Автор: admin

Литература для 14 летних подростков: Лучшие книги для подростков 12-14 лет: список

15 полезных книг для подростков


Екатерина Ушахина

UPD. Свежую подборку книг для подростков вы можете посмотреть по ссылке. 

 Собрали книги, которые точно понравятся подросткам, а еще помогут им осознать себя. А также полезные книги по воспитанию для родителей тинейджеров.

Книга-практикум: на ее страницах есть и теория, и упражнения, и место для их выполнения. Задания направлены на развитие осознанности, умения прислушиваться к себе и проявлять сострадание и доброту. Автор книги — эксперт в сфере эмоционального здоровья Анна Блэк. Она разработала программу на 52 недели, с помощью которой можно превратить бережное отношение к себе и миру в привычку.

Подростки часто не уверены в своих силах, не могут понять, что им нравится. Многие из них теряются среди более успешных сверстников и сомневаются в своих способностях.

Чтобы помочь ребенку пережить столь непростой период, подарите ему книгу Томаса Амстронга, преподавателя с 40-летним стажем. Она станет первым пособием по саморазвитию и поможет понять, что каждый из нас умен по-своему. А также книга научит принимать себя таким, какой ты есть, лучше понимать окружающих и объяснит, почему IQ-тесты и пятерки в школе — не всегда показатель блестящего ума.

Эта книга расскажет подростку об истинных составляющих успеха и поможет понять: дело вовсе не в усердии, а в том, кем вы являетесь.

Под обложкой — истории реальных людей, переживших тяжелые болезни, победивших в Олимпиаде, сумевших открыть свое дело с нуля. Все это истории о преодолении себя, смелости и целеустремленности.

Эта книга просто незаменима как для взрослых, так и для подростков. Она учит принимать правильные решения и избегать ловушек, которые подстерегают нас на каждом шагу.

Книга не только учит делать правильный выбор, но и способствует решительности и уверенности в себе.

Лучшая книга о том, как понимать подростков. Ведущий мировой эксперт по подростковому возрасту Лоуренс Стейнберг использует самые новые данные и научные исследования о подростковом мозге — включая свои собственные — чтобы в своей книге показать, как можно воспитать стойкость, самоконтроль и другие полезные привычки в ребенке. Его открытия о том, как стоит воспитывать, учить и относиться к подросткам, будут полезны и учителям, и родителям.

Эта книга для родителей, которые хотят воспитать успешных и счастливых детей. В ее основе лежит революционная концепция, открытая известным психологом Кэрол Дуэк в результате 20 лет собственных исследований. Из нее вы узнаете:

  • почему интеллект и талант еще не гарантируют успеха,
  • как они, напротив, могут встать на его пути,
  • почему часто поощрение ума и таланта ставит достижения под угрозу,
  • и как улучшить успеваемость ребенка.

Часто подростку сложно понять, чего он хочет от жизни и чем мечтает заниматься. А еще сложнее понять, какой он на самом деле. В этой удивительной книге Барбара Шер показывает, как приспособить ваш замечательный многогранный ум к миру, который толком никогда не понимал, кто вы на самом деле.

Этот творческий блокнот поможет пробудить креативность в тинейджере. В нем собраны интересные идеи, которые помогут творить круглый год. Каждая новая страница — шанс создать что-то новое.

Заполняйте блокнот каждый день, страница за страницей, рисуйте, делайте скетчи, пишите, делайте заметки, создавайте и заполняйте списки, ставьте себе цели, размышляйте, делитесь идеями с друзьями.

«Пиши здесь, пиши сейчас» — это творческий блокнот для детей в возрасте от 8 до 12 лет. Он помогает подросткам лучше понять себя, задуматься о важных вещах в игровой форме и записывать интересные мысли на бумаге. Книга вдохновляет маленьких писателей, художников, коллекционеров, изобретателей и исследователей открывать свои таланты и развивать их.

Все мы часто действуем на автопилоте и не хотим менять свои привычки. Это касается и подростков, которые, как и взрослые, изо дня в день могут совершать те же ошибки.

Прочтите эту книгу вместе с ребенком и вы научите его с юности работать над собой и ежедневно улучшать свою жизнь.

Как пчелы находят мед? Зачем нужен сон? А деньги? Как летает самолет? А воздушный шар? Как строились египетские пирамиды? Почему мир разноцветный? А небо голубое? Почему у нас пять пальцев? Что такое группа крови?

Большинство простых и наивных вопросов не имеют простых ответов. Более того, на многие из них человечество не знало ответа очень долго, и только кропотливая работа ученых позволила их найти.

Владимир Антонец, профессор и доктор физико-математических наук, в своей книге доступно и популярно отвечает на десятки простых вопросов, не имеющих простых ответов.

Отличная познавательная книга для подростка, увлекательная и совсем не похожая на энциклопедию.

Книга, которая поможет вам и вашему ребенку строить взаимоотношения в любой сфере жизни. Она о важной составляющей жизни — эмоциональном интеллекте.

По сути эмоциональный интеллект — это рулевой, который контролирует наши решения, действия и поступки и помогает лучше использовать наш умственный потенциал. Он влияет на становление личности, развитие эмпатии, на умении общаться, создавать прочные супружеские отношения и правильно растить детей.

Книга для родителей. Она поможет понять, от чего зависит успех и как помочь ребенку добиться его. Почему одним достается все, а другим ничего? Правильно ли сводить причины успеха только лишь к личным качествам, дарованным природой?

Книга показывает, что общего у Билла Гейтса, «Битлз» и Моцарта и почему им удалось переплюнуть сверстников. «Гении и аутсайдеры» — не пособие «как стать успешным». Это увлекательное путешествие в мир законов жизни, которые вы можете использовать себе на пользу.

Спокойствие — вот чего не хватает в этом безумном мире. Философ Райан Холидей рассказывает, почему мы так легко попадаемся на удочку беспокойства и как это мешает делать то, что действительно важно.

Холидей анализирует труды величайших мыслителей всех времен — от Конфуция до Сенеки, от Марка Аврелия до Ницше, — и приходит к выводу, что спокойствие — секретный ингредиент, помогающий справляться с любыми трудностями. И рассказывает, как его обрести.

Почти 50 лет мы разрабатываем научные стратегии достижения целей. И что же? Нам по-прежнему сложно отказаться от вредной еды в пользу полезной, откладывать деньги на пенсию и перестать тратить время на соцсети. Все дело в том, что мы полагаемся на логику, игнорируя эмоции.

А они критически важны. Профессор психологии Дэвид Дестено рассказывает, как сила благодарности, сопереживания и гордости помогает достигать целей и почти без усилий создавать социальные связи, которые становятся противоядием от стресса и одиночества.

P.S.  Хотите узнавать о самых интересных детских книгах и получать скидки на лучшие новинки? Подписывайтесь на нашу рассылку.  В первом письме — подарок.

10 летних книг для подростков, где главные герои — они сами

Лучший способ увлечь ребенка чтением — найти историю, которая его заинтересует. Наш блогер Иванна Лей выбрала 10 книг, главные герои которых — подростки. Они бунтуют, влюбляются, ищут приключений, разочаровываются в жизни и взрослеют. Такие книги будет интересно читать даже тем, кто читать не любит.

Я категорически против того, чтобы нашу российскую классику читали подростки. Гоголь — гениален, спорить бесполезно. Как и Федор Михайлович, и Лев Николаевич. Но их глубина мысли, а где-то и мрачность, совершенно не нужны подросткам.

Поверьте, глубина мысли у подростка есть. В этот сложный период он всегда думает о том, кто он такой, кем быть ему в мире, в чем смысл жизни, есть ли любовь. Как говорит мой друг: «Не голова, а дом советов». Я считаю, что в таком возрасте, особенно если подросток только начинает любить чтение, нужно читать что-то приключенческое, легкое, и красивое. Как эти книги, например:

1. «Дом, в котором…», М. Петросян

Главные герои романа — подростки, живущие в интернате. Среди них есть лидеры, изгои, неформалы и те, кто хочет дружить со всеми. Они взрослеют, дружат и решают конфликты. В книге показано множество непростых ситуаций, и автор ненавязчиво рассказывает, как с ними справляться. Книга будет интересна подросткам старше 12 лет. ‍

2. «Янка», Т. Михеева

Родители главной героини Яны развелись, они с мамой переехали в город на берегу моря. Теперь пятнадцатилетней девушке нужно побороть в себе обиду на отца, найти новых друзей и понять, чем она хочет заниматься. Роман поможет вместе с героиней разобраться в своих чувствах, научит налаживать отношения с людьми, а также станет отличным чтением на каникулах для подростков старше 16 лет.

3. «Большой кусок мира», И. Хмелевская

«Большой кусок мира» — книга о приключениях варшавских школьниц Терески Кемпиньской и Шпульки Булкатувны. Энергичные и вполне самостоятельные семнадцатилетние девицы укладывают рюкзаки и отправляются в поход на байдарке. С первых строк становится ясно, что юные особы, подобно пани Иоанне, обладают редкой способностью попадать в истории. Загадочные и опасные.

На Мазурских озерах явно что-то происходит — стоит путешественницам разбить лагерь, как вокруг начинается непонятное. Какие-то неизвестные личности бродят по ночам вокруг палатки, разрушают сложенный из камней очаг, выворачивают из земли здоровенные булыжники. Услышанные сквозь сон обрывки разговора наводят на мысль о бесценных кладах и страшных злодеяниях. И вот однажды в жуткую грозовую ночь, выждав злоумышленника в засаде, храбрые девчонки бросаются в погоню.

Раскрыть тайну, как ни странно, помогает игра на органе, встреча с небезызвестными Яночкой и Павликом Хабрович и неким молодым человеком с прекрасными синими глазами и красивым, но странным именем.

4. «Лето в деревне», З. Сурова

Лето — это свобода, яркие впечатления и наблюдения за природой. А где, как не в деревне, ты можешь по-настоящему почувствовать вкус лета? Здесь сладкая земляника, велосипеды, рыбалка, ночёвка под открытым небом, тарзанка, поход за грибами, яблоки из сада и много-много всего, что недоступно нам в городе.

В этой книге вас ждет увлекательный и познавательный рассказ от лица одиннадцатилетнего мальчика — его впечатления от жизни в деревне и удивительная история о лете, полном игр, творчества и незабываемых приключений. Зина Сурова написала эту книгу на основе личных впечатлений: каждое лето они проводят с семье в деревне.

5. «До свидания, мальчики!», Б. Балтер

«До свидания мальчики!» — наиболее значительное и зрелое произведение Бориса Балтера. Это повесть о предвоенном поколении, о южном городе, наполненном солнцем, морем и удивительными запахами. Рассказ ведется от лица Володи Белова, а в нем совмещаются мальчишка и прошедший войну 40-летний, много повидавший мужчина. В 1964 году М. Калик снял одноименный фильм, а в Московском театре им.  Ленинского комсомола С. Штейн поставил спектакль. Повесть была очень популярна и за рубежом.

Книга будет интересная читателям старшего школьного возраста, а также всем, кому небезразлична судьба человека в истории большой страны.

6. «Разноцветный снег», Н. Волкова

Эта книга — увлекательный познавательный квест по истории. Отличное чтение на ночь для подростков старше 14 лет. Главные герои — ребята из литературного кружка, в котором они постоянно получают странные задания. Одно из них — узнать, был ли предателем известный в городе ещё с войны Антон Петрович Старцев. Разворачивается целое историческое расследование, которое должно помочь восстановить справедливость. Удивительно, но это помогает героям ещё и разобраться в самих себе.

7. «Правило 69 для толстой чайки», Д. Варденбург

Главный герой книги — современный тринадцатилетний подросток Якоб Беккер, мечтающий совершить кругосветное путешествие на яхте. Он записывается в секцию и начинает упорно заниматься. Первое время нет никакой практики — только правила. Впереди маячит чемпионат, а у Якоба заикание, стеснительность и проблемы в семье. Эта книга расскажет подросткам, как несмотря ни на что добиться своей мечты и справиться с трудностями.

8. «Манюня», Н. Абгарян

«Манюня» — светлый, пропитанный солнцем и запахами южного базара и потрясающе смешной рассказ о детстве, о двух девочках-подружках Наре и Манюне, о грозной и доброй Ба — бабушке Манюни, и о куче их родственников, постоянно попадающих в забавные ситуации. Это то самое теплое, озорное и полное веселых приключений детство, которое делает человека счастливым на всю жизнь.

9. «Цветы для Элджернона», Д. Киз

«Цветы для Элджернона» Дэниела Киза входят в программу обязательного чтения в американских школах. Это единственная история в жанре научной фантастики, автор которой был дважды награжден сначала за рассказ, а потом за роман с одним и тем же названием, героем, сюжетом.

Тридцатитрехлетний Чарли Гордон — молодой человек с задержкой интеллектуального развития. При этом у него есть работа, друзья и непреодолимое желание учиться. Он соглашается принять участие в опасном научном эксперименте в надежде стать умным.

Эта фантастическая история обладает поразительной психологической силой и заставляет задуматься над общечеловеческими вопросами нравственности: имеем ли мы право ставить друг над другом эксперименты, к каким результатам это может привести? Какую цену мы готовы заплатить за то, чтобы стать «самым умным»? А одиноким?

На вопросы, которые поднимали еще М. Булгаков в «Собачьем сердце» и Дж. Лондон в «Мартине Идене», Дэниел Киз дает свой однозначный ответ.

10. «Я сбилась с пути», Г. Форман

Трое подростков с разными проблемами пересеклись в одной жизненной точке. Фрейя была рождена петь и быть популярной, но неожиданно во время записи своего дебютного альбома она теряет голос. Харун, юноша из религиозной семьи, уходит из дома. Натаниэль, одинокий подросток, переживает смерть отца. Так случилось, что чужие стали ближе родных. Их сплотило одиночество.

Вы находитесь в разделе «Блоги». Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.

Фото: Shutterstock / Sergey Nivens

Современные и самые интересные книги для подростков 14-16 лет

В период, когда мир привлекателен и враждебен одновременно, лучшим спутником и советчиком может оказаться книга. Только чтение сочетает в себе уединение и знакомство с другими людьми, дает и ничего не требует взамен, отвечает на вопросы без упреков и назиданий, распахивает горизонты внешнего мира и уводит в глубины внутреннего, и наконец, просто доставляет удовольствие. Современная литература для подростков 14-16 лет весьма разнообразна, главное – найти книгу по душе.

Список вдохновляющих книг для девочек-подростков

Изменения во внешности, происходящие в подростковом возрасте, беспокоят и мальчиков, но для девочек они становятся катастрофой. В этот сложный период будут полезны такие современные книги для подростков – 14-16 лет:

  • книга К. Макавинты и А. Вандер Плайм «Ты имеешь значение. Как девочке выстроить границы» поможет принять себя в новом облике и научиться отстаивать собственное мнение;
  • «Ты красивее, чем тебе кажется» С. Дарпинян, Э. Стерлинг, Ш. Аггарвал подскажет, как жить в гармонии со своим телом, правильно питаться и поддерживать форму.

Из художественных книг для подростков 14-16 лет для девочек будут интересны истории о творческих натурах. Например, шестнадцатилетняя Аля Суворова из повести М. Дробковой «На два голоса» неожиданно для себя решает принять участие в конкурсе косплея и спеть дуэтом. Пятнадцатилетняя Даша, героиня Т. Март «Поэтка», побеждает в олимпиаде по литературе и пишет стихи.

Дополнительная информация

Девочкам-подросткам могут быть интересны истории реальных женщин, добившихся успехов в спорте, балете, политике, бизнесе и других сферах. Это могут быть сборники или отдельные биографии, например:

  • Р. Игнатовски «Женщины в искусстве. 50 женщин, изменивших мир»
  • М. Дин «Нахалки» о 10 интеллектуалках ХХ века»
  • Е. Вайцеховская «Фигурное катание. Стальные девочки»
  • А. Ильина, А. Савченко «Алена Савченко. Долгий путь к олимпийскому золоту»
  • М. Шарапова «Неудержимая. Моя жизнь»

Книги, которые помогут наладить отношения с родителями

Непростые отношения с родителями – тема многих книг. Художественные произведения, в которых можно увидеть мир глазами подростка, могут помочь не только разобраться в себе, но и наладить отношения с родителями. Героями повестей «Я бы на твоем месте», «Грабли Сансары», «Сиамцы» А. Жвалевского и Е. Пастернак являются обычные дети и далекие от идеала взрослые – их родители. Очень часто метафорой жизни подростка становится нечто неустойчивое или хрупкое. В повести Э. Смелик «Осколки» сталкивается не только со школьными трудностями, но и грузом семейных проблем.

Помимо художественной литературы о взаимоотношения детей и взрослых, стоит обратить внимание на книги по психологии, например, практические руководства И. Чесновой.

Читайте также: Забытые книги СССР, которые обязательно понравятся ребенку и научат его многому

Лучшие книги для подростков о любви

Любовь – одна из самых деликатных тем для юношей и девушек. И если отношения между мужчиной и женщиной могут показаться чем-то далеким, то сопереживать героям-ровесникам гораздо интереснее. В современной литературе немало произведений о любви, персонажи которых – сегодняшние старшеклассники. Итак, книги для подростков 14-16 лет для девочек про любовь:

  • повесть Л. Кутузовой «Звезда имени тебя» – история девятиклассницы, жизнь которой изменилась после встречи с незнакомцем;
  • «Григорий без отчества Бабочкин» А. Зеньковой – повесть о первой любви, выполненная в форме аудиодневников двух 14-летних мальчиков;
  • «Друг-апрель» – роман Эдуарда Веркина, одного из самых известных современных авторов, пишущих для подростков;
  • Роман С. Арне “Баллада о сломанном носе” – история 13-летнего Барта, который любит музыку, но вынужден заниматься боксом, обрести гармонию помогает только одно – школьная любовь.

Поклонникам фэнтези, фантастики и приключений

Динамический сюжет, ореол таинственности, самые неожиданные перевоплощения способны увлечь даже самых неусидчивых читателей. Отвлечься от реальности помогут книги для подростков – 14-16 лет для мальчиков:

  • «Сумерки» – мировой бестселлер о вампирах
  • А.Жвалевский, Е. Пастернак «Смерть мертвым душам»
  • Л. Кутузова «Волк под кроватью» – сборник мистических рассказов,
  • О. Фикс «Сказка о городе Горечанске», героями которой становятся промежуточные сущности, кикимора, водяной, Жар-птица и Змей Горыныч, а также обычная девушка Аня
  • Э. Веркин «ЧЯП» – роман о приключениях в маленьком провинциальном городе, встречах с синими собаками и прочих странных происшествиях; цикл «Хроника Страны Мечты»
  • Р. Адамс. «Обитатели холмов»
  • Е. Рудашевский «Ворон» – повесть об охотничьих приключениях в тайге не только рассказывает о взаимоотношениях человека природой и животными.
  • Порик Кенни “Жестянка” – роман ирландского писателя о 12-летнем мальчике, который живет в мире механиков – наделенных сознанием механизмов.
  • фантастическая повесть-утопия Екатерины Мурашовой «Дом за радугой»
  • повесть Ларисы Романовской «Сиблинги»
  • антиутопия «Отключай» Ребекки Уны о цифровых технологиях будущего

Интересно: Топ лучших зарубежных книг для детей 4-5 лет

Книги для любителей детективов и расследований

Последователей Шерлока Холмса наверняка заинтересует серия «Городской детектив» от издательства «Стрекоза», состоящая из четырех романов А. Шлютера: «Кукольный танец в Праге», «Охота за мехами в Париже», «Похищение во Флоренции», «Таинственный след в Берлине».

Интересен будет психологический детектив Лиза Томпсон «Мальчик Золотая Рыбка» главный герой которого не выходил из своей комнаты, но после исчезновения соседского ребенка решил провести собственное расследование.

Из отечественных произведений стоит обратить внимание на роман А. Жвалевского и Е. Пастернак «Охота на Василиска».

Любите классику?

Если для подростка слова «классическая литература» и «смертная скука» – абсолютные синонимы, можно познакомить его с оригинальным графическим путеводителем по роману «Евгений Онегин», который создали журналист А. Олейников и художник Наталья Яскина.

Если же классические произведения отторжения не вызывают, то перед читателем открывается безбрежное море литературы, проверенной поколениями, это романы А. Конан Дойла, А. Кристи, А. Хичкока, Дж. Чейза, Ж. Верна, А. Дюма, Р. Саббатини, Р. Брэдбери, Дж. Лондона, Ф.С. Фицджеральда и других знаменитых писателей.

Важно! Родителям следует помнить: не стоит навязывать ребенку свои читательские приоритеты, достаточно лишь давать рекомендации и направлять в выборе. Идеальный вариант: читать одну и ту же книгу вместе, в современной литературе немало произведений, который будут интересны и детям, и взрослым.

В помощь будущим психологам

Психология – непростая наука, первое знакомство с ней можно начать с книг по тайм-менеджменту, сборников заданий и упражнений, а также практических руководств, касающихся отношений и развития личности:

  • Аллен, Уильямс, Уоллас «Как привести дела в порядок – в школе и не только»
  • Мурашова, Кривец «Экзамен для подростков»
  • Г. Кауфман, Л. Рафаэль и П. Эспеланд «Ты сильнее, чем ты думаешь. Гид по твоей самооценке»
  • Б. Бэтчел «Чего ты по-настоящему хочешь. Как ставить цели и достигать их»,
  • Д. Т. МакДонах и Д. П. Хэтчер «Спокойно, ты справишься! 101 способ избавиться от тревоги и стресса»
  • Л. Бадденберг и А. Монтгомери «Давай встречаться! Как построить отношения с тем, кто тебе нравится»
  • С. Кейн «Интроверты», «Тайная сила. Формула успеха подростка-интроверта»
  • Э. Кроне «О чем он вообще думает? Мозг подростка: время уникальных возможностей»

Читайте также: Что почитать детям на зимних каникулах – 60 книг отсортированных по возрасту ребёнка

Современные книги для подростков

Все эти современные книги для подростков 14-16 лет понравятся и взрослым тоже.

О чем эта статья:

  1. «Когда мы встретимся», Ребекка Стед – 12-летняя Миранда не то, чтобы очень счастлива: она стесняется своей мамы, которая наряжается так, будто она мирандина ровесница, никак не может подружиться с одноклассниками, которые в последнее время изменились, и теряет старого друга.
  2. «Виолетта и затерянный сад», Поль Мартен – эта книга немного напоминает «Алису в Стране Чудес». Гуляя вокруг дома со своим псом Пателем, юная Виолетта обнаруживает Затерянный сад — иную реальность, населенную самыми странными созданиями. Но всем им грозит опасность, и чтобы спасти сад от разрушения, Виолетта пускается в увлекательный квест: от загадки к загадке, от подсказки к подсказке. Фантастические миры, по которым блуждает Виолетта, нарисовал известный французский иллюстратор Жан-Батист Буржуа.
  3. «Чудо», Р. Дж. Паласио – Август — почти обычный пятиклассник, который любит играть в компьютерные игры, гулять со своей собакой и пересматривать «Звёздные войны». Свою сестру он тоже любит, хотя они, как и положено, постоянно ссорятся. И все-таки назвать его обычным нельзя. Во-первых, из-за редкого заболевания Август перенес множество пластических операций и теперь он — мальчик-без-лица. А во-вторых, он никогда не ходил в обычную школу. Но мама больше не может заниматься с ним дома, и Августу предстоит впервые отправиться учиться в обыкновенный класс и встретиться с другими детьми.
  4. «Бред какой-то», Шурд Кейпер – Салли Мо жить не может без книг: в три года она научилась читать, а к тринадцати полностью переселилась в книжную вселенную. Ее дедушка всегда поощрял страсть Салли Мо к литературе. И когда он покинул этот мир, девочка еще глубже ушла в книги. Заметив, что дочка теряет связь с реальностью, мама отвела ее к психологу, который запретил ей читать, но посоветовал вести дневник. Что ж, раз ей больше нельзя читать книги, Салли Мо решает написать свою собственную. Фантазия уводит девочку очень далеко, и вот уже сама Салли Мо не может точно сказать, придумала ли она свои приключения или они случились на самом деле.
  5. «Черепахи — и нет им конца», Джон Грин – новая книга от автора романа «Виноваты звезды» — того самого, по которому сняли одноименный фильм. На этот раз перед нами приключения замкнутой и стеснительной девочки Азы, которую втягивают в поиски бесследно пропавшего миллионера. С одной стороны, это увлекательный детектив про подростков, которые решили во что бы то ни стало найти разгадку тайны. А с другой, глубокое исследование внутреннего мира тревожного подростка. Советуем его всем, кто хочет найти общий язык с подрастающими детьми.
  6. «Книжный вор», Маркус Зусак – Германия накануне Второй Мировой была неуютным местом. Особенно для Лизель, которая потеряла семью и оказалась на попечении приемных родителей — людей ответственных, но не очень-то душевных, как ей показалось поначалу. Лизель пытается наладить отношения с ними и с новыми одноклассниками, которые затевают травлю новенькой. Тем временем, вокруг пылают костры из книг и марширует «Гитлерюгенд». Лизель приходится решать, на чьей она стороне и кому можно доверять.
  7. «Пик», Роланд Смит – родители 14-летнего Пика — альпинисты, да он и сам обожает горы, высоту и риск. Когда папа предлагает ему совершить восхождение на Эверест, он немедленно соглашается. Кому не хотелось бы стать самым юным альпинистом, покорившим эту опасную вершину? Но Пик вовсе не был готов к тому, что он, обычный городской паренек, окажется сперва в шумном Катманду, потом в таинственном буддистском монастыре, а затем — на узкой тропе в Гималаях, где романтики гораздо меньше, чем ему казалось. Главное испытание для Пика — не опасность, усталость и леденящий холод, а необходимость распрощаться с детскими иллюзиями и посмотреть на себя совсем другими глазами.
  8. «Мисс Черити», Мюрай Мари-Од – юная Черити Тиддлер совсем не вписывается в свое окружение. На дворе — конец XIX века, за окном — Лондон, а значит, мисс Черити, как любая приличная викторианская барышня, должна примерять платья, мечтать о замужестве и учиться вышивать гладью. Но Черити больше интересует огромный мир, полный приключений и загадок. Прототип Черити — совершенно реальная писательница и художница Беатрис Поттер, которая отказалась от роли украшения гостиной, чтобы стать личностью и прожить свою собственную судьбу.
  9. «Гуд бай, Берлин!», Вольфганг Херндорф – Майк, обычный и не очень довольный жизнью немецкий подросток, вместе со своим другом, сыном русских эмигрантов Андреем, угоняет четырехколесную развалюху и пускается в путешествие взросления по дорогам Германии. Самая взрослая детская книга в нашей подборке, которая говорит с читателем без сюсюканья, не пытается сгладить острые углы жизни и вообще отличается редкой для детской литературы прямолинейностью и честностью.
  10. «Цветы для Элджернона», Дэниел Киз – ученые открыли способ искусственно повышать интеллект. Осталось только проверить метод на добровольце. Им становится 32-летний Чарли — добрый умственно отсталый парень, который работает уборщиком в булочной. Он очень хочет стать немножко умнее, ведь сейчас его интеллекта едва хватает на то, чтобы держать метлу. За несколько месяцев Чарли проходит путь от слабоумия до гениальности. Но по его отчетам, которые он пишет для ученых, видно, что это не такая уж гладкая дорожка, и ум не делает Чарли ни добрее, ни счастливее. Люди сторонятся его, и единственный, кто может его понять — Элджернон, лабораторная мышь, прошедшая ту же процедуру.
  11. «Уличный кот по имени Боб», Джеймс Боуэн – Бездомный музыкант Джеймс катился на дно: жил на улицах и погибал от отчаяния и одиночества, пока не повстречал Боба — рыжего кота, такого же горемыку, как и он сам. Кот стал для Джеймса настоящим спасением: он помог ему вырваться из нищеты, отказаться от наркотиков и вернуть веру в себя. А история их дружбы стала настолько знаменитой, что по ней сняли фильм.
  12. «Три девушки в ярости», Изабель Пандазопулос – История трех девушек, чье взросление пришлось на бурный 1968 год. Немка Магда, потерявшая память, совсем недавно перебралась из ГДР в ФРГ и теперь пытается собрать себя по кусочкам. Состоятельная парижанка Сюзанна имеет все, о чем может пожелать девушка среднего класса, кроме одного — смысла своего существования. Клеомена, пламенная коммунистка из Греции, теряет семью и вынуждена бежать от преследования во Францию.

10 лучших книг для молодёжи и подростков по версии Time

Американский еженедельник Time предлагает сотню книг всех времен для возрастной категории young adults. В список входят давно ставшие классикой, такие как «Алиса в Стране чудес» Л. Кэрролла или «Властелин колец» Дж. Толкиена.

Интересно! Если подросток воскликнет, что приключения Алисы ему давно знакомы, ему можно предложить эту книгу в новом переводе Е. Клюева. Наверняка взрослеющему читателю будет интересно узнать, как «Над пропастью во ржи» может превратиться в «Ловца на хлебном поле». Взрослеющего читателя смело можно знакомить с вариантами перевода одного и того же произведения. Подросток может выбрать какой Дж. Селинджер ему ближе: в канонической версии Р. Райт-Ковалевой или в полемичном переводе М. Немцова.

Первая десятка в списке выглядит так:

  1. Ш. Алекси «Абсолютно правдивый дневник индейца на полставки»
  2. Дж. Роулинг «Гарри Поттер и философский камень»
  3. М. Зусак «Книжный вор»
  4. М. Л’Энгл «Излом времени»
  5. Э. Брукс Уайт «Паутина Шарлотты»
  6. Л. Сейкер «Дыры»
  7. Р. Даль «Матильда»
  8. С. Хинтон «Изгои»
  9. Н. Джастер «Призрачная будка»,
  10. Л. Лоури «Дающий»

Современным подросткам повезло: им доступно огромное количество книг отечественных и зарубежных авторов: можно покупать бумажные версии, читать онлайн или слушать любимые произведения в аудиоформате. Это поможет сделать чтение не только приятным занятием, но и полезной привычкой.

Вам также будет интересно: Забытые книги СССР, которые обязательно понравятся ребенку и научат его многому

Художественная литература для подростков 14 15 лет. Лучшие книги всех времён и народов, которые стоит прочесть каждому подростку

Художественная литература для подростков 14 15 лет. Лучшие книги всех времён и народов, которые стоит прочесть каждому подростку

Моя история очень интересна. Я с детского сада была влюблена в Тимура. Он симпатичный и добрый. Я даже ради него в школу раньше срока пошла. Мы учились, а моя любовь всё росла и крепла, но у Тимы не было ответных чувств ко мне. Вокруг него постоянно вились девчата, он пользовался этим, флиртовал с ними, но на меня внимания не обращал. Я постоянно ревновала и плакала, но не могла признаться в своих чувствах. Школа у нас из 9 классов. Я жила в небольшой деревне, а потом в город уехала с родителями. Поступила в медицинский колледж, и зажила тихо, мирно. Когда я отучилась на первом курсе, то потом в мае меня отправили на практику в район, где и жила я раньше. Но меня отправили туда не одну… Когда я добиралась на маршрутке до деревни родной, то сидела рядом с Тимуром. Он стал взрослее и красивее. Эти мысли заставили меня покраснеть. Я всё ещё любила его! Он заметил меня и улыбнулся. Потом подсел и начал меня расспрашивать о жизни. Я ему рассказала и спросила, о его жизни. Оказалось, что он живёт в том городе, где живу я, и учится в медицинском колледже, где и я учусь. Он тот второй студент, отправленный в нашу районную больницу. Я во время разговора призналась, что люблю его очень сильно. А он на это сказал мне, что сам любил меня… Потом поцелуй, долгий и сладкий. Мы не обращали внимания на людей в маршрутке, а утопали в море нежности.
Мы до сих пор учимся вместе и собираемся стать отличными врачами.

Подборки лучших книг для подростков по версиям журнала Time, газеты The Guardian, Министерства образования и науки России, а также в качестве бонуса — по мнению редакции Лайфхакера. Подростками при этом будем считать юношей и девушек в возрасте от 10 до 19 лет, согласно терминологии Фонда ООН в области народонаселения (ЮНФПА).

10 лучших книг для молодёжи и подростков по версии Time

В 2015 году еженедельный журнал Time опубликовал подборку из ста лучших книг для молодых людей. Список был составлен по рекомендациям авторитетных критиков, издательств и читательских клубов со всего мира. С полным перечнем можно ознакомиться , а вот первая десятка.

  1. «Абсолютно правдивый дневник полу-индейца», Шерман Алекси. Оригинальное название — The Absolutely True Diary of a Part-Time Indian. Отчасти автобиографическая книга о мальчике, выросшем в индейской резервации, за которую автор получил Национальную книжную премию Америки. Главный герой — «ботаник», мечтающий стать художником, бросающий вызов системе и предрассудкам общества.
  2. Серия «Гарри Поттер », Джоан Роулинг. Первая из семи книг о юном волшебнике и его друзьях, обучающихся в Школе чародейства и волшебства Хогвартс, увидела свет в 1997 году. История о Гарри Поттере стала безумно популярной во всём мире. Книги переведены на 67 языков и экранизированы кинокомпанией Warner Bros. Pictures. Серия, начиная с первого романа, удостоилась множества премий.
  3. «Книжный вор », Маркус Зусак. Оригинальное название — The Book Thief. В романе, написанном в 2006 году, рассказывается о событиях Второй мировой войны, нацисткой Германии и девочке Лизель. Книга входит в список бестселлеров The New York Times и, по меткому замечанию литературного журнала Bookmarks, способна разбить сердце как подросткам, так и взрослым. Ведь повествование в ней ведётся от лица Смерти.
  4. «Трещина во времени », Мадлен Ленгль. Оригинальное название — A Wrinkle in Time. Научно-фантастический роман о тринадцатилетней Мэг, которую одноклассники и учителя считают чересчур своенравной. Возможно, девочка так и осталась бы колючкой и продолжала бы страдать из-за внезапного бесследного исчезновения отца, если бы не одно ночное происшествие… Книга издана в 1963 году и получила ряд наград.
  5. «Паутина Шарлотты», Элвин Брукс Уайт. Оригинальное название — Charlotte’s Web. Эта прекрасная история о дружбе девочки по имени Ферн и поросёнка по имени Уилбург была впервые опубликована в 1952 году. Произведение было дважды экранизировано в виде мультипликационных фильмов, а также легло в основу мюзикла.
  6. «Ямы», Луис Сейкер. Оригинальное название — Holes. Это роман датского писателя, получивший несколько наград и занимающий 83 место в списке 200 лучших книг по версии BBC. Главного героя зовут Стэнли, и ему тотально не везёт в жизни. Настолько, что в конце концов он оказывается в исправительном лагере, где приходится каждый день копать ямы… К сожалению, книга не переведена на русский язык, но экранизирована под названием «Клад».
  7. «Матильда», Роальд Даль. Оригинальное название — Matilda. Этот роман вышел из-под пера английского писателя, чьи детские книги знамениты отсутствием сентиментальности и зачастую чёрным юмором. Героиня этого произведения — девочка по имени Матильда, которая любит читать и обладает кое-какими сверхъестественными способностями.
  8. «Изгои », Сьюзан Элоиза Хинтон. Оригинальное название — The Outsiders. Роман впервые опубликован в 1967 году и является классикой американской подростковой литературы. В нём рассказывается о конфликте двух молодёжных банд и четырнадцатилетнем парне Понибое Кёртисе. Примечательно, что писательница начала работу над книгой, когда ей самой было 15, а закончила в 18 лет. В 1983 году Фрэнсисом Фордом Копполой был снят одноимённый художественный фильм.
  9. «Мило и волшебная будка», Джастер Нортон. Оригинальное название — The Phantom Tollbooth. Произведение, изданное в 1961 году, о захватывающих приключениях мальчика по имени Мило. Читателей ждут каламбуры и озорная игра слов, а благодаря иллюстрациям Джулса Файфера книга воспринимается как мультфильм.
  10. «Дающий », Лорис Лоури. Оригинальное название — The Giver. Этот роман, написанный в редком для детской литературы жанре антиутопии, в 1994 году получил медаль Ньюбери. Автор рисует идеальный мир, где нет болезней, войн и конфликтов и никто ни в чём не нуждается. Однако оказывается, что такой мир лишён красок и в нём нет места не только страданиям, но и любви. В 2014 году по мотивам романа был снят фильм «Посвящённый».

yves/Flickr.com

10 лучших книг для подростков по версии The Guardian

В 2014 году ежедневная британская газета The Guardian опубликовала список из 50 книг, которые стоит прочесть юношам и девушкам. Перечень был составлен по результатам голосования 7 тысяч человек. Произведения поделили на категории: «книги, помогающие понять себя», «книги, меняющие мировоззрение», «книги, которые учат любить», «книги, которые вас рассмешат», «книги, которые заставят вас расплакаться» и так далее. Вот этот список .

В первую десятку вошли книги, способствующие формированию личности юного читателя и вдохновляющие на преодоление трудностей.

  1. Трилогия «Голодные игры », Сьюзен Коллинз. Оригинальное название — The Hunger Games. Первая книга из этой серии вышла в 2008 году и уже через полгода стала бестселлером. Тираж первых двух романов превысил два миллиона экземпляров. Действие сюжета разворачивается в постапокалиптическом мире, и, по словам Коллинз, на его создание её вдохновила древнегреческая мифология и военная карьера отца. Все части трилогии экранизированы.
  2. «Виноваты звёзды », Джон Грин. Оригинальное название — The Fault in Our Stars. Трогательная история любви между шестнадцатилетней Хейзел, больной раком, и семнадцатилетним Огастусом с таким же недугом была опубликована в 2012 году. В этом же году роман вошёл в список бестселлеров The New York Times.
  3. «Убить пересмешника », Харпер Ли. Оригинальное название — To Kill a Mockingbird. Впервые это произведение было опубликовано в 1960-м, а спустя год автор получила за него Пулитцеровскую премию. В США изучают его в рамках школьной программы. Это неудивительно, ведь сквозь призму детского взгляда Харпер Ли смотрит на весьма взрослые проблемы, такие как расизм и неравенство.
  4. Серия «Гарри Поттер », Джоан Роулинг. Здесь The Guardian совпал с Time.
  5. « », Джордж Оруэлл. Роман-антиутопия о тоталитаризме, изданный в 1949 году. Наряду с замятинским «Мы» считается одним из лучших в своём жанре. Произведение Оруэлла занимает восьмое место в списке 200 лучших книг по версии BBC, а журнал Newsweek поставил роман на второе место в сотне лучших книг всех времён и народов. До 1988 года роман был запрещён в СССР.
  6. «Дневник Анны Франк ». Оригинальное название — The Diary of a Young Girl. Единственное в списке нехудожественное произведение. Это записи, которые вела еврейская девочка Анна Франк с 1942 по 1944 год. Первую запись Анна сделала 12 июня, в день своего рождения, когда ей исполнилось 13 лет. Последняя запись датирована 1 августа. Через три дня гестапо арестовало всех, кто прятался в убежище, включая Анну. Её дневник является объектом реестра «Память мира» ЮНЕСКО.
  7. «Уличный кот по имени Боб », Джеймс Боуэн. Оригинальное название — A Streetcat Named Bob. Джеймс Боуэн был уличным музыкантом и имел проблемы с наркотиками, пока однажды не подобрал бездомного кота. Встреча оказалась судьбоносной. «Он пришёл и попросил меня о помощи, и он просил о моей помощи сильнее, чем моё тело просило о саморазрушении», — пишет Боуэн. Историю двух бродяг, человека и кота, услышала литературный агент Мэри Пакнос и предложила Джеймсу написать автобиографию. Книга, написанная в соавторстве с Гэри Дженкинсом, увидела свет в 2010 году.
  8. «Властелин колец », Джон Рональд Руэл Толкин. Оригинальное название — The Lord of the Rings. Это одна из самых популярных книг ХХ века в целом и в жанре фэнтези в частности. Роман был написан как единая книга, но из-за большого объёма при издании его разделили на три части. Произведение переведено на 38 языков и оказало огромное влияние на мировую культуру. По его мотивам сняты фильмы и созданы компьютерные игры.
  9. «Хорошо быть тихоней », Стивен Чбоски. Оригинальное название — The Perks of Being a Wallflower. Это история о парне по имени Чарли, который, как все подростки, остро ощущает одиночество и непонимание. Свои переживания он изливает в письмах. Книга издана миллионным тиражом, критики окрестили её «„Над пропастью во ржи“ для новых времён». Роман экранизирован самим автором, главную роль сыграл Логан Лерман, а его девушку — Эмма Уотсон.
  10. «Джейн Эйр », Шарлотта Бронте. Оригинальное название — Jane Eyre. Роман был впервые опубликован в 1847 году и сразу снискал любовь читателей и критиков. В центре внимания — рано осиротевшая девушка Джейн с сильным характером и живым воображением. Книгу много раз экранизировали, она занимает десятое место в списке 200 лучших книг по версии BBC.

Patrick Marioné — thanks for > 2M/Flickr.com

10 лучших книг для школьников по версии Минобрнауки России

В январе 2013 года Министерство образования и науки Российской Федерации опубликовало перечень из ста книг для учащихся средних школ для внеклассного чтения. В список вошли произведения вне рамок школьной программы.

Создание списка и его содержание вызвало оживлённую дискуссию в прессе и интернете. В адрес Минобрнауки высказывалось много критики, а некоторые литературные деятели предлагали альтернативные списки.

Тем не менее вот первые десять из «100 книг по истории, культуре и литературе народов Российской Федерации, рекомендуемых школьникам к самостоятельному прочтению».

Обратите внимание: перечень составлен по алфавиту, поэтому наша десятка состоит из первых десяти фамилий. Два произведения одного и того же автора будем считать одним пунктом. Это ни в коем случае не рейтинг.

  1. «Блокадная книга», Даниил Гранин и Алексей Адамович. Это документальная хроника блокады, впервые опубликованная с купюрами в 1977 году. В Ленинграде книга была под запретом до 1984 года.
  2. «И дольше века длится день » и «Белый пароход », Чингиз Айтматов. В название романа «И дольше века длится день» вынесена строка стихотворения Бориса Пастернака. Это первое крупное произведение Айтматова, опубликованное в 1980 году. Повесть «Белый пароход» о семилетнем мальчике-сироте, живущем на берегу Иссык-Куля, вышла на десять лет раньше.
  3. «Звёздный билет » и «Остров Крым », Василий Аксёнов. История братьев Денисовых, рассказанная на страницах романа «Звёздный билет», в своё время «взорвала» общественность. Самое безобидное, в чём обвиняли Аксёнова, — злоупотребление молодёжным жаргоном. Фантастический роман «Остров Крым», опубликованный в 1990 году, напротив, был встречен на ура и стал главным всесоюзным бестселлером года.
  4. «Мой брат играет на кларнете », Анатолий Алексин. Повесть, написанная в 1968 году, в виде дневника девочки Жени, мечтающей посвятить жизнь брату-музыканту. Но оказывается, что каждый человек — как отдельная планета, и у всех свои цели и мечты.
  5. «Дерсу Узала », Владимир Арсеньев. Одно из лучших произведений отечественной приключенческой литературы. В романе описывается жизнь малых народов Дальнего Востока и охотника Дерсу Узала.
  6. «Пастух и пастушка » и «Царь-рыба », Виктор Астафьев. Две повести на две главные темы в творчестве Астафьева — война и деревня. Первая написана в 1967 году, а вторая — в 1976-м.
  7. «Одесские рассказы » и «Конармия », Исаак Бабель. Это два сборника рассказов. Первый повествует о дореволюционной Одессе и банде Бени Крика, а второй — о гражданской войне.
  8. «Уральские сказы », Павел Бажов. Это сборник, созданный на основе горнозаводского фольклора Урала. «Малахитовая шкатулка», «Медной горы хозяйка», «Каменный цветок» — эти и другие произведения Бажова многие знают и любят с самого детства.
  9. «Республика ШКИД », Григорий Белых и Алексей Пантелеев. Приключенческая повесть о беспризорниках, живших в Школе социально-трудового воспитания имени Достоевского (ШкИД). Прототипами двух персонажей стали сами авторы. Произведение экранизировано в 1966 году.
  10. «Момент истины », Владимир Богомолов. Действие романа происходит в августе 1944 года на территории Беларуси (другое название произведения — «В августе сорок четвёртого»). В основу книги положены реальные события.

Лучшие книги для подростков по версии редакции Лайфхакера

Мы решили выяснить, что читала в подростковом возрасте команда Лайфхакера. Называли и «Гарри Поттера», и «Властелина колец», и другие вышеупомянутые произведения. Но было несколько книг, не упомянутых в первой десятке ни одного из списков.


Я читал «Большую советскую энциклопедию». Там тысячи тысяч незнакомых интересных слов, и я, будучи мелким, садился в туалете, просто открывал на любой странице и читал, читал, читал, узнавая новые термины и определения. Познавательно.

Одной из книг, наиболее повлиявших на меня в подростковом возрасте, стал роман «Герой нашего времени» Лермонтова. Любовь, страсть, природа, философия нигилизма — что ещё нужно для подростка? 🙂 Вот она, благодатная почва для юношеского максимализма. Произведение заставило задуматься о своём месте в этом мире, о сущности бытия и всём таком, вечном.


Сергей Варламов

SMM-специалист Лайфхакера

В возрасте 12–13 лет я прочитал книгу «Таинственный остров». В это время я вообще увлекался книгами Жюля Верна, полными приключений и неожиданностей. Мысленно вместе с героями преодолевал трудности и путешествовал. «Таинственный остров» научил тому, что даже в самой безнадёжной ситуации не стоит сдаваться. Нужно мечтать, верить, а главное — делать.

А что читали вы в свои 10–19 лет? Какую книгу вы обязательно купите своим детям, когда они будут в этом возрасте? И что, на ваш взгляд, обязательно к прочтению поколению Z?

В списке представлены книги зарубежных и отечественных авторов «о нравственных и психологических исканиях души и преображении личности». Эти проблемы волнуют подростков, ибо «самые сокровенные, самые важные решения принимаются только внутри собственного сердца». Книги будут интересны не только подросткам, но и их родителям.

Булычев Кир. Гай-до. Город без памяти. — Любое издание6+

Приключения Алисы Селезневой продолжаются. Эти повести расскажут о том, как Алиса и ее друзья познакомились с разумным кораблем, проиграли космические гонки, отыскали Атлантиду и пережили много других приключений благодаря взаимопониманию, поддержке, дружбе.

Верн Жюль. Пятнадцатилетний капитан. — Любое издание12+

Французский писатель Жюль Верн на протяжении почти двух столетий остаётся одним из любимых писателей мальчишек и девчонок всего мира. Его книги полны невероятных приключений и фантастических предвидений. События романа переносят читателя на борт китобойного судна «Пилигрим». Волею судьбы, командование кораблем берет на себя юнга — Дик Сэнд. Красочные описания природы, напряженные диалоги, увлекательнейший сюжет, накал столкновения добра и зла и бесконечная вера в человеческое благородство захватывают и не отпускают читателя до самой последней страницы романа.

Думбадзе Н. В. Я, бабушка, Илико и Илларион: роман. — Любое издание12+

Роман о юношестве, о первой любви, о духовной близости людей разных поколений. Впервые роман был напечатан в 1959 году на страницах грузинского молодежного журнала и с тех пор переиздавался много раз. По книге был снят фильм, который шел с большим успехом. Главный герой романа — Зурикела Вашаломидзе — растет в горной деревушке без отца и без матери. Военное время, сиротство, недоедание, холод, постоянная тревога. Но Зурикела — озорник, его озорным проделкам нет конца, его остроты бесконечно изобретательны и бьют точно в цель. И остальные персонажи, под стать Зурикеле, за словом в карман не полезут. Но смех их искренен и щедр, в нем нет зла. Благодаря юмору они легче переживают невзгоды. Постепенно приходит понимание главного в жизни. Не напрасно в конце романа из уст Зурикелы звучит такая фраза: «…у меня, кроме моей деревни, бабушки, Илико и Иллариона, на свете нет никого и ничего…».

Жвалевский А., Пастернак Е. Время всегда хорошее12+

Издательство: Время, 2009

Серия: Время — детство

Роман порадует и больших, и маленьких поклонников этих авторов. Первые смогут вернуться в своё советское детство (Советский Союз образца 1980 года), вторые попадут в недалёкое будущее — в 2018 год. Главные герои — пятиклассники Витя Шевченко и Оля Воробьева. Они живут в одном месте, но в разное время: он — советский пионер, она — «гостья из будущего». Волею случая мальчик и девочка меняются местами, и Оля попадает в 1980 год, а Витя — в 2018-ый. Где лучше? Что интереснее: играть на компьютере или гулять во дворе? Что важнее: раскованность и свобода в чате или умение разговаривать, глядя друг другу в глаза? Словом, Оле, Вите и их друзьям предстоит немало испытаний перед тем, как дойти до счастливого финала. Да и как может быть иначе: какое б ни было «тысячелетье на дворе» — время всегда хорошее, и все зависит только от тебя!

Лиханов А. Мальчик, которому не больно. Девочка, которой все равно12+

Издательство: Издательский, образовательный и культурный центр «Детство. Отрочество. Юность», 2010

Повести о детях, попавших в трудную жизненную ситуацию, принадлежат перу известного писателя и общественного деятеля Альберта Анатольевича Лиханова. Первая история про мальчика, больного церебральным параличом, на долю которого, кроме неизлечимой болезни, выпадают тяжкие взрослые испытания. Вторая повесть о девочке-детдомовке Насте, пережившей жуткое потрясение в детстве. Как сложится ее жизнь, сумеет ли она противостоять судьбе? Это зависит от взрослых. И как хорошо, что на ее жизненном пути встречается неравнодушный человек — студентка университета Ольга. Произведения способны разбередить душу и заставляют по-новому взглянуть на отношения в собственной семье.

Мурашева Е. Гвардия тревоги12+

Издательство: Самокат, 2008

Серия: «Встречное движение»

Книга психолога и писателя Екатерины Вадимовны Мурашовой о современной российской школе, о педагогах, о «проблемных» подростках. Попав в 8 «А» из других школ, Тая, Дима и Тимка оказываются «в стороне» от одноклассников. В новом классе нет «дедовщины», никого не травят, ни на ком не «ездят». Откуда же у новичков странное чувство обособленности, изолированности, порой переходящее в панику?! Не устояв перед искушением раскрыть тайну одноклассников, герои повести окажутся на пути понимания сложных нравственных механизмов в себе и в других. И перед каждым из ребят встанет необходимость сделать выбор.

Патерсон К. Великолепная Гилли Хопкинс12+

Издательство: Центр «Нарния», 2007

Серия: Тропа Пилигрима

Повесть о трудной девочке, которая пытается обрести чувство дома, несмотря на то, что ее постоянно отправляют то к одним, то к другим приемным родителям из-за ее якобы плохого поведения. Гилли начинает ненавидеть окружающих ее людей и втайне мечтает вернуться к родной матери, идеализируя ее, хотя мать ее бросила. С таким жизненным багажом она и прибыла в дом миссис Троттер, новой приемной матери. По ходу чтения будет интересно проследить процесс преображения личности Гилли, путь взросления, отказ от иллюзий и стереотипов, принятия реалий жизни с ее требованиями к человеку.

В серии «Тропа Пилигрима» вышли еще восемь книг зарубежных авторов, которые также заслуживают внимания.

Раин О. Отроки до потопа: роман12+

Издательство «Сократ», 2009

Серия: «До пятнадцати и старше…»

Остросюжетный роман можно назвать современным «романом воспитания», так как этот роман о взрослении героя-подростка, о том, как школьник Сергей Чохов сталкивается с множеством ситуаций, в которых он вынужден делать трудный, неудобный, но единственно правильный выбор и нести ответственность за этот выбор. Типичный подросток 21 века, житель мегаполиса, мало интересующийся прошлым, настоящим и будущим страны и мира, он постепенно начинает задумываться, как и для чего жить. Герой учится драться за то, что считает правильным, не молчать, даже если он оказался один против всех, верить в дружбу и любовь.

Сегодня подрастающее поколение не очень увлекается литературой. Книги не пользуются спросом среди молодёжи, а зря.

Ведь чтение не только способствует саморазвитию, но и улучшает логическое мышление, развивает фантазию и формирует правильное понятие о хорошем и злом.

В подростковом возрасте очень важно чтобы ребёнок развивался разносторонне.

Психологи утверждают, что у детей в возрасте с 10 лет в связи с огромным количеством информации может сформироваться неправильное отношение к миру. Что затем повлечёт за собой проблемы в более зрелом возрасте.

У подростков еще плохо сформирована психика и собственный взгляд на жизнь. Она легко поддаются влиянию окружающих, часто теряя при этом собственное мнение.

Специалисты по психологии утверждают, что чтение книг помогает создать индивидуальность человека, правильно расставить приоритеты и понять, зачем люди совершают те или иные поступки.

Поэтому родителям подростков нужно настаивать на том, чтобы ребёнок больше читал и развивался.

Чтение книг помогает подростку:

  1. Расслабиться, оградиться от бытовых проблем.
  2. Получить удовольствие от чтения.
  3. Снять стресс.
  4. Получить новую информацию.
  5. Разнообразить досуг.
  6. Расширить лексикон.
  7. Сделать речь многогранной.

Чтение положительно влияет на работу мозга, улучшает зрительную память и помогает человеку сформироваться как личность.

Важно! Многие подростки утверждают, что не любят читать, но это не так. Вполне вероятно, что родителями или самим ребёнком была подобрана не та книга.

Литература должна подбираться исходя из увлечений, темперамента и интересов подростка. Только в этом случае ребёнок будет предпочитать чтение играм на компьютере или планшете.

Обзор литературы

Сегодня родители приходят в замешательство, когда наступает момент выбора издания для подростка.

Они не знают, на какой книге остановить своё внимание, ведь хочется, чтобы она была не только интересной, но и полезной для ребёнка.

На что обращать внимание при выборе книги:

  1. Содержание. Издание должно быть со смыслом и нести позитивный посыл.
  2. Возрастная категория. Помните, научные книги или пособия по психологии заинтересуют лишь малое количество подростков.
  3. Интересы. Выбирайте литературу исходя их предпочтений ребёнка.

Для подростков в возрасте 12-14 лет лучше выбирать книги, написанные в таких литературных жанрах:

  1. Фэнтези.
  2. Детектив.
  3. Вестерн.
  4. Героическая фантастика.
  5. Драма.
  6. Классика.
  7. Легенды и мифы.
  8. Книги – мотиваторы.
  9. Поэма.
  10. Притча.

Отечественная классика

Классическая литература чрезвычайно необходима детям. Она помогает познать мир, открыть в себе все грани умений и талантов.

Произведения зарубежных и отечественных классиков помогают раскрыть внутренний потенциал, понять, как правильно устроен мир, провести параллели между добром и злом.

Обратите внимание! Шедевры классической литературы обязан знать каждый школьник.

Но если человек с данным видом литературного жанра не был знаком, то лучше начинать «знакомство» с произведениями отечественных классиков.

После прочтения которых, будет намного легче понять метафоры зарубежных авторов.

Таблица- топ 5 знаменитых классических произведений российских авторов:

Название книги, автор Краткое описание
Михаил Булгаков «Мастер и Маргарита» Произведение самого мистического советского автора М. Булгакова подходит для детей от 15 лет.

Это немного страшное, но очень интересное произведение, в котором параллельно описываются истории жизни Иисуса Христа и обычного писателя.

В произведении много мистических моментов, которые делают его непохожим на другие литературные шедевры

Лев Толстой «Война и мир» Это классический роман, высветляющий исторические события России в 16 веке и жизнь более 500 персонажей
Александр Грин «Алые Паруса» Отличная поучительная книга для девочек. В ней описывается романтика и стремление Ассоль к счастью и любви.

По сюжету она каждый день выходит на берег океана и ожидает своего принца на корабле с алыми парусами.

Данный роман учит подростков не отказываться от своих стремлений и верить в чудеса

Александр Пушкин «Дубровский» Многие литературные критики называют данный роман не только поучительным, но и философским. Сюжет описывает моральное разложение русского дворянства и его противостояние народу
Николай Гоголь «Вий» «Вий» — одна из наиболее мистических книг. Это история ужасов, происходивших со студентом-философом в стенах старенькой церквушки во время отпевания молодой панночки.

Данная книга с грустным концом, ведь главный герой умирает, поэтому читать её детям до 14 лет не рекомендуется

Современные художественные произведения

Подростки часто страдают от заниженной самооценки и ощущения своей непригодности, поэтому им нужно читать мотивирующие книги.

Болезнь Хокинга лишила его речи, способности двигаться, но он сумел стать знаменитым и добиться высот в науке.

Интересные книги про любовь:

  1. Челси М. Кэмерон «Моя любимая ошибка».
  2. Коллин Хувер «Безнадёжность».
  3. Юлия Колесникова «Разрешаю себя ненавидеть».

Данные книги с захватывающим сюжетом, описывают приключения главных героев и высветляют их стремление и силу волю.

Лучшие детективы:

  1. Артур Конан Дойл «Приключения Шерлока Холмса». История о гениальном детективе и его нераскрытых преступлений.

    Многие советуют прочесть книгу в оригинале, то есть на английском языке. Отмечается, что в переводах не так чётко очерчены смешные и казусные моменты, которые вносят разнообразие в серьёзность сюжета.

  2. Евгениос Тривизас «Последний чёрный кот». Сюжет этого нового детективного романа описывает пропажу животных на греческом острове.

    Кошки начинают пропадать, но никто не может понять куда, пока один из чёрных котов не открывает правду своему хозяину.

  3. Алан Брэдли «Сладость на корочке пирога». Это детективная история 11-летней девочки, дочки английского аристократа, которая решается самостоятельно раскрыть преступление.

Важно! Важное место в жизни человека играет его духовное развитие, поэтому наряду с классической и художественной литературой рекомендуется читать книги на религиозную тематику.

Лучшей православной книгой является «Не хлебом единым». Это притчи и христианские легенды, помогающие осознать важность и роль Господа в судьбе каждого человека.

Сегодня актуальная проблема среди девочек – это похудение. Но многие не подозревают, что увлечение чрезмерной худобой и диетами приводит к смертельному заболеванию — анорексии.

Чтобы понять, как победить болезнь и не попасться на уловки модной индустрии относительно новых канонов женской красоты и стройности тела рекомендовано прочесть книгу Жаклин Уилсон «Девчонки в погоне за модой».

Книги для саморазвития

Издания для саморазвития помогают человеку осознать его значимость в мире, понять чего он хочет добиться в жизни и как это сделать.

Подобные произведения подходят для чтения на каждый день. После них хочется анализировать и делать выводы о прочитанном материале, а также примерить на себя ситуации из произведения.

Список популярных современных книг для саморазвития:

  1. Дж. Сэлинджер «Над пропастью во ржи». Данную книгу стоит почитать всем без исключения подросткам до 16 лет.

    Произведение описывает жизнь подростка, который сталкивается со многими социальными и психологическими проблемами.

  2. Дж. Роулинг «Гарри Поттер». Книга о дружбе, предательстве, первой симпатии и увлечениях юных магов.

    «Гарри Поттер» — это собрание книг и историй, которые происходят в магической школе.

    Это хорошие и полезные произведения, которые учат разбираться в людях, понимать важность семейных ценностей.

  3. Крис Муни «В память о Саре». Это одна из лучших книг для саморазвития. Произведение учит находить положительные стороны даже в безвыходных ситуациях.

Одна из самых крутых книг для саморазвития – «Главные секреты абсолютной уверенности в себе» Роберта Энтони.

Произведение помогает повысить самооценку и избавиться от неуверенности.

Полезное видео

Насколько полезно читать онлайн сказки для детей 13 лет ? Может показаться, что у подростков уже совсем другие интересы, и подобная литература их мало интересует. Тем более, что они сами прекрасно умеют читать в этом возрасте. Безусловно, в 13 лет слушать про курочек или зайчиков уже не так интересно, как в 5 лет, но существует немало книг, интересных подросткам. Для этого не надо бегать по магазинам и пытаться угадать, какая именно книга будет интересна. В интернете точно найдется немало историй, которые подросток с удовольствием послушает.

Детские сказки для детей 13 лет читать онлайн



Сказка на ночь для ребенка 13 лет

Процесс совместного чтения важен не столько для развития, сколько для сближения родителей и детей. Это одна из немногих возможностей провести несколько минут вместе. Но как найти подходящее время для чтения, если днем родители на работе, а вечером заняты домашними делами? Не зря существует традиция чтения книг на ночь. Всегда можно найти 15 минут, чтобы почитать сказку, успеть ее обсудить и пожелать спокойной ночи своему ребенку. Это отличная возможность лишний раз напомнить ребенку, что его любят.

Лучшие книги для подростков, современные книги

131 25.10.2021, 16:01

Содержание

Лучшие книги для подростков – это такие произведения, которые учат, помогают и в то же время увлекают детей старшего школьного возраста. Родителям следует позаботиться, чтобы эти книжки были в домашней библиотеке.

Какие книги стоит почитать подростку

Современная молодежь предпочитает сидеть в гаджетах, а не погружаться в таинственный мир книжных изданий. Это связано с тем, что дети не всегда могут подобрать хорошую книгу, в результате чего вместо волнительных эмоций чтение вызывает скуку. К тому же школьная программа часто навязывает литературу, которая сложна для восприятия подростков. Например, роман «Преступление и наказание» способен затронуть взрослых читателей своей глубиной и многогранностью, в то время как дети не осмыслят сути и испытают отторжение к прочитанному. Чтобы вызвать у ребенка любовь к чтению, необходимо его знакомить с литературой, соответствующей его возрасту.

В 12-14 лет

12-летние подростки часто увлекаются фантастическими историями, приключениями, животными, поэтому для них интересными окажутся произведения:

  • Р. Смит – «39 ключей»;
  • К.С. Льюис – «Хроники Нарнии»;
  • Ж. Верн – «20 тысяч лье под водой»;
  • Д. Лондон – «Морской волк»;
  • О. Зубченко – «Побеждая мечту».

Среди классической литературы в топ лучших книг входят следующие произведения:

  • Д. Дефо – «Робинзон Крузо»;
  • М. Твен – «Приключения Тома Сойера»;
  • М. Рид – «Всадник без головы».

И, конечно, ни один 12-летний ребенок не откажется почитать всеми любимую книжку «Гарри Поттер», автором которой является Дж.К. Роулинг.

В 15 лет

Лучшие книги для пятнадцатилетних подростков – это те, в которых отражаются социальные проблемы. Девушки и юноши распрощались с детским возрастом и уже реально смотрят на мир, замечая царящую вокруг несправедливость. Им понравятся следующие произведения:

  • Д. Мено – «Сделай погромче»;
  • М. Шрайбер – «Принцы в изгнании»;
  • К. Каспари – «XXS».

Также в старшем подростковом возрасте у детей повышается интерес к чтению любовных и фантастических романов. Согласно рейтингу, лучшими книгами для 15-летних являются следующие:

  • М. Куаст – «Дневник Анн-Мари»;
  • Г. Гаррисон – «Неукротимая планета»;
  • А. Строкина – «Держиоблако».

Следует отметить, что к 15 годам многие дети тянутся к познавательной литературе. Хорошо если ребенок всерьез увлекается техникой, историей или спортом, тогда родители могут купить ему тематические энциклопедии и справочники.

В 16-18 лет

С годами ребенка становится сложнее увлечь книгой, особенно если до этого он вовсе не читал. Поэтому детям 16-18 лет следует предлагать захватывающую литературу, способную перенести их в свой загадочный и необычный мир. В список лучших произведений попали следующие книги:

  • С. Лукьяненко – «Глубина»;
  • С. Кинг – «Талисман»;
  • М. Ричард – «Я – легенда»;
  • Братья Стругацкие – «Трудно быть Богом»;
  • Р. Риггз – «Дом странных детей».

Некоторые родители не в восторге от того, что их ребенок увлекается современной фантастической литературой, а от прочтения «Войны и мир» напрочь отказывается. Но из-за этого не стоит переживать. Любить все произведения невозможно. А чтобы действительно увлекаться чтением, важно уметь чувствовать героев.

Если ребенок находит отдушину в фантастике, то благодаря таким книгам он все равно будет развиваться: проявлять воображение, расширять границы человеческого познания.

Современные книги для подростков

Чтение не только дает новые знания, увеличивает словарный запас, позволяет с интересом проводить свободное время, но и оказывает хорошую помощь людям. Многие авторы заставляют своих героев переживать серьезные проблемы, с которыми сталкиваются современные подростки. В таких книгах описываются трудности, моменты отчаяния, а также предлагаются пути выхода из сложившейся ситуации. Персонажи произведений становятся отражением ребенка, его другом, и на своем примере показывают, как можно справиться с проблемой.

Книги, которые помогут подросткам найти друзей

Ни один родитель не пожелает одиночества своим детям. Но не каждый подросток окружен внимание друзей, и часто это происходит из-за неумения находить общий язык со сверстниками. Чтобы ребенок научился дружить и осознал важность общения с другими детьми, ему следует почитать произведения:

  • Р. Лагекранц – «Дюнне и счастье»;
  • М. Петросян – «Дом, в котором…»;
  • Т. Михеева – «Янка».

Также для ребенка важно, чтобы его друзьями были не только одноклассники и дети со двора, но и собственные родители.

Книги, которые помогут пережить первую любовь

В подростковом возрасте дети впервые влюбляются. Часто это волнительное и приятное чувство сопровождается болью, обидой и разочарованием. Пережить первую любовь ребенку может помочь книга, где главный герой окажется в такой же ситуации, как и он. Читатели составили перечень хороших произведений:

  • Д. Грин – «Виноваты звезды»;
  • К. Шурд – «Отель «Большая Л»;
  • М. Дробкова – «На два голоса».

Первая любовь способна сильно ранить подростка. Родителям следует наблюдать за его поведением и поддерживать его в трудную для него минуту.

Книги, которые помогут подростку полюбить учиться

Не каждый ребенок проявляет любовь к школе. Подростки не осознают, что образование открывает перед ними дверь в будущее. Некоторые книги помогут детям полюбить учиться:

  • Е. Пастернак, А. Жвалевский – «Я хочу в школу!»;
  • Н. Волкова – «Разноцветный снег»;
  • А. Коростелева – «Школа в Кармартене».

Если подросток потерял тягу к знаниям, то нравоучения со стороны родителей могут только усугубить ситуацию. Здесь книга окажется главным помощником, способным вдохновить на учебу.

Книги, которые помогут подростку добиться успеха

В подростковом возрасте развиваются комплексы, из-за чего дети становятся неуверенными в себе. Это подавляет их стремление и мешает добиваться желаемой цели. Чтобы помочь ребенку добиться успеха, родителям следует пополнить домашнюю библиотеку новыми книгами:

  • С. Хокинг – «Моя краткая история»;
  • Т. Силиг – «Почему мне никто не рассказал это в 20?»;
  • Б. Шер – «Мечтать не вредно».

Когда подросток не способен подавить в себе комплексы, то родителям следует задуматься о профессиональной помощи, обратившись за советом к психологу.

Книги, которые помогут наладить отношения с родителями

Переходный возраст преподносит массу «сюрпризов». Еще недавно между ребенком и родителями складывались хорошие взаимоотношения, а сегодня они превратились в полное непонимание и отрешенность. Исправить ситуацию помогут следующие произведения:

  • В. Прах – «Слова, которые нам не говорили родители»;
  • М. Филгейт – «О чем мы молчим с моей матерью»;
  • И. Санд – «Скучаю по тебе».

Взрослым также рекомендуется ознакомиться с данными произведениями, ведь они помогают наладить общение не только в тандеме «родители – дети», но и разрешить конфликты в дружеских, супружеских и иных видах отношений.

Самые лучшие книги по психологии и саморазвитию для подростков

Подростковый возраст сложен тем, что ребенок перестает принимать себя и начинает бороться с непониманием близких его людей. Тинейджеры переживают множество внутренних проблем, они не знают, чего хотят от жизни, не видят смысла в своем будущем. Список лучших книг по психологии для подростков поможет им встать на правильный жизненный путь:

  • Б. Шер – «Отказываюсь выбирать!»;
  • Д. Снайдер – «Курс выживания для подростков»;
  • Ш. Джексон – «Отсюда туда».

Книга – друг человека. Но помогать подросткам должны не только печатные издания, а также и сами родители. Всегда важно разговаривать со своими детьми, чтобы вовремя понять, какие жизненные проблемы встали у них на пути.

Понравилась статья? Поделись ей!

Читать онлайн Книги для подростков — интересная подростковая литература

Книги для подростков

Держатель знака

Ознакомительный фрагмент

Роман известной писательницы Елены Чудиновой, автора бестселлера «Мечеть Парижской Богоматери», посвящен самому роковому периоду нашей истории – революции и Гражданской войне. Сергей Ржевский получает от старшего брата загадочный подарок – древний нательный крест, созданный первыми христианами. Таинственный символ связывает воедино события и времена: Древний Египет и сопротивление Белой гвардии, набеги викингов и лагерные этапы Туруханского края, интриги российских масонских лож XVIII столетия и борьбу контрреволюционного подполья в Петрограде. Мучительный выбор между светом и тьмой, смирением и силой, добром и злом должен сделать Держатель Знака во имя спасения России… На страницах романа, полного тайн и загадок, вы встретитесь с поэтом Гумилевым и египтологом Голенищевым, психиатром Далем и архиепископом-хирургом Лукой (Войно-Ясенецким) и со многими другими, чьи жизни стали легендой, навсегда изменив русскую историю и культуру.

2015-04-05

Книги для подростков

Комната страха

Это дело по праву можно назвать самым загадочным! Ведь столько загадок Дарье Бестужевой, юной, но уже опытной любительнице распутывать преступления, еще не попадалось. Началось все безобидно: из-за реконструкции театра труппа вынуждена была искать другую площадку для репетиций и нашла ее в красивом особняке с большой залой – идеальное место, если бы оно через несколько дней не превратилось в комнату страхов! Даже Даша испугалась, когда во время репетиции раздался жуткий вой и свет погас от внезапного порыва ветра! Однако барышня уверена: их кто-то разыгрывает, и, узнав мотив, легко вычислить мошенника, как вдруг… случается кое-что по-настоящему ужасное – владелицу особняка находят убитой!

2015-12-22

Книги для подростков

Девчонки и прогулки допоздна

Наконец Элли счастлива! Она познакомилась с симпатичным парнем! Рассел умный, обаятельный, с хорошим чувством юмора, а еще он тоже любит рисовать и хочет стать художником. Казалось бы, самое время упиваться восторгом и предаваться мечтам. Но как только у Элли наладились дела, все вокруг будто ополчились против нее. Магда и Надин считают, что подружка слишком увлеклась новым знакомым, папа требует, чтобы дочь в 9 вечера была дома, а потом и вовсе запрещает ей гулять с Расселом. И далее Анна, мачеха, которая всегда защищала Элли, теперь явно не на ее стороне. Ну как они не понимают! Она уже больше не маленькая девочка и обойдется без их заботы и советов! Или не обойдется?

2015-12-28

Книги для подростков

Отъявленный хулиган

Что делать, если учительница математики тебя терпеть не может, считая хулиганом и двоечником, а любимый отец неожиданно уходит из семьи? Как жить дальше? Куда идти?

Главный герой повести пятиклассник Ванька Шишкин идёт на улицу и знакомится со своим сверстником Димкой Клычковым. Обиженные на всех взрослых в мире, мальчишки придумывают себе приключения, порою очень опасные…

Для среднего школьного возраста.

2015-12-29

Книги для подростков

Он мне приснился. Тени

Лето – удивительная пора. Именно летом происходят неожиданные встречи, а сны воплощаются в реальность. Так случилось и с подружками Кирой и Янкой, которые отправились к бабушке на дачу и в первую же ночь то ли в шутку, то ли всерьёз прошептали заклинание: «На новом месте приснись жених невесте»…

В книгу Ирины Зартайской помимо летней истории «Он мне приснился» вошла также повесть «Тени» о сложных отношениях между Славкой и его приёмной сестрёнкой Эленкой, которую семья Славки удочерила после смерти её родителей.

Для среднего и старшего школьного возраста.

2015-12-29

Книги для подростков

Штурман пятого моря

Если полгода преследуют неудачи, если парень, который нравится больше всех на свете, исчезает в самый трудный момент, если сестра твердит, что ты наивная и некрасивая, можно ли не разучиться верить людям?

Если все случайности складываются против тебя, если девчонка, которую считаешь самой лучшей, уверена, что ты – предатель, если минута слабости оборачивается месяцами глухой тоски, можно ли вернуться в прежнюю беззаботную жизнь?

У героев повести будет время найти ответы на эти вопросы. И каждый из них выберет свой путь. Путь друг к другу.

Для читателей старше 12 лет.

2015-12-29

Книги для подростков

Кто живет за стеной?

Кто он – симпатичный мальчишка из соседнего подъезда? Лжец, от которого не дождёшься ни слова правды? Вор, способный стащить самую ценную вещь и смотреть на тебя честными глазами, или благородный рыцарь, который всегда придёт на помощь? Лена разберётся сама. Ведь ей так хочется казаться взрослой! Правда, иногда гораздо проще оставаться маленькой девочкой и знать, что в трудную минуту кто-то по-настоящему зрелый и умный сможет выручить из беды. Если бы Лена это знала с самого начала…

Екатерина Каретникова лауреат Международной детской литературной премии им. В.П. Крапивина, дипломант III Международного конкурса им. Сергея Михалкова на лучшее художественное произведение для подростков.

Для читателей старше 12 лет.

2015-12-29

Книги для подростков

Сезон несбывшихся желаний

Иван Ключников – талантливый предприниматель – организует в школе клуб изучения истории Древнего Египта. Его подходы к предмету неожиданны и нетрадиционны. Он мечтает увлечь подростков свежими идеями и стать для них другом. Но его инициатива встречает непонимание и активное противодействие со стороны родителей и директора школы. Взрослые не хотят замечать, что дети потянулись к новому человеку. Главная героиня – девятиклассница Таня Булавина – влюбляется в Ключникова, но не смеет открыть ему свою тайну. Лишь время подскажет Тане, как правильно поступить.

Для среднего и старшего школьного возраста.

2015-12-29

Книги для подростков

Низвержение Жар-птицы

Вы когда-нибудь хотели попасть в сказку? Ту самую, где встретить лешего, водяного и кикимору – обычное дело, люди носят кафтаны и кокошники, а во главе государства стоит белобородый царь? Пятнадцатилетний Максим Перепелкин там очутился помимо своей воли и непостижимым для себя образом, когда дорожная катастрофа, казалось бы, должна была его убить вместе с младшим товарищем Павликом. Найти друга, если он уцелел, и вернуться домой — вот что отныне стало смыслом существования Максима. Его ровесники и первые приятели на новом месте – Аверя и Аленка – пообещали помочь ему в этих делах. Только чисты ли их намерения? И какие страшные тайны скрываются за внешне безмятежным бытом незнакомого мира? От того, как скоро Максим найдет ответы на эти вопросы, зависит его и не только его жизнь…

2019-05-27

Книги для подростков

Зелёный колодец

Ведьма засмеялась громче и по шоссе пронёсся ветер. Заколыхались тёмные ветви деревьев, поша волнами пожухлая трава. — Я заклинаю тебя! — кричала в глухую ночь безобразная старуха. — Ты долго служил людям, защищал их, теперь же ты служишь мне-е-е-е! Восстань же мёртвый страж закона! Оживи вновь, мой безгововый и немой прислужник! Восстань, ибо я снова призываю тебя! Эта кровь будет течь в твоих жилах! Эта кровь оживит тебя! И с этими словами она порезала руку атамом и окропила кровью плиты. — Возьми её, и неси мою месть, мой закон! — закричала старуха и её голосу вторил грохот грома, и с каждым её словом небо полосовали молнии. Сначала ничего не происходило, потом бетонные плиты пошли трещинами и наконец чья-то чёрная рука с неимоверной силой пробила их. Старуха засмеялась ещё громче. Появилась другая рука, а потом чёрное тело, впитывая кровь, поднялось из своей могилы и встало напротив своей повелительницы. Жуткий грудной вой огласил заливаемые луной окрестности. — Я отняла у тебя твою голову, — вопила ведьма, — во имя моей мести. Иди же, мой мститель, и отнимай головы у тех, кто осмелился встать у меня на пути к вечной жизни, пока светит кровавая луна! Но встреча с безголовым ментом и ведьмой на заброшенном шоссе была ещё не самым страшным, что таили в себе деревня Зелёный колодец…

2020-01-09

лучших романов для молодежи, лучшая фантастика для подростков, 100 лучших романов для подростков: NPR

лучшие романы для молодежи, лучшая фантастика для подростков, 100 лучших романов для подростков Теперь, после всех номинаций, сортировки и подсчета, подведены окончательные результаты. Вот 100 лучших подростковых романов, выбранных аудиторией NPR.

Гарриет Рассел

На данный момент говорить о том, что подростковая фантастика больше не только для подростков, звучит почти банально. Только в прошлом году Ассоциация американских издателей назвала книги для детей и молодежи самой быстрорастущей категорией издательского дела.

Вот почему мы были лишь немного удивлены, увидев огромный отклик на опрос этого лета «Лучшая подростковая художественная литература». Колоссальные 75 220 из вас проголосовали за свои любимые романы для молодежи, превзойдя общее количество прошлогоднего опроса в области научной фантастики и фэнтези на, осмелимся сказать, с невероятной скоростью.

И вот, окончательные результаты подведены. Хотя неудивительно, что Гарри Поттер и трилогия «Голодные игры » возглавляют список, в этом году список также включает некоторых писателей, с которыми мы были не так хорошо знакомы. Например, Джон Грин, автор хита 2012 года «Виноваты звезды», пять раз фигурирует в первой сотне. мы были счастливы, что можем положиться на такую ​​опытную судейскую коллегию. Но решение о том, что считается романом для юношества, а что нет, не является точной наукой. Если вы удивлены, что среди победителей нет ваших любимых книг, возможно, вам стоит взглянуть на этот пост в блоге, в котором описывается мышление, стоящее за трудными вызовами.

Лето, как и молодость, скоротечно. Но книги, которые мы читаем в молодости, могут остаться с нами на всю жизнь. Мы надеемся, что когда через несколько коротких недель прозвенит школьный звонок, вы будете поглощены именно таким запоминающимся чтением, выбранным аудиторией NPR. Наслаждаться. (Для вашего удобства вот версия списка 100 лучших для печати, а вот список 235 финалистов.) Rowling

Приключения Гарри Поттера, Мальчика-Который-Выжил, и его друзей-волшебников в Школе Чародейства и Волшебства Хогвартс. Гарри, Рон и Гермиона должны овладеть своим ремеслом и сразиться с кознями злого волшебника Волан-де-Морта и его Пожирателей смерти.

2

Серия «Голодные игры». Голодные игры. Но для Китнисс Эвердин победа в Играх только подвергает ее еще большей опасности, поскольку строгий социальный порядок Панема начинает рушиться.

3

«Убить пересмешника»

Харпер Ли

Автор Харпер Ли исследует расовую напряженность в вымышленном «усталом старом городе» Мейкомба, штат Алабама, глазами 6-летнего разведчика Финча. Пока ее отец-адвокат Аттикус защищает чернокожего мужчину, обвиняемого в изнасиловании, Скаут и ее друзья узнают о несправедливом обращении с афроамериканцами и их таинственной соседкой Бу Рэдли.

4

Ошибка в наших звездах

Джон Грин

Несмотря на чудо медицины, уменьшающее опухоль, которое принесло ей еще несколько лет жизни, Хейзел никогда не была ничем иным, как неизлечимой, ее последняя глава написана после диагноза. Но когда в Группе поддержки детей, страдающих раком, внезапно появляется великолепный поворот сюжета по имени Огастус Уотерс, история Хейзел вот-вот будет полностью переписана.

5

Хоббит

от J.R.R. Толкин

Бильбо Бэггинс, респектабельный, состоятельный хоббит, комфортно живет в своей хоббичьей норе до того дня, когда странствующий волшебник Гэндальф выбирает его для участия в приключении, из которого он может никогда не вернуться.

6

«Над пропастью во ржи»

Дж. Д. Сэлинджера

Со смертью автора классический роман о разочаровании юного Холдена Колфилда во взрослом мире и его «фальшивости» будет только расти в популярности — и вызывать споры, поскольку он является излюбленной мишенью цензоров, которые часто ссылаются на ненормативную лексику и сексуальные отсылки в своих попытках запретить книгу.

7

Властелин колец

Дж.Р.Р. Tolkien

Основополагающий трехтомный эпос Толкина описывает Войну Кольца, в которой хоббит Фродо и его товарищи намереваются уничтожить злое Кольцо Власти и восстановить мир в Средиземье. Любимая трилогия по-прежнему отбрасывает длинную тень, установив некоторые из самых знакомых и устойчивых образов в фэнтези-литературе.

8

Фаренгейт 451

Рэй Брэдбери

В мире далекого будущего доминирует телевидение, а книги запрещены. Тоталитарный режим приказал сжечь все книги «пожарным», чья работа состоит в том, чтобы разжигать пожары, а не тушить их. Но один пожарный начинает понимать ценность печатного слова.

9

В поисках Аляски

Джон Грин

Первый год шестнадцатилетнего Майлза в подготовительной школе Калвер-Крик в Алабаме включает в себя хороших друзей и большие шутки, но определяется поиском ответов о жизни и смерти после смертельной автокатастрофы.

10

Похититель книг

Маркуса Зусака

Пытаясь осмыслить ужасы Второй мировой войны, Смерть рассказывает историю Лизель — молодой немецкой девушки, чей талант к краже книг и рассказыванию историй помогает поддерживать ее семью и еврея они прячут, как и их соседи.

11

Серия «Дающий»

Лоис Лоури

В будущем общество устранило разногласия, превратив всех в «Одинаковость». В трех связанных историях Джонас, которому суждено сохранить воспоминания о времени до Одинаковости; Кира, сирота с вывернутой ногой; и целитель Мэтти должен узнать правду об их обществе и восстановить эмоции, смысл и баланс в их мире.

12

Серия «Автостопом по Галактике»

Дугласа Адамса

В этом сборнике романов Артур Дент знакомится с галактикой в ​​целом, когда его спасает инопланетный друг за несколько секунд до разрушения Земли, и он отправляется в серия удивительных приключений, от матрасных болот Sqornshellous Zeta до Ресторана на краю Вселенной.

13

Аутсайдеры

от S.E. Хинтон

ЮВ Хинтон было всего 16 лет, когда она написала этот роман о детях, вовлеченных в классовую борьбу. Понибой — смазчик с неправильной стороны пути; он сталкивается с соками высшего класса, что приводит к эпической схватке между двумя бандами.

14

Серия «Энн из Зеленых Мезонинов»

Л. М. Монтгомери

В этом сборнике из восьми романов Люси Мод Монтгомери Мэтью и Марилла Катберт, довольно чопорные и пожилые брат и сестра, отправляются за сиротой помогите им управлять своей фермой на канадском острове Принца Эдуарда. Но когда появляется сирота, он уже не он, а она — болтливая и мечтательная рыжеволосая Энн-с-Э-Ширли, которая быстро занимает центральное место в их сердцах.

15

Серия «Темные начала»

Филипа Пуллмана

В этой популярной серии юная Лира Белаква пытается не дать похищенным детям стать объектом ужасных экспериментов; помогает Уиллу Пэрри — мальчику из другого мира — искать отца; и обнаруживает, что она и Уилл вовлечены в битву между ангельскими силами Власти и силами, собранными ее мятежным дядей, лордом Азриэлем.

16

Преимущества быть тихоней

Стивен Чбоски

В заставляющем задуматься романе о взрослении подросток Чарли пытается справиться со сложным миром старшей школы. Он имеет дело с путаницей секса и любви, соблазнами наркотиков и болью потери близкого друга и любимой тети.

17

Принцесса-невеста

Уильяма Голдмана

Эта история о красивом деревенском мальчике, который с помощью пьяного фехтовальщика и нежного великана спасает прекрасную принцессу по имени Лютик, имеет хитрый юмористический метафизический оттенок: Голдман утверждает, что просто сократил более ранний текст неким «С. Моргенштерном» (на самом деле псевдонимом) и приправляет свой текст умными комментариями.

18

Повелитель мух

Уильяма Голдинга

Классическое исследование человеческой природы изображает вырождение группы школьников, выброшенных на необитаемый остров. Ральф, Пигги, Саймон и их товарищи по несчастью пытаются создать собственное общество — и терпят неудачу.

19

Сериал «Дивергент»

Вероники Рот

В будущем Чикаго 16-летняя Беатрис Прайор должна выбрать одну из пяти предопределенных фракций, чтобы определить свою личность на всю оставшуюся жизнь. обнаруживает, что она аномалия, которая не вписывается ни в одну группу, и что общество, в котором она живет, в конце концов не идеально.

20

Paper Towns

by John Green

За месяц до окончания средней школы в Центральной Флориде Квентин «Кью» Якобсен купается в предсказуемой скуке своей жизни, пока не появляется красивая и захватывающая Марго Рот Шпигельман, соседка Кью. и одноклассник, берет его в полуночное приключение, а затем таинственным образом исчезает.

21

Серия «Орудия смерти»

Кассандры Клэр

Способная видеть демонов и тех, кто на них охотится, Клэри Фрэй оказывается втянутой в мир Сумеречных Охотников, когда ее мать впадает в кому и отправляется в Стеклянный Город , столица их скрытной страны, где она раскрывает важные истины о прошлом своей семьи.

22

Изобилие Кэтрин

от Джона Грина

Всегда брошенный девушками по имени Кэтрин, Колин Синглтон, вымытый вундеркинд с лучшим другом, одержимым судьей Джуди, отправляется на поиски доказательства Теоремы лежащей в основе предсказуемости Кэтрин, которая повлияет на все его будущие отношения и изменит его жизнь.

23

Цветы для Элджернона

Дэниела Киза

Когда операция на головном мозге превращает мышь в гения, тупой Чарли Гордон задается вопросом, может ли это сработать и на нем. Да… но потом мышь начинает регрессировать.

24

Тринадцать причин почему

by Jay Asher

Когда старшеклассник Клэй Дженкинс получает по почте коробку с 13 кассетами, записанными его одноклассницей Ханной, которая покончила жизнь самоубийством, он проводит изумительную и душераздирающую ночь, пересекая их город, слушая голос Ханны, рассказывающий о событиях, приведших к ее смерти.

25

Загадочное ночное происшествие с собакой

Марка Хэддона

Несмотря на непреодолимый страх общения с людьми, Кристофер, математически одаренный мальчик, страдающий аутизмом, решает расследовать убийство соседской собаки и раскрывает секреты о своей матери.

26

Говори

Лори Холс Андерсон

Мелинда-подросток, изнасилованная на вечеринке, не может объяснить разгневанным тусовщикам, почему она вызвала полицию, и в конце концов перестает говорить все вместе. Говори следует за Мелиндой, которая преодолевает свое прошлое и обретает голос.

27

Серия «Сумерки»

Стефани Майер

Когда 17-летняя Белла Свон уезжает из Феникса, чтобы жить со своим отцом в Форксе, штат Вашингтон, она встречает в школе Эдварда, исключительно красивого мальчика, к которому она сочувствует. непреодолимое влечение, и она понимает, что он не совсем человек. Белла должна выбирать между вампиром Эдвардом и оборотнем Джейкобом, избегая при этом внимания менее дружелюбных вампиров.

28

Серия Уродов

Скотта Вестерфельда

Четырехсерийный сериал Скотта Вестерфельда рассказывает о подростке Талли, которая раскрывает правду о своем будущем мире, где обязательная операция в 16 лет превращает естественных «Уродов» в конформистских «Красавчиков». »

29

Серия «Адские механизмы»

Кассандры Клэр

Поиски пропавшего брата Тессы Грей приводят ее в сверхъестественный подземный мир викторианского Лондона, где она должна научиться доверять Сумеречным охотникам, убивающим демонов, если она хочет научиться контролировать себя силы и найти ее брата.

30

Tuck Everlasting

by Natalie Babbitt

Семья Так сталкивается с мучительной ситуацией, когда обнаруживает, что 10-летняя девочка и злонамеренный незнакомец теперь делятся своим секретом о роднике волшебной воды, который препятствует тому, чтобы пьющий когда-либо стал старше.

31

Абсолютно правдивый дневник индейца, работающего неполный рабочий день

Шермана Алекси

Юмористический, полуавтобиографический роман Шермана Алекси, иллюстрированный Эллен Форни, повествует о 14-летнем Джуниоре — бедном, тощем и с причудливо большим головой, когда он покидает свою школу в индейской резервации Спокан и переходит в преимущественно белую школу в соседнем городе. Алекси запечатлевает боль и неловкость подросткового возраста, а также размышляет о разрушениях, которые бедность, расизм и алкоголизм нанесли общинам коренных американцев.

32

Сестринство путешествующих штанов

Автор Энн Брашерс

Во время первого летнего перерыва, проведенного порознь, давние друзья Лена, Тибби, Кармен и Бриджит отправляются в приключения, которые они разделяют друг с другом через пару джинсы, которые, как они решили, будут носить все, и поэтому они впитают в себя все их истории.

33

Зов предков

Джека Лондона

Классический роман Джека Лондона рассказывает о приключениях необычного пса, наполовину сенбернара и наполовину шотландской овчарки, насильно увезенного на золотые прииски Клондайка, где он в итоге становится вожак волчьей стаи.

34

Уилл Грейсон, Уилл Грейсон

Джон Грин и Дэвид Левитан

Когда два подростка, один гей и один натурал, случайно встречаются и обнаруживают, что у них одно и то же имя, их жизни переплетаются, когда один начинает встречаться с лучший друг другого, который ставит пьесу, раскрывающую его отношения с ними обоими.

35

Спросите Алису

Аноним

Первоначально продавался как настоящий дневник настоящего подростка, Go Ask Alice — это фальшивые мемуары 15-летней девочки, в жизни которой преобладают проблемы с наркотиками, о ее опыте от ее идеологической обработки в мире наркотиков до самой смерти от передозировки.

36

Ходячий замок Хаула

от Дайаны Винн Джонс

Старшая из трех сестер в стране, где быть старшей считается несчастьем, Софи смирилась со своей судьбой ученицы шляпного магазина, пока ее не обратила ведьма. в старуху, и она оказывается в замке очень страшного волшебника Хаула.

37

Stargirl

by Jerry Spinelli

Средняя школа Mica Area никогда не видела ничего похожего на Сьюзен «Старгёрл» Карауэй, классическую маниакальную пикси-девушку мечты, которая носит индейские кожаные шкуры, играет на укулеле и болеет за обе команды на спортивных соревнованиях. События. История об опасностях популярности, мужестве несоответствия и острых ощущениях первой любви.

38

Раздельный мир

Джона Ноулза

Интроверт, интеллектуал Джин и его лучший друг-смельчак Финеас живут вместе в шикарной школе-интернате в Новой Англии незадолго до Второй мировой войны, но конфликт лояльности приводит их к трагедия.

39

Серия «Академия вампиров»

by Richelle Mead

Через два года после того, как ужасное происшествие заставило их сбежать, принцесса вампиров Лисса и ее хранительница Роуз найдены и возвращены в Академию Святого Владимира, где находится одна девушка. сосредотачивается на овладении магией, другой — на физической подготовке, в то время как оба пытаются избежать опасностей сплетен, группировок, ужасных розыгрышей и зловещих заговоров.

40

Трилогия Абхорсена

Гарта Никса

В Старом Королевстве магия реальна, и мертвые ходят — и иногда они проходят прямо через волшебную Стену в Новое Королевство. Сериал рассказывает об опытной некромантке Сабриэль и ее товарищах, которые сражаются за то, чтобы отправить мертвых обратно в царство Смерти.

41

Дюна

Фрэнка Герберта

Пол Атрейдес, сын преданного герцога, брошен умирать на коварной пустынной планете и усыновлен жестокими кочевым народом, которые помогают ему разгадать его самую неожиданную судьбу .

42

Серия «Плоский мир / Тиффани Болит»

Терри Пратчетта

шумных синих мужчин ростом 6 дюймов, чтобы спасти ее младшего брата и отразить зловещее вторжение из Страны Фей.

43

Хранительница моей сестры

Джоди Пиколт

Задуманный, чтобы обеспечить костный мозг своей больной лейкемией сестре, Анна-подросток начинает сомневаться в своих моральных обязательствах в свете бесчисленных медицинских процедур и решает бороться за право принимать решения о своем теле.

44

Тьма поднимается Последовательность

Сьюзан Купер

Пять романов, пропитанных британской и валлийской мифологией, рассказывают историю 11-летнего Уилла Стэнтона, седьмого сына седьмого сына и последнего из Древних, в его стремление победить силы Тьмы.

45

Серия Graceling

by Kristin Cashore

В мирах Graceling редкие люди наделены особыми навыками — готовкой, борьбой, пением, строительством, ложью — и все Graced отмечены глазами двух разных цветов . Катса, племянница тирана-короля, умеет сражаться — по крайней мере, она так думает.

46

Навсегда…

Джуди Блюм

Кэтрин и Майкл вместе с друзьями и знакомыми в пригороде Нью-Джерси открывают для себя возможности и ограничения любви и личных обязательств, а также некоторые интересные названия для частей тела.

47

Серия Земноморье

Урсула К. Ле Гуин

Стремящийся к знаниям и силе, Ястреб-перепелятник, молодой ученик Школы Волшебников, становится чрезмерно обеспокоенным и слишком рано пробует свои опасные силы, высвобождая ужасное зло по всему миру. земле, поскольку он готовится к своей судьбе как величайший колдун в истории Земноморья.

48

Цикл наследования

Кристофера Паолини

Сериал, начавшийся с Эрагон , рассказывает о бедном деревенском мальчике Эрагоне, который вырастает в мастера фехтования, который сражается вместе со своим драконом Сапфирой, чтобы помочь спасти Империю от зла и темнота.

49

Серия «Дневники принцессы»

Мэг Кэбот

Четырнадцатилетняя Мия, которая пытается вести нормальную жизнь девочки-подростка в Нью-Йорке, потрясена, узнав, что ее отец — принц Дженовии, небольшого европейского княжества, и что она принцесса и наследница престола.

50

Серия «Песнь львицы»

Тамора Пирс

Одиннадцатилетняя Аланна хочет стать рыцарем. Ее брат Том хочет стать волшебником. Поэтому она маскируется под мальчика, и двое меняются местами, ведя Аланну к приключениям на всю жизнь в качестве первой Леди-рыцаря Королевства Торталлов.

51

Остров сокровищ. . Этот классический роман познакомил мир с ужасным Длинным Джоном Сильвером.

52

Серия Delirium

Лорен Оливер

В антиутопической Америке недалекого будущего правительство классифицирует любовь как болезнь. Все граждане, которым исполняется 18 лет, получают государственную операцию по излечению нежелательных эмоций. Лена с нетерпением ждет операции и безопасной, предсказуемой и счастливой жизни — пока всего за несколько месяцев до своего 18-летия она не встречает загадочного Алекса и не влюбляется.

53

Анна и французский поцелуй

by Stephanie Perkins

Когда отец Анны, писатель-романист, отправляет ее в элитную американскую школу-интернат в Париже на последний год обучения в старшей школе, она туда неохотно идет и знакомится с удивительным Этьеном Сент-Клером. Приведет ли их год неудач к любви?

54

Сага «Тише, тише»

Бекки Фитцпатрик

В первом томе саги «Тише, тише» второкурсница средней школы Нора Грей должна разобраться со своими чувствами к Патчу, однокласснику и партнеру по биологии, который оказывается падшим ангелом.

55

13 Маленьких синих конвертов

Морин Джонсон

Когда 17-летняя Джинни получает завещание — пакет таинственных конвертов — от своей любимой тети Пег, она уезжает из Нью-Джерси, чтобы пересечь Европу в стремительном туре и охота за мусором, которая меняет ее жизнь.

56

Это своего рода забавная история

Неда Виззини

Амбициозный новый ученик престижной средней школы для руководителей на Манхэттене Крейг Гилнер внезапно обнаруживает, что стал обычным ребенком среди группы блестящих учеников, открытие, которое приводит к усилению беспокойства и борьбе с клинической депрессией, во время которой он сталкивается с разношерстной командой других пациентов, борющихся со своими проблемами.

57

Трилогия о Джемме Дойл

Либбы Брей

После подозрительной смерти своей матери в 1895 году 16-летняя Джемма возвращается в Англию, после многих лет в Индии, чтобы поступить в школу. Там она осознает свои магические силы и способность видеть мир духов. Но что она найдет в этом странном мире?

58

Дом странных детей мисс Сапсан

Рэнсома Риггса

После семейной трагедии Джейкоб чувствует себя обязанным исследовать заброшенный приют на острове у побережья Уэльса, обнаружив, что дети когда-то содержались там, включая его собственный дед — возможно, был опасен, а может быть, и жив.

59

Дом на Манго-Стрит

Сандра Сиснерос

Для Эсперансы, молодой девушки, выросшей в латиноамериканском квартале Чикаго, жизнь представляет собой бесконечный пейзаж из бетона и ветхих многоквартирных домов. Она рассказывает свою историю в серии виньеток, пытаясь подняться над безнадежностью своего окружения и обрести собственную силу.

60

Что-то нехорошее грядет

Рэя Брэдбери

Когда накануне Хэллоуина в город приходит зловещий карнавал, два мальчика раскрывают ужасающие и жуткие секреты, скрывающиеся в Шоу теней Пандемониума Кугера и Дарка, и узнают о последствиях желаний, поскольку злая сила действует в Гринтауне, штат Иллинойс,

61

Шоколадная война

by Robert Cormier

Мир Trinity School переворачивается с ног на голову, когда первокурсник Джерри Рено отказывается продавать шоколад для ежегодного школьного сбора средств. Для одних Джерри становится героем-нонконформистом, а для других — объектом ненависти.

62

Just Listen

by Sarah Dessen

Внезапно непопулярная 16-летняя Аннабель находит союзника в лице одноклассника Оуэна, чья честность и страсть к музыке помогают ей столкнуться с тем, что на самом деле произошло в конце жизни. летняя вечеринка, изменившая ее жизнь.

63

Кольцо Бесконечного Света

Мадлен Л’Энгль

Борясь с надвигающейся смертью дедушки, 16-летняя Вики Остин оказывается в центре внимания трех молодых людей, один из которых исследователь дельфинов. Когда наступает неизбежный кризис, она должна полагаться на любовь других — как людей, так и дельфинов — чтобы преодолеть свое горе.

64

Правда о навсегда

Сара Дессен

Летом после смерти отца Мэйси планирует работать в библиотеке и ждать, пока ее мозговитый бойфренд вернется из лагеря; вместо этого она идет работать в ресторан общественного питания, где заводит новых друзей и, наконец, сталкивается со своим горем.

65

Трилогия о Бартимеусе

Джонатана Страуда

В альтернативном Лондоне, где магия реальна, а Хрустальный дворец так и не сгорел, ученик мага Натаниэль вызывает 5000-летнего джинна Бартимеуса, но призыв и управление две разные вещи.

66

Серия Bloodlines

by Richelle Mead

Когда алхимику Сидни приказано скрываться, чтобы защитить жизнь моройской принцессы Джилл Драгомир, последнее место, куда она ожидает попасть, это частная школа для людей в Палм-Спрингс, Калифорния. Там, среди богатых студентов, Сидни и Джилл должны попытаться вести себя как обычно.

67

Серия Fallen

Лорен Кейт

Люси попадает в исправительную школу после того, как ее бойфренд погибает в таинственном пожаре. Находясь там, она обнаруживает, что ее тянет к Дэниелу, чувствуя себя так, как будто она встречала его раньше. Это чувство оказывается правдой: Люси и сверхъестественный Даниэль — обреченные любовники, которым суждено терять друг друга жизнь за жизнью.

68

Серия House of Night

от P.C. В ролях и Кристин В ролях

Шестнадцатилетняя Зои Редберд отмечена как молодой вампир и поступает в школу Дома Ночи, где она будет тренироваться, чтобы стать взрослым вампиром, если ей удастся пройти через Изменение. И даже для Изменившихся вампиров Дом Ночи может оказаться коварным местом.

69

I Capture the Castle

Доди Смит

Семнадцатилетняя Кассандра Мортмейн живет со своей старшей сестрой, отцом-писателем и богемной мачехой в полуразрушенном английском замке. Затем состоятельная американская семья покупает замок, становясь домовладельцами Мортмэйнов. Кассандра использует дневник, чтобы записывать последующие бурные месяцы.

70

Бесконечный плейлист Ника и Норы

Рэйчел Кон и Дэвид Левитан

Старшеклассник Ник О’Лири, участник рок-группы, встречает студентку колледжа Нору Сильверберг и просит ее быть его девушкой на пять минут, чтобы избежать встречи с его бывшей возлюбленной. Эти судьбоносные пять минут приводят к ночным поискам секретного шоу их любимой группы.

71

Прежде чем я упаду

Лорен Оливер

Популярная, легкомысленная Саманта погибает в огненной автокатастрофе, но просыпается на следующее утро и доживает свой последний день живой семь раз подряд, пока не наконец разгадывает тайну ее смерти.

72

Раскрутка

Нил Шустерман

В мире будущего, где жизнь людей в возрасте от 13 до 18 лет может быть «раскручена», а части их тел использованы для использования другими, трое подростков идут на крайние меры, чтобы выжить, пока им не исполнится 18 лет.

73

Последний единорог

Питера С. Бигля

Последний единорог покидает заколдованный лавандовый лес и отправляется на поиски себе подобных с помощью Шмедрика, единственного случайного успешный фокусник и мечтательница Молли Грю.

74

Серия «Бегущий в лабиринте»

Джеймса Дэшнера

Шестнадцатилетний Томас просыпается посреди лабиринта без памяти и понимает, что должен работать с сообществом, в котором он окажется, если он это сбежать. Но как только он сбегает, он обнаруживает, что внешний мир — новое и опасное место.

75

Если я останусь

Гейл Форман

Семнадцатилетняя Мия находится в коме после ужасной автомобильной аварии, в которой погибли ее родители. Проснувшись, она не помнит об аварии и должна по частям собрать свою жизнь заново — и решить, что с ней делать.

76

Синий меч

Робин МакКинли

Скучная жизнь Гарри Крю в отдаленной апельсиновой провинции Дарья нарушается, когда ее похищает местный король. Она обнаруживает в себе силу и становится героической Харимад-сол, Королевской всадницей и наследницей волшебного меча.

77

Серия Crank

Эллен Хопкинс

Кристина Сноу — идеальная дочь, пока она не встречает мальчика, который знакомит ее с наркотиками. Она становится совсем другим человеком, изо всех сил пытаясь контролировать свою жизнь и свой разум, когда вырастает и заводит собственных детей.

78

Серия Matched

от Элли Конди

Кассия всегда доверяла Обществу, чтобы сделать правильный выбор для нее, поэтому, когда Ксандер появляется на экране на ее церемонии подбора, Кассия знает, что он ее идеальный друг — до тех пор, пока Кай На мгновение появляется лицо Маркхэма, прежде чем экран становится черным.

79

Серия Gallagher Girls

Элли Картер

Кэмми Морган может говорить на 14 разных языках, взламывать компьютерные коды ЦРУ и убивать человека семью различными способами. Она и ее друзья учатся в элитной Галлахерской академии для выдающихся молодых женщин, где боевые искусства и химическое оружие входят в учебную программу, а настоящая миссия — подготовка шпионов.

80

Девушка-гусыня

Шеннон Хейл

На пути к свадьбе с принцем, которого она никогда не встречала, принцесса Анидори предается своей охраной и фрейлиной, и ей приходится стать девушкой-гусыней, чтобы выжить, пока она может раскрыть свою истинную личность и вернуть себе корону, которая принадлежит ей по праву.

81

Дочь Львицы / Трикстеры

Тамора Пирс отдаленные Медные острова, где она погружается в мир убийств, интриг и воюющих богов.

82

Я Посланник

Маркус Зусак

Скучная и однообразная жизнь Эда, несовершеннолетнего таксиста с собакой, зависимой от кофе, принимает неожиданный оборот, когда он случайно останавливает ограбление банка и обнаруживает, что назначен ответственным за наблюдение за всем городом.

83

Серия «Бессмертные»

Тамора Пирс

Магия тринадцатилетней Дейн позволяет ей разговаривать с животными, слышать их мысли и принимать их формы. Она использует свои силы, чтобы помочь сразиться с вторжением ужасных бессмертных существ и предотвратить свержение своего короля.

84

Хроники Зачарованного Леса

Патриция С. Вреде

Принцесса Симорена из Линденволла решает, что с нее достаточно быть принцессой, и нанимается готовить для дракона Казула. Этот бокс-сет рассказывает о ее приключениях и приключениях ее сына Дейстара.

85

Серия Chaos Walking

Патрика Несса

В «Новом мире», где все мужчины могут слышать мысли друг друга, а женщины остаются приватными, Тодд и Виола преследуются жадным до власти Прентиссом и безумным министром Аароном. они ищут ответы об истинном прошлом своей колонии и ищут способ предупредить корабль, доставляющий поселенцев из Старого Света.

86

Круг магии серия

Тамора Пирс

Будучи отправленными в Храм Спирального Круга, Даджа, Браяр, Трис и Сэндри начинают чувствовать, что наконец нашли место, где их магические дары уважают. По мере того, как они учатся и совершенствуют свои навыки, им приходится противостоять всему, от пиратов до странных болезней.

87

Дочь Дыма и Кости

от Лайни Тейлор

Семнадцатилетняя Кару, милая, загадочная студентка-художник, живущая в Праге, имеет ожерелье из исполняющих желания бусин и альбом для рисования отвратительных, пугающих монстров. — химеры, которые составляют единственную семью, которую она когда-либо знала.

88

Feed

by M. T. Anderson

В будущем большинству людей в голову будет имплантирован Feed-чип, который соединяет всех с усовершенствованной версией Интернета — даже ценой элементарной конфиденциальности. Во время весенних каникул на Луне Титус и Вайолет встречаются и строят отношения, когда их каналы взломаны.

89

Серия Weetzie Bat

Франчески Лии Блок

Пять романов о жизни в волшебном современном Лос-Анджелесе, где Weetzie Bat и ее друзья и семья — Дирк, Дак, My Secret Agent Lover Man и малыш Чероки — взаимодействуют с призраками из своего прошлого и друг с другом в поисках любви, связи и принятия.

90

В путь

by Sarah Dessen

Когда Оден уезжает к отцу, мачехе и младшей сестре летом перед поступлением в колледж, вся травма развода ее родителей возрождается, даже когда она заводит новых друзей и узнает, что в жизни есть нечто большее, чем учеба и перфекционизм.

91

Сериал «Признания Джорджии Николсон»

Луизы Реннисон

Жизнь и любовь британского подростка Джорджии Николсон и ее друзей в «Ace Gang», а также бешеного кота Джорджии Ангуса. Сможет ли Джорджия выбрать между красавчиком Робби, итальянским жеребцом Масимо и близким другом Дэйвом? И сможет ли она уберечь Ангуса от неприятностей?

92

Серия Левиафан

Скотта Вестерфельда

На дворе 1914 год, и Европа стоит на пороге войны — немецкие кланкеры и британские дарвинисты вооружены футуристическим оружием и биотехнологиями; В разгар хаоса Алек, королевская особа и потенциальная угроза трону, и Дэрин, обычный дарвинист, встречаются в бегах и заключают непростой союз, который резко изменит ход Великой войны и их жизни.

93

Дом Скорпиона

Нэнси Фармер

В будущем, где люди презирают клонов, Мэтт пользуется особым статусом молодого клона Эль Патрона, 142-летнего лидера коррумпированной наркоимперии, расположенной между Мексикой и Соединенными Штатами. Побег — его единственный шанс выжить, но даже это может его не спасти.

94

Хроники Хрестоманчи

Дайаны Винн Джонс

Кристофер Чант — мальчик, который борется даже с самыми простыми заклинаниями, но когда волшебник проверяет его, он обнаруживает, что на самом деле он могущественный чародея с девятью жизнями, которому суждено стать следующим Хрестоманци, правительственным чиновником, отвечающим за надзор за магией.

95

This Lullaby

Сара Дессен

Реми, девушка, которая всегда знает, как закончить отношения до того, как они станут эмоциональными, встречает свою пару в Декстере, музыканте, который воплощает в себе все, что она презирает и напоминает ей отца, который бросил ее. Реми обнаруживает, что не может бросить Декстера, и учится следовать своему сердцу.

96

Серия Gone

by Michael Grant

Когда из калифорнийского городка внезапно пропадают все, кому исполнилось 14 лет, между оставшимися жителями и учениками местной школы, а также теми, у кого » Сила» и тех, кто этого не делает.

97

Трилогия о дрожи

Мэгги Стифватер

Каждую зиму Грейс посещает желтоглазый волк — оказывается, оборотень, который становится ее парнем в человеческом обличье Сэма. Грейс и Сэм должны бороться, чтобы остаться вместе, в то время как товарищ-оборотень Коул борется со своим влечением к богатой девушке Изабель.

98

Герой и корона

Робин МакКинли

Аэрин под руководством волшебницы Люте и с помощью синего меча Гонтурана получает право первородства, причитающееся ей как дочери короля Дамарии и ведьме таинственного, населенного демонами Севера.

99

Wintergirls

Лори Холс Андерсон

Лия и Кэсси, которые живут отдельно друг от друга, борются с анорексией и булимией. Когда Кэсси умирает, Лия должна найти способ сохранить надежду и, в конце концов, выздороветь.

100

Betsy-Tacy Books

Мод Харт Лавлейс и Лоис Ленски

Сообщение спонсора

Стать спонсором NPR

лучших книг для подростков 2021 года

  • Книга Электронная книга

    Когда Катрелл понимает, что обладает силой воскрешать мертвых, она видит выход из бедности для себя и своей семьи. Но возня со сверхъестественным имеет последствия, и ей придется решить, готова ли она заплатить цену.

  • Книга Электронная книга

    Экон и Коффи должны работать вместе, чтобы охотиться на Шетани в опасных, волшебных Больших Джунглях, но не все так, как кажется.

  • Книга Электронная книга

    Жгучее исследование истории и наследия расовой резни в Талсе, включая последствия и ее разрушительные последствия, которые ощущаются до сих пор. Полное название: Черные птицы в небе: история и наследие резни в Талсе в 1921 году.

  • Книга

    Ре, художник-трансгендер, и его растущая группа друзей создают модный бренд, который дает им творческий выход, чтобы выразить свои чувства как аутсайдеров.

  • Книга

    Всесторонняя история хип-хопа от его зарождения в Бронксе до его нынешнего статуса одного из крупнейших культурных явлений в американской истории.

  • Книга

    Искусство Вэла Уайза | Вынужденная присоединиться к команде поддержки, Энни воссоединяется со своей бывшей подругой БиБи. Смогут ли они справиться с возникающими между ними чувствами, проводя тренировки, встречи болельщиков и старшую школу?

  • Книга Электронная книга

    Придираемая дома, критикуемая за то, что она говорит чепуху, обыгрывая мальчиков в баскетболе, и всегда считающаяся хуже, чем ее лучшая подруга, Скай борется с тем, как полюбить себя, когда мир, кажется, полон решимости остановить ее.

  • Книга Электронная книга

    Альтер Розен полон решимости собрать достаточно денег, чтобы перевезти свою семью в Америку. Но когда его лучший друг убит, а Альтер одержим своим диббуком, Альтер объединяется со старым другом и начинающим журналистом в гонке со временем, чтобы найти убийцу, пока не стало слишком поздно.

  • Книга Электронная книга

    Кристина, народная целительница-киборг, воскресшая из мертвых своим братом-инженером-алхимиком, должна использовать свои новые силы и союзников, чтобы пойти по стопам своих родителей, бороться с несправедливостью и раз и навсегда остановить Парламент Ведьм Совы.

  • Книга Электронная книга

    Обладая способностью видеть будущее чего угодно или кого угодно, к чему он прикасается, Алекс справляется с крайней тревогой. Но когда всего через несколько дней ему приходит видение о смерти своего брата, Алекс должен воссоединиться со своим братом и посмотреть, сможет ли он остановить то, что, как он знает, грядет.

  • Книга

    Пустынные поля, пропавшие сестры, призраки и болотные твари? Эта книга с привидениями?

  • Книга Электронная книга

    После того, как в них буквально врезается самолет, Гейб, Чарли и Соня должны бороться с заговором правительства, ученых и кого-то или чего-то в противогазе, чтобы спасти своего похищенного друга… или умереть, пытаясь.

  • Книга Электронная книга

    Когда мальчик по имени Питер появляется в окне Венди Дарлинг и приглашает ее присоединиться к нему и его друзьям на вечеринке в Чикаго, она с радостью соглашается. Но по мере того, как ночь медленно выходит из-под контроля, даже Венди не может предсказать секреты, которые она раскроет.

  • Книга

    В Сильване, палестинской деревне недалеко от Старого города Иерусалима, дети, подростки и взрослые изо всех сил пытаются жить и строить общину в условиях усилий Израиля по их изгнанию.

  • Книга Электронная книга

    с иллюстрациями Кристофера Болдуина | Поклонница готических романов Хейли спасает тонущего незнакомца и просыпается в поместье Уиллоуип, декорации которого воссозданы в ее любимых книгах. У Виллоувипа есть устройство, которое предотвращает проникновение зла в наш мир, но оно разваливается.

  • Книга Электронная книга

    От повседневного эйблизма и связанных с ним проблем до празднования жизни инвалидов и радости инвалидов, Disability Visibility бросает вызов общепринятым нарративам об инвалидности. Полное название: Видимость инвалидов: 17 современных историй от первого лица (адаптировано для молодежи).

  • Книга Электронная книга

    Когда рейдеры, работающие на генерала, сжигают ее деревню и похищают ее клан, Дельта Мертвой реки подозревает, что она была целью. Чтобы спасти то, что осталось от ее семьи, ей и ее другу детства придется выяснить, как читать карту, выгравированную на ее спине.

  • Книга Электронная книга

    После шантажа и киберзапугивания в социальных сетях Куинн должна столкнуться со своими страхами и вернуть свой украденный дневник с помощью новой группы друзей.

  • Книга Электронная книга

    Каково это — расти с изуродованным лицом в обществе, где внешность часто считается показателем достоинства?

  • Книга Электронная книга

    В этом динамичном триллере, действие которого происходит в резервации оджибве и окружающем ее городе Мичиган, Даунис становится агентом ФБР под прикрытием после того, как стал свидетелем убийства.

  • Книга Электронная книга

    Мощный отчет об убийстве Винсента Чина, вынесенных приговорах и судебном процессе по гражданским правам, а также о росте азиатско-американского движения. Полное название: От шепота к крику сплочения: убийство Винсента Чина и судебный процесс, вдохновивший азиатско-американское движение.

  • Книга Электронная книга

    Трое подростков заходят в банк, а за ними следуют двое мужчин с оружием. Нора — дочь мошенника. Она, ее подруга Айрис и бывший парень Уэс просто хотели внести депозит, но теперь даже не ясно, выберутся ли они из банка живыми.

  • Книга

    После того, как Ампаро случайно позволяет говорящему коту украсть их жизнь, они погружаются в Яркий Мир: ужасающий, но красочный мост между этим и следующим миром. Ампаро полон решимости сбежать и вернуться к своей любви, Иоланте… но насколько высока цена?

  • Книга

    Пятеро друзей, живущих в общем доме в Токио, сталкиваются с языковым барьером и культурным шоком на пути к самопознанию, дружбе и любви.

  • Книга Электронная книга

    Сестры Пустые исчезли в детстве только для того, чтобы через месяц вернуться изменившимися, не помнящими о том, что произошло. Теперь один из них снова пропал. Найти ее — значит вспомнить, что произошло много лет назад, и раскрыть смертельную, гниющую, фантастическую тайну.

  • Книга Электронная книга

    Мун и Стар — близнецы, но Стар находится в центре внимания, а Мун — девушка за камерой. Но отличные фотографии Стар для социальных сетей — не единственный подарок Мун, и во время летнего путешествия Мун учится принимать свои таланты и себя.

  • Книга Электронная книга

    Мать Тиллы говорит, что у тебя два дня рождения. Один день, когда вы рождаетесь, а другой, когда вы рождаете себя. Во время посещения Ямайки она сталкивается с бурей темных секретов, которые угрожают разрушить ее жизнь, в то время как настоящая буря угрожает жизням тех, кого она любит.

  • Книга Электронная книга

    Борясь за то, чтобы ее мать Киран не депортировали, 17-летняя Сахара узнает ужасную правду о своем зачатии и, в первую очередь, почему Киран покинула Пенджаб. Теперь им предстоит столкнуться лицом к лицу с прошлым, даже если это может стоить им всего.

  • Книга Электронная книга

    Стремясь отомстить за свою убитую сестру, Ву Цзетянь записывается в армию, чтобы пилотировать гигантский мех, только чтобы высвободить дремлющую в ней силу и раскрыть многовековую ложь, пропитанную кровью невинных девушек.

  • Книга Электронная книга

    Криминальные романы, которые Лили Ху читает втайне, меркнут по сравнению с реальными вещами, когда она обнаруживает себя и романтику в Телеграфном клубе, лесбийском баре и убежище в 19Сан-Франциско 50-х годов.

  • Книга Электронная книга

    Секс. Отношения. Тела. Они сложные! Распутайте их с помощью этой книги. Полное название: Давайте поговорим об этом: Руководство для подростков по сексу, отношениям и тому, как быть человеком.

  • Книга Электронная книга

    Нала думает, что ей нужно солгать, чтобы найти любовь, но она узнает, что быть верным себе — это революционный поступок.

  • Книга

    Нанока переносится в эпоху Тайсё, чтобы сражаться с демонами вместе с отчужденным экзорцистом по имени Мао, и обнаруживает, что ее жизнь не такая, какой кажется.

  • Книга Электронная книга

    Рэйчел любит фильмы ужасов, но после вступления в секретный клуб, посвященный запугиванию подростков, ее жизнь начинает отражать ее любимые фильмы. Переживет ли она опасные шалости клуба Мэри Шелли или станет их следующей жертвой?

  • Книга Электронная книга

    Искусство Аруко | Аоки нравится Хашимото, но Аоки обнаруживает, что она может нравиться ему больше. Веселая смесь любви и ошибочной идентификации, вызванная падением ластика.

  • Книга

    с иллюстрациями Робин Смит | Быть черной девушкой-супергероем означает, что даже когда Нубия приходит на помощь, люди все равно видят в ней угрозу. Сможет ли она бороться с несправедливостью, не скрывая, кто она?

  • Книга Электронная книга

    Парвин Мохаммади готова поступить в старшую школу с парнем и Hot Cheetos в руке, но вдруг она осталась только с Hot Cheetos. Теперь она стремится полностью изменить свою личность перед возвращением домой.

  • Книга Электронная книга

    Автобиографическая история Рекса Огла о насилии в семье, отношениях между братьями и сестрами и прощении, рассказывающая о жестокой маме, сердитом отчиме и младшем брате, говорит о инстинкте выживания в каждом из нас.

  • Книга

    Личное размышление о жизни 10 увлекательных малоизвестных икон из истории ЛГБТК+.

  • Книга Электронная книга

    Революционная активность партии «Черные пантеры» была больше, чем просто сноской в ​​американской истории. Узнайте, чего они хотели, во что верили и как их радикальное видение все еще находит отклик сегодня. Полное название: Революция в наше время: обещание партии «Черные пантеры» народу.

  • Книга Электронная книга

    Пересмотрите историю иконы, опередившей свое время — Гленна Берка, первого открытого гея в MLB и изобретателя «дай пять».

  • Книга

    Нина, девушка из Липана, живет на Земле ближайшего будущего, на которую все больше влияет изменение климата. Олли, болтун, живет в Отраженном мире, духовном доме людей-животных. Когда другу Олли угрожает опасность, сталкиваются два мира и две истории.

  • Книга Электронная книга

    Пенелопа встречает Ксандера в ресторане своего отца прямо перед тем, как ее уволили и выгнали из дома. Ксандер, ищущий своего отца, попадает в семейный хаос ресторана. С помощью еды и любви они должны бороться за спасение своего дома.

  • Книга Электронная книга

    Когда Луис случайно попадает в прошлое, у него появляется шанс изменить прошлое и спасти жизнь. Но сколько может переодеться один кубинский мальчик-гей в консервативной христианской школе-интернате, прежде чем его вышвырнут или он найдет дорогу домой?

  • Книга Электронная книга

    Домашнее обучение Арсалан знает о танцах столько же, сколько и о девушках: почти ничего. Погружаясь в хаотичный мир Биниша, он обнаруживает друзей и семью, которых он никогда не ожидал, и, возможно, любовь — если только он и Биниш смогут идти в ногу.

  • Книга Электронная книга

    Семнадцатилетняя Джесс Флинн — обычная девушка 9-го года.Девушка из нулевых с нормальной жизнью — но это именно то, что продюсеры хотят, чтобы она думала.

  • Книга Электронная книга

    Таинственный особняк в северной части штата, смертельно опасный секретный сад и новые соседи, которые не являются теми, кем кажутся, — все они содержат ответы на вопросы о прошлом Брисеиды и ее сверхъестественной привязанности к растениям.

  • Книга Электронная книга

    Когда Роуз слышит по радио голос своей покойной лучшей подруги, она следует за ним в странный пустынный город, где ее появление было предсказано, и никто не рад ее видеть. Столкнувшись с таинственным наводнением и жуткими существами, у Роуз и ее новых друзей есть всего три дня, чтобы спасти сообщество.

  • Книга Электронная книга

    Чтобы избежать женитьбы на члене королевской семьи фейри, изгой и транс-ведьма Вятт заключает сделку со своим врагом только для того, чтобы понять, что он, возможно, не захочет уходить.

  • Книга

    Иллюстрировано Фабианой Масколо | Захваченная ИГИЛ в 16 лет, Ясмин провела в плену два года, прежде чем ее освободили. Теперь ей предстоит пережить новую борьбу, поскольку она становится беженкой в ​​чужой стране: США.

50 лучших книг для подростков всех времен и подростков — обязательные к прочтению книги для подростков

Подтолкните своего подростка к чтению за пределами обязательного чтения с книгами для подростков, выдержавшими испытание временем.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

rd.com, amazon.com (10)

Широкая привлекательность книг для подростков

Независимо от того, были ли ваши подростковые годы мучительными или волшебными, они являются незабываемым периодом жизни. Память об этом делает книги для подростков такими захватывающими для всех возрастов, даже для взрослых. Как и лучшие когда-либо написанные детские книги, эти рассказы о подростках вселяют надежду на будущее и ностальгию по юной любви и жизни.

В наш список лучших книг для молодежи (YA) входят отрывки из впечатляющих исторических романов, любовных романов, фэнтези — действительно, из лучших книг всех времен. Многие из них являются бестселлерами и лауреатами наград, некоторые оказали влияние на культуру, а другие сформировали категорию YA в том, чем она является сегодня.

Мы также добавили бессмертную классику и современные книги из списка 100 лучших книг для молодых людей, составленного участниками Goodreads, а также несколько романов 2020 и 2021 годов, получивших высокую оценку (не менее четырех из пяти звезд на Goodreads). ) как от читателей, так и от критиков. Так что, являетесь ли вы поклонником мемуаров для молодых взрослых, захватывающих книг о пляже, паранормальной фантастики или какого-либо другого жанра, подтяните стул. Здесь для вас есть несколько звездных книг для подростков.

via amazon.com

1.

«Хорошо быть тихоней» Стивена Чбоски (1999)

Эта история о взрослении стала культовой классикой из-за честного взгляда на жизнь обычных подростков. Роман глазами 15-летнего Чарли подробно описывает ежедневные испытания и невзгоды, с которыми сталкиваются многие подростки, но также затрагивает серьезные и противоречивые темы, такие как злоупотребление наркотиками, подростковая беременность и самоубийство. Он также фокусируется на той роли, которую играют дружба, семья и любовь, помогая нам пережить трудные времена. Независимо от того, покупаете ли вы новую книгу в мягкой обложке или читаете бесплатно онлайн, эта книга должна быть в вашем списке.

Купить сейчас

via amazon.com

2.

Пепел Анджелы Фрэнка МакКорта (1996) ребенок в Ирландии и как он преодолел эти обстоятельства. В то время как история убедительна, что спасает Маккорта в серии трагических событий, так это его отношения с матерью и отцом, братьями и сестрами, соседями и друзьями. Это одна из тех классических книг о богатстве для подростков, которая не только вдохновляет юных читателей максимально использовать то, что у них есть, но и побуждает их проявлять настойчивость и преодолевать любые трудности, с которыми они могут столкнуться.

Купить сейчас

через amazon.com

3.

Аристотель и Данте Открывают секреты Вселенной Бенджамин Алире Саенс (2012)

Этот современный гей-роман намного больше, чем роман для молодых взрослых. Вопреки традиционной структуре сюжета, история разворачивается лирически и эмоционально. Ходят слухи, что по получившему признание критиков роману Алире Саенс также будет снят фильм. Книга, включающая темы дружбы и любви, раскрывает сложные отношения между двумя мальчиками, один из которых так и не смог полностью принять свою личность или динамику своей семьи. Это увлекательное произведение от ЛГБТК-автора, которое показывает подросткам, что значит принять себя и того, кем вы можете стать. Читатели будут рады узнать, что продолжение было только что выпущено.

Купить сейчас

через amazon.com

4.

Между миром и M e by Ta-Nehisi Coates (2015)

Эта научно-популярная книга представляет собой углубленное исследование истории и текущего состояния межрасовых отношений в Америке. Написанный как серия писем 15-летнему сыну автора, Между миром и мной знакомит читателей со сложными социальными и экономическими факторами, которые влияют на чернокожих граждан в современной Америке. Книга мгновенно стала бестселлером; известный автор Тони Моррисон считает, что это «обязательное чтение» как для подростков, так и для взрослых.

Купить сейчас

via amazon.com

5.

Ошибка в наших звездах Джон Грин (2012)

Главная героиня Хейзел Ланкастер считает, что ее жизнь окончена. Рак захватил ее мир. Но затем она встречает Огастеса Уотерса, и то, как он заставляет ее смеяться, то, как он заставляет ее чувствовать себя замеченной, заставляет ее снова хотеть жить. Душераздирающее произведение современной фантастики Джона Грина произвело фурор своим смелым и ясным взглядом на современную подростковую жизнь. Ошибка в наших звездах увлечет молодых людей темами жизни и смерти, настоящей любви и дружбы, которая выходит за рамки обстоятельств. Грин написал несколько книг, которые обязательно нужно прочитать подросткам, но эту особенно стоит прочитать, если вы любите грустные книги.

Купить сейчас

via amazon. com

6.

Дающий серия Лоис Лоури (1993)

Считается одной из 100 книг, которые вы должны прочитать перед смертью, роман-антиутопия Лоис Лоури, Даритель останется с тобой навсегда. Захватывающая, пугающая и в то же время удивительно уравновешенная история, написанная женщиной-автором, разворачивается глазами 12-летнего Джонаса. Он и его семья живут в обществе, которое более пугающее, чем кажется. На поверхности все приятны. Но за кулисами лидеры прибегали к убийствам, чтобы избавить определенные жизни от боли и страданий. С темами личности, любви и семьи, это одна из книг для подростков, которую нельзя пропустить.

Купить сейчас

via amazon.com

7.

Пройденный долгий путь: воспоминания мальчика-солдата Ишмаэля Беа (2007 г.) за Объединенный революционный фронт (ОРФ) во время гражданской войны в Сьерра-Леоне. Оставшись без вариантов, он попадает в руки повстанческой армии, которая промывает ему мозги и заставляет принимать наркотики и смотреть жестокие боевики. К 13 годам он стал тем, от кого бежал: жестоким, безжалостным убийцей. В возрасте 16 лет вмешивается ЮНИСЕФ, забирая Беа из армии и давая ему надежду на новую жизнь. Читатели-подростки, безусловно, будут тронуты рассказом Беа о выживании и его способности преодолеть трагическое детство, чтобы стать послом мира. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о книгах чернокожих авторов.

Купить сейчас

via amazon.com

8.

Tiger Eyes Джуди Блюм (1981)

Вероятно, считается одной из лучших книг Джуди Блюм для подростков. отец был убит в результате насильственного преступления. После этого Дэйви и ее брат временно переезжают в Нью-Мексико, чтобы остаться с родственниками, где она встречает новых друзей и учится отпускать свою боль и жить заново. Хотя это художественное произведение было написано более 30 лет назад, темы горя, утраты и душевного здоровья актуальны как никогда. Книга будет интересна широкому кругу читателей подросткового возраста. Жаждете большего? Прочтите эти бестселлеры десятилетия до конца года.

Купить сейчас

через amazon.com

9.

«Над пропастью во ржи» Дж. Д. Сэлинджера (1951)

Скорее всего, вы читали эту книгу в старшей школе, но ее стоит еще раз прочитать. «Над пропастью во ржи» , одна из самых исторически запрещенных книг, по мнению большинства, может считаться оригинальным романом о подростковой тревоге. Главный герой Холден Колфилд — 16-летний разочарованный и отчужденный подросток, которого исключают из его последней школы-интерната за то, что он «не прикладывает усилий». Несмотря на то, что это почти начало его праздничных каникул, его не ждут дома в течение нескольких дней, поэтому он решает сесть на поезд до Нью-Йорка и остаться в отеле на несколько дней, где Холдену приходится бороться с чередой ситуации на взрослую тематику.

Купить сейчас

via amazon.com

10.

Every Body Looking by Candice Iloh (2020)

Финалист Национальной книжной премии, роман Кэндис Айло Every Body Looking посвящен истории Ады, которая впервые обретает независимость когда она уезжает из дома на первый год обучения в исторически сложившемся черном колледже. Это произведение современной фантастики затрагивает сложные темы, такие как сексуальность, зависимость и раса, и в то же время фокусируется на личном путешествии Ады к открытию своей истины.

Купить сейчас

via amazon.com

11.

Дорогой Мартин от Ника Стоуна (2017)

Ник Стоун затрагивает серьезные проблемы расизма, дискриминации и неравенства в своей книге Дорогой Мартин . Этот роман, широко считающийся «обязательным к прочтению» в каноне литературы о социальной справедливости, рассказывает историю Джастис Макаллистер, попадающей в Лигу плюща, молодого чернокожего подростка, который становится жертвой расового профилирования после преступления. После этого он обращается к учению доктора Мартина Лютера Кинга-младшего за ответами.

Купить сейчас

via amazon.com

12.

S Нейтрально Терри Труман (2000)

Этот современный фантастический роман рассказывает историю Шона Макдэниела, 14-летнего мальчика с церебральным параличом. Он очень умен, но не может двигать мускулами, есть или общаться. Благодаря своему повествованию от первого лица он остается позитивным в отношении своей жизни, даже когда люди обращаются с ним так, как будто у него поврежден мозг. Эта короткая книга заставляет юных читателей задуматься о предположениях, которые они делают о людях с ограниченными возможностями, а также рассматривает эвтаназию и качество жизни как актуальные социальные проблемы.

Купить сейчас

via amazon.com

13.

This is My America by Kim Johnson (2020)

Дебютный современный фантастический роман Ким Джонсон, This is My America , рассказывает историю 17-летней Трейси Бомонт. Темнокожая девушка пытается спасти своего отца, приговоренного к смертной казни за преступление, которого он не совершал. В разгар ее отчаянных попыток спасти его, ее брата-звезду обвиняют в убийстве белой девушки. Этот мощный и провокационный роман затрагивает проблемы расы и несправедливости и понравится социально сознательным читателям любого возраста.

Купить сейчас

через amazon.com

14.

Хоббит от J.R.R. Tolkien (1937)

«Молодой взрослый», возможно, не было категорией, когда Толкин писал свой рассказ, но ни один список лучших книг для молодых взрослых всех времен не должен оставить Бильбо позади. Книга Толкина «Хоббит » погружает читателей в мир Средиземья, волшебное царство хоббитов, эльфов, гномов и многих других. В этой классической книге Бильбо Бэггинс отправляется в великое приключение, которое навсегда изменит его жизнь. С темами дружбы, верности, самопожертвования и многого другого, «Хоббит » — это приключение, которое ждет тех, кто готов вступить в опасное дело — вступить в историю.

Купить сейчас

via amazon.com

15.

Отдельный мир Джона Ноулза (1959)

Книга Джона Ноулза Отдельный мир полюбилась как юным читателям, так и взрослым с момента ее первой публикации. Эта вечная классика совершеннолетия может часто появляться в списках чтения AP, но ее проза понравится читателям всех возрастов. Действие происходит во время Второй мировой войны, в нем рассказывается история Джина Форрестера и его опыта, когда он переходит во взрослую жизнь после того, как провел юность в элитной подготовительной школе в Нью-Гэмпшире. Захватывающее и острое чтение затрагивает такие важные темы, как идентичность, патриотизм, отрицание и последствия войны.

Купить сейчас

via amazon.com

16.

The Hate U Give Энджи Томас (2017)

Обладатель многочисленных литературных наград за художественную литературу для молодежи и New York Times бестселлеров с момента своего дебюта, Angie Thomas’ The Hate U Give был вдохновлен движением Black Lives Matter. Он фокусируется на дихотомии между бедным районом, в котором живет 16-летняя Старр Картер, и богатой пригородной подготовительной школой, которую она посещает. После прочтения этого романа о социальной справедливости не пропустите экранизацию книги.

Купить сейчас

via amazon. com

17.

American Street by Ibi Zoboi (2017)

В своем дебютном романе American Street гаитянско-американская писательница Иби Зобой рассказывает историю Фабиолы Туссен, которая путешествует в Америку с Гаити с ее мать в надежде найти американскую мечту. Когда ее мать задерживают по прибытии, Фабиола оказывается у родственников на углу Американ-стрит и Джой-роуд в Детройте, где ей приходится справляться со сложностями жизни в совершенно новом мире, сохраняя при этом свои гаитянские ценности и корни. Лауреат многочисленных наград и финалист Национальной премии, современный фантастический роман — действительно одна из лучших книг для подростков — дает честный, нефильтрованный взгляд на то, что значит быть иммигрантом, живущим в Соединенных Штатах.

Купить сейчас

via amazon.com

18.

Дом странных детей мисс Сапсан Рэнсома Риггса (2011)

Поклонникам фантастических книг для подростков, несомненно, понравится дебютный роман Рэнсома Риггса « Дом необычных детей мисс Сапсан» . Рассказанный как в прозе, так и в серии фотографий, роман рассказывает историю Джейкоба Магеллана Портмана, который пытается узнать больше об историях, рассказанных ему его дедом, о том, как выжить еврею во время Второй мировой войны. Не знаете, что читать? Найдите лучшую книгу для себя, основываясь на своем знаке зодиака.

Купить сейчас

via amazon.com

19.

Долгий путь вниз Джейсона Рейнольдса (2017)

Этот динамичный, захватывающий триллер Джейсона Рейнольдса борется с тяжелыми последствиями насилия с применением огнестрельного оружия. Роман, получивший множество литературных премий за художественную литературу для подростков, рассказывает историю 15-летнего мальчика по имени Уилл, который хочет отомстить за убийство своего брата. Простая обстановка романа — вся история происходит в лифте — сочетается со сложными взаимодействиями персонажей, которые происходят, когда Уилл путешествует с этажа на этаж.

Купить сейчас

via barnsandnoble. com. мини-книжный клуб с подростком? Этот классический роман для молодых взрослых понравится и взрослым, и вы сможете обсудить темы романтики и личной идентичности через историческую призму. Эта феминистская книга предоставляет прекрасную возможность поговорить о том, как свидания и брак изменились за эти годы.

Купить сейчас

via amazon.com

21.

Дивергент Сериал Вероники Рот (2011)

Один из многих популярных фильмов, которые были первыми книгами, Вероника Рот Дивергент — еще одна классическая антиутопическая серия. В этом взгляде на общество, которое пошло не так, будущий мир разделен на пять фракций: Бесстрашные (храбрые), Эрудиты (интеллектуалы), Отречение (самоотверженные) и Искренность (те, кто честен превыше всего). В первой книге серии героиня Трис Прайор понимает, что она не вписывается ни в одну категорию — она, как следует из названия, дивергентна. Так начинается квест, чтобы скрыть свой статус, спасая рушащийся мир вокруг нее. Темы включают любовь, верность и дружбу.

Купить сейчас

через amazon.com

22.

Дневник юной девушки Анны Франк (1947)

Это одна из немногих научно-популярных книг для детей в этом списке лучших книг для подростков, но мы были бы упущены пройтись по дневнику Анны Франк. И трогательное, и леденящее душу, оно позволяет заглянуть в историю так, как это могут сделать немногие тексты. В дневнике подробно описывается жизнь, скрытая в «Секретном пристройке», где прячутся семья и друзья Анны, надеясь, что война закончится (и не в пользу нацистской Германии). Эта душераздирающая классика вызовет дискуссии о любви, дружбе и совершеннолетии.

Купить сейчас

via amazon.com

23.

Holes Луи Сашара (1998)

Любители приключений будут заинтригованы романом Луиса Сахара Holes для молодых взрослых. Любимая книга, получившая Национальную книжную премию и медаль Ньюбери, рассказывает историю Стэнли Йелнэтса, подростка, которого отправили в центр содержания под стражей для несовершеннолетних под названием Кэмп-Грин-Лейк за преступление, которого он не совершал. Когда он прибывает, он обнаруживает, что его сокамерники копают ямы для надзирателя, каждая пять футов в ширину и пять футов в глубину, в течение всего дня, что заставляет Стэнли поверить в то, что надзиратель ищет что-то таинственное.

Купить сейчас

via amazon.com

24.

Похититель книг Маркуса Зусака (2005)

Несмотря на то, что название может натолкнуть вас на мысль, этот отмеченный наградами роман Маркуса Зусака не является детективным романом. Скорее, это вымышленная история о молодой девушке по имени Лизель, которая жила в оккупированной нацистами Германии во время Холокоста. Чтобы читать, ей приходилось воровать книги, даже когда их помечают для сжигания на нацистских кострах. Роман отличается уникальной точкой зрения; его рассказывает сама Смерть, которая разделяет историю Лизель о борьбе и выживании. Читатели всех возрастов оценят эту необычную для жанра книгу о Холокосте за ее темы любви, надежды и силы, с помощью которой слова могут причинить боль или исцелить.

Купить сейчас

через amazon.com

25.

Повелитель мух Уильяма Голдинга (1954)

Читатели, вернувшиеся к этому классическому школьному учебнику английского языка уже взрослыми, находят его гораздо более привлекательным, чем они думали в первый раз. Роман, впервые опубликованный в 1954 году, рассказывает историю группы британских мальчиков, оказавшихся на необитаемом острове после авиакатастрофы. Сами по себе, без помощи взрослых, они предоставлены сами себе. По мере того, как разворачиваются бедствия и бушует ревность, мальчики быстро обнаруживают, что жизнь без взрослых не такая свободная и веселая, как они думали.

Купить сейчас

via amazon.com

26.

Трилогия «Голодные игры » Сюзанны Коллинз (2008 г.) серия книг для подростков. Эта антиутопическая трилогия Сюзанны Коллинз включает в себя Голодные игры , И вспыхнет пламя , и Сойка-пересмешница . Действие книг происходит в постапокалиптической стране Панем, где детей ежегодно отбирают для участия в транслируемой по телевидению битве насмерть, которая называется, как вы уже догадались, Голодными играми. Восстание, вдохновленное сильным женским персонажем сериала — резкой и энергичной героиней Китнисс Эвердин, — покорит читателей всех возрастов.

Купить сейчас

via amazon.com

27.

J ellicoe Road Мелины Марчетта (2006)

Этот современный австралийский роман, рассказанный двумя сюжетными линиями, переносит читателей в школу-интернат, где Тейлор Маркхэм ведет территориальную «войну» между пансионеры, горожане и местные кадеты. На фоне военных игр происходит история об одинокой девушке, которая ищет пропавшую женщину и находит себя. По мере развития сюжета разворачивается и трагическая история группы подростков, чьи жизни переплетены с Тейлором сильнее, чем она (или читатель) может себе представить. Сосредоточенный на темах любви, семьи, дружбы и борьбы с прошлым, лирический, эмоциональный роман Марчетты, отмеченный премией Printz, — это то, что вы захотите перечитывать снова и снова.

Купить сейчас

via amazon. com

28.

Speak Лори Халс Андерсон (1999)

Этот современный молодежный роман Лори Халс Андерсон затрагивает важную тему сексуального насилия. История рассказывается глазами первокурсницы средней школы Мелинды Сордино, которую изнасиловал на вечеринке старший одноклассник. Она звонит в 911, но боится рассказать полиции о случившемся, поэтому убегает и никому ничего не говорит. В результате травмы она впадает в глубокую депрессию и почти полностью перестает говорить. Роман получил награды и признание критиков за реалистичный рассказ о последствиях изнасилования. Предназначен для читателей в возрасте 14 лет и старше, Speak получил высокую оценку за открытие диалога о сексуальных домогательствах и нападениях как среди подростков, так и среди взрослых. Хорошие новости для всех, кто предпочитает слушать книги: это одна из лучших бесплатных аудиокниг для детей.

Купить сейчас

via amazon.com

29.

Орудия смерти Серия Кассандры Клэр (2007)0019 Нью-Йорк Таймс
список бестселлеров и быстро переводится для читателей по всему миру. История следует за Клэри (да, удивительно похожей на фамилию автора), молодой жительницей Нью-Йорка, которая становится свидетельницей убийства во время посещения ночного клуба. Несмотря на некоторые сообщения о пробелах в сюжете, альтернативная версия современного Нью-Йорка закрепилась, и подростки погрузились в занимательные темы дружбы и верности. Это хорошая книга для подростков, которым не нужно слишком много думать о своей художественной литературе, если есть захватывающее приключение и достойный обморока роман.

Купить сейчас

via amazon.com

30.

Лунные хроники серия Мариссы Мейер (2012)

Соедините традиционные сказки с вкраплениями научной фантастики и щепоткой фэнтези, и что вы получите? Серия научно-фантастических книг Мариссы Мейер «Лунные хроники». В Cinder , первой книге серии, подросток Синдер Лин — механик-киборг, живущий в Новом Пекине. Но когда она запутывается с принцем по имени Кай, она внезапно осознает тяжесть запретного влечения и то, как оно вписывается в масштабный межгалактический спор. Читателям понравятся темы современной романтики, верности друга и страны и того, что значит предать.

Купить сейчас

via barnesandnoble.com

31.

Зов предков Джека Лондона (1903 г.)

Этот короткий, но мощный классический роман считается шедевром Джека Лондона. Его центральным героем является пес по кличке Бак, которого садовник украл из своего дома, чтобы заплатить карточные долги. Бака продают незнакомцу, который сажает его в клетку, избивает и морит голодом, а затем снова продает для обучения ездовой собаке в Канаде. По мере развития книги испытания Бакса в дикой местности вынуждают его отказаться от своего положения домашнего питомца и вместо этого полагаться на свои животные инстинкты, чтобы выжить.

Купить сейчас

через amazon.com

32.

Дом на улице Манго Сандры Сиснерос (1983)

Это художественное произведение мексиканской американской писательницы Сандры Сиснерос может быть обычным дополнением к спискам школьной литературы, но нравится читателям всех возраст. Широко признанный современной классикой, он рассказывает о годе жизни 12-летней Эсперансы Кордеро, латиноамериканской девочки из малообеспеченного района Чикаго. Эта история взросления, частично основанная на собственной жизни Сиснерос, затрагивает темы пола, сексуальности, расы и межкультурной идентичности. Посмотрите этот список, чтобы узнать больше о книгах авторов Latinx.

Купить сейчас

через amazon.com

33.

Аутсайдеры от S.E. Hinton (1967)

Если вы каким-то образом сбежали из школы, не прочитав The Outsiders , вы захотите получить экземпляр прямо сейчас. Этот роман С.Е. Хинтон сосредотачивается на двух неделях жизни 14-летнего Понибоя Кертиса, члена Понтовых из рабочего класса, и его соперников, представителей высшего общества. Любимый читателями всех поколений, Аутсайдеры считается новаторским литературным произведением, которое проложило путь всему жанру Молодежи и породило одну из самых известных строк диалога в литературе: «Оставайся золотым, Понибой».

Купить сейчас

через amazon.com

34.

Любовь от А до Я С.К. Али (2020)

Ищете современную историю любви, которая также затрагивает вопросы идентичности и лояльности в этом мультикультурном мире? Вы найдете его в Любовь от А до Я . В этой книге, которая разделена между точками зрения двух персонажей, вы будете следить за разворачивающимися отношениями двух мусульманских подростков, которые встречаются на отдыхе. Полученное в результате исследование культуры, предрассудков, потерь и надежд найдет отклик у читателей всех возрастов и слоев общества. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с лучшими книгами ужасов, которые вы можете прочитать сегодня.

Купить сейчас

через amazon.com

35.

Удивительный цвет после Эмили X.R. Pan (2018)

Главный герой Ли Чен Сандерс наполовину азиатка, наполовину белая. После того, как ее мать покончила с собой, Ли решила поехать на Тайвань, чтобы раскрыть историю своей семьи, встретиться с бабушкой и дедушкой и попытаться разобраться в своей жизни и жизни окружающих ее людей. Эмили Х.Р. Пронзительное, часто поэтическое повествование Пана бесстрашно погружается в тяжесть горя, играя с причудами магического реализма в этом подростковом романе. Как говорит автор Джон Грин, когда речь заходит о книгах для молодежи: «Это особенная книга».

Купить сейчас

via amazon.com

36.

«Убить пересмешника» Харпер Ли (1960)

Рассказано глазами 6-летнего скаута Финча, роман Харпер Ли 1960 года, получивший Пулитцеровскую премию, «Убить пересмешника». , исследует расовую напряженность в маленьком городке в Алабаме. Эта книга, которую широко преподают в школах, также является одной из наиболее часто запрещенных книг из-за использования в ней расистских оскорблений, содержания сексуального насилия и жесткого взгляда на расовую несправедливость. Несмотря на разногласия, он считается одним из лучших литературных произведений, когда-либо опубликованных.

Купить сейчас

via amazon.com

37.

Его темные начала Серия Филипа Пуллмана (1995)

Это трио фантастических романов Филипа Пуллмана о совершеннолетии начинается с Золотой компас , который некоторые критики считают одно из лучших произведений литературы для молодежи, когда-либо опубликованных. Взрослые найдут эту отмеченную наградами трилогию завораживающей, поскольку они следят за приключениями Лиры и Уилла, двух детей, которые путешествуют по ярким параллельным вселенным, которые одновременно похожи на нашу и сильно отличаются от нее. Несмотря на то, что он ориентирован на молодежь, сложные темы сериала, касающиеся морали, идентичности и судьбы против свободы воли, привлекут читателей любого возраста.

Купить сейчас

через amazon.com

38.

Маленькие женщины Луизы Мэй Олкотт (1868)

Вот одна из лучших книг для матери и дочери. Хотя книга Луизы Мэй Олкотт « Маленькие женщины » несколько раз переводилась на экраны, нет ничего лучше, чем затеряться среди пожелтевших бумажных страниц. Следите за разнообразными приключениями сестер Марч в сказках о взрослении с темами женской независимости, семейного долга и личности.

Купить сейчас

via amazon.com

39.

Где растет красный папоротник Уилсона Ролза (1961)

Хотя не все согласны с тем, что Где растет красный папоротник рассказывает отличную, лихую историю, нельзя отрицать, что это классика в мире средней и юношеской литературы. История охватывает две категории и попала на полки магазинов еще до того, как такое различие стало столь важным для книжных магазинов. Это любимая классика, которая отражает сильную связь между человеком и лучшим другом человека. Это издание также включает специальное примечание для читателей от обладательницы медали Ньюбери и обладательницы награды Printz Honor Клэр Вандерпул.

Купить сейчас

via amazon.com

40.

Хлопай, когда приземлишься, , Элизабет Асеведо (2020)

Роман Элизабет Асеведо, Хлопай, когда приземлишься, , написан красивыми душераздирающими стихами — это розыгрыш для поклонников поэтических книг. Это следует за мыслями, чувствами и странствиями Яхайры Риос после того, как неожиданный звонок в кабинет директора оказывается известием о том, что ее любимый отец погиб в авиакатастрофе. Где-то еще другая девушка, Камино Риос, изучает то же самое. Темы горя и семейных тайн разворачиваются, когда две девочки теряют отца и вместо этого находят друг друга. Если вы ищете увлекательные книги для девочек-подростков, не ищите дальше.

Купить сейчас

via amazon.com

41.

Watership Down Ричарда Адамса (1972)

Книга Ричарда Адамса Watership Down была одной из самых продаваемых книг для подростков на протяжении десятилетий. Это классическое художественное произведение повествует о нескольких кроликах, которые пытаются избежать гибели, мечтая о лучшей жизни. Да, главные герои — животные. И да, это подростковая книга. Ожидайте темы выживания, храбрости и надежды, несмотря ни на что.

Купить сейчас

via amazon.com

42.

Нэнси Дрю Серия Кэролин Кин (1930)

Этот сборник классических детективных романов был написан разными авторами под псевдонимом Кэролайн Кин. За последние несколько десятилетий Нэнси эволюционировала в ногу со временем — до такой степени, что теперь она использует мобильный телефон, чтобы расследовать свои бесконечные тайны. Более 80 миллионов читателей были заинтригованы тем, как юная сыщица раскрывает дело за делом, начиная с оригинального романа из серии из 163 книг, Тайна старых часов . Сегодня невозмутимая Нэнси привлекает целое новое поколение поклонников благодаря телевизионному шоу, запущенному в 2019 году.

Купить сейчас

via amazon.com

43.

Дочь пожарной Анджелины Булли (2021)

Дебютный триллер Анджелины Булли, Дочь пожарной , уже должен стать сериалом Netflix. Прежде чем свернуться калачиком на диване и влюбиться в экранную героиню Даунис Фонтейн, возьмите в руки экземпляр романа. В этой книге об идентичности и зависимостях Даунис борется с тем, кто она, как представитель двух рас, незарегистрированный член племени, живущий за пределами резервации оджибве. Став свидетельницей убийства, она под прикрытием пытается узнать правду о том, что произошло, и о сообществе, которое находится за ее дверью. Это история #ownvoices; сама автор коренная американка.

Купить сейчас

через amazon.com

44.

Just Listen Сары Дессен (2006)

Если вы поклонник юношеской литературы Сары Дессен, мы знаем, что вы думаете: как вы выбрали только одну? Автор получила награды Маргарет А. Эдвардс и «Романтические времена за карьерные достижения» за свой вклад в романтическую подростковую литературу. Just Listen олицетворяет жанр с историей модели Аннабель и вычурного, задумчивого Оуэна. Этот современный роман с классическими темами совершеннолетия легко читается и вызывает интерес к разговору. (Триггерные предупреждения, особенно касающиеся школьных книг: сексуальное насилие и расстройство пищевого поведения.) Для тех, кто любит хорошую книгу по дороге в школу или на работу, это одна из лучших аудиокниг, которые можно слушать прямо сейчас.

Купить сейчас

via amazon.com

45. Серия о Джемме Дойл Либбы Брей (2003)

Что получается, когда молодой писатель смешивает историческую фантастику, темный реализм и щепотку паранормальных явлений? Великая и Ужасная Красота , первая часть серии Либбы Брей о Джемме Дойл, вот что. Эта история о сильных женских персонажах следует за 16-летней Джеммой в школе-интернате, где она вскоре понимает, что в мире есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Книга иногда принимает мрачные обороты, поэтому остерегайтесь тем самоубийства и готической литературы.

Купить сейчас

через amazon.com

46.

Персеполис Маржан Сатрапи (2004)

Маржан Сатрапи Персеполис: история детства — это частично графический роман, частично мемуары. Он иллюстрирует столкновение между стандартной повседневной жизнью и бурной войной во время Исламской революции 1970-х годов. Автор Теренс Уорд писал об этом: « Персеполис открывает редкую дверь к пониманию событий, которые до сих пор преследуют Америку, проливая яркий свет на личную человечность и юмор, столь живые сегодня в иранских семьях». Подростки потеряют себя на этих иллюстрированных страницах, которые охватывают такие классические темы, как любовь и потеря, а также углубляются в нюансы культурной самобытности.

Купить сейчас

via amazon.com

47. Цикл наследования Кристофера Паолини (2003)

Если изначально вы думаете, что Эрагон , первая часть цикла наследования Кристофера Паолини (один из лучших подростковых сериалов!), больше средний класс, чем молодой взрослый, вы не ошибетесь. Хотя серия начинается на несколько более раннем уровне чтения, содержание определенно рассчитано на подростков. Следовательно, несколько рецензентов и критиков поставили его посередине. Когда она впервые была выпущена, это была одна из самых популярных книг для мальчиков-подростков из-за ее захватывающих приключений и смеси мифов и магии. Так что же делает эту книгу одной из лучших подростковых книг всех времен? Эрагон захватывает воображение студентов и взрослых во всем мире своим типичным фэнтезийным сюжетом и антиутопическим оттенком. Темы включают дружбу, настоящий дом и добро против зла.

Купить сейчас

через amazon.com

48.

Один из лучших Майка Мулите и Марица Мулите (2021)

Каждому подростку, который задавался вопросом, имеет ли значение его личная жизнь, и каждому подростку, потерявшему любимого человека, вот роман, который непоколебимо задает самые важные вопросы жизни и отвечает на них. Когда Кези Смит убивают после мероприятия социальной справедливости, ее семья остается оплакивать человека, которого они потеряли, и сбита с толку идеальной, нетронутой Кези, увековеченной миром. Это современное художественное произведение удивит вас своими неожиданными поворотами и затянет честным исследованием фактов в противовес вымыслу. Ожидайте отрывки, которые исследуют темы предрассудков и социальной справедливости. Чтобы узнать больше, просмотрите этот список лучших книг о реальных преступлениях.

Купить сейчас

via amazon.com

49.

Саймон против Homo Sapiens Agenda by Becky Albertalli (2015)

Дорогой Блю , пишет 16-летний Саймон Спир мальчику, которому он тайно переписывался. Потому что вот в чем дело: Саймон полностью гей и совершенно не изгой. « Simon vs. the Homo Sapiens Agenda », одна из самых любимых книг о ЛГБТК+ для подростков, остроумно и с юмором рассказывает о реальности взросления и ухода из жизни. Половина удовольствия состоит в том, чтобы угадать, какой персонаж является таинственным Блю; другая половина наблюдает, как Саймон принимает свое истинное «я». Книга с темами семьи, дружбы, сексуальности и идентичности понравится подросткам, пытающимся понять, кто они на самом деле. После этого они могут наблюдать, как история любви разворачивается в кино и телеадаптациях.

Купить сейчас

via amazon.com

50.

Американо рожденный китаец by Gene Luen Yang (2007)

Лауреат премии Printz Award 2007, современная басня Gene Luen Yang получила восторженные отзывы критиков и читателей. Графический роман рассказывает три отдельные истории, сходство которых раскрывается по ходу книги. Творческая сила и творческое описание того, что значит быть мишенью предвзятого мышления, это книга, которую обязательно нужно прочитать подросткам.

Купить сейчас

Хотите получать больше предложений и подборки продуктов прямо на ваш почтовый ящик? Подпишитесь на рассылку Stuff We Love!

Первоначально опубликовано: 26 октября 2021 г.

Leandra Beabout

Leandra — автор статей о здоровье, путешествиях и литературе. Бывшая учительница английского языка в средней школе, она освещает книги, слова и грамматику для RD. com. Когда у нее нет срока, вы можете найти ее свернувшись калачиком с новой библиотечной книгой или путешествующей по Европе или американскому Западу.

50 лучших классических книг для подростков и молодежи

Вы думаете, что классика просто устарела? Что ж, вы будете удивлены, что многие современные рассказы основаны на классике литературы. Чтобы расширить свой кругозор и, возможно, найти новые любимые книги, изучите список лучших книг для молодежи и подростков, в которых рассказывается о боевиках, приключениях, фэнтези и даже любовных романах.

женщина читает классическую книгу

Реклама

Классические книги фэнтези для подростков

Книги фэнтези — вещь не новая. Некоторые из величайших фэнтези-книг были написаны десятилетие или даже столетие назад. Изучите несколько классических игр, которые могут действительно понравиться подросткам.

  1. Даритель — В антиутопическом мире Джона обнаруживает, что мир не такой, каким кажется, когда он узнает о красочном прошлом. Узнав о суровой реальности своего мира, он решает, что лучше бежать.
  2. Морщина во времени — Планеты и путешествия во времени, о боже! Вам не захочется отказываться от этого захватывающего фэнтезийного приключения Мэг Мюрри, которая пытается найти своего отца.
  3. Игра Эндера — Вам больше нравятся инопланетяне и военная тактика? Погрузитесь в мир Эндера Виггина и его борьбы за уничтожение формиков.
  4. Дивный новый мир — Можно было бы подумать, что мир без боли был бы прекрасен. Но, как вы видите в романе-антиутопии , дивный новый мир 9.0020 Олдоса Хаксли жизнь теряет свой блеск и становится совершенно бессмысленной.
  5. Франкенштейн — Погрузитесь в разум Мэри Шелли, когда она заставляет доктора Франкенштейна создать монстра в этой классической романтической игре. Но это заставит вас задаться вопросом, кто настоящий монстр?
  6. Матильда — Родиться особенной — это еще не все, что должно быть для Матильды в этой классике легкого фэнтези. То есть, пока она не обнаружит силу телекинеза.
  7. Вечная складка — Романтика расцветает в этом классическом романе Винни Фостер и Джесси Так. Однако, когда она узнает его секрет, это может навсегда изменить ее жизнь.
  8. Машина времени — Герберт Уэллс — мастер своего дела. Выдержав испытание временем, вы обнаружите, что эта научная фантастика 1800-х годов о викторианском человеке, путешествующем в 802 701 год, мгновенно переворачивает страницы.
  9. Дракула — Многие изображения Дракулы изменились за эти годы, но вы должны погрузиться в 9 Брэма Стокера.0019 Дракула . Этот готический роман может быть не совсем тем, что ожидают подростки.
  10. Война миров — Интересно посмотреть, как кто-то может выжить после инопланетного вторжения? Классическая «Война миров» Герберта Уэллса является основой многих современных книг и фильмов о вторжениях.
  11. «Золотой компас» (серия «Темные начала») — современная классика фэнтези, опубликованная в середине 90-х годов.
  12. Гарри Поттер и Философский камень (серия о Гарри Поттере) — Войдите в мир магии, невиданный ранее, следуя за Гарри Поттером в его путешествии в Хогвартс.

Классические книги для подростков с боевиками и приключениями

Вам нравится немного боевиков и приключений в ваших книгах? На этих классических полках библиотеки много приключенческих книг. Просмотрите несколько забавных приключенческих книг, которые могут вам действительно понравиться.

  1. Повелитель мух — Подростки часто мечтают делать то, что хотят! Узнайте, что происходит с группой мальчиков, оказавшихся на необитаемом острове, когда им это удается.
  2. Приключения Гекльберри Финна — Одна из величайших приключенческих историй всех времен, Марк Твен рассказывает о Гекльберри Финне и его приключениях с беглым рабом Джимом.
  3. Зов предков — Действие происходит во время Клондайкской золотой лихорадки. Эта история рассказывает о Баке, большой собаке смешанной породы, которую похищают из дома и превращают в ездовую собаку.
  4. Остров Сокровищ — Опубликовано в 1881 году, Остров Сокровищ следует за Джимом, который растет от юнги до капитана в этом приключении в открытом море.
  5. Принцесса-невеста — Действие, приключения и злой принц следуют за Лютиком и Уэстли в этом фантастическом романе, который имеет счастливую, но не идеальную жизнь.
  6. Лев, колдунья и платяной шкаф (серия «Хроники Нарнии») — Следуйте за четырьмя осиротевшими братьями и сестрами, которые находят фантастический мир приключений, спрятанный в глубине платяного шкафа.
  7. Путешествия Гулливера — Готовы отправиться в путешествие по самым странным местам за пределами этой планеты, поселиться с Лемюэлем Гулливером и его многочисленными приключениями.
  8. Хоббит, или Туда и обратно — Присоединяйтесь к Бильбо Бэггинсу в его приключениях с Гэндольфом за пределами Шира. Погрузитесь в фантастический мир J.R.R. Толкин через эту забавную классику для всех возрастов.
  9. Приключения Тома Сойера — Еще одна любимая книга Марка Твена. Эта классическая книга рассказывает об озорном Томе Сойере и его приключениях в Санкт-Петербурге, штат Миссури.
  10. Три мушкетера — Погрузитесь в приключения д’Артаньяна, когда он присоединяется к страже мушкетеров.
  11. Швейцарская семья Робинзонов — Как бы вы себя чувствовали на необитаемом острове? Узнайте, как семья Робинсонов делает это в этой захватывающей классической игре.
  12. Меч в камне — Вы слышали о короле Аутуре. Но знаете ли вы историю Варта и волшебника Мерлина? Получите вдохновение от T.H. Создание Уайтом короля Артура.
  13. «Топор» — «Топор», считающийся современным классическим романом, рассказывает о 13-летнем Брайане Робсоне и о том, как он выживает в одиночестве в лесу после авиакатастрофы.
  14. Джонни Тремейн — Вернитесь в Бостон во время американской революции вместе с Джонни Тремейном. Это классическое приключение проведет вас через большую часть Американской революции глазами дерзкого подростка, который становится шпионом Сынов Свободы.

Реклама

Лучшие книги для подростков с трудностями

На протяжении всей истории подросткам приходилось бороться. Исследуйте некоторые из величайших битв, посмотрев некоторые из этих классических произведений.

  1. «Убить пересмешника» — Опубликовано в 1960 году, рассказывает о выходках Скаут Финч и о дискриминации и предрассудках, которым она подвергается во время суда над Томом Робинсоном.
  2. Дневник девушки — Исследуйте реальную жизнь Анны Франк, еврейского подростка, скрывавшегося во время Второй мировой войны.
  3. Скотный двор — Аллегорический роман, написанный в 1945 году, Скотный двор исследует бедственное положение группы животных, которые пытаются обрести свободу против людей, только чтобы стать такими же, как сами люди.
  4. Изюм на солнце — Пьеса, впервые поставленная в 1959 году, книга Лоррейн Хэнсберри знакомит вас с борьбой и столкновением мечтаний молодой афроамериканской семьи, живущей посреди белого квартала.
  5. Вещи разваливаются — Хотите отправиться в далекое место? Это 19Роман 50-х проведет вас через борьбу клана Умуофия и изменения, которые приносят европейцы.
  6. История моей жизни — Узнайте об испытаниях и борьбе, с которыми столкнулась Хелен Келлер, вдохновляющая женщина, которая упорно пыталась стать известным оратором, несмотря на то, что была глухой и слепой.
  7. Бад, а не Бадди — Погрузитесь в приключения и трудности, которые пережил Бад Кэллоуэй, пытаясь найти свою семью в Мичигане во время Великой депрессии.
  8. Мальчик в полосатой пижаме — Этот классический молодежный роман исследует запретную дружбу еврейских и немецких мальчиков, которая приводит к невообразимым последствиям.
  9. Отверстия — Следуйте за незадачливым Стэнли Йелнатсом через его приключения в тюрьме для несовершеннолетних, которые в конечном итоге приводят к искуплению его семьи.
  10. Ты здесь, Боже? Это я, Маргарет . Найти свою религию не всегда легко. Маргарет Саймон обнаруживает это, исследуя, что для нее значит религия.
  11. Раскат грома, услышь мой крик . Попытка сохранить свою независимость и честность во время несправедливости может быть сложной задачей. Добавьте к этому фон Великой депрессии, и вы получите вдохновляющую историю Кэсси Логан.
  12. Отдельный мир — взросление может быть трудным для любого подростка. Но с приближением Второй мировой войны у Джина и Финни есть о чем беспокоиться даже больше, чем у обычных подростков.
  13. Фиолетовый цвет — Опубликовано в 1982, эта классика исследует жестокое обращение и нетерпимость Сели, афроамериканского подростка, живущего на юге в начале 1900-х годов, и ее стойкую надежду на лучшее будущее.

Реклама

Фанаты Любимая классика Читает подростки с удовольствием

Когда дело доходит до классики, есть несколько книг, которые близки и дороги большинству сердец. Эти книги выдержали испытание временем и до сих пор входят в списки самых популярных книг для подростков.

  1. Гордость и предубеждение — Хотя по нему было снято множество фильмов, нет ничего лучше романа между Элизабет Беннет и мистером Дарси. Это то, что вам нужно испытать на страницах самостоятельно.
  2. Аутсайдеры — Этот классический роман дает уникальную перспективу взросления осиротевших мальчиков, растущих в низшем классе Ист-Сайда. Следуя за жизнью Понибоя Кертиса и его лучших друзей, вы не скоро забудете эту историю.
  3. Ромео и Джульетта — Чтение Ромео и Джульетта , вероятно, не входит в представления многих подростков о хорошем времяпрепровождении. Однако, как только вы преодолеете шекспировский язык, красота истории Ромео и Джульетты действительно начнет сиять.
  4. Маленькие женщины — Наблюдение за испытанными семейными и сестринскими узами делает эту классическую историю о сестрах Марч трудной для того, чтобы оторваться.
  5. Великий Гэтсби — Богатство и привилегии Нью-Йорка 1922 года найдены в Великий Гэтсби — это урок истории и рассказ о любви и трагедии в одном флаконе.
  6. Джейн Эйр — Уникальная история любви, Джейн Эйр рассказывает о трагической и уникальной жизни Джейн, когда она встречает и влюбляется в мистера Рочестера.
  7. Над пропастью во ржи . Исследуйте мир глазами Холдена Колфилда, пытающегося понять, насколько искривленным становится мир после того, как вы теряете блеск юности.
  8. Оливер Твист — Классический роман Чарльза Диккенса, Оливер Твист погружается в лондонскую изнанку, бедность и преступность.
  9. Тайный сад — Дружба и таинственная работа, чтобы оживить Мэри Леннокс и ее тайный сад.
  10. Энн из Зеленых Мезонинов — Причудливая и жизнерадостная Энн проходит путь от сироты до члена семьи и общества.
  11. Годовалый — Классика погружается в отношения между мальчиком и оленем в глуши Флориды. Окунитесь в их приключения за страницами этого романа.

Реклама

Поиск книг для молодежи

Подростки всегда ищут что-то новое и модное, но некоторые из величайших книг на самом деле являются классикой. Будь то современная классика или книги, выдержавшие испытание временем, есть причина, по которой эти книги имеют свою собственную категорию. Теперь, когда вы знаете классику для подростков, вы можете изучить список детских книг.

Книги для подростков (13–17 лет) – уверенные родители, уверенные дети

Классическая литература

Убить пересмешника
Харпер Ли

История взросления, действие которой происходит на Юге. Молодая девушка видит мир великой красоты и жестокого неравенства, пока ее отец-адвокат рискует всем, чтобы защитить темнокожего мужчину, несправедливо обвиненного в ужасном преступлении. Эта книга стала обязательным чтением и обрядом посвящения подростков в США

 

О мышах и людях

Автор: Джон Стейнбек

Сельскохозяйственные рабочие-мигранты, Джордж и Ленни едут работать на новую ферму, но мечтают о собственной. У них сложная дружба, в которой они кажутся зависимыми друг от друга, хотя Джордж отрицает это. У Ленни легкая обучаемость, и он иногда давит животных своими большими руками, когда слишком их любит. Джордж и Ленни сталкиваются с трудными решениями в своей новой среде и в конечном итоге сталкиваются с уничтожением друг друга. Эта книга вызывает критические дискуссии о роли дружбы, об ответственном принятии решений и о ловушках взаимозависимости.

Гроздья гнева
Автор: Джон Стейнбек

Действие разворачивается во время Великой депрессии. Это история семьи Джоудов, которые вынуждены переехать со своей фермы в Оклахоме на работу в Калифорнию. Семья должна работать в трудовом лагере с антисанитарными и нечеловеческими условиями без воды, крова и ванных комнат, чтобы выжить. Этот роман рисует яркую картину конфликта между сильными и бессильными. Семья Джоуд демонстрирует свою силу перед лицом серьезной социальной несправедливости.

 

Повелитель мух
Уильям Голдинг

Что происходит, когда группа обычных мальчишек оказывается на острове? Сначала мальчики рассматривают эту возможность как большое развлечение. Но выживание быстро становится приоритетом, и жизнь на острове превращается в дикий конфликт и ужас. По мере того как нормальные стандарты поведения забываются, прежняя жизнь мальчиков и их известный опыт разрушаются, и их миром становится другое примитивное существование.

Сепаратный мир
Автор: Джон Ноулз
Действие происходит в школе-интернате для мальчиков в Новой Англии в первые годы Второй мировой войны. обнаружение взрослых проблем и чувств. История в конечном итоге о дружбе между двумя мальчиками, которые поддерживают друг друга, но также предают доверие друг друга.

 

451 по Фаренгейту
Рэй Брэдбери

Брэдбери изображает антиутопию будущего, в которой телевидение берет верх, а литература почти вымерла. В этом мире задача пожарных — уничтожить печатную книгу вместе с домами, в которых они спрятаны. Когда пожарный начинает во всем сомневаться, он начинает прятать книги в своем доме. И когда его действия обнаруживаются, пожарному приходится спасаться бегством. Эта книга поднимает важные вопросы, включая роль литературы и цензуры.

 

Даритель
Автор: Лоис Лоури

Захватывающая история сосредоточена на двенадцатилетнем Джонасе, который живет в мире довольного конформизма. Общество пытается контролировать, кто производит потомство и сколько детей рождается у пары, в дополнение к тому, чтобы дать каждому ребенку «жизненное назначение». Только после того, как Джонас получит свое собственное задание, он не начнет понимать темные, сложные секреты, стоящие за его сообществом. В этой книге поднимаются важные дискуссии о том, как ставить под сомнение правила и полномочия, а также понимать цель, стоящую за решениями.

Хоббит
Дж.Р.Р. Tolkien

Приключенческий рассказ о путешествии одного волшебника и нескольких гномов, включая упрямого Бильбо Бэггинса. Они отправляются на миссию по отвоеванию Одинокой горы у опасного дракона. В своем путешествии они находят волшебное кольцо, которое таит в себе большую опасность и огромную силу. Они должны работать вместе, чтобы завершить свою миссию и вернуться домой в Шир.

 

Над пропастью во ржи
Дж. Д. Сэлинджер

Холден Колфилд, пациент психиатрической больницы, размышляет о событиях, произошедших в подростковом возрасте, которые навсегда изменили его жизнь. Рассказывая истории изгнания, сексуальности и предательства, он оглядывается на выходные и людей, по которым он скучает, которые были частью того момента времени. Эта история о взрослении погружается в психику мальчика-подростка и затрагивает множество запутанных и сложных вопросов, которые так часто являются частью перехода от детства к взрослой жизни и столкновения со взрослыми проблемами.

 

Дерево растет в Бруклине
Бетти Смит

История взросления десятилетней Фрэнси Нолан происходит на рубеже веков в трущобах Бруклина. Фрэнси, мечтательница и практичный планировщик, пытается понять членов своей семьи и окружающих ее людей через смех и горе. В этой книге исследуется влияние бедности на семейную жизнь с динамичными персонажами, которые звучат правдоподобно. Эта книга не только поднимает важные дискуссии о роли денег в нашей жизни, но также касается семейных связей.

 

Посторонние
Автор S.E. Хинтон

Эта история рассказывает о двух группировках подростков, которые сражаются друг с другом в основном из-за различий в классе. В одной из драк дети теряют контроль и один мальчик погибает. Рассказчик, мальчик из одной из групп, погружается в запутанные отношения с друзьями и врагами и пытается понять происходящие несправедливости. В конце концов, он должен решить, в чем состоит его верность и что он считает правильным.

 

 

Топор
Гэри Полсен

Пока его родители переживают развод, Брайан отправляется в полет, чтобы навестить отца. Пилот, показывая ему, как летать, испытывает сердечный приступ и умирает в воздухе. Самолет терпит крушение, и Брайан остается один в канадской глуши. Его мать дала ему в подарок топорик, его единственный инструмент, чтобы сохранить ему жизнь. Между тем, он мысленно поглощен тайной, что у его матери был роман. Ему нужно быстро взять себя в руки, чтобы пробиться обратно к цивилизации и выжить.

 

Приключения Гекльберри Финна
Марк Твен

Эта классическая история повествует о приключениях с высокими ставками, когда мальчик и раб, подвергшийся жестокому обращению, плывут по реке Великая Миссисипи. Богатые персонажи и живые препятствия, с которыми они сталкиваются, создают основу восхитительной истории, которая освещает основные темы социальной справедливости, такие как класс, раса, порабощение, роль общества, права человека и многое другое.

 

Современная художественная литература

Игра Эндера
Автор: Орсон Скотт Кард История сосредоточена на семье Виггин с тремя детьми, Питером, Эндрю «Эндер» и сестрой Валентайн. Питер и Валентайн были кандидатами на участие в программе военной подготовки, но в конечном итоге Эндер был выбран для обучения в качестве борца с пришельцами. Этот вызов проверит его мужество, убеждения и самосознание.

 

Мальчик в полосатой пижаме
Автор: Джон Бойн

Действие происходит в Берлине в 1942 году. Отец Бруно получает повышение по службе, и семья должна переехать в безлюдное место. Есть сотни других, но они живут за забором и все ходят в одинаковых полосатых пижамах. Хотя Бруно не знает, чем зарабатывает на жизнь его отец, ему интересно узнать о жизни за забором, и он встречает мальчика того же возраста, Шмуэля, который рассказывает ему о своей жизни за забором. Их тайная дружба помогает Бруно понять и сопереживать миру за забором. Эта мощная история показывает ужасы нацистской Германии и концлагерей с новой точки зрения, и подростки узнают много нового о несправедливостях, которые имели место, а также о сложных ролях и чувствах участников.

Похититель книг
Автор: Маркус Зусак
Лесли, приемная девочка, живущая в Мюнхене в 1939 году, живет со своим приемным отцом, уличным музыкантом. Смерть рассказывает историю и забирает своего младшего брата. Лесли крадет первую книгу, прежде чем она может читать, из которой ее приемный отец читает ей каждую ночь, чтобы утешить ее и предотвратить кошмары о смерти ее брата. Она не может сопротивляться воровству, учится читать и делится своими заветными книгами с соседями во время бомбардировок и с евреем, спрятавшимся в ее подвале. Она продолжает узнавать о роли смерти в окружающем ее мире.

 

Загадочное происшествие с собакой ночью
Марк Хэддон

Кристофер — 15-летний мальчик с аутизмом. Он знает все страны мира и их столицы, а также каждое простое число до 7057. Он может хорошо общаться с животными. Но он не понимает человеческих эмоций. Кристофер решает расследовать смерть соседской собаки и раскрыть секреты своего соседа. В дополнение к лучшему пониманию сердца и разума ребенка с аутизмом, эта история рисует картину человека со свежим, совершенно другим взглядом на обычные события.

 

Дырки
Автор: Луис Сахар

Стэнли чувствует, что он является частью давнего семейного проклятия. Его несправедливо отправили в исправительный центр для мальчиков Кэмп-Грин-Лейк. Мальчики должны каждый день рыть ямы, чтобы «закалить характер», но Стэнли подозревает, что за рытьем ям стоит более темная причина. Взрослые в лагере карательные и скрытные. Стэнли пытается раскрыть правду вместе с друзьями и врагами, которых встречает на своем пути. Эта книга поднимает вопросы о роли преступления и наказания и о том, что влияет на поведение детей.

Документальная литература

Беспокойство — отстой! Руководство по выживанию для подростков

Автор: Наташа Дэниелс Это простое руководство, написанное психотерапевтом на языке, который подростки наверняка поймут, предложит вам способы победить стресс. Узнайте, когда вы начинаете чувствовать беспокойство, и несколько способов справиться с этим, чтобы вы управляли днем, а не своим стрессом.

 

© Copyright, 2020, Дженнифер Смит Миллер. Все права защищены.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Наши 16 лучших книг для подростков | GoStudent

Contents

  1. В чем польза чтения для подростков?
  2. Интересные книги для подростков сегодня
  3. Книги для подростков, которые все прочитали
  4. Книги для детей 12–13 лет
  5. Книги для детей 14-16 лет
  6. Книги для 17-18-летних
  7. Знаменитые книги для подростков
  8. Какие книги должен прочитать каждый подросток?
  9. Книги для подростков, которые не хотят читать

 

Учебная программа средней школы США переполнена некоторыми важными книгами для подростков, такими как «Убить пересмешника», «Повелитель мух» и «Великий Гэтсби».

Однако изучать книгу в классе — это не то же самое, что проглотить книгу в свободное время и ненадолго перенестись в тот мир 🌎.

Кроме того, вы, возможно, заметили, что в требуемом чтении почти нет средств записи BIPOC.

👩‍🏫 Чтение для развлечения может быть сложной задачей для подростков, у которых уже плотный школьный график и много обязательного чтения. Если у вас проблемы с чтением и вы хотели бы читать больше, вы можете связаться с одним из наших преподавателей GoStudent, чтобы помочь вам полюбить чтение 💖.

Мы уверены, что вы уже знаете много известных и интересных книг, которые обычно рекомендуются для подростков, таких как серия книг о Гарри Поттере, «Голодные игры», «Сумерки» и «Дивергент».

Мы пропустили несколько очевидных, но тем не менее блестящих книг для подростков, чтобы дать вам вдохновение для более оригинального чтения. В этом списке представлены 16 наименований наших лучших книг для подростков, которые действительно заинтересуют их и вовлекут в чтение. 👍

В чем польза чтения?

 

Ваш уровень грамотности нельзя недооценивать как ступеньку к успеху в учебе. Почти все основные экзамены в старшей школе требуют, чтобы подростки читали и тщательно обдумывали вопросы, используя большой словарный запас.

В дополнение к этому, согласно Семейному образованию, чтение для удовольствия в подростковом возрасте имеет следующие преимущества:

  • Умение читать и писать;
  • Понимание текста и грамматика;
  • Расширение словарного запаса;
  • Больше уверенности в себе как в читателе;
  • Удовольствие от чтения в более позднем возрасте;
  • Общие знания;
  • Лучшее понимание других культур;
  • Более глубокое понимание человеческой природы и процесса принятия решений

Мы бы солгали, если бы сказали, что нам не нравилось читать или перечитывать многие истории из этого списка во взрослой жизни 📖.

 

Интересные книги для подростков сегодня

 

Своевременный и важный комментарий о мире, который относится к заголовкам сегодня в этих интересных книгах для подростков.

1. «Рассказ служанки» Маргарет Этвуд

Страшная история, которая пробирается сквозь кожу, действие которой происходит в альтернативной стране недалекого будущего. Познакомьтесь с этим женоненавистническим обществом, где женщинам не разрешается читать, а экологическая катастрофа вызвала бесплодие у большинства женщин.

«Служанки» относятся к меньшинству женщин, которые биологически могут иметь детей. Служанкам грозит ужасная участь, поскольку их назначают в высокопоставленные семьи, чтобы они размножались и передавали детей на воспитание другой семье.

2. «Бегущий за ветром» Халеда Хоссейни

Захватывающая с самого начала история о нашем несовершенном главном герое, выросшем в Кабуле, Афганистан, захватит подростков. На фоне разрушения своей страны Амир ищет искупления после того, как сильно подвел своего друга и добился одобрения своего отца. Сцены написаны в яркой теплоте, но охватывают серьезное содержание, включая нападение, что может вызвать беспокойство у некоторых читателей-подростков.

 

Книги для подростков, которые прочитали все

📚

 

Может быть, вы заядлый читатель, который прочитал почти все в списке бестселлеров Amazon? Но читали ли вы эти замечательные книги?

3. Воспитана Тарой Вестовер

Девочка, воспитанная родителями в США, которые не верили в то, что она пойдет в школу, выиграла стипендию на обучение в Кембриджском университете. Это мощные воспоминания о бурном начале жизни Тары в 19 веке.90-е.

Ее мать травник-самоучка и акушерка, ее отец владеет свалкой, где Тара провела много дней, выполняя опасную и изнурительную работу. Полное недоверие ее родителей к современной медицине и правительству привело к изолированному началу жизни. В возрасте 17 лет Тара впервые вошла в класс и начала получать формальное образование. Она пользуется возможностью, в то время как родители Тары отворачиваются от нее из-за того, что она занимается наукой.

4. Закон о детях, Иэн Макьюэн

Судья в Лондоне должен принять решение по эмоционально сложному делу. В этом случае мальчик по имени Адам, которому осталось всего несколько месяцев до своего восемнадцатилетия, отрицает спасительное переливание крови, поскольку это противоречит его религиозным убеждениям как Свидетеля Иеговы. Адам пишет письма судье со своей больничной койки, чтобы дополнить свою точку зрения, показывая красноречивого, доброго и талантливого молодого человека.

Судья Верховного суда Фиона должна решить, может ли больница приступить к переливанию крови или пациенту будет разрешено отказаться от лечения, что приведет к верной смерти.

 

Книги для детей 12-13 лет 💡

 

В этих хороших книгах для детей 12-13 лет увлекательно рассказывается о жизненных приключениях.

5. «Соло» Роальда Даля:

Прежде чем стать известным писателем, Даль прожил очень полную приключений жизнь. В этой автобиографии раннего взросления он рассказывает истории о плавании из Англии в Африку в поисках приключений после окончания школы. Затем поступил на службу в Королевские ВВС и пережил авиакатастрофу, даже был укушен ядовитой змеей и увидел, как лев носит женщину в пасти.

Going Solo написана с юмором и обаянием классической истории Роальда Даля. Поистине увлекательный рассказ о жизненном опыте одного из самых любимых детских авторов Великобритании.

6. Моя сестра живет на каминной полке Аннабель Питчер:

Джейми, 10-летний мальчик, рассказывает своими словами жизнь после смерти старшей сестры 5 лет назад. Его сестра внезапно погибла в результате теракта в Лондоне. Джейми пытается смириться с новой печальной динамикой семьи, раздираемой грустью.

Джейми рассказывает свою историю просто и невинно. Это свежее и своевременное исследование многих цветов горя, а также чуткое отношение к предрассудкам в Великобритании, проблемам психического здоровья и алкоголизму.

 

Книги для детей 14–16 лет

 

Ваш подросток изучает историю? Познакомьте их с этими книгами для детей 14-16 лет.

7. «Мальчик в полосатой пижаме» Джона Бойна

Два 9-летних мальчика встречаются через колючую ограду концлагеря Освенцим в Польше. Мальчик за забором — сын высокопоставленного военного коменданта, другой — мальчик-еврей, который каждый день носит полосатую «пижаму». Они заводят дружбу и ежедневно встречаются, чтобы поделиться историями, которые приводят к трагическим последствиям.

История рассказывается с точки зрения маленького мальчика, который наивно относится к реалиям Польши 1940-х годов и к тому, какую именно роль играет его отец в страданиях его друга-еврея. Это художественное произведение о Холокосте, написанное как басня, изображающая дружбу, храбрость и, в конечном счете, трагедию.

8. «Скотный двор» Джорджа Оруэлла

Возможно, ваш подросток уже давно не читал книги о сельскохозяйственных животных, но «Скотный двор» — хорошая книга, чтобы растопить лед. На поверхностном уровне ферма отражает современное общество, каким мы его знаем. Свиньи занимают место хороших, сильных лидеров (по крайней мере, в начале романа), и каждое животное играет свою роль в восстании против фермера, чтобы наконец стать свободным.

Читая между строк, ваш подросток может заметить политическую сатиру, пронизанную в этом коротком рассказе, который напоминает русскую революцию 1917 года. Фермер Джонс представляет царя Николая, а большой Кабан по имени Наполеон занимает место Иосифа Сталина.

Книги для 17-18-летних

📙

 

В этих блестящих книгах для 17-18-летних не приукрашены жизненные трудности.

Предупреждения о содержании включают язык, оскорбления, нападения, проблемы с психическим здоровьем и смерть.

9. Я знаю, почему птица в клетке поет Майя Энджелоу

Известная писательница убедительно и прямо рассказывает историю своего взросления в 1960-х годах в США. Ранние годы были непростыми для Анжелу, детство было пронизано расизмом и сексизмом. Иногда любовь к литературе была ее единственной опорой.

Анжелу своим сильным характером и зрелостью полностью вдохновляет на преодоление некоторых из самых жестоких судеб, которые преподнесла ей жизнь до шестнадцати лет. Книга не излишне графична, а как ни в чем не бывало описывает ужасающие ситуации, перемежающиеся поэзией, красотой и чувственностью.

10. Загадочное ночное происшествие с собакой Марка Хэддона

Детективный роман, написанный с точки зрения милого 15-летнего мальчика Кристофера. Однажды ночью Кристофер обнаруживает, что соседская собака была жестоко убита вилами. Он намеревается выяснить, кто совершил этот акт насилия.

Кристофер — предельно честный голос в своей собственной истории, поскольку он смотрит на жизнь очень буквально, это в значительной степени подразумевает, что у него аутизм из-за его очень специфического поведения и неосведомленности об эмоциях и нюансах других. Расследование приводит Кристофера к раскрытию некоторых неожиданных истин ближе к дому, которые будут интриговать читателей до последней страницы.

 

Известные книги для подростков

 

Эти названия могут появляться во многих списках «Обязательно к прочтению», но задумывались ли вы когда-нибудь, что вашему подростку могут понравиться некоторые из этих известных книг?

11. В дороге, Джек Керуак

Классическая американская литература рассказывает историю 16-летнего подростка с небольшими деньгами в кармане, который отправляется в серию автомобильных поездок по Соединенным Штатам. Это откровенная история изнаночной стороны американской культуры и потерянной молодежи в контексте жизни после войны, жизни с джазом, поэзией и наркотиками.

История написана, когда автор путешествовал по Америке в поисках вдохновения. Многие связывали желание отправиться в путешествие в юности с чтением «В дороге». Фактически, это название упоминается как прокладывающее путь как первый из многих последующих романов о дорожных поездках.

12. «Над пропастью во ржи» Джей Ди.

Salinger:

Подростковая история, повествующая о том, как Вторая мировая война повлияла на взросление американцев. Рассказчик, Холден — симпатичный, хотя и несовершенный 16-летний мальчик, и хотя основан на 1950-х, имеет современный голос. Холден приглашает читателя в путешествие по нескольким дням своей жизни в декабре, оплакивая потерю брата и сестры и неся бремя ожиданий от учебы в частной школе. Его собственные заботы приводят Холдена к психологическому кризису, который разворачивается на странице.

Одно время книгу запретили использовать в классе из-за таких тем, как ненормативная лексика, секс и насилие. Сегодня мы можем считать эту книгу в конечном счете о сохранении невинности детей.

 

Какую книгу должен прочитать каждый подросток?

🚨

 

В этих вечных книгах для подростков, которые должен прочитать каждый подросток, содержатся сильные, важные и острые мысли.

13. Помощь Кэтрин Стокетт:

Действие происходит в Миссисипи 1960-х годов. Голоса трех женщин Эйбилин, Скитер и Минни демонстрируют мужество, когда они пытаются опубликовать книгу о жизни черной горничной во время движения за гражданские права, заботящегося о видных белых семьях.

Несмотря на то, что это историческая беллетристика, автор описывает некоторые проявления лицемерия в США того времени, а также демонстрирует сложные отношения между чернокожими горничными и семьями, на которые они работали, включая ненависть и любовь, недоверие и зависимость, жестокое обращение и привязанность.

14. Дневник девочки Анны Франк:

Еврейский подросток получает чистый дневник в день своего 13-го -го дня рождения всего за несколько недель до того, как она и ее семья вынуждены прятаться на чердаке в оккупированном нацистами Амстердам. Дневник Анны Франк подробно описывает ежедневные размышления невероятного, духовного и стойкого подростка, переживающего ужас войны.

Книга стоит особняком от других рассказов о Второй мировой войне, поскольку она была написана в режиме реального времени и со всей честностью подростка, который не мог представить, что его дневник когда-нибудь прочитают миллионы.

 

Книги для подростков, которые не хотят читать

📗

 

Если вы не в восторге от чтения, мы призываем вас сопротивляться тому, чтобы не оказаться вовлеченными в эти интригующие и родственные миры.

15. Пасьянс Алисы Осман:

Реалистичное и успокаивающее изображение испытаний и невзгод средней школы без каких-либо клише. Главная героиня Тори борется с невыявленной депрессией, пытаясь найти радость.

Затрагиваю каверзные темы, такие как взросление в британском LGBTQ+ и совмещение средней школы с проблемами психического здоровья. Сама автор составила список предупреждений о содержании, чтобы помочь родителям понять, подходит ли эта книга.

16. Крестики-нолики Мэлори Блэкман: ​​

Первая книга мощной трилогии описывает сегрегацию в параллельной вселенной, где Нолики (светлокожие люди) относятся к низшему классу по сравнению с правящим классом Крестов (темнокожие люди). Два друга детства, один Ничто, а другой Крест, вырастают и начинают развивать запретный и опасный роман.

Овощи на ночь можно ли: Не ешьте это на ночь! Какие овощи нельзя есть вечером

10 продуктов, которые нужно есть на ночь, чтобы похудеть

Очень часто мы сталкиваемся с тем, что не можем никак уснуть, если хорошенько не поужинали перед сном. И практически всегда, не выдержав «голодных мук», встаем с постели, идем на кухню и обязательно съедаем чего-нибудь вкусненького и совершенно при этом не полезного. Наступает новый неприятный момент – теперь желудок полон еды и уже начинает мешать тяжесть в животе. Что делать, как быть? Чем таким полезным можно перекусить в ночное время, чтобы сильное чувство голода не преследовало перед сном, в желудке не ощущалась тяжесть, ну и конечно же не беспокоила бессонница? Об этом – в данной статье.

Прежде всего, нужно отметить важный факт: какую бы пищу вы ни приняли перед отходом ко сну, эта еда будет оставаться в вашем желудке, будучи непереваренной, поскольку организм уже получает команду «спать» и тут уже совсем не до работы. Поэтому вечернюю трапезу лучше все же совершить примерно за пару часов до сна: дабы не успеть почувствовать голод и чтобы еда была полностью переработана. За 2 часа наш организм, как правило, полностью переваривает пищу и, таким образом, опустошает желудок, отправляя переработанные продукты в кишечник.

Кушаем и не полнеем

Диетологи уже давно доказали, что совсем не обязательно придерживаться правила о том, что после 18:00 можно “кушать” только воду. Ведь питаться можно и гораздо позже. Главное — это подобрать “правильные” продукты, которые организм сумеет за 2-3 часа до сна переработать. К таковым как раз и относятся нижеприведенные варианты.

Интересно: Яичная диета: меню

Фрукты. Несмотря на то, что многие считают фрукты довольно безопасной для фигуры пищей, все же с ними нужно быть предельно аккуратными, так как далеко не все подходят для вечернего перекуса. Например, ягоды можно есть в неограниченном количестве. А вот употребление яблок, ананасов, киви, апельсин, манго и груш хоть на ночь и разрешается, все же съесть любимый фрукт лучше не позднее, чем за 1 час до сна. В противном случае он может вызвать метеоризм и неприятные ощущения в кишечнике.


Не стоит мучать себя голодом перед сном

  • Орехи. Идеальная пища, которая помогает быстро утолить “разгулявшийся” аппетит и при этом насытить организм полезными аминокислотами. Свое предпочтение лучше отдать арахису. Также для вечернего перекуса сгодится еще и миндаль или кешью, только уже в меньших пропорциях. Допустим и грецкий орех, но из-за его калорийности диетологи рекомендуют съедать не более 20 грамм.
  • Сыр. Это не совсем диетический продукт, который можно есть при похудении. Но для поднятия настроения и утоления чувства голода, на ночь все-таки разрешается небольшой кусочек в качестве вечернего перекуса. Свое предпочтение лучше отдавать сортам сыра с низким содержанием жира. Как нельзя лучше подойдет обезжиренная фета, брынза или Гаудетте.

Овощи. Начнем с того, что сырые овощи вообще нельзя есть на ночь, так как они попросту не успевают перевариться. Исключением может быть лишь зелень в виде салатов, например, шпинат, руккола и кинза. В остальных же случаях, овощи лучше употреблять вареными, тушеными или запеченными.

Интересно: Овсяная диета

Мясо. Нежирные сорта мяса являются основой многих диет. Для позднего ужина подходит куриная или индюшиная грудка, а также мясо кролика, которое помимо того, что низкокалорийное, но еще и богато на витамины группы В и фолиевую кислоту. Съедать можно 60-70 грамм отварного или же приготовленного на пару мяса. Этого вполне достаточно для того, чтобы утолить голод и при этом не набрать лишнего веса.

  • Рыба. Для вечернего перекуса подходит лишь отварная рыба нежирных сортов, например, кефаль, камбала, хек или щука. Она насытит организм и при этом не перегрузит желудок.
  • Сухофрукты. Это очень полезные для организма продукты, которые к сожалению, как и орехи, можно есть на ночь только в ограниченном количестве, поскольку из-за высокого содержания сахара, от их постоянного поглощения можно быстро поправиться. Поэтому, если вы решили вечером подкрепиться черносливом или инжиром, сразу внесите в свой график на следующий день кардио-тренировку.

  • Гречка. А вот этот вариант подходит для тех, кто привык на ночь есть довольно плотно. Гречневая крупа идеально утоляет голод и при этом легка в усвоении. Употреблять ее лучше без масла, а разбавить пресный вкус поможет свежий огурец или горсть ягод.
  • Диетические хлебцы. Цельнозерновые хлебцы, сделанные из риса, кукурузы или гречки — это вкусный и полезный перекус, который подходит для употребления в любое время суток. Они богаты на витамины и минералы, легко перевариваются и нормализуют обмен веществ.
  • Творог. Еще один продукт, который подходит для употребления в пищу при похудении. Что до самого творога, на ночь можно есть исключительно обезжиренные сорта зернистого сыра. А дабы сделать его более вкусным и полезным, к нему можно добавить корицу, зелень или свежие ягоды.


Салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 1 кг кальмаров
  • 6 яиц
  • 200 г консервированных ананасов
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 0,5 лимона

Приготовление:

  1. Отдельно отварите кальмары и яйца. И первый, и второй продукт стоит очистить и нарезать соломкой.
  2. Нарежьте консервированные ананасы небольшими кусочками.
  3. Смешайте все продукты в глубокой емкости и заправьте лимонным соком.

Что можно есть на ночь?

Принимать пищу стоит, как минимум за 2 часа до сна.

Существует ряд продуктов, которые разрешается есть на ночь с пользой и без вреда для здоровья, но в небольших количествах:

Кисломолочные продукты. К ним относят обезжиренный кефир и творог, йогурт (без ароматизаторов и консервантов), простокваша. Наличие белка позволяет утолить голод и восполнить недостаток полезных микроорганизмов в ЖКТ, снимает приступы изжоги, нормализует пищеварительный процесс.

Куриная грудка относится к диетическим продуктам питания из-за незначительного количества углеводов. Мясо птицы богато минералами, витаминами. Готовить белую мякоть можно на пару или отварить (без соли и усилителей вкуса).

Рыба нежирных сортов содержит значительное количество йода и фосфора. Морепродукты позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови. Рекомендуется использовать следующие сорта: треска, минтай, хек, тунец, сайда.

Овощи — низкокалорийная и полезная пища. К ним относятся — морковь, свекла, брокколи, огурцы, помидоры, салат, шпинат и т.д. Клетчатка, витамины и элементы позволяют улучшить работу желудочно-кишечного тракта, вывести из организма вредные и токсичные соединения, а также удалить жировые отложения за короткий промежуток времени. Съесть овощи лучше всего в свежем (в салатах), в отварном, печеном виде.

Темный шоколад обладает антиоксидантными свойствами, содержит небольшое количество сахара. Шоколадка способствует регулированию артериального давления, снижает образование воспалительных процессов и улучшает настроение.

Низкокалорийный сыр в небольшом количестве позволяет нормализовать сон, не влияя негативно на фигуру. К ним относят такие виды, как: тоффу, риккота, чечил, фетта, моцарелла. Их калорийность на 100 грамм продукта не превышает 150 Ккал. Утолить голод можно, если съесть всего 2-3 ломтика.

Из фруктов разрешается съесть цитрусовые: апельсин, лимон, грейпфрут, груши, а из ягод — вишню. Именно они выводят токсичные вещества, предотвращают процесс брожения остатков непереваренной пищи, оказывают очищающее действие и нормализуют работу ЖКТ. Также регулируют суточные ритмы, позволяя спокойно уснуть.

Яичные продукты. Белок, простое яйцо разрешается употреблять за 2 часа до сна. Более диетическим вариантом считается отварное, но можно сделать яичницу без масла или с небольшим добавлением оливкового. Последний вариант используют не более 1 раза в 10 дней.

Молоко с медом. Данный состав помогает быстро успокоить нервную систему, подготовив организм ко сну. Также можно сделать травяной настой или выпить стакан простой воды

Важно помнить, что на ночь выпивать много жидкости не рекомендуется во избежание появления отеков.

Миндаль поможет быстро утолить чувство голода. На ночь разрешается съесть не более 5-6 штук.

Салат с куриной грудкой и маслинами

Ингредиенты:

  • 2 яблока
  • 3–4 огурца
  • 1 куриная грудка
  • 5–8 маслин
  • 3 ст. л. нежирного йогурта
  • Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Для легкого диетического салата натрите яблоки или нарежьте их небольшими кусочками. Также нарежьте огурцы.
  2. Отварите куриную грудку. Произвольно нарежьте мясо.
  3. Разрежьте маслины надвое.
  4. Смешайте все продукты. Заправьте йогуртом, солью и молотым перцем.

Продукты, разрешённые перед сном

Проблема позднего ужина остро стоит у многих людей, особенно у тех, кто работает допоздна и не имеет возможности поужинать рано

Людям, которые пытаются сбросить лишний вес, также важно учитывать, что можно кушать на ночь худеющим. Список продуктов, что можно есть на ночь при похудении, состоит из следующих пунктов:

Еда перед сном

  • порция каши из овса с добавлением ложки мёда;
  • низкокалорийный салат из свежих овощей, заправленный йогуртом вместо майонеза или сметаны и по возможности несолёный;
  • кусок варёной или печёной куриной грудки или рыбы с добавлением овощей;
  • тарелка овощного супа, опционально с куриным бульоном;
  • фасоль, тушёную с овощами;
  • омлет из яичных белков с петрушкой и укропом;
  • овощной салат с морскими продуктами.

Орехи крайне калорийны, употреблять их на ночь в слишком больших объёмах не рекомендуется. Умеренные порции не принесут вреда здоровью и помогут насытить организм энергией и витаминами. Оптимальным вариантом является 10 орехов арахиса, миндаля или кешью. От употребления грецкого ореха на ночь лучше вовсе воздержаться, так как он плохо усваивается организмом.

На ночь можно употреблять в пищу творог, который быстро усваивается организмом. Организму достаточно полутора часов на полную переработку продукта. При похудении оптимальным вариантом является творог с низким показателем жирности.

Обратите внимание! Творог важен для спортсменов за счёт высокого содержания белка, который может поддерживать в тонусе мышечную массу на протяжении нескольких часов. В перечень тех продуктов, что можно есть перед сном, чтобы похудеть, входит кефир

Продукт, употреблённый на ночь, является хорошим дополнением к ужину. Кисломолочная продукция восстанавливает функционирование кишечника и нормализует сон. Людям, которые не могут отказаться от вредного, с диетической точки зрения, ужина, кефир поможет перебить аппетит. На основе кефира готовят специальный суп, в состав которого входят следующие ингредиенты:

В перечень тех продуктов, что можно есть перед сном, чтобы похудеть, входит кефир. Продукт, употреблённый на ночь, является хорошим дополнением к ужину. Кисломолочная продукция восстанавливает функционирование кишечника и нормализует сон. Людям, которые не могут отказаться от вредного, с диетической точки зрения, ужина, кефир поможет перебить аппетит. На основе кефира готовят специальный суп, в состав которого входят следующие ингредиенты:

  • 1 л кефира;
  • укропный пучок;
  • 1-2 огурца;
  • 2-3 чесночных зубчика.

Все овощи тщательно измельчают, заливают кефиром и тщательно всё перемешивают. После этого суп готов к употреблению.

Дополнительная информация. В качестве альтернативы кефиру в супе можно используют йогурт с низким содержанием жирности или простоквашу.

Сыр и овощи

Употребление 1-2 кусочков нежирного сыра перед сном не повредит людям, желающим похудеть. Данный продукт подходит при соблюдении диеты, благодаря минимальному содержанию углеводов или их отсутствию. При этом предпочтение следует отдавать тем маркам сыра, в составе которых присутствует мало жиров. Для понижения калорийной нагрузки продукт может быть успешно совмещён со следующими свежими овощами:

  • огурцы;
  • брокколи;
  • сельдерей.

Среди овощей на ночь допускается употреблять белокочанную капусту. Она относится к категории продуктов с отрицательной калорийностью. Это говорит о том, что для её переваривания организму потребуется больше калорий, по сравнению с тем, что он получит при потреблении продукции. В овоще содержатся вещества, активизирующие процесс похудения и увеличивающие мышечную выносливость. На ночь можно употреблять капустный сок, который не только положительно влияет на состояние фигуры, но и восстанавливает сон.

Полезная еда

В борьбе против лишних килограммов перед сном рекомендуется употреблять морковь. Данный овощ способен расщепить за ночь определённое количество жиров. Можно как употреблять овощ в пищу в свежем состоянии, так и готовить на его основе сок. Овощ особенно хорошо совмещается с кисломолочными блюдами, поэтому допускается употреблять его вместе со стаканом кефира или нежирным творогом.

При ощущении голода перед сном допускается поесть 1-2 яблока, которые помогут снять это чувство. Предпочтение перед красными или жёлтыми плодами следует отдать яблокам с зелёной кожурой, поскольку они содержат меньше сахаров.

Дополнительная информация. Для лучшего усвоения организмом рекомендуется вовсе очистить его от кожуры перед употреблением. У отдельных людей свежие яблоки, напротив, лишь усиливают аппетит. В их случае лучше предварительно запекать плоды.

Салат с яблоком и капустой

Ингредиенты:

  • 1 яблоко
  • 0,5 вилка капусты
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите яблоко, вырежьте сердцевину и натрите или нарежьте.
  2. Нашинкуйте капусту. Нарежьте морковь. Смешайте с консервированной кукурузой и яблоком.
  3. Заправьте вкусный легкий салат на ужин перцем, солью и соком лимона.

Почему нельзя голодать для похудения?

При голодном стрессе организм будет брать питательные вещества, где сможет. Зачастую это вовсе не жировые отложения, а лимфоидные ткани и мышечные волокна. Таким образом, похудение при голодании будет за счет уменьшения мышечной массы, а не лишнего жира. В добавок ко всему и кожа станет провисать. Голодание всегда заканчивается срывом из-за развития «пищевой депрессии», человек начинает употреблять в своем рационе все подряд. В итоге вес возвращается на ту же отметку, что и был, но только в виде жировых отложений, которых в организме после потери мышечной массы стало еще больше.

Правильное питание должно быть дробным, не менее пяти раз в день небольшими порциями. Необходимо употреблять суточную норму жидкости для поддержания нормального водного баланса организма.

Чтобы лишний вес ушел быстро, важно тщательно выбирать продукты, отдавая предпочтение белкам и сложным углеводам. Следует исключить продукты, запрещенные при диете

Необходимо ежедневно подсчитывать потребленную калорийность своего рациона. Физическая активность играет немаловажную роль, помогая добиться желаемого результата в разы быстрее.

Как составить свое сытное и диетическое меню на неделю

Чтобы худеть, нужно питаться дробно и регулярно. Основная часть суточного количества калорий должна приходиться на завтрак. Обед также должен быть сытным, но его энергетическая ценность ниже, чем аналогичный показатель, характерный для завтрака. Обед – наименее калорийный прием еды. Между приемами пищи рекомендуется организовать несколько перекусов.

Примерное меню:

День недель Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсянка с фруктами и орехами, сок Стакан кефира Овощной суп с куриным мясом, гречка Творог с медом Овощной смузи, твердый сыр
Вторник Омлет на белках, овощной салат Сухофрукты Постный борщ, запеканка со шпинатом Диетическое печенье с молоком Тушеная рыба, овощной салат
Среда Гречневая каша с куриной грудкой, чай с медом Хлебцы с молоком Салат с морепродуктами, рис с овощами Йогурт со злаками Белковый омлет, морковный сок
Четверг Омлет, овсяная каша, молоко Апельсин Овощной суп с куриным мясом, ячневая каша Сухофрукты Капустные котлеты, йогурт
Пятница Творожная запеканка с кефиром Молочный коктейль Овощное рагу, индейка, кефир Печеные яблоки Тушеные кабачки, вареное яйцо, чай
Суббота Кабачковые оладьи с рисом, сок Фруктовый смузи Постный борщ, сельдь с овощами Кефир с галетным печеньем Салат «Щетка», омлет
Воскресенье Куриная грудка в кефире, помидор или огурец, чай Сухофрукты и орехи Овощной бульон, вареные яйца, салат Йогурт со злаками Творожная запеканка с кефиром

Соблюдение питьевого режима – важное условие для похудения. Выпивайте в день 1,5 литра воды

Если диеты сочетается с фитнесом, этот показатель увеличивается до 2 литров.

Салат с курицей и соевым соусом

Ингредиенты:

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 200 г куриной грудки
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 100 г листьев салата
  • 1 зуб. чеснока
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить легкий диетический салат на ужин, нарежьте мясо небольшими кусочками. Замаринуйте его в соевом соусе и чесноке на 20 минут. Затем обжарьте в масле до золотистой корочки.
  2. Помойте листья салата, порвите их руками. Пересыпьте в глубокую миску.
  3. Нарежьте огурец и помидор и пересыпьте в емкость к салату.
  4. Заправьте всё маслом, солью и перцем.

Составляем меню: лучшие продукты для ужина

Идеальное время вечерней трапезы для каждого из нас индивидуально. Эксперты советуют планировать ужин не позднее, чем за 4 часа до сна. Так, если вы и ваши домочадцы ложитесь спать в 10 часов вечера, собрать всех за столом можно в 18.00. Если же вы не спите минимум до полуночи, добавить организму порцию энергии можно и в 20.00.

В темное время суток, проведенное в покое, организм не только отдыхает, но и восстанавливается. Задача ужина — обеспечить этот процесс ресурсами.

Идеальный ужин состоит из белков и порции овощей

Обратите внимание, что овощей должно быть в два раза больше белка, и хорошо, если половина овощей будет представлена на тарелке в сыром виде, а другая — приготовленная в духовке или на пару. Соблюдать эту рекомендацию несложно, а польза ее для здоровья велика.

  • Варианты белкового меню: морепродукты, рыба, грибы, творог, яйца, чечевица, белый сыр, фасоль.
  • Варианты овощного меню: зеленый салат, сельдерей, цуккини, брокколи, брюссельская и цветная виды капусты, болгарский перец, тыква, помидоры, огурцы, авокадо.

Комментарий эксперта

Любовь Богданова, руководитель Международного центра изучения и практики осознанного дыхания, инструктор по БлагоПриятному образу жизни

График приема пищи зависит от выбранной вами концепции питания. Таких концепций на сегодня превеликое множество, и каждая имеет как свои истории успеха, так и свои примеры неэффективности. В некоторых случаях жестко регулируется время приема пищи и вводятся ограничения — соблюдать интервалы не менее 4 часов, не есть после 18 часов, в некоторых — можно использовать интуитивный подход — есть в любое время продукты из разрешенного ассортимента. Поэтому в первую очередь вам нужно четко выяснить рекомендации конкретной системы питания, которой вы решили придерживаться.

Эффект похудения будет более ощутимым, если помимо рациона питания вы также приведете в оптимальное состояние и остальные факторы, влияющие на ваше тело — от физической нагрузки до мыслей о себе, своей привлекательности, сложности или легкости пути к стройности и т.п.

Нелишне также овладеть культурой приема пищи, которая не зависит от вашего рациона. Абсолютным лидером по эффективности с одной стороны, и игнорируемости с другой, является… тщательное жевание! Однако именно оно дает надежное ощущение сытости при небольшом количестве пищи. Поэтому универсальным можно считать такой совет: возьмите небольшое количество продукта, который вам можно есть, и каждую порцию жуйте не менее 32 раз — по 1 на каждый зуб. Вы почувствуете сытость, которой хватит, чтобы уснуть.

Если же ваша система питания не позволяет есть на ночь, вы можете освоить несложные дыхательные упражнения, снимающие тягу перекусить. Они занимают меньше 1 минуты, их можно делать в любом положении тела (стоя, сидя, лежа, в ходьбе), даже незаметно для других людей.

Что можно есть на ночь?

Какие продукты можно есть на ночь, чтобы не поправиться? Этот вопрос красной нитью проходит каждый день в подсознание людей, которые хотят избавиться от лишнего веса. Чувство вечернее голода настолько может охватывать худеющих, что именно в вечернее время резко повышается риск сорваться. Желание заглянуть в холодильник просто не дает спокойно отдыхать, смотреть телевизор и даже засыпать.

Диетологи определи ряд продуктов, которые можно кушать на ночь, но все за 3-4 часа до сна

Важно понять, что организму необходимо дать время на переваривание пищи. Без этого промежутка закинутая еда просто ляжет балластом на талии

Что можно есть на ночь, чтобы не поправиться? Список таких продуктов довольно большое, но не все о нем знают. Каждая группа товаров имеет своих претендентов.

Овощи

Можно ли есть огурцы на ночь? Ответ будет однозначно положительный, ведь этот овощ состоит на 80% из воды. Все овощи зеленого цвета станут идеальным вариантом, например, для салата. Идеальными продуктами для вечерней трапезы будут:

  • Перец;
  • Сельдерей;
  • Различные травы;
  • Огурцы;
  • Капуста.

Все овощи, обладающие зеленым цветом, имеют отрицательную калорийность. Это значит, что на их переработку нужно больше энергии, чем они содержат. Заправлять салаты можно различными специями, но желательно не сильно острыми, ведь острый вкус еще больше разжигает аппетит.

В добавок к зеленых овощах можно кушать томаты, редис, яркие сорта болгарского перца, тыкву, батат. Лучше отказаться от овощей, которые содержат в себе крахмал:

  • Картофель;
  • Свекла;
  • Морковь;
  • Кукуруза.

Эти овощи лучше потреблять в первой половине дня, чтобы полученные калории успели потратиться организмом.

Кроме салатов, овощи можно тушить, запекать или жарить на гриле. Лучше отказаться от обжаривания на растительном масле, ведь так повышается калорийность блюда.

Фрукты

Какие фрукты можно есть на ночь, чтобы они не оставляли после себя следа в виде лишних сантиметров на талии? Фрукты у большинства людей ассоциируются с чем-то сладким и вкусным, но именно сахар в их составе делает их запретным плодом в вечернее время.

Какие фрукты можно есть вечером? Идеальным вариантом будут те, которые не слишком сладкие:

  • Зеленые яблоки;
  • Грейпфрут;
  • Мандарин;
  • Клубника;
  • Черная смородина;
  • Черника.

Яблоки на ночь при похудении помогают ускорить обмен веществ. Их можно есть не только в свежем виде, но и в запеченном. Любители сладкого могут запечь яблоко в духовке с добавлением ложечки меда и корицы. Только мед нужно добавлять после того, как яблоко приготовилось. Мед нельзя поддавать термической обработке.

Какие фрукты и овощи предпочтительны на бесслизистой диете? — читайте в этой статье.

Придется в вечернее время отказаться от:

  • Банана;
  • Авокадо;
  • Сладких сортов черешни и вишни;
  • Арбуза;
  • Винограда;
  • Сладких груш и слив.

Можно ли есть дыню на ночь? Как и арбуз, эта ягода содержит большое количество клетчатки и сахара, а они в ночное время не самым лучшим образом сказываются на состоянии желудочно-кишечного тракта.

Если говорить о соках, то их лучше пить свежевыжатыми. Пакетированные соки лучше оставить в магазине, ведь в их составе большое количество сахара, искусственных подсластителей, ароматизаторов и консервантов.

С осторожностью стоит быть при потреблении цитрусовых фруктов перед сном, ведь у людей с гастритом, язвой, повышенной кислотностью желудочного сока может ухудшиться самочувствие. Из фруктов можно готовить не только соки, но и фруктовые салаты, смузи

Заправлять салаты можно обезжиренным кефиром, натуральным йогуртом или закваской

Из фруктов можно готовить не только соки, но и фруктовые салаты, смузи. Заправлять салаты можно обезжиренным кефиром, натуральным йогуртом или закваской.

Молочные продукты

Что есть на ночь, чтобы похудеть из молочных продуктов? Главным правилом вечерней трапезы является подсчет калорий. Жирные молочные продукты придется отложить на первую половину дня. Такими продуктами являются:

  • Цельное молоко;
  • Жирный твердый сыр;
  • Соленый сыр фета или сулугуни;
  • Сладкий йогурт.

Если есть желание похудеть, то употреблять ненатуральные йогурты с наполнителями вообще не стоит, ведь пользы от такого продукта практически нет. То же самое касается глазированных сырков.

Из полезных низкокалорийных молочных продуктов вечером можно кушать:

  • Творог;
  • Кефир;
  • Закваску;
  • Ряженку.

Творог на ночь для похудения лучше выбирать с невысокой калорийностью. Из него можно готовить не только сырные массы, но и запеканки без сахара. Придать сладость такому блюду удается с помощью сухофруктов и меда.

Яичный белок на ночь для похудения тоже не помешает, поэтому его также можно добавлять в запеканку. На основе белка можно делать суфле.

Салат с кальмарами и сыром

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров
  • 2 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • 1 зуб. чеснока
  • Йогурт по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите кальмары, очистите, нарежьте соломкой.
  2. Соломкой также нарежьте помидоры. Пропустите чеснок через пресс. Крупно натрите сыр.
  3. Смешайте всё и заправьте йогуртом.

Что можно есть на ночь при похудении: список продуктов

Важно, чтобы употребляемые продукты не были высококалорийными и переваривались максимум за 2 часа. Что можно есть вечером, когда худеешь? Белки с малой долей сложных углеводов – вот что кушать на ночь, чтобы похудеть

Это мясо индейки, курицы, нежирной рыбы. Морепродукты прекрасно отвечают на вопрос, что есть на ночь, чтобы похудеть. Легкие и малокалорийные, морские дары, употребленные вечером, обогащают организм человека необходимыми витаминами и микроэлементами.

Вспомним про обезжиренный творог и сопутствующие кисломолочные радости, сметану, простоквашу и ряженку. Яйца в виде омлета станут достойным дополнением в вечернем меню к тому, что нужно есть. Чтобы похудеть, приготовьте вечером омлет на пару, посыпьте зеленью и наслаждайтесь.

Полезным лайфхаком, что можно кушать вечером, чтобы похудеть, считается выбор продуктов, которые, попадая в организм, заставляют его усиленно работать, тем самым сжигая калории. Вы спросите: “Что есть на ночь для похудения?” Овощи и несладкие фрукты справляются с задачей диетического питания вечером на все 100 процентов. Лук, огурцы, капуста, сельдерей, морковь, ананас и яблоко – с маленькими оговорками годятся для вечернего банкета. Просто немногие фрукты подходят для того, что можно кушать на ночь, чтобы похудеть. Цитрусовые продукты могут навредить людям с повышенной кислотностью желудка, вызвать неприятный дискомфорт. Говоря о полезных продуктах для похудения, стоит обязательно вспомнить орехи. Когда худеешь, что можно есть вечером? Любые орехи в малом количестве вечером подойдут. Орехов не следует кушать слишком много – они жирные и калорийные, пару горсточек на ночь хватит.

Если вы озабочены, что можно есть на ночь, чтобы похудеть, то ответ достаточно прост. Вычеркните из меню жареные и острые мясные блюда, высокоуглеводистые продукты вроде макарон, круп и мучного. Жаркое из свинины, домашняя фасоль, грибы с жареным лучком – ничто из этого не входит в категорию “что можно есть вечером при похудении”. Не увлекайтесь сладкими продуктами на ночь: конфеты, тортики, шоколад и пирожки оставьте на первую половину дня. Помните знаменитую пословицу: “Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу”? С утра организм готов принять большой объем пищи и не стоит ему отказывать, что кушать. Вечером, чтобы похудеть, правила питания полностью противоположные, ведь скорость метаболизма понижается. Не наедайтесь на ночь тяжелой пищей – потом пожалеете.

Становится понятно, что нельзя и что можно есть при похудении вечером. Жиры и углеводы – нет, за редким исключением. Белки и богатые клетчаткой продукты – то, что можно есть перед сном при похудении.

Выяснив, что можно кушать вечером, чтобы похудеть, рассмотрим напитки, подходящие для организма людей, жаждущих стать здоровыми и крепкими.

Кисломолочные натуральные продукты обладают всеми свойствами для благоприятного сна и спокойного утра. Полезные бактерии благоприятным образом влияют на желудочно-кишечный тракт, приводя к обновлению и очищению организма. Травяной чай на ночь способствует расслаблению и мирному сну, а сытный овощной сок вечером поможет получить необходимые витамины и микроэлементы без потребления лишних калорий на ночь.

Алкогольные напитки, как и высокоуглеводная, тяжелая пища, не входят в категорию того, что можно кушать при похудении вечером. Газированные напитки и сладкие фруктовые соки стоит исключить вечером. Первые раздражают желудок ночью, мешая нормальной работе системы ЖКТ. Вторые богаты быстрыми углеводами и противоречат базовому правилу об углеводах, что можно есть вечером. Чтобы похудеть, соки на ночь пить не рекомендуется.

Хорошо: попкорн.

Жир и соль – такое себе комбо, особенно на сон грядущий. Дополнительный минус – с чипсами практически невозможно перестать аппетитно хрустеть (каждый кусочек вкуснее предыдущего), пока пакет не кончится вовсе. И всегда есть риск, что из недр темной квартиры обязательно придет еще кто-нибудь с требованием еды, а это вот уж точно перебор! Словом, это вариант «прощай, талия, и здравствуй, грусть».

А вот попкорн даже полезен, если он не пропитан маслом и не посыпан слишком щедро солью. В нем содержится не так уж много калорий, зато есть клетчатка и витамины. Так что если и хрустеть в ночи под просмотр фильма, то именно им. Ну и классическая эстетика кинопросмотра не пострадает.

Какие овощи можно есть на ночь

В идее «отдать ужин врагу» много противоречий, тем более, когда можно сделать этот прием пищи максимально полезным для здоровья, поддержания сил и обеспечения себе действительного доброго утра на следующий день. Отказ от вечерней трапезы оправдан только при лечебном голодании. В остальных случаях длительный перерыв в приеме пищи скажется на организме не лучшим образом. Он сочтет это потенциальной угрозой и начнет в ускоренном темпе делать запасы, которые в скором времени осядут на боках и в других стратегически важны местах неэстетичными валиками. Справиться с подобной проблемой достаточно просто, если знать, каким продуктам стоит отдать предпочтение во второй половине дня. Лидирующие позиции при этом будут занимать овощи.

Содержание:

  • Вечерний рацион для здоровья и фигуры
  • Как приготовить вкусный и питательный перекус
  • Кулинарные изыски на ночь

Вечерний рацион для здоровья и фигуры

Иногда очень трудно отказаться от ночного перекуса или позднего ужина. В таком случае нужно выбрать что-то нейтральное, что не прогонит сон и поможет утолить голод без ущерба для талии. В этом помогут несколько видов овощей, причем не только в форме гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Все органы ЖКТ продолжают функционировать и ночью, но не стоит им добавлять работы, выбирая тяжелые продукты, требующие дополнительных затрат энергии. Если не удается выдержать перерыв в 2-2,5 часа от ужина до сна, то можно хотя бы не перегружать желудок, выбрав самые быстроусвояемые виды.

Как приготовить вкусный и питательный перекус

Наибольшую пользу приносят сырые овощи, но они же могут спровоцировать приступ гастрита или повышенное газообразование, что вряд ли обеспечит крепкий сон. Рекомендуется выбрать нейтральные овощи или корнеплоды, а еще лучше — отварить или потушить их с минимальным количеством растительного масла. Это ускорит усвояемость, сохранив большую часть полезных веществ. Лучше всего для этой цели подходят:

  • морковь;
  • капуста;
  • свекла;
  • тыква;
  • огурец;
  • зелень;
  • спаржа;
  • батат;
  • зеленая фасоль.

В них большое количество воды и клетчатки, насыщение наступает быстро даже от небольшой порции.

Важно: у отварных или поджаренных овощей, особенно в сочетании с маслом, калорийность выше, поэтому при коррекции веса предпочтение отдается блюдам на пару.

Картофель лучше отложить на утреннее или обеденное время из-за высокого содержания крахмала. Также не стоит рисковать вечером с кукурузой, бобовыми. Зато овощам зеленого цвета можно смело отдать предпочтение, комбинируя их в различных вариантах. Если с кишечников все в порядке, то диетологи рекомендуют пойти на хитрость и справиться с голодом, нашинковав тонкими полосками свежую свеклу и морковь. Такой вариант подходит и диабетикам в том числе. Сырые овощи имеют низкий ГИ и не спровоцируют скачок показателей сахара. А можно подойти к задаче ответственно и приберечь на вечернее время несколько сытных, но легких и вкусных рецептов на основе овощей.

Видео: какие продукты можно есть поздно вечером Развернуть

Кулинарные изыски на ночь

Вечером возиться с высокой кухней не хочется. Лучше, если блюда будут готовиться быстро и иметь низкую калорийность. В пятерке лидеров рецепты из нескольких стран.

  1. Капрезе. За этим необычным названием скрывается простенький салат из нарезанных кольцами помидоров, присыпанных тертым несоленым сыром твердого сорта и опрыснутые бальзамическим уксусом с капелькой оливкового масла. Для эстетики можно сверху все украсить зеленью.
  2. Зеленый микс — это тоже салат. Его готовят из салатных листьев нескольких видов, огурца и зелени с добавлением кунжутного семени, стрелок лука и чеснока. В качестве заправки подойдет несколько капель лимонного сока.
  3. Йогуртовая мечта состоит из равных частей сельдерея, моркови и зеленого яблока. Ингредиенты нарезаются кубиками, заправляются 2 ст. ложками натурального йогурта.
  4. Цветная капуста в кокосовом молоке готовится быстро, имеет небольшую калорийность и необычный тонкий вкус. Усилий требуется минимум. Капуста разбирается на соцветия, затем в форму выкладывается нарезанный кольцами красный лук, сверху капуста, добавляется соль и перец, заливается кокосовым молоком. На 600 гр. овощей берется 300 гр. жидкости. Блюдо ставится в духовку на 25 минут.
  5. Кабачковая лапша. Блюдо названо так за особую форму нарезки овощей — длинной соломкой. Если есть специальная терка для корейской моркови, то можно воспользоваться ей, натерев длинными лентами кабачок и морковь. 3 измельченных зубчика чеснока слегка протушиваются на горячей сковороде с добавлением воды. Затем туда же выкладывается нарезанный помидор, через 5 минут можно добавлять натертые овощи и веточку базилика. Тушить под крышкой 10 минут, подавать в горячем виде.

Если продумать меню на вечер заранее, то никогда не будет проблем с перееданием, тем более, что выбор блюд из овощей огромен, было бы желание найти для себя что-то не только вкусное, но и полезное.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Да 1

Нет 0

Какие продукты можно есть на ночь без вреда для фигуры: список, советы врача

Хотите быть стройной? Тогда ни в коем случае не отказывайтесь от ужина! Мы подготовили для вас список продуктов, которые можно и нужно есть на ночь.

Наталия Экономцева

Наш эксперт: Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).

Небезызвестный факт — обменные процессы ночью снижаются. Но не отключаются полностью! Работа в организме идёт постоянно. К вечеру скорость обменных процессов падает на 30%, не больше. Те калории, которые вы съедите на ужин, пойдут на поддержание активности вашего тела. Причём, продукты есть на ночь следует те, которые дают вам ощущение сытости и обеспечивают организм всеми необходимыми для его ночного труда веществами. А трудится он, прежде всего, над образованием гормонов. Ночью усиливается синтез соматотропина, способствующего восстановлению кожи, и мелатонина, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Так же во время сна достаточно активно делятся клетки кожи, волос и ногтей.

Калорийность идеального ужина должна составлять не больше 300 ккал. Причём состоять он должен из комбинации белков и углеводов. Белки — это сытость, углеводы — топливо, в котором сгорают жиры. Какие же продукты можно съесть на ночь без вреда для фигуры?

1. Белое мясо птицы

Открывает наш список продуктов, которые можно есть на ночь, не опасаясь за лишний вес — белое мясо птицы. Тушёная, запечённая, приготовленная на гриле, в пароварке или мультиварке грудка индейки или курицы — один из лучших продуктов на ночь при похудении. Важно, чтобы при термической обработке вы не использовали масла — это увеличивает калорийность блюда на 30−40%. На белое мясо должно приходиться около 200 ккал от общей калорийности вечернего приёма пищи — это около 125 г курицы или индейки.

2. Морская рыба

С точки зрения усвоения этот полезный продукт, который можно съесть на ночь, даст фору мясу птицы. На переваривание рыбы понадобится около 3 часов, не больше. В отличие от пресноводных обитателей морские богаты микроэлементами, которые необходимы для синтеза белков кожи — коллагена и эластана.

3. Кальмары

Этот продукт можно спокойно есть на ночь тем, кто на диете, ведь кальмары — самый диетический вариант морепродуктов, который является не только ценным источником белка, но и содержит немало йода. Этот микроэлемент необходим для нормальной деятельности щитовидной железы, которая поддерживает определённую скорость обмена веществ. 

4. Яйца

Какие ещё продукты можно есть на ночь? Яйца. Традиционная утренняя пища может стать основой для приготовления сытного полезного ужина, например, фритаты с овощами. Куриный белок сбалансирован по аминокислотному составу, а значит, организм получит всё необходимое для синтеза гормонов.

5. Чечевица

Этот полезный продукт можно съесть на ночь — отличный источник и белка, и сложных углеводов. Бобовый ужин подойдет вегетарианцам — чечевица содержит в том числе и незаменимые аминокислоты. А сочетая её с нутом, можно получить за один приём пищи полный набор аминокислот, не употребляя животных продуктов. Для ужина лучше выбрать чёрную чечевицу — она быстро готовится, всего лишь 5 минут.

6. Картофель

Да-да, этот продукт тоже можно съесть на ночь при похудении. Отличный гарнир к мясу, главное — правильно приготовить! Сварите картофель в мундире (но не до полной готовности — он должен остаться чуть сырым) и оставьте под крышкой на два часа. В результате крахмал, содержащийся в картофеле, превратиться в пребиотик — пищу для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. На картофель должно приходиться 100 ккал от общей калорийности рациона — около 90 г.

7. Зелёные овощи

Тот факт, что эти продукты лучше есть на ночь для похудения, вряд ли является для вас секретом. Любые виды листового салата, огурцы, болгарский перец — низкокалорийные источники сложных углеводов и водорастворимых витаминов. Последние необходимы для образования клеток кожи, которое активизируется ночью. Чтобы обеспечить организм энергией для поддержания ночного обмена веществ, нужно съесть достаточно много такого салата — около 200−250 г. Поэтому, лучше всего сочетать свежие зеленые овощи с парой столовых ложек цельнозерновых круп (гречи, бурого риса, киноа).

8. Льняное семя

Этот полезный на ночь продукт для похудения является ценным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для синтеза клеток кожи (в частности, их мембран — оболочек). Вы можете посыпать льняным семенем салат или мясо. Всего 1 ч л этого продукта покроет треть суточной нормы омега-3.

9. Творог

Тем, кто страдает непереносимостью белков коровьего молока, такие продукты, как маложирный творог, можно есть на ночь без вреда для фигуры. Важно отметить, что в сыром виде этот продукт даёт чувство сытости на 1,5−2 часа. Если же приготовить из него запеканку или сырники, то чувство насыщения продлится до 4 часов. На ночь в качестве легкого ужина можно пить кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка, бифидок или натуральные питьевые йогурты, которые способствуют нормализации пищеварения, к тому же они сытные и являются источником кальция. 

10. Зелёные кислые яблоки

Завершают наш список продуктов, которые можно есть на ночь, зеленые кислые яблоки. Для ужина их лучше запекать — фруктовые кислоты, которые в них содержатся, стимулируют аппетит. Эти плоды могут стать оригинальным гарниром к мясу или же низкокалорийным десертом. Дополнительный бонус зелёных яблок — их основной компонент, водорастворимая клетчатка (пектин), которая является «пищей» для бактерий полезной микрофлоры кишечника.

А вы поздно ужинаете?

Какие продукты можно есть на ночь: список, советы диетолога

Ты наверняка слышала поговорку про то, что ужин лучше отдать врагу. И про то, что после 18 – ни-ни. Забудь об этом! Неважно, хочешь ты сильно похудеть или сбросить всего пару лишних килограммов, ужин обязательно должен быть частью твоего рациона. Да-да, чтобы сохранить стройную фигуру, очень важно ужинать. Вопрос в том, какие именно продукты есть на ночь.

Редакция сайта

Теги:

Гречка

Михаил Гаврилов

витамины

Здоровый образ жизни

Яйца

Shutterstock

Безусловно, ты слышала, что ночью обмен веществ снижается. Но работа в твоем организме идет постоянно. Пока ты спишь, образуются новые гормоны, делятся клетки кожи и волос. А для всего этого организму нужны ресурсы., которые ты получишь, если будешь правильно ужинать.

Общие принципы питания на ночь 

Несмотря на то, что многие до сих пор считают, что ужинать необходимо минимум за три часа до сна, а потом еще вести какую-то активную жизнь вечером, во-первых, далеко не все следуют этой идее, во-вторых, на деле она оказывается не так легко воплотимой. Да и специалисты сходятся во мнении, что ничего такого уж чудовищного в том, чтобы поесть перед сном, нет. Когда мы спим, организм не отключается полностью — он продолжает функционировать, в том числе это относится и к желудочно-кишечному тракту. Вопрос только в том, что именно и в каких объемах едят на ночь, чтобы наутро чувствовать себя бодрой и выспавшейся. 

Итак, какие общие принципы питания на ночь?

1. Ложиться спать голодной — вредно! Да, именно так. Если желудок совершенно пустой и организм сигналит о сильном голоде, нет ничего хорошего в том, чтобы лечь спать в таком состоянии. Это повлечет за собой ряд проблем: от бессонницы до нарушения работы ЖКТ. 

2. Выбирая, что съесть перед сном, помни, какие продукты лучше не есть на ночь: это будет относиться к жирной, калорийной, тяжелой пище, которую организм попросту не сможет переварить ночью, обеспечив проблемы с ЖКТ и лишний вес. Ну и не забывай контролировать объем — переполненный даже легким творогом и листовыми овощами желудок не скажет тебе ночью «спасибо» . 

3. Отвечая на вопрос, какие продукты есть на ночь, чтобы похудеть, специалисты сходятся во мнении, что отдавать предпочтение стоит белковым продуктам. Они легко усваиваются не блокируют выработку гормона соматотропина, отвечающего в том числе за сжигание жировых клеток. 

4. Какие продукты нельзя есть на ночь, помимо жирной калорийной пищи? Алкогольные напитки, сладкие и содержащие кофеин напитки (чай, кофе). Отдавай предпочтение легким травяным чаям с ромашкой или мятой — они не перевозбуждают нервную систему и помогают засыпать. 

Более подробно на вопрос о том, какие именно продукты едят на ночь, чтобы не навредить здоровью, отвечает Михаил Гаврилов — к.м.н., автор методики по коррекции пищевого поведения. 

Какие продукты можно есть на ночь

Белое мясо птицы

Тушеная, запеченная, приготовленная на гриле, в пароварке или мультиварке — готовить это мясо ты можешь как угодно. А вот жарить его на масле не рекомендуется – такой способ приготовления увеличивает калорийность готового блюда процентов на 40. Кстати, в белом мясе курицы и индейки содержится аминокислота триптофан, которая успокаивает и настраивает на сон грядущий лучше любого травяного чая. Но не забывай о количестве – 130 г курицы или индейки на ужин, не больше.

Морская рыба

С точки зрения усвоения, этот продукт даст фору мясу птицы. На переваривание рыбы организму понадобится около трех часов, не больше. В отличие от пресноводных обитателей, морские жители богаты микроэлементами, которые необходимы для синтеза белков кожи – коллагена и эластана.

Кальмары

Самый диетический вариант морепродуктов. И белка в нем много, и йода, который необходим для нормальной деятельности щитовидной железы, достаточно. На ужин подойдут блюда из вареных или тушеных без масла кальмаров.

Яйца

Традиционный утренний продукт может стать основой для приготовления сытного полезного ужина, например, фритаты с овощами. Куриный белок сбалансирован по аминокислотному составу, а значит, организм получит все необходимое для синтеза гормонов. Кстати, вечером рекомендуется есть только яичные белки, желток лучше оставить на утро.

Чечевица   

Суперпродукт для ужина вегетарианцев. Ведь в этих бобовых сочетаются и белки, и углеводы. Для ужина лучше выбрать черную чечевицу. К тому же она быстро готовится — всего лишь 5 минут. 

Зеленые овощи

Листовой салат, огурцы, перец, проростки – все эти продукты низкокалорийны, но при этом содержат полезную клетчатку и водорастворимые витамины. Последние необходимы для образования клеток кожи (как ты помнишь, этот процесс усиливается ночью). Вечером достаточно съесть около 250 г зеленого салата.

Гречка

Это низкокалорийная крупа – ценный источник массы полезных для тебя микроэлементов. Безусловно, тарелку каши на ночь съедать не нужно. А вот пара ложек отварной гречки с овощами – то, что надо!

Творог

Выбирай творог не более 5-процентной жирности. Но лучше не ешь его в сыром виде. Приготовь из него сырники или запеканку – так ты получишь чувство сытости не на пару часов, а как минимум на 4.

Тыквенные семечки

Ценный источник омега-3, полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для синтеза клеток кожи (в частности, их мембран — оболочек). Посыпь сменами салат, мясо или добавь к блюдам из творога. 

Зеленые кислые яблоки

Чтобы яблоки лучше усвоились, их лучше запечь. Кстати, яблоки могут стать оригинальным десертом к мясным блюдам. В чем их польза? Прежде всего в содержащемся пектине, который является пищей для полезных бактерий.   

Можно ли есть овощи на ночь и какие

Содержимое статьи

  • 1 Как ведут себя овощи в желудке ночью
  • 2 Жареные, на пару или свежие
  • 3 Овощи при диете
  • 4 Овощной ассортимент

Порой очень сложно отказаться от перекуса поздно вечером: в животе урчит, сон никак не приходит, а мысли только о том, сколько вкусного лежит в холодильнике. А как же тогда быть с запретом на еду после 18.00? К счастью, этого правила не нужно придерживаться на все 100%. Голодать ночью почти так же вредно, как и ложиться в кровать с набитым желудком. Поэтому лучше разобраться, что можно кушать перед сном, не рискуя испортить фигуру и здоровье.

Как ведут себя овощи в желудке ночью

Даже тех, кто в течение дня успешно сдерживает неуемный аппетит, ближе к ночи . Но если утром или в обеденное время позволить себе съесть лишнее еще не так опасно, к вечеру риск испортить фигуру калорийными продуктами возрастает в несколько раз. Поэтому чтобы не страдать от голода, нужно сделать выбор в пользу легкого и сытного перекуса, с которым желудок без труда справится даже в вечернее время. А можно ли на ночь есть овощи в таком случае? Ответ очевиден: да, причем не только в виде гарнира к мясу, но и в качестве самостоятельного блюда.

Не секрет, что все продукты перевариваются с разной скоростью. Например, на то, чтобы усвоить порцию свежих овощей — белокочанной капусты, морковного или свекольного салата — организму понадобится 3 часа, и все это время он будет получать полезные вещества при минимуме калорий. Печенье и конфеты перевариваются быстрее — примерно 2-2,5 часа, а значит, чувство голода после такого перекуса появится раньше, как и проблемы с фигурой и здоровьем. Конечно, все органы ЖКТ продолжают функционировать даже ночью, в том числе перерабатывая пищу, которая поступила во время вечернего перекуса. Но лишняя нагрузка им ни к чему, поэтому специалисты рекомендуют ужинать хотя бы за 2,5-3 часа до сна, чтобы ночью желудок мог работать в облегченном режиме.

Однако овощи, какими бы полезными и низкокалорийными они ни были, тоже нужно употреблять в меру, особенно тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой. Например, при колите обилие свежей зелени в рационе, тем более в вечернее время, может обернуться вздутием и диареей, а сырая морковь в больших количествах небезопасна пациентам с гастритом или язвой в период обострения.

Жареные, на пару или свежие

Лучше всего, конечно, употреблять овощи сырыми

Решив устроить на ночь овощной перекус, можно не только утолить голод без последствий для здоровья и внешнего вида, но и обеспечить организм дополнительным набором витаминов и микроэлементов, важных для его полноценной работы. Но для этого овощи нужно правильно приготовить. Конечно, лучший способ сохранить все полезные вещества, и в первую очередь, клетчатку — съесть их сырыми. Попадая в желудок без термической обработки, они стимулируют активную выработку ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а значит, даже поздний ужин не грозит тяжестью в животе на следующий день. К тому же, у отварных или поджаренных овощей, особенно в сочетании с маслом, калорийность выше, поэтому риск увидеть на весах нежелательную цифру после таких вечерних перекусов существенно увеличивается.

Готовя на ночь салат из свежих овощей, важно позаботиться и о подходящей заправке: выбор лучше делать в пользу нежирного йогурта, лимонного сока или оливкового масла, но ни в коем случае не майонеза или соуса.

А как быть с овощами, которые не подходят для свежих салатов, например, с цветной капустой или брокколи? Идеальный вариант — слегка протушить, сварить или приготовить на пару. Если в таком виде их вкус не нравится категорически, даже со специями и зеленью, овощи разрешается запечь в духовке, но только с минимальным количеством растительного масла. А вот от жареных овощных блюд лучше отказаться вообще. Если других вариантов нет, на ночь можно съесть даже немного картошки, но только в запеченном виде.

Овощи при диете

Содержание углеводов в овощах

Полный отказ от еды — не самый лучший способ избавиться от лишних килограммов. При таком подходе замедляется метаболизм, а значит, вес будет снижаться медленнее, чем в случае правильно организованного питания. А еще увеличивается риск серьезных проблем со здоровьем, в первую очередь, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, исчезает полноценный сон и портится настроение. И это не говоря уже о возможных срывах: чем жестче диета, тем выше вероятность, что человек не выдержит нагрузки и съест гораздо больше положенного, из-за чего путь к заветной мечте — стройному и красивому телу — станет гораздо длиннее.

Желание перекусить перед сном, в наиболее опасные с точки зрения набора веса часы — проблема большинства худеющих. Поэтому кушать на ночь овощи — самые низкокалорийные продукты — отличный выход для тех, кто сидит на диете.

В вечернее время диетологи рекомендуют отдавать предпочтение овощам с так называемой отрицательной калорийностью, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем получает.

Пользу для фигуры и здоровья принесут:

  1. Сельдерей. В 100 г листьев и стеблей этого овоща содержится всего 13 ккал, но зато много воды и клетчатки, благодаря чему сельдереем перед сном утолить голод можно быстро и без вреда.
  2. Огурец. Можно кушать отдельно или добавлять в салат с другими овощами. Главное, что огурцы больше, чем на 90%, состоят из воды, а значит, их калорийность стремится к нулю.
  3. Белокочанная капуста. Полезна в любом виде, но на ночь ее лучше употреблять без термической обработки, приготовив вкусный, а главное, низкокалорийный салат.
  4. Шпинат. Богат витаминами и микроэлементами, положительно сказывается на работе многих внутренних органов, улучшает самочувствие, и при этом содержит всего 23 ккал на 100 г продукта.
  5. Спаржа. Поздний ужин с участием этого овоща чреват для организма минимальным количеством полученных калорий, налаженной работой пищеварительной системы, чистым кишечником и снижением уровня сахара в крови. А еще спаржа способствует сжиганию жиров и очищению организма от токсинов, вредных солей и лишней жидкости.
  6. Латук и руколла. Оба овоща — не только настоящий кладезь полезных веществ, но и отличная основа для низкокалорийных салатов, незаменимых для желающих похудеть. Блюда, приготовленные их них, отлично подходят для перекуса на ночь, самостоятельного или в сочетании с нежирными сортами мяса.

Отдельного внимания заслуживают травы (укроп, базилик, петрушка) и специи (карри, имбирь, куркума и др.), которые не только помогут сделать овощные блюда вкуснее, но и поспособствуют дополнительному сжиганию калорий.

Овощной ассортимент

Морковь и брокколи – самое полезное

Из всего многообразия овощей для вечернего перекуса больше всего подходят:

  1. Морковь. Положительно влияет на работу кишечника и способствует его очищению, тем самым оздоравливая весь желудочно-кишечный тракт, укрепляет костную систему и стимулирует иммунитет.
  2. Белокочанная и цветная капуста, брокколи. Способствуют укреплению стенок сосудов, уменьшают отеки, нормализуют уровень холестерина и предотвращают развитие заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
  3. Свекла. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, работу желчного пузыря и печени.
  4. Огурец. Благодаря легким мочегонным свойствам избавляет от отеков и выводит из тканей излишки жира, очищает организм от токсинов, укрепляет иммунитет и регулирует обмен веществ.
  5. Тыква. В избытке содержит пектин, способствующий выведению из организма холестерина, налаживает процесс пищеварения и облегчает состояние пациентов с холециститом и хроническим колитом.
  6. Листья салата, шпинат. Снижают уровень холестерина в крови, оздоравливают сердце и сосуды, улучшают пищеварение, особенно при изжоге, гастрите и панкреатите, ускоряют метаболизм. Кроме этого, листовой салат содержит большое количество магния, укрепляющего нервную систему, и способствует блокировке нервных возбудителей, помогая справиться с бессонницей.

А вот от томатов, лука, чеснока, перца, кабачков и баклажанов в вечернее время лучше отказаться.

Полезны и овощные соки, покупные или приготовленные самостоятельно, например, морковный или томатный — они быстро справляются с не вовремя возникшим чувством голода без ощущения тяжести в животе и лишних калорий.

Кроме этого, овощи можно есть на ночь не только как самостоятельное блюдо, но и сочетать с другими продуктами, подходящими для перекуса поздно вечером. Например, с морепродуктами, приготовленной на пару рыбой нежирных сортов или отварным диетическим мясом. Вреда от этого для здоровья не будет, а организм получит все необходимые для нормальной работы и полноценного отдыха питательные вещества.

Что съесть на ночь кроме воздуха, чтобы не поправиться — The Village Беларусь

Прежде, чем отказываться от ночных приемов пищи, узнаем у диетолога, можно ли съесть на ночь что-то, кроме воды, и не поправиться. Обещают, что можно.

Ольга Авчинникова

Диетолог и персональный тренер сети фитнес-клубов «Адреналин»

— Самый частый вопрос, который мне задают в тренажерном зале: «Можно ли мне есть на ночь?». Вопрос непростой: нужно определиться, что есть, когда и сколько.

Популярный миф гласит, что нельзя есть после шести. Но ведь при этом не учитывается режим человека: во сколько он приходит с работы, во сколько ложится спать. И когда у меня спрашивают: «В какое время должен быть последний прием пищи», я задаю встречный вопрос: «А во сколько вы ложитесь спать? До скольки вы работаете? Какой у вас ритм жизни?» Если человек приходит домой с работы в восемь и ложится спать в одиннадцать, — ему только и остается, что есть после шести.  Оптимальное время последнего приема еды — за 2–3 часа до сна. Если ложишься в одиннадцать, можно поужинать в восемь, и из-за этого не последует нарушение метаболизма и ожирение.

Обычно человек более активен в первой половине дня, соответственно, и калорий ему больше требуется утром-днем, нежели ночью. Тут мы не рассматриваем людей, работающих в ночную смену. Так что на ночь много калорий употреблять не нужно. Кроме того, если ужинать сразу перед сном, то потом, когда человек уже ляжет, часть еды из желудка может повреждать слизистую пищевода. Да и вообще, активное пищеварение может повредить засыпанию. Для большинства людей калорийность ужина должна быть ниже калорийности обеда и даже завтрака. В среднем — 15 % от суточной нормы.

Последние исследования не подтверждают, что еду надо бесконечно дробить и что есть шесть раз в день лучше, чем четыре или три. Можно есть и трижды в день и не думать о разгоне метаболизма. Частота питания не влияет на похудение, влияет калорийность. Долго бытовало мнение, в том числе в нашей тренерской среде, что есть надо каждые два-три часа. Я не совсем с этим согласна: если человеку удобно, чтобы перерывы были 4–5 часа, — на здоровье. Но промежутки эти не должны быть слишком большими. А то, бывает, человек просыпается и есть еще не хочет, а только пьет кофе, на работе «клюет» по чуть-чуть и полноценно не обедает, — зато приходит домой и набрасывается на еду, поглощая ее практически бесконтрольно. Где тут похудение?

Что есть на ужин? Не стоит на ночь принимать много пищи, богатой «тугоплавкими» жирами: говядина, баранина, свинина. Лучше поужинать чем-то с ненасыщенными жирами: с оливковым маслом, авокадо, рыбой. Но не нужно ударяться и в другую крайность и совсем отказываться, например, от углеводов. Есть такая модная кето-диета, когда человек старается заместить углеводы белками и жирами. Но эритроциты в крови и мозг питаются чистой глюкозой — а значит, углеводы необходимы. Человеку массой в 70 килограммов нужно минимум 30 граммов глюкозы, и я бы не рекомендовала снижать уровень углеводов ниже 130 граммов в день.

Самое простое блюдо — это рыба с овощами. Готовится быстро, за двадцать минут. По факту это лосось на пару и тушеные или приготовленные на пару овощи. Овощи самые простые: лук, морковь, помидор, стручковая фасоль, баклажан, брокколи. В этих гарнирах много клетчатки, они низкокалорийные, от них не потолстеешь. Если взять 100 граммов лосося и 250 граммов овощей, то суммарная энергетическая ценность этого блюда будет всего лишь около 230 килокалорий.

Часто вместо рыбы советую морепродукты: кальмар, креветки, — это хороший источник белка и микроэлементов. Кальмара опустить в кипящую воду на 15 секунд, снять с огня и потомить минут десять, а креветки можно купить уже готовые. Креветки, руккола, помидор черри, авокадо, сок лимона и чайная ложка оливкового масла, —  готов здоровый салат.

Лосось

Овощи

150 граммов

200–250 граммов

Творог 5 %

Ягоды

100–150 граммов

100–150 граммов

Если совсем нет времени готовить, рекомендую творог с ягодами. Малину, клубнику, голубику, даже колечки киви подойдут: в одном киви всего 8 граммов углеводов. Можно просто украсить ягодами, можно перетереть в блендере и добавить немного несладкого йогурта. Творог необязательно обезжиренный, потому что тогда вкусовые характеристики будут похуже. Уместно взять творог жирностью в 4 %, максимум в 5 %. Будет и вкусно, и полезно, и эти 4–6 граммов жира вам не навредят. Вместо йогурта можно взять сыр, но не соленый, а, например, адыгейский: в нем достаточно белков, а жира немного, — такое блюдо можно есть даже незадолго до сна.

В сухую кастрюлю кладем куски курицы для сухого обжаривания, а лук отправляем томиться в сковороду. Добавить помидоры без кожи или томатную пасту. Специи: кориандр, сладкий перец. Отварить бурый рис.

Это блюдо богато белками (куриное мясо — источник незаменимых аминокислот) и сложными углеводами (бурый рис имеет приятный ореховый вкус и содержит больше витаминов и минералов, чем белый). Помидоры — отличный источник клетчатки и бета-каротина, обладающего выраженными антиоксидантами свойствами.

Филе цыпленка-бройлера «Галерея вкуса. мясо птицы для детей»

120 граммов

Лук

Помидоры

Бурый рис

Из практики знаю, что передозировки овощами практически не бывает (может, только морковкой) – гораздо чаще люди переедают хлеба, печенья и мяса, чем овощей. Поэтому, расписывая рацион, количество зелени в граммах я не указываю: ешьте, сколько хочется.

2 хлебца

Паштет «Умка» от «Галереи вкуса»

Зелень

50 граммов

без ограничений

Филе куриное су-вид «Галерея вкуса»

70-80 граммов

Зелень

без ограничений

Помидор

Немного сухариков

Четвертинка лимона

В 100 граммах курицы примерно 23 грамма белка, значит, нам хватит 70–80 граммов филе. Готовую курицу су-вид нарезать кусочками и смешать с овощами. Все, как обычный салат «Цезарь», только без традиционной заправки на основе яиц, майонеза и пармезана.

Куриное филе при варке может быть суховатым. Для решения этой проблемы можно использовать куриное филе су-вид – это французская технология, позволяющая сделать структуру мяса более мягкой и добиться сочности. Мясо помещают в вакуумный пакет и медленно готовят при постоянной температуре (не больше 80 градусов) в течение длительного времени.

Лучше бы отказаться и от сухарей. Впрочем, если там будет несколько сухариков, то не страшно, но много углеводов в виде сушеного батона на ночь есть не стоит. В качестве заправки можно использовать сок лимона, бальзамический уксус или какой-то низкокалорийный соус.

В бедрышках без кожи калорий больше, чем в филе, потому что в 100 граммах продукта жира целых 11 граммов. И поэтому бедрышки мы будем запекать, а не жарить, чтобы не добавлять калорий за счет масла. Плюс во время запекания часть жира стечет. Лук, перец и баклажан выглядят красиво, и вообще любое мясо лучше усваивается с овощами. Их можно запекать как на гриле, так и в духовке. В целом овощи вполне допустимо запекать, у некоторых овощей после термообработки свойства даже улучшаются — у моркови, например, да и у помидора ликопин лучше усваивается. При этом разрушается клетчатка, и овощи усваиваются лучше, человек получает больше калорий. Но в овощах калорий вообще немного, так что можно не бояться потолстеть от овощей. Все это сдабриваем любой приправой, в которой соль не стоит на первом месте.

Бедра цыпленка-бройлера без кожи «Галерея вкуса. Мясо птицы для детей»

120 граммов

Овощи: лук, баклажан, перец

250 граммов

Ржаная булка

Филе цыпленка-бройлера «Галерея вкуса. Мясо птицы для детей»

100 граммов

Сыр нежирный

15 граммов

Зелень

без ограничений

Помидор, огурец

несколько ломтиков

Калорийность булки высокая что у пшеничной, что у ржаной, но у ржаной хотя бы больше волокон, больше минералов и витаминов группы В. А если на ней есть семечки — еще лучше, потому что они богаты полезными жирами, которые не синтезируются в организме. Эта булка будет весить 70–80 граммов. Можно даже взять обычный черный хлеб и запечь в тостере. Куриное филе — оно не калорийное, его мы не боимся. Запекаем и режем тонкими кусками. Зелени, как обычно, может быть сколько угодно — ей можно красиво перестелить кусочки мяса. Для соуса лучше использовать что-то нежирное. Майонез нежелателен, но если им помазать совсем-совсем чуть-чуть, то можно и его, как и горчицу и соус тар. И добавим традиционный сыр, только он должен быть некалорийным, нежирным: не больше 25 % — 30 %. Поскольку сыра у нас будет два небольших кусочка от силы на 15 граммов, то он сильно на калорийность не повлияет. Это, пожалуй, самое энергетическое блюдо в нашей подборке, поэтому его стоит съесть за два часа до сна, не позже.

The Village Беларусь ответственно относится к потреблению мясных продуктов и своему здоровью. Поэтому при приготовлении блюд были использованы мясные продукты «Галерея вкуса» , которые прошли жесткий контроль на всех стадиях производства и не содержат антибиотики, фосфаты и вредные добавки.  Согласно исследованиям Института физиологии НАН Беларуси, при регулярном употреблении детских продуктов «Галерея вкуса» происходит наращивание именно мышечной ткани, а не жира за счет высокого содержания белка.

СЗАО «Агрокомбинат «Колос»

УНП 190464733

Распавесці сябрам

Іншыя артыкулы па тэмах

Сюжэт

Спецпроект

Іншае

Еда

12 фруктов и овощей, способствующих засыпанию, которые помогают быстрее заснуть – Garden Betty

Я люблю/ненавижу переход на летнее время.

С одной стороны, я в восторге от того, что дни скоро станут длиннее, и я смогу немного больше поработать в саду, закончить свои велосипедные прогулки, пока еще светло, и не чувствовать, что пора спать когда только 8 вечера.

С другой стороны, «потеря» этого часа сна заставляет меня чувствовать себя не в своей тарелке в течение нескольких недель, поскольку я изо всех сил пытаюсь пресечь в зародыше свои привычки позднего сна.

Исследования показали, что наши циркадные ритмы никогда полностью не адаптируются к переходу на летнее время, и этот переход особенно труден для полуночников. (Не отклоняюсь от темы, но я твердо придерживаюсь позиции «давайте отменим переход на летнее время раз и навсегда». Или, может быть, мне стоит просто переехать в Аризону.)

Это ежегодное нарушение сна связано с тем, как наш организм вырабатывает мелатонин, гормон, который регулирует, когда мы чувствуем сонливость и когда мы бодрствуем.

Чем больше света мы подвергаем воздействию, тем меньше мелатонина мы производим. Как только наступает темнота, мы увеличиваем выработку мелатонина, чтобы подготовить мозг ко сну. Наши внутренние часы управляются солнцем, но предназначены для постепенной адаптации к сезонным изменениям.

Когда восходы и закаты внезапно смещаются на час в течение ночи — и, казалось бы, из ниоткуда — наши часы зацикливаются.

Если не считать чтения чего-то оооочень скучного перед сном (мой муж вообще-то держит полный текст Конституции на тумбочке, ха), есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы легче уснуть на следующей неделе?

Да, возможно, они уже есть у вас в саду или на кухне.

Некоторые продукты могут помочь вам заснуть, потому что они содержат соединения, которые естественным образом делают вас более сонливыми.

Некоторые фрукты и овощи содержат небольшое количество мелатонина (а также других химических веществ, способствующих сну, таких как триптофан и магний), которые помогают вам успокоиться и быстрее заснуть.

Они не панацея от бессонницы, но включение нескольких из них в ваш ужин может сделать перемену времени немного менее болезненной.

Содержимое

12 фруктов и овощей, которые помогут вам лучше спать ночью

1. Вишня

Вишня (особенно кислая вишня, такая как сорт Монморанси) является одним из немногих (и самых высоких) натуральных пищевых источников мелатонина.

Исследования показали увеличение циркулирующего мелатонина после употребления вишни, хотя черешня содержит вдвое меньше мелатонина, чем вишня.

Когда не сезон фруктов, попробуйте вместо них стакан вишневого сока. (С другой стороны, было обнаружено, что сушеные вишни не содержат мелатонина.)

2. Бананы

Бананы являются хорошим источником витамина B6, который повышает уровень серотонина (расслабляющих нейротрансмиттеров, влияющих на качество сна), а также калий и магний, помогающие расслабить перенапряженные мышцы. (Если вы не можете уснуть из-за синдрома беспокойных ног, причиной часто является дефицит магния.)

Плоды также содержат аминокислоту триптофан, которая в организме превращается в серотонин и мелатонин.

3. Ананасы

Имея еще больше полезных свойств для стимулирования выработки мелатонина, чем бананы, ананасы являются прекрасным выбором для облегчения бессонницы или смены часовых поясов.

Исследование, в котором измерялось количество aMT6-s в организме (маркер циркулирующего мелатонина), показало увеличение мелатонина на 266 процентов после того, как испытуемые съели ананасы (по сравнению с 180-процентным увеличением при употреблении бананов и 47-процентным увеличением при употреблении бананов). апельсины).

Кроме того, ананасы помогают пищеварению, если проблемы с животом заставляют вас ворочаться по ночам.

4. Апельсины

Апельсины могут повысить уровень мелатонина в организме примерно на 47 процентов, но это не единственная причина, по которой их следует есть.

Они также являются отличным источником витаминов группы В, которые помогают спать несколькими способами: уменьшают тревогу и депрессию, улучшают регулярность цикла сна/бодрствования и способствуют синтезу серотонина, дофамина и ГАМК. (главный нейротрансмиттер мозга, способствующий сну).

5. Авокадо

Авокадо богато магнием, который иногда называют минералом сна .

Когда вам не хватает этого важного минерала, вам может быть трудно заснуть и спать спокойно.

Добавление в рацион продуктов, богатых магнием, способствует медленной волне или глубокому сну, поскольку магний является естественным релаксантом, помогающим деактивировать адреналин. В результате вы просыпаетесь, чувствуя себя более отдохнувшим после хорошего ночного сна.

6. Кале

Рискуя показаться банальным, капуста на самом деле очень полезна для вас — и хороша для вашего сна.

Это потому, что капуста богата кальцием, который помогает мозгу использовать триптофан для производства мелатонина.

То же самое касается всей темной листовой зелени, особенно листовой капусты, шпината и брокколи. (Если вы выращиваете брокколи дома, не выбрасывайте зелень — листья брокколи съедобны!)

7. Салат

Если вам нужна веская причина, чтобы выбрать салат вместо супа на ужин: салат содержит лактукарий, молочный секрет который обладает седативными свойствами и обычно упоминается как салат-опиум.

Он содержится в стеблях нескольких видов салата в различных количествах, включая садовый салат (Lactuca sativa) и особенно дикий салат (Lactuca virosa) .

8. Помидоры

Помидоры богаты фитонутриентом ликопином, который помогает вам спать.

Ваше тело может легче усваивать ликопин, если его нагреть в небольшом количестве жира, поэтому варите на плите кастрюлю помидоров с каплей масла и горстью базилика.

9. Базилик священный

Говоря о базилике, одна лекарственная разновидность травы — базилик священный, также известный как тулси — уже давно используется как целостное средство от проблем со сном. Это не сладкий базилик, которым вы посыпаете макароны, или базилик с корицей, которым приправляют вьетнамские блюда.

Базилик священный (Ocimum tenuiflorum) , как известно, успокаивает ум, снижает уровень кортизола и лечит депрессию. Это священное растение в аюрведической медицине, а также распространенная трава в тайской кухне, где она известна как тайский священный базилик или 9.0063 кафрао .

Так как же увеличить его содержание в своем рационе? Помимо добавления его в тайские рецепты (где пряный, перечный, гвоздичный вкус усиливает все эти богатые ароматы), листья священного базилика можно сушить и использовать в чае. Погрузите листья в горячую воду и выпейте чашку перед сном, чтобы помочь вам заснуть.

10. Морковь

Морковь богата альфа-каротином, который тесно связан с улучшением сна.

Фактически, они являются самым мощным источником мощного каротиноида, за которым следует тыква.

Употребление моркови в различных формах (сырой, вареной или соком) может облегчить засыпание, когда считать овец больше нельзя.

11. Соевые бобы (эдамаме)

Не отказывайтесь от эдамаме в следующий раз, когда будете в японском ресторане — в натуральном виде соевые бобы являются отличным источником кальция и имеют высокую концентрацию триптофана.

Новые исследования также показали, что изофлавоны сои (эстрогеноподобные соединения в растении) могут способствовать увеличению продолжительности сна (не менее семи-восьми часов в сутки) и улучшению качества сна.

12. Киви

Недавнее исследование киви показало, что этот маленький овальный фрукт может улучшить сон. В этом исследовании люди, которые съедали два киви за час до сна, засыпали быстрее, спали дольше и имели более качественный сон.

Хотя причины до сих пор неясны, считается, что киви способствует сну благодаря высокому уровню серотонина, способности устранять дефицит фолиевой кислоты и некоторым антиоксидантным свойствам.

Часто задаваемые вопросы о продуктах, помогающих заснуть

Овсянка помогает уснуть?

Тарелка овсянки перед сном — отличный способ лучше выспаться. Овсянка сама по себе является источником сложных углеводов с медленным высвобождением, которые не дают вам просыпаться ночью из-за падения уровня сахара в крови. Вы можете усилить овсянку, добавив немного молока (хороший источник триптофана), нарезанные бананы (еще одна еда для сна) и горсть фисташек или грецких орехов, оба из которых очень богаты мелатонином.

Помогает ли миндаль заснуть?

Миндаль богат калием и витаминами группы В, которые помогают вашей нервной системе расслабиться. Орехи также богаты белком, и данные показывают, что употребление умеренного количества нежирного белка перед сном приводит к улучшению качества сна (включая меньшее количество пробуждений посреди ночи). Так что, если вы часто ворочаетесь в неурочные часы, съешьте горсть миндаля, чтобы перекусить перед сном.

Помогает ли шоколад заснуть?

Темный шоколад богат серотонином, но он также содержит другие стимуляторы, такие как кофеин (который может не дать вам уснуть ночью) и теобромин (который увеличивает частоту сердечных сокращений и вызывает бессонницу). Поэтому, если у вас проблемы со сном, держитесь подальше от шоколада перед сном.

Помогает ли молоко заснуть?

Молоко (и другие молочные продукты, такие как сыр) являются хорошим источником триптофана, аминокислоты, которая поддерживает циклы здорового сна. Стакан теплого молока перед сном также является успокаивающим ночным ритуалом с успокаивающим психологическим эффектом, если вы склонны к бессоннице.

Помогает ли мед вам уснуть

Мед помогает вашему мозгу выделять серотонин посредством ряда удивительных преобразований. Несколько ложек меда, принятых перед сном, повышают уровень инсулина, который высвобождает триптофан в мозгу. Триптофан превращается в серотонин, который затем становится мелатонином.

Просмотрите веб-историю о продуктах, которые помогут вам уснуть.

Это сообщение обновлено из статьи, первоначально опубликованной 9 марта 2017 года.

science

Что это такое и кому следует их избегать

Авторы редакционных статей WebMD

Отзыв Дэна Бреннана, доктора медицинских наук, 8 апреля 2021 г.

В этой статье Плохо для Вашего здоровья?

  • Преимущества пасленовых
  • Употребление пасленовых
  • Паслен — это семейство растений, в которое входят томаты, баклажаны, картофель и перец. Табак также относится к семейству пасленовых. Паслен уникален тем, что содержит небольшое количество алкалоидов.

    Алкалоиды представляют собой химические вещества, которые в основном содержатся в растениях. Чтобы что-то считать алкалоидом, оно должно содержать азот и воздействовать на организм человека, как правило, с медицинской точки зрения. Морфин и хинин — два примера лекарств растительного происхождения, содержащих алкалоиды.

    Разница между овощами и фруктами паслена

    Помидоры часто относят к семейству овощей из-за их пикантного вкуса, но на самом деле это фрукты. Плод — это съедобная часть растения, которая развивается из цветка и содержит семена. Перец и баклажан также технически относятся к пасленовым.

    Овощи — это любые другие съедобные части растений, такие как корни, стебли или листья. Картофель — пасленовый овощ, а не фрукт.

    Вредны ли пасленовые для вашего здоровья?

    В то время как некоторые алкалоиды оказывают положительное влияние на здоровье человека, другие могут оказывать на него негативное влияние. Например, химические вещества, содержащиеся в табаке, паслене, могут вызывать рак.

    Алкалоид, содержащийся в пасленах, — соланин. Он действует как инсектицид, пока растение растет.

    Употребление слишком большого количества соланина может вызвать у вас плохое самочувствие. Когда картофель зеленеет, в нем больше алкалоидов, и он более горький на вкус. Вот почему люди обычно рекомендуют выбрасывать зеленый и/или проросший картофель. Если вы едите зеленый картофель, вы можете заболеть желудком с тошнотой или диареей. Вы также можете получить лихорадку или головную боль.

    Обычно картофель и другие пасленовые овощи содержат приемлемое количество алкалоидов. Вы можете почувствовать некоторые эффекты, если съедите от двух до пяти миллиграммов соланина на килограмм веса тела. Если вы весите около 150 фунтов (68 кг), вам нужно потреблять как минимум 136 миллиграммов соланина, чтобы чувствовать себя плохо.

    Для сравнения: в одном баклажане содержится около 11 миллиграммов соланина.

    Исследования показывают, что картофель может содержать от 25 до 275 микрограммов алкалоидов. Количество зависит от сорта картофеля и места его выращивания.

    Помидоры содержат больше алкалоидов в стебле и стебле, чем в плодах. Исследования показывают, что по мере созревания помидоров количество алкалоидов в той их части, которую вы едите, уменьшается. Таким образом, маловероятно, что вы съедите слишком много алкалоидов из помидоров, особенно если вы избегаете незрелых, зеленых помидоров.

    В целом, нет убедительных доказательств того, что пасленовые овощи вредны для здоровья. Некоторые предварительные исследования показывают, что эти овощи могут быть не самыми лучшими для людей с определенными воспалительными и аутоиммунными состояниями, такими как артрит или воспалительное заболевание кишечника. Однако пасленовые не вызывают воспаления напрямую. Они могут усилить воспаление, которое уже есть.

    Как узнать, вредны ли пасленовые? Эксперты рекомендуют исключить их из своего рациона на несколько недель. Затем снова введите их и посмотрите, как вы себя чувствуете. Если вы чувствуете себя хуже после повторного введения, у вас может быть чувствительность к пасленовым.

    Независимо от того, существуют ли какие-либо убедительные данные о пасленовых и воспалении, вы никогда не должны есть продукты, которые вызывают у вас плохое самочувствие или ухудшают ваше состояние.

    Польза пасленовых

    Другие питательные вещества пасленовых могут быть полезны для вашего здоровья. Они содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных стрессом.

    Например, антоцианин, антиоксидант, придающий баклажанам фиолетовый цвет, может снизить риск развития рака, диабета и инфекций.

    Антиоксидант ликопин, содержащийся в томатах, может снизить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

    Пасленовые также содержат витамины и минералы, способствующие хорошему здоровью, такие как витамин А и витамин С. Например, один сладкий перец дает вам суточную норму витамина С.

    Потребление пасленовых

    Если вас беспокоит высокое содержание алкалоидов в овощах паслена, но вы все же хотите получить пользу от включения их в свой рацион, вы можете попробовать следующее:

    • В картофеле самая высокая концентрация алкалоидов находится в кожуре. . Одно исследование показало, что при снятии кожуры с картофеля перед приготовлением удаляется до 70% алкалоидов.
    • Запекание картофеля в духовке может снизить содержание алкалоидов в большей степени, чем кипячение или приготовление на пару.
    • Храните картофель в темном прохладном месте, чтобы он не производил больше алкалоидов, прежде чем съесть его.

    Поскольку существует несколько различных фруктов и овощей паслена, существует множество способов их приготовления. Если вы хотите узнать, как готовить вещества, популярные блюда, которые обычно содержат их, включают:

    • Salsa
    • Bruschetta
    • Томатный суп
    • Gazpacho
    • Pasta с томатором
    • 666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666Ees
    • с томато
    • Картофельный салат
    • Картофельные оладьи
    • Картофель с гребешком
    • Фаршированный сладкий перец
    • Баба-гануш
    • Баклажаны с пармезаном

    20 продуктов, которые помогут вам уснуть, и 20 продуктов, которых следует избегать перед сном

    во время рабочего стресса, синего света их устройств или их соседей по постели, которые ворочаются, ворочаются или виляют. Но есть еще один распространенный нарушитель Ззза, о котором не думают большинство людей, лишенных сна: их ужин или ночной перекус.

    Как оказалось, то, что вы решите перекусить перед сном, может сыграть большую роль в том, насколько хорошо вы будете ложиться спать.

    «Некоторые продукты прямо заряжают энергией, а другие могут усугубить такие состояния, как изжога, расстройство желудка и кислотный рефлюкс», — объясняет Лиза Ричардс CNC, диетолог и основатель Candida Diet. По ее словам, употребление этих продуктов перед сном затруднит засыпание (и сохранение!) сна. Если вы не можете уснуть и не можете понять, почему, может помочь отказ от вредной пищи, которая портит восстанавливающий ночной сон.

    Хорошие новости: не все продукты портят ваши шансы заснуть. По словам Ричардса, некоторые ночные закуски на самом деле служат снотворным. По ее словам, определенные продукты могут помочь вам уснуть — они оказывают успокаивающее, стимулирующее сон действие на организм, что облегчает засыпание.

    Конечно, отказ от одних приемов пищи и переедание других не могут вылечить бессонницу или успокоить ребенка, у которого режутся зубки. Тем не менее, корректировка рациона питания перед сном не помешает. Прокрутите вниз, чтобы найти список из 20 продуктов, которые помогут вам погрузиться в мир грез, и 20 продуктов, которые испортят хороший сон быстрее, чем вы успеете произнести слово «изжога».

    Первый… Самый лучший

    Shutterstock

    Популярный гарнир к мясу и рыбе (особенно во Франции!), эстрагон не только вкусен, но и полезен. «Эстрагон использовался как средство от плохого качества сна», — объясняет практикующий специалист по интегративному здоровью Кристин Грейс МакГэри, LAc., MAC, автор книги «Холистический кето для здоровья кишечника: программа сброса вашего метаболизма». По ее словам, весенняя трава также обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает пищеварение и является хорошим источником калия.

    Ваш ход: купите либо свежий эстрагон (который, к вашему сведению, может храниться в холодильнике около 4 дней), либо сушеный эстрагон. Затем приготовьте этот суп Whole30 Butternut Squash, фенхеля и эстрагона, кремовый суп с грибами, курицей и эстрагоном или посыпьте травами кусок лосося, курицы, телятины или любого другого мяса по вашему выбору.

    Shutterstock

    Плохо спишь? Это не повод отказываться от капусты. «Вы ДОЛЖНЫ есть темную листовую зелень на ужин», — говорит знаменитый диетолог доктор Дэрил Джоффре (работавший с Келли Рипа). «Они дадут вам много клетчатки, пребиотиков и пробиотиков, которые помогут поддерживать чистоту толстой кишки». И, как и шпинат, капуста богата кальцием, который помогает вашему организму вырабатывать вызывающий сон мелатонин, говорит он.

    Если у вас есть выбор между обжариванием жевательной зелени и употреблением ее в сыром виде, д-р Джоффре рекомендует выбирать сырые, поскольку жар может уменьшить содержание витамина С в пище.

    Одно предостережение: Поскольку листовая зелень так богата медленно перевариваемой клетчаткой, он рекомендует дать листьям около трех часов, чтобы они прошли через ваш организм, прежде чем закрыть глаза. Поэтому избегайте капусты по ночам, когда вы планируете вздремнуть сразу после перекуса.

    Shutterstock

    Невероятно комфортная еда, тот факт, что куриный суп с лапшой успокаивает, делает его таким хорошим перекусом перед сном. «Успокаивающие продукты (такие как куриный суп) могут помочь вашей нервной системе успокоиться и расслабиться, чтобы дать всему телу чувство безопасности», — говорит специалист по акупунктуре и китайской медицине Цао-Лин Мой. Кроме того, суп легко усваивается организмом, говорит он, так что вам не будет несварения желудка. Если вы идете по магазинному маршруту, выберите вариант с низким содержанием натрия. Слишком много соли может лишить вас бодрствования.

    Попробуйте наш рецепт куриного супа с лапшой или выберите один из самых вкусных консервов (согласно нашему дегустационному тесту).

    Shutterstock

    Сладкий картофель, если он не в форме картофеля фри, поможет вам лучше спать! Зарегистрированный диетолог Лиза Мастела, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, основатель и генеральный директор Bumpin Blends объясняет: «Сладкий картофель содержит B6, который повышает настроение, и мелатонин, который подготавливает ко сну, поэтому употребление сладкого картофеля помогает вам чувствовать себя одновременно расслабленным и сонным». Кроме того, овощи богаты клетчаткой, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что вы проснетесь голодными посреди ночи. Как насчет беспроигрышного варианта?

    Попробуйте один из наших 25 полезных и вкусных рецептов сладкого картофеля.

    Shutterstock

    Ага! Оставьте все, что осталось от белого риса, который вы получили бесплатно с вашим последним заказом суши или китайской еды. По словам Ричардса, употребление его перед сном может сократить время, необходимое для засыпания. «Белый рис богат углеводами, которые, как считается, способствуют ощущению сытости и спокойствия». Кроме того, у него высокий гликемический индекс, который, как считается, сокращает время, необходимое для засыпания, говорит она.

    Обязательно придерживайтесь порции в одну чашку. Хотя это может помочь вам уснуть, это не самая здоровая еда в мире. Одна чашка содержит 250 калорий, менее 1 грамма клетчатки на порцию и очень мало белка.

    Shutterstock

    Рыбный ужин перед сном — отличный способ обеспечить себе хороший ночной отдых. Жирная рыба, такая как лосось, сельдь и сардины, содержит как омега-3 жирные кислоты, так и витамин D, питательные вещества, важные для регуляции серотонина, который регулирует сон, говорится в исследовании Advances in Nutrition. Другое исследование, опубликованное в Journal of Clinical Sleep Medication, изучало влияние жирной рыбы на сон и показало, что те, кто ел 10,5 унций атлантического лосося три раза в неделю в течение шести месяцев, засыпали примерно на 10 минут быстрее, чем те, кто не ел рыбу. .

    Попробуйте один из наших 21+ лучших рецептов полезного лосося.

    Shutterstock

    Заберитесь под одеяло с этой вызывающей сон едой от Down Under. Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания, участники, которые съедали два киви за 1 час до сна в течение 4 недель, засыпали на 35% быстрее, чем те, кто не ел новозеландский фрукт. Помимо того, что он богат антиоксидантами, каротиноидами и витаминами С и Е, он также содержит знакомый гормон серотонин. Этот гормон сна связан с быстрым сном (REM), и его низкий уровень может вызывать бессонницу. Точно так же киви богат фолиевой кислотой, а бессонница является одной из проблем со здоровьем, которая является признаком дефицита фолиевой кислоты.

    Shutterstock

    Сон играет огромную роль в обеспечении эффективности любой диеты и плана упражнений, поскольку он позволяет вашему телу перерабатывать и восстанавливаться после пота и разрушения мышц. А вишня — идеальный фрукт для работы. Исследование, опубликованное в Европейском журнале питания, показало, что люди, которые выпивали всего одну унцию терпкого вишневого сока в день, сообщали, что они спали дольше и крепче, чем те, кто этого не делал. Так что же здесь происходит? Вишня действует как естественное средство для сна благодаря содержанию в ней мелатонина, природного гормона, который сигнализирует нашему телу, что пора ложиться спать. Так что наслаждайтесь чашечкой вишни на десерт — они помогут вам сохранить ваше тело в тонусе, заменив менее полезные десерты и облегчив процесс сна.

    Хотя хлопья с низким содержанием сахара и обезжиренное молоко традиционно считаются завтраком, они станут идеальным перекусом перед сном. Молоко содержит аминокислоту триптофан, которая служит предшественником гормона серотонина, вызывающего сонливость. (Просто убедитесь, что ваше молоко обезжиренное. Цельное молоко с высоким содержанием жира будет дольше перевариваться, заставляя ваше тело работать допоздна, а не дремать.)

    гликемические углеводы, такие как жасминовый рис (или рисовые хлопья) за 4 часа до сна, могут сократить время, необходимое для засыпания.0063 вдвое меньше по сравнению с пищей с низким ГИ. Это связано с тем, что углеводы с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень инсулина и сахара в крови быстрее, чем продукты с низким ГИ, могут помочь увеличить долю триптофана, циркулирующего в крови, откачивая другие аминокислоты в мышцы. Это позволяет триптофану превзойти эти другие аминокислоты для проникновения в ваш мозг, позволяя большему количеству седативного средства подать сигнал, что пора положить голову на подушку.

    Shutterstock

    Поскольку бананы являются отличным источником как калия, так и магния, они могут вызвать сонливость, способствуя расслаблению мышц. В исследовании, опубликованном в Журнале исследований и медицинских наук, магний положительно влиял на качество сна у пожилых людей с бессонницей, увеличивая время, которое они спали в постели (а не просто лежать там), и облегчая пробуждение. . Бананы также содержат триптофан, предшественник успокаивающих и регулирующих сон гормонов серотонина и мелатонина.

    Попробуйте один из наших 20 рецептов полезного бананового хлеба.

    Shutterstock

    Еще один отличный источник магния для расслабления мышц? Орехи! Кешью и арахис полезны, но миндаль считается одним из лучших продуктов, помогающих заснуть. Это потому, что миндаль (один из наших основных продуктов на кухне для плоского живота) также богат кальцием. Эта команда тегов работает вместе, чтобы успокоить тело и расслабить мышцы. Кальций играет свою роль, помогая мозгу превращать аминокислоту триптофан в вызывающий сон мелатонин. Это также объясняет, почему молочные продукты, содержащие как триптофан, так и кальций, являются одним из лучших продуктов, вызывающих сонливость.

    Shutterstock

    Еще одна причина полюбить эту универсальную еду. Благодаря длинному списку питательных веществ, вызывающих сонливость, шпинат является лучшим другом людей, страдающих бессонницей. Мало того, что это источник триптофана, листовая зелень также является отличным источником фолиевой кислоты, магния и витаминов B6 и C, которые являются ключевыми кофакторами в синтезе серотонина, а затем и мелатонина. Шпинат также содержит глютамин, аминокислоту, которая стимулирует организм избавляться от клеточных токсинов, вызывающих бессонницу.

    При приготовлении шпината избегайте пламени. Тепло расщепляет глютамин, а также витамины С и В, поэтому лучше всего есть шпинат в сыром виде — в сочетании с бананом и миндальным молоком получится идеальная закуска перед сном. Чтобы получить больше советов по приготовлению продуктов для наибольшей пользы для здоровья, не пропустите наш отчет о том, как извлечь из еды максимум питательных веществ.

    Shutterstock

    Не считай овец, ешь индейку! Триптофан, аминокислота, содержащаяся в большинстве видов мяса, продемонстрировала мощное действие, вызывающее сонливость. Недавнее исследование среди страдающих бессонницей показало, что всего 1/4 грамма — примерно столько же содержится в куриной ножке без кожи или в трех унциях нежирного мяса индейки — было достаточно, чтобы значительно увеличить количество часов глубокого сна. И это может привести к легкому похудению. Соедините ваш источник триптофана с пищей, богатой углеводами, такой как коричневый рис (также с высоким содержанием поддерживающего сон магния и витаминов B3 и B6), чтобы усилить эффект закрытия глаз.

    Попробуйте один из наших 31+ лучших рецептов здоровой индейки.

    Shutterstock

    Для тройного лакомства с триптофаном смешайте обезжиренный греческий йогурт, мед и немного банана. Йогурт и бананы содержат триптофан, а углеводы из банана помогают пище, богатой триптофаном, усваиваться мозгом. Нужно что-то более наполненное? Добавьте немного сырого овса (в йогурте он размякнет), который является основным источником триптофана.

    Важна «целая» часть. Цельные зерна включают зародыши зерна, которые удаляются во время переработки цельных зерен пшеницы в белую муку. Этот зародыш содержит важные витамины группы В, такие как фолиевая кислота и витамин В6 — важные микроэлементы, необходимые для правильного усвоения триптофана, — а также магний для расслабления мышц. Соедините его с арахисовым маслом, содержащим триптофан (и, возможно, немного бананов и меда), чтобы помочь вам поймать ZZZ.

    Shutterstock

    Полный отказ от еды перед сном может плохо сказаться на ваших целях по снижению веса. Вместо того, чтобы ложиться спать с урчащим животом, съешьте немного творога. Он не только богат казеином — молочным белком с медленным высвобождением, который утоляет голод в течение ночи, — он также содержит аминокислоту триптофан. Смешайте его с хумусом, чтобы получить пикантную пасту и повысить уровень триптофана (эта аминокислота также содержится в нуте!), или с гуакамоле, чтобы получить расслабляющий мышцы магний!

    Попробуйте один из наших 18 умных способов есть творог.

    Shutterstock

    Какую болезнь нельзя вылечить чашкой чая? По крайней мере, не бессонница! Многие травяные чаи обладают седативным действием благодаря содержащимся в них флавонам, флавоноидам и смолам. Начнем с того, что чай из пассифлоры содержит флавон хризин, который обладает замечательными успокаивающими свойствами и является мягким успокаивающим средством, помогая вам успокоить нервозность, чтобы вы могли спать по ночам.

    Еще один расслабляющий чай – мелисса. Острый чай служит естественным успокаивающим средством, и исследователи сообщили, что они наблюдали снижение уровня нарушений сна у субъектов, принимавших мелиссу, по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

    Shutterstock

    Валериана — это трава, которая долгое время ценилась как мягкое успокаивающее средство, и теперь исследования показывают, что энтузиасты чая знали это на протяжении веков. В исследовании женщин, опубликованном в журнале «Менопауза», исследователи давали половине испытуемых экстракт валерианы, а половине — плацебо. Тридцать процентов тех, кто принимал валериану, сообщили об улучшении качества сна по сравнению с 4 процентами в контрольной группе. Хотя исследователям еще предстоит определить точный активный ингредиент, они подозревают, что рецепторы в мозге могут переходить в «спящий режим» при контакте с валерианой.

    Легенда гласит, что когда рабочие собирали хмель для последнего пива мастера-пивовара, они постоянно засыпали на работе! Люди начали понимать, что хмель обладает успокаивающим действием, и начали добавлять его в чай, чтобы помочь при бессоннице. Теперь исследователи обнаружили, что его фармакологическая активность обусловлена ​​в первую очередь горькими смолами в его листьях. Действуя аналогично мелатонину, хмель повышает активность нейротрансмиттера ГАМК, который помогает бороться с тревогой. Хотя хмель веками использовался для улучшения сна, исследования смогли доказать его эффективность только в сочетании с валерианой.

    Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и кулинарные новости на свой почтовый ящик!

    А теперь… Худшее

    Shutterstock

    Порция Ben & Jerry’s, которую вы ели ложкой, прежде чем залезть между простынями, не идет на пользу вашему графику сна. Гуру функциональной медицины доктор Джош Акс, д.н.м., ЦНС, округ Колумбия, основатель Ancient Nutrition, автор бестселлеров КЕТО ДИЕТА и КОЛЛАГЕННАЯ ДИЕТА объясняет: Для начала, «Мороженое содержит много сахара, что может повысить уровень инсулина. Было показано, что высокий уровень инсулина затрудняет засыпание», — говорит он. Кроме того, большинство людей едят мороженое поздно ночью, а не в шесть вечера. «Поздние ночные перекусы мороженым могут привести к повышению уровня кортизола, который является гормоном стресса, который также может мешать заснуть», — говорит он.

    Конечно, бывают ночи, когда тарелка Chunky Monkey стоит последующего беспокойства. Но вы можете попробовать приготовить порцию мороженого из замороженных бананов, вкус которого шокирующе похож на настоящее. Кроме того, бананы (как мы уже говорили) способствуют сну.

    Shutterstock

    «Высококислотные продукты могут усугубить симптомы изжоги, расслабляя нижний пищеводный сфинктер, что может вызвать кислотный рефлюкс, нарушающий сон», — говорит доктор Акс. И, к сожалению, он не может быть более кислым, чем грейпфруты и апельсины. Если вам нужен полезный десерт, ознакомьтесь с этим списком из 73+ рецептов полезных десертов.

    Shutterstock

    Еще один фрукт (да, там написано «фрукт, а не овощ»), который очень кислый? Помидоры. «Помидоры и продукты на основе томатов действительно могут нанести ущерб вашей способности спать», — говорит зарегистрированный диетолог Аманда Костро Миллер, RD, LDN, которая работает в консультативном совете Fitter Living. Причина? Опять изжога.

    Shutterstock

    Внимание, спойлер: если у вас есть хотя бы небольшая непереносимость молочных продуктов или аллергия, и вы съедаете сырную тарелку перед сном, это нарушит ваш Zzz. По крайней мере, по словам Моя, «любая непереносимость может вызвать воспаление, газы и вздутие живота, что может привести к боли и дискомфорту, которые затрудняют качественный сон».

    Даже если вы , а не не любите молочные продукты, по словам доктора Акса, есть сыры, которых вам следует избегать. Он объясняет: «Выдержанные сыры содержат тирамин, аминокислоту, которая увеличивает выработку норадреналина — нейротрансмиттера, высвобождаемого во время стрессовых ситуаций как часть реакции «бей или беги», — что может привести к повышению концентрации внимания и снижению качества сна», — говорит он. . Так что приберегите гауду для утреннего омлета, а на ночь выбирайте такие сыры, как козий сыр, рассыпчатую фету и халлуми.

    Shutterstock

    Этот расслабляющий бокал шардоне может действовать противоположно своему назначению. Хотя бокал вина на ночь может помочь вам расслабиться и быстрее заснуть, на самом деле он мешает вашему телу полностью погрузиться в цикл REM (быстрое движение глаз), в котором происходит по-настоящему спокойный сон и сновидения. По словам диетолога Митци Дулан, доктор медицинских наук: «Исследования показывают, что употребление алкоголя перед сном повышает вероятность того, что вы проснетесь ночью, и ухудшает качество сна. Мы также знаем, что алкоголь может вызывать храп, поскольку он является мощным миорелаксантом. » Для небольшой мотивации, чтобы сократить выпивку, ознакомьтесь с этими удивительными преимуществами отказа от алкоголя!

    Shutterstock

    Извините, дорогие фанаты, но пиво тоже под запретом. «С пивом количество алкоголя может быть не таким высоким, как с мартини или вином, но его все же достаточно, чтобы обезвожить организм, вызвать мышечные спазмы посреди ночи и нарушить цикл сна», — говорит интуитивный тренер по питанию. Джоанна К Ходоровска NC, TPTH, METS, CSG. Кроме того, «любителям пива также, как правило, приходится вставать каждые 2–3 часа после того, как они легли спать, чтобы сходить в туалет из-за избытка жидкости, выпитой после ужина».

    Если вам нравится земляной ночной колпак, попробуйте чайный гриб. Налейте его в стакан с чертополохом, и ваши приятели даже не заметят, что это безалкогольное пиво.

    Надеемся, вы уже знаете это! Но если вам нужна небольшая справочная информация: «Кофеин может стимулировать центральную нервную систему через несколько часов после его употребления», — говорят The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT. «Если вы вообще чувствительны к этому, вы, вероятно, будете лежать без сна». Стимулирующий эффект кофеина может длиться от 8 до 14 часов, поэтому не забывайте о сне, когда думаете о том, когда выпить чашку чая или послеобеденную диетическую газировку. Мы рекомендуем увольняться примерно за 8 часов до того, как вы планируете лечь спать.

    Shutterstock

    Извините, что приношу плохие новости, но это шоколадное лакомство после ужина не приносит вам никакой пользы. Как и кофе, темный шоколад также содержит кофеин, который может усилить возбуждение, предотвратить отключение вашего тела и уменьшить вашу способность развивать и поддерживать более глубокие стадии сна. В шоколадных батончиках содержится различное количество кофеина, но в среднем 70-процентная плитка темного шоколада весом 2 унции содержит около 79 миллиграммов — более половины того, что содержится в чашке кофе объемом 8 унций. Если вы знаете, что чувствительны к кофеину, но не хотите полностью отказываться от темного шоколада, попробуйте попробовать сладкое перед сном или сократить порции. 0003

    Здесь мы говорим об обычных подозреваемых, таких как гамбургеры, буррито с начинкой и пицца. (Да, вам также придется попрощаться с картофелем фри или начос перед сном!). «Эти продукты с высоким содержанием жиров перевариваются дольше», — предлагают The Nutrition Twins, которые, как они объясняют, заставят ваше тело работать, а не расслабляться. Жирная пища «часто вызывает вздутие живота и расстройство желудка, что мешает полноценному ночному отдыху», — продолжают они. Это приводит к более фрагментированному сну, поэтому на следующее утро вы просыпаетесь не отдохнувшим.

    Пропустите Froot Loops, пожалуйста. «Употребление злаков с высоким содержанием сахара приведет к резкому скачку и падению уровня сахара в крови, что повлияет на ваш сон», — говорит диетолог Лиза ДеФацио, MS, RDN. Она продолжает: «Выберите хлопья с менее чем пятью граммами сахара на порцию».

    Shutterstock

    Острая пища помогает ускорить обмен веществ, но она также снижает ваши шансы заснуть. Такие специи, как кайенский перец и табаско, усиливают обмен веществ благодаря капсаицину, который может вызвать изжогу у чувствительных людей. Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, объясняет, что это соединение также улучшает кровообращение: «Его термогенные свойства могут повышать внутреннюю температуру тела». Поскольку ваша внутренняя температура естественным образом снижается, когда вы готовитесь ко сну, ее повышение может привести к тому, что вы почувствуете себя более бодрым и будете испытывать трудности со сном.

    Shutterstock

    Небольшой урок логики: «Вы можете думать, что ужин с высоким содержанием белка или жира будет держать вас в тонусе всю ночь, не давая вам проснуться. Но исследования показывают, что прием пищи с высоким содержанием белка перед сном может привести к засыпанию. беспорядки», — объясняет Палински-Уэйд. Эксперты считают, что это связано с тем, что богатая белком пища содержит меньше триптофана — аминокислоты, которая является предшественником успокаивающего гормона серотонина, — чем другие аминокислоты. Более низкое соотношение триптофана к другим крупным аминокислотам фактически снижает уровень серотонина. И, как и многие другие продукты в этом списке, у вас может возникнуть несварение желудка или кислотный рефлюкс, так как вы будете лежать с полным желудком.

    Shutterstock

    По словам ДеФацио, потребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сухофрукты, может беспокоить желудок и вызывать газообразование и спазмы в ночное время. «Это благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию воды». Приходите утром, не ешьте их тоже. Это один из лучших продуктов, которые диетологи хотели бы, чтобы вы перестали добавлять в овес.

    Shutterstock

    Возможно, вам захочется переосмыслить тот высокий стакан с водой на прикроватной тумбочке, если только вы не приберегли его на утро. «Да, вы должны пить много воды в течение дня, чтобы избежать обезвоживания. На самом деле, даже легкое обезвоживание может значительно снизить уровень вашей энергии», — предлагает Палински-Уэйд. «Но если вы пьете слишком много прямо перед сном, вы можете несколько раз просыпаться, чтобы помочиться. Вместо этого начните уменьшать потребление жидкости примерно за три часа до сна». Чтобы пить больше воды в течение дня и способствовать снижению веса, попробуйте одну из этих вкусных детокс-вод.

    Shutterstock

    Кусочек пиццы может удовлетворить ваши ночные пристрастия, но в утренние часы от этого вам станет хуже. «Сочетание жира в сыре и кислоты в томатном соусе может негативно сказаться на качестве сна», — говорит Палински-Уэйд. «Продукты с высоким содержанием кислот могут вызывать кислотный рефлюкс, особенно если их есть перед сном. Даже если вы не чувствуете «изжоги», этот рефлюкс может заставить вас частично проснуться ото сна и оставить вас уставшим на следующий день».

    Оставь эти леденцы после ужина на счете и отправляйся домой! Есть много полезных свойств мяты для здоровья, но хороший сон не входит в их число. «Многие люди кладут в рот мятные леденцы после обеда, чтобы освежить дыхание», — говорит Хаим. «Некоторые люди добавляют мяту в чай, думая, что она их успокоит. Но, как оказалось, мята вызывает изжогу. Так что держитесь от нее подальше перед сном!»

    Shutterstock

    Мы большие поклонники сжигающего жир зеленого чая, но не забывайте уменьшать его количество хотя бы за несколько часов до сна. Помимо кофеина, зеленый чай содержит два других стимулятора, называемых теобромином и теофиллином, которые, по словам Хаима, могут вызывать учащение пульса, чувство нервозности и общее беспокойство.

    Shutterstock

    Эта комбинация фаст-фуда наносит двойной удар, когда дело касается сладких снов. Картофель фри жирный, что является признаком того, что в нем много жира, и он будет поддерживать вас, пока ваше тело пытается его переварить. Обмакивать их в кетчуп – напрашивается еще хлопот. «Кетчуп очень кислый из-за помидоров, из которых он сделан», — говорит Хаим. «Помимо кислоты, которая содержится в нем естественным образом, кетчуп обычно консервируют другими химическими веществами, которые делают его еще более кислым и могут вызвать изжогу». Остерегайтесь также томатного соуса: «Паста и соусы маринара могут способствовать расстройству желудка и изжоге», — говорят близнецы по питанию. «Это особенно важно, если вы склонны к несварению желудка. Когда вы ложитесь спать, пищеварение замедляется, а горизонтальное положение может усилить изжогу и расстройство желудка».

    Shutterstock

    Возможность поцеловать кого-то на ночь — не единственная причина отказаться от этих парней прямо перед сном. «Лук может вызывать газы, которые влияют на давление в желудке», — говорит Хаим, что может привести к попаданию кислоты обратно в горло — неприятное ощущение, когда вы пытаетесь поймать ZZZ. Она объясняет: «Исследования показали, что сырой лук может вызывать сильное и продолжительное чувство рефлюкса у людей, у которых уже есть изжога». Теперь есть что бросить и перевернуть. Поэтому, даже если вы едите здоровую пищу в те поздние вечера в офисе, обязательно исключите их из своего салата.

    В то время как вы не должны ложиться спать голодным (что создает собственные проблемы с телом, такие как истощение запасов мышечной массы), вы также не должны ложиться спать полностью набитым. Когда вы едите обильную еду перед сном, ваше тело работает над ее перевариванием до глубокой ночи, и если ваше тело все еще возбуждено, то и вы тоже. Чем позже вы заснете, тем меньше у вас будет отдыха, и вы проснетесь, чувствуя себя разбитым, и с большей вероятностью потянетесь за калорийными продуктами.

    Дополнительный отчет Габриэль Кассель.

    9 лучших фруктов и овощей, которые помогут вам уснуть

    Около 70 процентов взрослых в Соединенных Штатах борются со сном, и иногда проблема заключается в их диете. Употребление жирной, сладкой или острой пищи непосредственно перед сном затрудняет засыпание. Кроме того, острая пища может привести к кислотному рефлюксу и другим неприятным ощущениям, нарушающим сон.

    Употребление жирной и сладкой пищи перед сном приводит к скачкам уровня сахара в крови, поэтому вместо сонливости перед сном вы чувствуете бодрость.

    В нашей статье мы рассмотрим некоторые из лучших фруктов и овощей для сна и их многочисленные преимущества для здоровья.

    Лучшие фрукты для сна

    Ананас

    Ананас содержит большое количество мелатонина, гормона, который регулирует циркадный ритм. Мелатонин вызывает сон, расслабляя мышцы и замедляя нервную активность. Небольшое исследование показало, что употребление ананаса перед сном повышает уровень мелатонина на 266 процентов.

    Инжир

    Инжир — отличный источник магния, минерала, улучшающего качество и продолжительность сна. Дефицит магния связан с недосыпанием — магний поддерживает нейротрансмиттеры ГАМК, которые помогают расслабить мышцы и снизить активность мозга. Если у вас низкий уровень магния, вам может быть трудно заснуть.

    Бананы

    Бананы содержат аминокислоту триптофан и витамин B6, который превращает триптофан в серотонин, увеличивающий выработку мелатонина. Нейротрансмиттер серотонин регулирует выработку мелатонина, гормона, вызывающего сон. Организм не может производить триптофан естественным путем, поэтому нам нужно его потреблять.

    Киви

    Киви являются отличным источником серотонина, нейротрансмиттера, который замедляет передачу нервных импульсов в мозг. Употребление одного-двух плодов киви перед сном поможет вам заснуть и крепко спать. Киви также богаты клетчаткой, калием и витамином С.

    Терпкие вишни

    Терпкие вишни содержат мелатонин и фитохимический процианидин B-2, который защищает триптофан, когда он попадает в мозг. Триптофан не может преодолеть гематоэнцефалический барьер самостоятельно, но фитохимический процианидин B-2 помогает триптофану достичь мозга. Употребление вишневого сока перед сном также улучшает качество сна.

    Лучшие овощи для сна

    Сладкая кукуруза

    Сладкая кукуруза богата мелатонином — употребление сладкой кукурузы перед сном может обеспечить спокойный сон ночью. В частности, сырая сладкая кукуруза также содержит 10% рекомендуемой суточной нормы магния.

    Цельнозерновые продукты богаты углеводами и улучшают сон, а сладкая кукуруза является хорошей заменой, если у вас непереносимость глютена. Сладкая кукуруза быстро переваривается и не усугубляет кислотный рефлюкс.

    Темная листовая зелень

    Зеленые листовые овощи, включая шпинат, листовую капусту и мангольд, содержат кальций, калий и магний. Кальций помогает вырабатывать мелатонин в организме. И калий, и магний расслабляют напряженные мышцы и помогают уснуть.

    Морковь

    Согласно недавнему исследованию, морковь содержит питательное вещество альфа-каротин, которое может помочь вам добиться хорошего сна. Морковь также богата другими питательными веществами, улучшающими сон, такими как калий.

    Сладкий картофель

    Сладкий картофель содержит сложные углеводы, помогающие чувствовать сонливость, и обеспечивает организм стабильной энергией для улучшения восстановления во время сна. В сладком картофеле также содержится калий, который расслабляет мышцы и успокаивает нервную систему. Сладкий картофель также является хорошим выбором при синдроме беспокойных ног — калий успокаивает гиперактивные нервы и способствует лучшему сну.

    Часто задаваемые вопросы

    Какие напитки помогают заснуть?

    Некоторые из лучших напитков для сна включают молоко, терпкий вишневый сок и некоторые травяные чаи. Молоко и терпкий вишневый сок содержат большое количество мелатонина, гормона, который регулирует циркадные ритмы. Травяные чаи, такие как ромашковый и лавандовый, действуют как естественные средства для сна, расслабляют напряженные мышцы и снимают стресс, помогая расслабиться после долгого дня.

    Сколько времени нужно, чтобы заснуть?

    Чтобы заснуть, нужно от 10 до 20 минут. Если засыпание занимает менее 10 минут, возможно, вы не высыпаетесь каждую ночь. Если вам постоянно требуется больше 20 минут, чтобы заснуть, возможно, у вас расстройство сна, например, бессонница. Если вам трудно уснуть, несмотря на соблюдение правил гигиены сна, вам следует обратиться за поддержкой к медицинскому работнику.

    Что поможет мне заснуть?

    Лучший способ заснуть — установить режим сна, в том числе ложиться спать и просыпаться в определенное время, а также выключать электронные устройства за час до сна. Кроме того, создание спокойной обстановки для сна в спальне улучшает качество сна. Темная, прохладная комната идеально подходит для лучшего сна.

    Считает ли лежание с закрытыми глазами сон?

    Отдых для глаз не считается сном, но лежание с закрытыми глазами помогает расслабиться телу и разуму и может помочь вам заснуть позже этой ночью. Когда вы отдыхаете, вы подсознательно говорите своему мозгу сделать перерыв — мышцы начинают расслабляться, а дыхание становится глубже. Отдых для глаз может улучшить ваше настроение и помочь вам обрести контроль над своими эмоциями.

    Должен ли я оставаться в постели, если не могу заснуть?

    Если вы ворочаетесь и не можете заснуть, лучше встать и выйти из спальни. Спальня должна быть местом, где можно расслабиться, но принуждение себя оставаться в постели увеличивает стресс и еще больше мешает заснуть. Лучше выйти из комнаты и заняться чем-нибудь небольшим, например, написать в дневнике или почитать книгу. Как только вы почувствуете сонливость, вернитесь в постель.

    Заключение

    Перекусывая свежими фруктами и овощами, вы утоляете голод и улучшаете качество сна. Фрукты и овощи, в том числе бананы, киви и сладкий картофель, богаты вызывающими сон питательными веществами, такими как мелатонин и триптофан. Так что в следующий раз, когда вам захочется сладкого перед сном или вам захочется чего-нибудь хрустящего, нарежьте свежий ананас или возьмите горсть моркови для качественного сна.

    «Это нормально, когда ночью вы чувствуете, что вам нужно больше еды перед сном, чем обычно, или вы просыпаетесь посреди ночи голодными в поисках перекуса», — говорит Бриттани Форд, RHN. «Вместо того, чтобы ворочаться, пытаясь игнорировать голод, лучше встать и быстро перекусить, а потом легче заснуть. Если это становится постоянным, то есть вы просыпаетесь каждую ночь голодными или с трудом засыпаете без большого количества еды перед сном, это может указывать на что-то еще».

    Кроме того, Форд добавляет: «Разговор со специалистом по сну может быть очень полезным при таких проблемах. Кроме того, иногда люди переживают период сильного стресса, который значительно нарушает их сон, например, рождение нового ребенка или потеря работы, поэтому следует ожидать, что в это время будет более беспокойный сон. Употребление здоровой пищи перед сном или после пробуждения может поддержать вас в это ненормальное время. Однако, если это длится более нескольких месяцев, важно обратиться за профессиональной помощью, чтобы вернуть ваш сон в нужное русло».

    Овощи паслена и воспаление: влияют ли они на артрит?

    Фрукты и овощи из семейства пасленовых являются основным продуктом питания для многих людей. Пасленовые — питательные продукты, и идея о том, что они вызывают воспаление, не подтверждается научными данными.

    Пасленовые продукты содержат соланин, химическое вещество, которое, по мнению некоторых людей, может усугубить боль или воспаление при артрите. Однако Фонд артрита (AF) говорит, что это неправда. Тем не менее, если человек чувствует, что определенные продукты, такие как пасленовые, вызывают симптомы артрита, ему следует избегать их.

    В этой статье мы обсудим влияние овощей паслена на воспаление и симптомы артрита, пользу для здоровья пасленовых и какие другие продукты могут оказывать противовоспалительное действие.

    Пасленовые овощи относятся к семейству растений Solanaceae . Некоторые виды ядовиты, в том числе растение белладонна, которое также называют пасленом. Однако люди обычно выращивают и едят другие виды.

    Общие овощи паслена, которые мы едим, включают:

    • белый картофель
    • помидоры
    • баклажаны
    • сладкий перец
    • кайенский перец
    • паприка

    Важно отметить, что высокие концентрации, такие как пасленовые, содержат алкалоиды.

    Соланин присутствует в картофеле в следовых количествах и, как правило, безопасен. Однако облиственные стебли картофеля и зеленый картофель ядовиты, и употребление в пищу зеленого картофеля может привести к отравлению.

    По данным Versus Arthritis в Соединенном Королевстве, нет доказательств связи между овощами паслена и воспалением. В частности, люди часто обвиняют помидоры в ухудшении симптомов артрита.

    Овощи паслена содержат много полезных для здоровья соединений, таких как ликопин и бета-каротин в помидорах и анатабин — алкалоидное соединение в перце, картофеле, помидорах и баклажанах. Согласно статье 2020 года, анатабин обладает мощным противовоспалительным действием.

    Однако исследование 2020 года предложило избегать некоторых овощей паслена в противовоспалительной диете. Пасленовые овощи, такие как картофель, помидоры и баклажаны, содержат соланин. Это вещество может увеличить проницаемость кишечника и повлиять на микробиоту желудочно-кишечного тракта, косвенно усиливая воспаление, связанное с артритом.

    Обзор 2021 года предполагает, что употребление фиолетового картофеля может фактически уменьшить воспаление и повреждение ДНК. Эти виды содержат высокий уровень антиоксидантов, которые могут предотвратить повреждение клеток.

    Картофель также содержит большое количество хлорогеновых кислот (ХГК), которые могут помочь снизить высокое кровяное давление и риск развития диабета 2 типа. Красный и фиолетовый картофель содержат большее количество CGA, чем белый картофель.

    Несмотря на это, если человек считает, что у него может быть пищевая непереносимость или пищевая аллергия на пасленовые, он может исключить их из своего рациона и отметить их влияние на симптомы.

    Если человек хочет исключить пасленовые из своего рациона, он может заменить их другими овощами, не относящимися к пасленовым, например:

    • сладкий картофель
    • батат
    • цветная капуста
    • грибы

    Некоторые овощи паслена могут быть богатыми источниками питательных веществ, включая витамины, минералы и клетчатку.

    Разнообразное питание, богатое витаминами и минералами, может оказать сильное влияние на здоровье человека и облегчить симптомы хронических заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

    Питательные пасленовые включают следующее:

    • Баклажан: Это популярный ингредиент многих диет, включая средиземноморскую диету. В большинстве продуктовых магазинов продаются баклажаны, которые являются высоким источником клетчатки, калия и витаминов B1, B6 и K.
    • Помидоры: Это очень высокий источник витаминов и минералов, включая витамины C, A и K , Они также содержат антиоксидант ликопин, который может уменьшить воспаление.
    • Картофель: Фиолетовый, белый и желтый картофель обладают питательной ценностью, включая клетчатку, витамин С и витамин В6.
    • Перец: Болгарский перец является высоким источником витаминов А и С, калия и фолиевой кислоты.

    По данным AF, не существует специальной диеты, которой должен следовать человек с ревматоидным артритом, но некоторые продукты могут помочь контролировать воспаление. Многие из этих продуктов входят в средиземноморскую диету.

    Противовоспалительные продукты, рекомендуемые AF, включают:

    • Жирную рыбу: Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые оказывают противовоспалительное действие на организм. Подходящие источники включают лосось, тунец и анчоусы.
    • Красочные фрукты и овощи: Например, черника, вишня, капуста и брокколи, которые полны антиоксидантов для поддержки иммунной системы.
    • Орехи и семена: Орехи, такие как грецкие, кедровые и миндаль, содержат противовоспалительные соединения, в том числе некоторые жирные кислоты.
    • Оливковое масло: Оливковое масло содержит антиоксиданты, мононенасыщенные жиры и соединение олеокантал, которые могут уменьшить воспаление и боль.
    • Фасоль: Примеры фасоли включают черную фасоль, фасоль пинто и фасоль, которые содержат противовоспалительные и антиоксидантные соединения.

    Включение этих продуктов в рецепты и ежедневные блюда возможно с помощью различных рецептов, доступных в Интернете и в кулинарных книгах.

    Узнайте больше о пользе фасоли для здоровья здесь.

    Аллергия на пасленовые овощи, такие как картофель и помидоры, встречается редко, но возможна. Однако некоторые люди могут быть чувствительными или непереносимыми к определенным продуктам, а не иметь аллергию. Симптомы пищевой непереносимости включают:

    • flushed skin
    • a raised red, itchy rash on lighter skin
    • a raised, itchy rash on darker skin
    • eczema flares
    • abdominal pain
    • diarrhea
    • bloating
    • stomach cramps
    • constipation
    • runny нос
    • затрудненное дыхание
    • хрипы
    • головные боли учащенное сердцебиение

    Если у человека аллергия на определенную пищу, у него может развиться тяжелая реакция, называемая анафилаксией.

    Анафилаксия — это тяжелая аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни. The symptoms develop suddenly and include:

    • hives
    • swelling of the face or mouth
    • wheezing
    • fast, shallow breathing
    • a fast heart rate
    • clammy skin
    • anxiety or confusion
    • dizziness
    • vomiting
    • синие или белые губы
    • обморок или потеря сознания

    Если у кого-то есть следующие симптомы:

    1. Проверьте, есть ли у них шприц-ручка с адреналином. Если да, следуйте инструкциям на боковой стороне пера, чтобы использовать его.
    2. Наберите 911 или номер ближайшего отделения неотложной помощи.
    3. Уложить человека из положения стоя. Если их вырвало, переверните их на бок.
    4. Оставайтесь с ними, пока не прибудут службы экстренной помощи.

    Некоторым людям может потребоваться более одной инъекции адреналина. Если симптомы не улучшаются в течение 5–15 минут или возвращаются, используйте вторую ручку, если она у человека есть.

    Узнайте больше об аллергии на паслен здесь.

    Овощи паслена являются очень богатыми источниками питательных веществ, и ни одно исследование на сегодняшний день не связывает их конкретно с усилением воспаления или другими симптомами артрита.

    Однако у некоторых людей может быть повышенная чувствительность или пищевая аллергия, связанная с семейством пасленовых. Исключение этих продуктов может помочь людям с повышенной чувствительностью избавиться от симптомов.

    Человек должен поговорить с врачом-диетологом, если у него есть опасения по поводу влияния определенного продукта на его здоровье.

    9 Здоровых продуктов, которые нужно есть перед сном

    Раньше люди имели гораздо лучшее здоровье. Вы, должно быть, заметили, что ваши бабушка и дедушка все еще отлично справлялись со своими повседневными делами. Если вы спросите их, в чем секрет их здорового тела, вы узнаете, как они правильно питались и крепко спали на протяжении всей своей жизни.

    Эта полезная привычка сделала их сильными и здоровыми даже спустя годы. Следовательно, еда и сон очень полезны для вашего здоровья.

    Сон очень важен для мужчин, так как помогает восстановить всю потерянную энергию во время повседневных дел и оживить организм. Сегодня люди страдают от многих проблем со сном из-за их напряженного и напряженного графика.

    Более 70% американцев страдают от проблем со сном хотя бы раз в месяц, а 11% американцев страдают от них регулярно. Поэтому лучше принять ранние меры предосторожности, чем допустить, чтобы ситуация ухудшилась. В большинстве случаев пища, которую вы едите, напрямую влияет на качество вашего сна. При правильном питании вы можете хорошо выспаться без какого-либо дискомфорта или беспокойства.

    Весь смысл этой статьи в том, чтобы поделиться знаниями о здоровой пище, которую можно есть перед сном.

    Итак, начнем!

    Какие продукты следует есть перед сном?

    Пища, богатая белком, содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, которая повышает выработку мелатонина в шишковидной железе мозга и сигнализирует организму о необходимости отдыха и сна. Триптофан не вырабатывается организмом, его можно принимать только с пищей. Кроме того, углеводы являются большим сторонником триптофана.

    Кроме того, любая пища, которая является хорошим источником мелатонина или серотонина, способствует хорошему сну.

    Есть много продуктов, которые хороши для хорошего ночного сна. Некоторые из наиболее полезных продуктов приведены здесь.

    Здоровая пища перед сном

    1.Рыба — На рынке есть много вариантов рыбы, но для лучшего сна вам нужна рыба с высоким содержанием белка, такая как лосось, тунец и палтус.

    Эти рыбы являются отличным источником триптофана, улучшающего сон. Таким образом, тарелка лосося или тунца перед сном легко усваивается и отлично подходит для сна.

    2. Орехи – Все виды орехов являются отличным источником полезных для сердца жиров. Грецкие орехи и миндаль являются одними из лучших в этой группе, поскольку они содержат большое количество мелатонина, который контролирует цикл сна/бодрствования вашего тела. Они также повышают уровень гормонов в крови, что помогает вам крепко спать всю ночь.  

     

    3.Творог – Творог подается с высоким содержанием постного белка. Кроме того, в нем содержится большое количество аминокислот, которые

    повышают уровень серотонина в организме.

    Серотонин — это химическое вещество мозга, которое

    также лечит в случаях бессонницы. Кроме того, вы можете добавить к этой удивительной еде ягоды, чтобы сделать ее более вкусной и полезной.

     

    4. Полезная доза чая перед сном – У многих пожилых людей есть ритуалы

    чаепития перед сном. Действительно, это хорошая снотворная доза для спокойного

    и лучшего сна. Чай с ромашкой, имбирем, мятой или маракуйей

    — отличный выбор перед сном, так как он расслабляет мышцы тела и оказывает легкий седативный эффект. Пейте чай по крайней мере за час до сна для спокойного сна.

     

    5.Молоко – Научно доказано, что содержание в молоке мелатонина

    и триптофана способствует хорошему сну ночью. Более того, связь может быть психологической из-за детской привычки пить теплое молоко перед сном. Стакан теплого молока или горячего чая дает вам идеальное успокаивающее время перед сном, что помогает вам быстрее заснуть.

     

    6.Фрукты с мелатонином – Хотя все виды фруктов полезны для вашего здоровья. Несколько конкретных типов вносят большой вклад в обеспечение хорошего сна. Например, кислые вишни, бананы, ананасы, апельсины, ягоды и киви являются хорошим источником естественных гормонов, улучшающих сон. Если вы любите фрукты, добавьте их в свой список любимых фруктов

    . Ешьте их перед сном, чтобы быстрее заснуть.

     

    7. Салаты . Одним из самых полезных дополнений к этому списку являются салаты. Вы можете съесть перед сном такой салат, наполненный листьями салата, ягодами, творогом и медом, вкусный и чрезвычайно полезный. Кроме того, салат наполнен лактукарием, обладающим седативными свойствами. Это успокаивает тело и помогает ему получить спокойный сон на ночь. Кроме того, листовые овощи, такие как капуста, шпинат и зелень горчицы, являются отличными источниками кальция для добавления в салаты.

     

    8. Нут – Один из основных ингредиентов хумуса

    является превосходным источником триптофана. У него потрясающий вкус, и он действительно

    чудесно влияет на ваш сон. Хумус легко усваивается и вырабатывает мелатонин при употреблении аминокислот в организме. Итак, если вы жаждете чего-нибудь вкусненького и полезного для утоления голода перед сном, возьмите себе тарелку хумуса вместо нездоровых закусок.

     

    9.Мед – Мед – натуральный подсластитель, который поможет вам сладко уснуть. Это на самом деле помогает доставить хорошую аминокислоту триптофан в мозг, не снижая уровень инсулина. Таким образом, это становится невероятным выбором углеводов для вас. Вам следует избегать углеводов

    с высоким гликемическим индексом на ночь, так как они повышают уровень инсулина в крови.

    Суммируйте

    Ваше здоровье — это настоящее богатство. Вы должны убедиться, что делаете все, чтобы помочь вашему телу оставаться в лучшем виде. Хорошее питание и полноценный сон — ключевые факторы, которые всегда уберегут вас от опасных заболеваний.

    От чего немеют пальцы рук и ног и ноги сводит судорогой: Судороги онемение конечностей: причины и лечение | 74.ru

    Судороги онемение конечностей: причины и лечение | 74.ru

    Почему сводит ноги и немеют пальцы: разбираем причины вместе с врачами

    • 1. Онемение или судорога?
    • 2. Когда и к какому врачу идти?
    • 3. Может ли сводить руки и ноги без причины?
    • 4. Как понять причину судороги или онемения?
    • 5. Есть ли лечение?
    • 6. Есть ли экстренная помощь?
    • 7. Когда нужна скорая помощь?

    1

    Онемение или судорога?

    Онемение в данном случае — это потеря чувствительности, которая может сопровождаться покалыванием, а судорога — это сокращение, стягивание мышц, сопровождающееся болезненными ощущениями.

    Поделиться

    2

    Когда и к какому врачу идти?

    Если вы носите удобную обувь, у вас не было травм, но судороги или онемение периодически возникают, то это повод для консультации с доктором. Срочно обратиться к врачу нужно, если есть отягощенный анамнез по диабету, отягощенная наследственность по инсультам, инфарктам или варикозному расширению вен. Поможет вам невролог, хирург или терапевт.

    Поделиться

    3

    Может ли сводить руки и ноги без причины?

    Судорог быть не должно, а вот онемение и мурашки в норме могут возникать, если человек длительно находился в определенном положении, например долго сидел на корточках или лежал с закинутой под голову рукой.

    — С возрастом это проявляется чаще, — говорит невролог, кандидат медицинских наук Елена Красилова. — Но если данное состояние у вас возникло после травмы либо носит постоянный характер, это ненормально, нужно идти к врачу.

    Причины могут быть относительно безобидными, например неподходящая по размеру обувь или неудобные стельки. В этом случае могут возникать ощущения стягивания, покалывания в пальцах ног, иногда сводит стопу или икроножную мышцу. Но и это может привести в конце концов к серьезным осложнениям.

    — Особенно это касается женщин, которые любят носить обувь на высоком каблуке, — говорит врач-невролог первого неврологического отделения «Новой больницы» Анастасия Якупова. — Сделаю акцент и напомню, что физиологически оптимальный каблук — 3-4 сантиметра. Если вы носите каблук больше 8 сантиметров какое-то непродолжительное количество времени, на какое-то мероприятие, то пожалуйста, но если вы носите обувь, которая не является физиологичной, постоянно, будьте готовы к тому, что в будущем возникнут проблемы с венами, судороги, стягивание и жжение.

    Поделиться

    4

    Как понять причину судороги или онемения?

    Самостоятельно вы сделать этого не сможете, да и врачи определятся только после ряда исследований. Каких именно, будет зависеть от того, какую именно часть тела сводит.

    — Мы должны исключить патологию сосудистого русла — варикозное расширение вен, тромбозы или тромбофлебиты, — говорит Анастасия Якупова. — Для этого направляем пациента на УЗИ-дуплексное сканирование артерий и вен нижних конечностей. Если у пациента есть в анамнезе варикозное расширение вен, требуется консультация хирурга. Также мы можем отправить пациента на дообследование по неврологическому профилю. Это электронейромиография (ЭМГ) нижних конечностей — оценка скорости проведения нервных импульсов в конечностях.

    Если немеют руки, то исследовать будут и нижние, и верхние конечности. Это поможет исключить полинейропатии (например, у пациентов с сахарным диабетом) или какие-то компрессионно-ишемические невропатии (например, у людей с анатомически узкими запястными каналами или особенностями расположения связок).

    Также судороги в руках или ногах преимущественно в ночные часы могут быть связаны с электролитными нарушениями: недостатком или избытком таких веществ, как калий, кальций, натрий, хлор и магний. Поэтому врач назначит анализ крови на электролиты.

    Поделиться

    5

    Есть ли лечение?

    Да, его назначит врач, и оно будет зависеть от причины судорог или онемений. Например, онемение пальцев рук может говорить о туннельном синдроме, который могут лечить с помощью оперативного вмешательства (и не только, подробнее читайте в этом материале), а недостаток магния можно восполнить специальными препаратами.

    Поделиться

    6

    Есть ли экстренная помощь?

    Да, и вы с ней, скорее всего, знакомы на уровне интуиции. В случае судороги мышцу нужно растянуть. Если это икроножная мышца, потянуть на себя носочек ноги, если в кисти — руку потянуть в противоположную сторону. Сведенные или онемевшие пальцы нужно активно поразминать.

    Поделиться

    7

    Когда нужна скорая помощь?

    Онемение, которое, как правило, вообще не кажется проблемой, может быть опасным симптомом.

    — Если человек размял конечность, подвигал ею, но лучше ему не становится, чувствительность не восстанавливается, то онемение может быть свидетельством начинающегося инсульта или предынсультного состояния, — предупреждает Анастасия Якупова. — В таком случае мы вызываем скорую помощь.

    О других симптомах инсульта и его профилактике читайте в этом материале.

    Поделиться

    По теме

    • 11 мая 2021, 08:00

      Поджелудка не справляется: как жить с панкреатитом и что делать при обострении
    • 04 мая 2021, 10:00

      Печень с поджелудкой не путаете? Проверьте, могут ли вас обмануть мифы о здоровье
    • 27 апреля 2021, 08:00

      Сода или молоко: как помочь себе справиться с изжогой
    • 20 апреля 2021, 08:00

      Как недосып приводит к диабету: восемь вопросов о проблемах со сном
    • 13 апреля 2021, 08:00

      Почему дергается глаз? Врачи говорят, что на это есть четыре причины
    • 06 апреля 2021, 08:00

      Что означает нижнее давление у человека и как правильно его измерить? Объясняют врачи
    • 30 марта 2021, 08:00

      Когда без операции не обойтись? Пять вопросов врачам о похудении
    • 16 марта 2021, 08:00

      Сколько лечить насморк и чем вредны капли в нос: разбираемся вместе с врачами
    • 09 марта 2021, 08:00

      Боль в запястье: что такое туннельный синдром и как его можно вылечить
    • 02 марта 2021, 08:00

      Боль, которой быть не может: что такое психосоматика и как ее лечат
    • 23 февраля 2021, 08:00

      Даже если ничего не болит: какие анализы надо сдавать всем каждый год
    • 16 февраля 2021, 08:00

      Почему хрустят колени и при чем тут лишний вес? Разбираемся вместе с врачами
    • 09 февраля 2021, 08:00

      Почему появляется одышка и как от нее избавиться: разбираемся вместе с врачами

    Екатерина Бормотова

    Журналист национальной редакции

    ИнсультМышцыНеврологСудороги

    • ЛАЙК8
    • СМЕХ1
    • УДИВЛЕНИЕ0
    • ГНЕВ2
    • ПЕЧАЛЬ5

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    КОММЕНТАРИИ32

    Читать все комментарииДобавить комментарий

    Новости СМИ2

    Новости СМИ2

    Онемение: немеют конечности, палец, рука, нога

    Причины возникновения онемения

    Онемение – это ощущение, для которого характерно возникновение на определенных участках кожи. Наиболее частыми спутниками онемения являются покалывание, зябкость, жжение и стягивание. Подобные симптомы, по большей части, оказываются признаками таких болезней:

    • мигрень;
    • остеохондроз;
    • наличие межпозвонковых грыж;
    • нарушение кровообращения в области руки или ноги;
    • сахарный диабет;
    • являются признаками дефицита витаминов, микроэлементов и чрезмерного употребления алкогольных напитков;
    • транзиторных ишемических атак, которые включают одну руку или одну ногу, тот или иной участок тела, а могут и все конечности;
    • сжимание нерва в узких областях, где он проходит, в зонах запястья, локтя, паха, лодыжек, образуются туннельные синдромы;
    • поражение нервов в результате деформирования суставов. Это ревматоидный артрит и иные болезни;
    • рассеянный склероз;
    • некоторые болезни, передающиеся по наследству, которые взаимосвязаны с поражением нервов.

    Люди, которые сталкиваются с приступами онемения, часто задаются вопросом: как правильно поступить – обратится к врачу или подождать, пока симптомы пройдут самостоятельно. На самом деле, если приступы онемения случаются достаточно часто – обращение к врачу обязательно. Тем более, если помимо онемения возникают болевые ощущения, неловкость, слабость, либо потеря чувствительности, а также, если с онемением появляется нарушение координации движений. Помимо этого, посещение невролога обязательно, если вы не можете отличить холодную воду от теплой.

    Онемения конечностей (немеют конечности)

    Онемение конечностей является весьма неприятным ощущением, возникающем при непродолжительном прижатии нерва, когда человеком принимается неудобное положение на некоторое время. При смене позы онемение проходит в течении нескольких минут. Но если смена позы не помогает избавиться от этого ощущения, и оно возникает достаточно часто – это нужно воспринимать, как сигнал того, что следует обратиться к доктору.

    Онемение конечностей может говорить о наличии заболевания артериальных сосудов (чаще всего в ногах). Данное заболевание может вызвать воспаление внутренней оболочки сосудов, формирование непроходимости в артериях (болезнь Рейно, облитерирующий атеросклероз, инсульт), нарушение обращения крови. Результатом этого может стать частичная гангрена конечности. Онемение конечностей может происходить из-за травмирования нервов, причиной которого являются такие заболевания, как: туннельная нейропатия, остеохондроз, синдром запястного канала.

    Онемение кистей – весьма широко распространенная болезнь. Её причина – сжатие нервов, снабжающих кровью срединный нерв. В случае, когда не выполняется своевременное лечение этого заболевания, его последствия могут быть весьма негативными. Сначала заболевание проявляется в онемении пальцев, затем ладони, руки, со временем, оно может переходить в боль, возникающую в ночное время, потом она может появляться и в утренние часы. Позже, боль появляется и днем, а особенно усиливается при поднятии рук вверх.

    Онемение конечностей может быть обусловлено следующими причинами:

    • некомфортная поза при лежании и сидении. В таких ситуациях, после онемения возникает покалывание, которое проходит при смене позы;
    • защемление нерва, вызванное проблемами позвоночника, например, при остеохондрозе;
    • из-за синдрома запястного канала. В этом случае обычно немеют первый, второй и третий пальцы кисти, так как происходит сдавливание, проходящего в области кисти, среднего нерва.

    Часто причиной такого заболевания оказывается продолжительная работа с компьютерной мышью. Сначала онемевают пальцы, после приходит покалывание, переходящее в сильную боль;

    • недостаток витамина B12 в организме. Данный витамин включается в обменные процессы нервных волокон и его малое содержание в организме вызывает не только быструю утомляемость и общую слабость, но также приводит к нарушению чувствительности, нарушению ритма сердца и раздражительности;
    • болезнь Рейно. Проявляется это заболевание приступообразными расстройствами кровообращения артерий, которые, чаще всего, проявляются в области стоп и кистей. Возникновение заболевания может быть обусловлено стрессами, наследственными факторами (заключаются в особенностях строении нервной системы), интоксикацией (никотиновой и алкогольной).

    Наиболее подвержены этому заболеванию перенесшие переохлаждения, заболевания инфекционного характера, переутомления или длительное солнечное воздействие молодые женщины. Помимо этого, в группе риска находятся молодые женщины, которые много работают с компьютером, а также пианисты. При болезни Рейно ощущается не только онемение, но и быстрое замерзание, а также приобретение синего оттенка пальцев рук на холоде и при волнениях. Чаще всего болезнь воздействует на вторые, третьи и четвертые пальцы ног и рук.

    Если не оказать должного внимания таким симптомам и не лечиться, болезнь может поразить и другие органы (подбородок, уши, нос). Сначала поражаются руки, а позже – ноги;

    • облитерирующий эндартериит. Этой болезни подвергаются артериальные сосуды (чаще всего, нижних конечностей). Из-за значительного сужения сосудов, нарушается обращение крови, сопровождающееся ощущением онемения, а также охлаждением конечностей. Прогрессирующее заболевание приводит к полному перекрытию сосудов, в результате чего, возникает гангрена;
    • нейропатия. Эта болезнь поражает нервы. Вызывают его метаболические нарушения или интоксикация. Симптомами, характерными при данном заболевании, являются: зуд, покалывание, жжение, ощущения стягивания в пальцах ног и рук, и на выступающих частях стопы. Часто больные описывают свои ощущения, как «одеревенение». Встречается проявление спонтанной боли. Характерна нейропатия и при таких болезнях, как ревматоидный артрит, сахарный диабет, рассеянный склероз и так далее;
    • ишемический инсульт позвоночной и нижней мозжечковой артерий. Зачастую онемение конечностей сопутствует этому заболеванию;
    • встречаются случаи, когда онемение конечностей происходит из-за гипервентиляции, сопровождающейся учащенным и поверхностным дыханием в состоянии тревоги или страха.

    Онемение конечностей и является симптомами, вызываемыми перегибанием нервных пучков, либо сосудов, при неудобном положении тела, нарушением обращения крови или более опасными заболеваниями, которые были описаны выше. Онемением называется изменение чувствительной функции конечностей, зачастую сопровождающиеся болезненными ощущениями и покалываниями.

    Последствия онемения конечностей могут значительно различаться: от нарушений обращения крови и вплоть до гангрены конечностей (частичной). Эти последствия зависят от того, что стало причиной возникновения онемения. Тем не менее, независимо от причин, если онемение возникает часто – это означает, что работа кровообращения и сосудов в конечностях нарушена. Это подразумевает, что есть риск наличия опасных заболеваний и следует обратиться к врачу, чтобы вовремя диагностировать заболевание и предупредить его развитие.

    Онемение рук (немеют руки)

    Самой распространенной причиной, по которой возникает онемение рук, считается сжимание нервно-сосудистого пучка соединительной тканью, а также мышцами. Данным пучком выполняется питание и иннервация мышц. Существует семь мест, где может появиться сдавливание. Проведя диагностику, врач может идентифицировать пораженное место и устранить компрессию сосуда или нерва. В случаях, когда онемение конечностей связано с нарушениями в функциях позвоночника, врачом также будет определено место поражения и предприняты действия по его устранению.

    Онемение пальцев рук (немеют пальцы рук)

    Онемение пальцев на руках, или синдром запястного канала, до 1980 годов распространено не было и почти не встречалось. Тем не менее, с этого времени, начало стремительно увеличиваться число людей, пользующихся компьютерами. Ежедневная работа с компьютерной клавиатурой является значительным фактором риска в развитии этого синдрома. Но не только люди, связанные с компьютерами входят в группу риска этого заболевания, к ней относятся и столяры, маляры, швеи, то есть те люди, которым приходится совершать ежедневно однотипные движения кистью руки. На практике, синдром запястного канала возникает, когда, после напряжения, отекают сухожилия, тем самым, сдавливая нерв, отвечающий за чувствительность ладони, среднего, указательного и большого пальцев. Нерв и сухожилия проходят через один и тот же достаточно узкий канал. Такое сдавливание нерва при отеке сухожилия, приводит к покалыванию, онемению, а также пульсирующей боли, локализирующейся в области пальцев. Боль и другие симптомы данного синдрома, зачастую, сильнее ощущаются ночью, либо под утро. Отсутствие своевременного лечения может стать причиной отмирания мышцы, отвечающей за движение большого пальца. В итоге, человек не сможет сгибать большой палец, так же, как и сжимать руку в кулак. Большому числу людей, в такой ситуации, приходится менять профессию. Статистика показывает, что женщины сильнее подвержены синдрому запястного канала. Наиболее распространенный возраст, в котором возникает заболевание – это 40-60 лет.

    Онемение ног (немеют ноги)

    Онемение ног является весьма частым симптомом у людей работоспособного возраста. Данное проявление заболевания вызывает большое число неудобств и беспокойств. В этом случае, беспокойство не беспочвенно, так как нарушенная нервная чувствительность – признак серьезной болезни. По статистике, 90 процентов онемений ног вызвано проблемами позвоночника: межпозвоночными грыжами, остеохондрозом и так далее.

    Позвоночник ответственен за множество функций в нашем организме. Нормальное функционирование ног и рук – это тоже под ответственностью позвоночника. В ногах боли могут возникать, как следствие изменений в поясничном отделе позвоночника. Периодичность и характер онемений могут быть разными, в зависимости от причин, по которым они возникли.
    Межпозвонковые грыжи могут сжимать нервные корешки, тем самым, вызывая рефлекторный спазм тканей, как следствие, у больных немеют ноги, появляется ощущение «ватности», возникает боль, чувство «ползанья мурашек», длительное стояние, сидение, наклоны головы, кашель и так далее приводят к усилению боли. Реже возникновение онемения обуславливается остеохондрозом, либо иными системными болезнями (например, сахарным диабетом).

    Остеохондроз является заболеванием, которое прогрессирует продолжительное время и может сопровождаться различными клиническими проявлениями. Для определения причин онемения ног, зачастую, следует произвести дополнительные обследования. С целью уточнения диагноза используется рентген позвоночника, а именно его поясничного отдела, применяют МРТ и УЗД.

    Для того чтобы установить причину онемения ног нередко требуются дополнительные методы исследования. Для уточнения диагноза используют МРТ, рентген поясничного отдела позвоночника, УЗД.

    Обычно, прежде чем возникает онемение ног, больной испытывает другие симптомы заболеваний, связанных с позвоночником, такие симптомы смогут проявляться еще в двадцатилетнем возрасте и носить характер хронических болей поясницы. Если медицинская помощь не будет вовремя оказана, то заболевание продолжит прогрессировать, несмотря на то, что боль проходит со временем, оставляя после себя чувство скованности позвоночника, потом появляются разные боли в ногах.

    Если причиной онемения оказывается радикулит, грыжа, остеохондроз (в 95% случаев), то очень важной является своевременная помощь специалиста, который сможет выяснить причины заболевания, а также выполнить все меры по предотвращению его развития. Нашей клиникой предлагается высокоточная диагностика заболеваний, а также их эффективное лечение.

    Онемение пальцев ног (немеют пальцы ног)

    Причин, вызывающих онемение пальцев ног, существует множество. К примеру, привести к онемению ног могут различные нарушения, носящие обменный характер, радикулоневрит. Также к подобным причинам относится и остеохондроз позвоночника, сопровождающийся сужением межпозвоночных щелей, нарушения в сосудах, туберкулез позвоночника, и, иногда развитие ракового заболевания.

    Онкологические заболевания приводят к онемению пальцев из-за разрастания опухоли снаружи или изнутри спинного мозга, создается давление, в свою очередь, вызывающее онемение. Данный процесс не несет в себе опасности, что человек не сможет ходить. Тем не менее, если онемение вызывается развитием опухоли в ногах, то риск того, что у человека быстро разовьется недееспособность – очень высок.

    Если онемение вызвано остеохондрозом – утрата возможности ходить может возникнуть, как довольно быстро, так и развиваться медленно – все зависит от степени поврежденности позвоночника.

    Очевидно, что при ощущении онемения ног необходимо незамедлительно обратиться к врачу. Доктор должен провести все необходимые обследования и, только после этого, поставить диагноз. Поставить диагноз, только основываясь на жалобах пациента – невозможно.

    Затягивать с обращением к специалисту – нельзя, так как общеизвестен факт, что, чем раньше начато лечение, тем эффективнее и быстрее оно будет.

    почему отказывают ноги, руки, пальцы и как лечить осложнения

    Национальный институт здоровья и клинического совершенствования Великобритании NICE распространил информацию о новых симптомах осложнений после короновируса: полинейропатия и сердечно-сосудистые проявления. К ним относят:

    • головная боль, мигрени;
    • когнитивные нарушения;
    • дискомфорт в мышцах;
    • онемение конечностей;
    • судороги по ночам;
    • боли за грудиной;
    • бессонница;
    • учащенное сердцебиение и одышка.

    Если ухудшение состояния не проходит в течение 6 месяцев, наблюдается хроническая усталость, снижение трудоспособности, немеют конечности после ковида, необходимо пройти комплексное обследование и курс реабилитации. Специалисты инфекционных больниц по всей территории России советуют не затягивать и обращаться к неврологам. Осложнения могут перерасти в хроническую форму, вплоть до инвалидности. SARS-CoV-2 способен привести к поражениям мозга, вызвать паралич, энцефаломиелит, рассеянный склероз, инсульт или психозы.

    Программы реабилитации после коронавирусной инфекции

    Подробнее

    Оценка состояния здоровья после COVID-19

    Включает 22 исследования

    8 500 ₽

    Подробнее…

    Индивидуальный подбор дозировки Витамина D

    Включает 7 исследований

    4 500 ₽

    Подробнее. ..

    Оценка состояния здоровья ребенка после COVID-19

    Включает 29 исследований

    7 000 ₽

    Подробнее…

    Почему немеют конечности после COVID-19

    Негативные последствия коронавируса с одинаковой вероятностью могут развиться у тех, кто тяжело перенес инфекцию, и тех, кто болел легко или вообще бессимптомно. По отзывам 40% пациентов, они случайно узнают о том, что переболели SARS-CoV-2, обращаясь к врачам с жалобами на онемение и парез конечностей.

    Основная причина того, что немеют руки после коронавируса – повреждение миелиновых оболочек нервов. При этом нарушается процесс прохождения импульсов от рецепторов к головному мозгу. Это явление называется парестезией или гипестезией, имеет такие признаки:

    • покалывание в конечностях, которое не проходит при смене позы;
    • нарушение чувствительности;
    • ощущения холода в пальцах на руках и ногах, при нормальной температуре в помещении.

    У переболевших ковидом может развиться полинейропатия, при которой нарушается чувствительность конечностей. Причиной патологии является перенесенное инфекционное заболевание, сопровождающееся синдромом токсического шока из-за отравления организма продуктами распада клеток вируса.

    Такие же симптомы могут свидетельствовать о развитии сосудистых патологий и быть предвестниками инсульта, при котором:

    • внезапно возникает сильная головная боль;
    • может отказывать или онемевать какая-либо часть тела, рука, нога, щека с правой или левой стороны;
    • сводит рот, нарушаются ориентация и речь.

    Если вовремя не госпитализировать человека, его может полностью или частично парализовать.

    Одно из самых опасных осложнений после кавида – тромбоз, при котором также могут неметь конечности. Вирус поражает стенки сосудов, а образование тромбов – защитная реакция организма, в попытках предотвратить возможные кровотечения. В месте повреждения возникает кровяной сгусток, который как заплатка закрывает ослабленный участок.

    Факторы риска тромбоза:

    1. Пребывание в лежачем положении более 3 суток.
    2. Установка венозных катетеров.
    3. Хроническая сердечная недостаточность.
    4. Тяжелые поражения легких.
    5. Ишемия.
    6. Повышение уровня тромбоцитов – свертываемости крови.

    Все они напрямую связаны с заболеванием коронавирусной инфекцией. Возникновение тромбов опасно. Оно приводит к инфарктам, инсультам, легочной эмболии, гангренам. Как правило, развитие начинается бессимптомно, но может наблюдаться онемение ног после коронавируса, покалывания и жжения в конечностях. При этом обычные препараты для разжижения крови не помогают.

    Шведские ученые выяснили, что у заболевших резко повышается уровень белка MBL – лектина. Лекарства, которое помогало бы останавливать это процесс не существует, а тесты на активность MBL находятся на начальной стадии разработки.

    Симптомы осложнений

    В зависимости от вида осложнений, могут возникать разные признаки. Рассмотрим подробнее.

    Симптомы полинейропатии

    Распознать патологию можно по таким проявлениям:

    • слабость мышц, тремор;
    • снижение рефлексов;
    • судороги, непроизвольные подергивания;
    • «мурашки» в конечностях, онемение;
    • боли в мышцах, при прикосновениях к коже.

    Признаки тромбоза легких

    Это осложнение чаще проявляется при наличии пневмонии. Но иногда вирус действует на органы дыхания и при легкой форме заболевания. Признаки тромбоза:

    • учащенные пульс;
    • острая сильная одышка, даже в состоянии покоя;
    • обмороки и постоянное головокружение;
    • боль в груди, при вдохе;
    • кровянистые сгустки в мокроте при кашле.

    Диагностика, лечение, вакцинация COVID-19

    Подробнее

    Симптомы тромбоза глубоких вен

    Многие специалисты считают, что осложнение проявляется чаще у тех людей, которые уже имели проблемы с сосудами и венами. Характерные признаки:

    • боль и тяжесть в ногах;
    • покраснения в виде полос на пораженных участках;
    • развитие цианоза;
    • внезапная отечность;
    • ощущения нехватки воздуха;
    • повышение температуры, жжение в руках, ногах;
    • кровохарканье.

    Симптомы артериального тромбоза

    Также чаще проявляются у пациентов, которые имеют патологии, приводящие к поражениям сосудов и вен. Признаки:

    • ощущение холода в конечностях;
    • судороги стоп и икроножных мышц;
    • внезапная хромота;
    • онемение рук, ног, пальцев;
    • слабость, затрудненное движение;
    • тошнота, рвота, нарушение стула при закупорке сосудов кишечника.

    К какому врачу обращаться

    Начинать нужно с визита к терапевту. Он собирает анамнез, составляет план первичного обследования, дает направление на общие анализы крови, мочи. Это помогает определить общесоматическое состояние, необходимость госпитализации. Далее пациент получает направление к одному или нескольким узким специалистам:

    1. Кардиологу.
    2. Флебологу.
    3. Неврологу.
    4. Пульмонологу.
    5. Хирургу.
    6. Эндокринологу.

    Парестезия сама по себе заболеванием не является. Для постановки диагноза необходимо сдать ряд анализов и пройти инструментальные обследования. Это можно сделать в клинике персональной медицины La Salute, в центре Москвы, в удобное для вас время по предварительной записи.

    Нельзя откладывать обращение к специалисту, при появлении таких симптомов:

    • частые приступы слабости в течение короткого промежутка времени;
    • сильное головокружение, обмороки, двоение в глазах;
    • нарушение речи и зрения;
    • резкая головная боль;
    • недержание мочи или стула;
    • сильная жгучая боль в области сердца дольше 3 минут.

    Эти симптомы могут свидетельствовать о развитии инсульта или отека мозга. Такое состояние является неотложным, необходима срочная госпитализация.

    Записаться на тестирование
    COVID-19 в Клинике La Salute

    Я даю согласие на обработку персональных данных

    Диагностика постковидного осложнения

    Онемение конечностей – признак того, в организме развивается серьезный патологический процесс: сосудистый, неврологический, легочный. Именно поэтому исследования нужны комплексные, для исключения нескольких проблем одновременно. Могут понадобиться:

    1. Клинические анализы крови: общий, СОЭ, биохимия.
    2. Гормональные исследования.
    3. Коагулограмма.
    4. Анализ крови на дефицит железа, кальция, витамина В12.
    5. Ангиография.
    6. КТ легких.
    7. УЗИ щитовидной железы.
    8. УЗИ сосудов с допплерографией.
    9. Рентген позвоночника.
    10. МРТ головы.
    11. Электромиография.
    12. Электроэнцефалограмма.

    Этот список не означает, что вам надо будет пройти все исследования. Лечащий врач назначает метод инструментальной диагностики в зависимости от показаний, на основании анамнеза и клинических анализов.

    Лечение

    Когда возникает парестезия или полинейропатия, как осложнение после ковида, то помимо основного лечения может понадобиться реабилитация для профилактики новых патологий и развития хронических заболеваний.

    Медикаментозная и физиотерапия

    В зависимости от поставленного диагноза, назначаются препараты для коррекции гормонального фона, или для лечения сосудов:

    • венотоники;
    • противовоспалительные инъекции;
    • витамины группы В;
    • миорелаксанты;
    • ангиопротекторы;
    • хондропротекторы;
    • обезболивающие;
    • лекарства для профилактики тромбоза и растворения сгустков.

    В качестве мер реабилитационной поддержки и для предупреждения усугубления состояния в комплексе с медикаментозным лечением применяются физиотерапевтические процедуры:

    • ударно-волновая;
    • электромиостимуляция;
    • рефлексотерапия;
    • озонотерапия;
    • магниторезонансная терапия;
    • ультразвук;
    • электрофорез;
    • ЛФК;
    • мануальная терапия;
    • лазерная терапия.

    Диета и питьевой режим

    При любых сосудистых проблемах и риске тромбообразования важно во время лечения снизить уровень холестерина, наладить жидкостный обмен, не допускать повышения вязкости крови. Вместе с приемом лекарственных препаратов необходимо соблюдать строгую диету, чтобы не спровоцировать разрастание кровяных сгустков. Из питания придется исключить все, что повышает холестерин:

    • колбасы, полуфабрикаты;
    • мучные изделия;
    • молочные продукты;
    • жирное мясо, бульоны;
    • копчености;
    • продукты, содержащие сою, фасоль, горох, чечевицу;
    • любые сорта капусты;
    • бананы, смородину, цитрусовые;
    • грецкие орехи;
    • алкоголь и кофе;
    • черный и зеленый чай;
    • острые приправы;
    • консервы;
    • жареные блюда.

    Диагностика, лечение, вакцинация COVID-19

    Подробнее

    Важно соблюдать питьевой режим, для кроветворения и обновления лимфы. Количество чистой воды в сутки рассчитывается по формуле: 30 мл на 1 кг веса.

    Продукты, рекомендуемые при сосудистых и неврологических патологиях:

    • гречневая, ячневая, овсяная, пшённая крупы;
    • морская капуста;
    • арбуз, дыня, красный виноград;
    • постное мясо;
    • фруктовое желе;
    • имбирь и корица;
    • черный горький шоколад;
    • твердые сыры.

    Сырой чеснок и лук обладают антикоагуляционным и антитромботическим действием. Их употребление помогает нейтрализовать жирную пищу, поддержать сосудистый тонус.

    Что может случиться, если не лечить осложнения

    Опасность постковидного синдрома в том, что осложнение часто перерастает в самостоятельное хроническое заболевание, способное привести к инвалидности и даже смерти. Врачи сообщают о ковидоассоциируемых инсультах и инфарктах среди молодых людей.

    Психосоматика тоже не проходит бесследно. На ее фоне вполне может развиться невроз, тяжелая аллергия, психиатрические расстройства, нарушения работы ЖКТ, хронические мигрени, панические атаки.

    Общий анализ крови не всегда помогает определить наличие в организме патологий. Больше 80% пациентов обращались к неврологам и кардиологам с жалобами на плохое самочувствие, имея нормальные показатели. Только глубокие исследования помогали выявить различные расстройства здоровья.

    Например, при ишемии может неметь и отниматься палец – мизинец на левой руке. Локализация онемения в стопах и голенях свидетельствует о риске тромбоза. Судороги, «ватные» ноги и руки, сбои терморегуляции происходят при инсульте.

    Когнитивные нарушения, на фоне онемения: расстройства памяти, внимания, ухудшения зрения могут привести к серьезным поражениям мозга и параличу.

    Если вовремя не определить причину парестезии, то восстановить здоровье будет очень сложно, а в отдельных ситуациях просто невозможно. По статистике от инсульта или инфаркта после ковида умирает каждый 200-й пациент в возрасте до 40 лет. 1 из 1000 людей вынужден пережить ампутацию конечностей вследствие гангрены. Стойкая утрата трудоспособности отмечается у каждого 30-го пациента, переболевшего ковидом.

    Комплексное обследование и реабилитация необходимы всем, кто перенес coronavirus в любой форме, если полное выздоровление так и не наступило, ощущается постоянная усталость, снижение трудоспособности, ранее не появлявшиеся симптомы. Очень опасно назначать самому себе лекарства, антикоагулянты, заниматься самолечением. Медикаментозная профилактика и реабилитация, должна проходить под строгим контролем врача и только по показаниям.

    Почему после коронавируса необходима реабилитация

    Основная причина осложнений от КОВИД-19 – тяжелая интоксикация, вызванная большим количеством продуктов распада вирусных микроорганизмов. Страдают не только легкие. Коронавирус поражает стенки сосудов, провоцирует образование кровяных сгустков, холестериновых бляшек, скачки сахара в крови.

    Нарушение работы опорного двигательного аппарата вызваны поражением центральной и периферической нервной систем, образованием тромбов. Уровень насыщения крови кислородом снижается, это напрямую сказывается на работе мозга: начинаются головные боли, постоянная слабость, дезориентация, парестезия.

    В группе риска по развитию необратимых осложнений люди с сердечными и сосудистыми патологиями, страдающие сахарным диабетом, хроническими заболеваниями почек и печени. Когда выделительная система не справляется с выводом токсинов, может развиться гиперреакция иммунитета, который будет атаковать здоровые клетки. Полное обследование после SARS-CoV-2 необходимо в обязательном порядке, если самочувствие в норму так и не пришло.

    К сожалению, государственные программы здравоохранения пока не предусматривают постковидную реабилитацию. Необходимые клинические и инструментальные исследования можно пройти в частных лабораториях Москвы. Клиника персональной медицины La Salute имеет собственную диагностическую базу и предоставляет услуги по реабилитации после болезни, включая необходимые анализы и консультации специалистов для определения причин онемения конечностей: терапевта, невролога, кардиолога, эндокринолога.

    Записаться на тестирование
    COVID-19 в Клинике La Salute

    Я даю согласие на обработку персональных данных

    Страховые партнеры

    Другие статьи по теме

    Симптомы коронавируса у взрослого человека без температуры: признаки COVID-19

    Признаки поражения легких при коронавирусе: как проверить и понять, что они повреждены

    Головная боль при коронавирусе и головокружение: симптомы и отзывы

    Как определить коронавирус без симптомов: признаки и последствия для человека

    Панические атаки после коронавируса

    Что такое ПЦР тест на коронавирус и как правильно сдавать мазок

    Судороги онемение конечностей: причины и лечение

    1

    Онемение или судорога?

    Онемение в данном случае — это потеря чувствительности, которая может сопровождаться покалыванием, а судорога — это сокращение, стягивание мышц, сопровождающееся болезненными ощущениями.

    Поделиться

    2

    Когда и к какому врачу идти?

    Если вы носите удобную обувь, у вас не было травм, но судороги или онемение периодически возникают, то это повод для консультации с доктором. Срочно обратиться к врачу нужно, если есть отягощенный анамнез по диабету, отягощенная наследственность по инсультам, инфарктам или варикозному расширению вен. Поможет вам невролог, хирург или терапевт.

    Поделиться

    3

    Может ли сводить руки и ноги без причины?

    Судорог быть не должно, а вот онемение и мурашки в норме могут возникать, если человек длительно находился в определенном положении, например долго сидел на корточках или лежал с закинутой под голову рукой.

    — С возрастом это проявляется чаще, — говорит невролог, кандидат медицинских наук Елена Красилова. — Но если данное состояние у вас возникло после травмы либо носит постоянный характер, это ненормально, нужно идти к врачу.

    Причины могут быть относительно безобидными, например неподходящая по размеру обувь или неудобные стельки. В этом случае могут возникать ощущения стягивания, покалывания в пальцах ног, иногда сводит стопу или икроножную мышцу. Но и это может привести в конце концов к серьезным осложнениям.

    — Особенно это касается женщин, которые любят носить обувь на высоком каблуке, — говорит врач-невролог первого неврологического отделения «Новой больницы» Анастасия Якупова. — Сделаю акцент и напомню, что физиологически оптимальный каблук — 3-4 сантиметра. Если вы носите каблук больше 8 сантиметров какое-то непродолжительное количество времени, на какое-то мероприятие, то пожалуйста, но если вы носите обувь, которая не является физиологичной, постоянно, будьте готовы к тому, что в будущем возникнут проблемы с венами, судороги, стягивание и жжение.

    Поделиться

    4

    Как понять причину судороги или онемения?

    Самостоятельно вы сделать этого не сможете, да и врачи определятся только после ряда исследований. Каких именно, будет зависеть от того, какую именно часть тела сводит.

    — Мы должны исключить патологию сосудистого русла — варикозное расширение вен, тромбозы или тромбофлебиты, — говорит Анастасия Якупова. — Для этого направляем пациента на УЗИ-дуплексное сканирование артерий и вен нижних конечностей. Если у пациента есть в анамнезе варикозное расширение вен, требуется консультация хирурга. Также мы можем отправить пациента на дообследование по неврологическому профилю. Это электронейромиография (ЭМГ) нижних конечностей — оценка скорости проведения нервных импульсов в конечностях.

    Если немеют руки, то исследовать будут и нижние, и верхние конечности. Это поможет исключить полинейропатии (например, у пациентов с сахарным диабетом) или какие-то компрессионно-ишемические невропатии (например, у людей с анатомически узкими запястными каналами или особенностями расположения связок).

    Также судороги в руках или ногах преимущественно в ночные часы могут быть связаны с электролитными нарушениями: недостатком или избытком таких веществ, как калий, кальций, натрий, хлор и магний. Поэтому врач назначит анализ крови на электролиты.

    Поделиться

    5

    Есть ли лечение?

    Да, его назначит врач, и оно будет зависеть от причины судорог или онемений. Например, онемение пальцев рук может говорить о туннельном синдроме, который могут лечить с помощью оперативного вмешательства (и не только, подробнее читайте в этом материале), а недостаток магния можно восполнить специальными препаратами.

    Поделиться

    6

    Есть ли экстренная помощь?

    Да, и вы с ней, скорее всего, знакомы на уровне интуиции. В случае судороги мышцу нужно растянуть. Если это икроножная мышца, потянуть на себя носочек ноги, если в кисти — руку потянуть в противоположную сторону. Сведенные или онемевшие пальцы нужно активно поразминать.

    Поделиться

    7

    Когда нужна скорая помощь?

    Онемение, которое, как правило, вообще не кажется проблемой, может быть опасным симптомом.

    — Если человек размял конечность, подвигал ею, но лучше ему не становится, чувствительность не восстанавливается, то онемение может быть свидетельством начинающегося инсульта или предынсультного состояния, — предупреждает Анастасия Якупова. — В таком случае мы вызываем скорую помощь.

    О других симптомах инсульта и его профилактике читайте в этом материале.

    Поделиться

    Екатерина Бормотова

    Журналист национальной редакции

    ИнсультМышцыНеврологСудороги

    • ЛАЙК11
    • СМЕХ2
    • УДИВЛЕНИЕ2
    • ГНЕВ1
    • ПЕЧАЛЬ0

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    КОММЕНТАРИИ3

    Читать все комментарииДобавить комментарий

    Новости СМИ2

    Новости СМИ2

    Судороги онемение конечностей: причины и лечение | provoronezh.ru

    Почему сводит ноги и немеют пальцы: разбираем причины вместе с врачами

    • 1. Онемение или судорога?
    • 2. Когда и к какому врачу идти?
    • 3. Может ли сводить руки и ноги без причины?
    • 4. Как понять причину судороги или онемения?
    • 5. Есть ли лечение?
    • 6. Есть ли экстренная помощь?
    • 7. Когда нужна скорая помощь?

    1

    Онемение или судорога?

    Онемение в данном случае — это потеря чувствительности, которая может сопровождаться покалыванием, а судорога — это сокращение, стягивание мышц, сопровождающееся болезненными ощущениями.

    Поделиться

    2

    Когда и к какому врачу идти?

    Если вы носите удобную обувь, у вас не было травм, но судороги или онемение периодически возникают, то это повод для консультации с доктором. Срочно обратиться к врачу нужно, если есть отягощенный анамнез по диабету, отягощенная наследственность по инсультам, инфарктам или варикозному расширению вен. Поможет вам невролог, хирург или терапевт.

    Поделиться

    3

    Может ли сводить руки и ноги без причины?

    Судорог быть не должно, а вот онемение и мурашки в норме могут возникать, если человек длительно находился в определенном положении, например, долго сидел на корточках или лежал с закинутой под голову рукой.

    — С возрастом это проявляется чаще, — говорит невролог, кандидат медицинских наук Елена Красилова. — Но если данное состояние у вас возникло после травмы либо носит постоянный характер, это ненормально, нужно идти к врачу.

    Причины могут быть относительно безобидными, например, неподходящая по размеру обувь или неудобные стельки. В этом случае могут возникать ощущения стягивания, покалывания в пальцах ног, иногда сводит стопу или икроножную мышцу. Но и это может привести в конце концов к серьезным осложнениям.

    — Особенно это касается женщин, которые любят носить обувь на высоком каблуке, — говорит врач-невролог первого неврологического отделения «Новой больницы» Анастасия Якупова. — Сделаю акцент и напомню, что физиологически оптимальный каблук — 3-4 сантиметра. Если вы носите каблук больше 8 сантиметров какое-то непродолжительное количество времени, на какое-то мероприятие, то пожалуйста, но если вы носите обувь, которая не является физиологичной, постоянно, будьте готовы к тому, что в будущем возникнут проблемы с венами, судороги, стягивание и жжение.

    Поделиться

    4

    Как понять причину судороги или онемения?

    Самостоятельно вы сделать этого не сможете, да и врачи определятся только после ряда исследований. Каких именно, будет зависеть от того, какую именно часть тела сводит.

    — Мы должны исключить патологию сосудистого русла — варикозное расширение вен, тромбозы или тромбофлебиты, — говорит Анастасия Якупова. — Для этого направляем пациента на УЗИ-дуплексное сканирование артерий и вен нижних конечностей. Если у пациента есть в анамнезе варикозное расширение вен, требуется консультация хирурга. Также мы можем отправить пациента на дообследование по неврологическому профилю. Это электронейромиография (ЭМГ) нижних конечностей — оценка скорости проведения нервных импульсов в конечностях.

    Если немеют руки, то исследовать будут и нижние, и верхние конечности. Это поможет исключить полинейропатии (например, у пациентов с сахарным диабетом) или какие-то компрессионно-ишемические невропатии (например, у людей с анатомически узкими запястными каналами или особенностями расположения связок).

    Также судороги в руках или ногах преимущественно в ночные часы могут быть связаны с электролитными нарушениями: недостатком или избытком таких веществ, как калий, кальций, натрий, хлор и магний. Поэтому врач назначит анализ крови на электролиты.

    Поделиться

    5

    Есть ли лечение?

    Да, его назначит врач, и оно будет зависеть от причины судорог или онемений. Например, онемение пальцев рук может говорить о туннельном синдроме, который могут лечить с помощью оперативного вмешательства (и не только, подробнее читайте в этом материале), а недостаток магния можно восполнить специальными препаратами.

    Поделиться

    6

    Есть ли экстренная помощь?

    Да, и вы с ней, скорее всего, знакомы на уровне интуиции. В случае судороги мышцу нужно растянуть. Если это икроножная мышца, потянуть на себя носочек ноги, если в кисти — руку потянуть в противоположную сторону. Сведенные или онемевшие пальцы нужно активно поразминать.

    Поделиться

    7

    Когда нужна скорая помощь?

    Онемение, которое, как правило, вообще не кажется проблемой, может быть опасным симптомом.

    — Если человек размял конечность, подвигал ею, но лучше ему не становится, чувствительность не восстанавливается, то онемение может быть свидетельством начинающегося инсульта или предынсультного состояния, — предупреждает Анастасия Якупова. — В таком случае мы вызываем скорую помощь.

    О других симптомах инсульта и его профилактике читайте в этом материале.

    Поделиться

    Екатерина Бормотова

    Журналист национальной редакции

    ИнсультМышцыНеврологСудороги

    • ЛАЙК0
    • СМЕХ0
    • УДИВЛЕНИЕ0
    • ГНЕВ0
    • ПЕЧАЛЬ0

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    КОММЕНТАРИИ0

    Добавить комментарий

    Новости РЎРњР?2

    Новости РЎРњР?2

    Судороги онемение конечностей: причины и лечение | sochi1.ru

    Почему сводит ноги и немеют пальцы: разбираем причины вместе с врачами

    • 1. Онемение или судорога?
    • 2. Когда и к какому врачу идти?
    • 3. Может ли сводить руки и ноги без причины?
    • 4. Как понять причину судороги или онемения?
    • 5. Есть ли лечение?
    • 6. Есть ли экстренная помощь?
    • 7. Когда нужна скорая помощь?

    1

    Онемение или судорога?

    Онемение в данном случае — это потеря чувствительности, которая может сопровождаться покалыванием, а судорога — это сокращение, стягивание мышц, сопровождающееся болезненными ощущениями.

    Поделиться

    2

    Когда и к какому врачу идти?

    Если вы носите удобную обувь, у вас не было травм, но судороги или онемение периодически возникают, то это повод для консультации с доктором. Срочно обратиться к врачу нужно, если есть отягощенный анамнез по диабету, отягощенная наследственность по инсультам, инфарктам или варикозному расширению вен. Поможет вам невролог, хирург или терапевт.

    Поделиться

    3

    Может ли сводить руки и ноги без причины?

    Судорог быть не должно, а вот онемение и мурашки в норме могут возникать, если человек длительно находился в определенном положении, например, долго сидел на корточках или лежал с закинутой под голову рукой.

    — С возрастом это проявляется чаще, — говорит невролог, кандидат медицинских наук Елена Красилова. — Но если данное состояние у вас возникло после травмы либо носит постоянный характер, это ненормально, нужно идти к врачу.

    Причины могут быть относительно безобидными, например, неподходящая по размеру обувь или неудобные стельки. В этом случае могут возникать ощущения стягивания, покалывания в пальцах ног, иногда сводит стопу или икроножную мышцу. Но и это может привести в конце концов к серьезным осложнениям.

    — Особенно это касается женщин, которые любят носить обувь на высоком каблуке, — говорит врач-невролог первого неврологического отделения «Новой больницы» Анастасия Якупова. — Сделаю акцент и напомню, что физиологически оптимальный каблук — 3-4 сантиметра. Если вы носите каблук больше 8 сантиметров какое-то непродолжительное количество времени, на какое-то мероприятие, то пожалуйста, но если вы носите обувь, которая не является физиологичной, постоянно, будьте готовы к тому, что в будущем возникнут проблемы с венами, судороги, стягивание и жжение.

    Поделиться

    4

    Как понять причину судороги или онемения?

    Самостоятельно вы сделать этого не сможете, да и врачи определятся только после ряда исследований. Каких именно, будет зависеть от того, какую именно часть тела сводит.

    — Мы должны исключить патологию сосудистого русла — варикозное расширение вен, тромбозы или тромбофлебиты, — говорит Анастасия Якупова. — Для этого направляем пациента на УЗИ-дуплексное сканирование артерий и вен нижних конечностей. Если у пациента есть в анамнезе варикозное расширение вен, требуется консультация хирурга. Также мы можем отправить пациента на дообследование по неврологическому профилю. Это электронейромиография (ЭМГ) нижних конечностей — оценка скорости проведения нервных импульсов в конечностях.

    Если немеют руки, то исследовать будут и нижние, и верхние конечности. Это поможет исключить полинейропатии (например, у пациентов с сахарным диабетом) или какие-то компрессионно-ишемические невропатии (например, у людей с анатомически узкими запястными каналами или особенностями расположения связок).

    Также судороги в руках или ногах преимущественно в ночные часы могут быть связаны с электролитными нарушениями: недостатком или избытком таких веществ, как калий, кальций, натрий, хлор и магний. Поэтому врач назначит анализ крови на электролиты.

    Поделиться

    5

    Есть ли лечение?

    Да, его назначит врач, и оно будет зависеть от причины судорог или онемений. Например, онемение пальцев рук может говорить о туннельном синдроме, который могут лечить с помощью оперативного вмешательства (и не только, подробнее читайте в этом материале), а недостаток магния можно восполнить специальными препаратами.

    Поделиться

    6

    Есть ли экстренная помощь?

    Да, и вы с ней, скорее всего, знакомы на уровне интуиции. В случае судороги мышцу нужно растянуть. Если это икроножная мышца, потянуть на себя носочек ноги, если в кисти — руку потянуть в противоположную сторону. Сведенные или онемевшие пальцы нужно активно поразминать.

    Поделиться

    7

    Когда нужна скорая помощь?

    Онемение, которое, как правило, вообще не кажется проблемой, может быть опасным симптомом.

    — Если человек размял конечность, подвигал ею, но лучше ему не становится, чувствительность не восстанавливается, то онемение может быть свидетельством начинающегося инсульта или предынсультного состояния, — предупреждает Анастасия Якупова. — В таком случае мы вызываем скорую помощь.

    О других симптомах инсульта и его профилактике читайте в этом материале.

    Поделиться

    Екатерина Бормотова

    Журналист национальной редакции

    ИнсультМышцыНеврологСудороги

    • ЛАЙК0
    • СМЕХ0
    • УДИВЛЕНИЕ0
    • ГНЕВ0
    • ПЕЧАЛЬ0

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    КОММЕНТАРИИ0

    Добавить комментарий

    Новости СМИ2

    Новости СМИ2

    Онемение ног и ступней: причины, симптомы и лечение

    Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Вы, наверное, чувствовали, что ваши ноги или ступни немеют раньше. Но если вы испытываете это ощущение часто или с интенсивностью, это может быть признаком более серьезного заболевания.

    Существует множество причин, по которым вы можете чувствовать онемение, покалывание или даже жжение в ногах и ступнях. Некоторые из наиболее распространенных состояний, которые могут вызвать этот симптом, включают:

    • нервные расстройства
    • сахарный диабет
    • фибромиалгия
    • рассеянный склероз

    В этой статье мы рассмотрим эти и другие причины онемения ног и стоп, какие другие симптомы могут появиться при этих состояниях, возможные методы лечения и когда обращаться к врачу.

    Онемение или покалывание в ступнях и ногах может быть вызвано различными состояниями. К ним относятся:

    • травмы позвоночника или сдавление нервов
    • Диабетическая невропатия
    • Фибромиалгия
    • Периферическая артерия
    • Турзальный туннельный синдром
    • заболевание периферической артерии
    • Инсульт или преходящий ишемический атак

    Рандры в спиналах или давление на нервы на

    ранения в спиналах или давление на нервы

    Службы на старости на нерв

    .

    или травма может привести к онемению или ощущению покалывания. Множество различных причин может привести к чрезмерному давлению на нервы, в том числе:

    • напряженные или спазмированные мышцы
    • ношение слишком тесной обуви
    • травмы стопы или лодыжки
    • слишком долгое сидение на ноге
    • грыжи межпозвонковых дисков
    • другие проблемы со спиной, которые защемляют многие нервы
    20 случаях основная причина давления на нервы поддается лечению. Повреждение нерва может быть непостоянным.

    Диабетическая невропатия

    Диабетическая невропатия представляет собой группу заболеваний нервной системы, вызванных повреждением, вызванным диабетом. Эти невропатии могут поражать любую часть тела, включая ноги и ступни. По данным Американской диабетической ассоциации, около половины всех людей с диабетом страдают от той или иной формы невропатии или повреждения нервов.

    Онемение или покалывание в ступнях является частым первым симптомом у многих людей, страдающих поражением нервов в результате диабета. Это называется периферической невропатией. Обычно хуже ночью.

    Другие распространенные симптомы этой периферической невропатии от диабета включают:

    • острые боли или судороги
    • крайняя чувствительность к прикосновению
    • потеря равновесия

    до онемения. Это может привести к инфекциям и — в сочетании с плохим кровообращением, которое также связано с диабетом — может привести к ампутации.

    Фибромиалгия

    Фибромиалгия является частой причиной онемения или покалывания в ногах и ступнях. При этом состоянии онемение и покалывание также могут ощущаться в кистях и предплечьях, что называется парестезией.

    Фибромиалгия также вызывает другие симптомы, такие как:

    • распространенная мышечная боль
    • истощение
    • проблемы со сном
    • проблемы с памятью
    • проблемы с настроением

    Обычно симптомы возникают после серьезных стрессовых или травмирующих событий, например:

    • хирургическое вмешательство
    • физическая травма
    • психологическая травма или стресс
    • инфекции

    Точное происхождение фибромиалгии и вызываемой ею парестезии неясно, но обзор 2020 года показал, что этим заболеванием страдает от 2 до 3 процентов населения мира . Женщины чаще получают его, чем мужчины.

    Несколько возможных теорий развития симптомов при этом состоянии включают жесткость мышц и спазмы, вызванные давлением на нервы. Иногда эти спазмы вызваны низкими температурами — так называемый индуцированный вазоспазм — которые заставляют кровеносные сосуды закрываться, блокируя поток крови и вызывая онемение.

    Онемение и покалывание, возникающие при фибромиалгии, могут возникать и исчезать без объяснения причин.

    Рассеянный склероз

    Рассеянный склероз (РС) — это аутоиммунное заболевание, поражающее центральную нервную систему. Это вызвано повреждением миелиновой оболочки. РС — это хроническое заболевание, которое, вероятно, прогрессирует со временем. Хотя у многих это состояние постепенно ухудшается, у большинства людей наблюдаются периоды ремиссий и рецидивов симптомов.

    Другие распространенные симптомы рассеянного склероза включают:

    • мышечные спазмы
    • потеря равновесия
    • головокружение
    • усталость

    Онемение и покалывание являются частыми признаками рассеянного склероза. Обычно это один из первых симптомов, который приводит людей к врачам для постановки диагноза. Эти ощущения могут быть легкими или достаточно сильными, чтобы вызывать проблемы со стоянием или ходьбой. При рассеянном склерозе случаи онемения и покалывания, как правило, проходят без лечения.

    Синдром предплюсневого канала

    Синдром предплюсневого канала представляет собой компрессию заднего большеберцового нерва, расположенного вдоль внутренней части пятки. Это может вызвать симптомы, которые распространяются от лодыжки до стопы, включая покалывание и онемение в любой части стопы. Это версия запястного канала для стопы.

    Другие распространенные симптомы этого расстройства включают:

    • внезапную или стреляющую боль
    • ощущение, подобное поражению электрическим током . Эти ощущения могут быть спорадическими и возникать внезапно. Раннее начало лечения необходимо для предотвращения необратимого повреждения нервов.

      Заболевание периферических артерий

      Заболевание периферических артерий (ЗПА) — это состояние, при котором в артериях образуются бляшки, называемые атеросклерозом. Со временем эта бляшка может затвердевать, сужая артерии и ограничивая приток крови и кислорода к частям тела.

      ЗПА может поражать ноги, что приводит к онемению ног и ступней. Это также может увеличить риск заражения в этих областях. Если ЗПА достаточно тяжелая, это может привести к гангрене или ампутации.

      Поскольку ЗПА увеличивает риск сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсульта, немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов:

      • боль в ногах при ходьбе или подъеме по лестнице
      • холод в голени или стопе
      • язвы на пальцах ног, стопах или ногах, которые не заживают
      • изменение цвета ног
      • выпадение волос или замедление роста волос на ногах или ступнях
      • выпадение или медленный рост ногтей на ногах
      • блестящая кожа на ногах ноги
      • пульс на ногах отсутствует или слабый

      Если вы курите или страдаете такими заболеваниями, как болезни сердца, высокий уровень холестерина или высокое кровяное давление, риск развития ЗПА у вас выше.

      Во многих случаях онемения и покалывания в ногах и ступнях лечение основной причины является ключом к облегчению этого симптома. Например, если диабет является причиной вашей невропатии, контроль уровня сахара в крови является важным шагом, который необходимо предпринять, чтобы избежать дальнейшего ущерба.

      Если у вас повторяющееся онемение или покалывание в ногах или ступнях, поговорите со своим врачом о возможных причинах и методах лечения. Однако решение хронических проблем может занять время. Ваш врач может предложить некоторые вещи, которые помогут уменьшить дискомфорт от онемения и покалывания, пока вы работаете над более серьезными проблемами.

      Медицинские процедуры

      Некоторые лекарства могут облегчить дискомфорт, связанный с различными нейропатиями. Многие из этих препаратов лечат другие состояния, такие как депрессия или судороги, и включают:

      • Nortriptyline (Pamelor)
      • Дулоксетин (Cymbalta)
      • Габапентин (нейронтон)
      • Прегабалин (Lyrica)
      • .
      • .

      • .1919.
      • .1919.19199.19199.19199.19199.1919.
      • .

      • .19.19199.1919.
      • .

      Пероральные и местные обезболивающие препараты, такие как ацетаминофен или обезболивающие кремы, также могут облегчить боль и дискомфорт, связанные с невропатией.

      Альтернативные методы лечения

      В зависимости от причины онемения и покалывания может помочь ряд альтернативных или дополнительных методов лечения. К ним относятся:

      • массаж
      • йога
      • иглоукалывание
      • физиотерапия

      домашние средства

      покалывание.

      • Остальные. Если травма вызвала онемение или боль, держитесь подальше от ног, это поможет вашему телу выздороветь, не вызывая дальнейшего повреждения.
      • Лед. При некоторых состояниях, таких как синдром предплюсневого канала или травмы, прикладывание льда к пораженному участку может уменьшить как онемение, так и боль. Не оставляйте пакет со льдом более чем на 20 минут за один раз.
      • Тепло. Для некоторых людей применение теплового компресса к онемевшей области может увеличить кровоснабжение и одновременно расслабить мышцы. Это может быть сухое тепло от грелок или влажное тепло от пропаренных полотенец или влажных грелок. Также можно принять теплую ванну или душ.
      • Распорка. Людям, испытывающим слишком сильное давление на нервы, брекеты могут помочь уменьшить это давление, а также любую последующую боль и онемение. Также могут помочь ортопедические приспособления.
      • Осмотр. Обязательно осмотрите ноги на наличие язв и волдырей. Это важно независимо от причины онемения или покалывания в ногах или ступнях. Онемение может помешать вам почувствовать травмы, что может привести к серьезной травме или инфекции.
      • Массаж. Массаж ног улучшает кровообращение, помогает стимулировать нервы и улучшает их работу.
      • Ванночки для ног. Замачивание ног в английской соли может облегчить симптомы. Он полон магния, который может улучшить кровообращение.

      Если вы испытываете постоянное или повторяющееся онемение или покалывание в ногах и ступнях, запишитесь на прием, чтобы поговорить с врачом. Хотя иногда может возникать онемение, постоянное онемение и покалывание могут быть признаком серьезного основного заболевания.

      Чем раньше будет поставлен диагноз, тем раньше можно будет начать лечение. Раннее лечение обычно приводит к лучшим результатам и меньшему количеству осложнений. Ваш врач может провести тесты после того, как спросит о других симптомах, состояниях и семейной истории болезни, чтобы поставить точный диагноз.

      Некоторые состояния могут вызывать онемение и покалывание, но многие из них требуют долгосрочных изменений или лечения для полного устранения.

      Обратитесь к врачу, если вы испытываете сильное или постоянное онемение или покалывание в ногах, ступнях или других конечностях. Выявление причины и работа над планом лечения могут помочь вам избежать долгосрочных или даже необратимых травм или осложнений.

      Защемление нерва в руке: причины, симптомы, лечение, профилактика

      Защемление нерва возникает в результате того, что что-то внутри или снаружи вашего тела давит на нерв. Затем сжатый нерв воспаляется, что вызывает симптомы.

      Медицинские термины для обозначения защемления нерва: сдавление нерва или защемление нерва.

      Защемление нерва может произойти практически в любом месте вашего тела. Одним из наиболее распространенных мест является ваша рука.

      Продолжайте читать, чтобы узнать о распространенных (и необычных) причинах защемления нерва в руке, а также о том, как его диагностировать и лечить. Мы также порекомендуем вам некоторые упражнения, которые помогут облегчить защемление нерва, а также советы по профилактике.

      Common causes Less common causes
      median nerve compression (carpal tunnel syndrome) pronator syndrome
      ulnar nerve compression (cubital tunnel syndrome) anterior interosseous nerve синдром
      компрессия лучевого нерва синдром локтевого канала
      синдром лучевого канала компрессия поверхностного чувствительного нерва
      задний межкостный синдром

      Три основных нерва в вашей руке и их примерные пути:

      • срединный нерв, который проходит по центру вашей руки, проходит вниз по руке со стороны большого пальца руки
      • локтевой нерв, идущий вниз по руке со стороны мизинца

      Эти нервы или их ответвления могут защемляться в нескольких местах, когда они проходят вниз по руке. Чаще всего это происходит возле локтя или запястья, где кости и другие структуры образуют туннели и небольшие проходы, через которые должны пройти ваши нервы.

      Общие причины

      Компрессия срединного нерва

      Синдром запястного канала (CTS) является наиболее распространенным синдромом компрессии нерва. Срединный нерв сдавливается, когда он проходит через запястный канал в запястье.

      Разгибание и сгибание запястья может привести к компрессии за счет уменьшения размера туннеля. CTS часто вызывается повторяющимися движениями запястий.

      Компрессия локтевого нерва

      Вторым наиболее распространенным синдромом компрессии нерва является синдром кубитального канала.

      Локтевой нерв может сдавливаться, когда он проходит через локтевой канал или другое узкое место вокруг локтя. Обычно это происходит, когда вы держите руку согнутой в течение длительного времени, например, когда вы кладете руку на край окна автомобиля во время вождения или опираетесь на локти за столом.

      Компрессия лучевого нерва

      Рядом с локтем лучевой нерв разветвляется на задний межкостный и поверхностный нервы. Обе ветви обычно можно сжать, многократно скручивая предплечье.

      Лучевой туннельный синдром

      Поверхностная ветвь лучевого нерва проходит через лучевой туннель и несколько других узких мест вокруг локтя, где она может быть сдавлена.

      Задний межкостный синдром

      Задний межкостный нерв также проходит через несколько узких мест на предплечье около локтя, включая лучевой туннель. Он может быть сжат при прохождении через любое из этих мест.

      Менее распространенные причины

      Синдром пронатора

      Срединный нерв может быть сдавлен мышцами предплечья ниже локтя.

      Симптомы такие же, как у CTS, за исключением того, что онемение может распространяться на ладонь, и вы можете чувствовать боль в предплечье и локте. В отличие от CPS, он обычно не вызывает симптомов ночью.

      Синдром переднего межкостного нерва

      Этот двигательный нерв является ветвью срединного нерва. Компрессия происходит в одном или нескольких местах предплечья. Это вызывает слабость в большом и указательном пальцах, что затрудняет захват карандаша или знак «ОК».

      Другими симптомами являются слабость при скручивании предплечья и неопределенная боль в предплечье.

      Синдром локтевого туннеля

      Это редкое состояние возникает, когда локтевой нерв сдавливается в туннеле на мизинце запястья. Обычно локтевой туннельный синдром вызывается кистой ганглия или хронической повторяющейся травмой запястья, например, когда велосипедист держится за руль.

      Симптомы со стороны безымянного пальца и мизинца могут быть моторными, сенсорными или и теми, и другими, в зависимости от места сдавления. В отличие от синдрома кубитального канала, тыльная сторона ладони не поражается.

      Компрессия поверхностного сенсорного нерва

      Лучевой нерв становится более поверхностным возле запястья. Симптомами являются онемение и покалывание в области большого пальца руки, иногда с болью в предплечье и запястье.

      Все, что плотно облегает ваше запястье, например, наручники или часы, может сдавливать его. Еще одна причина — длительное опирание на предплечье.

      Да, можно защемить нерв в подмышке.

      Подмышечный нерв начинается на шее и проходит через подмышечную впадину, а затем пересекает плечевую кость (плечевую кость). Он разветвляется на двигательный нерв, идущий к мышцам плеча (дельтовидная и малая круглая мышца), и сенсорный нерв, идущий к плечу.

      Ваш подмышечный нерв может быть защемлен:

      • вывихом плеча
      • переломом плечевой кости
      • постоянным давлением в области подмышечной впадины, например, при использовании костыля
      • повторяющимися движениями над головой, такими как игра в бейсбол или волейбол

        0

        0 повреждение нерва во время операции на вращательной манжете плеча

      Возможные симптомы включают:

      • боль в плече
      • усталость мышц руки при выполнении движений над головой
      • трудности с подъемом или вращением руки
      • онемение и покалывание в боковой и задней части плеча

      Можете ли вы получить защемление нерва в руке, если спите на ней?

      Да, можно! Сон, положив голову на запястье или в положении, которое постоянно давит на локоть, может привести к защемлению нерва. Срединный нерв на запястье и локтевой нерв на локте наиболее уязвимы, потому что в этих местах они находятся близко к поверхности.

      Нерв воспаляется при защемлении, что вызывает различные симптомы в зависимости от типа пораженного нерва.

      Сенсорные нервы посылают информацию о вещах, которые ощущает ваше тело, в ваш мозг. Когда сенсорный нерв сжимается, симптомы могут включать в себя:

      Симптомы сенсорного нерва

      • A «Pins and игл». Ощущение покалывания
      • Burning
      • Потеря ощущений
      • ПАНЯ

      Моторно -симптомы

    Моторно -симптомы

  • . Двигательные нервы посылают сигналы из мозга в тело, особенно в мышцы, сообщая ему, как реагировать на информацию. Симптомы защемления двигательного нерва включают:

    • мышечная слабость
    • потеря подвижности

    Некоторые нервы выполняют как сенсорные, так и моторные функции. При их защемлении могут возникать симптомы обоих типов.

    Симптомы туннельного синдрома запястья

    Медиальный нерв является чувствительным нервом для большого, указательного и среднего пальцев и половины безымянного пальца.

    CTS вызывает онемение, покалывание и боль в этих областях. Симптомы могут иррадиировать в вашу руку и плечо. Симптомы часто ухудшаются ночью.

    Медиальный нерв также является двигательным нервом большого пальца, поэтому CTS также может вызывать слабость и неловкость большого пальца. Это может затруднить захват вещей. По мере того, как CTS становится более тяжелым, вы можете заметить атрофию мышц под большим пальцем (thenar возвышение).

    Симптомы кубитального туннельного синдрома

    Локтевой нерв обеспечивает чувствительность и моторику мизинца и половины безымянного пальца.

    Компрессия вызывает онемение и покалывание (но не боль) в этих пальцах и слабость мелких мышц руки. В конце концов, может произойти атрофия мышц, приводящая к перемещению пальцев в ненормальное положение.

    Симптомы лучевого туннельного синдрома

    Поверхностная ветвь — чувствительный нерв. Он не очень глубокий, поэтому легко сжимается всем, что оказывает давление на ваше предплечье. При сжатии вызывает ноющую боль в предплечье, которая может иррадиировать в локоть.

    Симптомы очень похожи на теннисный локоть (латеральный эпикондилит).

    Симптомы заднего межкостного синдрома

    Это двигательный нерв, который обслуживает мелкие мышцы пальцев, большого пальца и запястья. Компрессия затрудняет выпрямление пальцев и большого пальца. Это также влияет на вашу способность поворачивать запястье большим пальцем к предплечью.

    Врач может диагностировать обычное защемление нерва, например CTS, только на основании ваших симптомов и осмотра.

    При необходимости врач может также использовать один или несколько из следующих тестов для постановки или подтверждения диагноза.

    • Рентген. Они не всегда помогают, но могут выявить другой диагноз, например, перелом.
    • МРТ. Это иногда используется для уточнения диагноза или повторной оценки состояния защемленного нерва, состояние которого не улучшается.
    • Электромиография. Этот тест показывает электрическую активность в мышцах.
    • Исследование нервной проводимости. Этот тест показывает скорость нервных сигналов.
    • УЗИ. Это иногда используется для оценки нерва.

    Консервативное лечение защемленного нерва всегда проводится в первую очередь с целью уменьшения боли и улучшения функции.

    Отдых

    Важно давать руке как можно больше отдыха, чтобы она могла зажить.

    Безрецептурное обезболивающее

    Противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен (Адвил) или напроксен (Алив), могут уменьшить воспаление нерва и облегчить симптомы.

    Тепло или лед

    Тепло или лед, прикладываемые к защемленному нерву в течение 20-минутных сеансов, могут облегчить ваши симптомы. Будьте осторожны, чтобы не обжечься и не заморозить кожу, если ваше ощущение ухудшится.

    Шина

    Шина может использоваться для иммобилизации запястья, локтя или руки или для поддержки слабых мышц.

    Инъекция кортикостероидов

    CTS можно лечить однократной инъекцией кортикостероидов, чтобы уменьшить воспаление и уменьшить давление на нерв. Обычно он работает около месяца.

    Операция

    Операция по снятию давления на нерв обычно используется при большинстве синдромов компрессии нерва. Вы можете быть хорошим кандидатом на операцию, если:

    • симптомы не улучшаются после трех-шести месяцев консервативной терапии
    • симптомы тяжелые
    • происходит атрофия мышц

    Время восстановления варьируется в зависимости от ряда факторов, в том числе :

    • пораженный нерв
    • серьезность травмы
    • реакция травмы на консервативное лечение
    • необходимость операции
    • работа или деятельность, к которой вы вернетесь

    Защемление нерва из-за временного давления на поверхностный нерв обычно проходит самостоятельно в течение нескольких часов. Те, которые вызваны кистой ганглия, не улучшатся, пока киста не будет удалена.

    Растяжка для поддержания гибкости или поддержания или наращивания мышечной силы может быть очень полезна для облегчения, лечения и профилактики симптомов защемления нерва.

    В следующих статьях описаны растяжки и упражнения для рук и запястий:

    • растяжки для запястий и кистей
    • упражнения для лечения запястного канала
    • 5 хороших растяжек йоги для рук
    • упражнения при синдроме кубитального канала для облегчения боли

    Прежде чем приступить к программе упражнений, поговорите с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно и не приведет к дальнейшим травмам. Ваш врач также может направить вас к физиотерапевту, который разработает программу занятий специально для вас.

    Немедленно прекратите упражнение, если оно вызывает значительный дискомфорт или боль.

    Чтобы предотвратить повторное защемление нерва, вы можете предпринять следующие действия:

    • Минимизируйте или избегайте повторяющихся движений и действий, которые вызывают защемление нерва.
    • Если ваша травма связана с работой, вам, возможно, придется изменить то, как вы используете руки и руки при выполнении своей работы.
    • Если вы не можете выполнять свою работу без повторяющихся движений, возможно, вам следует подумать о смене работы.
    • Часто меняйте положение кистей и рук во время выполнения каких-либо действий.
    • Делайте частые перерывы, чтобы отдохнуть или размять запястья и руки.
    • Избегайте любых действий и положений, которые оказывают давление на поверхностные нервы.
    • Убедитесь, что вы не оказываете давления на поверхностные нервы во время сна.
    • Как можно больше отдыхайте в течение дня.

    Любой нерв на руке может быть защемлен, если он сдавлен окружающими структурами. Чаще всего это происходит, когда нерв проходит через туннель или другое небольшое пространство.

    Симптомы зависят от типа нерва и могут включать онемение и боль, мышечную слабость или и то, и другое. Первоначальное лечение заключается в консервативной терапии, но часто требуется хирургическое вмешательство для снятия давления с нерва.

    Лучший способ предотвратить повторное защемление нерва — избегать деятельности или повторяющихся движений, которые первоначально вызвали защемление.

    Онемение стопы: симптомы, причины и лечение

    Что такое онемение стопы?

    Ваши ноги полагаются на осязание, чтобы отталкиваться от горячих поверхностей и перемещаться по меняющейся местности. Но если вы испытываете онемение в ноге, у вас может быть практически полное отсутствие чувствительности в ноге.

    Онемение стопы может быть временным состоянием или результатом хронического заболевания, например диабета. Симптом также может прогрессировать. Вы можете начать терять чувствительность в стопе, а затем постепенно терять ее все больше и больше с течением времени. Обращение к врачу по поводу онемения стопы может помочь замедлить или отсрочить его прогрессирование.

    Основным симптомом онемения стопы является потеря чувствительности стопы. Это влияет на ваше осязание и равновесие, потому что вы не можете чувствовать положение своей ноги относительно земли.

    Хотя потеря чувствительности является основным симптомом онемения стопы, вы можете испытывать некоторые дополнительные, ненормальные ощущения. К ним относятся:

    • покалывание
    • ощущение покалывания
    • покалывание
    • слабость в ногах или ступнях

    Эти дополнительные симптомы могут помочь врачу диагностировать причину онемения стопы.

    Ваше тело представляет собой сложную сеть нервов, которые проходят от кончиков пальцев ног и пальцев к мозгу и обратно. Если вы испытываете повреждение, закупорку, инфекцию или сдавление нерва, идущего к стопе, у вас может возникнуть онемение стопы.

    Medical conditions that can cause numbness in your foot include:

    • alcoholism or chronic alcohol abuse
    • Charcot-Marie-Tooth disease
    • diabetes and diabetic neuropathy
    • frostbite
    • Guillain-Barré syndrome
    • herniated disk
    • Болезнь Лайма
    • Неврома Мортона
    • Рассеянный склероз
    • Болезнь периферических артерий
    • Болезнь периферических сосудов
    • Ишиас
    • опоясывающий лишай
    • побочный эффект химиотерапевтических препаратов
    • травма спинного мозга
    • васкулит или воспаление кровеносных сосудов

    Вы также можете испытывать онемение стопы после продолжительного сидения. Эта потеря чувствительности — часто называемая «засыпанием» — происходит из-за того, что нервы, ведущие к стопе, сдавливаются, когда вы сидите. Когда вы встаете и кровоток восстанавливается, ваша нога может чувствовать себя онемевшей. Ощущение покалывания обычно следует до того, как кровообращение и чувствительность вернутся к ноге.

    Онемение стопы, возникающее внезапно и сопровождающееся другими симптомами, такими как затрудненное дыхание, может вызывать беспокойство. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете следующие симптомы, а также онемение в ноге:

    • спутанность сознания
    • трудности с речью
    • головокружение
    • потеря контроля над мочевым пузырем или кишечником
    • онемение, которое начинается в течение нескольких минут или часов
    • онемение нескольких частей тела
    • онемение после травмы головы
    • сильная головная боль
    • затрудненное дыхание

    Хотя онемение стопы и эти симптомы не всегда являются неотложными состояниями, сочетание онемения стопы и этих симптомов может быть признаком: ишемическая атака (также известная как ТИА или «мини-инсульт»)

    Запишитесь на прием к врачу, если онемение стопы заставляет вас часто спотыкаться или падать. Вам также следует обратиться к врачу, если онемение стопы ухудшается.

    Если у вас диабет, запишитесь на прием к врачу или ортопеду по поводу онемения стоп. Диабет является частой причиной онемения стопы, потому что метаболические изменения могут привести к повреждению нервов.

    Диагностика онемения стопы зависит от того, насколько серьезны ваши симптомы. Врач может назначить компьютерную томографию (КТ), если у вас есть симптомы, похожие на инсульт. Это позволяет врачу осмотреть ваш мозг и определить любые закупорки или кровотечения, которые могут вызывать ваши симптомы.

    Ваш врач также изучит историю болезни и попросит описать ваши симптомы. Задаваемые вопросы могут включать:

    • Как долго длится онемение?
    • Какие другие симптомы вы испытываете помимо онемения?
    • Когда вы впервые почувствовали онемение стопы?
    • Когда онемение усиливается?
    • Что облегчает онемение?

    После того, как вы сообщите врачу свою историю болезни, обычно следует медицинский осмотр. Ваш врач, скорее всего, осмотрит ваши ноги и определит, влияет ли потеря чувствительности на одну или обе ноги. Некоторые исследования, которые может назначить ваш врач, включают:

    • электромиография, которая измеряет, насколько хорошо мышцы реагируют на электрическую стимуляцию
    • магнитно-резонансная томография (МРТ) для выявления аномалий в позвоночнике, спинном мозге или обоих
    • исследования нервной проводимости, которые измеряют, насколько хорошо нервы проводят электрический ток

    Дополнительные анализы зависят от предполагаемого диагноза.

    Онемение стопы является распространенной причиной нарушения равновесия и может увеличить риск падения. Работа с физиотерапевтом над разработкой программы равновесия поможет снизить риск падения.

    Движения и упражнения, которые не вызывают онемения в ногах, — отличный способ улучшить приток крови к пораженным нервам. Поговорите со своим врачом и физиотерапевтом о разработке программы упражнений, которая вам подходит.

    Лечение онемения стопы очень важно. Отсутствие чувствительности может увеличить риск травм ног, спотыканий и падений. Вы можете получить порез или травму, даже не подозревая об этом, если не будете хорошо ощущать ногу. Ваша рана может не заживать так быстро, если у вас снижено кровообращение.

    Лечение основной причины онемения стопы может помочь избавиться от симптома.

    Ваш врач также может порекомендовать посещение ортопеда не реже одного раза в год, если у вас хроническое онемение стопы. Вот несколько советов, о которых следует помнить:

    • регулярно осматривайте ноги на наличие порезов и ран
    • положите на пол зеркало, чтобы лучше видеть подошвы ног
    • носите удобную обувь, защищающую ноги от свести к минимуму риск получения травм стопы

    Соблюдение этих мер предосторожности поможет свести к минимуму любые другие потенциальные проблемы, которые могут быть вызваны онемением ног.

    Является ли фибромиалгия аутоиммунным заболеванием?

    Является ли фибромиалгия аутоиммунным заболеванием?

    Медицинский обзор доктора медицины Стеллы Бард — Киара Энтони — Обновлено 9 августа 2021 г.

    Фибромиалгия — это состояние, вызывающее хроническую боль во всем теле. Многие эксперты считают, что фибромиалгия заставляет мозг ощущать более высокий уровень боли, но точная причина неизвестна. Это также может вызвать:

    • усталость
    • тревога
    • нервная боль и дисфункция

    В настоящее время нет лекарства, но варианты лечения сосредоточены в первую очередь на обезболивании для уменьшения симптомов.

    Некоторые считают, что фибромиалгию можно классифицировать как аутоиммунное заболевание, поскольку многие симптомы совпадают с симптомами аутоиммунных заболеваний. Но без достаточных доказательств того, что фибромиалгия вырабатывает аутоантитела или наносит вред окружающим тканям, трудно доказать это утверждение.

    Обнаружение причины фибромиалгии может позволить врачам найти улучшенные профилактические меры и лучшие варианты лечения, направленные на облегчение болевых симптомов. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

    При аутоиммунных заболеваниях организм начинает атаковать сам себя, поскольку иммунная система ошибочно идентифицирует здоровые клетки как опасные или вредоносные бактерии или вирусы. В ответ ваше тело вырабатывает аутоантитела, которые разрушают здоровые клетки. Приступ вызывает повреждение тканей и часто воспаление в пораженном месте.

    Фибромиалгия не считается аутоиммунным заболеванием, поскольку не вызывает воспаления. Также нет достаточных доказательств того, что фибромиалгия вызывает повреждение тканей организма.

    Фибромиалгию трудно диагностировать, поскольку ее симптомы схожи или связаны с другими состояниями, включая некоторые аутоиммунные заболевания. Во многих случаях фибромиалгия может возникать одновременно с аутоиммунными заболеваниями.

    Общие состояния, связанные с болью при фибромиалгии, включают:

    • Ревматоидный артрит
    • Flupus
    • Гипотиреоз
    • Синдром беспокойного ноги
    • Болезнь Лайма
    • Символ -синдром
  • Myofascial Syndrome
  • 90009
  • Myofascial Syndrome
  • 9000
  • MyOfascial Syndrome
  • 9000
  • . Нередко одновременно возникает боль при фибромиалгии и аутоиммунное заболевание. Это может сбить с толку при рассмотрении вопроса о том, является ли фибромиалгия аутоиммунным заболеванием.

    Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что у пациентов с фибромиалгией наблюдается высокий уровень антител к щитовидной железе. Однако наличие антител к щитовидной железе не редкость и иногда может не проявляться никакими симптомами.

    Исследование, проведенное в 2013 году, связало боль, вызванную фибромиалгией, с невропатией мелких нервных волокон. Однако эта ассоциация еще не получила широкого распространения.

    Одно исследование на животных, опубликованное в 2021 году, может указывать на возможное аутоиммунное происхождение, но доказательств только этого исследования недостаточно, чтобы доказать эту связь.

    Однако имеются убедительные данные, связывающие невропатию мелких нервных волокон и болезнь Шегрена. Это состояние вызывает болезненное повреждение нервов. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы точно связать фибромиалгию и невропатию мелких нервных волокон.

    Хотя исследования предполагают некоторую связь с аутоиммунитетом, недостаточно доказательств, чтобы классифицировать фибромиалгию как аутоиммунное заболевание.

    Несмотря на схожие характеристики и симптомы, фибромиалгия в настоящее время не классифицируется как аутоиммунное заболевание. Это не значит, что это не настоящее состояние.

    Если у вас есть вопросы о фибромиалгии или вы хотите быть в курсе последних исследований, обратитесь к врачу. Следите за последними обновлениями, чтобы найти больше способов справиться с симптомами.

    Последняя медицинская проверка 9 августа 2021 г.

    5 sourcescollapsed

    Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

    • Ахмад Дж. и др. (2014). Фибромиалгия и хроническая распространенная боль при аутоиммунном заболевании щитовидной железы.
      link.springer.com/article/10.1007%2Fs10067-014-2490-9
    • Goebel A, et al. (2021). Пассивный перенос симптомов фибромиалгии от пациентов к мышам.
      jci.org/articles/view/144201
    • Новое исследование показывает, что фибромиалгия, вероятно, является результатом аутоиммунных проблем [пресс-релиз]. (2021).
      kcl.ac.uk/news/new-study-shows-fibromyalgia-likely-the-result-of-autoimmune-problems
    • Памук О.Н. и др. (2007). Частота антител к щитовидной железе у пациентов с фибромиалгией и их связь с симптомами.
      pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16541203/
    • Üçeyler N, et al. (2013). Патология мелких волокон у больных с синдромом фибромиалгии.
      Academic.oup.com/brain/article/136/6/1857/618249

    ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

    Медицинское заключение Стелла Бард, доктор медицинских наук — Киара Энтони — Обновлено 9 августа 2021 г.

    Читать далее

    • Причины фибромиалгии

      Медицинский обзор Бренды Б. Сприггс, доктора медицины, магистра здравоохранения, FACP

      Причина фибромиалгии до сих пор остается загадкой, но некоторые исследования указывают на несколько факторов, которые могут быть задействованы. Узнайте, что они из себя представляют.

      ПОДРОБНЕЕ

    • Все, что вам нужно знать о фибромиалгии

      Медицинское заключение Нэнси Картерон, доктора медицинских наук, FACR

      Фибромиалгия — это хроническое заболевание, которое вызывает такие симптомы, как мышечно-скелетная боль. Получайте информацию о симптомах, лекарствах, диагнозе, диете и…

      ПОДРОБНЕЕ

    • Фибромиалгия и волчанка

      Медицинский обзор Дебры Салливан, доктора философии, MSN, RN, CNE, COI

      Фибромиалгия и волчанка вызывают схожие симптомы, но эти боли имеют разные причины и побочные эффекты . Узнайте о разнице между…

      ПОДРОБНЕЕ

    • Как выглядят симптомы фибромиалгии?

      Медицинское заключение Stella Bard, MD

      Фибромиалгия не имеет многих видимых симптомов, и ее трудно идентифицировать. Откройте для себя такие симптомы, как фиброзный туман, беспокойные ноги и многое другое.

      ПОДРОБНЕЕ

    • 7 натуральных средств от фибромиалгии

      Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT

      Стандартные методы лечения фибромиалгии не всегда обеспечивают идеальное решение. Изучите дополнительные методы лечения, которые могут помочь.

      ПОДРОБНЕЕ

    • Как фибромиалгия по-разному влияет на женщин?

      Медицинское заключение Уильяма Моррисона, доктора медицины.

      Фибромиалгия чаще встречается у женщин, чем у мужчин, и симптомы у женщин проявляются по-разному. Узнайте об этих уникальных симптомах и способах их лечения.

      ПОДРОБНЕЕ

    • Подача заявления на получение пособия по инвалидности в связи с фибромиалгией

      Медицинское заключение Бренды Б. Сприггс, доктора медицинских наук, MPH, FACP

      Узнайте, что вам нужно, чтобы подать иск об инвалидности из-за фибромиалгии. Узнайте о важной документации, о том, куда подавать документы, и многом другом.

      ПОДРОБНЕЕ

    • Как лечить фибромиалгию

      Медицинский обзор Нэнси Картерон, доктора медицинских наук, FACR

      При фибромиалгии ключевое значение имеет устранение боли, усталости и других симптомов. Посмотрите, какие из этих 13 вариантов лечения могут улучшить качество вашей жизни.

      ПОДРОБНЕЕ

    • Должны ли люди с фибромиалгией получать вакцину против COVID-19?

      Медицинский осмотр Нэнси Картерон, доктора медицинских наук, FACR

      Заражение COVID-19 может усугубить симптомы фибромиалгии. Узнайте больше о безопасности вакцин и рекомендациях CDC для людей с фибромиалгией.

      ПОДРОБНЕЕ

    Онемение ног и ступней: причины, симптомы и лечение

    Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Человек может чувствовать онемение в ногах и ступнях из-за того, что сидит в положении, которое оказывает слишком большое давление на нервы или уменьшает кровоток. Однако длительное или необъяснимое онемение может быть признаком основного заболевания.

    Длительное онемение или покалывание в ногах и ступнях может быть связано с такими состояниями, как рассеянный склероз (РС), диабет, заболевание периферических артерий или фибромиалгия. Ощущение может ощущаться во всей ноге, ниже колена или в разных частях стопы.

    В этой статье мы рассмотрим некоторые причины, по которым человек может испытывать онемение в ногах и ступнях, а также симптомы и методы лечения.

    Поделиться на PinterestДлительное скрещивание ног может вызвать онемение и покалывание в ногах и ступнях.

    Часто у человека временно немеют ноги из-за осанки. Однако хроническое или продолжительное онемение стоп и ног почти всегда является признаком основного заболевания.

    Состояния, связанные с онемением стоп и ног, включают:

    Поза

    Постуральные привычки, оказывающие давление на нервы или уменьшающие кровоток в нижних конечностях, являются наиболее частой причиной временного онемения ног и ступней. Многие люди говорят, что их нога «затекла», и медицинский термин — транзиторная (временная) парестезия.

    Привычки, которые могут привести к затеканию ступней и ног, включают:

    • слишком долгое скрещивание ног
    • длительное сидение или стояние на коленях
    • сидение на ногах
    • ношение слишком тесных брюк, носков или обуви

    Травмы

    Травмы туловища, позвоночника, бедер, ног, лодыжек и ступней могут оказывать давление на нервы и вызывать онемение ступней и ног .

    Диабет

    У некоторых людей с диабетом развивается тип повреждения нервов, называемый диабетической невропатией. Диабетическая невропатия может вызывать онемение, покалывание и боль в ступнях, а в тяжелых случаях и в ногах.

    Проблемы с поясницей и радикулит

    Проблемы в нижней части спины, такие как поломка или грыжа позвоночных дисков, могут вызвать сдавление нервов, идущих к ногам, что приведет к онемению или нарушению чувствительности.

    Ишиас — это название раздражения седалищного нерва, который проходит от нижней части спины к ногам. Если этот нерв раздражается или сжимается, человек может испытывать онемение или покалывание в ногах или ступнях.

    Синдром предплюсневого канала

    Синдром предплюсневого канала возникает, когда нерв, идущий вниз по задней поверхности ноги и вдоль внутренней стороны лодыжки к стопе, сдавливается, сдавливается или повреждается.

    Предплюсневый туннель представляет собой узкое пространство на внутренней стороне лодыжки. Люди с тарзальным туннельным синдромом обычно ощущают онемение, жжение, покалывание и стреляющую боль в лодыжках, пятках и ступнях.

    Заболевание периферических артерий

    Заболевание периферических артерий (ЗПА) вызывает сужение периферических артерий в ногах, руках и желудке, уменьшая количество крови, которую они могут перекачивать, и кровоток. Ноги являются одной из наиболее частых частей тела, пораженных ЗПА.

    Большинство людей с ЗПА испытывают боль и судороги в ногах и бедрах при ходьбе или подъеме по лестнице. Некоторые люди с ЗПА также испытывают онемение ног и слабость.

    Симптомы ЗПА обычно исчезают после нескольких минут отдыха.

    Опухоли или другие аномальные новообразования

    Опухоли, кисты, абсцессы и доброкачественные (незлокачественные) новообразования могут оказывать давление на головной и спинной мозг или любую часть ног и ступней. Это давление может ограничить приток крови к ногам и ступням, вызывая онемение.

    Употребление алкоголя

    Содержащиеся в алкоголе токсины могут вызывать повреждение нервов, вызывающее онемение, особенно в ногах.

    Хроническое или чрезмерное употребление алкоголя также может привести к повреждению нервов, вызывающему онемение. Этот тип повреждения нервов связан со снижением уровня витаминов группы В, таких как В-1 (тиамин), В-9 (фолиевая кислота) и В-12, что вызвано чрезмерным употреблением алкоголя.

    Фибромиалгия

    Фибромиалгия — это хроническое или длительное состояние, которое вызывает широко распространенную боль во всем теле, ломоту и чувствительность. Некоторые люди с фибромиалгией также испытывают онемение и покалывание в руках и ногах.

    Большинство людей с фибромиалгией испытывают различные симптомы, включая:

    • скованность и болезненность без видимой причины, особенно утром или после сна
    • синдром беспокойных ног

    Почти каждый человек с фибромиалгией испытывает симптомы более чем в одной части тела в течение как минимум 3 месяцев подряд. Если онемение в ногах и ступнях не сопровождается какими-либо другими симптомами или носит кратковременный характер, маловероятно, что оно вызвано фибромиалгией.

    Рассеянный склероз

    У больных рассеянным склерозом (РС) наблюдается повреждение чувствительных нервов, которое может вызвать онемение небольшого участка тела или целых конечностей. Хотя онемение, связанное с рассеянным склерозом, часто длится недолго, оно может длиться достаточно долго, чтобы привести к инвалидности.

    Инсульты и мини-инсульты

    Инсульты или мини-инсульты могут вызвать повреждение головного мозга, которое может повлиять на то, как мозг интерпретирует и обрабатывает нервные сигналы. Инсульт или мини-инсульт иногда могут вызывать временное или длительное онемение частей тела.

    Поделиться на PinterestОнемение в ногах и ступнях может сопровождаться покалыванием или зудом.

    Онемение — это лишь один из многих симптомов, связанных с временным и хроническим онемением.

    Многие люди с онемением ног и ступней одновременно или периодически испытывают дополнительные симптомы, такие как:0017

    Правильное лечение онемения ног и ступней полностью зависит от причины.

    Лекарства

    Варианты лечения длительного онемения ног и ступней включают:

    • Антидепрессанты . Некоторые антидепрессанты, такие как дулоксетин и милнаципран, одобрены для лечения фибромиалгии.
    • Кортикостероиды . Некоторые кортикостероиды могут помочь уменьшить хроническое воспаление и онемение, связанные с такими состояниями, как рассеянный склероз.
    • Габапентин и прегабалин . Лекарства, которые блокируют или изменяют передачу нервных сигналов, могут помочь уменьшить онемение, связанное с такими состояниями, как фибромиалгия, рассеянный склероз и диабетическая невропатия.

    Домашние средства

    Домашние средства, которые могут облегчить неприятное онемение ног и ступней, включают:

    • Отдых . Многие состояния, вызывающие онемение ног и ступней, такие как защемление нервов, проходят во время отдыха.
    • Лед . Лед может помочь уменьшить отек, который оказывает давление на нервы. Прикладывайте холодные компрессы или пакеты со льдом к онемевшим ногам и ступням на 15 минут несколько раз в день.
    • Тепло . Иногда тепло может помочь расслабить жесткие, воспаленные или напряженные мышцы, которые могут оказывать давление на нервы и вызывать онемение. Однако избегайте перегрева онемевших ног и ступней, так как это может усилить воспаление и вызвать боль и онемение.
    • Массаж . Массаж онемевших ног и ступней помогает улучшить кровоток и может уменьшить симптомы.
    • Упражнение . Отсутствие надлежащих упражнений может ослабить сердце и кровеносные сосуды, уменьшив их способность перекачивать кровь к нижним конечностям. Такие занятия, как йога, пилатес и тай-чи, могут улучшить кровоток и уменьшить хроническое воспаление или боль.
    • Поддерживающие устройства . Брекеты и специально разработанная обувь могут помочь уменьшить нервное давление, вызванное такими состояниями, как травма, тарзальный туннельный синдром или плоскостопие.
    • Ванны с английской солью . Английская соль содержит магний, соединение, которое, как известно, увеличивает кровоток и кровообращение. Английская соль доступна для покупки в Интернете.
    • Психические техники и снижение стресса . Людям с состояниями, вызывающими хроническое онемение, такими как рассеянный склероз и фибромиалгия, следует обратить внимание на тот факт, что периоды онемения часто бывают кратковременными и проходят сами по себе. Стресс также имеет тенденцию усугублять симптомы заболеваний центральной нервной системы.
    • Сон . Известно, что многие из хронических состояний, связанных с онемением ног и ступней, ухудшаются из-за недостатка сна.
    • Здоровое сбалансированное питание . Недоедание, особенно дефицит витамина B, может вызвать повреждение нервов, ведущее к онемению. Получение достаточного количества витаминов и других питательных веществ также может уменьшить хроническое воспаление и боль, которые могут вызвать онемение.
    • Снижение потребления алкоголя или отказ от него . Алкоголь содержит токсины, которые могут вызвать повреждение нервов и онемение. Алкоголь также обычно усугубляет симптомы хронической боли и воспалительных состояний и может даже вызывать обострение симптомов.

    Альтернативные методы лечения

    Поделиться на PinterestМассажная терапия может уменьшить симптомы состояний, которые могут вызвать онемение.

    Было показано, что некоторые альтернативные методы лечения помогают уменьшить симптомы заболеваний, вызывающих онемение ног и ступней. Терапия включает:

    • массаж
    • рефлексотерапию
    • иглоукалывание
    • биологическую обратную связь
    • гидротерапию
    • медитацию осознанности
    • управляемые образы
    • добавка витамина B (особенно B-3, B-6 и B-12)

    Поговорите с врачом о онемении ног и ступней, которое:

    • не связано с постуральными привычками или факторами образа жизни, такими как как тесная одежда и обувь
    • держится длительное время
    • сопровождается любыми другими хроническими симптомами
    • сопровождается постоянными или длительными изменениями цвета, формы или температуры ног и стоп

    Онемение в ног и ступней является распространенным заболеванием, хотя, когда оно становится хроническим, это может быть признаком основного заболевания.

    Любой, кто испытывает онемение, которое является необъяснимым, стойким, частым, болезненным, инвалидизирующим или сопровождается другими хроническими симптомами, должен обратиться к врачу для постановки диагноза и обсуждения вариантов лечения.

    Прочитайте статью на испанском языке.

    Онемение ног и ступней: причины, симптомы и лечение

    Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Человек может чувствовать онемение в ногах и ступнях из-за того, что сидит в положении, которое оказывает слишком большое давление на нервы или уменьшает кровоток. Однако длительное или необъяснимое онемение может быть признаком основного заболевания.

    Длительное онемение или покалывание в ногах и ступнях может быть связано с такими состояниями, как рассеянный склероз (РС), диабет, заболевание периферических артерий или фибромиалгия. Ощущение может ощущаться во всей ноге, ниже колена или в разных частях стопы.

    В этой статье мы рассмотрим некоторые причины, по которым человек может испытывать онемение в ногах и ступнях, а также симптомы и методы лечения.

    Поделиться на PinterestДлительное скрещивание ног может вызвать онемение и покалывание в ногах и ступнях.

    Часто у человека временно немеют ноги из-за осанки. Однако хроническое или продолжительное онемение стоп и ног почти всегда является признаком основного заболевания.

    Состояния, связанные с онемением стоп и ног, включают:

    Поза

    Постуральные привычки, оказывающие давление на нервы или уменьшающие кровоток в нижних конечностях, являются наиболее частой причиной временного онемения ног и ступней. Многие люди говорят, что их нога «затекла», и медицинский термин — транзиторная (временная) парестезия.

    Привычки, которые могут привести к затеканию ступней и ног, включают:

    • слишком долгое скрещивание ног
    • длительное сидение или стояние на коленях
    • сидение на ногах
    • ношение слишком тесных брюк, носков или обуви

    Травмы

    Травмы туловища, позвоночника, бедер, ног, лодыжек и ступней могут оказывать давление на нервы и вызывать онемение ступней и ног .

    Диабет

    У некоторых людей с диабетом развивается тип повреждения нервов, называемый диабетической невропатией. Диабетическая невропатия может вызывать онемение, покалывание и боль в ступнях, а в тяжелых случаях и в ногах.

    Проблемы с поясницей и радикулит

    Проблемы в нижней части спины, такие как поломка или грыжа позвоночных дисков, могут вызвать сдавление нервов, идущих к ногам, что приведет к онемению или нарушению чувствительности.

    Ишиас — это название раздражения седалищного нерва, который проходит от нижней части спины к ногам. Если этот нерв раздражается или сжимается, человек может испытывать онемение или покалывание в ногах или ступнях.

    Синдром предплюсневого канала

    Синдром предплюсневого канала возникает, когда нерв, идущий вниз по задней поверхности ноги и вдоль внутренней стороны лодыжки к стопе, сдавливается, сдавливается или повреждается.

    Предплюсневый туннель представляет собой узкое пространство на внутренней стороне лодыжки. Люди с тарзальным туннельным синдромом обычно ощущают онемение, жжение, покалывание и стреляющую боль в лодыжках, пятках и ступнях.

    Заболевание периферических артерий

    Заболевание периферических артерий (ЗПА) вызывает сужение периферических артерий в ногах, руках и желудке, уменьшая количество крови, которую они могут перекачивать, и кровоток. Ноги являются одной из наиболее частых частей тела, пораженных ЗПА.

    Большинство людей с ЗПА испытывают боль и судороги в ногах и бедрах при ходьбе или подъеме по лестнице. Некоторые люди с ЗПА также испытывают онемение ног и слабость.

    Симптомы ЗПА обычно исчезают после нескольких минут отдыха.

    Опухоли или другие аномальные новообразования

    Опухоли, кисты, абсцессы и доброкачественные (незлокачественные) новообразования могут оказывать давление на головной и спинной мозг или любую часть ног и ступней. Это давление может ограничить приток крови к ногам и ступням, вызывая онемение.

    Употребление алкоголя

    Содержащиеся в алкоголе токсины могут вызывать повреждение нервов, вызывающее онемение, особенно в ногах.

    Хроническое или чрезмерное употребление алкоголя также может привести к повреждению нервов, вызывающему онемение. Этот тип повреждения нервов связан со снижением уровня витаминов группы В, таких как В-1 (тиамин), В-9 (фолиевая кислота) и В-12, что вызвано чрезмерным употреблением алкоголя.

    Фибромиалгия

    Фибромиалгия — это хроническое или длительное состояние, которое вызывает широко распространенную боль во всем теле, ломоту и чувствительность. Некоторые люди с фибромиалгией также испытывают онемение и покалывание в руках и ногах.

    Большинство людей с фибромиалгией испытывают различные симптомы, включая:

    • скованность и болезненность без видимой причины, особенно утром или после сна
    • синдром беспокойных ног

    Почти каждый человек с фибромиалгией испытывает симптомы более чем в одной части тела в течение как минимум 3 месяцев подряд. Если онемение в ногах и ступнях не сопровождается какими-либо другими симптомами или носит кратковременный характер, маловероятно, что оно вызвано фибромиалгией.

    Рассеянный склероз

    У больных рассеянным склерозом (РС) наблюдается повреждение чувствительных нервов, которое может вызвать онемение небольшого участка тела или целых конечностей. Хотя онемение, связанное с рассеянным склерозом, часто длится недолго, оно может длиться достаточно долго, чтобы привести к инвалидности.

    Инсульты и мини-инсульты

    Инсульты или мини-инсульты могут вызвать повреждение головного мозга, которое может повлиять на то, как мозг интерпретирует и обрабатывает нервные сигналы. Инсульт или мини-инсульт иногда могут вызывать временное или длительное онемение частей тела.

    Поделиться на PinterestОнемение в ногах и ступнях может сопровождаться покалыванием или зудом.

    Онемение — это лишь один из многих симптомов, связанных с временным и хроническим онемением.

    Многие люди с онемением ног и ступней одновременно или периодически испытывают дополнительные симптомы, такие как:0017

    Правильное лечение онемения ног и ступней полностью зависит от причины.

    Лекарства

    Варианты лечения длительного онемения ног и ступней включают:

    • Антидепрессанты . Некоторые антидепрессанты, такие как дулоксетин и милнаципран, одобрены для лечения фибромиалгии.
    • Кортикостероиды . Некоторые кортикостероиды могут помочь уменьшить хроническое воспаление и онемение, связанные с такими состояниями, как рассеянный склероз.
    • Габапентин и прегабалин . Лекарства, которые блокируют или изменяют передачу нервных сигналов, могут помочь уменьшить онемение, связанное с такими состояниями, как фибромиалгия, рассеянный склероз и диабетическая невропатия.

    Домашние средства

    Домашние средства, которые могут облегчить неприятное онемение ног и ступней, включают:

    • Отдых . Многие состояния, вызывающие онемение ног и ступней, такие как защемление нервов, проходят во время отдыха.
    • Лед . Лед может помочь уменьшить отек, который оказывает давление на нервы. Прикладывайте холодные компрессы или пакеты со льдом к онемевшим ногам и ступням на 15 минут несколько раз в день.
    • Тепло . Иногда тепло может помочь расслабить жесткие, воспаленные или напряженные мышцы, которые могут оказывать давление на нервы и вызывать онемение. Однако избегайте перегрева онемевших ног и ступней, так как это может усилить воспаление и вызвать боль и онемение.
    • Массаж . Массаж онемевших ног и ступней помогает улучшить кровоток и может уменьшить симптомы.
    • Упражнение . Отсутствие надлежащих упражнений может ослабить сердце и кровеносные сосуды, уменьшив их способность перекачивать кровь к нижним конечностям. Такие занятия, как йога, пилатес и тай-чи, могут улучшить кровоток и уменьшить хроническое воспаление или боль.
    • Поддерживающие устройства . Брекеты и специально разработанная обувь могут помочь уменьшить нервное давление, вызванное такими состояниями, как травма, тарзальный туннельный синдром или плоскостопие.
    • Ванны с английской солью . Английская соль содержит магний, соединение, которое, как известно, увеличивает кровоток и кровообращение. Английская соль доступна для покупки в Интернете.
    • Психические техники и снижение стресса . Людям с состояниями, вызывающими хроническое онемение, такими как рассеянный склероз и фибромиалгия, следует обратить внимание на тот факт, что периоды онемения часто бывают кратковременными и проходят сами по себе. Стресс также имеет тенденцию усугублять симптомы заболеваний центральной нервной системы.
    • Сон . Известно, что многие из хронических состояний, связанных с онемением ног и ступней, ухудшаются из-за недостатка сна.
    • Здоровое сбалансированное питание . Недоедание, особенно дефицит витамина B, может вызвать повреждение нервов, ведущее к онемению. Получение достаточного количества витаминов и других питательных веществ также может уменьшить хроническое воспаление и боль, которые могут вызвать онемение.
    • Снижение потребления алкоголя или отказ от него . Алкоголь содержит токсины, которые могут вызвать повреждение нервов и онемение. Алкоголь также обычно усугубляет симптомы хронической боли и воспалительных состояний и может даже вызывать обострение симптомов.

    Альтернативные методы лечения

    Поделиться на PinterestМассажная терапия может уменьшить симптомы состояний, которые могут вызвать онемение.

    Было показано, что некоторые альтернативные методы лечения помогают уменьшить симптомы заболеваний, вызывающих онемение ног и ступней. Терапия включает:

    • массаж
    • рефлексотерапию
    • иглоукалывание
    • биологическую обратную связь
    • гидротерапию
    • медитацию осознанности
    • управляемые образы
    • добавка витамина B (особенно B-3, B-6 и B-12)

    Поговорите с врачом о онемении ног и ступней, которое:

    • не связано с постуральными привычками или факторами образа жизни, такими как как тесная одежда и обувь
    • держится длительное время
    • сопровождается любыми другими хроническими симптомами
    • сопровождается постоянными или длительными изменениями цвета, формы или температуры ног и стоп

    Онемение в ног и ступней является распространенным заболеванием, хотя, когда оно становится хроническим, это может быть признаком основного заболевания.

  • Выход из семидневного голодания на воде: Правильное лечебное голодание для похудения и очищения организма

    Голодание на воде 1 день 3 7 и 21 день отзывы и результаты

    Опубликовано: 03.09.2017 Разместил: Миловица Зачастую, женщины редко довольны своей фигурой и поэтому ежедневно появляются новейшие диеты и разгрузочные дни на неожиданных продуктах. Вся неприятность ситуации в том, что эти диеты редко одобрены врачами- диетологами. Даже самая простая диета может нанести непоправимый урон организму и привести к долгосрочному лечению. Об этом предупреждают на каждом шагу, но больных анорексией и девушек, которые лечат последствия очередной модной диеты, меньше не становится. Голодание на воде идет 21 день, имеет по исходу отличные результаты и имеет массу положительных отзывов. Голодание на воде, которое длится 21 день, если к нему подходить с умом является довольно полезным для организма. Таким образом, имеется возможность привести в порядок метаболизм, избавиться от жировых отложений (которые мешают работе внутренних органов), и улучшить общее состояние здоровья.

    Трехнедельное лечебное голодание это очень рискованный способ очищения организма, ведь это тот срок, когда человек может погибнуть без еды. В эти три недели активируются абсолютно все внутренние ресурсы организма, которые по истечению этого времени иссякают. У некоторых людей организм не столь вынослив, и признаки полной потери сил нельзя не заметить: упадок сил, неожиданное чувство голода, повышенное слюновыделение, очищение кишечника. В этом случае лечебное водное голодание необходимо прекратить. Но некоторым людям и 21 дня голодания мало для полного очищения. Это зависит от количества лишнего веса человека и выносливости. Таким людям необходимо от 30 до 40 дней полного голодания. Максимальный срок голодания зафиксирован – 90 дней. ВАЖНО! Без специальной подготовки и предварительной консультации с врачом, не стоит таким образом проверять свой организм. В каких случаях длительное дневное голодание можно проводить: • для очищения организма от шлаков и лишнего веса; • для облегчения симптомов, а в некоторых случаях и полного излечения от различных заболеваний; • дать возможность раскрыться организму и разработать все ресурсы тела; • для увеличения продуктивности работы мозга.

    Если вы решили голодать длительно впервые в домашних условиях, то делать это лучше под наблюдением лечащего врача. Так вы обезопасите себя от негативных последствий и обострения хронических заболеваний. За 21 день голодания можно потерять от 20 до 30% от общей массы тела. Разумеется, чем выше изначально вес, тем больше килограмм будет потеряно.

    Принцип длительного голода

    Вся суть трехнедельного голодания более чем проста – абсолютный отказ от еды, пить исключительно только воду. Вода должна быть кипяченная и не газированная. Запрещено пить соки, чаи и любые другие жидкости. При соблюдении такой диеты уже на третьи сутки лишний жир начинает сгорать и головной мозг начинает работать активнее, чем обычно. Именно с этого момента организм запускает все свои ресурсы и таким образом излечиваются многие болезни, уходят шлаки и вредные вещества, а также запускается программа омоложения. Все эти причины довольно важны, поэтому голодание на воде пользуется большой популярностью у звезд и публичных людей, ведь им хорошо известно как сохранить молодость и точеную фигуру. Такое голодание возможно устраивать несколько раз в год и можно как увеличивать срок, так и уменьшать даже до 20 дней голодания. ВАЖНО! Голодать нужно строго по правилам, иначе последствия будут плачевны!

    Не нужно начинать голодать ни с того ни с сего. Организм к такому серьезному стрессу должен подготовиться, а именно: • консультирование у врача на отсутствие медицинских противопоказаний; • сдачи всех необходимых анализов; и только в случае того, когда анализы не показывают серьезных противопоказаний, а лечащий врач дает разрешение на длительное голодание можно приступать к дальнейшей подготовке: • отказ от жареного, жирного, мучного; • отказ от табакокурения и кофейных напитков; • отказ от алкогольных и газированных напитков; • начинайте пить много жидкости; • выпивайте не менее двух литров воды в день. Очень важен момент поддержки близких, особенно если вы живете не одни, то нужно подготовить и предупредить домашних о том, что вы планируете длительное голодание на воде. Здесь речь идет не только о еде, но и психологической поддержке. Она играет огромную роль в любой диете и в любых ограничениях. За день до начала голодания: • необходимо отказаться от ужина; • сделать клизму с двумя литрами воды для очищения кишечника. В систему длительного голодания входят клизмы несколько раз в неделю. Важно помнить, что вода для клизмы должна быть не из-под крана, а температура должна быть комнатной, ведь слишком горячей и холодной клизмой можно навредить кишечнику. Первый день голодания необходимо начать со слабительных средств.

    В первые несколько дней голода на воде непременно возникнут неприятные ощущения в желудке, возможно даже боли. Организм испытает шок и из-за этого ухудшается самочувствие, появляется тошнота, головокружения и даже слабость в теле. Но это длится недолго. Узнайте, что делать, если болит голова во время голодания.

    ВАЖНО! Откажитесь от занятий спортом на период голодания, это может только ухудшить ваше состояние. Постарайтесь до минимума сократить любые физические нагрузки. Можно оставить небольшие прогулки по парку, йогу, но не более. Воду пить необходимо по одному стакану каждый час, дабы не допускать обезвоживание организма.

    Начинается активный сброс веса (до двух килограмм в сутки) и постепенно организм начинает привыкать к голоданию, и вместе с этим проходят неприятные ощущения в организме и боли в желудке. На этом заканчивается первый этап длительного голодания, обычно это занимает около десяти дней. Второй этап голодания переносится гораздо проще. Первый шок у организма прошел, чувство голода уже не так сильно мучает, нет такого активного сброса веса (уходит до одного килограмма в сутки).

    Начинается потребление запасов и расщепление жира. Те, кто голодал, рассказывают, что именно на этом этапе при первом голодании возникает неприятный запах, а также небольшой налет на языке – это нормальная реакция организма. Для того чтобы избавится от этого нужно принимать теплый душ и полоскать рот травяными отварами. Понижается давление и любые резкие движения могут вызывать головокружения. НО! Если давление постоянно становится низким и головокружение не проходит, то голодание лучше прекратить и остановить анализы. В основном на этом этапе анализы показывают хорошие результаты, кровь и моча гораздо чище, нежели в начале голодания. Улучшается общее состояние организма и самочувствие. После двух недель голодания начинается завершающий этап. Вес теряется не столь активно (до 500 г в сутки), а к двадцатому дню организм привыкает полностью к самостоятельной подпитке. Выход из голодания, которое длится 21 день, нужно делать более чем аккуратно. Начинать нужно с жидкой пищи – овощных супов-пюре, фруктовых пюре. Лучше прописать себе отдельное меню на несколько дней и придерживаться его. Примерное меню на три дня: • первый день. Половина стакана сока разбавить кипяченой водой и выпить натощак. Через пару часов можно съесть яблоко или апельсин. Для основного приема пищи отлично подойдет овсяная каша, сваренная на воде. На обед можно съесть овощной салат, без майонеза и сметаны. Ужинать лучше небольшим количеством творога и морковью; • второй день лучше начать так же, как и первый, но уже можно добавить в кашу немного сливочного масла. В обед разрешается съесть немного овощного супа. Ужинать лучше стаканом кефира, если ощущается чувство голода, то можно съесть один грецкий орешек; • третий день. Завтракать так же, как и в предыдущие дни. На обед овощной супчик, и можно добавить пару кусочков хлеба и творог. Ужинать нужно творогом и овощным салатом. Запить все можно кефиром, а на десерт несколько грецких орехов. Длительное голодание, хоть и является довольно рискованным и сложным методом, но очень эффективным. С его помощью можно привести в порядок фигуру, избавиться от шлаков и прочих вредных веществ в организме и запустить ранее спящие ресурсы. Более того, это отличный шанс дать головному мозгу работать более активнее, нежели прежде. Благодаря тому, что организм питается своими запасами, мертвые и больные клетки удаляются, а остаются только здоровые, и таким образом организм еще и омоложается. Голодать рекомендуется не только тем людям, которые мечтают избавиться от лишнего веса, но и тем, кто страдает различными хроническими заболевания. Ведь таким образом укрепляется иммунная система и улучшается общее психическое состояние. Некоторые опытные голодающие рассказывают, что во время данной водной диеты они достигли просветления мыслей и обрели покой. Трехнедельное голодание это довольно сложный путь к красоте и здоровью, который преодолеть не каждому под силу, и речь не только о психологической стороне вопроса, но и об индивидуальных противопоказаниях к столь длительному голоданию. Неподготовленный организм без контроля врача может дать серьезные осложнения в виде анорексии, булимии, потери сознания, тошноты и сильной слабости. Кому запрещено голодание на воде: • беременным; • кормящим женщинам; • при сильном истощении; • людям пожилого возраста; • при болезнях сердечно-сосудистой системы; • при гастрите. • на время голодания откажитесь от использования зубной щетки, ведь организм не получает необходимые витамины и щетка может испортить зубную эмаль. Но не стоит пренебрегать элементарной гигиеной – зубы можно протирать салфетками; • откажитесь от приема различных лекарственных препаратов; • прогулки по паркам и лесам нужно включить в ежедневное расписание. Таким образом, можно получить возможность дышать свежим воздухом оздоровляя организм; • ходить на массаж; • отдыхать в бане; • с разрешения врача заниматься йогой; • здоровый сон восемь часов в сутки; • отказать от синтетики и носить только натуральные ткани, так как тело в это время становится очень чувствительным; • записывать любые изменения в теле и в самочувствии и сообщать об отклонениях врачу, т.е. ведите дневник голодающего; • если во время голода повышается температура, то разрешается выпить горячей воды с лодкой меда; • если вы чувствуете ухудшение самочувствия, не мешкайтесь, заканчивайте голодание, не дожидаясь негативных последствий; • выход из голодания рекомендуется осуществлять столько же времени, сколько шло само голодание; • если выходить из состояния голода резко и есть тяжелую пищу по окончанию, то лишний вес вернется в двойном размере, впрочем, как и в любой другой диете. Практически все, кто ранее придерживался лечебного голодания, рассказывают, что это невероятно укрепило их общее самочувствие, в том числе на фигуре. Есть мнение, что при резком сбросе веса могут появиться морщины и дряблость тела. В этом случае этого не случится. Голливудские звезды голодают для того, чтобы избежать омоложающих уколов и пластических операций в будущем. Если вы чувствуете в себе силы и необходимость к длительному голоданию, то вас ничего не должно удерживать. Не бойтесь негативных последствий, они возникают лишь при несоблюдении правил. Прислушивайтесь к своему организму, слушайте свое тело, только так вы сможете преодолеть довольно сложное голодание и привести в порядок свою фигуру, улучшить здоровье, привести в порядок мысли и обрести позитивный настрой в дальнейших делах. Соблюдайте правила и регулярно посещайте врача, и никакие проблемы со здоровьем вам не будут страшны. » Пожаловаться на этот рецепт

    Что произойдет с Вашим телом, если практиковать голодание 3, 7, 21 и 40 дней?

    Здоровье

    Сегодня очень популярно так называемое водное лечебное голодание, суть которого заключается в полном отказе от пищи и употреблении исключительно жидкости (воды).

    Отношение к голоданию достаточно противоречивое. Многие врачи склоняются к мнению о том, что голод – серьезный стресс для организма, который может крайне негативно отразиться не только на физическом, но и на психическом состоянии человека.

    Приверженцы лечебного голодания, напротив, утверждают, что это эффективный способ очистить и омолодить организм, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, увеличить тонус мышц.

    Что ж, рассмотрим, к каким внешним и внутренним изменениям приведет голодание на протяжении 3, 7, 21 и 40 дней.

    Голодание 3 дня

    Трехдневное голодание считается наиболее мягким и безопасным вариантом очищения организма от шлаков и токсинов.

    В первый день голодания не стоит ожидать существенных изменений в организме. Конечно, голод Вы ощущать будете, но запаса питательных веществ и энергии вполне хватит на то, чтобы не только преодолеть желание хоть что-нибудь съесть, но и на выполнение ежедневных задач.

    Чтобы унять чувство голода и чувствовать себя хорошо, в первый день голодания рекомендуется выпивать ежечасно по 250 мл воды.

    Во второй день голодания, который лучше начать со стакана воды и утренней прогулки, бодрости у Вас, несомненно, поубавится, а чувство голода будет явственно давать о себе знать. Кроме того, может появиться сильная жажда. Воды Вы можете выпивать до 2,5 л в сутки.

    Третий день голодания ознаменуется появлением тошноты, слабости, неприятного привкуса во рту, налета на языке белого цвета (у людей с проблемным здоровьем налет может быть желтым, серым и даже коричневым). Несколько унять перечисленные признаки поможет вода.

    По утверждению тех, кто выдержал такой трехдневный голодный марафон (а сделать это под силу далеко не каждому), с их телом произошли следующие изменения:

    • Организм очистился от токсинов, шлаков и слизи.
    • Вышла лишняя жидкость, благодаря чему прошла отечность ног, рук и лица.
    • Удалось сбросить от 1 до 3 кг лишнего веса.
    • Нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта.
    • Значительно уменьшились болевые ощущения (особенно в суставах).
    • Улучшилось состояние опорно-двигательного аппарата.

    Будем объективными и озвучим негативные последствия трехдневного голодания, из-за которых многие отказываются от этой идеи, опасаясь за состояние своего здоровья.

    • Тахикардия (повышение пульса до 120 – 140 ударов в минуту) и брадикардия (понижение пульса ниже 60 ударов в минуту).
    • Тошнота и головокружение.
    • Дневная сонливость.
    • Быстрая утомляемость.
    • Раздражительность и агрессивность.
    • Головная боль.

    Подобные проявления могут появиться как в первый, так и на третий день голодания.

    • 10 маленьких хитростей, как приручить гормон голода грелин

    Голодание 7 дней

    Приверженцы водного голодания говорят о том, что острое и мучительное чувство голода человек испытывает на 2 либо 3 день такой строжайшей диеты.

    Четвертый день голодания приносит с собой легкость и заряд бодрости, обострение органов чувств и активизацию умственных процессов. Но многие говорят о том, что в этот период их не оставляет чувство усталости и тошнота.

    Пятый день голодания приносит облегчение, поскольку проходят тошнота и головные боли, которые могли возникнуть на фоне голода. Но это не значит, что можно отказаться от воды или снизить объем ее потребления.

    Шестой день голодания можно назвать своеобразным кризисом, характеризующимся появлением слабости (особенно в вечернее время) и налетом белого цвета на языке, от которого следует избавляться. Интересно то, что у некоторых чувство голода вновь обостряется (хотя преодолевается легче, чем в первые три дня голодания), тогда как у других вообще пропадает желание принимать пищу.

    Седьмой день голодания начинается с ощущения бодрости и эмоционального подъема, однако ближе к вечеру накатывает волна слабости, и может подняться температура до высоких отметок. Совет: обильное питье!

    На состоянии тела недельный отказ от пищи сказывается следующим образом:

    • Уменьшился в размерах желудок, из-за чего пропало желание употреблять пищу большими порциями.
    • Кожа стала более гладкой, уменьшилось количество угревых высыпаний на лице.
    • Потеря веса составляет порядка 500 г в сутки.
    • Увеличивается количество налета на языке.
    • Появляется неприятный запах ацетона из ротовой полости.
    • Моча и пот приобретают резкий запах.
    • Обостряются имеющиеся заболевания.

    Семидневное водное голодание помогает перестроить и подготовить организм к более длительному отказу от пищи. Дело в том, что именно к концу седьмого дня голодания организм переходит на внутреннее (или энергетическое) питание.

    • 4 признака ложного голода

    Голодание 21 день

    • Трехнедельное водное голодание – процесс сложный и требующий не только силы воли, а и грамотного подхода.
    • Если Вы решили голодать более 7 – 10 дней, следует, как минимум, проконсультироваться с врачом и пройти ряд обследований, который помогут принять решение о том, готов ли Ваш организм к такому серьезному стрессу.
    • Далее поговорим о том, к чему необходимо быть готовым, если Вы все-таки приняли решение голодать 21 день.

    Восьмой день голодания, как и седьмой, начинается достаточно бодро и энергично. Но, к сожалению, на весь день энергии редко хватает, поэтому к вечеру Вы начнете испытывать сильную усталость. Совет: больше отдыхайте и раньше ложитесь спать.

    С девятого по четырнадцатый день голодание протекает на фоне отсутствия ощущения голода, в теле ощущается легкость. При этом часто наблюдается обострение обоняния. Однако иногда может резко ухудшаться настроение, а отвращение к пище может сменяться сильными приступами голода.

    Пятнадцатый и шестнадцатый дни голодания – период очищения кожного покрова, который приобретает более ровную поверхность и здоровый вид. Налет на языке и резкий запах изо рта все еще присутствуют (налет обязательно нужно убирать, а для борьбы с запахом из ротовой полости использовать специальные ополаскиватели на основе трав).

    На семнадцатый день голодания неприятный запах изо рта исчезает, как и налет на языке. Однако общее самочувствие к вечеру может заметно ухудшиться: появляются слабость и головокружение, повышается температура тела.

    Восемнадцатый и девятнадцатый дни голодания могут стать началом второго криза, который может продлиться одни сутки, а может растянуться на три дня. В это время голодающий может испытывать слабость, тошноту и дискомфорт в пищеварительном тракте. Отметим, что этот криз переносится легче, чем первый.

    В последние два дня голодания настроение заметно улучшается, хотя организм ослаблен. К тому же при длительном голодании к этому времени замедляется речь, движения и реакции голодающего. Голод человек не испытывает.

    Польза трехнедельного голодания:

    • Глубокое очищение организма.
    • Регенерация кожных покровов: повышение упругости и эластичности кожи, разглаживание мелких морщин.
    • Нормализация работы желудка и кишечника.
    • Избавление от лишнего веса.
    • Активизирование умственной активности.

    Однако следует помнить о том, что организм каждого человека индивидуален, поэтому может отреагировать на столь продолжительное отсутствие пищи приведенными ниже признаками, при появлении которых необходимо в срочном порядке обратиться к врачу, который поможет правильно вывести из голодания.

    • Сильное головокружение, сопровождаемое тошнотой и рвотой.
    • Резкое понижение или повышение давления.
    • Мелькание мошек перед глазами.
    • Галлюцинации.
    • Депрессия.
    • Потеря более 40 – 45% массы тела.
    • Появление болевого синдрома.
    • Обострение имеющихся хронических заболеваний.

    Среди менее опасных, но от этого не менее неприятных симптомов голодания хотелось бы выделить следующие:

    • нарушение сна;
    • постоянные мысли о еде на фоне голода;
    • слабость;
    • раздражительность и перепады настроения;
    • выпадение волос;
    • ломкость ногтей;
    • синяки под глазами.

    Во время длительного голодания могут появиться гнойные выделения из носа и мокрый кашель, но люди с опытом голодания советуют не обращать особого внимания на эти симптомы, свидетельствующие об очищении организма.

    Вообще считается, что в первые три дня происходит чистка почек, к седьмому дню голодания на воде очищается желудочно-кишечный тракт, к 12 дню – лимфатическая система и кровеносные сосуды.

    Если же Вы хотите очистить костную систему, то отказаться от пищи придется на 21 день. Нервная система будет приведена в норму по истечении 36 дней голодания.

    И лишь к 40 дню тело будет очищено в полном объеме.

    • Прыжки на скакалке избавляют от чувства голода

    Голодание для похудения

    Некоторые прибегают к такому экстремальному способу похудения, как голодание, чтобы быстро избавиться от лишнего веса.

    Бесспорно, голодая, можно сбросить от 1 до 20 и более килограммов (в зависимости от длительности отказа от пищи и индивидуальных особенностей организма). Однако следует учитывать безопасность такой диеты и то, что удержать вес после нее крайне сложно. Почему? Сейчас объясним.

    Во-первых, треть потерянной массы тела при водном голодании составляют мышцы, а не жировые отложения, как многие ошибочно полагают. Для поддержания работоспособности организму необходимы белки, которые поступают с пищей. Во время голодания организм ищет альтернативные пути получения белка, при этом легче всего и быстрее получить его из мышц, а не из жира, который откладывается про запас.

    Во-вторых, истощение мышц, а также соединительной ткани приводит к разрушению мышечного корсета, вследствие чего появляется целлюлит.

    В-третьих, после голодания наш организм, «помня» о пережитом стрессе, начинает активно запасаться жирами на тот случай, если его вновь лишат питательных веществ. В итоге сброшенные килограммы возвращаются очень быстро, а часто и в удвоенном количестве.

    Какую бы цель Вы не преследовали, приняв решение голодать, помните о том, что когда речь заходит о здоровье, следует придерживаться простой и непреложной истины: «Не навреди!».

    Посетите врача, сдайте все необходимые анализы и просто прислушивайтесь к своему организму, который обязательно даст знать, если что-то пойдет не так. Ваша задача – своевременно отреагировать на эти сигналы и прекратить истязать свой организм!

    Голодание на воде: результаты и отзывы

    Голодание на воде предполагает полнейший отказ от любых продуктов. Допускается только пить воду, причем лучше всего, если она будет фильтрованной или дистиллированной. Используют это для достижения разных эффектов – оздоровления организма и похудения. Сроки голодания могут быть различными, и от них зависит, насколько заметным и продолжительным будет результат.

    Однодневное голодание на воде, как видно из названия, предполагает отказ пищи на сутки. Продолжительность процедуры должна составлять не менее 24 ч, а лучше, если оно будет достигать 36 ч.

    Голодание в течение одних суток, конечно, менее эффективно, чем длительное, но оно тоже полезно для организма. Для полного оздоровления хорошо проводить однодневный отказ от пищи раз в неделю.

    Доказано, если каждую неделю устраивать однодневное голодание, а затем правильно из него выходить, эффект наступает, как при длительном лечебном голодании. Через полгода – год (в зависимости от изначального состояния организма) Вы существенно улучшите состояние здоровья.

    Польза голодания высоко оценена и врачами. Было проведено множество экспериментов, которые доказали лечебное действие данного метода.

    Если устраивать однодневную голодовку 1 раз в неделю на протяжении года, заметно улучшается конституция тела. Усталость внутренних органов снимается, излечиваются многие болезни. Опытным путем установлено, что один день голодания омолаживает организм на 3 месяца! Кроме того, стимулируется обмен веществ, организм омолаживается, замедляется процесс старения.

    Во время голодания в течение суток организм очищается от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Человек ощущает оптимистический настрой, улучшаются способности к творчеству. Например, Джон Леннон периодически практиковал однодневный голод.

    Как только голодовка войдет в привычку, Вы перестанете болеть, особенно простудными заболеваниями. Как провести однодневное голодание правильно, чтобы получить от него максимальный эффект?

    • Во-первых, за день до голодовки обязательно нужно отказаться от всех мясных продуктов и алкоголя. Не следует есть после 6 ч вечера, и в обязательном порядке необходимо сделать клизму, чтобы исключить возможное отравление организма продуктами распада и токсинами.
    • За день нужно выпить от 2 до 4 л воды. Пейте тогда, когда захотите, а также тогда, когда почувствуете голод. Делать это нужно часто, маленькими порциями.
    • Во время голодания могут возникнуть головокружение, слабость, тошнота, головная боль, появиться неприятный запах изо рта и налет на языке, ухудшиться настроение. Однако не следует пугаться, к вечеру эти ощущения, скорее всего, пройдут полностью, придет чувство небывалой легкости, энергии.
    • После того, как сутки голодания прошли, необходимо правильно выйти. Не стоит употреблять в пищу на следующий день после процедуры яйца, мясо и молочные продукты. Отдайте предпочтение свежим овощам и фруктам, сокам, отварным или тушеным овощам. Ни в коем случае не переедайте! Пейте как можно больше воды. На завтрак лучше всего съесть салат из нашинкованной капусты и тертой моркови. Идеально будет, если Вы съедите его без какой либо заправки.
    • Ни в коем случае, в течение 2 дней после однодневного голодания, не употребляйте никаких продуктов, содержащих кислоту. Это вредно для желудочно-кишечного тракта.

    Голодание на воде: 7 дней

    Голодовка на воде в течение недели более сложная, чем однодневная. Перед тем, как пробовать этот способ, проведите несколько раз однодневное и трехдневное голодание.

    Для максимального эффекта процедуры нужно проводить ее 4-5 раз в год.

    Ни в коем случае не переусердствуйте с физической активностью. Больше отдыхайте, гуляйте. Сильный голод может ощущаться в первый и второй дни голодания, затем это чувство ослабится.

    Не забудьте сделать клизму вечером, перед началом недельного голодания на воде.

    Такое голодание лучше всего проводить во время отпуска, так как Вам будет сложно работать в это время.

    За день до начала семидневного голодания полностью исключите из своего рациона яйца, молоко, мясо, творог, сырные продукты, мучное и жирное. Лучше всего, употреблять в течение дня свежие фрукты, свежие, отварные или тушеные овощи.

    Воду Вы можете пить в любых количествах, но очень важно, чтобы она была очищенной.

    Когда семидневный отказ от пищи подойдет к концу, необходимо правильно из него выйти. В первый день пейте только свежевыжатые соки. Следующие 2-3 дня употребляйте натертые на терке свежие овощи и фрукты. Затем, добавляйте к рациону хлеб, бобовые и орехи. Через одну неделю можно вернуться к привычному режиму питания.

    Голодание 14 дней результаты.

    Голодание на воде: 21 день

    Голодовку в течение 3 недель следует проводить только тогда, когда Ваш организм уже основательно привык к однодневным голоданиям и голоданиям в течение 7 дней.

    21 день – максимальная продолжительность данной процедуры. Ее можно завершить раньше.

    Делать это следует в том случае, если Вас мучает чувство голода, появились сны о еде, при применении клизмы отсутствуют каловые массы, а налет на языке пропал.

    Во время 21-дневного голодания следует полностью отказаться от алкоголя, курения и кофе. Ни в коем случае не следует принимать какие-либо медикаменты. Либо отложите их прием на потом, либо начинайте голодание только тогда, когда курс приема препарата завершится.

    Совершайте прогулки, но в умеренном количестве. Помните о том, что у Вас сейчас слишком мало энергии, поэтому забудьте о высокой физической активности, занятиях спортом.

    Спать следует не меньше, чем 8 ч в хорошо увлажненной и проветренной комнате.

    За день до начала голодания, вечером, пропустите ужин. Сделайте клизму из 2 л теплой воды. Утром примите слабительное (50 г сульфата магния растворите в 1 ст. теплой кипяченой воды).

    Как только голодовка подошла к концу, на следующий день можно употреблять разбавленные свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Разбавляем их дистиллированной водой в соотношении 1:2.

    За один раз можно выпить 200-300 мл разбавленного сока, пить нужно маленькими глоточками.

    За сутки не более 1 л готового напитка! С каждым следующим днем увеличивайте концентрацию сока, еще через некоторое время начинайте есть тертые фрукты и овощи, затем переходите на целые свежие овощи и фрукты. Недели через 2 можно переходить на обычное питание.

    40-дневное голодание на воде.

    Голодание на воде: результаты

    Те, кто провел лечебное голодание по всем правилам, отмечают следующие результаты проведенной процедуры.

    1. Происходит полное или частичное оздоровление организма, внутренние органы работают лучше, происходит излечение от многих болезней.
    2. Сбрасывается лишний вес.
    3. Происходит полное очищение организма от шлаков, токсинов и др. вредных веществ.
    4. При длительном голодании становится заметным омоложение организма на несколько лет!
    5. На теле и глазах полностью исчезает сеточка из мелких сосудов.
    6. Обоняние становится чрезвычайно тонким.
    7. Полностью прекращается ночной храп.
    8. Исчезает метеоризм.
    9. Полностью восстанавливается структура волос и ногтей.

    Голодание на воде: отзывы

    • Анна: Был поверхностный гастрит, недостаточность кардии. Кроме того, ставили «ленивый желудок», пища очень долго переваривалась, ощущалась постоянная тяжесть. Еще была боль в правом подреберье, мучил понос. Голодала в течение 14 дней. Постоянно ощущала слабость, усталость, все время была вялая, настроение часто менялось, чувствовала тяжесть в районе желчного пузыря. Выходила из голодания на арбузах, персиках, моркови, свекле и на фруктово-овощных соках. Желудочно-кишечный тракт стал работать хорошо, больше нет ощущения тяжести.
    • Ольга: Во время голодания на воде гной выходил, откуда только можно – из носа, ушей, горла, пор кожи, уголков глаз. Болело все, особенно горло, мучил кашель. Было повышение температуры, появился очень неприятный запах изо рта, весь язык обложило налетом. От неприятного запаха пота было некуда деться. Но, в результате, прошел полностью отит, носовые пазухи очистились, ногти и волосы заметно укрепились. Состояние кожи улучшилось, ну и как бонус – похудела на 10 кг!
    • Инесса: Голодала 21 день. Похудела на 7 кг. Было очень тяжело выходить из голодания! В это время набрала еще больший вес, чем был, хотя очень старалась ограничивать себя в количестве еды. Волосы начали выпадать, ногти слоиться. Цвет лица стал серым. Голодать на воде больше никогда не буду!
    • Вера: На протяжении 20 лет я голодала по 2 дня в неделю. На сегодняшний день у меня прекрасная фигура и подтянутая кожа. К еде отношусь абсолютно спокойно, не переедаю. Я оздоровила свой организм и избавилась от множества серьезных заболеваний.

    Несмотря на то, что о голодании много подробной информации, не начинайте голодовку без консультации со специалистом. Сдайте анализы, чтобы иметь представление о текущей картине состояния Вашего организма. По окончанию голодания сдайте анализы еще раз, чтобы оценить результат. Кроме того, специалист порекомендует Вам оптимальную длительность процедуры, составит индивидуальный график голодания и выхода из него. При правильном подходе можно рассчитывать на отличный результат от голодания на воде!

    Голодание на воде 21 день: результаты, выход

    Во время отсутствия приема пищи могут пропадать опухоли и «ненужные» организму клетки, но не стоит злоупотреблять и целиком полагаться только на голодовку, так как полноценной научным обоснованием теория не обладает.

    Поэтому, не рекомендуется самостоятельно использовать голодание 21 день в качестве лечения.

    Сегодня речь пойдет о 21-дневном голодании на воде, вследствие которой, как думает большинство, организм лишается какой-либо поступающей извне энергии, из-за чего происходит питание посредством жировых запасов.

    Задумываясь над этим сложилось мнение, что голодовка самый простой путь к похудению, но это не так. Человеческая физиология издавна настроена на экстремальные условия и на выживание в них. В течение длительного времени, человек мог обойтись без еды, не теряя «лишний» жир, являющийся своеобразной защитой.

    Но самостоятельно голодание не принесет ожидаемого эффекта здорового похудения, которого так ожидают многие представительницы прекрасного пола, так как цели оздоровления и похудения абсолютно разные. Потерять лишний вес можно только путем физических упражнений и сбалансированного питания, голодовка же поможет настроить и выровнять баланс всех процессов организма.

    Всеми известный факт, что женская половина человечества недовольна собственной фигурой в большей степени, чем мужская, следствием чего можно объяснить еженедельное появление новейших раскрученных диет и разгрузочных дней. Печаль и неприятность данной ситуации в том, что такие «запатентованные» диеты, в основном, не одобрены врачами и диетологами.

    Простая и безобидная диета, способна нанести непоправимые последствия для организма, приводящие к длительному лечению. Что нельзя сказать о голодании на воде, одобренном врачами, приводящем в порядок обмен веществ, избавляющем от висцерального жира, улучшая общее состояние здоровья. Отказ от приема пищи длящийся 21 день – невероятная польза для организма и тела.

    Принцип длительного голода

    Лечебное трехнедельное голодание – рискованный метод для каждого организма, в связи с тем, что длительный срок пребывания без еды не исключает необратимые последствия при неправильном выполнении условий. На третьи сутки голодовки из-за нехватки, поступающей энергии извне в виде еды, организм начинает использовать «отложенные запасы еды».

    Представленный способ воздержания от приема пищи, способствует освобождению от давних хронических заболеваний, очищению от накопившихся и отравляющих тело токсинов, возвращению новых сил и молодости, но со строгим соблюдением и выполнением условий голодовки, дабы избежать необратимых последствий. Водное голодание на 21 день практикуется два раза в год.

    Подготовка к голоданию

    Несмотря на всеобщую доступность голодного «эксперимента» и его эффективности, правила подготовки должны быть строго соблюдены. Основным и обязательным условием является осмотр врачом перед началом голодовки. Человеку, проживающему одному полегче осилить голодовку, но для семейных людей необходимо договориться с домашними об отдельном рационе приема пищи и поддержке с их стороны.

    Бессмысленно поддаваться срыву и отказываться от приема пищи, потому что организму необходимо подготовиться. За пару суток до старта откажитесь от жирной и жареной, сладкой и печеной еды, выпечки и газировки, от кофе, а тем более от алкоголя и курения. Ежедневно выпивайте два литра воды. Голодание 21 день на воде берет свое начало с некоторых шагов, обозначающих своеобразный вход:

    1. За пару суток до начала, принимайте легкую еду в виде каш и нежирных супов из овощей, ешьте фрукты и откажитесь от вредной пищи, указанной выше;
    2. За стуки до начала, с утра и до полдника можно кушать, но ужинать не нужно, так как уже следующий день будет разгрузочным. За 30-40 минут до сна, поставьте клизму с двумя литрами воды комнатной температуры;
    3. Первый день голодовки, с самого утра начните очищение кишечника употреблением настоя травы сены или другими слабительными на травяной основе. С этого момента начинается длительная голодовка.

    Ежедневное описание симптомов голодания

    Примерное ежедневное описание симптомов, которое поможет ознакомиться и настроиться на голодание:

    День первый. Состояние стабильно, сильных изменений наблюдаться не будет. Необходимо пить большое количество воды, оптимально пить каждый час по 250 мл. Будет ощущаться голод, но постепенно организм привыкнет к этому чувству.

    День второй. Утренний стакан воды, затем прогулка на свежем воздухе – лучшее решение. Общее состояние не должно вызывать опасения, организм все еще бодр. У некоторых появляется жажда, поэтому помогает обильное питье, но не более 2,5 литров в сутки.

    День третий и четвертый. Появится небольшая слабость в теле и неприятный привкус в ротовой полости, тошнота. Но вода – ключ к спасению.

    День пятый. Присутствует небольшая слабость, проходит тошнота и, если у кого-то появлялись, головные боли.

    День шестой. К вечеру возникнет слабость и на языке появится белый налет, который необходимо убирать. Перестает хотеться принимать пищу.

    День седьмой. Возникает ощущения бодрости и душевного подъема, но к вечеру наблюдается слабость и даже жар. Следует обильно пить большое количество воды.

    День восьмой. Утро наблюдается прилив бодрости, пейте воду и сходите на прогулку. К вечеру силы обычно покидают, поэтому полезно находиться в спокойствии и раньше ложиться спать.

    День девятый и десятый. Ощущение голода пропадает совсем, а тело приобретает невероятную легкость. Часто обостряется слух и обоняние.

    День одиннадцатый и двенадцатый. Похож на предыдущие, но общее состояние волнообразное.

    День тринадцатый и четырнадцатый. Самочувствие отличное и ощущается прилив энергии. Не забывайте ухаживать за телом и ртом.

    День пятнадцатый и шестнадцатый. Происходит очищение поверхности кожи, на утро появится резки запах изо рта и на языке все еще есть налет, но уже меньше, его обязательно необходимо убирать.

    День семнадцатый. Изо рта уже не пахнет. Практически исчезает белесый налет на языке, но к вечеру часто случается жар, ощущается слабость.

    День девятнадцатый и двадцатый. Настроение улучшается, но все еще присутствует слабость, снова появится тошнота. Чувство голода нет и организм очищен.

    День двадцать первый. Последний день голодовки. На следующий день, то есть двадцать второй, начинается выход.

    Польза

    То, что голодание имеет большое количество приверженцев является практическим подтверждением эффективности данного метода.

    При обычном ритме жизни и режиме питания, организм не способен самостоятельно себя очищать от вредных веществ, которые поступают с пищей.

    Пауза в питании дает организму время переключиться на самоочищение и восстановление нормального функционирования внутренних систем.

    В период, пока не поступает, пища все поврежденные и больные клетки отмирают и начинается процесс восстановления и укрепления здоровых. Голод на воде эффективно справляется с лечением и избавлением от хронических заболеваний. Голодовка контролирует и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливая иммунитет и ментальное здоровье (психику).

    В течение трех недель внутренние ресурсы организма активируются, но некоторые люди менее выносливы и упадок сил у них проявляется с самого начала из-за большого лишнего веса и зашлакованности организма. Такие люди нуждаются в длительном голодании, чем 21 день, порядком это от 30 до 40 суток, а максимальный период голодовки отмечен 90 днями.

    Двадцать один день без еды – длительный и трудоемкий этап, который способен выдержать не каждый. Неправильная подготовка и выход из голодовки, не только не помогут, но и навредят здоровью. Долгое воздержание от приема пищи следует держать под контролем лечащего врача. Голодание запрещено:

    • при сильном истощении организма;
    • при нарушениях в сердечно-сосудистой системе;
    • при хроническом гастрите;
    • при желчнокаменных болезнях.

    Выход из 21 дневного голодания

    Правильный и наиболее лояльный выход из 21 дневного голодания длится столько же дней, сколько проходила терапия очищения. Важны постепенность и натуральность продуктов. Примерное меню выхода:

    • Начинайте медленно включать в рацион разбавленные водой соки цитрусовых фруктов (апельсинов, лимонов, лайма, грейпфрутов, мандаринов и других). Цитрусовые – не содержат крахмала, они не останавливают очищение организма. Добавьте в рацион разбавленный гранатовый и ананасовый соки или кусочки ананаса;
    • Постепенно включайте различные каши, сваренные на воде без подсластителей;
    • На четвертый день за 30 минут до начала обеда выпейте стакан травяного отвара. Можете постепенно включать в еду более твердую пищу. Пообедайте овощным супом на воде, а на ужин допускается кисломолочный продукт и 1 яблоко;
    • Пятый день каши варятся тоже на воде, но становятся более густыми, разрешается добавить чайную ложку масла. На обед небольшую тарелочку гречневой каши. На ужин подойдет кисломолочный продукт и 1 грецкий орех;
    • Седьмой и последующие дни. Завтракайте кашами, постепенно увеличивая в рационе твердую пищу. Добавляйте к овощным салатам немного масла. Можно переходить на творог и кисломолочные продукты. Включить орехи и фрукты.

    От ваших усилий будет зависеть то, насколько долго продержится полученный результат и только вам решать, как дальше продолжать питаться и заниматься собой.

    Рекомендации

    Перед началом голодовки, необходимо обязательно обследоваться у лечащего врача. Он проведет ряд анализов и только после полученного заключения, примет решение на разрешения или запрет задуманного вами плана оздоровления.

    Оправданные надежды, благополучная сдача анализов и получение положительного заключения – прекрасные новости, но условия выполнения голодовки остаются в силе и их нужно строго соблюдать 10 рекомендаций до самого завершения:

    1. Употребление чистой, теплой, но не газированной воды – один стакан (250 мл) в течение каждого часа;
    2. Установление клизм перед сном;
    3. Запрещается употребление алкоголя в момент голодовки;
    4. Запрет на курение в продолжение двадцати однодневного периода голодовки. Курение влияет на слизистую оболочку желудка, сужая сосуды;
    5. Ежедневное принятие теплого душа;
    6. Частое ополаскивание рта настоями трав (ромашки, календулы, чабреца и мяты) для предотвращения неприятного запаха из полости рта и удаления налета. На время голодовки, следует отказаться от использования зубной щетки из-за возможного и нежелательного повреждения эмали зубов. Наилучшим вариантом будет протирание зубов, путем использования салфеток;
    7. Отказ от применения лекарств;
    8. Самым лучшим решением будет периодическое посещение и осмотр у врача на протяжении голодовки;
    9. Снизив физическую нагрузку, посещая баню и сауну, практикуя массаж и занятия йогой, а также нахождение на свежем воздухе – даст дополнительный эффект к завершающему итогу;
    10. Увеличить продолжительность сна на, не менее чем 8 часов. Тем более с постепенным очищением организма сон становится намного крепче и приносит больше сил.

    Для общего развития можно прочесть специализированную литературу таких известных авторов, как Столешников и Брегг.

    Голодание на воде 21 день (вход, выход, результаты)

    Есть много разных методик голодания, но в их пользе глупо сомневаться. Это абсолютно безопасный и очень эффективный метод глубокой чистки организма. В этой статье мы с вами в подробностях разберем голодание на воде 21 день.

    Данная статья направлена на ознакомление и информирование читателя с 21-дневным лечебным голоданиеми не является инструкцией к выполнению данной процедуры.

    21-дневное голодание – следующий этап в жизни людей, которые уже знакомы с эффектом и пользой данной методики, позволяющей совершать удивительные вещи. Прежде, чем вы заинтересуетесь данным типом питания, следует сообщить, что это статья не о том, как сбросить 100 кг за 21 день.

    Данная система питания является куда более сложной и направлена на оздоровление естественным образом, без применения каких-либо медикаментов, используя ресурсы собственного организма на благо себе. Однако следует предупредить, что вам не обойтись без врача, который будет следить за вашим состоянием, дабы не навредить себе.

    Ознакомьтесь с программами лечения и ценами в нашем центре

    Для чего применяется 21-дневное голодание?

    Те, кто не знаком с лечебным голоданием могут встать в ступор, задаваясь вопросом, как можно обойтись без еды такое длительное время и посчитают это абсурдным.

    Ведь для поддержания жизни необходимо есть, ведь не зря же мы испытываем чувство голода! В самом деле, для поддержания жизни необходимо есть, и чтобы понять, для чего используется в медицине лечебное голодание, попробуем в этом разобраться.

    Под 21 дневным лечебным голоданием, как вы, наверное, догадались, подразумевается полный отказ от пищи и жидкостей на 21 день, за исключением воды. Воду нужно пить много и с удовольствием, потому что она будет вашим единственным спутником и помощником в осуществлении данной затеи.

    В основе голодания лежит процесс аутофагии–естественный механизм, при котором организм избавляется от патогенных, больных, повреждённых и убитых клеток, тем самым обновляя свои внутренние структуры на здоровые, нормальные клетки.

    Этот процесс протекает именно в период голода и никакими лекарствами не получится запустить данный механизм. Удивительно, но это так! Если интересно прочитайте подробнее про процесс аутофагии, открытый японским учёным Ёсинори Осуми.

    Так, говоря простыми словами, голодание нужно для глубокой очистки организма от всех шлаков и токсинов, которые накопились в процессе жизни.

    Они накапливаются в каждом из нас, медленно и незаметно отравляя наш организм. Да, да, все верно, они есть в каждом из нас.

    Именно голоданием можно провести комплексную очистку нашего тела и ума, избавляясь от различных «установок» в нашей голове и мусора в теле.

    Голодать необходимо не только людям с проблемами со здоровьем, но и тем, кто чувствует себя хорошо. Болезнь легче предупредить, чем лечить.

    Голоданием лечат многие хронические заболевания, в том числе тяжёлые, такие как сахарный диабет.

    Длительное голодание более 3 дней сопровождается состоянием, которое называется ацидотический криз. Вы почувствуете это состояние, поскольку оно сопровождается слабостью, головокружением, головной болью и тошнотой. Но оно быстро пройдет, и вы почувствуете прилив сил и энергии.

    Ацидотический криз — это переходной момент в голодании, при котором организм переходит на внутренний тип питания, то есть за счёт ресурсов самого организма. Именно благодаря ацидотическому кризу организм долго обходится без пищи без вреда и даже с пользой для здоровья.

    В случае если употреблять даже совсем чуть-чуть питательных веществ, то вместо ацидотического криза наступит истощение организма от недоедания. Существует большая разница в механизмах голода и недоедания.

    В случае недоедания, то количество поступивших питательных веществ не хватает для покрытия затрат на поддержание гомеостаза. Стресс и голод будет истощать тело. Надеюсь, вы запомнили, что это происходит только при помощи полного отказа от пищи.

    Ничего, кроме чистой питьевой воды!

    Время наступления ацидотического криза варьируется в зависимости от типа голодания. Так, при голодании на воде до наступления криза проходит 7-12 дней. При сухом голодании – 3-5 дней.

    Также время зависит от опыта голодания и питания перед голоданием. У опытных людей криз наступает раньше. Также определенная диета поможет снизить симптомы криза и сделать переход на внутреннее питание более лёгким и быстрым.

    Эффект от голодания 21 день

    Во-первых, вы быстро и безопасно похудеете. Да, помимо пользы вы получите ещё и стройное тело благодаря потере веса.

    Организм первые дни питается запасами животного сахара – гликогена, далее переходит на питание за счёт жировых отложений.

    Помимо жира организм сжигает ещё и прочие консерванты, лекарства, свободные радикалы, опухоли тем самым нейтрализуя эту материю для получения энергии. Да, 21-дневный голод это хороший старт для потери веса.

    Этот процесс сопровождается головной болью, ломотой тела, усталостью и сонливостью. Для облегчения состояния рекомендуем гулять на свежем воздухе, принимать душ и ставить клизмы для очищения кишечника от кетоновых соединений.

    Во-вторых, вы нормализуете работу ваших биохимических процессов. Железы внутренней секреции будут вырабатывать гормоны в нужном количестве, обеспечивая нормальную работу всех наших органов. А работа наших желез напрямую влияет на наше самочувствие, кожу и мысли. Голодание омолаживает, восстанавливает память и очень полезен людям за 40.

    В-третьих, пищеварительная система получит необходимую «передышку» для восстановления своей функции. Большинство проблем наблюдаются на фоне засорения кишечника нездоровыми продуктами, тем самым нарушая его функции.

    И четвертый главный повод голодать – это излечиться от болезней. Замечали ли вы, что когда вы болеете, то вам не хочется есть до выздоровления? Все потому что организм не тратит энергию на переваривание пищи и полностью борется с болезнью. Список болезней, которые можно вылечить методом голодания довольно широкий.

    Так, можно с лёгкостью избавится от многих вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний, которые перешли в хроническую стадию.

    Сахарный диабет, панкреатит, артрит, сердечно-сосудистые заболевания, кишечные паразиты, болезни желудочно-кишечного тракта, болезни суставов и органов дыхания, кожные заболевания, аллергии, аутоиммунные патологии прекращают беспокоить человека или проходят полностью!

    На самом деле список очень длинный и разнообразный.

    Как входить в голодание?

    Перейдем к важной составляющей голодания, поскольку без правильного входа и выхода в режим голода, вы рискуете не только не получить пользу, но и навредить своему организму. На подготовку к голоданию затрачивается ровно такое же количество дней, сколько длится само голодание. В нашем случае подготовка займет 21 день.

    Вход начинается с исключением из своего рациона жирной, жареной, копченой пищи, мяса, яиц, мучного и сладкого. Замените все это более лёгкой и здоровой пищей. Например, фрукты, овощи, молочные продукты, орехи, каши, соки, чай, кофе. Делайте разнообразные салаты, придумывайте то, что будет вам по душе и вы с удовольствием это съедите.

    Как выйти из голода 21 день

    Выход из голодания – момент, когда нужно проявить терпение. Он длится также 21 день. Те, кто голодал 21 день не будут испытывать зверского голода, поскольку чувство голода проходит на 3-и сутки голодания. Здесь важно не сорваться и все делать по инструкции, иначе высокий риск получить травму.

    Желудок уменьшился в размере и выработка пепсина прекратилась на время голода, а это значит, что необходимо есть маленькими ложками по несколько раз в день. Выйти из голода можно употребляя соки без добавления сладкого, жидкие пюре из фруктов, чай и нежирный суп на воде. Ешьте буквально по ложке 5-6 раз в день.

    Спустя 4-5 дней можно употреблять каши на воде с добавлением сухофруктов. Картофельное пюре, хлеб в небольших количествах и постепенно переходим на молочные продукты, если вы их употребляете.

    Мясо, жирное, копчёное, жареное, яйца и то, что нельзя было есть при входе в голодание также нельзя употреблять в течение 21-го дня. С более полным рационом питания и временем приема пищи вы можете проконсультироваться с вашим наблюдающим врачом, который подберет вам подходящее меню.

    Описание возможных симптомов по дням

    День 1: Состояние обычное, без ощутимых изменений. Пейте больше воды, гуляйте на свежем воздухе и не занимайтесь тяжёлыми физическими упражнениями.

    День 2: Чувствуется голод, однако его можно убрать посредством той же воды и прогулки. Запас гликогена ещё в организме присутствует, поэтому присутствуетбодрость.

    День 3 и 4: Небольшая ломота в теле, слабость, тошнота. Запах изо рта. Не забываем про воду, она наш помощник. Появившийся налет на языке убираем зубной щеткой.

    День 5: Слабость может также присутствовать, но тошнота должна пройти. Может заболеть голова.

    День 6: Вы всё ещё слабы, потому что запасов энергии нет, организм уже вовсю пытается использовать жировые отложения. Чувства голода уже совсем не должно быть.

    День 7: Подъем сил днём, слабость вечером. Пьем воду дальше!

    День 8: Также как и на 7-ой день. Сходите на прогулку.

    День 9, 10, 11, 12: Тело обретает лёгкость, вы это почувствуете.

    День 13 и 14: Улучшается самочувствие, появляется энергия. Но поход в тренажерный зал придется отложить.

    День 15 и 16: Кожа обретает здоровый вид. Продолжаем чистить зубы и пить воду.

    День 17-20: Пропадает запах изо рта, налет исчезает, к вечеру может также появится слабость.

    День 21: Самочувствие в норме. Наконец он настал! Готовимся к выходу и продолжаем процедуры.

    Заключение

    Итак, мы постарались подробно описать тему голодания на воде 21 день. Наверняка, вы согласитесь, что польза от данной методика просто неоценимая! Хотя это непросто, выдержать без еды столько времени, но результаты стоят того. Попробуйте поспрашивать тех, кто уже практиковал этот метод, они с радостью расскажут об их состоянии до и после голодания. Тогда у вас не останется никаких сомнений, чтобы попробовать такой формат лечения.

    Голодание 7 дней: начало, выход

    Семидневный метод водной голодовки был придуман знаменитым американским деятелем альтернативной медицины и пропагандистом ЗОЖ (здорового образа жизни) Полом Бреггом, испытавшим его на своем организме.

    «Именно законы естественного питания, законы самоочищения голоданием и физические упражнения приводят к жизни без старости», – книга «Чудо голодание». Полл Брегг ©.

    Эксперименты доказывают, человек способен находиться без еды на протяжении 30 дней, а без воды только от 3 до 5 дней. Голодание на воде на продолжение семи дней даст поразительные и эффективные плоды. Полное воздержание от ежедневных приемов пищи на протяжении недели, несмотря на обильное потребление жидкости, вызывает перенапряжение во всем организме. Семидневная голодовка на воде принесет огромную выгоду здоровью, избавив ваше тело от четырех-семи килограммов избыточного веса с минимальными побочными действиями.

    Но полноценное выдерживание голодовки потребует сильной мотивации, выносливости и проверенного состояния здоровья. Основное условие метода — это верное вхождение в недельный этап голодовки и неторопливый выход из 7-дневного голодания и переход к обычному режиму приема пищи. Недельная водная голодовка является средством альтернативной медицины, воспринимающейся своеобразной диетой. По продолжительности и процессу голодовки, существуют две методики:

    1. Семидневная голодовка для похудания и лечения, в качестве опыта и подготовки к длительному промежутку времени отказа от еды, потребляя воду;
    2. Целебный этап голодовки, продолжающийся от 11 до 40 дней.

    Что происходит с организмом во время голодания?

    Новичкам целесообразно начать свой путь к семидневному голоданию на воде с однодневного, без какого-либо риска для организма, прибегая к нему еженедельно. Необходимо только подобрать благоприятный день и дать отдохнуть своему телу от приема пищи. В соответствии с проведенными исследованиями и опытами самих голодающих, первые три дня без приема пищи самые тяжелые.

    В этот период затрачиваются аккумулированные резервы гликогена в мышцах и в печени, запускается процесс расщепления жиров с последующим высвобождением энергии, нужной для функционирования процессов жизнедеятельности, сопровождаясь повышенной активностью организма. Просыпаются прошлые, заложенные с момента рождения, механизмы поиска возможной еды, они едины для всех живых организмов на планете.

    Семидневная голодовка «включает» совокупность непростых процессов, обращенных на очистку и выздоровление человеческого организма. Двухдневный отказ от еды уже замедляет поступление секрета в желудочно-кишечный тракт, останавливая выработку пищеварительного сока, наполняя желудок непредельными жирными кислотами и белками. Ощущение голода подавляется нейрогормоном холецистокинином, активизирующимся непредельными жирными кислотами, из-за чего недельная голодовка сопровождается сбоем сна, слабостью, периодическими головными болями, появлением запаха изо рта, тошнотой и рвотой (в редких исключениях).

    Спустя 7 дней возникает переломный момент ацидотического криза или перестраивание организма на эндогенное пропитание. Затем общее состояние голодающего улучшается, уходят головные боли и чувствуется прилив новых сил. Каждодневный затрачиваемый вес в продолжение голодовки и до самого ее конца составит около 500 грамм.

    Оздоровительный результат голодания

    Всю неделю перестать употреблять любую пищу задача не легкая. Но самым смелым и решительным водное голодание на протяжении 7 дней принесет ошеломительный результат. Целебная голодовка не заканчивается бесследно. Лишая организм еды, он избавляется от накопленных, за долгие годы, токсинов. Хронические длительно текущие заболевания перестают напоминать о себе. При помощи голодовки повышается иммунитет и восстанавливается микрофлора кишечника, омолаживая и избавляя от хронических заболеваний организм, но только при строгих соблюдениях правил, не допуская самодеятельного подхода.

    Бонусом недельной голодовки, станет великолепная возможность оценить по достоинству результат, отразившийся на внешнем виде кожи, которая будет выглядеть отдохнувшей, помолодевшей и более здоровой, благодаря очищению организма. Поднятое настроение и колоссальная польза состоянию здоровья, вместе с потерянными килограммами, будет вознаграждением за проявленную терпеливость и целеустремленность. Вы почувствуете улучшение в сердечно-сосудистой системе организма, обретете «невесомость» в каждой части вашего тела, энергию и бодрость.

    Особенности водного голодания

    На протяжении всей недели голодовки, нельзя питаться больше ничем, кроме питья воды. Необходимо выпивать 2,5-3 литра в сутки не холодной воды, по 250 мл каждый час. Главным и неприятным последствием голодания на воде в течение 7 дней является появление, спустя три дня, не очень приятного запаха изо рта, из-за видоизменения клеток и перехода организма на запасное внутреннее питание.

    Ежедневно перед сном практикуйте контрастный душ, постоянно очищайте полость рта от неприятного запаха. Желательно избегать активности и дополнительных физических нагрузок. Возникновение нежелательных симптомов, таких как повышенная температура, спазм и боли в животе, слабость, головные боли и апатия, служит показателем нехватки углеводов, поэтому нужно добавить к воде 5 гр меда и 10 мл лимонного сока – такой напиток поможет дополнительно вывести шлаки и токсины.

    По окончании голодовки не допускайте переедания и приема лекарств, так как желудок и кишечник уменьшатся в размерах. К концу голодовки организм более выражено начнет воспринимать вкус еды, поскольку вредные продукты перестанут поступать. Появление аппетита и исчезновение запаха изо рта служит сигналом к завершению курса голодовки.

    Подготовка к водному голоданию

    Настраиваясь на все недельные этапы, перед началом голодовки, вам предстоит расслабиться и поправить здоровье путем:

    1. Исключения жирного, мучного и сладкого из еды за несколько дней перед началом голодовки;
    2. Употребления в пищу фруктов и овощей, творожных продуктов и не жирных овощных супов;
    3. Воздержания от нагрузок и использование клизмы накануне.

    В первые 2 дня голодания стоит наблюдать за организмом, если все проходит без отклонений, то можно продолжать полноценный семидневный курс.

    Этапы водного голодания

    Концепция воздержания от еды по семидневной системе голодания от Пола Брэгга представляет собой оздоровление организма фильтрованной и минеральной водой. Без подготовленности, значительное большинство людей не выдерживают голодовку – это очень сложно физически и эмоционально. С легкостью можно сорваться на середине пути, не достигнув окончательного результата. Сначала будет необходимо «закалить» и подготовить желудок, ограничиваясь приемом воды двое суток. Лишь правильное выполнение поочередных этапов, подстрахует организм от внезапных последствий.

    Этапы водного голодания:

    1. Первый этап, состоящий из трех дней, заключается в приеме 2,5 литров теплой фильтрованной воды и клизмы на ночь;
    2. Четвертый день включает в себя рацион добавления к воде, в пропорциях 1х1, натуральных соков без содержания сахара: морковного, томатного, яблочного и т.д.;
    3. Пятый и шестой дни включают основной прием воды и отдельный прием небольшого количества свежевыжатых, в чистом виде, соков, перечисленных выше;
    4. На седьмой день в полдник, к приему воды следует добавить отварные жидкие каши, благодаря чему, организму будет проще перестроиться и вернуться к обычному режиму питания.

    Выход из голодания

    На продолжении недельного голодания, остерегайтесь резкого его прерывания и быстрого перехода к привычному рациону, выход из голодания должен быть систематическим и поэтапным. На выходе питаться нужно часто, до пяти-шести раз в сутки, включающим углеводную пищу, овощи, фрукты и крупы. Вслед за выходом из голодания, медленно и постепенно вводите в рацион приготовленные на пару продукты, нежирное мясо и рыбу, а затем добавьте немного растительного масла и молочных продуктов.

    Примерное меню первого дня после недельной голодовки:

    • На завтрак приготовьте салат из овощей. Натрите на терке немного капусты и морковь, заправьте цитрусовым соком;
    • На второй завтрак можете съесть два сухаря;
    • На обед приготовьте немного отварных овощей;
    • Ужин следует пропустить;
    • Обязательным условием является обильное питье, как и при голодании.

    Противопоказания

    Индивидуальные особенности организма имеют большое значение при голодании, поэтому перед началом голодания на воде и воодушевлением о полученных результатах, необходимо учесть, что не каждому человеку по силам семидневная голодовка, в особенности, стоит воздержаться от голодания людям, больным:

    • Туберкулезом в активной или хронической фазах;
    • Перенесшим инфаркт;
    • Любых онкологических заболеваний;
    • Диабетом;
    • Диагностированной патологией сердца;
    • Острыми или хроническими заболеваниями пищеварительного тракта;
    • Сниженной почечной и печеночной недостаточностью;
    • Мочекаменной или желчнокаменной болезнях;
    • Сердечно-сосудистой системы;
    • Эндокринными заболеваниями;
    • При беременности и кормлении грудью;
    • При юном или пожилом возрасте.

    Воздержание от еды усиливает нагрузку на системы органов человека, провоцируя очистку и косметологическое действие. Обязательно проконсультируйтесь с врачом на предмет скрытых заболеваний, даже если вы на 100% уверены в своем здоровье.

    Выход из голодания: правильное меню

    Это лечебная практика, заставляющая организм человека под воздействием стресса самоочищаться, запускать процессы рассасывания опухолей, полипов. Относится к альтернативной медицине, хотя клиническая эффективность метода подтверждена врачами. Человек, использующий такой тип диеты, отказывается от приема пищи на определенный срок. За это время в организме происходят изменения:

    Срок голодовки (дни)

    Положительные изменения

    Возрастает аппетит, нервная система переходит в состояние стресса, перезагружается пищеварение, из крови выводятся шлаки

    Очищение межклеточного вещества от гноя, примесей, перерождение эпителиальной ткани кишечника

    Разгрузка сердца, нервной системы, очищение клеток печени, кишечника, желудка, активизация рассасывания полипов, опухолей

    Выводятся соли, слизь, нормализуется работа почек, печени, заканчивается обновление клеток органов ЖКТ

    Как правильно голодать

    Перед началом практики голодания необходимо подготовить организм к такому стрессу:

    1. За 3 месяца до голодовки внесите изменения в схему питания, убрав мясо, масло, прочий животный белок, кроме творога.
    2. Постепенно переходите к растительной диете, включающей свежие фрукты, свежевыжатые соки, минеральную воду, вареные овощи. Такое питание поможет системе ЖКТ настроиться перед входом в состояние длительного голода, выведя шлаки, токсины, старую желчь.
    3. Подготовьте почки: употребление фруктовых соков, травяных отваров с медом поможет им выйти на оптимальный режим работы.

    Как выходить из голодания

    Желательно выход с голода осуществлять под строгим надзором лечащего врача. Это поможет избежать неприятных последствий резкой перестройки пищеварения. Первая порция пищи должна состоять из свежих овощей, морковного сока, зеленых яблок . Эти продукты не дадут излишней нагрузки на ЖКТ. На второй день дополните рацион кусочком хлеба, кашей, кефиром, яйцом или орехами. В течение недели воздержитесь от употребления обычной пищи, особенно содержащей сахар. Чтобы дополнительно очистить печень, выход из длительного голодания сопроводите переходом на диету из соков.

    Из однодневного голодания

    Значительных изменений систем жизнедеятельности не происходит, необходимости в восстановительном питании нет. После кратковременного голодания употребляйте растительную пищу: овощные салаты, тушеную капусту, морковь, можно пить виноградный сок. Попробуйте в течение 3-5 дней пить молочную сыворотку, травяные отвары: это повысит эффективность работы кишечника, оптимизирует приостановленный процесс пищеварения. Рекомендуется пить по 3 стакана слабо заваренного черного чая в день.

    Выход из 3-дневного голодания на воде

    Наблюдается небольшое угнетение процессов пищеварения, замедление работы желудочно-кишечного тракта. Чтобы не перегружать кишечник, исключите из меню на 3-5 дней после голодовки мясные продукты, сладкое. Готовьте 2-3 раза за день салат из свежей капусты, моркови, употребляйте кисломолочные продукты, чтобы нормализовать кислотно-щелочной баланс желудка. Правильный выход из голодания на воде включает употребление травяных соков, обладающих слабительным эффектом. Это разгонит работу кишечника. На завтрак, ужин готовьте нежирный творог с кефиром, сварите яйцо.

    Из 5-дневного голодания

    Происходит переход на внутреннее питание, когда здоровый организм начинает использовать накопленные ресурсы, на ходу избавляясь от шлаков и токсинов, содержащихся внутри жировых клеток – запасного источника энергии. Предусмотрен временный переход на меню, способствующее возврату всех систем к нормальной работе:

    Свежий сок, разбавленный водой

    Завтрак – сок. Обед, ужин – овощное пюре

    Свежие овощи, фрукты, можно есть хлеб, орехи

    Вводятся отварные овощи, вегетарианские супы, каши на воде

    Добавляются кисломолочные продукты, сливочное масло

    Соленые продукты

    Яйца, творог, отварное мясо

    Из 7-дневного голодания

    Выход из недельного голодания должен происходить постепенно, не перегружая ЖКТ, печень. Эти органы успели перейти в энергосберегающий режим, начали пользоваться внутренними запасами питательных веществ. Резкая смена рациона влечет за собой негативные последствия. Будьте осторожней после сухого голодания: не пейте больше 1 литра жидкости в день. Меню для выхода из семидневной голодовки не отличается от пятидневной за исключением ввода расписания приемов пищи. Дробное питание поможет справиться с переходом на внешнее поступление энергии.

    Из 10-дневного голодания

    Человек полностью переходит с насыщения на детоксикацию клеток через потребление внутренних запасов энергии. Разница между семидневной и десятидневной голодовкой незначительна. Чтобы лучше подготовить тело к возвращению обычного меню, в последний день диеты съешьте 2-3 тушенных без соли, специй томата. Ввод свежих сырых овощей, фруктов отложите на 1 день. Функции кишечника можно стимулировать к работе стаканом кислого молока, сыворотки или морковного сока.

    Выход из 20-дневного голодания по Г.

    Шелтону

    Известный врач-диетолог разработал уникальную систему выхода из длительной голодовки:

    Полстакана свежевыжатого морковного сока ежечасно на протяжении 12-ти часов

    Интервал увеличивается вдвое, берется целый стакан

    6 спелых сочных апельсинов. 1 – на завтрак, 2 – обед, 3 – ужин

    Утром сочный фрукт; обеденное меню – овощной салат, борщ без соли, специй; ужин аналогичен завтраку

    Борщ заменяется на 2 вареных овоща, печеную картошку, сваренный яичный белок

    Количество еды увеличивается на 30-40%

    Нормальный рацион питания

    Что нельзя есть после голодания

    После стрессового периода телу нужно время на восстановление, постепенный переход к стандартному рациону питания. Забудьте о вредной еде вроде чипсов, снеков, сушеной рыбки. Помните, что белковые блюда, тяжелая пища и алкоголь могут ввести уязвимый после диеты организм в состояние тяжелейшей интоксикации, которая может привести к необратимым последствиям . Чтобы не перегружать ЖКТ, на неделю откажитесь от употребления:

    • жирной пищи;
    • сладкого;
    • консервов, заводских соков;
    • соли, специй;
    • свежего молока, сливок;
    • кофе замените цикорием;
    • мясных продуктов, источников животного жира;
    • алкоголя, спиртосодержащих лекарственных препаратов;
    • лекарств, влияющих на работу печени, почек.

    От чего зависит восстановление организма

    Полное восстановление функций жизненно важных органов происходит в течение того же срока, что длилось голодание. Учитывайте, что резкое введение большого разнообразия пищевых продуктов замедлит процесс. Чтобы ускорить возвращение к нормальной жизни, ешьте маленькими порциями, не переедайте, откажитесь от вредной еды. Первые несколько суток проводите больше времени на свежем воздухе, полощите рот содовым раствором.

    Видео

    Выход из 7– и 10-дневного голодания. Голодание

    Выход из 7– и 10-дневного голодания. Голодание

    ВикиЧтение

    Голодание
    Геннадий Петрович Малахов

    Содержание

    Выход из 7– и 10-дневного голодания

    Во время 7-дневного голодания ваш желудок и весь кишечный тракт уменьшаются, а пищеварение частично «ушло» на уровень клеток. Теперь его надо потихоньку «запустить». На седьмой день голодания, примерно в шестнадцать часов, вы можете поступить следующим образом. Взять корочку хлеба, натереть ее чесноком, тщательно прожевать и выплюнуть. Эта процедура позволит вам очистить ротовую полость от шлаков и токсинов. Минут через 15–20 начать восстановительное питание по одному из нижеуказанных вариантов.

    · Выпейте стакан (200 мл) кислого молока. Кислый вкус энергетически стимулирует функцию пищеварения. Он ее «запускает» с квантового уровня. Кислая среда и микроорганизмы сразу создают соответствующую обстановку в желудочно-кишечном тракте, что способствует правильному пищеварению, создает правильную бактериальную микрофлору и стимулирует переваривающие функции организма.

    · Выпейте стакан свежевыжатого морковного сока. Цвет морковного сока, воздействуя через зрение, стимулирует переваривающие способности и этим сообщает импульс к включению пищеварительной функции. Обилие каротина укрепляюще действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Морковный сок обладает мощными фитонцидными свойствами, а за счет обилия естественных сахаров быстро переваривается и используется организмом. Дополнительно он очищает печень. Такой выход из голодания рекомендуется многими специалистами.

    · Возьмите 4–5 помидоров среднего размера, снимите с них кожицу и разрежьте. Затем положите в кипящую воду и сразу снимите с огня, остудите и съешьте. Что дает эта рекомендация? Помидоры обладают кислым вкусом и красным цветом. Оба эти фактора стимулируют пищеварительную функцию. Подобный выход из голодания советует использовать Поль Брэгг.

    Ваша задача – из вышеописанных трех вариантов подобрать наиболее подходящий для себя. Возможно, и надо так поступать: летом делать выход из голодания на помидорах, осенью и весной – на моркови, зимой – на кислом молоке. Можете поэкспериментировать и подобрать какой-либо другой вариант.

    Больше в этот день вы ничего не потребляете, кроме протиевой воды.

    На утро восьмого дня приготовьте салат из тертой моркови и капусты, выжмите примерно половину апельсина (можно обойтись без него). После этого можно съесть густой суп из проросшего зерна. В течение дня пейте протиевую воду по желанию.

    На обед можете съесть салат из тертой моркови, нарезанного сельдерея и капусты, приправленный яблочным соком. За салатом могут последовать два овощных блюда (вареных) – свекла, печеная тыква, морковь. К этому хорошо добавить хлебную лепешку из проросшей пшеницы, которая не содержит крахмала (крахмал превращается в солодовый сахар).

    На утро девятого дня можно съесть любой свежий фрукт или овощ по сезону (яблоко, банан, морковь или огурец). К ним можно добавить лепешку из проросшей пшеницы, подсластив ее медом (но не более 1 ст. ложки). Днем съешьте салат из тертой моркови, капусты и сельдерея, одно горячее овощное блюдо и одну лепешку из проросшего зерна. Вечером поужинайте салатом из моркови и листьев капусты, в холодное время года – свежеотваренными или свежезапеченными овощами в теплом виде (свекла, тыква). Начиная с десятого дня можно к овощам и свежевыжатым сокам добавлять кашу из цельного зерна – пшенную, гречневую, пшеничную (без масла). В течение последующих 3–4 дней придерживайтесь такого питания, а затем можете добавлять в пищу орехи и немного топленого масла.

    Между 7– и 10-дневным голоданием разница небольшая. На 10-й день около шестнадцати часов сделайте выход из голодания по любому из трех вариантов, а затем следуйте предложенной схеме питания.

    Запомните одно из основных правил выхода из голодания: не ешьте больше, чем вам хочется. Голодание от 7 до 10 дней – вариант сокращенный, он как бы прерван, и вам необходимо процессы очищения в организме повернуть вспять. Требуется время, чтобы организм перешел от программы детоксикации к программе насыщения.

    Напоминаю вам, что во время длительного голодания не следует распространяться о том, что вы голодаете, так как чужие отрицательные эмоции могут нарушить ваш возвышенный настрой и мысли о божественном чуде, происходящем в вашем организме. Жизненная энергия избавляет ваш организм от всего лишнего: слизи, токсинов и других чужеродных веществ.

    Например, П. Брэгг пишет: «Голодание является для меня столь личным делом, что много лет назад в Калифорнии в горах Санта-Моники неподалеку от каньона Топанга я построил небольшую хижину. В этом добровольном изгнании я часто проводил свои голодания. Если у вас есть возможность удалиться в какое-либо уединенное место и проводить голодание на свежем воздухе и в одиночестве, вы получите прекрасные результаты».

    Когда подойдет время очередного поста, вы можете сделать 10-дневное голодание. На следующий год, если вы будете следовать программе голодания в течение 24 или 36 часов в дни экадаши либо раз в квартал пять—семь дней, вы сможете на Великий, Рождественский или Петров пост проголодать 14 дней. Через год – 21 день и даже более. Вот так постепенно вы сможете развить жизненную сипу и пройти полное голодание.

    Советую опять прислушаться к рекомендациям П. Брэгга:

    «Я не хочу ограничивать срок вашего голодания десятью днями. Но я не советую голодать более десяти дней, пока вы не испытаете как минимум шести 10-дневных голоданий с трехмесячными интервалами. С таким багажом вы сможете успешно голодать 15 дней. С помощью такого голодания вы проведете великолепную чистку организма. Вы уже знаете, чего следует тут ожидать. А если вы затем захотите попробовать 21—30-дневное голодание, то вы уже будете знать, как его проводить… Позвольте мне еще раз подчеркнуть, что голодание – это наука. Поэтому не принуждайте себя к длительным голоданиям только потому, что вы ждете от этого чудес… Ваши 24—36-часовые еженедельные голодания, 3—4-дневные ежемесячные голодания и 7—10-дневные ежеквартальные голодания обогатят вас таким опытом, который позволит подготовиться к более длительным срокам голодания».

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Выход из голодания

    Выход из голодания 1—2-й день. По 500 мл яблочно-свекольного сока в сутки через равные промежутки времени. Это оказалось очень вкусно. Настолько же, насколько противен мне был свекольный сок сам по себе. Меня тошнило со свекольного сока, даже если я неделю голодала. Чуть

    Выход из сухого голодания. Рекомендации

    Выход из сухого голодания. Рекомендации — Сутки голодания считается с 8 утра до 8 утра следующего дня. Во многих рекомендациях считается, что нужно выходить вечером, но при сухом голодании основное лечение идет ночью (этот механизм я описывал в главе «Лечение

    Выход из голодания

    Выход из голодания Итак, вы проголодали свои 21-30 дней и вам надо выходить из голодания независимо от того, достигли вы полного очищения или нет. Запомните, что в смысле результатов, то, каким образом вы будете выходить из голодания, в полной мере определяет и весь результат

    Выход из 24-, 36– и 42-часового голодания

    Выход из 24-, 36– и 42-часового голодания Для того чтобы убрать токсины и шлаки из ротовой полости, сделайте следующее. Корочку хлеба натрите чесноком, хорошенько прожуйте и выплюньте. Ваш язык очистится и станет розовым. Дополнительно жгучий вкус стимулирует переваривающую

    Проведение 3-, 7– и 10-дневного голодания

    Проведение 3-, 7– и 10-дневного голодания Первые 3–5 голоданий продолжительностью в 3 дня и больше следует проводить в комфортабельных условиях. Вы должны обеспечить себе возможность отдыхать в любое время, когда почувствуете, что шлаки поступают в кровяное русло и

    Выход из голодания

    Выход из голодания После проведения первого курса классического голодания (17—20 суток) начинается питание соками, затем преимущественно растительной пищей.1-й день питания. Смешать 1 л свежевыжатого сока и 0,5 л талой или протиевой воды. Употреблять через 1—1,5 ч по

    Выход из 24-, 36-, 42-часового голодания

    Выход из 24-, 36-, 42-часового голодания Для того чтобы убрать токсины и шлаки из ротовой полости, сделайте следующее. Корочку хлеба натрите чесноком, хорошенько прожуйте и выплюньте. Ваш язык очистится и станет розовым. Дополнительно жгучий вкус стимулирует переваривающую

    Выход из 7-, 10-суточного голодания

    Выход из 7-, 10-суточного голодания Во время 7-дневного голодания ваш желудок и весь кишечный тракт уменьшились, а пищеварение частично ушло на уровень клеток. Теперь его надо потихоньку запустить. На 7-й день голодания, примерно в 16 ч, вы можете взять корочку хлеба, натереть

    Выход из голодания

    Выход из голодания В идеале выход из голодания должен производиться только после появления волчьего аппетита, очищения языка или по выходу чистой воды после клизм. Но, как показывает практика, так голодать могут только единицы, для большинства это неприемлемо. К главным

    Опыт 49 дневного голодания

    Опыт 49 дневного голодания (Vegetarische Warte 1909: Nr 19, 20 u 22, 1910: Nr 1 u 2. )Мой предпринятый этим летом опыт голодания в течении семи недель являет собой завершение ряда диетических экспериментов, которые я предпринимал в течении последних 12 лет ,важнейшие поучительные результаты

    Вариант №1 восстановительной диеты после 7-ми дневного голодания (начинается на соках)

    Вариант №1 восстановительной диеты после 7-ми дневного голодания (начинается на соках) 1 день — в течение дня употребляется сок, разведенный водой (1:1), общим количеством 0,7-1,2 литра. Концентрация сока увеличивается к концу дня, между приемами пищи можно употреблять воду.2

    Вариант №2 восстановительной диеты после 7-ми дневного голодания (начинается на различных продуктах)

    Вариант №2 восстановительной диеты после 7-ми дневного голодания (начинается на различных продуктах) Выход из голода рассчитан на 7 дней. Часы приема пищи указаны ориентировочно и могут сдвигаться в ту или иную сторону, в зависимости от режима

    Примерная схема восстановительной диеты после 17-20 дневного голодания /по Войтовичу/

    Примерная схема восстановительной диеты после 17-20 дневного голодания /по Войтовичу/ 1 день питания: смешать один литр не консервированного сока и 0,5 литра воды. Желательно приготовить морковный или яблочный соки, но можно потреблять и любой другой сок; овощной, фруктовый,

    Выход из 20-дневного голодания /по Г. Шелтону/

    Выход из 20-дневного голодания /по Г. Шелтону/ По окончании голодания в течение одного дня я даю по полстакана сока ежечасно. Предпочитаю начать давать сок с 8 часов утра и прекратить в 6 часов вечера. Очевидно, это можно выполнить только в тех случаях, когда возобновление

    Выход из голодания

    Выход из голодания Весь первый день пить соки. Лучше пить свежеприготовленный яблочно-морковно-свекольный сок, сначала пополам разбавленный водой, а затем, во второй половине дня, чистый сок по 100 мл (полстакана) через каждый час. Если с соками существуют трудности, можно с

    Выход из семи-десятидневного голодания

    Выход из семи-десятидневного голодания Первый день пить сок, разбавленный водой. Начинать нужно со 100 мл (50 мл сока + 50 мл воды). И через каждый час до обеда пить такой состав. После обеда дозу увеличить до 200 мл (100 мл сока + 100 мл воды). Всего за день нужно выпить 1 л сока и 1 л

    Читать «Голодание» — Малахов Геннадий Петрович — Страница 22

    Комментарий. Сон лучше всего способствует укреплению полевой формы жизни. Но в дальнейшем необходимо проводить 3– и 10-дневные голодания, как будто вы не голодаете. В течение этих 3—10 дней жизнь идет так же, только вы не едите и утром и вечером выполняете соответствующие процедуры. Если так не поступать, то весьма трудно выбрать специальное время для регулярных голоданий раз в месяц (3-дневное) или раз в квартал (7-, 10-дневное). Из-за этого вся система голодания будет неосуществима.

    Поделюсь своим опытом – голод не такая уж весомая причина, чтобы только ему посвящать 7—10 дней в квартал, а один раз в год – и более 20 суток. Это ваша жизнь, голодайте, но и живите. Делайте свои повседневные дела в еще большем объеме, чем раньше. Труд, творчество отвлекут вас от мыслей о пище, и вы сделаете за день голодания больше, чем за 2–3 дня обычного пищевого режима. Но такое возможно только тогда, когда вы предварительно очистили свой организм, регулярно проголодали раз в две недели по 24–42 часа около полугода и правильно питались между голоданиями.

    Выход из 3-дневного голодания примерно такой, как описан для 24– и 42-часового голодания.

    Выход из 7– и 10-дневного голодания

    Во время 7-дневного голодания ваш желудок и весь кишечный тракт уменьшаются, а пищеварение частично «ушло» на уровень клеток. Теперь его надо потихоньку «запустить». На седьмой день голодания, примерно в шестнадцать часов, вы можете поступить следующим образом. Взять корочку хлеба, натереть ее чесноком, тщательно прожевать и выплюнуть. Эта процедура позволит вам очистить ротовую полость от шлаков и токсинов. Минут через 15–20 начать восстановительное питание по одному из нижеуказанных вариантов.

    · Выпейте стакан (200 мл) кислого молока. Кислый вкус энергетически стимулирует функцию пищеварения. Он ее «запускает» с квантового уровня. Кислая среда и микроорганизмы сразу создают соответствующую обстановку в желудочно-кишечном тракте, что способствует правильному пищеварению, создает правильную бактериальную микрофлору и стимулирует переваривающие функции организма.

    · Выпейте стакан свежевыжатого морковного сока. Цвет морковного сока, воздействуя через зрение, стимулирует переваривающие способности и этим сообщает импульс к включению пищеварительной функции. Обилие каротина укрепляюще действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Морковный сок обладает мощными фитонцидными свойствами, а за счет обилия естественных сахаров быстро переваривается и используется организмом. Дополнительно он очищает печень. Такой выход из голодания рекомендуется многими специалистами.

    · Возьмите 4–5 помидоров среднего размера, снимите с них кожицу и разрежьте. Затем положите в кипящую воду и сразу снимите с огня, остудите и съешьте. Что дает эта рекомендация? Помидоры обладают кислым вкусом и красным цветом. Оба эти фактора стимулируют пищеварительную функцию. Подобный выход из голодания советует использовать Поль Брэгг.

    Ваша задача – из вышеописанных трех вариантов подобрать наиболее подходящий для себя. Возможно, и надо так поступать: летом делать выход из голодания на помидорах, осенью и весной – на моркови, зимой – на кислом молоке. Можете поэкспериментировать и подобрать какой-либо другой вариант.

    Больше в этот день вы ничего не потребляете, кроме протиевой воды.

    На утро восьмого дня приготовьте салат из тертой моркови и капусты, выжмите примерно половину апельсина (можно обойтись без него). После этого можно съесть густой суп из проросшего зерна. В течение дня пейте протиевую воду по желанию.

    На обед можете съесть салат из тертой моркови, нарезанного сельдерея и капусты, приправленный яблочным соком. За салатом могут последовать два овощных блюда (вареных) – свекла, печеная тыква, морковь. К этому хорошо добавить хлебную лепешку из проросшей пшеницы, которая не содержит крахмала (крахмал превращается в солодовый сахар).

    На утро девятого дня можно съесть любой свежий фрукт или овощ по сезону (яблоко, банан, морковь или огурец). К ним можно добавить лепешку из проросшей пшеницы, подсластив ее медом (но не более 1 ст. ложки). Днем съешьте салат из тертой моркови, капусты и сельдерея, одно горячее овощное блюдо и одну лепешку из проросшего зерна. Вечером поужинайте салатом из моркови и листьев капусты, в холодное время года – свежеотваренными или свежезапеченными овощами в теплом виде (свекла, тыква). Начиная с десятого дня можно к овощам и свежевыжатым сокам добавлять кашу из цельного зерна – пшенную, гречневую, пшеничную (без масла). В течение последующих 3–4 дней придерживайтесь такого питания, а затем можете добавлять в пищу орехи и немного топленого масла.

    Между 7– и 10-дневным голоданием разница небольшая. На 10-й день около шестнадцати часов сделайте выход из голодания по любому из трех вариантов, а затем следуйте предложенной схеме питания.

    Запомните одно из основных правил выхода из голодания: не ешьте больше, чем вам хочется. Голодание от 7 до 10 дней – вариант сокращенный, он как бы прерван, и вам необходимо процессы очищения в организме повернуть вспять. Требуется время, чтобы организм перешел от программы детоксикации к программе насыщения.

    Напоминаю вам, что во время длительного голодания не следует распространяться о том, что вы голодаете, так как чужие отрицательные эмоции могут нарушить ваш возвышенный настрой и мысли о божественном чуде, происходящем в вашем организме. Жизненная энергия избавляет ваш организм от всего лишнего: слизи, токсинов и других чужеродных веществ.

    Например, П.  Брэгг пишет: «Голодание является для меня столь личным делом, что много лет назад в Калифорнии в горах Санта-Моники неподалеку от каньона Топанга я построил небольшую хижину. В этом добровольном изгнании я часто проводил свои голодания. Если у вас есть возможность удалиться в какое-либо уединенное место и проводить голодание на свежем воздухе и в одиночестве, вы получите прекрасные результаты».

    Когда подойдет время очередного поста, вы можете сделать 10-дневное голодание. На следующий год, если вы будете следовать программе голодания в течение 24 или 36 часов в дни экадаши либо раз в квартал пять—семь дней, вы сможете на Великий, Рождественский или Петров пост проголодать 14 дней. Через год – 21 день и даже более. Вот так постепенно вы сможете развить жизненную сипу и пройти полное голодание.

    Советую опять прислушаться к рекомендациям П. Брэгга:

    «Я не хочу ограничивать срок вашего голодания десятью днями. Но я не советую голодать более десяти дней, пока вы не испытаете как минимум шести 10-дневных голоданий с трехмесячными интервалами. С таким багажом вы сможете успешно голодать 15 дней. С помощью такого голодания вы проведете великолепную чистку организма. Вы уже знаете, чего следует тут ожидать. А если вы затем захотите попробовать 21—30-дневное голодание, то вы уже будете знать, как его проводить… Позвольте мне еще раз подчеркнуть, что голодание – это наука. Поэтому не принуждайте себя к длительным голоданиям только потому, что вы ждете от этого чудес… Ваши 24—36-часовые еженедельные голодания, 3—4-дневные ежемесячные голодания и 7—10-дневные ежеквартальные голодания обогатят вас таким опытом, который позволит подготовиться к более длительным срокам голодания».

    Программа питания в восстановительный период

    Большинство людей постоянно болеют или почти болеют потому, что пытаются переработать огромное количество избыточной пищи, которую они поглощают.

    После проведения голодания необходимо наладить правильное питание. Возьмите себе за правило не есть после 16 часов. Если вы этому последуете, то у вас будет хороший сон. Утром вы будете чувствовать себя отдохнувшим. У вас естественно будет происходить самоочищение организма и нормализуется жировая прослойка.

    Завтракайте с 9 до 10 утра (можно раньше). Ешьте салат из свежих овощей на основе моркови, капусты и зелени (зимой – тушеные овощи). На второе у вас будет хлеб из проросшего зерна с медом или морской капустой или цельная каша с небольшим количеством масла. Вместе с капустой, морковью и зеленью они будут хорошим стимулятором для работы пищеварительного тракта, нормализации микрофлоры, восстановления за счет обратных связей работы эндокринной системы организма.

    1, 3, 7, 10 дней, выход из голода

    Поль Брэгг – деятель альтернативной медицины, активно пропагандировал идею голодания с целью укрепления здоровья. В своей книге “Чудо голодания” затронул тему очищения организма, здорового питания в целом. Выразил взгляд на то, что полезно для человеческого организма, а что вредно. Идея была новая и вызвала бурную реакцию в обществе. Поль Брэгг не имел медицинского образования, однако, его методика лечебного голодания пользовалась успехом.

    • Советуем почитать: как не набрать вес после голодания и как провести голодание на воде

    Лучшим доказательством действия методики являлся сам автор, доживший до 81 года в полном здравии.

    Содержание

    • 1 4 тезиса голодания по Полю Брэггу
    • 2 Почему дистиллированная вода?
    • 3 Сколько длится голод?
    • 4 Голодание на 1 день
    • 5 Голодание на 3, 7, 10 дней
    • 6 Выход из недельного голода
    • 7 Выход из десятидневного голода
    • 8 Не беспокойтесь о кишечнике
    • 9 Отношение Поля Брэгга к голоданию

    4 тезиса голодания по Полю Брэггу

    Отсканируйте QR код и установите приложение для расчёта идеального веса у всех членов семьи.

    Особенность голодания по Полю Брэггу – прием жидкости в безграничном количестве. Автор рекомендует обильное употребление дистиллированной воды.

    Предпочтительный срок голода – неделя или 10 дней, система проводится без контроля со стороны врача или специалиста.

    Поль Брэгг рекомендовал не бросаться в крайности, а подготовить свой организм к 3-х недельному очищению путем однодневных разгрузочных дней. 21-дневное очищение без подготовки может оказаться вредным для здоровья.

    4 тезиса голодания по Полю Брэггу:

    1. Много дистиллированной воды;
    2. Никаких клизм – это вредно для здоровья;
    3. Лучшее место для голода – природа. Придерживаться методики лучше в уединении, при этом ведя активную жизнь.
    4. Благоприятный выход из голода – на жидком питании с дальнейшим отказом от мяса.

    Система, которой придерживался сам автор:

    • Однодневное очищение – раз в 7 дней;
    • Семидневный голод – раз в 3 месяца;
    • Голодание на 21 день – раз в год.

    Главное, помните, что голодание – это добровольный отказ от еды. При восприятии методики, как тяжелого и ненужного мероприятия, благоприятных результатов добиться сложно, скорее прибавится нервозности и жалости к себе.

    Почему дистиллированная вода?

    Дистиллированная вода по мнению Брэгга наиболее подходит для голодания, так как она чистая и не содержит примесей минералов неорганического происхождения. Вода, содержащая примеси, отрицательно влияет на почки, создает камни. А ведь именно почкам приходится много и тяжело работать. Ради своего же благоприятного состояния очищение лучше провести на дистиллированной воде.

    Поль был убежден: дистиллированная вода не вымывает органические вещества из человеческого тела. Наоборот, полезна для здоровья, поддерживает жизненные силы и молодость.

    Сколько длится голод?

    В своих исследованиях Поль Брэгг пришел к выводу, что о сроках голодания мало кто может сказать точную информацию. У диетологов в данной области не выработано единой точки зрения, мнения сильно расходятся. В разных странах свои сроки.

    Так, английские врачи утверждают, что оптимальный срок – 30 дней. Очищение проходит при малоактивном образе жизни, в лежачем положении, делать зарядку и давать организму физическую нагрузку не рекомендуется. Немцы голодают 3 недели, а французы – 2, американцы придерживаются методики, продолжительностью в месяц.

    Поль Брэгг считал, что 3-х недельное (и больше) невынужденное голодание – сущий бред, прибегать к такому стоит в случае крайней необходимости.

    В своей книге Поль Брэгг написал, что голоданий, длящихся >10 дней, избегать следует неподготовленным людям. Начинать следует с малого, с одного дня. Не рекомендуется голодать 3 недели, пока не проведете 6 десятидневных циклов с перерывами по 4 месяца, тогда организм окажется более-менее подготовленным к дальнейшему очищению. Но даже опытным практикам не рекомендуется продлевать голодание >15 дней.

    Поль Брэгг считал десятидневные голодания по 4 раза в год достаточными для себя, при этом в 3-х месячных перерывах автор методы ел не особо много. Поль советовал не есть до тех пор, пока не почувствуете сильного голода, никакого заедания эмоций. Еда от нечего делать – худший враг организма.

    Брэгг был уверен, что очистить и оздоровить организм можно и при помощи однодневных голоданий, при условии здорового образа жизни во время перерывов.

    Книгу Поля “Чудо голодания” читать интересно и легко, стоит ознакомиться со всеми мыслями автора о здоровом питании, а не только с разделом про лечебное голодание. В ней описан случай, который подтверждает очищающие свойства голода: в детстве Поль много болел, его часто лечили лекарствами на ртутной основе. Однажды у автора жутко заболел желудок, и организм вывел наружу все скопившееся за время приема лекарств в детстве вещество.

    Голодание на 1 день

    Во время голода разрешается пить чистую дистиллированную воду, можно добавить 5 гр натурального необработанного меда и 10 мл лимонного сока, эти продукты помогут очищению организма. По истечении срока, первым приемом пищи станет салат из перетертых морковки и белокочанной капусты с приправой из цитрусового сока. Никакой соли и специй.

    Во второй прием пищи рекомендуется принять отварные овощи (возможно тушеные), зелень. Главное – не употребляйте пищи животного происхождения (мясо, сыр, рыба, яйца), от орехов и семечек в первые дни после голода пользы так же не будет.

    Первые 2 дня после 24 часов на дистиллированной воде нельзя принимать кислотные продукты.

    Голодание на 3, 7, 10 дней

    Во время трехдневного голодания необходимо, чтобы у вас была возможность отдыха. Придерживаться системы лучше в уединении. Организм начнет выводить отравляющие его вещества, самочувствие может ухудшиться. В это время нельзя нагружать мозг дополнительной работой – читать, развлекаться с друзьями, смотреть ТВ, на 3 дня от этого придется отказаться. Не обязательно удаляться от общества и заниматься отшельничеством в течение 3 суток, достаточно пребывать в полном спокойствии, уединении и на природе.

    Брэгг считает, что яды выводятся через почки, поэтому их нужно беречь и не нагружать в повседневности. Самочувствие улучшится, как только тело избавиться от застойных явлений и токсинов.

    ЖКТ не работает во время голода, ему нечего перерабатывать. Этот факт беспокоит большинство людей, ведь потом функции кишечника и желудка придется возобновлять, а это может доставить дискомфорт. При правильном подходе и выходе из чистки такого не случится.

    Поль Брэгг отрицательно относился к клизмам, не верил в их пользу. Автор считал, что остатки пищи не нужно выводить путем приема послабляющих средств, это может навредить пищеварительной системе.

    Кишечник имеет антисептические свойства, поэтому остатки пищи нейтрализуются во время голода без дополнительного вмешательства. После завершения цикла и начала нормального питания, ЖКТ начнет работать регулярно и лучше, чем до очищения.

    При правильном выходе из голода ваша еда должна (как минимум) на 1/2 состоять из клетчатки – овощей и фруктов. Не рекомендуется употреблять продукты животного происхождения >3 раз в 7 дней. Достигнуть белкового баланса в организме можно с помощью орехов, семечек и другого растительного белка, кушать пророщенную пшеницу.

    Брэгг подсчитал, что в год у него выходило 75 дней голода, что вполне достаточно для восстановления почек, поджелудочной и других внутренних органов.

    Книга Поля Брэгга подробно описывает примеры действия голода на его пациентов. После полного очищения организма исчезает запах изо рта, вызванный большим содержанием токсинов. Автор считал, что лучше не доводить организм до состояния, когда ядов скопилось так много, что от всего тела исходит неприятный запах. Лучше предотвратить загрязнение организма и приступить к соблюдению системы голодания, пока тело еще здоровое.

    Выход из недельного голода

    По завершении семидневного голодания и желудок, и кишечник сильно сокращаются в объемах, поэтому возвращаться к привычному режиму питания необходимо постепенно. В последний день, ближе к полднику (17:00) возьмите 4 помидора средних размеров, порежьте на крупные части и положите в кастрюлю с кипятком так, чтобы вода покрывала томаты. Когда вода и помидора остынут, станут комнатной температуры, тогда может их съесть. Ограничений нет, употребить можно 4 штуки.

    Утром следующего дня приготовьте салат из капусты и морковки с заправкой из цитрусового сока. Такое блюдо тоже помогает очищению организма, после него можно съесть припущенной зелени или 2 сухарика (тоста) на завтрак. В течение дня не забывайте про дистиллированную воду. На обед съешьте морковку с сельдереем + 2 отварных овоща. Ужин пропустите.

    На 2 день после голода завтрак может состоять из фруктов, разрешается подсластить медом. Обед такой же, как в предыдущий день. На ужин (не позднее 18:00) – листья салата с соком лимона, тост, пара томатов и отварных овощей.

    Выход из десятидневного голода

    Разница между недельным очищением и голоданием, продолжительностью 10 дней, не велика, но есть. Выход в общем-то такой же, тушеные томаты в 10 день, 11 и 12 соответствуют 8 и 9. Важно: не кушайте сверх того, что кажется вам необходимым, еда, ради еды – не то, что нужно вашему организму. Психологическое желание пищи не должно вас смущать, ориентируйтесь на желудок.

    Так как пищеварительный тракт сокращается в объемах, ему не нужно большое количество еды. Потребуется некоторое время, чтобы организм перестроился на повседневный режим усвоения пищи.

    Не беспокойтесь о кишечнике

    Восстановление функций кишечника может начаться не сразу, однако вы не должны переживать по этому поводу. Люди, придерживающиеся методики, имеют небольшой стул после первого же приема пищи, однако, все индивидуально. Строго распорядка насчет работы ЖКТ после прекращения голода нет, пищеварение приходит в норму по прошествии 3–4 дней (при условии правильного выхода).

    Брэгг советовал не завтракать сразу после пробуждения, подождать около часа и съесть что-либо из фруктов, зелени. Хорошо подходит чернослив, курага. Спустя час автор рекомендовал съесть еще что-либо того же типа, можно с отварными овощами.

    Поль Брэгг утверждал, что при употреблении сырых овощей и фруктов в начале каждого приема пищи ткани тела обновятся, в целом организм получит антиоксидантный эффект.

    Брэггом допускается употребление животного белка, но не более 20% от всей пищи (мясо, рыба, яйцо, молочные продукты), усердствовать с орехами и семечками так же не рекомендуется. 60% пищи должно приходиться на сырые овощи и фрукты, в остальные 20% входят злаки, масла, натуральные сахара в виде сухофруктов и меда.

    Отношение Поля Брэгга к голоданию

    В книге “Чудо голодания” автор отвел целый раздел голоду, как оздоровительной системе, однако голодание не является средством для лечения серьезных заболеваний. Автор не считал, что голодание – лечебное, в полной мере этого слова. Однако очищение организма и поддержание в нем естественных процессов само по себе приводит к оздоровлению.

    Система очищения организма поможет избавиться от вредных привычек, пристрастия к никотину, алкоголю, сладкому путем избавления от излишеств.

    После цикла голодания человек начинает себя чувствовать лучше, бодрее, проходят головные боли, мигрени, проблемы с ЖКТ. Но не стоит рассчитывать на излечение онкологических заболеваний или любых других серьезных болезней.

    В первую очередь, чистка возвращает жизненные силы человеку, придает энергии, здоровья и желание жить.

    Голод – естественный процесс, призванный помочь организму в выведении ядов, поступающих извне. После прохождения цикла разум становится яснее, мозгу легче работать, обрабатывать сигналы, приходящие из внешнего мира, принимать решения. Очищение организма – хороший способ тренировки силы воли и терпения, а так же шанс приобрести здоровое тело и прожить долгую жизнь. Голодать следует ради себя.

    ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

    Ваш отзывы, комментарии, вопросы

    Голодание 101: Как прервать длительное голодание на воде

    Голодание имеет ряд предполагаемых преимуществ для здоровья, хотя испытания водного голодания на людях ограничены. Голодание использовалось человечеством веками; многие считают эту практику ключом к долголетию. Длительное голодание следует вводить в организм постепенно, но как только вы достигли уровня, позволяющего обходиться без еды в течение продолжительных периодов времени, не менее важно знать, как прервать длительное голодание на воде.

    Почему я должен поливать быстро?

    Наука, стоящая за водным голоданием, частично сводится к процессу, называемому аутофагией . Аутофагия — это метод, который ваше тело использует для «самоочищения» или, в буквальном переводе, для «самопоедания» поврежденных клеток. Его можно вызвать несколькими различными способами, и один из них — воздержание от пищи в течение определенного периода времени. Поскольку это явление самоочищения до конца не изучено, нет точного времени, в течение которого рекомендуется пить быстро, чтобы получить наилучшие результаты, но считается, что эффект аутофагии достигает пика примерно через 20 часов, а для женщин немного меньше.

     

    Гормон роста человека (гормон роста) — еще один помощник, ответственный за обновление клеток, стимулируемое водным голоданием. Гормон роста является важным гормоном, который стимулирует производство и регенерацию клеток у человека. Он также отвечает за сохранение мышечной массы и расщепление жирных кислот для получения энергии во время голодания. В сочетании с аутофагией, которая занимается избавлением от старых разрушенных клеток, они могут творить чудеса для вашего здоровья.

    Длинные и короткие посты

    В то время как периодическое голодание (IF) в современном обществе получило экспоненциальное распространение (IF голодает либо каждый день, либо несколько дней в неделю в течение 14-23 часов), длительное голодание использовалось на протяжении всей истории по культурным и духовным причинам, а также как бороться с болезнью. Существует более выраженный духовный аспект более длительных постов, потому что они так же связаны с вашим психическим состоянием, как и с вашим физическим состоянием. Большинство практикующих считают, что «долгое» голодание длится не менее 72 часов (как минимум) и используют их для достижения умственного и физического обновления.

    Ценность аутофагии проявляется как в длительном, так и в краткосрочном голодании на воде, но считается, что чем дольше вы обходитесь без еды, тем сильнее ее эффект. Поскольку гормон роста высвобождается скачками во время голодания, трудно точно определить, что вызывает самые высокие уровни гормона роста, но было показано, что ценные уровни сохраняются даже через 5 дней, что позволяет предположить, что эффекты гормона роста сохраняются на протяжении всего длительного голодания.

    Как подготовиться к длительному голоданию

    Чтобы настроить себя на успех, вам нужно убедиться, что ваше голодание не будет шокировать ваш организм. Если у вас нулевой опыт голодания, вы не захотите сразу переходить к расширенному голоданию, так как это будет очень неудобно, а в некоторых случаях может быть опасно. Вы должны постепенно ограничивать свои окна приема пищи в течение предыдущих недель и уже должны были успешно завершить пару полных 24-часовых голоданий, чтобы подготовить себя к тому, чтобы обходиться без еды в течение более длительного периода времени.

    Кроме того, пища, которую вы едите, должна быть легкой и здоровой. Нет причин подвергать свое тело чрезмерному стрессу, загружая его вредными жирами и сахарами прямо перед тем, как попытаться избавиться от нежелательных побочных продуктов, созданных тем самым «злом».

    Доказано, что более длительные голодания вызывают изменения в физиологии, которые сохраняются спустя месяцы после завершения голодания, поэтому нет необходимости проводить продолжительные голодания чаще, чем раз в несколько месяцев (или дольше).

    Также не рекомендуется принимать участие в более длительном голодании, если вы больны или испытываете серьезную проблему со здоровьем без рекомендаций и одобрения вашего врача. На самом деле, даже если вы не больны, все равно стоит быстро посетить своего GF, просто на всякий случай.

    ⌄ Прокрутите вниз, чтобы продолжить чтение статьи ⌄

    Простые изменения. Лучшая жизнь.

    Присоединяйтесь к 1 217 единомышленников в поисках лучшего здоровья

    Я хочу стать лучшей версией себя! ⌄ Прокрутите вниз, чтобы продолжить чтение статьи ⌄

    Как прервать длительное голодание на воде?

    Во время голодания ваша система пищеварения станет очень вялой, и по этой причине вам следует избегать трудно перевариваемой пищи, когда вы, наконец, снова начнете потреблять калории. Хорошее правило состоит в том, чтобы выбирать продукты и напитки, содержащие ферменты и соляную кислоту, чтобы ваш кишечник был готов снова начать расщеплять твердую пищу.

    Ниже приведены некоторые общие рекомендации по питанию, которые следует использовать, чтобы избежать желудочно-кишечных расстройств (и общего недомогания) во время перерыва в голодании. Имейте в виду, хотя эти варианты всегда полезны для вашего кишечника, если вы практикуете более короткие посты или посты на соках, вам не нужно опасаться вредных последствий слишком быстрого потребления калорий. Это связано с тем, что ваш кишечник не прошел через достаточно длительный период бездействия, чтобы адаптироваться к повторному поступлению пищи.

    • Яблочный уксус и лимон

    Хотя яблочный уксус сам по себе не содержит пищеварительных ферментов, это хороший способ вернуть кислоту в желудок, », (которые представляют собой оставшиеся волокна), он становится пребиотическим по своей природе.

    Лимонная кислота в лимонном соке может стимулировать секрецию желудочного сока, а мякоть лимона содержит клетчатку, которая также действует как пребиотик при приеме внутрь. Смесь лимонного сока (с мякотью), яблочного уксуса (с «матерью») и теплой или прохладной воды для разбавления кислотности поможет подготовить кишечную среду к возобновлению расщепления пищи.

    • Костный бульон, суп или кефир 

    Теперь, когда вы начали вводить некоторые пребиотики в свой организм, пришло время начать с жидкостей, содержащих электролиты. Костный бульон и суп — отличный выбор, и хотя вам не обязательно начинать с смеси яблочного сидра/лимона, если вы это делаете, подождите несколько минут, прежде чем начинать пить бульон или кефир. На данный момент стоит самостоятельно зарегистрироваться; некоторые сочтут это нормальным после этого момента, чтобы начать принимать твердую пищу, а другие обнаружат, что им нужно оставаться на уровне бульона в течение дня, прежде чем попробовать легкую пищу.

    • Пробиотические продукты

    Когда вы чувствуете себя достаточно здоровым, чтобы поесть, обязательно подождите не менее 15 минут после приема жидкости или бульона, чтобы сделать это. Слишком много жидкости в кишечнике разбавит пищеварительные ферменты и вызовет расстройство желудка, особенно после голодания. Продукты, которые вы выбираете на этом этапе, очень важны. Старайтесь выбирать продукты, такие как квашеная капуста и кимчи, которые полны пробиотиков, авокадо, которые производят липоаты, помогающие расщеплять жир во время пищеварения, и ананасы, которые содержат бромелайн — фермент, который способствует усвоению белка.

    Итог

    Слишком быстрое прерывание длительного голодания может привести к тошноте, диарее и общим проблемам с желудком, поэтому важно делать это медленно и осторожно. Даже если вы не следуете конкретным рекомендациям по разговению, вы должны, по крайней мере, избегать чрезмерно обработанных и переваренных блюд, таких как зерновые, бобовые, мясо и молочные продукты. Длительное водное голодание может быть отличным средством для вашего здоровья, но обязательно сделайте паузу, если вы чувствуете какие-либо признаки болезни, и проконсультируйтесь с врачом.

    Хотите узнать больше?

    Если вы хотите узнать больше о голодании или других способах улучшить свое здоровье и общее самочувствие, загляните в наш блог! Мы также приглашаем вас подписаться на нашу бесплатную 30-дневную рассылку новостей, где мы каждое утро присылаем вам простой и легкий совет, который поможет вам улучшить качество вашей жизни.

    Почему я устаю от кето-диеты?

    26 апреля 2020 г. Нет комментариев

    При всей шумихе вокруг кето-диет прямо сейчас неудивительно, что так много людей с головой погружаются в то, что многие

    Какие мышцы работают в становой тяге?

    26 апреля 2020 г. Комментариев нет

    Если вы загнали серьезного тяжелоатлета или пауэрлифтера в угол и задали им вопрос: «Если бы вы могли выбрать только

    В чем смысл медитации?

    26 апреля 2020 г. Комментариев нет

    В наше время вполне нормально измерять нашу ценность, измеряя количество или качество

    Каковы преимущества (и опасности) водного голодания?

    Голодание, метод ограничения приема пищи, практикуется тысячи лет.

    Водное голодание — это тип голодания, при котором ограничивается все, кроме воды. В последние годы он стал более популярным как быстрый способ похудеть.

    Исследования показали, что водное голодание полезно для здоровья. Например, это может снизить риск некоторых хронических заболеваний и стимулировать аутофагию — процесс, который помогает вашему телу разрушать и перерабатывать старые части ваших клеток (1, 2).

    Тем не менее, исследования водного голодания на людях очень ограничены. Кроме того, это сопряжено со многими рисками для здоровья и подходит не всем.

    В этой статье дается обзор водного голодания и того, как оно работает, а также его пользы и вреда.

    Водное голодание — это тип голодания, во время которого нельзя употреблять ничего, кроме воды.

    Большинство голоданий на воде длятся от 24 до 72 часов. Вы не должны соблюдать водное голодание дольше, чем это без медицинского наблюдения.

    Вот несколько причин, по которым люди пробуют водное голодание:

    • религиозные или духовные причины
    • для похудения
    • для «детоксикации»
    • из-за пользы для здоровья
    • подготовка к медицинской процедуре
    Основная причина 90 Почему люди пробуют водное голодание, чтобы улучшить свое здоровье.

    Фактически, несколько исследований связывают водное голодание с некоторыми впечатляющими преимуществами для здоровья, включая более низкий риск некоторых видов рака, сердечных заболеваний и диабета (1, 2, 3).

    Водное голодание также может способствовать аутофагии — процессу, при котором ваше тело разрушает и перерабатывает старые, потенциально опасные части ваших клеток (4).

    Популярные диеты, такие как очищение организма от токсинов лимоном, созданы по образцу водного голодания. Лимонная детоксикация позволяет пить только смесь лимонного сока, воды, кленового сиропа и кайенского перца несколько раз в день на срок до 7 дней (5).

    Однако водное голодание связано со многими рисками и может быть очень опасным, если соблюдать его слишком долго.

    Резюме

    Водное голодание — это тип голодания, во время которого вам не разрешается употреблять ничего, кроме воды. Это связано с более низким риском хронических заболеваний и аутофагии, но также сопряжено со многими рисками.

    Не существует научных указаний о том, как начать водное голодание.

    Тем не менее, некоторые группы людей не должны пить голодание без медицинского наблюдения.

    Сюда входят люди с подагрой, диабетом (оба типа 1 и 2), расстройствами пищевого поведения, пожилые люди, беременные женщины и дети (6).

    Если вы никогда раньше не голодали на воде, рекомендуется потратить 3–4 дня на подготовку своего тела к голоданию.

    Вы можете добиться этого, съедая меньшие порции при каждом приеме пищи или воздерживаясь от пищи в течение части дня.

    Водное голодание (24–72 часа)

    Во время водного голодания нельзя есть и пить ничего, кроме воды.

    Большинство людей во время водного голодания выпивают от двух до трех литров воды в день.

    Водное голодание длится 24–72 часа. Вы не должны голодать дольше этого времени без медицинского наблюдения из-за риска для здоровья.

    Некоторые люди могут чувствовать слабость или головокружение во время водного голодания и, возможно, захотят воздержаться от работы с тяжелыми механизмами и вождения автомобиля, чтобы избежать несчастного случая (7).

    После голодания (1–3 дня)

    После водного голодания вы должны сопротивляться желанию съесть много еды.

    Это связано с тем, что обильный прием пищи после голодания может вызвать неприятные симптомы.

    Вместо этого разговляйтесь смузи или небольшими порциями. Вы можете начать вводить более крупные приемы пищи в течение дня, когда почувствуете себя более комфортно.

    Фаза после голодания особенно важна после продолжительных голоданий. Это связано с тем, что вы можете подвергаться риску синдрома повторного кормления, потенциально смертельного состояния, при котором в организме происходят быстрые изменения уровня жидкости и электролитов (8).

    Эта фаза обычно длится один день, но людям, которые голодают в течение 3 или более дней, может потребоваться до 3 дней, прежде чем они почувствуют себя комфортно, съедая большие порции.

    Резюме

    Водное голодание обычно длится 24–72 часа, после чего следует постголодная фаза. Если вы новичок в водном голодании, вы можете потратить 3–4 дня на подготовку своего тела к тому, чтобы обходиться без еды, уменьшив размер порций или воздерживаясь от пищи в течение части дня.

    Исследования, проведенные как на людях, так и на животных, показали, что голодание на воде приносит пользу для здоровья.

    Вот несколько полезных свойств водного голодания для здоровья.

    Может способствовать аутофагии

    Аутофагия — это процесс, при котором старые части ваших клеток разрушаются и перерабатываются (4).

    Несколько исследований на животных показывают, что аутофагия может помочь защитить от таких заболеваний, как рак, болезнь Альцгеймера и болезни сердца (9, 10, 11).

    Например, аутофагия может предотвратить накопление поврежденных частей ваших клеток, что является фактором риска для многих видов рака. Это может помочь предотвратить рост раковых клеток (12).

    Исследования на животных неизменно показывают, что водное голодание способствует аутофагии. Исследования на животных также показывают, что аутофагия может помочь увеличить продолжительность жизни (1, 3, 13).

    Тем не менее, исследований голодания на воде, аутофагии и профилактики заболеваний на людях очень мало. Прежде чем рекомендовать его для продвижения аутофагии, необходимы дополнительные исследования.

    Может помочь снизить кровяное давление

    Исследования показывают, что более длительное водное голодание под наблюдением врача может помочь людям с высоким кровяным давлением снизить кровяное давление (14, 15).

    В одном исследовании 68 человек с пограничным высоким кровяным давлением голодали в течение почти 14 дней под наблюдением врача.

    В конце голодания у 82% людей артериальное давление упало до здорового уровня (120/80 мм рт. ст. или ниже). Кроме того, среднее падение артериального давления составило 20 мм рт. ст. для систолического (верхнее значение) и 7 мм рт. ст. для диастолического (нижнее значение), что является значительным (14).

    В другом исследовании 174 человека с высоким кровяным давлением голодали в среднем 10–11 дней.

    По окончании голодания у 90% людей артериальное давление было ниже 140/90 мм рт. ст. — пределов, используемых для диагностики высокого кровяного давления. Кроме того, среднее падение систолического артериального давления (верхнее значение) составляло существенные 37 мм рт. ст. (15).

    К сожалению, ни одно исследование на людях не исследовало связь между кратковременным водным голоданием (24–72 часа) и кровяным давлением.

    Может улучшить чувствительность к инсулину и лептину

    Инсулин и лептин являются важными гормонами, влияющими на обмен веществ в организме. Инсулин помогает организму накапливать питательные вещества из кровотока, а лептин помогает организму чувствовать себя сытым (16, 17).

    Исследования показывают, что водное голодание может повысить чувствительность организма к лептину и инсулину. Большая чувствительность делает эти гормоны более эффективными (18, 19, 20, 21).

    Например, более чувствительный к инсулину означает, что ваш организм более эффективно снижает уровень сахара в крови. Между тем, более чувствительный к лептину может помочь вашему телу более эффективно обрабатывать сигналы голода и, в свою очередь, снизить риск ожирения (22, 23).

    Может снизить риск некоторых хронических заболеваний

    Есть некоторые свидетельства того, что водное голодание может снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца (2, 24, 25).

    В одном исследовании 30 здоровых взрослых голодали на воде в течение 24 часов. После голодания у них значительно снизился уровень холестерина и триглицеридов в крови — двух факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (26).

    Несколько исследований на животных также показали, что водное голодание может защитить сердце от повреждения свободными радикалами (2, 27).

    Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повреждать части клеток. Известно, что они играют роль во многих хронических заболеваниях (28).

    Кроме того, исследования на животных показали, что водное голодание может подавлять гены, которые способствуют росту раковых клеток. Это также может улучшить эффект химиотерапии (29).

    Имейте в виду, лишь несколько исследований анализировали влияние водного голодания на людей. Прежде чем давать рекомендации, необходимы дополнительные исследования на людях.

    Резюме

    Исследования показывают, что водное голодание может снизить риск многих хронических заболеваний и способствовать аутофагии. Однако большинство исследований проводится на животных или краткосрочных исследованиях. Прежде чем рекомендовать его, необходимы дополнительные исследования.

    Хотя водное голодание может иметь некоторые преимущества, оно сопряжено с риском для здоровья.

    Вот несколько опасностей и рисков водного голодания.

    Может сбросить неправильный тип веса

    Поскольку водное голодание ограничивает калории, вы быстро потеряете много веса.

    На самом деле, исследования показывают, что вы можете терять до 2 фунтов (0,9 кг) каждый день голодания на воде продолжительностью от 24 до 72 часов (7).

    К сожалению, большая часть веса, который вы теряете, может быть связана с водой, углеводами и даже мышечной массой.

    Может стать обезвоженным

    Хотя это звучит странно, водное голодание может вызвать обезвоживание. Это связано с тем, что примерно 20–30% вашего ежедневного потребления воды поступает из продуктов, которые вы едите (30).

    Если вы пьете одинаковое количество воды, но не едите пищу, возможно, вы получаете недостаточно воды.

    Симптомы обезвоживания включают головокружение, тошноту, головные боли, запор, низкое кровяное давление и низкую продуктивность. Чтобы избежать обезвоживания, вам может потребоваться пить больше, чем обычно (31).

    Может возникнуть ортостатическая гипотензия

    Ортостатическая гипотензия распространена среди людей, которые быстро пьют воду (32).

    Это определяется как падение артериального давления, которое происходит, когда вы резко встаете, и это может вызвать головокружение, головокружение и риск обморока (7, 32, 33).

    Если во время голодания вы испытываете ортостатическую гипотензию, возможно, вам следует воздержаться от вождения или работы с тяжелыми механизмами. Головокружение и риск потери сознания могут привести к несчастному случаю.

    Если вы испытываете эти симптомы во время водного голодания, это голодание может вам не подойти.

    Водное голодание может ухудшить некоторые медицинские состояния

    Хотя голодание на воде относительно короткое, есть несколько состояний, которые могут ухудшиться при водном голодании.

    Люди со следующими заболеваниями не должны пить быстро без предварительной консультации со своим лечащим врачом:

    • Подагра. Водное голодание может увеличить выработку мочевой кислоты, что является фактором риска приступов подагры (7, 34).
    • Расстройства пищевого поведения. Имеются некоторые свидетельства того, что голодание может способствовать расстройствам пищевого поведения, таким как булимия, особенно у подростков (35).
    Резюме

    Хотя водное голодание может быть полезным для здоровья, оно сопряжено со многими рисками и опасностями. Например, водное голодание может сделать вас склонным к потере мышечной массы, обезвоживанию, изменениям артериального давления и множеству других заболеваний.

    Как и другие виды голодания, водное голодание может помочь вам похудеть.

    Однако это сопряжено с множеством рисков для здоровья.

    Если вы хотите воспользоваться преимуществами голодания, но также хотите похудеть, прерывистое голодание и голодание через день, вероятно, являются более эффективными подходами.

    Эти голодания приносят аналогичную пользу для здоровья, но их можно соблюдать гораздо дольше, поскольку они позволяют вам есть пищу, снижая риск дефицита питательных веществ (36, 37).

    Резюме

    Водное голодание может помочь вам сбросить вес, но другие виды голодания могут дать вам преимущества голодания и потери веса с меньшим риском.

    Голодание на воде — популярный метод голодания, который может быть полезен для здоровья.

    Однако большая часть пользы водного голодания для здоровья была обнаружена в исследованиях на животных, и такие эффекты могут быть неприменимы к людям.

    Водное голодание также сопряжено с рядом рисков, особенно если вы голодаете более 3 дней или страдаете такими заболеваниями, как подагра или диабет.

    Если вы хотите получить пользу для здоровья от голодания, попробуйте более безопасные методы, такие как прерывистое голодание или голодание через день. Эти посты позволяют вам съесть немного пищи, что облегчает их соблюдение в долгосрочной перспективе.

    Как прервать голодание на воде

    Прервать голодание на воде так же важно, как и само голодание. Как разорвать водное голодание? Ну а во время водного голодания наша пищеварительная система отдыхает от ежедневной рутины переваривания и усвоения пищи. Особенно после длительного водного голодания пищеварительная система становится вялой и может даже временно перестать вырабатывать желудочный сок. Метод прекращения водного голодания зависит от продолжительности голодания, а также от состояния здоровья человека. Читать дальше….

    Что такое голодание на воде?

    Водное голодание – это практика воздержания от всех видов пищи, кроме воды, на период времени – от 12 часов до 30 дней и более. Водные посты проводятся из-за их многочисленных преимуществ. Длительное водное голодание всегда должно проводиться под наблюдением.

    Преимущества водного голодания

    Водное голодание становится все более популярным благодаря разнообразным преимуществам. Это считается эффективным средством для поддержания здоровья и бодрости. Кроме того, вода голодание обеспечивает излечение от хронических проблем со здоровьем, таких как потеря аппетита, воспаление кишечника, синусит, аллергия, проблемы с кожей, диабет, мигрень, боли в суставах, диспепсия, гастрит, запоры и т.д. повышает иммунитет, способствует долголетию.

    Кроме того, водное голодание позволяет дать передышку пищеварительной система. Голодание высвобождает энергию, тем самым позволяя системе восстанавливаться. Это способствует внутреннему исцелению в организме.

    Кроме того, регулярная практика водного голодания может чрезвычайно улучшить эффективность пищеварения, повысить ясность ума, вывести токсины, улучшают зрение, замедляют старение, импровизируют текстуру кожи и способствуют общему ощущение благополучия. Однако, если делать это в течение более длительного времени, это может даже вылечить или предотвратить многие болезни, которые могут проявиться в будущем.

    Как прервать голодание на воде?

    Во время водного голодания пищеварительная система получает полный отдых. Прерывание голодания — это, по сути, перезапуск пищеварительного процесса. Есть различные способы разговения. По нашему опыту, лучше всего со стаканом. сока апельсина или лайма. Можно добавить ложка меда с соком по необходимости. Соки легко усваиваются и дают быстрый подъем уровня энергии. Некоторые используют овощные супы, но имеют более низкую калорийность. ценность по сравнению с фруктовыми соками. Стакан нежной кокосовой воды — еще одна польза. вариант разговения. Можно даже использовать легкую воду для рисового супа, приготовленную путем варки риса и последующего отделения жидкой части.

    После прекращения водного голодания возвращение к обычным привычкам питания самая сложная часть. На этом этапе нужно быть предельно осторожным, иначе все польза от поста будет потеряна. Это может быть трудным этапом для многих, потому что мы так зависимы от наших пищевых привычек.

    Сколько дней следует принять, чтобы вернуться к обычному питанию?

    Зависит.

    Согласно эмпирическому правилу, время восстановления должно быть равно количеству дней голодания. Например, если вы проводите семидневное голодание на воде, вам потребуется 7 дней, чтобы вернуться к своим обычным диетическим привычкам.

    Конечно, это зависит от человека. Наука, стоящая за этим очень просто. Во время водного голодания, особенно длительного водного голодания (подробнее чем через 3–5 дней), пищеварительная система отключается и почти не производит желудочный сок. соки. Когда вы разговляетесь соком лайма или апельсина, вы, по сути, запуск вашей пищеварительной системы. Пищеварительная система начнет функционировать но вначале пищеварительный огонь будет слабым. Потребуется время, чтобы восстановить его полная бодрость. Здесь необходимо учитывать общее состояние здоровья человека. рассмотрение. Те, у кого хорошая пищеварительная способность, выздоравливают быстрее, чем другие. (может быть 4 дня для 7-дневного голодания). Но те, у кого более слабая конституция, должны возьмите полные 7 дней, чтобы вернуться после 7-дневного водного голодания.

    Почему период восстановления важно после водного голодания?

    На этапе восстановления очень важно двигаться медленно и устойчивый и понять свое тело. Настоятельно рекомендуется не принуждать тело вообще. Потому что ваша система после поста уязвима, а как вы ломаетесь ваше голодание может повлиять на вашу систему как отрицательно, так и положительно. В принципе, время, затрачиваемое на разговение, имеет решающее значение. Это возможность восстановить здоровый микробиом, здоровый кишечник и слизистая желудка.

    Кроме того, если вы выйдете слишком быстро, это создаст токсины в ваше тело и вся цель поста будут разрушены. Просто подумайте о ваш пищеварительный тракт, как у ребенка: мы не кормим их тяжелой пищей в начальный этап. Точно так же, если вы будете набивать себе желудок сразу же после если вы голодаете, вы рискуете нанести больше вреда своему телу, чем если бы вы не голодали. Вы зашли так далеко, поэтому необходимо следить за процессом в течение нескольких больше дней.

    Выход из 1-дневной воды Быстро

    Как было сказано ранее, период адаптации, необходимый для прерывания голодания, зависит от продолжительности голодания. Для одного дня голодания вам понадобится целый день, чтобы вернуться к своим обычным привычкам в еде.

    Прервите голодание соком лайма/апельсина. Подождите полчаса, чтобы примите свой первый прием пищи, который должен быть легким, например, овсяные хлопья, крупы и т. д. Ваш следующий еда может быть нормальной. Избегайте тяжелых продуктов, которые трудно перевариваются, таких как мясо, жареные и жирные продукты и обработанные продукты в течение всего дня. Фрукты, овощи соки и вареные овощи можно употреблять в течение дня наряду с обычным еда.

    План диеты после перерыва Длительное голодание

    После прекращения длительного голодания соком лайма/апельсина необходимо план питания на период восстановления.

    Как было сказано ранее, запланируйте столько дней, сколько будет голодать для полного выздоровления. Например, для трехдневного голодания вам нужно три дня на восстановление; семь дней голодания, семь дней нужно для выздоровления и так далее. Те, у кого сильная пищеварительная система, быстрее выздоравливают; скажем, 2 дня для 3-дневного голодания и 4 дня для 7-дневного голодания. Продолжительность во многом зависит от здоровья и пищеварительной конституции человека.

    Принцип диеты очень прост. Ваш пищеварительный система должна восстанавливаться медленно. Начните с продуктов, которые легко усваиваются, чтобы продукты, которые труднее переваривать, пока вы не вернетесь к своему обычному привычки в еде. Эта система может быть использована для любого долгосрочного голодания, в пределах от 3 дней до 30 дней и более.

    Последовательность диеты для прекращения водного голодания
    1. Сразу после прекращения быстро, не принимать твердую пищу. Придерживайтесь фруктовых соков и овощных супов изначально. Избегайте молочных продуктов на этом этапе.
    2. Следующая попытка съесть легкие фрукты которые легко усваиваются, такие как арбуз, папайя, авокадо, мускусная дыня, спелые банан и т.д.
    3. Далее добавить отварные овощи и фрукты по вашему выбору к вашему рациону.
    4. Теперь вы можете попробовать свой первый плотная еда (желательно во время обеда и в небольшом количестве, всего один раз в день). Это может содержать вареный рис, пшеницу, овес или любую другую крупу. Избегайте избытка специй и масло. На этом этапе не пробуйте жареные или обработанные продукты. Продолжать есть более легкие продукты, такие как фруктовые соки, фрукты, вареные овощи и т. д. остальное день.
    5. Медленно переходите к трем легкие блюда в день, которые содержат злаки и бобовые. Избегайте мяса и трудноперевариваемых продуктов в этот период. сцена. Внимательно следите за своим разумом на предмет любых компульсивных пищевых привычек. Избегайте более есть на этом этапе.
    6. В конце концов, когда вы почувствуете, что ваша пищеварительная система вернулась к своей 100% мощности, вы можете начать с регулярные пищевые привычки.
    7. Шаги 1–6 должны охватывать весь восстановительный период. Воспользуйтесь помощью врача, диетолога или квалифицированного натуропат, чтобы спланировать свой рацион. Пищевые привычки варьируются от человека к человеку в зависимости от месте, климате, культуре и т. д. Единственное предостережение, которое вы должны предпринять, это не перегрузить пищеварительную систему. Медленное и стабильное движение полезно не только для вашего тела, но и позволяет вам проанализировать свой образ питания и их воздействие на ваше тело. Часто наши компульсивные привычки в еде приводят к к ожирению и другим болезням образа жизни.

    Подводя итог…

    Когда мы постимся, в нашем теле происходят некоторые биологические изменения. Потому что из этих биологических изменений переедание сразу после голодания может создают токсины в организме, что приводит к большему ущербу, чем раньше. Наша система нуждается пора приспосабливаться к нормальному пищеварению. Итак, крайне важно, чтобы мы медленно вводите пищу в нашу систему, так как это дает организму некоторое время для восстановить систему. Принимая только самые легкие для переваривания продукты, поддерживайте процесс.

    Организм каждого человека индивидуален, поэтому рецепты по калориям могут подойти не для всех типов телосложения. Так что вместо того, чтобы следовать рецептам в соответствии с калориями, прислушайтесь к своему телу. Вот несколько советов, которые следует учитывать при прерывании водного голодания:

    • Принимайте только самые питательные вещества. и легко усваиваемые продукты, такие как фруктовые соки, легкие фрукты, овощной суп, и т.д. на начальных этапах.
    • Не торопитесь в процессе, постепенно добавляйте разнообразную и более сложную пищу.
    • Ни в коем случае не переедайте.
    • Избегайте любых тяжелых, маслянистых, жирная, перегретая и обработанная пища.
    • Избегайте молочных продуктов, за исключением сливочное молоко.
    • Избегайте чая, кофе и острых продукты в период выздоровления.
    • Избегайте невегетарианской пищи во время этот период, так как он труднее переваривается и может создавать токсины в организме.
    • Не ешьте больше.
    • Правильно пережевывайте пищу.

    8 этапов водного голодания и 3 совета по голоданию

    Команда Brothers Green регулярно практикует голодание и процветает благодаря питательным веществам, которые поступают из ассортимента сырой конопли The Brothers Green перед голоданием.

    1. За 48–36 часов до поста: подготовьте свое тело с помощью конопляного масла
    2. 12-часовое голодание — войдите в метаболическое состояние
    3. 18-часовое голодание — переход в режим сжигания жира
    4. 24-часовое голодание — аутофагия
    5. 48-часовое голодание — повышение уровня гормона роста
    6. 54 часа голодания — уровень инсулина падает до минимальной точки
    7. 72 часа голодания — создание новых иммунных клеток
    8. После голодания на воде — «Подпитка» семенами конопли

      Подготовка

      Этап 1. Как начать голодание на воде

      То, что вы едите перед голоданием, может подготовить следующие несколько дней к большему успеху. 48-36 часов до голодания важны для подготовки тела и ума. Начало осуществления 16-часового голодания за день или два до этого даст вашему телу время, чтобы приспособиться, а затем сократить потребление энергоемкой пищи для переработки. Употребляя легкую пищу из цельных продуктов (фрукты и овощи) и отказываясь от обработанных пищевых продуктов, вы позволите своему организму лучше использовать преимущества поста и максимально использовать опыт для аутофагии и обновления клеток.

      Конопляное масло

      Конопляное масло с высоким содержанием полиненасыщенных жиров и низким содержанием углеводов идеально подходит для перехода в кетогенное состояние. За 2-3 дня до голодания увеличьте обычную порцию с 1 столовой ложки до 3 столовых ложек в день. Масло семян конопли Brothers Green идеально подходит, потому что это необработанное масло холодного отжима, богатое Омега-3 полезным маслом.

      Само водное голодание

      Стадия 2 — 12-часовое голодание

      К 12-часовому голоданию вы входите в метаболическое состояние, называемое кетозом (Anton et al., Obesity 2018). Это когда ваше тело начинает расщеплять накопленную энергию и начинает сжигать жир.  

      Этап 3 — 18 часов голодания

      К 18 часам вы переключаетесь на режим сжигания жира и вырабатываете значительное количество кетонов (Anton et al., Obesity 2018).

      Стадия 4 — 24-часовое голодание

      В течение 24 часов ваши клетки все активнее перерабатывают старые компоненты и расщепляют неправильно свернутые белки, связанные с болезнью Альцгеймера и другими заболеваниями (Alirezaei et al. , Autophagy 2010). Это процесс, называемый аутофагией, который нам нужен, чтобы начать регенерацию иммунной системы.

      Стадия 5 — 48-часовое голодание

      Через 48 часов голодания без каких-либо/минимальных калорий, углеводов или белков уровень гормона роста увеличился в пять раз по сравнению с началом голодания (Hartman et al., 1992). .

      Стадия 6 — 54 часа голодания

      К 54 часам ваш инсулин упал до самого низкого уровня с тех пор, как вы начали голодать, и ваше тело становится все более чувствительным к инсулину (Klein et al., 1993). Именно здесь люди с диабетом 2 типа (нечувствительность к инсулину) начинают видеть, что организм естественным образом восстанавливает чувствительность к инсулину.  

      Стадия 7 — 72 часа голодания

      К 72 часам водного голодания ваш организм разрушает старые иммунные клетки и создает новые (Cheng et al., 2014).

      Увеличение пользы от голодания

      Стадия 8 – После водного голодания – «Рефид»

      То, что происходит после водного голодания – «рефид» – одна из самых важных частей голодания так как именно так ваше тело будет восстанавливать вашу систему. После нескольких дней без еды вашей пищеварительной системе нужно что-то простое и легкое в обработке. Лучшей едой для прерывания голодания являются легкие фрукты, такие как арбуз или смузи. Это дает вашему организму шанс снова привыкнуть к пище, прежде чем переходить на твердую пищу. Обычно достаточно подождать 2-3 часа после употребления фруктов или смузи, прежде чем снова вводить твердую пищу. Хотя может быть заманчиво застрять в сладком питании, вы не пожалеете, что дали своему телу время, чтобы приспособиться. Это гарантирует, что вы не нарушите систему и сможете вернуться к своей обычной жизни. Ваш первый корм будет восхитительным на вкус!

      Я обнаружил, что мой аппетит никогда не бывает таким сильным, как до поста, пост может сбросить наше представление о голоде. Это дает нашему разуму понимание того, что только потому, что наш желудок пуст, это не означает, что нашему телу нужно больше еды. Это может значительно облегчить введение режима прерывистого голодания или более здоровой диеты, поскольку это сбрасывает ваш голод и вкусовые рецепторы.

      Конопляное масло и семена конопли

      The Brothers Green Конопляное масло и конопляные сердца — идеальная пища для возвращения к еде. Они легкие, универсальные и приятные на ощупь. Профиль с высоким содержанием полиненасыщенных жиров и низким содержанием углеводов будет поддерживать ваше тело в состоянии кетоза и продлевать пользу от голодания.

      Брэд наслаждается «рефидом» в Gre3n Superfood после 72-часового голодания.

      Голодание во время работы и тренировки во время голодания

      Когда мы с Брендоном голодали на воде, мы стремились голодать в течение 72 часов. Три дня не употреблял ничего, кроме воды, чая и черного кофе. В последний раз мы ели в понедельник вечером, а потом не ели до вечера четверга. За это время мы также:

      • Работали три полных дня
      • Трижды ходил в спортзал
      • Прогулка по тропе Рапаки в портовых холмах Отаутахи
      • Посещал сеанс бикрам-йоги в Flow Hot Yoga Christchurch
      • Пробежался по парку Хагли, самому большому парку Отаутахи

      Все время не ест . Это не совсем необходимо, но мы хотели подчеркнуть тот факт, что нам не всегда нужно есть, чтобы работать. Наше тело хранит энергию (да, это и есть жир), которую мы можем использовать в это время, однако у нас никогда не будет доступа к этой накопленной энергии, потому что мы продолжаем пополнять свой топливный бак едой.

      На самом деле, одним из самых удивительных результатов голодания является то, насколько вы более сосредоточены и сколько работы вы можете сделать, когда вам не нужно готовить и есть три раза в день. . Ваше тело — самая сложная и разумная машина, которую мы когда-либо открывали. Вы не упадете и не умрете, если не будете есть в течение 12 часов — иначе я не знаю, как бы мы зашли так далеко. Особенно, когда вокруг нашего тела хранится так много энергии.

      Моя любимая часть… это так просто! Просто пейте воду и не ешьте… Дерзаю!!

      Наши 3 совета по водному голоданию

      1. Делитесь опытом и результатами

      Практикуйтесь с другом, группой или партнером. Это означает, что у вас есть кто-то, с кем можно поделиться опытом, и они могут держать вас в курсе. Всегда легче знать, что кто-то другой проходит через тот же опыт, и вы оба сможете поделиться преимуществами.

      2. Свободное расписание

      Не планируйте ничего слишком напряженного или физически сложного. Наслаждайтесь последними 24-48 часами голодания дома (выходные, выходные, карантин и т. д.) и постарайтесь не планировать какие-либо общественные мероприятия вокруг еды. Вместо этого вы можете пойти на прогулку или выпить чашку чая.

      3. Держите свой ум занятым

      Хотя вы не хотите делать что-либо, связанное с едой, это прекрасное время, чтобы читать, учиться, заниматься осознанностью или выполнять те утомительные дела, которые вы откладывали. Вы увидите, что у вас будет намного больше времени в течение дня, поэтому планирование выполнения некоторых из этих действий и работ поможет вам быстрее убить время.

      4.  Используйте коноплю в переходный период

      До и после поста — ключевые моменты для получения наибольшей пользы. Идеально подходят продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Пейте масло семян конопли и ешьте семена конопли! Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с ассортиментом продукции Brothers Green.

       

      Нажмите здесь, чтобы просмотреть наше недавно выпущенное электронное руководство по водному голоданию в формате PDF, которое можно загрузить. Наш специальный манифест для нашего трехмесячного протокола постепенного введения вашего тела в 24-часовое, 48-часовое и 72-часовое водное голодание.

      Прочтите серию Fast Series, часть 5: «Обратный процесс старения с помощью голодания», нажав здесь.

      Как прервать голодание на воде

      Итак, я довольно громко заявлял о своем большом интересе к водному голоданию и кетогенной диете. И хотя это совсем не одно и то же, их часто практикуют вместе. Я больше рассказываю о кетогенном образе жизни и делюсь своим личным опытом именно в этом посте. Так что голодание говорит само за себя, но как прервать водное голодание, не саботируя себя?

      Почему люди постятся?

      Многие люди постятся круглый год по разным причинам. Одни постятся по религиозным соображениям, другие – ради пользы для здоровья. Голодание — отличный способ контролировать уровень сахара и инсулина в крови { *, *} , обратить вспять старение {*, *} и защитить от связанных со старением болезней {*}, улучшить здоровье кишечника {*} или достичь целей по снижению веса и поддерживать массу тела { *, *}.

      Что есть после голодания на воде?

      Независимо от того, голодали ли вы в течение 24 часов или 7 дней или более, вы можете задаться вопросом, как лучше всего разбить водное голодание. И если вы ищете краткое руководство о том, что есть после голодания, вы можете перейти к моему плану рефида ниже или продолжить чтение, если вы в курсе деталей.

      Пролистните вниз, чтобы узнать больше о протоколе голодания, который я пробую в этом году, и почему.

      Как прекратить водное голодание до 36 часов?

      Вообще говоря, голодание продолжительностью менее 36 часов не требует специального рассмотрения. Очевидно, что не следует злоупотреблять сахаром или чем-то обработанным. В противном случае занимайтесь своими обычными делами, и все будет в порядке.

      Что происходит при длительном голодании?

      Однако прием пищи после продолжительного водного голодания требует некоторого планирования. Примерно через 3 дня водного голодания ваше тело прекращает большинство нормальных процессов, запасы гликогена заканчиваются, и оно начинает использовать свои собственные ткани, такие как жир и мышцы (а также другие ткани) для получения энергии посредством кетогенез.

      Кетогенез — это процесс, при котором ваше тело превращает кетогенные аминокислоты из белков и жирных кислот в кетоны, которые используются в качестве энергии многими органами и тканями вашего тела.

      В состоянии голодания или недоедания этот процесс называется аутофагией . Во время аутофагии ваше тело буквально поедает себя, чтобы поддерживать себя. Хотя это звучит пугающе, на самом деле это биологическая адаптация, помогающая очищать и восстанавливать себя изнутри.

      Каковы преимущества длительного голодания?

      Процесс аутофагии контролируется AMPK (белок AMP-киназы) и mTOR (мишень рапамицина у млекопитающих). Все очень сложно… но вкратце это так:

      AMPK активирует аутофагию, чувствуя, что через ваш рацион поступает недостаточно энергии. Повышая регуляцию AMPK посредством голодания, вы, в свою очередь, подавляете активность mTOR {*}.

      Снижение активности mTOR — это хорошо, поскольку повышение активности mTOR связано с:

      • повышенное старение
      • пролиферация раковых клеток
      • нарушения головного мозга, включая аутизм, болезнь Альцгеймера
      • потенциально некоторые системные аутоиммунные заболевания.

      Увеличение AMPK также вызывает окисление жиров и уменьшает воспаление во всем теле {* }.

      Осложнения при голодании, которые следует учитывать

      Одно довольно серьезное, хотя и очень редкое осложнение, которое следует учитывать при введении пищи, — это синдром возобновления питания. Синдром возобновления кормления — очень редкое состояние, которое может привести к летальному исходу, если его не контролировать. К счастью, это действительно очень редко и в основном наблюдается в тяжелых случаях недоедания.

      Синдром возобновления питания

      После продолжительного голодания без пищевых добавок ваши запасы магния, калия и фосфатов становятся очень низкими. Когда вы снова начинаете потреблять пищу, и ваше тело начинает перерабатывать макроэлементы, особенно углеводы, вашему телу требуются те же самые минералы для переработки пищи. Это может привести к значительному падению уровня калия в крови и, таким образом, привести к серьезным осложнениям. Таким образом, все, кто находится в группе риска, должны находиться под наблюдением врача.{*}

      Временная резистентность к инсулину после голодания

      Важно отметить, что после продолжительного голодания, как и при соблюдении кетогенной диеты в течение длительного периода времени, ваше тело временно становится более устойчивым к инсулину, когда вы вводите сахар (также известный как глюкоза). Эта адаптация на самом деле имеет смысл, если вы думаете о том, что происходит с производством и потреблением глюкозы во время голодания.

      Вопреки тому, что многие думают, глюкоза по-прежнему вырабатывается печенью натощак, хотя и в гораздо меньших количествах. Это происходит посредством процесса, называемого глюконеогенез поскольку печень превращает аминокислоты в глюкозу. Глюкоза доставляется к нескольким органам, но в основном к мозгу.

      На самом деле, в состоянии голодания глюкоза из глюконеогенеза составляет примерно 30-40% от общего потребления энергии мозгом. Из-за очень ограниченного запаса этой глюкозы логично, что ваше тело будет менее чувствительным к инсулину, который обычно переносит глюкозу из крови в мышечные ткани и печень. Секреция инсулина определенно снижается натощак {* , *}.

      Вот почему рекомендуется избегать крахмалистых продуктов и продуктов с высоким содержанием углеводов сразу после голодания. Вместо этого вам следует сосредоточиться на приготовленных волокнистых овощах с низким содержанием углеводов. Приготовление расщепляет часть клетчатки и облегчает переваривание этих овощей. Но что бы вы ни делали, пожалуйста, не идите и не съедайте кусок пирога вашего ребенка. Это просто не будет хорошо. Поверь мне на слово.

      Что есть после длительного голодания на воде

      Во время длительного голодания в организме прекращаются многие процессы, включая пищеварение. Немедленное введение твердой пищи может быть трудным для вашего организма. Вот почему общая рекомендация после голодания — начать процесс повторного питания с простой жидкости, такой как костный бульон и другие легко усваиваемые продукты.

      Костный бульон является одним из лучших продуктов для употребления после голодания, так как он богат аминокислотами, в том числе незаменимыми аминокислотами. Ваше тело нуждается в них, чтобы начать восстанавливать все органы и ткани. Как только вы сможете хорошо это переносить, вы можете начать добавлять небольшое количество приготовленных волокнистых овощей. Они обеспечат ваше тело гликогеном и клетчаткой.

      Чистые углеводы при употреблении вместе с аминокислотами помогают запустить процесс восстановления. Клетчатка в овощах также помогает работе пищеварительной системы.

      Через 3-4 дня вы сможете перекусить небольшими порциями, но если вы голодали больше этого времени, вы можете начать с говяжьего бульона и оценить свое самочувствие.

      Моя любимая еда в перерывах между голоданием — это постный белок, такой как лосось, и волокнистые овощи, такие как брокколи. Лосось является отличным источником незаменимых аминокислот, помогающих отключить аутофагию.

      Как насчет фруктовых и овощных соков?

      Легкая резистентность к инсулину, о которой говорилось выше, также является причиной, по которой я не рекомендую фруктовые и овощные соки в качестве лучшего средства для прерывания голодания. Они не содержат клетчатки, но имеют довольно высокое содержание сахара. Поскольку в вашем организме не было сахара, это, вероятно, вызовет всплеск уровня глюкозы в крови и уровня инсулина. Кроме того, питательные вещества из фруктов и овощей являются жирорастворимыми. Если вы потребляете их без жиров, вы все равно не усвоите большую часть тех питательных веществ и витаминов, которые вы ожидали получить.

      Зачем выбирать трехдневное голодание на воде?

      В этом году я пытаюсь провести 3-дневное голодание только на воде в начале каждого месяца. Такая продолжительность голодания на самом деле называется продолжительным голоданием .

      Есть причины на три дня конкретно. Такая продолжительность голодания позволяет большинству людей войти в состояние кетоза и вызвать аутофагию. Исследование 2010 года показало значительную аутофагию у мышей через 24-48 часов. Поскольку у мышей метаболизм намного быстрее, это может означать 48-96 часов у людей, но необходимы дополнительные исследования. {* } Кроме того, 3-дневное водное голодание намного менее пугающе, чем голодание в течение 5 или 7 дней.

      Через 3 дня я также не рискую огромной потерей мышц или силы и последующим снижением метаболизма. { *, * } На момент написания этой статьи я уже делал это конкретное голодание 3 раза и могу засвидетельствовать, по крайней мере, с точки зрения анекдота, что потери мышечной массы нет. Как ни странно, упражнения во время поста помогают уменьшить приступы голода. А силовые тренировки — отличный способ еще больше ограничить любую потерю мышечной массы, поскольку они будут продолжать сигнализировать вашему телу о сохранении мышечной массы, поскольку вы заставляете свое тело использовать свои собственные запасы энергии.

      ОБНОВЛЕНИЕ: Из-за текущей пандемии COVID-19 я фактически откладываю расширенные быстрые планы до дальнейшего уведомления. Простая причина заключается в том, что длительное голодание фактически повышает уровень кортизола, что может привести к ослаблению иммунной системы.

      Правда в том, что мы просто не знаем, как организм натощак отреагирует на вирус. Я думаю, что практиковать ограниченное по времени кормление (также известное как прерывистое голодание) все еще нормально, особенно если это помогает вам держаться подальше от бездумных перекусов или заедания, вызывающего стресс.

      More Fasting Resources:

      • Intermittent Fasting for Beginners
      • Different Types of Fasting Protocols
      • Autophagy and Fasting: The Secret to Anti-Aging
      XO, Marina

      D isclaimer:  Я не врач и не диетолог. Представленная информация не является медицинской консультацией. Я просто делюсь своим опытом и мнениями, основанными на связанных исследованиях. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в фитнес или питание. Автор и блог отказываются от ответственности за любой ущерб, несчастный случай или травму, которые могут возникнуть в результате участия в каких-либо действиях или идеях с этого сайта.

      Мой опыт 7-дневного голодания на воде: преимущества и проблемы

      Хотите узнать о 7-дневном голодании?

      Несмотря на недавний всплеск популярности голодания, люди делали это вечно . На протяжении тысячелетий пост использовался как часть религиозных и духовных практик. Даже до этого совершенно очевидно, что пост был частью повседневной жизни. Ученым уже давно известно, что нашим самым ранним предкам было 9 лет.0096, а не , едят три раза в день с перекусами между ними!

      Мы много говорили о преимуществах периодического голодания в сочетании с кето, но сегодня мы более подробно рассмотрим практику длительного голодания, в частности, 7-дневного голодания.

      Подумываете о 7-дневном голодании?

      Обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как длительное голодание подходит не всем. Любой человек с определенными заболеваниями или принимающий определенные лекарства, а также лица моложе 18 лет, беременные или кормящие грудью не должны пытаться длительное голодание.

      Если ваш врач решит, что 7-дневное голодание может быть полезным для вас, он может помочь вам найти подход, который лучше всего подходит для ваших конкретных целей и состояния здоровья.


      Что такое 7-дневное голодание?

      Часто называемое «водным голоданием», 7-дневное голодание означает воздержание от пищи в течение семи полных дней. Однако термин «голодание на воде» может вводить в заблуждение, потому что многие люди во время голодания позволяют себе есть что-то кроме воды.

      Во время продолжительного голодания некоторые люди помимо воды употребляют кофе, чай, костный бульон (или пакетики супа мисо в качестве дешевой, простой веганской альтернативы) и поливитамины. Даже их вода может быть приправлена ​​настойками цитрусовых, корицей, кайенским перцем, яблочным уксусом, морской солью и т. д.

      Ищете хороший ресурс для голодания? Поднимите «Полное руководство по голоданию» доктора Джейсона Фунга, автора нашей предыдущей подборки книжного клуба Hip2Keto «Код ожирения». Эта высоко оцененная книга легко читается, полезна и действительно мотивирует.


      Коллин (и ее муж) делятся своим опытом 7-дневного голодания: 

      Мой муж Джереми и я попробовали 7-дневное голодание, и это был самый сумасшедший, но самый полезный опыт. Я провел много исследований по голоданию в течение дня, и есть так много преимуществ, которые выходят далеко за рамки потери веса. Для нас это было больше связано со здоровьем мозга и отдыхом нашей пищеварительной системы и тела.

      Некоторые люди буквально просто пьют воду на голодание, но я пристрастился к кофе и просто не мог от него отказаться! Каждое утро я выпивал чашку кофе с двумя столовыми ложками несладкого миндального молока, что позволяло мне потреблять менее 30 калорий в течение дня.

      Я не большой любитель куриного бульона, но мой муж иногда пил его. Несмотря на это, он никогда не потреблял больше 50 калорий в день, и мы оба чувствовали, что пожинаем все плоды голодания в течение продолжительного дня.

      Я так рада, что попробовала 7-дневное голодание со своим мужем, и я определенно рекомендую завести друга всем, кто пробует длительное голодание. Здорово иметь такую ​​дополнительную поддержку и толчок, чтобы двигаться дальше!

      Первые два-три дня были очень трудными, потому что ваше тело находится в шоке, и вы будете испытывать сильные приступы голода. Для меня голод приходил волнами, поэтому было полезно помнить, что волны всегда проходят, если я могу просто отвлечься, прогуливаясь или читая книгу.

      Утром четвертого дня я проснулся, чувствуя себя прекрасно, с массой физической энергии и ясностью ума. Как будто мое тело поняло: «Хорошо, ты меня не кормишь, поэтому я должен стать умнее и начать сжигать жир для получения энергии». Я помню, как мы с мужем разговаривали в машине (по дороге в спортзал!) о том, как мы прекрасно себя чувствуем — и не могли поверить, что можем тренироваться без лишних калорий!

      К шестому дню у меня было столько энергии, что это было безумие! У меня не было абсолютно ничего в моем теле, и я процветал. Это дало мне новое понимание моего тела и того факта, что оно знает, что ему нужно делать.

      Самое безумное в голодании то, что ты понимаешь, насколько твоя жизнь связана с едой. Я думаю, что полезно время от времени делать шаг назад и пересматривать свои отношения с едой, потому что в жизни есть гораздо больше, чем просто еда.

      Я обязательно планирую снова провести длительное голодание, наверное, раз в год. Это был своего рода хороший перерыв для моей системы, и я действительно преуспел в этом, как только я прошел первые три дня.

      Преимущества 7-дневного голодания.

      Когда вы выходите за рамки прерывистого голодания и воздерживаетесь от еды в течение более длительного периода времени, вы еще больше усиливаете результаты своего голодания. Мы знаем, что голодание имеет много хорошо задокументированных преимуществ, которые подтверждаются научными исследованиями. Некоторые из них включают:

      • аутофагию (естественный процесс детоксикации организма, который очищает поврежденные клетки и создает новые)
      • контроль уровня сахара в крови
      • уменьшение воспаления
      • улучшение здоровья сердца (благодаря снижению артериального давления, уровня триглицеридов и холестерина)
      • усиление работы мозга
      • профилактика нейродегенеративных заболеваний
      • метаболическое здоровье
      • повышенный уровень гормона роста человека (HGH), необходимого для обмена веществ, потери веса и мышечной силы
      • профилактика рака и других заболеваний
      • долговечность

      Конечно, потеря веса также является преимуществом длительного голодания. Поскольку большая часть потери веса, связанного с голоданием, будет связана с весом воды, а поскольку вы   снова начнете есть, любая потеря веса, которую вы испытаете, скорее всего, будет временной, а не одним из наиболее значимых преимуществ голодания.

      В дополнение к преимуществам, которые обычно дает прерывистое голодание, многие люди сообщают, что замечают некоторые уникальные преимущества и длительного голодания. К ним относятся нулевое вздутие живота, более чистая кожа, ясность ума, снижение беспокойства, меньше тяги (даже после голодания заканчивается), больше свободного времени и вновь обретенная любовь к еде!


      Проблемы, связанные с 7-дневным голоданием:

      Вам не нужно, чтобы мы говорили вам, что голодание семь дней подряд — это жесткий . Это требует крайней самоотверженности, самоконтроля и сдержанности. Даже если вы обладаете сверхчеловеческой силой воли и имеете некоторый опыт длительного голодания, вы можете столкнуться со многими потенциальными проблемами в течение 7-дневного голодания. Вот некоторые из них, на которые следует обратить внимание:

      Обезвоживание.

      Несмотря на то, что воду можно пить, во время 7-дневного голодания легко получить обезвоживание. Поскольку почти 20 процентов ваших потребностей в жидкости поступает из пищи, когда вы обычно едите, вам придется увеличить потребление воды, чтобы обеспечить гидратацию. Если вы продолжите тренироваться во время голодания, вам захочется еще больше увеличить потребление воды.


      Электролитный дисбаланс.

      Электролиты — это такие вещества, как натрий, калий, магний, цинк и кальций, которые необходимы вашему организму для управления, регулирования и поддержания важных функций организма. Электролиты истощаются во время голодания и физической активности, поэтому вам нужно быть уверенным, что вы поддерживаете их баланс в течение всего голодания. Попробуйте этот рецепт цитрусовой воды, чтобы помочь с дисбалансом!


      Проблемы со сном.

      Во время голодания вы можете обнаружить, что вы очень сосредоточены и бдительны. В вашем организме вырабатываются такие гормоны, как адреналин, гормон роста и тестостерон, а ваш мозг получает больше крови, чем обычно используется для пищеварения. Это своего рода противоположность чувству сонливости после обильного приема пищи — вы действительно почувствуете прилив энергии с 9 часов.0096 не ест. Это отлично подходит для ясности ума и продуктивности в течение дня, но вы можете обнаружить, что ночью вам труднее расслабиться и уснуть.


      Хип-советы для завершения 7-дневного голодания:

      Сверьтесь с календарем и сделайте правильный выбор.

      Вам следует выбрать 7-дневную растяжку без каких-либо необычных факторов стресса, особенно если это ваше первое продолжительное голодание и вы не уверены, как будете себя чувствовать. Убедитесь, что на горизонте нет важных рабочих презентаций, званых обедов или 5 км. Женщины также могут захотеть пропустить неделю, предшествующую менструации, если они склонны замечать больше тяги в это время.


      Хорошо поешьте перед голоданием.

      Если вы уже адаптированы к кето-диете, то вы лучше подготовлены к 7-дневному голоданию, чем большинство людей. Некоторые люди борются не только с голодом во время поста, но и со злой зависимостью от рафинированных углеводов и сахара. Старайтесь есть как можно больше цельных, необработанных продуктов вместе с вашей обычной кето-диетой, предшествующей голоданию.


      Приятель.

      Пост поможет вам понять, насколько наша повседневная жизнь связана с едой. Может быть одиноко думать, что все в мире едят, кроме тебя! Разделение 7-дневного голодания с другом, членом семьи или супругом может значительно облегчить путешествие. Вы можете сочувствовать, помогать друг другу нести ответственность и праздновать победы друг друга!


      Избегайте обезвоживания.

      Помимо того, что употребление большого количества воды во время поста необходимо для здоровья, оно также наполняет желудок и помогает чувствовать себя сытым. Правильная гидратация значительно облегчит голодание и облегчит переход к еде. Стремитесь к 8 унциям воды на каждые 15 фунтов веса тела в день или больше, если вы тренируетесь во время 7-дневного голодания.


      Следите за своей мочой, чтобы определить уровень гидратации.

      Концентрированный желтый цвет может указывать на обезвоживание, в то время как очень прозрачная моча может означать, что вы на самом деле обезвожены и вымываете ценные электролиты. Моча светло-соломенного цвета должна быть вашей целью, так как она отражает хороший уровень гидратации.


      Следите за признаками электролитного дисбаланса.

      Признаки и симптомы электролитного дисбаланса включают головные боли, учащенное сердцебиение, головокружение, мышечные спазмы и утомляемость. Когда вы говорите со своим врачом о голодании, он может порекомендовать добавить в воду добавку электролита с нулевой калорийностью.


      Запланируйте легкую зарядку.

      Пока вы соблюдаете водный баланс и поддерживаете баланс электролитов, небольшая физическая активность не повредит. Посмотрите, как вы себя чувствуете, и позвольте своему телу решать, что вы делаете. Прогулка, растяжка или легкая йога по вечерам могут быть хорошим способом расслабиться и сжечь немного той дополнительной энергии, которую вы, возможно, чувствуете перед сном.


      Медитировать.

      Используйте дополнительную ясность ума, которую вы, возможно, испытываете, чтобы попрактиковаться в освобождении ума от беспокойства, негативных чувств и мыслей о еде. Медитация может быть отличным способом успокоить свой разум перед сном, поскольку в эти дни вам может быть труднее заснуть.


      Разговляйтесь правильно.

      Ты сделал это! Ваше 7-дневное голодание закончилось, и пришло время ЕСТЬ. Вы могли бы подумать, что это будет самая легкая часть 7-дневного голодания, но вам придется сопротивляться желанию объесться. Ваш желудок будет в чувствительном состоянии, и он не будет благосклонен к обработанным продуктам, орехам, семенам, крестоцветным овощам, молочным продуктам, яйцам или алкоголю.

    Яичная скорлупа для организма польза: Восстановление эмали с помощью яичной скорлупы — Стоматология Комфорта

    Вся сила в скорлупе. Как использовать то, что мы обычно выбрасываем | ОБЩЕСТВО

    Примерное время чтения: 6 минут

    52466

    Лучше усваивается в организме скорлупа сырая, а не вареная shutterstock.com

    О полезности яичной скорлупы отлично знали наши предки. Для нас же это обычный пищевой отход. В международный день яйца «АиФ – Челябинск» рассказывает всё о пользе яичной скорлупы.

    30 микроэлементов

    Учёные давно установили тот факт, что в яичной скорлупе содержится много кальция, особая ценность которого состоит в том, что он легко усваивается в организме человека. Но на этом полезные свойства скорлупы не исчерпываются. Оказывается, в ней содержится порядка 30 микроэлементов. Медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, сера, цинк, кремний – лишь немногие из них. Биологи объясняют этот факт тем, что скорлупа – это питательная оболочка для биоорганизма, который должен вырасти в ней абсолютно самостоятельно. Поэтому природа заложила в скорлупу максимум того, что способствует полноценному развитию новой жизни.

    Именно поэтому врачи часто рекомендуют включить скорлупу в рацион женщинам, которые планируют беременность или тем, кто уже ждёт ребенка. А так же обязательно добавлять измельченную скорлупу в рацион малышей.

    Как правильно приготовить

    Чтобы скорлупа стала пригодной для пищи, очень важно её правильно приготовить.

    «Яичная скорлупа одинаково полезна как от куриных так и от перепелиных яиц. – считает врач гастроэнтеролог высшей категории Вадим Земляков. — Легче усваивается скорлупа сырая, не варёная. Но сырые яйца – это всегда опасность сальмонеллёза. Об этом не нужно забывать. Поэтому прежде, чем измельчить скорлупу в кофемолке, нужно её тщательно промыть и обеззаразить. Для этого можно использовать солевой раствор. На стакан воды потребуется 1 чайная ложка соды. Скорлупу нужно подержать в воде некоторое время. Также для обеззараживания подойдут хозяйственное мыло и спирт.   Перед измельчением нужно так же убрать белёсую плёнку с внутренней стороны скорлупы. Употреблять скорлупу в пищу рекомендуется либо в очень измельченном виде либо с лимонной кислотой.  Для порошка, приготовленного из скорлупы одного куриного яйца, вполне хватит 1-2 чайных ложек сока лимона. От лимонного сока скорлупа становится мягкой. Рекомендуемая суточная  доза для взрослых 1/3 столовой ложки. Хранить скорлупу лучше в стеклянной таре, а не в пакете».

    Для детей

    Особенно нуждаются в кальции дети в возрасте от шести месяцев до трёх лет, когда происходит регулярное образование костной ткани для формирования скелета. Измельченную до состояния пудры скорлупу можно добавлять в детское питание. Ребенку до года достаточно будет скорлупы на кончике ножа, от года до трех – в два раза больше.

    Для взрослых

    Яичная скорлупа эффективна для лечения недугов, связанных с любым недостатком кальция в организме: при переломе, остеопорозе, проблемах с позвоночником, раздражительности, невнимательности. Также пользу яичной скорлупы отмечают аллергики и астматики. При регулярном использовании скорлупы в пищу приступы аллергии и астмы случаются реже. Измельченная скорлупа используется как народное средство при поносе, гастрите, и для выведения  камней в мочевом пузыре и почках. Добавлять яичную скорлупу можно в салаты, в молоко, в творог.

    Для красоты

    Красивые волосы и крепкие ногти – и этому может поспособствовать яичная скорлупа. Есть немало рецептов питетельных масок, в состав которых входит этот ингредиент.

    Маска для лица (жирная и нормальная кожа):

    • 1 ч.л. яичной пудры (скорлупа, перемолотая в кофемолке)
    • 1 ст.л. рисовой муки (рис, перемолотый в кофемолке)
    • 1 ч.л мёда
    • 2 ч.л. лимонного сока

    Если смесь получилась густая, можно добавить воды до консистенции сметаны. Рекомендуется держать на лице 15 минут.

    Маска для лица (сухая и смешанная кожа)

    • Скорлупа одного яйца, измельченная в кофемолке.
    • 1 ст.л. творога

    Молоком или сметаной развести смесь до консистенции сметаны. Рекомендуется держать на лице 15 минут.

    Маска для волос

    • 1 огурец
    • оливковое масло
    • яичная скорлупа 1-3 яиц (в зависимости от длины волос).

    Через 20 минут после нанесения смойте маску тёплой водой и шампунем.

    От радиации

    Организм человека имеет свойства накапливать тяжелые металлы и радионуклиды в костной ткани. Исследования ученых подтверждают тот факт, что скорлупа, принося в организм полезный кальций, выводит вредные накопления  стронция 90 и цезия 137. 

    Для стирки

    Чтобы удивить домашних белизной воротничков и полотенец, яичную скорлупу, измельченную до пыли, нужно положить в полотняный мешочек и загрузить его с бельём в   барабан стиральной машины при стирке.

    Для посуды

    Скорлупа спасает и от накипи, и от пригоревшего жира. Чтобы почистить термос или чайник, достаточно залить в них  измеленную скорлупу с водой и оставить на ночь. Чтобы очистить сковороду от пригоревшего жира, нужно посыпать её скорлупой и потереть губкой.

    Для растений

    Яичную скорлупу активно используют садоводы во время всего садово-огородного цикла.

    Чтобы быстрее показались ростки, при посадке семена сверху посыпают толченой скорлупой. Водным настоем на скорлупе поливают рассаду. Скорлупу нередко используют как дренаж при посадке горшечных растений. При перекопке участка осенью измельченную скорлупу добавляют в почву. Это способствуют лучшему воздухообмену почвы, а так же позволяет снизить кислотность и отпугнуть кротов.  

    Порошком из скорлупы осыпают растения для защиты от «черной ножки» и медведки.

    Скорлупа, рассыпанная под растениями, отпугивает слизней.

    Это интересно

    Сколько кальция нужно организму в день (рекомендации ВОЗ):

    • от 10 до 13 лет — не менее 1000 мг кальция,
    • от 13 до 16 лет – 1200 мг,
    • от 16 до 17 лет – 1000 мг.
    • от 20 до 55 лет — от 800 до 1000 мг.
    • старше 55 лет — 1200 мг.
    • Беременным женщинам и кормящим матерям от 1500 до 2000 мг кальция.
    • Женщинам в период климакса 1400 мг.

    Смотрите также:

    • Морковные коктейли и кофейные ванны. Как усилить загар народными средствами →
    • Целебные плоды. 7 овощей и фруктов, которые помогут сохранить здоровье →
    • Топ-10 продуктов, которые нужно есть летом →

    радиациястиркаотбеливаниебронхиальная астма

    Следующий материал

    Также вам может быть интересно

    • Как в домашних условиях добиться большой яйценоскости несушки?
    • Цвет имеет значение? 5 распространенных мифов о куриных яйцах
    • Несушки, в чём ваша сила?
    • «Яйца динозавра» завезли в Сад камней Челябинска

    Новости smi2. ru

    Яичная скорлупа: польза и вред для здоровья

    Содержание статьи

    1. Состав и калорийность
    2. Насколько полезна скорлупа яйца
    3. Использование скорлупы куриных яиц
    4. Использование скорлупы перепелиных яиц
    5. Как давать детям яичную скорлупу
    6. Могут ли беременные есть скорлупу
    7. Как готовить скорлупу яйца в качестве источника кальция
    8. Медицинское использование яичной скорлупы
    9. Использование в садоводстве
    10. Яичная скорлупа в косметологии
    11. Маска для сухой кожи лица
    12. Сложенная маска для лица
    13. Укрепляющая маска для волос
    14. Побочные эффекты и противопоказания
    15. Как правильно хранить яичную скорлупу
    16. Как измельчить в порошок

    Яйца — очень популярный продукт, который используется везде и всегда. Даже дети могут приготовить из него различные основные блюда. В то же время без яиц не обойтись без многих профессиональных рецептов высокой кухни. Каждый день во всем мире люди выбрасывают скорлупу яиц, даже не задумываясь о том, как они могут использовать этот ингредиент. Например, раковины могут быть включены в корм для домашней птицы и других животных, потому что они улучшают их рост и здоровье. Он используется в качестве удобрения, а иногда даже в качестве отбеливателя.

    Состав и калорийность

    • Калории — 0 ккал.
    • Белки — 0 г.
    • Жиры — 0 г.
    • Углеводы — 0.

    Оболочка каждого птичьего яйца на 90% состоит из карбоната кальция. Он также содержит марганец, молибден, медь, фтор, железо, кремний, селен, фосфор, серу, цинк и другие важные для человека элементы — всего 27. Оболочка также содержит воду, азот и неорганические вещества.

    Насколько полезна скорлупа яйца

    Яичная скорлупа не только полезна в качестве удобрения для почвы или корма для животных, но также может улучшить здоровье человека. Этот ингредиент довольно широко используется в нетрадиционной медицине, в рецептах, о многих из которых сейчас даже забыли.

    Когда-то древние целители хорошо знали свойства скорлупы яиц. Они узнали большую часть своих знаний из наблюдения за животными. Некоторые звери едят яйца, поедая их ракушками. Со временем, когда люди одомашнили птицу, они заметили, что куницы, которым удалось пробраться в курятники, ели яйца с раковинами. Сегодня специалисты отмечают, что животные иногда даже не заканчивают внутреннее содержание яиц, но в то же время полностью поедают скорлупу. Это особенно желательно для самок, потому что вещества, содержащиеся в продукте, поддерживают организм в период вынашивания потомства.

    Использование скорлупы куриных яиц

    • Это источник кальция. Кальций — это то, что нужно организму для поддержания здоровья костей. Сам организм человека не вырабатывает этот элемент, поэтому необходимо включать в рацион продукты, содержащие этот важный ингредиент. Это особенно важно для детей и людей старше 50 лет, поскольку эти возрастные группы более склонны к повреждению костей. Исследования показали, что включение измельченного порошка в рацион может предотвратить остеопороз у женщин в постменопаузе. Высокий уровень пищевого кальция в этом продукте способствует лучшей плотности кости и предотвращает потерю костной массы.
    • Укрепляет зубы правильными минералами. Регулярное употребление сладких продуктов может привести к деминерализации зубной эмали. Когда большое количество сахара попадает в рот, бактерии воздействуют на зубы гораздо легче. Поскольку порошкообразная скорлупа яиц богата кальцием, ее можно использовать для реминерализации зубов.
    • Уменьшает боль в суставах. Физическая активность в молодости часто поражает суставы в раннем возрасте. В 35-40 лет человек может начать испытывать болезненные ощущения именно в суставах. В этом случае будет полезно включить измельченные чешуйки в рацион, что может облегчить это состояние. Например, вы можете приготовить продукт, который, помимо измельченных скорлуп, также содержит яблочный уксус. Это поможет хорошо растворить оболочку и придать продукту однородную консистенцию. Такую смесь следует периодически наносить на больные места, чтобы помочь успокоить воспаление.
    • Борется с раздражениями кожи. Раствор измельченных яичных скорлуп и яблочного уксуса также может помочь избавиться от раздражения кожи, уменьшить зуд и покраснение. Раствор следует наносить на место раздражения, дождаться полного высыхания смеси и затем смыть.
    • Успокаивает кожу. Измельченная корка помогает смягчить кожу, потому что она способна отшелушивать сухие и мертвые клетки. Кроме того, кальций активно поддерживает их регенерацию.
    • Уменьшает кислотность кофе. Кофе — это напиток, который заряжает организм в течение дня. Тем не менее, он может оказывать слишком сильное влияние на некоторых людей из-за его высокой кислотности, особенно при употреблении натощак. В этом случае вы можете использовать измельченную шелуху, чтобы снизить кислотность кофе. Если вы добавите его в напиток, его вкус станет светлее, а горечь исчезнет, ​​потому что кальций является кислотным нейтрализатором.

    Использование скорлупы перепелиных яиц

    • Предотвращает гипертонию. Кальций, как уже упоминалось, является основой структуры кости. Кроме того, этот минерал способствует выведению натрия из организма, тем самым предотвращая гипертонию.
    • Нормализует работа органов и тканей. Взаимодействие кальция с магнием нормализует работу кровеносных сосудов и влияет на функцию мышц. Магний, содержащийся в этом продукте, участвует в переваривании тиамина и различных кислот, а также в клеточном восстановлении.
    • Укрепляет кровеносные сосуды и помогает в усвоении полезных веществ. Продукт также богат кремнием, который поддерживает здоровье и прочность кровеносных сосудов и оказывает влияние на костную ткань. Помогает поглощать фтор, магний и выводить хлор из организма.
    • Поддерживает обменные процессы. Наличие молибдена в оболочке поддерживает нормальные процессы, связанные с образованием химических веществ. Участвует в обмене углеводов и жиров, в процессе выведения свободных радикалов из организма. Это также влияет на образование красных кровяных клеток и прочность зубной эмали.
    • Укрепляет иммунную систему. Использование оболочек поможет поддерживать нормальное функционирование нервной и эндокринной систем. Марганец, который укрепляет сосуды, и железо, которое обеспечивает насыщение сосудов кислородом, в оптимальных количествах содержатся в этом продукте. Снаряды также улучшат здоровье хряща и увеличат иммунитет.
    • Улучшает работу мозга. Оболочка богата селеном, цинком и фосфором. Поэтому использование этого продукта улучшает работу мозга и нормализует пищеварительные процессы. Это также стимулирует выработку энергии и увеличивает количество коллагена.
    • Обогащен аминокислотами. Они помогают замедлить старение, улучшить самочувствие, укрепить кости, нормализовать уровень холестерина в крови и поддержать иммунитет.

    Как давать детям яичную скорлупу

    Перед едой яйца следует вымыть в теплой мыльной воде и тщательно промыть. Корпус также может быть специально стерилизован, но в этом нет необходимости при использовании продукта от здоровых цыплят.

    Если корочка используется для приготовления витаминных продуктов для детей, то положите ее в кипящую воду на 5 минут. Вы можете использовать скорлупу вареных яиц, потому что они уже были стерилизованы в процессе приготовления. Допустимая суточная доза составляет 1,5-3 г (в зависимости от возраста). До 1 года скорлупа подается в виде порошка на кончике ножа.

    Для измельчения в порошок рекомендуется использовать раствор, потому что из-за использования электрических устройств, таких как измельчители, компонент теряет некоторые из своих активных свойств. Лучше употреблять продукт утром в каше или с сыром.

    Могут ли беременные есть скорлупу

    Беременным женщинам очень полезно включать в свой рацион яичные скорлупы, потому что именно в этот период организм женщины должен питаться кальцием. Недостаток этого элемента может вызвать слабость мышц матки и привести к трудностям во время родов. Кальций окажет положительное влияние как на будущую мать, так и на ребенка, так как он поддерживает нормальное развитие костей.

    Как готовить скорлупу яйца в качестве источника кальция

    Давайте посмотрим, как яичная скорлупа используются в качестве источника кальция:

    1. Добавьте столько же лимонного сока в порошок (одну треть столовой ложки).
    2. Подождите, пока пышная пена не сформируется.
    3. Используйте массу и пейте чистую, теплую воду.

    Рекомендуемая суточная доза:

    • дети до 7 лет — до 1/4 ст.;
    • с 7 до 13 лет — 1/2 часа;
    • с 13 лет вы можете есть до 1 часа в день.

    Рекомендуется использовать продукт во время утреннего приема пищи.

    Медицинское использование яичной скорлупы

    90% яичной скорлупы — кальций, и высокого качества. Этот элемент очень хорошо усваивается и усваивается организмом, намного лучше, чем лекарства, предназначенные для него. Люди давно знают о лечебных свойствах этого продукта.

    Исследования ученых разных стран показали, что по строению земной коры она очень похожа на кости и зубы человека. Поэтому при регулярном употреблении этого продукта можно избежать остеопороза и дефицита кальция. Кроме того, он может предотвратить разрушение зубов, проблемы со спиной и деснами, успокоить раздражения и аллергию. Яичная скорлупа может значительно смягчить или полностью устранить приступы астмы. В области народной медицины есть много рецептов, использующих раковины для избавления от язв, ожогов, диареи и гастрита.

    Использование в садоводстве

    Выращивание черенков непосредственно в скорлупе также является оригинальным способом. Для этого используется нижняя часть чистого покрытия, в которой на дне сделаны отверстия с помощью иглы. Таким образом, вы можете выращивать саженцы в течение очень короткого времени. Этот метод хорошо подходит для зелени. Растения сажают прямо в контейнерах, чтобы корни не пострадали.

    Культуры, которые можно кормить таким образом:

    • помидоры;
    • баклажаны;
    • картофель;
    • перец (болгарский).

    Яичная скорлупа в косметологии

    Косметические средства на основе яичной скорлупы оказывают положительное влияние на кожу, и этот эффект не уступает хранению косметики. Как правило, яичная скорлупа используется в двух направлениях. Прежде всего, гиалуроновая кислота, содержащаяся в оболочке, используется для поддержания здоровья и красоты кожи. Во-вторых, продукт добавляется в маски.

    Маска для сухой кожи лица

    Ингредиенты:

    • желток (сырой) — 1 шт.;
    • порошок шелухи — 1 ст. л.;
    • растительное масло (нерафинированное) — 1 ст. л.;
    • лимонный сок — 1 ч. л.;
    • цедра лимона (мелко тертая) — 1 ст. л.

    Как приготовить и использовать:

    1. Смешайте желток с кожей и оставьте на полчаса.
    2. Добавьте в массу порошок, масло, лимонный сок и хорошо перемешайте.
    3. Надень маску на лицо.
    4. Подождите 30 минут. Вымойте лицо водой.

    Маску можно делать до 3 раз в месяц.

    Сложенная маска для лица

    Ингредиенты:

    • порошок шелухи — 1 ч.л.;
    • банан — 1 шт.;
    • натуральный крем — 2 ст. л.;
    • жирная сметана — 2 ст. л.;
    • крахмал (картофель) — 1/2 ст.

    Как приготовить и использовать:

    1. Нажмите банан вилкой, растяните его до однородной массы. Затем смешайте массу с крахмалом и сливками. Затем добавить сметану.
    2. Разделите полученную смесь на две части.
    3. Добавьте порошок и тщательно перемешайте в первой порции.
    4. Нанесите порошковую маску на очищенное лицо.
    5. Когда высохнет, нанесите вторую дозу смеси на лицо. Вы также можете закрыть лицо ватным тампоном.
    6. Подождите 30 минут. Вымойте лицо водой.

    Укрепляющая маска для волос

    Ингредиенты:

    • яйцо одно яйцо;
    • порошок шелухи — 1 ст. л.;
    • огурец — 1 шт.;
    • оливковое масло — 2 градуса по Цельсию.

    Как приготовить и использовать:

    1. Измельчить огурец до консистенции небольшой каши.
    2. Добавьте в массу порошок, яйцо и оливковое масло.
    3. Втирайте маску в свои волосы.
    4. Подождите 15-20 минут.
    5. Вымойте волосы легким шампунем.

    В качестве профилактической меры его можно использовать до 2 раз в месяц.

    Побочные эффекты и противопоказания

    Важным фактом является то, что нарушение правил приготовления может нанести вред организму. Там может быть ряд побочных эффектов или даже заболеваний. Большие кусочки раковин могут повредить внутренние органы, если они попадают в пищеварительную систему, вызывая язву или гастрит. Поэтому при измельчении этого ингредиента очень важно следить за тем, чтобы не осталось крупных частиц. Кроме того, всегда есть возможность сальмонеллеза. Поэтому яйца должны быть тщательно очищены и вымыты, чтобы избежать этой опасной инфекции.

    Стоит также обратить внимание на противопоказания. Продукт противопоказан:

    • в случае чрезмерного запаса витамина D;
    • для мочекаменной болезни и желчных камней;
    • при кишечной эмболии;
    • для сердечной аритмии;
    • для язвы или гастрита;
    • при гипертонии.

    Яичная скорлупа не является панацеей. Конечно, при правильном лечении он может обогатить организм высококачественным кальцием. Однако не стоит останавливаться на этом продукте, поскольку существуют другие, не менее качественные источники полезных веществ.

    Как правильно хранить яичную скорлупу

    При хранении яичной скорлупы иногда случается, что через некоторое время продукт начинает ломаться, начинает издавать довольно неприятный запах. Чтобы избежать такой проблемы, вы должны тщательно вымыть раковину, пока все остатки белка не высохнут. Кроме того, так как продукт накапливается, необходимо рассчитать сырье в печи.

    В зависимости от состояния оболочки условия хранения продукта также различаются. Цельные прокаленные чешуйки следует хранить в сухом, защищенном от света месте. Поместите продукт в коробку (коробку) или тканевый пакет. Что касается порошка, рекомендуется хранить его в закрытых стеклянных банках, в прохладном месте, вдали от света. Вся оболочка может храниться 12 месяцев, а порошок — 6 месяцев.

    Кроме того, продукт можно хранить в холодильнике. В этих условиях его можно хранить очень долго, но только при нормальной влажности и при отсутствии разницы температур. Корпус можно поместить в морозильник, что позволяет хранить его неограниченное время.

    Важно знать, что порошок может быстро испортиться, даже если он помещен в банку.

    Как измельчить в порошок

    Для этого рекомендуется использовать сырые яйца, так как тепловое воздействие на скорлупу приведет к потере некоторых важных микроэлементов, а польза от использования продукта будет значительно снижена.

    Как приготовить:

    1. В горячей воде с мылом хорошо промойте яйца.
    2. Вылейте наизнанку и тщательно очистите салон.
    3. Опустите раковины в раствор (сода — 1 столовая ложка, теплая вода — 1 литр) на 10 минут. Это поможет убрать это лучше.
    4. Удалите мягкую фольгу изнутри.
    5. Поместите раковины в кастрюлю или духовку. Не добавляйте весь объем сразу, а разделите его на 3 части.

    Полезное видео

    состав, калорийность, польза и вред, применение

    Яйца – это очень популярный продукт, который используется повсеместно и постоянно. Из него даже дети могут готовить различные элементарные блюда. При этом без яиц не обходятся и множество профессиональных рецептов высокой кухни. Каждый день по всему миру люди выбрасывают яичную скорлупу, даже не задумываясь о том, что этот ингредиент можно использовать с пользой. Например, скорлупу можно включать в корм домашних птиц и прочих животных, поскольку она улучшает их рост и укрепляет здоровье. Ее используют в качестве удобрения, а иногда даже как отбеливатель.

    Содержание:

    • Состав и калорийность
    • Чем полезна яичная скорлупа
    • org/ListItem»> Польза скорлупы куриных яиц
    • Польза скорлупы перепелиных яиц
    • Как давать яичную скорлупу детям
    • Можно ли беременным яичную скорлупу
    • Как принимать скорлупу яиц как источник кальция
    • Применение яичной скорлупы в медицине
    • Яичная скорлупа в косметологии
    • org/ListItem»> Для лица
    • Для волос
    • Вред и противопоказания
    • Как правильно хранить яичную скорлупу
    • Как измельчить яичную скорлупу в порошок
    • Яичная скорлупа как удобрение для огорода
    • Можно ли давать животным яичную скорлупу
    • org/ListItem»> Интересные факты о яичной скорлупе

    Состав и калорийность

    • Калории – 0 ккал.
    • Белки – 0 г.
    • Жиры – 0 г.
    • Углеводы – 0.

    Скорлупа любого птичьего яйца на 90% состоит из карбоната кальция. В ней присутствуют также марганец, молибден, медь, фтор, железо, кремний, селен, фосфор, сера, цинк и другие важные для человека элементы — всего их насчитывается 27. В скорлупе также содержится вода, азотистые и неорганические вещества.

    Чем полезна яичная скорлупа

    Яичная скорлупа полезна не только в качестве удобрения почвы либо пищи для животных, но она также может поправить здоровье человека. Этот ингредиент довольно широко используется в нетрадиционной медицине, в рецептах, многие из которых сегодня уже даже забыты.

    В свое время древние лекари хорошо знали о свойствах, которыми обладает яичная скорлупа. Большую часть знаний они почерпнули из наблюдений за животными. Некоторые звери употребляют яйца, при этом поедают их вместе со скорлупками. Со временем, когда люди уже одомашнили птицу, они заметили, что куницы, которым удавалось пробираться в курятники, съедали яйца вместе со скорлупой. Сегодня специалисты отмечают, что звери иногда даже могут не доедать внутреннее содержимое яиц, но при этом скорлупу съедают полностью. Ее особенно жалуют самки, поскольку вещества, содержащиеся в продукте, поддерживают организм в период вынашивания потомства.

    Польза скорлупы куриных яиц

    1. Является источником кальция. Кальций нужен организму для поддержания здоровья костей. Человеческий организм сам не вырабатывает этот элемент, поэтому в рацион необходимо включать продукты, в которых присутствует этот жизненно важный компонент. Это особенно важно для детей и людей старше 50 лет, поскольку эти возрастные группы в большей степени подвержены риску повреждения костной ткани. Исследования показали, что включение порошка измельченной скорлупы в рацион способно предотвратить остеопороз у женщин в постменопаузе. Высокий уровень диетического кальция в этом продукте способствует лучшей плотности костей и предупреждает потерю костной массы.
    2. Насыщает зубы нужными минералами. Регулярное употребление сладкой пищи может привести к деминерализации зубной эмали. Когда в ротовую полость попадает большое количество сахара, бактериям намного проще воздействовать на зубы. Поскольку порошок яичной скорлупы богат кальцием, его можно использовать для реминерализации зубов.
    3. Снимает боль в суставах. Активная физическая деятельность в молодости зачастую отражается на суставах в уже более зрелом возрасте. В 35–40 лет человек может начать испытывать болезненные ощущения именно в суставах. В этом случае будет полезно включить в свой рацион измельченную скорлупу, которая способна облегчить это состояние. Например, можно приготовить средство, в составе которого, помимо измельченной скорлупы, будет присутствовать также и яблочный уксус. Он поможет хорошо растворить скорлупу и придаст средству однородную консистенцию. Такую смесь следует периодически наносить на болезненные области – это поможет успокоить воспаления.
    4. Борется с раздражением кожи. Раствор измельченной яичной скорлупы и яблочного уксуса также может помочь избавиться от раздражения кожного покрова, уменьшить зуд и покраснения. Наносить раствор нужно на область раздражения, при этом важно дождаться, пока смесь полностью высохнет, и только после этого смывать ее.
    5. Смягчает кожу. Измельченная скорлупа помогает смягчать кожный покров, так как она способна отшелушивать сухие и мертвые клетки. Кроме этого, кальций активно способствует их регенерации.
    6. Уменьшает кислотность в кофе. Кофе – напиток, который заряжает организм энергией на весь день. Однако на некоторых людей он может оказать чересчур сильное воздействие по причине высокой кислотности, особенно если он употребляется натощак. В этом случае для снижения кислотности кофе можно воспользоваться измельченной скорлупой. При ее добавлении в напиток его вкусовые качества станут более яркими, при этом уйдет горечь, поскольку кальций является нейтрализатором кислоты.

    Польза скорлупы перепелиных яиц

    1. Предотвращает гипертонию. Кальций, как уже было сказано, является основой костной структуры. Но, помимо этого, этот минерал способствует выведению натрия из организма, тем самым предотвращая гипертонию.
    2. Нормализует работу сосудов. Взаимодействие кальция с магнием приводит в норму работу кровеносных сосудов, оказывает влияние на функционирование мускулатуры. Магний, содержащийся в этом продукте, участвует в процессах усваивания тиамина и различных кислот, а также восстанавливает клетки.
    3. Укрепляет сосуды и помогает в усвоении полезных веществ. Продукт также богат кремнием, который поддерживает здоровье и прочность сосудов, а также оказывает влияние на костную ткань. Он помогает усваивать фтор, магний и выводить хлор из организма.
    4. Поддерживает обменные процессы. Молибден, присутствующий в скорлупе, поддерживает нормальное протекание процессов, связанных с образованием химических веществ. Он участвует в обмене углеводов и жиров, в процессе выведения свободных радикалов из организма. Также это влияет на образование эритроцитов и на крепость зубной эмали.
    5. Укрепляет иммунитет. Употребление скорлупы поможет поддерживать нормальную работу нервной и эндокринной систем. Марганец, укрепляющий сосуды, и железо, обеспечивающее насыщение сосудов кислородом, в оптимальных количествах содержатся именно в этом продукте. Также скорлупа поможет укрепить здоровье хрящей и повысит иммунитет.
    6. Улучшает мозговую деятельность. Скорлупа богата селеном, цинком и фосфором. Поэтому при употреблении этого продукта улучшается работа мозга, нормализуются процессы пищеварения. Также это стимулирует выработку энергии и увеличивает количество коллагена.
    7. Насыщает аминокислотами. Они способствуют замедлению старения, улучшают настроение, укрепляют кости, нормализуют содержание в крови холестерина и поддерживают иммунитет.

    Видео: польза и свойства скорлупы перепелиных яиц Развернуть

    Как давать яичную скорлупу детям

    Перед употреблением яйца необходимо вымыть в теплой воде с мылом и тщательно прополоскать. Скорлупу также можно специально простерилизовать, но это не обязательно, если вы используете продукт от своих здоровых кур.

    Если скорлупу используют для приготовления витаминного средства для детей, ее необходимо поместить в кипяток на 5 минут. Можно использовать скорлупу вареных яиц, поскольку она уже прошла процедуру стерилизации во время варки. Допустимая суточная дозировка – 1,5–3 г (в зависимости от возраста). До 1 года скорлупу дают в виде пудры на кончике ножа.

    Для растирания в порошок рекомендуется использовать ступку, так как из-за применения электрических приборов, например кофемолки, ингредиент теряет часть своих активных свойств. Употреблять продукт лучше утром в составе каши либо с сыром.

    Можно ли беременным яичную скорлупу

    Беременным женщинам будет очень полезно включить яичную скорлупу в свой рацион, поскольку именно в этот период женский организм нуждается в подпитке кальцием. Недостаток этого элемента может спровоцировать ослабление мускулатуры матки и привести к сложностям во время родов. Кальций окажет положительное воздействие на организм как будущей матери, так и ребенка, поскольку он поддерживает нормальное развитие костной ткани.

    Как принимать скорлупу яиц как источник кальция

    Рассмотрим, как используется яичная скорлупа в качестве источника кальция:

    1. В порошок (треть столовой ложки) добавить лимонный сок в таком же количестве. Дождаться образования пышной пены.
    2. Употребить массу и запить чистой теплой водой.

    Рекомендуемая дневная дозировка:

    • детям младше 7 лет – до 1/4 ч.л. ложки;
    • с 7 до 13 лет – 1/2 ч. л.;
    • с 13 лет разрешается съедать до 1 ч.л. в день.

    Употреблять средство рекомендуется в утренний прием пищи.

    Видео: как правильно принимать кальций из яичной скорлупы Развернуть

    Применение яичной скорлупы в медицине

    90% ячной скорлупы составляет кальций, при этом высококачественный. Этот элемент очень хорошо принимается и усваивается организмом, гораздо лучше, чем предназначенные для этого препараты. О лечебных свойствах этого продукта люди знают уже продолжительное время.

    Исследования ученых из разных стран показали, что по составу скорлупа имеет огромную схожесть с человеческими костями и зубами. Поэтому при регулярном потреблении этого продукта можно избежать возникновения остеопороза и дефицита кальция. Кроме этого, он может выступать в качестве профилактики кариеса, проблем с позвоночником и деснами, избавляет от раздражительности и аллергии. Яичная скорлупа может значительно смягчить или полностью убрать приступы астмы. В области народной медицины существует немало рецептов с использованием скорлупы, с помощью которых можно избавиться от язвы, ожогов, поноса и гастрита.

    Яичная скорлупа в косметологии

    Косметические средства на основе яичной скорлупы оказывают положительное воздействие на кожу, причем эффект ничем не уступает магазинной косметике. Как правило, яичную скорлупу применяют в 2 направлениях. Во-первых, для поддержания красоты и здоровья кожи используют гиалуроновую кислоту, содержащуюся в скорлупках. Во-вторых, продукт перетирают в порошок и добавляют его в состав масок.

    Для лица

    Маска для сухой кожи

    Ингредиенты:

    • желток (сырой) – 1 шт. ;
    • порошок из скорлупок – 1 ч.л.;
    • растительное масло (нерафинированное) – 1 ч.л.;
    • лимонный сок – 1 ч.л.;
    • лимонная цедра (мелко тертая) – 1 ч.л.

    Как готовить и применять:

    1. Смешать желток с цедрой и дать смеси настояться около получаса.
    2. Добавить в массу порошок, масло, лимонный сок и хорошо перемешать.
    3. Нанести маску на лицо.
    4. Подождать 30 минут. Умыть лицо водой.

    Маску можно делать до 3 раз в месяц.

    Маска от морщин
    Ингредиенты:

    • порошок из скорлупок – 1 ч.л;
    • банан – 1 шт.;
    • натуральные сливки – 2 ч.л;
    • жирная сметана – 2 ч.л;
    • крахмал (картофельный) – 1/2 ст.

    Как готовить и применять:

    1. Надавливая вилкой на банан, размять его до однородной массы. Затем смешать массу с крахмалом и сливками. После этого добавить сметану.
    2. Полученную смесь разделить на 2 части.
    3. В первую порцию добавить порошок и тщательно перемешать.
    4. На очищенное лицо нанести маску с порошком.
    5. Когда она засохнет, нанести на лицо вторую порцию смеси. Лицо можно также покрыть марлевой салфеткой.
    6. Подождать 30 минут. Умыть лицо водой.

    Видео: маска для тонуса лица из яичной скорлупы Развернуть

    Для волос

    Маска для укрепления волос
    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • порошок из скорлупок – 1 ч.л.;
    • огурец – 1 шт.;
    • оливковое масло – 2 ст.л.

    Как готовить и применять:

    1. Перемолоть огурец до консистенции мелкой кашицы.
    2. В массу добавить порошок, яйцо и оливковое масло.
    3. Втереть маску в волосы.
    4. Подождать 15–20 минут.
    5. Помыть волосы легким шампунем.

    В качестве профилактики данное средство можно использовать до 2 раз в месяц.

    Вред и противопоказания

    Важным фактом является то, что в случае нарушения правил приготовления продукта, он может навредить организму. При этом может возникнуть целый ряд побочных эффектов или даже болезней.

    Крупные кусочки скорлупы при попадании в пищеварительную систему могут повредить внутренние органы, тем самым спровоцировать язвы либо гастрит. Поэтому при измельчении этого ингредиента очень важно следить за тем, чтобы не оставалось крупных частиц.

    Кроме этого, всегда есть вероятность заражения сальмонеллезом. Поэтому необходимо тщательно очищать и промывать яйца, чтобы избежать этой опасной инфекции.

    Также стоит заострить внимание на противопоказаниях. Продукт противопоказан:

    • в случае переизбытка витамина D;
    • при моче- и желчекаменной болезни;
    • при кишечной непроходимости;
    • в случае сердечной аритмии;
    • при язве либо гастрите;
    • при гипертонии.

    Яичная скорлупа не является панацеей. Конечно, в случае правильной обработки она может обогатить организм высококачественным кальцием. Но при этом не стоит зацикливаться именно на этом продукте, поскольку существуют и другие, не менее качественные источники полезных веществ.

    Как правильно хранить яичную скорлупу

    При хранении яичной скорлупы иногда происходит так, что через некоторое время продукт портится, от него начинает исходить довольно неприятный запах. Чтобы избежать такой проблемы, скорлупу следует тщательно промывать, при этом делать это нужно до момента засыхания остатков белка. Также по мере накопления продукта нужно прокаливать сырье в духовке.

    В зависимости от состояния скорлупы варьируются и условия хранения продукта. Целую, прокаленную скорлупу нужно хранить в сухом месте без доступа света. Следует поместить продукт в коробку (картонную) либо в мешочек из полотна. Если говорить о порошке, то его рекомендуется хранить в стеклянных герметичных баночках, в прохладном месте без доступа света. Целую скорлупу можно хранить на протяжении 12 месяцев, а порошок – в течение 6.

    Кроме этого, продукт можно хранить в холодильнике. В таких условиях он может храниться очень долго, но только при нормальном уровне влажности, и если при этом не будет температурных перепадов. Скорлупу можно поместить в морозильную камеру – это позволит хранить ее неограниченное время.

    Важно знать, что порошок может быстро отсыреть, даже если его поместить в банку.

    Как измельчить яичную скорлупу в порошок

    Для этого рекомендуется использовать сырые яйца, поскольку термическое воздействие на скорлупу приведет к потере некоторых важных микроэлементов, и пользы от продукта значительно поубавиться.

    Как приготовить:

    1. В горячей воде с мылом хорошо промыть яйца.
    2. Внутренность вылить и тщательно промыть внутреннюю часть.
    3. Опустить скорлупки в раствор (сода – 1 ст.л., теплая вода – 1 л) на 10 минут. Это поможет лучше ее очистить.
    4. С внутренней стороны снять мягкую пленку.
    5. Поместить скорлупки на сковороду либо в духовку (температура до 100°C) на 5–6 минут. Это обезопасит от инфекций.
    6. Измельчить скорлупу с помощью ступки.

    Порошок должен храниться в непрозрачной таре (стеклянной) в хорошо проветриваемом и прохладном месте (до 6 месяцев).

    Видео: как правильно измельчить яичную скорлупу Развернуть

    Яичная скорлупа как удобрение для огорода

    Набор полезных элементов, содержащихся в скорлупках, активно участвует в жизнедеятельности всех живых существ. Для растений они также очень полезны, в особенности во время активного их развития, поэтому применение подобных удобрений оказывает благоприятное воздействие на уровень урожайности, а также улучшает общее состояние культуры. Свою действенность средства на основе скорлупы также демонстрируют и на примере комнатных растений, тем более что в этом случае им не понадобятся стандартные химические добавки.

    Вот несколько преимущества удобрений на основе скорлупы яиц:

    • большое количество кальция;
    • оптимальная концентрация;
    • отличный способ понижения кислотности почвы;
    • очень дешевый метод подкормки;
    • экологически безопасный метод, так как скорлупа является натуральным продуктом.

    Этот набор качеств делает удобрения со скорлупой отличной органической добавкой, которая при этом еще и доступна круглый год.

    Давайте разберем, как правильно подготовить удобрение, тем более что в этом деле есть некоторые существенные нюансы. Перед началом следует собрать достаточное количество яичных скорлупок. На 1 кв.м. следует вносить скорлупу от 30 яиц, по этой причине начинать подготовку нужно заранее. Оптимальным вариантом будет использование скорлупки домашних яиц, однако это не обязательно (за неимением таковых, их можно приобрести в магазине). Скорлупки, имеющие коричневый окрас, обычно более толстые, поэтому их можно брать в меньшем количестве.

    Не рекомендуется использовать скорлупу вареных яиц, так как некоторые полезные компоненты могут в ней не сохраниться. Чтобы избежать нежелательных эффектов, ее нужно подсушить на плите либо прокалить в духовке. Когда скорлупа высохнет и станет максимально ломкой, ее можно оставить в месте хранения на некоторое время.

    Подготовленные скорлупки могут храниться около 12 месяцев. Начинать заготовку можно в любой момент времени, при этом стоит отметить, что лучшим вариантом будет использовать скорлупу зимней носки, поскольку в этот момент яйца отличаются особой крепостью. Измельченное сырье применяется не только для удобрения растений. Этот продукт также можно включить в меню животных, особенно он будет полезен птицам, так как поможет укрепить их костную структуру.

    Применять скорлупу можно разными способами. Наиболее простым считается рассыпание измельченного сырья вокруг растения. Но этот метод имеет свои недостатки. Например, во влажных скорлупках может поселиться различная живность. Кроме этого, можно получить порез во время обработки земли или сборки урожая. Скорлупа имеет острые края, которые могут навредить ступням, поэтому такой способ не рекомендован к использованию. При всем этом усвояемость веществ будет на низком уровне. Стоит отметить, что для того чтобы растения получили полноценное питание, на 1 кв.м. необходимо вносить около сотни яиц, что ограничивает использование такого удобрения в крупных масштабах.

    Вторым методом применения скорлупы для подкормки является создание специального раствора. Это метод более затратный, однако он более эффективный. Процесс приготовления настоя:

    1. Мелко измельчить скорлупу.
    2. Залить скорлупки водой (3 л воды на 30 скорлупок).
    3. Дать раствору настояться (3–4 дня), при этом его нужно периодически встряхивать и перемешивать.
    4. Настой процедить (эта процедура необязательна).

    Если говорить строго об огородных культурах, то, как правило, яичную скорлупу начинают вносить в период перекапывания почвы. Рекомендуется совмещать подкормки и минеральные удобрения. Чтобы понизить кислотность почвы, вносить нужно определенный объем порошка. На 1 кв.м. будет достаточно 50 скорлупок (50 яиц). Не следует вносить весь объем одноразово, а лучше поделить его на 3 порции.

    Оригинальным способом также является выращивание рассады прямо в скорлупках. Для этого используют нижнюю часть чистой оболочки, в которой снизу с помощью иголки делают отверстия. Рассаду таким образом можно выращивать совсем непродолжительное время. Этот метод хорошо подходит для зелени. Высадку растения производят прямо в таре для того, чтобы не страдали корни.

    Культуры, которые можно подкармливать таким способом, – помидоры, баклажаны, картофель, перец (болгарский), редис и капуста (цветная).

    Видео: надо ли вносить яичную скорлупу в почву в огороде Развернуть

    Можно ли давать животным яичную скорлупу

    Что касается собак, то им скорлупу давать разрешено. Однако кормить животное можно только порошком. Не рекомендуется изготавливать собственный порошок, а лучше приобрести готовый витаминно-минеральный комплекс, поскольку в нем содержатся нужные вещества в оптимальном соотношении. Специалисты рекомендуют использовать препараты, продаваемые в зоомагазинах и ветеринарных аптеках.

    Если говорить о кошках, то им скорлупа также не противопоказана. Но при этом включать продукт в рацион питомца можно только после разрешения ветеринара. При мочекаменной болезни или склонности к ней яичную скорлупу кошке давать не следует, иначе это может повлечь ухудшение состояние. Как и собакам, скорлупки можно предлагать питомцу в измельченном виде. Кошкам можно добавлять по щепотке порошка в пищу до 3 раз в неделю.

    Интересные факты о яичной скорлупе

    1. Скорлупу можно использовать для удаления красителей из заводских отходов. Они являются отличными средствами для адсорбции, могут поглощать хлорфенольные красители из сточных вод, создаваемых текстильной промышленностью, очищать воду.
    2. Обожженные яичные скорлупки являются более эффективными катализаторами синтеза биодизеля, чем гидроксид натрия или калия.
    3. Яичные скорлупки можно использовать для изготовления волластонита. Он используется для производства керамики, красок и специальных цементов. Кроме этого, волластонит применяется при создании зубных протезов.

    «Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

    Фото яичной скорлупы

    Понравилась статья?
    Поделитесь с друзьями!

    Была ли данная статья
    Вам полезна?

    Да 2

    Нет 0

    польза и вред для организма человека, как и в каком виде принимать

    Назад

    Яичная скорлупа: польза и вред для здоровья человека

    • Химический состав яичной скорлупы
    • Польза и вред
    • Показания и противопоказания
    • Подготовка скорлупы к употреблению
    • Как принимать
    • Детям
    • Подросткам
    • Взрослым
    • Лечение недугов с помощью яичной скорлупы
    • Переломы
    • Выведения камней из почек
    • Атопический дерматит у детей
    • Боли в желудке и изжога
    • Заживление ран

    

    • Птицы
    • Куры
    • Куриные яйца
    • Куриные яйца польза и вред
    • Яичная скорлупа: польза и вред для здоровья человека

    504 лайка

    Часто люди выкидывают в мусор продукты или их остатки, которые могут принести неоценимую пользу здоровью. Так, в большинстве случаев, происходит и с яичной скорлупой. Мы не задумываемся либо не знаем её ценности и избавляемся от полезной твёрдой части. А ведь, согласно исследованиям, она способна заменить многие дорогостоящие препараты и помочь при ряде заболеваний.

    ПоказатьСкрыть

    • Химический состав яичной скорлупы
    • Польза и вред
    • Показания и противопоказания
    • Подготовка скорлупы к употреблению
    • Как принимать
      • Детям
      • Подросткам
      • Взрослым
    • Лечение недугов с помощью яичной скорлупы
      • Переломы
      • Выведения камней из почек
      • Атопический дерматит у детей
      • Боли в желудке и изжога
      • Заживление ран

    Химический состав яичной скорлупы

    О пользе твердой яичной оболочки знали ещё с незапамятных времён. Люди наблюдали за тем, что звери полностью съедают её, например, во время набега на курятник или если просто найдут. Скорлупу добавляли в воду и пищу многие знахари.

    С развитием науки, учёные смогли узнать всё о составе оболочки с химической точки зрения. Так, основной её составляющей является кальций, а точнее его гидрокарбонат. То, что содержится в твёрдой оболочке яйца, выглядит так:

    ВеществоКоличество в процентах
    Кальция гидрокарбонат92,8
    Магния гидрокарбонат1,5
    Кальция и магния фосфат0,8
    Другие вещества4,9

    Как видно из приведённых выше данных, содержание кальция в продукте превышает девяносто процентов. Следует также отметить то, что это легкоусвояемая его форма, то есть уже преобразованная в органическую из неорганической.

    Кроме основных компонентов, яичная скорлупа содержит около тридцати нужных организму микро- и макроэлементов.

    Основные приведены ниже в таблице:

    Название микро- или макроэлемента Количество в ста граммах
    Калий83,3–93,1 мг
    Натрий81,7–130,8 мг
    Кальций33400–37300 мг
    Магний106,3–113,9 мг
    Сера674–1260 мг
    Фосфор124–188 мг
    Железо2800 и более мкг
    Йод34–60 мкг
    Кобальт70–90 мкг
    Марганец40–110 мкг
    Медь92–150 мкг
    Молибден28–36 мкг
    Фтор123–157 мкг
    Хром130–180 мкг
    Цинк400–670 мкг
    Сама же твёрдая оболочка яйца состоит из трёх слоёв, а именно двух подскорлуповых оболочек и скорлупы как таковой. Её основной окрас формируется в утробе птицы за счёт пигмента и зависит от места обитания. Он может варьироваться от белого до светло-коричневого.

    Прочность оболочки часто зависит от величины яйца, как правило, чем оно меньше, тем она тоньше.

    Польза и вред

    Легкоусвояемый кальций, содержащийся в твёрдой оболочке яйца, нужен практически всем органам и системам организма.

    Вам также полезно будет узнать о свойствах куриного желтка и сколько белка содержится в одном курином яйце.

    Так, польза употребления заключается в исключении его недостатка в организме, что способствует:

    • улучшению состояния кожного покрова, ногтей, волос;
    • улучшению костного роста и правильной работы мышечного корсета;
    • уменьшению или исключению проблем с опорно-двигательным аппаратом, болей в суставах, костях, остеопороза;
    • правильной работе сердца;
    • очищению крови и повышению её свёртываемости;
    • предупреждению образования катаракты;
    • повышению иммунитета;
    • лечению рахита, диатеза и анемии у детей;
    • устранению симптомов запора;
    • уменьшению болей у женщин во время менструации;
    • повышению тонуса маточных мышц;
    • формированию здорового опорно-двигательного и мышечного аппарата у плода в период беременности;
    • выравниванию эмоционального фона;
    • восстановлению половой функции;
    • снижению утомляемости после сильного физического напряжения;
    • снижению вероятности появления судорог и онемений разных частей тела.
    Слишком большое количество в организме так же вредно, как и его недостаток и может вызвать:
    • головокружение, тошноту, рвоту;
    • нарушение аппетита;
    • запоры и боли в животе;
    • нарушения в работе сердца;
    • судороги в нижних конечностях, особенно в икроножной области;
    • общую слабость;
    • почечную недостаточность;
    • психические недомогания, галлюцинации.

    Важно! При термообработке полезные вещества твёрдой оболочки яйца сохраняются в полном объёме.

    Показания и противопоказания

    Для хорошего функционирования человеческого организма необходим правильный баланс кальция. Некоторые случаи предполагают добавление этого элемента в повседневный рацион для скорейшей стабилизации болезненного состояния.

    Скорлупа яйца показана при:

    • переломах;
    • нарушениях функций опорно-двигательного аппарата и мышечного скелета;
    • недостатке кальция у детей;
    • проблемах с зубами, дёснами, волосами;
    • заболеваниях нервной системы и сердца;
    • беременности;
    • болях во время менструации;
    • повышенном содержании в организме вредных веществ, радионуклидов в том числе;
    • при частых судорогах и онемениях конечностей;
    • изжоге;
    • ожогах;
    • мочекаменной болезни;
    • болезнях желудка;
    • нарушениях в работе кишечника;
    • остеопорозе.
    Существуют следующие противопоказания по приёму скорлупы яиц, а именно:
    • онкологические болезни, сопровождающиеся нарушением обмена веществ;
    • повышенный уровень витамина D в организме;
    • болезни кишечника в хронической стадии;
    • язва и гастрит в острых либо хронических стадиях;
    • аритмия, гипертония, серьёзные сердечные заболевания;
    • состояние непроходимости кишечника.

    Подготовка скорлупы к употреблению

    Наиболее полезной считается скорлупа перепелиных яиц, оболочка куриного яйца стоит по всем показателям на втором месте. Для того, чтобы приготовить легкоусвояемый кальций в домашних условиях, не потребуется много сил и временных затрат. Нужны лишь скорлупа и вода.

    Пошаговая технология изготовления кальциевого порошка выглядит следующим образом:

    1. Очистить яйца с помощью щётки от возможной грязи.
    2. Снять внутреннюю плёнку со скорлупы.
    3. Вскипятить воду.
    4. Опустить скорлупу в воду и кипятить пять минут.
    5. Достать скорлупу и высушить в духовке при температуре около ста градусов.
    6. Можно высушивать на открытом воздухе в течение нескольких дней.
    7. Перемолоть до порошкового состояния.
    Очень популярным является употребление так называемой кальциевой воды. Яичная скорлупа в воде не растворяется, но передаёт ей все полезные свойства.

    Приготовить её можно так:

    1. В один литр жидкости добавить скорлупу яйца, что равняется примерно чайной ложке.
    2. После того, как порошок осядет, воду можно пить.

    Важно! Скорлупу не следует измельчать в металлических ёмкостях. От этого ухудшаются её полезные свойства.

    Как принимать

    Количество порошка из скорлупы, которое нужно принимать в день, зависит от человеческого возраста и общего состояния организма. Каждой категории кальций необходим также в зависимости от прогнозируемой суточной потребности.

    Детям

    Ребёнку легкоусвояемый кальций показан с самого раннего возраста. Ведь он, прежде всего, способствует формированию здорового скелета и костному росту. В зависимости от возраста детям требуется от 0,3 до 0,8 грамм кальция в день.

    Так, для совсем маленьких, а именно от шести месяцев до года, нужно давать измельчённый порошок в дозе десятой части чайной ложки или столько, сколько поместится на кончике ножа. Когда ребёнку от года до трёх, эта порция увеличивается вдвое. В период от трёх до семи лет можно давать до половины чайной ложки в сутки.

    Давать детям порошок предпочтительнее в период утреннего кормления, добавляя его в воду, сок, кашу.

    Подросткам

    Детям среднего и старшего школьного возраста нужно от одного до двух граммов кальция в сутки. Это равняется примерно половине или двум третьим чайной ложки. В период взросления элемент необходим подросткам, так как происходит усиленное развитие мышечного и костного скелета. Достаточно принимать дозу порошка раз в день во время завтрака.

    Взрослым

    Здоровым взрослым людям от двадцати пяти до пятидесяти пяти лет достаточно одной или чуть больше измельченной яичной скорлупы в день, а именно от 1,2 до 1,5 грамма. Употреблять лучше во время завтрака с небольшим количеством жидкости или пищи.

    Для пожилых людей после пятидесяти пяти лет, беременных женщин и женщин в климактерический период суточная доза кальция увеличивается от 1,5 граммов до 2,5. Её можно разбить на два приёма, по чуть меньше чайной ложки утром и вечером.

    Лечение недугов с помощью яичной скорлупы

    При острых заболеваниях и переломах организму необходимо большее количество кальция, чем в целях профилактики. Для самых распространённых случаев разработана соответствующая дозировка и количество приёмов измельчённой яичной скорлупы.

    Переломы

    При переломах любой сложности рекомендовано использование легкоусвояемого кальция с момента начала болезни и до полного выздоровления. Как правило, порошок принимается трижды в день во время приёма пищи. Чайную ложку его добавляют в чай, воду, прочую еду.

    Выведения камней из почек

    Для борьбы с камнями в почках рекомендуют принимать в день до десяти грамм порошка из яичной скорлупы. Так советует старинная книга с лечебными рецептами. При этом важно добавлять его в красное виноградное вино. Также желательно, чтобы скорлупа была от яйца, из которого только что появился на свет цыплёнок.

    Обрабатывается она описанным ранее способом.

    Узнайте также почему бывает кровь в курином яйце и что при этом делать.

    Атопический дерматит у детей

    Когда у ребёнка интенсивно растут скелет и мышечные ткани, может возникнуть такое заболевание, как атопический дерматит. Простыми словами, это аллергическая реакция организма. Она может быть вызвана новыми продуктами, общим состоянием организма.

    Иногда антигистаминные препараты бессильны в этой ситуации, а вот яичная скорлупа, по отзывам, очень помогает.

    В зависимости от возраста, ребёнку нужно давать её в следующих количествах:

    • до года – на кончике чайной ложки;
    • от года до трёх – по половине чайной ложки;
    • после трёх лет – по полной чайной ложке.
    Рекомендуется давать порошок, добавляя в воду, сок или кашу дважды в день. Хороший эффект даёт порошок, добавленный в лимонный сок. При этом активизируются его полезные вещества. Но, как показывает практика, дети неохотно пьют эту смесь из-за кислого вкуса.

    Обязательно нужно следить за состоянием организма ребёнка и проконсультироваться с доктором.

    Боли в желудке и изжога

    Хронические болевые ощущения в желудке и изжогу рекомендуют лечить яичной скорлупой на протяжении полугода. Рецепт достаточно прост: ежедневно на завтрак употребляют две чайные ложки порошка, которые добавляют в половину стакана молока.

    Заживление ран

    Измельчённая скорлупа яйца прекрасно помогает при различных нарушениях кожного покрова. Это могут быть всевозможные раны, царапины, ожоги. Достаточно просто приложить средство на поражённое место и закрепить повязкой. С ней можно ходить на протяжении нескольких часов.

    Польза измельчённой яичной скорлупы очевидна и давно научно доказана. Она может заменить дорогостоящие препараты при лечении многих заболеваний. Так же её приём полезен для общего укрепления организма. Особенно важно принимать такую добавку беременным, людям пожилого возраста и тем, чья работа связана с вредными условиями труда.

    Была ли эта статья полезна?

    Спасибо за Ваше мнение!

    Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

    Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

    504 раза уже помогла

    полезное применение в саду и на огороде

    Не стоит сожалеть, что подходит к концу дачный сезон – холодное время года можно провести с не меньшей пользой для любимой дачи. В зимние месяцы вы можете запастись ценными продуктами, которые находятся у каждого под рукой. В следующем сезоне они помогут вам без лишних трат получить щедрый урожай. В первую очередь получше присмотритесь к яичной скорлупе – традиционному «мусору», который регулярно появляется на каждой кухне. 


    Яичная скорлупа  находка для дачника

    Яичная скорлупа – «мусор» именно в кавычках, потому что многие даже не догадываются, какую ценность постоянно отправляют в отбросы. Этот натуральный продукт помогает повысить плодородие почвы в саду и на огороде, становится палочкой-выручалочкой для обладателя участка с кислым типом почвы, обезоруживает некоторых садовых вредителей, выступает в роли превосходной мульчи и оказывается незаменим в период весенней посевной. Но обо всем по порядку. 


    Cколько яичной скорлупы вы отправляете в мусорное ведро?

    1. Используем в качестве удобрения

    Народная медицина давно использует яичную скорлупу в лечебных целях, ведь в ней содержится большое количество ценных минералов и микроэлементов. В ее составе наибольшую долю занимает карбонат кальция (до 90%), остальное приходится на другие 27 соединений, среди которых стоит отметить редкие фтор, цинк, железо, кремний и молибден. Эти элементы незаменимы и в питании любого растения. Так почему бы нам не превратить скорлупу яиц в удобрение? Особенно полезной она окажется на легком песчаном грунте, где у растений часто наблюдается кальциевое голодание. 


    Яичную скорлупу лучше вносить в почву под осеннюю перекопку вместе с другими удобрениями

    Перегнивая в почве, яичная скорлупа отдает растениям свои элементы, причем делает это постепенно — эффект от ее внесения наблюдается длительное время. К тому же этот биопродукт преподносит культурным насаждениям питание буквально на блюдечке – в легкоусвояемой и доступной форме. Такая натуральная подкормка не содержит дополнительного балласта, которым грешат многие магазинные препараты, поэтому об обратной стороне скорлупной медали говорить не приходится.    

    Для повышения плодородия почвы достаточно рассыпать измельченную скорлупу равномерным слоем по поверхности грядки (1-2 горсти на м²), а затем заделать ее в грунт при перекопке. Чем крупнее скорлупа, тем дольше она будет перегнивать, и эффект, соответственно, наступит позднее. 


    Чем мельче растолочь скорлупу, тем быстрее она отдаст свои элементы

    Чтобы ускорить отдачу, предварительно перемелите ее в кофемолке или кухонном комбайне до состояния муки либо как можно мельче истолките в ступке. В следующем видеоролике вы можете увидеть, как изготавливает и применяет муку из яичной скорлупы наш постоянный автор Ирина (г. Севастополь).

    Ads by

    2. Раскисляем почву

    Тот же песчаный грунт часто выдает повышенный уровень кислотности, поэтому обладателям таких земельных владений яичная скорлупа принесет двойную пользу: повысит плодородие и одновременно сместит уровень рН к нормальным показателям. Достигается такой эффект благодаря высокому содержанию в скорлупе кальция. Этот элемент играет первостепенную роль и в других раскислителях – извести, меле, золе и т. п.  

    Если почва на вашем участке лишена такого недостатка, яичные отходы пригодятся для приготовления перегноя, в состав которого входит свежий коровяк, свежие опилки, опавшая листва или другие подобные материалы, подкисляющие содержимое компостницы. Скорлупа сгладит такую реакцию и насытит смесь дополнительными полезными соединениями.  


    Яичная скорлупа — незаменимый продукт для приготовления качественного перегноя 

    3. Боремся с вредителями

    Некоторые дачники с помощью яичных скорлупок успешно борются с прожорливой медведкой. Для этого прикапывают в междурядьях приманку — мелко растолченную скорлупу, сдобренную нерафинированным растительным маслом. Медведка, отведав пахучее лакомство, быстро погибает. 

    Другие товарищи, благодаря этому продукту, находят управу на личинок и взрослых особей колорадского жука — опудривают их мукой из скорлупы. Через несколько дней бездыханные насекомые осыпаются с кустов картофеля на землю.


    Мука из скорлупы поможет справиться с нашествием колорадского жука

    Большой популярностью пользуются несъедобные остатки яиц у дачников, чьи участки атакуют слизни и улитки. Чтобы защитить растения от посягательств вредителей, находчивые огородники по периметру грядки или приствольного круга делают бордюр из измельченной скорлупы. Мягкотелые насекомые оказываются не в силах преодолеть колючий барьер и либо разворачиваются в другую сторону, либо погибают от порезов.   


    4. Мульчируем грядки

    Собрать за год такое количество яичной скорлупы, которое бы хватило для мульчирования всего огорода, вряд ли получится. Однако площадь участков у всех разная, как и аппетиты. В одном доме яичница появляется на столе пару раз в месяц, а в другом, где проживает большая семья, в повседневный рацион входят не только любимые всеми жареные яйца и омлет, но и разнообразные салаты с добавлением этого продукта, запеканки, домашняя выпечка и т. д. Здесь уже количество несъедобных скорлупок может измеряться ведрами. Этого хватит, чтобы покрыть поверхность почвы на нескольких грядках либо замульчировать все приствольные круги ягодных кустарников. 


    Некоторые за один присест съедают десяток яиц

    В любом случае польза от скорлупной мульчи неоспорима. Благодаря своей прочной структуре она долгое время не перегнивает, поэтому надежно защищает почву от пересыхания в засуху и не дает сорнякам ни единого шанса на выживание, а в конце своей миссии насыщает грунт полезными соединениями. Чтобы такая мульча хорошо пропускала воздух к корням растений, не стоит превращать ее в муку – разломайте скорлупки на крупные кусочки. 


    Измельченная яичная скорлупа — превосходный мульчирующий материал 

    5. Ускоряем прорастание семян и выращиваем рассаду

    Карбонат кальция, которым переполнена яичная скорлупа, способен активизировать белки, содержащиеся в семенах. Благодаря содружеству с кальцием семечки прорастают гораздо быстрее и дают крепкие всходы. Для этого всего-навсего необходимо присыпать высеянные в увлажненную борозду или лунку семена скорлупной мукой, а затем прикрыть их почвой. Точно так же поступают с семенами, которые высевают в рассадные ящики.   


    Мука из скорлупы — натуральный стимулятор роста

    Еще один бонус – возможность сэкономить на покупке рассадной тары. Если аккуратно снять скорлупу с верхушек яиц, вылить содержимое, промыть их и просушить, можно получить натуральные стаканчики для выращивания рассады.  

    Сделайте в них шилом отверстия для стока жидкости, наполните увлажненным грунтом и можете приступать к посадке семян. Сеянцы можно высаживать на грядку вместе со скорлупками, предварительно постучав по ним ложкой, чтобы они растрескались. Картонные клетки, в которых продаются яйца, помогут удобно разместить яичные стаканчики на подоконнике и без потерь перевезти рассаду на дачу. 


    В яичных скорлупках можно выращивать рассаду

    Дополнительные хитрости

    Если вы проживаете в сельской местности и держите в хозяйстве птицу, вам несказанно повезло – у вас под рукой всегда есть большое количество бесценной яичной скорлупы. Яйца домашних кур (а также уток, гусей и индюшек), которых кормят натуральными продуктами, славятся своим богатейшим химическим составом и неоспоримой пользой для здоровья. То же самое относится к скорлупе, оставшейся от домашних яиц, — ценных минералов и микроэлементов в ней гораздо больше, чем от магазинных. Но не стоит списывать со счетов и отходы от покупных яиц: в них содержатся те же самые соединения, только в меньшем количестве. Зачем же отправлять их в мусорное ведро?  


    В скорлупе домашних яиц полезных соединений больше

    Ближе к зиме несушки начинают нести яйца с более плотной скорлупой, то есть кальция в ней гораздо больше, чем летом. Поэтому холодное время года как нельзя лучше подходит для сбора этого полезного продукта. Причем самыми ценными в этом плане оказываются коричневые яйца — в них содержание кальция всегда выше, чем в белых.    

    А вот при термической обработке в любой скорлупе полезных веществ остается совсем мало – такие яичные остатки лучше пустить на мульчирование и борьбу с вредителями. Для удобрения и раскисления почвы, а также ускорения прорастания семян используйте скорлупки от сырых яиц.


    Скорлупа от сырых коричневых яиц самая ценная

    Отходы от вареных яиц нужно разложить на тарелке или газете и хорошо просушить. Скорлупу от сырых яиц перед просушкой обязательно сначала промойте под теплой проточной водой, чтобы она не источала неприятный запах. Яичные отходы будут занимать меньше места при хранении, если вы их сразу измельчите, а затем поместите в банку или коробку. Хранить такой биопродукт лучше в сухом прохладном месте.    

    Если вы собираетесь использовать скорлупки для выращивания рассады, отберите наиболее красивые и прочные, аккуратно их промойте и тщательно просушите. Чтобы яичные стаканчики не повредились в период хранения, наполните их ватой и аккуратно сложите в картонную коробку.  


    Если вы собираетесь использовать скорлупки для выращивания рассады, отберите наиболее красивые и прочные

    Яичная скорлупа выделяется богатым химическим составом и уникальной текстурой, благодаря чему будет незаменимым помощником на каждом садовом участке. Поэтому советую вам непременно выработать полезную привычку – собирать на протяжении всего года ценные яичные скорлупки. Этот натуральный продукт поможет не только получить щедрый и экологически чистый урожай, но и уменьшить сумму чека в садоводческом магазине.  


    Выработайте полезную привычку всегда оставлять яичную скорлупу

    Дорогие читатели, а вы используете яичную скорлупу в садово-огородной деятельности? Поделитесь с нами в комментариях своим и опытом и расскажите, какую выгоду вы извлекаете из этих кухонных отходов.

    Рачительные хозяйки! Посмотрите нашу подборку публикаций о том, как обычные продукты могут стать удобрениями для растений или даже стимуляторами роста:

    • 11 натуральных удобрений для домашних цветов
    • Готовим биогумус из пищевых отходов в домашних условиях
    • Гадание на кофейной гуще: есть ли польза в удобрении из спитого кофе
    • Удобрения из кухонных отходов: как приготовить и применять
    • Дрожжи как удобрение
    • Чем подкормить комнатные цветы: 7 натуральных удобрений с кухни
    • Удобрение из отходов: готовимся к дачному сезону
    • Как самостоятельно приготовить стимуляторы роста растений
    • Готовим семена к посеву с помощью натуральных средств
    • Как ускорить прорастание семян с помощью алоэ

    Яичная скорлупа – польза

    Несмотря на огромное количество новейших разработок в области фармакологии, многие люди предпочитают натуральные природные рецепты красоты и здоровья. В качестве минеральной добавки часто используется яичная скорлупа: польза данного продукта неоценима при недостатке кальция в организме и в лечении различных заболеваний, связанных с этой проблемой.

    Яичная скорлупа – польза и вред

    По результатам исследований еще 30-летней давности, скорлупа куриных яиц более чем на 93% состоит из кальция, который легко усваивается пищеварительной системой человека. Помимо этого, она содержит такие вещества:

    • фосфор;
    • калий;
    • серу;
    • натрий;
    • алюминий;
    • магний;
    • кремний;
    • цистин;
    • метионин;
    • лизин;
    • изолейцин.

    Таким образом, яичная скорлупа представляет собой полностью сбалансированный комплекс необходимых аминокислот и микроэлементов для нормального функционирования человеческого организма и восполнения кальция.

    Единственным негативным фактором при лечении яичной скорлупой может стать наличие на ее поверхности сальмонелл. Поэтому перед использованием продукт важно либо тщательно очистить и обработать термически, либо принимать средство, приготовленное из скорлупы яиц собственных домашних кур.

    Польза яичной скорлупы для человека

    Всем известно, что кальций является главным составляющим элементом костей, зубов и ногтей. Поэтому употребление в пищу молотой яичной скорлупы помогает в терапии и профилактике следующих заболеваний:

    • остеопороз;
    • рахит;
    • остеохондроз;
    • кариес.

    Более того, описываемый микроэлемент поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает возникновение мышечных спазмов и судорог, нормализует деятельность нервных клеток.

    Полезные лечебные свойства яичной скорлупы особенно важны для женского организма. Достаточное количество кальция способствует сохранению мускулатуры матки в здоровом состоянии, что существенно облегчает вынашивание ребенка и последующие роды. Кроме того, прием данного средства хорошо отразится на будущих детях, обеспечив плоду нормальное развитие.

    Применение яичной скорлупы

    Самый простой способ приготовить добавку из скорлупы:

    1. Хорошо вымыть свежие яйца в теплой воде с детским мылом, обильно ополоснуть холодной водой.
    2. Сварить продукт до состояния всмятку (5 минут).
    3. Остудить яйца, очистить, в том числе и от внутренних пленок.
    4. Скорлупу немного подсушить в духовке.
    5. Истолочь до порошкообразной консистенции, предварительно добавив 2-3 капли свежего сока лимона.
    6. В течение 3-х недель добавлять в завтрак (лучше, если это будет творог) половину чайной ложки препарата.
    7. Пройти 2 курса на протяжении года.

    Если вы уверены в здоровье и правильном питании кур, которые несут яйца, можно использовать скорлупу от сырого продукта. Очистить ее следует таким образом:

    1. Приготовить содовый раствор: 5 г вещества на 1 стакан чистой теплой воды.
    2. Помыть скорлупу под проточной водой с зубной щеткой.
    3. Поместить в воду с содой, оставить на 30 минут.
    4. Ополоснуть холодной водой, просушить и приготовить порошок из скорлупы.

    Довольно эффективной добавкой также считается кальциевая вода. Более того, в народной медицине ее используют чаще, так как усваивается она лучше. Для ее приготовления достаточно поместить в емкость с питьевой жидкостью (не менее 3 л) очищенную от пленок и загрязнений скорлупу от 4-5 куриных яиц, сваренных вкрутую. Народные целители рекомендуют использовать такую воду в кулинарии, заваривании чая и кофе, а также употреблять в чистом виде по утрам, перед едой.

     

    Статьи по теме:

    Семена тыквы – польза и вред

    Семена тыквы большинство из нас кушают, так как они очень вкусные. Но, кроме прекрасных вкусовых качеств, этот продукт обладает и полезными для здоровья свойствами, которые помогают победить множество недугов. Какие именно? Об этом мы расскажем в нашей статье.

    Цветочная пыльца – полезные свойства

    Полезные свойства цветочной пыльцы обусловлены ее богатейшим составом, который используется для лечения различных заболеваний. Из нашей статьи вы узнаете, какие вещества в составе пыльцы приносят пользу, а также, от каких болезней поможет избавиться этот продукт.

    Цветочная пыльца – применение

    Применение цветочной пыльцы становится все более популярным как в медицине, так и в косметологии. Из этой статьи вы узнаете, как правильно использовать цветочную пыльцу для красоты кожи и избавления от гастрита, восстановления печени и нервной системы.

    Маточное молочко – полезные свойства

    Говорят, что человечество будет существовать до тех пор, пока живы пчелы. Узнайте из новой статьи, какую ценность для здоровья, красоты и долголетия нашего организма, представляет один из производимых ими продуктов – маточное молочко.

    Польза и риски употребления яичной скорлупы

    Польза и риски употребления яичной скорлупы
    Питание

    Атли Арнарсон, бакалавр наук, доктор наук — обновлено 17 ноября 2017 г.

    Однако другие не удовлетворяют свои ежедневные потребности из-за ограничительных диет, низкого потребления пищи или ее нехватки. Для этих людей могут оказаться полезными дешевые источники кальция, такие как яичная скорлупа.

    Не говоря уже о том, что использование яичной скорлупы — отличный способ хотя бы немного сократить количество кухонных отходов.

    В этой статье рассматриваются риски и преимущества добавок яичной скорлупы.

    Что такое яичная скорлупа?

    Яичная скорлупа — это твердая внешняя оболочка яйца. Он состоит в основном из карбоната кальция, распространенной формы кальция. Остальное состоит из белка и других минералов (1).

    Кальций является важным минералом, которого много во многих продуктах, включая молочные продукты. Меньшие количества также содержатся во многих листовых и корнеплодных овощах.

    В последние десятилетия порошок яичной скорлупы, полученный из куриных яиц, использовался в качестве естественной добавки кальция. Яичная скорлупа содержит примерно 40% кальция, каждый грамм которого содержит 381–401 мг (2, 3).

    Половина яичной скорлупы может обеспечить достаточное количество кальция для удовлетворения суточной потребности взрослых, которая составляет 1000 мг в день (2, 4).

    Резюме Яичная скорлупа обычно используется в качестве добавки кальция. Всего половина яичной скорлупы может обеспечить достаточное количество кальция для удовлетворения среднесуточных потребностей взрослого человека.

    Порошок яичной скорлупы является эффективной добавкой кальция

    Яичная скорлупа состоит из карбоната кальция, а также небольшого количества белка и других органических соединений.

    Карбонат кальция является наиболее распространенной формой кальция в природе, из которого состоят морские раковины, коралловые рифы и известняк. Это также самая дешевая и широко доступная форма кальция в добавках.

    Исследования на крысах и поросятах подтверждают, что яичная скорлупа является богатым источником кальция. Более того, они усваиваются так же эффективно, как и чистый карбонат кальция (2, 5, 6).

    Некоторые даже предполагают, что его усвоение лучше, чем у очищенного карбоната кальция.

    Исследование на изолированных клетках показало, что поглощение кальция из порошка яичной скорлупы было на 64 % выше, чем из чистого карбоната кальция. Исследователи связывают эти эффекты с определенными белками, обнаруженными в яичной скорлупе (1).

    В дополнение к кальцию и белку яичная скорлупа также содержит небольшое количество других минералов, включая стронций, фторид, магний и селен. Как и кальций, эти минералы могут играть роль в здоровье костей (3, 7, 8, 9, 10).

    Резюме Некоторые данные свидетельствуют о том, что кальций в порошке яичной скорлупы усваивается лучше, чем чистый карбонат кальция, что делает его эффективной кальциевой добавкой.

    Может снизить риск остеопороза

    Остеопороз — это состояние здоровья, характеризующееся слабостью костей и повышенным риском переломов костей. В 2010 году от него пострадало около 54 миллионов пожилых американцев (11).

    Пожилой возраст является одним из самых сильных факторов риска развития остеопороза, но недостаточное потребление кальция также может со временем способствовать потере костной массы и остеопорозу.

    Если в вашем рационе не хватает кальция, прием пищевых добавок может помочь вам восполнить суточную потребность. Порошок из яичной скорлупы — дешевый вариант.

    Одно исследование с участием женщин в постменопаузе с остеопорозом показало, что прием порошка яичной скорлупы вместе с витамином D3 и магнием значительно укрепляет их кости за счет улучшения минеральной плотности костей (12).

    Порошок яичной скорлупы может быть даже более эффективным в снижении риска остеопороза, чем очищенный карбонат кальция.

    Исследование голландских женщин в постменопаузе показало, что порошок яичной скорлупы улучшает минеральную плотность кости шеи по сравнению с плацебо. Напротив, очищенный карбонат кальция существенно не улучшил его (13).

    Резюме Прием порошка яичной скорлупы может улучшить прочность костей у людей с остеопорозом. Одно исследование показывает, что он может быть более эффективным, чем очищенный карбонат кальция.

    Добавки с мембраной яичной скорлупы могут принести пользу здоровью суставов

    Мембрана яичной скорлупы расположена между яичной скорлупой и яичным белком. Его легко увидеть, если почистить вареное яйцо.

    Технически не является частью яичной скорлупы, но обычно прикрепляется к ней. При приготовлении порошка яичной скорлупы в домашних условиях вам не нужно удалять мембрану.

    Мембрана яичной скорлупы в основном состоит из белка в форме коллагена. Он также содержит небольшое количество хондроитинсульфата, глюкозамина и других питательных веществ.

    Следовые количества этих полезных соединений в оболочке яичной скорлупы вряд ли окажут существенное влияние на ваше здоровье.

    Однако некоторые исследования показывают, что регулярное употребление добавок с яичной скорлупой может принести пользу вашим суставам. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить их потенциальную эффективность (14, 15, 16, 17).

    Резюме Мембрана яичной скорлупы отделяет яичную скорлупу от яичного белка. Добавки, изготовленные из мембран яичной скорлупы, содержат питательные вещества, которые могут улучшить здоровье суставов.

    Опасность употребления яичной скорлупы

    При правильном приготовлении порошок яичной скорлупы считается безопасным. Есть только несколько вещей, которые вам нужно иметь в виду.

    Во-первых, не пытайтесь проглотить крупные фрагменты яичной скорлупы, так как они могут повредить горло и пищевод. В следующей главе вы найдете несколько советов о том, как перемолоть яичную скорлупу в порошок.

    Во-вторых, яичная скорлупа может быть заражена бактериями, такими как Salmonella enteritidis . Чтобы избежать риска пищевого отравления, обязательно варите яйца, прежде чем есть их скорлупу (18, 19).).

    Наконец, натуральные добавки кальция могут содержать относительно большое количество токсичных металлов, включая свинец, алюминий, кадмий и ртуть (20).

    Однако количество этих токсичных элементов в яичной скорлупе, как правило, ниже, чем в других природных источниках кальция, таких как раковины устриц, и, как правило, не вызывает беспокойства (3, 21).

    Резюме Во избежание риска получения травмы или инфекции перед употреблением в пищу яичную скорлупу следует варить и измельчать в порошок.

    Как принимать пищевые добавки с яичной скорлупой

    Вы можете самостоятельно приготовить пищевую добавку из яичной скорлупы дома или купить готовый порошок из яичной скорлупы в магазинах здоровой пищи.

    Порошок из яичной скорлупы можно приготовить дома с помощью пестика и ступки. Другие сообщили об использовании скалки или блендера и сита для просеивания более крупных частиц.

    Перед употреблением в пищу обязательно измельчите яичную скорлупу в порошок или очень мелкие кусочки.

    Если вы планируете хранить порошок для последующего использования, рекомендуется высушить скорлупу перед тем, как раздавить ее.

    Порошок можно добавлять в пищу или смешивать с водой или соком. Одно исследование пришло к выводу, что одними из лучших продуктов для добавления порошка яичной скорлупы являются хлеб, спагетти, пицца и жареное мясо в панировке (2).

    Примерно 2,5 грамма яичной скорлупы должно быть достаточно для удовлетворения суточной потребности взрослого человека в кальции.

    В целях безопасности сократите потребление и не принимайте добавки кальция, если это не рекомендовано врачом.

    Некоторые эксперты не одобряют регулярный прием добавок кальция и сомневаются в их пользе для здоровья костей.

    Они также обеспокоены тем, что чрезмерное потребление кальция может вызвать проблемы со здоровьем, такие как камни в почках, и потенциально повысить риск сердечных заболеваний (22).

    Краткое описание Яичную скорлупу можно измельчить в порошок, а затем смешать с водой или пищей. Ежедневного потребления 2,5 грамма должно быть достаточно для удовлетворения ваших потребностей, хотя поговорите со своим врачом.

    Итоги

    Яичная скорлупа — не только один из самых дешевых источников кальция, но и один из самых эффективных.

    Если вам трудно удовлетворить потребность в кальции или вы страдаете от остеопороза, приготовленный в домашних условиях порошок из яичной скорлупы является эффективной и недорогой альтернативой коммерческим добавкам.

    Фактически, исследования показывают, что кальций из яичной скорлупы хорошо усваивается и может укреплять кости людей с остеопорозом.

    Приготовить порошок из яичной скорлупы в домашних условиях несложно. После отваривания и сушки скорлупы можно растолочь ее пестиком и ступкой и смешать порошок с водой или добавить в пищу.

    ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

    Автор Atli Arnarson BSc, PhD — Обновлено 17 ноября 2017 г.

    Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

    Добавки кальция могут помочь вам укрепить кости. Тем не менее, они также могут вызывать негативные последствия для здоровья многих людей.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Стоит ли принимать фосфат кальция?

    Медицинское заключение Натали Олсен, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, ACSM EP-C

    Ваше тело содержит от 1,2 до 2,5 фунтов кальция. Большая его часть, 99 процентов, находится в ваших костях и зубах. Кальций в ваших костях и зубах…

    ПОДРОБНЕЕ

  • Тесты на уровень кальция в моче

    Медицинское заключение Дэниела Муррелла, доктора медицины. тела через мочу. Этот тест также известен как тест на Ca+2 в моче…

    ПОДРОБНЕЕ

  • Выбор диетолога: 13 лучших добавок кальция 2022 года

    Рэйчел Линк, MS, RD

    Кальций — это минерал, который имеет решающее значение для многих процессов в организме. Вот 10 лучших добавок кальция.

    ПОДРОБНЕЕ

  • Витамины для детей: нужны ли они (и какие)?

    Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD и Рэйчел Линк, MS, RD

    Вы можете задаться вопросом, должен ли ваш ребенок принимать витаминные добавки. В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о витаминах для детей и…

    ПОДРОБНЕЕ

  • 5 лучших добавок для улучшения работы мозга в 2022 году

    Медицинский обзор Джиллиан Кубала, MS, RD

    Мозг начинает демонстрировать снижение когнитивных функций уже в 30 лет. Некоторые люди обращаются к добавкам, чтобы улучшить здоровье и работу мозга…

    ПОДРОБНЕЕ

  • 8 лучших персонализированных услуг по подписке на витамины на 2022 год, по мнению диетологов

    By SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD не только доставят витамины к вашей двери, но и помогут вам следить за тем, что и когда принимать. Они могут даже предложить…

    ПОДРОБНЕЕ

  • Ritual Vitamins: обзор диетолога

    Рэйчел Линк, MS, RD

    Ritual — это компания по подписке, которая предлагает протеиновые порошки и поливитамины для людей всех возрастов. Проверьте, верны ли продукты Ritual…

    ПОДРОБНЕЕ

  • Использование яичной скорлупы, преимущества яичной скорлупы и способы употребления яичной скорлупы


    или кутикула.  Налет служит экраном, предотвращая проникновение пыли и бактерий через поры и повреждение остальной части яйца.

    Два других слоя яичной скорлупы называются внутренней и внешней мембранами. Эти гладкие прозрачные мембраны состоят из белков и одновременно гибки и прочны. Работая вместе, внутренняя и внешняя мембраны защищают яичный желток от проникновения бактерий. Одним из белков, составляющих эти слои, является кератин , тот же белок, который содержится в роге носорога и человеческом волосе.


    Короткий ответ на это: «да». Тщательно очищенная и правильно приготовленная яичная скорлупа съедобна. Более серьезный вопрос может звучать так: «Почему я ХОЧУ есть яичную скорлупу?» Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны посмотреть на количество кальция, содержащегося в яичной скорлупе, который обеспечивает большую часть преимуществ яичной скорлупы.

    1. Обогащен кальцием

    Одна средняя яичная скорлупа может обеспечить вдвое больше рекомендуемой суточной нормы кальция для взрослого человека, что делает ее одной из лучших продукты, богатые кальцием вокруг. (2) Кальций является важным минералом для роста и развития новых костей. Он также помогает регулировать сердечный ритм, улучшать мышечную функцию и контролировать уровень магния, фосфора и калия в крови. (3)

    Если принять во внимание распространенность дефицита кальция в среднем рационе, яичная скорлупа, несомненно, является дешевым и легкодоступным источником кальция. Фактически, некоторые исследования показывают, что кальций, полученный из яичной скорлупы, может быть более полезным, чем такое же количество, полученное из добавок кальция, поскольку организм медленнее перерабатывает кальций из яичной скорлупы, тем самым снижая риски, связанные с чрезмерным потреблением кальция. (4)

    2. Укрепляет кости и может помочь в лечении остеопороза

    Преимущества кальция из яичной скорлупы стали привлекать внимание ученых, занимающихся лечением остеопороза . Эти результаты показывают, что дополнительный кальций, стронций и фтор, содержащиеся в яичной скорлупе, положительно влияют на метаболизм костей и стимулируют рост хрящей.

    Клинические исследования у женщин в постменопаузе также показывают, что порошок яичной скорлупы может уменьшить боль, связанную с остеопорозом, и увеличить подвижность пациентов. Эти же исследования устанавливают связь между лечением порошком из яичной скорлупы и остановкой дегенерации костей или, в некоторых случаях, увеличением общей плотности костей. (5)

    Другие исследователи экспериментируют с использованием белков яичной скорлупы в качестве природного источника карбоната кальция для материалов для костных трансплантатов. (6) Объединив белки яичной скорлупы с веществом под названием гиалуронан, ученые открывают улучшенные формы костной инженерии и тканевой инженерии. Эти усилия обещают менее дорогой и легко биодоступный источник кальция для замены кости.

    3. Защита зубной эмали

    Порошок куриной яичной скорлупы также является ключевым компонентом стоматологических исследований, посвященных реминерализации эмали зубов. В исследовании, опубликованном в Журнале клинических и диагностических исследований, порошок яичной скорлупы смешивали с раствором глицерина или гелем метилцеллюлозы и наносили на химически деминерализованные зубы. Результаты показали увеличение новой эмали на этих поврежденных зубах. Это исследование также показало, что по сравнению с другими природными источниками кальция, порошок куриной яичной скорлупы содержит более низкие уровни токсичных материалов, таких как свинец, алюминий, кадмий и ртуть. (7)

    Кроме того, яичная скорлупа может использоваться для производства волластонита, материала, используемого в синтезе биоактивных материалов, таких как протезы корней зубов. Сочетание этих преимуществ делает яичную скорлупу одним из лучших продуктов для зубов .

    4. Обладают противовоспалительным действием

    Порошкообразная внешняя скорлупа — не единственные компоненты яичной скорлупы, имеющие полезные медицинские применения. В одном исследовании оценивалась эффективность использования мембран яичной скорлупы в качестве альтернативной терапии заболеваний соединительной ткани суставов, таких как артрит , волчанка, подагра и боли в спине. Эти состояния обычно лечат анальгетиками или противовоспалительными препаратами, которые имеют ограниченную эффективность и могут создавать сердечные риски и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    Напротив, мембрана из яичной скорлупы облегчала боль и дискомфорт, связанные с нарушением соединительной ткани суставов, без этих осложняющих побочных эффектов. (8)

     

     


    Дополнительное использование яичной скорлупы

    Помимо пищевых преимуществ и медицинских свойств, яичная скорлупа находит широкое применение как в саду, так и дома. (9)

    1. Компостируйте яичную скорлупу

    Само собой разумеется, что яичная скорлупа может стать ценным дополнением к компосту «Сделай сам» . Кальций и другие минералы растворяются в почве, обеспечивая богатые питательные вещества для вашего будущего сада. Предварительное измельчение скорлуп ускоряет их разложение.

    2. Вскипятите яичную скорлупу в кофе  

    Щелочная природа яичной скорлупы уравновешивает кислотность кофе , в результате чего получается более мягкий и мягкий вкус без кофейной горечи. Просто промойте сырые раковины горячей водой, затем раздавите их вручную и добавьте в гущу в процессе заваривания. Одного яйца хватит на небольшую кастрюльку из четырех порций. Используйте два яйца для более стандартных кастрюль на 6–12 порций.

    3. Добавьте яичную скорлупу в средство для мытья посуды

    Измельченная скорлупа может придать вашему обычному мылу для мытья посуды дополнительную абразивность без всех токсинов, которые содержатся в мылах на химической основе. Просто добавляйте щепотку или две измельченных раковины в мыло во время мытья. Яичная скорлупа особенно хорошо очищает труднодоступные места, такие как узкие горлышки термосов и ваз. Наполните вазу наполовину горячей водой, добавьте смесь яичной скорлупы и мыла, накройте крышкой и энергично встряхните.

    4. Создайте свою собственную маску для лица из яичной скорлупы

    Растолочь чистую яичную скорлупу пестиком в ступке. Взбейте измельченную яичную скорлупу с яичным белком и нанесите смесь на лицо, избегая попадания в глаза. Дайте маске высохнуть, прежде чем снимать. Белки яичного белка и скорлупы объединяются, чтобы подтянуть и омолодить вашу кожу благодаря целебным свойствам яичного коллагена .

    5. Рассыпьте яичную скорлупу прямо в почву вашего сада

    Некоторые растения, такие как помидоры, баклажаны и перцы любят дополнительный кальций, который обеспечивает яичная скорлупа. Просто раздавите скорлупу и всыпайте ее в почву вокруг основания растений каждые две недели. Розовые кусты и яблони также любят кальций.

    6. Используйте яичную скорлупу для отпугивания садовых вредителей

    Мягкотелые вредители, такие как слизни, улитки и совки, не будут ползать по зубчатым краям скорлупы. Этот же эффект отпугнет любых кошек, которые захотят использовать ваш сад в качестве лотка. А запах яиц отпугнет любого оленя.

    7. Выращивание рассады в яичной скорлупе

    Тщательно расколотая яичная скорлупа может стать идеальной средой для рассады небольших овощей и трав. Все, что вам нужно сделать, это промыть скорлупу, положить ее обратно в коробку и заполнить качественной почвой. После того, как вы поместили семена в скорлупу, поставьте коробку на солнечный подоконник и каждые пару дней опрыскивайте рассаду.

    После того, как сеянцы вырастут и у них появятся первые зрелые листья, их можно будет пересадить в горшок большего размера или в ваш сад. Отломите нижнюю часть яичной скорлупы и посадите весь саженец, скорлупу и все остальное.

    8. Добавление мелко измельченной яичной скорлупы в корм для собак или птиц

    Тот же уровень кальция, который люди получают из яичной скорлупы, может принести пользу нашим пушистым и пернатым друзьям. Потребление яичной скорлупы может привести к более здоровым зубам, ногтям и шерсти у собак, а дополнительный кальций может помочь птицам откладывать более крепкие яйца.


    Рецепты из яичной скорлупы

    Со всеми питательными свойствами яичной скорлупы у вас может возникнуть соблазн начать жевать их прямо сейчас. Лучший способ получить яичную скорлупу – это порошок. Чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы, соберите дюжину пустых яичных скорлуп и следуйте этим простым инструкциям: 9.0005

    • Перед употреблением яичной скорлупы важно очистить и стерилизовать ее, чтобы исключить риск заражения сальмонеллой или другими бактериальными инфекциями. Достаточно опустить скорлупу в кипящую воду на пару минут, чтобы избавиться от вредных бактерий.
    • Достаньте ракушки из воды, разложите их на противне и дайте им высохнуть в течение ночи.
    • Выпекайте яичную скорлупу при температуре 250 градусов по Фаренгейту, чтобы высушить ее дальше.
    • Смолоть яичную скорлупу в очень мелкий порошок с помощью кофемолки или мельницы для специй.
    • Порошок из яичной скорлупы можно хранить в герметичной банке в прохладном, сухом месте. Охлаждение не требуется.

    Если у вас есть порошок яичной скорлупы, вы можете добавлять его в различные продукты. Рекомендации включают йогурт, смузи или ореховое масло. Хотя некоторые продукты могут иметь легкую зернистую текстуру, ее практически невозможно обнаружить при добавлении в выпечку или другие более тяжелые блюда. Половина чайной ложки порошка яичной скорлупы в день поставляет 400–500 миллиграммов дополнительного биодоступного кальция. (10)

     

     


    История
    • До эволюционного развития «минерализованной» или твердой яичной скорлупы доисторические яйценосущие, такие как птицы и рептилии, зависели от присутствия воды для защиты и увлажнения своих яиц. Появление раковины сломало эту зависимость, позволив им процветать в новых местах обитания и стать полностью наземными животными. (11)
    • Одомашнивание цыплят датируется примерно 7–10 000 лет назад, но первых цыплят, скорее всего, держали для петушиных боев, а не в качестве источника пищи. (12)
    • Тот же карбонат кальция, что содержится в яичной скорлупе, является основным ингредиентом некоторых антацидов.
    • Хотя яичная скорлупа хрупкая, она обладает очень высокой прочностью на сжатие. Вы можете проверить это, поместив целое яйцо на ладонь и сжав его. По всей вероятности, вы не сможете разбить яйцо таким образом. На самом деле, при правильной настройке яичная скорлупа может выдержать вес сжатия маленького человека. (13)

    Меры предосторожности в отношении яичной скорлупы

    Существует очень мало рисков или побочных эффектов, связанных с употреблением яичной скорлупы, при условии, что яичная скорлупа приготовлена ​​надлежащим образом. Если яичная скорлупа не измельчена достаточно мелко, зазубренные кусочки скорлупы могут раздражать горло и вызывать повреждение пищевода. Точно так же, если скорлупа не стерилизована, в ней могут содержаться бактерии сальмонеллы.

    Увеличение содержания кальция в яичной скорлупе может привести к переизбытку кальция. Слишком много кальция в организме может проявляться тошнотой, рвотой, усталостью, нерегулярным сердцебиением и низким кровяным давлением. Это также может привести к образованию камней в почках. Однако эти симптомы менее вероятны из-за пищевых источников кальция, таких как яичная скорлупа, потому что организм медленнее перерабатывает кальций из пищи.


    Заключительные мысли о яичной скорлупе

    Хотя мы часто упускаем из виду яичную скорлупу как источник пищи, высокого количества качественного кальция, содержащегося в каждой скорлупе, должно быть достаточно, чтобы заставить нас пересмотреть свое место на столе. Яичная скорлупа и мембраны яичной скорлупы также используются в широком спектре медицинских применений, помимо простого питания.

    Врачи и исследователи используют порошок яичной скорлупы и мембрану яичной скорлупы для лечения множества заболеваний, включая остеопороз, артрит и потерю зубной эмали.

    Кроме того, яичная скорлупа невероятно полезна и универсальна в доме, обеспечивая дополнительные преимущества для вашего сада, корма для домашних животных, средства для мытья посуды и кофейника. Так что в следующий раз, когда будете разбивать яйцо, подумайте дважды, прежде чем выбрасывать скорлупу.

    Читать дальше: Аллергия и непереносимость яиц + 5 здоровых альтернатив яйцам

    4 причины есть яичную скорлупу, как это сделать и 12 других способов применения

    10090 акции

    Жареные, омлет, вареные и вареные яйца — невероятно универсальная пища, богатая витаминами, минералами, белком, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами.

    Хотя желток и белок обычно являются причиной того, что мы разбиваем яйцо, сама яичная скорлупа является настоящим чудом Матери-Природы.

    Состоящая на 95% из кристаллов карбоната кальция, яичная скорлупа покрыта 17 000 крошечных пор, которые позволяют воздуху и влаге проникать внутрь яйца. Внешний слой оболочки имеет встроенную защиту, называемую налетом или кутикулой, которая предотвращает попадание внутрь пыли и бактерий. Между скорлупой и собственно яйцом находится прозрачная мембрана, состоящая из белков, которые также помогают в защите от посторонних примесей.

    В следующий раз, когда вы будете есть яйца, возможно, вам захочется подержаться за скорлупу. Вот почему.

    4 гениальных преимущества, скрывающихся в яичной скорлупе

    1. Яичная скорлупа — превосходный источник кальция

    Кальций необходим для поддержания здоровья костей на протяжении всей нашей жизни. Это особенно актуально для детей, стремящихся достичь своего полного взрослого роста, и взрослых старше 50 лет, которые более подвержены риску развития остеопороза.

    Рекомендуемая суточная доза кальция для мужчин и женщин в возрасте 19 летдо 50 лет составляет от 1000 мг до 2500 мг. Женщины после 50 лет должны получать от 1200 до 2000 мг в день.

    Наш организм не вырабатывает кальций, поэтому мы должны потреблять продукты, богатые кальцием, такие как молочные продукты и темная листовая зелень. Чтобы организм усваивал кальций, мы также должны получать достаточное количество витамина D.

    Поскольку яичная скорлупа почти полностью состоит из карбоната кальция, половина одной яичной скорлупы обеспечивает 1000 мг кальция — достаточно для удовлетворения суточной потребности взрослого человека.

    Было доказано, что по сравнению с добавками кальция, полученными из морских ракушек и известняка, яичная скорлупа превосходит эти источники, улучшая усвоение кальция на 64%. Дополнительный транспорт кальция в яичной скорлупе обусловлен матриксными белками, находящимися внутри скорлупы.

    2. Яичная скорлупа укрепляет кости и повышает их минеральную плотность

    Кости представляют собой живую ткань, которая на протяжении всей нашей жизни постоянно разрушается и заменяется новой. Когда старые кости удаляются быстрее, чем заменяются, кости становятся очень хрупкими и слабыми. Со временем это может привести к остеопорозу, заболеванию, характеризующемуся низкой костной массой и ухудшением состояния костной ткани. Его называют «тихим вором», поскольку остеопороз развивается бессимптомно и часто не диагностируется до разрыва или перелома.

    Хорошие новости для страдающих остеопорозом: исследование 1999 года показало, что диета, обогащенная куриной яичной скорлупой, витамином D и магнием, увеличивает минеральную плотность костей за короткий период времени. У всех участников исследования был диагностирован остеопороз; половина из них принимала 300 граммов порошка яичной скорлупы, 400 МЕ витамина D и 400 мг магния, а остальные служили контрольной группой. Измеряя минеральную плотность костей с помощью рентгеновских лучей, группа с яичной скорлупой продемонстрировала среднее увеличение на 4,4%, а у некоторых наблюдалось увеличение их костной массы почти на 16% за 4 месяца. Эта группа также сообщила об уменьшении боли и улучшении общего самочувствия.

    С другой стороны, в контрольной группе, рацион которой не изменился, за тот же период наблюдалось еще большее разрушение кости. К 8-месячному возрасту в этой группе минеральная плотность костной ткани снизилась примерно на 1%.

    3. Яичная скорлупа помогает реминерализовать зубы

    Зубная полость начинается, когда зубной налет становится кислым. Когда мы употребляем сладкие продукты и напитки, бактериальный налет во рту превращает сахара в кислоты, которые растворяют (или деминерализуют) зубную эмаль.

    Когда зуб деминерализуется, он выделяет кальций и фосфат в ротовую слюну. Содержащиеся в слюне кальций и фосфаты помогают нейтрализовать кислоты и реминерализовать зубы. Это естественный процесс предотвращения кариеса. Но когда слишком много сахара потребляется слишком часто, действие реминерализации замедляется, что может позволить бактериям проникнуть в зуб и вызвать кариес.

    Поскольку порошок яичной скорлупы так богат кальцием, его можно использовать для ускорения процесса реминерализации. В исследовании, опубликованном в 2015 году, образцы зубов сначала деминерализовали, а затем погрузили в раствор порошка яичной скорлупы на семь дней. По сравнению с необработанными образцами зубов, яичная скорлупа усилила реминерализацию и повысила уровень pH для нейтрализации кислот, поедающих зубную эмаль.

    4. Яичная скорлупа снимает боль и воспаление при заболеваниях суставов

    Мембрана яичной скорлупы представляет собой тонкий, но прочный прозрачный слой, который находится между скорлупой и яичным белком. Состоящий из кератина, коллагена, глюкозамина и некоторых других соединений, он, как было показано, помогает при болезненных заболеваниях суставов и соединительной ткани, таких как артрит.

    В исследовании 2009 года оценивалось влияние приема 500 мг оболочки яичной скорлупы на людей, страдающих от болей в суставах, снижения гибкости и уменьшения хрящей. После семи дней лечения боль в суставах значительно уменьшилась, а гибкость и диапазон движений значительно улучшились. Почти половина участников полностью избавилась от боли после 30 дней лечения.

    Как безопасно приготовить яичную скорлупу

    Хотя вы можете приобрести капсулы с кальцием из яичной скорлупы, сбор яичной скорлупы из яиц, которые вы едите, очень прост, сокращает количество отходов и практически бесплатен.

    Для начала промойте треснувшую яичную скорлупу и дайте ей полностью высохнуть. Для более быстрого высыхания вы можете запечь их в духовке около 10 минут при 150°F. После того, как они станут сухими и ломкими, измельчите их в ступке пестиком, в блендере или кофемолке. Консистенция должна быть порошкообразной; вы можете удалить более крупные фрагменты путем просеивания. Храните порошок яичной скорлупы в контейнере с хорошей герметичной крышкой.

    Чтобы извлечь оболочку яичной скорлупы, просто снимите ее с яичной скорлупы. В этом видео показано, как просто это сделать.

    Как есть яичную скорлупу + 12 других способов применения в доме и саду

    Чтобы дополнить свой рацион яичной скорлупой, просто добавьте ½ чайной ложки порошка в еду или напиток, чтобы получить около 500 мг карбоната кальция. Обязательно принимайте кальций вместе с источниками витамина D (солнечный свет, молоко, яичные желтки, масло печени трески, тунец и т. д.), чтобы повысить его усвоение.

    Поскольку яичная скорлупа практически не имеет вкуса, вы можете добавлять ее в свои любимые блюда без изменения вкуса. Однако яичная скорлупа влияет на текстуру продуктов. Исследование на эту тему показало, что лучшими продуктами для добавления порошка из яичной скорлупы являются хлеб, пицца и макароны. Порошок яичной скорлупы также можно добавлять в костный бульон, смузи, фруктовые соки и кофе.

    Яичная скорлупа может использоваться не только в пищу, но и дома и в саду:

    1. Добавить в компост – Бросьте часть запаса яичной скорлупы в компостную кучу, чтобы повысить уровень кальция в готовом перегное.

    2. Корм ​​для кур . Если вы держите домашних кур, вы можете кормить их слегка измельченной скорлупой, чтобы увеличить потребление ими кальция.

    3. Добавить в корм для птиц . Вы также можете посыпать измельченной яичной скорлупой кормушку для птиц, чтобы повысить питательную ценность корма для птиц. Это особенно полезно для диких птиц в разгар сезона яйцекладки весной.

    4. Горшки для рассады . Из яичной скорлупы получаются превосходные крошечные «горшки» для выращивания растений из семян. Вот инструкция о том, как это сделать.

    5. Обогащение почвы – Добавьте порошок яичной скорлупы в почвенную смесь для комнатных растений или внесите ее непосредственно в садовую почву для уличных растений.

    6. Подкормите помидоры – Помидоры подвержены вершинной гнили, вызванной дефицитом кальция. Чтобы исправить и предотвратить, нанесите порошкообразную яичную скорлупу вокруг основания растения и внесите в почву.

    7. Борьба с вредителями . Посыпьте измельченной яичной скорлупой , чтобы создать барьер вокруг садовых растений и отпугнуть таких вредителей, как слизни и улитки.

    8. Наносите на кожу – Кальций играет важную роль в росте и регенерации кожи, регулируя скорость замены омертвевших клеток кожи. Кожа с дефицитом кальция может преждевременно состариться. Чтобы использовать яичную скорлупу в своем режиме ухода за кожей, добавьте ее в свой любимый рецепт маски для лица и оставьте на лице примерно на 15 минут, прежде чем смыть.

    9. Скраб для тела из яичной скорлупы . Вы также можете добавить порошок яичной скорлупы в домашние скрабы для тела для дополнительного отшелушивания.

    10. Реминерализующая зубная паста . Если вы делаете зубную пасту самостоятельно (и вот почему вам следует!), добавьте немного порошка яичной скорлупы для защиты и восстановления зубной эмали. Вот отличный рецепт зубной пасты для начинающих.

    11. Добавляйте яичную скорлупу в чистящие средства . В качестве природного абразива вы можете добавлять измельченную яичную скорлупу в средства для мытья посуды и чистящие порошки, чтобы усилить зернистость.

    12. Добавьте его в корм для домашних животных . Наши пушистые друзья, безусловно, получат пользу от поддержки костей и соединительной ткани. Тщательно смешайте мелко измельченный порошок яичной скорлупы и/или яичную оболочку с влажным кормом.

    Закрепите это, чтобы сохранить на потом

    Читать далее: 6 блестящих способов использования яичной скорлупы в вашем саду

    10090 акции

    Мембрана из яичной скорлупы – ингредиент с «высоким потенциалом» для здорового питания

    Согласно отчету компании Future Market Insights, рынок мембранного порошка яичной скорлупы, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 13% в течение следующих 10 лет.

    Согласно отчету, мировой объем потребления порошка яичной скорлупы в 2018 году составил 8 657 миллионов долларов. Прогнозируется, что в 2019 году этот показатель вырастет на 6% в годовом исчислении благодаря восхваляемой пользе для здоровья от энергии яичной скорлупы и ее недавнему утверждению в качестве «новой пищи» в ЕС.

    «Золотая жила возможностей»

    Мембрана яичной скорлупы в основном состоит из белка в форме коллагена и поэтому обычно продается в качестве добавки в косметике и средствах личной гигиены.

    Согласно отчету FMI, индустрия продуктов питания и напитков может превратиться в золотую жилу возможностей для ключевых участников рынка до 2029 года. «Поскольку «обогащение пищевых продуктов» берет верх над всеми другими тенденциями в сфере продуктов питания и напитков, проникновение порошка мембраны яичной скорлупы в качестве эффективного ингредиента, вероятно, приведет к значительному росту», это отметил.

    Он добавил: « В связи с тем, что тренд на здоровье и хорошее самочувствие распространяется в пищевой промышленности и производстве напитков, порошок мембран яичной скорлупы воспринимается как новый ингредиент, повышающий питательную ценность продуктов».

    Порошок мембраны яичной скорлупы широко рекламируется как высокопотенциальный ингредиент функциональных пищевых продуктов и пищевых добавок из-за его способности улучшать состояние и укреплять здоровье суставов, говорится в отчете.

    Использование мембранного порошка яичной скорлупы в качестве источника пищевого кальция в пищевой промышленности и производстве напитков набирает значительный оборот, поскольку производители продуктов питания и напитков направляют свои инвестиции в « натуральных ингредиентов, которые обещают высокую ценность взамен ​”.

    Рынок порошка мембраны яичной скорлупы получил поддержку в прошлом году, когда Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) утвердило ингредиент в качестве нового продукта питания. Его можно использовать в самых разных рецептах пищевой промышленности.

    Исследование, проведенное в 2013 году, пришло к выводу, что одними из лучших продуктов, в которые можно добавлять порошок из яичной скорлупы, являются хлеб, спагетти, пицца и жареное мясо в панировке, поскольку в текстуре произошли небольшие изменения, а во вкусе — нет.

    Одна яичная скорлупа содержит 2,07 ± 0,18 г кальция; поэтому половина яичной скорлупы может обеспечить количество кальция, необходимое взрослому человеку в день. Благодаря высокому содержанию кальция его также можно использовать для профилактики и лечения остеопороза.

    Исследование, проведенное в 2003 году среди женщин в постменопаузе и женщин со старческим остеопорозом, показало, что порошок яичной скорлупы уменьшает боль и остеорезорбцию, увеличивает подвижность и плотность кости или останавливает ее потерю. В нем утверждалось, что биодоступность кальция из этого источника была такой же или лучше, чем у очищенного пищевого карбоната кальция.

    « Клинические и экспериментальные исследования показали, что порошок яичной скорлупы оказывает положительное влияние на кости и хрящи и что он подходит для профилактики и лечения остеопороза», — говорится в сообщении .

    Исследование, проведенное в 2018 году, подтверждает идею о том, что мембрана яичной скорлупы обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами​. Действительно, некоторые биотехнологические компании ищут способы использования яичной скорлупы для ускорения заживления ран.

    Мелкий порошок, полученный из оболочки яичной скорлупы, также продемонстрировал положительные результаты при лечении пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника.

    «Терапевтическое воздействие порошка мембраны яичной скорлупы на заболевания кишечника, которые представляют собой самые молодые результаты исследований мембраны яичной скорлупы, еще больше смазывают колеса принятия. В настоящее время он становится жизнеспособным «дополнением» к добавкам, которые питают здоровье кишечника », — говорится в отчете.

    Тенденция к перепрофилированию отходов также помогает рынку мембранного порошка яичной скорлупы различные отрасли конечного использования.

    Около 600 000 тонн яичной скорлупы попадает на свалки в США, в то время как отходы яичной скорлупы в европейских странах также достигают огромного объема в миллион тонн, согласно анализу FMI.

    В отчете указано, что тенденция к повторному использованию биоотходов в качестве решения стала ключевым фактором, повышающим потенциал роста рынка мембранного порошка яичной скорлупы в ближайшие годы.

    «Бесчисленные преимущества, связанные с порошковой мембраной яичной скорлупы в качестве биологических отходов, использование этих природных отходов, по-видимому, является многообещающим предложением для многих промышленных областей », — говорится в сообщении.

    Тенденция к веганству может помешать росту

    Но в отчете содержится предупреждение о том, что рост таких тенденций, как веганство, вероятно, в определенной степени остановит внедрение производных мембран яичной скорлупы, что приведет к колебанию рынка в предстоящем годы.

    В то время как эта тенденция возлагает бремя на разработку и коммерциализацию этических и растительных альтернатив, она создает довольно сложный сценарий для участников рынка, чтобы поддерживать рост в ландшафте производных яичной скорлупы », — говорится в сообщении.

    35 уникальных и полезных способов использования яичной скорлупы, которые вас вдохновят

    Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наш редакционный контент не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

    Хотели ли вы когда-нибудь сделать больше со своей яичной скорлупой?

    Подождите! Я только что сказал яичная скорлупа? Почему да, да я сделал. Я постоянно ищу способы использовать вещи, которые, как мне кажется, я выбрасываю каждый день.

    Почему мне не приходит в голову яичная скорлупа? Я готовлю каждый день… несколько раз в день. Мне кажется, что я постоянно бросаю свою яичную скорлупу цыплятам.

    Но что, если бы они могли сделать больше?

    Ну, могут. Вот все удивительные вещи, для которых можно использовать яичную скорлупу:

    Вот все потрясающие вещи, для которых можно использовать яичную скорлупу:

    1. Корм ​​для кур

    Первое, что вы можете сделать со своей яичной скорлупой, это просто бросить ее вернемся к своим цыплятам. Они будут клевать их и наслаждаться угощением.

    Однако яичная скорлупа — это больше, чем просто лакомство. Это отличная, натуральная и недорогая добавка кальция, которая нужна вашим цыплятам, чтобы нести здоровые яйца.

    2. Добавьте их в кофе

    Любите горький кофе? Если да, то мне неприятно об этом говорить, но вы, вероятно, одиноки с большинством любителей кофе. Я люблю более сладкий вкус кофе.

    Если вы и я в одной лодке, вы можете сварить яичную скорлупу и положить ее в свой кофе. Затем вы даете им настояться, чтобы убить часть горького вкуса.

    3. Изгнать вредителей

    У вас в саду появились нежелательные вредители? Если это так, то яичная скорлупа должна стать вашим новым лучшим другом. Вам нужно будет следить за тем, где эти вредители посещают больше всего.

    Затем посыпьте эти места битой яичной скорлупой. Слизни и другие вредители с мягким панцирем не любят ползать по острым панцирям. Поэтому они уйдут из вашего сада.

    4.

    Добавьте кальций в свой сад

    Точно так же, как яичная скорлупа добавляет кальций вашим курам, она сделает то же самое и для вашего сада. Это отличная вещь, если вы выращиваете помидоры или перец. Вы когда-нибудь слышали о вершинной гнили цветков?

    Ну, тогда вы знаете, что доза кальция может вылечить ваши растения от этого. Так что посыпьте яичной скорлупой растения, которые борются с дефицитом кальция, и, надеюсь, вы заметите разницу.

    5. Ешьте их

    Вы знаете, что можете есть яйца, но знаете ли вы, что можно есть и яичную скорлупу? Да, ты можешь! Вы создаете порошок яичной скорлупы, запекая яичную скорлупу, а затем измельчая ее в мелкий порошок.

    Как только это будет сделано, вы можете бросить порошок в любой напиток, чтобы получить заряд кальция.

    6. Растение с ними

    Полезное использование яичной скорлупы включает в себя посадку с ними. Не тратьте деньги на дорогие чашки для посадки рассады. Вместо этого выдолбите яичную скорлупу.

    Затем вы выращиваете рассаду в яичной скорлупе и сразу же сажаете рассаду в землю вместе с яичной скорлупой. Яичная скорлупа превратится в компост и повысит содержание кальция в почве вокруг нее.

    7. Компост

    Если вы сомневаетесь, что делать с биоразлагаемым предметом, вы всегда можете бросить его в надежную компостную кучу.

    В следующий раз, когда у вас будут яйца, сделайте это. Они разложатся и создадут прекрасный компост для ваших растений.

    8. Добавить в почву

    Вы покупаете дешевую почву для горшков, потому что у вас ограниченный бюджет, или вы сажаете так много, что это становится слишком дорого?

    Немного оживите эту дешевую почву, добавив в нее яичную скорлупу. Это повысит его качество и, надеюсь, даст лучшие растения.

    9. Тротуарная игрушка

    В детстве я любила играть мелом. Было весело создавать всевозможные красивые произведения искусства.

    Ну, теперь вы можете делать это со своими детьми практически без денег. Следуйте этому рецепту, чтобы сделать тротуарный мел из яичной скорлупы.

    10. Добавьте его в свой ACV

    Я большой сторонник яблочного уксуса. Я использую его для детоксикации в душе, умываюсь им, ополаскиваю им волосы для лучшего блеска и принимаю по крайней мере столовую ложку в день (иногда больше). Польза потрясающая.

    Когда вы делаете свой собственный, почему бы не добавить в него свою яичную скорлупу, чтобы сделать его еще лучше для вас? Яичная скорлупа даст вам дополнительный заряд кальция.

    11. Скрубберы для горшков

    Знаете ли вы, что вам больше не нужно покупать эти абразивные чистящие средства для горшков, если у вас есть неиспользованная яичная скорлупа?

    Нет. Вместо этого вы просто бросаете яичную скорлупу в кастрюлю с мылом и теплой водой. Яичная скорлупа раскрошится и станет абразивной для удаления грязи.

    12. Бросьте это в свой запас

    Я полностью за здоровье кишечника и улучшаю наше здоровье всеми возможными способами. Так что неудивительно, что я делаю костный бульон и стараюсь добавлять его во все, что возможно.

    Если вы любите бульон (особенно костный бульон, как люблю я), то вам определенно стоит подумать о добавлении в него яичной скорлупы, чтобы улучшить полезные качества, добавив немного кальция.

    13. Whiter Whites

    Вы боретесь с тем, что ваша белая одежда становится грязной? Если это так, то вы будете рады узнать, что вы можете использовать яичную скорлупу, чтобы решить эту проблему.

    Поместите яичную скорлупу в сумку для нижнего белья вместе с ломтиками лимона. Затем поместите их в цикл стирки с белыми.

    14. Использование мембраны

    Когда вы открываете яйцо, вы часто видите мембрану, все еще прикрепленную к скорлупе. В следующий раз, когда у вас будет порез или открытая рана, достаньте яичную скорлупу.

    Таким образом, вы можете поместить кусок скорлупы на разрез так, чтобы мембрана находилась на самом разрезе. Это даст питательные вещества для ускорения заживления порезов и осколков.

    15. Точилка для ножей

    Не тратьте время и деньги на покупку точилки для ножей. Вместо этого используйте неиспользованную яичную скорлупу. Вам нужно положить их в морозилку, чтобы они стали твердыми.

    Затем, когда они замерзнут, вы можете провести по ним ножами, чтобы получился более острый край. Просто убедитесь, что они заморожены очень сильно.

    16. Снимает зубную боль

    Одним из многих полезных применений яичной скорлупы является ее использование для снятия зубной боли. Я слышал о людях, которые кладут гвоздику на больной зуб или десну, и это помогает остановить боль, пока вы не обратитесь за стоматологической помощью.

    Яичная скорлупа и корень окопника, по-видимому, имеют тот же эффект. Нужно смешать равные части каждого и нанести на больные места на зубе или десне.

    17. Охотничья наживка

    Я не имею в виду, что вы должны раскладывать яичную скорлупу и рассчитывать на крупную дичь, такую ​​как олени или медведи. Однако вам не кажется, что дикие птицы любят яичную скорлупу так же сильно, как ваши куры?

    Так и есть. Когда вы решите отправиться на охоту на уток, попробуйте разложить яичную скорлупу и посмотрите, поможет ли это привлечь их к месту охоты.

    18. Маска для лица

    Вам нравятся маски для лица, которые увлажняют и тонизируют лицо? У меня очень чувствительная кожа, поэтому я обычно не делаю маски для лица.

    Тем не менее, если вы это сделаете, то вы захотите проверить этот рецепт маски для лица из яичной скорлупы, которая заставит вас почувствовать, что ваш дом превратился в спа. На этом сайте также рассказывается, как правильно дезинфицировать яичную скорлупу и как она помогает вашей коже.

    19. Снимает раздражение кожи

    Яичная скорлупа содержит много жизненно важных питательных веществ, которые на самом деле очень полезны для нас. Имея это в виду, неудивительно, что они могут помочь при незначительных раздражениях кожи.

    Так что в следующий раз, когда ваша кожа будет вас беспокоить, вытащите ACV, в который были добавлены ваши яичные скорлупы. Затем используйте его, чтобы успокоить кожу.

    20. Очиститель кормушек для колибри

    Кормушки для колибри часто могут быть довольно противными, учитывая, что вы постоянно наливаете в них сахарную воду.

    Что ж, не позволяйте им оставаться грязными. Вместо этого используйте яичную скорлупу так же, как вы чистите кастрюли и сковородки. Разбейте их, используйте теплое мыло и воду и дайте яичной скорлупе стать абразивной.

    Как приготовить порошок кальция из яичной скорлупы для пожилых людей — больше жизни, здоровья

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОРОШОК КАЛЬЦИЯ ИЗ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ

    Вы, наверное, помните время, когда яйца считались вредными для здоровья из-за содержания в них холестерина.

    В настоящее время и спустя много лет исследований эта критика оказалась ошибочной! С тех пор было доказано, что яйца практически НЕ влияют на уровень холестерина в крови.

    Фонд Heart Foundation согласен с тем, что яйца полезны для здоровья и НЕ ПОВЫШАЮТ риск сердечных заболеваний.

    На самом деле, яйца теперь известны как поливитамины природы , и не зря.

    Яйца богаты витаминами, минералами и другими полезными питательными веществами. В том числе качественный белок , омега-3 жирные кислоты, витамины A, D, E и B12, антиоксиданты и холин. Все необходимое для здоровья.

    Но польза яиц для здоровья не ограничивается белками и желтками. Вы будете удивлены, узнав, насколько питательной и полезной может быть скорлупа.

    Теперь мысль о яичной скорлупе, вероятно, вас не привлекает. Тем не менее, они являются эффективным (и недорогим) источником кальция , который укрепляет ваши кости и способствует дальнейшему укреплению здоровья. И, когда он превращен в порошок, его очень легко употреблять, и он не имеет запаха!

    В этой статье я объясню, какую пользу может принести вам употребление порошка из яичной скорлупы, и покажу, как можно приготовить кальциевый порошок из яичной скорлупы за несколько простых шагов.

    Так что в следующий раз, когда вы решите разбить несколько яиц, чтобы сделать вкусный омлет или испечь торт, убедитесь, что вы не выбрасываете яичную скорлупу! Сохраните их для дальнейшего использования!

    Преимущества употребления яичной скорлупы!

    Яичная скорлупа состоит из карбоната кальция, наиболее распространенного в природе типа кальция.

    Изобилие кальция делает яичную скорлупу отличным, хотя и довольно недооцененным источником этого важного минерала.

    Кальций играет важную роль в предотвращении состояний, обычно наблюдаемых у пожилых людей, особенно остеопороза и остеопении.

    Исследование, проведенное в Национальном институте ревматических заболеваний   показывает преимущества яичной скорлупы для улучшения метаболизма костей. Исследования показывают, что порошок яичной скорлупы, богатый кальцием и другими органическими соединениями, такими как стронций и фтор, может оказывать положительное влияние на улучшение плотности костей .

    В этом исследовании также отмечается, что порошок яичной скорлупы может стимулировать рост хрящей , а у женщин в постменопаузе и у женщин со старческим остеопорозом порошок яичной скорлупы увеличивает плотность костей и подвижность и уменьшают боль и резорбцию кости .

    Это исследование показало, что порошок яичной скорлупы подходит для профилактики и лечения остеопороза.

    В другом исследовании отмечается, что порошок яичной скорлупы является отличным источником биодоступного кальция, повышает минеральную плотность костей и может замедлять деминерализацию костей при регулярном употреблении. Участники исследования также сообщили, что испытывают на меньше боли при употреблении порошка яичной скорлупы в течение более длительного времени.

    Кроме того, мембрана яичной скорлупы, вещество, находящееся между яичной скорлупой и яичным белком, в основном состоит из коллагена , который, как известно, способствует здоровью суставов среди других преимуществ (чтобы узнать больше о преимуществах коллагена — , нажмите здесь ).

    Мембранные добавки из яичной скорлупы   используются для лечения боли и дискомфорта в суставах, которые часто возникают у пожилых людей.

    Сколько кальция мне нужно

    В соответствии с Osteoporosis Australia рекомендуемая суточная доза кальция с пищей должна составлять около 1300 мг в день. (Чтобы узнать больше о кальции , нажмите здесь ).

    Однако многие люди, особенно пожилые люди, страдающие от дефицита кальция, прибегают к добавкам кальция, обогащенным витамином D3. Витамин D часто используется вместе с добавками кальция, так как он помогает организму усваивать минерал.

    Исследование  предполагает, что ежедневная доза кальция 1000 мг и 600 мг витамина D может противодействовать последствиям остеопороза. Тем не менее, говорят, что пожилым людям может быть полезна немного более высокая доза, чтобы снизить риск переломов и падений.

    Конечно, добавки рекомендуются только тем, кто не может получать достаточное количество кальция и витаминов из натуральных пищевых источников.

    Прежде чем прибегать к каким-либо добавкам, попробуйте увеличить потребление кальция, потребляя продукты, богатые кальцием, такие как молочные продукты и яйца (или попробуйте этот рецепт костного бульона   ).

    Одна чайная ложка кальциевого порошка из яичной скорлупы содержит примерно 800–1000 мг кальция. Лучше всего разделить эту дозу на меньшие дозы в течение дня

    Есть много способов употребления порошка яичной скорлупы. Вы можете смешать его с небольшим количеством воды или сока. Посыпьте им хлопья на спагетти болоньезе. Что лучше для вас

    Процесс приготовления кальциевого порошка довольно простой и понятный; Давайте начнем.

    КАК СДЕЛАТЬ КАЛЬЦИЙ ИЗ ЯИЧНОЙ СКОРЛУБЫ

    ИНГРЕДИЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ

    Чтобы приготовить порошок, вам понадобятся несколько простых вещей, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

    Вам потребуется:

    • Коробка яиц (по возможности используйте органические яйца, выращенные на пастбищах)

    • Кастрюля среднего и большого размера

      90 0029

      90 00 Один можно купить за 20-30 долларов в Интернете. (Я купил свой в K-Mart за 30 австралийских долларов).

    • Мелкое сито

    • Воздухонепроницаемый контейнер для хранения порошка из яичной скорлупы

    ИНСТРУКЦИИ

    Вся процедура приготовления порошка из яичной скорлупы относительно быстрая и безболезненная, поэтому она не займет у вас много времени.

    Самое приятное то, что когда вы закончите, вы можете легко хранить порошок для будущего использования, и теперь у вас есть недорогой и эффективный источник кальция, который поможет удовлетворить ваши ежедневные потребности в кальции и сохранить ваши кости крепкими.

    Шаг 1

    В следующий раз, когда вы будете есть яйца, готовить еду или печь пирог, промойте яйца в воде, чтобы удалить излишки и сохранить яичную скорлупу. Я хранил свой в коробке. Не выбрасывайте яичные оболочки, так как они тоже здоровы.

    Шаг 2

    Повторяйте шаг 1, пока у вас не будет полная коробка яичной скорлупы!

    Шаг 3

    Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и осторожно положите внутрь яичную скорлупу.

    Интересные книги для 13 лет девочке: Книги для девочек-подростков — 322 книги

    Самые интересные книги для подростков

    К сожалению, современное поколение читать не любит. Чтение заменили компьютерные игры, общение в социальных сетях и другие занятия. Но есть книги, которые непременно заинтересуют практически любого подростка.

    p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

    Содержание

    • Самые интересные книги для подростков
    • Интересные книги для подростков 12, 13, 14, 15 и 16 лет
    • Исторические книги для детей 11-14 лет
    • Интересные книги для подростков 12-14 лет
    • Книги для детей 12-14 лет по жанрам

    Самые интересные книги для подростков

    Топ 10 самых интересных книг для подростков:

    p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

    1. «Убить пересмешника» Харпер Ли. Этот роман был опубликован в далёком 1960 году и практически сразу же стал бестселлером, а автор за своё творение получил Пулитцеровскую премию, которая является одной из самых престижных. Кроме того, книга по сей день остаётся популярной и востребованной. Повествование ведётся от лица ребёнка, что делает взгляд на происходящее непосредственным и объективным.

    p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

    В романе описываются события, разворачивавшиеся в 30-е годы прошлого века. Это время было периодом великих депрессий, обрушившихся на штат Алабама. Весь роман буквально пропитан детским максимализмом, теплотой и юмором.

    p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

    Главная героиня Джин Луиза Финч, живущая со своим отцом и старшим братом, рассказывает о жизни своей семьи и соседей. Но в книге затронута тема насилия, ксенофобии и межрасовых конфликтов. Девочка высказывает своё мнение по поводу несовершенств мира. А отец Луизы, который был адвокатом, для многих стал примером честности.

    p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

    2. Книга «Виноваты звёзды» Джона Грина вышла относительно недавно, но уже успела завоевать сердца миллионов подростков во всём мире. Это потрясающе сентиментальная, грустная и романтичная история о жизни подростков, столкнувшихся на своём пути с огромной проблемой.

    p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

    Парень и девушка, больные раком, знакомятся в группе поддержки, и начинают общаться. Они осознают всю серьёзность ситуации, но продолжают бороться и по-прежнему остаются подростками: активными, креативными, целеустремлёнными. Огастус и Хейзел влюбляются друг в друга и пытаются бросить вызов судьбе.

    p, blockquote 9,0,1,0,0 —>

    Они понимают, что их любовь может закончиться в любой момент, и поэтому готовы пойти на всё, чтобы жить и быть вместе. Забывая о смерти, подростки познают все тайны чувств, сталкиваются с непониманием, ревностью и осуждением. Но сейчас они вместе, а что будет потом – не так важно.

    p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

    3. Нельзя не упомянуть о, пожалуй, самой популярной серии книг о мальчике-волшебнике Гарри Поттере. Первая книга вышла в 1997 году, а последняя – спустя 10 лет. Автор Джоан Роулинг стала самой богатой женщиной Великобритании. Все книги были экранизированы, ведь каждая история будоражит сознание не только детей и подростков, но и взрослых.

    p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

    Всё началось с мальчика, которого воспитывали дядя и тётя. Он мечтал сбежать из дома, но оказался в самой настоящей школе волшебства. Гарри предстояло узнать тайну своей семьи и столкнуться с трудностями, которые сломили бы любого взрослого человека. Но Поттер всё выдержал, не зря его прозвали «мальчиком, который выжил».

    p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

    Герои взрослели на глазах читателей, приобретали новые качества и навыки, менялись. В сюжете присутствуют и злые заговоры врагов Гарри Поттера, и романтические истории, и шутки. В общем, книги читаются буквально на одном дыхании.

    p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

    4. Трилогия «Голодные игры», «И вспыхнет пламя» и «Сойка-пересмешница» Сьюзен Коллинз. Все три части были экранизированы и стали настоящими бестселлерами. По сюжету действия разворачиваются на территории бывшей Америки, которая превратилась в тоталитарное государство Панем, состоящее из 12 округов, называемых дистриктами. Деспотичный правитель Сноу каждый год устраивает «Голодные игры», выжить в которых должен лишь один из 24 человек.

    p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

    Для участия в играх из каждого дистрикта выбирают двоих подростков: девушку и парня. Но в играх, в которых приняла участие простая, но храбрая девушка Китнисс, всё пошло не так, как планировалось. Никто и подумать не мог, что эти игры станут началом кардинальных перемен.

    p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

    5. Книга «Над пропастью во ржи» — роман Джерома Селлинджера, написанный им в 1951 году. И хотя изначально произведение предназначалось для взрослых, оно стало популярным среди молодёжи и даже оказало колоссальное влияние на культуру прошлого века. Некоторые фразы цитируют до сих пор, а сама книга стала неким сводом законов для многих поколений бунтующей молодёжи и представителей различных радикальных движений.

    p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 18,1,0,0,0 —>

    История предельно проста и повествует о простом подростке Холдене Колфилде, который был отчислен из школы за неуспеваемость. Главный герой считает себя немного глупым, и с этим согласны многие, знающие его. Но некоторые взгляды Холдена на жизнь заслуживают внимания. Он рассказывает о своём восприятии морали и общественных законов, высказывает своё несогласие и мечтает о простых и банальных вещах, которые могут сделать его счастливыми.

    p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

    6. «Хорошо быть тихоней» — книга Стивена Чбоски, которую многие называли современной интерпретацией романа «Над пропастью во ржи». Роман о жизни, мыслях, о любви простого подростка, который пытается разобраться в себе и начать жить нормальной и интересной жизнью.

    p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

    Главный герой Чарли переходит в старшую школу, но боится, что там его никто не поймёт. Мальчик начинает писать письма тому, кого не знает и никогда не видел, но кто должен его понять. По совету учителя литературы Билла Чарли начинает читать книги, и буквально каждая из них становится его любимой.

    p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

    Мальчик, внемля советам Билла, пытается не впитывать всё в себя, как губка, а пропускать, словно фильтр. А ещё Чарли пытается вновь вернуться в детство и вспомнить давно забытые и пережитые травмы, а также разобраться в чувствах к старшекласснице, являющейся сестрой его друга.

    p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

    7. «Уличный кот по имени Боб» — книга, написанная Джеймсом Буэном. Это простая, но в то же время удивительная история о дружбе человека и кота и об их маленьком совместном успехе. По сюжету главный герой (он же автор книги) Джеймс, являющийся уличным музыкантом, и простой рыжий кот по кличке Боб были одинокими, несчастными и бездомными.

    p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

    Боб искал еду и выживал на городских улицах, а Джеймс погибал от наркотиков и безысходности. Вероятно, Боуэн так бы и пропал в переплетении Лондонских улиц, если бы однажды не повстречал рыжего кота Боба, который стал для него настоящим талисманом, верным другом и ангелом-хранителем. Сегодня эту удивительную парочку знают все. В социальных сетях можно найти множество фотографий, видеозаписей. И вот, в 2014 году вышла целая книга, повествующая об истории простого музыканта и уличного кота.

    p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

    8. «Милые кости» Элис Сиболд — не совсем обычная, но очень проникновенная история о девочке, жизнь которой оборвалась так внезапно и нелепо. Повествование ведёт сама Сюзи Сэлмон, которую изнасиловал и убил человек, проживающий по соседству. История начинается с момента убийства, затем девочка попадает в свой собственный рай, из которого может наблюдать за жизнью своих близких.

    p, blockquote 27,0,0,1,0 —>

    p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

    Она следит за всеми, ведёт рассуждения об их поступках и жизнях и даже пару раз получает возможность оказаться рядом. Всё произведение построено на этих рассуждениях. История, начавшаяся со смерти главной героини, завершается распадом семьи девочки и рождением у её младшей сестры первенца.

    p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

    9. «Книжный вор» Маркуса Зузака. События произведения разворачиваются в Германии предвоенного времени. В то время смерть буквально витала в воздухе и пропитывала всё бытие людей. Главная героиня – маленькая девочка, которая потеряла свою семью и очень любит книги. Она подбирает их на улицах и просто ворует.

    p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

    Для неё каждая книга – это отдельная история, какое-то жизненное событие. В итоге Лизель начинает писать сама. Историю о ней рассказывает ангел, который после смерти забирает души людей. Смерть ходит за Лизель по пятам, но та продолжает своё дело. Трепетная история о том, что в любых ситуациях нужно оставаться человеком, покорила сердца миллионов.

    p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

    10. «Вино из одуванчиков» Рея Бредбери – история о двенадцатилетнем мальчике, который упоённо проживает одно лето, наполненное событиями, эмоциями, переживаниями. Но самое главное, что он жив, чувствует и дышит.

    p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

    Это были самые интересные книги для подростков.

    p, blockquote 35,0,0,0,0 —> p, blockquote 36,0,0,0,1 —>

    Где купить эти и другие книги с хорошими скидками? Посмотрите подборку книжных магазинов с акциями и промокодами скидок.

    Интересные книги для подростков 12, 13, 14, 15 и 16 лет

    Чтение книг является важным фактором духовного развития человека. У подрастающих детей формируется мировоззрение и социальное поведение человека. Выбор литературы играет важную роль в этом формировании и основан на возрастных и жанровых стилях.

    Исторические книги для детей 11-14 лет

    Детей интересует историческая художественная литература, т. к. она совмещает события той эпохи и выдумку писателя. И чем богаче фантазия автора, тем его труд интереснее для читателя. К тому же история с элементами приключений становится доступнее для восприятия ребенка.

    Перечень художественно-исторических интересных произведений:

      1. “Пещерный лев”, “Борьба за огонь” Ж. А. Ронни-старший.
      2. “Принцы в башне” К. Булычев.
      3. “Скифы в остроконечных шапках” С. Фингарет.
    1. “Остров мужества”, “Болотные Робинзоны” С. Радзиевская.
    2. “К последнему морю”, “Чингисхан”, “Батый” В. Ян.
    3. “Принц и нищий” М. Твен.
    4. “Повесть о Манко Смелом” С. Писарев.
    5. “Фараон” Б. Прус.
    6. “Приключения доисторического мальчика” Э. Д*Эрвильи.
    7. “Сын Зевса” Л. Воронкова.
    8. “Квентин Дорвард”, “Айвенго” В. Скотт.
    9. “Спартак” Р. Джованьоли.
    10. “Крестовый поход в джинсах” Т. Бекман.

    Интересные книги для подростков 12-14 лет

    Детям понравятся произведения классической литературы:

    • «Робинзон Крузо» Д. Дефо;
    • «Последний из могикан» Д. Ф. Купер;
    • «Дети капитана Гранта» и «Таинственный остров» Ж. Верн;
    • «Кортик» А. Рыбаков;
    • «Приключения Тома Сойера» М. Твен;
    • «Остров сокровищ» Р.Л. Стивенсон;
    • «Два капитана» В. Каверин;
    • «Всадник без головы» М. Рид;
    • «Три мушкетера» и «Граф Монте-Кристо» А. Дюма;
    • «Рассказы о животных» Э. Сетон-Томпсон;
    • «Бродяги Севера» О.В. Кервуд.

    Книги современных писателей необходимы не менее, чем классика. Они отражают внутренний мир ребенка, создают поведенческий настрой, предохраняют от ошибок.

    Список книг детям (12-14) по рейтингу читателей:

    1. «Гарри Поттер» Д. Роулинг.
    2. «Маленький принц» А. Сент-Экзюпери.
    3. «Хоббит, или туда и обратно» Д. Толкин.
    4. «Вам и не снилось» Г. Щербакова.
    5. «Правдивая история Деда Мороза» Е. Пастернак.
    6. «Я тебя никогда не забуду» Ф. Паскаль.
    7. «Шекспиру и не снилось» А. Жвалевский и Е. Пастернак.
    8. «Чудаки и зануды» У. Старк.
    9. «Вино из одуванчиков» Р. Брэдбери.
    10. «Самая плохая ведьма» Д. Мерфи.
    11. «Мартин Иден» Д. Лондон.

    Книги для детей 12 лет

    В 12 лет дети любят читать о приключениях, о фантастичных историях, о животных.

    Востребованные сочинения российских и зарубежных писателей:

    • В. Рутковский «Джуры»;
    • Р. Смит «39 ключей»;
    • О. Зубченко «Побеждая судьбу»;
    • С. Таунсенд «Дневник Адриана Моула»;
    • Д. Тофт «Серебряная пуля»;
    • Д. Лондон «Морской волк»;
    • Б. Шефер «Пес по имени Мани или азбука денег»;
    • К. С. Льюис «Хроники Нарнии»;
    • М. Пекарская «Класс госпожи Чайки»;
    • Ж. Верн «20 тысяч лье под водой»;
    • Е. Велтистов «Приключения Электроника».

    Книги для детей 13 лет

    Ребенок не любит читать художественную литературу, рекомендуемую для внеклассного чтения. Во-первых, по мнению сверстников, она неинтересна. Во-вторых, потому что сформирован вкус к любимому жанру, а прочитать нужно весь материал списка. Семиклассники любят читать исторические и приключенческие произведения, повести с философским смыслом, рассказы про любовь.

    Увлекательные повести и рассказы для детей 13 лет:

    • «Чародеи» Н. Щерба;
    • «Детская книга» Б. Акунин;
    • «Зверобой» Ф. Купер;
    • «Аэлита» А. Толстой;
    • «Маркус и Диана» К. Хагерюп;
    • «Вредные советы» Г. Остер;
    • «Записки о Шерлоке Холмсе» О. Генри;
    • «Человек-амфибия» А. Беляев;
    • «Приключения Оливера Твиста» Ч. Диккенс;
    • «Капитан Немо» Ж. Верн;
    • «Копи царя Соломона» Хаггард;
    • «Человек-невидимка» Г. Уэллс.

    Что почитать подростку в 14 лет

    Ребенку стоит, ознакомившись с произведением, осознать смысл содержания и проанализировать собственное отношение к прочитанному. Смысловая нагрузка есть в любом сочинении, будь то сказка либо интересный короткий рассказ, и 14 лет (фаза перехода к юношеству) позволяет правильное восприятие материала. В 14 лет любовь к сказкам еще не прошла, но уже влекут любовные переживания романтических героев.

    Лучшие сочинения четырнадцатилетним – лауреаты литературных премий:

    • «Где нет зимы» Д. Сабитова;
    • «Дом странных детей» Р. Риггз;
    • «Ночной дозор» С. Лукьяненко;
    • «Числа» Р. Уорд;
    • «Тринадцатая редакция» О. Лукас;
    • «Сапфировая книга» и «Рубиновая книга» К. Гир;
    • «Дающий» Л. Лоури;
    • «Бегущий по лабиринту» Д. Дэшнер;
    • «Уличный кот по имени Боб» Д. Боуэн;
    • «Мефодий Буслаев» Д. Емец;
    • «Бесконечная книга» М. Энде;
    • «Лис Улисс и клад саблезубых» Ф. Адра;
    • «Кэрри» и «Оно» С. Кинг.

    Список любовно-драматических романов для девочек и фантастических историй:

    1. «Девочки» Э. Клайн.
    2. «Мой лучший враг» Э.Фрей.
    3. «Отбор» К. Касс.
    4. «Ходячий замок» Д. Джонс.
    5. «Путешествие Алисы» К. Булычев.
    6. «Невеста из 7 А» Л. Матвеева.
    7. «Поллианна» Э. Портер.

    Интересные книги для подростков 15 лет: список

    Максимализм пятнадцатилетних юношей и девушек, вообразивших окружающий несправедливый мир, приводит к чтению художественных романов с социальными проблемами. Фантастика и любовные истории также в «моде». В 15 лет повышается интерес к чтению познавательной литературы (энциклопедии, справочники, историческая).

    Список книг, интересных для пятнадцатилетних читателей:

    1. «Сделай погромче» Д. Мено (о юноше, ищущем себя в жизненном водовороте).
    2. «Пятнадцатилетний капитан» и «Вокруг света за 80 дней» Ж. Верн (историко-приключенческий жанр).
    3. «Принцы в изгнании» М. Шрайбер (о героях книги, преодолевающих гнет проблем).
    4. «Янки при дворе короля Артура» М. Твен (о приключениях эпохи королей).
    5. «Дневник Анн-Мари» М. Куаст (о любви и дружбе).
    6. «XXS» К. Каспари (о девушке, испытывающей постоянный стресс).
    7. «Греческие боги» Р. Риордан (историко-приключенческий роман).

    Книги для подростков 14-16 лет

    Юноши и девушки читают современные издания и классику отечественных и зарубежных авторов. Разнообразие сюжетов и жанров литературных сочинений может доставить удовольствие от чтения самому изысканному потребителю. Чаще зачитываются классикой, она создана на все времена и постоянна.

    Отечественные классические сочинения:

    • «Алые паруса» А. Грин;
    • «Мастер и Маргарита» и «Собачье сердце» М. Булгаков;
    • «Доктор Живаго» Б. Пастернак;
    • «Лолита» А. Набоков;
    • «Голова профессора Доуэля» А. Беляев.
    • «451 градус по Фаренгейту» Р. Брэдбери;
    • «Собор Парижской Богоматери» и «Человек, который смеется» В. Гюго;
    • «Машина времени» Г. Уэллс;
    • «Над пропастью во ржи» Д. Сэлинджер;
    • «Повелитель мух» У. Голдинг;
    • «Моби Дик» Г. Мелвилл.

    Современные увлекательные художественные произведения юношеству (14-16 лет):

    • «Черная книга секретов» Ф. Э. Хиггинс;
    • «Марсианские хроники» Р. Брэдбери;
    • «100 шкафов» Н. Уилсон;
    • «Маленькая хозяйка большого дома» Д. Лондон;
    • «Костя + Ника» Т. Крюкова;
    • «Прежде чем я упаду» Л. Оливер;
    • «Рони, дочь разбойника» А. Линдгрен;
    • «Алхимик» П. Коэльо;
    • «Код да Винчи» Д. Браун.

    Эти книги понравятся и молодежи постарше, и взрослым.

    • «Красное и черное» Стендаль;
    • «Жизнь взаймы» Э. М. Ремарк;
    • «Джейн Эйр» Ш. Бронте;
    • «Одиссея капитана Блада» Р. Сабатини;
    • «Затерянный мир» и «Отравленный пояс» А. К. Дойл;
    • «Грозовой перевал» Э. Бронте;
    • «Старик и море» Э. Хемингуэй;
    • «Овод» Э. Л. Войнич;
    • «Трое в лодке, не считая собаки» Д. К. Джером;
    • «Белый клык» и «Зов предков» Д. Лондон;
    • «Черная стрела» Р. Л. Стивенсон.

    Книги для детей 12-14 лет по жанрам

    Востребованными в подростковой среде являются литературные жанры – фэнтези, легенды и мифы, детектив, классика, вестерн, комиксы, романтический роман. Этот список можно пополнить юмористическими рассказами, православными изданиями, повестями советских времен.

    Смешные книги для подростков 12-14 лет

    Эта категория сочинений призвана не только смешить, но и создавать оптимистический настрой, улучшать качество жизни посредством хорошего настроения, показывать ошибки, иронизируя.

    Смешные повести и рассказы для детей:

    • «Джинн Сева» А. Игнатова;
    • «Мой папа-птиц» Д. Алмонд;
    • «Здесь вам не причинят никакого вреда» И. Мытько, А. Жвалевский;
    • «Про Бабаку Косточкину-3, или Все ноги из детства» А. Никольская;
    • «Домовые» М. Куннас;
    • «Я воспитываю папу-2, или Собачий вальс» М. Барановский;
    • «Книга, которая расскажет все о мальчиках и девочках» Ф. Буше.

    Православные книги для подростков 12-14 лет

    Христианская художественная литература развивает духовность, светлые и чистые чувства и мысли. Повествование в изданиях ведется в современном логичном стиле, обучая добру и справедливости.

    Православные сочинения для детей:

    • «Страх возводит стены, любовь строит мосты» И. Кокин;
    • «Смерть старика» О. Рябов;
    • «Пришли, увидели, крестились. Православная Америка сегодня.» Д. Ханикат;
    • «Дневник бывшей атеистки» Д. Косинцева;
    • «Опоздания и невыполненные обещания» О. Красникова;
    • «Лесник и его нимфа» М. Нефедова.

    Советские книги для подростков

    Детскими советскими сочинениями называют рассказы, поэмы, повести, изданные в СССР для детей и подростков. Советские издания интересны. Они направлены на воспитание в девушках и юношах ответственности, честности, милосердия.

    1. «Четвертая высота» Е. Ильина.
    2. «Всего-то несколько дней» В. Железников.
    3. «Маленький оборвыш» Д. Гринвуд.
    4. «Дом скитальцев» А. Мирер.
    5. «Весенние перевертыши» В. Тендряков.
    6. «Девочка и птицелет» В. Киселев.
    7. «Детство Чика» Ф. Искандер.
    8. «Целестина, или Шестое чувство» М. Мусерович.
    9. «Колыбельная для брата» В. Крапивин.
    10. «Секрет Жени Сидорова» А. Гладилин.

    Чтение воздействует на ребенка и физиологически: улучшается мозговая деятельность, тренируется память, обогащаются словарный запас и речевые обороты, концентрируется внимание, формируется положительная модель поведения. Человек, умеющий выразить мысли речью, обладающий ораторскими способностями, делает быструю карьеру. Эрудиция помогает в общении и потому, чем многообразнее прочитанный материал, тем больше пользы получает читатель. Читать нужно много и лучшие книги, делая жизнь ярче.

    Статья написана по материалам сайтов: medru.su.

    »

    Книги для детей: 36 лучших книг от 7 до 16 лет

    Книги для детей. Вот и настало время, когда ваш ребенок подрос, и теперь может самостоятельно читать интересные книги без вашей помощи. Как помочь ему определиться с выбором литературы? Как приучить к увлекательному миру книг? Как не допустить, чтобы первый опыт самостоятельного чтения из-за неудачного подбора литературы не отбил у него желание получать интересную, полезную и поучительную информацию из печатных источников. Об этом наша сегодняшняя статья…

    Содержание

    Что дает чтение детям от 7 до 16 лет
    Что предложить почитать ребенку 7 – 8 лет
    Книги для детей 9 – 10 лет
    Что почитать ребенку в возрасте 10 – 11 лет
    Лучшие книги для детей 11 – 12 лет
    Что предложить для чтения детям 13 – 14 лет
    Книги для подростков 15 – 16 лет

    Вокруг так много соблазнов. На улице играют друзья, на столе стоит компьютер, подключенный к всемирной сети Интернет, в руках современный многофункциональный смартфон, позволяющий в любую минуту связаться с любой точкой мира, посмотреть на него через объектив камеры, отправить эмодзи или селфи множеству виртуальных друзей.

    Как гармонично совместить чтение со всеми этим интересными занятиями? Ответ прост: заинтересуйте ребенка, помогите ему выбрать лучшую литературу (не важно, художественную или о реальных событиях). Постарайтесь, чтобы он не воспринимал чтение книг как скучное навязанное со стороны занятие. Чтобы интерес рос вместе с ребенком, помогал ему развиваться, приобретать ценный опыт, познавать и анализировать окружающий мир, общество, человеческие поступки и эмоции.

    Что дает чтение детям от 7 до 16 лет

    Благодаря чтению перед детьми открывается целый мир, который расширяет их кругозор, естественную окружающую среду, позволяет узнать такие вещи, которые, вероятно, никогда не придется увидеть воочию. Незаметно происходит накопление знаний, расширяющее естественные рубежи детского познания.

    Кроме познавательной функции книги несут воспитательное начало, позволяют усваивать правила общения со сверстниками и взрослыми, законы общественной и семейной жизни. Сначала детям 7 – 8 лет книги предлагают простейшие образы. По мере взросления ребенка они усложняются. Описываемые в печатных изданиях ситуации требуют осмысления, учат детей ответственности, сочувствию, умению рассматривать ситуацию с разных точек зрения. Зачастую книгам удается исподволь научить ребенка соблюдать правила, которые они не воспринимали ранее из уст взрослых.

    Благодаря литературе повышается уровень грамотности и культуры ребенка. Пополняется его словарный запас. Многие даже не догадываются, что явление, называемое «врожденной грамотностью», на самом деле является результатом начитанности человека. Во время чтения книг зрительная память ребенка автоматически производит фиксацию и накопление визуальных словарных образов. При письме они «всплывают» в голове, что позволяет, не задумываясь о правилах, грамотно излагать на бумаге любую информацию и мысли.

    Перечислять примеры пользы от чтения можно долго. Однако, в этой статье мы ставим другую цель: помочь взрослым с выбором интересных, поучительных и полезных книг для детей разных возрастов.

    Что предложить почитать ребенку 7 – 8 лет

    Художественная литература

    «Пеппи Длинный чулок», Астрид Линдгрен

    Пожалуй, стоит начать список со всемирно известной приключенческой серии из нескольких рассказов «Пеппи Длинный чулок», написанных писательницей из Швеции Астрид Линдгрен. Главная героиня книги – необычная экстравагантная 9-летняя девочка из провинциального городка. Живя без родителей, она никому не дает себя в обиду, все время попадает в круговорот приключений, втягивая в них всех соседских детей. Она не позволяет взрослым поместить себя в приют. При этом Пеппи демонстрирует огромную доброту и великодушие. Книга заканчивается счастливым воссоединением главной героини с ее отцом, вынужденно пробывшим много времени на необитаемом острове после кораблекрушения. Это – одно из лучших детских произведений, любимое детьми и взрослыми уже в течение трех четвертей века.

    Книги Туве Янссона про Муми Троллей

    Практически все дети младшего школьного возраста без ума от Муми-троллей, придуманных и описанных в одноименной серии книг финской писательницей Туве Янссон. Это милое доброе повествование о семье искренних и отзывчивых сказочных существ, их друзьях и других обитателях Муми-дола. В бытовые сценки из жизни Муми-семьи и окружающих все время вмешиваются чудовища (Морра, Скалотяпы, Хатифнатты и другие персонажи), которые в итоге оказываются совсем не страшными, а скорее забавными. Все события вращаются вокруг главного героя Муми-тролля – отзывчивого любящего родителей и друзей ребенка, все время жаждущего чего-то необыкновенного, таинственного, невиданного.

    «Королевство кривых зеркал», Виталий Губарев

    Сказка «Королевство кривых зеркал» Виталия Губарева учит детей различать добро и зло, помогает осознавать ответственность за собственные поступки. Главные героини – девочка Оля и ее зеркальный двойник Яло. Попадая в сказочную страну кривых зеркал, они знакомятся с множеством персонажей, заступаясь за одних и обводя вокруг пальца глупых и злых героев. Глядя со стороны на собственное капризное и ленивое отражение, Оля начинает меняться к лучшему, осознавая свои промахи.

    Джозеф Редьярд Киплинг, «Маугли»

    Обязательно предложите ребенку одно из лучших произведений мировой литературы – повесть Джозефа Редьярда Киплинга «Маугли». Живущий в джунглях воспитанный дикими зверями сильный и смелый мальчик перенял от своих воспитателей лучшие качества – доброту, справедливость, умение сочувствовать. Своими поступками, рассудительностью, готовностью прийти на помощь попавшему в беду другу Маугли заслуживает любовь и уважение населяющих джунгли диких зверей. Он жестко борется со злом, оставаясь при этом нежным и заботливым другом.

    Реальные истории и герои

    «Звездная пыль. Цвета и краски»

    «Звездная пыль. Цвета и краски» — это труд целого авторского коллектива, собравшего прекрасный познавательный альманах для детей об окружающих нас цветах и красках. Знаете ли вы, какого цвета были динозавры? Как раскрашивали древнегреческие статуи? Что может светиться в темноте? Здесь можно почитать об исторических событиях, научных фактах, представлены интересные рассказы, стихи. Читайте альманах с любого места и находите интересные материалы.

    Предложите любознательному ребенку занимательное «Необыкновенное путешествие синьора Капельки» авторства Агостино Траини. Из книги дети узнают, что Капелька морской воды может быть частью облака, горного ручейка, сточных вод и даже любимого каждым ребенком вкусного лимонада.

    «Последний кот в сапогах», Ольга Батлер

    Книга «Последний кот в сапогах» писательницы Ольги Батлер повествует об осажденном Ленинграде, его героических жителях, стремившихся сохранить в себе человечность в условиях тотального голода и смертей. Это невыдуманная история о коте Рыжике, пережившем тяжелейшие годы блокады благодаря усилиям своей пожилой хозяйки.

    Книги для детей 9 – 10 лет

    Художественные произведения, от которых невозможно оторваться

    Приключения, магия и вымысел – темы, которые более всего привлекают внимание юных читателей.

    «Приключения Тома Сойера», Марк Твен

    Прежде всего, хочется представить книгу Марка Твена «Приключения Тома Сойера». Читатели, следя за веселыми приключениями неугомонных мальчишек-проказников Тома и его друга Гекльберри Финна, окунаются в атмосферу маленького американского городка 19 века. Проделки мальчиков то и дело нарушают размеренный ход событий. Они ищут клады, раскрывают преступления, отправляются в путешествие на плоту и придумывают другие интересные занятия. Том и Гекльберри – просто любознательные, веселые и активные ребята, добрые, искренние и очень непосредственные. Их способность попадать в передряги описана автором с большой любовью и тонким юмором.

    «Остров сокровищ», Стивенсон

    Не отстает по популярности книга Роберта Льюиса Стивенсона «Остров сокровищ». Пиратская история о поиске спрятанных сокровищ ведется от лица главного героя – мальчика по имени Джим Хокинс. Он оказывается среди колоритных персонажей в центре головокружительных приключений, морских путешествий, сражений, опасных походов, сталкивается с добром и злом, предательством и самопожертвованием. Детский возраст героя позволяет читателям почувствовать себя на его месте, пройти вместе сложный, но интересный, насыщенный событиями путь к достижению своей цели.

    Таинственный остров», Жюль Верн

    Еще один не менее популярный приключенческий литературный шедевр – книга «Таинственный остров» Жюля Верна. По воле случая воздушный шар терпит крушение, и пятеро путешественников оказываются на необитаемом острове. Они не только выживают в трудных условиях. Благодаря сплоченности, воле, выдержке, терпению и труду герои книги шаг за шагом создают для себя приемлемые условия жизни. Их мудрость и человечность позволяет вернуть в общество одичавшего каторжника Айртона. На острове герои знакомятся и узнают полную приключений историю загадочного капитана Немо.

    Книги нон-фикшн

    «Мария Кюри. Маленькие истории о великих людях» Изабель Томас

    Писательница Изабель Томас предлагает историю маленькой девочки Марии из Варшавы. Больше всего в детстве она любила чтение. Это повествование о том, как реальной девочке благодаря множеству прочитанных книг, любознательности и настойчивости удалось выучиться, заняться наукой, сделать величайшие научные открытия, стать первой женщиной – лауреатом почетной Нобелевской премии.

    «Истории удивительных женщин» Сандра Лоуренс

    Это еще одна книга об успешных, умных, сильных женщинах, добившихся в жизни больших высот благодаря настойчивости, усердию, сильной воле. Автор Сандра Лоуренс подготовила сборник рассказов о женщинах, проявивших себя в разных сферах, на которых может равняться любая современная девочка.

    Мария Джанферрари «Будь как дерево»

    Прочтите книгу Марии Джанферрари «Будь как дерево». Писательница просто и доступно предлагает маленьким читателям возможность ощутить свою глубокую связь с человеческим обществом. Человек – как дерево. Кора напоминает кожу, корни – как ноги, ветви – как руки. Много деревьев – это целый лес, много людей – целое общество, и каждый из нас – его часть.

    Что почитать ребенку в возрасте 10 – 11 лет

    Лучшая художественная литература для детей переходного возраста

    «Дети капитана Гранта» Жюль Верн

    Предложите своему ребенку почитать приключенческий роман Жюля Верна «Дети капитана Гранта», совершить вместе с персонажами кругосветное путешествие, полное опасностей, неожиданностей, открытий, потерь и встреч с необыкновенными людьми. Главная тема книги – поиск пропавшего капитана Гранта его детьми – 12-летним Робертом и 16-летней Мэри. Их в этом трудном пути сопровождает команда смелых решительных путешественников. Роман до самого конца удерживает интригу, испытывает своих героев силами природных стихий и человеческим коварством. Они с честью выдерживают все испытания и достигают задуманной цели.

    «Уроки французского» Валентин Распутин

    Рассказ «Уроки французского» Валентина Распутина – это произведение о непростом полуголодном послевоенном детстве главного героя. Выживание среди озлобившихся взрослых и подростков закалило силу воли, обострило чувство справедливости маленького персонажа. Однако, эта книга не о жестокости, а о величии души, человеческом сострадании и участии, которое проявила к своему ученику преподаватель и классный руководитель. Рассказ во многом автобиографичен. Он учит ценить доброе отношение, понимать и помогать другим, не оставаться равнодушными к чужим страданиям.

    «Принц и нищий» Марк Твен

    Историческая повесть «Принц и нищий» Марка Твена – еще один пример увлекательной детской приключенческой литературы. Сюжетная линия развивается вокруг двух очень похожих внешне подростков – наследного английского принца и обитателя трущоб Лондона. Судьба распорядилась так, что они случайно поменялись местами и некоторое время вынуждены были жить в совершенно непривычных для себя условиях. Один из них оказался заложником несовершенной государственной системы Англии, другому пришлось познать голод, унижения и побои. В конце повести все стало на свои места, а каждый из главных героев получил для себя полезный урок на всю жизнь.

    Познавательные книги

    Алексей Олейников «Бежать нельзя остаться»

    Сложную тему беженцев поднимает сборник Алексея Олейникова «Бежать нельзя остаться». Война разрушила их дома, забрала близких, вынуждает бежать из родных мест. Больше половины беженцев – дети. Им приходится постоянно сталкиваться с бедностью, бесправием, бюрократией. Но они – такие же подростки, как и все другие. Интересуются искусством, играют в футбол, пишут рэп. Прочтите реальные истории семи тинэйджеров, вынужденных бежать от войны из Африки, Ближнего Востока. Так ли они отличаются от нас?

    «Энциклопедия заблуждений» Роберт Тодд Кэрролл

    «Энциклопедия заблуждений» автора Роберта Тодда Кэрролла предлагает любознательным школьникам простое объяснения многих событий, которые на первый взгляд пугают, кажутся сверхъестественными. Бермудский треугольник? Снежный человек? На страницах книги читатель найдет не только разгадку «чудес», но и познакомится с занимательной историей возникновения многих заблуждений. Развенчайте стойкие домыслы с этой книгой в руках.

    Людмила Урицкая «Детство 45 – 53: а завтра будет счастье»

    Жизнь детей и подростков в послевоенные годы в сборнике Людмилы Урицкой «Детство 45 – 53: а завтра будет счастье» рассматривается через призму реальных детских писем. Каждый из 17-ти небольших разделов, посвященных отдельной теме, — это повествование из первых уст о жизни в городах, деревнях, коммуналках, детских домах. Сегодняшним детям интересно представлять, как в то время одевались, кушали, мылись, томились в ожидании своих родных из плена или сталинского лагеря.

    Лучшие книги для детей 11 – 12 лет

    Художественные произведения

    «Приключения Оливера Твиста» Чарльз Диккенс

    Роман «Приключения Оливера Твиста» – одно из самых популярных произведений Чарльза Диккенса. Его персонажи – типичные жители Англии 19 века со всеми своими достоинствами и недостатками. Главный герой – оставшийся сиротой ребенок из приюта, на долю которого выпадает множество неприятностей и трудных испытаний. Однако, ему посчастливилось попасть к людям, которые озаботились его судьбой. После множества перипетий, хитросплетений и даже преступлений зло оказывается наказанным, а Оливер получает возможность жить счастливо в любви и достатке.

    Владимир Железников «Чучело»

    Книга Владимира Железникова «Чучело» – психологическая повесть о сложных подростковых проблемах, любви, предательстве, сострадании и прощении. В центре событий оказывается длинноногая девочка с вечно улыбающимся большим ртом, приехавшая к своему дедушке-интеллигенту. Ее доверчивой тонко чувствующей натуре трудно сразу понять, что отношение к ней одноклассников несет угрозу.

    Она выделяется среди других детей своей наивностью, кажущейся беззащитностью, слабостью, желанием бескорыстно помогать любому. Однако, сложившиеся в классе взаимоотношения далеки от идеала: здесь царят выгода, запугивание, равнодушие. И вышедшая из-под контроля ситуация с поездкой в Москву стала началом несправедливой травли главной героини.

    Только после ее отъезда вместе с дедом ситуация в классе прояснилась, заставив участников разыгравшейся трагедии написать на классной доске запоздалое: «Чучело, прости нас!».

    «Приключения капитана Врунгеля» Андрей Некрасов

    Юмористическая повесть «Приключения капитана Врунгеля» – это веселая увлекательная история о неудачливом мореплавателе и фантазере капитане Врунгеле. Героев повести, участвующих в путешествии вокруг света на яхте «Беда», ждет целая череда невероятных приключений. Они постоянно попадают в комичные ситуации, из которых выходят победителями благодаря своей смекалке и неугасимому оптимизму. Книга Андрея Некрасова наполнена искрометным юмором, невероятными сюжетными поворотами, позитивным отношением к происходящему, а также прекрасным знанием морского дела.

    Литература Non/fiction

    «Чему я могу научиться у Стивена Хокинга» Сергей Король

    «Чему я могу научиться у Стивена Хокинга»? Книга Сергея Короля из серии «Уроки жизни» предназначена для ребят, интересующихся наукой и технологиями. Перед читателем возникает образ гениального астрофизика, сумевшего, не поднимаясь со своего инвалидного кресла, «дотянуться до звезд». Главный урок книги: не существует никаких ограничений, может сбыться любая ваша мечта.

    «Спасем воду вместе. Учебник юного эколога»

    Группа французских ученых-экоактивистов написала книгу «Спасем воду вместе. Учебник юного эколога». Чистая вода – это огромная ценность. Усложнение доступа к ней превращается в серьезную глобальную проблему. В книге интересно описываются природные процессы, связанные с использованием водных ресурсов, затрагиваются вопросы загрязнения источников, разумного потребления воды. Прочтите книгу и присоединяйтесь к глобальным эко-программам по спасению чистой воды на планете.

    «Архистория. Рассказы об архитектуре» Магдалена Еленская

    Познавательная книга «Архистория. Рассказы об архитектуре» Магдалены Еленской интересно знакомит читателя с тем, из чего возводят дома, о чем говорят колонны, окна, ступени. Описывается более чем тысячелетний опыт строительства великих сооружений – от пирамид древнего Египта до Тауэра в Лондоне, раскрываются многие секреты, которыми пользовались древние строители, и те, которые дошли до наших дней.

    Что предложить для чтения детям 13 – 14 лет

    Лучшая художественная литература

    В этом возрасте дети уже способны воспринимать сложные человеческие эмоции и взаимоотношения. Они готовы к осознанию себя, началу поиска собственного места в жизни.

    «Мартин Иден» Джек Лондон

    Можно предложить ребенку роман Джека Лондона «Мартин Иден» об одинокой яркой личности, не выносящей фальши и условностей. С большим мастерством автор показал страдающего героя, непонятого, разочаровавшегося. Он сам и его поступки вызывают самые разные чувства: от понимания и сострадания до осуждения и неуважения. Прекрасная книга, заставляющая не только сопереживать главному персонажу, но и задумываться о путях поиска себя в большом и сложном мире.

    Кассандра Клэр «Город костей»

    Произведение Кассандры Клэр в стиле фэнтези «Город костей» дает волю воображению, острым ощущениям и чувствам. Описываемый здесь скрытый от человеческих глаз мир Сумеречных Охотников, который открыла для себя главная героиня Клэри Фрей, наполнен непонятными стремительно развивающимися событиями, таинственными персонажами, оборотнями, колдунами, волшебными порталами. Здесь она узнает многое не только о других людях, но и о себе самой, своей семье. Клэри все время решает сложные вопросы: кто ей друг, а кто – враг, как поступить, чтобы не потерять себя и своих близких. Захватывающий сюжет не отпускает читателя до последней страницы.

    «Чернильное сердце» Функе

    Не менее увлекательно читать роман «Чернильное сердце» — первую часть трилогии, написанной Корнелией Функе. Здесь тоже присутствуют удивительные способности: отец главной героини 12-летней Мэгги может оживлять персонажей прочитанных книг. Это создает множество проблем: между реальным и литературным мирами путешествуют книжные злодеи, бродячие артисты, а в сказки попадают реальные люди, которые безгранично тоскуют по своему дому. К тому же оказывается, что Мэгги унаследовала эту способность от отца. Это еще больше осложняет ситуацию.

    Познавательная литература

    «Ты сильнее, чем ты думаешь. Гид по твоей самооценке»

    Памела Эспеланд в соавторстве с Гершеном Кауфманом и Львом Рафаэлем предлагает вниманию подростков книгу «Ты сильнее, чем ты думаешь. Гид по твоей самооценке». Авторы поднимают тему общества, которое не привыкло прислушиваться к мнению детей, считает не важными их страхи, мечты. А потом оказывается, что из этих детей вырастают безвольные безынициативные люди, смирившиеся с тем, что их мнение никому не важно. Как избежать этого и не потерять себя с самого начала?

    «Просто о важном»

    Книга Натальи Ремиш «Просто о важном» посвящена семейным отношениям родителей со своими детьми. Ее полезно почитать и взрослым, и детям. Автор намеренно не занимается заигрыванием с родителями, а с детьми ведет разговор честно и по-деловому. Произведение написано в форме коротких рассказов, каждый из которых посвящен важным семейным событиям: рождение младшего ребенка, развод родителей, конфликт на детской игровой площадке, смерть любимого питомца и даже простой протест ребенка против поездки к бабушке. Книга показывает примеры решения вопросов без угроз и манипуляций, что идет на пользу всей семье.

    «Мария Стюарт»

    Художественно-историческое произведение Стефана Цвейга «Мария Стюарт» реконструирует события и нравы старой Англии, Шотландии на основании оставшихся документальных свидетельств. По мнению автора королева Мария Стюарт, правившая в Шотландии, — один из выдающихся персонажей, яркий, необычный, противоречивый. Исторически достоверное жизнеописание приводится в увлекательной литературно-художественной форме, отчего книга не кажется сухой, заставляет сопереживать главному персонажу, оценивать поступки и закономерности, приведшие Марию Стюарт к трагической развязке.

    Книги для подростков 15 – 16 лет

    Художественные произведения

    «Портрет Дориана Грея», Оскар Уайльд

    Поклонникам загадочных историй можно предложить единственный опубликованный роман, написанный Оскаром Уайльдом – «Портрет Дориана Грея». Несмотря на небольшое количество главных героев, сюжет богат сложными поворотами событий, красочными описаниями переживаний, над которыми витает загадочный злой рок, исходящий от Дориана Грея – красивого вечно молодого персонажа и его тщательно скрываемого от посторонних глаз портрета.

    «Грозовой перевал»

    Легендарная прекрасная и трагическая история любви, описанная писательницей Эмили Бронте в романе «Грозовой перевал», заслуживает чуткого и сопереживающего читателя. Любовь, превращающая в ад всю жизнь самих возлюбленных и окружающих их людей, классический любовный треугольник, романтическое толкование природных явлений и немного мистики вовлекают всех героев книги в бурный круговорот событий, ломающих судьбы, условности, предубеждения, запреты.

    «Империя ангелов»

    Фантастика, переплетенная с реальностью, ждет своего читателя на страницах «Империи ангелов» Бернара Вербера. Исторические персонажи взаимодействуют с вымышленными героями. Автор интересно интерпретирует вопросы добра и зла, рассуждает о возможностях реинкарнации, глубинных движениях души человека, предопределенности, случайности, свободе выбора. Миры богов, ангелов, медиумов и человеческих душ тесно переплетены между собой. Повороты сюжета неожиданны и непредсказуемы. Читателя ждет увлекательное погружение в фантастический мир Империи ангелов.

    Лучший нон-фикшн для детей 15-16 лет

    «Шестое вымирание: неестественная История»

    Элизабет Колберт, посетив множество мест на Земле, где совсем недавно обитали вымершие животные, написала провокационную книгу «Шестое вымирание: неестественная История». Она утверждает, что в ближайшее время нашу планету ожидает шестое по счету вымирание видов, отличающееся от предыдущих тем, что оно будет искусственным. Она дает прогноз, что из-за все более агрессивного влияния человечества на окружающую среду Землю охватывает угрожающе масштабная цепь вымирания организмов: кораллов, моллюсков, хищных рыб, млекопитающих, рептилий и птиц. Можно ли предотвратить катастрофу?

    Барак Обама «Мечты моего отца»

    Прочтите книгу Барака Обамы «Мечты моего отца». Перед нами непростая и насыщенная событиями биография первого президента Америки с темной кожей. Он шел к этой вершине через сложные семейные отношения родителей, трудности школьных лет, когда он был одним из немногих темнокожих учеников в классе, знакомство и осознанный отказ от алкоголя и наркотиков, обучение в университете, недостаток средств и упорный труд. Этот человек достиг многого. Что из его опыта может пригодиться вам?

    «Свобода, равенство, сестринство. 150 лет борьбы женщин за свои права»

    Сложные, иногда тяжелые темы поднимают писатели Марта Бреен и Йенни Юрдал в своей книге «Свобода, равенство, сестринство. 150 лет борьбы женщин за свои права». Раньше большинству женщин было отказано в принятии самостоятельных решений, касающихся их жизни: за них все решали мужчины. Появление в законах разных государств положений о правах женщин – это результат тяжелой вековой борьбы самых лучших прогрессивных представительниц разных народов. Прочтение этой книги дает понимание путей развития человеческого общества, знакомит с лучшими примерами женских выступлений за свободу и равные права, их непростыми историями.

    Открывайте страницы любой книги и переноситесь в другую реальность. Получайте знания. Наблюдайте, сопереживайте, изучайте реальные события, находите примеры для подражания, совершайте большие поступки. Перед вами открыт весь мир!

    10 книг, которые помогут подростку понять себя

    Нужна ли подростку какая-то специальная литература или достаточно нестареющей классики из школьной программы? Старшеклассники, с которыми общалась учитель литературы Татьяна Кокусева, говорят, что Достоевский и Тургенев уже не отвечают на их вопросы. Школьная программа неповоротлива и не меняется десятилетиями. А подростки продолжают искать взрослый умный голос, который тихо скажет со страниц книги — ты не один.

    Таким голосом в 90-х был Ди Снайдер с его «Курсом выживания для подростков». «Почти что каждый подросток проходит через периоды чудовищного одиночества, неуверенности и беззащитности. Усугубляется это еще и страхом, что ты один во всем классе, нет, во всей школе, нет, во всей Вселенной, включая низшие формы растительной жизни, испытываешь подобные ощущения». Все подростки это знают и чувствуют, но хотят официального подтверждения.

    Родители своему юному дикобразу не подмога, потому что они во всем виноваты, конечно. Подростки предпочитают скрывать все от близких и страдать молча. Поэтому им нужны честные книги о них самих.

    Книги, разговаривающие взрослым языком, на равных, без «родительского» взгляда сверху, назиданий и сюсюканья. Книги, которые не боятся самых сложных тем

    Подростки часто сталкиваются с миром взрослых болезненно. Они пока не знают, как жить в новых условиях. Например, как вчерашним детям справиться с сексуальностью, отразить агрессию, сохранить индивидуальные интересы и не стать изгоем. Как полюбить жизнь заново, даже если она похожа на что-то коричневое в конце-то концов.

    В мире литературы для подростков есть авторы, способные говорить с читателем на равных. Герои их произведений, пройдя сквозь трудные, жестокие, страшные ситуации, сохраняют себя и обретают важные знания и чувства. Вот десять таких книг, прочитанных и одобренных автором статьи.

    1. Лори Халсе Андерсон «Говори»

    Не самое новое произведение, но автору все пишут и пишут. Тема книги за 15 лет, увы, не перестала быть актуальной.

    Мелинда испортила школьную вечеринку, вызвав копов. Копы приехали, Мелинда сбежала. Никто ничего не понял, но все затаили обиду. В новый учебный год девушка приходит изгоем. Подростки не прощают испорченных вечеринок. Постепенно Мелинда вообще прекращает разговаривать, а ведь ей есть что рассказать о той чертовой вечеринке.

    Хочешь быть понятым — не молчи, говорит читателю книга. И читатель благодарит за подсказку.

    »…Эта книга

    сняла печать молчания с моего рта

    Вы помогли мне вспомнить, кто я есть.

    Спасибо».


    2. Дженнифер Нивен «Ты не виноват»

    Главный герой, неуравновешенный Теодор Финч, придумывает способы самоубийства. Героиня, Вайолет Марки, переживает смерть сестры

    и пытается покончить с собой. Финч спасает ее и помогает пережить острый период.

    Нивен сама пережила тяжелую потерю, когда ее бойфренд совершил самоубийство. Поэтому писательница взялась за эту тему в надежде предупредить и поддержать подростков, поговорить с ними через героев книги.

    «Если тебе кажется, будто что-то не так, скажи об этом.

    Ты не одинок.

    Ты в этом не виноват.

    Помощь рядом».


    3. Джон Грин «Виноваты звезды»

    Главная герои книги, Хейзел и Огастус, серьезно больны — у них рак. Но, как у Джона Грина принято, сопли никто не распускает. Подростки по-взрослому обсуждают смысл жизни, признаются друг другу в любви, занимаются сексом, наплевав на катетеры, и стараются получить от своей, пусть короткой жизни по максимуму. Воля к победе и вера в любовь — об этом книга «Виноваты звезды».

    «Желание заниматься искусством или ломать голову над философскими проблемами не исчезает, когда вы заболеваете. Оно лишь претерпевает изменения в связи с болезнью».


    4. Стивен Чбоски «Хорошо быть тихоней»

    Лучший друг главного героя, подростка Чарли, почему-то покончил с собой. Чарли проходит через нервные срывы, его лихорадит на всю катушку. С беспросветом он борется книгами и размышлениями.

    Повествование ведется от первого лица, поэтому читатель знает о Чарли абсолютно все. Заодно кое-что новое узнает и о себе.

    «Но если не в нашей власти выбирать, откуда мы пришли, то уж куда двигаться, мы выбираем сами. Мы в любом случае способны на многое. И можем постараться смотреть на вещи позитивно».


    5. Нед Виззини «Это очень забавная история»

    История действительно забавная — герой романа Крейг Гилнер сидит в психиатрической клинике после попытки самоубийства и пытается сам с собой договориться. Элитная школа на Манхэттене растоптала надежды на уникальность и светлое будущее, вогнав юношу в тяжелую депрессию.

    Читателю предлагается выкарабкиваться из черной дыры вместе с Крейгом. И это очень увлекательное занятие.


    6. Анна Гавальда «35 кило надежды»

    Легкая книжка-поддержка.

    Герой — 13-летний мальчик, у которого хватает проблем. Мальчик нервничает из-за ненавистной школы, переживает за деда. В результате приходит к выводу, что сам отвечает за свою судьбу. А уж после такого вывода только и остается, что засучить рукава и действовать.

    «Вот что я тебе скажу, дружок: несчастным быть куда легче, чем быть счастливым, а я не люблю, слышишь, не люблю людей, которые ищут легких путей. Не выношу нытиков!»


    7. Дженди Нельсон «Небо повсюду»

    У 17-летней Ленни нежные отношения с парнем умершей сестры Тоби и весьма не детский интерес к новенькому красавчику Джо. Как быть девушке — беречь память о сестре с Тоби или шагнуть в другую жизнь с Джо?

    Роман «Небо повсюду» собрал урожай литературных премий и стал бестселлером, получив горячий отклик от современных подростков.


    8. Дэниель Клоуз «Призрачный мир»

    Вообще-то это не совсем книга, это сборник комиксов о двух острых на язык подружках, чем-то напоминающих Бивиса и Батхеда. Девицы забивают на колледж и проводят время, обсуждая своих дурацких ровесников. Это забавно и можно взять на вооружение кое-какие колкости.

    Кстати, по комиксу снят фильм, в роли Бивиса — Скарлетт Йоханссон.


    9. Дженнифер Донелли «Революция»

    Анди, героине романа, — 17 лет. После смерти маленького брата жизнь становится болью. Утешением остались музыка и дневник француженки Александрины времен Французской революции, с которой Анди находит много общего. Главная героиня — воплощение подросткового бунта, колючая, как еж, с прилипшими намертво наушниками.

    Наверняка многие найдут параллели между Анди и собой.


    10. Джон Фаулз «Коллекционер»

    Об этой старой, но нестареющей книге я просто хочу напомнить, потому что это жесткая и честная история о столкновении двух близких по возрасту, но полярно далеких друг от друга людей.

    Миранда Грей и Фредерик Клегг, талант и посредственность, открытость и скрытность, любознательность и косность. Два социальных слоя — два культурных кода. Нулевое понимание и трагедия как результат.

    20 лучших книг для детей 7 лет ✅ Блог IQsha.ru


    Детские воспоминания — самые яркие и насыщенные деталями. Первые книги, самостоятельно прочитанные малышом, надолго остаются в памяти и потом вспоминаются в зрелом возрасте. 

    К чтению ребёнок приступает в возрасте 7-8 лет, когда начинается активное формирование личности. Очень важно, чтобы малыш осознавал, как правильно вести себя в той или иной ситуации, умел отличать добро от зла. В этом помогут увлекательные книжные сюжеты и герои, с которыми случается множество приключений.

    Что почитать семилетке? Мы составили список из 20 книг с динамичным, захватывающим сюжетом, расширяющим кругозор ребёнка.

    Интересные книги для детей 7 лет. Список хитов

    1. «Обитатели холмов» Ричарда Адамса.

    2. «Хроники Нарнии» К. Льюиса.

    3. «Принц и нищий» М. Твена.

    4. «Денискины рассказы» Виктора Драгунского.

    5. «Маленький принц» Экзюпери.

    6. «Волшебник Изумрудного города» А. Волкова.

    7. «Щелкунчик и мышиный король» Гофмана.

    8. «Моя семья и другие животные» Д. Даррелла.

    9. «Белый клык» Джека Лондона.

    10. «Остров сокровищ» Стивенсона.

    11. «Легенды и мифы древней Греции».

    12. «Алиса в стране чудес» Л. Кэрролла.

    13. «Том Сойер» Марка Твена.

    14. «Золотой ключик или приключения Буратино» А. Н. Толстого.

    15. «Маленькая Баба-Яга» О. Пройслера.

    16.  «Муфта, Полботинка и Моховая Борода.» Э. Рауда.

    17.  «Питер Пэн» Д. Барри.

    18. «Мастерица Мария» Алёны Кашуры.

    19. «Чарли и шоколадная фабрика» Р. Даля.

    20. «Истории для детей» Ч. Диккенса.

    В наш список вошли далеко не все популярные и интересные книги для детей 7 лет. Например, многие юные читатели успели оценить трогательную историю о маленьких гномах-волшебниках и пастушке Марысе. Это художественное произведение написано выдающейся польской поэтессой и писательницей XIX века Марией Конопницкой. Впоследствии занимательная книга была переведена на многие языки мира.

    1. «Обитатели холмов» Ричарда Адамса

      Книга была издана в начале 70-х годов прошлого века и принесла автору мировую известность. Произведение получило множество литературных премий, а талант писателя был признан и юными читателями, и строгими критиками.
      В сказке-притче повествуется о приключениях кроликов, которым пришлось искать новый дом из-за начавшейся на старом месте стройки. Главным героям довелось пройти долгий и трудный путь, но они сумели сохранить самообладание в самых сложных ситуациях.
      Книга заставляет задуматься о важности дружбы и преданности, потому что неразлучные кролики готовы пожертвовать многим ради благополучия своих близких.
      Произведение Р. Адамса заслуженно называют «интеллектуальным бестселлером», ведь в нём заложен глубокий философский смысл. 
    2. «Хроники Нарнии» К. Льюиса

      В эту художественную книгу включены 7 сказок. «Племянник чародея» служит прологом ко всем произведениям, которые полны захватывающих приключений.
      К. Льюис серьезно отнёсся к работе над книгой, о чём свидетельствует запись в его дневнике: «Я написал то, что мне самому хотелось прочитать». Он называл истории для детей «лучшей в искусстве формой творчества», именно поэтому смог создать удивительный мир, наполненный теплом и светом. Так сказочным историям удалось стать достойным примером английской детской классики.
    3. «Принц и нищий» М. Твена

      Гениальное произведение Марка Твена стало источником вдохновения для драматургов, писателей и сценаристов разных стран. Книга учит детей, что существуют истинные ценности, гораздо более значимые, чем высокое положение в обществе.
      Сюжет очень напоминает классическую сказку. Принц Эдуард решил поменяться одеждой с похожим на него как две капли воды маленьким бродягой. Так королевский наследник под видом нищего оказывается на Дворе Отбросов, где попадает во всевозможные несчастья. Бродяга же быстро привыкает к обстановке дворцовой роскоши и решает принять несколько мудрых законов, защищающих бесправный, погрязший в нищете народ. Впоследствии обман, конечно же, раскрылся, а принц занял уготованное ему судьбой место на престоле.
      Интересный факт: произведение написано на основе достоверных событий, произошедших в судьбе короля Эдуарда VI. Юный читатель узнает много интересных деталей о жизни людей средневековой Англии. Знакомство с романом может стать первым шагом к увлечению исторической прозой.
    4. «Денискины рассказы» Виктора Драгунского

      Близкий друг автора книги, поэт Яков Аким, однажды сказал, что Виктор Драгунский подарил подрастающему поколению «все нравственные витамины»: «витамины благородства, доброты, честности, мужества, порядочности». С этим утверждением трудно не согласиться.
      Цикл рассказов, посвящённых разным эпизодам из жизни дошкольника, а потом и ученика младших классов, по праву заслужил звание классики советской детской литературы. Художественная книга несколько раз переиздавалась, а также была неоднократно экранизирована. В 2012 году произведение вошло в список  «100 книг для школьников».
      Прототипом главного героя стал сын Виктора Драгунского, Денис. Повзрослев, мальчик стал известным журналистом и драматургом. В одном из рассказов «Сестра моя Ксения» описано очень важное для автора событие — рождение его младшей дочери Ксении. Как признавался сам писатель, рассказы стали воплощением «его безмерной любви к  собственному сыну». 
    5. «Маленький принц» Экзюпери


      Художественное произведение впервые увидело свет в 40-х годах прошлого века. Оно создано военным лётчиком Антуаном де Сент-Экзюпери. В центре повествования — маленький мальчик, успевший побывать в самых разных уголках Вселенной.
      Прообразом главного героя стал сам автор художественной книги. Экзюпери, который вырос в обедневшей дворянской семье, часто называли лунатиком из-за привычки подолгу любоваться звёздами.
      Сказка-притча была переведена на 301 язык мира. Многие фразы из книги «ушли в народ» и были разобраны на цитаты.
    6. «Волшебник Изумрудного города» А. Волкова


      Книга была написана по мотивам известной сказки «Удивительный волшебник из страны Оз» Л. Баума. Главными действующими лицами стали девочка Элли и её преданный пёс Тотошка.
      Из-за сильного смерча персонажи оказались в Волшебной стране и начали искать возможность вернуть в родной Канзас. По пути девочке и её верному спутнику встретилось забавное пугало по имени Страшила, который мечтал о настоящих мозгах вместо безжизненной соломы. Также герои познакомились с Железным дровосеком, который искренне хотел вернуть утраченное сердце.
      Книга богата увлекательными событиями и неожиданными приключениями. У этой волшебной сказки счастливый финал, который непременно порадует маленьких читателей. Они обязательно захотят ещё раз погрузиться в удивительную атмосферу Изумрудного города.
    7. «Щелкунчик и мышиный король»

      В список лучших книг для детей 7 лет входит произведение «Щелкунчик и мышиный король» Эрнста Теодора Амадея Гофмана. По сюжету Мари и её брат получают в подарок на Рождество деревянного Щелкунчика. Но история его необычна. Оказывается, игрушка раньше была заколдованным принцем, который утратил человеческий облик. Снова стать прежним он сможет лишь после победы над коварным Мышиным Королём.
      Автор приготовил для своего героя серьёзное испытание. Чтобы колдовские чары рассеялись, неказистого Щелкунчика должна полюбить очаровательная девушка. Книга Гофмана очень интересна и знакомит детей с вечными ценностями. Увлекательная романтическая история о любви и искренней преданности пробуждает благородные, светлые чувства и учит не судить людей только по внешности.
    8. «Моя семья и другие звери» Д. Даррелла

      Это автобиографическая повесть посвящена детству писателя-натуралиста, которое прошло на греческом острове Корфу. Автор книги очень остроумно рассказывает о своей семье, совёнке Улиссе, голубе Квазимодо, черепашке Ахиллесе и других забавных существах. С героями происходит множество приключений, которые увлекут ребёнка и расскажут любопытные факты о животных.
    9. «Белый клык» Джона Лондона

      В книге описана история полусобаки-полуволка из далёкой северной глуши. Белый Клык покинул свои родные места и отправился познавать другие земли, в которых его ждёт много неизвестного. Особое очарование книге придают документальные фотографии и авторские комментарии, которые превращают их в увлекательный репортаж об истории создания знаменитого произведения.
    10. Выполните развивающие упражнения от Айкьюши

    11. «Остров сокровищ» Стивенсона

      Увлекательный приключенческий роман был впервые издан в далёком 1883 году. Однако творчество известного шотландского писателя до сих пор будоражит умы современных девчонок и мальчишек.
      События книги разворачиваются в середине XVIII века. В трактир, который принадлежит матери Джима Хокинса, заселяется загадочная личность под именем Билли Бонс. После его внезапной смерти выясняются весьма интригующие подробности. Оказывается, мрачный постоялец прежде был штурманом на одном из пиратских кораблей и владел особой картой, на которой отмечены спрятанные сокровища.
      Вскоре была создана команда для отправки на далёкий остров, который долгое время считался вымышленным. Несмотря на очень опасные события, герои смело выдержали противостояние с безжалостными пиратами и вернулись на родину по-настоящему богатыми людьми. Увлекательный роман Стивенсона по праву называют одним из лучших произведений приключенческого жанра.
    12. «Легенды и мифы древней Греции»

      Многие писатели, скульпторы и живописцы черпали вдохновение из греческой мифологии, ведь там кроется кладезь вдохновения на все времена! Откройте малышу мир античных богов, которые ссорятся, мирятся, веселятся и живут как обычные люди, но со сверхспособностями. Из книги ребёнок узнает, кто, по мнению древних греков, держит на собственных плечах небосвод, прочитает о громовержце Зевсе, а также поймёт, что общего у самовлюблённого человека и красивого цветка-нарцисса. 
    13. «Алиса в Стране чудес» Л. Кэрролла

      Волшебные приключения девочки Алисы известны читателям во всём мире. Знакомство с этой замечательной книгой позволяет очутиться в загадочной Стране чудес, в которой возможно всё Кроме этого, ребёнок погрузится в эпоху викторианской Англии и узнает, как приготовить фальшивый черепаховый суп, почему стоит с осторожностью пить волшебное зелье и многое другое. 
    14. «Том Сойер» Марка Твена

      Повесть, вышедшая ещё в 1876 году, знакомит читателей со сложной судьбой двенадцатилетнего мальчика Тома. Он живёт в вымышленном американском городке под название Миссури. Сироту воспитывает сестра его покойной матери, тётя Полли, которая очень любит племянника, но не всегда прощает ему шалости.
      В произведении показано несколько месяцев из жизни озорного мальчишки, которые стали переломными в судьбе Тома. Герой оказался невольным свидетелем убийства, затем встретил свою первую любовь и разоблачил коварного убийцу.
      В конце повествования мальчик сумел отыскать клад, который решил разделить поровну с Геком Финном, своим лучшим другом.
    15. «Золотой ключик или приключения Буратино» А. Н. Толстого


      Эта книга — авторская обработка произведения К. Коллоди о приключениях Пиноккио. Изначально А. Толстой собирался только перевести его на русский язык, но постепенно у писателя получилась отдельная сказка. Так появилась интересная история о нарисованном на холсте очаге и золотом ключике которая оформилась в книгу.
      На основе книги А. Толстого были созданы разнообразные мультфильмы, спектакли и мюзиклы. У писателя получилось сделать персонажей живыми, весёлыми и запоминающимися. Ребёнку непременно будет интересно узнать о судьбе и приключениях деревянного Буратино, вырезанного из старого полена. Он вместе с верными друзьями сможет преодолеть все трудности и завладеть настоящим кукольным театром, спрятанным за холстом в небольшом жилище папы Карло. Недаром «Золотой ключик или приключения Буратино» долгие годы входит в рейтинги лучших произведений для детей. 
    16. «Маленькая Баба-Яга» О. Пройслера

      Маленькая Баба-Яга из замечательной повести О. Пройслера совсем не похожа на злую ведьму. Скорее, это непоседливый ребёнок, который совершенно не хочет слушаться взрослых, привык сурово наказывать обидчиков и не устаёт шалить.
      Маленькая Баба-Яга научит малыша справляться с трудностями не только магическими способами, а ещё расскажет о важности дружбы, терпении и уважении к друг другу.
    17. «Муфта, Полботинка и Моховая Борода» Э. Рауда

      Увлекательная сказочная тетралогия эстонского писателя Э. Рауда повествует о приключениях трёх крохотных существ-накситраллей: Моховой Бороды, Полботинка и Муфты.
      Однажды забавные персонажи в первый раз встретились у киоска с мороженым. Все они были настолько маленького роста, что издалека накситраллей можно было принято за гномов. У каждого из них был очень необычный внешний вид. Например, отличительная особенность Моховой бороды — большая борода из мха, в которой виднелись прошлогодние ягодки брусники. Второй накситралль был обут в забавные ботинки с обрезанными носами, чтобы было легче шевелить пальцами. А третий герой носил толстую муфту, из которой торчали только макушка и пятки вместо обыкновенной одежды, привычной человеческому глазу.
      Что ждало эту весёлую компанию дальше? Скорее открывайте книгу и погружайтесь в волшебные приключения!
    18. «Питер Пэн» Д. Барри

      Питер Пэн стал одним из самых популярных персонажей детской литературы XX века. История мальчика, который не хочет взрослеть, прославила шотландского писателя на весь мир. В ней есть всё: и радости детства, и фея с золотой пыльцой, и полёты над миром, и злодей, которого обязательно нужно победить. Но кроме этого, книга повествует об этапе расставания со светлыми детскими мечтами, с которым придётся столкнуться каждому ребёнку.  
    19. «Мастерица Мария»

      Современный автор Алёна Кашура громко заявила о себе в 2015 году после выхода в печать своей дебютной книги «Мечтай, Марсель, мечтай». Это художественное произведение одержало победу на Международном конкурсе имени Петра Ершова в номинации «От потомков Ершова». Через год молодой автор был удостоен областной литературной премии Е. И. Замятина.
      Другое произведение талантливой писательницы «Страшный жук, добрый жук» вошло в шорт-лист VII сезона ежегодного всероссийского литературного конкурса «Новая детская книга» в номинации «Родная природа».
      Книжка «Мастерица Мария» также не осталась обделённой читательским вниманием. Главная героиня увлекательного художественного произведения способна на многое: например, Марии под силу связать целую команду для корабля, который грустит без капитана и моряков. Также рукодельница с лёгкостью изготовит и бронежилет для дуба, что собираются спилить в ближайшее время. Конечно же, добрые поступки Марии не всем по нраву. Встретилась на пути талантливой девушки злая колдунья, постоянно затевающая разные пакости. Что поделать, если у коварного врага аллергия на доброту и ей не дают покоя таланты Марии.
      Интересный сюжет — вовсе не единственная сильная сторона книги. Длинноволосую мастерицу на все руки нарисовала талантливый иллюстратор Екатерина Муратова, которая прежде работала над произведениями Э. Успенского, Л. Петрушевской. 
    20. «Чарли и шоколадная фабрика» Р. Даля


      Чарли, главный герой книги, жил в очень дружной, но бедной семье. Родители не могли себе позволить купить детям даже самое необходимое. Что уж говорить о шоколаде, который так обожал мальчик.
      Недалеко от дома Чарли располагалась таинственная и очень загадочная фабрика. Каждое утро, отправляясь в школу, герой чувствовал, что воздух вокруг был пропитан чудесным ароматом шоколада. Необычная фабрика таила в себе множество чудес: карамельки, забавно меняющие цвет, зефир с нежным ароматом фиалок, удивительно вкусное мороженое.
      Однажды у Чарли появился шанс проникнуть туда, оказавшись в числе нескольких счастливчиков, которые нашли золотой билет. А дальше…Обо всём расскажет увлекательное произведение Роальда Даля, которое было издано на множестве языков мира и получило большое количество разнообразных премий.
      Кроме этого, повесть о приключениях на фабрике эксцентричного кондитера мистера Вонки была дважды экранизирована. А в 1972 году Р. Даль написал продолжение популярного художественного произведения — «Чарли и огромный стеклянный лифт». Главные герои снова оказались в круговороте самых необычных событий. Им довелось посетить первый в мире Космический отель, стать участниками космических гонок и многое другое.
      По мнению читателей, у продолжения повести ещё более насыщенный, оригинальный сюжет, чем у истории с шоколадной фабрикой. Книга написана в лучших традициях классических сказок, в котором добро непременно восторжествует, а зло неизбежно будет наказано!
      После прочтения первой книги можно вместе с ребёнком посмотреть одноимённый музыкальный художественный фильм, который снят в жанре фэнтези. Основное отличие фильма от книги заключается в том, что время действия было перенесено из 1960-х в 2000-е годы.
    21. «Истории для детей» Ч. Диккенса

      Истинными поклонниками творчества Чарльза Диккенса могут быть не только взрослые, но и дети. В сборнике описаны удивительные приключения Дэвида Копперфилда, Оливера Твиста и других героев. Вполне возможно, после её прочтения малышу захочется познакомиться с остальными произведениями знаменитого английского писателя.

    «Петербург для детей» Е. Первушиной 

    В настоящее время в продаже можно увидеть множество книг для детей 7 лет. К примеру, активно выпускаются разнообразные путеводители, увлекательно рассказывающие о достопримечательностях городов России. Среди них — издание Е. Первушиной о северной столице. Вместе с автором подробного путеводителя дети отправятся в захватывающее путешествие по знаменитому Невскому проспекту, Васильевскому острову, заглянут в живописные парки и роскошные дворцы Санкт-Петербурга.  

    Хорошо ориентироваться в мегаполисе юным путешественникам помогут красочные карты и тщательно прорисованные схемы. А наличие в книге забавных персонажей делает знакомство со знаменитыми местами города на Неве ещё более познавательным и весёлым. 

    Путеводитель предназначен для детей 6-12 лет. В нём есть разнообразные головоломки и другие интересные задания, благодаря которым узнавать историю Петербурга станет гораздо интереснее.

    «Азбука диковинных рыб: Для взрослых и детей» В. Орсо

    В увлекательной книге В. Орсо описано множество рыб, которые обитают в озёрах, реках, океанах и морях. Также в ней рассказывается о приключениях отважных мореплавателей, покорявших водные просторы. Познакомившись с красочным изданием о диковинных обитателях, ребёнок поймёт, как важно беречь и любить природу.

    «Автомобили» П. Крафта

    Эта находка идеально подойдёт читателям младшего школьного возраста, которые увлечены автомобилями. В книге Поля Крафта представлены модели разных эпох: в том числе рекордсмены по скорости, необычные авто и спортивные машины. Здесь также можно увидеть автомобили класса люкс, внедорожники и транспорт знаменитых киногероев. Школьник узнает и о машинах будущего, над разработкой которых ещё трудятся профессионалы.

    Как читать с ребенком в 7 лет

    Ребёнку 6-7 лет лучше всего читать книги вслух. Это поможет детально запомнить сюжет, способствует развитию речи и актёрских способностей. 

    Старайтесь обсуждать с малышом прочитанное и обязательно интересуйтесь, всё ли понятно, стараясь найти ответы на вопросы почемучки. Также предложите вместе придумать собственный вариант развития событий сказочной истории или её продолжение. Это прекрасно развивает творческие способности юного читателя, стимулирует фантазию и воображение. 

    Не стоит забывать, что многие детские художественные произведения были экранизированы. Просмотр интересного фильма, снятого по любимой книге, дарит яркие эмоции, сближает ребёнка и родителей. 

    Также обратите внимание и на хорошие, красочно иллюстрированные детские энциклопедии. Это позволит расширить кругозор малыша и поможет получить новые знания об окружающем мире. 

    Родителям важно найти оптимальный баланс между развлекательной и обучающей литературой. Тогда получится привить ребёнку живой интерес к чтению и сохранить его на долгие годы.

    Айкьюша и команда

    Интересные книги для подростков, что любят читать молодые люди

    Современные тинэйджеры предпочитают проводить свободное время за компьютером, а не за чтением книг. Подростки должны знать, что процесс чтения может быть настолько же увлекательным как компьютерная игра, а самое главное то, что он принесет им гораздо больше пользы и знаний.

    Изучение современной и классической литературы различных стилистических направлений позволяет формирующему человеку:

    • уяснить основные жизненные механизмы, разобраться в природе вещей и человеческих поступков;
    • получить необходимые теоретические знания;
    • развить собственное мировоззрение, сформировать личные убеждения и принципы;
    • обозначить свой идеал человека, узнать об основных ценностях, определиться с понятиями добра и зла;
    • найти ответы на важные вопросы, касающиеся религии, науки, социальных отношений;
    • получить вдохновение и мотивацию на осуществления своих замыслов;
    • развить интеллектуальные способности, усилить логическое мышление.

    Давайте рассмотрим 9 наиболее выдающихся литературных произведений, с которыми стоит познакомиться любознательному подростку.
    Среди них:

    1. Джон Толкин «Властелин колец»

    Это культовая трилогия, по которой была снята весьма удачная кинокартина. Ценители мира эльфов, хоббитов и орков в обязательном порядке должны познакомиться с этим произведением, написанным в жанре фэнтази. Подобная литература является универсальной, она подойдет практически для любого читателя, который открыт для познания всего нового.

    Повествование в книгах ведется на простом языке, доступном аудитории различного возраста. Переводчики позаботились о том, чтобы российская адаптация романа была интересной, захватывающей и местами забавной.

    2. Гораций Уолпол «Замок Отранто»

    Это готический роман, который был написан в далеком 1764 году. Несмотря на то, что это произведение родом из XVIII века, оно изложено весьма просто и будет доступно для понимания современному человеку. Тонкости авторского стиля, изящные старинные обороты, только порадуют читателя и обогатят его словарный запас.

    Данное произведение имеет особую атмосферу, основные действия происходят в древнем замке известного итальянского рода. Роман содержит большое количество мистификаций, автор пользуется символическими оборотами. Книга весьма трагичная и драматичная.

    3. Данте Алигьери «Божественная комедия»

    Произведение итальянского писателя было написано в 1321 году. Трагическая поэма рассказывает историю несчастных влюбленных, которых разлучила сама смерть. Чтобы встретиться со своей умершей женой Беатриче, Данте отправляется в путешествие по ступеням загробного мира.

    Замысловатый сюжет
    Поэма будет интересна подросткам, которые любят сложные тексты, полные красивых художественных оборотов и темпераментных эпитетов.

    Дети, которые возьмут в руки эту книгу, смогут узнать, как писатель представлял себе ад, чистилище и рай. Внимательные читатели смогут найти множество сравнений выдуманного мира с настоящей действительностью, полной пороков и грехов.

    4. Федор Михайлович Достоевский «Преступление и наказание»

    Это известный роман, который вошел в список произведений нетленной российской классики. Читать книгу рекомендуется вдумчивым детям, которые смогут сопереживать главному герою и узнать о причинах его страшного поступка. Произведение имеет подчеркнутую религиозную направленность, оно подталкивает человека к принятию всепрощающего Бога.

    Книга помогает человеку осознать, что каждый из нас в той или иной степени имеет свои недостатки. Однако вместе с ними люди, упавшие на самое дно жизни, все равно способны проявлять сопереживание, участие и поддержку. Роман депрессивный и тяжелый, читать его довольно сложно, однако при изучении подросток сможет почерпнуть для себя много полезного.

    Если вы любитель книг жанра фэнтези, вам наверняка будет интересна наша новая статья под названием “Интересные книги фэнтези“, с подробным обзором поджанров фэнтези.

    Узнайте, какие книги претендуют на звание топ-100 лучших книг всех времен и народов, и предложите книги, которые по вашему мнению должны быть в этом списке.

    5. Эрнест Хемингуэй «По ком звонит колокол»

    Хемингуэй написал множество поучительных произведений, но роман «По ком звонит колокол», который вышел в 1940, будет особенно интересен подрастающему поколению. История, которая повествуется автором, происходит во время кровопролитной гражданской войны в Испании.

    При этих обстоятельствах судьба сталкивает американца Роберта и испанку Марию, отношения которых развиваются на фоне трагических событий. Роберт приехал из Штатов в целях исполнения особой миссии. Он узнает о традициях местного народа и лично наблюдает за трагедиями братоубийственных событий.

    Книга очень воодушевляющая и проникновенная. Она будет интересна как молодым людям, так и девушкам.

    6. Джек Лондон «Мартин Иден»

    Роман был создан писателем в 1909 году. Он описывает события, произошедшие в жизни обычного моряка. Любовь к богатой и образованной даме, которая внезапно поселилась в его сердце, заставлять его полностью пересмотреть свои взгляды на жизнь. Мартин начинает учиться, он интересуется литературой и, в конце концов, становится признанным писателем.

    При прочтении романа просто невозможно остаться равнодушным к главному герою, которому предстоит пройти множество препятствий на пути к своей цели.

    Это произведение бесценно, поскольку оно учит детей ни в коем случае не сдаваться и уверенно идти к своей цели.

    7. Джек Лондон «Смирительная рубашка»

    Американскому писателю Джеку Лондону довелось провести несколько дней в тюрьме, после чего он начал работу над историей о заключенном. Главный герой романа Лондона не просто обычный нарушитель закона, он приговорен к длительной жизни в невыносимых условиях. Пережить боль и страдания ему помогает только способность покидать свою тело и мысленно отправляться в прошлые жизни.

    Данная книга будет занимательна для подростков, любящих мистику и приключения. История постоянно переходит от событий в тюрьме к невероятным путешествиям главного героя в разных странах и временных эпохах.

    8. Эмиль Золя «Тереза Ракен»

    Эта книга выдающегося французского писателя-натуралиста повествует историю о жене и любовнике, которые вознамерились погубить законного мужа, чтобы быть вместе. Однако добившись своей цели, они понимают, что все было зря. Образ убитого никак не выходит из головы, и они испытывают бесконечные муки.

    История проста для подросткового восприятия, однако она довольно мрачная и печальная. Книгу оценят тинэйджеры, увлекающиеся психологией. Она формирует у человека понятие о совести и чувстве стыда, помогает понять, что счастье нельзя получить путем совершения плохих поступков.

    9. Эмиль Золя «Западня»

    Это известный роман, главной темой которого является алкогольная зависимость. Подобная тематика всегда остается актуальной, особенно полезно узнать о ней в подростковом возрасте, когда человек без особых раздумий пробует новое и неизведанное.

    Эмиль Золя описывает медленный процесс падения и разложения нравов, который влечет за собой тяжелое пристрастие к спиртному. Она не щадит никого и если человек постоянно выпивает, то его дорога предопределена.

    Молодому поколению следует знать о том, чем грозит выпивка. Произведение «Западня» поможет подросткам осознать реальную опасность, которую несут в себе спиртные напитки.

    Автор: Виталий Дубына

    Книги для детей 9-10 лет: самые интересные и читаемые детские книги — список

    Хорошая литература повышает интеллект, пополняет словарный запас и расширяет кругозор. Неудивительно, что многие родители стараются привить любовь ребёнка к чтению с детства. По мнению психологов, возраст 9-10 лет – последний шанс, когда у детей ещё можно пробудить интерес к качественной литературе. Мы предлагаем вам подборку книг, от которых юные читатели не смогут оторваться.

    Содержание:

    • Какие книги нравятся детям в этом возрасте?
      • Что советуют педагоги?
      • О чём нас предупреждает статистика?
    • Лучшие книги для детей 9-10 лет
      • Для чтения вундеркиндам
      • Книги нравственной тематики
      • Для любителей приключений и путешествий
      • Для юных леди
      • Книги для мальчиков
    • Три простых совета родителям

    Какие книги нравятся детям в этом возрасте?

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Наши советы по выбору книг для детей учитывают мнения экспертов: педагогов-практиков и учёных-социологов.

    Что советуют педагоги?

    Сегодня в педагогике эксперты советуют развивать в детях самостоятельность, инициативность и активность. Хорошим подспорьем в этом является чтение – правильно подобранная литература вырабатывает в юных читателях такие человеческие качества, как доброта, сострадание, чувство справедливости.

    Ещё знаменитый педагог В.А. Сухомлинский говорил: «Чтение – это окошко, через которое дети видят и познают мир и самих себя».

    На V Международной научной конференции «Педагогическое мастерство» (2014 г.) в выступлении одного из участников было отмечено: «Именно книги, волнуя ум, сердце и воображение детей, помогают им разобраться в сложных жизненных ситуациях, обостряют чуткость к плохому и хорошему, побуждают самостоятельно находить правильные ответы на сложные вопросы».

    О чём нас предупреждает статистика?

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Аналитик и филолог Загидуллина М.В., основываясь на статистике, называет предпочтения юных читателей при выборе литературы. Дети проявляют большой интерес к книгам следующей тематики:

    • магия;
    • вымысел;
    • увлекательная литература;
    • познавательная литература;
    • юмор;
    • разное.

    Две первых группы занимают лидирующие позиции. Для взрослых это хороший ориентир, ведь главное — учитывать интересы юных читателей. При этом необходимо ненавязчиво способствовать расширению их кругозора.

    Также будет нелишним узнать у ребёнка, почему его интересуют те или иные книги. А предварительно и самим познакомиться с их содержанием.

    Лучшие книги для детей 9-10 лет

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    9-10 лет — возраст открытий, а у некоторых ребят даже первой любви. Ребёнок хочет больше знать о мире, ему нравятся истории о захватывающих путешествиях.

    Для чтения вундеркиндам

    Переходный возраст, в котором находится ваш ребёнок, является сложным в силу ещё не устоявшегося мировоззрения и предпочтений. Но дети любознательны и стремятся понять, как устроен окружающий мир. На помощь в этом им приходят энциклопедии и научные сказки.

    Большая энциклопедия в дополненной реальности

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Занимательная энциклопедия завоюет внимание не только детей, но и взрослых. Книга выделяется тем, что даёт возможность, путешествуя по 3D-иллюстрациям, проводить эксперименты и исследования. Ваш ребёнок с удовольствием посвятит много времени чтению этой книги, изучая окружающий мир.

    Большая маленькая планета

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Издательство «Манн, Иванов и Фербер» выпустило книгу «Большая маленькая планета». Здесь подрастающие вундеркинды смогут найти ответы на огромное количество вопросов, как всё взаимосвязано на планете Земля и почему мы должны беречь её. Юные читатели узнают много интересной информации: например, что на нашей планете существуют живые камни, а слоны топотом ног предупреждают сородичей о приближающейся опасности.

    Шифры и квесты

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Сегодня на пике популярности у детей различные квесты, увлекательные лабиринты загадок и логических задач. Элементы фэнтези придают особую остроту этому необычному путешествию. Уже сам подзаголовок «Таинственные истории в логических загадках» вызывает интерес к книге из серии «Библиотека вундеркинда» издательства «АСТ».

    Итак, всё началось с появления необычного чемоданчика с цифровым замком… А дальше читателей ждут увлекательные приключения.

    Книги нравственной тематики

    В закон «Об образовании в Российской Федерации» внесены изменения, говорящие о важности и первоочерёдности нравственного воспитания подрастающего поколения. Книги, рекомендуемые для прочтения детям, станут хорошим подспорьем в формировании их личностных качеств.

    Правила выживания в школе

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Читатели книги «Правила выживания в школе», вышедшей в издательстве «Манн, Иванов и Фербер», дали ей оценку 4.65 из 5 баллов. И это неудивительно. В возрасте 9-10 лет детей волнуют проблемы обретения настоящих, верных друзей, поиск себя и проявления своих чувств. Книга подскажет как найти решение этих сложных вопросов.

    В отзывах читатели чаще всего характеризуют произведение фразами: «захватывающий сюжет»; «яркие герои, близкие детям»; «добрая и поучительная история о школе».

    Поллианна

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Каждый ли ребёнок умеет находить в повседневности что-то доброе и интересное, быть радостным и беззлобным, не превращаясь в скептика под грузом забот и проблем? Чтобы помочь с этим, автор «Поллианны» Элинора Портер предлагает вместе с героиней произведения посвятить время «Игре в радость». Что это за игра, и как она помогает маленькой девочке преодолевать жизненные трудности, — читатели узнают в этой замечательной книге.

    Поллианна уверена: если постараться, то всегда и во всём можно найти что-нибудь хорошее. Произведение дарит читателям веру в людей, доброту и искренность отношений. Иллюстратор Александра Лиукконен сумела удачно передать настроение содержания книги и её основную мысль. Книга вышла в издательстве «Качели» в 2020 году.

    Далее разговор пойдет о двух книгах Михаэля Энде (1929-1995), самого известного и читаемого детского писателя Германии. Его книги переведены на многие языки мира. Дети и взрослые с интересом читают его удивительные истории.

    Момо

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Михаэль Энде поднимает много проблем, которые касаются не только детей, но и взрослых. В современном мире всё больше увеличивается пропасть между детьми и родителями. Общение с ребёнком и любовь мамы и папы зачастую подменяются дорогостоящими подарками взамен искреннему уважению и вниманию. Слушать и слышать других людей не просто, но важно научить этому ребёнка.

    Талантливый писатель вместе со своей главной героиней вскрывает болезненные изъяны родственных отношений и пытается восстановить потерянную гармонию, духовную близость, вступая в борьбу с миром прагматичности.

    Язык повествования прост и понятен. Иллюстраций в книге немного, что даёт читателям простор для фантазии.

    История, конца которой нет

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Отношение к книге «История, конца которой нет» очень неоднозначное. Каждый видит в ней свой смысл. Но неоспорим тот факт, что это одна из лучших детских книг в жанре фэнтези.

    Те, кто видел экранизацию произведения, будут приятно удивлены: фильм повествует только о половине книги, и читателям предоставляется возможность «досмотреть» сюжет до конца в печатном варианте.

    Те, кто сумел понять философский смысл книги (к ним относятся в первую очередь маленькие читатели), пройдя непростой путь с её героем Бастианом, смогут понять самих себя, окружающую реальность и научатся ценить дружбу, любовь и свою Мечту. Книга настраивает на оптимистичное восприятие мира.

    Иллюстраций нет. Редакторы, видимо, посчитали, что раз уж сюжет связан с фантазией, то картинки читатель сможет придумать сам в соответствии со своими представлениями. Перевод выполнен Л. Лунгиной. Книга вышла в свет в издательстве «Махаон».

    Для любителей приключений и путешествий

    Кто из мальчишек и девчонок не мечтал окунуться в увлекательный мир путешествий вместе с полюбившимися героями книг? Добавив немного фантазии, можно отправиться в необычное приключение. Мягкий свет торшера, тёплый уютный плед, книга в руках – и ты готов отправиться за тридевять земель в поисках сокровищ и встреч с таинственными незнакомцами.

    Приключения тома Сойера

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    В 2021 году исполняется 145 лет со дня первой публикации знаменитого романа Марка Твена «Приключения тома Сойера». Согласитесь, что книгу смело можно отнести к классической литературе для детей.

    Вместе с проказниками Томом и Гекльберри дети отправляются в XIX век, живописно представленный автором. Мальчишки попадают в различные приключения и ситуации: путешествуют на плоту, раскрывают преступления, ищут клад. Перед глазами читающего ребёнка раскрывается то самое детство, которое мало у кого есть сегодня. У детей могут появиться закономерные вопросы к родителям: а почему мы не ходим в походы с друзьями, не организуем ночёвки у костра, не рисуем пиратские карты для поиска сокровищ, не отправляемся в путешествия?

    Не надо искать в тексте педагогических неувязок. Пусть юные читатели просто от души посмеются над проделками Тома и его друзей, насладятся потрясающим переводом от любимого поэта К. Чуковского и оценят создающие настроение иллюстрации В. Челака. И, быть может, завтра ваш ребёнок вместо того, чтобы в очередной раз сесть играть в «стрелялки», встретится с друзьями или придумает интересную игру-приключение.

    Остров сокровищ

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Роман шотландского писателя Роберта Льюиса Стивенсона – одна из тех книг, которую выбирали для чтения ещё наши предки (начиная с 1880-х годов, когда она была написана).

    Произведение повествует о приключениях в поисках сокровищ, спрятанных на необитаемом острове пиратом Флинтом. В основном повествование ведётся от лица главного героя Джима Хокинса, близкого детям по возрасту. Это заинтересовывает читателя, который невольно сравнивает себя с персонажем. Поступки юного героя, спасшего своих старших товарищей, благодаря своей храбрости и отваге, вызывают симпатию у детей. От этого история становится ещё более захватывающей.

    Подкупает динамичность повествования, яркость и колоритность персонажей романа. В целом книга будет полезна детям, заставит задуматься о том, что такое дружба и предательство, как события меняют судьбы людей и о том, что надо уметь признавать свои ошибки.

    Таинственный остров

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Роман Жюль Верна по достоинству оценён любителями приключенческой литературы. Воздушный шар с пятью путешественниками, вопреки их воле, приземляется на необитаемом острове. Но так ли он необитаем, если потерпевшим крушение постоянно помогает выживать в трудных условиях таинственный незнакомец, оказавшийся капитаном Немо (герой романа «20000 лье под водой»)? А на соседнем острове влачит жалкое существование одичавший каторжник Айртон из романа «Дети капитана Гранта». Вот такой интересный поворот событий придумал автор.

    Разные по своему социальному положению люди – журналист, моряк, инженер, бывший чернокожий раб и мальчик – проявили силу воли, и, благодаря терпению, выдержке и трудолюбию, создали на острове приемлемые условия для жизни.

    Книга на примере поступков своих героев учит читателей человечности, доброте, мужеству в преодолении жизненных проблем, а также всегда и вопреки всему находить выход из любых ситуаций.

    Вокруг света

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Отправляемся в путешествие всей семьёй в необычной лисьей компании. На каждой странице книги вас ждёт знакомство с самыми интересными городами мира и их достопримечательностями, представленными в объёмной панораме.

    Книжки-путеводители, подсказки для путешественников и карты знаменитых мест облегчат знакомство с новыми локациями. А забавное лисье семейство заядлых туристов станет добрым спутником в этом необычном вояже вокруг света и придаст игровой характер повествованию.

    Книга привьёт ребёнку интерес к путешествиям, к изучению географии и литературы.

    Редакторы – Ю. Шутова, О. Домогацкая, художник С. Гаврилов.

    Для юных леди

    Подборка книг для девочек 9-10 лет.

    Большая книга самых нужных и полезных знаний для девочек

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Каждая девочка мечтает стать леди с безупречными манерами и привлекательной внешностью, приятной в общении, владеющей информацией мира культуры и моды. Современные дети хорошо представляют (хотя, может, и не понимают до конца), кого можно назвать успешным человеком и из чего складывается мозаика успешности.

    На ярких страницах издания даётся много ценной и полезной информации. Книгу «Большая книга самых нужных и полезных знаний для девочек» С. Могилевской можно смело рекомендовать для ежедневного чтения.

    Большая книга тайн для девочек

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Никто и никогда не узнает всех тайн маленьких хозяюшек. В их потаённом сундучке хранятся секреты, которыми они могут поделиться только с мамой или близкой подружкой.

    Автор Е. Хомич предлагает читательницам пополнить сундучки советами из её книги «Большая книга тайн для девочек». После прочтения юная леди сможет убедить всех, что умеет готовить необыкновенно вкусный борщ или делать правильную и быструю генеральную уборку. Ещё много интересного и полезного раскроют страницы удивительной книги.

    Чудесные сказки о принцессах

    Prostock-studio/Shutterstock. com

    Маленькие читательницы всегда мечтают познакомиться с настоящими принцессами и сравнить себя с ними. Такую возможность предоставляет книга «Чудесные сказки о принцессах».

    Многие рассказы незнакомы и взрослым. Это повод почитать их вместе со своей дочкой, узнать о похождениях капризной Ундины, порадоваться за Красавицу Виолетту и познакомиться с принцессой-лентяйкой Сиреной.

    Прекрасные иллюстрации Тони Вульфа порадуют сочностью красок и интересно выстроенной композицией рисунка.

    Книги для мальчиков

    Подборка увлекательных и полезных книг для мальчиков.

    Самая большая книга для мальчиков

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Чем удивить и заинтересовать современного мальчика 9-10 лет? Предложите ему книгу-энциклопедию «Самая большая книга для мальчиков», на страницах которой собраны: необычные факты, рассказы о боевых искусствах, правила поведения в экстремальных ситуациях, советы по здоровому образу жизни и выстраиванию отношений со сверстниками и взрослыми.

    Приведённые схемы, таблицы и яркие иллюстрации улучшают восприятие текста. Книга написана интересным, живым языком. Главная её ценность в том, что авторам удалось соединить воспитательные и обучающие аспекты.

    Путешествие во времени

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Книга пригодится тем, кто задаётся вопросом, как отвлечь ребёнка от гаджетов. Дети случайно попадают в 9 других эпох. Читатель вместе с героями должен выполнить миссию — вернуться домой. Но не всё так просто. На пути встречаются запутанные преграды и, чтобы их преодолеть, придётся решать головоломки, загадки и ребусы.

    Колоритно описаны препятствия, ожидающие путешественников – средневековая темница, египетская гробница, пещера инков. Эмоциональное напряжение сохраняется на протяжении всего повествования и не даёт ребёнку потерять интерес к квест-игре. Книга несёт мощный интеллектуальный заряд.

    Авторы книги – Виар Стефани, Кене Матье, художник – Фан Паскаль.

    Рыцари. Загадочный мир прошлого

    Prostock-studio/Shutterstock. com

    Какого мальчишку не захватит повествование о рыцарских турнирах, подготовке мужественных воинов к сражениям, гербах, оружии и доспехах? Книга интерактивная, а это значит, что и читатель может стать участником описываемых событий, перенесясь в эпоху средневековья.

    Игра «Рыцари реальные и легендарные» познакомит читателя с историческими героями и их литературными прототипами. Многочисленные карточки, клапаны, раздвижные страницы содержат познавательную информацию, дополняющую основное повествование.

    Красочные иллюстрации С. Домбаян органично дополняют рассказ и дают простор для воображения юным читателям. Редактор издания: Ю. Шутова.

    Если ребёнку понравится путешествие, познакомьте его с другими книгами серии «Загадочный мир прошлого»: «Богатыри», «Мушкетёры», «Самураи», «Викинги», «Фараоны», «Пираты».

    Три простых совета родителям

    Prostock-studio/Shutterstock.com

    Уважительно относитесь к выбору ребёнка

    Мы можем не соглашаться с тем, что ребёнок в 9-10 лет выбирает книги самостоятельно, или просто читает то, что попадется под руку. Трагедии здесь нет, надо просто поговорить с ребёнком и выяснить, что он любит читать и почему.

    Показывайте пример

    «Ребёнок учится тому, что видит у себя в доме» – известная поговорка относится и к чтению. Ваш пример любви к литературе – главная мотивация для него. Редко у «нечитающих» родителей в семье растут книголюбы. Мы все мечтаем вырастить детей умных, культурных, с которыми интересно и приятно общаться в любой компании. И книги здесь незаменимые помощники. Совместное домашнее чтение – ещё один путь интересного общения с ребёнком и знакомства с его внутренним миром.

    Лайфхак для родителей: найдите правильную мотивацию к чтению для своего ребёнка. Вместе придумайте желанную цель, на которую он будет копить, выполняя те или иные задания от родителя. Например, читать несколько страниц или глав в день. Осуществить это помогает приложение «Где мои дети» и новая функция «Задания для ребёнка»!

    Помогите своему ребёнку в выборе полезных и интересных книг

    Ваш ребёнок ещё плохо ориентируется в выборе. Порой яркие, сочные иллюстрации маскируют содержательную ценность произведения, вводят в заблуждение, и ребёнок теряется. Вы, помня ваш детский читательский опыт или познакомившись с аннотациями к книгам, сможете быстро решить проблему поиска нужного и полезного произведения.

    Также для родителей это хорошая возможность предложить ребёнку литературу, чтобы скорректировать воспитание в целом или решить отдельные проблемы.

    В любом случае ребёнок почувствует вашу любовь и неравнодушие к нему, что послужит хорошим фундаментом для выстраивания искренних отношений с любимым чадом.

    Насколько полезным был этот пост?

    Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

    Средний рейтинг 4 / 5. Подсчет голосов: 4

    Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

    Получите чек-лист подготовки к школе на свою почту

    Письмо отправлено!
    Проверьте электронный ящик

    45 лучших книг для 13-летнего

    Ищете лучшие книги для 13-летнего? У нас есть идеальный список для вас!

    Воспитав 4 детей в этом возрасте, мы хорошо подготовлены, чтобы дать рекомендации для детей с самыми разными книжными предпочтениями. У нас есть предложения для поклонников фэнтези и читателей документальной литературы, а также для всех промежуточных читателей.

    Ниже вы найдете множество замечательных историй, разделенных по категориям. Во многих книгах для 13-летнего ребенка есть ссылки на списки книг с еще большим количеством рекомендаций, так что обязательно покопайтесь.

    Ищете другие варианты? У нас есть множество списков книг по жанрам для 13-летних !

    *Пост содержит партнерские ссылки. Покупки, совершенные по ссылкам, приносят нам небольшую комиссию бесплатно для вас.

    Лучшее фэнтези для 13-летнего

    Красавицы Дониэль Клейтон

    Мне очень понравилась первая книга. Я закончил ее и сразу же бросился к книге 2. Люди в мире Орлеана лишены естественной красоты и нуждаются в Красавицах, чтобы использовать свои магические процедуры, чтобы быть красивыми. Самая могущественная из красавиц известна как фаворитка и работает на королевскую семью, определяя тенденции и выполняя косметические процедуры.

    Но что происходит, когда у больной королевы и жадной принцессы разные взгляды на управление людьми Орлеана и Красавиц мира? Построение мира в этой YA Fantasy было прекрасным, а описания сложных косметических процедур рисовали яркую картину. Персонажи были несовершенными, но прекрасно сконструированы, а домашние животные из чайных чашек были очаровательны.

    Питер и ловцы звезд Дэйва Берри

    В этом пересказе Питера Пэна Питер находится на борту корабля моряков. Он и группа других сирот на борту корабля должны защитить сокровище, запертое в сундуке, спрятанном на корабле, от капитана пиратов Черного Уса.

    Думайте об этом как о происхождении Тинкербелл, ее волшебной пыли и о том, как Питер обрел способность летать.

    Greenglass House от Кейт Милфорд

    Эта загадка для среднего класса чем-то напомнила мне Гарри Поттера. Ребенок пытается раскрыть секреты Greenglass House, гостиницы для контрабандистов и шпионов раньше взрослых.

    Мы читали это всей семьей, и это было чудесно. Это одна из книг для 13-летнего ребенка, с которой младшие читатели могут столкнуться с трудностями.

    Любите фэнтези? Мы тоже! Вот почему мы создали список книг, похожих на Гарри Поттера, и книг, похожих на Перси Джексона!

    Загадочные книги для 13-летних

    Игры в наследство Дженнифер Линн Барнс

    Я понял, что должен прочитать эту детективную серию для подростков после того, как ее сравнили с одной из моих любимых детективных книг для среднего класса — The Westing Game.

    В этой истории бедной сироте Эйвери говорят, что она только что унаследовала состояние миллиардера. Его семья полна решимости добраться до денег, но у Эйвери есть дела поважнее — загадки и головоломки, которые покойный Тобиас Хоторн оставил ей для решения. Когда она объединяется с неожиданными союзниками, ей приходится выяснять, кто друг, а кто враг.

    Я пробежался по этой истории и не могу дождаться, когда доберусь до остальной части трилогии!

    «Сладость на дне пирога» Алана Брэдли

    Это первая книга из серии «Флавия Де Люс». Эта 11-летняя начинающая химик — замечательная героиня.

    Я люблю ее — она ​​умна и не по годам развита. Это великая тайна без насилия. Это идеальные книги для 13-летнего подростка, который любит исторические детективы.

    Обман Ван Гога Дерона Р. Хикса

    Первая история из трех книг, первая история привлекла внимание моего сына, одержимого Вашингтоном. Ведь он открывается в Национальной галерее, когда мальчик просыпается с амнезией.

    Описанная как встреча Дэна Брауна с Джейсоном Борном, она соответствует этим остроумным названиям. Это быстро развивающееся художественное представление, которое полностью увлечет вашего подростка.

    Другие подобные книги см. в нашем списке Загадочные книги для подростков

    Лучшие семейные истории для 13-летнего ребенка


    «Маленькие женщины» Луизы Мэй Олкотт

    Я помню, как читала эту историю с моей бабушкой, когда была маленькой. В нем рассказывается о семье из четырех девочек, которые пытаются поддерживать друг друга и свою мать, пока их отец находится на войне.

    Классическая история Олкотт пережила несколько поколений по той причине, что она чудесным образом описывает, что значит быть в семье. Взлеты и падения личной и коллективной жизни Бет, Джо, Эми и Мэг — милое свидетельство уз сестер.

    Э. Локхарт «Мы были лжецами»

    Я выбрал эту книгу как ненадежного рассказчика, и она меня не разочаровала. Не буду спойлерить и давать слишком много подробностей об этом.

    Группа из четырех друзей, которые каждое лето проводят вместе на частном острове. Деньги, семья, любовь и несчастный случай ведут к тайнам и лжи.

    Эта книга была идеальным саспенсом, которого я не ожидал. Хотя я знал, что рассказчик был ненадежным, я все еще понятия не имел, куда движется эта история.

    «Обрати внимание, Картер Джонс» Гэри Д. Шмидта

    ⁣Мой сын обожал «Обрати внимание, Картер Джонс». Ему нравилось, что дворецкий приходит, чтобы научить Картера играть в крикет. Ему понравилось, как Картер узнал о том, как быть джентльменом, от дворецкого, который строг, но именно то, что нужно семье в их беспокойное время. это!⁣ Это наполненное сердцем, заставляющее задуматься чтение во всех смыслах.

    Исторические художественные книги для 13-летних

    «Девушка внизу» Стейси Ли

    Некоторые книги для подростков невероятно привлекательны для взрослых читателей. Последний выбор Книжного клуба Риз — это история горничной, ставшей обозревателем советов. Джо Куан должна скрывать свою истинную личность из-за вопиющего расизма и сексизма, которые были так распространены.

    Это белая и местами душераздирающая историческая беллетристика для подростков, которая заставит вас болеть за Джо.

    Стелла и звездный свет Шэрон М Дрейпер

    Действие этого исторического фантастического романа для 13-летних происходит в эпоху Великой депрессии. Стелла живет в Бамблби, Северная Каролина, на изолированном юге, где до сих пор существует Клан.

    Книга затрагивает множество важных понятий, таких как депрессия, право голоса, расизм, семья и обретение внутренней силы. У книги реалистичный конец, а не счастливый, и поэтому моя дочь умоляла читать дальше.

    Беженец Алана Граца

    Три истории в одной, книга рассказывается в чередующихся главах тремя рассказчиками. В рассказах рассказывается о Йозефе, еврейском беженце, бежавшем из Германии во время Второй мировой войны, и Изабель, кубинской девушке, направлявшейся в Майами в 19 году.94, и Махмуд, сирийский беженец, ищущий убежища в Германии в 2015 году. Главы чередуются между тремя персонажами, и их истории действительно соединяются в конце значимым и трогательным образом.

    Всем персонажам около 13 лет, но взрослому взрослому тяжело справиться с таким бременем. Грац точно изображает борьбу каждого ребенка с изяществом и ясностью, не уклоняясь от сложных эмоций и даже смерти.

    Лучшие аудиокниги для 13-летнего

    Ненависть, которую вы дарите Энджи Томас

    Этот фантастический и невероятно актуальный роман для молодежи посвящен движению Black Lives Matter. Старр находится на грани между двумя мирами. Она ходит в престижную подготовительную школу, где является одним из двух чернокожих детей в своем классе, но живет в бедном районе в 40 минутах езды по дороге.

    Она меняет свою личность, чтобы вписаться в нее, где бы она ни была, никогда не будучи по-настоящему собой. Когда она становится свидетелем того, как полицейский убивает ее безоружную лучшую подругу детства, вся ее жизнь меняется.

    Ей нужно решить, что и кому сказать, потому что ее слова могут иметь ужасные последствия для ее семьи и общества. Это действительно замечательная книга, дающая пищу для размышлений, которую должны прочитать все молодые люди.

    Вдали от дерева Робин Бенуэй

    Эта книга не случайно стала лауреатом Национальной книжной премии. Я обожал эту книгу. Половину я провела в слезах, а другую половину в улыбке. Это такая замечательная история о Грейс, которую усыновили при рождении.

    Когда она обнаруживает, что беременна, она отдает свою дочь на удочерение. Это побуждает ее искать свою биологическую мать. Она находит двух братьев и сестер, о которых она никогда не знала. Это удивительная история, рассказанная с разных точек зрения.

    «Наследие Паркер» Вариана Джонсона

    «Наследие Паркер» было так весело слушать! Это напомнило мне о The Westing Game , на которую он часто ссылается и явно был источником вдохновения наилучшим образом.

    Два новых друга, преодолевая личные трудности, отправляются на охоту за спрятанным сокровищем в городке Ламберт, Южная Каролина. По пути они сталкиваются с расистским прошлым города и узнают, как глубоко укоренившийся расизм повлиял на Ламберта в долгосрочной перспективе.

    Мне понравился современный поворот и более наводящий на размышления поворот классической книжной тропы The Westing Game . Это нужно слушать!

    Другие подобные книги см. в нашем списке Аудиокниги для всей семьи

    Книги, изданные в школе для 13-летних

    «Этюд в Шарлотте» Бриттани Кавалларо

    99 Первая книга трилогии о Шарлотте Холмс. Я упоминал ранее, что я большой Поклонник Шерлока Холмса . Эта история отличалась от других тем, что ее действие происходит в наше время, а главные герои — подростки, потомки мистера Холмса и доктора Ватсона.

    Подростковый ракурс допускает ошибку в навыках дедуктивного мышления Холмса. Уотсон также является более проработанным персонажем, у которого есть собственные навыки дедуктивного мышления. Роман красиво завершается, и персонажи раскрывают тайну, оставляя достаточно открытых концов, чтобы можно было продолжить.

    Перезапуск Гордона Кормана

    Все мои дети прочитали эту книгу один за другим. На самом деле, они передавали его друг другу для прочтения, чтобы все могли его обсудить.

    Чейз просыпается в больнице после падения с крыши и ничего не помнит, включая свое имя. Когда он возвращается в школу, он видит, как дети реагируют на него. Некоторые дети боготворят его, а другие боятся его.

    Вопросы становятся, кем он был и кем он хочет быть.

    Wonder от Р. Дж. Паласио

    Детям средней школы обязательно нужно прочитать эту потрясающую книгу о том, как принимать различия, доброту и быть собой.

    Август Пуллман — мальчик с очень необычным лицом. Всю свою жизнь он обучался на дому и пошел в 5-й класс в Beecher Prep. Эта книга потрясающая.

    Любите школьные учебники? Мы тоже! Вот почему мы создали School Hub со всем, что связано со школой.

    Лучшие шпионские книги для 13-летнего

    Code Girls: Нерассказанная история американских женщин-взломщиков кодов во время Второй мировой войны Лизы Манди

    Обычно я не очень люблю научную литературу, если только эта тема не представляет для меня особого интереса. Посмотрев «Игру в имитацию» и прочитав немало научно-популярных книг о программировании в военное время, я подумал, что эта будет интересной.

    Это было поистине увлекательное чтение! Мне нравилось узнавать об испытаниях и невзгодах реальных героев войны.

    Привет от защиты свидетелей! Джейк Берт

    Какая забавная история о девочке-сироте, которой Маршаллы США поручили сохранить жизнь семье. Когда она вступает с ними в программу защиты свидетелей, она находит хорошее применение своему уличному чутью и способностям к карманным кражам.

    Но сможет ли она защитить свою новую семью? Сможет ли она спрятаться от собственного прошлого? При этом избегая любых пятерок в школе… Вам просто нужно прочитать это, чтобы узнать.

    «Городские шпионы» Джеймса Понти

    МИ-6 наняла группу детей в свою новейшую шпионскую группу — «Городских шпионов». Они посещают школу-интернат, изучая различные шпионские приемы.

    Вскоре им предстоит отправиться с заданием в Париж, чтобы применить полученные знания на практике. Последующие книги происходят в Сан-Франциско и Пекине. На данный момент эта серия находится в нашем списке серий предварительного заказа.

    Книги о Второй мировой войне для 13-летних

    Шиповник Джейн Йолен

    Эта книга была для меня такой неожиданной красотой. Книги о Холокосте чаще всего чрезвычайно тяжелы по своей сути. Мне нравится, как эта книга берет историю Шиповника Роуза (она же Спящая красавица) и превращает ее в историю о Холокосте.

    Это не преуменьшает злодеяния того времени, а делает тему более доступной для более молодой аудитории. Красиво написано и хорошо сделано. Это одна из книг для 13-летнего ребенка, которая понравится и взрослым!

    «Дневник молодой девушки» Анны Франк

    Это квинтэссенция книги о Холокосте, написанная Анной Франк, еврейской девушкой, скрывавшейся во время Второй мировой войны. Хотя она не дожила до свободы, ее отец выжил, как и дневник, который она вела все годы своего укрытия.

    Это мощная книга, раскрывающая бесконечную способность человека к надежде. В конце концов, Энн лучше всего выразилась, когда сказала: «Несмотря ни на что, я все еще верю, что люди действительно добрые в душе»

    Война, которая спасла мне жизнь Кимберли Брубейкер Брэдли

    Я прочитал эту книгу   за несколько часов и сразу же заказал продолжение  Война, которую я наконец выиграл. Ада — 10-летняя девочка, которая живет в мире с одной комнатой и смотрит на мир из одного окна. Она родилась с косолапостью и тайно учится ходить. Когда дети, жившие в Лондоне, были эвакуированы в деревню в начале Второй мировой войны, Ада сбегает от жестокой матери и уезжает из Лондона со своим младшим братом.

    В этой книге столько глубины. Это книга чести Ньюбери и победитель семейной книжной премии Шнайдер для среднего класса. Эта историческая фантастика для среднего класса — это история любви и выживания перед лицом непреодолимых препятствий.

    Не верьте, что написано для среднего класса. Он эмоционально обработан и блестяще написан.

    Другие подобные книги см. в нашем списке Книги о Второй мировой войне

    Книги хорошего настроения для 13-летних

    To Night Owl From Dog Fish Холли Голдберг Слоан и Мег Волитцер

    Эту книгу так высоко рекомендовали, что я боялся, что она не оправдает ажиотажа. Но мне понравилось. Это о двух девочках, которые не могли бы быть более разными, чьи отцы влюбляются и отправляют их в лагерь вместе, чтобы они могли встретиться, прежде чем все они станут семьей.

    Об этом говорят электронные письма, пересылаемые туда и обратно между девушками, семьей и друзьями. Она так хорошо написана и, в конечном счете, это история о дружбе и безусловной любви. Эта книга для среднего класса посвящена действительно сложным вопросам, таким как то, что делает семью совершенно доступным способом.

    «Мальчик с золотой рыбкой» Лизы Томпсон

    Еще одна замечательная книга для среднего класса. Эта история о мальчике по имени Мэтью, у которого тяжелое обсессивно-компульсивное расстройство, и он не может выйти из дома из-за беспокойства.

    Мэтью был последним, кто видел соседского малыша перед тем, как четырехлетний ребенок исчез. Мне нравится тот факт, что эта книга смотрит на мир с точки зрения Мэтью. Это очень читабельно, а также открывает глаза.

    Привет, Вселенная Эрин Энтрада Келли

    Эта книга получила награду Newberry не просто так. Когда один из персонажей упал в колодец, это вызвало у мамы во мне приступ паники, но все хорошо, что хорошо кончается.

    Эта книга предназначена для чтения в среднем классе, и я рекомендую ее для всех возрастов. В частности, мне понравилось, как в нем говорилось о запугивании, о непохожести и преодолении застенчивости.

    Классические книги для 13-летних

    «Энн из Зеленых Мезонинов» Л. М. Монтгомери

    Моя мать была первой, кто прочитал мне эту книгу, и меня сразу же привлекла Энн. Она была умна, не по годам развита и умела заставить всех любить ее, одновременно находя новые способы попасть в беду.

    Я снова прочитал книгу, когда был подростком, а затем еще раз, когда стал взрослым. Я буду читать это дочке в следующий раз. Каждый раз, когда я читаю его, я могу уловить больше нюансов, скрытых на страницах. Я не уверен, что эта книга более популярна в Канаде, но однажды я надеюсь посетить Остров Принца Эдуарда. Это одна из моих (Джеки) любимых книг всех времен.

    «Питер Пэн» Дж. М. Барри

    «Питер Пэн» — одна из любимых детских сказок Кирстен. Волшебный мир Неверленда с его пиратами, русалками и местными жителями настолько захватывающий.

    История Питера Пэна и его приключений с детьми Дорогой послужила источником вдохновения для бесчисленных дополнительных книг, фильмов и театральных постановок. Это одна из обязательных книг для 13-летнего ребенка.

    Дырки Луи Сашара

    Отличная книга о лагере для среднего класса (и еще одна, по которой был снят фильм!) Дырки должны быть в списке каждого ребенка.

    Когда проклятого мальчика отправляют в лагерь для задержанных, его учат копать ямы целыми днями, каждый день. Ему не требуется много времени, чтобы понять, что он копает не просто так, но что ищут надзиратели лагеря?

    Спортивные книги для 13-летнего

    Shoe Dog: издание для юных читателей Фила Найта

    Фил Найт рассказывает историю создания своей ныне известной компании Nike. От его первоначального разочарования из-за того, что его уволили из баскетбольной команды, до рисков и неудач, связанных с развитием глобального бренда.

    Это замечательная история как для начинающих предпринимателей, так и для любителей кроссовок. Это одна из книг для 13-летнего ребенка, которая понравится и взрослым — есть даже взрослое издание книги.

    Призрак Джейсона Рейнольдса

    Призрак бегает и бегает с тех пор, как он был маленьким ребенком. Он начал бежать, когда отец погнался за ним на улицу с заряженным ружьем, и с тех пор не останавливался.

    Теперь его выбрали в элитную команду по легкой атлетике, которая может поехать на юношеские Олимпийские игры, если Призрак сможет собраться. У него есть природный, грубый талант, который может отправить его на весь путь, если он сможет помешать своему прошлому настигнуть его. Этот финалист Национальной книжной премии в категории «Молодежная литература» — идеальная книга для 13-летнего ребенка.

    Dragon Hoops by Gene Luen Yang

    Gene не любит спорт. Он не любит играть или смотреть, но старшая школа, в которой он преподает, одержима своей баскетбольной командой «Драконы».

    Этот графический роман является одной частью мемуаров, поскольку автор рассказывает о нынешних студентах и ​​их стремлении к чемпионству штата, а также одной частью биографии, поскольку мы видим историю команды, включая расизм и сексизм в спорте.

    Книги о совершеннолетии для 13-летних

    Связано Гордоном Корманом

    Когда кто-то пробирается в местную среднюю школу и портит ее свастикой, никто не может в это поверить. Дана — единственная еврейская девушка во всем городе, и она начинает чувствовать себя более чужой, чем раньше.

    Теперь начинают появляться новые свастики, и Дана, Майкл и Линк начинают присматриваться к тому, кто мог это сделать. Их расследование приближает их к ответам, а также к преступлениям прошлого.

    Долгий путь вниз, Джейсон Рейнольдс

    Эта история происходит во время 60-секундной поездки на лифте, когда 15-летний Уилл отправляется застрелить убийцу своего брата.

    По мере спуска его посещают духи на каждом уровне, и ему нужно решить, следует ли ему продолжать цикл уличного насилия или оставить смерть своего брата неотомщенной.

    A Kind of Paradise Эми Ребекка Тан

    Это одна из лучших детских книг 2019 года не просто так. Я читал это вслух с обоими моими детьми (мальчиками 6-8 лет), хотя технически это средний класс.

    История вращается вокруг Джейме, которую наказывают часами общественных работ в библиотеке на лето после того, как она сделала что-то не так в школе. Хайме сначала не хочет идти добровольцем, но быстро начинает любить персонал и постоянных посетителей библиотеки. Я обожала эту очаровательную сказку, и мои дети тоже.

    Графические романы для 13-летнего ребенка

    Призраки Райны Тельгемайер

    У Райны Тельгемайер есть уникальный способ включать деликатные темы в свои книги, не делая их ошеломляющими или пугающими. В «Призраках» у младшей сестры Кэт, Майи, муковисцидоз. Они только что переехали в новый город, где Майе легче дышать.

    Кэт взяла на себя роль защитницы своей младшей сестры, и по мере приближения фестиваля Dia De Lost Meurtos обе сестры противостоят идее смерти совершенно по-разному.

    New Kid от Jerry Craft

    Этот графический роман получил множество наград, и не зря. Это заставляющая задуматься история мальчика 7-го класса, который хочет осуществить свою мечту стать художником.

    Вместо этого родители отправляют его в престижную частную школу, где он является одним из немногих разных учеников. Кажется, он не может понять, где ему место дома или в школе. Это хороший вариант для детей, которые еще не готовы к книгам Энджи Томас.

    Мальчик-ведьма Молли Нокс Остертаг

    Мальчики вырастают оборотнями, а девочки становятся ведьмами. Но что, если вы мальчик, который любит колдовство? Вы бы показали свои таланты, если бы это означало, что вас сошлют?

    Эта книга для среднего класса бросает вызов гендерным стереотипам и является идеальной книгой о ведьмах для любого читателя среднего класса. Это одна из книг для 13-летнего ребенка, которую должен прочитать каждый ребенок!

    Документальные книги для 13-летних

    Just Mercy Брайана Стивенсона (издание для юных читателей)

    Мемуары Стивенсона о его ранней карьере поистине открывают глаза. Я понятия не имел о масштабах несправедливости по отношению к черным мужчинам в системе уголовного правосудия.

    Истории приговоренных к смертной казни, которых ложно обвинили, разбили мне сердце. Я не могу поверить, что в нашей стране нет больше реформ в этой области. Карьера Стивенсона поистине невероятна и заслуживает похвалы.

    «Мальчики в лодке» Дэниела Джеймса Брауна

    Я был очарован героизмом команды. Чистая сила воли и сила необходимы, чтобы сесть в эту лодку и победить. Я думал, что мелочи гребли мне наскучат, но нет.

    Механическая часть, точность заставили меня еще больше оценить искусство гребли. Олимпийские игры дали мне такое обостренное чувство американской гордости. Я болел за команду и болел за нее все время.

    Скрытые фигуры: Американская мечта и нерассказанная история чернокожих женщин-математиков, которые помогли выиграть космическую гонку Марго Ли Шеттерли

    Эта правдивая и удивительная история о черных математиках и их роли в космической гонке читается как фантастический роман .

    Так много людей знают эту историю благодаря фильму, но в книге гораздо больше подробностей, как это обычно бывает с адаптациями. Это одна из книг для 13-летнего ребенка, которая понравится и взрослым!

    Нашли ли вы какие-нибудь книги для 13-летнего ребенка, чтобы добавить их в домашнюю библиотеку?

    10 лучших книг для 13-летних девочек 2022 года

    | лучшие продукты

    Результаты основаны на

    1 859 Отзывы Отсканировано

    Работает на

    Популярные поисковые запросы

    • Утюги
    • Наушники
    • Скарификаторы для газонов
    • Металлоискатели

    Питаться от

    1 Интересные истории для любознательных детей: Увлекательный сборник самого интересного, невероятного 8″>

    9,8

    9,8

    2 Girls Rule (захватывающая, вдохновляющая новая книга от автора бестселлеров, суперзвезды!)

    9,6

    9,6

    3 Тайна птиц и костей: от автора бестселлера «Девушка»

    9.1

    9.1

    4 Девушка с чернилами и звездами: победительница детской премии British Book Awards

    8,8

    8,8

    5 Загадки для детей: более 300 головоломок для умных детей

    8,7

    8,7

    6 Руководство хорошей девочки по убийству: TikTok заставил меня купить его! Первый 3″>

    8,3

    8,3

    7 Девушка, которая смотрела за пределы звезд: 1 (Шина Мейер)

    7,9

    7,9

    8 ДЕВУШКИ ВОЛШЕБНЫ!: Детская книга с рассказами для девочек о мужестве

    7,8

    7,8

    9 Побег из комнаты: Детская книга недели по версии The Times

    7,5

    7,5

    10 ОМГ мне так скучно! Учебник для подростков: 100 игр

    7,2

    7,2

    Вам также может понравиться

    10 лучших книг для 14-летних девочек

    4 331 отзывов отсканировано

    10 лучших книг для 12-летних девочек

    9 885 отзывов отсканировано

    10 лучших книг для 15-летних девочек

    6,010 просмотрено отзывов

    10 лучших книг для 10-летних девочек

    6 491 отзывов отсканировано

    Сравнительная таблица продуктов
    1 Интересные истории для любознательных детей: Увлекательный сборник самого интересного, невероятного

    9,8

    9,3

    9,9

    2 Girls Rule (захватывающая, вдохновляющая новая книга от автора бестселлеров, суперзвезды!)

    9,6

    9. 1

    9,7

    3 Тайна птиц и костей: от автора бестселлера «Девушка»

    9.1

    8,6

    9,2

    4 Девушка с чернилами и звездами: победительница детской премии British Book Awards

    8,8

    8,3

    8,9

    5 Загадки для детей: более 300 головоломок для умных детей

    8,7

    8.2

    8,8

    6 Руководство хорошей девочки по убийству: TikTok заставил меня купить его! Первый

    8,3

    7,8

    8,4

    7 Девушка, которая смотрела за пределы звезд: 1 (Шина Мейер)

    7,9

    7,4

    8,0

    8 ДЕВУШКИ ВОЛШЕБНЫ!: Детская книга с рассказами для девочек о мужестве

    7,8

    7,3

    7,9

    9 Побег из комнаты: Детская книга недели по версии The Times

    7,5

    7,0

    7,6

    10 ОМГ мне так скучно! Учебник для подростков: 100 игр

    7,2

    6,7

    7,3

    См. Топ-10 {{name}}

    {{/resultItems}}

    Корпорация Майкрософт и ее партнеры могут получить компенсацию, если вы приобретете что-либо по рекомендуемым ссылкам в этой статье.

    Top 10 Old Spice After Shaves 2022

    1. 1

      Old Spice после бритья, 150 мл

      Олд Спайс

      9.8

      Bei Amazon kaufen

    2. 2

      Скидка 41%

      Лосьон после бритья Old Spice Whitewater 100 мл

      Олд Спайс

      9. 6

      Bei Amazon kaufen

    3. 3

      Лосьон после бритья Old Spice Captain

      Олд Спайс

      9.1

      Bei Amazon kaufen

    4. 4

      Old Spice Мускус после бритья 150 мл Old Spice

      Олд Спайс

      8.9

      Bei Amazon kaufen

    5. 5

      Лосьон после бритья Old Spice Whitewater, 2 упаковки (2 x 100 мл)

      Олд Спайс

      8. 5

      Bei Amazon kaufen

    6. 6

      Лосьон после бритья Old Spice Wolfthorn, 100 мл

      Олд Спайс

      8.4

      Bei Amazon kaufen

    7. 7

      Лосьон после бритья Old Spice Whitewater | 100мл | лосьон после бритья для мужчин

      Олд Спайс

      8. 2

      Bei Amazon kaufen

    8. 8

      Old Spice Duschgel Wolfthorn, 1er Pack (1 x 250 мл)

      Олд Спайс

      7.6

      Bei Amazon kaufen

    9. 9

      Old Spice Captain Дезодорант-стик и гель для душа im Geschenkset

      Олд Спайс

      7. 5

      Bei Amazon kaufen

    10. 10

      Скидка 34%

      Оригинальная туалетная вода Old Spice (100 мл)

      Олд Спайс

      7.0

      Bei Amazon kaufen

    Купон скопирован в буфер обмена

    Вы не в сети

    Лучшие книги для подростков, которые сразу вызовут любовь к литературе

    GoodTo поддерживается своей аудиторией. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот почему вы можете доверять нам.

    Информационный бюллетень GoodTo

    Подпишитесь на рассылку новостей GoodTo. Вы можете отписаться в любое время. Для получения дополнительной информации о том, как это сделать и как мы храним ваши данные, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности 9.0003

    Спасибо, что подписались на . Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

    Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

    Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

    Лучшие книги для подростков включают магию, путешествия, поиск себя, использование своего голоса, любовь, разбитое сердце, лучших друзей и многое другое. И каждый из них несет в себе основное сообщение, которое поможет вашему подростку ориентироваться в жизни.

    Как родители подростков, вы, вероятно, перешли от лучших книг для малышей к лучшим книгам для детей. Тем не менее, никто никогда не бывает слишком стар, чтобы любить персонализированную книгу.

    Когда дело доходит до помощи вашему подростку в выборе книги, Кирсти Кетли, консультант по воспитанию, говорит: «Держите его разум открытым, исследуйте различные жанры, которые вызывают наилучшие реакции — подумайте о фэнтези, книгах, которые связаны с ним, приключенческих рассказах, автобиографиях или sci-fi. 

    «Важно убедиться, что книги, которые они выбирают, подходят для их возрастной группы и уровня понимания. И следить за тем, чтобы младшие подростки не читали ничего слишком графического или взрослого».

    Она добавляет; «Некоторые родители считают, что чтение книги в первую очередь помогает определить, что может быть подходящим, а что нет, и подготавливает их к любым вопросам, которые могут возникнуть в результате ее чтения».

    Чтобы помочь с этим, мы нашли 16 лучших проверенных временем книг, которые вам и понравятся вашему малышу.

    Предоставлено: Simon & Schuster

    1. Любовь от А до Я

    Подходит для возраста: 14-17 лет | Мягкая обложка Учительница Зайнеба, которая постоянно напоминает классу, какие «плохие» мусульмане. Будучи единственной мусульманкой в ​​классе, она злится. Когда ее отстраняют от занятий за конфликт с учителем, а он начинает расследование в отношении ее друзей-активистов, Зайнеб направляется в дом своей тети в Дохе, Катар, чтобы рано начать весенние каникулы. Затем ее путь пересекается с Адамом.

    Проникновенная, честная книга с персонажами, в которых читатели влюбятся, наверняка станет любимой книгой для многих.

    Один из читателей Amazon сказал: «Эта книга совершенно потрясающая, и она так глубоко тронула мое сердце. Это одна из самых красивых историй о любви, которые я когда-либо читал, она кажется такой живой и настоящей. В нем говорится о многих важных вещах, он тяжелый и временами трудный для чтения, но он также пронизан такой большой надеждой. Абсолютно потрясающая книга, не похожая ни на одну другую YA, которую я читал».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 7,99 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Любовь от А до Я С. К. Али заключает сделки

    482 Отзывы клиентов Amazon (открывается в новой вкладке)

    ☆☆☆☆☆

    (открывается в новой вкладке)

    ( открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    7,99 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    powered by

    Credit: Vintage

    83 The любопытный случай с собакой в ​​ночное время

    Возраст: 13+ | Мягкая обложка Этот роман-бестселлер, снятый глазами Кристофера, гениального математика и поклонника Шерлока Холмса, страдающего синдромом Аспергера, начинается с обнаружения убитой собаки на соседней лужайке.

    В поисках личности убийцы Кристофер обнаруживает тревожную информацию о своей семье, которая повергает его упорядоченный мир в хаос, и отправляется в Лондон, чтобы найти мать, которую он считал мертвой.

    Один читатель сказал: «Мне очень понравилась эта книга, это не история о синдроме Аспергера, а история взгляда на мир глазами молодого человека, у которого так случилось, что он болен синдромом Аспергера. Главный герой честный и обаятельный.

    Описание преступления в начале было красочным и насильственным, что, я думаю, многим людям, особенно юным читателям, показалось бы шокирующим и неприятным».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | £5,94

    «Загадочное ночное происшествие с собакой» Марка Хэддона сделок

    12 отзывов клиентов Amazon (открывается в новой вкладке)

    ☆☆☆☆☆

    Цена со скидкой

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке) 900 £ 8,99

    (открывается в новой вкладке)

    7,39 £

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    3

    3 90

    (открывается в новой вкладке)

    Вид (открывается в новой вкладке)

    питание от

    Кредит: корги

    3.

    Влюбленные девушки

    Подходит для возраста: 12-17 лет | Мягкая обложка Как и все лучшие книги для подростков, эта помечена на Amazon как «Выбор учителей». Это отличный роман, в котором есть забавный и откровенный взгляд на дружбу, проблемы и душевные страдания, которые поклонники старшего возраста тоже обожают.

    Красота этой истории заключается в тесном родстве этих трех уникальных персонажей, несмотря на их различия. Сообщение о доверии вашему чутью. Продолжайте общаться с друзьями и обращаться к ним за поддержкой.

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | £5.94 (откроется в новой вкладке)

    Кредит: Саймон и Шустер

    4. Они оба умрут в конце

    Возраст: 14+ | Мягкая обложка 5 сентября, вскоре после полуночи, Death-Cast звонит Матео Торрезу и Руфусу Эметерио, чтобы сообщить им плохие новости: сегодня они умрут. Матео и Руфус — совершенно незнакомые люди, но по разным причинам они оба хотят завести нового друга в свой последний день.

    Бестселлер номер один на Amazon с более чем 18 850 оценками дает ему 4,6 балла из 5.  Один читатель сказал: «Они оба умрут в конце» — увлекательный спекулятивный юношеский роман о жизни и смерти. В нем также есть главный герой-пуэрто-рианец-гей и главный герой-бисексуал-кубинец, и я ВСЕ О том, чтобы представить собственные голоса».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 4 фунта стерлингов (откроется в новой вкладке)

    Они оба умрут в конце От Адама Сильверы сделки

    Цена снижена

    (откроется в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    8,99 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    4 фунта стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается 9003 в новой вкладке)

    на базе

    Кредит: Пингвин

    5.

    Поддерживая Вселенную Пингвин

    Подходит для возраста: 12-18 лет | Мягкая обложка Все думают, что знают Либби Страут, девушку, которую когда-то называли «Самым толстым подростком Америки». Но никто не удосужился взглянуть на ее вес, чтобы увидеть, кто она на самом деле. Ее мама умерла, и теперь она должна пойти в среднюю школу, и она хочет быть девочкой, которая может все.

    Помеченный как «Выбор учителей» на Amazon, он имеет более 2900 оценок и твердые 4,5 звезды из 5. Один читатель сказал: «Очень хорошо, очень эмоционально. На самом деле держала меня в напряжении до последней страницы — она отличный автор, и это заставило меня переоценить жизнь, как и положено каждой хорошей книге».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 6,55 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Держит Вселенную Дженнифер Нивен в сделках

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    4,99 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    Цена со скидкой

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    £8,99

    3 (открывается в новой вкладке)

    6,29 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Вид (открывается в новой вкладке)

    питание от

    Кредиты: Пингвин

    Возраст 9050 Пингвин : 10+ | Книга в мягкой обложке, отмеченная знаком «Выбор учителей», — это вечная классика, которую полюбят и мальчики, и девочки. Дружба Мэри чудесным образом растет на протяжении всех глав.

    История рассказывает о жизни и любви четырех сестер, которая в конечном итоге имеет трагический конец. Опять же, это классика и обязательная вещь для любой книжной полки.

    Эта книга получила более 8600 оценок и получила твердые 4,4 звезды из 5 возможных. И один читатель сказал: «Какая фантастическая книга! Я немного скептически отнеслась к покупке этой книги, так как думала, что взрослому она может не подойти. Но я оказался совершенно неправ, так как независимо от того, сколько вам лет, вам обязательно понравится это. Это одна прекрасная книга, которую я читал медленно (более месяца), я очень рекомендую каждой девушке и мальчику прочитать эту блестящую классику!

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 5,94 фунта стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Маленькие женщины от Луизы Мэй Олкотт. новая вкладка)

    1,94 фунта стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Вид (открывается в новой вкладке)

    Цена со скидкой

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    55 3

    9 6,00 фунтов стерлингов (откроется в новой вкладке)

    5,94 фунта стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    Акция заканчивается в четверг, 15 сентября

    Цена снижена

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    £ 19,99

    (Openes in New Tab)

    £ 5,99

    (Opens in New Tab)

    View (Opens in New Tab)

    Показать больше сделок

    Powered By

    Кредит: ST Marfins Griffin

    .

    7. Элеонора и Парк Орион

    Возраст: 13–17 лет | Действие этого бестселлера New York Times в мягкой обложке происходит в течение одного учебного года в 1986 году. «Элеонора и Парк» смешная, грустная, шокирующая и правдивая — изысканное ностальгическое путешествие для всех, кто никогда не забывал свою первую любовь.

    Помеченный как «Выбор учителей» на Amazon, он имеет более 7800 оценок, что дает ему 4,4 балла из 5.

    Один читатель оценил его на пять звезд; «Боже мой, я так любила эту книгу, что она забрала мое маленькое сердце и разорвало его на части. Элеонора — удивительный персонаж. Я чувствовала себя такой же, как она в школе, странной девочкой, которая торчала, как больной палец, как бы она ни пыталась быть невидимой. Мне тоже понравился Парк».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 5,99 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Элеонора и Парк Орион, предложения Rainbow Rowell

    Цена со скидкой

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    £ 7. 99

    (открывается на новой вкладке)

    £ 6,16

    (Opens in New Tab)

    View (Opens in New Tab)

    Powered By

    0002 Возраст: 13+ | Мягкая обложка Как лучшие книги для подростков, это вечная классика о приключениях хоббита Бильбо Бэггинса в его волшебном мире эльфов, гномов и волшебников. Это довольно длинная книга, поэтому она предназначена для увлеченных читателей, но если они поклонники «Властелина колец», им это понравится.

    Этот бестселлер получил более 20 000 оценок и получил 4,8 звезды из 5 возможных. Один читатель сказал: «Это была приятная история о приключениях, дружбе и мужестве, действие которой происходило в прекрасном, огромном и наполненном знаниями мире под названием СРЕДИЗЕМЬЕ.

    «Эта книга изначально предназначалась для развлечения детей и была создана с учетом этой идеи. Тем не менее, ею могут наслаждаться все возрасты. »

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON £6,55 (открывается в новой вкладке)

    Хоббит: Битва пяти воинств предлагает

    9 отзывов покупателей Amazon (открывается в новой вкладке)

    ☆☆☆☆☆

    5

    5 открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    6,49 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    14,48 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Вид (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в Новая вкладка)

    £ 15,57

    (Opens in New Tab)

    Просмотр (Opens in New Tab)

    Показать больше сделок

    Powered By

    Кредит: Tinder Press

    9.

    Catherine House

    88888888888888888 гг. Возраст: 17+ | Мягкая обложка. Студенты, которые ходят в Кэтрин Хаус, знают, что они взяли на себя особые обязательства перед изолированной школой: никаких контактов с внешним миром в течение целых трех лет, никакого телевидения или интернета, и даже собственной одежды. Но Кэтрин Хаус может предложить что-то удивительное взамен, даже если немногие точно понимают, что это такое.

    Один читатель оценил эту книгу как одну из лучших книг для подростков, получив 5 звезд, и сказал: «Понравилась жуткая обстановка в кампусе, его зацепили атмосфера и голос с самого начала. Раскрывающаяся тайна пугает и динамична, но больше всего мне запомнилась отличная характеристика».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 8,46 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Кредит: Пингвин

    10. Девятнадцать восемьдесят четыре 

    Подходит для возраста: Н/Д | Мягкая обложка. Лучшие книги для подростков: антиутопический шедевр Джорджа Оруэлла, впервые опубликованный в 19 году. «45» — всемирно признанный роман, имеющий массовую популярность во всем мире.

    Это также демонстрирует, насколько важно свободомыслие для защиты, особенно для читателей, чей разум наиболее податлив. Сейчас классика Оруэлла нужна как никогда.

    Хотя не существует определенной возрастной группы для чтения этого, тем не менее, на commonsensemedia 66 отзывов от детей указали возраст чтения 14+, по сравнению с 17 родителями, которые указали возраст 15+ лет.

    Эта чрезвычайно влиятельная книга имеет более 57 000 оценок на Amazon и 4,5 звезды из 5.

    Один читатель сказал: «Впервые я прочитал «1984», когда был подростком, и я могу честно сказать, что он изменил мой взгляд на мир и заставил меня заинтересоваться политикой и вообще обратить внимание на то, что происходит в обществе. В этой книге есть темы, которые так же актуальны сейчас, как и тогда, когда она была написана».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 6,55 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Кредит: корги

    11.

    Все, все

    Подходит для возраста: 14-17 лет | Мягкая обложка Как лучшие книги для подростков, это трогательная история о девочке, у которой аллергия на мир, которая влюбляется в соседского мальчика и рискует всем ради всего. Мэдди провела всю свою жизнь в клетке, которая является ее домом. Заключенная своей болезнью, она встречает только двух человек: свою мать и медсестру.

    Заинтригованная жизнью своих ближайших соседей, она начинает внимательно за ними наблюдать. Она оказывается без ума от Олли (соседского мальчика), и кажется, что он чувствует то же самое. Этот роман действительно все, мощный, душераздирающий и настолько всепоглощающий, что он поднимает и разрушает и наполняет вас сразу всем.

    Смысл этого романа в том, что быть живым означает жить за пределами этого страха. Делайте то, что вас пугает, рискуете получить травму, держите свое сердце наготове. Потому что, если ты не живешь по-настоящему, тогда какой смысл жить?

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 6,55 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Все предложения

    Apple T. ..

    (открывается в новой вкладке)

    Apple iPhone 14 128 ГБ Midnight on

    (открывается в новой вкладке)

    4,0395 £

    /мес

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    на Mobiles.co.uk (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    iPhone 14 128GB Midnight 9000

    (откроется в новой вкладке)

    45 фунтов стерлингов

    /мес

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    в Affordablemobiles (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    82 Apple StarGB iPhone

    1

    (открывается в новой вкладке)

    47 фунтов стерлингов

    /мес.

    (открывается в новой вкладке)

    Просмотр (открывается в новой вкладке)

    в AO — Mobile Phones Direct (открывается в новой вкладке)

    2

    Предоставлено: Walker Books

    12. «Я не буду стерт», книги ходоков

    Возраст: 14+ | Мягкая обложка Создан gal-dem, отмеченным наградами журналом, созданным молодыми женщинами и небинарными цветными людьми. Это отличная коллекция из четырнадцати хорошо написанных и забавных жизнеутверждающих личных эссе. Они приглашают читателя сопереживать и учиться у авторов.

    Один читатель, оценивший его на пять звезд, сказал: «Это великолепно. Проглотила за один присест. Очень рекомендую! Это важная книга об идентичности, сексуальности, семейной любви и о взрослении цветных людей. Расизм и месть всегда будут больше, чем ваши хулиганы».

    ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON | 6,29 фунтов стерлингов (открывается в новой вкладке)

    Видео недели

    «Меня не сотрут» вкладка)

    (открывается в новой вкладке)

    (открывается в новой вкладке)

    7,99 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    6,45 фунтов стерлингов

    (открывается в новой вкладке)

    Вид (открывается в новой вкладке) )

    питание от

    Стефани Лоу — семейный редактор GoodTo, освещающая все вопросы воспитания детей, беременности и многого другого. Она имеет более чем 13-летний опыт работы в качестве цифрового журналиста с богатыми знаниями и опытом, когда речь идет о семье и образе жизни. Стефани живет в Кенте со своим мужем и сыном Тедом. Благодаря своей любви к чу-чу, Hey Duggee и рисованию пальцами, он держит ее в напряжении.

    57 Хорошие книги для девочек-подростков

    Согласно исследованию, проведенному Literary Trust, молодые девушки в два раза чаще, чем мальчики, рассматривают свой пол как препятствие на пути к осуществлению своих устремлений. В том же отчете молодые женщины считают хорошие навыки грамотности идеальным способом достижения этих целей. Поэтому мы думаем, что сейчас самое подходящее время, чтобы положить книги перед их глазами.

    The Literary Trust также обнаружил, что молодые люди, которые любят читать, в три раза чаще читают на уровне, превышающем ожидаемый для их возраста уровень, чем дети, которые не любят читать. Это означает, что невероятно важно, чтобы вы нашли для них подходящие книги для чтения, поэтому от Джона Грина и Малалы до «Маленьких женщин» и «Гордости и предубеждения» — вот полный путеводитель Молли Браун Лондон по книгам для девочек-подростков.

    Классика

    Скотный двор – Джордж Оруэлл

    «Все животные равны, но некоторые равнее других». Относительно короткая история, рассказывающая подросткам об опасностях власти и коррупции с помощью сказки, которую легко найти интригующей для всех возрастов. Когда животные Manor Farm свергнут своего хозяина-человека, они верят, что их жизнь станет лучше. К сожалению, это не так, так как две свиньи по имени Наполеон и Снежок вступают во владение, и начинается безжалостный режим, животные вскоре понимают, что более счастливая жизнь может быть невозможна.

    «Над пропастью во ржи» — Дж. Д. Сэлинджер

    Первоначально предназначенная для взрослых, «Над пропастью во ржи» была прочитана подростками во всем мире, поскольку они могут относиться к основным темам книги, который сосредоточен вокруг бунта и страха взросления. Холден Колдфилд — главный герой книги — стал литературной иконой за то, как он отвергает взрослую жизнь. Эта книга была одной из самых подвергшихся цензуре в истории США из-за некоторых вульгарных выражений и тем для взрослых, которые использует Сэлинджер, но которые до сих пор покупаются миллионами. Незаменимая вещь для чтения подростками старшего возраста.

    «Маленькие женщины» — Луиза Мэй Олкотт

    Этот классический роман, в котором рассказывается о четырех сестрах — Мег, Джо, Бет и Эми, веселый, иногда грустный и учит молодых женщин тому, что взросление не всегда так просто . Акцент в этом романе делается на том, что, будучи хорошим и нравственным человеком, вы можете жить полноценной жизнью, независимо от того, сколько у вас денег. Постоянно напоминая, что богатство не является гарантией счастья и что поддержка семьи является одной из самых важных и ценных частей жизни, подростки могут действительно извлечь сложные и полезные уроки из мартовских девочек.

    Darcy Swipes Left – Jane Austen & Courtney Carbone

    Если ваши подростки еще не совсем готовы разобраться в более сложном языке некоторых старых классиков, тогда не ищите ничего, кроме Darcy Swipes Left . Этот современный поворот в Гордость и предубеждение — идеальный способ заставить их оценить истории в знакомом им формате, поскольку мы узнаем, что произошло бы, если бы Лиззи Беннетт и мистер Дарси жили в эпоху смартфонов. .

    Спокойной ночи, мистер Том – Мишель Маргориан

    Одна из самых красивых и душераздирающих историй о дружбе, утрате и любви. Вилли Бич — молодой эвакуированный из Лондона, которого отправляют жить с Томом Окли в сельскую местность. Первоначально отправленные к «мистеру Тому» его жестокой матерью, которая хотела, чтобы Вилли жил с кем-то религиозным, два персонажа обнаруживают, что нуждаются друг в друге больше, чем они сначала думали. Приготовьте салфетки для этого, так как прекрасный счастливый конец наступает после большого горя.

    Крестики-нолики – Мэлори Блэкман

    Мэлори Блэкман меняет ход истории в первой части невероятной серии. В вымышленном мире, где коренные африканцы колонизировали Европу, Сефи, молодой черный «Кросс», и Каллум, белый «Ничто», вынуждены скрывать свою дружбу, поскольку любые межрасовые отношения осуждаются. Переворачивая социальные нормы с ног на голову, Блэкман учит маленьких детей динамике власти и расам в захватывающих романах. Это важное чтение для всех.

    Серия несчастных случаев – Лемони Сникет

    Сборник самых мрачных детских книг, когда-либо написанных, и именно поэтому ваши подростки должны их прочитать, потому что, верьте или нет, они сочтут их невозможными. положить. Эти 13 книг повествуют о трех детях Бодлеров — Вайолет, Клаусе и Санни — о том, как они пытаются ориентироваться в жестоком мире, докапываясь до причины, по которой их родители погибли в огне. По мере взросления братьев и сестер мы узнаем вместе с ними о морали, преимуществах начитанности и истинной ценности секретов. Однако не ждите счастливого конца, поскольку Сникет любит держать читателей в напряжении.

    Энн из Зеленых Мезонинов – Л. М. Монтгомери

    Классический детский роман, впервые опубликованный в 1908 году, рассказывает об Энн Ширли, сироте из вымышленного сообщества Болингброк, Новая Шотландия. Когда ее случайно отправляют на ферму Мариллы и Мэтью Катбертов — братья и сестры хотели, чтобы мальчик помогал Мэтью на земле — они решают позволить ей остаться. В первой из восьми замечательных книг мы узнаем, что Энн — яркая и яркая девушка с богатым воображением, и она, наконец, может получить то, о чем всегда мечтала, — дом. Любой может взять эту книгу и получить удовольствие от этой трагикомедии, убедитесь, что младшие читатели в вашей семье не пропустят ее.

    Тайный дневник Адриана Моула, 13 ¾ – Сью Таунсенд

    Первая книга блестящей серии Адриана Моула, рассказанная с точки зрения подросткового дневника Адриана, подростки могут относиться к нему так, как он себя чувствует. к нему относятся как к ребенку все взрослые вокруг него. Он с одинаковым пренебрежением относится ко всем своим проблемам, от пятен до девушек, а также к войне за Фолклендские острова. И не забыть своего заклятого врага Маргарет Тэтчер. В произведениях Таунсенда прекрасно рассказывается об отношениях между взрослыми и подростками, и поэтому вашим подросткам понравятся эти книги.

    «Убить пересмешника» — Харпер Ли

    Харпер Ли раскрывает тему изнасилований и расизма в Америке 1930-х через призму двух детей, Скаута и Джема Финча. Пересмешником в этой истории является Том Робинсон, темнокожий мужчина, обвиненный в изнасиловании белой женщины. Когда адвокат Аттикус Финч, отец детей, назначается защищать Робинсона, дети вынуждены на собственном опыте испытать несправедливость мира. Хотя некоторые темы, затронутые в книге, достаточно взрослые, рассказаны они с детским теплом и юмором, а потому эта история незаменима для тех, кто хочет узнать о жестокостях мира.

     

    Совершеннолетие

    Серия «Признания Джорджии Николсон» – Луиза Реннисон

    Вы узнаете первые две книги этой серии по их экранизации: «Ангус, стринги» и «Поцелуи взасос». Десять книг этой серии повествуют о Джорджии и ее друзьях, которые неуклюже пробираются через школу с забавными последствиями. Эти книги научат ваших подростков тому, как справляться с низкой самооценкой, изменениям в их теле и тому, как дружба может измениться по мере их взросления. Абсолютный must-have.

    Загадочное ночное происшествие с собакой — Марк Хэддон

    Эта необыкновенная книга, признанная детьми одной из пяти лучших счастливых концовок в истории литературы, написана с уникальной точки зрения 15-летнего старый Кристофер Бун. Подразумевается, что у Кристофера аутистический спектр, но его инвалидность никогда не раскрывается в замечательном детективном рассказе. Книга отправляет вас в невероятное путешествие к обретению независимости и показывает, какое влияние недоверие может оказать на семью.

    В другом месте – Габриэль Зевлин

    Современная классика. Зевлин использует свои литературные способности, чтобы научить нас прощению, горю и тому, как позволить людям позаботиться о вас, когда вы все потеряли. Поистине красивый и освежающий способ борьбы со смертью для молодых людей. Книга начинается с того, что Лиз погибает в автокатастрофе. Она просыпается на лодке по пути в другое место, место, где все стареют в обратном направлении, пока не достигают 7-летнего возраста, и отправляются обратно на землю младенцем, чтобы переродиться.

    Преимущества жизни тихоня – Стивен Чбоски

    Чарли, современный культовый классик, разрывается между попыткой жить своей жизнью и попыткой убежать от нее. Точно запечатлев на бумаге тот момент, когда подростки становятся взрослыми, Чбоски чувственно и красиво оживляет школьный мир. Сексуальное насилие и наркотики широко распространены, поэтому убедитесь, что ваши подростки готовы к этому, но эта книга необходима для чтения, чтобы показать, как травма может проявляться у детей и как ее можно преодолеть вместе.

    Бумажные города – Джон Грин

    Квентин – типичный приверженец правил, Марго – полная противоположность. Они были соседями с детства, и Квентин всегда любил ее. Однажды родители объявили Марго пропавшей без вести. Когда он понимает, что для него остались подсказки, Квентин отправляется в путешествие по Америке, чтобы найти Марго, но постепенно приходит к выводу, что на самом деле все это время искал свою личность. История Джона Грина была адаптирована для большого экрана в фильме с Карой Делевинь в главной роли, но, конечно же, мы все хотим вернуться к истокам.

    «Правда о вечности и эта колыбельная» — Сара Дессен

    Сара Дессен — лучшая книга для подростков. Ее работа посвящена «совершенству без усилий», где от молодых девушек ожидается, что все в их жизни будет вместе, и все будет выглядеть легко. Дессен показывает им, что взрослеть не всегда легко, и мы выбрали две наши любимые работы, которые могут показать молодым женщинам, насколько трудным может быть взросление.

    История «Правда о вечности» сосредоточена вокруг Мэйси, переживающей потерю отца. Книга показывает, как Мэйси учится справляться со своим горем, и показывает, что жизнь не должна останавливаться, когда кто-то исчезает. На протяжении всей книги Мэйси узнает, что ее личность проистекает из верности самой себе, а это самое важное, чем может быть каждый.

    В этой колыбельной мы встречаемся с Реми. Ее мать собирается выйти замуж в пятый раз и отдает свое сердце всем, кто проявляет к ней интерес. Это заставляет Реми ненавидеть мысль о том, чтобы влюбиться, но когда Декстер врывается в ее жизнь, ей становится намного труднее следовать своим собственным правилам. Эта колыбельная показывает, как люди могут разрушать свои барьеры, чтобы доверять людям, заводить дружбу и даже позволять себе влюбляться.

    Отверстия – Луи Сашар

    Стэнли Йелнатс — один из самых неудачливых мальчиков, и когда его отправляют в Кэмп-Грин-Лейк, учреждение для несовершеннолетних в пустыне, он начинает переоценивать все, что знает. Отверстий затрагивает множество взаимосвязанных историй, которые приводят эту книгу к невероятному и приятному концу. Маленькие читатели будут захвачены сюжетной линией и узнают о том, как определенные решения могут иметь далеко идущие последствия.

    Девушка онлайн – Зои Сагг

    Дебютный роман Зоэллы, сенсации интернета, стал самой продаваемой книгой в 2014 году и познакомил молодых людей с романтикой знакомым и современным способом. Книга учит детей, что им нужно быть осторожными в своей онлайн-активности, поскольку мы видим мир глазами Пенни Портер, 15-летней девочки, живущей в Брайтоне. Пенни ведет блог обо всех проблемах в своей жизни, школьных драмах, друзьях, семье, мальчиках и своих панических атаках. У нее все идет наперекосяк, когда она едет в Нью-Йорк со своей матерью, где встречает музыканта Ноя и влюбляется. Это приводит к тому, что блог Пенни становится вирусным, а это значит, что ей приходится решать целый ряд новых проблем.

    Белый олеандр – Джанет Фитч

    Когда в 1999 году вышла эта невероятная книга, Опра сразу же выбрала ее в свой книжный клуб, благодаря чему она стала бестселлером. Действие разворачивается вокруг отношений 12-летней Астрид с ее матерью Ингрид, эгоцентричной и эксцентричной поэтессой. Когда Ингрид сажают в тюрьму за отравление своего парня, Астрид помещают в несколько приемных семей. Это, безусловно, книга для читателей старшего возраста, и книга показывает сложности отношений между матерью и дочерью, которые сосредоточены вокруг тем предательства и покинутости. Не все книги о взрослении — это счастливые истории, и в этой есть несколько неприятных сцен, которые показывают, насколько жестокой может быть жизнь.

     

    Фэнтези

    Серия книг о Гарри Поттере – Дж.К. Rowling

    Серия книг о Гарри Поттере, которую многие считают одной из величайших когда-либо написанных детских книг, обязательно должна быть на книжной полке у любого любителя чтения. Роулинг будет держать вас в напряжении с первой по седьмую книгу, пока мы следуем за Гарри Поттером, который прокладывает себе путь через волшебный мир. По пути он осознает важность любви, семьи и дружбы, все время сражаясь с темным лордом Волан-де-Мортом. Идеальная история как для взрослых, так и для детей.

    Трилогия «Голодные игры» – Сюзанна Мур

    Они наверняка смотрели и любили фильмы, а книжная трилогия «Голодные игры» продолжает нашу тему вдохновляющих женщин. Книги повествуют о Китнисс Эвердин, пытающейся пробиться через ужасающий антиутопический мир, где каждый год выбирают 12 мальчиков и 12 девочек, чтобы сражаться насмерть. И все это в прямом эфире! Каждая книга из этой серии приближает Китнисс к победе и поможет научить ваших подростков оставаться смелыми по мере развития их личности.

    Расы Скорпионов – Мэгги Стиффатер

    Стиффатер, вероятно, наиболее известна своими молодежными фэнтезийными сериалами «Волки из водопада Милосердия» и «Цикл Ворона», но этот отдельный роман – идеальный роман, чтобы сделать вашего подростка одержимым фантазиями. в ее письмо. На вымышленном острове Тисби каждый год тысячи людей собираются, чтобы посмотреть скачки Скорпионов, где люди едут на гигантских водяных лошадях в смертельной гонке. В книге Шон Кендрик укрощает диких зверей и является опытным наездником. Он встречает Пака Коннолли, молодую девушку, вынужденную участвовать в гонках, чтобы спасти свою семью.

    The Edge Chronicles – Пол Стюарт

    Идеальный способ вовлечь младших членов вашей семьи в фантазии. Мастерски написанные и прекрасно иллюстрированные, эти книги переносят своих читателей в The Edge, волшебный мир, где плавают скалы, молнии превращаются в кристаллы, а Север находится внизу карты. Мы рекомендуем вам начать их с первой книги, которую Стюарт написал с иллюстратором Крисом Ридделлом, Beyond the Deepwoods , здесь мы встречаемся с Твигом и следим за его приключениями, когда он впервые в жизни вынужден покинуть дом своего детства. .

     

    Романтика

    Ошибка наших звезд – Джон Грин

    Приготовьте салфетки для этого. Мы следуем за 16-летней Хейзел, неизлечимой больной раком, которая рассчитывает прожить последние годы своей жизни в одиночестве, но когда она встречает великолепного Августа Уотерса в группе поддержки детей, больных раком, она по уши влюбляется. Джон Грин пишет красивую историю о юном романе двух детей, у которых не осталось времени на свете. О жизни, смерти и людях между ними.

    Всем парням, которых я любила раньше — Дженни Хан

    Если вы не видели фильм на Netflix, где вы были? Погрузитесь в этот удивительный любовный роман для молодых людей, вдохновленный привычкой автора Хан писать письма мальчикам, в которых она была влюблена в подростковом возрасте. Мы следим за Ларой Джин, когда ей приходится маневрировать в мире свиданий с мальчиками в старшей школе, и как она становится более независимой от своей семьи, чем старше она становится.

    Будка для поцелуев – Бет Риклз

    В этой книге рассказывается история Эль Эванс, красивой, популярной, но ни разу не поцелованной. Когда она решает установить будку для поцелуев для школьного карнавала, она никогда не ожидает, что ей придется сидеть в ней, не говоря уже о ее первом поцелуе со школьным плохишом Ноем Флинном. С тех пор ее жизнь переворачивается с ног на голову, так как она переживает изменения в своем теле, ненадежных мальчиков и переживает важность дружбы.

    Все, Все – Никола Юн

    Мадлен восемнадцать, и она никогда не покидала свой дом. Это связано с тем, что у нее редкое генетическое заболевание, известное как SCID, или болезнь «пузырькового ребенка», она должна жить в среде, свободной от микробов. Когда Олли переезжает в соседний дом, он хочет стать ее другом, и все начинает рушиться, когда они влюбляются. Далее следует прекрасно написанная история, которая показывает мир, богато описанный глазами Мадлен, той, кто впервые сталкивается со своим окружением во взрослом возрасте. Красивое и нужное чтение для любого подростка.

    Сумерки. Сага – Стефани Майер

    Книги, вдохновившие на создание одной из крупнейших кинофраншиз в современной истории. Белла Свон переезжает в небольшой городок в Вашингтоне и влюбляется в 104-летнего вампира по имени Эдвард Каллен. Классический. То, что происходит дальше в четырех романах, захватило всех с тех пор, как они были написаны в начале нулевых. Каждая книга посвящена классическим сказкам, от «Гордость и предубеждение», до «Сон в летнюю ночь». 909:21 Подростки будут захвачены удивительным любовным треугольником, который формируется между Беллой, Эдвардом и оборотнем Джейкобом Блэком, и тем, что происходит в опасном мире вампиров, когда люди вступают с ними в контакт.

     

    LGBTQ+

    Элеонора и Парк – Радуга Роуэлл

    Если вы никогда не забывали свою первую любовь, эта книга для вас. Действие происходит в один учебный год в 1986 году. Мы отправляемся в путешествие с Элеонорой — типичной новенькой в ​​​​городе, которая торчит, как больной палец, — и Паком — тихой, осторожной и невероятно крутой. Ни одна из их семей не хочет, чтобы они были вместе, но чем больше они проводят время друг с другом, тем сильнее влюбляются. Эта современная версия «Ромео и Джульетты» предназначена для читателей постарше, но она необходима, чтобы помочь им понять, что значит быть подвергнутым остракизму за любовь к кому-то.

    Неправильное воспитание Кэмерон Пост – Эмили Дэнфорт

    Дэнфорт переносит нас прямо в сельскую Монтану начала 90-х в этой невероятной, красивой истории о Кэмерон Пост. Он рисует идеальную картину взросления девочки-гея в консервативной семье, которая полна решимости «обратить» ее обратно в гетеросексуальность. Эта книга дает голос любому подростку, который хочет показать миру, кто он такой, и как проявить мужество, чтобы жить собственной жизнью.

    Выпускной вечер – Сондра Митчелл, Мэтью Склар, Чад Бегелин и Боб Мартин закрытая Алисса. Эмма хочет взять Алиссу на школьный выпускной, но когда родительский комитет (управляемый матерью Алиссы) узнает об этом, все отменяется. Некоторые захудалые бродвейские исполнители узнают о бедственном положении Эммы и Алиссы, и далее следует история о принятии, изменении убеждений и возмездии.

    Саймон против Homo Sapiens Agenda & Leah on the Offbeat – Бекки Альберталли -летний мальчик, влюбленный в своего интернет-друга по переписке, работающего под псевдонимом «Синий». Саймон вынужден разобраться со своей сексуальностью, когда обнаруживаются его электронные письма Блю.

    В продолжении Лия — лучшая подруга Саймона, но она никогда не признавалась ему, что она бисексуальна. Единственный человек, который знает о ее сексуальности, — это ее мать, но по мере развития истории Лия обнаруживает, что ее чувства к одному из ее товарищей по группе выходят за рамки дружбы. Это две книги, в которых открыто и честно рассматривается вопрос открытого и честного признания подростков, и они отлично помогают подросткам понять трудности взросления геев в современном обществе.

     

    Ужасы/Тайны

    Дети крови и костей – Томи Адейеми

    Действие этой книги происходит в вымышленной стране Ориша. и рабство. Адейеми рассказывает историю конфликта между косиданом и маджи, когда косидан обладал более светлой кожей и поработил части маджи. История рассказывается глазами Зели, молодой маги, которая хочет использовать свои силы, чтобы помочь вернуть магию своему народу и свергнуть своих угнетателей.

    Милые кости – Элис Сиболд

    Невероятный дебютный роман Себолд больше подходит для читателей старшего возраста. «Милые кости» рассказывает историю 14-летней Сьюзи Сэлмон и начинается ужасно, когда ее заманивают в поле, чтобы изнасиловать и убить. Затем мы следуем за Сьюзи на небеса, где она наблюдает, как остальные члены ее семьи и друзья продолжают свою жизнь, никогда не зная, что с ней случилось. Книга представляет собой трогательную и красивую историю потери и скорби, написанную так хорошо, что ее можно прочитать за один присест.

    Книга кладбища – Нил Гейман

    В этой книге нужно кладбище, чтобы вырастить ребенка. Когда Бод убегает от убийцы, намеревающегося убить свою семью, его забирают упыри и духи, населяющие его местное кладбище. Далее следует искусно написанная книга, великолепно иллюстрированная Крисом Ридделлом и Дэйвом Маккином, поскольку Бод растет, не зная, как он будет вписываться в живое сообщество, пока его воскресают мертвые.

    Дом необычных детей мисс Сапсан – Рэнсом Риггс

    Книга, которая вдохновила Тима Бертона на создание фильма и четырех сиквелов. Эта история представляет собой современную классику, в которой наряду с повествованием используются народные фотографии, чтобы помочь подросткам нарисовать невероятную картину, дать волю своему воображению. Действие происходит в сельской местности Уэльса, история рассказывает о Джейкобе после смерти его дедушки. Следуя подсказкам, оставленным дедом, Джейкоб оказывается в доме мисс Сапсан, и далее следует волшебная сказка, где преобладает сила и сила юности.

     

    Темы для взрослых

    Пурпурный цвет — Элис Уокер

    Книга, которая вдохновила Стивена Спилберга на создание фильма и мюзикла, получившего премию «Грэмми». «Пурпурный цвет» рассказывает трагическую историю двух сестер — Сели и Нетти — и жестокого обращения, с которым они сталкиваются на протяжении всей своей жизни на Глубоком Юге между Первой и Второй мировыми войнами. Эта невероятная история учит молодых женщин тому, что они всегда должны оставаться сильными и продолжать бороться. Темы повсюду наглядны, но они помогут открыть глаза читателям на некоторые реалии, с которыми женщины сталкивались в истории, плюс история содержит множество воодушевляющих моментов, когда сестры процветают, несмотря на трудные времена.

    13 Reasons Why – Jay Asher

    Необходимая книга с темами, посвященными самоубийству и изнасилованию, она использовалась как полезный инструмент для начала разговора между взрослыми и молодежью о психических заболеваниях и самоубийствах. Книга начинается с того, что старшеклассник Клэй получает пакет, полный кассет, записанных Ханной, только Ханна покончила с собой двумя неделями ранее. На каждой записи подробно изложена одна из «13 причин», по которым Ханна решила покончить жизнь самоубийством, в том числе то, как ее назвали «шлюхой» за поцелуй с кем-то на вечеринке и как ее изнасиловали в джакузи. 13 причин почему могут помочь молодым людям понять, что все действия имеют последствия, и как мы всегда должны следить за тем, чтобы не использовать силу наших слов, чтобы унижать наших коллег-женщин.

     

    Графические романы

    Девушка чести — Мэгги Трэш

    Этот графический роман, действие которого происходит в 2000 году, рассказывает историю первой любви автора Трэша в летнем лагере для девочек. Трэш изображает себя ветераном лагеря, привыкшим к странным традициям лагеря, до тех пор, пока во время проверки на вшивость Мэгги полностью не влюбляется в Эрин, старшего вожатого. Этот освежающий взгляд на историю о взрослении показывает, какими хорошими могут быть группы подростков, поскольку друзья Мэгги поощряют ее преследовать свою новую любовь. Этот графический роман оживляет историю любви с помощью простых иллюстраций, а отсылки к поп-культуре на тему «Гарри Поттер и Backstreet Boys» делают эту трогательную историю знакомой молодому поколению.

    Персеполис: история детства – Маржан Сатрапи

    Первый из двух графических романов о ее детстве, действие которых происходит в Иране во времена Исламской революции. Сатрапи говорит, что «изображения — это способ письма. Когда у тебя есть талант писать и рисовать, стыдно выбирать только что-то одно. Я думаю, что лучше сделать и то, и другое». И мы не могли не согласиться. В этой книге Сатрапи — умный и откровенный ребенок — рисует через детские линзы мир, в котором страна опустошена внутренними беспорядками и войной с Ираком. Сочетая юмор ее детства и ее невероятный стиль рисования, это действительно сказка, которая научит ваших подростков волшебным образом.

     

    Книги для юных читателей

    Серии «Знаменитая пятерка» и «Секретная семерка» — Энид Блайтон

    Эти вневременные приключенческие истории, идеально подходящие для ваших детей, переносят детей всех поколений в невероятные места. У этих наборов детей есть реальные приключения, о которых читатели могут только мечтать, поскольку они исследуют секретные острова, совершают грабежи и разгадывают всевозможные восхитительные тайны. Вы можете убедиться, что подростки влюбятся в чтение благодаря замечательной прозе Блайтона.

    Трилогия Трейси Бикер – Жаклин Уилсон

    Было почти невозможно выбрать одну книгу Жаклин Уилсон, поэтому мы остановились на одной из ее самых знаковых трилогий. Уилсон учит детей реалиям жизни, используя душераздирающие истории, рассказанные глазами ее детей-героев, а история Трейси Бикер — это история о покинутости и жестоком обращении. Эти три деликатно рассказанные истории учат детей важности любящего дома и помогают понять важность независимости.

    Хроники Нарнии – К.С. Льюис

    Одна из величайших серий детских книг, когда-либо написанных. Хотя некоторые изображения женщин и рас, безусловно, относятся к своему времени, книги о Нарнии переносят юных читателей в волшебный мир, увиденный глазами детей, перенесенных из нашего мира туда. С момента своего рождения в первой книге и вплоть до своего падения в седьмом и последнем романе эти сказки достойны любой книжной полки и до сих пор захватывают воображение любого, кто их читает.

     

    Girl Power

    Колеса перемен: как женщины ехали на велосипеде к свободе (с парой спущенных шин по пути) – Сью Мэйси

    Часть серии для молодых взрослых National Geographic. расскажет вашим подросткам о том, как права женщин были ускорены (буквально) благодаря велосипеду. Мэйси описывает историю велоспорта с начала 19 века до появления автомобилей в начале 1900-х годов. «Колеса перемен» построены как альбом для вырезок и полны невероятных и интересных фактов об освобождении женщин — знаете ли вы, что женщины носили более удобную одежду, чтобы они могли правильно ездить на велосипедах? Этот портрет женской истории нельзя пропустить.

    Мы все должны быть феминистками – Чимаманда Нгози Адичи

    Книга настолько вдохновляющая, что в 2015 году, через год после ее выхода, Шведское женское лобби объявило, что будет распространять ее среди всех 16-летних девушек в страна. Это было сделано для того, чтобы «стать трамплином для обсуждения гендерного равенства и феминизма». Адаптировано из ее выступления на Ted в 2012 году, Адичи привносит феминизм в 21 век с помощью своей работы в стиле эссе.

    Феминистки не носят розовое (и другая ложь): Удивительные женщины о том, что для них означает это слово на букву «F» — Скарлетт Кертис значит ли для вас феминизм? Ответы заполняют эту необыкновенную коллекцию эссе от самых известных голливудских актрис, подростков-активистов и Бриджит Джонс (да, той самой!). Забавные, влиятельные и удивительные, каждая статья покажет подросткам, что значит быть женщиной со всех точек зрения.

    Fangirls: Scenes From Modern Music Culture – Hannah Ewens

    Подростков-поклонников поп-звезд часто изображают маниакальными, и их обычно видят в пренебрежительном, насмешливом свете. Эта прекрасная книга Ханны Юэнс бросает вызов этому стереотипу в исследовании женского фэндома и дает голос обычным женщинам-любителям музыки. Юэнс разговаривает с фанатами, которые ночуют в палатках перед концертами, наблюдая за сообществом молодых, влиятельных женщин, заботящихся друг о друге. Мисс Vogue описывает его как «обязательный к прочтению всем, у кого когда-либо был плакат на стене в спальне или кто нацарапал «Миссис Лид Сингер» на пенале». Получите это для любителя музыки в вашем домашнем хозяйстве.

     

    Реальная жизнь

    Никто не слишком мал, чтобы что-то изменить – Грета Тунберг

    идеальное место для начала. Известно, что Грета привлекла молодых людей к борьбе за спасение нашей планеты в 2018 году, и Penguin опубликовал ее слова, чтобы вдохновить свое поколение.

    Я Малала : Девушка, которая встала на защиту образования и была застрелена талибами – Малала Юсуфзай и Кристина Лэмб

    Это мощная история Малалы Юсуфзай, которая в возрасте 15 лет была застрелена в голову талибам за желание пойти в школу. Она выжила, и ее путешествие привело ее в залы ООН. Подростков может вдохновить то, как Малала стала юным лицом мирного протеста и лауреатом Нобелевской премии мира.

    Дневник девочки – Анны Франк

    Написанный автором, когда ей было 13 лет, это необходимо прочитать подросткам, чтобы понять ужасы войны и влияние нацистской Германии на жизнь евреев в конкретный. Эти мемуары написаны Анной в течение двух лет, пока она скрывалась со своей семьей во время нацистской оккупации Нидерландов, до их обнаружения. По мере того, как книга продолжается, ее письмо растет с возрастом, она начинает высказывать свое мнение о человеческой природе, и ее мысли заставляют ее глубоко задуматься о своих отношениях с Богом. Важность этой книги невозможно переоценить, и она даст читателю более широкий взгляд на жизнь, чем он может себе представить.

    The Hate U Give – Angie Thomas

    Вдохновленная движением Black Lives Matter, эта книга стала бестселлером New York Times №1, и не зря. В нем рассказывается история Старр, 16-летней девушки, которая становится свидетелем того, как полицейский застрелил ее лучшую подругу, и о последствиях. Томас начал писать книгу как часть короткого рассказа университетского проекта, и она превратилась в художественный фильм, который посмотрели во всем мире. Обязательна к прочтению подросткам, которые хотят понять межрасовые отношения.

    Неискрежие

    The 57 Bus : Истинная история двух подростков и преступления, которое изменило их жизнь-Дашя Слэйтер

    никогда не пересекались. Один — Саша, агендерный подросток, посещающий частную школу, другой — Ричард, бедный афроамериканец из сурового района Окленда. Они проводят вместе 8 минут каждый день в одном автобусе по дороге в школу, и однажды Ричард поджигает Сашину юбку. Книга рассказывает историю последствий и прекрасно подчеркивает силу быть верным себе, храбрость, хорошее и плохое в каждом из нас.

    Я всегда буду отвечать: как одно письмо изменило две жизни — Кейтлин Алифиренко, Лиз Уэлч и Мартин Ганда

    Трогательная и воодушевляющая история о двух маленьких детях с противоположных концов света и о том, как одна школа задание навсегда изменило их жизнь. Трогательная история, которая поможет молодым девушкам задуматься о своем статусе в мире. Кейтлин и Мартин рассказывают свою историю о том, как они стали друзьями по переписке — она в США, он в Зимбабве — и как их дружба изменила их жизнь и жизнь всех вокруг них.

    Эта звезда не погаснет: жизнь и слова Эстер Грейс Эрл – Эстер Эрл

    Эстер Эрл умерла в возрасте 16 лет в 2010 году, но эта невероятная книга рассказывает ее историю через ее собственные слова. Она скончалась из-за осложнений, связанных с раком щитовидной железы, но она была преданным членом Nerdfighters, сообщества молодых людей, посвятивших себя творчеству. Используя старые сообщения в блоге, рассказы, стихи и рисунки Эстер, вы можете узнать о жизни вдохновляющей молодой женщины, которая не позволила болезни помешать ее увлечениям. Вдохновляющая слезоточивая история, ее история навсегда останется в этой книге.

       

    Все девушки разные, мы это знаем. И именно поэтому мы собрали как можно больше различных жанров, чтобы помочь вам найти идеальную книгу. Хотите ли вы вдохновить ее историями о невероятных женщинах, преподать ей важные жизненные уроки или хотите, чтобы она влюбилась в чтение, Молли Браун поможет вам в этом путешествии. Если вы ищете больше вдохновения, чтобы занять своих подростков в данный момент, мы можем помочь, вот статья из нашей серии «застрял дома».

    Как и книга, медальон может раскрыться и рассказать историю.

    Ищете необычный подарок для любимого книжного червя? Наши медальоны с гравировкой можно персонализировать с помощью вдохновляющих слов или почему бы не добавить цитату в виде изображения внутри медальона вместо традиционной фотографии. Идеальный способ для нее держать любимую книгу близко к сердцу.

    Ознакомьтесь с полным ассортиментом медальонов для подростков с гравировкой

    30 книг для мальчиков 13, 14 и 15 лет

    Эллисон Тейт

    Изображение: TOPHEE MARQUEZ постарайтесь не слишком беспокоиться о содержании и времени. Даже здесь, в Новом Южном Уэльсе, где, похоже, начало очного обучения может быть поэтапным, большая часть времени семестра по-прежнему будет проводиться дома. В моем последнем посте «Когда учеба приходит домой» я упомянул, что школьный день вашего подростка будет намного короче, чем обычный 6-часовой учебный день. Если вы и ваш подросток испытываете трудности, педагоги рекомендуют сосредоточиться на основах — математике и грамотности.

     

    Учитель моего сына рекомендует 20 минут бесплатного чтения каждый день в рамках своего онлайн-курса. В это время мой подросток свернулся калачиком на диване с последней книгой из той серии, которую он читает.

    Я всегда пытаюсь найти рекомендации книг для мальчиков. Вот я и подумал, что стоит обратиться к специалисту по этой теме. Эллисон Тейт изданных на международном уровне бестселлеров, автор серии приключенческих книг для среднего класса. Она также является матерью мальчиков. Здесь она дает нам 30 книг для мальчиков в возрасте 13, 14 и 15 лет.

     

    Самый распространенный вопрос о мальчиках и чтении

    Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются родители мальчиков подросткового возраста и подростков, заключается в том, как заставить их читать . Откуда я это знаю? Потому что мне говорят.

    Как один из администраторов (вместе с авторами Меган Дейли и Эллисон Рашби) группы Your Kid’s Next Read в Facebook, сообщества, насчитывающего более 11 000 участников, и число их постоянно растет, я в курсе ежедневных обновлений и запросов родителей, опекунов, учителей. , книготорговцы и различные другие участники.

    И «мой сын, 13 лет, перестал читать» или «мой сын, 15 лет, потерял всякий интерес к книгам» разнообразие вопросов является одним из наших самых популярных.

    Я также знаю, потому что поисковый запрос номер один, который приводит посетителей на мой собственный веб-сайт (allisontait.com), — это «отличные книги для 13-летних мальчиков» или его двоюродный брат «отличные книги для 14-летних мальчиков». мальчики ‘.

    Очевидно, что многие родители ищут отличные книги для своих подростков и подростков.

    Я также мать двоих мальчиков, которым сейчас 16 и 13 лет, поэтому я собственными глазами видела, что бывает, когда книгам приходится конкурировать со спортом/школой/экранами/девушками за время.


    Мои мальчики очень разные читатели

    Старший (также известный как Книжник) был ненасытным читателем, так как он мог сначала переходить от одного предложения к другому. Он даже вел свой собственный блог с обзорами книг (bookboy.com.au) в течение четырех лет. Но сейчас ему 11-й класс, и объем школьных занятий плюс многообещающая карьера певца/композитора немного замедлили его.

    Младший (Книжник-младший) скорее убежит. Но он все равно читает. Мы упорно трудились, чтобы привить ему привычку читать — 20 минут в постели каждую ночь (почти единственное время, когда он молчит) — и это продолжает приносить плоды.

    Он начинает много книг и заканчивает только те, которые действительно привлекают его внимание, и это нормально. (Как автор, я обращаю особое внимание на эти книги и сам читаю их!)

    Итак, я думаю, что я хочу сказать, что чувствую вашу боль.

     

    Ключ к прорыву

    Однако я обнаружил, что ключ к преодолению «читательской скуки» этого века заключается в том, чтобы найти правильную книгу, и вы можете быть очень удивлены, узнав, что это за правильная книга!


    Не исключайте книги

    Я чуть не упал, когда Книжник-младший принес домой целый роман, написанный в стихах. Я бы никогда не подумал подарить ему такую ​​книгу, но он увидел ее в школьной библиотеке (просто говорю, детям нужны школьные библиотеки) во время «Времени тихого чтения», взял ее, и она ему так понравилась, что он принес ее домой и проглотил.

    (Если вам интересно, это был «Кроссовер » Кваме Александра, это все о баскетболе, и ему это нравилось.)

    Не сбрасывайте со счетов книгу, потому что в ней главная героиня или потому что она написана женщиной, или потому что это не та книга, которую ваш юный читатель когда-либо читал раньше.

    Как написал Book Boy в своем вкладе в замечательную книгу Меган Дейли Воспитание читателей: как привить ребенку любовь к книгам :

    «Я читаю книги «для девочек» или предназначенные для девочек (или книги с девушками-героями), потому что хорошая книга остается хорошей книгой, независимо от того, кто является целевой аудиторией».

    В любом случае, я обнаружил, что лучший способ найти книги для мальчиков этой возрастной группы — попросить других мальчиков этой возрастной группы дать рекомендации.

     

    Итак, вот 30 книг, опробованных мальчиками-читателями этого возраста

     

    Книги для 13-летних мальчиков

    Holes от Louis Sacher

    Ghost (серия треков) от Jason Reynolds

    JT: The Making Of A Total Legend от Johnathan Thurston (и James Phelps)

    The Dog Runner от Bren MacDibble

    Great Great Steve Jobs: Insanely Great Джесси Хартланд (документальная графика)

    Tales from a Tall Forest Шона Микаллефа

    Skulduggery Pleasant Дерека Лэнди

    The Little Wave Пипа Гарри

    Hatchet Гэри Полсена

    Vital Science доктора 9 Kruszelnicki0003

    Книги для 14-летних мальчиков

    Дерево скелетона от Iain Lawrence

    на Angie Thomas

    Dry By Neal и Jarrod Shuster

    Arkanae (Medor.

    Рецепты с помидорами вегетарианские: Вегетарианские рецепты, с помидорами

    Вегетарианские рецепты, с помидорами

    Скрыть дополнительные параметры

    Подбор по параметрам

    Тип блюда

    Продукты MAGGI®

      • Вторые блюда
      • Выпечка
      • Выпечка и десерты
      • Гарниры
      • Горячие закуски
      • Десерты
      • Завтраки
      • Изделия из теста
      • Напитки
      • Салаты
      • Соус
      • Супы
      • Холодные закуски

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        • Мультиварка
        • Микроволновая печь
        • Хлебопечка
        • Блендер
        • Духовка
        • Пароварка
        • Фритюрница
        • Гриль
        • Скороварка
        • Медленноварка
        • Вок
        • Фондю
        • Горшочки
        • Варка
        • Тушение
        • Жарка
        • Готовка на пару
        • Приготовление на огне
        • Брожение
        • Соковыжималка
        • До 15 минут
        • 15-30 минут
        • 30-60 минут
        • Более часа
        • Более 2 часов

        Вегетарианские рецепты

          • Азербайджанская
          • Азиатская
          • Американская
          • Английская
          • Арабская
          • Армянская
          • Белорусская
          • Ближневосточная
          • Болгарская
          • Венгерская
          • Греческая
          • Грузинская
          • Еврейская
          • Европейская
          • Индийская
          • Испанская
          • Итальянская
          • Кавказская
          • Китайская
          • Корейская
          • Латиноамериканская
          • Марокканская
          • Мексиканская
          • Немецкая
          • Польская
          • Русская
          • Тайская
          • Татарская
          • Узбекская
          • Украинская
          • Французская
          • Чешская
          • Швейцарская
          • Шотландская
          • Ямайская
          • Японская
            • Постные рецепты
            • Вегетарианские рецепты
            • Детское питание
            • Низкокалорийная диета
            • Диета-Магги
            • Кето диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            • Завтрак
            • Обед
            • Ужин
            • Перекус
            • Низкая
            • Средняя
            • Высокая

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            • Большая компания
            • Дети
            • Пошаговые фоторецепты
            • Видео рецепты

            Вегетарианские тефтели из помидоров рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

            «Еда»Вегетарианские тефтели из помидоров рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

            огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

            • Рецепты
            • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
            • Школа «еды»
            • Идеи
            • Авторы
            • База

            Моя книга рецептов

            Включить ингредиенты

            Исключить ингредиенты

            Популярные ингредиенты

            Тип рецепта

            Проверено «Едой»

            Пошаговые рецепты

            Видеорецепты

            Рецепты с историей

            АВТОР:

            Ирина Вестова

            порции:

             4ГОТОВИТЬ:  

            40 минут

            40 минут

            Автор рецепта

            Автор: Ирина Вестова15 рецептов

            Энергетическая ценность на порцию

            Калорийность

            Белки

            Жиры

            Углеводы

            295

            9

            1

            64

            ккал

            грамм

            грамм

            грамм

            * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

            Ингредиенты

            порции

            4

            Помидоры

            400 г

            Зеленый лук

            100 г

            Петрушка

            100 г

            Пшеничная мука

            2 стакана

            Базилик

            ½ чайные ложки

            Орегано

            ½ чайные ложки

            Сода

            1 чайная ложка

            Соль

            по вкусу

            Молотый черный перец

            по вкусу

            Инструкция приготовления

            40 минут

            Распечатать

            1В большой плошке неторопливо смешиваем муку с содой.

            2Измельчаем петрушку и зеленый лук и отправляем их в муку.

            ШпаргалкаКак нарезать зелень

            3Режем кубиками помидоры, закидываем в смесь муки и зелени, посыпаем орегано и базиликом, солим, перчим и все перемешиваем до образования густой и липкой массы.

            ШпаргалкаКак подготовить помидоры

            4Наливаем в сотейник или глубокую кастрюлю растительное масло, разогреваем его.

            ИнструментСотейник

            5Мокрыми руками лепим маленькие шарики из помидорно-мучной массы и обжариваем их во фритюре до ярко-оранжевого цвета.

            Совет к рецептуК помидорным тефтелям как нельзя лучше подходит салат из свежих овощей.

            популярные запросы:

            Комментарии

            Читайте также:

            Мастер-класс

            Яблочный джем Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

            Рестораны

            5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

            спецпроекты

            Похожие рецепты

            Основные блюда•Европейская кухня

            Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

            Автор: Еда

            3 порции

            45 минут

            Основные блюда•Французская кухня

            Рататуй

            Автор: Еда

            6 порций

            Основные блюда•Европейская кухня

            Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

            Автор: Еда

            2 порции

            1 час 15 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Жюльен из лисичек с творожным сыром

            Автор: Лоскутова Марианна

            1 порция

            30 минут

            Основные блюда•Итальянская кухня

            Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

            Автор: Лоскутова Марианна

            8 порций

            55 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

            Автор: Лоскутова Марианна

            8 порций

            30 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

            Автор: Лоскутова Марианна

            10 порций

            20 минут

            Основные блюда•Европейская кухня

            Ростбиф с пряными травами

            Автор: Еда

            8 порций

            40 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Открытый кетопирог с лисичками

            Автор: Лоскутова Марианна

            3 порции

            30 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Сливочный стейк семги на сковороде гриль

            Автор: Лоскутова Марианна

            1 порция

            15 минут

            Основные блюда•Итальянская кухня

            Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

            Автор: Лоскутова Марианна

            2 порции

            7 минут

            Основные блюда•Авторская кухня

            Нежное рагу из баклажана с творожным сыром

            Автор: Лоскутова Марианна

            3 порции

            20 минут

            Рецепты вегетарианской кухни с фото на Webspoon.

            ru

            Вегетарианские блюда

            Всего опубликовано 3464 рецепта

            Кабачковая икра была одним из самых вкусных и доступных лакомств в Советском Союзе. И, хотя СССР больше не существует, это…

            239

            25

            Ингредиенты

            • Кабачок — 3 кг
            • Лук репчатый — 1000 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
            • Морковь — 1000 г
            • Мука пшеничная — 5 ст. л.
            • Перец чёрный молотый — 2 г
            • Сахар — 1 ст. л.
            • Соль — 1.5 ст. л.
            • Томатная паста — 3 ст. л.
            • Чеснок — 8 зубчик

            Вкусная варёная аджика из помидоров, перца и моркови — отличная заготовка на зиму. Такая аджика — хорошее дополнение к…

            Ингредиенты

            • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
            • Морковь — 2 шт.
            • Перец острый — 1 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
            • Помидоры — 1 кг
            • Сахар — 2 ст. л.
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
            • Чеснок — 1 головка

            «Повезло» мне, однако… Свёкор привез около 20 кг яблок. Повезло в кавычках, так как яблоки незрелые — от тяжести у яблони…

            Ингредиенты

            • Сахар — 500 г
            • Яблоко — 8 кг

            Я люблю средиземноморскую кухню и потому всегда стараюсь иметь баночку вяленых помидоров в холодильнике. Они хороши для…

            Ингредиенты

            • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
            • Помидоры — 1.5 кг
            • Чеснок — 12 зубчик

            Фасоль в томате можно есть самостоятельно как гарнир или закуску, а можно использовать для приготовления многих блюд:…

            Ингредиенты

            • Вода — 600 мл
            • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
            • Сахар — 1 ст. л.
            • Соль — 0.5 ст. л.
            • Томатная паста — 200 г
            • Фасоль белая сухая — 800 г

            Предлагаю вашему вниманию рецепт горького перца в медовой заливке. Такая заготовка придётся по душе всем любителям…

            Ингредиенты

            • Вода — 500 мл
            • Гвоздика — 3 шт.
            • Лавровый лист — 1 шт.
            • Мёд — 100 мл
            • Перец острый — 7 шт.
            • Соль — 25 г
            • Уксус столовый 9% — 50 мл

            Этот салат с фасолью можно есть прямо из банки, можно подогреть и подавать как гарнир. Фасоль является универсальным овощем,…

            Ингредиенты

            • Лук репчатый — 500 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
            • Морковь — 500 г
            • Перец сладкий (болгарский) — 500 г
            • Помидоры — 2000 г
            • Сахар — 25 г
            • Соль — 50 г
            • Уксусная эссенция — 5 ч. л.
            • Фасоль красная сухая — 1000 г
            • Чеснок — 100 г

            Вкус этой острой закуски нельзя сравнить ни с каким другим. Он не похож на то, что у нас принято называть аджикой, да и на…

            Ингредиенты

            • Помидоры — 2 кг
            • Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
            • Хрен корень — 100 г
            • Чеснок — 100 г

            Предлагаю вам вкусный салат из баклажанов, перца и помидоров. Из этих овощей, оказывается, столько вариаций можно…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 2 шт.
            • Лимон — 1 шт.
            • Лук репчатый — 1 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
            • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
            • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
            • Помидоры — 4 шт.
            • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
            • Укроп свежий — 1 пучок

            К сожалению, сейчас в магазине очень трудно найти натуральные соки. Даже если на этикетке или упаковке гордо красуется…

            Ингредиенты

            • Помидоры — 2000 г

            Сливовое варенье — это вкусное домашнее лакомство. Хозяйки имеют в своих записных книжках различные рецепты приготовления…

            Ингредиенты

            • Вода — 150 мл
            • Сахар — 600 г
            • Слива — 800 г

            Переоценить значение армянского лаваша в современной кулинарии практически невозможно. Это давно уже не просто хлеб, а…

            Ингредиенты

            • Вода кипячёная — 1 ст.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
            • Мука пшеничная — 3 ст.
            • Соль — 0.5 ч. л.

            Яблоко — райский плод, который высоко ценили многие народы мира. Это отличный и вкусный десерт. Причём сорт и размер яблок не…

            Ингредиенты

            • Вода — 400 мл
            • Лимон — 1 шт.
            • Райские яблочки — 1 кг
            • Сахар — 800 г

            Большинство из нас привыкли к консервированию помидоров, огурцов, различных салатов и закусок, компотов, варенья и кабачков….

            Ингредиенты

            • Вода — 3 л
            • Соль — 1 ч. л.
            • Фасоль белая сухая — 500 г

            Предлагаю заготовить на зиму интересный вариант томатного соуса с яблоками. Сейчас в продаже есть много различных соусов, но…

            Ингредиенты

            • Лук репчатый — 120 г
            • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
            • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
            • Помидоры — 1.5 кг
            • Сахар — 1.5 ст.
            • Соль крупнокристаллическая — 1. 5 ст. л.
            • Уксус яблочный — 50 мл
            • Яблоко — 250 г

            Представляю ещё один соус из тёрна садового, рецептура близка к соусу Ткемали. Вкус получившегося соуса стал для меня…

            Ингредиенты

            • Зонтики укропа — 3 шт.
            • Кинза свежая — 10 г
            • Кориандр сухой — 5 г
            • Мята болотная — 5 г
            • Перец острый — 0,5 шт.
            • Соль — 10 г
            • Тёрн — 1000 г
            • Укроп свежий — 10 г
            • Чеснок — 3 зубчик

            Уже несколько лет я готовлю по осени аджику из красного перца. Эта аджика не варится и хранить её нужно только в…

            Ингредиенты

            • Перец острый — 5 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
            • Сахар — 8 ст. л.
            • Соль — 2 ст. л.
            • Уксус яблочный — 100 мл
            • Чеснок — 200 г

            Аджика — один из главных продуктов на столе в зимний период. Жгучая или не очень, каждый решает сам. При таком количестве…

            Ингредиенты

            • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
            • Перец острый — 6 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 2500 г
            • Петрушка свежая — 1 пучок
            • Помидоры — 5 кг
            • Сахар — 1 ст.
            • Соль — 2 ст. л.
            • Укроп свежий — 1 пучок
            • Чеснок — 700 г

            Наливка делается на сладких фруктах или ягодах с добавлением сахара и обязательно в конце приготовления выставляется на…

            Ингредиенты

            • Сахар — 800 г
            • Тёрн — 1000 г

            Уже через сутки будет готова эта чудесная летняя закуска! Помидорчики получаются очень нежными, со сладковатым вкусом….

            Ингредиенты

            • Вода — 1 л
            • Лук репчатый — 1 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
            • Помидоры — 1 кг
            • Сахар — 120 г
            • Соль — 50 г
            • Укроп свежий — 1 пучок
            • Уксус столовый 9% — 100 мл

            Предлагаю приготовить очень вкусный кисло-сладкий соус из алычи. Он отлично подойдёт к мясу или курице. Готовится такой соус. ..

            Ингредиенты

            • Алыча жёлтая — 1 кг
            • Вода — 50 мл
            • Перец красный молотый — 1 ч. л.
            • Сахар — 60 г
            • Укроп сухой семена — 1 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
            • Чеснок — 5 зубчик

            Кабачки — овощ, который растёт у нас на дачах, огородах и приусадебных хозяйствах, без проблем и в огромных количествах….

            Ингредиенты

            • Кабачок — 1300 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
            • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
            • Сахар — 3 ст. л.
            • Соль — 1 ст. л.
            • Укроп свежий — 1 пучок
            • Уксус столовый 9% — 100 мл
            • Чеснок — 3 зубчик

            Заготовка огурцов сменилась на помидоры. Пока они не так активно спеют на огороде, я решила заготовить салаты. Для этой…

            Ингредиенты

            • Лавровый лист — 1 шт.
            • Лук репчатый — 1 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
            • Перец душистый — 2 шт.
            • Перец чёрный горошком — 5 шт.
            • Петрушка свежая — 10 веточка
            • Помидоры — 600 г
            • Сахар — 2 ст. л.
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
            • Чеснок — 5 зубчик

            Наливка — сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток. Крепость такого напитка обычно колеблется в пределах от 18 до 20%,…

            167

            18

            Ингредиенты

            • Вишня свежая — 4000 г
            • Сахар — 1000 г

            Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Впрочем, хрен не…

            Ингредиенты

            • Вода кипячёная — 450 мл
            • Сахар — 1 ст. л.
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус винный белый — 180 мл
            • Хрен корень — 400 г

            Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу поделиться рецептом варенья из…

            Ингредиенты

            • Вода — 1000 мл
            • Кизил — 1200 г
            • Сахар — 700 г
            • Сахар ванильный — 15 г

            Алыча является одной из разновидностей слив. Растение с очень древней историей. Она была известна ещё до нашей эры. Ценится…

            Ингредиенты

            • Алыча жёлтая — 1000 г
            • Вода — 100 мл
            • Сахар — 800 г

            Предлагаю приготовить вкусную заготовку из грибов на зиму — грибной паштет. Такой паштет можно приготовить из любых грибов,…

            Ингредиенты

            • Лук репчатый — 1 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
            • Морковь — 1 шт.
            • Перец чёрный молотый — 3 г
            • Подберёзовики свежие — 1000 г
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 2 ст. л.

            Ещё один вариант переработки яблок. На этот раз с добавлением моркови. Получается очень вкусно и очень полезно!…

            Ингредиенты

            • Морковь — 1500 г
            • Сахар — 300 г
            • Яблоко — 5 кг

            Грушевое варенье считается настоящим деликатесом. Правильно приготовленное, оно искрится янтарным светом и просто тает во…

            Ингредиенты

            • Вода — 100 мл
            • Груша свежая — 400 г
            • Сахар — 400 г

            Этот рецепт я взял из стола заказов, так как очень было интересно узнать какое на вкус варенье из тёрна. Тёрн — очень мелкие…

            Ингредиенты

            • Вода — 100 мл
            • Сахар — 600 г
            • Тёрн — 500 г

            Салат «Тройка» получил своё название из-за количества продуктов, которое в нём используется. А именно на 1 порцию необходимо…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 3 шт.
            • Лук репчатый — 3 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
            • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
            • Помидоры — 3 шт.
            • Сахар — 1 ст. л.
            • Соль — 1 ч. л.
            • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

            Предлагаю вашему вниманию один из очень известных кремов, которые хозяйки очень часто используют при приготовлении своих…

            Ингредиенты

            • Масло сливочное — 400 г
            • Сгущённое молоко — 350 г
            • Сметана — 400 г

            Шиповник среди плодов считается рекордсменом по содержанию витамина С. Из него готовят варенье, повидло, мармелад, компот….

            Ингредиенты

            • Вода — 1. 5 ст.
            • Сахар — 1000 г
            • Шиповник — 1000 г

            Моя бабушка, когда что-нибудь консервировала, всегда говорила, что зима всё подберёт. Конечно, сейчас такой необходимости в…

            Ингредиенты

            • Баклажаны — 1500 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
            • Перец острый — 1 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 600 г
            • Сахар — 1.5 ст. л.
            • Соль — 3 ч. л.
            • Уксус яблочный — 120 мл
            • Чеснок — 50 г

            С большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом вкусной заготовки из баклажан на зиму. Такие рулетики улетают…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 1000 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
            • Морковь — 400 г
            • Смесь трав для моркови по-корейски — 2 ч. л.
            • Соль — 1 г
            • Уксус столовый 9% — 20 мл
            • Чеснок — 7 зубчик

            Рецепт огурцов на зиму в горчичной заливке — очень вкусная заготовка. Готовится такая заготовка из абсолютно доступных. ..

            Ингредиенты

            • Горчица сухая молотая — 1.5 ч. л.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
            • Огурцы — 2000 г
            • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
            • Петрушка свежая — 2 ст. л.
            • Сахар — 0.5 ст.
            • Соль — 1.5 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 0.5 ст.
            • Чеснок — 0.5 головка

            Этот перчик получается оооочень вкусный! Вкус очень пикантный, за счёт добавленного мёда. Такой перчик зимой будет отличным…

            Ингредиенты

            • Вода — 1400 мл
            • Гвоздика — 6 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
            • Мёд — 8 ст. л.
            • Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
            • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
            • Соль — 2 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 100 мл

            Впервые попав в Узбекистан, я была очень удивлена, что баклажанная икра здесь имеет такой необычный вид. Блюда из баклажан в…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 600 г
            • Лук репчатый — 450 г
            • Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
            • Перец острый — 1 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 500 г
            • Помидоры — 500 г
            • Чеснок — 3 зубчик

            Закуска из баклажан — это классика жанра. Их парят, жарят, маринуют… Баклажан — как раз тот овощ, который невкусно…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 2 шт.
            • Вода — 3 ст. л.
            • Кинза свежая — 1 пучок
            • Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
            • Перец чёрный молотый — 1 г
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус яблочный — 1 ч. л.
            • Чеснок — 3 зубчик

            Салат я готовлю впервые и надо сказать, он получился вкусным и готовится недолго, что меня очень порадовало, когда я решила…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 10 шт.
            • Гвоздика — 2 шт.
            • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
            • Лавровый лист — 2 шт.
            • Лук белый — 10 шт.
            • Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
            • Морковь — 10 шт.
            • Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
            • Перец чёрный горошком — 10 шт.
            • Помидоры — 10 шт.
            • Сахар мелкокристаллический — 2 ст. л.
            • Соль — 5 щепотка
            • Уксус яблочный — 100 мл
            • Чеснок — 10 зубчик

            Лечо — очень вкусная заготовка на зиму. Эту заготовку можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять при…

            Ингредиенты

            • Перец сладкий (болгарский) — 2000 г
            • Помидоры — 3 кг
            • Сахар — 0.75 ст.
            • Соль — 2 ст. л.
            • Чеснок — 4 зубчик

            Предлагаю для любителей остренького пикантную закуску из острого перца. Делается просто и быстро, а результат…

            Ингредиенты

            • Перец острый — 30 шт.
            • Сахар — 2 ст.
            • Уксус столовый 9% — 350 мл

            С зёрнами горчицы можно консервировать не только грибы и огурцы, но и помидоры. Предлагаю рецепт кисло-сладкого маринада на…

            Ингредиенты

            • Вода — 1 л
            • Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
            • Кислота лимонная — 1 ч. л.
            • Перец душистый — 6 шт.
            • Помидоры — 1 кг
            • Сахар — 3 ст. л.
            • Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
            • Укроп свежий — 20 г
            • Чеснок — 4 зубчик

            Я не буду длинно писать о пользе рисовой муки. Известно, что она содержит широкий спектр минеральных веществ и…

            Ингредиенты

            • Рис круглозернистый — 2 ст.

            О том, что существуют такие яблоки, как ранетки, до приезда на Урал я даже не знала. А зря, ведь ранетки не только очень…

            Ингредиенты

            • Вода — 100 мл
            • Сахар — 200 г
            • Яблоки ранетки — 1000 г

            Сейчас самое время заготовить на зиму вяленые помидоры, на улице похолодало и можно смело включать духовку на несколько…

            Ингредиенты

            • Базилик сухой — 1 ст. л.
            • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
            • Орегано сухой — 1 ст. л.
            • Помидоры — 3 кг
            • Сахар — 1 ст. л.
            • Соль морская — 1 ст. л.
            • Чеснок — 10 зубчик

            Наши предки с Востока издавна знали пользу баклажанов и называли синенькие «овощами долголетия». В них содержатся соли…

            Ингредиенты

            • Баклажаны синие — 1000 г
            • Вода — 125 мл
            • Масло подсолнечное нерафинированное — 250 мл
            • Перец сладкий (болгарский) — 750 г
            • Помидоры — 1500 г
            • Сахар — 125 г
            • Соль — 1 ст. л.
            • Уксус столовый 9% — 125 мл
            • Чеснок — 2 головка

            Отзывы о рецептах этой категории

            12 простых рецептов фаршированных помидоров

            29 августа 2018ЛикбезЕда

            Начиняйте овощи курицей, сыром, фаршем, сёмгой, грибами и творогом. Такие красивые и вкусные закуски исчезнут со стола первыми!

            Поделиться

            0

            В первую очередь у помидоров нужно срезать верхушки и ложкой выскоблить мякоть.

            Выкидывать верхушки не обязательно. Ими можно прикрыть начинку. Такая подача блюда будет смотреться очень оригинально.

            В рецептах указано примерное количество средних помидоров. Вам может понадобиться меньше или больше овощей — всё зависит от их размеров.

            1. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

            Классическое и безумно вкусное сочетание. Если захотите разнообразия, добавьте в начинку рубленую зелень и тёртое варёное яйцо.

            Ингредиенты

            • 120 г твёрдого сыра;
            • 2 зубчика чеснока;
            • 2 столовые ложки майонеза;
            • 4 помидора;
            • несколько веточек петрушки.

            Приготовление

            Натрите сыр и чеснок на мелкой тёрке. Можно измельчить чеснок с помощью чеснокодавки. Добавьте майонез и перемешайте. Начините помидоры сырной смесью и украсьте петрушкой.

            10 оригинальных салатов со свежими помидорами →

            2. Помидоры, фаршированные копчёной куриной грудкой и кукурузой

            Полноценный салат, который в помидорах смотрится намного оригинальнее, чем в блюде.

            Ингредиенты

            • 100 г копчёной куриной грудки;
            • 2 варёных яйца;
            • 100 г твёрдого сыра;
            • 2 столовые ложки консервированной кукурузы;
            • 2 столовые ложки майонеза;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • 6 помидоров;
            • несколько веточек петрушки.

            Приготовление

            Нарежьте грудку и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним тёртый сыр, кукурузу, майонез, соль и перец и перемешайте. Распределите начинку по помидорам и украсьте петрушкой.

            Готовьте как Джейми Оливер: 6 гениальных блюд из курицы →

            3. Запечённые помидоры, фаршированные свининой и рисом

            iamcook.ru

            Смесью фарша и риса обычно начиняют перцы. Однако в помидорах такое сочетание будет не менее вкусным.

            Ингредиенты

            • ½ луковицы;
            • 2 столовые ложки растительного масла;
            • 200 г свиного фарша;
            • 4 столовые ложки варёного риса;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • 7 помидоров.

            Приготовление

            Разогрейте в сковороде ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Соедините лук, фарш, рис, соль и перец. Начините смесью помидоры.

            Выложите овощи в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы они не переворачивались. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут.

            Снимите фольгу, накройте помидоры срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

            10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно →

            4. Помидоры, фаршированные сёмгой и шпинатом

            При желании слабосолёную рыбу можно заменить копчёной.

            Ингредиенты

            • 150 г слабосолёной сёмги + немного для украшения;
            • 1 пучок шпината;
            • 150 г сливочного сыра;
            • 6 помидоров.

            Приготовление

            Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите шпинат. Соедините их со сливочным сыром и начините этой смесью помидоры. Украсьте их кусочками сёмги.

            7 интересных блюд из рыбы от Гордона Рамзи →

            5. Помидоры, фаршированные грибами

            iamcook.ru

            Эта закуска особенно хороша с шампиньонами. Но можно использовать и обычные лесные грибы.

            Ингредиенты

            • 2 столовые ложки растительного масла;
            • 1 луковица;
            • 300 г шампиньонов;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • 6 помидоров;
            • 50–70 г твёрдого сыра.

            Приготовление

            В сковороде с разогретым маслом обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Крупно порубите грибы и выложите к луку. Приправьте солью и перцем и готовьте около 10 минут.

            Снимите сковороду с огня и оставьте на 10 минут, чтобы начинка слегка остыла. Разложите грибную смесь по помидорам и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

            Оригинальная закуска: хрустящие грибы с соусом айоли →

            6. Запечённые помидоры, фаршированные яйцами

            tvcook.ru

            Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, положите на дно помидорных корзинок немного колбасы, ветчины или копчёной курицы.

            Ингредиенты

            • ½ столовой ложки растительного масла;
            • 4 помидора;
            • 4 яйца;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • несколько перьев зелёного лука.

            Приготовление

            Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите туда помидоры срезом вверх так, чтобы они стояли прочно и не переворачивались.

            Аккуратно разбейте в каждый помидор по одному яйцу. Посыпьте солью, перцем и мелко нарезанным луком. Запекайте при температуре 190 °C 25–30 минут.

            Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак →

            7. Помидоры, фаршированные болгарским перцем и рисом

            Этот простой рецепт особенно выручит, если вы не знаете, как использовать оставшийся после обеда рис. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

            Ингредиенты

            • ½ луковицы;
            • 1 столовая ложка растительного масла;
            • 1 болгарский перец;
            • 150 г варёного риса;
            • 3 столовые ложки майонеза;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • 5 помидоров;
            • несколько веточек укропа.

            Приготовление

            Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте нарезанный небольшими кубиками перец и готовьте, пока овощи не станут золотистыми.

            Смешайте обжаренные овощи, рис, майонез, соль и перец. Начините этой смесью помидоры и посыпьте измельчённым укропом.

            11 оригинальных блюд из овощей, которые готовятся без лишних хлопот →

            8. Помидоры, фаршированные брынзой и оливками

            iamcook.ru

            Брынза и оливки довольно солёные продукты. В этом и прелесть этой закуски. Но при желании брынзу можно заменить фетой с нейтральным сливочным вкусом.

            Ингредиенты

            • 100 г брынзы;
            • 10–12 оливок;
            • 2 столовые ложки оливкового масла;
            • ½–1 чайная ложка лимонного сока;
            • несколько веточек петрушки;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • 4 помидора.

            Приготовление

            Разомните брынзу вилкой и мелко нарежьте оливки. Смешайте сыр, оливки, масло, лимонный сок, рубленую петрушку и перец. Начините получившейся смесью помидоры.

            Как приготовить домашний сыр →

            9. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и грибами

            Практически жюльен в необычной съедобной «кокотнице».

            Ингредиенты

            • ½ луковицы;
            • 1 куриное филе;
            • 150 г шампиньонов;
            • 3 столовые ложки растительного масла;
            • соль — по вкусу;
            • молотый чёрный перец — по вкусу;
            • несколько веточек петрушки;
            • 6 помидоров;
            • 80–100 г твёрдого сыра.

            Приготовление

            Нарежьте лук, курицу и грибы небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и пассеруйте лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу, шампиньоны, соль и перец и обжаривайте до готовности.

            Смешайте начинку с рубленой петрушкой и начините помидоры. Поставьте помидоры в форму, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.

            10 кулинарных лайфхаков с курицей, которые заставят вас подумать: «Чёрт, как же вкусно!» →

            10. Помидоры, фаршированные творогом и зеленью

            Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на будничный завтрак.

            Ингредиенты

            • 150 г творога;
            • 1 зубчик чеснока — опционально;
            • несколько веточек укропа;
            • несколько веточек петрушки;
            • несколько перьев зелёного лука;
            • соль — по вкусу;
            • 1 столовая ложка сметаны;
            • 7 помидоров.

            Приготовление

            Смешайте творог, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и сметану. Начините получившейся смесью помидоры.

            10 рецептов с творогом на любой вкус →

            11. Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

            Начинку можно сделать ещё интереснее, если добавить свежие огурцы и консервированную кукурузу.

            Ингредиенты

            • 150 г крабовых палочек;
            • ½ пучка укропа;
            • 2 столовые ложки майонеза;
            • 6 помидоров.

            Приготовление

            Мелко нарежьте крабовые палочки и укроп. Смешайте их с майонезом и разложите начинку по помидорам.

            14 простых и очень вкусных салатов с кальмарами →

            12. Помидоры, фаршированные печенью трески

            povarenok.ru

            Начинка получается нежной, вкусной и ароматной.

            Ингредиенты

            • 150 г консервированной печени трески;
            • 3 варёных яичных желтка;
            • 1 зубчик чеснока;
            • несколько веточек укропа — опционально;
            • 5 помидоров.

            Приготовление

            Разомните вилкой печень трески и желтки. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Распределите начинку по помидорам.

            Читайте также 🧐

            • 4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров
            • 12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации
            • 12 оригинальных закусок на праздничный стол

            ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ / ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

             

            ЙОГА АЙЕНГАРА, ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ГРАМОТНО, С ЛЮБОВЬЮ! ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ И УРОВНЕЙ ПОДГОТОВКИ

             

            ГЛАВНАЯ

            НАШ ЦЕНТР

            ПРЕПОДАВАТЕЛИ
            ФОТОГАЛЕРЕЯ

            ЙОГА — КЛАССЫ

            РАСПИСАНИЕ

            СТОИМОСТЬ ЗАНЯТИЙ
            НАШИ КООРДИНАТЫ
            КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ
            ЛИТЕРАТУРА
            ВИДЕО
            МУЗЫКА
            АЮРВЕДА
            СЛОВАРЬ
            КНИГА ОТЗЫВОВ
             

             

            Наш адрес: г. Ставрополь, ул. 50 лет ВЛКСМ, д.16 — И (ТЦ «Новый горизонт»), 1-й ВХОД, 4-й ЭТАЖ.

            Тел: (8652) 44-80-42,
            676-288,
            33-01-73,
            [email protected]
            С радостью ответим на ваши вопросы!

             

            ЛУНА СЕЙЧАС:

             

            ЭТОТ ФИЛЬМ ДОЛЖЕН ПОСМОТРЕТЬ КАЖДЫЙ!

             

            АудиоВеда — крупнейший русскоязычный каталог лекций по ведам.


            Заготовки на зиму.

            Аджика

            Состав: 5 кг красного болгарского перца, 2 кг помидор, 3 головки чеснока, 5 пучков кинзы, 300 г грецких орехов (можно фундук).
            Перец и помидоры перекрутить через мясорубку и варить 1,5 часа. Отдельно перекрутить через мясорубку чеснок, кинзу и орехи, соединить с перцем и помидорами и проварить еще 30 минут. Разлить в банки в горячем виде, закрыть полиэтиленовыми крышками, дать остыть и хранить в холодном месте.

            Баклажаны

            Состав: 5 кг баклажан, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 2 кг красного болгарского перца, 6 кг помидор, 3-4 ст. ложки с горкой соли, 100 г сахара, 5-6 головок чеснока, пучок петрушки, сок лимона.
            Баклажаны отварить в соленой воде, разрезать на 4 части. Помидоры, лук, морковь и перец перекрутить через мясорубку, варить 20-25 минут, соединить с баклажанами, добавить соль, сахар, мелко нарезанную петрушку, перекрученный через мясорубку чеснок и лимонный сок. Все варить еще 10-20 минут и разлить по банкам, простерилизовать и закрутить.

            Варенье «Ассорти»

            Пропустить через мясорубку свежие ягоды: малину, вишню, крыжовник. На каждый килограмм этой ягодной смеси всыпать по 1,5 кг сахара. Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Варенье хорошо сохраняется под полиэтиленовыми крышками.

            Греческое блюдо

            Состав: 10-15 баклажанов, 10 морковей, 10 головок лука, 10 болгарских перцев, 10 помидоров, 2 стакана томатного сока, 1 стакан растительного масла, 3-4 лавровых листа, перец душистый горошком.
            Все овощи крупно порезать, залить томатным соком, маслом, положить лавровый лист, перец и варить до готовности. Горячим разложить в стерилизованные банки и закрутить.

            Гювеч

            Состав: баклажаны, болгарский перец зеленый, стручковая фасоль, помидоры, зелень петрушки, томатный сок. пропорции овощей любые.
            Болгарский перец вымыть и удалить семена. Перец и стручковую фасоль ошпарить кипящей подсоленной водой. Если перец крупный, разрезать на 4 части. Баклажаны очистить, нарезать в длину ломтиками, посолить, чтобы вышла горечь, затем промыть, обсушить и обжарить на растительном масле. Помидоры помыть, петрушку нарезать. Приготовить томатный сок. На дно банки уложить помидоры и зелень петрушки, затем слоями класть перец, фасоль, баклажаны и так чередовать, заливая каждый слой томатным соком, чтобы он заполнил все свободное пространство. Наверх положить оставшиеся помидоры с петрушкой и снова залить соком, накрыть крышкой, стерилизовать 1,5 часа и закрутить.

            Икра из стручковой фасоли

            Состав: 3 кг зеленой стручковой фасоли, 1,5 кг помидор, 200 г чеснока, 0,5 кг болгарского перца, 1 пучок петрушки, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара, 60-80 г соли.
            Фасоль, помидоры, болгарский перец, чеснок — перекрутить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль, сахар, масло и варить 50-60 минут на медленном огне, периодически помешивая. Кипящую икру разлить в стерилизованные банки и закатать.

            Икра овощная

            Состав: 0,5 л растительного масла, 200 г чеснока, 1,5 кг помидор, 2 кг моркови, 0,5 кг муки, 0,5 кг болгарского перца.
            Все пропустить через мясорубку. Варить на тихом огне 2-3 часа до загустения. Закатать в стерилизованные банки в горячем виде.

            Лечо

            Состав I вариант: 2 кг помидор (лучше «сливки»), 2 кг красного болгарского перца, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.
            Состав II вариант: 3 кг помидор, 3 кг красного болгарского перца, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара.
            Помидоры порезать полукольцами, положить в эмалированную кастрюлю и прокипятить 5 минут. Перец порезать соломкой, положить в отдельную кастрюлю, долить 1 стакан воды и прокипятить 10 минут. Затем соединить перец с помидорами, добавить соль, сахар, прокипятить еще 5 минут, разлить в стерилизованные банки и закрутить.

            Овощи тушеные

            Состав: 15 шт. баклажан, 15 шт. болгарского перца, 15 шт. лука, 15 зубчиков чеснока, 15 помидоров, зелень, 0,5 л растительного масла, 2 стакана воды, соль по вкусу.
            Кипятить 40 минут. Закатать в горячем виде.

            Перец болгарский по-осеннему

            Болгарский перец освободить от плодоножек и семян. Отдельно мелко нашинковать капусту, посолить по вкусу, тщательно перемешать, добавить натертую на крупной терке морковь и душистый перец горошком. Перцы нафаршировать капустой, уложить в эмалированную посуду, добавить лавровый лист и залить рассолом (на 1 л воды — 1 ст. ложка соли). Сверху положить груз. При комнатной температуре перцы готовы через 3-5 дней.

            Печеные баклажаны

            Испечь баклажаны, очистить от кожуры. Мякоть баклажанов сложить в подготовленные стерилизованные банки. На дно положить несколько долек чеснока, лавровый лист, перец горошком. Залить баклажаны кипящим томатным соком (на 1 л сока — 1 столовая ложка с верхом соли). Стерилизовать 0,7 литровые банки 40-45 минут, затем закатать.

            Соленые голубцы

            Слегка отварить листья капусты. Натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать болгарский перец, перемешать и соединить с разогретым растительным маслом. Затем добавить мелко нашинкованный или толченый чеснок. Приготовленные таким образом овощи завернуть в капустные листья, плотно сложить в эмалированную посуду и залить рассолом. Вместо воды для рассола использовать отвар капусты.
            Рассол: 0,5 л воды — 1 ст. ложка соли.

            Салат из зеленых помидор

            Состав: 3 кг зеленых помидор, 2 кг красного болгарского перца, 1,5 кг моркови, 1 кг лука, 300 г растительного масла, 100 г соли, 100 г сахара.
            Овощи нарезать как на обычный салат, перемешать и сложить в банки. Простерилизовать 30 минут.

             
             

            Галерея:

             

            Занятия йогой, на свежем воздухе. Фотогалерея

            Фотоальбом вКонтакте, более 100 фотографий


            Фотографии с семинара «Йога + Отдых в Гоа, 2013 г. «, Индия нашими глазами. Фотогалерея
             
             
             
             

            Практикующий йогу от всего сердца, приобритает способность повеливать своей судьбой и временем.

            Йога-Сутры Патанджали
             

            Лучи сознания должны доставать всюду как солнце прикасается к земле, я хочу, чтобы лучи моего сознания касались каждой части моего тела без изъятий. Это медитация.

            Шри Б.К.С. Айенгар

             

             

            .

             
             
               

            © ЙОГА — ЦЕНТР №1, Ставрополь, 2010

             

            Подготовка к Новому году: вегетарианские рецепты © Геостарт

            Рубрика: Рецепты

            Каково же бывает удивление, когда весы показывают не уменьшение веса, а увеличение. В чем дело?

            Причины набора веса при вегетарианском рационе:

            1. Лишние углеводы — так как пост — диета в основном углеводная, не стоит «принимать» быстрые углеводы: сушки, халву, орехи, сухофрукты. На них можно незаметно перебрать дневную норму в 2000 ккал. К медленным углеводам, с низким гликемическим индексом, относятся неочищенный рис, хлеб грубого помола, каши, кроме манной , овощи.
            2. Недостаток белка — белок необходим для ускоренного сжигания калорий. Отказавшись от животного белка, необходимо компенсировать нехватку растительными белками, которые содержатся в сое, пророщенных зернах пшеницы, морских водорослях, чечевице, фасоли , коричневом рисе.
            3. Снижение подвижности — ограничивая себя в питании , человек часто становится раздражителен и меньше двигается, что приводит к росту жировых запасов. Возьмите за правило ежедневно тренироваться по 45-60 минут, самый простой вариант тренировки – ходьба.

            Если вы решили придерживаться вегетарианской диеты, питайтесь вкусно и малокалорийно. Мы подобрали рецепты блюд на каждый день — они разнообразят ваше меню. Кстати, их легко приготовить.

            Если вы строго поститесь или придерживаетесь строгой вегетарианской диеты, от некоторых блюд придется отказаться или внести коррективы в рецепт, исключив из рецепта сыр и творог .

            Рецепты на 7 дней в неделю

            1. Понедельник: Запеканка из баклажанов с помидорами
            2. Вторник: Простейшее ризотто с овощами
            3. Среда: Шпинат и щавель в чесночном масле
            4. Четверг: Табуле
            5. Пятница: Аджапсандали
            6. Суббота: Феттучине с цуккини, помидорами и фетой
            7. Воскресенье: Киш с цуккини
            • Десерт: Творог с медом и орехами

            Понедельник: Запеканка из баклажанов с помидорами

            • крупные баклажаны — 4 шт.
            • чеснок — 4 зубчика
            • помидоры — 800 г
            • мягкий творог — 450 г
            • лук крупный — 1 шт.
            • тертый сыр эдамер — 50 г
            • тертый пармезан — 4 ч. л.
            • масло растительное (оливковое) — 4 ст. л.
            • вино красное — 150 мл
            • свежий нарезанный базилик — 2 ст. л.
            • тертый мускатный орех — 2 щепотки
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Баклажаны вымойте. Два из них нарежьте небольшими кубиками, оставшиеся – тонкими продольными пластинами. Пластины посыпьте солью и отставьте на 25–30 минут. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Промойте баклажаны от соли, обсушите и обжарьте в 2 ст. ложках растительного масла. По 2 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.

            Оставшееся масло разогрейте в сотейнике, положить лук и кубики баклажанов . Обжарьте, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте чеснок, помидоры, вино, приправьте солью и перцем. Дайте смеси закипеть и тушите без крышки 15 минут. Добавьте базилик , через минуту снимите с огня.

            Прямоугольную силиконовую форму для запекания сбрызните водой. Переложите в нее треть пластин баклажанов, затем половину томатной начинки и половину творога. Посыпьте мускатным орехом и перцем. Повторите слои из баклажанов, начинки и творога. Накройте оставшимися пластинами баклажанов, приправьте мускатным орехом и перцем. Посыпьте смесью тертых сыров. Запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 30–35 минут.

            Вторник: Простейшее ризотто с овощами

            • овощной бульон — 1 литр
            • масло оливковое — 2 ст.ложки
            • лук банановый шалот — 1 шт.
            • рис карнароли  — 250 г
            • небольшие молодые цукини — 3 шт.
            • горсть зеленого горошка
            • сыр пармиджано реджано — 50 г
            • свежемолотый черный перец — по вкусу

            Как готовить:

            Лук очистите и измельчите. Цуккини нарежьте крупными кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Бульон доведите до кипения и оставьте на слабом огне. Масло разогрейте на сковороде, добавьте лук, обжарьте его на среднем огне в течение 8-10 минут, регулярно помешивая и не давая пригорать.

            Добавьте рис и обжаривайте все вместе около 5 минут, пока рис не станет прозрачным и лишь в центре каждого зернышка останется белая, непрозрачная точка. Добавьте 1 половник бульона. Готовьте, время от времени помешивая, пока почти вся жидкость не впитается. Добавьте еще 1 половник бульона. Готовьте в таком режиме, пока рис не станет мягким и не приобретет сливочную консистенцию (в центре он должен оставаться немного твердым).

            Добавьте цуккини и горошек , перемешайте, прогрейте минуту. Снимите с огня, всыпьте сыр и энергично вымесите. Разложите по суповым тарелкам, приправьте черным перцем и немедленно подайте.

            Среда: Шпинат и щавель в чесночном масле


            • свежий шпинат — 200 г
            • свежий щавель — 200 г
            • толченый чеснок — 3 зубчика
            • масло сливочное — 50 г
            • лимон — 0,5 шт.
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Шпинат и щавель переберите, вымойте и обсушите. Отрежьте у листиков жесткие черенки. Чеснок очистите и измельчите. С лимона снимите овощечисткой цедру, чтобы получилась тонкая длинная лента. Нарежьте цедру длинной соломкой.

            Растопите масло в большом сотейнике, добавьте чеснок и цедру, готовьте в течение 1 минуты. Положите шпинат и щавель и готовьте до мягкости (3 минуты), переворачивая листья двумя большими ложками или щипцами. Приправьте солью и перцем. Сразу же подавайте на стол.

            Четверг: Табуле

            • булгур — 100 г
            • помидоры среднего размера — 3 шт.
            • перец сладкий красный — 1 шт.
            • перец сладкий зеленый — 1 шт.
            • лук зеленый — 0,5 пучка
            • петрушка — 1 пучок
            • масло оливковое — 3 ст. л.
            • сок 1 лимона
            • щепотка тмина
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Булгур промойте, положите в кастрюлю с 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости (10–15 минут). Слейте воду и дайте булгуру остыть. Помидоры, зеленый лук и петрушку вымойте, из перца удалите сердцевину. Сладкий перец и 2 помидора нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите.Оставшийся помидор нарежьте кружками.

            Смешайте овощи с булгуром и зеленью, полейте оливковым маслом и соком лимона, приправьте солью, перцем и тмином и перемешайте. Выложите горкой на сервировочную тарелку. Украсьте кружками помидоров .

            Пятница: Аджапсандали

            • баклажаны — 5 шт.
            • сладкий перец — 2 шт.
            • лук репчатый — 4 шт.
            • картофель — 3 шт.
            • помидоры — 8 шт.
            • чеснок — 1 зубчик
            • кинза
            • базилик — 2–3 веточки
            • масло растительное — 4 ст.л.
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Баклажаны нарежьте крупными кусками, присыпьте солью и оставьте на 20 минут. Промойте от соли и слегка отожмите. Лук и картофель очистите, у перца удалите сердцевину, помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте все овощи крупными кусками. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите и раздавите.

            Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарьте картофель в течение 5 минут. Добавьте баклажаны, готовьте еще 4 минут. Переложите в кастрюлю, добавьте зелень.

            В сковороду влейте оставшееся масло, обжарьте лук в течение 5 минут, добавьте перец и помидоры, готовьте на среднем огне еще 5 минут. Сложите помидоры, перец и лук в кастрюлю с картофелем и баклажанами, добавьте чеснок, соль и перец. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Подавайте аджапсандали горячим.

            Суббота: Феттучине с цуккини, помидорами и фетой


            • цукини — 300 г
            • помидоры спелые — 4 шт.
            • чеснок — 2 зубчика
            • феттучине — 300 г
            • сыр фета — 150 г
            • масло оливковое — 2 ст. л.
            • сок 1 лимона
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, 2 ст. ложки отвара сохраните. Цуккини вымойте и нарежьте полукружиями. Чеснок очистите и измельчите. Помидоры вымойте и мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте цуккини и чеснок в течение 4 минут. Добавьте помидоры и отвар из-под пасты, готовьте 3 минуты.

            Снимите сотейник с огня, положите нарезанный кубиками сыр. Приправьте лимонным соком, солью и перцем. Разложите феттучине по тарелкам и залейте овощным соусом.

            Воскресенье: Киш с цуккини

            • мука — 250 г
            • масло сливочное — 150 г + 1 ст. л.
            • яйцо (желток) — 1 шт.
            • яйцо (целиком) — 3 шт.
            • небольшие цуккини — 2 шт.
            • тертый сыр чеддер — 80 г
            • сливки жирностью 20% — 150 мл
            • соль — по вкусу

            Как готовить:

            Нарежьте кубиками 150 г холодного масла, разотрите его с мукой и щепоткой соли. Добавьте желток, 2 ст. ложки ледяной воды и замесите тесто. Скатайте в шар, накройте и уберите в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто в круг, застелите им форму и вилкой сделайте на поверхности проколы. Накройте пергаментом, всыпьте фасоль и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 8 минут.

            Влейте в пирог смесь из яиц, сливок, сыра, соли и перца. Верните в духовку и запекайте в течение 20–25 минут. Кабачки очистите, нарежьте тонкими кружками и обжарить в 1 ст. ложке сливочного масла с двух сторон ( по 4–5 минут). Посолите и выложите на киш .

            Десерт: Творог с медом и орехами

            • творог — 750 г
            • фундук — 3 ст. л.
            • орехи кедровые — 2 ст. л.
            • мед — 5 ст. л.

            Как готовить:

            Обжарьте орехи на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая в течение 3 минут. Добавьте 2 ст. ложки меда. Готовьте, продолжая помешивать, 1 минуту. Дайте остыть, затем переложите на разделочную доску, накрытую пергаментом, и порубить ножом в крупную крошку.

            Творог разомните вилкой, выложите на блюдо, полейте оставшимся медом и посыпьте ореховой крошкой в карамели.

            Еще постные рецепты

            Рецепты к нестрогому посту

            автор

            Вишневская Алиса

            Самое лучшее время для томатов: 20 рецептов на растительной основе, которые стоит попробовать

            Автор Lisa Esile, MS 17 июля 2019 г.
            Последнее обновление:

            90Shares

            • Facebook
            • Twitter
            • Pinterest
            • Электронная почта
            • Скопировать ссылку

            Это то время года, когда помидоры дешевы, их много и они находятся на пике сезона. Если вы обнаружите, что у вас больше сочных помидоров, чем вы знаете, что с ними делать, вот несколько соблазнительных блюд!

            Интенсивный аромат продуктов пикового сезона делает эти фаршированные помидоры еще вкуснее, чем когда-либо. Начиненные коричневым рисом, смородиной, жареными кедровыми орешками и отборными травами, они превращаются в восхитительный гарнир, подходящий для любого случая.

            Посмотреть рецепт

            В этом невероятно сытном, сытном семейном обеде помидоры черри, шпинат и грибы подаются с пюре из сладкого картофеля и полентой. Математически говоря, это комфортная еда в квадрате!

            Посмотреть рецепт

            ПОЛУЧИТЕ 600+ ВКУСНЫХ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ТЕЛЕФОН!

            Наше приложение с рецептами обязательно должно быть у домашних поваров, использующих растительную пищу.

            Скачать приложение рецептов

            Яркий летний суп с нутом на основе смеси помидоров, болгарского перца, лука и чеснока, с тыквенными семечками, четвертинками помидоров черри и петрушкой.

            Посмотреть рецепт

            В этом безмасляном варианте южной классики незрелые зеленые помидоры обваливают в панировочных сухарях с тонкими приправами и обжаривают во фритюрнице, получая восхитительный эффект: хрустящие снаружи и сочные внутри, эти вкусные лакомства тайно полезны. Подавайте со сливочным безмолочным соусом из ранчо с укропом. Читатель отмечает: «Совершенно потрясающий рецепт!»

            Посмотреть рецепт

            Придайте изюминку вашему репертуару тостов с помощью этих восхитительных тостов из пророщенного цельного зерна. Просто добавьте немного сливочной пасты из фасоли каннеллини и украсьте острыми помидорами черри, прохладными ломтиками огурца, несколькими бобами и свежим базиликом, чтобы создать питательное блюдо или закуску. Поделился один фанат: «Хит в нашей семье!»

            Посмотреть рецепт

            Нет ничего лучше, чем превратить коробку сезонных помидоров в восхитительный соус с пряным вкусом. И это легко сделать: большая часть работы выполняется вручную, так как вы позволяете томатам кипеть на плите. После приготовления кетчуп хранится 6-8 месяцев в закрытом виде и 1 месяц в открытом.

            Посмотреть рецепт

            Густой и абсолютно вкусный, этот веганский томатный суп включает в себя как свежие, так и консервированные помидоры, сладкий картофель, морскую фасоль и кукурузу. Подавайте со скрученными хлебными палочками песто, чтобы блюдо запомнилось надолго после того, как посуда будет убрана.

            Посмотреть рецепт

            Наличие чатни под рукой — это простой способ усилить вкус карри, зерновых тарелок или бутербродов, а приготовить его проще, чем вы думаете. Здесь травянистый аромат свежих помидоров смешивается со сладким привкусом тамариндовой пасты в этом ароматном домашнем чатни. Несколько поджаренных семян тмина и семян черной горчицы добавляют сложный вкус, чтобы связать все это воедино.

            Посмотреть рецепт

            Этот пикантный веганский рататуй с ароматом свежей зелени и овощами, фасолью и макаронами из цельного зерна — блюдо для всей семьи!

            Посмотреть рецепт

            Свежая спаржа и помидоры черри занимают центральное место в этом восхитительном блюде из макарон, которое также содержит приятный на вкус соус из капусты и авокадо. Пишет рецензент: «Это блюдо такое вкусное! Сделала для своей семьи, всем понравилось. Если у вас есть малыш, это блюдо подойдет очень хорошо, так как он может схватить макароны руками и получить хорошую порцию овощей, даже если он не ест спаржу и/или помидоры».

            Посмотреть рецепт

            Помидоры черри, огурец и арбуз в равных пропорциях, этот охлажденный летний суп имеет острый вкус и хруст, который мгновенно освежает. Порошок тмина и порошок чили чипотле придают приземленность и остроту, а лимонная цедра, лимонный сок и кинза придают ему пикантный оттенок.

            Посмотреть рецепт

            Вы будете наслаждаться каждым кусочком этих веганских суши. Завернутый в поджаренные листы нори, рисовый кабачок придает дополнительную сладость клейкому коричневому рису и идеально сочетается с острой томатно-овощной начинкой. Комментатор отмечает: «Они вкусные, а помидоры создают прекрасное ощущение во рту вместо мяса или рыбы».

            Посмотреть рецепт

            Неважно, хотите ли вы развлечься или перекусить вечером в кино, эта копченая сальса и партия запеченных в домашних условиях чипсов из тортильи заставят всех с удовольствием жевать. И готовится всего 20 минут!

            Посмотреть рецепт

            Эти потрясающие оладьи, запеченные в духовке, подаются с ложкой домашнего томатного и кукурузного чатни, создавая ощущение позднего завтрака. Чатни, в состав которого входят помидоры, кукуруза, яблоки и сладкий лук, необходимо варить на медленном огне в течение 10 минут; его можно приготовить, пока вы ждете, пока оладьи испекутся.

            Посмотреть рецепт

            Золотые помидоры семейной реликвии придают этому освежающему гаспачо великолепный золотистый оттенок, а свежие яблоки придают ему фруктовый оттенок. Другие сорта помидоров также подойдут, но ожидайте, что цвет изменится соответствующим образом. Отмечает фанат: «Освежающий и вкусный. Какой творческий способ насладиться свежими сырыми овощами и гаспачо!»

            Посмотреть рецепт

            Соус маринара домашнего приготовления невероятно удобен в использовании и является отличным средством для передачи сладкого, сладкого аромата сезонных томатов.

            Нам это нравится! Я использую его везде, где используется соус маринара. ”—Кристина

            Посмотреть рецепт

            Чтобы приготовить простое летнее блюдо, возьмите свои любимые цельнозерновые спагетти, добавьте жареные с чесноком помидоры, нут и свежий базилик и наблюдайте, как друзья и семья задаются вопросом, кто же здесь шеф-повар для гурманов.

            Посмотреть рецепт

            Брускетта подходит не только для хлеба: сладкий картофель служит ароматной основой для этой закуски из растений. Освежающая смесь овощей и сливочного авокадо завершает образ.

            Посмотреть рецепт

            В этом сочном блюде в два раза больше помидоров, с жареными помидорами черри и соусом маринара.

            Посмотреть рецепт

            Помидор прекрасно сочетается с еще одним лучшим летним продуктом — красным болгарским перцем — в этом сытном супе.

            Посмотреть рецепт

            об авторе

            Лиза Эсиле, MS

            Лиза Эсиле — автор, иллюстратор, блогер, огородница и энтузиаст цельного питания, особенно любит картофель. Она имеет степень магистра в области питания человека и увлечена тем, чтобы показать людям, как жить более счастливой и здоровой жизнью. Она автор Reach Your Big Calm и соавтор книги , чей это разум? Найдите ее на Facebook.

            посмотреть еще от этого автора

            Бесплатная загрузка

            Бесплатный 5-дневный план питания!

            Попробуйте здоровое питание без лишних хлопот с помощью этого бесплатного пятидневного плана питания от Forks Meal Planner!

            Адрес электронной почты

            Еще из Forks Over Knives

            15 очень вкусных веганских рецептов на основе помидоров!

            Помидоры хорошо сочетаются со многими рецептами и блюдами самых разных кухонь. Кроме того, они имеют потрясающий вкус! От макарон до супа и карри — есть бесчисленное множество веганских рецептов томатов! Даже если у вас нет доступа к свежим помидорам или вы хотите хранить ингредиенты, которые хранятся немного дольше, чем их свежие аналоги, вы можете приготовить так много разных блюд, используя томатную пасту или консервированные помидоры! Это намного проще и не менее вкусно! Если вам нужно вдохновение, ознакомьтесь с этими 15 веганскими рецептами томатов!

            Мы также настоятельно рекомендуем загрузить  Приложение Food Monster   — с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов на растительной основе, который поможет вам стать здоровым!

            1. Суп с жареным красным перцем и помидорами

            Источник: Суп с жареным красным перцем и помидорами

            Этот суп включает домашний жареный красный перец, помидоры и лебеду. Этот суп с жареным красным перцем и помидорами от Кристины Джуг и Мити Безеншек станет удивительно теплым ужином, а также веганским и безглютеновым!

            2. Веганское карри из нута с помидорами

            Источник: Веганское карри из нута с помидорами

            Веганское карри из нута с помидорами из 8 ингредиентов от Nele Liivlaid — идеальное 30-минутное блюдо, которое доставит вам удовольствие. Помимо быстрого и легкого приготовления, он также не содержит глютена и молочных продуктов, что делает его отличным рецептом для тех, у кого есть диетические ограничения. Этот карри из нута полон аромата, сливочный и, самое главное, такой успокаивающий. Идеальный обед или ужин в тоскливый день! Более того, это значительно упрощает вашу жизнь, если вы готовите порциями, так как хорошо хранится в холодильнике или хранится порциями в морозильной камере.

            3. Овощная паэлья

            Источник: Овощная паэлья

            Хотя традиционная паэлья основана на разнообразии мяса и морепродуктов, эта овощная паэлья от America’s Test Kitchen представляет собой версию, ориентированную на овощи, в которой подчеркивается множество сытных овощей. распространены в испанской кухне: артишоки, болгарский перец, фенхель и горох. Артишоки и перец приобретают дополнительный вкус благодаря обжариванию и последующему смешиванию с ярким лимонным соусом. Обжаренный фенхель с нарезанным луком придает блюду насыщенный карамелизированный вкус, который придает блюду ароматическую основу. Нарезанные оливки каламата привнесли отчетливый соленый контрастный вкус.

            4. Тушеная цветная капуста с североафриканскими специями

            Источник: Целая цветная капуста, тушеная с североафриканскими специями

            Этот очень простой рецепт тушеной цельной цветной капусты с североафриканскими специями от America’s Test Kitchen может стать отличным гарниром и подать его в банку. все будет сделано в вашем Instant Pot!

            5. Тортилья чили с куриным филе

            Источник: Тортилья чили с куриным филе

            Тортилья с чили и куриным филе от Эммы Блейк идеально подходит, когда вы не знаете, что приготовить в течение недели!

            6. Чили с фасолью и помидорами 

            Источник: Чили с фасолью и помидорами 

            Простой, но вкусный перец чили, который станет вашим новым основным блюдом! Вам понравится бобовый и томатный перец чили от Джули Циммер!

            7. Фрикадельки из нута и репы

            Источник: Фрикадельки из нута и репы

            Эти безглютеновые фрикадельки из репы и нута от Эшли Мэдден нашли хорошее применение старой скучной репе! Они богаты клетчаткой, содержат мало калорий и являются хорошим источником белка. Не говоря уже о том, что они наполнены ароматом! Мало того, что они упакованы с чесноком, тмином и кориандром, они подаются в восхитительном томатном соусе с травами. Ням!

            8. Сковорода с буррито с чоризо

            Источник: Сковорода с буррито с чоризо

            Эта сковорода с буррито с чоризо от Стефани Дэвис имеет ТАКОЙ вкус и избавит вас от необходимости мыть посуду – выиграй, выиграй, правда?! Этот рецепт рассчитан на 6 порций, что идеально подходит для большой семьи, если вы хотите что-то съесть или даже если у вас есть гости на ужин.

            9. Сковорода для лазаньи

            Источник: Сковорода для лазаньи

            Лазанья — одно из тех замечательных блюд, которые часто готовят для особых случаев, потому что на их приготовление уходит много времени и усилий. Эта сковорода для лазаньи на одной сковороде от Николь Малик привносит все вкусы традиционной лазаньи в легкое блюдо в будний день! Не стесняйтесь добавлять питательные бобы каннеллини и чечевицу, чтобы получить скрытый заряд белка.

            10. Простой мексиканский рис

            Источник: Простой мексиканский рис

            Выбросьте упакованный мексиканский рис, наполненный консервантами! Теперь вы можете попробовать вкусный домашний простой мексиканский рис от Сабрины Эстафо, приготовленный из натуральных ингредиентов! Его легко и быстро приготовить, и он станет идеальным гарниром к мексиканскому вечеру. Этот рис без глютена, веганский, экологически чистый и не вызывающий чувства вины, с правильным количеством остроты и обильным мексиканским вкусом станет вашим новым любимым блюдом!

            11. Суп Тортеллини с помидорами и грибами

            Источник: Суп Тортеллини с помидорами и грибами

            Этот утешительный и очень ароматный суп Тортеллини с помидорами и грибами от Эльзы Бробби готовится без особых усилий. Бульон густой и томатный с оттенками ароматных трав и специй. Это очень сытный суп, полный овощей. Он очень вкусный и идеально подходит для ветреных дождливых ночей, когда подается с ломтиком хлеба.

            12. Beer Chili

            Источник: Beer Chili

            Нет ничего лучше, чем наслаждаться едой, которая вызывает приятные воспоминания! Вот почему вы должны попробовать Beer Chili от Ashley Smyczek!

            13. Томатная паста

            Источник: Томатная паста.

            14. Карри из нута, шпината и кокоса

            Источник: Карри из нута, шпината и кокоса

            Карри из нута, шпината и кокоса от Hayley Canning для согревающего и питательного ужина. Это кремовый и вкусный рецепт карри, который очень легко приготовить.

            15. Пицца с помидорами и базиликом

            Источник: Пицца с помидорами и базиликом.

            Научитесь готовить блюда из растительной пищи дома!

            Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, фитнес-целях, пищевых потребностях, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет много побочных эффектов.

            Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший ресурс рецептов на растительной основе, помогающий уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам также узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

            Вот несколько полезных ресурсов для начала:

            • Еженедельные веганские планы питания
            • Растительные ресурсы для здоровья
            • Еда и рецепты на растительной основе
            • Питательные ресурсы растительного происхождения
            • Полное руководство по питанию на растительной основе
            • Бюджетные рецепты на растительной основе
            • Растительные рецепты с высоким содержанием белка
            • Приготовление пищи на растительной основе

            Подпишитесь на новостную рассылку One Green Planet, чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас, сделав пожертвование! 911 веганских рецептов с помидорами

            56 акций

            Помидоры — идеальный овощ для позднего лета. Они сладкие, терпкие, наполненные питательными веществами, универсальные и такие плодовитые. С таким количеством вкусных веганских рецептов томатов, давайте отпразднуем!

            Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки.

            Все лето я любил продукты, выращенные в моем саду. Мы наслаждались коблерами из смешанных ягод со всеми нашими свежими ягодами, чипсами из капусты и салатами, а также всеми рецептами кабачков и баклажанов .

            Теперь, когда сезон помидоров в самом разгаре, пришло время обратить наше внимание на этот вкусный красный овощ, я имею в виду фрукты, и сделать их центром нашего обеда на несколько коротких недель.

            Как выбрать спелые помидоры

            Разница между помидорами, созревшими на виноградной лозе (собранными в пик урожая), и помидорами, которые вы покупаете в межсезонье в продуктовом магазине, невероятна. Несезонные помидоры часто бывают пресными, мучнистыми и разочаровывающими. Когда дело доходит до выращивания помидоров, есть три способа узнать, когда пора собирать помидоры.

            1. Внешний вид — Спелый помидор должен быть темно-красного цвета. Тусклые или бледные помидоры будут пресными, а помидоры с небольшими черными пятнами или синяками любого типа могут быть гнилыми внутри.
            2. Почувствуйте — сожмите помидор и проверьте, как он себя чувствует. Спелый помидор будет достаточно твердым, чтобы сопротивляться давлению, но все еще достаточно мягким, чтобы его можно было аккуратно сжать. Если он слишком мягкий, он уже не свежий и близок к тому, чтобы стать гнилым.
            3. Запах — Спелые помидоры должны иметь сильный, сладкий, землистый запах. Если у вас когда-нибудь был спелый помидор, вы знаете этот запах. Чем ароматнее помидор, тем вкуснее он будет.

            Эти уловки также работают при покупке свежих помидоров в продуктовом магазине. Ищите помидоры, на которых написано, что они созрели на виноградной лозе, и проверяйте их на внешний вид, на ощупь, на запах.


            Как сохранить помидоры

            Существует три основных способа сохранения свежих помидоров. Внизу этого поста вы найдете несколько моих любимых рецептов консервирования помидоров.

            • Консервирование — С помощью консервного станка можно приготовить томатный соус, томатный джем, сальсу, брускетту и многое другое.
            • Замораживание — Легче всего замораживать помидоры черри. Сначала моем помидоры и обсушиваем. Очистите их и разрежьте пополам. Разложите их в один слой на противне и дайте им полностью застыть, прежде чем перекладывать их в пакеты для заморозки. Замороженные помидоры — отличное дополнение к макаронам, пирогам с заварным кремом и пикантным кексам.
            • Сушка — Для сушки томатов выполните шаги по очистке, описанные выше. После того, как они очищены и высушены, поместите их в один слой на дегидратор и сушите до тех пор, пока не испарится влага, около 8 часов. Храните обезвоженные помидоры в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Вяленые помидоры отлично подходят для пасты и выпечки.

            Веганские рецепты с помидорами

            Вот 11 моих любимых веганских рецептов с помидорами.

            От пасты до салата, пиццы (и многого другого!) Есть много способов есть и наслаждаться свежими помидорами в течение всего сезона.

            Веганские греческие фаршированные помидоры и перец

            Фото: Veggies Don’t Bite
            Поднимите традицию на новый уровень с этими веганскими греческими фаршированными помидорами и перцем. Эти йемисты — это здоровая и сытная еда, которая кричит о вкусах Греции!

            Рецепт »

            Традиционный гаспачо за 10 минут

            Охладитесь этим традиционным гаспачо. Он сделан из свежих овощей и трав и украшен домашними гренками для легкого и освежающего блюда. Сделано менее чем за 10 минут!

            Рецепт »

            Феттучини с помидорами и шпинатом

            Фото: Simply Ceecee
            Эта феттучини из помидоров и шпината наполнена свежими и вялеными помидорами, шпинатом, базиликом и веганской фетой. Это идеальное летнее блюдо.

            Рецепт »

            Рецепт болоньезе с чечевицей

            Фото предоставлено: The Almond Eater
            Этот простой рецепт болоньезе с чечевицей — это быстрое блюдо на будний день, которое так уж случилось, что оно веганское и не содержит глютена. Он наполнен ароматом и является отличным способом заменить макароны, а также готовится менее чем за 30 минут!

            Рецепт »

            Фаршированные баклажаны по-мароккански

            Фаршированные баклажаны по-мароккански просто восхитительны! Это веганское и безглютеновое блюдо, наполненное чечевицей, помидорами и идеальной смесью специй, поднимает ужин на совершенно новый уровень.

            Рецепт »

            Панцанелла (салат в тосканском стиле)

            Фото: Gathering Dreams
            Охладитесь этим легким и освежающим рецептом салата Панцанелла. Он идеально подходит для лета. Этот салат наполнен свежими помидорами черри, базиликом, огурцом и поджаренным багетом. Так хорошо!

            Рецепт »

            Тост с песто из жареных помидоров и тыквенных семечек

            Photo Credit: Short Girl Tall Order
            Есть ли что-нибудь, что кричит о лете больше, чем помидоры семейной реликвии?! Просто добавьте немного базилика, и вы получите идеальное сочетание летнего вкуса в этих тостах с песто из жареных помидоров и тыквенных семечек!

            Рецепт »

            Деревенский томатный соус из белой фасоли

            Фото: Healthy Happy Life
            Используйте свои помидоры с этим сытным томатным соусом из белой фасоли. Это восхитительное сочетание белой фасоли, чеснока, свежих помидоров и свежих трав. Подавайте его к вашей любимой пасте для легкой летней трапезы.

            Рецепт »

            ЛУЧШАЯ веганская пицца

            Фото: The Minmond Eater
            Эта веганская пицца — ЛУЧШАЯ, которую я когда-либо пробовал. Он состоит из простых ингредиентов, таких как маринара, чеснок и орегано, а также немного веганского сыра моцарелла, который превращает эту пиццу из хорошей в восхитительную.

            Рецепт »

            Веганский томатный суп с кремом из кешью

            Согрейтесь этим насыщенным сливочным веганским томатным супом. Густая томатная основа, смешанная с кремом из кешью для сытного осеннего супа. Сделано за 20 минут.

            Рецепт »

            Брускетта с запеченными помидорами

            Брускетта с помидорами в банке! Подается с мягким веганским сыром моцарелла и теплым багетом в качестве сладкой и острой запеченной закуски. Станет идеальным спредом, начинкой или самодельным подарком.

            Рецепт »

            Рецепты консервирования помидоров

            Помидоры очень плодовиты, и их лучше всего есть в пик сезона. Вот несколько способов запечатлеть все это великолепие и сохранить этот вкус на недели или месяцы.

            • Semi-Dried Tomatoes
            • Sweet and Savory Tomato Jam
            • Tomato Basil Canned Tomato Sauce
            • Easy Tomato Salsa
            • Quick Tomato Ketchup
            • Tomato Chutney

            Еще овощные сводки

            Овощи потрясающие. Они универсальны, вкусны и полезны! Вам нужна помощь с некоторыми из них? Вот несколько других моих популярных обзоров овощей.

            • 15 Вкусные рецепты вегана Zucchini
            • Идеальные рецепты сладкого картофеля
            • Удивительные рецепты баклажанов
            • Savory Pumpkin Рецепты
            • Savory Pumpkin Рецепты
            • Savory Pumpkin Рецепты
            • Savory Pumpkin. 11+ веганских рецептов с помидорами. Как вы любите есть помидоры? Расскажите мне в комментариях ниже.

              Автор: Сара МакМинн

              @mydarlingvegan в Instagram

              Если вы попробуете один из этих рецептов, сделайте снимок и поделитесь им в Instagram. Не забудьте отметить @mydarlingvegan, чтобы я мог видеть ваши творения!

              Привет, я Сара. Я 14-летний веган, профессионально обученный фотограф, бывший кондитер, основатель My Darling Vegan и автор 4-недельного веганского плана питания.

              Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest и узнайте больше обо мне здесь.

              Взаимодействие с читателями

              15 веганских рецептов помидоров для урожая в саду | Растительные блюда MamaSezz

              Quick Take

              Купаться в помидорах? Конечно, есть проблемы и похуже, но никогда не бывает приятно смотреть, как твой летний урожай пропадает на столешнице. Хорошая новость заключается в том, что вы можете использовать все эти вкусные домашние помидоры с помощью этих простых веганских рецептов. Затем наслаждайтесь плодами своего труда, желательно на свежем воздухе, наслаждаясь волшебством этих горько-сладких поздних летних вечеров.


              На этой странице

              10 веганских рецептов помидоров черри для вашего сада

              5 веганских рецептов помидоров для вашего сада Помидоры семейной реликвии

              10 веганских рецептов помидоров черри для вашего сада

              1.

              Ешьте их целиком

              Хорошо, этот рецепт может показаться очевидным и не совсем рецептом, но я обнаружил, что пока не вырастил собственные помидоры черри, я ел их целиком в качестве закуски. действительно не приходило мне в голову. Но свежие помидоры, только что сорванные с грядки, намного слаще, чем купленные в магазине аналоги, и являются идеальной низкокалорийной закуской.

              2. Окунайте в обезжиренный хумус

              Приготовьте сезонную закуску, бросив на тарелку несколько помидоров черри с несколькими другими овощами, выращенными в саду (мы любим морковь, оладьи и редис!), а затем окуните в этот нежирный хумус.

              3. Сделать Огромный Салат

              Нам нравится готовить салат на обед и ужин каждый день. И нет лучшего ингредиента для салата в конце лета, чем помидоры черри. Хотите приготовить салат, который понравится даже ненавистникам салатов? Воспользуйтесь нашими лучшими советами по приготовлению сытных и вкусных салатов, которые насытят вас.

              4.

              Сальса из помидоров черри и манго

              Изображение и рецепт от Wholly Plants

              Когда дело доходит до рецептов из свежих помидоров, вы не ошибетесь с сальсой! Нам нравится этот рецепт летней сальсы с манго и помидорами черри без масла и рафинированного сахара от Wholly Plants. Сочетайте с обезжиренными чипсами из тортильи, наслаждайтесь веганскими тако или добавляйте здоровую ложку в белковую чашу MamaSezz Breakfast.

              5. Бросьте их в макароны

              Что может быть лучше легкого ужина в будний день, который тоже полезен для вас? Этот безмасляный рецепт пасты с базиликом и помидорами черри от No Sweat Vegan готов за 20 минут и является восхитительным способом использовать все эти свежие помидоры черри.

              6. Или наслаждайтесь Zoodles

              Жизнь без глютена? Вы все еще можете наслаждаться помидорами черри с тарелкой «макарон» благодаря волшебству zoodles, лапши из цуккини. Кабачки — еще одна распространенная урожайная культура, поэтому, если у вас был прибыльный летний сад, мы предполагаем, что вы тоже купаетесь в нем. Нам нравится этот простой рецепт сырой веганской пасты песто от нашего собственного шеф-повара Кэролайн, потому что он использует как ваши помидоры, так и ваши кабачки. (Получите больше идей, как использовать все эти кабачки здесь.)

              7. Поджарьте их (затем приготовьте пиццу!)

              Обжаривание помидоров черри — отличный способ раскрыть весь их прекрасный вкус. И вам не нужно масло, чтобы жарить их!

              Как запечь помидоры черри (без масла):
              1. Разогрейте духовку до 425 градусов
              2. Разрезанные пополам помидоры черри
              3. Выложите помидоры черри на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись.
              4. Запекать помидоры 40 минут.

              Теперь, когда у вас есть идеально обугленные и жареные помидоры черри без содержания масла, бросьте этих малышей на свою любимую безглютеновую основу для пиццы и сбрызните MamaSezz Mama’s Mac Sauce для здорового веганского вечера пиццы!

              8. Приготовление томатного супа

              Изображение и рецепт от Sweet Simple Vegan

              Есть ли что-нибудь более утешительное, чем тарелка томатного супа? Этот рецепт веганского томатного супа из 6 ингредиентов от Sweet Simply Vegan идеально подходит для тех ранних (и холодных) осенних вечеров.

              9. Приготовление томатного соуса

              Домашний томатный соус намного лучше консервированного! А в этом простом рецепте томатного соуса от A Virtual Vegan используются помидоры черри, и он готовится за 20 минут, что делает его идеальным соусом для буднего дня.

              (Пссс… нет даже 20 минут? Мы слышим вас… жизнь кипит! Вот почему мы сделали безмасляный соус маринара MamaSezz. Без консервантов, с низким содержанием натрия и без рафинированного сахара. Просто настоящий цельные пищевые ингредиенты, чтобы сделать прием пищи легким и полезным.)

              10. Заморозьте их!

              Сохранение урожая — отличный способ убедиться, что вы сможете насладиться плодами своего труда. Но если вас пугает консервирование, заморозка — еще один отличный вариант, который позволит вам наслаждаться рецептами из свежих помидоров круглый год. А помидоры черри замораживаются красиво и легко. Вот как правильно заморозить помидоры черри.

              5 Веганские рецепты помидоров для ваших садовых помидоров семейной реликвии

              1.

              Приготовьте веганские «BLT»

              Этот веганский «BLT» с растительной ноткой является универсальным рецептом для веганских помидоров. В нем есть все лучшие элементы оригинала, но нет ничего лишнего, что вас утомляет. И это абсолютно достойно, когда вы используете эти свежие помидоры семейной реликвии.

              2. Добавьте в свой гуакамоле

              Мы любим гуакамоле! И этот простой рецепт – отличный способ использовать помидоры семейной реликвии. Наслаждайтесь мультизерновыми чипсами из тортильи, сырыми овощами или в качестве начинки для ваших любимых веганских тако. А готовится всего 5 минут!

              3. Добавьте в свой вегетарианский бургер

              Кто-нибудь еще одержим идеей добавлять в свои вегетарианские бургеры еще больше овощей? Ладно, думаю, помидор — это фрукт, но вы поняли, о чем я. А томат семейной реликвии — это главный джекпот для гамбургеров. Нет времени приготовить вегетарианский бургер? Мы приготовили для вас наш сытный бургер MamaSezz с высоким содержанием белка.

              4. Помидоры, фаршированные грибами

              Это безмасляное блюдо позволяет вам насладиться сезоном томатов, пока вы еще можете! Сытный и пикантный, этот веганский рецепт томатов, фаршированных грибами, станет идеальным летним ужином.

              5. Брускетта без масла

              Всегда популярный рецепт со свежими помидорами. Эта брускетта без масла готовится за считанные минуты и всегда нравится публике.

              Вот оно!

              Наслаждайтесь помидорами, пока можете!

               

              Али Браун

              Али — мама, жена, автор и редактор книг о питании и образе жизни. У нее есть сертификат о питании на растительной основе Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.

              Рецепты помидоров для летних помидоров

              Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы зарегистрируетесь в Outside+ Присоединяйся сегодня!.

              Летом собраны самые лучшие продукты, от абрикосов до кабачков, но ничто так не возбуждает людей, как помидоры в пик сезона. И, честно говоря, хороший помидор не нужно долго готовить, чтобы быть вкусным. Посмотрите, как мы нарезаем красивую большую семейную реликвию, посыпаем сверху немного хлопьевидной соли и называем это ужином. Но если вы хотите что-то более красивое (или, возможно, вы хотите получить этот вкус пика лета из помидора, который сам по себе не совсем ошеломляет), эти рецепты помидоров дадут вам десятки способов насладиться ваши помидоры.

              Our Best Vegetarian and Vegan Tomato Recipes

              Nectarine Salad with Heirloom Tomatoes and Mint

              Heirloom Tomato Carpaccio with Four Peppercorn Mix

              Fresh Tomato Farfalle

              Spicy Fennel-Tomato Chutney Bruschetta

              Универсальная формула для медленно обжаренных помидоров

              Томатно-персиковый спритцер

              Простой рецепт фокаччи с томатным конфи

              Отметьте пик сезона томатов с этим безрушительным салатом

              Томатный лето-летний шнурок

              Ешьте эти безрешительные фрикадельки в богатых томатном соусе. Легкий веганский томатный суп и сыр на гриле — это чистый комфорт

              Помидоры черри, маринованные в специях

              Пицца Капрезе

              Толченая масляная фасоль с жареными помидорами и авокадо

              сэндвичи с томатным базилом с открытым лином

              Томатные, сладкие кукурузы и роскошный перец.

              черноглазы Рости с томатно-кукурузной приправой

              Рааб из брокколи с чесноком, белой фасолью, помидорами и пармезаном

              Обжаренные помидоры, перец и лук Кростини

              маринованные помидоры вишни

              Черри томатный и желтый сквош.

              Томатный тартар

              Охлажденный томатный суп

              Лингвини с жареными на гриле помидорами и песто из цукини

              Ризотто томатов с кедровыми орехами

              Хумус с сальсой помидоров

              Spinach, Peppers и Cherry Tomatoes с жесткой районом Penne

              8

              Ginter-Tom-Tom-Tom-Tom с пенне

              Ginter-T-Tom-T-Tom-T-Tom-T-ToM.

              Брускетта с пастой из белой фасоли, томатным чатни и уменьшенной бальзамической глазурью

              Копченый чипотле пенне с кукурузой и помидорами черри

              Zucchini-Tomato Gratin

              Лаотские баклажаны с помидорами, луком и монетным двором

              Дикий рис с глазурной моркостью и томатным рауготом

              . люди, эти вкусные шарики оказались очень полезными. Они богаты антиоксидантом ликопином, который известен тем, что отталкивает свободные радикалы, связанные с болезнями. Некоторые исследования показывают, что он может обладать свойствами, которые защищают здоровье кожи и костей, и может даже играть роль в предотвращении некоторых форм рака. Если вы едите, чтобы максимизировать потребление ликопина, вам нужно каким-то образом обработать кожуру фрукта, например, сделать из нее пюре, измельчить или приготовить, чтобы она лучше усваивалась и сочеталась с небольшим количеством жира.

              Возможно, вы слышали, что пасленовые связаны с воспалением, но эксперты говорят, что наука об этом развилась. «Фитохимические вещества в помидорах обладают мощным противовоспалительным эффектом», — сказала Consumer Reports Аманда Бонтемпо, диетолог-онколог из Нью-Йоркского университета.  По словам Бонтемпо, нет доказательств, подтверждающих какую-либо существенную связь между употреблением помидоров и усилением воспаления.

               


              СВЯЗАННЫЕ С: 39 Идеи рецепта сочной, великолепной клубники


              Получите больше того, что вам нравится, от VT. Следите за нами в Instagram, Facebook и Twitter, а также подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте.

              20 простых веганских рецептов ужина с помидорами — My Plantiful Cooking

              Опубликовано: · Изменено: автор: Meesha · Этот пост может содержать партнерские ссылки

              Хотите знать, что делать с букетом спелых летних помидоров? Проверьте эти удивительные рецепты ужина с помидорами! Их невероятно легко приготовить, и они, естественно, веганские.

              Помидоры — один из моих любимых ингредиентов для работы! Они невероятно универсальны, и их можно добавлять практически в любые блюда.

              Перейти к:
              • 🍅Выбираем идеальные помидоры
              • ❄Хранение томатов
              • 🌿Замена консервированных помидоров на свежие
              • ❔Часто задаваемые вопросы
              • 🥗Закуски и салаты
              • 🍜Макаронные изделия, рис и другие основные продукты
              • 🍲Супы и рагу
              • 🍝Соусы
              • 🍽Больше рецептов веганских ужинов

              🍅Выбираем идеальные помидоры

              Хотя помидоры и являются круглогодичными овощами (ладно, фрукты), самые лучшие и сочные можно найти в разгар лета. Вот несколько советов по выбору томатов, чтобы не разочароваться в водянистых безвкусных помидорах.

              • Внешний вид — Хороший помидор должен быть ярко-красным, без изменений цвета, темных пятен или синяков. Кожа должна быть гладкой и не морщинистой. Если возможно, ищите плоды, созревшие на виноградной лозе или выращенные в местных условиях, так как они будут более ароматными.
              • Прикосновение — Слегка сожмите помидоры, и они должны быть твердыми, но не твердыми. Также обратите внимание на их вес. Чем тяжелее помидор, тем он сочнее.
              • Запах — Понюхайте на конце стебля. Чем сильнее сладкий, землистый запах, тем ароматнее помидор.

              ❄Хранение помидоров

              Теперь, когда вы выбрали пучок спелых сочных помидоров, важно знать, как правильно хранить их, чтобы сохранить их свежесть.

              Спелые помидоры — Храните их в затененном месте в кладовой вдали от солнечных лучей, стеблем вниз в один слой. Употребить в течение 3-4 дней.

              Вы также можете хранить их в холодильнике, но ставьте их на верхнюю полку возле двери, где обычно теплее. Они могут длиться до недели.

              Дайте им согреться до комнатной температуры перед использованием, чтобы восстановить вкус и насыщенность, утраченные во время охлаждения.

              Незрелые или зеленые помидоры — Поместите их в бумажный пакет черешком вниз при комнатной температуре до полного созревания. Теперь вы можете использовать их немедленно или переместить в более прохладное место для хранения.

              🌿Замена консервированных помидоров свежими

              В некоторых рецептах ниже используются консервированные помидоры. Лучший вариант — использовать то, что предлагает рецепт, но вы также можете использовать свежие помидоры, особенно если вы хотите использовать свои помидоры!

              Не забудьте вымыть и нарезать помидоры небольшими кубиками, прежде чем использовать их в рецепте.

              • Если рецепт требует 1 28 унций нарезанных кубиками помидоров , вам понадобится около 10-12 целых помидоров или около 2 фунтов (900г). Вы также можете заменить его 2 чашками свежих помидоров, нарезанных кубиками.
              • Если требуется нарезанный кубиками помидор на 14 унций , используйте 5-6 целых свежих помидоров или около фунта (450 г). Или замените его чашкой свежих помидоров, нарезанных кубиками.

              ❔Часто задаваемые вопросы

              Можно ли их заморозить?

              Да, помидоры можно заморозить, и они продержатся в морозильной камере целый год.

              Чтобы заморозить, сначала вымойте, обсушите и удалите сердцевину помидоров. Затем поместите их на противень и поместите в морозильную камеру на пару часов или пока они не замерзнут. Теперь вы можете переложить их в любые пакеты или контейнеры для заморозки, прежде чем заморозить.

              Перед использованием дайте замороженным помидорам разморозиться в холодильнике в течение ночи. Их можно добавлять в супы, рагу или использовать для приготовления соусов.

              Как долго они хранятся в холодильнике?

              При правильном хранении спелые помидоры остаются свежими в холодильнике до 2 недель. Обязательно дайте охлажденным томатам нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать их, чтобы восстановить некоторые вкусовые качества, утраченные во время охлаждения.

              Нужно ли стирать их перед хранением?

              Нет, не мойте помидоры перед хранением. Влажность будет способствовать росту бактерий, из-за чего они быстрее разлагаются. Вместо этого протрите их сухим бумажным полотенцем или тканью.

              Хорошо, это должно охватывать большую часть важной информации о помидорах! Теперь о рецептах —

              🥗Закуски и салаты

              Сальса из свежих помидоров Chipotle (подражатель)

              Приготовьте дома сальсу из свежих помидоров Chipotle всего из 5 простых ингредиентов! Он яркий, освежающий и невероятно захватывающий. Эта очень густая и ароматная сальса — отличная приправа к чипсам, буррито, тако и многому другому!

              Проверьте этот рецепт

              Салат с протеиновой пастой (низкокалорийный, веганский)

              Этот удивительно вкусный салат из протеиновой пасты вкусный, полезный и веганский! В сочетании со сливочной итальянской заправкой этот рецепт требует всего несколько простых ингредиентов и готов за 15 минут. Этот низкокалорийный салат из макарон отлично подходит в качестве легкой закуски или гарнира.

              Проверьте этот рецепт

              Легкая брускетта со свежими помидорами

              Эта легкая и освежающая брускетта станет отличной закуской для вечеринок и барбекю! Этот простой итальянский гарнир готовится легко и быстро.

              Проверьте этот рецепт

              Салат из огурцов и помидоров с нутом

              Этот салат с огурцами и помидорами, наполненный хрустящими овощами и богатым белком нутом, прекрасно подходит в качестве закуски или легкого обеда. Он сочетается с ароматной лимонной заправкой и является отличным блюдом для обедов или летних вечеринок.

              Проверьте этот рецепт

              Веганский салат из папайи

              Этот веганский вариант тайского салата из папайи пикантный, острый и невероятно вкусный. Его можно приготовить за 15 минут, он, естественно, не содержит глютена и масла.

              Проверьте этот рецепт

              Огуречный гаспачо с авокадо

              Легкий и вкусный гаспачо из огурцов — идеальное летнее блюдо, которое не нужно готовить! Этот холодный освежающий суп готовится за 20 минут и требует всего несколько простых ингредиентов.

              Посмотрите этот рецепт

              🍜Макароны, рис и другие основные продукты

              Паста песто с помидорами черри

              Супербыстрая и простая в приготовлении, эта удивительная паста с помидорами черри станет отличным легким и освежающим летним ужином, который понравится всем! Также прекрасное блюдо для приготовления пищи, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

              Проверьте этот рецепт

              Паста с помидорами черри и базиликом

              Эта паста с помидорами черри и базиликом утешительна, ароматна и невероятно вкусна! Кроме того, все, что вам нужно, это 6 простых ингредиентов и 20 минут, чтобы приготовить этот универсальный соус, который хорошо сочетается буквально с любой пастой.

              Проверьте этот рецепт

              Мексиканский рис

              Это классическое блюдо из риса сытно, насыщенно и насыщенно на вкус! Супер легко приготовить с нуля и готово за 30 минут.

              Проверьте этот рецепт

              Фаршированные помидоры с соусом из кешью

              Приготовьте изысканные фаршированные помидоры дома! Он очень сытный, сытный и в то же время полезный. Они подаются с щедрой каплей сырного соуса на основе кешью.

              Проверьте этот рецепт

              Веганский сэндвич BLT

              Этот сытный веганский сэндвич BLT сделан из ароматного темпе-бекона! Эта версия классического сэндвича на растительной основе проста в приготовлении, полезна и очень сытна.

              Проверьте этот рецепт

              Тако рисовые миски

              Это простое постное блюдо также является веганским, не содержит глютена и содержит множество свежих полезных ингредиентов. Этот простой рецепт — отличный ужин в будний день после долгого рабочего дня!

              Посмотрите этот рецепт

              🍲Супы и рагу

              Сливочный свежий веганский томатный суп

              Насыщенный вкус, насыщенный и сливочный веганский томатный суп на самом деле очень прост в приготовлении! Он наполнен яркими овощами и понравится как веганам, так и мясоедам.

              Проверьте этот рецепт

              Карри из мускатной тыквы быстрого приготовления

              Приготовьте сливочное и насыщенное карри из мускатной тыквы в мультиварке! Это уютное блюдо хорошо сочетается со свежеприготовленным рисом.

              Проверьте этот рецепт

              Instant Pot e Fagioli

              Эта итальянская паста и тушеная фасоль полезны, питательны и успокаивают. Вы можете приготовить это простое блюдо из одной кастрюли даже в самый загруженный день!

              Проверьте этот рецепт

              Веганский джекфрут чили

              Этот веганский перец чили из джекфрута «накорми и забудь» — отличная уютная еда для холодных вечеров. Упакованный полный полезных ингредиентов и сытный и сытный.

              Посмотрите этот рецепт

              🍝Соусы

              Сытный веганский соус маринара (с низким содержанием натрия)

              Этот очень сытный веганский соус маринара также содержит мало натрия и полезен для здоровья! Сделано из нарезанных кубиками помидоров, его невероятно легко приготовить, и все, что вам нужно, это горстка ингредиентов и 20 минут. Идеально подходит для пасты, лазаньи или в качестве соуса для макания.

              Проверьте этот рецепт

              Легкий домашний соус для пиццы

              Все, что вам нужно, это 6 ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить этот удивительный соус для пиццы. На вкус как магазинные, только без консервантов и добавок.

              Проверьте этот рецепт

              Томатный соус черри

              Этот сливочный и деревенский томатный соус невероятно быстро и легко приготовить.

    Рецепт манника на простокваше в духовке: Манник на простокваше — рецепт с фото пошагово

    Манник на простокваше

    Основой для манника может служить молоко, ряженка, сметана или кефир, ну а если у вас в холодильнике уже долго ждет своей очереди простокваша — ее тоже смело можно пустить в ход. Вся прелесть простой домашней кухни и состоит в универсальности рецептов и взаимозаменяемости ингредиентов, так что дерзайте, а в помощь мы даем несколько проверенных рецептов.

    Рецепт манника на простокваше

    Ингредиенты:

    • манная крупа — 1 ст.;
    • простокваша — 2 ст.;
    • яйца — 2 шт.;
    • маргарин, или сливочное масло — 60 г;
    • сахар — 3-4 ст. ложки;
    • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. ложки;
    • мука — 3-4 ст. ложки;
    • сок 1/2 лимона.

    Приготовление

    Перед тем, как приготовить манник на простокваше, манку следует оставить набухнуть, чтобы она стала нежной и мягкой, а не хрустела на зубах при поедании блюда. Для того, чтобы крупа набухла, достаточно залить ее теплой простоквашей и оставить на 30-40 минут. Как только манка вобрала в себя всю влагу, добавляем к ней взбитые с сахаром добела яйца и перемешиваем.

    Масло растапливаем, слегка охлаждаем и вводим в манную в основу вместе с лимонным соком вслед за яйцами. Муку просеиваем с разрыхлителем и засыпаем в тесто в самую последнюю очередь. Вымешиваем тесто до однородности, а затем переливаем его в форму для выпекания смазанную маслом. Ставим манник в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 30 минут.

    Готовый пирог можно украсить по собственному вкусу фруктами, медом, сиропом, растопленным шоколадом или вареньем.

    Если же вы решили приготовить манник на простокваше в мультиварке по этому рецепту, то в смазанную маслом чашу устройства наливаем тесто, закрываем крышку и выставляем режим «Выпечка» на 40 минут.

    Манник на простокваше с изюмом

    Ингредиенты:

    • манная крупа — 200 г;
    • простокваша — 200 мл;
    • сахар — 1 ст.;
    • яйца — 2 шт.;
    • разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
    • изюм — 1 горсть.

    Приготовление

    Манную крупу перед приготовлением заливаем простоквашей и оставляем набухнуть в течении 30 минут. Тем временем взбиваем яйца с сахаром добела. Изюм, при необходимости, запариваем и добавляем к разбухшей манке. Следом вводим яичную смесь и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто, следя за тем, чтобы в нем не оставалось комочков.

    Выливаем основу для манника в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Перед подачей даем маннику на простокваше без муки остыть в форме 10 минут.

    Рецепт шоколадного манника на простокваше

    Ингредиенты:

    • манная крупа — 1 ст.;
    • простокваша — 1 1/2 ст.;
    • какао-порошок — 3 ст. ложки;
    • орехи — 1 горсть;
    • сахар — 1 ст.;
    • растительное масло — 100 мл;
    • мука — 100 г;
    • разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки.

    Приготовление

    Заливаем манную крупу теплой простоквашей и оставляем на 1 час. По истечении времени добавляем в смесь растительное масло и сахар. Тщательно все вымешиваем до полного растворения сахарных кристаллов. Добавляем в манник какао-порошок и перемешиваем его, следя за тем, чтобы не образовались комочки. В последнюю очередь вводим в тесто просеянную с разрыхлителем муку и измельченные орехи.

    Переливаем тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По истечении времени даем маннику остыть 15 минут и подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

    Если вы хотите сделать пирог более сочным, то пропитайте его, пока он еще горячий. Одним из вариантов сиропа для шоколадного манника может стать смесь ликера «Бейлиз» со сливками в равных пропорциях. Достаточно около 4-5 столовых ложек такой пропитки, чтобы сделать ваше блюдо еще более незабываемым.

     

    Статьи по теме:

    Манник на воде

    Манник — вкусный и легкий пирог, который готовится достаточно быстро и просто. И сегодня мы расскажем, как его испечь на воде. Такое лакомство замечательно будет подать к вечернему чаю в кругу семьи. Читаем и приступаем к делу!

    Пирог с ягодами — рецепт

    Пирог с ягодами — изумительный десерт, который можно подать, как на праздничный стол, так и к чашке чая в воскресный день. Предлагаем вашему вниманию несколько оригинальных вариантов создания этого лакомства. Читаем и берем на заметку.

    Манник с вишней

    Манник — простой пирог, который готовят не из пшеничной муки, а с добавлением манной крупы. И сегодня речь пойдет о том, как испечь изумительный манник с вишней. Такое лакомство можно подать к чаю, кофе, компоту.

    Пирог с клубникой — рецепт

    Пирог с клубникой — это изумительное лакомство, которое можно готовить как летом из свежих ягод, так и зимой — из замороженных. В нашей статье мы собрали для вас несколько оригинальных и универсальных рецептов этого десерта.

    Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово

    Кефир 400 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 50 гр. Манная крупа 1.5 ст. Сахар-песок 1 ст. Соль 5 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Мука пшеничная 10 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Ванилин 2 гр.

    Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке

    Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 300 гр.
    • Кефир – 1,5 ст.
    • Яйцо куриное – 1-2 шт.
    • Сахарный песок – 2/3 ст.
    • Сливочное масло/маргарин – 150 гр.
    • Сода пищевая – 2/3 ч.л.
    • Соль – 1/4 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Лимонная цедра – 1 ч.л.
    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры.

    Шаг 2. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше – на час или даже два.

    Шаг 3. Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получиться пышная масляная масса.

    Шаг 4. Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой.

    Шаг 5. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой.

    Шаг 6. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона, и тоже добавьте в тесто для манника.

    Шаг 7. Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто.

    Шаг 8. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.

    Шаг 9. Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущённым молоком или сиропом, украсить ягодами.

    Воздушный манник на кефире с мукой

    Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более или менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой – все зависит от фантазии.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 1 ст.
    • Мука пшеничная – 100 гр.
    • Кефир – 250 мл.
    • Куриное яйцо – 3 шт.
    • Сахарный песок – 2/3 ст.
    • Сода – 1/2 ч.л.
    • Уксус – 1/2 ч.л.
    • Ванильный сахар – 15 гр.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.

    Шаг 2. Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.

    Шаг 3. Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочку с тестом пшеничную муку, добавьте ванильный сахар.

    Шаг 4. Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.

    Шаг 5. Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар до состояния пудры.

    Шаг 6. Когда манник будет готов, выньте его из духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.

    Приятного аппетита!

    Манник на кефире без муки

    Самый вкусный и рассыпчатый манник получается, если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Манная крупа – 2 ст.
    • Кефир (жирный) – 2 ст.
    • Куриное яйцо – 4 шт.
    • Сахарный песок – 1,5 ст.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Сода пищевая – 2/3 ч.л.
    • Ванилин или ванильный сахар – щепотка.

    Крем:

    • Сметана – 300 гр.
    • Сахарный песок – 2/3 ст.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир.

    Шаг 2. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.

    Шаг 3. Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы.

    Шаг 4. Яйца же взбейте с содой и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.

    Шаг 5. Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

    Шаг 6. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности.

    Шаг 7. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.

    Шаг 8. Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем, кофе или молоком.

    Манник на кефире с творогом в духовке

    Творожный манник – это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать к завтраку с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 1,5 ст.
    • Творог – 300 гр.
    • Кефир – 300 мл.
    • Куриное яйцо – 3 шт.
    • Сахар ванильный – 1 пакетик
    • Сахарный песок – 4 ст.л.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л.
    • Соль – 2 щепотки.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно 30-60 минут крупа должна набухать при комнатной температуре.

    Шаг 2. Творог соедините с яичными желтками и сахаром, и взбейте при помощи миксера.

    Шаг 3. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.

    Шаг 4. Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.

    Шаг 5. При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной.

    Шаг 6. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.

    Шаг 7. При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около 40 минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка – манник готов!

    Манник на кефире с яблоками в духовке

    Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 150 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Кефир – 250 мл.
    • Мука – 100 гр.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.
    • Яйцо куриное – 1-2 шт.
    • Яблоки сочные – 3 шт.
    • Сода гашеная – 2/3 ч.л.
    • Корица (молотая) – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.

    Шаг 2. Яйца взбейте с сахаром до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.

    Шаг 3. Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку, добавьте гашеную соду и ещё раз тщательно перемешайте.

    Шаг 4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника.

    Шаг 5. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.

    Шаг 6. Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто.

    Шаг 7. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.

    Шаг 8. Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

    Очень вкусный манник на кефире с изюмом

    Аппетитный манник с изюмом – отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 2 ст.
    • Кефир (жирный) – 2 ст.
    • Куриное яйцо – 4 шт.
    • Сахарный песок – 1,5 ст.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Сода пищевая – 2/3 ч.л.
    • Ванилин – щепотка.
    • Соль – щепотка.
    • Изюм – 1/2 ст.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.

    Шаг 2. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с 0,5 ст. сахара до полного его растворения.

    Шаг 3. Куриные яйца тщательно взбейте со стаканом сахара, содой и солью до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.

    Шаг 4. Когда манная крупа набухнет (минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.

    Шаг 5. Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.

    Шаг 6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.

    Шаг 7. Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой.

    Шаг 8. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

    Манник на кефире с вареньем

    Аппетитный сладкий манник с вареньем – настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог – легко и просто, даже если раньше Вы такого не делали.

    Ингредиенты:

    • Манка – 150 гр.
    • Кефир – 250 мл.
    • Сахарный песок – 1/2 ст.
    • Лимонная цедра – 1/2 ч.л.
    • Соль – щепотка.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Варенье (густое) – 150 гр.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.

    Шаг 2. Кефир комнатной температуры соедините с взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.

    Шаг 3. Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, цедру лимона и разрыхлитель.

    Шаг 4. Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом.

    Шаг 5. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.

    Шаг 6. Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент.

    Шаг 7. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным.

    Шаг 8. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.

    Шоколадный манник на кефире в духовке

    Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Манка – 150 гр.
    • Кефир – 250 мл.
    • Сахарный песок – 1/2 ст.
    • Соль – щепотка.
    • Ванилин – 1 гр.
    • Сода – 2/3 ч.л.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Какао порошок – 3-4 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком.

    Шаг 2. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно и дольше.

    Шаг 3. Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с сахаром, солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром.

    Шаг 4. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.

    Шаг 5. Духовку включите и установите температуру 200 градусов.

    Шаг 6. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда тесто и поместите в духовку.

    Шаг 7. Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.

    Шаг 8. Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Очень вкусно!

    Химический состав
    НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
    Витамин A668 мкг900 мкг10.812.4
    Витамин В10.5 мг1.5 мг4.65.3
    Витамин В20. 9 мг1.8 мг7.28.2
    Витамин В4419.6 мг500 мг12.214
    Витамин В53.6 мг5 мг10.411.9
    Витамин В60.7 мг2 мг4.85.5
    Витамин В969.6 мкг400 мкг2. 52.9
    Витамин В120.9 мкг3 мкг4.24.8
    Витамин С0.3 мкг90 мкг0.10.1
    Витамин D4.3 мкг10 мкг6.27.1
    Витамин E5.2 мг15 мг5.15. 8
    Биотин33.6 мг50 мг9.811.2
    Витамин К0.5 мкг120 мкг0.10.1
    Витамин РР13.5 мг20 мг9.911.3
    Калий579 мг2500 мг3.43.9
    Кальций178. 2 мг1000 мг2.63
    Кремний14.8 мг30 мг7.28.2
    Магний66.2 мг400 мг2.42.8
    Натрий5457.3 мг1300 мг61.270
    Сера490.7 мг500 мг14. 316.4
    Фосфор549.1 мг800 мг1011.4
    Хлор3295.3 мг2300 мг20.923.9
    Алюминий1368.5 мкг30 мкг665760.3
    Железо7.5 мг18 мг6.16. 9
    Йод33.2 мкг150 мкг3.23.7
    Кобальт77.4 мкг10 мкг112.9129
    Литий070 мкг00
    Марганец1.2 мкг2 мкг8.69.8
    Медь331. 6 мкг1000 мкг4.85.5
    Никель27.8 мкг200 мкг22.3
    Рубидий02 мкг00
    Селен51.3 мкг55 мкг13.615.5
    Фтор141.3 мкг4000 мкг0. 50.6
    Хром9.2 мкг50 мкг2.73.1
    Цинк3.4 мг12 мг4.24.8
    Бор154.9 мкг1.2 мкг1881.72151.4
    Ванадий256.2 мкг20 мкг186.7213. 5
    Молибден43.8 мкг70 мкг9.110.4

    Манник на простокваше – 5 очень вкусных рецептов

    Если гости на пороге, а десерт ещё не готов, то манник на простокваше решит эту проблему. Ведь это лакомство не требует ни особых усилий, ни времени на приготовление.

    Содержание материала:

    • 1 Классический рецепт манника на простокваше
    • 2 Приготовление шоколадного десерта
    • 3 С добавлением ягод и фруктов
    • 4 Вариант без яиц
    • 5 Готовим пышный тортик на скорую руку

    Классический рецепт манника на простокваше

    Если времени на готовку не хватает, то выручит классический рецепт манника на простокваше.

    Ингредиенты:

    • манка – 400 г.;
    • лимон – 1 шт. ;
    • маргарин – 100 г;
    • сахарный песок – 1 ст.;
    • пшеничная мука – 0,5 ст.;
    • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
    • виноград или изюм;
    • простокваша – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • панировочные сухари.


    Watch this video on YouTube

    Заранее соедините манку с кислым молоком − таким образом лакомство получится пышнее и нежнее. Подождите 40 минут, чтобы крупа набухла.

    Приготовление:

    1. Взбейте сахар с яйцами и введите в общую массу.
    2. Маргарин растопите и добавьте в смесь.
    3. Выдавите лимонный сок.
    4. Изюм промойте в тёплой воде и добавьте в манку.
    5. Смешайте муку и соду, высыпьте в массу.
    6. Заранее подготовьте форму для выпечки. Смажьте и посыпьте панировкой. Вылейте тесто в формочку и запекайте в течение 40 минут при 160 градусах.

    Пирог с манкой в духовке готов к подаче!

    Приготовление шоколадного десерта

    Манник с добавлением шоколада придаст пирогу особый вкус и аромат, которого не достичь без какао-порошка. Приготовление шоколадного десерта ненамного сложнее его обычного варианта.

    Ингредиенты:

    • манка – 1 ст.;
    • простокваша – 400 мл;
    • какао-порошок – 50 г;
    • орехи – 1 горсть;
    • сахарный песок – 1 ст.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • пшеничная мука – 100 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сода пищевая.

    Приготовление:

    1. В манку влейте простоквашу и подождите, пока набухнет.
    2. Взбейте сахарный песок и яйца до образования белой пены и полного растворения сахара.
    3. Влейте масло к общей массе и перемешайте, чтобы оно в ней полностью растворилось.
    4. Введите в манку яичную смесь. Взбейте миксером.
    5. Отдельно смешайте муку, соду, какао-порошок, перемешайте.
    6. Добавьте мучную смесь ко всей массе, размешайте.
    7. Всыпьте в тесто орехи. Вместо них можно использовать, изюм, курагу, чернослив.
    8. В форму для запекания, смазанную маслом, влейте тесто. Поставьте в духовку на 30 минут.
    9. После запекания полейте манник глазурью или вареньем.

    Манник на простокваше очень вкусный, воздушный. Это отличный вариант бюджетной домашней выпечки, который по силам освоить каждому.

    С добавлением ягод и фруктов

    Если желание приготовить манник пришло летом, то лучше всего добавить в рецептурный состав домашние ягоды и фрукты.

    Ингредиенты:

    • простокваша – 1 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • манка – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • масло – для обработки противня;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • смородина – 100 г;
    • бананы – 1 шт.

     

    Приготовление:

    1. Соедините простоквашу и манку. Подождите, пока крупа набухнет.
    2. Отдельно разотрите сахар и яйца.
    3. Отдельно смешайте муку, соль, разрыхлитель. Соедините с яйцами.
    4. Вводим яичную смесь к набухшей крупе, добавляем смородину и порезанный банан и тщательно размешиваем.
    5. Смазываем форму маслом, выливаем туда манную смесь.
    6. Ставим в печь на полчаса при 160 градусах.

    Подают лакомство на простокваше с добавлением ягод и фруктов тёплым или охлаждённым с фруктовым сиропом.

    Вариант без яиц

    В холодильнике не нашлось яиц? Не беда, ведь манник на простокваше готовится и без них.

    Ингредиенты:

    • простокваша – 1 ст.;
    • манная крупа – 0,75 ст.;
    • сметана – 200 г;
    • сахар – 0,5 ст.;
    • сливочное масло – 2 ст. л.;
    • мука – 5 ст. л.;
    • сода – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Залейте крупу простоквашей для набухания.
    2. Соедините сахар и сметану, размешивайте, пока сахарный песок не растворится.
    3. Растопите масло, но не доводите до кипения.
    4. Соедините три смеси в одну, тщательно перемешивайте.
    5. Отдельно смешайте просеянную муку с содой, подождите и введите в основную массу.
    6. Смажьте форму, вылейте манную смесь и отправьте в духовку.
    7. Чтобы лакомство легче вынималось, дайте ему остыть.

    Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

    Готовим пышный тортик на скорую руку

    Чтобы приготовить десерт ещё быстрее, обратите внимание на рецепт манника в мультиварке. Готовим пышный тортик на скорую руку.

    Ингредиенты:

    • манка – 1 ст.;
    • простокваша – 1,5 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • сливочное масло – 200 г;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • яйца – 3 шт.

    Приготовление:

    1. Влейте в крупу простоквашу и дайте постоять.
    2. По истечении часа введите яйца, взбейте.
    3. Растопите масло, соедините с сахаром и введите смесь к манке.
    4. Просейте муку дважды и добавьте к массе.
    5. С помощью миксера хорошенько взбейте смесь, чтобы не было комочков. Добавьте начинку.
    6. Мультиварку смажьте, вылейте туда смесь и поставьте готовиться.
    7. После того как устройство завершит работу, достаньте пирог, полейте вареньем.


    Watch this video on YouTube

    Приятного аппетита!

    Манник на простокваше отлично подойдёт в качестве десерта на праздничный стол или как обеденный перекус за чашкой кофе. В любом случае готовится он быстро, поэтому подойдёт для обоих случаев.

    Последние материалы

    Манник на кефире пошаговый в духовке. Блюда из кефира, манник

    Bнгредиенты:

    • Манная крупа — 250 грамм.
    • Кефир — 300 миллилитров.
    • Сахар — 100 грамм.
    • Яйца — 2 штуки.
    • Разрыхлитель — 10 грамм.
    • Ванилин — 8 грамм.
    • Масло сливочное — 50 грамм; или растительное: 1 столовая ложка.

    Время приготовления: 80 минут, в которые входят: 10 минут на приготовление теста; 30 минут на ожидание наполняемости манной крупы влагой от кефира; 40: на запекание пирога.

    Выход: 1 пирог массой около 400-450гр. На 8 порций (кусков)

    Наверное, каждый помнит вкус манника, который подавали на обед в детском саду. Вкусный, мягкий, рассыпчатый. Одним словом: идеальный манный пирог.

    Существует много различных вариаций рецептов по приготовлению манного пирога. Его готовят на молоке, майонезе, варенье, чае. Но традиционным считается рецепт манника на кефире.

    Наш рецепт заинтересует вас тем, что кроме весьма полезного кисломолочного продукта в его состав не включена мука.

    Несмотря на общее происхождение, эти два продукта отличаются по своему составу и полезным свойствам. Манная крупа содержит витамины группы В, железо, калий. Она быстрее усваивается организмом, чем мука.

    Кроме того рецепт приготовления манного пирога не требует особых кулинарных навыков. Он под силу даже начинающей хозяйке.

    Как приготовить манник на кефире без муки

    Способ приготовления.

    Заливаем 10 столовых ложек (250 грамм) манной крупы кефиром (2,5% жирности). Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он постепенно дошел до комнатной температуры. Это позволит избежать нежелательных комочков в манной крупе.

    Оставляем смесь из тщательно перемешанной манной крупы с кефиром минимум на полчаса. Без этого шага ваш пирог плохо поднимется, к тому же получится очень твердым.

    За это время мы должны слегка взболтать два куриных яйца.

    К яйцам добавляем 4 столовые ложки сахара.

    Взбиваем все до образования небольшой пены. Делать это желательно с помощью миксера: он обеспечит равномерно плотную пену.

    Полученную пенку вливаем к уже разбухшей манной крупе. Опять перемешиваем все до однородности.

    Разрыхлитель и ванилин добавляем в самую последнюю очередь. Это подарит вашему пирогу большую воздушность и рассыпчатость, чего мы и хотим добиться от нашего манника.

    Мы должны дать тесту слегка отдохнуть. 10 минут хватит. За это время мы должны разогреть духовку до 180-190°С и промазать форму для запекания (в нашем случае она сделана из фольги) сливочным или растительным маслом.

    Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку.

    Пошаговый рецепт с фото, описанный и проиллюстрированный выше, подошел к логическому завершению. Через 40 минут выпекания в духовке манник на кефире без муки готов.

    Желаем вам насладиться вкуснейшим пирогом, приготовленным по нашему рецепту «Манник на кефире без муки».

    Приятного аппетита.

    С рецептами манника сегодня знакомо множество хозяек. Их передают через поколения…

    С рецептами манника сегодня знакомо множество хозяек. Их передают через поколения, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов от наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняют простотой состава и элементарностью приготовления. Манник на кефире является самым распространенным десертом во многих семьях.

    Манник на кефире

    Основы приготовления вкусного манника на кефире

    Итак, готовится манник из манки, которая представляет собой мелко перемолотую пшеницу. Поскольку это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь применяется в качестве ингредиента для создания пышности. Для аналогичного эффекта используют соду либо разрыхлитель.

    До начала приготовления манку вымачивают в кефире и оставляют на ночь в холоде под крышкой. Кефир подойдет и вчерашний — главное, чтобы не был слишком кислым. Если появилось желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами либо питьевым йогуртом.

    Много времени на приготовление манник не потребует, как и особого кулинарного умения. Добавками могут послужить ягоды либо фрукты, а добавить пирогу аромат можно кардамоном, ванилином и корицей.

    Если рецептурой предусмотрены яйца, их стоит предварительно взбить с сахарным песком и потом отправить к тесту.

    Изумительные рецепты манника на кефире

    Клубничный манник на кефире

    Ингредиенты:

    • 250 г клубнички,
    • 2 яйца,
    • 100 г масла (сливочного),
    • ½ ч.л. соли,
    • 1 ч.л. разрыхлителя,
    • по 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

    Процесс приготовления:

    Манная крупа заливается кефиром, чтобы она настоялась приблизительно час. В пышную стойкую пенку взбивают белки, а яичные желтки отдельно растираются с сахаром и сливочным маслом. Все смеси смешивают в одну, туда высыпают муку с разрыхлителем. Половину объема теста укладывают в форму, на нее кладут ягоды и сверху заливают остатком теста.

    Форму с манником отправляют в подогретую духовой шкаф при 1800С и оставляют примерно на тридцать минут. Далее температура увеличивается до 2000С, и пекут еще десять минут. Готовое блюдо можно сверху присыпать пудрой.

    Манник из мультиварки на кефире

    Используя эту технику, можно испечь чудесный пышный пирог.

    Ингредиенты:

    • по одному стакану муки, манной крупы и кефира;
    • 3 яйца,
    • 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
    • 100 г масла (сливочного),
    • 100 г любимых сухофруктов.

    Процесс приготовления:

    Крупу настаивают в кефире для разбухания примерно на один час. Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и отправляют туда масло. Курагу с изюмом промывают под потоком воды и измельчают ножом. Подготовленные фрукты смешивают с тестом и заливают в мультиварку, изнутри смазанную маслом.

    В режиме выпечки блюдо готовят 50 минут.

    Оригинальный манник на кефире из тыквы с ликером

    Ингредиенты:

    • 100 г тыквы,
    • 300 г манной крупы,
    • по одному стакану кефира и сахарного песка,
    • 2 яйца,
    • 20 г фруктового ликера,
    • ½ чайной ложечки соды.

    Процесс приготовления:

    Яйца хорошенько взбивают, к ним добавляют кефир с выбранным ликером и перемешивают. Манку соединяют с сахаром и тоненькой струей смесь всыпают в яично-кефирную жидкость, перемешивая. Соду обязательно гасят кипятком и перемешивают с тестом. В подготовленную массу отправляют тертую тыкву и оставляют настояться минут на сорок.

    Форму смазывают маслом и потом аккуратно заливают туда подготовленное тесто. Манник пекут около 30 минут в духовом шкафу при температуре 1800С. Потом форму достают, позволяют остыть 15 минут, и присыпают пудрой. Разрезать его можно, когда он остынет.

    Манник на кефире со сгущенным молоком и бананами

    Ингредиенты:

    • по стакану сахарного песка, кефира и манной крупы,
    • 1,5 стакана муки,
    • 100 г сливочного масла,
    • банка сгущенки,
    • 3 банана,
    • 0,5 ложечки соды.

    Процесс приготовления:

    Соединяют в посуде манную крупу, кефир и сахарный песок. Далее тесто отдыхает пару часов на столе. Потом к нему отправляется масло с мукой, и тщательно вымешивается масса.

    Форму смазывают маслицем и присыпают крупой, а потом туда выкладывают тесто. Выпекать его необходимо 40 минут (температура 1800С). Готовый манник вынимают и вдоль разрезают прочной нитью либо леской. Полученные коржи мажут сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают разрезанные бананы. Сверху кладут другую половину и настаивают на протяжение получаса.

    Полезные хитрости

    • для легкого извлечения пирога, стенки и дно формы присыпают манной крупой, припыляют мукой либо застилают промасленным пергаментом;
    • к маннику можно отправлять фрукты;
    • форму переворачивают и накрывают ее днище мокрым полотенцем, чтобы быстрее вытащить манник;
    • подавать пирог можно с украшениями из ягод, сгущенки и крема.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Содержание

    Вам приелись стандартные десерты – торты и пирожные, и хочется чего-то новенького? Попробуйте сделать манник! Этот вариант выпечки прост в приготовлении и пользуется особой популярностью у детей, готовится без использования дрожжей, а все ингредиенты для блюда наверняка найдутся у вас на кухне. Вначале мы разберем, как приготовить манник по классическому рецепту, а затем пройдемся по самым популярным и вкусным рецептам кулинарии этого блюда. Поэтапная инструкция приготовления и фото этого легкого и вкусного десерта поможет вам правильно приготовить вкуснейший десерт в домашних условиях. Начнем!

    Как готовят классический манник: пошаговый рецепт

    Технология приготовления классического манника подразумевает добавление молочного продукта. По своему желанию и вкусовым пристрастиям, используйте кефир, сметану или простоквашу.­

    Вам понадобится :

    • Манная крупа – 1 стакан
    • Сахарный песок – 1 стакан
    • Молочный ингредиент (кефир, кислое молоко или сметана) – 1 стакан
    • Яйца – 3 шт.
    • Пищевая сода – 1ч. л.
    • Сливочное масло – 100 г
    • Пшеничная мука высшего сорта – 1,5 стакана

    1. Предварительно на час замочите манку кисломолочным продуктом.­
    2. В другой посуде миксером взбейте яйца с сахаром, чтобы его крупинки полностью растворились. ­
    3. Растопите сливочное масло (в микроволновой печи или на водяной бане) и добавьте его к взбитым яйцам.­
    4. Введите замоченную манку.
    5. Добавьте соду.
    6. Постепенно подсыпайте просеянную муку и постоянно взбивайте смесь миксером. При использовании густой сметаны вместо кефира или простокваши количество муки следует уменьшить. Тесто должно быть не очень густым.­
    7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. Дно и стенки слегка присыпаются манкой.­
    8. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовом шкафу, нагретом до 190 градусов, около 40 минут.
    9. Готовый пирог остудите непосредственно в форме, затем аккуратно извлеките его и присыпьте сахарной пудрой.­
    10. Подавать теплым!

    Лучшие рецепты приготовления манника

    Такой рецепт приготовления десерта очень простой, и подходит на те случаи, когда нужно стряпать на быструю руку.

    Ингредиенты :

    • Кефир любой жирности – 500 мл
    • Манка – 200 г
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Разрыхлитель – 10 г
    • Соль – маленькая щепотка
    • Сахар – 100 г
    • Сливочное масло для смазывания формы
    • Ванильный сахар – 1 пакетик

    Последовательность приготовления :

    1. В глубокой тарелке залейте манку кефиром, накройте крышкой и оставьте замачиваться на час или более.­
    2. Блендером взбейте яйца с добавлением сахара и щепотки соли.­
    3. Введите в смесь разрыхлитель и ванильный сахар, еще раз взбейте.­
    4. Смешайте яично-сахарную смесь с кефиром и манкой. Взбейте.­
    5. Добавьте по желанию наполнители: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи т.д.
    6. Чтобы пирог получился рассыпчатым, а не жидким, добавьте меньше кефира, а больше муки.
    7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте манкой. Выложить тесто и выпекайте при температуре 190 ˚С в разогретом духовом шкафу или хлебопечке около 40-50 минут. Готовность проверяется зубочисткой или спичкой.

    Такой рецепт особенно любят дети. Творожный манник получается сытным, и он может стать или полдником. Начинка в виде творога прибавляет блюду пикантный вкус, влажность и легкость.­

    Вам понадобится :
    ­

    • Манка – стакан
    • Творог – 200 г
    • Кефир – 100 мл
    • Яйца – 3 шт.
    • Мука пшеничная – стакан
    • Сахар – 150 г
    • Разрыхлитель – 1 упаковка

    Последовательность приготовления :

    1. Замочите манную крупу кефиром на час, массу нужно сгустить.
    2. Яйца взбейте блендером вместе с сахаром до образования пышной пены.­
    3. Протрите через сито творог, добавьте его к яйцам и перемешайте.
    4. Всыпьте разрыхлитель.
    5. Понемногу введите муку, постоянно перемешивая.­
    6. Для красоты добавьте в тесто цукаты, лимонную цедру, шоколадные крошки.
    7. Противень смажьте маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте в него тесто и поставьте выпекаться в разогретом духовом шкафу, при температуре 190˚С, на 40 минут.
    8. Готовый остывший манник присыпьте сахарной пудрой.­

    Такой рецепт манника как в детском саду или как готовит бабушка, можно разнообразить другими фруктами, по усмотрению — груша, банан, киви. Чтобы пирог был более бисквитный, белки нужно взбивать до образования воздушной пены, и дать массе подняться. Сколько времени понадобится для приготовления? Всего час и ваша семья уже лакомится вкуснейшим пирогом.
    ­

    Ингредиенты :
    ­

    • По стакану манки, муки, сахарного песка и жирного кефира
    • Яйца – 2 шт.
    • Разрыхлитель – 1ч. л.
    • Яблоки с кислинкой – 5-6 шт
    • Корица – 1ч. л
    • Изюм, курага — по желанию.

    Приготовление :
    ­

    1. Подготовить все составляющие. Для набухания и чтобы манник получился влажный, проведите предварительно замачивание, залейте манку кефиром на час.
    2. Яйца взбейте с помощью венчика вместе с сахаром, добавьте чайную ложку разрыхлителя и стакан муки.
    3. Соедините их с манкой в кефире. Манку предварительно не нужно варить. Смесь хорошо вымешайте.
    4. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой.­
    5. Вылейте сначала половину теста в форму. Сверху выложите слой из очищенных и нарезанных дольками яблок. Залейте его оставшимся тестом.
    6. Верх слегка присыпьте корицей, в добавок — изюмом или курагой.
    7. Выпекайте при температуре 190 ˚С 40-50 минут.

    Любителям оранжевого овоща этот рецепт обязательно понравится. Пирог приобретет более пикантный вкус и станет отличным праздничным десертом, если его пропитать сладким сиропом. Такой торт-манник будет низкокалорийным, если исключить добавление сахара. Чтобы получить тыквенный-ореховый пирог, добавьте к ингредиентам стакан фундука или грецкого ореха.

    Вам понадобится :
    ­

    • Тертая свежая тыква – 2 стакана
    • Манная крупа – 1,5 стакана
    • Жирный кефир – 1 стакан
    • Вода — по желанию.
    • Пищевая сода – 1/2ч. л.
    • Сахарный песок – 250 г
    • Свежевыжатый сок одного апельсина
    • Лимонный сок – 1ст. л.
    • Корица – по желанию.

    Приготовление :
    ­

    1. Свежую тыкву очистите и натрите на средней терке. Отожмите жидкость.
    2. В кефир добавьте соду и перемешайте.­
    3. Кефиром залейте тыкву, добавьте манку и 120 г сахара.­
    4. В противень, смазанный маслом и присыпанный манной крупой (можно выпекать в сковороде со съемной ручкой), вылейте тесто и поставьте выпекаться корж в духовку на 40 минут. Температура – 190 ˚С.
    5. Приготовьте сироп: апельсиновый сок смешайте с соком лимона, добавьте 130 г сахара. На этом этапе по желанию добавляется корица. Ингредиенты вскипятите в кастрюле или сковородке с глубоким дном.
    6. Испеченный горячий корж залейте сиропом и оставьте для пропитки на час. За это время пирог полностью пропитается сиропом и обретет необыкновенный аромат и вкус.­
    7. Чтобы десерт получился пористый, добавьте взбитые белки.

    Как готовят манник в мультиварке

    Все описанные выше рецепты пригодны для приготовления в духовке. Но все больше женщин выбирают мультиварку, которая существенно сокращает время готовки любимых блюд и упрощает весь процесс. Поэтому предлагаем вам рецепт вкусного манника в мультиварке.

    Вам понадобится :

    • Манка, мука, сахар, кефир – по одному стакану
    • Яйцо – 3 шт.
    • Разрыхлитель – 2ч. л.
    • Масло сливочное – 100 г

    Последовательность приготовления :

    1. Крупу можжно сварить или предварительно замочить в кефире на час или больше
    2. Яйца с помощью миксера взбейте в пышную пену с добавлением сахара.­
    3. Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло.
    4. Подмешайте в муку разрыхлитель.­
    5. Добавьте манку с кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте в чашу тесто.
    7. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» в течение часа.­
    8. После звукового сигнала о завершении приготовления, манник оставьте при закрытой крышке мультиварки еще на 20 минут.
    9. Спустя 20 минут крышку откройте и оставьте пирог в мультиварке до полного остывания.­

    Как готовить манник в микроволновке

    Быстрый и простой рецепт приготовления выпечки в микроволновке станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для любой хозяйки.

    Ингредиенты :

    • Манка – полстакана
    • Кефир – полстакана
    • Сливочное масло – 100 г
    • Сахарный песок – полстакана
    • Яйцо – 1 шт.
    • Разрыхлитель – 1ч. л.
    • Мука – полстакана

    Приготовление :

    1. В посуде для микроволновки растопите сливочное масло, добавьте сахар и яйцо, взбейте.
    2. Добавьте предварительно замоченную манку в кефире и муку с разрыхлителем в указанных пропорциях. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Посуда должна быть такого размера, чтобы от уровня теста до верхнего края стенок оставалось 4-5 см запаса для поднятия коржа при выпекании. Смазывать стенки посуды не обязательно, блюдо не успеет подгореть в микроволновке.
    3. Поставьте форму с тестом в микроволновке, не накрывая крышкой, на 6-7 минут. Мощность – 600 Вт, режим — ­«микроволны».­
    4. Спустя 6-7 минут вкусный манник готов!

    Готовый манник разрежьте вдоль на два-три коржа. Пропитайте его любым кремом: вареной сгущенкой, сметаной, взбитой с сахаром, заварным молочным кремом. Также используют джемы и варенье для пропитки. Манник хорош тем, что отлично сочетается со всеми видами кремов. Верхушку такого торта залейте шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами – оригинальный десерт вам гарантирован!

    • Чтобы пирог получился нежной консистенции и вкусным, главный его ингредиент – манку — предварительно рекомендуется замочить в жидкости.
    • Залейте крупу молочным ингредиентом из вашего рецепта на час, так она пропитается влагой, набухнет, и потом в готовом блюде не будут чувствоваться ее отдельные крупинки.
    • Все продукты должны быть свежими и качественными, только тогда манник выйдет удачным. ­
    • В качестве декора готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, залейте растопленным шоколадом, смажьте помадкой или пропитайте кремом, чтобы получился полноценный торт. Иногда манный бисквит пропитывают сиропом, ромом, ликером или коньяком.­

    В отличие от обычных бисквитов на муке, которые не всегда при выпекании становятся пышными и высокими, манник всегда поднимается хорошо. К тому же тесто готовится очень просто – даже начинающий и неопытный поваренок сможет сделать манник самостоятельно. Привлеките к приготовлению пирога ребенка, и ему обязательно понравится увлекательный процесс создания десерта своими руками.­

    Если вам трудно готовить манник по письменному рецепту, смотрите видео мастер-класс.

    У вас есть собственный вариант приготовления манника? Поделитесь им в комментариях!­

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Обсудить

    Как приготовить манник

    Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось в кулинарной практике делать такую выпечку, я с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манника – на кефире, молоке и сметане.

    Состав манника прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста лежит манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.

    Из манника делают настоящие торты. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают кремом или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, вареньем или глазурью. Иногда посыпают торт сахарной пудрой.

    Манник – классический рецепт

    Если вы уже не в силах удивить домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник. Эта разновидность выпечки проста в приготовлении и не предусматривает использование заумных ингредиентов. Для начала рассмотрим классическую рецептуру манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

    Ингредиенты

    Порции: 4

    • манная крупа 250 г
    • сахар 200 г
    • яйцо 3 шт
    • кефир 200 мл
    • мука 350 г
    • сливочное масло 100 г
    • сода 1 ч. л.

    На порцию

    Калории: 194 ккал

    Белки: 5.5 г

    Жиры: 1.8 г

    Углеводы: 40 г

    50 мин. Видео-рецепт Печать

      Первым делом замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или кислое молоко. В отдельной емкости взбейте сахар с яйцами до полного растворения крупинок. После яичную смесь соедините с манкой, растопленным маслом и содой.

      Взбивая смесь миксером, постепенно добавляйте муку. Если используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.

      Форму для запекания смажьте маслом и обсыпьте манкой, уделив внимание стенкам и дну. Тесто вылейте в форму, равномерно распределите и отправьте в печку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут пирог достаньте, подождите пока остынет, аккуратно извлеките и посыпьте сахарной пудрой.

    Как видите, классический манник готовится элементарно. Даже если нагрянут непрошеные гости, вы в оперативном порядке приготовите замечательный пирог и подадите вместе с чаем.

    Как приготовить манник на сметане

    Многие пьют чай с выпечкой, и манник на сметане подходит для этой цели идеально. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете радовать семью замечательным пирогом. У кулинарного шедевра божественный вкус и превосходный аромат, благодаря которым он конкурирует даже с новогодними тортами .

    Ингредиенты:

    • Сахар – 1 стакан.
    • Яйца – 2 шт.
    • Манка – 1 стакан.
    • Сметана – 250 мл.
    • Мука – 1 стакан.
    • Сода – 0.5 чайной ложечки.

    Приготовление:

    1. В миску разбейте яйца, засыпьте сахар и хорошенько взбейте с помощью миксера. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пенка.
    2. В отдельной емкости смешайте сметану с манной крупой, перемешайте и отставьте в сторонку на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка разбухла.
    3. Следующий шаг приготовления манника предусматривает объединение смесей. Их перемешайте так, чтобы образовалась однородная масса. Затем в тесто добавьте муку с содой. Можете воспользоваться и другим разрыхлителем. Главное, чтобы структура манника получилась пористой.
    4. Форму для выпечки или сковородку без ручки смажьте маслом. В выбранную посуду перелейте тесто. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и прикройте полотенцем. Спустя 15 минут, подавайте пирог к столу в виде порционных кусков.

    При желании разнообразьте рецепт манника. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом выложить кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

    Манник на молоке – вкусный рецепт

    У вкусного манника на молоке множество преимуществ. Он прост в приготовлении, обладает неповторимым вкусом и нежной структурой. Десерт можно смело включить в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирный крем – тяжелая для детской пищеварительной системы еда.

    Вкусом кулинарного шедевра можно манипулировать, используя шоколад, тыкву, сухофрукты, ягоды и прочие добавки. Нет ограничений и в плане украшения. Для этой цели подходит и варенье, и сахарная пудра.

    Ингредиенты:

    • Манка – 1 стакан.
    • Молоко – 300 мл.
    • Мука – 1 стакан.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Сметана – 3 ложки.
    • Маргарин – 2 ложки.
    • Яйца – 1 шт.
    • Сода – 0.5 ложечки.
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Замочите манку на треть часа в свежем молоке. По истечении времени разбухшую крупу соедините с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавьте муку вместе с растопленным маргарином и перемешайте.
    2. Посуду, в которой планируете выпекать, смажьте маслом и посыпьте манкой. В емкость вылейте тесто, распределите по поверхности и отправьте в печку, разогретую до 180 градусов.
    3. Я держу манник в духовке 40 минут, время зависит от толщины пирога. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
    4. Готовый десерт достаньте из жарочного шкафа, посыпьте стружкой кокоса и порошком какао . Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подайте к столу с клюквенным морсом или другим напитком.

    Не знаю, какая домашняя выпечка готовится так просто. Для получения результата необходимо немножко терпения и времени.

    Как сделать манник на кефире в духовке

    Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя и мультиварка подходит для этой цели. В любом случае результат поражает. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом , простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

    Ингредиенты:

    • Манка – 1 стакан.
    • Мука – 1 стакан.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Кефир – 1 стакан.
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – 1 ложка.
    • Разрыхлитель – 10 г.
    • Ванилин.

    Приготовление:

    1. Манку добавьте в кефир и перемешайте. Чтобы крупа набухла, оставьте на часок при комнатной температуре. Советую процедуру сделать вечером и подержать смесь в холодильнике до утра.
    2. В отдельной емкости соедините сахар с ванилином и яйцами. Любым удобным способом все взбейте. В итоге масса увеличится в объеме и станет пышной.
    3. Яичную массу соедините с манкой и перемешайте. В тесто добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Главное, чтобы в тесте отсутствовали комочки.
    4. Посуду для запекания обработайте маслом и посыпьте манкой. В форму выложите тесто и с помощью деревянной лопаточки распределите.
    5. Выпекать рекомендую в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем форму с манником достаньте и немного подождите, чтобы пирог остыл. В последнюю очередь полейте топленым шоколадом или присыпьте пудрой.

    Я часто готовлю пирог на основе манки, и еще не было случаев, чтобы продолжительность жизни шедевра превышала время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника мгновенно улетучиваются со стола. Что касается напитков, манник сочетается с чаем, кофе, какао , компотами, натуральными соками и нектарами.

    Названию шедевр обязан основе. Люди, проживавшие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус угощения в XIII столетии. В те времена из манной крупы, которая стала доступной всем категориям населения, готовили всевозможные изыски, в числе которых и пирог манник.

    Популярность пирога объяснить несложно – она обусловлена быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно без опасений включить в состав детского питания.

    Практика показывает, что бисквит , приготовленный на основе манки, менее капризный и прекрасно поднимается. Многие повара экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

    Манник на кефире – один из первых пирогов, с которых мамы начинают учить дочерей готовить выпечку. На самом деле, испечь простой, но изумительно воздушный и очень вкусный манник в духовке можно довольно легко. Особенно, если иметь под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Впрочем, вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому владею целой коллекцией различных десертов. Помимо классического рецепта, держите рассыпчатый лимонный, необычный вариант «Зебра», мокрый манник, тесто которых замешивается на кисломолочном продукте.

    У меня имеется еще несколько рецептов пирога – . Заинтересовались? Приглашаю на другую страничку сайта, сходите и познакомьтесь.

    Посуда для манника имеет значение. Все свои прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В посуде из стекла иной раз выходит недостаточно воздушный. Хорош манник, приготовленный на старой, отслужившей свое сковороде, видимо благодаря тому, что она отлично прокалена.

    Классический манник на кефире — очень вкусный и воздушный

    Самый вкусный манник из тех, которые я знаю. Он обязательно получится, даже если до этого вас постоянно постигала неудача. Пышный, воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы смело сможете пойти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

    Возьмите:

    • Кефир – стакан.
    • Сахарный песок — 150 гр.
    • Яйца – парочка.
    • Пекарский порошок – 15 гр.
    • Ванилин – щепотка.
    • Манная крупа – стакан.
    • Масло – 100 гр.
    • Соль.

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите посуду поглубже, засыпьте крупу, влейте кефирный продукт. Рекомендую брать жирный кефир, это повлияет на вкус выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Отставьте на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.

    В отдельной мисочке смешайте мягкое масло и сахар. Масло доставайте из холодильника заранее, чтобы не пришлось на скорую руку размягчать в микроволновке. Сахарный песок советую подсыпать частями, удобнее будет перемешивать содержимое.

    По одному вбейте яйца. Вновь добросовестно разотрите тесто.

    В последнюю очередь положите разрыхлитель. Размешайте, и приступайте к следующему этапу.

    Промажьте по кругу форму сливочным маслом. Действуйте прямо руками, смазав всю площадь.

    Соедините манку с яичной массой, перемешайте. Переложите в форму.

    Прогрейте духовой шкаф до 200 о С. Поставьте пирог, сразу сбавьте температуру до 180 о С. Запекайте 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подержите еще чуть-чуть.

    Вскипятите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и приглашайте домочадцев к столу.

    Хочу предупредить, что пирог из манки никогда не поднимается очень сильно. Если вы читаете, что масса увеличится в 2-3 и больше раз, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – норма. Это и есть пышный манник. Но он всегда рассыпчатый и потрясающе вкусный.

    Вкусный манник Зебра на кефире

    Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и поменять внешний вид пирога. По данному рецепту воздушный манник готовится с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но детям очень нравится чередование темного и белого цвета.

    • По стакану муки, сахарного песка, кефира, манной крупы.
    • Масло – 100 гр.
    • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
    • Корица – ½ чайной ложечки.
    • Яйца – парочка.
    • Сода – ½ чайной ложки.

    Как приготовить пышный манник:

    1. Как и прежде, залейте крупу кефиром для набухания. Отставьте на час.
    2. Взбейте яйца, добавив подсластитель.
    3. Растопите масло, дайте немного остыть. Перелейте в манную массу. Добавьте яйца.
    4. Отправьте в миску остальные компоненты. Соду можно не гасить. Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится довольно жидкой.
    5. Поделите на две миски. В миску с меньшим количеством теста засыпьте какао с корицей. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложечкой кефира.
    6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Промажьте маслом дно и бока формы. На серединку налейте 4 ложки белого теста.
    7. На центр белой массы налейте шоколадную. Тесто начнет растекаться, образовывая произвольный рисунок, схожий с окрасом зебры.
    8. Любите рисовать – сделайте любой рисунок на поверхности манника.
    9. Запеките пирог при 190-200 о С. Время запекания 30-40 минут. Хотите проверить, насколько пропекся манник, проткните его зубочисткой.

    В копилку рецептов манных пирогов:

    Очень вкусный, воздушный лимонный манник

    Понадобится:

    • Кефир – стакан (допустимо заменить йогуртом, сметаной, ряженкой).
    • Манка – стакан.
    • Мука – столько же.
    • Яйца – 3 шт.
    • Лимон (возьмите цедру от целого лимона и отмерьте сок из половины фрукта).
    • Сахарный песок – 1-1,5 стакана.
    • Ванилин – стандартный пакетик.
    • Масло – 100 гр.
    • Разрыхлитель – пакетик.

    Как приготовить:

    1. Заблаговременно достаньте масло прогреваться до комнатной температуры.
    2. Смешайте крупу с кефиром, оставьте на часок набухать.
    3. Когда продукты станут готовы к работе, вбейте в миску с сахаром яйца, хорошенько взбейте миксером (венчиком).
    4. Растопите в сотейнике масло. Проследите, чтобы оно не закипело, было просто горячим, иначе яйца свернутся.
    5. Перелейте масло в кефирную смесь, размешайте.
    6. Цедру лимона необходимо мелко натереть. Для этого не снимайте с фрукта кожуру, натирайте цитрусовый целиком. Обратите внимание, что белую шкурку натирать не нужно, она дает горечь.
    7. Добавьте цедру в тесто, следом влейте сок от половины лимона. Вновь добросовестно размешайте содержимое.
    8. Последними в тесто закладываются ванилин, разрыхлитель и мука. Замесите тесто как на оладьи.
    9. Смажьте силиконовую форму, перелейте тесто. Отправьте запекаться при 180 о С на 50 минут. Готовую выпечку припудрите, украсьте ягодками.

    Мокрый манник на кефире в мультиварке

    Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника будет как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает особой рассыпчатости.

    Подготовьте:

    • Манная крупа, кефир, просеянная мука – по стакану.
    • Мед – 2 большие ложки.
    • Сахар – ¾ стакана.
    • Молоко – 200 мл.
    • Яйцо.
    • Масло – 50 гр.
    • Ванильный сахар – пачка.
    • Пищевая сода – чайная ложка.

    Как испечь:

    1. Оставьте манку, залитую кефиром, пропитываться на час.
    2. Соедините яйца с песком, взбейте венчиком. Залейте растопленное масло.
    3. Качественно перемешав, смешайте с набухшей манной крупой. Добавьте соду. Замесите не крутое тесто.
    4. Перелейте тесто в чашу мультиварки. Поставьте на «Выпечку». Время на таймере – 50 минут.
    5. Разведите мед теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, влейте медовое молоко. Прикройте крышку, закончите приготовление.

    Видео-рецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире. Пусть вам всегда будет вкусно!

    Пышный манник на кефире в духовке очень вкусный и быстрый в приготовлении

    Готовим самый вкусный пышный манник на кефире с малиной и кокосовой стружкой в домашних условиях по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

    Нежный манник – идеальная выпечка для всей семьи. Он быстро выпекается, минимум времени на подготовку, всегда выходит вкусной с абсолютно любой начинкой. Сегодня мы будем готовить с сезонной ягодой малиной. Его можно приготовить и зимой, используя замороженную ягоду.

    Малину можно заменить любой другой небольшой ягодой – черникой, ежевикой, смородиной или земляникой. Крупные ягоды клубники нужно измельчать и использовать для этого плотные и не очень сочные сорта.

    Время приготовления — 45 минут
    Количество порций – 8 шт.

    Ингредиенты для манника на кефире:

    • Яйцо – 1 шт.
    • Манка – ½ стакана
    • Сахар – 50 гр.
    • Мука – 1 ст. л.
    • Кефир – 1 ст.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
    • Кокосовая стружка – 10 гр.
    • Ванилин – 1 гр. (ванильный сахар – 1 ч.л.)
    • Свежая малина – 50-80 г

    Как готовить пышный манник на кефире в духовке:

    Разбиваем яйцо, добавляем норму сахара и ванилина (ванильного сахара). Взбиваем венчиком до однородности.

    Кефир комнатной температуры вливаем в яйцо, добавляем манку. Перемешиваем тесто и даем постоять, чтобы крупа набухла. При комнатной температуре достаточно получаса. Этот шаг категорически не стоит пропускать, в противном случае сырая манная крупа будет хрустеть под зубами.

    Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим в тесто. Всыпаем кокосовую стружку.

    Форму для выпечки смазываем маслом, даже если она силиконовая.
    Вливаем часть теста, примерно половину.
    На расстоянии друг от друга, но довольно часто раскладываем ягоды малины.

    Немного присыпаем мукой, для ее максимального распределения используйте небольшое ситечко.
    Выливаем тесто, выравниваем его.

    Выпекаем манник 25-35 минут до сухой шпажки.

    Переворачиваем манник, полностью охлаждаем, при желании украшаем пудрой, кокосовой стружкой, свежей малиной, листочками мяты.

    Советы по приготовлению:

    1. Кефир для приготовления нужен теплый и если вы не позаботились заранее – прогрейте его, помешивая на плите.

    2. Манка нужна высокого качества – белоснежная. Для более нежного теста манку просеивают специальным ситечком.

    3. Тесто можно не ароматизировать ванилином, а вместо него использовать малиновый ароматизатор. Или вовсе отказаться от чего-либо, так как кокосовая стружка сама по себе довольно ароматная.

    4. Кокосовую стружку выбирайте исключительно белого цвета, красители нам ни к чему.

    5. Малину можно выложить поверх манника за 10 минут до окончания выпечки. Ягоды предварительно слегка притрушиваем мукой.


    Лучшие рецепты этой недели

    Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

    Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

    Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

    Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

    Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

    Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

    Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

    Манник на сметане в духовке — классический рецепт

    Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

    Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

    Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

    Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

    Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

    Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

    Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

    Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

    Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

    Манник на простокваше.

    Рецепт в духовке, мультиварке без муки очень вкусный, воздушный с яблоками, изюмом, творогом. Фото

    Публикация в группе: Выпечка

    Существует 2 версии происхождения манника. Согласно одной из них, рецепт изготовления десерта был известен на Руси в XII–XIII в. Именно в этот период времени манная крупа была доступна каждой семье. Из данного продукта готовили не только выпечку, но и каши, а также горячие блюда. Согласно другой версии, рецепт блюда был завезен одним арабским путешественником. В то время на Востоке готовили похожее изделие «Басбуса», появившееся задолго до распространения манки на Руси. На сегодняшний день пирог можно испечь на простокваше либо другом кисломолочном продукте в дополнении с яблоками, изюмом либо творогом.

    Самый простой рецепт в духовке

    Манник на простокваше, рецепт изготовления которого очень простой в исполнении, можно запечь в духовом шкафу в течение 40 мин. Данная рецептура блюда считается базовой. Поэтому ее можно дополнять разнообразными дополнительными ингредиентами. Такой десерт получается всегда мягким и пышным.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Список продуктов питания, которые потребуются для готовки манника в духовке:

    • ванилин – щепотка;
    • крупа манная – 200 г;
    • масло – 100 г;
    • мука – 300 г;
    • песок сахарный – 200 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • поваренная соль – щепотка;
    • простокваша – 200 мл;
    • яйца – 165 г.

    Состав лакомства допустимо дополнить грецкими орехами. Также вкус блюда можно разнообразить с помощью джема, варенья либо сухофруктов.

    По готовности изделие можно пропитать кремом либо сиропом и использовать в качестве коржа для торта.

    Пошаговый процесс приготовления

    Подробное описание процесса изготовления блюда своими руками дома:

    1. В емкость изначально понадобится всыпать манную крупу. Затем состав необходимо дополнить простоквашей и размешать.
    2. Полученную массу требуется отставить в сторону примерно на 60 мин. За это время манка должна разбухнуть. В течение указанного периода времени крупу следует несколько раз помешать.
    3. В другую емкость необходимо вбить яйца и всыпать сахар. Смесь понадобится взбить миксером в течение 2 мин., чтобы крупицы сахара полностью растворились.
    4. Масло следует растопить и охладить, а после отправить к яичной массе.
    5. Далее необходимо соединить 2 смеси, дополнив состав содой и ванилином.
    6. Просеянную муку требуется порционно ввести в состав и помешать.
    7. Затем массу понадобится вновь взбить, воспользовавшись миксером.
    8. Тесто необходимо влить в форму для выпекания.

    Емкость с заготовкой следует отправить в разогретый до 180 °С духовой шкаф приблизительно на 40 мин.

    Правила подачи, украшение

    По готовности пирог должен остыть непосредственно в форме. После его следует посыпать пудрой сахарной и поделить на порционные куски. Десерт необходимо отправлять на стол вместе с чаем.

    Приготовление

    В глубокую миску, в которой мы будем замешивать тесто на манник, высыпаем два стакана манной крупы.

    Простоквашу подогреваем до комнатной температуры (осторожно, иначе она может свернуться) и добавляем в манку. При таком способе смешивания манной крупы и простокваши (то есть добавления жидкости к сухим составляющим, а не наоборот) при перемешивании образуется минимум комочков. Оставляем манку с простоквашей на 40 минут набухать.

    В это время промываем и перебираем изюм. Затем распариваем его в кипяченой воде около 10 минут. После этого воду сливаем, а изюм просушиваем.

    Сливочное масло растапливаем на медленном огне и остужаем до комнатной температуры.

    Когда манка уже набухнет, взбиваем куриные яйца вместе с сахаром в пышную пену. Масса должна увеличиться в размере как минимум в два раза. Манник получается не очень сладким, поэтому сладкоежкам можно добавить 1,5 стакана сахара.

    Добавляем в разбухшую манку растопленное сливочное масло и взбитые яйца.

    Всыпаем в получившуюся смесь негашеную соду (ее погасит простокваша) и взбиваем все миксером на небольших оборотах, пока смесь не станет однородной.

    После этого добавляем в смесь частями просеянную муку и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела и не потеряла свою воздушность. Муки может потребоваться и меньше, поэтому не торопитесь добавлять ее всю. Тесто на манник должно получиться густым, но не гуще чем на кекс – ведь манка должна еще набухнуть и загустеть.

    В мультиварке

    Манник на простокваше, рецепт создания которого позволяет сделать изделие ароматным, нежным и рассыпчатым, допустимо запечь в мультиварочном приборе. Такое устройство значительно облегчает процесс готовки блюда.


    Манник на простокваше. Рецепт приготовления в мультиварке.

    Достаточно смешать ингредиенты на тесто, опустить заготовку в чашу и установить нужный режим.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Список ингредиентов, которые необходимо подготовить для создания изделия дома:

    • ванилин – 1 г;
    • жир растительный – для смазывания;
    • манная крупа – 230 г;
    • масло – 100 мл;
    • мука – 180 г;
    • порошок пекарский – 10 г;
    • простокваша – 250 мл;
    • сахар – 200 г;
    • яйца – 165 г.

    В качестве масла допустимо применить либо сливочное, либо подсолнечное. Вкус будет одинаковым.

    Для улучшения вкусовых и ароматических качеств в состав десерта рекомендуется включить сухофрукты, ягоды, мак, корицу либо какао-порошок. При использовании одного из этих ингредиентов ванилин необходимо убрать из списка компонентов.

    Пошаговый процесс приготовления

    Детальное описание процесса готовки манника в домашних условиях:

    1. Первоначально необходимо соединить крупу с простоквашей. Состав следует оставить в покое примерно на 60 мин.
    2. По прошествии отведенного промежутка времени массу понадобится дополнить оставшимися ингредиентами из списка. После смесь необходимо взбить блендером до однородности.
    3. Дно прибора требуется промазать жиром растительным. Затем в мультиварку понадобится выложить мучную заготовку.

    4. На приборе необходимо выставить режим «Выпечка» приблизительно на 65 мин. Спустя время пирог понадобится проверить на готовность.

    В завершении готовое лакомство следует оставить в приборе примерно на 5 мин. для остывания. После блюдо требуется выложить на тарелку.

    Правила подачи, украшение

    После остывания изделие рекомендуется украсить свежими ягодами, топпингом либо пудрой сахарной. Также допустимо поделить пирог на несколько коржей, пропитав каждый джемом либо кремом. Блюдо можно кушать вместе со сладкими соусами, напитками.

    Без муки

    Манник, приготовленный на простокваше без добавления муки, относится к низкокалорийным блюдам. Поэтому такое изделие можно включать в меню диетического питания. При этом десерт выходит довольно аппетитным и в меру влажным, а также он хорошо удерживает форму.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Состав продуктов питания, которые потребуются для изготовления сладкого десерта своими руками дома:

    Наименование ингредиентовНеобходимое количество
    Крупа манная400 г
    Пекарский порошок18 г
    Песок сахарный200 г
    Простокваша375 мл
    Яйца165 г

    Простоквашу необходимо использовать комнатной температуры. За счет этого тесто будет легче взбивать. Вместо разрыхлителя можно воспользоваться обычной пищевой содой. Гасить сыпучий ингредиент нет необходимости.

    Пошаговый процесс приготовления

    Пошаговый процесс готовки лакомства в домашних условиях включает следующие этапы:

    1. В миске следует взбить до пышной густой пенки яйца с сахарным песком. В результате смесь должна стать светлого оттенка и увеличиться в объеме.

    2. Затем состав понадобится дополнить оставшимися компонентами из списка. Массу требуется взбить миксером до однородности.
    3. Форму для выпекания понадобится покрыть пергаментной бумагой. Сверху следует вылить тесто. Чтобы заготовка не просачивалась через форму, бока емкости рекомендуется обернуть фольгой.
    4. Форму с содержимым необходимо отправить в нагретый до 180 °С духовой шкаф приблизительно на 30 мин.

    После выпекания пирог необходимо остудить в форме. Затем с помощью ножа следует пройтись по стенкам емкости, тем самым аккуратно извлекая десерт из формы. После с поверхности изделия понадобится удалить пергаментную бумагу.

    Правила подачи, украшение

    Готовое лакомство можно украсить любыми свежими ягодами, а также дополнить взбитыми сливками.

    Воздушный

    Манник, изготовленный на простокваше, можно готовить как в обычные будние дни, так и подавать к столу в день торжества. Для последнего варианта десерт понадобится разделить на коржи и пропитать джемом либо кремом. Для прослойки допустимо задействовать жирную сметану домашнего производства. Рецептура блюда позволяет сделать нежное, воздушное и очень ароматное изделие за короткий промежуток времени.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Состав ингредиентов, которые необходимо заранее подготовить для создания манника на скорую руку:

    • манная крупа – 250 г;
    • маргарин – 50 г;
    • песок сахарный – 120 г;
    • порошок пекарский – 10 г;
    • простокваша – 500 мл;
    • яйца – 110 г.

    Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, гашенной уксусом. Объем будет таким же. Вместо маргарина можно применить сливочное масло.

    Пошаговый процесс приготовления

    Этапы подробного описания процесса готовки манника дома:

    1. Манную крупу понадобится смешать с простоквашей. Полученную смесь необходимо отставить в сторону примерно на 30 мин.
    2. Яйца следует вместе с сахарным песком взбить в пышную пенку с помощью миксера.
    3. Далее в яичный состав требуется влить смесь из крупы и молочного продукта.
    4. Маргарин необходимо растопить и отправить к остальным ингредиентам.

    5. Далее тесто понадобится присыпать разрыхлителем. Чтобы заготовка в итоге вышла воздушной, пекарский порошок потребуется перемешать с небольшим количеством муки.
    6. После тесто необходимо отправить в форму для выпекания и поместить в духовой шкаф.

    Пирог следует выпекать при температурном режиме 180 °С в течение 30 мин.

    Правила подачи, украшение

    После остывания изделие рекомендуется сразу отправлять на стол. По желанию десерт можно дополнить сахарной пудрой для большей сладости. Кроме того, блюдо можно украсить лесными ягодами либо фруктами, а также присыпать рублеными грецкими орехами.

    Манник на простокваше – основные технологические принципы

    Основной состав манника – манная крупа, которая появилась на Руси в двенадцатом веке, и примерно в этот же период появились первые русские печи. Так что, история появления в девятнадцатом веке знаменитой гурьевской каши – всего лишь, эволюция манника, который можно считать, одновременно, первым русским пирогом или тортом, в который случайно превратилась каша, покрывшись в печи румяной корочкой.

    Каким был первый манник на Руси и что изменилось? Манная крупа – первая пшеничная мука грубого помола. Кроме манной крупы в состав каши входили молочные продукты – кефир, естественно, предкам ещё не был знаком, а вот сливки и сметана, молоко и простокваша в рационе уже присутствовали, если, конечно, говорить о княжеской семье, а не о слугах князя – последние готовили кашу на воде. Каша должна быть очень густой, «чтоб ложка стояла».

    Понятно, что каша не варится из кислого молока. Но остатки обеда, даже очень богатые предки, никогда не выбрасывали, и холодильников не имели.

    Из этого бережного отношения к пище, добытой тяжёлым трудом, веками складывались традиции русской кухни, во многом сохранившиеся до сих пор. Поэтому для манника подойдёт даже прокисшая манная каша, и удивляться здесь нечему, потому что эффект пышности будет такой же, как и у крупы в сочетании с простоквашей или сметаной.

    Кроме манки и молока (воды) кашу варили с добавлением мёда – сахар появился только спустя несколько столетий, и был дороже мёда, вплоть до начала двадцатого века. Так что, традиционная русская выпечка – только медовая.

    Сейчас, конечно, запросто можно позволить себе использование сахара в пирогах, а с мёдом – как повезёт: если он имеется в наличии, если он – настоящий, если хочется, чтобы манник на простокваше получился таким, как надо.

    Какой же манник без ягод? С этим тоже проблем нет, и никогда не было, в стране бескрайних лесов. Выбирайте любые ягоды и фрукты, какие есть, или какие нравятся. Их можно добавить в кашу (тесто) или украсить десерт, или приготовить сладкий соус (джем, сироп, варенье), чтобы подать к пирогу.

    Все перечисленные компоненты – основа выпечки, которая не изменилась за прошедшие столетия. Постепенно, со временем в русской кухне появились пряные специи, которые немедленно внедрялись в технологии классической выпечки: корица, ваниль, шафран, имбирь и другие ароматы. Соль и сода в русской кухне тоже появились довольно поздно, и эти ингредиенты также были привилегией знати, поэтому в выпечку их добавлять было не принято.

    Это – всё, что нужно знать об оригинальных рецептах манника с точки зрения истории русского десерта. Можно еще добавить небольшое уточнение: в английской кухне есть похожее блюдо – рождественский пудинг, с аналогичным составом ингредиентов, но английский десерт готовится на пару. У манника есть другое название – крупеник, потому что он готовится из крупы, и это может быть не обязательно манка.

    Теперь о маннике на простокваше известно все, и можно приступать к приготовлению десерта.

    С яблоками

    Манник на простокваше, рецепт изготовления которого придает выпечке однородную текстуру, воздушность и мягкость, можно сделать в дополнении с яблоками. Чтобы добиться такого результата, манная крупа должна хорошо разбухнуть в продукте кисломолочного происхождения. Пикантные нотки пирогу придает молотая корица.

    Читайте также:  Постные закуски рецепты, праздничные, повседневные, холодные, горячие, из лаваша

    Какие ингредиенты понадобятся

    Список продуктов питания, которые необходимы для изготовления лакомства собственноручно в домашних условиях:

    • ванилин – на свое усмотрение;
    • корица – 5 г;
    • крупа манная – 250 г;
    • маргарин – 80 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • поваренная соль – щепотка;
    • простокваша – 250 мл;
    • сахарный песок – 200 г;
    • яблоки – 480 г;
    • яйца – 165 г.

    Простоквашу можно заменить кефиром, а вместо ванилина допустимо применить ванильный сахар. Вкус от этого сильно не изменится.

    Пошаговый процесс приготовления

    Подробное описание, как изготовить манник в домашних условиях:

    1. Крупу необходимо соединить с кисломолочным продуктом. Затем смесь следует отставить в сторону для разбухания крупиц манки примерно на 60 мин.
    2. С яблок понадобится счистить шкурку, а также извлечь сердцевину. Мякоть необходимо порезать на кубики, присыпав корицей и сбрызнув соком лимона. Последний ингредиент требуется для того, чтобы нарезанные фрукты не потемнели.
    3. Маргарин комнатной температуры понадобится растереть вместе с сахарным песком.
    4. Затем состав следует дополнить яйцами, замесив однородное тесто.
    5. Далее массу необходимо дополнить оставшимися сыпучими ингредиентами из списка.
    6. После требуется смешать яичную и манную смесь вместе, включив в состав кусочки яблок.
    7. Форму для выпекания понадобится промазать маргарином либо маслом подсолнечным. На дно емкости необходимо выложить тесто.

    Заготовку требуется выпекать при температуре 180 °С в течение 35 мин. Чтобы проверить: пропекся пирог или нет, понадобится проткнуть изделие зубочисткой. Если она сухая, значит, десерт готов.

    Правила подачи, украшение

    По готовности блюдо необходимо посыпать сахарной пудрой, а также украсить листиками мяты. По краям заготовки можно выложить свежие ягодные плоды.

    С добавлением ягод и фруктов

    Если желание приготовить манник пришло летом, то лучше всего добавить в рецептурный состав домашние ягоды и фрукты.

    Ингредиенты:

    • простокваша – 1 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • манка – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • масло – для обработки противня;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • смородина – 100 г;
    • бананы – 1 шт.

    Приготовление:

    1. Соедините простоквашу и манку. Подождите, пока крупа набухнет.
    2. Отдельно разотрите сахар и яйца.
    3. Отдельно смешайте муку, соль, разрыхлитель. Соедините с яйцами.
    4. Вводим яичную смесь к набухшей крупе, добавляем смородину и порезанный банан и тщательно размешиваем.
    5. Смазываем форму маслом, выливаем туда манную смесь.
    6. Ставим в печь на полчаса при 160 градусах.

    Подают лакомство на простокваше с добавлением ягод и фруктов тёплым или охлаждённым с фруктовым сиропом.

    С изюмом

    Манник, приготовленный на скисшем молоке, можно подавать к столу на завтрак, поскольку такой десерт достаточно сытный и питательный. Сладость блюду придает изюм.

    Также во вкусе присутствует легкая кислинка, поскольку для создания теста задействован лимонный сок.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Список компонентов, которые требуется подготовить для изготовления пирога собственноручно:

    • изюм – 75 г;
    • лимон – ½ шт.;
    • манная крупа – 200 г;
    • маргарин – 100 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • мука – 108 г;
    • панировочные сухари – 75 г;
    • песок сахарный – 200 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • поваренная соль – щепотка;
    • простокваша – 250 мл;
    • яйца – 110 г.

    Также в состав блюда дополнительно можно включить ванилин. Он придаст изделию большую сладость и насыщенный аромат.

    Пошаговый процесс приготовления

    Подробное описание процесса изготовления блюда в домашних условиях:

    1. Изначально понадобится залить манную крупу скисшим молоком. Это необходимо для того, чтобы сыпучий ингредиент разбух.
    2. Маргарин требуется растопить и охладить.
    3. Яйца следует размешать вместе с сахаром.
    4. На мелкой терке понадобится измельчить лимонную цедру. Изюм следует сполоснуть.
    5. После необходимо смешать все подготовленные ингредиенты вместе. Также в состав заготовки понадобится влить свежевыжатый сок лимона.
    6. Далее следует соединить муку с содой и отправить в тесто.
    7. В конце замешивания состав понадобится дополнить изюмом.
    8. Формочку для выпекания требуется промазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Затем емкость необходимо заполнить тестом.

    Молочную заготовку следует выпекать при температуре 180 °С на протяжении 45 мин.

    Правила подачи, украшение

    По готовности изделие необходимо остудить. По желанию поверхность пирога можно украсить сахарной пудрой, а затем разрезать на порционные куски и подать к столу к чаю либо кофе.

    Фруктовый манник на простокваше

    Ингредиенты:

    • Ягоды (любые) 200 г
    • Мука 240 г
    • Вязкая манная каша 300 г
    • Домашняя простокваша 250 г
    • Сахар 125 г
    • Пудра 100 г
    • Яйца 4 шт.
    • Взбитые сливки 180 г
    • Ванилин 8 г

    Приготовление:

    Кислое молоко и готовую кашу соедините, взбейте блендером, добавьте просеянную муку. Перемешайте тесто, добавьте свежие ягоды по вкусу. Оставьте тесто на несколько часов, чтобы на поверхности появились пузырьки. Ёмкость укутайте плёнкой.

    За полчаса до выпекания разогрейте духовку. Приготовьте противень, смазав его растительным маслом и застелив дно пергаментом.

    Взбейте яйца с сахаром до увеличения объёма в три раза. Добавьте яичную массу в тесто, перемешивая лопаткой.

    Вылейте тесто в противень с высоким бортиком. Выпекайте манник при средней температуре до готовности. Охладите, поставив форму на решётку. Переложите на блюдо, нарежьте порционными кусками, украсьте взбитыми сливками и сахарной пудрой.

    С творогом

    Манник на простокваше, рецепт изготовления которого получается нежным, сочным и ароматным, можно сделать вместе с творожной массой. Изделие можно испечь 2 способами, а именно: в духовом шкафу и мультиварке на режиме «Выпечка». В печи десерт будет готов через 45 мин., а для приготовления в электрическом приборе потребуется около 60 мин.

    Калорийность лакомства достигает 255 ккал на 100 г изделия.

    Какие ингредиенты понадобятся

    Список продуктов питания, которые необходимо подготовить, чтобы испечь творожный манник своими руками дома:

    • ванилин – щепотка;
    • манка – 200 г;
    • порошок пекарский – 10 г;
    • сахарный песок – 200 г;
    • скисшее молоко – 250 мл;
    • творожная масса – 300 г;
    • яйца – 165 г.

    Жирность творога должна быть не больше 5%. Простоквашу допустимо поменять на сметану, кефир либо натуральный йогурт. Консистенция теста должна быть не очень жидкой.

    Пошаговый процесс приготовления

    Детальное описание процесса изготовления пирога в домашних условиях:

    1. Изначально понадобится отделить яичные белки от желтков. Последние необходимо смешать с творогом, скисшим молоком, ванилином и сахаром.
    2. Полученный состав требуется взбить миксером до однородности.
    3. Далее в заготовку следует всыпать манную крупу с пекарским порошком. Смесь необходимо вновь размешать. После заготовку требуется отставить в сторону примерно на 15 мин. В противном случае пирог не будет пышным и плохо пропечется.
    4. Яичные белки понадобится взбить с помощью миксера до устойчивых пиков.

    5. Изначально массу следует размешивать на низкой скорости. Когда на поверхности сформируются большие пузыри, скорость можно постепенно увеличить до средней мощности. Как только масса станет мелкозернистой и мутной необходимо выставить максимальную скорость.
    6. Белковую массу следует вводить в тесто порционно.
    7. Емкость для выпекания требуется пропитать жиром растительного происхождения, а также присыпать манкой. После форму понадобится заполнить тестом.

    Изделие необходимо выпекать в разогретой до 180 °С печи в течение 50 мин.

    Правила подачи, украшение

    По готовности пирог следует вынуть из формы и охладить. При подаче к столу блюдо рекомендуется украсить сахарной пудрой либо полить джемом или шоколадной глазурью.

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Яичный белок – 45 ккал/100г
    • Яичный желток – 352 ккал/100г
    • Яичный порошок – 542 ккал/100г
    • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
    • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
    • Лимон – 16 ккал/100г
    • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
    • Крупа манная – 340 ккал/100г
    • Сахар – 398 ккал/100г
    • Сахар-песок – 398 ккал/100г
    • Простокваша – 38 ккал/100г
    • Простокваша обезжиренная – 38 ккал/100г
    • Маргарин – 720 ккал/100г
    • Маргарин бутербродный – 688 ккал/100г
    • Маргарин диетический – 366 ккал/100г
    • Маргарин для выпечки – 675 ккал/100г
    • Маргарин молочный – 743 ккал/100г
    • Маргарин нежирный – 384 ккал/100г
    • Маргарин полужирный 40 % – ный – 415 ккал/100г
    • Маргарин сливочный – 720 ккал/100г
    • Маргарин столовый – 720 ккал/100г
    • Изюм – 280 ккал/100г
    • Кишмиш – 279 ккал/100г
    • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
    • Сухари панировочные – 347 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Манка, Маргарин, Лимоны, Сахар, Изюм, Пшеничная мука, Простокваша, Яйца, Панировочные сухари

    Полезные советы и рекомендации

    Запомнив простые кулинарные хитрости, можно запросто испечь вкусный манник на простокваше в домашних условиях:

    • При изготовлении десерта в мультиварочном приборе после выпекания изделие рекомендуется выдержать в емкости на режиме «Подогрев» в течение 15 мин. Это требуется для того, чтобы пирог не осел.
    • Для придания лакомству насыщенного аромата, кроме ванилина, допустимо задействовать тертую апельсиновую цедру либо корицу.
    • Если нет простокваши, тогда ее можно заменить не слишком жирной сметаной либо кефиром.
    • К столу блюдо можно подавать в теплом виде. Однако если пропитать пирог сиропом и оставить в холодильном отсеке на ночь, десерт станет еще аппетитнее и нежнее.

    Манник на простокваше можно отправить на стол в качестве торта, если смазать его кремом либо вареньем. Рецептура изготовления десерта достаточно простая. Однако при этом изделие выходит очень аппетитным и ароматным.

    Манник на простокваше с какао

    Ингредиенты:

    • Манная каша, вязкая 0,5 кг
    • Яйца 4 шт.
    • Простокваша 100 мл
    • Какао 90 г
    • Мука 200 г
    • Коньяк 75 мл
    • Ванилин 6 г
    • Сахар 150 г
    • Масло 120 г
    • Сода 15 г

    Приготовление:

    В манную кашу вылейте простоквашу, добавьте муку, соединённую с какао, Хорошо перемешайте тесто и оставьте в тепле. Можно это сделать вечером, чтобы дать время каше прокиснуть. Плотно закройте посуду, чтобы не улетучивались пузырьки газа при сквашивании – они дадут тесту хороший подъём при выпекании.

    Через 7-8 часов добавьте масло, перетёртое с половиной сахара. Вторую часть сахара добавьте в яйца при взбивании. Тесто вбивайте миксером на большой скорости, добавляя ванилин, коньяк, затем – масло, растёртое добела, взбитые яйца.

    Готовое тесто немедленно разложите в формы, смазанные жиром. Выпекайте при 180°С.

    Манник на кефире

    413 — — —

    Иногда хочется немного отойти от привычных и привычных нам блюд, приготовить что-то новое и необычное. В этом случае нам поможет обычный натуральный йогурт, приготовленный на бактериальной закваске от Орсика. Он придает выпечке нежность, мягкость и удивительную воздушность! Итак, рецепт манника на простокваше. Угощайтесь!

    Содержание:

    • Ингредиенты
    • Пошаговая инструкция
    • Похожие рецепты

    Ингредиенты для манной на йогурте

    • Молоко — 1 л
    • Закваска — 1 шт
    • Йогурт — 500 мл
    • Манка манная — 300 г
    • Сахар — 150 г
    • Сливочное масло — 150 г
    • Яйцо куриное — 3 шт
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Конфета — 100 г
    • Лимон — 0,5 шт
    • Сахарная пудра — по вкусу
    • Молоко
    • Закваска
    • Йогурт
    • Манка
    • Сахар
    • Масло сливочное
    • Куриное яйцо
    • Сода
    • конфеты
    • Лимон
    • Сахарная пудра

    Пошаговая инструкция приготовления Манна на кефире

    Шаг 1

    Полученную молочную смесь поставить в йогуртницу-термос на 6-10 часов для брожения.

    Шаг 2

    Затем йогурт охлаждается в холодильнике. Йогурт готов! Получилось очень густо и вкусно!

    Шаг 3

    Манную крупу залить кефиром и оставить набухать на 1 час.

    Шаг 4

    Взять яйца, отделить белки от желтков (белки положить в холодильник). Яичные желтки тщательно растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную уксусом соду и манку с кефиром.

    Шаг 5

    Охлажденные белки взбить и аккуратно ввести в тесто.

    Шаг 6

    Форму для запекания смазать маслом (диаметр моей формы 24 см), вылить ровно половину теста, выложить 50 грамм измельченного шоколада.

    Шаг 7

    Манна, сверху вылить оставшееся тесто.

    Шаг 8

    Выпекала манник в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

    Шаг 9

    Пока готовится манна, сделайте помадку. Для этого растопите на медленном огне леденцы со сливочным маслом, добавьте цедру лимона, сок лимона и доведите смесь до кипения.

    Шаг 10

    Готовый манник сделать надрезы и залить приготовленной помадкой.

    Шаг 11

    Манна посыпать сверху сахарной пудрой и украсить по желанию. Подается к столу.

    Греческий йогурт Бананово-ореховый хлеб

    Несколько недель назад мой муж заметил траурного голубя, сидящего в углу нашего заднего дворика. Птица пряталась в тени за кашпо, стояла неподвижно, изо всех сил стараясь остаться незамеченной. Когда мы приблизились, голубь вздрогнул, но не улетел. Мы могли бы сказать, что ее крыло было повреждено. Мы смотрели на нее, думая, что делать. Мы оба любим животных, и мысль об этой маленькой птичке, страдающей от боли, разбила нам сердце. Я подумал о том, чтобы попытаться поймать ее, чтобы отвезти к ветеринару, но она была очень пугливой — каждый раз, когда мы приближались, она пугалась и ковыляла прочь. В конце концов, мы решили дать ей еду и воду, надеясь на лучшее.

    Мы выстроили несколько кашпо, чтобы защитить ее. У нас три попугая, поэтому с едой проблем не было — я рассыпала немного птичьего корма возле кашпо и поставила рядом маленькую миску с водой. Убедившись, что у нее достаточно еды и питья, мы вошли внутрь и шпионили за ней из окна нашей кухни. Через несколько минут она робко доковыляла до тарелки и глотнула воды клювом. Она долго пила, потом начала клевать семечки. Мое сердце расцвело, как это всегда бывает, когда я вижу, как ест ребенок или животное. Мать во мне ничего не любит больше, чем кормить других.

    Всю следующую неделю мы внимательно следили за голубкой, ежедневно кормя ее и наполняя водой. Моей собаке Марли запретили выходить на задний двор, что очень расстроило его, но последнее, что нужно раненому голубю, это большой тупой лабрадор, который его обнюхивает. В течение недели другие птицы обнаружили, что наш внутренний дворик был бесконечным источником манны. Часто появлялись голубые сойки и малиновки, хватавшиеся за птичий корм, как будто они выиграли в лотерею. Маленькая траурная голубка тихо сжалась в углу, ожидая, пока они украдут свою долю. Мы всегда следили за тем, чтобы ей было достаточно. Несколько раз мы видели, как она расправляла крылья и ходила, как бы проверяя свои вновь обретенные силы. Она стала более предприимчивой, проковыляв через плантаторы к краю внутреннего дворика.

    И вот однажды утром она исчезла. Я запаниковал, задаваясь вопросом, не добрался ли до нее койот. Мы живем на Голливудских холмах, где любое количество существ могло бы рассматривать траурного голубя как легкую еду. Мы обыскали весь задний двор, но ее нигде не было. Мы надеялись, что, возможно, каким-то чудом ее крыло зажило, и она смогла улететь. Может быть, мы никогда не узнаем наверняка.

    Затем, пару дней спустя, она была там — восседала на спинке стула в патио, спокойная, как будто ждала, когда мы выйдем и поздороваемся. Я не хотел подходить слишком близко и пугать ее, но мне удалось сделать снимок с помощью зум-объектива. Вот она:

    Она осталась на несколько часов. В какой-то момент она прыгнула к кашпо и устроилась там, глядя в угол, где она провела свое выздоровление. Я рассыпал птичий корм, и она его грызла. Затем, когда солнце начало садиться, она улетела. С тех пор мы ее не видели.

    Кажется, она вернулась, чтобы поблагодарить вас. Она знала, что мы сделали, чтобы помочь ей. Такой простой момент, но он напомнил мне о том, как связаны все существа в нашем мире. Какой подарок, который мы могли предложить этой маленькой птичке приют, питание и, в конечном счете, жизнь. Это было благословением.

    Эта история не имеет ничего общего с выпечкой, но сегодня я хочу поделиться с вами рецептом — бананово-орехового хлеба с греческим йогуртом. Я сократил большую часть масла и добавил греческий йогурт, яблочное пюре, раздавленные бананы и орехи в свой стандартный рецепт быстрого хлеба. В результате получается очень влажный, пористый банановый хлеб с низким содержанием жира и потрясающей текстурой. Это вкусный и надежный быстрый хлеб, который содержит меньше калорий, чем традиционный банановый хлеб. А еще он очень вкусный – сладкий, но не слишком. Если вам нравится сладкий пирог с банановым хлебом, добавьте еще 1/4 стакана сахара. Мне нравится, как написано.

    Если бы наша маленькая траурная голубка все еще жила в нашем патио, я бы угостил ее несколькими крошками вместе с птичьим кормом.

    Рекомендуемые продукты :

    Миски для смешивания

    Ручной миксер

    Форма для хлеба

    на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Банановый хлеб с греческим йогуртом

    Рецепт бананово-орехового хлеба с греческим йогуртом – простой, влажный, вкусный быстрый хлеб с греческим йогуртом и яблочным пюре для снижения калорийности, но без вкуса.

    Печатный рецепт ME Рецепты

    Курс: завтрак

    Кошерный ключ: Dairy

    Серв: 16 порций

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 1 час

    Всего времени: 1 час 15 минут

    • 3 /4 стакана сахара
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 2 ст. л. несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 2 больших яйца, комнатной температуры
    • 1/4 стакана яблочного пюре
    • 1 фунт очень спелых бананов, пюре (около 3)
    • 1 стакан по-гречески йогурт (целый, 2% или нефат)
    • 1 чайная ложка ванили
    • 2 1/4 стакана муки
    • 1 1/2. мускатный орех
    • 1/3 стакана измельченных грецких орехов
    • Спрей для кулинарного масла с антипригарным покрытием

    Вам также потребуются: Электрический миксер, большая чаша для смешивания, средняя чаша для смешивания, маленькая чаша для смешивания, лопатка, 2 средние формы для выпечки хлеба (8 1/2 x 4 1/2 дюйма каждая)

    • Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 325 градусов по Фаренгейту. Нарежьте масло небольшими кусочками и положите в большую миску вместе с сахаром и коричневым сахаром. Используйте электрический миксер, чтобы взбить масло и сахар в течение нескольких минут. Убедитесь, что масло полностью растворилось в сахаре, а смесь превратилась в мелкие крошки одинакового размера.

    • Добавьте яйца и яблочное пюре в миску и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

    • В небольшой миске разомните бананы вилкой до получения однородной массы. Добавьте в миску банановое пюре, греческий йогурт и ваниль. Используйте шпатель, чтобы перемешать смесь до однородности.

    • В миску среднего размера просеять муку, пищевую соду, корицу, соль, гвоздику и мускатный орех. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, чтобы получилось густое тесто. Не перепутайте — несколько комочков — это нормально.

    • Всыпать измельченные грецкие орехи.

    • Смажьте две формы для выпечки хлеба растительным маслом с антипригарным покрытием. Разделите тесто поровну между двумя формами.

    • Выпекайте банановый хлеб в течение 45–55 минут, перевернув один раз в середине выпечки, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой. Если верх хлеба подрумянивается быстрее, чем выпекается, накройте его фольгой на оставшееся время выпечки.

      Дайте буханкам остыть в формах в течение 10 минут, затем положите их на решетку для полного остывания.

    • Подавать теплыми… возможно, с чаем или кусочком растопленного масла. Этот хлеб такой утешительный, замечательная выпечка, которую можно иметь под рукой для неожиданных гостей. Оберните полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы сохранить влагу; хранить в холодильнике, если вы будете хранить его дольше, чем несколько дней.

    Пищевая ценность

    Банановый хлеб с греческим йогуртом

    Количество на порцию

    Калории 199 Calories from Fat 27

    % Daily Value*

    Fat 3g 5%

    Saturated Fat 1g 6%

    Cholesterol 27mg 9%

    Sodium 170mg 7%

    Калий 169 мг 5%

    Углеводы 37 г 12%

    Клетчатка 1 г

  • 4%0158

    Sugar 20g 22%

    Protein 4g 8%

    Vitamin A 95IU 2%

    Vitamin C 2. 5mg 3%

    Calcium 31mg 3 %

    Железо 1,1 мг 6%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    пробовали этот рецепт?


    Дайте нам знать в комментариях!

    Информация о пищевой ценности должна рассматриваться только как приблизительная; пожалуйста, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, диетологом или вашим врачом по конкретным вопросам, связанным со здоровьем. Подробнее здесь. Обратите внимание, что приведенный выше рецепт публикуется с использованием плагина карты рецептов с уже существующим программным обеспечением, которое может автоматически рассчитывать метрические измерения, а также изменять количество порций. Метрические преобразования и изменения количества порций (приводящие к разным количествам ингредиентов) отображаются только в списке ингредиентов и не изменяются в пошаговых инструкциях рецепта.

    средиземноморская кулинария

    Подпишитесь на мои последние рецепты и кулинарные советы, а также на бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Рецепты манника на кефире в духовке для здоровья и удовольствия. Как приготовить манник на кефире в духовке на радость детям и взрослым?

    Манки на основе пирогов — хороший способ разнообразить десертный стол.

    Это прекрасный завтрак, способный создать чувство сытости на 5-6 часов, ведь углеводы из манки усваиваются дольше, чем из муки.

    Это сытный полдник.

    Это хороший перекус, если нет возможности приготовить что-то более серьезное.

    И, конечно же, это отличное дополнение к чаю в обычный день, а также на какое-нибудь не очень большое торжество, когда торт кажется уже неактуальным.

    Общие принципы приготовления манника на кефире

    Как понятно из названия, манник на кефире в духовке готовят из манки, представляющей собой мелко нарезанную пшеницу. Это все-таки не мука, поэтому выпечка на основе круп полезнее и сытнее. Кефир используется для того, чтобы пирог получился пышным, лучше поднялся. С этой же целью добавляют разрыхлитель или соду. Тушить его не нужно, так как в кефире достаточно кислоты.

    Перед приготовлением манку необходимо замочить в кефире. Обычно замачивают на час. Через час набухания манка получается мягкой и воздушной, а выпечка из нее получается практически такой же, как выпечка из муки.

    Кашу можно залить необходимым количеством кефира и оставить на ночь в холодильнике, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Эффект будет тот же, просто вкусный, ароматный манник на кефире в духовке будет готов как раз к завтраку.

    Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только следите, чтобы он не был сильно кислым. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, берите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или простоквашу.

    Преимуществом манника на кефире в духовке является еще и то, что его приготовление не требует ни много времени, ни большого труда, ни специальных навыков. Вы можете поручить часть работы ребенку (или даже всю, если это подросток, просто ознакомьтесь с техникой безопасности и включите духовку самостоятельно). Шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, разумеется, без косточек) можно использовать как в качестве добавок, так и для придания аромата. — ваниль корица, кардамон и т.д.

    Если по рецепту нужно добавить в манник яйца в кефире в духовке, то лучше достать их заранее, и взбить миксером с сахаром отдельно, а потом соединить с манком и кефир.

    Время приготовления указано ориентировочно: зависит от духовки, от формы и так далее. Необходимо проверить готовность выпечки. Для этой цели лучше всего использовать горелку, но можно использовать деревянную шпажку для шашлыка или даже зубочистку, если форма не слишком глубокая. Лучинку нужно воткнуть в середину пирога и вынуть. Если заноза сухая, пирог готов, если с прилипшим тестом – еще нет.

    Рецепт 1. Манник на кефире в духовке с изюмом (сухофрукты, цукаты…)

    Это, по сути, классический вариант манника на кефире в духовке.

    Ингредиенты

    Манная крупа — 1 полный стакан

    Сахарный песок — полстакана

    Ванильный сахар — пара чайных ложек

    Кефир — пол-литра

    Разрыхлитель пол-литра

    Яйца разрыхлитель — 02 шт. чайная ложка

    Изюм, цукаты, курага нарезанная — стакан целиком

    Молоко сгущенное для подачи

    Масло смазочное

    Способ приготовления

    Манку залить кефиром, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить на час или ночь.

    Если изюм слишком сухой (или другие сухофрукты), замочите их в прохладной воде.

    Яйца взбить миксером с сахаром и ванилью или ванильным сахаром. Добавьте разрыхлитель или соду и аккуратно перемешайте с манной крупой, размоченной в кефире.

    В тесто всыпать изюм (цукаты, курагу измельченную). Форму для духовки испечь любой пахтой, вылить туда тесто.

    Запекать манник на кефире в духовке около 30 — 40 минут при 180 градусах.

    Разрежьте испеченный торт на кусочки и подавайте со сгущенным молоком.

    Рецепт 2. Манник на кефире в духовке «Мраморный»

    Ингредиенты

    Манная крупа — 1 стакан Кефир — 0,2 л

    Сахарный песок — 200 г

    г Сливочное масло -1003 шт.

    шт.

    Мука — полстакана

    Соль, сода (или разрыхлитель), ванильный сахар — 1 чайная ложка

    Цедра одного крупного апельсина

    Шоколад — 50 г

    Какао-порошок — полстакана

    Способ приготовления

    Залить крупу кефиром и дать набухнуть в течение часа. Вмешайте муку. Отдельно взбить масло с сахаром, затем добавить яйца, соль, затем ванильный сахар и разрыхлитель или соду. Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте.

    Равномерно распределите тесто по двум чашам. В одной половине смешать какао и мелко поломанный (не тертый) шоколад. В другой — измельченная цедра апельсина.

    Форму смазать маслом и выложить поочередно шоколадное и апельсиновое тесто, иногда слегка перекладывая его лучинкой по кругу.

    Запекать манник на кефире в духовке при 180 градусах полчаса.

    Рецепт 3. Манник на кефире в духовке с черной смородиной

    Ингредиенты

    Манная крупа — полтора стакана

    Кефир — полтора стакана

    Яйца — 1 штука Черная смородина —

    3

    3

    полтора стакана

    Сахарный песок — полтора стакана

    Масло сливочное — полпакета

    Кардамон — пол чайной ложки

    Соль — Щепотка

    Разрыхлитель — 1 маленькая ложка

    Способ приготовления

    2 Пуэр манки и поместить, накрыв пленкой, в холодильник на 30-40 минут. Смягчить масло.

    С помощью блендера смешать масло с яйцом и сахаром. Добавьте в кефирную смесь кардамон, соль и разрыхлитель. Вымойте и обсушите черную смородину полотенцем.

    Соединить кефирно-манную смесь и яично-сливочную смесь. Смешивание.

    Форму расстелить, присыпать мукой и отправить в нее примерно треть теста. В оставшиеся две трети, очень осторожно, чтобы не помять, вмешать смородину. Вылить тесто с ягодами в форму.

    Запекать манник на кефире в духовке, разогретой до 190 градусов, около 35 минут.

    Рецепт 4. Манник на кефире в духовке с ананасами

    Ингредиенты

    Кефир — 1 стакан (можно с фруктовой начинкой, но лучше без кусочков фруктов; тогда сахара меньше) Мука — полстакана

    Яйца — 3 маленьких

    Сахар — 1 стакан

    Ананасы консервированные (шайбы)

    Манная крупа — 1 стакан

    Сода (выдавить сок лимона) — половина маленькой ложки

    Ванильный сахар, кардамон, имбирь — всего из 1 ч. л.

    Масло — для смазывания формы

    Способ приготовления

    Залить манной крупой и мукой кефира (если взять обычный кефир, то его можно разбавить ананасовым сиропом) примерно на час.

    Яйца взбить с сахаром (лучше это делать миксером), добавить специи, гашеную соду и перемешать. Аккуратно соедините яичную смесь с манно-кефиром.

    Форму для запекания нужно слегка смазать маслом, чтобы не пригорало, и немного дно и стенки присыпать манной крупой. Красиво уложить на дно и стенки ее ананасовую мойку. Вылить тесто.

    Осталось только запечь манник на кефире в духовке при 180 градусах, чего должно хватить на 40 — 50 минут. Затем оставьте торт на несколько минут «отдохнуть», а затем достаньте его, перевернув на тарелке так, чтобы ананасы оказались наверху. При желании можно посыпать поверхность сахарной пудрой.

    Рецепт 5. Манник на кефире в духовке шоколадный с вишней

    Один из самых изысканных и вкусных вариантов манника на кефире в духовке, при этом прост в приготовлении и не требует больших затрат.

    Ингредиенты

    мука — половина чашки

    MALINKIN чашка

    Яйца — 2 больших

    Сода — меньше половины чайной ложки

    Способ приготовления

    Муку смешать с манной крупой и какао-порошком, залить смесь кефиром, хорошо перемешать и оставить на ночь.

    Утром взбить яйца с сахаром и содой, а затем очень аккуратно смешать со смесью из кефира, муки, какао и манки. Вмешайте вишню.

    Форму, пригодную для приготовления в духовке, смажьте маслом и слегка посыпьте мукой или манкой. Выложить туда тесто, разровнять поверхность.

    Около часа этот манник на кефире будет выпекаться в духовке при 180 градусах.

    После извлечения торта из формы его можно покрыть глазурью, взбив белок с 3-4 каплями выжатого лимонного сока и неполным стаканом сахарной пудры.

    Рецепт 6. Манник на кефире в духовке «Сырный»

    Рецепт пикантного манника на кефире в духовке. Но если вы любите смелые сочетания, в тесто можно добавить немного сахара — с трети стакана. Вкус будет оригинальным, но на любителя.

    Ингредиенты

    Манная крупа — полтора стакана

    Кефир — полтора стакана

    Соль — чайная ложка (или больше, если сыр не особо соленый)

    Сыр типа «Костромской» — 250 г (можно разным, и даже плавленым; забавный вкус получается при использовании копченого сыра)

    Яйца — 3 средних

    Масло сливочное — полпачки

    Сухарики молотые

    Разрыхлитель — пол чайной ложки

    Способ приготовления

    Сначала манку нужно залить кефиром, перемешать и поставить в прохладное место на час.

    Сырная решетка довольно большая.

    Сливочное масло (например, в микроволновке) смешать с солью, тертым сыром, разрыхлителем и яйцами.

    Обе смеси (с маслом и кефиром) тщательно соединить и перемешать ложкой.

    Смажьте форму тонким слоем масла и слегка посыпьте панировочными сухарями. Выложить в нее тесто, разровнять и поставить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40 – 60 минут.

    Готовый кекс вынуть из формы и посыпать тертым пармезаном. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а также с салатом или бульоном.

    Рецепт 7. Манник на кефире в духовке со сливками из халвы

    Такой манник на кефире в духовке может стать угощением на семейном празднике, ведь получается очень вкусно и необычно.

    Ингредиенты

    Манная крупа — 1 стакан

    Кефир — 1 стакан

    Масло сливочное — 350 г

    Яйца — 2 шт.

    Сахар — половина стакана

    соль — щепотка

    разрыхлитель — 1/2 небольшая ложка

    Halva — 80 г

    Конденсированное молоко — 100 г

    Ванильный сахар — 1 мешок

    Метод приготовления

    .

    Заранее манку залить кефиром и оставить набухать на час, а то и на два.

    100 г сливочного масла размягчить в микроволновой печи или на водяной бане, смешать с сахаром и яйцами, затем хорошо взбить смесь. Всыпать туда же соль, ванильный сахар, разрыхлитель, снова перемешать. Затем аккуратно соединить смесь с манной крупой, залитой кефиром. Форму подходящего размера (пирог должен получиться достаточно высоким) смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями. Запекать манник на кефире в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа.

    Тем временем натереть халву (можно измельчить в блендере). Размягчите масло (оставшиеся 250 г), осторожно следя, чтобы оно не стало жидким. Масло смешать с халвой и сгущенкой в ​​однородную густую массу миксером. Ненадолго поставить в холодильник.

    Испеченный вкусный манник аккуратно вынуть из формы и с помощью лески разрезать на три коржа. Дайте им немного остыть (до теплого, а не горячего) и взбейте крем. Соберите торт. Верх также можно смазать кремом или сгущенкой.

    Манник на кефире – хитрости и полезные советы

    • Чтобы легче было вынимать пирог из формы, посыпьте дно и стенки манками или сухарями, присыпьте мукой или накройте промасленной бумагой.
    • Можно перевернуть форму вверх дном и накрыть дно горячей формы мокрым полотенцем.
    • В маннаб на кефире в духовке можно добавить любые фрукты или мелко натертую морковь.
    • При подаче можно также украсить ягодами и фруктами, смазать кремом или сгущенкой, полить медом и т.д.
    • Некоторым нравится, когда манник на кефире в духовке получается слегка «шершавым», то есть слегка хрустит на зубах. В этом случае замачивать крупу необходимо всего на 20 – 30 минут, этого вполне достаточно.

    Приготовить манник — Золотые традиции русской кухни

    Манник — это и пирог, и пирог одновременно, смотря как его приготовить. Однако, как и у вас, одно остается неизменным – это вкусный, очень вкусный десерт, который с удовольствием придутся по вкусу и детям, и взрослым.

    С тех пор, как в 12-13 веках манная каша получила распространение на Руси и до наших дней, когда многие старинные кулинарные традиции утеряны, манник до сих пор остается одним из самых обыкновенных современных хозяек традиционных русских пирогов. Может, рецепт был утерян из-за своей простоты, а может, потому, что рецепт настолько вкусный, что хозяйки хранили как зеницу ока и передавали из поколения в поколение.

    Маниканами называют десерты, которые готовятся из манной крупы. То есть манка в таких каноэ заменяет пшеничную муку. В состав таких пирогов могут входить манка, сметана или простокваша, а также разрыхлитель (гашеная сода или разрыхлитель), масло, яйца и другие ингредиенты (ягоды, варенье, какао, овощи, фрукты, орехи, цукаты, специи и приправы, сыр, Мак и так далее).

    В России маники пекут к праздникам: ими разрезают лепешки и намазывают джемом, кремом или джемом, а сверху эти лепешки красиво украшают орехами или другими продуктами – что в итоге и приводит к таким лепешкам, вкусным и ароматным.

    В приготовлении манника особых сложностей нет, готовить этот пирог легко и приятно, особенно если знать хороший рецепт манника, который вы найдете ниже.

    Рецепт манной классической

    Вам потребуется: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан манной крупы, 4 ст. муки, 1 ч. л. сода.

    Как приготовить классический манник. В миску наливаем кефир, взбиваем яйца, перемешиваем, добавляем манку и перемешиваем 40 мин, чтобы макака набухла и ушла. Придать форму с отверстием посередине, смазать маслом, присыпать мукой, высыпать лишнюю муку. Разогрейте духовку до 200 градусов. В набухшее тесто всыпать сахар, размешать, добавить 4 ст. муки смешать с содой, быстро размешать, сразу вылить тесто в форму, поставить в разогретую духовку и выпекать на маннике 35-40 минут, не открывая духовку.

    Вообще манник традиционно готовили на сметане, но сейчас, когда вариантов приготовления так много, классическими вариациями считаются и сметана, и кефир, и простокваша или молоко.



    Классический манник, приготовленный без муки или с ее малым количеством, все варианты с добавлением такого же или большего количества муки, как у обезьяны, это уже отклонение от традиционного рецепта.

    Приготовив такой классический манник, очень легко превратить его в корж, разрезать тесто поперек на 2-3 коржа и промазать их джемом, кремом или джемом по вкусу. Добавить в этот пирог можно также изюм, орехи или цедру цитрусовых, натертую на мелкой терке – это разнообразит вкус, придаст дополнительные нотки. Манна может быть приготовлена ​​в шоколадном варианте.

    Рецепт шоколадной манны

    Вам понадобится: 250 мл жидких сливок, 210 г сахара, 180 г манной крупы, 100 г муки, 30 г какао-порошка, 2 яйца, 1 ст.л. мака ? чайная ложка разрыхлитель/сода.

    Как приготовить шоколадную манну. Яйца размешать с половиной сахара и вымесить до однородности, добавить гашеную уксусом соду и размешать. Смешать оставшийся сахар и манку, влить жидкую сметану, размешать и оставить на 20 мин, затем добавить яичную смесь, размешать и оставить еще на 10 мин, затем добавить муку до однородности и размешать. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды или жидкой сметаны и перемешайте. Разделите тесто пополам, добавьте одну половину мака, а другую для какао. Возьмите форму или форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой, сверху вылейте шоколадное тесто и вылейте легкое тесто с маком. Выпекать шоколадный манник в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки и мягкости около получаса.

    Современные варианты манника — это варианты с бананами, корицей, финиками, абрикосами — продуктами, которые были недоступны для большей части населения России.

    Рецепт банановой манны

    Вам понадобится: 300 г манной крупы, 500 мл йогурта, 2 яйца и спелый банан ? стакан муки? стакан сахара, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла? чайная ложка пищевой соды, ванилин.

    Как приготовить банановую манну. Смешать манку и простоквашу, оставить на час, добавить остальные продукты, последнюю безводную соду, замесить не слишком густое тесто. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем манник 30-40 минут до готовности.

    А вот, например, тыквенный манник готовили столетия назад.

    Рецепт тыквенного манника

    Вам потребуется: 2 стакана тертой тыквы, 1,5 стакана манной крупы, 1 стакан сахара и сметаны.

    Как приготовить тыквенный манник. Натертую тыкву размешать с сахаром, манкой и сливками, выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке полчаса, перед подачей посыпать сахарной пудрой (можно добавить кокосовую стружку) или смазать сметаной.

    Приготовив такой замечательный десерт, как манник, вы непременно получите массу комплиментов от родных и друзей. Не забывайте традиционные рецепты нашей родной кухни – это вкусные и полезные блюда, которые наши предки готовили веками!

    macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0″>


    Happy Healthy Long Life: йогурт. , чтобы перейти к веб-версии, всем ссылкам или оставить комментарий. И не забывайте подписываться на меня в Facebook, где я ежедневно держу вас в курсе «новинок».

    Пользователи Gmail, если вы не хотите пропустить публикации в блогах (не беспокойтесь, они приходят не так часто. Последнее, что я написал, было в мае), обязательно загляните в папку «Промоакции» и переместите Happy Healthy Long Life в папку «Входящие». Если ты хочешь.

     

    «Медики-исследователи приходят к поразительному выводу, что для того, чтобы быть здоровыми, людям нужно больше подвергаться воздействию микробов, а не меньше; и что одна из проблем так называемой западной диеты — помимо все содержащиеся в нем рафинированные углеводы, жиры и новые химические вещества — это отсутствие в нем продуктов ЖИВОЙ КУЛЬТУРЫ

    Теория состоит в том, что эти продукты играют решающую роль в питании огромного сообщества микробов, живущих внутри нас. , что, в свою очередь, играет гораздо большую роль в нашем общем здоровье и благополучии, чем мы когда-либо думали. «Безбактериальная пища может вызывать у нас заболевания».

     

    — Майкл Поллан, «Приготовленное: естественная история трансформации» —

     

    Кишечные жуки — мои новые лучшие друзья — Лучшие друзья

    Нет

    9000 ярмарка. Прошлой весной в мою жизнь внезапно вошёл обычный несладкий йогурт Whole Soy & Co. . Я влюбилась, и прежде чем я это осознала, он исчез, не попрощавшись и не объяснившись. Он приехал в марте, к июню его не стало. Его исчезновение оставило огромную дыру в моем сердце, я имею в виду мой живот.

    Я соскучился по нашим легким совместным завтракам. Наши вкусные пикантные средиземноморские обеды, смешанные с жареным тамари нутом, огурцами, помидорами, красным перцем и свежим укропом. Наши салаты с соусом «Тысяча островов» доставили нам истинное наслаждение. Он стал « моей главной манной «, моим любимым парнем, превращаясь во все, что я хотел, чтобы он был.

    Я даже зашел так далеко, что обнародовал «новую манну» в моей жизни в  Моя новая манна — простой несладкий соевый йогурт — это революционный рецепт, который меняет правила игры! Да здравствуют возможности!»

    Медицинские журналы наполняют исследованиями о том, почему йогурт так полезен для нас (и наших детей), а недавно появившиеся исследования о пользе питания нашего кишечного микробиома получили широкое распространение.

    То, что вы отказались от молочных продуктов и сказали «нет» подслащенным немолочным йогуртам, не означает, что вы больше не можете наслаждаться густым сливочным йогуртом. На самом деле есть другой способ. Сделай свой собственный!

    Для неспециалиста о преимуществах выращивания здоровой колонии кишечных бактерий ознакомьтесь со статьей Майкла Поллана в воскресном журнале NYT от 15 мая 2013 г. «Некоторые из моих лучших друзей — микробы»

    Или прослушайте это увлекательное 7-минутное интервью общественного радио Take-Away на тему «Почему бактерии могут быть полезны для нас»    

    «Некоторые из новейших научных исследований указывают на преимущества бактерий, которые живут внутри все мы. Оказывается, бактерии могут играть решающую роль в борьбе с ожирением, диабетом и инфекциями, а также могут помочь укрепить нашу иммунную систему». (The Take-Away, 22 августа 2013 г.)

     

     

     




    , где делал «My Manna» г -н сою Го и вернется?

     

    Короче говоря. Производственные проблемы в WholeSoy & Co. Компания думала, что сможет быстро найти новое помещение для аренды для производства йогурта. Когда это не сработало, они решили построить новый завод. Вот и весь «WholeSoy & Co.» история. Не любите делать йогурт самостоятельно? Не беспокойтесь. Похоже, они вернутся в конце октября или начале ноября. А пока у меня другие планы. 

    Я встретил «Новую Манну». Я делаю свой собственный и предпочитаю «новый парень». Он намного лучше. Нет никакого сравнения.

     

     

    Благодаря домашней ферментации – домашний йогурт, мой способ

     

    ферментация. »

    — Майкл Поллан, «Приготовленный» —

     

    Я уже думал о том, чтобы сделать свой собственный йогурт, прежде чем WholeSoy & Co. прекратила производство. Но когда они внезапно исчезли и «кто знал, когда они вернутся», я начал искать самый простой способ сделать свой собственный.

    Благодаря помощи сообразительных читателей моей страницы в Facebook я открыл для себя «Культуры для здоровья», которые делают закваску для веганского йогурта ( кто знал, что такая вещь существует? ), битком набитую всевозможными полезными живыми бактериями :   Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus. (извините за орфографические ошибки)

    Узнайте все о культуре веганского йогурта здесь. Это культура прямого набора, что означает, что это культура одноразового использования, и ее нельзя повторно культивировать (т. Е. Увековечивать за пределами одной партии). Культуры прямого завязывания не требуют обслуживания или ухода. Просто храните пакеты в холодильнике или морозильной камере и используйте необходимую порцию для вашего рецепта, когда придет время делать йогурт.

    1 коробка закваски для веганского йогурта содержит 8 пакетов закваски. Каждый пакет используется для приготовления 1-2 литров йогурта. Я использую 1 пакет, чтобы сделать 1 литр йогурта за раз. 1,12 доллара за литр. Чтобы сэкономить $$, я купил несколько коробок, но не перекупайте.  Срок годности моего истекает 14 апреля.

     

    Что делает йогуртовую культуру веганской??

      Веганская культура «выращивается» на веганской среде, в отличие от обычных йогуртовых культур, которые выращиваются на молочных продуктах. Эта культура создана специально для работы с НЕМОЛОЧНЫМ МОЛОКОМ. Лучше всего он работает с соевым или рисовым молоком. Миндальное молоко, говорит мне «Культуры для здоровья», может быть коварным.

     

    Какое немолочное молоко работает лучше всего?

    • Используйте соевое молоко с минимальным количеством добавок:  EdenSoy или WestSoy , оригинальное или несладкое. «Культуры для здоровья» рекомендовали добавлять 2 чайные ложки к 1 столовой ложке подсластителя (я использовал кленовый сироп) при использовании соевого молока НЕСЛАДКИЙ , чтобы дать бактериям пищу. ПРИМЕЧАНИЕ 11.01.14:  Нет необходимости добавлять подсластители в неподслащенное соевое молоко. Он бродит с или без. Твой выбор.
    • Я предпочитаю Органический EdenSoy Неподслащенный . Только очищенная вода и органические соевые бобы. В нем больше всего белка – 12 граммов. Он также имеет наибольшее количество жира, 6 граммов на порцию, но делает йогурт густым и сливочным. Чем выше содержание жира, тем гуще йогурт.
    • Я планирую поэкспериментировать с EdenSoy Enriched , который содержит кальций, B12, D2 и т. д. ОБНОВЛЕНИЕ 11.01.14: 0157 EdenSoy Несладкий. EdenSoy Enriched также имеет слегка оранжево-желтый цвет, менее эстетичный цвет. Преимущество EdenSoy Enriched заключается в том, что в него добавлен кальций + другие минералы и витамины, что делает его эквивалентным по питательной ценности молочному молоку. Я планирую поэкспериментировать, просто добавив немного порошкообразного цитрата кальция в EdenSoy Unsweetened . Торговая марка NOW производит порошкообразный цитрат кальция.
    • Я успешно использовал как оригинальный органический Edensoy и оригинальный органический Westsoy — с ними не нужны дополнительные подсластители, потому что они уже содержат некоторые подсластители. ОБНОВЛЕНИЕ 11.01.14:  Я обнаружил, что даже EdenSoy Unsweetened не требует добавления подсластителей для правильного брожения.
    • Рисовое молоко подойдет, сообщает «Культуры для здоровья». Я не пробовал это.
    • По словам сотрудника «Культуры для здоровья» , с которым я разговаривал, превращение МИНДАЛЬНОГО МОЛОКА в йогурт может быть более сложным, суетливым и, вероятно, потребует большего количества загустителей для получения хорошей текстуры. Планирую поэкспериментировать и отчитаться. Понятия не имею, как сработает овсяное молоко, молоко из фундука, кешью, льна или конопли. Много, чтобы проверить.
    • Подробнее о том, как загустить йогурт, читайте здесь.


    Интересное слово о Lactobacillus Rhamnosus: Обратите внимание, что это одно из штаммов бактерий в этой культуре:

    некоторые виды пробиотиков, обнаруженные в некоторых ферментированных продуктах питания мышей, оказали заметное влияние на их уровень стресса и настроение , изменение уровня некоторых нейротрансмиттеров в головном мозге.

    Неясно, как именно присутствие определенной бактерии в кишечнике может повлиять на умственную функцию, однако исследователи обнаружили, что они могут блокировать этот эффект, перерезая блуждающий нерв, соединяющий кишечник с мозгом».   (стр. 328, Pollan.  «Cooked» 2013.)

     

    И вот, аналогичные результаты недавно были получены в новом исследовании женщин, употребляющих йогурт. Люди, а не мыши! Регулярное употребление йогурта снижает стресс и тревогу. Никаких обещаний. , но все же…. Читайте настоящее исследование здесь.

    Пусть начнется сделка йогурта

    Моя первая попытка — OOP невежественный с моей первой попытки — и я «пропустил» инструкцию, чтобы дать ему загустеть на плите после добавления суспензии соевого молока и кукурузного крахмала. У меня получился более жидкий кефироподобный йогурт. Вкусно, но не то, что я ожидал.

     

    Успех йогурта — толстый, кремовый, вкусной

    Мой производитель йогурта : Cuisinart Electronic йогурт с автоматическим охлаждением $ 129,00. Йогуртница — готовит йогурт в отдельных стаканчиках за 39,99 долларов США. Очень популярный.

  • Инкубатор для йогурта Yogotherm — надежный способ приготовления йогурта без электричества. емкость 2 литра. $39.95
  • Узнайте больше о йогуртницах здесь К сожалению, у меня нет личного опыта ни с одной из этих йогуртниц
  • Некоторые читатели рассказали мне о неоднозначном успехе приготовления йогурта в мультиварке или в кувшине, хорошо обернутом изоляцией, а затем помещенном в духовку , предварительно нагретую, а затем выключенную.
  •  

     

    Читатель BW недавно написал мне:

     

    Однако я использовал метод с духовкой, потому что это было дешево и я надеялся, что мне не придется покупать еще одно оборудование. Я разогрел духовку до 150 градусов в течение 15 минут, затем выключил ее, но включил свет в духовке. Я налил свой йогурт в тяжелую чашу, похожую на черепок, с крышкой, обернул ее пузырчатой ​​пленкой и тонким серебряным изолирующим листом, который оказался у меня под рукой, а затем поместил ее в духовку ровно на 8 часов. Вуаля! Идеальная консистенция, приятный вкус. Теперь он в холодильнике, чтобы остановить брожение, не могу дождаться завтрака.

    Большое спасибо, я очень рад и рад, что теперь у вас есть йогурт. На днях мне придется заказать угощения Heart Thrive, чтобы они посыпались сверху. Берегите себя, удачной недели!

     

     

    Примечание по йогурту и температурам: «Культуры для здоровья» градусов, пока не указано инкубировать йогурт в течение 6-108 часов в течение 108 часов. Я ферментировал свой 8 часов. Просто говорю. Охлаждение начинается после ферментации и является необходимой частью всего процесса. My Cuisinart автоматически снижает температуру йогурта до 43-52 градусов по Фаренгейту (6-11 градусов по Цельсию) после охлаждения в течение 8-12 часов.

     

    Инструкция по приготовлению йогурта без йогуртницы, в том числе в духовке.

     

    Почему мне нравится Cuisinart:  

    • Он готовит весь йогурт в одном удобном для хранения контейнере без бисфенола-А, вмещающем от 4 до 6 чашек йогурта.
    • Легче налить молоко в 1 большую емкость, чем в отдельные чашки на 8 унций. Я «наливаю вызов».
    • Легче очистить один контейнер, чем 6-8 маленьких.
    • Вы ставите йогуртницу на брожение на 6-8 часов, и когда брожение закончится, она автоматически начнет охлаждать йогурт, что является важной частью процесса. Вы можете пойти спать, пойти на работу, куда угодно, и знать, что йогурт будет продолжать охлаждать до тех пор, пока вы не будете готовы поставить его в холодильник. Вам не нужно торчать.

     

     

    Один тюбик – когда он готов, он отправляется прямо в холодильник вместе с крышкой

     

    Необходимое оборудование/ингредиенты:

    • Конфетный термометр для измерения температуры молока. Его нужно нагреть примерно до 150 градусов, чтобы загустить его суспензией кукурузного крахмала. Вы НЕ хотите, чтобы он превышал 180 градусов. После того, как он загустеет, его нужно охладить до чуть менее 110 градусов, прежде чем вы сможете добавить культуру. Еще выше — и вы убьете культуру. (118 градусов я думаю это «зона поражения»)
    • Узкий венчик  ( или «ус» как называет мой внук)
    • Мерный стакан для жидкости на 2-4 чашки.
    • Кастрюля на 4-6 чашек молока для подогрева молока. С носиком — это плюс.
    • Контейнер на 4 чашки соевого или рисового молока с минимальным количеством добавленных ингредиентов.
    • 2 чайные ложки на 1 столовую ложку подсластителя (я использую кленовый сироп — 2 чайные ложки) при использовании молока без добавления подсластителей. Это помогает питать бактерии. ОБНОВЛЕНИЕ 11.01.14:  Я ПРЕКРАТИЛ добавлять подсластители в свое несладкое соевое молоко EdenSoy. Оказывается, это вообще не нужно! Йогурт и без него получается.
    • ОБНОВЛЕНИЕ 11 января 2014 г. (я увеличил количество кукурузного крахмала для более густого йогурта):  3–1/2 столовых ложки органического кукурузного крахмала без ГМО (обычный тоже работает) на 4 чашки молока для загустения. (в оригинальном рецепте использовалось 3 столовые ложки) Инструкции см. в рецепте ниже.
    • Альтернативные загустители:  Растворите 1/2 чайной ложки из агар (веганская водоросль, которая работает как желатин)  в 1/2 стакана воды, доведите до кипения и охладите перед добавлением в 4 стакана молока. Дайте смеси остыть до 110 градусов, прежде чем добавлять в молоко. Для более густого йогурта может понадобиться больше агара. Эксперимент. Агар густеет при охлаждении. Все, что вы когда-либо хотели знать о загущении йогурта, можно найти здесь.

     

    Загущение йогурта суспензией кукурузного крахмала и соевого молока — охлаждение до 105–110 градусов

     

    Лучший рецепт йогурта от читателя Лори С.

     

    Большое спасибо моему «наставнику и гиду по йогурту», Лори С. Я бы не справился без вас. Вы проложили путь!

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 12 минут + время на охлаждение молока до 105–110 градусов

    Время ферментации: градусов процесса)

    . используйте ящики. * см. выше для альтернативного молока

  • 3-1/2 ст.
  • ОБНОВЛЕНИЕ 11.01.14: НИКАКИХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ с неподслащенным соевым молоком НЕ НУЖНО.                   (оригинальный рецепт)  от 2 чайных ложек до 1 столовой ложки кленового сиропа ТОЛЬКО , если вы используете несладкое соевое молоко. *У меня получилось без подсластителя.
  • 1 пакет веганской йогуртовой культуры (из культур для здоровья )
  • Инструкции:

    1. Налейте 1 1/2 стакана молока (прямо из тетрабокса комнатной температуры) в кастрюлю и нагрейте его. Держите температуру около средней. ВЫ НЕ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ ТЕМПЕРАТУРА ПОДНИМАЛАСЬ БОЛЕЕ 150-180 градусов.

    2. Налейте 1/2 стакана молока комнатной температуры в мерный стакан и смешайте с 3-1/2 столовыми ложками кукурузного крахмала, пока он хорошо не растворится.

    3.  Как только молоко в кастрюле начнет немного кипеть, добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте нагревать и взбивайте, пока не начнете густеть, как легкая подливка или соус. Я жду, пока он загустеет, как пудинг, с небольшими пузырьками по краям, но не до полного кипения! Не доводить до кипения. Это самая длинная часть процесса. Может минут 5-7.

    4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте оставшуюся часть пакета молока (2 чашки) и дайте кастрюле отдохнуть, пока температура не упадет как минимум до 110 градусов. Я обычно жду, пока она не достигнет 105 градусов, чтобы быть в безопасности.

    СОВЕТ ДЛЯ СКОРОСТНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ (обновлено 06.11.13 и 11.01.14):  

    МЕТОД 1: Теперь я «ускорил охлаждение» своей кастрюли с соевым молоком, чтобы быстро охладить его до 105 градусов, поместив кастрюлю в миску с холодной водой, достаточно высокую, чтобы «горячее» дно могло остыть. Я держу его в холодной воде всего несколько минут, а затем даю ему остыть на столе. Как только дно кастрюли «быстро остынет», требуется всего около 5-7 минут, чтобы вся кастрюля нагрелась примерно до 105-110 градусов.

    МЕТОД 2: Я наливаю НЕГОРЯЧОЕ 2 чашки оставшегося молока в контейнер Cuisinart. Когда молоко, загущенное кукурузным крахмалом, на плите достигнет нужной консистенции, вылейте его прямо в контейнер Cuisinart с ненагретым молоком. Хорошо взбейте.  На этой скорости молоко охлаждается.  Подождите, пока смесь остынет до 105–110 градусов, прежде чем добавлять культуру. (обновлено 11.01.14)

    5. Когда молоко остынет до 105-110 градусов, налейте его в емкость для приготовления йогурта ДО взбивания закваски (культура веганского йогурта из «Культуры для здоровья»). Это гарантирует, что ВСЯ культура попадет в йогуртницу. Установите йогуртницу Cuisinart на 8 часов брожения. Это хорошая идея, чтобы проверить, как идут дела в районе 6 часов.

    6.  По истечении 8 часов Cuisinart автоматически начинает охлаждение (или по истечении любого количества часов, которое вы установили для продолжительности брожения).  Охлаждение является важной частью всего процесса. Охладить 8-12 часов. Это можно сделать и в холодильнике, но я даю Cuisinart охладиться в течение 8 часов, а затем ставлю йогурт в холодильник.

    7. Он приятный и густой (и становится гуще, чем дольше он находится в холодильнике). Очень сливочный, и для меня он вкуснее, чем WholeSoy & Co. Но это я.

    *Вы также можете загустить йогурт агаром или пектином. Но на данный момент я доволен кукурузным крахмалом. Для получения дополнительной информации о загустителях нажмите здесь. Также обратите внимание, чем выше содержание жира в молоке, тем гуще йогурт.

    Я знаю, что мне предстоит еще многому научиться и провести еще больше экспериментов. Я действительно чувствую странную силу, делая свой собственный йогурт, и я заинтригован всеми другими возможностями ферментации, доступными на «Культуре для здоровья».

     

    Удачи! Наслаждаться! И удачи всем в приготовлении йогуртов!

    Пожалуйста, сообщите о новых результатах. Мы все теперь ученые, не занимающиеся молочными йогуртами, и делимся своими данными.

    Я вижу новый журнал, который необходимо опубликовать: . Международный журнал безмолкого йогурта

  • С твоей собакой

    (NAPSI). Настало время для всего, что связано с тыквой: от латте с тыквенными специями и свечей до тыквенных лепешек и карвинга — каждый найдет что-нибудь из тыквы, включая своих четвероногих друзей. Теперь вы можете поделиться своей любовью к тыкве со своим псом. Как и мы, собаки сходят с ума от вкуса тыквы», — говорит Ронна Краль, вице-президент по маркетингу компании Manna Pro Products, производителя лакомств для домашних животных Fruitables. «Но многие люди не понимают, что это вкусное лакомство приносит и ряд преимуществ для здоровья».

    Сила тыквы

    Тыква — это не просто лакомство. В свежем виде он может быть отличной пищей для поддержания здоровья пищеварительной системы и снижения веса. Тыква на 90 процентов состоит из воды, что делает ее естественно низкокалорийной. Они также богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая способствует насыщению. Высокое содержание клетчатки в сочетании с низким содержанием калорий делает тыкву потрясающей пищей, помогающей вашей собаке сократить калории и при этом чувствовать себя сытой.

    Почему это так важно? Что ж, по данным Ассоциации по предотвращению ожирения домашних животных, 56% собак имеют избыточный вес или страдают ожирением. Поскольку ожирение приводит к снижению качества жизни домашних животных, поиск чего-то столь же эффективного для снижения веса, как тыква, может иметь интересные последствия.

    С этой целью Fruitables предлагает консервированные тыквенные добавки для пищеварения и похудения, которые могут помочь вашему питомцу справиться с проблемами пищеварения или похудеть. Добавки содержат свежую тыкву и витамины в удобной форме. Знакомство ваших питомцев с силой тыквы может помочь им жить лучше.

    Поделись любовью к тыкве 

    Благодаря многочисленным преимуществам, связанным с кормлением тыквой, вы можете с удовольствием давать ее своей собаке. На самом деле, тыква настолько полезна для собак, что она является первым ингредиентом в 18 продуктах для животных Fruitables, включая консервированные тыквенные добавки и различные лакомства для собак.

    «Наши уникальные сочетания вкусов восхитительны не только для вашей собаки, но и для вас и вашей семьи», — добавляет Краль. «Вы можете испытать те же смелые ароматы с рецептом печенья в стиле лофтхаус с тыквенными специями и йогуртовой глазурью, вдохновленного классической выпечкой Fruitables с греческим ванильным йогуртом».

    Печенье в стиле лофтхаус с тыквенными приправами и йогуртовой глазурью

    Рецепт Стейси Биллис

    На 2 дюжины печенья

    2 cups all-purpose flour

    1 tablespoon cornstarch 

    1¼ teaspoon pumpkin pie spice

    ½ teaspoon baking powder

    ¼ teaspoon baking soda

    ¼ teaspoon salt

    ½ стакана (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

    1 стакан сахарного песка

    1 яйцо, комнатной температуры

    1 стакана бездонов -консервированного пюре из тыквы

    1 столовая ложка сметана

    ½ чайной ложки ванильного экстракта

    9000 2 ¼ чайной ложки миндального экстракта (опциональный) 9000 2 .

    ⅓ стакана простого греческого йогурта, комнатной температуры

    1 столовая ложка молока

    Неполные 1½ стакана сахарной пудры, плюс еще по вкусу

     

    В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, приправу для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить. Добавьте масло и сахар в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Взбивать до легкой и воздушной консистенции, около 3 минут. Добавьте яйцо и перемешивайте еще минуту. Добавьте тыквенный, сметанный, ванильный и миндальный экстракты. Смешайте, пока хорошо не смешано.

     

    Отсоедините чашу от миксера. Используя силиконовую лопатку, сложите тесто один или два раза, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и не осталось следов муки. Охладите тесто от одного часа до ночи.

     

    Приготовьте глазурь: В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло, йогурт, молоко и сахарную пудру. Взбивайте до кремообразного и мягкого состояния. Охладить.

     

    Разогрейте духовку до 350°. Застелите противень пергаментом. Установите его рядом с рабочей зоной, присыпанной мукой. Достаньте охлажденное тесто для печенья из холодильника. С помощью средней ложки (1,5 столовой ложки) разделите тесто на 24 равные части, обваляв каждую в муке, чтобы тесто не прилипало. Стряхнуть лишнюю муку. Поместите столько же шариков из теста для печенья на противень на расстоянии примерно 2,5 дюйма друг от друга.

     

    Посыпьте дно стакана мукой и прижмите каждый шарик до толщины примерно ¾ дюйма. Выпекать 12 минут. Дайте печенью отдохнуть на противне 2 минуты. Переложите на решетку для охлаждения. Повторите с оставшимися шариками из теста для печенья. Достаньте глазурь из холодильника примерно за 10-15 минут до использования.

     

    Когда печенье полностью остынет, смажьте каждое печенье глазурью и посыпьте.

  • Проблема вросшего ногтя на ноге: причины возникновения, симптомы, методы лечения

    Вросший ноготь. Причины. Лечение.

    Вросший ноготь. Причины. Лечение.

    15 Января 2020

    Вросший ноготь является весьма распространенным заболеванием, которое может встречаться практически у каждого человека. Из исследований различных авторов известно, что вросшему ногтю подвержены пациенты как мужского, так и женского пола, всех возрастов любых профессии и рода занятий. Врастание ногтей встречается главным образом на первом (редко на втором) пальце нижних конечностей и чаще выявляется на правой стопе. С внутренней стороны ногтя врастание встречается в 7-8 раз чаще и протекает тяжелее, чем с наружной.

    Вросший ноготь на ноге может появиться вследствие различных провоцирующих факторов. Однако следует выделить основные причины:

    · Ношение неправильной обуви. Так ношение тесной или узкой обуви за счет давления на уголки пальцев может вызвать врастание ногтя в ногтевой валик. К тому же, потливость в такой ситуации становится благоприятным условием для грибкового процесса.

    · Наследственные причины. При диагностировании данной патологии у ближайших родственников необходимо еще более тщательно следить за состоянием пальцев, так как наследуется предрасположенность к заболеванию.

    · Неправильно выполненный маникюр. Далеко не все знают, как правильно стричь ногти. А тем временем чрезмерное подрезание краев ногтя вызывает травматизацию кожных покровов.

    · Врожденные формы деформации стоп также могут способствовать врастанию ногтевой пластины в кожу.

    · Травма стопы является провоцирующим фактором для врезания.

    · Грибковое поражение ступней вызывает нарастание количества слоев в ногте. Далее толстая ногтевая пластина быстрее врастает в кожный валик.

    Основные симптомы вросшего ногтя:

    · ощущение дискомфорта и боль в области врезания;

    · развитие воспалительных изменений кожных покровов в области поражения;

    · возникновение неприятного запаха от нижних конечностей;

    · в более поздние сроки возможно появление гнойного отделяемого в патологической области.

    Для того чтобы не думать о том, что представляет собой вросший ноготь, лечение данного заболевания и его осложнений, достаточно соблюдать несколько простых правил.

    · Носить только свободную и удобную обувь.

    · Своевременно лечить ортопедические болезни.

    · Не запускать развитие грибкового процесса стопы.

    · Использовать правильную технику обрезания ногтей.

    Так как заболевание на начальных проявлениях лечится консервативными методами, необходимо при первых же симптомах обратиться к помощи специалистов.

    Консервативные методы.

    Их основная цель — это борьба с гнойно-воспалительными процессами и снижение интенсивности болевых ощущений в пораженной зоне пальца, предотвращение ее травмирования и создание условий для беспрепятственного роста ногтевой пластинки.

    Для этого применяются примочки с антисептическими растворами, горячие ванночки для ног с перманганатом калия или противовоспалительными настоями растительного происхождения (календула), Левомиколь, антимикробные препараты, например, Банеоцин в виде мази или порошка. Все это сочетают со смещением нависающих в результате отека воспаленных мягких тканей, наложением марлевых валиков или/и подведением под острый край ногтевой пластины (при возможности) марлевых полосок или тонких валиков, пропитанных мазью или раствором с содержанием антисептических компонентов. В процессе лечения необходимо правильно периодически обрезать ноготь с соблюдением мер антисептики и пользоваться свободной обувью.

    Применение консервативного лечения оправдано только на начальных этапах болезни, а также в случаях отказа пациента от более радикальных методов или невозможности по каким-либо причинам их использования.

    Ортопедические приемы

    Характеризуются большим разнообразием и в разных вариантах применяются уже давно. Принцип их действия заключается в постепенном разгибании и увеличении радиуса кривизны ногтевой пластинки путем изменения направления натяжения.

    В результате этого края вросшего ногтя приподнимаются и отделяются от тканей ногтевого валика, что способствует снижению давления на них и уменьшению степени врастания. Предварительно жесткие участки ногтя обрабатываются размягчающим составом.

    Для ортопедического лечения используются индивидуально изготовленные металлические пружины или скобы, идентичные брекетам. В последние годы достаточно часто применяется коррекция вросшего ногтя пластинами.

    Плоские пластинчатые пружины, изготовленные из полимерных материалов, посредством бормашины адаптируются к кривизне ногтя и приклеиваются к нему всей своей поверхностью с помощью специального клея. Поверх таких пластин возможно нанесение лака для ногтей. Их меняют 1 раз в месяц. Весь процесс лечения занимает 3-4 месяца.

    После ортопедического лечения также возможны рецидивы болезни.

    Хирургическое лечение.

    В зависимости от степени врастания ногтевой пластинки, течения заболевания (инфицирование, выделение гноя и пр.), первый это случай заболевания или рецидив, выбирается один из методов хирургического лечения.

    · Резекция (частичное удаление ногтя). Проводится удаление части ногтевой пластинки, вросшей в кожу. Операция осуществляется под местной инфильтрационной анестезий в амбулаторных условиях. Существуют два вида резекции: краевая клиновидная резекция и селективная резекция матрицы (ростковой зоны). Без удаления матрицы очень часто бывают рецидивы, необходимы повторные оперативные вмешательства.

    · Операция авульсии (полное удаление ногтя). Операция заключается в полном иссечении (срывании) ногтевой пластины без повреждения мягких тканей по краю ногтевого ложа. Поэтому со временем ноготь отрастает. Проводится чаще всего при развитии инфекционно-воспалительного процесса. Этот вид хирургического лечения онихокриптоза травматичен, после него отмечаются частые рецидивы.

    · Операция Ванденбоса (удаление участка кожи у основания ногтя). Операция проводится под местной анестезией, заключается в удалении кожи по краю ногтя и не затрагивает ногтевую пластинку. После операции рецидивы очень редки. Но такое хирургическое вмешательство травматично, после него период заживления достаточно продолжителен.

    · Операция Сайма (полное удаление ногтевой матрицы). Такой вид хирургического вмешательства заключается в удалении матрицы ногтя, пересадке кожного лоскута и частичной остеотомии фаланги. Эта техника устарела и практически не применяется в настоящее время.

    Хирургическое лечение — самый эффективный способ лечения данного заболевания. Консервативные методы способны устранить проблему лишь на самых начальных стадиях и используются с операцией в комплексе. При своевременном обращении к врачу, правильном проведении операции и соблюдении необходимых рекомендаций риск рецидива остается достаточно низким.

    Вросший ноготь на большом пальце ноги: лечение и профилактика.

    Вросший ноготь на большом пальце ноги. Способы лечения.

    Очень часто люди сталкиваются с проблемой вросшего ногтя, что очень неприятно и достаточно болезненно. Такое заболевание может также вызывать воспалительные процессы околоногтевой пластины, отечность, покраснение. Чаще всего страдает от врастания ногтя на ноге – большой палец. Реже всего данное заболевание встречается на других пальцах и тем более на руках. Это заболевание имеет медицинское название — онихокриптоз. Основной симптом – болевые ощущения при ходьбе.

    ВРОСШИЙ НОГОТЬ. ВЫДЕЛЯЮТ 3 СТАДИИ ОНИХОКРИПТОЗА:

    1. Отек, покраснение, пульсирующая и давящая боль в районе около ногтевого валика.
    2. Начало процесса гноения, которое может сопровождаться отделением ногтя от ногтевого ложа. В это же время начинается воспалительно-инфекционные процессы.
    3. Гипергрануляция, выраженная симптомом разрастания тканей около валика ногтя. В это время наступает хроническая форма заболевания, характеризующаяся опухолью, непрерывными болевыми ощущениями.

    Причины врастания ногтя:

    1. Нарушение правил педикюра (глубокое срезание ногтя, удаление углов ногтевой пластины).
    2. Неправильно подобранная обувь (узкий нос, высокий каблук, слишком прямая подошва, пуанты).
    3. Наследственная предрасположенность к неправильному росту ногтевой пластины.
    4. Утягивающее белье (корректирующие колготки, носки).
    5. Резкие перепады веса, отечность во время беременности и в послеродовом периоде.
    6. Нарушение метаболизма.
    7. Грибок ногтя.
    8. Травма ногтевой пластины, фаланги пальца.
    9. Возраст.
    10. Различные деформации конечностей.

    Мероприятия, направленные на лечение вросшего ногтя

    Само лечение вросшего ногтя может привести к развитию гнойного воспаления фаланг пальца, а также к некрозу и даже ампутации. Послужить этому могут срезания вросшего ногтя и занесение инфекции в рану.

    Заболевание онихокриптоз очень опасен для людей, страдающих сахарным диабетом. Наличие высокого уровня сахара в крови, нарушает иммунную систему больного, позволяет быстро развиваться инфекционным болезням, снижает скорость заживления раны, нарушает кровообращение.

    Своевременное обращение к специалисту позволит вовремя оказать помощь, снизить финансовые затраты и время на лечение. Помните, что самолечение или отсутствие лечения могут приводить к очень серьезным последствиям.

    Способы лечения вросшего ногтя.

    Вросший ноготь на большом пальце ноги можно лечить несколькими способами. Каждый из них по-своему сложен и имеет определенные болевые пороги, также длительность курса и эффективность.

    1. Хирургическое вмешательство. При данном методе производится мини операция, в ходе которой удаляется вросший ноготь на большом пальце ноги. Есть три варианта проведения метода: лазерный, радиоволновый, классический. На сегодняшний день эта методика относится к устаревшей. Дело в том, что после ее проведения возможны повторные врастания. Неудобство состоит в следующем: постоянные перевязки, сильные болевые ощущения, дискомфорт, необходимость ежедневно накладывать мазь, медленный процесс восстановления.
    2. Консервативный метод. Позволяет избавить больного от врастания ногтя только при начальной стадии развития заболевания. Необходимо на протяжении долгого времени соблюдать следующие правила: носить свободную обувь, ежедневно ставить тампоны, соблюдать гигиену.
    3. Безоперационный метод с использованием скоб, пластин. Данный метод позволяет эффективно, безболезненно и комфортно избавить больного от врастания ногтевой пластины. На ноготь устанавливают скобы и пластины, приподнимающие его и не дающие уходить вглубь кожи. Метод имеет название – ортониксия. Период лечения может составлять от нескольких недель до нескольких месяцев.

    КАКИМ ОБРАЗОМ ПРОИСХОДИТ БЕЗОПЕРАЦИОННАЯ КОРРЕКЦИЯ ВРОСШЕГО НОГТЯ?

    Ортониксия использует в только специальные пластины и скобы, способствующие поднятию ногтевой пластины на незначительное расстояние, но не позволяющее врастать в кожный покров. Процедура безболезненная и достаточно эффективная. Преимуществами являются следующие моменты: комфортное ношение обуви, нет неприятных ощущений при ходьбе, скобы практически не видны, ноготь можно покрывать лаком.

    Данный метод очень эффективен при выпрямлении ногтевой пластины у людей, с предрасположенностью к неправильным ее формам. Что позволяет снизить риск повторного врастания и улучшить внешний вид.

    Период исправления и излечения от врастания зависит от: индивидуальных особенностей, стадии болезни, степени деформированности ногтевой пластины. Устанавливает пластины и скобы только профессиональный врач-подолог, который знает все нюансы заболевания, что гарантирует безопасность проведения процедуры и является гарантией высокой эффективности.

    Преимущества ортониксии перед другими методами:

    1. Отсутствие хирургического вмешательства.
    2. Безболезненность.
    3. Наступление положительных эффектов сразу после установки скоб и пластин.
    4. Возможность исправить форму ногтевой пластины у людей с генетической предрасположенностью к их скручиванию, загибанию.
    5. Нет побочных эффектов и послеоперационных осложнений.
    6. Установка скоб и пластин не является препятствием для посещения бассейнов.

    лечение / Лазерный Доктор Москва

    Все акции

    Под редакцией врача

    2 апреля 2018

    Мария Георгиевна Маркус

    Ведущий врач-дерматовенеролог, косметолог

    Клиника: ул. Летниковская д. 4 стр. 5

    Все знают, что злейшие враги пальцев но ногах, а соответственно и ногтей на них же — кубики конструктора и расположенная по фен-шую мебель. Конечность на незапланированные встречи с этими врагами реагирует немедленной острой болью и полной потерей функциональности на несколько секунд. Самые вредные при этом могут отомстить неправильным ростом ногтя прямо в кожу пальца. Поэтому в этой статье мы расскажем, как как вылечить вросший ноготь на ноге.

    Чем лечить вросший ноготь на ноге


    Вообще, конечно, ноготь врасти в палец может по многим причинам, а не только из-за уголка комода. Помимо удара и травмы, вросшие ногти на ногах имеют следующие причины:

    1. Неправильное подстригание ногтей. Если срезать ноготь без закруглений, прямыми линиями, а боковые поверхности кожи пальца не убирать слишком глубоко, то можно существенно снизить вероятность врастания ногтя.

    2. Неудобная обувь. Не нужно носить обувь маленького размера, которая сдавливает и направляет рост ногтя в неправильном направлении.

    3. Грибковые заболевания. Из-за болезни ноготь начинает расти не в том направлении, доставляя человеку довольно сильную боль.

    Как показывает практика, чаще всего врастает ноготь на большом пальце ноги. Ну, это понятно: палец находится сбоку, ноготь тут большой и его легче всего склонить к неправильному росту. Из сравнительно хороших новостей — ноготь врастает, как правило, с одной стороны. Но нужно помнить, что от врастания ногтей сразу на двух ногах не застрахован никто.

    Самым первым признаком будет неприятные ощущения, отдающиеся этаким эхом в ноге при каждом шаге. Если посмотреть на источник боли даже невнимательным глазом, можно будет обнаружить покраснение, воспаление и, кто бы мог подумать, вросший самым наглым образом в палец ноготь. Самые терпеливые отмечают, что если ноготь не лечить, то вокруг него кожа может приобрести любопытный синюшный оттенок, а если зачем-то надавить на пораженное место, то можно ожидаемо почувствовать усиление боли. Самые стойкие удостаиваются постоянной пульсирующей боли и гнойных или кровяных выделений из раны. В общем, вросший ноготь на ногах лучше лечить сразу при появлении первых признаков. Однако нельзя прибегать к народным средствам или советам от неизвестных людей в интернете. В лучшем случае пациент потеряет время, в худшем — навредит себе еще больше. Тогда лечение будет еще более дорогим и длительным. В общем, самолечение тут, само собой, недопустимо, поэтому нужно отложить кусачки, ножницы и болторез. Самым правильным в этом случае будет отправиться к врачу, уж он-то назначит правильное лечение.

    Лечение вросшего ногтя на большом пальце

    Сегодня вросший ноготь врастающий ноготь на большом пальце ноги (как, впрочем, на любом другом) принято лечить следующими способами:


    1. Хирургический. Подразумевает, что врач при помощи скальпеля удаляет часть вросшего ногтя. Если случай очень запущенный, то специалист удалит ноготь вообще полностью.

    2. Консервативный. В этом случае ноготь не удаляется, но меняется направление его роста при помощи различных приспособлений. Метод, как правило, подразумевает довольно долгий срок лечения и не всегда дает стопроцентную гарантию.

    3. Лазерный. Во время процедуры врач при помощи лазера удаляет часть вросшего ногтя. Если неправильный рост был вызван грибком, то достанется и ему (то есть от грибка пациент тоже избавится). Сегодня лазерное удаление считается одним из самых оптимальных методов лечения вросшего ногтя:

    • время процедуры, как правило, не превышает 30–40 минут,

    • не требуется длительной подготовки,

    • воспаление быстро спадает,

    • риск повторного врастания практически полностью исключается,

    • инфицирование фактически невозможно, так как врач не касается поврежденных кожных покровов ни руками, ни инструментом, к тому же лазер дополнительно обеззараживает рану.


    Проведение процедуры в клинике «Лазерный Доктор»

    Записаться онлайн Заказать звонок

    Подпишитесь на акции и получайте эксклюзивные скидки каждый месяц и дополнительную скидку в день рождения

    Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

    Другие статьи

    Что лучше: механическая или УЗ-чистка лица

    Что лучше: ультразвуковая или механическая чистка лица?

    Читать далее

    Как избавиться от пигментации после прыщей

    Постакне — это стойкое изменение кожного покрова, которое появляется из-за затянутого лечения угревой болезни.

    Читать далее

    Потоотделение повышенное: причины и лечение у мужчин

    Повышенное потоотделение у мужчин — проблема не новая. Гипергидроз (а именно так называется состояние, когда у человека повышена потливость) изучается давно, и даже имеет несколько методик лечения.

    Читать далее

    Чистка лица комбинированная: что это

    В косметологии существует множество способов провести очищение кожи: особенно эффективны процедуры, которые совмещают в себе сразу два способа чистки.

    Читать далее

    Старческая пигментация кожи лица

    Старческая пигментация кожи лица может сильно состарить визуально. Поэтому многие пациенты стараются избавиться от них как можно быстрее.

    Читать далее

    Сосуды на носу: как избавиться

    Мало что может испортить внешний вид носа так, как появление на нём сосудистых сеточек. К счастью, сегодня избавиться от сосудистых сеток на носу или любой другой части лица и тела можно быстро и эффективно. В нашей новой статье мы расскажем про сосудистую сетку на носу, как избавиться от неё, по каким причинам она появляется.

    Читать далее

    Омоложение лица лазером

    Прогресс, как известно, не стоит на месте. А еще известно, что он проникает во все сферы нашей жизни.

    Читать далее

    Биоревитализация или мезотерапия

    Что лучше: биоревитализация или мезотерапия? Данный пациенты часто задают врачам-дерматокосметологам на первичном приеме перед записью на сеанс инъекционной процедуры.

    Читать далее

    Нити-коги

    С одной стороны, в отличие от прошлого века, в современном мире больше факторов, негативно влияющих на состояние кожи человека: выше уровень стресса, хуже экологическая обстановка и т.д.

    Читать далее

    Эпиляция светлых волос навсегда

    Многие девушки знают, что лазерная эпиляция проводится лишь на тёмных волосах и светлой коже. Однако новая процедура MOVEO позволяет проводить лазерное удаление светлых волос (навсегда) всего за несколько сеансов.

    Читать далее

    Вросший ноготь: лечение, причины, профилактика

    Врастание ногтевой пластины в боковую часть окружающих тканей – проблема, доставляющая массу дискомфорта как женщинам, так и мужчинам, поскольку этот недостаток одинаково часто встречается у представителей обоих полов.

    Вросший ноготь на ноге – это и боль, и неудобство при ношении обуви и ограничения в движениях. Игнорировать симптомы врастания ногтя невозможно даже на начальных этапах: поврежденные ногтевой пластиной ткани начинают воспаляться, причиняя боль при каждом шаге. Впоследствии в месте врастания может начаться нагноение. Удалить вросший ноготь самостоятельно практически невозможно, поэтому человек, столкнувшийся с такой проблемой, вынужден отказываться от привычного образа жизни и в срочном порядке записываться на прием к врачу-подологу. Наиболее распространенными являются следующие причины врастания ногтей на ногах.

    • Перенесенные грибковые заболевания. Большинство подобных недугов провоцирует деформацию ногтевой пластины: она утолщается, начинает расслаиваться и утрачивает свою природную форму. Уголки ногтя при деформации впиваются в окружающие ткани, вызывая боль и дискомфорт при ходьбе.
    • Анатомические особенности строения стопы. Врачами доказано, что проблема врастания ногтей на ногах передается по наследству. Если с такой неприятностью сталкивался кто-то из ваших близких родственников, врастание ногтевых пластин с вероятностью 90% будет мучить и вас.
    • Деформации пальцев ног и другие заболевания. Плоскостопие, когтеобразные и молоткообразные пальцы, халюс вальгус и другие деформации пальцев ног нарушают и физиологически нормальный рост ногтевой пластины.
    • Ношение модельной обуви с узкими носами. Туфли на шпильках с головокружительным подъемом, которые так любят прекрасные дамы, и модная мужская обувь со слишком узкой передней частью нередко провоцируют неправильный рост ногтевых пластин.
    • Отсутствие регулярного ухода или неправильное выполнение гигиенических процедур. Пренебрежение уходом за стопами и ногтями, как и неправильное выполнение педикюра, нарушает нормальную физиологическую форму роста ногтей. Слишком коротко подстриженная или подпиленная ногтевая пластина может напомнить о себе острой болью уже через несколько дней после педикюра, когда ее острые края начнут травмировать окружающие ткани.

    Содержание

    • 1 Симптомы, стадии заболевания и осложнения
    • 2 Профилактика вросшего ногтя
    • 3 Забудьте о врастающих ногтях
    • 4 В каких случаях удаляют ноготь?
    • 5 Почему вросший ноготь чаще всего появляется на большом пальце ноги?

    Симптомы, стадии заболевания и осложнения

    Вросший ноготь имеет несколько стадий заболевания, у каждой из которых свои симптомы.

    1. На начальной стадии возникают отёки мягких тканей вокруг ногтя, наблюдается сильное покраснение кожных покровов, после чего их цвет постепенно сменяется на синюшный. Боль, которая сначала проявляется при нажатии на ноготь (во время ходьбы и переодевания обуви), в дальнейшем приобретает постоянный характер.

    2. На второй стадии развивается воспалительный процесс. В зонах скопления инфекции начинает образовываться гной, а болевые ощущения становятся пульсирующими.

    3. Третья стадия характеризуется избыточным разрастанием тканей (патологических грануляций) с той стороны, где ногтевая пластина примыкает к коже. В ответ на инфекцию в этом месте появляется так называемое «дикое мясо», часто сопровождающееся язвами и сильным выделением гноя. Всё это свидетельствует о том, что болезнь приняла хроническую стадию.

    Самостоятельное лечение вросшего ногтя в домашних условиях может проводиться только на начальных стадиях, когда гноя ещё нет. При запущенной стадии необходимо сразу же обращаться к врачу.

    Развитию осложнений при вросшем ногте могут способствовать сахарный диабет и атеросклероз сосудов ног. Эти болезни приводят к нарушению нормального кровоснабжения на стопах, что снижает способность тканей к регенерации и противостоянию воспалительным процессам. К осложнениям, возникающим при вросшем ногте, относятся:

    • лимфаденит (лимфангиит) – воспаление сосудов и лимфоузлов
    • абсцесс пальца – отёк, покраснение и нагноение (требует оперативного вмешательства)
    • остеомиелит – распространение гноя на кости (данный диагноз ставится после рентгенографического исследования и может потребовать ампутации пальца)
    • гангрена – необратимый процесс омертвения тканей, сопровождаемый их почернением (требует частичной или полной ампутации пальца)

    Профилактика вросшего ногтя

    Чтобы избежать проблемы вросшего ногтя, нужно придерживаться простых правил.

    • Носить удобную и свободную обувь по размеру
    • Соблюдать гигиену ног и ногтей
    • Посещая бани и бассейны, иметь личную обувь, чтобы не заразиться грибком. В случае появления грибковой инфекции своевременно обращаться к врачу
    • При педикюре и домашнем уходе обрезать ногти аккуратно по прямой линии, избегая глубоких срезов

    Забудьте о врастающих ногтях

    До недавнего времени единственным способом избавиться от врастания ногтей было хирургическое вмешательство. При этом невозможно было гарантировать, что спустя некоторое время проблема не даст знать о себе вновь. Однако развитие подологии и эстетической медицины позволяет специалистам клиники предложить своим клиентам массу альтернативных методов, способных избавить от этого недуга навсегда и избежать рецидивов. Вот некоторые из них.

    • Гигиеническая обработка. Выполненный по всем правилам аппаратный педикюр особенно актуален для борьбы с вросшим ногтем на начальных стадиях. Если деформация ногтя только начинается, врач-подолог обрабатывает ногтевую пластину специальным раствором и подкладывает под ее края тампоны (каполин), снижающие давление на окружающие ткани. После того, как нормальное направление роста восстанавливается, ногтю придается физиологически правильная форма.
    • Установка скоб. Для коррекции врастания ногтевой пластины в клинике используются скобы Фрезера и конструкции Комбипед, признанные врачами всего мира наиболее эффективным средством для исправления роста ногтей. Эти устройства работают по принципу брекетов – пластин, используемых в стоматологии для исправления прикуса. Изготовленные по индивидуальным размерам клиента, скобы закрепляются у основания ногтя и приподнимают ногтевую пластину, снижая давление на окружающие ткани и способствуя формированию правильного роста. Конструкции совершенно не мешают вести привычный образ жизни, носить открытую обувь, заниматься спортом, а главное – эффективны даже в самых тяжелых случаях и позволяют избежать хирургического вмешательства.
    • Установка пластин. Данная методика наиболее эффективна при врастании ногтевой пластины средней тяжести, когда деформированный ноготь уже ощутимо давит на окружающие ткани, но воспаление еще не началось. На основание ногтя крепятся специальные конструкции из металла или пластика, приподнимающие пластину и способствующие формированию нормального свода. В клинике используют наиболее эргономичные и эффективные устройства BS пластины и Podofix, которые позволяют носить открытую обувь и вести привычный образ жизни во время лечения.
    • Изготовление индивидуальных ортезов. Этот способ наиболее эффективен в том случае, когда причиной нарушения нормального роста ногтя стала деформация пальцев. Изготовленные из гель-полимеров и силикона по индивидуальным размерам клиента, ортезы придают пальцам и стопе физиологически правильное положение, в числе прочего позволяя скорректировать и врастание ногтевых пластин.
    • Протезирование ногтевой пластины. При утере части ногтя, которой нередко заканчивается его деформация и врастание, специалисты рекомендуют прибегнуть к протезированию ногтевой пластины. Эта процедура помогает не только скрыть эстетический дефект, вызванный отсутствием ногтя, рост которого может занять до 12 месяцев, но и снижает давление и нагрузку на травмированную область. Для протезирования используется специальный препарат «Онихолит», позволяющий создать максимально идентичный настоящему искусственный ноготь, избежать возникновения аллергических реакций и снизить риск отторжения.

    В каких случаях удаляют ноготь?

    Удаление ногтя у хирурга назначается тогда, когда ногтевая пластина глубоко вросла в кожные ткани пальца. На данной стадии распаривающие ванночки и антисептики не помогают, а помимо сильной боли у пациента появляется ещё и обильный гной. НО! Подологи лечат врастающий ноготь на любой стадии врастания и воспаления БЕЗ удаления ногтевой пластины.

    Почему вросший ноготь чаще всего появляется на большом пальце ноги?

    При ношении жмущей обуви именно большой палец страдает от самой сильной нагрузки в виде сдавливания мягких тканей ногтевой пластиной. Другие пальцы ног менее подвержены грибку и травмам.

    Методика лечения врастания ногтевых пластин подбирается индивидуально, после осмотра и консультации подолога. Вы можете быть уверены: мы вернем вам радость движения, а главное – не дадим этой маленькой неприятности превратиться в большую проблему!

    Вросший ноготь — причины появления, симптомы, диагностика, лечение и профилактика

    Вросший ноготь – достаточно болезненное и неприятное заболевание, которое встречается часто, особенно в летний период.

    Что такое вросший ноготь

    Вросший ноготь (онихокриптоз) — это врастание ногтевой пластины в боковой край ногтевого валика, сопровождающееся болевыми ощущениями.

    Это заболевание характерно для людей, независимо от возраста или пола. Самое распространенное место обнаружения вросшего ногтя – первый палец стопы на внутренней стороне. Чаще всего люди замечают проблему весной или летом, что является следствием ношения узкой, неудобной обуви.

    Ноготь растет, благодаря тому, что происходит деление зародышевых клеток, которые двигают ногтевую пластину вперед.

    Полностью смена ногтя происходит за 3 месяца, при этом, у женщин это происходит медленнее, чем у мужчин, в детском возрасте темп роста ногтей интенсивней, чем у взрослых.

    Выпуклая форма ногтя тоже имеет определенное значение: она приглушает механическое воздействие и распределяет его на боковые валики. Они, в свою очередь, амортизируют нагрузку поэтому, когда происходит нарушение их целостности, это вредит защитным структурам.

    Почему возникает вросший ноготь

    Причин возникновения заболевания существует несколько. Поговорим об основных из них

    1. Неправильное обрезание ногтей. В случае, когда ноготь обрезан очень глубоко, есть риск занесения инфекции и развития воспалительного процесса. Ноготь, который обрезан к самому основанию, может начать врастать в боковые валики, чтобы крепче зафиксироваться на ногтевом ложе. Поэтому при обрезании ногтя необходимо, чтобы он выступал хотя бы на 1 мм.
    2. Узкая обувь может спровоцировать врастание ногтя. Когда обувь настолько неудобная, что сильно давит на пальцы, стопа длительное время находится в неестественном положении (каблуки, высокий подъем), происходит деформация ногтя. Это связано с тремя точками давления:
      • Кожи на ноготь.
      • Обуви с боков.
      • Обуви сверху.

      Все это провоцирует изгиб ногтя полукругом, что, в свою очередь, провоцирует возникновение болевых ощущений.

    3. Генетическая предрасположенность к росту избыточного количества мягких тканей.
    4. Лишний вес или период беременности. Нагрузка на нижние конечности очень большая, в результате чего могут также врастать ногти.
    5. Проведение химической или лучевой терапии.

    Также провоцировать появление врастающих ногтей могут травмы пальцев, как на ногах, так и на руках, воспалительный процесс, педикюр, который проводится с нарушением санитарных норм.

    Симптомы вросшего ногтя

    • Покраснение кожи в месте, где ноготь начинает проникать в мягкие ткани пальца.
    • Болевые ощущения.
    • Припухлость, отечность.
    • Выделения гноя и крови от раздражения кожи, когда происходит присоединение инфекции.
    • Искривление ногтя, потускнение ногтевой пластины.

    Стадии развития вросшего ногтя

    Легкая стадия: проблема начинает проявляться с того, что кожа вокруг ногтя начинает краснеть, в дальнейшем возникает отек, появляется дискомфорт, особенно если на ноготь или воспаленную кожу надавливать. Но зрительно изменения ногтевой пластины еще не видны.

    Умеренная стадия: если сложившуюся ситуацию пустить на самотек, то следующим этапом будет появления кровянистых выделений, порой, сопровождающееся выделением гноя. Кожа отечная, ногтевая пластина тусклая.

    Тяжелая стадия: дальнейшее развитие заболевания сопровождается затрагиванием костной ткани. Врастание становится хроническим, его лечение возможно только путем хирургического вмешательства. Объем фаланги увеличивается, в связи с поражением ногтевых валиков.

    Методы диагностики

    Врач-хирург, прежде чем выставить диагноз, проводит сбор анамнеза, выясняет, что предшествовало врастанию ногтя, какие симптомы наблюдаются, как долго они длятся. Отдельное внимание уделяется вопросам наследственности.

    Далее проводится осмотр воспаленного участка кожи, врач может назначить такие обследования, как общий анализ крови, чтобы исключить развитие воспалительного процесса, сахарного диабета. Кроме того, если степень поражения запущенная, то назначается рентгенография, чтобы определить, насколько глубокое врастание ногтя произошло. Только в комплексе вышеперечисленных методов принимается решение о дальнейшем лечении.

    Методы лечения вросшего ногтя

    • Лечение вросшего ногтя на ноге

    Если проблема была выявлена на начальной стадии, то применяется консервативное лечение. Оно заключается в корректировке формы ногтя при помощи специальных пластин, трубочек или ватных турунд. Пластины изготавливаются индивидуально для каждого клиента, с предварительными замерами ногтя. Ноготь, в результате ношения пластины, должен изменить свою форму и, в дальнейшем, расти так, чтобы не травмировать ногтевые валики. Этот метод достаточно длительный по времени и не всегда эффективный. Кроме того, его существенным недостатком является то, что болезнь может повториться снова, если игнорировать причины, приводящие к врастанию ногтя.

    В случае, когда проблема обнаружена на запущенной стадии, тогда применяют хирургический метод лечения: краевую резекцию ногтевой пластины с ростковой зоной. Врач-хирург удаляет часть ногтя, которая вросла в кожу, по всей его длине. Удалению подлежит не только видимый отрезок, но и тот, который находится под кожей. Манипуляция происходит под местным обезболиванием и занимает несколько минут.

    Первый день необходимо придерживаться постельного режима, минимальной нагрузки на ногу. При сильных болевых ощущениях рекомендуется прием анальгетиков в рекомендованных врачом дозах. Со второго дня пациент может жить обычной жизнью, но избегает сильных физических нагрузок. Перевязки проводятся сначала каждый день, спустя 4-5 дней – 1 раз в 2 дня до полного заживления.

    • Лечение вросшего ногтя на руке

    Как и в случае с ногой, проблема с ногтями на руке может решаться консервативным путем или при помощи хирургического вмешательства. Если вовремя обнаружить начало заболевания, то можно даже самостоятельно попробовать его исправить, подложив под врастающий угол ногтя ватную турунду или маленький комочек из бинта, приподняв ноготь. Если на него не будет воздействовать фактор, спровоцировавший врастание, то есть шанс, что ноготь изменит свою форму и проблема будет решена.

    В случае, когда вышеупомянутый метод не помогает, тогда вросший ноготь на руке лечат операбельным путем под местной анестезией.

    Категорически запрещено заниматься самодеятельностью, пытаться удалить ноготь в домашних условиях. Таким образом, можно не только не убрать имеющуюся проблему, но и приобрести новую, занеся инфекцию в рану.

    Профилактика заболевания

    Тщательный уход за ногтями – один из самых простых, но эффективных способов предотвратить врастание ногтя. Перед тем, как приступать к обрезанию ногтей, необходимо делать ванночки с морской солью и лимонным соком. Это не только позволит размягчить кожу и ноготь для дальнейших процедур, но еще и благотворно влияют на кожу и состояние ногтей. Таким образом, вероятность травмировать ноготь и кожу вокруг него существенно снижается.

    Следующий важный момент в профилактике – это аккуратное обрезание ногтей. Нельзя слишком сильно обрезать ногти, до самого основания. Нужно оставлять запас в 1-2 миллиметра. Движения ножницами должны быть плавными, чтобы не травмировать ногтевые валики. Если где-то остался острый край ногтя, его необходимо тщательно обработать пилочкой, чтобы избежать травм кожи.

    Дабы избежать врастания ногтей, важно тщательно подходить к подбору обуви: она не должна быть очень узкой, давящей на пальцы и деформирующей стопу. Особенно это актуально для детей подросткового возраста, когда происходит интенсивный рост, в том числе, и ног, необходимо внимательно следить, чтобы обувь была комфортной и подходящей по размеру.

    Правильное питание, умеренные физические нагрузки также положительным образом влияют на профилактику онихокриптоза.

    Доктора клиники лечащие заболевание

    Клиника Universum Clinic предлагает услуги высококвалифицированных врачей-хирургов, которые руководствуются только современными методиками и последними протоколами. Они проведут диагностику вросшего ногтя и окажут помощь в борьбе с недугом. Своевременное обращение к хирургу позволит сохранить ногтевую пластину и практически устранить вероятность появления рецидива в будущем.

    Записаться на консультацию

    Записаться на консультацию или получить ответ на свой вопрос, можно 24/7 в нашем колл-центре по телефонам:

    +38 (044) 599-54-05

    +38 (067) 242-62-40

    Вросший ноготь и другие проблемы с ногтями младенцев

    Крошечные пальчики младенца, его маленькие ручки и ножки — пожалуй, самая милая, и самая зацелованная часть детского тела. Тем тревожнее родителям, когда с пальцами ребенка происходит что-то нездоровое.

    Типичные проблемы

    Три самые частые проблемы с пальцами, о которых родители сообщают мне, это:

    1. Изменения формы ногтя: ногти могут иметь ложкообразную деформацию (так называемая «койлонихия», ноготь в котором может стоять капля воды), могут слоиться, могут иметь белые вкрапления (лейконихия), край ногтя может часто ломаться и т. д.
    2. Случайное чрезмерное подстригание ногтя: когда мама прихватывает ножницами или кусачками не только край ногтя, но и кожицу под ним, вызывая боль и капельку крови у ребенка.
    3. Вросший ноготь.

    С первой группой жалоб разобраться совсем несложно: койлонихии, слоящиеся ногти, белые точки внутри ногтя, и ломкие края — почти всегда являются вариантом нормы и проходят за несколько месяцев или лет (к школе — пройдут наверняка). Это ничем не опасно, от педиатра требуется только исключить дефицит железа у ребенка, исключить грибковые поражения ногтя, редкие причины ониходистрофии — и успокоить семью.

    Непреднамеренная травма подногтевых тканей кусачками — тоже очень незначительная и самопроходящая проблема: достаточно лишь обработать ранку антисептиком, и следить за ее чистотой (повторно обрабатывать антисептиком при явном загрязнении), пока она сама не заживет (1–4 дня).

    Лечение вросшего ногтя у младенцев

    А вот устранение вросшего ногтя требует от родителей определенных действий и усердия, поэтому остановимся на нем чуть подробнее.

    Вросший ноготь — частая проблема в любом возрасте, но пухлые детские пальчики, на которых кожа нависает над ногтевой пластиной со всех сторон, а ноготь имеет форму ложечки — страдают от врастания особенно часто.

    Наши ногти постоянно понемногу растут, и в норме они не должны упираться в соседние ткани. Но если край ногтя остричь ниже чем уровень кожи с его боков, или если ноготь сломался от активных движений малыша (о пеленку при движениях ножками, или от ползания), то край ногтя может упереться в кожу около ногтя и попасть в ловушку. Дальнейший рост ногтя приведет к появлению/усилению боли, отеку в этом месте, а если не оказать помощь — даже к нагноению околоногтевых тканей (панарицию), и необходимости хирургической помощи. К счастью, предотвратить это, почти всегда, довольно несложно.

    Если вы заметили, что ноготь начал врастать (вы не видите его боковой край, а кожа под которой он спрятался — припухла и немного покраснела), то пора действовать. Вам нужно организовать малышу курс «спа-процедур»: ножку или ручку нужно распаривать в теплой (около 37–40 градусов) мыльной воде по 10 минут 2 раза в день. Слишком горячая вода не нужна — она некомфортна ребенку, и даже может вызвать ожог (осторожно!).

    После такого распаривания кожу нужно тщательно высушить махровым полотенцем (промакивать, а не тереть), а затем нежными, но уверенными движениями своих пальцев несколько раз аккуратно отодвинуть кожу с боковых поверхностей ногтя в сторону от центральной оси пальца. Это движение нужно повторить несколько раз. Суть процедуры в том, чтобы 2 раза в день освобождать край ногтя из ловушки, давая ему чуть подвинуться вперед. Курс лечения составит 3–7 дней. Если вы будете каждый день распаривать палец и высвобождать ноготь из ловушки, то в один из дней он освободится полностью, он подрастет настолько, что кожа уже не скроет его край — и положение тканей снова станет правильным. Воспаление кожи (покраснение, отек и легкая болезненность) пройдут сами, через несколько дней после устранения врастания.

    Однако вросший ноготь может привести к осложнениям, даже если вы все делали вовремя и правильно. Если у ребенка начинается выраженная болезненность тканей около ногтя, яркий отек и покраснение около 2–3 мм вокруг ногтя: вы можете начать мазать антибактериальный крем (с мупироцином или фузидовой кислотой в составе) 3–4 раза в день, и внимательно наблюдать за изменениями. А если у ребенка яркое покраснение/отек расходятся более 5 мм от края ногтя, или даже затрагивают весь палец, или даже под ногтем или под тканями около него вы видите гной, или, тем более, у ребенка на фоне местных изменений начался жар (повышение температуры более 38 С), капризность и отказ от еды — в таком случае следует обратиться к педиатру или хирургу в ближайшие сутки.

    Многие родители ощущают вину и досаду на себя, что допустили врастание ногтя. Позвольте вас успокоить, скорее всего вашей вины в этом нет, врасти может и правильно остриженный ноготь; а еще ноготь может сломаться при движениях, как аккуратно его ни стриги. Направьте свою энергию в мирное русло, не на самобичевание, а на профилактику врастания в будущем. Для этого стригите ногти не полукругом, а строго поперек оси ногтя, чтобы края ногтя оставались над кожей, а затем просто немного подтачивайте углы пилочкой для ногтей. Подстригайте ногти на ногах 1–2 раза в неделю. Избегайте тесной обуви у малышей (задача не из простых, учитывая как быстро растут ножки!).

    Если несмотря на все ваши старания, вы слишком часто сталкиваетесь с врастанием ногтей у ребенка (более 3 раз в месяц) — скажите об этом своему педиатру при ближайшем визите. Очень-очень редко это бывает связано с грубой деформацией основания ногтевой пластины и неправильным ростом ногтя, и требует плановой хирургической коррекции.

    К слову. Есть еще одна, довольно неочевидная, опасность для нежных детских пальчиков: во время неосознанных движений ногами на них иногда туго наматываются мамины длинные волосы, это может привести к отеку пальцев, и даже серьезному нарушению току крови в них и повреждению тканей. Будьте внимательны, своевременно снимайте ваши волосы с детских пальчиков.

    Автор:

    Бутрий Сергей Александрович
    врач-педиатр

    Вросшие ногти на ногах: причины, симптомы и диагностика Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Что такое вросшие ногти на ногах?

    Вросшие ногти на ногах возникают, когда края или углы ваших ногтей врастают в кожу рядом с ногтем. Ваш большой палец, скорее всего, получит вросший ноготь.

    Вросшие ногти на ногах можно вылечить в домашних условиях. Однако они могут вызвать осложнения, которые могут потребовать лечения. Ваш риск осложнений выше, если у вас диабет или другие состояния, вызывающие нарушение кровообращения.

    Вросшие ногти на ногах встречаются как у мужчин, так и у женщин. По данным Национальной службы здравоохранения (NHS), вросшие ногти чаще встречаются у людей с потливостью ног, например у подростков. Пожилые люди также могут подвергаться более высокому риску, потому что ногти на ногах с возрастом утолщаются.

    Вросший ноготь на ноге может быть вызван многими факторами, в том числе:

    • неправильным обрезанием ногтей на ногах (обрезайте прямо поперек, так как наклон краев ногтя может способствовать врастанию ногтя в кожу.)
    • неправильные, изогнутые ногти на ногах
    • обувь, оказывающая сильное давление на большие пальцы ног, например, слишком узкие носки и чулки или обувь, которая слишком тесная, узкая или плоская для ваших ног
    • неправильная осанка
    • неправильная гигиена ног, например, не содержать их в чистоте или сухости
    • генетическая предрасположенность

    Активное использование стоп во время занятий спортом может сделать вас особенно склонным к врастанию ногти. Действия, при которых вы постоянно пинаете предмет или оказываете давление на ноги в течение длительного периода времени, могут привести к повреждению ногтей на ногах и увеличить риск врастания ногтей на ногах. Эти мероприятия включают в себя:

    • балет
    • футбол
    • кикбоксинг
    • футбол

    Вросшие ногти на ногах могут быть болезненными, и они обычно прогрессируют постепенно.

    Симптомы на ранней стадии включают:

    • кожа рядом с ногтем становится нежной, опухшей или твердой
    • боль при нажатии на палец ноги
    • жидкость, скопившаяся вокруг пальца ноги

    симптомы могут включать:

    • покраснение, опухание кожи
    • боль
    • кровотечение
    • выделение гноя
    • разрастание кожи вокруг пальца ноги

    Лечите вросший ноготь как можно скорее, чтобы избежать ухудшения симптомов.

    Ваш врач, скорее всего, сможет диагностировать палец на физикальном осмотре. Если ваш палец кажется зараженным, вам может потребоваться рентген, чтобы показать, насколько глубоко ноготь врос в кожу. Рентген также может показать, был ли вросший ноготь вызван травмой.

    Если вам нужна помощь в поиске лечащего врача или гастроэнтеролога, вы можете найти врачей в вашем районе с помощью инструмента Healthline FindCare.

    Неинфицированные вросшие ногти обычно можно лечить дома. Однако, если ноготь проткнул кожу или есть какие-либо признаки инфекции, обратитесь за медицинской помощью. Признаки инфекции включают:

    • тепло
    • гной
    • покраснение и отек

    Домашнее лечение

    Чтобы вылечить вросший ноготь в домашних условиях, попробуйте: до четырех раз в день (в другое время ваша обувь и ноги должны быть сухими.)

  • отталкивание кожи от края ногтя ватным тампоном, смоченным в оливковом масле присутствует в неоспорине) или стероидный крем для предотвращения инфекции
  • Попробуйте домашнее лечение в течение от нескольких дней до нескольких недель. Если боль усиливается или вам трудно ходить или выполнять другие действия из-за ногтя, обратитесь к врачу.

    Если ноготь на ноге не поддается лечению в домашних условиях или возникла инфекция, вам может потребоваться хирургическое вмешательство. В случае инфекции прекратите все домашние процедуры и обратитесь к врачу.

    Хирургическое лечение

    Существуют различные виды хирургического лечения вросших ногтей на ногах. Частичное удаление ногтя включает только удаление части ногтя, которая впивается в кожу. Ваш врач обезболит палец на ноге, а затем сузит ноготь на пальце ноги. По данным NHS, частичное удаление ногтей на 98 процентов эффективно для предотвращения вросших ногтей на ногах в будущем.

    При частичном удалении ногтя стороны ногтя обрезаются таким образом, чтобы края были абсолютно прямыми. Кусок ваты помещают под оставшуюся часть ногтя, чтобы вросший ноготь не повторился. Ваш врач может также обработать палец ноги соединением, называемым фенолом, которое предотвращает отрастание ногтя.

    Полное удаление ногтя может использоваться, если вросший ноготь вызван утолщением. Ваш врач сделает вам местную обезболивающую инъекцию, а затем удалит весь ноготь в ходе процедуры, называемой матриксэктомией.

    После операции

    После операции врач отправит вас домой с перевязанным пальцем ноги. Вам, вероятно, придется держать ногу приподнятой в течение следующих одного-двух дней и носить специальную обувь, чтобы ваш палец ноги правильно зажил.

    По возможности избегайте движения. Повязку обычно снимают через два дня после операции. Ваш врач посоветует вам носить обувь с открытыми пальцами и делать ежедневные ванночки с соленой водой, пока ваш палец не заживет. Вам также будут назначены обезболивающие и антибиотики для предотвращения инфекции.

    Ваш ноготь на пальце ноги, скорее всего, отрастет через несколько месяцев после операции по частичному удалению ногтя. Если удалить весь ноготь до основания (ногтевой матрикс под кожей), ноготь на пальце ноги может вырасти снова через год.

    При отсутствии лечения инфекция вросшего ногтя может вызвать инфекцию кости пальца ноги. Инфекция ногтей на ногах также может привести к язвам на ногах или открытым язвам, а также к потере кровотока в инфицированной области. Возможны тканевой распад и отмирание тканей в месте инфицирования.

    Инфекция стопы может быть более серьезной, если у вас диабет. Даже небольшой порез, царапина или вросший ноготь могут быстро инфицироваться из-за отсутствия кровотока и чувствительности нервов. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас диабет и вас беспокоит инфекция вросшего ногтя.

    Если у вас есть генетическая предрасположенность к вросшим ногтям на ногах, они могут повторяться или появляться сразу на нескольких пальцах ног. На качество вашей жизни могут повлиять боль, инфекции и другие болезненные проблемы со стопами, которые требуют многократного лечения или операций. В этом случае врач может порекомендовать частичную или полную матриксэктомию для удаления ногтей на ногах, вызывающих хроническую боль. Узнайте больше об уходе за ногами и диабете.

    Вросшие ногти на ногах можно предотвратить, изменив образ жизни:

    • Подстригайте ногти прямо поперек и следите за тем, чтобы края не загибались внутрь.
    • Не обрезайте ногти на ногах слишком коротко.
    • Носите соответствующую обувь, носки и колготки.
    • Носите ботинки со стальным носком, если вы работаете в опасных условиях.
    • Если ваши ногти ненормально изогнуты или толстые, может потребоваться хирургическое вмешательство для предотвращения вросших ногтей.

    А:

    Ответы представляют мнения наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.

    Вросший ноготь: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

    Вросший ноготь возникает, когда край ногтя врастает в кожу пальца ноги.

    Вросший ноготь на пальце ноги может возникнуть по ряду причин. Наиболее распространенными причинами являются плохо подобранная обувь и неправильно подстриженные ногти на ногах. Кожа по краю ногтя может стать красной и инфицированной. Чаще всего поражается большой палец ноги, но может врастать любой ноготь на пальце ноги.

    Вросший ноготь может появиться, когда на палец оказывается дополнительное давление. Это давление вызвано тем, что обувь слишком тесная или плохо сидит. Если вы часто гуляете или занимаетесь спортом, даже немного тесная обувь может вызвать эту проблему. Деформации стопы или пальцев также могут оказывать дополнительное давление на палец.

    Ногти, которые не подстрижены должным образом, также могут стать причиной врастания ногтей на ногах:

    • Слишком коротко подстриженные ногти или если края закруглены, а не обрезаны прямо поперек, ноготь может закручиваться и врастать в кожу.
    • Плохое зрение, неспособность легко дотянуться до пальцев ног или толстые ногти могут затруднить правильную стрижку когтей.
    • Выщипывание или отрывание уголков ногтей также может привести к вросшему ногтю.

    Некоторые люди рождаются с изогнутыми ногтями, которые врастают в кожу. У других ногти на ногах слишком велики для их пальцев. Ушиб пальца ноги или другие травмы также могут привести к вросшему ногтю.

    Могут быть боль, покраснение и отек вокруг ногтя.

    Ваш лечащий врач осмотрит ваш ноготь на ноге и спросит о ваших симптомах.

    Анализы или рентген обычно не требуются.

    Если у вас диабет, проблемы с нервами в ноге или стопе, плохое кровообращение в ноге или инфекция вокруг ногтя, немедленно обратитесь к врачу. Не пытайтесь лечить вросший ноготь в домашних условиях.

    В противном случае для лечения вросшего ногтя в домашних условиях:

    • Замачивайте ногу в теплой воде 3–4 раза в день, если это возможно. После замачивания держите палец ноги сухим.
    • Мягко помассируйте воспаленную кожу.
    • Поместите небольшой кусочек ваты или зубной нити под ноготь. Смочите вату или нить водой или антисептиком.

    При стрижке ногтей на ногах:

    • Ненадолго замочите ногу в теплой воде, чтобы смягчить ногти.
    • Используйте чистый острый триммер.
    • Подстригите ногти прямо поперек верхней части. Не сужайте и не скругляйте углы, а также не обрезайте слишком коротко.
    • Не пытайтесь самостоятельно вырезать вросший ноготь. Это только усугубит проблему.

    Попробуйте носить сандалии, пока проблема не исчезнет. Лекарства, отпускаемые без рецепта, которые наносят на вросший ноготь, могут облегчить боль, но не решают проблему.

    Если это не помогает и состояние вросшего ногтя ухудшается, обратитесь к семейному врачу, офтальмологу (ортопеду) или дерматологу.

    Если вросший ноготь не заживает или продолжает появляться снова, врач может удалить часть ногтя:

    • Сначала в палец ноги вводится обезболивающее лекарство.
    • Вросшая часть ногтя удаляется. Эта процедура называется частичным отрывом ногтя.
    • Отрастание ногтя занимает от 2 до 4 месяцев.

    Если палец ноги инфицирован, врач может назначить антибиотики.

    После процедуры следуйте инструкциям по заживлению ногтя.

    Лечение обычно контролирует инфекцию и облегчает боль. Состояние может вернуться, если вы не будете правильно ухаживать за ногами.

    Это состояние может стать серьезным у людей с диабетом, плохим кровообращением и проблемами с нервами.

    В тяжелых случаях инфекция может распространиться через палец ноги в кость.

    Позвоните своему врачу, если:

    • Не можете вылечить вросший ноготь в домашних условиях
    • У вас сильная боль, покраснение, отек или лихорадка
    • У вас диабет, повреждение нервов в ноге или стопе, нарушение кровообращения стопы или инфекция вокруг ногтя

    Носите подходящую обувь. Обувь, которую вы носите каждый день, должна иметь достаточно места вокруг пальцев ног. Обувь, которую вы носите для быстрой ходьбы или занятий спортом, также должна быть просторной, но не слишком свободной.

    При стрижке ногтей на ногах:

    • Ненадолго замочите ногу в теплой воде, чтобы смягчить ноготь.
    • Используйте чистый острый триммер для ногтей.
    • Подстригите ногти прямо поперек верхней части. Не сужайте и не скругляйте углы, а также не обрезайте слишком коротко.
    • Не рвать и не рвать гвозди.

    Держите ноги в чистоте и сухости. Люди с диабетом должны регулярно проходить осмотры стоп и ухаживать за ногтями.

    Онихокриптоз; Унгуис воплощается; Хирургический отрыв ногтя; Иссечение матрицы; Удаление вросшего ногтя

    • Вросший ноготь

    Динулос JGH. Болезни ногтей. В: Динулос JGH, изд. Клиническая дерматология Хабифа: руководство по цвету в диагностике и терапии . 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2021: глава 25.

    Grear BJ. Заболевания ногтей. В: Azar FM, Beaty JH, ред. Оперативная ортопедия Кэмпбелла . 14-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2021: глава 88.

    Маркс Дж. Г., Миллер Дж. Дж. Заболевания ногтей. В: Маркс Дж. Г., Миллер Дж. Дж., Ред. Принципы дерматологии Lookbill and Marks . 6-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2019:глава 21.

    Обновлено: Линдой Дж. Ворвик, доктором медицины, доцентом клинической практики, кафедра семейной медицины, Медицинский факультет Университета Вашингтона, Медицинский факультет Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.

    Специализированные центры стопы + лодыжки: ортопеды

    Почему нельзя игнорировать вросший ноготь на пальце ноги: Специализированные центры стопы + лодыжки: ортопеды

    По сравнению со всеми проблемами со здоровьем, которые могут возникнуть у вас, вросший ноготь на пальце ноги может показаться пустяком. Но, к сожалению, если его не лечить, он может ухудшиться и стать невероятно болезненным. Некоторые вросшие ногти могут даже инфицироваться.

    В специализированных центрах для ног и лодыжек мы хотим помочь вам вылечить вросший ноготь на пальце ноги. В нашей практике есть много квалифицированных поставщиков, в том числе Паям Сарраф, DPM; Кейт Кеннеди, ДПМ; Кэти Стэтлер, ДПМ; Эндрю Гудилл, DPM; Кристофер Ван Дамм, ДПМ; Амелия Харрис, ДПМ; и Сина Сафар, DPM. И все они понимают проблемы, связанные с вросшими ногтями, а также важность быстрого решения проблемы!

    Подноготная о вросших ногтях

    Вся правда о вросших ногтях на ногах. В некоторых случаях их можно лечить дома. Однако это не всегда самый безопасный вариант. Если у вас есть определенные хронические заболевания, такие как диабет или проблемы с нервами в ногах и ступнях, или если вы заметили, что ваши ногти растут так, что ногти часто врастают, вам нужно немедленно обратиться за профессиональной помощью.

    Тем не менее, если вы решите лечить ногти на ногах дома, убедитесь, что вы следуете надлежащим процедурам. Попробуйте замочить ноги в теплой воде на несколько минут 2-3 раза в день. Вы можете аккуратно помассировать кожу в месте воспаления чистыми сухими руками, а чтобы ноготь не вдавливался в кожу, вы также можете положить между ними кусочек ваты.

    Если вы начинаете замечать, что проблема ухудшается, пришло время обратиться за профессиональным лечением. Но ни при каких обстоятельствах вы не должны просто игнорировать проблему и ожидать, что она улучшится сама по себе.

    Обратная сторона игнорирования вросших ногтей на ногах

    Вросшие ногти на ногах чрезвычайно распространены, поэтому люди часто думают, что проблема исчезнет со временем. На самом деле 20 из 100 человек, которые обращаются к своему семейному врачу по поводу проблемы со стопой, обращаются за лечением вросшего ногтя на пальце ноги. Это потому, что одним из первых побочных эффектов игнорирования вросшего ногтя является боль.

    Вросшие ногти на ногах могут вызывать значительный дискомфорт. В конце концов, ноготь отрастет до такой степени, что будет постоянно впиваться в кожу, а ношение обуви с закрытыми носками только усугубит проблему.

    Другим распространенным побочным эффектом незамеченного вросшего ногтя является инфекция. Бактерии легко проникают под кожу. Инфекция вызывает еще большую боль, дискомфорт и другие проблемы. Ваш палец может начать кровоточить, выделять жидкость или даже издавать неприятный запах. Тяжелые инфекции могут даже привести к гангрене.

    Если вросший ноготь остается слишком длинным, потенциально может потребоваться операция по удалению части или всего ногтя на пальце ноги. Это также может быть необходимо, если вросший ноготь продолжает рецидивировать после первоначального лечения.

    Получите помощь по поводу вросшего ногтя уже сегодня

    Не всем нужен ортопед, чтобы вылечить вросший ноготь. Но одно можно сказать точно: не стоит делать вид, что этого не происходит, так как бездействие может привести к более серьезной проблеме.

    Мы готовы обсудить и вылечить вашу острую или хроническую проблему вросшего ногтя. Просто позвоните в один из наших пяти офисов в Аризоне или запишитесь на прием онлайн в удобное для вас время.

    Вам также может понравиться…

    Что заставляет мой ноготь утолщаться?

    Вы заметили, что ваши ногти на ногах стали толще? Возможно, вы приняли это за пустяк, но утолщение ногтей на ногах может быть признаком нескольких состояний, при которых вам потребуется раннее вмешательство или лечение.

    Когда мне понадобятся инъекции стероидов при спортивной травме?

    Инъекции кортикостероидов могут быть полезным элементом реабилитации после спортивных травм. Но важно знать, когда они будут эффективны для ваших конкретных потребностей как спортсмена. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

    Проходит ли грибок ногтей на ногах сам по себе?

    Многие люди, заметившие первые признаки грибка ногтей на ногах, решают, что проблема просто исчезнет. В этом блоге мы расскажем вам настоящую правду о лечении грибка ногтей на ногах и о том, почему вы всегда должны обращаться за профессиональной помощью.

    4 симптома эпидермофитии стопы

    Эпидермофития стопы распространена, причиняет дискомфорт и очень заразна. Вот почему важно знать симптомы заболевания и знать, как эффективно его лечить. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

    Когда бурсит требует хирургического вмешательства?

    Бурсит – это деформация стопы, которая прогрессирует с возрастом. Хотя они выглядят как большие шишки, на самом деле бурсит — это смещение сустава большого пальца, из-за которого он выпирает. Бурсит может быть безболезненным или болезненным. Иногда косточки нуждаются в хирургическом вмешательстве. Твой?

    Заживет ли мой вросший ноготь на пальце ноги сам по себе?: Брайон Баттс, DPM: Ортопед

    Заживет ли мой вросший ноготь на пальце ноги сам по себе?: Брайон Баттс, DPM: Ортопед

    Вросшие ногти на ногах — распространенная проблема стоп. Они развиваются, когда край ногтя врастает в кожу пальца ноги, и они часто болезненны.

    Любой человек может получить вросший ноготь на ноге, и ваш риск увеличивается, если вы слишком коротко обрезаете ногти на ногах или получаете травму, которая повреждает ноготь. К сожалению, вросшие ногти могут легко инфицироваться и приводить к болезненным осложнениям или распространению инфекции.

    Раннее выявление и лечение вросшего ногтя способствует его заживлению и снижает вероятность заражения. Брайон Баттс, DPM и наша команда Performance Footcare PC могут помочь. Читайте наши советы по домашнему уходу и узнайте, когда пора записаться на прием к ортопеду.

    Лечение вросшего ногтя в домашних условиях

    Сначала вросший ноготь обычно вызывает легкое покраснение и боль по бокам пальца. Поэтому, если вы заметили, что ваш палец на ноге болит после слишком короткой стрижки ногтей, как можно скорее начните домашнее лечение, чтобы ускорить заживление.

    Есть несколько способов, которые вы можете попробовать дома, чтобы вылечить небольшие вросшие ногти. Замочите ногу в теплой воде примерно на 20 минут несколько раз в день, чтобы уменьшить отек и боль. Всегда тщательно вытирайте ноги после каждого купания.

    Нанесите мазь с антибиотиком на палец ноги и перевяжите его, чтобы предотвратить попадание бактерий и снизить риск заражения. Если ношение носков и обуви раздражает палец на ноге, подумайте о том, чтобы носить обувь с открытым носком, пока ноготь не станет немного длиннее.

    Никогда не пытайтесь удалить часть вросшего ногтя и не обрезайте ноготь самостоятельно, если вы не можете четко видеть его край. Если вы лечите вросший ноготь дома, следите за признаками инфекции по мере заживления.

    Когда обращаться к ортопеду по поводу вросшего ногтя

    Небольшие вросшие ногти на ногах могут заживать самостоятельно по мере отрастания ногтя. Однако серьезные или инфицированные вросшие ногти требуют профессиональной медицинской помощи.

    Важно знать признаки инфекции вросшего ногтя, чтобы знать, когда пора идти к врачу. Симптомы часто включают:

    • Выделения, такие как кровь или гной
    • Значительный отек
    • Тепло
    • Усиление боли

    Если ваш ноготь инфицирован, он не заживет сам по себе. Единственный способ вылечить инфекцию и предотвратить болезненные осложнения — посетить ортопеда, такого как доктор Баттс, для лечения вросшего ногтя.

    Подиатрический уход за вросшими ногтями на ногах

    Доктор Баттс и наша команда Performance Footcare PC предлагают ряд средств для лечения вросших ногтей на ногах. Незначительные вросшие ногти могут помочь с небольшой шиной, которая приподнимает ноготь, чтобы он отрастал от вашей кожи.

    При инфицировании вросшего ногтя доктор Баттс может назначить антибиотики или местный противомикробный раствор. Если у вас повторяющиеся вросшие ногти, он может порекомендовать удалить часть или весь ноготь на ноге, чтобы устранить проблемы с вросшим ногтем.

    Все вросшие ногти требуют небольшой осторожности. Незначительные случаи могут зажить самостоятельно при домашнем уходе, но помните, что посещение ортопеда необходимо, если вы считаете, что ваш вросший ноготь может быть заражен. Чтобы узнать больше о лечении вросшего ногтя в Performance Footcare PC, свяжитесь с нами онлайн или по телефону сегодня.

    Вам также может понравиться…

    Боль в пятке: 3 распространенные причины, которые могут изменить вашу походку

    Боль в пятке при каждом шаге? Боль может проникнуть в вашу жизнь, и вы можете подвергнуться риску других осложнений, даже не подозревая об этом. Боль заставляет вас компенсировать ее, изменяя походку, но лечение может защитить здоровье вашей стопы.

    Что вызывает подошвенные бородавки?

    Подошвенные бородавки очень распространены, но многие люди стесняются признаться, что они у них есть. Узнайте, почему образуются подошвенные бородавки, как они выглядят и что делать, если у вас болезненная бородавка на стопе.

    Ортопедические стельки: как они могут лечить плоскостопие

    Плоскостопие не дает вашему телу необходимой поддержки. Если вы страдаете от усталости, боли или отека стоп, возможно, виновато плоскостопие, и ортопедические стельки могут стать решением. Узнайте, как индивидуальные ортопедические стельки могут лечить плоскостопие и улучшать ваше самочувствие.

    Связь между диабетом и молоткообразными пальцами

    Молоткообразный палец — распространенная проблема со стопой, из-за которой палец постоянно сгибается в форме молотка. И если у вас диабет, риск молоткообразной деформации стопы может быть выше. Узнайте о связи между диабетом и молоткообразными пальцами и о том, как сохранить здоровье ног.

    Чего ожидать от лечения подошвенных бородавок

    У вас болезненная шишка на подошве стопы, похожая на мозоль? Это может быть подошвенная бородавка. Подошвенные бородавки распространены и, как правило, безвредны, но это не означает, что вы должны жить с дискомфортом. Узнайте, как работает лечение подошвенных бородавок.

    Что такое вросший ноготь? 2: Леонард Гринвальд, DPM: Ортопед

    Что такое вросший ноготь? 2: Леонард Гринвальд, DPM: ортопед

    Si quiere leer este siteio de web en Español, por Favor cambiar el lenguaje en la esquina Superior derecha.

     Вросший ноготь на пальце ноги – это часто болезненное состояние, затрагивающее ноготь на пальце ноги и окружающую кожу. Некоторые заболевания могут вызывать боль или инфекцию ногтевого ложа или кожи, окружающей ноготь на пальце ноги, поэтому для выявления вросшего ногтя иногда требуется консультация ортопеда. Надлежащая оценка и лечение в сочетании с будущими профилактическими мерами могут помочь снизить вероятность рецидива.

    КАК ВЫЯВИТЬ И ЛЕЧИТЬ ВРОСТОЙ НОГТЬ

      вросший ноготь на пальце ноги , или онихокриптоз, является распространенным заболеванием, которое может быть вызвано рядом факторов здоровья и поведения. При правильном выявлении этого состояния можно провести лечение ногтя и применить профилактические методы, чтобы предотвратить его повторное появление.

    КАКОВЫ СИМПТОМЫ ВРОСТОГО НОГТЯ?

    Симптомы вросшего ногтя могут варьироваться от легкого дискомфорта до сильной боли, которая влияет на способность пациента ходить без хромоты. Хотя многие состояния ногтей на ногах и окружающей кожи имеют схожие симптомы, вросший ноготь на пальце ноги s обычно определяется визуально, проявляя некоторые или все из следующих признаков:

    • Боль различной степени тяжести
    • Покраснение кожи вокруг ногтя
    • Отек вокруг ногтя
    • Признаки инфекции, такие как гной или выделения
    • Видимое проникновение ногтя в кожу

    КАК МОЖНО ПРЕДОТВРАТИТЬ ЭТО СОСТОЯНИЕ?

    Некоторые люди более восприимчивы к вросшим ногтям на ногах из-за генетической предрасположенности. Чрезмерно толстая или изогнутая анатомическая форма ногтей на ногах у некоторых людей может привести к повышенному риску. Медицинские состояния, такие как диабет или проблемы с сосудами, также увеличивают вероятность развития хронических проблем с ногтями на ногах.

    У любого может развиться это состояние при правильных условиях, но есть некоторые превентивные меры, которые можно предпринять. Избегайте ношения обуви или чулочно-носочных изделий, которые сдавливают пальцы ног и не подходят по размеру. Не обрезайте ногти слишком коротко и не закругляйте края. Замочите поврежденные или сломанные ногти на ногах в английской соли и следите за тем, чтобы на них не попала инфекция.

    КАКОВ ПЛАН ЛЕЧЕНИЯ?

    Вросшие ногти на ногах, заживающие в обычном порядке, требуют лечения двух основных проблем: боли и потенциальной инфекции. Для снятия боли можно использовать безрецептурные обезболивающие, но может потребоваться визит к врачу для получения рецептурных антибиотиков, если присутствуют признаки инфекции.

    Если проблема вызвана грибковой инфекцией, назначают противогрибковое лечение. В некоторых случаях ортопед должен удалить часть или весь ноготь под местной анестезией. Людям с хроническими вросшими ногтями на ногах может потребоваться постоянное удаление ногтей на ногах, чтобы сохранить ткани пальцев ног.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Вросшие ногти на ногах являются распространенным заболеванием, но они могут быть болезненными и могут привести к инфекции. Научившись распознавать симптомы вросшего ногтя на пальце ноги, вы сможете получить надлежащее лечение, а иногда и предотвратить повторяющиеся проблемы с ногтями на ногах. В случаях хронических инфекций ногтей на ногах или при наличии сложных состояний, таких как неконтролируемый диабет, может потребоваться посещение ортопеда, чтобы узнать, рекомендуется ли постоянное удаление ногтей.

    Запросите встречу здесь: https://footdoctorinsanjose.com или позвоните Леонарду Гринвальду, D.P.M. по (408) 827-9483 для записи на прием в нашем офисе в Сан-Хосе.

    Узнайте, что другие говорят о наших услугах на Yelp: прочитайте наши обзоры Yelp.

    Вам также может понравиться…

    Все об ахилловом сухожилии

    Вы понимаете функцию своего ахиллова сухожилия, или пяточного сухожилия, полоски ткани, которая соединяет икроножные мышцы с пяточной костью? Повреждения ахиллова сухожилия могут вызвать боль в пятке и ограничить вашу подвижность. Читайте, чтобы узнать больше.

    3 типа ортопедических стелек

    Индивидуальные ортопедические стельки поддерживают ваши ноги, когда вы стоите, ходите и сидите. Прочтите, чтобы узнать больше о различных типах доступных ортопедических стелек и о том, как вы можете извлечь выгоду из использования этих нестандартных устройств.

    Правильно ли вы стрижете ногти на ногах?

    Правильно ли вы ухаживаете за ногтями на ногах? Правильная обрезка ногтей на ногах может помочь предотвратить проблемы с подиатрией, такие как вросшие ногти и грибковые инфекции ногтей на ногах. Читайте дальше, чтобы узнать, как правильно стричь ногти на ногах!

    Как диабет влияет на ваши ноги

    Диабет влияет на уровень сахара в крови и может потребовать изменения образа жизни, наблюдения за тем, что вы едите, и регулярной проверки уровня сахара в крови. Но знаете ли вы, что диабет также может представлять значительный риск для ваших ног? Читайте, чтобы узнать больше.

    Сколько времени нужно, чтобы зажить после стрессового перелома?

    Если у вас был стрессовый перелом стопы или лодыжки, имеет смысл узнать, сколько времени потребуется для полного восстановления. Прочтите, чтобы узнать больше о том, как хорошо вылечиться от стрессового перелома.

    6 симптомов бурсита

    Могут ли проблемы с ногами быть из-за бурсита? Прочтите, чтобы узнать о признаках и симптомах этой деформации у основания большого пальца ноги и о том, что вы можете сделать, чтобы восстановить форму и комфорт ваших ног.

    Premier Foot & Ankle: Ортопеды

    Вы унаследовали повторяющуюся проблему вросшего ногтя?: Premier Foot & Ankle: Ортопеды

    Для такой маленькой, незаметной вещи вросший ноготь на пальце ноги может причинить целый мир боли, настолько, что вы едва сможете ходить. Однако при ближайшем рассмотрении вашего пальца ноги вы, вероятно, заметите гневный красный цвет в области вашей боли.

    Экстраординарная команда врачей-ортопедов в Premier Foot & Ankle с девятью удобными офисами в Техасе считает, что правильный диагноз и своевременное лечение сокращают период дискомфорта и возвращают вас к жизни. Это то, чего мы все хотим. Наша практика также предлагает инновационные методы лечения многих других заболеваний стопы и голеностопного сустава.

    Почему появляются вросшие ногти?

    Когда рост вашего ногтя распространяется за пределы ногтевого ложа, вы страдаете от вросшего ногтя. Когда ваш ноготь на пальце ноги растет под углом, а не прямо поперек, протыкая нежную ткань рядом с ногтевым ложем, вы вскоре почувствуете сильную боль. Обычно это сопровождается отеком и ярко-красным оттенком, о котором мы упоминали ранее.

    Хотя существует множество причин вросших ногтей на ногах, например, неправильная стрижка ногтей поперек, грибок ногтей на ногах, травмы ногтей или пальцев ног или неподходящая обувь, одна из них, которая может вас удивить, — это наследственность.

    Возможно, вы хотели бы унаследовать густые волосы вашей матери или чувство юмора вашего отца, но мало кто счастлив, когда их ортопед говорит им, что у них предрасположенность к повторяющимся вросшим ногтям на ногах. Потому что, скорее всего, они уже хорошо знакомы с дискомфортом этого состояния.

    Что касается того, что мы все унаследовали от наших родителей — от цвета глаз до темперамента — это пример действительно смешанной наследственности.

    Наследственность и ваши ногти

    Те, кто был до вас, повлияли на ногти на ногах, которые вы видите каждый день, — на ваши собственные. Как? Генетика играет большую роль в форме ваших ногтей на ногах. Люди с вросшими ногтями на ногах или ногтями, которые загибаются, а не плоские и загибаются внутрь, подвергаются большему риску вросших ногтей на ногах, потому что их ногти более или менее постоянно впиваются в кожу.

    Постоянное давление этих загнутых ногтей на пальцы ног и за пределы области ногтя часто вызывает повреждение кожи, и именно здесь возникают боль и дискомфорт.

    Как определить, что вросший ноготь находится на опасной стадии?

    Характерными признаками инфекции при вросшем ногте являются:

    • Усиление боли и пульсации
    • Горение в месте покраснения кожи
    • Обесцвечивание ногтей
    • Гной стекает с края ногтя

    Если вы заметили какие-либо из этих признаков вросшего ногтя на пальце ноги, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Если позволить зараженному вросшему ногтю ухудшиться, инфекция может попасть в кровоток через поврежденную кожу.

    Это настраивает вас на пугающее, возможно смертельное состояние, называемое сепсисом, когда реакция вашего организма на инфекцию становится экстремальной, и он начинает включаться сам, повреждая ваши собственные ткани и, в конечном итоге, ваши органы.

    Как можно успешно вылечить вросший ноготь на пальце ноги?

    К счастью, существует множество способов лечения вросших ногтей на ногах, а также способы их предотвращения. Профилактика начинается с:

    • Стрижка ногтей прямо поперек
    • Не позволяйте ногтям становиться слишком длинными
    • Ношение просторной и удобной обуви
    • Ношение обуви, защищающей ноги от травм

    Когда вы посещаете Premier Foot & Ankle, лечение боли вросшего ногтя и инфекции включает прием пероральных антибиотиков, использование местных антибиотиков и использование шин для ногтей на ногах.

    Это небольшое устройство, которое слегка приподнимает ноготь и снимает давление с кожи, которая была сдавлена ​​и, возможно, проколота ногтем. Это способствует заживлению и даже может улучшить отрастание ногтя в некоторых случаях.

    Удаление части ногтя, вызывающей боль, может принести облегчение, равно как и полное удаление ногтя на пальце ноги. Это известно как матрикэктомия. К счастью, во время амбулаторной процедуры вы онемели и выздоравливаете через несколько дней. Лучше всего то, что вросший ноготь и связанная с ним боль исчезли.

    Позвоните в ближайший к вам офис Premier Foot & Ankle, чтобы записаться на прием для лечения вросшего ногтя или любой другой услуги, которую мы предоставляем, или запросите ее онлайн сегодня.

    Вам также может понравиться…

    Какие проблемы может вызвать плоскостопие?

    Плоскостопие или впалый свод стопы могут быть незаметны или вызывать боль и другие осложнения. Узнайте о плоскостопии, передовых методах лечения и о том, как лечение может предотвратить дальнейшие проблемы.

    Уйдет ли грибок ногтей на ногах, если я просто позволю ногам дышать?

    Грибок ногтей на ногах не только неприятность, но и неприглядный вид. Узнайте больше о его неприятных симптомах, о том, кто более склонен к этой проблеме, и какие методы лечения доступны, чтобы искоренить ее раз и навсегда.

    Как работает сосудистое тестирование?

    Заболевание периферических артерий, или ЗПА, развивается, когда жировые бляшки накапливаются в артериях, сужая их и подвергая риску серьезных заболеваний. Узнайте о тестировании, которое приводит к диагностике, лечению и стратегиям профилактики.

    Как диагностируется заболевание периферических артерий

    Заболевание периферических артерий или ЗПА — это состояние, которое вызывает боль и проблемы с подвижностью и повышает риск сердечного приступа и инсульта. Узнайте о его симптомах, о том, как он диагностируется и почему так важно его лечить.

    Чего ожидать во время операции по восстановлению ахиллова сухожилия

    Несмотря на то, что ваше ахиллово сухожилие крепкое, оно уязвимо для чрезмерного использования и травм. Если консервативное лечение не помогает, может потребоваться хирургическое вмешательство. Узнайте, как подготовиться к операции по восстановлению ахиллова сухожилия и что она влечет за собой здесь.

    Ортопедические стельки могут помочь решить многие проблемы

    Ортопедические стельки — это вставки для обуви, которые могут лечить и облегчать симптомы множества заболеваний стопы. Существует два типа ортопедических стелек, и ваш ортопед может определить, какой из них лучше для вас. Читайте дальше, чтобы узнать обо всех возможностях этих медицинских устройств.

    Как приготовить киноа на гарнир: Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Киноа, пожалуй, самый доступный из суперфудов: эта крупа продаётся в каждом крупном супермаркете. The Challenger популярно объясняет, как легко и вкусно приготовить киноа.

    Эта крупа содержит большое количество легкоусвояемого белка (14,1 г на 100 г продукта), витамины группы А и В, С, Е, а также много полезных микроэлементов, минералов и аминокислот. Ещё одно достоинство киноа в том, что она растёт в высокогорных районах Чили и Перу, где запрещено подвергать растения генным модификациям. В общем, если вам надоели рис, булгур, кускус и гречка, киноа станет отличной альтернативой на завтрак (можете приготовить один из вариантов каши или пудинга), обед (в качестве первого блюда) и ужин (киноа — идеальный гарнир).

    Киноа обладает лёгким ореховым вкусом с ароматом свежей травы. Чтобы у вас получилось вкусное блюдо, замочите её на 2–3 часа (или на всю ночь) в холодной воде. Чтобы приготовить киноа, крупу заливают водой или бульоном в соотношении один к двум. После закипания рекомендуем варить киноа на медленном огне 15 минут. Осторожно! При варке крупа значительно увеличивается в размере, поэтому сразу берите большую кастрюльку. В качестве приправ с киноа превосходно сочетается тимьян, базилик, розмарин, чеснок, лайм, чили или тмин.

    1. Салат из киноа, красных апельсинов и капусты кейл

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Ингредиенты

    киноа

    1 стакан

    оливковое масло

    1 ч. л.

    вода

    2 стакана

    красные апельсины

    4-5 шт.

    капуста кейл

    200 г

    цедра апельсина

    1 ч. л.

    грецкие орехи (или орехи пекан)

    100 г

    оливковое масло (для заправки)

    6 ст. л.

    винный уксус

    4,5 ст. л.

    апельсиновый сок

    2 ст. л.

    мёд

    2-3 ч. л.

    1. Разогрейте в кастрюле 2 ст. л. оливкового масла и поджарьте киноа в течение пары минут до золотистого цвета. Добавьте воду, доведите киноа до кипения, а затем готовьте ещё 15–18 минут на минимальном огне. Снимите с огня и дайте ей остыть.
    2. Сделайте заправку: хорошо смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру и мёд.
    3. Очистите апельсины от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Нарвите капусту. Соедините апельсины, капусту и киноа с половиной заправки, перемешайте и поставьте в холодильник на 10–15 минут.
    4. Добавьте оставшийся соус и украсьте сверху грецкими орехами.

    2. Киноа со шпинатом и грибами

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Ингредиенты

    Шампиньоны или белые грибы

    450 г

    чеснок

    3 зубчика

    сливочное масло

    1 ст. л.

    оливковое масло

    1 ст. л.

    листья шпината

    150–250 г

    готовая киноа

    2 стакана

    1. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте пару столовых ложек оливкового обжарьте на них 5–8 минут до золотистой корочки нарезанные грибы и чеснок.
    2. Нарежьте листья шпината и добавьте к грибам и чесноку. Перемешайте всё, накройте крышкой и подождите 2–3 минуты.
    3. Добавьте два стакана готовой киноа и готовьте всё ещё одну минуту, пока крупа не прогреется. Добавьте по вкусу соль и оливковое масло.

    3. Запеканка из киноа и брокколи

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Ингредиенты

    киноа

    2,5 стакана

    вода или овощной бульон

    4,5 стакана

    соус песто

    2 ст. л.

    соль

    щепотка

    крахмал

    2 ч. л.

    листья шпината

    2 стакана

    моцарелла

    300–330 г

    тёртый пармезан

    100 г

    брокколи

    300 г

    зелёный лук

    100 г

    1. Брокколи поместите в миску и подогрейте в микроволновке в течение 3–4 минут на высокой температуре.
    2. Смешайте соус песто с бульоном, крахмалом и солью. Доведите смесь до кипения.
    3. В форму для запекания положите киноа, тёртый пармезан, листья шпината, зелёный лук и 200 г моцареллы. Залейте всё бульоном и выпекайте 30–35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    4. Добавьте брокколи, оставшуюся моцареллу и готовьте ещё 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится. По желанию перед подачей посыпьте тёплую запеканку пармезаном.

    4. Фаршированные перцы с киноа

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Ингредиенты

    киноа (готовая)

    3 стакана

    зелёный перец чили

    120 г

    кукуруза консервированная

    200 г

    фасоль (консервированная)

    100 г

    болгарский перец

    6 шт.

    томаты

    1/2 стакана

    сыр (тёртый)

    1/2 стакана

    фета

    1/4 стакана

    кинза

    3 ст. л.

    тмин

    1 ч. л.

    чеснок

    1 зубчик

    чили

    1/2 ч. л.

    соль, перец

    по вкусу

    1. Приготовьте киноа (см. рецепты выше).
    2. Нарежьте перец чили, листья кинзы, помидоры. Натрите сыр. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Смешайте в миске киноа, чеснок, чили, томаты, кинзу, сыр, соль, перец, тмин, фету, фасоль и кукурузу. Перемешайте всё до однородной массы.
    3. Снимите «крышечку» с болгарских перцев и очистите их от семян. Начините их приготовленной смесью.
    4. На противень положите пергамент. Выпекайте перцы до готовности 25–30 в разогретой до 180 градусов духовке.

    5. Маффины из киноа с клюквой

    Как приготовить киноа правильно: 5 простых рецептов

    Ингредиенты

    киноа

    1 стакан

    мука

    2 стакана

    растительное масло

    1/4 стакана

    сахар

    200 г

    молоко

    3/4 стакана

    пекарский порошок

    1/4 ч. л.

    соль

    щепотка

    клюква

    3/4 стакана

    яйцо

    1 шт.

    ванилин

    1 г

    1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
    2. В кастрюле залейте киноа стаканом воды и подождите 10–15 минут, пока крупа не впитает воду.
    3. Смешайте муку, сахар, пекарский порошок и соль. Добавьте к смеси киноа и клюкву.
    4. Отдельно взбейте молоко, ванилин, яйцо, масло. Вмешайте всё в мучную смесь.
    5. Смажьте маслом формы для выпекания маффинов и наполните их на 3/4 начинкой. Выпекайте 30–35 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.

    Подпишись на The Challenger!

    Поделиться

    подготовка крупы, рецепт гарнира и других блюд

    Содержание

    • Особенности крупы, ее подготовка к приготовлению
    • Варианты приготовления
    • Простой и быстрый способ приготовления гарнира
    • С чем сочетается киноа
      • Плов из киноа с овощами
      • Киноа с курицей и морковью
      • Салат из киноа с авокадо и томатами черри

    Варить киноа на гарнир сегодня стали во многих странах. Крупа прочно заняла свое место в меню вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Продукт едят как самостоятельное блюдо, добавляют в привычную еду. Киноа часто сочетают с фруктами, овощами, другими злаками, мясом. Крупа имеет свои особенности приготовления, связанные с ее свойствами.

    Особенности крупы, ее подготовка к приготовлению

    На вид крупа представляет собой мелкие зернышки диаметром до 4 мм светло-коричневого или более темного оттенка. На наш рынок киноа поставляют Боливия, Эквадор, Перу. Злак ценится за высокое содержание белка, в отдельных сортах белковая составляющая достигает 20%.

    Варится крупа быстро, но требует предварительной подготовки. В оболочках зерен содержатся сапонины. Если не избавить от них крупу, готовое блюдо приобретет горьковатый привкус и мыльную консистенцию. К тому же, сапонины вредны для желудка и других пищеварительных органов, а их употребление в большом количестве может вызвать отравление.

    Именно поэтому киноа перед приготовлением промывают под проточной водой в течение 4-5 минут. Это удобно делать, используя мелкое сито. Существует и другой способ подготовки – зерна замачивают на 3-4 часа. Каждый выбирает для себя тот вариант, который ему больше подходит.

    Присутствует в зернах и еще одно нежелательное вещество – фитиновая кислота. Попадая в организм, ингибитор ферментов мешает нормальному усвоению железа и некоторых других ценных минералов. Избавить продукт от фитиновой кислоты помогает вымачивание и последующая термическая обработка.

    Варианты приготовления

    Готовить киноа можно разными способами. В процессе варки крупа увеличивается в объеме в несколько раз, это следует учесть при выборе посуды. Варианты приготовления крупы:

    1. Варка обычным способом на конфорке газовой или электрической плиты. Во время приготовления киноа помешивают, чтобы зернышки не прилипали ко дну посуды.
    2. Готовка в мультиварке с использованием режима «каша на воде» или «тушение». Выбор способа зависит от функционала мультиварки.
    3. Приготовление в духовом шкафу. Духовку предварительно нагревают до 180° C, варят кашу в течение 25 минут.
    4. Можно сварить киноа в микроволновке. Здесь крупа будет вариться 6 минут при максимальной мощности. Затем содержимое посуды перемешивают и ставят готовиться еще на 2 минуты.

    Зерна киноа имеют приятный ореховый вкус. Чтобы его усилить, после промывания крупу обсушивают и слегка обжаривают на сухой сковороде в течение примерно 5 минут (но это не обязательно).

    Простой и быстрый способ приготовления гарнира

    Гарнир из киноа представляет собой рассыпчатую кашу, сваренную на воде или мясном бульоне. Пропорции крупы и жидкости таковы: на 1 часть зерен берется 2 части бульона или воды. Перед приготовлением крупу заранее замачивают или промывают под холодной водой.

    Порядок приготовления:

    1. Отмеренное количество жидкости наливают в кастрюлю и доводят до кипения.
    2. После того как вода закипит, в нее высыпают подготовленную крупу и добавляют по вкусу соль.
    3. Затем убавляют огонь. Готовить блюдо надо 15 минут под крышкой. После того как огонь будет выключен, кашу держат на плите, не раскрывая, еще 10 минут, чтобы она стала более рассыпчатой.

    Правильно приготовленная крупа увеличивается в объеме примерно в 3-3,5 раза. Одного неполного стакана сырых зерен киноа хватит на 3 порции гарнира. Перед тем как раскладывать киноа по тарелкам, содержимое кастрюли перемешивают.

    С чем сочетается киноа

    По желанию можно добавить в кашу орехи, кусочки фруктов. Если киноа готовится на завтрак, зерна лучше варить на молоке. Приведенный выше рецепт считается классическим. Сваренную по нему кашу можно использовать как основу для приготовления других блюд. В холодильнике вареная крупа может храниться 1 неделю.

    В качестве гарнира киноа сочетается со следующими продуктами:

    • мясо;
    • птица;
    • морепродукты.

    В горячем виде кашу подают с баклажанами, морковью, кабачками, зеленым горошком. Небольшое примечание. Приверженцы здорового питания не солят киноа во время приготовления. Зерна злака богаты на содержание калия, которому поваренная соль является антагонистом. Чтобы сохранить пользу продукта, вместо соли крупу можно приправить специями или ароматной зеленью (куркумой, базиликом, розмарином, тмином). Нейтральный вкус киноа станет ярче, если добавить к гарниру лук или чеснок.

    Плов из киноа с овощами

    Это блюдо можно приготовить на скорую руку, если в доме есть зерна киноа и замороженный микс из овощей. В итоге получится легкий и полезный ужин.

    Порядок приготовления:

    1. Сварить рассыпчатую кашу из киноа по классическому рецепту.
    2. Отдельно отварить в течение 10-15 минут овощную смесь.
    3. Выложить готовую крупу и овощи на сковороду со сливочным или оливковым маслом.
    4. Ингредиенты перемешать и прогреть.

    Плов из киноа с овощами готов. Перед подачей к столу блюдо должно немного настояться.

    Киноа с курицей и морковью

    Крупу для этого рецепта можно отварить заранее или сделать это непосредственно перед готовкой блюда.

    Порядок приготовления:

    1. Нарезать небольшими кубиками куриную грудку.
    2. Порезать колечками вымытую и очищенную морковь.
    3. Обжарить на растительном масле пару минут 2 зубчика чеснока.
    4. Положить в сковороду курицу с морковью, добавить соль по вкусу, 1/2 ч. ложки майорана и столько же паприки.
    5. Продукты обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут, а затем влить 200 мл воды и тушить еще 15 минут.
    6. Добавить в конце приготовления отваренную крупу и перемешать.

    Через 2 минуты газ выключить. Готовое блюдо должно постоять под крышкой в течение 10 минут.

    Салат из киноа с авокадо и томатами черри

    Рецепт можно использовать для ежедневного меню. Подойдет этот яркий салат и для подачи гостям. Для его приготовления используют заранее отваренную крупу киноа.

    Список ингредиентов:

    • сваренная крупа – 1/2 стакана;
    • томаты черри – 8 шт;
    • авокадо – 1 шт.;
    • любая зелень – несколько веточек;
    • масло расторопши – 1 ст. л.

    Масло расторопши можно заменить любым другим растительным маслом. Вместо черри в салате могут быть порезанные на кусочки дольки грейпфрута или свити.

    Порядок приготовления:

    1. Очистить авокадо, извлечь из него косточку, нарезать ломтиками.
    2. Помидоры помыть и разрезать на половинки.
    3. Смешать овощи в салатнике, добавить к ним сваренную крупу.

    Перед подачей на стол блюдо слегка присаливают, поливают маслом и украшают зеленью. Приготовленного количества салата хватит на 3-4 порции.

    Киноа сегодня считается модным продуктом, но включать крупу в свое меню стоит даже не поэтому, а из-за полезных свойств этого злака. Зерна можно добавлять в супы, салаты, готовить в качестве гарнира. Варится крупа всего 10-20 минут, в зависимости от сорта. Точное время варки производитель указывает на упаковке.

    Как вкусно приготовить киноа на гарнир: 5 рецептов

    • 1 Особенности приготовления
    • 2 Простой рецепт гарнира из киноа
    • 3 Гарнир из киноа в мультиварке
    • 4 Киноа в томатном соусе на гарнир
    • 5 Каша из киноа с овощами на гарнир
    • 6 Киноа с овощами и зеленым горшком в мультиварке

    Киноа – это семена южноамериканского растения, в народе называемого «рисовой лебедой». Этот продукт напоминает крупу и почти так же готовится, поэтому его часто называют крупой. На вкус он обладает слегка травянистым ароматом с ореховыми нотками. Киноа считается суперфудом, так как в этих зернышках в концентрированном виде содержатся витамины и другие полезные вещества. При этом продукт не содержит клейковины, что делает возможным употребление его людьми, страдающими непереносимостью глютена. Из него можно делать супы, салаты, запеканки, каши и другие кушанья, которые могут подаваться в качестве самостоятельного блюда или служить дополнением к мясу или рыбе. Если знать, как приготовить киноа на гарнир, можно существенно обогатить рацион семьи и разнообразить его.

    Особенности приготовления

    Процесс приготовления киноа для подачи в качестве гарнира похож на технологию варки рассыпчатых каш из гречки или риса. Но все же этот продукт обладает особенностями, которые делают технологию его приготовления не совсем идентичной готовке блюд из круп. Без знания этих важных нюансов хозяйка вряд ли сможет получить результат, на который рассчитывает.

    • В киноа содержатся вещества, придающие ему горечь, а в его оболочке имеются сапонины, способные привести к интоксикации организма. Поэтому перед варкие зернышки рисовой лебеды необходимо замачивать не менее чем на 2 часа. Чаще всего продукт замачивают на ночь или с утра, если собираются готовить его вечером.
    • После замачивания киноа тщательно промывают и обсушивают, чтобы после слегка обжарить его в масле или просто прогреть на сухой сковороде. Эта манипуляция позволяет раскрыться ореховому аромату, что делает готовое блюдо из киноа значительно более вкусным.
    • На замачивание киноа времени уходит много, зато готовится оно после этого очень быстро. Время варки зависит от сорта киноа и колеблется между 15 и 20 минутами при приготовлении ее в кастрюле. Белые зернышки нужно варить 15 минут после закипания воды, красные – 17–18 минут, черные – 20 минут. В мультиварке киноа готовят 20–30 минут в зависимости от разновидности рисовой лебеды.
    • Для получения ожидаемого результата нужно знать правильные пропорции крупы и воды. При варке киноа на гарнир его заливают жидкостью в соотношении 1 : 2, если ориентироваться на объем. Если продукт готовится в мультиварке, то соотношение рекомендовано другое: 1 : 2,5 или даже 1 : 3, так как киноа очень сильно разваривается.
    • Способность киноа сильно увеличиваться в объеме нужно учитывать при варке из него каши или другого блюда. На порцию гарнира из киноа хватит 2 столовых ложек крупы, из 100 г продукта его можно сделать на семью из 3–4 человек. 100 г киноа займет примерно половину стакана объемом 0,25 л.

    Киноа хорошо сочетается со всеми овощами, особенно с луком, чесноком, помидорами и томатами. Также его можно готовить с кукурузой, зеленым горошком, стручковой и зерновой фасолью, грибами. Все это дает возможность готовить из рисовой лебеды гарниры, сильно различающиеся по вкусу.

    Простой рецепт гарнира из киноа

    Калорийность блюда: 736 ккал, на 100 г: 105 ккал.

    Состав:

    • киноа – 0,2 кг;
    • вода – 0,5 л;
    • соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Промойте киноа, положите во вместительную миску, залейте водой, оставьте на 2–3 часа или даже на большее время. Промойте его еще раз.
    • В кастрюле емкостью не менее 1,5 л вскипятите воду, всыпьте в нее киноа, добавьте соль и приправы.
    • Варите киноа на медленном огне 15–20 минут в зависимости от его сорта.
    • Мелко порубите зелень, добавьте ее к киноа, перемешайте кашу.
    • Дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут, чтобы киноа пропиталось ароматом зелени, которая подчеркнут его уникальный вкус.

    Воду в данном рецепте можно заменить бульоном, тогда гарнир из киноа получится еще более вкусным и ароматным.

    Гарнир из киноа в мультиварке

    Калорийность блюда: 1149 ккал, на 100 г: 116 ккал.

    Состав:

    • киноа – 0,2 кг;
    • вода – 0,65 л;
    • репчатый лук – 100 г;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • рафинированное растительное масло – 40 мл;
    • соль, куркума – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Промойте киноа, вымочите его в течение нескольких часов в прохладной воде, еще раз промойте и обязательно обсушите. Если этого не сделать, при последующей обжарке киноа соберется в комки, что сделает вкус готового гарнира не слишком приятным.
    • Освободите от шелухи лук, очистите чеснок. Мелко их порежьте.
    • В чашу мультиварки влейте масло.
    • Включите агрегат, выбрав программу «Жарка». Если такой программы у вашего устройства не имеется, замените ее программой «Выпечка».
    • Через полминуты положите в кипящее масло овощи, обжаривайте их до тех пор, пока лук не начнет приобретать золотистый оттенок.
    • Положите в емкость мультиварки киноа, посыпьте его куркумой. Обжаривайте продукты все вместе 2–3 минуты.
    • Отдельно вскипятите воду, залейте ею продукты, находящиеся в чаше мультиварки. Подсолите их.
    • Опустите крышку мультиварки и поменяйте предыдущую программу на ту, которая предназначена для приготовления блюд из круп. В разных устройствах она называется по-разному. Наиболее часто производители называют эту программу «Рис», «Гречка», «Каша», «Крупа», «Плов». Таймер, если это требуется, установите на 30 минут.

    Остается дождаться завершения программы, и можно будет накладывать киноа в тарелки, рядом класть основное блюдо и подавать обед к столу.

    Киноа в томатном соусе на гарнир

    Калорийность блюда: 1016 ккал, на 100 г: 100 ккал.

    Состав:

    • киноа – 0,2 кг;
    • помидоры – 0,5 кг;
    • соль, приправы – по вкусу;
    • рафинированное растительное масло – 20 мл;
    • вода – сколько уйдет.

    Способ приготовления:

    • Подготовьте киноа, вымочив в чистой воде, промыв и просушив.
    • Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и с помощью блендера превратите в однородное пюре.
    • Полученное томатное пюре разведите горячей кипяченой водой, чтобы в итоге объем жидкости достиг 0,6 л. Добавьте соль и приправы, перемешайте.
    • В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в нее киноа и обжаривайте его 4–5 минут.
    • Залейте киноа томатным соусом, дождитесь, когда он закипит.
    • Убавьте огонь и тушите киноа в томатном соусе до готовности. Это займет около 15 минут.

    Гарнир, приготовленный из киноа по данному рецепту, получается аппетитным и приятным на вкус, подходит к любым блюдам.

    Каша из киноа с овощами на гарнир

    Калорийность блюда: 1463 ккал, на 100 г: 100 ккал.

    Состав:

    • киноа – 0,2 кг;
    • кабачки – 0,4 кг;
    • морковь – 100 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • стебли сельдерея – 100 г;
    • рафинированное растительное масло – 60 мл;
    • вода – 0,5 л;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Киноа замочите на несколько часов, промойте.
    • В кастрюле вскипятите воду, подсолите ее.
    • Положите в кипящую воду киноа, дождитесь, когда жидкость снова закипит, и засеките время. Готовить киноа нужно 15–20 минут.
    • Готовое киноа снимите с плиты, накройте крышкой и укутайте, чтобы оно не остывало.
    • Помойте кабачки. Обсушите салфеткой. Если овощи зрелые, очистите их от кожуры, разрежьте пополам и ложкой удалите семена.
    • Нарежьте кабачки кубиками размером около 1 см.
    • Поскребите, помойте морковь, промокните ее полотенцем и измельчите на терке с крупными отверстиями.
    • Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кусочками.
    • Вымойте стебли сельдерея, мелко их порежьте.
    • В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и морковь. Обжаривайте их, пока лук не приобретет золотистый цвет.
    • Добавьте остальные овощи. Жарьте их, пока кабачки не подрумянятся.
    • Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите овощи до готовности. Чтобы они не подгорели, в сковороду можно добавить немного воды.
    • Готовые овощи положите в кастрюлю с киноа, перемешайте.

    Приготовленное по приведенному рецепту кушанье может подаваться не только на гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда.

    Киноа с овощами и зеленым горшком в мультиварке

    Калорийность блюда: 1416 ккал, на 100 г: 98 ккал.

    Состав:

    • киноа – 0,2 кг;
    • вода или бульон – 0,6 л;
    • рафинированное растительное масло – 40 мл;
    • зеленый горошек – 100 г;
    • стручковая фасоль – 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • сладкий перец – 0,2 кг;
    • соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Подготовьте киноа. Его нужно промыть, вымочить в чистой воде не менее 2 часов и снова промыть.
    • Помойте овощи.
    • Из перца удалите семена, нарежьте его небольшими квадратиками.
    • Луковицу, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
    • Очищенную морковь измельчите на крупной терке.
    • Фасоль нарежьте кусочками по 2 см.
    • В чашу мультиварки влейте масло. Запустите прибор в режиме жарки или выпечки.
    • Положите в емкость мультиварки лук и морковь, через 5 минут добавьте к ним перец, фасоль и зеленый горошек. Еще через 5 минут добавьте киноа и залейте все водой или бульоном.
    • Переключите мультиварку на режим приготовления каш. Таймер установите на полчаса.

    Перед подачей к столу кушанье остается перемешать и разложить по тарелкам. Оно станет отличным дополнением к мясу и птице.

    Киноа – один из наиболее полезных продуктов, но только при правильном приготовлении. Если технология варки рисовой лебеды будет нарушена, из нее выйдет не диетическое блюдо, а настоящая отрава. Правильно приготовленное киноа может послужить хорошим гарниром к мясу или рыбе.

    Матрица продуктов: Киноа 🥄

    Дата: 19.03.2019.

    Обновлено: 19.03.2020

    как приготовить вкусно – 8 простых и быстрых блюд из заморской крупы

    Если перед вами встал вопрос: как приготовить киноа вкусно и быстро по простому рецепту, то предлагаю воспользоваться нашей подборкой блюд с крупой киноа.

    Киноа стала популярным продуктом питания  в западноевропеских странах и США.

    Крупу   отличает высокое  содержанием белка, сладко-ореховый вкус и нежная текстура.  Также киноа является полезным заменителем макарон и риса во многих блюдах.

    На сегодняшний день киноа — однин из самых популярных в мире продуктов для здоровья человека и даже достигла статуса «суперфуд».

    Более подробно о полезных свойствах крупы читайте в статье: Киноа- что это? 10 доказанных полезных свойств крупы.

    Варка крупы киноа 

    Следует учитывать, что  распространенной проблемой при варке крупы  стало то, что после приготовления киноа  может иметь очень горький вкус.  Однако есть очень простое решение, чтобы предотвратить  горький вкус киноа.

    Итак, как вкусно приготовить на гарнир киноа без горечи.

    Как варить киноа без горечи

    К счастью, решение, чтобы предотвратить горький вкус крупы  очень простое. Все, что вам нужно сделать, это промыть сырую киноа в холодной проточной воде в течение минуты или около того, пока вода не станет прозрачной.

    Учитывая небольшой размер киноа, сито будет более предпочтительно, чем дуршлаг.

    Когда вода станет прозрачной, можно приступать к варке крупы.

    Большинство производителей квиноа промывают крупу перед упаковкой( читайте об этом  информацию на упаковке), но если ваша приготовленная киноа горькая на вкус, значит, производитель  либо не очень хорошо её подготовил, либо по какой-то причине это не было сделано совсем.

    В любом случае, быстрое промывание крупы перед варкой — это все, что нужно, чтобы ваша каша не стала горькой.

    Киноа может быть готова к употреблению через 15-20 минут.

    Как приготовить киноа на гарнир

    На 1 часть крупы берется 2 части воды.

    Воду посолите, поставьте на огонь, когда вода закипит, добавьте киноа. Вновь дождитесь закипания, убавьте огонь так, чтобы вода слегка побулькивала, варите крупу при открытой крышке до тех пор, пока вся вода не впитается в крупу. Весь процесс варки займет минут 15-20 не более. После чего снимите киноа с плиты, закройте крышкой и оставьте постоять ещё 5 минут  при закрытой крышке. Тогда крупа ещё больше набухнет и станет более рассыпчатой и вкусной.

    Вареную крупу используйте, как гарнир или для  приготовления разнообразных блюд . Ведь из крупы киноа можно приготовить так много вкусного (супы, салаты, каши, посмотрите: как вкусно приготовить киноа на завтрак рецепт молочной каши из киноа, выпечка).

    Итак, как приготовить киноа быстро и просто

    В нашей подборке блюд вы найдете рецепты испанской, китайской, тайской , мексиканской кухни.

     

    Котлеты из киноа и кабачка

    Ингредиенты:

     

    • 1 ½ чашки (260 г) крупы  киноа
    • 3 чашки (720 мл) воды
    • 1 морковь
    • 1 кабачок
    • 1 луковица, мелко нарезать
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1/4 пучка петрушки
    • 4 яйца, взбитые
    • 1/2 чайной ложки + 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки + 3 столовые ложки оливкового масла

    Приготовление:

    1. Промойте киноа прохладной водой, пока вода не станет прозрачной. Положите промытую крупу в кастрюлю. Добавьте воду, 1/2 чайной ложки соли и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите крупу 15 минут, пока киноа не станет пушистой. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой в ​​течение 5 минут. Взбейте готовую крупу киноа вилкой. Переложите в глубокую миску.
    2. Мелко нарежьте лук, натрите на терке кабачок и морковь. Измельчите свежую петрушку.
    3. В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и потушите лук около 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок, тертую морковь и кабачок. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая в течение 7-8 минут.
    4. В миску с приготовленной киноа добавьте приготовленные овощи со сковороды , 1/2 чайной ложки соли, черный перец и подготовленную петрушку. Хорошо перемешайте массу.
    5. Руками сформируйте котлеты из смеси.
    6. В глубокой сковороде обжарьте котлеты на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые котлеты поместите на бумажное полотенце.

    Попробуйте также приготовить веганские котлеты из киноа

    Киноа жареная по-китайски

    Как вкусно приготовить киноа рецепт «по-китайски»

    Ингредиенты:

    • 2-3 стакана приготовленной киноа
    • 1 репчатый лук порезать
    • 1 зубчик чеснок, мелко нарезать
    • 2 моркови, очищенной и нарезанной
    • ½ стакана замороженного зеленого горошка
    • 2 яйца (взбить или перемешать)
    • 1 ст. л. соевого соуса
    • 1 ч. л. Соуса Шрирача
    • 2 перышка зеленого лука порезать

     

    Приготовление

    1. В глубокой сковороде разогреть масло , добавить лук , пассировать около 3 минут пока лук, добавить чеснок , готовить ещё около 1 минуты, затем добавить подготовленные овощи , готовить до тех пор пока они не будут практически готовы.
    2. Готовые овощи отодвиньте на одну сторону сковороды, на противоположной стороне приготовьте яичницу из взбитых яиц.
    3. Смешайте яичницу с овощами, добавьте киноа, соевый соус, соус Шрирача, перемешайте, готовьте ещё 3 минуты.
    4. В конце приготовленное блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком.

     

    Рецепт приготовления киноа по-тайски

    Как вкусно приготовить киноа рецепт «по-тайски»

    Ингредиенты:

    • 2-3 стакана приготовленной киноа
    • 1 красный сладкий перец нарезанный
    • ¼ краснокочанной капусты,нарезанной
    • 2 морковь, натертой на крупной терке
    • ½ стакана эдамаме, подготовленной

    Ингредиенты для заправки:

    • 1 ч. л. арахисового масла
    • 1-2 ст. л. соевого соуса
    • 1 ч. л. меда
    • ½  лайма, сок
    • 1 зубчик чеснок, натереть на мелкой терке
    • ½ ч. л. имбиря, натереть на терке
    • хлопья чили по вкусу

     

    Приготовление:

    1. В маленькой миске приготовьте заправку: взбейте соевый соус, арахисовое масло, мед, сок лайма, чеснок, имбирь и хлопья красного перца по вкусу.
    2. В большую миску поместите  приготовленную киноа, красный сладкий  перец, красную капусту, морковь и эдамаме.
    3. Налейте заправку , премешайте.

    Узнайте также:  Как вкусно приготовить киноа с овощами

    Киноа с брокколи и сыром

    • 1 чашка киноа
    • 2 стакана овощного бульона
    • 1 брокколи, нарезанная небольшими кусочками
    • 1 чашка сыра белый чеддер, натереть
    • ½ ч.л. паприки
    • соль и перец по вкусу

     

    Приготовление

    1. В большой кастрюле доведите киноа и овощной  бульон до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и варите под крышкой 10 минут.
    2. Добавьте брокколи и готовьте еще 5 минут.
    3. Добавьте соль, черный  перец, паприку и сыр. Варите до тех пор, пока сыр полностью не растает.

     

    Табуле (салат с киноа)

    • 1 чашка киноа
    • 2 стакана овощного бульона
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 английский огурец, нарезанный кубиками
    • 2 помидора, нарезанные кубиками
    • ¼ стакана белого лука
    • свежая петрушка
    • свежая мята
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 1 лимон
    • соль и перец

    Приготовление:

    1. В средней кастрюле смешайте киноа и овощной бульон. Доведите до кипения.
    2. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.
    3. Выключите огонь и дайте киноа постоять 5-10 минут.
    4. Дайте киноа полностью остыть.
    5. В большой миске смешайте охлажденную киноа с огурцом, помидором, белым луком, петрушкой и мятой.
    6. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

    Хранить салат  в холодильнике не более 4-5 дней.

     

    Радужный салат с киноа

    • 1 чашка киноа
    • 2 стакана овощного бульона
    • 1 чашка кукурузы
    • 2  моркови, натереть на терке
    • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 стакан красной капусты, нашинкованной
    • 1 чашка соцветий брокколи
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 3 столовые ложки белого винного уксуса
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка меда
    • соль и перец

    Приготовление:

    1. Перед приготовлением киноа следует тщательно промыть.
    2. В кастрюле смешайте киноа и овощной бульон. Доведите до кипения.
    3. Убавьте  огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 15 минут.
    4. Выключите огонь и дайте киноа постоять 5-10 минут.
    5. Пусть киноа  полностью остынет.
    6. В большой миске смешайте охлажденную киноа с кукурузой, морковью, помидорами черри, красной капустой и соцветиями брокколи.
    7. В небольшой миске взбейте оливковое масло, белый винный уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и перец.
    8. Полейте салат заправкой и перемешайте.

    Салат готов, приятного аппетита!

     

    Рецепт приготовления киноа по-мексикански

     

    Как вкусно приготовить киноа рецепт «по-мексикански»

     

      Ингредиенты:
    • 1 чашка киноа
    • 1 банка черной фасоли , воду слить
    • 1 банка кукурузы
    • 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1  перец халапеньо, измельченный  (по желанию)
    • 1 чашка сальсы
    • 1 ½ стакана овощного бульона
    • 1 лайм (выжать сок)
    • свежая кинза по вкусу

    Приготовление:

    1. В большой сковороде смешайте киноа, черную фасоль, кукурузу, красный сладкий перец, чеснок, перец халапеньо, сальсу и овощной бульон.
    2. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения.
    3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут или пока жидкость вся не впитается.
    4. Выключите огонь и оставьте киноа еще на 5 минут.
    5. Завершите приготовление свежим соком лайма и нарезанной кинзой.

     

    Как вкусно приготовить киноа с кальмарами и шафраном

    Ингредиенты:

    • 1 чашка киноа
    • 2 столовые ложки  оливкового масла первого отжима
    • 1 -2 тушки кальмара
    • 2 зубчика чеснока
    • 1/2 луковицы
    • 1/2 красного болгарского перца
    • 1/4 ч. л копченой паприки
    • соль морская
    • черный молотый перец
    • 2 стакана воды
    • 1 пакетик шафрана в порошковой форме
    • свежая петрушка

     

    Приготовление:

    1. Кальмары подготовить, очистить промыть, нарезать небольшими квадратиками.
    2. 2 зубчика чеснока мелко нарезать кубиками, 1/2 луковицы мелко нарезать кубиками, 1/2 красного болгарского перца мелко нарезать кубиками .
    3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте 2 столовые ложки  оливкового масла первого холодного отжима.
    4. Как только масло нагреется, добавьте морскую соль и добавьте нарезанных кальмаров, смешайте с маслом и готовьте около 1-2 минуты, затем выньте кальмары из сковороды.
    5. Используя ту же сковороду , добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и смешайте с маслом, примерно через минуту добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, готовьте около 3 минут непрерывно помешивая, затем верните кальмаров обратно в сковороду добавьте  1/4 чайной ложки копченой паприки, черный молотый перцем, всё перемешайте .
    6. Затем добавьте 2 стакана воды, снова приправьте морской солью, добавьте  1 пакетик шафрана в виде порошка ( вы также можете использовать 1/4 чайной ложки шафрановых ниток) и аккуратно перемешайте.
    7. Как только вода закипит, добавьте 1 стакан киноа (не забудьте предварительно промыть киноа под холодной водой) перемешайте, чтобы крупа  киноа равномерно распределилась.  Как только она снова закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте  огонь до слабого-среднего.
    8. Примерно через 15 минут киноа должна быть идеально приготовлена, и в сковороде не должно быть жидкости (готовьте еще минуту или около того, если у вас еще есть жидкость), снимите сковородку с огня и взбейте киноа вилкой, украсьте нарезанной петрушкой.

    Приятного аппетита!

    Надеюсь, теперь вы знаете, как приготовить киноа вкусно — не мягкую и не горькую крупу, а нежную и идеально воздушную, с какими ингредиентами её сочетать, чтобы добиться наилучшего результата. Обязательно включайте блюда из киноа в свой рацион. Это сытно, вкусно, полезно!

    Гарнир из киноа — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Сиеста Доставка еды

    Содержание

    Киноа с обжаренными овощами | Рецепты средиземноморской кухни

    Киноа с овощами

    Простой и вкусный способ приготовить киноа с овощами. Киноа не является злаком, как рис или пшеница, хотя и очень похожа по виду на пшено или другое зерно. Это зерна растения, родственника свеклы и шпината. Она очень полезна и питательна. Киноа — прекрасный источник цельного белка, железа и кальция. По содержанию этих веществ опережает гречку (которая, кстати, тоже не является злаком) и многие другие крупы. Однако, просто сваренная киноа довольно пресная и не вызывает аппетита. Добавив к ней обжаренных овощей, мы превратим ее в вкусное блюдо или гарнир. Сразу скажу, что набор овощей может менятся. Вот список овощей, подходящих для блюда: перцы цветные сладкие, кабачки, батат, морковь, брокколи, спаржа, сельдерей, мангольд и даже лук. Не рекомендую: картофель, помидоры.

    Для киноа:

    1 ст. киноа
    2 ст. воды
    1\2 чайной ложки соли

    Для овощей:
    2-3 небольших кабачка или цукини
    1-2 морковки
    Корень сельдерея или 2-3 стебля сельдерея
    2 зубчика чеснока
    2 зубчика чеснока
    Оливковое масло

    Киноа тщательно промываем. Варим ее, как и любую крупу. Заливаем кино водой в соотношении 1:2. На 1 стакан киноа, 2 стакана холодной воды.

    Доводим до кипения, солим (примерно 1/2 чайная ложка соли), закрываем крышкой и варим на небольшом огне до полного исчезновения воды.

    Даем постоять 5-10 минут и размешиваем вилкой, чтобы не слиплась.

    Овощи моем. Чистим морковку и корень сельдерея. Кабачки лучше не чистить.

    Морковку и сельдерей режем небольшими кубиками.

    Перцы можно порезать крупнее. Хорошо разогреваем сковородку (желательно с толстым дном). На разогретую сковородку наливаем оливкового масла 3-4 ст. ложки и высыпаем все овощи сразу. Подкидываем овощи в сковородке каждые 3-4 минуты или осторожно перемешиваем.

    Готовим 15-20 до мягкости моркови. Можно добавлять ложку-другую масла в процессе готовки. Добавляем листья базилика или орегано (можно использовать сухое орегано). Можно добавить столовую ложку соуса песто. Солим.

    Перемешивам и выкладывам овощи на киноа и снова перемешиваем. Подаем как отдельное блюдо или гарнир, например к рыбе в соусе из помидоров.


    Важно, чтобы сковорода была горячей. Готовить овощи следует на сильном огне, они не должны тушиться.

    Вернуться к началу рецепта       Послать письмо капитану

    Гарнир из киноа с помидорами рецепт с фото

    Сложность приготовления:

    Легко

    Время приготовления: до 15 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Не принадлежит

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для гарнира из киноа с помидорами на 2 порции :

    Рецепт приготовления гарнира из киноа с помидорами по шагам

    Я уже размещала рецепт из киноа и писала про его полезные свойства, поэтому повторяться не буду. Представляю Вашему вниманию легкий гарнир из киноа с помидорами. Такое блюдо станет как отличным гарниром, так и основным блюдом. Помимо полезных свойств киноа обладает еще чудесным свойством – его можно есть при диетах. Я беру белое киноа, но также можно использовать и другие виды. Итак, приступим. Киноа отвариваем как указано на упаковке. У меня на 1 чашку киноа 2 чашки воды. Доводим до кипения воду и высыпаем киноа, варим под закрытой крышкой до впитывания воды. По времени около 15 – 20 минут.

    Режем томаты на четвертинки и вынимаем мякоть. Твердую часть томатов режем на небольшие квадратики.

    Красный лук также режем на небольшие квадратики.

    Петрушку измельчаем.

    Складываем все ингредиенты в глубокую посуду, заправляем оливковым маслом. Добавляем немного соли и черного молотого перца. Хорошо перемешиваем. Даем немного настояться: буквально пару минут, чтобы киноа вобрало в себя аромат петрушки.

    Я подаю это блюдо в холодном виде. В этом случае оно больше похоже на салат, но можно и подавать его горячим. Тогда все ингредиенты нужно подготовить заранее и быстро перемешать с горячим киноа. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Красный лук

    1

    0

    6

    31

    Пищевая соль

    0

    0

    0

    0

    Перец черный молотый

    0

    0

    1

    6

    Оливковое масло

    0

    51

    0

    458

    всего в блюде:

    32

    64

    134

    1300

    всего в 1 порции:

    16

    32

    67

    650

    всего в 100 граммах:

    3

    6

    13

    123

    автор рецепта: Darii Дарья

    дата публикации: 22.08.2014

    просмотров: 10114

    Похожие рецепты

    Крупа киноа с чесноком, кедровыми орешками и изюмом рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Фотография блюда: Стефани Фоли

    Крупа киноа идеально подходит для быстрого обеда или гарнира к мясу и рыбе. Это блюдо имеет множество текстур и свежих ароматов, благодаря хрустящим кедровым орешкам, изюму и соку лимона.

    Рекомендуем

    Пищевая ценность одной порции:

    Калории 300, всего жиров 15 г. , насыщенные жиры г., белки 8 г., углеводы 37 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

    25 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 4

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Высыпьте крупу киноа в кастрюлю и слегка прожарьте на среднем огне, около 2 минут. Добавьте 1 и 1/3 ст. воды (или используйте слабосоленый куриный бульон) и доведите до кипения. Уменьшите огонь ниже среднего и варите, накрыв крышкой, пока не впитается жидкость, от 10 до 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять крупе под крышкой около 2 минут.
    2. Тем временем, помешивая, прожарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета, через 3 минуты высыпьте их на тарелку. Добавьте оливковое масло и чеснок в сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Выложите чеснок на тарелку, масло оставьте на сковороде.

    3. Помешайте киноа вилкой. Добавьте кедровые орехи, чеснок, масло, петрушку, изюм и лимонный сок. Приправьте солью, перцем и перемешайте.

    Категории:

    Как варить киноа правильно — Лайфхакер

    Как подготовить киноа

    Перед варкой крупу нужно хорошенько промыть. Если этого не сделать, она может горчить.

    Выложите киноа в сито и тщательно промойте под холодной проточной водой, перемешивая руками.

    Крупа обладает сладковатым ореховым привкусом. Чтобы он стал ещё ярче, можно обжарить промытое киноа в течение нескольких минут на сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка», периодически помешивая. Но это не обязательно: всё равно будет вкусно и ароматно.

    Сколько воды взять

    Жидкости должно быть в два раза больше. То есть на один стакан киноа потребуется два стакана воды.

    Как варить киноа

    Помните, что в процессе варки крупа увеличивается примерно в три раза. Так что выбирайте посуду подходящего размера.

    Готовое киноа нужно оставить под крышкой ещё на 5 минут, а затем — перемешать вилкой. Это сделает его более «пушистым».

    Как варить киноа в кастрюле на плите

    Выложите крупу в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и перемешайте. Дождитесь кипения на среднем огне. Затем убавьте его и варите киноа под крышкой 15 минут, пока оно не впитает воду.

    jamieoliver.com

    Как варить киноа в духовке

    Выложите крупу в жаропрочную ёмкость. Добавьте холодную воду и соль, перемешайте и накройте крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.

    Может пригодиться 🧽

    Как варить киноа в микроволновке

    Поместите крупу в ёмкость, пригодную для микроволновки. Влейте холодную воду, посолите и перемешайте. Накройте крышкой или тарелкой и поставьте в микроволновку.

    Готовьте на полной мощности 6 минут. Затем выньте, перемешайте и поставьте вариться ещё на 2 минуты, чтобы впиталась оставшаяся жидкость.

    wikihow.com

    Как варить киноа в мультиварке

    Выложите крупу в чашу мультиварки. Залейте горячей водой, посолите и перемешайте. Варите киноа в режиме «Тушение» в течение 20 минут.

    Читайте также 🌽🍽👍

    Киноа с овощами | cooklikemary.ru

    Киноа с овощами

    Киноа с овощами. Гарнир к моей курице или к любому мясному блюду. Вполне может стать полноценным блюдом, как, например, для моей мамы вегетаринки. Гораздо вкуснее и интереснее макарон, гречи, картошки и тп(лично для меня). И полезнее, потому что овощи +крупа. Киноа можно заменить на кускус, а баклажан болгарским перцем. В ход могут идти любые овощи.

    Как готовить

    1

    Нарезать баклажан на маленькие кубики, залить кипятком и оставить на 30 минут. Откинуть на дуршлаг.

    2

    Отварить киноа согласно инструкции. Как правило 10-12 минут. Не переварить!

    3

    Откинуть на дуршлаг.

    4

    Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко порезать.

    5

    Обжарить чеснок, морковь, баклажан на оливковом масле. Добавить готовый киноа и кусочек сливочного масла, посолить и добавить соевый соус по вкусу.

    6

    Посыпать мелко порубленную кинзу.

    © 2016-2021 cooklikemary.ru

    Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

    ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
    г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

    Киноа с овощами — Cooking Palette

     

    Заехали к нам как-то друзья. Вот, говорю, сейчас мяско на гриле пожарим, а на гарнир будет киноа. Смотрю, лица у ребят слегка «растерялись». Что такое? Оказывается, не так давно угощались они у кого-то этой самой крупой, ели, ели, еле съели. Удивилась я: как же так, такая вкусная еда, эта киноа, а вот, кому-то не нравится. Ну, на вкус и цвет… Ладно, говорю, подогрею вам вчерашнюю картошечку-пюре. Нет, говорят, не надо, пожуем мы твою киноа, все-таки полезная штука. Сели за стол. Они робко так положили по ложечке моей киноа, потом по другой, потом по третей. Ну, говорят, и вкуснятина, эта киноа. Вопросами засыпали: где покупала, как готовила, что добавляла. Попробуйте и вы приготовить киноа по этому рецепту.

    4-6 порций

    Ингредиенты

    • 1 чашка киноа
    • 1 небольшая луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 средняя морковь
    • 1 цуккини
    • Соль
    • Черный молотый перец
    • Оливковое масло

    Приготовление

    Лук порезать на кубики, чеснок мелко порезать. Морковь и цуккини нарезать на кубики или брусочки (я использовала терку Бернер).

    Сварить киноа согласно инструкции на упаковке. (Можно посмотреть пост Киноа). Взрыхлить готовую крупу вилкой или ложкой.

    Пока крупа варится, разогреть оливковое масло на глубокой сковороде. Добавить лук, пассеровать примерно 7 минут. Добавить чеснок, пассеровать еще 1 минуту. Добавить морковь и цуккини, пассеровать примерно 7 минут до готовности овощей. Добавить немного соли, черный молотый перец.

    К овощам добавить готовую крупу. Перемешать. Если нужно, добавить еще оливкового масла и прогреть.

    Для остроты можно добавить щепотку кайенского перца. Кинза или петрушка здесь тоже будут уместны.

    Примечание: 1 чашка = 240 мл

    Готовьте с удовольствием!

    Related

    Крупа киноа: способ приготовления на гарнир

    Киноа еще недавно считалась невиданным гостем на столе россиян. Но сегодня она продается в каждом супермаркете. Если вам надоели гречка, рис и пшено, то пора разнообразить меню. Разные способы приготовления киноа делают эту крупу универсальным вариантом для завтрака, обеда или ужина.

    Описание

    Киноа — это псевдозерновая однолетняя культура. Растение достигает 2 метров в высоту. Имеет разветвленный стебель и круглые листья, похожие на лапы гуся. В России не культивируется, поэтому длительное время и не использовалось в пищу.

    Плоды киноа похожи на гречку, они собраны в грозди, вьются по стеблю и считаются фруктами. Зерна киноа встречаются бежевого, красного или черного оттенка. Долгое время выращиванием этого растения занимались только индейцы. Инки дали ему название «божественное зерно», подчеркивая его исключительную пользу для организма. Стоит изучить способы приготовления киноа хотя бы ради этого.

    Полезные свойства

    Это крупа содержит большое количество легкоусвояемого белка, витамины А и группы B, C и D, а также много полезных микроэлементов и аминокислот. Еще одно достоинство киноа заключается в том, что растет она на высокогорных районах Чили и Перу, где запрещено подвергать растения генной модификации.

    Обилие витаминов и минералов делает рисовую лебеду незаменимой для людей с проблемами нервной системы, костных тканей, а также с нарушением метаболизма. Питательность подтверждается высоким содержанием клетчатки, которая активизирует правильную работу ЖКТ. Крупа усваивается почти на 100 %. Киноа — великолепный источник растительного белка с богатым составом аминокислот. Употребление семян заряжает человека энергией на целый день и укрепляет иммунитет.

    Кроме того, способов приготовления киноа очень много, поэтому вы обязательно должны попробовать хотя бы некоторые из них. Удивительный ореховый вкус крупы никого не оставит равнодушным.

    Мнение врачей

    Этот момент нас интересует не меньше, чем способ приготовления крупы киноа. Полезные свойства возводят ее на пьедестал почета среди всех остальных круп. Киноа — это не только продукт питания, это еще и природный лекарь. Употребление крупы положительно влияет на организм человека. Врачи отмечают следующие моменты:

    • Киноа имеет укрепляющее воздействие на организм.
    • Положительно отражается на работе сердечно-сосудистой системы.
    • Рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета.
    • Активно выводит токсины и шлаки из организма.
    • Укрепляет костные ткани. Ускоряет заживление ран и повреждений поверхности кожи.
    • Очень полезна беременным женщинам.
    • Помогает для восстановления организма спортсмена.
    • Крупа богата белком и полезна детям. Регулярное употребление благотворно сказывается на состояние кровеносных сосудов.

    Универсальная подготовка

    Если хозяйка умеет готовить кашу, то для нее не составит никакого труда справится и с киноа. Подготовка мало чем отличается от того, что вы обычно делаете перед варкой гречки или пшена. Кстати, если вы любите пшенку, то все будет еще проще. По аналогии с ней рисовую лебеду желательно вымачивать. Зерно обладает природной горьковатой ноткой, которая благополучно растворяется в воде. Если пренебречь этим пунктом, каша не станет невкусной или несъедобной. Но появится своеобразный оттенок. Время выбирается индивидуально, кулинары рекомендуют залить крупу водой с вечера. Но если она нужна сегодня, то подождите хотя бы 40 минут.

    Дальше все еще проще. Необходимо залить мытые семена холодной водой (если будет сладкая каша, то можно добавить немного молока или сливок) и поставить на плиту. При этом сложно сказать, сколько варить крупу. Нужно просто дождаться впитывания всей жидкости. В целом крупа отваривается менее чем за полчаса. Готовые зерна увеличиваются в размерах, сильно разбухают.

    Вареные зерна слегка прозрачные и по консистенции напоминают мягкий кус-кус. Вкус у продукта пресной, но с ореховым оттенком. Во рту зернышки лопаются, как икринки. Опытные кулинары подсказывают, что семена варят в любой жидкости в соотношении 1:2. То есть вода должна перекрывать крупу на несколько сантиметров. Соль лучше добавить потом. Такой способ приготовления киноа является универсальным, решили ли вы сделать гарнир или молочную кашу на завтрак.

    Готовим без предварительного замачивания

    Некоторым людям нравятся природный вкус лебеды. Профессиональные кулинары любят обыгрывать горьковатые нотки семян в блюдах с различными ингредиентами. Тогда киноа можно не замачивать. Отсутствие этой процедуры несколько не повредит, а, напротив, сохранит все полезные элементы. Важно только тщательно промыть зерна. При этом можно прокалить семена на сковородке. Принципы варки прежние. Когда масса закипит, огонь убавляют и варят зерна до полного впитывания жидкости. По такому принципу часто в ресторанах готовится крупа киноа. Способов приготовления еще много, поэтому продолжим.

    Если крупа предназначается для салата

    В этом случае ориентиром будет служить то, что нам нужно получить рассыпчатую кашу. Чтобы зернышко к зернышку. Порой хозяйки говорят, что именно такое приготовление крупы они считают самым сложным. Но нужно просто знать несколько секретов.

    Первым делом прокалите семена на сухой сковородке. Не добавляйте соль или масло, это на данном этапе лишнее. Обжаривание придаст зерну мягкость и уберет лишнюю клейкость. После этого можно приступать к варке. Здесь мнения кулинаров разделились. Одни считают, что нужно добавлять базилик, розмарин и другие специи сразу после приготовления. Другие предпочитают обойтись без них, чтобы подчеркнуть естественный вкус и аромат.

    Готовим отличный гарнир

    Отличным выбором в этом случае будет киноа «Мистраль». Способ приготовления расписан на упаковке, но сегодня мы рассмотрим несколько вариантов, среди которых вы обязательно найдете свой. Для создания легкого гарнира вам потребуется лишь несколько овощей:

    • Отварите 200 г зерен в соленой воде.
    • Отдельно мелко нарежьте половину красного лука, 2 моркови, 3 цукини и стебель сельдерея.
    • Обжарьте в течение 10 минут.
    • Отдельно смешайте 100 г свежего апельсинового сока и чайную ложку паприки.
    • Соедините овощи с крупой и добавьте цитрусовую заправку. Посолите и поперчите по вкусу. Получается прекрасный гарнир.

    Киноа без варки

    Поклонники сыроедения нередко задают такой вопрос: как готовить киноа на гарнир без термической обработки? Оказывается, это тоже несложно. Принцип такой же, как и у гречки. Если с вечера ее залить водой или кефиром, то с утра будет довольно нежная каша.

    Но здесь все еще интересней. Если обжаренная гречка просто разбухает, то киноа является живым семенем, которое способно к интенсивному росту. То есть за ночь семена не просто набухнут, а еще и прорастут, превратив обычную трапезу в чудесный набор витаминов и микроэлементов, антиоксидантов и аминокислот.

    Сначала зерна замачивают в воде на 40 минут. После этого обсушивают и оставляют в емкости с влажной тканью. При комнатной температуре семена затрачивают на свой рост не более 4 часов. А пророщенные семена являются прекрасным гарниром к холодным блюдам и важным ингредиентом салатов. Можно нарезать любые овощи и сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, добавить горсть киноа — и готов витаминный салат. И каждый день он может быть разным.

    Киноа с овощами

    Для приготовления вам потребуется:

    • Киноа — 1 ст.
    • Цветная капуста, морковь — примерно по 300 г.
    • Помидор и сладкий перец — по 1 шт.
    • Растительное масло и специи.

    Крупу сварите, посолите и оставьте в кастрюле. Теперь дело за подготовкой овощей. Цветную капусту сварите и разберите на соцветия. Все остальные овощи нужно нужно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Последним кладут помидор, после чего тушат еще несколько минут. Остается добавить киноа, посолить и поперчить. Подержите смесь на огне пару минут, и можно выключать. Так как готовить киноа в домашних условиях совсем несложно, это блюдо можно использовать самостоятельно или в качестве гарнира хоть каждый день (или почти каждый).

    Эта крупа очень полезна для организма, но не стоит забывать и о том, что желудок должен к ней привыкнуть. Поэтому если покупаете ее впервые, то приготовьте небольшую порцию. Повторить можно будет через 2-3 дня. И конечно, какой бы полезной ни была каша, она не заменит собой полноценный рацион.

    Ризотто из киноа

    Если упростить технику приготовления, то это обычный плов. Просто вместо риса здесь берется другая крупа. Нужно знать, как правильно готовить киноа, чтобы налить достаточное количество воды и не получить в результате размазню:

    • Промойте семена и дайте стечь воде.
    • Нагрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок и морковь, сладкий перец и кусочки сельдерея. Смесь теперь уже не обжаривается, а тушится в течение 3 минут.
    • Высыпаем стакан киноа. Помните, что если естественный привкус зерен вам не нравится (они имеют легкую горчинку), то лучше предварительно вымочить их в течение нескольких часов.
    • Добавляем два стакана воды. Примерно через 10 минут проверьте количество жидкости. В это же время можно всыпать петрушку и кинзу. Перемешайте ризотто и тушите еще 5-10 минут на медленном огне.

    Блюдо получается оригинальным и интересным. Надо сказать, классический плов не заменит, к нему нужно привыкнуть. Но в качестве гарнира может прекрасно сойти. Попробуйте подать такую закуску на празднике, она разлетится буквально в течение нескольких минут.

    Вместо заключения

    Отличным источником белка и других полезных веществ станет киноа. Что это за крупа и как готовить ее, мы кратко рассмотрели сегодня. Рисовую лебеду можно использовать для приготовления сладкой каши. Она прекрасно сочетается с морепродуктами, овощами и курицей, говядиной и бараниной. Если нам наскучила гречка, рис или другие крупы, то самое время разнообразить стол киноа. Уникальная крупа прекрасно насыщает и подходит для тех, кто хочет похудеть. Невысокая калорийность, отличные вкусовые качества и питательность делают киноа лучшим другом во время диеты. Подходит она и в качестве монодиеты, так как содержит уникальный набор практически всех необходимых для организма веществ.

    Рецепт лимонной киноа с травами (готов за 25 минут!)

    Недавно я проводил аудит своего сайта и понял, что совсем немного пренебрегаю категорией гарниров. Это забавно, потому что я искренне верю, что гарниры, будь то простые овощные блюда или крупы, так же важны, как и основное блюдо.

    Итак, сегодня я прихожу к вам с одним из моих любимых гарниров — рецептом квиноа с травами и лимоном. Для меня это легкое в приготовлении блюдо из киноа — это определение использования простых повседневных ингредиентов для создания комфортного блюда с изысканным и приятным вкусом.

    Подаете ли вы его в качестве горячего гарнира с курицей или мясными блюдами или в качестве холодного салата, я думаю, что этот простой рецепт киноа со вкусом заслуживает постоянного места в вашем недельном меню.

    Состав

    Прелесть этого рецепта киноа с лимоном и травами в том, что он сделан всего из нескольких ингредиентов с ярким вкусом. Если вам нужны идеи относительно , что добавить в киноа для придания вкуса , простые ингредиенты, представленные ниже, — отличное место для начала.

    Давайте разберемся:

    • Лук-шалот (или лук) : Если вы никогда не готовили киноа с луком, это отличное блюдо для начала. Я использовал здесь лук-шалот, так как мне нравится его более мягкий и сладкий вкус, но небольшой желтый лук также подойдет .
    • Чеснок
    • Молотый тмин : Я считаю, что молотый тмин находится в верхней части списка, когда дело доходит до списка специй для добавления в киноа. У него приятный землистый вкус, который дополняет общий вкус блюда.
    • Лимон и цедра лимона : Не секрет, что свежевыжатый лимонный сок и цедра лимона придают яркость любому рецепту, особенно если его смешать с луком, чесноком и зеленью.
    • Свежая итальянская петрушка и свежий тимьян: Как и в случае со своим салатом из киноа табуле, этот простой гарнир из киноа также улучшается за счет использования горсти нарезанной свежей петрушки и тимьяна. Если вы можете достать их, я рекомендую использовать свежие травы, но их сушеные варианты также подойдут.
    • Оливковое масло: Хотя это необязательно, я люблю поливать его несколькими столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима, пока оно еще теплое.
    • Жареный нарезанный миндаль: Я использовал здесь нарезанный миндаль, но подойдут и другие орехи, такие как кедровые или фундук. Я знаю, что это дополнительный шаг, но обжарить их в течение нескольких минут на сковороде — это простой способ раскрыть их вкус.

    Как приготовить лебеду из лимонной травы с травами

    Подробные инструкции по приготовлению этого рецепта лимонной лебеды:

    1. Обжарить ароматизаторы: Начните с нагревания столовой ложки растительного масла (кокосовое масло, масло из виноградных косточек или масло авокадо) в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем или сильном огне.Добавьте лук-шалот и молотый тмин и обжарьте до полупрозрачности 4-5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте около 30 секунд до появления аромата.
    2. Тост с киноа: Добавьте сырую, ополоснутую и сушеную киноа и тосты на 3-4 минуты.
    3. Добавьте жидкость для варки: Я использовал воду для приготовления киноа, так как хотел, чтобы у нее был нейтральный вкус, чтобы усилить действие остальных ароматизаторов, но вы можете заменить часть жидкости овощным или куриным бульоном, если Ты бы хотел.
    4. Приправить солью и перцем: Как и любое другое блюдо, киноа с лимоном и перцем имеет правильную приправу. Обязательно хорошо приправить солью и перцем.
    5. Приготовление: Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 15 минут или до тех пор, пока на поверхности киноа не появятся крошечные дырочки. Когда приготовятся, снимите с огня и дайте постоять 10-15 минут.
    6. Добавьте ароматизаторы: Взбейте киноа вилкой и переложите в большую миску.Добавьте лимонный сок, цедру лимона, мелко нарезанную петрушку и тимьян. Слегка встряхните. Попробовать приправу и при необходимости добавить.
      Если хотите, сбрызните оливковым маслом и добавьте горсть жареного нарезанного миндаля.
    7. Подать: Переложить в большую сервировочную тарелку и подавать еще теплым.

    Что подавать с

    Я подумал, что было бы полезно предоставить вам несколько идей рецептов, с которыми вы можете сочетать это блюдо. Вот несколько моих любимых:

    Инструкции по предварительному сборке:

    Если вы хотите заранее приготовить этот приправленный гарнир из киноа:

    1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями в рецепте.
    2. Дайте остыть до комнатной температуры.
    3. Поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Он должен храниться в свежем виде до 4 дней.
    4. Когда все будет готово к подаче, разогрейте его в кастрюле (или в микроволновой печи).
    5. Добавьте приправы к киноа, например, цедру лимона, лимонный сок, петрушку, тимьян и в конце нарезанный миндаль. Бросьте и подавайте.

    Варианты:

    Хотя мне нравится этот рецепт, я иногда использую его как отправную точку и меняю его в зависимости от блюда, с которым я его подаю.Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это самостоятельно:

    • Добавьте небольшой нарезанный болгарский перец или халапеньо: Когда я хочу превратить эту приправленную киноа в легкий обед, я обычно добавляю еще несколько овощей, например, перец. Подобно тому, как я сделал с моим рецептом мексиканской киноа, добавление нарезанного перца к этому рецепту не только обеспечивает новый вкус, но и увеличивает его пищевую ценность.
    • Смешайте его с чашкой (или двумя) свежей рукколы или молодого шпината: Вы можете быстро превратить это в рецепт салата из киноа с зеленым лимоном, добавив горсть перцовой рукколы или молодого шпината.А если вы хотите усилить лимонный вкус, не забудьте добавить немного моего основного лимонного винегрета.
    • Добавьте чашку чечевицы в смесь. : Если вы хотите сделать это простое блюдо из киноа еще более наполненным, добавьте в кастрюлю чашку (промытой) зеленой чечевицы и готовьте киноа и чечевицу вместе. Когда они будут приготовлены, следуйте остальным инструкциям, как написано.

    Несколько полезных советов:

    • Промойте киноа перед приготовлением: Если вы не покупаете предварительно промытую киноа (партнерская ссылка), неплохо было бы быстро промыть киноа. Если вы хотите узнать, почему и как, обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как полоскать киноа.
    • Нужны новые идеи для создания восхитительно ароматных и приправленных рецептов киноа? Если да, обязательно ознакомьтесь со всеми моими советами о том, как сделать киноа приятным на вкус.
    • Примечание о количестве использованной соли: На мой взгляд, количества соли, указанного в рецепте, недостаточно для ароматной лимонной лебеды, но это отличное место для начала. Я рекомендую попробовать и откорректировать его после добавления всех гарниров.Так оно будет правильно приправлено по своему вкусу.

    Вот и друзья, веганский гарнир из киноа без глютена, который можно подавать горячим или холодным, с мясными или овощными блюдами или просто отдельно. Готовая менее чем за 30 минут, эта приправленная квиноа, которую легко приготовить, гарантированно займет достойное место в вашем скромном еженедельном или изысканном VIP-меню ужина.

    Рецепт лимонной киноа с травами

    Урожайность: 5 чашек

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Квиноа с лимоном и травами: простой в приготовлении рецепт лебеды без глютена и приправы, которую можно подавать в качестве гарнира к мясным, рыбным или овощным блюдам или просто для легкого обеда.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 небольшая луковица или 2 небольших лука-шалота ¾ чашки нарезанного, тонко нарезанного
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 ½ стакана сырой киноа, промытой и высушенной
    • 3 стакана воды
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • Цедра лимона
    • 3-4 столовые ложки лимонного сока
    • 1 чашка свежей нарезанной итальянской петрушки — плюс еще для гарнира
    • 2 столовые ложки свежего или сушеный тимьян нарезанный
    • ¼ чашки нарезанного миндаля слегка поджаренный
    • 2 небольших нарезанных редиса по желанию
    Инструкции
    • Нагрейте масло в кастрюле среднего размера. Добавьте лук-шалот (или лук) и молотый тмин. Обжаривайте, постоянно перемешивая, пока лук-шалот не станет полупрозрачным или мягким, 5-6 минут.

    • Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд.

    • Добавьте киноа и тосты (или соте), постоянно помешивая, в течение минуты. Добавьте воду, соль и черный перец. Перемешайте. Закройте крышку. Доведите его до кипения и дайте ему покипеть в течение 15 минут или до тех пор, пока вся жидкость не впитается и на поверхности киноа не появятся крошечные дырочки.

    • Выключите огонь и дайте ему постоять 10 минут с закрытой крышкой.

    • Взбейте готовую киноа вилкой.

    • Добавьте цедру лимона, лимонный сок, петрушку, тимьян, нарезанный миндаль и нарезанный редис, если используете.

    • Осторожно перемешайте и подавайте, пока он еще теплый.

    Примечания

    Инструкции по приготовлению:
    Если вы хотите заранее приготовить этот приправленный гарнир из киноа:

    1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями в рецепте.
    2. Дать остыть до комнатной температуры.
    3. Поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Он должен храниться в свежем виде до 4 дней.
    4. Когда все будет готово к подаче, разогрейте его в кастрюле (или в микроволновой печи).
    5. Добавьте приправы к киноа, то есть цедру лимона, лимонный сок, петрушку, тимьян, нарезанный миндаль и в конце редис.
    6. Бросьте и подавайте.

    Примечание об используемой соли: На мой взгляд, того количества соли, которое я указал в рецепте, недостаточно для ароматной лимонной лебеды, но это отличное место для начала.Я рекомендую попробовать и откорректировать его после добавления всех гарниров, чтобы правильно приправить по своему вкусу.

    Питание

    Калорий: 297 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 11 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 251 мг | Калий: 484 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1144 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 4 мг

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Ключевые слова: лебеда с лимонными травами, рецепт из лебеды с лимоном

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

    Понравился рецепт? Подумайте о том, чтобы поделиться:

    Как приготовить хрустящую киноа без масла

    Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

    Если у вас осталась киноа, это простой способ изменить ее вкус и текстуру.Вы узнаете, как приготовить хрустящую киноа без масла и чаевых, чтобы ваша киноа стала еще хрустящей.

    Мы готовим хрустящую киноа для сопровождения цитрусового салата с рецептом хрустящей киноа от Лизы Лик «100 дней настоящей еды, быстрой и невероятной».

    Лучше всего использовать предварительно охлажденную, приготовленную квиноа. В холодильнике киноа может немного подсохнуть. Если вы используете свежеприготовленную горячую лебеду и попытаетесь ее поджарить, лебеда продолжит «париться» и станет мокрой и мягкой.

    Однако, если вы делаете свежую партию киноа, вот лучший способ:

    Промойте и слейте воду из киноа, если вы покупаете ее из бункера. Киноа имеет натуральное покрытие, называемое сапонином, которое имеет мыльный и вяжущий вкус. Многие упакованные квиноа могли быть «предварительно промыты», что избавит вас от лишних действий.

    В маленькой кастрюле добавьте 1 стакан киноа + 1,75 стакана воды. Нормальное соотношение для киноа — 1 часть киноа: 2 части воды, но нам нужна более сухая текстура. Это облегчит высыхание киноа во время жарки и получение хрустящей текстуры.

    Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, варить 15 минут.

    Немедленно откройте кастрюлю и разложите киноа на противне, чтобы дать ему остыть и выпустить пар. Продолжайте ниже.

    Приготовление хрустящей киноа без масла

    Разогрейте жаровню и установите решетку в верхнее положение на 1/3. Жарьте киноа 5 минут, перемешайте киноа и переверните противень. Жарьте еще 3 минуты, но время от времени проверяйте. Киноа должна быть потемневшей, хрустящей, но не подгоревшей.Дайте немного остыть, прежде чем бросать салат.

    Лебеда может гореть! Следите за этим. Моя подгоревшая киноа (хотя и вкусная)

    Моя любимая марка киноа

    Chosen Foods White Quinoa — 100% органическая, сертифицированная кошерным Министерством сельского хозяйства США. предварительно выстиранный и поставляется в закрывающемся пакете. «Квиноа Chosen Foods поступает от коренного народа аймара в Боливии. Они выращивают уникальный сорт киноа, который называется «королевская киноа» или «королевская квиноа».

    Способы использования хрустящей киноа

    • Добавляйте в салаты
    • Украшайте супы
    • Используйте вместо панировочных сухарей
    • Добавьте к утренним хлопьям
    • Посыпьте мороженым
    • Используйте вместо семян кунжута
    • Ешьте с йогуртом
    • Хрустящий топпинг с макаронами и сыром (вот настоящая еда Лизы)

    Используйте эту хрустящую киноа в цитрусовом салате с хрустящей киноа из «100 дней настоящей еды: быстро и невероятно» Лизы Лик.

    Спасибо за поддержку Steamy Kitchen!

    Как приготовить хрустящую киноа

    Если вы используете ранее приготовленную, оставшуюся часть киноа, просто перейдите к этапу обжарки.

    Время приготовления 0 минут

    Время приготовления 8 минут

    • 1 стакан сырой киноа
    • 1 3/4 стакана воды
    • Промойте, слейте воду из киноа (при покупке из бункера). Добавьте киноа и воду в небольшую кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой. Варить 15 минут. Сразу снять крышку и разложить на противне.Дайте полностью остыть.

    • Для жарки установите решетку на верхнюю 1/3 (но не выше) и разогрейте жаровню. Жарьте киноа 5 минут, перемешайте и переверните сковороду. Жарьте еще 3 минуты, но проверяйте почаще. Если у вас сверхмощный бройлер, вы можете опустить решетку или сделать его более низким.

    Киноа с чесноком и маслом — шеф-повар Шами

    Киноа

    Киноа известна как одна из самых здоровых продуктов питания всех времен! Это растительная пища без глютена, с высоким содержанием белка и питательными веществами! Клетчатка, магний, витамины группы В, калий, кальций и железо.Это также один из немногих продуктов, который содержит все девять незаменимых аминокислот.

    Так что это здорово.

    Но это отличный вкус?

    Добавление аромата

    Как и многие другие здоровые продукты, киноа имеет немного полезный вкус, если вы понимаете, о чем я. Если он не приготовлен правильно, он может иметь не очень приятный вкус и зерновой вкус.

    К счастью, наш рецепт надежен. У нас есть 3 способа добавления аромата:

    Первый и самый важный — Масло со свежим взбитым чесноком .Добавление пары столовых ложек во время приготовления имеет важное значение, потому что это добавляет жир, который придает аромат. Кроме того, в нашем чесночном масле присутствует чесночный аромат — оно просто восхитительно.

    Второй способ — использовать бульон вместо воды. Это также полезно при приготовлении риса или кускуса. Если отварить зерно в воде, оно будет иметь вкус воды — ничего. Бульон естественным образом добавляет аромат. Мы использовали овощной бульон, чтобы блюдо оставалось вегетарианским, но вы могли использовать курицу или говядину.

    Соль. Соль улучшает вкус всего.Чесночное масло и бульон — это прекрасно, но для лебеды нужно добавить немного соли, чтобы она была приятной на вкус.

    Как приготовить киноа

    Это универсальный метод, который упрощает работу. Положите в кастрюлю киноа, чесночное масло, соль и бульон. Доведите его до кипения, затем накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается, а зерно не станет красивым и пушистым. Его можно взбить вилкой.

    Есть много видов киноа: трехцветная, красная или коричневая. Используйте то, что хотите! Мы использовали трехцветный просто потому, что думали, что он будет лучше смотреться на фотографиях.Используйте все, что вы можете купить в местном продуктовом магазине.

    Отлично подходит для приготовления еды — он станет отличным гарниром к любому виду мяса или жареным овощам!

    Наслаждайтесь!

    8 отличных рецептов киноа

    Любитель киноа? Возможно, не очень знаком с этим, но любопытно? Если вы ищете отличную альтернативу без пшеницы в эту среду без глютена, киноа — отличный выбор.

    Квиноа, похожая на зерно южноамериканская культура, была признана суперпродуктом, богатым питательными веществами.Семена, или «зерна» — киноа не является настоящим злаком, хотя его семена напоминают и используются как зерна — растения можно найти в большинстве супермаркетов, и его можно приготовить как рис, добавить в супы и тушеные блюда, и даже выскочил.

    Если вы никогда раньше не готовили с ним, вот несколько советов: промойте зерна под проточной водой; они покрыты сапонинами (защитными соединениями), которые могут придать готовому блюду горький вкус, если семена не промыть перед употреблением. Для большей глубины вкуса поджарьте киноа перед приготовлением.

    На кухне: подпишитесь на нашу еженедельную новостную рассылку по кулинарии

    Для приготовления положите зерна в кипящую воду (1 часть семян на 2 части воды) и варите, пока лебеда не станет прозрачной и мягкой, а ростки не вырастут из зерна, 12–15 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить. Добавляйте осушенную киноа в салаты или приправляйте и подавайте в качестве гарнира.

    Салат из киноа из чечевицы с помидорами: Ореховая лебеда, французская чечевица, свежая мята и петрушка, немного чеснока и несколько ярких помидоров — идеальный салат, независимо от того, ищете ли вы легкое основное блюдо или гибкий гарнир.(А если вы не скажете, ваши гости, вероятно, даже не заподозрят, что это вегетарианец. )

    Салат из киноа с шиитаке, фенхелем и кешью: Ищете крепкое блюдо, но все же вегетарианское? Попробуйте это сочетание киноа, мясных грибов шиитаке, карамелизированного фенхеля и хрустящих тостов из кешью. Эти ароматы идеально гармонируют в этом салате.

    Салат из алой лебеды: Салат из лебеды от M Cafe яркий, освежающий и сытный, если вы ищете что-то более легкое, и это веганский.Киноа готовится из мелко нарезанной свеклы, которая придает квиноа яркий красный оттенок. Охладите киноа, затем добавьте огурец, цедру лимона и зелень и перемешайте салат с винегретом. Рецепт действительно требует некоторой предусмотрительности, когда дело доходит до ингредиентов и списка покупок (вам нужно будет купить уксус умэбоши — его можно купить на азиатских рынках и в некоторых магазинах с хорошим ассортиментом). И с таким же успехом вы можете купить что-нибудь еще — да, этот салат достаточно хорош, вы, вероятно, захотите двойную партию.

    Салат из квиноа и капусты: Кале и квиноа сочетаются в этом салате с поджаренными бобами гарбанзо, сельдереем, смородиной, перцем пикильо и цедрой лимона, а также заправлены ярким винегретом из красного вина.

    Салат из киноа с жареной кукурузой, помидорами и кинзой: Смешайте киноа с кукурузой, помидорами, чили, зеленым луком и небольшим количеством соли. Добавьте легкую заправку из сока лайма, масла, чеснока и тмина, чтобы получилось освежающее блюдо.

    Рубленый салат из капусты: Отличный салат для любителей капусты, измельченная капуста и ромэн с лебедой, миндалем, изюмом и сыром пармезан. Непосредственно перед подачей на стол смешать с ярким лимонным винегретом.

    Салат из киноа и капусты: Темно-зеленые полоски капусты, нарезанные соломкой, посыпаны ореховой лебедой и семенами подсолнечника, красочным болгарским перцем и красным виноградом, а затем заправлены ярким винегретом из шампанского.Сыр пармезан и манчего придают тонкое богатство вкуса, а консервированные полоски лимона добавляют соленый привкус.

    Теплый салат из киноа: В этом красочном салате из красной киноа, созданном в ресторане Fig, сочетаются яблоки, мангольд, фасоль верт, мускусная тыква и хрустящий миндаль, перемешанные со сладким, острым винегретом из цветов апельсина. Вы можете найти рецепт ниже.

    ТЕПЛЫЙ САЛАТ КИНОА

    Общее время: Около 1 часа | Количество порций 4

    Примечание: по материалам Fig Restaurant.Красная киноа продается на хорошо оборудованных рынках.

    VINAIGRETTE ORANGE BLOSSOM

    1 стакан апельсинового сока
    1/4 стакана меда из цветков апельсина
    1/2 стакана белого бальзамического уксуса
    1 стакан оливкового масла
    Соль и перец

    1. В маленькой кастрюле налейте апельсиновый сок. кипяток. Уменьшите количество апельсинового сока на одну треть, чтобы получить две трети чашки, примерно через 10–12 минут. Снимите с огня и переложите сок в миску среднего размера. Отложите, пока не остынет.

    2.К уменьшенному апельсиновому соку добавьте мед, а затем уксус. Медленно добавьте оливковое масло, чтобы оно превратилось в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости. Получается около 2 чашек заправки, больше, чем нужно для оставшейся части рецепта; повязку следует хранить около 5 дней в холодильнике.

    ТЕПЛЫЙ САЛАТ КИНОА

    1/4 фунта очищенной, очищенной от семян мускатной тыквы, нарезанной кубиками 1/2 дюйма (около 1 стакана)
    Масло канолы
    Соль и перец
    1/4 фунта фасоли с обрезанными концами (около 1 стакана) чашки)
    1 большое яблоко Гренни Смит, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное кубиками размером 1/2 дюйма
    Мангольд 1/4 фунта, удаленные ребрышки и крупно нарезанные (около 2 стаканов)
    Винегрет из цветов апельсина
    3 стакана овощного бульона
    1 чашка красной киноа
    1 (2 дюйма) веточка розмарина
    2 столовые ложки миндаля Marcona
    Обжаренный нарезанный миндаль

    1.Духовку разогрейте до 400 градусов. В миске среднего размера смешайте кубики тыквы с 1 1/2 чайными ложками масла и приправьте щепоткой соли и перца. Выложите кубики одним слоем на противне с бортиками и запекайте до мягкости и золотистого цвета, примерно 10-15 минут, перемешивая каждые 5 минут. Снимите с огня и немного остудите, затем положите теплые кабачки в миску среднего размера.

    2. Пока кабачки жарятся, бланшируйте фасоль. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте фасоль и быстро бланшируйте, чтобы усилить цвет, примерно за 1 минуту.Снимите с огня и процедите овощи, затем быстро погрузите в таз с ледяной водой. Вынуть из ледяной ванны и отложить.

    3. В сотейнике среднего размера нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сильном огне. Добавьте фасоль, нарезанное кубиками яблоко и мангольд вместе с четвертью чайной ложки соли и щепоткой перца. Обжаривайте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока не станет хрустящей корочкой, добавляя к концу четверть стакана винегрета, чтобы удалить глазурь на сковороде. Добавьте фасоль, яблоко и мангольд к тыкве в миске.

    4. В большой кастрюле доведите овощной бульон до кипения на сильном огне. Добавьте киноа и веточку розмарина и тушите под крышкой, пока киноа не станет мягким, примерно 15 минут. Снимите с огня и процедите, выбросив розмарин.

    5. Бросьте теплую киноа и миндаль маркона в миску с тыквой. По желанию заправьте винегретом и приправьте по вкусу солью и перцем.

    6. Выложите теплый салат на 4 тарелки, при желании полейте винегретом.Украсить обжаренным миндалем. Подавать немедленно.

    Каждая порция: 468 калорий; 10 грамм белка; 54 грамма углеводов; 7 граммов клетчатки; 25 граммов жира; 3 грамма насыщенных жиров; 0 холестерин; 14 граммов сахара; 461 мг. натрий.

    Любите готовить так же сильно, как и я? Следуй за мной @noellecarter

    Салат из киноа для толпы

    В эти выходные мы имели удовольствие готовить еду для свадьбы на заднем дворе наших друзей. Мы принесли большой салат из киноа, полный редиса и огурцов из сада, идеально спелых слив, портулака со двора (съедобный сорняк) и поджаренного орехового пекана… готового накормить массы.Приготовить киноа оптом было не так просто, как я мог подумать (подробнее об этом позже), но со всеми этими свежими продуктами она обязательно была вкусной. Наши две огромные тарелки салата из киноа стояли вдоль стола, заполненного множеством других вкусных домашних блюд, включая домашнее медовое вино, жареную свинью и несколько партий изысканного мак-н-сыра (особые пожелания жениха и невесты). У них даже был лучший бариста города, который готовил отдельные чашки холодного кофе.

    Что мне нравится в свадьбах, так это то, как они рассказывают историю личностей этой пары.Вы можете быстро оценить стиль и креативность невесты, а также чувство юмора и артистичность жениха. Гости рассматривают эти тщательно отобранные детали, от цветов до напитков, все время знакомясь с парой более близко.

    Эта свадьба была прекрасной картиной общества, в котором их близкие друзья и семья прилагали все усилия, чтобы сделать день успешным, начиная с принесенной еды и заканчивая глупыми тостами. Благодаря тому, что я сыграл свою небольшую роль, я поставил свой простой салат из киноа на стол и нашел место во дворе, чтобы посмотреть, как новая пара начинает свою жизнь вместе со своими самописными клятвами и дорогими друзьями рядом с ними.

    Когда вы готовите салат для большой толпы, лучше использовать то, что у вас уже есть под рукой, чтобы он не стал слишком дорогим. У нас в саду есть редис и огурцы, и я использовала редис целиком, включая листья, чтобы не пропустить ничего вкусного. Портулак — съедобный сорняк, который безумно растет в Юте, поэтому я добавил несколько горстей, которые только что собрал в нашем саду, со вкусом лимона. (Бьюсь об заклад, свадебная вечеринка никогда не знала, что они едят сорняки!) Цветки огурца также съедобны и ярки для украшения.А мята всегда доступна в летнее время и станет прекрасным дополнением к любому салату. Несколько оставшихся продуктов мы купили на фермерском рынке, что стало свежим и доступным способом накормить толпу. Если вы столкнетесь с этим рецептом в другое время года, просто найдите сезонные продукты и замените их!

    Состав

      для заправки

    • 1 и 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 2 чайные ложки соли
    • 2 чашки жареных орехов пекан (разделенных)
    • Хлопья Чили по вкусу
    • Цедра 4 лимонов
    • Сок 4 лимонов
    • для салата

    • 6 чашек киноа
    • 10 стаканов овощного бульона или воды
    • 10 редис, тонко нарезанных
    • листья редьки из вышеперечисленного редиса, нарезанные
    • 4 огурца, нарезанные тонкими ломтиками
    • 8-10 слив, нарезанных ломтиками или кубиками
    • 1 чашка рикотты салата (или феты)
    • 1/2 стакана нарезанной мяты
    • 1 стакан измельченного портулака (или ростков подсолнечника)
    • несколько цветов огурца для украшения (и еды… на вкус как огурец!)

    Инструкция

      Для приготовления заправки:

    1. В небольшой сковороде с толстым дном или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, добавьте чеснок и соль и осторожно варите, пока чеснок не станет мягким, примерно 5-7 минут. Перелейте масло и чеснок в чашу кухонного комбайна. Добавьте треть орехов пекан, щепотку хлопьев чили, цедру лимона и сок. Измельчите в тонкую пасту, затем добавьте еще треть орехов пекан, оставив несколько больших кусочков для текстуры.(оставшиеся орехи пекан для украшения салата)
    2. Для приготовления салата:

    3. Разделите киноа пополам (гораздо проще делать в меньших количествах … Я усвоил это на собственном горьком опыте). В двух отдельных больших горшках доведите до кипения по 5 стаканов воды или овощного бульона. Добавьте 3 стакана киноа в каждую кастрюлю со столовой ложкой масла или сливочного масла. Варить на медленном огне 20 минут. Затем дайте настояться 10-15 минут.
    4. Пока киноа остывает, редис и огурцы тонко нарезать мандолиной или острым ножом.Нарежьте сливы, затем нарежьте листья редиса, мяту и портулак. Рикотта салата нарезать кубиками или покрошить.
    5. Когда киноа остынет, осторожно перемешайте с овощами, фруктами, сыром и зеленью (оставьте немного для украшения сверху). Вылейте заправку на киноа и перемешивайте, пока салат не станет подходящим для свадьбы. Nish Украсить дополнительными сливами, орехами пекан, огурцами, цветами огурца и несколькими веточками мяты.

    3,1

    Quinoa Salad for a Crowd

    https: // www.thevintagemixer.com

    Опубликовано в

    Категории, Ужин, Обед, Овес и злаки, Одно блюдо, Рецепты, Сезонный, Гарнир, Лето, Вегетарианский, Винтажный миксер

    Добавить к

    К югу от границы Рецепт острого салата из киноа

    Этьен Восс / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

    Нравится табуле? Тогда вам может понравиться salpicon , тоже латиноамериканская версия.В некоторых южно-пограничных кухнях «сальпикон» относится к салатной смеси из тонко нарезанных или нарезанных овощей с пикантной заправкой, возможно, поданной на хрустящих лепешках, в чашках для салата или с начинкой из перца поблано. В этой версии киноа, фасоль, кукуруза и помидоры — все ингредиенты, родом из Америки — превращают сальпикон в отличный веганский салат, который может стать центральным блюдом в семейной трапезе. Сделайте это сегодня на завтра!

    Состав

    2 стакана воды
    1 стакан сухой лебеды, хорошо промытой
    1/2 перца халапеньо или серрано, удалить семена и мелко нарезать
    1/3 стакана свежего сока лайма (примерно 2-3 лайма)
    1/4 стакана оливкового масла
    1 зубчик чеснока, измельченный
    1/4 чайной ложки соли
    1/8 чайной ложки молотого белого перца
    1 банка емкостью 15 унций, промытых и осушенных черных бобов
    1 стакан свежих или размороженных замороженных кукурузных зерен
    1 средний помидор, без семян, мелко нарезанный
    1 средний огурец, без семян, мелко нарезанный
    3 зеленых луковицы, тонко нарезанных
    1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
    1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты *
    Дополнительные гарниры: ломтики сваренных вкрутую яиц, черные оливки, каперсы

    Проезд

    Перед тем, как начать: вымойте руки.

    1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле. Добавьте киноа. Уменьшите высокую температуру; тушить около 10 минут, пока вода не впитается; киноа должна стать полупрозрачной. Снимите с огня, слейте воду и охладите.
    2. Тем временем приготовьте заправку, измельчив перец халапеньо, сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и белый перец в электрическом блендере или кухонном комбайне до однородной массы.
    3. Смешайте холодную киноа с фасолью, кукурузой, помидорами, огурцами, зеленым луком, петрушкой и мятой в большой миске.Осторожно перемешайте.
    4. Добавить заправку из сока лайма и оливкового масла; снова бросить.
    5. Упаковать в контейнер, накрыть и поставить в холодильник на 4-8 часов для смешивания вкусов.
    6. Подавать, украсить по желанию.
    Кулинарные примечания

    * Если вам посчастливилось найти или вырастить huacatay , или «перуанскую черную мяту», замените ее на мяту. Трудно найти в Соединенных Штатах, хуакатай — ароматная трава, произрастающая в Южной Америке.

    Информация о питании

    На 8 порций
    Размер порции: 1 чашка

    калорий: 210; Калорийность из жира: 80; Всего жиров: 9 г; Насыщенные жиры: 1 г; Транс-жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий 210мг; Всего углеводов: 29 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белки: 7 г

    Роберта Дайфф, MS, RD, FAND, является автором Руководства по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии и 365 дней здорового питания.

    Киноа — FineGardern

    Квиноа — еще один продукт питания коренных народов Южной Америки, который был выращен в качестве продовольственной культуры 3000–4000 лет назад.Мы видим все больше и больше рецептов с использованием этого хрустящего питательного зерна. Этот вкусный салат готовится легко и быстро.

    Квиноа ( Chenopodium quinoa ) в настоящее время можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Она бывает трех цветов: черного, красного и белого или их комбинации. Квиноа, как и амарант, считается псевдозерновым, поскольку ни один из них не является настоящей травой. Оба они довольно быстро готовятся и хрустят, что указывает на большое количество клетчатки. Они также содержат белок, углеводы и немного жира, а также витамины и минералы.Они легко усваиваются и не содержат глютена.

    Крошечные зерна киноа покрыты защитным слоем, содержащим сапонины, и их важно несколько раз тщательно промыть перед приготовлением, чтобы удалить их, иначе они приобретут горький привкус. Многие коммерчески упакованные зерна были обработаны для удаления этих сапонинов. Готовьте их, как рис, с 2 частями воды на 1 часть зерна. Доведите их до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите 15-20 минут. Они все равно будут немного хрустящими, хотя и нежными, и зародыши раскрутятся, обнажив крошечные белые спирали в каждом зерне.Хорошо слейте воду и разложите приготовленную киноа, чтобы она остыла, чтобы приготовить салат, или используйте как есть для приготовления запеканки, плова, начинки, супа, каши и т. Д. Используйте везде, где вы можете использовать рис или кус-кус.

    Маленькие листья съедобны в сыром виде, как и зерна амаранта, в то время как более крупные и жесткие листья можно готовить. Я собираюсь попробовать свои силы в выращивании киноа в саду в следующем году.

    Ниже приведен рецепт салата из киноа, который мы ели на обед в ресторане Skillet в наши южноамериканские выходные. Добавьте в это блюдо несколько последних огородных помидоров и перец чили.

    Ensalada de Quinoa

    Чилийский салат из киноа

    Квиноа, зерно, используемое инками, было основным продуктом питания во многих частях Южной Америки , но особенно Анд , на протяжении тысяч лет. В последнее время он стал популярным во всем мире, отчасти из-за высокого содержания белка. Его можно найти в белом, красном или черном цвете, в зависимости от того, что у вас есть, или использовать их комбинацию.Поскольку крошечные зерна покрыты сапонинами, перед приготовлением их нужно хорошо промыть два-три раза в холодной воде. Готовится примерно за 15 минут. Этот рецепт был адаптирован Scholastic Books из Чили . Используйте те овощи, которые у вас есть под рукой — это своего рода салат в конце лета — используйте овощи по сезону и при необходимости слегка запарьте их. Этот салат также можно подавать теплым; просто смешайте все вместе с теплой киноа, не давая ей остыть.

    Обслуживает 8

    2 чашки лебеды, промытой

    4 стакана воды

    Морская соль

    2 спелых помидора, нарезанных мелкими кубиками

    1 чашка мелко нарезанного лука (красный хорош, но подойдет любой)

    1 или 2 авокадо, очищенных и разрезанных продольно, затем нарезанных крест-накрест

    Сок 2 лаймов или лимонов

    Примерно от 1/3 до 1/2 стакана оливкового масла

    4 больших зубчика измельченного чеснока

    2 острых перца чили без семян, мелко измельченные (серрано, халапеньо, «Аджи Лимон»)

    Около 1/3 стакана свежего фарша кинзы

    Перец черный свежемолотый

    Гарнир из поджаренных и крупно нарезанных кешью, по желанию

    Смешайте киноа и воду в большой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут или до полупрозрачности и мягкости; должны быть видны маленькие спирали, а зерно не должно быть твердым, хотя и слегка хрустящим. Переложите киноа в большую миску и разложите, чтобы она остыла. Слегка приправить морской солью. Взбить вилкой.

    В другой миске смешайте помидоры, лук и авокадо; сбрызнуть соком 1 лайма, сбрызнуть примерно 1/4 стакана оливкового масла и перемешать. Добавьте чеснок, перец чили, кинзу, приправьте солью и перцем и перемешайте.

    Добавьте овощи к киноа и хорошо перемешайте. Сбрызнуть немного большим количеством оливкового масла и сока лайма и перемешать; вкус для приправы. При необходимости добавьте соль, перец и оставшееся масло и сок лайма.

    Если приготовлено заранее, охладите примерно до часа перед подачей на стол.

    Как варить киноа в кастрюле на плите. Рецепт с фото

    Содержание

    Варить киноа в кастрюле для приготовления вкусных блюд в Европе и Америке начали в XX в. Известно, что первую партию крупы привезли из Азии на территорию Северной Америки в 1982 году. С тех пор культура медленно, но верно стала завоевывать американские и европейские рынки.

    Индейцы до сих пор называют киноа «золотым зерном». Для древних инков киноа на протяжении многих веков оставалась заменой картофелю и рису. Индейцы готовят из киноа каши, пекут хлеб и даже делают напитки. Вкус киноа сравнивают со вкусом необработанного риса. Отличие заключается в необычной текстуре и более мягких, но насыщенных оттенках.

    Гарнир из киноа

    Это простейшее блюдо, которое можно разнообразить любыми добавками с учетом собственных предпочтений.

    Как варить киноа в кастрюле на гарнир, простой способ.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для блюда потребуются:

    • крупа киноа – 1 часть;
    • вода – 2 части по отношению к части крупы.

    Пошаговый процесс приготовления

    Инструкция по приготовлению:

    1. Залить крупу водой так, чтобы она была полностью покрыта.
    2. Оставить на несколько часов.
    3. Воду, предназначенную для приготовления, вскипятить.
    4. Отварите киноа до размягчения.
    5. После 5 мин. интенсивной варки посолите, убавить жар, накрыть кастрюлю крышкой.
    6. Снять с плиты, но оставить под крышкой еще на 5 мин.

    Как подавать блюдо на стол

    При подаче гарнир обычно заправляют сливочным маслом. К гарниру можно добавить сушеные травы, зелень, чеснок, сделать заправку или соус. Подача зависит от индивидуальных предпочтений. Такой гарнир отлично сочетается с мясом и рыбой, а также овощами. Один из вариантов – подача киноа с овощами, приготовленными на гриле.

    Суп

    Питательный и полезный суп готовят из киноа и фасоли.

    Для этого рецепта потребуется на ночь замочить белую или красную фасоль, а также выдержать в воде киноа около 4-5 часов.

    Состав ингредиентов

    Набор продуктов для супа:

    • киноа – 170 г;
    • красный сорт фасоли – 300 г;
    • бульон – 4 стакана;
    • морковь, лук, сельдерей, чеснок;
    • красные томаты – 2-3 штуки;
    • молодой кабачок – ½ часть;
    • сок лимона – 2 ст. л;
    • соль и специи, зелень.

    Пошаговый процесс приготовления

    Как приготовить:

    1. Овощи обжарить до мягкости.
    2. Готовый овощной бульон прогреть, положить туда фасоль и киноа.
    3. Присоединить поджарку и помидоры, очищенные от кожицы и порезанные мелкими кубиками.
    4. Проварить бульон 15-20 мин. на среднем огне.
    5. На последнем этапе добавить кабачок, порезанный на кубики и очищенный от шкурки.
    6. Варить киноа еще 20 мин. до размягчения фасоли и кабачка.
    7. Готовый суп заправить специями, выдавить несколько капель лимонного сока, посыпать зеленью.

    Как подавать блюдо на стол

    На отдельной тарелке к супу подают кусочки лимона или лайма. Кисловатый вкус лимонного сока делает суп более насыщенным. Фасоль можно исключить из этого рецепта, но при ее использовании блюдо получается более сытным и питательным. В качестве зелени лучше использовать петрушку или кинзу. Укроп с супом из киноа не подают.

    Салат с тунцом

    Варить киноа в кастрюле можно не только для гарниров или супов. Крупа отлично подходит для приготовления салатов или закусок.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Потребуется следующий состав:

    • тунец (консервы в собственном соку) – 200 г;
    • киноа – 150 г;
    • вареные яйца – 2 штуки;
    • средний по размеру огурец – 1 штука;
    • масло оливковое, сметана, лимонный сок – по 2 ст.л;
    • укроп;
    • перец, соль.

    Пошаговый процесс приготовления

    Приготовление должно проходить так:

    1. Киноа заранее замочить, затем отварить до готовности по инструкции.
    2. Сделать заправку из сметаны, лимонного сока, оливкового масла.
    3. Огурец нарезать небольшими кубиками, предварительно сняв толстую кожицу.
    4. Яйца измельчить на крупной терке.
    5. Кусочки рыбы размять вилкой и смешать с небольшим количеством заправки.
    6. Салат собирать слоями: огурец, заправка, тунец, заправка, яйца.
    7. Верхний слой украсить укропом.
    8. Каждый слой перчить и солить по вкусу.

    Этот салат можно делать в специальном кулинарном кольце. Если использовать это приспособление, то слои будут более ровными и заметными, а подача станет более эффектной. Тунец для салата можно поменять на консервированную горбушу. Главное условие – рыба должна быть консервированной в собственном соку без добавления масла или томатного соуса.

    Заправку можно поменять на магазинный майонез, но лучше выбирать тот соус, который сделан на основе перепелиных яиц и лимонного сока.

    Табуле с киноа

    Это традиционный вариант приготовления крупы, который используют повсеместно. Табуле называют холодным гарниром или овощной закуской.

    Блюдо подают холодным после настаивания, поэтому приступать к приготовлению необходимо заранее. Варить киноа в кастрюле для этой закуски можно за день до готовки. Крупа может храниться в холодильнике на протяжении нескольких дней.

    Состав ингредиентов

    Нужны следующие ингредиенты:

    • готовая крупа – 1 стакан;
    • зеленый лук, мята, петрушка – по 0,5 пучка;
    • помидор, огурец – по 1 штуке;
    • оливковое или растительное масло – 70 мл;
    • соль и перец;
    • концентрат сока лимона;
    • семена фенхеля.

    Пошаговый процесс приготовления

    Как приготовить:

    1. Мелко нарезать зелень.
    2. Помидор и огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками или дольками.
    3. Из масла, сока лимона, специй приготовить заправку.
    4. Ингредиенты смешать, заправить приготовленным соусом.
    5. Миску с закуской накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа для настаивания.

    Как подавать блюдо на стол

    Блюдо традиционно подают с белым вином, рыбой или мясом. Табуле можно считать холодным гарниром для разных видов морепродуктов.

    Помидоры с киноа

    Это горячая закуска, которую можно подавать перед основным меню или готовить как самостоятельное блюдо.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Список продуктов:

    • томаты средних размеров – 6 штук;
    • консервированные артишоки – 100 г;
    • киноа – 200 г;
    • сыр типа «Фета» — 200 г;
    • оливковое масло;
    • оливки;
    • соль, перец, базилик.

    Пошаговый процесс приготовления

    Как приготовить:

    1. Киноа отварить в подсоленной воде.
    2. Томаты помыть, срезать верхнюю часть в виде крышки.
    3. Вынуть мякоть с помощью чайной ложки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить стенки помидоров.
    4. Киноа, мелко нарезанный базилик, сыр, оливковое масло смешать в отдельной миске.
    5. Нафаршируйте приготовленной смесью помидоры.
    6. Сверху разложить кусочки сыра.
    7. Запекать помидоры в форме на протяжении 15-20 мин. до полного расплавления сыра.

    Как подавать блюдо на стол

    Блюдо можно подавать холодным и горячим. Лучше всего готовить закуску из таких сортов томатов, которые отличает более плотная кожица, чтобы они сохранили форму при запекании.

    Запеканка с цуккини

    Варить киноа в кастрюле для этого рецепта нужно заранее.

    Цуккини можно заменить кабачками небольших размеров.

    Состав ингредиентов

    Продукты:

    • крупа – 200 г;
    • кабачки или цуккини – 200 г;
    • сыр твердых сортов – 150 г;
    • яйца – 2 штуки;
    • соль, перец – по вкусу;
    • масло растительное, чтобы смазать форму;
    • базилик, петрушка или укроп.

    Пошаговый процесс приготовления

    Приготовление проходит по этапам:

    1. Киноа отварить в кастрюле до готовности.
    2. Половину порции сыра натереть на крупной терке, смешать с яйцами, добавить к смеси мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить.
    3. Цуккини или кабачок натереть на терке, смешать с яичной смесью.
    4. Добавить к смеси киноа, перемешать.
    5. Второй кабачок нарезать длинными брусками.
    6. На дно смазанной формы выложить подготовленную смесь.
    7. Верхний слой выложить брусками цуккини.
    8. Отправить запеканку в разогретую духовку, выдерживать 35-40 мин. под фольгой.
    9. После запекания достать блюдо, снять фольгу, посыпать оставшимся сыром, запекать еще 10 мин.

    Как подавать блюдо на стол

    Блюдо подают горячим, обильно посыпав зеленью. В качестве соуса рекомендуют приготовить сметану, смешанную с лимонным соком и горчицей. Для запеканки используют трехцветную смесь киноа.

    Печенье из киноа

    Для выпечки подходит желтая крупа, у нее более мягкий защитный слой.

    Приготовление даллее.

    Состав ингредиентов

    Необходимы следующие продукты:

    • сахарная пудра – 30 г;
    • мука пшеничная – 50 г;
    • мука из киноа – 50 г;
    • сливочное масло размягченное – 50 г.

    Пошаговый процесс приготовления

    Как приготовить:

    1. Из зерен смолоть муку блендером или с помощью кофемолки.
    2. Сначала смешать все сухие ингредиенты.
    3. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.
    4. Скатать из теста длинную колбаску.
    5. Обвалять получившуюся колбаску в зернах киноа.
    6. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
    7. Противень застелить пергаментом для выпечки.
    8. Тесто достать из холодильника и острым ножом нарезать на медальоны.
    9. Кусочки теста разложить по противню, слегка придавить рукой.
    10. Выпекать 10 мин. при температуре от 180 до 190 °С.

    Как подавать блюдо на стол

    Горячее печенье подают с молоком или питьевым йогуртом. На начальном этапе приготовления тесто можно обвалять в зернах кунжута или сахарной пудре.

    Закуска или гарнир из киноа с добавлением шампиньонов и зеленого горошка

    Варить киноа в кастрюле для этого рецепта следует заранее. Это постное блюдо, которое может быть гарниром или самостоятельным вторым блюдом.

    Кроме того, такой гарнир можно подавать к мясу.

    Состав ингредиентов

    Потребуется следующий список ингредиентов:

    • отваренная крупа – 150 г;
    • грибы – 200 г;
    • лук – 1 головка;
    • замороженный горошек – 200 г;
    • масло – 2 ст. л;
    • специи, соль, перец.

    Пошаговый процесс приготовления

    Приготовление будет проходить в следующем порядке:

    1. Киноа сварить в достаточном количестве воды.
    2. Шампиньоны нарезать на брусочки, обжарить с оливковым маслом.
    3. Отдельно обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками.
    4. К грибам добавить лук, всыпать зеленый горошек.
    5. Добавить на сковороду 2 ст. л теплой воды, потушить смесь под крышкой 5 мин.
    6. Смешать овощи и грибы с крупой, посолить и поперчить.

    Как подавать блюдо на стол

    Это блюдо можно разогревать повторно. Лучше подавать порционно, заранее посыпая порцию свежей зеленью.

    Салат с авокадо и черри

    Микс авокадо и киноа делает салат полезным и сытным.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для приготовления потребуются:

    • авокадо – 2 штуки;
    • киноа – 100 г;
    • маленькие помидоры – 5-3 штуки;
    • листья салата;
    • сок лимона – 1 ст. л;
    • масло оливковое – 1 ст.л;
    • соль, перец, зелень.

    Пошаговый процесс приготовления

    Приготовление:

    1. Авокадо нарезать брусочками, предварительно убрав косточку из мякоти.
    2. Томаты нарезать на половинки или дольки.
    3. Листья салата распределить по тарелке, сверху выложить кусочки авокадо, помидоры.
    4. Добавить отваренную крупу.
    5. Салат заправить лимонным соком, каплями оливкового масла, посолить, поперчить.
    6. Тщательно перемешать салат.

    Как подавать блюдо на стол

    Это блюдо отлично подходит для подачи в летнюю жару. Оно хорошо сочетается с горячими мясными стейками или стейками из лосося.

    Котлеты из киноа

    Крупа может выступать самостоятельным вторым блюдом, к которому хорошо подойдет гарнир из сезонных овощей.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Продукты:

    • киноа – 100 г;
    • лук репчатый – половина головки;
    • морковь – 1 штука;
    • яйцо – 1 штука;
    • шпинат – 200 г;
    • мука – 80 г;
    • лимонный сок, перец, соль, зелень.

    Пошаговый процесс приготовления

    Пошаговый рецепт:

    1. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать кубиками.
    2. Овощи обжарить до размягчения.
    3. Киноа отварить по схеме.
    4. Шпинат обдать кипятком и порезать.
    5. Смешать овощи, крупу, муку и яйца до однородности.
    6. Из фарша сформировать небольшие котлеты.
    7. Обжарить котлеты на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
    8. Подавать котлеты, сбрызнув лимонным соком.

    Как подавать блюдо на стол

    Котлеты хорошо сочетаются с овощными салатами. Их можно подавать холодными и горячими, в качестве заправки к котлетам подходит сметанный соус или домашний майонез.

    Киноа с яблоками и корицей

    Это вариант сладкого блюда с использованием киноа.

    По вкусовым и диетическим качествам киноа лучше всего сочетается с яблоками кислых сортов.

    Состав ингредиентов

    Продукты:

    • киноа – четверть стакана;
    • яблоко – 1 штука;
    • орехи пекан – 1 ст. л;
    • коричневый сахар – 1 ст.л;
    • корица – 0,5 ч.л;
    • растительное масло – 1 ст.л;
    • молоко – 1,5 ст.л.

    Пошаговый процесс приготовления

    Поэтапное приготовление:

    1. Отварить киноа.
    2. Яблоко очистить от кожуры, порезать на кубики.
    3. В миске смешать яблоки, молоко и киноа.
    4. Заправить маслом, сахаром, корицей, посыпать рублеными орехами.

    Как подавать блюдо на стол

    Каша из киноа и яблок подходит для завтрака. Цельное молоко можно поменять на миндальное, козье или соевое молоко.

    Запеканка из киноа и креветок

    Это блюдо можно назвать ресторанным. Запеканку подают порционно, обильно поливая соусом.

    Приготовление далее.

    Состав ингредиентов

    Для данного блюду нужны:

    • киноа – 100 г;
    • замороженная брокколи – 200 г;
    • цуккини — 1—г;
    • лук-порей – 100 г;
    • креветки большого размера – 10-15 штук;
    • сыр твердых сортов – 60 г;
    • чеснок – 4 зубца;
    • розмарин.

    Для соуса:

    • молоко – 200 мл;
    • сливочное масло – 30 г;
    • сыр – 60 г;
    • паприка – 1 щепотка;
    • соль, перец;
    • крахмал кукурузный – 2 ст.л.

    Пошаговый процесс приготовления

    Пошаговый рецепт:

    1. Отварить киноа.
    2. Пока варится крупа, включить духовку на 180-200°.
    3. Замороженную брокколи промыть в холодной воде, затем отварить до полуготовности.
    4. Креветки промыть под холодной водой.
    5. Цуккини нарезать ломтиками небольшой толщины.
    6. Лук-порей тонко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить несколько зубчиков чеснока и веточки розмарина. После того, как лук начнет размягчаться, удалить чеснок и розмарин.
    7. Добавить к луку кабачок, прогреть 1-2 мин.
    8. Отдельно приготовить соус. Для этого сливочное масло растопить и добавить муку, перемешать венчиком, добавить молоко, взбивать, пока соус не закипит. На последнем этапе добавить паприку, перемешать и убрать с плиты.
    9. Сыр натереть на мелкой терке, часть добавить в соус.
    10. В отдельной миске соединить киноа и овощи, залить соусом, перемешать.
    11. На смазанный маслом противень выложить овощную смесь, сверху аккуратно разложить очищенные креветки.
    12. Засыпать запеканку сыром и отправить в духовку до полного расплавления сыра (15-20 мин. при температуре 180-200°С).

    Как подавать блюдо на стол

    Запеканку можно подавать порционно или ставить блюдо на стол в красивой керамической форме.

    Полезные советы

    О пользе киноа говорят не только диетологи, но и врачи. Оказывается, крупа полезна при диагностированной железодефицитной анемии, когда в организме человека снижается показатель гемоглобина крови. По содержанию железа киноа приближается к рыбе и морепродуктам. Одновременно с этим киноа способствует быстрому и легкому усвоению сопутствующих продуктов, так как крупа богата клетчаткой естественного происхождения.

    Диетологи называют киноа «суперфудом», а также «псевдозлаком». У многих неискушенных покупателей возникает ощущение, что это злаковая культура. На самом деле это зерно, которое созревает после отцветания бутона на стебле растения. При этом киноа содержит на 20 % больше белковых соединений, чем злаковые экземпляры. В киноа нет глютена, но повышено содержание такого микроэлемента, как магний.

    В магазинах обычно продают желтую крупу, но на самом деле, киноа бывает еще красной и черной. Кроме того, производители предлагают трехкомпонентную смесь, где встречаются зернышки красного, желтого и черного оттенков. Цветовое различие связано с характеристиками защитной оболочки. Считается, что черная крупа защищена кожицей, более плотной, чем желтая и красная.

    При выборе следует обращать внимание не на цвет, а на плотность и ровную поверхность самих зерен. Традиционно для выпечки и гарниров выбирают желтый сорт. Черный и красный сорта больше подходят для салатов и закусок.

    Как правило, киноа продают в упаковках. После вскрытия пакета крупу пересыпают в стеклянные банки и хранят в прохладном, но темном и сухом месте. Основное условие хранения заключается в отсутствии влажности. Если крупа скомкается и застынет, то потеряет значительную часть полезных свойств.

    Для всех рецептов с использованием киноа характерно соблюдение 2 этапов приготовления:

    ПромываниеКрупу обязательно промывают, чтобы избавиться от сапонинов, способных нанести вред пищеварительной системе человека
    ЗамачиваниеЭтот прием полностью удаляет сапонины с поверхности. Киноа замачивают на 4-8 часов до начала приготовления, затем воду сливают и начинают варить крупу

    Варить киноа в кастрюле после замачивания нужно на протяжении 15-20 мин. Если заранее подготовить киноа, то основное приготовление не займет много времени.

    Видео о том, как варить киноа в кастрюле

    Как варить киноа в кастрюле:

    Рецепт гарнира из киноа | Allrecipes

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Рейтинг: 5 звезд

    02.04.2008

    Мне понравилось. Я использовала органическую киноа, поэтому ее нужно было тщательно промыть, чтобы она не была горькой. Я обжарила лук и чеснок перед тем, как поджарить киноа, а затем бросила ее в рисоварку с бульоном и приправами. Удивительно хорошо.

    Подробнее

    Полезно (413)

    Самый полезный критический обзор

    Рейтинг: 1 звезда

    13. 02.2011

    Мой первый опыт с киноа, и я захотел попробовать ее, потому что она должна быть «энергетической» пищей. Я не был впечатлен. Он довольно дорогой и такой крошечный, что за ним трудно уследить — измерять, готовить и есть. Этот рецепт не имел особого вкуса. Есть вещи получше.

    Подробнее

    Полезно (12)

    715 Рейтинги

    • . Я любил это. Я использовала органическую киноа, поэтому ее нужно было тщательно промыть, чтобы она не была горькой. Я обжарила лук и чеснок перед тем, как поджарить киноа, а затем бросила ее в рисоварку с бульоном и приправами. Удивительно хорошо.

      Рейтинг: 4 звезды

      02.08.2007

      До вчерашнего дня я никогда не слышал о киноа. Я слышал об этом по телевидению, поэтому решил узнать больше об этом из Интернета. Все, что я узнал, указывало на киноа как на самое питательное зерно, поэтому мне пришлось его попробовать. Я следовал указаниям других и действительно наслаждался этим блюдом. Я начал с того, что растопил сливочное масло и обжарил лук и чеснок в течение двух минут. Затем добавила киноа и вернулась к рецепту. Я решил использовать куриный бульон вместо овощного и решил добавить креветок через семь минут после закипания. Как только я преодолела странную текстуру этого зерна, оно мне очень понравилось. Буду делать по этому рецепту снова. Поверьте мне, вам не нужно быть фанатом здоровья, чтобы насладиться этим рецептом. (Кстати, чтобы зерно впитало всю жидкость, потребовалось около 25 минут или больше.)

      Рейтинг: 5 звезд

      16.01.2006

      Очень хорошо. Внес несколько изменений. Приготовила лук, когда поджаривала киноа. Также добавлен нарезанный кубиками красный перец. Перед варкой я добавила все специи, кроме петрушки. После закипания добавила зелень петрушки и лимонный сок. Но ОЧЕНЬ хорошо!

      Рейтинг: 5 звезд

      20. 12.2007

      3 из 6 человек не переносят глютен. Случайно наткнулась на этот рецепт, и он навсегда изменил нашу жизнь! Моему мужу (не страдающему глютеновой болезнью) ОБОЖАЕТ этот рецепт, и он попросил меня найти как можно больше рецептов с киноа, потому что она такая полезная. Я обжариваю лук и чеснок с лебедой и использую воду и GF ckn. бульон вместо овощного бульона. Люблю, люблю, люблю этот рецепт! Спасибо за прекрасную альтернативу рису для всей моей семьи.

      Рейтинг: 5 звезд

      30.09.2003

      Хорошая альтернатива рису. Использовали куриный бульон с низким содержанием натрия и низким содержанием жира — не нужно было добавлять дополнительное масло или соль, чтобы сделать его вкусным. Текстура похожа на дикий рис, который не нравится моему сыну, поэтому он не был фанатом, но остальным членам семьи и соседям он понравился. Обязательно сделаю снова.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      09. 05.2005

      Рецепт отличный! Я слежу за гликемическим индексом продуктов, которые ем, и киноа — это продукт с низким гликемическим индексом (35). Я искал рецепты киноа, чтобы включить их в свой рацион, и это было отличным дополнением!

      Рейтинг: 5 звезд

      19.01.2008

      Трудно найти вкусные рецепты киноа, но это хороший рецепт! У меня не было овощного бульона, поэтому я заменила его куриным бульоном и исключила лук (муж его ненавидит). Готовила много раз и рецепт передала — всегда получается вкусно!

      Рейтинг: 4 звезды

      18.12.2005

      Первый раз пробую киноа. У этого блюда был отличный вкус! Я обжарил лук и грибы (которые добавил) перед тем, как обжарить киноа, и это был хороший ход. Обновление: я попробовал этот же рецепт с булгуром, и это было потрясающе!

      Оценка: 4 звезды

      03. 10.2005

      Очень хорошо, но меня смущает полоскание. Я просмотрел другие рецепты, в которых лебеда сначала поджаривается, и в них не упоминается полоскание. Я проверил сайт, который продает его, и они говорят, что предварительно ополаскивают, поэтому потребителю это не нужно. Думаете, это зависит от того, что вы покупаете?

      Рейтинг: 5 звезд

      04.05.2010

      Это было вкусно! Я уменьшила рецепт вдвое, потому что «думала», что это буду есть только я. Я тоже обжарила лук (красный, потому что это было все, что у меня было под рукой) и чеснок перед добавлением киноа. Я сделал это в последнюю минуту… поэтому мне пришлось использовать сушеную петрушку, а тимьяна под рукой не было. Использовал куриный бульон, а вместо лимонного сока я использовал пару хороших коктейлей смеси лимонных приправ. Когда большая часть бульона впиталась, я просто держал его закрытым и не нагревался, и это было идеальное сочетание сливочного и хрустящего. Я вижу возможность добавления множества различных сочетаний овощей… гороха, моркови и т. д. для приготовления плова. Очень универсальный. И я должен был сделать полный рецепт, потому что мои 12 лет. попробовал, понравилось, съел большую часть. Большое спасибо за то, что поделились! (о да… Я хорошо промыл киноа перед тем, как добавить к маслу, поместив его в мой конусообразный сетчатый фильтр для кофе и поливая его большим количеством воды… легко!)

      Рейтинг: 5 звезд

      29.10.2010

      Обожаю этот гарнир. Я сделал это по крайней мере 3 или 4 раза сейчас. Если у меня нет ни свежей петрушки, ни свежего тимьяна, я использовала сушеную и почти не заметила разницы. Я думаю, что лучше со свежим лимонным соком, но я использовал лимонный сок из бутылок, когда у меня нет лимонов под рукой. Я люблю, чтобы мой лук был приготовлен, поэтому я готовлю его на сковороде, прежде чем добавить киноа. Я заметил, что время приготовления киноа показалось мне немного коротким. В итоге я оставил его на плите еще как минимум на 5 минут, пока он не стал мягким, а киноа не увеличилась как минимум вдвое. Спасибо за вкусный рецепт!

      Оценка: 4 звезды

      04.01.2011

      Вкус и простота этого рецепта заслуживают 5 звезд — я уменьшил его только потому, что немного изменил его, а приготовление заняло чуть больше 15 минут. .. Сначала я промыла киноа, а затем «поджарила» ее с маслом, чесноком и луком. Однако он никогда не поджаривался, вероятно, потому, что мне пришлось сначала его промыть. Я использовал куриный бульон и думаю, что если вы промываете свою киноа — 2 чашки бульона определенно слишком много — я сделаю это снова с 1-1 / 2 чашками. В конце я добавила тимьян, петрушку, лимонный сок, соль и перец, и вкус был потрясающий! Мой муженек даже вернулся за вторым! 🙂 Благодарю вас!

      Рейтинг: 5 звезд

      22.11.2010

      Я обжарил лук и чеснок перед тем, как смешать их с приготовленной киноа. Я еще добавила сушеную клюкву. Ооочень вкусно!

      Рейтинг: 1 звезда

      13.02.2011

      Мой первый опыт с киноа, и я захотел попробовать ее, потому что она должна быть «энергетической» пищей. Я не был впечатлен. Он довольно дорогой и такой крошечный, что за ним трудно уследить — измерять, готовить и есть. Этот рецепт не имел особого вкуса. Есть вещи получше.

      Рейтинг: 5 звезд

      10.01.2012

      Отличное знакомство с киноа! Это был мой первый опыт приготовления киноа. Я использовал красную киноа, и она отлично сработала. Я воспользовался некоторым внешним советом и замочил киноа в воде с столовой ложкой яблочного уксуса примерно на 15-20 минут, прежде чем промыть ее. Я также приготовила лук и чеснок с киноа перед добавлением бульона. ВКУС! Я определенно буду есть эту штуку чаще!

      Рейтинг: 5 звезд

      18. 09.2005

      Простой, отличный гарнир. ОБЯЗАТЕЛЬНО промойте киноа перед поджариванием!

      Оценка: 4 зв. Он содержит натуральный инсектицид, который будет горьким на вкус, если его не промыть.

      Рейтинг: 5 звезд

      22.08.2011

      Это был первый раз, когда я попробовала Киноа. Нам очень, очень понравилось. Этот рецепт очень хороший, и мы будем есть его чаще, так как это пища с низким гликемическим индексом, полезная для диабетиков. Спасибо за этот потрясающий рецепт.

      Рейтинг: 5 звезд

      05.04.2005

      Вкусно! Отличный способ приготовить киноа. Кстати, если вы еще не едите киноа, вы серьезно упускаете возможность попробовать это вкусное и полезное лакомство!

      Оценка: 5 звезд

      21.09.2011

      Вместо овощного бульона я использовала куриный бульон и обжарила чеснок и лук. У меня не было свежего тимьяна или петрушки, поэтому посыпала немного сушеной. Я пропустил соль. Получилось очень вкусно, даже детям понравилось!

      Оценка: 2 звезды

      28.11.2010

      Мне было все равно, но может быть это просто потому, что я не люблю киноа — я ее впервые попробовала. Я приготовил чеснок и лук, прежде чем смешивать их с киноа, может быть, проблема была в этом? Я обнаружил, что этот рецепт не имеет особого вкуса.

      Рейтинг: 5 звезд

      31.01.2011

      Это быстро становится моим любимым гарниром. Это быстро, недорого и полезно для здоровья! Кроме того, его намного проще приготовить, чем рис, я никогда не ошибался.

      Рейтинг: 4 звезды

      19.01.2011

      Мой второй опыт киноа, и этот оказался очень хорошим! У меня не было свежей петрушки или тимьяна, поэтому я использовала сушеную (1/3 количества). Я тоже не добавляла соль, потому что мой бульон был достаточно соленым.

      Рейтинг: 5 звёзд

      20.09.2010

      Только что приготовила это блюдо и получилось великолепно! Мы любим киноа.

      Рейтинг: 5 звезд

      27.09.2011

      Приготовила это блюдо в воскресенье вечером и осталась под большим впечатлением! Я никогда раньше не пробовала киноа, но увидела ее на шоу доктора Оз (он очень рекомендует киноа) и решила попробовать. Нашла ваш рецепт, приготовила, понравилось. Просто сохранила рецепт себе в коробку, чтобы никогда не потерять. Спасибо, что поделились!

      Рейтинг: 5 звезд

      28.09.2011

      Это прекрасно. Хинос — это семя, а не зерно. Доктор Оз, спасибо за информацию.

      Рейтинг: 5 звезд

      15. 03.2010

      Нам ПОНРАВИЛОСЬ это, и мы будем делать это снова и снова! Мы все еще новичок в употреблении киноа, и я почти разочаровался в поиске хорошего рецепта, когда наткнулся на эту красоту. Я следовал рецепту и немного изменил его после ссылки на другие комментарии и использования овощей из холодильника. 1 чашка лебеды, 2 чашки овощного бульона (в следующий раз я возьму 1 3/4 чашки, так как на мой вкус 2 чашки слишком мягкие), 1 нарезанная кубиками морковь, 1/4 красного перца, 1/2 апельсина перец, 1 упакованный стакан свежего шпината, 1 небольшой лук-шалот, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. сушеного тимьяна. Я приготовил овощи с чесноком и луком-шалотом и слегка поджарил лебеду, это действительно придает приятный аромат. Затем я добавил все это в рисоварку с овощным бульоном, лимоном, тимьяном и небольшим количеством соли. Вы могли бы хотеть сделать больше только, чтобы иметь остатки с этим!

      Рейтинг: 4 звезды

      05. 01.2011

      Это очень приятно. Я начал со сливочного масла и добавил лук и специи вместе с киноа – обжаривал около 10 минут. Лебеда никогда не становилась коричневой. У меня не было свежего тимьяна, поэтому я использовала 1 чайную ложку сушеного и щедрую щепотку сушеного розмарина. Затем я использовал говяжий бульон с низким содержанием натрия, потому что он был у меня под рукой. Я готовил его ровно 15 минут, затем давал постоять около 5, все еще накрытый, но не на огне. Мне тогда понравилось, поэтому я добавила банку нарезанных шампиньонов. Re: ополаскивание — я залил его холодной водой, как я читал в другом месте, но жидкость была прозрачной, поэтому я просто промыл его пару коротких полосканий холодной водой, а затем приготовил. Я попробую еще раз и, возможно, добавлю морковь в сотейник для цвета.

      Рейтинг: 3 звезды

      03.12.2010

      Впервые попробовала Киноа. Я использовала киноа Red Mill, поэтому не промывала ее. Я подумал, что добавление ингредиентов в конце после приготовления киноа звучит странно, поэтому я обжарил лук и 2 зубчика чеснока, прежде чем подрумянивать киноа. Когда он закипел, я бросил соль и тимьян. Только когда все было готово, я добавил петрушку и щепотку лимона. (Я использовал бульон из индейки, оставшийся после Дня Благодарения). Мой результат был очень мягким лебедой ….. может быть, добавление сырого лука и чеснока, как указано в рецепте, помогло бы с пользой? Однако я не могу представить, чтобы есть его с сырым луком и чесноком. Больше делать не буду, но экспериментировать с киноа продолжу.

      Рейтинг: 5 звезд

      01.03.2012

      Наша семья впервые попробовала киноа. Всем, кроме нашей 6-летней дочери, понравилось. Единственные изменения, которые я сделал, заключались в том, что вместо того, чтобы бросать лук после приготовления, я обжаривал его с киноа. Я также добавила травы во время кипячения и заменила петрушку на шалфей, а овощной бульон на куриный бульон. Получилось чудесно… Представляю, если бы я следовала оригинальному рецепту, было бы так же вкусно, как это, ведь киноа так же универсальна, как рис. ВКУС!

      Рейтинг: 5 звезд

      31.12.2009

      Это был наш первый раз, когда мы ели киноа, и это было потрясающе, я буду продолжать использовать ее, особенно из-за ее пользы для здоровья. Чеснок взрывается у вас во рту, и, безусловно, не оставляйте всплеск или больше свежевыжатого лимонного сока, он придает ему острый вкус, придавая ему импульс. Я использовала сухие травы, и моя семья захотела еще. Это будет наш новый гарнир. Спасибо, Сал, это отличный рецепт

      Рейтинг: 4 звезды

      07.12.2011

      На заметку всем спрашивающим, да рисоварку можно использовать. Те же пропорции и все такое. И примечание комментатору киноа: зерна — это семена, как и лебеда. Я не мог представить, что не буду сначала обжаривать лук по этому рецепту, но это рецепт, который вы можете изменить по своему усмотрению. Я добавила кедровые орехи!

      Рейтинг: 5 звезд

      02.07.2011

      Отлично!! Очень, очень вкусно. Единственное, что я сделал по-другому, это то, что после того, как я добавил бульон в киноа, я также добавил лук и чеснок, чтобы он стал мягче. Просто предпочтение. Моему мужу понравилось! Скоро снова буду делать.

      Рейтинг: 5 звезд

      13.02.2012

      Первый раз пробую киноа и влюбилась. Я разрезал масло пополам и обжарил лук с киноа, как кто-то предложил, затем добавил чеснок с бульоном. Делаю это снова…

      Рейтинг: 5 звезд

      03.01.2012

      Я использовал куриный брат, потому что он был под рукой, и не тимьян, потому что его не было. Я приготовила чеснок и лук с киноа и в конце добавила петрушку и лимон. Отлично получилось!

      Рейтинг: 2 звезды

      15. 07.2012

      Это было нормально. Вкусы просто не сочетались друг с другом. В моей семье этот рецепт никому не понравился.

      Рейтинг: 4 звезды

      07.03.2011

      Хотя мне он очень понравился, моей семье он показался слишком пресным. Думаю, в следующий раз я обжарю лук и чеснок и, возможно, добавлю немного грибов.

      Рейтинг: 2 зв. будет соответствовать всем требованиям Концептуально, это здорово. Вегес, лебеда, приправа. Но что-то в этой комбинации не работает. Я следовала рецепту до Т, только добавив немного мелко нарезанного красного перца для цвета, но это был провал. Укусы были вкусными, но послевкусие было ужасным. Я думаю, что это был тимьян, хотя это странно, потому что я вообще люблю время. Не могу точно определить, но скажем так, никто не мог насытиться другими моими блюдами, а на этом осталась едва вытащенная вмятина (постоянные едоки киноа)

      Рейтинг: 5 звезд

      08. 01.2008

      Отличный рецепт. Вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом. Я не обжаривал сначала чеснок и лук и рад, что этого не сделал. Лук придавал блюду легкий хруст. Жар от горячей киноа все равно поджаривает чеснок и лук. Сочетание текстур делает этот рецепт великолепным. Однако я сделал это с бульоном без чика (вегетарианский), а также добавил лимонную цедру вместо лимонного сока. Цедра придавала ему приятный вид, а также свежесть, для которой используется лимон. Я буду делать это снова и снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      07.09.2010

      Я, как и другие, обжарила лук, чеснок и грибы, а также добавила креветки. Вместо 1 столовой ложки сливочного масла я использовала одну чайную ложку оливкового масла, чтобы сделать его немного полезнее… Деликатес и незаменимый помощник в нашем доме.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.11.2011

      Нам с мужем понравилось. Я обжариваю лук, чеснок и немного сладкого перца вместе с киноа. Я использовала куриный бульон вместо овощного, потому что он был у нас дома, и не добавляла лимонный сок. Единственная трудность заключалась в том, что для приготовления требовалось значительно больше времени, чем указано в рецепте. Я проверил это через 15 минут и обнаружил, что вода впиталась только на 2/3, а зерно на мой вкус слишком хрустящее. Я варил его еще 10 минут, и он был вкусным, но на дне кастрюли все еще было много воды. Так случилось, что я оставил его накрытым еще на 20 минут, прежде чем пришло время подавать. После всего этого сидения вода вся впиталась, и это было восхитительно.

      Оценка: 5 звезд

      27.07.2011

      Я следовала рецепту до Т, и это было вкусно. Легкий и ореховый вкус и хорошо.

      Рейтинг: 3 звезды

      28.08.2005

      Все было нормально.

      Рейтинг: 4 звезды

      07. 11.2010

      Просто и вкусно. Сделаю снова. Определенно много лимона.

      Рейтинг: 5 звезд

      14.03.2011

      Это было так хорошо! Никогда не думала варить киноа в курином бульоне. Единственное, что я мог бы сделать по-другому в следующий раз, это обжарить лук перед его добавлением. Я обязательно сделаю это снова!

      Рейтинг: 1 звезда

      29.08.2010

      Как и другие, я впервые попробовал киноа. На пакете написано, что он был предварительно выстиран, поэтому я его не полоскала. Может быть, я должен был, и это не было бы так горько для меня. Или, может быть, я просто не люблю киноа.

      Рейтинг: 5 звезд

      07.09.2010

      Это был мой первый опыт приготовления киноа. Это было очень хорошо. Я добавила перец хальпеньо вместе с луком. Очень хорошо

      Оценка: 5 звезд

      02. 11.2010

      Нам очень понравился этот простой и полезный гарнир!

      Рейтинг: 5 звезд

      24.07.2008

      Обожаю это блюдо! Единственная разница, которую я сделал, заключалась в том, что я использовал сушеные травы вместо свежих и добавлял все во время приготовления киноа, а не в конце.

      Рейтинг: 5 звезд

      05.07.2013

      Фантастика! Я обжарила чеснок и лук, вынутые из сковороды, затем подрумянила киноа. Мысль о сыром луке и чесноке не привлекала. Я использовал бульон ckn, поэтому соль не понадобилась. Не терпится попробовать этот же рецепт с гречневой крупой или полбой.

      Рейтинг: 5 звезд

      14.06.2011

      Это было вкусно! Я был разочарован другими рецептами лебеды, и я думал, что этот получится так же, но я ошибался. У меня не было овощного бульона, поэтому я использовала воду, и все равно получилось восхитительно. Съел это с «цуккини с орехами пекан» с этого сайта, и это было фантастически. Я обязательно буду делать это снова!

      Оценка: 5 звезд

      13.05.2005

      очень хорошо! Сначала я обжарил лук и чеснок на масле для усвояемости, а затем добавил киноа и воду.

      Рейтинг: 5 звезд

      13.01.2010

      Сначала я обжарила лук на масле, затем добавила киноа в тосты, а затем куриный бульон (овощей не было). На вкус замечательный, но для дополнительного удовольствия добавила натертые/нарезанные кубиками помидоры. НЯМ—детям даже понравилось!! Отличный рецепт Сал, спасибо!!

      Оценка: 5 звезд

      24.06.2005

      Вкусно!! Моему 12-летнему ребенку тоже понравилось!

      Рейтинг: 4 звезды

      18.04.2011

      Мне очень понравился этот рецепт, но тимьян показался мне слишком сильным. Я следил за другими отзывами, чтобы сначала обжарить лук, и добавил к луку немного апельсинового перца. Я попробовал это, чтобы видеть, было ли это сделано, и любил аромат. Как только я добавила тимьян, чеснок и петрушку и снова попробовала, это было не так хорошо. Обязательно буду делать еще, но без тимьяна.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.08.2011

      Отличный гарнир из киноа, который дополнит многие основные блюда. Я использовала сушеные специи (подручные) и добавила их, когда она кипела. Дети съели его без жалоб, что редко бывает с лебедой.

      Рейтинг: 5 звезд

      08.09.2011

      Первый раз готовлю и ем лебеду. Я взял его на семейное собрание. Тем, кто пробовал, понравилось. Капелька лимона действительно освежает. Это хранитель и так просто и быстро. Единственные изменения, которые я внесла, я использовала куриную основу и сухой репчатый лук. 🙂

      Оценка: 5 звёзд

      27.04.2011

      это замечательный гарнир. Моему мужу это понравилось, и мне тоже. Я буду делать это часто. Это не простые углеводы, а насыщенные протеином. И так вкусненько.

      Оценка: 4 звезды

      07.08.2011

      Действительно хорошо для своего

      Оценка: 4 звезды

      26.05.2010

      изменения, и это вышло очень хорошо: я использовал оливковое масло вместо сливочного масла. 1 стакан бульона, 1 стакан воды. Пропустила петрушку, потому что ненавижу петрушку. Я добавляю около 1 чайной ложки карри в жидкость до того, как она закипит. Затем добавьте около 1/3 стакана замороженного горошка и варите около 5 минут.

      Рейтинг: 5 звезд

      09.06.2012

      Так просто. Я добавила немного мелко нарезанной моркови, чтобы она варилась с киноа. Я, однако, не использую черту использования лимона. Вместо этого я добавляю щепотку БАМ Эмерила. Очень вкусно и похоже, что вы приложили больше усилий, чем готовили это. Для меня это незаменимая сторона, подходящая для любого протеина или просто сама по себе.

      Рейтинг: 4 зв. Когда я буду делать это снова, я буду использовать по крайней мере половину луковицы. Может быть, даже меньше. В остальном это был хороший рецепт.

      Рейтинг: 5 звезд

      29.12.2010

      Я так рада, что наконец открыла для себя киноа, и этот рецепт заставил меня полюбить ее еще больше.

      Рейтинг: 5 звезд

      14.08.2011

      Мы с мужем не натуралы на кухне. Тем не менее, мы легко смогли приготовить этот вкусный гарнир! Легкий в приготовлении, более полезный вариант гарнира и великолепный вкус! Я думаю, что в следующий раз, когда я сделаю это, я добавлю лук пораньше, чтобы он подрумянился вместе с киноа.

      Рейтинг: 5 звезд

      11.08.2011

      Первый раз готовлю киноа. ВОТ ЭТО ДА! Это сторож! Я использовала куриный бульон вместо овощного бульона и оливковое масло вместо масла. Вкусный.

      Рейтинг: 5 звезд

      22.03.2011

      Первый раз пробую киноа. Всем понравилось.

      Рейтинг: 1 зв. Я поставил одну звезду как есть. Попробую еще раз без тимьяна.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.09.2011

      Замечательный рецепт! Использовал куриный бульон вместо вегетарианского, потому что это то, что я держу под рукой, и перед подачей немного сбрызнул оливковым маслом. Так хорошо, что мой муж снова попросил его!

      Рейтинг: 5 звезд

      15.01.2010

      Вау! Я готовила киноа в прошлом году, и она мне не очень понравилась, но у меня осталась половина коробки, поэтому я решила попробовать этот рецепт. Это потрясающе. Я добавила свежий базилик и много нарезанных кубиками овощей (помидоры, грибы, лук, чеснок, болгарский перец и кабачки). Это был огромный успех, и я буду покупать киноа снова и снова только для того, чтобы приготовить этот рецепт.

      Рейтинг: 5 звезд

      15.02.2011

      очень вкусно! Хотя я думаю, что нарезанный лук следует измельчить или, может быть, обжарить до мягкости, прежде чем смешивать с киноа, потому что хрустящая текстура лука сильнее мягкой киноа, как мне показалось. В остальном отличный вкус!

      Оценка: 4 звезды

      09.03.2008

      Это очень вкусный рецепт, и он понравился всей моей семье. Я последовал совету других плакатов и обжарил лук и чеснок, поджаривая киноа. Без лимона тоже вкусно. Так как сейчас зима, я использовала все сухие травы и добавляла их в жидкость. Это вошло в регулярную ротацию в моем доме. Спасибо!

      Рейтинг: 4 звезды

      07.08.2011

      Я просто не мог пройти мимо странной текстуры и вкуса киноа. Я уверен, что этот рецепт прекрасен в остальном. Мне показалось странным класть сюда сырой лук и чеснок, поэтому я их обжарил. Я готовил свой ровно 15 минут, и мне показалось, что он готов. Во всяком случае, я также беспокоился о содержании натрия в вегетарианском бульоне вместе с добавленной солью, поэтому я использовал воду. В общем, пожалуй, от киноа откажусь.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.09.2011

      Очень вкусно. Я использовал куриный бульон, на самом деле по ошибке, но результат мне понравился. Так же отлично разогревается.

      Рейтинг: 5 звезд

      17.02.2011

      Потрясающе!! Я добавил нарезанные белые грибы, красный перец, красный лук и халапеньо. Всем понравилось!

      Рейтинг: 5 звезд

      24.05.2011

      Первый раз делала Киноа — очень понравилось!

      Оценка: 3 звезды

      17.01.2011

      Я приготовила лук и чеснок с киноа, чтобы придать дополнительный аромат. В этом блюде просто не было вкуса. Когда я разогрею его завтра, я попробую добавить немного тмина, чтобы оживить его.

      Рейтинг: 1 звезда

      28.02.2012

      Мне не понравился этот рецепт. Я следовал рецепту до «т», и это было безвкусно. Все, что я действительно мог попробовать, это бульон, который и без того был не очень хорош. Расстроенный. Я постараюсь не вымещать это на лебеде.

      Оценка: 5 звезд

      29.03.2011

      Я также обжарила лук и чеснок. Использовали куриный бульон, сушеную петрушку, морскую соль и смешали с большой столовой ложкой абрикосового джема (это был гарнир с курицей, глазированной абрикосами и медом). Думаю, я полностью изменил рецепт, но я никогда раньше не готовил киноа и был очень взволнован тем, насколько хорошо это получилось.

      Рейтинг: 4 звезды

      29.09.2011

      Хороший рецепт. Киноа — это зерно без глютена, что делает его хорошей альтернативой рису. Также не переваривается так же легко, как рис. Его можно использовать практически в любом рецепте в качестве заменителя зерна. Попробуйте в Табуле вместо булгура.

      Рейтинг: 5 звезд

      09.05.2011

      Вау! Я никогда раньше не ела киноа, и, поскольку я стараюсь питаться более здоровой пищей, я решила попробовать этот рецепт. Я заменил оливковое масло на сливочное как более здоровый выбор и добавил больше лимона в конце просто потому, что люблю лимон. Я также последовал совету других и сначала обжарил лук и чеснок, прежде чем добавлять киноа. Я следовала остальным рецептам, и это было восхитительно. Спасибо Сал за такой замечательный рецепт, теперь я подсела на киноа!

      Рейтинг: 4 звезды

      20.08.2011

      На самом деле нам понравилось. Моя привередливая жена даже съела его.

      Рейтинг: 4 звезды

      06.03.2011

      Нам понравилось. Это был первый раз, когда кто-то из нас ел киноа, и я был рад, что выбрал этот рецепт. Он прост в приготовлении и имеет отличный вкус. Я обязательно сделаю это снова, так как это хорошая альтернатива рису. Я обжарил чеснок и лук в масле с лебедой, как сказали некоторые из других рецензентов, поскольку мне не нравилась идея сырого лука.

      Рейтинг: 5 звезд

      28.03.2011

      Первый раз пробуем киноа. Моим детям четырех и семи лет ПОНРАВИЛОСЬ!

      Рейтинг: 5 звезд

      05. 09.2011

      Фантастика!! Сторона киноа, которую съедят даже мои дети!! Пробовали много других рецептов раньше, и ни один из них не был достаточно вкусным или слишком сложным для вечера понедельника. Единственное изменение заключалось в том, что я обжаривал чеснок и лук перед поджариванием киноа! Спасибо!!

      Рейтинг: 3 звезды

      03/03/2010

      Если бы мне пришлось делать это снова, я бы обжарила лук и чеснок, затем добавила специи и петрушку и приготовила все это вместе с киноа. Добавление всего этого в конце, на мой взгляд, не сработало. Сырой лук и чеснок были слишком сильными. Рецепт должен предписывать сначала промыть киноа (если она не полированная, что обычно и бывает). Если этого не сделать, блюдо будет ужасно горьким.

      Рейтинг: 5 звезд

      24.03.2012

      Мой новый любимый способ приготовления киноа… овощной (или куриный) бульон придает киноа приятный аромат. Станет моим новым любимым гарниром.

      Рейтинг: 4 звезды

      08.07.2011

      Это была приятная замена рису. Я изменил метод, добавив лук во время поджаривания киноа. Сырой лук в плове мне не понравился.

      Рейтинг: 5 звезд

      10.04.2013

      Я только что приготовила это на ужин, и это был хит! Супер вкусно. Я обжарила чеснок и лук (до размягчения) в отдельной сковороде с оливковым маслом, затем добавила к нему соль, перец, измельченный сушеный тимьян и розмарин, затем, когда киноа приготовилась, добавила к нему луковую «смесь» и получилось здорово!

      Рейтинг: 5 звезд

      27.11.2012

      Очень пикантно и вкусно! Так очень легко сделать. Хруст лука очень понравился. В следующий раз добавлю морковь и сельдерей. ЮМ. 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      23. 05.2014

      Очень нравится! Я добавляла лук и чеснок во время подрумянивания киноа, потому что не люблю сырой лук. Я также добавил немного свежего базилика вместо тимьяна только потому, что это все, что у меня было под рукой. Отличный рецепт!

      Рейтинг: 5 звезд

      02.03.2011

      Сначала я нервничала из-за того, что получится из-за сырого лука и чеснока в блюде. Я думал, что это, возможно, подавляло блюдо. Однако, к моему восхитительному удивлению, это было потрясающе. Буду готовить по этому рецепту снова! Спасибо, что поделились!

      Рейтинг: 1 звезда

      15/05/2012

      Я думал, что в этом слишком много вкусов, и, честно говоря, он просто отвратительный на вкус

      Рейтинг: 1 звезда

      04/29/2007

      Мне не понравился этот рецепт. И меня считают наркоманом здоровой пищи. Не смог справиться с послевкусием или текстурой. ЕСЛИ я когда-нибудь сделаю это снова, мне придется скрыть вкус большим количеством приправ. Возможно, смешать с хумусом, сальсой или маринованным соком. (?)

      Рейтинг: 4 звезды

      11.01.2010

      Чуть не забыл: я соединил это блюдо с рататуем с самым высоким рейтингом на этом сайте — вкуснятина

      Рейтинг : 5 звезд

      27.05.2010

      Раньше я пробовал киноа, но никогда не поджаривал ее. Какая разница! Это определенно гарнир, который теперь навсегда в моей копилке рецептов. Благодарю вас!

      Рейтинг: 5 звезд

      04.08.2010

      Я впервые готовила киноа, и могу смело сказать, что это, наверное, мой новый любимый рецепт! Я добавил нарезанный чеснок в масло и обжарил брокколи, грибы шиитаке и нарезанную морковь вместо лука перед поджариванием, и получилось потрясающе! Я также добавила немного черного перца и чесночного порошка в бульон перед приготовлением в дополнение к петрушке и тимьяну. Это сторож!

      Рейтинг: 5 звезд

      03.04.2007

      Это был действительно отличный рецепт. У меня не было тимьяна, поэтому я решила добавить вместо него свежий базилик. Мне все равно было очень вкусно! Я также добавил предложенный лимонный сок.

      Рейтинг: 4 звезды

      01.01.2013

      Мой любимый способ приготовления киноа. Я обжарила лук и болгарский перец с киноа. Я читал некоторые жалобы на горечь и исправить то, что вы замачиваете его в воде около 30 минут

      Рейтинг: 5 звезд

      15.01.2014

      Не забудьте промыть киноа несколько раз перед приготовлением. Помогает устранить естественную горечь. Имеет натуральное покрытие из сапонинов. Я обнаружил, что некоторые органические бренды менее горькие. для употребления в свежем виде проростки замочить в теплой воде на 35-40 минут. Ням.

      Загрузить еще отзывы

      Рецепты гарниров из киноа | Allrecipes

      Лебеда со специями

      Лебеда со специями

      Оценка: 4,5 звезды

      418

      Этот рецепт сочетает в себе острые средиземноморские и индийские ароматы для быстрого и вкусного гарнира.

      От Золушки

      Киноа с грибами

      Киноа с грибами

      Рейтинг: 4 звезды

      151

      Киноа — полезная крупа, которую можно заменить в большинстве рецептов риса или кускуса. Недавно я поэкспериментировала с киноа и приготовила это блюдо, которое мы с мужем любим. Этот простой в приготовлении и вкусный гарнир похож на плов.

      Джен Карденас

      Лимонная лебеда

      Лимонная лебеда

      Рейтинг: 4,5 звезды

      231

      Киноа — это полезная крупа с высоким содержанием белка. Его можно заменить кускусом, и он станет прекрасным гарниром. Этот рецепт представляет собой хрустящее полезное блюдо с лимонным вкусом, которое можно использовать как гарнир или как легкую закуску.

      Песто Киноа

      Песто Киноа

      Рейтинг: 4,5 звезды

      98

      Этот рецепт киноа с песто я получил от друга, живущего в Эквадоре. Лебеда была там основным продуктом ее рациона; это отличный источник белка.

      By Sarah

      Плов с киноа

      Плов с киноа

      Оценка: 4 звезды

      80

      Вкусный и простой рецепт киноа. Подавайте с салатом и хрустящим хлебом для полноценного обеда.

      Автор: JBUCK123

      Плов с киноа с морковью, помидорами и шпинатом

      Плов с киноа с морковью, помидорами и шпинатом

      Оценка: 4,5 звезды

      96

      , А что вы знаете? Это кошерно на Песах! Я решила дополнить свою киноа свежими овощами, сваренными до мягкости, а не до состояния кашицы. В качестве гарнира этот рецепт со шпинатом и морковью служит от 4 до 5 человек, но я, как известно, съедаю половину этого блюда отдельно.

      By Jess

      Чесночная капуста Киноа

      Чесночная капуста Киноа

      Оценка: 4,5 звезды

      38

      Этот рецепт капусты киноа отлично подходит для быстрого, но полезного гарнира. Вместо 1 столовой ложки воды в конце приготовления можно использовать белое кулинарное вино.

      Автор: Мелани

      Овощной плов с киноа

      Овощной плов с киноа

      Рейтинг: 4 звезды

      87

      Киноа — это зерно с нежным вкусом, родом из Южной Америки. Его можно найти в большинстве магазинов здоровой пищи. Для еще более ароматного плова используйте овощной бульон вместо воды.

      Автор Laura Jull

      Плов с киноа и перцем

      Плов с киноа и перцем

      Рейтинг: 4,5 звезды

      17

      Киноа, насыщенная белком, поджаривается, затем готовится с гарниром из сладкого перца до мягкости. Вы можете подавать это полезное зерновое блюдо горячим, комнатной температуры или даже охлажденным — оно идеально подходит для любого времени года!

      By Swanson®

      При поддержке Swanson

      Tropical Quinoa

      Tropical Quinoa

      Рейтинг: 4,5 звезды

      13

      Очень легкий сладкий гарнир, который прекрасно сочетается с рыбой, креветками или легкими блюдами из курицы.

      By BETHGRANN

      Морковь Киноа

      Морковь Киноа

      Оценка: 4 звезды

      1

      Я экспериментировала с киноа и придумала это вкусное блюдо, полное овощей.

      By rahimama21

      Киноа с горошком и пармезаном

      Киноа с горошком и пармезаном

      Рейтинг: 4 звезды

      47

      Киноа — это древнее южноамериканское зерно, которое часто называют «суперпродуктом» из-за высокого содержания белка, клетчатки, железа и аминокислот. Его можно использовать практически везде, где вы бы использовали рис. Он не содержит глютена, имеет мягкий ореховый вкус и слегка жевательную текстуру. Этот рецепт отлично подходит для утешения в холодную погоду — он получается сливочным, насыщенным и сытным.

      Линдси Л.

      Красная киноа и тосканская капуста

      Красная киноа и тосканская капуста

      Рейтинг: 4,5 звезды

      11

      Мы любим киноа, особенно красную киноа. Мне нравится капуста (дети не были так уверены в капусте). Детям очень понравилось это блюдо! У всех были секунды, даже у моего придирчивого едока. Сочетание соленого, сладкого и острого было потрясающим. Имея в виду, что я готовлю в стиле «щепотка-щепотка-здесь», это легко настроить на ваш личный вкус. В следующий раз, когда я буду делать это, я добавлю немного каперсов. . . потому что мы любим каперсы!

      Селайма

      Легкая азиатская киноа

      Легкая азиатская киноа

      Я собрала эту киноа, пытаясь приготовить блюдо из того, что осталось на кухне. К моему удивлению, это было прекрасно и легко!

      By stacykaryn

      Загрузить еще рецепты гарнира из киноа

      Чесночное масло Киноа {Всего 5 ингредиентов!} | Рецепты киноа

      2 декабря 2020 г. •

      by Alyssa

      Перейти к рецепту

      Этот вкусный рецепт киноа с чесночным маслом — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили! В нем всего 5 ингредиентов, одна сковорода, и он подходит ко всему!

      Когда вам захочется белоснежной белоснежной киноа с приятным маслянистым вкусом, это то, что вам нужно приготовить. И если это не то, чего вы жаждали раньше, это все еще то, что вам нужно сделать!

      Эта киноа с чесночным маслом — один из лучших способов приготовления киноа. Это так просто – привет, один горшок! — но его также можно использовать множеством разных способов и он хорошо сочетается со всем.

      Неважно, ищете ли вы самую здоровую сторону или новый джазовый способ насладиться киноа, я не могу дождаться, когда вы попробуете это.

      Что вам понадобится для приготовления этого рецепта

      Вы, ребята, знаете, что я не ем молочные продукты, поэтому я решил использовать веганский масляный спред, чтобы придать киноа приятный маслянистый вкус, но вы, безусловно, также можете использовать обычное масло или гхи.

      Для чеснока мы используем органический чесночный порошок от Simply Organic. Что мне нравится в использовании чесночного порошка — и я использую его почти во всем — так это то, что вы получаете этот приятный чесночный вкус без необходимости делать дополнительный этап приготовления. Ни измельчения, ни измельчения, ни обжаривания, но со всем этим невероятным чесночным ароматом.

      И, конечно же, поскольку это порошок, его легко размешивать, и он равномерно распределяется по всему блюду.

      Сюда же добавляем соль, киноа и все это варим на овощном бульоне!

      Как приготовить киноа с чесночным маслом

      В дополнение к этому рецепту, в котором используются только 5 ингредиентов, вам также понадобится одна кастрюля. По сути, мы собираемся приготовить киноа, как обычно — в жидкости, затем варить на медленном огне до пышности — и просто добавить ароматизаторы.

      Вот как это сделать:

      • Положите киноа, чесночный порошок, масло и соль в кастрюлю
      • Добавить овощной бульон
      • Доведите смесь до кипения и накройте крышкой
      • Варить на медленном огне до пышности
      • Взбить вилкой и подавать!

      И все! Так просто и вкусно.

      Как сделать киноа более ароматной

      Мы используем овощной бульон вместо воды, чтобы придать этой киноа с чесночным маслом еще больший вкус. Овощной бульон добавляет немного солености, а также очень хорошо дополняет масло.

      Если вы не любитель вегетарианского бульона, у вас есть другие варианты. Вы можете использовать куриный бульон, воду, а также воду и куриный/овощной бульонный кубик. Любой метод даст вам одинаковый эффект: ароматное блюдо из киноа, которое подойдет ко всему!

      И когда я говорю все, я действительно имею в виду!

      Как подавать киноа с чесночным маслом

      Это один из тех рецептов, который можно подать миллионом и одним способом. От завтрака к обеду, к ужину, к остаткам, к гарнирам, к десерту (подождите… что!? JK). Чеснок + масло + что угодно = рай

      Ну, ладно, может быть, не миллион разных способов, но вы поняли. Это универсальный рецепт, и он вам понравится!

      Вот несколько способов, которые я рекомендую попробовать:

      • Обед/ужин: смешайте с обжаренными грибами, брокколи и тофу/курицей (или нутом)
      • Завтрак: подавать теплым с яйцом всмятку, небольшим количеством сальсы и нарезанным авокадо
      • Осталось: обжарить нарезанные помидоры и белую фасоль
      • В качестве гарнира: подавать теплым с курицей-гриль (или тофу), жареной спаржей и салатом
      • И на десерт: Ммм да, у меня там ничего нет 😉

      Другие рецепты из 5 ингредиентов, которые стоит попробовать:

      • Брокколи + макароны с киноа и сыром
      • Кокосовое карри Киноа
      • Тесто для пиццы из муки киноа
      • Оладьи из сладкого картофеля с киноа
      • Медовое печенье с арахисовым маслом
      • Энергетические шарики с лимоном и черникой

      Киноа с чесночным маслом из 5 ингредиентов

      Этот вкусный рецепт киноа с чесночным маслом — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили! Он использует всего 5 ингредиентов, одну форму и подходит ко всему!

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 15 минут

      Время выдержки 5 минут

      Общее время 20 минут

      Количество порций 4 порции0003

      • 1 чашка лебеды
      • 1 столовая ложка веганского масла или сливочного масла/топленого масла
      • 2–3 чайные ложки чесночного порошка Simply Organic*
      • 1/2 чайной ложки морской соли
      • 2 чашки овощного бульона
        • 7 90 все ингредиенты маленькая кастрюлька. Доведите до кипения и помешивайте, пока масло не растает. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума и варите 15 минут. Снять крышку, снять с огня и взбить вилкой. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте.

        * Если вы чувствительны к чесноку, начните с 1 чайной ложки и добавляйте больше по вкусу.

        Калорийность: 190 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 6 г | Жир: 4 г | Натрий: 786 мг | Калий: 266 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 385 МЕ | Кальций: 20 мг | Железо: 2,1 мг

         

         

         

        Рецепт лебеды с лимоном и травами (готово через 25 минут!)

        Недавно я проводил аудит своего сайта и понял, что совсем немного пренебрегал категорией гарниров. Это забавно, потому что я искренне верю, что гарниры, будь то простые овощные блюда или крупы, так же важны, как и основное блюдо.

        Итак, сегодня я прихожу к вам с одним из моих любимых гарниров — лебедой с лимоном и травами. Для меня это простое в приготовлении блюдо из киноа — это определение использования простых повседневных ингредиентов для создания комфортной еды с изысканным и приятным вкусом.

        Подаете ли вы его как теплый гарнир к курице или мясным блюдам или как холодный салат, я думаю, что этот простой рецепт со вкусом киноа заслуживает постоянного места в вашем еженедельном меню.

        Ингредиенты

        Как приготовить лебеду с лимоном и травами

        С чем подавать

        Предварительные инструкции:

        Вариации:

        Несколько полезных советов:

        Рецепт лебеды с лимоном и травами

        Ингредиенты

        Прелесть этого рецепта киноа с лимоном и травами заключается в том, что он состоит всего из нескольких ингредиентов, придающих насыщенный вкус. Если вам нужны идеи относительно что добавить в киноа, чтобы придать аромат , приведенные ниже простые ингредиенты — отличное место для начала.

        Давайте разберем:

        • Лук-шалот (или лук) : Если вы никогда не готовили киноа с луком, это отличное блюдо, чтобы начать это делать. Я использовал здесь лук-шалот, так как мне нравится его более мягкий и сладкий вкус, но маленькая желтая луковица также подойдет .
        • Чеснок
        • Молотый тмин : Я считаю, что молотый тмин находится в верхней части списка специй, которые добавляют в киноа. Он имеет приятный землистый вкус, который дополняет общий вкус блюда.
        • Лимон и лимонная цедра : Не секрет, что свежевыжатый лимонный сок и лимонная цедра делают вкус любого блюда ярче, особенно если их смешать с луком, чесноком и свежими травами.
        • Свежая итальянская петрушка и свежий тимьян: Как и в случае с салатом из киноа табуле, этот простой гарнир из киноа также улучшается за счет использования горсти нарезанной свежей петрушки и тимьяна. Если вы можете достать их, я рекомендую использовать свежие травы, но их сушеные версии также подойдут.
        • Оливковое масло: Хотя это необязательно, я люблю сбрызгивать его несколькими столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима, пока оно еще теплое.
        • Жареный нарезанный миндаль: Здесь я использовал нарезанный миндаль, но подойдут и другие орехи, такие как кедровые или фундук. Я знаю, что это лишний шаг, но обжарить их в течение нескольких минут на сковороде — это простой способ раскрыть их вкус.

        Как приготовить лебеду с лимоном и травами

        Подробные шаги по приготовлению лебеды с лимоном:

        1. Обжарьте ароматизаторы: Для начала нагрейте столовую ложку растительного масла (кокосовое масло, масло из виноградных косточек или масло авокадо) в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте лук-шалот и молотый тмин и обжаривайте до прозрачности, 4-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 30 секунд.
        2. Поджарьте киноа: Добавьте сырую, промытую и высушенную киноа и поджарьте в течение 3-4 минут.
        3. Добавить в жидкость для варки: Я использовал воду для приготовления киноа, так как хотел, чтобы она имела нейтральный вкус, чтобы извлечь выгоду из остальных ароматизаторов, но вы можете заменить часть жидкости овощным или куриным бульоном, если хотите.
        4. Приправить солью и перцем: Как и любое другое блюдо, эту киноа с лимонным перцем нужно правильно приправить. Не забудьте хорошо приправить солью и перцем.
        5. Приготовление: Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут или пока на поверхности киноа не появятся крошечные отверстия. По готовности снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.
        6. Добавьте ароматизаторы: Взбейте киноа вилкой и переложите в большую миску. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, нарезанную петрушку и тимьян. Слегка подбросьте. Попробуйте на приправу и добавьте при необходимости.
          При желании сбрызните оливковым маслом и посыпьте горстью нарезанного жареного миндаля.
        7. Сервировка: Переложите на большую сервировочную тарелку и подавайте, пока она еще теплая.

        С чем подавать

        Я подумал, что было бы полезно предложить вам несколько идей рецептов, с которыми вы можете сочетать это блюдо. Вот некоторые из моих любимых:

        • Цыпленок с лимоном по-средиземноморски
        • Цыпленок с апельсином и фенхелем
        • Целый жареный цыпленок с картофелем
        • Мгновенное жаркое в горшочке

        Инструкции по предварительному приготовлению:

        1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями в рецепте.
        2. Дать остыть до комнатной температуры.
        3. Поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Он должен сохранять свежесть до 4 дней.
        4. Когда блюдо будет готово, подогрейте его в кастрюле (или в микроволновой печи).
        5. Добавьте приправы из киноа, т. е. лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, тимьян и в конце нарезанный миндаль. Бросьте и подавайте.

        Вариации:

        Хотя мне нравится этот рецепт как таковой, я иногда использую его в качестве отправной точки и меняю в зависимости от блюда, к которому подаю. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать его самостоятельно:

        • Добавьте немного нарезанного сладкого перца или халапеньо: 908:44 Когда я хочу превратить эту приправленную киноа в более легкий обед, я обычно добавляю еще несколько овощей, таких как перец. Подобно тому, как я сделал это с рецептом мексиканской киноа, добавление в этот рецепт нарезанного перца не только придает новый вкус, но и повышает его пищевую ценность.
        • Смешайте его с чашкой (или двумя) свежей рукколы или молодого шпината: Вы можете быстро превратить это в рецепт салата из киноа с зеленым лимоном, добавив горсть перечной рукколы или молодого шпината. И если вы хотите усилить лимонный вкус, обязательно используйте мой основной лимонный винегрет.
        • Добавьте чашку чечевицы в смесь : Если вы хотите сделать это простое блюдо из киноа еще более сытным, добавьте чашку (промытой) зеленой чечевицы в кастрюлю и приготовьте киноа и чечевицу вместе. Как только они будут приготовлены, следуйте остальным инструкциям, как написано.

        Несколько полезных советов:

        • Промойте киноа перед приготовлением: Если вы не покупаете предварительно вымытую киноа (партнерская ссылка), рекомендуется быстро промыть киноа. Если вы хотите знать, почему и как, обязательно ознакомьтесь с постом, который я написал о том, как полоскать киноа.
        • Вам нужно больше идей для создания восхитительно ароматных и приправленных рецептов киноа? Если да, обязательно ознакомьтесь со всеми моими советами о том, как сделать киноа вкусной.
        • Примечание по количеству используемой соли: На мой взгляд, количество соли, которое я указал в рецепте, недостаточно для ароматной лимонной киноа, но это отличное место для начала. Я рекомендую дать ему попробовать и отрегулировать его после добавления всех гарниров. Таким образом, он будет правильно приправлен по вашему вкусу.

        Вот оно, друзья, безглютеновый и веганский гарнир из киноа, который можно подавать теплым или холодным, с мясными или овощными блюдами или просто так. Готовая менее чем за 30 минут, эта простая в приготовлении приправленная киноа гарантированно займет достойное место в вашем скромном еженедельном или модном меню VIP-ужина.

         

        Лебеда с лимоном и травами Рецепт

        Автор Айсегуль Сэнфорд

        Выход: 5 чашек

        Время приготовления: 10 минут

        Время приготовления: 15 минут

        Общее время: 25 минут

        Лебеда с лимоном и травами. Простой в приготовлении веганский и безглютеновый рецепт киноа с приправами, который можно подавать в качестве гарнира к мясным, рыбным или овощным блюдам или просто в качестве легкого обеда. .

        5 Из 5 голосов

        Рецепт печати

        • ▢ 1 столовая ложка растительного масла
        • ▢ 1 Маленький лук или 2 маленьких лука -шалоч
        • ▢ 1 ½ чашки сырой киноа, промытой и высушенной
        • ▢ 3 чашки воды
        • ▢ ½ чайной ложки кошерной соли
        • ▢ ¼ чайной ложки молотого черного перца
        • ▢ 3 лимона, сок 902 902 столовые ложки цедры 8 лимонов 9002
        • ▢ 1 чашка нарезанной свежей итальянской петрушки – плюс еще немного для украшения
        • ▢ 2 столовые ложки свежего или сушеного нарезанного тимьяна
        • ▢ ¼ чашки нарезанного миндаля, слегка поджаренного
        • ▢ 2 небольших нарезанных ломтика редиски по желанию
        • 7

          7

          7
        • 0002 Нагрейте масло в кастрюле среднего размера. Добавьте лук-шалот (или лук) и молотый тмин. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока лук-шалот не станет прозрачным или не станет мягким, 5-6 минут.

        • Добавьте измельченный чеснок и жарьте 30 секунд.

        • Добавить киноа и тосты (или обжарить), постоянно помешивая, в течение минуты. Добавьте воду, соль и черный перец. Перемешайте. Наденьте крышку. Доведите до кипения и варите 15 минут или пока вся жидкость не впитается, а на поверхности киноа не появятся крошечные отверстия.

        • Выключите огонь и дайте настояться 10 минут под крышкой.

        • Взбейте готовую киноа вилкой.

        • Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, тимьян, нарезанный миндаль и редис, если используете.

        • Аккуратно перемешайте и подавайте, пока он еще теплый.

        Инструкции по предварительному приготовлению:
        Если вы хотите приготовить гарнир из киноа с приправами заранее:

        1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями в рецепте.
        2. Дать остыть до комнатной температуры.
        3. Поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Он должен сохранять свежесть до 4 дней.
        4. Когда блюдо будет готово, подогрейте его в кастрюле (или в микроволновой печи).
        5. Добавьте приправы из киноа, т. е. лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, тимьян, нарезанный миндаль и редис в конце.
        6. Бросьте и подавайте.

        Примечание об используемой соли:

        На мой взгляд, того количества соли, которое я указала в рецепте, недостаточно для ароматной лимонной киноа, но с нее можно начать. Я рекомендую дать ему попробовать и отрегулировать его после добавления всех гарниров, чтобы правильно приправить его по своему вкусу.

        Калорийность: 297 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 11 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 251 мг | Калий: 484 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1144 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 4 мг

        Курс: Гарнир

        Кухня: Американская

        Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @FoolproofLiving или отметьте #foolproofeats!

        Понравился рецепт? Рассмотрите возможность обмена:

        Публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.

        Об Айсегуль Санфорд

        Привет друг! Я Айсегуль, но вы можете звать меня «Айс». Я повар/тестер рецептов/фотограф этого сайта.

        Если вы ищете доступные, но креативные рецепты, приготовленные из повседневных ингредиентов, вы обратились по адресу. Здесь мы все о рецептах, которые были тщательно протестированы, чтобы предоставить вам действительно надежный кулинарный опыт, независимо от вашего уровня кулинарии.

        Посетите мою страницу «Обо мне», чтобы узнать больше обо мне.

        Вы сделали рецепт? Не забудьте отметить @foolproofliving в Instagram, чтобы я мог видеть.

        ПОЛУЧИТЕ ВАШ


        БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

        Зарегистрируйтесь, чтобы получить бесплатную 50-страничную электронную книгу с рецептами полезных вегетарианских салатов и получать от меня еженедельные обновления и вкусности.

        Взаимодействие с читателями

        Как показано на

        Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта, вы можете отказаться, если хотите.
        ПРИНЯТЬ Настройки файлов cookie

        Как приготовить лучшую киноа!

        50 комментариев ★★★★★ 4,9 из 21 отзыва

        Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

        Простая, легкая киноа на каждый день с лимоном, луком-шалотом и травами — вкусный и полезный гарнир, который идеально подходит для обеда или воскресного ужина. Веганский, безглютеновый и полный вкуса!

        На днях несколько друзей Брайана пришли на импровизированную встречу во внутреннем дворике. Мы приготовили на гриле местную баранину и овощи с фермерского рынка и съели свежий зеленый салат, но, что удивительно, блюдо, которое, казалось, привлекло наибольшее внимание, было это простое киноа на каждый день. И если быть честным, я должен признать, что лебеда была действительно запоздалой мыслью, сделанной на скорую руку, потому что я не был уверен, что у нас будет достаточно еды, чтобы накормить группу голодных мужчин. Неделю спустя, когда я снова увидел их, они все еще говорили о лебеде. Так что это заставило меня задуматься…

        Я уже знаю, почти все знают, как готовить лебеду — ради бога, инструкция есть на пакете. Но мне интересно, если знать, как его приготовить, и знать, как сделать его вкусным, это две разные вещи. Поэтому я просто хотел поделиться тем, как я это делаю, на случай, если вам нужно немного вдохновения в отделе приготовления киноа.

        Мне нравится называть это киноа на каждый день по двум причинам: в основном потому, что это базовый, простой рецепт, который хорошо сочетается со многими вещами, а также потому, что я часто готовлю его в больших количествах и подаю на стол в течение недели. Это также действительно легкий полезный гарнир, который можно принести в горшок, если в крайнем случае.

        В этом рецепте я добавляю обжаренный лук-шалот как к готовящейся киноа, так и сверху в качестве гарнира. Лимонная цедра придает пикантную остроту. Свежие травы всегда являются хорошим дополнением вместе с орехами или семенами для придания текстуры. Но две самые важные вещи, на мой взгляд, — это предварительно промыть киноа (чтобы убрать горечь) и добавить достаточное количество соли. Завершающий штрих — капелька оливкового масла, которая еще больше поднимает настроение.

        (Кстати, эту красивую сервировочную миску ручной работы можно приобрести в нашем магазине мисок и кувшинов. Мне нравится, насколько она широкая и неглубокая. )

         

        Поэкспериментируйте с этим и украсьте его по своему усмотрению.

        Простой способ превратить эту киноа в блюдо… это подать ее с простыми жареными овощами и соусом тахини. Или этот жареный пастернак! Добавьте этот готовый салат из капусты, если хотите. Это действительно не должно быть сложно! Простая настоящая еда — лучшие блюда!

        Идеально подходит для приготовления блюд и приготовления порций!

        xoxo

        Версия для печати

        Рецепт киноа на каждый день с лимоном, луком-шалотом и травами

        ★★★★★

        4. 9 из 21 отзыва

        Простой легкий рецепт повседневного киноа с лимоном, луком-шалотом и зеленью — вкусного полезного гарнира, веганского, безглютенового и богатого белком. Можно приготовить заранее… приготовьте большую партию в воскресенье для обеда в будний день или возьмите с собой на обед!

        • Автор: Сильвия Фонтейн
        • Время подготовки: 10
        • Время приготовления: 25
        • Общее время: 35 минут
        • Выход: 6-8
        • Категория: Гарнир, веганский, безглютеновый, полезный гарнир
        • color»> Метод: Плита
        • Кухня: Американская
        • 1–2 лука-шалота (или ¼ луковицы) – очень тонко нарезать – см. примечания
        • 1 столовая ложка оливкового масла
        • 1 ½ чашки киноа, промыть, высушить (промывание удаляет горечь)
        • 2 1/4 стакана воды
        • 1 чайная ложка кошерной соли
        • 1 ½ чайной ложки тмина
        • 1 чайная ложка гранулированного чеснока (или используйте 1–2 измельченных зубчика чеснока с луком-шалотом)
        • 1 чайная ложка сушеного орегано (или итальянской приправы, или прованских трав, или аналогичного)

        Гарнир:

        • лимонная цедра с одного небольшого лимона,
        • посыпка свежей зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза)
        • 2 столовые ложки нарезанного миндаля (по желанию – можно использовать другие орехи и семена или просто не использовать)
        • жареный лук-шалот (см. примечания) или хрустящий лук-шалот
        • капелька хорошего оливкового масла — необязательно, но хорошо.

        В средней кастрюле на среднем огне обжарьте лук-шалот в масле до золотистого цвета и аромата, около 2-3 минут. Если хотите, отложите половину для украшения. Добавьте промытую/высушенную киноа, воду, соль, тмин, гранулированный чеснок и сушеные травы и хорошенько перемешайте. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, хорошо накройте крышкой и готовьте 15 минут. Убедитесь, что лебеда впитала всю воду. Если нет, продолжайте готовить еще 2-5 минут. Если это так, выключите огонь и дайте постоять под крышкой еще 5-10 минут.

        Взбить вилкой, положить в сервировочную тарелку и аккуратно перемешать с цедрой лимона, посыпать свежей зеленью, обжаренным луком-шалотом и орехами по желанию. Не перемешайте.

        Для дополнительного насыщения капля оливкового масла хорошего качества действительно приятна.

        color h4-transform.text-transform»> Примечания

        При подаче этого блюда в качестве гарнира я предпочитаю использовать два обжаренных лука-шалота, половину для приготовления с киноа, а другую половину для посыпки сверху в качестве гарнира. Если вы готовите партиями на неделю, вам может не понадобиться гарнир.

        Промыть киноа обязательно. Действительно помогает убрать горечь.

        Если вы делаете меньшую или большую партию, мое общее соотношение воды и киноа = 1 стакан киноа на 1,5 стакана воды.

        Питание

        • Размер порции: 1 чашка
        • Калорийность: 185
        • Сахар: 0,6 г
        • Натрий: 391,7 мг
        • color»> Жир: 5,1 г
        • Насыщенный жир: 0,7 г
        • Углеводы: 29,1 г
        • Клетчатка: 3,4 г
        • Белок: 6,3 г
        • Холестерин: 0 мг

        Ключевые слова: легкие рецепты киноа, полезные рецепты киноа, веганские рецепты киноа, рецепт киноа, рецепты киноа, простой рецепт киноа, полезный гарнир, веганский гарнир

        ⭐️ ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ и поделитесь любыми предложениями, изменениями или отзывами в комментариях ниже. Есть вопросы? Мы опубликуем ваш вопрос и ответим в течение 24 часов! Ваши отзывы очень ценны — они помогают нам улучшать рецепты и помогают другим!

        Категории: Практические рецепты

        Взаимодействие с читателями

        Теплый салат из киноа с запеченными овощами

        от Denise Оставить комментарий

        Перейти к рецепту

        Если вы ищете полезный, но вкусный гарнир, вы должны попробовать это теплый салат из киноа с запеченными овощами . Красочные, полные аромата, жареные овощи прекрасно сочетаются с жевательными зернами киноа. Вы можете есть это как полезный теплый гарнир из киноа или как холодный салат. В любом случае это вкусно!

        Вам также может понравиться этот рецепт бальзамической пасты с артишоками и оливками.

        Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу политику страницу.

        Сразу после Рождества я был готов полностью вернуться к кето, но мне хотелось питаться более здоровой пищей. Поэтому я собрал всю свою здоровую пищу и приготовил это супер вкусное теплый салат из киноа с запеченными овощами .

        Что мне нравится в этом блюде, так это то, что вы можете есть только овощи, и они очень вкусные, но добавление жевательной киноа делает его более сытным.

        Также его можно есть теплым как полезный гарнир или холодным как салат. Вы также можете добавить белок, такой как курица или креветки, и сделать его полноценным.

        Ингредиенты рецепта, которые я использовал.

        В этом рецепте я использовал много разных овощей, потому что мне нравится, насколько он красочный, и все они мои любимые овощи для жарки.

        Я использовала киноа, оливковое масло, желтые цукини, зеленые цукини, болгарский перец, грибы, лук, виноградные помидоры, итальянскую приправу и свежие зубчики чеснока.

        Другими добавками являются крошки из козьего сыра или сыра фета. Также подойдет тертый сыр пармезан и тертый сыр азиаго. К этим сырам хорошо подойдут вяленые помидоры.

        Лично я люблю кедровые орехи и ем их каждый день, но они дорогие. Однако с этим блюдом они будут великолепны. Просто поджарьте их и посыпьте сверху, когда это будет сделано.

        Как приготовить теплый салат из киноа с жареными овощами.

        Шаг 1: Разогрейте духовку до 400°F и сбрызните противень кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

        Шаг 2: Нарежьте все овощи крупными кусочками. Поместите их в среднюю миску и смешайте с оливковым маслом, солью, черным перцем, итальянской приправой и чесноком.

        Шаг 3: После того, как вы тщательно покроете все овощи, положите их на подготовленный противень и разложите в один слой. Поместите их в духовку примерно на 30 минут.

        Проверьте, хорошо ли они подрумяниваются и не горят. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера ваших кусочков.

        Шаг 4: Пока овощи жарятся, приготовьте сухую киноа согласно инструкции на упаковке. Для этого рецепта вам понадобится 2 чашки приготовленной киноа. Вот пост о том, как приготовить киноа идеально, если вам это нужно.

        Шаг 5: После того, как обжаренные овощи будут готовы, добавьте готовую рассыпчатую киноа на противень и перемешайте с овощами, чтобы впитать все масло и специи на противне.

        Перелейте смесь киноа в большую миску и подавайте теплой в качестве гарнира или охладите для холодного салата. (Пожалуйста, прокрутите вниз, чтобы увидеть карточку рецепта, которую можно распечатать.)

        При желании вы можете украсить зеленью, например, свежей кинзой, петрушкой и даже базиликом.

        Различные способы употребления этого блюда из киноа.

        Мы ели этот рецепт в качестве теплого гарнира к салату вместе с некоторыми свиными отбивными во фритюре . Затем я съел его холодным на следующий день в качестве салата на обед.

        Вы даже можете добавить немного заправки для салата из ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока, ½ стакана оливкового масла и чайной ложки лимонной цедры. Хорошо перемешайте заправку, но используйте столько, сколько вам нужно, чтобы смешать ее с салатом.

        Однако вы также можете сделать это основным блюдом. Вы можете съесть его прямо из духовки на вегетарианский ужин или добавить свой любимый белок, такой как жареный цыпленок, креветки, свинина и т. д., чтобы сделать блюдо более полноценным.

        Другие полезные рецепты киноа, которые стоит попробовать.

        Мне очень нравится ореховый вкус и жевательная текстура киноа. Поэтому, когда я делаю это, я считаю, что хорошо сделать двойную порцию и использовать ее в других рецептах. Ниже приведены несколько сладких и соленых рецептов киноа, которые могут вам понравиться.

        • Лимон и маринованный салат из овощной квиноа
        • Чаша для завтрака квиноа
        • Buffalo Chocolate Chockeakeabake Quinoa
        • Buffalo Chocolate Quickeabake Quinoa.0844

        В следующий раз, когда вы будете искать полезное и сытное блюдо, попробуйте эту миску с киноа из жареных овощей. Он действительно очень вкусный и сытный. Наслаждаться!

        Ингредиенты

        • 2 чашки приготовленной киноа
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • ½ стакана желтой тыквы, нарезанной кубиками
        • ½ стакана цуккини, нарезанных кубиками
        • ¼ стакана ломтиков грибов
        • ¼ стакана помидоров винограда, разрезанных пополам
        • ¼ стакана сладкого болгарского перца, нарезанного
        • ¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками
        • ½ чайной ложки соли
        • ½ чайной ложки итальянской приправы
        • ½ чайной ложки черного перца
        • 2 зубчика чеснока, раздавленных

        Инструкции

          1. Разогрейте духовку до 400°F и сбрызните большую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
          2. Нарежьте все овощи небольшими кусочками. Поместите их в большую миску и смешайте с оливковым маслом, солью, черным перцем, итальянской приправой и чесноком.
          3. Поместите их на подготовленный противень и разложите в один слой. Поместите их в духовку примерно на 30 минут. Обязательно проверьте, чтобы они не подгорели. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусочков овощей.
          4. Тем временем приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
          5. Когда жареные овощи будут готовы, добавьте приготовленную киноа на противень и перемешайте с овощами, чтобы впитать все масло и специи на противне.
          6. Выложите салат из киноа в большую миску и подавайте теплым в качестве гарнира или охладите для холодного салата.

        Примечания

        • Если вы хотите использовать заправку для холодного салата, смешайте вместе ¼ чашки свежего лимонного сока, ½ чашки оливкового масла и 1 чайную ложку лимонной цедры. Просто используйте столько, сколько вам нужно.
    2025 © Все права защищены.