Диета стол 5 по Певзнеру. Таблица и меню лечебной диеты Певзнера номер 5
Для чего нужна лечебная диета, что она дает, и что собой представляет?
Те, кто испробовал не одну диету и знает, сколько мучений, особенно психологических, они доставляют, должны просто полюбить такого диетолога как Михаил Певзнер. Его знаменитая диета № 5, которую еще называют «стол № 5» не только легко пережить, но и приятно.Такому роскошному меню позавидует любая хозяйка. А ведь при этом ограничения, которые необходимы для комплексного оздоровления организма, здесь скрыты и завуалированы. Наверное, поэтому диета Певзнера не вызывает тягостного ощущения обреченности. Наоборот, легкость в теле и оптимизм в душе.
Кому рекомендована диета № 5?
Согласитесь, что диета № 5 звучит так же шикарно, как и «Шанель № 5». Но, видимо, тот ошеломляющий оздоровительный эффект, который дает почти одноименная диета аналогичен знаменитому бренду Шанель.Но вернемся к очень важным, но не столь романтическим вещам: поговорим о здоровье и болезнях.
Так вот, Михаил Певзнер разработал свою диету специально для тех, кто имеет камни в почках, а также проблемы с печенью и желчевыводящими путями. Благодаря его диете, камни из них постепенно выводятся, а состояние пациентов улучшается. Просто удивительно, как при помощи корректировки повседневного рациона заставить печень лучше вырабатывать желчь, а почки — освобождаться от камней. Но факт остается фактом.
Что нужно и чего не нужно делать, чтобы следовать диете Певзнера
На первом месте, по мнению известного диетолога, должны стоять три основных принципа: пить достаточно жидкости, потреблять больше клетчатки и пектинов. И хотя сначала складывается впечатление, что эта диета чем-то напоминает низкоуглеводную, все же и углеводов и белков в ней достаточно. А калорийность испугает поклонников метода подсчета калорий: за сутки по диете Певзнера вы потребляете свыше 3000 калорий.Несколько “но”
Хотя полноценных блюд, употребление которых по столу № 5 разрешено, очень много, есть несколько нежелательных моментов, которых нужно избегать.
Если выбираете хлеб, то лучше к обеду во время диеты подавать его подсушенным. Зато можно не ограничивать себя в видах хлеба, допускается и черный, и белый. Из соусов разрешена сметана, но желательно исключить майонез. Овощей и зелени разрешается есть много, но по возможности не прямо из холодильника. И еще одна интересная деталь: овощи и мясо при приготовлении блюд по методике Певзнера нужно измельчать, например, в блендере.
Есть можно многое, но по чуть-чуть и часто
Пожалуй, это главное правило диеты № 5: есть нужно не реже пяти-шести раз в день, и понемногу. Чаще и меньше. И этот момент диеты очень важен.Таблица продуктов для диеты 5 по Певзнеу
Меню диеты от Певзнера стол 5
Что же в меню? Разрешены супы на овощных бульонах, в идеале — с крупами.
Если есть мясо — свинину, говядину или курицу — лучше их запекать, а не жарить. То же и в отношении рыбы.Разрешены молочные продукты — сметана, ряженка, кефир, творог — но не больше 200 граммов в сутки. Более того, вареники и сырники вполне могут присутствовать в меню, и при этом могут быть заправлены и маслом, и сметаной. Главное — не переусердствовать.
Можно есть каши, но их готовить предпочтительнее на воде, а молоком, если хотите, заправлять только перед употреблением.
Разрешены даже макароны, запеченные с творогом или фруктами и сметаной. Кстати, фрукты — и свежие, и запеченные, и в виде соков тоже могут присутствовать в меню в достаточном количестве.
Из сладостей разрешены варенье, джемы, зефир, пудинги и мед. Опять же, всем этим можно заправлять каши. А также для заправки допускается применять растительное и сливочное масло, сметану.
А нельзя при такой диете соленое, копченое, грибы, бобы, жирное мясо, жирная рыба и алкоголь. Из овощей — лук, чеснок, редис.
Ограничено количество потребляемой соли, нельзя уксус. Запрещены, увы, шоколад и газировка.
Но, поверьте, даже из разрешенных продуктов получается такое меню, что просто слюнки текут: винегрет со сметаной, творог, селедка, чай с молоком, запеченное мясо, гречневая каша, сок, квашенная капуста с картофелем, овощной суп, запеканка из творога, капустные котлеты, рыба, кисель, булочки или блинчики. Вполне неплохо для диеты, не так ли?
Диета номер 13 при лихорадке и тяжелых состояниях
23 01 2020 Head Nurse Пока нет комментариев
Диета номер 13 по Певзнеру назначается при острых инфекционных заболеваниях, а в некоторых случаях — при состояниях после оперативных вмешательств. Тринадцатый стол обеспечивает достаточное поступление питательных веществ в организм при умеренно щадящем режиме питания.
Оглавление
- Характеристика диеты
- Рекомендованные и запрещенные продукты: таблица
- Заключение
Диета номер 13: характеристика
Стол № 13 — диета пониженной энергоценности, которая достигается снижением содержания жиров и углеводов, а в меньшей степени — белков. Повышено содержание витаминов. Увеличен объем свободной жидкости. Продуктовый набор разнообразен, однако предпочтение отдается легкоперевариваемым блюдам и продуктам, которые не вызывают метеоризма и запоров. Исключается грубая клетчатка, трудноперевариваемые, жирные и соленые блюда.
Цели назначения стола
- поддержание защитных сил организма
- повышение сопротивляемости инфекциям
- снижение интоксикации
- щажение органов пищеварительного тракта в условиях лихорадочного состояния и постельного режима.
Кулинарная обработка блюд: пищу варят в воде и на пару, готовят в рубленном или протертом виде.
Температура блюд: готовые блюда подают в горячем виде (55-60ºC) и в холодном ( не ниже 12ºC).
Кратность приема пищи: 5-6 раз в день небольшими порциями.
Суточный калораж: 2000-2200 кКал
Химические составляющие:
- белки — от 70 до 80 граммов (60-70% — животные, особенно молочные)
- жиры — от 60 до 70 граммов (15% — растительные)
- углеводы — 300 граммов (30% — легкоусвояемые)
- натрия хлорид (соль поваренная) — 8-10 граммов, при обильном потоотделении и выраженной рвоте количество увеличивают
- объем свободной жидкости — 2000 мл и выше (в зависимости от потери жидкости организмом)
Диета номер 13: что можно, что нельзя
Таблица
| Продукты | Рекомендуется | Исключено из рациона |
| Хлеб, выпечка | Хлеб пшеничный из муки высшего и первого сорта, подсушенный или в виде сухарей. Бисквит, сухое несдобное печенье | Ржаной и любой свежий хлеб, сдоба, выпечка |
| Мясо, птица | Нежирные сорта. Мясо и птицу зачищают от фасций, сухожилий, кожи. Мелкорубленные изделия на пару из говядины, индейки, курицы. Отварное мясо куском из телятины, кролика, цыпленка. Пюре и суфле из отварного мяса. Фрикадели, биточки на пару | Жирные сорта, свинина, баранина, утка, гусь. Колбасы и консервы |
| Рыба | Нежирные сорта с удаленной кожей, куском или в виде котлетной массы, отварные и на пару | Жирные сотра, копченая, соленая, консервированная рыба, икра |
| Яйца | Всмятку, паровые и белковые омлеты | Яйца вкрутую и жареные |
| Молочная продукция | Кисломолочные напитки (кефир, ацидофилин). Свежий творог и блюда из него, нежирная сметана (не выше 20%). Неострые несоленые сыры в тертом виде. Ограниченно — молоко и сливки в напитки и блюда | Цельное молоко, сливки, жирная сметана, острые, соленые, жирные сыры |
| Крупы, бобовые, макаронные изделия | Манная крупа, рис, молотая гречневая крупа, геркулес . В виде протертых, хорошо разваренных полужидких и полувязких каш с добавлением молока или бульона. Вермишель отварная | Пшено, кукурузная, перловая, ячневая крупа, бобовые |
| Жиры | Сливочное масло в блюда и в натуральном виде. До 10 граммов рафинированного растительного масла добавляют в блюда | Все другие жиры |
| Первые блюда | На некрепких обезжиренных мясных и рыбных бульонах с добавлением кнелей, яичных хлопьев. Слизистые крупяные отвары с некрепкими бульонами. Супы с разрешенными разваренными крупами и овощами и с вермишелью | Жирные и крепкие бульоны, борщ, щи, супы из пшена и бобовых |
| Овощи | Морковь, картофель, цветная капуста, свекла в виде пюре. молодые кабачки и тыква — без протирания. Спелые помидоры | Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, брюква, огурцы, грибы |
| Специи, соусы | Белый, молочный, сметанный,томатный соусы на мясных некрепких бульонах и овощных отварах, вегетарианский кисло-сладкий, польский. Мука для приготовления соусов подсушивается | Пряности, жирные и острые соусы |
| Фрукты, ягоды, сладости | Очень спелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, чаще — протертые. Печеные яблоки, пюре из сухофруктов. Кисели, самбуки, муссы, протертые компоты, желе. Меренги, снежки, молочные кремы. Варенье, мёд, сахар, мармелад, джем | Шоколад, пирожные, фрукты и ягоды с грубой клетчаткой |
| Напитки | Некрепкий кофе и чай с молоком, чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, разбавленные фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы | Крепкий натуральный кофе, какао |
Заключение
Диета номер 13 несложна по составу и способом приготовления блюд, режиму питания. Тем не менее, медицинская сестра должна знать ряд нюансов, характерных именно для тринадцатого стола. Тогда процесс выздоровления пациента в относительно тяжелом состоянии пройдет легче и быстрее.
номеров свадебных столов | Минированная
Фильтр от
Тип печати
Стиль и тема
Сезон
Подробнее
Фавориты
1067 Предметы
Опционы и фильтры
Quincyby Jackie Crawford
Wedding Table №
Quincyby Jackie Crawford
Wedding Table №
1414.
Everrastasty Jemnistby
Wedding
14141414. Everstasty Demorstastby
Wedding
141414141414141414. Номер стола
picaronesby chocomocacino
Номер свадебного стола
Dawningby Carrie ONeal
Свадебная таблица №
. Проблемное исследование Swepby Creo
Свадебная таблица №
Слоистый Floralsby Susan Moyal
Свадебная таблица
Счасть
Petalsby Sumak Studio
Номер свадебного стола
Позолоченная рама Николь Уолш
Номер свадебного стола
Mountain Mistby Holly Whitcomb
Свадебная таблица №
Crescendoby Griffinbell Paper Co.
Свадебная таблица номер
Seasonalby Robin Ott
Свадебная таблица
framed simpleby Kasia Labocki
Номер свадебного стола
Center Stageby Up Up Creative
Номер свадебного стола
Surroundby Yaling Hou Suzuki
Свадебная таблица №
Мягко Sweptby Carolyn Nicks
Свадебная таблица №
Mystiquby Ashley Rosenbaum
Свадебная таблица №
Cocoby Carly Reed Walker
Свадебная таблица №
AMM
Minimalist Shapesby Heather Cairl
Номер свадебного стола
Vineaby Ana Sharpe
Номер свадебного стола
Boutiqueby Eric Clegg
Свадебная таблица №
Deconstructby Pixel и Hank
Свадебная таблица №
Vine Wrapby Amy Kross
Свадебная таблица
Curvesby Amy Payne
Номер свадебного стола
Branchletby Sarah Brown
Номер свадебного стола
True Loveby Carolyn Nicks
Свадебная таблица №
Amayaby Kanika Mathur
Свадебная таблица №
Forwardby Carrie Oneal
Свадебная таблица
Jen Owens
Номер свадебного стола
Elegant Flourish by Джессика Уильямс
Номер свадебного стола
KEIRAH by Melanie Kosuge
Свадебная таблица №
Modernlineby April Astudillo
Свадебная таблица номер
Circletby Lori Wemple
Свадебная таблица
Inkyby Inkblot Design
Свадебная таблица
Sophaistby Kelly Schmidt
Свадебная таблица
Kelly Kelly Schmidt
Свадебная таблица
Kelly Kelly Schmidt
Свадебная таблица
.
Study
Номер свадебного стола
Pampas & Palmsby Kaydi Bishop
Номер свадебного стола
Likewiseby Olivia Raufman
Свадебная таблица №
Ahavaby Ana de Sousa
Свадебная таблица №
Sunset Beachby Сова и Жаба
Свадебная таблица №
12345 … 23
Тенсы и столы. : от низкой до высокойЦена: от высокой к низкойРейтинг: от низкой к высокойРейтинг: от высокой к низкойДата добавления: сначала новыеДата добавления: сначала самые старые
Рейтинг 4 из 5 звезд
Выбор от 1 до 50 табличек для настольных палаток из нержавеющей стали
Item number#176tc150
From $66.96/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
$69. 99 | $66.96 |
Choice 1 to 25 Stainless Steel Table Tent Signs
Номер предмета № 176TC125
из 46,98 долл. США/Установка
| 1 — 2 | 3+ | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| $ 49,999 | ||||||||||||
| $ 49,99 | ||||||||||||
| $ 49,99 | ||||||||||||
| $ 49,999 | ||||||||||||
| $ 49,9999988 | ||||||||||||
| $ 49,999 | ||||||||||||
| .0003 Item number#176numc1100 From $7.98/Set
Choice 1 to 50 Plastic Table Number Set Item number#176numc150 From $3.
Choice 1 to 25 Plastic Table Number Set Item number#176numc125 From $1.99/Set
Rated 5 out of 5 stars Tablecraft TC150 1 номер выреза для настольной палатки из нержавеющей стали 50 Артикул #808tc150 112,49 $/комплект American Metalcraft NSB10 Черный штампованный номер Набор настольных подставок — номера 1-10 Артикул #124nsb10 $ 65,77/каждый Оценка 5 из 5 звезд Tablecraft TC125 1–25 Таблица из нержавеющей стали. | ||||||||||||
| $63.49 | $58.73 |
99/Set
American Metalcraft NSB20 Black Stamped Out Number Table Stand Set — Numbers 11-20
Item number#124nsb20
$65.77/Each
Рейтинг 5 из 5 звезд.
Номер предмета № 124NSB30
$ 65,77/Каждый
Американский металлический корт с 4 «101 до 150 Тяжелых пластиковых таблиц набор
Номер предмета#1244150
$ 10,99/каждый
. до 50 Тяжелый пластиковый набор номеров столов
Артикул #124450
10,49 $/Каждый
American Metalcraft NSB40 Набор подставок для нумерованного стола с черными штампами — номера 31-40
Артикул #124nsb40
American Silver Stamped NSC1 NSC1
4 Number Table
43 Набор — номера 1-10
Артикул#124nsc10
65,77 $/шт.
American Metalcraft 4″ 151–200 Heavy Plastic Table Number Set
Артикул#1244200
10,99 $/шт.0003
Оценка 5 из 5 звезд
American Metalcraft 4 дюйма, от 1 до 25, набор номеров тяжелых пластиковых столов
Артикул #124425
5,29 долл. США/каждый 808tn100
From $11.04/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $11.49 | $11.04 |
American Metalcraft 4250 Plastic Table Number Set — Numbers 201 — 250
Item number#1244250
$10.80/Set
American Metalcraft 4300 Plastic Table Number Set — Numbers 251 — 300
Item number#1244300
$10.
80/Set
American Metalcraft 1 to 99 Stainless Steel Mini Table Number Set
Артикул#124em199
122,47 $/набор
American Metalcraft 1–200 набор номеров столов из нержавеющей стали
Артикул#124em1200
352,08 $/набор
5 звездочек 9 из 9цветов
0003
Cal-Mil 226 Red/Black Double-Sided Number Tents 1-25 — 3″ x 3″
Item number#211226
From $84.29/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $ 88,49 | $ 84,29 |
CAL-MIL 271A-1 Красный номер. 1 — 2 3+
CAL-MIL 271B-2 Черный номер.
1-2 3+
.36 9023
.36 9023
.36. » x 3″
Артикул#21123413
From $84.29/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $88.49 | $84.29 |
Rated 4 out of 5 stars
Cal-Mil 271C-1 Red Engraved Number Набор табличек для палаток 51-75 — 3 1/2″ x 5″
Артикул#211271c1
219,99 $/комплект
Цвета
Cal-Mil 226-1 Красные/черные двухсторонние палатки с цифрами 26-50 — 3 » x 3″
Артикул#2112261
От $84,29/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
$88. 49 | $84.29 |
Colors
Cal-Mil 226-2 Red/Black Double-Sided Number Tents 51-75 — 3″ x 3″
Item number#2112262
From $84.29/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $88.49 | $84.29 |
Colors
Cal-Mil 226-3 Красно-черные двухсторонние номерные палатки 76-100 — 3 x 3 дюйма
Item number#2112263
From $84.29/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $88.49 | $84.29 |
Colors
Rated 5 out of 5 stars
Cal-Mil 234-1-13 Черно-белые двухсторонние палатки с цифрами 26-50 — 3 1/2″ x 3″
Номер артикула#211234113
От $84,29/Комплект
| 1 — 20 3+ | |
|---|---|
| $ 88,49 | $ 84,29 |
Цвета
CAL-MIL 269A-2 Черный номер.
Cal-Mil 269B-1 Red Engraved Number Tent Sign Set 26-50 — 3″ x 3″
Item number#211269b1
From $131.64/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| 138,49 $ | 131,64 $ |
Cal-Mil 271A-2 Black Engraved Number Tent Sign Set 1-25 — 3 1/2″ x 5″
Item number#211271a2
From $210.36/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $ 219,99 | $ 210,36 |
CAL-MIL 271B-1 RED Выгравированный номер. 210,36 $/набор
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $219.99 | $210. 36 |
Colors
Cal-Mil 234-1 White/Red Double-Sided Number Tents 26-50 — 3 1/2″ x 3″
Item Номер № 2112341
$ 88,49/Установка
Американский металлический NSC20 Silver Out Number Table Stand Set-Номера 11-20
Номер предмета № 124NSC20
$ 65,77/каждый
Цвета
CAL-MIL 269A-1 RED EN ENGREN EN ENGREN EN ENGREN EN ENGRAVED EN ENGAVED EN ENGRAVED EN ENGRAVED EN ENGRAVED EN ENGRAVED EN ENGRAVED EN ENGRAVED EN. Набор табличек для палаток 1–25 — 3 x 3 дюйма
Item number#211269a1
From $131.64/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
$138. 49 | $131.64 |
Colors
Cal-Mil 269B-2 Black Engraved Number Tent Sign Set 26-50 — 3″ x 3″
Item number#211269b2
From $131.64/Set
| 1 — 2 | 3+ |
|---|---|
| $138.49 | $131.64 |
Рейтинг 3 из 5 звезд
Артикул#211223614671
20,99 $/шт.
Цвета
Рейтинг 5 из 5 звезд
88,49 $/комплект
Colors
Cal-Mil 227-2 White/Black Двусторонние палатки с цифрами 51-75 — 3″ x 3″
Артикул#2112272
$88.49/Set
Colors
Cal-4 White/Red 2 Двухсторонние номерные палатки 1–25–3 1/2″ x 3″Артикул#211234
88,49 $/комплект
American Metalcraft 201–400 Набор номеров столов из нержавеющей стали
Артикул#124em200
3 3522,8 $/902,8 Набор
Набор номеров столов из нержавеющей стали American Metalcraft 401–600
Номер предмета № 124EM400
$ 352,08/SET
American Metalcraft NSB50 Черный штамп.
Набор — номера 21-30
Артикул #124nsc30
65,77 $/шт.
American Metalcraft NSC40 Серебряный штампованный набор настольных подставок с номерами — Номера 31-40
Артикул #124nsc40
$ 65,77/Каждый
American Metalcraft NSC50 Серебряный серебряный набор номеров набор таблицы-Числа 41-50
Номер предмета № 124NSC50
$ 65,77/каждая
Цвета
. -1 Белая/черная двусторонняя палатка с цифрами 26-50 – 3 x 3 дюйма
Артикул#2112271
88,49 $/комплект
Цвета
Cal-Mil 227-3 Белая/черная двусторонняя палатка с цифрами 76 -100 — 3″ x 3″
Артикул#2112273
$ 88,49/установка
Цвета
Cal-Mil 269C-1 Красный номер с гравированным номером.
269C-2 Набор табличек для палаток с черным выгравированным номером 51-75 — 3″ x 3″
Артикул#211269c2
138,49 $/Комплект
Cal-Mil 271C-2 Набор табличек для палаток с черным выгравированным номером 51-75 — 3 1/ 2 x 5 дюймов
Артикул#211271c2
219,99 $/комплект
Рейтинг 5 из 5 звезд
GET NUM-51-75 Numbers 51 Through 75 Table Tent Number
Item number#375num5175
From $45.97/Set
| 3 | 3+ |
|---|---|
| $47.99 | $45.97 |
Получить NUM-76-100 Числа 76–100 Таблица Номер палатки
Номер предмета#375NUM76100
Из 45,97 долл.
США/Установка
| 3 | 3+ | $ 45,97 |
|---|
Оценка 5 из 5 звезд
Американский металлический металл 4 «от 1 до 100 Тяжелой пластиковый номер. чтобы получить уведомление, когда товар снова будет в наличии:
Оценка 5 из 5 звезд
ПОЛУЧИТЬ NUM-1-25 Номера от 1 до 25 Номер настольной палатки
Артикул#375num125
0229 Рег.
из состава
. -26-50 Номера от 26 до 50 Настольная палатка Номер
Артикул#375num2650
От 36,42 долл. США/Комплект
Рег. | По 3 шт. |
|---|---|
| 37,99 $ | 36,42 $ |
Нет в наличии
Введите адрес электронной почты, чтобы получить уведомление, когда товар снова появится на складе:
Настраиваемый
Cal-Mil 269-1 Красный Настраиваемый сменный выгравированный номер «x3» Знак палатки — 3
Номер позиции#2112691
Индивидуальные цены от $10,49/шт. Номерной знак палатки — 3 x 3 дюйма
Номер позиции#2112692
Индивидуальные цены от $10,49/шт. Знак палатки с номером — 3 1/2″ x 5″
Артикул#2112711
Индивидуальные цены, начиная с $16,49/шт.0014 Настраиваемый
Cal-Mil 271-2 Черный Настраиваемый сменный выгравированный номерной знак для палатки — 3 1/2 x 5 дюймов
Артикул#2112712
Индивидуальные цены, начиная с $16,49/шт.
Нет в наличии
3 9 электронная почта, чтобы получить уведомление, когда продукт снова появится на складе:
Если в вашем заведении есть несколько обеденных столов, которые можно обслуживать во время особого мероприятия, важно, чтобы они были организованы с номерами столов. Эти палатки с номерами столиков в ресторане не только помогут клиентам идентифицировать назначенное им место, но и гарантируют, что официанты доставят правильные блюда к каждому столу. Многие из наших палаток с номерами столов можно настраивать, что позволяет вам выбрать цвет фона и контрастный цвет печати, которые будут дополнять декор вашего заведения.
Эти палатки для номеров столиков в ресторане доступны в виде карточек или палаток. Карты легко удерживаются подставкой для номеров, тогда как палатки встают сами по себе. Большинство наших палаток для нумерации столов также двусторонние, что позволяет персоналу и клиентам читать их с любой стороны столовой или банкетного зала. Выберите из наших различных наборов различных диапазонов номеров, чтобы найти вариант, который будет маркировать все столы в вашей маленькой столовой или большом банкетном зале.