Протеин вредно ли принимать: как принимать, для чего нужен, какой лучше выбрать

Сывороточный протеин: что это такое, польза и вред, как принимать

Путь построения красивого тела не прост и включает в себя далеко не одни тренировки. Для достижения наилучшего результата весь ваш образ жизни должен соответствовать желаемой цели. Прежде всего, это касается питания. Советы купить сывороточный протеин посыпятся на вас со всех сторон, как только вы решите употреблять спортивные добавки. Но, как и любой другой препарат, нельзя принимать его, не разобравшись.

Что же такое сывороточный протеин?

Подобно другим добавкам, это популярное средство имеет натуральное происхождение, а именно – животное. Как понятно из названия, получают порошок из сыворотки. Она в свою очередь представляет из себя побочный продукт при производстве сыра. Какое-то время назад производители не знали её ценности, но сейчас вопрос хорошо изучен. В водянистой части молока, которой и является сыворотка, содержатся легко усвояемые аминокислоты, лактоза, полный набор витаминов группы B, кальций и другие полезные вещества. По сути она вбирает в себя всё лучшее, что есть в молочных продуктах. По составу белок приближен к содержащемуся в женском молоке. Сложно представить себе что-то более полезное и питательное.

Почему сывороточный протеин так популярен?

Добавка эффективна для набора мышечной массы, поскольку обеспечивает организм необходимыми для построения мышц аминокислотами, в том числе незаменимыми. Соблюсти норму белка без использования спортивного питания

Кроме того, сывороточный протеин:

• Повышает выделение гормонов, благотворно влияющих на рост мышечной ткани.
• За счет высокого содержания лейцина снижает уровень сахара в крови и помогает скорому восстановлению кожи и костей.
• Обладает наибольшей скоростью усвоения, поскольку данная разновидность белка быстрее перерабатывается клетками.
• Повышает метаболизм, тем самым способствуя похудению. Однако, стоит отметить, что, в отличие от казеина, данный белок утоляет чувство голода лишь ненадолго.
• Улучшает самочувствие, повышает иммунитет, помогает в борьбе с различными заболеваниями.

Таким образом, добавку можно применять и для похудения, при этом вы снизите процент жира и сохраните мышечную массу, но необходимо соблюдать режим дефицита калорий. Сам по себе сывороточный протеин имеет специфичный вкус, поэтому производители обычно перебивают его различными ароматизаторами. Самыми популярными являются клубника, шоколад и ваниль.

Важно понимать, что все хвалебные речи относятся прежде всего к чистому белку, который довольно сложно выделить. В реальности же смеси могут обладать пользой в разной степени и другими свойствами. Всё зависит от конкретной добавки.

Какой сывороточный протеин выбрать

Очевидно, что указанный на банке вид добавки еще не гарантирует выше описанного эффекта. Выбирая, нужно обратить внимание не только на производителя, но и на степень обработки протеина. В зависимости от этого фактора различают:

• Концентрат. На сам белок приходится до 80% состава. Помимо него содержит лактозу, жиры и широкий спектр полезных элементов. Хорошо усваивается, не подходит для сушки.
• Изолят. Примерно на 90% состоит из чистого протеина. Содержание жиров, лактозы и витаминов ниже.
• Гидролизат Отличается максимальной степенью очищения и скоростью всасывания. Существенно поднимает уровень инсулина, жир и лактоза полностью удалены.

Некоторые добавки представляют из себя смесь сывороточного протеина разной степени обработки. Несмотря на не самый высокий процент содержания чистого белка, оптимальным вариантом являются концентраты. Они характеризуются большим количеством питательных веществ и относительно низкой ценой.

Лучший сывороточный протеин 2017

Для вашего удобства мы приводим ряд самых популярных и эффективных добавок. Все они отлично подходят для набора массы, в том числе профессиональными спортсменами. Если вы видите на банке протеина WHEY, значит перед вами сывороточный. При этом WPC – концентрат, WPI – изолят, WPH – гидролизат.

• WEIDER GOLD WHEY PROTEIN

  На каждые 100 г приходится 24г белка и 23г аминокислот. Содержание сахара и жира низкое. Представлено широкое разнообразие приятных вкусов. Хорошо растворяется.

• SAN 100% PURE TITANIUM WHEY

  Отличный вкус и премиум-качество сделали эту добавку одной из самых популярных в мире. Гарантирует эффективный набор сухой массы. Содержит дополнительные элементы для предотвращения катаболизма и активного формирования мышц.

• DYMATIZE ELITE WHEY PROTEIN

  Хорошая смесь за умеренную цену. Предоставляет необходимую для роста и сохранения мышечной ткани концентрацию белка.

• ULTIMATE NUTRITION PROSTAR WHEY

  Подойдет как для усердно тренирующихся атлетов, так и обычных людей, тренирующихся 1-2 раза в неделю. Лучше всего принимать после тренировки, её продолжительность значения не имеет. Позволяет не только восстановить и обеспечить рост мышц, но и укрепить иммунную систему.

• OPTIMUM NUTRITION 100% WHEY GOLD STANDARD

  Представляет собой смесь изолята, концентрата, а также сывороточных пептидов. Содержание жиров и углеводов сведено к минимуму. Очень популярен, благодаря высокой эффективности и большому выбору вкусов.

С выбором вам также могут помочь консультанты специализированного магазина. Но и это еще не всё, теперь нужно разобраться, как добавку следует принимать.

Как правильно использовать

Сывороточный протеин обычно разводят в коктейли с водой, молоком или соком. В силу быстрого усвоения его чаще употребляют после тренировки, в течение получаса. Это позволит притупить возникшее чувство голода и оперативно восстановить питание мышц. Это наилучшее время для употребления сывороточного протеина. Кроме того, имеет смысл принимать добавку перед тренировкой – за два часа. В процессе похудения уместно заменить один из приемов пищи протеиновым коктейлем. Также полезно употреблять смесь между приемами пищи. А чтобы приостановить процесс разрушения мышц во время сна, порция протеина должна быть первым, что вы употребляете утром. Примерно через 40 минут за ней должен последовать сбалансированный завтрак. Утреннего приема достаточно, если вы не тренируетесь.

В целом сывороточный протеин не несет вреда и подходит всем, за исключением людей с непереносимостью лактозы. В силу негативного влияния большой концентрации белка на почки, людям, имеющим заболевания этих органов также стоит быть осторожными. При неправильном применении возможно возникновение пищеварительного расстройства. Неприятные ощущения могут быть вызваны вкусовыми добавками, это еще один повод внимательно изучить состав смеси.

Купить сывороточный протеин можно в любом магазине спортивного питания. Грамотно составив диету и план тренировок вы сможете добиться поразительных результатов. Нужно признать, что использование добавок дает уникальные возможности для совершенствования и поддержания физической формы.

Товары из данной статьи

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard, 837 гр

Ultimate Nutrition Prostar Whey, 908 грUltimate Nutrition

Ultimate Nutrition Prostar Whey, 908 гр

Спортивные добавки: надо ли их принимать или нет

В погоне за быстрым сбросом веса и наращиванием рельефа тренеры и их подопечные дополняют рацион спортивными добавками. Мы решили узнать у экспертов, так ли они необходимы.

Протеин: передозировки и правила приема

Протеин — источник белка, основного строительного материала для организма, необходимого для сохранения и роста мышечной массы. Сейчас его можно приобрести в спортивных магазинах или в магазинах правильного питания в виде сухого порошка. Это очень удобно как для худеющих или набирающих мышечную массу, так и для людей с нормальным «качеством» тела, но ведущих активный образ жизни, которым нужно найти замену полноценному высокобелковому приему пищи. Один прием пищи в течение дня можно заменить на прием протеина. «Взрослому человеку в обычных условиях жизни требуется в среднем 1,3–1,4 г белка на 1 кг массы тела в сутки, а при физической работе — 1,5 г и более (для спортсменов примерно 2–2,5 г). Это составляет примерно 96–132 г в сутки для мужчин и 82–92 г — для женщин. Однако стоит помнить, что за один прием человеческому организму сложно усвоить более 30 г белка», — говорят Александр Авакян и Сергей Петрищев, основатели R.A.W. LIFE.

«Так как протеин является белком, самый страшный побочный эффект при его передозировке при длительном применении может привести к повреждению почек», — предупреждает Виктор Стромцов, топ-тренер сети фитнес-клубов Crocus Fitness.

«Симптомом передозировки протеином может стать проблема с пищеварением: вздутие или диарея. Также стоит быть внимательнее тем, у кого аллергия на лактозу», — дополняет Андрей Хвалько, старший тренер фитнес-бутика TRIB3.

Аминокислоты — самая сомнительная добавка

Очень популярные добавки ВССА — валин, лейцин, изолейцин. Их охотно рекомендуют многие тренеры, потому что BCCA придают сил и энергии при интенсивных физических нагрузках. Но их действие, по сути, не доказано. «Основное действие BCAA — строительство мышечной ткани и работа на восстановление. BCAA, по сути, необходим всем. Это комплекс аминокислот, которые способствуют повышению иммунитета. Тренировка — это стресс для организма, а BCAA помогает восстановлению», — говорит Андрей Хвалько.

«Если в рационе достаточное количество белка, в том числе 50% животного (яйца, молочные продукты, мясо, птица, рыба, морепродукты) и 50% растительного происхождения (орехи, соя, бобовые), этим он полностью перекрывает потребность в аминокислотах. В таком случае нет потребности принимать их дополнительно. Исключение — люди с высокой физической активностью. Спортсменам мы можем рекомендовать добавлять в рацион аминокислоты, но чаще это исключение, чем правило», — объясняет Оксана Лищенко, врач высшей категории, диетолог, кардиолог, кандидат медицинских наук, член Национального общества диетологов, Российского кардиологического общества, врач «World Class Романов».

«До сих пор ведутся споры о необходимости приема аминокислот. Я считаю, что соревнующемуся атлету в условиях дефицита калорий актуально употреблять аминокислоты отдельно, особенно во время тренировки. Любителю не стоит к ним прибегать. Организм вполне справится, если ваше питание сбалансированно», — добавляет Валентина Мишина.

Жиросжигатели опасны и обманывают организм

Одно дело наносить разогревающие средства локально на проблемные места, а другое — употреблять жиросжигатели внутрь. Они повышают температуру тела и увеличивают количество потраченных килокалорий. «На самом деле жиросжигателей не существует. И это максимально опасные для здоровья добавки, которые можно встретить в спортивном магазине. Никакой из этих препаратов не сжигает жир. Чаще всего это или термодженики (повышают температуру тела, зачастую содержат вещества, подобные гормонам щитовидной железы), или препараты, содержащие кофеин (их эффект можно легко получить, просто выпив чашку кофе), или обыкновенные мочегонные средства (которые вызовут потерю жидкости и электролитов, но точно не жира). Последствия приема таких препаратов могут быть самыми разнообразными и неприятными: гормональные сбои, нарушения ритма сердца, ухудшение качества сна, неустойчивость поведения, срывы в питании, эмоциональная нестабильность и так далее, — объясняет Оксана Лищенко. — Продуктов-жиросжигателей также не бывает: имбирь, чеснок, грейпфрут, ананас и так далее — все это мы рекомендуем добавлять в рацион, но они не могут составлять основу вашего рациона. Жир сжигается за счет правильно подобранной калорийности и сбалансированного состава белков, жиров и углеводов в вашей пище».

«Диуретики, термогеники и подавители аппетита несут в себе серьезную опасность для пищеварительной системы, щитовидной железы, сердца, почек. Невозможно таким образом воздействовать на жировую прослойку», — говорят Александр Авакян и Сергей Петрищев, основатели R.A.W. LIFE.

Гейнеры тоже можно заменить рациональным питанием

Гейнеры — это белково-углеводная смесь, которую следует принимать до и после тренировки. «Перед — чтобы подготовить к нагрузке, после тренировки — для восстановления и наращивания мышечной массы. В нетренировочные дни гейнеры могут заменить один прием пищи», — объясняет старший тренер фитнес-бутика TRIB3.

«С точки зрения диетологии полезнее получать эти компоненты из продуктов питания или сочетать протеин в виде добавки и углеводы из обычных продуктов. При составлении рациона для роста мышц нам важнее сбалансировать количество белка и правильных жиров (растительные масла, жирная рыба, орехи, авокадо). Углеводы в составе гейнеров часто могут стать источником набора жира, а не мышц. Будьте аккуратнее с гейнерами и контролируйте динамику состава тела», — предупреждает врач World Class Романов.

L-каротин — безопасный и бесполезный

Эта спортивная добавка считается жиросжигателем. Она способствует повышению выработки физической энергии благодаря его участию в жировом обмене и метаболических процессах. «Он неплох как БАД, но не жиросжигатель. Он позволяет лишь транспортировать жирные кислоты, но не избавиться от них», — говорит Валентина Мишина.

«L-карнитин синтезируется в организме в достаточном объеме, соответственно, дополнительная потребность в нем очень сомнительная, ближе к эффекту плацебо. При приеме внутрь он усваивается плохо и разрушается кишечной микрофлорой. Поэтому лучше добавьте в свой рацион мясо, рыбу, птицу, молоко, сыр и творог», — советует Оксана Лищенко.

Что же важно для тренировок?

Любые витамины и микроэлементы можно взять из правильно составленного рациона. Чашка эспрессо или батончик с орехами и сухофруктами помогут взбодриться перед тренировкой и придадут сил. Пить во время тренировки необходимо для поддержания водного баланса и недопущения обезвоживания организма. Не стоит переживать и переходить на изотоники (воды с повышенным содержанием солей и минералов), достаточно обычной воды. «Лишь во время подготовки к марафонам или серьезным соревнованиям мы допускаем использование изотоников, солевых таблеток или энергетических жидких гелей. Но только после определения состояния здоровья, характера нагрузок и тренировок, а также выяснения индивидуальных особенностей реакции организма на такие добавки», — предупреждает Оксана Лищенко.

Перед приемом витаминов обязательно проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализ крови. «Однако границы нормы сильно усреднены — дефицит какого-либо витамина в анализах необязательно является признаком патологии у конкретного человека. В любом случае в разные периоды жизни имеет смысл восполнять недостаток того или иного витамина в организме — осенью и зимой людям в России, например, не хватает солнца и витамина D, фолиевая кислота особенно необходима женщинам в детородном возрасте, витамин B12 предписан вегетарианцам, магний — людям, испытывающим повышенную физическую нагрузку», — говорит Кирилл Графов, управляющий партнер компании Vitamin Well.

Можно ли потреблять протеиновый порошок каждый день? | Здоровое питание

Автор: Carly Schuna Обновлено 06 декабря 2018 г.

Хотя протеиновый порошок чаще продается бодибилдерам и силовым атлетам, он может быть полезным дополнением к любой диете, независимо от ваших целей. Белок необходим для построения и восстановления клеток вашего тела, а также играет роль в транспортировке питательных веществ и производстве ферментов и гормонов. Хотя ежедневное употребление протеинового порошка может не представлять особого риска, вы не должны превышать суточную потребность в белке.

Типы протеиновых порошков

Наиболее распространенным типом протеиновых порошков является сывороточный протеин, но также доступны яичный и казеиновый протеины. Сыворотка усваивается относительно быстро, в то время как казеин усваивается медленнее. По словам диетолога Нанси Гест, вы также можете приобрести протеиновые порошки, подходящие для веганов. Соя, коричневый рис и конопляный белок не содержат продуктов животного происхождения. Гость рекомендует попробовать их все, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.

Ежедневная потребность в белке

Необходимое количество белка зависит от вашего пола, возраста, уровня активности и целей. По данным Министерства сельского хозяйства США, женщины должны потреблять минимум 46 граммов белка в день, а мужчины — 56 граммов. Бодибилдерам и спортсменам может потребоваться больше, чтобы справиться с тяжелыми интенсивными тренировками, пишет спортивный диетолог доктор Джон Берарди в книге «Основы спортивного и тренировочного питания», и они должны потреблять до 2 граммов на килограмм массы тела каждый день. Протеиновый порошок может быть удобным способом удовлетворить ваши потребности в белке, если вам не хватает.

Риски

Ингредиенты протеиновых порошков могут сильно различаться, говорит диетолог Майк Руссел на сайте журнала Shape. Некоторые порошки содержат минимальное количество ингредиентов из природных источников, в то время как другие содержат до 30 различных веществ, включая добавки и слеживающие агенты, которые потенциально могут представлять опасность для вашего здоровья при употреблении в больших количествах. По словам Кэтрин Зерацки из MayoClinic. com, потребление большего количества белка, чем вам нужно, может привести к проблемам с почками и увеличить риск сердечных заболеваний. Вы должны быть в безопасности, потребляя до 30 процентов своих калорий из белка, добавляет Руссел, и более высокое потребление белка может даже увеличить скорость потери жира.

Соображения

Получение всего белка из порошков может быть не лучшей идеей, так как это потенциально может ограничить потребление витаминов и минералов из других продуктов. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить протеиновый порошок в свой рацион, и будьте особенно осторожны, если вы принимаете какие-либо лекарства. Следите за потреблением белка и используйте порошки для удовлетворения ваших ежедневных потребностей, если вы изо всех сил пытаетесь получить достаточное количество белка, употребляя такие продукты, как мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобы.

• Джорджтаунский университет: Белки — что они делают?

Карли Шуна более десяти лет занимается написанием и редактированием. Ее области специализации — здоровье, хорошее самочувствие и фитнес. Она написала и опубликовала сотни рецептов и статей о правильном питании для самых разных клиентов, от производителей здоровой пищи до производителей тренажеров. В свободное время Карли любит быть в курсе текущих исследований в области питания и тестировать новые рецепты.

Сколько белкового порошка слишком много?

Если вы принимаете слишком много протеинового порошка, вы рискуете получить слишком много калорий и лишнего сахара, упустив при этом другие ключевые питательные вещества.

Изображение предоставлено: PeopleImages/iStock/GettyImages

Люди принимают белковые добавки по разным причинам. Было показано, что протеиновые порошки, такие как сывороточный протеин, способствуют росту мышц и улучшают восстановление, и они могут даже помочь с чувством сытости и потере веса, согласно исследованию, проведенному в июле 2017 года в журнале 9.0035 Питательные вещества ​.

Но когда дело доходит до протеинового порошка и протеиновых коктейлей, вам может быть интересно, что это слишком много. Предпочитаете ли вы сывороточный протеин в порошке или предпочитаете растительные варианты, слишком много всего (даже так называемой «здоровой» пищи) может быть плохой вещью. Читайте дальше, чтобы узнать, что произойдет, если вы выпьете слишком много белка.

Видео дня

Совет

Когда вы принимаете слишком много протеинового порошка, избыток выводится с мочой или откладывается в виде гликогена и жира. Тем не менее, употребление двух протеиновых коктейлей в день, вероятно, безопасно для большинства людей.

Но даже несмотря на то, что они считаются «полезными», употребление слишком большого количества протеиновых коктейлей может привести к потреблению слишком большого количества калорий и сахара, что приведет к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Замена приемов пищи протеиновыми коктейлями также может вызвать дефицит питательных веществ.

Если иное не предписано врачом или диетологом, диета с высоким содержанием белка не рекомендуется людям с существующими проблемами печени или почек, поскольку это может ухудшить их симптомы.

Сколько белка вам нужно?

Люди часто думают, что чем больше питательных веществ, тем лучше. Использование добавок для получения мегадоз питательных веществ не дает дополнительных преимуществ; и в большинстве случаев люди могут получать все, что им нужно, из цельных продуктов.

Рекомендуемое потребление белка (RDI), установленное Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной медицинской академии, составляет 46 граммов белка для лиц женского пола при рождении (AFAB) и 56 граммов для лиц мужского пола при рождении (AMAB).

Это означает, что вам, вероятно, безопасно пить два протеиновых коктейля в день и не более трех протеиновых коктейлей в день, в зависимости от того, сколько белка содержится в вашем порошке.

Эти рекомендации основаны на оценке 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Таким образом, человеку весом 150 фунтов требуется около 55 граммов белка в день, тогда как, если вы весите 190 фунтов, ваши потребности в белке будут выше, чем RDI — 69 граммов.

Рекомендуем

Питание

Белковый порошок вреден для печени или почек?

Бринн Чендлер

Отзыв

Питание

В каком возрасте дети могут начать принимать протеиновый порошок?

Лорен Армстронг

Отзыв

Здоровье

Если я буду часто принимать сывороточный протеин, появятся ли у меня камни в почках?

Автор: Антониус Ортега

Медицинский обзор

Если вы ведете активный образ жизни и/или имеете конкретные цели, такие как наращивание мышечной массы или снижение веса, прием большего количества белка может быть полезен. По данным Академии питания и диетологии и Международного общества спортивного питания (ISSN), спортсменам-любителям требуется от 1,2 до 2 граммов белка на килограмм массы тела.

Последствия употребления слишком большого количества белка

Употребление слишком большого количества белка в составе протеиновых коктейлей может иметь негативные побочные эффекты. Между типами протеинового порошка не так много конкретных различий, если вы пьете слишком много, хотя добавки, полученные из молока, могут вызвать проблемы с пищеварением.

Избыток белка выводится с мочой, поэтому получение слишком большого количества питательных веществ не представляет большой опасности. Тем не менее, употребление слишком большого количества протеиновых коктейлей сопряжено с другими рисками.

Excess Sugar

Многие коммерческие протеиновые коктейли, представленные на рынке, а также те, которые можно купить в смузи-барах, содержат большое количество добавленного сахара. Например, 12 унций одного коммерческого протеинового коктейля содержат 30 граммов сахара — больше, чем количество в банке содовой — согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Слишком много сахара в вашем рационе может привести к целому ряду проблем со здоровьем, таких как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа, и усугубить их, согласно данным клиники Майо.

Прибавка в весе

Это правда, что потребление достаточного количества белка может помочь сбросить вес и улучшить состав тела. Он помогает дольше сохранять чувство сытости, способствует росту мышечной массы и поддерживает обмен веществ. Но употребление слишком большого количества белка в коктейлях может иметь противоположный эффект.

Даже если вы проводите много времени в тренажерном зале и вам нужно много дополнительного белка, потребление большего количества калорий, чем вам нужно, может привести к увеличению веса. Хотя белок в любой форме может способствовать снижению веса из-за его влияния на аппетит и чувство сытости, потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, все равно приведет к увеличению веса.

Кроме того, протеиновые коктейли могут быть не лучшим средством для увеличения потребления белка при попытке похудеть. Согласно обзору, опубликованному в феврале 2015 года в ​ Trends in Food Science & Technology ​, жидкие калории оказывают меньшее влияние на чувство сытости, чем калории из твердой пищи. Для получения дополнительного белка вам может быть лучше съесть куриную грудку, чем пить протеиновые коктейли.

Обезвоживание

Вполне возможно, что употребление слишком большого количества протеиновых коктейлей может привести к обезвоживанию, согласно статье, опубликованной в апреле 2002 г.0035 Университет Коннектикута Advance ​. В ходе исследования исследователи заметили, что после перехода на диету с высоким содержанием белка у спортсменов проявлялись признаки обезвоживания, несмотря на то, что они выпивали такое же количество воды, как и при диете с умеренным содержанием белка.

Исследователи говорят, что это ключевой вывод, поскольку почкам требуется больше жидкости, чтобы вывести из организма избыток белка. Также стоит отметить, что спортсмены, участвовавшие в исследовании, не чувствовали сильной жажды, несмотря на повышенную потребность в жидкости.

Исследователи говорят, что не спортсмены и спортсмены должны пить больше воды при увеличении количества белка в рационе, чтобы снизить риск обезвоживания.

Дефицит питательных веществ

Некоторые люди заменяют приемы пищи протеиновыми коктейлями, чтобы похудеть или просто быть здоровее в целом, но это может быть не лучшая стратегия.

Протеиновые коктейли могут содержать много белка, но обычно в них не хватает других важных питательных веществ, таких как сложные углеводы, полезные жиры и клетчатка. Употребление пищи, сбалансированной по разнообразным питательным веществам, помогает поддерживать все функции вашего организма.

Если вы используете протеиновые коктейли в качестве заменителя пищи, вам нужно следить за тем, чтобы получать достаточное количество основных питательных веществ во время других приемов пищи, чтобы избежать дефицита.

Проблемы с почками

Если вы пьете протеиновый коктейль два раза в день или чаще, вы можете задаться вопросом, насколько он безопасен для ваших почек. Ходит много слухов о том, как протеиновый порошок влияет на почки, но правда в том, что он не оказывает негативного влияния на функцию почек у людей со здоровыми почками, согласно исследованию The American Journal of Clinical Nutrition за июль 2015 года.

Однако избыток белка может быть вреден для людей с хроническим заболеванием почек, согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в журнале 9.0035 Текущее мнение о клиническом питании и метаболическом здоровье ​. Исследователи предполагают, что употребление слишком большого количества белка в коктейлях может ухудшить это состояние.

Tammy Sanders, RD, LDN, CDE, DaVita®, сеть диализных клиник, рекомендует пациентам на диализе принимать одну мерную ложку протеиновых порошков, таких как сывороточный протеин, в день. Они могут добавлять его в свой утренний кофе, а также в фруктовые соки с низким содержанием калия и домашние десерты. В зависимости от марки одна мерная ложка содержит от 10 до 50 граммов белка.

Проблемы с печенью

Вопреки распространенному мнению, сывороточный протеин не вредит вашей печени. Вы, наверное, слышали об элитных спортсменах, у которых развилось заболевание печени или они умерли от цирроза печени, но это, вероятно, связано с использованием ими анаболических стероидов, вызывающих гепатотоксичность, согласно обзору Current Sports Medicine Reports за март 2018 года.

Однако слишком большое количество белка может усугубить существующие заболевания печени, такие как цирроз и печеночная энцефалопатия. Пищевой белок увеличивает концентрацию аммиака, что, в свою очередь, может повлиять на функцию печени у людей с проблемами печени, согласно исследованию, проведенному в июне 2015 г.0035 Американский журнал почечной физиологии ​.

Избыток белка может ухудшить симптомы печеночной энцефалопатии у 35% больных циррозом печени. Кроме того, согласно исследованию, проведенному в декабре 2014 года в Hepatology International , у трети людей с этим заболеванием наблюдается непереносимость белка.

Если у вас проблемы с печенью, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать порошок сывороточного протеина или другие белковые добавки.

Практический результат

Даже спортсмены могут получать весь необходимый им белок из цельных продуктов без употребления протеиновых коктейлей, по данным Академии питания и диетологии.