Сколько калорий в ранетках: Калорийность ранетки. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность ранетки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«ранетки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47 кКал	1684 кКал	2.8%	6%	3583 г

Энергетическая ценность ранетки составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Палочки крабовые Французкий краб с сыром и лососем
Хлебцы долинаЗлаков рожь
кетчуп
Паста УРБЕЧ из арахиса
Паста УРБЕЧ из подсолнечника
Блины с яблоком и морковью
Макароны «Gallo» кукурузно-рисовые
печенье контик со сгущеным молоком
Макароны «GALLO» вареные
конфеты физрук
Хлеб «Ржаное чудо»
Яблочный пирог или шарлотка с яблоками без яиц
Творожная запеканка с грушей
Колбаски «Мюнхенские» из индейки
ватрушка
Булка Даллас с творогом
Булочка с маком
Йогурт греческий 2% Савушкин продукт
Творожный десерт ДАНОН 3,6% с фруктовым наполнителем
Молоко 2. 7%
Йогурт 2.7%
Цикорий натуральный порошок
йогурт живинка клубника
Шкварки
Каша с мясом
свиная печень тушеная
хлеб пряный (Сочи)
Буженина «Домашняя»
Котлета рыбная
Колбаса «Французская»
салат из капусты 120
сардельки паровые
рыбные фрикадельки
Лимонный пирог с фруктами
фарш говяжий магнит
манная каша соленая
бризоли
Цикорий растворимый порошкообразный т. з. «Лента»
печенье ушки
ленивый наполеон
Салат с тунцом натали
Пиво Staropramen
Рататуй

зефир лянеж
Куриное филе запеченное
Био баланс кефирный 0%
Батончик злаковый с яблоком («Леовит»)
Омлет
Батончик злаковый с апельсином («Леовит»)
Сырок творожный гл. Б.ю.александров
Плов
Гречневый суп
Рулет творожный (белковый)
Филе минтая запеченное в сметенном соусе с грибами
протеин джарров
отбивные с помидорами и сырос
Печенье клубничное Multi cake Roshen
протеин джарров 0,5
протеин диматиз
протеин диматиз 0,5
10/10 23,5/19 утв

творожно-банановая запеканка
Конфеты «Рошен-эвкалипт-ментол»
Диетический торт Панчо
салат яблоки с капустой натали
Пельмени «СНЕЖОК» премиум Волковыск
утверждённый 10/10
Хлеб МАГ
простокваша мечник
Йогурт ЧЕРНИКА-МАЛИНА Оптималь
салат из морской капусты с морковью и сельдереем
Конфеты ТУЗЯ
Запеканка овощная
Галеты любятово с гречихой
Ванильная пастила Bonte Bakery
Чудо пудинг ваниль
Гисо с говядиной, фасолью и стручк фасолью
Кабачок припущенный
печенье «Печенин»
рис красный отварной без специй
яєчня з кукр. кр
хлебцы клюквенные
кулеша
фраппучино карамельный старбакс
морковный жмых
Бификвашка
ячневая крупа
Несквик
гречневая крупа
Блинчики с куриным мясом
Картошка запеченая кусочками
«Крем-сыр» Славия 20%
Кекс овсянный
Наггетсы домашние
язык свиной отварной
Вівсянка активия
Тар тар Соус
Овощи тушеные
морская соль осадочная
Соус

Метки:

ранетки

калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен ранетки, калории, нутриенты, полезные свойства ранетки

Калькуляторы

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Фрукты

keyboard_arrow_right

Свежие фрукты

keyboard_arrow_right

Ранетка

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 47 ккал

= 197 кДж

Белки 0,2 г

Углеводы 10 г

Жиры 0,2 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff. foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 47 ккал

Белки 0,2 г

Углеводы 10 г

Жиры 0,2 г

Волокна —

Пищевые ценности

Белки	0,2 г
Углеводы	10 г
Сахар	—
Жиры	0,2 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	10 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)
Яблоко ранетка	47	add_circle Внести
Абрикос фрукт	48	add_circle Внести
Абрикос Фрукт	44	add_circle Внести
Ежевика	36	add_circle Внести
яблоки симиренко	37	add_circle Внести
Яблоко Слава Победителям кисло-сладкое	47	add_circle Внести
тут ягода	52	add_circle Внести
	30	add_circle Внести
Яблоко Чемпион (красное)	47	add_circle Внести
Слива мирабель	40	add_circle Внести
pomme sans	49	add_circle Внести

Посмотреть все отзывы

продуктов в нашей базе данных

выполненный рацион за вчера

зарегистрировано в Таблице калорийности

Ранетки калорийность на 100 грамм. Пищевая энергетическая ценность

Содержание

Ранетки калорийность на 100 грамм. Пищевая энергетическая ценность
Ранетки из компота калорийность. Сколько калорий в компоте из сухофруктов и ягод?
- Можно ли пить компот при похудении?
- Калорийность компотов 100 грамм из разных видов фруктов и ягод
- Диетические рецепты с сахаром и без
- Компот из ревеня
- Ягодный микс
- Яблоко + клюква
- Имбирное яблоко
Яблоко калорийность. Сколько калорий в яблоке?

Ранетки калорийность на 100 грамм. Пищевая энергетическая ценность

Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — расчетное^{количество тепловой энергии (измеряемое в калориях или джоулях ), которое вырабатывается организмом человека или животных при усвоении ( катаболизме ) съеденных продуктов. Зависит от химического состава пищи (количества белков, жиров, углеводов и других веществ). Энергетическая ценность как правило указывается на упаковке любых продуктов, изготавливаемых промышленностью.}

Для продуктов питания энергетическая ценность обычно указывается из расчёта на 100 граммов продукта, либо на 100 мл напитков, включает сведения о количестве трёх основных компонентов — БЖУ (белки, жиры, углеводы) и общую энергетическую ценность. Содержание БЖУ представлено в граммах, а калорийность — в ккал и кДж (1 ккал = 4,1868 кДж).

Калорийность пищи рассчитывают посредством ее сжигания в калориметре. При этом калорийность одного и того же продукта в разных таблицах может отличаться. Это связано с разными климатическими условиями и методами выращивания растений и животных.

Ранетки из компота калорийность. Сколько калорий в компоте из сухофруктов и ягод?

Грамотно организованный процесс похудения требует осведомлённости в широком спектре информации, в частности – надо разбираться в энергетической ценности и калорийности продуктов.

От некоторых любимых блюд и напитков часто трудно отказаться, но иногда отвергать что-то и не обязательно. Например, употребление компота при похудении даже приветствуется. Разберемся в его калорийности на 100 грамм и познакомимся с несколькими вкусными диетическими рецептами.

Можно ли пить компот при похудении?

Этот напиток относится к низкокалорийным продуктам питания (менее 100 калорий на 100 грамм) и не содержит жиров, что позволяет использовать его в процессе снижения веса. Даже отвар без сахара богат углеводами (только в напитке из ананаса содержится небольшое количество белка), так что компот с целью похудения лучше принимать в первой половине дня.

Кроме того, употреблять фруктово-ягодный отвар не только можно, но и нужно: организму человека во время диеты часто недостаёт важнейших витаминов и минералов. Польза компота заключается в содержании:

пищевых волокон;
натрия;
фосфора;
калия;
магния;
железа;
кальция;
цинка;
витаминов C, B1, B2, B6, B9, E, PP

Магний и кальций ускоряют обмен веществ и необходимы при похудении. Магний, в свою очередь, лучше усваивается именно в сочетании с витамином B6.

Калий и натрий помогают поддерживать водно-солевой баланс в организме и избавиться от отёков. Пищевые волокна необходимы для комфортного переваривания пищи и правильной работы ЖКТ.

Калорийность компотов 100 грамм из разных видов фруктов и ягод

Для эффективного снижения веса важно учитывать калорийность потребляемого продукта. Количество калорий в напитке напрямую зависит от его состава. Что чаще всего используют для приготовления?

В таблице указаны данные для отвара, приготовленного с использованием одного стакана сахара на 2,5 литра воды.

Калорийность компота без сахара — 25 ккал на 100 грамм.

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи, которая приносит удовольствие. Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса.
Подробнее о здоровой еде ->

Выше представлены самые популярные варианты из сухофруктов и ягод. Также возможно изготовление напитка из:

мандаринов – 69 ккал;
груши – 70 ккал;
ананаса – 71 ккал;
винограда – 77 ккал;
персиков – 78 ккал;
айвы – 79 ккал.

Таблица: Калорийность компота

Не так важно качество фруктов и ягод, из которых вы варите напиток, как количество добавляемого сахара. Именно он значительно поднимает калорийность готового блюда. Компот «из магазина» почти всегда подслащён, поэтому лучше регулировать ценность своего рациона, готовя домашний несладкий напиток.

Диетические рецепты с сахаром и без

Берите полученную информацию на вооружение и балуйте себя вкусными низкокалорийными напитками.

Компот из ревеня

Ингредиенты:

ревень — 0,5 килограмма;
сахар – 1 стакан;
вода – 2 литра.

Ревень необходимо очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать воду с сахаром, довести до кипения, после чего добавить рубленый ревень и проварить ещё 5-7 минут. Накрыть крышкой и дать остыть. Калорийность: 26 калорий на 100 грамм.

Ягодный микс

Ингредиенты:

малина – 400 г;
вишня – 250 г;
красная смородина – 250 г;
сахар – 250 г;
вода – 5 л.

Развести сахар в воде, поставить на огонь и варить до закипания. Вишни избавить от косточек. Засыпать в кипящий сироп смесь ягод и варить около 10 минут. Остудить. Калорийность: 23 калорий на 100 грамм.

Яблоко + клюква

Ингредиенты:

свежая клюква – 250 грамм;
свежие крупные яблоки – 3 штуки;
сахар – половина стакана;
вода – 3 литра.

Вскипятить воду. В кипяток добавить сахар и убавить огонь. Плоды промыть, удалить из яблок сердцевину и порезать дольками. Поместить подготовленные фрукты и ягоды в воду и варить до размягчения яблок (10-15 минут). Пить остывшим. Калорийность: 17 калорий на 100 грамм.

Имбирное яблоко

Ингредиенты:

свежие яблоки – 3 штуки;
свежий корень имбиря – 15 грамм;
сахар – 2 столовые ложки;
лимонный сок – 2 столовые ложки;
вода – 1 литр.

Очистить и мелко порубить имбирный корень. Залить кусочки имбиря холодной водой и варить до кипения на медленном огне. Пока готовится имбирь, вырезать из яблок сердцевину и порезать на крупные кусочки.

Засыпать яблоки в кипящий имбирный отвар и томить на небольшом огне 12–15 минут. Убрать огонь, добавить в компот сахар с соком лимона, тщательно перемешать и дать настояться пару минут. Подавать лучше горячим. Калорийность: 26 ккал на 100 грамм.

Процесс похудения должен быть в радость, ведь при хорошем настроении на диете вы меньше будете срываться. Тем более что полезный диетический компот с успехом заменит любимые сладости!

Яблоко калорийность. Сколько калорий в яблоке?

Яблоко называют наиболее распространенным фруктом. Для некоторых теплые воспоминания из детства связаны с яблоками, которые мама запекла с творогом. Диетологи советуют употреблять яблоки и взрослым. Узнайте, сколько калорий в яблоке и что полезного содержит этот фрукт.

Сколько калорий в одном яблоке

Яблоко весом в 100 г содержит 52 кал. Показатель калорийности зависит от цвета яблока. Сколько калорий в зеленом яблоке? Зеленые сорта считаются наименее калорийными ― 35 кал/100 г. Сорта с кожурой желтого цвета чаще всего встречаются в сетевых магазинах. 100 г желтых яблок содержат 40–45 кал.

Сколько калорий в красном яблоке? Яблоки красного и бордового цветов содержат 47 кал/100 г. Цвет не очень влияет на калории, однако врачи советуют есть зеленые сорта, ведь они содержат витамины в большей концентрации.

Яблоки называют универсальным продуктом для диет, ведь они на 86% состоят из воды. Кроме того, в их составе есть жиры ― 0,17 г, белки ― 0,26 г, углеводы ― 13,81 г. Яблоки содержат витамины A, В, С, K. 100 г яблок состоят из 6 мг кальция, 0,12 мг железа, 5 мг магния, 0,04 мг цинка и других необходимых организму веществ. Цифры могут колебаться в зависимости от сорта. Старайтесь съедать как минимум по одному яблоку в день для укрепления иммунитета. Не переусердствуйте: употребление свыше 400 г яблок в день создаст проблемы в работе кишечника.

Яблоки послужат отличным перекусом между основными приемами пищи. Они медленно усваиваются организмом, благодаря чему ускоряется обмен веществ. Входящая в состав клетчатка положительно влияет на желудочную деятельность. Большинство полезных веществ находится в кожуре, поэтому не обрезайте ее, а кушайте яблоко целиком.

Интересный факт: родиной яблок ученые называют Казахстан. Именно на его территории, западнее Тянь-Шаня, сегодня растут дикие предки современных домашних яблонь. В стране многое указывает на глубокую связь с яблоками. В Алматы установлен мраморный памятник яблоку на горе Кок-Тюбе.

Калорийность яблока

Калорийность яблока различна в зависимости от сорта и размера. На пищевую ценность влияет то, в каком виде вы его употребляете:

Запеченные. В процессе приготовления вода испаряется, а концентрация веществ на 100 г повышается. В итоге энергетическая ценность печеного яблока — 80–90 кал. Если вы запекаете яблоки с медом, творогом или сахаром, то к результату добавляйте количество калорий с расчетом в 10 г.
Сушеные. Обладают повышенной концентрацией веществ и содержат больше калорий, нежели в сыром яблоке ― 245 кал/100 г.
Повидло. В зависимости от рецепта повидла и количества сахара в его составе калорийность составляет 265 кал/100 г.

Обязательно включите яблоки в свой рацион. Старайтесь съедать по 2–3 штуки в день. Попробуйте сесть на яблочную диету хотя бы на пару дней. Добавляйте яблоки в рецепты десертов. Используйте их в качестве небольшого перекуса и мгновенно получите порцию энергии и витаминов!

Ранетки яблоки польза

Главная » Овощи » Ранетки яблоки польза

Как варить варенье из ранеток и яблок

Осень — сезон подготовки к долгой холодной зиме. Это время заготовок овощей, фруктов и ягод методом их консервирования. Как приятно студеным зимним вечером собраться семьей за уютным столом, разлить горячий ароматный чай в красивые кружечки и насладиться вкусом ароматного, сваренного лично вами варенья из яблок или ранеток.

Общие сведения о приготовлении варенья из яблок

Сначала вы узнаете, как приготовить яблочное варенье, а чуть ниже — как варить варенье из ранеток. Казалось бы, а что же может быть такого сложного в приготовлении этой сладости? Но нет, как и в любом деле, здесь также существуют свои хитрости и секреты. Как варить варенье из яблок?

Как сварить вкусное варенье из яблок

Для того чтобы яблочное варенье получилось по-настоящему вкусным, с упругими прозрачными дольками, необходимо соблюсти некоторые нехитрые правила:

1. Ни в коем случае не стоит думать, что на варенье пойдут любые, битые, мятые или подгнившие яблоки! Плоды должны быть свежесобранными, твердыми, с плотной, не рыхлой мякотью. Конечно, варить можно и из пролежавших пару недель яблок, но в этом случае вряд ли удастся добиться медовой прозрачности, варенье, скорее всего, получится мутноватым.

2. Для приготовления варенья подходят многие поздние сорта яблок, но опытные хозяйки отдают предпочтение проверенным временем культурам, таким как Анис, Глостер, Семеренко, Боровинка, и, конечно же, любимая всеми без исключения Антоновка. Плоды перечисленных сортов достаточно плотные для того, чтобы не развариться в кашу.

3. Неповрежденные, свежие плоды необходимо хорошо промыть. Крупные яблоки нарезать дольками, а мелкие разделить на четвертинки или половинки. Нашинкованные яблоки высыпать в кипящую воду, варить не более 5 минут.

5. Сколько брать сахара? У каждой хозяйки свое мнение на этот счет. Кто-то любит приторно-сладкое варенье, а кому-то больше нравится кисло-сладкий пикантный вкус. По общим правилам приготовления варенья на один килограмм яблок берется от 900 до 1500 грамм сахарного песка.

6. Для определения готовности яблочного варенье можно использовать такой нехитрый способ: набрать немного сиропа в чайную ложку и капнуть им на блюдце. Капля должна быть плотной, не растекаться лужицей, то есть сохранять свою форму. У правильно приготовленного варенья глазурь имеет янтарно-прозрачный, медовый цвет.

Рецепт янтарного яблочного варенья

Ингредиенты:

— яблоки поздних сортов 3 кг;

— сахар 2,5-3 кг.

Плоды помыть, обсушить. Каждое яблоко разделить пополам, аккуратно удалить сердцевину, нарезать ровными, приблизительно одинаковыми по размеру дольками и выложить слоями в большую эмалированную кастрюлю. Каждый слой пересыпать сахаром. Не перемешивать! Прикрыть чистым полотенцем и оставить на 5-8 часов. По-прошествии этого времени, когда яблоки отдадут весь свой сок, можно начинать процесс варки. Яблочно-сахарную массу необходимо прокипятить на небольшом огне в течение 5минут, убрать с плиты и оставить в покое на 7-9 часов. Повторить данную процедуру 3-5 раз (у кого на сколько хватит терпения). Ни в коем случае не допускать сильного бурления. Перемешивать яблочные кусочки не желательно, чтобы не нарушить целостность. Лучше как бы утапливать их деревянной ложкой. Разливать варенье горячим в хорошо промытые банки.

Приготовленное по этому рецепту варенье получается необычайно ароматным, с прозрачным сиропом и ровными карамельно-медовыми яблочными дольками.

Варенье из ранеток

«Как варить варенье из ранеток?» — спросите вы.

Сваренное из этих маленьких яблочек варенье отличает от всех других непередаваемый свежий, яркий вкус и необычный вид плавающих в сиропе целых плодов.

Как варить варенье из ранеток так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило пользу нашему организму, укрепляло его и повышало жизненный тонус?

Существует два вида этой сладости: варенье из ранеток целиком и с хвостиками. Все различие, как вы понимаете, состоит в том, что плодоножки либо удаляются, либо нет. Варенье из ранеток с хвостиками очень любят дети.

Рецепт варенья из ранеток сорта Янтарное яблочко

Ингредиенты:

— ранетки — 3 кг;

— сахар — 2 кг 500 гр;

— полтора литра воды;

— тертая цедра лимона.

Промыть плоды и каждую ранетку проколоть в нескольких местах толстой иглой. В кипящую воду небольшими порциями засыпаем яблочки на несколько секунд, после чего

вынимаем их шумовкой и опускаем в ледяную воду. Эта процедура позволит им стать более мягкими.

Для приготовления глазури необходимо весь сахар всыпать в горячую воду и дать прокипеть на медленном огне около трех минут. Охладить получившийся сироп до комнатной температуры, залить им подготовленные ранетки, оставить пропитываться не менее четырех часов. По прошествии нужного времени глазурь с плодами необходимо проварить, периодически аккуратно помешивая, приблизительно 20 минут. На этом этапе можно ввести в варенье цедру лимона. Снять с огня и оставить на 6-7 часов. Повторить процедуру кипячения еще два раза. Разливать по банкам горячим.

Оказалось, вопрос, как варить варенье из ранеток, совсем не сложный.

Приятного вам зимнего чаепития!

syl.ru

Яблоки — польза яблок и яблочного сока

С самых древних времен яблоки использовались не только в пищу, но и для лечения болезней. Благодаря кладезю витаминов в яблоках (включая витамин «юности»), эти фрукты, особенно в нашей климатической зоне, являются настоящими «молодильными» яблочками.

Чем же они так полезны, есть ли от яблок вред, и как их правильно есть?

Разбираемся в яблочных тонкостях…

Основные сорта яблок – какие полезнее и вкуснее?

Прежде чем разобраться в сортах яблок, важно отметить, что имеет большое значение вид сорта – зимний или летний. Чтобы потом не покупать несезонные яблоки, вымазанные воском или какой-нибудь химией, как домашние и свеженькие. Итак, в регионах нашей средней полосы можно попробовать:

Летние сорта. Из ранних: апорт и аркад, грушовки и китайка, красная репка, розовое, июльское и желтое наливное, доктор фиш и бель, столбовка и мамутовское, коробовка и папировка, астраханское. Из средних: белый налив и мирончик, яндыковское и мальт, грушовка ревенская и алхас. Из поздних: шафран и скрут, линкольн и ренет, белый кальвиль и мельба, уральский партизан и литовское, благородное желтое.
Осенние. Из ранних: бугристое и варгуль, сеянец и сержик, ранетка, китайка и карагас, депутатское и факультетское, октябрьское, суйслепское, боровинка и хорошавка. Из средних: анис и арабка, высокое и бийское, конфетка, анисик и анока, янтарка и челдон, ранетка, райка и пионер, титовка и рекорд, коричное, трасцендент. Из поздних: черногуз и розовое, золотое и таежное, луиза и пепин, кандиль, пепинка, лалетино, розмарин.
Зимние. Из ранних: апорт и пармен, ренет баумана, уелси и шаропай, анис московский и антоновка каменчика, акаевская красавица и феймез, красносельское и черное дерево, долго, первенец. Из средних: 4 вида ренета, славянка и антоновка, красавица и сары синап, эдельротер и украинка, тунгус, багрянка и анис, башкирский красавец и борсдорфское, превосходное и кулон, наполеон, зимний банан и любимец, штанина номер 4. Из поздних: склянка и воровинка, гислоп, суворовец, диана и суворовец, омаровское и исилькульское, ренеты, симиренко, мантуанер, розмарин и тавлинка, скрыжапель и тиропель, ермак, вагнер и добрый крестьянин, бабушкино, уайнсеп.

Наиболее вкусные и витаминные сорта — зимние. Самыми сладкими (по количеству сахарозы/фруктозы) считаются: слава победителю и некоторые виды грушовки, конфетницыи штрифель, коричневка, апорт, фуджи и джонатан, гала и прима.

Какой состав и сколько калорий в яблоках и в яблочном соке?

Свежие яблоки

Калорийность: 47 ккал.
Пищевая ценность: 0,1 г насыщенных жирных кислот и 0,1 г — ненасыщенных, 0,8 г крахмала, 0,5 г золы, 0,8 г органических кислот, 9 г ди- и моносахаридов, 86,3 г воды, 0,4 г белков, 1,8 г пищевых волокон, 0,4 г жиров, 9,8 г углеводов.
Витамины: РР и К, С, В3, В6, В9, Е и Н, рибофлавин и тиамин, А, бэта-каротин.
Макроэлементы: сера с хлором, калий (более всего) и фосфор, кальций с магнием.
Микроэлементы: бор и ванадий, рубидий с никелем, кобальт и алюминий, медь и марганец, молибден и хром, селен с фтором, железо и йод с цинком.

В соке из яблок

Калорийность – 46 ккал.
Пищевая ценность: 0,3 г золы, 9,9 г ди- и моносахаридов, 0,2 г алкоголя, 88,1 г воды, 0,2 г крахмала, 0,5 г белков, 0,5 г органических кислот, 0,1 г жиров, 0,2 г пищевых волокон и 10,1 г углеводов.

В яблочном пюре

Калорийность — 82 ккал.
Пищевая ценность: 0,3 г золы, 78,2 г воды, 0,2 г крахмала, 19 г углеводов, 18,8 г моно- и дисахаридов, 0,2 г жиров, 0,6 г органических кислот, 0,6 г белков.
Витамины: РР и С, Е, тиамин, рибофлавин.

Запеченные яблоки– 80 ккал, сушеные – 253 ккал.

Полезные свойства яблок

В чем польза яблок

и яблочного сока?

Понижение уровня холестерина в крови.
Укрепление стенок кровеносных сосудов.
Бактерицидные свойства (фитонциды и дубильные вещества в составе).
Профилактика анемии и заболеваний щитовидной железы.
Улучшение усвоения витамина С.
Защитные свойства при радиоактивном излучении – обезвреживание соединений радиоактивных и тяжелых металлов.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
Восстановление кислотно-щелочного баланса во рту, очищение полости рта от микроорганизмов.
Стимуляция перистальтики и лечение запоров, устранение бродильных и гнилостных процессов в кишечнике, выведение токсинов.
Выведение холестерина из организма.
Снижение уровня сахара в крови.
Улучшение состояния кожи.
Борьба с лишним весом и утоление голода.

Не менее полезны и запеченные яблоки – большая часть полезных веществ в них сохраняется, несмотря на термическую обработку.

Что касается яблочного сока – польза его исключительно в свежевыжатом виде. А яблочно-тыквенный сок станет помощником в лечении склероза, заболеваний почек и печени.

Могут ли яблоки быть вредными, и для кого?

В каких случаях эти фрукты противопоказаны и даже вредны?

Яблоки – продукт исключительно полезный, если им не злоупотреблять. Наиболее опасны такие диеты при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки.

При ожирении. Яблоки, с их высоким содержанием углеводов, повышают аппетит и кислотность желудочного сока.
При проблемах с зубами. Кислоты в составе фрукта вызывают гиперчувствительность зубной эмали.
В раннем детском возрасте. Яблоки могут вызвать метеоризм.
При сердечно-сосудистой дистонии. В этом случае следует отказаться от яблок сладких сортов.
При увеличении щитовидной железы. Кушаем с осторожностью (в яблоках содержится немалое количество йода).
При повышенной кислотности желудка. При таком заболевании выбираем исключительно сладкие сорта.
При гастрите. Свежими яблоки не кушаем – запекаем.
При повышенном газообразовании. Яблоки едим только в запеченном виде и в течение дня (на ночь нельзя!).

Нельзя не отметить и вред яблок, привезенных из-за рубежа. Для сохранности фруктов при транспортировке их покрывают специальными химическими составами на основе воска. Такая кожура несъедобна, ее следует срезать, либо, как минимум, мыть яблоки с мылом в горячей воде. А полезнее всего кушать яблоки, которые выросли в вашей стране.

Кому вреден яблочный сок?

При гастрите и заболеваниях ЖКТ. Яблоки в жидком виде еще быстрее действуют на организм, мгновенно всасываясь в кровь.
При повышенном уровне сахара. Лучше съесть яблочко, чем выпить стакан сока.

Яблоко врационе беременных, кормящих женщин, аллергиков и диабетиков — SF отвечает на все вопросы

Можно ли яблоки и яблочный сок беременным женщинам?

Фруктовые соки при беременности, безусловно, полезны и важны. В том числе и яблочный, если для него нет противопоказаний. Правда, пить сок следует только разбавленным (50:50). Сок поможет при утреннем токсикозе, обеспечит ежедневную порцию витаминов и восполнит недостаток жидкости.

Что касается самих яблок, они тоже не запрещены, но есть килограммами, конечно, не стоит. Учитывая тяжелую клетчатку, старайтесь есть яблоки чаще в запеченном виде.

Полезны ли яблоки и сок из яблок кормящей матери?

Однозначно — да! Лучше с мякотью, и желательно — из зеленых сортов, осветленные. Тогда риск аллергии снизится до минимума.

С количеством сока не злоупотреблять, чтобы избежать колик у малыша и расстройства желудка для себя. Разбавлять обязательно! Покупной сок запрещен.

Из свежих яблок разрешены только зеленые, отечественные и в ограниченном количестве. Не забываем о печеных яблочках – они легче усваиваются и полезны при запорах.

specialfood.ru

что такое ранетки(яблочки)

WarKot

Ране’тки — мелкоплодные сорта яблони, полученные в результате скрещивания сибирской яблони (или её гибридов) с европейскими сортами или китайкой. У ранетки преобладают признаки сибирской яблони: они зимостойки, скороплодны, ежегодно обильно плодоносят; их используют при селекции других сортов яблони.

Александр К

это группа такая ,,,поют

Александр Казанцев

Ты сама же и ответила на свой вопрос

Морра страшслая и ужаслая

ну как сказать. … это уж как-бы совсем…. лет-то сколько? мне например «воспитанница»нравится… золотой налив суховатый…. а о чем я? ? тут случай запущенный…

Люда Высоцкая

В Западной Сибири, на Алтае-растут
маленькие, дички-яблочки. Их-то мы
и называли в детстве ранетками.

Polina Shubina

Группа мелкоплодных сортов сортов яблони с не до конца выясненным происхождением, отличающаяся (кроме мелкоплодности) опадающей чашечкой у плода. Очень морозостойкие.

Даулет

это яблоки маленькие и сладкие! еще есть группа ранетки! они так названаны потому что они всегда цветут ну это типа молодость!

Галина

Из ранеток получается очень вкусное варенье.

Татьяна Козюра

Ранетки — это сорт яблок, очень мелких и очень красных. Еще «Ранетки» — это пять фантастических девушек. Их группе полтора года, они активно концертируют, выступали на «Пяти звездах» и недавно выпустили одноименный дебютный альбом.
Райские (ивановские) яблоки, ранетки (или ренетки) , китайки. Сюда же следует отнести и американские крэбы, а также многочисленные полукультурки сибирского происхождения.

В обиходе, по одному лишь размеру плода, садоводы-любители часто причисляют все эти формы к «райскому» яблоку, безотчетно, но в общем-то справедливо полагая, что во времена Адама и Евы селекционный отбор был еще не на высоте (отсюда и мелкоплодность ), однако при этом напрочь забывая о том, что помимо величины плода «райскому» происхождению яблока должны соответствовать и его вкусовые качества — плотная, очень сладкая и ароматная мякоть, без присутствия даже намека на кислоту. Иначе как можно объяснить всю драматичность библейского сюжета о первоначальной привлекательности плода познания добра и зла.
Наиболее зимостойкая и урожайная группа, объединяющая сорта, пригодные для кустовой и низкоштамповой культуры. Ранетки имеют среднюю массу плода не более 15 г и представляют собой, как правило, первое поколение от исходных диких видов.

Какая польза от печеных яблок?

Ekaterina G.

В яблокахмного полезных сахаров, солей калия и железа. Но чем действительно полезны яблоки, так это пектином. Особенно много его в печеных яблоках.
Очищенные от шкурки печеные яблоки – незаменимое лечебное средство при заболеваниях кишечника, хронических панкреатитах и холециститах и особенно при гепатитах.

Печеные яблоки широко применяются в лечении дисбактериоза. Пектины, вводимые в виде биопродуктов и аптечных препаратов, помогают полезным бактериям прижиться в кишечнике.

Печеные яблоки прекрасно восстанавливают пищеварение после всех операций на брюшной полости. После любых операций, особенно с применением наркоза, пектины помогут окончательно вывести из организма все нежелательные продукты распада – и лекарственного вещества, и всасывающихся во время операций собственных жидкостей.

Чтобы целительный пектин был всегда под руками, сделайте в сезон яблочного изобилия заготовку. Для нее подойдут не только целые яблоки, но и выжимки после отцеживания сока, и кожура, и сердцевина. Можно использовать любые яблоки – и кислые недозрелые и даже падалицу низких сортов. Во всех этих малоценных продуктах осень много пектина.

КиндЭр _*_ Каприз

Они вкусные))))

Kesha

Витамин С !!!

Алсу

вкуснятина…. да и печеное все полезнее чем жаренное..

yanchee

Очень полезны при язвах! да и вообще для желудка!

Катберт

вкусно

история О

Хорошо для почек, почки начинают работать.

Olenka4

Они вкусные))))

светлана

железо там, особенно полезно при диабете!

Ирусик

Вообще все печеное полезней, чем вареное и жереное, а в том числе и яблоки)) ) сохраняются витамины

Наталья Сила

А мне кажеться лучше овощи и фрукты есть свежими. Больше витамин.

Richter

Помоем свежие полезнее, чем печёные..

наталья маляр

. Яблоки помогают сбросить лишний вес. Лучшая диета для стройности — это на протяжении нескольких дней есть печеные яблоки с корицей и кефиром. Вследствие этого будет наименьшая нагрузка на желудок, и одновременно будут выводиться токсины. Заедайте 200 грамм кефира 3- 4 яблоками. На протяжении дня не забывайте пополнять и жировые запасы — съедайте немного масла или сала. Чтобы такая диета не поднадоела своим однообразием, можно добавлять в яблоки корицу, в кефир специи, или зелень.

2. Яблоки возобновляют кровь. Женщинам после большой кровопотери (месячных) нужно кушать печеные яблоки, запеченных с гвоздями. Гвозди требуется вымыть и перед едой убрать. После такой термальной обработки железо, которое перейдет в яблоки, становится органическим и хорошо усваивается организмом.

Алёнка

Они вкусные, польза — удовольствие!

Emelj86

вкусные и для стула хорошо!!!!

Вы наверняка уже слышали, что львиная доля витаминов, минералов и других полезных веществ яблока приходится на долю кожуры. Страх отравления пестицидами и другими химикатами заставляет современного человека очищать кожицу с полезных плодов.

Но если речь идет об органических фруктах, например, выращенных в собственном саду, беспокоиться не нужно. Очистки таких яблок совершенно безопасны и очень полезны.

Состав яблочной кожуры

Калорийность кожуры одного сырого яблока среднего размера составляет 18 единиц или 1% дневной нормы калорий. Фруктовая кожица чрезвычайно богата питательными веществами. В ней присутствуют углеводы (3.5 г), до половины аскорбиновой кислоты и 2/3 нерастворимого волокна от содержания в целом яблоке, витамин A, следовые количества белков и жиров. Минеральные составляющие: кальций, калий, фосфор и железо.

В яблочных очистках имеются особые вещества противовоспалительного характера – тритерпеноиды, которые способны предотвратить рак печени, 12-перстной кишки и груди, по мнению доктора медицины Корнелльского Университета Руй Луи Хей.

По некоторым данным высокий уровень антиоксидантов содержится в кожуре яблок таких сортов, как фуджи, криспин и ред делишес.

Польза яблочной кожуры

В яблочной кожуре кроме прочих биологически активных веществ содержится рутин и кверцетин – сильные растительные антиоксиданты, защищающие организм от клеточных повреждений, воспалений и проблем с кровообращением. По словам Джинелла Бойера, сотрудника Корнелльского Университета, регулярное потребление продукта снижает риск развития астмы, диабета, рака, атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых болезней.

Ученые из Канады включили яблочную кожуру в список «суперпродуктов» с высокой концентрацией флавоноидов и антиоксидантов, способных всерьез бороться с потенциально опасными для жизни заболеваниями. В означенный список также попали зеленый чай и черника.

Фитохимические соединения, витамин C и нерастворимые волокна помогают организму выводить токсины и лишние жиры. Не случайно любителей жирного мяса часто тянет на свежие яблоки – так организм сигнализирует о высоком уровне холестерина в крови и необходимости его устранения.

Яблочные очистки выгодно кушать для здоровья пищеварительного тракта, ведь их структурный компонент пектин – разновидность неперевариваемого волокна, необходимого для здоровья кишечной микрофлоры. Хорошие дозы пектина, попадая в кишечник, создают благоприятную среду деятельности пробиотиков, которые, в свою очередь, повышают иммунитет, нормализуют пищеварение и оздоравливают организм в целом.

Американские ученые установили: входящие в состав кожуры антиоксиданты (особенно тритерпеноиды) снижают рост раковых клеток в печени и 12-перстной кишке.

Яблочная кожура от мышечной атрофии

В новом исследовании ученых их Университета Айовы все внимание было сосредоточено на особом восковом веществе, входящем в состав яблочной кожицы – урсоловой кислоте, которая снижает атрофию мышц и помогает наращивать мышечную массу. Серией лабораторных экспериментов руководил эндокринолог Кристофер Адамс, впоследствии опубликовавший результаты в журнале «Клеточный метаболизм».

Полезные свойства урсоловой кислоты объясняются ее взаимодействием с участвующими в построении мышечной ткани гормонами: инсулином и родственным ему фактором роста-1 (IGF1). Кислота делает рецепторы более восприимчивыми к этим гормонам, способствуя развитию мускулатуры у здоровых людей и препятствуя мышечной атрофии у генетически предрасположенных к заболеванию пациентов.

Также были отмечены сопутствующие лечебные свойства урсоловой кислоты: снижение уровней холестерина и сахара в крови и уменьшение жировых отложений. Другими словами, использование яблок для похудения еще никто не отменял.

Вред яблочной кожуры

Современные методы выращивания яблок подразумевают широкое использование гербицидов и пестицидов. Кроме того, на плоды распыляют воскоподобные вещества и масла, чтобы яблоки были как можно более блестящими и привлекали внимание покупателей в магазинах. Кожура с таких фруктов нанесет вашему организму больше вреда, чем пользы.

Добавьте яблочную кожицу в повидло, в арбузное и яблочное желе, в смузи для повышения дозы пектина, в овсянку вместе с изюмом и корицей. Наконец, приготовьте на основе очисток домашний яблочный уксус.

poleznenko.ru

Яблоки сушёные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

231

Белки, г:

2. 2

Жиры, г:

0.1

Углеводы, г:

59.0

Сушёные яблоки являются натуральным полезным лакомством, вкусным и лёгким в приготовлении. Как правило, яблоки для сушки нарезают колечками или тонкими дольками, целиком сушат только самые мелкие сорта и употребляют в смеси сухофруктов для приготовления компотов. Яблоки сушёные могут иметь не слишком привлекательный внешний вид – сморщенные, мякоть светло-коричневого цвета – такие яблоки высушены без использования различных добавок и химикатов, это самые полезные слайсы. Аромат свежих яблок сохраняется в сушёных и даже становится сильнее, насыщенней, вкус зависит от сорта яблок. Сушёные яблоки имеют эластичную, слегка упругую структуру, после долгого хранения становятся ломкими и сухими.

Калорийность яблок сушёных

Калорийность сушёных яблок составляет 231 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сушеных яблок

Яблоки сушёные, в процессе сушки избавляясь от воды, сохраняют почти весь витаминно-минеральный комплекс, присущий свежим плодам. Более того, концентрация витаминов и минеральных веществ в продукте увеличивается в несколько раз. В сушёных яблока присутствуют: бета-каротин, витамины группы В, С, РР, а также калий, кальций, железо, фосфор, антиоксиданты, неперевариваемые пищевые волокна, пектин. Под воздействием высоких температур снижается лишь уровень содержания аскорбиновой кислоты, которой богаты свежие яблоки. Наличие клетчатки и пектина способствует выведению из организма избытков холестерина, токсинов и шлаков. Сушёные яблоки полезны для нормализации деятельности сердечной мышцы, являются профилактическим средством от возникновения холестериновых бляшек на стенках сосудов. Продукт практически не содержит аллергенов, поэтому сушёные яблоки можно в качестве десерта употреблять лицам, склонным к возникновению аллергических реакций.

Вред яблок сушёных

Не рекомендуется злоупотреблять сушёными яблоками диабетикам (особенно имеющим заболевание на последних стадиях) из-за повышенного содержания сахара и тем, кто имеет лишний вес – калорийность продукта достаточно высока, нужно ограничиться несколькими дольками сушёного яблока в день.

Сушёные яблоки в похудении

Яблоки сушёные – вкусный и сытный продукт, при этом лёгкий и объёмный, который смело можно рекомендовать в качестве полезного перекуса не только во время диеты или разгрузочных дней, но и всегда (calorizator). Яблочные слайсы удобно брать с собой на работу или в поездку, хранить в офисе и употреблять по мере необходимости. 100 грамм сушёных яблок занимают пол-литровую банку, поэтому, съев 3-6 дольки в день, много калорий не получишь.

Выбор и хранение сушёных яблок

Правильнее выбирать неказистые с виду сушёные яблочные дольки или кружочки, чем белее и красивее продукт, тем больше химикатов было добавлено при сушке. Хорошо высушенные осенью яблоки прекрасно сохранят свои органолептические свойства до весны, если уложить их в стекло, керамику или полотняные мешки и убрать в сухое, тёмное, хорошо проветриваемое помещение.

Как сушить яблоки в домашних условиях

Для любого способа сушки яблоки предварительно необходимо помыть, удалить сердцевину (если предполагается есть сушёные яблоки, для компота можно сохранить косточки и перепонки) и нарезать поперечными кружками или тонкими дольками. Чтобы уменьшить окисление и потемнение мякоти яблок, их можно перед сушкой замочить в лимонном растворе или сбрызнуть лимонным соком.

Сушить яблоки можно на открытом воздухе, в тени (под навесом, на чердаке, если он хорошо проветривается), разложив в один слой на чистой бумаге или металлических листах. При заветривании верхнего слоя яблоки нужно перевернуть. Это самый длительный способ, иногда занимает 7-10 дней, но именно так издавна сушили яблоки на Руси.

Сушка яблок в духовке должна проходить при температуре 55-60 °С, для наименьшей потери витаминов и минералов. Подготовленные яблоки раскладывают на застеленные бумагой для выпечки противни и ставят в духовой шкаф. Яблоки сушат 1,5-2,5 часа, в зависимости от размера и сочности яблок.

Современные сушильные аппараты упростили процесс сушки, чтобы получить вкусный продукт в сушилке, необходимо точно следовать инструкции к определённому агрегату.

Яблоки сушёные в кулинарии

Сушёные яблоки можно употреблять самостоятельно как полезный перекус или лёгкий полдник. Лакомство добавляют к десертам, муссам и мороженому, сочетают с орехами и сухофруктами, используют как закуску к вину и шампанскому. Сушёные яблоки используют для приготовления выпечки, напитков.

Больше узнать о сушеных яблоках можно из видео-ролика «Сушёные яблоки – полезные свойства и витамины. Сушка яблок в домашних условиях» телепередачи «Здоровье ТВ».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Ранетки польза и вред для организма

В России яблоня считается старинным садовым растением. Первые сведения о яблоневых садах на Руси упомянуты в XI веке, относящиеся к временам Ярослава Мудрого.
В настоящее время яблоню выращивают повсюду, где позволяют зимние природные условия.

В Забайкалье, в регионе Восточной Сибири, в основном произрастает «Сибирская яблоня» — ранет.
Сибирский ранет — это разновидность мелкоплодных яблонь. Такой вид яблонь, получен в результате скрещивания яблони сибирской с «китайкой» или с европейскими сортами.

Плоды ранета значительно мельче, чем плоды яблонь, но они отличаются своей морозостойкостью и обильным ежегодным плодоношением. Сибирские ранетки кисловатые и терпкие на вкус. Но по сравнению с крупными плодами яблонь в плодах ранеток содержится больше биологически активных веществ и витаминов. В первую очередь мы едим яблоки сырыми, моченными, сушенными и печенными. Из яблок и ранеток мы в основном готовим компоты, соки, варенья, джемы, повидло, конфитюр, а также домашнее вино.

Полезные свойства яблок.

Несомненно, плоды яблок содержат самые ценные питательные вещества, это сахар (сахароза, фруктоза, глюкоза), клетчатку, дубильные вещества, пектины, эфирное масло, витамины В, Р, каротин, небольшое количество аскорбиновой кислоты, яблочную и лимонную кислоты, калий, марганец, натрий, кальций, фитонциды.

Полисахариды абсорбируют и выводят из организма ядовитые вещества. Соли калия в организме задерживают образование мочевой кислоты, помогая бороться с мочекаменной болезнью и с подагрой. Постоянное употребление яблок предотвращают старение организма, препятствуют развитию нарушения кислотно — щелочного равновесия, т. е. накоплению в тканевых жидкостях и крови кислых продуктов обмена веществ, образующихся при распаде стареющих клеток. Яблоки применяют для нормализации желудочно – кишечного тракта, при лечении малокровия, для предупреждения первых запоров и повышения аппетита.

Польза яблок не раз доказана при таких заболеваниях как затрудненное дыхание и нарушения в сердцебиении. Употреблять яблоки и вдыхать их сочный запах очень полезно при нервных расстройствах. Яблоки освежающе и благоприятно действуют на мозг, повышают его работоспособность.

При низкой калорийности яблок, их можно использовать в диетах при ожирении: больным рекомендуется в разгрузочные дни питаться только этим продуктом, до 2 кг яблок в сутки.

Больным гиперацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, дискинезии желчных путей с повышенной желудочной секрецией рекомендуют принимать сладкие сорта яблок.

При гипацидных гастритах, спастических колитах, дискинезии желчных путей с пониженной желудочной секрецией, а также при анемии рекомендуют принимать кислые яблоки.

Для лечения анемии, яблочнокислый экстрат готовят из кислых сортов яблок.

Яблочным соком, яблоками и яблочным отваром лечат заболевания печени, принимая их на протяжении достаточно длительного времени.

Лекарства, приготовленные из коры от корней яблони, используют при легких формах диабета (в такой коре содержатся вещества снижающие уровень сахара в крови).

При лихорадке, для заживления ран, расстройствах пищеварения и очищения внутренних органов употребляют яблочный уксус разведенный водой. Также, при отравлениях, помогает питье из теплого яблочного уксуса.

Особенно, польза яблок ощущается зимой, когда приходится вводить в рацион питания жирную и богатую белками пищу.

Благодаря высокому содержанию в яблоках дубильных веществ в дерматологии и косметологии используют яблочные маски при воспалительных заболеваниях кожи.

Яблоки для профилактики.

Каждому человеку в день нужно съедать по 2 – 3 яблока. Яблоки лучше всех фруктов и овощей снижают уровень холестерина в крови.

Яблоки при малокровии.

Больному назначают ежедневно употреблять по 3-5 яблок 3 раза в день или яблочный сок или компот по 1 стакану 3 раза в день.

Яблоки для улучшения аппетита и предупреждения запоров.

Рекомендуется принимать перед едой 2 – 3 яблока, не срезая кожуры.

Яблоки при желудочно – кишечных заболевания.

Больным рекомендуется принимать яблочный сок или вино из яблок.

Яблоки при подагре и мочекаменной болезни.

Очень полезно есть яблоки в течение длительного времени, не очищая от кожуры. Есть яблоки также можно и в сушеном виде, или принимать в виде компота.

Яблоки при обострении подагры.

На пораженные суставы накладывают компресс из моченых яблок на ночь, сверху накрывают промасленной бумагой и забинтовывают. Утром компресс снимают. Такую процедуру необходимо проделывать в течение 2 – 3 недель, пока не исчезнет боль.

Соцветия яблок при авитаминозах.

В период цветения яблонь, рекомендуется с медом съедать по 2 или 3 пригоршни цветков еще с не распустившимися бутонами.

Отвар из яблок для мочегонного эффекта.

3 неочищенных яблока нужно залить 1 литром воды и прокипятить 15 минут. Отвар принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Также можно приготовить настой из высушенной кожуры яблок. Для этого 1 ст. ложку яблочной кожуры нужно залить 1 стаканом кипятка и настоять как чай и принимать до 6 раз в день до еды.

Отвар из листьев яблок при простуде.

Хорошо помогает отвар из сушенных яблоневых листьев при простуде. Для этого измельченные листья нужно залить водой в соотношении 1:4 и прокипятить 10 – 15 минут, принимать по 2 – 3 ст. ложки до 5 раз в день до еды.

Яблочный сок при сахарном диабете.

Больным назначают яблочный сок из кислых яблок, отжатый перед употреблением, по 100 мл. 3 раза в день до еды.

Применение яблочного уксуса в народной медицине:

При ангине.

Наиболее распространенное средство в народной медицине – полоскание горла яблочным уксусом. Раствор готовится из расчета 1 ч.л. яблочного уксуса на стакан воды.

Полоскать рекомендуется через каждый час. При этом необходимо набрать в рот раствор, полоскать горло и глотать, т. к. при глотании раствор омывает заднюю стенку горла.

От ожогов.

Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненные ощущения.

От опоясывающего лишая.

К пораженному участку на коже, нужно прикладывать неразбавленный яблочный уксус — 4 раза в день и по возможности — 3 раза ночью. Через некоторое время после применения яблочного уксуса жжение и зуд кожи исчезают. Такое лечение считается очень эффективным, вскоре лишаи быстро заживают.

В целях сужения варикозных вен.

Яблочный уксус поливают из бутылки и растирают область варикозных вен утром и ночью. Примерно через месяц наблюдается сжатие варикозных вен. Также, наряду с растиранием дважды в день выпивают по 2 ч.л. яблочного уксуса на стакан воды.

Существуют и противопоказания яблок.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказаны кислые яблоки. Яблоки сладких сортов нельзя употреблять при гастрите. Свежие яблоки нельзя употреблять при обострении заболеваний кишечника, таких как язвенный колит или болезнь Крона, при любых нарушениях, сопровождающихся появлением крови в стуле.

И в заключении: — полезные свойства яблок, не делают их уникальным лекарством от всех болезней, всё должно быть в меру.

https://kujdina-an.ru/karta-sayta

ранеток в мультиварке рецепты. Рецепт варенья из ранеток

Ранетки — это маленькие яблочки. Несмотря на свои размеры, они очень ароматные и сочные. Варенье из них очень вкусное. Баночка варенья из ранеток на зиму навеет воспоминания о лете и тепле. Рассмотрим основные правила приготовления варенья. Какие хитрости можно использовать, чтобы варенье получилось вкусным.

Яблоки — универсальный фрукт. Их полезно есть как в сыром виде, так и делать различные заготовки на зиму. В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минимум калорий.

Приготовление варенья имеет свои особенности. Плоды имеют твердую мякоть. Это исключает возможность приготовления из них варенья «пятиминутки». Спешка в варке варенья неуместна. Сироп быстро загустеет, а яблоки останутся твердыми. Варка варенья должна проходить в 2-3 захода.

Не варите сразу большое количество варенья. Важно не количество, а качество.

Ранеток на выбор

Ранетки — сладкий сорт яблок с насыщенным ароматом. При выборе фруктов нужно убедиться, что они спелые, а мякоть стала сочной и мягкой. Не обязательно выбирать красивые экземпляры с ровной кожицей. Плоды с легкими повреждениями пригодны для варенья.

Яблоки необходимо перебрать, промыть под проточной водой и удалить поврежденные места.

Варианты приготовления мармелада из ранеток в домашних условиях

Состав:

яблоки — 1 кг;
сахар — 500 г.

Количество сахара можно увеличить или уменьшить.

Приготовление:

Подготовить фрукты: помыть, очистить, нарезать кусочками.
Поместите в чашу мультиварки и посыпьте сахаром.
Выбрать режим «Тушение» на два часа.
Каждые полчаса открывайте крышку и перемешивайте.
После звукового сигнала откройте крышку и дайте остыть.
Измельчить блендером.
Подержать 10 минут в режиме «выпечка».

Варенье в мультиварке густое и ароматное.

Без сахара

Варенье из ранеток можно приготовить без добавления сахара. Получите натуральный и полезный десерт. Важно помнить, что такое лакомство не будет храниться долго.

Продукция:

яблоки — 1 кг;
вода — 1 ст.

Способ приготовления:

Очистить и нарезать фрукты. Залить водой и кипятить 15 минут.
Размягченные фрукты натереть и отварить.
После охлаждения можно есть.

С лимоном

Варенье из яблок с лимоном очень вкусное и не слишком сладкое. Любители кислого варенья оценят. Идеально подходит для домашней выпечки.

Состав:

яблоки — 1 кг;
лимон — 1/3 шт.;
сахар — 700 г;
вода — 100 мл.

Приготовление:

Залить яблоки водой и оставить на 1 час на медленном огне.
Потом шлифовать любым способом.
Добавить сахар, тертую цедру и мякоть лимона.
Варить полчаса.

С апельсиновыми корками и орехами

Для приготовления вам потребуется следующий перечень продуктов:

яблоки — 1 кг;
сахар — 500 г;
цедра апельсина — 30 г;
орехи — 30 г.

Приготовление:

Подготовьте яблоки и запеките их в духовке.
Измельчить с помощью блендера.
В полученное пюре добавить сахар и кипятить в течение часа.
За 20 минут до готовности добавить измельченные орехи и апельсиновые корки.
Получается густое и ароматное варенье.

с имбирем

Имбирь помогает приготовить яблочное варенье не только вкусно, но и невероятно полезно.

Состав:

яблоки — 1 кг;
сахар — 800 г;
имбирь — 5 см;
вода — 500 мл.

Очистить яблоки. Отходы не выбрасывать, а залить водой и кипятить 20 минут на огне. В тазик насыпьте сахар и бульон. Доведите до медленного кипения, пока кристаллы полностью не растворятся. Добавить яблоки в бульон и варить, помешивая, на медленном огне.

Добавить в варенье предварительно очищенный и нарезанный имбирь. В процессе приготовления он не разваривается и не теряет своих полезных свойств. Варить варенье до загустения.

Как хранить варенье

Для хранения варенья подходят сухие прохладные помещения. Температурный режим не должен быть выше 15 градусов. Хорошо, если есть погреб или подвал. Варенье

В начале сентября начинается сбор миниатюрных яблочек — ранеток. Именно эти плоды идеально подходят для приготовления домашнего варенья. Представляем подборку рецептов варенья из ранеток на зиму.

Состав:

ранетки — 1,8 килограмма;
– 1,5 килограмма;
— по вкусу или 1 пакетик.

Тщательно промойте фрукты под проточной водой. Нарезать ломтиками, кожуру не срезать, только сердцевину.

Далее приготовить сироп для будущего варенья. Для этого растворите половину сахара в 350 миллилитрах воды. Всыпать в жидкость сухой ванилин и размешать. Довести до кипения, добавить половинки ранеток и дать настояться 30 минут для пропитки.

Через полчаса добавить оставшийся сахар. Важно снова довести консистенцию до кипения, но не кипятить. Оставьте яблоки пропитываться сладким сиропом на 20 минут. В последний третий раз прокипятить яблочную массу, снять пену.

Стерилизовать стеклянные банки. Горячее варенье разложить по емкостям, но укупорить крышками только после остывания. Вкусные ранетки с вареньем кусочками убрать в темное место.

Варенье из ранеток с хвостиком

Десерт удобно есть, держась за хвостик яблока. Заготовка варенья из ранеток с хвостиком на зиму понравится и взрослым, и детям. Для приготовления потребуются целые ранетки.

Ингредиенты:

яблоки — ровно 1 килограмм;
лимонная кислота – 1 щепотка;
– 1 килограмм;
– 200 миллилитров.

Перечислите основные компоненты. Избегайте испорченных яблок. Далее тщательно моем ранетки, обязательно оставляя плодоножки. Каждый фрукт важно проткнуть у основания, так он лучше пропитается сиропом.

Следующим шагом будет приготовление сиропа. В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар, вскипятить. В получившийся сироп положить ранетки целиком, варить 15 минут, не перемешивая. После остужаем 6-7 часов и снова ставим на газ на 30 минут. Затем добавить щепотку лимонной кислоты и варить 10 минут.

Таким образом, яблоки хорошо пропитаются сиропом и не развалятся.

Яблочное варенье разлить по стерилизованным банкам. Закатать стерильными крышками. Постепенно остудить при комнатной температуре, затем поместить в погреб.

Варенье с цитрусовым ароматом из ранеток и апельсина

Приготовление домашнего варенья можно разнообразить цитрусовыми ингредиентами. Аромат сумасшедший, а палочка корицы добавит блюду изысканности. Выбирайте самые спелые и свежие фрукты для варенья.

Ингредиенты:

ранетки яблоки — ровно 1 килограмм;
апельсин — 2 крупных плода;
– 1 килограмм;
корица — по вкусу.

Сначала приготовьте цитрусовый сироп. Крупные апельсины нарежьте острым ножом на кусочки или дольки. Варить в кипящей воде 5 минут до мягкости.

Райские яблоки вымыть и варить 7 минут. Далее ранетки соединить с апельсиновым сиропом, варить 1,5 часа в кастрюле с толстым дном. В конце приготовления добавьте корицу.

За это время простерилизуйте стеклянную тару и жестяные крышки. После приготовления разлить варенье по стерильным банкам, плотно закупорить крышками. Хранят ароматное варенье в подвале при относительной влажности 75%.

Как быстро приготовить в мультиварке

Процесс приготовления варенья облегчит мультиварка. Вам не обязательно находиться у плиты в процессе приготовления. Просто выберите нужную функцию на дисплее кухонной техники и смотрите любимый сериал.

Состав:

яблоки ранетки мелкие — 1 кг;
— 500 грамм.

Красные яблоки промойте и удалите семена и сердцевину. Нарежьте кусочками и положите в специальную чашу мультиварки. Всыпать к яблокам указанное количество сахара, выставить режим тушения на 2 часа.

Не забывайте помешивать варенье, чтобы оно не подгорело. Через 2 часа перекрутите сладкую массу через мясорубку. Тушите еще 10 минут в мультиварке до полной готовности.

Варенье с апельсином разлить по подготовленным стерилизованным банкам, закатать крышками. Уберите в прохладное место на хранение.

Как приготовить прозрачное варенье из ранеток

Для приготовления красивого прозрачного варенья используются дикорастущие сорта ранеток. Даже зеленые фрукты хороши, так как варятся в сиропе. Основными ингредиентами также являются райские яблоки и сахар.

Состав:

ранетки яблоки — 1 кг;
лимонная кислота – 1 полная чайная ложка;
вода – 1 стакан или 200 миллилитров.

Важно выбирать плоды одного размера. Ранетки промыть, дать стечь воде. Чтобы варенье было прозрачным, добавьте лимонную кислоту.

Вскипятить лимонную кислоту и сахар в небольшой чугунной кастрюле. При необходимости подлейте немного воды. В получившийся сироп поместить целые ранетки, периодически поливать сладким сиропом.

Проверить готовность, разрезав яблоко. Консистенция должна быть похожа на мармелад.

Готовое варенье сразу не расфасовывают по банкам. Настаивать следует не менее суток, затем закатать в стерильную тару. Храните зимний урожай в темном, прохладном месте. Температура не должна превышать плюс 20 градусов Цельсия.

Рецепт варенья на зиму из ранеток и лимона

Лимон придаст варенью тропический аромат. Для сладкоежек рекомендуется добавить цедру лимона с сахаром. В общем, это простой и быстрый способ приготовить варенье на зиму.

Состав:

лимон — 1 шт.;
корень имбиря по вкусу — по желанию;
ранетки – 1,5 – 2 килограмма;
– 1,2 килограмма;
вода это стакан.

Нарежьте чистый лимон дольками или произвольной формы. Натереть корень имбиря на мелкой терке.

Приготовить сироп: Всыпать в кипящую воду сахарный песок, размешать. Готовить 5-7 минут, затем добавить лимон и имбирь. Держите на среднем огне 15 минут.

В процессе варки сиропа очистите ранетки от кожуры и сердцевины, нарежьте произвольно. Опустить плоды в кипящий сироп, варить 2 минуты, затем остудить. Проделайте процедуру 3 раза.

Стерилизация стеклянных банок и крышек. Перелить горячее варенье в стеклянную емкость и остудить вверх дном. Лучшее место для хранения варенья – погреб. Но если ее нет, то подойдет и вентилируемая кладовая.

Приготовление варенья из ранеток со сливами

Вкусное варенье на зиму легко приготовить из сезонных дачных фруктов — яблок и слив. Яблочно-сливовое варенье хорошо сочетается с чаем и просто в качестве десерта. Пошаговый рецепт пригодится даже опытным хозяйкам.

Состав:

ранетки — 1 килограмм;
голубая слива – 1 килограмм;
– 2 килограмма;
вода фильтрованная — 1 большой стакан.

Яблочные плоды вымыть и проткнуть у основания деревянной шпажкой или спичкой. Разрежьте сливу на кусочки, удалите косточку. Поместите подготовленные ингредиенты в эмалированную посуду или кастрюлю. В такой посуде варенье сохранит свой цвет.

В кипятке растворить сахар, залить фруктовую массу. Оставить минимум на 3 часа. Далее поставить на медленный огонь и постепенно довести до кипения.

Фруктовую консистенцию желательно варить без крышки. Избыток влаги в процессе приготовления может привести к образованию плесени. Также, чтобы сохранить форму фрукта, не перемешивайте варенье алюминиевой ложкой. Допускается только встряхивание посуды или легкое перемешивание деревянной ложкой.

После снятия с плиты дать сливовой массе настояться 12 часов. Затем перед отжимом прокипятить и разлить по стерилизованным банкам. Заливаем содержимое до горлышка банки, сверху добавляем ложку рафинированного масла, закупориваем крышками.

Банки завернуть в одеяло, дать яблочному варенью сутки остыть при комнатной температуре. Хранить консервацию в погребе или темном месте.

Какое вкусное варенье получается из этих маленьких красивых яблочек! Представьте, как вы берете за палочку ароматное и вкусное яблоко и запиваете его горячим чаем… Вы получите непередаваемые ощущения. Как можно получить такое блюдо, в том числе как сделать его запасы на зиму? Здесь нет ничего сложного, есть несколько вариантов. Например, можно приготовить в мультиварке. Этот способ не самый быстрый, займет некоторое время, но результат того стоит. Давайте научимся делать это сами.

Немного общей информации

Ранетки еще называют райскими яблоками, что уже достаточно их характеризует. Из них можно приготовить несколько видов варенья: плоды можно нарезать дольками или оставить целыми, без хвостиков или с ними. Каждая хозяйка самостоятельно делает свой выбор, исходя из собственных предпочтений и вкуса близких ей людей. Незабываемый аромат имеет как янтарно-желтое яблоко, так и ярко-красное. Благодаря правильному количеству сахарного песка из кисловатого свежего фрукта получается сладкое блюдо с приятной легкой кислинкой. в мультиварке является одним из самых простых и доступных в приготовлении, кроме того, этот десерт имеет пользу для здоровья и высокую гастрономическую ценность. Если вы хотите получить продукт не из вареных долек, а из целых, отдавайте предпочтение твердым плодам позднего срока созревания. на 100 грамм — 57,5 ккал. Содержание питательных веществ: белки — 0 грамм, жиры — 0 грамм, углеводы — 15,4 грамма.

Самый простой рецепт для мультиварки

Необходимые ингредиенты: райские яблоки — один килограмм, сахарный песок — 1,2 кг, вода — один стакан. Готовим варенье из ранеток на зиму. Рецепт следующий: как обычно, все начинается с тщательного мытья яблок, при этом хвостики не удаляем.

В нескольких местах протыкаем плод зубочисткой. Смешайте сахар с водой и прокипятите в мультиварке несколько минут. Делаем это, установив режим «Варка на пару» до образования сиропа. Выкладываем подготовленные плоды в горячий сироп, закрываем крышкой, выдерживаем 8-9часы. После этого снова установите режим «Варка на пару» и прокипятите пять минут. Накрываем крышкой и оставляем на 8-9 часов. Повторяем эту процедуру четыре раза, после чего разливаем горячее варенье в заранее стерилизованные банки и закатываем их. Все готово.

Быстрее сварить варенье из райских яблок

Опять сварить и нарезать. Если оставить все плоды целыми, кушать будет удобнее, да и вид готового изделия получится интереснее. Для сравнения делаем все без мультиварки. Нам понадобится один килограмм яблок, столько же — сахарного песка и стакан воды. Обратите внимание, что он считается более полезным, а вот мед употреблять не рекомендуется, так как при термической обработке он превращается в канцероген. Начинаем, как и в предыдущем рецепте – промываем яблоки вместе с хвостиками и протыкаем зубочисткой мякоть. Дальше — уже по-другому. В кипящую воду на несколько минут, пока она снова не закипит, опустить ранетки. Затем сливаем горячую воду и заливаем холодной на пару часов. Варим сироп, которым, слив с яблок холодную воду, заливаем их, дав им предварительно немного остыть. Теперь ждем полного остывания, ставим в духовку и готовим 15 минут. Разлить по стерильным сухим банкам и закатать. Если хотим получить более густой сироп, то укладываем яблоки в банки, и оставляем увариться до нужной консистенции. Затем — в банки и закрыть их. Банки рекомендуется укутать теплым одеялом до остывания. Сравнив два вышеперечисленных способа, мы видим, что варенье из ранеток в мультиварке варится дольше, но результат превзойдет все ваши ожидания.

Кусочки варенья из райских яблок в мультиварке

Этот рецепт очень прост. С ним все ингредиенты закладываются в миску и варятся до готовности. Для аромата добавляют корицу и немного рома. Алкоголь испарится и не останется послевкусия. Нам понадобится: один килограмм яблок, один лимон, 100 мл кипяченой воды, 0,5 кг сахарного песка, 30 мл рома и палочка корицы. Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

Первым делом, чтобы потом не отвлекаться, подготавливаем все ингредиенты. Кожуру с яблок можно снять, можно оставить – на ваше усмотрение. Мы не будем этого делать.
Нарежьте яблоки кусочками и выдавите на них лимонный сок.
В чашу мультиварки складываем все подготовленные ингредиенты: яблоки, вода, сахар, корица. Включаем режим «тушение» и готовим один час.
В почти готовое варенье, открыв крышку, влить ром, перемешать. Дайте постоять 10-15 минут и разлейте по предварительно стерилизованным банкам, закатайте. Такое блюдо, благодаря алкоголю и лимонному соку, можно спокойно хранить несколько месяцев в холодильнике. Варенье из ранеток в мультиварке готово.

Рецепт яблочного варенья «Ленивый рай»

Из этих фруктов можно приготовить несколько вкуснейших блюд: варенье, повидло и компот. Самый красивый вид имеет первое блюдо – яблоки, приготовленные с хвостиками, целыми, будут великолепно и аппетитно смотреться на вашем столе. Итак, в завершение предлагаем вам ленивый рецепт варенья из ранеток с хвостиками. Понадобятся следующие ингредиенты: три килограмма яблок и сахарного песка, а также три стакана воды. Перебираем плоды, гнилые и червивые, при этом удаляя их. Промываем их, протыкаем в нескольких местах зубочисткой или вилкой и опускаем в кипящую воду на пару минут. Затем достаем из воды и откидываем на дуршлаг. Делаем сироп, заливаем им яблоки и варим около получаса на среднем огне. Выключаем, настаиваем два часа, раскладываем по банкам и закатываем.

Варенье «Ранетки» отличается от обычного яблочного варенья в первую очередь своим вкусом. Ранетки более кислые и терпко-вяжущие, но именно это делает варенье из райских яблок таким особенным.

Варенье можно приготовить двумя способами. Но это больше о подготовительном этапе. Ведь ранетки очень мелкие и чистить их очень сложно. Еще можно пострадать, если яблок мало. Но если у вас есть ведро ранеток, то вам придется ночевать на кухне.

Итак, яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевину с семенами. Это если у вас есть достаточно времени.

Если нет, то можно просто положить целые яблоки в кастрюлю и залить водой так, чтобы яблоки были слегка покрыты водой.

Доведите воду до кипения, убавьте газ и накройте кастрюлю крышкой. Яблоки следует варить 15-20 минут на очень слабом огне.

Если яблоки очищены от кожуры, то их надо просто измельчить блендером. Если нет, то придется их перетереть через сито. Так вы избавитесь и от семян, и от кожуры.

В полученное пюре добавить сахар и размешать.

Если пюре получилось слишком густым, в него следует добавить немного воды, иначе варенье получится слишком густым. Варить яблочное повидло нужно до тех пор, пока оно не загустеет и не уменьшится в первоначальном объеме примерно на 1/3.

Готовьте банки. Вымойте и простерилизуйте их. Горячее варенье разлить по банкам и закатать крышками. Яблочное варенье можно хранить более года при комнатной температуре.

Но, как показывает практика, его всегда мало и съедают его до истечения срока годности.

Как приготовить варенье из ранеток смотрите в видео:

Варенье — необыкновенно вкусный желеобразный десерт из фруктов и ягод. Но в отличие от варенья, имеет однородную консистенцию. Варенье можно есть с булочками, мороженым, запеканками, оладьями, оладьями, добавлять в пироги и другую выпечку. В варенье, приготовленном в мультиварке, сохраняется максимум полезных веществ и витаминов.

Варенье из смородины в мультиварке

Соединение:

Черная смородина — 1 кг
Пектин — 1 пакетик
Сахар — 1,5 ст.л.

Кулинария:

Вымойте и переберите смородину. Удалите ветки, листья и плохие ягоды. Обсудить смородину. Ягоды пересыпать в блендер, добавить 1/3 часть сахара и все измельчить до однородности.
Полученную массу перелить в чашу мультиварки, всыпать пектин и тщательно перемешать. Включаем режим «Суп» и готовим 5 минут.
Через 5 минут смородиновая масса должна закипеть, затем высыпать оставшийся сахар и продолжать варить 20 минут, постоянно помешивая. Не забудьте снять пену.
Готовое варенье из смородины можно подавать с выпечкой, а также закатав в стерилизованные банки на зиму.

Клубничный джем в мультиварке

Состав:

Клубника — 1 кг
Грецкие орехи — 300 г
Сахар — 0,5 кг
Вода — 250 мл

Приготовление:

Переберите клубнику, удалите плодоножки и тщательно промойте. Откинуть ягоды на дуршлаг и дать стечь воде.
Переложите клубнику и очищенные грецкие орехи в блендер, добавьте 1/3 сахара и смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Клубничную массу вылить в чашу мультиварки, добавить оставшийся сахар и воду. Установите программу «Тушение» и варите клубничное варенье в течение часа.
Готовое варенье закатать в банки и хранить в прохладном месте.

Вишневое варенье в мультиварке

Соединение:

Вишня — 1 кг
Лимон — 3 шт.
Сахар — 0,5 кг

Приготовление:

Поместите вишни в дуршлаг, промойте и удалите косточки и черешки. Ягоды измельчить в блендере.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из лимона выжать сок. Все ингредиенты (кроме сахара) поместить в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» или «Суп» и варить не менее 20 минут.
Затем добавить сахар, довести массу до кипения и все тщательно перемешать. Далее варить вишневое варенье при открытой крышке около 20 минут, регулярно помешивая и снимая пену.
Варенье должно быть достаточно густым. Охладив лакомство, разлить по банкам и хранить в прохладном месте.

Яблочный джем в мультиварке

Состав:

Яблоки — 1,5 кг
Сахар — 700 г
Лимонная кислота — 1 ч.л.

Приготовление:

Яблоки очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.
Переложить яблочную массу в чашу мультиварки, добавить сахар и лимонную кислоту. Включите режим мультиварки «Выпечка», доведите массу до кипения под закрытой крышкой.
Затем переключите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте около 40 минут. Не забывайте время от времени помешивать во время приготовления.
По желанию в варенье можно добавить корицу, кардамон или имбирь. Подавайте готовое яблочное варенье к чаю.

Фруктовый джем в мультиварке

Состав:

Яблоки — 3 шт.
Груша — 2 шт.
Инжир — 7 шт.
Коричневый сахар — ¼ ст.
Корица молотая — 1 чайная ложка
Гвоздика молотая — ¼ ч.л.
Молотый кардамон — ¼ ч.л.
Мед — 1 чайная ложка

Приготовление:

Очистить все фрукты, нарезать небольшими кусочками и положить в мультиварку. Добавить мед и варить варенье в режиме «Суп» до полной мягкости яблок и груш. Размять фрукты вилкой до образования однородного пюре. Добавьте сахар, корицу, кардамон и гвоздику. Все хорошо перемешать.
Варенье варить около 2 часов. В результате у вас должно получиться фруктовое пюре с гладкой консистенцией. Фруктовое варенье можно хранить в холодильнике до 2 недель или заморозить в морозильной камере.
Варенье подавайте к чаю или добавляйте в выпечку.

Абрикосовый джем в мультиварке

Состав:

Курага — 1 кг
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 3 ст.л.
Тертый имбирь — 1 чайная ложка
Корица молотая — 2 ч.л.

Приготовление:

Курагу промыть, обсушить, нарезать и положить в мультиварку. Добавьте воду, сахар, имбирь и корицу. Варенье варить при закрытой крышке в режиме «Суп» или «Тушение» 1,5 часа.
Не забывайте перемешивать ингредиенты во время приготовления. По истечении времени открыть крышку и варить варенье еще 2 часа, периодически помешивая.
Переложите абрикосовый джем в горячие стерилизованные банки и закройте их. Его можно хранить в холодильнике в течение одного месяца.

Апельсиновый джем в мультиварке

Состав:

Апельсины — 7 шт.
Лимон — 2 шт.
Сахар — 1,5 ст.л.

Приготовление:

Разрежьте 1 апельсин пополам и натрите с него цедру. Проделайте то же самое с лимоном. Остальные апельсины тоже очистите, но кожура вам не понадобится.
Разрежьте мякоть апельсина на 8 частей, а каждую еще на 3 части. Проделайте то же самое с лимонами. Чтобы варенье не было горьким, снимите с цитрусовых белые пленки.
Выложите подготовленные фрукты в чашу мультиварки, добавьте сахар, закройте крышку. Установите режим «Выпечка», дождитесь закипания и варите варенье примерно 30 – 40 минут.
Если вы хотите получить полностью однородную массу, перед приготовлением нужно взбить фрукты блендером.

Варенье – вкусное и полезное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Его можно приготовить на плите или в мультиварке. Последнее значительно сэкономит ваше время и силы. Варенье — отличная добавка к пирогам и булочкам, хорошая начинка для пирогов и прекрасный подсластитель к чаю. Его можно приготовить из любых фруктов и ягод, соединив их вместе или приготовив по отдельности.

Варенье из ранеток — лучшие рецепты приготовления вкуснейшей сладости.

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Яблочный джем — исключительный продукт. Намазывайте его на бутерброд или ешьте ложкой прямо из банки, из него можно приготовить чудесный ароматный пирог, рулет или рогалики.

Поэтому, как только придет время заготавливаться на зиму, каждая хозяйка сделает пару баночек варенья. Этот продукт принято готовить в больших эмалированных посудах.

Классический рецепт таков: яблоки перетирают в пюре, которое уваривают с сахаром до тех пор, пока масса не приобретет нужную густоту. Затем пюре разливают по банкам и закатывают на зиму.

Понятно, что процесс этот очень трудоемкий, но мы расскажем вам, как сварить варенье на зиму из мелких яблок — ранеток — в мультиварке.

Ранетки относятся к тем сортам яблок, которые «на любой вкус». Они имеют насыщенный вкус и аромат, но в то же время обладают кислинкой и терпкостью.

Но даже если вы не любите есть эти фрукты в сыром виде, варенье из ранеток на зиму вам обязательно понравится.

Этот продукт не только вкусный, но и полезный. Яблоки содержат аскорбиновую кислоту, повышающую иммунитет, и калий, благотворно влияющий на деятельность сердечной мышцы.

Кроме того, ранетки практически не вызывают аллергии, поэтому их можно есть даже детям. Хотя сладкое варенье готовится в мультиварке, детям его лучше давать по чуть-чуть.

Наш рецепт можно реализовать с помощью любых ранеток, как желтых, так и красных. Небольшое предупреждение: некоторые настолько хвалят преимущества мультиварки, что может показаться, будто все в этом приборе готовится по мановению волшебной палочки.

Действительно, многие блюда можно приготовить в мультиварке гораздо быстрее, чем на плите. Это касается и варенья, но все же не стоит рассчитывать, что вы просто положите еду в электроприбор и займетесь своими делами.

Необходим некоторый контроль над процессом приготовления, да и рецепт не так уж и прост: от вас потребуются некоторые усилия. Хотя, повторимся, приготовить лакомство в мультиварке получится гораздо быстрее, чем традиционным способом.

В чем сложность? На самом деле рецепт довольно прост. Но у него есть один нюанс, который связан с видом нашего сладкого лакомства. Чем отличается варенье?

Его консистенция. Если в варенье свободно плавают кусочки фруктов или ягод, то варенье представляет собой фруктовое пюре, уваренное почти до состояния желе.

Чтобы получить такую однородную консистенцию, недостаточно просто проварить яблоки некоторое время с сахаром. Из ранеток придется делать пюре, в этом и есть «трудоемкость».

Хотя, на самом деле, приготовление пюре не такое уж сложное занятие для хозяек, привыкших готовить различные супы-пюре, муссы и другие блюда, рецепт приготовления которых предполагает измельчение ингредиентов до однородной массы.

Шаг 1

Тщательно вымойте яблоки. Так как для варенья на зиму мы должны их перемолоть в пюре, то предварительно плоды нужно довести до размягченного состояния.

Проще всего это сделать, прокипятив фрукты в воде: под воздействием пара мякоть станет очень мягкой. Так как ранетки – довольно мелкий сорт, процесс их освобождения от кожуры и семян может затянуться.

Вспомним рецепт наших бабушек — они предпочитали доводить до нужной кондиции весь плод. Вымытые фрукты поместите в чашу мультиварки, залейте водой.

Шаг 2

Нам нужен режим «Выпечка», и это займет 20-30 минут. Более точный показатель зависит от спелости и сочности ранеток, поэтому в рецепте предлагается проверить готовность нашего основного ингредиента следующим образом: яблоко проткнуть зубочисткой. Если палочка легко входит в плод, можно отключить прибор.

Шаг 3

Теперь, когда яблоки стали мягкими, их можно легко размять. Рецепт предлагает несколько способов сделать это.

Парадоксально, но нежнейшее пюре, с легкой и нежной консистенцией, можно приготовить тем же способом, которым пользовались еще наши бабушки: протирая яблоки через сито.

Возьмите деревянную толкушку и энергичными движениями разомните фрукты. Сито лучше брать с мелкими ячейками.

Альтернатива: Если нет соблазна перетереть ранетки ситом, можно сделать пюре другим способом. Перед вывариванием очистите плоды от кожуры, семенных коробочек и «хвостов». Размягченные яблоки пропустить через мясорубку. В этом случае у вас получится больше отходов, а консистенция заготовки на зиму будет не такой нежной.

Шаг 4

Верните фруктовую массу в миску. Дальнейший процесс будет происходить в нашей мультиварке. Добавьте в пюре сахар.

Шаг 5

Наша следующая задача — сварить ранетки с сахаром. Все зависит от используемого сырья (зрелости и сочности яблок), желаемой консистенции готового продукта и мощности вашей мультиварки. Соответственно, рецепт может отличаться для каждого конкретного случая.

Параллельно можно довести варенье в мультиварке до кипения на программе «Выпечка» (это займет около пятнадцати минут), а уже потом менять режим на «Тушение».

Время от времени перемешивайте смесь, чтобы уберечь лакомство от пригорания и оценить его готовность. Когда сладкое содержимое чаши станет достаточно густым, процесс в мультиварке можно считать завершенным.

Второй способ — исключительно на режиме «Выпечка» — займет гораздо меньше времени. Ваше зимнее лакомство будет готово через 60-65 минут.

Единственный нюанс: программа «Выпечка» отличается от программы «Тушение» более интенсивным температурным режимом. Поэтому нужно чаще помешивать варенье в мультиварке, чтобы оно не выкипело.

Готовую заготовку на зиму разложите по банкам. Стерилизацию банок можно проводить во время варки варенья в мультиварке.

Наполненные банки закатать крышками и плотно укутать. После охлаждения контейнер можно перемещать в место хранения.

Считается, что яблочный джем, приготовленный в мультиварке, можно хранить при комнатной температуре. Но для полной уверенности все же лучше использовать для этих целей более прохладные места.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Рецепты варенья из ранеток на зиму — как сварить варенье в домашних условиях с ранетками и лимоном, вкусно, ароматно и просто? Ранетки — плоды мелкоплодные, и их размер нисколько не ухудшает вкус домашнего варенья из ранеток, а варенье с мелкими яблоками по вкусу не уступает варенью из обычных яблок.

Мы выбрали два популярных рецепта варенья из ранетки — классический и способ отваривания ранетки с лимоном; оба способа приготовления имеют сходства и различия – узнайте, какие, и вам непременно захочется приготовить вкусное варенье с ранетками дома.

В период зимних заготовок каждая хозяйка сталкивается с необходимостью переработки мятых, поврежденных плодов, которые в большинстве своем утилизируются в пюре и варенье – этот рецепт домашнего варенья из ранеток поможет справиться с урожаем ранеток в аналогичный ситуация.

Однако это вовсе не означает, что из райских яблок, целых и красивых, нельзя варить варенье.

Джем представляет собой протертую овощную, фруктовую или ягодную массу, уваренную с сахаром. Пропорции сахара при варке варенья из ранеток нужно корректировать в зависимости от вида используемого ранета.

Совет от Чудо-повара. Для приготовления заготовок на зиму подходят сорта райских яблок, кисло-сладкие, с мягкой кожицей. Самое главное, чтобы в мякоти плодов не было терпкости.

Классический рецепт варенья из ранеток

У большинства женщин наиболее популярен классический способ варки варенья из ранеток на зиму, в результате чего выходит густое варенье, как в магазине по ГОСТу.

Этот способ варки варенья из ранеток самый простой, да и времени на его выполнение уходит меньше всего.

Подготовка — 30 минут

Время приготовления – 1 час 20 минут

Калорийность — 139 ккал на 100 грамм

Рецепт варенья из ранеток через мясорубку

спелые ранетки — 1 кг;
– 3 стакана;
вода или сок — 2 стакана.

Для быстрого приготовления варенья из ранеток используем мясорубку или блендер. Это помощники, без которых достаточно проблематично обработать большое количество ранеток на зиму.

Совет от Чудо-повара. Стоит отметить, что варенье из перекрученных через мясорубку ранеток выйдет более крупной консистенции, а измельченные блендером будут нежнее и однороднее.

Ранетки промываем, хвостики отрезаем. Разрежьте плоды на половинки, вырежьте серединку.
Затем куски передаем в комбайн, измельчаем. Перекладываем массу в кастрюлю.
После этого кастрюлю с измельченной массой поставить на плиту, добавить воду или сок. Доведите до кипения на среднем огне, контролируйте процесс и не забывайте помешивать.
Затем, после сильного кипения, уменьшите огонь до минимума и кипятите смесь примерно 50–60 минут.
Затем высыпать сахарный песок, перемешать. Снова поставьте кастрюлю на плиту и уварите варенье до нужной густоты. Обязательно помешивайте, иначе масса может прилипнуть ко дну кастрюли.
Готовое варенье раскладываем по чистым стерилизованным банкам, закатываем металлическими крышками.

Варенье из ранеток, приготовленное по этому рецепту на зиму, не требует стерилизации. Хранить консервы рекомендуется в прохладном помещении во избежание появления плесени.

Если у вас нет возможности постоянно находиться возле плиты и помешивать варенье, то можно сварить его на водяной бане. Этот способ идеален для начинающих хозяек, он намного проще, а мякоть фрукта не сможет пригореть к сковороде.

Рецепт варенья из ранеток с лимоном

Ароматное, более пикантное по сравнению с классическим рецептом варенье из ранеток на зиму обязательно понравится любителям круассанов и свежих булочек.

Джемовая масса получается довольно густой, очень нежной, ароматной и вкусной.

сахар-песок коричневый — 2 кг;
ранетки — 2 кг;
лимон – 1 шт.;
вода — 1 стакан.

Приготовление: варенье из ранеток и лимона на зиму

Коричневый сахар делает цвет домашнего варенья более ярким, насыщенным, а вкус слегка карамельным. Однако можно использовать и обычный белый сахар.

Чистый, без червоточин, рану очистить, разрезать на части, выбросить середину.
Затем подготовленные кусочки сложить в кастрюлю, залить водой.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем снимаем пену. Уменьшите пламя.
Варить массу полчаса до мягкости фруктов, периодически помешивая.
Далее испарившуюся массу снять с плиты, пюрировать погружным блендером.
После этого добавить сок лимона, сахарный песок. Оставляем на столе на 5-10 минут, а затем снова ставим кастрюлю на огонь.
Увариваем заготовку до загустения. Если вам кажется, что смесь прилипает к кастрюле, добавьте немного воды.

Готовое варенье из ранеток нужной по густоте консистенции раскладываем на сухую, предварительно закатываем и закатываем крышками. Укутываем банки теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Заготовку варенья из ранеток, приготовленную по этому рецепту, можно хранить всю зиму дома, то есть в квартире, на полке.

Помимо свежих райских яблок, для приготовления домашнего варенья можно использовать в качестве сырья яблочный жмых после соковыжималки или соковыжималки. Поэтому выбирайте только лучшие способы и рецепты, делитесь с нами своими кулинарными достижениями в комментариях.

Ранетки — маленькие яблочки. Несмотря на размер, они очень ароматные и сочные. Варенье из них получается очень вкусным. Баночка варенья из ранеток на зиму подарит воспоминания о лете и тепле. Рассмотрим основные правила приготовления варенья. Какие хитрости можно использовать, чтобы сделать варенье вкусным?

Приготовление варенья имеет свои особенности. Плоды имеют твердую мякоть. Это исключает возможность приготовления из них пятиминутного варенья. Спешка с приготовлением варенья неуместна. Сироп быстро густеет, а яблоки остаются твердыми. Варка варенья должна занять 2-3 подхода.

Не варите сразу большое количество варенья. Важно не количество, а качество.

Ранетки на выбор

Ранетки — сладкий сорт яблок с насыщенным ароматом. При выборе фруктов нужно следить, чтобы они были спелыми, а мякоть стала сочной и мягкой. Не обязательно выбирать красивые экземпляры с гладкой кожицей. Плоды со слабыми повреждениями пригодны для варенья.

Яблоки необходимо перебрать, промыть под проточной водой и удалить испорченные участки.

Варианты приготовления варенья из ранеток в домашних условиях

Состав:

яблоки — 1 кг;
сахар — 500 г

Количество сахара можно увеличить или уменьшить.

Подготовка:

Подготовить фрукты: вымыть, очистить, нарезать кусочками.
Поместите в чашу мультиварки и посыпьте сахаром.
Выберите режим «Тушение» на два часа.
Открывайте крышку каждые полчаса и перемешивайте.
После звукового сигнала откройте крышку и дайте остыть.
Измельчить блендером.
Выдержать 10 минут в режиме «выпечка».

Варенье в мультиварке получается густым и ароматным.

Без сахара

Варенье «Ранетка» можно приготовить без добавления сахара. У вас получится натуральный и полезный десерт. Важно помнить, что такое лакомство не будет храниться долго.

Продукты:

вода — 1 ст.

Способ приготовления:

Очистить и нарезать фрукты. Залейте водой и кипятите 15 минут.
Размягченные фрукты протереть и отварить.
После охлаждения можно есть.

С лимоном

Варенье из яблок с лимоном получается очень вкусным и не слишком сладким. Любители кислого варенья оценят. Идеально подходит для домашней выпечки.

Ингредиенты:

яблоки — 1 кг;
лимон — 1/3 шт.;
сахар — 700 г;
вода — 100 мл.

Приготовление:

Залить яблоки водой и оставить на 1 час на медленном огне.
Потом шлифовать любым способом.
Добавить сахар, тертую цедру и мякоть лимона.
Готовить полчаса.

С апельсиновыми корками и орехами

Для приготовления вам потребуется следующий перечень продуктов:

яблоки — 1 кг;
сахар — 500 г;
цедра апельсина — 30 г;
орехи — 30 г.

Подготовка:

Подготовьте яблоки и запеките их в духовке.
Измельчить с помощью блендера.
В полученное пюре добавить сахар и кипятить в течение часа.
Добавьте нарезанные орехи и апельсиновую цедру на 20 минут до мягкости.
Получается густое и ароматное варенье.

С имбирем

Имбирь помогает сделать яблочное варенье вкусным и невероятно полезным.

Состав:

яблоки — 1 кг;
сахар — 800 г;
имбирь — 5 см;
вода — 500 мл.

Очистить яблоки. Отходы не выбрасывать, а залить водой и кипятить 20 минут на огне. В тазик насыпьте сахар и бульон. Поставьте кристаллы на слабый огонь, пока они полностью не растворятся. Добавить яблоки в бульон и варить, периодически помешивая, на медленном огне.

Добавить в варенье предварительно очищенный и нарезанный имбирь. В процессе приготовления он не выкипает и не теряет своих полезных свойств. Варить варенье, пока оно не загустеет.

Как хранить варенье

Для хранения варенья подходят сухие прохладные помещения. Температурный режим не должен быть выше 15 градусов. Хорошо, если есть погреб или подвал. Джем закатанный в стерильные банки , срок хранения 3 года .

Фрукты и ягоды

Описание

Домашнее варенье из ранеток можно варить и накрывать в больших количествах. Все потому, что эта зимняя заготовка готовится на удивление быстро и получается такой же удивительно вкусной. Полезные витамины сохранятся за счет того, что варенье мы будем переваривать много раз. Благодаря большому количеству натурального пектина, содержащегося в этих яблоках, варенье будет желеобразным и его будет очень удобно есть, намазывая на хлеб.

Как приготовить домашнее варенье из ранеток, вы узнаете, если изучите приведенный ниже рецепт с пошаговыми фото и подробной инструкцией к ним. На каждой из фотографий показан этап приготовления и по ним вы сможете сравнять свое варенье. Даже если вы впервые готовите консервирование, все получится легко и правильно. Приготовленное дома лакомство невероятно полезно и богато витаминами. Приступим к приготовлению вкусного и нежного домашнего варенья из яблок ранеток на зиму.

Ингредиенты

Шаги

Первый шаг — собрать яблоки для варенья. Тщательно промойте собранные плоды в холодной воде, затем удалите плодоножки.

Теперь нужно разрезать каждый фрукт по отдельности, чтобы удалить косточки. Также плоды в принципе нужно нарезать на мелкие кусочки так, как показано на фото. Складываем заготовки в любую эмалированную емкость. Алюминий не подходит, так как хранение в нем любых фруктов и ягод приведет к изменению их вкуса.

Добавьте небольшое количество воды в емкость с яблоками, затем отправьте ингредиенты на плиту вариться. После закипания варите ингредиенты следующие 15 минут, пока яблоки не станут достаточно мягкими для дальнейшей варки.

На этом этапе нужно превратить приготовленную массу в пюре. Можно использовать для этого даже обычное сито, перетирая через него размягченные приготовленные ранетки. Также очень часто для этой цели используется ручной блендер. .

Насыпьте в яблочное пюре указанное количество сахара. Обратите внимание, что если ранетки у вас больше, то и сахара соответственно нужно добавить больше .

Тщательно вымесить ингредиенты, чтобы кристаллы сахара полностью диспергировались и растворились в жидкости. После закипания варить варенье 15-20 минут до загустения.

Банки стерилизуем любым удобным способом вместе с крышками , наливаем в них даже горячее варенье и плотно закручиваем.

Оставьте сладость при комнатной температуре до полного остывания, после чего можно убрать баночку в кладовку. Варенье из ранца в домашних условиях готово .

Приятного аппетита!

Сколько калорий в ваших любимых суши-роллах?

Эмбер Чарльз Алексис, MSPH, RDN, 13 августа 2021 г. — Медицинский обзор Ким Чин, RD, Nutrition

Суши — это традиционное японское блюдо, популярное в Соединенных Штатах и во всем мире (1).

Обычно подается в форме ролла, состоящего из 6–8 кусочков суши, в зависимости от типа. В блюде представлены разнообразные приготовленные и сырые морепродукты, овощи и рис, завернутые в листы сушеных водорослей, называемых нори.

Хотя роллы суши относительно малы и часто считаются пищей для похудения, они могут содержать больше калорий и натрия, чем вы думаете.

В этой статье обсуждается, сколько калорий содержится в популярных суши-роллах, сашими и нигири, чтобы вы могли выбрать, какие типы, если таковые имеются, соответствуют вашим целям в отношении здоровья.

Роллы «Калифорния»

Ролл «Калифорния» — популярный вид суши, приготовленный из огурца, авокадо и вареного имитации краба, завернутый в нори (2).

Имитация краба, также называемая сурими, готовится из рыбы минтай. Поскольку в минтае мало ртути, роллы «Калифорния» — более безопасный вариант для беременных, но все же желающих насладиться суши (3).

Поскольку имитация краба предварительно приготовлена, этот ролл также является отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать суши, но опасается есть сырую рыбу.

Два до трех частей (100 грамм) содержит (2):

Калории: 93
Белок: 2,9 Грамс
Калифорния: 18,4 грамм
DAND: 18,4 Грамса
. Натрий: 428 мг, или около 18% дневной нормы (DV)

Острые роллы из тунца и лосося

Эти роллы сделаны из белого риса с добавлением уксуса, авокадо, огурца, семян кунжута и соуса чили, который добавляет удар аромата и специи.

Содержат либо сырого тунца, либо лосося. По-японски сырая рыба называется сашими.

Two to three pieces (100 grams) of spicy tuna roll contain (4):

Calories: 175
Protein: 7.5 grams
Carbs: 16. 7 grams
Fat: 7.5 грамм
Натрий: 217 мг, или 9% от суточной нормы

Два-три кусочка (100 грамм) ролла с острым лососем содержат (5):

Калории: 190
Белок: 6 грамм
Углеводы: 24 грамма
FAT: 6 -граммо рулет темпура
«Темпура» — это японский термин, означающий, что продукты — морепродукты, мясо или овощи — слегка обжарены во фритюре.
Для этого рулета креветки обмакивают в кляре из муки, яиц и панировочных сухарей; сильно прожаренный; и подается с соусом темпура, приготовленным из соевого соуса, сахара и рисового вина, называемого мирином.
Темпура с креветками — еще один отличный вариант суши, если вы предпочитаете приготовленные морепродукты сырым или предпочитаете хрустящую текстуру.
Два до трех частей (100 грамм) из креветки темпура содержат (6):
- 7: 28 ГРАММС
- 17: 28 ГРАММС
- 7.
- Натрий: 421 мг, или 17% от суточной нормы
Ролл с авокадо
Хотя суши больше всего известны как блюдо, содержащее сырую рыбу, существует множество вариантов, включая вегетарианские.
Ролл с авокадо — это вегетарианское суши-блюдо, приготовленное из авокадо, маринованного имбиря, семян кунжута и васаби — острой пасты из хрена, завернутой в морские водоросли (7).
Two to three pieces of avocado roll (100 grams) contain (7):
- Calories: 140
- Protein: 2 grams
- Carbs: 24.8 grams
- Fat: 3.7 grams
- Натрий: 483 мг или 20% от суточной нормы
Радужный ролл
Радужный ролл можно считать более смелым блюдом суши, так как он сочетает в себе имитацию краба с сырыми морепродуктами, такими как тунец, лосось, тилапия или креветки.
Он также содержит авокадо, огурец, майонез и семена кунжута, все завернуто в водоросли и подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
Два-три кусочка (100 г) радужного рулета содержат (8):
- Калории: 146
- Белки: 7,3 г
- Углеводы: 17 г
- Жиры: 5,7 г
- Натрий: 301 мг, или 12,5% от суточной нормы Он сделан из копченого лосося, сливочного сыра, укропа, семян кунжута, соли для кренделя и огурца (9).
  Два-три кусочка (100 г) ролла Филадельфия содержат (9):
  - Калории: 170
  - Белки: 7 грамм
  - углеводы: 20,5 грамм
  - Жир: 6,5 ГГ
  - натрия: 285 мг, или около 12% из DV
  Salder Avocado Roll
  .
  Пюре из авокадо с сырым лососем, белым рисом, уксусом для суши, авокадо, маринованным имбирем, семенами кунжута, водорослями и листьями салата (10).
  Два-три кусочка (100 г) ролла с лососем и авокадо содержат (10):
  - Калорийность: 179
  - Белок: 5,8 грамма
  - углеводы: 30 грамм
  - Жир: 4,6 грамм
  - Sod: 357 Mg, или 15% из 15% из 3% из 15% из 3% из 15% из 3% из 15% из 3% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15% из 15%. есть несколько разновидностей суши с драконьим роллом, в том числе вегетарианские варианты и версии, приготовленные с угрем.
    Другие ингредиенты могут включать искусственный краб, креветки в темпуре, авокадо, огурец, майонез и соус унаги, приготовленный из соевого соуса, сахара и карамельного красителя (11).
    Существует заметная разница в ингредиентах и калориях между упакованными суши с драконьими роллами и свежеприготовленными вариантами из ресторана. Для получения наиболее точной информации обязательно ознакомьтесь со всеми доступными таблицами питания в меню ресторана или на упаковках продуктов.
    Как правило, 100 граммов (2-3 штуки) расфасованных суши с угрем и крабом могут содержать (11):
    - Калории: 175
    - Белки: 4,8 грамма
    - углеводы: 20,6 грамм
    - Жир: 7,9 грамм
    - натрия: 397 мг, или 16,5% из DV
    , с роллом, с помощью сырого, яростной роллы.
    авокадо и ростки редьки (12).
    Он включает в себя различные соусы, в том числе острый соус чили, смесь лопуха и соевого соуса, известную как гобо, и тип соевого соуса, называемый понзу (12).
    Два-три кусочка (100 г) рулета из огурца содержат (12):
    - Калории: 78
    - Белок: 4 грамм
    - Углеводы: 5 грамм
    - : 5 грамм
    - . Ролл «Паук»
      Ролл «Паук» — разновидность приготовленных суши, приготовленных из крабов в темпуре с мягким панцирем и пряным майонезом, завернутых в рис с уксусом и водоросли нори.
      Половина рулона паука (около 100 г) содержит (13):
      Нигири
      Нигири — это суши, которые не скручиваются. Вместо этого его подают в виде тонкого ломтика сырой рыбы поверх небольшой подушки из риса. Между рисом и рыбой часто кладут небольшой кусочек васаби, а сверху рыбу можно посыпать маринованным имбирем.
      Другие разновидности нигири включают приготовленные креветки или угря вместо сырой рыбы. Как и сашими, нигири менее калорийны, чем многие другие виды суши.
      One hundred grams (two pieces) of tuna nigiri contain (15):
      - Calories: 117
      - Protein: 15 grams
      - Carbs: 12 grams
      - Fat: 0. 4 grams
      - Натрий: 26 мг или 1,1% от суточной нормы
      Традиционные японские блюда суши содержат минимальное количество ингредиентов и, как правило, низкокалорийны.
      Однако популярные западные версии суши часто содержат ингредиенты с высоким содержанием жира и соусы, которые делают их более калорийными.
      Кроме того, независимо от того, какой тип суши вы выберете, использование большого количества соевого соуса для подачи привносит большое количество натрия. Это может быть проблемой, особенно для людей с высоким кровяным давлением (16).
      Вот несколько простых способов сделать свой следующий вечер суши более здоровым:
      - Выбирайте альтернативные злаки. Хотя эти варианты не так популярны, некоторые рестораны предлагают суши, приготовленные из коричневого риса или лебеды вместо белого риса. Это может повысить содержание клетчатки и питательных веществ в вашей еде.
      - Откажитесь от риса. Сашими — низкокалорийный вариант без риса. Если сырая рыба не является для вас сдерживающим фактором, возможно, это самый здоровый выбор.
      - Приготовьте соевый соус. В соевом соусе много натрия, а избыточное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями. Вместо того, чтобы покрывать суши соевым соусом, держите соус сбоку и слегка обмакивайте для аромата (16).
      - Выбирайте с низким содержанием жира. Суши темпура и суши, приготовленные с майонезом и сливочным сыром, более калорийны. Вы можете есть их реже, чем альтернативы с низким содержанием жира.
      - Фокус по бокам. Суши часто подают с такими гарнирами, как маринованный имбирь, васаби, суп мисо и бобы эдамаме. Исследуйте различные вкусы и текстуры с этими сторонами, и не полагайтесь только на соевый соус для аромата.
      - По возможности выбирайте свежие продукты. Свежеприготовленные суши часто содержат меньше ингредиентов, чем упакованные суши. Например, упакованные типы часто содержат добавки для улучшения их качества и безопасности и продления срока их хранения.
      Суши — популярное японское блюдо, приготовленное из сырых и приготовленных морепродуктов, овощей, риса и водорослей.
      Хотя традиционные японские суши содержат всего несколько ингредиентов и содержат мало калорий, многие варианты этого блюда содержат ингредиенты с высоким содержанием жира и, следовательно, более калорийны.
      В 100 граммах суши — обычно это 2–3 штуки — калорийность варьируется от 93 до 190, при этом вегетарианские блюда, блюда без риса и блюда без жареного мяса содержат меньше калорий.
      Помимо содержания жира и калорий, следите за содержанием натрия, чтобы убедиться, что вы соблюдаете рекомендуемую дневную дозу.
      Только одно
      Попробуйте это сегодня: В следующий раз, когда будете заказывать суши, держите соевый соус рядом и слегка обмакивайте кусочки суши вместо того, чтобы сбрызгивать соевым соусом. Это может помочь уменьшить потребление натрия.
      простой рецепт с фото и видео
      Ранетки — маленькие яблочки. Несмотря на размер, они очень ароматные и сочные. Варенье из них очень вкусное. Баночка варенья из ранеток на зиму подарит воспоминания о лете и тепле. Рассмотрим основные правила приготовления варенья. Какие хитрости можно использовать, чтобы сделать варенье вкусным?
      Content
      - 1 Features of cooking jam
      - 2 Selection of ranetki
      - 3 Options for making jam from ranetki at home
        3.1 Simple recipe
        3.2 In the oven
        3.3 In a multicooker
        3.4 Sugarless
        3.5 С лимоном
        3.6 С апельсиновыми корками и орехами
        3.7 С имбирем
      - 4 Как хранить варенье
      Особенности варки варенья
      Яблоки — универсальный фрукт. Их полезно есть как в сыром виде, так и делать различные заготовки на зиму. В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минимум калорий.
      Приготовление варенья имеет свои особенности. Плоды имеют твердую мякоть. Это исключает возможность приготовления из них пятиминутного варенья. Варить варенье не торопясь. Сироп быстро загустеет, а яблоки останутся твердыми. Варка варенья должна занять 2-3 подхода.
      Не варите сразу большое количество варенья. Важно не количество, а качество.
      Селекция ранеток
      Ранетки — сладкий сорт яблок с насыщенным ароматом. При выборе фруктов нужно следить, чтобы они были спелыми, а мякоть стала сочной и мягкой. Не обязательно выбирать красивые экземпляры с гладкой кожицей. Плоды со слабыми повреждениями пригодны для варенья.
      Яблоки необходимо перебрать, промыть под проточной водой и удалить поврежденные места.
      Варианты приготовления варенья из ранеток в домашних условиях
      Варенье из яблок в домашних условиях приготовить очень просто. Ниже представлены доступные рецепты приготовления варенья.
      Простой рецепт
      Вот самый простой рецепт приготовления. Для его выполнения потребуется немного времени и усилий. Сначала подготовьте широкую емкость. Идеальным вариантом будет алюминиевый или эмалированный таз. Благодаря большой площади поверхности жидкость будет лучше испаряться, а варенье быстрее сварится.
      Необходимые продукты:
      - яблоки — 1 кг,
      - сахар — 500 г
      Этапы приготовления:
      1. Вымытые плоды помещают в чан, добавляют небольшое количество воды, накрывают крышкой и варить на медленном огне в течение часа.
      2. Далее нужно проверить фрукты острым ножом. Если они мягкие, выключите и дайте остыть.
      3. Яблоки протереть через сито. Если есть желание перекрутить на мясорубке, то плоды нужно предварительно очистить от кожуры.
      4. Полученную массу выливают в таз, добавляют сахар и варят на медленном огне до нужной густоты. В процессе варки варенье необходимо часто помешивать, чтобы оно не прилипало к стенкам сосуда.
      5. Варить до готовности и полученную массу разложить в предварительно стерилизованные банки и закатать.
      В духовке
      Для приготовления нужно сделать следующее:
      1. Промыть и обсушить яблоки.
      2. Половинка и сердцевина.
      3. Разложить в один ряд на противне, добавить небольшое количество воды и запечь в духовке при температуре не выше 160 градусов.
      4. Протереть через сито или измельчить в блендере.
      5. Полученное пюре взвесить.
      6. На каждый килограмм полученной массы добавить один килограмм сахара.
      7. Все хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне. Варить, постоянно помешивая.
      8. Пюрировать до густоты. Для проверки опускаем массу на блюдце, если она не растекается по поверхности, значит варенье готово.
      В мультиварке
      Быстро и легко приготовить яблочный джем в мультиварке.
      Состав:
      1. яблоки — 1 кг;
      2. сахар — 500 г
      Количество сахара можно увеличить или уменьшить.
      Подготовка:
      1. Подготовить фрукты: вымыть, очистить, нарезать кусочками.
      2. Поместите в чашу мультиварки и посыпьте сахаром.
      3. Выберите режим «Тушение» на два часа.
      4. Открывайте крышку каждые полчаса и перемешивайте.
      5. После звукового сигнала откройте крышку и дайте остыть.
      6. Измельчить блендером.
      7. Выдержать 10 минут в режиме «выпечка».
      Варенье в мультиварке получается густым и ароматным.
      Без сахара
      Варенье «Ранетка» можно приготовить без добавления сахара. У вас получится натуральный и полезный десерт. Важно помнить, что такое лакомство не будет храниться долго.
      Продукция:
      1. яблоки — 1 кг;
      2. вода — 1 ст.
      Способ приготовления:
      1. Очистите и нарежьте фрукты. Залейте водой и кипятите 15 минут.
      2. Размягченные фрукты протереть и прокипятить.
      3. После охлаждения можно есть.
      С лимоном
      Варенье из яблок и лимона очень вкусное и не слишком сладкое. Любители кислого варенья оценят. Идеально подходит для домашней выпечки.
      Состав:
      1. яблоки — 1 кг;
      2. лимон — 1/3 шт.;
      3. сахар — 700 г;
      4. вода — 100 мл.
      Приготовление:
      1. Залить яблоки водой и оставить на 1 час на медленном огне.
      2. Потом шлифовать любым способом.
      3. Добавить сахар, тертую цедру и мякоть лимона.
      4. Готовить полчаса.
      С апельсиновыми корками и орехами
      Для приготовления потребуется следующий перечень продуктов:
      1. яблоки — 1 кг;
      2. сахар — 500 г;
      3. цедра апельсина — 30 г;
      4. орехи — 30 г.
      Подготовка:
      1. Подготовьте яблоки и запеките их в духовке.
      2. Измельчить с помощью блендера.
      3. В полученное пюре добавить сахар и кипятить в течение часа.
      4. Добавьте нарезанные орехи и апельсиновую цедру на 20 минут до мягкости.
      5. Получается густое и ароматное варенье.
      С имбирем
      Имбирь помогает сделать яблочное варенье вкусным и невероятно полезным.
      Состав:
      1. яблоки — 1 кг;
      2. сахар — 800 г;
      3. имбирь — 5 см;
      4. вода — 500 мл.
      Очистить яблоки. Отходы не выбрасывать, а залить водой и кипятить 20 минут на огне. В тазик насыпьте сахар и бульон. Доведите до кипения на слабом огне, пока кристаллы полностью не растворятся. Добавить яблоки в бульон и варить, периодически помешивая, на медленном огне.
      Добавить в варенье предварительно очищенный и нарезанный имбирь. В процессе приготовления он не выкипает и не теряет своих полезных свойств. Варить варенье, пока оно не загустеет.
      Как хранить варенье
      Для хранения варенья подходят сухие прохладные помещения. Температурный режим не должен быть выше 15 градусов. Хорошо, если есть погреб или подвал. Джем закатанный в стерильные банки , срок хранения 3 года .
      Как сварить густое варенье из ранеток. Простой рецепт приготовления варенья из ранеток на зиму
      30. 12.2021
      Варенье из ранеток и яблочек с лимоном, отличная начинка для тортов, пирогов, слоек и рулетов. Зимой его можно употреблять с чаем для повышения иммунитета. Своим ароматом и вкусом лимона он очарует каждого гостя, посетившего вас. Получается варенье густое, янтарного цвета, изысканный вкус ему придаст лимон. Этот рецепт очень прост в приготовлении. Осенью, когда опавшие ранетки и яблоки лежат под яблоней, жаль, если они исчезнут. Из них получится замечательное варенье с цитрусовым вкусом.
      Не все любят яблочное варенье, но если добавить лимон, то получится отличная заготовка на зиму, от которой вряд ли кто-то откажется. Долгими зимними вечерами здесь будет приятно посидеть и попить ароматного чая с янтарным джемом со вкусом цитрусовых. Попробуйте испеченные булочки или булочки с этой прекрасной начинкой. Если вы сделаете варенье по этому рецепту один раз, то будете вспоминать его каждый год. Если у вас в саду есть ранетки и яблоки, то вы потратите только на лимон и сахар. Вы не найдете столь ценный продукт в магазинах по такой цене.
      
      Плоды предлагается использовать не целыми, без хвостиков, разрезанными, тогда варенье из ранеток будет прозрачным или янтарным.
      как приготовить прозрачное варенье из ранеток
      Ингредиенты:
      - ранетки и яблоки — 1200 г,
      - сахар — 900 г,
      - лимон средний — 1 шт.,
      - вода питьевая — 200 гр.
      Процесс приготовления:
      Соберем ранетки и рассортируем их. Лучше брать твердые сорта. Тщательно промойте под проточной водой и нарежьте их тонкими пластиками. Выбросьте сердцевину. Кожицу снимать не нужно, она придаст варенью насыщенный цвет. Сложите нарезанные ломтики в небольшую миску и посыпьте сахаром.
      
      Вымытый лимон с коркой измельчить в блендере. Из лимона желательно удалить косточки, чтобы они не придавали горечи готовому продукту.
      
      Добавьте лимонную смесь к нарезанным винам. Все перемешать и оставить на два часа. Затем на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, доведите содержимое в чашке до кипения. После того, как закипит, выключаем, и, не прекращая, помешиваем, пока не растворится весь сахар. Даем возможность настояться варенью пару часов, чтобы яблочные кусочки пропитались сладким сиропом. Когда время истечет, включите и готовьте 25 минут на самой низкой температуре. Выключите огонь и дайте варенью немного постоять, пока оно не остынет. Получается красивое и аппетитное варенье из дольками.
      
      Загустевшую массу, похожую на желе, перекладываем в чистую стерилизованную стеклянную посуду, закрываем стерильными крышками и ставим в холодное место.
      
      Такая заготовка отлично подойдет в качестве дополнения к оладьям, оладьям или сырникам.
      Ранетки – это общее название очень мелких яблочных плодов. Ранетки иногда еще называют «райскими яблочками» или «дикими». Второе название относится к плодам, которые созревают на дикорастущих яблонях — эти деревья растут на опушках лесов. Их плоды плотнее, но и ароматнее, чем у культурных садовых.
      Как приготовить варенье из ранеток — выбор фруктов
      Различные сорта мелкоплодных яблок также имеют разный размер плодов. Яблоки могут быть размером с вишню, а могут быть размером с крупную сливу. Размер мелких плодов зависит только от способа их нарезки перед приготовлением.
      Как варить варенье из ранеток — подготовка к варке
      Снять плоды с деревьев. Хорошо промойте их водой и высушите. Можно оставить самые маленькие нетронутыми и даже не удалять длинный хвост. Средние и чуть крупнее нарежьте на половинки или четвертинки. Семена при разрезании удалять не стоит – они придают варенью особый пряный аромат. Нарежьте целые яблоки в районе хвостика на глубину до самой середины. Используйте деревянную зубочистку.
      
      Как сварить классическое варенье из ранеток
      Возьмите такие ингредиенты:
      - Яблоки — 2 кг.
      - Сахар — 2,5 кг.
      - Вода — 2,5 стакана
      - Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
      Способ приготовления:
      - Вскипятите сироп со всей водой, сахаром и лимонной кислотой.
      - Готовые ранетки опустите в горячий сироп и дайте постоять без кипения 3-4 часа. Чтобы сироп полностью покрыл все плоды, поставьте сверху на них широкую фарфоровую посуду, а на нее поставьте какой-нибудь груз (пол-литровую банку с водой).
      - Через 4 часа поставьте тазик на огонь и доведите до медленного кипения. Снимите пену с варенья.
      - Варить варенье всего 5 минут. Не помешивайте варенье, чтобы яблоки не потеряли целостность. Лучше возьмите большую ложку и зачерпните кипящий сироп, полейте им фрукты.
      - Варенье снять с плиты и дать настояться 8 часов. Не забудьте загруженное блюдо.
      - Снова поставьте тазик на огонь и варите еще 5 минут.
      - Снова замочить варенье на 8 часов, не доводя до кипения, а затем довести до кипения в последний раз.
      - Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками.
      Чтобы проверить готовность ранеток, выньте из сиропа одно яблоко и разрежьте его острым ножом. В правильно приготовленном варенье нарезанное яблоко будет по виду напоминать мармелад, т.е. мякоть будет полупрозрачной.
      
      Как варить имбирно-лимонное варенье из ранеток
      Это варенье не только вкусное, но и очень полезное в зимние холода.
      - В миску налейте 200 мл воды и добавьте 600 г сахарного песка. Сварить сироп.
      - В сироп положить четвертинку лимона, нарезанную дольками, и 1 см корня имбиря, также нарезанного дольками. Имбирь и лимон варите в сиропе 10 минут.
      - В горячий сироп положить 1 кг мелких яблок.
      - Варенье довести до кипения и варить 5 минут.
      - Далее действовать так же, как и в предыдущем рецепте (выдержка восемь часов, варка пять минут, выдержка восемь часов и окончательная варка).
      Варенье из ранетки со смесью фруктовых соков
      Это варенье сварить так же, как два предыдущих, но для сиропа взять смесь соков (яблочный — 1 стакан, апельсиновый — 1 стакан, клюквенный — 1 стакан). Вам понадобится 2,5 кг сахара на 3 стакана жидкости и 3 кг мелких яблок ранет.
      
      Варенье из диких ранеток варится так же, как и все предыдущие. Перед тремя основными фурункулами дикие фурункулы необходимо варить в простой воде до тех пор, пока они слегка не размягчатся. Потом на этой ароматной воде можно сварить сироп, а излишки использовать для компота.
      Варенье из яблок на зиму можно приготовить разными способами. Это и пятиминутка без особых хлопот, и сложное варенье с необычными ингредиентами, и просто заготовка для пирогов. В любом случае принцип приготовления яблок практически в любом рецепте одинаков. Яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину с семенами. Если кожура жесткая, ее лучше снять, хотя это лишит ваше варенье значительной дозы витаминов. Особенно, если вы варите «быстрое» варенье. Для смягчения кожицы и особенно твердых яблок плоды лучше всего бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, а затем охладить в холодной воде. Вода, в которой бланшируются яблоки, подходит для приготовления сиропа. Для простоты и скорости было изобретено замечательное приспособление, с помощью которого яблоко разрезается на 8 частей за один прием и сразу удаляется сердцевина. Попробуем приготовить варенье из яблок, а зимой насладимся чудесным ароматом и вкусом.
      
      Состав:
      1 кг очищенных яблок,
      1 кг сахара,
      1 стак воды,
      3 г лимонной кислоты.
      Подготовка:
      Яблоки, очищенные от семян, нарезать дольками и положить в подсоленную или подкисленную воду, чтобы они не потемнели. Из воды и сахара приготовить сироп. Поместите яблоки на сито, опустите их в кипящий сироп, встряхните таз, чтобы все яблоки были покрыты сиропом, и оставьте на 5-6 часов. Затем поставьте миску с вареньем на огонь и доведите до кипения. Снова снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. Повторите снова. Если варенье слишком сладкое, в конце варки добавьте лимонную кислоту.
      Варенье «Антоновка»
      Очищенные от семян кусочки яблок слоями посыпать сахаром и оставить на 6-8 часов (или на ночь). Затем поставить миску с вареньем на огонь, влить воду из расчета 1 стакан на 1 кг яблок, довести до кипения и кипятить 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10-12 часов. Затем сварить варенье до мягкости.
      
      Состав:
      1 кг яблок
      1,2 кг сахара
      2 стека воды.
      Подготовка:
      Срежьте стебли ранеток или китайцев примерно на ⅔. Каждое яблоко воткнуть в несколько мест, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, затем охладить в ледяной воде. Опустите яблоки в кипящий сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Повторить еще 2-3 раза, дав варенью настояться 10-12 часов.
      Состав:
      1 кг райских яблок,
      1,5 кг сахара
      1 стак. воды.
      Подготовка:
      У яблок коротко срезать плодоножки, проколоть плоды деревянной зубочисткой и бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Охладить в холодной воде. Используйте воду, в которой бланшировались яблоки, для приготовления сиропа. Опустите яблоки в кипящий сироп, доведите до кипения и дайте постоять несколько часов. Затем поставить на огонь и варить варенье, пока яблоки не станут прозрачными. Готовое варенье выдержать в прохладном месте 24 часа, затем переложить в подготовленные банки и закатать.
      
      Состав:
      3 кг яблок,
      2 стакана сахара.
      Подготовка:
      Нарезанные дольками яблоки засыпать сахаром, встряхивая таз, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром, и оставить на 1-2 дня в прохладном месте (не в холодильнике). За это время несколько раз перемешайте яблоки. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 7-10 минут. Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать.
      Состав:
      3-4 кг яблок,
      1 — 1,5 сахара
      1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили
      корица, лимонная кислота — по вкусу.
      Подготовка:
      В кастрюлю с толстым дном сложить яблочные ломтики, посыпать сахаром. Оставьте на ночь. Утром поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Повторить еще 2 раза. В конце варки добавить корицу, ваниль и лимонную кислоту, в горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать.
      
      Состав:
      1 кг яблок
      1 кг апельсинов
      2 кг сахара
      1 стак вода.
      Подготовка:
      Нарежьте яблоки дольками и удалите семена. Апельсины очистить и нарезать дольками. Варите сироп из сахара и воды в течение 10 минут. В кипящий сироп положить плоды, трижды довести до кипения и остудить. Разлить варенье по стерилизованным сухим банкам и закатать.
      Ингредиенты:
      1 кг яблок
      2 апельсина
      1 кг сахара
      1 стопка воды
      корица по вкусу.
      Подготовка:
      Апельсины вместе с кожурой разрезать на четвертинки, залить кипятком (1 стакан) и варить, пока кожура не станет мягкой. Затем добавить сахар и сварить сироп. Очищенные яблоки нарезать дольками, удалить семена и бланшировать в кипящей воде 5 минут. В кипящий сироп с апельсинами положить яблоки и варить, пока яблоки не станут мягкими. В конце приготовления добавить корицу по вкусу. Свернуть.
      
      Состав:
      2 кг яблок,
      2 лимона
      750-850 г сахара
      1 ч.л. лимонной кислоты
      вода.
      Подготовка:
      Яблоки, очищенные от кожуры и семечек, нарезать дольками, лимоны нарезать полукольцами вместе с кожурой. Залейте фрукты небольшим количеством воды и варите на среднем огне до мягкости. Когда фрукты станут мягкими, добавьте сахар, увеличьте огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Добавьте лимонную кислоту незадолго до окончания варки. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте.
      Состав:
      2 кг яблок,
      700 г сахара,
      1 стак. воды,
      1 ст.л. молотой корицы.
      Подготовка:
      Подготовленные яблоки засыпать сахаром и оставить на 6 часов. После этого поставьте миску с яблоками на огонь и доведите до кипения. Добавить корицу, проварить еще 5 минут и разлить по банкам. Свернуть.
      
      Состав:
      1,5 кг яблок,
      1 стак ягод черной смородины,
      1 стак сухофруктов (изюм, курага или чернослив),
      2 кг сахара
      1 стак вода,
      1 лимон.
      Подготовка:
      Яблоки нарезать дольками и удалить косточки, сухофрукты тщательно промыть горячей водой и обсушить, лимон нарезать дольками. Из сахара и воды приготовить сироп, вскипятить его и опустить в него все ингредиенты. Варить с момента закипания 30 минут, горячим разлить в банки, закатать.
      Состав:
      1 кг яблок
      1 кг сахара
      400 мл воды,
      цедра с 1 лимона,
      немного ванилина.
      Подготовка:
      Сварить сироп из сахара и воды, уварить до густых капель (когда капля сиропа не растекается по тарелке). Яблоки очистить, удалить семена и нарезать кубиками или дольками. Поместите яблоки в сироп и варите 30 минут, стараясь не разварить яблоки. Снимите с лимона цедру и добавьте в варенье вместе со щепоткой ванилина. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.
      Заготовка яблок на зиму. Яблоки, очищенные от кожицы и семечек, нарезать небольшими кусочками и поставить тушиться под крышкой. На дно миски налейте немного воды, чтобы яблоки не подгорели. Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар по вкусу, перемешайте и дайте покипеть 5 минут. Горячую массу быстро разлить по стерилизованным банкам, закатать.
      
      Состав:
      1 кг очищенных яблок,
      150-200 г сахара.
      Подготовка:
      Нарежьте яблоки дольками и посыпьте сахаром. Оставьте на час, периодически помешивая. После появления сока кастрюлю с вареньем поставить на слабый огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, и разложить по стерилизованным банкам. Свернуть.
      Состав:
      3 кг яблок,
      2 стопки Сахара.
      Подготовка:
      Очищенные от семян яблоки натереть на крупной терке (или с помощью кухонного комбайна — так быстрее). Смочить дно чаши для варки варенья водой, выложить яблочную массу и засыпать сахаром. Поставить на огонь, довести до кипения на медленном огне, периодически помешивая. Варить 5-7 минут. Быстро разложите по стерилизованным банкам и сразу же закатайте. Перевернуть, завернуть.
      Варенье «Пятиминутка» из яблок и апельсинов
      
      Ингредиенты:
      1 кг готовых яблок
      1 кг сахара
      1 апельсин.
      Подготовка:
      Пропустить апельсин через мясорубку вместе с кожурой (предварительно удалив косточки). Яблоки нарезать кубиками. Сложить плоды в емкость для варки варенья, засыпать сахаром и размешать. Доведите до кипения на медленном огне, периодически помешивая, прокипятите 5 минут и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Свернуть, перевернуть, завернуть.
      
      Состав:
      1 кг готовых яблок
      150-200 г сахара.
      Подготовка:
      Посыпьте яблоки сахаром и поставьте миску в духовку на средний огонь. Время от времени помешивайте варенье. Когда сахар полностью растворится, а яблоки станут прозрачными, разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
      Заготовка яблок без сахара
      Яблоки без кожуры и семян измельчить на мясорубке или блендером в однородную массу. Поместите в миску и варите до густоты. Чтобы яблочная масса не подгорела в процессе варки, сделайте водяную баню и варите на ней заготовку. Когда яблочная масса достаточно уварится, разложите ее по стерилизованным банкам, накройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания воды. Свернуть.
      Состав:
      3 кг кисло-сладких яблок,
      2 стопки Сахара.
      Подготовка:
      Яблоки, очищенные от семян, нарезать дольками, положить в миску или кастрюлю и засыпать сахаром. Оставьте на ночь. Утром поставьте миску с вареньем на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить 5 минут и сразу же разложить по стерилизованным банкам. Свернуть.
      Удачных заготовок!
      Лариса Шуфтайкина
      Ранетки – крошечные яблочки, вес которых редко достигает 15 граммов. Несмотря на такой «крупный» размер, эти плоды очень нравятся хозяйкам. Варенье из ранеток считается настоящим шедевром, а рецепты этого лакомства передаются из поколения в поколение во многих семьях.
      Если вы собираетесь приготовить необычное и аппетитное варенье, для которого будут использоваться ранетки, вам необходимо знать несколько особенностей этих фруктов. Первое, что нужно запомнить, это то, что существует несколько сортов таких яблок, для приготовления консервации рекомендуется брать Янтарку Алтайскую, которая имеет сочную мякоть, прекрасный аромат и хороший вкус.
      Крохотные плоды любят не только хозяйки, но и вредители, поэтому при покупке и заготовке сырья надо быть осторожным — испорченные плоды придется выбрасывать или червоточины удалять придется долго.
      Для приготовления заготовки можно использовать и дикорастущие ранетки — они мельче сортовых плодов, но редко повреждаются вредителями.
      Выбор основного ингредиента
      На прилавке магазина представлен настоящий ассортимент ранеток, среди которых преобладают зеленые фрукты. Некоторые хозяйки боятся их брать, опасаясь, что они останутся жесткими в консервации. Опасения беспочвенны – даже слегка недозревшие плоды хорошо развариваются в варенье, особенно если придерживаться всех рекомендаций и рецептов.
      Можно ли брать для приготовления урожая кислые сорта фруктов — еще одна проблема, которая часто возникает перед хозяйками, планирующими заняться консервацией впервые. Переживать по этому поводу не стоит – варенье будет иметь неповторимую кислинку, которая подчеркнет вкус приготовления.
      Самый простой рецепт в мультиварке
      Использование мультиварки для приготовления варенья может сэкономить много времени. Приготовить заготовку из крошечных ранеток можно быстро и без хлопот:
      1. Плоды (500 г) промыть, удалить хвостики, положить в чашу мультиварки.
      2. Фрукты залить водой (100 мл), включить режим «Выпечка» на 10 минут.
      3. Почти готовые ранетки посыпать сахаром (350 г).
      4. В режиме «Выпечка» варить варенье до готовности (около получаса).
      Готовое яблочное лакомство отправить в банку, сразу закупорить, переворачивать не нужно. Емкость рекомендуется просто обернуть полотенцем. Из этого количества продуктов получается 0,7 мл варенья.
      Варенье из ранетки целиком
      Чаще всего при приготовлении консервации плоды ранетки используют целиком. Выглядит такое лакомство очень привлекательно – крошечные плоды плавают в густом сиропе.
      Приготовление:
      1. В большую емкость насыпать сахар (500 г), распределить ровным слоем.
      2. Положите 1 кг целых фруктов (предварительно рекомендуется каждое яблоко наколоть зубочистками в нескольких местах).
      3. Сверху посыпать сахаром (500 г), в такой «шубке» оставить ранетки на сутки пустить сок.
      4. Если образуется мало жидкости, добавьте 50 мл воды.
      5. Отправить емкость на плиту, сильный огонь не делать. Избегая шумного кипения, кипятить четверть часа.
      Целый фруктовый джем, разложенный в банках, сразу укупорить, перевернуть, тепло укутать одеялом. Отправить на хранение после полного остывания.
      Варенье из ранеток с хвостиками
      У каждого плода не обязательно удалять хвостик, на что уходит много времени — можно отправлять плоды на консервацию без предварительной обработки. Все, что вам нужно, это тщательно промыть.
      Приготовление:
      1. Подготовленные яблоки смешать с сахаром (800 г сладкого компонента на 1 кг плодов).
      2. Отправить в прохладное помещение на сутки — за это время должен появиться сок.
      3. Поставить на плиту, варить 20 минут, влить в массу сок, выжатый из двух долек лимона.
      4. Прокипятить еще 5 минут, упак.
      Важно! Готовую консервацию обязательно нужно перевернуть. Для продления времени остывания рекомендуется утеплять емкости заготовками.
      Варенье «Ранетка» прозрачное на зиму
      Не нужно возиться, чтобы приготовить густое прозрачное варенье, которое послужит отличным десертом. Лучший рецепт:
      1. Довести до кипения смесь из 400 мл воды и 1 кг сахара.
      2. Яблоки залить кипящим сиропом, оставить на 3 часа.
      3. Фрукты в сиропе поставить на слабый огонь, варить, периодически помешивая, полчаса.
      Разложить заготовку по контейнерам, укупорить, после полного остывания отправить в прохладное помещение.
      Варенье «Ранетка» с корицей
      Консервированные яблоки с ноткой корицы — прекрасное дополнение к семейному чаепитию. Готовить варенье просто:
      1. Каждое яблочко (1 кг) проколоть зубочисткой.
      2. Приготовить сироп (200 мл воды смешать, 700 г сахара, палочку корицы, варить до полного исчезновения кристаллов сахара).
      3. Положите плоды в кипящую жидкость, варите до готовности (полчаса).
      Осуществить фасовку яблочной консервы, отправить на хранение после укупорки.
      Варенье из ранеток в дольках
      Если яблоки крупные, можно приготовить консервирование, в котором плоды будут нарезаны дольками — в прозрачном густом сиропе такие дольки выглядят очень привлекательно.
      Приготовление:
      1. Нарезать фрукты (1,5 кг) на четвертинки.
      2. Посыпать сахаром (1,2 кг).
      3. Массу из нарезанных фруктов проварить в течение получаса, помешивая и снимая пену.
      Разложить в стерильные банки, желательно закрыть металлическими крышками.
      Варенье «Ранетка» с апельсином
      Добавление в заготовку цитрусовых придаст варенью необычный аромат и вкус. Приготовить лакомство просто:
      1. Измельченные фрукты (800 г) засыпать сахаром (600 г), залить водой (30 мл), отправить на огонь.
      2. Готовить, помешивая, полчаса.
      3. Выдавить сок из 3-5 долек апельсина прямо в кипящую массу, кипятить еще 5 минут.
      Вкусное варенье разложить по банкам, закрыть, отправить после полного остывания на полки в подвал или в холодильник.
      Сколько хранится
      Ранетки мало чем отличаются от простых яблок по содержанию полезных элементов, а одной из особенностей этих плодов является продолжительность хранения заготовок. Варенье из крошечных плодов стоит в прохладном месте не меньше года.
      Описание
      Варенье из цельной ранетки – очень простое в приготовлении и удивительно вкусное лакомство. Каждой хозяйке хочется побаловать своих домочадцев чем-то необычным зимним вечером за семейным чаепитием. С этой задачей будет легко справиться, если вы успели запастись очень удачным летом лакомством – розовым и нежным джемом с целыми сладкими яблоками в прозрачном, но в то же время тягучем сиропе. Конечно, ранетки не часто можно увидеть в садах или в продаже, но тем не менее, желающие – обязательно найдут.
      Вкус варенья из райских яблок, которое на научном языке называется ранетками, невозможно передать словами, ведь оно совершенно не похоже на обычное варенье из других сортов яблок. Даже те люди, которые считают калории в своем рационе, не устоят перед ним. В этом лакомстве вы почувствуете приятную сладость, в меру разбавленную слабой кислинкой, которая приятно растворится и доставит вам райское наслаждение.
      Способов приготовить изумительное варенье очень много — можно даже варить в мультиварке, но самый простой и правильный — варить такое варенье старым проверенным способом — в толстостенной кастрюле с широким дном, нагревая массы в несколько проходов. Яблоко в классическом рецепте закладывается целиком с хвостиками, хотя многие предпочитают варенье из долек ранетки. Справедливости ради стоит отметить, что варенье из ранетки в нарезке подходит для чаепития и приготовления начинок в домашних пирогах, а лакомство из целых яблок станет уместным украшением различной изысканной выпечки: капкейков, капкейков и праздничных кремовые пирожные.
      Простой пошаговый рецепт с красочными фотографиями поможет даже самой юной и неопытной хозяйке приготовить своими руками всеми любимое лакомство в домашних условиях, и получать истинное удовольствие даже от самого процесса приготовления. Да, похвала близких и домочадцев не заставит себя долго ждать. Наслаждайтесь чаем!
      Ингредиенты
      Варенье из целой ранетки — рецепт
      Процесс приготовления небесного варенья начнем с приготовления ранетки. В этом нет ничего сложного — нужно лишь запастись терпением, чтобы качественно перебрать яблоки. На плодах обязательно нужно оставить хвостики (это не испортит вкус) — это визитная карточка варенья, нужно только избавиться от остатков цветов на них, чтобы не было лишнего осадка в лакомстве . Отсортированные яблоки промываем в теплой воде, а затем тщательно промываем в проточной воде. Разложите вымытые яблоки сушиться на столе, застеленном безворсовым полотенцем из натуральных волокон. Самая трудоемкая часть работы сделана.
      
      Отмеряем норму сахарного песка, а затем высыпаем в миску, в которой впоследствии будем варить варенье из ранеток. Она должна быть достаточно глубокой и хорошо сохранять тепло. В кастрюлю с водой всыпать сахар и размешать его до полного растворения, а затем поставить будущий сироп на плиту. Выберите огонь средней силы и нагрейте карамель до кипения, а затем проварите ее две минуты после закипания на слабом огне и снимите с плиты. Многие используют мультиварку для приготовления варенья, но делать это желательно только при наличии в арсенале запасной чаши, ведь основная будет занята вареньем на пару дней.
      
      Подготовленные яблоки опустить в горячий сироп и оставить на шесть-восемь часов, пока сироп полностью не остынет.
      
      Чтобы понять, можно ли приступать к процессу приготовления варенья из райских яблок, нужно аккуратно вынуть, держа один кусочек за хвостик, и внимательно посмотреть на него. Вымоченное яблоко, пригодное для дальнейшей термической обработки и способное сохранять форму в процессе варки, будет выглядеть так, как на фото.
      
      Все варенье из ранеток нужно сварить в три приема. Ваши действия будут однообразными, ничего сложного в процессе нет. Ставим кастрюлю с яблоками в сиропе на плиту, выбираем средний огонь и доводим все варенье до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите три-четыре минуты, постоянно помешивая. Снимите горячую кастрюлю с огня на термостойкую доску, накройте крышкой и оставьте в ней варенье остывать. Это может занять еще восемь часов. Обязательно дождитесь полного остывания варенья – это сделает яблоки густыми, а сироп прозрачным. Повторив операцию три раза, вы увидите, что нежное варенье из ранеток готово! Очень важно при последнем кипячении добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты – это поможет варенью не засахариваться при хранении и придаст законченный вкус ароматному лакомству.
      
      За полчаса до того, как вы решите в последний раз сварить все варенье из ранетки, начните готовить посуду, в которой вы планируете запечатать лакомство на зиму. Банки необходимо вымыть в теплой воде с содой, прополоскать в большом количестве проточной воды и простерилизовать удобным для вас способом: на пару, в духовке или в микроволновке. Готовое варенье из ранеток разлить целиком в банки еще горячими и герметично закрыть крышками, прокипятив две минуты в кипящей воде. После этого закатанные банки переворачиваем на крышку и укутываем теплым пледом или хлопчатобумажным одеялом для равномерного прогрева. стр. После полного остывания готовое варенье следует хранить в прохладном месте. Порцию можно не катать, а подавать с чаем в красивой прозрачной пиале к свежезаваренному ароматному черному чаю!
      
      Прозрачное яблочное варенье из ранеток. Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком
      Ранетки — это общее название очень мелких плодов яблок. Ранетки иногда еще называют «райскими яблоками» или «дикими яблоками». Второе название относится к плодам, которые созревают на диких яблонях — эти деревья растут на опушках лесов. Их плоды более плотные, но и более ароматные, чем у культурных садовых фруктов.
      Как варить варенье из ранеток — выбор фруктов
      Различные сорта мелкоплодных яблок также имеют разный размер плодов. Яблоки могут быть размером с вишню, а могут быть размером с крупную сливу. Размер мелких плодов зависит только от способа их нарезки перед приготовлением.
      Как варить варенье из ранеток — подготовка к варке
      Снять плоды с деревьев. Хорошо промойте их водой и высушите. Самые маленькие можно оставить целыми и даже не удалять длинный хвост. От среднего до чуть большего размера разрезать на половинки или четвертинки. Семена при разрезании удалять не следует — они придают варенью особый пикантный вкус. Целые яблоки надколоть в районе хвостика на глубину до самой середины. Используйте деревянную зубочистку.
      
      Как сварить классическое варенье из ранеток
      Возьмите такие ингредиенты:
      - Яблоки — 2 кг.
      - Сахар — 2,5 кг.
      - Вода — 2,5 стакана.
      - Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
      Способ приготовления:
      - Из всей воды, сахара и лимонной кислоты сварить сироп.
      - Готовые ранетки опустите в горячий сироп и дайте постоять без кипения 3-4 часа. Для того чтобы сироп полностью покрыл все плоды, поставьте на них широкую фарфоровую посуду, а на нее поставьте какой-нибудь груз (пол-литровую банку воды).
      - Через 4 часа поставьте тазик на огонь и добейтесь медленного кипения. Снимите пену с варенья.
      - Варить варенье всего 5 минут. Варенье не перемешивайте, чтобы яблоки не потеряли целостность. Лучше взять большую ложку и, зачерпывая кипящий сироп, поливать ею плоды.
      - Отставить варенье с плиты и дать настояться 8 часов. Не забудьте про блюдо с грузом.
      - Снова поставьте миску на огонь и готовьте еще 5 минут.
      - Снова замочить варенье на 8 часов, не доводя до кипения, а затем довести до кипения в последний раз.
      - Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками.
      Чтобы проверить готовность ранеток, выньте из сиропа одно яблоко и разрежьте его острым ножом. В правильно заваренном варенье нарезанное яблоко будет похоже на мармелад, т.е. мякоть будет полупрозрачной.
      
      Как варить варенье из имбирно-лимонных ранеток
      Это варенье не только вкусное, но и очень полезное в зимние холода.
      - Налейте в таз 200 мл воды и засыпьте 600 г сахарного песка. Сварить сироп.
      - В сироп положите четвертинку лимона, нарезанную дольками, и 1 см корня имбиря, также нарезанного дольками. Имбирь и лимон проварить в сиропе 10 минут.
      - В горячий сироп положить 1 кг мелких яблок.
      - Варенье довести до кипения и варить 5 минут.
      - Далее действуйте так же, как и в предыдущем рецепте (восьмичасовая выдержка, пятиминутная варка, восьмичасовая выдержка и окончательная варка).
      Как варить варенье ранетки на смеси фруктовых соков
      Это варенье варить так же, как и два предыдущих, но для сиропа взять смесь соков (яблочный — 1 стакан, апельсиновый — 1 стакан , клюква — 1 стакан). Вам понадобится 2,5 кг сахара на 3 стакана жидкости и 3 кг мелких яблок.
      
      Варенье из диких ранеток варится так же, как и все предыдущие. Перед тремя основными заварками дичь необходимо дополнительно отварить в обычной воде до легкого размягчения. Далее на этой ароматной воде можно сварить сироп, а ее излишки использовать для компота.
      Состав:
      - 3 кг ранетки;
      - «>3 кг сахара;
      - 3 арт. вода.
      Кулинария
      Тщательно переберите ранетки, удалите червивые и гнилые плоды. Затем вымойте яблоки, проткните кожуру вилкой или зубочисткой в нескольких местах и опустите в кипящую воду на несколько минут. Затем достаньте ранетки из воды и откиньте на дуршлаг. Тем временем сварить сироп: растворить в воде сахар, поставить на огонь и варить до растворения сахара. Яблоки залить горячим сиропом и варить на среднем огне около получаса. Готово Варенье ранетки с хвостиками оставить настаиваться на 2 часа, затем разложить по банкам и закрыть.
      Джем ранетки прозрачный
      Состав:
      - 2 кг ранеток;
      - 2,5 кг сахара;
      - 2-3 ст. вода;
      - 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
      Кулинария
      Чтобы яблоки в варенье стали прозрачными, вам придется потратить немного больше времени, чем в предыдущем, быстром рецепте. Ранетки с хвостиками перебрать, промыть, проткнуть зубочисткой и высушить. Вскипятите сахарный сироп в большой кастрюле. Для этого смешать сахар, воду и лимонную кислоту, поставить на плиту, довести до кипения и варить, пока сироп не станет однородным и прозрачным. Залить ранетки кипящим сиропом и варить 5- 10 минут не помешивая, чтобы не повредить плоды.
      После приготовления снять кастрюлю с вареньем с огня и оставить настаиваться на сутки. Если яблоки всплывут, накройте варенье тарелкой и поставьте небольшой груз, чтобы ранетки полностью были в сиропе. Через сутки варить варенье еще 5- 10 минут. Затем возьмите пробу: выньте одно яблоко, разрежьте его и посмотрите, достаточно ли оно пропитано сиропом. Если нет, замочите ранетки в сиропе еще на несколько часов и снова отварите. Готовое горячее упаковать в стерилизованные банки и закатать.
      Фрукты и ягоды
      Описание
      Варенье из целых ранеток — очень простое в приготовлении и удивительно вкусное лакомство. Каждой хозяйке хочется побаловать своих домочадцев чем-то необычным зимним вечером за семейным чаепитием. С этой задачей будет легко справиться, если удастся запастись очень удачным летом лакомством – розовым и нежным джемом с целыми сладкими яблоками в прозрачном, но в то же время тягучем сиропе. Конечно, ранетки не так часто встретишь в садах или в продаже, но все же желающие обязательно их найдут.
      Вкус варенья из райских яблок, которые по-научному называются ранетками, невозможно передать словами, потому что оно совершенно не похоже на привычное нам варенье из других сортов яблок. Даже те люди, которые считают калории в своем рационе, не устоят перед ним. В этом лакомстве вы почувствуете приятную сладость, в меру разбавленную легкой кислинкой, которая приятно растворится и доставит вам райское наслаждение.
      Способов приготовить изумительное варенье очень много — его можно варить хоть в мультиварке, но самым простым и правильным считается приготовление такого варенья старым проверенным способом — в толстостенной кастрюле с широким дном, нагревая массу в несколько проходов. Яблоко в классическом рецепте укладывается целиком хвостиками, хотя многие предпочитают дольки ранеточного варенья. Справедливости ради стоит отметить, что варенье из нарезанных ранеток подходит для чаепития и приготовления начинок в домашних пирогах, а лакомство из целых яблок станет уместным украшением разнообразной изысканной выпечки: капкейков, маффинов и праздничных кремовых тортов.
      Простой пошаговый рецепт с красочными фото поможет даже самой юной и неопытной хозяйке самостоятельно приготовить любимое лакомство в домашних условиях, и получить истинное удовольствие даже от самого процесса приготовления. Да, похвалы родных и домочадцев не заставят себя долго ждать. Приятного чаепития!
      Ингредиенты
      Этапы
      Фрукты и ягоды
      Описание
      Варенье Ранетки с хвостиками — оригинальная и праздничная идея на зиму. Его янтарный цвет и неповторимый аромат навевают мысли о счастливом беззаботном детстве, ароматных сладких блинчиках, съеденных на бабушкином дворе. Для того, чтобы заготовить его на зиму, придется немного повозиться, но результат может превзойти даже самые смелые ожидания! Изюминкой этого рецепта является прозрачный красно-оранжевый сироп, который подчеркивает яркие цвета самих райских яблок. Чтобы не пропустить ни одного шага в приготовлении такого замечательного варенья, лучше следовать рецепту с пошаговыми фото, и уже тогда можно быть уверенным, что лакомство выйдет таким, как надо. Яблоки из такого варенья особенно пригодятся для украшения тортов, пирожных, капкейков и любых подобных блюд, ведь всем известные коктейльные вишенки стоят недешево и имеют совсем мало общего с натуральным продуктом. Тем более, что приготовить эти вишни в домашних условиях практически невозможно, зато райские яблоки доступны любой хозяйке, а по вкусовым качествам и пользе они явно превосходят свои итальянские собратья.
      Ингредиенты
      Ступени
      Как дела? В прошлом выпуске сделали на зиму. А сегодня предлагаю снова разобрать еще одну подобную тему, но сварить мы будем только варенье из ранеток. Но, он будет не простой, а с хвостиками. Поскольку фрукты не будут разрезаны на кусочки, они попадут в кастрюлю ровно целиком.
      Также очень важно научиться варить сироп, чтобы он стал прозрачным, как слеза, и играл на солнце. Тогда такой замечательный десерт станет одним из ваших любимых. И понравится всем без исключения, обычно детишки от него в восторге. Ты знаешь почему? Дело в том, что доставать такие творения из чашки им забавно, ведь яблочки с палочками похожи на маленькие чупачупсики. Их это очень веселит.
      Да я и сам не прочь побаловаться такими угощениями). В народе ранеточки вообще прозваны райскими яблочками, иногда правда, иногда правда. Потому что они имеют ярко выраженный вкус, от сладкого до кисло-сладких сортов. Не то что магазинные фрукты. А самое главное, все сорта твердые, а мякоть внутри плотная, из-за чего варенье выходит непременно очень вкусным.
      Делать такие заготовки можно с конца лета, обычно в августе или сентябре-октябре. Все зависит от того, где вы живете.
      Думаю, что с этой коллекцией вы легко во всем разберетесь и станете мастером кулинарного искусства. Выберите свой любимый рецепт и вперед творить и творить на кухне. Если вдруг что-то непонятно, пишите, обсудим.
      Именно в ранетках содержится большое количество пектина, это придаст нам густоты в готовом продукте. То есть специальные добавки в виде загустителей (типа желатина, агар-агара и других) ставить не нужно. Но чтобы получить красивый и волшебный вкус, а также прозрачный цвет, нужно постараться.
      Для этого на самом деле маленькие яблоки нужно замочить в воде, а затем проварить на плите в собственном соку. Тогда цвет получится янтарным и очень вкусным.
      Для интересных вкусовых ноток можно использовать любые натуральные добавки, например цедру лимона или апельсина, а также курагу, корицу или ванилин.
      Эксперименты только приветствуются. Но, давайте остановимся сейчас на классическом легком варианте, далеко бегать не будем.
      
      Что касается пропорций сахара, то они те же — один к одному, как в прочем и всегда.
      Нам потребуется:
      - ранетки желто-красные маленькие — 2 кг
      - сахар — 2 кг
      - вода — 2 ст.л.
      - лимонная кислота — 0,5 ч.л.
      Этапы:
      1. Выбрать яблоки, выбрать абсолютно безупречные фрукты с красивой кожицей. Вымойте их в проточной воде. А потом аккуратно в месте прокола хвоста острой зубочисткой.
      
      2. Затем приготовьте и сварите сироп. Поместите сахар в чашку, залейте водой. Затем варить на медленном огне до растворения крупинок. Далее добавляем лимонную кислоту, можно заменить ее лимонным соком (1 ч.л.).
      
      3. После добавления лимона произойдет реакция, смесь начнет активно пузыриться. И даже будет казаться, что побелеет. Не пугайтесь, так и должно быть. Перемешать и варить, пока сироп не станет мутным, как стакан.
      
      5. Теперь снимите кастрюлю с плиты и сразу же поставьте на нее чистую тарелку и банку с водой. Сделать вид груза. Это делается для того, чтобы яблоки купались в такой сладкой жидкости. Оставить в таком положении на ночь или 11-12 часов.
      
      6. Утром выньте банку вместе с тарелкой и прокипятите смесь на самом медленном огне. Затем сделайте то же самое снова. В итоге нужно будет 3 раза прокипятить и выдержать 3 раза с интервалом 10-12 часов.
      
      7. Как только оно закипело в последний раз, разлить варенье по стерильным банкам, закатать крышками. Заверните их под одеяло и опустите в погреб на хранение.
      
      8. И не забудьте накрыть на стол и пригласить всех на дегустацию. Выглядит потрясающе привлекательно и красиво! Как конфеты на палочках. Не зря же это райские яблочки. Приятного аппетита!
      
      Целое прозрачное варенье из ранеток
      Если оставить «ножки» райских яблочек, то этот десерт от этого станет только красивее и смешнее. Более того, ими впоследствии можно украшать различные сладости, например, торты и пирожные. Мой муж бросает их даже в коктейль.
      Только хочу оговориться, если плоды слишком крупные, есть какие-то, то их лучше разрезать хотя бы на половинки или четвертинки.
      
      В любом случае такую домашнюю заготовку не стыдно поставить на званый обед или праздник. А как все будут счастливы зимой, когда мороз ниже минус 40, а тут такое летнее чудо природы. В общем, всегда можно чем-то удивить своих гостей.
      Секрет в том, что ранетки сохраняют свою целостность на всех этапах приготовления, необходимо каждый плод вручную проткнуть зубочисткой. Если не сделать этого перед приготовлением, кожица сразу лопнет или треснет.
      Нам понадобится:
      - Китайские яблоки — 500 г
      - – 0,5 ст.
      - вода — 0,5 ст.л.
      Этапы:
      1. Ранетки промойте в проточной воде, затем, если палочки слишком длинные и корявые, то обрежьте их, но не до самого конца. Далее возьмите шпажку с острым концом и сделайте проколы в нескольких местах. Если пропустить эту рекомендацию, кожица порвется во время приготовления. И еще важно брать спелые плоды, можно использовать и слегка недозрелые, но перезревшие не подойдут, так как потом может получиться варенье.
      Затем поместите яблоки в миску или кастрюлю с водой и налейте достаточно воды, чтобы покрыть все фрукты. Доведите воду до кипения. А как начнет активно кипеть, бросаем ранетки и варим ровно 5 минут. Затем осторожно достаньте их шумовкой и залейте холодной водой.
      
      2. Теперь приготовьте сахарный сироп, для этого полстакана воды (125 мл) соедините с сахаром. Перемешайте и варите, пока крупинки не растворятся. Но, необходимо, чтобы смесь однозначно закипела. Далее поместите туда фрукты и варите 15 минут.
      При образовании пены снять ее специальной ложкой с отверстиями.
      
      3. Теперь осталось остудить и дать постоять около 2,5 часов, как бы насытившись таким настоем. По истечении времени снова доведите массу до кипения и варите, осторожно помешивая, 15 минут. Есть пятиминутные рецепты, а этот вроде называется пятнадцатиминутным) из-за своей быстроты.
      Горячим разлить в чистые стерильные банки. Закрутить металлическими крышками и остудить до комнатной температуры под теплым одеялом. Хранить в прохладном месте и там, где мало солнечного света.
      Ну, а сегодня не забудьте пригласить своих любимых домочадцев на такой десерт. Ешьте на здоровье. Пальчики оближешь от удовольствия))).
      
      Варенье из ранеток с хвостиком на зиму — простой рецепт в домашних условиях
      А вот еще один простой и быстрый вариант приготовления варенья из ранеток, ингредиенты вроде те же, но само приготовление и технология такие же отличается от предыдущего. Здесь фрукты нужно не отваривать, а сразу окунать в готовый сахарный сироп.
      Сами яблоки по вкусу напоминают мармелад, а некоторым могут напомнить карамель.
      Нам потребуется:
      - ранетка — банка 1 л
      - сахар — 1 л
      - вода — 0,5 ст. л.
      Этапы:
      1. Вымойте все ароматные фрукты в миске, затем вытрите полотенцем. Каждое яблоко проткните зубочисткой в том месте, где начинается хвостик.
      Из сахарного песка и воды сварить сладкий сироп, и как только он закипит и от зерен не останется и следа, сразу добавить подготовленные фрукты. При этом выключите плиту, важно, чтобы все плоды были прямо погружены в этот сироп. В таком состоянии яблоки должны попариться на столе пару часов.
      
      2. Затем поставить емкость на огонь и довести до кипения, выбрать средний или слабый режим горелки. Варить всего 5 минут, причем не перемешивать, а встряхивать миску.
      Именно такая встряска еще и помогает фруктам оставаться в целости и сохранности, а это немаловажно!
      По истечении этого времени варить после закипания еще 5 минут. И сразу же разлить по банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте, например, в кладовке.
      
      3. Вот такой замечательный результат. При желании на кончик ножа можно добавить лимонную кислоту. Он поможет сделать сироп светлее, а также выступит отличным консервантом в борьбе с плесенью и закисаниями.
      Кстати, такое фруктовое блюдо можно легко приготовить в мультиварке, для этого выберите соответствующий режим, например, Жарка или Мультиварка, и, пожалуйста, создайте еще.
      
      Варенье яблочное с апельсином в мультиварке
      Если вам не нравится своеобразная горчинка, хотя я ее почти не ощущаю, то смело можно сочетать яблоки с любыми цитрусовыми ингредиентами. Или добавьте больше грецких орехов, имбиря или коньяка. Новый вкус вам гарантирован. Но, речь сейчас не об этом, используйте чудо-печь для ускорения процесса.
      Смотрите, на что я намекаю. Конечно, готовить в мультиварке одно удовольствие, ведь чаша в ней глубокая и с антипригарным покрытием, ничего не убежит и не прилипнет.
      Нам понадобится:
      - ранетки — 1 кг
      - сахар — 1 кг
      - лимон — 0,5 шт.
      - оранжевый — 0,5 шт.
      - вода — 250 мл или 1 ст.л.
      Этапы:
      1. Промойте фрукты и прокалите каждое яблоко зубочисткой, где палочка находится у основания. Затем поместить в чашу мультиварки, всыпать сахар, влить воду и выдавить сок лимона и апельсина.
      
      2. Закройте крышку и выберите режим «Тушение» в течение 2 часов. Каждые 30 минут открывайте и встряхивайте кастрюлю с едой. А после, когда выйдет время и прозвучит звуковой сигнал, разлить горячим по стерильным банкам, и закрутить под железную крышку. Приятного аппетита!
      
      Рецепт варенья из ранеток в сиропе на ножке
      Думаю, вы хотите, чтобы ваши плоды были в баночке, как янтарные шарики и имели хвостик. Именно правильный рецепт и сама технология приготовления позволит это сделать. Вот проверенный временем рецепт. Который еще никого не подводил.
      Если у вас много битых и мятых яблок, то можно смело варить повидло или повидло. Для этого рецепта нужны именно красивые и с черной пятнистостью плоды.
      Нам потребуется:
      - лимонная кислота — 0,5 ч.л.
      - вода — 3 ст.л.
      - райское яблоко — 3 кг
      - сахарный песок — 3 кг
      Этапы:
      1. Отобрать красные плоды в стаканчики, желательно брать их одного размера, а не разных. Идеально подходят кандидаты диаметром 2-3 см.
      
      2. Хорошо вымойте их и проткните каждый кусочек палочкой. Вот, как показано на фото.
      
      3. Из сахара и воды приготовить сладкую начинку. Плюс добавить лимонную кислоту для солнечного цвета. Как только сироп закипит и от сахара не останется и следа, добавляем подготовленные фрукты.
      
      4. Они должны утонуть в такой массе. И проварить на плите 14 минут после активного закипания. Затем снимите кастрюлю и дайте полностью остыть.
      
      6. Далее примерно через 8-10 часов снова закипятить варенье и снова варить 10-15 минут. После этого снова остудить и уварить до нужной вам однородной консистенции, обычно всем подходит вариант 15 минут. Расфасуйте лакомство в горячем виде в чистые стеклянные банки.
      
      7. Закрутите металлические крышки и проверьте герметичность, перевернув банки вверх дном. Это такая красота. Желаю и вам удачи!
      
      Варенье из райских яблок с целыми хвостиками в сиропе — лучший рецепт на зиму
      Ну а теперь предлагаю еще один традиционный вариант, который советую посмотреть в этом сюжете. Иногда сложно что-то понять, если готовишь это блюдо впервые, но с такой подробной инструкцией в видеоформате легко. Тем более, если это взято с ютуба. Можно не сомневаться, получится безупречно.
      Вспомните в холодное время года за чашечкой чая нежное лето с очаровательными фруктами. Ну или использовать для украшения всевозможных тортов и десертов.
      Варенье из прозрачных ранеток — так вкусно и красиво! (рецепт с корицей)
      Несомненно, вам сразу же захочется повторить этот кулинарный шедевр, ведь цвет у него получается медовый, а вкус сладковатый с легкой кислинкой. А восточная приправа делает его еще более уникальным. В целом лакомство получается достаточно нежным и с приятной новой ноткой во вкусе. Вы должны оценить это!
      Кроме того, сорт «рай» означает миниатюрные, есть их одно удовольствие, ведь они такие забавные, как бусинки. Такое варенье сегодня пользуется большим спросом и даже продается в магазинах.
      Нам понадобится:
      - миска небесных ранеток — 1 кг
      - корица — 0,5 ч.л.
      - лимонный сок — 4 ст.л.
      - сахар — 1 кг
      - вода — 1 ст.л.
      Ступени:
      1. Возьмите только что сорванные фрукты и осмотрите их. Никаких повреждений, а главное, черных точек быть не должно. При желании хвосты можно немного подстричь.
      
      2. Вымытые фрукты засыпать сахаром. Оставьте их на ночь или на 12 часов, чтобы выделился сок. Для этого добавляем воду и размешиваем.
      
      3. Утром варить 15 минут в 2-3 приема.

Сколько калорий в ранетках: Калорийность ранетки. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность ранетки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Ранетки калорийность на 100 грамм. Пищевая энергетическая ценность

Ранетки калорийность на 100 грамм. Пищевая энергетическая ценность

Ранетки из компота калорийность. Сколько калорий в компоте из сухофруктов и ягод?

Можно ли пить компот при похудении?

Калорийность компотов 100 грамм из разных видов фруктов и ягод

Диетические рецепты с сахаром и без

Компот из ревеня

Ягодный микс

Яблоко + клюква

Имбирное яблоко

Яблоко калорийность. Сколько калорий в яблоке?

Ранетки яблоки польза

Как варить варенье из ранеток и яблок

Общие сведения о приготовлении варенья из яблок

Как сварить вкусное варенье из яблок

Рецепт янтарного яблочного варенья

Варенье из ранеток

Рецепт варенья из ранеток сорта Янтарное яблочко

Яблоки — польза яблок и яблочного сока

Основные сорта яблок – какие полезнее и вкуснее?

Какой состав и сколько калорий в яблоках и в яблочном соке?

Полезные свойства яблок

Могут ли яблоки быть вредными, и для кого?

Яблоко врационе беременных, кормящих женщин, аллергиков и диабетиков — SF отвечает на все вопросы

что такое ранетки(яблочки)

WarKot

Александр К

Александр Казанцев

Морра страшслая и ужаслая

Люда Высоцкая

Polina Shubina

Даулет

Галина

Татьяна Козюра

Какая польза от печеных яблок?

Ekaterina G.

КиндЭр _*_ Каприз

Kesha

Алсу

yanchee

Катберт

история О

Olenka4

светлана

Ирусик

Наталья Сила

Richter

наталья маляр

Алёнка

Emelj86

Состав яблочной кожуры

Польза яблочной кожуры

Яблочная кожура от мышечной атрофии

Вред яблочной кожуры

Читайте также:

Яблоки сушёные — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность яблок сушёных

Состав и полезные свойства сушеных яблок

Вред яблок сушёных

Сушёные яблоки в похудении

Выбор и хранение сушёных яблок

Как сушить яблоки в домашних условиях

Яблоки сушёные в кулинарии

Ранетки польза и вред для организма

ранеток в мультиварке рецепты. Рецепт варенья из ранеток

Ранеток на выбор

Варианты приготовления мармелада из ранеток в домашних условиях

Без сахара

С лимоном

С апельсиновыми корками и орехами

с имбирем

Как хранить варенье

Варенье из ранеток с хвостиком

Варенье с цитрусовым ароматом из ранеток и апельсина

Как быстро приготовить в мультиварке

Как приготовить прозрачное варенье из ранеток