Рубрика: Разное

Молоко и молочные продукты | Tervisliku toitumise informatsioon

Согласно рекомендациям по питанию, в группу молочных продуктов не входит сливочное

• масло, которое отнесено к группе добавляемых пищевых жиров;
• очень сладкие и очень жирные молочные продукты, такие как творожные сырки, мороженое, пудинг и сгущенное молоко, принадлежащие группе сладких и соленых закусок.

При этом количество молока, используемого при приготовлении какао, каши, запеканки и т.п. следует относить к группе «молоко и молочные продукты». 

Не стоит без необходимости заменять молочные продукты растительными и другими аналогами. Среди йогуртов и творога следует предпочитать продукты без добавок и подсластителей. Их можно сдобрить самим, например, ягодами и фруктами. Употребляя сладкие молочные продукты, берите в расчет также порции дополнительного сахара. Очень жирные молочные продукты следует употреблять редко и/или в небольших количествах.

Молочные белки содержат все незаменимые для человеческого организма аминокислоты. В молоке содержится молочный сахар, то есть лактоза, а жирность сырого молока примерно 4 %. Молоко – отличный источник кальция и довольно хороший источник магния. Выпивая два стакана молока или кефира, вы получаете около 15 % рекомендуемого суточного количества калия. Из витаминов прежде всего нужно упомянуть содержание в молоке витамина B₁₂ и, в случае обогащенных молочных продуктов, витамина D, который способствует усвоению организмом содержащегося в молоке кальция.

Молочные жиры – важный строительный материал и источник энергии, особенно для растущего и развивающегося организма. В состав молочного жира входят преимущественно насыщенные (65–70 %), а также ненасыщенные (25–30 %) жирные кислоты и небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот (ок. 5 %). Хотя сливочное масло по сути является молочным продуктом, в рекомендациях по питанию, благодаря высокой жирности, оно отнесено к группе добавляемых жиров. Творог, в том числе зерненый – источник концентрированных молочных белков. В 100 граммах сыра содержится очень много кальция, но также и много соли, и потому следует выбирать по возможности менее соленые сыры. 

Сыр – сравнительно жирный продукт, поэтому ежедневно употреблять его в больших количествах не полезно. Следует отдать предпочтение сырам с низким содержанием жира.

В следующей таблице представлены упрощенные приблизительные рекомендации по питанию для поддержания здоровья.

Молоко — это питательный продукт, но при этом оно оказывает сильное влияние на окружающую среду. Для производства молока и молочных продуктов требуется много воды, земли и энергии, а в процессе выделяется большое количество парниковых газов.

Если вы хотите помочь сохранить окружающую среду, ограничьте потребление молока и молочных продуктов рекомендуемыми порциями и отдавайте предпочтение менее обработанным продуктам. Для каждого продукта верно правило: чем больше обработана пища, тем хуже ее влияние на окружающую среду. Поэтому наиболее обработанные молочные продукты, такие как сыр или творог, более негативно влияют на окружающую среду.

Молочные продукты очень полезны | PSYCHOLOGIES

Фото

Getty Images

Гонения на животные жиры, которые содержатся в мясе и молоке, начались в 1961 году. Тогда врач Энсел Кис (Ancel Keys) опубликовал исследование, которое показывало, что в странах, где едят животный жир, люди чаще сталкиваются с проблемой инфарктов и инсультов. На него возложили также вину за ожирение. Полезными признавались только ненасыщенные жиры – из растительных масел, орехов и рыбы.

И мир объявил животному жиру войну. Началось повальное увлечение «легкими» продуктами, причем производители умудрялись удалять жир не только из молочных продуктов, но даже из ветчины и печенья. Люди добавляли в кофе только обезжиренное молоко, по утрам ели йогурт с нулевой жирностью и с презрением смотрели на сливочное масло и сыр, позабыв про полезные свойства молочных продуктов. Как выяснилось, совершенно зря.

Нужна золотая середина между жирными и обезжиренными продуктами, человек должен употреблять и те и другие продукты.

Когда все молочные продукты заменяются обезжиренными – возможны нарушения в обмене веществ, нарушения выработки гормонов и усвоения витаминов. В итоге – быстрая утомляетесь, хандра, сухая кожа… Молочный жир – биологически самый полноценный легкоусвояемый среди животных жиров. Во-первых, у него относительно низкая температура плавления, во-вторых, он находится в молоке в виде эмульсии высокой степени дисперсности. Мельчайшие жировые шарики эмульсии, диаметром примерно 2-3 микрона, легко расщепляются под действием липазы желудочного сока и хорошо усваиваются. 1 мл молока содержит от 1,5–3 млрд таких шариков. В состав молочного жира входят более 100 жирных кислот, из них 14 основных содержатся в количестве более 1%, остальные найдены в небольших количествах (менее 1–0,1%).

Вместе с молочными жирами мы получаем жирорастворимые витамины А, D, Е, которые обеспечивают необходимый уровень обмена веществ, укрепляют здоровье. В молочном жире содержатся фосфатиды, обладающие липотропным действием, – они уменьшают накопление жиров в печени, способствуя их транспорту в кровь.

После открытий Энсела Киса американский Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» несколько десятилетий подряд рекомендовал жителям США ограничивать норму жира на уровне 25% от нормы дневных калорий. Цельное молоко советовали пить лишь иногда, поставив его в один ряд с самыми вредными продуктами, такими как картошка-фри. Тем не менее две трети американцев по-прежнему страдали от ожирения, да и количество сердечно-сосудистых заболеваний не снизилось. Озабоченные этой проблемой, ученые начали новую серию исследований и пришли к выводу, что результаты Энсела Киса не соответствуют действительности.

Они обнаружили, что «обезжиренная» диета, при которой люди совсем отказываются от животных жиров, приводит к нехватке незаменимых аминокислот и других полезных веществ в организме. Кроме того, при снижении количества общих жиров происходит их замещение «быстрыми» углеводами, и это совсем не лучшим образом сказывается на состоянии здоровья, да и на талии.

«Многие из тех, кто снижает содержание жира в рационе, незаметно приходят к тому, что едят больше сахара, белой муки и быстрых углеводов, стремясь восполнить потерю калорий и справиться с чувством голода», – рассказывает профессор Рассел де Соуза (Rassell de Souza), который исследовал пищевые привычки жителей Канады. В итоге угроза развития ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний только растет.

Жиры любого рода – насыщенные и ненасыщенные, животные и растительные – необходимы организму для правильной работы органов. Сочетание насыщенных и ненасыщенных жиров требуется для нормального обмена веществ и, как следствие, для поддержания стройности.

В насыщенных животных жирах содержатся важные витамины: A или ретинол, D, K и E, а также природные коэнзимы, необходимые для получения максимальной пользы из этих витаминов. Более того, животные жиры не только не «виноваты» в образовании «плохого» холестерина, как утверждал Энсел Кис, – они снижают его уровень. Стеариновая кислота из животных жиров (основной компонент сливочного масла) способна превращаться в организме в олеиновую-мононенасыщенную жирную кислоту, которая способствует образованию «хорошего» холестерина, чистит сосуды от «плохого» и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Животные жиры играют решающую роль в поддержании здоровья наших костей. Для того чтобы кальций эффективно поглощался скелетной структурой, как минимум 50% пищевых жиров должны быть насыщенными. И кстати, без них организм не может полноценно усваивать столь любимые диетологами ненасыщенные жиры. Так, драгоценные жирные кислоты омега-3 лучше удерживаются в тканях, если питание богато насыщенными жирами.

Как правильно питаться, чтобы получать нужное количество жиров? Какой самый полезный молочный продукт? Теперь, после открытий диетологов, Национальный центр «Здоровое питание» перестал ограничивать американцев в потреблении жиров: пусть едят сколько хотят. Профессор эпидемиологии Дариуш Моззафариан (Dariush Mozaffarian) выступает не за количественную, а за качественную оценку: в рационе должно быть определенное соотношение тех и других видов жиров.

Насыщенные жиры содержатся в основном в мясе и молочных продуктах. Для того чтобы получать их достаточно, но не чрезмерно, рекомендуется отдавать предпочтение свежему мясу и птице, срезая избыток жира и не используя масло при их готовке. Диетологи советуют исключить из своего рациона очень жирную свинину и продукты из переработанного мяса: сосиски, колбасы и полуфабрикаты.

Обязательно нужно есть продукты из цельного молока, в которых содержится легкоусвояемый молочный жир: кисломолочные напитки не меньше 2,5% жирности, творог, йогурт, сыр и натуральное сливочное масло. Что касается ненасыщенных жиров, то вы найдете их в любом растительном масле, а также в рыбе, орехах, семечках и бобах. Очевидна польза как минимум двух порций морской рыбы в неделю, и низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний среди жителей стран, придерживающихся средиземноморской диеты, тому доказательство. Рыба содержит правильное сочетание насыщенных и ненасыщенных жиров.

Есть жиры, которых стоит однозначно избегать. – это трансгенные или гидрогенизированные жиры. Они получаются в процессе гидрогенизации, превращающей жидкие растительные масла в твердые жиры. Это позволяет заменять сливочное масло или чистый животный жир более дешевыми аналогами. Трансжиры не только повышают уровень «плохого» холестерина, но и снижают содержание «хорошего». Содержится такой жир, в частности, в маргарине, спредах, мороженом, крекерах и других продуктах.

Фото

«Братья Чебурашкины. Семейная ферма»

Текст:Дарья Громова

Новое на сайте

«Муж не защищает меня от агрессии своего друга»

Жизнь без партнера: возможно ли оставаться счастливыми — 3 мифа об одиночестве

«Казанова в юбке»: 4 признака нового типа женщин — в чем плюсы

9 причин, почему хорошие девочки влюбляются в плохих парней

«Я ковыряю лицо, воображая свою жизнь в другом мире»

5 продуктов для правильного ухода за кожей весной, на первом солнце

Профессия мечты: чем занимается дегустатор — и почему не каждый может им стать

Дофамин, окситоцин, серотонин и эндорфин: химия счастья — как заставить работать нужные гормоны

Жир в различных молочных продуктах

Многие считают молоко одним из самых совершенных продуктов природы, и люди тысячелетиями пьют коровье молоко, но часто возникают вопросы о различных компонентах молока. Полезнее ли обезжиренное или обезжиренное молоко, чем цельное молоко? Что именно содержится в коровьем молоке? Есть ли реальная разница между органическим и неорганическим молоком?

Давайте рассмотрим тему молочного жира – его влияние на здоровье человека и различия между различными молочными продуктами.

Глядя на основные компоненты коровьего молока, более 87% его составляют просто вода. До каких-либо технологических манипуляций общее содержание жира в коровьем молоке колеблется от 3,4% до 5% и выше, в зависимости от породы коровы и рациона. Остальные 8% состоят из других компонентов, таких как углеводы, белок и минералы.

Конечно, при покупке молочных продуктов в продуктовом магазине обычно существует множество вариантов. Мы можем выбрать желаемое содержание жира в молоке — цельное (3,25%), 2%, 1% или 0%. Мы также можем выбрать органические, коровьего откорма или другие специальные молочные продукты с заявлениями, связанными с типами содержащихся в них жиров. Другой вариант в молочном случае — это более концентрированная форма молочного жира, то есть сливочное масло.

Жиры (почти синонимы «липидов» и «масел») бывают разных форм и являются важной частью жизненных систем. Они являются концентрированным источником энергии, помогают поддерживать правильную температуру тела, защищают органы тела от физических повреждений и необходимы в рационе человека.

Жиры, которые мы едим, в основном представлены в форме триглицеридов. Триглицериды состоят из трех отдельных жирных кислот, каждая из которых связана с глицериновым остовом. Жирные кислоты (ЖК) состоят из цепочки атомов углерода, обычно длиной от 4 до 30 атомов углерода. В молоке большинство ЖК имеют длину от 14 до 18 атомов углерода. С химической точки зрения количество двойных связей определяет, являются ли они насыщенными (без двойных связей), мононенасыщенными (одна двойная связь) или полиненасыщенными (множество двойных связей).

Каждый тип ЖК, в зависимости от длины цепи, связей и структуры, обладает уникальными физическими свойствами и эффектами в организме. Насыщенные ЖК, наиболее распространенные ЖК в молоке, представляют собой достаточно стабильные молекулы. Ненасыщенные жирные кислоты могут изменять форму в процессе пищеварения коровы и являются важной частью обсуждения, когда мы рассматриваем влияние на здоровье человека.

Рисунок 1. Триглицериды состоят из глицеринового остова и трех отдельных жирных кислот, которые могут отличаться друг от друга и обычно удаляются из глицеринового остова в процессе пищеварения как у коров, так и у человека.

Рисунок 2. Альфа-линоленовая кислота является примером 18-углеродной полиненасыщенной жирной кислоты (ЖК). Как и все FA, он полностью состоит из атомов углерода, водорода и кислорода. Его ядро ​​представляет собой цепочку атомов углерода, а уникальные характеристики обусловлены тремя двойными связями. Он также классифицируется как жирная кислота омега-3.

Восемнадцатиуглеродные ЖК широко распространены в молочном жире, хотя и в различных формах. Многие из них возникают в рационе коров, но многие из них модифицируются в рубце. Микробная активность в рубце имеет тенденцию перемещать ненасыщенные жирные кислоты (двойные связи в химическом составе; см. рис. 2) в насыщенное состояние (отсутствие двойных связей) — процесс, называемый биогидрогенизацией. Некоторые промежуточные формы попадают в молоко. Сюда входит семейство конъюгированных линолевых кислот (CLA) и трансжиров.

Изомеры конъюгированной линолевой кислоты составляют небольшой процент жирных кислот в молоке, обычно менее 1% общего жира, но молоко является их основным источником для питания человека. Молоко и молочные продукты составляют до 67% от общего потребления CLA с пищей, поскольку она содержится только в жире жвачных животных.

Небольшие количества транс-ЖК (примерно от 2 до 5% общего жира) также естественно присутствуют в молочном жире, образующемся в желудке после гидрогенизации ненасыщенных ЖК в процессе бактериального брожения в желудке.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК; схематично представлена ​​на рис. 2), жирная кислота омега-3, содержащаяся в относительно высоких количествах на свежем пастбище, попадает в коровье молоко и классифицируется как необходимая для питания человека.

Полезен ли молочный жир?

В течение многих десятилетий были опасения и споры о потреблении жиров и их влиянии на здоровье человека, но в последние годы совокупные исследования начали вносить некоторую ясность. В международном исследовании более высокое потребление жиров (не только молочных) было связано с более низкими рисками общей смертности, инсульта и смертности от несердечно-сосудистых заболеваний (Dehghan et al., 2017). Многочисленные исследования также предполагают, что при повышенном потреблении полиненасыщенных жирных кислот может снижаться риск сердечно-сосудистых заболеваний (Hugh and Park, 2012).

Рекомендации по питанию по-прежнему поощряют низкое потребление насыщенных жиров, даже несмотря на то, что нет четкой связи между потреблением насыщенных жирных кислот и риском ишемической болезни. Исследования и перспективы изменились, поскольку молочные жиры теперь ассоциируются с полезным или, в худшем случае, нейтральным влиянием на воспаление и сердечно-сосудистые заболевания (Chowdhury et al. , 2014; Lordan and Zabetakis, 2017).

Было проведено ограниченное количество исследований, специально сравнивающих потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира и с низким содержанием жира. Хотя в небольшом количестве научных публикаций, сравнивающих потребление молочных продуктов с высоким и низким содержанием жира, предполагается связь между потреблением цельного молока и ишемической болезнью сердца или инсультом, в большинстве из них не сообщается об отсутствии связи (Hugh and Park, 2012).

Потребление цельного молока повышает общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП в большей степени, чем обезжиренное молоко. Однако потребление насыщенных жирных кислот также увеличивает уровень холестерина ЛПВП («хороший» холестерин), и менее ясно, как это влияет на уровень холестерина ЛПВП по сравнению с известным увеличением уровня холестерина ЛПНП и результирующим соотношением холестерина после употребления молочных продуктов (Hugh and Park, 2012).

Конъюгированные линолевые кислоты, присутствующие в молочном жире, считаются полезными для здоровья, защищая от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и ожирения. исследования были проведены на других животных или in vitro.

Руководящие принципы по питанию рекомендуют избегать трансжиров, особенно тех, которые получены из частично гидрогенизированных жиров, для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку существует положительная связь между потреблением трансжиров и риском ишемической болезни. Однако состав транс-ЖК, обнаруженных в молоке, отличается от такового в растительных источниках, и на самом деле, по-видимому, существуют положительные эффекты на сердечно-сосудистую систему, связанные с транс-ЖК крупного рогатого скота (Lordan et al., 2018).

Омега-3 жирные кислоты, потребление которых рекомендуется в рекомендациях по питанию, связаны с более низким риском ишемической болезни, хотя прием их в качестве добавки не показал значительного снижения риска ишемической болезни (Chowdhury et al., 2014) .

У маленьких детей потребление цельных молочных продуктов в отличие от обезжиренных молочных продуктов связано с более высокими запасами витамина D и более низкими показателями индекса массы тела (Lordan et al. , 2018).

Недавнее исследование (Vanderhout et al., 2016) в Онтарио, Канада, было разработано для изучения взаимосвязи между потреблением молочного жира и риском детского ожирения. В городском населении, где 49% детей пили цельное молоко, они обнаружили отрицательную связь между процентным содержанием потребленного молочного жира и показателем индекса массы тела, а также положительную связь между молочным жиром и сывороточным 25-гидроксивитамином D. главная циркулирующая форма витамина D. Участники исследования (2745 детей), которые пили цельное молоко, имели в 2,43 раза меньше шансов иметь избыточный вес и в 3,21 раза меньше шансов ожирения, чем участники, которые пили 1% молока.

Какие различия существуют между различными молочными продуктами?

Кормление молочных коров разными рационами приводит к различиям в составе ЖК их молока.

Органический

Исследователи ясно показали значительные различия между обычными и органическими продуктами. Однако большинство, если не все, различий можно отнести к различиям в типах кормов, которые потребляют коровы, а не к кормам или методам кормления с маркировкой органических продуктов. Свежее пастбище имеет другой баланс жирных кислот, чем кукурузный силос или зерно, и различия распространяются на производимое молоко.

Концентрации CLA и ALA в органическом молоке выше, чем в обычном молоке (см. Таблицу 1), независимо от страны, сезона или года отбора проб (Benbrook et al., 2013; Srednicka-Tober et al., 2016). Однако разница в ALA исчезает по сравнению с обычными фермами, которые в большей степени полагаются на свежие корма (Benbrook et al., 2013; Schwendel et al., 2015).

Таблица 1. Процент общего содержания жирных кислот в различных жидких молочных продуктах.

Максимальное содержание конъюгированной линолевой кислоты в органическом молоке приходится на период с мая по октябрь, когда коровы чаще всего находятся на пастбищах (Benbrook et al. , 2013).

В международном исследовании было подсчитано, что потребление пол-литра цельного молока обеспечит примерно 11% того, что рекомендует Европейское управление по безопасности пищевых продуктов для потребления жирных кислот омега-3, если это было молоко, произведенное традиционным способом. Для сравнения, органическое молоко обеспечивает 16% рекомендуемого количества (Srednicka-Tober et al., 2016). Потребитель может решить, является ли эта разница достаточно значительной, чтобы учитывать ее при принятии решения о покупке.

Существуют и другие различия между обычным и органическим молоком, но различия в CLA и жирных кислотах омега-3 в настоящее время выделяются и могут иметь наибольшее влияние на здоровье человека.

Только трава

Традиционные органические системы кормления позволяют использовать различные типы кормов. Другие системы почти полностью сосредоточены на потреблении фуража и запрещают кормление зерном.

В ходе исследования, в ходе которого ученые изучали содержание ЖК в молоке коров, получавших пастбища только с многолетним райграсом, жирные кислоты омега-3 были на 37 % выше, чем в молоке коров, получавших более традиционный смешанный рацион с травяным силосом, кукурузным силосом и концентраты (O’Callaghan et al. , 2016b). В связанном исследовании масло, полученное от коров на пастбище, содержало больше жирных кислот омега-3, чем от коров, которых кормили традиционным смешанным рационом (O’Callaghan et al., 2016a).

Концентрация конъюгированной линолевой кислоты в молоке коров на пастбище была в два раза выше, чем у коров, получавших смешанный рацион, хотя от коровы к корове наблюдались большие различия (Kelly et al., 1998). На концентрацию CLA влияют такие факторы рациона, как соотношение фуража и концентрата, уровень потребления и потребление ненасыщенных жирных кислот. Например, в сливочном масле от пастбищных коров концентрации были более чем в два раза выше, чем у коров, получавших смешанный рацион (O’Callaghan et al., 2016a).

Положительное увеличение ALA и CLA, обнаруженное в органическом молоке, было еще больше, если рассматривать органическое молоко от коров, получавших почти 100% фуража (называемого «травяным молоком»; см. Таблицу 1; Benbrook et al., 2018).

Жиры в молоке: Заключение

Жиры являются важной частью рациона человека, который в молоке обеспечивает несколько основных ЖК и витаминов, способствующих здоровому образу жизни людей всех возрастов. демонстрируют лучшие признаки здоровья и контроля веса, возможно, отчасти потому, что употребление цельного молока приводит к большему насыщению и меньшему желанию переедать.0003

Глядя на различные варианты молочных продуктов в случае продуктов питания, есть некоторые доказанные различия в профилях FA. Молоко или масло, помеченное как органическое, или от коров, которых кормят только травой или фуражом, обычно имеют более высокое содержание CLA и жирных кислот омега-3. Различия могут быть связаны с рационом, который потребляют коровы, поскольку они обычно имеют более высокий процент потребления свежего пастбища в этих системах управления. Однако влияние, которое это может оказать на рацион человека, может быть незначительным. Одна порция может обеспечить лишь на несколько процентных пунктов больше рекомендуемой суточной нормы жирных кислот омега-3, которая также может быть обеспечена другими пищевыми продуктами или большим количеством молочных продуктов.

Какое количество и виды жиров Вы предпочитаете в своем молоке и молочных продуктах? Вам решать.

Ссылки

Benbrook, C.M., G. Butler, M.A. Latif, C. Leifert, and D.R. Davis. 2013. Органическое производство повышает питательную ценность молока за счет изменения состава жирных кислот: 18-месячное исследование в США. ПЛОС ОДИН 8:e82429.

Бенбрук, К. М., Д. Р. Дэвис, Б. Дж. Хейнс, М. А. Латиф, К. Лейферт, Л. Петерман, Г. Батлер, О. Фэргеман, С. Абель-Кейнс и М. Барански. 2018. Улучшение профиля жирных кислот в молоке с помощью кормовых рационов с моделированием результатов диеты. Пищевая наука. Нутр. 6:681-700.

Чоудхури Р., С. Варнакула, С. Кунутсор, Ф. Кроу, Х. А. Уорд, Л. Джонсон, О. Х. Франко, А. С. Баттерворт, Н. Г. Фороухи, С. Г. Томпсон, К. Хоу, Д. Мозаффарян, Дж. Данеш, и Э. Д. Ангелантонио. 2014. Связь диетических, циркулирующих и пищевых добавок жирных кислот с коронарным риском. Анна. Стажер Мед. 160:398-406.

Деган, М., А. Менте, К. Чжан, С. Сваминатан, В. Ли, В. Мохан, Р. Икбал, Р. Кумар, Э. Вентцель-Вильджоен, А. Розенгрен, Л. И. Амма, А. Авезум, Дж. Чифамба, Р. Диаз, Р. Хатиб, С. Лир, П. Лопес-Харамильо, Х. Лю, Р. Гупта, Н. Мохаммадифард, Н. Гао, А. Огуз, А. С. Рамли, П. Серон , Y. Sun, A. Szuba, L. Tsolekile, A. Wielgosz, R. Yusuf, A.H. Yusufali, KK Teo, S. Rangarajan, G. Dagenais, S.I. Bangdiwala, S. Islamic, S.S. Anand и S. Yusuf. 2017. Связь потребления жиров и углеводов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью в 18 странах с пяти континентов (PURE): проспективное когортное исследование. Ланцет. 390:2050-2062.

Хут, П. Дж. и К. М. Парк. 2012. Влияние потребления молочных продуктов и молочного жира на риск сердечно-сосудистых заболеваний: обзор доказательств. Доп. Нутр. 3:266-285.

Келли, М. Л., Э. С. Колвер, Д. Э. Бауман, М. Э. Ван Амбург и Л. Д. Мюллер. 1998. Влияние потребления пастбищ на концентрацию конъюгированной линолевой кислоты в молоке лактирующих коров. Дж. Молочная наука. 81:1630-1636.

Лордан Р., А. Цупрас, Б. Митра и И. Забетакис. 2018. Молочные жиры и сердечно-сосудистые заболевания: действительно ли нам нужно беспокоиться? Еда. 7,29. .

Лордан Р.,. и И. Забетакис. 2017. Приглашенный обзор: Противовоспалительные свойства молочных липидов. Дж. Молочная наука. 100:4197-4212.

О’Каллаган, Т. Ф., Х. Фолкнер, С. Маколифф, М. Г. О’Салливан, Д. Хеннесси, П. Диллон, К. Н. Килкоули, К. Стэнтон и Р. П. Росс. 2016а. Качественные характеристики, химический состав и органолептические свойства сливочного масла от коров на пастбищах по сравнению с системами кормления в помещении. Дж. Молочная наука. 99:9441-9460.

О’Каллаган, Т. Ф., Д. Хеннесси, С. Маколифф, К. Н. Килкоули, М. О’Донован, П. Диллон, Р. П. Росс и К. Стэнтон. 2016б. Влияние пастбищного и закрытого кормления на состав и качество сырого молока в течение всей лактации. Дж. Молочная наука. 99:9424-9440.

Ратнаяке, В. М. Н. и К. Галли. 2009. Терминология жиров и жирных кислот, методы анализа, переваривания и метаболизма жиров: справочный обзорный документ. Анна. Нутр. Метаб. 55:8-43.

Schwendel, BH, TJ Wester, PCH Morel, MH Tavendale, C. Deadman, NM Shadbolt и DE Otter. 2015. Приглашенный обзор: Органическое и традиционное молоко – оценка факторов, влияющих на состав молока. Дж. Молочная наука. 98:721-746.

Средницка-Тобер, Д., М. Бараньски, С. Дж. Сил, Р. Сандерсон, К. Бенбрук, Х. Штайншамн, Дж. Громадска-Островска, Э. Рембялковска, К. Скварло-Сонта, М. Эйр, Г. Коцци, М.К. Ларсен, Т. Джордон, У. Ниггли, Т. Саковски, П.К. Колдер, Г.К. Бердж, С. Сотираки, А. Стефанакис, С. Стергиадис, Х. Йолку, Э. Чацидимитриу, Г. Батлер, Г. Стюарт и К. Лейферт. 2016. Более высокое содержание ПНЖК и n-3 ПНЖК, конъюгированной линолевой кислоты, α-токоферола и железа, но более низкие концентрации йода и селена в органическом молоке: систематический обзор литературы и мета-анализы и анализы дублирования. бр. Дж. Нутр. 115:1043-1060.

Вандерхаут, С. М., К. С. Биркен, П. К. Паркин, Г. Лебович, Ю. Чен, Д. Л. О’Коннор, Дж. Л. Магуайр и TARGet Kids! Сотрудничество. 2016. Связь между процентным содержанием жира в молоке, витамином D и индексом массы тела z в раннем детстве. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 104:1657-1664.

Продукты из молочного жира | Переработка молочных продуктов GEA

• Молочные продукты

Свяжитесь с нами Получить предложение

Молочно-жировые продукты

Свяжитесь с нами Получить предложение

Молочные жирные продукты

Свяжитесь с нами Получить предложение

Молочные жиры коров и других молочных животных составляют основу широкого ассортимента сладкого и кисломолочного масла, безводных молочных жиров (сливочных масел), топленого масла и молочных спредов как для потребителей, так и для пищевой промышленности.

Спрос на молочно-жировые продукты растет: по оценкам комментаторов, мировой рынок ПЖМ может вырасти с 2 млрд долларов в 2017 году до 4 млрд долларов к 2023 году, а стоимость мирового рынка сливочного масла может достичь почти 5,7 млрд долларов к 2021 году. .

Качество сырых молочных ингредиентов является очевидным фактором, определяющим конечное качество, вкус, вязкость и срок хранения продуктов из молочного жира. Возможность бережной и точной обработки компонентов молока и их производных также является ключом к стабильности, качеству и производительности. Ваши ингредиенты и оборудование являются партнерами в достижении общей цели – завоевания благосклонности потребителей и, в конечном счете, доли рынка.

Компания GEA опирается на многолетний опыт работы с молочной промышленностью в проектировании, разработке и адаптации современных гигиеничных компонентов, оборудования и решений «под ключ» для производства всех видов продуктов из молочного жира.

В качестве поставщика из одних рук мы предлагаем комплексные технологические линии для производства сладкого, молочного и кисломолочного масла и АМЖ. Решения для производства масла основаны на процессе Fritz и построены на наших машинах для производства масла BUE, что обеспечивает эффективную непрерывную переработку в промышленных масштабах. А поскольку потребители в настоящее время все чаще переходят на диету с низким содержанием жира, мы можем настроить сквозные системы для производства продуктов с пониженным содержанием жира и продуктов с добавлением растительного жира, которые завоевывают популярность на рынке с помощью дозатора для воды, пахты, молочных продуктов. культуры или других жидкостей. Многоступенчатый миксер равномерно смешивает все ингредиенты.

GEA также разрабатывает и поставляет комплексные решения для производства AMF, безводных масляных масел и масляных масел из сливок, масла или сырого молока. У нас есть специальные отраслевые знания, что означает, что мы можем разработать оптимальные решения для ваших продуктов, включая оборудование для концентрирования, резервуары, питательные насосы, нагреватели, маслоотделители и сепараторы полировки и осушители. В 2018 году мы поставили нашу маслобойную машину BUE 6000 заказчику в Индии для промышленного производства топленого масла и других молочно-жировых продуктов. Установка представляет собой самую большую маслодельную машину в Индии того времени.

От приема ингредиентов до специально разработанных осветлителей и оборудования для гомогенизации — мы можем настроить каждую часть вашего процесса производства молочного жира, чтобы максимально увеличить выход ценных ингредиентов. Наши гигиеничные и простые в обслуживании технологии созданы для устойчивого и гибкого производства, чтобы вы могли расширяться, диверсифицироваться и адаптироваться к изменяющимся рынкам. Мы прилагаем все усилия для разработки машин, которые экономят ресурсы, а также для разработки интеллектуальных систем, которые рекуперируют и повторно используют тепло и воду, а также регенерируют жиры, чтобы помочь вам реализовать ваши экологические инициативы и цели, а также сократить отходы и потери продукции. Решения от GEA поддерживаются удобными открытыми системами автоматизации, которые могут отслеживать и/или контролировать ключевые этапы вашего процесса, поэтому вы можете быть уверены в последовательной, надежной и безопасной обработке без узких мест и ненужных задержек.

Мы позаботимся о каждом компоненте и системе, вплоть до трубопроводов и инженерных сетей, а также об эффективных, экономящих воду и моющие средства установках для очистки на месте, которые ускоряют очистку, помогают сократить время простоя и высвободить ценное время персонала.

Японское упражнение для спины с валиком и полотенцем

Почему-то все думают, что борьба за красивое тело – это всегда крайности. Женщины свято верят в изнурительные диеты. Мужчины изнемогают на тренировках в спортзале. Парадокс заключается в том, что как тем, так и другим втайне хочется достигнуть желаемого с минимальными усилиями. Но что делать, если не помогают баннеры в интернете, диеты и слова мантры?

Похудение по-восточному

Культуры восходящего солнца издревле ценили плавность и неспешность. Трудно представить себе жителя Восточной Азии, с энтузиазмом терзающего тренажеры. В отличии от других наций, эти народы делают свое тело объектом духовного развития. Совершенствуя фигуру, они совершенствуют и самое себя. Что, как не знаменитая йога привела к возникновению множества видов фитнеса в стиле «разумное тело»? И разве не смотрятся изящно даже их боевые искусства? И все же похудеть без усилий даже для ленивого человека кажется фантастическим. Японцы же, как истинный восточный народ, с чувством, толком, расстановкой, сделали это обыденностью. И причем отнюдь не стандартными способами.

Японское упражнение с валиком

В поисках ключика к подтянутой фигуре предлагаем отправиться в ванную. Или где вы еще храните свои полотенца? А полотенце понадобится для… Сохраняя интригу, прибавим, что упражнение с валиком придумал один японский доктор по фамилии Фукуцудзи. Занимаясь своими исследованиями, он вдруг понял, что наши проблемы вовсе не от нелепых страхов у нас в голове. И причины большой талии кроются вовсе не в булочке, съеденной неделю тому назад, а в неправильном совмещении реберных и тазовых костей. Открыв для себя и людей эту закономерность, он на радостях написал целую книгу со спасительными упражнениями тиражом в 6 миллионов экземпляров. О самом же известном упражнении с валиком вы узнаете прямо сейчас.

1. Сначала выберите из груды ваших полотенец самое жесткое. Мягкое полотенце не подойдет для упражнения с валиком – скорее, вы получите обратный эффект. Поборов удивление, скатайте из этого полотенца эдакую колбаску, которую потом для надежности перевяжите крепкою ниткой, лентой или веревкой.
2. Следующее, что вам нужно сделать – это лечь. Да не на мягкий диван, а довольно твердую поверхность – пол или кушетку. Далее для выполнения японского упражнения положите валик себе под поясницу. И не как-нибудь, а так, чтобы он оказался на уровне вашего пупка. Впрочем, не нужно тратить время на размещение валика с математической точностью. Дальше ноги положите так, чтобы соприкасались большие пальцы. Руки вытяните за головой, соединив мизинцы. Ваша задача – пролежать так хотя бы пять минут.

Плевое дело, скажете вы? Ан нет — ваши реберные и тазовые кости неминуемо будут становиться в правильную позицию, что означает довольно неприятные ощущения. Но ничего страшного. Попробуйте полежать так хоть пару минут, и тело постепенно привыкнет. За 2-3 сеанса ваша талия без всякого сожаления прогонит с себя около 4 сантиметров.

Еще немного о могуществе полотенец

Не правда ли, полотенце действительно полезный предмет? Правит балом оно и в еще одной фитнес-методике — методике Имабари. Она включает самую обычную зарядку, в который каждый пункт – какое-то упражнение с полотенцем.

• Можно с помощью полотенца подкачать руки, захватив его края и растягивая их. Можно неплохо растрясти бока, делая наклоны в разные стороны с растянутым полотенцем надо головой.
• Скажет спасибо и ваша осанка, если вы будете растягивать полотенце за спиной. А брюшной пресс и бедра окажутся на вершине блаженства после растяжки для ног – просто захватывайте тканью стопы, лежа на спине.

Делая любое упражнение с полотенцем или упражнение с валиком, всегда помните, что никакая цель не достигается без хотя бы минимальных усилий. Здесь вам нужно только начать, делать все правильно, не забывать уделять каждый день по несколько минут. А еще сохранять энтузиазм. Верьте в свое желание — и вы достигнете того, чего вы хотите. А вместе с вами — и ваше тело.

упражнение для спины с валиком под поясницу — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Быстрое похудение живота или как японцы советуют худеть.

…

Быстрое и эффективное похудение… Звучит как неземная сказка, как миф. Однако вот уже десять лет японский врач Фукуцудзи помогает женщинам стройнеть в самые короткие сроки. И это без диет, изнуряющих физических упражнений и траты денег. Бесплатного и быстрого похудения не бывает, скажете вы. А вот и неправда!
Способ, описанный японцем в своей книге, которая разошлась по Азии тиражом в шесть миллионов копий, говорит о том, что не нужны никакие специальные средства для быстрого похудения. Понадобятся лишь большое полотенце, крепкая нить, горизонтальная поверхность и пять минут в день.

Суть метода в том, что в течение нескольких минут вы лежите на валике, скрученном из полотенца. В результате уходит живот. А если передвинуть полотенце на несколько сантиметров — поднимается грудь, исправляется осанка, даже увеличивается рост. Но обо всем по порядку…

Рецепты быстрого похудения чаще всего основываются на стремительной потере жидкости или на чрезмерной силовой нагрузке. Даже самые лучшие диеты для быстрого похудения не безвредны, да и бежать в спортзал без хорошей физической подготовки небезопасно. Зная это, доктор Фукуцудзи отправился другим путем, обратив внимание на скелет человека. И обнаружил, что основная причина больших объемов талии — расхождение тазовых и подреберных костей. Проведя ряд экспериментов, он опытным путем установил правдивость своей гипотезы и разработал упражнения для быстрого похудения живота. Хотя, на самом деле, то, что нужно делать, строго говоря упражнениями не назвать.
Сначала нужно туго скатать валик из полотенца.

Затем крепко перевязать его нитью

Видео-ролик наглядно демонстрирует, каким образом обыкновенное полотенце превращается в «похудательный валик». Если вас мучают боли в пояснице, вам будет достаточно облегченного валика, более тонкого, чем для тех, у кого спина в полном порядке.

Итак, приступаем…
Сесть на достаточно твердую горизонтальную поверхность (мягкая кровать не подойдет, лучше лежать на кушетке, массажном столе или просто туристическом коврике на полу), положить свёрнутый валик сразу за ягодицами.

Аккуратно опускаемся на спину, придерживая валик руками так, чтобы он оказался поперек тела под поясницей — ровно под пупком!

Это важно! Проверяем правильность выбранной позы. Нащупываем пупок…

… и проводим указательными пальцами линию от пупка через бока вертикально вниз (до полотенца).

Расслабиться. Положить ноги на ширину плеч и свести стопы вместе так, чтобы друг друга касались только большие пальцы. (Дабы в процессе упражнения не отвлекаться на удерживание ног в нужном положении, их можно зафиксировать резинкой.)

Завести вытянутые прямые руки за голову,

повернуть их ладонями вниз

и соединить между собой мизинцами.

Честно говоря, поза достаточно неудобная. Если вам сложно распрямить руки полностью, не страшно, пусть лежат как получается. Главное, следить, чтобы соприкасались большие пальцы ног и мизинцы рук.

И все!
В таком положении нужно пролежать пять минут.

Просто? Более чем. Однако, есть одна сложность. Если все сделано правильно, ваш скелет начнет немедленно принимать естественную для него форму. И этот процесс может быть болезненным. Если вам слишком сложно сразу выдержать необходимые пять минут, начинайте с минуты-двух, каждый день увеличивая время «отдыха на валике». Но, в конечном итоге, нужно прийти именно к пяти минутам. И не пропускать ни одного дня до получения стойкого результата.

По сути метод представляет собой один из видов растяжки. Только тянутся не только и не столько мышцы, сколько подреберье.
Если передвинуть валик под грудь, грудь начнет приподниматься. Если положить его под начало ребер, линия талии станет гораздо более выраженной.

Даже если вы не верите в этот метод, никто не мешает вам попробовать, вместо того чтобы глотать таблетки для быстрого похудения. Да и кто сказал, что пилюли и БАДы вам помогут?

Предупреждаю сразу: это метод не для быстрого похудения за неделю. Но, как видно в видео-ролике, уже за первый сеанс одна из девушек избавилась от четырех сантиметров на талии. И распрямила позвоночник, «подросла» чуть ли не на сантиметр ( мне, конечно, в такие результаты за один сеанс верится с трудом)
Результат, безусловно, индивидуален. С какой скоростью будете терять объемы вы — никто не знает. Но точно известно одно: способ, предложенный японским доктором, безвреден и бесплатен. Так почему бы не попробовать?

НЕ МОИ КОММЕНТАРИИ: делаем с моей мамулей уже вторую неделю,
поэтому рассказываю наши ощущения:
-делая это упражнение в первый раз ,лучше чтобы кто то был рядом,
чтобы понять куда точно этот валик подкладывать;
-поставить часы на видное для себя место;
-после 5 минут,аккуратно перекатиться с валика на правый бок-так легче,
сразу не вставать,а полежать 1 минуту,
затем сесть и посидеть еще 1 минуту,осторожно встать и не спешить,будет тяжело;
-через 3 минуты все пройдет;
-вылежать 5 минут в такой позе для нас оказалось,не сложным,можем и больше,
но не знаем можно ли;
-реально подтягиваются мышщы животика;
-однажды мы сделали поздним вечером и мамуля спала сном младенца!
-мы не понимаем что там происходит,но каким то образом,делая это упражнение по утрам,
мы заметили,что на целый день увеличивается чувство физической энергии,
появилась легкость.
Нам это упражнение нравится,поэтому я его тут и выложила!
—

японских методов лечения болей в спине,… | Стоковое видео

Сэкономьте до 20% на первом заказе •
Apply HELLO20

Похожие категории

• растяжка,
• боль,
• здоровье,
• спорт,
• упражнение,
• йога,
• здоровый,
• японский,
• практика,
• тренажерный зал,
• боль в спине,
• молодой,
• женщина,
• колонны,
• уход

Как это работает, как это сделать, преимущества и многое другое

Вы, наверное, видели валик для лица в социальных сетях или даже дома у друга.

Этот маленький гаджет чаще всего изготавливается из нефрита или розового кварца. У некоторых есть два роликовых шарика, а некоторые выглядят как крошечная скалка с роликами разного размера, прикрепленными к обоим концам ручки.

Они также утверждают, что обладают значительными преимуществами для кожи.

Так почему же люди массируют лицо валиком для лица? И останется ли эта тенденция?

Простой массаж лица роликом для лица имеет массу преимуществ для вашей кожи. Это может даже уменьшить стресс и снять напряжение, как это сделал бы массаж тела.

Некоторые преимущества потенциально могут быть реальными. Вот что говорит об этом наука на данный момент, хотя мы еще многого не знаем:

• Улучшает кровообращение лица. Использование ролика для лица может стимулировать приток крови к лицу, что может сделать вашу кожу более яркой.
• Уменьшает отечность. Прокатывание также может уменьшить отечность (например, мешки под глазами) за счет стимуляции лимфатического дренажа. Некоторые исследования обычно связывают этот тип массажа с уменьшением отечности. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы установить связь между роликами для лица и улучшением отечности лица.
• Массаж лица может улучшить ваше настроение. Более раннее исследование 2008 года показало, что массаж лица снижает беспокойство у некоторых людей.
• Массаж лица может улучшить внешний вид кожи. Исследование массажа лица, проведенное в 2017 году, показало некоторые омолаживающие эффекты, особенно в сочетании с антивозрастным кремом. Однако конкретно с лицевыми валиками это не делалось.
• Охлаждает и успокаивает кожу. Если вы храните ролик в холодильнике или используете натуральный холодный камень, такой как нефрит, он охладит вашу кожу при контакте. Преимущества этого еще предстоит определить, но некоторым людям это может понравиться.
• Распространяет средства по уходу за кожей. Ролики обычно используются с маслом или увлажняющим кремом, чтобы инструмент лучше скользил по коже. Этот процесс может доставить продукт глубже в вашу кожу, хотя это еще не доказано никакими исследованиями.

При использовании ролика для лица выполните следующие действия:

1. Нанесите достаточно скользкое масло для лица, сыворотку или увлажняющий крем. Если у вас нет смазки, инструмент может тянуть или натягивать кожу, что может способствовать образованию морщин.
2. Начните с шеи и катитесь вверх. Для достижения наилучших результатов сворачивайте вверх, а не вперед и назад.
3. Перекатывайтесь от линии подбородка к уху с обеих сторон, слегка надавливая. Вы можете продолжать это движение от челюсти до скулы.
4. Прокатывайтесь ото лба к линии роста волос, только в направлении вверх. Это то же самое мягкое натяжение, которое вы бы использовали, если бы натягивали кожу руками, чтобы не было морщин.
5. Раскатайте по бровям в горизонтальном направлении, это может облегчить головную боль.

Вы также можете выполнять массаж лица или упражнения для лица, которые иногда называют «йогой для лица», без ролика. Вы можете сделать себе уход за лицом дома без каких-либо инструментов.

Как часто следует использовать валик для лица?

Валики для лица можно безопасно использовать каждый день. Некоторые исследования показывают, что вы увидите лучшие результаты, если будете использовать его в течение длительного времени.

Как долго вы катаетесь?

Даже если у вас есть всего несколько минут, вы все равно сможете получить некоторые из преимуществ снятия стресса и потенциально уменьшения отечности.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что использование валика для массажа лица всего за 5 минут может увеличить приток крови к щекам. Использование ролика в течение 10 минут должно быть достаточно. Всегда останавливайтесь, если начинает болеть. Как и во всем, что касается вашей кожи, важно быть нежным.

Есть много громких заявлений о роликах для лица, но пока не так много доказательств того, что они много делают.

Давайте обсудим некоторые мифы о роликах для лица.

• С помощью валика можно сузить лицо: неверно. Единственный способ по-настоящему похудеть в любой части тела, включая лицо, — это правильно питаться и заниматься спортом. Тем не менее, потенциал массажера для лица может временно сделать ваше лицо стройнее.
• Валик для лица может вылечить состояние: Неверно. Хотя есть утверждения, что кристаллы или другие материалы могут помочь в лечении болезней, нет никаких доказательств.
• Валики для лица могут иметь постоянный эффект: False. Хотя вы можете увидеть некоторые улучшения в некоторых элементах вашей кожи, эти изменения, скорее всего, не будут постоянными. Постоянное использование, вероятно, лучший способ увидеть преимущества с течением времени.

На рынке представлено множество типов роликов для лица, поэтому вы можете узнать, с чего начать.

Нефрит — один из самых распространенных камней, которые можно найти в роликах.

Вы также найдете валики для лица, изготовленные из:

• розового кварца
• аметиста
• обсидиана
• металла

Нефрит и металл являются естественными холодными материалами, и их не нужно хранить в холодильнике. холодильник для охлаждения ощущения на вашей коже.

Розовый кварц может сохранять свою температуру (горячую или холодную) в течение длительного периода времени. Поэтому, если вам нужен более холодный валик и вы планируете использовать его более минуты, лучший вариант — это кварцевый валик, охлажденный в холодильнике.

Нефрит более мягкий камень, чем розовый кварц, поэтому кварцевый валик может прослужить дольше и не так легко сломается при падении.

Нефрит также может быть не таким гладким, как некоторые другие камни, но это дополнительное трение может быть особенно полезным для контурирования.

Традиционно считается, что аметист помогает очистить кожу и может помочь в лечении прыщей. Однако для подтверждения этого утверждения необходимы исследования.

Существует два типа настоящего нефрита:

• нефрит
• жадеит

Большинство роликов изготовлено из нефрита нефрита, так как это менее ценный камень по сравнению с жадеитом. Эта характеристика делает его менее дорогим.

Однако некоторые ролики, которые продаются как нефритовые, вовсе не нефритовые. Они могут быть сделаны из другого камня, химически окрашенного или обработанного полимерами, чтобы он выглядел блестящим. Эти материалы лучше держать подальше от лица.

Вот несколько способов проверить, настоящий ли ваш нефритовый валик:

• Постучите о валик кусочком нефрита, который, как вы знаете, настоящий. Если звук плоский, как пластик, скорее всего, это подделка.
• Коснитесь своего нефритового ролика. Это один из самых простых и легких способов проверки. Настоящий нефрит будет прохладным на ощупь.
• Внимательно осмотрите ролик. В нем не должно быть пузырьков воздуха, но на поверхности должна быть мраморность или какие-то неровности.
• Слегка поцарапайте поверхность ролика ногтем или кончиком булавки. На настоящем нефрите не будет следов.

• Удалите излишки масла или продукта мягкой чистой мочалкой. Это хорошая идея, чтобы вытирать его после каждого использования.
• Используйте мягкое средство для умывания или мыло для уничтожения бактерий. Обязательно тщательно промыть водой комнатной температуры.
• Не поливайте валик для лица очень горячей водой и не замачивайте его в воде.
• Положите валик горизонтально на чистую ткань, чтобы он высох.

Использование ролика для лица для массажа лица может быть расслабляющим и потенциально полезным для вашей кожи.

Аккуратно прокатывайте или массируйте нежную кожу лица, шеи и ключиц, чтобы увеличить кровоток и уменьшить стресс.

Есть много типов роликов для лица на выбор, и все они могут быть полезными. Просто убедитесь, что вы знаете признаки поддельного камня и регулярно чистите ролик.

таблица, список круп, рыбы, мяса, овощей и фруктов

Содержание

• Какой белок необходим человеческому организму?
• Продукты животного происхождения, богатые белком
  • Рыба, богатая белком
• Растительные продукты, богатые белком
  • Крупы, богатые белком
  • Фрукты, богатые белком
  • Овощи, богатые белком
• Блюда, богатые белком
• Напитки с высоким содержанием белка
• Вопросы и ответы

Белок, или протеин, – это строительный материал для человеческого организма, участвующий в работе всех систем и органов. Он не накапливается и не откладывается про запас, поэтому важно есть продукты, богатые белком, ежедневно. К счастью, белковая пища не в дефиците. К ней относятся мясо, рыба, сыр и творог, яйца, бобовые и крупы. В овощах и фруктах этот элемент тоже есть, но в меньшем количестве.

Какой белок необходим человеческому организму?

Многие знают, что белок бывает животным и растительным. Долгие годы считалось, что человеку необходим животный белок и альтернативы мясу, яйцам и творогу нет. С популяризацией веганства этот факт начал оспариваться.

В действительности в растительных продуктах питательного элемента не меньше, а порой и в несколько раз больше. Но может ли человек его усваивать в полной мере? И да, и нет. Одно из основных различий между растительными и животными протеинами состоит в наборе аминокислот. Именно они так важны для человека.

В организме белок расщепляется до аминокислот. Они-то и расходуются на строительство клеток.

В протеинах животного происхождения полноценный набор 9 незаменимых аминокислот. В растительных продуктах в большинстве случаев этот набор неполноценный (исключение – киноа, соя и гречка). Набор аминокислот варьируется от продукта к продукту. Но если сочетать разную пищу, в результате можно получить их все.

Учитывая, что в овощах, злаках и фруктах есть другие важнейшие соединения – клетчатка, витамины, органические кислоты, ученые сделали вывод: человеку необходим и животный, и растительный белок в равной степени. В некоторых лечебных диетах соотношение может меняться в сторону увеличения животного белка.

Лучше всего сочетать разные виды протеинов. Если человек веган, то его питание должно быть разнообразным, чтобы собрать полный набор аминокислот.

Продукты животного происхождения, богатые белком

Большая часть аминокислот, содержащихся в животных продуктах, оказывает влияние на восстановление и наращивание мышечной массы. В частности в них есть лейцин, который важен для спортсменов.

Животные продукты – единственный источник витамина В12.

Самыми богатыми протеином считаются:

• яйца;
• творог;
• птица;
• красное мясо.

Количество белка в разных животных продуктах отражено в таблице:

Рыба, богатая белком

Рыба – такой же полезный источник белка, как и мясо. Протеины в рыбе содержат полный набор незаменимых аминокислот. Но при этом в ней нет соединительной ткани. Такая пища усваивается быстрее.

Рыба, как и мясо, отличается от растительных продуктов высоким содержанием жиров и отсутствием углеводов. Кроме того, она является ценнейшим источником жирных кислот омега-з и омега-6.

Самые полезные виды рыбы:

• тунец;
• семга;
• форель;
• скумбрия;
• сельдь;
• сардина.

Список всех морепродуктов с высоким содержанием белка:

Растительные продукты, богатые белком

Растения поставляют организму не только протеин, но и углеводы, ценные витамины и минералы. В них присутствуют фитохимические вещества, полезные для здоровья. Жира в растительных продуктах практически нет (за исключением семян и орехов).

Больше всего протеина содержится в орехах, семенах, злаковых и бобовых.

Таблица:

Крупы, богатые белком

В среднем в крупах содержится 10 г белка. Высокую ценность представляют цельнозерновые злаки. Помимо протеина, в крупах много медленных углеводов, питающих организм энергией на протяжении многих часов.

Фрукты, богатые белком

Свежие ягоды и фрукты не рассматривают в качестве источника белка. Они содержат его в ничтожно малом количестве – 0,9–1,5 г в 100 г в среднем.

Лидерами по содержанию белка являются:

• ягоды годжи – 10 г;
• авокадо – 2 г;
• ежевика – 2 г;
• земляника – 1,8 г.

Несколько выше содержание протеина в сухофруктах.

Овощи, богатые белком

Как и фрукты, овощи не относятся к белковой пище. Их ценность состоит в содержании углеводов, крахмала, сахаров, клетчатки, органических кислот и витаминов.

Средний уровень протеина в овощах – 2,9 г. Лидерами по его содержанию считаются:

• чеснок – 6,5 г;
• зеленый горошек – 5 г;
• кукуруза – 4,5 г;
• кейл (кудрявая капуста) – 4,3 г;
• стручковая фасоль – 4 г;
• артишок – 3,3 г;
• петрушка – 3 г.

Блюда, богатые белком

После термической обработки продукты теряют часть белка. Чтобы его содержание в блюдах осталось высоким, нельзя превышать время обработки и температурный режим. Максимальное количество белка сохраняется в блюдах, приготовленных на пару.

Самые богатые протеином блюда:

Напитки с высоким содержанием белка

Удовлетворить суточную потребность организма в белках можно с помощью протеиновых коктейлей:

• Молоко (600 мл), творог (200 г), бананы (1–2 шт. ), мед (1–2 ч. ложки), орехи (50–100 г) – итого 70 г белка.
• Молоко (350 мл), творог (100 г), яйца куриные (4 шт.), банан (1–2 шт.), мед (1–2 ч. ложки), оливковое масло (1 ст. ложка) – итого 90–100 г белка.
• Вода (300 мл), сухое молоко (5 ст. ложек), яйца куриные (3 шт.), овсяные хлопья (2–3 ст. ложки), бананы (1–2 шт.), мед (1–2 ч. ложки) – итого 70 г белка.
• Вишневый сок (200 мл), творог (100 г), киви (1 шт.), белок яйца (1 шт.), мед (1–2 ч. ложки), 4–5 листков мяты – итого 25 г белка.
• Апельсиновый сок (200 мл), творог (50 г), банан (1 шт.), какао (25 г.), мед (1–2 ч. ложки) – итого 20 г белка.

Сколько протеина в напитках:

Вопросы и ответы

Какова суточная норма белка?

В России Роспотребнадзором установлены следующие нормы белка: для мужчин – 65–117 г, для женщин – 58–87 г. Это примерно 1,2–1,5 г белка на кг веса. Спортсмены и люди, выполняющую тяжелую физическую работу, должны употреблять его больше – 1,4–1,8 г на кг.

Помогает ли белковая пища похудеть?

При снижении потребления углеводов – да. Белковая еда снижает уровень гормона голода – грелина – и поддерживает мышечную массу. Для похудения в рационе должно быть 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. Для сравнения, людям с нормальным весом рекомендуется потреблять 15% белков, 55% углеводов и 30% жиров. При этом важно отдать предпочтение низкокалорийной пище.

Белок – основа жизни человека. Недаром научное название «протеин» происходит от греческого «protos», означающего «первый, первоначальный». Элемент должен поступать в организм ежедневно. Людям, употребляющим продукты животного происхождения, получить суточную дозу нетрудно: любое мясо богато белком. Также протеин есть в твороге, яйцах, морепродуктах. Сложнее получить необходимое количества элемента вегенам и спортсменам. Первые употребляют в пищу только растения, в которых набор аминокислот неполноценный, а вторые нуждаются в повышенных дозах протеина. Таким людям следует тщательно планировать свой рацион.

Самые богатые источники растительного белка для вегетарианцев и веганов

Если ты хочешь попробовать вегетарианскую или веганскую диету, тебе полезно узнать, в каких разрешенных продуктах содержится больше всего белка.

Теги:

Вегетарианство

веганство

Белковые диеты

Постное меню

Великий Пост

Getty Images

Веганская система питания с каждым годом становится всё моднее. Многие хотят ее попробовать, чтобы похудеть, оздоровиться или изменить взгляд на привычный рацион. К тому же в некоторые периоды года верующие по традиции отказываются от продуктов животного происхождения и соблюдают пост. 

Как видишь, причины перейти на постное питание могут быть весьма разными. При этом главная проблема таких ограничений всегда связана с одним фактором — недостаточным потреблением белка, важнейшего нутрициента, обеспечивающего обменные процессы в организме.

Впрочем, многие эксперты всё же сходятся во мнении, что хорошо спланированная постная диета может содержать необходимое количество белка. Главное — включить в свой рацион продукты, богатые этим компонентом, и стараться как можно чаще их есть.

Эти растительные продукты считаются рекордсменами по содержанию белка. Обязательно попробуй есть их больше, даже если не являешься сторонницей веганства!

1. Сейтан

30 граммов белка в 100 граммах продукта

Сейтан — это мясоподобный продукт, сделанный из пшеничного белка глютена. Также иногда его называют пшеничным мясом. В отличие от соевых продуктов в приготовленном виде он больше похож на мясо, а еще содержит селен, железо и фосфор.

Сейтан можно жарить на сковороде и даже готовить на гриле. Однако людям с непереносимостью глютена его, естественно, не стоит употреблять.

2. Тофу и бобы эдамаме

10 граммов белка в 100 граммах продукта

Соевые бобы считаются полноценным источником белка. Они обеспечивают организм всеми незаменимыми аминокислотами, а также клетчаткой и фолиевой кислотой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Эдамаме — это незрелые соевые бобы со сладким и слегка травянистым привкусом. Перед употреблением их нужно приготовить на пару или отварить. Затем их можно есть отдельно как закуску или добавлять в супы и салаты.

Тофу изготавливается из сывороточного белка соевого молока — аналогично сыроварению. Тофу не имеет особого вкуса сам по себе, но он легко впитывает аромат и вкус ингредиентов, с которыми готовится.

3. Чечевица

11 граммов белка в 100 граммах готового продукта

Чечевица хороша тем, что ее можно использовать в приготовлении разных блюд — и сытных супов, и овощных салатов, не говоря уже о чечевичных котлетах и фалафеле. К тому же чечевица является отличным источником клетчатки — в 100 граммах готового продукта содержится больше четверти ежедневной нормы этого пищевого волокна. А еще, судя по результатам исследований, тип клетчатки, содержащийся в чечевице, особенно полезен для микрофлоры кишечника — он предотвращает ожирение, диабет и другие заболевания, связанные с обменными процессами.

22 продукта с высоким содержанием клетчатки, которые стоит включить в рацион

4. Другие бобовые

10 граммов белка в 100 граммах готового продукта

Большинство видов бобовых, особенно нут и фасоль, содержат высокое количество белка.

К тому же они являются отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, фолиевой кислоты, фосфора, калия, марганца и целого ряда других полезных растительных соединений, рекомендованных для профилактики ожирения, диабета и болезней ЖКТ.

5. Пищевые дрожжи

56 граммов белка на 100 граммов продукта

Конечно, употреблять пищевые дрожжи как полноценное блюдо невозможно. Но они могут стать отличной добавкой для повышения питательности готовых продуктов, так как кроме большой доли растительного белка содержат клетчатку, магний, медь, цинк и все витамины группы В.

Пищевые дрожжи часто используются в качестве основы для веганских соусов и салатных заправок. Однако стоит понимать, что не все виды дрожжей обогащены питательными веществами. Обязательно читай информацию на этикетке, чтобы не добавлять в пищу «пустышку»!

6. Полба

5,5 граммов белка на 100 граммов готового продукта

Полба — самая древняя злаковая культура, разновидность пшеницы, благодаря которой появились другие крупы. Полба является отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, магния и витаминов группы В. Однако не стоит забывать о содержащемся в ней глютене — некоторым людям эта крупа противопоказана.

7. Семена конопли

35 граммов белка на 100 граммов продукта

Кто бы что ни говорил, но семена конопли — это продукт, который был частью рациона еще наших далеких предков. Причем в отличие от каннабиса семена конопли содержат лишь следовые количества тетрагидроканнабинола (ТГК) — соединения, которое вызывает психоактивные эффекты.

Семена конопли не так широко используются как, например, чиа и льняное семя. А ведь растительного белка в них значительно больше: в трех столовых ложках семян конопли содержится 9 граммов полезного нутриента. К тому же семена конопли содержат большое количество магния, железа, кальция, цинка и селена, а также жирные омега-кислоты.

Семена конопли можно принимать натощак с утра или добавлять их в смузи, йогурты, мюсли и салаты.

Ты знала о пользе конопляных семян?

8. Зеленый горошек

5 граммов белка на 100 граммов продукта

Помимо немалого количества белка порция зеленого горошка на гарнир может покрыть четверть суточной нормы потребления клетчатки и насытить организм фолиевой кислотой, марганцем, витаминами А, С и К. К тому же у гороха очень широкий спектр применения в кулинарии. Его можно добавлять в салаты, закуски и супы, а также в начинки сложных блюд.

9. Спирулина

57 граммов белка на 100 граммов продукта

Сине-зеленая водоросль неспроста считается одним из главных суперфудов современности. Всего 2 столовые ложки спирулины обеспечивают потребление 8 граммов белка, а также на 22% покрывают потребности в железе и на 95% — в меди. Помимо этого спирулина содержит большое количество магния, рибофлавина, марганца, калия и даже жирные кислоты.

Ученые связывают потребление спирулины с уменьшением воспалений, а также с мощным антиоксидантным эффектом, который может быть полезен при борьбе с онкологией, диабетом и рядом других заболеваний. Однако требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить такой мощный потенциал суперфуда.

Еда будущего: 10 полезных свойств спирулины для красоты и здоровья

10. Амарант

4 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Главная прелесть амаранта заключается в том, что этот злак не содержит глютена. При этом амарант считается отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, фосфора и магния и имеет немало способов приготовления. Амарант можно употреблять как гарнир, добавлять в салаты, а еще из него делают муку.

11. Хлеб из проращённых семян

6,8 граммов белка на 100 граммов продукта

Хлеб из проращённых семян может состоять не только из злаковых культур, но даже из бобовых: пшеницы, ячменя, полбы, сои и чечевицы. Это заметно повышает питательные свойства хлеба и делает его отличной основой для рациона — обычный хлеб содержит куда меньше полезных веществ и зачастую рекомендуется только в ограниченных количествах.

12. Соевое молоко

3 грамма белка на 100 мл продукта

Соевое молоко является основой многих напитков, как и других видов растительного молока (например, бананового). Его можно найти в любом супермаркете — иногда вариантов соевого молока на полках даже больше, чем коровьего. Рекомендуем выбирать молоко без добавленного сахара в составе, а также обогащенное витаминами и минералами.

13. Овсянка

3 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Овсяная крупа — классический ингредиент любой диеты. Помимо высокого содержания белка овсянка богата клетчаткой, магнием, цинком и витаминами группы В.

Овсянка отлична в любом виде. Можешь начинать утро с овсяной каши или кофе с добавлением овсяного молока, а также использовать овсянку вместо пшеничной муки и делать из нее хлеб и десерты.

14. Дикий рис

4 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Дикий рис содержит примерно в 1,5 раза больше белка, чем другие сорта риса, не говоря уже о повышенном содержании клетчатки и других полезных нутриентов. Это отличный вариант для гарнира или полноценных постных блюд, особенно в сочетании с овощами, фасолью и горохом.

15. Семена чиа

16,5 граммов белка на 100 граммов продукта

Эти маленькие семена давно зарекомендовали себя как отличная основа для десертов и как мощный суперфуд. Помимо повышенного количества белка семена чиа богаты железом, кальцием, омега-3 и антиоксидантами.

16. Орехи и семена

От 20 граммов белка на 100 граммов продукта

Орехи — один из главных растительных источников белка. К тому же они насыщены клетчаткой, полезными жирами и витаминами. Однако стоит помнить, что куда полезнее употреблять сырые, необработанные семена и орехи. Обжарка и сушка лишает продукт части полезных веществ.

Рекомендуется принимать в пищу и ореховое масло (урбеч). Но следи, чтобы в них не было добавленного сахара — его можно часто внайти в составе  продуктов крупных производителей.

17. Богатые белком фрукты и овощи

В целом все фрукты и овощи содержат некоторое количество белка. Но в некоторых видах его намного больше, чем в остальных.

Овощи с повышенным содержанием белка:

• брокколи;
• шпинат;
• спаржа;
• артишок;
• картофель;
• брюсельская капуста;
• кукуруза.

Фрукты и ягоды с повышенным содержанием белка:

• бананы;
• нектарины;
• шелковица;
• гуава.

Как видишь, употреблять достаточное количество белка несложно даже на растительной диете. Более того, некоторые веганские продукты можно посчитать даже полезнее животных — как минимум по количеству содержания клетчатки и витаминов.

18 названий продуктов с высоким содержанием белка для вашего здорового образа жизни

Будь то энтузиаст фитнеса, обычный работающий мужчина/женщина или даже дети; нам всем нужно правильное количество белка в нашем теле, чтобы поддерживать его. Белок является строительным материалом для нашей кожи, органов, гормонов и мышц. В то время как детям он нужен для правильного роста, взрослым он нужен для восстановления и поддержания тканей тела. Поэтому мы составили список продуктов, богатых белком, которые помогут вам ежедневно потреблять нужное количество белков.

Тренеры тренажерного зала рекомендуют употреблять наилучшие белковые продукты, потому что они не только помогают избавиться от жира на животе, но и ускоряют процесс набора мышечной массы и наращивания силы. В общих чертах, белок помогает снизить кровяное давление и диабет.

Оглавление

1. Яйца

Яйца – лучший продукт питания, который нужно принимать и наслаждаться стройным телом наилучшим образом. Он также содержит несколько витаминов, минералов, железа и других питательных веществ, которые необходимы для организма.

• Содержание белка: В 1 большом яйце (50 г) ок. 7 г белков
• Идеальное потребление (в день): Достаточно 1-2 яиц в день
• Лучший способ употребления: Вареные или полусырые

2. Миндаль

Они богаты клетчаткой, витамин Е, марганец и магний, среди других минералов. Миндаль также включен в список белковых продуктов для тех, кто должен следить за рекомендуемой суточной нормой потребления.

• Содержание белка: 280 г миндаля содержат 28 г белка.
• Лучший способ употребления: Сырой или замоченный в воде
• Идеальное потребление (в день): 10-12 миндальных орехов

3.

Один из лучших продуктов, наиболее доступных и популярных Белок — это молоко. Кроме того, это также хороший источник витамина А и витамина D.

• Содержание белка: 300 мл (1 стакан) коровьего молока (обезжиренного/цельного/нежирного) содержит 276-352 мг белка
• Лучший способ употребления: Кипяченое молоко без добавления сахара или искусственных ароматизаторов.
• Идеальное потребление (в день): Ежедневное потребление 200 мл (один стакан молока) достаточно для взрослого человека.

4. Овес

Овес богат углеводами и клетчаткой, особенно сильным бета-глюканом. Они также имеют более высокое содержание белка и жира, чем другие злаки. Овес — один из самых здоровых белковых продуктов для вегетарианцев.

• Содержание белка: Большая миска овса содержит 11,1 г белка.
• Лучший способ употребления: С молоком
• Идеальное потребление (в день):  Рекомендуется употреблять только 1 среднюю чашку овса.

5. Куриная грудка

Витамин В, витамин D, кальций, железо, цинк и небольшое количество витамина А и витамина С содержатся в куриной грудке.

• Содержание белка: 100 г куриной грудки содержат 15 г белка
• Лучший способ употребления: Его можно есть жареным или приготовленным на гриле, и если его есть без кожуры, большая часть жира будет выделяться из содержащихся в нем белков.
• Идеальное потребление (в день): 1 шт., правильно приготовленный без масла, можно принимать два раза в день.

6. Йогурт

Йогурт, еще один молочный продукт, является отличным источником кальция, белка, фосфора, калия и витаминов В2 и В12.

• Содержание белка: 100 г простого обезжиренного йогурта содержат 10 г (прибл.) белка
• Оптимальный способ употребления: Йогурт с низким содержанием жира, без добавления сахара или начинки
• Идеальное потребление (в день): Одна чашка

7.

Киноа — один из немногих растительных продуктов, содержащих большое количество необходимых питательных веществ, таких как аминокислоты и белки. Он не содержит глютена, а также является одним из самых доступных веганских продуктов с высоким содержанием белка.

• Содержание белка: 29 мл простой нежирной киноа содержат 310 мг (прибл.)
• Лучший способ употребления: день): 1 чашка

8. Постная говядина

Постная говядина содержит много белка, а также легкодоступное железо, витамин B12 и другие необходимые минералы. Говядина — хороший выбор для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

• Содержание белка: Постный стейк из филе содержит 25 г белка и 186 калорий на порцию в 3 унции (85 г).
• Идеальное потребление (в день): Маленькое качество или маленькая миска
• Лучший способ употребления: Правильно приготовленный

богатая белком вегетарианская пища.

• Содержание белка: 200 г тыквенных семечек содержат 20 г белка.
• Идеальное потребление (в день): 9 граммов белка и 158 калорий на унцию (28 граммов) содержит витамины С и К, а также клетчатку и калий. Он также содержит биологически активные элементы, которые могут помочь в профилактике рака. По сравнению с большинством овощей, он имеет высокое содержание белка.
  • Содержание белка: 91G брокколи предоставляет 3G белков
  • Идеальное потребление (в день): 1 чаша в обед
  • Лучший способ потребления: в саладе

  110008 110008

  110008

  110008

  9.

  

  В арахисе много белка, клетчатки и магния. В арахисовом масле много белка, но и много калорий. В результате, вы должны потреблять его в умеренных количествах.

  • Содержание белка: В 100 г арахиса содержится 26 г белка
  • Идеальное потребление (в день): Достаточно лишь горсти арахиса
  • Лучший способ употребления: Жареный или сырой

  12. Протеиновые батончики

  Протеиновые батончики являются одним из лучших источников белка. которые не только вкусны, но и являются здоровой альтернативой шоколаду.

  • Содержание белка: 100 г протеинового батончика содержат 20 г белка.
  • Идеальный расход (в день): Достаточно одной плитки
  • Лучший способ употребления: Откройте и съешьте

  13. Чечевица

  Чечевица также содержит много медленно усваиваемых углеводов, и одна чашка чечевицы может обеспечить почти половину ежедневного потребления клетчатки.

  • Содержание белка: Чечевица содержит 25 граммов белка на каждую чашку 250 мл.
  • Идеальное потребление (в день): Одна чашка полезна для вас.
  • Лучший способ употребления: Правильно приготовленный

  14. Нут

  В нуте и большинстве других видов фасоли много белка. В них много сложных углеводов, клетчатки, железа, фолиевой кислоты, фосфора, калия и марганца.

  • Содержание белка: 100 г нута содержат 19 г белка
  • Идеальное потребление (в день): 1 большая миска вареного нута хороша
  • Лучший способ употребления: 9001 соль

  15. Творог

  Сыр для остального мира то же, что панир для Индии. Панир богат казеином, медленно усваиваемым молочным белком, который является отличным источником кальция, дольше сохраняет чувство сытости и способствует сжиганию жира.

  • Содержание белка: На 300-граммовую чашку творога приходится 70 граммов белка.
  • Идеальное потребление (в день): Всего 100 г панира полезно для вас
  • Лучший способ употребления: Обжарить панир и посолить

  16. Зеленый горошек

  Замороженный зеленый горошек также содержит белок и клетчатку, поэтому возьмите пакет и храните его в морозильной камере. Поднимите пакет и пощупайте горошины, чтобы увидеть, насколько они заморожены; если вы их чувствуете, они готовы к употреблению.

  • Содержание белка: Большая миска зеленого горошка содержит 45 г белка
  • Идеальное потребление (в день): достаточно миски среднего размера
  • Лучший способ употребления : Отварите их и наслаждайтесь ими с выжатым из лимона

  Читайте также: Продукты для повышения количества крови

  для вашего здоровья

  • Содержание белка: В 100 г арахисового масла содержится 20 г белка
  • Идеальное потребление (в день): Одна чайная ложка
  • Лучший способ употребления : Нанесите на черный хлеб и наслаждайтесь.

  18. Фасоль эдамаме

  Фасоль эдамаме — это незрелые соевые бобы, собранные до того, как они созреют. Фасоль богата белком и содержит все необходимые организму аминокислоты.

  • Содержание белка: Содержание белка в половине чашки приготовленных бобов эдамаме составляет 9 граммов.
  • Идеальное потребление (в день): Достаточно одной тарелки среднего размера
  • Лучший способ употребления: Приготовьте их правильно и наслаждайтесь ими с роти или рисом

  Заключение

  Добавление необходимого количества белка к вашей богатой белком диете — это не выбор, а обязательное требование. И мы уверены, что с помощью этих суперпростых вариантов вы легко сможете сделать свой ежедневный прием пищи богатым белком!

  Список продуктов, богатых белком, для вегетарианцев

  Белки являются важной частью нашего ежедневного рациона. Они обеспечивают наши мышцы, клетки и другие жизненно важные ткани факторами роста, необходимыми для поддержания их здоровья и нормального функционирования.

  В Индии большая часть людей предпочитает вегетарианскую диету. Хотя это очень питательная диета, иногда в ней может быть мало определенных элементов, таких как витамин B12 и белки. В клинической практике довольно часто можно увидеть вегетарианцев, страдающих от низкого уровня витамина B12, хотя клинические данные свидетельствуют о том, что у людей, придерживающихся вегетарианской диеты, реже развиваются болезни сердца и связанные с ними осложнения.

  Kapiva Mens Vegan Protein со вкусом банана — протеиновый коктейль из 100% растительных белков (1 кг)

  рупий. 1799

  рупий. 2,249

  в наличии

  В этой статье мы рассмотрим краткий список белковых продуктов для вегетарианцев.

  Содержание

  1

  Потребность в белке

  Белки в основном состоят из строительных блоков, называемых аминокислотами. Аминокислоты необходимы для роста и развития клеток на протяжении всей нашей жизни. Белки формируют основную структуру не только наших жизненно важных органов, но и нашей кожи, волос и многих других важных частей нашего тела. Если мы будем потреблять меньше белка, мы можем потерять мышечную силу и мышечную массу и стать слабее. Людям, выздоравливающим после соматического заболевания, высокое потребление белка часто способствует более быстрому выздоровлению.

  Следующая таблица представляет собой приблизительную сводку суточной потребности в белке в зависимости от веса.

  Weight	Minimum Daily Required Protein	Active Lifestyle Protein Requirement (sportspersons, weight training)
  45 kg to 50 kg	64g to 70g	77g to 85 g
  от 54 до 59 кг	от 76 до 83 г	от 93 до 100 г
  63 kg to 68 kg	89g to 95g	108g to 116g
  72 kg to 77 kg	102g to 108g	124g to 131g
  81 kg to 86 kg	115g to 121g	139g to 147g
  91 kg to 95 kg	127g to 134g	155g to 162g
  100 kg to 104 kg	140g to 146g	170g to 178g

  Note that Потребность в белке зависит от пола, возраста, уровня физической активности и других факторов, таких как беременность или кормление грудью.

  Давайте рассмотрим некоторые продукты, богатые белком, которые входят в группу вегетарианцев.

  Продукты, богатые белком. Для вегетарианцев:
  1. Чечевица

  Чечевица, также называемая даал, является популярным дополнением к повседневному питанию в Индии. Каждая чашка чечевицы содержит около 18 г белка, что делает ее отличным источником вегетарианского белка. Чечевицу можно есть в виде супов или есть с роти или даже с рисом.

  В дополнение к белку чечевица также содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровые бактерии в кишечнике. Существует некоторое понимание того, что регулярное употребление чечевицы может также снизить риск развития сердечных заболеваний и рака. Однако небольшое количество людей, которые регулярно употребляют чечевицу, могут заметить чрезмерный метеоризм. Это не уникально для чечевицы, но обычно наблюдается при диете с высоким содержанием белка.

  Чечевица также содержит качественные антиоксиданты и многочисленные минералы, которые помогают защитить клетки. Убедитесь, что у вас есть полная чашка чечевицы каждый день, чтобы получить свою дозу белка.

  2. Бобовые

  К бобовым относятся разновидности фасоли, такие как фасоль, черная фасоль, нут и аналогичные, которые широко считаются источником белков. Нут содержит около 15 г белка на порцию, а также множество других элементов и минералов, которые помогут вам оставаться здоровыми, сильными и подтянутыми. Клинические исследования также показали, что регулярное употребление бобовых может помочь снизить уровень холестерина.

  Нут и другие бобовые хороши в салатах или в виде карри с низким содержанием жира и соли.

  3. Орехи

  Орехи — это, по сути, суперпродукты. Если вы хотите следовать хорошей диете с растительным белком, вам следует настоятельно подумать о добавлении орехов к кавалерии. Орехи, такие как миндаль и орехи кешью, являются отличным источником белка и всегда включаются в список белковых продуктов.

  В среднем, съедая от 20 до 25 цельных миндальных орехов каждый день, вы можете получить около 6 г белка. Тем не менее, это может быть довольно много, чтобы съесть за один раз, и всего лишь горстка смешанных орехов каждый день может дать вам необходимое количество белка. Мало того, орехи также содержат большое количество пищевых волокон и витамина Е.

  Если вы ищете полезный для сердца перекус и богатую белком пищу для вегетарианцев, обязательно включите орехи в свой ежедневный рацион. Тем не менее, следите за тем, чтобы потребление соли было низким, и избегайте употребления соленых орехов.

  4. Зеленый горошек

  Вам и в голову не придет смотреть, но зеленый горошек — отличный источник белка. Полная чашка этих зеленых красавцев дает вам почти 9 г белка. В дополнение к этому, они богаты витаминами А, К и С, а также содержат многочисленные минералы и большое количество клетчатки. Простое включение зеленого горошка в ваш ежедневный вегетарианский рацион может помочь вам получить дополнительный белок, необходимый вашему организму.

  5. Киноа

  Киноа постепенно завоевывает популярность в Индии как полезная пища с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Каждая чашка киноа может обеспечить около 9 граммов белка и отлично подходит для людей, страдающих диабетом. Они богаты пищевыми волокнами, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Их гликемический индекс (ГИ) составляет 53. Принимая во внимание, что гликемический индекс 55 или ниже считается низким, киноа является идеальной пищей, которую можно включить в план диеты для диабетиков 9.0015 . Вы можете обратиться к Таблице пищевых продуктов с гликемическим индексом , чтобы узнать гликемический индекс других продуктов. Помимо этого, киноа также содержит большое количество сложных углеводов и многочисленных минералов. Киноа определенно входит в список белковых продуктов.

  6. Соевое молоко

  В последнее время появилось много рекламы о соевом молоке как о хорошем источнике белка, и это совершенно верно. Есть много людей с непереносимостью лактозы, которым требуется альтернативный источник белка, и соевое молоко является отличным источником, содержащим около 7 г белка на чашку. Но не только белок делает соевое молоко отличным продуктом питания; это также хороший источник кальция, витамин B12 и витамин D . Однако последние витамины обычно присутствуют в обогащенном соевом молоке.

  Вы можете добавлять соевое молоко в чай ​​или кофе или просто пить его. Избегайте подслащенного разнообразия, так как это может увеличить ваш вес и свести на нет здоровые эффекты от регулярного употребления этой богатой белком пищи.

  Кроме того, есть несколько продуктов, изготовленных из сои, кроме молока, которое также богато белком. К ним относятся тофу (изготовленный из творога соевого молока), эдамаме (приготовленный из незрелых соевых бобов, вареный или приготовленный на пару) и темпе (ферментированный препарат, произрастающий на Яве, его готовят в форме лепешек). Все эти продукты обладают теми же преимуществами для здоровья, что и соевое молоко, поскольку они сохраняют высокое содержание белка, но они также имеют дополнительные преимущества, такие как другие питательные вещества. Они также могут облегчить приступы голода, поскольку в отличие от соевого молока являются твердой пищей, что, в свою очередь, помогает сократить потребление пищи. Таким образом, эти продукты могут не только обеспечить вашу суточную потребность в белке, но и помочь вам, когда вы пытаетесь похудеть.

  7. Овес

  Нет сомнений в том, что овес является суперпродуктом. Они не только богаты белком, но и являются источником растворимой клетчатки, и клинически доказано, что они помогают снизить риск развития сердечных заболеваний и снизить уровень холестерина. Небольшая чашка овса может обеспечить вас почти 6 г белка и четверть суточной нормы клетчатки. Они также помогают регулировать уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу. Вы можете посмотреть на Diabetes Food Chart , чтобы найти другие продукты, которые могут помочь лучше контролировать диабет.

  Старайтесь избегать овсяных хлопьев масала или готовых блюд, так как они содержат больше соли и могут быть не таким здоровым началом дня, как вы надеетесь получить от них. Вместо этого купите обычные овсяные хлопья и употребляйте их с молоком и ложкой меда, посыпанной миндалем. Вы даже можете нарезать в них немного фруктов или добавить горсть ягод. Полная чашка овса утром — отличное начало дня.

  8. Семена чиа

  Семена чиа недавно завоевали популярность в Индии и все больше и больше используются в нашей стране в качестве суперпродукта. Порция семян чиа весом 35 г содержит 6 г белка и целых 13 г клетчатки! В дополнение к этому, они также богаты питательными веществами, такими как кальций, магний и железо, а также содержат омега-3 жирные кислоты и многочисленные антиоксиданты, которые помогут вам поддерживать себя в хорошей форме.

  Семена чиа просты в использовании, и убедитесь, что вы потребляете органический сорт. Кроме того, убедитесь, что вы едите не семена базилика, так как они очень похожи на семена чиа. Просто замачивая семена чиа в воде на короткое время, а затем употребляя их с вашим любимым напитком, вы получите заряд питательных веществ, которого заслуживает ваше тело. Семена чиа — отличный белок для веганов.

  9. Овощи с высоким содержанием белка

  Считается, что овощи содержат только витамины и минералы с небольшим количеством углеводов и белков. Тем не менее, есть некоторые овощи, которые содержат большее количество белка, такие как шпинат, картофель, брокколи, спаржа и даже сладкий картофель. Хотя количество белка в каждом из них не сравнимо с невегетарианскими источниками, оно все же вполне приличное – около 5 г на чашку, полную приготовленных овощей.

  10. Фрукты

  Фрукты, как правило, являются более бедным источником белка. При этом фрукты, такие как бананы, гуава и некоторые ягоды, содержат приличное количество белка. Однако не полагайтесь на фрукты как на источник белка, вместо этого выберите один из вариантов, перечисленных ранее в этой статье.

  11. Эдамаме 

  Эдамаме – это недозрелые соевые бобы, которые обычно едят в качестве гарнира в восточных странах Азии. Эдамаме можно найти в популярных блюдах, таких как суши, или его можно употреблять как самостоятельную закуску / еду. Эту форму соевых бобов можно готовить и есть либо в стручках, либо в виде бобов. Благодаря простому приготовлению эдамаме является богатой белком вегетарианской пищей, которую можно легко добавить в любую диету. Эдамаме содержит около 12 г белка на 100 г бобов.

  12. Дикий рис

  Хотя на самом деле это не вид риса, дикий рис представляет собой зерно, которое добывают и выращивают коренные народы Северной Америки и в некоторых частях Китая. Это зерно слегка жевательное с почти овощным вкусом и обеспечивает много питательных веществ, включая 15-20% суточной нормы цинка и марганца. Дикий рис содержит около 4 г белка на порцию из 100 г, имейте в виду, что вы можете съедать более 100 г дикого риса за один прием пищи. Дикий рис может быть отличным основным вегетарианским продуктом, богатым белком, который можно добавить в свой рацион, поскольку его можно употреблять регулярно (даже несколько раз в день). Конечно, мы рекомендуем есть эту еду вместе с другими блюдами, так как простой приготовленный дикий рис может вам надоесть.

  13. Брюссельская капуста 

  Помимо того, что брюссельская капуста содержит много клетчатки и в целом полезна для здоровья как зеленый овощ, она также на удивление является хорошим источником белка. Хотя содержание белка в 3-4 г на 100 г не делает его конкурентом мяса и яиц, это все же вегетарианская пища с высоким содержанием белка, которую вы должны добавить в свой рацион. Добавляйте белок в свои салаты с этим овощем или просто готовьте на пару или жарьте брюссельскую капусту в качестве обеда.

  14. Кукуруза сахарная

  Кукуруза — одна из наиболее культивируемых сельскохозяйственных культур, существующих на сегодняшний день, она используется для производства кукурузного сиропа и кукурузной муки, а также сама по себе используется в качестве источника пищи. Сладкая кукуруза — это вкусная закуска, которую можно попробовать, будь то вареная, приготовленная на пару или запеченная с восхитительным маслом сверху. Сладкая кукуруза содержит 3,3 г белка на каждые 100 г порции, а также почти полное отсутствие жира и холестерина.

  15. Авокадо  

  Авокадо – это фрукт, произрастающий в Северной Америке, который приобрел популярность в качестве суперпродукта благодаря своей высокой питательной ценности, как макронутриентов, так и содержащихся в нем витаминов и минералов. Хотя изначально он был популярен в мексиканской кухне, авокадо быстро становится богатым белком вегетарианским продуктом для занятий бодибилдингом и фитнесом. Авокадо можно есть как есть, просто нарезать ломтиками или добавлять в салаты и другие блюда, такие как гуакамоле.

  Часто задаваемые вопросы

  Q1. Может ли употребление слишком большого количества белка быть вредным для здоровья?

  Ответ:  Да, употребление слишком большого количества белка может подвергнуть вас риску образования камней в почках. Кроме того, те, кто еженедельно употребляет в пищу большее количество насыщенных жиров и красного мяса, подвержены риску возникновения различных сердечных заболеваний и рака толстой кишки. В идеале рекомендуемое количество белка в день для мужчин составляет 56 граммов, а для женщин — 46 граммов. Однако это может варьироваться в зависимости от вашего роста и веса.

  Q2. Какой белковой диете придерживаться бабьего лета?

  Ответ:  Бабье лето может быть невыносимым и некомфортным. Когда ртуть поднимается, наше желание есть пищу падает. Но есть способы поддерживать здоровую диету и фитнес-режим без необходимости идти на компромисс в еде. Когда становится слишком жарко, вот несколько «крутых» способов включить белок в свой рацион:

  • Охлажденные протеиновые коктейли 
  • Raita для приема пищи 
  • Арбузные семечки
  • Побольше чечевичного супа

  Q3. Какие белковые блюда лучше всего подходят для зимы?

  Ответ:  Чтобы поддерживать себя в форме, согреться и чувствовать себя хорошо в холодные зимние месяцы, вам следует употреблять следующие белковые продукты:

  • Яйца 
  • Орехи и семечки
  • Чечевичный суп6

    Соя карри

  Q4. Какие вегетарианские/веганские продукты можно назвать прекрасным примером полноценного источника белка?

  Ответ:  Чтобы убедиться, что вы получаете «полноценный источник белка» через ежедневное питание, добавьте в свой рацион следующие продукты:

  • бесплатное зерно изначально было основным продуктом питания в культурах майя и ацтеков.
  • Гречиха: псевдозлак на растительной основе, являющийся хорошим источником марганца, магния, железа, меди и фосфора.
  • Хлеб Иезекииля: очень питательный хлеб, содержащий девять незаменимых аминокислот, поскольку он изготовлен из комбинации соевых бобов, проса, спельты, чечевицы, пшеницы и ячменя.
  • Спирулина: добавка на основе водорослей
  • Семена конопли: получают из растения cannabis sativa и богаты альфа-линоленовой кислотой и незаменимой жирной кислотой омега-6.
  • Пищевые дрожжи: деактивированный штамм saccharomyces cerevisiae с характерный вкус умами, который придает пасте, картофельному пюре и попкорну сыроподобный вкус.

Маска для лица из овсянки: 4 лучших рецепта!

Содержание:

• Польза масок из овсянки
• Виды масок для лица из овсянки
• Маски для лица из овсянки: популярные рецепты для приготовления в домашних условиях

Чтобы долго сохранять красоту и молодость — нужно регулярно делать косметологические процедуры. Но это достаточно затратно, а посещение салона красоты еще и требует времени, которого, обычно, нет. Выручает домашняя косметология, в том числе – маски для лица на основе натуральных компонентов, которые просты в приготовлении, но невероятно эффективны. Любую из предложенных в статье масок вы сможете приготовить сами в домашних условиях, причем дополнительно покупать ничего не нужно, все ингредиенты можно найти в холодильнике. Рецепты домашних масок для лица очень простые, а эффект вас порадует.

Одним из таких натуральных продуктов является овсянка, она же каша «Геркулес». Эти хлопья выступают основой ряда домашних масок, так как богаты различными полезными микроэлементами, которые питают кожу, а также выполняют функции скраба.

Эффект от масок для лица из овсянки:

• Питание кожи, что придает ей здоровый цвет;
• Разглаживание морщин;
• Борьба с прыщами и воспалениями;
• Отшелушивающий эффект;
• Благодаря добавлению других компонентов – подсушивание жирной кожи или же увлажнение сухой.

Овсянка в чистом виде является нейтральным компонентом, маски из нее подходят для всех типов кожи. Но благодаря добавлению других ингредиентов можно приготовить состав, который будет решать проблемы именно вашей кожи.

Виды масок для лица из овсянки

Домашние маски для лица в большинстве случаев готовятся по единым правилам. Исходя из свойств основного компонента, в этом случае – овсянки, добавляются другие натуральные продукты, усиливающие позитивные эффекты или, при необходимости, купирующие негативные.

Но так как овсянка абсолютно нейтральна к коже, то на ее основе можно готовить любые маски. Во-первых, хлопья в размоченном виде применяются как протирка для лица перед сном, которая питает его и насыщает полезными веществами. Во-вторых, на основе овсянки делается ряд очень эффективных масок для борьбы с прыщами. В-третьих, овсяная крупа является отличным скрабом. Также с овсянкой готовят комплексные маски из трех и более компонентов.

Маски для лица из овсянки: популярные рецепты для приготовления в домашних условиях

Домашняя косметология предоставляет большой простор для собственного творчества и экспериментов, но существует ряд проверенных рецептов масок для лица с овсянкой:

• Маска для лица из овсянки и соды для проблемной кожи

Классический состав для борьбы с прыщами на коже лица. Овсяные хлопья нужно измельчить в ступке или. Затем две столовые ложки овсянки смешиваются с горячей водой до состояния кашицы, она настаивается несколько минут, в маску добавляется столовая ложка обычной соды и еще раз перемешивается. Эту маску нужно наносить толстым слоем на 20-30 минут, до засыхания, после чего ее нужно смыть обычной водой. При необходимости маску для лица из овсяных хлопьев, можно втирать как скраб.

• Очищающая маска для лица из овсянки и меда

В этом варианте овсянка сочетается с самым популярным и полезным ингредиентом домашних масок – натуральным медом. Этот вариант овсяной маски позиционируется как эффективный против прыщей, но на самом деле у него гораздо больше свойств. Мед очень вязкий, он хорошо очищает поры, вытягивая из них всю грязь, а хлопья выступят в качестве скраба. Также мед хорошо убирает все воспаления и питает кожу, как и овсянка. Готовится маска из подогретого (чтобы растворились кристаллы) меда и измельченной овсянки в пропорции 1 к 1. Если маска для лица с медом выйдет слишком густой, то можно разбавить ее водой. Наносится овсяно-медовая маска на 20-30 минут, смывается теплой водой.

• Питательная маска для лица из овсянки и кефира

Этот состав очень хорошо питает кожу, улучшает цвет, обладает отбеливающим эффектом. Также кефир подсушивает лицо, потому такая маска подходит жирному типу кожи и противопоказана сухому. Готовится эта маска из кефира и овсянки в пропорции 2 ложки крупы на 1 ложку кефира, наносится на 20 минут, слишком долго такую маску держать не рекомендуется.

• Увлажняющая маска для лица из овсянки и сметаны

В отличие от прошлого рецепта, эта маска предназначена для сухой кожи, так как сметана (особенно жирная) хорошо ее увлажняет. Готовится она также из молотой овсянки и сметаны в пропорции 2 к 1, наносится на 20-30 минут. Маски для лица из сметаны благодаря своей эффективности стали очень популярными в домашней косметологии. Также есть хорошие рецепты увлажняющих масок для лица на основе яблок, меда, огурцов, ромашки и грейпфрута.

Перечисленные варианты являются самыми популярными, но не единственными. На основе овсянки можно готовить множество масок, добавляя такие компоненты, как лимонный сок (для жирной кожи), масла — оливковое или эфирные (для сухой кожи), молотый кофе (для усиления эффекта скраба) и т.д.

Важно подбирать компоненты под свой тип кожи, избегая красящих и тех, которые могут вызвать аллергию. Также стоит помнить, что все маски из овсянки нужно наносить только на очищенное и распаренное лицо. Составы не нужно передерживать на коже, а при любых негативных ощущениях маску нужно тут же смыть. И главное – делать процедуры регулярно, 2 или 3 раза в неделю.

🎭 14 лучших рецептов в домашних условиях

На какие только ухищрения женщины не идут, чтобы придать коже лица здоровый вид и нежную бархатистость, разгладить мимические или возрастные морщины. В погоне за красотой многие пользуются дорогостоящими кремами, посещают косметические кабинеты, даже не подозревая, что волшебное средство, творящее чудеса, есть на каждой кухне. Это всем нам известные овсяные хлопья!

Обычная геркулесовая каша не только полезный продукт повседневного питания, но и целебное блюдо для кожи. Маска для лица из овсянки готовится в домашних условиях и благотворно влияет на эпидермис. Сегодня узнаем, какую пользу приносят злаки, как правильно приготовить целебную маску и подобрать ингредиенты для достижения максимального эффекта.

Чем полезен овес 

Чтобы получить хлопья, цельные зерна овса подаются обработке. Они сушатся, очищаются от мякины, шлифуются, пропариваются, но, несмотря на это, сохраняют все полезные свойства. В состав злаков входит ряд витаминов и микроэлементов: марганец, железо, магний, цинк, кремний, фосфор, витамины Е, К, А, группы B.

Маска из овсянки подходит для всех типов кожи, а в зависимости от дополнительных компонентов способна устранить многие косметические проблемы. Полезные свойства овса:

• аминокислоты, присутствующие в злаках, оказывают сильное регенерирующее, омолаживающее действие;
• продукт успокаивающе воздействует на кожный покров, поэтому показан женщинам с чувствительной дермой или склонным к аллергии;
• овес обеспечивает эпидермису полноценное питание и увлажнение;
• цинк, входящий в структуру зерна, борется с угревой сыпью, предотвращая ее появление;
• магний обладает тонизирующими свойствами;
• медь предохраняет кожу от морщин и дряблости.

Диетологи утверждают, что «геркулес» выводит из организма пищевые яды и токсины. То же самое происходит, если смесь, сделанную на основе овса, накладывают на кожный покров. Она выводит токсины, загрязнения, покрывает эпидермис тонким, неощутимым слоем, который защищает от воздействия внешних агрессивных факторов и питает клетки полезными веществами.

Показания к применению овсяных масок для лица

Маска для лица из овсянки оказывает благотворное воздействие на дерму. Этот природный компонент избавит от таких проблем:

• угревая болезнь;
• расширенные поры;
• повышенная выработка кожного сала;
• возрастные изменения эпидермиса;
• излишняя пигментация;
• зуд, покраснение, шелушение;
• нездоровый оттенок кожи лица.

Стоит заменить, что если имеются какие-то повреждения дермы (ранки, трещинки, гнойнички), то маску на основе овсянки нельзя использовать в качестве скрабирующего средства. Абразивные частицы не только ухудшат ситуацию, но и разнесут микробы по всей поверхности лица.

Лучшие рецепты масок из овсянки в домашних условиях

Маска из овсянки обеспечивает обновление кожного покрова, оказывает восстанавливающее действие, устраняет такие дефекты, как прыщи, черные точки, возрастные или мимические морщины. Здесь собраны самые эффективные рецепты масок для лица из овсянки, регулярное использование которых приведет к идеальному состоянию дермы.

От прыщей

В глубокой миске смешайте голубую глину и крупу в пропорции один к одному. К смеси добавьте немного воды или травяного отвара, должна получиться сметанообразная консистенция. Можно добавить пару капель лимонного сока. Эпидермис очищают, накладывают на него смесь и дожидаются высыхания. Смывают теплой водой.

С медом

Для приготовления этой маски для лица из овсянки в домашних условиях, сначала необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на продукт пчеловодства.

Понадобится овсяная мука, куриное яйцо комнатной температуры, а также теплый жидкий цветочный мед. Все ингредиенты соединяют вместе, пока не получится однородная вязкая масса, которую наносят на лицо, избегая области глаз. Чтобы лечебное средство подействовало, достаточно четверти часа, затем его массажными движениями смывают водой.

Для сухой кожи

Обеспечить интенсивное увлажнение, снять раздражение, признаки усталости, придать лицу отдохнувший вид поможет такой состав:

• измельченная мякоть спелого банана;
• 20 г крупы;
• 10 мл оливкового масла;
• 20 мл натурального меда.

Все ингредиенты соединяют вместе до однородного состава, накладывают на лицо, выдерживают около получаса, аккуратно смывают остатки средства.

Для жирной кожи

Чтобы маска из овсянки дала ощутимый результат, перед процедурой эпидермис распаривают. Полезную смесь готовят из геркулесовой каши и отвара из календулы, приготовленного на водяной бане. Ингредиенты перемешивают до однородной консистенции, держат на лице четверть часа.

Очищающая

Прежде чем наносить массу на лицо, необходимо раскрыть кожные поры, делают это при помощи паровой ванночки. Что понадобится:

• 1 столовая ложка кефира;
• 1 чайная ложка «геркулеса»;
• 5 мл меда;
• щепотка соли.

Все компоненты соединяют, накладывают на эпидермис, оставляют на 20 минут. Повторять процедуру каждые семь дней, желательно вечером, за пару часов до сна.

От морщин

Маска для лица из овсянки и виноградного сока оказывает лифтинг-эффект, обладает омолаживающим действием. Чтобы приготовить смесь, используют такие ингредиенты:

• 30 г измельченных овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. виноградного сока;
• 1 яичный желток.

Доведя массу до однородной консистенции, ее накладывают не только на лицо, но и на зону декольте и шеи. Оставляют на 15-20 минут.

Подтягивающая

Все женщины мечтают об эластичной и подтянутой коже лица. Для приготовления целебной смеси потребуются следующие компоненты:

• хлопья, измельченные до состояния муки;
• желатин в порошке;
• вода.

Полученную массу немного подогревают в микроволновой печи, наносят на лицо, оставляя нетронутыми область вокруг глаз и губ. Пленка начнет постепенно застывать, примерно через полчаса ее аккуратно снимают. Содержащийся в желатине коллаген, легко проникает сквозь кожный покров, насыщая дерму.

С кефиром

Маска для кожи лица из овсянки и кефира поможет в борьбе с излишней пигментацией или следами, оставшимися от прыщей. В глубокой тарелке соединяют «геркулес» и кефир, взятые в равной пропорции, к смеси добавляют 1 ч. л. меда темных сортов, несколько каплей розмаринового масла. Получившуюся массу наносят на очищенное лицо, оставляют на четверть часа.

Со сметаной

Приготовленная смесь предназначена для сухой кожи, так как сметана (особенно высокой степени жирности) обладает увлажняющим эффектом. Понадобятся такие ингредиенты:

• 1 ст. л. крупы;
• 1 ст. л. сметаны;
• измельченная мякоть банана.

«Геркулес» заливают кипятком и дают ему настояться несколько минут. В отдельной миске смешивают банан и сметану. Соединяют все компоненты вместе, добавляют несколько капель натурального косметического масла. Наносят на лицо, выдерживают 15-20 минут.

С белком

Чтобы стать обладательницей чистой и сияющей дермы, понадобится один яичный белок, взбитый до легкой пенки, 1 ст. л. овсяной муки, 1 ч. л. лимонного сока, немного теплой воды. Смесь накладывают на лицо и оставляют до высыхания.

С молоком

Секрет глубокого очищения эпидермиса в домашних условиях – использование скраба, изготовленного на основе геркулесовой каши, с добавлением молока и огурцов. Регулярное использование смеси заставит забыть о проблемной и жирной коже. Хлопья заливают молоком комнатной температуры, а огурец натирают на мелкой терке. Все соединяют вместе и наносят на лицо круговыми мягкими движениями по линиям массажа. Через 10-15 минут смывают теплой водой.

От пигментных пятен

Излишнюю пигментацию удастся осветлить с помощью петрушки, которую заваривают стаканом кипятка. После того как отвар в течение нескольких часов настоится, к нему добавляют пару капель лимонного сока и смешивают с овсяной мукой. Полученную массу наносят на эпидермис и оставляют на 15 минут.

С содой

Соединив 1 ст. л. хлопьев с 1 ч. л. соли, добавив немного любого косметического масла, можно получить натуральный скраб, который очистит дерму от ороговевших клеток, закупоренных пор, справится с черными точками, остатками косметических средств.

С пивом

Для борьбы с мелкими морщинами и потерей тонуса нужно смешать 1 ст. л. измельченных хлопьев с 2 ст. л. пива, добавить к смеси один желток и 1 ч. л. оливкового масла. Рецепт будет эффективнее, если куриный желток заменить на два перепелиных. Полученную массу равномерно распределить по очищенной зоне лица и декольте.

Как правильно приготовить маску для лица

Приготовить маску из овсянки в домашних условиях – просто. Для этого не нужно иметь специальное оборудование или обладать определенными навыками. Основные правила:

• ни в коем случае не покупайте хлопья в пачках быстрого приготовления, они уже прошли несколько этапов обработки, в процессе которых утратили свои полезные свойства;
• все ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• используют только очищенную или минеральную негазированную воду;
• масло или мед растапливают до жидкого состояния, затем немного охлаждают;
• сначала смешивают все сухие компоненты, затем добавляют к ним жидкие.

Для изготовления средства используют не только хлопья, но и овсяную муку, полученную путем помола зрелых зерен. Хлопья применяют потому, что они обладают скрабирующим эффектом и очищают глубокие слои дермы. 

Правила нанесения масок

Чтобы овсяная маска для лица, приготовленная в домашних условиях принесла пользу, в процессе нанесения нужно придерживаться некоторых рекомендаций:

• выберете время, когда вы гарантированно сможете провести 15-20 минут в спокойном состоянии, сидя или лежа, слегка запрокинув голову;
• массу накладывают толстым слоем, на предварительно распаренную кожу, используя широкую кисть или косметическую лопатку, оставляя нетронутыми области глаз и губ;
• процесс нанесения происходит снизу вверх – по массажным линиям;
• снимайте средство с помощью влажного полотенца, косметической варежки для лица или спонжа, затем умойтесь теплой водой.

Смесь, обладающую питательными или омолаживающими свойствами, кроме лица, наносят на зоны декольте и шеи. Сама по себе крупа гипоаллергенна, но некоторые ингредиенты, с которыми ее сочетают, могут вызывать аллергические реакции, поэтому перед использованием состава, проводят тест на чувствительность. Прежде чем наносить смесь на лицо, ее проверяют на тыльной части ладони, если в течение 15 минут никакой реакции нет, значит, средство можно смело использовать.

Овес – эксфолиант природного происхождения, богатый витаминами и микроэлементами, оказывающий отшелушивающее действие. Практикуя домашние рецепты красоты, приготовленные на основе «геркулеса», вы всегда будете выглядеть безупречно, вне зависимости от возраста! Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и результат не заставит себя ждать – эпидермис засияет изнутри силой и красотой!

9 лучших масок для лица из овсяных хлопьев, сделанных своими руками, для любого типа кожи

Хотя овсянка часто считается здоровым вариантом завтрака, знаете ли вы, что она может похвастаться многими преимуществами ухода за кожей? Цельный овес богат антиоксидантами и может помочь уменьшить воспаление [источник]. Вы можете использовать их для мягкого отшелушивания и очистки кожи, впитывая грязь и жир. Овсянку также легко достать, и обычно она уже есть у вас дома. Боретесь с экземой? Псориаз? Розацеа? Хорошие новости — овсянка подходит для решения многих проблем с кожей [источник] и подходит для всех типов кожи. Если вы готовы включить овес в свою бьюти-рутину, вот множество из овсяная маска для лица рецепта для всех типов кожи и проблем.

9 Рецепты масок для лица с овсянкой

Лечение ожирения у детей | причины, диета, питание

Последние годы наблюдается стремительный рост количества детей и подростков, имеющих проблемы с лишним весом. Избыточное отложение жировой ткани в организме, то есть ожирение — это заболевание, которое необходимо лечить. Ожирение у детей может привести к серьезным проблемам со здоровьем: заболеваниям желудочно-кишечного тракта (запорам, диарее, холециститу, панкреатиту и др), сердечно-сосудистой системы (артериальной гипертензии, нарушениям в работе сердца), атеросклерозу, инсулинорезистентности, сахарному диабету 2 типа, нарушениям полового развития, эндокринным и метаболическим нарушениям, артрозу, апноэ сна, булимии, анорексии и др. И это, не говоря уже о психологических сложностях, проблемах с самооценкой, комплексах, насмешках одноклассников…  В общем, если вы подозреваете у вашего ребенка наличие лишнего веса – не пускайте дело на самотек, обратитесь к эндокринологу!

Наш консультант: эндокринолог, диетолог клиники «Евромед» Наталья Владимировна Мичурина.

Как определить наличие ожирения?

Ожирение у ребенка так же, как у взрослого ставится на основании измерения индекса массы тела (соотношения роста к весу, рассчитывается по формуле: масса тела (кг) / [рост (м)]2), а также по антропометрическим измерениям: врач смотрит окружность талии, объем бедер.

Диагноз «ожирение» ставится, когда фактическая масса тела ребенка превышает возрастной норматив более чем на 15%, а индекс массы тела превышает 30.

Причины развития ожирения у детей

На развитие ожирения, как правило, влияет и генетическая предрасположенность, и образ жизни. По сути, лишний вес появляется при энергетическом дисбалансе – когда калорий потребляется больше, чем тратится. То есть, проще говоря – при несбалансированном рационе, переедании и низкой физической активности.

Кроме того, ожирение может развиваться вследствие серьезных патологических состояний и генетических заболеваний.

Дети, страдающие от лишнего веса, обычно питаются не самой полезной пищей. В их рационе преобладают быстрые углеводы: хлебобулочные изделия, сладости, десерты, соки, газированные напитки; а также жиры: фастфуд, жареная, жирная пища. При этом белка, клетчатки и воды – очень мало.

Физической активности у современных детей тоже недостаточно: большую часть дня они проводят, сидя за партой в школе, делая уроки дома, играя в компьютерные игры, смотря телевизор или планшет. То есть у детей идет достаточно интенсивная умственная нагрузка, но катастрофически не хватает движения.

При выявлении ожирения врач, скорее всего, порекомендует выполнить биохимический анализ крови, исследование гормонального профиля. Возможно, понадобиться выполнить ребенку УЗИ щитовидной железы, УЗИ органов брюшной полости, МРТ гипофиза, а также некоторые другие обследования. Помимо помощи эндокринолога, ребенку может понадобиться консультация невролога, генетика, гастроэнтеролога, кардиолога, ортопеда, психотерапевта и других специалистов.

Виды ожирения

В зависимости от причин возникновения различают две формы ожирения: первичное и вторичное.

Первичное может быть связано с наследственной предрасположенностью (экзогенно-конституциональное) и связанное с неправильным питанием (алиментарное). В таких случаях огромную роль в формировании ожирения играет семья, поскольку особенности питания и образа жизни, желание заниматься спортом, прививают прежде всего родители.

Когда мы говорим о наследственной предрасположенности, речь идет не о том, что наследуется лишний вес — генетически обусловлены особенности протекания обменных процессов в организме. То есть от наследственности зависит то, насколько быстрый у ребенка метаболизм, насколько быстро он будет набирать вес при переедании.

Алиментарное ожирение, чаще всего, возникает в критические периоды развития: до 3 лет, в раннем детском возрасте (в группу риска по ожирению входят дети, имеющие при рождении массу тела более 4 кг, набирающие слишком много веса ежемесячно, находящиеся на искусственном вскармливании), дошкольном возрасте, в 5-7 лет, и в период полового созревания – в 12-16 лет.

Вторичное ожирение возникает вследствие различных врожденных и приобретенных заболеваний: эндокринопатий, поражения центральной нервной системы, психопатологических состояний и пр. Чаще всего ко вторичному ожирению приводят эндокринные заболевания (проблемы со щитовидной железой, надпочечниками, гипофизом, яичниками у девочек). Таким образом, ожирение может быть симптомом заболевания, но разобраться с этим может только врач.

Выделяется четыре степени ожирения у детей:

• Ожирение I степени – масса тела ребенка превышает норму на 15-24%.

• Ожирение II степени – масса тела ребенка превышает норму на 25–49%.

• Ожирение III степени — масса тела ребенка превышает норму на 50–99%.

• Ожирение IV степени – масса тела превышает допустимую возрастную норму более чем на 100%.

Лечение ожирения

При лечении ожирения основные мероприятия направлены на снижение массы тела и профилактику последующего набора лишнего веса.

Если ожирение вторичное, то врач начнет с лечения патологии, которая провоцирует развитие ожирения. Но и при первичном, и при вторичном ожирении для снижения массы тела необходимо изменение образа жизни ребенка: коррекция рациона питания и рациональные физические нагрузки.

В первую очередь, рекомендуется ограничить в рационе ребенка продукты, содержащие животные жиры и быстрые углеводы. Питание должно быть 5-7-разовым. Совместно с врачом рассчитывается суточная норма калорий для ребенка, и родителям необходимо ее соблюдать.

Параллельно с изменением рациона необходимо изменить двигательный режим ребенка. Для совсем маленьких детей рекомендуются длительные прогулки и подвижные игры, дошкольникам и школьникам нужно добавить соответствующие возрасту спортивные нагрузки (плавание, велосипед, легкая атлетика и т. д.). Важно понимать, что врач может установить причины ожирения и дать подробные рекомендации, но контролировать питание ребенка и его двигательную активность должны родители. И отнестись к этому необходимо максимально серьезно!

Профилактика ожирения

Любую проблему проще предупредить, чем лечить. Поэтому задача родителей с самого раннего возраста ребенка организовать ему адекватный режим питания и двигательной активности.

Поставьте целью формирование у ребенка правильных пищевых привычек, прививайте ему любовь к здоровому правильному питанию. Не стоит злоупотреблять фастфудом и сладостями – чем позже ваш ребенок познакомиться с этими продуктами, тем лучше. Рацион ребенка должен состоять из большого количества овощей, фруктов, сложных углеводов (каши, цельнозерновой хлеб), нежирного мяса, рыбы, нежирных кисломолочных продуктов.

Прививайте ребенку любовь к движению. С самыми маленькими можно делать гимнастику и посещать бассейн (детские бассейны принимают малышей, начиная с двух месяцев), как можно больше гуляйте на свежем воздухе. Когда малыш начнет ходить – не ограничивайте его, пусть ходит, бегает, падает, пачкается, ударяется – познает мир через движение.

Когда ребенок подрастет – запишите его в спортивную секцию. Сейчас существует огромное количество кружков для детей различного уровня подготовки. Выберите вместе с ребенком, какой вид спорта ему по душе: бег, танцы, велоспорт, лыжи, фигурное катание, хоккей, футбол, баскетбол, плавание, борьба – вариантов существует масса. Обязательно поддерживайте увлечение ребенка спортом.

Конечно, важно, чтобы родители показывали ребенку пример здорового образа жизни, согласитесь, вы не сможете убедить ребенка есть брокколи и паровые котлетки в то время, когда сами ужинаете картошкой фри. Да и родителям такое питание не полезно, а двигательные нагрузки необходимы. Так что организовывайте здоровый образ жизни для всей семьи – и вы избежите серьезных проблем со здоровьем как у себя, так и у ребенка.

Услуги

«Экология в современном мире»

Производственная гимнастика- Администрация СГО

Администрация Сысертского Городского Округа

Официальный сайт

Важным профилактическим средством, направленным на сохранение и укрепление здоровья трудящихся, является производственная гимнастика. Систематические занятия физическими упражнениями на производстве способствуют улучшению состояния здоровья работающих, их антропометрических данных и физической подготовки. Производственная гимнастика улучшает самочувствие и настроение. Способствует значительному сокращению числа дней нетрудоспособности за счет снижения заболеваемости, совершенствованию необходимых профессиональных качеств, связанных с повышением точности и координации движений.
Производственная гимнастика способствует «вхождению» в работу в начале трудового дня (вводная гимнастика), предупреждает наступление утомления и снижение работоспособности в конце первой половины дня и в последние часы работы (физкультпауза и физкультминуты).
Вводная гимнастика проводится за 5-7 мин до начала работы. Ее основная цель — ускорить протекание психофизиологических процессов, необходимых для предстоящей деятельности, и таким образом подготовить организм к работе. Поэтому в комплекс гимнастики наряду с общеразвивающими включаются упражнения, близкие производственным. Коллективное выполнение упражнений вводной гимнастики в общем ритме и темпе помогает сосредоточиться, поднимает настроение и улучшает самочувствие.
Цель физкультпаузы и физкультминут — предупредить наступление утомления и способствовать поддержанию оптимального уровня работоспособности. Выполняемые физические упражнения являются одной из эффективных форм активного отдыха. Благодаря переключению внимания и перемене вида деятельности в организме усиливаются восстановительные процессы. Наряду с этим физические упражнения улучшают функциональное состояние центральной нервной системы, стимулируют деятельность органов дыхания и кровообращения, в результате чего повышается мышечная и умственная работоспособность, улучшается самочувствие и появляется чувство бодрости.
Продолжительность физкультпаузы 5-7 мин. За это время выполняется комплекс из 5-8 упражнений. Сроки проведения физкультпаузы устанавливаются в соответствии с характером производственного процесса и трудовой нагрузки. Физкультпаузы обычно делают два раза в день: в первой половине рабочего дня за 1.5-2 ч до обеденного перерыва и во второй половине дня за 1,5-2 ч до окончания работы, т.е. в периоды, предшествующие наступлению заметного утомления.
Физкультминуты проводятся в индивидуальном порядке во время коротких перерывов в работе (2-3 мин) и состоят из отдельных физических упражнений, цель которых — снижение возникновения утомления.
В помещениях, где проводится производственная гимнастика, необходимо поддерживать соответствующие санитарно-гигиенические условия. Перед занятиями гимнастикой их следует проветривать,   а   во   время   проведения   физкультминуты   выключать   машины   и   механизмы, производящие шум. В теплое время года занятия желательно проводить на открытых площадках. расположенных с подветренной стороны.

• Дата публикации: 29.04.2019
• Дата последнего изменения: 29.04.2019

Вводная гимнастика

Работоспособность в начале трудового дня бывает несколько пониженной, и требуется некоторое время, чтобы организм в полной мере включился к работу и вошел в обычный оптимальный темп. Физические упражнения вводной гимнас­тики обеспечивают ускоренное вхождение в трудовую деятельность, способству­ют высокой и устойчивой работоспособности, предотвращая раннее наступление утомления. Проводится вводная гимнастика обычно за 10 мин. до начала работы. Длительность ее 5-7 мин. Для вводной гимнастики подбирают комплекс специ­альных физических упражнений с учетом характера производственных движе­ний, ритма и других особенностей работы.

Физкультпаузы и физкультминутки являются формой активного отдыха в про­цессе рабочего дня, предупреждают утомление и поддерживают высокую работос­пособность. Физкультпауза включает всего лишь несколько упражнений комплек­са, продолжительность ее до 5-7 мин. Сроки включения физкультурных пауз в тече­ние рабочего дня устанавливают, сообразуясь с особенностями трудовых процес­сов — степенью физической нагрузки, нервно-психическим напряжением, време­нем наступления утомления и т.д. Для профессий, где необходимы быстрые и точ­ные реакции, большое напряжение внимания, физкультурные паузы можно прово­дить 1-3 раза в день обычным групповым методом. Для работников умственного труда, а также занятых легким и средней тяжести физическим трудом, в том числе и для тех, чья работа требует пребывания большую часть дня на ногах, рекоменду­ются индивидуальные физкультурные паузы или физкультминутки (2-3 мин.), во время коротких перерывов в работе с целью снижения утомления, возникающего вследствие продолжительного сидения, стояния, вынужденной неудобной рабочей позы, сильного напряжения внимания, зрения.

Физические упражнения в комплексах желательно периодически разнообра­зить, заменяя (примерно 1 раз в 10-14 дней) новыми, сходными по влиянию на организм. Время проведения физкультурных пауз и физкультминуток устанавли­вают в зависимости от распорядка рабочего дня. В первой части рабочего дня физкультурную паузу надо делать примерно после трех часов работы, можно про­водить ее и во второй половине дня. Занятия гимнастикой проводят, если позво­ляют условия, непосредственно у рабочих мест, желательно под музыку. Поме­щение перед проведением гимнастики должно быть проветрено. Систематичес­кое проведение гимнастики на свежем воздухе позволяет повысить устойчивость организма к переохлаждению. Комплексы упражнений, передаваемые по радио и предлагаемые телевидением, предназначены для людей, работа которых связана с малой подвижностью (умственный, а также легкий физический труд). Время трансляции, разумеется, не может устроить всех, так как начало рабочего дня разное, поэтому рекомендуется записать комплексы упражнений на пленку и вос­производить в наиболее удобное время. Обеденный перерыв для занятий исполь­зовать не рекомендуется. Запрещается производить занятия в помещениях при температуре воздуха выше 25°С и влажности выше 70%.

Дошкольная программа | American Gymnastics Club

В качестве введения в гимнастику AGC предлагает ряд специальных занятий по развитию моторики с явным акцентом на радость движения. Дошкольная программа предназначена для поощрения упражнений для всего тела, включая развитие силы, гибкости и координации. Классы структурированы, но не являются жесткими, чтобы дети могли направлять свою физическую энергию, учась общаться с другими учениками в безопасной и веселой обстановке.

Занятия по гимнастике для дошкольников AGC еженедельно включают темы, стимулирующие творческие игры и физические упражнения. Наши сотрудники, обладающие знаниями как в области гимнастики, так и в области развития детей, начинают каждое занятие с вступительного занятия, призванного способствовать участию и творческому движению. После вступительного занятия наши инструкторы проводят класс в «круговое время» для целенаправленного обучения гимнастике.

Здесь наши гимнасты изучают гимнастические позиции, следуют конкретным указаниям инструктора и растягивают мышцы в серии тематических игр. Как только их мышцы разогреются, инструкторы помогают своим классам пройти серию полос препятствий. Каждая полоса препятствий предлагает различные упражнения на двигательные навыки и гимнастические навыки, которые класс может отработать и освоить. Наши дошкольные занятия заканчиваются веселой и сложной заключительной деятельностью, такой как парашют, ритмичные ленты или батут.

Описание классов

Класс участия родителей: 18 месяцев – 3 года .

(В настоящее время занятия с участием родителей не проводятся)

 Это занятие начального уровня предназначено для очень юных гимнастов, которым все еще требуется родитель или опекун, чтобы сопровождать его или ее на площадке. Мы разделили этот класс на две возрастные группы, чтобы обеспечить разную продолжительность концентрации внимания. Эти классы следуют темам и полосам препятствий других наших дошкольных классов, но на каждой станции ребенку помогает его или ее родитель.

  

Целевые навыки:  

1. Лазание по лестнице
2. Проползание через туннели
3. Прыжки на двух ногах вместе
4. Прогулки медведя (ползание на руках и ногах)
5. Галоп
6. Ходьба по нижнему бревну (боком)
7. Прыжок с возвышения (высотой 1-2 фута)
8. Скатывание вперед по наклонному коврику
9. Вис/качание на перекладине и прыжок на ноги
10. Качели на кольцах
11. Donkey Kick на мате (мини-стойка на руках)
12. Прыжки на батуте
13. Прыгать на сиденье на батуте

Малыши Класс:   2 1/2 – 3 1/2 года .

(В настоящее время занятия для малышей не проводятся)

Для многих наших гимнасток это первый опыт занятий без родителей. Чтобы сделать этот переход как можно более плавным, соотношение учеников и учителей для этого класса составляет 6:1. Наши основные цели в этой группе — следовать инструкциям учителя, по очереди и хорошо играть с другими в гимнастической обстановке. Этот класс развивает навыки, представленные на уроках участия родителей, в дополнение к более сложным навыкам.

Целевые навыки:

1. Галопом вбок
2. Frog Jumps (прыжки из приседа)
3. Прыжки ногами врозь и вместе (врозь)
4. Балансирование на одной ноге
5. Перекатывание вперед по полу
6. Стоя, разведение рук, перекатывание на наклонной поверхности
7. Тележка с руками и ногами на коврике
8. Ослиный удар на полу (мини-стойка на руках)
9. Стойка на руках у стены
10. Прогулка по нижнему бревну (вперед)
11. Передняя опора на одиночный брус и параллельные брусья
12. Махи гири на перекладине (руки и ноги на перекладине)
13. Прыжок с трамплина

Класс малышей: 3 1/2 – 4 1/2 года.

(Открыта регистрация!)

На этом уровне гимнастки могут легче следовать указаниям и могут осваивать более продвинутые двигательные навыки и гимнастические навыки. Каждая гимнастка должна работать над освоением навыков более низких уровней, а также над развитием силы и координации для следующих навыков.

На этом уровне гимнасты могут легче следовать указаниям и могут осваивать более продвинутые моторные и гимнастические навыки. Каждая гимнастка должна работать над освоением навыков более низких уровней, а также над развитием силы и координации для следующих навыков.

Целевые навыки:

1. Прыжки на одной ноге
2. Прыжок с группировкой
3. Прогулки краба
4. Сидя, перекатываясь, наклоняясь вниз
5. Постоянный стрэддл-ролл на 9-м этаже0026
6. Колесо, начиная с положения «звезда» над матом
7. Прыжок к передней опоре на нижней перекладине
8. Перекат вперед через нижнюю перекладину
9. Поворотный колокол
10. Ходьба вперед на приподнятом бревне
11. Бег, прыжок и безопасное приземление с трамплина
12. 3 прыжка в положение верхом на блоке с трамплина
13. Сиденье Падение в положение стоя на батуте

Класс массажеров: 4 1/2 – 5 1/2 лет.

(Открыта регистрация!)

В этом возрасте гимнасты способны дольше концентрироваться, поэтому мы увеличиваем продолжительность занятия с 50 минут до одного часа. В качестве перехода к нашей послешкольной программе этот класс включает целенаправленные занятия по отдельным видам гимнастики. Например, после работы на полосе препятствий ученики акробатического класса могут выстроиться на полу для акробатического вращения, чтобы изучить свои кувырки, стойки на руках и колеса.

Целевые навыки:

1. Пропуск
2. Прыжок с разворота
3. Положение мостика
4. Сидячий стрэддл-ролл
5. Скатывание назад по склону
6. Тележка из положения «Звезда» на полу
7. Стойка на руках для выпада на мате
8. Через окно на перекладине или кольцах
9. L-удержание на параллельных брусьях
10. Обезьяна идет боком через бар
11. Подтягивание на перекладине у стены
12. Ходьба назад на низком бревне
13. Ходьба вперед на высоком бревне
14. Сиденье, опускание собачки на батуте
15. Подтягивание для блокировки с трамплина

Элмхерст Гимнастика | Elmhurst Park District

Пробные соревнования по гимнастике в субботу, 20 мая.

Регистрация на временные интервалы откроется 6 мая.

Регистрация для занятий гимнастикой

Занятия гимнастикой в ​​Центре гимнастики Элмхерст, расположенном в Общественном центре Вагнера, — это увлекательный способ для детей освоить основные гимнастические навыки под руководством обученных профессионалов. Гимнастика улучшает силу, баланс и гибкость, помогая детям обрести уверенность в себе и новые навыки. Присоединяйтесь к нашей программе роста!

дошкольного открытого спортзала 2023

Местоположение: Общественный центр Вагнера в Центре гимнастики Элмхерст
Время: Пятница, 9-10: 30: : 8 долларов за посещение или покупка перфокарты на 6 посещений за 30 долларов

Для детей до 6 лет в сопровождении взрослого. Наш гимнастический комплекс открыт для наших самых маленьких гимнастов, чтобы исследовать и развлекаться. Персонал будет рядом, чтобы обеспечить безопасность и надлежащее использование объекта и оборудования. Из соображений безопасности будут строго соблюдаться возрастные требования. Должен присутствовать взрослый родитель/опекун. Купите перфокарту и пропустите ежедневную очередь, чтобы стать одним из первых в очереди на вход!

Раннее детство

Для детей доступны несколько вводных курсов гимнастики, в том числе Meteorites, Asteroids, Twinkle Stars и Lasers Boys.

Метеориты разделены на две возрастные группы: 12–23 месяца (Метеориты I) и 24–35 месяцев (Метеориты II). Это урок для родителей и детей с песнями, полосами препятствий и групповыми занятиями.

Asteroids , для детей от 3 до 4 лет, включает в себя традиционное гимнастическое оборудование и полосы препятствий для обучения навыкам и развития координации.

Twinkle Stars , предназначенный для детей в возрасте от 4 до 6 лет, помогает мальчикам и девочкам научиться правильно выполнять гимнастику, развиваясь в своем собственном темпе в безопасной и веселой атмосфере.

Lasers Boys включает в себя качание, лазание, прыжки и все шесть мужских олимпийских соревнований, а также развитие основных навыков и положений тела и предназначен для детей в возрасте от 4 до 6 лет.

Программы для мальчиков 

 

Наши занятия по гимнастике для мальчиков проводятся в возрасте от 5 до 12 лет. От Lasers Boys до Boys Beginner и Intermediate/Advanced, гимнасты-мужчины будут ознакомлены со всеми шестью мужскими олимпийскими видами спорта: вольными упражнениями, конем, неподвижными кольцами, опорным прыжком, параллельными брусьями и перекладиной. По мере того, как мальчики продвигаются по программе гимнастики, они сосредоточатся на повышении гибкости и силы и познакомятся с кувырками, кувырками и многим другим.

Программы для девочек

 

Занятия по гимнастике для девочек предназначены для детей в возрасте от 5 до 12 лет и сосредоточены на развитии навыков опорного прыжка, брусьев, бревна и пола. По мере того, как девочки продвигаются по программе, вводятся техники более высокого уровня, такие как круговые движения бедрами назад, перевороты ногами, перевороты назад и разгибания.

Соревновательная команда по гимнастике

Подготовительные команды для мальчиков и девочек приглашаются только на школьные программы для гимнастов, которые демонстрируют гимнастический потенциал, чтобы подготовиться к будущему размещению в команде.

Просмотр уровней подготовительной группы.

Летние лагеря

Elmhurst Park District предлагает летом гимнастические лагеря для девочек и мальчиков. Гимнасты отлично проведут время, изучая гимнастику в веселой, сложной атмосфере. В течение этой недели оздоровительный лагерь будет включать в себя обучение базовым навыкам во всех видах гимнастики. Также будут включены гимнастические игры в помещении и на открытом воздухе и танцы. Никакого предыдущего опыта в гимнастике не требуется, просто желание повеселиться!

В гимнастическом лагере нет перекуса, однако мы просим каждого участника ежедневно приносить бутылку с водой и спортивную обувь. Участники лагеря будут разделены на соответствующие возрасту группы, в которых не более шести участников будут закреплены за одним инструктором, который будет инструктором вашего ребенка на неделю. Обязательно, чтобы гимнастки одевались соответствующим образом; девушки должны быть в купальнике и шортах или в облегающей футболке и шортах, волосы завязаны сзади.

Частные уроки

 

Инструкции один на один могут значительно улучшить ваши гимнастические навыки. См. варианты бронирования частных уроков.

Руководство по программе

• Занятия проводятся в Общественном центре Вагнера.
• В целях безопасности всех, кто не участвует в занятиях (например, братья и сестры, друзья, родители и т. д.), не допускаются в тренажерный зал и должны оставаться в вестибюле до окончания занятия. Отчет о прогрессе от инструктора вашей гимнастки будет распространяться во время каждой тренировки, чтобы помочь вам при регистрации в будущем.
• Из соображений безопасности мы больше не проводим недели родительского просмотра.
• Участникам не разрешается жевать жвачку, а также есть и пить в гимнастическом центре.
• Участники не должны пользоваться оборудованием и напольным ковриком до тех пор, пока не наступит их время занятий и их не вызовет на занятия их инструктор.
• В целях обеспечения качественного обучения при сохранении надлежащего соотношения мы не предлагаем компенсацию за пропущенные занятия.
• Администрация гимнастики оставляет за собой право при необходимости перевести учеников на соответствующий уровень.
• В целях безопасности и комфорта для участников гимнастики обязательна надлежащая форма одежды:
  • Девочки: гимнастический купальник или шорты и футболка (без колготок, без украшений.)
  • Мальчики: шорты или спортивные штаны и футболка.
  • Лучше всего босиком. Одежда с пуговицами, молниями и/или кнопками недопустима, так как представляет угрозу безопасности как для участников, так и для инструкторов.

Блины на сыворотке пышные — Быстрый и легкий рецепт

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

• Питательная ценность
• Калории: 160
• Белок: 4.2
• Жиры: 3.1
• Углеводы: 27.7

• Похожие блюда
• Тип еды: Блины
• Кухня: Русская
• Способ: Жарка
• Время: 45 минут

• Общая информация
• Автор: Babblakka
• Оценка блюда 4 балла
• Ваша оценка:
• Повод: блюда на Масленицу

Существует большое количество рецептов блинов –на молоке, на воде, на кефире, даже на огуречном рассоле! Но когда я начала делать домашний творог, то обнаружила, что очень вкусные блины на сыворотке. После приготовления домашнего творога сыворотки остается много, поэтому такие блины – частый гость на нашем столе. На нашем сайте есть рецепт тонких блинчиков на сыворотке, сегодня же я расскажу, как приготовить пышные блины на сыворотке с дырочками – быстрые, румяные, очень вкусные!

История блюда.

Традиционно блины считаются русским блюдом. Но круглые лепешки из теста пекли еще в Древнем Египте еще в V веке до нашей эры! Хотя именно в России блины получили такую любовь и такое количество разновидностей. Сладкие и несладкие, на разных видах жидкостей, с добавлением в тесто каш и различных видов муки, с миллионом вариантов начинок – это все они, наши любимые блины! Сегодня мы приготовим блины на сыворотке от творога. Очень вкусный и быстрый рецепт, что в условиях современного дефицита времени, особенно по утрам, очень актуально!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Сыворотка молочная — 750 мл
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Соль – 1 ч. ложка
• Сахар – 50 г
• Масло растительное – 2-3 ст. ложки
• Сода – 1 ч. ложка

План приготовления:

1. Начинаем готовить блины на сыворотке толстые с подготовки всех ингредиентов. Согласитесь, очень удобно, когда все на столе и не нужно отвлекаться на поиск муки в шкафу или яиц в холодильнике. Пшеничную муку отмеряем и просеиваем через сито.

   Готовим компоненты теста для пышных блинов, выкладываем их на рабочую поверхность.

2. Все готово на столе, начинаем печь блины на сыворотке. Рецепт пышных блинов имеет несколько секретов, сейчас все раскроем. В глубокую миску с широкими краями (чтобы удобнее было вымешивать) просеиваем через сито муку, просеивание поможет тесту стать однородным и сделает блины более воздушными – это и есть наш первый секрет. Добавляем сахар и перемешиваем ингредиенты.

   Просеиваем в глубокую миску муку и добавляем сахар.

3. Добавляем к пшеничной муке и сахару соль – это придаст более яркий вкус блинам. Вливаем молочную сыворотку в миску и перемешиваем ингредиенты. Перемешивать можно ложкой, но удобнее использовать венчик или погружной блендер – так тесто будет более однородным. Немного сыворотки (50 мл) оставьте.

   Пшеничную муку соединяем с солью и вливаем молочную сыворотку, перемешиваем.

4. Второй секрет пышных блинов – сода. Но для того, чтобы сода начала работать в тесте, ее нужно погасить, включить в работу. Для этого заливаем 1 ч. ложку соды 50 мл сыворотки. Благодаря кислоте начинается химическая реакция и образуется пышная пена, запустился процесс гашения соды.

   Соду заливаем 50 мл сыворотки для гашения.

5. Погашенную соду с сывороткой вливаем в миску, сюда же вбиваем куриные яйца. Размешиваем тесто на блины на сыворотке с яйцами венчиком до полной однородности.

   Яйца вбиваем в миску к тесту, сюда же вливаем соду с сывороткой и перемешиваем.

6. Однородное тесто обязательно оставляем постоять 10-15 минут в миске на столе, чтобы мука выделила клейковину, а все ингредиенты теста «подружились» между собой. Так блины будут более эластичными и не будут рваться при переворачивании.

   Оставляем миску с тестом на столе на 10-15 минут.

7. Подготавливаем сковороду. Кулинарной кисточкой или перышком смазываем блинную сковороду (или чугунную, как у меня) растительным маслом. Выбор сковороды и хороший ее нагрев – это еще один секрет приготовления блинов с дырочками. Для того, чтобы блины быстро обжарились и остались влажными, не пересушенными, у вас должна быть сковорода с толстым дном. Ну а чтобы в блинах образовались аппетитные дырочки, ее нужно очень хорошо прогреть перед тем, как налить тесто.

   Хорошо разогреваем блинную сковороду с толстым дном и смазываем ее растительным маслом.

8. Выливаем на сковороду полный половник теста, вращая сковороду так, чтобы слой блинного теста укрыл все дно, но не заходил на стеночки. Жарим на этой стороне около 1-2 минут на среднем огне, пока поверхность не станет матовой и тесто прилипать к пальцу.

   Наливаем на разогретую сковороду половник теста и распределяем по дну. Жарим 1-2 минуты.

9. Поддеваем блин вилкой, лопаткой или ножом и переворачиваем на другую сторону – благодаря смазыванию он хорошо отстает от сковороды. Жарим еще 30-40 секунд.

   Жарим блины на горячей сковороде 30-40 секунд с другой стороны.

10. Так один за одним обжариваем оставшиеся блины на сыворотке по рецепту. Пышные, с дырочками, готовые блины получаются круглыми, толстенькими и румяными. Складываем обжаренные блины стопкой один на один, ничем не смазывая.

    Складываем на тарелку блины стопкой и обжариваем следующие. Можно не смазывать.

11. Вот и готов наш красивый, вкусный и довольно быстрый завтрак для всей семьи — блины на сыворотке. Рецепт с фото пошагово показал, как за 30-40 минут приготовить 13-15 аппетитных блинов для большой компании.

    Блинов получается 13-15

12. На фото видно, что в разрезе блины пышные, наполненные воздухом. Такие блинчики можно подавать как с любимыми соусами, так и без. Если нужна дополнительная сладость – полейте блины медом или джемом, со сметаной тоже очень вкусно!

    Приятного аппетита.

Польза блюда.

Пшеничная мука в блинах содержит углеводы, необходимые для насыщения энергией нашего организма. Блины на сыворотке менее калорийные, чем на молоке и сливках, но кальций, который есть в молочных продуктах, помогает укрепить кости, а жиры, содержащиеся в желтках, улучшают работу нашего желудка и циркуляцию крови.

Похожие рецепты

Тонкие блины на сыворотке — Рецепт с дырочками

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

• Питательная ценность
• Калории: 168
• Белок: 4.1
• Жиры: 5.0
• Углеводы: 25.6

• Похожие блюда
• Тип еды: Блины
• Кухня: Русская
• Способ: Жарка
• Время: 45 минут

• Общая информация
• Автор: Babblakka
• Оценка блюда 5 баллов
• Ваша оценка:
• Повод: блюда на Масленицу

Если вы готовите домашний творог из молока, то у вас постоянно возникает вопрос – что делать с образовавшейся сывороткой? Ответ даем вам в этой статье – приготовьте домашним простые блины на сыворотке на завтрак. И тогда вы убьёте двух зайцев – получите нежнейший и полезный домашний творог и напечете тонкие, вкусные блинчики с чуть кисловатым богатым вкусом и приятным ароматом.

История блюда.

Несмотря на то, что история происхождения блинов насчитывает много веков, многие считают их русской кухней, так как у нас они получили очень широкое распространение. Слово “блин” по одной из версий происходит от слова “млын” (укр.), и обозначает изделие из перемолотой муки. Ведт на украинском языке “млын”это мельница, а блинчики в Украине “млынци”.

Существует большое разнообразие этого вида выпечки. На этой странице вы прочитаете рецепт блинов на сыворотке. Тонкие, с дырочками, с легкой кислинкой и небольшой калорийностью, они очень популярны и их довольно легко приготовить.

Ингредиенты:

• Сыворотка – 800 г
• Мука пшеничная – 320 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Ванилин – 0,2 ч. ложки
• Соль – 0,2 ч. ложки
• Растительное масло – 50 мл

План приготовления:

1. Итак, вы откинули смесь кефира и молока на сито и получили почти литр свежей сыворотки. Можно сразу начинать готовить блины на сыворотке. Рецепт тонких блинов перед вами, нужно лишь точно соблюдать пропорции и уже через час вы получите стопку тонких, ароматных эластичных блинчиков.

   Подготовьте все ингредиенты для выпекания тонких блинов на сыворотке.

2. Рецепт блинов на сыворотке с дырочками начинаем готовить с приготовления теста. В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и ванилин или 1 ч. ложку ванильного сахара. Можно добавить щепотку соли, она усилит вкус, поэтому часто ее кладут во все блюда с молочными и кисломолочными продуктами.

   В глубокую миску с широкими краями вбиваем яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар).

3. Взбиваем яйца с сахаром погружным блендером до пышной пены и увеличения жидкости в объеме. Можно использовать кухонный комбайн или обычный кулинарный венчик. Примерно пятую часть сыворотки вливаем в сладкую яичную смесь, перемешиваем.

   Яйца взбиваем с сахаром до образования пены и добавляем примерно 200 мл сыворотки.

4. Пшеничную муку перед добавлением в тесто обязательно просеиваем, чтобы блинчики получились ажурными, с аппетитными дырочками. Добавляем всю муку в миску с жидкими ингредиентами и хорошо все перемешиваем венчиком. Тесто получится довольно густое, как на оладьи.

   Добавляем в миску просеянную пшеничную муку.

5. Вливаем в миску всю оставшуюся сыворотку и растительное масло (я использовала рафинированное подсолнечное, но можно взять и оливковое, и кокосовое). Перемешиваем венчиком, в тесте не должно быть комочков.

   Добавляем в тесто оставшиеся жидкости – растительное масло и сыворотку, перемешиваем.

6. Немного масла нужно оставить для того, чтобы смазать сковороду. Для этих целей можно использовать также сливочное, оливковое или кокосовое масло. Обязательно даем тесту постоять 10-15 минут на столе, чтобы из муки выделилась клейковина и тесто стало эластичным.

   Даем тесту постоять в миске на столе на 10-15 минут.

7. Кулинарной кисточкой смазываем сковороду маслом так, чтобы был очень тонкий слой и выливаем на сковороду один половник теста, Поворачиваем сковороду, держа ее за ручку, чтобы тонкий слой блинного теста растекся по всей поверхности дна. Как только тесто перестанет браться на палец, схватится, и зарумянятся края – можно переворачивать блин.

   Наливаем на разогретую блинную сковороду половник теста. Жарим 40-60 секунд.

8. Обжариваем блин на второй стороне еще 20-30 секунд на среднем огне. Снимаем блин и снова слегка смазываем маслом сковороду.

   Жарим блины на другой стороне еще 20-30 секунд.

9. Так по очереди обжариваем все блины на сыворотке с дырочками. Складываем блинчики стопкой друг на друга, не смазывая дополнительно маслом. Сыворотка и растительное масло в составе делают их мягкими, даже обычно сухие края.

   Складываем блины стопкой один на один и обжариваем остальные.

10. Готов наш вкусный и довольно простой десерт — блины на сыворотке. Тонкие, с дырочками, эластичные и очень вкусные блинчики в количестве больше 40 штук накормят всю семью, даже очень большую!

    Готовые блины )

11. Блины на сыворотке менее калорийны, чем их аналоги на молоке или сливках, но по вкусу ничем им не уступают! Тоненькие, эластичные, с кружевным аппетитным рисунком, такие блинчики отлично подойдут как для семейного чаепития, так и для приема дорогих гостей.

    Выглядит аппетитно!!

12. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда.

Сыворотка как кисломолочный продукт имеет много полезных и лечебных свойств. Она содержит витамины A, E, C, группы B, минералы – кальций, калий, натрий, магний, железо. Полезны блины на сыворотке для иммунитета и пищеварительной системы человека, они помогают справиться с инфекциями и очищают почки.

Похожие рецепты

Блины на сыворотке — Caroha

Вы здесь: Главная / Рецепты / Блины на сыворотке

В этом быстром и простом рецепте блинов на сыворотке вместо молока используется оставшаяся жидкая сыворотка. Сыворотка придает этим белковым блинчикам невероятно легкую и мягкую текстуру, обеспечивая при этом дополнительные питательные свойства. Из них получится вкусный завтрак, десерт или перекус на ходу.

Некоторое время назад я начал делать греческий йогурт дома и с тех пор ищу способы использования оставшейся сыворотки. Заменив в этом классическом рецепте молоко жидкой сывороткой, блины получаются невероятно легкими и мягкими, благодаря чему они еще дольше остаются свежими.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мой мягкий хлеб из сыворотки, пышные лепешки и немецкие вафли.

Ингредиенты

• Сыворотка – Для этого рецепта я использую жидкую сыворотку, оставшуюся после приготовления йогурта.
• Яйцо – Яйцо помогает связать ингредиенты.
• Мука . Для этого рецепта хорошо подходит универсальная или обычная мука. Вы также можете выбрать овсяную муку, чтобы еще больше повысить уровень белка.
• Разрыхлитель – Это разрыхлитель, с помощью которого можно приготовить легкие и пышные блинчики.
• Ваниль — я обычно использую экстракт ванили, но вы также можете выбрать ванильную эссенцию или свежие стручки ванили.
• Кленовый сироп – Сироп придает блинам глубину вкуса и некоторую сладость. Вы можете заменить его сахаром, медом или другими натуральными подсластителями по вашему выбору.
• Соль – Щепотка морской соли дополняет вкус.
• Сливочное масло – Я жарю блины на несоленом сливочном масле, но вы также можете выбрать кокосовое или другое растительное масло.

Советы

• По этому рецепту получается 6 маленьких блинов, но вы можете легко удвоить или утроить рецепт , чтобы сделать большую стопку.
• Я часто использую стационарный блендер вместо чаши для смешивания всех ингредиентов. Не перемешайте их, но это дает возможность легко вылить смесь прямо в кастрюлю.
• Я часто делаю тесто накануне вечером и храню его в герметичном контейнере в холодильнике. Быстрая смесь, и уже через несколько минут у вас будут свежие блины на завтрак.

Блинчики на сыворотке за 3 простых шага

1. Смешивайте все ингредиенты, пока не получится густое тесто без комков.
2. Выпекать блины на растопленном сливочном или растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Подавайте их с вашей любимой начинкой.

Идеи топпинга

• Сахарная пудра
• Кленовый или золотой сироп и масло
• Джем и взбитые сливки или крем из маскарпоне
• Компот из яблок и груш
• Медово-лавандовый сироп
• Лимонный кордиал
• Мороженое
• Компот из красных ягод
• Ореховое масло и свежие фрукты

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать новые рецепты с нуля.

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, когда перевернуть блин на сковороде?

Пришло время переворачивать блин, когда сверху начинают появляться пузырьки вместе с золотистой окраской, что занимает около 2-3 минут.

Как вы храните остатки блинов?

После приготовления их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Как вариант, можно заморозить на срок до 3 месяцев. Вы можете легко разогреть или разморозить их в тостере, духовке или микроволновой печи.

Рецепт

Блинчики на сыворотке

Каро

Мягкие белковые оладьи из сыворотки, которые станут вкусным завтраком или десертом. Быстрый и простой рецепт с использованием остатков жидкой сыворотки.

5 из 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

3

Порция 2 Калории 184 ккал

• 1 стакан жидкой сыворотки
• 1 яйцо комнатной температуры
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. кленового сиропа
• 1 щепотка соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. сливочного масла для жарки

• В большой миске смешайте яйцо, ванильный экстракт и кленовый сироп. Добавьте жидкую сыворотку и все хорошо перемешайте.

  1 стакан жидкой сыворотки, 1 яйцо, 1 столовая ложка кленового сиропа, 1 чайная ложка ванильного экстракта. Добавьте разрыхлитель и соль. Смешайте все, пока у вас не получится однородное тесто для блинов.

  3/4 стакана универсальной муки, 1 щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя

• Растопить около 1/2 чайной ложки сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте ложку теста для блинов и обжаривайте его с каждой стороны примерно по 2 минуты до золотистого цвета.

  2 ст. л. сливочного масла

• Снимите со сковороды и продолжайте печь блины с оставшимся тестом.

• Подавайте их с вашей любимой начинкой. Я добавил несколько предложений по подаче в текст над рецептом.

Прокрутите вверх до кремового поля в посте, чтобы получить дополнительные советы о том, как приготовить эти блинчики из сыворотки.

Калории: 184 ккалУглеводы: 16 г Белки: 18 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0,2 г Холестерин: 67 мг Натрий: 145 мг Калий: 91 мг Волокна: 0,4 г Сахар: 3 г Витамин: I051U: Кальций: 2 г 2 мг

Ключевое слово легко, быстро, whey

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @carohadotcom в Instagram!

С тегами: Весна, сыворотка

Рецепт протеиновых блинчиков • Низкоуглеводный с Дженнифер

Опубликовано: 7 декабря 2022 г. · автор: Jennifer Banz · Этот пост может содержать партнерские ссылки

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ

Стопка блинов, наполненная белком, без овса, бананов и блендера. Этот рецепт белковых блинов не содержит глютена, кето и с низким содержанием углеводов! Более 30 граммов белка!

Я искал Рецепт Белковых Блинчиков, но без особого успеха. Я обнаружил, что они в основном включали овес или бананы, или и то, и другое… и вам нужно было использовать блендер! Бананы и овес не являются моими идеальными источниками белка, поэтому я приступил к приготовлению стопки блинов из протеинового порошка, которые было легко приготовить без блендера, без глютена и без кето!

Преимущество этого рецепта протеиновых блинов в том, что вы можете использовать протеиновый порошок с любым вкусом. Вы определенно хотите убедиться, что это протеиновый порошок, который действительно имеет приятный вкус, потому что именно таким будет вкус ваших блинов. Вы не можете использовать неароматизированный сывороточный протеин для этого рецепта.

Необходимые ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для этого рецепта протеиновых блинчиков, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены. Рецепт, который можно распечатать, смотрите на карточке рецептов ниже.

• 2 порции вашего любимого протеинового порошка — любого, который вам нравится. это должно быть то, что вам нравится на вкус, иначе ваши блины не будут вкусными!
• 2 взбитых яйца
• вода или миндальное молоко — вам нужно ровно столько жидкости, чтобы получилась консистенция теста для блинов.
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Как приготовить белковые блины

В этом разделе шаг за шагом объясняется, как приготовить блины из белкового порошка. Полный рецепт для печати см. на карточке рецепта ниже.

Эти протеиновые блины настолько просты и легки, что вы будете готовить их каждую неделю в процессе приготовления пищи. Если у вас есть время, чтобы сесть и съесть стопку блинов на завтрак, вам обязательно стоит попробовать их.

У меня есть рецепт протеинового пудинга и протеиновых вафель, в которых также используется протеиновый порошок.

Я смешала все ингредиенты в большой миске с помощью венчика, чтобы получилось тесто.

В следующий раз я могу добавить немного шоколадной стружки в это тесто для кето-блинчиков.

Ваше тесто будет выглядеть как идеальное тесто для блинов.

Профессиональный совет:

• Используйте столько воды или миндального молока, чтобы получилась консистенция теста для блинов. Если использовать слишком много жидкости, блины не получатся. Рецепт требует 6 столовых ложек жидкости, но вам может не понадобиться все это. Добавляйте по чуть-чуть.

Моя сковорода стоит на плите, пока я готовлю тесто, потому что оно так быстро собирается в комки. Я использовал большую сковороду с антипригарным покрытием, а затем использовал кулинарный спрей, потому что я не хочу, чтобы они прилипали!

Мне нравится, что эти оладьи с протеиновым порошком не требуют блендера. Мне нравится мой блендер, но почему-то я ненавижу его вытаскивать… ха-ха!

Рецепт блинчиков с протеиновым порошком

Я использую протеиновый порошок Vanilla Premiere Protein Powder . Я также слышал, что протеиновый порошок Quest работает очень хорошо. Я бы искал тот, у которого наименьшее количество углеводов и который имеет приятный вкус. Вы можете использовать любой вкус, так что не стесняйтесь делать их самостоятельно. Вы можете использовать шоколад, арахисовое масло, булочку с корицей… на самом деле возможности безграничны.

Я использовала мерный стакан на ⅓ чашки, чтобы приготовить блины идеального размера!

Видите эти маленькие пузырьки сверху? Эти блинчики выглядят так, будто готовы переворачиваться! Эти полезные протеиновые блины золотисто-коричневого цвета и являются идеальной закуской!

Из моего теста обычно получается 6-8 блинов, что идеально подходит для 2 человек, или вы можете оставить половину блинов в холодильнике на следующий день.

Советы и варианты рецепта протеиновых оладий

• Добавьте в тесто чернику, клубнику, малину или шоколадную стружку.
• Используйте растительный протеиновый порошок.
• Приготовьте несколько партий и храните в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.
• Сверху украсьте греческим йогуртом или ореховым маслом для декадентского лакомства.
• Подогрейте остатки в микроволновой печи или разогрейте в тостере.

Я подавал со сливочным маслом, кленовым сиропом без сахара и шоколадной стружкой без сахара.

Они на вкус как обычные блины?

Эти блины будут иметь вкус любого протеинового порошка, который вы используете, поэтому обязательно используйте тот, который вам нравится!

Как сделать протеиновые блинчики менее сухими?

В тесто можно добавить банан, размягченный сливочный сыр или греческий йогурт из цельного молока. Вы также можете украсить их большим количеством начинки.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку, чтобы не пропустить новый рецепт.

• 2 яйца
• 2 мерные ложки порошка сывороточного протеина (нажмите здесь, чтобы увидеть мои любимые продукты на Amazon)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 6 столовых ложек воды или миндального молока
• Кулинарный спрей, сливочное или кокосовое масло для смазывания сковороды

• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту на средний огонь. Распылите кулинарный спрей или используйте сливочное или кокосовое масло и дайте растаять.

• Смешайте яйца, протеиновый порошок и разрыхлитель в большой миске. Понемногу добавляйте воду или миндальное молоко, пока тесто не станет консистенцией блинного теста. Вам может не понадобиться вся вода.

• С помощью ⅓ чашки вылейте тесто в сковороду.

Перелом бедра: диагностика, лечение и реабилитация

Перелом бедра – довольно распространенная травма, на долю которой приходится около 5 процентов от всех переломов. Состояние представляет собой разлом верхней части бедренной кости ввиду различных причин. Чаще всего обнаруживается у представительниц прекрасного пола. По статистике около 15 процентов женщин хотя бы раз в жизни сталкиваются с подобной травмой. Наибольшие риски у пожилых пациентов: каждый пятый человек с переломом бедра старше 60 лет.

Анатомия

Тазобедренный сустав является одной из ключевых опорных точек костной системы. Кроме того, это один из крупнейших суставов тела. Тазовая кость имеет вертлужную впадину, к которой присоединяется головка бедра. Соединение обеспечивают суставная поверхность с ямкой и выраженная шейка бедра. Она располагается по оси в 130 градусов по отношению к тазу.

Сама бедренная кость является крупнейшей трубчатой в организме. Она имеет цилиндрическую форму, несколько расширенную снизу. В месте, где шейка бедренной кости переходит в тело, расположены своеобразные возвышения. Они называются большим и малым вертелом. Большой легко обнаружить во время пальпации, а малый локализован в задней части внутри. Вертелы объединены за счет межвертельных гребня и линии. Дистальная часть за счет расширения плавно переходит в мыщелки, которые имеют суставные поверхности, соединяющиеся с большеберцовой костью. Кроме того, эта часть сочленяется с наколенниками.

Возникновение переломов бедра связано с нарушением биомеханики. Так, тазобедренный сустав испытывает комбинированные нагрузки, вызывающие сжатие. Однако при определенных видах активности и в некоторых ситуациях возникает специфическое растяжение, приводящее к перелому бедренной кости. Типичный пример: падение в сторону с низкой скоростью из положения стоя. Именно так зачастую падают пожилые люди. В результате бедро ударяется о землю в первую очередь, что увеличивает вероятность перелома в разы. Статистика утверждает, что падение вбок умножает риски разлома кости у мужчин в 15 раз, а у женщин – в 12 раз. Данные актуальны для лиц старше 60–65 лет.

Классификация переломов бедра

Есть классификация, определяющая сложность и характер полученной травмы. Перелом бедренной кости подразделяется на следующие виды:

1. Косой. Так называются травмы, при которых линия разлома локализована под острым углом по отношению к середине кости.
2. Оскольчатый перелом бедра. Сопровождается появлением костных отломков, что влечет повреждение мягких тканей. Такая травма отличается высоким риском возможных осложнений.
3. Спиральный. Возникает под воздействием крутящего момента. Обычно такой перелом бедренной кости связан с неподвижностью одной кости в сочетании с движением соседней.
4. Со смещением. Это травма, при которой происходит смещение костных отломков. Они теряют свое правильное положение, и без своевременного лечения перелом бедра срастется с нарушением анатомии нижних конечностей.

Однако данная классификация не дает полного понимания о разнообразии переломов бедра. В зависимости от локализации и разновидности травмы выделяют следующие виды:

1. Перелом верхней части бедра. Включает медиальные внутрисуставные переломы: субкапитальные, трансцервикальные, базальные. К этой группе относят и переломы шейки. Медиальные травмы могут быть аддукционными – приводящими к расширению шеечно-диафизарного угла, либо вызывать уменьшение угла. Последние именуются абдукционными или вальгусными. К этой группе относят вертельные переломы, затрагивающие верхнюю часть бедра. Это межвертельные, чрезвертельные повреждения, а также переломы большого или малого вертела (изолированные травмы вертелов).
2. Перелом диафиза. Это тяжелая травма, выраженная в нарушении целостности тела бедренной кости. Может сопровождаться сильным повреждением ткани, внушительной кровопотерей и болевым шоком.
3. Внутрисуставной перелом мыщелков бедра. Так называется нарушение целостности самих мыщелков или дистального конца бедренной кости. Все дистальные переломы делятся на 4 группы: надмыщелковые, межмыщелковые, мыщелков, дистального эпифиза.

Причины переломов бедра

Факторы, вызывающие травму, не слишком разнообразны. Причины перелома бедренной кости включают:

1. Падение. Наиболее часто перелом бедра возникает на фоне падения. При этом достаточно потерять равновесие во время ходьбы или просто стоя, чтобы повредить тело или шейку бедренной кости. Обычно повреждение связано с падением на бок из-за спотыкания, вызванного возрастом пациента.
2. Автомобильные аварии. Переломы проксимального отдела зачастую связаны с ДТП. Обнаруживаются у лиц, сбитых автомобилем или иным средством передвижения на скорости.
3. Занятия спортом. Травма со смещением отломков или без таковых может быть следствием катания на лыжах, сноуборде, коньках, роликах.

Повреждение нижних конечностей, как правило, имеет патологический характер. Так, слабость костной ткани связана:

• с остеопорозом – заболеванием хронического течения, вызывающим хрупкость бедренных костей;
• метаболическими патологиями костной ткани – несовершенный остеогенез, болезнь Педжета, остеомаляция и иные;
• высоким уровнем гомоцистеина – аминокислоты, разрушающей костную ткань;
• метастазами от злокачественных опухолей, затрагивающими проксимальный отдел;
• инфекционными заболеваниями, локализованными в области суставов и костей;
• табакокурением – оно повышает риск развития остеопороза.

Симптомы

Признаки перелома бедренной кости разнообразны. Они зависят от типа и локализации повреждения. Как правило, обнаруживаются:

1. Снижение подвижности суставов. Человек не может выполнять движение по привычной амплитуде.
2. Укорочение конечности или разворот ноги в сторону. Частый признак нарушения целостности шейки или иного отдела бедренной кости. Обнаруживается при повреждениях со смещением.
3. Болевой синдром. При переломе бедра наблюдаются выраженные болевые ощущения, которые не всегда купируются привычными обезболивающими средствами.
4. Симптом «прилипшей пятки». Пациент не может оторвать от постели выпрямленную ногу. Пятка как бы «прилипает» и не отрывается от поверхности.
5. Отек мягких тканей. Повреждение затрагивает и мышцы бедра.
6. Кровоизлияние. Могут появиться признаки подкожного кровоизлияния.
7. Кровотечение. Характерно для открытых оскольчатых переломов и требует немедленного оперативного вмешательства.

При внутрисуставных переломах бедра боль слабо выражена в состоянии покоя, но усиливается при движении. При пальпации обнаруживаются небольшие изменения. Некоторые пациенты терпят боль и могут не обращаться за помощью длительное время. Вертельная травма сопровождается выраженной резкой болью в состоянии покоя и интенсивным болевым синдромом при движении. Она приводит к полному нарушению подвижности.

Диагностика переломов бедра

При повреждении диафиза бедренной кости или иных видах разрушения костной ткани бедра для разработки правильной лечебной тактики требуется проведение диагностики. Какие методы используются:

1. Рентген. Способ позволяет получить данные о типе травмы, ее локализации, наличии и расположении отломков. Для большей информативности при переломе бедра рекомендован рентген в нескольких проекциях.
2. Магнитно-резонансная томография. Тип исследования, применяемый при переломе бедренной кости с целью детальной визуализации пострадавшего участка. Дает сведения о состоянии костной и прилежащих мягких тканей. Метод основывается на прохождении звуковых волн через тело.
3. Компьютерная томография. Способ, дающий понимание о типе перелома в верхнем отделе бедра, состоянии артерий, вен, нервов и мышечной ткани.

Если возникновение перелома бедренной кости обусловлено инфекционной составляющей или наличием патологии хронического течения, то могут быть рекомендованы лабораторные исследования. Они позволят выявить интенсивность воспалительного процесса и сообщат о состоянии организма в целом.

Лечение

Сразу после получения травмы необходимо обезболивание и фиксация поврежденной конечности. Преимущественно пациенту с переломом бедра требуется хирургическое лечение. Дальнейшая тактика определяется сложностью и видом повреждения:

1. При травматическом повреждении шейки. Сложность лечения такого перелома бедренной кости связана с медленным заживлением. Зачастую даже спустя продолжительное время пациент не восстанавливается полностью. Остеосинтез увеличивает шансы на выздоровление без последствий. Обычно применяют фиксацию с помощью винтов. По показаниям может быть рекомендована замена поврежденного участка на титановый. Также применяется эндопротезирование тазобедренного сустава.
2. Травма вертела. Терапия предполагает фиксацию костного участка посредством динамического винта или подвижной пластины. В среднем заживление занимает от 3 до 6 месяцев. После указанного срока винт обычно не удаляется. Такой перелом бедра типичен для пожилых людей с высоким риском осложнений, поэтому повторное хирургическое вмешательство опасно.
3. При травме диафиза бедра. Для фиксации используют хирургические гвозди или пластины. Для восстановления пациенту может быть рекомендовано вытяжение (тракция). Вытяжение показано при риске смещения и для фиксации отломков.

Дополнительно рекомендуется консервативное лечение. Пострадавшему назначают противовоспалительные, обезболивающие средства, а также хондропротекторы.

Восстановление и реабилитация

Важное место в лечении переломов верхней части бедра или диафиза занимает реабилитация. Заживление переломов происходит в период до 6 месяцев, но при неправильной программе восстановления и нарушении режима процесс может затянуться, а риск возможных осложнений возрасти. Методы реабилитации:

1. Физические нагрузки. Рекомендовано не затягивать с упражнениями и начинать их сразу после того, как врачи одобрят активность. Наиболее результативны подобранные программы лечебной физкультуры. С ходьбой стоит быть осторожнее, постепенно наращивая темп и частоту прогулок.
2. Физиотерапия. Стимулирует заживление переломов бедренной кости, которые сопровождаются повреждением мягких тканей. Эффективны при переломах бедра со смещением и отломками. В период реабилитации показаны магнитотерапия, лазерная терапия, электрофорез.
3. Прием витаминов и минералов. Хороший результат дают препараты с кальцием, калием и фосфором в составе.
4. Сбалансированное питание. Для сращения кости важно потреблять продукты, богатые кальцием и фосфором. Общее восстановление также основано на соблюдении принципов правильного питания.

Осложнения при неправильном лечении

Перелом бедра является травмой с повышенным риском осложнений. Длительная неподвижность, особенно в пожилом возрасте, увеличивает вероятность развития невроза, деменции и психопатических состояний. Без правильной терапии риск летального исхода в первый месяц после получения травмы составляет 10 процентов, а в первый год после перелома бедренной кости доходит до 30 процентов. Именно поэтому так важно соблюдать все рекомендации и как можно раньше начать двигаться. Также среди вероятных осложнений перелома бедра отмечаются:

• тромбоэмболия легочной артерии;
• больничная пневмония;
• повышенный риск инфекционного заражения;
• снижение подвижности и ухудшение качества жизни;
• высокий риск повторного перелома бедра.

Также возможно формирование так называемого «ложного сустава»: разлом не срастается или срастается неправильно. Еще одно опасное состояние – жировая эмболия. Она возникает на фоне перенесенного оперативного лечения. Иногда травма осложняется разрывом тканей или нервов острыми краями осколков. После сращения отломков может наблюдаться ухудшение местного кровообращения. В период восстановления пациенты жалуются на дискомфорт от металлических конструкций в бедре.

Профилактика

Переломы бедра распространены по всему миру, но единой тактики предупреждения травм нет. Как правило, распространенной причиной переломов выступает остеопороз. Важно своевременно выявлять данное заболевание и начинать соответствующее лечение. Лицам старше 40 лет стоит регулярно проходить диспансеризацию для оценки состояния костной ткани. Кроме того, следует:

1. Отказаться от курения – привычка существенно повышает риск остеопороза.
2. Своевременно обращаться за медицинской помощью. Это позволит быстро выявлять очаги инфекции или опухолевые процессы, влияющие на плотность кости.

Принимать препараты для укрепления костей. К ним относятся кальций, витамин D. Для профилактики переломов бедренной кости рекомендуют и хондропротекторы, но не все специалисты считают их эффективными.

Интрамедуллярный остеосинтез переломов вертельной области бедренной кости у больных старшей возрастной группы

Интрамедуллярный остеосинтез переломов вертельной области бедренной кости у больных старшей возрастной группы

Сайт издательства «Медиа Сфера»
содержит материалы, предназначенные исключительно для работников здравоохранения. Закрывая это сообщение, Вы подтверждаете, что являетесь дипломированным медицинским работником или студентом медицинского образовательного учреждения.

Городниченко А.И.

Центральная клиническая больница с поликлиникой, Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента Российской Федерации, Москва

Усков О. Н.

Центральная клиническая больница с поликлиникой, Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента Российской Федерации, Москва

Платонов И.И.

Центральная клиническая больница с поликлиникой и Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента РФ, Москва

Интрамедуллярный остеосинтез переломов вертельной области бедренной кости у больных старшей возрастной группы

Авторы:

Городниченко А.И., Усков О.Н., Платонов И.И.

Подробнее об авторах

Журнал: Хирургия. Журнал им. Н.И. Пирогова. 2013;(6): 55‑58

Как цитировать:

Городниченко А.И., Усков О.Н., Платонов И.И. Интрамедуллярный остеосинтез переломов вертельной области бедренной кости у больных старшей возрастной группы. Хирургия. Журнал им. Н.И. Пирогова. 2013;(6):55‑58.
Gorodnichenko AI, Uskov ON, Platonov II. Intramedullary ostheosynthesis of femoral acetabular fractures in elderly patients. Pirogov Russian Journal of Surgery = Khirurgiya. Zurnal im. N.I. Pirogova. 2013;(6):55‑58. (In Russ.)

Читать метаданные

Основой работы послужили данные анализа хирургического лечения 45 больных старшей возрастной группы (от 75 до 104 лет) с переломом вертельной области бедренной кости, находившихся на лечении в травматолого-ортопедическом отделении Центральной клинической больницы с поликлиникой Управления делами Президента РФ с 2010 по 2012 г. Всем 45 больным был выполнен интрамедуллярный остеосинтез перелома фиксатором TRIGEN INTERTAN («Smith&Nephew»). Отдаленные результаты после операции изучены у 35 (77,8%) человек, отличный результат отмечен у 12 (34,3%) из них, хороший — у 14 (40%) и удовлетворительный — у 9 (25,7%). Результаты исследования позволяют рекомендовать интрамедуллярный фиксатор для лечения больных с переломом вертельной области бедренной кости, особенно больных старшей возрастной группы с сопутствующим остеопорозом.

Ключевые слова:

интрамедуллярный остеосинтез

вертельные переломы

больные старческого возраста

Авторы:

Городниченко А.И.

Центральная клиническая больница с поликлиникой, Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента Российской Федерации, Москва

Усков О.Н.

Центральная клиническая больница с поликлиникой, Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента Российской Федерации, Москва

Платонов И.И.

Центральная клиническая больница с поликлиникой и Учебно-научный медицинский центр Управления делами Президента РФ, Москва

Закрыть метаданные

Введение

Переломы проксимального отдела бедренной кости являются одними из наиболее часто встречающихся переломов в пожилом и старческом возрасте. Согласно прогнозам, к 2025 г. в мире ежегодное количество наблюдений переломов проксимального отдела бедренной кости составит 2,6-3,94 млн, а к 2050 г. увеличится до 4,5-6,3 млн [4, 7]. За более чем 20-летний период с момента внедрения в широкую хирургическую практику для лечения перелома вертельной области бедренной кости коротких интрамедуллярных фиксаторов последние претерпели множество усовершенствований. Первым фиксатором, состоящим из короткого интрамедуллярного гвоздя и проксимального блокирующего винта большого диаметра, введенного ретроградно в шейку бедренной кости, был Гамма-гвоздь фирмы «Howmedica» (сейчас «Stryker») [5, 9]. Преимуществами перед скользящим бедренным винтом являлись минимально инвазивный доступ и лучшая биомеханическая фиксация перелома [1, 2]. В 2005 г. фирмой «Smith&Nephew» был предложен фиксатор TRIGEN INTERTAN (рис. 1),Рисунок 1. Фиксатор TRIGEN INTERTAN («Smith&Nephew»). в конструкции которого нашли отражение современные требования к интрамедуллярным гвоздям для лечения перелома проксимального отдела бедренной кости [13, 15]. Основными отличиями нового фиксатора являлись два интегрированных винта, введенных в шейку и головку бедренной кости, которые уменьшали неконтролируемое послеоперационное укорочение шейки бедренной кости и ее прорезывание одним шеечным элементом с развитием варус-коллапса (рис. 2, а),Рисунок 2. Осложнения интрамедуллярного остеосинтеза переломов проксимального отдела бедренной кости. а — прорезывание винта. предотвращали ротационные смещения головки (рис. 2, б)Рисунок 2. Осложнения интрамедуллярного остеосинтеза переломов проксимального отдела бедренной кости. б — ротационное смещение. или возможного при введении двух раздельных шеечных элементов Z-эффекта (рис. 2, в).Рисунок 2. Осложнения интрамедуллярного остеосинтеза переломов проксимального отдела бедренной кости. в — Z-эффект. Трапециевидная форма проксимального отдела гвоздя обеспечивала дополнительную стабильность и устойчивость к варус-коллапсу, а расщепленная форма дистального конца помогала предотвратить околопротезные переломы бедренной кости и уменьшить болевой синдром, вызванный избыточным давлением на стенку костномозгового канала со стороны дистального конца гвоздя [3, 10].

Цель настоящего исследования — анализ результатов лечения перелома вертельной области бедренной кости у больных старшей возрастной группы, которым была выполнена операция интрамедуллярного остеосинтеза перелома фиксатором фирмы «Smith&Nephew».

Материал и методы

За период с 2010 по 2012 г. в Центральной клинической больнице с поликлиникой Управления делами Президента РФ были оперированы 45 больных старшей возрастной группы с переломом вертельной области бедренной кости, которым был выполнен интрамедуллярный остеосинтез перелома фиксатором фирмы «Smith&Nephew», из них у 34 (75,6%) на фоне сопутствующего остеопороза. Показаниями к остеосинтезу являлись переломы вертельной области бедренной кости типов 31 А1, А2 и А3 по классификации АО/ASIF (Ассоциация остеосинтеза, Швейцария) [12]. Средний возраст больных с переломом вертельной области бедренной кости составил 87,6 года.

Фиксатор обладает необходимой стабильностью и способен обеспечить достаточную жесткость остеосинтеза на весь период лечения. Также следует отметить, что интрамедуллярный гвоздь позволяет использовать преимущества закрытой методики внутрикостного остеосинтеза, заключающиеся в отсутствии необходимости обнажения места перелома, безопасности, а также в минимальной травматизации мягких тканей и кости, что предотвращает дополнительное нарушение кровообращения и развитие инфекционных осложнений [6, 8, 14].

Применение интрамедуллярного остеосинтеза позволяло осуществлять оперативное вмешательство в максимально ранние сроки после поступления больных в стационар, что значительно улучшало результаты лечения и снижало возможные послеоперационные осложнения. В пред- и послеоперационном периоде с целью профилактики тромбоэмболических осложнений всем больным назначали низкомолекулярные гепарины и эластичное бинтование нижних конечностей. Кроме того, всем больным выполняли цветовое дуплексное сканирование глубоких вен нижних конечностей для выявления тромбов. В нашей клинике распространены методы эпи- и перидуральной анестезии, что позволило у больных старшей возрастной группы избежать гиповентиляционных осложнений и психических нарушений в раннем послеоперационном периоде. Комплексное лечение больных старшей возрастной группы с сопутствующим остеопорозом включало применение препаратов кальция, витамина D3 и группы бисфосфанатов, что способствовало не только ускорению реабилитации, но и профилактике новых переломов другой локализации [11]. В послеоперационном периоде для достижения благоприятного результата лечения основное внимание уделяли лечебной физкультуре и реабилитационным мероприятиям. С первого дня после операции проводили упражнения по изометрическому напряжению четырехглавой мышцы бедра оперированной конечности, начинали пассивные движения в тазобедренном и коленном суставах с увеличением их амплитуды в последующие дни по мере снижения интенсивности болевого синдрома. Все больные старшей возрастной группы занимались по разработанной в клинике специальной программе физических упражнений, направленной на ускоренное восстановление, что позволило сократить сроки реабилитации и улучшить качество жизни больных в послеоперационном периоде.

Результаты

Интраоперационная летальность и послеоперационные осложнения у наблюдавшихся нами больных отсутствовали. Средняя продолжительность операции составила 30 мин, средняя кровопотеря — 80 мл. В связи с минимальной кровопотерей во время операции не было необходимости в переливании препаратов крови и кровезаменителей. Дополнительной внешней иммобилизации после операции не требовалось. Большинство оперированных пациентов отмечали исчезновение или значительное уменьшение болевого синдрома, что дало им возможность в ближайшие дни после операции самостоятельно себя обслуживать и восстановить опороспособность конечности. Больных выписывали на амбулаторное лечение через 10-12 дней после операции.

Для оценки исходов лечения мы использовали клинические и рентгенологические данные обследования больных до и после операции. Сроки наблюдения составили от 6 мес до 3 лет с момента операции. Отдаленные результаты изучены у 35 (77,8%) человек. При анализе результатов мы использовали шкалу Харриса, по которой отличный результат (более 90 баллов) получен у 12 (34,3%), хороший (80-89 баллов) — у 14 (40%) и удовлетворительный (70-79 баллов) — у 9 (25,7%) человек. Неудовлетворительных результатов не было.

Применение при переломах вертельной области бедренной кости интрамедуллярного фиксатора обеспечило сокращение продолжительности оперативного вмешательства и интраоперационной кровопотери и дало возможность начать раннюю активизацию больных в послеоперационном периоде с восстановлением опороспособности поврежденной конечности. Фиксатор позволил в максимально короткое время после травмы создать стабильный остеосинтез перелома, что способствовало предотвращению развития шока и снижению числа тромбоэмболических осложнений. На основании нашего опыта лечения больных старшей возрастной группы с переломом вертельной области бедренной кости можно утверждать, что метод интрамедуллярного остеосинтеза может быть применен у пострадавших с чрез-, меж- и подвертельными переломами бедренной кости, но особенно показан больным пожилого и старческого возраста, а также долгожителям с тяжелыми сопутствующими заболеваниями и выраженным остеопорозом. Стабильный остеосинтез вертельных переломов бедренной кости позволил сократить сроки пребывания больных в стационаре, уменьшить период реабилитации и повысить качество жизни больных в послеоперационном периоде.

Для иллюстрации полученных результатов приводим клиническое наблюдение.

Больная Н., 90 лет, была доставлена в стационар через 1 ч после травмы. После клинического и рентгенологического обследования установлен диагноз: чрезвертельный перелом правой бедренной кости со смещением отломков или по классификации АО/ASIF — 31А2 (рис. 3, а).Рисунок 3. Рентгенограммы левого тазобедренного сустава больной Н., 90 лет, до операции (а). Через 2 дня после поступления произведен интрамедуллярный остеосинтез перелома (рис. 3, б).Рисунок 3. Рентгенограммы левого тазобедренного сустава больной Н., 90 лет, после интрамедуллярного остеосинтеза (б). Пациентка выписана на амбулаторное лечение через 10 дней после операции с дозированной опорой на правую ногу (рис. 3, в).Рисунок 3. Рентгенограммы левого тазобедренного сустава больной Н., 90 лет, также внешний вид больной через 9 дней после операции (в).

Таким образом, на основании нашего опыта хирургического лечения переломов вертельной области бедренной кости в старшей возрастной группе можно сделать заключение, что применение интрамедуллярного фиксатора дает возможность избавить больных от боли, вернуть опороспособность, и полностью восстановить функцию оперированной конечности. При переломе вертельной области бедренной кости оперативное вмешательство следует проводить в экстренном порядке и создавать стабильный остеосинтез костных отломков в анатомически правильном положении. Применение интрамедуллярного остеосинтеза при вертельных переломах бедренной кости позволяет получить у большинства больных (74,3%) отличные и хорошие результаты при неукоснительном соблюдении методики операции и проведении восстановительного лечения. Использование современных малотравматичных фиксаторов сокращает сроки стационарного лечения, период реабилитации, улучшая качество жизни больных и возвращая их к активной жизнедеятельности. Результаты исследования позволяют рекомендовать современный фиксатор фирмы «Smith&Nephew» для лечения больных с переломом вертельной области бедренной кости, особенно пострадавших старшей возрастной группы с сопутствующим остеопорозом.

Разработанная в клинике специальная программа физических упражнений, направленная на ускоренную реабилитацию больных старшей возрастной группы, позволила сократить сроки восстановления, улучшить качество жизни больных в послеоперационном периоде и вернуть их к прежней жизнедеятельности.

Межвертельный перелом | Ассоциация ортопедов-травматологов (OTA)

Видеоматериалы по физиотерапии — бедро и таз

Базовая анатомия

Межвертельный перелом — это разновидность перелома шейки бедра или перелома бедра. Бедро состоит из двух костей — бедренной кости, или «бедренной кости», и таза, или «гнезда». Бедро является важным шаровидным суставом, который позволяет вам двигать ногой при ходьбе. Говорят, что бедра, которые ломаются между костными шишками в верхней части бедренной кости, сломаны в межвертельной области бедренной кости или бедра.

Рисунок 1: Модель скелета, показывающая бедренную кость или бедренную кость и то, как она влияет на тазобедренный сустав. Красным цветом выделена межвертельная область. Это место, где происходит этот тип перелома бедра.

 

Рисунок 2: Обычный рентгеновский снимок, показывающий бедренную кость или бедренную кость и то, как она влияет на тазобедренный сустав. Как и на рисунке 1, выделено красным цветом межвертельная область. Это место, где происходит этот тип перелома бедра.

Механизм и эпидемиология

Почти половина всех переломов бедра приходится на межвертельные переломы. Хотя они могут возникать у молодых людей после высокоэнергетической травмы, такой как автомобильная авария или падение с крыши, эти разрывы чаще встречаются у пожилых людей. Во многом это связано с ослаблением наших костей с возрастом. Типичной причиной этого перелома у пожилых людей является падение из положения стоя. Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) сообщают, что ежегодно более 300 000 человек госпитализируются с переломами бедра.

Рисунок 3. Рентгенограммы, показывающие три различных примера межвертельных переломов. Красные стрелки указывают на переломы костей.

Первичная помощь

При переломе бедра возникает боль, и большинство людей после перелома бедра не могут ходить на ноге. Обычно их доставляют в отделение неотложной помощи на машине скорой помощи. Когда люди приходят в больницу с болью в области тазобедренного сустава, им делают рентген бедра, чтобы определить, сломано ли оно и где. Они также обычно нуждаются в обезболивающих препаратах. Люди со сломанными бедрами обычно нуждаются в хирургическом вмешательстве, чтобы стабилизировать сломанную кость. Они должны быть госпитализированы, а также осмотрены другими врачами, чтобы оценить любые другие медицинские условия и убедиться, что они в порядке для проведения операции. Люди, которые падают, также часто ударяются головой. Это может потребоваться оценить с помощью дополнительных тестов, особенно если они принимают лекарства, разжижающие кровь. Перед операцией ваш врач хочет убедиться, что ваше здоровье настолько хорошее, насколько это возможно.

Оперативное лечение

Лучшим лечением этих травм является операция по стабилизации перелома бедра. Как правило, металлический имплантат помещается на кость или в нее, чтобы удерживать сломанную кость в правильном положении до тех пор, пока кость не заживет. Имплантат вводится через разрез в коже на внешней стороне бедра пациента. Это близко к тому месту, где на штанах находится задний карман.

Рис. 4. Рентгенограммы двух разных межвертельных переломов после операции. На изображении А показаны винты и боковая пластина, используемые для стабилизации сломанного бедра. На изображении B показаны интрамедуллярный короткий стержень и винты. Оба имплантата могут использоваться и дают хорошие результаты. У врачей могут быть предпочтения, основанные на характере травмы или их уровне комфорта с имплантатами.

Послеоперационный уход

После операции пациентам обычно приходится пользоваться ходунками, костылями или инвалидной коляской. Пока перелом заживает, врач обычно дает указание пациенту положить на сломанное бедро столько веса, сколько ему удобно. Скорее всего, вам понадобится физиотерапия. В зависимости от вашей жизненной ситуации вам, возможно, придется жить в реабилитационном центре или в учреждении по уходу, пока вы не станете достаточно сильными, чтобы вернуться домой. Иногда врач может проинструктировать пациента не нагружать ногу во время ее заживления. Это решение принимается в каждом конкретном случае, и ваш врач может объяснить, почему это необходимо.

После операции очень важно не просто лежать в постели. В течение дня вы должны сидеть как можно больше. Это делается для того, чтобы уберечь вас от пневмонии, пролежней или тромбов, а также максимально использовать ногу. Важно сделать это безопасно. Это может означать помощь медсестер, семьи, физиотерапию и использование ходунков или трости.

Долгосрочная

Иногда пациенты хромают после операции. С помощью физиотерапии это может улучшиться или уйти. Бедро может стать более уставшим или жестким, чем до операции. Это необычно, но иногда пластина, стержень или винты могут беспокоить пациента сбоку от бедра. В редких случаях кость не заживает или возникает осложнение в виде инфекции. Если это произойдет, может потребоваться еще одна операция. Даже в случае успешной операции вам, возможно, придется все время пользоваться ходунками или тростью. Это может произойти, даже если вы не использовали его раньше. Главное не допустить еще одного падения. Ходунки или трость могут помочь вам стабилизироваться и защитить вас от повторного падения.

Видеоматериалы по физиотерапии — бедра и таз

Дополнительная информация

• Американская академия хирургов-ортопедов
• Линия здоровья
• WebMD

—

Christopher Doro, MD
Под редакцией OTA Patient Education Committee и Justin Haller, MD (руководитель секции)
Все рентгеновские снимки и фотографии взяты из личной коллекции доктора Доро

Перелом бедра | Кедры-Синай

ОБ ПРИЧИНЫ ДИАГНОЗ УХОД СЛЕДУЮЩИЕ ШАГИ

Что такое перелом бедра?

Перелом бедра – это разрыв бедренная кость (бедренная кость) тазобедренного сустава.

Суставы – это участки, где два или более кости сходятся. Ваш тазобедренный сустав представляет собой сустав «шар и гнездо», где бедренная кость встречается твой тазовая кость. Шаровидная часть тазобедренного сустава — это головка бедренной кости. Розетка является чашеобразная структура в тазовой кости. Это называется вертлужной впадиной. Перелом бедра является серьезная травма и требует немедленной медицинской помощи.

Большинство переломов бедра случаются с людьми старше 60 лет. Частота переломов шейки бедра увеличивается с возрастом, удваиваясь каждый десятилетие после 50 лет. Европейцы и азиаты более подвержены этому заболеванию, чем другие. Это в первую очередь из-за более высокого уровня остеопороза. Остеопороз (потеря кость ткани) — заболевание, ослабляющее кости.

Женщины более склонны к остеопороз, чем у мужчин; поэтому перелом шейки бедра чаще встречается у женщин. Больше, чем Каждый год 1,5 миллиона американцев получают переломы из-за остеопороза.

В кости может произойти одиночный или множественный перелом. Перелом шейки бедра классифицируется по конкретной области перелома и типу перелома(ов) кости.

Наиболее распространенные типы переломов бедра:

• Перелом шейки бедра. Произошел перелом шейки бедра 1 до 2 дюймов от тазобедренного сустава. Этот тип перелома распространен среди пожилых людей. и может быть связано с остеопорозом. Этот тип перелома может вызвать осложнение потому что перелом обычно прекращает кровоснабжение головки бедренной кости, который образует тазобедренный сустав.

• Межвертельный перелом бедра. Межвертельное бедро перелом происходит в 3-4 дюймах от тазобедренного сустава. Этот вид перелома не обычно прерывают кровоснабжение кости и могут быть легче восстановлены.

Большинство переломов шейки бедра относятся к этим две категории в относительно равном количестве. Другой тип перелома, называемый стрессовым. перелом бедра, может быть труднее диагностировать. Это волосяная трещина в бедренная кость, которая может не затрагивать всю вашу кость. Чрезмерное использование и повторяющиеся движения могут причина стрессовый перелом. Симптомы этой травмы могут имитировать симптомы тендинита или мышечного напряжение.

Что вызывает перелом бедра?

Падение – самая частая причина при переломе шейки бедра у пожилых людей. У некоторых людей может случиться перелом бедра спонтанно. Если вы моложе, перелом бедра, как правило, является результатом автомобиля. несчастный случай, падение с большой высоты или тяжелая травма.

Перелом бедра чаще встречается у пожилых людей. Это потому, что кости становятся тоньше и слабее из-за потери кальция с возрастом. Как правило, это связано с остеопорозом.

Кости, пораженные остеопорозом, с большей вероятностью сломаются при падении. Большинство переломов бедра которые пожилые люди получают в результате падения при ходьбе по ровной поверхности, часто дома.

Если вы женщина, вы теряете 30% 50% плотности костей с возрастом. Потеря кости резко ускоряется после менопауза, потому что вы производите меньше эстрогена. Эстроген способствует поддержанию костной ткани плотность и прочность.

Кто подвержен риску перелома шейки бедра?

Вы подвержены риску перелома шейки бедра если у вас остеопороз. Пожилой возраст также подвергает вас большему риску. Другие вещи, которые может повысить свой риск включают в себя:

• Чрезмерное употребление алкоголя
• Отсутствие физической активности
• Низкая масса тела
• Плохое питание, в том числе диета с низким содержанием кальция и витаминов Д
• Пол
• Высокий рост
• Проблемы со зрением
• Проблемы с мышлением, такие как слабоумие
• Физические проблемы
• Лекарства, вызывающие потерю костной массы
• Курение сигарет
• Проживание в доме престарелых средство
• Повышенный риск падений, связанный с такие состояния, как слабость, инвалидность или неустойчивая походка

Возможны другие риски в зависимости от на ваше конкретное состояние здоровья. Обсудите любые проблемы с вашим здоровьем провайдер.

Каковы симптомы перелома бедра?

Ниже приведены наиболее распространенные симптомы перелома шейки бедра:

• Боль в бедре или боль, которую вы можете почувствовать твое колено
• Боль в пояснице
• Неспособность стоять или ходить
• Синяки и отеки
• Стопа вывернута под странным углом, из-за чего нога кажется короче

Симптомы перелома бедра могут похоже на другие медицинские условия. Всегда обращайтесь к своему поставщику медицинских услуг за диагноз.

Как диагностируется перелом бедра?

Помимо полного сбора анамнеза и медицинского осмотра, диагностические процедуры для перелома бедра может включать следующее:

• Рентген. Невидимые лучи электромагнитной энергии производят изображения внутренних тканей, костей и органов на пленку.
• МРТ. Комбинация больших магнитов, радиоволн и компьютер делает подробные изображения органов и структур внутри вашего тела.
• КТ. Это визуализирующий тест, в котором используются рентгеновские лучи и компьютер, чтобы сделать подробные изображения тела. Компьютерная томография показывает детали костей, мышцы, жир и органы. Компьютерная томография более подробна, чем стандартная рентгенография.

Как лечить перелом бедра?

Перелом бедра обычно лечили хирургическим путем. Ваш хирург может использовать металлические устройства для укрепления и стабилизации ваш сустав. В некоторых случаях они могут сделать частичную или полную замену тазобедренного сустава. Тип из Хирургическое восстановление будет зависеть от типа перелома шейки бедра. Ваш хирург определит в лучшая процедура для вас, исходя из вашей ситуации. Цель лечения — обеспечить облегчение боли и позволит вам возобновить нормальный уровень активности. Хирургия тазобедренного сустава обычно требует госпитализации. Находясь в больнице, вы начинаете заниматься физкультурой. лечебные упражнения для восстановления силы и объема движений в бедре. Физиотерапия будет продолжаться дома или при поступлении в реабилитационный центр.

Какие возможны осложнения перелома шейки бедра?

Перелом бедра может привести к серьезным осложнениям. Сгустки крови могут образовываться в вены, обычно на ногах. Если тромб отрывается, он может попасть в кровеносный сосуд. в твоем легком. Эта закупорка, называемая легочной эмболией, может привести к летальному исходу.

Другие осложнения могут включать:

• Пневмонию
• Мышечная атрофия (истощение мышечной ткани)
• Послеоперационная инфекция
• Несращение или неправильное сращение кости
• Психическое ухудшение после операции в пожилые пациенты
• Пролежни от лежания в одном и том же положении с минимальным движением

При некоторых переломах кровь не может правильно циркулировать к головке бедренной кости. Это приводит к потере крови поставлять в эту область. Это называется аваскулярным некрозом бедренной кости. Это осложнение может произойти, в зависимости от типа перелома и анатомии вашего кровоснабжения головы из бедренная кость. Это чаще встречается при переломах шейки бедра.

Большинство людей проводят от 1 до 2 недель в больнице после перелома шейки бедра. Период восстановления может быть длительным и включать: госпитализация в реабилитационный центр. Если раньше вы могли жить самостоятельно, вам, как правило, потребуется помощь домашних опекунов или семьи, или в услуги учреждения длительного ухода. Переломы бедра могут привести к потере независимость, снижение качества жизни и депрессия. Это особенно верно для старшая люди.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить перелом бедра?

Профилактические меры включают ежедневный прием достаточного количества кальция.

Если вы женщина в период менопаузы, вам следует рассмотреть возможность прохождения теста на плотность костной ткани. Этот измеряет минеральное содержание кости и толщину кости. Это измерение может свидетельствовать об уменьшении костной массы. Это состояние, при котором ваши кости более хрупкий и более склонный к поломке или разрушению легко. В первую очередь используется тест на плотность костей. для диагностики остеопороза и определения риска переломов.

Женщины производят меньше эстрогена, когда начинается менопауза. Большинство людей не знают, что у них остеопороз, пока им не сделают перелом.

Еще один способ предотвратить Перелом заключается в выполнении регулярных упражнений с отягощениями, таких как ходьба, бег трусцой или походы. Программы упражнений, такие как тай-чи, помогают развить силу и равновесие.

Другие профилактические меры могут включать:

• Прием лекарств в соответствии с ваш поставщик медицинских услуг, чтобы предотвратить потерю костной массы
• Соблюдение диеты, богатой витамином D и кальций, включая молоко, творог, йогурт, сардины и брокколи
• Бросить курить
• Не пить слишком много алкоголя
• Хранение объектов, таких как электрические шнуры, с лестницы и пола, чтобы предотвратить падение
• Использование нескользящих ковриков рядом с ванна и установка поручней в ванне
• Расположение ночных огней от спальня в ванную
• Использование ковриков или нескользящей подложки для держать коврики на месте
• Не использовать неустойчивую мебель или ступеньки лестницы, на которых можно стоять
• Ежегодное посещение офтальмолога для проверки зрения и лечения потери зрения

Основные сведения о переломе бедра

• Большинство переломов бедра случается у людей пожилого возраста.
• Падение является наиболее распространенной причиной перелом шейки бедра у пожилых людей.
• Перелом бедра чаще встречается среди женщины.
• Остеопороз и преклонный возраст являются основные факторы риска.
• Перелом бедра обычно лечили хирургическим путем.
• Серьезные осложнения могут возникнуть в результате перелом бедра.
• Женщинам в период менопаузы следует рассмотреть наличие теста на плотность костей.
• Регулярные упражнения с отягощениями помогают для предотвращения перелома шейки бедра.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от посещения вашего поставщика медицинских услуг:

• Знайте причину своего визита и то, что вы хотите, чтобы произошло.
• Перед визитом запишите вопросы, на которые вы хотите получить ответы.
• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задавать вопросы и помнить, что говорит ваш врач ты.
• При посещении запишите имя новый диагноз и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также записывайте все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
• Знать, почему новое лекарство или лечение предписано и как это поможет вам. Также знайте, каковы побочные эффекты.
• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство или не пройдете тест или процедуру.
• Если у вас запланирована повторная встреча, запишите дату, время и цель этой встречи.

Как разгадать человека по его жестам и мимике — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

Как понять, что человек вам врет? По его невербальным сигналам! Ведь, в отличие от речи, их мы не можем контролировать.

История про длинный нос обманщика Пиноккио появилась не на пустом месте. Мы действительно трем нос, когда говорим неправду. Приказать невербальной системе своего тела «молчать» люди не в силах. Именно поэтому при небольшой тренировке можно овладеть искусством читать мысли. 

Поделиться:

«Как интересно!»

Часто люди преувеличивают свою заинтересованность, чтобы не обидеть собеседника или по иным причинам. Понять, действительно ли ваши слова и действия интересуют вашего визави, несложно. Он будет мало жестикулировать и шуметь посторонними предметами, приблизится к вам или наклонит корпус поближе. Если он откроет рот и широко распахнет глаза, то одно из двух – либо вы раскрываете невероятную сенсацию, либо вашему визави три года и он впервые слышит вашу сказку.

Читайте также: С первого взгляда – как «прочитать» мужчину по его манере одеваться >>>>>

«Я уважаю тебя»

Для того, чтобы установить истинное отношение к вам, обратите внимание на то, как с вами здороваются. Рукопожатие – древнейший способ готовности к партнерской коммуникации, оно означает «я пришел без оружия». Если человек протягивает руку первым и делает это так, чтобы вам было комфортно ее пожать – далеко выбрасывает ладонь, тянется через стол – то будьте уверены, вас уважают по-настоящему.

«Я защищаюсь»

Если человек не хочет контактировать, важно вовремя понять его невербальные сигналы и сократить свой напор. Тут вступают в игру всем известные «закрытые» позы – скрещенные ноги и руки, отгораживание предметами, например, сумкой. Человек в защитной позиции может сесть за стол, надеть очки, натянуть шапку, расправить длинные волосы, спрятать руки в карманы или начать вытирать платком несуществующий насморк.

Смотрите также: Краткий разговорник для пар – как понять друг друга >>>>>

«Я не могу принять решение»

Если вы ждете от собеседника ответа на свой вопрос, а он тянет – присмотритесь повнимательнее. Его взгляд блуждает, он не смотрит вам в глаза, почесывает уголок глаза или рта, непроизвольно пожимает плечами, его жесты стали цикличными (покачивание ноги, перебирание края одежды рукой). Если обнаружили эти сигналы, приложите усилия, чтобы переломить ситуацию в свою пользу до того, как вам окончательно откажут.

«Мне стыдно»

Если собеседник в вашем присутствии испытывает чувство стыда или неловкости, его первая реакция – отвести от себя ваш взгляд. Он обязательно поменяет положение тела, возьмет в руки какой-то предмет, может специально его уронить, накинет одежду, начнет что-то искать в сумке, прервет с вами зрительный контакт – словом, станет суетливым.

«Я пойду на компромисс»

Всегда полезно знать, что вам готовы пойти навстречу, даже если вслух собеседник торгуется за лучшие условия. Будьте уверены, что ваши слова возымели действие, если мимика и жесты визави минимальны, он спокоен, умиротворен и позволяет вам приблизиться к нему.

«Мне страшно»

Когда страшно и одновременно стыдно за эту слабость, человек всячески старается скрыть и первое, и второе. Он будет беспричинно вздрагивать, деланно храбриться, начнет громко разговаривать, преувеличенно смеяться, насвистывать или петь.

«Я нервничаю»

Ваш собеседник наверняка очень нервничает, если использует множество жестов, которые быстро сменяют друг друга – наматывает волосы на палец, прикасается к одежде и пуговицам, блуждает взглядом. Также при нервозности в теле появляется зуд – мы начинаем почесывать руки и лицо.

Читайте также: 7 фраз, которых лучше избегать на первом свидании >>>>>

«Я уверен/а в себе»

Уверенный человек демонстрирует характерные жесты без признаков суетливости. Он может сложить ладони на уровне груди треугольником, заложить руки за голову, у него четкая речь и стабильный темп. Свой сверлящий взгляд он использует как гипнотизер, пытаясь навязать собеседнику свою волю.

«Мне скучно»

Чтобы мастерски управлять беседой и не потерять внимания слушающего, следите за его реакцией. Не допускайте скучающего взгляда и апатичной позы. Если человек прикрывает рот или вертит в руках совершенно не нужные ему предметы – это тоже сигналы скуки.

«Я тебе лгу»

Договориться со своим подсознанием довольно трудно даже матерому лгуну. Оно всегда проявляется при внутреннем конфликте. Поэтому будьте внимательны, если заметите, что руки вашего собеседника жестикулируют в районе лица – прикрывают рот, чешут нос, прижимаются к щеке, теребят мочку уха – знайте, вам, скорее всего, врут. Иногда лгунишка может притворно покашливать и часто моргать. Следите также за взглядом – если он направлен вправо, человек вспоминает реальные события прошлого, если влево – вероятно, выдумывает то, чего не было.

Что говорит поза?

Если собеседник сидит, откинувшись назад, закинув ногу на ногу, или старается смотреть сверху вниз, нависая над вами, используя ступени лестницы или природный ландшафт, будьте настороже – над вами пытаются доминировать. Обратная ситуация – человек опускает голову, «не держит» спину, плотно сжимает колени и совершает любые повторяющиеся, зацикленные движения. Перед вами человек в зависимом состоянии, которым довольно легко манипулировать.

Смотрите также: «Мужчины такую женщину не пропускают» – о чем говорит ваша походка >>>>>

Интересный факт. Женщины неосознанно повторяют позы и жесты друг друга в четыре раза чаще, чем мужчины. Более того, женщины копируют язык тела мужчин, в то время как мужчины делают это только в отношении привлекающих их дам.

Что говорит мимика?

Мимические реакции считаются самыми яркими среди невербальных сигналов. По данным исследователей, если собеседник умудряется сохранять неподвижность лица, то «считать» его и его замыслы гораздо сложнее, чем при подвижной мимике.

Если же вам нечего скрывать и вы хотите привлекать людей своим выразительным лицом – например, хотите выигрышно выглядеть в прямых эфирах в Инстаграме, тренируйте мимику. Для этого каждый день перед зеркалом произносите разные по эмоциональности фразы.

Смотрите также: Вещи с характером – что говорят о вас любимые аксессуары >>>>>

Интересный факт. Мужчины и женщины улыбаются по разным причинам. Для мужчины это возможность показать, что у него все под контролем, отсюда и улыбка, и острословие. Женщины же улыбаются, потому что им хорошо или смешно. Кстати, искренняя улыбка длится не более четырех секунд и сопровождается участием мимических морщин у глаз, все что дольше – уже выученная «голливудская улыбка».

Что говорят жесты?

Мы все видели немое кино и знаем, что доносить информацию люди способны, не используя речь. Коммуникативные жесты мы используем для привлечения внимания – взмах рукой, раскинутые для объятия руки, наклон головы при приветствии. С помощью модальных жестов мы демонстрируем свое отношение к собеседнику или ситуации – цоканье языком, кивок, отметающее движение ладонью.

Читайте также: Твоя территория – что такое личные границы и как их отстоять >>>>>

И наконец, описательные жесты используются в контексте определенного разговора – это жесты-демонстрации. Так, дети, рассказывая страшную историю, показывают ребром ладони отсечение головы.

Интересный факт. При помощи языка тела каждый из нас может передавать порядка 700 тысяч различных сигналов и смыслов! Это больше, чем лексический состав любого языка.

Анна Офицерова

Как научиться «читать» человека по его жестам: секреты экспертов по языку тела

У большинства из нас бывают моменты, когда правильные слова ускользают. Мы либо нервничаем, либо становится слишком застенчивыми или подавленными эмоциями, чтобы говорить ясно. В этих случаях за нас могут говорить невербальные сигналы. Невербальное общение — это любая форма передачи информации от одного человека другому без использования слов. Все, от мимики до высоты голоса и положения тела, выдает наши чувства и устремления. Расшифровать эти микровысказывания помогают эксперты по языку тела — они дали базовые советы и упомянули о небольших ​​хитростях, которые помогут понять истинные намерения и эмоции окружающих.

К языку тела относятся мимика, жесты, позы, движение глаз, физическое прикосновение и другие сигналы, передаваемые физически. Обращая внимание на мельчайшие детали, специалисты считывают важную информацию.

Вот советы, которые помогут вам овладеть искусством анализа языка тела:

Обращайте внимание на высоту голоса

Типичная высота голоса человека может меняться в зависимости от настроения. Например, когда человеку грустно, его голос имеет тенденцию приглушаться. Это означает, что он будет говорить более низкой октавой и его речь будет медленнее. Более быстрая, бодрая и веселая речь, как правило, указывают на хорошее расположение духа.

Научитесь различать позитивный и негативный язык тела

Чаще всего язык тела можно разделить на «негативный» и «позитивный», говорит эксперт по языку тела, магистр медицины Бланка Кобб. Когда чье-то тело напрягается, это распространенный «негативный» сигнал, который может быть связан со стрессом, дискомфортом или гневом. С другой стороны, «позитивный» язык тела — например, расслабление тела или свидетельства комфортного отдыха — может свидетельствовать о счастье и доверии. Это поможет вам понять, насколько собеседник расположен к доверительному общению, и предпринять необходимые шаги, если его только предстоит расположить к себе. Помните, что многое зависит от контекста, и, например, скрещенные руки в одних случаях могут быть признаком сопротивления и нервозности, в других — свидетельствовать об уверенности и позиции силы.

Наблюдайте за наклоном тела

Если кто-то заинтересован в вас или в разговоре, он может слешка наклониться. «Во время флирта, чаще всего, расстояние между флиртующими становится все меньше и меньше», — говорит Скотт Роуз, поведенческий аналитик и автор книги «Понимание языка тела: как расшифровать невербальное общение в жизни, любви и работе». С другой стороны, если человек не проявляет интереса или просто вас боится, он может откинуться назад. В таких ситуациях особенно важно учитывать все контекстные подсказки и обращать внимание и на другие сигналы, перечисленные экспертами.

Оцените интенсивность жестикуляции и других движений

Если человек двигается больше, чем обычно, это может быть признаком нервозности. По словам Роуза, признаки нервозности могут включать в себя покачивание ступней или ногой, заламывание рук, кусание губ, а у некоторых даже нервные тики и подергивания. «Дыхание становится поверхностным, а движения рук и головы — быстрыми и отрывистыми, — объясняет Скотт.  — Конечно, все зависит от уровня нервозности».

Обращайте внимание на дыхание

«Если кто-то злится, его лицо может начать краснеть», — отмечает Кобб. Эта реакция обычно вызвана учащенным дыханием. «Когда вы находитесь в состоянии „бей или беги“, мозг вырабатывает гормоны и нейротрансмиттеры, и начинает поступать кортизол, — объясняет эксперт. — Это поднимает ваше кровяное давление и увеличивает частоту сердечных сокращений, а ваше дыхание становится поверхностным и быстрым».

Посмотрите на изгиб пальцев собеседника

Это может показаться странным, но Бланка говорит, что когда пальцы человека немного изогнуты, это с большой вероятностью означает, что он чувствует себя непринужденно. «Мы не ходим с ровно вытянутыми пальцами, — говорит она, — это выглядит странно. Когда наблюдается естественная кривизна и нет напряжения, это позволяет вам понять, что этот человек чувствует себя хорошо».

Оцените, как человек держит предметы

Точно так же, как некоторые люди вытягивают кончики пальцев, находясь в напряжении в стрессовых ситуациях, другие могут сжимать кулаки или крепче сжимать то, что находится в их руках. «Если кто-то уже держит стакан или кружку, он может начать сжимать их крепче, — констатирует Кобб. — Это происходит потому, что у вас есть сдерживаемая энергия, которую ваше тело должно высвободить».

Изучите улыбку собеседника

Степень искренности улыбки — вопрос, который многим не дает покоя. По словам эксперта по языку тела Дэвида Мацумото, на самом деле существует несколько разных типов улыбок:

• настоящая — это улыбка истинного, искреннего удовольствия, и вы можете распознать ее потому, что она обычно обнажает зубы и достигает глаз;

• социальная — также называемая «аффилиативной» или «нерадостной улыбкой» обычно не показывает зубов, не достигает глаз и используется для выражения обычной вежливости и дружелюбия, а не искреннего счастья;

• доминантная — это кривая улыбка, больше похожая на ухмылку, когда задействован только один уголок рта, обычно выражает уверенность или снисхождение.

И если вам интересно: недавнее исследование показало, что наиболее узнаваемым кокетливым выражением лица считается легкая улыбка с повернутой набок головой, слегка опущенным подбородком и выраженным зрительным контактом с объектом привязанности.

Постарайтесь выстроить целостную картину

Изучение выражения лица или жестов может быть полезным, но эти детали не всегда точны и однозначны. «Когда мы чувствуем себя определенным образом, но не хотим, чтобы люди знали, что именно мы чувствуем, мы пытаемся это замаскировать, — говорит Кобб. — Вы действительно должны обращать внимание на общую картину, когда читаете чье-то эмоциональное состояние». В этом помогут другие сигналы, такие как тон голоса, позы и так далее. Словесные сигналы тоже имеют значение.

Важно оценивать и контекст происходящего — без него невербальные сигналы легко могут быть неверно истолкованы. Если возникает ситуация, когда вы чувствуете неуверенность, лучше задать вопросы и прояснить ситуацию, прежде чем действовать. «Вы не можете читать мысли, если знаете язык тела, — отмечает Роуз. — Но вы можете принимать более обоснованные решения о том, что человек, с которым вы разговариваете или наблюдаете, переживает или собирается сделать дальше».

Фото: Stock Adobe

Как понимать и читать язык тела

Невербальная коммуникация сложна. Требуется время и практика, чтобы повысить осведомленность и восприятие языка тела других людей.

Все, от агентов ФБР до специалистов по кадрам, изучают язык тела в поисках подсказок о характере человека.

Комментаторы средств массовой информации обычно внимательно изучают позы, жесты и выражения лиц общественных деятелей, чтобы понять их взгляды, убеждения и внутренний мир.

Злой взгляд на лицах влюбленных знаменитостей вызывает в заголовках опасения по поводу неприятностей в раю, например, или нерешительное рукопожатие между политиками превращается в дебаты о предполагаемом разобщении.

В начале 1970-х Альберт Мехрабян, инженер, ставший пионером в области исследования невербальной коммуникации, обнаружил то, что иногда называют правилом 7-38-55.

Это означает, что из всех сообщений только 7 % являются вербальными (только слова), 38 % — речевыми (тон голоса, интонация и другие звуки) и 55 % — невербальными (без слов) формами общения.

Невербальные сообщения настолько важны для успеха в жизни, что лидеры во многих областях даже нанимают личных экспертов по языку тела, чтобы помочь им лучше общаться без слов.

Для обычного человека, занимающегося повседневными делами, большая часть восприятия языка тела происходит автоматически.

Ваш руководитель дает вам указание, и ваш кивок, вероятно, дает ему понять, например, что вы его понимаете. Ваш друг улыбается, и вы можете предположить теплую связь.

Тем не менее, когда дело доходит до истинного понимания того, как люди общаются невербально, стоит изучить все тонкости языка тела.

На самом базовом уровне язык тела является внешним сигналом внутреннего эмоционального состояния человека. Язык тела — это история, которую наши тела рассказывают о том, как мы думаем и чувствуем.

Понимание языка тела требует обзора различных типов невербальной коммуникации и того, что они могут означать.

По словам Барбары и Аллана Пиз, авторов «Полной книги о языке тела», исследователи зафиксировали почти миллион невербальных сигналов и сигналов.

Некоторые из этих сигналов и сигналов включают:

• выражение лица (приподнятая бровь указывает на удивление, хмурый взгляд указывает на гнев, хмурый взгляд указывает на грусть)
• невербальные сигналы (улыбка, подмигивание, кивание)
• жесты рук (большой палец вверх, взмах, указывая)
• поза (сгорбившись, наклонив голову, сидя прямо)
• зрительный контакт

любой разговор лицом к лицу раскрывается через сигналы тела», — написали Барбара и Аллан Пиз в своей книге.

Чтение и понимание языка тела требует времени и важно для навигации по нескольким аспектам жизни, в том числе:

• выражение близости
• предоставление информации
• проявление профессионализма

Вот несколько советов, о которых следует помнить при работе над улучшить свои навыки невербального общения.

Запишите себя

Блейк Истман, создатель The Nonverbal Group и бывший адъюнкт-профессор психологии в Нью-Йорке, полагает, что запись собственного общения либо в форме презентации, либо с другом, которому вы доверяете, является одним из лучших инструментов для улучшения понимания языка тела. .

«Необработанные данные о поведении, отображаемые с помощью видео, — это реальность того, что происходит», — говорит он.

По словам Истмана, анализ видео позволяет нам замедлиться и более внимательно изучить то, как мы общаемся невербально.

Настройтесь на микровыражения

Чтобы стать проницательным наблюдателем невербального общения, необходимо уделять пристальное внимание тонким движениям, таким как наклоны головы, закатывание глаз или небольшие движения рта.

Наблюдение за едва заметными движениями лица или тела человека может помочь вам более точно настроиться на то, что он может сознательно или неосознанно выражать.

Исследуйте свои предположения

Наш язык тела во многом является автоматическим, так же как и наше восприятие языка тела других людей — и это часто не подвергается сомнению.

У кого-то может быть пустое выражение лица, которое вы можете принять за незаинтересованность или даже гнев. Но это не всегда так. Может быть, это то, как они выражают удовлетворение, или, может быть, их мысли совсем в другом месте.

В тех случаях, когда это приемлемо с социальной точки зрения, вы можете попросить мягкого разъяснения, чтобы сопоставить эмоции с выражением лица. Вы можете спросить: «Как вы относитесь к тому, что я только что сказал?»

Поместите невербальную коммуникацию в контекст

Невербальная коммуникация интерпретируется по-разному в разных культурах и условиях.

Поцелуй в щеку может быть романтическим жестом в Америке, но просто платоническим приветствием в некоторых частях Европы. Постоянный зрительный контакт может сигнализировать о вежливом внимании на работе, но может показаться грубым в общественном парке.

Чтобы изучить человеческое поведение с помощью языка тела, отчасти необходимо изучить негласные правила субкультур и среды, в которой вы живете.

Оставьте место для неизвестного

Когда мы интерпретируем невербальное общение других, легко предположить, что значение, которое мы придаем взаимодействию, является правильным.

Истман, который обучил тысячи клиентов тому, как улучшить язык тела, советует признать то, чего мы не знаем о том, как общаются другие.

Он говорит: «Существует [часто] поведенческий разрыв между тем, что люди хотят показать, и тем, как они это показывают».

Помимо поведенческого разрыва, бесполезно упускать из виду влияние плохих дней, болезней и отвлекающих факторов, которые могут повлиять на язык тела человека в любом конкретном взаимодействии.

«Мы никогда не находимся в состоянии, когда мы не передаем информацию», — сказал Джо Наварро, автор «Словаря языка тела», в интервью журналу Wired.

Наварро, бывший агент ФБР, не понаслышке знает, сколько информации мы можем узнать с помощью жестов, телодвижений, мимики и тона голоса. Он также знает, насколько осторожными мы должны быть в том, как мы интерпретируем язык тела.

Предположим, ваш супруг скрестил руки на груди. Вы можете предположить, что они закрываются, но что, если их скрещенные руки вместо этого указывают на объятия? Или, может быть, ваш коллега откашливается, и вы задаетесь вопросом, не солгал ли он. Но возможно ли, что они простудились?

По словам Наварро и Истмана, это распространенные ложные рассказы о языке тела. Скрещивание рук и прочищение горла могут быть самоуспокоительным или умиротворяющим поведением и не обязательно свидетельствовать о незаинтересованности или обмане.

Значение, которое мы придаем невербальному общению других людей, может вводить в заблуждение или даже быть эйблистским.

Допустим, вы считаете кого-то недружелюбным, потому что он не улыбается так часто, как ожидается в обществе. Но вполне возможно, что этот человек может быть лучше, чем вы думаете. Фактически, некоторые люди испытывают плоский аффект, когда они демонстрируют меньше выражений лица, чем другие.

Истман говорит: «Первый шаг к чтению — это действительно понять, как часто вы ошибаетесь».

Невербальное общение формируется под воздействием нескольких сил, включая:

• личность
• окружающую среду
• биологию
• культуру

Понимание того, что мы говорим без слов, требует практики и любопытства — и готовности иногда ошибаться — о поведении человека.

Желание улучшить то, как вы читаете и понимаете язык тела, — это похвально. Это может помочь вам лучше понять человеческий опыт.

Полное руководство по языку тела

Перейти к содержимому

Полное руководство по языку тела

Знаете ли вы, что мы говорим телом громче, чем словами? Изучение языка тела может помочь вам распознать скрытые эмоции других людей и даже заставить вас чувствовать себя более сильным, привлекательным и харизматичным. Просмотрите наше окончательное руководство, чтобы узнать больше о языке тела.

Пройди тест

Разгадай код выражения лица

Человеческое лицо постоянно посылает сигналы, и мы используем его, чтобы понять намерения человека, когда говорим с ним.

В программе «Расшифровка» мы углубимся в эти микровыражения, чтобы научить вас мгновенно улавливать их и понимать смысл того, что вам говорят.

Не проведи еще один день в темноте.