Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Тизнь: Π’ΠΎΠ΄Π° | Tervisliku toitumise informatsioon

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΠ΄Π° | Tervisliku toitumise informatsioon

Π’ΠΎΠ΄Π° – основной элСмСнт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ тСрморСгуляции. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворяСтся большС вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ растворитСлС.

Β 

Π’ΠΎΠ΄Π° – основной элСмСнт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ тСрморСгуляции. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворяСтся большС вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ растворитСлС. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° происходящих Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ трСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для транспортировки ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ кислорода ΠΊΠΎ всСм ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π°. Она ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, участвуСт Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ.Β Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ выходят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ шлаки, Π²ΠΎΠ΄Π° (слСзы, слюна) Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ разбавляСт Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства. Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π’ΠΎΠ΄Π° составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3 массы нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ возраста, Ρƒ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΎΠ½Π° составляСт 75%, Ρƒ подростков 65%, Ρƒ взрослых 60% ΠΈ Ρƒ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй 55% массы Ρ‚Π΅Π»Π°.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ количСству ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ сильном ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ количСство ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ 40 % массы Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2/3 всСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ содСрТится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ 1/3 – Π²Π½Π΅ ΠΈΡ…. РСгуляция Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ баланса тСсно связана с элСктролитичСским равновСсиСм. Если Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, выдСляСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тидкая ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°, Π° Ссли концСнтрация элСктролитов Π² Тидкостях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° становится слишком высокой, Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ Тидкости происходит с ΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ испаряСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. Π£ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ взрослого суточноС количСство ΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 600 ΠΌΠ» ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ составляСт 1–2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π‘ ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ выдСляСтся 100–200 ΠΌΠ» Π² сутки, Π½ΠΎ это количСство Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ увСличиваСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅Π΅. Π—Π° счСт испарСния Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ тСряСт Π² срСднСм 300–500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² сутки Π½Π° 1 ΠΌ2 повСрхности Ρ‚Π΅Π»Π°. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² сутки Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ срСдС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ тяТСлой физичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅.Β 

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй удовлСтворяСт ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹. Для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ потрСблСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ различия ΠΈ обуславливаСтся физичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ климатичСскими условиями.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ зависит ΠΎΡ‚ мноТСства физиологичСских ΠΈ связанных с Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²:
  • возраста,
  • Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ,
  • состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ,
  • мСстного ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°,
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ потливости (Таркая ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π°, тяТСлая физичСская Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°),
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния соли.

Π–Π°ΠΆΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ достаточно Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, тСряСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй, особСнно ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° составляСт 28–35 ΠΌΠ» Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ массы Ρ‚Π΅Π»Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠ» Π½Π° 1 ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ энСргии). ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат большСС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ основноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ поступаСт с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΎΠΊ. 1–1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°):
  • ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ,
  • супов,
  • чая,
  • ΠΊΠΎΡ„Π΅,
  • соков ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ образуСтся 300–350 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ взрослый ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2–3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² дСнь (согласно ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ стандарту, объСм стакана 220 ΠΌΠ»).

Для утолСния ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ слСдуСт всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρƒ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…. Если Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ подростки, нСзависимо ΠΎΡ‚ возраста, хотят ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСгда Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ сигнализируСт ΠΎ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ употрСбляСт Π΅Π³ΠΎ (ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π°, энСргСтичСскиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ) рСгулярно. Алкоголь (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСств ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ считаСтся потСря 1–2Β % массы Ρ‚Π΅Π»Π° Π·Π° счСт ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Тидкости, сопровоТдаСтся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ болью, чувством слабости, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ОбСзвоТиваниС Π½Π° 3–5Β % массы Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ силу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ. ОбСзвоТиваниС Π½Π° 15–25Β % массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Описано остроС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя большого количСства Тидкости, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ выдСлСния ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: 0,7–1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€/час.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…:

β€’ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Π² срСднСм 93% (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… 97 %),
β€’ Π² соках ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ 89%,
β€’ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… 86%,
β€’ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ 79%
β€’ Π² мясС 68%,
β€’ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, сырС, сливочном маслС, ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50Β %.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅:

β€’ Чистая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ энСргии, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ вкусовых ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство сахара ΠΈ благодаря этому Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅!
β€’ Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ сСрдцС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° содСрТаниСм Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.
β€’ Π’ случаС потСния слСгка солСная Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ восстанавливаСт ΠΈ запас солСй Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.
β€’ Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ускоряя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ усиливая ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅

Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ элСмСнта ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стихии Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ Тизнь β€” это огонь, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, зСмля ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° появилась Π½Π° нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….

Казалось Π±Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ находят самыС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ± этом ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ элСмСнтС.

Π’ΠΎΠ΄Π° стоит особняком Π² истории нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹. НСт ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ влиянию Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄ основных, самых Π³Ρ€Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ…, гСологичСских процСссов.
Π’.И. ВСрнадс

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” это самоС распространСнноС нСорганичСскоС соСдинСниС Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. И ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ свойство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° состоит ΠΈΠ· соСдинСний Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода. Казалось Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС, согласно химичСским Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. А Π²ΠΎΠ΄Π° β€” Тидкая!

Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° сущСствуСт Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… состояниях: Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°. Но ΡƒΠΆΠ΅ сСйчас Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 состояний Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 14 β€” это Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·ΡˆΠ΅ΠΌ состоянии.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° β€” СдинствСнноС вСщСство Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ состоянии мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ. ИмСнно поэтому Π»Π΅Π΄ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ самого Π΄Π½Π°. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: Π²ΠΎΠ΄Π° β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. По количСству ΠΈ качСству растворСнных Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ элСмСнтов ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1330 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ талая, доТдСвая ΠΈ роса, лСдниковая ΠΈ артСзианская…

Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½Π° оказываСтся задСйствованной Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°Ρ… Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. Π’ΠΎΡ‚ лишь нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наглядно Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ для нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹:

  • Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ. ИмСнно этот процСсс позволяСт ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ растСниям ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ сущСствования Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
  • ΠœΠΎΡ€Ρ ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° β€” всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² создании ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ мСстности. А высокая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ обСспСчиваСт ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² процСссС фотосинтСза. НС Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, растСния Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ углСкислый Π³Π°Π· Π² кислород, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ β€” Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для дыхания

Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ β€” это Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. НС случайно всС ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ². Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅.

  • Π’Π΅Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” Π΄ΠΎ 75% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50%. ΠŸΡ€ΠΈ этом извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас исчСзаСт хотя Π±Ρ‹ 2% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, начинаСтся ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡƒΠΆΡƒ Π½Π΅ восстановится Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. А потСряв 20% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° являСтся для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником питания. По статистикС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π·Π° мСсяц Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ потрСбляСт 60 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π² дСнь).
  • ИмСнно Π²ΠΎΠ΄Π° доставляСт ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° кислород ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.
  • Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π°.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ позволяСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. А Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ шлаки ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°.
  • Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ повсСмСстно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для своих Π½ΡƒΠΆΠ΄: для питания, Π² сСльском хозяйствС, для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства, для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ элСктроэнСргии. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π° Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ рСсурсы ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡˆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ. Π’ΠΎΡ‚ всСго лишь нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70% нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом всСго 3% всСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ. И доступ ΠΊ этому рСсурсу с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ становится всС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ РИА-новости Π·Π° послСдниС 50 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500 ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ², связанных с Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±ΠΎΠΉ Π·Π° Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ рСсурсы. Из Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΠ² пСрСросли Π² Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ столкновСния. Π­Ρ‚ΠΎ всСго лишь ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ†ΠΈΡ„Ρ€, ярко Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎ, насколько Π²Π°ΠΆΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

биологичСских Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ?

ΠΎΡ‚ Molly Sargen
Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ Daniel Utter

Π’ΠΎΠ΄Π° составляСт 60-75% массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ всСго 4% всСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ обСзвоТиванию, Π° потСря 15% ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мСсяц Π±Π΅Π· Π΅Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ управляСт всСми Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для выТивания, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°?

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ состав Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

МногиС Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ обусловлСны Π΅Π΅ молСкулярной структурой ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ особыми свойствами. Π’ΠΎΠ΄Π° прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнных Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ большого ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнного Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° кислорода. Когда Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с кислородом, образуСтся асиммСтричная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ зарядом Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сторонС ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ зарядом Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сторонС (рис. 1). Π­Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зарядов называСтся ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ опрСдСляСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° взаимодСйствуСт с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ.

Рисунок 1: Π₯имия Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ кислорода. Π­Ρ‚ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ заряд, Ρ‡Ρ‚ΠΎ создаСт Π°ΡΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡŽ Π² молСкулярной структурС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ связям ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ полярными ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ саму Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’ΠΎΠ΄Π° – Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ»

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ полярной ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго взаимодСйствуСт с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ полярными ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° сама. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° явлСния, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ заряды ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ: ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ каТдая ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, каТдая сторона притягиваСтся ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ зарядом. Π­Ρ‚ΠΎ притяТСниС позволяСт Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ связи, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ связями, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ полярными ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ свяТСтся с ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кислородом сосСднСй ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Ρ‡ΡŒΠΈ собствСнныС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ кислороду, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ (рис. 1). Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта связь заставляСт ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π² свойствС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΅Π·ΠΈΠ΅ΠΉ. Π‘ΠΏΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ растСниям ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ своими корнями. Π‘ΠΏΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π°.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ биологичСских ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΡΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ полярны, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ связи с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ областями ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ полярныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ всС Π·Π°ΠΊΠΎΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, эффСктивно Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° части ΠΈ растворяя. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ кристаллы сахара Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ: ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ сахар полярны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахара, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ сахар ΠΈ растворяя Π΅Π³ΠΎ. Подобно полярности, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ заряТСнных частиц. Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ эти ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, взаимодСйствуя ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнными частицами. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ соль Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль состоит ΠΈΠ· ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² натрия ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°.

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ возмоТности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ заслуТили Π΅ΠΉ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растворитСля», ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эта ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ бСсцСнной ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ силой. На биологичСском ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² качСствС растворитСля ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ кислород ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Растворы Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ мСста. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ растворитСля ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ пСрСнос ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ кислород, для дыхания ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ большоС влияниС Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСкарств Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру

Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° заполняСт ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, помогая ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ структуру (рис. 2). Π’ΠΎΠ΄Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°) создаСт Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ внСшним силам, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Π΅. Однако Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ растСниям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, для выТивания всС ΠΆΠ΅ трСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ΄Π° позволяСт всСму Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° молСкулярном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для биохимичСских процСссов, это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Рис. 2: Β Π’ΠΎΠ΄Π° влияСт Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Π° создаСт Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ (слСва) Π²ΠΎΠ΄Π° выталкиваСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° сохраняСт ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ выталкиваСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, поэтому ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° становится морщинистой.

Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. КаТдая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… слоСв ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… фосфолипидами (рис. 3). Ѐосфолипиды, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ» ΠΈ нСполярный «хвост». Из-Π·Π° этого полярныС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° нСполярныС хвосты ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ вмСсто этого Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ ΠΊ этим благоприятным взаимодСйствиям, фосфолипиды спонтанно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ бислои с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ хвостами, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ слой ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ позволяСт Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вСщСствам, ΠΊΠ°ΠΊ соли ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ВзаимодСйствия, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, достаточно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ спонтанно ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ структуры, Π° Π±Π΅Π· Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ структуры ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ снаруТи ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Рисунок 3: ЀосфолипидныС бислои.  Ѐосфолипиды ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ бислои, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ хвосты ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ взаимодСйствия с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Помимо влияния Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ влияСт Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π”ΠΠš ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ производятся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… аминокислотами, ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ΠΎΠ΄Π° управляСт свСртываниСм аминокислотных Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ аминокислот ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ взаимодСйствия с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ структуру, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сигналы ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ лошадками ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сокращСниСм ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ функциями. Π‘Π΅Π· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ смогли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ эти Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° (Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ΅) Π½Π΅ смогла Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π”ΠΠš Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ инструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π”ΠΠš, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π”ΠΠš ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π”ΠΠš упорядочСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирали. Π‘Π΅Π· этой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ смогли Π±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ инструкциям, Π·Π°ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π”ΠΠš, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ инструкции Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлало Π±Ρ‹ чСловСчСский рост, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π₯имичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ нСпосрСдствСнноС участиС Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… химичСских рСакциях ΠΏΠΎ созданию ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ЀотосинтСз, процСсс Π² растСниях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ создаСт сахара для всСх Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ участвуСт Π² построСнии Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΠΠš ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, состоят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ звСньСв Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» происходит Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ образуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. И Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π²ΠΎΠ΄Π° трСбуСтся для ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, которая расщСпляСт эти ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, позволяя ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ части Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ».

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ опасного воздСйствия кислот ΠΈ оснований. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ соляная кислота, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡŽ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислоты ΠΈ основания Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, соотвСтствСнно, ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнных Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ структуру ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования трСбуСтся опрСдСлСнная структура, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это, дСйствуя ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ кислота, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ основаниС (рис. 4). Π₯отя химичСскиС связи Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠžΠβ€“, дСйствуя, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ основаниС, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ h4O+, дСйствуя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ кислота. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌΠΈ измСнСниями pH ΠΈΠ·-Π·Π° кислых ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² процСссС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС, это Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Рисунок 4: Π’ΠΎΠ΄Π° дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ€, высвобоТдая ΠΈΠ»ΠΈ принимая Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ простая молСкулярная структура ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ внСшнСй ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° другая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Тизнь. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ исслСдоватСли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ эффСкты Π΅Π΅ асиммСтричной структуры. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ прСдстоит ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ физиологичСскоС воздСйствиС этих свойств. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ простая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ потрСбностями.


Молли Π‘Π°Ρ€Π³Π΅Π½ β€” аспирантка ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ курса ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ биологичСских ΠΈ биомСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ Гарвардской мСдицинской ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹.

Дэн АттСр β€” аспирант пятого курса органичСской ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Гарвардского унивСрситСта.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ:
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ ваТности растворимости лСкарств, см. эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.
  • ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этими ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° влияСт Π½Π° ΠΈΡ… свСртываниС.
  • Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ фосфолипидах здСсь.
  • Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ влиянии Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° структуру Π”ΠΠš здСсь.
  • Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ кислотах ΠΈ ​​основаниях здСсь.
  • ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° этой страницС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ являСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ нашСго ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выпуска ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС, посСтитС Π½Π°ΡˆΡƒ домашнюю страницу ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выпуска!

1.19: Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Тизнь — LibreTexts ΠΏΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ

  1. ПослСднСС обновлСниС
  2. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ PDF
  • Π˜Π΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ страницы
    6434
  • Оксид Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ монооксид Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ химичСскоС вСщСство каТСтся опасным?

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого соСдинСния – …вода. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ красивыС ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠΈ. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ°Π΄Ρ‹ Π˜Π³ΡƒΠ°ΡΡƒ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ сСрия Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅, располоТСнная Π² Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, АргСнтинС ΠΈ ΠŸΠ°Ρ€Π°Π³Π²Π°Π΅. А Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Вся Тизнь нуТдаСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. По сути, Π±Π΅Π· этой простой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Тизнь Π½Π΅ сущСствовала Π±Ρ‹.

    Π’ΠΎΠ΄Π°

    Π’ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСствах. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всСм извСстным Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Π° β€” это простая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, содСрТащая всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ структура Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° для всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

    Π’ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ

    Π’ΠΎΠ΄Π° β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ химичСскоС вСщСство Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ ЗСмля. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΉΒ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 75% Π΅Π΅ повСрхности ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ посмотритС Π½Π° На рисункС Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ находится Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относится ΠΊ Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° являСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. Однако Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ встрСчаСтся Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ состоянии (Π»Π΅Π΄) ΠΈ Π² Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ состоянии (водяной ΠΏΠ°Ρ€).

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ состоит ΠΈΠ· солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ². Какой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ составляСт прСсная Π²ΠΎΠ΄Π°? Π“Π΄Π΅ содСрТится большС всСго прСсной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?

    Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    НСсомнСнно, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… свойствах Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НапримСр, Π²Ρ‹ навСрняка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π°, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, сквозь Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ свСт. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ солнСчный свСт.

    Π₯имичСская структура Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ большС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΅Π΅ химичСской структурС. Как Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, каТдая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° кислорода ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Атом кислорода Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ притягиваСт ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнныС элСктроны сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ кислорода ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд, Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° β€” слСгка ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² элСктричСском зарядС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ частями ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ называСтся 9.0017 ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ , Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ полярной ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ . Π”ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Рисунок Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На этой Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ части ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ заряд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠΎΠ½Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Na ΠΈΠ»ΠΈ Cl) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся заряТСнных ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», противополоТности ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ случаС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ притягиваСтся ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ (кислородному) ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ сосСднСй ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Из-Π·Π° этого притяТСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сосСдними ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ слабыС связи, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рис.0017 Рисунок Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π’ΠΈΠΏ связи, которая образуСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, называСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ связью . Бвязи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ связи Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… связСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.

    Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сосСдними ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи. Как Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?

    Бвойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НапримСр, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ склонны ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ наблюдали, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠΎΡΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ? Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° всСгда ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ каплями, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ. Капли росы Π² Рисунок Π½ΠΈΠΆΠ΅ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ слипания ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Капли росы. Капли росы Ρ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° этом снимкС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ образования капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹? (Подсказка: Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° доТдь ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ воском Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒ?)

    Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 100Β°C (212Β°F). Из-Π·Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ находится Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ Π² Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ состоянии. Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° всСму ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (масса/объСм), Ρ‡Π΅ΠΌ Тидкая Π²ΠΎΠ΄Π°. МСньшая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ льда ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. НапримСр, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎ льдом.

    Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Тизнь

    ЧСловСчСскоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 70% состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π½Π΅ считая Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… отлоТСниях, которая Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ). Вся эта Π²ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования. Волько ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ трСбуСтся людям ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ? Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… биохимичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ относятся ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ биохимичСским процСссам, происходящим Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСствах, Π½ΠΎ это всСго лишь Π΄Π²Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… способов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° участвуСт Π² биохимичСских рСакциях.

    • ЀотосинтСз. Π’ этом процСссС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ солнСчного свСта для прСвращСния углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ кислород. Π Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² этом процСссС являСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ фотосинтСза ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ химичСским ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ
    • . .

      • ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Π² этом процСссС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² присутствии кислорода ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ углСкислый Π³Π°Π·, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚) ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ химичСским ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

      C 6 H 12 O 6 + 6O 2 β†’ 6CO 2 + 6H 2 O + ЭнСргия.

      Π’ΠΎΠ΄Π° участвуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… биохимичСских рСакциях. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы зависят ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Тизнь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

      Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

      • Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° всСм извСстным Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
      • Из-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² распрСдСлСнии заряда Π²ΠΎΠ΄Π° являСтся полярной ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ.
      • Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вмСстС сосСдниС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
      • Π’ΠΎΠ΄Π° участвуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… биохимичСских рСакциях. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы зависят ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

      ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅

      Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти рСсурсы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы.

      ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ I

      • Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π° http://johnkyrk.com/h3O.html.
      1. Как Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ кислород ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?
      2. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π° полярная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°?
      3. ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

      ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ II

      • http://www.hippocampus.org/Biology β†’ НСспСциализированная биология β†’ Поиск: Бвойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
      1. ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
      2. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?
      3. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Π΄ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚?

      ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

      1. Π“Π΄Π΅ находится большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅?
      2. Какой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ составляСт прСсная Π²ΠΎΠ΄Π°?
      3. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ? ΠžΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Leave a Reply

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>