Тесто для блинов на сыворотке: Тонкие блины на сыворотке с дырочками

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак

кухня с высоким белком

порции 12 Блин. ▢ 1 яйцо

• В миске смешайте муку, протеиновый порошок, разрыхлитель и соль.

• Добавьте яйцо, кокосовое масло, экстракт ванили и молоко. Перемешайте, пока не смешано; несколько комков в порядке. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще немного молока.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. При желании смажьте кокосовым маслом или кулинарным спреем. Вылейте ¼ стакана теста на горячую сковороду и готовьте, пока блины не начнут пузыриться сверху и края не начнут подсыхать, около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны еще минуту или до золотисто-коричневого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

• Подавать горячими с кленовым сиропом, медом, свежими фруктами или любой другой начинкой на ваш вкус.

• Не перемешивать тесто . Чрезмерное перемешивание теста для блинов приведет к образованию глютена, в результате чего блины станут эластичными и жесткими. Несколько комочков — это нормально!
• Заменитель молока:  Если у вас нет молока, вы можете заменить его сгущенным молоком, сухим молоком, сметаной или йогуртом. Помогает, если вы слегка разбавите последние два водой перед добавлением в тесто.
• Если тесто слишком густое, не бойтесь добавлять жидкости, пока оно не достигнет нужной консистенции.
• Не надавливайте на блины лопаткой, пока они готовятся. Это лопнет все пузырьки воздуха в блине, поэтому они в конечном итоге станут плоскими, а не пушистыми.
• Сухие блины : Блины будут сухими, если вы добавите слишком много протеинового порошка или муки. Вы можете исправить это, добавляя в тесто больше молока, пока оно не достигнет желаемой консистенции.

Сервание: 3Pancakescalories: 312KCalcarboHydrates: 42GProtein: 18GFAT: 9GSatureted FAT: 6GTRANS FAT: 3GCHOLESTEROL: 78MGSODIUM: 400MGPOTASSIUM: 357MGFIME и отметьте @bakedambrosia в Instagram

Больше рецептов блинов

Взаимодействие с читателями

Домашняя протеиновая смесь для блинов — 4 ингредиента! The Big Man’s World®

Узнайте, как приготовить собственную смесь для блинов с высоким содержанием белка, используя всего 4 ингредиента! Для этой домашней протеиновой смеси для блинов нужно всего 4 ингредиента, в ней нет молочных продуктов, яиц и глютена — она дешевле и ЛУЧШЕ, чем купленные в магазине смеси для протеиновых блинов. 24 грамма белка на порцию.

Рынок переполнен протеиновыми смесями для блинов. От Birch Benders, Krusteaz, Aunt Maple’s и Kodiak — варианты найдутся для всех! Черт возьми, даже Trader Joe’s выпустили собственную смесь протеиновых блинов.

Теперь, как человек, который ЛЮБИТ удобство, я не мог регулярно есть протеиновые блины. Я всегда думал, что приготовление протеиновых блинов занимает слишком много времени, особенно если это была середина недели. Идея устроить беспорядок на кухне и тщательно отмерять ингредиенты просто НЕ привлекала.

Больше нет.

НАСТОЛЬКО легко приготовить протеиновую смесь для блинов в домашних условиях. Никаких яиц, никакого молока и только 4 простых ингредиента. Вам нужно только добавить воды или вашего любимого молока, чтобы сделать стопку толстых, пушистых протеиновых блинов.

Приготовить собственную белковую смесь для блинов не только проще, но и полезнее. Вы ТОЧНО знаете, что входит в смесь, и только полезные и чистые ингредиенты.

Если вы посмотрите на купленные в магазине протеиновые смеси для блинов, вы увидите добавленный сахар, добавленный натрий и даже странные ингредиенты, такие как жизненно важный пшеничный глютен и кукурузный крахмал.

В моей домашней смеси для блинов ничего этого нет. Он также подходит для веганской, безглютеновой и безмолочной диеты.

• Овсяная мука0035 . Убедитесь, что вы используете сертифицированный овес без глютена, чтобы эта смесь для блинов с высоким содержанием белка не содержала глютена.
• Протеиновый порошок – Протеиновый порошок без вкуса или со вкусом ванили. Используйте протеиновый порошок из коричневого риса или другой веганский или безглютеновый протеиновый порошок.
• Гранулированный подсластитель на выбор – Для подслащивания блинов без сахара и калорий! Используйте либо подсластитель из плодов монаха, либо эритрит.
• Разрыхлитель – Для заквашивания блинов, чтобы они были толстыми и пышными.

Инструкции

Просто смешайте все ингредиенты в миске, затем перелейте в стеклянную банку или герметичный контейнер.

Когда будете готовы приготовить протеиновые блины из смеси для протеиновых блинов, смешайте 3/4 стакана смеси для протеиновых блинов с 1/4 стакана молока или воды. Если тесто слишком густое, медленно добавляйте немного жидкости по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет густым, но однородным. Добавьте любой вкус или смесь ингредиентов и приготовьте блины.

Рекомендации по протеиновому порошку 

В этой протеиновой смеси для блинов можно использовать любой протеиновый порошок, поэтому используйте тот, который у вас есть под рукой, и вкус которого вам понравится. Единственная разница заключается в разных смесях, а также в различном количестве жидкости, которую вы добавите, чтобы приготовить тесто для блинов.

• Протеиновый порошок из коричневого риса – лучший веганский и безглютеновый протеиновый порошок для приготовления смеси. Оно гуще, чем другие виды, поэтому при приготовлении белкового теста для блинов вам потребуется добавить больше молока или воды.
• Порошок сырого растительного протеина – Более чистый протеиновый порошок на растительной основе. Этот вид имеет землистый вкус и текстуру.
• Порошок казеинового протеина – Порошок казеинового протеина не является веганским, но не содержит глютена. Используйте казеиновый протеиновый порошок, чтобы получить более толстые и пышные протеиновые блины.
• Порошок сывороточного протеина . Также не является веганским, сывороточный протеиновый порошок является «самым чистым» протеиновым порошком. Я не рекомендую сывороточный протеин, так как блины получаются тоньше.

Можно ли добавить яйцо в белковую смесь для блинов?

Я решил оставить эту смесь для протеиновых блинов веганской, как в готовом, так и в пост-приготовленном виде. Я не пробовала добавлять в него яйца, так как разрыхлитель уже придает ему пушистую и густую текстуру.

Советы по хранению

Домашняя белковая смесь для блинов всегда должна храниться в герметичном контейнере. Банки и контейнеры — отличный выбор.

Идеи вкуса протеиновой смеси для блинов

• Блины с банановым протеином – добавьте в тесто 1/2 стакана бананового пюре и сверху положите дополнительные нарезанные бананы.
• Протеиновые блинчики с ванилью – Добавьте в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
• Протеиновые оладьи с черникой – Добавить в тесто 1/2 стакана свежей или размороженной черники. Подавать с дополнительной черникой.
• Шоколадные протеиновые блины – Добавьте 1-2 столовые ложки какао-порошка в сухую смесь перед приготовлением теста для блинов. При желании добавьте немного шоколадной стружки.
• Протеиновые оладьи с арахисовым маслом – Сбрызните большим количеством арахисового масла!

Другие рецепты завтраков с высоким содержанием белка

• Овсяные хлопья на ночь
• Овес с протеином на ночь
• Батончики для завтрака с морковным пирогом без выпечки
• Булочка с корицей Запеченная овсянка

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Нравится этот рецепт домашней протеиновой смеси для блинов?

Поделитесь этим со всем миром на Pinterest.

Рецепт булавки Распечатать Сохраните

Для смеси

• В большую миску просейте муку. Добавьте протеиновый порошок, подсластитель на выбор, разрыхлитель и морскую соль. Смешайте очень хорошо.

• Перелить в герметичный контейнер или банку. Делает четыре порции 3/4 чашки.

Для приготовления блинов (1 порция)

• Насыпьте 3/4 стакана сухой смеси в большую миску.

• При желании добавьте в смесь дополнительные сухие ингредиенты (например, орехи, шоколадную стружку, какао-порошок). В зависимости от муки, которую вы использовали, и протеинового порошка вам может понадобиться больше. Используя столовую ложку, продолжайте добавлять жидкость, пока не получится густое тесто. Если вы хотите добавить в смесь дополнительные «влажные» ингредиенты (например, свежие фрукты).

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и равномерно смажьте маслом или кулинарным спреем. Когда нагреется, наливаем большими ложками тесто и накрываем крышкой.