Веганский обед на работу: 10 постных обедов, которые можно взять на работу

Содержание

Шесть оригинальных веганских блюд для обеда • INMYROOM FOOD

Обзоры

Для всех, кто соблюдает веганскую диету или просто хочет разнообразить свое меню полезными вариантами на основе овощей и круп, предлагаем рецепты 6 оригинальных блюд для ежедневного рациона.

Многие из нас осознанно переходят на полностью веганское питание или же добавляют в свой рацион блюда с большим количеством овощей и злаков, стремясь приблизиться к здоровому питанию. Овощная диета — это не так скучно, как могло показаться, ведь при грамотном подборе ингредиентов можно накрыть и пир горой, ведь растительный мир заведомо гораздо разнообразнее мясного.

Для сегодняшнего обзора мы подобрали 6 оригинальных, полностью вегетарианских блюд, которые можно захватить на обед или приготовить на пикнике. Полезным эффектом от такого меню станет долгое чувство сытости, которое достигается большим количеством клетчатки, содержащейся в овощах и крупах.

1. Салат со свеклой, грецкими орехами и авокадо

Быстрый в приготовлении салат, который удивляет сочетанием ингредиентов. Сладкая отварная свекла, грецкие орехи, кленовый сироп и много-много зелени — однозначно стоит попробовать!

Ингредиенты:

Отварная свекла3 шт.
Салат1 упаковка
Смесь свежей зеленипучок
Грецкие орехи или орехи пекан1 стакан
Кленовый сироп3 ст. л.
Авокадо1 шт.

Способ приготовления:

Крупно порвите салат и выложите на тарелку.

Нарежьте ломтиками свеклу и выложите ее поверх салата. Украсьте полукружьями авокадо, орешками, нашинкованной зеленью и полейте кленовым сиропом.

3. Ролл с киноа

Еще одна полезная альтернатива традиционному мясному блюду. Приготовьте насыщенный соус из вяленых томатов, смешайте киноа с аппетитными овощами и удивитесь, насколько интересен мир альтернативных блюд.

Ингредиенты:
Оливковое масло0,5 ст. л. + 0,25 стакана
Чеснок1 зубчик
Киноа1 стакан
Нашинкованный шпинат1 стакан
Нашинкованный салат романно1 стакан
Тертая морковь1 стакан
Проростки 0,5 стакана
Свежий базилик2 ст. л.
Дижонская горчица1 ст. л.
Дробленные кешью3 ст. л.
Цельнозерновые лешеки-тортильяс5 шт.
Вяленые томатыпо вкусу
Мягкий тофу120 г
Лимонный сок2 ст. л.
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Быстро обжарьте чеснок на 1 столовой ложке оливкового масла. Как только почувствуете раскрывшийся аромат, всыпьте киноа и слегка обжарьте ее. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут.

Замочите вяленые томаты в воде на 5 минут. Затем переложите их в блендер и слегка прокрутите. Добавьте тофу, листья базилика и специи. Аккуратно добавьте четверть стакана масла.
Смешайте шпинат, романо, морковь, проростки, кешью и горчицу с остывшей киноа. Приправьте солью-перцем по вкусу.
Смажьте томатно-базиликовым соусом тортильи, выложите несколько столовых ложек начинки и заверните в лепешки.
3. Веганский бургер
Веганов нынче бургерами не соблазнишь — у них есть свои, с овощными котлетками. Удивительно сытная и при этом не слишком калорийная версия — спешите попробовать.
Ингредиенты:
Измельченное льняное семя1 ст. л. + 1 ст. л.
Вода1 ст. л.
Приготовленная красная фасоль1 стакан
Приготовленная белая фасоль1 стакан

Красный лук0,5 стакана
Болгарский перец0,3 стакана
Сельдерей0,25 стакана
Кокосовое или растительное масло1 ст. л.
Семечки подсолнечника0,25 стакана
Соевый соус1 ст. л.
Чили, паприка, молотый кумин, хлопья перца, соль, перец по вкусу
Овсяные хлопья0,5 стакана
Сушеная зеленьпо вкусу
Листья салатапо вкусу
Цельнозерновые булочки для бургеров6 шт.
Проростки по желани
Ломтики томатовпо вкусу
Соус по вкусу
Способ приготовления:
Противень застелите пергаментом. Смешайте овсянку, специи и сушеную зелень.
Смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды, дайте смеси немного настояться и соедините с фасолью. Разомните вилкой до получения текстурной смеси. Мелко нарежьте все овощи, кроме томатов и салата, и смешайте их с мятой фасолью. Вмешайте смесь специй с овсяными хлопьями, семечки, соевый соус и еще раз размешайте.

Слепите из полученного фарша 6 котлеток и выложите их на противень. Подержите в холодильнике 10-15 минут, а затем обжарьте на разогретом масле с каждой стороны до румяной корочки.
Соберите бургеры из цельнозерновых булочек, веганских котлеток, листьев салата, проростков, ломтиков томата и приправьте соусом по вкусу. Готово!
4. Запеканка с макаронами и нутом
Это блюдо буквально опровергает расхожее заблуждение, что источниками белка может быть только мясо. За счет добавления орехов, нута и соевого молока по содержанию аминокислот эта овощная запеканка даст фору любой лазанье.
Ингредиенты:
Сырой миндаль0,25 стакана + 6 ст. л.

Несладкие кукурузные хлопья1 стакан
Паприка0,5 ч. л. + 0,5 ч. л.
Приготовленные цельнозерновые макароны2 стакана
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло1 ст. л.
Кешью0,75 стакана
Сок лимона1 ст. л.
Куриный бульон0,75 стакана
Соевое молоко0,75 стакана
Приготовленный нут1 стакан
Змороженный горошек0,5 стакана
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запеканки. Разморозьте горошек.
Блендером измельчите в крошку четверть стакана миндаля, кукурузные хлопья и 0,5 чайных ложки паприки.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте до прозрачности порезанный лук и чеснок. Кешью, 6 столовых ложек миндаля, лимонный сок, куриный бульон, соевое молоко и оставшуюся паприку измельчите блендером до получения однородной массы.

В миску с приготовленными макаронами добавьте обжаренную луковую смесь, ореховый соус с бульоном, приготовленный нут, горошек и 0,33 стакана кукурузной крошки. Хорошо размешайте и выложите смесь в форму для запекания. Посыпьте блюдо оставшейся порцией крошки и запекайте в духовку 25-30 минут или до готовности.
5. Салат-буррито
Многофункциональный салат, который благодаря высокой питательной ценности может заменить основное блюдо. Также его можно использовать в качестве начинки для сытных роллов, которые удобно захватить с собой на работу или в институт.
Ингредиенты:
Киноа2 стакана
Семя льна2 ст. л.
Томаты черри1 стакан
Консервированная кукуруза4 ст. л.
Оранжевый сладкий перец1 шт.
Консервированная или приготовленная фасоль2 банки
Красный лук1 шт.
Кинза1 пучок
Острый перецпо вкусу
Сок 3-4 лаймов
Авокадо1 шт.
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
Вскипятите 4 стакана воды, всыпьте туда промытую киноа с щепоткой соли варите на среднем огне 15 минут до тех пор, пока вода не впитается.Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
Пока киноа готовится, нарежьте полукольцами красный лук и смешайте его с соком лайма и солью. Нарежьте томаты, болгарский перец, нашинкуйте кинзу и смешайте их с фасолью, луковым маринадом, кукурузой и острым перцем. Также дайте им немного настояться и впитать лаймовый сок.
Взрыхлите теплую киноа вилкой, посыпьте льняным семенем, смешайте с овощами и приправьте по вкусу. Подавайте, украсив кубиками авокадо.

6. Печеный сладкий картофель с нутом
Более полезная версия традиционного запеченного картофеля, которую можно приготовить буквально за 30 минут. Соблазнительные средиземноморские нотки вкуса добавят нут и соус с хуммусом, зеленью и лимонным соком.
Ингредиенты:
Батат4 шт.
Приготовленный нут1,5 стакана
Оливковое масло0,5 ст. л.
Кумин, кориандр, корица, паприка щепотка
Сольпо вкусу
Томаты черри0,25 стакана
Петрушка0,25 стакана
Лимонный сок2 ст. л. + 1 ст. л.
Хуммус или тахина0,25 стакана
Сушеный укроп1 ч. л.
Чеснок2 зубчика
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите фольгой или пергаментом. Батат хорошо помойте и разрежьте напополам по длине. Слегка смажьте срезы оливковым маслом и выложите срезами вниз на противень.

Смешайте приготовленный нут с оливковым маслом и специями, выложите также на противень и отправьте вместе с бататом запекаться на 20-25 минут до золотистого цвета.
Приготовьте соус: смешайте хумус, 1 столовую ложку лимонного сока, сушены укроп и размятый чеснок. Приправьте по вкусу или добавьте воды для более жидкой консистенции.
Нарежьте томаты половинками, смешайте с нашинкованной петрушкой и 2 столовыми ложками лимонного сока, посолите по желанию. Выложите нут и овощи поверх картофеля, полейте соусом и можно подавать.
Постный обед на работе. 5 сэндвичей с овощами и не только | Стол | Великий пост
25.03.2014 17:40
Мария Тихменева
Примерное время чтения: 4 минуты
15667
Shutterstock.com

Чем перекусить на работе и какую еду взять с собой в офис? Эта проблема сложна даже в скоромное время, а в пост кажется вообще не разрешимой. Хороший вариант – бутерброд. Особенно если мы выберем для него хлеб из злаков или с отрубями. А овощи отлично сочетаются с любым хлебом. В результате получаем полезное и питательное блюдо, удобное в транспортировке.
Представляем 5 отличных рецептов для офисного обеда. Все эти сэндвичи готовятся достаточно просто и быстро.
Сэндвич с овощами
Фото: mmenu.com
Для овощного сэндвича обязателен вкусный хлеб и незабываемый аромат. Поэтому в вегетарианские и постные бутерброды кладем побольше специй и придирчиво выбираем хлеб. Конечно, испеченный без молока и яиц.
Читайте рецепт полностью>>>
Постный итальянский сэндвич с картофелем и рукколой
Фото: Shutterstock.com
Картофель, замаринованный в пряных травах и оливковом масле, – отличная начинка для итальянской чиабатты. Особенно если добавить к нему горьковатую рукколу. Получается очень сытный и полезный постный обед.
Читайте рецепт полностью>>>
Банановый бутерброд
Фото: Shutterstock.com
Не всем нужны обычные сэндвичи и гамбургеры. Некоторым хочется взять с собой сладкий обед. Для них этот сэндвич — очень сладкий и вкусный, но совершенно без сахара.
Читайте рецепт полностью>>>
Гамбургер с постной котлетой
Фото: Shutterstock.com
Самый сытный вариант. Вполне заменит полноценный мясной гамбургер и отлично подойдет для постного обеда в офисе. Готовится быстро, только придется замочить нут за день до приготовления.
Читайте рецепт полностью>>>
Сэндвич с морковкой и огурцами
Фото: Shutterstock.com
Очень свежий бутерброд с азиатским акцентом. Чтобы этот акцент усилить – добавим соевый соус.
Читайте рецепт полностью>>>

Следующий материал
Также вам может быть интересно
Постные тарталетки с креветками и авокадо
Три праздничных блюда с морепродуктами
Соевое или кокосовое? С каким молоком можно готовить постные блюда
Масло для жарки и никакой сальмонеллы. Как сделать домашний майонез
Лазанья, мусака и блинный штрудель. Десятка лучших рецептов 2013 года
Новости СМИ2
25 упакованных здоровых веганских ланчей для работы — Emilie Eats
Пропустить еду на вынос! Эти 25 идей здорового веганского обеда идеально подходят для упаковки! Все эти рецепты являются простыми вариантами приготовления веганских блюд.
Обед. Это определенно еда, в которую вложено наименьшее количество времени и любви.
Не поймите меня неправильно — я люблю обедать. Но мне очень нравится готовить плотный завтрак и готовить утешительный ужин в конце дня, поэтому мне не всегда хочется прилагать столько усилий, чтобы упаковать обед. 9В 9% случаев мои обеды состоят из остатков или каких-то случайных вещей, которые я бросил в контейнер и съел вместе. Кто-нибудь еще?
Мои поиски готовых идей для здорового веганского обеда начались с серьезной ВЕШАЛКИ. Однажды я забыл упаковать свой ланч в особенно долгий день, и у меня не было времени забрать что-нибудь из проезда, поэтому у меня не было другого выбора, кроме как ждать, ждать и ЖДАТЬ ужина, когда я вернусь домой.
Позвольте мне напомнить вам (если вы не можете сказать), я не из тех людей, которые «забывают поесть». Что?! Кто ты? Я уже думаю о следующем приеме пищи, когда ем текущий. Излишне говорить, что я не мог так долго не есть. Так, я сделал план, чтобы упаковать мой обед с тех пор!
Я нашла несколько потрясающих здоровых веганских обедов, которые идеально подходят для упаковки на работу или в школу. Большинство из них вы можете приготовить в воскресенье и наслаждаться до конца недели. Все, что вам нужно, это несколько переносных контейнеров для ланча, и все готово! Мне нравятся эти стеклянные контейнеры для приготовления веганских блюд. И если вы ищете разделенный контейнер, Planetbox — лучший выбор!
Мне не терпится начать готовить эти блюда, чтобы взять их с собой на занятия. Наслаждайтесь этими вкусными полезными веганскими обедами для работы или учебы — я знаю, вы найдете по крайней мере один, который вам понравится!
1. Кубинские черные бобовые миски подорожника
2. Веганская чаша суши
3. Салат из курора
5. Веганский пряный арахис с арахисовой лапшой
6. Сэндвич с веганским куриным салатом
7.0019
8. Black Bean Power Bowl с авокадо песто
9. Сэндвич с веганским яичным салатом
9005
10. Сладкое и пишет -цыпочку
. С пряным арахисовым соусом
12. Жареный рис из квиноа
13. Салат веганского капри с Orzo
14. 5 -минутный Vegan Burrito Book
14. 5 -минутный веган Burrito Bounk
14. 5 Mutron Minite Vegar Burrito
14.
5 Mutron Minite Vegar Burrito
14. 5 Mutron Minute Vegar Burrito
14.0019
15. Курсовая запеченная фалафель
16. Овощные весенние рулоны с имбирным кунжутом TOFU
17. Веган -салади -салади -салади
9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000
9000 9000
9000 9000
9000 9000
17. Веган.
19. Hummus Veggie Wrap
20. Греческая квиноа Buddha Bow0019

22. Blood Orange Quinoa Salad

23. Vegan Poke Bowl

24. Chipotle Tofu Burritos

25. Mediterranean Chickpea Salad
35 Идеи холодных веганских обедов для школы и работы (просто) – Nutriciously
Перейти к рецепту
Освободите свой разум от мыслей о том, как удовлетворить свой полуденный урчание в животе с помощью некоторых простых идей холодного веганского обеда, которые необнаружимо здоровы и полностью веганские.
Хотите ли вы не ходить в рестораны или застряли в рутине, наш список недорогих рецептов вас не разочарует!
Бесплатный план веганского питания на 7 дней
Ваша следующая неделя питания будет спланирована с помощью этих быстрых и вкусных веганских мисок, инструкций по приготовлению еды и полного списка продуктов.
Найдите вкусные бутерброды, роллы, салаты и другие идеи для приготовления пищи, которые помогут вам сэкономить деньги, питая ваш мозг и тело!
Найдите на нашем веб-сайте другие недорогие блюда, белковые закуски и веганские рецепты для начинающих.
Наслаждайтесь следующими идеями холодных веганских обедов и не пропустите наши распечатанные карточки рецептов с простыми надстройками для ланч-боксов.
Лучшие портативные веганские обеды
Следующие портативные веганские обеды можно приготовить заранее, они подходят для различных диетических предпочтений и часто подходят для детей!
Сливочный картофельный салат
прикрепите его
Рецепт от Nutriciously →
Этот (почти) классический картофельный салат готовится из сливочного домашнего веганского майонеза из кешью, хрустящего сельдерея, маринованных огурцов и лука. цельная пища на растительной основе. Вкусный и питательный, он хорошо хранится в холодильнике почти неделю и имеет наилучший вкус в течение первых 3-4 дней.
Easy Bean Burritos
прикрепите
Рецепт от Nutriciously →
Все, что вы можете упаковать и взять с собой, является идеальным портативным обедом в наших книгах! Эти домашние веганские буррито с фасолью ничем не отличаются. Используя остатки вареного риса, консервированные бобы и несколько нарезанных овощей, они быстро готовятся и получаются очень сытными и полезными! Они действительно ставят все галочки.
Веганские мексиканские салаты в банках
Рецепт от Sandhya’s Kitchen →
Эти милые мексиканские салаты в стеклянных банках могут стать вашим следующим готовым обедом! Наполненные домашней сальсой, фасолью, кукурузой, гуакамоле и листьями салата, они действительно вкусные, персонализированные и насыщенные питательными веществами. Лучшая часть? Они хорошо хранятся до недели.
Простые бутерброды с баклажанами
Рецепт от Little Sunny Kitchen →
Вкусный бутерброд с растительной пищей — идеальная идея для веганского обеда! Этот состоит из слоев копченых баклажанов и свежих овощей, которые упакованы в хлеб панини, а затем поджарены до совершенства. Идеально подходит для ланч-боксов, пикников и обедов на ходу!
Средиземноморский салат с макаронами
прикрепите
Рецепт от Nutriciously →
Насыщенный цветом, вкусом и питательными веществами, этот восхитительный 30-минутный веганский салат из пасты в средиземноморском стиле на самом деле не содержит глютена и подается со сливочно-йогуртовой чесночной заправкой. Это восхитительная, незаметная веганская идея обеда, легко настраиваемая и очень освежающая.
Марокканские рулеты из листовой капусты
pin it
Рецепт от Nutriciously →
Приготовьтесь влюбить любого привередливого едока в здоровую пищу — эти рулетики из листовой капусты — отличный способ добавить больше свежих овощей в чей-либо рацион в очень оригинальной и вкусной форме. способ. Хрустящие листья с насыщающим крахмалом, немного овощей и сливочный веганский йогуртовый соус! Идеальный перекус или обед на вынос.
Сэндвичи с радужным песто и хумусом
Рецепт от Sweet Simple Vegan →
Мало того, что веганские бутерброды — это жизнь, но в сочетании с хрустящими орехами, свежими яблоками и энергетическими закусками вы получите веселый, универсальный и хорошо сбалансированный ланч-бокс! Взгляните на радужный сэндвич Жасмин и Криса, а также на пару других портативных веганских идей для обеда.
Вегетарианские миски с киноа
прикрепить
Рецепт от Nutriciously →
По правде говоря, большинство наших блюд на самом деле представляют собой просто случайные веганские миски с сезонными продуктами и нашими любимыми продуктами! Эта простая овощная миска из киноа довольно богата растительным белком, содержит много хрустящих овощей и может быть украшена любым соусом по вашему выбору, точно так же, как это простое ранчо без молочных продуктов (храните отдельно, пока вы не съедите свою миску). !).
Миски для сладкого картофеля с фасолью
Рецепт от Salt & Lavender →
Эти веганские миски для приготовления сладкого картофеля с юго-запада — полезная и эффективная идея для приготовления пищи. Вы можете приготовить 4 вкусных блюда менее чем за 45 минут! Настраиваемый, полезный, сытный и идеально подходящий для портативных веганских обедов.
Суши-пончики с овощами
Рецепт от Recipes From A Pantry →
Вот очень веселый и красивый способ разнообразить ваши веганские обеды! Безглютеновые веганские суши-пончики на основе риса, приготовленные из разных овощей или даже фруктов для сладкой версии. Они универсальны, идеально портативны и удобны для детей.
Веганский сэндвич с салатом из тунца
Рецепт от Keeping The Peas →
Кто не любит вкусный сэндвич из цельных растительных продуктов? Веганский салат с имитацией тунца готовится из хрустящего сельдерея, богатого белком нута и еще нескольких основных продуктов. Намажьте на цельнозерновой хлеб и начините листовой зеленью по вашему выбору.
Веганская паста с протеином песто
булавка
Рецепт от Nutriciously →
Паста — всегда правильный выбор в наших книгах! Наша супер-зеленая паста песто, богатая овощами, сделана без масла, богата белком и может быть подана свежеприготовленной в качестве теплого ужина или в качестве быстрого холодного обеда на следующий день.
Чаша для вегетарианского буррито Chipotle
Рецепт от My Pure Plants →
Эта красочная и сытная чаша для буррито включает в себя вкусные овощи фахитас, черную фасоль, кинзу, коричневый рис, томатно-кукурузную сальсу и другие вкусности на растительной основе, включая гуакамоле, салат, острые соевые палочки и веганская сметана! Нам нравится эта идея для приготовления веганского обеда.
Салат из банки с арахисовым хрустом
Рецепт от A Virtual Vegan →
Приготовить вкусный портативный веганский обед не может быть намного проще, чем этот насыщенный белком салат из арахисового хруста! Красиво разложенные в стеклянные банки, они хорошо хранятся в холодильнике до недели, не размокая при правильном наслоении. Удобно, вкусно и сытно!
Тайский салат с сырой лапшой
прикрепите его
Рецепт от Nutriciously →
Забудьте о скучных зеленых салатах, пришло время полакомиться этой вкусной сырой веганской тайской лапшой с хрустящими овощами, сливочным соусом и ароматной начинкой. Этот веганский обед, дополненный свежими бобами эдамаме или запеченным тофу, идеально подходит для легкого и портативного обеда в полдень.
Пикантные веганские кексы
Рецепт от My Vegan Minimalist →
Нет ничего более портативного, чем несколько кексов! Столовые приборы не нужны. Эти пикантные веганские маффины, в которых тайно содержатся овощи и хрустящие тыквенные семечки, настояны на травах, сделаны из цельнозерновой муки и легко лепятся друг с другом. Если вы любите сладкую и полезную версию, попробуйте наши воздушные кексы с черникой здесь.
Салат из сладкого картофеля и киноа
Рецепт от Karissa’s Kitchen →
Этот красочный салат из 6 ингредиентов на растительной основе обязательно оставит вас сытыми и довольными! Сбрызнутый заправкой из кленовой горчицы и наполненный печеным сладким картофелем, вареной киноа и ароматной рукколой, он очень вкусный и удобный для приготовления пищи.
Веганский бутерброд с сабичем
Рецепт от My Goodness Kitchen →
Еще одна замечательная идея для веганских сэндвичей — это восхитительный сабич с начинкой из фасоли и картофеля. Созданный в Израиле, он производится без каких-либо яиц, но обладает большим вкусом и текстурой — мы говорим о веганском майонезе, пасте хариссы, хумус, маринованных огурцах и многом другом.
Рулетики из растительных сосисок
Рецепт от Whole Food Bellies →
Эти рулетики из веганских сосисок, пригодные для замораживания, фаршированы вкусной смесью баклажанов, бобов каннеллини, чеснока, лука и петрушки. Приготовьте их заранее, чтобы насладиться горячим или холодным салатом, куда бы вы ни пошли!
Радужные вегетарианские вертушки
Рецепт от My Plant-Based Family →
Мы любим вкусные закуски для холодного веганского обеда в любой день недели! Эти красиво окрашенные вертушки с овощной начинкой можно приготовить из ваших любимых овощей, веганских намазок, таких как хумус или сливочный сыр из кешью, и нарезать в день упаковки.
Веганский салат из брокколи
Рецепт от Okonomi Kitchen →
Если вы любите вегетарианский и очень полезный холодный обед, этот веганский салат для вас! Приготовленный из хрустящей брокколи, яблок, сушеной клюквы, засахаренных грецких орехов, лука и веганского бекона, заправленный сливочной безмолочной заправкой, он идеально подходит для вкусного перекуса.
Паста песто с вялеными томатами
Рецепт от Sarah’s Vegan Guide →
Эта простая веганская паста песто готовится из нескольких ингредиентов, таких как кешью, нут, руккола и лимонный сок, и подается с выбранной вами пастой. Лучшая часть? Этот сытный портативный обед не только богат питательными веществами, но и готовится примерно за 15 минут.
Рулетики из цельнозерновой пшеницы
прикрепите
Рецепт от Nutriciously →
Больше никакой нездоровой и жирной пиццы на вынос на обед! Эти легкие и полезные веганские рулетики для пиццы незаметно наполнены протертыми овощами в ароматном томатном соусе и могут быть поданы с веганской рикоттой или соусом из бобов с высоким содержанием белка в качестве соуса.
Овощной салат «Фарро»
Рецепт от Pinch and Swirl →
Зерновые салаты, безусловно, входят в число наших любимых идей для обеда! Этот овощной салат фарро наполнен хрустящей массированной капустой, редисом, огурцом, цуккини и сочными помидорами. Посыпанный орехами пекан, лимоном и арахисовым маслом (юп!), он очень разнообразен и питателен.
Мини-маффины с фриттатом из нута
Рецепт от Simple Veganista →
Эти милые веганские мини-маффины с фриттатом приготовлены из безглютеновой нутовой муки, болгарского перца, кукурузы, молодого шпината, лука и зелени. Они также могут быть полезными вариантами завтрака и обеда (вы можете даже есть их для бриннера!), и они не только очень насыщают и способствуют снижению веса, но и очень просты в приготовлении.
Простой веганский салат с орзо
Рецепт от My Darling Vegan →
Если вы ищете очень простой и освежающий холодный обед в упаковке, то этот салат с орзо для вас! Включая огурцы, рукколу, петрушку и мяту, он действительно питательный, но сытный благодаря приготовленным зернам. Подавайте с простой заправкой из лимонного сока или любой другой на ваш выбор!
Сатай с тофу и киноа
Рецепт от Euphoric Vegan →
Давайте приготовим на стол что-то совершенно новое! Этот тайский салат из киноа с острой заправкой из лемонграсса и тамаринда, свежей зеленью и хрустящими овощами дополняется шашлыками из тофу на гриле и сливочным соусом сатай. Он не только красивый на вид, но и очень полезный и сытный.
Веганский сэндвич BLT
Рецепт от Be Plant Well →
Этот веганский сэндвич BLT сделан из копченого кленового темпе «бекон» и готовится на одном дыхании! Это классическое блюдо на растительной основе очень вкусное, его также можно приготовить с добавлением авокадо или красного лука. Сложные углеводы, растительный белок и хрустящие овощи помогут вам в течение дня.
Спринг-роллы с тортильей
Рецепт от Cadry’s Kitchen →
Мы твердо верим, что все вкуснее, когда оно упаковано в обертку! Этот простой рецепт предлагает вам яркие вкусы свежего спринг-ролла или летнего рулета, но он сочетает в себе портативность прочной и сытной цельнозерновой лепешки. Идеально для обеда в дороге!
Салат из красного риса с тахини
Рецепт от The Minimalist Vegan →
Расскажите об идеях веганских обедов, которые можно приготовить оптом! Этот жевательный салат из красного риса можно приготовить за несколько дней до еды, используя остатки вареного риса и большую банку нута. В комплекте со свежими хрустящими овощами и сливочной заправкой из тахини, это все, что мы хотим, чтобы портативный обед был.
Радужный овощной бутерброд
Рецепт от Veggie Desserts →
Мы уже упоминали, что любим простые овощные бутерброды? Эта красивая идея холодного веганского обеда цвета радуги требует сливочного хумуса, помидоров, редиски, моркови, болгарского перца, салата и нашинкованной красной капусты, но ее можно полностью изменить в соответствии с вашими предпочтениями! Подавать отдельно или вместе с супом.
Лаваш с белой фасолью Карманы
Рецепт от Veggie Inspired →
Эти удобные кармашки для питы с начинкой готовятся всего за 5 минут и содержат богатую клетчаткой белую фасоль, хрустящий огурец и болгарский перец, некоторые травы, а также острый соус без молока. йогуртовая заправка (которую мы очень любим!). Подобно оберткам или бутербродам, эти карманы для лаваша действительно настраиваются и наполняют вас часами подряд.
Свежие блинчики с начинкой
Рецепт Эмили Кайл Питание →
Вот как можно приготовить красивые и натуральные безглютеновые обертывания или рулетики, которые можно взять с собой на обед! Эти свежие блинчики с начинкой наполнены овощами, наполнены вкусом и питательными веществами, а вместо оберток из пшеничной муки используется рисовая бумага. Готовые примерно через 15 минут (как только вы освоитесь), эти роллы особенно хороши с соусом или соусом в азиатском стиле!
Салат из арбузной банки Мейсона
Рецепт от Eating by Elaine →
Если сезон дынь, то вам обязательно нужно попробовать этот красивый и освежающий салат из арбузных банок! Этот рецепт идеально подходит в качестве портативного холодного обеда, его можно приготовить заранее и выкладывать слоями, не беспокоясь о том, что зелень размокнет.
Буррито для веганского завтрака
Рецепт от Delicious Everyday →
Буррито на завтрак может стать идеальной идеей для портативного обеда! Богатая белком веганская яичница, свежие овощи и тонны специй аккуратно упакованы для вас.
Основные советы по переносным веганским обедам
Если вы привыкли обедать рядом с офисом или университетом большую часть дня, вот несколько основных советов по переносным веганским обедам!
Другие идеи веганских рецептов
Если вам понравились наши идеи веганских обедов, обязательно ознакомьтесь с этими коллекциями рецептов дальше!
Инструкции
Вегетарианские рогалики : намажьте половинки рогалика или хлеба для сэндвичей хумусом или веганским сливочным сыром, а сверху положите помидоры, листья салата и любую другую веганскую начинку.
Салат : приготовьте большую порцию своего любимого сытного веганского салата, например салата из макарон, картофельного или рисового салата.