Автор: admin

Манники рецепт: 👌 Манники жареные, рецепты с фото

👌 Манники жареные, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Рецепты по типу блюда
  • Рецепты выпечки
  • Манник рецепт

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Манники – идеальное блюдо для завтрака. Они сытные, сладкие и вкусные! Их можно готовить даже из старой манной каши, которую жалко выбрасывать. А еще манники — отличная альтернатива сырникам или оладушкам.
 
Можно жарить манники как в панировке, так и без нее. Но обваленные в сухарях «манные котлетки» мне нравятся больше: они получаются с очень красивой золотистой хрустящей корочкой.
 
Ингредиенты для манников:
 

  • молоко – 100 мл

  • вода – 100 мл

  • соль – 1/3 чайной ложки

  • сахар – 1 столовая ложка

  • манная крупа – 60 гр.

  • яйцо – 1 шт.

  • панировочные сухари

  • подсолнечное масло для жарки

 
Время готовки – 30 минут.
Сложность – средняя.
 
Краткая версия приготовления:

  • Добавьте в молоко сахар и соль, поставьте на огонь. Сварите густую манную кашу.

  • В отдельной посуде взбейте яйцо. Влейте его в остывшую манную кашу, перемешайте до получения однородной массы.

  • Из полученной смеси скатайте шарики, приплюсните их сверху и снизу, обваляйте их в панировочных сухарях.

  • Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты.

 
Ход работы
 
Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
 
Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
 
Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку. 
 
Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.

Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
 
Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться».
 
Хорошо перемешиваем до однородной смеси.
 
Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.
 
Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
 
При этом формируем по форме круглые «котлетки».
 
На подсолнечном масле поджариваем манники.
 
Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2-3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.
 
Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 149680
  • 10
  • 12
  • 4 (505) Манники жареные

Анна Washka 20 40, 22 марта 2015

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Манники с творогом и изюмом — манные пирожки, рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Обязательно подпишитесь на наш канал канал WEBSPOON на YouTube, там будет очень много интересного!

Ингредиенты

Манные пирожки с творожной начинкой жареные

Манники — это то блюдо, с которым я знакома уже больше чем 20 лет. Попробовав его впервые, я влюбилась. Моя будущая, на тот момент, свекровь приготовила манники в мой первый приезд в село, когда мой будущий муж привёз меня знакомиться со своими родителями. Поняв что манники пришлись мне по душе, с того раза к нашему приезду они готовились всегда. А ещё это блюдо из тех, без которых в их селе не обходится ни одно мероприятие, будь то свадьба, поминки, юбилей, проводы на пенсию и так далее.

Много лет я была только дегустатором этого блюда, потом несколько раз мне довелось быть наблюдателем, но 2 года назад я наконец решилась сама их приготовить. Это блюдо, с одной стороны, довольно простое, но с другой — требует скорости и сноровки. Именно потому, что мои руки боятся брать горячее, я долго не решалась сама приготовить это вкуснейшее блюдо. Сейчас я уже набралась немного опыта и мужества, и стараюсь делать всё быстро.

Чтобы как можно точнее показать вам весь процесс, пришлось задействовать в съёмке мою дочь, так как одному человеку это не по силам, здесь нужно быстро лепить, а не фотографировать. Надеюсь, что всё будет понятно и кого-то вдохновит на приготовление этого поистине деревенского и вкусного десерта. А как же это вкусно со сметаной и молоком!.. Ну что, поехали?!

Как приготовить «Манники с творогом и изюмом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манников нам понадобится манная крупа, молоко, мука, домашний мягкий творог, яйца, изюм, сахар, ванильный сахар и подсолнечное масло.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Первым делом следует залить кипятком изюм на 10-15 минут, затем его промыть и выложить просушиться на кухонное полотенце.

Как быстро распарить изюм

Шаг 3 Ссылка

Творог хорошо размять вилкой с сахаром и ванильным сахаром. Я люблю сладкую начинку и всегда пробую творог на вкус. Добавляю пакетик ванильного сахара и 2 столовые ложки обычного.

Шаг 4 Ссылка

Шаг 5 Ссылка

Добавить в творог просушенный изюм и ещё раз хорошо перемешать. Начинка готова.

Шаг 6 Ссылка

Теперь следует сварить очень густую манную кашу. Для этого сразу следует отмерять всю манку (это 12 столовых ложек с горкой), молоко довести до кипения на маленьком огне и, при постоянном помешивании, засыпать манку струйкой в молоко, добавить 1 щепотку соли и сахар по вкусу. Огонь выключить, манку хорошо размешать ложкой. Затем снова включить газ и дать каше пару раз булькнуть.

Как правильно вскипятить молоко

Шаг 7 Ссылка

Кашу ещё раз хорошо размешать, проверить, чтобы не было комочков и дать отдохнуть 5 минут. За это время в глубокую миску просеять муку.

Шаг 8 Ссылка

Столовой ложкой набирать кашу и бросать её в муку. Сразу же следует руками засыпать кашу со всех сторон.

Шаг 9 Ссылка

Полученный комок теста выложить на ладонь, посыпанную мукой, другой рукой прижать тесто, немного похлопывая, чтобы струсить лишнюю муку. Распластать тесто в лепёшку.

Шаг 10 Ссылка

В центр полученной лепёшки выложить 2 чайных ложки начинки.

Шаг 11 Ссылка

Соединить лепёшку двумя ладонями и защипнуть края, как вареник.

Шаг 12 Ссылка

Подровнять края.

Шаг 13 Ссылка

И приплюснуть готовый манник.

Шаг 14 Ссылка

Манники следует вылепить все сразу, так как, когда каша остынет, слепить их будет невозможно. Доску нужно посыпать мукой и выложить пирожки на неё. Всего у меня получилось 17 манников.

Шаг 15 Ссылка

В миске взбить вилкой 2 яйца и 1 белок, оставшийся от начинки.

Шаг 16 Ссылка

Манник опускать в яйцо так, чтоб оно покрыло его полностью и сразу вынимать. Лишняя жидкость должна стечь.

Шаг 17 Ссылка

Выкладывать манники по 2-3 штуки в тарелку, чтоб как можно больше жидкости стекло, иначе они будут гореть. Затем стёкшую жидкость снова выливать в миску.

Шаг 18 Ссылка

Разогреть в сковороде масло и выкладывать манники в сковороду. Обжаривать с двух сторон.

Шаг 19 Ссылка

Тарелку застелить бумажными полотенцами и выкладывать манники на них, чтобы убрать весь лишний жир. Я обычно перекладываю их несколькими слоями. По желанию манники можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как из сахара сделать сахарную пудру

Как хранить пирожки

Обязательно подпишитесь на наш канал канал Websooon на YouTube, там будет очень много интересного!

15 рецептов на любой вкус.

Кулинарные статьи и лайфхаки

Манник стоит полюбить за простоту приготовления и доступность ингредиентов. Он не требует столько же внимания, сколько бисквит, и не так капризен, как дрожжевое тесто. Плюс основа пирога хорошо сочетается с добавками. Смело экспериментируйте с какао, фруктами, вареньем или джемом.

Чтобы получить вкусный манник, нужно знать несколько хитростей. Во-первых, для смешивания ингредиентов лучше использовать миксер. Так вы предотвратите образование комочков. Во-вторых, тесту нужен отдых. Пока вы тренируете выдержку, крупа, давшая название пирогу, впитывает жидкость и набухает. В итоге у вас получается сочный и воздушный манник.

На этом секреты заканчиваются и начинается наша подборка.

Манник с тыквой

Если вам хочется приготовить яркий пирог, то добавьте в тесто тыкву. Мякоть плода можно просто натереть, а можно предварительно запечь или отварить. Тыква хорошо сочетается с пряностями: имбирем, корицей и мускатным орехом. Благодаря такому трио угощение получится еще ароматнее.

Подробный рецепт.

Манник на кефире

В этом рецепте вам понадобятся манная крупа, кефир, куриные яйца, сахар, немного сливочного масла и сода. Вместо последнего ингредиента можно добавить разрыхлитель. Останется все смешать, дать настояться, выпечь, и классический манник готов. Подать угощение можно со сметаной, джемом или шоколадным соусом.

Подробный рецепт.

Постный манник с маком и апельсинами

Выпечка без яиц и молока актуальна не только во время поста. Такой манник придется по вкусу вегетарианцам. Хотя даже всеядных домочадцев очарует его воздушность и аромат. Молоко заменяет апельсиновый сок, а дополнительным связующим ингредиентом станет мак. Правда, сначала его нужно замочить в воде.

Подробный рецепт.

Шоколадный манник с малиновым джемом

Здесь ягодная кислинка объединилась с горечью какао. Капризный союз уравновешивает сахар. А если вам хочется еще больше интересных ноток, то добавьте в тесто 1 ст. л. коньяка. Такой манник легко готовится как в духовке, так и в мультиварке.

Подробный рецепт.

Манник на кефире с облепихой и маком

Облепиха — настоящая витаминная находка и безопасный природный краситель. Благодаря ей тесто станет золотистым. Испечь манник можно как со свежими ягодами, так и с замороженными. Подойдут и домашние заготовки: облепиховый джем или желе. Приготовление пирога займет примерно один час.

Подробный рецепт.

Манник «Ночной» к завтраку

Секрет этого пирога — в долгом замачивании манки. Крупу нужно залить кефиром, добавить сметану и оставить впитывать влагу в течение 12 часов. По итогу вы получите не только очень вкусный, но и довольно воздушный манник.

Подробный рецепт.

Манник с бананом

По желанию бананы можно карамелизировать. Но помните, тогда начинка будет слаще обычного, поэтому в тесте лучше сократить количество сахара. Выпекать манник нужно 50 минут при 180°C.

Подробный рецепт.

Итальянский манник с рикоттой

Этот пирог больше напоминает запеканку или чизкейк. По рецепту манную крупу заваривают ароматизированным молоком. Далее яйца отдельно взбивают с сахаром, добавляют рикотту, а затем однородную массу объединяют с подготовленной манкой. Готовность манника проверяют с помощью деревянной зубочистки.

Подробный рецепт.

Кукурузный манник с яблоками

Приготовить манник без муки не составит труда. Но если взять немного сыпучего ингредиента, причем добытого не из пшеницы, а из кукурузы, то у вас получится достаточно интересное блюдо.

Подробный рецепт.

Манник в медовом сиропе

Секрет сочной выпечки заключен в правильной пропитке. В этом рецепте ее готовят из меда, воды и лимонного сока. Перед тем как полить манник, сироп необходимо остудить. В противном случае тесто впитает слишком много влаги и начнет разваливаться.

Подробный рецепт.

Ржаные манники с грушами и яблоками

У порционных угощений свои плюсы. Их не нужно делить на части, а благодаря небольшой форме они быстрее пропекаются. Эти воздушные манники готовятся на смеси из ржаной и пшеничной муки. Плюс вместо кефира указана простокваша. Вдобавок для мягкой текстуры тесто смешивают с тертыми грушами и яблоками.

Подробный рецепт.

Нескучный манник

Даже базовый набор ингредиентов позволяет сделать что-то оригинальное. Тесто замешивается на манной крупе, кефире и большом количестве сливочного масла. Куриные яйца здесь не понадобятся. По желанию начинку можно изменить. Например, вместо бананов взять консервированные фрукты или свежие ягоды.

Подробный рецепт.

Творожный манник

Любителям пышной выпечки понравится этот рецепт. Чтобы масса получилась более воздушной, отделите желтки от белков. Первые смешиваются с творогом, манкой, сахаром и сметаной, вторые вводятся в тесто только после того, как будут взбиты в упругую пену.

Подробный рецепт.

Нежный манник

Как и в предыдущем рецепте, пышность теста достигается благодаря взбитым белкам. Получить воздушную массу достаточно просто, если знать хитрости. Во-первых, в белки не должен попасть желток. Во-вторых, ингредиенты лучше охладить перед взбиванием. В-третьих, щепотка соли поможет добиться нужной консистенции.

Подробный рецепт.

Манник «Два сыра»

Очень вкусный манник не обязательно будет сладким. В этой вариации начинка готовится из сыра: плавленого и «Голландского». Можно сделать один аппетитный сырный пласт, а можно смешать полутвердый сорт с тестом, а из мягкого сделать тающую прослойку.

Подробный рецепт.

Друзья, если у вас до сих пор остались вопросы, как приготовить манник, то предлагаем выбрать один из рецептов и приступить к оттачиванию кулинарного мастерства. А о своих результатах вы всегда можете написать в комментариях.

Манник – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог с курицей и овощами

тесто фило  —

1 упак.

масло оливковое

бедро куриное филе  —

500 г

баклажан  —

2 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

сыр фета  —

150 г

сыр гауда  —

150 г

яйцо  —

6 шт.

масло подсолнечное

сухие прованские травы

петрушка

розовый перец молотый

черный перец

мускатный орех

Пицца «Пиноккио»

мука  —

200 г

дрожжи  —

10 г

масло растительное  —

30 мл

помидор  —

3 шт.

сосиски  —

120 г

шампиньоны  —

200 г

майонез  —

85 г

сыр  —

180 г

душица

черный перец

Галета с яблоками

масло сливочное  —

140 г

мука  —

160 г

соль  —

5 г

вода  —

110 мл

яблоко  —

2 шт.

лимонный джем  —

30 г

сахар  —

50 г

клубника замороженная  —

300 г

крахмал кукурузный  —

20 г

Ореховые вафли

мука  —

91 г

орехи  —

50 г

масло сливочное  —

150 г

яйцо  —

2 шт.

сметана  —

60 г

сахар  —

24 г

разрыхлитель  —

2 г

сливки взбитые

Бисквитный рулет, украшенный масляным кремом

мука  —

70 г

масло сливочное  —

100 г

сахар  —

60 г

сахарная пудра  —

10 г

молоко сгущенное  —

80 г

шоколад  —

20 г

какао  —

45 г

яйцо  —

3 шт.

коньяк  —

25 мл

Яблоки в тесте

Творожные пончики с апельсиновым соусом

яйцо  —

1 шт.

сахар  —

50 г

творог  —

250 г

мука  —

150 г

разрыхлитель  —

4 г

корица

смородина красная  —

100 г

сахар тростниковый  —

50 г

апельсин  —

2 шт.

Греческий пирог с курицей и фетой

мука  —

250 г

масло сливочное  —

160 г

сахар  —

10 г

соль  —

3 г

молоко  —

160 мл

яйцо  —

3 шт.

филе куриное  —

250 г

лук-порей  —

2 шт.

масло растительное

петрушка

черный перец

сыр фета  —

100 г

кунжут

Кексы «Малышки»

мука  —

200 г

разрыхлитель  —

3 г

сахар  —

145 г

маргарин  —

50 г

молоко  —

80 мл

яйцо  —

2 шт.

мятный экстракт

сахарная пудра  —

65 г

шоколад молочный  —

50 г

Рецепты манника

Манник без муки — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим манник без муки, на кефире – это вкусная и домашняя выпечка, которая под силу каждой хозяюшке. Манник получается очень нежным и вкусным, для дополнительной пропитки можно взять молоко или сливки.

Манник со сгущенкой — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Приготовить вкусный, аппетитный пирог можно легко и просто, особенно, если вы решили испечь манник. Я предлагаю рецепт манника со сгущенкой, которую мы добавим и в тесто, и также добавим сгущенку при подаче.

Манник с яблоками — простой рецепт с пошаговыми фото

Манка – это отличная основа не только для приготовления каши, но и для теста. На манке можно приготовить шикарное тесто для пиццы, а также можно испечь много различных пирогов.

Манник на молоке — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самую простую и ароматную домашнюю выпечку — манник на молоке. Для рецепта нам нужны самые простые ингредиенты, которые доступны и часто есть под рукой – молоко, манка, яйца, сахар и мука.

Манник на сметане в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Простая и очень вкусная выпечка, которая обязательно понравится многим — манник на сметане. Для рецепта мы используем манную крупу и сметану – это будет основа.

Вкуснейший манник на сковороде — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Манник на сковороде – ароматная, нежная и воздушная домашняя выпечка, которая понравится абсолютно всем. Да, пирог можно с легкостью приготовить и в сковороде, и в кастрюле, не используя духовой шкаф. Такой манник можно разрезать пополам и пропитать молоком или сливками, можно смазать вареньем или сгущенным молоком.

Пышный манник на кефире в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Нежный манник – идеальная выпечка для всей семьи. Он быстро выпекается, минимум времени на подготовку, всегда выходит вкусной с абсолютно любой начинкой. Сегодня мы будем готовить с сезонной ягодой малиной. Его можно приготовить и зимой, используя замороженную ягоду.

Шоколадный манник — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Этот манник я попробовала очень давно, более 15 лет назад. Я не знала о составе пирога и была уверенна, что шоколадное тесто – это бисквит. И вот совсем недавно я была в гостях у хороших друзей и вновь попробовала этот пирог – и, конечно же, тут же записала рецепт.

Манник в микроволновке

Часто в микроволновке готовят разные блюда, чтобы избежать некоторых кулинарных процессов. Например, жарки. Причем делать в этой машине можно практически все. В этой подборке мы рассмотрим сразу несколько вариантов приготовления манника в микроволновке.

Диетический манник

Манник сам по себе является легкой и полезной выпечкой – в тесте не используется мука. Как понятно из названия ее заменяют манкой. Чтобы приготовить диетический манник, используются другие пропорции в приготовления теста. В нашей подборке мы рассмотрим несколько вариантов диетического манника, начнем с базового рецепта.

Манник в хлебопечке

У каждой уважающей себя кулинарки есть один или несколько любимых рецептов манника. Этот простой десерт легко готовится, особенно если задействовать вспомогательные кухонные приборы. Например, очень вкусным получается манник из хлебопечки. В классическом рецепте используется минимальное количество ингредиентов, но вы можете экспериментировать.

Манник на майонезе

Манник – всем известная и очень простая домашняя выпечка, которая готовится из всем доступных ингредиентов. Как оказалось, в состав теста могут входить не только сметана или кефир, но и майонез. Он придает пирогу воздушную структуру и сокращает время выпечки. А вкус манника при этом остается таким-же нежным и аппетитным. Сам майонез в готовой выпечке вообще не чувствуется.

Манник на ряженке

Сегодня наша подборка будет посвящена маннику на ряженке без использования муки. Да, придется потратить время для того, чтобы крупа набухла. Зато в итоге получится исключительно нежная выпечка.

Манник с ягодами

Очень нежным получится ягодный манник на кефире. Входящее в состав теста масло делает его сдобным и влажным, ещё больше сочности пирогу придают ягоды. Рецептура предполагает использование вишни, смородины и крыжовника, но ими не ограничивается. Ягоды можно заменить наиболее подходящими по сезону и по вкусу. Можно взять и замороженные, но их предварительно нужно будет оттаять и обсушить.

Манник с тыквой

Манник — очень простой, но при этом любимый многими десерт. Если добавить в него мякоть тыквы, пирог станет еще вкуснее и полезнее. Иногда манник дополнительно смазывают ароматным лимонным сиропом.

Манник без сметаны

Манник просто приготовить самостоятельно. Достаточно иметь под рукой доступные продукты, из которых нужно вымесить однородное тесто и выпечь в духовке.

Лимонный манник

Манник – один из самых любимых в России видов выпечки, ведь это недорогое и вкусное угощение к чаю. Для его приготовления не нужны особые кулинарные навыки, а необходимые продукты продаются во всех магазинах по небольшой цене. Этот ароматный пирог придется по душе многим, особенно экономным людям: студентам и молодым семьям

Манник на воде

Манник – простой и доступный десерт, который можно приготовить в любое время. Тесто замешивают на кисломолочных продуктах, натуральных соках, молоке и даже воде. Основными ингредиентами остаются – манная крупа, ванилин и сахар.

Манник с вареньем

Для такого манника идеально подходит черничное варенье. Оно обычно густое, не вытекает, имеет приятный вкус. Тесто на простокваше и манной крупе с добавлением пшеничной муки. Ему придется дать не меньше получаса настояться. В противном случае мягкого и воздушного манника нам не получить.

Манник с мукой

Манная крупа полезна для взрослых и детей. Она благотворно влияет на работу пищеварительной системы, содержит в себе витамины группы B и большое количество калия. Блюда с добавлением манки надолго насыщают, помогают быстро восстановить запас энергии.

Манник классический

Традиционный рецепт классического манника из теста на обычном кефире. Жирность, впрочем, как и свежесть продукта, большого значения не имеют. Из подкисшего кефира тоже получится отличное, пышное и легкое тесто. Стакан берем стандартный на 250 мл, все ингредиенты отмеряем одинаковой посудой.

Манник на кислом молоке

Манники на кислом молоке получается мягкими, рассыпчатыми, пышными и особенно вкусными. Манку предварительно замачивают в кислом молоке, чтобы она стала мягкой. В этом случае выпечка равномерно пропечется и хорошо поднимется.

Манник с вишней

Петь хвалебные песни манной выпечке можно бесконечно, и не только потому, что она действительно вкусна. Не менее важна и совместимость манников с вкусовыми наполнителями, а их просто не счесть. Несколько самых разных вишнёвых пирогов на манке мы вам сегодня и предложим.

Манник с маком

Несмотря на то, что почти все больше любят свежую домашнюю выпечку, нежели магазинную, далеко не у всех хватает времени и сил на приготовление чего-нибудь вкусненького к чаю. Но есть такие легкие рецепты выпечки, что справиться с ними можно и быстро, и просто. Например, манник. Готовят его по-разному, одним из интересных вариантов является приготовленный с маком – консистенция пористая и пышная, вкус отменный.

Манник без молока

Манник – пирог, который готовят и для простого семейного чаепития, и в качестве десерта к любому праздничному застолью. Нередко замешивают тесто для манника на молоке, но это не незаменимый продукт, альтернативой могут быть кефир, простокваша, сметана и даже обычная вода. Классический рецепт предполагает использование именно воды, несмотря на столь, казалось бы, неподходящий продукт для выпечки манник получается очень пышным, пористым, ароматным и аппетитным. К тому же подходит для диетического питания.

Манник без яиц

Пожалуй, манник – одна из самых простых форм выпечки. В этой подборке рецептов предлагаются варианты приготовления без куриных яиц. Такую выпечку можно давать детям или взрослым, у кого аллергия на яйца. Мы расскажем, как сделать манник нежным, пышным и очень вкусным.

Пышный рассыпчатый манник

Приготовить в домашних условиях пышный рассыпчатый манник на кефире – под силу каждому. Потребуется совсем немного времени, простые и доступные продукты, чтобы побаловать семейство вкусным лакомством к вечернему чаепитию. Рецептов приготовления существует немало, но сейчас речь пойдет о классическом рецепте.

Манник без кефира

Одни не очень жалуют манную крупу из-за нелюбви к одноименной каше, другие считают выпечку без масла или каких-либо молочных и кисломолочных продуктов безвкусной. Но и те, и эти едины во мнение: манник без кефира – это отменный десерт на все случаи жизни. Просто пирог можно подать к обеду или ужину, залитый и присыпанный глазурью или пудрой можно подать к чаю к приходу гостей. А смазанный всевозможными кремами и украшенный пирог можно выставить на праздничный стол вместо торта.

Апельсиновый манник

Даже одного аромата ещё неготового пирога будет достаточно, чтобы ваши домочадцы единогласно проголосовали за принятие его в семейное меню. Не соглашайтесь опрометчиво, может так получиться, что все ваши прочие шедевры будут забыты, особенно если вы не остановитесь только на первом, базовом рецепте.

Манник с бананом

Нежный пирог из манной крупы знаком всем из детства и по меню детского сада. Классический рецепт популярен и сейчас. Предлагаем оригинальную его интерпретацию – манник с бананом. Тропический фрукт добавляет пирогу изюминку и новый вкус. А также обогащает витаминами и повышает пищевую ценность выпечки.

Манник с изюмом

Самый популярный вариант приготовления манника – на кефире. Благодаря этой технологической особенности пирог выходит особенно воздушным и мягким. Вкус ванили и изюма – непревзойдённая классика, пироги с такими наполнителями никогда не выйдут из моды, да и вряд ли ей подвержены.

Манник в мультиварке

Манник – очень вкусный и ароматный пирог со слегка рассыпчатой консистенцией. Готовится он легко, достаточно просто и довольно быстро, особенно, если у вас есть мультиварка. В состав классического манника входят кефир, манная крупа, яйца и небольшое количество муки, а также немного сливочного масла, сахара и пищевой соды, которая делает его воздушным и пористым.

Манник с какао

Манник с какао имеет насыщенный вкус и аромат. Тесто замешивают из абсолютно доступных продуктов, которые найдутся у любой хозяйки. Выпечка приобретает шоколадный вкус за счет порошка какао.

Манник с творогом

Выпечка с манкой – это всегда вкусно, потому что она получается пышной, рассыпчатой и питательной. К тому же на ее приготовление обычно уходит немного времени. Чтобы пирог получился воздушным, манку смешивают с молоком или кисломолочными продуктами, чтобы она набухла.

Воздушный манник

Если вы незнакомы еще с нежным и воздушным манником, то вам стоит обязательно исправить это недоразумение. Попробуйте приготовить воздушный манник по классическому рецепту, и ваши родные и близкие искренне будут вам благодарны за вкусное лакомство. Технология приготовления десерта предполагает наличие молочных продуктов, но их с лёгкостью можно заменить, на творог или кефир, а так же сметану.

— Похожие рецепты —

Манник в микроволновке

Диетический манник

Манник в хлебопечке

Манник на майонезе

Манник на ряженке

Манник с ягодами

Манник с тыквой

Манник без сметаны

Лимонный манник

Манник на воде

Манник с вареньем

Манник с мукой

Манник классический

Манник на кислом молоке

Рецепты манника пошаговые: фото на Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Выпечка и десерты
    • Гарниры
    • Горячие закуски
    • Десерты
    • Завтраки
    • Изделия из теста
    • Напитки
    • Салаты
    • Соус
    • Супы
    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка
      • Микроволновая печь
      • Хлебопечка
      • Блендер
      • Духовка
      • Пароварка
      • Фритюрница
      • Гриль
      • Скороварка
      • Медленноварка
      • Вок
      • Фондю
      • Горшочки
      • Варка
      • Тушение
      • Жарка
      • Готовка на пару
      • Приготовление на огне
      • Брожение
      • Соковыжималка
      • До 15 минут
      • 15-30 минут
      • 30-60 минут
      • Более часа
      • Более 2 часов
        • Азербайджанская
        • Азиатская
        • Американская
        • Английская
        • Арабская
        • Армянская
        • Белорусская
        • Ближневосточная
        • Болгарская
        • Венгерская
        • Греческая
        • Грузинская
        • Еврейская
        • Европейская
        • Индийская
        • Испанская
        • Итальянская
        • Кавказская
        • Китайская
        • Корейская
        • Латиноамериканская
        • Марокканская
        • Мексиканская
        • Немецкая
        • Польская
        • Русская
        • Тайская
        • Татарская
        • Узбекская
        • Украинская
        • Французская
        • Чешская
        • Швейцарская
        • Шотландская
        • Ямайская
        • Японская
          • Постные рецепты
          • Вегетарианские рецепты
          • Детское питание
          • Низкокалорийная диета
          • Диета-Магги
          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак
          • Обед
          • Ужин
          • Перекус
          • Низкая
          • Средняя
          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания
          • Дети
          • Пошаговые фоторецепты
          • Видео рецепты

          Манна настоящая и не такая уж небесная

          28 Январь

          Это было в 1968 году, всего через несколько месяцев после окончания Шестидневной войны, когда Авиноам Данин, покойный профессор ботаники, отправился в экспедицию в Синайскую пустыню, историческую землю, недавно отнятую Израилем у Египта. Данин и его коллеги из Еврейского университета в Иерусалиме заметили белые капли на зеленом стебле пустынного кустарника. Растение Haloxylon salicornicum встречается по всему Ближнему Востоку. «Мы спросили у проходившего мимо бедуина: «Что это?», — писал много лет спустя Данин в статье, опубликованной на сайте 9.0005 Флора Израиля онлайн . Бедуин ответил: «Это манн-Римт, который ты съел, когда уходил из Египта». Кустарник Rimth — бедуинское название Haloxylon salicornicum. Был ли это ответом на тысячелетнюю тайну о чудесной пище с небес, которая поддерживала народ Израиля на пути к земле обетованной?

          РЕЦЕПТ

          Natif — это конфета, похожая на нугу, в которой в качестве основного ингредиента используется манна. Читайте рецепт здесь.

          Манна впервые упоминается в Библии в Исходе 16, когда израильтяне, блуждая по Синайской пустыне после выхода из Египта, начинают жаловаться Моисею на нехватку еды. Бог обещает Моисею «пролить хлеб с неба», чтобы накормить людей. «Утром вокруг лагеря был слой росы. И когда поднялся слой росы, вот на поверхности пустыни нечто прекрасное, подобное чешуе, прекрасное, как изморозь на земле». Израильтяне спросили: «Что это?» или « Манн хоу ?» на древнееврейском, откуда и произошло название манна ( манн на современном иврите). В той же главе манна описывается как «белая, как семена кориандра; и вкус у него был как у лепешек с медом».

          Манна поставлялась с собственным руководством пользователя. Людям было приказано собирать ровно столько, сколько им нужно каждый день, и никогда не экономить, так как драгоценная пища испортится. Манна появлялась шесть дней в неделю, а в пятницу им было велено собирать в два раза больше, так как в субботу, в день отдыха, манна не поступала. Израильтянам было обещано, что дополнительная порция на Шаббат не испортится.

          Описание манны в Библии соответствует тому, что Данин нашел в Синайской пустыне. Вскоре он обнаружил, что белые капли на стеблях кустарника были побочным продуктом пищеварения насекомых, питающихся соком растения, известным как медвяная роса. Секрет, образующийся ночью, насыщен сахаром. Сладкая жидкость затвердевает в виде белых гранул, и ее до сих пор собирают с весны до ранней осени во многих местах Ближнего Востока.

          Манна также встречается в Новом Завете и Коране. В персидских средневековых сочинениях по Корану, а также в книге по медицине персидского ученого X–XI веков Аль Бируни Haloxylon salicornicum не упоминается, но говорится, что манна — это сладкие капли, образующиеся на тамарисковом дереве, которое распространено в Синайский полуостров, а также территории современного Ирака и Ирана. Манна с тамарискового дерева называлась taranjabin ( Tar-angabin ) манна, что на фарси означает «влажный мед».

          Сбор манны , Джеймс Тиссо, 1902 г.

          Документ XVI века, написанный Пьером Белоном, французским путешественником и натуралистом, использует то же имя для описания манны, которую он встретил в монастыре Святой Екатерины на Синае. . Для Данина, современного израильского исследователя, это был поворотный момент. Узнав, что термин «манна» использовался средневековыми иранцами и что его принес на Синай французский ученый, он понял, что бедуины, возможно, не узнали о манне от своих предков, которые встретили Моисея и его стадо на пути через пустыня три с половиной тысячелетия назад. Более вероятно, что историю о манне они услышали позже.

          Но хотя мы не можем быть уверены, какое растение произвело «хлеб с небес», который евреи ели в пути, мы знаем, что «манна» все еще собирается и используется в некоторых частях Ирана и Ирака. Это слово относится либо к сладкому соку любого растения (дерева или куста), растущего в этом регионе, либо к выделениям насекомых, питающихся деревьями, таких как тамариск. Современные повара в США тоже начали с ним экспериментировать. Недавно шеф-повар ресторана Manna Тодд Грей в Музее Библии в Вашингтоне использовал манну, привезенную из Ирана, в качестве изысканного гарнира. Тем не менее, это редкость, поскольку санкции против Ирана делают его импорт практически невозможным.

          Если вы побываете в Ираке, вы можете попробовать mann al-sama (манна небесная, или по-арабски «небесная»), жевательную белую конфету, похожую на нугу, приправленную кардамоном и смешанную с орехами. Традиционно его готовили из манны, собранной под тамарисковыми деревьями, которая естественным образом смешивалась с листьями и нечистотами из земли. Его очищают путем кипячения и процеживания через сито, а затем формуют в шарики. Согласно « наслаждений Эдемского сада» Навала Насраллы, трудоемкая задача по изготовлению манн аль-сама была специальностью еврейских кондитеров в Багдаде, которые назвали это баба кадраси. В наши дни конфеты редко делают с манной, вместо этого их готовят из более доступной и доступной смеси сахара и яичных белков.

          Что касается библейской двойной порции ( лехем мишне ) манны в пятницу, достаточно большой, чтобы хватило на два дня, никто еще не нашел научного объяснения. Однако она породила прекрасную еврейскую традицию, впервые появившуюся в Вавилонском Талмуде, о чтении Хамоци благословение над двумя буханками халы в Шаббат.


          РЕЦЕПТ

          В своей кулинарной книге 2003 года Восторги из Эдемского сада, Наваль Насралла цитирует рецепт, который она нашла в кулинарной книге 1950-х годов для леденцов, похожих на нугу, называемых натиф, с использованием манны в качестве основного ингредиента. Рецепт, предназначенный для профессиональных кондитеров, предполагает, что читатели сами собрали манну, и дает им инструкции, как очистить ее от грязи и веточек. Рецепт интересно читать, но почти невозможно следовать.

          Ингредиенты

          12 фунтов Манна
          100 яиц
          3 фунта миндаля
          Жуяная мука по мере необходимости
          кондитерские изделия. Процедите его через тонкую марлю, а затем поставьте на слабый огонь в очень большую кастрюлю.

          2. Добавьте 25 яиц и перемешайте. Смесь станет прозрачной примерно через 30-45 минут. Процедить еще раз. Вся почва и грязь будут удалены с помощью коагулированных яиц.

          3. Вернуть манну на огонь, довести до кипения, затем добавить белки оставшихся 75 яиц. Постоянно помешивайте на медленном огне, пока манна не станет светлой пастой, пять-шесть часов. Он готов, когда ложку поднимают со сковороды и прилипший к ней манник отламывается. Сразу же всыпать поджаренный миндаль.

          4. Когда манна достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, сформируйте из нее лепешки или шарики диаметром около двух дюймов. Каждый кусочек обваляйте в муке.

          5. После полного остывания выложите кусочки в формочки или небольшие деревянные ящики, посыпав между ними большим количеством сахарной пудры.

          Представляем нашу новую колонку с манной, приложением рецептов – Eat Sunny

          Добро пожаловать в… Но здоровее, моя новая колонка для манны, которая сосредоточена на том, чтобы брать рецепты блюд, которыми мы все наслаждаемся, или удобные продукты, и делать их более здоровыми. , проще и доступнее для всех, независимо от вашего бюджета, временных ограничений или местоположения

          Как генеральный директор Eat Sunny, я стараюсь готовить для своих клиентов питательные, хорошо сбалансированные и (конечно) вкусные блюда. Моя миссия такая же, как у Манны: мы оба хотим сделать еду проще. Поскольку у всех у нас достаточно еды на тарелках — еды, и, в частности, еды так, чтобы она нас действительно насыщала, должно быть проще .

          В конечном счете, …But Healthier — как и Eat Sunny — это встреча с вами прямо там, где вы находитесь, поддерживая ваше благополучие и жизнь, по одному вкусному и полезному укусу за раз. Поэтому обязательно загрузите приложение, чтобы получить рецепты; вы сможете сохранять, настраивать и настраивать их в соответствии со своими предпочтениями прямо здесь!

          Загрузите приложение! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ


          Спагетти с фрикадельками …. Но Здоровее!

          Когда я росла, моя семья ела макароны на ужин несколько вечеров в неделю. Иногда это были пенне с итальянскими колбасками, которые мой папа подбрасывал на гриль, иногда это были фарфалле (бабочки) с маслом и пармезаном, а иногда моя мама подавала свой знаменитый соус Болоньезе, на приготовление которого ушел целый день и пришлось купить три разных вида соуса. мясо, медленно обжаривая лук и варя все вместе часами. Мы ели его с чесночным хлебом и примерно фунтом спагетти.

          Это было восхитительно, но теперь это не соответствует моему образу жизни, как с точки зрения ограниченного времени, которое я должен готовить для себя и своих детей, так и с точки зрения моего бюджета, а также с точки зрения того, как я люблю есть, то есть максимизировать питательные вещества в вся еда, которую я ем. Итак, я создал рецепт фрикаделек из цуккини из индейки, рецепт , вдохновленный моими эпическими детскими обедами, который вкусен и соответствует моему нынешнему образу жизни — он полезнее, я могу приготовить его заранее и заморозить для будущих блюд. По сравнению с болоньезе или традиционным итальянским фрикадельки, они более доступны по цене и содержат гораздо меньше насыщенных жиров и калорий. Органический фарш из индейки — отличный источник нежирного белка, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов, а кабачки добавляют в рецепт воду, клетчатку и витамин С. В Eat Sunny мы подаем фрикадельки из индейки на тыкве-спагетти с нашим домашним томатным соусом и обжаренной капустой — не стесняйтесь подавать фрикадельки с лапшой из цуккини или пастой на основе бобовых. Если вы используете коммерческий томатный соус, я рекомендую тот, который не содержит добавленного сахара (проверьте ингредиенты).

          Этот рецепт не только полезен для здоровья, но и очень удобен и прост. Не стесняйтесь удваивать этот рецепт, потому что эти фрикадельки, которые такие легкие и сочные благодаря цуккини, так хорошо замораживаются и разогреваются. Вы также можете бросить фрикадельки в куриный бульон с овощами (морковью или сладким картофелем, капустой или шпинатом, большим количеством лука и т. д.) и приготовить более легкую версию итальянского свадебного супа, который мы делаем и в Eat Sunny.

          Чтобы получить этот рецепт, загрузите Manna и, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете. Напишите мне на @tatiboncompagni в Instagram.


          Turkey Zucchini Meatballs over Spaghetti Squash

          Makes 8 portions of meatballs and 4 portions of squash

          Ingredients:

          Parchment paper 

          1 large spaghetti squash or 2 small

          4 medium zucchini 

          2 фунт грудки индейки

          2 ч. л. орегано

          2 зубчика чеснока, раздавить и нарезать

          1/2 маленькой луковицы, очень мелко нарезать (по желанию)

          1 ч. л. хлопьев красного перца

          Томатный соус (без добавления сахара или домашний)

          2 стакана капусты Лачинто, промытой и грубо нарезанной (по желанию)

          1/2 ст. духовке до 400 ̊ F. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

          Приготовление тыквы: разрежьте тыкву-спагетти пополам, удалите семена большой ложкой и руками и положите срезом вниз на один противень. Отправить в духовку и запекать 40-60 минут, пока кабачки не станут мягкими (время приготовления зависит от размера). Выньте из духовки, дайте остыть в течение 5-10 минут, а затем с помощью вилки осторожно отделите тыкву от боков, создавая пряди «спагетти». Слегка посолить и поперчить по вкусу. Отложите.

          Приготовьте фрикадельки: пока кабачки запекаются, на крупной терке натрите кабачки. В большой миске смешайте цукини, индейку, специи, чеснок и лук. Перемешивайте руками, пока индейка не будет разбита на мелкие кусочки, а смесь легко слипнется. Приправьте солью и перцем и сформируйте шарики. Переложить на противень. Выпекайте до готовности и легкого подрумянивания, от 15 до 20 минут.

          Приготовьте капусту (по желанию): В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла и капусту. Обжаривать 4-5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, отставьте в сторону.

          Сборка: разделить тыкву на 4 части. Сверху полейте соусом, 1/4 обжаренной капусты и 4 фрикадельки. При желании вы также можете посыпать сыром или пищевыми дрожжами.

          Хранить в холодильнике до трех дней или подавать сразу. Заморозьте приготовленные и охлажденные фрикадельки на срок до 1 месяца в пакете с застежкой-молнией.

           

          Аккаунт Manna в Instagram: @mannacookingapp

          Eat Sunny Instagram: @eatsunnylife

          Tatiana Boncompagni Instagram: @tatiboncompagni

          Батончики с нугой (Mann Al Sama)

          Липкая , липкая и такая вкусная , первый рецепт нуги восходит к 10 веку! « Nougat Bars » может показаться не очень ближневосточным, но происхождение нуги, на самом деле, есть. На Ближнем Востоке он известен как Mann Al Sama или Manna Wa Salwa. Подавайте эти вкусные батончики с нугой вместе с Турецкий кофе .

          Самый ранний «рецепт батончиков нуги» был найден в ближневосточной книге в Багдаде, датируемой 10 веком. Он назывался » natif «, что переводится как « капать «. From Heaven .»  

          Как приготовить этот рецепт

          Примечание: Прежде чем начать, отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Это включает в себя необходимые инструменты: подготовленную сковороду, сепаратор для яиц, смазанные маслом шпатели, миску. скребок, миксер и термометр для конфет.

          ШАГ 1: Побрызгайте форму размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем и присыпьте мукой. Поджарьте фисташки в предварительно разогретой духовке при 300°F или на горячей сковороде.

          ШАГ 2: Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в средней кастрюле и варите на среднем огне; размешивать, пока сахар не растворится. Прикрепите термометр для конфет (партнерская ссылка) сбоку кастрюли. Кипятите смесь, пока она не достигнет 250°F или стадии «мягкого мяча».

          ШАГ 3: Тем временем взбейте яичные белки в стационарном миксере на высокой скорости с насадкой-венчиком до образования жестких пиков. При работающем миксере добавьте примерно половину сиропа 250°F в яичные белки. Смешайте на высокой скорости до образования жестких глянцевых пиков.

          ШАГ 4: Оставшийся сироп кипятить, пока он не достигнет 290°F или стадии « хард крэк ». Не выключая миксер, тонкой струйкой влить оставшийся сироп в яйца. Добавьте кардамон, масло и ваниль (или розовую воду). Перемешивайте еще несколько минут, соскребая смесь со стенок миски по мере необходимости.

          ШАГ 5: Замените насадку-венчик насадкой-лопаткой и установите низкую скорость. Добавьте фисташки и перемешайте до объединения.

          ШАГ 6: Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки, используя смазанный маслом шпатель. Дайте остыть перед охлаждением. Через несколько часов вытащите нугу из тарелки на разделочную доску. С помощью большого острого ножа нарежьте батончики нуги на желаемые порции.

          ШАГ 7: Заверните батончики нуги по отдельности в пленку Саран, чтобы они не слипались.

          Как приготовить Манн Аль Сама по-иракски

          Не знаю, ностальгируете ли вы так же, как и я, но если это так, вы можете приготовить Манн Аль Сама, как в Ираке. Традиционная нуга формируется в виде шариков размером с гольф с ореховой начинкой, запечатанной внутри, вместо того, чтобы смешиваться с нугой.

          После шага 4 измельчите поджаренные фисташки в кухонном комбайне. Добавьте кардамон и перемешайте.

          Вылив нугу в подготовленную форму, дать остыть на столе в течение пяти-десяти минут, чтобы с ней было удобно обращаться. Отщипните небольшую часть нуги и скатайте в шар, затем сплющите его в форме миски.

          Наполните миску фисташками, запечатайте и скатайте в шар.

          Поместите Манн аль Сама на присыпанный мукой противень и продолжайте в том же духе, пока не израсходуете всю смесь.

          Совет для профессионалов: Работа с нугой до того, как она остынет, может привести к беспорядку. Если начинка вылезет, не паникуйте. Просто скатайте его в шар, как на этой картинке. Это будет так же вкусно, как и все остальное, обещаю!

          Часто задаваемые вопросы о рецептах и ​​советы экспертов

          В чем разница между Mann Al Sama и Nougat?

          В отличие от простой нуги, в иракскую нугу добавляют кардамон, розовую воду или и то, и другое. Еще одно отличие — текстура. В то время как нуга обычно мягкая и жевательная, иракская нуга более хрустящая.

          Манн Аль Сама Я помню, как в детстве ел из маленьких шариков или пирожков. Кроме того, ореховая начинка была в центре, как сюрприз, ожидающий своего открытия. Нуга, с другой стороны, имеет смешанные орехи.

          Почему иракскую нугу называют «Манна небесная»?

          Традиционно Man Al Sama изготавливали из липкого сока, найденного на листьях, лежащих на земле под тамариском. Считалось, что сок пролился дождем с небес, подобно манне . Этот « роса » был таким же сладким, как « мед

          Предоставьте это изобретательности иракских женщин, которые удаляли грязь и мусор из сока, затем кипятили и процеживали его. Затем сок смешивали с орехи и специи , в том числе кардамон , и используются в качестве сладкого лакомства. Кардамон делает все лучше, я прав?

          В наши дни мы можем делать эти похожие на вкус батончики из нуги из более доступных ингредиентов, таких как те, что используются в этом рецепте.

          • В этом рецепте текстура достигается путем варки сиропа до 290 градусов по Фаренгейту или на стадии «твердой трещины». Если вы предпочитаете более мягкую нугу, не позволяйте сиропу готовиться выше 270 градусов по Фаренгейту.
          • Если, несмотря на все инструкции, нуга все равно получается тверже, чем вам хотелось бы, поставьте отдельные порции в микроволновую печь примерно на 15 секунд перед едой.
          • Если вы предпочитаете Mann Al Sama немного более хрустящими , наберитесь терпения, они станут более хрустящими на воздухе.
          • Вы также можете охладить их, если у вас мало терпения.

          Ниневийский пост пророка Ионы

          Что общего между Манн Аль Сама и Ионой? Что ж, Иона был пророком, которому Бог повелел отправиться в великий город Ниневию и сказать его жителям, чтобы они раскаялись в своих нечестивых путях или были уничтожены.

          Иона ненавидел ниневитян, поэтому не повиновался. Вместо этого Иона сел в лодку, направлявшуюся в Фарсис, который находился в противоположном направлении. В результате Иона на три дня оказался во чреве большой рыбы. После того, как его выплюнули, он послушался Господа и направился в Ниневию.

          Когда до царя Ниневии дошло известие, он послал прокламацию, в которой говорилось: « Ни человек, ни зверь, ни стадо, ни мелкий скот ничего не вкушают: пусть не кормятся и не пьют воды». (Иона 3:7). Ниневитяне покаялись, постились и были искуплены.

          Рогация ниневитян

          Ассирийцы до сих пор держат этот пост, выпадающий на январь-февраль. Пост известен как « Bauta it Ninweh » или « Rogation of Ninevites ».

          Традиционно, Манн Аль Сама подается для разговения. Почему пошла эта традиция, я не могу вам сказать. Однако, когда я росла в Ираке, я с нетерпением ждала этого загадочного угощения, которое появлялось только раз в году.

          Большой поднос с Манн Аль Сама будет передаваться по кругу. Пока он пробирался через толпу, каждый брал и съедал по кусочку, нарушая пост. Это одно из моих любимых детских воспоминаний!

          Другая ассирийская традиция (использование «

          Пухин »)

          Недавно я разговаривал с тетей по поводу еще одной интересной традиции, связанной с Ниневийским постом. Я вспомнила, как мама говорила об этой традиции, но пришлось попросить тетю Алису, младшую сестру мамы, прояснить некоторые факты.

          В последнюю ночь трехдневного голодания был приготовлен порошок под названием « Pookhin » из смеси жареных семян и злаков, включая ячмень, семена подсолнечника, арахис, кукурузу, белую фасоль, чечевицу и пшеницу. в равных количествах.

          Женщины употребляли эту вызывающую жажду смесь, а затем щепотку соли. Для этого им опускали большой палец в порошок и помещали его под язык.

          После того, как Пухин будет съеден, им придется идти прямо в постель. Надеялись, что если ложиться спать, испытывая сильную жажду, им приснится сон, в котором мужчина предложит им воду, чтобы утолить жажду. Но не какой-нибудь мужчина, а этот мужчина станет их будущим мужем!

          Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже и отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

          Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

          • ▢ ½ стакана поджаренных фисташек
          • ▢ ½ стакана тоста.
          • ▢ 2 больших яичных белка
          • ▢ 1 чайная ложка молотого кардамона
          • ▢ 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
          • ▢ 1 чайная ложка ванильной или розовой воды
          Прежде чем начать, отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Сюда входят необходимые инструменты: подготовленная сковорода, сепаратор для яиц, смазанные маслом шпатели, скребок для чаши, миксер и термометр для конфет.
          • Сбрызните блюдо размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем и посыпьте мукой. Поджарьте фисташки в предварительно разогретой духовке при 300°F или на горячей сковороде.

          • Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в средней кастрюле и варите на среднем огне; размешивать, пока сахар не растворится. Прикрепите термометр для конфет (партнерская ссылка) сбоку кастрюли. Кипятите смесь, пока она не достигнет 250°F или стадии «софтбол».

          • Тем временем взбейте яичные белки в стационарном миксере на высокой скорости с насадкой-венчиком до образования жестких пиков. При работающем миксере добавьте примерно половину 250°F сироп в яичные белки. Смешайте на высокой скорости до образования жестких глянцевых пиков.

          • Оставшийся сироп кипятить, пока он не достигнет 290°F или стадии « хард-крэк «. Не выключая миксер, тонкой струйкой влить оставшийся сироп в яйца. Добавьте кардамон, масло и ваниль (или розовую воду). Перемешивайте еще несколько минут, соскребая смесь со стенок миски по мере необходимости.

          • Замените насадку-венчик насадкой-лопаткой и установите низкую скорость. Добавьте фисташки и перемешайте до объединения.

          • Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки с помощью смазанной маслом лопаточки. Дайте остыть перед охлаждением. Через несколько часов вытащите нугу из тарелки на разделочную доску. С помощью большого острого ножа нарежьте батончики нуги на желаемые порции.

          • Заверните батончики нуги по отдельности в пленку Saran, чтобы они не слипались.

          • В этом рецепте текстура достигается путем варки сиропа до 290 градусов по Фаренгейту или на стадии «жесткий крек». Если вы предпочитаете более мягкую нугу, не позволяйте сиропу готовиться выше 270 градусов по Фаренгейту.
          • Если, несмотря на все инструкции, нуга все равно получается тверже, чем вам хотелось бы, поставьте отдельные порции в микроволновую печь примерно на 15 секунд перед едой.
          • Если вы предпочитаете Mann Al Sama немного более хрустящими , наберитесь терпения, они станут более хрустящими на воздухе.
          • Вы также можете охладить их, если у вас мало терпения.

          Порция: 1 шт. | Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 2 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 28 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г

          Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @HildasKitchenBlog или тег #HildasKitchenBlog!

          Manna Cooking: лучшее приложение для приготовления рецептов. Настройте приготовление пищи.

          Manna предоставляет людям уникальную возможность персонализировать свои рецепты и способы приготовления пищи. Наша запатентованная технология позволяет пользователям находить, собирать, создавать, редактировать, упорядочивать и делиться рецептами. Manna — это дом для создания сообщества вокруг еды.

          Вы когда-нибудь использовали рецепт из Интернета?

          Конечно. Он завален рекламой, пока вы бесконечно листаете до рецепта? Тоже да. Скажем, вы наконец-то нашли нужный рецепт куриного паштета. Что теперь? Вы должны распечатать его, сделать снимок экрана или сохранить в случайном приложении для заметок. Рассеянный и утомительный.

          Затем вы вынуждены переключаться между ингредиентами и направлениями во время приготовления, что делает всю кухню излишне бессвязной. Кроме того, все рецепты в Интернете оформлены по-разному, поэтому нет никакой последовательности. И после всего этого вы все равно отклоняетесь от рецепта, но у вас нет возможности настроить его, если вы хотите приготовить этот рецепт снова. На самом деле никакая власть не достается пользователю.

          Вы, наверное, думаете, что должен быть лучший способ сделать это! Должно быть одно место, где вы можете найти, использовать, настроить и сохранить рецепты. Еда и кулинария универсальны для всех людей. Теперь есть – введите Манну.

          Нет ничего, что могло бы удовлетворить все ваши потребности на кухне. До нынешнего момента.

          Все заказывают продукты и готовят дома.

          Мировой рынок пищевых приложений огромен, и с момента появления COVID-19, растет в геометрической прогрессии. Люди застряли в своих домах, завися от смеси домашней кухни и доставки. В 2016 году Businesswire прогнозировала, что к 2022 году глобальный рынок приложений для продуктов питания составит 250 миллиардов долларов. Недавние прогнозы Morgan Stanley теперь предполагают, что к 2025 году рынок приложений для доставки продуктов питания достигнет 470 миллиардов долларов. Точно так же опросы Coresight Research показывают, что более 52% респондентов заказывали продукты в Интернете за последние 12 месяцев , при этом спрос резко вырос после COVID 19., и прогнозируется 40-процентный рост онлайн-доставки продуктов в годовом исчислении в 2020 году. Пробел, который заполняет Манна.

          Вот проблема: На одной стороне рынка у вас есть издателей контента . Известные и проверенные бренды, которые надежно готовят вкусные рецепты. Есть точки вдохновения, но нет функциональности, которая действительно помогла бы вам на кухне, формировать сообщества, настраивать или делиться тем, что вы сделали. Их приложения разработаны так, чтобы пользователи готовили по их рецептам в обмен на просмотр рекламы. Это конец отношений.

          С другой стороны, у вас есть служебные приложения для рецептов. Они предлагают базу данных рецептов и некоторые организационные инструменты. Но опять же, нет возможности делиться и создавать сообщества, и нет места для самовыражения. Кроме того, если вы все еще хотите получать любимые рецепты из Интернета, вам потребуется как минимум 2 приложения на вашем телефоне.

          Манна приземляется прямо посередине . Это единая универсальная платформа, которая дает вам инструменты для создания рецептов, которые вам уже нравятся, их персонализации, поиска новых рецептов, их приготовления и обмена ими. А в скором времени мы предоставим пользователям возможность беспрепятственно создавать планы питания из своих кулинарных книг и автоматически создавать списки покупок, чтобы ингредиенты доставлялись прямо к вашей двери одним щелчком мыши. Manna есть и будет оставаться универсальным средством для всех составляющих домашней кулинарии. Единственное приложение для еды, которое вам когда-либо понадобится.

          Как Манна будет зарабатывать деньги?

          Так что же на самом деле делает Манна?

          Ну, много всего…

          Сканер манны : Скопируйте URL-адреса рецептов и вставьте их в сканер манны, который извлекает только соответствующие ингредиенты, количества и направления для создания отформатированного рецепта за считанные секунды в приложении. Нет больше рекламы, нет больше печати.

          Редактор рецептов : Создавайте, редактируйте, изменяйте и настраивайте любые рецепты. Замените ингредиенты, количество порций и направления. Все рецепты отображаются в едином формате.

          Cooking GPS : Следуйте инструкциям по приготовлению пищи с помощью Cooking GPS. Получите пошаговые инструкции в сочетании с соответствующими указаниями, ингредиентами и количествами, связанными с каждым шагом. Нет больше рекламы, нет больше прокрутки вперед и назад.

          Поваренная книга : закончив приготовление, сохраните и систематизируйте рецепты в своей личной кулинарной книге. Сохраняйте рецепты других людей.

          Режим прокрутки : Проведите по карточкам рецептов. Проведите вправо, если вам это нравится, проведите влево, если это не для вас, и проведите пальцем вверх, чтобы добавить любой рецепт прямо в свою кулинарную книгу. (Вспомните Tinder, но для еды).

          Social Feed : Находите рецепты прямо в своей ленте, копируйте их, изменяйте их, добавляйте в свою кулинарную книгу. Публикуйте фотографии и общайтесь с другими пользователями Manna.

          Наша текущая аудитория и показатели вовлеченности.

          Как мы будем расширять базу пользователей и масштабировать приложение.

          Менее чем за 18 месяцев мы превратили идею в приложение, бренд и бизнес. Всего около 100 000 долларов. Мы тщательно прорабатывали каждую часть Manna, всегда глядя в будущее и думая о пользователе. Мы определили все болевые точки, о которых только могли подумать, в опыте домашней кухни, и работали одну за другой, чтобы решить их с помощью нашей технологии. Манна предназначена, прежде всего, быть полезной и универсальной.

          Бизнесом управляют молодые и опытные предприниматели.

          Мы сосредоточились на бренде, который был забавным, приятным для глаз, непредвзятым и погруженным в самовыражение. Приготовление пищи и прием пищи — это личный опыт, и мы считаем, что каждый должен иметь право готовить так, как он хочет, есть то, что он хочет, и получать помощь и вдохновение на этом пути. Кроме того, мы позаботились о том, чтобы наш внешний вид был на высшем уровне, сотрудничая с Граджем и Густавсеном задолго до того, как у нас появилось приложение.

          Мы создали приложение с нуля, написав каждую строчку кода самостоятельно. Manna постоянно дорабатывалась и совершенствовалась благодаря помощи наших альфа-тестеров и закрытых бета-тестеров перед запуском в App Store и на Wefunder.

          Мы создали команду звездных консультантов. Амбициозная цель Manna — стать универсальным приложением для еды — наша путеводная звезда. Мы знаем, что путь туда долог, сложен и труден, поэтому мы создали команду из: серийных предпринимателей, бывших руководителей продуктов питания, шеф-поваров и рестораторов, экспертов по маркетингу, экспертов по электронной коммерции и коллег-основателей стартапов, чтобы убедиться, что у нас есть стратегическое руководство. и ресурсы для создания каждого пути.

          Инвестиции в Manna означают…

          Приложение, которое мы хотим создать в будущем 

          Следующие шаги для Manna сосредоточены на привлечении пользователей, улучшении наших технологий и развитии оставшихся функций в приложении, таких как планирование еды, один -Нажмите продуктовые магазины, а также социальные группы и события.

          Поскольку мы являемся платформой, которая финансируется и управляется нашим сообществом, расширение этого сообщества является нашим первостепенным приоритетом. Платная реклама на торговых площадках Facebook и Google является необходимой частью этого роста, но наше основное внимание уделяется органическому росту за счет уникальных партнерских отношений с влиятельными лицами, ресторанами и пищевыми брендами/продуктами. Мы уже начали активировать некоторые из этих партнерских отношений в небольших масштабах через наши каналы социальных сетей и социальную ленту в приложении, что привело к росту числа активных пользователей на 40% за первый месяц нашего использования Wefunder. Многие более крупные партнерские отношения уже созданы для ближайшего будущего.

          Мы верим в рост, добавляя ценность реальной жизни людей. В конечном счете, наша цель — создать активное сообщество домашних поваров, которые присоединились к Manna, потому что они нашли его интересным, уникальным и полезным в своей повседневной жизни.

          Соучредители 

          Джош Абади (главный операционный директор) | Гай Гринштейн (технический директор) | Рэйчел Абади (CMO)

          Инвестировать в Manna означает инвестировать в команду молодых предпринимателей, которые посвятили себя созданию уникального и мощного инструмента, объединяющего кухни по всему миру.

          Мы очень гордимся тем, что создали, но Manna может быть намного больше. Мы наймем разработчиков, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем, наладить партнерские отношения и запустить маркетинговые кампании, чтобы рассказать миру о Manna. Присоединяйтесь к нам!

          — The Manna Team

          Скачать приложение

          Ссылка на скачивание:

          https://bit.ly/mannacooking

          Архивы рецептов манны — Manna

          .

          В честь Месяца осведомленности о вегетарианстве компания MANNA хотела бы поделиться с вами вегетарианским рецептом, который прост в приготовлении и очень вкусен. Сокращение потребления мяса имеет ряд преимуществ для здоровья, включая снижение риска гипертонии, сердечных заболеваний и диабета. Есть много способов получить необходимое количество белка в вашем рационе, которые не включают продукты животного происхождения. В приведенном ниже рецепте используются черные бобы, которые являются отличным источником белка и клетчатки. Менее чем через 30 минут у вас будет вкусное блюдо, которое поддержит ваше здоровье и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы!

          Рагу с копченой черной фасолью и ореховым орехом

          Ингредиенты:

          1 ч. л. свежевыжатый сок лайма

          3 ч. л. чистый кленовый сироп, разделенный

          1 ст. сливочное масло несоленое

          2 ст. оливкового масла, разделенного

          1 фунт очищенной мускатной тыквы, нарезанной кубиками ½ дюйма (4 чашки)

          1 маленькая желтая луковица, нарезанная средними кубиками (½ чашки)

          2 измельченных зубчика чеснока (2 ч. л.)

          1 15,5 унций. банка черной фасоли, слить жидкость и промыть

          2 ч. л. соус адобо из банки с чипотле в адобо

          ⅓ стакана раскрошенного сыра кесо фреско или сыра фета

          2–3 ст. нарезанная или целая кинза или листья мяты

          ¼ чашки поджаренных тыквенных семечек или поджаренных нарезанных орехов пекан, по желанию

           

          Приготовление:

          1. Смешайте сок лайма и 1 ч. л. кленовый сироп в маленькой миске. Отложите.
          2. Разогрейте сливочное масло и 1 ст. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте тыкву и посолите по желанию. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 8 минут, периодически помешивая. Откройте сковороду, добавьте лук и увеличьте огонь до среднего. Готовьте от 3 до 4 минут или пока тыква не станет мягкой и слегка не подрумянится. Снимите с огня и аккуратно вмешайте лаймово-кленовую смесь.
          3. Остаток тепла 1 ст. масла в средней кастрюле на средне-слабом огне. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд или пока он не станет мягким и ароматным. Добавить фасоль, соус адобо, оставшиеся 2 ч. л. кленового сиропа и 1/4 стакана воды. Доведите смесь до кипения и варите 5-6 минут или пока жидкость не впитается в основном.
          4. Аккуратно перемешайте бобовую смесь и тыкву. Подавайте, украсив кесо фреско, кинзой и тыквенными семечками (если используете).

           

          Источник: www.vegetariantimes.com/recipe/smoky-black-bean-and-butternut-ragout/

          Posted in Новости, UncategorizedTagged MANNA recipes, recipe, Season recipe, vegetarian

          Posted on by manna

          Первоначально считавшаяся диетой бедняка, средиземноморская диета теперь считается одной из самых здоровых в мире. Основанная на естественной диете людей, живущих в странах, окружающих Средиземное море, таких как Франция, Италия, Испания, Марокко и Греция, эта диета делает упор на растительную пищу, более полезные жиры и белки, растительные приправы и физические упражнения.

          Чтобы попробовать эту диету самостоятельно, добавляйте фрукты и овощи во время еды или в качестве перекусов в течение дня. Они полны антиоксидантов, витаминов и минералов, борющихся с болезнями, а добавление клетчатки в цельные зерна связано со снижением уровня холестерина, а также способствует здоровью кишечника. Переход на цельнозерновой хлеб и употребление злаков, таких как ячмень, киноа и фарро, — отличный способ включить средиземноморскую диету в повседневную жизнь.

          Употребляйте полезные для сердца жиры, такие как оливковое масло, орехи и другие источники ненасыщенных жиров с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Ограничьте количество насыщенных жиров, таких как сливочное масло. Выбор этих полезных для сердца вариантов помогает снизить уровень ЛПНП (или «плохого» холестерина) и обеспечивает антиоксидантные свойства.

          Сведите потребление красного мяса к минимуму — не чаще нескольких раз в месяц — и ешьте рыбу и птицу несколько раз в неделю. Замена красного мяса рыбой и птицей поможет снизить потребление холестерина и укрепить здоровье сердца. Используйте соль минимально; вместо этого используйте травы и специи для ароматизации блюд.

          Итак, какие напитки следует употреблять вместе со всеми этими здоровыми продуктами? Красное вино в меру! Бокал красного вина за едой на самом деле разрешен, но если вы еще не пьете, не чувствуйте необходимости начинать.

          Наслаждайтесь этим рецептом, который соответствует правилам средиземноморской диеты, и читайте в блоге Be Well Philly несколько советов о том, как включить физическую активность в свою повседневную жизнь.

          Лосось на гриле по средиземноморски

          Ингредиенты
          • 4 ст.л. нарезанного свежего базилика
          • 1 ст.л. нарезанной свежей петрушки
          • 1 ст.л. перец по вкусу
          • 4 нарезанных зеленых оливки
          • 4 тонких ломтика лимона

          Указания
          Разожгите огонь на угольном гриле или разогрейте газовый гриль или жаровню. Вдали от источника тепла слегка смажьте решетку гриля или сковороду кулинарным спреем. Расположите решетку на расстоянии от 4 до 6 дюймов от источника тепла. В небольшой миске смешайте базилик, петрушку, измельченный чеснок и лимонный сок. Сбрызните рыбу кулинарным спреем. Посыпать черным перцем. Посыпьте каждое филе равным количеством базиликово-чесночной смеси. Положите рыбу травой вниз на гриль. Жарить на сильном огне. Когда края побелеют, примерно через 3-4 минуты переверните рыбу и положите на алюминиевую фольгу. Переместите рыбу в более прохладную часть гриля или уменьшите огонь. Готовьте на гриле, пока рыба не станет полностью непрозрачной при проверке кончиком ножа, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть рыбы, не покажет 145 ° F (примерно на 4 минуты дольше). Выньте лосося и положите на подогретые тарелки. Украсьте зелеными оливками и ломтиками лимона.

          Опубликовано в Новостипомеченный диета, еда, здоровое питание, рецепты MANNA, питание

          Manna Cooking — самое крутое новое приложение для домашних поваров с рецептами для каждой диеты

          Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.

          Мы все были там: вы выбираете идеальный рецепт ужина, просматриваете список ингредиентов и понимаете, что для того, чтобы еда соответствовала вашим диетическим предпочтениям или потребностям, вам нужно настроить все под себя. Независимо от того, заменяете ли вы расфасованные ингредиенты более чистыми альтернативами, добавляете альтернативы с низким содержанием углеводов или сокращаете количество соли или сахара, корректируете и адаптируете рецепты, а затем вспоминаете, что именно вы настроили, — это процесс, которого нет в большинстве традиционных кулинарных книг. т точно поддаются.

          Но есть супер удобное, ультра-инновационное новое решение — это приложение Manna Cooking. Это новое приложение, запущенное в апреле 2019 года, позволяет вам находить вдохновение для рецептов, настраивать рецепты по своему усмотрению и многое другое. И все это может быть адаптировано к вашим личным предпочтениям.

          Ориентируясь на людей с особыми диетическими потребностями, от потребностей в питании, связанных с образом жизни и здоровьем, до самых разных диет, Manna Cooking разработана так, чтобы упростить поиск рецептов, которые вам подходят. А с этим приложением вы получите массу вдохновения и сможете полностью настроить приготовление пищи в любом месте и в любое время.

          Manna Cooking предлагает идеи и рецепты для любых диетических предпочтений

          (Фото: Manna Cooking)

          Manna Cooking, созданная с учетом как диетических потребностей, так и проблем со здоровьем, действительно не похожа ни на одно другое приложение с рецептами, которое вы найдете в магазине приложений для своего смартфона. Он создан для индивидуальной настройки — это означает, что он создан для удовлетворения всех уникальных пищевых потребностей и предпочтений пользователей.

          Генеральный директор и соучредитель Джош Абади придумал идею Manna Cooking после того, как у него обнаружили проблемы со здоровьем, которые ограничивали его выбор продуктов питания. Джош понял, что не существует существующего рецепта или приложения для приготовления пищи, которое позволяло бы пользователям полностью настраивать свой собственный процесс приготовления в соответствии со своими желаниями или потребностями.

          Конечно, были приложения для создания рецептов на основе ингредиентов или приложения, которые могли хранить рецепты собственных изобретений пользователей. Но не было ничего доступного для поваров, которые хотели бы настраивать существующие рецепты, вносить изменения для своих нужд и личных диет или даже просто редактировать рецепты и делиться ими.

          Итак, вместе с директором по маркетингу и соучредителем Рэйчел Абади Джош решил создать приложение, которое могло бы заполнить этот пробел. Они объединились с соучредителем Гаем Гринштейном, и трио разработало Manna Cooking в платформу, которая позволяет пользователям импортировать рецепты, персонализировать их и делиться ими несколькими способами.

          Думайте об этом приложении как о Tinder, где можно найти рецепты для различных диетических потребностей. Серьезно. Вы можете смахнуть вправо по избранному и смахнуть вверх, чтобы сохранить восхитительно вдохновляющие рецепты в своей личной кулинарной книге. А если вам не нравится рецепт (или он не соответствует вашим диетическим предпочтениям), просто проведите пальцем влево.

          Затем, когда вы найдете рецепт, который вам нравится, вы можете использовать Manna Cooking, чтобы внести изменения в соответствии с вашими потребностями (и даже вашими вкусами!). Нравится рецепт пасты, но нельзя есть глютен? Вы можете отредактировать рецепт и заменить ингредиенты с глютеном на безглютеновые альтернативы, а также сохранить изменения как свой собственный рецепт. Нужно скорректировать рецепт в соответствии с потребностями вашего здоровья или аллергией? Вы можете настроить рецепт и сохранить свою версию, а затем поделиться с другими, у которых такие же диетические потребности.

          Забудьте о выцарапывании заметок на листах бумаги или в физических поваренных книгах. С этим интеллектуальным приложением вы можете делать все это прямо на своем телефоне. Соблюдаете ли вы диету с низким содержанием натрия для здоровья сердца, пробуете ли вы кето или палео и сокращаете углеводы, придерживаетесь кошерности или вам нужно отказаться от молочных продуктов, вы можете настроить и курировать бесконечное количество блюд в Manna Cooking.

          В Manna Cooking есть все, от домашних поваров до диетологов и профессиональных поваров.

          Это впечатляющее приложение предлагает не только рецепты. Это как целое сообщество гурманов, домашних поваров и профессиональных поваров прямо в ваших руках. Manna Cooking сотрудничает с рядом экспертов, каждый из которых делится своим опытом и невероятными рецептами. Вы найдете множество источников вдохновения и сможете создавать рецепты, созданные одними из самых известных шеф-поваров (и, конечно же, изменять их по своему вкусу).

          Для запуска приложения Manna Cooking заключила партнерское соглашение со знаменитым шеф-поваром, ресторатором и автором кулинарных книг Дэвидом Берком, чтобы предоставить эксклюзивный доступ к рецептам ресторанного качества. Вы можете готовить впечатляющие блюда, разработанные шеф-поваром Берком, будучи пользователем приложения, а также получите редкую возможность погрузиться в истории и техники. А с целым рядом лучших шеф-поваров, создателей рецептов и кулинарных личностей, присоединившихся к Manna Cooking, вы можете исследовать идеи, вдохновение и рецепты, которые подходят для любых возможностей.

          Кроме того, вам понравится сообщество, встроенное прямо в приложение. Вы будете общаться с шеф-поварами, разработчиками рецептов, создателями и домашними поварами со всего мира. И все дело в сообществе — это платформа даже лучше, чем Insta, которая включает в себя великолепные фотографии еды, рецепты, чтобы вы могли воссоздать эти блюда, и полную настройку для создания (и сохранения!) блюд, которые вы готовите.

          Manna Cooking позволяет невероятно легко питаться чистой

          (Фото: Manna Cooking)

          Персонализация, предлагаемая Manna Cooking, делает его таким выдающимся приложением для Чистое питание читателей. Независимо от того, какую диету вы соблюдаете или в чем может быть ваше здоровье, вы можете брать свои любимые рецепты, настраивать их и сохранять свои корректировки на будущее, чтобы иметь рецепты, которые подходят именно вам, прямо в вашем телефоне. От диетических ограничений до потребностей в питании, Manna Cooking разработана специально для вас.

          В будущем вас ждет еще больше, например, интеграция с Fig, и вы сможете делать еще больше.

Едят ли сыроеды тофу: Мифы о сыроедении

Что едят сыроеды — продукты, напитки, меню Польза вред сыроедения

Большинство обывателей считает, что меню сыроеда – это минимум продуктов, которые не могут полноценно удовлетворить вкус обычного человека. Но данное клише достаточно обманчиво, так как рацион питания сыроеды, может постоянно меняться и быть даже разнообразнее традиционного.


Что можно есть сыроеду – разрешенные продукты

Рацион сыроеда – абсолютно иной мир, избавленный от различных химических добавок, трансжиров, усилителей вкуса, дрожжевых палочек и других компонентов. В нем царит сырое, живое и термически необработанное. В сыроедении необходимо знать, что можно включать в питание и как готовить пищу, а что следует исключать.

Обратите внимание!

Все продукты питания не должны претерпевать термическую обработку свыше 42С – при нагреве любой пищи свыше этой температуры теряются полезные ферменты продуктов. Это особенно важно знать для начинающего сыроеда.

Благодаря этому продукты питания сохраняют в себе максимум полезных веществ, в частности сохраняется неизменный баланс витаминов и минералов. За счет чего организм легко переваривает их и усваивает.

Считается, что такая пища хранит в себе энергию жизни.


Продукты, которые можно есть сыроеду:

  1. Крупы при условии, что они выращены в чистых условиях и не подвергались генетическим мутациям и изменениям. Среди употребляемых круп в рационе находятся зеленая греча, овес, бурый рис, просо, булгур, кускус, киноа, теффа (злаковое безглютеновое растение из Эфиопии), полба, камут (один из подвидов пшеницы). Каждая крупа обладает своими особенностями и отличается химическим составом. Чередуя рецепты разных каш, можно сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы в итоге перейти на правильное питание. Обратите внимание, что крупы необходимо употреблять в пророщенном виде.
  2. Бобовые – к такой группе относятся фасоль, горох, спаржевая фасоль, вигна (один из видов спаржевой фасоли), чечевица, нут, маш (другое название – бобы мунг – зеленая фасоль небольшого размера). Главная их ценность – высокое содержание растительного протеина. Особую пользу представляют сырые продукты из группы бобовых для женщин.
  3. Свежие фрукты – можно как сезонные местные, так и привозные. Яблоки, груши, персики, сливы, все сорта цитрусовых, бананы, сливы, хурма, гранат, авокадо – зарядят организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Клетчатка, содержащейся в них, способствует улучшению перистальтики желудочно-кишечного тракта.
  4. Ягоды – в летний период свежие, а зимой, весной и осенью – замороженные: клубника, черника, вишня, голубика, малина, крыжовник, дыня, ежевика, арбуз, черная и красная смородина, морошка, княженика и прочие помогут восполнить запас витаминов. К тому же, ягоды ярко-красного и темно-синего цвета обладают антиоксидантным действием на организм.
  5. Овощи – кабачки, баклажаны, картофель, морковь, свеклу, патиссоны, капусту, сельдерей, репчатый лук, фенхель и прочее – можно употреблять либо в сыром виде, либо термически обработав при контроле температуры.
  6. Зелень и травы: укроп, петрушка, кинза, эстрагон, лук зеленый, базилик, тимьян, салатные листья и прочие. Их можно добавлять в готовые блюда, каши, смузи. Зелень содержит хлорофилл, который и придает ей цвет. Он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу внутренних органов, улучшает обменные процессы в организме.
  7. Сырые орехи самых разных видов – кешью, грецкий, миндаль, фундук, макадамия, бразильский, кедровый и другие, помогут насытить организм правильными жирами и белком. Для того, чтобы орехи лучше усвоились их вымачивают в воде от 4 до 12 часов в зависимости от сорта. После замачивания, из орехов уходит фитиновая кислота, которая снижает всасывание полезных веществ.
  8. Грибы высушенные – белые, шампиньоны, вешенки, шиитаке, лисички, сморчки и другие, но с обязательным условием, что они были собраны в экологическом месте и вдали от дорог.
  9. Экологически чистые и правильно высушенные сухофрукты, такие как изюм, курага, урюк, финики, груши, цитрусовые, сливы и другие виды. Нужно обратить внимание, чтобы эти продукты питания не обрабатывались серой или маслами для повышения срока хранения. Также следите за тем, чтобы их сушили естественным образом. Но точно не в сушильных печах, так как в этом случае происходит термообработка исходной ягоды или фрукта.
  10. Для насыщения организма йодом и микроэлементами необходимо включать в меню сыроеда на неделю различные виды водорослей такие как ламинария, келп, спирулина и другие.
  11. Все продукты пчеловодства — мед, перга, пыльца, забрус и другое – это отличная сыроедческая еда.
  12. Все виды растительных масел. Но важно учитывать, чтобы они были исключительно сырого первого отжима. Наиболее полезными являются оливковое, льняное, тыквенное, кунжутное, конопляное. Такие сыроедческие продукты идеальны для того, чтобы заправлять каши или салаты.
  13. Можно употреблять приправы, если их состав натуральный. Необходимо обращать внимание на то, чтобы приправы не были высушены при высоких температурах (обычно это все виды перца) и в них не содержался глутамат натрия, так как этот химический элемент самым негативным образом влияет на здоровье человека.
  14. Соль – желательно морская и необработанная.

Исходя из выше представленного списка, включающего в себя то, что едят сыроеды, можно однозначно утверждать, что это здоровая пища, способная поддерживать баланс систем и органов человеческого тела.

Данные продукты сыроедения можно употреблять в самом разном виде и в комбинации.

Конечно, то, что едят сыроеды, – зависит в большей степени от личных вкусовых пристрастий и кулинарных навыков. Нужно охватывать как можно большее количество продуктов питания для полноценного обеспечения организма всем необходимым. Если говорить непосредственно о меню и блюдах, а не о продуктах питания, то сыроедческие рецепты просты в приготовлении – это растительные салаты, борщи, рагу, смузи, конфеты, овощные ризотто, каши с овощными или фруктовыми заправками, фрукты в меду, коктейли и смузи, растительное мороженое, сыр тофу (сыроедческий сыр из соевого молока).

Рецепт сыроедческого супа из авокадо В блендере смешать 1 авокадо, несколько листьев базилика, зубчик чеснока, по 1-ой ст. ложке выжатого лимона и куркумы, петрушку. На дно тарелки положить порезанные помидоры черри и залить супом! В прикуску можно добавить сыроедческий хлебец (всем привычный хлеб кушать сыроедам нельзя!)

Большинство начинающих сыроедов часто допускают ошибку – за один прием пищи они пытаются смешать максимум ингредиентов. Неправильное сочетание может снизить эффективность от такого меню. Смешивать продукты для сыроедения желательно пользуясь инструкцией по совместимости.


Продукты, которые сыроеду не подходят

Из выше представленного списка понятно, чем питаются сыроеды. Однако существуют определенные табу. Меню сыроедов исключает:

  • Все продукты, подвергающиеся нагреванию свыше 42С.
  • Яйца, молочные продукты, рыба и морепродукты, мясо животных и птиц.
  • Шлифованные крупы и любой хлеб.
  • Сухофрукты, подвергавшиеся обработке для улучшения хранения.
  • Бобовые и крупы, подверженные генетическим мутациям или которые были специально подвергнуты ГМО технологиям.
  • Среди продуктов исключены рафинированные масла.
  • Сахар и продукты, включающие его.
  • Большинство приправ, в частности душистый и черный перец горошком. Эти продукты сушатся при высоких температурах, поэтому употреблять их в пищу сыроедов нельзя.
  • Соль поваренная, добытая наземным путем.

Что с питьем?

Сыроеду необходимо разнообразить и питье. Можно использовать не чистые жидкости, а их комбинации.

Из того, что можно пить сыроеду, следует отметить:

  • Не прокипячённая чистая вода. Лучше для сыроедов брать ее из глубоких скважин или естественных природных родников. При этом необходимо удостовериться, что они находятся далеко от мест загрязнений или промышленных зданий.
  • Соки из фруктов, цитрусовых, овощей или их комбинации. Но пить их нужно сразу после того, как вы их выжали. Иначе они теряют часть своей питательной ценности. Свежевыжатыми соками можно разнообразить ужин или завтрак
  • Дополнением блюд рациона станет лимонная или апельсиновая вода. Сыроеду достаточно в чистую подходящую воду порезать кружками лимон и оставить на несколько минут – это очень простой рецепт. Для подслащения можно использовать немного меда.
  • При сыроедении в качестве питья подойдут настои из трав. Но они должны быть обязательно холодными. Настаивать лучше под прямыми солнечными лучами — так напиток дополнительно впитает в себя энергию солнца.
  • Орехи могут послужить прекрасной основой для приготовления орехового молока, в которое можно добавить немного меда и получить прекрасный нектар, который станет чудесным поддерживающим средством. В этом случае лавка сыроеда станет лучшим местом, где можно купить подходящие орехи и не только. Один из рецептов такого молока: «Замочите 1 чашку сырого миндаля на ночь. Утром вымоченные орехи, 500 мл. воды и 2 чайные ложки экстракта ванили смешайте в блендере и процедите»
  • Сыроедческие чаи. Их можно разделить на лечебные и те, которые можно пить ежедневно. Необходимо обращать внимание сыроедам на то, что некоторые травы имеют противопоказания, поэтому необходимо учитывать особенности своего здоровья, прежде чем делать настойку из той или иной травы.

Обратите внимание!

Вода из крана под запретом. Если нет возможности брать чистую природную воду, возьмите ее из центральной системы водоснабжения, но перед употреблением очистите ее используя шунгит.

Необходимо помнить, чистая и природная вода – является источником жизни. Существуют люди, исключающие из меню сыроедения воду. Они полагают, что содержащейся влаги в продуктах будет достаточно. Это не соответствует действительности, чистая сырая вода нужна для полноценного очищения внутренних органов и систем жизнедеятельности.

Диета может включать в себя так же кокосовую воду и компот из сырых продуктов, которые должны быть правильно приготовлены.

Таким образом видно, что меню, включая напитки, достаточно сбалансированное, хотя основа – это растительная пища.


Что пить нельзя

Помимо разрешенных, существуют и запрещенные напитки. К ним относятся:

  1. Алкоголь – это яд для человеческого тела. Запрещены не только крепкие спиртные напитки, но и вино, в том числе и без сахара. Весь алкоголь, в принципе, не подходит для сыроедения.
  2. Кофе также находится под запретом по причине того, что его термически обрабатывают и затем размалывают в порошок.
  3. Нельзя употреблять магазинные соки, морсы, компоты из пакетов. В большинстве – это сухой порошок с добавлением сахара и ароматизаторов, разведенный в воде.
  4. Черный и зеленый чаи. Листья чая ферментируются при высоких температурах, поэтому они не подходят в сыроедении. Сыроеду необходимо избегать даже зеленого чая, который высушен естественным путем и размолот в порошок. Так как в листьях этого растения содержатся наркотические вещества, которые попадают в раздел кофеинов.

Очень важно запомнить – все в сыроедении, что можно есть, должно быть приготовлено собственноручно из тех продуктов, в которых вы уверены. Ведь еда должна приносить исключительно пользу. Поэтому блюда и напитки, должны быть качественные. Это возможно только в том случае, если принципы сыроедения соблюдены.


Что еще нужно добавить в свой рацион?

Все, что можно есть и пить, должно быть включено в меню человека, который придерживается подобного рациона. В этом случае организм получает все необходимые минералы и вещества, и будет функционировать без перебоев.

Чтобы разнообразить питание сыроедам, можно проращивать экзотические для нас крупы, например, камут. Он является дальним родственником пшеницы. Но за свою историю ни разу не подвергался генетическим или селекционным изменениям и не содержит в составе клейковины. Поэтому сыроедение включает его в питание людям, которые склонны к целиакии.

То, что едят сыроеды список продуктов достаточно большой. Поэтому он позволяет готовить на протяжении всей недели разные блюда. Конечно, летом меню, возможно, более разнообразное за счет обилия сезонных местных продуктов растительного происхождения.

Важно, чтобы продукты для сыроедов были качественными и выращивались в экологически чистых условиях без применения химических удобрений и достижений генной инженерии.

Необходимо знать! Существует моносыроедение – употребление только одного продукта за один примем пищи. Такой вид диеты достаточно тяжелое испытание для организма, и поэтому подсказать, что можно кушать и какие рекомендации выполнять, сможет только квалифицированный врач.


Советы

  • Всегда начиная переход на сыроедение, сложно отказаться от любимых продуктов. Но только подумайте, какую пользу вы получите при изменении своего рациона. Употребляя больше растительной пищи, вы максимально узнаете блюда различных стран, вместе с травами и специями. Не думайте, что вам нужно отказаться от прежних привычек сразу. Сосредоточьтесь на пользе, которую Вы получите.
  • Решившись на кардинальное изменение питания, всегда существует соблазн сделать это молниеносно. Но маленькие, постепенные изменения более эффективны, чем резкие. Идите к своей цели мелкими шагами. Вы можете сначала просто добавить свежевыжатый сок к утреннему завтраку или вместо привычного ужина съесть салат из овощей. Потом постепенно отказываться от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов (сыр, творог, молоко). Такие изменения заметно отразятся на вашем здоровье с течением времени. Стоит отметить, что многие начинают свой путь к сыроеднию с Великого поста, постепенно увеличивая длительность такого питания.
  • Блюда из сырых продуктов обычно простые. Начинайте с чего-нибудь элементарного: салаты, перекусы. Со временем вы познакомитесь с рецептами из сырых продуктов и увидите на сколько разнообразен рацион сыроедов.

Если вы решите прийти к сыроедению, то со временем ощутите всю его пользу: вы почувствуете легкость, ваш организм очистится и будет вам благодарен!

Я сыроед | Статьи о здоровом питании

Польза сыроедения проявляется довольно быстро. Организм очищается, исчезают головные боли, проблемы с пищеварением, уходит лишний вес, появляется легкость в теле. И далее Вам необходимо принять непростое решение – остаться сыроедом на постоянной основе или использовать этот рацион только периодически. Информации на тему сыроедения очень много (см., например, статью Сыроедение), но главное, что надо принимать во внимание – это необходимость грамотного составления безопасного и полноценного рациона и обеспечение частого дробного питания.
  
Все сыроеды сходятся во мнении, что такой рацион можно сделать разнообразным и вкусным. Без тепловой обработки из продуктов растительного происхождения готовят множество вкуснейших и очень полезных блюд, которые наполняют организм питательными веществами, а также витаминами, минералами и микроэлементами. Основу рациона сыроеда составляют сырые овощи, фрукты и сухофрукты, зелень, безопасные грибы, нежареные орехиморская капуста, нерафинированные растительные масла. Особое место занимают пророщенные злаки и зерно-бобовые культуры (цельное зерно). Поскольку они наряду с орехами являются главным источником белка для сыроеда, их вместо варки вымачивают и проращивают. Ростки являются бесценным источником не только белка, но и витаминов, концентрация которых в процессе пробуждения зерна (проращивания) возрастает в десятки раз.
  
Любимым блюдом каждого сыроеда можно назвать зеленую гречку. В ней максимум пользы, и она очень быстро готовится – ее просто нужно залить холодной водой и подождать до разбухания. Гречка становится мягкой и съедобной, а ее вкус нравится практически всем.
  
Сыроеды употребляют в пищу сыроедные супы-пюре, которые готовят простым измельчением в блендере мягких овощей (тыквы, кабачков и др.) или морковного сока с семечками, специями, приправами и зеленью, а смесь потом разбавляют теплой водой. Не являются исключением для сыроеда и кондитерские изделия – специальный сыроедный хлеб и хлебцы, пирожные и чизкейки, для приготовления которых используются пророщенные зерна и масса интереснейших ингредиентов (см. статью Суперфуды), а вместо выпечки — заморозка или сушка в дегидраторе (при 40-60гр). Некоторые сыроеды все же допускают употребление хлеба, который выпекается без дрожжей из цельного зерна. В целом, богатая кулинарная фантазия и использование множества полезных ингредиентов – неотъемлемая часть жизни истинного сыроеда.
  
И конечно же, обязательной частью рациона сыроеда являются свежевыжатые соки, зеленые коктейли и минеральная вода (см. ВодаНапитки).
Как правило, ежедневный рацион сыроеда включает 5 приемов пищи из разнообразных блюд – супов, смузи, овощных и фруктовых салатов, орехов, соков, каш и пророщенных зерен. А чтобы облегчить задачу поиска необходимых продуктов на нашем сайте, мы создали специальные фильтры по типам питания. Сыроеды найдут подходящие для них продукты с гарантией производителя, используя фильтр Тип питания «Сыроед».

 


Фундук сырой «Сойка», 80г [Абхазия]

149 ₽ 199 ₽

+

— 1 + +

Миндаль сырой «Сойка», 80г [США]

165 ₽ 225 ₽

+

— 1 + +

Кешью сырой «Сойка», 80г [Вьетнам]

225 ₽ 275 ₽

+

— 1 + +

Арахис сырой «Сойка», 80г [Таджикистан]

79 ₽ 99 ₽

+

— 1 + +

Проращиватель Домашний Аэросад «Здоровья Клад»

1 499 ₽

+

— 1 + +

Гречка зеленая «Образ жизни», 25кг [Россия]

5 799 ₽ 6 500 ₽

+

— 1 + +

Проращиватель «Smart Sprouter»

1 699 ₽

+

— 1 + +

Овес в оболочке для проращивания «Образ жизни», 400г

99 ₽

Нет в наличии

Маш «Сойка», 400г [Таджикистан]

120 ₽ 165 ₽

+

— 1 + +

Нут «Сойка», 400г [Индия]

169 ₽ 225 ₽

+

— 1 + +

Гречка зеленая «Сойка», 400г [Россия]

119 ₽ 165 ₽

+

— 1 + +

Полба Био «Сойка», 400г [Россия]

139 ₽ 165 ₽

+

— 1 + +

Рожь Био «Сойка», 400г [Россия]

75 ₽ 115 ₽

+

— 1 + +

Огурцы свежие, 1кг [Россия]

130 ₽

Нет в наличии

Редька зеленая, 1кг [Россия]

89 ₽

Нет в наличии

Редиска молодая, 1кг [Россия]

375 ₽

Нет в наличии

Лук репчатый, 1кг [Россия]

125 ₽

Нет в наличии

Чеснок молодой, 1кг [Россия]

549 ₽

Нет в наличии

Морковь, 1кг [Россия]

99 ₽

Нет в наличии

Свекла, 1кг [Россия]

69 ₽

Нет в наличии

Помидоры Грунтовые, 1кг [Россия]

180 ₽

Нет в наличии

Мандарины, 1кг [Марокко]

175 ₽

Нет в наличии

Манго, 1кг [Египет]

599 ₽

Нет в наличии

Грейпфрут, 1кг [Турция]

199 ₽

Нет в наличии

Яблоки Гренни Смит, 1кг [Китай]

225 ₽

Нет в наличии

Бананы, 1кг [Эквадор]

13. 50 ₽

Нет в наличии

Апельсины, 1кг [Испания]

125 ₽

Нет в наличии

Фундук сырой «Сойка», 1кг [Абхазия]

1 149 ₽ 1 399 ₽

Нет в наличии

Миндаль сырой «Сойка», 1кг [США]

1 499 ₽ 1 799 ₽

Нет в наличии

Кешью сырой «Сойка», 1кг [Вьетнам]

1 999 ₽ 2 250 ₽

Нет в наличии

Арахис сырой «Сойка», 1кг [Таджикистан]

649 ₽ 720 ₽

Нет в наличии

Нут крупный «Сойка», 5кг [Индия]

2 849 ₽ 3 300 ₽

Нет в наличии

Маш «Сойка», 5кг [Таджикистан]

2 349 ₽ 2 800 ₽

Нет в наличии

Продукты и сыроедение | Cыроедение и фрукторианство. Реальный опыт людей

Продукты, которые употребляет сыроед
Овощи и фрукты только в свежем виде (не вареные, не жареные, не пареные, не сушеные, не мороженые). При термической обработке, как уже говорилось ранее, уничтожаются все энзимы. Обработанная таким образом еда, меняет свою первоначальную структуру и зашлаковывает организм человека, не говоря уже о каких-то полезных свойствах, которые он несет.
Из овощей можно по-началу делать салаты, они здорово насыщают и отлично чистят кишечник. Фрукты можно есть в первозданном виде, кому захочется экзотики можно сделать фруктовое смузи (без примесей, только фрукты). Напитки (такие как чай, кофе, какао, кефиры, ряженки, простокваши, молоко итд.) также крайне негативно сказываются на здоровье, ведь мы на 65 процентов состоим из воды. Свежевыжатые соки – вот что, может дополнить Ваш рацион.
Будьте внимательны! Сыроедческие рецепты, которые так рьяно пропагандируют в разных источниках – являются предметом зарабатывания денег (и там уже никто не заботится о Вашем здоровье). Можно конечно считать это переходным этапом на сыроедение, но Вы привыкаете к этим вкусам, и они Вас будут еще очень долго преследовать. Многие люди, впервые узнав о сыроедении, начинают готовить по сыроедческим рецептам. Питаясь таким образом некоторое время, они начинают жаловаться, что у них проблемы с зубами (или любые другие). Хотя они даже не перешли на сыроедение. Использование дегидратора (который якобы подсушивает еду при 30-41 градусе в течении 4 часов и более)- весьма сомнительно. Также как и добавление в эти рецепты – приправ, соли, меда,масла,сухофруктов, сыра, шоколада, молока…итд. Привыкайте сразу к тому, что без всяких сомнений будет приносить Вам пользу. Самое простое, бывает обычно самым эффективным — сорвал и съел.
Волшебное пережевывание
Если Вы хотите повысить эффективность сыроедения в сотни раз, Вам поможет в этом – волшебное пережевывание (будет написана отдельная статья). Как гласит древняя мудрость – твердое пей, а жидкое ешь. Пережевывание пищи во рту до растворения со слюной имеет огромные преимущества. Если у кого-то язва, гастрит или проблемы с желудком – это идеальное решение. При пережевывании до состояния жидкости, пища само растворяется, при попадании в желудок, организму не нужно прилагать никаких особых усилий. Также и отпадает проблема с перееданием. Человека насыщает очень малое количество еды, огромные улучшения заметны уже после первого дня применения данной техники на практике. При этом кажется что Вы целый день едите, это служит дополнительной эмоциональной поддержкой. Так что, сыроедение + волшебное пережевывание творит настоящие чудеса, Вам остается только проверить этот факт на собственном опыте!
Сколько раз в день и какое количество еды нужно есть?
Все индивидуально. Ешьте столько сколько Вам хочется и когда хочется, не должно быть психологического дискомфорта. Чем больше Вы едите на начальных этапах, тем быстрее Вы прочистите свой кишечник, который наверняка находится в плачевном состоянии. Обычно люди съедают от 2-5кг. фруктов и овощей в день.
Нужно привыкнуть к состоянию пустого желудка. Дело в том, что овощи и фрукты очень быстро перевариваются и не лежат томным грузом, как это случается с термообработанной пищей.
На заметку:
В античную эпоху, например, греки и римляне питались всего один раз в день: даже атлеты, составляющие армию, маршировавшие сутками с тяжелой амуницией, питались именно так. Более тысячи лет одноразовое питание вечером, по окончании дневной работы, было нормой для цивилизованных народов, проживающих на побережье Средиземного моря. Переход на трехразовое питание произошел по мере роста благосостояния. Количество потребляемой пищи в любой стране во все времена зависело больше от экономического положения, чем от потребности человека в питании.

В настоящий момент почти все полуфабрикаты содержат соль. Это вещество вызывает жажду, по-этому врачи рекомендуют пить по 2л. воды в день. При питании фруктами потребность в дополнительной жидкости исчезает, также как и не нормальная жажда. В сочных фруктах содержится достаточное количество воды, отфильтрованной самой природой. Наш организм в состоянии сам распоряжаться сколько жидкости ему необходимо. И если он не подает сигналы, то и незачем пихать в него насильно дополнительную жидкость.
Что ненужно есть!
Хлеб, пшеница. Из всех злаков худшим является пшеница, особенно в виде хлеба. Выступление против «хлебной» традиции никогда не встречало широкой поддержки, однако прогрессивные эксперты в области здоровья всегда понимали, что зерновые не являются оптимальными для человека. (Более полную информацию можно почерпнуть в книге Дуга Грэма «Вред зерновых» (Doug Graham. Grain Damage).

Молоко и сыр. Сыр — чрезвычайно концентрированная еда, а полностью созревший (выдержанный, или «зрелый») сыр вообще представляет собой наихудшую пищу для человека. «Молодой» (не созревший) сыр, изготовленный из сырого молока, чуть более удобоварим, но все же далек от идеальной пищи. Тофу, которым часто заменяют сыр, тоже слишком концентрированный и неудобоваримый продукт.

Рыба и морепродукты. Вся рыба в той или иной степени загрязнена тяжелыми металлами (в частности ртутью), которые крайне негативно влияют на здоровье и выводятся из организма с огромным трудом. Одна-единственная порция рыбы может содержать достаточно ртути или других тяжелых металлов, чтобы отравить наш организм. Что касается морепродуктов, то следует знать, что такие животные, как омары, устрицы и т. п., служат в буквальном смысле очистными фильтрами океана. Они пропускают через себя большие объемы воды, что делает морепродукты едва ли не самой экологически «грязной» едой на планете.

Пряности, специи, приправы. К этой категории относятся: черный перец, соль, белый перец, кайенский перец, имбирь, красный острый перец, чилийский перец, сырой чеснок, сырой лук и все, что их содержит: кимчи, табаско, острые соусы и т. д. Употребление пряностей крайне негативно сказывается на здоровье (см. гл. 15), они раздражают весь ЖКТ, провоцируют образование слизи (защитная реакция организма) и осложняют пищеварение.

Кофе, чай, шоколад, какао. Все это содержит специфические вещества (кофеин и теобромин), возбуждающие нервную систему. К кофеинсодержащим напиткам и изделиям из какао относятся: кофе, горячий шоколад, черный шоколад, сырые какао-бобы, черный и зеленый чай, мате. У тех, кто от традиционного питания перешел к более естественному рациону, эти яды оказывают еще более сильное воздействие на организм. На сыроеда одна чашка кофе может подействовать так, как на приверженца стандартной американской диеты — четыре чашки! Компромисс с этими продуктами невозможен.
Еще раз повторю от несыроедческих продуктов, как молоко, орехи, мед, масло (все виды), специи — лучше отказаться сразу. После питания исключительно овощами и фруктами в свежем виде в течении нескольких месяцев, Вы можете попробовать что-то из вышеперечисленного. Реакция более ли менее чистого организма очень четко покажет Вам, почему их лучше не употреблять в пищу.
Пища, предназначенная нам природой, — это фрукты и овощи в их натуральном виде.

Примерное меню на день (у разных людей)

2 банана, пару кусков арбуза, около кг винограда, 3 столовых ложки пыльцы, пол литра сока(морковь, свекла, яблоко), литр воды, и сейчас ещё намереваюсь штук 6 бананом слопать. Артур Солнцелюбов

7 бананов, 2 персика, 3 нектарина и вода Алёна Агамирзова

6 маленьких яблок (400-500 гр), пол арбуза (3 кг)Vera Shatkovskaya

инжир примерно 1.5кг-салат огурцы+помидоры+кедровые молотые орешки -скибочку дыни-суп гороховый-придумала недавно .теплая вода+молотый на кофемолке горох+лук+зелень и морковь на терке Алина Ррррррр

1кг помидоров, пучок укропа, 1,5 кг белого винограда киш-миш, 4 персика Ксения Нурулова

1 кг. винограда, салат ( 2 огурца, 3 помидора, 2 перца, 50гр. китайской капусты, 50 гр. кинзы и петрушки ), 70гр. орехов.Марина Соколова

маленький арбуз,1.5кг помидоров,500гр огурцов,дыня,виноград грамм 500,4-5 яблок-всё своё. Владимир Волков

1 кг винограда, разделив его на два приема пищи Ксения Дранникова

5 бананов, 6 помидоров, перец, зеленый лук, имбирь, 6 маленьких яблок Rita Suarez

виноград(500гр. ), дыня(1,5 кг) Егор Громадский

1стакан яблочного сока, 3 нектаринки (обед). 800 гр винограда, 3 киви. 500 гр. дыни (ужин) Елена Лукинова

Арбуз и четыре ореха. Алексей Размыслов

1.5-2 кг арбуза,2 банана и 5 больших яблок Алла Сергеевна

Половинку небольшого арбуза, яблоко, кг сладких слив, семечки подсолнечника, 2 стакана томатного сока с зеленью и перцем из шнека с проростками маша. Ирина Трошина

утром 6 яблок; в обед около 0.5 л. воды и через 30мин. 2 банана, в 17ч. 4 яблока и среднюю тарелку черешни, сейчас буду либо яблоки, либо сливы, либо помидоры. Когда 4, когда 5 раз ем; лучше, конечно, чаще, но маленькими объёмами, чтобы не растягивать желудок, часто не сдерживаюсь Бананы сегодня ел только из-за того, что не был ни дома, ни на работе, а они самая удобная еда, которую можно есть в дороге не моя рук, аккуратно очищая! Михаил Самохвалов

Утром 1 кг дыни, 1 яблоко, на обед салат из огурцов помидоров перца зелени, ужин примерно 1 кг арбуза. Дарья Стародубова

Утром Стакан воды и апельсиновый сок, вечером 19 00 2 стакана воды и на ночь 22 00 сок апельсиновый стакан Андрей Григорьев

Персик, 2 банана,ветка винограда, 3 яблока Альберт Басниев

Утром стакан воды — 6.00,8.00-стакан яблочного фреша — 250мл,12.00 — три болгарских перца 350 гр.,15.00 — три домашних помидора 400 гр.,19.00 — стакан виноградного фреша — виноград молдавский — 250мл Татьяна Жижка

виноград 1 кг, 4 болгарских перца, петрушка, и капуста))) Sasha Sakovich

1 банан, литр воды с лимонным соком, 2 больших салатницы овощей: капусты, помидор, огурцов, перцев, кабачки, баклажаны Дима Титов

утро: цитрусовый свежевыжатый сок, 1литр. обед: 1.5 кг персиков полдник: 1кг нектарин ужин: арбуз около 2кг. Виктор Галушин

утром 1 манго и 1 авокадо, в обед 2 банана. Зара Маликова

завтрак: 8 огурцов и 1 помидор, обед: небольшая дынька, 300 гр винограда ужин: 2 яблока, несколько ломтиков арбуза, банан =) Татьяна Тихонова

утро: банан, тарелку дыни, манго обед: авокадо+помидор полдник: мед с орешками ужин: 3 средних помидора, огурец, полперца, зелень, лукЛена Якимова

2 банана и 2 яблока=) Blond Law

ранний ЗАВТРАК — сливы (300 гр). второй ЗАВТРАК — 2 яблока и 1 груша. ОБЕД- грейфрутовый фреш, салат из овощей. УЖИН — салат из овощей и зелени (помидоры, огурцы, сладкий перец, кинца, салат, петрушка) (Я сыроед первый месяц) Ия Радовская

2 груши ,2 банана, 6 кг арбуза(ещё в процессе поедания) Слава Одинцов

6 яблок, 2 банана, 4 персика, пару столовых ложек семечек, 4 маленьких помидоры, сейчас арбуз жую)) Анна Созина

14 бананов, пол кило помидорок и грам 150 семочек. Сергей Синюгин

полкило слив, 2 яблока. Собираюсь еще салат на ужин съесть из яблок, моркови и сельдерея. не очень нажористый денек выдался, бывает намного больше съедается.) Алик Сомов

утром — пророщенную пшеницу с бананом (что-то вроде питательной каши получилось), обед — пропускаю из-за учебы, вечером — салат из огурцов и помидор. Надя Королева

Ну,я это… на завтрак (8 ч.00 мин.) бананы — 365 гр. 100 млгр. и апельсиновый сок 250 гр 50 млгр. Потом подумала, арахиса хочу — взвесила — 50 гр — нормально, думаю влезет ещё. Там уже и обед (12 ч.45 мин.) — 5 яблок каждое по 80 гр, 4 сливы по 25 гр ну и конечно дыню 2 кг 300 гр. 35 млгр. Ужинать не хотелось (18 ч.30 мин.), но всё таки оставались ещё персики 10 шт. по 200 гр. и несколько виноградин по 10 гр. каждая. Ну, и семечки, конечно 100 гр.40 млгр. А так, вообще, ну в целом,я культа из еды не делаю, ведь питаться надо как дышать)) Анастасия Урядова

Утром бананы, яблоки, по дороге на работу тыквенные семечки. В обед бананы яблоки, в 5 часов бананы яблоки, по дороге домой с работы тыквенные семечки. Не ужинаю. На выходных разнообразней меню конечно) Infected Mushroom

1 персик и 1 яблоко в 16:00 Владимировна Елена

2 банана и 4 яблочка)Антон Шабалин

с утра дыня, в обед дыня, вечером арбуз))) Александр Ивановский

С утра стакан размороженной отстоявшейся на шунгите и кремнии воды далее 10 яблок 2 сорта средней величины, 1 кукурузка, (Помидор, огурец, перец, кабачок, зелень) это салат, 1 банан и веточка винограда зеленого киш-миш по-моему …ВСЕ ! 7 мес. сыроед СЧАСТЛИВ ! ВСЕ ХОРОШО !Евгений Богвиль

 

Теперь Вы уже знаете, какие продукты следует употреблять на сыроедении, а какие нет. Для начала это более, чем достаточно, ну а дальше только практика и собственные эксперименты.

About The Author

Дорогие друзья! В 2011 году я основал паблик- Я фрукторианец. По крупицам собирал опыт людей , которые перешли на сыроедение с целью оздоровления организма и публиковал на этом сайте. Надеюсь Вы найдете для себя что-то полезное. Здоровья Вам, и долгих лет жизни!

Сыр тофу. Польза и вред. Состав. Калорийность. Фото. Рецепты

11

Диеты и здоровое питание • Здоровое питание 23.05.2017

Если вы следите за своим весом, то уже не раз, наверное, пробовали покупать соевый сыр тофу. Богатый высококачественным растительным белком, он делает питание более сбалансированным также и в том случае, если вы придерживаетесь поста. Сыр тофу может заменить творог и сыр. Купить такой сыр можно в отделе сыров в супермаркете, на рынке, где продаются постные продукты.

Сегодня мы с вами поговорим о составе сыра, его истории, узнаем о пользе и вреде сыра тофу для нашего здоровья, а также познакомимся с простыми рецептами блюд с сыром тофу, узнаем, как его хранить до и после вскрытия упаковки.

Немного истории

Некоторые думают, что тофу – японское блюдо. Конечно, в Японии этот сыр широко распространен, однако на самом деле его родина – Китай. Там этот продукт появился еще во II веке до нашей эры. О том, как тофу был изобретен, рассказывают разные легенды. По одной из этих легенд, жил-был чиновник, который был очень честным и никогда не брал взяток. Он был беден, денег на мясо не хватало, а основной пищей в рационе были соевые бобы.

Он сам делал приправу нигари, выпаривая морскую воду. И однажды нигари случайно попало в пюре из соевых бобов. И пюре створожилось. Получился похожий на сыр продукт, который понравился чиновнику, потому что давал чувство насыщения. Со временем чиновник заметил, что от постоянного употребления сыра тофу у него улучшается самочувствие, и он стал делиться своим рецептом.

Что же это за сыр тофу? Поговорим о его составе, о том, как его делают.

Состав сыра тофу

Сейчас на фабриках из бобов делают соевое молоко, сепарируют его, створаживают и прессуют. В качестве коагулянта – загустителя, вызывающего створаживание соевого молока, – обычно используют одно из трех веществ или смесей:

  • нигари – приправа из того, что остается после выпаривания морской воды. Большей частью состоит из хлорида магния, поэтому тофу с нигари хорошо подходит для тех, у кого слишком густая кровь или часто бывают судороги;
  • лимонная кислота – это самый простой и недорогой вариант, но тофу с лимонной кислотой наименее полезен;
  • сульфат кальция – сыр именно с этим загустителем рекомендуется большинству людей, потому что сейчас мы получаем с пищей всё меньше кальция. Из-за этого участились случаи переломов и остеопороза. Так что ищите в магазине тофу, на упаковке которого написано «с осадком кальция» или в составе указан сульфат кальция.

Таким образом, сыр тофу – полностью растительный продукт. По этой причине его с удовольствием едят вегетарианцы, сыроеды, те, кто соблюдает пост, а также те, кому не показаны молочные продукты. А вот любители обычного сыра часто разочаровываются в этом продукте, потому что у сыра тофу нет собственного вкуса. Но зато он вбирает вкусы и запахи того, что находится рядом, так что, комбинируя его с разными продуктами, можно получать блюда, которые будут одновременно вкусными, сытными и полезными. Это может быть что угодно: салаты, супы, пюре, десерты. В конце статьи я дам для примера несколько простых рецептов. Как выглядит сыр тофу?

Сыр тофу. Фото

Калорийность сыра тофу

Калорийность сыра тофу очень маленькая, 73 ккал на 100 г продукта – это примерно в 5 раз ниже, чем у сыра из коровьего молока. Так что вот еще один повод использовать тофу в рамках диеты для похудения или поддержания стабильного веса.

Сыр тофу – польза и вред

Давайте поговорим, чем полезен соевый сыр тофу для нашего здоровья, и вы поймете, стоит ли вам включать его в свой рацион.

Главная ценность сыра тофу в высоком содержании белка. Его в тофу больше (на единицу массы), чем в яйцах и некоторых видах мяса. Этот белок очень близок по составу к животным белкам, но при этом усваивается организмом лучше.

100 г тофу обеспечивают около 20% суточной потребности в белке, который является строительным материалом для мышечной массы.

В тофу практически не содержится «плохого» холестерина и веществ, которые способствуют повышению его уровня в крови. Наоборот, тофу снижает уровень холестерина на тридцать процентов.

Тофу богат витаминами и минералами, в частности, витаминами группы В, витамином Е, железом, селеном. И, в зависимости от коагулянта, кальцием или магнием. В сое тоже есть кальций, но в очень малом количестве.

В сыре тофу содержится 9 незаменимых аминокислот, в которых нуждается организм практически каждого современного человека. Причем их количество такое, что съев 100 г тофу, вы обеспечите более 40 процентов суточной потребности в аминокислотах.

Также в тофу содержится много клетчатки, а клетчатка – это «медленные» углеводы, употребление которых способствует похудению и улучшает работу кишечника.

Тофу быстро выводит из организма такое ядовитое канцерогенное вещество, как диоксин, а также снижает риск многих видов рака.

Сыр тофу – польза для женщин

Соевый сыр тофу содержит фитоэстрогены. Это растительный аналог женских половых гормонов, поэтому тофу полезен женщинам, у которых произошли гормональные сбои. В частности, его рекомендуют употреблять во время климакса или при ПМС.

Кроме того, сыр тофу помогает женщинам быть красивыми. Содержащийся в нем белок, клетчатка и изофлавоны способствуют быстрому обновлению клеток кожи и сохранению баланса коллагена, который отвечает за упругость кожи.

Вред сыра тофу, и кому этот сыр противопоказан

Сыр тофу подобен лекарству – в малых дозах помогает быть здоровыми, а в больших вреден. Поэтому рекомендуют употреблять не более 200 г сыра в сутки, а детям и людям с некоторыми видами заболеваний – еще меньше. Что же происходит в результате злоупотребления этим продуктом?

  • У мужчин уменьшается концентрация сперматозоидов и ослабевает потенция;
  • у женщин чрезмерное употребление тофу может вызвать гормональные сбои, в то время как в небольшом количестве этот сыр нормализует женский гормональный фон;
  • у беременных могут возникнуть нарушения в развитии плода, поэтому им вообще не рекомендуется употреблять тофу. Хотя в восточных странах его едят и беременные, и кормящие матери, и маленькие дети;
  • у аллергиков могут быть тяжелые аллергические реакции на большое количество сыра тофу, хотя в обычных случаях ограничивается тошнотой и крапивницей;
  • у людей с эндокринными заболеваниями могут быть обострения;
  • соя мешает организму усваивать лекарства, поэтому тофу и другие соевые продукты нужно есть не позже, чем за 2 часа до приема лекарства, и не раньше, чем через 2 часа после их приема;
  • в сыре тофу содержится фитиновая кислота, которая связывает минеральные вещества и не дает им нормально усваиваться, поэтому тофу стоит есть вместе с пищей, богатой минералами, или с продуктами, создающими щелочную среду и нейтрализующими часть кислоты;
  • сыр тофу может нанести только вред, если соя, из которой он сделан, выращена в экологически неблагоприятных условиях. Поэтому лучше всего покупать тофу, на упаковке которого указано, что это органический продукт.

В дополнение к этой теме приглашаю посмотреть видеоролик из передачи Елены Малышевой. В нем емко и наглядно рассказано о пользе сыре тофу, о плюсах и минусах его употребления.

Виды сыра тофу

Есть множество видов сыра тофу. Опишу здесь основные.

Тофу бывает хлопковый и шелковый в зависимости от того, через какую ткань его процеживают. Эти виды различаются плотностью. Хлопковый делится еще на два вида: более твердый и сухой «западный» и более мягкий «азиатский». Шелковый тофу самый мягкий из всех видов, похож по консистенции на крем. Его используют в супах и десертах.

Тофу часто продают с различными приправами или другими добавками. Такой сыр приобретает вкус этих добавок и не всегда может прийтись по вкусу. Но всегда можно экспериментировать самостоятельно, добавляя к тофу различные приправы, соусы, травы и др.

Также тофу может продаваться в копченом виде. Вкус копченого сыра тофу неотличим от вкуса ветчины.

Твердый сыр тофу используют для жарки или запекания, а мягкий — в соусах, супах и даже десертах. Поскольку вкус его нейтрален, готовьте его с разными соусами и пряностями. Его можно варить, мариновать и коптить.

Если вы хотите хорошо выглядеть, быть стройной, не солите, не перчите любые салаты, просто добавляйте в них сыр тофу.

Сыр тофу в кулинарии. Рецепты

Вопрос, как приготовить сыр тофу, можно понять двояко: как сделать этот продукт в домашних условиях и какие блюда можно приготовить с сыром тофу.

Сейчас мало кто делает тофу дома. А если делают, то не из соевых бобов, а из купленного в готовом виде соевого молока или соевой муки (порошка). Для створаживания соевого молока большинство хозяек использует лимонную кислоту или лимонный сок. Дальше можно действовать так же, как если вы делаете домашний творог: через марлю отжать сыворотку, дать марле с будущим тофу повисеть, а потом, если хотите сделать сыр более твердым, положить под пресс.

Что можно приготовить с сыром тофу? Вот несколько рецептов.

Омлет с тофу

Для этого варианта омлета сыр тофу нужно мелко раскрошить. Или, если он твердый, натереть на крупной терке. Потом чуть-чуть припустить его в подсолнечном или оливковом масле. После этого на сковородку добавляются взбитые отдельно яйца. Омлет жарится, пока яйца не «схватятся». Можно по вкусу добавить зелень, приправить солью или перцем.

Салаты с сыром тофу

На 150 г сыра тофу берем 2 огурца и 2 помидора, банку оливок и луковицу красного лука. Тофу нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и помидоры – как вам удобно. В салатнике перемешайте нарезанные овощи, маслины и жареный тофу. Добавьте немного бальзамического уксуса и оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Полезный рецепт для вегетарианцев, постящихся и не только — салат из любой листовой зелени с кусочками сыра тофу. Полейте блюдо соком лимона и оливковым или льняным маслом. Этот салат напрямую воздействует на уровень холестерина – снижает его. Можно приготовить такой салат с огурцами, яблоками, перцем, помидорами, зеленью.

Паштет с оливками и проростками

Паштет из сыра тофу с оливками и проростками подсолнуха: в блендере измельчить сыр тофу, добавить оливки, проростки подсолнуха. Все взбить. Намазывать на хлеб.

Как хранить сыр тофу

До вскрытия упаковки сыр тофу можно хранить при комнатной температуре, особенно если вы купили его в герметичной упаковке, наполненной водой. А вот когда упаковка вскрыта, остаток тофу уже нужно хранить в холодильнике в слегка подсоленной воде, чтобы тофу не вобрал запахи других продуктов. Воду желательно менять 2 раза в день. В таком виде этот сыр может храниться около недели.

Также сыр тофу можно замораживать и хранить в морозилке до 5 месяцев. Но его свойства при этом меняются – после размораживания он будет более жестким и упругим, однако при этом он будет больше похож на мясо и хорошо подойдет для жарки или маринования.

Также приглашаю вас почитать мою статью Молочная душа — соевое молоко

Дорогие читатели, надеюсь, вам будет полезна информация о сыре тофу, ведь иногда хочется, а возможно даже, бывает необходимость включить в рацион что-то новое. И ведь так много возможностей у нас сейчас есть в этом смысле, так что надо их использовать себе во благо. Желаю всем нам здоровья и радости.

И для души мы с вами послушаем сегодня Yanni — One Man’s Dream. Подарите себе настроение!

Смотрите также

В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!

Репешок – огромная сила в скромной травке

Нежность, Надежда и Любовь Анны Герман

Семена льна. Вавилонская пища

Как отметить день рождения ребенка?

Чем кормить сыроеда?

  1. Форум
  2. Архив
  3. Рецепты

Иногда приглашаем семью в гости, в которой есть сыроед. Один овощной салат на вечер плюс фрукты, это весь его рацион из того что я умею.
Мне грустно на это смотреть. Чем их кормят, этих сыроедов?

А если так, не?
https://yandex.ru/search/?lr=115442&msid=1483972621. 10512.22897.22986&text=%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B

тазик капусты бы нарубила, пусть давится. эти дураки сами пусть себя кормят

Давайте тогда этот раздел попросим закрыть.

А с собой не приносит еду? Значит, его устраивает капуста с фруктами, делов-то?
А если хочется угодить — почему не спросить его жену? У меня подруга одно время с ума сходила, помню точно мороженое из бананов — вкусное, мне нравилось. Бананы кружочками заморозить и взбить с лимонным соком блендером.

не парьтесь, фрукты-овощи-орехи положите на стол и все
знаете, как напрягает в гостях, когда на тебя грустно смотрят и пытаются накормить?

Блин, прочитала и подумала — сыром, конечно. Потом дошло.

ага, потом газовать как начнет

тофу, конечно))

тогда точно дебилоид. сыроед полюбэ подбздехивать должОн)))

Знаете, как напрягает хозяйку?)) вот то то же))

да, лучше в гости не ходить, если там еда- это единственное развлечение

какое отношение тофу имеет к СЕ?

Лучше не заниматься фигней, вот что я вам скажу.

Ну не приглашайте тогда, че уж фигней заниматься.

Приглашала и буду приглашать. Мое мнение не узнают. Совет прошу как разнообразить меню.

Мои знакомые сыроеды едят еще всякие разные зерна пророщенные, орехи, семечки и даже какие-то крупы и бобовые (замоченные в воде). Но я этим не заморачиваюсь (по их же просьбе), специальных блюд не делаю: пару салатов из свежих овощей или салат и блюдо с нарезанными овощами, фрукты, ягоды, орехи. Этого вполне достаточно на вечер. Когда они к нам на пару дней приезжали на дачу, то с собой привозили и пророщенные зерна, и что-то еще этакое в баночках.

И то, и другое — фу.

Ассорти орехов-сухофруктов и Вашего салата овощного и фруктов — это объесться до отвала, калорийно и сытно.

Аналогично. Уже собиралась накидать пример сырной тарелки.

сыроедам разнообразие не нужно

Я делала салат из сырой цветной капусты, сырой брокколи, сырого болгарского перца двух цветов, сырых помидор и лука. Все это заправлялся смесью сахара, соли, лимонного сока и специй. Еще добавляла консервированные оливки и растительное масло. Получалось довольно вкусно. Специи были своеобразные, покупала в вегетарианском кафе в центре. Так же были изюм, инжир, семена подсолнечника очищенные,семена льна и орехи на столе. С собой приносили салат из сырой свеклы, моркови со специями. Там много от специй зависит. Наши сыроеды в них разбирались. Мне кажется даже г- мат добавляли.

вы просто не умеете готовить и то, и другое

А что не так в вопросе автора?Нафига нужны ваши ссылки,если автор хочет узнать новые ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты?И вообще,вы на еве,видимо,только сплетни обсуждать приходите,так и идите обсуждайте сплетни.

Пусть с собой приносит то, что будет есть. Не парьтесь, сложнее сложнее салата из свежих овощей или капусты\морковки все равно не нужно. П это и при нем сделать можно, предварительно убедившись, что с маслом или специями у него нет проблем.

вы сейчас насоветуете авторке, а ее гость не ест соль-сахар,
будет мучиться, что для него готовили, теперь отказаться неудобно, зачем создавать проблемы?

Что вы имеете сказать ПРОВЕРЕННОГО в пользу кормления сыроеда?
Всё проверенное автор знает и без нас: фрукты, овощи, орехи, семечки, мёд. Или вы думаете кто-то к столу для гостей-сыроедов «проверенно» проращивает овёс и пшеничку?
Сколько же на еве дур непроходимых, стремящихся интересничать: «ах, у меня в гостях сыроед! накидайте проверенных рецептов!»

Сырой едой.

Автор, не удержалась.

Сделайте овощное ассорти: ломтями помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень, что там еще в овощном магазине бывает?Пусть едят сыроеды и несыроеды)

Я думала они все одинаково бзикнуты.

спасибо, вам того же

Точно! Это называется пинцимонио в Италии. Еще стебли сельдерея, морковь длинными ломтиками, романский салат прям целыми листьями, фенхель… все разложить на большом блюде по кругу, как лепестки, а в центр пиалочку с соусом — оливковое масло + лимонный сок.

Я извиняюсь,чего того? Я думала, что сыроедение- это какое то течение ЗОЖ. И у них у всех одинаковые пристрастия.

https://www.instagram.com/akmaral_run/
Вот профиль одной очень позитивной сыроедки, она много пишет, чем питаются сыроеды, есть рецепты, подходит к этому с научной точки зрения.
А так на самом деле, я поинтересовалась бы, чем питается конкретный человек. Из профиля вышеуказанной дамы, я поняла, что это очень многоступенчатая система перехода, если, конечно, ты хочешь, остаться здоровым человеком. И на разных этапах твоё питание разное. Воту неё, например, основа питания бананы, и смузи на их основе) Я сама к этому не очень однозначно отношусь, но любопытно, некоторые вещи на вооружение можно взять.

Добавлю, если не захотите перелопачивать, она роллы делает, пиццы вегетарианские, тесто какое-то специальное

45 бананов в день???!!! Очуметь. Я за раз больше двух не осиливаю, и по сравнению с ней я корова))) правда не бегаю, да, здоровье не позволяет.

Извините, она конечно прекрасна, но она веган, а не сыроед .

очень настороженно отношусь к любым проявлениям фанатизЬма((((((

Это их проблемы. Им ничем не угодишь. Они как-то сами-сами. Даже не парьтесь.

а зачем ради него стараться? ему и пары фруктов достаточно

Ингредиенты:

Киви — 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л.
Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:

1. Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
2. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.
3. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник.
4. Очистите миндаль от шкурки. По желанию обжарьте его с двух сторон на сковороде.
5. Смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.
6. На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час.
Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей, дыней или персиком.

Ананасовый смузи с имбирём

Ингредиенты:

1,5 ст. свежих ананасов
1 банан
1/2 ст. греческого йогурта
1 ст.л. имбиря
1/2 ст. льда
1/2 ст. ананасового сока или воды.

Приготовление:

Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности.

Шоколадно-кокосовый торт с фундуком.

Ингредиенты (на 8-16 порций):

Для основы:
3\4 ст. овсянки
3\4 ст. тёртого кокоса
1\2 ст. фундука
1\2 ст. коричневого сахара
1 ст.л. кокосового масла

Для шоколадно-кремового слоя:
1 банка консервированного кокосового молока
1\4 ст. сахара
1 ч.л. ванильного порошка
1\4 ч.л. соли
1\4 ст. какао порошка
1\4 ст. фундука
2 ст.л. кокосового масла
3 ст.л. растопленного масла какао

Сладкая поливка (опционально):
3 ст.л. кокосового масла
2 ст.л. кленового сиропа

Приготовление:

Для приготовления основы измельчите овсяные хлопья, кокосовую стружку, фундук и сахар до консистенции муки в блендере. Добавьте кокосовое масло, мешайте до образования теста. Распределите по дну формы под пирог. Поставьте в холодильник.

Для шоколадно-кремового слоя взбейте всё до однородной консистенции. Масса может показаться жидкой, но не волнуйтесь: она затвердеет. Вылейте поверх основы, оставьте в холодильнике. Для поливки разогрейте кокосовое масло в небольшой кастрюле, добавьте оставшиеся ингредиенты. Полейте поверх пирога, посыпьте нарезанным фундуком.

Так я её и не хвалю ) Люди из этой «секты» слишком агрессивны ) Я таких знаю в реале.
Ну, и, если носиться с идеей о повышенном здоровье у таких,тоже не очень однозначно.
Но наблюдать и использовать некоторые идеи в питании можно.
Автор, простите за флуд) Дисскусировать не собираюсь.

Да флудите на здоровье)))

Открыть тему в окнах

Знаменитости в тренде

5 кругов ада: быстрая тренировка для красивых бедер и здоровой спины

Гипнотизер Воланд, потомки царей, замороженная кровь ведьмы и белый куб вместо черной ширмы: чем удивит зрителей «Новая битва экстрасенсов»

Первая жена Максима Матвеева Яна Сексте попала в топ самых некрасивых актрис России

Рацион сыроеда.

Какие продукты можно есть при сыроедении

Существует два противоположных мнения относительно пользы или вреда сыроедения, при этом часто многие даже не подозревают, что существует несколько направлений сыроедения, а сказать однозначно о том, полезно или недопустимо сложно. Считается, что сыроедение – это бессистемное потребление любых сырых овощей и фруктов, но на самом деле – это настоящая наука и даже стиль жизни. В одном сходятся все сыроеды – продукты, потребляемые в пищу не должны нагреваться до температуры, превышающей 35-40 градусов, а именно в этом случае происходит разрушение энзимов – белковых ферментов, отвечающих за иммунитет человека. Какие продукты можно есть при сыроедении – такой вопрос задают многие начинающие, но дать на него однозначный ответ сложно.

Список разрешенных продуктов при сыроедении

Как мы уже выяснили, сыроеды потребляют в пищу только сырые продукты, а также овощи или фрукты, прошедшую незначительную термическую обработку — в некоторых случаях это жизненно необходимо. Так, в сыром горохе и фасоли, к примеру, содержатся токсины, исчезающие при термической обработке. Обдать кипятком надо также шпинат, ревень и щавель, ведь в сыром виде они содержат большое количество кислоты, а она препятствует усвоению организмом кальция. Что есть при сыроедении и можно ли включать в рацион, помимо растительной пищи, продукты животного происхождения – вопрос, на который также предстоит дать ответ.

К числу разрешенных при сыроедении продуктов однозначно относится вся листовая зелень, включая одуванчик, крапиву, лебеду, черемшу и другие дикорастущие растения. Большую часть рациона питания должны занимать сырые фрукты и овощи, и если у вас есть возможность выращивать их самостоятельно, без использования нитратов и других химических стимуляторов роста, можете не задавать себе вопрос, что можно есть на сыроедении. Экологически чистые овощи и фрукты полезны всем, не говоря уже о сыроедах, для которых это основной источник энергии.

Давая ответ на вопрос, что можно есть при сыроедении, стоит упомянуть также о лесных и садовых ягодах, потреблять в пищу которые можно, как сырыми, так и немного подсушенными. Незаменимым продуктом для сыроедов являются также орехи, различные масличные культуры (подсолнечник, тыква, кунжут и лен), проросшие зерна пшеницы и гречихи, хорошими поставщиками белка являются представители бобовых культур – горох, фасоль, сырые бобы и какао. Что кушать на сыроедении, чтобы пополнить организм йодом и другими полезными веществами? Для этого прекрасно подходят богатые йодом морские водоросли, а обычную соль вы можете заменить морскую соль, к слову соли сыроеды используют минимальное количество, что позволяет нормализовать водный баланс.

Список, что можно есть при сыроедении, могут продолжить сушеные овощи, не подвергшиеся серьезной термической обработке, незаменимым поставщиком глюкозы является мед. Допустимо потребление сушеных специй, не вызывающих повышенный аппетит, сдабривать пищу можно растительным маслом – одним из главных источников калорий сыроедов. Как мы уже говорили, существует несколько типов сыроедения, включая всеядное сыроедение, не исключающее потребление продуктов животного происхождения. Хочется есть на сыроедении всегда – это то, к чему надо быть готовым каждому начинающему сыроеду, поэтому начинать надо именно с этого вида сыроедения, а в рацион питания в этом случае входят мясо, рыб, яйца, молоко и морепродукты в сыром, сухом и вяленом виде. Есть также «плотоядное» сыроедение, когда большая часть рациона – продукты животного происхождения, вегетарианцы исключают мясо и рыбу, но не брезгуют молоком и яйцами, а самым жестким считается веганское питание, состоящее исключительно из сырых продуктов растительного происхождения. Фрукторианцы едят только фрукты и ягоды, но начинать с такого режима питания специалисты не рекомендуют.

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Как и обещала, пишу вам снова. В статье «Cыроедение: что можно есть » мы с вами подробно разобрали общие принципы питания сыроедения. Что едят сыроеды, список продуктов, которые разрешаются – это тема сегодняшней статьи.

Сыроедение как система питания имеет достаточно разнообразное меню. И даже из самых простых продуктов питания, которые дарит нам матушка-природа, можно приготовить изысканные блюда. Список продуктов, которые разрешаются сыроедам, достаточно большой. Не знаю, получится ли у меня ничего не упустить. Но я буду стараться, а самое главное я отмечу обязательно.

Все продукты для сыроедов можно купить в обычном магазине, супермаркете или же на рынке. Также можно приобрести их, не выходя из дому через интернет-магазины. Например, на iherb.com .

Фрукты и ягоды – это основа рациона каждого сыроеда. Они заряжают не только энергией, но и позитивом благодаря тому, что содержат в себе глюкозу и полезные витамины.

Фрукты и ягоды не должны подвергаться никакой обработке. Всё употребляется в сыром виде. Процентное соотношение от общего объёма пищи составляет 50%.

Я тут недавно вычитала — ученые доказали, что самое большое количество витаминов мы получаем от свеже сорванных овощей и фруктов. Когда они полежат, то в них уже содержится меньше витаминов. Поэтому я за этот раздел сыроедения всеми руками! Да и всем рекомендую есть каждый день по 2-3 фруктика. А летом лучше своего огорода не найти 🙂

Решила составить приблизительный список, который можно распечатать. И с таким списком можно с уверенностью шагать в магазин, супермаркет или на рынок.

Список фруктов можно продолжать бесконечно. Поддержать ваш организм в хорошем состоянии помогут также сухофрукты. Сушенные финики, ананасы, яблоки, груши, чернослив, изюм, курага. Главное правило – это естественная сушка сухофруктов на открытом воздухе. Сыроеды называют их «солнцефрукты». Не разрешается употребление сухофруктов, которые были обработаны химией или сушились в высоко температурных печках. Незаменима в этом случае домашняя сушилка. Сама пользуюсь и сушу грибы и фруктики.

Овощи и зелень

Овощи, зелень составляют 35% общего объема пищи в рационе сыроеда. При чем они употребляются не просто в сыром виде, а даже с кожицей в отдельных случаях. Считается, что кожица богата клетчаткой, что положительно влияет на кишечник.

Желательное употреблять овощи не тепличные, выращенные без вредных удобрений.

Орехи, злаки, бобовые

Общее количество примерно 15% от общего рациона. Это важные продукты питания, но обратите внимание на процентное соотношение. Не злоупотребляйте.

Особенно, будьте осторожны с орехами. К примеру, грецкие орехи содержат 12% углеводов, 18% белков и 70% жиров. Нужно помнить, что высокий процент жировой составляющей может нанести организму вред. Особенно тем, кто имеет проблемы с печенью, страдает ожирением или диабетом. Врачи рекомендуют в день кушать 3-4 грецких орешка.

Злаки насыщены витаминами, минералами, белками, углеводами, растительными жирами, а также аминокислотами.

Бобовые лидеры по содержанию белков, жиров и крахмала. Причем растительным белок человеческий организм усваивает гораздо лучше.

Масло

Необходимо использовать масло только первого холодного отжима, не подвергшееся температурной обработке свыше 40 0 С.

У качественные производители не добавляют лишних консервантов и дополнительных добавок. Самыми известными являются:

  • Оливковое масло
  • Подсолнечное
  • Кукурузное
  • Льняное
  • Масло авокадо
  • Облепиховое
  • Тыквенное
  • Конопляное
  • Кунжутное
  • Масло чиа
  • Кокосовое масло

Дома можно приготовить даже сливочное масло без термической обработки.

Напитки

Основными напитками являются простая артезианская вода (не кипяченая конечно), свежевыжатые овощные или фруктовые соки, травяные чаи. Причем температура нагрева воды должна быть не больше 40 градусов.

Любителям молока и сахара посвящается

Вот скажите честно, сыроеды, придерживаясь такой строгой диеты, вы скучаете за молочными продуктами? Если да, то я нашла хорошую альтернативу. Вместо козьего/коровьего молока можно употреблять кокосовое молочко или молоко из бурого/молодого риса.

Сахар же можно заменить различными сиропами (агавы, топинамбура, фиников), натуральным мёдом, тростниковым или кокосовым сахаром. А какие вкусные сыроедческие конфеты и торты можно сделать… ням-ням 🙂

Дорогие мои друзья, главное, прислушивайтесь к своему организму. Он вам расскажет как никто другой что вредно, а что полезно. Кушайте ту пищу, которую хочется есть. И «давиться» чем-либо ради того, чтобы вас считали настоящим сыроедом не нужно ни вам, ни вашему здоровью.

Советую составить своё меню со специалистом по сыроедению. Могу порекомендовать Дениса Терентьева. Он не только опытный сыроед , а и просто хороший, отзывчивый человек, который поможет всем желающим перейти на сыроедение. Обращайтесь к нему .

Вам понравилась моя статья? Тогда скорее поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Не забывайте подписываться на мои обновления.

Будьте здоровы и берегите себя. До скорых встреч!

Причем чаще всего только продуктов растительного происхождения. Можно выделить четыре основных варианта пищевых рационов сторонников сыроедения.

1. Рацион сыроедения состоит из свежих сырых фруктов, ягод, овощей и их соков, высушенных на воздухе фруктов и ягод, дикорастущих съедобных растений, орехов, сырых семян масличных и других растений, проросшего зерна, размоченных в холодной воде цельных зерен или близких к цельному зерну круп, растительных масел, полученных методом холодного прессования, натурального меда. Допустимы квашеные овощи. Напиток – чистая сырая вода. Соки фруктов, ягод и овощей, а также напитки их сырых зерновых продуктов или орехов отнесены к пище, а не к жаждоутоляющему питью.

Это рацион распространен среди сторонников сыроедения. По набору пищевых продуктов он очень близок к строго вегетарианскому питанию – веганству. Отличает его от обычного веганства то, что здесь совершенно исключена тепловая обработка продуктов при приготовлении пищи.

2. Рацион сыроедения в основном повторяет предыдущий, но из него исключены цельные зерна и крупы, размоченные в холодной воде, квашеные овощи, иногда – растительное масло. Допустимо проросшее зерно. Это самый строгий рацион в сыроедении. Наиболее последовательные сыроеды включают в свой рацион главным образом свежие сырые фрукты и ягоды. Такое питание получило название фрукториапизм.

3. Пищевой рацион сыроедения представляет собой продукты 1-го рациона, но дополняется сырым молоком и в ряде случаев – молокопродуктами: простоквашей и другими кисломолочными напитками, сливками, сметаной, творогом. При этом истинные сыроеды отвергают молочные продукты промышленного производства. Можно включить сырые яйца.

Сыроедов, употребляющих в пищу сырые растительно-молочные продукты, называют «всеядными», в отличие от абсолютных, или идеальных сыроедов, которые едят только сырые растительные продукты. Слово «всеядные» имеет относительное значение, так как сыроеды любого типа не употребляют мясо и рыбу.

4. Рацион сыроедения соответствует 1-му или 3-му рациону, но дополняется хлебом, испеченным, по возможности, из цельного зерна и без применения дрожжей. Если печеный хлеб включен в 3-1 рацион (растительно-молочно-яичный), то такой рацион можно считать наименее строгим в сыроедении.

Многие сыроеды употребляют целые яблоки и другие фрукты обязательно с семенной коробочкой, чтобы не нарушать «пищевой комплекс». В тертом яблоке или перемолотой тыкве семена менее ощутимы. Большое значение придается также кожуре – есть фрукты, ягоды и овощи следует с кожурой. Цельное яйцо считается питательнее одного желтка или белка, а цельное молоко – питательнее сливок или сметаны.

Не следует есть много и часто. Лишь один раз в день можно есть основательно, а еще два раза – понемногу. Это предел. Все, что сверх этого, вредно, в частности перекусывания между тремя приемами пищи. Есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу. Это особенно важно, когда речь идет о сырых растительных продуктах. При их плохом пережевывании возникают желудочные и кишечные расстройства, вздутие живота.

При сыроедении можно обходиться без поваренной соли, острых пряностей, специй и приправ. В связи с полным или почти полным исключением из рациона поваренной соли уменьшается жажда и в организм не вводится излишняя жидкость, тем более что фрукты и овощи содержат натуральные соки.

Меню диетического рациона из сырых плодов и овощей может быть таким:

Завтрак:

  • Салат из яблок (рецепт см. ниже), 20-30 г орехов – отдельно или в салате, 100-200 г свежих фруктов, чай из сушеных плодов шиповника.

Обед:

  • 150-250 г свежих фруктов, 50-100 г зеленого салата, 100-150 г свежих овощей, 20 г орехов, свежие соки фруктов или овощей.
  • Ужин:
    • Такой же, как завтрак.
    Салат из яблок

    1 столовую ложку овсяных хлопьев замочить на 12 часов в 3 столовых ложках воды, затем добавить сок ½ лимона или другого кислого фрукта, 1 столовую ложку молока, кефира или меда, 2 натертых яблока и 1 столовую ложку тертых орехов, если они не даются на завтрак отдельно.

    Сыроедение может способствовать нормализации массы тела, особенно при ожирении, укреплению мышц, облегчению движений тела. Известный австралийских натуропат К. Джеффри в книге «Естественная пища» (1974) указал примерный набор продуктов (в процентах), из которых должен состоять ежедневный пищевой рацион общим весом около 1.5 кг:

    • сырые фрукты и ягоды (кроме бананов) – 50%;
    • сырые овощи (кроме картофеля) – 35%;
    • зерновые продукты (преимущественно из цельного зерна), бобовые, картофель, бананы – 10% рациона; эти продукты можно съедать после легкой тепловой обработки или сырыми;
    • сухофрукты, орехи, семечки, творог, сливки, яйца, мед – 5-10%;
    • отварные овощи (кроме капусты) можно употреблять 1-2 раза в неделю при условии непродолжительного их нагревания;
    • растительное масло, соки фруктов, репчатый лук, чеснок, поваренная соль и другие приправы – 1% потребляемой пищи.

    Согласно «Системе здоровья» Кацудзо Ниши (1936 г.), вобравшей в себя сыроедение, голодание , йогу, биоэнергетику и другие методики, начинать день надо с сочных фруктов, которые следует есть в сыром виде и целиком – с кожурой и семенами. Неразумно делать из них соки. В зимнее время можно замачивать сушеные фрукты и употреблять их как отдельное блюдо вместе с настоем.

    Для людей, еще продолжающих есть «ненатуральную» вареную пищу, К. Ниши рекомендует после еды принимать контрастный душ или воздушные ванны. Надо обязательно сочетать вареную пищу с сырыми овощами. При этом сырых продуктов должно быть в 3 раза больше, чем вареных.

    Завтрак:

    Сырые фрукты по сезону (2-3 апельсина или 200 г винограда и одно яблоко или 2 груши и т.д.) или они же в сочетании с замоченными сухофруктами.

    Обед:

    Салат из сырых натертых или мелко порезанных овощей (морковь, капуста, репа и др.) с зеленью и, по желанию, с добавлением растительного масла, вместо овощей можно использовать кислые фрукты и ягоды, прибавив к ним 100 г орехов или масличных семян (подсолнечника и др. ).

    Ужин:

    Овощной салат, орехи (семена) или комбинация из зеленого салата, зеленого или красного перца, свекольной ботвы и орехов; вместо овощей можно есть фрукты, как на завтрак.

    В салаты, преимущественно зимой, можно добавлять сушеную зелень, смолотые в порошок семена и ягоды (рябины, черники и др.). Летом стоит насушить сныть, крапиву, другие дикорастущие растения. Целесообразно использовать ядра абрикосов, цветочную пыльцу (2-3 г на прием). Сырые овощи можно есть с растительным маслом, фрукты и сухофрукты с медом. Свежие фрукты можно заменить свежеприготовленными соками из овощей.

    Сыроеды считают, что основная причина ожирения заключается в еде ненатуральной пищи. При употреблении натуральной, сырой пищи ожирение не может возникнуть. Действительно, во-первых, сырую растительную пищу переесть трудно. Во-вторых, принятые в науке о питании расчеты показывают, что энергоценность рекомендуемых шести рационов составляет как максимум от 2.94 до 5.88 МДж (от 700 до 1400 ккал) в сутки. Это соответствует диетам , применяемым при лечении ожирения в современной диетологии.

    Переход на сыроедение требует большой выдержки и умения ограничить себя в еде. Становясь абсолютным Сыроедом, человек не только перестает употреблять животные продукты, но и отказывается от привычного для него вкуса вареной, печеной, тушеной, жареной, соленой и другой пищи. Кроме того, переход на сырую пищу редко обходится без разных по проявлению и интенсивности неблагоприятных побочных эффектов. Поэтому разработаны правила перехода к сыроедению.

    Правила перехода к сыроедению

    В учении о сыроедении предусмотрен постепенный переход от обычного питания к употреблению только сырой пищи и последовательному ограничению набора продуктов, пока рацион не будет преимущественно или полностью состоять из сырых фруктов, ягод, овощей, дикорастущих растений, орехов, семян и проросшего зерна. Только немногие сторонники сыроедения, в частности Г. Шелтон , рекомендуют быстрый, без раздумья и привыкания, переход с «мертвой» пищи на «живую», сырую растительную пищу.

    Первым шагом к сыроедению является исключение из питания мяса животных и птиц, затем рыбы. Далее, по желанию, из рациона могут быть исключены яйца. Питание, состоящее из сырых и вареных растительных и молочных продуктов или из растительно-молочно-яичной пищи, называется полусыроедением.

    Сыроеды считают, что переход к полусыроедению происходит обычно без значительных затруднений, особенно у тех людей, которые уже смогли отвыкнуть от мяса и рыбы. Однако переход от вареной пищи, даже не мясной или рыбной, к полному сыроедению редко совершается сразу, легко и бесповоротно. У взрослых людей такой переход должен быть осторожным и осуществляться постепенно. Надо «перевоспитывать» свою пищеварительную систему.

    Количество времени, необходимое для перехода на сырую пищу, зависит от возраста, здоровья, характера человека, его профессии и других факторов. Приспосабливание может длиться годами, так как привычки организма имеют огромное значение в питании. Кроме того, в период привыкания к сырой пищи надо претерпеть ряд возможных неприятных ощущений или расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта и общее недомогание.

    • утром и вечером – сырые кушанья, днем обед из сырой и вареной пищи или только вареной;
    • утром и вечером – вареная пища, днем – обед из сырой пищи;
    • во время каждого приема пищи сначала съедают сырое блюдо, потом вареное; фрукты и орехи надо есть перед основанным приемом пищи, а не после него, тогда они лучше используются организмом.

    Однако большинство людей не нуждаются в утренней еде и правильнее ограничиться двумя приемами пищи: около 11 и 17 часов. Утром и вечером рекомендуются одни жидкости: разбавленные водой соки, растительное «молоко», сырые «чаи» из трав, листьев, кореньев или цветков. Из растительно-молочного или растительно-молочно-яичного рациона, включающего вареную пищу, следует шаг за шагом исключать сначала яйца, потом молочные продукты, далее молоко, параллельно заменяя вареную пищу сырой.

    Сыроеды утверждают, что постепенное упразднение всех животных продуктов обеспечивает питание «наиболее чистое и бедное токсинами». Рекомендуется проводить «пробное сыроедение»: каждый полусыроед, обладающий волей, выдержкой и имеющий здоровую пищеварительную систему, приученный уже частично к сырым растительно-молочным продуктам, может провести такой пробный курс в течение 2-3 недель. Сыроеды считают, что даже такое пробное сыроедение «очищает, оздоравливает и омолаживает организм, является для него отдыхом и солидной витаминной зарядкой».

    Конец лета и осень – наиболее подходящее время для «пробного сыроедения», особенно период отпуска. По утверждениям сыроедов, в результате пробного питания только сырой пищей человек ощущает необыкновенную легкость в движениях, ясность ума и бодрое настроение. Масса тела почти всегда снижается, но затем после приспособления организма к новому питанию она нормализуется.

    В период пробного сыроедения первое время лучше есть мало, чем много, и только при появлении аппетита . Желательно питаться преимущественно сезонными продуктами данного времени года. Исключительно важное значение имеет тщательное пережевывание сырой пищи, а при плохом жевательном аппарате некоторые сырые продукты (например, орехи) надо мелко дробить, перемалывать или протирать.

    Не следует есть после питья и пить во время еды. В холодное время года сырую пищу надо отогревать в теплой комнате до температуры воздуха данного помещения. Приготовленные сырые блюда нельзя оставлять надолго. Поваренную соль, уксус, пряности, приправы следует заменять на томатный, лимонный, клюквенный и другие соки.

    Разумеется, эти правила сохраняют свое значение и при полном переходе на питание , состоящее из сырых фруктов, ягод, овощей, орехов, семян, проросшего зерна и т.д., т.е. на абсолютное сыроедение. Потребление бездрожжевого хлеба, испеченного из цельного дробленого зерна или из муки грубого помола с добавлением отрубей, допустимо в переходный период. Некоторые сыроеды включают такой хлеб в свой постоянный рацион.

Продукты, которые употребляет сыроед
Овощи и фрукты только в свежем виде (не вареные, не жареные, не пареные, не сушеные, не мороженые). При термической обработке, как уже говорилось ранее, уничтожаются все энзимы. Обработанная таким образом еда, меняет свою первоначальную структуру и зашлаковывает организм человека, не говоря уже о каких-то полезных свойствах, которые он несет.
Из овощей можно по-началу делать салаты, они здорово насыщают и отлично чистят кишечник. Фрукты можно есть в первозданном виде, кому захочется экзотики можно сделать фруктовое смузи (без примесей, только фрукты). Напитки (такие как чай, кофе, какао, кефиры, ряженки, простокваши, молоко итд.) также крайне негативно сказываются на здоровье, ведь мы на 65 процентов состоим из воды. Свежевыжатые соки – вот что, может дополнить Ваш рацион.
Будьте внимательны! Сыроедческие рецепты, которые так рьяно пропагандируют в разных источниках – являются предметом зарабатывания денег (и там уже никто не заботится о Вашем здоровье). Можно конечно считать это переходным этапом на сыроедение, но Вы привыкаете к этим вкусам, и они Вас будут еще очень долго преследовать. Многие люди, впервые узнав о сыроедении, начинают готовить по сыроедческим рецептам. Питаясь таким образом некоторое время, они начинают жаловаться, что у них проблемы с зубами (или любые другие). Хотя они даже не перешли на сыроедение. Использование дегидратора (который якобы подсушивает еду при 30-41 градусе в течении 4 часов и более)- весьма сомнительно. Также как и добавление в эти рецепты – приправ, соли, меда,масла,сухофруктов, сыра, шоколада, молока…итд. Привыкайте сразу к тому, что без всяких сомнений будет приносить Вам пользу. Самое простое, бывает обычно самым эффективным — сорвал и съел.
Волшебное пережевывание
Если Вы хотите повысить эффективность сыроедения в сотни раз, Вам поможет в этом – волшебное пережевывание (будет написана отдельная статья). Как гласит древняя мудрость – твердое пей, а жидкое ешь. Пережевывание пищи во рту до растворения со слюной имеет огромные преимущества. Если у кого-то язва, гастрит или проблемы с желудком – это идеальное решение. При пережевывании до состояния жидкости, пища само растворяется, при попадании в желудок, организму не нужно прилагать никаких особых усилий. Также и отпадает проблема с перееданием. Человека насыщает очень малое количество еды, огромные улучшения заметны уже после первого дня применения данной техники на практике. При этом кажется что Вы целый день едите, это служит дополнительной эмоциональной поддержкой. Так что, сыроедение + волшебное пережевывание творит настоящие чудеса, Вам остается только проверить этот факт на собственном опыте!
Сколько раз в день и какое количество еды нужно есть?
Все индивидуально. Ешьте столько сколько Вам хочется и когда хочется, не должно быть психологического дискомфорта. Чем больше Вы едите на начальных этапах, тем быстрее Вы прочистите свой кишечник, который наверняка находится в плачевном состоянии. Обычно люди съедают от 2-5кг. фруктов и овощей в день.
Нужно привыкнуть к состоянию пустого желудка. Дело в том, что овощи и фрукты очень быстро перевариваются и не лежат томным грузом, как это случается с термообработанной пищей.
На заметку:
В античную эпоху, например, греки и римляне питались всего один раз в день: даже атлеты, составляющие армию, маршировавшие сутками с тяжелой амуницией, питались именно так. Более тысячи лет одноразовое питание вечером, по окончании дневной работы, было нормой для цивилизованных народов, проживающих на побережье Средиземного моря. Переход на трехразовое питание произошел по мере роста благосостояния. Количество потребляемой пищи в любой стране во все времена зависело больше от экономического положения, чем от потребности человека в питании.

В настоящий момент почти все полуфабрикаты содержат соль. Это вещество вызывает жажду, по-этому врачи рекомендуют пить по 2л. воды в день. При питании фруктами потребность в дополнительной жидкости исчезает, также как и не нормальная жажда. В сочных фруктах содержится достаточное количество воды, отфильтрованной самой природой. Наш организм в состоянии сам распоряжаться сколько жидкости ему необходимо. И если он не подает сигналы, то и незачем пихать в него насильно дополнительную жидкость.
Что ненужно есть!
Хлеб, пшеница . Из всех злаков худшим является пшеница, особенно в виде хлеба. Выступление против «хлебной» традиции никогда не встречало широкой поддержки, однако прогрессивные эксперты в области здоровья всегда понимали, что зерновые не являются оптимальными для человека. (Более полную информацию можно почерпнуть в книге Дуга Грэма «Вред зерновых» (Doug Graham. Grain Damage).

Молоко и сыр. Сыр — чрезвычайно концентрированная еда, а полностью созревший (выдержанный, или «зрелый») сыр вообще представляет собой наихудшую пищу для человека. «Молодой» (не созревший) сыр, изготовленный из сырого молока, чуть более удобоварим, но все же далек от идеальной пищи. Тофу, которым часто заменяют сыр, тоже слишком концентрированный и неудобоваримый продукт.

Рыба и морепродукты . Вся рыба в той или иной степени загрязнена тяжелыми металлами (в частности ртутью), которые крайне негативно влияют на здоровье и выводятся из организма с огромным трудом. Одна-единственная порция рыбы может содержать достаточно ртути или других тяжелых металлов, чтобы отравить наш организм. Что касается морепродуктов, то следует знать, что такие животные, как омары, устрицы и т. п., служат в буквальном смысле очистными фильтрами океана. Они пропускают через себя большие объемы воды, что делает морепродукты едва ли не самой экологически «грязной» едой на планете.

Пряности, специи, приправы. К этой категории относятся: черный перец, соль, белый перец, кайенский перец, имбирь, красный острый перец, чилийский перец, сырой чеснок, сырой лук и все, что их содержит: кимчи, табаско, острые соусы и т. д. Употребление пряностей крайне негативно сказывается на здоровье (см. гл. 15), они раздражают весь ЖКТ, провоцируют образование слизи (защитная реакция организма) и осложняют пищеварение.

Кофе, чай, шоколад, какао. Все это содержит специфические вещества (кофеин и теобромин), возбуждающие нервную систему. К кофеинсодержащим напиткам и изделиям из какао относятся: кофе, горячий шоколад, черный шоколад, сырые какао-бобы, черный и зеленый чай, мате. У тех, кто от традиционного питания перешел к более естественному рациону, эти яды оказывают еще более сильное воздействие на организм. На сыроеда одна чашка кофе может подействовать так, как на приверженца стандартной американской диеты — четыре чашки! Компромисс с этими продуктами невозможен.
Еще раз повторю от несыроедческих продуктов, как молоко, орехи, мед, масло (все виды), специи — лучше отказаться сразу. После питания исключительно овощами и фруктами в свежем виде в течении нескольких месяцев, Вы можете попробовать что-то из вышеперечисленного. Реакция более ли менее чистого организма очень четко покажет Вам, почему их лучше не употреблять в пищу.
Пища, предназначенная нам природой, — это фрукты и овощи в их натуральном виде.

Примерное меню на день (у разных людей)

2 банана, пару кусков арбуза, около кг винограда, 3 столовых ложки пыльцы, пол литра сока(морковь, свекла, яблоко), литр воды, и сейчас ещё намереваюсь штук 6 бананом слопать. Артур Солнцелюбов

7 бананов, 2 персика, 3 нектарина и вода Алёна Агамирзова

6 маленьких яблок (400-500 гр), пол арбуза (3 кг)Vera Shatkovskaya

инжир примерно 1.5кг-салат огурцы+помидоры+кедровые молотые орешки -скибочку дыни-суп гороховый-придумала недавно. теплая вода+молотый на кофемолке горох+лук+зелень и морковь на терке Алина Ррррррр

1кг помидоров, пучок укропа, 1,5 кг белого винограда киш-миш, 4 персика Ксения Нурулова

1 кг. винограда, салат (2 огурца, 3 помидора, 2 перца, 50гр. китайской капусты, 50 гр. кинзы и петрушки), 70гр. орехов.Марина Соколова

маленький арбуз,1.5кг помидоров,500гр огурцов,дыня,виноград грамм 500,4-5 яблок-всё своё. Владимир Волков

1 кг винограда, разделив его на два приема пищи Ксения Дранникова

5 бананов, 6 помидоров, перец, зеленый лук, имбирь, 6 маленьких яблок Rita Suarez

виноград(500гр.), дыня(1,5 кг) Егор Громадский

1стакан яблочного сока, 3 нектаринки (обед). 800 гр винограда, 3 киви. 500 гр. дыни (ужин) Елена Лукинова

Арбуз и четыре ореха. Алексей Размыслов

1.5-2 кг арбуза,2 банана и 5 больших яблок Алла Сергеевна

Половинку небольшого арбуза, яблоко, кг сладких слив, семечки подсолнечника, 2 стакана томатного сока с зеленью и перцем из шнека с проростками маша. Ирина Трошина

утром 6 яблок; в обед около 0.5 л. воды и через 30мин. 2 банана, в 17ч. 4 яблока и среднюю тарелку черешни, сейчас буду либо яблоки, либо сливы, либо помидоры. Когда 4, когда 5 раз ем; лучше, конечно, чаще, но маленькими объёмами, чтобы не растягивать желудок, часто не сдерживаюсь Бананы сегодня ел только из-за того, что не был ни дома, ни на работе, а они самая удобная еда, которую можно есть в дороге не моя рук, аккуратно очищая! Михаил Самохвалов

Утром 1 кг дыни, 1 яблоко, на обед салат из огурцов помидоров перца зелени, ужин примерно 1 кг арбуза. Дарья Стародубова

Утром Стакан воды и апельсиновый сок, вечером 19 00 2 стакана воды и на ночь 22 00 сок апельсиновый стакан Андрей Григорьев

Персик, 2 банана,ветка винограда, 3 яблока Альберт Басниев

Утром стакан воды — 6.00,8.00-стакан яблочного фреша — 250мл,12.00 — три болгарских перца 350 гр.,15.00 — три домашних помидора 400 гр. ,19.00 — стакан виноградного фреша — виноград молдавский — 250мл Татьяна Жижка

виноград 1 кг, 4 болгарских перца, петрушка, и капуста))) Sasha Sakovich

1 банан, литр воды с лимонным соком, 2 больших салатницы овощей: капусты, помидор, огурцов, перцев, кабачки, баклажаны Дима Титов

утро: цитрусовый свежевыжатый сок, 1литр. обед: 1.5 кг персиков полдник: 1кг нектарин ужин: арбуз около 2кг. Виктор Галушин

утром 1 манго и 1 авокадо, в обед 2 банана. Зара Маликова

завтрак: 8 огурцов и 1 помидор, обед: небольшая дынька, 300 гр винограда ужин: 2 яблока, несколько ломтиков арбуза, банан =) Татьяна Тихонова

утро: банан, тарелку дыни, манго обед: авокадо+помидор полдник: мед с орешками ужин: 3 средних помидора, огурец, полперца, зелень, лукЛена Якимова

2 банана и 2 яблока=) Blond Law

ранний ЗАВТРАК — сливы (300 гр). второй ЗАВТРАК — 2 яблока и 1 груша. ОБЕД- грейфрутовый фреш, салат из овощей. УЖИН — салат из овощей и зелени (помидоры, огурцы, сладкий перец, кинца, салат, петрушка) (Я сыроед первый месяц) Ия Радовская

2 груши,2 банана, 6 кг арбуза(ещё в процессе поедания) Слава Одинцов

6 яблок, 2 банана, 4 персика, пару столовых ложек семечек, 4 маленьких помидоры, сейчас арбуз жую)) Анна Созина

14 бананов, пол кило помидорок и грам 150 семочек. Сергей Синюгин

полкило слив, 2 яблока. Собираюсь еще салат на ужин съесть из яблок, моркови и сельдерея. не очень нажористый денек выдался, бывает намного больше съедается.) Алик Сомов

утром — пророщенную пшеницу с бананом (что-то вроде питательной каши получилось), обед — пропускаю из-за учебы, вечером — салат из огурцов и помидор. Надя Королева

Ну,я это… на завтрак (8 ч.00 мин.) бананы — 365 гр. 100 млгр. и апельсиновый сок 250 гр 50 млгр. Потом подумала, арахиса хочу — взвесила — 50 гр — нормально, думаю влезет ещё. Там уже и обед (12 ч.45 мин.) — 5 яблок каждое по 80 гр, 4 сливы по 25 гр ну и конечно дыню 2 кг 300 гр. 35 млгр. Ужинать не хотелось (18 ч.30 мин.), но всё таки оставались ещё персики 10 шт. по 200 гр. и несколько виноградин по 10 гр. каждая. Ну, и семечки, конечно 100 гр.40 млгр. А так, вообще, ну в целом,я культа из еды не делаю, ведь питаться надо как дышать)) Анастасия Урядова

Утром бананы, яблоки, по дороге на работу тыквенные семечки. В обед бананы яблоки, в 5 часов бананы яблоки, по дороге домой с работы тыквенные семечки. Не ужинаю. На выходных разнообразней меню конечно) Infected Mushroom

1 персик и 1 яблоко в 16:00 Владимировна Елена

2 банана и 4 яблочка)Антон Шабалин

с утра дыня, в обед дыня, вечером арбуз))) Александр Ивановский

С утра стакан размороженной отстоявшейся на шунгите и кремнии воды далее 10 яблок 2 сорта средней величины, 1 кукурузка, (Помидор, огурец, перец, кабачок, зелень) это салат, 1 банан и веточка винограда зеленого киш-миш по-моему …ВСЕ! 7 мес. сыроед СЧАСТЛИВ! ВСЕ ХОРОШО!Евгений Богвиль

Теперь Вы уже знаете, какие продукты следует употреблять на сыроедении, а какие нет. Для начала это более, чем достаточно, ну а дальше только практика и собственные эксперименты.

Дорогие мои читатели, я снова с вами!

Не так давно я решила разобраться . Когда я впервые услышала о сыроедении, у меня сложилось ошибочное мнение. Этого сыроеды не едят… Того им не разрешается… А вот это вообще может привести к большим проблемам со здоровьем… Но, копнув поглубже, поняла что эта система питания вполне может быть полноценной. Главное правильно ей пользоваться. Сегодня я хочу написать какие продукты разрешает сыроедение, что можно есть и с чего начать новичку-сыроеду.

Прежде чем мы приступим непосредственно к продуктам сыроедов, предлагаю разобраться с видами сыроедения. Заодно рассмотрим принципы использования и приготовления тех или иных разрешенных продуктов.

  • Смешанный вид сыроедения . К моему удивлению, каждый сыроед – это тот еще шеф-повар. Из сырых продуктов можно приготовить полноценные блюда, такие как торт, суши, суп, борщ, гамбургер, салат и этот список можно продолжать. Сочетать продукты можно так, как душе заблагорассудится. Никаких правил или ограничений не существует. Пища может быть совершенно несочетаемой. Например, блюдо содержит разные виды орехов, злаков, бобовые, фрукты. Главное не бояться экспериментировать.
  • Не моно сыроедение – это вид сыроедения, при котором сыроеды употребляют сырые продукты. В отличие от предыдущего вида смешивание разных продуктов в одной тарелке не допускается. От сыромоноедения отличается тем, что сыроедам разрешается съесть банан, а после сразу же закусить его помидором. Главное, чтобы банан и помидор не употреблялись одновременно.
  • Сыромоноедение (или монотрофоное) – это вид питания только одним видом сырого продукта. Другими словами, за один приём пищи вы употребляете только бананы, не смешивая их ни с чем. В следующий раз вы можете есть яблоки, потом только апельсины и так далее. Между приемами пищи нужно соблюдать интервал.
  • Фруктоедение предусматривает собой питание исключительно фруктами. В меню не допускаются зелень или орехи.

  • Жидкое питание или сокоедение , по правилам которого сыроеды пьют только фруктовые либо овощные соки. Деликатесом сыроедов считается водичка молодых кокосов.
  • Палеосыроедение (плотоядное) . В пищу употребляется любые сырые продукты, в том числе и животного происхождение. Здесь находят себя любители сырых яичек, свежего сырого молока. Кроме этого, в пищу употребляется сырое мясо и сырая рыба.
  • Всеядное сыроедение предусматривает употребление абсолютно любой сырой пищи: растительных продуктов, яиц, молока, морепродуктов, мяса. Не только в сыром, но и в вяленом виде.

С чего начать

В первую очередь конечно же проконсультируйтесь со специалистом по сыроедению. Вам помогут выбрать наиболее подходящий вид сыроедения, направят в нужное русло. Рекомендую опытного сыроеда Дениса Терентьева, который дает хорошие бесплатные консультации .

Существует два основных способа перехода на сыроедение. Один из них безопасный, а другой — не очень. Вы можете с сегодняшнего дня отказаться от всех продуктов, которые запрещены сыроедам. Но это не избавит вас от дальнейших срывов, а также вероятных проблем со здоровьем. Поэтому предлагаю рассмотреть более лояльный способ.

Безопасная техника перехода на сыроедение предусматривает собой постепенную смену всего питания. Вы можете безболезненно начать переход прямо сейчас.

  1. Вырабатываем новую привычку, которая заключается в том, чтобы каждый день съедать хотя бы один любой фрукт/овощ. Со временем количество будет увеличиваться;
  2. Поваренную соль необходимо сразу же заменить на морскую. Её легко можно найти в супермаркете;
  3. Лучше начинать переход на полное сыроедение летом (июнь-июль). В эти месяцы на прилавках появляется свежая зелень, овощи и фрукты. Поэтому и переход будет не таким болезненным. Самый тяжелый период для начала – это зима, если вы не живете в теплых странах, где фрукты растут круглый год;
  4. Первым делом откажитесь от вареного белка животного происхождения, в том числе забудьте о полуфабрикатах;
  5. После этого постепенно отказывайтесь от яиц;
  6. Режим питания – старайтесь есть небольшими порциями по 5-6 раз в день.

Не забывайте заменять все эти продукты другими. Например, мясо (белок) можно заменить орехами, морской капустой, злаками. Обратите свое внимание на

  1. Когда организм привыкнет к такому режиму питания, можете исключать молочку. На этом этапе нужно будет исключить кофе и сладости. Хотя вы можете отказаться от этого гораздо раньше, когда организм переключится на здоровый вид питания.

Кушаем и пьем

Меню сыроедов достаточно разнообразно. Продукты для сыроедов вы можете приобрести не только на рынке или в супермаркете, но и в интернет-магазинах. Например, iherb.com .

Также не забывайте об обильном питье. Предлагаю рассмотреть список напитков, которые употребляют сыроеды.

  • На первом месте конечно же очищенная обычная вода. Она ни в коем случае не должна подвергаться кипячению. Норма – 1,5-2 литра в день.
  • Соки фруктовые или овощные. Свежевыжатые соки употребляются сразу же после приготовления. Это правило существует для того, чтобы организм получил как можно больше витаминов.
  • Водичка молодых кокосов. Еще ее называют кокосовое молочко. Но, поверьте мне, на молочко это похоже не очень.
  • Сыроеды употребляют также алкоголь. Это исключительно виноградное вино, которое не проходило никакой обработки. Такое вино не особо крепкое и очень полезно для здоровья, конечно же если вы им не будете злоупотреблять 🙂
  • Солнечный чай. Заваривается он с помощью энергии солнышка. Это совсем не тот чай, который можно приобрести в любом супермаркете. Нельзя допустить, чтобы он был обработан каким-либо способом. Чаще всего собираются травы. Или же листья чая выращиваются и сушатся самостоятельно. При сыроедении термообработка пищи допускается не выше ~40 0 С.

Кухонная техника сыроедов

Мы уже знаем о том, что сыроеды не подвергают продукты тепловой обработке. Варить, жарить, парить и печь вам уже не придется. Так что со спокойной душой можете освободить свою кухню от микроволновки, плитки, духовки и так далее.

Теперь вам необходимо позаботиться о наличии в доме определенной кухонной техники, которая облегчит жизнь как начинающего, так и опытного сыроеда.

Вам понадобится соковыжималка, сушилка, блендер, проращиватель, кухонный комбайн. А еще дегидратор, в котором можно делать сыроедческие чипсы и . Эти бытовые приборы станут вашими лучшими помощниками при переходе на сыроедение

О необходимости соковыжималки даже нечего сказать. Абсолютно все знают о полезности фруктовых/овощных соков. Сокотерапия очистит ваш организм и поможет стать сыроедом без лишних стрессов.

Блендер отлично измельчает сырую пищу. Такая пища гораздо быстрее и эффективнее усваивается организмом.

Автоматический проращиватель еще один помощник на вашей кухне. Проращиватель используется для проращивания проростков из различных семян: ржи, сои, ячменя, овса и других видов. Особенно популярны среди всех проростки пшеницы и зеленой гречки.

Что же по поводу кухонного комбайна. Это незаменимый помощник для тех, у кого нет много времени для готовки. За считанные минуты у вас на столе появится вкуснейшее блюдо. Такой кухонный комбайн станет актуальным для деловых людей.

И напоследок, у меня еще одна хорошая новость. Предпочтительно для женской половины. Если вы все же решились перейти на новый режим питания, то знайте, что результат хорошо скажется не только на вашем здоровье. Наверное, вы перепробовали большое количество диет для похудения. Теперь вы можете забыть о них навсегда.

При здоровом питании вы будете с радостью наблюдать как ваши килограммчики покидают вас навсегда 🙂

Вам понравилась моя статья? Тогда скорее поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. А что вы знаете о продуктах сыроедов? Пишите в комментариях, мне всегда интересно узнать что-то новое от вас, мои дорогие друзья.

До скорых встреч!

Можно ли есть сырой тофу?

Тофу — бисквитное печенье из сгущенного соевого молока. Он служит популярным растительным белком во многих азиатских и вегетарианских блюдах.

Во многих рецептах используется запеченный или жареный тофу, в то время как в других может потребоваться холодный, сырой тофу, который часто раскрошен или нарезан кубиками.

Если вы новичок в употреблении тофу, вы можете задаться вопросом, безопасно ли употреблять необработанный тофу.

В этой статье рассматривается, безопасно ли есть сырой тофу, а также любые потенциальные риски, которые могут возникнуть при этом.

Идея есть сырой тофу немного вводит в заблуждение, так как тофу — это уже приготовленная пища.

Для приготовления тофу соевые бобы замачивают, варят и превращают в соевое молоко. Затем соевое молоко снова подвергают тепловой обработке и добавляют загустители, называемые коагулянтами, чтобы помочь сформировать из него торт (1).

Существует ряд потенциальных преимуществ употребления тофу прямо из упаковки.

Тофу — это один из самых быстрых и недорогих способов добавить растительный белок в свой рацион, так как он не требует особой подготовки, кроме слива лишней воды. Это также хороший источник питательных веществ, таких как кальций, железо, магний, фосфор и марганец (2).

Сырой тофу можно добавлять в коктейли, пюре и смешанные соусы, а также использовать его в качестве основы для домашнего мороженого.

Употребление в пищу сырого тофу также сводит к минимуму количество добавленных масел или жиров, которые могут использоваться при обычных способах приготовления. Это, в дополнение к тому факту, что в тофу мало калорий, может быть важно для тех, кто хочет ограничить потребление жира или калорий.

РЕЗЮМЕ

Технически тофу — это приготовленная пища, которую можно снова приготовить дома, но это не обязательно. Тофу — это недорогой, питательный растительный белок, который требует минимальной подготовки и легко добавляется в рецепты и блюда.

По сравнению с употреблением в пищу сырого мяса или яиц, употребление сырого тофу представляет минимальный риск болезней пищевого происхождения из-за того, что сам тофу является приготовленной пищей.

Тем не менее, употребление в пищу сырого тофу может увеличить риск некоторых заболеваний пищевого происхождения, в зависимости от того, как он был приготовлен.

Как и все коммерческие продукты, тофу может быть заражен в процессе производства.

Это может произойти в результате перекрестного заражения, если на него попали микробы из другой пищи, такой как сырая курица, или если работник чихнул, кашлянул или взял его немытыми руками.

Поскольку тофу хранится в воде, заражение микробами в воде представляет еще один потенциальный риск.

Один такой случай в начале 1980-х годов связан со вспышкой Yersinia enterocolitica , тяжелой желудочно-кишечной инфекции, с тофу, который попал в контакт с неочищенной водой на заводе-изготовителе (3).

Сырой тофу также может быть подвержен риску заражения Listeria monocytogenes , бактерией, которая может вызывать симптомы болезней пищевого происхождения. Тем не менее, консерванты, такие как низин, часто используются в тофу, чтобы предотвратить его рост (4).

Кроме того, ферментированный тофу, который представляет собой сырой тофу, ферментированный с помощью дрожжей и отличающийся от сырого тофу, продаваемого в магазинах, также подвержен более высокому риску содержания опасных патогенов пищевого происхождения, таких как Clostridium botulinum , токсин, который может вызвать паралич (5, 6, 7).

Некоторые группы населения, в том числе с незрелым развитием или ослабленным иммунитетом, подвержены более высокому риску более серьезных последствий болезней пищевого происхождения.

Некоторые из этих людей включают младенцев, взрослых старше 65 лет, беременных женщин и людей с аутоиммунными заболеваниями (8).

Эти группы захотят соблюдать правила безопасности и хранения сырого тофу так же, как и другие продукты.

Симптомы болезней пищевого происхождения могут включать тошноту, рвоту, диарею, головную боль, вздутие живота, спазмы и газы. Серьезные симптомы, такие как кровавая диарея, лихорадка или диарея, продолжающаяся более двух дней, должны быть оценены медицинским работником (9).

РЕЗЮМЕ

Несмотря на то, что сам по себе тофу, как правило, представляет низкий риск болезней пищевого происхождения, заражение может произойти в процессе его производства или при домашнем приготовлении. Это может быть особенно опасно для людей с ослабленной иммунной системой.

Хотя тофу бывает разной текстуры — шелковистым, твердым и очень твердым — технически любой из них можно есть сырым.

Перед тем, как попробовать сырой тофу, слейте из упаковки лишнюю жидкость.

Также важно правильно хранить тофу, чтобы предотвратить рост микробов на неиспользованных частях. Бактерии с большей вероятностью размножатся, если тофу хранится при температуре от 40 до 140 ° F (4–60 ° C), что является диапазоном, известным как опасная зона (10).

При приготовлении сырого тофу к употреблению — например, если вы крошите его в салат или нарезаете кубиками — обязательно используйте чистую и вымытую посуду, чтобы свести к минимуму воздействие потенциальных загрязнителей. Это включает в себя чистую столешницу или разделочную поверхность.

РЕЗЮМЕ

После слива лишней жидкости тофу можно есть прямо из упаковки. Чтобы предотвратить загрязнение, готовьте его дома, используя чистую посуду и поверхности, и храните его при надлежащей температуре.

Тофу, продаваемый в большинстве продуктовых магазинов, технически не является сырым продуктом, поскольку его предварительно готовят перед помещением в упаковку.

Это хороший источник питательных веществ, и его можно легко добавлять в различные блюда и рецепты, не требуя особой подготовки.

Хотя тофу можно есть прямо из упаковки, он все же сопряжен с некоторым риском загрязнения, которое может произойти в процессе его производства. Также важно практиковать безопасную подготовку и хранение дома перед едой.

В то время как большинство людей имеют низкий риск заболеть от употребления в пищу сырого тофу, очень маленькие дети, пожилые люди, беременные женщины или люди с ослабленной иммунной системой могут проявлять особую осторожность при употреблении тофу без повторного приготовления дома.

Все, что вам нужно знать о тофу

С ростом популярности сыроедения, особенно в сочетании с веганством, тофу стал популярным ингредиентом во всех видах блюд. Но действительно ли безопасно есть сырой тофу? Мы ответили на несколько распространенных вопросов о том, как есть сырой тофу, чтобы успокоиться.

Вообще говоря, сырой тофу означает тофу, который не подвергался тепловой обработке с момента прессования и упаковки. Вы можете есть сырой тофу прямо из упаковки, если хотите, но вы, вероятно, захотите сначала слить лишнюю воду, так как она может быть грязной и на самом деле ничего не добавляет к опыту. Мягкий тофу и шелковистый тофу являются наиболее распространенными видами, которые люди едят в сыром виде, но вы можете смело пробовать любой тип.

Какой вкус у сырого тофу?

Это зависит от типа тофу, который вы едите. Шелковый тофу имеет очень высокое содержание воды в сыром виде, как и мягкий тофу, но оба имеют очень нейтральный вкус, что делает их пригодными для смешивания с жидкими рецептами (некоторые идеи см. ниже!)

Твердый тофу также будет «более влажным». когда его едят сырым, чем если бы он был приготовлен. Если вы хотите свести к минимуму это, например, чтобы вода из тофу не смешивалась с заправкой для салата, просто прижмите тофу между двумя бумажными полотенцами перед подачей на стол. Ферментированный тофу, как и следовало ожидать, имеет гораздо более сильный вкус, чем другие виды, особенно если его есть сырым и отдельно.

Опасно ли есть сырой тофу?

Можно ли есть сырой тофу? Это не опасно, если соблюдать правила гигиены. Как мы упомянем ниже, как и любую другую пищу, если тофу хранить и готовить неправильно, вы рискуете бактериальным заражением и можете заболеть. Но это не относится к употреблению сырого тофу. Он не более опасен, чем большинство других продуктов, и по сравнению с некоторыми продуктами, такими как листья салата или сырая курица, он имеет гораздо меньший риск пищевого отравления, даже если приготовлен небрежно. Конечно, мы рекомендуем вам всегда принимать надлежащие меры предосторожности с любой едой, которую вы планируете есть или подавать.

Польза и риски употребления сырого тофу

Действительно ли тофу сырой?

Помните, что мы говорили в самом начале этой статьи? Сырой тофу означает тофу, который не подвергался тепловой обработке с момента прессования и упаковки. Технически тофу не является сырым. Соевые бобы замачивают на ночь, чтобы они стали мягче, а затем варят, чтобы получить соевое молоко. Затем молоко снова подвергают тепловой обработке, чтобы можно было добавить коагулянты.

Итак, когда вы получаете тофу, это в основном прессованные соевые бобы, которые уже были приготовлены.

Польза:

Тофу очень полезен для здоровья. Он упакован с белком. Если вы вегетарианец или веган, это определенно одна из ваших любимых заменителей мяса. Он также полон аминокислот, кальция и магния. Несмотря на то, что он содержит все эти питательные вещества, в нем мало жира и калорий, поэтому вы не наберете вес, если съедите его слишком много. Его доброта делает ваши кости, волосы и ногти крепкими. Это также отлично подходит для уменьшения менопаузального синдрома.

В общем, тофу — отличное дополнение к вашему рациону.

Риски:

Единственное, в чем вам нужно убедиться, так это в том, что ваш тофу не заражен. Любая зараженная пища сделает вас больным. Достаньте тофу из упаковки и тщательно промойте его. Если вы обрабатываете сырое мясо одновременно с тофу, используйте отдельную посуду.

Кроме этого, употребление сырого тофу не представляет опасности.

Употребление сырого тофу: часто задаваемые вопросы

Изменяет ли текстура тофу приготовление пищи?

Если вы знаете, как готовить тофу, вы заметите изменение текстуры, хотя это в некоторой степени зависит от конкретных методов приготовления, которые вы используете. Основное различие между употреблением сырого и приготовленного тофу заключается в том, что при приготовлении из тофу испаряется много влаги, что приводит к более твердой и жевательной текстуре. Это особенно актуально при обжаривании тофу при высокой температуре, например, во фритюре. Это не проблема с рецептами, в которых тофу готовят в жидкости, например, в супе.

Можно ли отравиться тофу?

Да, конечно, от тофу можно получить пищевое отравление, как и от всех продуктов. Все зависит от качества производства, хранения и приготовления тофу. Приготовление тофу — один из способов снизить риск пищевого отравления, но нет никаких причин, по которым сырой тофу нельзя есть безопасно, если вы придерживаетесь основных принципов пищевой гигиены, как при приготовлении любой сырой пищи.

Сколько хранится тофу?

На этот вопрос есть не один ответ. Это зависит от того, где хранится тофу, был ли он открыт или нет, и замораживаете ли вы его или нет. Лучше всего было бы прочитать нашу статью о том, как долго хранится тофу, в зависимости от этих различных факторов.

Можно ли есть тофу на сыроедческой веганской диете?

Многие сыроеды едят тофу. Преимущества включают более высокий уровень ключевых питательных веществ, включая незаменимые аминокислоты, железо, кальций, селен, марганец, фосфор, магний, медь и цинк, а также витамин B1.

Он также отлично подходит для регулирования артериального давления, снижения уровня вредного холестерина и повышения уровня эстрогена при употреблении в составе здоровой диеты.

Какие есть простые рецепты сырого тофу?

Если вы знаете, как приготовить тофу в сыром виде, существует множество рецептов, которые можно попробовать, чтобы расширить возможности использования этого ингредиента.

Помимо использования его в естественном виде, будь то сырой тофу из упаковки или измельчение и добавление в салаты, вы также можете попробовать более авантюрные методы, о которых вы, возможно, и не подозревали:

#1. Смузи с тофу . Добавление шелковистого тофу в смузи — отличный способ увеличить содержание белка и сделать его консистенцию более густой без изменения вкуса.

#2. Йогурт с тофу . Пюре из шелкового тофу можно использовать в качестве заменителя йогурта или сливок в ряде рецептов, включая соусы, соусы и заправки.

#3. Мороженое с тофу . Из сырого шелкового тофу, смешанного с соевым молоком, маслом и сахаром, а также любыми ароматизаторами, которые вы предпочитаете, получается отличное веганское мороженое.

Как удалить лишнюю воду из тофу?

Избыток воды является общей проблемой сырого тофу. Обычно он испаряется в процессе приготовления, но вы можете легко избавиться от него без приготовления, просто надавив на тофу на некоторое время. Положите тофу на несколько бумажных полотенец и накройте еще бумажными полотенцами, а затем просто положите сверху тяжелую книгу или сковороду, чтобы сформировать пресс. Оставьте на час или около того, и вы обнаружите, что большая часть лишней воды выжата, оставив более твердую и сухую текстуру. Сократите или увеличьте время под прессом, если вы предпочитаете, чтобы тофу был чуть влажнее или чуть суше.

Можно ли есть тофу сырым: последнее слово

Надеюсь, эта статья ответила на все вопросы, которые у вас могли возникнуть о том, есть ли тофу сырым, а также о том, как его приготовить и хранить, если вы решите это сделать.

Помните, что перед приготовлением тофу необходимо очистить, а удаление лишней влаги сделает его более приятным и вкусным. Тофу является фантастическим источником питательных веществ и является полезным дополнением к вашему рациону.

В следующий раз, когда один из ваших друзей спросит: «Можно ли есть тофу сырым?» просто отправьте им эту ссылку!

Можно ли есть сырой тофу? Удивительная правда о сыром тофу

Перейти к рецепту

Если вы веган или вегетарианец, вы, вероятно, ели тофу раньше. Тофу — универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Но знаете ли вы, что тофу можно есть сырым? Это может показаться странным, но на самом деле это очень вкусно!

В этой записи блога мы обсудим преимущества употребления сырого тофу, а также несколько рецептов, которые вы можете попробовать дома. Так что читайте дальше, чтобы узнать больше об этой здоровой и вкусной еде!

Содержание

Что такое тофу?

Тофу — это продукт, приготовленный из соевых бобов. В нем много белка и мало жира. Тофу можно использовать вместо мяса или молочных продуктов. Это хороший источник железа и кальция. Тофу доступен во многих различных формах, включая твердую, сверхтвердую, мягкую и шелковистую. Его можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Тофу — универсальный продукт, который можно использовать во многих различных рецептах. Тофу можно жарить, запекать, жарить или есть сырым. Его можно приправить специями или соусами. Тофу можно подавать как основное блюдо или как ингредиент супов, салатов и бутербродов.

Удивительная правда о сыром тофу

Вы когда-нибудь ели тофу, который был сухим и рассыпчатым? Или, наоборот, слишком мягкий и кашеобразный? Если да, то вы не одиноки. Известно, что тофу сложно приготовить идеально. Но что, если я скажу вам, что есть способ насладиться тофу одновременно вкусным и полезным?

Я говорю о сыром тофу.

Верно, сырой тофу — вещь полезная, и она на удивление полезна. Вот некоторые из преимуществ употребления сырого тофу:

  • Отличный источник белка. Одна порция сырого тофу содержит около 11 граммов белка, что идеально подходит для вегетарианцев и веганов, которым необходимо получать белковую дозу.
  • Низкокалорийный. Порция сырого тофу содержит всего около 70 калорий, что делает его отличной едой для людей, следящих за своим весом.
  • Богат питательными веществами. Сырой тофу, среди прочего, является хорошим источником железа, кальция и магния.

Итак, если вы ищете полезный и вкусный способ насладиться тофу, попробуйте сырой тофу. Вы можете быть удивлены тем, насколько это хорошо!

Какой вкус у сырого тофу?

Одни говорят, что тофу не имеет никакого вкуса, другие говорят, что у него слегка ореховый привкус. Когда дело доходит до сырого тофу, нет правильного или неправильного ответа. Это просто зависит от ваших личных предпочтений. Если вы никогда раньше не пробовали сырой тофу, рекомендуем попробовать!

Можно ли есть сырой тофу?

Да, тофу можно есть сырым! Фактически, тофу является отличным источником белка и может быть полезным дополнением к вашему рациону. Тем не менее, есть несколько вещей, которые следует учитывать при употреблении тофу в сыром виде.

Во-первых, обязательно купите органический тофу, который был культивирован и ферментирован. Это гарантирует, что тофу безопасен для употребления и имеет лучший вкус.

Во-вторых, не забудьте нарезать тофу на мелкие кусочки, чтобы он легко усваивался.

Наконец, насладитесь сырым тофу с восхитительным соусом для макания или заправкой!

Можно ли есть сырой шелковый тофу?

Да, шелковый тофу можно есть сырым. Однако важно отметить, что не все виды тофу предназначены для употребления в сыром виде.

Например, твердый тофу обычно не едят в сыром виде, поскольку он имеет более плотную текстуру, которую трудно жевать. Шелковый тофу, с другой стороны, имеет более мягкую и гладкую текстуру, что делает его идеальным для употребления в сыром виде.

Если вы хотите добавить в свой рацион немного больше белка или вам просто интересно, можно ли есть сырой шелковый тофу, ответ — да!

Обязательно приобретайте шелковый тофу с пометкой «сырой», чтобы убедиться, что он не подвергался обработке. В противном случае вы можете не получить всех преимуществ от употребления тофу в сыром виде.

Как безопасно есть сырой тофу

Если вы хотите добавить в свой рацион больше белка или просто хотите попробовать что-то новое, то сырой тофу — отличный вариант. Но прежде чем вы начнете жевать, есть несколько вещей, которые вы должны знать о том, как безопасно есть сырой тофу.

Прежде всего следует помнить, что не все тофу одинаковы. Когда вы покупаете тофу, обязательно ищите бренды, которые не содержат ГМО и являются органическими. Это гарантирует, что тофу, который вы едите, будет самого высокого качества.

Что касается подготовки, то есть несколько способов. Самый простой способ — просто нарезать тофу тонкими кусочками и наслаждаться им как есть.

Если вы хотите немного поизобретать, вы можете замариновать тофу в своем любимом соусе или заправке. Или, чтобы получить действительно уникальный опыт, попробуйте приготовить «лапшу» из тофу, скрутив ее в тонкие нити.

В чем польза тофу?

Тофу является хорошим источником белка и содержит все девять незаменимых аминокислот. Это также хороший источник железа и кальция. В тофу мало калорий, мало жира и холестерина.

Это также хороший источник магния, меди, цинка и марганца. Тофу — хороший выбор для людей, которые ищут здоровую альтернативу мясу.

Польза сырого тофу

Сырой тофу — очень питательный продукт, который полезен для здоровья. Это хороший источник белка, кальция, железа и витаминов А, В и С. Сырой тофу также содержит мало калорий и жира.

Употребление в пищу сырого тофу может помочь вам похудеть или поддерживать здоровый вес. Это также может помочь улучшить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Сырой тофу также является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений.

Если вы ищете здоровую пищу с низким содержанием калорий и жиров, но с высоким содержанием питательных веществ, то сырой тофу — отличный вариант. Попробуйте добавить его в свой следующий салат или жаркое. Вы удивитесь, насколько это вкусно и полезно!

Опасность употребления сырого тофу

Сырой тофу часто ассоциируется с суши, но его можно найти в различных блюдах. Важно знать, что хотя сырой тофу безопасно есть, с ним связаны некоторые риски.

Одним из самых больших рисков употребления сырого тофу является пищевое отравление. Тофу делают из соевых бобов, и если соевые бобы не приготовлены должным образом, они могут содержать вредные бактерии. Эти бактерии могут вызвать пищевое отравление, которое может быть очень серьезным.

Еще один риск употребления сырого тофу заключается в том, что он может быть не таким питательным, как приготовленный тофу. Сырой тофу содержит ферменты, которые могут мешать усвоению питательных веществ из других продуктов. Приготовление тофу разрушает эти ферменты, делая его более питательным.

Наконец, сырой тофу может вызвать удушье. Важно нарезать его на мелкие кусочки и тщательно пережевывать, прежде чем проглотить.

Можно ли есть просроченный тофу?

Возможно. Если тофу хранился должным образом, его можно безопасно есть в течение недели после истечения срока годности. Однако, если тофу хранился неправильно, есть его может быть небезопасно.

Если вы не уверены, безопасно ли есть тофу, лучше перестраховаться и выбросить его.

Можно ли есть тофу из упаковки?

Да, тофу из упаковки можно есть, но следует помнить о некоторых вещах. Прежде всего, убедитесь, что тофу правильно приготовлен. Тофу, который не приготовлен должным образом, может быть опасен для употребления.

Во-вторых, когда едите тофу из упаковки, обязательно нарезайте его на мелкие кусочки, чтобы не подавиться им. И, наконец, обязательно тщательно пережевывайте тофу, прежде чем проглотить его. Следуя этим простым советам, вы без проблем сможете с удовольствием есть тофу из упаковки.

Можно ли есть тофу во время беременности?

Да! тофу — отличный источник белка и кальция, и это пища, которую беременные женщины могут есть без каких-либо опасений. Нет никаких известных рисков, связанных с употреблением тофу во время беременности, так что вперед и наслаждайтесь!

Можно ли есть сырой тофу в салате?

Судя по всему, можно! Никогда бы не подумал положить тофу в салат, но в этом есть смысл. Тофу богат белком и питательными веществами, имеет нейтральный вкус, который хорошо сочетается с большинством заправок. Кроме того, он очень универсален — вы можете раскрошить его, нарезать ломтиками или нарезать кубиками.

Можно ли есть сырой тофу?

Да, сырой тофу можно есть. На самом деле, многие люди предпочитают есть его таким образом, потому что он сохраняет больше питательных веществ.

Сырой тофу также мягче и легче усваивается. Однако, если вы не привыкли есть сырой тофу, вы можете сначала приготовить его, чтобы убедиться, что он безопасен для вас. При правильном приготовлении тофу — вкусная и полезная пища, которой может насладиться каждый.

Можно ли есть тофу на кето?

Ответ: да, тофу можно есть на кето. Тем не менее, есть несколько вещей, которые следует учитывать при включении тофу в свой рацион.

Тофу производится из соевых бобов, которые являются бобовыми. Бобовые содержат большое количество углеводов, и их следует избегать на кетогенной диете. Тем не менее, тофу — это продукт с низким содержанием углеводов, и им можно наслаждаться в умеренных количествах.

При покупке тофу обязательно приобретайте органический тофу без ГМО. Это гарантирует, что вы получите максимально качественный продукт.

Тофу можно приготовить разными способами, и он станет отличным дополнением ко многим кето-дружественным блюдам. Попробуйте его обжарить с овощами, запечь в кето-дружественном соусе или раскрошить и использовать вместо мясного фарша.

Можно ли есть тофу каждый день?

Короткий ответ: да, тофу можно есть каждый день. Тофу — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах, а также он является хорошим источником белка и других питательных веществ. Тем не менее, есть несколько вещей, о которых следует помнить, если вы планируете есть тофу каждый день.

Во-первых, важно выбирать тофу, изготовленный из органических соевых бобов. Неорганический тофу может быть изготовлен из соевых бобов, которые были генетически модифицированы или обработаны пестицидами и другими химическими веществами.

Во-вторых, тофу может быть продуктом с высоким содержанием натрия, поэтому важно проверять этикетку и выбирать продукты с низким содержанием натрия.

Наконец, у некоторых людей могут возникнуть проблемы с пищеварением, если они едят тофу каждый день. Если вы заметили какие-либо побочные эффекты, такие как вздутие живота или диарея, вы можете уменьшить потребление или есть тофу реже.

В целом, тофу — это здоровая пища, которая может быть частью сбалансированной диеты. Если вы планируете есть тофу каждый день, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что это подходит именно вам.

Сколько тофу можно съедать в день?

Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов, включая общее питание и состояние здоровья. Некоторые люди могут без проблем есть тофу каждый день, в то время как другим может потребоваться ограничить его потребление. Если вас беспокоит потребление тофу, поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом для получения более индивидуальной консультации.

В целом, тофу — это здоровая пища, которая может быть частью сбалансированного питания. Это хороший источник белка и содержит все девять незаменимых аминокислот. Тофу также содержит мало калорий и жира, а также не содержит холестерина и натрия. Кроме того, это отличный источник железа и кальция.

Можно ли есть слишком много тофу?

Да, можно есть слишком много тофу. Однако маловероятно, что вы будете потреблять слишком много тофу, если придерживаетесь сбалансированной диеты. Тофу является хорошим источником белка и содержит множество необходимых питательных веществ.

Кроме того, в нем мало калорий и жира. Поэтому маловероятно, что вы будете потреблять слишком много калорий, если включите тофу в свой рацион.

Если вас беспокоит употребление слишком большого количества тофу, поговорите со своим лечащим врачом. Они могут помочь вам создать здоровую диету, включающую тофу в умеренных количествах.

Можно ли есть тофу при диарее?

Ответ: да, тофу можно есть при диарее. Фактически, тофу — отличная еда, которую можно есть при диарее, потому что он легко усваивается и содержит много питательных веществ, в которых нуждается ваш организм. Тем не менее, есть несколько вещей, о которых следует помнить при употреблении тофу, если у вас диарея.

Во-первых, тщательно приготовьте тофу. Диарея может быть вызвана бактериями, а приготовление тофу убьет любые бактерии, которые могут присутствовать. Во-вторых, не ешьте тофу, который долго лежал без дела.

Бактерии могут размножаться на продуктах, которые не хранятся в холодильнике, поэтому лучше есть свежеприготовленный тофу. Наконец, если вы используете тофу вместо мяса, обязательно увеличьте потребление других питательных веществ, таких как железо и белок. Тофу — отличная еда, когда у вас диарея, но важно есть его безопасно.

Можно ли есть шпинат и тофу вместе?

Да, шпинат и тофу точно можно есть вместе! Они составляют отличную комбинацию, потому что они оба богаты питательными веществами и предлагают множество преимуществ для здоровья.

Шпинат — отличный источник витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты и железа. В нем также мало калорий и высокое содержание воды, что делает его отличным средством для похудения или контроля веса.

Тофу является хорошим источником белка и содержит все восемь незаменимых аминокислот. Это также богатый источник железа, кальция и магния. Кроме того, в нем мало калорий и жира.

Итак, если вы ищете богатую питательными веществами еду, которая насытит вас и поможет достичь ваших целей в фитнесе, тогда вам подойдут шпинат и тофу!

Можно ли есть тофу на средиземноморской диете?

Да, вы можете есть тофу на средиземноморской диете! Фактически, тофу является отличным источником белка и может быть полезным дополнением к любой диете.

Существует множество различных способов приготовления тофу, поэтому рецепты на любой вкус легко найти. Тофу можно жарить на гриле, запекать, жарить или даже есть сырым.

Можно ли есть замороженный тофу?

Да, можно есть замороженный тофу. Фактически, замораживание тофу помогает улучшить его текстуру и сделать его более твердым.

Кроме того, замораживание тофу также помогает убить любые вредные бактерии, которые могут присутствовать. Однако важно отметить, что замороженный тофу будет иметь немного другой вкус, чем свежий тофу.

Если вы ищете тофу самого высокого качества, всегда лучше покупать его свежим из надежного источника.

Можно ли есть тофу после удаления зуба мудрости?

Да! Тофу можно есть после удаления зуба мудрости. На самом деле, тофу — отличная еда после удаления зуба мудрости, потому что он мягкий и его легко жевать. Кроме того, тофу богат белком, который важен для заживления. Так что вперед, наслаждайтесь тофу после удаления зуба мудрости!

Связанный:

  • Можно ли есть кукурузный крахмал? Безопасно ли есть? Преимущества и риски
  • Тофу из баклажанов Panda Express (подражатель)

Простые рецепты из сырого тофу

Рецепты из сырого тофу полезны для здоровья и просты в приготовлении. Они являются отличным источником белка и содержат мало калорий и жира. Вы можете добавлять их в салаты, супы, жаркое или есть как основное блюдо.

Если вы ищете полезный, простой в приготовлении рецепт, попробуйте один из этих рецептов сырого тофу.

-Салат из тофу: в этом салате много полезных ингредиентов, таких как тофу, огурец и авокадо.

-Йогурт с тофу: Этот йогурт сделан из тофу, миндального молока и греческого йогурта.

— Жаркое из тофу: в этом жарком стир-фрай много полезных овощей и тофу.

-Суп из тофу: этот суп готовится из тофу, овощного бульона и пасты мисо.

Ингредиенты

  • Один кусок твердого или очень твердого тофу размером с бутерброд, прессованный (копченый тофу отлично подойдет)
Маринад:
  • Две столовые ложки соевого соуса
  • Одна столовая ложка кленового сиропа
  • Одна чайная ложка копченой паприки
  • Щепотка черного перца
Другое:
  • Два ломтика хлеба (я использовала цельнозерновой хлеб ручной работы)
  • Одна столовая ложка веганского майонеза или айоли
  • Листья салата, помидоры, соленые огурцы, авокадо (по желанию)

Инструкции

    1. Сначала приготовьте маринад, смешав соевый соус, кленовый сироп, копченую паприку и черный перец.
    2. Нарежьте тофу прямоугольной формой, чтобы она подходила для вашего хлеба, а затем разрежьте его пополам, чтобы получилось два более тонких куска.
    3. Поместите тофу в маринад так, чтобы он был покрыт с обеих сторон.
    4. Нагрейте сковороду на среднем огне и, когда она станет горячей, добавьте немного масла.
    5. Добавьте тофу на сковороду и готовьте около трех минут с каждой стороны, пока он не станет хрустящим и золотистым.
    6. Тем временем поджарьте свой хлеб. Когда тофу приготовится, соберите бутерброд с майонезом или айоли, листьями салата, помидорами, солеными огурцами и авокадо (если используете).
    7. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности
Размер порции 1
Количество на порцию Калории 350 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 0 г Натрия 970 мг Углеводов 40 г Волокна 11 г

Заключение

Итак, можно ли есть тофу сырым? Ответ положительный, но есть несколько вещей, о которых следует помнить. Во-первых, покупайте только твердый или очень твердый тофу, который был должным образом охлажден. Во-вторых, не забудьте слить воду и отжать тофу, прежде чем есть его сырым.

И, наконец, приправьте тофу кислотой (например, лимонным соком или уксусом) и солью, чтобы придать ему лучший вкус. Попробуйте — вы удивитесь, насколько вкусным может быть сырой тофу!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 2.6 / 5. Всего голосов: 5

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Можно ли есть сырой тофу и приятный ли он на вкус?

Последнее обновление: 12 сентября 2022 г., автор: Полин Лафлин

Что мне больше всего нравится в тофу, так это его безупречная универсальность. Это фантастическое блюдо способно впитать в себя вкус всего, что вы с ним готовите. И даже если вы приготовите его самостоятельно, это будет один из самых богатых источников белков, которым могут наслаждаться как веганы, так и любители мяса.

К сожалению, из-за того, что он изготовлен на основе соевого молока, некоторые люди утверждают, что он повышает вероятность развития рака. Но, к счастью для нас, недавние исследования доказали, что эти утверждения не что иное, как беспочвенная клевета.

Не будем зацикливаться на прошлом, хорошо? В этом посте я даю свое окончательное руководство по употреблению тофу. Вы узнаете, как его приготовить, как его хранить, а также некоторые из самых вкусных рецептов, чтобы насладиться им. Давайте идти!

Прежде чем мы начнем, как делается тофу?

Хотя тофу в последнее время становится все более популярным, некоторые люди до сих пор не знают, как его делают. Почему вас это должно волновать? Что ж, эта информация поможет вам решить, будет ли тофу достаточно питательным для вас.

Чтобы начать производство тофу, фабрики замачивают огромное количество соевых бобов в воде, чтобы смягчить их мякоть. После того, как бобы удвоятся в размере, они проходят через дробилку, которая превращает их в зернистую пасту. Затем ситечко разделяет эту пасту на твердую мякоть и молоко.

Мякоть, также известная как окара, используется для различных целей, таких как приготовление корма для крупного рогатого скота и домашних животных. Молоко — это то, что становится нашим любимым тофу.

Но как жидкое молоко превращается в твердый творог? Фабрики делают это, добавляя специальные минералы, а именно соли кальция и магния. После этого творог тофу проходит через пару прессов для тофу, которые отжимают лишнюю влагу и придают тофу окончательную форму.

Можно ли есть сырой тофу?

Технически да. Если подумать, тофу на самом деле не является «сырым», поскольку в процессе производства он проходит несколько этапов нагревания. В результате вы можете быть почти уверены, что 9В тофу 0023 нет тех вредных бактерий, которые могут присутствовать в сырой говядине и птице .

Значит ли это, что вы должны есть его прямо из упаковки? Ну, я бы не стал этого делать. Видите ли, вы никогда не можете знать, кто прикасался к вашему тофу перед упаковкой. Если фабричные рабочие заболели, можно заразиться через тофу.

Даже если на фабрике соблюдается строгий санитарный режим, вы все равно можете заразиться, если случайно храните тофу в загрязненной воде.

Так что лучше перестраховаться, приготовив тофу. Тепло убьет любые скрытые микроорганизмы, что позволит вам насладиться лучшим вкусом практически без риска.

Тофу или курица: что лучше

В 2011 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) шокировало мир, заявив, что коммерческое куриное мясо содержит мышьяк — вещество, печально известное тем, что оно вызывает рак!

С того дня многие люди искали альтернативы белкам домашней птицы — и тогда им пригодился тофу. Чтобы помочь вам выбрать между ними, я подготовил краткое сравнение, в котором подробно описаны различия в питании. Посмотрим!

Точка сравнения Тофу

(за каждые 3 унции)

Цыпленок

(за каждые 3 унции)

Калорий 80 ккал 130 ккал
Белки 18% 46%
Жиры 5 г 3,5 г
Кальций 15% 1%
Железо 9% 5%
Магний 12% 5%
Фосфор 12% 19%
Витамин B3 2% 45%
Холестерин 0% 21%
Фолат 4% <1%

Как вы видели в предыдущей таблице, куриное мясо намного богаче, чем тофу, с точки зрения белка. Тем не менее, курица содержит больше калорий и меньше минералов, чем тофу, что делает последний идеальным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.

Единственное, чего мне действительно не хватает в тофу, так это витамина B3, также известного как ниацин. Если вы не знаете, этот витамин снижает уровень холестерина, увеличивая ваши шансы на борьбу с сердечными заболеваниями. Но даже несмотря на то, что куриное мясо содержит большое количество этого витамина, в нем также много холестерина, что бросает вызов всему смыслу!

Как выбрать наилучшую консистенцию тофу?

В процессе производства фабрики меняют количество воды, добавляемой в тофу, что, в свою очередь, меняет консистенцию тофу.

Шелковый тофу, также известный как тофу в японском стиле, имеет самое высокое содержание воды, что придает ему гладкую консистенцию, подобную консистенции молодого белого сыра. Вы можете использовать этот тип для приготовления сливочных соусов, соусов, десертов и т. д.

Обычный или легкий тофу немного плотнее, чем шелковый, но все же достаточно мягкий. Многие из моих друзей добавляют этот тип в супы с лапшой, спреды и салаты.

Твердый тофу по консистенции похож на фету и является наиболее распространенным типом. Вы можете жарить на сковороде, во фритюре или даже во фритюре, так как он не так легко крошится. Тем не менее, вы можете сначала полностью отжать воду, чтобы освободить место для ароматных маринадов.

Если вы не думаете, что можете жить без божественной мясной текстуры, то сверхтвердый тофу подарит вам почти такой же жевательный вкус. Он в основном предназначен для жарки, поэтому предварительно отжимать влагу не нужно.

Рецепты с использованием тофу

Как я уже говорил, тофу — одно из самых универсальных блюд, которые вы когда-либо пробовали. Лично мне нравится готовить его по десяткам рецептов. Но чтобы быть кратким, я поделюсь только своими самыми любимыми.

Тофу с карри

Тофу с карри — одно из самых известных блюд в Восточной Азии, особенно в Индии. Несмотря на простоту приготовления, получается очень ароматно.

Приготовление тофу

Сверхтвердый тофу идеально подходит для этого рецепта, так как нам нужно его обжарить. Но если у вас уже есть твердый тофу, вы можете использовать его, предварительно отжав влагу.

Какой бы консистенции вы ни выбрали, нарежьте тофу мелкими кубиками, а затем обжарьте их в чугунной сковороде с небольшим количеством масла. Продолжайте помешивать кубики тофу, пока они не станут слегка коричневыми. Теперь снимите их со сковороды и поставьте в теплое место.

Приготовление соуса

В той же сковороде, что и ранее, обжарьте три измельченных зубчика чеснока с одной нарезанной луковицей в течение примерно трех минут на среднем огне. Как только лук станет прозрачным, добавьте:

  • 1/2 стакана кокосового молока
  • 1/4 стакана измельченной кинзы
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • соль и перец по вкусу

Когда смесь закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте ей кипеть без крышки в течение пяти минут. Затем добавьте тофу и дайте ему покипеть еще пять минут.

Подавать с рисом или лапшой.

Вкусные рецепты тофу

Распечатать рецепт

Оценок пока нет

Хрустящий арахисовый тофу

Если вы соскучились по старым добрым куриным крылышкам, я уверен, вам понравится хрустящий арахисовый тофу.

Подготовка соуса

в большой миске, смешайте:

  • ¼ чашки арахисового масла
  • ⅛ Чашка воды
  • 1 столовые ложки Tamari
  • 2 TBSP ric
  • ½ столовой ложки хлопьев красного перца
  • Приготовление соуса

    Взбейте все ингредиенты, пока они не станут однородными, или используйте блендер, чтобы сэкономить время.

  • Приготовление тофу

    После прессования и нарезания тофу на мелкие кубики бросьте их в соусник и оставьте мариноваться на ночь. Если у вас мало времени, хватит и одного часа, но тофу получится не таким вкусным.

    На большой противень сбрызните кулинарным спреем и положите сверху маринованный тофу. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350 ° F около 40 минут. По прошествии первых 15 минут переверните кубики тофу лопаткой, чтобы добиться тщательной прожарки.

    Вытащив тофу из духовки, подавайте горячим с рисом, овощами и небольшим количеством соуса Шрирача.

Как приготовить десерт из тофу

Распечатать рецепт

Пока нет оценок

Рецепт десерта из тофу

Да, вы не ошиблись! Тофу достаточно универсален, чтобы приготовить как кислые, так и сладкие блюда. Мой самый любимый десерт — шоколадный мусс из тофу и арахисового масла.

Добавьте в блендер:
  • 15 унций шелкового тофу
  • ½ чашки гладкого арахисового масла
  • ¼ чашки кленового сиропа (или меньшее количество меда)
  • Несколько капель ванильного экстракта
  • 4 столовые ложки жидкого темного шоколада
  • Хорошо измельчите эти ингредиенты, пока не получите однородный цвет. Затем разделите смесь на 2–3 чашки и охладите в холодильнике около 30 минут.

  • Подавайте со взбитыми сливками, рубленым арахисом и тертым шоколадом.

На какой срок годен тофу?

Теперь, когда вы знаете лучшие способы приготовления тофу, я надеюсь, что у вас достаточно соблазна купить пару продуктов из тофу. Но напрашивается пара вопросов — как можно хранить тофу? И как долго он будет оставаться свежим?

В идеале вы не должны открывать упаковку тофу, пока не будете готовы его приготовить. В герметичной упаковке тофу должен храниться в течение трех месяцев после даты изготовления.

Если после приготовления остались какие-либо остатки, поместите их в большой пластиковый контейнер и залейте достаточным количеством воды, чтобы они полностью погрузились в воду. Поместите этот контейнер в холодильник и меняйте воду каждый день. В умеренную погоду охлажденный тофу будет оставаться свежим в течение трех дней, а через семь дней он испортится.

Как понять, что тофу вреден?

Поверьте мне, вы сами это узнаете!

Примерно через десять дней споры плесени проникают в крошечные полости внутри тофу. По мере размножения этих спор они будут ферментировать тофу, издавая ужасный кислый запах.

Если вы соскучились по запаху, то не сможете не заметить внешний вид. Примерно через две недели тофу свернется на желтые или зеленые кусочки.

Вот оно!

В этом подробном руководстве я поделился всем, что знаю о тофу. Помните, что тофу дольше всего остается свежим в неповрежденной упаковке. Вы можете хранить любые остатки в небольшом пластиковом контейнере, наполненном водой до краев. Планируйте использовать тофу в течение трех дней, пока он не сгнил.

Приятного аппетита!

Полин Лафлин

Я очень люблю еду | Веб-сайт | + посты

Я Полин, повар-кондитер на пенсии, мать четверых детей, а теперь и блогер, работающий полный рабочий день! Когда я не готовлю, я люблю долгие прогулки, чтение триллеров и общение с внуками. Зайдите на мою страницу обо мне, чтобы узнать больше о женщине, стоящей за едой! Вы можете найти мой Facebook здесь

Можно ли есть сырой тофу?

  • Facebook

Тофу – это продукт, приготовленный из сгущенного соевого молока, прессованного в твердые белые блоки в процессе, аналогичном производству сыра.

Это стандартный компонент кухонь Восточной Азии и Юго-Восточной Азии, который стал популярной диетической пищей в западном мире.

Тофу производится путем коагуляции соевого молока и прессования полученного творога в твердые блоки.

Это очень универсальный продукт, который можно использовать в острых и сладких блюдах. В сыром виде он имеет ореховый вкус и кремовую текстуру.

Термин «сырой» тофу означает только то, что его не готовили с момента прессования. В таком виде его можно безопасно использовать в любом рецепте или можно есть как есть. Тофу безопасен для беременных женщин и детей, если есть его в умеренных количествах. Подходящим количеством является одна или две порции в день.

Быстрый переход

  • Преимущества употребления сырого тофу
  • Есть ли риски употребления сырого тофу?
  • Тофу и беременность
    • Можно ли есть сырой тофу во время беременности?
    • Преимущества употребления тофу во время беременности
    • Может ли соя вызвать выкидыш?
    • Можно ли есть приготовленный тофу во время беременности?
    • Есть ли причины избегать тофу во время беременности?
  • Безопасен ли тофу для детей?
  • Как лучше всего есть сырой тофу?
    • Некоторые вкусные рецепты сырого тофу включают:
  • Могу ли я заболеть от употребления сырого тофу?
  • Какие виды тофу существуют?
  • Безопасно ли есть тофу каждый день?
  • Сколько тофу безопасно есть каждый день?
      • Какое количество тофу безопасно для детей?
  • Каковы риски употребления слишком большого количества тофу?
  • Совет
  • Теряет ли тофу свою пищевую ценность при приготовлении?
    • Мы думали, вам понравится
  • Является ли жареный тофу плохим способом приготовления?
  • Заключительные соображения

Польза от употребления в пищу сырого тофу

Есть много преимуществ от употребления в пищу тофу, и они сохраняются, когда его употребляют в сыром виде. Тофу является отличным источником белка, содержит ряд необходимых витаминов и минералов, содержит мало калорий и жира.

Он также содержит фитоэстрогены, которые могут принести пользу для здоровья, например уменьшить симптомы менопаузы и снизить риск некоторых видов рака.

Употребление в пищу сырого тофу также сохраняет многие полезные соединения сои, в том числе изофлавоны и сапонины.

Эти растительные химические вещества обладают антиоксидантными, противовоспалительными и снижающими уровень холестерина свойствами.

Есть ли риск употребления сырого тофу?

Основным риском, связанным с употреблением в пищу сырого тофу, является пищевое отравление. Это может произойти из-за неправильного хранения тофу или контакта с вредными бактериями.

Важно покупать тофу из надежного источника и хранить его в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать.

Тофу и беременность

Как и в отношении многих других продуктов, ведутся споры о том, безопасно ли есть тофу во время беременности. Давайте ответим на некоторые распространенные вопросы о тофу и беременности.

Можно ли есть сырой тофу во время беременности?

Некоторые люди считают, что продукты из сои, такие как тофу, могут увеличить риск выкидыша или других осложнений беременности. Тем не менее, нет никаких научных доказательств в поддержку этих утверждений.

При употреблении сырого тофу нужно помнить только о том, откуда он взялся. Угроза перекрестного загрязнения выше при использовании сырого тофу, чем при приготовлении тофу.

Если вы решите есть сырой тофу во время беременности, убедитесь, что он куплен из надежного источника и правильно хранится.

Если есть сомнения относительно происхождения тофу, не ешьте его!

Преимущества употребления тофу во время беременности

Продукты, содержащие сою, полезны для беременных. Соя содержит фитоэстрогены, растительные соединения, которые могут имитировать гормон эстроген в организме.

Эстроген важен для развития плода, поэтому потребление фитоэстрогенов из соевых продуктов может способствовать здоровой беременности.

Кроме того, тофу и другие продукты из сои являются хорошими источниками белка, кальция и железа — всех питательных веществ, которые важны для беременных женщин.

Может ли соя вызвать выкидыш?

Нет убедительных доказательств того, что соя, содержащаяся в тофу, может вызвать выкидыш.

Умеренное количество соевых продуктов допустимо для употребления во время беременности. Если вы решите съесть тофу в это время, убедитесь, что он органический и не содержит добавок и ГМО. Если вы сомневаетесь, не ешьте тофу.

Можно ли есть приготовленный тофу во время беременности?

Тофу — отличный источник белка и других питательных веществ, необходимых для здоровой беременности.

Приготовленный тофу можно есть во время беременности. Однако важно правильно приготовить тофу, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Всегда готовьте тофу до тех пор, пока он не станет твердым и не прожарится, если вас беспокоит источник тофу или то, как с ним обращались.

Есть ли причины избегать тофу во время беременности?

Нет особых причин избегать употребления тофу во время беременности. Однако важно есть тофу в умеренных количествах, как и любую другую пищу.

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов, употребление сои во время беременности в умеренных количествах безопасно.

Если вы употребляете тофу во время беременности, убедитесь, что он получен из надежного источника, а если вы не можете проверить источник, убедитесь, что он приготовлен перед едой.

Безопасен ли тофу для детей?

Дети могут есть тофу, когда они впервые начинают переходить на твердую пищу примерно в шесть месяцев.

Он насыщен белками и необходимыми питательными веществами, которые помогут вашему ребенку расти сильным. Младенцам следует давать несколько кусочков в день, нарезанных полосками, чтобы с ними было легко обращаться. Ограничьте количество до одной или двух порций в день.

Те же правила применяются к сырому тофу. Убедитесь, что он куплен у надежного продавца, и промойте его, чтобы удалить все бактерии.

Как лучше всего есть сырой тофу?

Есть несколько способов насладиться сырым тофу. Его можно измельчить и использовать в качестве начинки для салатов или добавлять в супы или соусы.

Его также можно нарезать кубиками и замариновать в вашей любимой заправке перед употреблением в чистом виде. Шелковый тофу можно смешивать со смузи или использовать в качестве основы для веганских десертов.

Если вы ищете здоровую, разнообразную и вкусную пищу, то тофу — отличный вариант, приготовленный или сырой.

Попробуйте его в своих любимых рецептах или просто наслаждайтесь им как есть. Есть бесконечные возможности!

Некоторые вкусные рецепты сырого тофу включают:
  • Вегетарианская обертка из тофу: тонко нарежьте тофу и смешайте с тертой морковью, огурцом и авокадо. Намазать на обертку из цельнозерновой муки и наслаждаться!
  • Салат из тофу: Смешайте нарезанный кубиками тофу, огурец, помидоры и вашу любимую заправку для салата.
  • Жареный тофу: Обжарьте нарезанный кубиками тофу с овощами и вашим любимым соусом.
  • Салат из сырого тофу: смешайте нарезанный кубиками тофу с нарезанным сельдереем, виноградом и грецкими орехами. Добавьте свою любимую заправку для салата и наслаждайтесь!
  • Смузи с фруктами и тофу: смешайте тофу, бананы, клубнику и миндальное молоко для вкусного и питательного смузи!
  • Соус из тофу: смешать тофу с лимонным соком, чесноком и специями. Подавать с сырыми овощами или цельнозерновыми крекерами для обмакивания.

Есть много разных способов насладиться сырым тофу. Проявите творческий подход и экспериментируйте с различными рецептами, чтобы найти идеальный способ насладиться им.

Могу ли я заболеть от употребления сырого тофу?

Как и в случае с любой пищей, которая не подвергалась тепловой обработке, существует угроза заражения бактериями или перекрестного заражения.

Чтобы избежать этого, обязательно приобретайте тофу из надежного источника и тщательно мойте его перед употреблением.

Какие виды тофу существуют?

Существует три основных типа тофу: твердый, мягкий и шелковистый. Твердый тофу имеет наименьшее содержание воды и с ним легче всего работать при приготовлении.

Мягкий тофу имеет более высокое содержание воды и часто используется в супах или соусах. Шелковый тофу имеет самое высокое содержание воды и лучше всего подходит для десертов или коктейлей.

Безопасно ли есть тофу каждый день?

Тофу можно есть каждый день. Тофу — это здоровая, низкокалорийная пища с высоким содержанием белка и питательных веществ.

Ежедневное употребление тофу может помочь вам похудеть или поддерживать здоровый вес, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Если у вас есть какие-либо опасения по поводу ежедневного употребления тофу, поговорите со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом для получения дополнительных рекомендаций.

Сколько тофу безопасно есть каждый день?

На основании современных данных употребление от трех до пяти порций сои в день считается безопасным и полезным.

Это соответствует от 9 до 15 унций тофу в день. Уровень гормона ИФР-1 может быть повышен при употреблении большего количества сои, что повышает риск развития рака.

Какое количество тофу безопасно для моих детей?
Age Babies over 6  Children Adults
Amount 3 to 6 ounces per day 6 to 9 ounces per day От 9 до 15 унций в день

Каковы риски употребления слишком большого количества тофу?

Основной проблемой чрезмерного употребления тофу является потенциальное влияние на уровень гормонов.

Тофу содержит вещество, называемое фитоэстрогенами, которые являются растительными эстрогенами. Эти вещества могут имитировать гормон эстроген в организме.

Употребление большого количества тофу может повысить уровень гормона IGF-1. Этот гормон связан с повышенным риском рака, особенно рака молочной железы.

Теряет ли тофу свою питательную ценность при приготовлении?

Тофу — универсальный продукт, который можно есть сырым или приготовленным. Приготовление тофу не оказывает существенного влияния на его пищевую ценность.

Тофу является хорошим источником белка, железа и кальция, независимо от способа его приготовления.

Однако некоторые питательные вещества могут быть потеряны в процессе приготовления. Например, водорастворимые витамины, такие как витамин С, могут попасть в воду для приготовления пищи.

Жирорастворимые витамины, такие как витамин А и витамин Е, также могут быть потеряны во время приготовления пищи.

Мы думали, вам понравится

Является ли жареный тофу плохим способом приготовления?

Жареный тофу — популярный способ приготовления тофу, но это не самый полезный вариант. Жареный тофу содержит много жира и калорий, что может увеличить риск увеличения веса и сердечных заболеваний.

Если вы жарите тофу, обязательно используйте полезное для здоровья кулинарное масло, такое как оливковое масло, и смешайте его с листовыми овощами и бобами.

Заключительные соображения

Тофу — универсальный продукт, который можно есть сырым или приготовленным. Употребление сырого тофу безопасно, но важно тщательно его мыть перед употреблением.

Во время беременности сырой тофу является безопасным и питательным продуктом.

Однако важно правильно приготовить тофу. Приготовление тофу не оказывает существенного влияния на его пищевую ценность, но некоторые питательные вещества могут быть потеряны в процессе приготовления.

Жареный тофу — популярный способ приготовления тофу, но это не самый полезный вариант. Если вы жарите тофу, обязательно используйте здоровое кулинарное масло, такое как оливковое масло. Избегайте использования масел с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как кокосовое масло или пальмовое масло.

Команда домохозяек

Мы команда увлеченных мам и домохозяек. Среди нас сертифицированные диетологи, повара, сертифицированные работники пищевой промышленности, бухгалтеры, финансовые гуру и другие специалисты. Наша общая цель – обучить домохозяек. Посетите страницу о нас для получения дополнительной информации о полномочиях нашей команды.

Нужно ли готовить тофу?

Тофу — универсальный продукт, который можно приготовить разными способами, в том числе в сыром виде. Вот несколько советов по приготовлению тофу и использованию его в сыром виде, а также наш простой рецепт маринованного тофу.

Тофу — отличный источник белка и ценный источник железа для тех, кто придерживается веганской диеты. Но приготовление этой пищи может быть сложным и трудоемким, что заставило многих задаться вопросом, можно ли есть тофу просто сырым.

В этой статье мы разберем удивительно сложный вопрос «нужно ли готовить тофу» и расскажем, что нужно знать, чтобы избежать пищевого отравления при работе с сырым тофу. Мы также дадим вам наши советы по приготовлению вареного тофу и несколько наших любимых лайфхаков по использованию сырого тофу.

Итак, можно ли есть сырой тофу?

Да, сырой тофу можно есть. И под «сырым» я подразумеваю, что вы можете вынуть тофу из упаковки и съесть его, не обжаривая предварительно. Но правда в том, что тофу никогда не бывает сырым.

Для приготовления тофу необходимо варить соевые бобы, чтобы отделить твердые вещества от молочного продукта. Коагулянты, такие как соль кальция или магния, добавляют в молоко для образования творога, который затем прессуют в знакомую форму тофу. Все это делается при высоких температурах.

После того, как блок сформирован и охлажден, коммерческий тофу пастеризуют при высокой температуре.

Все это означает, что тофу, который вы купили в продуктовом магазине, уже приготовлен. Благодаря этому вы можете есть тофу прямо из упаковки, не готовя его дома.

Может ли сырой тофу вызвать пищевое отравление?

Многократная термическая обработка тофу перед упаковкой делает его относительно безопасным для употребления без предварительного приготовления.

В отличие от сырого мяса, этот ценный источник белка вряд ли содержит опасные бактерии, что означает редкость пищевых отравлений тофу. Особенно это касается только что купленного сырого тофу прямо из упаковки.

Конечно, всегда существует вероятность того, что после пастеризации в продукт попали бактерии. Наиболее вероятными виновниками этого являются Yersinia enterocolitica , Listeria monocytogenes и Clostridium botulinum. Ферментированный тофу, который отличается от коммерческих продуктов и не пастеризуется после производства, является наиболее вероятным типом, содержащим опасные бактерии.

К счастью, правильное хранение тофу — в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту — должно предотвратить рост бактерий.

Остатки сырого тофу, извлеченные из оригинальной упаковки, также следует бережно хранить в холодильнике. Не забудьте использовать остатки в течение 3-5 дней.

Преимущества употребления тофу в сыром или приготовленном виде!

Поскольку сырой тофу уже подвергается термической обработке перед упаковкой, польза для здоровья от приготовленного и сырого тофу примерно одинакова.

Оба вида являются хорошим источником питательных веществ, включая витамин B1, кальций и марганец. Они также являются отличным источником белка и содержат больше железа на порцию, чем средняя порция сырого мяса.

Тофу также содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным белком. Это одна из причин, по которой вареный и сырой тофу — отличный выбор для тех, кто придерживается растительной диеты.

Что касается преимуществ сырого тофу, то все сводится к удобству. Когда вы используете сырой тофу, вам не нужно тратить время или энергию на то, чтобы разбить сковороду. Это означает все те же большие преимущества за короткое время.

Кроме того, употребление в пищу сырого тофу может помочь снизить потребность в добавленных маслах и жирах.

Что бы вы ни выбрали, тофу станет отличным дополнением к здоровому питанию.

Советы по приготовлению тофу

Одна из причин, по которой многие люди предпочитают использовать сырой тофу, заключается в том, что его сложно приготовить. Если это относится к вам, вот несколько советов, которые могут помочь вам в приготовлении тофу.

  • Купите правильный сорт. Шелковый тофу лучше всего использовать в качестве добавки для загущения соусов или для приготовления десертов, но этот мягкий тофу не подходит для приготовления пищи. Мягкий тофу немного грубее, но все же лучше всего подходит для добавления в соусы, десерты или для жарки в виде омлета из тофу. Твердый или экстратвердый тофу лучше всего подходит для использования в качестве заменителя мяса или для нарезки кубиками и жарки.
  • Слить лишнюю воду. Все тофу упакованы в водяную баню, чтобы продлить срок их хранения. Независимо от того, как вы собираетесь использовать свой тофу, вам нужно слить эту лишнюю воду. Чтобы еще больше уменьшить содержание воды, используйте полотенце, чтобы высушить блок тофу.
  • Нажмите, если необходимо. Если вы планируете нарезать и жарить тофу, выделите время, чтобы надавить на него, чтобы удалить еще больше воды. Это необходимый шаг, чтобы тофу впитал соусы и ароматизаторы. Используйте пресс для тофу не менее 30 минут, чтобы удалить как можно больше влаги.
  • При желании замариновать. Настоятельно рекомендуется мариновать тофу на ночь. После того, как блок спрессован, положите сырой тофу в посуду или пакет, наполненный маринадом, и храните его в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.
  • Приправить! Свеженарезанный кубиками тофу имеет очень нейтральный вкус, который идеально подходит для впитывания ароматов блюда. Но если вы не добавите достаточно приправы, ваш конечный продукт будет пресным и безвкусным. Черный перец и соль — хорошее начало, но не бойтесь проявлять творческий подход.
  • Обжарить с каждой стороны до хрустящей корочки. Прежде чем добавлять тофу, разогрейте сковороду, затем обжаривайте с каждой стороны на среднем огне в течение 2–3 минут или до хрустящей корочки. Обваливание кубиков тофу в приправленном кукурузном крахмале или муке поможет улучшить конечную текстуру.

Обжаривание свежего тофу — самый простой способ его приготовления, но не единственный. Вы также можете обжарить тофу на воздухе, запечь его или приготовить на гриле!

Как использовать сырой тофу

Если вы хотите более простой способ добавить питательный тофу в свой рацион, используйте его в сыром виде. Любой вид тофу — мягкий или твердый — можно есть сырым, но в большинстве случаев лучше всего подходит шелковый.

Вот некоторые из наших любимых рецептов и способов приготовления сырого тофу.

  • Смузи из тофу. Тофу — отличный источник белка и простой и недорогой способ добавить больше белка в свой утренний смузи.
  • Мороженое из тофу. Шелковый тофу можно использовать в качестве основы для веганского мороженого. Вот простой рецепт для начала.
  • Блок шелкового тофу. Высокое содержание влаги и гладкая текстура шелковистого тофу делают его идеальной основой для закусок из блоков тофу. Вот отличный пикантный вариант.
  • Добавьте в салат. Крошка из приправленного тофу — отличный способ добавить протеина и придать текстуру салату.
  • Веганский яичный салат. Этот рецепт является одним из наших любимых блюд из сырого тофу.

Последнее слово о сыром тофу

Сырой тофу — отличный источник белка и отличный источник железа для любой диеты. Если вы правильно храните сырой тофу и тщательно готовите его для удаления лишней влаги, тофу можно безопасно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде в различных рецептах.

Если вы планируете потреблять сырой тофу, мы рекомендуем покупать органический, не содержащий ГМО тофу, чтобы максимизировать пользу для здоровья для вас и планеты.

  • 6 унций твердого тофу Прессованный и нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока Измельченный
  • 2 ст. л. пищевых дрожжей
  • 1 веточка тимьяна Используйте 1-2 веточки, в зависимости от размера веточек
  • 8½ ст. морская соль
  • ¼ ч.л. черного перца Cracked
  • 1 стакан оливкового масла Extra virgin
  • Перед тем, как нарезать кубиками тофу, отожмите его, чтобы удалить как можно больше лишней влаги. Добавьте тофу в чистую стеклянную банку.

  • Вставьте веточки тимьяна, чеснок, пищевые дрожжи, соль, перец и лимонный сок.

  • Заполните банку оливковым маслом, пока тофу не будет полностью погружен в него. Количество масла будет во многом зависеть от формы банки. Закройте крышку и встряхните, чтобы ингредиенты смешались.

  • Оставьте тофу мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа. Добавляйте в салаты и роллы или наслаждайтесь в качестве закуски.

  • Если у вас нет соковыжималки для цитрусовых, вы можете выжать лимон вручную.
  • Пока тофу остается погруженным в масло, его можно хранить в холодильнике до недели.
  • После того, как вы съели тофу, не выбрасывайте масляную смесь. Получается отличная простая заправка для салата. Кроме того, вы можете использовать его в качестве ароматизированного растительного масла.

Разделочная доска

Острый нож

Стеклянная банка

Соковыжималка для цитрусовых

калорий: 538 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 6 г | Жир: 56 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Мононенасыщенные жиры: 40 г | Натрий: 294 мг | Калий: 122 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 19 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @CleanGreenSimple или тег #CleanGreenSimple!

Об авторе

Сара Зейтц — независимый писатель, страдающий диабетом 1 типа.

Упражнения при опущении: Упражнения Кегеля при опущении матки

Гимнастика при опущении матки — КГБУЗ Горбольница №12, г. Барнаул: статьи

При лечении ранней стадии ослабления мышц и связок, удерживающих матку в правильном положении, и для профилактики этого состояния эффективны гимнастические упражнения. В нижней части влагалища находятся мышцы, поддерживающие тонус его стенок и тонус сфинктера мочеиспускательного канала. Эти мышцы имеют большое значение в нормальном функционировании кишечника, мочеполовой системы, помогают обеспечивать полноценную родовую деятельность.

Одна из важнейших функций мышц тазового дна – поддержание внутренних органов в анатомически правильном положении. Специальная гимнастика поможет предотвратить смещение органов или компенсировать начавшийся пролапс.

Польза гимнастики очевидна:

Выполнение упражнений стимулирует обмен веществ;

Гимнастика укрепляет иммунитет;

Улучшается кровоснабжение в органах и тканях;

Движения оказывают положительное влияние не только на мышцы тазового дна, но и на весь организм женщины в целом.

Для получения заметных результатов достаточно выполнять упражнения в течение нескольких месяцев.

Упражнения при опущении матки для мышц влагалища

Первое, с чего начинают выполнение этих упражнений, — сжимание и расслабление анального сфинктера. Подтягивая вверх анус и расслабляя его, не стоит слишком сильно усердствовать, чтобы не перенапрячь мышцу. Через несколько дней дозированных тренировок подключают сжимание и расслабление луково-пещеристой мышцы, охватывающей вход во влагалище.

Важно соблюдать правильную технику дыхания – толкать мышцы дна таза низом живота, втягивая его и задерживая дыхание. Это сложно лишь поначалу, при освоении равномерного и правильного дыхания сочетание дыхания с упражнениями будет даваться легко.

Вдыхать нужно носом, а выдох делать через рот, слегка приоткрыв его. Дыхание должно быть ровно, спокойное, неторопливое. Объем тренировок и количество подходов увеличиваются постепенно. Обязательно следует учитывать особенности выполнения упражнений Кегеля:

«Прерывание». Чтобы определить мышцу, которую следует задействовать во время выполнения этого упражнения, можно потренироваться во время акта мочеиспускания. Сокращая луковично-пещеристую мышцу, женщина останавливает течение мочи. Прерывая течение струи по 3-4 раза за один подход, нельзя привлекать мышцы брюшины и ягодиц, нужно следить за дыханием. После определения мышцы, нуждающейся в сокращении, нужно тренироваться вне акта мочеиспускания. Одновременно сокращают мышцы ануса, то есть прерывание выполняется с упором на обе мышцы.

«Медленное сжатие». Методика выполнения этого упражнения аналогична предыдущему, только сжатие и расслабление проходит по определенному алгоритму. Следует принять положение лежа и внимательно следить за собственным дыханием.

Варианты сжатий по Кегелю:

Циклы сжатия и расслабления занимают по 15-20 сек, повторять 10 раз;

Циклы сжатий и расслаблений происходят под медленный счет «один, два, три», повторять 15-20 раз;

Мышцы сжимают 5 сек, расслабляют на 10 сек, повторить 7 раз. Далее сжимать мышцы 5 сек, и расслаблять их тоже на 5 сек, повторять 3 раза. Через 3 подобных подхода сделать следующее – сжимать и расслаблять мышцы по 30 сек, повторять 3 раза. После этого вернуться к начальному циклу сжатий и расслаблений.

«Этажи». Медленное сжатие мышц в этом упражнении задействует наружный и внутренний слой мышц тазового дна.

Последовательность выполнения упражнения:

Сжать наружные мышцы тазового дна на несколько секунд.

Увеличить силу сжатия, задействовав средний мышечный слой.

На счет «один, два, три» напрячь мышцы дна таза с максимальным усилием, вовлекая внутренний мышечный слой.

По достижении «верхнего этажа» нужно постараться удержать это положение в течение 5 секунд. Расслабление происходит в обратном порядке – сначала расслабляется внутренний слой, затем средний, позже – наружный слой мышц. Приветствуется выполнение нескольких подходов.

Сокращения. Это упражнение отличается скоростью выполнения сжатий и расслаблений. Однако, даже при максимально возможно скорости нельзя нарушать ритмичность дыхания. Расслабление происходит на выдохе, а сокращение – на вдохе. Прерывистое и однотонное дыхание – признак нарушения выполнения упражнения.

Выталкивания и мигания. В этом упражнении задействованы мышцы, отвечающие на способность тужиться. При опущении матки его проводят в лежачем положении. Тужась, женщина задерживается на максимальной точке расслабления и сжатия максимально долго. Оптимально, если выполняется до 10 подходов.

Выполняя упражнение «мигание», следует поочередно напрягать и расслаблять луково-пещеристую мышцу и мышцу ануса. Перерыв между сжатиями и расслаблениями – по 5 секунд.

[Видео] Врач гинеколог рассказывает об упражнениях кегеля, как правильно выполнять и какие методики существуют:

Зарядка по Юнусову при опущении матки

Гимнастика по методике Юнусова для лечения и профилактики пролапса матки имеет не менее выраженный эффект, чем упражнения Кегеля. Прогнозируемый результат выполнения этих упражнений – восстановление тонуса матки одновременно с укреплением сфинктеров анального отверстия и мочеиспускательного канала. Дополнительно укрепляются мышцы передней брюшной стенки, восстанавливается качество сексуальных отношений.

Упражнения по методике Юнусова:

Упражнение для профилактики пролапса и укрепления пресса – достать правой рукой левую ногу и наоборот, одновременно выполняя круговые наклоны туловища.

Интенсивно вращать тазом по кругу в правую и в левую сторону поочередно.

Упражнение для восстановления мышц промежности – пружинисто приседать, сохраняя спину прямой.

Поворачивать туловище вправо-влево.

Из положения сидя с согнутыми в коленях ногами развести колени в стороны и сжать их вместе, одновременно выполняя сжатие и расслабление мышц промежности.

Лечь на спину, обхватить колени руками. Выполнять перекаты всем туловищем.

Сесть на пол, ноги слегка развести в стороны. Поворачивать колени внутрь, сжимая одновременно мышцы промежности. Поворачивать колени наружу, расслабляя эти мышцы.

Лежа на спине, таз выше уровня плеч, имитировать неспешную езду на велосипеде.

Лежа на спине, таз выше уровня плеч, ноги согнуты в коленях. Поднимать таз кверху и опускать его в исходное положение, напрягая мышцы промежности, голени и бедра.

Физкультура по Бубновскому при опущении матки

Гимнастика доктора С. Бубновского способствует улучшению состояния всего организма, в том числе и коррекции пролапса матки.

Эти упражнения можно добавить к привычному для женщины комплексу утренней зарядки:

Исходное положение – лечь на спину, раскинуть руки в стороны, ноги согнуть в коленях. На вдох поднимать таз кверху, сводя колени и напрягая мышцы пресса, на выдохе вернуться в и. п. Оптимальное количество упражнений – 10 подходов.

Исходное положение – лечь на спину, ноги согнуты в коленях, ступни вместе, руки в «замке» за головой. Сделать вдох, на выдохе потянуться локтями к коленям, приподнимая таз и плечи одновременно. Возвращаясь в и. п., не разъединять ступни, удерживая ноги на весу. Выполнять 10-12 подходов.

Исходное положение – встать на колени, держа на весу соединенные вместе ступни. Покачиваться из стороны в сторону, сдвигая таз и ступни в разные стороны относительно друг друга.

Лечебная физкультура Атарбекова при опущении матки

Методика Атарбекова проверена на практике, она эффективно устраняет пролапс матки на начальной стадии заболевания.

Базовые упражнения из положения стоя:

Выпрямлять и смыкать вместе ноги, прилагая максимальное усилие. Напрягая мышцы бедра, удержать это напряжение в течение 10 сек, расслабиться. Усложнение – зажать между коленями кулак или брусок. Выполнять до 8-9 подходов.

Поднять таз на максимально возможную высоту, напрягая мышцы тазового дна, бедер и ягодиц. Удерживать в этом положении 50-60 сек, расслабиться. Выполнять по 7-8 подходов.

Упражнения аналогично предыдущему, стопы пи этом сомкнуть.

Встать в стойку «ласточка», удержать позу 10-12 сек, поменять ногу. Выполнять по 8-9 подходов.

Встать на одну ногу, другой ногой описать впереди 10-15 вращений по часовой стрелке. Сменить ногу, выполнить по 7-8 подходов.

Напрягать и расслаблять поочередно ноги, задействовав одновременно луковично-пещеристую мышцу. Силу сжатий постепенно увеличивать, выполнить по 5-7 подходов.

Поочередно выполнять взмахи ногами, отведенными в сторону, напрягая одновременно мышцы тазового дна и передней брюшной стенки.

Базовые упражнения из положения лежа:

В течение 3-5 минут выполнять «велосипед», не отрывая от пола поясницу.

Согнуть ноги в коленях, ступни ан ширине плеч. В медленном темпе поднимать и опускать ягодицы, задерживаясь в верхней точке до 5 сек. Делать до 10 подходов.

Лечь на бок, упереться локтем, ногу, оказавшуюся вверху, согнуть в колене и отвести назад. Ногу, оказавшуюся внизу, медленно поднимать, одновременно втягивая промежность. Оставаться в верхней точке до 10 сек, расслабиться, повторить упражнение. Выполнять по 10-15 подходов с каждой ногой.

Лечь на живот, приподнять вверх вытянутые вперед руки и ноги. Удержать позу в течение 20-30 сек, расслабиться, повторить 5-6 раз.

Лечь на спину, поднять вверх ноги. Не отрывая таза от пола, отвести одну ногу в сторону, вращать по часовой стрелке несколько раз. Выполнить те же движения другой ногой. Сделать 5-6 повторов, ощущая при этом напряжение мышц нижней части брюшины.

«Березка» — лечь на спину, приподнять таз с вытянутыми вверх ногами, придерживая его руками, согнутыми в локтях. Удерживать позу возможно долго, повторить 4-5 раз.

«Ножницы» — лежа на животе, имитировать ногами движение ножниц, повторить несколько раз.

«Кошечка» — округлить спину, опустить голову вниз. Прогнуться, подняв голову вверх, напрягая по максимуму мышцы таза и брюшной пресс. Повторить до 20 раз.

Лечь на спину, поднять ноги под прямым углом, не сгибая колени. Удержать позу 10 сек, расслабиться, повторить несколько раз.

Лечь на спину, положить под поясницу валик из свернутого полотенца. Поднять одну ногу под прямым углом, удержать в этом положении 15-20 сек, расслабиться. Выполнить аналогичное упражнение с другой ногой. Повторить 7 раз.

Встать на четвереньки, поднять назад прямую ногу как можно выше, опустить, сменить ногу. Выполнить по 7 подходов каждой ногой.

Гимнастика при опущении матки для укрепления лонно-копчиковых мышц

В основе гимнастики при опущении матки лежат также упражнения для укрепления лонно-копчиковых мышц. Их достаточно просто прочувствовать во время мочеиспускания, если попытаться при мочеиспускании остановить процесс.

Упражнение 1. Сжимать сфинктер на несколько секунд во время мочеиспускания необходимо в середине процесса, когда струя мочи самая сильная, после чего процесс продолжают, максимально растягивая и заканчивая в обязательном порядке. В конце необходимо «выжать» из себя последние капли. Упражнение повторяется при каждом мочеиспускании.

Упражнение 2. В положении лежа на спине необходимо вытянуть руки вдоль туловища, поднять ноги вверх и делать ими движения, напоминающие езду на велосипеде.

Упражнение 3. Упражнение выполняется в свободной одежде, сидя на краешке стула. Вес тела при этом равномерно распределяется между ногами и ягодицами. Во время выдоха ягодицы следует немного сближать вместе с внутренней поверхностью бедер, мышцы промежности также напрягают. Во время выдоха необходимо расслабить все мышцы, при этом чуть выпячивая наружу промежность.

Упражнение 4. Стоя на четвереньках, необходимо сделать глубокий вдох и медленный выдох. Выпрямляют ноги таким образом, чтобы бедра были расположены выше уровня плеч. Иными словами, необходимо стоять с выпрямленными руками, подняв вверх ягодицы. Такое положение тела сохраняют на некоторое время и возвращаются к исходному, делая при этом выдох. Упражнение повторяют пятнадцать раз без перерыва.

Упражнение 5. Встав на четвереньки, необходимо выпрямить ноги наподобие того, как это описывалось в четвертом упражнении. Сохраняя такое положение тела, следует походить по комнате, выбрасывая вперед сначала правую руку, затем правую ногу, потом левую руку и ногу соответственно. Количество шагов с каждым днем увеличивают с двадцати до шестидесяти, делая это постепенно.

Упражнение 6. Упражнение выполняется в положении стоя на коленях, колени находятся на ширине плеч. Необходимо выполнить наклон вперед, касаясь пола областью лба, вытянув при этом руки вперед. Во время вдоха положение фиксируется на 3–5 секунд, при этом мышцы живота и промежности максимально выпячены вперед. В процессе выдоха мышцы втягиваются, анальный сфинктер сжимается.

Йога при опущении матки

Применение асан йоги при пролапсе матки помогает повысить тонус матки, укрепить мускулатуру промежности, стимулировать кровообращение в малом тазу. Одновременно происходит укрепление нервной системы и всего организма женщины.

Наиболее эффективна асана «випарита карани», способствующая естественному восстановлению анатомически правильной позиции матки.

Последовательность выполнения позы:

Лечь на пол, опираясь на стену поднятыми вверх прямыми ногами.

Приподнять таз, подложив под него небольшую подушку или свернутый плед.

Сохраняя прямой угол между телом и поднятыми ногами, провести в этой позе 5 минут. Выполнить за день несколько подходов.

Вскоре опора в виде стены, а так же помощь для подъема таза уже не потребуются.

Поза «лодка» — еще одна наиболее эффективная йоговская асана. При выполнении этой позы происходит сжатие брюшной полости, способствующее укреплению мышц и связок, поддерживающих матку. Эффект от занятий йогой проявляется через несколько месяцев регулярных занятий.

Спорт и фитнес при опущении матки

Не стоит отказываться от умеренных физических нагрузок при пролапсе матки. Фитнес и гимнастические упражнения способствуют укреплению мышечной системы органов малого таза. На начальной стадии заболевания полезны легкие пробежки. Заниматься бегом лучше в утренние часы на беговой дорожке, в парке, на улице, не более 10 минут.

Упражнения с гимнастическим обручем, прыжки, поднятие тяжестей, силовые упражнения строго противопоказаны при пролапсе матки. Эти виды спортивных занятий могут усугубить патологию смещения органов малого таза. Разрешение на занятия спортом лучше получить у своего лечащего врача.

Автор статьи: Лапикова Валентина Владимировна | Гинеколог, репродуктолог

Образование: Диплом «Акушерство и гинекология» получен в Российском государственном медицинском университете Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию (2010 г.). В 2013 г. окончена аспирантура в НИМУ им. Н. И. Пирогова.
Наши авторы

Упражнения Кегеля при недержании мочи – один из самых эффективных немедикаментозных методов коррекции этой проблемы. С помощью простых домашних тренировок можно привести в тонус мышцы таза, что позволит успешно осуществлять контроль над работой мочевого пузыря.

Правильное и регулярное выполнение упражнений Кегеля дает возможность увидеть положительный результат уже спустя несколько занятий. Комплекс полезен как для мужчин, так и для женщин, у которых недержание мочи может быть обусловлено самыми разными причинами.

Арнольд Кегель – известный врач-гинеколог, практиковавший в двадцатом столетии. В 30-х годах прошлого века он разработал собственную систему упражнений, которые направлены на тренировку мышц малого таза и промежности. Его уникальный гимнастический комплекс позволил многим людям избежать оперативного вмешательства и укрепить здоровье мочеполовой сферы. Хотя изначально целевой аудиторией врача были женщины, оказалось, что его упражнения не менее полезны для мужчин.

Суть упражнений Кегеля

Единой методики лечения недержания мочи не существует. План терапии во многом зависит от запущенности процесса и от причин, спровоцировавших эту проблему. При энурезе врачи рекомендуют начинать именно с выполнения упражнений Кегеля, как с наиболее безопасного и эффективного метода воздействия.

Процесс мочеиспускания контролируется работой тазовых мышц. Они, в свою очередь, подчиняются сигналам, поступающим из головного мозга. Если в этом процессе на каком-либо этапе возникает сбой, урина начинает вытекать непроизвольно.

Благодаря гимнастическому комплексу Кегеля прорабатываются мышцы малого таза, и к людям возвращается способность контролировать процесс опорожнения мочевого пузыря. Упражнения не занимают много времени и не тяжелы в реализации. Однако заниматься нужно регулярно. Если нет противопоказаний, то тренироваться по Кегелю может любой человек.

В основу техники положены частые и последовательные сжатия и расслабления мышц, отвечающих за мочеиспускание. Первоначальный интервал сжатий не должен быть более 3 секунд, но постепенно его нужно увеличивать, доводя до 20 секунд. Во время выполнения упражнений мышцы нужно максимально напрягать и стараться удержать это напряжение. Процесс расслабления должен проходить плавно, примерно за тот же период, что и сжатие.

Польза упражнений Кегеля

При систематическом выполнении упражнений Кегеля как мужчинами, так и женщинами, можно добиться следующих эффектов:

Нормализовать кровообращение в органах малого таза.

Повысить тонус влагалищных мышц у женщин и мышц промежности у мужчин.

Избавиться от недержания мочи.

Укрепить сексуальное здоровье: повысить либидо, продлить эрекцию.

Женщины благодаря упражнениям Кегеля могут подготовить организм к более легким родам, уменьшить вероятность разрывов, а также быстрее восстановиться после них.

Снизить яркость проявлений климакса.

Упражнения Кегеля – это отличный немедикаментозный метод профилактики воспалительных заболеваний половой сферы. Регулярные занятия положительным образом сказываются на общем состоянии здоровья.

Правильное выполнение гимнастического комплекса позволит активизировать мышцы, отвечающие за опорожнение мочевого пузыря.

Важные советы и рекомендации

Чтобы упражнения Кегеля принесли пользу, нужно понимать, какие именно мышцы следует напрягать во время занятий.

Ощутить внутренние тазовые мышцы позволят такие рекомендации:

Во время опорожнения мочевого пузыря нужно попытаться задержать струю мочи усилием воли. Именно в этот момент удастся максимально прочувствовать нужные мышцы.

Женщины могут вставить палец во влагалище и попробовать обхватить его внутренним усилием. Чем сильнее обхват, тем лучше развиты тазовые мышцы.

Можно попробовать попеременно напрягать и расслаблять тазовые мышцы во время опорожнения мочевого пузыря. Но слишком сильно стараться не следует, они должны работать равномерно и ритмично.

Мочевой пузырь должен быть пуст в то время, когда планируется выполнять упражнения Кегеля. В противном случае повышается риск воспаления мочеиспускательного канала и развития инфекционного процесса в органах мочеполовой системы.

Категорически запрещено выполнять упражнения Кегеля во время принятия горячей ванны. Сосуды в это время расширены, что грозит скачком артериального давления.

Правила выполнения упражнений Кегеля

Гимнастический комплекс принесет пользу лишь в том случае, когда его выполняют правильно. В этом плане очень важна техника реализации. Когда упражнения делают с нарушениями, положительная динамика будет отсутствовать.

Основные правила выполнения упражнений Кегеля следующие:

Нельзя начинать занятия с усиленной нагрузки. Увеличивать ее нужно постепенно, по мере роста натренированности мышц.

Если упражнения даются легко, то нагрузку можно увеличивать быстрее.

Не стоит выполнять более 30 повторов одного и того же упражнения за 1 раз.

Заниматься нужно в системе. Пропуски занятий негативным образом скажутся на результате.

Когда начинает прослеживаться положительная динамика, не стоит прекращать занятия. В противном случае прогресс будет быстро утрачен. Однако нагрузки можно снизить.

Во время выполнения упражнений нужно контролировать тазовые мышцы. Мышцы бедер и ягодиц задействовать не следует.

При выполнении гимнастического комплекса, следует ориентироваться на 3 ключевых приема:

Напрягать мышцы тазового дна, считать до трех и расслаблять их.

Умеренно сжимать мышцы и задерживать их на 5 секунд.

Не расслаблять мышцы, сдерживая в них небольшое напряжение, считать про себя до трех.

Безопасна ли гимнастика по Кегелю при недержании мочи?

Не всегда гимнастика по Кегелю является безопасной.

Она имеет ряд противопоказаний:

Нельзя выполнять упражнения Кегеля людям, недавно прошедшим полостную операцию на животе.

Нельзя выполнять упражнения мужчинам при наличии злокачественной или доброкачественной опухоли предстательной железы.

Не выполняют гимнастику при наличии острого инфекционного процесса в организме или воспаления органов малого таза.

Не выполняют упражнения Кегеля при обострениях болезней сердца и сосудов, а также на фоне пролапса тазовых органов (при его последней стадии).

Не рекомендуется тренировать мышцы промежности после недавно перенесенной травмы или оперативного вмешательства.

Однако если противопоказаний у человека нет, то упражнения по Кегелю при недержании мочи можно считать абсолютно безопасными. Тем не менее, консультация врача не будет лишней.

Виды упражнений Кегеля

Упражнение 1. «Сокращение». Его суть сводится к попеременному сокращению и расслаблению мышц тазового дна. Выполнять нужно в среднем по 10 повторов, 3-4 раза в день.

Упражнение 2. «Содержание». Суть упражнения аналогична «Сокращениям», но при этом во время напряжения мышц их нужно постараться задержать в таком состоянии на протяжении определенного времени (около 5 секунд с дальнейшим увеличением интервала задержки).

Упражнение 3. «Лифт». Это упражнение подходит для женщин. Следует понимать, что влагалище представлено мышечной трубкой, которая начинается и заканчивается кольцом, между ними располагается еще 3 кольца. Во время выполнения упражнения «Лифт» нужно поочередно напрягать и сокращать эти кольца. Если делать гимнастику правильно, то в итоге удастся прочувствовать каждое из колец.

Упражнение 4. «Волны». В группу мышц тазового дна входят такие, которые формируют расширенную восьмерку, состоящую из трех петель. Первая из них располагается вокруг мочеиспускательного канала, вторая – вокруг влагалища, а третья – вокруг ануса. Чтобы выполнить упражнение «Волны», эти мышцы следует поочередно сжимать и расслаблять.

Начинать осваивать упражнения лучше всего в положении стоя. Когда все они будут доступны к выполнению, можно практиковать их в различных позах (лежа, сидя, на коленях, на корточках и пр.).

Комплекс упражнений Кегеля для мужчин и женщин

Упражнение 1. Необходимо встать, развести ноги на ширину плеч, руки поставить на пояс ближе к ягодицам. В коленях ноги не сгибают. Следует плавно выполнять круговые движения тазом, направляя его вверх и вовнутрь. При выполнении упражнения нужно следить за тем, чтобы напрягались мышцы тазового дна.

Упражнение 2. Необходимо встать на колени с упором на локти, расслабить мышцы спины, скрестить руки и опустить на них голову. Движения таза следует направлять вовнутрь, и при этом максимально напрягать мышцы тазового дна, а возвращаясь в исходное положение – расслаблять их.

Упражнение 4. Необходимо лечь на спину, согнуть ноги в коленях. Одну ладонь следует положить под поясницу, а вторую – на нижнюю часть живота. Во время глубокого вдоха нужно максимально втянуть живот вовнутрь и задержаться на несколько секунд в таком положении. Параллельно во время вдоха тазовые мышцы сжимают и сокращают. На выдохе мышцы расслабляют.

Упражнение 5. Необходимо принять «позу лотоса», сев на ровную поверхность со скрещенными ногами. Из этого положения осуществляют движения тазом вовнутрь и вверх, параллельно напрягая мышцы тазового дна.

Упражнение 6. Необходимо встать на полусогнутых в коленях ногах и упереться в них ладонями. Из этой позы выполняют движение тазом внутрь и вверх, напрягая тазовые мышцы.

Упражнения Кегеля для мужчин

Образование: Диплом по специальности «Андрология» получен после прохождения ординатуры на кафедре эндоскопической урологии РМАПО в урологическом центре ЦКБ №1 ОАО РЖД (2007 г.). Здесь же была пройдена аспирантура к 2010 г.
Наши авторы

Данная статья посвящена тренировкам мышц тазового дна или, как принято говорить, «упражнениям Кегеля».

  • Причины, симптомы, диагностика недержания мочи
  • Лечение недержания мочи
  • Операции при недержании мочи
  • Причины, симптомы, гиперактивного мочевого пузыря
  • Диагностика: Уродинамическое исследование
  • Лечение гиперактивного мочевого пузыря
  • Пролапс органов малого таза
  • Цистоцеле
  • Опущение матки
  • Ректоцеле
  • Выпадение влагалища
  • Восстановление мышц тазового дна при помощи аппаратных технологий
  • Лечение опущения и выпадения матки
  • Интимная пластика влагалища после беременности и родов
  • Гибридная реконструкция тазового дна
  • Хирургические сетки
  • Упражнения Кегеля при опущении матки
  • Симптомы и причины мочекаменной болезни
  • Диагностика и лечение мочекаменной болезни
  • Хирургическое лечение мочекаменной болезни
  • Профилактика мочекаменной болезни
  • Стент мочеточника
  • Аденома предстательной железы: симптомы и причины
  • Аденома предстательной железы: диагностика и лечение
  • Цистоскопия
  • Хирургическое лечение аденомы предстательной железы
  • Биопсия предстательной железы
  • Рак предстательной железы
  • Рак полового члена
  • Рак яичка
  • Рак почки
  • Рак мочевого пузыря
  • Лапароскопия в урологии
  • Нейропатия полового нерва
  • Эндоскопические методы лечения
  • Лечение вульводинии: боли и дискомфорта во влагалище
  • Тазовая боль. Миофасциальный болевой синдром
  • Опущение почки (нефроптоз)
  • Пиелонефрит (воспаление почек)
  • Гидронефроз
  • Цистит
  • Уретрит
  • Варикоцеле
  • Гидроцеле
  • Фимоз

Упражнения Кегеля при опущении матки

Нам поступает большое число вопросов на эту тему в комментариях ко всем нашим видео, которые посвящены анатомии и физиологии, хирургии тазового дна. Когда обращаешься с этой проблематикой в Youtube, социальные сети или делаешь запрос в поисковых системах попадаешь на такое количество разнообразных ресурсов, которые несут в себе такое обилие порой бредовой информации, что это создаёт в цветущих умах аудитории различные ассоциации, тягу к экспериментам, надежды и последующие разочарования. Поэтому мы решили предоставить здесь информацию из области доказательной медицины, области клинической практики, то есть той реальности, с которой вам придется так или иначе столкнуться.

Анатомия тазового дна

Стандартная схема тазового дна женщины в профиле.

Существует, как минимум, две группы мышц тазового дна. Именно на этом уровне понимания присутствует большинство заблуждений. У этих двух групп или двух этажей, совершенно разные функции.

1 этаж – это, так называемая, леваторная мускулатура.

Верхний этаж это тот этаж, который ближе к органам брюшной полости. Это мышцы, которые формируют диафрагму таза. Они напоминают веерообразную структуру, которая закрывает весь выход из малого таза. Сзади она подобна ладоням, которые закрывают выход из малого таза, стабилизируя анатомическое положение всех тазовых органов.

Основная функция этой структуры — противодействие внутрибрюшному давлению, которое распространяется со стороны брюшной полости.

В musculus levator ani (мышца, поднимающая задний проход или «леватор»), которая закрывает выход из малого таза выделяется три группы мышц:

  • musculus puborectalis (лонно-прямокишечная), которая выполняет строго специфическую функцию — подтягивает прямую кишку к лону вверх и формируют колено прямой кишки. Проще говоря, функционал этой мышцы является одним из компонентов удержания содержимого прямой кишки.
  • musculus pubococcygeus (лонно-копчиковая мышца) и iliococcygeus (подвздошно-копчиковая) формируют те самые «ладони», о которых упомянуто выше.

Как эта мускулатура проявляет себя в реальной, обычной жизни женщины? Функционал, который связан с удержанием органов малого таза задействуется только тогда, когда у женщины в животе повышается внутрибрюшное давление, например при кашле, чихании, прыжках или осуществлении какого-либо физического действия. Эти мышцы снимают нагрузку со связочного аппарата тазового дна. Если бы этих мышц не было или их функционал был снижен, вследствие повреждения, например, в процессе родов или неадекватной физической нагрузки, то все давление распространялось бы на связочный аппарат тазового дна. Это одна из причин развития выраженного опущения (выпадения) тазовых органов (опущения матки, цистоцеле и др.). Тренировки мышц тазового дна в этой стуации практически бесполезны.

Нижний этаж – это урогенитальная диафрагма – мышцы, которые сжимают влагалище, уменьшают его объем и одновременно обеспечивают удержание содержимого мочевого пузыря. Из ни в коем случае нельзя путать с леваторами. Это совершенно другая анатомическая структура.

Если посмотреть на рисунок 3, 1 — лонный симфиз, 2 — лонные кости, 3 — влагалище, 4 — мочеиспускательный канал, 5 — урогенитальный треугольник (уретро-вагинальный сфинктер, который подобно манжетке охватывает влагалище и мочеиспускательный канал, глубокая поперечная мышца промежности и подковообразная часть урогенитальной диафрагмы). Именно эти мышцы, которые формируют урогенитальную диафрагму, и обеспечивают функцию, удержания мочи и сжатия влагалища.

Когда идет речь о тренировке мышц тазового дна, необходимо очень четко понимать, какие мышцы конкретно тренирует женщина!

Помимо леваторной мускулатуры и мышц урогенитальной диафрагмы, в «зоне интереса» существуют еще мышцы передней брюшной стенки и ягодичные. Когда женщина, прочитав в интернете про то, что тренировки мышц тазового дна – это, когда нужно «втягивать всё в себя», женщина сокращает всё подряд: и мышцы брюшного пресса, и ягодичные мышцы, и леваторную мускулатору… К сожалению, те мышцы, которые должны сокращаться в этой ситуации, остаются не задействованными.

Для того, чтобы правильно организовать процесс тренировки нужно, как минимум, базово разбираться в анатомии и физиологии тазового дна.

Американский гинеколог Арнольд Кегель работал в начале-середине 20 века и основным его достижением были вовсе странные упражнения, которые можно увидеть на многочисленных сайтах, а то, что он разработал системный подход к тренировке мышц тазового дна, основанный на объективных критериях.

Он предложил перинеометр — устройство, измеряющее давление внутри влагалища. Это своего рода груша (как в ручном тонометре), которая соединена с аппаратом по измерению давления.

По большому счету, это технология биологической обратной связи (БОС). Женщина, сокращая правильные мышцы (урогенитальную диафрагму), видит изменение показателей давления внутри влагалища.

Подобный подход позволяет увидеть базовые (начальные) параметры сокращения и следить за прогрессом в процессе тренировки.

Упражнения по укреплению мышц тазового дна

С чего начать тренировки мышц тазового дна? Идеально — с консультации специалиста, который разбирается в этом вопросе. Если Вы посмотрите любые международные рекомендации на эту тему, там есть замечательная фраза: «instructorguided pelvic muscle training», что означает тренировка с инструктором! Специалист, осмотрит Вас и определит в каком состоянии находятся Ваши мышцы тазового дна, проведет с Вами разъяснительную беседу и подскажет как правильно выполнять упражнения.

В публикации Арнольда Кегеля от 1948 года сказано, что только 75% женщин после 20-минутной консультации специалиста в состоянии делать то, что нужно. Остальные даже после инструктажа не могут корректно выполнять упражнения. Без инструктажа этот показатель – менее 10-20%.

Для того, чтобы в бытовых условиях попробовать начать корректную тренировку мышц урогенитальной диафрагмы, можно использовать простой метод. Попытайтесь остановить акт мочеиспускания — то есть во время мочеиспускания сократите некие мышцы, которые остановят этот процесс. Поняв, что это за структуры, сокращайте их во время тренировки.

Упражнения можете повторять трижды в день по 10-15 раз, сокращая мышцы на две-три секунды и расслабляя их также на две-три секунды. Занятия на протяжении месяца должны дать Вам ощутимые результаты при условии правильной методологии.

Большая часть пациенток получает помощь бесплатно (без скрытых доплат за «сеточки» и пр.) в рамках обязательного медицинского страхования (по полису ОМС).

Упражнения по укреплению мышц тазового дна с биологической обратной связью (БОС)

Второй вариант тренировок – использование аппаратуры с биологической обратной связью. На сегодняшний день, в частности в нашем центре, где работают эксперты в области нейроурологии используются профессиональная аппаратура для биологической обратной связи (БОС).

При выполнении БОС- терапии женщине устанавливается специальный датчик внутрь влагалища, который одновременно показывает сокращение мышц и может стимулировать правильные мышцы, чтобы подсказать женщине, как это делать. Также устанавливается датчик на мышцы брюшного пресса, чтобы женщине показывать прямо на экране визуально, что она сокращает не то, что нужно, а дальше включается специальная компьютерная программа с анимацией. Буквально 5-7 таких тренировок, как правило, позволяет женщине очень хорошо ощутить свои мышцы и начать дальше уже самостоятельно тренироваться.

Кому тренировка мышц тазового дна может реально помочь?

  1. Женщины с лёгкими формами недержания мочи при напряжении, характеризующимися потерей нескольких капель при кашле, чихании, прыжках, беге (не более одной прокладки в день). Если недержание мочи имеет более выраженные проявления, то вероятность, что эти упражнения значимо помогут, практически сводится к нулю.
  2. Пациентки с гиперактивностью мочевого пузыря (ГАМП) и даже с, так называемым, ургентым недержанием мочи (потеря во время позыва). ГАМП — ситуация, когда женщина часто ходит в туалет, у неё есть неудержимые позывы, что может даже сопровождаться потерей мочи на пути к туалету (не обязательно). Механизм действия тренировки мышц тазового дна в этом случае основан на «сомато-висцеральной интеграции». Смысл ее в том, что функционирование мочевого пузыря изменяется в ответ на стимуляцию рефлексогенных зон, расположенных в мышцах урогенитальной диафрагмы.
  3. Женщины, которые проходят реабилитацию после родов и хотят быстрее восстановиться, снова почувствовать свои мышцы, решить проблему недержания мочи (в легкой форме).

Важно! Приступать к занятиям можно через четыре-пять месяцев после родов! Должны пройти процессы первичного заживления и прекратиться все выделения.

4. Женщины с небольшими, ранними формами опущения тазовых органов. Это самые начальные проявления опущения матки, мочевого пузыря и в меньшей степени прямой кишки.

Кому тренировка мышц тазового дна скорее всего не поможет?

Как было сказано ранее, – это пациентки со средними и тяжелыми формами недержания мочи при напряжении и женщины с выраженным пролапсом тазовых органов. Для того, чтобы понимать, помогут Вам тренировки по укреплению мышц тазового дна или нет — проконсультируйтесь у компетентного специалиста, работающего в клинике, где представлены все технологии диагностики и лечения патологий данной сферы.

В различных женских журналах большое внимание уделяется диетам, состоянию волос, уходу за кожей лица и тела, проблемам коррекции фигуры, инвазивным и малоинвазивным методикам пластической хирургии для изменения формы ушей, глаз, молочных желез, лифтингу и правильному образу жизни. И в то же время очень мало публикаций ,посвященных проблеме несостоятельности мышц тазового дна, опущению стенок влагалища, выпадению половых органов и недержанию мочи при физической нагрузке.

А проблема эта глобальная, потому что не менее 40% всех женщин страдают от этого недуга.

Причины и симптомы патологии

Самыми первыми симптомами заболевания является зияние половой щели при разведении бедер в покое или при напряжении (натуживании). При продолжающимся прогрессировании процесса происходит медленное (в течение нескольких лет) опущение стенок влагалища и шейки матки в образовавшийся дефект промежности (т. е. через зияющее влагалище). При этом может возникнуть ощущение какого-то инородного тела в области промежности, тянущие боли внизу живота и в пояснице.

Кроме того возникает сексуальный дискомфорт, т. е. женщина и мужчина перестают чувствовать друг друга так, как было во время их молодости. Отсюда может возникать ощущение сексуальной неудовлетворенности, которую любящие супруги скрывают друг от друга. Последствиями скрытой неудовлетворенности при половых контактах могут стать измены супругов и даже разводы, для которых, естественно выдвигаются другие причины.

При дальнейшем прогрессировании пролапса гениталий (так называют ученые это заболевание) происходит сначала частичное, а затем и полное выпадение матки и стенок влагалища за пределы половой щели. В этом случае половая жизнь становится совсем невозможной, присоединяются нарушения функций смежных тазовых органов — мочевого пузыря и прямой кишки, проявляющееся в затруднении мочеиспускания или в неудержании мочи, нарушении акта дефекации, недержании газов кишечника.

Наиболее частой причиной пролапса гениталий являются роды. Это могут быть одни роды, но стремительные, это могут быть роды крупным плодом, повторные роды, или роды, в которых были разрывы или производилось рассечение промежности с последующим ее восстановлением (т. е. зашиванием). Даже тогда, когда вам говорит врач, что в родах разрывов не было, или они были минимальными и потребовалось наложить 1, 2 шва на слизистую влагалища, могут иметь место внутренние разрывы мышц и фасций тазового дна, приводящие в последствии к опущению и выпадению половых органов.

К чему же еще приводит зияние половой щели, кроме опущения половых органов, сексуальным проблемам и нарушениям функций смежных органов? Многими авторами доказано, что при этой патологии часто возникают воспалительные заболевания влагалища (колльпиты, вагиниты), заболевания шейки матки (цервициты, эктопии), плохо поддающиеся лечению, в связи с нарушением нормального биоценоза влагалища.

Почему патология прогрессирует перед наступлением климакса?

С подобными проблемами к врачам обращаются женщины преимущественно перименопаузального возраста. А почему это происходит? Мы уже говорили о том, что пролапс прогрессирует медленно на протяжении 10-15 лет. На начальных этапах его развитие сдерживается за счет эстрогенных влияний на мышцы и слизистые оболочки тазового дна. Женщины в молодом возрасте сексуально активны, занимаются спортом, фитнесом и это является до определенной степени профилактикой прогрессирования болезни.

В перименопаузальном и постменопаузальном возрасте снижается общий тонус всех мышц, в том числе и мышц промежности, прекращается стимулирующее влияние эстрогенов, а это быстро приводит к прогрессированию заболевания. Именно в это время, многие женщины отмечают подтекание мочи при кашле, смехе, физической нагрузке. Нарушение функции мочевого пузыря часто сопровождают опущение и выпадение половых органов. Что делать в такой ситуации? Как уберечь себя от этого недуга? Не рожать что ли? Рожать конечно можно и нужно, но необходимо знать о возможных последствиях родов через естественные родовые пути, о том как проводить профилактику разрывов в родах, как укреплять и тренировать мышцы промежности.

Упражнения Кегеля

В результате тренировки мышц промежности улучшается кровоснабжение и тонус мышечно-связочного аппарата. Тренировки мышц тазового дна в послеродовом периоде эффективно снижают риск раннего развития пролапса гениталий и недержания мочи при напряжении. Ошибка большинства женщин заключается в том, что они в первую очередь стремятся восстановить фигуру в послеродовом периоде- «убрать» живот, нагружая мышцы брюшного пресса. При этом они забывают или не знают, что укреплению пресса должны предшествовать упражнения, укрепляющие мышцы промежности. Повышение внутрибрюшного давления при снижении тонуса мышц тазового дна в конечном итоге усугубляет несостоятельность мышц промежности.

Упражнения, укрепляющие мышцы тазового дна впервые обнародовал Kegel еще в 1948 г. Cуть упражнений сводится к тому, что в определенном ритме надо сокращать мышцы промежности,одновременно втягивая внутрь анальный сфинктер и напрягая ягодицы.

Упражнения необходимо выполнять в антиортостатическом положении на спине, в коленно-локтевом, стопо-кистевом, стопо-локтевом положении. На вдохе должно происходить сокращение мышц, на выдохе — расслабление. Длительность напряжения мышц от 2 до 7 секунд, количество повторений от 3 до 8. Вредными можно считать в послеродовом периоде — прыжки, бег, рывковые движения, натуживание.

Эффективными для укрепления мышц таза являются влагалищные тренажеры. Они бывают разных форм (шарики, оливки), которые вводятся во влагалище и мышцами промежности удерживаются в нем в положении стоя с разведенными ногами от 5 сек до 1-2 минут, постепенно увеличивается вес тренажеров.

Однако, если все-таки развивается пролапс, который необходимо рассматривать как грыжу тазового дна, надо обращаться к врачу-гинекологу для выполнения корригирующей операции. Даже, если это были первые роды, а повторные планируются через 4-7 лет, не стоит ходить с несостоятельностью промежности, испытывать сексуальный дискомфорт и постоянно лечиться от воспалительных заболеваний.

В «СМ-Клиника» опытные хирурги-гинекологи восстановят вашу промежность, дадут ей вторую молодость. Вы избавитесь от хронических кольптов, цервицитов, эктопий шейки матки, вновь ощутите все прелести секса с любимым человеком, у Вас исчезнет перспектива выпадения матки и влагалища, недержания мочи при напряжении.

Узнать подробности и записаться на прием с специалисту вы можете по телефону +7 (495) 292-39-72

Упражнения при опущении матки и стенок влагалища

Профилактика опущения стенок влагалища включает в себя:

  • адекватное восстановление анатомии промежности в родильном доме при разрывах,
  • рациональное сбалансированное питание с достаточной долей витаминов и минералов,
  • выработка правильной осанки, контроль осанки и походки,
  • умеренные занятия спортом и танцами (коньки, ролики, плавание, художественная гимнастика),
  • во время беременности и в послеродовом периоде выполнение физических упражнений, направленных на укрепление мышц тазового дна,
  • рациональное ведение родов и послеродового периода,
  • анатомически правильное ушивание разрывов влагалища,
  • устранение чрезмерной физической нагрузки – особенно это важно для женщин после 40.

Упражнения при опущении влагалища и выпадении матки

К мышцам тазового дна относятся круговые мышцы (сфинктеры) уретры, ануса и входа во влагалище. Внешне они не видны, но их роль в нашей жизни очень значима. Ведь именно мышцы малого таза поддерживают внутренние органы, являются их горизонтальной опорой. Они контролируют положение матки и мочевого пузыря, влияют на сексуальные ощущения, родовую деятельность, мочеиспускание и дефекацию.

Для того, чтобы мышцы тазового дна успешно справлялись с возложенными на них функциями, их нужно держать в тонусе, систематически тренировать. Особое внимание на это нужно обратить женщинам в период беременности, первый год после родов, во время менопаузы. Если у Вас наблюдается снижение уровня женских половых гормонов, то Вам также следует обратить пристальное внимание на укрепление мышц тазового дна.

Огромным преимуществом комплекса упражнений для мышц тазового дна является то, что выполнять его можно как бы «между делом» – в транспорте по дороге на работу, в очереди, к примеру, в магазине или в сберкассе.

Они не требуют от Вас внесения изменений в привычный распорядок дня и не отнимают время, а их выполнение не заметно для окружающих. Между тем, эти простые упражнения при выпадении матки и опущения влагалища позволят Вам решить ряд проблем со здоровьем, подарят новые ощущения от сексуальных контактов и повысят качество Вашей жизни. Они крайне эффективны при недержании мочи, геморрое. Согласитесь, это не так уж мало.

Как выполнять упражнения

Для эффективной тренировки начните с ощущения мышц тазового дна. Почувствуйте их. Попробуйте сжать, напрячь вход во влагалище – представьте, что Вам нужно задержать струю мочи. Напрягите мышцы ягодиц и ануса. Если Вы попробуете это сделать сидя, то Вам может показаться, что мышцы как бы поднимаются вверх, делая Вас выше. В начале занятий Вам, скорее всего, будет очень сложно напрягать отдельно мышцы влагалища и ануса. Однако, со временем и опытом, Вы научитесь разделять эти мышцы.

Самые простые упражнения, которые отлично подходят для начинающих, представлены ниже:

  • Сожмите мышцы влагалища. Удерживайте их в напряженном состоянии, считая про себя. В идеале, считать следует до 10, но это не всегда получается. Выполняйте упражнение в меру Ваших возможностей, стараясь постепенно увеличивать его продолжительность. Расслабьтесь, почувствуйте, как напряжение уходит. Повторите упражнение 10 раз.
  • Резко и быстро сжимайте и расслабляйте мышцы влагалища. Ориентируйтесь на возможности своего организма, при этом старайтесь выполнить не менее 10 серий «напряжение – расслабление». Выполняйте упражнение в максимально быстром темпе. Постепенно доведите его до 50 серий.

Выполняя эти два упражнения ежедневно, Вы очень быстро почувствуете результат. Со временем можно усложнить программу тренировки и ввести в нее более сложные упражнения.

  • Сожмите мышцы влагалища. Расслабьте их. Сожмите мышцы ануса. Расслабьте их. Выполняйте упражнение, постепенно доводя количество повторов до 20.
  • «Лифт». Очень плавно и постепенно напрягайте мышцы влагалища. При этом медленно считайте до пяти. Также плавно расслабляйте мышцы.

Данный комплекс упражнений эффективен при начальных стадиях опущения, а также в послеоперационном периоде для профилактики рецидивов.

Услуги по лечению опущения и выпадения влагалища и матки в клиниках «Я здорова!»

  • Консультация д.м.н., профессором акушером-гинекологом
  • Определение тактики ведения и объема оперативного вмешательства
  • Оперативное лечение (влагалищные операции, сакропексия)
  • Рекомендации по профилактике

Пошаговые действия по диагностике бесплодия

Наши специалисты

Холбан Ирина Васильевна Акушер-гинеколог, специалист по эстетической гинекологии, физиотерапевт Ассистент кафедры акушерства и гинекологии ФПК МР РУДН

Крылова Надежда Михайловна Акушер-гинеколог, врач УЗИ Ассистент кафедры акушерства и гинекологии ФПК МР РУДН.

Афана Светлана Михайловна Акушер-гинеколог, врач экспертной ультразвуковой диагностики Ассистент кафедры акушерства и гинекологии ФПК МР РУДН Стаж работы 23 года

Колесникова Светлана Николаевна Акушер-гинеколог, онколог-маммолог, эксперт УЗИ Кандидат медицинских наук Стаж работы 15 лет

Опущение матки и стенок влагалища

30 Сентября 2010 г.

Опущение матки и стенок влагалища

Опущение матки и стенок влагалища – это ослабление мышц и структур тазового дна, приводящее к изменению нормального физиологического взаиморасположения тазовых органов – матки, мочевого пузыря, прямой кишки.

По статистике, каждая третья женщина в возрасте 45 лет и старше страдает от этого заболевания, а каждая десятая женщина к 80 годам была прооперированна по поводу пролапса.

Одна из главных причин опущения матки связана с родами: со временем мышцы, окружающие и поддерживающие матку, после родов ослабевают. Они уже не в состоянии удерживать матку с придатками и кишечник в естественном состоянии.

Причины заболевания

Связки, на которых держатся внутренние органы, растягиваются и начинают давить на тазовое дно. В конечном итоге нарушается анатомия органов тазового дна, что приводит к нарушению функции соседних органов мочевого пузыря и прямой кишки.

Итак, причины заболевания следующие:

  • Рождение крупного ребенка.
  • Длительные или многочисленные роды.
  • Тяжелые, травматические роды.
  • Заболевания соединительной ткани.
  • Удаление матки без фиксации купола влагалища.
  • Ожирение.
  • Хронические респираторные заболевания.

Симптомы опущения матки и стенок влагалища

В самом начале заболевания появляется нудная, тянущеяся боль внизу живота. Создается ощущение присутствия инородного тела во влагалище. Половой акт протекает болезненно, а также могут появляться кровянистые выделения из влагалища.

При запущенном случае присоединяются расстройства урологического характера. Это проблемы с мочеиспусканием, застой в мочевыделительных органах, а в дальнейшем — поражение нижних и верхних отделов мочевыделительного тракта. В 30% случаев у пациенток наблюдаются запоры, недержание мочи, кала и газов. Подведем итоги: основные симптомы следующие:

  • Тяжесть и боль в нижней части живота или спины.
  • Ощущение выпадающих органов в области промежности.
  • Затруднения с мочеиспусканием или недержание мочи.
  • Проблемы с дефекацией.
  • Болезненные ощущения во время полового акта.

Лечение опущения матки и стенок влагалища

При выборе метода лечения опущения матки врач учитывает такие факторы, как возраст пациентки, степень опущения матки, наличие сопутствующих гинекологических заболеваний. Если оперативное лечение невозможно в связи с возрастом пациентки, то применяют влагалищные тампоны и пессарии, представляющие из себя толстые резиновые кольца различного диаметра.

При консервативном лечении назначается лечебная физкультура, гинекологический массаж. Но более эффектным способом лечения является хирургическая операция. Рассмотрим более подробно все варианты лечения:

  • Упражнения Кегеля.
  • Консервативное лечение (пессарии).
  • Хирургическая операция.

Упражнения при опущении матки (упражнения Кегеля)

Отличительная особенность гимнастики Кегеля в том, что её можно выполнять практически где угодно и когда угодно — во время вождения машины, прогулки, сидя на работе, лежа в кровати.

В начале занятий может оказаться, что ваши мышцы не хотят оставаться в напряженном состоянии во время медленных сжатий. Но со временем мышцы окрепнут, и вы сможете легко выполнять гимнастику Кегеля. Упражнения проходят в три этапа.

Этап первый. Медленные сжатия

Напрягите мышцы, как вы делали для остановки мочеиспускания. Медленно сосчитайте до трех. Расслабьтесь. Будет чуть сложнее, если, зажав мышцы, удерживать их в таком положении 5-20 секунд, потом плавно расслабить.

Этап второй. Сокращения

Ваша задача напрячь и расслабить мышцы как можно быстрее.

Этап третий. Выталкивания

Потужьтесь вниз умеpенно, как пpи стуле или pодах. Это упpажнение, кpоме промежностных мышц, вызывает напpяжение и некотоpых бpюшных. Вы также ощутите напpяжение и pасслабление ануса.

Как часто делать упражнения Кегеля?

Начните упражнения при опущении матки с десяти медленных сжатий, десяти сокpащений и десяти выталкиваний по пять pаз в день.

Чеpез неделю добавьте по пять упpажнений к каждому, пpодолжая выполнять их пять pаз в день. Добавляйте по пять к каждому упpажнению чеpез неделю, пока их не станет по тpидцать. Затем пpодолжайте делать по кpайней меpе пять набоpов в день для поддеpжания тонуса. Вы должны выполнять 150 упpажнений Кегеля каждый день.

Для усиления эффекта, во вpемя упpажнений, можно во влагалище ввести вагинальные шарики с измененным центром тяжести. Не забывайте дышать естественно и pовно во вpемя упpажнений. Делайте от одной до двух сотен сжатий каждый день.

Пессарии

Пессарии — пластмассовое приспособление, часто напоминающее по внешнему виду кольцо, которое вводится во влагалище для удержания матки в определенном положении и применяется для коррекции выпадения матки. Используются подобные изделия при наличии противопоказаний к хирургическому лечению.

Введение и извлечение пессария не требует обезболивания и возможно в амбулаторных условиях. При применении маточного пессария необходимы регулярные осмотры гинеколога и дезинфекция пессария. Интервалы осмотров определяются индивидуально.

Хирургическая операция

Заболевание может быть настолько запущенным, что выпадать начинают органы брюшной полости, петли кишечника. Такая стадия заболевания – это серьёзная угроза здоровью, поэтому в данном случае проводится серьезное комплексное лечение.

Скорректировать заболевание можно с помощью укрепления тазового дна собственными тканями, но рецидивы выпадения случаются в 40% случаев спустя 5 лет, и в настоящее время этот метод признан малоэффективным и используется по показаниям. В современной хирургии коррекцию проводят с использованием синтетических имплантов (синтетической сетки).

Нерассасывающаяся синтетическая мягкая сетка обеспечивает механическую поддержку для укрепления тканей и длительной стабилизации фасциальных структур тазового дна при пролапсе влагалищных стенок.

Пластика опущения передней стенки влагалища

Проводится тогда, когда выпадает в основном, передняя стенка и мочевой пузырь. Для этого, в пространство между мочевым пузырем и стенкой влагалища устанавливается сетчатый имплант, который натягивается в плоскости таза и создает каркас, поддерживающий все тазовые структуры в верхней его части.

Пластика опущения задней стенки влагалища

При опущении стенок влагалища (задней стенки) в грыжевой мешок попадает и передняя стенка прямой кишки, которая перерастягиваясь, пролабирует в сторону полости влагалища. Для коррекции этого состояния сетка устанавливается между прямой кишкой и влагалищем, укрепляя тем самым, нижние отделы таза.

Полное выпадение матки и стенок влагалища

При полном выпадении необходима полная реконструкция тазового дна. При этом устанавливаются оба импланта, а матка фиксируется связками.  

Хирургическая коррекция позволит Вам полностью и навсегда избавиться от пролапса. В нашей клинике проводятся все самые современные вмешательства при данной проблеме.

Наши хирурги обладают огромным и многолетним опытом выполнения подобных операций. Госпитализация в стационар займет у Вас всего 2 дня в комфортабельных условиях с индивидуальным постом наблюдения. 

‌‌

Записаться на прием

Записаться на прием

«»

Выберите направление…Online-консультация врача от 2 200 ₽Аллергология-иммунологияАудиология и слухопротезированиеБрекет-системы Damon – «золотой стандарт» ортодонтии Вакцинация от COVID-19Восстановление и протезирование зубовГастроэнтерологияГепатологияГинекологияДенситометрияДепозитная системаДерматология и трихологияДетская стоматологияДиагностика COVID-19Дневной стационарИмплантация зубов системами Astra Tech и OsstemИнформация о работе ГУТА КЛИНИК в системе ОМСКардиологияКомпьютерная томография (КТ)КосметологияЛабораторные анализыЛОР (оториноларингология)МаммографияМаммологияМассажМедицинские справкиМРТ Ingenia 3. 0TМРТ открытого типаНеврология и мануальная терапияНефрологияОфтальмологияПедиатрияПроктологияПсихотерапияРевматологияРентгенологияСлужба помощи на домуСтационарСтоматология: специальные предложения Стоматология. ИмплантологияСтоматология. ОртодонтияСтоматология. ОртопедияСтоматология. ТерапияСтоматология. ХирургияТерапияТравматология и ортопедияТрихологияУЗИУльтратонкие виниры (E-max) по мировым стандартам качестваУрология-андрологияФизиотерапияФлебологияФункциональная диагностикаХирургияЦентр алгологииЦентр головокружения и расстройств равновесияЦентр маммологииЦентр медицины снаЦентр нефрологии ГУТА КЛИНИКЦентр травматологии и ортопедииЭлайнеры 3D Smile – невидимое исправление прикусаЭндокринологияЭндоскопияВыберите врача…Абрамкин Николай АлексеевичАзарова Эльвира ВикторовнаАльфарадж АнасАмосов Никита АлександровичАндрианова Вера НиколаевнаАнтоненко Дмитрий ВалерьевичАфанасьев Максим СтаниславовичБаева Алёна ВитальевнаБаранова Юлия ВикторовнаБасарболиев Алексей ВикторовичБахтеева Ирина ВладимировнаБебчук Герман БорисовичБогословский Владимир АлександровичБоклин Андрей КузьмичБунак Марк СергеевичБусуёк Наталия ПетровнаБычкова Елена ВладимировнаВахутина Виктория ЮрьевнаГерасимов Денис ОлеговичГорбачева Елена ВладимировнаГорский Сергей ЛеонидовичДаньков Дмитрий ВасильевичДжафарова Марьям ЗауровнаДубровин Владислав АндреевичДубровина Юлия ИгоревнаДудин Михаил МихайловичДушкина Ирина АлександровнаЕвстратов Роман МихайловичЕкушева Евгения ВикторовнаЕловиков Владислав АлексеевичЕрмуш Станислав ГеннадьевичЗагородний Николай ВасильевичЗамерград Максим ВалерьевичЗвездина Дарья МаксимовнаИльин Владислав ВалерьевичИльченко Георгий ПетровичКалугина Елена ЮрьевнаКарданова Ольга ДмитриевнаКарпочев Максим ВикторовичКивасев Станислав АлександровичКипарисов Владислав БорисовичКолтышева Екатерина БорисовнаКомиссаренко Ирина АрсеньевнаКомкова Эльвира РавиловнаКоршунова Наталья АлександровнаКрашенинникова Екатерина МихайловнаКриворотько Михаил СергеевичКропачев Александр ВикторовичКубашев Александр АндреевичКулиш Александр АлександровичКутепов Илья АлександровичЛарченко Евгений ВладимировичЛевина Юлия ВикторовнаЛукиных Вероника АндреевнаЛукшина Анна АлександровнаМардачев Олег АлександровичМаркина Елена АлександровнаМарковская Наталья ГеннадьевнаМасри Амир ГазиМатузкова Оксана ЕвгеньевнаМежецкий Эдуард ПетровичМельников Александр ЮзефовичМельников Олег АнатольевичМещеряков Виталий ЛьвовичМиронкова Елена АлександровнаМирошникова Регина РинатовнаМихейкина Ирина ВасильевнаМонастырев Андрей ВладимировичМормышев Вячеслав НиколаевичМухин Андрей АндреевичНазарочкин Юрий ВалериановичНебожин Александр ИвановичНикитенко Иван ЕвгеньевичНиколаев Антон ВалерьевичНиколаева Марина ВячеславовнаНовиков Сергей АлександровичОмельченко Константин АнатольевичПаукова Марина ВладимировнаПоддо Галина НиколаевнаСагалович Михаил АбрамовичСбикин Антон ЮрьевичСтаровойтова Майя НиколаевнаСтрок Ирина ВикторовнаТитов Валерий ВикторовичТолстенева Александра ИгоревнаУшакова Мария АнатольевнаФациус Елена АлександровнаФилатова Екатерина ЕвгеньевнаФилипенко Марина НиколаевнаФроловская Людмила ВикторовнаХайдурова Татьяна КонстантиновнаХарина Дарья ВсеволодовнаЦибиков Илья Владимирович Черняева Наталья ВладимировнаШакир ФуадШарунов Вячеслав ВикторовичШафоростова Екатерина ВасильевнаШашкова Татьяна ВалерьевнаШуленина Людмила ВикторовнаШуляк Ирина Степановна


* Обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой в отношении персональных данных