Рис черный южная ночь рецепты: Как приготовить рис южная ночь

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Тайский пудинг из черного риса.

Тайский пудинг из черного риса с кокосовым заварным кремом

для пудинга:
Рис черный — 150 г
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1/4 чн.л.
Крахмал — 1 ст.л.

для крема:
Кокосовое молоко — 100 г
Желток — 1 шт
Сахар — 2 чн.л.
Мука — 1 чн.л.

Сначала готовим кокосовый крем.
Доведите до кипения кокосовое молоко с 1 чн.л. сахара. Разотрите желток с мукой и 1 чн.л. сахара.
Влейте кокосовое молоко тонкой струйкой в яичную смесь, затем верните смесь в кастрюлю и доведите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая венчиком.
Как только смесь начнет густеть, сразу снимите с огня и перелейте в холодную посуду. Накройте крем пленкой и уберите в холодильник.
Готовим пудинг.
Промойте рис 3-4 раза в проточной воде. Залейте водой (1:1) и поставьте в пароварку на 15 минут.
Слейте воду, промойте рис и переложите в кастрюлю, налейте 250 г воды и доведите до кипения. Варите 15 минут.
Смешайте сахар, соль и крахмал, добавьте немного холодной воды и влейте смесь в рис, хорошо перемешайте, готовьте еще пару минут. Снимите с огня.
Сервируем. Теплый пудинг выложите с помощью формочки на тарелку, полейте холодным кокосовым кремом.

Что сказать? Помимо красоты — очень вкусный рис. Если говорить о блюде в целом, то кокосовый крем становится завершающим аккордом и делает блюдо цельным. Вкусно, действительно, хотя казалось бы каша с молоком 🙂

Рецепт блюда из черного риса coolturizm.ru

Рецепт блюда из черного риса
Сегодня мы приготовим блюдо из черного риса.  Черный рис– модная и красивая тема в кулинарии. Я буду использовать рис с романтическим названием “Южная ночь”.
Мы соединим чёрный рис со щёчками трески и с овощами в сливочном соусе.
Щечки трески можно заменить на филе любой хорошей рыбы.
Рецепт простой.
Поехали!

● Черный рис -1,5 стакана
● Тыква – 300 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Сельдерей -1-2 стебля
● Щечки трески -400-500 гр
● Сливки 10% -200 мл
● Хрустящий жареный лук -2 ст. л.
● Крахмал -3-4 ст.л.
● Соль, сахар перец, масло, зелень, специи- по вкусу

1.Сначала нам предстоит сварить черный рис.
Черный рис отличается от белого риса временем варки. Черный рис варится гораздо дольше.  В любом случае стоит обратить внимание на инструкцию на упаковке, черный рис тоже бывает разным, не путайте его с диким рисом, тот вообще ка бы не совсем рис.
Мой рис варился 30 -35  минут.  Доводим 1,5 литра воды до кипения, добавляем немного соли или соевого соуса и закладываем рис.
Перемешиваем, убавляем огонь на минимум (2ка) и накрываем кастрюлю крышкой.  Забываем про рис, он прекрасно сварится сам.
Теперь сливаем воду через дуршлаг  и добавляем в рис немного сливочного масла. Перемешиваем.
Чёрный рис готов!

2.Параллельно с варкой риса занимаемся и овощами.  Очищаем тыкву от шкурки и семечек.
Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем лук, стебель сельдерея  и тыкву небольшими кусками.
Обжариваем овощи на сливочном или растительном масле.  Примерно 10 минут, до золотистости лука. Откладываем овощи в сторону.
Я делаю всё на 1-й сковороде, потому приходится импровизировать.

3.Берем щечки трески и обваливаем их в крахмале. Обжариваем щечки на сливочном масле с 2х сторон.  По 3 минуты на сторону.
Снимаем щечки трески со сковороды.

4.А теперь выкладываем на сковороду овощи и добавляем сливки.  Сюда же аккуратно размещаем куски щечек трески.  Добавляем перец и соль\соевый соус по вкусу.
Можно добавить и пару порезанных зубчиков чеснока. Убавляем огонь и томим блюдо под крышкой 10-15 минут.

5.Выкладываем в тарелку черный рис. Сверху размещаем овощи в сливочном соусе и щечки трески. Посыпаем блюдо порезанной кинзой или петрушкой и жареным хрустящим лучком.
Такой хрустящий лук можно встретить в магазинах. Это убойная штука!Очень вкусно!

Относительно легкое блюдо. Очень аппетитно и ярко!

Приготовим?

Свинни и рецепт блюда из черного риса

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Recipe Name

Рецепт блюда из черного риса

Svinsent

Published On

2020-05-15

Preparation Time

40

Cook Time

30

Total Time

70

Южный цыпленок Бомб с красной фасолью, рисом и зеленью капусты

Убрать выделение со всего

Бобы и рис:

1/2 фунта сушеной красной фасоли

3 столовые ложки оливкового масла

1 чашка нарезанного лука

1 чашка нарезанной ветчины

1 стакан рубленой копченой колбасы

1/2 стакана нарезанного сельдерея

1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца

1/2 чайной ложки кайенского перца

3 стакана плюс 2 стакана куриного бульона

Один 14. 250 г тушеных помидоров

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки сушеного шалфея

3 лавровых листа

Соль и свежемолотый черный перец

2 стакана белого риса

Зеленая капуста:

1 небольшой окорок

2 фунта зелени капусты, нарезанной толстыми полосками (около 10 чашек)

2 ломтика лимона

2 веточки свежего тимьяна

Всплеск острого соуса

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки растительного масла

Курица:

1/2 стакана куриного бульона

1/2 стакана красного винного уксуса

2 столовые ложки итальянской приправы

1 столовая ложка чесночного порошка

1 чайная ложка кайенского перца

Соль и свежемолотый черный перец

8 куриных окорочков без костей

Рапсовое масло для жарки

1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла

Яблочный уксус или острый соус для подачи

Рецепт из помидоров и риса: Вкус юга

Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы узнать, как приготовить этот старомодный рецепт из помидоров и риса в домашних условиях. Рецепт для печати прилагается.

…

По этому старинному рецепту можно приготовить отличный гарнир к любому блюду или просто насладиться тарелкой отдельно. Вероятно, создан как способ растянуть обед, по необходимости, как способ накормить большую семью в тяжелые времена.

…

…

Как и многие из наших старых южных фаворитов, я подозреваю, что этот рецепт из помидоров и риса возник по необходимости. Кому-то нужен был способ растянуть несколько ингредиентов, чтобы накормить большую семью, и так родился наш рецепт.

Тем не менее, это действительно вкусное блюдо, и я надеюсь, вам оно понравится, если вы его попробуете.

Жир с беконом — один из ключевых ингредиентов, придающих этому блюду великолепный аромат. Вы же экономите жир с бекона, верно?

Хотя вы можете использовать сливочное масло или даже кулинарное масло, в жире бекона есть что-то, что придает ему отличный вкус.

Это отличный гарнир, но я, как известно, просто наполняю миску и наслаждаюсь им самим. Передайте, пожалуйста, еще один Hoe Cake .Улыбка.

Мама сделала это для нас, когда я был ребенком. Как и многие другие, мы видели свои трудные времена. Но я всегда говорил, что вырос бедным, я просто не знал этого.

Это был отличный способ съесть несколько свежих помидоров, растущих в ее саду. Почему-то казалось, что все они были готовы одновременно. Конечно, она провела много ночей, собирая и консервируя много помидоров, чтобы мы могли пережить зимние месяцы.

Готовы попробовать наш рецепт? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… Готовим!

…

Помидоры и рис — Вам понадобятся эти ингредиенты.

…

Лук нарезать кубиками.

Я использую только половину лука на фото. Это будет примерно половина чашки, нарезанной таким образом.

…

Положите 2 столовые ложки беконной смазки в большую кастрюлю для соуса.

Жир из бекона — ключевой ингредиент этого рецепта. Хотя сливочное масло или растительное масло по-прежнему будут работать, именно аромат жирного бекона действительно усиливает блюдо, придавая ему старинный вкус.

…

Добавьте нарезанный кубиками лук в кастрюлю.

Поставьте кастрюлю на средний огонь на плиту. Обжарить лук до полупрозрачности, часто помешивая.

…

Пока лук готовится, нарежьте помидоры.

…

Лук готовить до готовности. Мои даже начали немного подрумяниваться.

…

Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока. Смешайте это с луком и дайте готовиться около минуты.

Свежий чеснок был бы прекрасен, но большую часть времени я храню банку измельченного чеснока в холодильнике. Просто говорю.

…

Затем добавьте помидоры в кастрюлю.

…

Часто помешивайте помидоры и дайте им готовиться около пяти минут.

…

Добавьте 1/2 чайной ложки черного перца.

…

Я добавил 1/2 чайной ложки соли.Будьте осторожны с солью. Куриный бульон, который я использовал, был несоленым. Если у вас есть соль, возможно, вам вообще не понадобится соль.

Очень важно правильно подобрать соль. Конечно, не стоит добавлять слишком много, иначе он будет слишком соленым, чтобы наслаждаться им. Но для придания рису отличного вкуса рису нужна соль. Начните легко, вы всегда можете добавить немного больше, если вам это нужно. Улыбка.

…

Добавьте 4 стакана (32 унции) куриного бульона.

Доведите до кипения на среднем огне.

…

Когда бульон закипит. Добавьте 2 стакана сухого белого риса.

…

Смешайте все вместе.

Дать снова дойти до слабого кипения, часто помешивая.

…

Когда ингредиенты закипят, накройте кастрюлю. УМЕНЬШИТЕ огонь примерно до среднего-низкого.

ПРИМИТЕ помидоры и рис в течение 15 минут. Держите это накрытым и не перемешивайте. Вы должны варить его достаточно долго, чтобы большая часть жидкости испарилась из кастрюли.Вы также можете ознакомиться с инструкциями по приготовлению конкретного риса, который вы используете, на упаковке. На приготовление может потребоваться больше или меньше времени, чем те 15 минут, которые я предложил здесь.

…

Снимите горшок и поставьте его на сложенное полотенце. Оставьте кастрюлю накрытой и дайте ей постоять около 10 минут.

…

Снимите крышку и взбейте приготовленный рис вилкой или большой ложкой перед подачей на стол.

…

Наслаждайтесь!

…

Описание

Старомодные помидоры и рис приготовить легко, и они имеют большое значение.Может стать отличным гарниром к множеству блюд или просто насладиться тарелкой.

Состав

2 столовые ложки беконной смазки
1 маленький нарезанный лук Видалия
3 свежих, нарезанных спелых помидора
1 чайная ложка тертого чеснока
4 чашки куриного бульона (32 унции)
2 чашки сырого белого риса
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайная ложка черного перца

Положите жир бекона в большую кастрюлю на средний огонь.
Добавить нарезанный лук, обжарить до полупрозрачности.
Добавьте тертый чеснок.
Добавьте нарезанные помидоры. Варить 5 минут, часто помешивая.
Добавьте черный перец.
При необходимости добавьте соль.
Добавить куриный бульон, довести до кипения.
Добавьте сухой белый рис.
Хорошо перемешайте. Доведите кастрюлю до слабого кипения.
Крышка с крышкой.
УМЕНЬШИТЕ нагрев до средне-низкого.
Дайте закипеть, пока большая часть жидкости не впитается и рис не станет мягким. Около 15 минут.
Снять с огня. Дайте отдохнуть 10 минут. Перед подачей на стол перемешать и взбить рис.
Наслаждайтесь!

Ключевые слова: старомодный, помидоры, рис, помидоры и рис, жир с беконом, легкий, растянутый обед

Ваши комментарии:

Вы пробовали наш рецепт из помидоров и риса? Как вам это нравится?

Поделитесь с нами своими воспоминаниями об этом блюде. Вы сможете оставить свои комментарии в нижеследующем разделе всего за минуту или две.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список.Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Я надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Возможно вам понравится: Куриная запеканка

А может вот этот? Рецепт запеканки для гамбургеров

Как насчет этого? Классическая запеканка из зеленой фасоли

.

Теги: жир с беконом, легкий, старомодный, рис, гарниры, Стив Гордон, растянуть обед, Вкус Южного, помидоры, помидоры и рис

Категория : Гарниры

26 Рецептов Месяца Черной Истории

Блогер Аарон Хатчерсон из Hungry Hutch объединился с Мейко Дрю из Meiko and the Dish, чтобы провести виртуальный ужин Месяца черной истории.В статье «Дегустационный стол» Хатчерсон написал: «Этот виртуальный обед — наша небольшая часть, чтобы показать обществу, что« черная еда »- это нечто большее, чем жареный цыпленок, макароны с сыром и зелень капусты (хотя кое-что из этого тоже есть)». Многие блогеры создали по одному блюду по этому случаю, а это значит, что вы можете пробовать что-то новое каждый день. И мы здесь , всего блюд разных кухонь с африканскими, карибскими, южными и креольскими рецептами. Мы готовим вам тарелку, так что расслабьтесь и расслабьтесь, потому что вас определенно ждет вкусная еда.

Цыпленок с медом и куркумой: Слово «нежный» даже не описывает, насколько влажны эти куриные бедра. И мед, и куркума известны своими целебными свойствами, так что давай, возьми еще кусочек. У вас есть идеальное оправдание. (через Бутылка для приправ )

Задушенные крылышки индейки: Этот рецепт научил нас, что мы, очевидно, ели крылышки индейки неправильно. Нам не терпится окунуться в соус из риса и бобов, который, как мы знаем, будет соусом со специями.(через Дневники Кухинисты )

Зелень капусты, тушеная в оливковом масле: Честно говоря, неважно, как готовится зелень капусты, ей всегда будет место на нашем столе. Тушеная на оливковом масле и заправленная всего правильно, эта зелень капусты имеет неописуемо потрясающий вкус. (через Eat. Drink. Frolic. )

Тушеный мясной рулет из коротких ребер: Если одно только название не вызывает у вас слезы, мы не уверены, что сможем стать друзьями.Мы хотим, чтобы кто-нибудь нарезал нас кусочком картофельного пюре с чесноком СТАТ. (через Cooks With Soul )

Mofongo Relleno: Для ложки карибских блюд откройте для себя этот рецепт, приготовленный из измельченных бананов, чесночных креветок и такого хорошего соуса, что вы не сможете удержаться от его питья. (через Food Fidelity )

Пилау Масала: Мы уже говорили это однажды и скажем еще раз: нет ничего лучше щедрой порции пряного риса.Поверьте, вам нужно добавлять пико во все свои блюда из риса. (через Шоколад для базилика )

Бурбон, лосось в персиковой глазури: Чтобы получить потрясающий рецепт лосося, возьмите пакет замороженных персиков и сварите его с медом, чтобы получить вкусную персиковую глазурь. Контраст между персиками и перцем чипотле вызовет фейерверк на ваших вкусовых рецепторах. (через Marisa Moore Nutrition )

Creole Seafood Courtbouillon: Красный окунь, синий краб и креветки.Вы действительно можете передать этот рецепт, произносится как coo-be-yon , который готовится с тушеными помидорами и бульоном из морепродуктов с добавлением белого вина? (через Beyond The Bayou )

Сливочное рагу из морепродуктов: Как вам звучит рыба и креветки, плавающие в кокосовом креме с луком-пореем, сельдереем и приправой для чернения? Мы думаем, что все согласны — вкусно. (через Savory Spicerack )

Раки Étouffée: Произносится как eh-too-fay , это означает «задушенный» на французском языке и состоит из аппетитных морепродуктов в классическом каджунском соусе.Этот 30-минутный рецепт готовится из раков, но не стесняйтесь добавлять креветки. (через High Heels and Good Meals )

Ручной пирог из жареного сладкого картофеля: Вы захотите добавить этот рецепт в закладки как можно скорее. Что бы вы ни делали, не верьте мифу о том, что корица и мускатный орех нейтрализуют друг друга, потому что этот рецепт является доказательством того, что это неправда. (через Kenneth Temple )

Жареные пироги с персиком: Возьмите пару персиков и корицу, чтобы приготовить эти хрустящие слоеные ручные пироги.У них есть весь тот восхитительный вкус, который вы знаете и любите от персикового пирога вашей любимой тети, только в меньшем размере. (через Domestic Dee )

Blackberry Cobbler: Неужели мы единственные, у кого слюнки текут от этих красивых формочки, заваленных домашней корочкой, подслащенной ежевикой и ванильным мороженым? Совет от профессионала: добавьте к фруктам немного цедры лимона, чтобы усилить вкус. (через Simply LaKita )

Чтобы узнать больше о рецептах, подпишитесь на нас на Pinterest!

Это сообщение было обновлено по сравнению с предыдущим сообщением.

Быстрая красная фасоль и рис с колбасой Андуй

В последний раз я ужинал красной фасолью и рисом на Бурбон-стрит в Новом Орлеане. Насколько я помню, это было сразу после того, как я проглотил два урагана, вдохнул тарелку бенье в Cafe Du Monde и обнаружил в своих волосах маслянистые крошки от давно съеденного жареного креветки po ’boy.

Изящество и класс.

Всегда.

На этот раз было гораздо менее запоминающимся и менее аутентичным, но все же восхитительным.

И я приписываю почти весь вкус колбасе Андуй.

Также креольская приправа. Хотя это не самый натуральный продукт, небольшое количество имеет большое значение для добавления огромного объема аромата. Если вы купите его по этому рецепту, вы можете быть уверены, что захотите снова использовать его в других блюдах, поскольку он довольно универсален. Если вас не интересует готовое блюдо, вот рецепт, который можно приготовить самостоятельно.

Готовый комплексный обед был на моем столе через час.Он был сытным, богатым и сытным, с большим количеством копчения и пряностей, характерных для креольской кухни. Я закончил блюдо свежим тимьяном и петрушкой, но и свежий зеленый лук тоже был бы прекрасен.

Быстрая красная фасоль и рис с колбасой Андуй

Это сытный, насыщенный и сытный с большим количеством копчености и пряностей, характерных для креольской кухни. Я закончил блюдо свежим тимьяном и петрушкой, но и свежий зеленый лук тоже был бы прекрасен.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт колбасы андуй, быстрые красные бобы и рис с колбасой, колбасой и фасолью

Порций: 4 порции

калорий: 500 ккал

• 3 стакана куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 1 ½ стакана сухого коричневого риса
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 4 звена копченой свиной колбасы Андуй, нарезанной на 1/2 дюйма
• 1 стакан нарезанного желтого лука
• 1 чашка нарезанного зеленого болгарского перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 (15 ункканских красных бобов, промытых и осушенных
• 1 (15 ункан нарезанных кубиками помидоров в собственном соку)
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• Настоятельно рекомендуется 2 чайных ложки приправы каджунской или креольской: Тони Чачера или Затарайна
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев тимьяна

• В небольшой кастрюле доведите до кипения куриный бульон и лавровый лист. Добавьте рис, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне около 20-25 минут, если вы используете белый рис, или около 40 минут, если используете коричневый рис, пока бульон не впитается в зерна. Выключите огонь и взбейте рис вилкой. Закройте крышку и отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные кружочки колбасы и готовьте, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, пока не подрумянится с обеих сторон. Шумовкой переложить колбасу на тарелку; накрыть, чтобы согреться.

• В сковороду с топленым колбасным жиром добавьте лук и зеленый перец и готовьте, часто помешивая, около 3 минут, пока не станет мягким. Добавьте чеснок и постоянно помешивайте в течение 30 секунд, пока он не станет ароматным. Добавьте красную фасоль, нарезанные кубиками помидоры и их сок, соль, черный перец, кайенский перец и креольские приправы.

• Добавьте рис, петрушку и тимьян. Готовьте около 3 минут, периодически помешивая, чтобы ароматы смешались. Верните колбасу в сковороду и перемешайте.Подавать немедленно.

калорий: 500 ккал | Углеводы: 53,5 г | Белки: 21,5 г | Жиры: 21,4 г | Клетчатка: 9,7 г | Сахар: 1,9 г

Южный рецепт черной фасоли и риса

, автор: Ruthie | Последнее обновление: 31 марта 2021 г.

Наш Южный рецепт черных бобов и риса — один из тех рецептов мультиварки, к которым вы постоянно возвращаетесь — это так здорово! Южные черные бобы приобретают особый аромат благодаря ветчине, которая медленно готовится с ней в течение всего дня.Рецепты южной ветчины и риса — едва ли не самый вкусный рецепт! Ммммм хммм. 🙂

Почему мы любим южные рецепты черной фасоли и риса

В рецепте южной комфортной еды есть что-то, что трогает все наши сердца. . . есть ли у нас южные корни! Мы все знаем, что это будет просто по-домашнему вкусно, но с ребрышками!

Южная черная фасоль и рис сохранят чувство сытости и счастья на долгие годы. Вкус богатый и полный, и вы будете в восторге от всего этого опыта.

Мы жили в Техасе, когда мои дети были маленькими, на самом деле двое из моих детей родились в Техасе. Мы любили там жить и очень любили людей и гостеприимство юга! Рецепт южной черной фасоли и риса напоминает мне о годах, которые мы провели, наслаждаясь всем этим.

Пять причин есть больше фасоли:

1- Клетчатка, содержащаяся в бобах, помогает быстрее почувствовать сытость и предотвращает переедание.

2- Бобы — отличный (и недорогой) источник белка.

3- Они могут снизить уровень холестерина и снизить риск сердечного приступа.

4- Фасоль положительно влияет на уровень сахара в крови, давая вам длительную энергию!

5- Они защищают вас от некоторых видов рака!

Теперь я знаю, что иногда бобы вызывают у людей немного негативного (газового) опыта, НО, чем чаще вы включаете их в свой рацион, тем легче это становится для вашей системы, и этот негатив вскоре перестанет быть проблемой! !

(Также Beano действительно работает!) Есть так много очевидных преимуществ в употреблении большего количества бобов, что оно того стоит! 🙂

Ингредиенты для южной черной фасоли и рецепта риса

• мешок черной фасоли
• сельдерей
• перец зеленый
• перец халапеньо
• говяжий бульон
• зубчик чеснока
• лук
• окорок (4-5 ломтиков бекона, можно тоже мелко нарезать)
• тимьян
• орегано
• морская соль

Как приготовить южную черную фасоль и рис Рецепт:

• В средней миске залить черные бобы 3 дюймами воды.
• Дайте настояться на ночь и хорошо промойте в ситечке.
• Разогрейте мультиварку на высокой температуре и обильно сбрызните керамическую вставку кулинарным спреем.
• Добавить все ингредиенты, накрыть крышкой и варить на сильном огне 5 часов или пока фасоль не станет мягкой.
• Вынуть окорок, снять мясо, снова положить в мультиварку.
• Подавать теплым с коричневым рисом.
• Топ с сальсой, легкой сметаной, чесноком.

Пошаговые фотографии рецепта южной черной фасоли и риса

Выход: 12

Южный рецепт черной фасоли и риса — один из тех рецептов мультиварки, к которым вы постоянно возвращаетесь.. . это так хорошо!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 15 минут

Состав

• 1 фунт сухой черной фасоли
• 2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 зеленый перец; без семян, мелкие кубики
• 1 перец халапеньо; без семян, измельченный
• 2 говяжьих бульона
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 луковица, нарезанная средними кубиками
• 1 окорок ветчины (или 4-5 ломтиков бекона, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма)
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки орегано
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 литра горячей воды
• Коричневый рис, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке

Инструкции

1. В средней миске залить черные бобы 3 дюймами воды.
2. Дайте впитаться в течение ночи и хорошо промойте в ситечке.
3. Разогрейте мультиварку на высокой температуре и обильно сбрызните керамическую вставку кулинарным спреем.
4. Добавить все ингредиенты, накрыть крышкой и варить на сильном огне 5 часов или пока фасоль не станет мягкой.
5. Вынуть окорок, снять мясо, снова положить в мультиварку.
6. Подавать с коричневым рисом теплым.
7. Топ с сальсой, легкой сметаной, чесноком.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Другие южные рецепты

• Пирог из сладкого картофеля

• Горошек сливочный и молодой картофель

• Жареный сом с соусом из сладкого чили и чеснока

• Юго-западный куриный суп

• Торт «Белый Техас»

• Приправа Essence Creole

• Грудинка с картофельным пюре с розмарином

• Кукурузный пирог Энчилада с кукурузным хлебом

• Банановый торт со сливочно-сырной глазурью

• Юго-западная курица и рис

• Кукурузный хлеб с медом и халапеньо

Наслаждайтесь нашим рецептом южной черной фасоли и риса на этой неделе!

Еще кое-что, прежде чем вы уйдете…

Нам нравится создавать рецепты и делиться с вами своими приключениями, поэтому, если вы окажете нам огромную услугу, это действительно нас поддержит! Когда мы получаем от вас известия, легче сохранять мотивацию делиться с вами нашим лучшим! Мы обожаем наших читателей, и нам очень важно получать комментарии, теги / публикации в соцсетях или пины, которые вы сохраняете, чтобы потом поделиться с семьей и друзьями.

Наши сердца поют, когда вы это делаете.

Мы ВИДИМ вас и делаем все возможное, чтобы откликнуться на всю вашу любовь! Это также усиливает наше мо-дзё, так что мы можем делать много замечательных вещей здесь. Если у вас есть вопросы или комментарии, свяжитесь с нами по электронной почте: [email protected]. Мы очень рады видеть вас снова!

Готовим с Рути в Instagram

Готовим с Рути на Pinterest

Готовим с Рути на Facebook

Спасибо, что поделились в блоге CWR-любовь!

Всегда любить,

Рути и Мадлен

Запретный рис (рецепт черного риса)

Запретный рецепт черного риса — Вам понравится этот землистый ароматный Запретный рис с желудевой тыквой и орехами пекан.Это чудесный рецепт осеннего и праздничного черного риса, который добавляет цвет и текстуру обеденному столу. Запретный рис — вегетарианское блюдо, которое понравится всем!

Рецепт черного риса для праздников

Обычно осенью я трачу месяцы на рецепты из яблок, угощения на Хэллоуин и гарниры на День Благодарения.

Я в восторге от милых подарков на Хеллоуин, поэтому склонен немного увлечься.

Тем не менее, сегодняшний рецепт черного риса будет заметен на вашем столе в честь Хэллоуина, но он немного сложнее, чем некоторые из моих предыдущих предложений.

Что такое запрещенный рис?

Обожаю запретный рис. Любовь. Это.

Цвет настолько яркий, что сразу привлекает внимание, когда вы его подаете. Существует два основных сорта черного риса: дикий рис и запретный рис.

Дикий рис бывает разных оттенков темно-коричневого и черного. Он остается твердым и расслоенным при приготовлении и отлично подходит для плова.

Запрещенный рис (иногда называемый черным липким рисом или пурпурным рисом) также бывает разных оттенков черного.Он имеет тенденцию быть более мягким и немного комковаться при приготовлении. Хотя, если его хорошо промыть перед приготовлением, он будет меньше комковаться.

Нравится ли вам насыщенная текстура дикого риса или нежная текстура запретного риса, любой сорт подходит для этого блюда.

К этому Запретному Рису я добавил жареные кабачки из желудей и поджаренные орехи пекан для сладости и орехового хруста.

Жареные кабачки из желудей — один из моих любимых осенних ингредиентов. Он привносит сладкую землистую нотку в этот рецепт черного риса, а также праздничный пунш оранжевого цвета.Если вы не без ума от кабачков из желудей, это будет идеальное место, чтобы заменить нарезанные кубиками кабачки из орехов или сладкий картофель. Оба предлагают одинаковую привлекательность.

Этот рецепт черного риса для вас, взрослые.

Но не волнуйтесь, ваши дети тоже полюбят Запретный рис с желудевой тыквой и орехами пекан!

Ингредиенты, которые вам нужны

• Черный рис (дикий или запрещенный рис)
• Масло (масло для веганов)
• Шалот
• Кусочки пекана
Цедра апельсина Листья
• Растительное масло
• Кабачок из желудей
• Соль и перец

Практические действия

1. Обжарьте масло и лук-шалот в кастрюле для соуса в течение двух минут, затем добавьте рис и перемешайте его с маслом. Добавьте соль и воду в соответствии с инструкциями на упаковке риса. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
2. Когда закипит, перемешайте и убавьте огонь до кипения. Затем накройте крышкой, пока она полностью не приготовится.
3. Очистите и нарежьте тыкву из желудей, бросьте в масло и разложите на противне. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут, затем переверните и снова распределите тыкву, чтобы готовить еще 10 минут.
4. В последние 2–3 минуты приготовления тыквы добавьте кусочки ореха пекан, чтобы они также могли запекаться.
5. Смешайте рис и кабачок с апельсиновой цедрой и тимьяном. Обязательно приправьте по вкусу и подавайте горячим!

Получите полный (для печати) рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить запрещенный рецепт черного риса.

Могу ли я сделать это накануне?

Да! Я бы плотно накрывал его фольгой и прогревал в духовке при 350 градусах по Фаренгейту в течение 15-20 минут.

Как долго «Запретный рис» хранится в холодильнике?

Вы можете хранить этот рецепт в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 6 дней.

Можно ли заморозить приготовленный черный рис?

Да. Храните рис в герметичном контейнере до 6 месяцев. Затем разморозьте при комнатной температуре, прежде чем снова разогреть в духовке.

Запретный рис (рецепт черного риса) с желудевой тыквой и орехами пекан

Праздничное блюдо из апельсина и черного риса на Хэллоуин.

Порций: 8

• 1 1/2 стакана черного риса дикого или запрещенного
• 2 столовые ложки сливочного масла для веганов
• 2 очищенных и нарезанных кубиками лука-шалота
• 1 чашка пекана
• Цедра 1 апельсина
• 2 столовые ложки свежего листья тимьяна
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками желудевой кабачок
• Соль и перец

• Поставьте средний соусник на средний огонь. Добавьте масло и лук-шалот и обжарьте 2 минуты.Затем добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Добавьте необходимое количество воды, как указано на упаковке с рисом (от 3-4 стаканов в зависимости от сорта риса). Добавьте 1 1/2 чайных ложки соли, накройте крышкой и доведите до кипения.

• После закипания перемешайте, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до полной готовности — соблюдайте время, указанное на упаковке риса.

• Тем временем разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Перемешайте очищенные и нарезанные кубиками желудевые кабачки в масле и разложите по противню.Запекать в духовке 15 минут. Переверните и снова распределите тыкву из желудей и запекайте еще 10 минут. За последние 2–3 минуты посыпьте тыкву орехами орехами пекан, чтобы кусочки могли поджариться.

• Когда рис и жареные кабачки из желудей готовы, перемешайте их с цедрой апельсина и тимьяном. Затем посолить и поперчить по вкусу. Подавать теплым или комнатной температуры!

Порция: 1 порция, калории: 306 ккал, углеводы: 36 г, белки: 5 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 8 мг, натрий: 30 мг, калий: 352 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 1 г, витамин А: 375 МЕ, витамин С: 9. 4 мг, кальций: 45 мг, железо: 1,6 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Лучший рецепт из красной фасоли и риса

Нежная красная фасоль и пряная колбаса Андуй превращаются в насыщенное блюдо с сильным ароматом и аутентичным вкусом. Это классическая южная комфортная еда, Луизиана Красная фасоль и рис !

Легкий рецепт из красной фасоли и риса

Красная фасоль и рис — одно из моих любимых блюд из фасоли.В некоторых рецептах фасоли преобладают более легкие блюда, но на вкус это блюдо является настоящим удовольствием. Он полон глубокого, богатого, пряного креольского вкуса, и моя версия здесь проста и проста в приготовлении.

Ингредиенты рецепта

Чтобы раскрыть вкус и сложность этого классического блюда, в моем рецепте используется красочная смесь овощей, трав и специй.

• Красная фасоль: В этом привлекательном рецепте красной фасоли и риса используется фунт сушеной красной фасоли , поэтому вам понадобится большая миска для замачивания и большая кастрюля для приготовления.
• Оливковое масло и сливочное масло: Для тушения.
• Колбаса Andouille: Вам понадобится 12 унций колбасы Andouille, нарезанной ломтиками 1/4 дюйма.
• Лук: Мне нравится использовать желтый лук, но подойдет и белый лук или видалия.
• Сельдерей: Вам понадобятся 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками.
• Bell Pepper: Я обычно нарезаю кубиками один маленький красный болгарский перец и один маленький зеленый болгарский перец; но выбирайте самые лучшие и свежие, будь то зеленые, желтые, оранжевые или красные.
• Чеснок: Здесь лучше всего свежий чеснок, но при необходимости вы можете заменить примерно ⅛ чайной ложки чесночного порошка на каждый зубчик.
• Соль и перец
• Орегано, тимьян, паприка и кайенский перец: Если вы хотите более мягкое блюдо, не стесняйтесь уменьшить количество кайенского перца или вообще отказаться от него. Если вам нравится острое блюдо, добавьте еще кайенского перца.
• Бульон: Вам понадобится от 6 до 8 чашек овощного или куриного бульона. Я использую бульоны с низким содержанием натрия.Домашнее тоже отлично!
• Лавровый лист: Два целых лавровых листа придают блюду аромат и пикантность.
• Зеленый лук: Нарезанный, плюс еще для гарнира.
• Петрушка: Рубленая петрушка — идеальный гарнир к красной фасоли и рису.
• Рис: Для подачи вам понадобится ваш любимый приготовленный длиннозерный рис .

Красная фасоль и фасоль — одно и то же?

• Итак, что мы подразумеваем под «красной фасолью»? Ну, это не совсем то же самое, что фасоль. Красная фасоль меньше по размеру и имеет красновато-розовый цвет, а фасоль крупнее и в большей степени красновато-коричневого цвета. И то, и другое подойдет для этого рецепта, но у фасоли, как правило, более толстая внешняя оболочка, чем у красной, поэтому некоторые повара предпочитают не использовать их.

Что такое колбаса Андуй?

• Колбаса Andouille в США (в отличие от Франции, где она возникла) представляет собой дымную, сильно приправленную, ароматную колбасу. Как твердый салями и прошутто, он немного суховат.В Луизиане это очень традиционный и популярный ингредиент, который используют во всех смыслах. Как в этом Гамбо с курицей и колбасой. 😍

Если у вас нет Andouille, можете заменить чоризо или даже колбасу.

Как приготовить красную фасоль и рис

Чтобы приготовить красную фасоль и рис, вам нужно начать утром или даже накануне вечером, чтобы вымочить фасоль. Далее идет простой процесс обжаривания овощей и колбасы, добавления бульона и бобов и тушения до готовности. Вы также должны готовить рис отдельно и в соответствии с инструкциями на упаковке.

1. Замочите фасоль: Положите сушеную красную фасоль в большую суповую кастрюлю или миску и залейте двумя дюймами воды. Выдержите восемь часов или на ночь .
2. Коричневая колбаса: Нагрейте пару столовых ложек масла в большой голландской духовке или тяжелой кастрюле, поставленной на средний огонь. Добавьте ломтики колбасы и жарьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Вынуть колбасу из кастрюли и отложить в сторону.
3. Соте с овощами: Растопите масло в той же кастрюле, затем добавьте лук, готовя на среднем огне в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте сельдерей и болгарский перец; продолжать варить 4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 20 секунд.
4. Добавьте приправы и бульон: Приправьте овощи солью, орегано, тимьяном, паприкой, кайенским и черным перцем. Готовьте еще 1 минуту, а затем влейте овощной бульон и перемешайте, соскребая со дна кастрюли все подрумяненные кусочки.
5. Добавьте фасоль, колбасу и лавровый лист: Слейте воду и промойте замоченные бобы, а затем добавьте их в кастрюлю вместе с колбасой андуилле и лавровым листом. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума; накрыть крышкой и варить на медленном огне от 1 ½ до 2 часов или пока фасоль не станет мягкой и нежной.
6. Продолжить приготовление: Выбросьте лавровый лист. Переложите чашку фасоли в миску; вилкой хорошо размять фасоль. Верните их в кастрюлю и перемешайте, чтобы они смешались. Если блюдо слишком густое, добавьте до одного стакана воды.Попробуйте приправы и внесите соответствующие изменения. Добавьте петрушку и зеленый лук и готовьте еще 5 минут.
7. Наслаждайтесь! Подавайте овощи, колбасы и красную фасоль с горячим отварным рисом.

Должен ли я замачивать фасоль?

Это действительно ваше дело. Есть две основные причины замачивать фасоль: с одной стороны, это должно сократить время приготовления примерно на десять минут. Во-вторых, замачивание бобов должно облегчить их переваривание.Так что, если это важно для вас, дерзайте!

Советы для достижения успеха

Работать с красной фасолью довольно легко даже для неопытного повара. Но я хотел бы поделиться этими советами и хитростями, чтобы сделать процесс максимально простым (и вкусным)!

• Pick Over the Beans: Сушеные бобы похожи на любые другие сырые овощные продукты; их необходимо тщательно очистить перед использованием. Что касается бобов, то во время сбора и упаковки в бобы попали мелкие камешки или кусочки грязи.Так что проведите руками по сухим бобам, перевернув их, чтобы увидеть, нет ли на них камней или грязи. Затем промойте их в чистой воде перед замачиванием.
• Добавьте уксус или лимон: При приготовлении любого супового блюда или блюда из фасоли (красная фасоль и рис — это и то и другое), я часто пробую смесь и чувствую, что она немного плоская, даже с соответствующими приправами. Добавление одной или двух ложек уксуса или лимонного сока — отличный способ усилить вкус, не добавляя больше соли или слишком много специй.Попытайся!
• Измените белок: Для приготовления этого блюда необязательно иметь под рукой колбасу Андуй. Как и во многих блюдах из бобов и риса, это основной способ приготовления основных ингредиентов, и традиционно повара используют все виды оставшегося свинины, например ветчину, окорок и домашние свиные колбаски. Тоже копченую индейку! Используйте то, что вам нравится и что у вас есть.

Что сочетается с красной фасолью и рисом?

Классический комфортный обед, подобный этому, требует использования надежных гарниров.Вот некоторые из моих любимых блюд с красной фасолью и рисом.

• Зеленая фасоль: Еще одно успокаивающее блюдо, эта зеленая фасоль и грибы в сливочном соусе, полна вкусных овощей и идеально сочетается с сытной красной фасолью и рисом.
• Дольки сладкого картофеля: Эти дольки сладкого картофеля полезны для вас, а их вкус просто невероятный! Я думаю, что сладкий картофель — идеальная сторона для любого закуска, а восхитительная текстура моих хрустящих кусочков сладкого картофеля — хороший контраст с фасолью и рисом, похожими на запеканку.
• Слоеное тесто: Эти простые и красивые десерты из слоеного теста с малиновым джемом прекрасно сочетаются с пряными блюдами благодаря освежающему вкусу малины и нежной текстуре корочки.

Как хранить и разогревать остатки

Хранить остатки красной фасоли и риса очень просто. Разогреть их также удивительно быстро и просто. Вот как сохранить остатки еды и насладиться ими позже!

• Для охлаждения: Храните смесь красных бобов отдельно от риса.Поместите фасоль в герметичные контейнеры и плотно накройте красную фасоль; хранить в холодильнике до одной недели.
• Оставшийся рис следует использовать в течение 24 часов. (Вы можете приготовить свежий рис по мере необходимости, чтобы подавать оставшиеся бобы.)
• Для разогрева на плите: Положите оставшиеся бобы и рис в кастрюлю с крышкой, сбрызнув водой, и готовьте на среднем огне, пока не прогреются.
• В микроволновую печь Остатки: Положите рис на тарелку, подходящую для микроволновой печи, или в миску, подходящую для микроволновой печи. Сбрызнуть водой. Выложите ложку красной фасоли на рис и слегка накройте бумажным полотенцем. Нагревайте по минуте, пока не станет горячим, помешивая между нагреваниями.

Как заморозить красную фасоль и рис

• Чтобы заморозить, дайте красной фасоли и рису остыть до комнатной температуры. Поместите отдельные порции риса в пакеты для заморозки и положите сверху необходимое количество бобов. Перед замораживанием выдавите из пакетов как можно больше воздуха.
• Замороженные красные бобы и рис хранятся до 3 месяцев.
• Не оттаивать перед повторным нагревом. При оттаивании рис может стать мягким. Просто подогрейте из замороженного.

Еще креольские блюда

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Луизиана Красная фасоль и рис

Время приготовления 20 минут

Время приготовления2 часа

Время выдержки 8 часов

Общее время 10 часов 30 минут

Нежная красная фасоль и острая колбаса Андуй превращаются в насыщенное блюдо с сильным ароматом и аутентичным вкусом.

Курс: ужин

Кухня: американская / южная

Порций: 10

Калорийность: 424

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

• 1 фунт сухой красной фасоли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 12–14 унций колбасы andouille, нарезанной ломтиками 1/4 дюйма
• ▢ ½ столовой ложки масла
• ▢ 1 большая желтая луковица, нарезанные кубиками
• ▢ 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• ▢ 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• ▢ 1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• ▢ 6 измельченных зубчиков чеснока
• ▢ 1 чайная ложка соли или по вкусу
• ▢ 1 чайная ложка сушеный орегано
• ▢ ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ▢ ½ чайной ложки паприки
• ▢ ⅛ чайной ложки молотого красного кайенского перца или по вкусу
• ▢ Свежемолотый черный перец по вкусу
• ▢ 6-7 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия (можно также использовать куриный бульон)
• ▢ 2 лавровых листа
• ▢ ½ стакана нарезанной свежей петрушки плюс еще для украшения
• ▢ Нарезанный свежий зеленый лук, плюс еще для украшения
• ▢ 1 ½ стакана длиннозерного коричневого риса или белого рик е, приготовлено в соответствии с инструкциями на упаковке

Инструкции

• Положите сушеные бобы в большую суповую кастрюлю или большую миску; накрыть водой и замочить на 8 часов или на ночь. Вода должна подниматься над бобами примерно на 2 дюйма.

• Когда все будет готово, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой голландской духовке или тяжелой кастрюле, поставленной на средний огонь.

• Добавьте ломтики колбасы в разогретое масло и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Часто помешивайте.

• Достаньте сосиски из кастрюли и отложите их в сторону.

• Добавьте масло в кастрюлю и растопите.

• Добавьте лук и готовьте на среднем огне 3 минуты или пока он не станет мягким.

• Добавить сельдерей и болгарский перец; продолжать варить 4 минуты. При необходимости добавьте еще немного масла.

• Добавьте чеснок и готовьте 15 секунд.

• Приправить солью, орегано, тимьяном, паприкой, кайенским перцем и черным перцем; продолжать готовить еще 1 минуту.

• Влейте овощной бульон и перемешайте, соскребая со дна кастрюли все подрумяненные кусочки.

• Слить замоченные бобы и промыть; добавить фасоль в кастрюлю и предварительно приготовленную колбаску андуй.

• Добавьте лавровый лист.

• Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения.

• Уменьшите огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить от 1 ½ до 2 часов или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и нежной. Начните проверять степень готовности примерно через полчаса с затирания или сжимания бобов между пальцами. Кожица должна быть немного устойчивой к давлению, но внутренняя часть должна быть консистенции и внешнего вида печеного картофеля.

• Когда бобы прожарятся, достаньте лавровый лист из кастрюли и выбросьте.

• Уберите 1 стакан фасоли в миску; разомните фасоль тыльной стороной вилки, а затем верните в кастрюлю; размешивать.

• Если смесь слишком густая, добавьте до 1 стакана воды.

• Попробуйте соль и приправы и отрегулируйте соответственно.

• Добавьте петрушку и зеленый лук и готовьте еще 5 минут.

• Снять с огня.

• Подавать с отварным рисом.

Пищевая ценность

Луизиана Красная фасоль и рис

Сумма на порцию

калорий 424 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 4 г 20%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 1123Мг 47%