Щадящая гречневая диета: Гречневая диета — «Великолепный результат.+2 варианта меню диеты (щадящий и строгий)»

Гречневая диета — «Великолепный результат.+2 варианта меню диеты (щадящий и строгий)»

Гречневая каша сама по себе – одна из наиболее полезных и сытных каш, поэтому вы можете быть уверены, что за время диеты у вас не будет ни болезненного ощущения голода, ни, как это часто бывает во время диет, недостатка витаминов.

Конечно, лучших результатов можно достичь, употребляя гречневую кашу, сваренную на воде без сахара, но даже на сваренной на молоке гречке можно похудеть.

Вот два варианта диеты, которые я составляла для себя и оба опробовала на себе

Выдержав любой из них, вы сможете существенно потерять в весе.

1 вариант, щадящий (7-дневный)

Одной гречневой кашей насытиться, честно говоря, сложно, поэтому во избежание срывов на третий же день диеты, я рекомендую сначала опробовать первый вариант диеты, чтобы дать организму привыкнуть к ограничениям и позволить ему не запасать жир, а потихоньку скидывать его. ВНИМАНИЕ: при соблюдении этого варианта диеты предполагаются ежедневные физические нагрузки, сжигающие минимум 300 ккал. (посещение спортзала, занятия дома, занятия на тренажёрах – неважно, где)

День первый: Гречневая каша на молоке в три приёма по 150 мл (завтрак, обед и ужин) + 3 яблока

День второй: Гречневая каша на молоке в два приёма по 200 мл (завтрак и ужин) + 2 банана

День третий: Гречневая каша на молоке в четыре приёма по 100 мл (завтрак, полдник, обед и ужин) + яблоко и овощной салат (огурцы, помидоры, редис, капуста + 1 ст ложка подсолнечного масла)

День четвёртый: Гречневая каша на молоке в два приёма по 250 мл (завтрак и ужин) + 4 яблока

День пятый: Гречневая каша на молоке в три приёма по 150 мл (завтрак, обед и ужин) + овощной салат

День шестой: Гречневая каша на воде в три приёма по 200 мл (завтрак, обед и ужин) + 3 яблока

День седьмой: Гречневая каша на воде в три приёма по 150 мл (завтрак, обед и ужин) + 2 яблока и овощной салат

Нет ограничений во времени последнего приёма пищи. (т.е. есть можно и после 18:00)

При соблюдении этого варианта диеты можно сбросить 5 кг с большого веса (имт 23-25) или 4 кг с маленького (имт 19-21)

2 вариант, «Хардкорный» (5-дневный)

Этот вариант диеты основан в основном на потреблении гречневой каши на воде и овощей. Строгий вариант, но даёт впечатляющий результат для диеты длительностью 5 дней. При соблюдении этого варианта диеты не предполагаются физические нагрузки, но с ними можно дополнительно скинуть ещё 0.5-1 кг.

День первый: Гречневая каша на воде в неограниченном кол-ве + овощной салат (огурцы + помидоры)

День второй: Гречневая каша на воде в неограниченном кол-ве

День третий: Гречневая каша на воде в три приёма по 300 гр (завтрак, обед и ужин) + яблоко

День четвёртый: Гречневая каша на воде в два приёма по 300 гр (завтрак и ужин) + овощной салат

День пятый: Гречневая каша на воде в два приёма по 150 гр (завтрак и ужин)

Это строгий вариант диеты, подумайте дважды, прежде чем начинать.

При соблюдении этого варианта диеты можно сбросить 5-6 кг с большого веса (имт 23-25) или 4-5 кг с маленького (имт 19-21)

Оба варианта диеты были опробованы мной. Гречка – полезный продукт, но, например, второй вариант диеты должен использоваться без фанатичности. Не забывайте принимать витамины на протяжении соблюдения диеты, иначе вы рискуете похудеть ценой здоровья своих ногтей и волос.

Берегите себя и худейте с удовольствием!

Гречневая диета — отзывы | Подольская городская детская поликлиника № 3

Гречневая диета — отзывы

Привет красавицы! Читая здесь некоторые отзывы о гречневой диете хотелось бы написать мой вариант и он интересен тем, что это не голая гречка без соли после которой вы теряете 10 кг за 2 недели, а.

Минус 20 кг за 24 дня

За беременность набрала 30 кг, поэтому после родов встал вопрос о снижении веса, а так как кормящим мамам нужно соблюдать диету из-за аллергенности продуктов, то выбор пал на гречку. Несомненным плюсом данной диеты является то.

Вредно для здоровья

Добрый день. Я считаю, что нет ничего более лучшего-чем спорт и правильное питание. И перед любой диетой обязательно нужно проконсультироваться в врачом. В свое время очень неплохо похудела на этой диете, но позже приобрела проблемы

Похудела на 6 кг за неделю.

Недавно испробовала на себе гречневую диету. Нужно было сбросить лишние кг после праздников. Заливала горячей водой гречку в термосе и оставляла на ночь. Есть можно сколько хочешь. За день нужно выпивать 2 литра воды. Позволительно.

Вес уходит, вес приходит, но есть и огромный плюс! (+рецепт)

Суть гречневой диеты состоит в том, что можно питаться гречкой, залитой кипятком без соли и сахара сколько пожелаете (много съесть невозможно). Можно пить 1% кефир. Читаю, что за неделю худеют на 6-10 кг и.

Для меня — самая лучшая и эффективная!

Это 3 отзыв, посвященный испробованным мной диетам. Я уже писала о Актерской диете и Банановой диете . Так уж сложилось, что после праздников как ни крути, а лишние килограммы набираются очень быстро, а вот сбросить.

Похудеть к Новому году — реально!

Я никогда не была худышкой, поэтому изучила за свою не очень длинную жизнь уже тысячи диет. Одной из самых эффективных для себя определила Кремлевскую диету — она достаточно сбалансированная и не травматичная для организма.

быстрый сброс веса

Не дожидаясь окончания праздников, решила сесть на гречневую диету. Так как встав на весы обнаружила лишних пять кило -это слишком . Сегодня второй день, самочувствие нормальное, один килограмм за один день. С вечера один стакан.

Помогает быстро избавиться от лишнего веса

Гречневую диету пробовала несколько раз. Просто гречневая диета, в отличии от гречневой диеты с бананом , не всем подойдет. Сложно выдержать неделю на одной гречке, тем более если употреблять кашу без соли и сахара. Не.

Эффективно,но не для меня обжоры))

Хватило меня ровно на пять дней и скинула я ровно 5 кг. Первые три дня я сидела чисто на одной гречке без каких либо добавок. Ела просто одну гречку абсолютно целый день. Это вполне возможно.

гречка творит чудеса

Да диета на гречке творит чудеса. Мой вес был далеко не идеален при росте 1.56 я весила почти 70 кг. Диеты мне давались очень трудно был ужасный голод всегда хотелось кушать. Прочитала не помню.

Неделя гречки- ад с отличным результатом — 6 кг.

Всем доброго времени суток! Сегодня продолжая делится с вами отзывами о диетах, которые я наверно попробовала все, но если не все, то при великое множество. Так как у меня генетическая расположенность к набору весу, поэтому.

Похудеть на гречке. мне не удалось

Было это несколько лет назад. Все коллеги, начитавшись новомодных глянцевых журналов, «сели» на гречневую диету. Я не стала отрываться от коллектива. Решила внедрить в жизнь гречневую диету, на которой, как обещал «глянец», можно скинуть за.

Мой дневник похудения по Гречневой диете. гречневая диета плавно переходит в Правильное питание.

Постоянное чувство голода и неудовлетворенность, общее слабое состояние, кружится голова, возможность нарушения обмена веществ и гормонального фона.

Добрый день, милые дамы! С сегодняшнего дня я начинаю изнуряющую борьбу с лишним весом. Что меня сподвигло к подобным действиям? В первую очередь отражение в зеркале, далее вес, мои объёмы, не возможность одеть любимые вещи.

Сколько я сбросила за 10 дней диеты? Моё меню и что главное в гречневой диете?

Мне кажется, что гречневая диета — одна из самых популярных диет. Она простая, о ней многие говорят, хотелось попробовать хотя бы из любопытства, но я слишком люблю поесть . Даже многочисленные отзывы меня не мотивировали.

разшрузочный день

Я склонна к полноте и поэтому за свои 25 лет перепробовала уже массу разных диет. И наконец то нашла самый для себя подходящий способ сбросить лишний вес и не мучиться голодом. Гречневая диета» –это.

На четвёртый день невозможно смотреть на гречку!

Недавно решила всё же попробовать эту уникальную диету, которую долгое время мне рекомендовали мои друзья. Поначалу мне весь этот процесс показался очень даже лёгким( ешь себе гречку и ешь, и главное-голодом себя не моришь).

Мой отзыв о гречневой диете

Сначала хочу сказать, что после родов я долго не могла прийти в свою форму, много чего пробовала, даже таблетки. Хочу поделиться своим опытом о гречневой диете, потому что, именно после нее, я добилась, чего.

это одна из самых эфективных и безвредных для организма диет.

Всем привет. Вот решил вам написать, рассказать и поддержать вас при такой не лёгкой диете как гречневая. Сам тоже много диет поперепробовал и ягоды Годжи ел месяцами и зеленый кофе пил и многие другие, но.

Диета или разгрузочный день?

Диету на гречке я в целом могу рекомендовать не как постоянную, а только как разгрузочные дни. Кстати, моно- разгрузочные дни в качестве оздоровительного метода издавна рекомендовала и советская медицина. Помню, как-то в отделении, куда я.

Гречневая диета — отзывы

Гречневая диета по моему мнению одна из эффективнейших. Так лично мне удалось из моих 95 кг похудеть до 87 буквально а пару недель. И это при не очень жестком ее соблюдении. Но при полном исполнении.

Отзыв: Похудеть быстро и надолго — Да без проблем)

Моё мнение о модной сейчас гречневой диете — одна из самых эффективных, и, что самое главное, безопасных диет за последнее время! Вес, скажу я вам, уходит так же быстро, как и приходит, просто чудо какое-то.

Быстрый результат

После зимы заметила как появился животик и бока. Тут же взвесилась, и, о ужас, я прибавила целых 8 кг за пол года. Видимо сказалась моя новая работа с малоподвижным образом жизни. Действительно, времени оставалось мало.

Доступно ,Эфективно ,Дёшево.

Гречневая диета -это СУПЕР. За одну неделю усердного поглощения гречневой крупы, я потеряла 6 килограмм и была довольна результатом. Мне этого вполне хватило чтобы на своём ДНЕ РОЖДЕНИИ выглядеть ШИКАРНО. РЕЦЕПТ ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЫ очень прост.

Спасительница! минус 11см в талии!Всем рекомендую!

Все мы, в погоне за идеальным телом готовы на все. Вот и я решила попробовать -сесть на диету. Решила начать с гречневой! Не буду врать, что мне было очень легко и не голодно сидеть!! Тяжело.

эффективная

Всем здравствуйте. Увидела отзыв на тему гречневая диета и мимо пройти не смогла. Потому что было дело и я на ней сидела. Это было еще до беременности. Диета эффективная, но чересчур строгая. Я на ней.

Лучшая диета чтобы быстро сбросить вес и потом не набрать

Однажды просидела на гречке 10 дней, сбросила 8 кг. Кроме гречки не ела ничего, пила витамины и раз в день кофе с сахаром, т. к. организм требовал быстрых углеводов, потому состояния голодного обморока я не.

Тяжело,но это того стоит

За время беременности я набрала 20 кг. После родов прошло полгода, а вес так и стоял на месте и уходить не торопился. Я поняла что пришло время действовать, ведь я молодая мама и должна быть.

Килограммы тают на глазах!

Диета супер, за четыре недели вес ушел с 85 до 67кг. Очень важно выпивать не менее двух литров воды в день. Вес не возвратился, чем очень осталась довольна. Продолжаю придерживатся диеты и не ем жареного.

Жестко, очень жестко,но помогает

Так. начнем с 1го дня. первый день бодрячком, вкусненькая и постненькая гречка(без соли и сахара), в припивон с кефирчиком. и настроение хорошее, и жить хочется, и стройнеешь, как бы. день 2. ой, а че она.

Дорогу осилит идущий

Сегодня 5 день моей диеты. На удивление легко переносится. Ем только запаренную гречу, без кефира. С 3 дня добавила в обед яблоко, в 4 день 4 шт кураги. 1 стакана, который рекомендуют в сутки, мне.

Быстро и действенно потерять лишние кг.

Всем привет! Расскажу немного о гречневой диете, вернее как я на ней «сидела»! Выбрала ее по трем критериям: 1. не надо заморачиваться с готовкой. Вечером заливаешь гречку кипятком и на утро всё готово. 2. я.

Очень хороший результат .

Я очень не люблю гречку но всегда хочется хорошо выглядеть. Больше чем на четыре дня такой диеты меня не хватает. По этому могу посоветовать к гречке добавить капустный салат. Капуста придает легкость, добавляет энергии. На.

чудеса бывают!

Начну с того, что и сама я испробовала на себе данную диету. Для меня очень важно, чтобы диета была эффективной и быстрой. Эффект радовал глаза каждый день. Я заметно уменьшалась как в объёмах, так и.

самая лучшая диета я считаю , что есть на свете

Затраты только на электроэнергию (воду вскипятить для гречки))) ), собственно на саму гречку, ну и кефир.)

Садилась на нее пару раз в жизни. Первый раз продержалась три дня, результат поразил и за эти даже пару дней, но потом уехала в Турцию отдыхать и там было естественно не до диет)) вспомнила я.

Сложно, но действенно.

Эту диету посоветовала мне знакомая. Только рецепт дала — 100г гречки запаривать кипятком, не варить, плюс два литра 1% кефира — всё это выпивать и съедать за день. Попробовала, результат за 4 дня — 3.5кг.

Вес улетает.

Сразу скажу диета настолько простая, что ее держать очень сложно. Казалось бы гречка и кефир. Неделю сидела на ней-похудела на 5 кг, но никогда себя настолько подавленной не чувствовала. В результате гречку возненавидела, отказываюсь ее.

Худела на 0.6-1.0 кг в день

Добрый день! Я очень часто сиже на различных диетах, и уже можно сказать эксперт в этой области. Большинство диет дорогостоящие и требуют определенных условий для их соблюдения (свежевыжатые соки, частое употребление пищи и др.). Гречневая.

Для тех кто очень любит гречку и хочет похудеть

Диета диета и ещё раз диета. Это то что мы говорим себе каждый раз когда встаем на весы. Гречневая диета одна из самых эффективных диет, и одна из самых сложных. У кого нет силы воли.

Среднее

-быстрое сгорание лишних килограммов -гречневая крупа-источник многих витаминов -гречневая крупа улучшает структуру волос и ногтей

Гречневая диета, отличный способ улучшить свои и без того прекрасные формы в небольшой срок. Диета неплохая, вот только с монодиетами, а гречневая именно таковой и считается, нужно быть осторожней. Это так называемая экспресс диета, которой.

Гречневая диета — отзывы

Как то решила сесть на популярную гречневую диету. Хотелось скинуть килограмм 10-12. Суть диеты заключается в том, что небольшое количество гречки заливаешь кипятком, оставляешь на 20 минут, а потом уже кушаешь. Многие заливают кефиром либо.

Впечатлений пока нет

Здравствуйте! Я вот читаю отзывы об этой диете, все они в основном положительные, у всех получается, даже не отсидев неделю на этой диете, за один день сбрасывают уже по 1 кг., а я сижу вот.

гречневая диета -4 кг

Мне очень понравилось сидеть на этой диете-я потеряла за неделю 4кг и уже как прошло 2е недели после ней не набрала их опять-как меня пугали. В мое меню входило -с утра 1тс. теплой воды с.

понравилась, зачет.

Эту диету испробовала наверно каждая женщина или девушка мечтающая похудеть. Суть проста: в течение 7-17 дней вы питаетесь только гречкой и водой, конечно поля можно расширить, к примеру, пить еще и 1% кефир, кушать.

жесткая диета

Что я могу рассказать об гречневой диете, я набрала «хороший» вес к 27годам и решила похудеть. Выбрала данную диету чтобы «попробовать». Купила 1 кг гречки. запарила полкило кипятком и поставила на ночь, укутала полотенцем, солить.

никогда больше не сяду на неё!

Я всегда очень хорошо относилась к гречке и поэтому решила попробовать эту диету. Вообще, я очень много перепробовала диет, но эта для меня показалась какой-то жестокой даже. Она слишком монотонна чтоли для меня и не.

сытная диета

На этой диете можно легко сбросить 7 кг за неделю..Организм очищается чувствуешь себя легко, уходят объемы..Гречку не нужно варить, надо на ночь залить крутым кипитком..Гречку можно есть с кефиром 1%.Гречку нужно есть без соли.

Гречневая диета. Минус 7 кг за 2 недели?

Продолжается моя рубрика «Мария портит метаболизм и пытается похудеть». Теперь на очереди рассказ о тоже достаточно популярной гречневой диете. Ранее я писала об опыте похудения на питьевой диете. Гречневая, как и все моно диеты, проста.

сложно, но чтобы отчистить организм , самое то. -6кг ЗА НЕДЕЛЮ

Мой вес обычно составляет 55 кг, но в один прекрасный ден, я встала за весы и увидела +4кг. Вроде и не супер много, но сам чувствуешь себя некомфортно. Решила отчиститься. Взяла гречку и запарила ее.

Неплохая

Хочу поделиться своими результатами этой диеты. Мои начальные параметры вес: 58.4 рост:163 Сидела я на этой диете 3 дня, состояние было в норме, голова не кружилась, вся в энергии, похудела до 57.1, итог -1.300 кг.

Эффект не длительный

Девчонки привет. Хочу рассказать о своём опыте диеты на гречке. Довольно известная диета и с первого раза кажется лёгкой. Так ли это? Кто читал мой отзыв об интервальном голодании, то знает, что я практически всю.

Фигура или здоровье?

Дорогие девочки, хочу рассказать о своём печальном, но эффективном опыте. Решила я значит похудеть ко дню рождения, нужно было срочно скинуть 6-10 кг. В интернете я прочитала какая же она «прелестная» диета и килограммы тают.

Очень тяжелый вариант моно-диеты

Первый и единственный раз попробовала в прошлом году. Результат хороший: за неделю -4.5 кг. Я тогда рассчитывала максимум на -3 кг. Первые 2 дня было вполне терпимо, но не привычно, потому что гречка, как полагается.

Результат есть, но организм сказал СТОП.

Прочитала недавно про гречневую диету. Решила на нее сесть. На щадящий режим с добавлением овощей как свежих, так тушеных. И тут как назло у всех начались праздники и дни рождения. Сидела четко, утром греча с.

Две недели минус 24 кг!

Беременность внесла большие коррективы не только со стороны огромного счастья материнства, но и принесла огромное разочарование в своей фигуре. Длительные поиски восхитительного действительного действующего средства были не длительные, первое на чем я остановилась — Гречневая.

Очередное похудение! И опять ужасные последстви!

Привет всем, кто сейчас читает этот отзыв! Я рада, что смогу рассказать Вам своё мнение и результаты от диеты. А сейчас минутка предисловий: Однажды, посмотрев на себя в зеркало после душа, я начала выискивать быстрый.

Ни о каких 14 кг не может быть и речи

Не надо готовить! Вообще! 2. Также не надо запоминать что можно, а что нельзя — ничего нельзя!))) 3. Диета ооооочень дешевая))))

1. За 14 дней гречки, на которую невозможно уж смотреть — всего 5 кг. 2. Начали катастрофически лезть волосы, хотя принимала комплексные витамины и дополнительно пила кальций

После рождения второго ребенка и привычки жрать все, что не приколочено, я поняла, что срочно надо худеть. Маленький ребенок и природная лень не позволяли мне заниматься спортом, потому обратилась я к диетам. Стоять у плиты.

Гречневая и кефирная диета поможет похудеть 😀

Может показаться шуткой, но это правда. Всего за 10 дней вы можете иметь завидную цифру, и весы покажут вам не менее 9 фунтов с. меньше. При этом вам не придется морить себя голодом или проводить все свободное время в тренажерном зале. Вам также не нужно рисковать своим здоровьем, пробуя разные виды ограничительных диет, чтобы найти подходящую именно вам. Вам просто нужно включить в свой рацион только две основные группы продуктов, а именно кефир и гречку.

Хорошо известно, что и гречка, и кефир по-своему полезны для фигуры, но вместе их действие удваивается. Гречнево-кефирная диета длится не дольше 10 дней, а если вы довольны результатами, то ее можно повторить через 2 месяца. Однако перед тем, как приступить к этой диете, следует ознакомиться со вкусом каши, а именно гречки. Может быть, не все поддерживают вкус гречки. Итак, если вы решили попробовать эту диету, попробуйте включать в свой рацион гречку постепенно в течение 2-3 дней.

Все без исключения диетологи согласны с тем, что это сочетание дает отличные результаты. Врачи и диетологи пришли к выводу, что эти два продукта идеально дополняют друг друга и обеспечивают идеальный баланс питательных веществ.

а) Гречка помогает похудеть благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, а также большому количеству необходимых минералов, таких как калий, железо, магний и витамины группы В
б) Кефир является отличным источником пробиотиков, которые улучшают работу кишечника, а также содержит большое количество кальция, ускоряющего обмен веществ и растворяющего жировые отложения.

Прежде всего, вы должны знать, что если вы хотите получить наилучшие результаты, вы должны есть в течение 10 дней только эти два продукта.

Однако не беспокойтесь, что вы будете голодать, или вам надоест гречка. Эта псевдокаша настолько универсальна, что из нее можно приготовить множество вкусных блюд на каждый день диеты. Собственно, строгого меню для этой диеты нет.

Ежедневно можно есть гречку на завтрак, обед и/или ужин, в каких количествах пожелаете. Однако вы увидите, что не можете съесть слишком много, потому что чувство сытости установится быстро.

Также ежедневно следует употреблять не менее 1 литра кефира либо за одним столом с гречкой, либо отдельно в качестве перекуса. Таким образом, ваш организм будет получать питательные вещества, витамины и минералы в оптимальных пропорциях и натренирует метаболизм сжигать калории и избавляться как минимум от 9фунтов менее чем за 2 недели.

Если с кефиром у вас не так много потребительского выбора, то гречка позволяет приготовить много вкусных блюд.

Семена гречихи тщательно промывают от примесей, а затем замачивают в двойном количестве воды на несколько часов или на ночь. Из гречневых семечек можно приготовить лепешки, котлеты, каши и гречневые щи.

Во время диеты очень важно соблюдать надлежащую гидратацию.

Еще один удивительный пост здесь:

Упражнения, которые подтянут ваше тело после похудения (dietandi.com)

Похожие посты:

Что такое гречка? Польза и способы употребления

Вот краткая информация о пользе семян для здоровья, а также творческие и забавные способы добавления их в пищу.

Что такое гречка?

Несмотря на свое обманчивое название, гречка — это не пшеница и не зерно — это семя. Чтобы сделать вещи еще более запутанными, его классифицируют как псевдозерновые и часто называют зерном. Но гречка больше похожа на амарант, просо или лебеду, которые представляют собой вкусные и питательные семена, полные клетчатки и не содержащие глютена, но слипающиеся в зерновом отделе.

Гречка богата питательными веществами и минералами, такими как железо, медь и магний, а также клетчаткой. Лиза Янг, RDN, адъюнкт-профессор питания Нью-Йоркского университета и диетолог частной практики в Нью-Йорке, говорит: «Он содержит хорошие углеводы, белок, клетчатку и множество витаминов и минералов, включая калий и магний, что делает его полезным для здоровья». для здоровья сердца».

Пищевая ценность гречневой крупы

Размер порции гречневой крупы составляет от 1/2 до 3/4 чашки. 1/2 стакана гречневой крупы содержит эти питательные вещества.

Калории: 292

Жиры: 2,9 г

Углеводы: 61 г

Белки: 11 г (22% дневной нормы)

Клетчатка: 8,5 г (30% суточной нормы)

DV)

Железо: 1,9 мг (11 % DV)

Магний: 197 мг (49 % DV)

Фосфор: 295 мг (24 % DV)

Калий: 391 мг (8 % DV)

Где гречка откуда?

Существует много различных сортов гречихи, и два наиболее известных из них – татарская гречиха ( Fagopyrum tartaricum ) и гречихи обыкновенной ( F. esculentum ). Гречиха обыкновенная относится к семейству растений ревеня и щавеля. Он является эндемиком западного Китая, Тибета и восточной Индии. Он также хорошо растет в США, Юго-Восточной Азии, России, странах Центральной и Восточной Европы. Гречиха быстро растет, может расти в холодном климате и на высокогорье, а также устойчива к засухе, что делает ее идеальной культурой для выращивания во многих регионах.

Семечками обычно называют сырую гречневую крупу, имеющую бежевый оттенок или светло-зеленый цвет. Хотя существуют разные сорта, «с точки зрения питания между ними нет различий», — говорит Саманта Мердок, зарегистрированный диетолог из больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

Семена без глютена для людей с глютеновой болезнью

Поскольку гречка на самом деле не является пшеницей или зерном, это прекрасный вариант для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. «Он отлично подходит для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, так как не содержит глютена», — говорит Маша Дэвис, зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса.

Глютен — это тип белка, который содержится во многих злаках, таких как ячмень и пшеница. У людей с глютеновой болезнью употребление глютена повреждает тонкий кишечник, препятствуя усвоению основных питательных веществ и вызывая такие симптомы, как диарея, вздутие живота и другие неприятные ощущения. Гречка также является отличной заменой для тех, кто хочет уменьшить потребление глютена.

Екатерина Федотова/500px/Getty Images

Польза гречки для здоровья

Гречка обладает множеством питательных свойств. Есть веская причина, по которой многие врачи и диетологи хвалят это семя. «Диета с высоким содержанием клетчатки в целом может помочь предотвратить сердечные заболевания, диабет, высокий уровень холестерина и помочь в контроле веса. Включение гречки в рацион — отличный способ уменьшить хронические заболевания, поскольку она является важным компонентом хорошо сбалансированной диеты», — говорит Мердок.

Антиоксиданты представляют собой встречающиеся в природе соединения, которые защищают организм от вредных свободных радикалов, которые могут способствовать возникновению хронических заболеваний, таких как проблемы с сердцем и даже рак. В то время как многие растительные продукты богаты антиоксидантами, гречка богата антиоксидантами, которые могут защитить сердце, помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина и обеспечить другие преимущества для здоровья. «Он содержит флавонолы, рутин и фенольные кислоты, обладающие противовоспалительными и противораковыми свойствами», — говорит Янг.

«Марганец — очень важный антиоксидант, который участвует во многих функциях организма, таких как метаболизм аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов», — объясняет Мердок.

Защита сердца

Многие антиоксиданты, содержащиеся в гречке, полезны для сердца. «В нем есть не только клетчатка, белок, витамины и минералы, но и антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые полезны для здоровья сердца», — говорит Дэвис. Один из таких флавоноидов, кверцетин, может помочь снизить артериальное давление, говорится в исследовании, опубликованном в 2012 г.0092 Достижения в области питания .

Еще одним важным компонентом гречихи является D-хиро-инозитол, витаминоподобное вещество, которое помогает снизить кровяное давление и сбалансировать уровень сахара в крови. Гречка имеет более высокую концентрацию этого соединения, чем любая другая пища.

Холестерин

Высокое содержание клетчатки в гречке помогает снизить уровень холестерина, так как она помогает очистить пищеварительный тракт. Мердок объясняет: «Клетчатка действует как очищающая щетка в желудочно-кишечном тракте, в которой она блокирует всасывание холестерина и других жиров. Включение в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как гречка или другие цельнозерновые продукты, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помочь в контроле веса и снизить уровень холестерина».

Артериальное давление

Богатая магнием гречневая крупа помогает доставлять этот важный минерал, который защищает организм различными способами. «Магний помогает поддерживать здоровье костей и помогает в работе мышц и нервов, что может помочь предотвратить высокое кровяное давление за счет поддержания правильного сердечного ритма», — говорит Мердок.

Здоровый выбор для людей с диабетом

Гречка имеет низкий гликемический индекс, что означает, что пища дольше переваривается и усваивается, что помогает предотвратить вредные скачки уровня сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом полезны для людей с диабетом, потому что у них не происходит внезапного повышения уровня сахара в крови. Янг говорит: «У него довольно низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки, что делает его хорошей пищей для диабетиков, а также для профилактики диабета».

Инсулин

Минерал магний также полезен при диабете 2 типа. «Исследования также связывают диабет 2 типа и магний из-за его важной роли в контроле уровня глюкозы и метаболизме инсулина», — говорит Мердок. «Это хороший источник клетчатки, что означает, что он полезен для здоровья сердца. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают замедлить усвоение других крахмалов в пище, что приводит к более устойчивому и здоровому повышению уровня сахара в крови», — объясняет Дэвис.

У некоторых людей может быть аллергия

Употребление в пищу гречки безопасно для большинства людей, хотя у некоторых может быть аллергия на семена. Аллергия на гречку встречается редко, но будьте осторожны с такими реакциями, как крапивница и отек, говорит Янг.

Как есть гречку

Вы можете приготовить гречку так же, как рис или лебеду, или съесть ее как кашу на завтрак. «Людям определенно следует попробовать добавить это семя в свой рацион», — говорит Мердок. Из гречневой муки делают лапшу соба, типичную для японской кухни, и блинчики. «Вы даже можете размолоть зерно и превратить его в муку для блинов», — говорит Мердок.

Поджаренная гречка имеет оттенок красного дерева и более ореховый аромат, чем гречневая крупа, и в США ее часто называют кашей.