Рецепт батончики мюсли в домашних условиях: Злаковый батончик мюсли рецепт с фото пошагово и видео

Батончики-мюсли в домашних условиях рецепт

11/09/2015

Вы пробовали приготовить своими руками батончики-мюсли? Рецепт из серии «проще простого»!

О том, что такое батончики-мюсли, рассказывать лишний раз не стоит, все знают о быстрых питательных перекусах, которые продаются в каждом гастрономе. Иногда батончики-мюсли называют протеиновыми или гранола-барс, и встречаются их десятки разновидностей. В чем секрет популярности мюсли? В том, что в одном маленьком батончике содержится много калорий, что позволяет быстро «подзарядиться». Батончики-мюсли — это полезные углеводы и жиры в виде овсяных и иных злаковых хлопьев, орехов и семян, сухофруктов и меда. Впрочем, если уж вы облюбовали такой вид здорового перекуса, надо ли вам что-то объяснять? Вы и так все знаете!

Однако почему вы не готовите их сами? Это элементарно — батончики-мюсли в домашних условиях! Рецепт — из серии «проще простого».

У рецепта батончиков-мюсли есть изюминка: в качестве основы используется не масло, а фруктовое пюре.

Благодаря этому батончики получаются нежнее и ароматнее. Все остальное — вариации: можно заменять семена орехами, овсяные хлопья произвольными смесями, да и сухофрукты подбирать по вкусу. Шоколад в рецепте добавит батончикам-мюсли сытности, а также зарядит хорошим настроением, но использовать стоит лишь черный горький шоколад. И самое главное – соблюдать пропорции!

Время приготовления: 75 минут / Выход: 16 батончиков

Ингредиенты

• хлопья овсяные 250 г
• курага 100 г
• финики 100 г
• изюм темный 50 г
• изюм светлый 50 г
• семечки подсолнечные очищенные 4 ст. л. без горки
• семечки тыквенные очищенные 4 ст. л. без горки
• кунжут 2 ст. ложки без горки
• клубника 180 г
• ежевика 120 г
• яблоко 1 шт.
• шоколад черный 80 г
• мед 70 г
• масло сливочное 60 г

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
   

2. Всыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Добавьте к ним подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, а также оба вида изюма.

3. Нарежьте небольшими кусочками курагу и финики, очистив последние от косточек.

4. Отправьте сухофрукты к овсяной смеси и перемешайте.

5. Теперь займитесь приготовлением фруктовой основы. Для этого блендером измельчите ежевику с клубникой.

6. Протрите получившуюся массу через сито.

7. Яблоко натрите на мелкой терке.

8. Добавьте натертое яблоко к ягодному пюре и перемешайте.

9. Вылейте фруктовое пюре в смесь хлопьев, семян и сухофруктов.

10. Теперь смешайте мед и масло в небольшом ковшике.

11. Нагрейте смесь так, чтобы масло растопилось и смешалось с медом в однородный сироп. Этот сироп вылейте в основную смесь.

12. Тщательно вымешайте массу до однородности.

13. Распределите массу в форме размером 25*25 см или прямоугольной соответствующей площади. Хорошенько утрамбуйте так, чтобы слой был плотным. Если этого не сделать, батончики будут крошиться.

14. Выпекайте массу при температуре 150 градусов в течение 60 минут.
    Когда масса будет готова, остудите ее, а затем полейте растопленным шоколадом и уберите в холодильник на 2-3 часа.

    Нарежьте пласт на полоски и храните батончики-мюсли в холодильнике.

Крупа Овсяная мука и хлопья Сухофрукты

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Батончики мюсли с яблоком и орехами рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Батончики мюсли с яблоком и орехами рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алсу Галимова

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алсу ГалимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

5

4

27

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Овсяная крупа

1 стакан

Сухофрукты

100 г

Орехи

30 г

Семечки подсолнуха

15 г

Яблоко

250 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Замочить сухофрукты в холодной воде на 10 минут.

3Яблоко натереть на крупной терке.

ИнструментТермометр для духовки

4Орехи при необходимости измельчить.

ИнструментНож шефский

5Сухофрукты мелко нарезать.

6Смешать овсянку, сухофрукты, орехи, семечки, яблоко. Хорошо замесить руками, чтобы фрукты дали сок и получилась вязкая масса.

7Противень застилаем бумагой для выпекания.

ИнструментБумага для выпечки

8Выкладываем на противень смесь толщиной в 0,5 см.

9Выпекать 30-35 минут. Корж должен подрумянится.

10Достаем корж, разрезаем на порции батончики.

11Выключаем духовку, ставим в нее наши батончики остывать.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии

Читайте также:

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

спецпроекты

Похожие рецепты

Творожно-клубничный десерт с гранолой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

25 минут

Миндальная гранола с семенами

Автор: Матильда Огурцова

8 порций

Энергетические батончики-мюсли

Автор: Виктория Останина

12 порций

1 час 30 минут

Творожные батончики-мюсли с клюквой

Автор: Наталья Сергеевна

12 порций

40 минут

«Домашние» мюсли

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

Запеченные мюсли с миндалем, черникой и кокосовым молоком

Автор: Мария Ларионова

8 порций

45 минут

Теплые мюсли с бананом

Автор: Дарья Уварова

4 порции

15 минут

Десерт из мюсли с яблоком и фисташками

Автор: Евгений Смирнов

2 порции

10 минут

Вкусные мюсли на завтрак

Автор: Евгений Смирнов

4 порции

15 минут

Мюсли высокопротеиновые

Автор: Ekaterina Gusakova

12 порций

10 минут

Запеченные овсяные мюсли с орехами и кокосовыми хлопьями

Автор: Маша Журкина

6 порций

Йогуртовый напиток с мюсли и бананом

Автор: Катя Анисимова

1 порция

10 минут

Батончики Easy Muesli (веганские) | Наслаждение фруктами

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Самый простой перекус на ходу из 6 полезных ингредиентов. Эти батончики-мюсли можно приготовить постоянно. Соленый, сладкий, пропитанный шоколадом, просто неотразим!

Однажды я собрал их вместе из-за случайной прихоти перекусить, но теперь, когда я нахожусь на третьей партии всего за пару недель, я решил, что ими нужно поделиться. Жевательные, покрытые шоколадом, приготовленные всего за 10 минут из 6 простых ингредиентов, эти батончики-мюсли Easy No-Bake Muesli Bar — незаменимый продукт в холодильнике, без которого вы никогда не захотите обходиться.

Батончик с мюсли без выпечки Ингредиенты

Эти батончики не изыски: кленовый сироп или мед для подслащивания, ореховое масло или масло из семян для связывания, немного соли, немного ванили, корица, если вы любите пряности, но что делает их забавными, так это бесконечные вариации, которые вы можете легко сделать, меняя различные мюсли, которые вы используете. Считайте это небольшим обманом в батончиках с мюсли: вам не нужно добавлять свои орехи, семечки и сухофрукты, потому что мюсли делают это за нас.

Покрытие из темного шоколада не является обязательным, но оно, безусловно, добавляет дополнительный вкусный компонент удовольствия, который я лично не вижу причин пропускать. Вместо этого вы можете бросить горсть шоколадных чипсов.

Советы по приготовлению идеальных батончиков-мюсли

1. Поджарьте мюсли. Не требуется, но это займет всего 10 минут и усилит уютный вкус овсянки. Выложите мюсли на противень и запекайте 5 минут, затем перемешайте еще 3-5 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
2. Выберите мюсли с большим количеством добавок. Мои любимые мюсли из «Семи воскресений», в них много тыквенных семечек, сушеной черники, сушеных яблок, гречки, чиа, кокоса… столько всего вкусного.
3. Попробуйте использовать тахини. Если вам нравится вкус тахини, он прекрасно сочетается с темным шоколадом.
4. Ешьте их холодными , прямо из холодильника или даже заморозьте. Может быть, я странный, но мне нравится очень жевательная холодная текстура.

Быстро и легко сделать, быстрее и проще полировать партию. Обещаю, вы захотите еще одну партию, как только они закончатся!

Другие закусочные, которые вам понравятся

• Закусочные батончики с жареным кокосом
• Шоколадные батончики с миндальным маслом
• Протеиновые батончики из теста для печенья
• Шоколадные батончики с инжиром

Печать

Легкие батончики-мюсли без выпечки

★★★★★ 5 из 2 отзывов

• Автор: Натали
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 часа (время охлаждения)
• Общее время: 4 часа 15 минут
• Выход: 9 слитков 1x
• Категория: закуски
• Метод: без выпечки
• Кухня: американская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Самый простой перекус на ходу из 6 полезных ингредиентов. Эти батончики-мюсли можно приготовить постоянно. Соленый, сладкий, пропитанный шоколадом, просто неотразим!

---

• 3/4 стакана (185 г) орехового/семенного масла (мне здесь нравится тахини!)
• 1/2 стакана (160 г) кленового сиропа или меда
• 2 1/2 чашки (300 г) ваших любимых мюсли (это мои!)
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 1/3 стакана (60 г) кусочков темного шоколада

---

1. Растопите ореховое/семенное масло с подсластителем в микроволновой печи или на плите. Взбейте до однородности. Вмешайте ваниль и соль.
2. В большую миску вылейте влажные ингредиенты на мюсли и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты (вы можете сначала поджарить мюсли в духовке в течение 7-9 минут при 350°С, пока они не подрумянятся для дополнительного аромата!)
3. Растопить шоколадную стружку. Вылейте на дно формы для выпечки размером 8×8 дюймов, застеленной пергаментной бумагой. Замораживайте 5-10 минут до почти твердого состояния.
4. Сверху выложите смесь мюсли, плотно вдавливая.
5. Охладите минимум 4 часа, затем нарежьте.
6. Храните остатки в холодильнике до недели.

---

---

Питание

• Размер порции: 1 батончик
• Калории: 300
• Сахар: 17 г
• Натрий: 266 мг
• Жир: 13 г
• Насыщенные жиры:
  3 г
• Углеводы: 38 г
• Волокно: 3 г
• Белок: 7 г

color»> Ключевые слова: без глютена, закуска, легкая, овес, овсянка, мед, тахини, шоколад, приготовление еды, дети, батончик мюсли

НАЖМИТЕ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПИН-код

Рецепт домашних мюсли, сухофруктов и ореховых батончиков

К

Syrie Wongkaew

Syrie Wongkaew

Писатель, редактор, фотограф и фуд-стилист из Сиднея, специализирующийся на блюдах австралийской и тайской кухни.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 05.07.22

Ель ест / Кара Кормак

Этот простой рецепт батончика мюсли позволяет приготовить вкусную жевательную закуску, полную питательных сухофруктов и орехов. Все ингредиенты для этих батончиков-мюсли связаны между собой смесью масла, меда и небольшого количества коричневого сахара.

В этом конкретном рецепте мы используем сырые семена тыквы, семена подсолнечника, несладкий сушеный или сушеный кокос, несладкую сушеную клюкву, а также семена кунжута и льна, но вы можете адаптировать добавки по своему вкусу.

Этот рецепт можно легко удвоить или утроить. Это идеальный перекус для вас и вашей семьи.

• 7 столовых ложек сливочного масла и еще немного для сковороды

• 1 стакан овсяных хлопьев

• 1 чашка несладкого сушеного кокоса

• 1/3 стакана зародышей пшеницы

• 1/4 стакана несоленых семян кунжута

• 1/2 стакана несоленых семечек подсолнуха

• 1/2 чашки несоленых сырых тыквенных семечек

• 1 стакан несладкой сушеной клюквы

• 1/4 стакана льняных семян

• 1/2 стакана меда

• 1/8 стакана упакованного коричневого сахара

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Кара Кормак

2. Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Отложите.

   Ель ест / Кара Кормак

3. В большой сковороде на слабом или среднем огне поджарьте овсяные хлопья, несладкий сушеный (высушенный) кокос, зародыши пшеницы, семена кунжута, семена подсолнечника и тыквы, время от времени помешивая, в течение 8 минут или до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы смесь не подгорела.

   Ель ест / Кара Кормак

4. Переложите в металлическую миску и дайте остыть.

   Ель ест / Кара Кормак

5. Когда смесь остынет, добавьте несладкую сушеную клюкву и семена льна.

   Ель ест / Кара Кормак

6. В небольшой кастрюле на среднем огне приготовьте масло, мед и коричневый сахар.

   Ель ест / Кара Кормак

7. Постоянно помешивайте в течение 3-4 минут или пока сахар не растворится.

   Ель ест / Кара Кормак

8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, не перемешивая, 5 минут.

   Ель ест / Кара Кормак

9. Добавьте горячую масляную смесь к сухим ингредиентам. Хорошо перемешайте.

   Ель ест / Кара Кормак

10. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму для запекания.

    Ель ест / Кара Кормак

11. Используйте заднюю часть большой металлической ложки, чтобы плотно и равномерно придавить смесь.

    Ель ест / Кара Кормак

12. Дать остыть и разрезать на 8 частей.

    Ель ест / Кара Кормак

Вариант рецепта

• Замените сухофрукты. Вместо клюквы используйте курагу или вишню или смешайте их вместе.
• Добавьте немного шоколадной крошки или немного орехов, таких как миндаль или фисташки.

Советы

• Убедитесь, что вы плотно уложили смешанные мюсли в кастрюлю, чтобы получились батончики, чтобы они не крошились при нарезке, в противном случае вы будете наслаждаться ими как хлопьями.
• Если вы любите рассыпчатые мюсли, чтобы их можно было посыпать йогуртом или съесть с молоком как кашу, не выдавливайте смесь в форму для запекания. Рассыпчатую смесь можно хранить в герметичном контейнере до одного месяца.

Как хранить и замораживать

• Батончики мюсли можно хранить в герметичном контейнере с фольгой или пергаментом до одной недели.
• Эти веганские батончики-мюсли можно заморозить на срок до двух месяцев.