Влияние протеина на организм мужчины: Как влияет спортивное питание на потенцию у мужчин?

Содержание

Как влияет спортивное питание на потенцию у мужчин?

Считается, что спортивное питание наносит значительный вред мужскому здоровью и негативно влияет на потенцию. Есть миф, что у всех качков проблемы «с этим». О том, правда ли это, мы рассказываем в статье.

Основные причины проблем с потенцией у мужчин

Можно выделить два условных «слабых места» мужского здоровья:

Гормональный фон и проблемы, связанные с ним.
Здоровье сердечнососудистой системы и кровоснабжение.

Как известно, основным мужским гормоном является тестостерон, который вырабатывается во внутренних железах половой системы человека. Чем выше его уровень в крови, тем более активную половую жизнь может вести человек.

Считается, что в мужском организме тестостерон вырабатывается и так в нужных количествах. Но есть и психологические причины, которые регулируют интенсивность его выработки, а именно амбиции и достижения.

Доказано, что у бегуна, пришедшего первым уровень тестостерона в крови выше, чем у его соперников. Хотя на старте показатели всех участников были примерно равны. То есть, чем чаще человек ставит перед собой цель и достигает ее, тем больше мужского гормона в его организме. Это справедливо не только для спорта – личные «победы», творческие, профессиональные тоже ведут к укреплению гормонального фона.

Кроме того, на потенцию и качество сексуальной жизни влияет состояние кровеносной системы. Слабое сердце, забитые холестерином сосуды просто не обеспечивают половую систему нужным уровнем кислорода и питательных веществ.

Регулярные тренировки – как силовые, так и кардио – положительно влияют на сердечнососудистую систему. Чем больше в организме человека мышц, чем более активный образ жизни он ведет, тем быстрее становится обмен веществ. И меньше риск нарушений в выработке гормонов, в том числе и тестостерона.

Откуда взялся миф, что спортпит негативно влияет на потенцию?

Есть мнение, что чем более впечатляют результаты спортсмена в зале, тем менее впечатляет его же достижения в сексе.

В первую очередь здесь вина лежит на анаболических стероидах. Это гормоноподобные препараты, вызывающие рост мышц.

Анаболики стимулируют повышение уровня тестостерона и гормона роста в организме. Это позволяет как увеличить интенсивность тренировок, так и прирост мышечной массы. Однако при регулярном применении этих препаратов естественные механизмы выработки этих веществ в организме снижают обороты и даже могут отключаться. После курса анаболиков наблюдается спад сексуальной активности – снижается как влечение, так и возможности его реализовать.

Плюс, чрезмерные физические нагрузки воспринимаются организмом как стресс. И повышают уровень другого гормона – кортизола, который также не способствует здоровой потенции.

Частые случаи злоупотребления анаболическими стероидами и их последствия привели к тому, что на данный момент эти препараты запрещены к свободной продаже. Однако миф про тупых и «немужественных» качков, а также о негативном влиянии спортивного питания на потенцию все ещё жив.

Про другие мифы о спортивном питании мы писали ранее.

Спортивное питание и потенция у мужчин

Протеиновые и аминокислотные добавки для спортсменов, входящие в список разрешенных и популярных, имеют разное воздействие на организм. Но в большинстве случаев – положительное и нейтральное, а не негативное.

Протеин и белково-углеводные гейнеры не угнетают мужскую потенцию, за исключением соевого. Как и в любых растительных протеинах – соевый просто-напросто самый популярный из них – содержатся вещества под названием фитоэстрогены. По своему составу и влиянию на организм они схожи с женскими половыми гормонами. Регулярное употребление соевого протеина мужчинами ведет к снижению уровня тестостерона, проблемам с эрекцией и набором нежелательной массы по «женскому» типу».

Протеины, получаемые из молока – казеиновый и сывороточный – а также яичный и те белки, которые содержатся в мясе, рыбе, морепродуктах, не наносят никакого вреда мужскому здоровью.

Аминокислоты — незаменимые BCAA, глютамин, триптофан, аланин, карнитин и другие – уже более разнообразны по воздействию.

L-карнитин оказывает легкое стимулирующее воздействие на нервную систему, что может косвенно увеличивать половое влечение и возбуждение. Также карнитин входит в состав некоторых препаратов от бесплодия, так как положительно влияет на качество и подвижность мужских половых клеток и повышает вероятность зачатия и рождения здоровых детей.
Триптофан, напротив, оказывает успокаивающий, и даже усыпляющий эффект, который слабо сочетается с непосредственной сексуальной активностью.

Любимые многими спортсменами креатин и глютамин не оказывают существенного влияния на потенцию и выработку тестостерона. Но и вреда тоже не наносят.
А вот бета-аланин стимулирует в организме выработку другого вещества – карнозина. И уже карнозин заметно увеличивает половую выносливость и способствует качественной эрекции, за счет улучшения кровоснабжения, в том числе и половых органов. Он входит в состав большинства предтренировочных комплексов, например в AMINO POWER.
Аминокислота аргинин также оказывает положительное действие: ускоряет обменные процессы, стимулирует приток крови к половым органам. А кроме того улучшает активность сперматозоидов, что может быть актуально при планировании семьи. AAKG увеличивает не только мышечную, но и «мужскую» силу.

Однако эти эффекты проявляются при регулярном употреблении. Аргинин и аланин повышают качество половой жизни на постоянной основе, а не одномоментно.

D-аспарагиновая кислота, хотя и не относится формально к аминокислотам, но как раз пример спортивного питания для повышения уровня тестостерона у мужчин. Она стимулирует выработку гормона мягче анаболических стероидов, и побочных эффектов для организма меньше. Однако нельзя забывать, что даже такой «бережный допинг» угнетает природные механизмы гормональной регуляции, и после окончания курса приема аспарагиновой кислоты также будет некоторый спад тестостероновой, а значит сексуальной активности.
Жиросжигатели и энергетики на основе кофеина и других стимулирующих веществ, напротив, — неподходящее спортивное питание для улучшения потенции. При их регулярном приеме повышается давление, сердечнососудистая система испытывает постоянные перегрузки, нервы устают от постоянного напряжения. Опять же, накапливается гормон стресса от постоянных перегрузок, а значит, угнетается выработка тестостерона и его полезные эффекты.

Так какое же спортивное питание принимать для повышения потенции?

В первую очередь, стоит сказать, на потенцию влияет общее здоровье организма – как физическое, так и психологическое. Регулярные занятия спортом, полноценный отдых и правильное питание – вот «рецепт» хорошей потенции у взрослых мужчин. Спортивное питание при этом не имеет эффекта «здесь и сейчас» — оно лишь помогает проводить тренировки более интенсивно.

Со стороны психологии надо отметить, что люди, которые регулярно занимаются спортом, энергичнее и спокойнее пренебрегающих тренировками.

Спортсмены в целом лучше противостоят стрессам повседневности. А, кроме того, хорошая физическая форма играет немалую роль в формировании самооценки и успехах в личной жизни.

Спортивное питание не наносит вреда потенции у мужчин – при применении разрешенных добавок и соблюдении рекомендаций специалистов – тренеров, спортивных врачей и диетологов.

По промокоду BLOG в официальном интернет-магазине primekraft.ru скидка на весь ассортимент 10%! Доставка по всей России.

Влияет ли протеин на мужскую потенцию?

Обновлено: 08.10.2022

Серьезные занятия силовыми тренировками, направленными на скульптурирование тела, сложно представить без пищевых добавок: BCAA, белка и других. Именно протеин необходим для увеличения мышечной массы. Его принимает подавляющее большинство спортсменов. Однако споры насчет спортивного питания не утихают. Натурален ли состав? Влияет ли протеин на мужскую потенцию?

Что такое протеин?

Построение мышечной ткани невозможно без белка. Он поступает в организм с пищей. В основном спортсмены употребляют большое количество куриной грудки и яиц. А можно использовать дополнительный источник — протеин, который получают из мяса, творога, сои и других продуктов. При этом спортивное питание содержит минимум жиров и углеводов, может быть дополнительно обогащено витаминами и аминокислотами. В зависимости от состава выделяют четыре вида протеина:

изолят — максимальная концентрация белка с минимальной калорийностью, отличается высокой степенью очистки — продукты этой группы самые дорогие;
соевый — растительный белок подходит для вегетарианцев;
казеин — получают из козьего молока, он отличается большей питательностью и высоким уровнем белка, поэтому его часто употребляют на ночь, чтобы не испытывать голод и не терять вес;
яичный — традиционное и доступное решение.

Влияние белка на мужское здоровье

Протеин любого вида не относится к группе стероидных добавок, которые оказывают влияние на потенцию. Оценивая риски, мужчина должен знать, что соевый белок может оказывать определенное действие, так как он является источником женских половых гормонов. На этот счет существуют разные мнения. В 2007 году было проведено исследование, показавшее снижение уровня тестостерона на 4% на фоне приема добавки в одной группе. Во второй показатели остались прежними. Чтобы соевой протеин повлиял на уровень мужского гормона, необходимы следующие условия:

употребление слишком больших порций растительного белка,
наличие гормональных заболеваний, способных также снижать тестостерон.

Поэтому определить, повлияет ли протеин на мужскую потенцию, сможет лишь врач-андролог после того, как оценит конституцию, анамнез и результаты анализов пациента.

Обследование в клинике

Одно из основных направлений деятельности нашей клиники — эректильная функция у мужчин. Специалисты много лет занимаются диагностикой и лечением нарушений.

Вы увлечены спортом, хотите сохранить активность без вреда для мужской силы? Приходите к нам, чтобы пройти обследование. При силовых тренировках рекомендуется периодически сдавать анализы, чтобы иметь лучшее представление о своей физической форме.

Протеин и бесплодие у мужчин

Можно ли вылечить мужское бесплодие? Причины бесплодности мужчин

Бесплодие — тяжёлый диагноз для большинства мужчин. Особенно он бьёт по тем, кто уже состоит в семье, и они с женой желают завести детей. Но даже мужчины, которые детей пока иметь не планируют, часто желают знать больше об этом недуге. Что это, откуда берётся бесплодие и существуют ли сегодня эффективные методы его лечения?

Что ж, сразу оговоримся, что мужское бесплодие болезнью не является, это скорее состояние организма. Определить бесплодие может только квалифицированный профессионал. Поэтому пары, которые на протяжении многих месяцев безуспешно пытаются завести ребёнка, рано или поздно обращаются за помощью к врачу, чтобы проконсультироваться и узнать, в чём конкретно проблема, и какие есть методы её решения.

Ранее считалось (а некоторые до сих пор пребывают в уверенности, что это так), будто бесплодие — это чисто женская проблема. Но современные исследования показали, что на долю именно мужского бесплодия приходится от 30% до 55% всех неудачных попыток завести детей.

Причин мужского бесплодия существует множество. Сыграть роль могут и генетические нарушения, и врождённые дефекты, нарушения гормонального баланса в организме, и возможные травмы мошонки, травмы тазовых органов, некоторые перенесённые операции (например, при оперативном лечении паховой грыжи) могут сделать мужчину бесплодным, непроходимость семявыводящих протоков, и вплоть до сахарного диабета и артериальной гипертонии. Ещё существуют всякие вирусы, поражающие железы организма. Например, вирус вызывающий свинку, обычно поражает только слюнные железы, но в редких случаях у мальчиков оказываются поражены также и яички.

Не стоит забывать, конечно, и об алкоголизме — настоящем биче нашего современного общества. То, что считается у нас нормой потребления алкоголя: пара-тройка баночек вечером, после работы, на выходных пьянка, а на праздники настоящий запой, приводит к тому, что бесплодными из-за злоупотреблений алкоголем становится всё больше мужчин с каждым годом.

Конечно, употребление более тяжёлых наркотиков, также приводит к последствиям, в виде бесплодия, да и беспорядочная половая жизнь, а с ней и такие её спутники, как заболевания, передающиеся половым путём. Часто случается, что молодой и здоровый парень полностью уничтожает свою способность к репродукции уже к двадцати годам просто своим образом жизни — такова суровая реальность нашего времени.

Перечисление здесь всех этих неприятных вещей необходимо для формирования представления, чёткого понимания того факта, что на репродуктивную систему мужчины может повлиять очень большое количество факторов, и к этой системе молодой человек должен относиться как к очень хрупкой, требующей особой опеки. Это включает в себя определённую профилактику и устранение основных рисков, связанных с поражением половой системы.

К устранению рисков относится, в первую очередь, регулярное посещение врача для осмотров. Только регулярные медицинские осмотры могут защитить вас от запущенных болезней. Своевременно поставленный диагноз часто означает разницу между серьёзной болезнью, и легко излечимой. Особенно это важно для мальчиков детского возраста — их нужно обязательно показать хирургу, чтобы он проверил, не случилось ли факта неопущения яичка (крипторхизм).

Конечно, необходимо также своевременно обращаться к врачу в случаях, если вы заподозрили у себя венерическое заболевание. Помните, что в этом случае вопрос стоит не только о самом заболевании, но и о том, успеет ли оно навредить вашей репродуктивной системе, до того, как будет локализовано и вылечено. Ну, а о необходимости заниматься спортом, меньше пить и курить, пожалуй, напоминать излишне — это и так ясно. Нужно вести как можно более здоровый образ жизни, если планируете обзавестись в будущем детьми.

Что же касается лечения, то в этом плане, к сожалению, медицина пока не может похвастаться особыми успехами. По статистике, из тех пар, что обращались за помощью, но отказывались от лечения, 35% всё равно впоследствии достигали своей цели, и им удавалось зачать ребёнка. А из тех, кто соглашался на медицинскую помощь, этот процент составляет 41%. Разница, конечно, есть, но она не слишком-то существенна. Но это не значит, что медицине нечего предложить.

Существует, например, искусственная инсеминация, когда семенную жидкость мужчины вводят женщине во влагалище искусственным путём. Делается это так, чтобы сперма попадала в область зёва шейки матки в полном, так сказать, составе, а не лишь незначительная её часть, как это случается при обычном половом акте.

Но, гораздо большей популярностью пользуется экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО). В своё время этот метод произвёл настоящий фурор, а заключается он вот в чём. У партнёрши берут яйцеклетку, а у партнёра — сперматозоиды. После чего оплодотворение происходит не в организме женщины, а в чашке Петри в лаборатории у врачей. После оплодотворения, зигота вводится в матку женщины. Всё, что нужно врачу — это хотя бы один живой сперматозоид и стабильно работающие яичники у женщины.

ЭКО действительно порой дарит надежду даже тем, кто совсем её утратил. Очень много детей родилось благодаря этому способу, изобретённому более пятидесяти лет назад, но до сих пор очень популярному и часто используемому. Если вы действительно хотите детей, но сомневаетесь, поможет ли вам ЭКО или другие методы лечения, просто обратитесь к специалисту. Он назначит и проведёт все возможные и необходимые анализы, установит причину и даст свои рекомендации. Это гораздо лучше, чем терять драгоценное время, которое вы, быть может, могли бы потратить на воспитание ваших детей.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Спортивное питание и потенция — какие продукты опасны для спортсмена

Каждый человек хочет получить красивую спортивную фигуру с накаченными мышцами путем наименьших усилий — такая уж природа человеческой натуры. И кажется, что в двадцать первом веке с этим проблем быть не может — ведь десятки производителей спортивного питания предлагают свою продукцию и уверяют, что при ее применении достаточно лишь немного и иногда напрягаться в тренажерном зале и эффект будет очень быстрым и значительным. Современная реклама спортивного питания иногда даже утверждает, что просто достаточно его есть и «мышцы будут расти сами».

Однако далеко не все мужчины, даже те, кто профессионально занимается бодибилдингом и другими видами силового спорта, бегут в специальные магазины за спортивным питанием. Большей частью это связано с тем, что по распространенному мнению, эти продукты пагубно сказываются на работе одной из важнейшей для мужчины системы организма — репродуктивной. Проще говоря, наверняка каждый слышал, что употребление спортивного питания вызывает проблемы с потенцией, а рано или поздно даже приводит к развитию бесплодия и импотенции. Так ли это на самом деле? Неужели все эти спортсмены, являясь мечтой многих женщин, для тех же женщин бесполезны?

Рассмотрим состав классического спортивного питания — существует его множество разновидностей, которые можно поделить на несколько групп — протеины, углеводно-белковые смеси (гейнеры), жиросжигатели, витамины, аминокислоты, и гормональные препараты. Из всех перечисленных видов спортивного питания на потенцию могут повлиять лишь гормональные препараты. Суть их действия заключается в прямом или косвенном повышении уровня основного анаболического (стимулирующего рост тканей) гормона организма — тестостерона. Этот стероидный гормон является и главным мужским половым гормоном, в частности именно его действием объясняется наличие у мужчин волосняного покрова на лице, низкий голос, форма фигуры и многие другие показатели мужского тела. Он же и регулирует половую функцию.

При приеме препаратов или спортивного питания, содержащих тестостерон, мышцы действительно растут «как на дрожжах». Однако при этом в организме происходят и эндокринные нарушения — клетки, которые в норме выделяют тестостерон (клетки яичек и надпочечников), начинают вначале переставать работать, а потом и отмирают. В связи с этим организм начинает работать только за счет тестостерона поступающего извне. При прекращении приема препаратов или спортивного питания в организме наступает нехватка этого гормона, самым первым и характерным симптомом которой и являются нарушения потенции.

Если же такое спортивное питание так вредно для мужского организма, то зачем вообще его выпускать? Но небольшие дозы тестостерона действительно могут быть очень полезны для спортсмена, особенно начинающего, просто главное не переусердствовать в его приеме и отказываться от него правильно — не резко прекращать употребление такого спортивного питания, а в течении месяца потихоньку снижать количество принятого препарата. Это позволит организму плавно перейти на самостоятельный синтез тестостерона и воспрепятствует развитию симптомов его недостатка, в том числе и нарушению потенции.

Большинство остальных видов спортивного питания состоят из обычных компонентов нашей пищи, но в обогащенном и более легкоусвояемом виде. Естественно, что полезная еда никак не может повлиять на потенцию, тем более негативно. Однако ряд спортсменов отмечает, что после начала применения того или иного спортивного питания у них наблюдалась эректильная дисфункция. Нарушения потенции, связанные с приемом спортивных продуктов, не влияющих на гормональный фон, могут быть вызваны несколькими причинами:

— Слухи о вреде спортивного питания настолько заполонили информационное поле, что ряд спортсменов даже при применении безвредных продуктов уверены, что они влияют на потенцию. И действительно такие проблемы возникают. Здесь можно говорить о так называемом «эффекте плацебо» или самовнушении — проблемы с потенцией возникают из-за того, что человек сильно верит в это. В некоторых случаях для коррекции такого состояния нужна помощь психотерапевта;

— В некоторых протеинах или углеводно-белковых смесях применяется соевый белок. Согласно последним данным, в его состав входит небольшое количество фитоэстрогенов — растительных аналогов женских половых гормонов. При большом употреблении такого белка возможно развитие эректильной дисфункции, которые проходят вскоре после отмены приема спортивного питания или замены его на другие виды белка — сывороточный протеин, например. Лучше вообще не использовать спортивное питание с соевым белком.

— Некоторые дешевые виды спортивного питания создаются и выпускаются с нарушением некоторых технологий, что приводит к повышенному содержанию в этих продуктах вредных веществ — продуктов распада белка и солей тяжелых металлов. Применение таких продуктов приводит к общей интоксикации организма и к нарушениям потенции в частности;

— Чаще всего спортивное питание вообще ни причем при проблемах с потенцией у спортсмена. На фоне тяжелых тренировок, некорректно составленного распорядка дня возможно развитие перетренированности, одним из симптомов которой и является эректильная дисфункция.

В целом можно сказать, что спортивное питание влияет на потенцию точно также как и лекарственные препараты и обычные продукты питания — если правильно использовать качественную продукцию то никаких проблем не будет.

Влияние стероидов и других добавок для бодибилдеров и спортсменов на репродуктивное здоровье мужчины

Уже в детстве и отрочестве питание и образ жизни юношей способны существенно повлиять на репродуктивное здоровье в будущем. Профессиональное занятие спортом формирует фигуру подростка, а также влияет на обмен веществ в организме. Чтобы максимально раскрыть свой потенциал, эффективно восстановиться после тренировок, атлеты вводят в программу подготовки различные пищевые добавки и стимулирующие вещества. Их ассортимент обширен: протеин, креатин, дикарбоновые аминокислоты, витаминные комплексы (биотин, лецитин, бета-каротин, фолиевая кислота, биофлавоноиды, витамины групп A, B, C, D, E, K).

Анаболические стероиды — зачем?

Успешность во многих видах спорта зависит от наличия развитых мышц. Тренировки редко приносят нужный результат так быстро, как этого ждут спортсмены. И тут на помощь приходят анаболические стероиды — вещества, стимулирующие увеличение мышечной массы и ускоряющие её наращивание. Анаболические стероиды официально запрещены к приему, однако этот запрет мало кого останавливает. Давно и прочно связаны с их применением бодибилдинг и тяжелая атлетика, равно как и другие «мужские» виды спорта.

Две трети употребляющих стероиды спортсменов и бодибилдеров принимают их с 15-16 лет, не задумываясь о возможных последствиях для организма в целом и, в особенности, для репродуктивной системы.

Когда прием анаболиков оправдан? Каково их отличие от спортивного употребления?

Медицина одобряет применение анаболических стероидов при ряде заболеваний: расстройства гипофиза у подростков, лечение окнологии (реабилитация после удаления яичек), наращивание массы мышц в ходе восстановления от сложных хирургических вмешательств. Однако поступающие в организм лечебные дозы стероидов не превышают количества, вырабатываемого в норме самостоятельно.

Спортсмены же в цикле стероидной загрузки употребляют комплексно несколько препаратов в значительной дозировке. Зачастую в роли «врача» при этом выступает тренер, уверяющий, что стероиды — вещь абсолютно безопасная, ничем не отличающаяся от протеинового коктейля. Поверившие этим словам спортсмены в действительности действуют на свой страх и риск, ведь с проблемами, вызванными приемом стероидов, разбираться будет уже не тренер.

Что анаболические стероиды делают с репродуктивным здоровьем?

В норме суточная выработка организмом тестостерона — до 10 мг. Если мужчина употребляет стероиды в большом количестве, мозг не в силах различить «родной» и добавленный извне андроген. Мозг обнаруживает повышенную концентрацию тестостерона, и к яичкам поступает сигнал от гипофиза: «Достаточно, хватит!». И собственная выработка тестостерона прекращается.

Одновременно яички заканчивают производство жизнеспособной спермы. Если стероиды поступают в организм долгое время, мужчина становится практически стерильным. Побочными проявлениями становятся эректильные дисфункции и атрофия яичек. В лучшем случае их функционирование восстанавливается (но на более низком уровне, чем ранее) через 6-12 месяцев с момента окончания приема анаболиков. Но, увы, куда более распространенным исходом употребления «гормонального допинга» становится пожизненное бесплодие.

Вредят ли репродуктивному здоровью мужчин другие спортивные добавки?

Употребление протеинов, креатина, аминокислот и мультивитаминных добавок не отражается так разрушительно на репродуктивных функциях организма. Тем не менее, стоит помнить: избыток белка (протеины, аминокислоты) разрушает почки, избыток жиров приводит к развитию атеросклероза сосудов, передозировка витаминов способна вызвать серьёзные кожные проявления, боли в суставах, разрушение костной ткани, хроническую усталость, бессонницу, расстройства ЖКТ. Несомненно, такие нарушения здоровья не лучшим образом отражаются на репродуктивных способностях мужчины.

Как гарантированно обеспечить себя здоровым потомством?

Стремитесь к спортивным достижениям и успеху, мечтаете о высоких результатах? Осознав возможные риски, приняли решение ввести в свою подготовку различные добавки? У вас есть надежный способ сохранить здоровую сперму на будущее. Воспользуйтесь услугой криоконсервации спермы. Так вы обеспечите себе возможность иметь детей в будущем, несмотря на риски, связанные с занятиями спортом, будь то побочные эффекты анаболиков или травмы.

Замороженная сперма хранится при температуре -196, и «срок годности» ее практически не ограничен — описаны случаи, когда беременность наступала через 20 и более лет после проведения криоконсервации, причем на свет появлялись вполне здоровые дети.

Защитите свое будущее сегодня. Просто позвоните нам и запишитесь на консультацию.

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!При симпотмах заболевания — обратитесь к врачу.

Читайте также:

Лечение аднексита
Полип шейки матки: симптомы, диагностика и лечение полипов в шейке матки в Москве
Советы по сохранению здоровья простаты
Настойка боярышника: инструкция по применению, показания, состав
Диета при молочнице (кандидоз): что можно, а что нельзя? Меню и список продуктов

Вред и польза протеина для женщин и мужчин

Обновлено: 08. 10.2022

Что такое протеин?

изолят — максимальная концентрация белка с минимальной калорийностью, отличается высокой степенью очистки — продукты этой группы самые дорогие;
соевый — растительный белок подходит для вегетарианцев;
казеин — получают из козьего молока, он отличается большей питательностью и высоким уровнем белка, поэтому его часто употребляют на ночь, чтобы не испытывать голод и не терять вес;
яичный — традиционное и доступное решение.

Влияние белка на мужское здоровье

употребление слишком больших порций растительного белка,
наличие гормональных заболеваний, способных также снижать тестостерон.

Обследование в клинике

Протеин: вред и польза

На сегодняшний день уверенное лидерство в тройке самых популярных спортивных добавок удерживает протеин.

Этот полезный белок дает возможность достигать всех поставленных результатов и в принципе очень полезен для любого человека, поскольку содержит ценные аминокислоты, оказывающие положительное влияние на обновление и рост клеток. Но несмотря на очевидную пользу, имеются и некоторые негативные последствия приема протеиновых добавок, которые возникают, как правило, из-за употребления спортпита низкого качества или ввиду пренебрежения правилами приема протеина. Рассмотрим их подробнее.

Виды протеинов

Безусловно, для получения белка можно использовать натуральные источники, например, куриное мясо или рыбу нежирных сортов, говядину, яйца, творог. Однако для тех, кто активно занимается спортом, объем потребляемого белка должен быть намного больше, ввиду чего и приходят на помощь специализированные спортивные смеси.

Однако для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка. В зависимости от сырья, из которого изготавливают протеин, выделяют следующие виды:

Сывороточный протеин: польза и вред этого типа белка полностью зависят от степени его очистки, но в целом, он является хорошо усваиваемой добавкой и отлично подходит для приема сразу после занятий спортом.
Казеиновый протеин (казеин): изготавливается из молока путем створаживания. Делится на мицелярный (более чистый) и казеин кальция.
Молочный протеин: представляет собой соединение сывороточного и казеинового белка. Имеет среднюю усвояемость, в течение 2-х часов после приема.
Мясной протеин: основой является животный белок. Из-за специфического привкуса говядины и высокой цены не пользуется большим спросом.
Яичный протеин: производится исключительно из яичных белков, считается идеальным с точки зрения аминокислотного состава.
Соевый протеин: самый популярный белок растительного происхождения и самый доступный по цене. Усваивается за пару часов, но не имеет в составе некоторые важные аминокислоты. Увеличивается в размерах при размешивании, что делает его прием удобным. Польза протеина для мужчин сомнительна, поскольку в состав входят женские половые гормоны.
Комплексный протеин: собой сочетание белковых добавок разной степени усвояемости, который подходит как для набора мышечной массы, так и сброса лишних килограммов. Например смесь казеина, яичного белка и сывороточного изолята или горохового и конопляного протеинов.

Растительные белки в чистом виде могут содержать неполный набор аминокислот, менее подходящий для полноценного питания. Так что людям, придерживающимся вегетарианской диеты по медицинским показаниям или личным убеждениям, рекомендованы многокомпонентные растительные протеиновые коктейли — например смесь конопляного и горохового протеинов имеет оптимальный для человека аминокислотный состав, богатый глютамином и аргинином, а также незаменимыми аминокислотами BCAA.

Для того, чтобы протеиновая смесь работала на вас и помогала в тренировочном процессе, следует правильно подобрать нужный именно вам тип белка, исходя из поставленных целей и ваших индивидуальных особенностей.

В приведенной ниже таблице наглядно продемонстрированы преимущества и недостатки протеинов.

Протеин	Преимущества	Отрицательные стороны	Усвояемость (г/час)	Ценность, %
Сывороточный	— можно смешивать с разнообразными компонентами; — низкая стоимость; — богатый состав; — быстро усваивается;	— будет эффективен только до и после тренировки; — в течение дня лучше принимать в комплексе с другими белками;	10-12	100
Яичный	— хороший состав; — отлично подходит для похудения;	— дорогой;	9	100
Комплексный	— состоит из белков разной скорости всасывания; — может приниматься как для похудения, так и для набора массы;	— не всегда качественный состав;	5-8	95
Молочный	— доступная цена; — сбалансированный аминокислотный состав;	— в составе присутствуют компоненты, которые могут ухудшать работу ЖКТ;	4-5	90
Казеин	— низкая скорость усвоения; — хороший аминокислотный состав;	— не очень хорошо растворяется в воде; — у некоторых производителей имеет не очень приятный вкус;	4-6	80
Соевый	— понижает уровень холестерина в крови; — отлично подходит для женщин;	— низкоэффективный; — содержит в составе фитоэстрогены и ГМО;	4	74

Протеин: польза и вред для женщин и мужчин

Прием белковых добавок в разумных объемах по специально разработанной схеме окажет на любой организм исключительно положительное влияние. Рассчитывать суточную дозу вещества необходимо с учетом образа жизни человека, его комплекции, процента потери белка за день.

Спортсмену с большим количеством мышечной массы потребуется гораздо больше белковых добавок, чем хрупкой девушке. Разбираемся более детально.

1. Польза протеина для женщин

Польза протеина для девушек и женщин заключается в эффективном похудении и постепенном укреплении мышц. Необходимые организму аминокислоты окажут благоприятное влияние на кожу, волосы, ногти.

Белковый порошок производят только из натурального сырья. В полученном путем синтеза высококачественном концентрате нет углеводов и жирных кислот.

Работа над избавлением от лишних килограммов в спортзале в комплексе с употреблением белковых добавок дает отличный результат. В коктейлях, в состав которых входит протеин, польза белка обусловлена его высокой усвояемостью. Несмотря на низкокалорийность напитков, их не рекомендуется употреблять в больших количествах. Без систематических физических нагрузок они могут способствовать набору веса.

2. Польза протеина для мужчин

Польза протеина для мужчин безусловна: аминокислоты, которые входят в состав белковых порошков, оказывают на мужской организм самое положительное влияние. Представители сильного пола принимают такие добавки, чтобы быстро увеличить объем мышц и поддерживать организм в тонусе. Помимо этого рациональный прием протеина позволяет нормализовать обменные процессы организма, улучшить выносливость и увеличить силовые показатели при выполнении тренировок.

Нельзя забывать и о пользе протеина после физических нагрузок — восстановление организма происходит быстрее, притупляется чувство голода.

Какой вред может нанести прием протеина, как мужчинам, так и женщинам? Если мы говорим об употреблении качественных смесей, произведенных из натурального сырья, то риск возникновения негативного влияния сводится к нулю. Производители, заботящиеся о составе своих протеиновых смесей, выбирают в качестве основы только безопасные продукты, ввиду чего так важно приобретать только сертифицированные спортивные добавки.

Вреден ли протеин: мнение врачей

Каждый, кто планирует вводить в свой рацион питания протеиновые добавки, задумывается о том, вреден ли протеин, и какое мнение по этому вопросу высказывают врачи. На сегодняшний день большинство специалистов сходятся во мнении о том, что протеин не может причинить организму вреда. Однако это утверждение справедливо только в том случае, если мы говорим о сертифицированном спортивном питании, так как на рынке все чаще встречаются подделки протеиновых смесей, которых стоит остерегаться. Такой протеин может спровоцировать сбой в работе организма.

Ко всему прочему, употребление протеина в объемах, превышающих рекомендованную норму, также не скажется лучшим образом: вы не только не улучшите результат тренировок, а наоборот в полной мере ощутите на себе побочные эффекты добавки, среди которых:

разнообразные аллергические реакции;
тошнота, вздутие, рвота и другие сбои в пищеварительной системе;
появление высыпаний и акне;
увеличение веса.

Употребление качественных белковых коктейлей дозировано приносит организму только пользу:

очищается кровь;
обменные процессы нормализуются;
укрепляется иммунитет;
восстанавливается гормональный фон;
улучшается работа мозга.

Поэтому так важно проконсультироваться со специалистами, которые подберут наиболее подходящий тип протеиновых смесей в соответствии с вашими индивидуальными особенностями и поставленными задачами. Также обязательно следует выявить возможные противопоказания, ведь прием протеина запрещен при хронических заболеваниях почек и ЖКТ, а также непереносимости любого компонента такой спортивной смеси.

Мифы о продуктах питания, улучшающих интимную жизнь

Во все времена продукты питания-афродизиаки пользовались огромной популярностью у людей. Интимная близость и связанные с ней постельные радости занимают не последнее место в жизни каждого человека, поэтому количество желающих повысить свою половую активность и яркость ощущений меньше не становится. В ход идут как всевозможные добавки и БАДы, так и более безобидные для здоровья методы, касающиеся употребления в пищу определенных продуктов питания. Какие из них снискали свою славу незаслуженно и что действительно стоит потреблять для усиления страсти и влечения?

Алкоголь — не самое лучшее решение при занятиях любовью

Пожалуй, один из самых популярных афродизиаков, снимающих запреты, раскрепощающих и повышающих влечение. Но еще в древности говорили, что «алкоголь будит желание, но отнимает силы». Небольшие дозы спиртосодержащих напитков действительно способны оказать положительный эффект, снять напряжение и помочь расслабиться, беда только в том, что не всегда получается вовремя остановиться. Тогда алкоголь работает против влюбленных, затормаживая рефлексы, притупляя ощущения, нарушая процесс возбуждения и достижения оргазма.

Употребление время от времени бокала вина перед половой близостью вреда не принесет. А вот если человек не представляет себе любовь и связанные с ней постельные радости без употребления спиртного, его ждут самые разные неприятности — проблемы с эрекцией, эякуляцией, зачатием ребенка и т.п. У женщин также падает либидо, нарушается фертильная функция. Вместо алкоголя можно предложить любимому человеку… погрызть тыквенные семечки за просмотром какого-нибудь настраивающего на близость фильма. В них содержится очень много магния, который положительно влияет на деятельность центральной нервной системы и сокращение мышц.

Домашняя сметана и сливки — продукты питания с переоцененной пользой

Чуть ли не каждый мужчина, которому предстоит интимная встреча, считает своим долгом тщательно к ней подготовиться, съев не менее одного стакана жирной сметаны или сливок. С чего представители сильной половины человечества решили, что эти продукты питания увеличивают мужскую силу, непонятно. Данных о том, что они каким-то образом влияют на повышение потенции, нет.

Так что не стоит увлекаться сливками, особенно домашнего приготовления. А вот магазинный продукт в баллончике с распылителем вполне можно использовать при занятиях любовью, но несколько в ином ключе. Взрослые игры невероятно «заводят» и позволяют существенно разнообразить свою интимную жизнь. Ну а если желание несколько «подстраховаться» невероятно велико, лучше принять перед встречей стакан разбавленного водой свекольного сока. Он увеличивает в организме концентрацию окиси азота, которая в свою очередь расширяет сосуды и способствует более качественному и стойкому возбуждению.

Сыр с плесенью: так ли он эффективен для повышения возбуждения?

Сыр с плесенью называют еще одним продуктом питания, способным усилить страсть и половое влечение. В чем его секрет? «Знающие» люди утверждают, что все дело в содержании в нем фенилэтиламина — вещества с психостимулирующими свойствами. Этот компонент с наркотическим эффектом действительно способен повышать настроение, влиять на эмоциональную составляющую соития, увеличивая ментальную сосредоточенность, беда только в том, что период его полураспада составляет всего несколько минут, за которые он просто физически не успевает всосаться в кровь и достигнуть головного мозга.

То есть рассчитывать на эйфорию после употребления сыра с плесенью не стоит, а значит и пытаться с его помощью настроиться на романтический лад. Однако, нет дыма без огня. Сыр действительно можно и нужно включать в меню ужина при свечах. Все дело в том, что в этом продукте присутствует молочный белок казеин, который во время пищеварения преобразуется в белок казоморфин, сходный по своему действию с морфием. Сыр в буквальном смысле слова заставляет нас чувствовать себя счастливыми, поэтому может считаться отличным решением для гастрономической прелюдии. А вот потенция от его употребления, увы, никак не зависит.

Шоколад и потенция: если ли взаимосвязь?

С древних времен шоколад считается мощным афродизиаком, хотя никаких научных доказательств тому ученые не представили. Возможно, в сложившемся ареоле чувственности и привлекательности шоколада для влюбленных виноват все тот же фенилэтиламин, которого в этом лакомстве немало. Но, как уже было сказано, для людей, которые желают повысить градус своих чувств и рассчитывают на более яркую постельную любовь, он бесполезен. Возможно, все дело в человеческой склонности путать причину со следствием. Шоколад и другие сладости издревле являются атрибутом любовного свидания. А когда имеется соответствующее настроение, то объект вожделения кажется более притягательным и желанным.

Однако, шоколад все-таки включили в список бесполезных на свидании продуктов питания случайно. Флавонолы, содержащиеся в темных ароматных кубиках, положительно влияют на кровяное давление, снижают уровень холестерина и улучшают кровообращение, а от этого зависит качество эрекции. Однако, увлекаться этим лакомством не стоит, особенно его молочными разновидностями. Для здоровья полезен только черный шоколад и в небольших количествах.

Перец чили и другие острые специи и приправы

Те, кого заботят собственная потенция и либидо, стараются почаще включать в рацион блюда, щедро приправленные перцем чили, имбирем и другими жгучими ингредиентами. Все они относятся к раздражающим средствам природного происхождения, способным усиливать обмен веществ и ток крови, а значит и кровенаполнение половых органов. Однако, для этого им сначала нужно перевариться и уже на этой стадии у человека могут возникнуть проблемы, ведь данные вещества не действуют избирательно, они раздражают и стенки желудка, провоцируя боль и другие неприятные последствия.

То есть попытка улучшить качество любовного свидания может привести к тому, что оно вообще не состоится. Лучше отдать предпочтение морепродуктам и жирной морской рыбе. У этих продуктов питания масса достоинств. Во-первых, они богаты витамином D, который необходим для выработки тестостерона, а во-вторых, они являются источником цинка, а уж о пользе этого минерала знает каждый мужчина. Цинк необходим для производства спермы и половых гормонов, он принимает активное участие в функционировании простаты. А еще он нужен для расщепления алкоголя в организме, так что если свидание проходит под шипение пузырьков шампанского, то лучшей компании к нему, чем морепродукты, не найти.

Мужское здоровье: как спортивное питание влияет на потенцию

Привлекает спортсменов совсем другие плюсы такой пищи — она имеет высокую энергетическую ценность, быстро переваривается и практически полностью впитывается организмом. Здоровый образ жизни — это прекрасно, отказывайтесь от пива и сигарет, употребляйте правильную пищу, и ходите в спортзал!

Но есть и ряд вопросов, которые не дают покоя начинающим спортсменам. Насколько вредно спортивное питание? Какие есть предостережения при регулярном употреблении? И самое важное: не пропадёт ли потенция? Ведь столько сплетен мы все слышали! Давайте попробуем разобраться.

Кому и зачем следует употреблять спортивное питание?

Тот факт, что различные пищевые добавки употребляют начинающие и профессиональные спортсмены известен всем. Но многие мужчины, записавшись в спортзал, тоже задумываются о необходимости введения в рацион такого питания. И причин тут может быть сразу несколько:

необходимость ускоренного восстановления сил после тренировок, для этой цели используются протеин и креатин;

слишком медленный набор мышечной массы, потребуется протеин и гейнер;

желание быстро сбросить лишний вес, не вздумайте прибегать к помощи нашумевших жиросжигателей, лучше замените протеином часть своей повседневной пищи;

желание стать сильнее, аминокислоты помогают структурировать мышечную ткань и сделать больше подходов упражнения или использовать больший вес.

Как употреблять и какого результата следует ожидать?

Применение протеина следует правильно распланировать. Специалисты рекомендуют прибегать к нему сразу после тренировки, поскольку именно в этот период организм нуждается в белках высокого качества. Можно перенести его и на поздний вечер, тогда он сыграет роль восстановителя мышц.

Лабораторные исследования свидетельствуют, что лучше всего белок усваивается в сочетании с комплексами, где преобладают витамины B3, B6, B12 и минералами — хромом и цинком. Это необходимо учитывать при комбинировании пищевых добавок.

Относительно дозировки нужно отметить, что она подбирается в индивидуальном порядке. На неё напрямую влияют такие факторы:

общий рацион питания человека.

Детальные рекомендации производителя вы всегда сможете нейти на упаковке, а за дельными советами и конкретикой следует обратиться к собственному тренеру.

Аминокислоты наоборот следует принимать перед началом тренировки. Они дадут мощный энергетический потенциал и существенно усилят производительность мышц для интенсивной работы. Их запивают обильным количеством жидкости.

Имеет свою специфику и креатин. Этот продукт изначально натурален и уже содержится в наших мышцах. Поэтому его максимальный предел следует увеличивать, начиная с малых доз. Капсулы креатина пьют как в дни тренировок, так и в дни отдыха. В первом случае сразу после силовой нагрузки и запивая соком, а во втором — между трапезами.

Cпортивное питание и потенция

Вопрос «как спортивное питание влияет на потенцию?» волнует многих мужчин. Ведь бытует мнение, что спортивное питание существенно снижает потенцию. На самом деле это не так:

Плохую славу протеиновым добавкам создали вредные стероиды, которые, в самом деле, влияют на половое влечение. Качественное спортивное питание не содержит в себе вообще никаких вредных для организма веществ!

Вторая причина возникновения таких слухов ещё более банальна. Если вы занимаетесь спортом совсем недавно и изначально неправильно просчитали необходимую нагрузку, то через несколько походов в спортзал организм попросту вымотается. Естественно это скажется и на потенции, но всё придёт в норму весьма быстро.

Плюсы и минусы любого спортивного питания

Вред, который якобы наносит протеин, нельзя даже сравнивать с последствиями от плохой экологии, еды, курения и употребления алкоголя. Разумеется, некоторые гейнеры имеют индивидуальные противопоказания, но при правильном употреблении они принесут мужскому здоровью лишь пользу. Главное всегда приобретайте качественный продукт, имеющий натуральные компоненты и не содержащий сторонних примесей или химических добавок.

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением!При симпотмах заболевания — обратитесь к врачу.

Читайте также:

Киста яичника: лапароскопия и особенности процедуры
ПРОСТАТИТ
Женское здоровье: 7 продуктов, вызывающих молочницу
Как пойти на пляж в критические дни: 12 шагов
Венерические заболевания, передающиеся бытовым путём

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Обзор

Вы, вероятно, знакомы с диетами с высоким содержанием белка, которые недавно пережили возрождение после того, как в 1990-х годах стали популярны диеты Аткинса и Зона. Диеты, такие как диета пещерного человека или палео, могут различаться по соотношению макронутриентов, но обычно содержат много белка.

В то время как стандартная кетогенная (или «кето») диета делает упор на жиры, она также может содержать много белка. Даже в основном или полностью растительная диета может содержать большое количество белка.

Белок является неотъемлемой частью здорового питания. Он помогает наращивать и восстанавливать мышцы, органы и кости. Также было показано, что диеты с высоким содержанием белка помогают уменьшить жир, похудеть, повысить чувство сытости или чувство сытости и сохранить мышцы.

Однако диеты с высоким содержанием белка также связаны с рядом рисков, о которых важно знать и понимать. Эксперты по питанию не выступают за то, чтобы потребление превышало рекомендуемую суточную норму.

При расчете общего количества белка, которое вы потребляете или должны потреблять в настоящее время, учитывайте белок из вашего рациона (например, продукты питания и напитки). Вы также должны учитывать добавки, если добавки, которые вы используете, содержат значительное количество белка, например, протеиновый порошок.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о диете с высоким содержанием белка.

Потребление большого количества любого питательного вещества в течение длительного периода времени обычно сопряжено с риском, как в случае с белком. Согласно исследованиям, чрезмерное потребление может привести к повышенному риску определенных осложнений со здоровьем.

Диета с высоким содержанием белка может быть полезной для здоровых людей. Тем не менее, важно понимать проблемы со здоровьем, связанные с избытком белка в организме, особенно если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка в течение длительного периода времени.

Увеличение веса

Диеты с высоким содержанием белка могут способствовать снижению веса, но этот тип потери веса может быть только кратковременным.

Избыток потребляемого белка обычно откладывается в виде жира, а избыток аминокислот выводится из организма. Это может привести к увеличению веса с течением времени, особенно если вы потребляете слишком много калорий, пытаясь увеличить потребление белка.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что увеличение веса было в значительной степени связано с диетами, в которых белки заменяли углеводы, но не когда они заменяли жиры.

Неприятный запах изо рта

Употребление большого количества белка может вызвать неприятный запах изо рта, особенно если вы ограничите потребление углеводов.

В старом реестре 40 процентов участников сообщали о неприятном запахе изо рта. Частично это может быть связано с тем, что ваше тело переходит в метаболическое состояние, называемое кетозом, при котором вырабатываются химические вещества, выделяющие неприятный фруктовый запах.

Чистка щеткой и зубная нить не избавят от запаха. Вы можете удвоить потребление воды, чаще чистить зубы и жевать жевательную резинку, чтобы частично противостоять этому эффекту.

Запор

В том же исследовании 44 процента участников сообщили о запорах. Диеты с высоким содержанием белка, которые ограничивают углеводы, обычно содержат мало клетчатки.

Увеличение потребления воды и клетчатки может помочь предотвратить запор. Отслеживание движений кишечника может быть полезным.

Диарея

Употребление слишком большого количества молочных или обработанных пищевых продуктов в сочетании с недостатком клетчатки может вызвать диарею. Это особенно верно, если у вас непереносимость лактозы или вы потребляете такие источники белка, как жареное мясо, рыба и птица. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.

Во избежание диареи пейте много воды, избегайте напитков с кофеином, ограничьте потребление жареной пищи и избыточного жира и увеличьте потребление клетчатки.

Обезвоживание

Ваше тело вымывает избыток азота с жидкостями и водой. Это может привести к обезвоживанию, даже если вы не чувствуете больше жажды, чем обычно.

Небольшое исследование, проведенное в 2002 году с участием спортсменов, показало, что по мере увеличения потребления белка уровень гидратации снижается. Однако исследование 2006 года пришло к выводу, что потребление большего количества белка оказывает минимальное влияние на гидратацию.

Этот риск или эффект можно свести к минимуму, увеличив потребление воды, особенно если вы ведете активный образ жизни. Независимо от потребления белка, всегда важно пить много воды в течение дня.

Повреждение почек

Несмотря на отсутствие каких-либо крупных исследований, связывающих высокое потребление белка с повреждением почек у здоровых людей, избыток белка может нанести вред людям с ранее существовавшим заболеванием почек.

Это происходит из-за избытка азота в аминокислотах, из которых состоят белки. Поврежденным почкам приходится больше работать, чтобы избавиться от лишнего азота и отходов белкового обмена.

Отдельно в исследовании 2012 года изучалось влияние диет с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров на почки.

Исследование показало, что у здоровых взрослых с ожирением диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка в течение двух лет не вызывала заметного вредного воздействия на почечную фильтрацию, альбуминурию или водно-электролитный баланс по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. диета.

Повышенный риск развития рака

Исследования показали, что некоторые диеты с высоким содержанием белка, особенно с высоким содержанием белка на основе красного мяса, связаны с повышенным риском различных проблем со здоровьем, включая рак. Употребление в пищу большего количества красного и/или переработанного мяса связано с колоректальным раком, раком молочной железы и простаты.

И наоборот, потребление белка из других источников связано со снижением риска развития рака. Ученые считают, что это может быть частично связано с гормонами, канцерогенными соединениями и жирами, содержащимися в мясе.

Болезнь сердца

Употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов в рамках диеты с высоким содержанием белка может привести к болезни сердца. Это может быть связано с более высоким потреблением насыщенных жиров и холестерина.

Согласно исследованию 2010 года, употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов увеличивает риск ишемической болезни сердца у женщин. Употребление в пищу птицы, рыбы и орехов снижает риск.

Исследование, проведенное в 2018 году, также показало, что длительное потребление красного мяса может повысить уровень триметиламина N-оксида (ТМАО), вырабатываемого кишечником химического вещества, которое связано с сердечными заболеваниями. Результаты также показали, что уменьшение или исключение из рациона красного мяса полностью изменило эти эффекты.

Потеря кальция

Рацион с высоким содержанием белка и мяса может вызвать потерю кальция. Иногда это связано с остеопорозом и плохим здоровьем костей.

Обзор исследований 2013 года выявил связь между высоким уровнем потребления белка и плохим здоровьем костей. Однако другой обзор 2013 года показал, что влияние белка на здоровье костей неубедительно. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы расширить и сделать вывод об этих выводах.

Идеальное количество ежедневно потребляемого белка варьируется в зависимости от ряда факторов, включая возраст, пол, активность, состояние здоровья, общий рацион и другие переменные.

Однако в большинстве случаев рекомендуемое суточное количество белка для взрослых можно рассчитать на основе массы тела.

Для большинства взрослых с минимальной физической активностью эксперты рекомендуют ежедневно потреблять не менее 0,8 грамма белка на килограмм (кг) массы тела.

Если вы тренируетесь в основном с отягощениями или собственным весом более одного часа большую часть дней в неделю, вы можете потреблять от 1,2 до 1,7 грамма на кг веса тела каждый день.

Однако некоторые люди, в том числе элитные спортсмены, могут потреблять до 3,5 г на кг массы тела без каких-либо побочных эффектов.

В целом, эксперты также считают, что большинство здоровых взрослых могут переносить потребление 2 г белка на кг массы тела в день в течение длительного времени.

В то время как другие считают, что в остальном здоровые взрослые могут безопасно потреблять даже более высокие уровни белка независимо от уровня активности, этот вопрос не изучался в течение длительного времени.

Выбирая продукты с высоким содержанием белка, обязательно выбирайте более здоровые варианты. Это может помочь снизить риск некоторых негативных последствий высокобелковой диеты. Здоровые источники белка включают в себя:

Дико-рыба, питаемое на траве, и яйца с пастбищами
. Старайтесь избегать жирного мяса и молочных продуктов, а также жареных или обработанных источников белка. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.
Прежде чем начинать высокобелковую диету, важно учитывать риски, чтобы определить, подходит ли она вам. Всегда консультируйтесь со своим врачом перед началом любой новой диеты, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.
Ваш врач и диетолог помогут вам взвесить все «за» и «против» высокобелковой диеты с учетом ваших индивидуальных потребностей.
В целом важно придерживаться здоровой сбалансированной диеты и вести активный образ жизни. Составьте свой план достижения целей, будь то потеря веса или набор мышечной массы, таким образом, чтобы это было наиболее полезно для вашего здоровья и чтобы вы могли поддерживать его в долгосрочной перспективе.
Влияние пищевого белка на состав тела у тренирующихся людей
1. Grover Z., Ee L.C. Белковая энергетическая недостаточность. Педиатр. клин. 2009;56:1055–1068. doi: 10.1016/j.pcl.2009.07.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
2. Антонио Дж. Диеты с высоким содержанием белка для тренированных людей. Рез. Спортивный. Мед. 2019;27:195–203. doi: 10.1080/15438627.2018.1523167. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
3. Крайдер Р.Б., Кэмпбелл Б. Белки для упражнений и восстановления. физ. Спортмед. 2009 г.;37:13–21. doi: 10.3810/psm.2009.06.1705. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
4. Лемон П.В. Белок и упражнения: обновление 1987 г. Мед. науч. Спортивное упражнение. 1987; 19: С179–С190. doi: 10.1249/00005768-198710001-00013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
5. Лемон П.В. Влияние физических упражнений на потребность в белке. Дж. Спортивная наука. 1991; 9: 53–70. doi: 10.1080/02640419108729866. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
6. Лемон П.В. Нужно ли спортсменам больше пищевого белка и аминокислот? Междунар. Дж. Спорт Нутр. 1995;5:С39–С61. doi: 10.1123/ijsn.5.s1.s39. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
7. Филлипс С.М. Потребность в пищевом белке и адаптивные преимущества у спортсменов. бр. Дж. Нутр. 2012;108:S158–S167. doi: 10.1017/S0007114512002516. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
8. Фон Либих Дж. Ф. Химия животных. Тейлор и Уолтон; Luton, UK: 1842. [Google Scholar]
9. Jager R., Kerksick C.M., Campbell B.I., Cribb P.J., Wells S.D., Skwiat T.M., Purpura M., Ziegenfuss T.N., Ferrando A.A., Arent S.M., et al. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и физические упражнения. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2017;14:20. дои: 10.1186/с12970-017-0177-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
10. Lemon P.W. Потребность в белках и аминокислотах силовых спортсменов. Междунар. Дж. Спорт Нутр. 1991; 1: 127–145. doi: 10.1123/ijsn.1.2.127. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
11. Лемон П.В. Потребность в белке для футбола. Дж. Спортивная наука. 1994; 12: С17–С22. doi: 10.1080/02640414.1994.12059274. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
12. Гонцеа И., Суцеско П., Думитраке С. Исследование потребности человека в белке при мышечной деятельности. Арка науч. Физиол. 1962;16:97–120. [PubMed] [Google Scholar]
13. Amamou T., Normandin E., Pouliot J., Dionne I.J., Brochu M., Riesco E. Влияние высокобелковой диеты с ограничением энергии в сочетании с силовыми тренировками на метаболический профиль у пожилых людей с метаболическими нарушениями. Дж. Нутр. Старение здоровья. 2017;21:67–74. doi: 10.1007/s12603-016-0760-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
14. Бринкворт Г.Д., Ноукс М., Паркер Б., Фостер П., Клифтон П.М. Долгосрочные последствия рекомендаций придерживаться диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, а не обычной диеты для снижения веса, у взрослых с ожирением и диабетом 2 типа: годичное наблюдение за рандомизированным исследованием. Диабетология. 2004; 47: 1677–1686. doi: 10.1007/s00125-004-1511-7. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
15. Фарнсворт Э., Ласкомб Н.Д., Ноукс М., Виттерт Г., Аргиу Э., Клифтон П.М. Влияние высокобелковой диеты с ограничением энергии на состав тела, гликемический контроль и концентрацию липидов у мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением с гиперинсулинемией. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2003; 78: 31–39. doi: 10.1093/ajcn/78.1.31. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
16. Wycherley T.P., Buckley J.D., Noakes M., Clifton P.M., Brinkworth G.D. силы и аэробной способности у мужчин с избыточной массой тела и ожирением. Евро. Дж. Нутр. 2013;52:317–325. дои: 10.1007/s00394-012-0338-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
17. Брей Г.А., Редман Л.М., де Йонге Л., Ковингтон Дж., Руд Дж., Брок С., Манкузо С., Мартин С.К., Смит С.Р. Влияние белкового перекармливания на расход энергии, измеренное в метаболической камере. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2015; 101: 496–505. doi: 10. 3945/ajcn.114.091769. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
18. Teske J.A., Billington C.J., Kotz C.M. Нейропептидергические медиаторы термогенеза спонтанной физической активности и нефизической активности. Нейроэндокринология. 2008; 87: 71–90. doi: 10.1159/000110802. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
19. Levine J.A., Vander Weg M.W., Hill J.O., Klesges R.C. Термогенез активности без физических упражнений: крадущийся тигр, скрытый дракон социального увеличения веса. Артериосклероз. тромб. Васк. биол. 2006; 26: 729–736. doi: 10.1161/01.ATV.0000205848.83210.73. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
20. Сваминатан Р., Кинг Р.Ф., Холмфилд Дж., Сивек Р.А., Бейкер М., Уэльс Дж.К. Термический эффект питания углеводами, жирами, белками и смешанной пищей у худых и тучных людей. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 1985;42:177–181. doi: 10.1093/ajcn/42.2.177. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
21. Binns A., Gray M., Di Brezzo R. Термический эффект пищи, физических упражнений и общий расход энергии у активных женщин. J. Sci. Мед. Спорт. 2015;18:204–208. doi: 10.1016/j.jsams.2014.01.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
22. Oikawa S.Y., Kamal MJ, Webb E.K., McGlory C., Baker S.K., Phillips S.M. Сывороточный белок, но не пептиды коллагена, стимулирует быстрый и долгосрочный синтез мышечного белка с упражнениями с отягощениями и без них у здоровых пожилых женщин: рандомизированное контролируемое исследование. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2020; 111: 708–718. дои: 10.1093/ajcn/nqz332. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
23. Kim I.Y., Schutzler S., Schrader A., Spencer HJ, Azhar G., Ferrando A.A., Wolfe R.R. Анаболический ответ на пищу, содержащую различные количество белка не ограничивается максимальной стимуляцией синтеза белка у здоровых молодых людей. Являюсь. J. Physio.l Endocrinol. Метаб. 2016;310:E73–E80. doi: 10.1152/ajpendo.00365.2015. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
24. Luiking Y.C., Deutz N.E., Memelink R.G., Verlaan S., Wolfe R. R. Постпрандиальный синтез мышечного белка выше после приема добавки с высоким содержанием сывороточного белка, обогащенной лейцином. чем после молочного продукта у здоровых пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование. Нутр. Дж. 2014; 13:9. дои: 10.1186/1475-2891-13-9. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
25. Типтон К.Д., Эллиотт Т.А., Кри М.Г., Аарсланд А.А., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Стимуляция синтеза чистого мышечного белка путем приема сывороточного белка до и после тренировки . Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2007; 292:E71–E76. doi: 10.1152/ajpendo.00166.2006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
26. Эллиот Т.А., Кри М.Г., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р., Типтон К.Д. Потребление молока стимулирует чистый синтез мышечного белка после упражнений с отягощениями. Мед. науч. Спортивное упражнение. 2006; 38: 667–674. дои: 10.1249/01.mss.0000210190.64458.25. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
27. Paddon-Jones D., Sheffield-Moore M. , Zhang X.J., Volpi E., Wolf S.E., Aarsland A., Ferrando A.A., Wolfe R.R. Прием аминокислот укрепляет мышцы синтез белка у молодых и пожилых людей. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2004; 286:E321–E328. doi: 10.1152/ajpendo.00368.2003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
28. Типтон К.Д., Феррандо А.А., Филлипс С.М., Дойл Д. мл., Вулф Р.Р. Чистый синтез белка после тренировки в мышцах человека из перорально вводимых аминокислот. Являюсь. Дж. Физиол. 1999;276:Е628–Е634. doi: 10.1152/ajpendo.1999.276.4.E628. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
29. Volpi E., Ferrando A.A., Yeckel C.W., Tipton K.D., Wolfe R.R. Экзогенные аминокислоты стимулируют чистый синтез мышечного белка у пожилых людей. Дж. Клин. Инвестировать. 1998;101:2000–2007. doi: 10.1172/JCI939. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
30. Mitchell C.J., Churchward-Venne T.A., Parise G., Bellamy L., Baker S.K., Smith K., Atherton P.J., Phillips S.M. Острый синтез миофибриллярного белка после тренировки не коррелирует с гипертрофией мышц, вызванной силовыми тренировками у молодых мужчин. ПЛОС ОДИН. 2014;9:e89431. doi: 10.1371/journal.pone.0089431. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
31. Kerksick C.M., Rasmussen C.J., Lancaster S.L., Magu B., Smith P., Melton C., Greenwood M., Almada A.L., Earnest C.P., Крайдер Р. Б. Влияние добавок белка и аминокислот на производительность и адаптацию к тренировкам в течение десяти недель тренировок с отягощениями. J. Прочность Услов. Рез. 2006; 20: 643–653. doi: 10.1519/R-17695.1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
32. Ormsbee M.J., Willingham B.D., Marchant T., Binkley T.L., Specker B.L., Vukovich M.D. Белковые добавки во время 6-месячной программы параллельных тренировок: влияние на состав тела и мышечную силу у малоподвижных лиц. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 2018;28:619–628. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0036. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
33. Антонио Дж., Пикок К.А., Эллербрук А., Фромхофф Б., Сильвер Т. Влияние диеты с высоким содержанием белка (4,4 г/кг/сут) на организм состава у тренирующихся с отягощениями лиц. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2014;11:19. дои: 10.1186/1550-2783-11-19. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
34. Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Оррис С., Шайнер М., Гонсалес А., Пикок К.А. Диета с высоким содержанием белка (3,4 г/кг/день) в сочетании с тяжелой программой тренировок с отягощениями улучшает состав тела у здоровых тренированных мужчин и женщин — дополнительное исследование. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2015;12:39. doi: 10.1186/s12970-015-0100-0. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
35. Кэмпбелл Б.И., Агилар Д., Конлин Л., Варгас А., Шонфельд Б.Дж., Корсон А., Гай К., Бест С., Гальван E., Couvillion K. Влияние высокого и низкого потребления белка на состав тела и максимальную силу у начинающих спортсменок женского телосложения, участвующих в 8-недельной программе тренировок с отягощениями. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 2018;28:580–585. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0389. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
36. Ten Haaf D.S.M., Eijsvogels T.M.H., Bongers C., Horstman A.M.H., Timmers S., de Groot L., Hopman M.T.E. Белковые добавки улучшают мышечную массу у физически активных пожилых людей: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. J. Кахексия Саркопения Мышца. 2019;10:298–310. doi: 10.1002/jcsm.12394. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
37. Lemon P.W., Tarnopolsky M.A., MacDougall J.D., Atkinson S.A. Потребность в белке и изменение мышечной массы/силы во время интенсивных тренировок у начинающих бодибилдеров. Дж. Заявл. Физиол. 1992;73:767–775. doi: 10.1152/jappl.1992.73.2.767. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
38. Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Пикок С. Влияние диеты с высоким содержанием белка на показатели здоровья и состав тела. перекрестное испытание у мужчин, тренирующихся с отягощениями. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2016;13:3. doi: 10.1186/s12970-016-0114-2. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
39. Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Тамайо А., Буэн Р., Пикок К.А. Диета с высоким содержанием белка не оказывает вредного воздействия: однолетнее перекрестное исследование на мужчинах, тренирующихся с отягощениями. Дж. Нутр. Метаб. 2016;2016:9104792. Дои: 10.1155/2016/9104792. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
40. Spillane M., Willoughby D.S. Ежедневное переедание белковыми и/или углеводными добавками в течение восьми недель в сочетании с тренировками с отягощениями не улучшает состав тела и мышечную силу или Повышение маркеров, указывающих на синтез мышечного белка и миогенез у мужчин, тренированных с отягощениями. Дж. Спортивная наука. Мед. 2016;15:17–25. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
41. Hoffman J.R., Ratamess N.A., Kang J., Falvo M.J., Faigenbaum A.D. Влияние потребления белка на силу, состав тела и эндокринные изменения у спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2006; 3:12–18. дои: 10.1186/1550-2783-3-2-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
42. Morton R.W., Murphy K.T., McKellar S.R., Schoenfeld B.J., Henselmans M., Helms E., Aragon A.A., Devries M.C., Banfield L., Krieger Дж. В. и др. Систематический обзор, метаанализ и метарегрессия влияния белковых добавок на увеличение мышечной массы и силы, вызванное тренировками с отягощениями, у здоровых взрослых. бр. Дж. Спорт Мед. 2018;52:376–384. дои: 10.1136/bjsports-2017-097608. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
43. Троммелен Дж., Ван Лун Л. Дж. Прием белка перед сном для улучшения адаптивной реакции скелетных мышц на тренировку. Питательные вещества. 2016;8:763. дои: 10.3390/nu8120763. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Влияние приема белка перед сном на адаптивную реакцию скелетных мышц на физические упражнения у людей: обновление. Фронт. Нутр. 2019;6:17. doi: 10.3389/fnut.2019.00017. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
45. Кинси А. В., Ормсби М. Дж. Влияние ночного питания на здоровье: старые и новые взгляды. Питательные вещества. 2015;7:2648–2662. дои: 10.3390/nu7042648. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Исправление: влияние ночного кормления углеводами или белком в сочетании с физическими упражнениями на аппетит и кардиометаболический риск у молодых женщин с ожирением. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 2019;44:228. doi: 10.1139/apnm-2018-0853. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ночное кормление, вероятно, изменяет утренний метаболизм, но не физическую работоспособность у спортсменок. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 2016;41:719–727. doi: 10.1139/apnm-2015-0526. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
48. Мадзима Т. А., Пантон Л. Б., Фретти С. К., Кинси А. В., Ормсби М. Дж. Потребление белков или углеводов в ночное время приводит к увеличению расхода энергии на утренний отдых у активных мужчин студенческого возраста. бр. Дж. Нутр. 2014; 111:71–77. doi: 10.1017/S000711451300192Х. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
49. Мадзима Т.А., Мелансон Дж.Т., Блэк Дж.Р., Непокатыч С. Потребление казеина и сывороточного протеина перед сном: влияние на утренний метаболизм и эффективность упражнений с отягощениями у активных женщин. Питательные вещества. 2018;10:1273. дои: 10.3390/nu10091273. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
50. Leyh S.M., Willingham B.D., Baur D.A., Panton L.B., Ormsbee M.J. Протеин перед сном в казеиновой добавке или в виде цельной пищи не влияет на отдых. расход энергии или чувство голода у женщин. бр. Дж. Нутр. 2018;120:988–994. doi: 10.1017/S0007114518002416. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
51. Lay A.H.H., Crabtree D.R., Campbell T.G., Dreczkowski G.M., Galloway S.D.R., Tipton K.D., Witard O.C. Молочная закуска перед сном не влияет на RMR, использование субстрата и аппетит на следующее утро у мужчин с небольшим избыточным весом. бр. Дж. Нутр. 2018;119:1355–1365. doi: 10.1017/S0007114518001058. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
52. Groen B.B., Res P.T., Pennings B., Hertle E., Senden J.M., Saris W.H., van Loon L.J.C. Внутрижелудочное введение белка стимулирует ночной синтез мышечного белка у пожилых мужчин. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2012;302:E52–E60. doi: 10.1152/ajpendo.00321.2011. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
53. Res P.T., Groen B., Pennings B., Beelen M., Wallis G.A., Gijsen A.P., Senden J.M.G., Van Loon L.J.C. Прием белка перед сном улучшает ночное восстановление после тренировки. Мед. науч. Спортивное упражнение. 2012;44:1560–1569. doi: 10.1249/MSS.0b013e31824cc363. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
54. Коув И.В., Холверда А.М., Троммелен Дж., Крамер И.Ф., Бастиансе Дж., Халсон С.Л., Водзиг В.К., Вердейк Л.Б., ван Лун Л.Дж. Прием белка перед сном увеличивает скорость синтеза мышечного белка в течение ночи у здоровых пожилых мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Дж. Нутр. 2017;147:2252–2261. дои: 10. 3945/инн.117.254532. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Упражнения с отягощениями увеличивают скорость синтеза мышечного белка после приема пищи в течение ночи. Мед. науч. Спортивное упражнение. 2016;48:2517–2525. doi: 10.1249/MSS.0000000000001045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
56. Trommelen J., Kouw I.W.K., Holwerda A.M., Snijders T., Halson S.L., Rollo I., Verdijk L.B., van Loon L.J.C. Аминокислоты, полученные из пищевых белков перед сном, включаются в миофибриллярный белок во время ночного восстановления после тренировки. Являюсь. Дж. Физиол. Эндокринол. Метаб. 2018; 314:E457–E467. doi: 10.1152/ajpendo.00273.2016. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
57. Холверда А.М., Коув И.В., Троммелен Дж., Халсон С.Л., Водзиг В.К., Вердейк Л.Б., ван Лун Л.Дж. Физическая активность, выполняемая вечером, увеличивает ночную синтетическую реакцию мышечного белка на прием белка перед сном у пожилых мужчин. Дж. Нутр. 2016; 146:1307–1314. doi: 10.3945/jn.116.230086. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
58. Allman B.R., Morrissey M.C., Kim J.S., Panton L.B., Contreras R.J., Hickner R.C., Ormsbee M.J. Липолиз и окисление жиров не изменяются перед сном по сравнению с дневным потреблением казеинового белка в Женщины, тренированные с сопротивлением. Дж. Нутр. 2020;150:47–54. дои: 10.1093/jn/nxz186. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
59. Кинси А.В., Каппадона С.Р., Пантон Л.Б., Оллман Б.Р., Контрерас Р.Дж., Хикнер Р.К., Ормсби М.Дж. Влияние казеинового белка перед сном на жировой обмен у мужчин с ожирением. Питательные вещества. 2016;8:452. doi: 10.3390/nu8080452. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
60. Snijders T., Res P.T., Smeets J.S., van Vliet S., van Kranenburg J., Maase K., Kies A.K., Verdijk L.B., van Прием белка Loon L.J. перед сном увеличивает мышечную массу и прирост силы во время длительных тренировок с отягощениями у здоровых молодых мужчин. Дж. Нутр. 2015; 145:1178–1184. дои: 10.3945/ин.114. 208371. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
61. Вангсо М.Т., Йоргенсен М.С., Хекманн Л.Л., Хансен М. Влияние добавок белка насекомых во время силовых тренировок на изменения мышечной массы и силы у молодых мужчин. Питательные вещества. 2018; 10 doi: 10.3390/nu10030335. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
62. Филлипс С. М., Шевалье С., Лейди Х. Дж. Потребность в белке сверх рекомендованной суточной нормы: последствия для оптимизации здоровья. заявл. Физиол. Нутр. Метаб. 2016; 41: 565–572. дои: 10.1139/апнм-2015-0550. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
63. Антонио Дж., Эллербрук А., Пикок С., Сильвер Т. Добавка казеинового белка у тренированных мужчин и женщин: утро против вечера. Междунар. Дж. Упражнение. науч. 2017;10:479–486. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
64. Joy J.M., Vogel R.M., Shane Broughton K., Kudla U., Kerr N.Y., Davison J.M., Wildman R.E.C., DiMarco N.M. Дневные и ночные казеиновые добавки одинаково увеличивают мышечную массу. размер и сила в ответ на тренировку с отягощениями в начале дня: предварительное исследование. Дж. Междунар. соц. Спортивный. Нутр. 2018;15:24. дои: 10.1186/с12970-018-0228-9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
65. Burk A., Timpmann S., Medijainen L., Vahi M., Oopik V. Разделенный по времени режим приема белковой добавки на основе казеина стимулирует увеличение безжировой массы тела во время тренировки с отягощениями у молодых нетренированных мужчин. Нутр. Рез. 2009; 29: 405–413. doi: 10.1016/j.nutres.2009.03.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
66. West D.W.D., Abou Sawan S., Mazzulla M., Williamson E., Moore D.R. Добавка сывороточного протеина улучшает метаболизм белка во всем организме и восстановление работоспособности после упражнений с отягощениями: двойное слепое перекрестное исследование. Питательные вещества. 2017;9:735. дои: 10.3390/nu9070735. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
67. Abbott W., Brett A. , Cockburn E., Clifford T. Прием казеинового белка перед сном: ускорение функционального восстановления у профессиональных футболистов. Междунар. Ж. Спортивная физиол. Выполнять. 2019;14:385–391. doi: 10.1123/ijspp.2018-0385. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
68. Ларсен М.С., Клаузен Д., Йоргенсен А.А., Миккельсен У.Р., Хансен М. Протеиновые добавки перед сном не улучшают восстановление во время последовательных дней интенсивных тренировок на выносливость: рандомизированное контролируемое исследование. Междунар. Дж. Спорт Нутр. Упражнение Метаб. 2019;29:426–434. doi: 10.1123/ijsnem.2018-0286. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
69. Holwerda A.M., Overkamp M., Paulussen KJM, Smeets JSJ, van Kranenburg J., Backx E.M.P., Gijsen A.P., Goessens JPB, Verdijk L.B., van Loon L.J.C. Прием белковых добавок после тренировки и перед сном не приводит к дальнейшему увеличению мышечной массы и прироста силы во время силовых тренировок у активных пожилых мужчин. Дж. Нутр. 2018; 148:1723–1732. doi: 10.1093/jn/nxy169. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
70. Апвайлер Э., Уоллес Д., Стэнсфилд С., Аллертон Д.М., Браун М.А., Стивенсон Э.Дж., Клиффорд Т. Добавка казеинового протеина перед сном не способствует быстрому функциональному восстановлению у физически активных мужчин и женщин при выполнении упражнений. утром. Спортивный. 2018;7:5. doi: 10.3390/sports7010005. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
71. Gorissen S.H.M., Witard O.C. Характеристика мышечного анаболического потенциала молочных, мясных и растительных источников белка у пожилых людей. проц. Нутр. соц. 2018;77:20–31. дои: 10.1017/S002966511700194Х. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
72. Gorissen S.H.M., Crombag J.J.R., Senden J.M.G., Waterval W.A.H., Bierau J., Verdijk L.B., van Loon L.J.C. Содержание белка и аминокислотный состав коммерчески доступных белковых изолятов растительного происхождения. Аминокислоты. 2018;50:1685–1695. doi: 10.1007/s00726-018-2640-5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
73. Heaney R.P., Layman D.K. Количество и тип белка влияет на здоровье костей. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 2008; 87:1567S–1570S. дои: 10.1093/ajcn/87.5.1567S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
74. Wallace T.C., Frankenfeld C.L. Потребление белка с пищей выше текущей RDA и здоровье костей: систематический обзор и метаанализ. Варенье. Сб. Нутр. 2017; 36: 481–496. doi: 10.1080/07315724.2017.1322924. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
75. Rizzoli R., Biver E., Bonjour J.P., Coxam V., Goltzman D., Kanis J.A., Lappe J., Rejnmark L., Sahni S., Weaver C. ., и другие. Польза и безопасность пищевого белка для здоровья костей — консенсусный документ экспертов, одобренный Европейским обществом клинических и экономических аспектов остеопороза, остеоартрита и заболеваний опорно-двигательного аппарата и Международным фондом остеопороза. Остеопорос. Междунар. 2018;29: 1933–1948. doi: 10.1007/s00198-018-4534-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
76. Kerstetter J.E., Kenny A.M., Insogna K.L. Пищевой белок и здоровье скелета: обзор недавних исследований на людях. Курс. мнение липид. 2011; 22:16–20. doi: 10.1097/MOL.0b013e3283419441. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
77. Гаффни-Стомберг Э., Инсонья К.Л., Родригес Н.Р., Керстеттер Дж.Э. Повышение потребности в пищевом белке у пожилых людей для оптимального здоровья мышц и костей. Варенье. Гериатр. соц. 2009 г.;57:1073–1079. doi: 10.1111/j.1532-5415.2009.02285.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
78. MacDonell R., Hamrick M.W., Isales C.M. Белковая/аминокислотная модуляция функции костных клеток. Представитель BoneKEY 2016; 5:827. doi: 10.1038/bonekey.2016.58. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
79. Mabileau G. Взаимодействие между костными и инкретиновыми гормонами: обзор. Морфология. 2017; 101:9–18. doi: 10.1016/j.morpho.2016.06.004. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
80. Chilibeck P.D., Sale D. G., Webber C.E. Упражнения и минеральная плотность костей. Спорт Мед. 1995; 19: 103–122. doi: 10.2165/00007256-199519020-00003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
81. Фредериксон М., Чу К., Нго Дж., Клик Т., Киратли Дж., Кобб К. Региональная минеральная плотность костей у спортсменов-мужчин: сравнение футболистов , бегуны и элементы управления. бр. Дж. Спорт Мед. 2007; 41: 664–668. doi: 10.1136/bjsm.2006.030783. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
82. Таунсенд Р., Эллиотт-Сейл К.Дж., Каррелл К., Тан Дж., Фрейзер В.Д., Сейл С. Влияние приема углеводов и белков после тренировки на костный метаболизм. Мед. науч. Спортивное упражнение. 2017;49:1209–1218. doi: 10.1249/MSS.0000000000001211. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
83. Theocharidis A., McKinlay BJ, Vlachopoulos D., Josse A.R., Falk B., Klentrou P. Влияние белковых добавок после тренировки на маркеры метаболизма костной ткани у пловцов-подростков. Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2020;17:20. дои: 10.1186/с12970-020-00350-з. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Добавки с высоким содержанием белка способствуют минерализации костей, вызванной силовыми тренировками, у бейсболистов. Питание. 2020;75–76:110760. doi: 10.1016/j.nut.2020.110760. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
85. Наттив А. Стрессовые переломы и здоровье костей у легкоатлетов. J Sci Med Sport. 2000; 3: 268–279. doi: 10.1016/S1440-2440(00)80036-5. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
86. Нивес Дж.В., Мелсоп К., Кертис М., Келси Дж.Л., Бахрак Л.К., Гриндейл Г., Соуэрс М.Ф., Сайнани К.Л. Факторы питания, влияющие на изменение плотности костей и риск стрессовых переломов у молодых бегунов по пересеченной местности. ПМ Р. 2010; 2: 740–750. doi: 10.1016/j.pmrj.2010.04.020. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
87. Антонио Дж., Эллербрук А., Эванс К., Сильвер Т., Пикок К.А. Высокое потребление белка тренированными женщинами: плохо для костей? Дж. Междунар. соц. Спорт Нутр. 2018;15:6. дои: 10.1186/с12970-018-0210-6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
88. Антонио Дж., Эллербрук А., Эванс С. Влияние диеты с высоким содержанием белка на плотность минералов в костях у женщин, занимающихся физическими упражнениями: A 1 -год расследования. Дж. Функц. Морфол. Кинезиол. 2018;3:62. doi: 10.3390/jfmk3040062. [CrossRef] [Google Scholar]
Побочные эффекты, связанные с потреблением белка выше рекомендуемой суточной нормы для взрослых
На этой странице
РезюмеВведениеВыводыСсылкиАвторское правоСтатьи по теме
Фон . В то время как потребление с высоким содержанием белка, превышающее текущую рекомендуемую диетическую норму для взрослых (RDA: 0,8 г белка / кг массы тела / день), становится все более популярным, данных о его потенциальных побочных эффектах недостаточно. Цель . Чтобы определить потенциальные риски заболеваний из-за высокого потребления белка / мяса, получаемого из рациона и / или пищевых добавок у людей. Дизайн . Обзор. Субъекты . Здоровые взрослые мужчины и женщины. Метод . Чтобы найти соответствующие исследования, в электронных базах данных Medline и Google Scholar был проведен поиск с использованием терминов: «диета с высоким содержанием белка», «избыточное потребление белка», «чрезмерное использование белка» и «диета с высоким содержанием мяса». Статьи не на английском языке были исключены. Дальнейшие исследования были отмечены ссылками в найденных статьях. Результаты . Было выявлено 32 исследования (21 экспериментальное исследование на людях и 11 обзоров). Побочными эффектами, связанными с длительным высоким потреблением белка/мяса у людей, были (а) нарушения гомеостаза костей и кальция, (б) нарушения функции почек, (в) повышенный риск рака, (г) нарушения функции печени, и (e) ускоренное прогрессирование заболевания коронарной артерии. Выводы . Результаты настоящего исследования показывают, что в настоящее время в литературе нет разумных научных оснований, чтобы рекомендовать потребление белка выше текущей RDA (диета с высоким содержанием белка) для здоровых взрослых из-за потенциального риска заболеваний. В этой области необходимо провести дальнейшие исследования, в том числе крупные рандомизированные контролируемые испытания.
1. Введение
Белок является важным макроэлементом, необходимым человеческому организму для роста и поддержания жизнедеятельности. Продукты, богатые животным белком, — это мясо, рыба, яйца, птица и молочные продукты, а растительные продукты с высоким содержанием белка — это в основном бобовые, орехи и злаки. Текущая рекомендуемая диетическая норма (RDA) белка составляет 0,8 г белка/кг массы тела/день для взрослых (для детей 1,5 г белка/кг массы тела/день, а для подростков 1,0 г белка/кг массы тела/день) [1]. ]. Тем не менее, диеты с высоким содержанием белка (определяемые как потребление выше текущей RDA) интенсивно продвигаются индустрией пищевых добавок, и многие спортсмены (особенно бодибилдеры) считают их «золотым стандартом» для развития мышц и / или потери жира. . С другой стороны, некоторые ученые утверждают, что чрезмерное употребление белковых добавок или высокое потребление белка с пищей может вызвать нарушения здоровья человека [1–7]. Целью этого обзорного исследования является определение потенциальной опасности для здоровья из-за высокого потребления белка/мяса, полученного из диеты или пищевых добавок, на основе исследований на людях, существующих в литературе. В период с октября 2012 г. по май 2013 г. был проведен поиск в базах данных PubMed (1967 по настоящее время) и Google Scholar (с 1966 г. по настоящее время). Были включены исследования на английском языке, в которых анализировались потенциальные опасности для здоровья из-за длительного потребления большого количества белка, получаемого людьми из рациона или пищевых добавок. Названия и рефераты выявленных первоначальных исследований были подвергнуты поиску, чтобы определить, удовлетворяют ли они критериям отбора. Был извлечен цельный текст выбранных заголовков, и сверился со списком литературы избранных статей, чтобы найти другие соответствующие публикации. Было выявлено 32 исследования (21 экспериментальное исследование на людях и 11 обзоров), которые содержали данные, относящиеся к потенциальным неблагоприятным последствиям чрезмерного потребления белка, с использованием следующих поисковых терминов: «диета с высоким содержанием белка», «чрезмерное потребление белка», «чрезмерное употребление белка» и «высокое потребление белка». мясная диета». Особенности экспериментальных исследований на людях, включенных в исследование, представлены в таблице 1 (обзоры не включены).
2. Нарушения костного и кальциевого гомеостаза
Диета с высоким содержанием белка приводит к образованию большого количества кислоты в жидкостях организма [2]. Почки реагируют на эту пищевую кислотную нагрузку чистым выделением кислоты, и одновременно скелет обеспечивает буфер за счет активной резорбции кости, что приводит к чрезмерной потере кальция [2]. Более того, кислотная нагрузка напрямую ингибирует реабсорбцию кальция в почках, что приводит к гиперкальциурии в сочетании с чрезмерной потерей костной массы [3, 4]. В метаболическом исследовании увеличение потребления белка примерно с 47 до 112 г вызывало увеличение содержания кальция в моче и уменьшение задержки кальция. Данные показали, что белково-индуцированная гиперкальциурия была обусловлена повышением скорости клубочковой фильтрации и более низкой фракционной реабсорбцией кальция в почечных канальцах, последнее из которых было вызвано повышенной кислотной нагрузкой на клетки почечных канальцев [8]. Другое исследование на испытуемых, потребляющих диету, содержащую от 48 до 142 г белка в день, показало, что содержание кальция в моче удвоилось, а баланс кальция стал отрицательным [9].]. Кроме того, было оценено влияние пищевого белка на маркеры метаболизма костной ткани [10]. В этом исследовании испытуемые находились на хорошо сбалансированной диете в течение 2 недель, за которыми последовали 4 дня экспериментальной диеты, содержащей один из трех уровней белка (низкий, средний или высокий). Экскреция кальция с мочой была значительно выше, а экскреция N-телопептида с мочой (показатель резорбции костей) была значительно выше при высоком потреблении белка, чем при низком потреблении белка. Данные свидетельствуют о том, что при высоком уровне пищевого белка по крайней мере часть увеличения содержания кальция в моче отражает усиление резорбции кости [10]. Кроме того, у субъектов, находившихся на диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка (LCHP) в течение 6 недель, наблюдалось повышение уровня кальция в моче, снижение баланса кальция и снижение концентрации остеокальцина в сыворотке [11]. В проспективном исследовании белок был связан с повышенным риском перелома предплечья у женщин, которые потребляли более 9 порций.5 г в день по сравнению с теми, кто потреблял менее 68 г в день. Женщины, которые потребляли пять или более порций красного мяса в неделю, также имели значительно повышенный риск перелома предплечья по сравнению с женщинами, которые ели красное мясо реже одного раза в неделю [12]. Кроме того, влияние высокобелковой диеты на экскрецию кальция с мочой оценивали у здоровых людей и у пациентов с нефролитиазом. Всем испытуемым давали диету, содержащую 0,5 г белка/кг/день, в то время как на экспериментальной фазе каждый человек дополнительно получал 1,5 г белка/кг/день. Наблюдалось последовательное увеличение содержания кальция в моче при высокобелковой диете, в среднем на 88% выше контроля у здоровых людей и на 82% у пациентов [13]. Более того, в исследовании, в котором потребление белка варьировалось от 47 г/день (диета с низким содержанием белка) до 9 г/сут.5 г/день (диета со средним содержанием белка) и до 142 г/день (диета с высоким содержанием белка) кальций в моче значительно увеличивался с каждым увеличением белка (168, 240 и 301 мг, соответственно) [14]. Кроме того, было показано, что увеличение потребления белка с 48 до 141 г в день вызывает весьма значительное повышение содержания кальция в моче, среднесуточные значения составляют 175 и 338 мг соответственно [15]. В другом исследовании взаимосвязь диеты, богатой животным белком, с метаболизмом кальция изучалась в течение 12-дневного диетического периода. Было обнаружено увеличение экскреции кальция с мочой, что указывает на то, что кальциурическая реакция, вызванная белком животного происхождения, может быть фактором риска развития остеопороза [16]. Примечательно, что было показано, что потребление продуктов с высоким содержанием кальция вряд ли предотвратит отрицательный баланс кальция и возможную потерю костной массы, вызванную потреблением продуктов с высоким содержанием белка (белковая гиперкальциурия) [17]. В этом эксперименте (95-дневное метаболическое исследование) испытуемые получали формулу питания, содержащую 12 или 36 г азота и примерно 1400 мг кальция в день. Общий баланс кальция составлял -37 мг/день на диете с 12 г азота и значительно ниже при -137 мг/день у субъектов, потребляющих диету с высоким содержанием белка [17]. Кроме того, диетический избыток (2 г/кг/день) животного белка в течение 1 недели приводил к значительным изменениям скорости экскреции кальция с мочой [18]. Кроме того, в интересном исследовании влияние на уровень кальция в моче увеличения пищевого белка от 50 до 150 г белка сравнивали с влиянием увеличения содержания сернистых аминокислот, чтобы имитировать количества, присутствующие в 150 г белкового рациона. Увеличение потребления белка вызвало удвоение содержания кальция в моче, в то время как серосодержащие аминокислоты, добавленные к диете с низким содержанием белка, также вызвали увеличение содержания кальция в моче [19].]. Кроме того, проспективное когортное исследование показало, что высокое соотношение животного и растительного белка в рационе увеличивает скорость потери костной массы и риск переломов у женщин в постменопаузе. Продукты животного происхождения содержат преимущественно предшественники кислот, тогда как белок в растительных продуктах сопровождается предшественниками оснований, которых нет в продуктах животного происхождения. Дисбаланс между диетическими кислотами и предшественниками оснований приводит к хронической чистой диетической кислотной нагрузке, которая может иметь неблагоприятные последствия для костей. Увеличение потребления растительного белка и снижение потребления животного белка может уменьшить потерю костной массы и риск перелома шейки бедра [20].
3. Нарушения функции почек
Низкое потребление жидкости и избыточное потребление белка являются важными факторами риска образования камней в почках [3]. Потребление белка увеличивает экскрецию кислоты почками, а кислотная нагрузка, в свою очередь, может быть частично буферизована костью, которая высвобождает кальций, который выводится почками. Эта вызванная белком гиперкальциурия может привести к образованию кальциевых камней в почках [4]. Кроме того, животный белок также является основным диетическим источником пуринов, предшественников мочевой кислоты. Таким образом, избыточное потребление животного белка связано с гиперурикозурией, состоянием, присутствующим у некоторых людей, образующих камни из мочевой кислоты [5]. Растворимость мочевой кислоты во многом определяется рН мочи. Когда рН падает ниже 5,5–6,0, растворимость мочевой кислоты снижается, и мочевая кислота выпадает в осадок, даже если гиперурикозурия отсутствует [5]. Патобиохимические механизмы нефролитиаза, вызванного животными белками, показаны на рисунке 1. Интересное исследование влияния белковой перегрузки на склонность к камнеобразованию показало, что потребление высокобелковой диеты в течение 6 недель обеспечивает заметную кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск камнеобразования (уровень цитрата в моче снизился, а насыщение мочи недиссоциированной мочевой кислотой увеличилось) [11]. Кроме того, при исследовании трех 12-дневных диетических периодов, в течение которых рацион испытуемых содержал растительный белок, растительный и яичный белок или животный белок, было обнаружено, что диета, богатая животным белком, была связана с самым высоким выделением недиссоциированных белков. мочевой кислоты из-за снижения рН мочи [16]. Более того, экскреция цитрата была снижена из-за кислотной нагрузки, а исследования кристаллизации мочи показали, что диета с животным белком увеличивает риск образования камней из мочевой кислоты [16]. В другом исследовании было показано, что высокое потребление белка вызывает изменения в скорости экскреции мочевой кислоты и цитрата с мочой, а также снижение способности мочи ингибировать агломерацию кристаллов моногидрата оксалата кальция [18]. Снижение способности мочи ингибировать агломерацию кристаллов оксалата кальция может дать возможное физико-химическое объяснение неблагоприятного воздействия высокобелковой диеты на образование камней в почках [18]. Кроме того, было показано, что потребление большого количества белка может вызвать увеличение скорости клубочковой фильтрации и снижение фракционной канальцевой реабсорбции кальция и натрия с мочой [19].]. В другом исследовании здоровые люди с камнями в почках в анамнезе получали диету с низким (LPD) и высоким (HPD) животным белком; через 2 недели было обнаружено, что высокое потребление богатого пуринами животного белка с пищей оказывает влияние на экскрецию уратов с мочой и перенасыщение при мочекаменной болезни [21]. Отмечалось увеличение содержания уратов в моче, экскреции мочевой кислоты, экскреции ионов аммония, перенасыщение мочевой кислотой и снижение pH мочи на HPD. Риск образования кристаллов мочевой кислоты или урата аммония или камней в моче увеличивался при диете с высоким содержанием белка [21]. Кроме того, в проспективном когортном исследовании изучалось, влияет ли потребление белка на скорость изменения почечной функции в течение 11-летнего периода. Результаты показали, что высокое потребление общего белка, особенно высокое потребление немолочного животного белка, может ускорить снижение почечной функции у женщин с легкой почечной недостаточностью [22]. Кроме того, исследование краткосрочного влияния увеличения потребления животного белка с пищей на факторы риска образования камней в моче показало повышение уровня кальция и оксалатов в моче. Сопутствующее увеличение содержания пуринов в пище вызывало увеличение экскреции мочевой кислоты. Общая относительная вероятность образования камней, рассчитанная на основе комбинации факторов риска, была заметно увеличена (250%) на протяжении всего периода потребления большого количества животного белка [23].
4. Повышенный риск рака, нарушения функции печени и ускоренное прогрессирование ишемической болезни сердца
До 80% случаев рака молочной железы, кишечника и предстательной железы связаны с особенностями питания, и международные сравнения показывают положительную связь с диетой с высоким содержанием мяса [6]. Однако связь, по-видимому, более последовательно обнаруживается для красного мяса или обработанного мяса и колоректального рака [7]. Возможные механизмы включают образование гетероциклических аминов в мясе при его приготовлении. Эти гетероциклические амины требуют ацетилирования ферментами P450, и люди с быстро ацетилирующим генотипом, которые едят большое количество мяса, могут подвергаться повышенному риску рака толстой кишки [6]. Следует отметить, что красное мясо является основным диетическим источником насыщенных жиров, которые связаны с раком молочной железы и колоректальным раком [1]. Более того, NH ₃ и N-нитрозосоединения (NOC), образующиеся из остатков бактерий в толстой кишке, вероятно, также важны. NH ₃ является промотором опухолей толстой кишки, химически индуцированных NOC, а некоторые хромосомные мутации, обнаруженные при колоректальном раке человека, согласуются с эффектами NOC и гетероциклических аминов [6]. В когортном исследовании испытуемые, у которых не было диагностированного рака, заполнили утвержденный вопросник частоты приема пищи и предоставили подробную информацию о других факторах, связанных с образом жизни и здоровьем. Повышенный риск рака толстой кишки был связан с потреблением красного мяса [24]. Мужчины, которые ели говядину, свинину или баранину в качестве основного блюда пять или более раз в неделю, имели повышенный относительный риск по сравнению с мужчинами, которые ели эти продукты реже одного раза в месяц. Связь с красным мясом не была заметно искажена другими диетическими факторами, физической активностью, массой тела, потреблением алкоголя, курением сигарет или использованием аспирина [24]. Кроме того, в проспективном исследовании субъекты без рака, воспалительных заболеваний кишечника или семейного полипоза заполнили диетический опросник [25]. После поправки на общее потребление энергии животный жир был положительно связан с риском рака толстой кишки. Относительный риск рака толстой кишки у субъектов, которые ежедневно ели говядину, свинину или баранину в качестве основного блюда, был повышен по сравнению с теми, кто сообщал о потреблении менее одного раза в месяц [25]. В интересном исследовании общий набор данных, полученный в результате интегрированной серии исследований случай-контроль, включал гистологически подтвержденные новообразования; контрольной группой были пациенты, госпитализированные с острыми неопухолевыми состояниями, не связанными с долгосрочными изменениями в диете [26]. Многомерные отношения шансов (ОШ) для самого высокого тертиля потребления красного мяса (≥7 раз в неделю) по сравнению с самым низким (≤3 раза в неделю) составили 1,6 для желудка, 1,9для толстой кишки, 1,7 для прямой кишки, 1,6 для поджелудочной железы, 1,6 для мочевого пузыря, 1,2 для молочной железы, 1,5 для рака эндометрия и 1,3 для рака яичников. Таким образом, снижение потребления красного мяса может снизить риск некоторых распространенных новообразований [26]. Более того, диета с высоким содержанием белка и мяса может вызывать нарушения функции печени и ускорять прогрессирование ишемической болезни сердца. Гиперальбуминемия и повышенный уровень трансаминаз были связаны с диетой с высоким содержанием белка [27]. У людей, принимавших добавки с высоким содержанием белка, развилась прерывистая боль в животе, временное повышение уровня трансаминаз и гиперальбуминемия без какой-либо идентифицируемой причины. Симптомы и отклонения в лабораторных тестах исчезли после прекращения приема большого количества белка [27]. В исследовании случай-контроль субъекты (группа лечения/ТГ) изучались в течение 1 года с использованием визуализации перфузии миокарда (ИМП), эхокардиографии (ЭХО) и серийного анализа крови [28]. MPI и ECHO были выполнены в начале и в конце исследования для каждого человека. Исследуемая группа TG изменила свой рацион питания в соответствии с инструкциями. Дополнительные испытуемые (группа с высоким содержанием белка/HPG) выбрали другой режим питания, состоящий из диеты с высоким содержанием белка [28]. Субъекты в TG продемонстрировали снижение каждой из независимых переменных, изученных с регрессией как в степени, так и в тяжести ишемической болезни сердца (CAD), что количественно измерялось MPI. Люди в HPG показали ухудшение их независимых переменных. Эти результаты позволяют предположить, что диеты с высоким содержанием белка могут ускорять прогрессирование ИБС за счет увеличения отложения липидов и путей воспаления и коагуляции [28].
5. Выводы
Несмотря на то, что краткосрочная диета с высоким содержанием белка может быть необходима при некоторых патологических состояниях (недоедание, саркопения и т. д.), очевидно, что «слишком много хорошего» в диете может быть бесполезным. или даже вредны для здоровых людей [1, 29]. Многие взрослые или даже подростки (особенно спортсмены или бодибилдеры) самостоятельно назначают белковые добавки и упускают из виду риски их использования, в основном из-за ошибочного убеждения в их способности повышать работоспособность [30]. Таким образом, люди, соблюдающие эти диеты, подвергаются риску [31]. Дополнительный белок не используется организмом эффективно и может создать метаболическую нагрузку на кости, почки и печень. Более того, диеты с высоким содержанием белка и мяса также могут быть связаны с повышенным риском ишемической болезни сердца из-за потребления насыщенных жиров и холестерина или даже рака [31]. Рекомендации по диете должны строго соответствовать тому, что было клинически доказано, и в соответствии с этим стандартом в настоящее время нет оснований рекомендовать высокое потребление белка / мяса сверх рекомендуемой диетической нормы для здоровых взрослых [32–35]. Дальнейшие исследования в рамках крупных рандомизированных контролируемых исследований могут предоставить более точные доказательства.
Ссылки
1. A. Kafatos and C. Hatzis, Клиническое питание для студентов-медиков , Университет Крита, 2008 г.
  Journal of Nutrition , vol. 128, нет. 6, pp. 1051–1053, 1998.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
2. Д. С. Гольдфарб и Ф. Л. Коу, «Предотвращение рецидивирующего нефролитиаза», Американский семейный врач , том. 60, нет. 8, pp. 2269–2276, 1999.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
3. S. Goldfarb, «Диетические факторы в патогенезе и профилактике кальциевого нефролитиаза», Kidney International , vol. 34, нет. 4, pp. 544–555, 1988.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
4. Дж. С. Родман, Р. Э. Соса и М. А. Лопес, «Диагностика и лечение камней мочевой кислоты», в Медицинские и почечные камни. Хирургическое лечение , F.L. Coe, M.J. Favus, CY Pak, JH Parks, and G.M. Preminger, Eds., pp. 973–989, Lippincott-Raven, New York, NY, USA, 1996.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
5. С. А. Бингем, «Мясо или пшеница в следующем тысячелетии? Пленарная лекция. Диеты с высоким содержанием мяса и риск рака», Proceedings of the Nutrition Society , vol. 58, нет. 2, pp. 243–248, 1999.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
6. T. Norat and E. Riboli, «Потребление мяса и колоректальный рак: обзор эпидемиологических данных», Обзоры продуктов питания , vol. 59, нет. 2, pp. 37–47, 2001.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
7. S. A. Schuette, M. B. Zemel и H. M. Linkswiler, «Исследования механизма белково-индуцированной гиперкальциурии у пожилых мужчин и женщин». Journal of Nutrition , vol. 110, нет. 2, pp. 305–315, 1980.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
8. Ю. Ким и Х. М. Линксвайлер, «Влияние уровня потребления белка на метаболизм кальция и на функцию паращитовидной железы и почек у взрослого человека». мужчина», Journal of Nutrition , vol. 109, нет. 8, pp. 1399–1404, 1979.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
9. Дж. Э. Керстеттер, М. Э. Митник, К. М. Гундберг и др., «Изменения в метаболизме костей у молодых женщин, потребляющих различное количество пищевого белка, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , vol. 84, нет. 3, стр. 1052–1055, 1999.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
10. S. T. Reddy, C.-Y. Ван, К. Сахаи, Л. Бринкли и С.Ю.К. Пак, «Влияние низкоуглеводной высокобелковой диеты на кислотно-щелочной баланс, склонность к камнеобразованию и метаболизм кальция», Американский журнал болезней почек , том. 40, нет. 2, стр. 265–274, 2002.
  Посмотреть по адресу:
  Сайт издателя | Google Scholar
11. D. Feskanich, WC Willett, MJ Stampfer и GA Colditz, «Потребление белка и переломы костей у женщин», American Journal of Epidemiology , vol. 143, нет. 5, pp. 472–479, 1996.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
12. А. А. Ликата, Э. Боу, Ф. К. Барттер и Дж. Кокс, «Влияние пищевого белка на кальций в моче у нормальных субъектов и у больных нефролитиазом» Метаболизм , vol. 28, нет. 9, pp. 895–900, 1979.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
13. C. R. Anand and H. M. Linkswiler, «Effect of the own own protein in cal balance of cali ment of the young men got 500 mg кальция daily», Journal of Питание , вып. 104, нет. 6, pp. 695–700, 1974.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
14. Н. Э. Джонсон, Э. Н. Алькантара и Х. Линксвайлер, «Влияние уровня потребления белка на кальций с мочой и фекалиями и задержку кальция в молодые взрослые мужчины», Journal of Nutrition , vol. 100, нет. 12, pp. 1425–1430, 1970.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
15. Н. А. Бреслау, Л. Бринкли, К. Д. метаболизм кальция», Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , vol. 66, нет. 1, pp. 140–146, 1988.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
16. L.H. Allen, E.A. Oddoye, and S. Margen, «Protein-inдуцированная гиперкальциурия: долгосрочное исследование», Американский журнал клинического питания , том. 32, нет. 4, pp. 741–749, 1979.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
17. Кок Д. Дж., Иестра Дж. состав и кинетика кристаллизации моногидрата оксалата кальция в моче здоровых мужчин», Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , vol. 71, нет. 4, стр. 861–867, 1990.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
18. М. Б. Земель, С. А. Шуэтт, М. Хегстед и Х. М. Линксвайлер, «Роль серосодержащих аминокислот в вызванной белками гиперкальциурии у мужчин», Journal of Nutrition , том. 111, нет. 3, pp. 545–552, 1981.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
19. Д. Э. Селлмейер, К. Л. Стоун, А. Себастьян и С. Р. Каммингс, «Высокое соотношение животного и растительного белка в рационе увеличивает скорость потери костной массы и риска переломов у женщин в постменопаузе» Американский журнал клинического питания , том. 73, нет. 1, pp. 118–122, 2001.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
20. B. Fellstrom, B.G. влияния высокого потребления богатого пуринами животного белка на экскрецию уратов с мочой и перенасыщение при мочекаменной болезни», Clinical Science , vol. 64, нет. 4, стр. 399–405, 1983.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
21. Э. Л. Найт, М. Дж. Стампфер, С. Э. Ханкинсон, Д. Шпигельман и Г. К. Курхан, «Влияние потребления белка на снижение функции почек у женщин с нормальной функцией почек или легкой почечной недостаточностью», Annals of Internal Medicine , об. 138, нет. 6, pp. 460–467, 2003.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
22. У. Г. Робертсон, П. Дж. Хейберн и М. Пикок, «Влияние высокого потребления животного белка на риск образования кальциевых камней». в мочевыводящих путях» Клинические науки , том. 57, нет. 3, pp. 285–288, 1979.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
23. E. Giovannucci, E.B. Rimm, MJ Stampfer, G.A. и волокна в связи с риском рака толстой кишки у мужчин», Cancer Research , vol. 54, нет. 9, pp. 2390–2397, 1994.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
24. Уиллетт У. К., Штампфер М. Дж., Колдитц Г. А., Рознер Б. А. и Шпейзер Ф. Э. риск рака толстой кишки в проспективном исследовании среди женщин» Медицинский журнал Новой Англии , том. 323, нет. 24, pp. 1664–1672, 1990.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
25. A. Tavani, C. La Vecchia, S. Gallus et al., «Потребление красного мяса и риск рака: исследование в Италия», International Journal of Cancer , vol. 89, нет. 2, pp. 425–428, 2000.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
26. Мутлу Э., Кешаварзян А. и Мутлу Г. М., «Гиперальбуминемия и повышенные трансаминазы, связанные с диетой с высоким содержанием белка», Скандинавский журнал гастроэнтерологии , том. 41, нет. 6, стр. 759–760, 2006.
  Посмотреть по адресу:
  Сайт издателя | Google Scholar
27. Р. М. Флеминг, «Влияние высокобелковой диеты на коронарный кровоток», Angiology , vol. 51, нет. 10, pp. 817–826, 2000.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
28. Делимарис И. и Пиперакис С. М. «Важность факторов питания для мужской фертильности человека — токсикологический подход», стр. Журнал трансляционной токсикологии . Под давлением.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
29. А. Белл, К. Д. Дорш, Д. Р. Маккрири и Р. Хови, «Взгляд на использование пищевых добавок подростками», Journal of Adolescent Health , vol. 34, нет. 6, стр. 508–516, 2004 г.
  Посмотреть по адресу:
  Сайт издателя | Google Scholar
30. S. T. St. Jeor, B. V. Howard, T. E. Prewitt, V. Bovee, T. Bazzarre и R. H. Eckel, «Пищевой белок и снижение веса: заявление для медицинских работников комитета по питанию Совета по питанию». , физическая активность и метаболизм Американской кардиологической ассоциации» Тираж , том. 104, нет. 15, pp. 1869–1874, 2001.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
31. H.M. Linkswiler, M.B. Zemel, M. Hegsted, and S. Schuette, «Protein-induced hypercalciuria», Proce 9 Federation, 9 Federation. об. 40, нет. 9, pp. 2429–2433, 1981.
  Посмотреть по адресу:
  Google Scholar
32. А. Дж. Кинг и А. С. Леви, «Диетический белок и почечная функция», Журнал Американского общества нефрологов , том. 3, нет. 11, pp. 1723–1737, 1993.
  Просмотр по адресу:
  Google Scholar
33. Д.