Рецепт яблочного уксуса в домашних условиях простой рецепт: Яблочный уксус домашний рецепт с фото пошагово и видео

Яблочный уксус домашний рецепт с фото пошагово и видео

Яблочный уксус домашний

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

30

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч PT4H

1. Шаг 1:

   Предлагаю вашему вниманию рецепт, в котором я расскажу, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Вы сможете сделать его своими руками, главное, четко следовать инструкции. Итак, берем яблоки, воду и сахар в указанном количестве.

2. Шаг 2:

   Для приготовления яблочного уксуса подойдут зрелые яблоки (очень зрелые, в том числе и падалица). Яблоки хорошо моем.

3. Шаг 3:

   Затем их мелко нарезаем кусочками произвольной формы.

4. Шаг 4:

   Измельченные яблоки складываем в кастрюлю (любую, кроме алюминиевой).

5. Шаг 5:

   Добавляем на 1 кг 50 г сахара, в случае, если яблоки кислые, добавляем 100 г.

6. Шаг 6:

   Заливаем яблоки горячей водой температурой 70С таким образом, чтобы она превышала уровень яблок на 4-5 см.

7. Шаг 7:

   Ставим кастрюлю в теплое место, при этом ежедневно дважды перемешиваем массу.

9. Шаг 8:

   Через две недели процеживаем массу через дуршлаг.

10. Шаг 9:

    Затем профильтровываем через марлю, сложенную в 2-3 слоя.

11. Шаг 10:

    Переливаем образовавшуюся жидкость в большую емкость для брожения, при этом не доливая ее на 7-8 см от верха (так как в это время жидкость будет подниматься).

12. Шаг 11:

    Ставим кастрюлю опять в темное теплое место на две недели.

13. Шаг 12:

    Снова процеживаем.

14. Шаг 13:

    Уксус готов.

15. Шаг 14:

    Переливаем, не взбалтывая уксус в бутылки, не доливая 1-2 см от верха горлышка, и сохраняя осадок на дне бутылки. Если осадок вас раздражает, через пару дней процедите и плотно закупорив, храните в темном месте при комнатной температуре.

О лечебных свойствах яблочного уксуса известно издавна. Он является как основным, так и дополнительным средством при лечении целлюлита, растяжек, при варикозном расширении вен, используется во многих диетах для похудения. Яблочный уксус является прекрасным средством для полоскания волос после мытья шампунем, при этом, питая корни, устраняет ломкость волос. Раствор яблочного уксуса хорошо обесцвечивает пигментные пятна на коже. В общем, делайте яблочный уксус и применяйте этот универсальный продукт по назначению.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода

Яблочный уксус 6% кулинария – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Время подготовки: 30 дней

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты

Яблочный уксус в домашних условиях простой способ

Очень часто мы используем яблочный уксус в приготовлении разных блюд, иногда он просто незаменим.

Предлагаю приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Процесс, конечно, длительный, но не требует особых усилий. На самом деле всё очень просто. Приготовить своими руками уксус из яблок легко и совсем несложно, чётко следуя шагам рецепта.

Яблочный уксус получается 6%, ароматный и очень вкусный. Из данного количества продуктов получается 1.5 литра яблочного уксуса. Обязательно попробуйте!

Как приготовить «Яблочный уксус в домашних условиях » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые ингредиенты по списку – яблоки, воду и сахарный песок.

Рецепты домашнего уксуса

Шаг 2 Ссылка

Яблоки 1 кг промываем, удаляем сердцевину и режем небольшими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

В любой ёмкости, кроме алюминиевой, соединяем сахарный песок и яблочные кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Чистую и фильтрованную воду 1. 5 л кипятим и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 5 Ссылка

Заливаем кипячёной водой яблоки с сахарным песком. Оставляем кастрюлю, накрыв крышкой, при комнатной температуре на 2 недели.

Шаг 6 Ссылка

Каждый день перемешиваем деревянной ложкой яблочную массу утром и вечером.

Шаг 7 Ссылка

Ёмкость, желательно, прикрыть марлей, чтоб было меньше мошек, а затем закрыть крышкой.

Шаг 8 Ссылка

Через 2 недели яблочная масса заметно помутнеет и приобретёт специфический запах.

Шаг 9 Ссылка

Процеживаем через 14 дней массу через сито. Оставляем яблоки в сите на некоторое время, чтобы они хорошо стекли.

Шаг 10 Ссылка

Затем обязательно процеживаем яблочную жидкость через марлю, сложенную вдвое.

Шаг 11 Ссылка

Переливаем яблочную жидкость в большую кастрюлю, чтобы оставалось 8-10 см для брожения, и накрываем крышкой.

Оставляем жидкость для брожения на 2 недели в тёмном месте при комнатной температуре.

Шаг 12 Ссылка

Через указанное время процеживаем жидкость через мелкое сито.

Шаг 13 Ссылка

Яблочный уксус в домашних условиях готов. Разливаем его в стеклянные ёмкости.

Шаг 14 Ссылка

Храним яблочный уксус при комнатной температуре. Оптимальный вариант хранения – кухня.

Шаг 15 Ссылка

Используем домашний яблочный уксус по необходимости. Часто он необходим в кулинарии, чтобы приготовить приправу к холодным овощным закускам или холодным блюдам из рыбы и морепродуктов. Удачных Вам заготовок!

Домашний яблочный уксус — Real Food Real Deals

Безглютеновые рецепты без молочных продуктов | Здоровые вегетарианские рецепты | Рецепты настоящей еды

Дата публикации 22 сентября 2020 г. 22 сентября 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

99,5 тыс. акций

Перейти к распечатке рецепта

Вы не поверите, как легко сделать домашний яблочный уксус из яблочных отходов. Это так хорошо для вас, и стоит меньше пенни за столовую ложку.

Яблочный уксус — основной продукт на моей кухне. Он идеально подходит для быстрой заправки салатов, но у него есть и много других применений. Я добавляю его в свой куриный салат с клюквой и грецкими орехами для дополнительного вкуса, и это основной ингредиент моего домашнего соуса для барбекю. Это дает рваной свинине идеальное количество зинга.

Яблочный уксус можно купить, но его также легко приготовить с нуля. Это почти ничего не стоит, поскольку яблочные отходы обычно выбрасываются при приготовлении яблочных чипсов, яблочного пюре или других яблочных угощений. Если вы можете выделить место для банки на прилавке, вы можете приготовить этот рецепт.

Стоимость яблочного уксуса, купленного в магазине, варьируется, но эта версия намного дешевле, чем любой бутилированный яблочный уксус, который вы можете купить. My Target продает яблочный уксус Braggs по цене 5,79 доллара за бутылку на 32 унции. Это выходит 1,45 доллара за чашку. Мой домашний яблочный уксус стоит 0,02 доллара за чашку, если не учитывать стоимость яблочных отходов, которые, вероятно, отправлялись в мусорное ведро после того, как вы приготовили яблочное лакомство.

Как приготовить яблочный уксус

Чтобы приготовить яблочный уксус, погрузите кусочки яблока в воду и смешайте с небольшим количеством сахара. Используйте банку, которая сужается кверху, чтобы кусочки яблок оставались погруженными в воду. Накройте банку муслином, бумажным полотенцем или кофейным фильтром, чтобы отпугнуть плодовых мушек. Смесь будет стоять при комнатной температуре пару недель, чтобы процесс начался.

Через несколько недель обрезки процеживают, и уксус выдерживается при комнатной температуре еще как минимум месяц. В конце концов, он станет на вкус как яблочный уксус, который вы можете купить в магазине.

По окончании брожения храните уксус в герметичном контейнере при комнатной температуре. Он должен храниться неопределенно долго, но качество может начать ухудшаться через 6 месяцев-год.

Можно ли использовать яблочный уксус для очистки?

Яблочный уксус — отличное экономичное чистящее средство для дома. Я помещаю 3 части воды и 1 часть домашнего яблочного уксуса в бутылку с распылителем и использую в качестве средства для мытья окон.

В равных частях ACV и воду можно использовать для более сильного очистителя полов, раковин и других бытовых поверхностей. Его можно использовать даже для уборки домашних животных.

Если ваша партия яблочного уксуса, сделанного своими руками, заплесневела или не имеет такого вкуса, как вы хотите, переложите ее в экономичный чистящий состав.

Польза яблочного уксуса и меда

На протяжении веков люди употребляли яблочный уксус из-за нескольких предполагаемых преимуществ для здоровья. Многие люди любят смешивать его с сырым медом и водой, чтобы сделать его более вкусным и воспользоваться дополнительными преимуществами сырого меда.

Некоторые исследования показывают, что эти ингредиенты могут помочь при воспалении, аллергии и потере веса. Хотя эти утверждения не были окончательно доказаны, неофициальные данные свидетельствуют о том, что яблочный уксус может быть полезен во многих отношениях.

Некоторые люди используют яблочный уксус как средство для улучшения пищеварения, средство по уходу за кожей и кондиционер для волос. Даже если вы хотите использовать его только для заправки салатов или очистки, приготовление собственного яблочного уксуса — это простой способ сэкономить и избежать пищевых отходов.

Время подготовки: 10 минут

Время отдыха: 42 D

Всего времени: 10 минут

• 4 Кубка Мейсона JAR

• МУЗИНГ МУЗИНГ

• Коры и пили
• 2 столовые ложки сахара
• Вода для покрытия

• После того, как вы используете яблоки для приготовления яблочного лакомства, поместите сердцевины и кожуру в большую банку. Я использую стеклянную банку на 4 чашки, но вы можете отрегулировать размер банки в зависимости от количества обрезков яблок, которые вы используете.

• Залейте остатки водой и добавьте сахар.

• Поместите бумажное полотенце или кусок марли на банку и закрепите ее лентой. (Кофейный фильтр тоже подойдет.)

• Оставьте смесь на 2 недели при комнатной температуре (я использую заднюю часть полки шкафа), а затем процедите жидкость. Откажитесь от твердых веществ, которые могут быть компостированы в этот момент.

• Верните жидкость в банку и снова накройте ее бумажным полотенцем или муслиновым маслом и закрепите лентой. Оставить еще на 4 недели, ежедневно помешивая.

• Попробуйте уксус и убедитесь, что он обладает нужной кислотностью. Если это так, перенесите его в закрытую бутылку для хранения. Если нет, оставьте его в большой банке еще на некоторое время, проверяя каждые несколько дней. (Вы можете использовать его в качестве бытового чистящего средства, если вкус не получается таким, как вы хотели. )

Калорийность: 2 ккал | Углеводы: 1 г | Натрий: 1 мг | Сахар: 1 г

Количество порций: 48

Калорийность: 2 ккал

Автор: Аннемари Росси

Стоимость: 0,01 доллара за порцию

Распределение цен

Я не назначаю цену воде в своих рецептах отходы обычно выбрасываются, единственный расход в этом рецепте — сахар.

Производство полной партии стоит всего 0,06 доллара, или 0,02 доллара за чашку. Это меньше пенни за столовую ложку. Попробуйте этот скромный рецепт в следующий раз, когда будете делать угощение из яблок.

Закрепите его здесь:

Проверьте мое домашнее кокосовое молоко, чтобы узнать еще один отличный доступный рецепт своими руками!

Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 г. и обновлен в 2020 г.

99,5 тыс. акций

Как приготовить яблочный уксус

Перейти к рецепту

Узнайте, как приготовить яблочный уксус с нуля. Давайте рассмотрим разницу между настоящим яблочным уксусом и яблочным уксусом, который вы можете приготовить дома, а также рецепт яблочного уксуса из отходов и мои лучшие ответы на распространенные вопросы о приготовлении уксуса в домашних условиях.

Говорят, что бесплатных обедов не бывает…

Но есть домашний яблочный уксус. И я рискну сказать, что это настолько близко к бесплатному обеду, насколько вы собираетесь получить.

Ни для кого не секрет, что мы, поселенцы, являемся полными фанатиками этого материала — мы используем его для всего: от уборки до приготовления пищи, ухода за животными и всего, что между ними. Польза для здоровья сырого яблочного уксуса также впечатляет. Но знаете ли вы, что можете сделать это практически БЕСПЛАТНО?

Я знаю, да?

С ума сойти.

Есть несколько более сложных способов приготовления яблочного уксуса в домашних условиях, но сегодня я покажу вам, как сделать его из обрезков яблок. Мне особенно нравится этот метод, так как он позволяет мне использовать яблоки для других продуктов (например, для вкусного домашнего яблочного пюре и консервированных яблочных ломтиков), при этом создавая ценный продукт из «отходов». Мне также это нравится, потому что это безумно просто. А я ленивый.

Подождите, это НАСТОЯЩИЙ яблочный уксус или яблочный уксус?!?

Примечание: этот раздел был добавлен в марте 2020 года. Получив множество комментариев от вас, мои дорогие читатели, я немного больше изучил эту тему. Вот что я нашел…

Недавно я узнал, что мой рецепт на самом деле представляет собой яблочный уксус. Чтобы сделать настоящий яблочный уксус, вам нужно сначала сделать яблочный сидр, а затем превратить яблочный сидр в уксус.

Вот отличный урок от Национального центра домашнего консервирования продуктов о том, как приготовить яблочный сидр, а в конце руководства показано, как приготовить из него яблочный уксус.

Мой рецепт (ниже) по-прежнему является отличным уксусом для дома. Он менее кислый, чем настоящий яблочный уксус, поэтому НЕ используйте его для консервирования (вот моя статья о том, почему важна безопасность консервирования). Это по-прежнему невероятно полезный уксус, и он имеет множество применений. Кроме того, мне все еще нравится, что вы используете яблочные отходы, которые в противном случае выбрасывали бы.

Общая информация о приготовлении домашнего яблочного уксуса

Домашний уксус получается в результате ферментации. Ферментировать продукты дома очень весело (я обожаю домашнюю квашеную капусту и люблю домашний хлеб на закваске), но вам нужно помнить о нескольких вещах, чтобы иметь больше успехов, чем неудач с домашним брожением.

1. Убедитесь, что банки для брожения, миски и посуда чистые.

Мы хотим, чтобы плохие бактерии не испортили вашу партию домашнего яблочного уксуса. Один из лучших способов сделать это — начать с чистой кухни и чистых принадлежностей. Для этого можно использовать литровые или полгаллонные банки. Мне нравится эта чаша для смешивания.

2. Избегайте использования хлорированной воды.

Хлорированная вода может убить естественные микробы, которые делают возможной ферментацию. Если вода из вашего крана содержит хлор, либо используйте фильтрованную воду, либо налейте воду из-под крана в миску или кувшин и оставьте на столе на ночь. К утру хлор испарится настолько, что его можно будет безопасно использовать для приготовления яблочного уксуса. Если вы ищете фильтр для воды, этот должен вам помочь.

3. Не используйте металлические контейнеры.

Металл плохо реагирует на брожение и уксус, в результате чего получается неприятный непригодный для использования продукт. Чтобы предотвратить попадание неприятных привкусов и химикатов в вашу закваску, попробуйте использовать стеклянные банки.

4. Не отказывайтесь от сахара.

Сахар важен для всего процесса брожения, превращающегося в уксус. Не экономьте на добавлении сахара (я использую этот сахар), так как его съедят бактерии. Вы может вместо использовать мед (мне нравится этот сырой мед), но это значительно замедлит процесс брожения. Поэтому, если вы используете мед, рассчитывайте добавить к этому процессу как минимум еще несколько недель.

Применение домашнего яблочного уксуса из отходов

Домашний яблочный уксус можно использовать во множестве областей. Его можно использовать для хозяйственных товаров и приготовления пищи. Тот факт, что это не настоящий яблочный уксус, не означает, что этот яблочный уксус по-прежнему не является отличным полезным продуктом для дома. Это также отличный экономный вариант, так что вы не просто выбрасываете яблочные отходы.

Вот несколько распространенных вариантов его использования:

• Рецепты салатных заправок
• Заменитель простого уксуса в любом рецепте
• Используйте вместо лимонного сока в домашнем майонезе
• Домашний кетчуп
• Домашний бульон или бульон (вот мой любимый базовый рецепт бульона)
• Ловушки для плодовых мух
• Домашние натуральные чистящие средства (например, чистящее средство для душа своими руками)
• Ополаскиватели для волос домашнего приготовления
• Рецепты тоников для лица своими руками
• Рецепты ванночек для ног

Как сделать яблочный уксус из обрезков

(этот пост может содержать партнерские ссылки)

Вам понадобится:

• Яблочная кожура или сердцевина
• Сахар (1 столовая ложка на стакан воды — я использую этот)
• Фильтрованная/нехлорированная вода
• Стеклянная банка (для начала подойдет литр, но вы определенно можете приготовить и большее количество, в этом случае используйте банку на полгаллона. )

Инструкции:

Наполните стеклянную банку на ¾ длины яблочной кожурой и сердцевинами.

Размешайте сахар в воде, пока он почти не растворится, и полейте яблочные обрезки, пока они полностью не будут покрыты. (Оставьте несколько дюймов свободного пространства в верхней части банки.)

Неплотно накройте (я рекомендую кофейный фильтр или кусок ткани, закрепленный резинкой) и поставьте в теплое темное место примерно на две недели.

При желании можно раз в несколько дней помешивать. Если на поверхности образуется коричневатая/сероватая пена, просто снимите ее.

По прошествии двух недель процедите остатки жидкости.

На этом этапе мой уксус обычно имеет приятный сладкий запах яблочного сидра, но ему все еще не хватает этого приятного привкуса.

Выбросьте обрезки (или скармливайте их цыплятам!), а процеженную жидкость отложите еще на 2-4 недели.

Вы поймете, что ваш яблочный уксус готов, когда он приобретет неповторимый уксусный запах и вкус. Если это еще не совсем так, просто дайте ему немного постоять.

Как только вы будете довольны вкусом уксуса, просто закройте крышкой и храните в холодильнике столько, сколько захотите. Это не испортится.

Если на поверхности уксуса образуется желеобразная капля, поздравляем! Вы создали уксусную «мать». Эту мать можно использовать для запуска будущих партий уксуса. Вы можете удалить его и хранить отдельно, но я обычно просто позволяю своему раствору плавать в уксусе, пока храню его.

Используйте домашний уксус так же, как и уксус, купленный в магазине, — для приготовления пищи, уборки и всего остального!

О консервировании и мариновании с использованием домашнего уксуса: Обычно НЕ рекомендуется использовать домашний уксус для любой консервации. Для того чтобы обеспечить сохранность домашних консервов, вам понадобится уксус с содержанием уксусной кислоты 5%. Поскольку у большинства из нас нет возможности проверить уровень домашнего уксуса, лучше просто не использовать его для консервирования или консервирования — лучше перестраховаться, чем потом сожалеть!

(Это мой новый любимый способ очистки яблок, особенно если вам нужно обрабатывать сразу несколько гроздей. Это гениально, скажу я вам, ВЕЛИКОЛЕПНО. Делает эту работу намного проще!)

Кухня Примечания:

• Если ваша семья не любит использовать кожуру в домашнем яблочном пюре, это идеальный способ сохранить ее в чистоте.
• Совершенно нормально использовать обрезки слегка помятых или подрумяненных яблок для яблочного уксуса. Однако избегайте использования гнилых или заплесневелых фруктов.
• Не хватает обрезков яблок на полную партию? Нет проблем — просто собирайте отходы в морозильную камеру, пока их не хватит на полную банку.
• Поскольку в этом рецепте мы используем кожуру, я настоятельно рекомендую начать с органических яблок, чтобы избежать пестицидов или химических остатков.
• Вы можете ускорить приготовление домашнего уксуса, добавив в него немного сырого яблочного уксуса.
• Ваши яблочные отходы могут всплыть на поверхность. Мы хотим, чтобы они были под жидкостью, поэтому рассмотрите возможность использования ферментирующих грузов.
• Вы можете использовать в этом рецепте мед вместо сахара, если хотите. Однако использование меда немного замедлит процесс. Кроме того, имейте в виду, что полезные организмы будут поедать сахар на протяжении всего процесса ферментации, поэтому в конечном продукте практически не останется сахара. Это мой любимый сырой мед с небольшой семейной фермы во Флориде.
• Вы можете сделать любое количество уксуса, которое вам нравится — моя первая партия была в литровой банке, но теперь я перешел на галлонную банку. *а-подол*
• Вы можете поэкспериментировать и с другими фруктами, особенно с грушами и персиками.
• Если вы любите яблоки, вот более 100 других способов использовать яблоки. Пожалуйста. 😉
• Не хотите делать яблочный уксус самостоятельно? Это отличный вариант для покупки.

Печать

Яблочный уксус из обрезков

Этот уксус из яблочных отходов — отличный экономный способ использовать яблочные отходы. Этот фруктовый уксус можно использовать во многих бытовых и кулинарных рецептах, и его вкус очень похож на яблочный уксус.

• Автор: Усадьба прерий
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 4 недели
• Общее время: 672 часа 10 минут
• Категория: приправы
• Метод: ферментация
• Кухня: уксус

Ингредиенты

• Очистки или сердцевины яблок
• Сахар (1 столовая ложка на стакан воды)
• Вода
• Стеклянная банка (вроде этой) (для начала подойдет литр, но вы определенно можете приготовить и большее количество)

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Наполните стеклянную банку на ¾ длины яблочной кожурой и сердцевинами.
2. Размешайте сахар в воде, пока он почти не растворится, и полейте яблочные обрезки, пока они полностью не покроются. (Оставьте несколько дюймов свободного пространства в верхней части банки.)
3. Неплотно накройте (рекомендую кофейный фильтр или кусок ткани, закрепленный резинкой) и поставьте в теплое темное место примерно на две недели.
4. Если хотите, можете раз в несколько дней помешивать. Если на поверхности образуется коричневатая/сероватая пена, просто снимите ее.
5. По прошествии двух недель процедите остатки жидкости.
6. В этот момент мой уксус обычно имеет приятный сладкий запах яблочного сидра, но ему все еще не хватает этого безошибочного запаха.
7. Выбросьте отходы (или скормите их своим цыплятам!), а процеженную жидкость отложите еще на 2-4 недели.
8. Вы поймете, что ваш яблочный уксус готов, когда он приобретет неповторимый уксусный запах и вкус. Если это еще не совсем так, просто дайте ему немного постоять.
9. Как только вы будете довольны вкусом уксуса, просто закройте его крышкой и храните столько, сколько захотите. Это не испортится.
10. Если на поверхности уксуса образовалась желеобразная капля, поздравляем! Вы создали уксусную «мать». Эту мать можно использовать для запуска будущих партий уксуса. Вы можете удалить его и хранить отдельно, но я обычно просто позволяю своему раствору плавать в уксусе, пока храню его.
11. Используйте домашний уксус так же, как и уксус, купленный в магазине, — для приготовления пищи, уборки и всего остального!

Примечания

• Если ваша семья не любит использовать кожуру в домашнем яблочном пюре, это идеальный способ сохранить ее в чистоте.
• Совершенно нормально использовать обрезки слегка помятых или подрумяненных яблок для яблочного уксуса. Однако избегайте использования гнилых или заплесневелых фруктов.
• Не хватает обрезков яблок на полную партию? Нет проблем — просто собирайте отходы в морозильную камеру, пока их не хватит на полную банку.
• Поскольку в этом рецепте мы используем кожуру, я настоятельно рекомендую начать с органических яблок, чтобы избежать пестицидов или химических остатков.