Веганские макароны: Паста веганская?

Содержание

Веганские макароны на сковороде рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Евгений Смирнов

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

734

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

6 столовых ложек

Лук

1 головка

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Молотая паприка

1,5 чайных ложек

Томатная паста

2 чайные ложки

Горчица

2 чайные ложки

Картофель

1 штука

Кешью жареный

130 г

Вода

½ стакана

Мисо-паста

2 чайные ложки

Миндальное молоко

½ стакана

Острый томатный соус

2 чайные ложки

Паста гомити (рожки)

240 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте масло на среднем огне в небольшой сковороде. Добавьте лук, чеснок и готовьте в течение 4 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими, но не зажаривайте. Следом добавьте паприку, чесночный порошок, томатную пасту и горчицу.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока не появится аромат и смесь не начнет шипеть.

3Добавьте картофель, кешью и готовьте в течение 2 минут, пока орехи не зажарятся. Долейте воду, мисо пасту и молоко. Доведите до кипения и убавьте огонь, продолжайте готовить, часто помешивая, в течение 10 минут, пока картофель не станет мягким.

4Переложите смесь в чашу блендера, добавьте острый соус и щепотку соли. Начинайте перемалывать на низкой скорости, постепенно увеличивая количество оборотов в течение 2 минут. При необходимости добавляйте понемногу воды, чтобы получить нужную консистенцию. Добавьте соль по вкусу.

ИнструментБлендер

5В большой кастрюле отварите макароны в подсоленной воде, пока они не станут мягкими (время приготовления зависит от бренда). Слейте не всю воду, оставьте полстакана для дальнейшего использования.

ИнструментКастрюля для пасты

6Добавьте к макаронам соус, увеличьте огонь до сильного и продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока макароны не смешаются с соусом. При необходимости, добавьте немного воды от макарон для получения кремовой консистенции.

7Макароны готовы к подаче. Приятного аппетита!

Веганские макароны с «сыром» I Всемирный месяц веганов

MYPROTEIN™ Перейти на страницу поиска ключевых слов

Поиск MYPROTEIN™ блога

Упс! Мы не можем искать пустое значение, введите слово для поиска.

Открыть/закрыть страницу навигации

Lauren Dawes

Писатель и редактор / Опубликовано

Поделиться этой страницей

Никто не сомневается в том, что макароны с сыром — это вкусная и сытная еда. Мы считаем, что именно зимой это блюдо доставит всем нам особое удовольствие.

Чтобы внести свой вклад в празднование Всемирного месяца веганов, мы решили представить вам веганскую версию этого классического блюда. Вкус у этого блюда такой же, как у оригинала, только приготовлено оно без использования молочных продуктов.

Чтобы убедиться в нашей правоте, вам потребуется… только вилка! Приступаем к готовке!

Порции: 4

Ингредиенты

250 г макарон
Оливковое масло
½ белого лука (нарезанного кубиками)
3 зубчика чеснока (измельченные)
1 стакан сырых кешью (замоченных на ночь и высушенных)
1 ч. л. перца чили
½ чайной ложки тмина
3 ст. л. пищевых дрожжей
Соль по вкусу
5 стаканов овощного бульона

3 ст. л. обжаренных панировочных сухарей

Способ приготовления

Отварите макароны в кипящей воде (варите 9-11 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке).
Пока готовятся макароны, займитесь приготовлением подливы. Для этого поместите сковороду на средний огонь, налейте оливковое масло. В разогретое масло добавьте нарезанный лук и обжаривайте несколько минут, до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.
Поместите обжарку в кухонный комбайн или блендер, добавьте размоченные и высушенные кешью, чили, тмин, пищевые дрожжи и щепотку соли. Влейте овощной бульон и взбивайте, пока масса не станет густой и однородной.
Процедите макароны и снова поместите их в кастрюлю. Залейте «сырной» подливой и перемешайте.
Сразу же подавайте к столу, предварительно посыпав обжаренными панировочными сухарями. Они придадут блюду дополнительный хруст. Приятного аппетита!

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 452 ккал (124 калорий из жиров)

		% от суточной нормы *
Всего жиров	13,8 г	21%
Всего углеводов	63,2 г	21%
Белков	16,9 г	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Перевод: Фарида Сеидова

Понравился рецепт? Ознакомьтесь с другими рецептами для веганов:

Рецепты

Сэндвич с «фрикадельками» для веганов I Всемирный месяц веганов

Отмечаем Всемирный месяц веганов, предлагая вам новые вкусные и полезные рецепты, которые поддержат все ваши успехи, достигнутые в спортзале.

Протеиновый сэндвич, приготовленный из растительных ингредиентов — попробуйте, вам понравится!

2020-11-27 03:38:41 • Lauren Dawes

Рецепты

Веганский чизкейк Carb Crusher I Всемирный месяц веганов

Вкусный чизкейк в порционных формочках готовится исключительно из растительных ингредиентов. На его приготовление вам потребуется меньше десяти минут!

2020-11-25 18:00:35 • Lauren Dawes

Share this page

Lauren Dawes

Писатель и редактор

Лорен родилась на юге Англии и получила высшее образование по специальности «Английская литература». Она всегда любила плавать. В течение последних нескольких лет она открыла для себя силовые тренировки с отягощениями. Лорен продолжает самосовершенствоваться на еженедельных занятиях йогой.

По выходным Лорен обычно готовит и предпочитает бранч — поздний завтрак, переходящий в обед, ей нравится вместе со своими соседями по дому готовить и пробовать новые блюда, — особенно после того, как они избавились от студенческой привычки есть макароны. Прежде всего, она твердо убеждена, что необходимо поддерживать баланс между тренажерным залом и выпивкой с друзьями.

Подробнее о Лорен читайте здесь.

Невероятные веганские макароны с сыром

Дорогие любители макарон с сыром всего мира,

С удовольствием представляю вам эти удивительно сливочные, шелковистые и маслянистые веганские макароны с сыром, которые совершенно восхитительны и не содержат орехов!

Это такой забавный и невероятно вкусный рецепт — я его очень люблю.

Некоторые веганские макароны с сыром требуют варки ипюрирование соусов.

Некоторые используют орехи (например, сырые кешью) для создания кремового вкуса.

Но в этом блюде нет ни пюре, ни орехов, а все готовится по типу Easy Mac: порошок «чиз» с лучшим сырным вкусом взбивается в растительном молоке по вашему выбору, чтобы получился шелковистый веганский сырный соус, выливается на лапшу для макарон и смешивается с веганским маслом.

ВУАЛЯ. Первый обед, второй обед, перекус после школы, полуночное желание полакомиться лапшой… это блюдо соответствует всем стандартным требованиям к макаронам с сыром.

Веганские макароны с сыром: Часто задаваемые вопросы

Какой тип немолочного молока лучше всего подходит для этого?

Молоко из кешью — отличный вариант и очень рекомендуется, если вы сможете найти не слишком водянистое! Миндальное молоко было довольно хорошим, овсяное молоко было отличным, а соевое молоко отлично подходит, если вы сможете найти молоко без аромата — у нас была партия, которая якобы была «несладкой» и «неароматизированной», но определенно имела вкус ванили, поэтому вы захотите найти молоко с как можно более нейтральным вкусом.

Можете ли вы приготовить эти веганские макароны с сыром в Instant Pot?

Да, и получается замечательно! Посмотрите примечания, как это сделать, внизу карточки с рецептом.

Как хранить излишки сырного порошка?

Просто храните его при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Как долго хранится сырный порошок?

При хранении в герметичном контейнере оно хранится до 6 месяцев.

Из чего сделан этот веганский макарон с сыром?

Вот наш очень короткий список ингредиентов:

Лапша
Пищевые дрожжи
Кукурузный крахмал
Некоторые специи для вкуса и цвета — например, луковый порошок, чесночный порошок, куркума и паприка
Немолочное молоко по выбору — мне нравится соевое молоко или овсяное молоко
Веганское масло для придания ему особой роскоши

Из всего сухого материала готовится сырный порошок в стиле Easy Mac, который выглядит следующим образом:

И ПОСМОТРИТЕ, ВО ЧТО ЭТО ПРЕВРАЩАЕТСЯ.

Сливочный, сочный соус, который покрывает каждый уголок ваших макарон с лапшой и возносит вас на вершину горы макарон с сыром с минимальными затратами времени, минимальными усилиями и максимальным наслаждением.

Как приготовить этот веганский рецепт макарон с сыром

Достаньте свой блендер и любимую кастрюлю, и поехали! Вы буквально в 10 минутах от волшебства веганских макарон с сыром.

Приготовьте «сырный порошок» — смешайте все в блендере в течение 30 секунд.
Отварите и слейте воду с макарон.
Добавьте в кастрюлю молоко и порошок, перемешайте, чтобы получился соус, затем влейте макароны.

Вот и все. Ты закончил. Магия, да?

Хорошо, но действительно ли это похоже по вкусу на макароны с сыром?

Все веганские макароны с сыром имеют свой собственный вкус в зависимости от того, что вы используете для соуса, но этот довольно прост.

По текстуре он очень, очень похож на обычную коробку макарон с сыром, что является просто замечательным подарком от ангелов макарон с сыром.

С точки зрения вкуса, пищевые дрожжи управляют автобусом с ореховым, умами, соленым сыром, и вкус соуса будет немного варьироваться в зависимости от типа молока, которое вы используете. Но самая лучшая новость заключается в том, что я обнаружил, что вкус этого соуса становится по-настоящему масляным, если добавить в него немного веганского масла, растопленного в конце.

Очевидно, что мы не чужды настоящему сырному вкусу в сочетании с лапшой здесь, на Pinch of Yum (см. здесь , здесь и здесь ), и лично я ем практически все, включая настоящий сыр, но я люблю иметь в кармане хороший растительный вариант, а этот просто великолепен.

Предпочитаете смотреть, а не читать?

Смотрите, как Линдси готовит веганские макароны с сыром в Stories!

Примечания к источнику: Я получил эту идею от Школьный вечер вегана блог! Я буквально никогда не слышал, чтобы кто-то делал веганские макароны с сыром из сухого сырного порошка, пока не наткнулся на его статью в блоге. Это такая умная идея! Его порошок использовал несколько ингредиентов, которые я обычно не держу в запасе, поэтому я просто сделал его немного более удобным для кладовой, чтобы использовать то, что у меня обычно есть под рукой. Но метод приготовления чиз-порошка — это его гениальная идея, и у него есть очень интересный сайт с множеством веганских рецептов, который стоит посетить, если вы любите рецепты на основе растений!

Печать

Невероятные веганские макароны с сыром

Общее время: 25 минут
Порции: 4 — 5 порции 1 x

Описание

Поистине невероятные веганские макароны с сыром готовы для вас! Шелковистый сырный соус, приготовленный из растительного молока и пищевых дрожжей, выливается на макаронную лапшу и соединяется со сливочным растительным маслом. Это сочно!

Порошок «Сыр»:

1/2 чашка пищевые дрожжи
6 столовых ложек кукурузный крахмал
1 столовая ложка луковый порошок
2 чайные ложки чесночный порошок
1 столовая ложка крупная соль
1/4 чайной ложки куркума и паприка (для цвета)

Mac:

1/2 ящик макаронные изделия
1 1/2 чашки немолочное молоко (несладкое миндальное молоко, соевое молоко или овсяное молоко — мои любимые)
3 столовые ложки немолочное масло
крошечная порция лимонный сок (необязательно)

border-color secondary-color.background-color»/>

«Сырный» порошок: Смешайте все ингредиенты для сырного порошка до получения мелкого порошка, около 30 секунд. Храните этот порошок в банке, его хватит на 3-4 будущих порции веганских макарон с сыром!
Лапша: Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду.
Соус «Сырный» Волшебный: Влейте молоко + 3 столовые ложки порошка в небольшую кастрюлю. Тщательно взбейте и осторожно доведите до медленного кипения, пока не получится кремообразный, «сырный» соус.
Отделка и восторг: Соедините сырный соус и готовые макароны. Добавьте ручку сливочного масла. Приправьте по вкусу — я люблю просто выжать немного лимонного сока (не достаточно, чтобы почувствовать вкус лимона, но достаточно, чтобы пробудить все это), плюс немного свежемолотого черного перца. Так сливочно, так «сырно», так вкусно.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Категория: Почта
Метод: Stovetop
Кухня: Американский

Больше вкусных веганских рецептов пасты

Сливочная паста с красным перцем и запеченными помидорами (5 звезд из 27 отзывов!)
Веганская паста с водкой из 5 ингредиентов (4,6 звезды из 50 отзывов!)
Спагетти из томатов и цуккини с соусом из авокадо (4,9 звезды из 43 отзывов!)
Сливочные томатные ракушки из 3 ингредиентов (4,7 звезды из 34 отзывов!)
Паста из кешью с красным перцем и обжаренной цветной капустой (4,8 звезды из 62 отзывов!)

Веганские макароны салат с зеленым песто — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Летний салат из зеленой пасты песто с тофу, цуккини и спаржей – это вкусное летнее веганское блюдо, идеально подходящее для пикника или приготовления пищи.

Мы только что узнали, что погода скоро превратится в дождь и холод, и это меня очень огорчает. Может быть, у нас осталось 3 дня лета, и тогда мы увидимся до следующего года.

Я боялся этого дня, но, надеюсь, думал, что у меня будет больше дней, чем этот.

Мне нравится смена сезонов и продуктов, но лето по-прежнему мое любимое время года, и оно всегда проходит очень быстро. Слишком быстро

Но, пока длится лето, у нас будут летние блюда, и салат из пасты идеально подходит.

Последние несколько недель мы все больше и больше готовим еду. Я люблю это, потому что это освобождает мое время. Я беру только 2 часа через день, готовлю партию к завтраку, обеду и ужину, а потом, когда мы голодны, мы достаем из холодильника контейнер, и пора есть!

Следуйте за нами

Pinterest!

Таким образом, приготовление пищи для приготовления пищи немного отличается от приготовления сразу же, так как не все ингредиенты работают в холодном или разогретом виде. Но вы не ошибетесь с салатом из макарон, особенно с веганским салатом из макарон с зеленым песто, с овощами и с тофу в качестве источника белка.

Как приготовить салат из пасты с соусом песто?

Сделать этот салат из веганской пасты с зеленым соусом песто просто, но нужно немного готовить. Во-первых, вы захотите приготовить макароны, слить их и остудить.

Тогда вам придется жарить тофу (см. Рецепт для более подробной информации), цуккини и спаржу. Я рекомендую делать это отдельно, чтобы сохранить хрустящие овощи (не перегружайте сковороду!)

Наконец, просто бросьте все в большую миску вместе с несколькими столовыми ложками зеленого песто и перемешайте, чтобы смешать.

Если у вас есть домашний зеленый песто, это замечательно, но мы просто использовали купленный в магазине, и он работал отлично, так что не беспокойтесь об этом.

Как я могу хранить этот салат из пасты с зеленым песто?

Этот рецепт отлично подходит для приготовления блюд, так как салат с пастой будет храниться в холодильнике до 3 дней. Как только вы сделали это, просто разделите его на герметичные контейнеры и храните в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению.

И, если вам не нравится холодная паста, добавьте щепотку воды, разогрейте и наслаждайтесь горячим.

производительность: 3

ингредиенты

250 грамм макарон (маленькая форма)
200 грамм тофу (копченый)
1 кабачок
200 грамм спаржи
1 чашка помидоров черри
4 столовые ложки зеленого песто (магазин куплен)
1 столовая ложка оливкового масла
щепотка соли
щепотка черного перца
горсть листьев базилика

инструкции

Выньте тофу из упаковки, поместите его на тарелку и накройте бумагой для выпечки. Затем равномерно накрыть тяжелой кастрюлей и дать постоять около 15 минут, чтобы капала лишняя жидкость.
Тем временем приготовьте пасту в кастрюле с подсоленной водой в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и остудите после приготовления, затем поместите в большую миску. Добавить зеленый песто и равномерно накрыть крышкой.
Нарежьте цуккини, удалите твердые стебли из спаржи и нарежьте их на более мелкие кусочки. Оставьте колосья целой спаржи.
Вытрите тофу насухо бумажным полотенцем и кубиками. Нагрейте столовую ложку масла в большой сковороде и добавьте тофу. Жарить до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, затем снять со сковороды и добавить песто к пасте в миске.
К той же сковороде добавьте нарезанный цуккини, слегка приправьте солью и перцем и жарьте до золотистого цвета, затем удалите из сковороды и добавьте к пасте с соусом песто.
Наконец, добавьте спаржу в сковороду и обжарьте до получения однородной массы, приправьте солью и перцем по вкусу, затем удалите из сковороды и добавьте в пасту.
Разрежьте помидоры черри и добавьте их в пасту, затем перемешайте, чтобы все перемешалось.
Украсить свежими листьями базилика и подавать.

примечания

Это блюдо будет храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней и идеально подходит для приготовления блюд.

Пищевая ценность:

Выход: 3 Размер порции: 1 Калории: 374 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 3 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерин: 5 мг Натрия: 169 мг Карбонов: 35 г Клетчатка: 5 г Сахар: 5 г белка: 17 г Этот рецепт спонсируется Хофером Словении (вы можете также знать его как Альди). Это наш любимый продуктовый магазин, и мы любим его продукты. Если вы из Словении, зайдите в Instagram аккаунт Хофера, чтобы получить еще более вкусные рецепты!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя @RecetasLatinas и пометив нас @RecetasLatinas. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ЛЮБОВЬ, чтобы увидеть ваши мысли о наших рецептах.

Посмотреть больше веганских рецептов здесь>

Не забудьте подписаться на нашу рассылку: вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга из 15 рецептов с нашими самыми любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в нашем Instagram, Facebook или Pinterest. Мы публикуем множество закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших Instagram-историях, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

доля

шпилькадоляTweet0 Поделиться СалатПастапестоВеганаВерде

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Как разнообразить макароны? | Vegetarian.ru

Статьи23 сентября 2015

Репост

Пасту и другие макаронные блюда любят не только в Италии, но и в нашей стране. Наверняка вы даже после перехода на вегетарианскую или веганскую диету не откажетесь от спагетти! Но старые подходы к пасте – добавить мяса, рыбы, морепродуктов или консервированного тунца – конечно, уже не годятся. Веганы не используют сыры – например, пармезан, который традиционно подают к итальянским блюдам, в том числе к макаронам.

Что же делать?!

Не волнуйтесь: если вы отказались от привычным приправ к спагетти – включающим мясные и молочных продукты – то возможностей стало не меньше, а больше! Ведь к вашим услугам овощи и соевые продукты, и со всем этим богатством вы вольны экспериментировать. Переход на веганство – этот как раз тот «волшебный пинок», который способен пробудить в вас, «рядовом вегане», если и не шеф-повара, то уж точно человека, подходящего к готовке еды с огоньком. Долой обыденное, давайте экспериментировать!

1. «Мясной» грибной соус

Грибы в готовке прекрасно заменяют мясо и насыщают. Конечно, грибы изначально присутствуют во многих итальянских рецептах пиццы и пасты – тут мы, вегетарианцы, вообще не уходим далеко «от истины».

Для приготовления домашнего «мясного» соуса из грибов нам понадобятся несколько ингредиентов, главный из которых – хороший томатный соус, кетчуп или томатная паста. Лучше, если это будет органический продукт! Также для основы можно взять домашний соус «маринара» – его тоже несложно научиться делать. Добавьте в соус 1 кг порезанных грибов, четвертинку мелко порезанного лука и по щепоти гвоздики и\или измельченного чеснока. Обжарьте на среднем огне 10 минут. Затем уменьшите огонь до минимума и томите еще 5 минут. Можно, кстати, добавить итальянские специи – орегано или базилик (по щепотке, не больше).

Такой соус идеально подавать к цельнозерновым макаронам, лапше из бурого риса («китайской»), макаронным изделиям из пророщенного зерна или к лапше из крупы киноа.

Если у вас есть спиралайзер (оно же «спиралерезка» – кухонный инструмент для приготовления лапши из овощей), то лапшу можно сделать домашнюю – например, из сладкого перца или из картофеля! Впрочем, можно приготовить овощные «макароны» и без спиралайзера, с помощью ножа для чистки картофеля или мульти-ножа (хотя это будет не так удобно и просто).

2. Соус «Болоньезе» – в студию!

Совет дня: веганский вариант соуса Болоньезе – то, что придаст по-настоящему потрясающий вкус любому блюду из макарон! В этом соусе тон задают острый перец, лук и чеснок – может быть, не лучшее сочетание для романтического ужина, но уж точно не последний вариант для сытного обеда. С соусом Болоньезе хороши как обычные макаронные изделия, так и спагетти из бурого риса. К этому соусу идеально добавить свежие артишоки, оливы и другие свежие овощи. Кто сказал, что макароны – это скучно и невкусно?!

3. Привет моркови

Морковь или пюре из тыквы не только придадут соусу для спагетти свежий вкус, но и увеличат содержание клетчатки, витаминов А и С, а также придадут блюду густоты, что зачастую необходимо.

Употреблять в пищу корнеплоды – один из лучших вариантов получения сложных углеводов! Поэтому щедрой рукой заменяйте в блюдах из макарон неполезные мясо и сыр на вкусные растительные составляющие: например, колечки моркови, кубики батата (сладкого картофеля) или свеклы, пюре тыквы и другие доступные по сезону корнеплоды.

4. Сырный вкус, а сыра – нет!

Чтобы придать соусу необычайно «сырный» вкус, используйте… пищевые дрожжи – 100% веганский продукт. Пищевые дрожжи не «активные», поэтому беспокоиться о проблемах с пищеварением не стоит, даже если у вас непереносимость обычных дрожжей.

Пищевые дрожжи богаты витаминами группы В, особенно В3, В5, В6 и (внимание!) В12. Кроме того, пищевые дрожжи – это источник полноценного белка (со всеми необходимыми аминокислотами), и если вы не худеете – то это чудесный способ дополнительно «зарядить» пасту протеином!

Бывают также покупные или домашние разновидности пармезана, включая 100% веганский пармезан из миндальных и бразильских орехов. Еще не уверены, что «обычные» макароны могут быть деликатесным блюдом?!

5. Этичные (и этнические!) острые соусы

Если вы не прочь поесть остренького и неравнодушны к индийской кухне, почему бы не разнообразить поднадоевшие макароны индийскими соусами? Это работает безотказно. Вы можете купить готовый карри в супермаркете, или, потратив совсем немного времени и сил, приготовить вполне «индийский» соус дома – используя хлопья или порошок чили, или же готовые гарам-масалы и кумин – все эти ингредиенты без проблем покупается в любом вегетарианском магазине.

Совет «на закуску»: попробуйте готовить соус не на воде, а на кокосовом молоке. Это придаст блюду плотность и сделает вкус насыщеннее.

В общем, макароны – это не скучно! Просто помните, что переход на вегетарианство или веганство – это не ограничение рациона, а повод включить фантазию и употреблять больше свежих овощей и других полезных и этичных продуктов!

По материалам http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/healthy-flavor-spins-to-put-on-spaghetti/

Предыдущий материалЗвёздный фрукт – Карамбола

Следующий материалЧто происходит с вашим организмом, когда вы отказываетесь от молочных продуктов?

Вегетарианская паста

Нет ничего проще, чем приготовить вегетарианскую пасту. И это вовсе не обязательно лишь спагетти с томатным соусом: макаронные изделия прекрасно комбинируются с огородной зеленью и баклажанами, сладким и острым перцем, кабачками и тыквой, грибами и цветной капустой.
В сущности, рецептов вегетарианской пасты ничуть не меньше, чем пасты с мясом или рыбой. Правда, в классических итальянских рецептах для приготовления соуса часто используется грудинка или щековина, но при необходимости эти продукты заменяются оливковым или другим растительным маслом. Если хочется сделать блюдо чуть более питательным, приготовьте вегетарианскую пасту с бобовыми: зеленым горошком, нутом, чечевицей, стручковой или сухой фасолью.
Вегетарианская паста — это и лазанья с овощами, и всевозможные тортеллини и равиоли с начинкой из шпината, тыквы, рикотты или грибов.
Не забудьте посыпать вегетарианскую пасту тертым твердым сыром! Ну а если вы готовите блюдо для самых строгих вегетарианцев, замените сыр нарубленными орехами или хлебными крошками, обжаренными с чесноком и петрушкой.
Не важно, устраиваете ли вы себе очередной «день без мяса» или ждете гостей, которые придерживаются особой системы питания, вегетарианская паста всегда будет прекрасным выбором для основного блюда.

Смотрите еще рецепы вегетарианской пасты:
Паста с тыквой и брокколи
Паста с чечевицей
Паста с соусом песто

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,43 6

Паста со шпинатом в сливочном соусе

Паста со шпинатом в сливочном соусе — блюдо необыкновенно вкусное, но при этом очень простое и …

легко

5 0

Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами легко

4 0

Паста с домашним песто с маслинами и творожным сыром легко

5 2

Паста с кабачками и зеленым горошком

Вариаций на тему пасты с соусом множество. Ольга Кривошеина предлагает свою версию.

легко

4,57 1

Паста с овощами-гриль

Паста с овощами-гриль — прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Овощи получаются …

легко

5 1

Паста с помидорами и рикоттой

Анна Филонова считает эту пасту одним из своих фирменных блюд, им можно вкусно накормить …

средне

0 0

Паста с фасолью

Наида Магомедова 19 апреля 2014

средне

5 0

Паста шпецле средне

5 1

Суп из помидоров и мелкой пасты средне

4,75 0

Паста с зеленым горошком

Придумайте к пасте cоус — и получится новое блюдо!

средне

0 0

Паста с анчоусами и оливками легко

5 3

Паста с цветной капустой

Паста и цветная капуста — оригинальное и гармоничное сочетание.

средне

4,6 0

Паста примавера легко

4,5 2

Томатный суп с мелкой пастой легко

4,5 0

Паста с зеленым рагу легко

0 0

Салат с пастой, редисом и творожным сыром

Вениамин 9 мая 2012

легко

0 0

Паста с кукурузой , бобовыми и красным болгарским перцем

Источник данного рецепта:греческая кулинарная передача+внесённые мной изменения. Готовится просто и …

svetlana basta 31 марта 2011

легко

0 0

Паста запеченная со спаржей

Вместо спаржи можно использовать любые сезонные овощи: баклажаны, цуккини, горошек, фасоль.

[email protected] 31 марта 2011

легко

0 0

Паста с чечевицей и тыквенным соусом

Примерно на 3-4 порции.

Татьяна Руссу 19 марта 2011

легко

4,5 10

Паста с соте из петрушки легко

0 0

Паста «Рустика» с брокколи

Настоящая сицилийская паста. Возможно, именно это блюдо готовят жены итальянских мафиози своим …

средне

4 0

Пьяная тыква в пасту

Анжелика Ефимова 19 апреля 2004

средне

5 1

Паста с пюре из нута

Гуля Асилбегова 24 марта 2004

легко

0 1

Паста с маринованными опятами

Мария Егорова 9 октября 2003

легко

5 12

Паста с томатно-тыквенным соусом

Ключевые слова

паста, вегетарианская кухня

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

}

КОММЕНТАРИИ

30 удивительных рецептов веганской пасты

24 июня 2021 г.

(обновлено 25 сентября 2021 г.) от Nisha

Сводка из 30 вкусных, ароматных рецептов веганской пасты со всего Интернета на растительной основе.

Ищете ли вы сытную и мясистую пасту, чтобы порадовать всю семью, пасту со сливками, чтобы удовлетворить вашу тягу к еде, или легкую, вегетарианскую пасту для теплой погоды, в этом списке каждый найдет что-то для себя!

Вот коллекция из 30 лучших веганских рецептов пасты со всего Интернета!

Макароны — одна из моих любимых групп продуктов. Это вкусно (очевидно), большинство сортов естественно веганские, и это бесконечно универсально. Вы можете приготовить быструю 15-минутную пасту маринара в понедельник вечером, упаковать освежающий салат из макарон для летнего пикника или приготовить изысканный ужин из макарон на свидание.

Ниже я собрал более 30 замечательных веганских рецептов пасты, в том числе некоторые из моих собственных, а также несколько фантастических рецептов пасты на растительной основе из Интернета, а также советы по правильному приготовлению лапши.

А если у вас мало времени, обязательно ознакомьтесь с бонусным 15-минутным рецептом пасты в конце этого поста!

Содержание
1. Как правильно приготовить сухие макаронные изделия
2. Красные соусы + мясные макароны
3. Кремовые пасты
4. Пасты с овощами
5. Макароны на травяной основе
6. Салаты из пасты

Как правильно приготовить вяленые макароны

Приготовить вяленые макароны легко, но не так просто, как просто бросить их в кастрюлю и подождать 10 минут. Для достижения наилучших результатов помните об этих советах.

Дождаться закипания . Если вы бросите макароны до того, как вода закипит, вы можете получить мягкую лапшу, которая слипнется.

Не жалейте соли . Добавление соли в воду — важный шаг, чтобы макароны имели вкус. На 4 литра воды я рекомендую 2 столовые ложки Diamond Kosher Salt (мой любимый бренд). Если вы используете морскую соль, используйте половину количества. Имейте в виду, что большая часть соли, которую вы добавляете, остается в воде, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы добавить слишком много.

Проверить макароны пораньше . Мне нравится пробовать макароны за минуту или две до того, как истечет время, указанное на упаковке. Если ваша лапша будет готовиться снова после варки (например, в лазанье или жареной с другими ингредиентами), вы должны вынуть ее из воды непосредственно перед тем, как она станет al dente .

Оставьте немного воды для пасты на потом . Для большинства рецептов хорошей идеей будет сохранить чашку воды для пасты, прежде чем сливать ее. В воде для пасты много крахмала, и это отличный способ загустить соусы для макарон и помочь им лучше прилипнуть к лапше.

Красные соусы + мясные макароны

Веганская болонья из красной чечевицы из 10 ингредиентов

Моя болонья из чечевицы из 10 ингредиентов сытная, мясистая и содержит умами, но на 100 % полезная, веганская и не содержит глютена. И он сделан всего из 10 основных ингредиентов — все основные продукты в кладовой!

Время приготовления: 55 минут

Посмотрите этот рецепт

Острая паста Аррабиата

Эта вкусная острая арабиата паста от Дженне из Sweet Potato Soul очень быстро готовится! Он сделан из макарон из красной чечевицы, поэтому в нем много клетчатки, белка, витаминов и минералов.

Время приготовления: 25 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганские спагетти с «мясным» соусом

Этот невероятно вкусный мясной соус от Марии из Food by Maria прост в приготовлении и идеально подходит для веганских спагетти. и насыщен растительным белком!

Время приготовления: 1 час

Посмотрите этот рецепт

Веганские ньокки с соусом

В этих пикантных веганских ньокки от Candice of The Edgy Veg используется всего 7 ингредиентов, и их можно приготовить менее чем за 30 минут. Приготовить эти клецки + соус очень просто!

Время приготовления: 28 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганская паста с карамелизированным луком

Моя веганская паста с карамелизированным луком из 9 ингредиентов полна умами из быстро карамелизированного лука, томатной пасты, вяленых помидоров и нескольких других ингредиентов. скобы для кладовой. Достаточно легко для ужина в будние дни и любимо как веганами, так и всеядными!

Время приготовления: 50 минут.

Посмотрите этот рецепт. для райской веганской лазаньи!

Время приготовления: 1 час 35 минут

Посмотрите этот рецепт

Спагетти с жареными помидорами со шпинатом и нутом много овощей, нута и вкуса!

Время приготовления: 45 минут

Посмотрите этот рецепт

Восхитительная веганская запеченная зити

Эта изумительная веганская запеченная зити от Брэнди из The Vegan 8 — лучшая еда, которую можно приготовить в любой будний вечер. Сливочный, насыщенный и приготовленный из цельных продуктов и простых ингредиентов!

Время приготовления: 53 минуты

Посмотрите этот рецепт

PS: чтобы получить бонусный рецепт пасты с красным соусом, который займет всего 15 минут, прокрутите этот пост до конца!

Сливочная паста

Сливочный веганский грибной бефстроганов

Это ЛУЧШИЙ веганский грибной бефстроганов, который вы когда-либо пробовали! Он наполнен умами, очень вкусный и такой сливочный, что вы не поверите, что он безмолочный и веганский. Это самая комфортная еда!

Время приготовления: 1 час 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Паста с хумусом

Паста с хумусом от Jessica in the Kitchen — невероятно простая веганская паста, идеально подходящая для ужина в будний день! Сливочный, очень настраиваемый и сделанный всего за 20 минут!

Время приготовления: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганские тыквенные ракушки, фаршированные рикоттой

Мои веганские тыквенные ракушки, фаршированные сыром, сливками, жевательными и чесночными. Приготовленный из домашней веганской пасты из рикотты, тыквы и лучшего чесночного соуса бешамель, вы никогда не откажетесь от вилки! Идеально для осенних каникул!

Время приготовления: 1 час 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганская сливочная паста каджун с панированным тофу

В этой веганской сливочной пасте каджун с хрустящим панированным тофу Рича из Vegan Richa покажет вам, как приготовить вкусную ореховую бесплатный сливочный каджунский соус со специями, смешанный с лапшой фарфалле, который может похвастаться колоссальными 23 граммами белка на порцию!

Время приготовления: 40 минут

Посмотрите этот рецепт

Сливочно-лимонная паста со спаржей

Моя сливочно-лимонная паста со спаржей — это веганский вариант спагетти al Limone, наполненный бодрящим и ярким весенним вкусом. Он состоит из хрустящей нежной спаржи, свежих трав и цитрусового соуса из оливкового масла, который имеет естественную кремовую текстуру (без сливок или муки). Просто, но изысканно!

Время приготовления: 45 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Хрустящие запеченные веганские макароны с сыром

Мои хрустящие запеченные веганские макароны с сыром — это максимально комфортная еда. Невероятно сливочный (и легкий) веганский сырный соус сочетается с макаронами из локтя, покрывается хрустящими и маслянистыми панировочными сухарями, а затем запекается в духовке.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганская паста с лимоном и рикоттой

Эта веганская паста с лимоном и рикоттой и увядшим свежим шпинатом от Erin of Cashews & Quinoa — восхитительное легкое весеннее блюдо. Он сливочный, лимонный, сырный, приготовлен менее чем из 10 ингредиентов и обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Время приготовления: 25 минут

Посмотрите этот рецепт

Сливочная веганская паста из кладовой из 10 ингредиентов

Эта веганская сливочная паста из 10 ингредиентов готовится с использованием всего лишь горстки повседневных продуктов и быстро станет частью ваша обычная легкая ротация ужина в будние дни. Это сливочный, сырный, дымный и снисходительный, но полезный, и гарантированно понравится толпе.

Время приготовления: 30 минут

Посмотрите этот рецепт

Паста с тахини

Моя паста с тахини насыщенная, приятная и очень нежная! Паста и брокколи заправляются лимонным соусом тахини, а затем смешиваются с чесноком, луком-шалотом, базиликом и цедрой лимона. Готов за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт

Паста с овощами

Веганская сливочная паста с лимоном и весенними овощами

Эта веганская сливочная паста с лимоном от Кейтлин из From My Bowl полна яркого цитрусового вкуса и насыщена весенними овощами для полезного и освежающего блюда. еда, которая одновременно веганская и безглютеновая!

Время приготовления: 25 минут

Посмотрите этот рецепт

Кремовая веганская белая паста с летними овощами

Вдохновленный летними овощами и любовью к пасте, пекарь-минималист придумал это блюдо с обжаренными желтыми тыквами, красным луком и жареной вишней. помидоры и легкий веганский белый соус. В результате получается невероятно сытная, но легкая паста с обилием овощей и зелени.

Время приготовления: 1 час

Посмотрите этот рецепт

Паста со сливочным цукини и сладкой кукурузой

Эта сливочная веганская паста из цуккини со сладкой кукурузой от Лариши из Make It Dairy Free — потрясающая веганская паста для позднего лета со свежими садовыми овощами! Вам понравится, как быстро он собирается!

Взгляните на этот рецепт

Веганская весенняя выпечка с макаронами

Эта вкусная выпечка из макарон от Joanne of Olive & Mango наполнена весенним ароматом. Со сладкой спаржей, ярким базиликом и ложками веганской рикотты с добавлением лимонной цедры каждый кусочек имеет весенний вкус!

Время приготовления: 1 час

Посмотрите этот рецепт

Веганская паста Primavera

Эта веганская паста Primavera от Стефани из Grateful Grazer представляет собой версию классической итало-американской пасты на растительной основе с разноцветными овощами в ароматном лимонно-сливочном соусе.

Посмотрите этот рецепт

Паста на травяной основе

Веганская сливочная паста песто из цуккини

Вариант классического песто, моя веганская сливочная паста песто из цуккини готовится из карамелизированных цуккини и чеснока, кедровых орехов, базилика и лимонной цедры. и законченный с нутом и дополнительными карамелизированными цуккини. Легко, подходит для будних вечеров и всего 9ингредиенты, это вкусная идея летнего ужина!

Время приготовления: 40 минут

Посмотрите этот рецепт

Свежая и ароматная летняя паста

Вот рецепт легкой и свежей, ароматной летней пасты от Ханны из Two Spoons. Сделано из жареных помидоров черри, кукурузы и базилика. Наслаждайтесь этим свежим блюдом для полезного ужина.

Время приготовления: 35 минут

Посмотрите этот рецепт

Паста с чесночным маслом и травами и нутом

Эта паста с чесночным маслом от Алиссы из Connoisseurus Veg очень вкусная и очень простая в приготовлении! Свежие травы придают аромат, а нут добавит протеина этому легкому веганскому ужину.

Время приготовления: 30 минут

Посмотрите этот рецепт

Паста с жареными баклажанами из 10 ингредиентов

Моя простая паста из жареных баклажанов из 10 ингредиентов станет отличным веганским ужином в будний вечер. Паста сочетается с жареными баклажанами, лентами из цуккини, заправкой из жареного чеснока и гремолатой для большого количества свежего вкуса.

Время приготовления: 45 минут

Посмотрите этот рецепт

Салаты с макаронами

Салат с макаронами с тахини и зеленью

Так же, как классический салат с макаронами, но намного лучше для вас! Вместо майонеза сливочный вкус придает тахини, а для свежести — много лимона, базилика, укропа и петрушки. Зеленая фасоль и спаржа готовятся с макаронами одновременно, что делает это блюдо очень легким.

Время приготовления: 30 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский уличный салат из кукурузной пасты

Вы можете насладиться этим простым и вкусным веганским уличным салатом из кукурузной пасты от Криса и Жасмин из Sweet Simple Vegan менее чем за 15 минут! Это идеальная бюджетная закуска, которую можно брать с собой на барбекю и пикники все лето.

Время приготовления: 13 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из брокколи и перца на гриле с базиликом

Чтобы приготовить уникальный салат из макарон, попробуйте этот рецепт салата из макарон с брокколи и перцем на гриле от Laura of The First Mess! Он приправлен лимонной заправкой из орегано, а свежий базилик — простой и сытный летний гарнир.

Время приготовления: 45 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский салат с макаронами

Мой веганский салат с макаронами гарантированно произведет впечатление на ваших летних барбекю и пикниках! Паста покрыта сливочным и мечтательным соусом из жареного красного перца и покрыта панировочными сухарями с травами для дополнительного свежего вкуса изысканного салата из взрослой пасты.

Время приготовления: 40 минут

Посмотрите этот рецепт

Бонусный рецепт: паста с колбасой и зеленью чувство лени.

Эта веганская паста с колбасой и зеленью — это 15-минутный рецепт веганской пасты, мясистой, сытной и очень сытной. Добавьте купленный в магазине соус маринара, приготовьте свою любимую веганскую колбасу и много зелени, и вы на пути к простому, но изысканному блюду!

Время приготовления: 15 минут

Всего времени: 15 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: Итальянский стиль

диета веган

Размер порции: 2

▢ 6 ун (170gg) giraton другие макаронные изделия с ребрами)
▢ 2 звена вашей любимой веганской колбасы (6–8 унций, 170–230 г) (мне нравится Beyond Meat или Field Roast Italian)
▢ Оливковое масло, по необходимости
▢ 2 чашки (475–500 г) любимый соус маринара
▢ 1 столовая ложка томатной пасты
▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
▢ ½ чайной ложки хлопьев красного перца, плюс еще
▢ 1 1/2 столовых ложки пищевых дрожжей
▢ 4 большие горсти детского шпината детская капуста
▢ 1 большая горсть базилика (нарезанного) или петрушки (нарезанной)

Вскипятите большую кастрюлю с водой и щедро посолите ее. Добавьте макароны и варите в соответствии с инструкцией на упаковке только до состояния аль денте — не варите до мягкости, они продолжат готовиться в соусе!
Тем временем нарежьте или покрошите веганскую колбасу, в зависимости от вашего сорта (Beyond Meat crumbles; ломтики жареного мяса).
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда оно нагреется, добавьте немного оливкового масла (при необходимости) и добавьте веганскую колбасу (если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, масло вам, скорее всего, не понадобится). Готовьте, периодически помешивая, пока колбаса не подрумянится.
Пока колбаса готовится, смешайте соус маринара с томатной пастой, орегано, хлопьями красного перца и пищевыми дрожжами и перемешайте.
Когда колбаса почти подрумянится, добавьте шпинат или капусту и готовьте в течение 30–60 секунд, пока колбаса не станет почти увядшей, но все еще ярко-зеленой. Влейте смесь соуса маринара и перемешайте.
Шумовкой переложите горячую пасту из кастрюли в сотейник. Смешайте макароны с соусом и колбасой и перемешайте в течение примерно 1 минуты.
Перед подачей посыпать хлопьями красного или черного перца и посыпать базиликом или петрушкой.

Пищевая ценность

Вы готовили по этому рецепту?

Отметьте @rainbowplantlife и добавьте к нему хештег #rainbowplantlife

Хотите больше веганских рецептов?

Подпишитесь, и мы будем присылать вам новые рецепты и видео каждую неделю. И в качестве благодарности вы также получите бесплатную электронную книгу с моими лучшими рецептами!

Имя*
Электронная почта*

Сливочный веганский грибной бефстроганов — Радужная растительная жизнь

Ребята, жду не дождусь, когда вы попробуете мой Сливочный Веганский грибной бефстроганов !

Грибы — один из моих любимых овощей для приготовления пищи. Конечно, они какие-то странные, потому что они грибы или что-то в этом роде. И да, они получают плохую репутацию за то, что они скользкие и мягкие.

НО, если вы умеете правильно готовить грибы, вы будете угощены одним из самых вкусных блюд на планете! Запах грибов, приготовленных на оливковом или (веганском) масле, с чесноком и свежими травами — один из моих любимых ароматов. Если бы это было приемлемо, я бы превратила этот аромат в духи и ежедневно брызгала бы им на шею и запястья. Я бы, наверное, назвал это Шиитаке № 5.

В любом случае, в этом сливочном веганском грибном бефстроганов грибы и лук-порей обжариваются до глубокого коричневого цвета, затем смешиваются с сочным соусом с умами, смешиваются с макаронами, а затем покрываются еще обжаренными грибами. . Это блюдо НАСТОЛЬКО хорошо, что мой бойфренд, который всю жизнь ненавидел грибы, влюбился в грибы.

Что такое веганский грибной бефстроганов?

Бефстроганов — сытный мясной суп из России (неудивительно, ведь русские любят свое мясо). Традиционно в бефстроганов вместе с говядиной и сметаной добавляют грибы. Если быть до конца честным, даже до того, как я стал веганом, такое сочетание звучало отвратительно.

Моя версия бефстроганова с грибами обладает ароматным комфортом, которым люди наслаждаются в этом блюде, но без каких-либо продуктов животного происхождения. Большое количество мясистых грибов делает это блюдо сытным и сытным, а сочетание кокосового молока и тахини делает его настолько роскошным, что никто и не догадается, что оно не содержит молочных продуктов.

Ошибки, которых следует избегать при приготовлении грибов

Грибы имеют плохую репутацию по двум основным причинам (по словам моего бойфренда, ненавидящего грибы). Во-первых, они могут быть сырыми, водянистыми и слизистыми по текстуре. Во-вторых, они могут быть не такими вкусными (например, грибы в стандартной доставке пиццы).

Но как только вы узнаете секреты приготовления красиво подрумяненных, даже хрустящих грибов, наполненных ароматом, перед вами откроется целый новый кулинарный мир. Итак, вот ошибки, которых следует избегать при приготовлении грибов + советы, как правильно приготовить грибы.

1. Мытье грибов.

Грибы пористые, как губки, поэтому, когда вы их моете, вы добавляете в них воду. А так как грибы уже содержат большое количество воды, вы получите мокрую, водянистую текстуру. Именно поэтому некоторые люди ненавидят грибы.

Сделайте это вместо этого : Когда вы найдете пятна грязи, просто используйте бумажное полотенце или сухую кухонную ткань, чтобы вытереть их. Многие грибы, купленные в магазине, выращивают на закрытых фермах, поэтому они довольно чистые.

2. Переполнение кастрюли.

Когда вы набиваете кучу грибов в сковороду на плите, у них недостаточно площади для обжаривания. Вместо этого они начнут дымиться, а дымящиеся грибы резиновые и мягкие.

Сделайте это вместо : Если вы готовите большую кастрюлю с грибами, готовьте партиями (например, этот рецепт требует приготовления 20 унций грибов двумя партиями).

3. Частое перемешивание.

Частое перемешивание пищи в кастрюле может быть очень заманчивым. Вы не хотите, чтобы еда подгорела, вам скучно и т. д. Но если вы часто помешиваете грибы, вы лишаете их способности подрумяниваться.

Сделайте это вместо : Перемешивайте каждые несколько минут.

4. На слабом или среднем огне.

Приготовление грибов на слабом или среднем огне не поможет им подрумяниться, а значит, вы не получите лучшую текстуру.

Вместо этого сделайте следующее: готовьте на среднем или сильном огне.

5. Соление в начале

Хотя я обычно солю большинство овощей в начале приготовления (все дело в наслаивании вкуса на разных этапах), грибы являются исключением из моего правила. Когда вы добавляете соль, она вытягивает влагу из пищи, а, как уже упоминалось, в грибах много влаги. Таким образом, соление в начале означает, что вы будете помогать своим грибам готовиться на пару, а не обжариваться.

Сделайте это вместо : Подождите несколько последних минут приготовления, когда грибы уже достаточно подрумянятся, чтобы посолить.

6. Остановимся только на одном сорте грибов

Если белые шампиньоны — это единственный гриб, который вы приготовили, пришло время расширить набор кулинарных инструментов. Не поймите меня неправильно, правильно приготовленные белые шампиньоны могут быть довольно вкусными. Но если вы просто остановитесь на этом, вы действительно упустите мясистую вкусноту.

Сделайте это вместо : Используйте смесь грибов. От бархатистых грибов лисичек, которые почти тают во рту, и мясистых грибов шиитаке до грибов майтаке, которые по вкусу напоминают курицу, и королевских вешенок, которые удивительно хорошо имитируют морские гребешки, существует удивительное разнообразие грибов, которые заслуживают вашего внимания, особенно когда вы едите растение- на диете и воздержитесь от мяса.

Смотри! Как приготовить лучший веганский грибной бефстроганов

Рецепт, благодаря которому мой парень наконец-то полюбил грибы

Ингредиенты в центре внимания

Грибы

Грибы — звезда этого шоу! Вы можете использовать любую комбинацию грибов, которая вам нравится, но я рекомендую попробовать по крайней мере два разных сорта грибов, которые не слишком похожи, чтобы вы могли получить смесь вкусов и текстур.

Чтобы это блюдо было по разумной цене, вы можете попробовать ~70% шампиньонов кремини (коричневые шампиньоны) и попробовать более экзотические грибы для оставшихся грибов. Варианты, которые стоит рассмотреть, включают шиитаке, майтаке, устрицу, эноки, лисичку, королевскую устрицу или портобелло. Или вы можете разориться и попробовать разнообразные экзотические или дикие грибы.

Я приготовил этот рецепт с несколькими различными комбинациями, но совсем недавно я использовал эту комбинацию.

Гриб кремини s: коричневые шампиньоны. Они недорогие и их можно найти практически в любом продуктовом магазине, но они имеют более приятный вкус, чем белые шампиньоны.
Грибы шиитаке : имеют насыщенный вкус и мясистую текстуру
Вешенки : имеют бархатистую, а не водянистую текстуру; они имеют тонкий древесный аромат, но не слишком землистый.
Грибы майтаке : АКА «лесная курица». У них глубокий, насыщенный вкус, который почти как у курицы. Они, естественно, содержат L-глутамат, который является сущностью умами. Они очень красиво хрустят.

Лук-порей

Родственник лука, но более мягкий и нежный на вкус. Я часто предпочитаю лук-порей луку в грибных рецептах, потому что сочетание слегка сладкого лука-порея и землистых, жирных, ореховых грибов просто восхитительно.

Вустерширский соус

Ингредиент, традиционно используемый для приготовления бефстроганов, придает пикантную глубину вкуса. Это также немного уксусно, и это помогает улучшить и сбалансировать богатые мясные блюда.

Обычно вустерширский соус не является веганским (содержит анчоусы). Тем не менее, на рынке есть несколько веганских вустерширских соусов. Недавно я приобрела веганский бренд Whole Foods 365, а в прошлом также использовала продукт Annie’s. Этот бренд также не содержит глютена. Другие бренды магазинов включают Sprouts, Simple Truth и O Organics.

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о других вариантах веганского вустерширского соуса. Однако, если вы не можете найти его, вы можете его опустить.

Кокосовое молоко

Как упоминалось выше, классический бефстроганов заправляется сметаной. Но я считаю, что жирное кокосовое молоко является отличной заменой. Наряду с мукой, она очень хорошо помогает загустить этот соус. И не волнуйтесь, вы не сможете почувствовать вкус кокоса — он маскируется всеми другими смелыми ароматами.

Тахини

Поскольку бефстроганов должен быть очень насыщенным, я добавляю пару столовых ложек тахини для еще большей сливочности и легкой ореховой нотки.

Пищевые дрожжи

А так как бефстроганов упакован с продуктами животного происхождения, содержащими умами, я также добавляю немного пищевых дрожжей, чтобы подчеркнуть естественные ноты умами в грибах.

Паприка

Еще один ингредиент, часто встречающийся в бефстрогановах. Если вы используете обычную паприку, основным преимуществом является ее красивый красный цвет — она придает соусу оранжевый оттенок.

Но если у вас есть венгерская паприка, используйте ее. Он имеет более сложный вкус, острый, перечный и сладкий.

Дижонская горчица

Если вы уже готовили некоторые из моих пикантных рецептов или смотрели мои видеоролики на Youtube, вы знаете, что я большой поклонник сливочных, тяжелых блюд, которые заканчиваются каплей кислоты. Это помогает сбалансировать насыщенность еды и осветлить вкус. Здесь всего лишь немного дижонской горчицы оживляет вкус этого блюда с острым привкусом.

Укроп

Первоначально я написал этот рецепт, чтобы добавить в качестве гарнира листовую петрушку, и это было неплохо, но замена свежего укропа действительно преобразила это блюдо. Травяная, цитрусовая свежесть укропа помогает усилить и освежить баланс всех вкусов, а сочетание укропа, грибов и лука-порея просто фантастическое.

Пошаговые инструкции

Нарежьте грибы и/или разорвите их примерно на одинаковые кусочки. Обрежьте и нарежьте лук-порей, но не слишком тонко.

Приготовьте ПОЛОВИНУ грибов и лук-порей на среднем огне в оливковом масле. Готовьте 8-10 минут, затем добавьте ПОЛОВИНУ измельченного чеснока и свежего тимьяна с небольшим количеством соли и готовьте 2-4 минуты. Отложите эту смесь и повторите с оставшимися грибами, луком-пореем, чесноком и тимьяном.

Деглазируйте кастрюлю со второй партией грибов белым вином, затем влейте смесь «овощной бульон ру» и доведите до кипения.

Влейте кокосовое молоко, тахини, пищевые дрожжи, паприку и соль.

Варите соус на медленном огне в течение 10 минут, пока он не загустеет и не станет очень сливочным. Закончите дижонской горчицей.

Добавьте горячую пасту и перемешайте.

Добавьте зарезервированную первую партию грибов и свежий нарезанный укроп.

Почему я обновил этот рецепт

Когда я впервые опубликовал этот рецепт в феврале 2019 года, блюдо мне очень понравилось. А еще говорят: «Если не сломалось, не чини».

НО, когда я переделал его несколько месяцев назад, я сделал несколько вещей по-другому, и это действительно поразило меня. Это также заставило моего парня (который был ненавистником грибов более 30 лет) влюбиться в это блюдо. Поэтому я решил, что даже если он не сломался, его стоит обновить.

Основные обновления этого рецепта включают (1) использование различных грибов и (2) приготовление грибов отдельными партиями.

В оригинальном рецепте я готовил все 20 унций грибов в одной большой сковороде. Они ни в коем случае не были сырыми или водянистыми, но я чувствовал, что не дал грибам возможности по-настоящему сиять. Соус был звездой шоу, а грибы были на втором месте.

Однако теперь я готовлю грибы и лук-порей двумя отдельными партиями, и получается несколько разных вещей. Во-первых, это позволяет грибам по-настоящему обжариться и подрумяниться, потому что они не переполнены. Это улучшает их текстуру, делая их менее эластичными и более хрустящими. Во-вторых, зарезервировав первую партию грибов и используя ее в качестве топпера в последнюю минуту, вы придаете этому блюду сложность текстуры.

Вместо однородного сливочного блюда теперь в него добавлена слегка хрустящая корочка, и контраст между ними просто восхитительный. Я действительно думаю, что этот обновленный рецепт поразит вас, но если этот рецепт был постоянным в вашей ротации, я вставляю оригинальную версию шага 3, чтобы она была у вас под рукой.

Нагрейте большую сковороду с высокими бортами (или жаровню) на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Как только масло закипит, добавьте 2 нарезанных кубиками лука-порея и обжарьте в течение 2-3 минут, периодически помешивая, пока они не подрумянятся. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла вместе с чесноком, нарезанными грибами и тимьяном и перемешайте. Обжаривайте в течение 4-5 минут или пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими. Добавьте 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте еще одну минуту.

Как приготовить веганский бефстроганов без глютена

Мука . Добавьте безглютеновую универсальную муку или используйте половину количества кукурузного крахмала.

Веганский вустерширский соус . Пропустите, если вы не можете найти веганский, безглютеновый вариант, подобный этому.

Соевый соус . Рецепт требует тамари, соевого соуса без глютена, поэтому обязательно используйте тамари, а не соевый соус (который обычно содержит глютен).

Макаронные изделия . Я использовала эту скрученную форму пасты, потому что она имитирует классическую яичную лапшу, обычно используемую в бефстрогановах, но я готовила по этому рецепту со многими сортами макарон, и это всегда вкусно. Чтобы сделать его безглютеновым, используйте ваши любимые безглютеновые макароны

Часто задаваемые вопросы

С чем подавать грибной бефстроганов?

Если вам не нравится подавать бефстрогановский соус к макаронам, вы можете подавать его с пшеном, рисом, лебедой или даже с картофельным пюре (разговор об утешении!).

Чем можно заменить белое вино?

Алкоголь испаряется, но если вы не покупаете и не употребляете алкоголь, вы можете отказаться от вина и деглазировать с помощью (1) небольшого количества овощного бульона (1/4 стакана) или (2) двух столовых ложек белого уксуса, смешанного с двумя столовыми ложками воды.

Могу ли я использовать что-то помимо жирного кокосового молока?

Кокосовое молоко делает этот рецепт таким сливочным, но если вы хотите немного уменьшить насыщенность, используйте «легкое» кокосовое молоко. Если у вас аллергия на кокосовое молоко, вы можете попробовать веганскую сметану (моя любимая марка Tofutti) и немного разбавить ее водой. Я не рекомендую жидкое молоко на растительной основе, такое как миндальное молоко, так как вы не получите сливочного фактора.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: русский

Диета веган

Размер порции: 6 человек

▢ 3–4 столовые ложки оливкового масла*, разделенные на
▢ 2 больших лука-порея или 3 маленьких-средних лука-порея
▢ 20 унций смешанных грибов (~560 г) (см. раздел «Список ингредиентов», какой сорт я использовал)
▢ 6 зубчиков чеснока, измельченных
▢ 1 столовая ложка крупно нарезанные листья свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
▢ Кошерная соль
▢ 1 1/2 чашки овощного бульона
▢ 2 столовые ложки тамари или соевого соуса
▢ 1 столовая ложка веганского вустерширского соуса (по желанию)
8
8 ▢ ¼ стакана (~30 г) универсальной муки**
▢ ½ стакана (~120 мл) сухого белого вина, например, Пино Гриджио или Совиньон Блан
▢ 1 банка (400 мл) жирного кокосового молока
▢ 2 столовые ложки тахини
▢ 2 столовых ложек пищевых дрожжей
▢ 1 чайная ложка паприки
▢ ½ чайной ложки дижонской горчицы или крупнозернистой горчицы
▢ 12 унций (340 г) пасты на выбор
▢ ¼ чашки свежего укропа, нарезанного со свежим черным перцем

Подготовьте грибы. Вытрите пятна грязи бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем. В зависимости от сорта, нарежьте их ломтиками или порвите руками (устрицы и майтаке гораздо легче рвать, чем нарезать ломтиками).
Подготовьте лук-порей. Срежьте темно-зеленые верхушки и выбросьте или сохраните для приготовления овощного бульона. Разрежьте каждый лук-порей пополам по вертикали, а затем нарежьте горизонтально, но не слишком тонко, так как они будут готовиться вместе с грибами довольно долго.
ПРИМЕЧАНИЕ. Лук-порей очень грязный, поэтому на этом этапе его необходимо помыть. Погрузите нарезанный лук-порей в миску с холодной водой, проведите руками по миске, чтобы разрыхлить грязь, а затем достаньте лук-порей руками или шумовкой. Промытый лук-порей обсушить.
Нагрейте большую сковороду с высокими бортами (или жаровню) на среднем огне и добавьте от 1 1/2 до 2 столовых ложек оливкового масла. Как только масло закипит, добавьте ПОЛОВИНУ лука-порея и грибы. Готовьте 8-10 минут, пока грибы не подрумянятся, время от времени помешивая, но не слишком часто.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте ПОЛОВИНУ чеснока, ПОЛОВИНУ тимьяна и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Готовьте 2-4 минуты или пока грибы не подрумянятся и не станут хрустящими. По окончании приготовления переложите эту партию в тарелку или миску.
Повторите процесс с оставшимся маслом, грибами, луком-пореем, чесноком, тимьяном и солью.
Пока грибы готовятся, приготовьте овощной бульон. В средней миске смешайте овощной бульон, тамари, вустерширский соус (если используете) и муку. Взбивайте до тех пор, пока не останется комочков.
Налейте белое вино в сковороду с приготовленными грибами и используйте деревянную ложку или шпатель с плоским концом, чтобы деглазировать сковороду, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды. При необходимости уменьшите огонь, чтобы кипеть в течение 3 минут или до тех пор, пока запах алкоголя не рассеется, а вино почти не испарится.
Налейте заправку из овощного бульона в кастрюлю и перемешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, затем влейте кокосовое молоко, тахини, пищевые дрожжи, ½ чайной ложки кошерной соли и паприку. Доведите до кипения на средне-слабом огне. Варить 10 минут, пока соус не загустеет и не станет очень сливочным.
Тем временем приготовьте макароны. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте и держите в тепле.
Вмешайте дижонскую горчицу в бефстрогановский соус и перемешайте. Добавьте горячую сваренную пасту и нарезанный укроп (или петрушку) и перемешайте.
Разложите макароны по тарелкам или мискам и положите в каждую горсть первой партии хрустящих грибов и укропа (или петрушки) для украшения.

* Если вы используете жаровню или керамическую сковороду (в отличие от сковороды с антипригарным покрытием), вам потребуется немного больше масла.

** Инструкции о том, как сделать этот рецепт безглютеновым, см. в разделе выше «Как сделать этот рецепт безглютеновым».

Пищевая ценность

17 вкусных веганских рецептов пасты

Даже любители мяса и сыра полюбят эти веганские рецепты пасты! Они включают в себя сытные, вкусные риффы на феттучини Альфредо, лазанью и многое другое.

веганский / ужин — Перейти к рецепту

Когда я в настроении перекусить (что в это время года бывает… постоянно), один из этих веганских рецептов пасты всегда попадает в точку. Конечно, они сделаны без мяса, сыра или сливок, но они все равно дают все, что вы хотите, из большой тарелки макарон. Насыщенный вкус, жевательная лапша al dente, может быть сливочный соус или острая маринара. Даже Джек, наш постоянный любитель мяса и сыра, вернётся к этим рецептам веганской пасты на секунды, а то и на треть.

Так что в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь утешительного и вкусного, ознакомьтесь с рецептами ниже! Они включают в себя множество веганских блюд из пасты, которые готовятся быстро, легко и идеально подходят для насыщенных будних вечеров, а также некоторые блюда, которые требуют больше времени, что делает их идеальными для приготовления пищи на выходных или по особым случаям. Некоторые сливочные, некоторые сытные, а третьи яркие и свежие. Я надеюсь, что вы найдете один (или несколько) вы любите!

Рецепты веганской пасты со сливками

Кто сказал, что вам нужны молочные продукты, чтобы приготовить густую и нежную пасту? В этих веганских рецептах пасты растительные ингредиенты, такие как кешью, цветная капуста и кабачки, смешиваются в гладкие, бархатистые соусы для пасты.

Веганский феттучини Альфредо
Кешью, цветная капуста и немного воды для пасты придают этому веганскому соусу Альфредо непревзойденную сливочную текстуру. Приготовьте его для обычного ужина в будний день или соедините его с вашим любимым вином для стильного вечернего свидания.

Паста со сливками Pomodoro
Подавайте эту пасту с хрустящим хлебом, чтобы убрать остатки соуса с тарелки. Он такой сливочный и ароматный – вы не захотите пропустить ни кусочка!

Тальятелле со спаржей и горошком
Этот рецепт идеально сочетает в себе комфорт и свежесть. Я смешиваю макароны с легким сливочным соусом из кешью и весенними овощами, такими как спаржа и горох. Затем я украшаю все блюдо свежей зеленью. Обратите внимание: вам нужно будет использовать макароны без яиц, чтобы сохранить этот рецепт веганским.

Кремовая паста из тыквы с орехами
Эта веганская паста может выглядеть как макароны с сыром, но на вкус совсем другая. Жареные тыквы, жареный чеснок, лук-шалот и свежий шалфей придают соусу восхитительный сладкий и пикантный вкус.

Феттучини со сливочным мисо и брюссельской капустой , стр. 65 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Белая паста мисо — основной ингредиент этой успокаивающей веганской феттучини. Он придает сливочному соусу вкус умами без помощи молочных или пищевых дрожжей.

Сливочная сладкая кукуруза Pappardelle , страница 167 Love & Lemons Every Day
Я обожаю летнюю сладкую кукурузу, и эта сочная паста — один из моих любимых способов ее есть. Я смешиваю несколько зерен кукурузы со сливочным, сладким и копченым соусом, а другие бросаю с макаронами для хруста. Примечание. Ищите макароны без яиц, чтобы сделать этот рецепт веганским.

Все о травах

Травы, такие как базилик, петрушка и мята, придают этим веганским рецептам пасты свежий вкус.

Паста Easy Pesto
Приготовьте порцию веганского соуса песто, пока готовится паста, и ужин будет готов менее чем за 30 минут.

Спагетти Aglio e Olio
Этот рецепт, который легко приготовить в кладовой, является одним из основных продуктов в нашем ежедневном рационе. Простые ингредиенты, такие как петрушка, чеснок, оливковое масло и хлопья красного перца, создают богатый вкус. Посыпьте его моим быстрым веганским пармезаном, чтобы он был сверху.

Весенняя паста с луком-пореем и лимоном , стр. 185 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Для меня этот рецепт — воплощение весны. Редис, лук-порей и свежий базилик наполняют его красивыми розовыми и зелеными оттенками, а песто из мяты и гороха придает свежий ореховый вкус. Украсьте его лимонной цедрой для яркого завершающего штриха.

Рецепты запеченной веганской пасты

Фаршированные ракушки и лазанья без сыра? Да, можно… и так же вкусно.

Рулетики из лазаньи с капустой и сладким картофелем , стр. 197 Love & Lemons Every Day
Лазанья стала НАМНОГО веселее! Я наполняю эти восхитительные рулетики сливочным тофу «рикотта», поджаренным жареным сладким картофелем, капустой на пару и шалфеем. Залитые томатным соусом, они утешительны, ароматны и полезны для вас!

Фаршированные ракушки из мускатной тыквы
Я начиняю эти уютные фаршированные ракушки шпинатом и тофу «рикотта», карамелизированной тыквой с мускатным орехом и лимонным кремом из кешью. Читатели в восторге от этого рецепта. Попробуйте, чтобы понять, почему!

Vegan Riffs на Mac & Cheese

Вся семья будет без ума от этих «сырных» веганских рецептов пасты!

Веганские макароны с сыром
Если бы вы попробовали эту липкую, «сырную» веганскую пасту, вы бы никогда не догадались, что она совсем не содержит молочных продуктов! Он такой же сливочный и вкусный, как классические макароны с сыром, но он сделан из растительных ингредиентов, таких как сладкий картофель, кешью и пищевые дрожжи.

Сливочная веганская паста
Белая фасоль — не кешью (или, вы знаете, сыр) — создает сливочный соус для этой пасты, который придает ей приятный заряд растительного белка. Лимонный сок, пищевые дрожжи и луковый порошок дополняют его яркий пикантный вкус.

Рецепты веганской пасты «Мясные»

Любите лапшу с сытными вегетарианскими шариками или сытное рагу? Эти веганские рецепты пасты для вас.

Спагетти и фрикадельки на растительной основе
У меня есть два варианта веганских фрикаделек для вас! Сделайте их из своего любимого мясного фарша на растительной основе или вместо этого используйте смесь коричневого риса, черных бобов и грибов. Обе версии превосходны в этом утешительном, домашнем рецепте пасты.

Ореккьетте с брокколи Рабе
Колбаса на растительной основе, вяленые помидоры и карамелизированный лук придают этой сытной веганской пасте насыщенный пикантный вкус.

Лапша с цуккини Puttanesca , стр. 177 Love & Lemons Every Day
Я ПОГЛУШЕН вегетарианскими шариками в этом рецепте! Сделанные из киноа, грецких орехов, свежих трав и хумуса, они сытные, пикантные и богаты растительным белком. Они превращают эту легкую, яркую веганскую пасту в сытное блюдо.

Спагетти Болоньезе
Смесь чечевицы, грибов и грецких орехов вместо мяса в этой веганской версии классической болоньезе.

Рецепты веганской пасты: паста со сливочным помидором

оценить рецепт:

5 из 3 голосов

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 4

Рецепт булочки Распечатать Рецепт

Эта сливочная паста «помодоро» — один из наших любимых рецептов веганской пасты!

Кремовый томатный соус

1/2 Рецепт Маринара Соус
¼ стакана сырой кешью
½ столовой ложки томатной пасты
¼ чашки
¼ чашки пасты
¼ чашки
¼ чашки пасты
¼ чашки
¼ чашки пасты
¼ чашки
¼ чашки
¼ чашки пасты
¼ чашки
¼ чашки

10 унций ригатони
Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
2 средних цукини, нарезанных тонкими полукольцами
2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
2 банки (14 унций) (или помидоры черри, без жидкости) 1 пинта свежих помидоров черри)
6 чашек шпината или смеси шпината и рукколы
¼ чашки нарезанной петрушки или нарезанного базилика
Морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовьте соус: добавьте маринару в блендер с кешью, томатной пастой , соль и ¼ стакана воды. Смешайте до однородности. Отложите до готовности к использованию. Перед подачей добавьте ¼ стакана горячей воды, в которой варились макароны, чтобы размягчить ее и хорошо покрыть макароны.
Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой согласно инструкции на упаковке или до состояния al dente.
Пока макароны варятся, нагрейте щедрые капли оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кабачки, тимьян и щедрые щепотки соли и перца. Обжаривайте, периодически помешивая, пока слегка не подрумянится, около 3 минут. Добавьте помидоры, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 2–3 минуты или пока они полностью не прогреются (если используете свежие помидоры черри, готовьте, пока помидоры не станут мягкими). Добавьте шпинат и осторожно перемешайте, пока он не увянет. Приправить по вкусу большим количеством соли и перца.
Разложите пасту по отдельным тарелкам, добавьте по ложке сливочного соуса и перемешайте. Разложите овощи по тарелкам и посыпьте петрушкой или базиликом. Приправьте по вкусу и подавайте.

Более 30 удивительных рецептов веганской пасты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Ночь пасты, кто-нибудь? Я снабдил вас этой коллекцией из невероятных рецептов веганской пасты: вкусных, ароматных и идеально подходящих для любого случая!

Это потрясающие полезные макароны, которые понравятся даже тем, кто не является веганом!

Penne arrabbiata

Мы любим пасту, не так ли? Это абсолютно один из лучших основных продуктов в кладовой: экономичный, очень вкусный, универсальный и такой быстрый в приготовлении.

В этом обзоре веганских блюд из пасты я делюсь некоторыми из своих лучших веганских блюд из пасты, а также другими рецептами, созданными талантливыми коллегами-блогерами. Все они такие вкусные, содержат полезных ингредиентов, полезные овощи, песто и восхитительные веганские сливочные соусы .

Я уверен, вы найдете множество вариантов для вдохновения: быстрая паста, идеально подходящая для ужина в будний день, впечатляющие рецепты для званого обеда, итальянская паста, богатая растительным белком, идеально подходит для всей семьи.

Существует неотразимый рецепт для всех, и эти восхитительные рецепты веганской пасты помогут вам максимально использовать этот скромный продукт в кладовой.

1. Быстрая томатная паста с базиликом

Самая классическая из всех комбинаций сочетается в этой быстрой, сочной томатной пасте с базиликом. Из него получается один из лучших веганских соусов для пасты, его легко приготовить и абсолютно вкусно!

2.

Эта легкая паста с помидорами и цукини отличается насыщенным вкусом и наполнена свежими травами и овощами. Из него можно приготовить потрясающую веганскую семейную трапезу за 30 минут!

3. Спагетти с чесноком и оливковым маслом (aglio e olio)

Это экономичное итальянское блюдо из макарон требует минимум ингредиентов, требует минимум усилий и мгновенно поднимает настроение . Подавайте с веганским сыром пармезан и посыпьте хлопьями красного перца, если хотите.

4. Лучшая паста с чечевицей

Этот рецепт итальянской веганской пасты — одно из лучших питательных блюд, которые вы можете приготовить, используя несколько предметов первой необходимости. Это простой, но вкусный рецепт из 1 горшка, полезный и удивительно ХОРОШИЙ.

5. Penne Arrabbiata

Penne arrabbiata — еще одно замечательное итальянское блюдо из пасты, которое спасет ваш ужин в загруженные будние дни. Это так просто, быстро, вкусно и бюджетно!

6.

Найдено на Cotter Crunch

8. Паста песто со спаржей

Если вы любите песто, эта сливочно-лимонная паста песто, приготовленная со свежей спаржей, фисташками, петрушкой и ноткой лимона, станет вашим любимым блюдом. новый фаворит.

Найдено в Gathering Dreams

9. Паста с черной фасолью

В этой восхитительной пасте с черной фасолью используются обычные ингредиенты, а консервированная черная фасоль превращается в потрясающий веганский соус болоньезе. Он полезный, недорогой, полный вкусов и питательных веществ.

10. Паста с тыквой и мускатным орехом

Можно найти в Gathering Dreams

12. Спагетти с чесночными грибами

Каждому нужен хороший рецепт чесночно-грибной пасты в заднем кармане для ужина в последнюю минуту. Это один из моих любимых рецептов веганской пасты: лапша и грибы полны аромата и готовы в кратчайшие сроки!

13.

Этот веганский зимний песто из капусты без сыра настолько хорош, что вам захочется есть его каждый день. Поистине сенсационный сезонный рецепт песто, который вы не забудете!

Найдено на Gathering Dreams

14. Томатный суп с макаронами

Этот сытный томатный суп с макаронами такой утешительный, невероятно простой в приготовлении, но богатый и насыщенный томатным вкусом. Это вкусное и экономичное веганское семейное блюдо из 1 горшочка!

15. Паста с красной чечевицей

В этом веганском рецепте пасты из красной чечевицы используются полезные повседневные ингредиенты. Это идеальное сочетание крупной пасты и однородного супа, восхитительно сытное и слегка острое.

16. Веганская сливочная томатная паста

Этот восхитительный сливочный веганский соус для пасты, приготовленный из кешью и итальянских трав, делает эту томатную пасту такой шелковистой и аппетитной. Вы можете есть столько, сколько хотите, не чувствуя при этом вины!

Найдено на Gathering Dreams

17.

19. Салат из пасты с помидорами черри

Эта паста со свежими помидорами черри готовится за 10 минут. и требует всего 5 ингредиентов. Это делает простой, но вкусный рецепт пасты абсолютно идеальным для любого летнего сбора.

20. Итальянская паста с нутом (pasta e ceci)

Этот рецепт итальянской веганской пасты — лучшее семейное блюдо в одной кастрюле, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Бюджетный, насыщенный белком, быстро готовится и приятно согревает!

21. Веганская паста с соусом из грецких орехов

Простые блюда, в которых используется всего несколько ингредиентов, — ЛУЧШИЕ, не так ли? Этот веганский рецепт пасты с нежным чесночно-ореховым соусом состоит всего из 5 ингредиентов и выглядит потрясающе.

Найдено на Cotter Crunch

22. Итальянские спагетти маринара

Получите максимум удовольствия от консервированных помидоров с этим ароматным ярким итальянским соусом маринара. Для этого требуется несколько ингредиентов, он готов за 20 минут и превратит обычные спагетти в восхитительное блюдо!

23. Картофельная паста (pasta e patate)

Эта утешительная веганская паста отлично подходит для употребления картофеля. Его очень просто приготовить, он недорогой, подходит для детей и очень вкусный.

24. Паста с карамелизированным луком

Найдено на Полный растений

26. Веганская паста с брокколи и панировочными сухарями

Это один из лучших веганских рецептов пасты из моего итальянского репертуара! Он простой, полезный, насыщенный вкусами, и его так легко приготовить за 20 минут.

27. Кремовая паста из вяленых томатов с чесноком и соевыми завитками

Если вы ищете уникальные рецепты пасты, это быстрое и вкусное блюдо из пасты вас впечатлит! Кроме того, с ним можно приготовить вкусное блюдо за 30 минут!

, найденные на Vegan Richa

28.

31. Веганская паста песто с грецкими орехами

Эта веганская паста песто с грецкими орехами готовится за 20 минут, очень полезна, сытна и выглядит так красиво!

Найдено на Blissful Basil

32. Паста с красным перцем и жареной цветной капустой

Веганская томатная паста со сливками, кто-нибудь? Эта паста совершенно не содержит сыра и молочных продуктов, но снисходительна и насыщена овощами, такими как цветная капуста, жареный красный перец. Вкусно и готовится за 15 минут.

Найдено на Pinch of Yum

Примечания и часто задаваемые вопросы

Можно ли веганам есть макароны?

Как правило, макароны на 100% веганские и не содержат ингредиентов животного происхождения. Проверьте этикетку на упаковке и убедитесь, что макароны не содержат яиц.

Полезны ли макароны?

Макаронные изделия, безусловно, являются частью здорового питания, если их есть в умеренных количествах.

А если вы перейдете на цельнозерновые макароны , , вы получите больше натуральных волокон и микроэлементов. Клетчатка является важной частью вашего рациона, она помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает аппетит.

Добавлен бонус? Исследования показывают, что употребление трех порций цельнозерновых продуктов в день продлевает жизнь.

Какая паста лучшая?

Марка макаронных изделий имеет значение при выборе макаронных изделий. Взгляните на этикетку и выберите макаронные изделия из манной крупы из твердых сортов пшеницы , , возможно, изготовленные с использованием латунных или бронзовых штампов.

Макаронные изделия высшего качества немного дороже обычных макарон, но они эластичнее, имеют более прочную текстуру и прекрасно удерживают соусы.

Я люблю готовить с ограниченным бюджетом, но дешевые переваренные спагетти вызывают у меня такую грусть!

Ищете другие веганские рецепты?

Здесь вы найдете больше коллекций вкусных веганских рецептов!

50 веганских аппетитов и идеальных рецептов кухни для вечеринок
25 Веганские рецепты шоколадного десерта
20 Delicious Vegan Pumpkin Рецепты

Чтобы узнать больше об обновлениях рецептов, подпишитесь на мою рассылку и следите за мной в Instagram, , Pinterest, и Facebook. И, конечно же, если будете готовить по этому рецепту, не забудьте отметить меня. : )

5 от 2 голосов

30+ потрясающих веганских рецептов пасты: penne arrabbiata

Что не нравится в макаронах? Penne arrabbiata — один из моих любимых рецептов веганской пасты, очень простой в приготовлении и очень вкусный.

Приготовление времени 30 мин

Всего времени 30 мин

Курс: Паста

Кухня: веган

Ключевое слово: веганские рецепты пасты

Полностя: 4

Калории: 286KCAL

Автор: Katia

PASTA

(можно также ригатони или спагетти)

Соус Аррабиата

2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для сбрызгивания
, 2 больших зубчика чеснока измельченный
½ чайной ложки хлопьев чили (молотый красный перец), плюс еще по вкусу
1 банка (14 унций/400 г) , и другие по вкусу
свежемолотый черный перец, по вкусу

Соус Аррабиата

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и, когда оно начнет шипеть, добавьте чеснок и хлопья чили. Готовьте на среднем огне до появления аромата, около 60 секунд. Следите, чтобы чеснок не стал коричневым.
Добавьте консервированные помидоры, соль и немного черного перца и хорошенько перемешайте. Готовьте на среднем огне 15 минут, пока немного не уварится , разбивая тыльной стороной ложки целые помидоры. Время от времени перемешивайте.
Пока соус варится, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и отварите макароны до al dente. Оставьте около ¼ стакана воды для варки пасты и слейте.
Попробуйте соус аррабиата, добавьте приправы по своему вкусу и добавьте пасту и свежую петрушку.
Перемешайте, пока соус не станет однородным, добавив немного воды, оставшейся от варки макарон, если вам нужно разбавить соус.
Подавайте сразу же, по желанию сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима и петрушкой. Наслаждаться!

Хранение: остатки пенне аррабиата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение до 2 дней . Чтобы разогреть его, добавьте его в большую кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла или воды и разогрейте на среднем огне.

Пищевая ценность: Обратите внимание, что питательная ценность основана на онлайн-калькуляторе пищевой ценности. Это только оценка, и ее не следует рассматривать как замену совета профессионального диетолога. Пищевая ценность указана только для одной порции.

веганская сливочная паста с лимоном и базиликом {рецепт ужина за 25 минут!}

Ребята, мы сделали это! Конец тоскливого марша уже близок, и мы пережили целый месяц растительных рецептов! Он был сливочным и мечтательным, совершенно желанным и даже немного неожиданным. И я не мог любить это больше.

Я действительно был так одержим тем, насколько хорошо получился каждый из рецептов марша на растительной основе (я имею в виду, что даже Крису они понравились, ха!). И вы, ребята, всегда готовы попробовать вегетарианскую и веганскую кухню для своих семей. Было так весело смотреть и быть частью!

Сегодня мы завершаем марш на растительной основе тем, что на самом деле стало моим любимым рецептом за весь месяц… сливочной веганской пастой с лимоном и базиликом, брокколи и вялеными томатами.

Сливочная веганская паста с лимонным базиликом, брокколи и вялеными томатами
о боже.
Боже мой, Боже мой, Боже мой.
Я в восторге от этой сливочной веганской пасты с лимоном и базиликом. он практически идеален во многих отношениях:
полностью сливочный , но полностью веганский (скажите, чтоооо?!)
полностью полезный (по сути, это сковорода, полная овощей!)
так чертовски просто собрать вместе
100% подходит для будних вечеров (приготовление от начала до конца менее чем за 25 минут!)
я не планировал делиться рецептом пасты в мартовский состав… пока однажды ночью не случилась эта сливочная веганская паста с лимоном и базиликом. И позвольте мне сказать вам: это лучшее совпадение моей кухни в долгих раз. слишком хорошо, чтобы не поделиться!
предыстория: в итальянском ресторане, где я когда-то работал, я случайно испытал самую сильную тягу к одному из моих любимых блюд из пасты. это блюдо из макарон — мое представление об идеальной весенней пасте, приготовленной из лука, вяленых помидоров и тонны брокколи. Самое приятное, однако, то, что все это заправлено самым безумно бархатистым сливочным соусом песто.
равные части успокаивающие и свежие… и это серьезно to.die.for.
единственная проблема? когда меня охватила тяга, у меня не было ни соуса песто, ни густых сливок, и это был один из тех вечеров, когда я делал почти все чтобы не выходить из дома. (кхм, холостяк должен был начаться примерно через 30 минут. приоритеты!?)
повернувшись к моему холодильнику и кладовой, я взял некоторые ингредиенты, которые, как я думал, могут удовлетворить мою тягу:
немного брокколи соцветий украсьте макароны.
несколько горстей остатков руккола для придания остроты.
вяленые помидоры для дополнительной насыщенности.
и немного базилика и кешью , чтобы (*скрестив пальцы*) приготовить легкий сливочный соус с базиликом без использования молочных продуктов.
то, что произошло дальше, было не чем иным, как магическим .
все собралось так легко и быстро, что самой длинной частью приготовления этого веганского ужина из макарон было ожидание, пока макароны закипят! сливочный веганский соус для пасты сработал отлично . (…типа, так прекрасно, что я, возможно, никогда больше не сделаю сливочный соус с молочными продуктами, ха-ха!) И вкусы соответствуют всем нотам, которые я хотел: ярким и свежим, но все же очень уютным и утешительным.
и лучшая часть?
полностью веганский, но все же полностью сливочный. полностью здоровых, но все же полностью удовлетворительных. & полностью подходит для будних ночей.
(и вторая лучшая часть? я накрыла свой ужин и плюхнулась на диван как раз вовремя, чтобы поймать холостяка. бум шакалака.)
легкий веганский сливочный соус для пасты (…приготовленный из кешью!)
если вы читали pwwb какое-то время, вы знаете, что я не могу устоять перед хорошей сливочной ситуацией с кешью b: сливочный крем чипотле с лаймом и кешью.).
Я очень надеялся, что смогу использовать орехи кешью для приготовления сливочного веганского соуса для пасты, и это полностью работает! сливочный веганский соус для пасты с лимонным базиликом затмил всех в этом рецепте пасты! это действительно хорошо, и вы можете собрать его менее чем за 5 минут.
to make this creamy vegan pasta sauce, you need:
cashews
garlic
lemon
fresh basil
water
& a pinch kosher salt
просто добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и дайте ему хорошо перемешаться в течение 1-2 минут, пока смесь не станет идеально густой и кремообразной. вуаля! сливочный веганский соус для пасты, самый простой.
на заметку: я обычно рекомендую кухонный комбайн для таких задач, но я действительно предпочитаю использовать блендер для соусов из кешью. лезвие в кухонном комбайне на самом деле не подходит для измельчения кешью до кремообразной, мечтательной текстуры, которую мы здесь ищем — вы неизбежно получите несколько кусочков кешью. нет буэно. Обещаю, хороший высокоскоростной блендер станет вашим лучшим помощником в приготовлении сливочного веганского соуса для пасты. это блендер, который у меня есть и который я люблю.
Простой веганский рецепт пасты, который идеально подходит для вечернего приготовления!
Моя самая любимая, любимая, любимая вещь в этом рецепте веганской пасты с лимонным базиликом и сливками — это то, как легко ее приготовить, особенно в будний вечер. все блюдо готовится менее чем за 25 минут — действительно, самая длинная часть этого рецепта — это ожидание закипания воды!
Чтобы приготовить веганскую пасту со сливками и базиликом в любой вечер недели, вам потребуется:
отварить макароны и брокколи.
быстро нарезать и обжарить овощи.
Приготовьте сливочный соус для пасты с лимоном и базиликом.
все вместе!
Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят готовить еду, вы можете полностью нарезать овощи (брокколи, лук и болгарский перец) и заранее приготовить веганский сливочный соус с базиликом и лимоном. хранить все отдельно в холодильнике до 1 недели. во время ужина все, что вам нужно сделать, это отварить макароны и смешать все вместе – проще не бывает!
Честный отзыв моего любящего мясо мужа об этом рецепте веганской пасты со сливками и лимонным базиликом
Моя неожиданно любимая часть создания всех рецептов для марша на растительной основе – это услышать, что мой муж Крис говорит о них. он абсолютный любитель мяса, поэтому я знаю, что у меня что-то получится, когда я смогу создать вегетарианский или веганский рецепт, который ему действительно понравится.
, так как растительная пища может быть новым предприятием для некоторых из ваших семей, я подумал, что было бы очень весело попросить Криса записать его честные мысли о рецептах этого месяца.
для полной ясности, я очень сильно его потрепал за то, что он не одержим этим рецептом, только потому, что я так в него влюблен! честно говоря, это был мой любимый рецепт месяца!
вот что он сказал об этой веганской сливочной пасте с лимоном и базиликом:
Джесс злится на меня, потому что она не думает, что мне нравится этот рецепт так сильно, как следовало бы.
это буквально в моих 5 лучших рецептах, которые она когда-либо разрабатывала!
это невероятно ароматное и сытное блюдо из макарон, которое не утяжеляет вас, но при этом не вызывает недостатка белка.
ТОП 5!! она создала так много вкусной еды за последние 2 с лишним года, и это в ТОП-5 всего!!!
… то есть, думаю, это неплохо, да?!
Если вам нравится этот рецепт веганской пасты со сливками и лимонным базиликом, вот несколько других простых веганских рецептов, которые вы должны попробовать!
жареный батат + тако из жареной цветной капусты с чипотле и кремом из кешью с лаймом и лаймом {вегетарианский, безмолочный, веганский}
легкий жареный вегетарианский веганский тако-салат {вегетарианский, безмолочный, веганский}
жареные вегетарианские миски с буррито с зеленым рисом {вегетарианские, безмолочные, веганские}
жареные овощные миски примавера {вегетарианские, безмолочные, легко веганские}
все полезные рецепты pwwb
обязательно подпишитесь на меня в instagram , facebook , и современные рецепты pinterest больше простых и интересных рецептов pinterest
Большое спасибо за то, что прочитали и поддержали хорошо работает с маслом. этот пост включает партнерские ссылки на продукты, которые я действительно люблю и использую на регулярной основе в моем собственном доме. все мнения всегда мои! если вы совершите покупку, используя одну из этих ссылок, pwwb заработает небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, что поможет мне продолжать предлагать вам отличный оригинальный контент.
Печать
веганская сливочная паста с лимоном и базиликом, брокколи и вялеными томатами
★★★★★ 4.9 из 44 отзывов
Автор: Джесс Ларсон | хорошо сочетается с маслом
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Выход: 4 порции
Категория: макароны, веганские рецепты
Метод: плита
Кухня: итальянская, веганская
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Сливочная веганская паста, приготовленная за 25 минут или меньше!!! Идеальная веганская паста al dente с обжаренным сладким перцем, брокколи, вялеными помидорами и легким домашним веганским соусом для пасты с лимонным базиликом и кешью. Самый простой рецепт здоровой пасты — полностью безмолочный, веганский и с начинкой из овощей!
8 унций цельнозерновые макароны (см. примечания к рецепту)
3 чашки соцветия брокколи
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний желтый лук , нарезанный кубиками
1 средний красный сладкий перец , нарезанный кубиками
3 унции вяленых помидоров , нарезанных ломтиками (см. примечания к рецепту)
4 унции руккола (несколько горстей)
Кошерная соль и молотый черный перец
сливочный соус из кешью с лимонным базиликом:
1 чашка жареных, несоленых кешью
3 зубчика чеснок
½ лимон , сок
1 чашка в упаковке свежий базилик
1 чашка вода
½ чайной ложки Кошерная соль
Сварить макароны: Вскипятить большую кастрюлю с водой. После закипания щедро посолите воду. Добавьте макароны и отварите до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Примерно за 2 минуты до того, как макароны станут аль денте, добавьте в кастрюлю соцветия брокколи, чтобы они варились вместе с макаронами, пока макароны не приготовятся. Зарезервируйте 1 чашку крахмалистой воды для пасты. Слейте макароны и отложите в сторону.
Приготовьте сливочный соус из кешью с лимоном и базиликом: Добавьте все перечисленные ингредиенты в высокоскоростной блендер. Смешайте до однородного и кремообразного состояния. Отложите в сторону или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
Приготовление овощей: Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте лук и болгарский перец. Приправьте 1 чайной ложкой кошерной соли и ½ чайной ложки молотого черного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи слегка не станут мягкими, 3-4 минуты. Когда они станут мягкими, добавьте в сковороду вяленые помидоры и рукколу. Готовьте, периодически помешивая, пока вяленые помидоры не станут мягкими, а руккола слегка не увянет, 1-2 минуты.
Приготовьте веганскую пасту со сливками: Когда овощи будут готовы, добавьте в сковороду макароны и брокколи. Сверху полейте лимонно-базиликовым соусом из кешью. Перемешайте, добавляя немного оставшейся крахмалистой воды для пасты, чтобы достичь желаемой консистенции. Попробуйте и приправьте дополнительно солью или свежевыжатым лимонным соком по желанию. Подавать немедленно. Наслаждаться!
Примечания
Паста: Очевидно, чтобы сделать эту веганскую пасту, используйте свою любимую веганскую пасту. Я люблю цельнозерновые макароны DeLallo — они полностью подходят для веганов. Хотя я предпочитаю текстурированную короткую лапшу для этого рецепта веганской пасты с лимонным базиликом и кремом (она очень хорошо держится на соусе — на фото ригатони), вы можете использовать любую форму, которая вам больше нравится.
Вяленые помидоры: Я нашел пакеты по 3 унции нарезанных вяленых помидоров в Trader Joe’s, и они очень хорошо подходят для этого рецепта. Вы должны убедиться, что используете сушеные вяленые помидоры для этого рецепта, а не те, которые упакованы в масло, чтобы ваша сливочная веганская паста не стала слишком жирной.
Ключевые слова: сливочная веганская паста, сливочный веганский соус для пасты
Не забудьте закрепить этот рецепт сливочной веганской пасты с лимоном и базиликом на потом!!!
Поделиться
Твит
31 рецепт вкусной веганской пасты
10.0Kshares
Facebook209
Эти 31 рецепт вкусной веганской пасты удивят веганов, вегетарианцев и мясоедов! Все эти рецепты очень вкусные, сытные и простые в приготовлении. Идеально для быстрого ужина в будний день!
Паста всегда была для меня идеальной едой. И тот факт, что я стал веганом около 6 лет назад, этого не изменил! Вам не нужно мясо, молочные продукты, яйца или рыба, чтобы насладиться вкусными блюдами из макарон. Эти 30 вкусных рецептов веганской пасты — отличное тому доказательство!
У меня в блоге уже есть много рецептов веганской пасты. Некоторые из них даже входят в число самых популярных рецептов в моем блоге, например, моя веганская паста в горшке. Но чтобы предоставить вам еще более вкусные веганские блюда из пасты, я объединился с некоторыми коллегами-блогерами.
Все эти рецепты на 100 % веганские, многие рецепты недорогие и подходят для детей. Чтобы сделать рецепты безглютеновыми, во многих случаях вы можете просто использовать безглютеновые макароны.
У нас есть несколько вкусных рецептов веганской пасты на любой вкус. Вот несколько примеров:
spaghetti with vegan meatballs
vegan meat sauces
pasta with vegan pumpkin sauce
cheesy and creamy vegan pasta sauces
stuffed shells
Mediterranean pasta with veggies
Asian noodles
several vegan one pot pasta recipes
… и многое другое!!
Итак, приступим! Как всегда, нажмите на заголовок над каждой фотографией, чтобы увидеть рецепт.
Небеса с макаронами, мы идем!!
Эти веганские фрикадельки — идеальное угощение. Их действительно легко приготовить, они такие вкусные и невероятно полезные! Подавайте их со спагетти для быстрого и легкого ужина. Я обещаю вам, что вы будете любить их. Это один из моих самых любимых рецептов!
Тыквенный соус из 4 ингредиентов от Мелиссы из кинзы и цитронеллы с обжаренными грибами, чесноком и зеленью. В общем, все делается всего за 30 минут!
Эту веганскую пасту с жареным красным перцем очень легко приготовить, и она ТАК утешительна! Соус наполнен ароматом и невероятно сливочный. Я люблю подавать его с феттучини и посыпать свежей петрушкой и хлопьями красного перца. БОЛЬШОЙ ням!!
Эти пенне с нутом в остром соусе из копченых томатов от Sophia от Veggies Don’t Bite идеально подходят для насыщенных дней! Это просто, быстро и богато белком!
Я просто ОБОЖАЮ макароны и люблю быстрые и легкие блюда! Так что эта веганская паста в азиатском стиле с кокосовым молоком и красной пастой карри просто идеальна. Это мое новое любимое блюдо для ужина в будние дни. Легкий, полезный и такой невероятно вкусный и сливочный .
Эта раста-паста от Мелиссы из кинзы и цитронеллы — настоящая вкусовая бомба. Он состоит из пасты с вкусными вегетарианскими шариками из грецкого ореха и хрустящим болгарским перцем в сливочно-кокосовом соусе карри. Так вкусно и супер сытно!
Этот веганский соус Альфредо — идеальная еда для комфорта! Он такой невероятно сливочный и насыщенный, без масла и сливок, как в традиционном соусе Альфредо. И это очень легко сделать. 25 минут — это все, что вам нужно!
Для этой средиземноморской пасты от Florian от Contentedness Cooking требуется всего пять ингредиентов. Флориан использовал хумус для соуса, и это блюдо из пасты веганское и не содержит глютена. И вам нужно всего 10 минут, чтобы сделать это! Супер легко, правда?
Песто из брокколи с макаронами и помидорами черри — одно из моих любимых блюд на будние дни! Он очень прост в приготовлении, невероятно вкусен и богат питательными веществами. Идеально подходит для любителей пасты!

Алисса из Connoisseurus Veg приготовила тушеные помидоры, красное вино и много специй с овощами и раскрошенным тофу для этого веганского рагу. Наслаждайтесь им с макаронами и посыпьте хрустящими панировочными сухарями!
Его итальянская вегетарианская паста — мой самый любимый рецепт летней пасты! Его очень легко приготовить, и он полон цвета и вкуса. Для этого рецепта я использовала помидоры черри, оливки, кабачки, каперсы и артишоки. О, и не забудьте много свежего базилика!
Если вы любите ароматный вкус традиционной джамбалайи, то этот рецепт пасты джамбалайя каджун для вас! Это идеальная комфортная еда, и она готовится очень быстро.
Этот веганский белый соус с жареным красным перцем от Brandi из The Vegan 8 идеально подходит для уютных осенних и зимних вечеров! Брэнди использовала свежий лук, чеснок, растительное молоко, сушеные итальянские травы и шардоне для своего белого соуса. Он не содержит масла, но очень кремовый и насыщенный!
У меня определенно есть что-то для веганской пасты в одной кастрюле или блюд в одной кастрюле в целом! Эта веганская паста в одном горшке со шпинатом и помидорами очень проста в приготовлении, невероятно полезна, наполнена ароматом и ОЧЕНЬ вкусна! Это одно из моих любимых блюд для занятых будних вечеров.
Эта паста Джемелли со свежими травами от Линды из Veganosity — это веганская простота во всей красе. Линда использовала свежие травы, чеснок и оливковое масло для этого легкого веганского блюда из макарон. Ваша кухня будет пахнуть так, как будто вы перенеслись в Италию, когда вы приготовите этот веганский рецепт пасты!
Эти лимонные спагетти со шпинатом — идеальный рецепт для насыщенных будней! Это еда из одной кастрюли, очень вкусная, утешительная и на 100 % веганская! Кроме того, он наполнен ароматом и по-настоящему угождает толпе! Я уже столько раз готовила по этому рецепту!

Если вы ищете здоровую веганскую пасту, эти zoodles Basil Alfredo от Anthea от Rainbow Nourishments идеально вам подойдут! Это блюдо готовится всего за 10 минут!
Эта паста со шпинатом и артишоками — идеальное лакомство! Его очень легко приготовить, он невероятно сливочный и полностью веганский! Получается такая вкусная еда на будний день!
Эта охлажденная арахисовая лапша с хрустящим тофу от Erica form Erica Julson смешана с хрустящими кусочками тофу, освежающим огурцом и сладким перцем. И не забудьте сверху добавить немного кинзы и кунжута.
Эта копченая паста Cajun с черным горохом от Дженн из Veggie Inspired — простое и недорогое блюдо. Кроме того, он идеально подходит для детей и станет отличным семейным ужином!
Вы когда-нибудь пробовали веганские спагетти с овощами? Он такой вкусный и простой в приготовлении! Просто идеально подходит для ленивых дней!

Эта паста из сладкого картофеля хабанеро от Джулии из Savory Tooth очень ОСТРАЯ. Тем не менее, острота хорошо сбалансирована мягкими кубиками сладкого картофеля и томатным соусом с базиликом и чесноком. Так вкусно!

Эта мексиканская запеканка из пасты от Florian by Contentedness Cooking порадует публику! Это идеальное блюдо для вечеринки, обеда или обычного ужина!
Этот веганский цыпленок Альфредо с текстурированным растительным белком очень вкусный, сливочный, насыщенный и декадентский. Молочные и мясные продукты не нужны!

Эта веганская карбонара от Мелани из A Virtual Vegan такая простая и в то же время такая декадентская! Мелани завершила его россыпью копченых морковных ломтиков!
Эти веганские фаршированные ракушки со шпинатом станут таким вкусным ужином! Они наполнены шпинатом и веганской рикоттой из цветной капусты и тофу. Никто не поверит, что эти фаршированные ракушки веганские! Идеальная итальянская еда для комфорта!
Кадри из Cadry’s Kitchen посыпала веганскую лапшу с маслом вешенками, обжаренными с чесноком и деглазированным парой столовых ложек мальбека. Просто и вкусно!

Эти веганские фаршированные ракушки от Дженн из Veggie Inspired наполнены капустой и пикантной тыквой. Хотя они достаточно просты для буднего вечера, они также достаточно впечатляющи для гостей.
Эта паста со шпинатом и карамелизированным луком от Evi от Green Evi веганская, не содержит масла и очень проста в приготовлении. Эви соединила свежий шпинат со сладким луком, ароматным шалфеем и сливочным ореховым соусом мисо. Столько вкусных вкусов!

Эта 20-минутная паста с лимонным базиликом от Gin от Eat Healthy Eat Happy готовится быстро, полезно и обладает свежим вкусом! Завершите легким пармезаном с грецкими орехами, чтобы добавить веганского белка.