Шарлотка с яблоками веганская: Веганская шарлотка с яблоками — Веганский рецепт

Содержание

Веганская шарлотка рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Abra Cadabra

порций:

8ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Abra Cadabra79 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука высшего сорта

1 стакан

Сода

1 чайная ложка

Лимонный сок

2 столовые ложки

Сахар

90 г

Ванильный сахар

½ чайные ложки

Корица

¼ чайные ложки

Молотый имбирь

0,1 чайных ложек

Растительное масло

1 столовая ложка

Вода

½ стакана

Замороженная вишня

200 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Смешать муку, соду, сахар, ванильный сахар, корицу и имбирь.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2Добавить масло и начинку (вишню не размораживать), лимонный сок, и в последнюю очередь влить воду.

3Тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы появились пузырьки и тесто немного подошло.

4Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, затем проверить готовность деревянной палочкой (проткнуть шарлотку — палочка должна остаться сухой).

ИнструментШпажки

Совет к рецептуВся шарлотка 1070 ккал, а один кусочек ― всего 135 ккал! Можно заменить воду на молоко, а начинку выбрать на свой вкус!

рецепт в духовке + 10 пошаговых фото

Яблочная шарлотка — один из самых популярных рецептов домашней выпечки в любое время года. Это и теплый пирог к чаю в холодный зимний вечер, и легкий ароматный десерт к лимонаду в жаркую пору. Шарлотку любят все без исключения! Не обошла эта любовь и веганов с вегетарианцами.

Обновлено: 17.09.2022

Павел Батаев

Обновлено: 17.09.2022

Павел Батаев

Вегетарианская шарлотка готовится без привычных для классического рецепта ингредиентов: без яиц, молока, сливочного масла. Тем не менее она ничем уступает своей «старшей сестре». Выпечка получается очень нежной, воздушной, мягкой, ароматной и вкусной. Настоящая услада для вкусовых рецепторов настоящих ценителей домашней выпечки!

Чтобы придать яблочному пирогу большей изысканности, хозяйки используют различные пряности: корицу, мускатный орех, гвоздику и другие. Кроме яблок в начинку добавляют другие фрукты и ягоды. Вкус получается богатым и насыщенным даже без капли животных жиров.

Похожий видеорецепт — Веганский пирог с яблоками

Что приготовить из того, что есть на кухне, к чаю? Мука, растительное масло, щепотка разрыхлителя, вода, в конце концов… Разнообразие продуктов, действительно, не радует. Но только не кулинарного блогера Сергея! Он-то знает, как сделать из простых, на первый взгляд, ингредиентов замечательный десерт к чаю всего за полчаса.

На своем YouTube-канале «Голодный мужчина» Сергей делится простым рецептом ароматной шарлотки с яблоками, которая не оставит равнодушным никого. У этого рецепта есть два больших преимущества: во-первых, он веганский, во-вторых — доступен абсолютно всем.

Советы

Для пирога на восемь порций используйте форму для выпечки диаметром не больше 30 см — шарлотка получится высокой и пышной.
Если у вас нет подходящей формы, выпекать шарлотку можно в сковороде, кастрюльке или смастерить одноразовую форму из фольги.
Чтобы сделать пирог безглютеновым, используйте безглютеновую муку (соевая, просовая, арахисовая и др.
) в пропорциях 1:1.
Вместо сахара можно взять сахарозаменитель (эритрит, стевию и др.) — выпечка получится менее углеводной.

Ответы на частые вопросы

При какой температуре выпекать шарлотку?

Шарлотку рекомендовано выпекать в разогретой духовке при температуре 180 ͒С.

Какие яблоки подойдут для шарлотки?

Для пирога нужно брать плотные кисло-сладкие яблоки с небольшим содержанием сока.

Сколько калорий в 100 г шарлотки?

В 100 граммах классической шарлотки примерно 230–260 Ккал. В 100 граммах веганской шарлотки — 110–130 Ккал. Калорийность продукта зависит от продуктов, которые входят в рецепт.

Веганская шарлотка — отличный пирог для всех, кто не ест пищу животного происхождения. Это простой и быстрый вариант шикарного, ароматного и вкусного десерта к любому чаепитию. Даже если вы не веган, обязательно попробуйте такой способ приготовления классической шарлотки. Я уверен, вы многое для себя откроете!

Павел Батаев

/ Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс

Веганский яблочный пирог — Люблю его веганский

Опубликовано: 13 ноя 2018 г. Обновлено: 3 окт 2021 г. автор: Элисон Эндрюс Этот пост может содержать партнерские ссылки Со вкусом свежего яблока и абсолютно божественным. Подается теплым со взбитыми сливками.

Я просто в восторге от этого веганского яблочного пирога. Как и Джей, он не мог перестать есть это, чтобы сказать вам правду.

На самом деле я начал с цели испечь веганский яблочный пирог. Но в последний момент переключился и вместо этого приготовил яблочный пирог (а потом я приготовил веганский яблочный чипс!).

И это, честно говоря, так хорошо, что никто не будет скучать по яблочному пирогу, когда вы подарите яблочный пирог, я вам обещаю.

И хотя я еще не испекла яблочный пирог (обновление: веганский яблочный пирог уже здесь!)

, я думаю, что этот яблочный пирог в раз легче .

Самое сложное в приготовлении этого яблочного пирога — очистить и нарезать несколько яблок. В общем, совсем не сложно.

Это божественно подается теплым и украшено веганскими взбитыми сливками.

Он имеет все эти великолепные осенние ароматы, такие как корица и мускатный орех, и он покрыт комбинацией корицы и сахара, которая создает самую вкусную карамелизированную корочку на поверхности этого торта.

А если вы любите все яблочное, попробуйте и наши веганские яблочные кексы.

Как приготовить веганский яблочный пирог

Полные инструкции и размеры вы найдете в карточке с рецептами внизу поста. Это краткое изложение процесса, сопровождаемое фотографиями процесса.

Добавьте сухие ингредиенты (муку, коричневый сахар, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех) в миску и перемешайте.

Приготовьте веганскую пахту, смешав немного лимонного сока и соевого молока и дав ей свернуться.

Добавьте веганскую пахту, масло, ваниль и яблочный уксус к сухим ингредиентам и перемешайте. Затем добавьте нарезанные яблоки и перемешайте.

Разровняйте в тарелке 9×13.

Смешайте корицу, сахар и размягченное веганское масло и посыпьте сверху. Выпекать 45 минут. Подавайте с веганским кремом. Будьте очень-очень счастливы!

Советы по приготовлению идеального веганского яблочного пирога

Яблоки Гренни Смит . Они удивительно твердые и имеют отличное соотношение между сладким и терпким. Они отлично подходят для этого яблочного пирога.

Веганская пахта придает этому пирогу удивительно влажную текстуру. Его очень легко приготовить, просто смешав лимонный сок с соевым молоком и дав ему свернуться. Миндальное молоко тоже работает, но я предпочитаю соевое молоко для пахты, если у вас нет проблем с соевым, так как оно гуще / богаче, поэтому работает очень хорошо.

Коричневый сахар прекрасно сочетается с осенним вкусом этого торта, поэтому он подходит лучше, чем белый сахар.

Выпекать при низкой температуре . Этот пирог выпекается 45 минут при температуре 325°F (160°C). Большинство тортов выпекаются при температуре 350 ° F, поэтому я определенно не хочу, чтобы вы совершили ошибку, выпекая этот торт при этой температуре, если вы включили автопилот при настройке духовки (со мной это происходит постоянно!).

Взвесьте муку . Хотите иметь идеальную точность с вашими тортами? Взвешивание муки сделает это за вас.

Как подавать веганский яблочный пирог

Подавать теплым , украсив веганскими взбитыми сливками или веганским заварным кремом. В качестве альтернативы немного веганского мороженого тоже было бы божественным.

Хранение и заморозка

Оставшийся торт храните закрытым в холодильнике, где он может храниться до 5 дней.

Его также можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Еще вкусные веганские торты

Веганский тыквенный торт
Веганский перевернутый ананасовый торт
Веганский кофейный торт
Лучший веганский шоколадный торт
Веганский банановый торт
Веганский лимонный торт

Вы готовили этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

для яблочного торта:

▢ 2 ½ стакана All Pacle Mulc
▢ 1 ч. л. молотой корицы
▢ ¼ ч. л. мускатного ореха

▢ 1 стакан веганской пахты (240 мл) 1 ст. л. лимонного сока + соевое молоко до линии 1 стакана
▢ ⅓ стакана растительного масла (80 мл) или масла канолы
90 л. Экстракт ванили 1
▢ 1 ст.
▢ 1 ч.л. молотой корицы
▢ 1 столовая ложка размягченного веганского масла

Разогрейте духовку до 325°F (160°C). Сбрызните блюдо 9×13 антипригарным спреем и отложите в сторону.
Просейте муку в миску, добавьте коричневый сахар, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте.
Приготовьте веганскую пахту, добавив 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока в мерный кувшин, а затем добавив соевое молоко до отметки 1 чашка (240 мл). Оставьте на минуту, чтобы он свернулся.
Добавьте веганскую пахту, масло, ваниль, яблочный уксус и яблочное пюре в чашу миксера и тщательно перемешайте.
Тесто будет густым.
Добавьте нарезанные кусочки яблок и сложите.
Переложите в подготовленную форму для выпечки и разровняйте.
Приготовьте сахарную посыпку с корицей, добавив сахар и корицу в миску и перемешав. Затем добавьте размягченное веганское масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
Посыпать верх торта. №
Выпекайте 45 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
Подавать теплыми с веганскими взбитыми сливками или веганским мороженым.

Яблоки Гренни Смит . Это лучшие яблоки для этого рецепта, но вы также можете использовать все, что у вас есть под рукой.
Хранение . Храните остатки торта в холодильнике (накрытым), где он будет храниться до 5 дней. Его можно разогреть в микроволновке.
Пищевая ценность указана только для торта и не включает веганские взбитые сливки.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оцените это и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @lovingitvegan в Instagram и хэштегом #lovingitvegan

13.0K акции

Об авторе

Привет, я Элисон Эндрюс, я озвучиваю и готовлю Loving It Vegan. Мне нравится готовить вкусные веганские блюда и создавать веганские версии всех ваших старых фаворитов, чтобы вы никогда не чувствовали, что что-то упускаете. Узнайте больше обо мне здесь .

Loving It Vegan является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com. Этот сайт может содержать некоторые из этих ссылок на Amazon.com. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Loving It Vegan получит небольшую комиссию от покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Взаимодействие с читателями

Политика в отношении комментариев: Мы очень ценим ваши отзывы! Пожалуйста, сделайте нам одолжение и оцените рецепт, так как это действительно помогает нам! Наиболее полезными комментариями являются те, которые дают полезную обратную связь другим, кто может составить рецепт, рассказывают о сделанных вами заменах или корректировках и о том, как это получилось, или помогают другим комментаторам. Грубые или оскорбительные комментарии не принимаются.

Рецепт яблочной шарлотки — NYT Cooking

Доходность: 6 порций

3pounds Яблоки
8tabloons unsalted Butter
сок ½ Lemon
1teaspoon CENELED LEMON PEEL
1TEASPOON PEALED LEMON PEEL
1TEASPOON CENELED LEMON PEEL
1TEASPOON CENELED LEMON PEEL
.

Руководство по замене ингредиентов

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Растопите две столовые ложки сливочного масла в кастрюле и добавьте яблоки, лимонный сок и лимонную цедру. Добавьте сахар (количество зависит от сладости яблок) и варите яблоки на медленном огне, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Тем временем положите оставшееся масло в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне, не подрумянивая. Снимите пену, которая поднимается на поверхность, и держите масло теплым.
Шаг 4
Удалите корку с хлеба. Окуните ломтики хлеба в растопленное масло и выложите ими стенки и дно формы для запекания на четыре дюйма в глубину и примерно на восемь дюймов в окружности (идеально подойдет форма для суфле).
Шаг 5
Добавить в форму размягченные яблоки (до этого времени их можно приготовить заранее) и запекать без крышки в течение часа.

Шарлотка с яблоками веганская: Веганская шарлотка с яблоками — Веганский рецепт

Веганская шарлотка рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

рецепт в духовке + 10 пошаговых фото

Похожий видеорецепт — Веганский пирог с яблоками

Ответы на частые вопросы

Веганский яблочный пирог — Люблю его веганский

Как приготовить веганский яблочный пирог

Советы по приготовлению идеального веганского яблочного пирога

Как подавать веганский яблочный пирог

Хранение и заморозка

Еще вкусные веганские торты

для яблочного торта:

Взаимодействие с читателями

Рецепт яблочной шарлотки — NYT Cooking

Leave a Reply Cancel Reply