как составить список – самое популярное в Казахстане интернет-пространство для женщин Comode.kz
С каждым годом все больше людей задумывается об осознанном потреблении и более разумном подходе к тратам. Это касается не только косметики, вещей, развлечений, но и продуктов. Кстати, именно расходы на питание составляют большую часть ежемесячных затрат каждого современного человека. Попробуем разобраться, как разумно экономить на продуктах питания и составлять правильные списки закупок.
Все знают, что в каждом государстве существуют так называемые потребительские корзины, в которые включены все необходимые продукты для обеспечения жизнедеятельности. Но, если вы хотите экономить и в то же время правильно питаться, не стоит ориентироваться на официальные списки. Лучше составить свой.
Во-первых, перед тем, как приступить к правильному планированию, нужно провести анализ. Попробуйте в течение месяца записывать, какие вы продукты покупали, что было лишним, что испортилось или не пригодилось, в чем вы реально нуждались, и пришлось докупать.
А также фиксируйте, сколько денег вы потратили на продукты питания и где вы их покупали.
Во-вторых, проанализируйте свое ежемесячное меню. Как часто повторяются блюда, которые вы готовите. Какие продукты вы используете наиболее часто. А также обратите внимание, чего не хватает в вашем рационе: достаточно ли свежих овощей вы употребляете? Хватает ли вам мяса (если вы не вегетарианец)?
В-третьих, разделите продукты на три категории. Первая – это продукты с долгим сроком хранения и те, что вы используете в большом количестве. Это будет ваш первый список. Продукты, которые в него включили, нужно закупать впрок (на месяц, два или три – в зависимости от потребностей вашей семьи, то есть оптом). Вторая категория – это продукты, которые вы употребляете время от времени, с ограниченным сроком годности. Это ваш второй список, с которым вы будете ходить по магазинам раз в неделю или две. Все, что не вошло в эти две категории, вы не фиксируете отдельно, но записываете сумму, которую вы обычно тратите на такие мелочи – это ваш бюджет на дополнительные «вкусняшки».
Продукты, которые вы купили, но не использовали в тот месяц, когда проводили анализ трат, не включайте в первый и второй списки и не покупайте без реальной необходимости. Но помните, что ваша продуктовая корзина должна учитывать интересы всех членов семьи.
Самые отчаянные хозяйки могут попробовать составить примерное меню на месяц по дням и создавать список под него. Но такие «подвиги» подойдут только настоящим перфекционистам.
При составлении рациона врачи рекомендуют отдавать 50% продуктовой корзины овощам – капуста, зелень, брокколи, помидоры и огурцы. 30% следует закрепить за белковыми продуктами – мясо, рыба, бобовые, молочные продукты. И еще 20% отдать крупам, хлебобулочным изделиям и сладостям. То есть основной список продуктов может выглядеть так:
►Мясо: говядина, курица, рыба
►Крупы: гречка, перловка, рис
►Овощи и корнеплоды: брокколи, помидоры, огурцы, перец, зелень, картофель, морковь, свекла
►Макароны
►Яйца
►Молоко, кефир
►Фрукты: бананы, яблоки, мандарины, виноград.
В списке нет модных сейчас семян чиа, киноа и авокадо, но даже без этих суперфудов рацион может быть здоровым. Коучи по личному финансовому менеджменту уверяют, что через несколько месяцев тщательного планирования рациона, составления списков продуктов питания на месяц и рациональных покупок вы заметите, что «свободных» денег в вашем бюджете стало на 10% больше. Отличная мотивация!
Список продуктов с большим сроком годности для карантина или ЧП
Список продуктов, которыми можно запастись, по мнению экспертов.
Анна Залесская
Пандемия COVID-19 показала нам, что иногда есть риск оказаться запертыми дома из-за карантина. Помешать выйти из дома могут и стихийные бедствия — например, наводнение, сильные ливни, снегопады и заморозки. Если вы решили запастись набором продуктов и предметов первой необходимости на две недели, воспользуйтесь этим списком.
Содержание статьи
Действуем по плану
Если вы решили для себя, что иметь под рукой набор предметов первой необходимости, включающий в себя продукты питания, необходимые для поддержания здоровья лекарства и моющие средства, не помешает, предлагаем список нужных товаров, которыми можно запастись.
Очень важно помнить: паника и недостаток информации убивают куда вернее любой инфекции или стихии.
- Прежде, чем закупать продукты, проверьте, что у вас уже есть. Если вы недавно купили упаковку стирального порошка на 9 кг, не нужно бежать в магазин и покупать ещё.
- В первую очередь используйте для приготовления скоропортящиеся продукты, используйте возможности морозильной камеры, т.к. в замороженном виде многие продукты могут храниться дольше, не теряя при этом своих вкусовых качеств.
- Покупайте продукты, которые вы любите и обычно едите (чай, кофе, шоколад и т.д. ) не стоит скупать все подряд из-за опасений, что продуктов не будет.
- По возможности выбирайте консервы с низким содержанием натрия.
Ниже представлен список рекомендованных продуктов, из которого вы можете выбрать то, что больше подходит для вас.
Фрукты
- Яблочное пюре и другие фруктовые пюре
- Консервированные фрукты
- Замороженные фрукты
- Сухофрукты
Овощи
- Консервированные овощи (фасоль, морковь, горошек, нарезанные кубиками помидоры, тыквенное пюре), по возможности, с низким содержанием натрия
- Консервированные овощные супы с низким содержанием натрия
- Замороженные овощи или овощные смеси
- Томатная паста
Белки
- Мясные консервы: тушеная говядина, курица или индейка
- Яйца или яичный порошок
- Ореховое масло, арахисовое масло)
- Орехи и семечки
- Смеси из орехов и сухофруктов
- Фасоль или чечевица: в сухом или консервированном виде
Крупы
- Макароны
- Коричневый рис
- Овсянка
- Каши быстрого приготовления
- Цельнозерновые батончики
- Цельнозерновой хлеб (можно хранить в морозильной камере)
Молочные продукты
- Ультрапастеризованное молоко в картонных коробках со сроком годности до 180 суток.
- Сухое молоко
- Сгущенное молоко
Жиры
- Растительное масло
- Топленое масло
Жидкости
- Вода (если вы не можете пить ее из-под крана)
- Напитки с низким содержанием сахара
Основные предметы личной гигиены
- Зубная паста
- Мыло
- Шампунь
- Бритва
- Дезинфицирующее средство для рук с содержанием спирта не менее 60% .
- Стиральный порошок
- Мыло для рук
Что касается бытовых дезинфицирующих средств и антисептиков, напоминаем, что эффективными считаются только те, в которых содержится не менее 70% спирта.
Для дезинфекции некоторых поверхностей можно использовать бытовой отбеливатель.
Обязательно проверьте аптечку
Для тех, кто принимает лекарства ежедневно по рецепту врача, рекомендуется иметь запас на 1-2 месяца.
Не помешает иметь дома обезболивающие и желудочные средства, а также лекарства от кашля и простуды.
Не забывайте о домашних животных
Позаботьтесь о том, чтобы у домашних питомцев был запас корма, наполнителя или впитывающих пеленок.
Ежемесячный список продуктов для экономии времени и денег
Покупки могут быть напряженными и утомительными. Для некоторых людей чем меньше походов в продуктовый магазин или супермаркет, тем лучше. У некоторых людей может просто не быть времени ходить по магазинам каждые несколько дней или даже совершать еженедельные поездки. Какой бы ни была причина вашего желания избегать продуктового магазина или вы не можете часто ходить в супермаркет, составление хорошего ежемесячного списка продуктов избавит вас от многих хлопот и не только.
Попробуйте наше приложение, чтобы сэкономить время и место
Делитесь и синхронизируйте неограниченное количество списков с другими
Мгновенно
Скачать Listonic бесплатно
Содержание
- Жизнь из месяца в месяц
- Часто задаваемые вопросы о ежемесячном списке продуктов
- Какие продукты должны быть в моем ежемесячном списке покупок?
- Следует ли мне избегать покупки свежих продуктов?
- Действительно ли я сэкономлю деньги, составляя ежемесячный список продуктов?
- Сколько я должен включать в свой ежемесячный список покупок?
- Список покупок на месяц
Жизнь из месяца в месяц
Время — это товар, которого многим из нас просто не хватает.
Поэтому, когда у нас есть лишняя часть, куда мы действительно хотим потратить ее в продуктовом магазине или супермаркете?Конечно нет!
Тем не менее, для многих покупка продуктов по неделям — лучший способ получить всю свежую и здоровую пищу, которую вы хотите и в которой нуждаетесь.
Но что, если бы мы сказали вам, что есть способ составить ежемесячный список покупок, который поможет вам оставаться здоровым и сытым? Что, если бы мы также сказали вам, что это может сэкономить не только время, но и деньги?
Мы ответим на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть о ежемесячном списке покупок, а затем предоставим вам бесплатный шаблон списка покупок для печати, который вы можете использовать для начала работы. Если вы предпочитаете сразу перейти к шаблону, добро пожаловать.
Перейти к ежемесячному списку продуктов
Часто задаваемые вопросы о ежемесячном списке продуктов
✅Какие продукты должны быть в моем ежемесячном списке покупок?
В общем, все, что хранится долго.
Можно разделить на четыре основные категории:
- Сухой корм
- Консервы
- Еда в банках и картонные коробки
- Замороженные продукты
Сухие продукты, продукты в банках и картонные коробки — это достаточно просто и очевидно. Речь идет о таких продуктах, как макароны, мука, рис, соусы, приправы, травы и специи, соки, ультрапастеризованное молоко, консервы (например, соленья) и т. д.
Продукты из категорий консервированных и замороженных продуктов — это то, что большинство людей опасается покупать. Многие считают эти продукты менее полезными, чем их свежие альтернативы. Но для консервов и замороженных продуктов это далеко не так.
Исследования показали, что замороженные продукты почти не теряют своей питательной ценности по сравнению со свежими. То же самое можно сказать и о консервах. В некоторых случаях, например, с помидорами, консервированный сорт даже полезнее!
Итак, если дело обстоит так, мало причин, чтобы помешать вам запастись этими продуктами длительного хранения.
Это, безусловно, поможет вам прожить следующие 30 или около того дней.
Следует ли мне избегать покупки свежих продуктов?
Нет, на самом деле.
Большинство свежих фруктов и овощей могут храниться около 1-2 недель при правильном хранении. Некоторые предметы, например яблоки, могут храниться еще дольше.
Это означает, что в течение первой половины месяца вы сможете употреблять и есть свежие фрукты и овощи, прежде чем вам понадобится открывать консервный нож или скрипеть дверь морозильной камеры. Вы можете ознакомиться с нашим разделом «Как хранить», чтобы найти полезные руководства о том, как получить максимальную отдачу от срока годности вашей продукции.
Но даже в этом случае вы можете самостоятельно приготовить и заморозить свежие ингредиенты. Вы можете заморозить готовые овощи, например, нарезанный лук, и при необходимости добавить их в кулинарию. У вас может даже быть собственное оборудование для консервирования дома, чтобы помочь сохранить продукты еще дольше.
Даже хлеб можно заморозить и разморозить, практически не изменив его внешний вид и вкус. Свежее мясо можно хранить целый месяц, если сразу положить в морозильную камеру. Молоко тоже можно заморозить, если вы не возражаете против изменения текстуры (хотя вместо этого мы рекомендуем покупать ультрапастеризованное молоко).
Покупайте именно то, что вам нужно, с умным списком покупок.
Скачать Листоник
Ходить по магазинам раз в месяц вовсе не значит отказываться от свежих продуктов. Это просто означает, что чем ближе к вашему следующему походу в магазин, тем больше вам придется покупать консервированных и замороженных сортов. Но даже в этом случае, в зависимости от того, как вы покупаете, готовите и храните еду, это может даже не понадобиться.
Действительно ли я сэкономлю деньги, составляя ежемесячный список продуктов?
В общем, да.
Консервированные и замороженные продукты, как правило, стоят дешевле, чем свежие. Есть некоторые исключения, когда речь идет о готовых блюдах, таких как нарезанные смешанные овощи, но в целом это хорошее эмпирическое правило.
Другое общее практическое правило заключается в том, что чем больше вы покупаете за один раз, тем ниже стоимость. Пакет риса весом 5 кг будет стоить меньше за килограмм, чем пакет весом 500 г.
Тем не менее, одним из самых больших средств экономии является тот факт, что вы будете реже ходить в супермаркет в месяц.
Но как это работает?
Что ж, в супермаркетах есть целый арсенал коварных психологических уловок, чтобы заставить нас расстаться с кровно заработанными деньгами. Они приходят в виде предложений и искушений, которым, как бы вы ни старались, очень трудно сопротивляться.
Не тратьте деньги на ненужные вещи. Вместо этого сэкономьте деньги, используя список покупок.
Скачать Листоник
Так что, если вы будете реже ходить в супермаркет, у вас не будет столько искушений. Поэтому вы не будете совершать столько ненужных покупок или импульсивных покупок, сколько обычно делали бы, если бы ходили каждую неделю или раз в несколько дней.
Сколько я должен включать в свой ежемесячный список покупок?
Это зависит.
Есть искушение сказать, что вам нужно «X сумм на каждого человека». Но правда в том, что количество людей, для которых вы делаете покупки, на самом деле не самый важный фактор при составлении ежемесячного списка покупок. Так как все эти продукты питания хранятся долго. Это означает, что покупка «слишком много» не является проблемой, так как вряд ли это произойдет.
Главное, что должно определять количество продуктов, которые вы должны покупать, — это место для хранения.
Нет смысла покупать столько замороженных продуктов, чтобы их не поместилось в морозилку. Точно так же постоянное спотыкание о стопки банок из-за того, что у вас нет места для их хранения на кухне или в кладовой, сделает жизнь в вашем доме неудобной.
Итак, делайте покупки исходя из имеющегося у вас места, а не из расчета количества еды, которое, по вашему мнению, вы съедите. Это может означать, что вы не сможете ходить раз в месяц.
Но даже в этом случае, если вы совершаете меньше поездок, чем обычно, вы все равно будете пожинать плоды.
Список покупок на месяц
Теперь, когда вы накопили некоторые знания, мы представляем вам наш бесплатный шаблон списка покупок для печати. Не стесняйтесь вносить в него какие-либо изменения, чтобы лучше удовлетворить ваши потребности в покупках.
Список покупок на месяц
Копировать в буфер обменаСвежее мясо и рыба (для заморозки)
- Говядина
- Цыпленок
- Код
- Пикша
- Баранина
- Свинина
- Лосось
- Турция
Замороженные продукты
- Чипсы/картофель фри
- Замороженные овощи
- Замороженные фрукты
Молочные продукты и яйца
- Масло
- Сыр
- Яйца
- Молоко (свежее)
- Ультрапастеризованное молоко
- Йогурт
Консервы
- Морковь
- Запеченная фасоль
- Черная фасоль
- Горох черноглазый
- Нут
- Нарезанные помидоры
- Молодой картофель
- Красная фасоль
- Суп
- Фасоль белая
- Цельные блюда
Зерновые
- Хлеб (для заморозки)
- Гречка
- Булгарская пшеница
- Кускус
- Макаронные изделия
- Рис
Травы и специи
- Василий
- Черный перец
- Порошок чили
- Корица
- Гвоздика
- Кориандр
- Тмин
- Порошок карри
- Сушеные хлопья чили
- Чесночный порошок
- Имбирь
- Мускатный орех
- Луковый порошок
- Душица
- Паприка
- Розмари
- Соль
- Копченая паприка
- Тимьян
Свежие овощи (для использования до 2 недель или замораживания)
- Баклажаны/баклажаны
- Авокадо
- Болгарский перец
- Брокколи
- Капуста
- Морковь
- Цветная капуста
- Кабачки / кабачки
- Огурцы
- Кале
- Салат
- Лук репчатый
- Картофель
- Грибы
- Шпинат
- Помидоры
Фрукты (для использования до 2 недель или замораживания)
- Яблоки
- Бананы
- Ежевика
- Черника
- Виноград
- Апельсины
- Персики
- Груши
- Малина
Выпечка
- Бикарбонат соды
- Мука
- Экстракт ванили
- Сахар
Закуски
- Печенье/печенье
- Шоколад
- Чипсы/чипсы
- Сухофрукты
- Гайки
- Попкорн
- Трейл микс
Напитки
- Какао / горячий шоколад
- Кофе
- Газированные напитки / содовая
- Кабачки/сердечки
- Чай
- Ультрапастеризованный сок (картон)
Приправы и продукты в банках
- Соус для барбекю
- Клюквенный соус
- Рыбный соус
- Мед
- Хрен
- Острый соус
- Варенье
- Кленовый сироп
- Мармелад
- Майонез
- Горчица
- Лук маринованный
- Соленья
- Томатный кетчуп
- Вустерширский соус
Отправить по телефону
Что мы пропустили в нашем списке? Что из продуктов питания, которое, как вы узнали, можно заморозить, было самым удивительным? Вы предпочитаете ультрапастеризованное молоко свежему молоку? Дайте нам знать об этом в комментариях.
Покупки продуктов один раз в месяц: 4-уровневый план создания запасов для здорового питания
~ При хорошем планировании и идеальном списке покупок вполне возможно делать покупки всего раз в месяц… и при этом наслаждаться питательной и действительно полезной пищей. вкусные блюда! Прочитайте все о том, как я это делаю, а затем попробуйте сами! ~
Почему нам всем нужен план покупок прямо сейчас
Поскольку в наши дни почти все сидят дома, нам всем нужно много еды под рукой – вероятно, больше, чем когда-либо прежде, по двум причинам:
(1) Чтобы накормить голодных людей, которые теперь проводят все дней, бродя по дому, ища, чем заняться… и что поесть. Они обычно уносили свое голодное, ищущее еду «я» в школу или на работу. Но сейчас они просто ЗДЕСЬ. И они голодны!
(2) Чтобы не бегать в магазин больше, чем это необходимо. Заполнение наших кладовых, холодильников и морозильных камер продуктами, которые хранятся в течение длительного времени, поможет обеспечить безопасность наших семей (и всех остальных) за счет сокращения того, как часто нам приходится ходить в продуктовый магазин.
Как кулинарный блогер, я привыкла планировать грандиозные походы по магазинам с тщательно составленными планами нескольких приемов пищи и фотосессий.
Если бы я плохо спланировал, то практически каждый божий день бегал бы в магазин… а на это ни у кого нет времени… даже в «нормальном» мире!
Цели
Итак, пару недель назад я наметил конкретный план покупок продуктов в нашей «новой нормальности» с целями:
- Придерживаться наших достаточно здоровых привычек в еде, с большим количеством фруктов и овощи, смешанные с более «стабильными» или «основными» планами питания.
- Возможность кормить семью в течение 4 недель без каких-либо (или очень, очень минимальных) дополнительных походов в магазин.
- Заполнение кладовой и морозильной камеры (без безудержного накопления) ингредиентами длительного хранения, которые у нас были бы под рукой на случай чрезвычайной ситуации, на случай, если мы вообще не сможем выйти из дома .
Пока работает как часы! И я рад поделиться своими идеями в надежде, что мой план поможет и некоторым из вас!
По сути, то, что я создал для себя, — это четырехуровневый план для каждого основного продуктового магазина (который, опять же, надеюсь, мне не придется делать чаще, чем раз в месяц).
Четырехуровневый план: Шаг 1 (Ура! Свежесть!)
Шаг 1 — планирование рецептов и блюд, содержащих ингредиенты, которые не будут хорошо храниться. первые дни после похода по магазинам.
• Подумайте об особых семейных блюдах, которые поднимут настроение каждому! (Но в нем могут быть уникальные ингредиенты или предметы, которые не хранятся дольше нескольких дней.)
• Не забудьте взять нежные свежие фрукты и овощи, которые будут вкусными (и питательными) всего на пару дней – те, которые долго не хранятся. В зависимости от того, что есть в вашем магазине, это могут быть такие вещи, как свежие помидоры и ягоды, а также нежные листья салата для хрустящих, освежающих салатов.
• Это также прекрасное время для употребления свежего мяса и булочек или хлеба перед тем, как заморозить их для более длительного хранения (подробнее об этом позже).
После моего последнего похода в магазин двумя нашими первыми обедами были:
• Наш любимый лосось в медовой глазури, который подается со свежей, отлично прожаренной весенней спаржей
• И сытный и утешительный орекьетте с колбасой и шпинатом ( который восхитительно упакован в 10 унций прекрасного, свежего шпината!)
4-уровневый план: Шаг 2 (Поэтапное добавление скоб)
Затем спланируйте питание, включающее несколько большее количество продуктов длительного хранения (таких как сушеные макароны, консервированные бобы или продукты, хранящиеся в замороженном виде)… но также включающие продукты или мясо с немного более длительным «сроком хранения».
Например, перец обычно хранится не менее недели, если он правильно хранится в холодильнике. Яблоки, брокколи и цветная капуста обычно растягиваются еще дольше.
Основные продукты, такие как лук, чеснок, картофель, а также «зимние» тыквы, такие как тыква с орехами и тыква-спагетти, обычно хранятся неделями.
Эти типы продуктов позволят вам чередовать свежих фруктов и овощей в ваших планах меню, не бегая обратно в магазин.
Некоторые из рецептов, которые я приготовил за последние пару недель и которые соответствуют этой категории «Уровень 2», включают:
• Паста с жареной брокколи и цветной капустой с пармезаном, лимоном и чесноком
• И удивительно вкусная жареная брокколи с пармезаном Стебли (с оставшимися стеблями брокколи из рецепта пасты выше — так как мы не хотим тратить что угодно !)
• Молниеносные сырные равиоли с тремя перцами и итальянской колбасой (на фото ниже)
Еще больше идей рецептов вы найдете в нашем недавнем посте о рецептах здоровых и простых продуктов!
Четырехуровневый план: Шаг 3 (Креативность с помощью продуктов длительного хранения)
На этапе 3 вы начинаете полагаться исключительно на основные продукты из кладовой, а также на расфасованные блюда и продукты, которые можно заморозить .
Подумайте о планах меню, которые помогут вам продержаться несколько недель, если — в худшем случае — вам действительно вообще не разрешат выходить из дома.
Моя цель — уметь готовить еду, а не только лапшу рамэн, консервированный суп и замороженные хот-доги! Я хочу иметь возможность готовить блюда, которые по-прежнему имеют некоторую питательную ценность (поскольку правильное питание является ключевой частью поддержания здоровья).
На этом этапе я не обязательно сосредотачиваюсь на составлении точных рецептов. Это больше касается основ, которые я знаю, что могу собрать воедино во множество блюд.
Мне пришлось хорошенько подумать о том, как я могу творчески реализовать это. Вот несколько идей:
Буфетная Ингредиенты
Конечно, я хотел иметь под рукой много таких вещей, как арахисовое масло, рис, сушеные макароны, консервированные бобы, киноа и чиа. Даже если у меня нет конкретного плана того, что я буду делать с ними, эти виды стабильных при хранении ингредиентов могут превратиться во всевозможные блюда.
• Рис и макаронные изделия являются идеальной основой практически для любого соуса, жаркого или блюда на сковороде, о котором вы только можете мечтать. А если вы выберете более питательный коричневый рис и цельнозерновые макароны, они добавят в еду много клетчатки и дополнительных питательных веществ.
• Арахисовое масло и консервированные бобы добавляют белок к закускам и блюдам, что идеально подходит, когда у вас начинает заканчиваться мясо.
• Киноа и чиа — одни из немногих растений, которые содержат все аминокислоты, необходимые для полноценного белка, и они сохраняются в течение многих месяцев (и месяцев! ), если хранить их в холодильнике или морозильной камере. На прошлой неделе я готовил пудинг с семенами чиа каждые пару дней (потому что вы знаете, что мы одержимы им)!
Мясо
Помимо уже замороженных креветок и рыбы, я также покупал свежее мясо для заморозки: нежирный говяжий фарш или индейку, курицу-гриль, колбасу из индейки и куриные грудки.
Я разбил пакеты на количество (около 1 фунта каждый), которое я могу взять для приготовления различных индивидуальных блюд.
Мне не обязательно нужен отдельный рецепт для каждого из них. Я знаю, что могу что-то придумать на лету, если у меня есть основы для работы.
Главное здесь хранить мясо должным образом, в безопасных для морозильной камеры пакетах, обертках и контейнерах, чтобы они сохраняли свое качество и прослужили как можно дольше без ожога при заморозке.
Когда вы будете готовы использовать тщательно замороженное мясо, не забудьте его правильно разморозить, а не оставлять на прилавке весь день! Вы определенно не хотите получить пищевое отравление прямо сейчас (хотя терпеть это в любое время не очень весело!), когда никто не хочет идти к врачу или в больницу, если этого можно избежать.
Учтите также, что большинство мясных блюд обычно плохо замораживаются. Так что, если ваша семья любит бутерброды из деликатесов, они должны подпадать под действие шага 1, описанного выше, и их можно есть в первые несколько дней после покупки.
Хлеб
Купить хлеб и булочки и переупаковать их для заморозки. Плотно оберните их слоями пищевой пленки и храните в герметичных пакетах для заморозки. И, конечно же, выбирайте цельнозерновые продукты, чтобы улучшить свое питание, пока вы сейчас так усердно стараетесь оставаться здоровым.
Сыр
Большинство «стандартных» сыров хорошо замораживаются.
Замороженные продукты
Замороженные фрукты и овощи! Это спасение, когда мои запасы свежих продуктов заканчиваются.
Некоторые из наших любимых?
• Мы часто используем зеленую фасоль, которую можно приготовить в микроволновой печи, а также морковь, когда нам нужен быстрый гарнир – эти два овоща прекрасно хранятся в морозильной камере! Замороженный эдамаме тоже великолепен (и идеален, чтобы держать его под рукой, чтобы приготовить порцию эдамаме хумуса).
• Замороженные фрукты прекрасно подходят для коктейлей, блинчиков и кексов с фруктовой начинкой.
• А замороженный горох, кукуруза и смешанные овощные смеси очень полезны во многих рецептах, которые мы готовим, например, в нашей сливочной куриной кукурузной похлебке в мультиварке и в наших ручных пирогах с куриным пирогом (на фото ниже).
Бонус: замороженные фрукты и овощи зачастую даже более питательны, чем свежие. Удивлен? Это потому, что они, как правило, мгновенно замораживаются на самом пике зрелости и свежести, сохраняя много питательных веществ, которые свежие овощи часто теряют за дни и недели, которые они отправляют и хранят, прежде чем вы, наконец, съедите их.
Замороженные блюда и «наборы» блюд
Если вы покупаете полностью готовые к хранению или в морозильной камере наборы блюд, постарайтесь найти максимально питательные варианты. Я знаю, что вы хотите выбраться из этого продуктового магазина как можно быстрее, и это действительно не идеальное время, чтобы тратить лишние минуты на чтение всех этикеток с ингредиентами.
Но вместо того, чтобы просто взять замороженную пиццу или 27 коробок макарон с сыром Stouffer, попробуйте поискать наборы для еды, которые включают более постное мясо и, по крайней мере, некоторые овощи.
Или проявите творческий подход и представьте, как можно добавить некоторые из тех замороженных фруктов и овощей, о которых мы только что говорили, в наборы для еды, чтобы улучшить питание. Вы можете смешать замороженную брокколи с макаронами и сыром Stouffer’s… или горох с макаронами Kraft.
Это также этап, когда мы все можем идти на несколько компромиссов и есть продукты, которые обычно не являются нашим первым выбором. Или, когда мы собираем еду из множества предметов, которые мы не всегда думали собрать вместе. Что приводит нас к …
Бонусное развлечение!
• Бриннер! — Это может быть особенно подходящее время для необычных, но забавных идей еды — например, «Бриннер» (он же «Завтрак на ужин»). Все любят Бриннера, и небольшое переворачивание дня помогает разрушить монотонность.
• Семья нарезана! – Или смоделируйте конкурс по мотивам популярного телешоу «Нарезанные!» Попросите семью порыться в кладовой, морозильной камере и шкафах и предложить самое креативное и вкусное блюдо, которое они могут придумать. Любая идея, которая получит наибольшее количество голосов от остальных членов семьи, станет ужином в этот вечер!
Итог: будьте гибкими, и вы легко сможете купить себе несколько дополнительных дней, прежде чем вам придется отправиться в магазин!
Четырехуровневый план: Шаг 4 (Заполнение морозильной камеры по мере необходимости)
На этом этапе я пытаюсь спланировать, как я могу удвоить или утроить рецепты, приготовленные на этапах 1-3… чтобы легко заполнить морозильную камеру со здоровой домашней едой на ходу (чтобы мне не приходилось полагаться на лапшу рамэн и консервированный суп)!
Как кулинарный блоггер, я часто делаю несколько (несколько!!) партий рецепта, потому что мы тщательно и всесторонне проверяем наши рецепты, прежде чем опубликовать их для вас.
И, поскольку вы знаете, что я ненавижу пищевые отходы, это означает, что я часто замораживаю остатки пищи, которые мы не можем съесть достаточно быстро.
Так что мне повезло! – У меня уже были отдельные пакеты размером с порцию моего любимого супа из сладкого картофеля быстрого приготовления (на фото ниже) в морозильной камере.
И, конечно же, всякий раз, когда я делаю быстрые и полезные закуски, я увеличиваю порцию в четыре раза, так что у нас почти всегда есть готовые пакеты из тех, что хранятся в морозильной камере. Почти уверен, что есть немного Crazy Pineapple Chili и немного Classic Turkey Chili. Уже хорошее начало!
Вы можете подробно изучить все наши рецепты, пригодные для заморозки и приготовления заранее, пролистав рецепты с заморозкой в указателе рецептов на нашем сайте. Вот лишь несколько примеров, в которых используются в основном обычные или стандартные ингредиенты:
• Сливочная куриная кукурузная похлебка в мультиварке, а также юго-западная похлебка в мультиварке
• Легкие пироги с курицей в горшочках
• Овсяные батончики с черникой и миндалем без выпечки и белым шоколадом (прекрасно подходят в качестве закуски или десерта!)
Составление идеального списка продуктов
Может быть трудно составить идеальный план, если вы не можете быть уверены, что все необходимые продукты будут в наличии.
Но вы определенно хотите быть уверены, что получите все, что вам нужно (чтобы вам не пришлось снова возвращаться в магазин). И вы хотите иметь возможность выбраться из магазина как можно быстрее и эффективнее.
Большой список может решить все!
Несколько советов, которые помогут вам составить идеальный список :
Совет № 1. Я считаю очень полезным рисовать маленькие линии в моем списке продуктов, чтобы разделить каждый рецепт.
Таким образом, если какой-либо основной ингредиент для определенного рецепта недоступен, я буду знать, какие другие предметы предназначены специально для этого же рецепта, и я могу пропустить их, так как я все равно не смогу приготовить рецепт. (Прежде чем отказаться от всего запланированного блюда, подумайте, не могли бы вы заменить какой-нибудь другой ингредиент на тот, которого нет в наличии. Это прекрасное время, чтобы позволить себе немного проявить творческий подход к рецептам. что можно найти, и даже если рецепт не получится , а именно , как и положено – вы все равно будете в выигрыше!)
Совет № 2 – Всегда нумеруйте список покупок по зонам или проходам.
Это может варьироваться в зависимости от расположения вашего магазина. Но, например, я помечаю все свои свежие продукты как зону № 1, все консервы и продукты длительного хранения — как зону № 2, морозильную секцию — как зону № 3… и так далее.
Это делает покупки намного быстрее, так как вы можете быть уверены, что получили ВСЕ товары, которые вам нужны, например, из продуктового отдела, прежде чем двигаться дальше. И не нужно тратить время на повторение.
Совет № 3. В магазине вычеркивайте каждый товар по ходу дела.
Мне нравится использовать маркер, чтобы вычеркивать элементы, что позволяет очень легко быстро увидеть, что осталось в моем списке. И я все еще могу читать цветную маркировку маркера на случай, если мне нужно будет внести изменения в планы рецептов, когда я приду к ингредиенту, которого нет в наличии. (Если я перечеркиваю элементы списка ручкой, я не всегда могу прочитать их позже, если мне понадобится).
Советы по покупкам в магазине
Check Outdates
Не хватайте сразу первый предмет с полки.
Особенно с такими продуктами, как молоко и яйца, уделите больше времени, чтобы найти максимально возможный диапазон устаревших продуктов, чтобы вы знали, что ваши «складские» продукты дольше останутся свежими.
Купить продукты поэтапного производства и молоко
Если у вас есть возможность, выберите такие продукты, как бананы, манго и авокадо (продукты, которые часто продаются недозрелыми), чтобы использовать их на «стадиях». Например, выберите один или два банана, которые созрели и готовы сразу же, затем выберите еще несколько, которые немного зеленее и не будут готовы в течение пары дней, а затем выберите еще несколько действительно зеленых, которые займут еще больше времени. полностью созреть.
Кроме того, это может быть немного дороже, но вы можете увеличить срок хранения свежего молока, купив ультрафильтрованное молоко Fair Life или некоторые другие заменители молока (например, миндальное или кокосовое), которые не устаревают как быстро, как «обычное» коровье молоко.
Чтобы максимально экономить на бюджете, купите столько «обычного» молока, сколько, как вы знаете, ваша семья будет использовать к устаревшему времени, а затем добавьте всего один или два более дорогих варианта для использования после того, как «обычное» молоко будет готово. ушел.
Помните, что
Замороженная Рыба и продукты часто свежее, чем «Свежие»Мы уже упоминали, что замороженные фрукты и овощи — с точки зрения питательной ценности — обычно считаются отличной альтернативой свежим, поскольку они обычно заморожены. в лучшем виде.
Вы можете быть удивлены, узнав, что рыбы часто чем-то похожи в этом отношении.
Если вы не живете рядом с водоемом, где была поймана ваша рыба (например, на побережье нашей страны), «свежая» рыба в вашем бакалейном ящике, скорее всего, была мгновенно заморожена в море — точно так же, как все еще замороженная рыба, которую вы Бакалейщик тоже продает. Возможно, ваш бакалейщик уже разморозил рыбу, выставленную в «свежей» упаковке.
Подробнее об этом можно прочитать ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, но главный вывод: не стоит автоматически отказываться от замороженной рыбы, считая, что «свежая» на витрине всегда лучше. Это может быть точно такой же улов… и если вы купите его в замороженном виде, вы можете наполнить свой морозильник здоровой рыбой, которую вы сами выбираете, когда разморозить и использовать!
Безопасность в магазине
Чтобы обезопасить себя, всех сотрудников и других покупателей, соблюдайте несколько правил здравого смысла:
• Возьмите с собой бутылочку дезинфицирующего средства для рук и пару дезинфицирующих салфеток. Тщательно протрите тележку перед тем, как отправиться за покупками, и несколько раз продезинфицируйте руки во время похода за покупками, особенно после прикосновения к сенсорным панелям с интенсивным движением или дверным ручкам на морозильных камерах.
• Обязательно соблюдайте социальную дистанцию. Если проход слишком переполнен, пропустите его и вернитесь к этому проходу через несколько минут.
Не толпитесь в очереди на кассе — дайте другим покупателям достаточно места.
• Дезинфицируйте руки (и телефон), как только сядете в машину, и тщательно вымойте их, как только войдете в дверь дома. Есть некоторые предположения, что также может быть хорошей идеей быстро протирать пакеты с продуктами, когда вы убираете продукты. И всегда — даже в «нормальное» время — важно промывать продукты перед тем, как их есть.
• Если вы даже подозреваете, что можете быть больны (или если вы относитесь к категории особого риска или просто хотите быть особенно осторожным), подумайте о том, чтобы воспользоваться доставкой на дом, которую предлагают многие супермаркеты. человек контакт вообще. Обычно за эту услугу взимается дополнительная плата, и у вас может не быть гибкости, чтобы заменить ингредиенты и изменить свой план игры на лету. Но это определенно вариант, который может пригодиться.
Для еще большего количества мыслей о безопасных методах покупок, я думаю, что эта статья от Epicurious была интересной.