Закваска для йогурта в домашних условиях: Закваска для йогурта в домашних условиях

Содержание

Как приготовить йогурт в домашних условиях

Мы знаем, что йогурт полезен, но сколько пользы может принести магазинный продукт с длительным сроком хранения? С высоким содержанием сахара, красителями, консервантами, загустителями… Отнюдь не каждый йогурт можно считать диетическим и не каждый из них олицетворяет здоровое питание.

Рассказываем, как приготовить много вкусного и полезного йогурта в домашних условиях, используя минимум средств. Приведенные ниже советы и рекомендации помогут вам собственными руками создать ценнейший продукт для питания всех членов семьи, включая маленьких детей и тех, кто любит сидеть на диете.

Готовим йогурт в йогуртнице

Чтобы сделать йогурт используйте йогуртницу — простой в обращении бытовой прибор, который поможет приготовить невероятно вкусный и очень полезный йогурт за несколько часов:

1. Всыпьте закваску Орсон в стерилизованное, кипяченое или пастеризованное молоко комнатной температуры (от 22 до 24 °С).

1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.

2. Тщательно смешайте молоко с закваской. Чтобы добиться полного растворения, размешивайте смесь 2-3 минуты.

3. Емкость со смесью для будущего йогурта поставьте в йогуртницу, если в комплекте с нею шли стаканы, то наполните их равномерно.

4. Установите на приборе время приготовления (6-10 часов) и, когда оно подойдет к концу, оцените консистенцию продукта. Если продукт загустел — подержите его пару часов при температуре 4-6 °С и можете пробовать.

Недорогие модели устройств справляются с изготовлением йогуртов и сметаны, а те, что подороже, умеют делать творог, мороженое и молочные десерты.

На что нужно обратить внимание: после того, как йогурт будет готов, отключите йогуртницу и охладите продукт. Если этого не сделать вовремя, полезные бактерии погибнут и польза продукта будет минимальной.

Почему Орсон?

У заквасок Орсон натуральный состав, поэтому приготовленный на их основе йогурт обладает всеми полезными свойствами традиционного кисломолочного продукта. Такого вы не найдете на полках магазинов: изобилующего живыми молочнокислыми бактериями, не содержащего химических добавок и несущего организму только пользу.

Домашние йогурты подходят для питания всей семьи, а особенно — для маленьких детей. Используйте домашний йогурт для первого прикорма, чтобы помочь развитию пищеварительной системы малыша.

Закваску Орсон вы можете использовать для производства домашнего йогурта как в йогуртнице и мультиварке, так и в других емкостях.

Что делать, если нет йогуртницы?

Если йогуртницы под рукой нет, то для приготовления кисломолочного продукта используйте мультиварку с функцией «Йогурт» или обычную кастрюлю:

1. Вскипятите молоко и остудите его до температуры до +36…+40°С. Речь идет о сыром молоке, кипятить ультрапастеризованное и стерилизованное молоко не нужно — его достаточно нагреть.

2. Добавьте в молоко немного сахара (по желанию) и подходящую закваску Lactoferm: классическую Lactoferm, повышающую иммунитет Immunoeffekt, способствующую похудению и поддержанию оптимального веса SlimYogurt, восстанавливающую здоровую микрофлору кишечника YogurtSimbio или обезвреживающую патогенные бактерии Bifidonorm.

3. Молоко с растворенной закваской перелейте в термос и закройте крышкой. С этого момента начнется процесс сквашивания, для которого нужно стабильное тепло. Через 8-10 часов перелейте йогурт в другие емкости и оставьте в холодильнике «для созревания».

Холод способствует «раскрытию» полноценного вкуса.

Через 2-5 часов выньте продукт из холодильника, добавьте в него сахар, любимые ягоды, фрукты, цукаты, орехи или варенье и наслаждайтесь фантастическим вкусом домашнего йогурта.

Все закваски, о которых мы рассказали вам, предназначены для домашнего использования. Они не содержат генетически модифицированных организмов и вредных ингредиентов, идеально подходят для детского и диетического питания.

Почему Lactoferm?

Мы выбрали закваски этой итальянской марки потому что хотим порекомендовать вам лучшие продукты для здоровья. Их производит компания Biochem с 1978 года. Специалисты в области биохимии исследуют заквасочные культуры и разрабатывают составы будущей продукции, качество которой контролируется на каждом этапе.

Закваску можно засыпать в молоко сразу или предварительно растворить ее в небольшом количестве молока, а затем — влить смесь в основную массу.

Рекомендации:

1. Не используйте в качестве закваски покупные кисломолочные продукты, потому что в них бывают неучтенные ингредиенты, которые не добавят пользы домашнему йогурту.

2. Посуду для приготовления йогурта нужно тщательно вымыть и ошпарить кипятком, идеальный вариант — стерилизовать.

3. Перед сквашиванием молоко нужно прокипятить. Ультрапастеризованное в кипячении не нуждается.

4. Процесс сквашивания миндального и соевого молока длится от 6 до 8 часов. Готовность йогурта на основе этих продуктов лучше оценивать так: если консистенция густая, то можно охлаждать, если жидковата — оставьте в термосе еще на 1-2 часа.

5. Запечатанные пакеты с заквасками храните в прохладном месте, чтобы бифидо-, лакто- и пропионовокислые бактерии как можно дольше оставались активными.

6. Чем гуще молоко, тем более густым получится йогурт. Из обезжиренного молока получается отличный питьевой йогурт.

7. Самым лучшим молоком для йогурта считается фермерское.

Любую понравившуюся вам закваску для йогурта можно заказать в интернет-аптеке ФАРМЭКОНОМ или купить в аптеках сети. И вы получите основу для приготовления кисломолочночного продукта, способствующего укреплению иммунитета, выведению из организма шлаков и токсинов, формированию «правильной» микрофлоры в кишечнике.

Домашние йогурты полезны и купить закваску для их изготовления совершенно недорого вы можете по предварительному заказу на сайте. Порадуйте себя и близких по-настоящему качественными продуктами питания. Будьте здоровы!

Как сделать йогурт в домашних условиях в йогуртнице, мультиварке, в термосе: рецепты с фото

В основе сбалансированного и здорового питания лежит необходимость обеспечения организма кисломолочными продуктами. С помощью одного из 6 способов сделать вкуснейший и полезный домашний йогурт вы приготовите сытный перекус или полноценный завтрак. Есть несколько рецептов приготовления молочного лакомства в домашних условиях в йогуртнице, мультиварке, духовке, на закваске или без нее.

Содержание

1 Рецепт приготовления йогурта без йогуртницы и закваски
2 Молочный йогурт в мультиварке
3 Йогурт на закваске
4 Домашний йогурт в термосе
5 Йогурт по-гречески в духовке
6 Практичные советы

Рецепт приготовления йогурта без йогуртницы и закваски

Готовка йогурта в домашних условиях, если у вас нет специального кухонного устройства или закваски, возможна с использованием кисломолочных продуктов. Следуйте простым рекомендациям, чтобы сделать полезное лакомство из обычного молока.

Составляющие рецепта:

молоко жирностью 3,2% — 1 л;
обычный йогурт без ароматизаторов – 2 ст. л.

Процесс готовки:

Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения, сразу уберите с плиты. Домашний молочный непастеризованный продукт готовьте на очень низкой температуре после закипания в течение получаса.

Оставьте кипяченное молоко остывать до 38-40 градусов. Пользуйтесь термометром. Ингредиент нельзя переохладить или использовать слишком горячим.

Готовый йогурт без добавок разбавьте небольшим количеством прокипяченного молока, тщательно перемешайте, влейте к остальному объему.

Разлейте подготовленный компонент по стеклянным баночкам объемом 200-250 мл, закройте полиэтиленовыми или металлическими крышками.

Уберите укутанные в полотенце емкости в теплое место на 6-7 часов.

Переместите банки на полку холодильника на 2-3 часа или на ночь для загустевания продукта.

В готовый молочный десерт добавьте варенье, свежие ягоды, измельченные фрукты. Для последующей готовки вы можете использовать в качестве активатора йогурт, приготовленный своими руками.

Молочный йогурт в мультиварке

Быстрым и простым способом готовки домашнего йогурта своими руками является приготовление десерта в мультиварке. Для получения полезного и вкусного продукта используйте специальную закваску, которая представляет собой концентрированный порошок из кисломолочных активных бактерий.

Составляющие рецепта:

молоко жирностью 3,2% — 1 л;
сахарный песок – 3 ч. л.;
фрукты или ягоды – 200 г;
кисломолочная закваска – 2 ст. л.

Процесс готовки:

Прокипятите в кастрюле свежее молоко, потомите его 15-20 минут при низкоинтенсивном нагревании, оставьте остывать молочный продукт в естественных условиях до 38-40 градусов.

Засыпайте заквасочный порошок в чашку, разведите его теплым прокипяченным молоком, тщательно перемешайте.

Введите жидкую заквасочную жидкость в подготовленное молоко.

Разлейте заготовку по маленьким стеклянным простерилизованным емкостям, накройте крышками, поместите в мультиварку. В металлическую чашу мультиварки влейте подогретую воду так, чтобы она скрывала содержимое поставленных в кухонный гаджет емкостей.

Выберите в программном меню режим приготовления йогурта. Если в вашей мультиварке нет специальной программы, выберите пункт подогрев, который на небольшой мощности поддерживает температуру на 15 минут, затем через 60 минут установите подогревание на час и еще раз повторите эти действия. Затем оставьте блюдо под закрытой крышкой в выключенном устройстве на 3 часа.

Готовый десерт через 8 часов переместите на полку холодильника на 2-3 часа.

Употребляйте кисломолочный продукт, добавляя в него ломтики фруктов, хлопья, свежие ягоды, мед.

Йогурт на закваске

Простой способ получения вкусного йогурта в домашних условиях заключается в добавлении к молочному ингредиенту специальной закваски. Йогуртный порошок – это высушенный кисломолочный продукт, содержащий большое количество активных бактерий брожения.

Важное!

Соблюдайте температурный режим при приготовлении йогурта. Молочный продукт, который служит основой рецептов, должен быть не горячее 40 градусов и не холоднее 38 градусов.

Превышение температуры вызовет гибель молочнокислых бактерий. В холодной смеси их активность будет малой интенсивности.

Составляющие рецепта:

молоко жирностью 3,2% — 1,5 л;
кисломолочная закваска – 2 ст. л.

Процесс готовки:

Вскипятите молоко в металлической таре, остудите его до 38-40 градусов.

Налейте прокипяченный молочный компонент в чашку, засыпайте заквасочный порошок, добейтесь однородной консистенции, перемешайте с остальным объемом молока.

Разлейте заготовку по стерильным емкостям, накройте полиэтиленом или крышками, уберите к батарее или работающей кухонной плите на 10-11 часов.

Переместите тару с йогуртом на полки холодильника на 2-3 часа.

Готовый продукт используйте для заправки салатов, приготовления выпечки, утренних завтраков с добавлением джема, фруктов, меда, ягод.

Домашний йогурт в термосе

Интересным и простым методом самостоятельного приготовления полезного йогурта в домашних условиях является выдержка кисломолочной заготовки в термосе. Используйте герметичное устройство, способное поддерживать температуру не менее 10 часов.

Составляющие рецепта:

молоко жирностью 3,2% — 1 л;
фрукты или свежие ягоды – 200 г;
йогуртная закваска – 2 ст. л.

Процесс готовки:

Пастеризованное молоко подогрейте до 38-39 градусов. Домашний молочный продукт процедите, прокипятите, выдержите на малом огне 25 минут, остудите до 40 градусов.

Порошок закваски разведите в чашке теплым молоком, добейтесь однородности смеси, влейте к подготовленному теплому молочному продукту.

Залейте заготовку в термос, плотно закройте крышкой, оставьте на 8-10 часов для сквашивания.

Готовый десерт перелейте в чистую тару, поставьте в холодное место.

Смешивайте кисломолочный продукт с кусочками фруктов, ягодной смесью, вареньем, хлопьями.

Йогурт по-гречески в духовке

Эффективным способом приготовления домашнего йогурта является сквашивание молока с закваской в духовом шкафу. При постоянном подогреве небольшой температуры молочнокислые бактерии заквасочного порошка проявляют высокую активность. В результате всего за несколько часов вы получите полезный натуральный продукт энергетической ценностью всего 42 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

молоко жирностью 3,2% — 1 л;
фрукты или ягоды – 200 г;
йогуртная закваска – 2 ст. л.

Как готовить:

Пастеризованное молоко нагрейте на среднем огне, но не доводите до кипения.

Перелейте молочный компонент в глубокую посудину, остудите до 40 градусов.

Налейте 100 мл остывшего теплого молока в чашку, растворите в нем йогуртную закваску, тщательно перемешайте, отправьте к остальному объему молочной основы.

Тару закройте полиэтиленом, сделайте в нем маленькие отверстия иглой или зубочисткой.

Нагрейте духовой шкаф до 30 градусов.

Поставьте накрытую емкость с йогуртной основой в духовку на 8-10 минут.

Достаньте заготовку, вбейте вилкой, блендером или венчиком.

Пропустите молочную смесь через сложенную в два слоя марлю.

Емкость с заквашиваемым йогуртом закройте плотно полиэтиленом, поставьте на ночь на полку холодильника.

Утром профильтруйте домашний молочный десерт через марлю, добавьте в него ломтики фруктов, мед, варенье, ягодную смесь.

Практичные советы

Успех приготовления йогурта в домашних условиях своими руками заключается в добавлении к молочному компоненту активных кисломолочных бактерий и поддержании температурного режима.

Чтобы приготовить дома полезный натуральный молочный десерт, учтите следующие рекомендации:

придерживайтесь рекомендованного температурного режима готовки и охлаждения;
разливное и домашнее молоко подвергайте кипячению, чтобы исключить наличие болезнетворных организмов в компоненте;
пока блюдо заквашивается, не трогайте емкость, не открывайте крышку устройства, не двигайте тару, не допускайте встряхивания;
чем жирнее молоко, тем выше вкусовые качества готового кисломолочного продукта;
используйте при готовке тщательно вымытые емкости и приборы, не допускайте наличия на поверхности жира или остатков пищи. Перед каждым действием обдавайте посуду, вилки, ложки кипятком;
обязательно стерилизуйте тару для заквашивания прокаливание в духовке, обработкой паром или выдержкой в микроволновке;
в качестве закваски используйте готовый порошок, магазинный йогурт без ароматизаторов или домашний продукт;
храните домашний йогурт не более 5 дней.

Для сбалансированного питания родных готовьте самостоятельно по одному из 6 способов сделать вкуснейший и полезный домашний йогурт. По простым пошаговым рецептам с фото вы получите полноценный завтрак или перекус. В готовке молочного лакомства в дома используйте йогуртницу, мультиварку, духовке, закваску или выдержку в термосе.

Готовим йогурт в домашних условиях — статьи

Главная
Статьи
Готовим йогурт в домашних условиях

Тем не менее, не каждая семья может позволить себе ежедневно лакомиться йогуртом, так как качественный продукт имеет соответствующую цену, и временами неоправданно высокая стоимость крошечной баночки вынуждает отказаться от его приобретения. Сегодня превосходной альтернативой дорогостоящим магазинным лакомствам, которые зачастую не имеют ничего общего с настоящим кисломолочным продуктом, является домашний йогурт, для приготовления которого создана специальная бытовая техника – йогуртница.

Секреты приготовления домашнего йогурта

Безусловно, к каждой модели йогуртницы от добросовестного производителя прилагается инструкция или книга рецептов, подробно описывающая каждый этап приготовления йогурта, однако есть определенные хитрости, которые помогут приготовить не только полезный, но и очень вкусный продукт.

1. Вкус. Взрослого человека, который употребляет йогурт не в качестве десерта или приятного дополнения к рациону, а для поддержания тонуса и иммунитета, удовлетворят вкусовые качества домашнего йогурта, который получается немного кислым и отдаленно напоминает сметану. Однако сладкоежек, а также детей, привыкших к яркой и ультрасладкой химической продукции из соседнего магазина, будет не так уж легко приучить к натуральному продукту. Идеальным решением этой проблемы станет использование безопасного подсластителя, например, шиповникового сиропа, несколько капель которого можно добавить в каждую баночку. К тому же, перед подачей готовый продукт можно украсить ягодами и фруктами, посыпать сладкой шоколадкой стружкой, какао, орешками или отрубями, что превратит обычный йогурт в оригинальный, красивый и сладкий десерт, который понравится даже самому привередливому малышу.

2. Время. Время приготовления домашнего йогурта напрямую влияет на консистенцию и жирность готового продукта. Традиционно йогурт может готовиться от 1 часа до 15 часов, поэтому при желании прибор можно оставить включенным на всю ночь, чтобы к утру обеспечить вкусный и полезный завтрак для всей семьи. После приготовления йогурт желательно охладить, избегая открытых сквозняков, однако многие любят употреблять его еще теплым.

3. Молоко. От жирности молока и качества закваски зависит то, будет ли йогурт жирным и густым, или же останется легким, пригодным для питья. Несладкий жирный йогурт можно использовать не только в качестве десерта или легкого перекуса, но и для заправки супов, овощных и фруктовых салатов, а также тушения мяса, которое получится восхитительно мягким и сочным в таком оригинальном соусе. Для приготовления йогурта рекомендуется использовать стерилизованное молоко 3,2% жирности, но при желании в классический рецепт можно внести собственные коррективы. Например, использовать топленое молоко для приготовления детского йогурта, а вместо магазинного молока приобрести натуральное козье, если имеется доступ к частному сектору. Важно помнить, что молоко «из-под коровы» нужно обязательно кипятить перед тем, как готовить йогурт, и просто перед употреблением в пищу, так как даже полезный натуральный продукт может содержать опасных вредителей, в том числе, клещевой энцефалит.

4. Закваска. Для приготовления правильного домашнего йогурта можно приобретать специальные закваски, которые продаются в аптеке. В сухом виде одной порции закваски может хватить на целый литр молока, правда, использование порошкового продукта потребует более длительного приготовления. Сегодня для закваски все чаще используют обычный магазинный йогурт, желательно, без каких-либо вкусовых добавок или сахара. Правильный состав такого йогурта – обычное молоко, полезные бактерии и сухое молоко. Чем больше полезных бактерий содержится в закваске, тем ценнее будет готовый продукт.

В качестве примера идеальной йогуртницы нового поколения можно привести стильную модель YM-216DB от популярной торговой марки Zigmund & Shtain, способную приготовить высококачественный, вкусный и по-настоящему живой йогурт для всей семьи. «Умный» бытовой прибор оснащен элегантным LCD-дисплеем с современным электронным таймером, благодаря которому пользователь может контролировать время, затраченное на приготовление йогурта. Объем вместительного контейнера для творога и сметаны составляет 1500 мл, что позволяет приготовить большую порцию изумительно вкусного и полезного продукта, составляющего основу здорового рациона и хорошего иммунитета. В комплект входят 6 оригинальных баночек с закручивающимися крышечками, емкость которых составляет 180 мл, что является оптимальной порцией для ребенка и взрослого. Йогурт, приготовленный в оригинальной йогуртнице Zigmund & Shtain, станет изысканным десертом, достойным не только утренней трапезы, но и праздничного стола, так как готовый продукт можно легко превратить в произведение кулинарного искусства. Для этого достаточно украсить его свежими ягодами красной смородины, ежевики или клубники, положить сверху ломтики банана и яблока, горсть овсяных хлопьев или стружку любимого молочного шоколада.

Как приготовить домашний йогурт

предыдущий | Далее

Приготовление йогурта дома для вас и вашей семьи — это весело, легко и в конечном итоге может сэкономить вам много денег! Чтобы приготовить йогурт дома, вам нужны только бактерии (также известные как закваска для йогурта) и молоко.

Более того, для приготовления йогурта не требуется специального оборудования. (Если вы только начинаете делать йогурт, может быть полезен этот основной список продуктов.)0010

У вас есть несколько вариантов выбора закваски для йогурта и типа молока для приготовления йогурта дома. Хотя основной процесс приготовления йогурта в домашних условиях одинаков для всех типов закваски для йогурта и молока (просто добавьте бактерии в молоко и дайте ему закваситься), существуют некоторые нюансы использования разных заквасок для йогурта и молока.

При выборе закваски для йогурта учитывайте, как работает каждый тип, и выбирайте тот, который лучше всего подходит для вашего образа жизни. Некоторые закваски предназначены для прямого заквашивания или одноразового использования, то есть из каждой упаковки закваски можно приготовить одну партию йогурта. Другие закваски являются семейной реликвией или многоразовыми, а это означает, что вы можете делать йогурт снова и снова, используя немного йогурта из предыдущей партии в качестве закваски.

При выборе молока для приготовления йогурта учитывайте, как молоко будет взаимодействовать с йогуртовой закваской и влиять на конечную густоту и текстуру йогурта. Для немолочного молока вам потребуется использовать веганскую стартовую культуру (или веганский стартовый набор для йогурта).

2. ПОДГОТОВКА МОЛОКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА

В зависимости от выбранной закваски для йогурта вам может потребоваться подогреть молоко, чтобы подготовить его к закваске. Процедура культивирования партии из мезофильный йогурт с пастеризованным молоком не требует нагрева , но для пастеризованного термофильного йогурта молоко должно быть нагрето до 160º F , затем охлаждено до температуры заквашивания 110 2 ºF 90 заквасочная культура.

Для приготовления йогурта из сырого молока с любым типом закваски необходимо учитывать особые обстоятельства, и может потребоваться дополнительный этап.

3. ИНОКУЛЯЦИЯ МОЛОКА

С помощью правильное соотношение культуры и молока важно. Надлежащее количество молока обеспечит питательную среду для бактерий, которые будут культивироваться и должным образом сгущать молоко. Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей закваске для йогурта, или одному из наших видеороликов о приготовлении йогурта, приведенных ниже.

Инструкции и видео с практическими рекомендациями по приготовлению йогурта в домашних условиях

4. ПОЗВОЛЬТЕ МОЛОКУ КУЛЬТИВИЗИРОВАТЬСЯ

Поскольку йогурт заквашивается, его температура должна остаются довольно постоянными , и йогурт не следует тревожить.

Для термофильных заквасок для йогурта (греческий, болгарский, традиционный вкус, мягкий вкус и веганский) поддерживайте температуру 105–112º F . Вам понадобится йогуртница или аналогичный прибор для контроля температуры.
Для мезофильных йогуртовых заквасок (Viili, Filmjölk, Matsoni и Piimä) поддерживать температуру 70-77ºF . Вы можете культивировать эти йогурты прямо на столешнице.

Поддержание постоянной температуры

Попробуйте эти советы по поддержанию температуры при культивировании йогурта на столе или узнайте, как культивировать термофильный йогурт без йогуртницы.

Как долго хранить йогурт

Время культивирования является важным фактором в приготовлении хорошего йогурта. Время заквашивания йогурта зависит от ваших вкусовых предпочтений и текстуры . Как правило, чем дольше йогурт будет настаиваться, тем более терпким и густым он станет. Вы также можете обратиться к инструкциям, прилагаемым к закваске для йогурта, чтобы узнать время культивирования.

Естественное разделение в процессе культивирования йогурта

Ближе к концу времени культивирования йогурт может начать разделяться на твердое вещество (творог) и жидкость (сыворотка) . Сыворотка довольно питательна, и ее можно процедить, чтобы использовать в приготовлении пищи или культивировании, или ее можно добавить обратно в йогурт.

Разделение обычно является результатом слишком долгого или слишком быстрого культивирования йогурта. Как только йогурт начнет расслаиваться, вскоре бактерии начнут отмирать, поэтому обязательно следите за своим йогуртом, пока он культивируется.

В разделе «Часто задаваемые вопросы по устранению неполадок с закваской для йогурта» есть несколько советов, как справиться с неправильным приготовлением йогурта.

5. ОХЛАЖДЕНИЕ ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА

Термофильному йогурту требуется 2-часовой период охлаждения , чтобы облегчить переход между температурой культивирования и температурой холодильника.

Готовый йогурт должен храниться в холодильнике в течение не менее 6 часов , чтобы остановить процесс культивирования. Как только ферментация была остановлена, она не возобновится, даже если молоко будет доведено до комнатной температуры, хранящейся в нашем наборе для ферментации.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ ГУЩЕЕ

Если вы предпочитаете более густой йогурт, слейте сыворотку из готового йогурта, чтобы сделать его более густым. При сливе сыворотки получается густой йогурт в греческом стиле. Чтобы узнать о других способах загустения домашнего йогурта, ознакомьтесь с нашим руководством по добавлению загустителей в йогурт.

ЧТО ДАЛЬШЕ?

Теперь, когда вы знаете больше о приготовлении йогурта в домашних условиях, убедитесь, что у вас есть все необходимое, и возьмите закваску для йогурта. Благодаря нашим видеоинструкциям и подборке советов экспертов по приготовлению йогурта вы в кратчайшие сроки окажетесь на пути к вкусному домашнему йогурту.

Вы можете сделать это. Удачного приготовления йогурта!

СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСЬ В БЛОГЕ

Чайный гриб и кофеин: есть ли в чайном грибе кофеин?

Почему чеснок синеет?

Дешевле ли самому печь хлеб? Сколько стоит испечь буханку хлеба

Как приготовить йогурт или греческий йогурт — 2 ингредиента

подпискаsearch icon

Опубликовано — 12 августа 2012 г. Изменено — 11 ноября 2020 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации.

Вот как приготовить йогурт или греческий йогурт дома всего из 2 ингредиентов. Это делает богатый, сливочный, более здоровый и полезный. Используйте его с мюсли, парфе, пирожными, а также с другими рецептами приготовления пищи или выпечки.

Йогурт — обычный или греческий — 2 ингредиента Содержание

Зачем делать домашний йогурт?
Временная шкала и процесс
Ингредиенты и заменители
Домашний йогурт (с закваской)
Домашний йогурт без закваски
Как приготовить греческий йогурт
Как сделать
Советы для успеха
Больше рецептов своими руками
Вам также может понравиться
Рецепт для печати
Присоединиться к беседе

Сегодня я делюсь рецептом, которым моя мама и бабушка пользуются уже много лет. На самом деле, моя мама готовила йогурт почти каждый день своей жизни. Для нее это было частью ее повседневной жизни. Также она не использовала никакого специального оборудования или термометров. Я отчетливо помню распорядок моей мамы

Молочник каждый день приносил молоко в 19:00.
Затем она ставила его на плиту и доводила до кипения. Оставьте его остывать.
После охлаждения она делила молоко на три порции.
Она использовала остатки, чтобы приготовить свежую порцию перед сном, и оставила ее у плиты.
А утром она вставала в 6 утра, чтобы приготовить наши ланч-боксы, и ставила йогурт в холодильник, чтобы на завтрак было холодно.