Вегетарианские торты: Торты без яиц — рецепты с фото

Вегетарианские рецепты (Торты и пирожные)

Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!

YummyBook.ru

1. Рецепты
2. Вегетарианские рецепты
3. Торты и пирожные

← Все рецепты в категории «Вегетарианские рецепты»

«Вегетарианские рецепты» по типам

• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты на Масленицу
• Пасхальные рецепты

• Торты и пирожные

• Рецепты для детей

Отфильтровать рецепты

Тарт с бананами и белковым кремом

Тарт с бананами и белковым кремом

Маково-ореховый торт со сметанным кремом

Маково-ореховый торт со сметанным кремом

Торт «Рафаэлло» с ликером

Торт «Рафаэлло» с ликером

Муссовый торт «Эстерхази»

Муссовый торт «Эстерхази»

Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Шоколадный праздничный новогодний торт

Шоколадный праздничный новогодний торт

Наполеон по семейному рецепту

Наполеон по семейному рецепту

Пирожное картошка с нутовой мукой

Пирожное картошка с нутовой мукой

Торт из печенья «Oreo»

Торт из печенья «Oreo»

Торт «Пьяная вишня»

Торт «Пьяная вишня»

Муссовый торт «Тропический»

Муссовый торт «Тропический»

Торт Медовик из двух коржей

Торт Медовик из двух коржей

Малиновый Чизкейк без выпечки

Малиновый Чизкейк без выпечки

Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт

Соленая карамель

Соленая карамель

Постный яблочный брауни в микроволновке

Постный яблочный брауни в микроволновке

Пышный шоколадный бисквит

Пышный шоколадный бисквит

Брауни с тыквой

Брауни с тыквой

Торт из печенья Рыбки

Торт из печенья Рыбки

Чипсы из клубники

Чипсы из клубники

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

шоколадный с ванилью.

Рецепт с фото

Вкуснейший шоколадный вегетарианский торт по очень простому рецепту. Бисквит воздушный, мягкий, в меру влажный. Торт имеет ярко выраженный шоколадный вкус с приятным ванильным оттенком. Этот простой вегетарианский торт уйдет в закладки вашего браузера (или в записную книгу рецептов) после первой пробы.

Торт без яиц, без дрожжей, без молочных продуктов. Рецепт веганский, вегетарианский и постный. Независимо от диеты, такая выпечка придется по вкусу всем.

А вы знали, что можно приготовить торт из пряников и сметаны без выпечки? Этот уникальный рецепт для ленивых сладкоежек. А если вы веганите, то все рецепты веганских тортов здесь.

Ингредиенты для теста

• 1 стакан цельнозерновой муки (250 мл) или 120 г,
• 3 ст. л. какао порошка,
• 3/4 стакана сахара или 150 г,
• 1/4 стакана растительного масла (кокосовое, оливковое, подсолнечное),
• 1 стакан холодной воды,
• 1/2 ч. л. соды и 1 ст. л. сока лимона или уксус погасить соду,
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта или ванилин по вкусу,
• щепотка соли.

Ингредиенты дл пропитки и шоколадной глазури

1. 1/4 стакана миндального молока (или кокосовое домашнее, овсяное, другое растительное),
2. 3 ст. л. какао порошка,
3. 1 ст. л. растительного масла без яркого вкуса,
4. 1/4 стакана сахара.

Рецепт теста с фото пошагово

• В отдельной посуде растворите сахар в холодной воде.

• Добавьте растительное масло и тщательно вымешайте ложкой.

• Влейте уксус или сок лимона. А также ванилин. И снова хорошо размешайте.

• Смешайте сухие и жидкие ингредиенты венчиком до однородной консистенции.

• Получится жидкая, шоколадная масса.

• Смажьте форму для выпекания маслом. Вылейте в нее тесто.

• Поставьте в разогретую духовку до 200С выпекаться на 35-40 минут. Готовность теста легко проверить зубочисткой или деревянной палочкой: если тесто не липнет, значит готово.

• Достаньте пирог из формочки охлаждаться.

Рецепт глазури и пропитки

1. Влейте в кастрюлю масло, молоко и сахар. Держите на слабом огне, чтобы сахар растаял.

• Затем добавьте какао порошок и легонько взбейте венчиком, чтобы убрать комки. Когда какао растворится (станет однородным в глазури), можно снимать с огня.

• Полейте горячей глазурью поверх бисквита. Можно разрезать корж пополам и промазать каждый слой.

• Охладите и поставьте этот простой шоколадный торт в холодильник пропитываться. Лучше на всю ночь.

• Утром присыпьте шоколадной крошкой или сахарной пудрой, украсьте фруктами или сухофруктами, орехами по вашему вкусу. Либо просто пропустите этот шаг. Торт и так красивый, а вкус — изумительный.

Приятного аппетита!

Веганский лимонный пирог — Nora Cooks

Легкий, пикантный и такой лимонный, этот веганский лимонный пирог — лучший весенний рецепт! Отметьте теплую погоду, украсив ломтик лимонным масляным кремом и свежим веганским лимонным кремом в центре, если хотите.

Я не могу придумать лучшего способа отпраздновать солнечную погоду, чем съесть большой кусок этого веганского лимонного торта. Словно солнечный свет на тарелке, этот пикантный пирог такой мягкий, пушистый и обладает ярким и свежим вкусом. Это один из лучших тортов, которые я когда-либо ела!

Этот рецепт похож на мой влажный и декадентский веганский ванильный торт. Веселые желтые пятнышки от добавленной лимонной цедры и экстракта лимона превращают этот торт в лакомство со свежим вкусом. Это действительно самый красивый торт. Я добавил немного желтого пищевого красителя для яркого желтого оттенка, но вы можете не добавлять его, если хотите.

Про масляный крем тоже не забыла! Это лимонная мечта со всей сливочностью, которую вы любите в классической глазури из сливочного крема. Попробуйте этот торт без яиц, когда вам нужен идеальный десерт для пасхального ужина или дня рождения любого любителя лимона.

Как приготовить веганский лимонный пирог

Начните с приготовления веганской пахты. Смешайте соевое молоко и яблочный уксус в мерном стакане и дайте настояться, пока он не свернется.

Налейте аквафабу в миску и взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пенистой. Не должен образовывать жестких пиков.

Выстелите две круглые формы для выпечки (8 или 9 дюймов) квадратным или круглым куском пергаментной бумаги и хорошо сбрызните маслом.

Взбейте веганское масло, растительное масло, сахар и цедру лимона в большой миске.

Затем добавьте лимонный и ванильный экстракты и снова взбейте. Также добавьте желтый пищевой краситель, если используете.

Влейте аквафабу и веганскую пахту и перемешайте в последний раз.

Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте, пока они не смешаются.

Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в коржи, не будет выходить чистой. Когда они будут готовы, дайте кексам полностью остыть на решетке.

Как приготовить веганскую глазурь из масляного крема с лимоном

Взбивайте размягченное масло, пока оно не станет легким и воздушным. Уменьшите скорость и добавьте сахарную пудру, лимонный сок, лимонную цедру и экстракт ванили. Закончите, смешав оставшуюся часть сахарной пудры и отрегулируйте текстуру по мере необходимости.

Украсьте полностью остывшие коржи масляным кремом и веганским лимонным кремом, если хотите. Добавьте сверху украшения, такие как засахаренные дольки лимона, веганские взбитые сливки или свежие ягоды, и наслаждайтесь!

Советы по достижению успеха

• Глазурь слишком густая? Добавляйте столовую ложку немолочного молока за раз, чтобы разбавить его.
• Глазурь слишком жидкая? Добавьте больше сахарной пудры, пока она не станет немного гуще.
• Мука для выпечки . Для достижения наилучших результатов приготовьте по этому рецепту муку для выпечки. Он выходит из духовки супер пушистым с мелкой крошкой, которая не имеет себе равных! Универсальная мука также подойдет, если вы не можете найти муку для выпечки.
• Украшение . Если вам не нравится масляный крем, вместо этого украсьте торт глазурью из сливочного сыра. Добавьте слой веганского лимонного творога посередине и свежую чернику, малину или ежевику сверху для красочной презентации.

Часто задаваемые вопросы

1. Что такое аквафаба? Аквафаба — это жидкость в банке с нутом. Просто слейте нут над миской и соберите жидкость.
2. Можно ли сделать без глютена? Да! Замените муку для торта безглютеновой мукой 1:1. Вполне неплохо получается!
3. Можно ли по этому рецепту приготовить кексы? № Вылейте тесто в две подготовленные формы для маффинов и выпекайте примерно 20–24 минуты. Вы также можете использовать мой рецепт веганских лимонных кексов.

Хранение и заморозка лимонного пирога

Оставшийся пирог можно хранить закрытым при комнатной температуре в течение 3–4 дней. Чтобы сохранить его дольше, храните отдельные ломтики или весь торт в холодильнике около 1 недели.

Выпеченные коржи также прекрасно замораживаются. Когда они остынут, хорошо заверните слои в пищевую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Хотите больше веганских лимонных десертов?

• Подражательница Starbucks Lemon Loaf
• Веганские лимонные батончики
• Лимонное песочное печенье
• Лимонные кексы с маком

Печать Приколоть Сэкономьте

Для лимонного пирога

• ▢ 1 1/4 стакана несладкого соевого или миндального молока
• ▢ 2 ч. например, овощей или виноградных косточек
• ▢ 1 1/2 чашки сахарного песка
• ▢ 1 столовая ложка свеженатертой цедры лимона
• ▢ 1 столовая ложка чистого экстракта лимона
• ▢ 2 чайные ложки чистого экстракта ванильного торта
71
• 1* 3 чашки муки ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ 1/2 ч. ▢ 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ▢ 1-2 столовые ложки немолочного молока
• ▢ 1 столовая ложка свеженатертой лимонной цедры
• ▢ 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. 8-дюймовые формы для кекса и застелите дно кругами из пергамента (я вырезал их сам, чтобы они соответствовали дну формы, чтобы предотвратить прилипание).0009

• Веганская пахта: В мерном стакане смешайте соевое молоко и яблочный уксус. Дайте постоять несколько минут, пока он не свернется (это ваша веганская пахта). (Промойте нут и охладите для другого использования.) Отмерьте 1/2 стакана аквафабы. С помощью ручного миксера взбивайте на средне-высокой скорости в течение 1-2 минут до легкой пены. Отложите.

• В большую миску добавьте размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар и цедру лимона. Взбивайте ручным миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Теперь добавьте лимонный и ванильный экстракты и перемешайте. Если вы используете желтый пищевой краситель, добавьте его и сейчас.

• На низкой скорости добавьте веганскую пахту и аквафабу и перемешайте. Теперь добавьте муку, посыпьте разрыхлителем и солью поверх муки и перемешайте на медленном огне, пока хорошо не смешано, около 1-2 минут, при необходимости соскабливая края лопаткой. Не перемешайте.

• Разделите тесто поровну в подготовленных формах. Выпекать 30-35 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Дайте остыть на решетке в течение 5–10 минут, затем проведите ножом по краям, чтобы ослабить корж, и осторожно переверните коржи на руку. Снимите пергаментную бумагу и положите на решетку до полного остывания.

• Приготовьте глазурь: С помощью стационарного или ручного миксера взбейте веганское масло до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Уменьшите скорость, добавьте 2 стакана сахарной пудры, лимонный сок, цедру лимона и экстракт ванили. Взбивайте на низкой скорости, затем переключитесь на среднюю скорость и взбивайте до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Теперь добавьте оставшиеся 2 стакана сахарной пудры и перемешайте. Если глазурь кажется слишком густой, добавляйте по столовой ложке немолочного молока. Если глазурь кажется слишком жидкой, добавьте больше сахарной пудры, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

• Заморозьте торт:  Поместите один из коржей на подставку или тарелку. Равномерно заморозьте верх. Сверху положите второй корж. Сверху нанесите больше глазури на второй слой и также смажьте бока. Украсьте по желанию и подавайте!

1. Аквафаба — это жидкость в банке с нутом. Просто слейте нут над миской и соберите жидкость.
2. Мука для торта здесь прекрасна, если вы сможете ее найти. Торт получится более воздушным с мелкой крошкой, но все цели работают, если у вас нет доступа к муке для торта. Безглютеновая универсальная мука тоже работает неплохо.
3. Храните остатки торта при комнатной температуре в течение 3–4 дней, обязательно накрывая все разрезы. Или держите его в холодильнике в течение 1 недели. Так же прекрасно замораживается.
4. Кексы — Разложить по формочкам и выпекать 20-24 минуты.
5. При желании можно добавить слой веганского лимонного курда в середину.

Порция: 1 порция | Калорийность: 532 ккал | Углеводы: 88 г | Белок: 3 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 316 мг | Калий: 137 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 65 г | Витамин А: 1081 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 1 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Нора Тейлор

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @nora_cooks_vegan_ или отметьте #noracooks!

*Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2018 г., а в апреле 2021 г. он был обновлен новыми фотографиями и улучшенным рецептом, чтобы сделать его еще более влажным и воздушным, а также более четкими инструкциями по приготовлению аквафабы. Я всегда работаю над улучшением своих рецептов!

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Читайте мое полное раскрытие здесь.

О Норе

Опубликовано в: Торт, Десерт, Пасха, Праздник, Метод, Без орехов, Особые диетические потребности, Весна, Лето

you may also like:

Безмасляный шоколадный торт с ванильной глазурью из кешью

Безмасляный шоколадный торт с ванильной глазурью из кешью. Здесь нет яблочного пюре; влажность в этом торте исходит от приготовленного сладкого картофеля и немолочного йогурта. Сладкого картофеля вообще не ощущаешь, он просто на вкус как насыщенный шоколадный торт!

Ищете более традиционный, насыщенный шоколадный торт? Обязательно ознакомьтесь с этим рецептом лучшего веганского шоколадного торта!

Печать Приколоть Сохраните

Сухие ингредиенты:

• ▢ 1 стакан белой цельнозерновой муки
• ▢ 1/2 стакана кокосового или обычного сахара
• ▢ 1/4 стакана какао-порошка
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя
901 901 4 ч. ложки пищевой соды
• ▢ 1/2 ч.0060

Влажные ингредиенты:

• ▢ 3/4 стакана приготовленного и очищенного сладкого картофеля, см. примечания
• ▢ 1/2 стакана миндального молока
• ▢ 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
• ▢ 90 чайных ложек чистого экстракта ванили
• ▢ 1/2 стакана немолочного йогурта, простого или ванильного

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка сбрызните 9-дюймовую форму для кекса маслом, используя как можно меньше. Вы также можете вырезать круг из пергаментной бумаги, чтобы он поместился на дно формы. Это облегчит извлечение пирога, когда он будет готов.

• Добавьте все сухие ингредиенты, включая шоколадную крошку, в большую миску и перемешайте.

• В блендере смешайте приготовленный и охлажденный батат, миндальное молоко, яблочный уксус и чистый экстракт ванили. Смешайте до очень гладкой.

• Добавьте смешанную смесь к сухим ингредиентам, а также добавьте немолочный йогурт. Перемешайте деревянной ложкой до однородности, стараясь не переборщить.

• Добавьте тесто для торта в форму, равномерно распределяя его лопаткой.

• Выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.

• Дайте полностью остыть перед глазурью (рецепт ниже).

1. Я просто готовил сладкий картофель в течение 5 минут, пока он не прожарился. Вы также можете запечь сладкий картофель целиком, а затем отмерить 3/4 стакана. Я не рекомендую варить кусочки сладкого картофеля, так как это может сделать торт слишком водянистым, и он не получится правильным.
2. Я использовала простой йогурт на основе кешью, но подойдет любой немолочный йогурт, например соевый, миндальный, кокосовый или кешью. Если вы избегаете лишнего сахара, постарайтесь найти несладкий сорт.
3. Шоколадная стружка не обязательна, но она очень украшает торт! Расчет калорий включает шоколадную стружку.

Порция: 1 порция | Калорийность: 122 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 183 мг | Калий: 120 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1415 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 1 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Нора Тейлор

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @nora_cooks_vegan_ или отметьте #noracooks!

Печать Приколоть Save

• ▢ 1 cup raw cashews
• ▢ 1 teaspoon lemon juice
• ▢ 1/4 cup almond milk, unsweetened
• ▢ 3 tablespoons pure maple syrup
• ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract

• Boil a несколько чашек воды. Я делаю это, нагревая воду в чайнике. Как только он закипит, вылейте его на чашку кешью в небольшой миске или мерном стакане. Просто накройте кешью. Отложите пропитываться на час.

• Слить воду и промыть замоченные орехи кешью.

• В блендере смешайте орехи кешью, лимонный сок, миндальное молоко, кленовый сироп и ваниль. Смешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет очень гладкой. Возможно, вам придется очистить стороны несколько раз.

• Поместите глазурь в миску, накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, прежде чем наносить на охлажденный торт. Его можно использовать сразу, но чем дольше он будет остывать, тем гуще он станет, что облегчит его намазывание.

Порция: 1 порция | Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 10 мг | Калий: 99 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Нора Тейлор

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @nora_cooks_vegan_ или отметьте #noracooks!

 

 

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.