я рекомендую обратиться к специалисту, который поможет составить рацион, подходящий именно вам.

Итак, медленные углеводы — это какие продукты микрофлоры человека? Полисахариды, без которых нельзя обойтись. Они снабжают организм энергией и полезными веществами, предотвращают накопление жиров и помогают избавиться от лишнего веса.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также

Продукты, содержащие углеводы в большом количестве

Источники:

1. Лысиков Ю.А. Углеводы в клиническом питании // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. — 2013. — №2. — С.89–110. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/uglevody-v-klinicheskom-pitanii/viewer
2. Consistent carbohydrate diet (CCHO) for diabetes. Review // WebMD. — 2020. — May 12. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diabetes/ccho-diet
3. Helen M I Osborn, Philip G Evans, Natasha Gemmell, Sadie D Osborn. Carbohydrate-based therapeutics // J Pharm Pharmacol. — 2004. — №56 (6). — P. 691–702. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15231033/
4. Michelle Kilcoyne, Lokesh Joshi. Carbohydrates in therapeutics // Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. — 2007. — №5 (3). — P .186–197. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17630944/

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Читайте также

Сахар и сахарозаменители: польза и опасность

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1740607-medlennye-uglevody-spisok-produktov-dla-pohudenia/

Семь углеводов, которые помогут быстро похудеть

Их считают ключевым источником энергии: в 1 г – 4 калории. И их недостаток провоцирует сбои в обмене веществ.

Организм просигнализирует об этом слабостью и головокружением, головной болью и тошнотой, сонливостью и чувством голода.

Углеводы дают энергию для полноценной жизнедеятельности. Поэтому они должны составлять половину рациона, сообщается на портале Здоровое-питание.рф.

Простых углеводов сторонятся из-за их влияния на формирование лишних жировых отложений. От них в крови резко возрастает уровень глюкозы. Поджелудочная железа реагирует на это выработкой инсулина. Высокий уровень инсулина тормозит усвоение жиров, вызывая желание съесть что-нибудь еще, и мы набираем лишние килограммы.

Какие углеводы есть, чтобы худеть

Нут

Это незаменимые аминокислоты, высокое содержание белка и растительная клетчатка. Для активного сброса веса диетологи рекомендуют заменить им продукты с содержанием насыщенных жиров.

Кукуруза с фасолью

В них есть резистентный крахмал — углевод, улучшающий пищеварение и ускоряющий обмен веществ.

Макароны аль денте

Если они из твердых сортов пшеницы, смело включаем их в «диетический список». Дают ощущение сытости надолго и способствуют очищению организма от токсинов.

Грибы

В сырых шампиньонах — 27 калорий, в вешенках — 38 калорий. И в них достаточно аминокислот, фосфора, натрия, калия, витаминов C, D и группы B.

Дикий рис

В рисовых смесях встречаются семена влаголюбивой североамериканской травы Zizania aquatica содержат мало калорий, много клетчатки и белка, а также аминокислоту триптофан — природное успокоительное.

Картофель

Содержание крахмала в нем ниже, чем в макаронах и некоторых крупах. Главное, не готовить его с животными жирами и не есть с мясом. Похудеть поможет вареная картошка или запеченная с овощами и оливковым маслом.

Список углеводных и белковых продуктов для похудения

“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг

Большинству худеющих известно, что все калории, которые организм не израсходовал на собственные нужды, будут преобразованы в жировые отложения. Ключевой фактор всех диет с целью похудения — создание дефицита калорий. Он поможет избежать образования новых жировых отложений, при этом добиться сжигания застарелого жира. Для того, чтобы добиться эффективного, а главное адекватного, дефицита калорий в организме, нужно знать, чем питаться, а что лучше исключить из диетического меню.

Какие продукты можно есть при похудении?

Спровоцировать естественную потерю веса без ущерба для здоровья можно двумя способами:

• увеличить собственную физическую активность;
• снизить объем потребляемых ежедневно калорий.

Первый способ похудения подойдет не всем, так как физические нагрузки подходят только людям без тяжелых заболеваний с минимальным уровнем физической подготовки.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Второй способ похудения подойдет и будет полезен для здоровья абсолютному большинству худеющих. Все, что нужно сделать — по-новому подойти к составлению своего меню, и заменить вредную пищу на полезную и низкокалорийную.

Перечень низкокалорийных продуктов можно разделить на несколько групп:

популярное:

• ✅ Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
• ✅ Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости
• ✅ Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом
• Продукты растительного происхождения — петрушка, лук, все виды капусты, спаржа, свекла, руккола, томаты, морковь, болгарский перец, картофель, фасоль стручковая, тыква, яблоки, груши, ягоды, персики, киви, апельсины, грейпфруты. В 100 граммах каждого из этих продуктов, содержится от 15 до 70 калорий, в среднем 40-50;
• Продукты животного происхождения, богатые белком — куриное филе, телятина, говядина, яйца куриные, мясо индейки. В 100 граммах каждого из этих продуктов питания содержится не более 200 калорий;
• Молочные и кисломолочные продукты. В список включены творог с разным процентом жира, кефир, простокваша, молоко. В среднем, на 100 грамм здесь 50-60 калорий;
• Грибы. Любые грибы питательны, съесть их много невозможно. Популярные виды грибов — вешенки и шампиньоны, их калорийность — не более 40 калорий на 100 грамм;
• Напитки. Самые полезные и низкокалорийные — вода и натуральный зеленый чай без сахара.

В список разрешенных всеми диетологами продуктов входят:

• Яйца — богаты белком, но не стоит есть их слишком много из-за высокого содержания жиров;
• Бобовые — богаты клетчаткой, а по энергетической ценности не уступают мясу;
• Томаты — при минимуме калорий провоцируют быстрое насыщение;
• Морковь — лидер по содержанию каротина и клетчатки;
• Сладкий перец — благодаря каротину организм переваривает его продолжительное время и тратит много энергии.

Суть диеты

В основу этого способа питания положен принцип сжигания подкожных жиров самим организмом в условиях постоянной нехватки энергии от углеводов, употребляемых в пищу.

Без употребления углеводов у худеющих отмечается кетоз – состояние, при котором организм получает энергию за счет расщепления жировых клеток. Кетоз считается физиологическим состоянием, в отличие от кетоацидоза – патологии, при которой в крови критически возрастает число кетоновых тел. Длительное течение кетоацидоза опасно для жизни и здоровья. По этой причине к кетозу переходят постепенно. Рекомендуется придерживаться безопасного соотношения: 50% белков, 35-40% жиров, а также 10-15% углеводов.

Реакция организма на отказ от углеводов

В первую неделю нового режима питания с организмом не происходит видимых изменений. Сброс веса либо совсем незначительный, либо отсутствует вовсе. На начальном этапе организм привыкает к получению энергии не из пищи, богатой углеводом, а из собственных жировых запасов.

Сокращение углеводов может вызвать сонливость, легкую слабость. Также реакцией организма могут стать запоры. Повышение объема белковой пищи создает нагрузку на работу печени и почек. Ещё одна частая реакция организма на эту диету – легкое стрессовое и даже депрессивное состояние из-за того, что мозг получает меньше глюкозы.

Сжигание жира на этой диете не требует ежедневных интенсивных тренировок.

Этапы диеты

Постепенный переход организма к потреблению энергии из расщепленных жировых клеток происходит в 4 этапа.

1. Первый этап. Употребление углеводов только утром. Через несколько часов после завтрака запас глюкозы, полученной из утренних блюд, истечет, и организм станет растрачивать собственные запасы гликогена.
2. Второй этап. Полное исключение глюкозы, поступающей с пищей. Для выработки энергии используется гликоген из мышечных клеток и печени. Через 2-3 дня организм ощущает постоянный недостаток углеводов и начинает «искать» альтернативу для добычи энергии.
3. Третий этап наступает через 3-4 дня с начала диеты. Гликогена в клетках организма почти нет. Активизируется сжигание жира, но для обеспечения тела энергией организм прибегает к белкам. В первую неделю вам нужно будет съедать больше белковой пищи, чем в последующие, чтобы компенсировать повысившийся расход протеина.
4. Четвёртый этап. Запускается кетоз. Начинается распад жировых клеток для выработки энергии.

Какие продукты нельзя есть при правильном питании?

В список запрещенных продуктов при похудении входит пища, употребление которой даже в небольших количествах провоцирует превышение суточной нормы белков, жиров и углеводов.

К основным запрещенным продуктам в меню для похудения относятся:

Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг! Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ. Упражнений

• сахар;
• выпечка и белый хлеб;
• любые виды фаст-фуда;
• майонез;
• сладости;
• жирные сорта мяса.

Все они содержат в среднем от 300 до 500 калорий на 100 грамм собственного веса. Даже незначительное их потребление легко превысит допустимую суточную норму по объему питания, что значительно затруднит, а то и затормозит процесс похудения.


Виды безуглеводной диеты

Практикуется несколько разновидностей этой программы питания: постоянная, круговая и силовая. Каждая из них имеет свои особенности.

Силовая

Подходит только профессиональным спортсменам. Суть ее в приеме углеводов перед тренировкой, чтобы были силы для полноценной работы с большой физической нагрузкой. Такой подход оправдан только при интенсивной тренировочной программе. В противном случае вы не растратите полученные углеводы в полном объеме и не будете сбрасывать вес.

Постоянная

Вы потребляете не больше 20 г углеводов в день с клетчаткой. Акцент в рационе питания на белки и растительные жиры. Полностью отказываясь от углеводов, вы рискуете столкнуться с психомоторной заторможенностью, рассеянностью, снижением скорости мышления и восприятия.

Круговая

Такой подход заключается в сокращении употребления углеводов до 30-40 г в составе овощей и круп. Ограничение длится 6 дней. На седьмой день происходит полноценная углеводная «загрузка». Разрешено съесть кашу, овощи, макароны, пару фруктов.

Загрузка дает старт продуцированию ферментов, стимулирует обменные процессы и обогащает мышечные клетки гликогеном. Практикуя такой подход, вы будете полноценно работать, превосходно себя чувствовать и избежите всех негативных проявлений исключения углеводов.

Список низкокалорийных продуктов для похудения

Перечень продуктов, которые облегчат процесс похудения, довольно большой. В качестве примеров можно привести наиболее распространенные разновидности пищи:

• вода;
• зелень, петрушка, салат, шпинат;
• цветная капуста, брокколи;
• яйца;
• бобовые — черные бобы, чечевица, фасоль стручковая;
• томаты, сладкий перец и другие овощи;
• сорта нежирного мяса;
• грибы;
• творог и кисломолочные продукты;
• несладкие фрукты, например цитрусовые;
• вода, зеленый чай.

Для улучшения обмена веществ

Процесс обмена веществ не у всех людей проходит одинаково, а у многих метаболизм значительно замедляется после 30 лет. При прежнем питании, пониженный метаболизм не позволяет организму справляться с нагрузками и конечным результатом переедания может стать ожирение.

Как избежать ожирения и вернуть эрекцию в любом возрасте?

Чтобы этого не случилось, необходимо радикально подойти к составлению ежедневного меню и начать употреблять продукты, ускоряющие метаболизм.

Разгоняющая метаболизм еда делится на несколько категорий:

• Напитки — вода обычная или с лимоном, натуральный кофе, зеленый чай;
• Молочные — кефир, йогурт обезжиренный;
• Белковые — диетическое мясо и рыба;
• Растительная пища — брокколи, шпинат, капуста;
• Овощи и фрукты — яблоки, перец, цитрусовые;
• Приправы — корица, красный перец.

К лучшим диетическим образцам питания относятся следующие продукты улучшающие обмен веществ и способствующие похудению:

• Яйца. Они богаты белком, также не причинят вреда организму, так как практически не влияют на уровень холестерина;
• Зеленые листья. Имея почти нулевой объем калорий, зеленые листья увеличат объем порции, ускорят насыщение, оставив показатели калорийности блюда на низком уровне;
• Жирная рыба. Полезный рыбий жир и Омега-кислоты помогают быстро наедаться, не перегружаясь лишними калориями;
• Крестоцветные овощи. Богаты белком и волокном, позволяющим быстро насытиться;
• Нежирное мясо. К видам низкокалорийного мяса относятся некоторые виды говядины, индюшатина, крольчатина и куриное филе;
• Вареный картофель. Несмотря на распространенное мнение о бесполезности картофеля, нельзя отрицать разнообразие микроэлементов и витаминов, которые в нем содержаться. Блюдо из картофеля — это полноценный обед, при этом низкокалорийный;
• Бобовые. Чечевица и фасоль, благодаря высокому проценту белка и клетчатки, быстро приводят человека к чувству насыщения;
• Супы. Наполовину эти блюда состоят из жидкости, которая почти не содержит калорий.

Некоторые продукты относят к категории жиросжигателей, так как они обладают отрицательной калорийностью. Продукты-жиросжигатели для похудения не дают организму лишних белков, углеводов и жиров, а для их переваривания нужно затратить намного больше ресурсов, чем они дают. Энергия для этого берется из отложенных жиров, а значит, человек ест для того, чтобы похудеть.

Жиросжигающие продукты для похудения:

• стебель сельдерея;
• огурцы;
• зелень;
• смородина, черника;
• грейпфруты;
• яблоки;
• зеленый чай;
• чеснок.

Белковые продукты

Белковая пища, полезная для похудения и не содержащая много калорий, включает продукты животного происхождения и молочные продукты. Для наиболее эффективного сброса веса без ущерба для здоровья стоит включить в дневное меню следующий список белковых продуктов для похудения.

“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг

Белковая пища для похудения — список продуктов:

• куриное филе;
• телятина;
• говядина;
• яйца куриные;
• мясо индейки;
• конина.
• Молочные и кисломолочные:
• творог с разным процентом жира;
• кефир;
• простокваша;
• молоко.

Углеводосодержащие продукты

Быстрые углеводы мгновенно расщепляются и поднимают уровень сахара в крови. Такой всплеск энергии хорош после тяжелого физического труда или спортивной тренировки, он восстанавливает силы. Но в процессе похудения эта еда находятся под строгим запретом, ее употребление ограничено во избежание срывов.

Основная еда с быстрыми углеводами:

• все кондитерские изделия;
• сахар, мед;
• сладкие фрукты и ягоды;
• шоколад;
• мороженое;
• алкоголь и сладкие напитки;
• белый хлеб;
• белый рис;
• картофель.

Противоположным эффектом обладают медленные углеводы. Так называются вещества, обладающие низким гликемическим индексом. Еда с содержанием этих углеводов благотворно влияет на процесс пищеварения, содержит клетчатку и быстро приводит организм к состоянию насыщения. Медленные углеводы непросто расщепить, поэтому для переваривания этой пищи организму потребуется время. Быстрое насыщение и ощущение сытости в течении долгого времени помогут соблюдать диету в точности, и достигать хороших результатов при похудении. Составить правильное меню поможет этот список углеводов для похудения.

Список сложных углеводов включает следующие продукты:

• гречка;
• рис;
• фасоль;
• горох;
• перловка;
• ржаной хлеб;
• макароны твердых сортов.

Продукты с низким гликемическим индексом

В науке гликемическим индексом называется показатель влияния еды на уровень глюкозы, содержащейся в крови. Чем ниже индекс, тем меньше элемент питания повышает глюкозу. Для людей, стремящихся похудеть, рекомендуются продукты с наиболее низким гликемичсеским индексом.

Продукты с низким гликемическим индексом:

• бобовые;
• крупы, кроме манной;
• несладкие фрукты и ягоды;
• хлеб грубого помола;
• макароны из цельнозерновой пшеницы.
• грибы.

Продукты с низким гликемическим индексом для похудения — таблица:

Продукты	ГИ (Гликемический индекс)
Сладкий картофель (батат, ямс)	50
Гречка (зеленая, без предварительной обжарки)	50
Рис басмати	50
Клюквенный сок (без сахара)	50
Апельсины	50
Киви	50
Манго	50
Коричневый неочищенный рис	50
Яблочный сок (без сахара)	50
Грейпфрут	45
Кокос	45
Свежий апельсиновый сок	45
Тост из цельнозернового хлеба	45
Сушеные фиги	40
Макароны, сваренные «al dente»	40
Морковный сок (без сахара)	40
Курага	40
Чернослив	40
Свежее яблоко	35
Свежая слива	35
Свежая айва	35
Обезжиренный натуральный йогурт	35
Дикий (черный) рис	35
Фасоль	35
Свежий нектарин	35
Гранат	35
Свежий персик	35
Томатный сок	30
Свежий абрикос	30
Перловая крупа	30
Коричневая чечевица	30
Зеленая фасоль	30
Груша свежая	30
Томат (свежий)	30
Творог обезжиренный	30
Желтая чечевица	30
Черника, брусника, голубика	30
Горький шоколад (более 70% какао)	30
Молоко (любой жирности)	30
Маракуйя	30
Мандарин свежий	30
Ежевика	25
Вишня	25
Зеленая и красная чечевица	25
Золотистая фасоль	25
Малина свежая	25
Красная смородина	25
Соевая мука	25
Клубника, земляника	25
Тыквенные семечки	25
Крыжовник	25
Арахисовая паста (без сахара)	20
Артишок	20
Баклажан	20
Соевый йогурт	20
Миндаль	15
Брокколи	15
Капуста кочанная	15
Кешью	15
Сельдерей	15
Отруби	15
Брюссельская капуста	15
Цветная капуста	15
Перец чили	15
Огурец свежий	15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	15
Спаржа	15
Имбирь	15
Грибы	15
Кабачок	15
Репчатый лук	15
Песто	15
Лук-порей	15
Оливки	15
Арахис	15
Ревень	15
Тофу (соевый творог)	15
Соя	15
Шпинат	15
Листовой салат	10
Петрушка, базилик	5
Ванилин, корица, ореган	5

Таблица «калорийность продуктов на 100 грамм для похудения»

Процесс вывода из организма лишних килограммов за счет создания дефицита калорий — это достаточно сложное явление, при котором нужно учитывать множество деталей для составления диетического меню. Чтобы не запутаться, лучше включить важнейшие продукты для похудения в специальный список, а в этом вам помогут таблицы калорийности продуктов.

Таблица калорийности: (количество калорий в 100 граммах):

Молоко и молочное:

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Брынза из коровьего молока	52,0	17,9	20,1	0,0	260
Йогурт натуральный 1.5% жирности	88,0	5,0	1,5	3,5	51
Кефир нежирный	91,4	3,0	0,1	3,8	30
Кефир жирный	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	4,0	25,6	25,0	39,4	475
Молоко сгущеное	74,1	7,0	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	26,5	7,2	8,5	56,0	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	85,3	3,0	6,0	4,1	85
Сливки 10%	82,2	3,0	10,0	4,0	118
Сливки 20%	72,9	2,8	20,0	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3,0	10,0	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20,0	3,2	206
Сырки и масса творожные особые	41,0	7,1	23,0	27,5	340
Сыр российский	40,0	23,4	30,0	0,0	371
Сыр голландский	38,8	26,8	27,3	0,0	361
Сыр швейцарский	36,4	24,9	31,8	0,0	396
Сыр пошехонский	41,0	26,0	26,5	0,0	334
Сыр плавленный	55,0	24,0	13,5	0,0	226
Творог жирный	64,7	14,0	18,0	1,3	226
Творог полужирный	71,0	16,7	9,0	1,3	156
Творог нежирный	77,7	18,0	0,6	1,5	86

Хлебобулочные изделия, мука

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Хлеб ржаной	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшеничный из муки I сорта	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	26,1	7,6	4,5	60,0	297
Баранки	17,0	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	12,0	11,0	1,3	73,0	330
Сухари пшеничные	12,0	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8,0	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высшего сорта	14,0	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	14,0	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	14,0	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	14,0	6,9	1,1	76,9	326

Крупы

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Гречневая ядрица	14,0	12,6	2,6	68,0	329
Гречневая продел	14,0	9,5	1,9	72,2	326
Манная	14,0	11,3	0,7	73,3	326
Оовсянка	12,0	11,9	5,8	65,4	345
Перловая крупа	14,0	9,3	1,1	73,7	324
Пшено	14,0	12,0	2,9	69,3	334
Рисовая	14,0	7,0	0,6	73,7	323
Пшеничная “Полтавская”	14,0	12,7	1,1	70,6	325
Толокно	10,0	12,2	5,8	68,3	357
Ячневая	14,0	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	12,0	13,1	6,2	65,7	355
Кукурузная	14,0	8,3	1,2	75,0	325

Овощи

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Баклажаны	91,0	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	80,0	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90,0	1,8	—	5,4	28
Капуста краснокочанная	90,0	1,8	—	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	—	4,9	29
Картофель	76,0	2,0	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	92,5	1,3	—	4,3	22
Лук порей	87,0	3,0	—	7,3	40
Лук репчатый	86,0	1,7	—	9,5	43
Морковь красная	88,5	1,3	0,1	7,0	33
Огурцы грунтовые	95,0	0,8	—	3,0	15
Огурцы парниковые	96,5	0,7	—	1,8	10
Перец зеленый сладкий	92,0	1,3	—	4,7	23
Перец красный сладкий	91,0	1,3	—	5,7	27
Петрушка (зелень)	85,0	3,7	—	8,1	45
Петрушка (корень)	85,0	1,5	—	11,0	47
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	—	2,9	16
Редис	93,0	1,2	—	4,1	20
Редька	88,6	1,9	—	7,0	34
Репа	90,5	1,5	—	5,9	28
Салат	95,0	1,5	—	2,2	14
Свекла	86,5	1,7	—	10,8	48
Томаты (грунтовые)	93,5	0,6	—	4,2	19
Томаты (парниковые)	94,6	0,6	—	2,9	14
Зеленая фасоль (стручок)	90,0	4,0	—	4,3	32
Хрен	77,0	2,5	—	16,3	71
Черемша	89,0	2,4	—	6,5	34
Чеснок	70,0	6,5	—	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	—	2,3	21
Щавель	90,0	1,5	—	5,3	28

Фрукты и ягоды

Продукт	Вода, грамм	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	ккал
Абрикосы	86,0	0,9	—	10,5	46
Айва	87,5	0,6	—	8,9	38
Алыча	89,0	0,2	—	7,4	34
Ананас	86,0	0,4	—	11,8	48
Бананы	74,0	1,5	—	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	—	11,3	49
Гранат	85,0	0,9	—	11,8	52
Груша	87,5	0,4	—	10,7	42
Инжир	83,0	0,7	—	13,9	56
Кизил	85,0	1,0	—	9,7	45
Персики	86,5	0,9	—	10,4	44
Рябина садовая	81,0	1,4	—	12,5	58
Рябина черноплодная	80,5	1,5	—	12,0	54
Слива садовая	87,0	0,8	—	9,9	43
Финики	20,0	2,5	—	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	—	15,9	62
Черешня	85,0	1,1	—	12,3	52
Шелковица	82,7	0,7	—	12,7	53
Яблоки	86,5	0,4	—	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	—	8,4	38
Грейпфрут	89,0	0,9	—	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	—	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	—	8,6	38
Брусника	87,0	0,7	—	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	—	17,5	69
Голубика	88,2	1,0	—	7,7	37
Ежевика	88,0	2,0	—	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	—	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	85,0	0,7	—	9,9	44
Малина	87,0	0,8	—	9,0	41
Морошка	83,3	0,8	—	6,8	31
Облепиха	75,0	0,9	—	5,5	30
Смородина белая	86,0	0,3	—	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	—	8,0	38
Смородина черная	85,0	1,0	—	8,0	40
Черника	86,5	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	66,0	1,6	—	24,0	101
Шиповник сушеный	14,0	4,0	—	60,0	253

Сухофрукты

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Урюк	18,0	5,0	—	67,5	278
Курага	20,2	5,2	—	65,9	272
Изюм с косточкой	19,0	1,8	—	70,9	276
Изюм кишмиш	18,0	2,3	—	71,2	279
Вишня	18,0	1,5	—	73,0	292
Груша	24,0	2,3	—	62,1	246
Персики	18,0	3,0	—	68,5	275
Чернослив	25,0	2,3	—	65,6	264
Яблоки	20,0	3,2	—	68,0	273

Бобовые

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Бобы	83,0	6,0	0,1	8,3	58
Горох лущеный	14,0	23,0	1,6	57,7	323
Горох цельный	14,0	23,0	1,2	53,3	303
Соя	12,0	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	14,0	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	14,0	24,8	1,1	53,7	310

Яйца

Продукт	Вода	Белк.	Жиры	Углеводы	ккал
Яйцо куриное	74,0	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	6,8	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	12,1	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	5,4	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	73,3	11,9	13,1	0,6	168

Рыба и морепродукты

Продукт	Вода	Белк.	Жиры	Углеводы	ккал
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	0	88
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79.1	16	3.6	0	96
Кета	71.3	22	5.6	0	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	0	91
Ледяная	81.8	15.5	1.4	0	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	0	105
Семга	62.9	20.8	15.1	0	219
Макрурус	85	13.2	0.8	0	60
Минога	75	14.7	11.9	0	166
Минтай	80.1	15.9	0.7	0	70
Мойва	75	13.4	11.5	0	157
Навага	81.1	16.1	1	0	73
Налим	79.3	18.8	0.6	0	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	0	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	0	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	0	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	0	164
Палтус	76.9	18.9	3	0	103
Путассу	81.3	16.1	0.9	0	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	0	110
Рыбец каспийский	77	19.2	2.4	0	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	0	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	0	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	0	143
Салака	75.4	17.3	5.6	0	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	0	242
Сиг	72.3	19	7.5	0	144
Скумбрия	71.8	18	9	0	153
Сом	75	16.8	8.5	0	144
Ставрида	74.9	18.5	5	0	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	0	320
Судак	78.9	19	0.8	0	83
Треска	80.7	17.5	0.6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6	0	158
Угорь морской	77.5	19.1	1.9	0	94
Угорь	53.5	14.5	30.5	0	333
Хек	79.9	16.6	2.2	0	86
Щука	70.4	18.8	0.7	0	82
Язь	80.1	18.2	0.3	0	117
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	0	134
Печень трески	26,4	4,2	65,7	0	613
Кальмар	80,3	18	0,3	0	75
Краб	81,5	16	0,5	0	69
Креветка	77,5	18	0,8	0	83
Морская капуста	88	0,9	0,2	3,0	5
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	0	137
Трепанг	89,4	7,3	0,6	0	35

Икра

Продукт	Вода	Белки	Ж	Угл.	ккал
Кеты зернистая	46,9	31,6	13,8	0	251
Лещевая пробойная	58	24,7	4,8	0	142
Минтаевая пробойная	63,2	28,4	1,9	0	131
Осетровая зернистая	58	28,9	9,7	0	203
Осетровая пробойная	39,5	36	10,2	0	123

Жиры, маргарин, масло

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Жир бараний или говяжий топленый	0,3	0	99,7	0	897
Шпик свиной (без шкурки)	5,7	1,4	92,8	0	816
Маргарин молочный	15,9	0,3	82,3	1	746
Маргарин бутербродный	15,8	0,5	82	1,2	744
Майонез	25	3,1	67	2,6	627
Масло растительное	0,1	0	99,9	0	899
Масло сливочное	15,8	0,6	82,5	0,9	748
Масло топленое	1	0,3	98	0,6	887

Мясо, птица

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Баранина	67,6	16,3	15,3	0,0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0,0	187
Конина	72,5	20,2	7,0	0,0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0,0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0,0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0,0	489
Телятина	78,0	19,7	1,2	0,0	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	0,0	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	0,0	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	0,0	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	0,0	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0,0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0,0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0,0	173
Говяжье Сердце	79,0	15,0	3,0	0,0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0,0	163
Почки свинные	80,1	13,0	3,1	0,0	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	0,0	108
Сердце свинное	78,0	15,1	3,2	0,0	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	0,0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0,0	364
Индейка	64,5	21,6	12,0	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0,0	346

Колбасные изделия

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Вареная колбаса Диабетическая	62,4	12,1	22,8	0	254
Вареная колбаса Диетическая	71,6	12,1	13,5	0	170
Вареная колбаса Докторская	60,8	13,7	22,8	0	260
Вареная колбаса Любительская	57,0	12,2	28,0	0	301
Вареная колбаса Молочная	62,8	11,7	22,8	0	252
Вареная колбаса Отдельная	64,8	10,1	20,1	1,8	228
Вареная колбаса Телячья	55,0	12,5	29,6	0	316
Сардельки Свиные	53,7	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски Молочные	60,0	12,3	25,3	0	277
Сосиски Русские	66,2	12,0	19,1	0	220
Сосиски Свиные	54,8	11,8	30,8	0	324
Варено-копченая Любительская	39,1	17,3	39,0	0	420
Варено-копченая Сервелат	39,6	28,2	27,5	0	360
Полукопченая Краковская	34,6	16,2	44,6	0	466
Полукопченая Минская	52,0	23,0	17,4	2,7	259
Полукопченая Полтавская	39,8	16,4	39,0	0	417
Полукопченая Украинская	44,4	16,5	34,4	0	376
Сырокопченая Любительская	25,2	20,9	47,8	0	514
Сырокопченая Московская	27,6	24,8	41,5	0	473

Мясные консервы и копчености

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Говядина тушеная	63,0	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2	0	349
Грудинка сырокопченая	21,0	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2	0	467
Ветчина	53,5	22,6	20,9	0	279

Грибы

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Белые свежие	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушеные	13,0	27,6	6,8	10,0	209
Подберезовики свежие	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	91,1	3,3	0,5	3,4	31
Сыроежи свежие	83,0	1,7	0,3	1,4	17

Орехи

Продукт	Вода	Белки	Жир	Углеводы	ккалорий
Фундук	4,8	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	4	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	5	13,8	61,3	10,2	648
Арахис	10	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	8	20,7	52,9	5	578

Сладости

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Мед	17,2	0,8	0	80,3	308
Драже фруктовое	7	3,7	10,2	73,1	384
Зефир	20	0,8	0	78,3	299
Ирис	6,5	3,3	7,5	81,8	387
Мармелад	21	0	0,1	77,7	296
Карамель (в среднем)	4,4	0	0,1	77,7	296
Конфеты, глазированные шоколадом	7,9	2,9	10,7	76,6	396
Пастила	18	0,5	0	80,4	305
Сахар	0,2	0,3	0	99,5	374
Халва тахинная	3,9	12,7	29,9	50,6	510
Халва подсолнечная	2,9	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	0,8	5,4	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	0,9	6,9	35,7	52,4	547

Кондитерские изделия

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккалорий
Вафли с фруктовыми начинками	12	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с жиросодержащими начинками	1	3,4	30,2	64,7	530
Пирожное слоеное с кремом	9	5,4	38,6	46,4	544
Пирожное слоеное с яблоком	13	5,7	25,6	52,7	454
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	4,7	9,3	84,4	344
Пряники	14,5	4,8	2,8	77,7	336
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	25	4,7	20	49,8	386
Торт миндальный	9,3	6,6	35,8	46,8	524

Примерное меню на неделю

Чтобы похудеть, необходимо питаться дробно и обязательно завтракать. Продукты с сахарами лучше кушать с утра или в обед, а ужин делать белковым. Это обеспечить снижение массы тела без голодовок и лишнего стресса. Ужин должен быть не поздним – за 2-3 часа до сна.

Вот примерное меню на неделю:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Овсяная каша и творог	Хлебцы с отрубями, банан	Запеченная рыба и рис, салат из свежих овощей	Ломтик ветчины, огурец	Салат из зелени, лосось на пару
2	Омлет, салат, цз хлеб	Творог, орехи	Тушеная капуста с мясом, хлебцы	Твердый сыр, помидор	Нежирный творог
3	Овсяная каша с бананом, медом или шоколадом	Стакан йогурта	Суп с фрикадельками	Стакан кефира	Салат с морепродуктами
4	Гречневая каша, отварное мясо птицы	Сухофрукты	Картофель с куриной грудкой, свежие овощи	Творог	Овощное рагу
5	Пшенная каша с яблоками или грушами	Фруктовый салат с орехами	Макароны из твердых сортов с фаршем и соусом	Ломтик буженины, салат из капусты	Отварная говядина, салат из зелени
6	Тосты из цз хлеба, сыр, киви	Яблочная шарлотка из цз муки	Перловая каша, салат из моркови	Овощное рагу	Тушеная грудка, капуста
7	Овсяная каша, яйцо	Апельсин или яблоко	Рыбный суп	Белковый омлет	Нежирный творог

Сахариды необходимы организму ничуть не меньше, чем протеины. Просто не все они одинаково полезны. Если составить рацион из медленных, сложных углеводов и употреблять их правильно, в оптимальных количествах, то можно не только стабилизировать вес, но и снизить его.

Калькулятор калорий

Для уверенного движения к эффективному похудению нужно строго соблюдать заданное количество потребляемых калорий. Не всегда этот подсчет выполнить легко. Чтобы исключить вероятность ошибки, можно воспользоваться специальным онлайн-калькулятором. Программа рассчитает суточную норму с учетом нескольких параметров.

Производить расчет в программе легко, нужно только ввести необходимые цифры и через мгновение получить план похудения на определенный период. В зависимости от ситуации, программа предложит несколько формул расчета, которые подстроены под разные методы воздействия на организм.

Как влияет калорийность продуктов на вес?

Пища для человека — это своеобразное горючее, а процесс переваривания — горение. Объем импровизированного топлива измеряется в калориях. Для взрослого человека около 2,5-3 тысяч калорий в день является нормой. Люди, занимающиеся ежедневным физическим трудом, вынуждены употреблять около 5 тысяч калорий. Однако, общей нормы для всех или конкретной группы людей не существует, каждый случай индивидуален.

Если отдельно взятый человек потребляет калории свыше того, что нужно его организму, они будут трансформироваться в жиры и откладываться под кожей и на органах. Большую роль в стремительном наборе лишнего веса играет пища с высоким содержанием калорий — все сладкое и мучное в первую очередь.

Как вести подсчет калорий?

Большинство худеющих задаются одним и тем же вопросом: как вести подсчет калорий готовых продуктов для похудения? Чтобы грамотно посчитать количество потребляемых калорий, нужно придерживаться следующих правил:

• Для каждого блюда количество калорий подсчитывается единожды, и в дальнейшем этот показатель не меняется. В данном случае неважно, кто именно стоит у плиты и какие дополнительные ингредиенты используются;
• Для подсчета калорийности нужно сложить данные всех элементов, в том числе воды, специй и соли друг с другом;
• Крупы взвешивать в сыром виде;
• Мясо очищать от жира и кожи, подсушивать полотенцем, тогда калорийность продукта уменьшится;
• Овощи и фрукты сначала очищаются и нарезаются, а потом взвешиваются.

Как выйти из безуглеводной диеты?

Учитывая, что жестких ограничений, кроме сокращения потребления углеводов до 30-40 г в день, эта диета не предусматривает, понятие выхода из нее условно.

Под выходом понимается лишь незначительное увеличение потребления углеводов в сутки. По рекомендации медиков придерживаться их сниженного содержания в пище желательно всю жизнь, если к этому нет противопоказаний из-за состояния вашего здоровья.

Норма потребления углеводов после этой диеты поднимается до 50-60 г: вы плавно переходите в постоянный низкоуглеводный режим питания.

10 советов по низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты ограничивают количество потребляемых человеком углеводов. Вместо углеводов люди сосредотачиваются на белках, полезных жирах и овощах.

Углеводы или углеводы — это один из трех основных типов пищи, которые необходимы организму для правильной работы. Два других — это белок и жир. Углеводы дают телу энергию. Организм расщепляет углеводы, чтобы использовать их сразу или позже.

Если организму не нужно использовать углеводы для получения энергии, как только человек их ест, он накапливает их в мышцах и печени, чтобы использовать позже.Однако, если организм не использует эти накопленные углеводы, он превращает их в жир.

Многим людям сложно придерживаться низкоуглеводной диеты, особенно в начале диеты. Следующие ниже советы по низкоуглеводной диете могут помочь людям придерживаться диеты и успешно похудеть.

1. Знание того, какие продукты являются низкоуглеводными

К низкоуглеводным продуктам относятся:

• нежирное мясо, такое как вырезка, куриная грудка или свинина
• рыба
• яйца
• листовые зеленые овощи
• цветная капуста и брокколи
• орехи и семена, включая ореховое масло
• масла, такие как кокосовое масло, оливковое масло и рапсовое масло
• некоторые фрукты, такие как яблоки, черника и клубника
• несладкие молочные продукты, включая простое цельное молоко и простой греческий йогурт

2.Знайте количество углеводов и размеры порций продуктов

Большинство низкоуглеводных диет допускают только 20–50 граммов (г) углеводов в день. Из-за этого очень важно, чтобы люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты, выбирали продукты с меньшим количеством углеводов, но с высокой питательной ценностью на порцию.

Продукты в перечисленных ниже количествах содержат примерно 15 г углеводов:

• 1 яблоко или апельсин размером с теннисный мяч
• 1 стакан ягод
• 1 стакан кубиков дыни
• ½ среднего банана
• 2 столовые ложки изюм
• 8 унций молока
• 6 унций простого йогурта
• ½ стакана кукурузы
• ½ стакана гороха
• ½ стакана фасоли или бобовых
• 1 небольшой запеченный картофель
• 1 ломтик хлеба
• 1/3 стакана вареный рис

Хотя все перечисленные выше продукты содержат примерно одинаковое количество углеводов, не все они эквивалентны по питательности.Молочные продукты в списке помимо углеводов содержат белок и жизненно важные питательные вещества, такие как витамин D и кальций.

Фрукты и овощи также содержат необходимые витамины и минералы. Выбор цельнозерновых сортов хлеба и риса обеспечит больше питательных веществ, чем белые сорта, даже если содержание углеводов одинаково.

3. Составьте план питания

Поделиться на Pinterest План питания может помочь человеку организовать свое питание на предстоящую неделю.

План питания может облегчить жизнь.

Любой, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты, может попробовать составить план своей недели и все приемы пищи, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Заблаговременное планирование питания может помочь людям придерживаться диеты.

Знание того, что они собираются съесть на обед и ужин, может помочь человеку избежать выбора нездоровой пищи, например, остановки в ресторане быстрого питания.

Планировщики питания можно приобрести в Интернете.

4. Приготовление еды

Планирование — это одно, но приготовление еды заранее также может помочь.Приготовление еды может помочь человеку:

• избежать выбора нездоровой пищи
• сэкономить время в более загруженное время недели
• сэкономить деньги

Некоторым людям нравится заранее готовить завтраки и обеды на неделю и хранить их. блюда в контейнерах, поэтому они удобны и готовы к употреблению. Некоторые блюда также можно заморозить, что означает, что люди могут приготовить еще больше еды заранее.

Наличие большого количества заранее приготовленных блюд может помочь людям избежать выбора менее полезных для здоровья вариантов.

Популярные низкоуглеводные блюда, которые нужно приготовить заранее:

• яичные маффины
• тарелки греческого йогурта
• белковые блины
• куриные салаты в рулетах
• белковые и овощные жареные блюда без риса

5. Несите низко- закуски из углеводов

Варианты низкоуглеводных закусок между приемами пищи включают:

• яйца вкрутую
• несладкий йогурт
• детская или обычная морковь
• горсть орехов
• сыр

Важно регулировать размер порции любого закуски, чтобы избежать переедания.

6. Рассмотрите углеводный цикл

Углеводный цикл предполагает употребление в пищу продуктов с очень низким содержанием углеводов в течение определенного количества дней, а затем один день приема пищи с более высоким содержанием углеводов. Это помогает организму избежать плато сжигания жира, которое может развиться после нескольких недель низкоуглеводной диеты.

Цикл углеводов не для всех, и любой, кто задумывается об этом, должен сначала поговорить со своим врачом или диетологом.

7. Не все углеводы одинаковы.

Углеводы бывают разных форм.

Простые углеводы состоят из легко усваиваемых сахаров.Рафинированные и обработанные углеводы, такие как белый сахар и белая мука, представляют собой простые углеводы.

Людям, переходящим на низкоуглеводную диету, необходимо подумать о сокращении потребления рафинированных и обработанных углеводов. Избегание этих углеводов будет полезно для достижения идеального веса и для здоровья в целом.

Однако не все простые углеводы одинаковы. Фрукты содержат фруктозу, которая представляет собой простой углевод, но употребление фруктов рекомендуется при низкоуглеводной диете, поскольку они богаты питательными веществами и являются источником углеводов в цельных продуктах.

Сложные углеводы перевариваются дольше, чем простые углеводы, так как их нужно разбивать на более простую форму. Сложные углеводы содержатся в продуктах, более богатых питательными веществами, таких как бобы, цельнозерновые продукты и фрукты, богатые клетчаткой, такие как бананы.

Сложные углеводы также обладают дополнительным преимуществом, заставляя человека чувствовать себя сытым быстрее, что может предотвратить переедание. Сложные углеводы также заставляют людей дольше чувствовать сытость, что может помочь им избежать перекусов между приемами пищи.

8. Знайте об альтернативах.

Замена продуктов с высоким содержанием углеводов продуктами с низким или нулевым содержанием углеводов может помочь снизить потребление углеводов.

Некоторые низкоуглеводные заменители включают:

• листья салата вместо оболочки тако
• шляпки грибов портобелло вместо булочек
• запеченный картофель фри из мускатных орехов
• лазанья из баклажанов
• корочка для пиццы с цветной капустой
• вместо спагетти из кабачков ленты из кабачков вместо макарон

9. Делайте упражнения правильно

Физические упражнения — важная часть общего здоровья. Людям следует избегать малоподвижного образа жизни, но воздерживаться от чрезмерных тренировок.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют взрослым выполнять умеренные упражнения в течение 150 минут в неделю в течение минимум 10 минут за раз для умеренной пользы для здоровья. Для оптимальной пользы для здоровья CDC рекомендует 300 минут упражнений. Центр контроля заболеваний также рекомендует людям поднимать тяжести или выполнять другие силовые упражнения для улучшения общего состояния здоровья.

Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, могут избегать длительных периодов интенсивной активности, например бега на длинные дистанции. Это связано с тем, что людям, которые выполняют упражнения, требующие дополнительной выносливости, такие как марафонские тренировки, потребуются дополнительные углеводы для подпитки своего тела.

10. Руководствуйтесь здравым смыслом

Люди должны знать о потенциальных рисках для здоровья, прежде чем переходить на низкоуглеводную диету.

Краткосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

Долгосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

• дефицит питательных веществ
• потеря плотности костей
• желудочно-кишечные проблемы

Некоторым людям не следует придерживаться низкоуглеводной диеты без указаний врача.В эти группы входят люди с заболеваниями почек и подростки.

Не всем будет полезна низкоуглеводная диета или даже стоит подумать о ней. Любой, кто думает о соблюдении низкоуглеводной диеты, должен поговорить с врачом перед тем, как начать.

10 советов по низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты ограничивают количество потребляемых человеком углеводов. Вместо углеводов люди сосредотачиваются на белках, полезных жирах и овощах.

Углеводы или углеводы — это один из трех основных типов пищи, которые необходимы организму для правильной работы.Два других — это белок и жир. Углеводы дают телу энергию. Организм расщепляет углеводы, чтобы использовать их сразу или позже.

Если организму не нужно использовать углеводы для получения энергии, как только человек их ест, он накапливает их в мышцах и печени, чтобы использовать позже. Однако, если организм не использует эти накопленные углеводы, он превращает их в жир.

Многим людям сложно придерживаться низкоуглеводной диеты, особенно в начале диеты. Следующие ниже советы по низкоуглеводной диете могут помочь людям придерживаться диеты и успешно похудеть.

1. Знание того, какие продукты являются низкоуглеводными

К низкоуглеводным продуктам относятся:

• нежирное мясо, такое как вырезка, куриная грудка или свинина
• рыба
• яйца
• листовые зеленые овощи
• цветная капуста и брокколи
• орехи и семена, включая ореховое масло
• масла, такие как кокосовое масло, оливковое масло и рапсовое масло
• некоторые фрукты, такие как яблоки, черника и клубника
• несладкие молочные продукты, включая простое цельное молоко и простой греческий йогурт

2.Знайте количество углеводов и размеры порций продуктов

Большинство низкоуглеводных диет допускают только 20–50 граммов (г) углеводов в день. Из-за этого очень важно, чтобы люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты, выбирали продукты с меньшим количеством углеводов, но с высокой питательной ценностью на порцию.

Продукты в перечисленных ниже количествах содержат примерно 15 г углеводов:

• 1 яблоко или апельсин размером с теннисный мяч
• 1 стакан ягод
• 1 стакан кубиков дыни
• ½ среднего банана
• 2 столовые ложки изюм
• 8 унций молока
• 6 унций простого йогурта
• ½ стакана кукурузы
• ½ стакана гороха
• ½ стакана фасоли или бобовых
• 1 небольшой запеченный картофель
• 1 ломтик хлеба
• 1/3 стакана вареный рис

Хотя все перечисленные выше продукты содержат примерно одинаковое количество углеводов, не все они эквивалентны по питательности.Молочные продукты в списке помимо углеводов содержат белок и жизненно важные питательные вещества, такие как витамин D и кальций.

Фрукты и овощи также содержат необходимые витамины и минералы. Выбор цельнозерновых сортов хлеба и риса обеспечит больше питательных веществ, чем белые сорта, даже если содержание углеводов одинаково.

3. Составьте план питания

Поделиться на Pinterest План питания может помочь человеку организовать свое питание на предстоящую неделю.

План питания может облегчить жизнь.

Любой, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты, может попробовать составить план своей недели и все приемы пищи, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Заблаговременное планирование питания может помочь людям придерживаться диеты.

Знание того, что они собираются съесть на обед и ужин, может помочь человеку избежать выбора нездоровой пищи, например, остановки в ресторане быстрого питания.

Планировщики питания можно приобрести в Интернете.

4. Приготовление еды

Планирование — это одно, но приготовление еды заранее также может помочь.Приготовление еды может помочь человеку:

• избежать выбора нездоровой пищи
• сэкономить время в более загруженное время недели
• сэкономить деньги

Некоторым людям нравится заранее готовить завтраки и обеды на неделю и хранить их. блюда в контейнерах, поэтому они удобны и готовы к употреблению. Некоторые блюда также можно заморозить, что означает, что люди могут приготовить еще больше еды заранее.

Наличие большого количества заранее приготовленных блюд может помочь людям избежать выбора менее полезных для здоровья вариантов.

Популярные низкоуглеводные блюда, которые нужно приготовить заранее:

• яичные маффины
• тарелки греческого йогурта
• белковые блины
• куриные салаты в рулетах
• белковые и овощные жареные блюда без риса

5. Несите низко- закуски из углеводов

Варианты низкоуглеводных закусок между приемами пищи включают:

• яйца вкрутую
• несладкий йогурт
• детская или обычная морковь
• горсть орехов
• сыр

Важно регулировать размер порции любого закуски, чтобы избежать переедания.

6. Рассмотрите углеводный цикл

Углеводный цикл предполагает употребление в пищу продуктов с очень низким содержанием углеводов в течение определенного количества дней, а затем один день приема пищи с более высоким содержанием углеводов. Это помогает организму избежать плато сжигания жира, которое может развиться после нескольких недель низкоуглеводной диеты.

Цикл углеводов не для всех, и любой, кто задумывается об этом, должен сначала поговорить со своим врачом или диетологом.

7. Не все углеводы одинаковы.

Углеводы бывают разных форм.

Простые углеводы состоят из легко усваиваемых сахаров.Рафинированные и обработанные углеводы, такие как белый сахар и белая мука, представляют собой простые углеводы.

Людям, переходящим на низкоуглеводную диету, необходимо подумать о сокращении потребления рафинированных и обработанных углеводов. Избегание этих углеводов будет полезно для достижения идеального веса и для здоровья в целом.

Однако не все простые углеводы одинаковы. Фрукты содержат фруктозу, которая представляет собой простой углевод, но употребление фруктов рекомендуется при низкоуглеводной диете, поскольку они богаты питательными веществами и являются источником углеводов в цельных продуктах.

Сложные углеводы перевариваются дольше, чем простые углеводы, так как их нужно разбивать на более простую форму. Сложные углеводы содержатся в продуктах, более богатых питательными веществами, таких как бобы, цельнозерновые продукты и фрукты, богатые клетчаткой, такие как бананы.

Сложные углеводы также обладают дополнительным преимуществом, заставляя человека чувствовать себя сытым быстрее, что может предотвратить переедание. Сложные углеводы также заставляют людей дольше чувствовать сытость, что может помочь им избежать перекусов между приемами пищи.

8. Знайте об альтернативах.

Замена продуктов с высоким содержанием углеводов продуктами с низким или нулевым содержанием углеводов может помочь снизить потребление углеводов.

Некоторые низкоуглеводные заменители включают:

• листья салата вместо оболочки тако
• шляпки грибов портобелло вместо булочек
• запеченный картофель фри из мускатных орехов
• лазанья из баклажанов
• корочка для пиццы с цветной капустой
• вместо спагетти из кабачков ленты из кабачков вместо макарон

9. Делайте упражнения правильно

Физические упражнения — важная часть общего здоровья. Людям следует избегать малоподвижного образа жизни, но воздерживаться от чрезмерных тренировок.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют взрослым выполнять умеренные упражнения в течение 150 минут в неделю в течение минимум 10 минут за раз для умеренной пользы для здоровья. Для оптимальной пользы для здоровья CDC рекомендует 300 минут упражнений. Центр контроля заболеваний также рекомендует людям поднимать тяжести или выполнять другие силовые упражнения для улучшения общего состояния здоровья.

Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, могут избегать длительных периодов интенсивной активности, например бега на длинные дистанции. Это связано с тем, что людям, которые выполняют упражнения, требующие дополнительной выносливости, такие как марафонские тренировки, потребуются дополнительные углеводы для подпитки своего тела.

10. Руководствуйтесь здравым смыслом

Люди должны знать о потенциальных рисках для здоровья, прежде чем переходить на низкоуглеводную диету.

Краткосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

Долгосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

• дефицит питательных веществ
• потеря плотности костей
• желудочно-кишечные проблемы

Некоторым людям не следует придерживаться низкоуглеводной диеты без указаний врача.В эти группы входят люди с заболеваниями почек и подростки.

Не всем будет полезна низкоуглеводная диета или даже стоит подумать о ней. Любой, кто думает о соблюдении низкоуглеводной диеты, должен поговорить с врачом перед тем, как начать.

10 советов по низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты ограничивают количество потребляемых человеком углеводов. Вместо углеводов люди сосредотачиваются на белках, полезных жирах и овощах.

Углеводы или углеводы — это один из трех основных типов пищи, которые необходимы организму для правильной работы.Два других — это белок и жир. Углеводы дают телу энергию. Организм расщепляет углеводы, чтобы использовать их сразу или позже.

Если организму не нужно использовать углеводы для получения энергии, как только человек их ест, он накапливает их в мышцах и печени, чтобы использовать позже. Однако, если организм не использует эти накопленные углеводы, он превращает их в жир.

Многим людям сложно придерживаться низкоуглеводной диеты, особенно в начале диеты. Следующие ниже советы по низкоуглеводной диете могут помочь людям придерживаться диеты и успешно похудеть.

1. Знание того, какие продукты являются низкоуглеводными

К низкоуглеводным продуктам относятся:

• нежирное мясо, такое как вырезка, куриная грудка или свинина
• рыба
• яйца
• листовые зеленые овощи
• цветная капуста и брокколи
• орехи и семена, включая ореховое масло
• масла, такие как кокосовое масло, оливковое масло и рапсовое масло
• некоторые фрукты, такие как яблоки, черника и клубника
• несладкие молочные продукты, включая простое цельное молоко и простой греческий йогурт

2.Знайте количество углеводов и размеры порций продуктов

Большинство низкоуглеводных диет допускают только 20–50 граммов (г) углеводов в день. Из-за этого очень важно, чтобы люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты, выбирали продукты с меньшим количеством углеводов, но с высокой питательной ценностью на порцию.

Продукты в перечисленных ниже количествах содержат примерно 15 г углеводов:

• 1 яблоко или апельсин размером с теннисный мяч
• 1 стакан ягод
• 1 стакан кубиков дыни
• ½ среднего банана
• 2 столовые ложки изюм
• 8 унций молока
• 6 унций простого йогурта
• ½ стакана кукурузы
• ½ стакана гороха
• ½ стакана фасоли или бобовых
• 1 небольшой запеченный картофель
• 1 ломтик хлеба
• 1/3 стакана вареный рис

Хотя все перечисленные выше продукты содержат примерно одинаковое количество углеводов, не все они эквивалентны по питательности.Молочные продукты в списке помимо углеводов содержат белок и жизненно важные питательные вещества, такие как витамин D и кальций.

Фрукты и овощи также содержат необходимые витамины и минералы. Выбор цельнозерновых сортов хлеба и риса обеспечит больше питательных веществ, чем белые сорта, даже если содержание углеводов одинаково.

3. Составьте план питания

Поделиться на Pinterest План питания может помочь человеку организовать свое питание на предстоящую неделю.

План питания может облегчить жизнь.

Любой, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты, может попробовать составить план своей недели и все приемы пищи, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Заблаговременное планирование питания может помочь людям придерживаться диеты.

Знание того, что они собираются съесть на обед и ужин, может помочь человеку избежать выбора нездоровой пищи, например, остановки в ресторане быстрого питания.

Планировщики питания можно приобрести в Интернете.

4. Приготовление еды

Планирование — это одно, но приготовление еды заранее также может помочь.Приготовление еды может помочь человеку:

• избежать выбора нездоровой пищи
• сэкономить время в более загруженное время недели
• сэкономить деньги

Некоторым людям нравится заранее готовить завтраки и обеды на неделю и хранить их. блюда в контейнерах, поэтому они удобны и готовы к употреблению. Некоторые блюда также можно заморозить, что означает, что люди могут приготовить еще больше еды заранее.

Наличие большого количества заранее приготовленных блюд может помочь людям избежать выбора менее полезных для здоровья вариантов.

Популярные низкоуглеводные блюда, которые нужно приготовить заранее:

• яичные маффины
• тарелки греческого йогурта
• белковые блины
• куриные салаты в рулетах
• белковые и овощные жареные блюда без риса

5. Несите низко- закуски из углеводов

Варианты низкоуглеводных закусок между приемами пищи включают:

• яйца вкрутую
• несладкий йогурт
• детская или обычная морковь
• горсть орехов
• сыр

Важно регулировать размер порции любого закуски, чтобы избежать переедания.

6. Рассмотрите углеводный цикл

Углеводный цикл предполагает употребление в пищу продуктов с очень низким содержанием углеводов в течение определенного количества дней, а затем один день приема пищи с более высоким содержанием углеводов. Это помогает организму избежать плато сжигания жира, которое может развиться после нескольких недель низкоуглеводной диеты.

Цикл углеводов не для всех, и любой, кто задумывается об этом, должен сначала поговорить со своим врачом или диетологом.

7. Не все углеводы одинаковы.

Углеводы бывают разных форм.

Простые углеводы состоят из легко усваиваемых сахаров.Рафинированные и обработанные углеводы, такие как белый сахар и белая мука, представляют собой простые углеводы.

Людям, переходящим на низкоуглеводную диету, необходимо подумать о сокращении потребления рафинированных и обработанных углеводов. Избегание этих углеводов будет полезно для достижения идеального веса и для здоровья в целом.

Однако не все простые углеводы одинаковы. Фрукты содержат фруктозу, которая представляет собой простой углевод, но употребление фруктов рекомендуется при низкоуглеводной диете, поскольку они богаты питательными веществами и являются источником углеводов в цельных продуктах.

Сложные углеводы перевариваются дольше, чем простые углеводы, так как их нужно разбивать на более простую форму. Сложные углеводы содержатся в продуктах, более богатых питательными веществами, таких как бобы, цельнозерновые продукты и фрукты, богатые клетчаткой, такие как бананы.

Сложные углеводы также обладают дополнительным преимуществом, заставляя человека чувствовать себя сытым быстрее, что может предотвратить переедание. Сложные углеводы также заставляют людей дольше чувствовать сытость, что может помочь им избежать перекусов между приемами пищи.

8. Знайте об альтернативах.

Замена продуктов с высоким содержанием углеводов продуктами с низким или нулевым содержанием углеводов может помочь снизить потребление углеводов.

Некоторые низкоуглеводные заменители включают:

• листья салата вместо оболочки тако
• шляпки грибов портобелло вместо булочек
• запеченный картофель фри из мускатных орехов
• лазанья из баклажанов
• корочка для пиццы с цветной капустой
• вместо спагетти из кабачков ленты из кабачков вместо макарон

9. Делайте упражнения правильно

Физические упражнения — важная часть общего здоровья. Людям следует избегать малоподвижного образа жизни, но воздерживаться от чрезмерных тренировок.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют взрослым выполнять умеренные упражнения в течение 150 минут в неделю в течение минимум 10 минут за раз для умеренной пользы для здоровья. Для оптимальной пользы для здоровья CDC рекомендует 300 минут упражнений. Центр контроля заболеваний также рекомендует людям поднимать тяжести или выполнять другие силовые упражнения для улучшения общего состояния здоровья.

Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, могут избегать длительных периодов интенсивной активности, например бега на длинные дистанции. Это связано с тем, что людям, которые выполняют упражнения, требующие дополнительной выносливости, такие как марафонские тренировки, потребуются дополнительные углеводы для подпитки своего тела.

10. Руководствуйтесь здравым смыслом

Люди должны знать о потенциальных рисках для здоровья, прежде чем переходить на низкоуглеводную диету.

Краткосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

Долгосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

• дефицит питательных веществ
• потеря плотности костей
• желудочно-кишечные проблемы

Некоторым людям не следует придерживаться низкоуглеводной диеты без указаний врача.В эти группы входят люди с заболеваниями почек и подростки.

Не всем будет полезна низкоуглеводная диета или даже стоит подумать о ней. Любой, кто думает о соблюдении низкоуглеводной диеты, должен поговорить с врачом перед тем, как начать.

10 советов по низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты ограничивают количество потребляемых человеком углеводов. Вместо углеводов люди сосредотачиваются на белках, полезных жирах и овощах.

Углеводы или углеводы — это один из трех основных типов пищи, которые необходимы организму для правильной работы.Два других — это белок и жир. Углеводы дают телу энергию. Организм расщепляет углеводы, чтобы использовать их сразу или позже.

Если организму не нужно использовать углеводы для получения энергии, как только человек их ест, он накапливает их в мышцах и печени, чтобы использовать позже. Однако, если организм не использует эти накопленные углеводы, он превращает их в жир.

Многим людям сложно придерживаться низкоуглеводной диеты, особенно в начале диеты. Следующие ниже советы по низкоуглеводной диете могут помочь людям придерживаться диеты и успешно похудеть.

1. Знание того, какие продукты являются низкоуглеводными

К низкоуглеводным продуктам относятся:

• нежирное мясо, такое как вырезка, куриная грудка или свинина
• рыба
• яйца
• листовые зеленые овощи
• цветная капуста и брокколи
• орехи и семена, включая ореховое масло
• масла, такие как кокосовое масло, оливковое масло и рапсовое масло
• некоторые фрукты, такие как яблоки, черника и клубника
• несладкие молочные продукты, включая простое цельное молоко и простой греческий йогурт

2.Знайте количество углеводов и размеры порций продуктов

Большинство низкоуглеводных диет допускают только 20–50 граммов (г) углеводов в день. Из-за этого очень важно, чтобы люди, соблюдающие низкоуглеводные диеты, выбирали продукты с меньшим количеством углеводов, но с высокой питательной ценностью на порцию.

Продукты в перечисленных ниже количествах содержат примерно 15 г углеводов:

• 1 яблоко или апельсин размером с теннисный мяч
• 1 стакан ягод
• 1 стакан кубиков дыни
• ½ среднего банана
• 2 столовые ложки изюм
• 8 унций молока
• 6 унций простого йогурта
• ½ стакана кукурузы
• ½ стакана гороха
• ½ стакана фасоли или бобовых
• 1 небольшой запеченный картофель
• 1 ломтик хлеба
• 1/3 стакана вареный рис

Хотя все перечисленные выше продукты содержат примерно одинаковое количество углеводов, не все они эквивалентны по питательности.Молочные продукты в списке помимо углеводов содержат белок и жизненно важные питательные вещества, такие как витамин D и кальций.

Фрукты и овощи также содержат необходимые витамины и минералы. Выбор цельнозерновых сортов хлеба и риса обеспечит больше питательных веществ, чем белые сорта, даже если содержание углеводов одинаково.

3. Составьте план питания

Поделиться на Pinterest План питания может помочь человеку организовать свое питание на предстоящую неделю.

План питания может облегчить жизнь.

Любой, кто пытается придерживаться низкоуглеводной диеты, может попробовать составить план своей недели и все приемы пищи, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Заблаговременное планирование питания может помочь людям придерживаться диеты.

Знание того, что они собираются съесть на обед и ужин, может помочь человеку избежать выбора нездоровой пищи, например, остановки в ресторане быстрого питания.

Планировщики питания можно приобрести в Интернете.

4. Приготовление еды

Планирование — это одно, но приготовление еды заранее также может помочь.Приготовление еды может помочь человеку:

• избежать выбора нездоровой пищи
• сэкономить время в более загруженное время недели
• сэкономить деньги

Некоторым людям нравится заранее готовить завтраки и обеды на неделю и хранить их. блюда в контейнерах, поэтому они удобны и готовы к употреблению. Некоторые блюда также можно заморозить, что означает, что люди могут приготовить еще больше еды заранее.

Наличие большого количества заранее приготовленных блюд может помочь людям избежать выбора менее полезных для здоровья вариантов.

Популярные низкоуглеводные блюда, которые нужно приготовить заранее:

• яичные маффины
• тарелки греческого йогурта
• белковые блины
• куриные салаты в рулетах
• белковые и овощные жареные блюда без риса

5. Несите низко- закуски из углеводов

Варианты низкоуглеводных закусок между приемами пищи включают:

• яйца вкрутую
• несладкий йогурт
• детская или обычная морковь
• горсть орехов
• сыр

Важно регулировать размер порции любого закуски, чтобы избежать переедания.

6. Рассмотрите углеводный цикл

Углеводный цикл предполагает употребление в пищу продуктов с очень низким содержанием углеводов в течение определенного количества дней, а затем один день приема пищи с более высоким содержанием углеводов. Это помогает организму избежать плато сжигания жира, которое может развиться после нескольких недель низкоуглеводной диеты.

Цикл углеводов не для всех, и любой, кто задумывается об этом, должен сначала поговорить со своим врачом или диетологом.

7. Не все углеводы одинаковы.

Углеводы бывают разных форм.

Простые углеводы состоят из легко усваиваемых сахаров.Рафинированные и обработанные углеводы, такие как белый сахар и белая мука, представляют собой простые углеводы.

Людям, переходящим на низкоуглеводную диету, необходимо подумать о сокращении потребления рафинированных и обработанных углеводов. Избегание этих углеводов будет полезно для достижения идеального веса и для здоровья в целом.

Однако не все простые углеводы одинаковы. Фрукты содержат фруктозу, которая представляет собой простой углевод, но употребление фруктов рекомендуется при низкоуглеводной диете, поскольку они богаты питательными веществами и являются источником углеводов в цельных продуктах.

Сложные углеводы перевариваются дольше, чем простые углеводы, так как их нужно разбивать на более простую форму. Сложные углеводы содержатся в продуктах, более богатых питательными веществами, таких как бобы, цельнозерновые продукты и фрукты, богатые клетчаткой, такие как бананы.

Сложные углеводы также обладают дополнительным преимуществом, заставляя человека чувствовать себя сытым быстрее, что может предотвратить переедание. Сложные углеводы также заставляют людей дольше чувствовать сытость, что может помочь им избежать перекусов между приемами пищи.

8. Знайте об альтернативах.

Замена продуктов с высоким содержанием углеводов продуктами с низким или нулевым содержанием углеводов может помочь снизить потребление углеводов.

Некоторые низкоуглеводные заменители включают:

• листья салата вместо оболочки тако
• шляпки грибов портобелло вместо булочек
• запеченный картофель фри из мускатных орехов
• лазанья из баклажанов
• корочка для пиццы с цветной капустой
• вместо спагетти из кабачков ленты из кабачков вместо макарон

9. Делайте упражнения правильно

Физические упражнения — важная часть общего здоровья. Людям следует избегать малоподвижного образа жизни, но воздерживаться от чрезмерных тренировок.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют взрослым выполнять умеренные упражнения в течение 150 минут в неделю в течение минимум 10 минут за раз для умеренной пользы для здоровья. Для оптимальной пользы для здоровья CDC рекомендует 300 минут упражнений. Центр контроля заболеваний также рекомендует людям поднимать тяжести или выполнять другие силовые упражнения для улучшения общего состояния здоровья.

Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, могут избегать длительных периодов интенсивной активности, например бега на длинные дистанции. Это связано с тем, что людям, которые выполняют упражнения, требующие дополнительной выносливости, такие как марафонские тренировки, потребуются дополнительные углеводы для подпитки своего тела.

10. Руководствуйтесь здравым смыслом

Люди должны знать о потенциальных рисках для здоровья, прежде чем переходить на низкоуглеводную диету.

Краткосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

Долгосрочные риски для здоровья, вызванные низкоуглеводной диетой, могут включать:

• дефицит питательных веществ
• потеря плотности костей
• желудочно-кишечные проблемы

Некоторым людям не следует придерживаться низкоуглеводной диеты без указаний врача.В эти группы входят люди с заболеваниями почек и подростки.

Не всем будет полезна низкоуглеводная диета или даже стоит подумать о ней. Любой, кто думает о соблюдении низкоуглеводной диеты, должен поговорить с врачом перед тем, как начать.

Список неуглеводных продуктов | Здоровое питание

Лора Мишель Оливер Обновлено 27 декабря 2018 г.

Вашему телу, особенно мозгу, необходимы углеводы для правильного функционирования. Углеводы являются основным источником энергии для вашего тела, поэтому лишать организм углеводов вредно.Безуглеводные продукты обычно содержат много белков и жиров и мало клетчатки, а также необходимых витаминов и минералов. Перед тем, как перейти на безуглеводную диету, проконсультируйтесь с вашим диетологом или врачом.

Постный белок

Постное мясо, приготовленное путем варки, запекания, гриля или запекания, не содержит углеводов, если вы не панировали его или не покрывали мукой. Обычное мясо включает говядину, курицу, индейку, свинину и рыбу. Кроме того, яйца — это неуглеводная пища.При приготовлении мяса и яиц избегайте соусов и маринадов, содержащих углеводы. В случае сомнений читайте этикетки на продуктах, чтобы определить количество углеводов на порцию.

Жиры

Твердые и жидкие жиры не являются углеводными продуктами. В список входят сало, масло, маргарин, сыр и сливки. Животные жиры обычно содержат много насыщенных жиров, что может привести к сердечным заболеваниям. Лучшими неуглеводными жирами для употребления являются рыбий жир и растительное масло, которые обычно содержат много полезных жиров, таких как жирные кислоты омега-3.Полезные жиры могут помочь уменьшить воспаление и снизить риск сердечных заболеваний.

Овощи с низким содержанием углеводов

Некрахмалистые овощи считаются продуктами с низким содержанием углеводов. Обычно они содержат 5 граммов углеводов или меньше на порцию. Здоровый выбор включает зеленые листовые овощи, сельдерей, цветную капусту, помидоры, грибы и лук. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, старайтесь есть не менее двух-трех порций некрахмалистых овощей каждый день.

Травы и специи

Травы и специи — это здоровый способ придать еде аромат без добавления углеводов. Свежие травы можно найти в продуктовом отделе местного бакалейщика. Сушеные травы имеют более длительный срок хранения и представляют собой концентрированные формы свежих трав. Если вы покупаете готовые приправы, проверьте этикетки продуктов, чтобы определить граммы углеводов.

Напитки

Вода — это здоровый неуглеводный напиток. Дополнительные варианты включают диетические газированные напитки, кофе и чай без добавления сахара.Такие спиртные напитки, как джин, ром, водка и виски, не добавят углеводов в ваш рацион, если они не добавлены в смеси, богатые углеводами.

Безуглеводных продуктов: простой список продуктов без углеводов

Когда вы соблюдаете кето, AIP или другую низкоуглеводную диету, приятно знать, какие продукты полностью не содержат углеводов. Варианты, которые не увеличивают количество углеводов ни на что. Существует так много продуктов с низким содержанием углеводов, но вы все равно должны их учитывать.Что можно есть без последствий? С полной свободой от углеводов?

Что ж, мы провели исследование и нашли ответы. Мы составили большой список и разделили их по категориям, и для каждой пищи, которую мы здесь перечислили, мы предполагаем, что она не обрабатывается и не добавляется каким-либо образом — это просто чистая еда.

Другими словами, когда мы говорим «курица», мы имеем в виду приготовленную на гриле или запеченную. Не то, что есть в кляре, жареном или начиненном углеводными ингредиентами.

Давайте сразу же приступим.

Мясо без углеводов

Мясо — лучшая категория в безуглеводной диете. Практически любое мясо в натуральном виде не содержит углеводов. Так что ешьте свои стейки, запекайте курицу и питайтесь этими продуктами с высоким содержанием белка и нулевым содержанием углеводов.

Говядина

Любая говядина, которую вы хотите, можно достать! Просто помните, что некоторые диеты, такие как Whole30, также требуют, чтобы вы питались травой или органическими продуктами, чтобы избегать консервантов, добавок и других вредных ингредиентов, содержащихся в некачественной говядине.

Кроме того, когда вы выбираете высококачественную говядину травяного откорма, вы получаете всевозможные дополнительные преимущества для здоровья, такие как витамин Е и богатые омега-3 жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний [*].

Углеводы: ноль.

Цыпленок

Курица — нежирное мясо, богатое белком. Если вы хотите нарастить мышечную массу и придерживаться низкоуглеводной диеты, курица — отличный выбор.

Углеводы: ноль.

Баранина

Низкоуглеводная еда обычно означает употребление большего количества мяса, поэтому приятно знать, что баранина — это вариант, когда вы хотите отказаться от нее.

Ягненок также является фантастическим источником витамина B12, который помогает организму формировать красные кровяные тельца [*].

Углеводы: ноль.

Свинина

Из всех основных категорий мяса при употреблении свинины нужно остерегаться добавления сахара, добавок и других вредных или углеводосодержащих ингредиентов. Промышленное производство свинины, как известно, вредно для здоровья [*].

Углеводы: ноль.

Другое мясо с нулевым содержанием углеводов

• Телятина
• Оленина и другая дичь
• Утка
• Хот-доги
• Колбасы
• Мясные деликатесы
• Большинство мясных субпродуктов, кроме печени

Рыба и морепродукты без углеводов

Рыба — отличный источник белка, а также безопасный выбор без углеводов.У вас есть масса вариантов.

Примечание: некоторые морепродукты и моллюски, что удивительно, содержат следовые количества углеводов [*]. Это немного, но этого достаточно, чтобы убрать их из лагеря без углеводов. К ним относятся устрицы, креветки, крабы, мидии, омары и все другие моллюски.

Лосось

Лосось — одно из моих любимых блюд, и, к счастью, он попадает в лагерь безуглеводных.

Это также фантастический источник витаминов группы В, жирных кислот Омега-3, белка и калия, которые помогают регулировать кровяное давление [*].

Мой любимый способ приготовления — медленный и медленный, а ля Салмин Носрат.

Углеводы: ноль.

Тилапия

Знаменитая белая рыба также входит в меню без углеводов. Люди любят его за мягкий, не рыбный вкус.

Углеводы: ноль.

Тунец

Следите за ртутью, но наполнить кладовую тунцом — верный способ поужинать или перекусить без углеводов.

Кроме курицы, в тунце трудно превзойти соотношение белков, калорий и углеводов.

Углеводы: ноль.

Сом

Вы не можете иметь сома в кляре и жареном с местным мясом и тремя суставами, но сома на гриле, запекании или обжаривании — это честная дичь.

Как и лосось, сом является отличным источником жирных кислот Омега-3, белка и витамина B [*].

Углеводы: ноль.

Другая рыба с нулевым содержанием углеводов

• Форель
• Сардины
• Треска
• Бас
• Пикша

Безуглеводные жиры и масла

Часто употребление низкоуглеводных продуктов означает употребление большего количества жиров.Вот доступные вам безуглеводные масла и жиры.

Сливочное масло

Сливочное масло — это просто жир и белок молока или сливок, и оно, естественно, не содержит углеводов.

Углеводы: ноль.

Оливковое масло

Этот продукт для кухни также не содержит углеводов — плюс он богат антиоксидантами, которые борются с воспалениями и могут помочь предотвратить инсульты [*].

Совет от профессионала: если вы хотите оливковое масло лучшего вкуса, постарайтесь купить то, что отжимали в последние несколько месяцев.

Углеводы: ноль.

Кокосовое масло

Я люблю использовать кокосовое масло с тилапией. Это хороший способ придать аромат.

Помимо того, что кокосовое масло вкусно, оно может укрепить здоровье сердца и способствовать сжиганию жира [*].

Углеводы: ноль.

Масло канолы

Масло канолы тоже можно, хотя многие люди выбирают оливковое из-за низкого профиля питательных веществ канолы и небольшого количества трансжиров [*].

Углеводы: ноль.

Прочие жиры и масла с нулевым содержанием углеводов

• Сало
• Сует
• Сало
• Топленое масло
• Масло MCT

Безуглеводные напитки

Список напитков довольно короткий.Если вы откажетесь от сахара и сокосодержащих напитков, все будет в порядке.

Вода

Никаких сюрпризов, но вода полностью не содержит углеводов.

Я люблю просыпаться и сразу же выпивать стакан воды, чтобы мой день начал бодрствовать и освежиться.

Углеводы: ноль.

Кофе

Не волнуйтесь, любители кофе, вы все равно можете выпить кофе. Вы не можете есть сливки, сахар или фраппе из Starbucks, но черный кофе вполне подойдет.

Углеводы: ноль.

Газированная вода

Сюда входят сельтерская вода, газированная вода / газированная вода и газированная вода — все это в значительной степени одно и то же.

Это не включает тоник, так как он содержит сахар.

Углеводы: ноль.

Чай

В некоторых чаях очень мало углеводов, но большинство чая считается безуглеводным. Просто откажитесь от сливок и сахара.

Углеводы: ноль.

Прочие напитки без углеводов

• Диетическая газировка
• Прозрачные ликеры без запаха
• Вода с лимоном или лаймом

Приправы без углеводов

Почти все специи и травы содержат следы углеводов — мы просто не используем их в достаточном количестве, чтобы вычислить их количество углеводов, за возможным исключением корицы или красных специй, таких как перец или красный перец.

Имея это в виду, мы включили ниже некоторые из специй с нулевым содержанием углеводов, а затем несколько других, которые представляют собой почти без углеводов. Но опять же, вам, вероятно, не стоит слишком беспокоиться о том, чтобы есть травы и специи, если только вы не будете невероятно строгими.

Соль

Соль, король всех специй, не содержит углеводов.

Углеводы: ноль.

Черный перец

Хотя черный перец технически содержит углеводы, он настолько мал, что большинство людей, сидящих на нулевой диете, не беспокоятся об этом.

В одном «рывке» или крэке содержится около 0,1 грамма углеводов — так называемого, недостаточно, чтобы оторваться.

Углеводов: почти ноль.

Горчичный порошок

Горчица также содержит очень небольшое количество углеводов, но оно настолько мало, что не регистрируется даже при использовании чайной ложки.

Углеводов: почти ноль.

Приправа для бублика

Здесь та же история. Эта смесь семян мака, чеснока, соли, лука и кунжута также имеет настолько низкую порцию, что она «безуглеводная», хотя и содержит небольшое количество углеводов.

Углеводов: почти ноль.

Другие приправы без углеводов

• Василий
• Тимьян
• Петрушка
• Гвоздика
• Прованские травы
• Итальянская приправа
• Карри в порошке
• Орегано
• Луковый порошок

Приправы и соусы без углеводов

Если вы ищете соусы и заправки для макания, то ваши возможности ограничены, но не полностью сухие. Уксус определенно ваш друг в мире безуглеводных продуктов.

Уксус

Уксус — это честная дичь. Вилкой смешайте его с оливковым маслом и солью, чтобы получился простой домашний винегрет.

Углеводы: ноль.

Майонез

Майонез — это просто яйца и масло, и если он сделан естественным образом, то количество углеводов обычно составляет 0 г на порцию.

Просто проверьте свои этикетки, так как в майонезе есть сахар.

Углеводы: обычно ноль.

Жидкие аминокислоты

Жидкие аминокислоты — это натуральный заменитель соевого соуса, не содержащий глютена, и они отлично подходят для жарки овощей и мяса.

Просто следите за потреблением натрия при использовании жидких аминокислот.

Углеводы: ноль.

Горячие соусы

Острые соусы могут содержать действительно небольшое количество углеводов, но при использовании одного или двух черт, размер порции часто показывает 0 г — при условии, что это не разновидность с высоким содержанием сахара.

Углеводы: обычно ноль.

Другие приправы без углеводов

• Оливковое масло + зелень и другие приправы
• Дижонская горчица (обычно нулевая)
• Шрирача и другие чесночные соусы с чили (обычно нулевые)
• Пряный майонез

Безуглеводные подсластители

Хотя мы утверждаем, что это более разумное долгосрочное решение для здоровья — полностью отказаться от сладкой привычки, когда вы не едите или едите с низким содержанием углеводов, это может быть сложно.

Вот несколько лучших подсластителей с нулевым содержанием углеводов, когда вам нужна дополнительная сладость.

Стевия

Стевия — чрезвычайно популярный подсластитель с нулевым содержанием углеводов, известный как «сахарный лист».

Он также «непитательный», то есть не содержит калорий или питательных веществ [*].

Углеводы: ноль.

Чистый эритрит

Чистый эритрит — это разновидность альтернативы сахару, которая содержит всего 6% калорий сахара, сохраняя при этом 70% сладости.

Кроме того, он не повышает уровень сахара в крови, как нормальный сахар, и может даже снизить риск сердечных заболеваний [*].

Углеводы: ноль.

Монах Фрукт

Фрукт монаха не содержит углеводов, но он почти в 200 раз слаще сахара, поэтому обязательно отрегулируйте его.

Углеводы: ноль.

Splenda

Splenda, также известная как сукралоза, не содержит углеводов, но также содержит декстрозу и мальтодекстрин, которые могут вывести вас из кетоза [*].Так что, если ваша цель — кето, я бы этого не сделал.

Углеводы: ноль.

Другие подсластители с нулевым содержанием углеводов

Закуски без углеводов

Поскольку диеты, как правило, ограничивают потребление калорий, полезно знать, какие безуглеводные закуски можно есть, когда наступает голод.

Вот несколько наших любимых.

Шкуры свиные

Свиные шкуры — классическая кето-закуска, и не зря. Это просто приготовленные свиные шкуры и не содержат натуральных углеводов.

Просто убедитесь, что нет никаких добавок или сахарного песка любой марки, которую вы покупаете.

Углеводы: ноль.

Говяжьи палочки / вяленое мясо

Говяжьи палочки — наша любимая безуглеводная закуска, но мы можем быть немного предвзятыми.

Мы используем высококачественный белок из экологически чистых источников без добавления сахара и вредных ингредиентов, чтобы приготовить мясные закуски, которые имеют восхитительный вкус и обеспечивают необходимое топливо в любое время дня.

Углеводы: обычно ноль.

Сушеное другое мясо

Ваша колбасная доска сохранена! Пепперони, салями и другое сушеное мясо без добавления сахара также не содержат углеводов.

Углеводы: ноль.

Шкуры лосося

Рыбные шкуры — еще одна восхитительная закуска без углеводов.

Узнайте, что готовит Goodfish для всевозможных вкусных блюд.

Углеводы: ноль.

Продукты почти без углеводов

Поскольку фрукты, овощи, орехи и семена являются единственным источником естественных углеводов, они всегда содержат их — даже в количествах, которые можно считать «низкоуглеводными».

Итак, хотя мы не можем сказать, что какой-либо фрукт или овощ не содержат углеводов, многие люди включают определенные овощи и фрукты в свою собственную версию «безуглеводной диеты» для поддержания здорового питания.

Молочные продукты и яйца похожи. Ни один натуральный молочный или яичный продукт не обходится без некоторого количества углеводов, но многие люди включают немного молочных продуктов и яиц в свою диету с нулевым содержанием углеводов.

Вот краткий список продуктов, которые до сих пор считаются «низкоуглеводными» и часто употребляются в качестве небольшой части диеты с «нулевым содержанием углеводов».

Фрукты

Когда вы едите фрукты с низким содержанием углеводов, вы должны придерживаться фруктов с наименьшим количеством натуральных сахаров или фруктов, которые вы не употребляете естественным образом, например лимонов или лаймов.

Апельсины и яблоки — два самых больших накопителя углеводов, так что не забудьте их пропустить!

Вот несколько ваших лучших вариантов фруктов с низким содержанием углеводов:

• Авокадо
• Оливки
• Клубника
• Киви
• Лимоны
• Лаймы

Овощи

В мире овощей с низким содержанием углеводов, чем зеленее, тем лучше.Не крахмалистый, а листовой — в любой день недели. В частности, семейство крестоцветных — хорошее место для начала.

Вот несколько ваших лучших овощных вариантов с низким содержанием углеводов:

• Брокколи
• Кале
• Шпинат
• Репчатый лук
• Грибы
• Ростки

Орехи и семена

Орехи повсюду, когда дело доходит до содержания углеводов, поэтому всегда проверяйте свои этикетки. В общем, семена предпочтительнее орехов, так что старайтесь их придерживаться.

Вот несколько ваших лучших низкоуглеводных орехов и семян:

• Орехи макадамия
• Пеканы
• Семена чиа
• Семечки подсолнечника
• Тыквенные семечки

Молочная

Когда дело доходит до молочных продуктов, ешьте только жирные продукты. Нежирные молочные продукты обычно содержат много дополнительных сахаров. Это означает отсутствие обезжиривания или 2% — придерживайтесь того, что естественно.

Вот несколько ваших лучших молочных продуктов с низким содержанием углеводов:

• Густые сливки
• Сыр Азиаго
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пармезан
• Сыр Проволоне
• Голубой сыр
• Козий сыр

Итог

Хотя не существует множества продуктов, которые не содержат углеводов, полезно знать, что мясо, рыба, большинство масел и некоторые приправы не содержат углеводов.

Затем вы можете использовать это в качестве основы и строить вокруг них низкоуглеводные составляющие для здоровой низкоуглеводной пищи.

И всегда не забывайте проверять этикетки и есть как можно более натуральные, органические и свежие. Это снижает риск попадания лишнего сахара или других добавок, которые повлияют на количество углеводов.

Замороженные и консервированные продукты печально известны своими добавками, поэтому начните с их избегания или будьте особенно осторожны, когда едите их.

Список низкоуглеводных продуктов — Список для печати

Низкоуглеводные диеты стали популярны в последние годы, отчасти из-за их способности помогать людям быстро похудеть.Однако низкоуглеводные диеты обладают множеством других преимуществ для здоровья, включая снижение аппетита, повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), снижение уровня сахара и инсулина в крови и снижение артериального давления. Чтобы придерживаться низкоуглеводной диеты, просто ограничьте потребление углеводов примерно до 50–100 граммов в день, точное количество зависит от вашего веса и состояния здоровья.

Почему не у всех мало углеводов?

Обладая всеми этими преимуществами, вы можете спросить себя: «Почему не у всех мало углеводов?» Но низкоуглеводные диеты подходят не всем! Если вы беременны, страдаете от усталости надпочечников или страдаете расстройством пищеварения, возможно, вам стоит избегать диеты с низким содержанием углеводов в долгосрочной перспективе.Углеводы необходимы для развития плода, способствуют функционированию щитовидной железы, а отсутствие углеводов может фактически изменить разнообразие полезных бактерий, присутствующих в пищеварительном тракте.

Если вы хотите окунуться в мир низкоуглеводной диеты, жизненно важно, чтобы в вашем рационе были цельные и питательные продукты.

Уменьшение количества углеводов часто означает употребление меньшего количества калорий. Полезно заполнить тарелку большим количеством овощей, полезных жиров и белков, чтобы убедиться, что вы едите достаточно.Ниже вы найдете полный список продуктов с низким содержанием углеводов в каждой категории, а также продуктов с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать. А чтобы помочь вам приготовить здоровые и вкусные блюда, мы также предоставили бесплатные распечатки с информацией о том, что можно купить в продуктовом магазине.

Окончательный обзор продуктов с низким содержанием углеводов

Чтобы помочь вам легко перейти на низкоуглеводную диету, мы составили полный список низкоуглеводных продуктов, разделенных по категориям. Важно отметить, что размер порции и способы приготовления могут повлиять на эти цифры.Кроме того, многие из этих продуктов содержат большое количество клетчатки, которая может еще больше снизить чистое количество углеводов — или количество углеводов, усваиваемых организмом.

Овощи с низким содержанием углеводов

• Спаржа — углеводы: 3 грамма на чашку
• Брокколи — углеводы: 6 граммов на чашку
• Цветная капуста — углеводы: 5 г на чашку
• Огурец — углеводы: 4 грамма на чашку
• Баклажаны — углеводы: 5 граммов на чашку
• Грибы — углеводы: 3 грамма на чашку
• Редис — углеводы: 4 грамма на чашку
• Помидоры — углеводы: 7 граммов на чашку
• Кабачки — углеводы: 4 грамма на чашку

Листовая зелень

• Руккола — Углеводы: 0.8 грамм на чашку
• Капуста — углеводы: 5 г на чашку
• Кале — углеводы: 7 граммов на чашку
• Салат-латук — углеводы: 2 грамма на чашку
• Шпинат — углеводы: 4 грамма на чашку

Фрукты

• Авокадо — углеводы: 13 г на чашку
• Ежевика — углеводы: 6 граммов на чашку
• Оливки — углеводы: 16 г на чашку
• Малина — углеводы: 15 грамм на чашку
• Клубника — углеводы: 11 грамм на чашку
• Черника — углеводы: 21 грамм на чашку

Мясо с низким содержанием углеводов (примечание: полностью натуральные виды мяса и морепродуктов будут с низким содержанием углеводов!)

• Говядина — углеводы: 0 грамм на унцию
• Курица — углеводы: 0 грамм на унцию
• Ягненок — углеводы: 0 грамм на унцию
• Свинина — углеводы: 0 грамм на унцию

Морепродукты

• Лосось — углеводы: 0 грамм на унцию
• Сардины — углеводы: 0 грамм на унцию
• Моллюски — углеводы: 2–4 грамма на унцию
• Форель — углеводы: 0 грамм на унцию

Здоровые жиры и масла Углеводы

• Масло авокадо — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Кокосовое масло — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Оливковое масло первого отжима — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Масло MCT — углеводы: 0 грамм на столовую ложку

Сколько углеводов в молочных продуктах?

• Масло / топленое масло — углеводы: 0 грамм на унцию
• Сыры — Углеводы: 0–1.5 грамм на унцию
• Яйца — углеводы: 0 грамм на яйцо
• Полножирный йогурт — углеводы: 6 граммов на чашку
• Густые сливки — углеводы: 8 граммов на чашку

Орехи и семена

• Миндаль — углеводы: 6 грамм на унцию
• Кешью — углеводы: 9 грамм на унцию
• Семена чиа — углеводы: 12 г на унцию
• Арахис — углеводы: 5 грамм на унцию
• Грецкие орехи — углеводы: 4 грамма на унцию

Приправы с низким содержанием углеводов

• Корица — Углеводы: 0.7 грамм на столовую ложку
• Общие травы — углеводы: 0–0,3 грамма на столовую ложку
• Перец — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Соль — углеводы: 0 грамм на столовую ложку
• Уксус (белый, яблочный сидр) — углеводы: 0 грамм на столовую ложку

Напитки — (все без подсластителей)

• Миндальное молоко, несладкое — углеводы: 0 грамм на чашку
• Костный бульон — углеводы: 0 грамм на чашку
• Кофе — углеводы: 0 грамм на чашку
• Чай — углеводы: 0 грамм на чашку
• Вода — углеводы: 0 граммов на чашку

Чего нельзя есть на низкоуглеводной диете

Хотя некоторые продукты, такие как чипсы, конфеты и другие закуски с сахаром, несложно избегать на низкоуглеводной диете, вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые полезные продукты также попали в этот список.Как правило, все продукты с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, зерна и бананы, содержат много углеводов. Сладкие (и искусственно подслащенные) продукты также возглавляют список. И хотя некоторые из этих продуктов можно есть в умеренных количествах, лучше вообще исключить их из своего рациона, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, чтобы похудеть или сбалансировать уровень сахара в крови.

Продукты с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать:

• Бананы
• Фасоль
• Пиво
• Хлеб
• Нут
• Чипсы
• Кукуруза
• Зерна
• Сок
• Молоко
• Овсянка
• Изюм
• Сахар
• Напитки с сахаром

Еженедельное меню с низким содержанием углеводов

Продукты с низким содержанием углеводов охватывают множество категорий, что позволяет быстро приготовить еду.И хотя не для всех этих продуктов требуется рецепт, мы составили примерный список блюд на завтрак, обед, ужин и закуски, чтобы вы могли оставаться сытыми и сосредоточенными в течение всей недели (и даже дольше с остатками!). Мы также создали загружаемый список покупок, чтобы вы могли получить все необходимое для приготовления этих блюд дома!

Понедельник

Завтрак: Яичница с грибами и помидорами

Обед: Рулетики из индейки и сырного салата

Ужин: Болгарский перец, фаршированный говядиной и сыром

Закуска: Самодельная смесь орехов

вторник

Завтрак: Кексы со шпинатом, яйцом и сыром

Обед: Салат из курицы, шпината и ягод с заправкой из яблочного уксуса

Ужин: Зудле и фрикадельки с соусом маринара

Закуска: Чесночные чипсы из капусты

среда

Завтрак: Омлет со шпинатом, болгарским перцем и редисом

Обед: Остатки индейки, сырные обертки и салат из шпината

Ужин: Лосось, приготовленный в топленом масле с овощной смесью

Полдник: Яйца вкрутую

Четверг

Завтрак: Остатки шпината, яйца и сырные кексы

Обед: Чаша Будды с овощами, капустой, индейкой и авокадо

Ужин: Остатки закусок и фрикаделек

Закуска: Стручковый сыр

Пятница

Завтрак: Пудинг из семян чиа (приготовленный из несладкого миндального молока) с кокосовой стружкой

Обед: Салат тако с говядиной, листьями салата, сыром, помидорами и авокадо

Ужин: Грибы, фаршированные индейкой и брюссельской капустой

Закуска: Самодельная смесь орехов

Суббота

Завтрак: Смузи с кокосовым молоком, ягодами и протеиновым порошком

Обед: Салат из авокадо и тунца

Ужин: Сырный цыпленок и брокколи с рисом с цветной капустой

Закуска: Морковь и ранчо

Воскресенье

Завтрак: Бекон и яйца

Обед: Роллы из цукини, тунца и авокадо

Ужин: Остатки курицы, брокколи и рис с цветной капустой, обжарить

Закуска: Овощи и гуакамоле

Переход с низким содержанием углеводов не должен быть сложным.