В апельсине какие содержатся витамины: «Солнечный фрукт»: полезные свойства апельсина

Чем апельсин полезен для здоровья| Роскачествj

Елена Сюракшина

врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог

– Апельсин – чрезвычайно полезный фрукт, в его составе – бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), витамины Н и РР, а также необходимые для нормального функционирования организма минералы – калий, цинк, железо, молибден, кальций, магний, фосфор и натрий.

Стоит отметить, что, невзирая на сладкий вкус, апельсины сохраняют достаточно низкий гликемический индекс, который колеблется от 31 до 51 единицы в зависимости от сорта. Кроме этого, в одном плоде среднего размера содержится примерно 18% от рекомендованной суточной нормы пищевых волокон, представленных в виде целлюлозы, пектина, гемицеллюлозы и лигнина.

Полезные свойства апельсина

Защита сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды, входящие в состав апельсинов, способны предотвращать заболевания сердца. В ходе научных исследований выяснилось, что флавоноиды обладают антикоагулянтными свойствами, а также помогают стабилизировать артериальное давление и уровень холестерина, что очень важно для поддержания здоровья сердца и сосудов, а калий предупреждает появление аритмии и снижает риски летального исхода от кардиологических заболеваний.

Помимо этого, апельсины содержат в больших количествах витамин С, клетчатку, фолиевую кислоту и холин, которые также благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и укрепляют сердечную мышцу. Апельсины оказывают антиоксидантное, гипогликемическое и гиполипидемическое действие, помогая замедлить хронические процессы воспаления, которые запускаются свободными радикалами. Некоторые врачи даже считают, что регулярное употребление апельсинов может быть одним из способов снижения рисков гипертонии у пожилых людей.

Снижение уровня холестерина

Благодаря высокому содержанию клетчатки апельсины помогают снижать в организме уровень так называемого «плохого» холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности. Чтобы получить эффект, рекомендуется ежедневно съедать всего по одному большому плоду.

Польза для иммунной системы. Витамин С, которым богаты цитрусовые, помогает нейтрализовать свободные радикалы, зачастую являющиеся причиной возникновения многих серьезных заболеваний, в том числе кардиологических и онкологических. Содержащаяся в апельсинах аскорбиновая кислота способна уничтожать вредоносные бактерии и увеличивать способность организма противостоять различным вирусам и инфекциям, а ацетилсалициловая кислота помогает в снижении температуры. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что апельсины, как и другие цитрусовые, являются лучшей природной профилактикой и защитой от сезонных заболеваний (гриппа и ОРВИ).

Польза для зрения. Химический состав этих представителей семейства цитрусовых (а в частности, богатое содержание витамина А) позволяет предотвратить возрастные заболевания глаз, улучшить качество ночного зрения, замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна, а также предупредить развитие катаракты. Это удалось выяснить в ходе австрийского исследования. Кроме этого, растительные пигменты флавоноиды (которым апельсин обязан своим оранжевым цветом) благотворно влияют на состояние мелких сосудов – в том числе и тех, что отвечают за здоровье глаз.

Помощь в борьбе с лишним весом. Как известно, цитрусовые фрукты обладают уникальным свойством укрощать чрезмерный аппетит, при этом имеют низкий гликемический индекс. Именно благодаря этому многие диетологи рекомендуют апельсины в качестве ежедневного перекуса. Помимо этого, апельсины могут похвастаться высоким содержанием клетчатки и витаминов и достаточным количеством глюкозы, которая медленно усваивается, что также немаловажно при соблюдении диет.

Польза для женского и мужского организма

Антиоксиданты в составе апельсинов замедляют процессы старения, улучшая состояние волос, ногтей и кожи, а также защищают от вредного влияния окружающей среды и УФ-излучения. Один апельсин в день способен активизировать выработку коллагена, а благодаря этому улучшится тонус кожи.

Витамин С благотворно влияет на секрецию и качество спермы, поэтому мужчинам рекомендуется регулярно включать в рацион цитрусовые, в том числе апельсины. Это особенно важно в период, когда планируется зачатие.

Кроме этого, антиоксиданты в составе апельсинов способствуют снижению рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезна ли цедра апельсинов?

Цедра апельсинов содержит значительное количество лимонной и пектиновой кислоты, являющимися природным противовирусным средством, благодаря чему ее можно использовать для лечения ОРВИ и облегчения симптомов – кашля, заложенности носа, головной боли.
Фитонциды помогают организму противостоять болезнетворным микроорганизмам, поэтому цитрусовые в рационе ускоряют процесс заживления ран.
Стоит также отметить, что цедра богата эфирными маслами, которые являются отличным противовоспалительным и противомикробным средством и улучшают пищеварительные процессы, регулируют выделение кислот в желудочном соке и избавляют от тошноты и изжоги. Более того, эфирные масла корки апельсина укрепляют не только иммунную, но и нервную систему, что особенно важно для людей, страдающих бессонницей, паническими атаками и подвергающихся ежедневному стрессу. Есть даже исследования, которые подтверждают, что эфирные масла цитрусовых способны улучшить память.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что цедра, как и сам апельсин, полезна для организма и может стать неотъемлемой частью рациона. Цедру можно добавлять в салаты, в соусы для мяса, а также заваривать с чаем. При этом важно помнить, что перед употреблением цедру нужно тщательно вымыть.

Польза и вред сока апельсина

Прежде всего, стоит отметить, что о пользе можно говорить, только имея в виду непосредственно натуральный сок, который был отжат не раньше чем за 10 минут до употребления. В этом случае витамин С – один из самых полезных элементов апельсина – действительно усвоится организмом.

При этом рекомендуется не процеживать сок и пить его с мякотью, чтобы в нем сохранился максимум клетчатки. Однако нужно понимать, что даже в этом случае стакан сока будет значительно проигрывать по содержанию пищевых волокон целому апельсину.
Как бы там ни было, натуральный апельсиновый сок оказывает на организм мочегонное, гипотензивное, кроветворное, сосудоукрепляющее, кровоостанавливающее воздействие.
Чтобы полезные свойства этого цитрусового напитка проявились в полной мере, важно знать, как его правильно пить, и соблюдать рекомендованную дневную норму. Здоровым людям апельсиновый сок лучше пить с утра, но не голодный желудок, а во время завтрака (во время или после приема пищи).
Пить апельсиновый сок на голодный желудок не рекомендуется, ведь это может спровоцировать изжогу, особенно у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Исключением являются люди с пониженной кислотностью желудочного сока.
Противопоказания к употреблению этого напитка – язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, острые панкреатиты, гепатиты и колиты.
Свежевыжатый апельсиновый сок из-за своей кислотности наносит вред зубной эмали, создавая тонкую кислотную пленку на поверхности, тем самым разрушая ее. Для предотвращения этого побочного эффекта рекомендуется пить фреш через трубочку.
Также не стоит забывать об аллергенности продукта, что особенно опасно для маленьких детей, беременных и кормящих женщин.
Максимальной рекомендуемой дозой натурального апельсинового сока составляет порция 250–300 мл.

Кому не рекомендуется есть апельсины?

Прежде всего от апельсинов стоит отказаться людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника. К таким заболеваниям относится язва, гастрит с повышенной кислотностью и частые расстройства кишечника. С осторожностью апельсины должны употреблять дети, беременные и кормящие женщины, так как данный продукт может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, апельсины неблагоприятно влияют на зубную эмаль, поэтому после их употребления следует тщательно прополоскать рот водой.

Апельсины в косметологии

В ходе проведения научных исследований выяснилось, что апельсиновая корка в составе масок для лица может предупреждать воспалительные реакции в клетках кожи, спровоцированные воздействием ультрафиолета. Помимо прочего, такие маски помогают замедлить процессы старения, уменьшить отечность, улучшить тонус кожи и активизировать выработку собственного коллагена.

Полезные свойства апельсина и как он влияет на организм

Ученые-диетологи считают, что по комплексу свойств апельсины оказывают омолаживающее действие на организм.

В апельсине содержатся витамины А, В1, В2, С, РР, а также такие микроэлементы, как магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Они способствуют очищению крови, тонизируют весь организм, наделяют его жизненной силой и энергией, улучшают аппетит. Апельсины содержат противоцинготные вещества и поэтому предотвращают и лечат цингу. Они полезны при анемии или малокровии, несварении, потере аппетита, слабости и вялости за счет содержащегося в них витамина В.

Ученые-диетологи считают, что по комплексу свойств апельсины оказывают омолаживающее действие на организм. Считается, что в связи со сравнительно большим содержанием калия и разнообразных витаминов плоды апельсина полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, ожирении, подагре. Полезны не только фрукты, но и сок, полученный из них.

В апельсиновом соке содержатся сахар, лимонная кислота, клейковина и органические соли, такие как цитрат натрия. Издавна апельсиновый сок употребляли для лечения долго не заживающих ран и язв, а водный отвар из корок, особенно незрелых плодов, служил кровоостанавливающим средством при чрезмерно обильных менструациях и маточных кровотечениях. Апельсиновый сок имеет противовоспалительные, противовирусные и противоаллергические свойства, препятствует образованию тромбов. А недавно выяснилось, что сок свежих апельсинов способствует снижению холестерина в крови. Даже сухую кожуру апельсина китайские медики с успехом используют для лечения не только кашля и простуды, но и злокачественных опухолей молочной железы.

Содержащаяся в апельсинах салициловая кислота позволяет с успехом использовать эти фрукты при высокой температуре. С древности известен рецепт такого напитка: 3–4 дольки апельсина заливают пятьюдесятью миллилитрами кипяченой воды комнатной температуры и настаивают в течение тридцати минут.

Но основное достоинство апельсина — это витамин С. В 150 граммах мякоти апельсина содержится 80 мг аскорбиновой кислоты – суточная норма потребления витамина С. При недостатке витамина С развивается так называемый синдром хронической усталости, падают работоспособность и настроение, постепенно тянет ко сну, а частые простуды не дают покоя.

Апельсины полезны для пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной системы человека.

Апельсиновый сок активизирует деятельность всех функций организма, улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующий эффект, показан при авитаминозе, синдроме хронической усталости. Он полезен даже больным сахарным диабетом. Апельсин возбуждает аппетит и хорошо утоляет жажду. Сок апельсина содержит фитонциды. Этим объясняется его противовоспалительное и противомикробное действие. Апельсин благотворно влияет на заживление ран и нарывов.

В кожуре плодов содержится до 2% эфирного масла, применяемого в парфюмерной и кондитерской промышленности.

Апельсин:

— тонизируют весь организм, наделяют его жизненной силой и энергией, оказывают омолаживающее действие;

— апельсины богаты витаминами А, В и С;

— имеют сравнительно большое содержание калия;

— способствуют очищению крови;

— полезны при анемии или малокровии, несварении, потере аппетита, слабости и вялости;

— апельсины полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, ожирении, подагре;

— предотвращают и лечат цингу;

— лечат запоры;

— апельсиновый сок применяется для лечения долго не заживающих ран и язв;

— апельсиновый сок имеет противовоспалительные, противовирусные и противоаллергические свойства, препятствует образованию тромбов;

— сухую кожуру апельсина используют для лечения не тольок кашля и простуды, но и злокачественных опухолей молочной железы;

— содержащаяся в апельсинах салициловая кислота позволяет с успехом использовать эти фрукты для борьбыс высокой температурой;

Рекомендуем ознакомиться со способом очистки лимфатических узлов и протоков с помощью апельсина.

Опасные свойства апельсина

В употреблении фруктов всегда есть и положительные и отрицательные моменты. Апельсины могут быть крайне неполезными для вашего здоровья и это совсем не миф. Этот фрукт категорически не следует употреблять в пищу тем, кто страдает от заболеваний пищеварительной системы, в особенности при язве желудка.

Также чрезмерное поедание апельсинов может стать толчком к развитию сахарного диабета. Если вы решили сесть на диету, то вам тоже следует воздержаться от его употребления, т.к. из-за него вы наберете лишние килограммы. Все это связано с тем, что в апельсинах в больших количествах содержится сахар.

Польза для здоровья, питание, диета и риски

Апельсины — это разновидность низкокалорийных, очень питательных цитрусовых. Являясь частью здоровой и разнообразной диеты, апельсины способствуют укреплению и чистоте кожи и могут помочь снизить риск возникновения многих заболеваний.

Апельсины популярны благодаря своей естественной сладости, множеству доступных сортов и разнообразию использования. Например, человек может потреблять их в соках и мармеладах, есть их целиком или использовать кожуру, чтобы придать пикантный вкус пирожным и десертам.

Этот популярный цитрусовый фрукт особенно известен своим содержанием витамина С. Однако апельсины содержат ряд других растительных соединений и антиоксидантов, которые могут уменьшать воспаление и бороться с болезнями.

В этой статье мы рассмотрим многочисленные преимущества апельсинов для здоровья, их питательный профиль и способы включения большего количества апельсинов в рацион.

Питательные вещества, содержащиеся в апельсинах, полезны для здоровья. В следующих разделах эти преимущества рассматриваются более подробно.

Рак

Являясь отличным источником антиоксиданта витамина С, апельсины могут помочь в борьбе с образованием свободных радикалов, вызывающих рак.

Хотя достаточное потребление витамина С необходимо и очень полезно, его количество, необходимое человеку для достижения желаемого терапевтического эффекта при раке, превышает его реальное потребление.

Например, одно исследование пришло к выводу, что ученые-медики могут использовать силу витамина С из апельсинов для подавления клеток колоректального рака в будущем. Тем не менее, авторы признают, что витамина С потребуется 300 апельсинов.

Тем не менее, в 2015 году исследование связало грейпфрут и апельсиновый сок с более высоким риском рака кожи. Исследователи обнаружили, что у людей, которые потребляли большое количество цельного грейпфрутового или апельсинового сока, вероятность развития меланомы была более чем на треть выше, чем у тех, кто потреблял мало. Это могло быть связано с цитрусовыми соединениями, обладающими фотоканцерогенными свойствами.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние потребления апельсинов на риск развития рака.

Узнайте больше о полезных свойствах витамина С для здоровья здесь.

Артериальное давление

Апельсины не содержат натрия, что помогает человеку снизить его суточную норму. С другой стороны, чашка апельсинового сока может увеличить ежедневное потребление калия на 14%.

Поддержание низкого уровня потребления натрия необходимо для снижения артериального давления. Тем не менее, увеличение потребления калия может быть столь же важно для снижения риска высокого кровяного давления, поскольку оно может способствовать расслаблению и открытию кровеносных сосудов.

По данным Управления пищевых добавок (ODS), увеличение потребления калия может снизить риск высокого кровяного давления и инсульта.

Здоровье сердца

Апельсины являются хорошим источником клетчатки и калия, которые поддерживают здоровье сердца.

Согласно одному обзору предыдущих метаанализов 2017 года, потребление достаточного количества клетчатки может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и привести к летальному исходу. Обзор связывает этот эффект с его способностью снижать уровень холестерина в крови.

Одна чашка апельсинового сока может обеспечить 14% суточной потребности человека в калии.

Исследование ODS показало, что люди с более высоким потреблением калия могут иметь более низкий риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. В основном они связывают это с влиянием калия на кровяное давление.

Диабет

Средний апельсин весом 131 грамм (г) содержит 3,14 г клетчатки, что составляет почти 10% суточной потребности в клетчатке взрослого человека. Несколько исследований показали, что клетчатка может улучшить некоторые факторы, способствующие развитию и прогрессированию диабета.

Например, одно исследование 2019 года показало, что потребление 4 г пищевой добавки с клетчаткой в день не снижает уровень глюкозы в крови, но улучшает реакцию организма на инсулин. Низкая чувствительность к инсулину может способствовать развитию диабета 2 типа.

Контроль веса также важен для снижения риска диабета, поскольку ожирение и избыточный вес могут способствовать развитию диабета 2 типа. Организм перерабатывает клетчатку медленнее, чем другие питательные вещества, поэтому она может помочь человеку чувствовать себя сытым дольше и уменьшить желание перекусить в течение дня.

Соблюдение диеты с высоким содержанием фруктов и овощей помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа и прогрессирования заболевания. Тем не менее, благоприятная для диабета диета должна включать здоровые продукты из различных пищевых групп.

Узнайте больше о лучших фруктах для людей с диабетом здесь.

Кожа

Потребление достаточного количества витамина С может помочь человеку сохранить здоровье и внешний вид кожи.

Витамин С способствует выработке коллагена. Коллаген поддерживает кожу, способствует заживлению ран и повышает прочность кожи.

Результаты обзора, проведенного в 2015 году, свидетельствуют о том, что пищевой витамин С улучшил восприятие людьми здоровья своей кожи и то, насколько она на самом деле была здоровой, в том числе внешний вид, морщины, эластичность и шероховатость.

Один средний апельсин весом 131 г. Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, апельсин обеспечивает следующие проценты суточной потребности человека в нескольких основных витаминах и минералах:

Nutrient	Percentage of daily requirement for adults
Vitamin C	92. 93% for females and 77.44% for males
Thiamin	10.36%
Folate	9.83%
Клетчатка	Не менее 9,34%, в зависимости от возраста и пола
Кальций	От 4,36% до 5,24%, в зависимости от возраста
Калий	5,04%

Апельсины также содержат холин и зеаксантин.

Холин — это важное питательное вещество, содержащееся в апельсинах, которое способствует сну, движению мышц, обучению и памяти. Холин также способствует передаче нервных импульсов, способствует поглощению жира и уменьшает хроническое воспаление.

Зеаксантин — это разновидность каротиноидного антиоксиданта, который может уменьшать воспаление. Согласно обзору 2019 года, он может положительно повлиять на здоровье сердца, печени, кожи и глаз.

Лучше всего собирать апельсины на пике их зрелости. В отличие от некоторых других фруктов, они не созревают и не улучшаются по качеству после сбора. Люди должны хранить апельсины при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей.

Зимой трудно найти спелые фрукты и овощи. Тем не менее, это идеальное время для покупки цитрусовых. Зима — пик сезона для апельсинов и других цитрусовых.

Доступно несколько различных сортов апельсина, в том числе:

пупок
Mandarin
Cara Cara
Blood Oranges
Valencia
Sevell
Jaffa

Вот некоторые советы для использования Orange in the Diet

7. Hare On Supts On Supply для использования Orange in The Diet

Приготовьте фруктовый салат из клубники, ананасов, мандаринов и винограда.
Добавляйте дольки апельсина в салат за обедом или ужином. Дополните апельсины грецкими орехами или орехами пекан, раскрошенным сыром и легкой бальзамической или цитрусовой заправкой винегрет.
Сделать домашний сок. Свежевыжатый апельсиновый сок может быть ароматным, освежающим и питательным дополнением к утренней рутине человека. Выжимание апельсинового сока дома означает, что в него не добавляются консерванты и подсластители.

Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью могут испытывать усиление таких симптомов, как изжога и отрыжка, при употреблении цитрусовых. Это связано с высоким содержанием кислоты.

Человек может достичь и поддерживать хорошее здоровье, соблюдая разнообразную диету, содержащую множество различных типов и групп продуктов питания.

Q:

Апельсины приносят больше пользы, чем лимоны?

A:

Сравнивая продукты, сравнивайте то, что люди обычно потребляют. Например, люди редко едят лимоны, но могут пить их сок. Поэтому сравните свежий лимонный сок с апельсиновым соком.

Лимонный сок имеет несколько преимуществ перед апельсиновым соком: в нем меньше калорий, углеводов и сахара, а также немного больше витамина С и воды.

Употребление в пищу различных растений полезно для здоровья. В этом случае апельсины, которые содержат клетчатку, замедляющую усвоение углеводов, и свежевыжатый лимонный сок с водой, рыбой или овощами — лучшее из обоих миров.

Натали Батлер, Р.Д., Л.Д.

Ответы представляют мнения наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.

Польза для здоровья, питание, диета и риски

Апельсины представляют собой разновидность низкокалорийных, очень питательных цитрусовых. Являясь частью здоровой и разнообразной диеты, апельсины способствуют укреплению и чистоте кожи и могут помочь снизить риск возникновения многих заболеваний.

В этой статье мы рассмотрим многочисленные преимущества апельсинов для здоровья, их питательную ценность и способы включения большего количества апельсинов в рацион.

Рак

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние употребления апельсинов на риск развития рака.

Узнайте больше о полезных свойствах витамина С для здоровья здесь.