Салат вкусный из дайкона: Доступ к этой странице запрещен.

Дайкон и огурец — идеальные компоненты для салата! Японская редька отлично сочетается с хрустящими огурчиками, только что сорванными с грядки, а дополняет их компанию зеленый лучок.

Салат из дайкона с огурцом получается сочным, по-весеннему свежим и витаминным. Его можно готовить хоть каждый день, меняя соус. Овощи прекрасно «дружат» с растительным маслом, со сметаной, майонезом и более сложными заправками с добавлением соевого соуса и меда, лимонного сока и так далее. Готовится салат за 5 минут, нужно всего лишь быстренько все нашинковать и смешать, так что скорее на кухню!

Ингредиенты

• дайкон 200 г
• свежий огурец 200 г
• зеленый лук 0,5 пуч.
• соль 1-2 щеп.
• растительное масло 1 ст. л.

Как приготовить салат из дайкона с огурцом

1. Дайкон я очищаю и промываю, чтобы убрать все внешние загрязнения. На одну порцию вполне достаточно 1 корнеплода среднего размера, весом 150-200 грамм. Дайкон я измельчаю при помощи терки для корейских салатов, чтобы он получится мягким и очень сочным. Если специальной терки у вас нет, можете нарезать редьку тонкой и длинной соломкой, чем мельче, тем лучше.
2. Огурец среднего размера также промываю в проточной воде, удаляю хвостики и нарезаю соломкой. В отличие от редьки, не стоит измельчать его на терке, иначе салат получится слишком водянистым. Рекомендую нарезать его ножом, чуть наискосок, как бы под углом 45 градусов, тогда брусочки будут длинными и аккуратными. И не забудьте перед нарезкой огурца убедиться в том, что он не горчит, и в случае необходимости очистить его от кожицы.
3. Зеленый лук промываю под струей проточной воды, чтобы убрать песок, а затем мелко рублю ножом. Я использую только зеленую часть, без белой. Кстати, если любите в салате укроп, то можете использовать его как добавку к салату или в качестве замены зеленого лука, он хорошо сочетается и с редькой, и с огурцом.
4. Соединяю нарезанные овощи и зелень, добавляю соль по вкусу. Заправляю растительным маслом, подойдет как рафинированное, так и нерафинированное на ваше усмотрение.
   Повторюсь, что вы можете использовать для заправки сметану или майонез, будет тоже очень вкусно.
5. Осталось перемешать и можно подавать блюдо к столу! Как видите, приготовление элементарное, быстрое и совсем не хлопотное.

Салат из огурца и дайкона вкусный, сочный и свежий. Его можно подавать отдельно, а также в качестве легкого гарнира к мясу или к рыбе. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Салат из дайкона — 11 самых вкусных рецептов

Этот овощ у нас в стране пока мало известен. И незаслуженно. Он обладает нежным вкусом, не содержит редечных масел, имеет лечебные свойства. На родине японской редьки из неё готовят много разных блюд. В России же приобрели популярность салаты из дайкона.

Содержание материала:

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Готовится салат просто, обладает прекрасным вкусом и принесёт несомненную пользу здоровью, обогатив организм витаминами.

Ингредиенты:

• по одному дайкону, морковке и яблоку;
• сметана или майонез.

Как готовить:

1. Трем все овощи на терке с крупными отверстиями.
2. Заправляем сметаной или майонезом, не забывая посолить.

Дайкон для салата очищать необязательно, достаточно хорошо промыть его, используя щётку.

Готовим с добавлением редиса

Очень вкусный салат с редисом и дайконом идеально дополнит завтрак.

Ингредиенты:

• дайкон – 1 шт.;
• редис свежий – 1 пучок;
• лук зеленый – 100 грамм;
• сметана, соль для заправки.

Как приготовить:

1. Дайкон и редис промываем под водой, удаляем ботву, обсушиваем полотенцем.
2. Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и легкое вкусное блюдо готово!

Салат из редьки дайкон с огурцом

Ингредиенты:

• дайкон – 2 средних корнеплода;
• огурец – 1 шт. ;
• зеленый лук – 30 грамм;
• горошек зеленый консервированный – 0,5 банки;
• майонез или сметана для заправки.

Как приготовить салат с дайконом и огурцом:

1. Редьку дайкон очищаем от кожуры, огурец и зеленый лук тщательно моем в воде. Даём обсохнут.
2. Дайкон трем на крупной терке, огурец и лук шинкуем. Все перемешиваем в салатнике.
3. Заправляем салат майонезом или сметаной.

Закуска с крабовыми палочками

Эта закуска приятно удивит вас и ваших гостей многогранностью вкуса и оригинальностью.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• сыр твердый – 100 грамм;
• дайкон – 0,5 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• майонез – 100 грамм;
• укроп – 30 грамм.

Как приготовить:

1. Крабовые палочки очищаем от целлофана, приминаем немного у краев, и распрямляем в плоский лист.
2. Готовим начинку для рулетика из крабовой палочки. Для этого нам необходимо натереть на самой мелкой терке сыр, очищенный дайкон и чеснок. Эту массу мы заправляем майонезом и разминаем вилкой.
3. Формируем рулетики, закладывая в крабовую палочку начинку.
4. Даем настояться в холодильнике полчаса, чтобы заготовки хорошо держали форму.
5. Укроп промываем и измельчаем.
6. Натираем рулетики оставшимся майонезом и посыпаем укропом. Готово!

Салат из дайкона с яйцом

Очень простой салат на «скорую руку».

Ингредиенты:

• дайкон – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 грамм;
• зеленый лук – 50 грамм;
• сметана, соль и черный молотый перец для заправки.

Как приготовить:

1. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
2. Дайкон чистим и режем так же.
3. Зелень и лук моем, измельчаем, добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
4. Заправляем салат сметаной, солью и перцем. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления редьки по–корейски

Оригинальный рецепт, простой, но очень вкусный. В прохладном месте этот салат способен храниться довольно долго, поэтому лучше приготовить сразу большую порцию.

Ингредиенты:

• дайкон – 2 крупных корнеплода весом по 1 кг;
• 500 г морковки;
• 4 головки чеснока;
• по 150 мл постного масла и 9-процентного уксуса;
• специи, предназначенные для приготовления морковки по-корейски, – 1 столовая ложка;
• по две столовых ложки сахара и соли.

Как готовить:

1. Чистим вымытый дайкон и нарезаем тонкой соломкой или трем на специальной терке для корейской морковки.
2. Посыпаем его солью. Даем постоять, чтобы выделился сок.
3. Подготавливаем таким же способом морковку, но солить ее не нужно.
4. Перемешиваем оба компонента, слив сок в отдельную посуду. Его можно просто выпить, поскольку он очень полезен.
5. Пропускаем чеснок через пресс, предварительно его очистив. В большой миске смешиваем все компоненты, кроме масла. На этом этапе блюдо нужно попробовать на соль, так как часть ее ушла с соком дайкона.
6. Распределяем корейскую смесь в большой посуде тонким слоем.
7. Подогреваем масло до появления дымка и обливаем им подготовленные овощи.
8. Даем постоять 5 минут под крышкой и расфасовываем в банки для того, чтобы поставить их в холодильник.

Сытный салат из дайкона и курицы

И он действительно сытный. Но если его заправить йогуртом, то калорий в салате будет совсем немного.

Ингредиенты:

• один не крупный дайкон;
• не слишком большая луковица;
• филе куриной грудки;
• средняя морковка;
• 2 – 4 яйца – зависит от желания;
• специи.

Для заправки берём то, что нравится — сметана, майонез или йогурт.

Как готовить:

1. Разбираем отваренное куриное филе на небольшие кусочки.
2. Сваренные яйца мелко режем.
3. Лук тоже крошим и слегка обжариваем. Если этот овощ вам не по нраву, то можно обойтись и без него.
4. Морковку и дайкон трем на средней терке.
5. Заправляем любой понравившейся заправкой.

Витаминный вариант с капустой

Ассортимент овощей, присутствующих в салате, способен обеспечить полным набором витаминов.

Ингредиенты:

• по половине небольшого кочана капусты и дайкона;
• третья часть фенхеля;
• сладкий перец;
• по пучку укропа и зелёного лука;
• упаковка проростков, примерно 100 г;
• пару ложек постного масла.

Кроме соли потребуется еще и чайная ложечка сахара.

Как готовить:

1. Чтобы капуста в салате была мягкой, нужно накрошить ее очень тонко и хорошо помять рукой или деревянной толкушкой, предварительно добавив сахар.
2. Трем фенхель и дайкон.
3. Перец режем колечками, а потом еще пополам.
4. Всё остальное режем мелко.
5. Смешиваем овощи, вливаем растительное масло, приправляем солью и, если нужно, – сахаром.

Мясной салат

Готовить его легко, а есть – вкусно. Такой салат вполне способен заменить основное блюдо.

Ингредиенты:

• 0,5 кг телятины или говядины;
• небольшой дайкон, весом, примерно, 300 г;
• луковица;
• 100 мл растительного масла.

Потребуется ещё два лавровых листа, перец, соль, а для заправки – 3 ст. ложки майонеза.

Как готовить:

1. Варим мясо. Солим и кладем лаврушку за полчаса до готовности. Если вкус мяса нам важнее, чем вкус бульона, выкладывать его нужно в кипящую воду.
2. Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Он должен остаться прозрачным, но с румяной корочкой.
3. Трем дайкон на борщевой терке.
4. Слегка остывшее готовое мясо режем соломкой, обязательно поперёк волокон. Если мясо хорошо разварилась можно разобрать его и просто руками.
5. Смешиваем овощи с мясом и заправляем, не забыв посолить и поперчить.

Самый вкусный рецепт со стручковым горошком

Мед и соевый соус – отличное сочетание. А если они становятся ингредиентами салата, вкус у него будет восхитительный.

Ингредиенты:

• довольно крупный дайкон весом около 0,5 кг;
• стручковый горошек – 100 г;
• сладкая крымская луковица;
• по 50 г соевого соуса, уксуса, меда и масла, желательно, кунжутного.

Посыпать салат будем кунжутными семечками. Их нам потребуется 2 столовых ложки.

Как готовить:

1. Ошпариваем кипятком горошек. Замороженный – размораживаем.
2. Дайкон трем, а луковицу шинкуем полукольцами.
3. Соединяем все овощи и заливаем их заправкой, для нее смешиваем масло, мед и уксус.
4. Пропитываться заправкой салат должен около часа и, обязательно, в холодильнике.
5. Перед подачей – последний штрих: сбрызгиваем салат соевым соусом и посыпаем кунжутными семечками.

Готовим из дайкона с морковью и сыром

Как это ни странно, такое необычное сочетание продуктов оказалось очень вкусным.

Ингредиенты

• один дайкон среднего размера;
• примерно, 150 г сыра, лучше, твёрдого – его легче натереть;
• морковка;
• зубок чеснока;
• немного свежего укропа.

Салат из дайкона с морковью и сыром заправляем майонезом, количество его каждый определяет по своему вкусу.

Как готовить:

1. На мелкой терке трем сыр и морковку, а дайкон – на крупной.
2. Смешиваем овощи, приправляем пропущенным через пресс чесноком и измельченным свежим укропом.
3. Заправляем и сразу же подаем.

Не откажите себе в удовольствии включить дайкон в свой привычный рацион. Этот овощ сочный, в меру острый и прекрасно сочетается как с прочими овощами, так и с мясом, и с морепродуктами.

Салат из редьки дайкон с морковью, яблоком и капустой

Такой сорт редьки как дайкон уже давно завоевал свою гастрономическую нишу среди востребованных овощей. Она великолепно гармонирует со многими ингредиентами. Это кулинарное ее свойство с успехом используется поварами (да, и обычными хозяюшками тоже), особенно при готовке овощных салатов. Сегодня предлагаю сделать самый вкусный салат из дайкона с морковью, яблоком, капустой и растительным маслом. Основной вкусовой тон в блюде задает редька дайкон. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление.

Ингредиенты:

• дайкон – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 100 г;
• лимон (сок) – 2-3 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – по вкусу.

Как приготовить салат из дайкона, моркови и капусты с яблоком

Очистив от кожуры дайкон и морковку, а яблоко просто промыв, можно начать нарезку ингредиентов постного салата. Первой измельчим капусту. Только обязательно снимите верхние листочки. Капусту нашинкуем удобным для вас способом. Хорошо капуста измельчается обычной овощечисткой. Такая нарезка из капусты получается тонкой – в самый раз для салата.

Измельченную капусту оправляем в миску, кидаем к ней сразу соль и перемешиваем хорошо чистыми руками. Перемешанная таким способом капуста даст сок и овощной салат будет намного сочнее.

Морковку для нашего блюда натрем. Можно, кстати, использовать терку для корейской морковки.

Дайкон – следующий ингредиент для салата. Редьку измельчим тонкой соломкой.

Аналогично нарежем и яблоко (кожуру с него можно не снимать).

Яблочную нарезку сбрызгиваем лимонным соком.

Заправляем компоненты салата из овощей растительным маслом (конкретно в данном рецепте оно – подсолнечное).

Перемешиваем и сразу подаем постный салат из дайкона с морковью, яблоком и капустой к столу.

Угощайтесь на здоровье!

Приготовьте вкусный постный салат по моему рецепту и сами убедитесь, что редька дайкон чудесно «соседствует» с самыми разными овощами.

Видео-рецепт приготовления овощного салата с дайконом от TanyaMoroz.

Салат из дайкона готовим на зиму

Безумно популярный в Азии дайкон у нас пока экзотика. И это странно. Ведь он ближайший родственник редьки и редиса. При этом сохраняя все их диетические и полезные качества, дайкон обладает более мягким вкусом и неоспоримыми кулинарными преимуществами. Редька слишком острая из-за высокого содержания горчичных масел, поэтому может раздражать слизистую желудка и кишечник. А редис употребляется преимущественно в салатах и стойко ассоциируется с летней едой.

Дайкон полезные свойства имеет те же самые. Как редька долго хранится в не переработанном виде. Находит применение во многих рецептах салатов, гарниров, приправ и заготовок на зиму. И этим выгодно отличается от редиса.

Блюда из дайкона

У дайкона съедобны и корнеплоды и листва. Уже весной можно срезать молодые побеги и использовать в салатах. Листья дайкона грубоваты и немного колючие. Если свежими, лучше обдать кипятком. Лучше варить их в зеленых щах из щавеля, ботвиньях. Долго они не хранятся, к сожалению.

Корнеплод дайкона бывает в двух формах. Длинный, как огурец или округлый, как большая редиска. Его едят в свежем, вареном, маринованном виде.

Салат из дайкона

Дайкон хорош в любом салате, в который вы положили бы редис. Вместе они, кстати, хорошо дружат. Самый простой салат таков: нарезать дайкон тонкими слайсами, добавить зеленый лук. Заправить растительным маслом и лимонным соком. В этот салат можно добавить огурец и редис.

Заправлять салаты из дайкона можно всеми видами масел, сметаной и майонезом. Азиатские мотивы придадут кисло-сладкие заправки. Например, 3ст.л. оливкового или кунжутного масла смешать с половиной чайной ложки бальзамического уксуса и чайной ложкой меда. Вместо соли добавить соевого соуса по вкусу.

Салатная смесь к такой заправке состоит из тонко нашинкованных: пекинской капусты и огурца и натертых: дайкона и моркови. Пропорции произвольные.

Лучшие спутники дайкона в блюдах – огурец и морковь. Исходя из этого приготовила дайкон на зиму. За основу берется рецепт огурцов в остро-сладком маринаде.

Дайкон на зиму

Огурцы – 1кг.
Дайкон – 300гр.
Морковь – 300гр.
Чеснок – 1 головка.
Раст. масло – ¼ стакана.
Соль – 1ст.л.
Сахар – 2ст.л. или по вкусу.
Жгучий красный перец молотый – 1ч.л. с горкой
Семена кориандра – 0,5ч.л
Зелень по вкусу.

В посуду пригодную для нагревания, налить масло. Добавить в него половину соли и сахар. Всыпать красный перец и кориандр перемешать и оставить, чтобы растворялись.

Тем временем приготовить овощи. Огурцы подойдут любые, даже салатные. Их все равно разрезать. Главное, чтобы были сочные. Срезать кончики с обеих сторон, очистить от огрубевшей кожицы, если надо. Сам огурец нарезать на брусочки длиной 4см, шириной 1см.

Морковь и дайкон натереть или тонко нашинковать длинными полосками. Чеснок измельчить.

Все овощи аккуратно перемешать с оставшейся порцией соли и разложить по стерилизованным банкам, периодически встряхивая банку, чтобы масса была плотнее.

Раскладывать с горкой, т.к. овощная смесь осядет. Оставить банки на несколько часов, чтобы выделился сок. У меня стояли 4 часа.

Завершить приготовление маринада. Масло с растворившимися солью и сахаром поставить на умеренный огонь. Горячий маринад поровну залить в банки. Стерилизовать 10мин. Закрыть крышки.

Как видим, в предлагаемом рецепте совсем нет уксуса, чем он меня и подкупил. Роль консерванта выполняет жгучий перец. Посмотрим, как будет храниться. Пока банки ведут себя хорошо, прошел месяц, как я сделала этот рецепт дайкона на зиму.

Еще с десяток клубней хранятся в холодильнике. Пока не решила, делать ли заготовки на зиму или подержать в свежем виде. Дайкон не прорастает и не теряет полезных свойств. Хочется иметь его в межсезонье и гиповитаминозные времена.

Салат из дайкона с кунжутом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

лук красный – 20 г.

горошек консервированный – 40 г.

соевый соус – 1 ч.л.

кунжут – по вкусу

масло кунжутное – 2 ст.л.

Вкусно, доступно и полезно.

Приготовление

Дайкон очистите, помойте и натрите на крупной терке.

Из горошка слейте сок.

Лук очистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.

Готово! Смешайте лук, дайкон и горошек. Добавьте соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте и выложите в салатник. Посыпьте кунжутом.

Салат с дайконом и кукурузой

Зимой обязательно нужно готовить блюда с корнеплодами. Один из них полезный и всеми любимый – дайкон. Можно его просто замариновать или добавить в салат. Если слоеные салаты вам надоели, приготовьте легкий, полезный салат с дайконом и кукурузой. Дайкон – это китайская редька, очищает организм, восстанавливаем сердечно – сосудистую систему организма. Лучше всего кушать такой салат на завтрак, он придаст вам сил на целый день.

Ингредиенты

• Дайкон белый — 100 грамм
  
• Кукуруза консервированная — 100 грамм
  
• Яйца куриные -2 штуки
  
• Пекинская капуста — 100 грамм
  
• Свежий укроп и лук зеленый — по вкусу
  
• Горчица в зернах жидкая — 1 чайная ложка
  
• Майонезом салатный 30% — 3 столовые ложки
  

Вкусный салат с дайконом

Выкладываем на стол все продукты, что нам нужно готовить. Кукурузу консервированную, пекинскую капусту, горчицу жидкую в зернах и белый дайкон. Бывает дайкон и другого сорта, но белый самый вкусный и сочный.

Яйца отварить на медленном огне, минут 12 будет достаточно. Потом их нужно залить ледяной водой, чтоб они быстро остыли.

Дайкон почистить, помыть и порезать тонкими полукольцами. Высыпаем дайкон в глубокую емкость, чтоб удобно было перемешивать все ингредиенты салата.

Пекинскую капусту обмыть, разрезать напополам и тонкой соломкой порезать, высыпать к дайкону и добавить консервированную кукурузу. Если кукурузу вы не любите, можно заменить её консервированным горошком.

Чем больше зелени, тем лучше. Если у вас есть листья салата, базилик, петрушка, руккола, смело добавляйте ее в салат. У меня был лук зеленый и укроп, помыть зелень и мелко порубить. Можно немного перцем чёрным салат притрусить, добавить жидкой горчицы зернами, она еще дижонской называется, и майонез. Можно салат заправлять подсолнечным ароматным маслом или не жирным йогуртом. Майонезом у меня салатный, но можно его и самому приготовить.

Яйца остыли, почистите их и мелкими кубиками порежьте. Высыпаем в конце яйца в салат.

Ложкой перемешиваем хорошо все продукты и пробуем салат по соли, если для вас не достаточно, добавьте по вкусу.

Салат с дайконом и кукурузой смотрится ярко на столе и дает много витамин, что зимой так нужны нашему организму. Если дайкона вы не найдете, можно его заменить нашей редькой. Только предварительно замочите её в солёной воде, чтоб горечь вышла.

Этот рецепт салата из острой редьки — идеальный гарнир

Ищете свежий салат, чтобы добавить его в свою ротацию? Примерьте этот пикантный салат из дайкона на размер.

Типы гарниров, которые придают вашему основному блюду баланс и аромат, чтобы изменить его от «хорошего» до «Я ем это каждый вечер», как правило, также являются теми сторонами, которые заставляют вас кричать «но какой ценой ? » в бездну вашей духовки. (Читайте: они сложные.) Не ищите больше идеального гарнира easy , который уравновесит тяжелое, сытное основное блюдо — этот рецепт musaengchae (корейский острый салат из редьки). В этом выпуске Cook With Us, Мина Парк, которая вместе со своим мужем владеет ресторанами Baroo и Shiku в Лос-Анджелесе, показывает нам, как приготовить этот ароматный салат.«Это очень классический гарнир или банчан в корейском репертуаре», — говорит она.

«Наш главный ингредиент — это редис дайкон. По-корейски мы называем это му. Это основной ингредиент корейской и многих других азиатских культур », — говорит она. (Действительно, Пак использует его в нескольких других рецептах, в том числе в тушеном дуджанге и оладьях с редисом. ) Рецепт требует других основных корейских кулинарных продуктов, таких как чеснок («Я думаю, мы известны тем, что едим очень чесночную пищу», — говорит Пак) и гочугару, разновидность красных хлопьев чили.Пак отмечает, что в корейском продуктовом магазине обычно можно найти два типа хлопьев чили: крупнозернистый и мелко измельченный. Первые обычно используются для приготовления кимчи. Парк выбирает гочугару мелкого помола для этого рецепта салата из острой редьки, потому что рецепт должен быть быстрым, а версия мелкого помола легче смешивается.

Истории по теме

«Это действительно один из моих любимых банчан. У нас всегда есть банка этого в холодильнике, и если у меня есть горячая миска с рисом и жареными водорослями, это действительно все, что мне нужно, — говорит Пак.»Это блюдо также очень хорошо сочетается с чем-нибудь тяжелым, потому что оно такое легкое и свежее». Другими словами, это освежающий салат, который помогает сбалансировать блюда с богатыми ингредиентами. Он также «становится все лучше и лучше с течением времени», потому что ингредиенты продолжают мариноваться. Полный рецепт салата из острой редьки вы узнаете, посмотрев видео.

Рецепт салата Дайкон

Ингредиенты
500 г му (редис дайкон), очищенный, с соломкой
3 измельченных зеленого лука
3 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки гочугару (корейские хлопья чили)
2 1/2 столовые ложки рыбного соуса (или соевый соус)
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка меда
2 столовые ложки поджаренных белых семян кунжута
1 столовая ложка рисового винного уксуса

1.Тщательно перемешайте все ингредиенты.

2. Выдержать при комнатной температуре в течение одного часа и поставить в холодильник до готовности к употреблению. Лучше всего подавать через день.

Ой, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Зарегистрируйтесь в Well + , нашем онлайн-сообществе посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Салат из зимнего редиса с апельсиновым винегретом

Ешьте красиво с этим зимним салатом из редьки с апельсиновым винегретом! Яркий и красивый салат из арбуза и пурпурного редиса дайкон, замаринованный в винегрете из апельсина и яблочного сидра, затем покрытый фетой, луком-шалотом, поджаренными грецкими орехами, гранатовыми орехами и свежей зеленью.Восхитительно привлекательная сторона, идеально подходящая для любого праздничного фуршета!

Недавно проводился наш последний местный фермерский рынок в году, и на одном из стендов стояли картонные коробки с этими великолепными арбузами и пурпурной редькой. Хотя в это время года у всех нас в мозгу красное и зеленое, у меня не было шанса пройти мимо этих красоток ».

Не забудьте ввести ЭТО ПИН-код, чтобы сохранить рецепт на потом!

Как приготовить салат из зимней редьки с апельсиновым винегретом

Мы перейдем к рисованию редьки через секунду, но давайте сначала начнем с винегрета, так как вы можете приготовить его за несколько дней и использовать в других салатах или в качестве маринада. Сочетание осенних цитрусовых с яблочным сидром и оливковым маслом является основой этого рецепта и усилено дижонской горчицей, медом, сыром и пищевая добавка и мускатным орехом для создания выигрышного сезонного вкусового профиля. Все, что вам нужно, это миска и венчик или банка, чтобы взбить или встряхнуть этот винегрет до идеального состояния.

Арбуз и пурпурный редис

Мы привыкли видеть в супермаркетах белую редьку с рубиновой кожурой круглый год, но сезон арбузной редьки на самом деле достигает пика весной и поздней осенью, а пик пурпурной редиски приходится на зиму до ранней весны.Арбузный редис относительно мягкий с легким острым вкусом. С другой стороны, пурпурный редис имеет более острый и пряный вкус, которым славится редис.

Кроме того, этот красиво окрашенный редис считается суперпродуктом, богатым фитонутриентами, которые отвечают за их особый цвет и содержат высокий уровень антиоксидантов. Редис также содержит мало углеводов, что делает его очень благоприятным для кето, и богат клетчаткой, витаминами C и A и калием. Теперь, если вам не нравится наслаждаться редисом в сыром виде, приготовление его также будет отличным вариантом.😉

Салат из зимнего редиса

Редис известен своим особым вкусом, но когда он маринуется в этой относительно сладкой заправке всего десять минут или около того, острый вкус значительно смягчается. Вы можете украсить салат любым количеством способов, и вот несколько мыслей о том, что в него включить.

• Сыр — Я использовал фету, но крошечный козий сыр, тертый пармез, азиаго или гауда тоже были бы вкусными вариантами. И не стесняйтесь полностью опускать сыр, чтобы салат стал веганским.
• Crunch — Используйте любые орехи или семена, чтобы добавить немного хруста и аромата. Я выбрал обжаренные грецкие орехи вместе с гранатовыми орехами, чтобы получить еще один цвет.
• Fresh Herbs — Нежный чеснок и петрушка попали сюда на блюдо. Также подойдут тимьян, майоран или кинза.

СОВЕТ: Ключ к приготовлению этого салата из зимнего редиса — это нарезать редис тонкими как бритва. Самый быстрый и простой способ сделать это — использовать мандолину, которая также сохранит однородность ломтиков.Я обнаружил, что идеальной настройкой будет 1/16 дюйма.

После того, как вы выберете начинку для салата, просто разложите маринованные ломтики редиса на блюде и начните посыпать. Отрегулируйте количество начинки по своему усмотрению. Я не хотела сходить с ума, чтобы красота редиски все еще сияла. Надеемся, вам понравится! xx, Ким

Здоровые осенние и зимние рецепты

В это время года много развлечений и напитков, так что вот несколько вкусных и полезных блюд, чтобы уравновесить траты.😉

Основные кухонные принадлежности

Перед тем как уйти, оставайтесь на связи в Instagram, Pinterest и Facebook и подпишитесь выше, чтобы присоединиться к нашему электронному сообществу для получения всех последних обновлений!

Салат из зимнего редиса с апельсиновым винегретом

Этот яркий и красивый салат из арбуза и пурпурного редиса дайкон замаринован в винегрете из апельсинового и яблочного сидра, затем посыпан фетой, луком-шалотом, поджаренными грецкими орехами, гранатовыми орехами и свежими травами. Вкусная, привлекательная сторона, идеально подходящая для любого праздничного фуршета!

Заправка

• 1 средний апельсин, цедра и сок
• ¼ стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки яблочного сидра
• 1 столовая ложка меда (или кленового сиропа)
• 1 чайная ложка дижонской или креольской горчицы
• ½ стакана первого отжима оливковое масло
• Кошерная соль и черный перец
• Свежемолотый мускатный орех, по вкусу

Салат

• Редис 0,5 фунта (арбуз, фиолетовый, черный или белый), очищенный и нарезанный ломтиками 1/16 дюйма
• ¼ чашка сыра фета, измельченного
• ¼ чашка жареных грецких орехов, нарезанных
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки гранатовых орехов
• 1 столовая ложка свежих трав (чеснок, петрушка или тимьян), мелко нарезанные

Заправка

• Поместите первые 6 ингредиентов в кувшин. Плотно накрыть крышкой и энергично взболтать до однородного состояния. Приправить по вкусу солью, перцем и свежемолотым мускатным орехом.

• Винегрет хранится в холодильнике до 1 недели. Перед использованием дайте настояться при комнатной температуре 15 минут.

Салат

• Положите ломтики редиса в большую миску и влейте достаточно винегрета, чтобы он не замачивался. Осторожно перемешайте. Дать мариноваться 10-15 минут. Отложите в сторону. Оставшуюся заправку оставьте для сервировки или другого использования.

• Тем временем поджарьте грецкие орехи, если они еще не поджарены, и подготовьте оставшиеся ингредиенты.

• После того, как редис замариновался, выложите или разложите его на блюде. Посыпьте ломтики редиса фетой, грецкими орехами, луком-шалотом, гранатовыми дольками и свежей зеленью.

• По желанию можно украсить петрушкой. Подавать с дополнительным винегретом. Наслаждаться!

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Не забудьте оставить комментарий и поставить ему оценку ниже! Рад слышать от вас! И Отметьте @giveitsomethyme в Instagram и хэштег #giveitsomethyme

Эта страница содержит партнерские ссылки.Это означает, что всякий раз, когда вы покупаете товар после перехода по ссылке Amazon на этом веб-сайте, мы получаем небольшой процент от Amazon. Вам ничего лишнего не будет! Это просто помогает поддерживать блог. Огромное спасибо!

Итальянский салат из редиса Дайкон — Raising Generation Nourished

Когда-нибудь была одна из тех недель, когда вам просто не хотелось находиться на кухне? Или просто нет времени возиться на кухне?

Прошлая неделя была для меня одной из таких недель. И друзья, когда это случается, я иногда забываю, насколько неприятным я себя чувствую, когда ем плохо — или недостаточно. В загруженные дни (или прекрасные 80-градусные дни, когда я просто хочу побыть на улице!) Я склонен недоедать или просто ем «быстрые» вещи, такие как несколько кусочков холодных остатков, быстрая мюсли бар из морозильной камеры или банан из вазы с фруктами.

Но я работаю намного лучше, когда ем лучше. Это все хорошо само по себе, но нашему организму нужны овощи! Минералы! Нашему организму также нужны белок и жир, чтобы сбалансировать баланс!

В эти напряженные, теплые весенние и летние месяцы мне нравится делать баночки с 5-минутной заправкой для салата , так что быстрые тарелки салата будут легкими и выполнимыми.Или большая миска с салатом из капусты для хранения в холодильнике. Я могу собрать все, что хочу, когда я тороплюсь, и все еще получаю богатые питательными веществами овощи во второй половине дня.

Чередовать овощи так же важно, как и любую другую еду, которую мы едим, поэтому у меня есть несколько быстрых, свежих салатов, которые можно изменить в течение недели! Пару недель назад я поделился этим весенним салатом из капусты , и этот итальянский салат из дайкона — еще один мой фаворит.

Daikons очень легко спирилизуется и придает салату хрустящую текстуру, напоминающую лапшу. Я люблю добавлять нарезанные орехи пекан для хрустящей корочки, и если это все, на что у меня остается время в обед, я добавляю тертый пармезан и / или нарезанные местные пепперони. Такой ароматный!

Холодные салаты, такие как салат из капусты и этот салат из дайкона, также можно сложить в рисовую пленку.

Ссылки на продукты в этом разделе являются партнерскими ссылками. Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также отвечает на вопросы «какой бренд вы используете?» Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не рекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.

И не забывайте о детях! Я думаю, что употребление спиртных напитков практически в любых овощах делает их более привлекательными для детей, поскольку заставляет их чувствовать себя как лапша. Это также облегчает их жевание и управление. Мне просто нравится мой спирилизатор, и я использую его несколько раз в неделю. Мне также нравится использовать мой нож для чистки жульена для овощей меньшего размера, например, моркови для приготовления вегетарианской «лапши».

Салат из итальянского редиса Дайкон

Чередовать овощи так же важно, как и любую другую еду, которую мы едим, поэтому у меня есть несколько быстрых, свежих салатов, которые можно изменить в течение недели!

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: салат

Кухня: итальянская

Ключевое слово: салат из редиса дайкон, рецепт салата из редиса дайкон, салат из редиса

Порций: 6 порций

Автор: Рене — www.Повышениеgenerationnourished.com

• 1 средний редис дайкон, спирилизованный (или используйте нож для чистки жульена!)
• 10 стеблей зеленого лука нарезанный
• 3 помидора рома без семян и сока, нарезанного кубиками
• 1/3 — 1/2 стакана нарезанных хрустящих орехов Я люблю пекан в этом лучшее!
• ¼ чашки моей заправки DIY Olive Garden ИЛИ моей raisinggenerationnourished.com/2014/04/diy-salad-dressings-5-recipes-whole-family-will-love/» target = «_ blank» title = «Сделай сам заправки для салатов :: 5 быстрых популярных заправок, которые понравятся всей семье!»> Итальянская заправка
• Морская соль / перец по вкусу
• По желанию можно посыпать тертым пармезаном и / или нарезать пепперони приготовить еду!

• Все в миске среднего размера, перемешайте и охладите не менее получаса.

• Это можно сделать заранее и оставить в холодильнике до нескольких дней. Одно замечание по поводу «лапши» из редьки диакона — так как редька такая длинная, то и лапша довольно длинная, поэтому я люблю их немного нарезать после спирилизации, чтобы было легче управлять ими во время еды.

Чтобы найти больше идей для быстрого обеда, посмотрите мою доску идей для обеда на Pintrest !

Больше настоящих рецептов еды, которые могут вам понравиться:

Пружина салат из капусты

5 быстрых ПОПУЛЯРНЫХ заправок для салатов

Быстрый салат с тунцом, который понравится всей семье

Салат из пасты «Зудл»

Салат из редиса (무생채 Moo Saeng Che)