Сырники из творога рецепт с манкой на сковороде: Сырники на манке , пошаговый рецепт на 1113 ккал, фото, ингредиенты

Пышные сырники из творога с манкой на сковороде – 7 вкусных рецептов с фото пошагово

Пышные сырники из творога с манкой на сковороде — вкусное и простое блюдо на завтрак. Сколько хозяек, столько и рецептов творожных сырников, однако не у всех они получаются пышными и нежными. Внутрь, лучше всего использовать манную крупу, так получается гораздо вкуснее, чем с пшеничной мукой. Все секреты приготовления вкусных сырников из творога вы найдете в рецептах, представленных ниже, а также подберете варианты по своему вкусу.

Содержание

1. Классический рецепт сырников с манкой на сковороде
2. Пышные сырники, приготовленные из домашнего творога
3. Очень вкусные творожные сырники с манкой и изюмом
4. Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и сметаной
5. Нежные творожные сырники с манкой и бананом на сковороде
6. Как приготовить вкусные сырники из творога с яблоком?
7. Простой рецепт пышных сырников без яиц с манкой

Сообщить об ошибке

Классический рецепт сырников с манкой на сковороде

Классические сырники готовятся на основе жирного плотного творога, достаточно сухого, к ним добавляется манная крупа, чтобы скрепить массу, и яйцо, разные подсластители в виде сахара, фруктов, сушеных ягод и т. д. Обжаривать сырники будем на сковороде, так получается удобней и быстрее, чем готовить их в духовке.

1. Творог размять вилкой. Добавить к нему сахар и немного соли.

2. Перемешать и добавить яйца.

3. Все снова хорошо перемешать. Положить в массу сметану.

4. Смесь перемешать до объединения и всыпать манную крупу. Дать массе постоять 10 мин., чтобы манка успела набухнуть, вобрав в себя лишнюю влагу.

5. Просеять в тесто 3 ст. л. пшеничной муки и перемешать.

6. Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую часть теста, формовать из него шарик. Обваливать каждый сырник в муке, в конце слегка сжимая ладонями с двух сторон, чтобы получить толстые лепешки.

7. В широкой сковороде нагреть растительное масло без запаха. Уменьшить огонь. Положить в сковороду сырники, жарить на одной стороне, пока она не зарумянится.

8. Перевернуть сырники на другую сторону и обжаривать еще несколько минут, накрыв сковороду крышкой.

9. Блюдо накрыть бумажным плотным полотенцем.

10. Выложить на него сырники, чтобы бумага впитала в себя лишнее масло.

11. Подавать к столу сырники в горячем виде. Дополнительно подать сметану, джем или вареную сгущенку.

---

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные сырники, приготовленные из домашнего творога

Домашний творог отличается приятным сливочным вкусом и относительным отсутствием лишней влаги. Он очень жирный и питательный. Такой творог можно купить на сезонных ярмарках или у фермеров и приготовить настоящие ароматные пышные сырники.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Творог домашний жирностью не менее 9-10 % ‑ 500 г;
• Яйца куриные С2 – 1 шт. + желток;
• Сахар-песок – 3 ст. л. с горкой;
• Сметана жирная – 1,5 ст. л.;
• Крупа манная – 3 ст. л.;
• Мука пшеничная – 3-4 ст. л.;
• Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Устлать сито или дуршлаг марлей, сложенной в 4 слоя, уложить туда творог, накрыть краями марли и поставить сверху на творог тарелку, на которую поместить тяжелый груз. Оставить в холодильнике на 2 часа.

2. Отвешенный творог протереть через мелкое сито. Яйцо и желток взбить венчиком с сахарным песком до пышного состояния. Добавить сметану и размешать. Смешать творожную массу с яичной, добавить муку и пробить все погружным блендером или взбить в кухонном комбайне. Убрать тесто на полчаса в холодильник.

3. От творожного теста отрывать кусочки весом около 40 г и формовать из каждого кусочка шарик, катая его в муке. В конце каждый шар приплюснуть, чтобы получить толстую круглую шайбу. Еще раз припылить все творожные лепешки мукой.

4. В сковороде большого диаметра раскалить масло. Класть сырники в кипящее масло и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на умеренном огне. Переворачивать сырник можно только после появления корочки, иначе он может развалиться. Накрыть сковороду крышкой и слегка протушить содержимое около 5 мин.

5. Подавать готовые творожные сырники горячими, со свежими ягодами и плошкой жирной густой сметаны.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные творожные сырники с манкой и изюмом

Отличный вариант завтрака для детей – это творожные сырники с добавлением изюма. Внутри они получаются слегка кремообразными, что делает их привлекательными даже для тех детей, которых очень нелегко накормить творогом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Творог жирный – 0,5 кг;
• Изюм ‑ 70 г;
• Сахар-песок – 70 г;
• Яйцо куриное  – 2 шт.;
• Крупа манная – 3 ст. л.;
• Мука пшеничная – 3 ст.л + для панировки;
• Масло подсолнечное без запаха – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Изюм промыть, высыпать в миску. Залить его кипящей или просто горячей водой и оставить постоять 10 мин. Откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, а затем отжать руками. Выложить изюм на бумажное полотенце и окончательно обсушить.

2. Творог протереть через сито с мелкими ячейками. Если в твороге слишком много влаги, его нужно предварительно выложить в марлю, сложенную вчетверо, завязать ее узелком и положить под пресс на 6 часов. В итоге в марле останется только сухая творожная масса, а вся сыворотка вытечет.

3. Перетертый творог переложить в глубокую миску, добавить сахарный песок, перемешать.

4. Яйца вбить в миску к творожной массе, добавить манную крупу,  3 столовые ложки муки и все перемешать венчиком до однородности.

5. Добавить в смесь для сырников изюм. Снова хорошо перемешать. Дать тесту для сырников постоять при комнатной температуре и дойти в течение 10 мин.

6. Высыпать на стол муку для панировки сырников. Перед каждым сырником смачивать руки в холодной воде, брать небольшую порцию теста и обваливать в муке, чтобы получались шарики. Оставить заготовки для сырников на столе еще на 10 мин.

, затем снова обвалять их в остатках муки.

7. Взять широкую сковороду большого диаметра, разогреть в ней растительное дезодорированное масло. Выкладывать слегка приплюснутые кружочки творожного теста в масло и жарить с одной стороны до появления румяной корочки.

8. Перевернуть сырники на другой бок и обжарить до золотистости. Прикрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Потушить сырники под крышкой в течение 5 мин.

9. Подавать сырники с изюмом к столу, смазав сметаной или небольшим количеством любимого варенья.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и сметаной

Поскольку сырники обычно готовят из сухого творога, а манке по технологии нужно в чем-то набухнуть, вобрав в себя влагу, иногда в сырники добавляют жирную сметану. Блюдо получается с очень выраженным сливочно-творожным вкусом.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Творог жирный – 200 г;
• Яйцо куриное – 1 шт. ;
• Крупа манная – 100 г;
• Сметана 26 % жирности – 50 г;
• Сахарный песок – 3 ст. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Масло подсолнечное без запаха – для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу предварительно смешать с жирной сметаной и оставить на 15 мин. набухнуть. Творог размять вилкой, добавить в него яйцо, всыпать сахар (можно добавить немного ванилина, ванильного сахара или каплю ванильной эссенции), добавить 1 щепотку соли. Все тщательно перемешать.

2. Добавить в творожную массу набухшую манку и тщательно вымесить.

3. Получится однородная неплотная масса, по консистенции напоминающая жирную сметану.

4. Широкую сковороду нагреть с растительным маслом на огне средней интенсивности. Столовой ложкой набирать творожную массу и выкладывать в кипящее масло горкой. Будут образовываться тонкие лепешки.

5. Обжаривать сырники с одной стороны до золотистости, затем перевернуть и жарить еще несколько минут с другой стороны.

6. Подавать творожные сырники со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные творожные сырники с манкой и бананом на сковороде

Мягкие нежные сырники получаются с бананом. Этот фрукт позволяет уменьшить количество добавляемого сахара, а также может послужить заменой части яиц. Банановая масса хорошо «склеивает» тесто, что позволяет не перегружать творог лишней манной крупой.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Творог 9 % ‑ 0,5 кг;
• Крупа манная – 70 г;
• Бананы – 2 шт.;
• Яйцо куриное  – 1 шт.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Сахарный песок – 80 г;
• Мука пшеничная –  для обваливания;
• Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Творог протереть через мелкое сито, особенно это важно для более сухого плотного творога с крупинками. Если творог имеет повышенную влажность, его нужно заранее уложить в узелок из марли, завязать его и положить под пресс на 5-6 часов. За это время лишняя жидкость из творога уйдет.

2. Перетертый творог выложить в широкую миску. Добавить сахар-песок и размешать. Яйцо немного взбить при помощи венчика или миксером, вылить к творогу с сахаром. Хорошо все перемешать.

3. Просеять в творожную массу манную крупу с разрыхлителем и перемешать до объединения. Бананы нужно купить самые спелые и мягкие, желтые в коричневую крапинку. Очистить фрукты от кожуры, нарезать очень мелкими кусочками и добавить в массу. Снова все перемешать. Если тесто получилось немного жидким, добавить еще небольшое количество манки.

4. На стол высыпать пшеничную муку (около 3-4 ст. л.). Из творожной массы сформовать небольшого размера шарики, обвалять их в муке. Каждый шарик немного приплюснуть, чтобы получить толстые творожные шайбы.

5. В самой широкой сковороде разогреть некоторое количество растительного масла без запаха. Выложить заготовки для сырников в кипящее масло и обжарить их с одной стороны до образования румяной золотистой корочки.

6. Перевернуть сырники лопаткой на другую сторону и таким же образом обжарить. Сковороду накрыть крышкой, снизить огонь. Подержать сырники с бананом на огне еще около 5 мин.

7. Подавать сырники с бананом к столу горячими, выложив стопкой, полив сладким сиропом и украсив кусочками свежих фруктов и ягодами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкусные сырники из творога с яблоком?

Сырники с яблоками по вкусу немного напоминают творожные оладьи, они получаются сочными, мягкими, имеют чудесный яблочный аромат. Яблоко лучше всего приобрести кисло-сладкое, чтобы добавить интересную вкусовую ноту в готовые изделия.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Творог жирный – 0,5 кг;
• Яблоко – 1 шт.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Крупа манная – 4 ст. л.;
• Сахарный песок – 1 ст. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Мука пшеничная – для обвалки;
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творог положить в миску и размять вилкой. Яблоко промыть, обсушить, снять кожуру, убрать семенную коробку и хвостик. Дольки яблока нарезать кубиками небольшого размера.

2. Положить яблоки в творог. Добавить соль, сахарный песок, манку и яйцо.

3. Творожную массу перемешать, отставить тесто настояться на полчаса. Манная крупа за это время разбухнет.

4. В большой широкой сковороде разогреть подсолнечное или кокосовое масло, творожную массу поделить на равные части. Из каждого кусочка теста сформовать шарик, придавить его с двух сторон, чтобы получить толстую лепешку. Обвалять каждую шайбу из творога в муке с обеих сторон, выложить в сковороду, установить средний огонь и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета и появления румяной корочки.

5. Подавать готовые сырники с горячим шоколадом, жидким медом, сметаной, сгущенкой или конфитюром. Хранить сырники с яблоками можно в холодильнике, в герметично закрытой емкости около 2 суток.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт пышных сырников без яиц с манкой

Если вам или вашим деткам нельзя употреблять в пищу яйца или начали готовить сырники, а яиц не оказалось, не спешите огорчаться: яйцо с успехом можно заменить сочетанием яблока и банана. Для дополнительной сладости добавьте горсть вяленой клюквы или изюма, вкус получится изумительным.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г;
• Манка – 2 ст. л.;
• Банан – 0,5 шт.;
• Яблоко – 0,5 шт.;
• Клюква сушеная – 2 ст. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Масло растительное – для обжарки.

Процесс приготовления:

1. Натереть крупно на терке кисло-сладкое вымытое яблоко, не снимая кожуры.

2. Добавить в миску к яблоку половину очень спелого банана. Банан можно брать даже с немного почерневшей кожурой, такие фрукты самые сладкие.

3. При помощи вилки размять банан с яблоком до состояния пюре. То же самое можно сделать с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.

4. Смешать пюре из фруктов с сухим жирным творогом. Если творог попался влажный, положить его в марлю и отжать руками лишнюю влагу. Растереть пюре с творогом, добавить немного соли и манную крупу.

5. Вяленую клюкву обдать крутым кипятком, дать постоять в сите 5 мин., затем обсушить на бумажном полотенце. Добавить клюкву в тесто для сырников, хорошо все перемешать.

6. Из теста скатать шарики, обвалять со всех сторон в манной крупе и выложить на деревянную доску.

7. В тяжелой сковороде разогреть растительное масло. Выложить в горячее масло шарики из теста, придавить их лопаткой, чтобы придать форму лепешек. Обжаривать на слабом огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки.

8. Подавать сырники горячими со сгущенкой, кленовым сиропом или конфитюром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сырники из творога с манкой на сковороде

Чтобы приготовить сырники из творога с манкой на сковороде, нужны основные ингредиенты, которые дополняют мука, крахмал, яйца. Манку кладут, если творог влажный, чтобы связала лишнюю жидкость и оставила изделия пышными. Поэтому молочный продукт должен быть насыщенным. Смеси нужно отлежаться 10-15 мин., чтобы крупа набухла.

Чтобы сделать воздушные сырники из творога с манкой, необходим подходящий творог, оптимальный вариант – однородная масса, без комков и крупинок, жирность может быть и до 9%. Не обязательно выбирать жирный, поскольку он влажный, и для теста это хуже. Лучше дать стечь сыворотке, если ее много. А вот муку обязательно надо просеять, а потом уже домешивать.

Советы, как сделать вкусные сырники из творога с манкой:

1. Если добавить только желтки, угощение приобретет красивый, желтый оттенок.
2. Смесь зачерпывают влажной ложкой, кладут на нагретую сковородку.
3. Не загущать сильно манкой или мукой, иначе угощение получится жестким.
4. Изюм надо подсушить, чтобы в тесте не возникли пустоты.

Сырники из творога с манкой – классический рецепт

Самый несложный рецепт– классические сырники из творога, с манкой они запекаются более высокими и пышными. Чтобы оставались сочными, обжаривают на небольшом огне, лучше всего использовать посуду с толстым дном. Готовить нужно под куполообразной крышкой, тогда изделия отлично пропарятся внутри.

Ингредиенты:

• манка – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• творог – 500 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• масло растительное – 50 мл;
• ванилин – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешать сахар и ванилин с творог.
2. Растереть с яйцом и манкой, подержать полчаса для набухания.
3. Сформировать лепешки, обвалять в муке.
4. Обжарить творожные сырники с манкой и мукой с двух сторон до корочки.

Сырники из творога с манкой без муки

Чтобы сырники из творога с манкой на сковороде хорошо пропеклись, их не нужно делать большими, идеальный размер – по столовой ложке, сколько получается зачерпнуть. Потом обвалять в муке, чтобы запечатать творог. Некоторые хозяйки добавляют сушеную вишню и клюкву, они привносят оригинальный вкус и красивый оттенок.

Ингредиенты:

• манка – 60 г;
• яйца – 3 шт.;
• творог – 500 г;
• сахар – 50 г;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Перетереть творог, смешать с яйцами и сахаром.
2. Домешать манку, оставить на полчаса.
3. Скатать в брусок, нарезать на кусочки.
4. Расплющить их в лепешки, обвалять в манке.
5. Обжарить сырники из творога и манки, затем протомить еще 3-4 мин.

Сырники из творога с манкой без яиц

Более популярные сырники из творога и манки – рецепт сладкий, но можно делать их и солеными. Оригинальный вариант – с чесноком, которым дополняют соль, подают их со сметаной. Формировать сладкие можно и без яиц, этот рецепт подойдет для людей, страдающих аллергией на этот продукт. Корицу и ваниль добавляют по желанию, на свой вкус.

Ингредиенты:

• манка – 0,5 ст.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• творог – 500 г;
• мука – 5 ст. ложек;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Перетереть творог с сахаром, смешать с манкой до однородности.
2. Скатать шарики, обкатать в муке.
3. Поджарить до корочки с одной и другой стороны.

Сырники с манной кашей и творогом

Сделать пышные сырники из творога с манкой проще из готовой каши. Для диетических блюд используют обезжиренный творог и запекают в духовке. А если домешать сухофрукты или цукаты и сдобрить сладким соусом, получится очень вкусный десерт. Его с удовольствием едят даже дети, которые терпеть не могут манную кашу.

Ингредиенты:

• манка – 5 ст. ложек;
• молоко – 2 ст.;
• творог – 300 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сметана – 120 г;
• сахар – 2 ст. ложки;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. В кипящую воду положить манку, проварить 10 мин.
2. Заправить маслом, вмешать сметану, муку.
3. Положить сахар, протертый творог и разрыхлитель, вымешать.
4. Выкладывая ложкой, обжарить лепешки из творога с двух сторон.

Сырники из творога сметаны и манки

Более нежными на вкус получаются сырники из творога с манкой на сковороде, если в тесто добавить сметану. Крупнозернистый творог необходимо перетереть либо разбить в блендере. Перед тем, как его добавлять, стоит проверить на качество, поскольку в продукт часто добавляют мел. Если кусочек творога развести в теплой воде и капнуть уксус, меловая примесь сразу зашипит.

Ингредиенты:

• манка – 3 ст. ложки;
• мука – 4 ст. ложки;
• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Развести яйца с сахаром, домешать творог.
2. Положить сметану, манку, муку.
3. Размешать, подержать 15 мин. для набухания.
4. Сформировать лепешки, обвалять в муке.
5. Поджарить творожные сырники с манкой до корочки.

Сырники из творога манки крахмала

Нужную плотность, без жесткости теста, придает крахмал, легко сделать эти сырники из творога с манной крупой, рецепт простой. Лучше брать кукурузный, а не картофельный крахмал, он намного мягче. Улучшить вкус можно цукатами, изюмом, маком, отлично сочетаются с творогом корица и какао. Но их нужно класть немного, чтобы не забить молочный смак.

Ингредиенты:

• манка – 3 ст. ложки;
• яйца – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• ванильный сахар – 0,5 ч. ложки;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 0,25 ч. ложки;
• мука – 3 ст. ложки;
• масло – 5 ст. ложек.

Приготовление

1. Взбить творог с яйцами и сахаром в блендере.
2. Домешать крахмал, разрыхлитель, муку.
3. Скатать шарики, обкатать в муке, сплющить в лепешки.
4. Прожарить с одной и другой стороны до корочки.

Сырники из творога с манкой и изюмом

Намного вкуснее получаются сырники из творога с изюмом, манкой на сковороде, они тоже считаются классическими, благодаря удачному сочетанию сушеного винограда и творога. Если сухофрукты сладкие, то сахара можно класть меньше или заменить медом. Такой десерт будет ближе к диетическому меню. Изюм нужно заранее запарить и потом обсушить.

Ингредиенты:

• манка – 0,5 ст.;
• мука – 0,5 ст.;
• творог – 600 г;
• изюм – 0,25 ст.;
• сахар – 5 ст. ложек;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Перемешать манку с мукой, запарить изюм.
2. Размять творог с яйцами, сахаром, смешать заготовки.
3. Отставить на полчаса, вмешать изюм.
4. Слепить шарики, обкатать в муке, приплюснуть.
5. Обжарить творожные сырники с манкой на сковороде.

Сырники с тыквой творогом и манкой

Разнообразить вкус и сделать блюдо полезнее поможет тыква, приготовить сырники из творога с манкой рекомендуется с мускатным сортом. Он намного слаще, готовится быстрее. Удачно сочетаются корица, апельсиновая цедра, мускатный орех, имбирь. Можно использовать тыкву свежую и замороженную, насыщенный цвет зависит от сорта. Если солнечного оттенка маловато, стоит добавить немного куркумы.

Ингредиенты:

• манка – 100 г;
• тыква – 250 г;
• творог – 400 г;
• сахар – 50 г;
• яйца – 1 шт.;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• мука – 100 г;
• масло растительное – 50 мл.

Приготовление

1. Тыкву нарезать, залить водой, закипятить.
2. Проварить 15 мин., размять.
3. Смешать творог с манкой, яйцом, сахаром.
4. Домешать корицу и тыкву, взбить блендером.
5. Подержать 1 ч. для набухания.
6. Сформировать лепешки, обкатать в муке.
7. Прожарить с одной и другой стороны, протомить 5 мин.

Сырники из творога с бананом и манкой

Когда творог попался чересчур сухой, его можно разбавить сметаной, кефиром или молоком, дать впитаться смеси 10 мин. Удачно дополняет тесто банан, его можно растолочь или положить по кусочку в каждый шарик. Такой рецепт вкусных сырников из творога с манкой понравится всем. Лепить изделия удобнее мокрыми руками, тогда тесто не будет клеиться к пальцам.

Ингредиенты:

• манка – 3-4 ст. ложки;
• яйца – 1 шт.;
• творог – 400 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;
• масло растительное – 5 ст. ложек.

Приготовление

1. Творог перетереть с яйцом и сахаром.
2. Добавить манку, подержать 15 мин.
3. Банан нарезать, домешать.
4. Слепить шарики, обкатать в муке.
5. Обжарить, потом протомить 3-5 мин. для пышности.

Сырники с яблоком творогом и манкой

Не всегда бывает удачным добавление фруктов, они дают сок, и смесь расползается. Попытка загустить манкой делает изделия жесткими. Лучше в таких случаях обкатывать изделия в муке, которая запечатает творог. Проще использовать яблоки, с ними выходят очень нежные сырники из творога с манкой. Они пускают сок в смеси с сахаром, поэтому эту добавку кладут последней и сразу формируют шарики.

Ингредиенты:

• манка – 2 ст. ложки;
• яйца – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Творог размять, добавить яйцо, корицу.
2. Вмешать манку, подержать 10 мин.
3. Положить тертые яблоки и сахар.
4. Лепешки обкатать в муке, обжарить.

Пп сырники из творога с манкой

Для диеты подойдут сырники из обезжиренного творога с манкой, на сковороде могут получиться слишком жирными, поэтому рекомендуется запекать в духовке. Или же выложить готовые изделия на салфетки, чтобы вобрали лишний жир. В обезжиренном твороге намного больше белка, который усваивается легче, чем мясной.

Ингредиенты:

• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• творог – 600 г;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Творог протереть, смешать с яйцом и сахаром.
2. Вмешать манку и муку.
3. Сформировать лепешки, обкатать в муке.
4. Поджарить сырники из обезжиренного творога с манкой до золотистой корочки.

 

Сырники с манкой классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Копилки Кулинара

Вариант 1: Сырники с манкой — классический рецепт с фото

Вкусные, полезные, сытные – можно много перечислять качеств этого блюда, но, все же лучше чаще включать его в свой рацион. Так, сегодня, предлагаю вам приготовить вкуснейшие сырники с манкой. Сырники на сковороде получаются пышными, воздушными, ароматными и с румяной корочкой. Для того чтобы придать сырникам привлекательную хрустящую корочку, панировать их нужно в смеси домашних панировочных сухарей и манки – результат выйдет отменным. Ничего сложного в рецепте нет, более того, вы от себя можете добавить какие-либо моменты, к примеру, сделать сырники с изюмом, орехами, шоколадом, кокосом и т.д. Подавайте сырники к столу с разными соусами, сметаной или медом.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Куриные яйца – 1 шт.
• Манная крупа – 1,5 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Панировочные сухари и манка – по 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску и переложить в нее указанное количество творога. Если творог слишком зернистый, его лучше протереть через сито или пропустить на мясорубке, также можно просто измельчить блендером.

Добавить в миску с творогом куриное яйцо.

Далее всыпать в миску немного манной крупы. Исходя из того, какой у вас творог – количество манки немного можно варьировать. Если творог водянистый, манки добавить больше.

Далее всыпать к творогу сахарный песок. Обычный сахар можно заменить ванильным.

Тщательно перемешать все компоненты, после оставить творог на 15 минут в покое, чтобы манка набухла.

В плоской тарелке смешать манку и панировочные сухари.

Из творога сформировать небольшие заготовки, обвалять в панировке, придать форму сырника.

Поджарить сырники на слегка промасленной сковороде, жарить с обеих сторон до золотистости. Готовые сырники переложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Сырники с манкой — новый рецепт

Как убедить своих домочадцев, что творог полезен для здоровья? Выход один: напечь сырников! Классические с манкой делать легко, к тому же они получаются мягкими и приятными на вкус.

Манная крупа впитывает лишнюю влагу, поэтому изделия не расплываются во время выпечки. Обжаренные сырники нужно сложить в глубокую посуду и пропарить на тихом огне. После этой процедуры манка набухнет, а ваше лакомство станет ещё качественнее.

Ингредиенты:

• 1400 гр. творога;
• 140 гр. манной крупы;
• 150 гр. муки;
• 2 яйца;
• 70 гр. сахара;
• 100 гр. масла;
• 300 гр. сметаны;
• 70 гр. сахарной пудры;
• 0,2 гр. ванилина.

Пошаговый рецепт классических сырников с манкой

Шаг 1:

Сухой и зернистый творог протрите через сито. Как уменьшить влажность творога? Заверните в холщовую салфетку, а сверху сделайте пресс.

Шаг 2:

Просейте муку.

Шаг 3:

Перемешайте творог с мукой и манной крупой.

Шаг 4:

Взбейте яйца с сахаром и ванилином.

Шаг 5:

Добавьте в сухую мучную смесь яичную массу.

Шаг 6:

Рабочий стол покройте мукой.

Шаг 7:

Переложите на стол тесто для сырников, классическое с манкой вымешивайте руками, а при необходимости подсыпьте ещё муки.

Шаг 8:

Разделите тесто на куски.

Шаг 9:

Скатайте шарики, а затем с двух сторон приплюсните.

Шаг 10:

Нагрейте сковороду с маслом.

Шаг 11:

Обжарьте сырники со всех сторон на среднем огне.

Шаг 12

Готовые изделия сложите в кастрюлю с толстыми стенками, накройте крышкой и пропарьте.

Выложите сырники на большое блюдо и обсыпьте сахарной пудрой. Подайте сметану, молочный или фруктовый соусы.

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 3: Сырники с манкой — быстрый рецепт

Быстро можно приготовить только небольшое количество сырников на манке. Вам понадобится одна пачка нежирного творога.

Ингредиенты:

• 180 гр. творога;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 2 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• Масло для жарки.

Как быстро приготовить сырники с манкой

Шаг 1:

Творог разотрите с манкой и яйцом.

Шаг 2:

Слепите шесть творожных шариков.

Шаг 3:

Обваляйте их в муке.

Шаг 4:

Придавите с двух сторон, чтобы получились лепёшки.

Шаг 5:

Нагрейте сковородку.

Шаг 6:

Добавьте на сухую горячую сковородку масло.

Шаг 7:

Сырники на манке обжарьте с двух сторон.

Шаг 8:

Выключите огонь, а сковородку накройте крышкой.

Через пять минут переложите изделия на тарелку и полейте сметаной с сахаром или фруктовым йогуртом.

Вариант 4: Сырники с манкой пышные с зеленью

Моя свекровь говорит, что ей нельзя кушать сладкое, а творог она ест исключительно с зеленью. Для неё и других людей, которым нельзя употреблять сахар, и придуман этот рецепт. Сырники с манкой пышные и мягкие скрасят недостаток сладкой выпечки к чаю.

Ингредиенты:

• 180 гр. домашнего творога;
• 1 ст. л. манки;
• 50 гр. зелени;
• 1 яйцо;
• 25 гр. муки.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог разомните вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Шаг 2:

Добавьте в него манную крупу.

Шаг 3:

Затем вбейте яйцо.

Шаг 4:

Зелень сначала переберите, удалите жёсткие стебли, потом очень мелко нашинкуйте.

Шаг 5:

Добавьте в творожную массу зелень.

Шаг 6:

Подсыпьте столько муки, чтобы творог легко формировался и не прилипал к рукам.

Шаг 7:

Вылепите округлые сырники.

Шаг 8:

Обваляйте их в муке и положите на горячую сковородку с маслом.

Шаг 9:

Обжарьте с двух сторон.

Смажьте сметанкой готовые сырники с манкой. Пышную, полезную и вкусную выпечку подавайте с томатным или тыквенным соком.

Вариант 5: Сырники с манкой в духовке, замешанные на твороге и картофеле

Вот ещё один рецепт сырников без сахара. Вам понадобится свежий творог, картофельное пюре и немного манной крупы. Приготовим сырники с манкой в духовке, а не на сковородке.

Ингредиенты:

• 600 гр. творога;
• 420 гр. картошки;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 1 яйцо;
• 125 муки пшеничной;
• 50 гр. масла;
• 150 гр. сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные клубни помойте.

Шаг 2:

Сварите картошку в «в мундире».

Шаг 3:

С отварного картофеля снимите кожуру и разрежьте на куски.

Шаг 4:

Творог и картошку два раза прокрутите в мясорубке.

Шаг 5:

Добавьте яйцо, манную крупу и половину муки (63 гр.).

Шаг 6:

Всю массу хорошенько вымесите. Постепенно подсыпайте муку, чтобы тесто перестало прилипать к рукам и хорошо формировалось.

Шаг 7:

Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики. Из них сделайте лепёшки высотой 2 см.

Шаг 8:

Пекут такие сырники с манкой в духовке, поэтому её необходимо разогреть до 170 градусов.

Шаг 9:

Простелите противень пергаментной бумагой, а на неё выложите свои изделия.

Шаг 10:

Через десять минут проверьте, как поджарилась нижняя часть сырников.

Шаг 11:

Переверните сырники. Через минут десять они будут готовы.

Горячие сырники смажьте сливочным маслом и полейте сметаной. Можно подать хрен с томатным соусом и зелень.

Вариант 6: Тминные сырники с манкой на сковороде

Проще всего готовить небольшое количество сырников на сковородке. Для приятного вкуса добавьте в творог тмин. Сахар и ванилин в этом рецепте не понадобится.

Для справки:

Тмин содержит эфирные масла и витамин E. Он повышает иммунитет, улучшает пищеварение, выводит токсины и омолаживает организм.

На 1 кг свежего творога понадобится всего лишь 3 грамма тмина. Перед применением приправу нужно перебрать и залить тёплой водой.

Ингредиенты:

• 750 гр. сухого творога;
• 90 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 2, 5 гр. тмина;
• 50 гр. масла;
• 140 гр. сметаны;
• 6 гр. манки;
• Соль.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Комочки в твороге разомните вилкой.

Шаг 2:

Добавьте соль, манную крупу и яйцо.

Шаг 3:

Тмин залейте тёплой водой.

Шаг 4:

Подсыпайте муку и замешивайте.

Шаг 5:

Выпекают сырники с манкой на сковороде. Прокалите в сковородке соль, затем протрите сухой салфеткой. Ещё раз нагрейте и смажьте жиром.

Шаг 6:

Сырники будем делать по одному и сразу же выкладывать на сковородку. Отделите кусок теста, обваляйте в муке, придайте форму круглой лепёшки.

Омолаживающие тминные сырники с манкой на сковороде выпекаются с двух сторон до образования тонкой корочки. Подержите их 3 минуты под плотной крышкой, пусть прогреются. Горячие изделия подавайте с маслом и сметаной.

Вариант 7: Сырники из творога с манкой, курагой, изюмом и орехами

И ещё один рецепт очень полезных сырников из творога с манкой и сухофруктами. Выбирайте витаминный состав по своему вкусу. Советую подготовить изюм, курагу, чернослив, ананасы. Если вам нравится инжир, то из него предварительно выньте семена.

Орехи тоже можете взять любые: грецкие, миндальные или фундук. Сделаем из них крошку, смешаем с мёдом и подадим к сырникам.

Ингредиенты:

• 25 гр. сахара;
• 250 гр. творога;
• 20 гр. манной крупы;
• 15 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 50 гр. сухофруктов;
• 75 гр. мёда;
• 60 гр. орехов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Творог протрите.

Шаг 2:

Разбейте яйцо, отделив желток от белка.

Шаг 3:

Желток разотрите с сахаром.

Шаг 4:

Сухофрукты промойте в тёплой воде и нарежьте.

Шаг 5:

Белки взбейте до пышной пены.

Шаг 6:

Смешайте вместе все продукты: творог, манку, половину муки, желтки, сухофрукты и белки.

Шаг 7:

Сформируйте овальные сырники и обваляйте их в муке.

Шаг 8:

Выпекайте эти фруктовые сырники в духовке при средней температуре (170- 180 градусов).

Шаг 9:

Через минут двадцать печь можно выключить, а изделия оставить в духовке ещё минут на пять.

Горячие сырники смажьте маслом, а к ним подайте мёд с орехами.

Вариант 8: Сырники с манкой, замешанные на дрожжах

Сырники на дрожжах напоминают вкусные пончики с изюмом. Готовить их легко, достаточно смешать ингредиенты и попить чай, пока тесто перебродит. Лепить сырники тоже не придётся, их выкладывают большой ложкой на горячий противень.

Ингредиенты:

• 30 гр. манной крупы;
• 300 гр. творога;
• 2 яйца;
• 15 гр. сахара;
• 150 гр. молока;
• 40 гр. изюма;
• 270 гр. муки;
• 100 гр. жира;
• Сухих дрожжей;
• Соль;
• Лимонной цедры.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Положите в глубокую чашу творог, соль, манную крупу, яйца, цедру лимона.

Шаг 2:

Все продукты размешайте и пропустите через мясорубку.

Шаг 3:

Сухие дрожжи размешайте с небольшим количеством муки, а затем разведите тёплым молоком.

Шаг 4:

Массу для сырников из творога с манкой поставьте в тёплое место.

Шаг 5:

Включите духовку и отдыхайте, пока тесто поднимется.

Шаг 6:

Горячий противень смажьте жиром.

Шаг 7:

Добавьте муку, размешайте и опять подождите.

Шаг 8:

Большой ложкой наберите перебродившее тесто и выложите на противень.

Румяные сырники переложите на красивое блюдо и украсьте сахарной пудрой. Подайте фруктовые сиропы и сливки.

Вариант 9: Оранжевые сырники с манкой и морковью

Добавьте в творожное тесто тушёную морковь. У вас получатся красивые оранжевые сырники, богатые каротином (витамином A).

Ингредиенты:

• 450 гр. творога;
• 120 гр. моркови;
• 1 яйцо;
• 60 гр. муки;
• 4, 5 гр. манной крупы;
• 2 гр. куркума;
• 1 гр. ванильного сахара;

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Морковь помойте жёсткой щёткой.

Шаг 2:

Разрежьте морковь на кусочки и приготовьте на водяной бане или на решётке в мультиварке, программа: «На пару».

Шаг 3:

Из мягкой моркови сделайте пюре.

Шаг 4:

В морковное пюре добавьте манную крупу. Варите на тихом огне или на водяной бане около десяти минут, постоянно помешивая.

Шаг 5:

Каша из моркови и манки должна остыть и набухнуть.

Шаг 6:

Творог хорошенько разомните или протрите через сито.

Шаг 8:

Вы уже подготовили все компоненты для качественных сырников с манкой и морковью. Осталось соединить вместе кашу, творог, манную крупу и часть муки (30 гр.).

Шаг 9:

Добавьте ванилин для приятного запаха, а куркум для красивого золотистого оттенка.

Шаг 10:

Формируйте круглые сырники и обваливайте их в муке или в панировочных сухарях.

Шаг 11:

Выпекайте в духовке или на сковородке с маслом.

Часть пшеничной муки попробуйте заменить кукурузной. К горячим сырникам подавайте сгущённое молоко, сливки, йогурты

Вариант 10: Сырники с манкой по бабушкину рецепту

Во многих рецептах советуют формировать маленькие круглые сырники диаметром не более пяти сантиметров. Мне нравятся более крупные изделия, их диаметр до 9 см, а высота 2-3 см. Они полностью пропекаются, не ломаются и отлично переворачиваются в процессе обжаривания.

Моя бабушка делает совсем большие сырники, один еле умещается на порционной тарелке. Примерные размеры: длина 15 см, а ширина 7 см. Бабушка называет свои сырники творожными язычками за продолговатую форму.

Ингредиенты:

• 3 стакана домашнего творога;
• Половина стакана манной крупы;
• 3 стакана пшеничной муки;
• Половина ч. л. соды;
• 3 яйца;
• Соль;
• 1 стакан густых домашних сливок;
• Кулинарный жир

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Руки тщательно помойте и вытрите полотенцем. Сухой домашний творог разотрите между ладоней, чтобы не было крупных комков. Через сито пропускать не нужно.

Шаг 2:

Возьмите три сырых яйца, разбейте в миску и слегка взбейте.

Шаг 3:

Яичную массу добавьте в творог.

Шаг 4:

Размешивайте и постепенно подсыпайте манку, а затем муку.

Шаг 5:

Поверхность массы для сырников с манкой равномерно обсыпьте содой. Её нужно совсем немного: половина чайной ложки без верха.

Шаг 6:

Тесто разомните и переложите на разделочную доску с мукой. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам.

Шаг 7:

Скатайте из теста колбаску. Разрежьте её на части. Скатайте шарики и обмакните каждый в муку.

Шаг 8:

Придавите шарики с двух сторон руками, а затем раскатайте скалкой в длину.

Шаг 9:

Широкой лопаткой перекладывайте изделия на тёплую сковородку. Бабушка пекла язычки на смальце (перетопленное сало), а я использую кулинарный жир или растительное масло без запаха.

Шаг 10:

Через несколько минут переверните сырники на другую сторону.

Шаг 12:

Готовые сырники перемещайте в сотейник. Это делается так: сырники укладывают в один слой и густо смазывают домашними сливками, а сверху следующий слой «язычков».

Шаг 13:

Полейте сливками и последний слой сырников. Сотейник накройте тяжёлой крышкой.

Шаг 14:

Пропарьте сырники в сливках на тихом огне минут пять. Затем снимите с печки и накройте широким полотенцем, чтобы они ещё постояли минут двадцать.

Большие сырники с кружкой парного молока я ела только у бабушки в Ставропольском крае. В кулинарных книгах такого рецепта вы не найдёте.

Пышные сырники из творога с манкой на сковороде как в садике

Если человек говорит сырник, то все окружающие сразу же вспоминают блюда, приготовленные на основе творога. Это не совсем так, поскольку свое название продукт взял с Древней Руси, когда молочные продукты назывались сыром. Позже люди стали заниматься сыроварением и разделили продукты, изготовленные на основе молока, на несколько групп – ряженка, кефир, сметана, сыворотка.

Многие дети не любят употреблять в пищу творог в чистом виде или немного подсахаренный. Зато самое сладкое детское воспоминание каждого малыша – пышные творожные сырники, которые подавались на завтрак.

В детском саду их подавали, политыми сгущенным молоком, сметаной, вареньем. Это незамысловатое блюдо любят дети и взрослые, поскольку оно подходит для завтрака и обеда, полдника и сытного ужина, делает кости крепкими и приносит только пользу.

Содержание

1. Рецепт пышных и вкусных сырников из творога с манкой на сковороде как в детском садике
2. Простой рецепт сырников с манкой без  муки
3. Пышные сырники из творога на сковороде. Безумно вкусный рецепт
4. Как приготовить сырники быстро и вкусно из творога с манкой
5. Самые вкусные сырники из творога по бабушкиному рецепту
6. Рецепт сырников с изюмом из творога — пышные как в садике

Рецепт пышных и вкусных сырников из творога с манкой на сковороде как в детском садике

Подобные творожники повара готовят в детском саду и в школьной столовой. Дети считают лакомство нежным и вкусным, поэтому его называют классическим.

Чтобы приготовить сырники, как в детские годы, повара применяют не только духовой шкаф, но еще сковороды, микроволновки, пароварки или мультиварки. Классикой жанра все равно остается продукт, приготовленный на сковороде в растительном масле.

Ингредиенты:

• творог — 0.5 кг.;
• манка мелкого помола – 50 гр.;
• сахарный песок — 80 гр.;
• 3 куриных желтка;
• каменная соль – 1/3 ч. л.;
• растительное масло.

На вкус готового изделия сильно влияет кислотность и сухость творога,  а также, его консистенция. Лучше всего брать домашний творог или же творожную массу с добавками (курага, ваниль, изюм). Если творог пластичный, то его можно просто растереть столовой ложкой. Если он комковатый, то его пропускают через сито, измельчают блендером или картофеледавилкой.

Способ приготовления:

1. Творог поместить на марлю, отжав лишнюю жидкость.
2. Переместить творог в стеклянную емкость и разровнять ложкой.
3. К желткам прибавить соль и взбить ингредиенты вилкой.
4. Перелить яичную массу к творогу и тщательно вымесить.
5. Смешать вместе манную крупу и сахарный песок, перемещая их на весу из миски в миску.
6. Высыпать смесь сухих ингредиентов в творог, перемешать, слегка растирая массу ложкой.
7. Широкий нож и поверхность стола обильно присыпать мукой.
8. При помощи рук и ложки сделать произвольное количество шаров и придавить, используя полотно ножа.
9. Раскалить в сотейнике подсолнечное масло, выложить в него заготовки и поджарить их на среднем огне.
10. Через некоторое время перевернуть их и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.
11. Готовые сырники перенести на бумажное полотенце.

Чтобы готовое изделие было пышным, сахарного песка в него кладем по минимуму. Если нагреть этот компонент, то он превратится в карамели и сделает готовое лакомство тяжелым. Сырники по этому рецепту получаются вкусными, нежными и полезными, как в детском саду.

Простой рецепт сырников с манкой без  муки

Сырники считаются любимым завтраком в выходные дни, они прекрасно сочетаются с горячим чаем. Можно приготовить сырники с использованием муки, но они могут стать клейкими или же слишком тугими. Хозяйки советуют использовать вместо пшеничной муки манную крупу, чтобы добиться нежной пористой структуры.

Ингредиентный перечень:

• творог – 600 гр.;
• яйца – 1 шт;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• крупа манная – 7 ст. л.;
• ванилин – 1 пакет;
• подсолнечное масло.

Чтобы сырники получились одинаковыми, следует формировать их влажными руками вращательными движениями. Чтобы готовые изделия не потеряли форму, их нужно обвалять в муке, а жарить только на раскаленном растительном масле, не накрывая крышкой.

Способ приготовления:

1. Высыпать в миску творог, не разминая в нем комки.
2. Добавить в творог яйца, ванилин и сахарный песок, тщательно перемешав массу ложкой.
3. Понемногу добавлять в массу манку, учитывая то, какой становится консистенция теста.
4. Перемешивать массу руками, слегка разминая ее и добавляя манную крупу.
5. Сделать из теста толстую колбаску и перенести ее на подпыленную мукой рабочую поверхность.
6. Разрезать колбаску на одинаковые шайбы-заготовки.
7. Обжарить сырники на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Сырники должны иметь круглую или приплюснутую форму, но только без трещин. Готовые сырники имеют мягкую консистенцию и кремовую или желтоватую середину.

Пышные сырники из творога на сковороде. Безумно вкусный рецепт

Классические сырники можно приготовить на завтрак быстро и недорого. Для их приготовления нужно взять магазинный творог, жирность которого не превышает 5-9%.

Нам понадобятся:

• творог 5% – 400 гр.;
• 1 яйцо;
• манная крупа – 3-3. 5 ст.л.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• ванильный сахар;
• соль поваренная;
• растительное масло.

Опытные хозяйки советуют слепить изделия, а затем их готовить, поскольку первые творожные изделия на раскаленной сковороде подгорят. Нужно сформировать примерно одинаковые изделия, чтобы они были пропеченными изнутри.

Приготовление:

1. Тщательно размять творог при помощи вилки.
2. Всыпать в массу сахарный песок, куриное яйцо, манную крупу и ванильный сахар.
3. Перемешать все ингредиенты, чтобы превратить их в однородную пластичную массу.
4. Оставить тесто на столе для того, чтобы манка набухла на 25 минут.
5. Накалить масло на сковороде и немного убавить интенсивность огня под ней.
6. Руками, смоченными в растительном масле, сформировать небольшие сырники.
7. Обжарить на небольшом огне до золотистой корочки.
8. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

Подобные сырники являются классикой жанра, они простые в приготовлении и идеальны для тех, кто любит быстрые рецепты. Стоит уточнить, что лакомство отличается повышенной калорийностью, поскольку готовятся на растительном масле.

Как приготовить сырники быстро и вкусно из творога с манкой

Можно приготовить настоящее лакомство из минимального количества продуктов, если соблюдать их пропорции. Вкусными сырники получатся, если не добавлять в них муку и разрыхлитель. Они принесут больше пользы растущему детскому организму, поскольку в них будут отсутствовать любые химические добавки.

Продуктовые составляющие:

• творог – 400 гр.;
• 1 куриное яйцо + 1 желток;
• манная крупа – 3 ст.л. для теста и 100 гр. для панировки;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль – ¼ чайной ложки;
• масло подсолнечное или оливковое – 120 гр.

Некоторые хозяйки добавляют в тесто много куриных яиц, но этого делать не следует. Этот ингредиент сделает основу для сырников жидкой, поэтому лакомство просто расплывется при жарке на растительном масле.

Приготовление:

1. Поместить творог в емкость и тщательно размять все комки в нем вилкой.
2. Влить целое яйцо и один желток, чтобы добавить готовому блюду пышности.
3. Тщательно перемешать полученную массу при помощи вилки, немного разминая ее.
4. Добавить все сухие составляющие.
5. Перемешать все ингредиенты, оставить на 20 минут для настаивания.
6. Вылить подсолнечное масло на раскаленную сковороду.
7. Смазанными маслом руками сформировать сырники и обвалять их в манной крупе для панировки.
8. Обжарить заготовки на масле, переворачивая их до румяности.

Изделия из творога лучше всего жарить в раскаленном растительном масле, постепенно уменьшая огонь. Это делается для того, чтобы сырники не подгорели, а только прожарились со всех сторон. Для того, чтобы сделать вкус лакомства лучше, в него следует добавить немного ванили, корицы, кардамона, цедру лимона или ром.

Самые вкусные сырники из творога по бабушкиному рецепту

Практически все начинающие хозяйки вспоминают, что приготовить сырники им захотелось после того, как в детстве им готовила их бабушка. У матерей всегда не хватало времени на готовку, зато бабушки знали все секреты домашней выпечки. Идеальные творожники получаются не из пастообразного магазинного, а из хорошего домашнего творога.

Продукты для приготовления:

• творог – 220 гр.;
• яйцо куриное (желток) – 1 шт;
• сахарный песок – 2-3 ст. л.;
• манка – 1.5-2 ст. л.;
• масло растительное.

Главным секретом вкусных сырников является хорошо отжатый от сыворотки творог. Чтобы получить подобный продукт, творог нужно поместить в марлю, придавив его грузом. Утром можно будет получить нежную массу, способную отменно держать форму после выпечки.

Приготовление:

1. В творог всыпать сахар и желток куриного яйца.
2. Всыпать постепенно в тесто манку, контролируя плотность полученной массы.
3. Перемешать вилкой тесто, слегка его разминая.
4. Поставить на конфорку сковороду и налить в толстый слой масла для накаливания.
5. Сформировать руками небольшие заготовки и покатать из по манной крупе или пшеничной муке.
6. Нанести по желанию на каждой заготовке сеточку острым ножом для красоты.
7. Поджарить заготовку на одной стороне до золотистого цвета.
8. Перевернуть на другую сторону и проделать процедуру снова.

Если внести в тесто слишком много сахарного песка, то оно станет напоминать карамель. Бабушки советовали делать сырники не слишком сдобными, зато после остывания обильно посыпали их сладкими топингами.

Через некоторое время изделия могут немного осесть, это нормально. Подавать лакомства лучше всего, как в деревне, с джемом и свежим молоком.

Рецепт сырников с изюмом из творога — пышные как в садике

Мамы часто радуют своего малыша вкусными и полезными лакомствами, за основу они берут рецепты поваров из детского сада. Подобные сырники будут полезными не только для детей, но и для пожилых людей, поскольку в них много полезных веществ.

Пышные и полезные творожники с добавлением изюма можно приготовить в духовом шкафу, снизив их жирность.

Компоненты для приготовления:

• творог – 180-200 гр. ;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• яйцо – 1;
• манка – 3 ст. л.;
• поваренная соль – ½ ч. л.;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• изюм – 50 гр.;
• масло растительное – 2-3 ст. л.

В тесто можно добавлять не только изюм, но еще и ломтики кураги, фруктов, яблок. Если хозяйка хочет положить в творожное тесто кусочки фруктов, рекомендовано немного посыпать их мукой или крахмалом, чтобы они не слиплись в комок.

Манку для приготовления этого блюда необходимо заранее замочить в воде или кефире, подождав некоторое время, пока она набухнет. Можно пропустить этот шаг, но после добавления манной крупы в тесто, его нужно отставить в сторону на 15 минут.

Способ приготовления:

1. Сухофрукт тщательно промыть и залить на 20 минут водой для набухания.
2. Обдать изюм кипятком и тщательно просушить его на полотенце.
3. Размять брикет творога до гомогенизированной массы.
4. Посолить и посахарить основу для творожников.
5. Разбить в тесто яйцо и перемешать до однородности.
6. Тонкой струйкой добавить манку, смешать все составляющие и отставить в сторону.
7. Просеять в тесто через сито крахмал и перемешиваем его.
8. Всыпать подготовленный ранее изюм и распределяем его по тесту.
9. На посыпанной мукой рабочей поверхности сделать вручную кругляши.
10. Пожарить в сковороде или сотейнике, периодически переворачивая, чтобы добиться интенсивного оранжевого цвета.

Приготовление творожников, похожих на те, которые попадали на тарелки малышей в детском садике или школьной столовой, потребует наличия минимума продуктов и времени. Подавать на стол нежные сырники можно сразу после того, как они приготовятся и слегка остынут. Категорически запрещено хранить готовое лакомство дольше суток в холодильнике, поскольку в твороге интенсивно размножаются бактерии.

Сырники – настоящая находка для маленьких детей, их рекомендовано включать в меню с 12 месяцев, но только без румяной корочки. Творог подойдет для пожилых людей и кормящих матерей, поскольку продукт укрепляет опорно-двигательный аппарат и нормализует работу сердечнососудистой системы.

Рецепт сырников из творога на сковороде с манкой 🍓

Рецепт сырников из творога на сковороде выручает хозяек, если нужно быстро и вкусно накормить семью полезной, аппетитной едой и не тратить на весь процесс много времени. Блюдо прекрасно дополнит чашку чая за завтраком, поливать вкусные творожные лепешки можно любым топпингом – сметаной, сгущенкой или сиропом.

Творожные сырники на сковороде готовятся очень просто, если следовать базовым рекомендациям. Использовать можно и творог с истекшим сроком хранения, на итоговый вкус угощения это никак не повлияет.

1. Пышные творожники на сковороде получаются без добавления всевозможных разрыхлителей.
2. Чтобы сырники вышли идеальной формы, тесто должно получиться густым, таким чтобы из него легко скатывались шарики.
3. Для получения более румяной и хрустящей корочки, панировать изделия можно в манке или смеси крупы с мукой.
4. Сырники из творога на сковороде готовятся из кисломолочного продукта с минимальным содержанием жира.

Рецепт обычных сырников из творога на сковороде

Самые простые творожники на сковороде готовятся в два счета. Используя приведенный ниже рецепт, не меняя пропорции, у вас всегда будут получаться идеальные сырники, они точно не расплывутся на сковороде и получатся пышными и мягкими. Из полкилограмма творожной массы выходит примерно 8-10 румяных и очень аппетитных лепешек.

1. Смешайте все ингредиенты в однородную густую массу.
2. Скатайте из теста шарики, запанируйте в муке и немного прижмите.
3. Обжаривайте на небольшом количестве масла до золотистых сторон.

Сырники с манкой — классический рецепт на сковороде

Творожники с манкой на сковороде получаются более нежными и мягкими. Пропорции ингредиентов остаются, как и в классическом варианте, но в данном случае тесто должно постоять 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Чтобы корочка вышла более румяной и хрустящей, запанируйте творожные шарики в смеси из крупы и муки.

1. Смешайте творог, манку, яйцо, сахар и ваниль. Оставьте тесто на 30 минут, пока крупа немного разбухнет.
2. Сформуйте шарики, запанируйте в смеси из манки и муки, немного прижмите.
3. Обжаривайте на масле с двух сторон.

Сырники с изюмом на сковороде

Рецепт сырников из творога с изюмом на сковороде понравится всем сладкоежкам. Учитывая, что сухофрукты добавляют сладости изделиям, количество сахара нужно уменьшить в два раза. Творог используйте обезжиренный и дополнительно протрите через сито, для получения более гладкой консистенции.

• творог – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• изюм темный – 1 горсть;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука для панировки.

1. Изюм на 5 минут запарьте. Воду слейте.
2. Смешайте творог, муку, яйцо, сахар и изюм.
3. Сформуйте шарики, запанируйте в муке, приплюсните немного.
4. Приготовление сырников из творога на сковороде продлится до тех пор, пока стороны не поджарятся до золотистого цвета.

Сырники без масла на сковороде

Рецепт сырников из творога, жаренных на сковороде без добавления растительного масла, понравится приверженцам здорового питания. В данном случае нужно использовать тефлоновую посуду, а дополнительно снизить калорийность угощения поможет замена пшеничной муки на овсяную или цельнозерновую.

1. Разотрите творог с яйцом, добавьте стевию и ваниль.
2. Всыпьте муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте шарики, немного прижмите и запанируйте в овсяной муке.
4. Жарьте сырники на сухой сковороде до золотистых сторон.

Сырники без муки и манки на сковороде

Рецепт сырников из творога на сковороде без добавления муки или манки лучше дополнить мягким сыром, идеально подойдет адыгейский. Не ждите пышного результата, но по вкусу эти изделия выйдут восхитительно вкусными. Если в составе заменить сахар другим подсластителем, выйдет прекрасное низкоуглеводное лакомство, которое оценят все приверженцы здорового питания.

• творог 0% жирности – 200 г;
• адыгейский сыр – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• стевия – 5 г;
• растительное масло для жарки.

1. Сыр натрите на терку, смешайте с творогом.
2. Вбейте яйцо, добавьте ваниль и стевию.
3. Сформуйте небольшие лепешки и обжаривайте вкусные творожники на сковороде с малым количеством масла.

Сырники на сковороде-гриль

Рецепт сырников из творога на сковороде–гриль не особо отличается от классического. В результате выйдет очень красивое угощение с румяной корочкой. Немного разнообразить блюдо поможет добавление какой-нибудь начинки, например кусочек молочного шоколада внутри творожника. Подают угощение традиционно с топпингом.

1. Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванилью и мукой.
2. Шоколад разделите на квадратики.
3. Из теста сформуйте лепешки, в центр положите кусочек шоколада, запечатайте заготовку.
4. Запанируйте в муке, прижмите немного.
5. Обжаривайте сырники на сковороде-гриль, смазав ее немного маслом.

Творожники с бананом на сковороде

Если вы решили приготовить сырники с бананами на сковороде, яйца в данном рецепте можно не использовать. Учитывая, что бананы сами по себе очень сладкие, количество сахара тоже можно уменьшить вдвое. Подавать лакомство можно с любым топпингом, но лучше всего с этими вкусными изделиями сочетается шоколадный сироп или паста, типа нутеллы.

1. Банан порежьте мелким кубиком, смешайте с творогом и сахаром.
2. Всыпьте ваниль и муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте лепешки, запанируйте в муке, обжаривайте на горячей сковороде до золотистых сторон.

Творожники с яблоками на сковороде

Сырники с яблоками на сковороде понравятся всем без исключения. Уместным в данном рецепте будет добавление корицы, она прекрасно сочетается с яблочным вкусом и придаст угощению необыкновенного аромата. Готовятся изделия просто, из указанного количества ингредиентов выйдет 8 творожников среднего размера.

1. Яблоки порежьте мелким кубиком, смешайте с сахаром, корицей и ванилью.
2. Добавьте творог, яйцо и муку, замешивая густое тесто.
3. Сформуйте лепешки, запанируйте в муке и обжаривайте на сковороде до золотистых сторон.

Сырники с амарантовой мукой на сковороде

Этот рецепт творожников на сковороде отличается особой полезностью. Вместо привычной пшеничной муки используется амарантовая. Она имеет специфический ореховый аромат, который придаст угощению особенного, ни с чем несравнимого вкуса. Снизить калорийность блюда поможет обжаривание на тефлоновой сковороде без добавления масла.

• обезжиренный творог – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• амарантовая мука – 5 ст. л.;
• овсяные хлопья – 100 г.

1. Смешайте творог с яйцом, ванилином и мукой. Замешивайте густое тесто, которое хорошо держит форму.
2. Измельчите овсянку до состояния крупной крошки.
3. Сформуйте небольшие шарики, обваляйте в овсяной крошке, сплюсните немного лепешки.
4. Обжаривайте на горячей сковороде до золотистых сторон.

Сырники из творога с манкой на сковороде рецепт

Cырники с манкой — общие принципы приготовления

Если вы не новичок в кулинарии, то знаете, что обязательными ингредиентами классических сырников являются творог, мука и яйцо, но уж точно не манка. Манная крупа добавляется чаще всего в том случае, если творог влажный. Манка свяжет излишнюю влагу и позволит сырникам получиться пышными и вкусными. Но даже если творог правильный, ложка манной крупы точно не повредит! Единственное правило в приготовлении таких сырников дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Сырники с манкой — подготовка продуктов и посуды

Основой сырников является творог. Если вы возьмете неподходящий продукт, то, не смотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится. Самый правильный творог это однородная масса без комочков и крупинок жирностью от 0 до 9%. Чем больше жирность, тем более влажным будет творог, и тем хуже у вас получится тесто. Если же у вас оказался только такой продукт, за несколько часов до приготовления выложите его в дуршлаг и дайте стечь сыворотке.

Яйцо является вторым обязательным ингредиентом, так думают многие. На самом деле сырники можно поджарить и без яиц, и они получаться не менее вкусными. Можно класть все яйцо целиком, либо одни желтки в этом случае лакомство получится красивого желтого цвета.

Тесто для сырников с манкой получится более густым, чем для обычных, без крупы. Сырники выкладывайте на горячую сковородку с помощью влажной ложки.

Рецепты сырников с манкой:

Рецепт 1: Сырники с манкой

Приготовьте сырники с манкой. Не имеет значение, какой у вас творог жирный или обезжиренный, влажный или сухой. В данном случае манка сделает готовое изделие более пышным и сочным.

• Яйцо куриное 1 штука (среднего размера)
• Творог 1 пачка (200-220 грамм)
• Мука 2 столовых ложек
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Сахар или сахарная пудра (по вкусу)
• Соль
• Ваниль
• Сода, гашенная лимонным соком
• Масло растительное (для жарки)

1. Смешайте творог с мукой, манной крупой и прочими сухими ингредиентами. Дайте массе настояться около 15-20 минут. За это время манная крупа набухнет и свяжется с творогом.
2. Добавьте в творог желток.
3. Белок от яйца взбейте с солью и введите получившуюся пену в тесто вместе с содой. Если масса получилась сильно густая, разбавьте ее небольшим количеством сметаны или сливок.
4. Раскалите сковороду и смажьте ее хорошо маслом.
5. Тесто для сырников берите влажной столовой ложкой и выкладывайте жариться. Обжаривайте до золотистой корочки и снимайте со сковороды.

Рецепт 2: Сырники с манкой томленные в соусе

Манка должно набухнуть, и тогда сырник получится сочным. Используя этот рецепт, сырники с манкой однозначно получатся вкусными.

• Творог 1 пачка (220 грамм)
• Яйцо 1 штука
• Манная крупа 1 столовая ложка с горкой
• Мука 1-2 столовые ложки
• Сахар 3 столовые ложки
• Соль
• Сливки жирные 150 мл
• Молоко 150 мл
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка с горкой
• Ваниль в стручке
• Масло растительное

1. Сделаем тесто для сырников. Для этого смешайте творог, манку, муку, 2 столовые ложки сахара. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
2. Добавьте желток к тесту. Белок же взбейте до состояния густой пены, добавив соль. Введите пену в тесто.
3. Влажными руками, сформируйте сырнички и обжарьте их на сковороде по 3-4 минуты каждый до золотистого оттенка.
4. Соедините молоко и сливки, добавьте сахар, крахмал и ванильный стручок. Нагрейте в кастрюле до кипения. Достаньте ванильный стручок. Выложите в кастрюлю сырники, сделайте маленький огонь, и томите десерт в ванильном соусе около 6-7 минут. После этого можете доставать творожные изделия и подавать их.

Рецепт 3: Сырники с манкой Минутка

Названием своим такие сырники с манкой обязаны очень быстрому приготовлению теста вам понадобится всего минута или две. Но зато сырники по данному рецепту будут томиться на огне не менее 10 минут. Но поверьте, это того стоит! Блюдо получиться сытным и плотным просто идеальный завтрак!

• Творог (1 пачка) 220 грамм
• Манка 2 столовые ложки
• Мука пшеничная 1 столовые ложки
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль
• Масло растительное

1. Соедините творог, муку, сахар и манку. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте немного сливок. Тесто должно получиться достаточно плотным и не очень податливым. Тесту в данном рецепте не нужно давать настаиваться манка разбухнет под воздействием тепловой обработки.
2. Из теста вылепите сырнички, которые нужно обжаривать на сковороде по 6-8 минут с каждой стороны на медленном огне.

Рецепт 4: Сырники с манкой яблочные

Аромат корицы ассоциируется с домашним теплом и уютом. Приготовьте сырники с манкой и яблоками, добавив немного корицы. Такое блюдо действует очень умиротворяюще и создает великолепное праздничное настроение.

• Творог 1 пачка (220 грамм)
• Яблоко 1 штука
• Яйцо 1 штуки
• Мука 1 столовая ложка
• Манная крупа 1 столовая ложка
• Сахар
• Соль
• Корица
• Разрыхлитель для теста 6 грамм
• Масло растительное

1. Соедините творог, манку, муку, соль, яичный желток, сахар и корицу. Пусть эта смесь настоится 10-15 минут.
2. Яблоко помойте, вырежьте серединку, очистите кожицу и порежьте мелкими кубиками.
3. Белок взбейте с небольшим количеством соли до состояния пены. Введите ее в тесто вместе с порезанным яблоком.
4. Разогрейте сковороду и влажной ложкой выложите тесто небольшими порциями. Обжаривайте сырники по 4-6 минут с каждой стороны.

Сырники с манкой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Приготовьте сырники с манкой и чесноком. Для этого нужно приготовить тесто традиционным способом, только вместо сахара через пресс выдавите чеснок. Такой способ приготовления сырников подходит для тех, кто сидит на низкоуглеводной диете или не любит сладкое.
2. Один из залогов вкусных сырников с манкой использование хорошей сковороды с антипригарным покрытием. Кроме того помните, что сырнички лучше всего жарить на небольшом огне, тогда они получаться сочными и хорошо прожаренными.
3. Чтобы сырники с манкой хорошо пропеклись, лучше всего накрывайте скороду куполообразной крышкой во время приготовления, а до начала приготовления сковороду хорошо нагрейте.
4. Не формируйте сырники слишком большими. Идеальный размер это форма, повторяющая столовую ложку, которой вы зачерпываете тесто. Большие же по диаметру сырники будет гораздо сложнее переворачивать в процессе обжаривания.
5. Не забывайте про добавки, которые могут значительно изменить привычный вкус сырников. Попробуйте, например, сушеную вишню или клюкву. Если же вы готовите сырники несладкими, можете использовать сухие травы, овощи, укроп. Но в данном случае не переборщите с дополнительными компонентами.
6. Яйцо помогает сырнику быть более крепкими и не развалиться в процессе приготовления. Попробуйте приготовить сырники с манкой, используя исключительно яичные белки. Такое блюдо особенно оценят спортсмены и те, кто соблюдает белковую диету.
7. Не переборщите с количеством манной крупы в рецептуре. Большое количество манки или муки сделают тесто слишком жестким.

Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму). Сырники творожные с манкой Сырники манные на сковороде

Уважаемые кулинары, сегодня мы приготовим вкусные, воздушные, классические сырники из творога с манкой по простому рецепту. Я поделюсь с вами их основным способом приготовления, а вы сами, при желании, можете разнообразить творожное тесто, добавив в него сухофрукты, ягоды или цукаты.

Такое блюдо станет отличным завтраком, сытным перекусом в течение рабочего дня, дополнит семейное чаепитие и станет вкусным угощением для гостей. Подавайте его к любимым напиткам гостей, и все останутся сытыми и довольными.

Классический рецепт сырников на сковороде с манной крупой

Кухонная техника и посуда: чаша, сковорода, варочная плита.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Взбить 2 яйца до однородной массы, отправить к ним манную крупу — 3 ст. л., хорошо перемешать и оставить набухать на 20 минут. Не спешить. Если манка хорошо набухнет, то тесто будет однородным и рассыпчатым. Это также повлияет на воздушность готовых коржей. В это время мы можем подготовить творог.
2. Хорошо размять 400 г творога. Он должен быть без крупных комочков.

3. Добавить набухшую манную крупу и хорошо вымесить.

4. Отправить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. ванильный сахар. Ванилин использовать не следует, а ванильный сахар — идеальный ароматизатор для сладости. Хорошо смешать. В таком состоянии можно оставить смесь на 10 минут, чтобы сахар растаял.

5. В отдельной миске смешайте 2 ст. л. муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.

6. Добавить сухие ингредиенты в творожное тесто и хорошо перемешать до однородности.

7. Из теста сформировать небольшие лепешки. Во время лепки обмакивайте их и руки в муку. Традиционно их нужно делать круглой, приплюснутой с двух сторон, формы. Но это не важно, лепить можно как угодно. Разогрейте 50 г растительного масла на сковороде и выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Перед тем, как отправить их на сковороду, нужно немного сбрить с заготовки лишнюю муку.

8. Жарить с обеих сторон на среднем огне. Проделайте это со всем тестом.

9. Затем удалите из сковороды весь жир и положите туда лепешки, пока они горячие, накройте крышкой и оставьте на несколько минут. Так они точно будут полностью прожарены.

Видео-рецепт

Посмотрите короткий видео-урок, в котором подробно показан вариант создания вкусных сырников на манной крупе по этому рецепту. Вы увидите, каким должно быть готовое тесто, как формировать заготовки сырников и что будет, когда оно будет полностью готово. Приятного просмотра!

• Чтобы сырники с манкой получились вкусными, используйте для этого рецепта только свежие продукты с приятным запахом.
• Можно использовать творог 5-9% жирности. Творог лучше брать однородный, не зернистый, чтобы в готовом продукте не было комочков. Также творог должен быть суховатым, тогда муки понадобится меньше и готовое блюдо получится намного мягче и воздушнее.
• Секрет удачных пышных сырников – наличие в тесте манной крупы. Благодаря ей потребуется меньше муки и тесто получится воздушным.
• Количество муки может зависеть от самой муки, поэтому вы можете использовать ее больше. Если замесить очень крутое тесто, то сырники получатся плотными, а не воздушными. Это второй секрет удачных сырников.
• Чтобы сырники не размокли внутри, обязательно накрывайте их крышкой во время жарки. Это третий секрет вкусной еды.
• В некоторых случаях можно обойтись без сахара, если вы планируете использовать готовое блюдо с медом, джемом или джемом. Также многие любят просто несладкие сырки.
• Многие жалуются, что чизкейки остаются сырыми внутри. После этого держите их в очень теплом месте, например, в горячей сковороде под крышкой, в которой вы их готовили. Так они точно не будут у вас сырыми внутри.

А вот еще один очень доступный рецепт пышных сырников с манкой с добавлением апельсиновой цедры и изюма. Приготовив их, вы получите вкусный десерт и отличный завтрак для своей семьи. Если у вас на пороге гости, пришедшие на вечернее чаепитие, вам помогут вкусные сырники, которые готовятся быстро и непременно понравятся всем присутствующим.

Готовить их будем в духовке, а это значит, что в состав не будут входить вредные канцерогенные вещества, образующиеся при жарке на любом масле. Если у вас есть выбор: приготовить жареную или запеченную пищу – всегда выбирайте второй вариант. Получая максимальную отдачу от продуктов, которые вы едите, вы и ваша семья будете заряжаться энергией и энергией.

Рецепт сырников в духовке с манкой

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: на 6 персон.
Кухонная техника и посуда: миска, духовка, пергаментная бумага, противень.
Калорийность: 183 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Сначала нужно замочить 15 г изюма в 0,5 стак. горячая вода. Если изюм изначально мягкий, этого делать не нужно. Слейте изюм перед использованием.

1. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем к нему 100 г обычного сахара и 10 г ванильного сахара, перемешиваем.

2. Затем 0,5 ч. л. соды отплатить 1 ч. л. уксуса и добавить к яйцам. Смешивание. Всыпать подготовленный изюм и 1 ч. л. апельсиновая корка. При желании вы можете исключить эти ингредиенты. Все смешать.

3. Отправьте в эту смесь пару столовых ложек манной крупы и подождите 10 минут, пока она набухнет. Вы можете накрыть смесь полотенцем, чтобы высохнуть.

4. По истечении этого времени добавьте 300 г творога и хорошо перемешайте.

5. По возможности следует избегать образования комков. Добавляйте муку постепенно, около пяти столовых ложек. Влажность творога также повлияет на его количество — возможно, вам понадобится еще пара ложек. Все смешать. Тесто будет мягким и густым.

6. Из полученного творожного теста сформировать сырки и с одной стороны посыпать их мукой. Этой же стороной выложите их в противень на пергаментную бумагу или фольгу.

7. Выпекать при 150°С 25 минут.

Видеорецепт

А теперь приступим к просмотру короткого видео, в котором поэтапно показан весь процесс создания вкуснейших сырников с манкой и изюмом по этому рецепту. Вы увидите, какое должно быть тесто, сколько потребуется различных ингредиентов и какими будут сырники, когда они полностью приготовятся.

Варианты подачи

• Сырники можно подавать в общей или порционной тарелке. Они вкусны, пока еще теплые сразу после приготовления.
• Подавать со сметаной, медом, джемом, джемом, сгущенным молоком, шоколадом или сладким соусом. Можно полить сразу или подать в отдельной посуде.
• К ним подходят абсолютно любые напитки от чая до молока.
• Попробуйте полить блины медом, сразу вынув их из духовки. Мед растает, и вы получите обалденный десерт.
• Вы можете хранить их в закрытом контейнере пару дней. Придать былую мягкость можно с помощью микроволновки.
• При желании их можно разрезать, смазать любимой сладостью, склеить две половинки и посыпать сахарной пудрой. Если в вашей семье есть дети, они оценят этот «торт».

Варианты приготовления

На самом деле рецептов сырников много, и каждый из них по-своему уникален. Их готовят в муке, манке, крахмале, выпекают тесто, жарят на сковороде или в мультиварке. Они также сделаны со сладкой и соленой начинкой. Кстати, сырники получаются очень вкусными с добавлением в тесто зелени. Сахар в этом случае необходимо исключить.

Блюдо русской, украинской и белорусской кухни. Изначально его подавали со сметаной, потому что готовили его в деревне, а там почти в каждой семье была корова или коза. Сейчас сырники подают с различными продуктами и часто используют в детском питании, чтобы насытить детский организм очередной порцией полезного творога.

Оставлю для вас еще несколько простых рецептов сырников, которые станут сытным завтраком.

• Многие люди являются любителями, и в этом есть много преимуществ. Во-первых, мы не утяжеляем тесто яйцами, а во-вторых, не можем отказаться от приготовления такого блюда, когда в доме нет яиц.
• А вот еще идея для приготовления воздуха. Это блюдо станет отличным творожным десертом для ваших детей. Даже те, кто равнодушен к творогу, не смогут отказаться от ароматного сырника. Я часто делаю их для выезда на природу и дети лакомятся ими в перерывах между играми и купанием.
• Подготовьтесь, если это возможно. При таком способе приготовления масла потребуется гораздо меньше, чем на сковороде, а значит, блюдо получится полезнее. Рекомендую воспользоваться этим простым рецептом приготовления вкусного десерта к чаю.
• У нас есть привычка добавлять изюм в различную выпечку или изделия из теста, а вы попробуйте их приготовить. Это блюдо уже стало любимым десертом многих сладкоежек. Мы часто готовим его для полдника или вечернего чаепития.

Уважаемые кулинары, надеюсь, что сегодня вы воспользовались моими рецептами, и на вашем столе уже есть аппетитные сырники. Если в процессе приготовления у вас возникнут дополнения или рекомендации, пишите их в комментариях, обязательно прочитаю. А теперь желаю успехов и приятного аппетита!

Не ошибусь ли я, если полагаю, что для многих хозяек секрет идеальных сырников остается непонятным и по сей день? Долгое время для меня это оставалось загадкой — как быстро и легко приготовить вкусные сырники, чтобы они не растекались по сковороде

Так как в некоторых вопросах я не проявляю усидчивости, я продолжала пробовать разные рецепты , анализировать качество творога и процесс приготовления, стремясь к идеальному результату. .. и кто ищет, тот всегда найдет! И я нашел это! А теперь я с удовольствием поделюсь с вами всеми своими секретами и наблюдениями.

В первую очередь обратим внимание на основной ингредиент — это творог … Творог покупаем на рынке, в магазине, делаем сами, какой бы он ни был — наш творог всегда разный , он всегда будет иметь разную влажность, даже при одинаковой жирности. Именно влажность творога является причиной неудачных сырников. Поэтому, чтобы удалить из творога лишнюю влагу, его необходимо отжать с помощью сложенной в несколько слоев марли или хлопчатобумажной ткани. Творог хорошенько отожмите, можно даже попросить любимого мужа (папу, сына) сделать это за вас. Они будут рады помочь вам, если вы улыбнетесь им и нежно поблагодарите. Ты увидишь! Они столько творога выдавят…, что просто ни капли жидкости не останется!
Творог – первый и самый главный нюанс!

Но, как известно, если учесть одно и не учесть другое, результат не будет идеальным. Поэтому продолжим анализировать процесс дальше.
Понятно, что чтобы не осталось совсем ни капли сыворотки, нужно очень постараться выдавить, но даже если ее осталось немного, мы придем на помощь манная крупа … В сырниках манка просто волшебный ингредиент — она ​​впитает всю лишнюю жидкость! Долейте его до нужной консистенции (см. рецепт), но не добавляйте дополнительно. И оставить творожную массу на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Яиц много не надо, одного яйца хватит на 0,5 кг творога (можно даже половинку яйца добавить).

Следующий важный ингредиент сахар … Обратите на него тоже внимание, это важный момент! Чем меньше сахара вы добавите в блинчики, тем лучше они сохранят форму. Дело в том, что сахар при нагревании превращается в сироп, а сироп – это жидкость, поэтому сырники начинают расползаться по сковороде, хотя до нагревания вели себя прилично. Поэтому кладите минимальное количество сахара, а готовые сырники лучше дополнительно посыпать сахарной пудрой при подаче или вместо сахара подать к сырникам джем или какой-нибудь сладкий соус. Также добавьте хотя бы немного ванильного сахара – он придаст сырникам волшебный аромат!

Следующий момент жарка … Это тоже важный момент. Методом проб и ошибок я для себя выяснила, что только на растительном масле получается идеальная румяная корочка (хотя масло я просто обожаю, жаль, что на нем такой корочки не добиться, сильно пригорает).
И еще, перед жаркой сформированные сырники лучше немного подержать в морозилке … Они немного схватятся и хорошо сохранят форму. Замороженные или хотя бы слегка подмороженные сырники всегда держат форму лучше, чем свежеприготовленные.
Жарить сырники нужно на медленном огне (особенно если вы приготовили их заранее и хранили в морозилке). На медленном огне сырники успеют хорошо прожариться, приобрести румяную корочку и не подгореть.

Легкого вам процесса, приятного аппетита и вкусных сырников!

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манной крупой, обжаренные на сковороде. Именно о таких людях говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления вкусных пышных сырников без муки в домашних условиях.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю много разных рецептов. Но я всегда рассматриваю их вкус как отправную точку. Сравниваю, часто думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановимся на проверенном временем и семьей варианте.

Как приготовить сырники с манкой (пошагово)

Вот самый простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, который считается самым удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. Узнайте о других интересных вариантах на другой странице сайта.

Возьми:

• Творог — 500 гр.
• Яйца — пара штук.
• Мука — 2 ст.л.
• Сахарный песок — 3-4 столовые ложки (определить по вкусу).
• Соль — пара щепоток.
• Ванилин — щепотка.
• Манная крупа — 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

За 1 кг. творога, удвоить количество остальных ингредиентов.

Пошаговый рецепт с фото:

Поместите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухие и достаточно жирные. Размять вилкой.

Добавить сахар, ванилин или любой другой ароматизатор. Вбейте яйцо. Продолжайте вымешивать и перемешивать содержимое вилкой.

Добавить манную крупу. Размешайте как следует. Оставьте на 10 минут. Если есть время в запасе, то держите до получаса.

На рабочую поверхность насыпать немного муки, переложить творожную массу.

Медленно добавляя муку, чтобы она не прилипала, сформировать колбаску.

Аккуратно разделите на мелкие кусочки.

Каждый кусочек обваляйте в муке. Сформируйте руками круглую или овальную творожную лепешку.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Имейте в виду, что если фрикаделька толстая, жариться она будет дольше.

В сковороде разогреть масло, выложить заготовки. Масла не должно быть много, чтобы продукты в нем не плавали.

Сначала обжарьте с одной стороны, уменьшив огонь до умеренного. Затем перевернуть и готовить до мягкости.

Пышные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классических сырков можно улучшить, приготовив их со сметанной начинкой. Рекомендовать. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, положите его. Просто пропаривайте четверть часа, заливая кипятком. С другими рецептами вы можете ознакомиться на другой странице сайта.

Вам потребуется:

• Домашний творог — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 3 большие ложки.
• Манька — столько же.
• Вода — 1/2 стакана.
• Крахмал картофельный — 3 ст.л.
• Соль, сахар по вкусу.

Как сделать:

1. Соединить творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Перемешайте вилкой. Не кладите слишком много сахара, затем добавьте еще.
2. Вбить яйца, еще раз тщательно перемешать.
3. Сырники одинаковые по размеру. Обжарить в масле на сковороде до мягкости.
4. Положить творог в кастрюлю, посыпать сахаром. Количество определяйте по своему усмотрению.
5. Сметану развести водой. Перелейте в кастрюлю.
6. Крышка с крышкой. Тушите на самом слабом огне 5-10 минут, не больше.

Вы когда-нибудь пробовали внутри? Если хотите узнать рецепт, переходите на страницу с рассказом и фото.

Перейдя на другую страницу, вы можете ознакомиться с .

Видео с рассказом о приготовлении вкусного, пышного творога без муки, с манкой. Пусть у вас всегда будет вкусно!

Сколько хозяек, столько и рецептов сырников, но не все они получаются пышными и нежными. Внутрь лучше всего использовать манку, она получается намного вкуснее, чем с пшеничной мукой. Все секреты приготовления вкусных сырников вы найдете в рецептах ниже, а также подберете варианты по своему вкусу.

Классический рецепт сырников с манкой на сковороде

Классические сырники готовятся на основе жирного, плотного творога, достаточно сухого, в них добавляется манка для удержания массы, яйцо, различные подсластители в виде сахара, фруктов, сушеных ягод и т.п. быстрее, чем приготовление их в духовке.

1 час. 10 минут. Печать

Приятного аппетита!

Пышные сырники из домашнего творога

Домашний творог имеет приятный сливочный вкус и относительное отсутствие лишней влаги. Он очень жирный и питательный. Такой творог можно купить на сезонных ярмарках или у фермеров и приготовить настоящие ароматные пышные сырники.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5.

Состав:

• Домашний творог жирностью не менее 9-10% — 500 г;
• Яйца куриные С2 — 1 шт. + желток;
• Сахарный песок — 3 ст. л. с горкой;
• Сметана жирная — 1,5 ст. л.;
• Манная крупа — 3 ст. л.;
• Мука пшеничная — 3-4 ст. л.;

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

Вкусные сырники с манкой и изюмом

Отличный вариант завтрака для детей — сырники с изюмом. Внутри они получаются слегка кремовыми, что делает их привлекательными даже для тех детей, которых очень сложно накормить творогом.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• Творог жирный — 0,5 кг;
• Изюм — 70 г;
• Сахарный песок — 70 г;
• Яйцо куриное маленькое — 2 шт.;
• Манная крупа — 3 ст. л.;
• Мука пшеничная — для панировки;
• Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Изюм промыть, высыпать в миску. Залейте его кипятком или просто горячей водой и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито, слейте лишнюю жидкость, а затем отожмите руками. Выложите изюм на бумажное полотенце и обсушите.
   
2. Протрите творог через мелкое сито. Если в твороге слишком много влаги, его нужно предварительно выложить в сложенную вчетверо марлю, завязать узлом и положить под пресс на 6 часов. В результате в марле останется только сухая творожная масса, а вся сыворотка вытечет.
   
3. Натертый творог переложить в глубокую миску, добавить сахарный песок, перемешать.
   
4. В миску к творожной массе вбиваем яйца, добавляем манку, все перемешиваем венчиком до однородности. Если масса водянистая, добавьте еще 1 ст. л. приманки.
   
5. Добавьте изюм в смесь для сырников. Еще раз хорошо перемешайте. Дать чизкейковому тесту постоять при комнатной температуре и оставить на 10 минут.
   
6. На стол насыпать просеянную муку в количестве 3 ст. л. Перед каждым чизкейком смочить руки в холодной воде, взять небольшую часть теста и обвалять в муке, чтобы получились шарики. Оставьте заготовки для сырков на столе еще на 10 минут, затем снова обваляйте их в остатках муки.
   
7. Возьмите широкую сковороду большого диаметра и разогрейте в ней дезодорированное растительное масло. Слегка приплюснутые кружочки творожного теста выложить на масло и обжарить с одной стороны до румяной корочки.
   
8. Перевернуть сырники и обжарить до румяной корочки. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь. Потушите сырники под крышкой на 5 минут.
   
9. Подавать к столу сырники с изюмом, смазанные сметаной или небольшим количеством любимого варенья.
   

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и сметаной

Так как сырники обычно готовятся из сухого творога, а манка по технологии должна в чем-то набухать, впитывая влагу, иногда жирную кислинку в сырники добавляют сливки. Блюдо получается с очень выраженным сливочно-творожным вкусом.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2.

Состав:

• Творог жирный — 200 г;
• Яйцо куриное — 1 шт. ;
• Манная крупа — 100 г;
• Сметана 26% жирности — 50 г;
• Сахарный песок — 3 ст. л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло подсолнечное без запаха — для жарки.

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

Нежные сырники с манкой и бананом на сковороде

Мягкие нежные сырники приготовлены с бананом. Этот фрукт позволяет уменьшить количество добавляемого сахара, а также может служить заменителем некоторых яиц. Банановая масса хорошо «склеивает» тесто, что позволяет не перегружать творог лишней манкой.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 10.

Состав:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Манная крупа — 70 г;
• Бананы — 2 шт.;
• Яйцо куриное С 2 — 1 шт.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Сахарный песок — 80 г;
• Мука пшеничная — для раскатывания;
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники с яблоком?

Сырники с яблоками по вкусу немного напоминают творожные оладьи, получаются сочными, мягкими, имеют чудесный яблочный вкус. Лучше всего купить яблоко кисло-сладкое, чтобы придать готовому продукту интересную вкусовую нотку.

Время приготовления: 35 мин.

Порции: 6.

Состав:

• Жирный творог — 0,5 кг;
• Яблоко — 1 шт.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Манная крупа — 3 ст. л.;
• Сахарный песок — 1 ст. л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Мука пшеничная — для обжарки;
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных сырников без яиц с манкой

Если вы или ваши дети не можете есть яйца или начали готовить сырники, а яиц не оказалось, не спешите расстраиваться: яйцо с успехом можно заменить сочетание яблока и банана. Для дополнительной сладости добавьте горсть сушеной клюквы или изюма для удивительного вкуса.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Состав:

• Творог — 200 г;
• Манная крупа — 2 ст. л.;
• Банан — 0,5 шт.;
• Яблоко — 0,5 шт.;
• Клюква сушеная — 2 ст.л. л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Приятного аппетита!

Помните, когда мы, когда были маленькими, ходили в детский сад, то часто после сна нам давали сырники со сметаной, а иногда и с вареньем? И они были такие вкусные, эти сырники, такие необыкновенные! Еще мы попросили маму приготовить дома такие же сырники, как в садике, и хоть готовила она очень вкусно, но точно такие же сырники, как в саду, приготовить не смогла! Сегодня мы попробуем вернуться в детство и приготовить вкуснейшие пышные сырники с манкой на сковороде, как в огороде! А пошаговый рецепт довольно прост, так что приступим!

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка
• Растительное масло для жарки

Рецепт сырников с манкой на сковороде

Выложить творог в удобную глубокую миску, разбить туда яйцо. Смешайте творог и яйцо вместе. У вас должна получиться достаточно однородная масса. Не переусердствуйте – перетирать творог в пюре не нужно. Пусть в тесте останутся небольшие творожные комочки.

Всыпать в творожную смесь сахар и щепотку соли. Если любите послаще — добавьте еще одну столовую ложку сахара, но не переусердствуйте — от лишнего сахара сырники могут подгореть на сковороде. Перемешайте все ингредиенты.

Добавить манную крупу и разрыхлитель. Ингредиенты тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка набухла. Когда крупинки манки увеличатся в объеме и станут прозрачными, а не белыми, тесто готово. В отличие от рецептов, где в творожную массу кладут муку, сырники с манкой получаются пышными, с легкой рыхлой структурой – такими, какие нам дарили еще в детском саду.

Вот такое тесто для пышных сырников должно получиться. Отчетливо видна зернистая структура творога – и это замечательно: в готовых сырниках будут попадаться творожные вкрапления.

С подготовкой покончено — теперь жарка. Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте ее на огонь и добавьте небольшое количество масла. Сами сырники формируем на ладони, обваливаем в муке и отправляем жариться на сковороде. Обжариваем с двух сторон на медленном огне до образования аппетитной румяной корочки.

Творожная запеканка с манкой готовится на завтрак и ужин. Рецепты Творожная запеканка с манкой сладко-соленая

Творожная запеканка с манкой – вкусное и очень полезное блюдо из творога.

Приготовленное вечером лакомство можно использовать на завтрак.

Это увеличит время утреннего сна.

Общие принципы приготовления творожной запеканки с манкой

Творожную запеканку с манкой можно готовить в духовке, мультиварке и на сковороде. Для запекания лучше выбирать емкость с большими бортиками, чтобы соус не вытекал. Тогда творожная запеканка с манкой получится сочной.

Блюдо будет выглядеть более аппетитно, если тесто смазать яйцом или сбрызнуть маслом.

Основные ингредиенты лакомства: творог, мука, яйца, манка. Дополнительные продукты могут быть добавлены на ваше усмотрение. Для сладкого теста выбирайте курагу, изюм, тыкву, морковь, орехи, сухофрукты. Солёная творожная запеканка с манкой будет иметь неповторимый вкус, если в тесто положить оливки, цветную капусту, чеснок, перец, зелень и специи.

Большое количество манки, муки и яиц может придать блюду жесткую консистенцию. Сочные ягоды и фрукты добавят дополнительную влагу.

Секрет неповторимого вкуса и нежной консистенции творожных лакомств кроется в правильном приготовлении. Стоит обратить внимание на то, что тесто не должно быть мокрым и липким. Чтобы в твороге не было крупинок, продукт следует перемешать миксером. Яйца нужно взбить до белой пены. Тогда блюдо получится пышным и воздушным.

Запеканка творожная с манками и яблоками

Ингредиенты

сода — 3 г

яблоки — 210 г

сахар — 165 г

творог — 920 г

яйца — 3 шт.

манная крупа — 95 г

сливки — 110 г

соль — 14 г

Способ приготовления

Манную крупу насыпать в глубокую емкость.

Залить сливками. Оставить в тепле на 10 минут, чтобы масса набухла.

Положите творог в отдельную миску.

Добавить желтки.

Добавить сахар.

Налейте газировку. Смешивание.

Перелейте белки в чистую емкость.

Посыпать солью. Бить много.

Положить в горшочек с творогом.

Промойте яблоки. Разрезать на кусочки. Удалите ядра. Нарежьте толстыми ломтиками.

Положите на дно кастрюли кусок пергамента. Разложить кусочки яблок.

Залить творожной смесью.

Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать 40 минут.

Запеканка яблочно-творожная с манной крупой, готовая к употреблению.

Подавать блюдо с какао.

Pear and cottage cheese casserole with semolina and cinnamon

Ingredients

vegetable oil — 26 ml

margarine — 115 g

sugar — 355 g

baking powder — 6 g

semolina — 60 g

сметана — 90 г

творог — 190 г

корица — 15 г

груши — 270 г

овсяные хлопья — 380 г

яйца перепелиные — 5 шт.

Способ приготовления

Муку просеять через сито.

Всыпать 160 г сахара.

Добавить разрыхлитель.

Положите маргарин. Перемешать до рассыпчатой ​​крошки.

Добавить манную крупу.

В отдельную посуду выложить сметану.

Взбить яйца.

Высыпьте оставшийся сахар.

Взбить смесь до однородности.

Насыпать корицу.

Груши вымыть в прохладной воде. Избавьтесь от ядра. Нарезать кубиками. Выложить смесь яиц со сметаной. Смешивание.

Масло натерто на дно и стенки бака. Выложить половину крошки.

Поверх этого слоя вылить смесь сметаны с яйцами и кусочками фруктов.

Крышка с крошкой.

Готовить в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут.

Солёная творожная запеканка с манкой, помидорами и оливками

Ингредиенты

вяленые помидоры — 330 г

сыр твердый чеддер — 115 г

творог — 470 г

манная крупа — 48 г

белки куриных яиц — 2 шт.

оливки — 165 г

соль — 14 г

перец черный молотый — 3 г

смесь сушеных трав (душица, базилик, розмарин, тимьян) — 10 г

Способ приготовления 2 90 сыр с мелкими дырочками.

В чашу кухонного комбайна кладем творожную массу, манную крупу, перец, соль.

Измельчить смесь.

Добавить яичные белки. Смешивание.

Высыпать кусочек сушеной травы.

Положить нарезанный твердый сыр.

Творожный сырок перемешать.

Выложить в форму для выпечки с пергаментом.

Выровнять поверхность.

Выложить слой помидоров.

Распределить по всей площади оливок, вдавливая их в поверхность.

Посыпать остатками сушеных трав.

Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Уберите готовое блюдо. Холод.

Соленая творожная запеканка с манкой готова к подаче на праздничный стол.

Домашняя творожная запеканка с манкой и курагой

Ингредиенты

Изюм — 55 гр.

Творог средней жирности — 480 гр.

Яйца — 2 шт.

Курага — 130 гр.

Соль — 3 гр.

Манная крупа — 45 гр.

Сода — 4 гр.

Способ приготовления

Белки и желтки разделить.

Творожную массу смешать с желтками.

Высыпать манку. Перемешайте смесь вручную.

Белки положить в отдельную посуду. Взбить с помощью блендера.

Добавить соль.

В смесь желтков и творога положить промытый и пропаренный изюм.

Курага, нарезанная кусочками. Выложить в емкость с творожной массой. Перемешайте лопаткой.

Добавить взбитую белковую массу.

Замесить творожное тесто до однородности.

Застелите дно формы пекарской бумагой.

Положить туда творожное тесто.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Готовая творожная запеканка с манкой и кусочками кураги будет выглядеть более аппетитно, если украсить ее листиками мяты и ягодами.

Творожная запеканка с манком, грибами и луком

Ингредиенты

творог — 350 г

грибы — 255 г

лук репчатый — 60 г

вареное куриное мясо — 220 г

молоко — 90 мл

яйцо — 3 шт.

манная крупа — 85 г

сметана — 55 г

соль — 9 г

петрушка — 80 г

Способ приготовления

Творожную массу выложить в емкость.

Вылить молоко.

Добавить манную крупу.

Добавить сметану. Смешивание.

Оставьте, чтобы манка набухла.

Лук очистить от верхнего слоя. Нарезать полосками.

Промыть грибы в прохладной воде. Нарежьте средними кусочками.

Лук и грибы обжарить на медленном огне до готовности.

Куриное филе нарезать небольшими ломтиками.

Выложить на сковороду со смесью лука и грибов.

Готовьте, помешивая, около 7 минут. Охладить массу.

Смесь с творогом.

Посыпать солью.

В отдельной посуде вбить желтки с белками. Взбить венчиком.

Положить в смесь мяса и творога. Смешивание.

Форма для запекания в духовке с подсолнечным маслом. На дно высыпать сухарики.

Поместите туда подготовленную массу, выровняв дно. Сгладить.

Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 35 минут.

Когда корочка зарумянится, достаньте творожную запеканку с манкой их духовки.

Запеканку разрезать на порции. Подавать с петрушкой и сметаной.

Мягкая творожная запеканка из кабачков с манной крупой

Ингредиенты

кабачки с нежной кожицей — 360 г

творог — 425 г

сыр твердый — 90 г

яйцо — 1 шт.

Mamoline — 48 g

зубчики чеснока — 6 G

Dill — 70 G

Мука — 75 G

Специи и соль по вкусу

Гринс — 60 г

Метод приготовления

Zucchin. вода. Срежьте толстую кожуру. Удалите семена. Решетка для жмыха.

Поместите измельченные кабачки в миску. Посыпать солью.

Очистите зеленый лук. Пропустить через чеснок. Добавить к овощной массе.

Положить рубленую зелень.

Всыпать по 20 г муки и манки. Перемешайте смесь.

Отдельно перетереть через сито творог.

Взбить яйца.

Соль Посыпать перцем.

Твердый твердый сыр. Влить в творожную смесь.

Добавить оставшуюся муку.

Положите бумагу для выпечки на противень.

Положите кабачки.

Залить творожной массой.

Отправить в нагретую духовку.

Выпекать 45 минут в духовке при температуре 190 градусов.

Ароматная творожная запеканка с манкой готова к употреблению.

Подавать блюдо к чаю.

Творожная запеканка с манком, сухофруктами и молоком в мультиварке

Ингредиенты

390 г творога средней жирности

2 куриных яйца

45 г сахара

16 г ванили

55 г манной крупы

80 г сухофруктов

180 г молока

Способ приготовления

Белки вбить в глубокую миску.

Замочите макать в теплой воде. Отложите.

Желтки растереть с ванилью в отдельной емкости.

Творог положить на сковороду.

Вылить молоко. Смешивание.

Насыпать сахар.

Поставить на слабый огонь. Доведите смесь до консистенции густой сметаны. Снимите с огня. Взбейте венчиком, чтобы избавиться от комочков.

Белки взбиты до состояния густой пены.

Добавить желтки в творог.

Положить набухшую манку. Аккуратно перемешайте.

Добавить белковую массу.

Нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки так, чтобы они ощущались в тесте.

Смажьте кастрюлю растительным маслом.

Переложить туда готовую к выпечке массу.

Выровняйте его верхний слой.

Установите режим «Выпечка» на 55 минут.

Через некоторое время откройте крышку мультиварки.

Переверните запеканку на подрумяненную сторону. Выложить на тарелку. Подавать творожную запеканку с манкой с молоком или простоквашей.

Cottage Cheese Cassonecer с приманками и вишней

Ингредиенты

мука — 64 G

САМОЛИ — 35 G

ПИТАЛА — 155 G

. г

масло сливочное — 36 г

творог — 850 г

Способ приготовления

Положите творог в кастрюлю.

Высыпать муку.

Добавить сахар и ваниль.

Насыпать манку. Смешать ингредиенты миксером.

Сковороду смазать сливочным маслом.

Выложить туда половину творожной массы.

Раздайте необходимую порцию вишни.

Проводка оставшегося творога.

Украсить слоем вишни.

Поместите противень в горячую духовку.

Выпекать запеканку при 170 градусах 60 минут.

Творожная запеканка с манкой и вишней прекрасно сочетается с горячим зеленым чаем.

Творожная запеканка с манкой в ​​шоколадной глазури

Ингредиенты

творог — 550 г

яйца — 4 шт.

сахарный песок — 165 г

манная крупа — 22 г

ванильный сахар — 12 г

лимонная цедра — 26 г

изюм — 110 г

куркума —

темный шоколад — 4 г

20003

сливки — 105 мл

Способ приготовления

Замесить творожную массу.

Добавить сахар.

Добавить манную крупу.

Положить ванильный сахар. Смешивание.

Взбить яйца.

Положить изюм, куркуму.

Посыпать лимонной цедрой. Тщательно размешать.

Оставить на 25 минут, чтобы манка успела набухнуть.

Духовка включается в режиме 150 градусов.

Смажьте маслом прямоугольную форму. Присыпать дно мукой.

Положите туда тесто.

Готовить около 48 минут.

Творожная запеканка с манкой готова, когда ее верхний слой слегка подрумянится.

Достаньте блюдо из духовки. Дать остыть, не вынимая из формы.

Положите шоколад в миску.

Влить в него жирные сливки.

Поставьте сосуд на водяную баню.

Перемешать массу.

Когда масса станет блестящей и однородной, глазурь готова к применению.

Разрежьте запеканку на квадратные кусочки.

Залить глазурью.

Подайте угощение на завтрак.

Творожная запеканка с манкой: хитрости и полезные советы

• Для запеканки выбирайте фрукты без коричневых пятен и точек, указывающих на процесс гниения.
• Яблоки с глянцевой поверхностью использовать нельзя. Они покрыты восковой пленкой для лучшей сохранности. Такие плоды перед употреблением необходимо тщательно обработать мыльным раствором.
• Выбирая яблоки для запеканки, стоит обратить внимание на то, что в свежем виде они не пахнут свежестью. Выраженный запах предупреждает о возможном гниении мякоти под кожурой.
• Чтобы консистенция запеканки была более густой, нужно добавить больше яиц.
• Чтобы пирог получился мягким, можно натереть фрукты.
• Если во взбитые белки добавить соль, творожная масса получится пышной.
• Молоко в рецепте можно заменить кефиром, простоквашей, сметаной.
• Творожная запеканка с манкой будет иметь румяную корочку, если при выпечке в духовке на четверть часа установить режим «Верхний нагрев».
• Людям, сидящим на диете, пшеничную муку можно заменить овсянкой.
• Большое количество спирта в тесте утяжеляет творожную массу. Добавлять можно не более 2 столовых ложек ингредиента.
• Если в качестве дополнительного продукта используется изюм, можно добавить сахар.
• Для разнообразия цвета запеканки необходимо использовать не только черные, но и зеленые оливки.
• Если используются неспелые яблоки, количество сахара можно увеличить.
• Свежий розмарин и тимьян добавят пикантности блюду.

Настоящий немецкий чизкейк (Käsekuchen) — рецепты из Европы

Перейти к рецепту

Воздушный немецкий чизкейк из свежего творога!

Хотите пышный и сливочный чизкейк с оттенком лимонной цедры? Наш рецепт немецкого чизкейка для вас!

Известный по-немецки как Käsekuchen (буквально «сыр + пирожное»), этот чизкейк в немецком стиле, приготовленный из творога, является идеальным десертом для любого случая.

Наш немецкий чизкейк был таким вкусным!

Некоторые из вас могут спросить: что такое кварк? Творог — это молочный продукт, похожий на творог или йогурт… но на самом деле ни то, ни другое.

Творог является основным продуктом немецкой выпечки и кулинарии. У нас есть собственный рецепт творога, потому что его почти невозможно достать в Северной Америке.

Кварк действительно встречается только в Германии, Австрии и Швейцарии. Так что здорово, что его можно приготовить дома, используя всего два ингредиента — пахту и обычное молочное молоко.

В любом случае, творог в немецком чизкейке делает конечный продукт более легким и воздушным внутри, чем вы могли бы привыкнуть к чизкейку из Северной Америки.

Немецкий чизкейк – кусочек готов к употреблению!

Если вы не можете найти творог и не хотите делать его самостоятельно, вы можете заменить его греческим йогуртом. Однако настоящий чизкейк по-немецки готовится из творога!

Тем не менее, существует несколько различных вариантов немецкого чизкейка.

Хотя все они сделаны из творога, у вас может быть версия без корки (без корочки по бокам). Это просто означает, что вы регулируете ингредиенты для теста, чтобы сделать его меньше.

Вы также можете добавить в начинку немного мандаринов, что является популярным дополнением к немецкому чизкейку. Однако, в отличие от североамериканского чизкейка, немецкий чизкейк перед подачей обычно не покрывают какими-либо дополнительными фруктами.

Все, что мы сделали, это легкую присыпку сахарной пудрой, и это было великолепно! Это позволяет вам на самом деле попробовать сладость и кремовость.

Ищете другие рецепты немецких тортов? Попробуйте наш мраморный торт, яблочный торт с начинкой из штрейзеля, классический масляный торт или шоколадный торт без выпечки!

Немецкий чизкейк против нью-йоркского чизкейка

Итак, чем отличается творожный чизкейк от чизкейка другого типа, например, нью-йоркского? Это популярный вопрос.

Основные различия между немецким чизкейком и нью-йоркским чизкейком заключаются в типе корочки, типе используемого сыра/молочных продуктов и, как следствие, в общей текстуре.

Чизкейк «Нью-Йорк» изготовлен из сливочного сыра, который при выпечке дает более плотную, богатую и гладкую начинку.

Немецкий чизкейк традиционно готовят из немецкого творога, который (как мы уже упоминали) является молочным продуктом, таким как йогурт или мягкий сыр, но на самом деле ни тем, ни другим.

Чизкейк из творога получается очень легким и воздушным по текстуре, но при этом очень кремовым.

Еще одно отличие — в зависимости от рецепта чизкейка — это корочка. Для североамериканского чизкейка люди часто используют мягкую крошку из крекера Грэма для корочки.

Немецкие чизкейки обычно представляют собой простую корочку из масла и муки. Однако иногда на чизкейке в нью-йоркском стиле можно встретить и маслянистую корочку. Вы даже можете найти тип бисквита на некоторых классических чизкейках в Нью-Йорке.

Как приготовить чизкейк в немецком стиле – пошаговое руководство

Если вы хотите приготовить чизкейк в классическом немецком стиле, вы можете проверить все ингредиенты и инструкции в карточке с рецептами в нижней части этого поста. .

Если вы предпочитаете визуализацию, вы можете следить за нашими фотографиями процесса приготовления чизкейка. Таким образом, вы можете понять, как у вас дела и похоже ли ваше творение на наше!

Начните с сухих ингредиентов.

Сначала сделаем тесто. Для этого добавьте муку, сахар, соль и разрыхлитель в миску среднего размера.

Все перемешать ложкой.

Добавьте масло, яйцо и ванильный экстракт.

Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте их в миску. Также добавьте яйцо и ванильный экстракт.

Смешайте, смешайте, смешайте!

Смешайте все с помощью спиральных крюков для теста вашего электрического миксера или чистыми руками, пока тесто не будет хорошо перемешано и легко сформируется в небольшой шарик.

Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Пора делать начинку.

Далее займемся начинкой. Для этого возьмите большую миску и добавьте яйца, а также сахарный песок.

Используйте обычные венчики электрического миксера, чтобы смешать яйца и сахар, пока не получится кремообразная смесь.

Продолжайте смешивать, пока не получится вот так.

Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет светлого цвета и не станет кремообразной (и, возможно, появятся пузырьки).

Затем добавьте порошок для пудинга и ванильный экстракт и снова перемешайте. Наконец, также добавьте масло и цедру лимона и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Когда закончите, отставьте чашу в сторону и очистите венчики электрического миксера.

Время взбитых сливок!

В еще одной миске взбейте сливки чистыми венчиками электрического миксера. Затем отложите миксер в сторону.

Добавить сливки в яичную смесь. №

Затем аккуратно лопаточкой вмешайте взбитые сливки в миску с яично-сахарной смесью.

Также добавьте кварк.

Также добавьте творог и продолжайте перемешивать лопаткой, пока смесь не будет хорошо перемешана. Как упоминалось выше, кварк легко сделать в домашних условиях.

Однако, если у вас мало времени, вы можете попробовать приготовить рецепт с греческим йогуртом или чем-то подобным. (Мы не можем дать никаких гарантий, что все получится так же хорошо).

Вот так должна выглядеть начинка.

Когда все хорошо перемешано, он должен иметь ровный цвет и выглядеть как на фото выше. Как только вы будете довольны своей начинкой, отставьте миску в сторону.

Подготовьте разъемную форму.

Выстелите дно разъемной формы диаметром 9 1/2 дюйма пергаментной бумагой, можно слегка смазать бока.

В это время также разогрейте духовку до 330 градусов по Фаренгейту.

Корж для чизкейка готов к выпечке.

Достаньте тесто из холодильника и посыпьте стол мукой. С помощью скалки раскатайте тесто, пока оно не станет немного больше размера вашей разъемной формы.

Поднимите раскатанное тесто и поместите его в форму. Слегка вдавите его на место. У вас должна получиться корочка ок. 1 дюйм вверх по бокам.

Чизкейк готов к выпечке.

Теперь вылейте начинку на тесто в форме и убедитесь, что она равномерно распределена. Для этого можно использовать большую ложку или шпатель.

Выпекайте пирог в нижней трети духовки в течение 60-70 минут. После выпечки выньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть в форме, прежде чем снимать кольцо.

Для этого немецкого чизкейка нужно совсем немного сахарной пудры!

Перед подачей чизкейк можно посыпать сахарной пудрой (это совершенно необязательно). Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт Käsekuchen!

Советы по хранению

Храните охлажденный чизкейк или любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Вы должны потреблять его в течение трех-четырех дней.

Вы также можете заморозить ломтики чизкейка.

Тесто

• ▢ 1 1/3 стакана универсальной муки
• ▢ 1/3 стакана сахарного песка
• ▢ щепотка соли
• ▢ 1/2 чайной ложки яичного разрыхлителя среднего размера 913 91
• ▢ 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• ▢ 1/2 стакана сливочного масла, холодного

Начинка

• ▢ 1 стакан сахарного песка
• ▢ 3 яйца среднего размера
• ▢ 2 стакана творожного пудинга, см. примечания
• 18 (приблизительно 1/2 чашки)
• ▢ 1 чайная ложка лимона Zest
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1/2 стакана растительного масла
• ▢ 3/4 стакана

The Dough:

533333333333339699009

The Dough:

53353353333333333353393

. Dough:

535335333333333333333333335393

муку, сахар, соль и разрыхлитель в миску среднего размера и перемешайте все ложкой.

Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте их в миску. Также добавьте ванильный экстракт и яйцо в миску.

Смешайте все спиральными крюками для теста вашего электрического миксера или чистыми руками, пока тесто хорошо не смешается и не сформируется в шар. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Начинка:

• В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром, используя обычные венчики электрического миксера, пока не получите кремообразную смесь. Добавьте порошок для пудинга и ванильный экстракт и снова перемешайте, пока все хорошо не смешается. Затем добавьте масло и цедру лимона и снова перемешайте.

• В другой миске взбейте сливки чистыми (!) венчиками электрического миксера.

• Вмешайте взбитые сливки и творог в смесь в большой миске небольшими порциями, используя лопаточку или большую ложку. Следите, чтобы все хорошо перемешалось и не было комочков. Отложите смесь в сторону.

Сборка:

• Выстелите дно разъемной формы диаметром 9 1/2 дюйма пергаментной бумагой и смажьте бока. Также разогрейте духовку до 330 градусов по Фаренгейту.

• Достаньте тесто из холодильника и посыпьте стол небольшим количеством муки. С помощью скалки раскатайте тесто, пока оно не станет чуть больше размера вашей разъемной формы. Поместите раскатанное тесто в форму и прижмите его. У вас должна получиться корочка ок. 1 дюйм поднимается по бокам кастрюли.

• После того, как корж хорошо подогнан, вылейте начинку в форму и убедитесь, что она равномерно распределена с помощью лопатки или ложки.

• Выпекайте пирог в нижней трети духовки 60-70 минут. Выньте кекс из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем снимать кольцо разъемной формы. Перед подачей можно посыпать чизкейк сахарной пудрой (по желанию).

• Традиционно немецкий чизкейк готовят из творога — молочного продукта, который часто можно найти только в Германии, Австрии и Швейцарии. К сожалению, купить его в Северной Америке может быть крайне сложно. Если вы хотите приготовить настоящий немецкий чизкейк, вы можете приготовить творог (обычно мы так делаем), следуя нашему рецепту домашнего творога. В качестве альтернативы — если у вас мало времени — вы также можете попробовать приготовить этот рецепт с греческим йогуртом или чем-то подобным.
• Храните (остатки) охлажденного чизкейка в герметичном контейнере в холодильнике. Потребляйте его в течение трех-четырех дней. Кроме того, вы также можете заморозить кусочки чизкейка.

Порция: 1 г | Калорийность: 296 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 6 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 124 мг | Сахар: 18 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора питания. Его следует рассматривать только как грубый расчет, а не как замену профессиональным диетическим советам.

Десерты

Немецкая кухня

Не пропустите!

Хотите европейские рецепты прямо на почту?

Присоединяйтесь к нашему сообществу электронной почты сегодня!

Недействительный адрес электронной почты

Я согласен получать по электронной почте обновления и рекламные акции. | Вы можете отказаться от подписки в любое время. Без спама. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.

Украинский Легкий Чизкейк: Запеканка — Девушка и Кухня

Главная / Рецепты / Комфортная Еда / Запеканка…Украинский Легкий Чизкейк (Творожная Запеканка)

Комфортная еда, блюда быстрого приготовления и медленного приготовления, сладости и выпечка

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Запеканка – это очень простой чизкейк, который имеет украинские корни. Пестрый с сухофруктами, с хорошей ванилью и апельсиновой цедрой, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите много вкуса без особых усилий! Запеканка — очень простой чизкейк, который имеет украинские корни. Пестрый с сухофруктами, с хорошей ванилью и апельсиновой цедрой, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите много вкуса без особых усилий! Лучше всего я даже включаю опцию Instant Pot!

Я не большой пекарь… это уже обсуждалось. Тем не менее, время от времени я могу собрать свою выпечку и зажигать!

Эта запеканка очень близка и дорога моему сердцу. Но прежде чем мы перейдем к истории, давайте поговорим о том, что такое запеканка.

По сути, запеканка — это очень простой чизкейк, который имеет славянские корни. Обычно его готовят из домашнего сыра под названием творог, по сути, фермерского сыра, который по текстуре похож на сухую рикотту. На самом деле, большую часть времени, когда я делаю запеканку, я использую остатки рикотты. Традиционно в запеканке использовались сухофрукты, но, откровенно говоря, подойдет что угодно. Ягоды, яблоки, груши или вообще ничего.

Я состою в этой милой небольшой группе на Facebook, которая называется «Готовим с друзьями». Он был создан несколькими молодыми девушками в 2012 году, которые оказались украинками, белорусками и т. д. Они также захотели поделиться своей любовью к кулинарии и некоторыми из своих любимых рецептов. Постепенно эта группа выросла из нескольких местных девушек до более чем 2000 девушек и парней со всего мира! Большинство из них были влюблены в кулинарию, но некоторым просто нужно было научиться готовить домашнюю еду для своей семьи, как это делали их мамы.

Именно эта замечательная группа людей была моими фанатами. Они прочитали мой блог раньше всех, они поддержали меня, когда я захотел начать уроки кулинарии, а недавно, когда я полностью посвятил себя частной кулинарии и кейтерингу… именно они не только поручились за меня, но и стали одними из моих любимые клиенты.

Со временем я стал постоянным шеф-поваром в этой группе и с радостью отвечал на все их вопросы о рецептах и ​​даже создал некоторые из их любимых рецептов с моей собственной уникальной изюминкой. Однако были определенные времена… когда эти милые дамы вдохновляли меня на создание определенных рецептов, которые стали культовыми фаворитами в этой маленькой группе.

Как-то раз на неделе я увидел, как этот простой чизкейк появляется повсюду в нашей маленькой группе на Facebook. Эту «запеканку» готовили все, а я боялась признаться, что никогда ее не делала. Я знала, что моя свекровь пекла их часто, но, будучи грустным маленьким пекарем, я никогда этого не делала.

Итак, просмотрев группу «Готовим с друзьями» и поняв, как невероятно просто приготовить этот легкий чизкейк, я надела трусики для большой девочки и принялась за работу.

1. Сыр: По моему опыту, использовал ли я рикотту или творог, вкус действительно не изменился. Что действительно изменилось, так это текстура, если сыр был очень влажным. Если ваша рикотта очень влажная, просто поместите ее в сито и дайте лишней влаге немного стечь. В противном случае вам может понадобиться добавить больше муки, от чего я предпочитаю держаться подальше, просто чтобы сделать его немного более удобным для талии 🙂
2. Ароматизаторы: Воистину, я видел запеканки всякие вкусы. Свежие ягоды, груша, яблоко, сушеная смородина, сушеная вишня и многое другое! Я лично люблю, чтобы все было просто. Я использую апельсиновую цедру, потому что свежий апельсиново-цитрусовый аромат в сочетании со сливочным сыром — это просто совершенство. Я предпочитаю снимать полоски цедры с апельсина и нарезать ее кубиками. Я также добавила немного изюма и сушеной клюквы. Моя любимая часть этой запеканки — это то, как красиво она выглядит, когда ее разрезаешь. Он выглядит почти как витраж из-за крошечных кусочков апельсиновой цедры и сухофруктов. Это не только красиво, но и невероятно вкусно.
3. Духовка vs Мгновенная кастрюля:   Естественно из-за популярности Мгновенной кастрюли мне пришлось попробовать приготовить этот очень простой чизкейк в Мгновенной кастрюле. Честно говоря, я действительно не мог сказать разницу во вкусе между духовкой или Instant Pot. Они были и вкусными, и нежными. Тем не менее, он не получил такой великолепный цвет снаружи, как в духовке. Он больше напоминал классический белый чизкейк. Ни один из них не лучше, это просто вопрос предпочтений. Версия Instant Pot должна охлаждаться не менее одного часа перед употреблением, чтобы она хорошо застыла. Еще один небольшой совет, который следует учитывать, прежде чем принимать решение о том, какой метод использовать. Опять же, оба восхитительны, так что вы действительно не ошибетесь ни с одним из них.

Вытащив из духовки эту красивую запеканку, я не мог не восхититься красотой, которая стояла передо мной. Мне понадобилось все мое терпение и сила воли, чтобы дать этому ребенку остыть в течение нескольких минут, прежде чем резать его. Муженек пришел домой и увидел, как я изящно вырезаю это золотое произведение искусства. Естественно, я сразу же дала ему кусочек и наблюдала, как он наслаждается этим. После 16 лет брака и бесчисленного количества причудливых десертов, приготовленных для него … я узнала, что любимцем муженька была классическая запеканка. По-видимому, все мои другие изысканные десерты были пустой тратой времени, так как я могла просто покорить его этим простым десертом. Ну… по крайней мере, теперь я знаю.

После того, как я поделился своими фотографиями с друзьями в группе «Готовим с друзьями» и услышал все похвалы, я понял, что у меня есть победитель. Тем не менее, мне стыдно признаться, что это заняло у меня год, чтобы написать. Итак, с искренними извинениями и большой любовью, я, наконец, даю этот рецепт вам, мои милые друзья… вы знаете, кто вы такие -20″] Канальный нож[/easyazon_link]: . Это отличный инструмент для снятия цедры с апельсина. Как только вы удалите его, просто нарежьте его кубиками. Это немного облегчает жизнь 🙂

[идентификатор easyazon_link=”B0029JQEIC” locale=”US” tag=” ne0fc6-20″]Сковорода для хлеба[/easyazon_link]: Здесь не нужно заморачиваться. Улыбка на сковороде для хлеба подойдет вам.

[easyazon_link идентификатор=”B00C0QJY40″ locale=”US” tag=” ne0fc6-20″]Ручной миксер[/easyazon_link]:  Мне нравится использовать ручной миксер для простого торта, подобного этому. Не нужно доставать сверхмощный миксер, этот маленький ручной миксер отлично подойдет!

[идентификатор easyazon_link=”B0012Q5QQ4″ locale=”US” tag=”ne0fc6-20″]Алюминиевая форма для чизкейка[/easyazon_link]: Если вы используете кастрюлю быстрого приготовления, вам понадобится эта сковорода. Он идеально помещается в кастрюлю быстрого приготовления и значительно облегчит выпечку.

Печать

Запеканка… Творожная Запеканка

---

★★★★★

5 из 5 отзывов

• Общее время: 60 минут
• Выход: 8 человек 1x

Описание

Запеканка — очень простой чизкейк, который имеет украинские корни. Пестрый с сухофруктами, с хорошей ванилью и апельсиновой цедрой, это будет ваш новый десерт, когда вы хотите много вкуса без особых усилий! Лучше всего я даже включаю опцию Instant Pot!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана сметаны
• 1 фунт сыра рикотта (слить воду, если он слишком влажный)
• 2 ст. л. фарина или муки
• 1 целый апельсин (с цедрой)
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 2 ч.л. ванильной пасты
• 1/4 стакана золотистого изюма
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• сливочное масло (для смазывания сковороды)

---

Инструкции для духовки

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для хлеба размером 9 на 5 дюймов.
№
2. В миске взбейте яйца и сахар до светлой, воздушной и бледно-желтой массы, примерно 8–10 минут.
3. В другой большой миске взбейте рикотту, апельсиновую цедру и сок, пищевую соду, соль, сметану и ваниль, пока они не станут очень однородными и хорошо перемешанными.
4. Медленно добавьте яично-сахарную смесь до полного растворения; затем смешайте с фариной.
5. С помощью резиновой лопаточки добавьте апельсиновую цедру, изюм и сушеную клюкву.
№
6. Выложите тесто в подготовленную форму для хлеба, поместите на среднюю полку духовки и выпекайте примерно 40–50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не станет свободным в центре.
№
7. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть в форме около 20 минут на решетке. Затем проведите ножом по краям и аккуратно переверните на сервировочное блюдо. Подавайте со свежими ягодами и сахарной пудрой по желанию.

Инструкции для мультиварки

1. Приготовьте тесто в соответствии с приведенными выше инструкциями.
2. Смажьте вставку для торта сливочным маслом и равномерно вылейте тесто в форму.
3. Накройте противень фольгой.
4. Поместите внутрь подставку, входящую в комплект поставки, и добавьте 1,5 стакана воды.
5. Поместите сковороду с тестом в мультиварку.
6. Включите мультиварку в режим «Ручной» или «Приготовление под давлением» на высокой мощности на 35 минут. Позвольте для естественного освобождения в течение 15 минут.
7. Следующий шаг имеет решающее значение!!! Убедитесь, что чизкейк запеканка охлаждается в течение часа в холодильнике, прежде чем нарезать его. Тогда у него будет идеальная текстура.

Примечания

1. Если вы не хотите резать цедру апельсина, вы также можете использовать терку, чтобы просто снять цедру и использовать ее.
2. Информация о пищевой ценности предназначена только для ознакомления.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Категория: Десерты
• Кухня: Русская

Закрепить для последующего чтения

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка…

16 апреля 2018 г. · 29 комментариев

Взаимодействие с читателем

Диабетический чизкейк (без сахара, без глютена) – Выпечка как шеф-повар

Перейти к рецепту

Вот диабетический чизкейк без глютена и сахара, который вы искали. Сделанный из творога, он готовится за 10 минут, а на вкус не уступает традиционному чизкейку!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Чизкейки вкусные, но в них много сахара и жира.

Итак, сегодня я рада представить вам новый десерт, который станет изюминкой вашей выпечки без сахара.

Я знаю, что вам он понравится так же, как и нашей семье. Это безвкусный чизкейк без добавления сахара, который на вкус так же хорош, как и обычный чизкейк, учитывая, что его готовят без сахара.

Приготовление чизкейка с низким содержанием углеводов вернуло мне детские воспоминания. А все потому, что этот чизкейк (но с добавлением сахара) был популярным рецептом во всей нашей семье.

Хорошей новостью является то, что мне удалось адаптировать наш семейный рецепт, сделав его без сахара, но я сохранила настоящую вещь — домашний рецепт.

Использование творога вместо сливочного сыра позволяет сэкономить много калорий, сохраняя при этом приятный вкус.

Интересно, что по рецепту калькулятора питания на 3,5 гр. (100 г) нежирного творога содержит 90 калорий, тогда как такое же количество жирного сливочного сыра содержит 349 калорий.

Этот чизкейк без сахара представляет собой один из лучших рецептов диабетических десертов, приготовленных без обычного сахара и натуральных подсластителей.

Вам понравится больше, если вы знаете, что время приготовления этого чизкейка для диабетиков составляет всего 10 минут, поэтому он идеально подходит для занятых мам! Остальное — это просто время выпечки, которое составляет 50 минут.

А поскольку он сделан из творога и не содержит сахара, он полезен для вас и вашей семьи. Отсутствие скачков сахара в крови гарантировано.

Перейти к:

• Почему вы должны попробовать этот рецепт
• Ингредиенты
• Как приготовить диабетический чизкейк
• Варианты рецепта
• Хранение
• Советы эксперта
• Часто задаваемые вопросы
• Любите рецепты без сахара? Попробуйте следующее!
• Карта рецептов
• Комментарии

Почему вы должны попробовать этот рецепт

1. Этот рецепт чизкейка без сахара готовится легко и без усилий.
2. Требуется всего 6 ингредиентов, которые наверняка были у вас в руках.
3. Легкий творожный чизкейк без корочки; забудьте о любой мучной корочке (корж из миндальной муки, корки из кокосовой муки или из пшеничной муки).
4. Этот десерт с низким содержанием углеводов является идеальным лакомством и хорошим выбором для тех, кто страдает диабетом, глютеновой болезнью, заболеваниями, связанными с глютеном, или придерживается низкоуглеводной диеты или кето-диеты.

Ингредиенты

Вот краткий обзор того, какие ингредиенты вам понадобятся. Следуйте полному рецепту ниже для точного количества и инструкций. Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать этот рецепт так, как он написан.

Творог: используйте обезжиренный творог (мелкий творог), фермерский творог, сухой прессованный творог или другие виды творога, имеющиеся в вашем регионе.

Сметана: для рецепта используйте обычную или нежирную сметану.

Миндальная мука: используйте миндальную муку (не миндальную муку) или замените ее мукой из фундука. Если вам разрешено использовать пшеницу, вы можете заменить миндальную муку таким же количеством манной крупы.

Яйца: рецепт требует больших яиц.

Экстракт ванили: Я предпочитаю самый лучший и ароматный экстракт ванили Madagascar Bourbon Pure. При желании замените его безалкогольным ванильным вкусом.

Сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное. При желании его можно заменить растопленным маргарином.

Поскольку и масло, и маргарин содержат почти одинаковое количество калорий, к сожалению, согласно информации о пищевой ценности этого чизкейка, они не будут работать на снижение калорийности.

Как приготовить диабетический чизкейк

Разогрейте духовку до 355°F/180°C. сетка. Старайтесь работать небольшими партиями за раз.

Поместите масло в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте ее тарелкой или пластиковой пленкой, растопите в микроволновой печи при мощности 50% в течение 30–60 секунд. Дайте ему немного остыть.

Используйте силиконовую щетку, чтобы смазать керамическую форму для пирога растопленным маслом. Остальное масло оставьте на потом.

В большой миске смешайте творог, сметану, яйца, ванильный экстракт и перемешайте ручным венчиком (фото 1) .

Всыпать миндальную муку и снова аккуратно перемешать. Добавьте оставшееся растопленное масло и смешайте (фото 2) .

ФОТО 1 ФОТО 2

Вылить смесь в подготовленную форму (фото 3) и выпекать чизкейк в центре духовки 45-50 минут (водяная баня не нужна!).

Затем достаньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть на решетке при комнатной температуре (фото 4).

Наконец, подайте испеченный чизкейк, нарезанный на блюде для пирога.

ФОТО 3 ФОТО 4

Варианты рецепта

Традиционный рецепт творожного чизкейка без сахара. По желанию можно добавить немного цедры лимона или горсть изюма.

Вы можете экспериментировать с добавлением меда (4 столовые ложки (80 г)) или искусственного подсластителя.

Подавайте его с яблочным соком, домашним малиновым соусом или выложите на чизкейк свежие фрукты, такие как свежая клубника, орехи или даже сублимированную малину.

При желании полейте нарезанный чизкейк растопленным темным шоколадом.

Хранение

Запеченный творожный чизкейк храните в холодильнике (в герметичном контейнере или в пластиковой упаковке) до трех дней.

Вы также можете заморозить хорошо завернутый чизкейк на срок до 3 месяцев. Затем, чтобы оттаять, оставьте его в холодильнике на ночь.

Советы эксперта

1. Вы можете испечь этот чизкейк в разъемной форме или другой форме, которая есть у вас под рукой. Для этого рассчитайте ингредиенты с помощью этого простого конвертера форм для выпечки.
2. Чизкейк готов, когда его центр имеет почти затвердевшую текстуру, но все еще слегка покачивается. Он будет продолжать затвердевать, когда остынет на столе или в холодильнике.
3. Разрежьте его острым тонким ножом, когда он полностью остынет.

Часто задаваемые вопросы

Что такое прессованный сухой творог?

Сухой прессованный творог (т.н. сухой творожный творог) представляет собой сырой творожный свежий сыр, практически не содержащий воды. Он в основном используется для выпечки в рецептах с низким содержанием жира или низкокалорийных диетах.

В чем разница между творогом и рикоттой?

Творог обычно изготавливают из цельного, частично обезжиренного или обезжиренного молока, перерабатываемого в белый творог разного размера. Рикотта (что означает «повторно приготовленная») производится путем кипячения молока с кислым веществом и последующего выдерживания до тех пор, пока не отделятся свернувшиеся твердые частицы молока. Из этого белкового творога получается рикотта; сыворотка используется для других целей.

Сколько углеводов в этом чизкейке с низким содержанием углеводов?

Этот чизкейк с низким содержанием углеводов содержит гораздо меньше углеводов на ломтик, чем сытный чизкейк в нью-йоркском стиле: 218 калорий, 4,9граммов общих углеводов, 4,1 грамма чистых углеводов, 2,1 грамма сахара.

Любите рецепты без сахара? Попробуйте следующее!

Хотите еще сладкого? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать обновления рецептов прямо на свой почтовый ящик. Кроме того, вы можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest, Facebook и Yummly, чтобы узнать, чем я занимаюсь.

Вы также можете купить мои любимые инструменты для выпечки. Спасибо большое за Вашу поддержку!

НУЖНО ОТРЕГУЛИРОВАТЬ РАЗМЕР ПРОТИВЕНЯ?

Калькулятор для выпечки тортов

Печать

Карта рецептов

Диабетический чизкейк

★★★★★

5 из 5 отзывов

Вот диабетический чизкейк без глютена и сахара, который вы искали. Сделанный из творога, он готовится за 10 минут, а на вкус не уступает традиционному чизкейку!

• Автор: Ирина
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• color»> Общее время: 60 минут
• Выход: 8 1x
• Категория: Десерты без добавления сахара
• Способ: Выпечка
• Кухня: Русская

• 15,8 унций. (450 г) нежирный творог
• 10,6 унций. (300 г) сметана
• 3 больших яйца
• ⅔ чашки (60 г) миндальной муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 унция. (30 г) несоленого сливочного масла

*У вас сейчас нет подходящей формы для выпечки? Попробуйте этот простой Конвертер противней!

**При необходимости см. Таблицы преобразования выпечки.

1. Разогрейте духовку до 355 градусов по Фаренгейту/180 градусов по Цельсию. Чтобы просеять творог, поместите его в сито и, используя заднюю часть столовой ложки, прижмите, чтобы творог прошел через мелкое сито. Старайтесь работать небольшими партиями за раз.

2. Поместите масло в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте ее тарелкой или пластиковой пленкой, растопите в микроволновой печи при мощности 50% в течение 30–60 секунд. Дайте ему немного остыть. Используйте силиконовую кисточку, чтобы смазать растопленным сливочным маслом глиняную тарелку диаметром 10 дюймов/25 см. Остальное масло оставьте на потом.

3. Поместите творог в большую миску, добавьте сметану, яйца, ванильный экстракт и перемешайте ручным венчиком. Всыпать миндальную муку и еще раз аккуратно перемешать. Добавьте оставшееся растопленное масло и перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную посуду (фото 3) и выпекать от 45 до 50 минут.

4. Затем достаньте из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре (фото 4) . Наконец, подавайте творожный чизкейк, нарезанный в форме для запекания.

Примечания

1. Вы можете испечь этот чизкейк в разъемной форме или другой форме, которая есть у вас под рукой. Для этого рассчитайте ингредиенты с помощью этого простого конвертера форм для выпечки.
2. Чизкейк готов, когда его центр имеет почти затвердевшую текстуру, но все еще слегка покачивается. Он будет продолжать затвердевать, когда остынет на столе или в холодильнике.
3. Разрежьте его острым ножом, когда он полностью остынет.
4. Храните запеченный чизкейк в холодильнике (в герметичном контейнере или в пластиковой упаковке) до трех дней.

Питание

• color»> Размер порции: 1 ломтик
• Калорий: 218
• Сахар: 2,1 г
• Натрий: 275 мг
• Жир: 17 г
• Насыщенные жиры: 8 г
• Углеводы: 4,9 г
• Клетчатка: 0,8 г
• Белок: 12,1 г
• Холестерин: 97 мг

Ключевые слова: диабетический чизкейк, чизкейк без добавления сахара, творожный чизкейк, чизкейк без сахара

color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Хотите, чтобы я создал больше рецептов?

Надеюсь, вы найдете их веселыми и вкусными. Просто купив мне КОФЕ, вы поможете мне продолжить эту работу. Спасибо!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Исходная информация была рассчитана с использованием онлайн-калькулятора рецептов питания, такого как Verywellfit.com, и предназначена только для информационных целей. Эти цифры следует использовать в качестве общего руководства, а не как гарантию. Если информация о питании важна для вас, вам следует самостоятельно проверить ее с помощью предпочитаемого вами инструмента. Ни при каких обстоятельствах Baking Like a Chef не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о пищевой ценности. Вы несете единоличную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья, и за то, чтобы любая предоставленная информация о питании была точной. Пожалуйста, ознакомьтесь с заявлениями об отказе от ответственности в нашей Политике конфиденциальности.

Легкие творожные оладьи — рецепт на Niftyrecipe.com

• Для дома
• 🍲 Фоторецепты
• Легкие творожные оладьи

фото: niftyrecipe.com

Если вы не знаете, как приготовить вкусные русские сырники, чтобы они были нежными и хорошо держали форму, сегодняшний рецепт станет вашим любимым. Манные оладьи получаются мягкими, воздушными и очень ароматными. В этот раз я решила приготовить сырники на электрогриле, так они менее калорийны, чем жареные на сковороде. Если вы хотите сделать диетический вариант десерта, попробуйте испечь творожные белковые оладьи без муки в духовке. В готовое тесто для творожных оладий можно добавить шоколадные драже, мелкие сухофрукты, изюм, предварительно запаренный кипятком. Подавать их можно со сметаной, любимым вареньем, шоколадным или карамельным соусом.

Ингредиенты

• Творог

  400 г

• Манная крупа

  50 г

• Сахар

  50 г

• Рисовая мука

  50 г

• Яйцо

  1 шт

• Ванилин

  2 г

• Масло растительное

  20 мл

• Кумкват

  3 шт

Ступени

• 1. В глубокой миске смешайте сахар, ванилин и 1 яйцо. Взбейте смесь венчиком до однородной консистенции.

• 2. К полученной смеси добавляем манку. Перемешайте, оставьте массу на 10 минут, чтобы манка набухла.

• 3. Тем временем протрите творог через сито, чтобы сырники, рецепты которых вы найдете на сайте, стали более нежными и воздушными.

• 4. Добавить к творогу яичную смесь с манкой, перемешать.

• 5. Всыпать в тесто просеянную рисовую муку, следуя рецепту сырников.

• 6. Тщательно перемешайте тесто, добиваясь однородной консистенции.

• 7. Смочите руки в холодной воде и сформируйте из теста 8 круглых блинов толщиной 1,5-2 см.

• 8. Включите электрогриль, подождите, пока он нагреется до 180 градусов. Пластины гриля смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите на них сырники.

• 9. Закроем электрогриль. Готовить творожные оладьи с манкой 3-4 минуты до румяной корочки. Таким образом обжариваем все заготовки.

• 10. Подавать готовые творожные оладьи в теплом виде, дополнив их сметаной, свежими фруктами и листиками мяты.

• 11.