Разрешенные продукты дюкана: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Разрешенные продукты на Дюкане список. Допы на Дюкане. – Диета Дюкана

Разрешенные продукты для диеты Дюкана.

Наверняка вы уже нашли и прочитали много информации о Диете Дюкана, ее этапах и особенностях. Значит для вас не секрет, что к каждому из 4-х этапов диеты прилагается свой список разрешенных продуктов: всего 4 списка, плюс список ДОПов (дополнительных продуктов, напитков, специй, заправок, которые разрешены в очень ограниченном количестве). Итого, всего 5 списков.

В диете Дюкана необходимо очень строго следовать соблюдению списка продуктов на каждом из этапов. Их можно запомнить, можно распечатать и повесить на холодильник, а можно сверяться со списками на сайте, для этого мы подготовили таблицы, по которым очень удобно смотреть сколько чего и когда можно. Итак.

1. Список продуктов на Атаке. Очень строг и ограничен. Будьте внимательны!
2. Список продуктов на Чередовании. Самый сложный, но самый действенный этап.
3. Список продуктов на Закреплении. Не сложный, но ответственный. Он не менее важен.

4. Список продуктов на Стабилизации. Простой, но с со своими нюансами.
5. Список допов на Дюкане. Дополнительные продуты, доступные на каждом этапе С ОГРАНИЧЕНИЯМИ.

© 2020 все о Диете Дюкан

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам, особенности и рекомендации

Содержимое

• 1 Особенности диеты
• 2 Рекомендованные продукты
  • 2. 1 Стадия №1: атака
  • 2.2 Стадия №2:  чередование
  • 2.3 Стадия №3: закрепление
  • 2.4 Стадия №4: стабилизация
• 3 Физические упражнения
• 4 Дополнительные рекомендации

Стройное телосложение гарантирует не только эстетичный внешний вид, но и здоровье обладателю привлекательной внешности. Диета Дюкана разрешенные продукты по этапам легко снизит вес, но и поможет удержать желанную цифру на нужной отметке. В основе методики – употребление белковой пищи. После прохождения всех этапов, диета превращается в повседневное меню, которое обеспечивает привлекательный внешний вид до глубокой старости.

Особенности диеты

Именитый врач-диетолог, проживающий во Франции, Пьер Дюкан в течение четырех десятилетий разрабатывал методику похудения, доступную каждому человеку. Сущность диеты Дюкана – разрешенные продукты предлагается употреблять по этапам. Добиться стойкого результата легко с помощью включения в повседневный рацион блюд с большим содержанием белка и ограничением углеводной и жирной пищи.

Составляя ежедневное меню, с учетом продуктов, разрешенных доктором, невозможно похудеть за короткий срок. Плавное снижение веса гарантирует стойкий результат на долгие годы. Диета Дюкана содержит большой список разрешенных продуктов, позволяющих на протяжении всех четырех этапов не оставаться голодным и худеть.

Два начальных этапа направлены на интенсивную потерю веса, третья и четвертая – на закрепление результата. Идеальное соотношение белков, жиров и углеводов заставляет организм работать по-новому, избавляясь от ненужного груза. Соблюдение всех рекомендаций знаменитого француза станет залогом отличного результата.

Рекомендованные продукты

Четыре ступени диеты Дюкана включают продукты, разрешенные по этапам. В каждую фазу достаточно употреблять рекомендованные продукты для данного периода. Список большой, Дюкан подробно изучил действие каждого на механизм похудения. Между собой продукты можно сочетать, но придерживаться рекомендаций для конкретного этапа из четырех.

Благодаря богатому выбору разрешенных продуктов, похудение проходит безболезненно. Отсутствие ощущения постоянного голода снижает риск срыва и заставляет по-новому взглянуть на выбор продуктов.

Стадия №1: атака

Основное снижение веса происходит в первой фазе диеты. Продукты из списка, составленного  для данного периода, содержат большое количество белка. Отказ от углеводной и жирной пищи способствует стремительному снижению веса. Обменные процессы начинают работать быстрее, поэтому, наибольшее количество килограммов можно потерять за короткий период первой фазы.

Максимальное количество дней, рекомендованное для белкового меню не более десяти дней. От 2 до 5 кг можно потерять, если повторять белковый день от 3 до 5 раз. Сколько нужно оставаться на первой фазе, каждый человек может определить индивидуально для себя. Число дней пропорционально количеству килограммов, от которых нужно избавиться. Превышать десятидневный срок не рекомендуется, длительное питание белковой едой приводит к почечной патологии.

Диета Дюкана:  атака — список разрешенных продуктов в таблице:

Название	Разрешено	Запрещено
Мясо	Телятина, индюшатина, крольчатина, курятина. Субпродукты можно, но редко. Нежирная ветчина из вышеперечисленного мяса.	Гусятина, утятина.
Яйцо куриное	Белок	Желток
Рыба	Рыба всех сортов, все виды морепродуктов в отварном, тушеном, запеченном виде без масла.	Консервы, копченые, соленые блюда
Молочная продукция	Йогурт, кефир, молоко 0,5% жирности, 5% творог	Молоко, кефир, ряженка от 2,5%, творог 9%
Напитки	Некрепкий кофейный или чайный напиток	Газированная вода, крепкий сладкий чай и кофе
Масло	1 чайная ложка оливкового масла в день для улучшения перистальтики кишечника	Подсолнечное, сливочное
Специи	Гвоздика, васаби, горчица, имбирь, карри, корица, кориандр

Овсяные отруби включаются в ежедневный рацион, что восполнит  недостаток клетчатки и улучшит пищеварение. Рекомендуемый объем – 30 грамм в день.

Стадия №2:  чередование

Во втором периоде диеты Дюкана вводятся овощные блюда в разрешенные продукты. Самое тяжелое время позади, но именно на этапе «круиз» появляется большое желание закончить диету. Мотивацией к продолжению может послужить сброшенный вес за первые дни и стремление приблизиться к желаемому образу.

Диета Пьера Дюкана (разрешенные продукты) включает в уже составленный список для первой ступени углеводы с низким гликемическим индексом. Обязательное условие – употребление 1,5 л очищенной воды в сутки и хлопья из овса в количестве 3 столовых ложек каждый день без перерыва.

В состав диеты Дюкана на этапе чередование — разрешенные продукты в таблице:

Разрешено	Запрещено
Перец болгарский	Картофель
Укроп, шпинат	Кукуруза
Редис, репа	Макароны
Сельдерей, спаржа Огурцы, томаты	Горох, фасоль
Кабачки, баклажаны	Крупяные изделия
Капуста	Оливки
Тыква	Чечевица
Лук-порей, петрушка, укроп, зеленый салат	Авокадо

Второй этап может продлиться от 2 недель до нескольких месяцев в зависимости от желаемого результата. Основной вес сбрасывается за первую половину диеты Дюкана, когда в список разрешенных продуктов входят только пища белкового происхождения и овощи.

Примерное меню одного дня:

• Завтрак: творог, заправленный обезжиренным йогуртом; овсяноблин; несладкий зеленый чай
• Обед: овощной суп-пюре из цветной капуты, томатов, кабачков без соли; отварная рыба, тыквенный сок
• Полдник: овощная запеканка с яйцом
• Ужин: пирог со шпинатом, 0,5% кефир

Рецепт овсяноблина:

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев залить небольшим количеством теплой воды
• Отдельно взбить яичный белок и немного соли
• Осторожно ввести белковую массу к хлопьям
• На разогретую духовку налить немного оливкового масла
• Распределить тесто по сковороде и жарить лепешку по 3 минуты с каждой стороны

Стадия №3: закрепление

Во второй половине диеты Пьера Дюкана к разрешенным продуктам добавляются фрукты, немного хлеба. Основное количество веса сброшено, задачей последующего периода является удержание массы тела на достигнутом уровне.

Питание остается дробным с достаточным количеством воды. Овсяные хлопья можно разжевывать или добавлять в блюда. Первые 6 дней недели меню составляется с учетом всех разрешенных продуктов на этом этапе, а один день, доктор рекомендует четверг, оставлять белковым днем. К ранее разрешенным продуктам добавляется дополнительная таблица.

Диета Дюкана: таблица разрешенных продуктов на фазе закрепления:

Название	Разрешенные продукты, советы по употреблению	Запрещено
Хлеб	Ржаной, из цельного зерна, не более 50 г в сутки	Белый хлеб, сдоба
Фрукты	Все, кроме запрещенных, не более 250 г в день	Изюм, банан, вишня, сухофрукты
Сыр	Твердый, жирность менее 25%, 35 г в сутки	Жирные сорта
Крупы	Гречиха 210 г, рис 100 г	Манная
Картофель	Не более 150 г в день, предварительно рекомендуется вымачивать для удаления крахмала

Стадия №4: стабилизация

Четвертый этап диеты Дюкана включает полный список разрешенных продуктов с предыдущих трех этапов. В данный период нет необходимости устраивать белковый день. Рацион  всех дней недели составляют овощи, фрукты, ржаной хлеб, белковая еда. Запрещать себе из этого списка ничего не нужно, только ограничивать количество до малых порций.

Четвертая фаза не преследует цели снизить вес, главная задача сохранить вес на прежнем уровне. Количество дней  стабилизации не ограничивается, поэтому, придерживаться такого меню можно всю жизнь, иногда позволяя себе праздничное меню.

Физические упражнения

Для достижения скорейшего результата снижения веса во время диеты Пьера Дюкана особое внимание нужно уделять двигательной активности. Выполнение несложных физических упражнений, ежедневные пешие и велосипедные прогулки положительно скажутся на здоровье и внешнем виде худеющего человека.

Подтянутую фигуру обеспечат походы в спортивный зал. Заниматься можно 3 раза в неделю. Используйте любую возможность, чтобы отказаться от транспорта. Похудение будет происходить быстрыми темпами, если мышечная ткань будет работать, и калории сжигаться быстрее, расщепляя липидные отложения.

Дополнительные рекомендации

Перед тем, как начать придерживаться диеты Дюкана, и оставить в повседневном рационе только разрешенные продукты по этапам, следует проконсультироваться с врачом при наличие патологий хронического характера.

Какие противопоказания могут препятствовать похудению по методике французского диетолога:

• Сердечная недостаточность
• Заболевания сосудов
• Патологии мочевыделительной системы, почечная недостаточность
• Нарушения работы опорно-двигательного аппарата
• Сахарный диабет
• Заболевания щитовидной железы
• Онкологические новообразования
• Аллергические реакции
• Период вынашивания и кормления ребенка
• Возраст до 18 лет

Если диета Дюкана успешно применялась на практике, в дальнейшем самая сложная задача – сохранить вес, который был достигнут в результате длительной работы над собой. Чтобы сохранить привлекательность надолго, следует придерживаться несложных принципов:

• Питаться часто маленькими порциями, придерживаясь советов французского диетолога
• Пить чистую некипяченую воду не менее двух литровых бутылок в день
• Полезно 1 раз в неделю ограничивать питание для разгрузки организма: это могут быть белки, кисломолочная продукция, гречиха
• Самостоятельно передвигаться, не использовать транспортные средства, придумать активное хобби
• Употреблять по 3 столовых ложки отрубей
• Заниматься спортом, чаще улыбаться

Молочные продукты и диета Дюкана

страны, так и континенты.

Во-первых, в Европе он менее сладкий, чем В Соединенных Штатах. Во-вторых, заменителей молока в Европе почти нет. в то время как в США есть много продуктов, предназначенных для лечения непереносимости лактозы, углеводов, сахара и все, что между ними.

Молочные правила диеты Дюкана

учитывайте при употреблении молочных продуктов во время диеты Дюкана.

Содержание жира

Поскольку диета в значительной степени ориентирована на снижение потребления жиров, неудивительно, что разрешены молочные продукты продукты должны быть 0% жирности . Однако как я упоминал ранее, не во всех странах есть полностью обезжиренные продукты. доступные продукты. С учетом этого допустимы молочные продукты жирностью до 2%.

Содержание сахара

Управление потреблением сахара так же важно, как и его сокращение. жир. С большинством продуктов легко — просто проверьте этикетку на содержание сахара — и дело сделано. К сожалению, молочные продукты здесь немного сложнее.

Потому что там лактоза нет такого понятия, как молочные продукты без сахара.

Чтобы убедиться, что молочный продукт можно есть на диете, которую вы нужно проверить содержание сахара (сохранить как как можно ниже ), а затем убедитесь, что нет добавленного сахара — например, от ароматизатора.

Наконец, убедитесь, что используемые ароматизаторы и подсластители не основаны на фруктозе . Аспартам является одним из разрешенные подсластители, а фруктовые соки не являются разрешенными ароматизаторами.

Приемлемые продукты

Очевидно, что в зависимости от вашего местоположения будут использоваться разные бренды. быть доступны для вас, и я не могу перечислить их все здесь. Однако вот список общие типы продуктов, которыми можно наслаждаться во время диеты.

• Обезжиренный творог
• Обезжиренный сыр рикотта
• Обезжиренный сливочный сыр
• Сметана обезжиренная
• Обезжиренное/обезжиренное молоко
• Обезжиренное соевое молоко
• Обезжиренный творог
• Обезжиренный греческий йогурт
• Обезжиренный йогурт
• Обезжиренный творог
• Обезжиренное сухое молоко (с низким содержанием сахара)

Чего следует избегать

• Пахта
• Сливочное масло
• Половина и половина
• Кремы
• Все французские сыры
• Обычные нарезанные сыры (моцарелла, проволоне, американский, швейцарский и т. д.)

Йогурт

Это один из запутанных продуктов, так как их очень много. доступные вкусы и сорта, создавая целый ряд продуктов под единое имя. Поэтому, если вы сомневаетесь, вот краткое напоминание о том, что разрешено

1. Простой обезжиренный йогурт без сахара
2. Ароматизированный, без жира, без сахара и фруктозы йогурт

Когда в Европе создавалась диета Дюкана, она основывалась на Европейские йогурты, в которых значительно меньше сахара, чем в американских брендах. несоответствие исходит в первую очередь из культуры питания — люди любят послаще в США. Это в то время как правила были слегка изменены, когда диета попала в Штаты, чтобы отразить это главное разница.

Молочные продукты для здоровья и похудения

Теперь, когда правила ясны, вам может быть интересно, почему возиться с молочными продуктами в первую очередь, если это все так усложняет? Для для закусок это богатый источник белка и кальция — оба они великолепны для людей, сидящих на диете, и хорошо дополняют друг друга. Как люди на высокобелковой диете могут видеть, что их уровень кальция падает, что является одной из веских причин для потребления молочных продуктов.

Исследователи из Испании, изучившие более 5000 взрослых обнаружили, что те, кто сообщал о потреблении самых нежирных молочных продуктов (в основном обезжиренных и молоко с пониженным содержанием жира) были на 54% менее склонны к развитию высокого кровяного давления в течение двухлетний период, чем у тех, кто потреблял меньше всего нежирных молочных продуктов.

Говорят, что молочные продукты помогают сбросить вес за счет увеличения количества жира. выводятся из вашей системы. Преимущества кальция для похудения известно давно, но не так давно исследования показывают, что именно кальций из молочных продуктов может значительно улучшить ваше усилия на диете.

 

Делиться |

Список продуктов для диеты Дюкана: Молочные продукты – диета Дюкана

Содержание

• Основные правила
• Молочные продукты в диете Дюкана
  • Фруктовые йогурты
  • Йогурты без добавок (натуральные, питьевые, греческие)
  • Сравнение йогуртов
  • Кефир, пахта, кислое молоко
  • Сравнение: кефир, творог, творог 90, творог 90, творог 90 сыр, творог
  • Коагулированные сыры Пищевая ценность
  • Сырое молоко
• Соевое молоко, рисовое молоко, миндальное молоко
  • Пищевая ценность: соевое / рисовое / миндальное молоко
• Список запрещенных молочных продуктов в диете Дюкана
  • Примеры запрещенных молочных продуктов

Молочные продукты являются одной из наиболее ценных групп продуктов среди всех продуктов, соответствующих диете Дюкана. Вот несколько советов о том, как выбрать лучшие молочные продукты, которые сделают ваше похудение молниеносным.

Основные правила

Во-первых, правила, которые я применяю, чтобы определить, будет ли молочный продукт способствовать или препятствовать снижению веса:

1. Содержание жира : Обезжиренный продукт лучше обезжиренного. Молочные продукты с низким содержанием жира лучше, чем молочные продукты из цельного молока.

2. Содержание углеводов : Натуральный молочный сахар (лактоза) составляет около 4,5 % коровьего молока. Допустимое количество сахара (включая лактозу) в молочном продукте составляет 6 %. Чем меньше, тем лучше.

3. Содержание белка : чем больше, тем лучше. Но что еще более важно, вы должны учитывать соотношение «белков к углеводам» (чем выше, тем лучше; для расчета соотношения разделите содержание белка на содержание сахара).

4. Кисломолочные продукты намного полезнее для здоровья и диеты. Выбирайте его вместо сырого молока/сухих молочных продуктов.

5. В начале диеты (Фаза I в особенности, Фаза II, если вы достигли плато) применять более строгие критерии , а именно:

• выбирать только ферментированные продукты кварк)
• с менее жирным (предпочтительно 0 %)
• с меньше сахара (4,5% вместо 6%)
• с лучшим соотношением белков и сахаров

Молочные продукты в диете Дюкана

Фруктовые йогурты

Дюкан разрешает йогурты с искусственными ароматизаторами, если содержание сахара не превышает вышеупомянутых 6 % (= 1,7 г на унцию).

Эти йогурты подслащены искусственными подсластителями, такими как аспартам. Их употребление (в умеренных количествах) не должно навредить процессу похудения. Однако будьте осторожны, потому что употребление сладкого (даже если оно не содержит настоящего сахара) может усилить вашу тягу к сладкому, если вы к этому склонны.

Йогурты без добавок (натуральные, питьевые, греческие)

Это лучший вариант в этой категории. Выбирайте только неароматизированные, простые йогурты. Прочтите этикетку продукта, чтобы определить, соответствует ли он критериям, которые я упомянул (без жира, не более 6% углеводов, хорошее соотношение белка и сахара).

В таблице ниже представлены три наиболее распространенных типа простых йогуртов. Как видите, лучший выбор — обезжиренный греческий йогурт, так как он богат белком (лучшее соотношение) — рекомендуется на всех этапах диеты Дюкана и особенно во время фазы атаки.

Сравнение йогуртов

Различные виды йогуртов из обезжиренного молока (0 % жирности), данные о пищевой ценности и соотношении белка и сахара.

Кефир, пахта, кислое молоко

Хотя кефир, пахта и кислое молоко представляют собой три разных вида молочных продуктов, все они имеют одинаковую пищевую ценность. Они не так эффективны (с точки зрения похудения), как йогурты с высоким содержанием белка, но включение их в рацион может внести некоторое разнообразие в меню.

Обезжиренных вариантов пахты или кислого молока вы, скорее всего, не найдете, но кое-где есть кефир 0% жирности. Давайте посмотрим на некоторые данные о пищевой ценности трех продуктов.

Сравнение: кефир, пахта и кислое молоко

Как видите, в этих трех молочных продуктах нет ничего выдающегося, но все же кефир, пахта и кислое молоко — довольно твердые продукты, безопасные для диеты Дюкана. При этом их лучше вводить в меню на этапе II.

Творог, творог, горшочек, творог

Все вышеперечисленные виды сыра не являются тем, что мы обычно называем сыром. Их изготавливают из кислого или сырого (творожного) молока в так называемом процессе свертывания.

Чем хорош этот сыр?

• Содержит тонны белка и почти не содержит сахара
• Можно смешивать с йогуртом или любым другим жидким молочным продуктом для образования пастообразной массы
• или какая-то начинка…
• Можно нарезать кубиками, добавить в салат и так далее…

Короче говоря, творог — очень питательный и универсальный молочный продукт с невероятным соотношением белка и сахара.

Единственным недостатком творога (творога / горшечного сыра) является то, что, если вы не живете в Восточной Европе, его нелегко достать. Некоторые пытаются приготовить его дома. Ведь это не так сложно. Вот руководство: Quark — как его сделать и где его получить

С другой стороны, творог довольно распространен в магазинах.

Давайте взглянем на статистику.

Коагулированные сыры Факты о пищевой ценности

Обезжиренный творог имеет огромное соотношение 5,07, но обратите внимание, что он также содержит некоторое количество жира. После включения жира в этот расчет оказывается, что «реальные» оценки следующие: 3,05 для творога и 1,88 для творога.

Так или иначе, это очень хорошие соотношения. Я рекомендую оба продукта для каждой фазы диеты Дюкана.

Сырое молоко

Обезжиренное молоко «официально» разрешено диетой Дюкана, но я не рекомендую чрезмерное потребление сырого молока. Это происходит из-за высокого содержания сахара в сыром молоке, которое не уравновешено достаточным количеством белка, а также процессами ферментации (например, в йогурте, кефире, твороге и т. д.).

Таким образом, вы можете добавить сырое молоко в кофе или чай, но не более того. На мой взгляд, нет смысла пить сырое молоко там, где столько прекрасных молочных продуктов, которые действительно помогают похудеть (см. выше).

Соевое молоко, рисовое молоко, миндальное молоко

Это даже не настоящее молоко! Они называются так потому, что производители сделали их похожими на молоко по виду, а иногда и по вкусу. Но не по пищевой ценности.

Фактически, большинство таких продуктов, хотя в некоторых случаях они и полезны, не соответствуют критериям диеты Дюкана для молочных продуктов. Кроме того, как я уже сказал, они даже не молочные.

Пищевая ценность: соевое/рисовое/миндальное молоко

Как видите, в этих молочных продуктах не так много белка. В то же время они содержат сахара.

Если вы не можете есть молоко из-за непереносимости лактозы, попробуйте кисломолочные продукты, такие как йогурт:

Большинству людей с непереносимостью лактозы необходимо избегать молочных продуктов, включая сыр, мороженое, сметану, сгущенное молоко и сгущенное молоко.