Технологическая карта драники: Драники (ТТК2654) технологическая карта

• Микробиология
• Органолептика

Показатели качества

Внешний вид

Цвет

Консистенция

Вкус и запах

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Загрузка. ..

• Закупочные цены
• Продажные цены
• Печать

• Минимальная
• Текущаяя
• Калькуляции

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Купить ТТК за 180.00 или Оформить подписку

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Узнайте себестоимость блюда «Драники По-домашнему»!

Для актуализации себестоимости блюда укажите цены, по которым поступают продукты на ваше предприятие.

Это бесплатно, требуется только авторизация!!!

Только авторизованные пользователи могут добавить калькуляцию

• Нутриентный состав
• Расчет пищевой ценности

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Купить ТТК за 180.00 или Оформить подписку

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Нутриент	Количество	Ед. изм.
Вода		г
Зола		г
Органические кислоты, всего		г
ЭНЕРГИЯ И МАКРОНУТРИЕНТЫ
. Энергия	363,190	ккал
. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии
. . Макронутриенты
. . . БЕЛКИ	7,967	г
. . . . Аминокислоты
. . . . . Незаменимые аминокислоты
. . . . . . Триптофан		г
. . . . . . Треонин		г
. . . . . . Изолейцин		г
. . . . . . Лейцин		г
. . . . . . Лизин		г
. . . . . . Метионин		г
. . . . . . Цистин		г
. . . . . . Фенилаланин		г
. . . . . . Тирозин		г
. . . . . . Валин		г
. . . . . . Гистидин		г
. . . . . Заменимые аминокислоты
. . . . . . Аргинин		г
. . . . . . Аланин		г
. . . . . . Аспарагиновая кислота		г
. . . . . . Глутаминовая кислота		г
. . . . . . Глицин		г
. . . . . . Пролин		г
. . . . . . Серин		г
. . . ЖИРЫ (липиды)	20,403	г
. . . . Жирные кислоты насыщенные		г
. . . . Жирные кислоты мононенасыщенные		г
. . . . Жирные кислоты полиненесыщенные		г
. . . УГЛЕВОДЫ	40,036	г
. . . . Сахар, всего		г
. . . . . Моно- и дисахариды		г
. . . . . . Глюкоза		г
. . . . . . Фруктоза		г
. . . . . . Сахароза		г
. . . . . Полисахариды
. . . . . . Крахмал		г
. . . . . . Пищевые волокна, всего		г
. . Микронутриенты
. . . Витамины
. . . . Водорастворимые витамины
. . . . . Витамин C (аскорбиновая кислота)		мг
. . . . . Витамин B1 (тиамин)		мг
. . . . . Витамин B2 (рибофлавин)		мг
. . . . . . Ниацин		мг
. . . . . . Витамин PP		мг
. . . . . Витамин B4 (холин)		мг
. . . . . Витамин B5 (пантотеновая кислота)		мг
. . . . . Витамин B6 (пиридоксин)		мг
. . . . . . Витамин B9 (фолаты)		мкг
. . . . . . Фолаты, DFE		мкг
. . . . . Витамин H (биотин)		мкг
. . . . Жирорастворимые витамины
. . . . . . Каротин, бета		мг
. . . . . . Витамин A UI		IU
. . . . . . Токоферол, альфа		мг
. . . . . Витамин K		мкг
. . . Минеральные вещества
. . . . Макроэлементы
. . . . . Натрий (Na)		мг
. . . . . Магний (Mg)		мг
. . . . . Фосфор (P)		мг
. . . . . Сера (S)		мг
. . . . . Хлор (Cl)		мг
. . . . . Калий (K)		мг
. . . . . Кальций (Ca)		мг
. . . . Микроэлементы
. . . . . Фтор (F)		мкг
. . . . . Алюминий (Al)		мкг
. . . . . Хром (Cr)		мкг
. . . . . Марганец (Mn)		мкг
. . . . . Железо (Fe)		мг
. . . . . Никель (Ni)		мкг
. . . . . Медь (Cu)		мкг
. . . . . Цинк (Zn)		мг
. . . . . Селен (Se)		мкг
. . . . . Йод (I)		мг
МИНОРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
. Микроэлементы
. . Кобальт (Co)		мкг
. . Кремний (Si)		мг

Расчет пищевой ценности производится в несколько этапов

• Блок-схема
• Рабочий лист

ДОСТУП К РЕЦЕПТУРЕ ОГРАНИЧЕН!

Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку

Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Купить ТТК за 180.00 или Оформить подписку

Лучше понять возможности «ФУДКОСТ: Электронный сборник рецептур» можно ознакомившись с бесплатными рецептурами. Для этого требуется только авторизоваться . Бесплатный доступ распространяется и на рецептуры заготовок в составе блюд.

Загрузка…

Использование

Загрузка…

Технологические документы на блюда белорусской кухни

содержание   . .  1  2  3   ..         Технологические документы на блюда белорусской кухни, которые рекомендованы для включения в меню объектов общественного питания в период проведения чемпионата мира по хоккею 2014 года            Технологическая карта   Закуска селянская наименование кулинарной продукции   по СТБ (ГОСТ, ТУ)__________СТБ 1210-2010_________________________________                                        номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.       Рецептура:   Наименование продуктов Расход сырья на 1 кг или на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Грудинка по-крестьянски соленая или сало соленое 33 31 30 Полендвица — 301 Буженина  или колбаса по-домашнему жареная — 301 Огурцы соленые или огурцы маринованные 33 55 30 Капуста квашеная 57 40 Горчица 15 15 Хрен 15 15 Петрушка 2,7 2 Выход готового  изделия — 190/2 1Масса  готовых продуктов     2.       Описание технологии приготовления кулинарной продукции. Грудинку по-крестьянски или сало соленое  предварительно зачищают. Буженину или колбасу  по-домашнему жареную охлаждают (можно использовать буженину и колбасу по-домашнему промышленного производства.). Подготовленные продукты  нарезают  тонкими ломтиками. Огурцы (соленые предварительно промывают) используют целиком, если огурцы  крупные  — разрезают вдоль пополам. Квашеную капусту   отжимают, перебирают, крупные части  измельчают. Петрушку перебирают, обрезают, промывают под проточной водой. Подготовленные продукты   аккуратно выкладывают  на тарелке, в соусниках – горчица и хрен, декорируют веточками зелени. 3.      Характеристика кулинарной продукции по органолептическим показателям. Внешний вид – на тарелке аккуратно выложены все продукты, предусмотренные рецептурой. Цвет — характерный для ингредиентов, входящих в состав блюда. Вкус – характерный для ингредиентов, входящих в состав блюда. Запах —   характерный для ингредиентов, входящих в состав блюда. Консистенция – мягкая, сочная, овощей — плотная. 4.      Срок годности и условия хранения. Готовится по заказу посетителей. 5.      Сведения о пищевой  ценности на   100 г   Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал кДж 8,0 25,7 1,6 270 1130   Технологическая карта наименование кулинарной продукции   по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010                            )                                           номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.    Рецептура Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г,мл Брутто Нетто Сельдь 104 50 Лук репчатый 31 26 или лук зеленый 33 Яблоки 14 10 Сахар 4 4 Горчица столовая 4 4 Майонез 27 27 Соль 1 1 Зелень петрушки или укропа 2,7 2       Выход готового изделия: — 120 2.    Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Сельдь разделывают на филе (мякоть). Для этого у предварительно обезглавленной  тушки  отрезают край брюшка и удаляют внутренности, затем снимают  кожицу, предварительно  надрезав её вдоль спинки, и отделяют мякоть  от позвоночника и реберных костей. Зелень обрезают, перебирают, промывают проточной водой. Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают проточной водой. Яблоки  перебирают, промывают в проточной воде, очищают от кожицы и удаляют  семенное гнездо. Филе сельди (мякоть) нарезают тонкими кусочками и заливают соусом. Для соуса: яблоки нарезают соломкой, лук мелко шинкуют, добавляют горчицу, сахар, соль, майонез, перемешивают. 3.   Характеристика кулинарной продукции по органолептическим показателям: внешний вид – тонкие кусочки сельди залиты  соусом; цвет –  сельди – серебристо-серый со светлым коричневатым оттенком, без пожелтения, соуса – беловато-кремовый, при использовании лука зеленого- с зелеными вкраплениям лука; вкус – острый,  характерный для соленой или маринованной рыбы с привкусом  майонеза, лука,   горчицы, яблок; запах – соленой или маринованной рыбы с ароматом майонеза, лука репчатого; консистенция – сочная, рыбы соленой, маринованной или пряного посола – в соответствии с требованиями НТД на данный вид продукции. 4.   Срок годности  и условия хранения: При температуре от +2  до +60С  12 часов. 5.   Сведения о пищевой  ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж 9,2 21,3 3,4 242 1012     Технологическая карта наименование кулинарной продукции   по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010                            )                                        номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 кг готовой продукции, г,мл Брутто Нетто Говядина 548 403 Масса вареного мяса — 250 Огурцы соленые 325 260 Лук репчатый 179 150 Грибы сушеные 100 2001 Заправка для салатов № 883:     Масло растительное 25 25 Уксус 9%-ный 25 25 Сахар 5 5 Перец черный молотый 0,2 0,2 Соль 2 2 Вода 50 50 Масса заправки для салатов — 100 Клюква 53 50 Выход готового изделия: — 1000 1Масса вареных грибов. 2.  Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой  водой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой.   Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой. Подготовленное мясо кусками не более 2 кг закладывают  в горячую воду (на 1 кг мяса  — 1 – 1,5 л воды),  доводят до кипения и варят при слабом кипении с добавлением моркови и лука.  Куски мяса должны быть полностью  покрыты водой. Солят за 15 – 20 минут до готовности. Соленые огурцы промывают и очищают от кожицы. Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают  в проточной воде. Клюкву перебирают, промывают. Сушеные грибы перебирают, промывают несколько раз, замачивают в холодной воде (1:7) на 3-4 часа и снова промывают несколько раз, вынув из настоя.   Воду после замачивания процеживают и используют для варки грибов. Заправку для салатов готовят из смеси растительного масла и уксуса с добавлением  воды, соли, сахара и перца черного молотого. Вареные мясо, грибы, огурцы нарезают соломкой, лук репчатый шинкуют. Продукты перемешивают, поливают заправкой. Салат укладывают горкой в салатник или на тарелку, украшают клюквой. 3.  Характеристика кулинарной продукции по органолептическим показателям: внешний вид – продукты равномерно нарезаны, перемешаны,  заправлены заправкой для салатов, уложены горкой, салат оформлен клюквой;  цвет –  типичный для смеси используемых продуктов; вкус – острый, характерный для используемых продуктов; запах – типичный для используемых продуктов с ароматом  грибов, огурцов соленых, лука; консистенция  –  салата – сочная, компонентов  — мягкая, плотная, огурцов соленый, лука репчатого – плотная, хрустящая. 4.  Срок годности  и условия хранения: При температуре от +2  до +60С в не заправленном виде — 18 часов, с заправкой – 12 часов. 5.  Сведения о пищевой  ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж 9,8 4,3 3,3 91 380     Технологическая карта наименование кулинарной продукции   по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010                            )                                        номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 кг готовой продукции, г,мл Брутто Нетто Говядина (лопаточная,                   подлопаточная части) 372 274 Масса вареного мяса — 170 Ветчина — 170 или рулет вареный     (со шкурой без костей) 185 170 Помидоры консервированные 340 170 или помидоры свежие 200 170 Огурцы консервированные 364 200 или огурцы свежие парниковые/грунтовые 204 / 250 200 или огурцы соленые 250 200            Лук маринованный     Лук репчатый 105 88 Уксус 9%-ный 3 3 Масло растительное 5 5 Соль 1,5 1,5 Лавровый лист 0,05 0,05 Перец черный горошком 0,02 0,02 Гвоздика или корица 0,02 0,02 Масса лука маринованного — 100 Соль 10 10 Майонез 200 200 Выход салата — 1000 Зелень петрушки или укропа 27 20 Выход готового изделия: — 1000/20   2.   Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой  водой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой.   Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой. Подготовленное мясо кусками не более 2 кг закладывают  в горячую воду (на 1 кг мяса  — 1 – 1,5 л воды),  доводят до кипения и варят при слабом кипении с добавлением моркови и лука.  Куски мяса должны быть полностью  покрыты водой. Солят за 15 – 20 минут до готовности. Помидоры моют, срезают плодоножку. Зелень обрезают, перебирают, промывают. Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают  в проточной воде. Огурцы свежие моют, удаляют плодоножку и верхушку. Овощи и зелень выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 мин, ополаскивают проточной водой. Огурцы грунтовые очищают. Огурцы консервированные освобождают от маринада, соленые промывают, очищают от кожицы. Вареное мясо, ветчину или рулет, помидоры, огурцы нарезают соломкой, лук шинкуют и маринуют. Продукты перемешивают, заправляют майонезом. Для приготовления лука маринованного  лук репчатый режут кольцами. Уксус,  разведенный холодной кипяченой водой в соотношении 1:2, и растительное масло наливают в посуду, туда же кладут нарезанный лук, сахар, соль, специи и, помешивая, нагревают до температуры 75-80°С, затем лук быстро охлаждают. Салат укладывают горкой в салатник или на тарелку, оформляют, продуктами, входящими в его  состав. 3.  Характеристика кулинарной продукции по органолептическим показателям: внешний вид – продукты равномерно нарезаны, перемешаны,   уложены горкой, на поверхности майонез, зелень;  цвет –  типичный для смеси используемых продуктов от серого до темно-кремового; вкус – острый, характерный для используемых продуктов; запах – типичный для используемых продуктов с ароматом  овощей консервированных (свежих), маринованного лука; консистенция  –  салата – сочная, мясных продуктов  — мягкая, плотная, овощей – плотная, хрустящая. 4.  Срок годности  и условия хранения: При температуре от +2  до +60С в не заправленном виде — 18 часов, с заправкой – 12 часов. 5.   Сведения о пищевой  ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж 9,9 18,4 2,6 215 899     Технологическая карта наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                                 номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Брутто Нетто Хлеб ржаной 40 40 Грибы сушеные 20 40¹                                                    с 01. 01 50 53 40 48 40 4 4 20 20 0,04 0,04 Перец горошком 0,1 0,1 Соль 10 10 Бульон или вода 1000 1000 Масса готовой поливки — 1000 Зелень петрушки или укропа 5,4 4 — 1004 Рекомендуемая норма сметаны на порцию — 30 ¹ Масса вареных грибов. На порцию 500 г Картофель 167 125 Масса печеного картофеля: — 100   2.  Описание технологии приготовления кулинарной продукции:    Лук репчатый, перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде, шинкуют.    Зелень петрушки или укропа обрезают, перебирают, промывают, выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 мин, ополаскивают проточной водой.   Морковь промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде.   Грибы сушеные перебирают, заливают водой и оставляют в ней на 10-15 мин, затем промывают несколько раз, меняя воду. Тщательно промытые сушеные грибы заливают холодной водой (7 л воды на 1 кг грибов), оставляют на 3-4 часа для набухания и затем варят в той же воде 1,5-2 часа до готовности. Грибной отвар процеживают, грибы промывают, шинкуют.    В разогретое до температуры 130-1400С масло растительное закладывают нашинкованные морковь, репчатый лук и пассеруют 5-7 мин при температуре не выше 1200С, добавляют томатное пюре и продолжают пассерование7-8 мин. Ржаной хлеб нарезают ломтиками, подсушивают, измельчают, заливают небольшим количеством горячего бульона или воды, настаивают и протирают, добавляют оставшийся бульон или воду, грибной отвар и доводят до кипения. В кипящий бульон закладывают пассерованные овощи с томатным пюре, нашинкованные грибы и варят 5-10 мин.  Откалиброванный и тщательно вымытый картофель запекают в кожуре при температуре 250-280ºС до образования коричневой корочки, слегка охлаждают и очищают от кожуры.    Отпускают поливку со сметаной. Отдельно подают печеный картофель.   При отпуске посыпают зеленью. 3.   Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид поливки – на поверхности жидкой части блестки жира оранжевого цвета. Картофель хорошо очищен от кожуры; цвет поливки – светло-коричневый, не ярко выраженный, поверхность картофеля – светло – кремовая; вкус, запах – характерный для грибного отвара, входящих в состав поливки компонентов, картофеля – соответствующий печеному картофелю; консистенция – овощей и грибов – мягкая, плотная. Соотношение массы плотной и жидкой части соответствует рецептуре. 4.   Срок годности и условия хранения: Поливки — на мармите или горячей плите не более 3 час. 5. Сведения о пищевой ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность  ккал кДж 0,8 2,1 2,4 32 134     Технологическая карта наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                    номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1. Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Брутто Нетто Грибы сушеные 40 80¹ Картофель       с 01.09 по 31.10                          с 01.11 по 31.12                          с 01.01 по 28-29.02                          с 01.03 427 457 492 533   320 Крупа перловая 32 32                                                    с 01. 01 50 53 40 48 40 20 20 0,6 0,6 600 600 Перец горошком 0,1 0,1 Соль 10 10 Масса готовой похлебки   1000 Зелень петрушки или укропа 5,4 4 — 1000/4 — 30 ¹ Масса вареных грибов.   2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Лук репчатый, перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде, шинкуют. Зелень петрушки или укропа обрезают, перебирают, промывают, выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 мин, ополаскивают проточной водой. Морковь, картофель промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде. Грибы сушеные перебирают, заливают водой и оставляют в ней на 10-15 мин, затем промывают несколько раз, меняя воду. Тщательно промытые сушеные грибы заливают холодной водой (7 л воды на 1 кг грибов), оставляют на 3-4 часа для набуханияи затем варят в той же воде 1,5-2 часа до готовности. Грибной отвар процеживают, грибы промывают, пропускают через мясорубку. Перловую крупу перебирают, промывают, закладывают в кипящую воду, варят до готовности, отвар сливают, крупу промывают. В разогретое до температуры 130-1400С масло растительное закладывают нашинкованные морковь, репчатый лук и пассеруют 10-15 мин при температуре не выше 1200С. Картофель варят и протирают, добавляют грибной отвар, перловую крупу, измельченные грибы, пассерованные овощи, и варят 10-15 мин. За 5 мин до окончания варки добавляют соль, лимонную кислоту, перец горошком. Отпускают похлебку со сметаной. При отпуске посыпают зеленью. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – на поверхности жидкой части блестки жира; цвет похлебки – светло-коричневый, или коричневый; вкус, запах – характерный для грибного отвара, входящих в состав похлебки компонентов; консистенция — овощей, грибов – мягкая, плотная. Соотношение массы плотной и жидкой части соответствует рецептуре. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 час. 5. Сведения о пищевой ценности на 100 г: Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж 1,8 3,0 7,3 63 264     Технологическая карта наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                                              номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Брутто Нетто Грибы сушеные 30 60¹ Картофель       с 01.09 по 31.10                          с 01.11 по 31.12                          с 01.01 по 28-29.02                          с 01.03 120 129 138 150   90                                                 с 01. 01 55 59 44 71 60 30 30 — 60 45 45 30 30 0,04 0,04 Перец горошком 0,1 0,1 Соль 10 10 Грибной отвар 800 800 Масса готовой крупени — 1000 Зелень петрушки или укропа 5,4 4 — 1004 — 30 ¹ Масса вареных грибов.   2.  Описание технологии приготовления кулинарной продукции:   Лук репчатый, перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде, шинкуют.    Зелень петрушки или укропа обрезают, перебирают, промывают, выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 мин, ополаскивают проточной водой.   Картофель, морковь промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде.   Грибы сушеные перебирают, заливают водой и оставляют в ней на 10-15 мин, затем промывают несколько раз, меняя воду. Тщательно промытые сушеные грибы заливают холодной водой (7 л воды на 1 кг грибов), оставляют на 3-4 часа для набухания и затем варят в той же воде 1,5-2 часа до готовности. Грибной отвар процеживают, грибы промывают, шинкуют.   Перловую крупу закладывают в кипящую воду, варят до полуготовности, отвар сливают, крупу промывают.   Картофель и овощи нарезают кубиками.   В разогретое до температуры 130-1400С масло растительное закладывают нарезанные морковь, репчатый лук и пассеруют при температуре не выше 1200С 10-15 мин.    В кипящий грибной отвар кладут сваренную до полуготовности перловую крупу, нашинкованные вареные грибы, картофель, пассерованные овощи, и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют соль, специи. Отпускают со сметаной. При отпуске посыпают зеленью. 3.  Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид поливки – на поверхности жидкой части блестки жира оранжевого цвета; цвет – светло-коричневый; вкус, запах – характерный для входящих в состав компонентов, с привкусом грибов; консистенция – овощей – мягкая, плотная. Соотношение массы плотной и жидкой части соответствует рецептуре. 4.  Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 час. 5.   Сведения о пищевой ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж 1,6 3,0 6,8 60 251     Технологическая карта Мачанка с блинами наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                    номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г, мл Брутто Нетто Свинина (грудинка) или баранина 87 110 74 79 Лук репчатый 18 15 Мука пшеничная 4 4 Сметана 15 15 Масло растительное 7 7 Соль 4 4 Специи 0,07 0,07 Масса тушеного мяса — 50 Колбаса по-домашнему жареная — 50 Масса соуса — 50 Блины: Мука пшеничная 66 66 Яйца — 10 Сахар 4 4 Маргарин столовый или масло сливочное 5 5 Молоко 110 110 Дрожжи прессованные 4 4 Соль 1,5 1,5 Масса теста — 195 Масло растительное 5 5 Масса готовых блинов — 150 Выход готового изделия: — 300 2.    Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Лук репчатый, перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде. Яйца промывают сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом (с температурой до 300С) растворе кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде. Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой водой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой, нарезают на порционные куски. Мясо, нарезанное по 2 куска на порцию, обжаривают, заливают бульоном или водой и тушат в закрытой посуде 40-45 мин до готовности. В разогретое до температуры 130-140ºС масло закладывают нашинкованный соломкой овощи лук, слоем 5-7 см и пассеруют с добавлением муки при температуре не выше 120ºС в течение: 10-15 мин. Пассерованные лук и муку охлаждают и разводят оставшимся после тушения бульоном, доводят до кипения, варят 5-7 мин, добавляют сметану и доводят до кипения. Соусом заливают мясо, жареную колбасу и доводят до кипения. Приготовление блинов. В небольшом количестве молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют с остальным молоком, подогретым до температуры 35-40ºС, добавляют просеянную муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы, затем вводят растопленный жир и снова перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25-35ºС) на 3-4 часа. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают). Блины выпекают на нагретых, смазанных жиром сковородах или гастроемкостях, толщина блинов должна быть не менее 3 мм, отпускают по 2-3 шт. на порцию. Отпускают мясо и колбасу с соусом. Блины, 2 шт. на порцию, подают отдельно или вместе. Можно в качестве гарнира подавать драники или картофель отварной. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – тушеные куски свинины с колбасой по-домашнему в соусе из сметаны, пассерованного лука и муки. Отдельно или вместе поданы блины или драники или отварной картофель; цвет – мясопродуктов светло-коричневый, соуса кремовый, корочки блинов золотисто-коричневый; вкус, запах – характерный для тушеной свинины, колбасы с привкусом сметаны, солоновато-кисловатый, блинов – приятный, не кислый, без запаха затхлости и горечи; консистенция мясопродуктов — мягкая, плотная, сочная, блинов – пористая, соуса – средней густоты. 4.   Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов. 5.  С ведения о пищевой ценности на 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность  ккал кДж 9,2 22,8 18,0 314 1314     Технологическая карта   Печисто из свиного окорока наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                    номер ТНПА на данную кулинарную продукцию 1. Рецептура Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г, мл Брутто Нетто Свинина окорок 1730 1470 Соль 5 5 2 2 Тмин 5 5 Горчица Боярская 50 50 Сахар 10 10 Масло растительное 50 50 Лавровый лист 0,1 0,1 Перец душистый 2 2 Лук репчатый 60 50 Вода 1000 1000 Соль 5 5 Масса полуфабриката — 1500 Масса готового окорока — 1000 Масло сливочное 55 55 Зелень  петрушки или укропа 1,35 1 Перец черный молотый 0,05 0,05 Выход готового изделия с маслом сливочным и зеленью   —   1055   2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Желательно использовать окорок  с сальной прослойкой. Окорок свиной размораживают, зачищают, промывают под проточной водой, просушивают.  Подготовленный окорок  напирают солью, перцем, тмином, горчицей и сахаром, затем  обжаривают  его  основным способом на масле растительном  до образования на поверхности золотистой румяной  корочки. Обжаренный окорок выкладывают на противень, подливают  воду, добавляют соль, перец душистый, репчатый лук, лавровый лист  и  ставят на 1,5-2 часа в жарочный шкаф и готовят  до готовности при  температуре 150-1800С периодически  поливая водой. При отпуске порционируют по 1-2 куска на порцию, поливают  растопленным сливочным маслом и посыпают  мелкорубленой  зеленью и перцем черным молотым. Рекомендуемые гарниры: картофель отварной, картофель толченый, драники и др. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – жареные кусочки  мяса  с равномерно  поджаренной корочкой, политы маслом и посыпаны  рубленной зеленью; цвет – корочки —  коричневый, на разрезе — светло-серый; вкус, запах – характерный для  жареных  мясопродуктов, с ароматом  специй; консистенция — мягкая, сочная. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов, при температуре  +2+6ºС 24 час. 5. Сведения о пищевой ценности на 100 г: Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж Без масла и зелени 22,8 40,0 1,2 456 1907 блюда 21,7 42,0 1,1 469 1962     Технологическая карта   Драники наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010                            )                                              номер ТНПА на данную кулинарную продукцию 1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции,г, мл Брутто Нетто Картофель       с 01.09 по 31.10                          с 01.11 по 31.12                         с 01.01 по 28-29.02                          с 01.03 380 407 438 475   285   Лук репчатый 18 15 Мука пшеничная 5 5 Соль 4 4 Масса полуфабриката — 300 Масло растительное 20 20 Масса готовых драников — 240 Масло сливочное              или сметана 10 40 10 40 Выход готового изделия: с маслом со сметаной —   250 280 2.   Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Картофель промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде. Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде. Муку просеивают. Сырой очищенный картофель и лук репчатый протирают, добавляют муку, соль, тщательно перемешивают и немедленно кладут на сковороду или противень с жиром, предварительно разогретым до 150-160ºС, жарят с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Отпускают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Кроме масла и сметаны драники можно подавать с моченой брусникой, протертой смородиной или клюквой. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – изделия круглой или овальной формы; цвет – светло-коричневый с золотистым оттенком; вкус и запах – характерный для протертого жареного картофеля. Сметана или масло или другие компоненты дополняют приятные вкусовые ощущения; консистенция — мягкая, плотная. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов, при температуре хранения от +2 до +6ºС 18 час. 5. Сведения о пищевой ценности     Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж с маслом   изделия 6,1 25,0 46,8 436 1824 на 100 г 2,4 10,0 18,7 174 728 со сметаной изделия 7,0 25,6 47,9 450 1883 на 100 г 2,5 9,1 17,1 160 672     Технологическая карта   Картофляники наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                    номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1. Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции,г, мл Брутто Нетто Картофель       с 01.09 по 31.10                          с 01.11 по 31.12                         с 01.01 по 28-29.02                          с 01.03 267 286 308 333   200 Мука пшеничная 23 23¹ Яйца — 4 Маргарин столовый            или масло сливочное            или масло  растительное   5   5 Масса полуфабриката — 225 Масса выпеченныхкартофляников — 200 Лук репчатый 48 40 Масло сливочное                    или маргарин столовый 10 10 10 10 Масса пассерованного лука — 20       или сметана 30 30       или масло сливочное 10 10 Масса картофляников: с луком со сметаной с маслом сливочным —   220 230 210 Зелень петрушки или укропа 2,7 2 Выход готового изделия: с луком со сметаной с маслом сливочным —   222 232 212 ¹ 1/5 нормы муки оставляют для панировки.   2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде. Яйца промывают сначала в 1%, а затем в 0,5% растворе кальцинированной или питьевой соды с температурой до 300С, ополаскивают в проточной воде. Зелень петрушки или укропа обрезают, перебирают,  тщательно промывают. Картофель промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде. Очищенный картофель варят, обсушивают, протирают горячим, охлаждают до 40-50ºС, добавляют яйца, маргарин или масло, муку и перемешивают. Из картофельной массы формуют шарики по 20-25 г, панируют в муке и выпекают в жарочном шкафу при температуре 220-250ºС. Лук репчатый пассеруют на масле сливочном или на маргарине. Отпускают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира с пассерованным луком, или со сметаной, или с маслом сливочным, посыпают или оформляют зеленью. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – шарики из картофельной массы; цвет – золотистый; вкус, запах – характерный для запеченной массы из вареного картофеля; консистенция – мягкая. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов. 5.Сведения о пищевой ценности     Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж с луком изделия 7,1 10,9 44,9 306 1280 на 100 г 3,2 4,95 20,4 139 577 со сметаной изделия 7,3 9,9 45,3 299 1251 на 100 г 3,2 4,3 19,6 130 539 с маслом сливочным изделия 6,5 11,0 44,7 303 1268 на 100 г 3,1 5,2 21,3 144 598     Технологическая карта Бабка картофельная со свининой наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                 номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1.   Рецептура Сборник технологических карт  белорусской кухни   Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г, мл Брутто Нетто Картофель       с 01.09 по 31.10                          с 01.11 по 31.12                          с 01.01 по 28-29.02                          с 01.03 300 321 346 375   225   Мука пшеничная 5 5 Свинина (кроме вырезки, корейки) 87 74 Соль 4 4 Специи 0,07 0,07 Лук репчатый 24 20 Шпик или масло растительное 10 9 9 9 Масса жареной свинины и пассерованного лука — 65 Масса полуфабриката — 290 Масса бабки картофельной — 260 Масло сливочное         или сметана 10 30 10 30 Выход готового изделия: с маслом со сметаной   — —   270 290 2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Мясо размораживают, зачищают, промывают теплой водой (20-300С), а затем холодной (12-150С) проточной водой. Картофель промывают, перебирают, очищают и промывают в проточной воде. Лук репчатый перебирают, очищают от кожицы, промывают в проточной воде. Мясо, нарезанное брусочками массой 10-15 г, посыпают солью, специями, жарят до готовности с репчатым луком и шпиком или с маслом растительным. Сырой очищенный картофель протирают, добавляют муку, соль, жареную свинину с луком, перемешивают. Массу выкладывают на смазанную жиром сковороду или гастроемкость и запекают при температуре 250-280ºС. При отпуске нарезают на порции и поливают маслом или сметаной. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – запеченная картофельная масса с брусочками жареной свинины с репчатым луком и шпиком или жиром, политая маслом сливочным или сметаной; цвет – коричневый с серым оттенком; вкус, запах – характерный для картофельной запеченной массы с привкусом жареной свинины, репчатого лука; консистенция – мягкая, плотная. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов. 5. Сведения о пищевой ценности   Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность  ккал кДж изделия с маслом 16,6 35,3 39,7 542 2268 на 100 г 6,1 13,1 14,7 201 841 изделия со сметаной 15,8 31,7 37,7 499 2089 на 100 г 5,4 10,9 13,0 172 720     Технологическая карта Верещака наименование кулинарного изделия   по СТБ (ГОСТ, ТУ)    СТБ  1210-2010_____________________________                                    номер ТНПА на данную кулинарную продукцию 1.   Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд Наименование сырья Расход сырья на 1 порцию готовой продукции, г Брутто Нетто Колбаса по-домашнему жареная — 50 Клецки мучные: Мука пшеничная 38,5 38,5 Масло сливочное или маргарин столовый 4,4 4,4 Яйца — 11 Бульон, или вода, или молоко 60 60 Соль 1 1 Специи 0,07 0,07 Масса теста — 113 Масса готовых клецок   125 Соус красный основной — 80 Масса готовой верещаки   250 Выход готового изделия: — 250 2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Яйца промывают сначала в 1%, а затем в 0,5% теплом (с температурой до 300С) растворе кальцинированной или питьевой соды, ополаскивают в проточной воде. В воду, или бульон, или молоко кладут жир, соль и доводят до кипения. В кипящую жидкость, помешивая, всыпают просеянную муку и заваривают тесто, которое, не переставая помешивать, прогревают в течение 5-10 мин, затем массу охлаждают до 60-70ºС, добавляют в 3-4 приема яйца и перемешивают. Приготовленное тесто закатывают в виде жгута и нарезают на кусочки массой 10-15 г. Для варки клецек на 1кг берут 5 л жидкости, варят их при слабом кипении 5-7 мин. В порционный горшочек складывают жареную колбасу, нарезанную по 2-3 кусочка на порцию, готовые клецки, заливают соусом, добавляют соль, специи и тушат 5 мин. Подают в горшочке. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид – тушеные в соусе клецки и колбаса по-домашнему жареная по 2-3 кусочка на порцию; цвет – колбасы, соуса — коричневый, клецек — кремовый; вкус, запах – характерный для тушеной колбасы, клецек, с кисловатым привкусом соуса; консистенция колбасы — мягкая, плотная, клецек – мягкая, соуса средней густоты. 4. Срок годности и условия хранения: На мармите или горячей плите не более 3 часов. 5. Сведения о пищевой ценности   Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж изделия 15,6 13,4 25,9 286 1199 на 100 г 6,2 5,4 10,4 114 479     Технологическая карта № 409 Чай «Белорусский» (заварка) наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)         1210-2010——————————————                                     номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1. Рецептура Сборник технологических карт белорусских блюд   Наименование сырья Расход сырья на 1 кг готовой продукции, г, мл, нетто Травы сушеные:   Чабрец 4 Зверобой 4 Брусничник 4 Мята 4 Вода 1085 Выход готового изделия: 1000 2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: Фарфоровый чайник ополаскивают горячей кипяченой водой, кладут травы на определенное количество порций, заливают кипятком, примерно на 1/3 объема чайника, настаивают, накрыв салфеткой, после чего доливают кипятком. Хранить длительное время на горячей плите и кипятить заварку чая не допускается, так как ухудшается ее вкус и аромат. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид, консистенция – прозрачная жидкость; цвет – светло-коричневый с зеленоватым оттенком; вкус, запах – с выраженным ароматом и привкусом использованных сушеных трав. 4. Срок годности и условия хранения: Срок хранения заварки не более 3 час. 5. Сведения о пищевой ценности   Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал/кДж на 100 г Отсутствуют данные о химическом составе   Технологическая карта Чай «Белорусский» с сахаром, медом, вареньем наименование кулинарного изделия по СТБ (ГОСТ, ТУ)         1210-2010——————————————                                     номер ТНПА на данную кулинарную продукцию   1. Рецептура  Сборник технологических карт белорусскихблюд Наименование сырья Расход сырья на 1 кг готовой продукции, г, мл, нетто Чай «Белорусский» (заварка) 50 Вода 150 Сахар 15 или мед 30 или варенье 40 Выход готового изделия: с сахаром с медом с вареньем   200/15 200/30 200/40 2. Описание технологии приготовления кулинарной продукции: В стакан или чашку наливают заварку чая и доливают кипятком. Сахар, мед, варенье подают отдельно. Температура при подаче не ниже 75ºС. 3. Характеристика изделия по органолептическим показателям: внешний вид, консистенция – прозрачная жидкость, отдельно поданы сахар, варенье, мед; цвет – светло-коричневый с зеленоватым оттенком; вкус, запах – с выраженным ароматом и привкусом использованных сушеных трав. 4. Срок годности и условия хранения: Подается по мере спроса потребителей. 5.Сведения о пищевой ценности на 100г:   Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность ккал кДж на 100 г без сахара, меда, варенья Отсутствуют данные о химическом составе сахаром (15 г) — — 7,0 28 117 с медом натуральным (30 г) 0,1 — 10,5 42 175 с  вареньем (40 г) 0,1 — 11,0 424 184                     содержание   . .  1  2  3   ..

Технологическая схема приготовления блюда «Картофель запеченный с яйцом и помидорами»

Технологическая карта № 371 Драники Наименование Брутто Нетто Технология приготовления Картофель Сырой очищенный картофель протирают, добавляют пшеничную муку, соль, соду, тщательно перемешивают и немедленно выпекают драники. Подают с маслом или сметаной. Мука пшеничная Сода Масса полуфабриката - Масло растительное Масса готового блюда - Масло сливочное Или сметана Выход: с маслом со сметаной - -   Технологическая схема приготовления драников     Технологическая карта №343. Капуста, тушенная с грибами     Наименование Брутто Нетто Технология приготовления Капуста свежая Или квашеная Нарезанную соломкой свежую капусту кладут в котел слоем до 30 см, добавляют бульон или воду (20-30% к массе сырой капусты), уксус, жир, пассерованное томатное пюре и тушат до полуготовносги при периодическом помешивании. Затем добавляют пассерованные нарезанные соломкой морковь, коренья и лук, лавровый лист, перец и тушат до готовности. За 5 мин до конца тушения капусту заправляют мучной пассеровкой, сахаром, солью и вновь доводят до кипения. Если свежая капуста горчит, ее перед тушением ошпаривают в течение 3-5 мин. При приготовлении блюда из квашеной капусты уксус из рецептуры исключают, добавляя небольшое количество бульона или воды, и количество сахара увеличивают до 10 г на порцию. Свежие грибы, нарезанные дольками, жарят до готовности. Сушеные грибы замачивают, варят, нарезают соломкой и обжаривают. Подготовленные грибы смешивают с тушеной капустой и тушат до готовности. При отпуске можно посыпать мелко нарезанной зеленью.   Уксус 3% Кулинарный жир Или шпик Или грудинка копченая Томатное пюре Морковь Петрушка ( корень) Лук репчатый Лавровый лист 0,02 0,02 Перец 0,05 0,05 Мука пшеничная Сахар Грибы белые свежие Или грибы белые сушеные Или шампиньоны     501 Масло растительное Выход -                 Технологическая схема приготовления капусты тешенной с грибами.     Технологическая карта №359 Зразы картофельные Наименование Брутто Нетто Технология приготовления Картофель Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. В протертый картофель, охлажденный до 40-50 С, добавляют яйца, массу перемешивают. Из картофельной массы, приготовленной, как для котлет, формуют лепешки по 2 шт. на порцию. На середину лепешки кладут фарш и соединяют ее края так, чтобы фарш был внутри изделия. Затем изделие панируют в сухарях или муке, придавая форму кирпичика с овальными краями, и жарят с обеих сторон. Для фарша: лук репчатый нарезают соломкой и пассеруют, вареные грибы мелко режут и обжаривают, морковь, нарезанную соломкой, припускают с жиром. Лук смешивают с жареными грибами, или вареными мелко нарубленными яйцами, или припущенной морковью, солят и добавляют молотый перец. При отпуске зразы поливают жиром, сметаной или соусом томатным, сметанным, грибным. Яйца 1/10 шт Масса картофельная - Грибы сушеные белые Лук репчатый Маргарин столовый Масса фарша - Сухари или мука пшеничная Масса полуфабриката - Кулинарный жир Масса жареных зраз - Маргарин столовый или масло сливочное Или сметана Или соус № 848 ,683, 868     Выход:с жиром со сметаной с соусом - - -   Технологическая схема приготовления зраз картофельных       Лабораторная работа № 2 «Приготовление полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции из овощей и грибов» Цель: Научиться рационально использовать овощи, минимизировать процент отходов при механической обработке. Научиться пользоваться технологической картой (ТТК). Соблюдать санитарные нормы гигиены и санитарии. Соблюдать температурный режим готовых блюд. Правильно использовать инвентарь.   Читайте также:

Очень вкусно — Кулинарный портал

• Базовая техника вин чунь Комплексы вин чун
• Национальное кушанье тюркских народов приготовленное
• Как приготовить мясные пельмени с грибами
• Атония желудочно-кишечного тракта
• Маринованные помидоры дольками
• Цыпленок в апельсиново-сметанном соусе Цыпленок в апельсиновом соусе
• Пицца с кальмарами — рецепт с пошаговым фото Пицца с кальмарами из готового слоеного теста
• Рецепты рыбных пельменей: секреты приготовления с разными видами рыбы Фарш из кеты для пельменей
• Клубничный алкогольный напиток
• Клубничный ликер Ксу Ксу (XuXu)
• Коктейль из виски и вермута «Кровь и песок»
• Рецепты коктейлей с ликерами
• Алкогольные коктейли в домашних условиях: как сделать домашний Мохито, рецепт коктейлей Космополитен и Голубая лагуна, коктейли с текилой, ромом и ликером
• Рецепты приготовления коктейлей на основе водки
• Индийские сладости: рецепты и фото Сладкие блюда индийской кухни
• Пластиковая бутылка История создания воды в пластиковых бутылках
• Как открыть кафе-мороженое
• Где позавтракать с детьми
• Рестораны с детскими комнатами и развлечениями
• Лучшие кулинарные рецепты из фильмов о гарри поттере Еда из фильма гарри поттер
• Музей русских традиционных напитков «очаково» и экскурсия по заводу
• Шоколадный фондан с жидким центром
• Кулинарная студия Юлии Высоцкой
• Картофель фри в домашних условиях Как пожарить хрустящую картошку фри
• Семейный парк развлечений Mouse House Развлечения в Mouse House
• Рецепты летних супов от шеф-поваров московских ресторанов Суп с грибами от шеф повара
• История и легенды стиля Вин-Чунь Вин чун обучающая техника в замедленной
• Бутерброды жареные с яйцом и сыром
• Приготовление фазана в духовке Фазан в кулинарии
• Грибной суп с замороженными лисичками Грибной суп из лисичек пошаговый рецепт
• Как сделать блины Рецепты как сделать блины
• Варенье из абрикосов с косточками (королевское)
• Как завернуть блины с красной икрой Блины на молоке с икрой
• Все о пользе, вреде и способах приготовления арахисовой пасты
• Домашнее вино из черноплодной рябины и яблок Домашняя наливка из черноплодки с вишневыми листьями
• Сырный суп с шампиньонами и вешенками Грибной суп «Бархатный» с курицей
• Отрицательная калорийность продуктов
• Продукты с отрицательной калорийностью: список для похудения
• Как приготовить повидло из сливы Сливовое повидло в домашних условиях
• Кулинарные секреты и хитрости
• Горячие блюда на новый год Новогоднее меню без курицы
• Блины без яиц — лучшие рецепты вкусного блюда для постного стола и не только!
• Салат из кабачков с майонезом Кабачковая икра с майонезом луком на зиму
• Как мы делали с дочерью зверюшек из соленого теста: оригинальные идеи поделок из теста Пробки из соленого теста
• Голубое вино из Португалии Bacalhoa Alianca Casal Mendes Blue!
• Как растопить шоколад в домашних условиях: правила, рекомендации, нюансы
• Рожковая кофеварка: как выбирать, какая лучше для дома?
• Рецепты ароматного постного супа харчо с рисом, помидорами, аджикой, базиликом, орехами
• Рецепт аджики из помидор без болгарского перца
• Скумбрия в фольге на решетке на мангале
• Как сделать цветок из лимона
• Отбивные из говядины на сковороде рецепт без кляра Как приготовить отбивные кляре сковороде
• Картофельные драники из картофеля — классические рецепты
• Как приготовить драники из картошки пошаговой
• Кролик, тушеный в сметане
• Картофельные драники из картофеля — классические рецепты
• Кролик, тушеный в сметане
• Как приготовить фруктовую сгущенку
• Рецепт простого, но вкусного печенья
• Приготовление мягкого печенья
• Подача и хранение мортаделлы
• Необычные рецепты тыквы с имбирем Рецепты тыквы, запеченной в духовке с медом
• Необычные рецепты тыквы с имбирем Ингредиенты для медовой тыквы
• Макароны с куриным филе на сковороде: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото, нюансы и секреты приготовления Спагетти и куриное филе
• Как правильно выбрать спелый арбуз
• Вареники — традиционное блюдо
• Опыты для детей в домашних условиях
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Вкусные маринады для мяса
• Хот-дог по-домашнему Как сделать вкусный хот дог дома
• Как чистить рыбу от чешуи аккуратно и быстро Чем лучше чистить рыбу от чешуи
• Как приготовить картофель фри в духовке
• Как быстро почистить рыбу от чешуи?
• Как вялить рыбу, этапы, рецепт вяления в домашних условиях
• Как варить гороховую кашу
• Как варить гороховую кашу
• Греческая мусака с картофелем и фаршем – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях Мусака с картофелем и фаршем
• Салат гранатовый браслет с говядиной классический рецепт Гранатовый браслет с говядиной и свежей морковью
• Почему печень горчит: причины, как устранить горечь и вкусно приготовить печень
• Самые вкусные и простые рецепты соусов для креветок
• Ингредиенты, используемые для приготовления изделия
• Как вкусно, на каком масле пожарить покупные замороженные мясные котлеты, по-киевски, куриные, рыбные, шницель, зразы?
• Маринованная рыба в домашних условиях: рецепты с фото
• Постные блинчики на овсяном молоке
• Рубец говяжий: рецепты приготовления разнообразных блюд
• Как правильно жарить замороженные котлеты
• Домашний торт с маком: лучшие рецепты
• Крем для лица в домашних условиях — правила приготовления
• В составе домашнего крема с алоэ могут быть
• Салаты с помидорами
• Простые постные блины на овсяных хлопьях
• Стерлядка соленая. Стерлядь маринованная
• Рецепты салатов с оливками и маслинами
• Рецепты приготовления свиного окорока в домашних условиях
• Как очистить бруснику от мусора: способы переработки брусники
• Чем обрабатывают сухофрукты и как их правильно выбирать
• Делаем домашнее мороженое
• Как делают колбасу без мяса&nbsp
• Гибридный вид растений семейства Рутовые, полученный путём скрещивания померанца и цитрона Гибридный вид растений семейства Рутовые, полученный путём скрещивания померанца и цитрона
• Как сделать плавленный сыр у себя дома
• Мороженое гум пломбир в стаканчике История появления лакомства
• Колбаса из мяса в домашних условиях
• Простые рецепты густого джема и конфитюра из яблок на зиму в домашних условиях Джем домашнего приготовления
• Как приготовить блюда из McDonald’s в домашних условиях?
• Прошутто: что это такое, нюансы и особенности применения в итальянской кухне Пармская ветчина в домашних условиях
• Экскурсия на пивоваренный завод — бесплатное пиво для народа
• Экскурсия на московскую пивоваренную компанию Наш отзыв об экскурсии на Московскую пивоваренную компанию
• Вкусная газированная вода: несложные рецепты приготовления Как сделать минералку в домашних условиях рецепт
• Как сделать газировку в домашних условиях без особых затрат?
• Можно ли подвешивать сыр при созревании
• Успешный бизнес из слоновьего навоза (11 фото)
• Вьетнамский кофе Лювак: самый дорогой кофе из экскрементов
• Линия переработки яблок на сок и пюре
• Технология приготовления соков
• Водка мороша и ее особенности
• Новое вегетарианское место: кафе «Угол Хрустящий жареный лук
• В IKEA продали обычный хот-дог вегетарианке, которая никогда не ела мясо
• Тонкости хранения круп и других сыпучих продуктов
• Как правильно хранить крупы в домашних условиях
• Крашеные яйца или крашенки — как покрасить яйца на Пасху
• Технология производства халвы Технологическая схема производства халвы
• Технологическая линия производства сухого молока Линия сухого молока
• Украл мой сыр спенсер джонсон читать
• как выбрать и как заваривать в нем кофе
• Выращивание арбуза с белой мякотью
• Свиная лопатка в духовке
• Новые кулинарные рецепты за неделю
• Венские вафли с протеином
• Овощная икра Самая вкусная овощная икра на зиму
• Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке
• Белковый крем для украшения торта
• Кляр для цветной капусты: рецепты с фото
• Маринуем шашлык по лучшим рецептам маринада
• Огурцы на зиму в 1. 5 литровых. Маринованные огурцы на зиму. Маринованные огурцы с мятой
• Медовая постная коврижка с яблоками Монастырская коврижка постная с кофе
• Свинина по-корейски – проверенные рецепты для любителей остренького
• Как и чем украшать пасхальные куличи
• Салат «Подсолнух» – вкусный вариант рецепта без грибов
• Александрийский кулич, пошаговый рецепт с фото Александрийское тесто для куличей правильный рецепт
• Маринад для селедки: как сделать рыбу еще вкуснее
• Александрийское тесто для куличей — это просто бомба Александрийское тесто с топленым молоком
• Салат с минтаем и картошкой
• Блинные мешочки с разнообразными начинками
• Какая калорийность у сгущенного молока и от чего она зависит?
• Салат в сырных корзиночках
• Котлеты в кляре на сковороде — рецепт с фото Классический рецепт котлеток из курицы в кляре
• Лучший в мире веганский морковный пирог Итак, нам понадобятся такие ингредиенты
• Очень вкусная рыба нерка: как приготовить ее разными способами
• Радужное желе, которое поднимает настроение Разноцветное желе
• Бискотти (итальянское печенье)
• Постное дрожжевое тесто для пирожков
• Пирожки с курицей – вкусные рецепты с фото Рецепт пирожков с куриной печенью, измельченной в фарш
• Вкусная свинина, запеченная под сыром с кусочками ананасов
• Рецепты пампушек из дрожжевого теста
• Постные котлеты — самые вкусные рецепты из крупы, овощей или кальмаров Как готовить свекольные котлеты в пост
• Новогодняя ночь в ресторанах: лучшие предложения Новый год в кафе с программой
• Рестораны для корпоратива и банкетные залы
• Снять банкетный зал на 25 человек
• О нас Кафе ламбик на курской
• Московские кафе и рестораны с советской атмосферой
• Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки Просекко бар чистые пруды
• Как сварить овощной бульон
• Десерты в ресторанах: названия, описание и презентация
• Меню и цены — Винный бар Touche Wine Bar & Kitchen
• Приготовление роллов в домашних условиях — что нужно?
• Туфельки из шоколада на десерт
• Как пожарить заварные блины на кефире по пошаговому рецепту с фото Заварное тесто на блины на кефире
• Классический чизбургер с карамелизированным луком
• Наклейки на банки: скачать и распечатать шаблоны
• Вкусный омлет для годовалого ребенка и другие блюда для малышей
• Как испечь вкусные коржики на сметане в домашних условиях Домашние коржики на сметане
• Коржики сметанные из детства Самые вкусные коржики на сметане
• Салат из моркови и маринованных огурцов
• Ачма с мясом из лаваша в мультиварке, фото рецепт
• Самостоятельная проверка меда на качество подручными средствами
• Загадки о хлебе Пословицы скороговорки загадки про хлеб
• Загадки на тему пашня обработка хлеба
• Домашние пельмени: рецепты
• Технология производства фрикаделек: Мясо
• Технология приготовления блюд, жареных из говядины Технологическая схема блюда поджарка любительская
• Плов со свининой (ТТК0142)
• Готовим дома пельмени домашние
• Как приготовить вкусные домашние пельмени
• Домашние пельмени по старому бабушкиному рецепту
• Простой рецепт пасты с кальмарами в сливочном соусе
• Изумительный торт «Рафаэлло»: рецепты в домашних условиях
• Домашние котлеты из фарша: сытно, вкусно, просто!
• Беседа- презентация к Дню Чая в старшей группе — презентация
• Презентация «исследование газированных напитков» Захаровой Дины и Софроновой Самааны
• Что делать, когда чайный гриб заболел?
• Шурпа — что это за блюдо, пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото
• Куриная колбаса домашняя
• Паэлья с морепродуктами рецепты с фото Паэлья с морепродуктами в домашних условиях
• Мастер-класс: идеальное ризотто в домашних условиях
• Рассольник с перловкой на зиму — лучшая заготовка для приготовления вкусного супа
• Изысканная шарлотка с вишней
• Колбаса домашняя «тутырма» Тутырма татарская как приготовить
• Классическая лазанья с фаршем Лазанья из лаваша
• Как сделать бант из мастики Торт с мастикой своими руками бантик
• Как сделать соленое тесто для лепки своими руками
• Что приготовить для любимого: идеи завтрака Варианты украшения блюд для завтрака
• Диагностическая работа по русскому языку (подготовка к ОГЭ)
• Как приготовить куриный суп с вермишелью
• Как приготовить куриный суп с вермишелью
• Как приготовить рис с овощами
• Ну, оОчень вкусный — Куриный суп с Клецками!
• Как сделать творог в домашних условиях
• Технические условия (ТУ) на пельмени замороженные
• Свой бизнес на дому на тортах
• Хочу научиться готовить торты дома
• Песочный пирог с персиками и ананасами
• Салат на этот новый год. Салаты на новый год. Салат «Северное сияние» с красной рыбой
• Праздничный новогодний салат
• Закуски на Новый Год —12 простых и вкусных рецептов
• Вода с лимоном и медом: польза для здоровья человека, как похудеть при помощи чудодейственной воды Лимонная вода с медом по утрам
• Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр Омлет в мешочке с молоком рецепт
• Сало сырое, крученое через мясорубку с чесноком и зеленью, укропом, перцем, солью, специями для намазки на бутерброд: рецепт
• Рулет из лаваша, запеченный в духовке: рецепты с разными начинками
• Пошаговый рецепт приготовления сосиски в лаваше
• Рецепт: Пюре яблочно-морковное — с полуяблочками
• Приготовление бешбармака в домашних условиях
• Фасолевый постный суп с маслинами
• Суп из белой консервированной фасоли рецепт
• Как приготовить вафельный торт со сгущенкой
• Сухарики «Фишка»: ароматные, вкусные и суперхрустящие!
• Как приготовить цветные макароны дома Разноцветные макароны
• Набор для варки глинтвейна
• Лазанья с фаршем из говядины
• Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом Другие способы использования «Эрл Грей»
• Что такое ирландский эль: характеристики, разновидности, отзывы «Красный Восток» — пиво России
• Сычужный фермент для сыра
• Рулет из баранины Рулет из бараньей брюшины в духовке
• Рулет мясной из бараньей брюшинки Рулет из брюшины баранины в духовке
• Приготовление утки в аэрогриле, как приготовить в аэрогриле утку Как приготовить утку в аэрогриле с картошкой
• Соленое тесто для трудов в школе
• Лучшие рецепты соленого теста для лепки декоративных изделий
• Как сделать соленое тесто для лепки
• Как правильно отварить вермишель на гарнир, чтобы она не слипалась
• Как сварить красивые, вкусные макароны, чтоб они не слипались: хитрости и тонкости
• Как приготовить рисовую лапшу?
• Необычный салат с мандаринами и крабовыми палочками Салат с мандаринами и крабовыми палочками
• Рецепт: Салаты из краснокочанной капусты Рецепты салатов из фиолетовой капусты
• Декоративная роза из апельсиновой корки
• Салат из фиолетовой капусты Рецепты салатов из фиолетовой капусты
• Овощное рагу из из кабачков, перца, морковки и помидоров
• Тушёные кабачки с помидорами и перцем
• Наборы для специй: выбираем в зависимости от стиля интерьера кухни Какая посуда правильная под перец и соль
• Международная классификация поваров Как называют блюдо приготовленное стряпухой
• Технологический процесс производства глазированных сырков
• Лексическая тема «Продукты питания
• Картинки-схемы с алгоритмом по составлению рассказа-описания Рассказ про фрукты для детей 6 лет
• Конспект логопедического занятия «Овощи
• Кляр для рыбы – классический рецепт, на пиве, с майонезом, сыром, крахмалом и луком
• Заварной крем для наполеона рецепт с фото
• Крем для «наполеона» — несколько вариантов приготовления Торт наполеон какой крем вкуснее
• Готовим настоящий рассыпчатый плов в мультиварке
• Мультиварки против казана: битва за идеальный плов
• Постное печенье: самые вкусные рецепты Постные печенья рецепты с фотографиями
• Как готовить плов с мясом или постный в мультиварке быстро и вкусно — пошаговые рецепты с фото
• Рецепты из курицы, утки, индюшки
• Для всех и обо всем Традиционные сладкие блюда
• Рецепт тонкого теста для пиццы: приготовление
• Фруктовый мусс с желатином
• Вильям васильевич похлёбкин
• Сварить рисовую кашу для в 1 5
• Что едят на рождество, описание и рецепты
• Как на Масленой неделе со стола блины летели!
• Фаршированные блины с фаршем
• Охота на нерпу и деликатесы из тюленьего мяса могут привлечь зимой туристов на байкал Нужны ли для такого промысла плавбазы
• Грибной соус: вкусные рецепты Грибная подливка из свежих
• Как жарить белые грибы с луком, петрушкой и чесноком Что можно сделать с белыми грибами
• Рецепт: Кулич Пасхальный сдобный — по семейному рецепту Домашние куличи сдобные
• Вкусный маринад для курицы на сковороде: рецепты и советы по приготовлению Как мариновать курицу перед жаркой
• Мягкий хворост с творогом: рецепт приготовления с фото пошагово Как испечь из творога хворост
• Овощное рагу с мясом и стручковой фасолью
• Котлеты на овощной подушке Формируем котлеты с фото
• Вешенки по-корейски, или Хе из грибов, – рецепт с фото, как приготовить салат из маринованных грибов в домашних условиях
• Куриные сердечки, тушенные со сладким перцем и помидорами
• Шоколадное варенье из слив на зиму Как приготовить сливы в шоколаде на зиму
• Японский «ватный чизкейк» из трех ингредиентов Пирог с творогом и сгущенкой
• Цветная капуста с рисом в мультиварке
• Печеночный торт из куриной печени с овощной прослойкой
• Консервированные баклажаны с грибами на зиму Рецепт консервирования баклажаны с шампиньонами
• Вкусная тушеная капуста Капуста квашеная, запеченная с яблоками и морковью
• Кислые щи c квашеной капустой и сушеными лесными грибами Грибные кислые щи
• Соевый сыр тофу рецепт Тофу, тушенный с овощами и грибами
• Постные сладкие трубочки с изюмом и маком
• Ньокки с соусом из помидор
• Пирог на кефире с вареньем
• Яблоки в духовке с пикантной начинкой: сладкоежкам без вреда для фигуры
• Жаркое рецепты приготовления
• Постная выпечка- рецепты постных пирогов домашнего приготовления
• Вкусные заготовки с использованием помидор
• Пошаговые рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусе
• Пирог из слоеного теста с курицей и помидорами
• Консервирование вкусных помидоров на зиму
• Гусь, маринованный в вине и запеченный в духовке Рецепт гуся с красным вином
• Как приготовить пирог из сухих блинчиков
• Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком Жареные пирожки с рисом яйцом зеленый лук
• Кизиловое варенье с косточками рецепт
• Рецепты из курицы, утки, индюшки
• Новогодний шоколадный торт: рецепты Рецепт Торт «Новогодняя ночь »
• Поговорим о бражных колоннах
• Технология производства настоящего коньяка
• Как сделать самогонный аппарат из скороварки своими руками
• Как измерить сколько в браге градусов, несколько практических советов Содержание сахара в браге перед брожением
• Стандартная доставка курьером по Московской области
• История и приготовление ячменного виски
• Винные дрожжи – какие бывают, как применять
• Чем отличается бражная колонна от самогонного аппарата с сухопарником и ректификационной колонны
• Теория ректификации спирта и принцип работы ректификационной колонны Дефлегматор с рубашкой из медной трубки
• Сколько коптить соленое сало в коптильне
• Самогон из пива – делаем напиток грамотно
• Лапша быстрого приготовления — вред и польза
• Приготовление мастики для украшения тортов
• Сыр твердых сортов: классификация, производство и полезные свойства
• Классификация и ассортимент колбасных изделий
• Сыры список производителей сыров центральной россии
• Сделать домашние спагетти
• Рынок сока России – анализ, реальное положение дел и основные тенденции развития
• Как яблочный сок сделать прозрачным
• Приготовление коньячного сусла и виноматериалов
• Европейская классификация AOP
• Как приготовить колбасу в домашних условиях
• Как приготовить домашнюю колбасу без кишок – рецепты и секреты
• Рецепт колбасы в домашних условиях
• Потрясающий хлеб из кокосовой муки (без глютена), цуккини, банана и имбиря!
• Чернослив с орехами и взбитыми сливками
• Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония Аммоний влияние на организм человека
• Лимонный кекс с изюмом Кекс лимонный с изюмом рецепт
• Как приготовить вкусный салат с капустой: лучшие рецепты с фото Салат из капусты на терке
• Конфеты из тыквы и орехов Конфеты из тыквы с творогом
• Рецепты цукатов из тыквы в домашних условиях Как приготовить конфеты из тыквы
• Как приготовить конфеты с секретным ингредиентом, пошаговый рецепт с фото
• Салат с копченым окорочком «На Ура!
• Диетические яблочные десерты, от которых не поправляются
• Овсяные оладьи с яблоком Яблочные оладьи с овсяными хлопьями рецепт
• Какой рецепт у луковых колец чтобы получилось как в Бургер Кинг?
• Омлет с мини-моцареллой и помидорами черри Рецепт приготовления омлета по-французски
• Кокосовый пирог на кефире
• Е 262 пищевая добавка влияние на организм
• Говяжья вырезка жареная на сковороде — пошаговый рецепт с фото
• Рисовая каша с мясом: сытно, просто, вкусно!
• Горячие мясные блюда на праздничный стол
• Капустная шарлотка: несложные рецепты для духовки и мультиварки
• Очень вкусные жареные пирожки с картошкой Вкусные пирожки с картошкой
• Колбаса в домашних условиях
• Рецепты быстрого приготовления малосольных хрустящих огурцов в кастрюле холодным и горячим способом с чесноком и специями
• Как засолить огурцы в кастрюле в холодной воде
• Чем заменить манку и как приготовить запеканку из творога
• Салат из капусты быстрого приготовления: вкусно и просто
• Заварное тесто — лучшие рецепты
• Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле
• Как приготовить кабачки со сметаной
• Освежающий салат из белокочанной капусты — простой рецепт с фото
• Кулинарные рецепты и фоторецепты
• Заварное тесто — классический рецепт
• Рулет из лаваша с омлетом
• Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
• Рецепт сочного стейка из зубатки
• Как правильно жарить домашние голубцы и магазинные полуфабрикаты
• Наггетсы из куриных грудок рецепт, как приготовить
• Рецепты приготовления филе тилапии
• Как правильно заваривать молочный улун
• Как приготовить замороженный морской коктейль Как вкусно приготовить морской
• Почему хурма вяжет во рту?
• Хранение в морозильной камере
• Как правильно сушить яблоки в домашних условиях в духовке на противне, электросушилке и как хранить
• Жареные пельмени на сковороде: рецепт с фото
• Как есть инжир и чем он полезен
• Как сделать домашний шоколад: рецепты приготовления
• Как пожарить пельмени на сковороде, отваренные, замороженные
• Круассаны из дрожжевого теста в домашних условиях
• Как открыть кокос в домашних условиях: инструкция
• Самый лучший куриный бульон: секреты приготовления
• Сколько варить замороженное куриное филе
• Клюквенный морс — рецепты и советы по приготовлению
• Как сушить сливу в домашних условиях, чтобы сохранить полезные свойства
• Огурцы в томатном соке: лучшие рецепты с фото Видео-рецепт приготовления огурцов в томатной пасте
• Несложные рецепты на зиму помидоров в томатном соке
• Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком
• Икра из лисичек: рецепты грибных закусок
• Грибная солянка на зиму: два вкусных и проверенных рецепта
• Как выбрать лучший ананас: секреты выбора
• Заготовки из кабачков: «Золотые рецепты Зеленые помидоры с кабачками на зиму рецепты
• Как выбрать лучший ананас: секреты выбора
• Рецепты домашнего вина из красной, чёрной и белой смородины
• Консервированная спаржевая фасоль в томате
• Луковая икра в томатном соусе на зиму
• Варенье из ежевики на зиму: просто, вкусно, полезно Свежее варенье из ежевики без варки
• Как сушить виноград разными способами в домашних условиях
• Очень вкусное варенье из дыни и яблок
• Грузинский соус ткемали на зиму в домашних условиях: лучшие рецепты
• Огонек из помидоров на зиму
• «Огонек» из помидор, чеснока и острого перца на зиму
• Болгарский перец в томате – самый вкусный пошаговый фото рецепт приготовления на зиму
• Сухое молоко в домашних условиях
• Предлагаю рецепт вкусной квашеной капусты, который не требует особых затрат и усилий
• Болгарский перец в томате – самый вкусный пошаговый фото рецепт приготовления на зиму
• Торт Дамские пальчики — рецепт с фото и видео Вкусный торт дамские пальчики
• Что приготовить из фарша и риса: лучшие рецепты
• Как приготовить перловку со свининой на сковороде Каша перловая со свининой
• Перловка со свининой рецепт Как приготовить свинину с перловкой
• Овощное ассорти на зиму без стерилизации
• Перловка со свининой рецепт Перловка с мясом из свинины
• Сочетание вкусов: готовим подливу из грибов и мяса Подливка с грибами и мясом
• Огурцы по-корейски на зиму: самые вкусные рецепты
• Вкусный крабовый салат с капустой Салат с капустой и крабовыми палками
• Выпечка с колбасой – самые вкусные рецепты
• Шукрут – рецепт приготовления с фото
• Салат с рыбой и крабовыми палочками – необычное блюдо на столе Салат крабовые палочки тунец яйцо
• Ленивые отбивные из куриного филе Как приготовить ленивые отбивные с куриного филе
• Пончики из советского детства
• Заливной пирог с фаршем и картофелем
• Чебуреки из кабачков с мясом — очень вкусный рецепт Кабачковые чебуреки с куриным фаршем
• Свинина, запеченная с цветной капустой в духовке Свиная шея с цветной капустой рецепты
• «Макдоналдс» ЗА устойчивое рыболовство (Вся правда о рыбе в крупнейшей российской сети ресторанов быстрого обслуживания) Филе о фиш р
• Говяжья вырезка, запеченная в соли, с картофелем дюшес и базиликовым айоли Как запечь говядину в соли
• Суп с сосисками и вермишелью Как приготовить суп с сосисками и яйцом
• Губадия — блюдо татарской кухни
• Суп из цветной капусты с фрикадельками: рецепт с пошаговыми фото Суп с куриными фрикадельками и цветной капустой
• Простой рецепт приготовления бездрожжевого хлеба в домашних условиях
• Азу по-татарски из говядины Азу из говядины с гречкой
• Бездрожжевой хлеб: польза и вред
• Мы с вами возьмём для приготовления
• Мужской пирог с интересной куриной начинкой
• Ленивый торт «Наполеон» из армянского лаваша
• Как приготовить вкусные и сочные манты: самые лучшие рецепты настоящих узбекских мантов, мантов с мясом и тыквой по-азиатски, с рыбой и других вариантов приготовления мантов Как приготовить манты вкусные и сочные
• Новогодние имбирные пряники с росписью Пряники новогодние рецепт
• Кролик, тушеный в сметане
• Квашеная капуста – очень вкусные классические рецепты на зиму Квашеная капуста не получилась
• Как приготовить гренки с яйцом из батона и черного хлеба в микроволновке, на сковороде и в духовке?
• Баклажаны с сыром на сковороде рецепт
• Рецепты салатов с шпинатом
• Оладьи с тыквой — быстро и вкусно
• Баклажанные рулетики с сыром и чесноком
• Рулет из лаваша с печенью трески
• Творожная запеканка с тыквой
• Оладьи из тыквы — лучшие рецепты
• Постный десерт рецепт. Постные десерты. Тыква, запеченная в духовке дольками
• Как правильно красить яйца на Пасху?
• Фрикадельки из фарша с рисом для супа рецепт
• Пошаговое приготовление с разными ингредиентами
• Кухонная техника и утварь
• Вкусные домашние конфеты из тыквы: пошаговые рецепты с фото Тыквенные конфеты рецепт
• Салаты — рецепты Салат из куриной грудки «Воздушный»
• Рулет морковно-яблочный Диетическая яблочная шарлотка на кефире
• Рецепт оладий из овсянки
• Луковые кольца как в бургер кинг рецепт
• Омлет в духовке Омлет с черри и моцареллой
• Кокосовый пирог на кефире со сливками
• Пищевой консервант Е262: натрия ацетаты для любимых рецептов Применение в пищевой промышленности
• Как приготовить говядину на пару в мультиварке
• Паста папарделле: сливочно-грибное удовольствие В чем секрет итальянской пасты папарделле
• С чем можно сделать куриные котлеты
• Оладьи на кефире пышные с отрубями
• Рецепты вкусных котлет из куриного фарша
• Как измерить вес гречки, указанный в граммах?
• Гречка с грибами и курицей запеченная в духовке со сметаной рецепт приготовления
• Пирог с карамелизированной грушей: рецепт, ингридиенты, фото Грушевый пирог с карамелью
• Уха с фенхелем, сельдереем и раками Суп уха с стеблем сельдерея
• Омлет нежный из тушеной капусты со сметаной и сыром
• Калорийность, химический состав и пищевая ценность
• Хрустящие слойки с малиной из готового теста
• Яичница в хлебе на сковороде Как сделать яичницу с батоном
• Яичница в батоне на сковороде: самые простые рецепты
• Мокрый манник: Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении Как готовить мокрый манник
• Праздничный салат с виноградом и курицей: приготовление, советы Салат с курицей виноградом сыром и яйцом
• Праздничный салат с виноградом и курицей: приготовление, советы Салаты с киш мишом и курицей
• Слойки с малиной из слоеного теста рецепт с фото
• Ореховое песочное печенье (с грецкими орехами) Из песочного теста с грецким орехом
• Запеканка творожная диетическая: рецепты приготовления в духовке
• Рецепты салатов с виноградом и курицей Салат виноград куриное филе
• Салат с крабовыми палочками и кукурузой: классический рецепт с яйцом
• Филе трески — рецепты приготовления на все случаи жизни
• Как вкусно приготовить треску?
• Вкусный рецепт курицы в кефире с картофелем в духовке Курица на кефире в духовке с картошкой
• Банановые оладьи Творожные оладьи с бананом
• Что приготовить из куриного филе: рецепты с фото
• Салат с крабовыми палочками и кукурузой
• Как вкусно приготовить треску?
• Кабачки, тушенные с помидорами
• Куриная грудка с французскими травами
• Куриная грудка с французскими травами
• Как варить красную фасоль: технология приготовления и простые рецепты
• Хапама, или запеченная тыква с рисом, изюмом, курагой
• Творожный чизкейк без выпечки Чизкейк из домашнего творога без выпечки
• Как приготовить пп кексы из овсяных хлопьев с бананом
• Как испечь рулетики с маком из слоеного теста Булочки с маком из слоеного бездрожжевого
• Куриный суп с овсяными хлопьями Суп из овсяной крупы
• Треска в сливочном соусе в духовке: вкусные и быстрые рецепты
• Как приготовить закусочные рулеты из блинов с начинкой Начинка для блинных рулетиков
• Сочные и ароматные сальники из печени
• Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом
• Зубатка: рецепты приготовления с фото Как засолить рыбу зубатку в домашних условиях
• Лучшая в мире зубатка методом су-вид
• Куриная грудка с овощами
• Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками: рецепт
• Кабачки тушеные с курицей
• Банановые панкейки из рисовой и кукурузной муки (без глютена) с домашним банановым соусом Банановые панкейки на кефире