Продукты разрешенные на диете Дюкана
Каталог продуктов
Эффективность методики Пьера Дюкана заключается в определенном наборе продуктов, которые позволяют эффективно сбросить вес, но при этом питаться разнообразно и сбалансированно.
Доктор Дюкан выделяет 72 продукта животного происхождения, а так же 28 растительного, начиная со второго этапа — «Чередование» и только в качестве приправ на первом этапе «Атака». Все эти продукты представлены в нашем магазине. Что же это за продукты?
12 мясных продуктов:
- бастурма
- говяжий стейк
- говяжий язык
- говяжье филе
- говяжий антрекот
- кролик
- обезжиренная свиная ветчина без кожуры
- огузок
- ростбиф
- телячьи почки
- телячья отбивная
- телячья печень
Рыба:
- барабулька
- белый палтус/копченый палтус
- большеголов
- дорада
- камбала
- кефаль
- крабовое мясо
- лосось/копченый лосось
- меч-рыба
- морской волк
- морской окунь
- морской язык
- налим
- палтус
- пикша
- путассу
- сайда
- сардина
- скат
- скумбрия
- треска
- тунец
- хек
- большой краб
- кальмары
- каракатица
- краб
- креветки
- лангустина
- лангуст
- мидии
- моллюски
- морская улитка
- морские гребешки Сен-Жак
- морской еж
- омар
- ракушки
- устрицы
Птица:
- ветчина из индейки,
- куриная ветчина
- голубь
- индейка
- куриная печень
- курица
- перепел
- петушок
- цесарка
- дичь
Яйца:
- Куриные яйца
- Перепелиные яйца
Обезжиренные молочные продукты:
- зернистый творог до 0,5%
- мягкий обезжиренный творожок до 0,5%
- обезжиренное молоко до 1,5%
- обезжиренный йогурт без добавок до 0,5%
- кефир до 1%
Растительные продукты
- артишок
- баклажан
- брокколи
- брюссельская капуста
- грибы
- зеленая фасоль
- кабачок
- капуста
- кольраби
- лук
- лук-порей
- морковь
- огурец
- помидоры
- ревень
- редис
- салат-латук
- свекла
- сельдерей
- сердцевина пальмы
- соя
- спаржа
- тыква
- цветная капуста
- фенхель
- шпинат
- эндивий.
Помимо 100 разрешенных продуктов есть рекомендованные продукты, разрешенные на разных этапах диеты и в разных количествах:
- Лапша и рис Ширатаки – уникальный продукт состоящий из растения коньяку не содержит калорий, состоит из диетической клетчатки. Разрешен без ограничений.
- Ягоды Годжи содержится 18 аминокислот, 21 минерал, витамины Е, С, В1, В2, В6, каротин, полисахариды и очень большое количество других полезных составляющих.
- Семена льна три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), витамины F, A, E, B. 1 чайная ложка в белковые дни и 2 чайных ложки в белково-овощные дни.
- Пшеничные отруби рекомендуется при трудностях со стулом.
На атаке ограниченно разрешены несколько продуктов помимо основного списка, делающие атаку более разнообразной.
Подробную информацию о них Вы можете найти в наших группах в соц сетях по ссылкам ниже.
Диета Дюкана. Разрешенные продукты по этапам: Атака, Второй Этап (Круиз)
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЭТАПА ДИЕТЫ ДЮКАНА: «АТАКА»
Не жирное мясо, за исключением филея говядины, кролика, свинины и баранины.
Субпродукты курицы и говядины (исключение составляет говяжий язык от которого можно съесть только кончик.) Курица без кожи.
Постная свиная ветчина (да именно, свинину нельзя, а ветчину из нее можно — прим. редактора).
Любая рыба приготовленная любым способом (в том числе и копченая). Любые ракообразные и моллюски.
Яичные белки без ограничения, желтки до 2х в день если вы здоровы, не более 4 в неделю если у вас повышен холестерин. (Это уточнение можно игнорировать, т.к. последние исследования опровергли связь между уровнем холестерина в организме человека и употреблением желтков — прим.
редактора).
Обезжиренные молочные продукты (йогурты, творог, молоко, кефир). Напитки: чай, кофе, травяные чаи, диетическая Coca-Cola.
Приправы: соевый соус, специи и пряные травы, соль и горчица в небольшом количестве, долька лимона, 1,5 головки лука в день.
Перечисленные продукты помогут легко сбросить лишних 10 кг.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ВТОРОГО ЭТАПА ДИЕТЫ ДЮКАНА «КРУИЗ»
Выбирать нужно не более двух продуктов в день. обезжиренный йогурт с фруктами 1 баночка, 1 ст. ложка кетчупа, 2 стл ложки вина, 1 ст. ложка крахмала, 3 капли масла, 30 грамм нежирного сыра, 100 грамм колбасы из птицы. Обязательно: съедать 2 ст ложки овсяных отрубей в день выпивать 2 литра воды к 1,5 столовых ложек овсяных отрубей прибавить 1 столовую ложку пшеничных также следует ограничить количество молочных продуктов 1 килограммом, гулять ежедневно 30 минут. Меню из рекомендуемых рецептов для этого этапа очень разнообразно.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ЭТАПЕ «КОНСОЛИДАЦИЯ»
Добавляются следующие продукты:
100 грамм цельнозернового хлеба 40 грамм твердого сыра (кроме козьего) жирностью не более 40% 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек)
1 порция фруктов в день (что-то вроде 1 яблока или апельсина, или пары пригоршней ягод, или ломтик арбуза)
Несколько раз в неделю можно есть сколько захотите жареной свинины, бекона, ягнятины. В первой половине данной фазы можно употреблять одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю, и один раз есть «что угодно вообще», так называемый «Пир». Однако, есть ограничение по количеству пищи и для «Пира». Не рекомендуется употреблять более одного первого, одного второго блюда, одного салата и одного десерта (либо аперитива.) Во второй половине фазы в течении недели можно употреблять две порции крахмалосодержащих продуктов, и два раза есть все, что угодно (с ограничениями указанными выше).
РАЗРЕШЕННЫЕ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ И РАЗМЕР ПОРЦИИ
220 гр макаронных изделий (готовых), чечевицы, фасоли, нута или гороха.
125 грамм необработанного риса
1-2 печеные картофелины
200 гр. кукурузной или пшеничной каши.
Обязательно: выбрать один день в неделю который до конца ваших дней останется белковым употреблять 2,5 ст ложки овсяных отрубей в день ежедневная прогулка 25 минут.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ЭТАПЕ «СТАБИЛИЗАЦИЯ»
До конца ваших дней. И только при соблюдении всех условий «Стабилизации» доктор Дюкан гарантирует, что вы не наберете вес снова. Правила «Стабилизации» просты. В день потребляется неограниченное количество белка, не содержащих крахмал овощей, одна порция фруктов, 100 грамм цельно зернового хлеба и 2 крахмалосодержащих продукта. Обязательно: 3 ст. ложки отрубей 2 литра воды много двигаться и вести здоровый образ жизни.
Для лучшего восприятия все продукты можно записать в таблицу.
ПРИМЕЧАНИЕ
Не забывайте, что ваш организм нуждается минимум в 100 граммах углеводов и 70 граммах жиров в сутки. Дефицит этих веществ негативно отразится на состоянии вашего здоровья.
Также считаем своим долгом напомнить, что избыток белков в рационе может привести к заболеванию диабетом.
Список продуктов для диеты Дюкана: 100 здоровых белковых и растительных продуктов
Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием углеводов, в основе которой лежит использование 100 разрешенных продуктов. Список из 100 разрешенных продуктов диеты Дюкана фактически состоит из двух отдельных списков: списка из 72 разрешенных продуктов с низким содержанием жира, богатых белком, и списка из 28 разрешенных овощей с низким содержанием крахмала и сахара.
Диета Дюкана Список из 100 продуктов — это не единственные продукты, которые вы можете есть, и когда вы узнаете больше об очень популярной диете Дюкана доктора Дюкана, вы обнаружите эти другие продукты, которые можно комбинировать со списком разрешенных продуктов, чтобы составить диету.
широкий выбор вкусных и интересных блюд, которые облегчают похудение. Самым известным из этих дополнительных продуктов, конечно же, являются овсяные отруби. Подробную информацию об этих других продуктах вы найдете в моих постах Что еще можно есть и пить в фазе атаки? и Допустимые продукты диеты Дюкана.
Причина, по которой список из 100 разрешенных продуктов диеты Дюкана разделен на два отдельных списка, заключается в том, что два этапа диеты для похудения основаны на днях, когда вы едите только продукты, богатые белком, и на днях, когда вы едите продукты, богатые белком, и овощи. Фаза атаки — это первая фаза плана диеты Дюкана, и в этой короткой начальной фазе диеты вы едите только продукты, богатые белком, и это дает вашему плану похудения быстрый старт. Круизная фаза — это вторая фаза диеты, и эта фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете своего целевого веса. Пока вы находитесь в этой фазе, вы чередуете дни, когда вы едите только белок, с днями, когда вы едите белок и овощи.
Список из 72 продуктов, богатых белком
Говядина (7)
Д-р Дюкан перечисляет семь видов говядины, которые можно есть: разновидность вяленой говядины). На самом деле существует 29 нежирных кусков говядины с меньшим содержанием жира, чем куриные бедра без кожи, которые, как я считаю, можно использовать на диете Дюкана, и я предоставил подробную информацию обо всех этих кусках говядины в своем посте Диета Дюкана: постное и очень постное мясо. Говяжьи нарезки. Наиболее универсальным из этих других разрезов является 95% нежирного говяжьего фарша или мясного фарша, который относительно недорог и может быть использован для приготовления самых разных блюд.
Телятина(2)
Разрешены телячьи эскалопы и телячьи отбивные.
Мясные субпродукты(2)
Почки и телячья печень.
(В телячьей печени содержится около 4,5% жира, а в свиной печени очень похоже, но в печени ягненка содержание жира намного выше — около 13%. Поэтому я считаю свиную печень приемлемой для использования.
Куриная печень также подходит, но она указана в разделе Птица!)
Деликатесный прилавок (3)
Вы можете заказать предварительно приготовленные ломтики ветчины с удаленным жиром и кожурой, предварительно приготовленные ломтики курицы или индейки и бекон с пониженным содержанием жира. (Я знаю, что это 4 блюда, но у доктора Дюкана кусочки курицы и индейки указаны как один продукт).
Дичь (2)
Оленина, фазан, куропатка, тетерев, кролик и заяц! (Мой счет составляет 6).
Птица (8)
Курица, пуссен, куриная печень, цесарка, страус, перепел и индейка.
Рыба (26)
Окунь, треска, крабовые палочки/сурими, камбала/лимонная камбала, дуврская камбала, кефаль, пикша, хек, палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай/коли, радужная форель/лососевая форель, барабулька, лосось, копченый лосось, сардины, морской лещ, скат, рыба-меч, тунец, тюрбо, путассу и икра трески, лосося, сельди или кефали.
Морепродукты (14)
Кальмары/кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки/раки, креветки Дублинского залива, омары, средиземноморские креветки/гамба, мидии, устрицы, морские гребешки, креветки и трубачи.
(Я насчитала и 3 вида креветок!)
Яйца (2)
Куриные и перепелиные яйца.
Обезжиренные молочные продукты (5)
Обезжиренный творог, обезжиренный творог, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный творог/простой йогурт и обезжиренное молоко.
Вегетарианский белок (1)
Тофу, но если вы вегетарианец, вы можете следовать специально адаптированной диете, включающей другие источники вегетарианского белка. Подробности об этой адаптации есть в моем посте «Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?»
Список из 28 овощей
У доктора Дюкана довольно необычный способ сгруппировать эти овощи, чтобы получить всего 28. Он перечисляет их следующим образом: артишоки, спаржа, баклажаны (баклажаны в США), свекла, брокколи / брокколи с пурпурными ростками, капуста: белокочанная/красная/савойская/цветная капуста/китайские листья/кольраби/брюссельская капуста, морковь, сельдерей/сельдерей, цикорий, кабачок (цуккини в США), огурец, фенхель, фасоль/стручковая фасоль/манжету, лук-порей, грибы, лук, сердцевина пальмы, перец (сладкий), тыква/кабачки/кабачки, редис, ревень, листья салата: все виды салата/рукола/кресс-салат/люцерна/кудрявый эндивий/щавель, ростки соевых бобов*, шпинат, мангольд, томаты и репа.
(* Д-р Дюкан внес поправки в свое руководство по соевым бобам. Если у вас есть одна из его книг, соевые бобы перечислены как разрешенные овощи, но из-за высокого содержания жира соевые бобы больше не разрешены. Д-р Дюкан заменил этот овощ на ростки соевых бобов.)
Если вы хотите узнать больше о соблюдении диеты Дюкана, чтобы похудеть и сохранить его навсегда, вы можете найти следующие интересные сообщения
Диета Дюкана, фаза 1: 15 ключевых моментов диеты Дюкана, фаза
Какие овсяные отруби используются в диете Дюкана?
Какие йогурты можно есть на диете Дюкана?
Что можно использовать вместо обезжиренного Fromage Frais?
Меню фазы атаки диеты Дюкана — день 1
Или, если вы просто хотите просмотреть мои сообщения, все написанные мной сообщения перечислены в Списке содержания со ссылками на каждое из них.
Продукты, разрешенные диетой Дюкана | thedukandietsite.com
Когда вы узнаете больше о диете Дюкана, вы обнаружите, что есть некоторые допустимые продукты, которые вам разрешены в дополнение к 72 продуктам с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, используемым в фазе атаки, и 28 овощам, добавленным в фазу атаки.
В этом посте вы найдете информацию о некоторых дополнительных допустимых продуктах, которые вы можете употреблять во время фазы круиза и стабилизации. Вы можете использовать их в фазе атаки, но это не рекомендуется, так как это уменьшит преимущества потери веса, которые вы получите от этой части диеты. С другой стороны, если вы шопоголик, как и я, и, приняв один или два сливочно-горячих шоколадных напитка с низким содержанием углеводов в фазе атаки, вы можете придерживаться диеты, не потерять лишний фунт может быть ценой, которую стоит заплатить. Важная вещь, которую нужно помнить об этих дополнительных услугах, — это не злоупотреблять ими, потому что в противном случае вы не потеряете столько веса или, возможно, вообще не потеряете вес. На самом деле это здравый смысл, вы просто ограничиваете себя двумя из этих «дополнительных услуг» в разумных количествах, которые вы можете добавить еще больше к разнообразию блюд, которыми вы можете наслаждаться.
Это значительно облегчит вам соблюдение диеты и достижение целевого веса.
Это моя добавка «Я не могу без этого», и вам разрешено одну или две чайные ложки в день. Информация о разрешенном количестве на данный момент немного неясна, так как мне сказали, что вам разрешена только одна чайная ложка в день, но информация в магазине Дюкана говорит, что вы можете иметь две чайные ложки. Важно использовать правильный сорт какао-порошка, поскольку они не все одинаковы, в идеале вы ищете продукт, который на 100% состоит из какао-порошка без добавления сахара и частичного удаления жира.
У доктора Дюкана есть собственный какао-порошок с пониженным содержанием жира, который вы можете купить в его интернет-магазине, но в Великобритании самым популярным среди Dukaneers кажется какао-порошок Tesco Value с пониженным содержанием жира (250 г). Я также быстро посмотрел, какие продукты я могу найти в США, и я нашел какао пекарни Ah!Laska, которое является органическим, кошерным и обезжиренным, и какао-порошок Wonderslim Pure обезжиренный.
Фруктовые йогурты
В любой день диеты Дюкана вы можете есть столько йогурта без жира и сахара, сколько захотите, при условии, что он будет либо простым, либо ароматизированным кокосом, ванилью или лимоном. В качестве переносимой добавки вы можете употреблять до двух фруктовых йогуртов в день, но они все равно должны быть без сахара. Если у вас есть два фруктовых йогурта, это считается вашим «дополнительным» в течение дня.
Это может показаться не таким захватывающим или аппетитным, поскольку муку саму по себе вы не едите. Однако, когда вы добавляете его к другим ингредиентам, которые вы можете использовать на диете Дюкана, это начинает давать вам некоторые вкусные дополнительные возможности. Одним из самых простых является соус, приготовленный из нежирного бульонного кубика с добавлением небольшого количества муки для загустения.
Добавьте это к мясу и овощам, и вы забудете, что сидите на диете! Разрешено до одной столовой ложки в день.
Заварной крем
Вы можете иметь столовую ложку традиционного заварного порошка в качестве одного из ваших допустимых продуктов, так как он сделан из кукурузной муки (кукурузного крахмала), соли, ванильного ароматизатора и красителя. Однако у вас не может быть моментальной или готовой версии.
Красное или белое вино
Если вы надеетесь, что сможете пить это вино, мне придется вас разочаровать, так как вам придется использовать это вино в кулинарии. Вы можете использовать до 30 мл в день, и вы должны готовить с открытой крышкой, чтобы убедиться, что весь алкоголь испарился!
Сыр с низким содержанием жира
Вы можете съесть 30 граммов сыра с низким содержанием жира, а обезжиренный означает менее 7% жира. 30 грамм — это немного, но опять же, вы можете использовать его с другими продуктами, чтобы получить новые блюда, или вы можете просто насладиться им в качестве закуски или использовать его, чтобы превратить свой гамбургер в чизбургер, за исключением булочки, конечно!
Ревень
Это может быть очень полезным дополнением, если вы любите фрукты или страдаете от запоров.
Ягоды Годжи
Инструкторы на сайте www.dukandiet.co.uk только что начали советовать относиться к ягодам годжи как к допустимому продукту. В онлайн-чате от 12 августа 2011 года «sonja» ответила следующим образом:
Привет, Krisskossi и добро пожаловать в чат! Ягоды годжи в настоящее время считаются допустимыми, но вы можете есть их как в дни PP, так и в дни PV…
- Другие добавки
- 1 простой соевый йогурт
- 1 столовая ложка сливочного сыра экстралайт (менее 3%)
- 150 мл соевого молока
- 1 стакан гаспачо только в дни PV
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 50 г пряной козьей колбасы
- 100 г колбасы из птицы
- 1 столовая ложка томатного кетчупа без сахара
- 2 дополнительные столовые ложки овсяных отрубей в дополнение к вашей суточной норме.
