Настойки | АлкоФан
Фильтр записей
Вид напитка:
магазинный (бренд или марка)домашний (рецепты приготовления)все варианты
Особенности:
популярныефруктовые и ягодныемолочные, кофейные, шоколадныена травах, орехах, корнях, специях и пр.экзотическиелечебные
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Вишневые настойки в домашних условиях
Комментарии: 116 ∙Просмотры: 1390378 ∙Опубликовано 19 января 2015
Настойка вишни на водке (самогоне, спирте) называется «вишневкой» и высоко ценится среди любителей домашнего спиртного. Ягода быстро нивелирует резкий водочный привкус, в результате настойка получается ароматной с кисло-сладким вкусом. Это прекрасный женский или десертный напиток. Мы рассмотрим три проверенных рецепта приготовления.
Домашние настойки из черноплодки (черной рябины)
Комментарии: 91 ∙Просмотры: 920373 ∙Опубликовано 10 октября 2014
Черноплодная рябина (арония) – одно из любимых растений дачников.
Оно не требует особого ухода, красиво цветет, дает хороший урожай, а сами ягоды очень полезны. Любителям готовить спиртные напитки предлагаю сделать настойку из черноплодной рябины в домашних условиях по лучшим рецептам, неоднократно опробованным на практике. Мы будем использовать только дешевые и доступные ингредиенты.
Рецепты настоек из черной и красной смородины
Комментарии: 174 ∙Просмотры: 778892 ∙Опубликовано 25 июля 2014
Ягоды смородины давно известны своим отменным вкусом. Для любителей самодельных спиртных напитков это настоящая находка, так как доступность и дешевизна плодов позволяют сделать настойку из смородины в домашних условиях. Мы рассмотрим три лучших рецепта. Все они проверены на практике не одним поколением кулинаров.
Самодельная хреновуха по классическому рецепту
Комментарии: 254 ∙Просмотры: 738158 ∙Опубликовано 29 ноября 2013
Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами.
По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде. Предлагаю возродить традиции предков, приготовив домашнюю хреновуху. Рецепт неоднократно опробован на практике, получается очень вкусно.
Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках
Комментарии: 205 ∙Просмотры: 657797 ∙Опубликовано 03 мая 2014
Настаивание водки или самогона на кедровых орешках превращает заурядное, надоевшее спиртное в совсем другой напиток, который легко пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья. В народе эти настойки называют «Кедровками» и раньше часто применяли в лечебных целях. Мы рассмотрим лучшие рецепты, позволяющие сделать кедровый самогон или водку в домашних условиях. Эту простую технологию приготовления […]
Технология настаивания самогона на коре и древесине дуба
Комментарии: 338 ∙Просмотры: 598678 ∙Опубликовано 04 февраля 2015
Не у всех самогонщиков есть возможность купить или хранить дубовую бочку для выдержки спиртных напитков.
Эта проблема решается путем настаивания дистиллята на аптечной коре дуба или специально сделанной щепе, имитирующей вымачивание и обжиг бочки. Мы рассмотрим оба варианта.
Сливовая настойка по быстрому рецепту
Комментарии: 103 ∙Просмотры: 510177 ∙Опубликовано 07 ноября 2014
Сделать настойку на сливах можно из любых сортов (желтых, красных или синих), главное чтобы сами плоды были спелыми. Чаще всего используются сорта «венгерка», «яичная», «канадская», «ренклод» и «мирабель». Перед приготовлением сливы нужно перебрать, удалив неспелые, порченные и подгнившие.
Приготовление и применение настойки адамово яблока (маклюры)
Комментарии: 29 ∙Просмотры: 506236 ∙Опубликовано 27 мая 2017
Осенью на рынках Крыма, Кавказа, Средней Азии нередко можно встретить плоды маклюры – крупные (до 15 см в диаметре) шары с зелёной морщинистой кожурой, по мере созревания приобретающей оранжево-салатовый оттенок.
В народе эти плоды называют адамовыми яблоками, китайскими или индийскими апельсинами. Мякоть адамовых яблок жёлтая, с обилием семян.
Имбирная водка – два проверенных рецепта настойки на имбире
Комментарии: 52 ∙Просмотры: 492788 ∙Опубликовано 26 декабря 2015
Жгучим вкусом имбирь напоминает острый перец, но он вкуснее и ароматнее, особенно если правильно добавить другие ингредиенты, например, мед и лимон. Мы рассмотрим два рецепта настойки из имбиря в домашних условиях. Эти технологии приготовления неоднократно проверены практикой и заслужили признание в кругу любителей самодельного алкоголя.
Домашняя клюковка – настойка водки на клюкве
Комментарии: 124 ∙Просмотры: 485582 ∙Опубликовано 14 февраля 2014
Для любителей домашних спиртных напитков ягоды клюквы являются ценным и одновременно легкодоступным сырьем, из которого делают ликеры, настойки и наливки, получившие название «клюковки».
Предлагаю ознакомиться с лучшими рецептами настоек клюквы на водке, спирте и самогоне. При достаточном количестве сырья с приготовлением справятся даже начинающие кулинары.
1 2 3 4 … 19 Далее »
Рецепты настоек на водке — как приготовить настойку на водке — настойки на водке
Настойка является крепким спиртным напитком, созданным на основе всевозможных ягод, фруктов, орехов, трав или кореньев. Приготовить настойку на водке – проще простого. Просто запаситесь нужными ингредиентами и чуточкой терпения =)
Настойки можно пить не только для настроения, но и для профилактики. Сразу отметим, что любую настойку лучше готовить на самогоне. Это гораздо натуральнее и вкуснее. Но если самогона нет (купите самогонный аппарат и приготовьте его) – можно приготовить и на водке.
Рябиновая настойка на водке
Напиток имеет приятный медный оттенок, глубокий сочный вкус и умопомрачительный аромат.
Для приготовления 10 литров настойки необходимо 6 кг спелой
рябины, сахара 0,5 кг, обычная водка.
Спелые ягоды тщательно промыть, подсушить и засыпать в бутыли или банки на 2/3 их объёма, каждый слой хорошенько пересыпается сахаром. Добавить водку до полного покрытия ягод. Ёмкость оставить в комнате для настаивания. Периодически нужно подливать водку, поскольку ягоды хорошо впитывают жидкость.
Спустя месяц полученную жидкость слить в другую ёмкость, добавить ещё водки и продолжать настаивать ещё полтора месяца, после чего перемешать всю полученную жидкость, отложить напиток на неделю для отдыха.
Настойка из калины
Калина на водке не только вкусна, но и очень полезна при простудных заболеваниях. Нужно приготовить водки 0,5 литра, ягод калины 0,5 кг, натуральный мёд – 1 ст. л.
Ягоды помыть и подсушить. Засыпать в ёмкость, добавить к
ним мёд и залить водкой. Хорошо укупорить и отнести в тёмное место примерно на
2 недели. Готовый напиток процедить, после чего разлить в бутылки и отправить в
холодильник.
Настойка кедровая на водке
Понадобятся кедровые орехи – 1 стакан, сахар – 150 г, обычная водка – 0, 5 литра.Засыпать сахаром орехи и залить водкой. Ёмкость плотно закупорить и определить на 2 недели для настаивания в тёплое и тёмное место. Напиток нужно каждый день встряхивать до растворения сахара. Спустя 2 недели отцедить жидкость, орехи ещё раз залить водкой уже без сахара. Оставить ещё на 2 недели. Смешать полученные напитки и разлить по бутылкам.
Настойка на грецком орехе
Для такого напитка понадобятся недозрелые плоды, покрытые зелёной кожурой. Примерно на 40 штук таких плодов понадобится около 800 г сахара, водки 1 литр.
Измельчить орехи и засыпать их сахаром. Полученную смесь залить водкой, после чего ёмкость надёжно укупорить и разместить в тёмное место на 2 недели. Полученный напиток отцедить сквозь марлю и разлить по бутылкам.
Клюквенная настойка на водке
Полезный напиток избавляет от головной боли, хорошо
помогает при усталости.
Спелые ягоды промыть и подсушить. Высыпать в банку, добавить сахар и перемять в кашицу. Залить водкой, сюда же добавить воды, хорошенько размешать и поставить туда, где тепло и темно, на 15 дней. Несколько раз отцедить настойку, после этого разлить по бутылкам. Ещё через пару недель напиток уже можно употреблять. Если кислота ярко выражена, можно добавить немного сахарного сиропа.
Ягодная настойка на водке
Можно использовать любые ягоды или в виде смеси нескольких видов. Для приготовления понадобится примерно килограмм ягод, водка – 1 л и сахар – 1 стакан.
Ягоды хорошо промыть, ёмкость простерилизовать. Высыпать в
неё сахар, добавить водку и сложить ягоды, пока она не польётся наружу.
Закатать железной крышкой, поставить для настаивания не менее чем на 48 дней.
Отцедить жидкость, отжать ягоды, при необходимости добавить ещё сахарка.
Настойка вишни на водке
Наиболее популярный вариант домашних настоек. Примерно на 3 кг вишни необходимо около 500 г сахара и 1 л водки.
Чистые ягоды высыпать в банку на 2/3 её объёма. Полностью залить водкой, ёмкость отнести в прохладное место для настаивания на 2 недели. Отцедить полученную жидкость, добавить ещё водки. Спустя 4 дня отжать ягоды, всё смешать, разлить по бутылкам.
Яблочная настойка на водке
Напиток ароматный и достаточно крепкий. На 1,5 кг спелых яблок понадобится 300 г сахара, примерно 0,5 л чистой воды, 1 л водки.
Яблоки мелко порезать и сложить в ёмкость, плоды залить
водкой, надёжно закупорить, после чего ёмкость убрать в тёмное место примерно
на 2 недели. Требуется периодически ёмкость встряхивать, долить водки, если
необходимо. Отцедить жидкость, приготовить сахарный сироп, смешать с напитком,
поставить отстояться несколько часов. Ещё раз процедить. Полученный напиток
хранить в тёмном месте в хорошо закрытом сосуде.
Изготовление настоек в домашних условиях даёт простор полёту фантазии, поскольку есть возможность для экспериментов с ароматами и вкусами. Это ещё один замечательный способ сохранить полученный богатый урожай.
Автор: Михаил Грехнёв
Специалист в области самогоноварения
Как приготовить травяные настойки
Что такое настойка, спросите вы?
Прежде чем научиться делать настойку, важно узнать, что такое настойка! Настойки — это травяные препараты, в которых в качестве растворителя используется что-то помимо воды. Используя растворитель, такой как спирт, уксус или глицерин, вы можете извлечь более широкий спектр всего растения и сохранить лекарство намного дольше, чем настой или отвар. Спирт является особенно отличным растворителем, который извлекает широкий спектр свойств растений и позволяет легко всасывать целебные соединения в кровоток.
Для настоек мы используем водку крепостью 40%-80. Я бы сказал, что Tito’s или Kettle One отлично подойдут.
Около 2 месяцев назад мы начали процесс изготовления настоек. Мы взяли сушеные травы, которые были у нас в доме, и размешали их вместе с водкой. У нас был домашний, органический лемонграсс и мята. Эти травы были собраны в саду Майерника в 2014 году. Три других мы сделали из трав, купленных у Mountain Rose Herbs, все органические и отличного качества. Эти три были сушеной бузиной, розой и ромашкой.
Мы наполнили каждую банку примерно на 1/2 сухой травой и залили водкой. Высушенные травы впитают часть жидкости, поэтому постоянно проверяйте, заполняете ли банку жидкостью до краев. После полного заполнения закройте их плотной крышкой, промаркируйте их и подождите. Мы оставляли наши примерно на 7 недель и хорошенько встряхивали их через день.
Перемотка вперед на 7 недель:
Теперь мы готовы процедить нашу настойку и приготовить ее для использования в медицинских целях на долгие годы.
Что вам понадобится:
1 унция бутылок янтарных капель миску или мерный стакан и откройте банки с жидкостью и травами.
Чистыми руками процедите жидкость и травы через марлю. Постарайтесь получить как можно больше жидкости из менструального цикла. Можно несколько раз процедить через марлю или бумажный фильтр. После того, как вы выжали всю жидкость, компостируйте оставшиеся травы и воронку или перелейте жидкость в стеклянные янтарные бутылки-капельницы. Обязательно маркируйте каждую бутылку названием травы и датой создания.
Настойки хранятся много-много лет в прохладном темном месте. При использовании бутылки-капельницы стандартного размера дозировка для взрослых обычно составляет от 30 до 60 капель в небольшом количестве воды, принимаемых три раза в день. Однако размер капель может варьироваться в зависимости от вязкости препарата и размера капельницы. Вы также можете принимать настойку в чистом виде, но если ее не разбавлять, потребуется всего несколько капель.
Это просто краткий обзор того, как приготовить настойку.
В будущих постах я подробно расскажу о преимуществах каждой из перечисленных выше настоек, поэтому регулярно проверяйте их.
Надеюсь, вам понравился этот небольшой урок по приготовлению настойки, и мне не терпится поделиться с вами новыми лекарственными травами. Всего хорошего.
Как приготовить травяные настойки
28.10.2019 13 комментариев Читать
Как делать настойки из трав («народный метод»): 1. Соберите травы.  е. 95%). Водка или зерновой спирт — хороший выбор из-за их нейтрального вкуса. 3.5. Необязательный шаг — смешайте спирт и траву вместе, чтобы увеличить площадь воздействия травы на поверхность. 4. Поместите банку вдали от света (например, в шкаф) в прохладное сухое место на 4–6 недель. 5. Встряхивайте или перемешивайте настойку каждый день, если это возможно. 6. Если через день или два растительный материал расширился и больше не погружается в спирт, возможно, вам потребуется добавить еще спирта. Особенно обращайте на это внимание с сухими корнями и фруктами (может потребоваться с самого начала покрыть их спиртом на 1-2 дюйма или больше). Вот оно! При приготовлении настойки можно получить более подробную информацию, но описанный выше метод будет работать довольно хорошо для большинства трав. Если вы хотите быть более точным, вы можете измерить вес трав и объем «менструального цикла» (алкоголя). С более сильными травами лучше быть точным и следовать определенному рецепту, чтобы получить более точную дозу конечного продукта. Для большинства мягких трав есть много места для экспериментов и ошибок — такие травы, как мята перечная или ромашка, имеют широкий диапазон терапевтических доз, поэтому не так важно, какова относительная концентрация настойки. Наиболее важным с точки зрения безопасности является предотвращение брожения, плесени или роста вредных бактерий за счет использования достаточно высокого содержания спирта. Чтобы быть в безопасности, конечный процент алкоголя должен быть выше 30%. Спасибо за внимание! Дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы. Вы можете связаться с нами по телефону 802-540-0595, электронной почте [email protected] или на нашей странице в Facebook. Хотите узнать больше лично? Присоединяйтесь к Эмме на уроке по приготовлению настойки в рамках «серии по изготовлению лекарств» во вторник, 5 ноября, с 18:30 до 20:00. Делиться 13 комментариев | Детали РЕЙЛЬЯРД Заходите сюда, чтобы быть в курсе новостей и мероприятий аптеки. |
Вы также можете найти рецепт, чтобы найти соотношение «трава: менструальный цикл» для растения, с которым вы работаете. Например, в рецепте может быть указано настойку свежего растения в соотношении «1:2, 80%», что означает, что на каждую 1 часть растительного материала по весу (граммы или унции) нужно использовать 2 части менструального цикла по объему (миллилитров или жидкости). унций), с использованием 80% спирта.
Когда вы используете свежие травы, содержащие воду, конечный процент спирта будет ниже, чем спирт, который вы добавляете, так как вода в траве разбавляет спирт. Вот почему вам нужно начинать с более высокого процента алкоголя со свежей зеленью. Если вы хотите быть очень точным, отложите немного свежей травы, взвесьте ее, дайте высохнуть, а затем снова взвесьте, чтобы узнать, сколько воды было в траве.