Веганские рецепты на каждый день: инструкции приготовления блюд с фото

Содержание

инструкции приготовления блюд с фото

Отказаться от продуктов животного происхождения в своем рационе вполне реально! На выручку придут вкусные веганские рецепты на каждый день, используя которые можно составить сытное, сбалансированное меню. Пища растительного происхождения может быть вкусной и разнообразной. Её просто нужно научиться готовить!

Целью раздела нашего сайта является предоставление информации по вопросам приготовления вкусной «безмясной» пищи. Здесь вы найдёте простые веганские рецепты с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем, как имея под рукой самые простые продукты растительного происхождения, приготовить вкусный и полезный завтрак, обед и, даже праздничный ужин.

Чем отличаются рецепты веганских блюд?

Каждый начинающий вегетарианец с опаской думает о том, каким теперь будет его новое меню. Ведь многим кажется, что постные рецепты не предполагают яркого разнообразия и могут быть использованы только для приготовления «скучной» и однотипной пищи. Но это вовсе не так! И наш сайт поможет вам в этом убедиться. Веганы питаются вовсе нескучно. А, главное, при всем разнообразии веганского рациона, он остаётся полезным. А это ведь основная цель, каждого человека, который хотя бы на время решил перейти на здоровое питание, составленное из продуктов исключительно растительного происхождения.

Что можно приготовить вегану: рецепты

Приготовить из растительных продуктов можно что угодно! Это может быть незамысловатый полезный перекус, сытный обед, лёгкий спортивный ужин или оригинальный праздничный десерт. Чтобы убедиться, что веганская выпечка ничем не хуже обычной, а может даже гораздо вкусней, стоит почитать инструкцию, как приготовить веганский торт, рецепт которого опубликован в этом разделе. Такой тортик по вкусу не уступает обычному, но в нём нет вредных ингредиентов от слова «совсем»! Всё вредное заменено на продукты растительной природы. Например, яйцо можно запросто убрать из рецептуры. Заменить его можно овощным пюре, крахмалом, разведённым с тёплой водой, сиропом и прочими вариантами продуктов и миксов из них.

В некоторые десерты вместо молочных продуктов добавляют фруктовые соки, кокосовое, соевое молоко и йогурты на овсяной основе.  

Помимо выпечки и десертов для веганского меню можно приготовить:

  • овощные и фруктовые супы;
  • салаты из фруктов и овощей, ягод и трав;
  • оригинальные вторые блюда из бобовых и злаковых;
  • овощные запеканки;
  • смузи и освежающие лёгкие напитки.

И это далеко не всё, что можно приготовить для полезного рациона. Ведь вегетарианская кухня действительно является яркой, разнообразной и, практически, универсальной. Т.е. блюда из нашего перечня подойдут на все случаи жизни.

Чтобы убедиться в том, что веганское меню может быть не просто вкусным, но ещё и очень красивым, предлагаем ознакомиться с фотографиями готовых блюд, опубликованными на нашем сайте.

Веганские супы — самые вкусные рецепты с фото и пошаговым приготовлением

Веган – это человек, выбравший для себя мировоззрение, затрагивающее принципы питания и особое отношение к природе.  Веганы ценят дары природы и не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Но их меню нельзя назвать скучным или скудным. В этом разделе мы предлагаем инструкции, как готовить веганские супы (рецепты с фото). Также на нашем сайте есть разделы, посвященные приготовлению других веганских блюд. Наша подборка пошаговых рецептов веганских супов поможет разнообразить меню и сделает ваш рацион не только полезным, но и вкусным!

Веганские супы: самые вкусные рецепты

Готовить первые блюда для вегетарианского рациона просто! И результаты приготовления будут очень вкусными, если не нарушать инструкцию и относиться к выбору продуктов с высокой долей ответственности. Вкусные постные супы, рецепты которых мы вам предлагаем, содержат в составе не только овощи. Чтобы блюдо получилось сытным, во многие блюда добавляются крупы, бобовые, растительные масла, благородные специи. Всё это делает супы насыщенными, вкусными, полезными. Приготовление большего процента блюд, действительно, быстрое и простое. Есть и более сложные вариации, требующие определённого опыта и знания вегетарианской кухни. Но подробное (пошаговое) описание, подкреплённое фотографиями, делает готовку доступной даже для вегетарианцев, не имеющих большого кулинарного таланта.

Вкусные веганские супы: рецепты с видео

Все рецепты веганских супов расписаны пошагово с фото. А многие дополнены наглядным видеоматериалом. Эти инструкции позволят понять, как именно можно приготовить вкусный вегетаринский супчик, и какие премудрости стоит использовать для приготовления хорошего обеда из полезных продуктов.

Перечень наших находок разнообразен и велик.

Здесь вы найдёте описание приготовления следующих веганских первых блюд:

  • рисовая похлёбка с грибами и тофу;
  • крем-суп тыквенный с морковью и зеленью;
  • гороховый постный суп;
  • овощной суп-пюре из томатов с зеленью;
  • вегетарианский борщ с красной фасолью.

Это далеко не полный перечень рецептов, которые есть на нашем сайте. Каждый день мы пополняем этот список, чтобы сделать веганскую кухню ещё насыщенней и интересней.

Секреты готовки для вас, кухня для всех!

Посетителями этого сайта являются не только веганы и вегетарианцы. С нами делятся своими знаниями люди, выбравшие для себя принципы здорового питания по разным причинам и со своими целями. Основной девиз для нас – вкусная и полезная кухня доступна каждому! Для того чтобы на наших страницах появлялось больше пошаговых инструкций приготовления веганских супов, мы с благодарностью принимаем секреты готовки постной кухни от всех желающих. Но, есть важная деталь! Мы не публикуем рецепты, взятые со сторонних ресурсов. Чтобы ваша инструкция была размещена здесь, важно подтвердить, что это ваш проверенный вариант блюда. Также перед отправкой, проверьте, нет ли уже такого на нашем сайте.

Мы с радостью расскажем пользователям этого ресурса, как готовить ваше любимое веганское первое блюдо, а также поделимся с вами информацией, которую ищите для составления рациона вы.

Веганские закуски — рецепты с фото на праздничный стол

Закуски составляют добрую часть праздничного и повседневного меню! Выбрав для себя веганский принцип питания, отказываться от этого варианта блюд, не придётся. Ведь перед вами целый раздел рецептов (с фото) веганских закусок, которые вы можете выбрать на каждый день или на праздник. Здесь мы предлагаем пошаговые инструкции приготовления закусочных блюд из продуктов на растительной основе. При помощи материалов, опубликованных в этом разделе, вы научитесь вкусно готовить и украшать настоящие кулинарные композиции для меню формата «vegan».

Праздничные постные закуски

Ждёте гостей или у вас есть повод для тихого семейного праздника? Приготовить вкусный постный салат или несколько ярких канапе, которые станут оригинальным украшением праздничного стола – не проблема! Выбирайте рецепт, изучайте описание, смотрите пошаговые фото. Вы точно затратите минимум времени на создание пышного вегетарианского застолья.

Рецепты постных закусок на праздничный стол

Что же можно приготовить, используя только овощи, фрукты, крупы и прочие дары природы? Вы удивитесь, но из этих продуктов можно создать настоящий праздничный стол, изобилующий яркими, аппетитными и вкусными кулинарными композициями.

В этом разделе вы найдёте пошаговые инструкции приготовления:

  • веганских салатов;
  • канапе;
  • овощных рулетов;
  • фруктовых миксов;
  • красивых нарезок из овощей, фруктов и ягод;
  • крупенников;
  • постных тостов и гренок;
  • бутербродов.

В нашем разделе представлены десертные и сытные закусочные блюда. Вам нужно только выбрать варианты, которые подойдут на новогодний стол или для меню другого праздника. Рассмотрите фотографии. Возможно, вы увидите знакомые старые блюда по-новому. Ведь красота кулинарной композиции зависит не только от сочетания продуктов и вкуса, но ещё и от подачи. Самый просто вариант блюда может стать праздничным, если внести в него декорирующую ноту и подать в оригинальной «обёртке».

Например, возьмём мякоть арбуза, избавим её от косточек, разделим порционной формованной ложкой и красиво выложим на блюдо. Добавьте к этой красоте веточки мяты и подавайте на стол! Ваши гости оценят старания и поймут, что вы опытный веган, который умеет прекрасно готовить.

Здоровая еда для веганов

Закуски для веганов являются не только предметом оформления праздничного меню, но и формой пищи, необходимой для создания повседневного рациона. Быстро перекусить, приглушить голод между основными приёмами пищи помогут, как раз, хорошие закусочные блюда.

Здесь вы найдёте рецепты закусок, которые готовятся быстро и просто! Это блюда, которые подойдут на каждый день. Ведь для их приготовления, как правило, нужны самые простые доступные продукты.

Лучшее для вас!

Мы собираем рецепты, руководствуясь одним принципом. Все блюда должны быть проверены реальными людьми. Т.е. здесь вы найдёте инструкции, по которым точно готовили и результат был положительно оценен не одним человеком.

Вы тоже можете поделиться секретом приготовления вкусных веганских закусок для праздника и на каждый день. Присылайте свой рецепт нам! Если такого ещё нет на нашем сайте, мы опубликуем присланный материал, как только убедимся, что это действительно рабочая инструкция приготовления вкусной закуски.

Веганские рецепты. Рецепты веганских блюд, веганские рецепты на каждый день

Оглавление

  1. Мифы о веганстве, которые хочется развеять

Веганские рецепты на каждый день: почему веганство?

Веганство считается более строгой формой вегетарианства. Оно подразумевает полный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Из рациона исключаются: молоко, сыры, сливочное масло, кисломолочные продукты и, конечно же, яйца. Но веганское меню при этом остаётся разнообразным! Существует огромное количество веганских рецептов, которые также называют постными. Из детства я помню, как происходил переход на пост у моей бабушки. Она была и остаётся человеком очень религиозным и всегда соблюдает православные посты. Такого разнообразия рецептов веганских блюд я не встречала ни в одном источнике и ни на одном сайте для веганов. В её арсенале были рецепты сладостей, разнообразных пирогов, рецепты из фруктов, овощей и зелени разной степени сложности: от замудрёных и сложных, требующих времени на приготовление, до быстрых веганских рецептов. Уже тогда, в детском возрасте, я понимала, что больше меня привлекает растительная пища. Правда, процесс приготовления еды мне никогда особо не нравился, поэтому я редко готовлю сложные блюда. Зато простые

веганские рецепты на каждый день – точно мой вариант.

1. Веганы питаются только «подножным» кормом.

Как бы не так! Веганы тоже люди, и некоторые из них очень любят кушать не просто полезно, но и вкусно, и красиво. Интересные веганские рецепты позволяют удовлетворить самые изысканные вкусовые предпочтения. Есть люди, для которых также имеет значение то, как выглядит их еда. Для таких гурманов есть вкусные веганские рецепты с фото, на которых вы увидите конечный вариант вашего блюда.

2. Еда веганов пресная и невкусная.

Если вы хоть раз кушали в веганском кафе или вас угощали домашней едой опытные веганы, то этот миф для вас уже неактуален. Веганские рецепты на каждый день весьма разнообразны и вкусны. Есть блюда, для приготовления которых используются разнообразные специи. Щепотка такой приправы – и ваше простое веганское блюдо приобретёт несравненный восхитительный аромат и вкус.

3. Веганам недостаточно питательных веществ в их рационе (кальция, белка, витаминов…), поэтому они бледные, худые и слабые. Веганство – новое веяние моды, которое вредно для здоровья.

Рецепты веганских блюд хотя и простые, но в них отлично учтены не только сочетания продуктов. Веганские рецепты составлены с учётом их пищевой ценности для организма человека, что позволяет получить насыщение всеми веществами, необходимыми для здоровой жизни. Важно лишь научиться грамотно сочетать рецепты веганских блюд на каждый день.

Веганской диеты придерживаются множество спортсменов (я напишу лишь некоторых из них):

Юрий Панов – чемпион России, чемпион Мира по Кудо;

Патрик Бабумян – сильнейший человек мира, бодибилдер; Атанас Скатов – первый веган–покоритель Эвереста;

Фрэнк Медрано – суператлет, бодибилдер;

Фиона Оукс – известная марафонка, велогонщица;

Тимоти Брэдли – чемпион мира по боксу в полусреднем весе;

Мак Данциг – чемпион мира по боям без правил;

Алексей Воевода – двукратный Олимпийский чемпион по бобслею, трёхкратный чемпион мира по армрестлингу, мастер спорта международного класса по армрестлингу и бобслею, кандидат в мастера спорта по дзюдо.

Список веганов можно продолжать очень и очень долго. Среди них – не только спортсмены, но и знаменитости разных стран, актёры, музыканты, учёные, художники, писатели, политики, модели и дизайнеры, журналисты и телеведущие. Все эти люди не выглядят ни худыми, ни бледными. Напротив, они всем своим видом доказывают, что веганская диета способна не просто поддерживать ваше здоровье на минимально необходимом уровне, но и значительно его укрепить.

4. Веганские блюда сложны в приготовлении.

«Непривычно» – возможно, по началу, «сложно» – вовсе нет! Рецепты веганских блюд на каждый день отличаются большим разнообразием и простотой в приготовлении. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Приготовление большинства веганских блюд – процесс лёгкий и не трудоёмкий, порой такие блюда состоят из одного-двух ингредиентов, но вкусовые характеристики данного блюда будут весьма достойными. Веганские рецепты с фото, простые и вкусные, вы можете найти на сайте клуба OUM.RU – www.oum.ru. Здесь преподаватели клуба делятся своими любимыми веганскими рецептами на каждый день.

5. Еда веганов однообразная.

Иногда мне говорят, что я питаюсь одной картошкой или травой, при этом с большим сочувствием смотрят на меня… Дорогие друзья! Существуют настолько интересные веганские рецепты, невероятно вкусные веганские рецепты, для приготовления которых используются самые неожиданные ингредиенты, но при сочетании которых получается очень вкусное блюдо! Веганская кухня настолько многообразна, что, читая рецепты веганских блюд, вы можете обнаружить, что о существовании некоторых продуктов для их приготовления вы даже не знали.

6. Дети-веганы плохо растут и часто болеют, у них нет иммунитета, они не получают необходимых веществ для роста и развития.

Рецепты веганской кухни на каждый день разнообразят рацион питания вашего ребёнка и обеспечат его всем необходимым для роста и развития. Я знаю многих веганов, у которых есть детки, само собой дети тоже питаются веганской пищей. Сравнивая детей-веганов и детей, которые употребляют в пищу продукты животного происхождения, могу сказать, что дети-веганы обладают большей живостью ума и тела. Они активны, не болеют, а если заболевают, то достаточно пары дней внимательного домашнего лечения, и ребёнок вновь здоров и весел. Как правило, дети-веганы более приспособлены к жизни и учатся думать своей головой с ранних лет.

7. «Веганить» можно только в тёплой стране и/или имея свой сад-огород. Веганство – это дорого.

На полках магазинов сейчас масса продуктов, которые пригодны в пищу веганам. Есть специализированные магазины для веганов и магазины экотоваров как в городах, так и в Интернете. Эти магазины предлагают широкий ассортимент товаров.

Цены в магазинах с веганской едой порой бывают немаленькие. Но лишь некоторые экзотические позиции будут дорогими, а ведь без них можно обходиться, и рацион ваш от этого не пострадает. А если говорить о людях, питающихся продуктами животного происхождения, то можно сказать, что большую часть своих средств они тратят не на овощи и фрукты, а на консервы, мясо, колбасу, рыбу, сахар и сладости.

А теперь давайте более подробно поговорим о меню вегана. Есть несколько ценных замечаний, для облегчения вашего перехода на веганство или просто рационализации времени и пространства.

1. Если вы твёрдо решили убрать из своего рациона все продукты животного происхождения, то вам просто необходимо пополнить свою кулинарную книгу вкусными веганскими рецептами. Так переход на веганство будет более простым и приятным. Я очень люблю использовать пошаговые веганские рецепты с фото. В таких рецептах всё предельно ясно и видно, что должно получится на каждом этапе приготовления вашего блюда.

2. Продукты. Готовить конечно можно и из того, что есть у вас под рукой, но лучше продумать своё меню на несколько дней вперёд и закупить продукты заранее. Так вам не придётся тратить много времени на походы по магазинам и изобретение блюд из залежавшихся продуктов. Вы просто выбираете веганские рецепты, можно подобрать подходящие вам веганские блюда, рецепты с фото и составить список продуктов.

3. Готовить желательно непосредственно перед приёмом пищи, чтобы кушать свежеприготовленную еду. Если это проблематично, либо не получается по каким-то причинам, то как минимум старайтесь не хранить слишком долго готовую еду и не разогревайте её часто. Всё дело в том, что при термической обработке пищи часть полезных веществ, содержащихся в ней, теряется. А последующая многократная термическая обработка может испарить их совсем, и тогда питательная ценность вашей еды будет стремиться к нулю. Есть простые рецепты веганских блюд с фото, готовятся они легко и процесс приготовления не отнимает много времени и сил. Готовьте с удовольствием и в хорошем настроении!

Рецепты веганской кухни на каждый день приятно удивят вас и будут радовать ежедневно вкусами здоровой пищи, яркими позитивными цветами, потрясающими ароматами и, как следствие, улучшением общего состояния вашего тела и духа!

Веганские супы рецепты. Самые вкусные супчики на OUM.RU

Это наиболее последовательная форма вегетарианства, полностью исключающая из рациона использование продуктов животного происхождения. Но питаться по-вегански — это не значит лишить себя кулинарного разнообразия. В мире существует большое количество растительной пищи: овощи, фрукты, ягоды, грибы, орехи, злаки, водоросли, душистые пряные травы. Из этого разнообразия может получиться масса оттенков ароматов и вкусов: сладкий, кислый, горький, пряный, терпкий, острый.

Кому же подходит такой тип питания? Абсолютно всем!

Веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорожденных детей, а также рекомендуется людям, страдающим от лишнего веса и имеющим различные заболевания ЖКТ, сердца, сосудов и т. д. Как и всё питание, веганское также должно быть правильно сбалансированно, в него необходимо включать такие продукты, которые обеспечивают поступление в организм человека достаточного количества микроэлементов (железа, цинка, кальция), всей витаминной группы, включая витамины Д и В12.

Существует большое разнообразие веганских блюд: различные супы, каши, салаты, вторые блюда, закуски, десерты, соусы. Здесь мы рассмотрим такую часть ежедневного рациона, как супы. Основное отличие веганских первых блюд — это отсутствие в них ингредиентов животного происхождения. Такая еда подойдёт не только веганам, но и тем, кто предпочитает лёгкую пищу или придерживается определённого режима питания.

  1. Лёгкое усвоение организмом. Супы помогают улучшить пищеварение и активизируют выделение желудочного сока, а также горячие блюда ускоряют метаболизм, за счёт чего пища быстрее переваривается и хорошо усваивается.
  2. Полезные вещества. Веганские супы содержат в себе большое количество полезных веществ. При варке овощей большинство витаминов и ферментов переходят в бульон, и организм получает необходимую порцию ценных микроэлементов.
  3. Насыщение организма. Тарелка супа занимает почти весь объём желудка и за счёт этого насыщает нас на все 100 %. Если в суп добавить бобовые культуры, крупы или макаронные изделия, то после приёма такой пищи чувство сытости останется на большее количество времени.
  4. Утоляет жажду и согревает. Суп состоит практически на 50 % из воды — это особенно важно в жаркие дни, так как он восполнит недостаток жидкости в организме, а также утолит голод и жажду. В зимнее время горячие супы хорошо согревают организм человека, особенно это необходимо, если вы долгое время находились на улице.

Из большого разнообразия растительных продуктов можно приготовить первые блюда на любой вкус и цвет. Рассмотрим несколько видов веганских супов.

  1. Овощные супы. Готовятся как из свежих овощей, так и из замороженных, возможно добавление специй и зелени. Такие супы обычно лёгкие и низкокалорийные, для того чтобы повысить калорийность блюда и сделать вкус более насыщенным, часто добавляют пассерованные овощи.
  2. С бобовыми культурами (фасоль, горох, чечевица, нут, маш). Такие супы не исключают наличие овощей, а наоборот, они гармонично подходят друг другу. Использование бобовых в большей степени обогатит блюдо растительными белками и поможет надолго утолить чувство голода.
  3. Крем-супы, или протёртые. По факту в виде крем-супа можно приготовить любое первое блюдо. Такие супы обладают более нежной консистенцией и приобретают немного иной вкус, также часто в них добавляют нерафинированные растительные масла (лучше, если это будут масла холодного отжима), что способствует лучшему усвоению продуктов. Крем-суп отлично подходит для прикорма малышей. Но помните, что такой вид супа тоже нужно пережёвывать! Даже есть такая поговорка: «Твёрдую пищу пей, жидкую — жуй».
  4. Крупяные или с макаронными изделиями. В этих супах уместно использование таких круп, как рис, перловка, гречка, пшено — они делают суп более питательным.
  5. Супы в «восточном стиле». Этот вид первых блюд внесёт разнообразие в ваш рацион, а для некоторых окажется любимым. Для приготовления этих супов часто используются такие продукты, как: различные водоросли, кокосовое молоко (или сливки), сыр тофу (соевый сыр), рисовая или гречневая лапша и т. д. В них часто добавляют следующие специи и приправы: лимон, лайм, соевую пасту, лемонграсс — они придают неповторимый вкус блюду и не оставят никого равнодушным.
  6. Супы с добавлением маринованных и квашеных овощей — это различные щи, рассольники и солянки.
  7. Холодные супы. Такие супы актуальны для жаркого времени года, они отлично утоляют жажду, охлаждают и насыщают организм.

Правила, которых следует придерживаться при приготовлении овощных супов.

  • Перед варкой овощи очищают и тщательно моют в холодной воде. После чистки их не следует долго держать в воде, так как питательные вещества, растворяясь в ней, вымываются из овощей, и это снижает их ценность.
  • Овощи закладывают только в кипящую воду (или овощной бульон) — это предохраняет витамин С от разрушения, и к тому же суп получится более ароматным и насыщенным.
  • Не рекомендуется переваривать овощи, для этого необходимо учитывать сроки приготовления каждого ингредиента и закладывать их в определённом порядке.
  • Если в супе присутствуют бобовые, такие как фасоль, горох, нут, то их следует замочить в холодной воде заранее, примерно за 6–8 часов (или на ночь) до начала приготовления.
  • Чтобы блюдо приготовилось быстрее, ингредиенты лучше нарезать одинаковыми кусочками.
  • Кислые ингредиенты (помидоры, щавель, маринованные и квашеные овощи) лучше класть после картофеля, если их «загрузить» вместе, картофель будет дольше вариться.
  • Не варить крупяные и макаронные супы «на неделю», когда они остывают, то теряют вкус, а также некоторые крупы и макароны вбирают в себя бульон, и блюдо может превратиться в кашу.
  • Если овощи слегка пассеровать (обжаривать) на растительном масле, то суп получится наваристым и более калорийным.
  • Специи придадут овощному супу не только аромат, но и помогут организму лучше переварить продукты. Но не стоит использовать слишком много разных специй в одном блюде, достаточно остановиться на 2–3 видах.
  • Следует учитывать вкусовую совместимость специй и время их термической обработки.
  • Соль добавлять желательно за 5–10 минут до окончания варки.
  • Свежую зелень необходимо добавлять в суп за 5 минут до окончания варки или непосредственно перед подачей блюда.
  • Лучше овощные супы готовить непосредственно перед их употреблением, при хранении супов в горячем виде также происходит разрушение витамина С.
Какие специи и для чего использовать при приготовлении веганских супов

— Асафетида

Особенности специи. Порошок имеет специфичный запах и вкус. Считается, что по вкусу асафетида близка к луку и чесноку. Особенности термической обработки. Во время приготовления специю следует немного обжарить на масле, тогда запах и вкус смягчаются, а если сочетать с другими специями, — становится благородной и очень вкусной. Асафетида хорошо сочетается с имбирём, куркумой, тмином, чёрной горчицей и не подходит к луку и чесноку. Польза. Имея жгучий (острый) вкус, хорошо возбуждает аппетит, разжигает огонь пищеварения, обладает бактерицидными свойствами, устраняет отрыжку и газы, хорошо очищает кровь и тонизирует организм.

— Куркума

Особенности специи. Ярко-жёлтая пряность, придающая свежий, слегка островатый вкус блюдам, окрашивая их в жёлтый цвет. Особенности термической обработки. Специю можно немного обжаривать, добавлять во время варки, а также совсем не подвергать термической обработке. Польза.В куркуме имеется высокое содержание кальция, железа, калия, магния, фосфора, йода, такие витамины, как С, Bl, B2, ВЗ, К, Е. Куркума обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, является природным антибиотиком, что делает её поистине бесценной. При употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение.

-Паприка

Особенности специи. Придаёт блюду красный или оранжевый оттенок. Имеет сладкий вкус. Паприка хорошо подходит для приготовления овощей, особенно сочетается с капустой и томатами, её часто добавляют в супы. Хорошо совмещается по вкусу с такими специями, как кориандр, базилик, чабер и лавровый лист. Особенности термической обработки. Эту специю не стоит добавлять при жарке — паприка легко подгорает, приобретая горький привкус. Польза. В этой приправе содержится большое количество витамина С. Она улучшает кровообращение, возбуждает аппетит. Помимо этого, паприка улучшает пищеварение и усиливает работу поджелудочной железы, помогает при ревматизме.

— Пажитник

Особенности специи. Придаёт слегка острый и мягкий запах и ореховый привкус. Является хорошим источником растительного белка. Особенности термической обработки. После термической обработки вкус для большинства людей становится более приятным. Воздействие температурой на специю не влияет на количество активных веществ. Польза. Семена пажитника содержат большое количество питательных веществ: белки, крахмал, сахар, кальций, магний, калий, селен, железо, фосфор, цинк и такие витамины, как С, В1, В2, В9, а также энзимы, эфирные масла, аминокислоты. Специя улучшает аппетит, положительно влияет на перистальтику кишечника, способствует перевариванию и усвоению пищи, препятствует газообразованию, очищает от токсинов и шлаков, снижает холестерин в крови и т. д. Имеются противопоказания в период беременности.

— Базилик

Особенности специи. По вкусу он немного горький с привкусом сладковатости, аромат приятный и душистый. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами, шпинатом. Особенности термической обработки. Специю можно добавлять в блюдо как в начале варки, так и за 5 минут до окончания. Польза. Является источником кальция, железа, рутина, содержит витамины А, К и РР. Стимулирует пищеварение, тонизирует организм, возбуждает аппетит, препятствует газообразованию, обладает успокаивающими и бактерицидными свойствами. Имеет противопоказания в период беременности.

— Орегано

Особенности специи. Обладает приятным тонким запахом и пряным горьковатым вкусом. Хорошо сочетается с чёрным перцем, базиликом, розмарином, эстрагоном, фенхелем, анисом, тимьяном, майораном. Отлично подходит для приготовления блюд с томатами и баклажанами. Особенности термической обработки. Орегано в сухом виде можно добавлять в блюдо как в начале варки, так и за 5 минут до окончания в небольшом количестве. Польза. В составе содержится большое количество эфирных масел, дубильных веществ, также присутствуют тимол и карвакрол. Орегано способен защитить организм от пищевых отравлений, обладает антимикробными свойствами, усиливает пищеварение.

— Зира (кумин)

Особенности специи. Пряный и насыщенный вкус приобретают сдобренные зирой картофельные супы. Особенности термической обработки. Специя имеет землистый аромат, который исчезает при тепловой обработке. Зиру можно подвергать длительному приготовлению или добавлять за 10–15 мин до готовности. Польза. Семена кумина содержат такие минералы, как калий, кальций, фосфор, магний, железо и такие витамины, как А, С, В1, В2, В3. Зира обладает антиоксидантными, тонизирующими, антисептическими свойствами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, деятельность мозга и зрения, способствует пищеварению и улучшает аппетит.

— Горчица жёлтая (семена)

Особенности специи. Обладает нежным, пикантным вкусом. Особенности термической обработки. Чтобы горчица раскрыла свои вкусовые и ароматические свойства, её нужно обжарить, этот процесс также поможет убрать острый вкус специи. Семена горчицы обжариваются дольше всего, поэтому их надо класть первыми, но следите за тем, чтобы они не подгорели. Польза. Содержит эфирные масла, жирные кислоты, минералы, такие как калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий и витамины РР, С, бета-каротин. Горчица улучшает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, помогает пище лучше усвоиться и тем самым способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Также специя способствует нейтрализации патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Под воздействием этой пряности жирная и белковая пища быстрее переваривается в желудке и хорошо усваивается в кишечнике. Горчица укрепляет иммунитет, убивает микробы, вирусы, инфекции.

— Чёрный перец

Особенности специи. Имеет острый вкус и обладает великолепным ароматом. Особенности термической обработки. Если специя используется в виде горошка, то её следует добавлять в начале приготовления, молотый перец можно добавлять в блюдо на протяжении всего приготовления и даже в уже готовое блюдо. Польза. Обладает противомикробными, антисептическими и антиоксидантными свойствами, усиливает обмен веществ, очищает кровеносную и дыхательную системы.

— Тимьян (чабрец)

Особенности специи. Как приправу тимьян можно добавлять практически в любые блюда, он улучшает запах и вкус салатов, супов, овощных блюд, особенно из картофеля и капусты, блюд из бобовых. Особенности термической обработки. Полностью раскрывает свой аромат при длительной тепловой обработке, поэтому его кладут в начале приготовления. Польза. Тимьян содержит такие минералы, как кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и витамины С, Е, А, К, D и группы В. Помогает в переваривании жирной пищи, обладает антибактериальным, противовоспалительным, успокаивающим действием. Имеются противопоказания.

— Лавровый лист

Особенности специи. Имеет горький, острый вкус, обладает слабым приятным запахом и придаёт блюдам тонкий и особенный аромат. Он подходит не везде, и нужно знать некие нюансы. Особенности термической обработки. Добавлять лавровый лист в виде сухих листьев за 5–10 минут до готовности в бульоны, супы, борщи. После варки обязательно удалять его из блюда. Польза. Большое количество эфирных масел, минералов и витаминов содержится в лавре. Оказывает общеукрепляющее действие, обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, улучшает аппетит, уменьшает мышечную и уставную боль. Имеются противопоказания.

Автор Ольга Сухарева

Веганские салаты рецепты, веганские салаты рецепты с фото,

Оглавление

  1. Для чего вегану салаты? Давайте разберемся в этом подробнее

Веганские салаты

Ключевым блюдом в меню вегана являются веганские салаты. Именно они несут в себе максимальную пользу для организма. Веганские салаты позволяют сделать рацион человека наиболее полноценным и вкусным.

Первая причина — полезная. Всем давно известно, какую пользу несут в себе свежие овощи и фрукты, пророщенные зёрна и орехи. В каждом ингредиенте, будь то овощ или фрукт, содержится большое количество полезных для организма веществ, таких как витамины, пищевые волокна, микроэлементы и минеральные вещества, органические кислоты, благоприятно влияющие на пищеварение, фитонциды — вещества, уничтожающие бактерии. Поэтому веганские салаты — это и залог крепкого здоровья, и гарант красивой фигуры. Даже если салат состоит не только из сырых овощей, он всё равно остается лёгким и полезным.

Вторая причина — психологическая. Так уж вышло, что не всем из нас посчастливилось родиться в семье веганов. Поэтому некоторых могут преследовать вкусовые привязки из прошлого. Возможно, вы вспоминаете какой-нибудь из любимых салатов, о существовании полезного аналога которого даже не подозревали. Большое количество рецептов веганских салатов позволит отбросить эти привязки и безболезненно отказаться от них в пользу здорового этичного питания.

Третья причина — вкусовая (вкусовое разнообразие). Салат — это смесь нескольких ингредиентов, заправленных каким-либо соусом. Веганские салаты могут состоять из свежих овощей или фруктов, из отварных овощей, в них можно добавлять пророщенные злаки, орехи, сухарики и разнообразные специи. Заправки тоже отличаются большим многообразием: это и различные масла, лимонные заправки, ореховые соусы и постные аналоги современного майонеза, натуральные «сметанные» соусы без самой сметаны. Даже самый большой гурман не заскучает с таким многообразием вкусов и вариантов исполнения любимых блюд! А любителей сладкого порадуют фруктовые веганские салаты!

Четвёртая причина — время. Салаты, как правило, отличаются быстротой приготовления. Это позволит экономить драгоценное время — один из самых важных ресурсов современности. Чтобы насытить себя, достаточно помыть и порезать ингредиенты, а затем приправить их маслом и специями по своему вкусу. Вот и готово вкусное и полезное веганское блюдо!

Пятая причина — творческая. Можно воспользоваться готовым рецептом, а можно придумать свой! Создание рецепта веганского салата может стать процессом творческим и увлекательным. Вы, как шеф-повар, миксуете ингредиенты, жонглируете вкусами, меняете пропорции, фантазируете и создаёте свой собственный шедевр. Или вы можете поменять готовый рецепт веганского салата, а также проявить свой творческий потенциал при его украшении.

Из чего и как готовить веганские салаты?

Рецепты веганских салатов могут быть простыми, и на создание конечного продукта не потребуется много сил и времени. Но есть и более сложные рецепты, например слоёные, с замысловатыми заправками или незнакомыми ингредиентами. Но самое главное правило, которое следует соблюдать, — готовьте всегда в хорошем настроении! Тогда ваша еда будет не только вкусной, но и зарядится вашим позитивом. Обязательно добавьте свою любовь, обильно приправьте добрыми пожеланиями и оптимизмом! С такими ингредиентами любой салат, какой бы вы рецепт ни выбрали, станет совершенным источником благостной энергии.

Веганские рецепты • Простые и полезные блюда на каждый день

Пищеварение и процесс переваривания еды в организме занимает очень много времени и энергии, особенно на продукты животного происхождения. И с этой точки зрения веганство здорово облегчает усвоение пищи и всех питательных веществ, потому что растительная еда и продукты не задерживаются в желудке больше чем на час.

Мы не будем говорить о пользе или преимуществах такого типа питания — это дело личное, но расскажем вам о быстрых и простых веганских рецептах, которые облегчат работу пищеварительной системы и разнообразят рацион.

В чем особенность веганских блюд

У веганов хорошее пищеварение, потому что в их рационе присутствует большое количество клетчатки: фрукты, овощи, и отдельные виды злаков насыщены ею, поэтому процесс пищеварения не растянут по времени. Та же курица в желудке может оставаться около 12 часов, после чего ещё предстоит пройти через метры тонкого и толстого кишечников. Поэтому неудивительно, что пищеварение занимает действительно много времени и оказывает большую нагрузку на все внутренние органы и выделительную систему.

Когда человек решает перейти на растительное питание, ему необходимо тщательно продумать меню, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и микроэлементов, а не довольствовался морковкой и картошкой. Употребление лишь растительной пищи может стать причиной развития заболеваний и различных проблем со здоровьем, что часто случается при сыроедение, поэтому подходить к отказу от животной пищи надо осознанно и без явных на то противопоказаний.

Переход на вегетарианство и веганство должен быть постепенным и как можно более разнообразным, чтобы не устать от однообразия и пресности

Из чего состоит меню вегана

В веганских блюдах не содержится животного белка, поэтому важно знать растительные аналоги, которые обеспечат организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. И вопрос белка — самый главный для веганов.

1:1

1 г. на 1 кг. массы тела — норма потребления белка

Каждый день человеку необходимо употреблять по 50-60 грамм белка, для поддержания мышечной массы. Поэтому на завтрак, обед и ужин вегетарианец должен съедать блюда, содержащие около 15 грамм белка. Мы подготовили таблицу с содержанием белка для наглядного примера.

Примерный рацион по норме на 60 граммов растительного белка

½ стакана овсяных хлопьев 5
1 стакан соевого молока 8
1 ст. л. арахисового масла 4
50 г киноа 5
50 г чечевицы 12
1 капучино на соевом молоке 8
90 г гречневой лапши 14
25 г кешью 4
ИТОГО: 60 грамм белка

Обязательными к употреблению являются масла и жиры, которые помогают восстановить ткани, транспортировать витамины и вырабатывать некоторое гормоны. Большинство жиров присутствует в орехах, семенах и овощах.

Не менее важным элементом считается железо, суточная норма которого составляет 20 грамм. Большинство витаминов вегетарианец получает из овощей, фруктов и зелени и этого должно быть достаточно для поддержания необходимого уровня в организме. Если же анализы показывают их недостаток, то его можно компенсировать с помощью специальных витаминных комплексов, которые продают в аптеке и интернет-магазинах.

Таблица-шпаргалка по содержанию необходимых элементов для организма поможет ориентироваться в продуктах и не испытывать нехватки полезных веществ.

Растительные продукты с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов

Белок Жиры Железо Кальций
спирулина сыр тофу овсянка, гречка тофу
чечевица маслины сыр соевое молоко
фасоль оливки зеленый лук, зелень миндаль
нут соевые и бобовые культуры грибы сок апельсина
арахис оливковое, кунжутное,
льняное и другие масла
слива, курага кунжутные семена
кешью миндаль бананы бобы
миндаль арахис тыква, свекла брокколи
тофу кешью груши шпинат
темпе кунжут яйца соя
эдамаме грецкие орехи чечевица ревень
соевое молоко фасоль, горох морские водоросли
киноа инжир, гранат базилик
семена чиа хурма
Несмотря на предостережения по поводу нехватки белков и витаминов, рацион вегана может быть вполне сбалансированным и насыщенным. Главное разнообразить блюда и не игнорировать растительные источники белка.

Простые веганские рецепты на каждый день

Существует множество вариантов приготовления простых блюд. Мы собрали для вас самые вкусные, полезные и простые.

Пророщенная зеленая гречка

Зерна гречки содержат белок, имеющий самую высокую питательную ценность, по сравнению с белками других зерновых. Подсчитано, что употребление 100 г гречневой крупы удовлетворяет суточную потребность человека в незаменимых аминокислотах. В зеленой гречке их содержится целых 8 — и все сбалансированные и легкоусвояемые.

  • 200 грамм зеленой гречки;
  • 500 мл воды.

Сначала промойте гречку в сите, пересыпьте в противень, залейте водой и оставьте на 3 часа. В воде появится слизь — слейте ее через сито. Распределите промытую гречку по форме, накройте салфеткой и оставьте для проращивания. Через день или 2 появляются маленькие росточки и гречку можно есть.

Микроэлементы, содержащиеся в зеленой гречке, оказывают положительное влияние на метаболизм

Гороховый суп с гренками

Количество Продукт
200 гр. сушеный горох
2 картофелины
1 луковица
1 морковь
2 литра вода
пучок укроп
2 ст.л. растительное масло
3 ломтика ржаной хлеб
по вкусу соль, перец

Промойте горох под проточной водой и замачите на некоторое время, а затем отправьте в кипящую воду на 60 минут. В это время подготовьте зажарку: измельчить морковь на терке, мелко нашинковать лук мелко и пожарить на сковороде с растительным маслом.

Когда горох разварится, добавьте в суп зажарку и картофель, нарезанный кубиками. Посолить, поперчить, добавить укропа по вкусу. К супу подать хлеб из тостера или украсить им суп, нарезав на квадратики.

Гороховый суп получается наваристым и оставляет чувство сытости на несколько часов

Восточная закуска хумус

Количество Продукт
200 грамм нут
1/2 ч. л паприка
1/2 ч. л черный перец
1/2 ч. л кориандр
1/2 ч. л асафетида
пучок укроп
3 ст.л. кунжутная паста
3 ст.л. сок лимона
2 ст.л. оливковое масло
по вкусу соль

Нут необходимо предварительно замочить в воде на ночь. С утра отварить, убирая пенку. Слить бульон в отдельную посуду, залить холодной водой, промыв нут и слить воду, чтобы удалить оболочку. После, измельчить нут в блендере до консистенции пасты и вводить остальные компоненты . Хумус можно намазать на хлеб или завернуть в лаваш, а также украсить семечками.

Хумус улучшает состояние кожи и активизирует работу мозга

Сливочная паста с цуккини

Количество Продукт
150 грамм макароны
1 лук-шалот
1 цуккини
50 мл. сливки 10-20%
2 ст.л. оливковое масло
щепотка цедра лимона
по вкусу соль, перец

Лук-шалот нарезают маленькими кубиками и обжаривают на слабом огне в оливковом масле. Цуккини режут кружочками, добавляют к луку, увеличивают огонь и жарят 2 минуты. Затем добавляют цедру лимона, перец, соль и сливки. Смесь перемешивают, дают сливкам выпариться и добавляют 2 ст. л. воды и макароны, отваренные до полуготовности. Пасту томят еще пару минут и подают к столу, украсив листьями мяты или базилика.

Сливочная паста с цуккини легче, но не менее вкуснее той же пасты с курицей или беконом

Летние овощные роллы

Количество Продукт
1 огурец
1 красный болгарский перец
2 цуккини
1 морковь
3 ст.л. сливочный сыр

Морковку, перец и огурец нарезают соломкой. Цукини режут лентами с помощью овощечистки. На каждую пластину намазывают сыр, выкладывают небольшое количество овощной соломки и скручивают в роллы. Чтобы они не раскрутились, проткните роллы насквозь зубочисткой или шпажкой.

Овощные роллы подойдут для домашнего перекуса или как вариант подачи блюда для гостей

Веганская пицца пять сыров

Количество Продукт
500 грамм тесто для пиццы
70 грамм пармезан
200 грамм моцарелла
70 грамм тофу
70 грамм эмменталь
70 грамм горгонзола
1 ст.л. оливковое масло

Форму смазывают маслом, выкладывают основу и оставляют на 15 минут. Противень помещают в духовку на 5 минут при температуре 250°.

Затем все сыры, нарезают кубиками, а пармезан измельчают на терке. Сырные кубики выкладывают на основу и посыпают пармезаном. Пиццу выпекают еще 5 минут и подают к столу, порезав на порции.

Пиццу с сыром лучше запланировать на первую половину дня из-за высокой калорийности

Веганское соте

Количество Продукт
300 грамм сладкий перец
300 грамм баклажаны
100 грамм лук репчатый
300 грамм цукини
300 грамм помидоры
100 грамм лук-порей
1 ст.л. томатная паста
100 грамм сыр
30 мл. оливковое масло
щепотка соль, перец

Сначала овощи нарезают кружочками, выкладывают их в глубокую емкость друг за другом. Блюдо солят, смешивают томатную пасту и оливковое масло с 200 мл. воды и заливают смесью овощи. Закрыть емкость крышкой или фольгой и запекать в течение 30 минут при 160°. После, посыпать сыром и убрать в духовку, пока он не расплавится.

Овощное соте можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо

Карри из шпината и нута

Количество Продукт
800 грамм консервированный и обсушенный нут
220 грамм консервированные томаты
100 грамм лук репчатый
400 мл. кокосовое молоко
1 кочан цветная капуста
¼ лук-шалот
1 палочка корицы
20 грамм тертый имбирь
горсть листьев шпинат, карри
1 ч.л. порошок карри
2 зубчика чеснок
1 измельченный перец-чили
2 ст.л. топленое масло
½ ч. л. молотая куркума

Разогреть масло в глубокой емкости, добавить лук-шалот, чеснок и имбирь и потушить в течение 3 минут. После в смесь ввести листья карри, чили, специи и корицу и потомить еще пару минут. Затем влить кокосовое молоко, добавить томаты, посолить и довести до кипения. Убавить огонь и потушить массу 10 минут.

Капусту очистить и нарезать на соцветия и измельчить в блендере. Шпинат смешать с карри в последнюю очередь, добавить капусту и можно подавать на стол.

Шпинат и нут очень полезны сами по себе, а в сочетании друг с другом дают ароматный вкус и двойную пользу

Итальянский рубленый салат

Количество Продукт
200 грамм помидоров
100 грамм консервированный нут
4-6 листья салатов айсберг
100 грамм маринованный перец
50 грамм оливки
Для заправки
½ чашки оливковое масло
1 ч.л. орегано
½ ч.л. молотая корица
¼ чаши винный уксус
по вкусу соль, перец

Сначала смешивают компоненты для заправки в банке, тщательно встряхивая ее. Затем в емкости совмещают ингредиенты салата, заправляют их необходимым количеством заправки и подают к столу.

Экспериментируйте с ингредиентами и разнообразьте блюда, не бойтесь пробовать новые вкусовые сочетания и вы поймете, что спектр веганских блюд гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд

Веганские десерты

Для тех, кто не может отказать себе в лакомстве и десертах, существует множество вариаций сладких блюд, которые не только вкусные, но еще и полезные и менее калорийные, чем магазинные торты или шоколад.

Веганское кокосовое мороженое

Количество Продукт
1 стакан кокосовое молоко
100 грамм замороженные ягоды
50 мл. кокосовое масло
1 ч.л. мед

Кокосовое молоко можно приготовить в домашних условиях. Для этого мякоть кокоса сначала натирают на терке, а после измельчают в блендере. Полученную кашицу заливают кипятком и оставляют на 30 минут. Из 1 кокоса получается около стакана домашнего молока.

Для мороженого смешивайте все ингредиенты, и отправьте на несколько часов в морозилку. После того, как мороженое полностью застынет, его можно подавать к столу и украсить листочком мяты.

Арахисовая паста

Количество Продукт
4 чашки арахис
2 ст.л. кокосовое масло
щепотка соль и тростниковый сахар

Орехи помещают в блендере и измельчают. После добавляют немного масла и снова перемешивают. В результате должна получиться однородная консистенция, к которой добавляют соль и сахар в последнюю очередь и на свой вкус.

Чтобы добиться однородной консистенции, вам понадобится мощный блендер

Батончик из сухофруктов энергетический

Количество Продукт
50 грамм овсяные хлопья
1 лимон
100 грамм сушеная вишня и клюква
120 грамм изюм
150 грамм финики без косточек
200 грамм любые орехи
120 грамм чернослив
120 грамм курага
1 ст.л. мед

Сначала сухофрукты промывают и подсушивают на бумажной салфетке. Финики прокручивают в мясорубке или кухонном комбайне. Орехи измельчают в блендере, после чего перемалывают в нем сухофрукты и добавляют к ним лимон, порезанный на кусочки.

Все ингредиенты соединяют, чтобы получилась однородная масса, которую выкладывают на бумагу, накрывают сверху пленкой и раскатывают пласт. Его помещают в духовку на 10-15 минут при 50° и разрезают на кусочки. Энергетические батончики готовы для подачи к столу.

Готовые батончики храните в холодильнике и берите с собой для быстрого и полезного перекуса

Банановое мороженое сыроедческое

Самое простое и быстрое из веганских рецептов — это банановое мороженое. Чтобы приготовить лакомство, понадобится 3 банана и ничего больше.

Очистите бананы от кожу, порежьте на кусочки и заморозьте. Через несколько часов, бананы отправляются в блендер до полного измельчения. Полученную гущу переложите в креманки и вуаля — мороженое готово.

Постные блины на газировке

Количество Продукт
500 мл. газированная вода
450 грамм рисовая мука
5 ст. л. растительное масло
щепотка соль
2 ст.л. тростниковый сахар

Ингредиенты смешивают, пока не исчезнут комочки, и выпекают блины на горячей сковороде. Выпечку можно украсить фруками или джемом из перетертых ягод, который придаст сладости блюду.

На антипригарочной сковороде блины выпекаются без масла и не прилипают

Блинчики получаются воздушными и легкими

Веганское лимонное печенье

Количество Продукт
500 грамм пшеничная мука
2 ст. л. лимонная цедра
10 мл. сок лимона
300 грамм тростниковый сахар
2 ч. л. сода
¾ ст. л. растительное масло
2 ч. л. экстракт ванили
щепотка соль

В отдельной емкости смешивают цедру лимона, муку, сахарный песок, соду и соль. После этого в смесь вводят ванильный экстракт, масло и лимонный сок. Замешивают тесто, формируют из него печенье, выкладывают на форму, оставляя между печеньками расстояние в 5 см и выпекают 10 минут при 160°.

Зеленый смузи

Количество Продукт
2 зеленых яблока
2 киви
1 огурец
1 стебель сельдерей
5-6 листьев шпинат

Для начала перекрутите в блендере киви и огурец до жидкого состояния, добавьте к ним яблоки и в последнюю очередь зелень. Перемешивайте до однородной консистенции.

Смузи — это отличный вариант съесть необходимое количество зелени с удовольствием

Десерты — это не всегда лишние калории и килограммы. Домашние веганские сладости очевидно полезнее магазинных, за счет натурального состава и отсутствия добавок.

Памятка

  1. Переход на вегетарианство и веганство должен быть постепенным и как можно более разнообразным, чтобы не устать от однообразия и пресности
  2. Несмотря на предостережения по поводу нехватки белков и витаминов, рацион вегана может быть вполне сбалансированным и насыщенным. Главное разнообразить блюда и не игнорировать растительные источники белка.
  3. Экспериментируйте с ингредиентами и разнообразьте блюда, не бойтесь пробовать новые вкусовые сочетания и вы поймете, что спектр веганских блюд гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд.
  4. Десерты — это не всегда лишние калории и килограммы. Домашние веганские сладости очевидно полезнее магазинных, за счет натурального состава и отсутствия добавок.

Серьезный дефицит белка — нюанс, за которым веганы особенно пристально следят и стараются поддерживать и восполнять его в рационе. Поэтому мы подготовили для вас шпаргалку по растительным белкам. Укажите свой email и нажмите кнопку скачать ↓ и делитесь в комментариях рецептами любимых блюд.

45 простых веганских рецептов (30 минут или меньше)

45 простых веганских рецептов, не более 30 минут! Если вы новичок в веганской или растительной диете, может быть довольно утомительно пытаться понять, что есть, когда вы голодны. Вы выработали пищевые привычки, и у вас есть привычные приемы пищи и закуски, которые вы едите снова и снова. Когда вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, обязательно нужно немного подумать и спланировать, чтобы выработать новые привычки для себя (и, возможно, для вашей семьи!).

Я знаю, каково это — искать рецепты и идеи блюд, но меня ошеломляют длинные списки ингредиентов и еще более подробные инструкции! Может быть, вы любите готовить и когда-нибудь не возражаете против более сложных рецептов, и это здорово, если это вы; но , может быть, вы ненавидите готовить, и вам просто нужно выяснить несколько быстрых, простых веганских рецептов , которые вы можете приготовить без особых усилий или планирования. И что вся ваша семья будет есть и даже получать удовольствие!

В какой бы фазе жизни вы ни находились, я надеюсь, что вы найдете здесь несколько новых простых веганских рецептов , которые я собрал от моих друзей-блогеров в Интернете (и от себя), которые помогут вам в вашем путешествии.Не забудьте также проверить мой указатель рецептов для получения дополнительных идей. Простая и вкусная веганская еда — вот что я люблю!

*** Не забудьте прокрутить страницу вниз, чтобы найти 10 НЕОБХОДИМЫХ РЕЦЕПТОВ Super Easy Vegan Meal Ideas !!! ***

Чтобы получить легкие веганские рецепты, просто щелкните изображение или заголовок под изображением. Наслаждаться!

Сырные веганские кесадильи с черной фасолью и овощами

Мускатная тыква и горох

Чаша радуги для ширатаки с арахисовым соусом из лайма от It Doesn’taste Like Chicken

Лучшие и самые простые бутерброды с салатом из нута и тунца

Летний греческий салат с пастой из консервированных помидоров

Противень для цветной капусты Fajitas

Quick & Easy Tostadas из киноа от Strength and Sunshine

Легкий кунг Пао Тофу

Кокосовый суп карри с тофу (быстрорастворимый) от Glue & Glitter

Такитос, запеченный в духовке

Веганский салат с овощами, помидорами и огурцами, спаси день

Легкий веганский тайский пирог от From My Bowl

Тако из цветной капусты

Паста с лимоном в горшочке от V Nutrition

Барбекю из джекфрута быстрого приготовления в горшочке

Тако из нута от Cadry’s Kitchen

Веганский яичный салат от VegAnnie

Красный тайский карри с овощами

Азиатский салат с вермишелью и лапшой от My Darling Vegan

Веганский салат с курицей и солеными огурцами из жареных одуванчиков

Веганский горшок быстрого приготовления Альфредо

Паста в горшочке с цукини от Yup It’s Vegan

Веганский жареный рис кимчи от V Nutrition

Окончательный полностью загруженный веганский начос

Тайский карри-феттучини Рецепт от вегана в морозильной камере

Веганский растворимый грязный рис и красная дымчатая фасоль на плите от Healthy Slow Cooking

Лучший вегетарианский бургер с черной фасолью (для более быстрого обжаривания на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны вместо запекания)

Бургеры с фасолью от VegAnnie

Веганский хрустящий тофу с чесноком из сияющего банана

Веганские буррито быстрого приготовления

Роллеты из корейского салата темпе от The Nut Free Vegan

Веганский бутерброд BLT с запеченным беконом из темпе

Quick & Easy Салат из белой фасоли от Veggie Inspired

Паста с песто (чтобы было проще и быстрее, без брюсселя и темпе)

Пенне из цельной пшеницы с грибами, шпинатом и помидорами от Happy Healthy Mama

1.Легкие жареные бобовые буррито

Соберите консервированные обжаренные бобы (разогрейте их), сальсу, ломтики авокадо, салат, помидоры и любые другие закуски для буррито, которые у вас есть, положите их в лепешку и поужинайте.

2. Овощные обертки с хумусом

Все, что вам нужно для этого, — это немного хумуса, обертывание или лепешка и любые овощи, которые вам нравятся. Салат, капуста, ломтики помидоров, огурцов, тертая морковь и авокадо — хороший выбор. Выложите хумус на обертку, нафаршируйте овощами и скатайте.

3. Овощные бутерброды

Очень похоже на обертки, но в хлебе (я люблю Dave’s Killer Bread или закваску). Слой с хумусом, ломтиками авокадо, салатом, тертой морковью, ломтиками красного лука, помидорами, огурцами и, возможно, горчицей.

4. Быстрая пицца из лаваша

Что вам понадобится: лаваш, соус для пиццы, кусочки немолочного сыра (например, Daiya или Follow Your Heart) и овощи на выбор. Я люблю грибы, помидоры, шпинат, мелко нарезанную брокколи и зеленый перец.

Разогрейте духовку до 400 градусов F. Нанесите соус для пиццы на лаваш и положите сверху желаемые ингредиенты. Поставьте в духовку примерно на 10 минут, пока сыр не расплавится.

5. Фрай с быстрым перемешиванием и рис

Чтобы сделать это очень просто, вы можете купить свежие или замороженные овощные смеси для жарки. В противном случае нарежьте некоторые овощи, такие как лук, чеснок, брокколи, морковь, красный перец, цветную капусту, бок-чой, шпинат, грибы, помидоры; почти любой овощ, который у вас есть или который нравится.

Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла (или без него, если избегаете масла), затем приправьте небольшим количеством соевого соуса и другими специями по вкусу (например, тмином, порошком чили или порошком карри). Подавать с рисом (вы даже можете получить замороженный заранее приготовленный рис или пакеты, которые можно просто разогреть в микроволновой печи).

6. Вегетарианские бургеры

Конечно, лучше приготовить свои собственные гамбургеры из вегетарианских бобов, но в наши дни на рынке есть несколько отличных вегетарианских гамбургеров, если у вас мало времени. Это все же лучше, чем Макдональдс, правда?

Просто проверьте ингредиенты и поищите те, которые содержат настоящую пищу, а не изолят соевого белка, но делайте все возможное! Иногда есть яйца или молочные ингредиенты, так что будьте осторожны.Тогда просто возьмите булочки, салат, помидоры, лук, соленые огурцы, кетчуп и горчицу.

7. Спагетти

Что вам понадобится: лапша спагетти, соус маринара и (по желанию) веганские фрикадельки. Веганские фрикадельки Gardein очень вкусны для быстрой еды!

Или пропустите веганские фрикадельки и обжарьте нарезанный лук, немного чеснока, помидоры, грибы и шпинат, а затем влейте маринару, чтобы получился восхитительный овощной соус для пасты.

8.Запеченная фасоль и запеченный картофель с брокколи на пару

Что вам понадобится: консервированная вегетарианская запеченная фасоль, немного красновато-коричневого картофеля и брокколи (замороженные подойдут).

Запекайте картофель около часа при температуре 350 градусов по Фаренгейту или ткните вилкой и поставьте в микроволновую печь в течение 5-6 минут до готовности. Нагрейте фасоль и приготовьте брокколи на пару. Картофель разрезать и всыпать внутрь фасоль. Подавать с брокколи.

9. Барбекю из темпе, тако и капусты

Что вам понадобится: банка соуса BBQ, блок темпе, маленькие лепешки и мешок нашинкованной капусты.

Раскрошить темпе на сковороде, добавить соус барбекю и варить 5-10 минут. Подавать в лепешках с нашинкованной капустой.

10. Легкая фасоль и рис

Разогрейте банку черных бобов, немного риса (опять же, можно использовать замороженный предварительно приготовленный рис или быстрый рис) и при желании добавьте измельченные авокадо, сальсу, салат, ломтики помидоров и острый соус. Легко и вкусно!

Надеюсь, вам понравился этот пост с легкими веганскими рецептами и вы нашли что-то полезное!

Нора

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

🌿 45 Безумно простых веганских рецептов ужина

Опубликовано: · Обновлено: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Это лучшая коллекция простых рецептов веганского ужина, которая поможет вам получить здоровый веганский ужин на столе каждый вечер! От легких и освежающих блюд до сытных блюд, богатых белком, каждый найдет что-то для себя.

Иногда употребление растительных блюд может показаться слишком большой дополнительной работой.И я не знаю, как вы — но у меня действительно нет на это времени!

По будням в нашем доме очень много людей, и мне повезет, если у меня будет 30 минут на приготовление ужина.

Введите эти простых рецептов веганских ужинов !

Эти рецепты:

  • Сделано из цельных зерен, бобов и орехов, богатых белком — каждый рецепт очень питателен и имеет прекрасный вкус!
  • С множеством свежих и ярких продуктов — эти полезные веганские блюда обязательно помогут вам получить овощи!
  • Настолько быстро и легко, что вы можете приготовить большинство из этих рецептов веганского ужина за 30 минут или меньше.
  • Рецепты понравятся всей семье. Черт возьми, они даже понравятся твоим любящим мясо друзьям.

Для более простых идей веганского ужина обязательно возьмите копию этой бесплатной электронной книги с моими любимыми веганскими блюдами в горшочке!

А другие идеи для веганской кухни можно найти в других моих веганских рецептах и ​​в моем руководстве по планированию веганского питания.

45 простых рецептов веганских ужинов

С этой аппетитной коллекцией простых веганских рецептов на ужин вы сможете сразу же съесть на столе вкусную еду на растительной основе!

Эти итальянские веганские фаршированные перцы наполнены сытными жареными овощами.Болгарский перец жарят и фаршируют кус-кусом, нутом и свежими овощами. Красочный, ароматный, полезный и готовый менее чем за час! Он вегетарианский, веганский и безглютеновый.

Продолжить чтение

Эти веганские фаршированные грибы наполнены греческими ароматами. Свежие грибы портобелло фаршированы жареным красным перцем, шпинатом, панировочными сухарями и острым веганским сыром фета. Это здоровый веганский рецепт, который быстро, легко и сытно на ужин.

Продолжить чтение

Эта быстрая и легкая миска для хумуса наполнена большими яркими ароматами жареного нута, свежих помидоров, оливок Каламата и сливочного хумуса.Кроме того, он остается красивым и легким с нарезанной цветной капустой. Это идеальный веганский ужин в будние дни.

Продолжить чтение

Эта веганская мусака — лучшая греческая комфортная еда. Он наполнен ароматом слоёв жареных баклажанов, пушистого картофельного пюре, питательной чечевицы и нута, а также сливочного веганского соуса Бешамель. Копайся!

Продолжить чтение

Эта веганская жареная смесь наполнена ароматом смеси восхитительных овощей и простого домашнего соуса для жарки.И что самое лучшее? Готовится всего за 20 минут! Подавайте его с рисом из цветной капусты, чтобы получить легкий растительный обед, от которого вы почувствуете себя прекрасно.

Продолжить чтение

Этот сытный веганский салат из чечевицы — мощный источник питательных веществ, наполненный французской чечевицей, грибами и лимоном. И он быстро собирается с помощью всего лишь нескольких ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в кладовой!

Продолжить чтение

Веганские макароны с сыром, за которые не нужно чувствовать себя виноватыми! Этот полезный макарон с сыром содержит скрытые овощи, но он настолько сливочный и вкусный, что вы никогда не узнаете.И он будет готов менее чем за 30 минут от начала до конца!

Продолжить чтение

Овощное карри быстрого приготовления с добавлением индийских специй и свежих овощей. Кроме того, он полностью веганский, без глютена и готовится менее чем за 20 минут!

Продолжить чтение

Нет ничего лучше, чем большая миска пасты, утопленная в сливочном альфредо. Этот веганский соус альфредо готовится из кешью. И он такой жирный и сливочный, что вы никогда не поверите, что он на 100% не содержит молочных продуктов.Все это — и вы можете сделать это всего за пять минут!

Продолжить чтение

Эта веганская чаша будды наполнена питательным ароматом черных бобов, сладких бананов и жареных грибов портобеллы. И все это заправлено сливочно-острым соусом из кинзы и халапеньо. Этот ужин из одной тарелки очень легко подойдет для ужина в будние дни, и его тоже весело приготовить!

Продолжить чтение

Если вы любите тайскую кухню, но не хотите выходить из дома, эта тайская арахисовая лапша обязательно удовлетворит ваше желание! Их можно приготовить в Instant Pot всего за пять минут, что делает их идеальным блюдом в будние дни.Кроме того, они подходят для веганов!

Продолжить чтение

Этот загруженный сладкий картофель фарширован свежей и острой начинкой из черных бобов и покрыт кремом из лайма и кешью. Это просто, полезно для здоровья, полностью вегетарианское и не содержит глютена!

Продолжить чтение

Этот веганский жареный рис отлично подойдет для быстрого и легкого ужина в будние дни. Он наполнен питательным вкусом свежих овощей, коричневого риса и тофу, а затем покрыт острым срирача-соевым соусом. Ням!

Продолжить чтение

Эти миски для сладкого картофеля и киноа быстрые, полезные и вкусные.И они полны аромата жареного сладкого картофеля, свежих овощей и чесночно-йогуртовой заправки. Все это — и этого достаточно для званого ужина!

Продолжить чтение

Эта веганская чаша для буррито полна аромата, и ее так легко приготовить! Он наполнен полезными ингредиентами, такими как черная фасоль и свежие овощи, и дополнен сливочным домашним гуакамоле. Кроме того, он полностью веганский и не содержит глютена.

Продолжить чтение

Этот простой летний салат «Орзо» полон ароматов свежих овощей и домашнего итальянского винегрета.Его легко приготовить из простых ингредиентов и практически не готовить! Идеально подходит для жарких летних ночей или просто ленивого ужина в будние дни.

Продолжить чтение

Совершенно загруженные веганские начо — идеальная закуска для следующего летнего ужина. Чипсы Mission® Rounds Tortilla Chips задушены черной фасолью, овощами на гриле и безмолочным сыром. А затем добавьте невероятную веганскую сметану с кинзой и лаймом и домашний гуакамоле.

Продолжить чтение

Этот рецепт золотого карри неразрывно связан с полезными и вкусными блюдами.Это веганское карри отлично сочетается с жареным рисом или теплым нааном. Кроме того, он полностью вегетарианский, веганский и без глютена.

Продолжить чтение

Этот веганский жареный картофель с лапшой Удон быстрый, свежий и насыщенный. Вы можете приготовить его практически из любого сочетания свежих сезонных овощей и веганской лапши удон. Для нас это быстро превратилось в привычный ужин по будням!

Продолжить чтение

Вкусный, быстрый и легкий веганский ужин. Веганское карри из нута с кокосовой капустой романеско, пашотированной цветной капустой.Подавать с любимым рисом, тушеным пшеном или киноа — вместе с долькой лайма. И он вегетарианский, веганский и без глютена!

Продолжить чтение

Этот невероятный веганский рецепт фо придает новый вид классическому вьетнамскому супу с лапшой. Он полон аромата, и его легко приготовить всего за 30 минут. Кроме того, он на 100% веганский, вегетарианский и без глютена!

Продолжить чтение

Эта веганская джамбалая наполнена ароматом свежих овощей и тоннами специй! И эту еду в горшочке легко приготовить менее чем за час.

Продолжить чтение

Этот вегетарианский тыквенный перец чили идеально подходит для осени. Он наполнен ароматом тыквы, сырого перца чили и свежих овощей. А самое приятное то, что он готовится в мультиварке, пока вы на работе, так что холодным вечером вы можете прийти домой на горячий ужин.

Продолжить чтение

Эти фрикадельки без мяса покрыты сладкой и острой корейской глазурью. Насыщен уникальными ароматами сои, хойсина, имбиря и лемонграсса. Кроме того, они полностью подходят для вегетарианцев и веганов.

Продолжить чтение

Этот веганский перец чили, приготовленный в мультиварке, наполнен ароматом и белком. Пусть он готовится весь день в мультиварке, и тогда он будет готов к ужину!

Продолжить чтение

Отпразднуйте сезон гриля с этими восхитительными овощами на гриле, подаваемыми с кус-кусом со сладкой и пикантной апельсиново-бальзамической заправкой.

Продолжить чтение

Хрустящий нут и пикантные помидоры идеально сочетаются в этом восхитительном (и полностью веганском) томатном супе из нута.

Продолжить чтение

Сладкое и соленое карри из тыквенных орехов, сочетающее в себе традиционные индийские специи и культовое тайское красное карри, создавая невероятное сочетание вкусов.

Продолжить чтение

Этот веганский салат из чечевицы — главный продукт в нашем доме. Он действительно собирается всего за 5 минут, что делает его одним из самых простых рецептов ужина в моем репертуаре!

Продолжить чтение

Великолепно простой салат со сладостью нектаринов на гриле, хрустящей свежестью рукколы и нежностью веганского крема из кешью.Подавайте как гарнир или к легкому обеду.

Продолжить чтение

Баклажаны в глазури мисо — прекрасный пример восхитительной простоты японской кухни. Мягкие сливочно-обжаренные баклажаны, покрытые сладкой соленой глазурью мисо с добавлением умами. Это просто, вкусно и ароматно!

Продолжить чтение

Этот деревенский дымный испанский томатный суп с овощами, жареным перцем и специями. Этот ароматный, быстрый и полезный суп — отличная еда в будние дни.

Продолжить чтение

Эти кебабы из баклажанов на гриле готовятся на гриле до мягкости и слегка карамелизируются в маринаде тахини-сатай. Забавный поворот в традиционных рецептах сатай, веганский, без орехов и глютена.

Продолжить чтение

Этот великолепно золотисто-красный дал из чечевицы — идеальное блюдо для комфорта. Ароматный, сливочный и невероятно вкусный этот простой рецепт дала будет на столе менее чем за 30 минут!

Продолжить чтение

Простая, вкусная, удовлетворяющая итальянская классика, пицца Маргарита, становится веганской благодаря этому рецепту веганской пиццы без сыра, в которой вместо сыра используется рикотта из кешью.

Продолжить чтение

Быстрый и легкий рецепт пиццы с лепешками. Лепешки слегка поджариваются до хрустящей корочки и покрываются мягким сливочным хумусом, сладкими помидорами черри, зеленью одуванчика и терпким бальзамическим соусом, чтобы получить сытную здоровую еду без мяса.

Продолжить чтение

Эти веганские кесадильи из сладкого картофеля с черными бобами, копченой паприкой, кориандром и молотым тмином полны вкуса и сытны. Подавайте с щедрой ложкой лаймового крема из кешью и дополнительным соком лайма вместе с гарниром для восхитительного ужина в будние дни.

Продолжить чтение

Все, что вам нужно, — это 15 минут и несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эту супер-легкую веганскую пасту с кремовыми грибами и одним горшком!

Продолжить чтение

Мой веганский грибной болоньезе — это забавный вариант классической итальянской кухни. Из грибов готовят сытный и вкусный веганский болоньез, который обязательно понравится всей семье!

Продолжить чтение

Вкусный, богатый и насыщенный умами веганский рецепт чили, наполненный всеми достоинствами грибов, черной фасоли и специй.Сделайте огромную партию, потому что на следующий день, когда специи смешаются за ночь, станет еще лучше!

Продолжить чтение

Этот сытный суп из тосканской фасоли так согревает и питает. Он обязательно вылечит все, что вас беспокоит! Подавать с любимым хрустящим хлебом.

Продолжить чтение

Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком — лучший согреватель зимы. Подавайте этот ароматный суп с вихрем кокосового молока и свежего кориандра (кинзы), чтобы получить фантастический пряный веганский тыквенный суп.

Продолжить чтение

Этот быстрый и легкий веганский мексиканский салат с черной фасолью сытен и питателен, а заправка из лайма, тмина и копченой паприки впечатляет.

Продолжить чтение

Это мои новые любимые вегетарианские гамбургеры, особенно когда они покрыты хорошей ложкой сладкого соуса чили и мясным соусом в азиатском стиле, ну и, может быть, немного сладкого картофеля фри!

Продолжить чтение

Этот жареный марокканский морковный салат — фантастический веганский салат, полный специй, сытный и достаточно сытный, чтобы накормить толпу.

Продолжить чтение

Надеюсь, вы нашли то, что вам нравится!

Не забудьте взять бесплатную копию для печати моих любимых веганских рецептов в горшочке, чтобы найти еще более простые идеи для веганского ужина.

#EatForThePlanet Каждый день в этом месяце с этими 30 легкими веганскими рецептами

Ноябрь — Всемирный месяц веганов, а это значит, что сейчас самое лучшее время, чтобы есть меньше мяса и молочных продуктов. Хотя этот месяц является празднованием официального основания Веганского общества в 1944 году, есть еще много удивительных причин, по которым вам стоит попробовать есть растительную пищу и присоединиться к движению #EatForThePlanet One Green Planet.

По мере того, как мы узнаем больше о том, как наш выбор продуктов питания влияет на мир вокруг нас, становится ясно, что употребление меньшего количества мяса и молочных продуктов и больше продуктов растительного происхождения — лучший способ сохранить окружающую среду, животных и, конечно, , наше собственное здоровье.

One Green Planet считает, что наша глобальная продовольственная система, в которой доминирует промышленное животноводство, лежит в основе нашего экологического кризиса. Эта разрушительная промышленность занимает более половины мировых ресурсов пахотных земель, использует большую часть наших запасов пресной воды и способствует выбросам парниковых газов.Не говоря уже о том, что он несет ответственность за безудержную вырубку лесов и ставит виды на грань исчезновения. И все же каждый восьмой человек по-прежнему страдает от нехватки продовольствия.

Но у всех нас есть сила положить конец этой разрушительной системе! Как ведущая организация, стоящая на переднем крае движения за сознательное потребление, One Green Planet считает, что наш выбор продуктов питания может исцелить нашу сломанную продовольственную систему, дать биологическим видам шанс на выживание и проложить путь к действительно устойчивому будущему .Выбирая больше растительной пищи, вы можете резко сократить углеродный след, сэкономить драгоценные запасы воды и обеспечить снабжение людей жизненно важными ресурсами сельскохозяйственных культур, а не скотом.

Итак, вы готовы начать? С помощью этих 30 невероятно простых и удивительно вкусных рецептов вы можете попробовать #EatForThePlanet каждый день в этом месяце. Будь то один прием пищи в день или все время, каждый раз, когда вы кладете еду на тарелку, это возможность изменить ситуацию к лучшему!

Помните: если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, обязательно сделайте снимок и загрузите его в Twitter или Instagram с помощью #EatForThePlanet и @OneGreenPlanet, чтобы разместить их на странице кампании #EatForThePlanet.

1. Булочка с НЕ Копченым лососем

Если вы думаете, что веганское блюдо означает, что больше не будет яиц и лосося, вам понравится эта НЕ копченая лосось. Просто удивительно, насколько эти кусочки копченой моркови выглядят и по вкусу напоминают копченый лосось. Это блюдо затрагивает все наши чувства и показывает, что можно создавать аппетитные, вкусные и полезные веганские блюда.

2. Питас из жареной цветной капусты и авокадо со сливками

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов — жареную цветную капусту и крем-питу из авокадо обманчиво легко приготовить! Жареная цветная капуста со специями и крем из авокадо — это гармоничное сочетание вкуса, которое приятно на любом вкусе.С этим рецептом вы можете пойти еще более здоровым путем и использовать салатную пленку вместо лаваша или лепешек.

3. Осенний овощной суп с песто из петрушки

Что может быть утешительнее, чем войти на кухню и встретить большой пузырящийся горшок с овощным супом? Еще лучше, если это будет осенний овощной суп с песто из петрушки. Он сытный, но полезный и очень приятный в холодные дни. Добавьте большую ложку песто из петрушки — суп станет вдвое вкуснее!

4.Хрустящий тофу с тертой овощной киноа

Этот хрустящий запеченный тофу с тертой овощной киноа — лучший. Обед. Всегда. Нет тофу под рукой? Темпе, белая фасоль или чечевица тоже подойдут! Используйте любые овощи, которые вам нравятся, так как этот ужин в миске довольно универсален.

5. Карри из нута и шпината за 15 минут

Карри из нута и шпината — это просто, быстро, полезно и очень вкусно — все, что вам нужно в еде.Этот наполненный ароматом карри можно есть само по себе, но он всегда восхитителен с лепешками, цельнозерновым рисом или киноа.

6. Простая брускетта из красного перца с домашней рикоттой из жареного чеснока

Эта простая брускетта с красным перцем и рикоттой из домашнего обжаренного чеснока звучит фантастически, но рецепт настолько прост, насколько это возможно. Свежие помидоры и перец идеально подходят для тостов, а щедрый мазок из кремообразной чесночной домашней рикотты из кешью сделает его еще лучше.Если у вас осталась лишняя смесь брускетты, вы можете перемешать ее с пастой, чтобы быстро и быстро приготовить еду.

7. «Хороший» крем с арахисовым маслом и карамелью Blizzard

Вот доказательство того, что веганское питание — это значит ничего не упустить. Если вы скучаете по Blizzards, вам понравится этот «Nice» крем Blizzard с арахисовым маслом и карамелью. В нем есть все сладкое мороженое с начинкой из конфет, которое вы помните, но без молочных продуктов и сахара. Похоже, беспроигрышный вариант!

8. Невероятный Сейтан Чили в одной банке

Этот сейтан чили в одной кастрюле — потрясающее блюдо, которое можно приготовить, когда вы с нетерпением ждете напряженной недели — вы можете сделать огромную партию в воскресенье или понедельник вечером и хранить ее в морозильной камере! Престо! Простой и комфортный ужин, когда у вас мало времени и сил.

9. Cheeze ‘Burger’ Mac

Чизбургеры, макароны с сыром — не исключение, если вы едите вегетарианец. А если вы не можете выбрать одно из двух, этот Cheeze ‘Burger’ Mac позволит вам съесть и то, и другое в одном блюде! Этот рецепт макарон с сыром сливочный, вкусный и успокаивающий, а «бургер» из молотых крошек темпе делает его идеальным гибридом двух классических блюд.

10. Сладкий перец чили, арахис, тофу, овощи и жареный ананас, стир-фрай

Этот сладкий тофу с арахисом и перцем чили, овощи и жареный ананас на гриле — это не только отличное одноразовое блюдо, но и прекрасное блюдо, которое можно приготовить большой порцией и поделиться с друзьями на пикнике или обеде.Он полон удивительных ярких вкусов, таких как тайский соус чили, арахисовое масло и базилик, но ананас на гриле превосходит это блюдо!

11. Пряные яблочные пончики с глазурью из яблочного сидра

Эти пряные яблочные пончики с глазурью из яблочного сидра — олицетворение осени. Тёплый яблочный сидр и уютные специи — более осенней не бывает! Съешьте один или два пончика с кружкой теплого яблочного сидра сразу после того, как пойдете собирать яблоки, а затем прыгните в большую кучу листьев, чтобы ощутить полное осеннее ощущение

12.Равиоли из мускатной тыквы с обжаренными грибами

Равиоли из мускатной тыквы с обжаренными грибами — прекрасное блюдо, которое полностью стоит потраченных на него времени и усилий! Мускатная тыква имеет удивительно похожую текстуру на традиционные макароны на основе пшеницы, а кремовая начинка из бобов кешью более ароматна, чем любой сыр рикотта, который вы найдете. Этим блюдом нужно наслаждаться в день, когда вы хотите провести время на кухне, послушать отличную музыку, потягивая бокал вина.

13. Чудовищные бургеры из черной фасоли

Эти чудовищные гамбургеры из черной фасоли просто восхитительны. Жидкий дым придает этому бургеру деревенский и древесный оттенок, за который, честно говоря, просто умереть. Лебеда и черная фасоль — это крепость питания, а тахини с чесноком просто обрушивается и связывает все вместе. Эти гамбургеры определенно понравятся публике и обязательно заполнят ваш живот, оставив вас полностью удовлетворенным.

14. Простой сладкий картофель с начинкой на завтрак

Мммм, сладкий картофель на завтрак! Этот простой сладкий картофель с начинкой на завтрак не может быть более легким рецептом, но кажется, что это самая фантастическая вещь, которую вы когда-либо могли съесть.Теплый сладкий картофель, политый миндальным маслом и фаршированный вашей любимой мюсли … привет, может быть, весь день утро?

15. Тыквенные ньокки в пряном сливочном соусе с лимонным кремом из кешью

Эти вкусные домашние тыквенные ньокки веганские и не содержат глютена. Затем их покрывают сливочным соусом с большим количеством специй и лимонным кремом из кешью. Кто бы не хотел этого на ужин?

16. Азиатские тостады с авокадо в пивном кляре и пьяными грибами

Asian — Beer-Battered — Drunken: эти три слова могут стать вашей новой мантрой.В этих азиатских тостадах с авокадо в пивном кляре и пьяными грибами сочетаются грибы, пиво и жареные во фритюре вкусности в одном удивительно текстурированном и ароматном блюде.

17. Хрупкий баттерфинг, который можно сделать за 5 минут

Этот хрупкий баттерфинг такой восхитительный! По вкусу он удивительно похож на шоколадный батончик Butterfinger, но для его приготовления требуется всего шесть ингредиентов и пять минут. Серьезно, всего пять! Он хрустящий и рассыпчатый, сладкий и слоеный — вы погрузитесь в блаженство шоколада и арахисового масла еще до того, как это заметите!

18.Манная каша с яблоками, запеченными в клене

Вы никогда не пропустите завтрак, попробовав эту кашу из манной крупы с запеченными в клене яблоками. Это не твой ежедневный завтрак. Это каша выходного дня — немного более насыщенная и нежная, сливочная и сладкая с легким намеком на кокос. Прекрасное утреннее угощение.

19. Сырная полента со сливочным песто из артишоков

Эта успокаивающая сырная полента со сливочным песто из артишоков сочетает в себе все самое лучшее в жизни: мягкую поленту, ореховый песто и артишоки.Песто представляет собой идеальный баланс острых артишоков, яркого базилика, перечной рукколы и соленых кедровых орехов. Это отличный легкий ужин, когда вам просто нужно сесть за что-нибудь сытное.

20. Тыквенные оладьи с арахисовым маслом

Пришла осень и все вырастают тыквы. Эти тыквенные оладьи с арахисовым маслом просто кричат ​​«падай». Нет ничего лучше великолепной заоблачной стопки оладий с тыквенным арахисовым маслом и гречкой, чтобы скрасить ваш день и наполнить вас!

21.Лимонный чизкейк из 5 ингредиентов

Если идея веганского чизкейка кажется сложной, вам понравится простота этого лимонного чизкейка из 5 ингредиентов. Вероятно, прямо сейчас у вас на кухне уже есть все необходимые ингредиенты: миндаль, финики, бананы, лимон и кокосовое масло. Его очень легко собрать, и вы сразу же будете готовы погрузиться в него и получить удовольствие!

22. Утешительная запеканка с пастой и песто из капусты

Эта запеканка с пастой и песто из капусты сытна, восхитительна и ее так легко приготовить! Он имеет особенно пикантный вкус умами благодаря добавлению вяленых помидоров и оливок, а также обжаренных тонких полосок баклажанов, смешанных с соусом песто.Абсолютно прекрасная изюминка — это корочка, которая состоит из панировочных сухарей без глютена, смешанных с оливковым маслом и чесноком. Он хрустящий, сытный и идеальный!

23. Супер простые слайдеры из сладкого картофеля и киноа, которые поразят вас

Встречайте свой новый ужин: эти слайдеры из сладкого картофеля и киноа! Всего шесть ингредиентов и три шага, и вы готовы к восхитительному бургеру. Они тоже очень вкусные: киноа, сладкий картофель и чечевица — идеальное трио, которое оставит у вас чувство удовлетворения и счастья.

24. Жареные бальзамические чаши из свеклы, колбасы и чечевицы

Эта уникальная миска для жареной бальзамической свеклы, колбасы и чечевицы полна чудесных ароматов, включая фенхель, апельсин и тахини. Мало того, он содержит полезные ингредиенты и текстуры, которые доставят вам удовольствие. Отличная семейная еда! Его так просто приготовить, но при этом он невероятно вкусный и удивительно захватывающий по своему разнообразию вкусов — и все это всего из нескольких простых ингредиентов.

25.Кимчи и брюссельская капуста Stir-Fry

Вы, вероятно, не подумали бы, что кимчи и брюссельская капуста хорошо сочетаются друг с другом, поскольку брюссельская капуста не совсем традиционная корейская еда. Но поскольку они оба принадлежат к семейству капустных, на самом деле это не проблема! Это жаркое с кимчи и брюссельской капустой успокаивает, остро и очень вкусно, и вы можете есть его с чем угодно, например с рисом, лапшой или даже с самим собой!

26. Тайский зеленый овощной карри с зудле

Тайское карри с зелеными овощами и зудле — немного более легкий вариант традиционного блюда.Спирализованная лапша из кабачков стоит там, где обычно находится пропаренный рис или рисовая лапша. Он свежий, ароматный и наполнен различными захватывающими текстурами. Сделав домашнюю тайскую пасту из зеленого карри, вы больше никогда не купите ее в банке.

27. Бургеры Портобелло, маринованные в кунжуте и имбире, с азиатским соусом

Избавьтесь от скуки за ужином в будние дни с этим аппетитным бургером Портобелло, маринованным в кунжуте и имбире, с азиатской сладкой лепешкой. С менее чем 10 простыми ингредиентами, необходимыми для приготовления мясного фарша и бургера, это делает обед без суеты в будние дни и отличный повод продолжать разжигать гриль!

28.Крылышки цветной капусты с липким арахисом и апельсином

Эти липкие крылышки из цветной капусты с арахисом и апельсином просто потрясающие. Хрустящие запеченные «крылышки» из цветной капусты в липком остром арахисовом соусе? Ах, да! Это то, что мы хотим есть весь день, каждый день. Секретный ингредиент — несколько столовых ложек апельсинового мармелада с горкой, которые придают соусу слегка сладкий, слегка острый оттенок цитрусовых. Это определенно блюдо, которым вы захотите поделиться со всеми, кого вы знаете!

29.Зеленая Богиня Гриль

Вы почувствуете себя зеленой богиней (или богом), угостив себя одним из этих восхитительных бутербродов Green Goddess Griller! Ореховый песто, сливочный авокадо и плавленый веганский сыр соединяются между двумя кусочками хлеба, чтобы создать жареный сэндвич вашей мечты.

30. Лучший овощной «Биг Мак» с радиккио Слоу

Забудьте о обработанных замороженных овощных гамбургерах, которые можно найти на полке любого супермаркета, и вместо этого приготовьте полностью вегетарианские бургеры «Биг Мак»! Все верно — ничего, что не выросло прямо из земли, не было использовано для приготовления этих невероятно ароматных и сытных котлет для бургеров.Чтобы сделать их еще лучше, гамбургеры покрыты хрустящим и острым слоем радиккио и сливочным авокадо.

Ням! Если вы приготовите эти простые рецепты #EatForThePlanet, это будет самый вкусный месяц в вашей жизни!

БОНУС Рекомендация: загрузите приложение Food Monster

Если вам нравятся подобные статьи и рецепты, и вы хотите большего, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone.Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерно и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8 тысяч рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8k рецептам, но и получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Наш повседневный выбор продуктов питания может исцелить нашу нарушенную пищевую систему, дать биологическим видам шанс на выживание и проложить путь к действительно устойчивому будущему.Присоединяйтесь к движению One Green Planet #EatForthePlanet!

Как принять участие:

1. Выберите растительную / веганскую еду

2. Сделайте снимок и загрузите его в Instagram, Pinterest или Twitter.

3. Добавьте в обновление #EatForThePlanet и @OneGreenPlanet.

Давайте покажем миру, насколько вегетарианское / растительное питание никогда не было проще и вкуснее!

Для получения дополнительной информации щелкните рисунок ниже

Изображение на фото: лучший овощной «Биг Мак» с Радиккио Слоу

25 лучших веганских рецептов — пара поваров

Эти простые веганские рецепты для начинающих делают употребление цельной растительной диеты веселым, полезным и, что самое главное, восхитительным!

Когда мы с Алексом начали есть много веганских рецептов, это сначала показалось устрашающим.Как бы мы себя накормили? Но мы быстро поняли, что это одни из самых креативных, вкусных и красивых рецептов!

Перенесемся в сегодняшний день, и мы посвятили свою жизнь тому, чтобы вдохновлять людей — вас — на то, как есть много овощей и вкусно. Наша сильная сторона? Рецепты с овощами, которые вкусны, полезны и довольно просты в приготовлении. У вас есть 3 шанса в день придерживаться диеты на основе цельных растений (WFPB). Почему бы не начать сейчас?

Хотите узнать больше о том, как начать работу? Перейти к руководству по веганской и растительной диете.

А теперь… наши лучшие легкие веганские рецепты!

Эти веганские тако из цветной капусты — фавориты фанатов! Начинка украшена хрустящей цветной капустой в панировке (запеченной, а не жареной), напоминающей по текстуре тако из рыбы. Добавьте к этому жареные бобы и шелковистый соус Ям-Ям, и все они в одном: отличный вкус! Прокрутите вниз до рецепта.

Продолжить чтение

С этой веганской пастой альфредо ваша лапша станет великолепной! Невероятно сливочный соус — это здоровая добавка к традиционно богатой пасте.Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью, а не из молочных продуктов. Сказал один читатель: «НЯМ! Я люблю это! Сделать это очень просто. Я сделал это снова через 2 дня! » Также попробуйте: Веганскую пасту с песто.

Продолжить чтение

Вот лучший рецепт веганского перца чили ! Все любят перец чили, и это идеальный способ сделать овощи вкусными. Трудно найти того, кто откажется от этого! Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности.Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо. Подавать с веганским кукурузным хлебом.

Продолжить чтение

Эти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия. Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые боятся овощей, они приятны для толпы и обладают уютной, успокаивающей атмосферой! Подавайте салат из капусты с легким уксусом (или используйте наш лучший сливочный салат с веганским майонезом).

Продолжить чтение

Эти веганские энчилады — огромные угодники! Тортильи завернуты в овощную начинку из черных бобов и гуакамоле, и все это залито пикантным домашним соусом энчилада. С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!

Продолжить чтение

Это веганское карри из нута соответствует всем критериям для получения идеального обеда на растительной основе.В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. С добавлением нута, шпината, имбиря и порошка карри, на приготовление уходит всего 20 минут. Подавать с рисом басмати или веганским нааном.

Продолжить чтение

Еще один лучший в наших простых веганских рецептах — сэндвич с салатом из нута! Это фаворит фанатов: по сути, сэндвич с курицей и салатом из нута, он состоит из пюре из нута, сельдерея, зеленого лука, небольшого количества майонеза и кусочка лимона.Мы подали его с хумусом, намазанным с обеих сторон хлеба, и это добавило дополнительного измерения. Также попробуйте: Простой салат из нута

Продолжить чтение

Не бывает слишком много простых идей для ужина. Итак, давайте представим нашего нового фаворита: эти невероятные веганские фахитас! Это блюдо любят все, даже мясоеды. Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Жарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и «гуач-иш», супербыстрой версией гуакамоле.

Получить рецепт

Этот веганский суп из брокколи невероятно сливочный, на основе цельных пищевых растений (WFPB) и на вкус как самая уютная тарелка комфорта. И он на 100% сделан из овощей! По вкусу он похож на суп с добавлением сыра из брокколи и делает его сытным вегетарианским блюдом.

Продолжить чтение

Готовы к невероятному вкусу пасты с овощной начинкой без сыра? Встречайте эту веганскую пасту primavera! Pasta primavera — это свежие зеленые весенние овощи и нежный легкий вкус.В нем много аромата и упругой брокколи, спаржи, гороха и грибов.

Продолжить чтение

Загруженный сладкий картофель — один из наших любимых легких веганских рецептов: вы не поверите, какой вкус в них! Это идеальное сочетание сладкого и соленого. Пряный пико де галло идеально дополняет легкую сладость картофеля. Украшенный сливочно-кремовым соусом из кинзы, приготовленный из секретного веганского ингредиента (кешью!), Это немного рай.

Продолжить чтение

Это лучший веганский вегетарианский жареный картофель! Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут. В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Скомбинируйте его с брокколли, болгарским перцем и темпе, богатыми питательными веществами, и вы получите сытную и богатую белками еду.

Продолжить чтение

Вегетарианские гамбургеры могут принести серьезное удовольствие, и это не означает, что они являются заменителями обработанного мяса.Эти простые веганские гамбургеры из нута хрустящие снаружи и нежные внутри, с оттенком копченой паприки. Напитанные соусом барбекю и поданные с веганским беконом и острым майонезом, они чертовски вкусны.

Продолжить чтение

Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, веганской сметаны или другого веганского соуса. Победа во время обеда!

Продолжить чтение

Эти хрустящие тако с авокадо станут вашим новым любимым вегетарианским рецептом! У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки. Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке.По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Получить рецепт

Вот рецепт веганских банановых маффинов, который заставит всех сказать: «Вау!» Они достаточно пушистые и сладкие, с идеальным банановым вкусом. Более того, со вкусом штрейзеля каждый кусочек придает небольшой хруст и дополнительную сладость. Никогда бы не подумал, что это веганская выпечка. Также попробуйте: Веганский банановый хлеб

Продолжить чтение

На это уходит немного времени, но оно того стоит.Просто вау! Мы с Алексом едим молочные продукты, но согласны: это наша любимая лазанья, и точка. Независимо от того, как вы едите, эта веганская лазанья будет настоящим хитом. Он залит пикантным соусом маринара, слоен со шпинатом, грибами и нашим секретным ингредиентом: хумусом! Сверху посыпать «Пармезаном», и он понравится всем за столом … мы это гарантируем.

Продолжить чтение

Эти веганские тако немного необычны, так как начинка сделана из киноа! Начинка из киноа поджаривается и заправляется специями тако и лаймом.Затем смешайте его с сладкой лепешкой из болгарского перца, пряным кремом из кешью и сыром фета, и вы получите новый уровень восхищения. Ах да, маринованный красный лук для цвета и хрустящей корочки!

Продолжить чтение

Суп Минестроне — это веганский итальянский рецепт, рассчитанный на использование любых овощей, которые у вас были под рукой. Этот классический суп состоит из овощей, белой фасоли и пасты в томатном бульоне. Подавайте его с песто из базилика (или веганским песто), он называется Minestrone alla genovese .По-итальянски это означает «суп минестроне из Генуи», столицы региона Лигурия, Италия, откуда родом все великолепное песто!

Продолжить чтение

Легкие веганские рецепты включают вдохновение для завтрака! Эта домашняя чаша асаи — это острый фиолетовый смузи из ягод асаи и тропических фруктов, украшенный яркими начинками всех видов. Мякоть асаи можно найти в отделе замороженных продуктов в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете.Если можете, то обязательно стоит их найти; аромат уникален и делает его особенным.

Также попробуйте: Acai Smoothie

Продолжить чтение

Если мы говорим о легких веганских рецептах, то это, вероятно, самый легкий завтрак, который вы когда-либо готовили. Обещать. Обжарьте овес в кокосовом масле, чтобы усилить их аромат, затем добавьте воду и корицу и подождите несколько минут. Это гениальный лайфхак, который делает утро простым.Сверху полейте миндальным маслом, арахисовым маслом или маслом кешью для сытного завтрака (и добавьте веганский клубничный джем, если хотите).

Продолжить чтение

Легкие веганские рецепты должны включать угощения, верно? Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом был ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Это веганский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. На сегодняшний день это наш самый популярный рецепт! Одна хитрость: сделайте «мини-версию», используя мини-форму для маффинов, чтобы размер порции был меньше: тогда вы сможете съесть больше!

Продолжить чтение

Всего за 30 минут у вас есть миска свежих вкусных овощей и приправленной лебеды, залитой пикантным лимонным соусом тахини.Если вы только начинаете есть растительные рецепты или едите их годами, это действительно вкусный способ съесть овощи.

Продолжить чтение

Вот фантастический рецепт веганского завтрака: схватка с тофу! Вы будете удивлены, насколько у него вкус и текстура яичницы-болтуньи! Это здоровый пикантный веганский завтрак, который нужно приготовить всего за 10 минут. Если хотите, подавайте его с овощным соте: красный лук, перец и зелень, приготовленные до готовности.

Продолжить чтение

Что может быть уютнее черничных блинов? В любое время дня: эти младенцы попадают в точку. По этому рецепту веганских черничных блинов получаются пушистые лепешки, которые достаточно сладкие и немного острые от ягод. Смоченные кленовым сиропом, они — все, чем должен быть блин.

Продолжить чтение

Если у вас есть время и вы хотите произвести впечатление, этот веганский рецепт пастушьего пирога — то, что вам нужно! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем.Затем пушистый слой золотого картофеля Юкон, посыпанный свежим розмарином. Он выкладывается слоями в форму для запекания, а затем запекается до золотистого цвета.

Продолжить чтение

И, наконец, еще один фаворит в наших простых веганских рецептах: суп из дикого риса! Этот кремовый и успокаивающий суп с белой фасолью, морковью, грибами и диким рисом. Это естественно кремообразный продукт с добавлением кешью, смешанных с основной частью супа. Из него получится сытный и сытный ужин, который завершает наш список простых веганских рецептов.Попробуйте суп из дикого риса быстрого приготовления или суп из дикого риса на плите.

Продолжить чтение

Веганский протеин: рецепты, чтобы оставаться сытым!

Одна важная часть веганских рецептов заключается в следующем: убедитесь, что вы получаете достаточно растительного белка, чтобы оставаться сытым и сытым! Белок из бобовых, орехов, семян и сои важен для сбалансированного рациона без мяса и молочных продуктов. И это будет держать вас сытым на несколько часов! Все приведенные выше рецепты направлены на обеспечение хорошего количества веганского белка.Вот лучшие источники веганского белка в вашем рационе:

  • Бобовые: Чечевица, фасоль, нут и горох
  • Цельные зерна: Рис, киноа, ячмень, фарро, булгурская пшеница и просо (см. Как приготовить цельнозерновые продукты)
  • Орехи и семена: Миндаль, кешью, арахис, грецкие орехи, пекан, фундук, фисташки, пепит (тыквенные семечки), кунжут, семена подсолнечника
  • Соя: тофу, темпе. (Придерживайтесь 2–4 порций в неделю)
  • Овощи: Некоторые овощи содержат белок, но в гораздо меньших количествах, чем указанные выше продукты.Некоторые овощи с высоким содержанием белка — кукуруза, брокколи, спаржа, брюссельская капуста и артишоки.

Между приемами пищи: рецепты веганских закусок!

А между приемами пищи, чтобы оставаться сытым: сосредоточьтесь на рецептах веганских закусок! У нас много идей для веганских перекусов:

  • Лучшие веганские и растительные закуски Вот коллекция всех наших любимых рецептов веганских закусок, от батончиков до соусов.
  • Веганские батончики с закусками Этот домашний рецепт энергетических батончиков — идеальная полезная закуска! Он естественно веганский, с добавлением овса, семян чиа и орехов пекан.
  • Хрустящий жареный нут Как полезные картофельные чипсы! Нут смешивают с тмином, чесночным порошком и черным перцем и обжаривают до хрустящей корочки.
Печать значок часов

Описание

Эти тако из цветной капусты с цветной капустой в панировке, обжаренными бобами и шелковистым соусом Ям-Ям — все об одном: великолепный вкус!



  1. Приготовьте хрустящую панированную цветную капусту (всего около 40 минут; используйте оставшееся время, чтобы выполнить указанные ниже действия.)
  2. Если вы используете приобретенные жареные бобы, смешайте их с ½ чайной ложки тмина и щепоткой или двумя кошерной солью по вкусу. (Или вы можете приготовить нашу жареную черную фасоль, но для этого рецепта мы предпочли использовать магазинную капусту, чтобы сосредоточиться на цветной капусте!)
  3. Капусту нарезать тонкими ломтиками, хватит на 2 стакана. Смешайте его с 2 столовыми ложками сока лайма и щепоткой или двумя солью. Дайте ему постоять при комнатной температуре до подачи на стол.
  4. Приготовьте соус «Ням-ням».
  5. Разогрейте лепешки или обжарьте их, поместив на решетку над открытым газовым пламенем на среднем огне по несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.
  6. Нарезать кинзу для украшения.
  7. Для подачи выложите обжаренные бобы в лепешку, сверху выложите капусту, панированную цветную капусту, соус Ям-Ям и кинзу. Подавать с дольками лайма, чтобы сбрызнуть их перед подачей на стол. (Если у вас осталась цветная капуста, вы можете разогреть ее в духовке при 350F в течение 10 минут, перевернув один раз.)
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: мексиканская

Ключевые слова: веганские рецепты, простые веганские рецепты для начинающих

Ищете другие рецепты?

Помимо этих простых веганских рецептов, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:

Последнее обновление: март 2020

Легкие рецепты веганских ужинов на 7 дней [План питания]

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров.Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКИХ УЖИНОВ ЗА НЕДЕЛЮ ЗА 30 МИНУТ: БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, ПОХУДЕТЬ И СПАСИТЕ МИР!

Готовы ли вы на этой неделе принять участие в веганском испытании? Вы находитесь в нужном месте! Я составил список моих любимых рецептов веганских обедов!

Мы с Дэном обычно едим очень здоровую пищу, и наша диета в основном вегетарианская. Но растительная пища выводит задачу на совершенно другой уровень, особенно если вы любите сыр, как и мы!

Стать веганом непросто (поверьте, мы пытались!).Но вы можете начать с недели, и если она вам понравится, то можете продолжать!

Причин стать веганом на неделю (или дольше!)

Есть так много причин, чтобы стать веганом, даже если это всего на неделю или месяц!

Для большинства людей выбор оправдывает любовь к животным.

Некоторые люди хотят вести более здоровый образ жизни, и сочетание такой задачи, как Veganuary , с новогодним заданием — отличный способ начать год. Употребление меньшего количества мяса и продуктов животного происхождения определенно поможет вам обогатить свой рацион клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирами.

Если вы будете придерживаться растительной диеты, вы будете есть гораздо больше полезных для вас продуктов: овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых и орехов.

ХОТИТЕ УЗНАТЬ ЛУЧШУЮ ЧАСТЬ?

Это поможет вам оставаться здоровым, повысить вашу энергию, ускорить обмен веществ, а также сбросить килограммы, которые вы набрали во время отпуска!

Но, становясь веганом, вы помогаете не только себе, но и окружающей среде! Производство мяса и других продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты, ложится тяжелым бременем на окружающую среду.

Огромное количество зерна, необходимого для кормления животных для производства мяса, является значительным фактором вырубки лесов и исчезновения видов. Животноводство является крупнейшим антропогенным источником парниковых газов, землепользования и деградации земель. Это также источник загрязнения воды номер один.

Хорошая новость в том, что вы можете что-то сделать, если будете есть меньше мяса.

Становление вегетарианцем также поможет вашему продуктовому бюджету! Фасоль и чечевица — отличные заменители мяса: они являются отличной альтернативой запеканкам и блюдам из макаронных изделий и намного дешевле мяса!

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ЭКОНОМИИ ДЕНЕГ НА ВАШИХ ПРОДУКТАХ? ЧИТАЙТЕ: КАК УРЕЗАТЬ СВОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БЮДЖЕТ НА ПОЛОВИНУ

Каждый раз, когда вы решите перейти на растительную пищу, вам поможет:

  • Ваше здоровье
  • Окружающая среда
  • Животные
  • Ваш кошелек

Так что попробуйте веганскую диету и откройте для себя совершенно новый мир рецептов, которые полезны для вас, животных и планеты.

Клянусь, к концу недели вы будете чувствовать себя фантастически!

Рецепты 7-дневного веганского ужина + план питания

Я собрал для вас 7 супер-простых рецептов веганского ужина, которые вы можете приготовить менее чем за 30 минут. Каждый ужин восхитителен, сытен и имеет фантастический вкус.

Plus:

В конце сообщения в блоге вы найдете свой еженедельный список покупок, который поможет вам приготовить все эти удивительные рецепты!

1. Стир-фрай из капусты с хрустящим тофу с карри

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут

Этот жареный из листовой капусты очень питателен.Это идеальный вариант, если вам нужно быстро приготовить ужин менее чем за 30 минут. Его основные ингредиенты — капуста, капуста и морковь. А маринованный тофу добавляет блюду изюминку.

Найдено на Lauren Caris Cooks

2. Питательная миска из чечевицы и сладкого картофеля с карри

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Эта миска для сладкого картофеля с чечевицей и чечевицей выглядит так хорошо и невероятно, что кажется невозможным. быть готовым всего за 30 минут.Следуйте инструкциям в рецепте, и вы получите вкусный и сытный ужин, наполненный белками.

Найдено на Minimalist Baker

3. Detox Glow Bowl из нута с марокканскими специями

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Я люблю нут. Они сытные, наполнены белками и клетчаткой и вкусны! Детокс-пища не должна быть отвратительной и скучной: эта миска для здоровья дает вам много питательных веществ, но при этом имеет райский вкус! Если вы много ели вне дома или чувствуете, что вам нужно что-то хорошее после праздников, это для вас!

Найдено на щепотке ням

4.Зимняя паста с песто из черной капусты

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут

Этот веганский рецепт песто с зимней капустой настолько хорош, что вам захочется есть его каждый день. Поистине сенсационный рецепт сезонного песто, который вы не забудете! К тому же, кто не любит макароны на ужин? Вкусный!

Найдено на Gathering Dreams

5. Мексиканские зеленые вегетарианские бургеры с чили

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Вкусные гамбургеры за 30 минут? Да, пожалуйста!! Эти вегетарианские гамбургеры из нута, зеленого перца чили и измельченных чипсов тортильи готовятся быстро, они вкусны и очень вкусны!

Найдено на Minimalist Baker

6.Vegan Thai Lemongrass Coconut Curry Soup

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Этот суп легкий и свежий. Сделанный из овощей по спирали, он низкоуглеводный и полон полезных свойств. Мне нравится кремообразность кокосового молока в этом вкусном теплом супе.

А если вы хотите узнать больше о рецептах спирализатора…

ПОСМОТРЕТЬ: 21 БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НИЗКОУГЛЕВАТЕЛЬНОГО СПИРАЛИЗАТОРА, КОТОРЫЙ НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ

Найдено на Salt and Lavender

70005.Начинка морковно-имбирного супа

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Я обожаю этот суп! Быстрый и легкий ужин в будние дни для холодных зимних вечеров. Вкусный суп из моркови и имбиря с добавлением расколотой чечевицы, чтобы сытно!

Найдено на Gathering Dreams

Требуется планирование еды вручную? Просто скачайте мои бесплатные шаблоны!

Как было бы здорово не думать о том, что на ужин целую неделю? Еженедельное планирование питания может сделать это за вас! Просто скачайте мои бесплатных еженедельных планировщиков питания в двух красивых дизайнах, чтобы начать свое путешествие по планированию питания.

И если вам нужно, чтобы кто-то думал за вас…

Иногда вам просто нужен простой и понятный план, которому можно следовать.

Итак, пока я искал решение для идеального веганского плана питания, я наткнулся на Мелиссу и ее удивительный The Fresh 20 . За несколько долларов в месяц Мелисса пришлет вам план вкусного обеда на неделю. Каждый план требует, чтобы вы купили только 20 ингредиентов, и вы можете приготовить еду на целую неделю за 1 час!

Не пропустите! Попробуйте план питания Fresh 20, нажав здесь и выбрав вариант ВЕГАН.

Список продуктов для веганского ужина

Здесь вы можете найти список продуктов для вашего идеального 7-дневного веганского плана питания!

7-дневный план легкого и вкусного веганского ужина

Здесь вы можете найти список продуктов, которые вам понадобятся для вашего 7-дневного веганского ужина! Распечатайте и возьмите с собой в магазин!

Порций: 4 человека

Автор: Сара @ Gathering Dreams

Ингредиенты

Свежие продукты
  • 1 красная капуста
  • 2 пучка капусты
  • 9 средних морковок
  • 1 сладкий огурец
  • головок капусты
  • картофель
  • 1 цуккини
  • 1 авокадо
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 13 зубчиков чеснока
  • 3 лука-шалота
  • 1 луковица
  • 1 красный лук
  • 3 кусочка свежего имбиря
  • 4 лайма 1 пучок свежей кинзы
  • 1 пучок свежей мяты
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 1 пучок свежего базилика
  • 2 столовые ложки свежего лемонграсса
Зерна, консервы, холодильники и упакованные продукты
  • 2 порции
  • 12 унций 350 г пасты букатини
  • 3 банки нута
  • 2 банки жареных на огне помидоров
  • 90 275 1 банка 4 унции (114 г) мягкого зеленого перца чили
  • 1 ½ стакана (288 г) желтой чечевицы
  • 2/3 стакана (135 г) красной расколотой чечевицы
  • 2 банки кокосового молока
  • 1 упаковка лаваша
  • 4 булочки для бургеров
  • 1 кокосовый йогурт
  • 1 блок (200 г) твердого тофу
  • ½ стакана (70 г) чипсов из тортильи
  • 3 столовые ложки пасты из красного тайского карри
  • тыквенных семечек
  • 1/3 стакана (45 г) сырого миндаля
  • 3.5 чашек овощного бульона (по желанию)

Примечания

Совет 1

Готовьте столько, сколько сможете в выходные (вымойте, почистите и нарежьте овощи). Это поможет вам зарабатывать как можно меньше каждую ночь. Таким образом, время на приготовление ужина сократится до минимума, и вы сможете провести свободное время.

Совет 2

Имейте в виду, что большинство рецептов рассчитаны на 4 порции. Вам нужно будет соответственно увеличить или уменьшить список покупок.

Еще несколько идей вкусных рецептов для вас!

И если вам нужны рецепты для начала дня, я нашел несколько удивительных рецептов завтрака и быстрого обеда, которые помогут вам в веганскую неделю:

ИДЕИ ВЕГАНСКОГО ЗАВТРАКА
ИДЕИ ВЕГАНСКОГО ОБЕДА

А если вы любитель сэндвичей , как и я, ознакомьтесь с лучшими рецептами веганских сэндвичей для вашего ланч-бокса!

Дайте мне знать, как проходит ваша веганская неделя! Удачи! Я уверена, вам понравится!


НУЖНЫ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКИХ УЖИНОВ? ИЛИ ОБЕДЕННЫЕ ИДЕИ?
100+ УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЕГАНСКОГО БЛЮДА ЛЕГКИЕ ВЕГАНСКИЕ СЭНДВИЧИ

Если вы хотите начать свой блог, ознакомьтесь с моим пошаговым руководством ! Я покажу вам все, что вам нужно сделать, чтобы начать успешный зарабатывание денег в блоге!


Ознакомьтесь со всеми лучшими ресурсами для своего блога! Я считаю все эти ресурсы настолько ценными, и я уверен, что они помогут вам так же, как помогли мне.

Легкие веганские рецепты на веганский ужин

Ищете веганские рецепты? Ознакомьтесь с нашими экспертными идеями о веганских блюдах. Веганская еда очень популярна, особенно в январе, который называют веганом, когда многие из нас предпочитают на месяц стать веганами, чтобы отказаться от мяса. Затем попробуйте наши здоровые веганские рецепты.

Попробуйте один из наших быстрых и простых рецептов веганского ужина, от рецептов веганского карри до веганских салатов и суперсливочного веганского перца чили.

У нас также есть специальный раздел для здоровых веганских рецептов , которые здесь низкокалорийны.Или попробуйте наши веганские рецепты выпечки, включая веганский банановый хлеб и веганские пирожные.


Эксперт Ричард Макин, он же School Night Vegan, делится своими секретами рецептов на основе растений…

Вдохновленная кулинария на растительной основе может быть довольно сложной задачей. Если вы просто пытаетесь есть меньше мяса или отказываетесь от продуктов животного происхождения, холодная индейка (каламбур), сделать тарелку с растениями привлекательной может быть непросто. Однако, имея пару советов и несколько секретных ингредиентов, вы в кратчайшие сроки станете боссом веганской кухни.Вот все, что вы хотели знать о веганской кухне.


Идеи веганской еды

Веганские макароны с сыром

Наш эксперт-вегетарианец Ричард Макин делится своими секретами по совершенствованию этой успокаивающей классической версии на растительной основе, сделанной из белого мисо с особой насыщенностью и аппетитом.


Веганский бирьяни

Бирьяни — классическое блюдо, родом из южной части Индии, с влиянием времен Великих Моголов. Эта растительная версия основного индийского блюда восхитительна, сытна и полна аромата.


Устройте вечеринку с пиццей своими руками для всех своих друзей-веганов с этим восхитительным рецептом пиццы на растительной основе. Кремовая кукуруза в сливках — отличная пикантная основа для жареных грибов паприки.


Веганское ризотто

Из фенхеля, кабачков, гороха и петрушки получается чудесно зеленое ризотто. Он приправлен небольшим количеством пищевых дрожжей вместо пармезана, чтобы блюдо получилось на растительной основе.


Тако с джекфрутом

Тако с копченым перцем и джекфрутом, подается с домашней томатной сальсой и большим количеством соуса чили.Идеальная еда для вечеринок для ваших друзей-веганов!


Веганское ризотто с грибами

Ризотто, обычно наполненное маслом и сыром, хорошо известно своими успокаивающими и нежными качествами. Здесь мы изобрели гораздо более легкий (и полностью веганский) вариант, который по-прежнему содержит множество вкусов умами.


Веганский перец чили non carne

Рецепт сладкого и дымного чили без карне (видите, что мы там делали?) С куорном, двумя видами фасоли и множеством специй для придания особого удовольствия.


Веганская паэлья с помидорами и оливками Sunblush

Эта паэлья на растительной основе, полная любимых закусок, обладает ярким вкусом и впечатлит всю семью.


Жареный стейк из сельдерея

Медленно обжаренный сельдерей обладает прекрасным мясным вкусом и уникальным мягким вкусом. Острый корейский гочуджан поднимает этот стейк из сельдерея с умами на новый уровень.


Веганские йоркширские пудинги

На создание этого волшебного веганского рецепта йоркширского пудинга ушло два года.Чтобы сделать этих золотых красавиц, вам понадобятся грамм муки и аквафаба (сюда входит консервированный нут).


Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан

Персики, приготовленные на гриле, придают восхитительную сладость, уравновешенную пикантным привкусом маринованного лука-шалота и дымным ореховым привкусом жареных орехов пекан в этом ярком веганском салате.


Салат из обжаренной кукурузы и кускуса с чугом и хрустящим луком-шалотом

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом салата из цветной капусты с гигантским кус-кусом, хрустящим жареным луком и яркой заправкой «чуг».Этот легкий салат является веганским и к тому же низкокалорийным.


Веганские тарелки для жаркого

В это Рождество угощайте веганов в наших специальных праздничных тарелках, наполненных хрустящим жареным, пастернаком, начинкой, клюквенным соусом и большим количеством подливки.


Веганские тако с перцем на гриле и соусом моле

Соус «Моле» — замечательный продукт мексиканской кухни — это восхитительная смесь дымного перца чили, арахиса, специй и темного шоколада. Обычно его можно найти на энчиладах, но здесь он дополняет сладкую горечь зеленого перца, покрытого волдырями на гриле для эпического веганского ужина.


Ползунки из джекфрута BBQ с горчичным соусом

Джекфрут раскладывается на части, как свинина, запеченная на медленном огне, и прекрасно впитывает этот соус для барбекю, пряный, дымный и слегка острый с глубокой темной сладостью.


Веганский бутерброд с фалафелем

Сочетание хрустящего жареного фалафеля, сливочных приправ, хрустящего салата и острых солений выводит этот пряный веганский сэндвич на новый уровень. Откройте для себя наши лучшие рецепты фалафелей здесь.


Веганский бургер с кимчи-майонезом

В этом простом веганском рецепте используются кусочки грибов шиитаке для имитации текстуры фарша и усиления умами.


Чаша для баклажанов терияки

Наш 30-минутный яркий веганский рецепт наполнен свежими ароматами хрустящей редьки, огненного имбиря и пикантного лайма. Больше рецептов баклажанов здесь.


Марокканский овощной суп

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй.Этот низкокалорийный суп рассчитан на четыре персоны и готов менее чем за час.


Веганский салат с тофу для коронации

Попробуйте наш легкий веганский рецепт салата для коронации с копченым тофу, ароматным порошком карри Мадрас и сладким чатни из манго. К тому же в этом простом салате мало калорий.


Пряный веганский бургер из чечевицы

Сделайте наш быстрый и легкий рецепт веганского бургера с острой чечевицей. Готовые всего за 30 минут, из этих острых пирожков можно приготовить супер простой летний рецепт на четверых.


Веганский пастуший пирог со специями из чечевицы

Ищете удобное блюдо для всей семьи? Попробуйте этот вегетарианский и веганский рецепт чечевичного пастушьего пирога со специями, который является отличной веганской версией классического пирога. Готова за 1 час и хватит, чтобы накормить всю семью.


Веганский салат с чашей будды

Сделайте нашу низкокалорийную веганскую чашу будды. Эта яркая и красочная миска добра — очень простой способ сбалансировать свой день.


Быстрый веганский перец чили с киноа и черной фасолью

Попробуйте наш быстрый веганский перец чили. Приготовьте эту лебеду и перец чили из черной фасоли быстро и легко — она ​​богата белком, но низкокалорийна и веганская.


Тайский красный карри, ореховый суп из тыквы

Ищете ароматный, но простой рецепт супа? Попробуйте наш вкусный веганский тайский красный карри с мускатной тыквой. Проверьте ингредиенты тайской красной пасты карри, так как некоторые бренды содержат сушеные креветки, поэтому не являются веганскими.


Лингвини из сладкого картофеля с веганской пастой из чечевицы

Ищете веганский рецепт болоньезе? Попробуйте приготовить рагу из чечевицы, чтобы не было мяса. Лингвини из сладкого картофеля более крепкие, чем кабачки, поэтому выдерживает немного больше приготовления. Это низкокалорийное блюдо без глютена, которое подается с согревающей веганской тряпкой по-болонски, идеально подходит для начала холодных месяцев.


Тако из цветной капусты Буффало

Наши веганские низкокалорийные тако из цветной капусты буйвола готовы всего за 35 минут и настолько вкусны, что вы даже не заметите, что ведете себя добродетельно.


Вяленые стейки из цветной капусты с рисом и горошком

Ознакомьтесь с нашим рецептом веганского стейка из каули с пикантной специей и мягкой красной фасолью. Это легкое блюдо на двоих для супер простой низкокалорийной еды.


Салат из хрустящих овощей и копченого тофу с кунжутной заправкой

Попробуйте наш яркий рецепт салата с хрустящим золотистым тофу и хрустящими овощами. Это легкое веганское блюдо также низкокалорийно.


Веганский тайский зеленый карри

Сливочное карри в тайском стиле с нежными пряностями понравится публике.Сделайте это легкое веганское карри всего за 15 минут, используя пасту карри.


Чаша для фалафеля, свеклы и хумуса

Обратите внимание на нашу красочную веганскую тарелку с ароматным фалафелем, хрустящей свеклой и теплыми зернами. Этот легкий рецепт представляет собой простой обед на двоих в середине недели, который готовится за 25 минут.


Быстрое веганское карри с тамариндом и картофелем

Это простое веганское картофельное карри с тамариндом обладает ярким вкусом, низкокалорийным и легко обслуживается 4 блюдами, что делает его отличным согревающим семейным блюдом. Вот наши рецепты быстрого приготовления карри.


Веганский сэндвич MBLT

Попробуйте нашу версию этого веганского сэндвича — удивительно простого и такого полезного — в безумно хорошем MBLT (сэндвич с грибами, салатом и помидорами с веганским майонезом). И да, у нас тоже есть майонез, который вы никогда не поверите, веганский. Так что принимайте участие, независимо от того, веган вы или нет.


Черная фасоль Tex-Mex и салат шепот

Ищете быстрый веганский ужин? Сделайте наш быстрый и легкий веганский салат Tex-Mex, черную фасоль и авокадо, идеально подходящий для середины недели.


Жареная цветная капуста с теплым хумусом из хариссы

Хотите потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на нашу веганскую жареную цветную капусту с теплым хумусом из хариссы. Этот рецепт цветной капусты станет отличным гарниром при кормлении голодной толпы. К тому же в нем мало калорий и нет глютена.


Веганское рагу со сладким картофелем и зеленью

Попробуйте наше веганское рагу в западноафриканском стиле со сладким картофелем и зеленью. Этот рецепт в одной кастрюле очень легко приготовить, и он наполнен согревающими ароматами.


Веганские жареные кабачки, сладкий картофель и зерновой салат

Хотите порционно приготовить обеды на неделю вперед? Попробуйте веганский салат из кабачков, сладкого картофеля и зерновых на подносе, чтобы получить здоровую еду в середине недели.


Шри-ланкийское карри со свеклой

Попробуйте это яркое шри-ланкийское карри со свеклой, чтобы стать веганским блюдом в середине недели. Этот яркий и красочный рецепт полон вкуса и низкокалорийен.


Жаркое из баклажанов и кунжута

Быстрое, легкое и полезное вегетарианское жаркое.Детские баклажаны готовятся за считанные минуты и впитывают аромат мирина, чтобы приготовить быстрое и сытное блюдо в середине недели. Подавать с рисом на стороне.


Суп из красной чечевицы с таркой из брокколи

Обратите внимание на наш веганский суп из красной чечевицы и даля. Этот простой рецепт является идеальным согревателем для зимы в середине недели, чтобы накормить всю семью, к тому же он низкокалорийный.


Веганская чаша фахита с рисом каули

Этот рецепт веганской миски фахита с рисом каули быстро и легко приготовить, он низкокалорийен и подходит для диеты 5: 2, что обеспечивает приятный вкус.Почему бы не приготовить этот рецепт чаши фахита для легкого обеда в середине недели?


Цветная капуста рис с баклажанами рагот

Рецепт риса с цветной капустой и баклажанами очень модный. Перемешав цветную капусту в кухонном комбайне и быстро приготовив, вы получите консистенцию и текстуру риса, но без углеводов и с меньшим количеством калорий. Он по-прежнему наполняет вас, и его тоже быстрее готовить. Вот наши любимые рецепты из цветной капусты.


Салат из жареной цветной капусты с куркумой

Наш салат из жареной цветной капусты с куркумой низкокалорийен и обладает ярким вкусом.Куркума придает прекрасный цвет и аромат этому легкому веганскому рецепту.


Веганские гамбургеры из бобов каджун с безмолочной тушкой

Эти быстрые и простые гамбургеры из бобов каджун — идеальное блюдо для веганской трапезы без мяса. Эти гамбургеры с большим количеством овощей и вкусом очень полезны. Почему бы не подавать с мясом без молока в середине недели?


Веганский рецепт суши с маки из сладкого картофеля и кокоса

Веганские суши, кто-нибудь? Компания по производству суши-стрит-фуда Happy Maki («суши с суши») путешествует по Великобритании, предлагая суши-обертывания.В отличие от суши, все «без рыбы», чтобы повысить осведомленность о нерациональном рыбоводстве. Вот наша версия тайского обертывания из сладкого картофеля.


Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Еще один из наших любимых веганских рецептов карри. Это сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим блюдом для середины недели.


Сычуаньская лапша холодная

Посмотрите этот рецепт острой сычуаньской лапши.Это легкое вегетарианское блюдо очень просто приготовить и в нем мало калорий. Ищете рецепты лапши? Ознакомьтесь с нашими фаворитами здесь.


Веганский вьетнамский зеленый суп

Попробуйте веганский вьетнамский зеленый суп. Этот быстрый и простой семейный рецепт отличается ярким вкусом и содержит менее 150 калорий. Вот наши любимые вьетнамские рецепты.


Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута.Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.


Морковный фалафель

Попробуйте наш взгляд на классику Ближнего Востока — фалафель. Используйте оставшуюся морковь, чтобы сделать эти восхитительные шарики более легкими на вкус и текстуру. Этот фалафель не только веганский, но и низкокалорийный.


Касаресче с сырым томатным соусом

Ищете рецепт веганской пасты? Попробуйте это веганское казаресче с сырым томатным соусом, чтобы приготовить очень простое блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут.Casarecce — это закрученная короткая паста, которая сохраняет хороший вкус и идеально подходит для простых блюд из макаронных изделий.


Чаша для веганского буррито

Этот веганский рецепт чаши для буррито обеспечивает все богатые вкусы, которые вы хотите, без калорий.


Спагетти из цельнозерновой муки с брокколи на длинной ножке, перцем чили и лимоном

Этот рецепт спагетти из цельнозерновой муки с брокколи на длинных стеблях, чили и лимоном быстро и легко приготовить вегетариански. К тому же это паста на 500 калорий — да, пожалуйста.


Фалафель из сладкого картофеля с чатни из кориандра и салатом из моркови

Этот рецепт фалафеля из сладкого картофеля с кориандровым чатни и салатом из моркови веганский, низкокалорийный и не содержит глютена. Кроме того, он готов менее чем за час — идеально для середины недели. Вот как приготовить фалафель и наши рецепты.

29 простых рецептов на растительной основе для повседневного приготовления

Приготовление цельных продуктов на растительной основе, которые выглядят и имеют прекрасный вкус, не должно быть сложным или трудоемким! Эти 29 простых рецептов на растительной основе не содержат масел; совершенно вкусно; с фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, бобами, травами и специями; и идеально подходит для повседневного приготовления.В этой вкусной коллекции быстрых и простых рецептов на растительной основе вы найдете много вдохновения, включая макароны с сыром, пиццу, пасту, сливочные супы, перец чили, карри, буррито, гамбургеры и многое другое.

Хотите сладкого? Попробуйте наши декадентские десерты. А если вам нужен веганский завтрак, попробуйте один из наших 14 растительных завтраков, избавляющих от скуки.

ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами незаменимо для домашних поваров, выращивающих на растительной основе.

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>