Полезные свойства да хун пао: эффект и полезные свойства чая Дахунпао

Содержание

Чай Да Хун Пао — аромат, вкус и полезные свойства сортов китайского чая

Главная
Блог
Элитный чай Да Хун Пао

12 сентября 2018

Присоединяйтесь к нам в ВКонтакте

Происхождение чая

Как достойный представитель семейства китайских чаев, Да Хун Пао имеет загадочное и богатое легендами прошлое. О его происхождении появилось немало интересных легенд. Несмотря на разнообразие сюжетов, суть историй одна: чай много раз выручал людей из беды, помогал им получать уважаемые должности или излечивал от недугов.

Экзотическое для нашего восприятия название переводится как Большой Красный Халат. Сейчас трудно сказать, почему китайцы решили так назвать этот сорт чая.

Распространено мнение, что элитные растения закрывали широкими отрезами дорогой красной материи. Первые упоминания о напитке Да Хун Пао появились еще в 14 веке, но, скорее всего, он был известен гораздо раньше. В частности, его пили в буддистских монастырях и при дворе императора.

Особенности производства чая Да Хун Пао

Китайские традиции сильно изменились. Сейчас чайные плантации уже не скрывают под тканью и не охраняют с помощью воинов. Но появилось много других не менее затейливых процедур.

Чай Да Хун Пао производят с применением уникальной техники.

Интересное начинается уже с самого начала. Например, урожай собирают не по несколько раз в год, а только в первой половине мая. Самыми ценными считаются первые 4 листика.
Затем сырье раскладывают на открытом воздухе или в просторном проветриваемом помещении. Листья на этой стадии не высушиваются до конца, а только теряют часть влаги. Подвяливание обычно занимает всего несколько часов.
Листики мнут для выделения сока и усиления процесса насыщения кислородом. Делают это вручную специально обученные люди. Иногда применяют вращающиеся барабаны для ускорения ферментации.
Дальше наступает очень важный момент: остановка процесса окисления. Губительным будет как преждевременная обжарка, так и запоздалая. Обжарка длится очень мало, всего несколько минут, иначе все полезные свойства чая Да Хун Пао улетучатся.
Завершающий этап – сушка. Он выглядит довольно эффектно. Чайные листья помещают в плетеные корзины и прогревают над углями целые сутки.

Китайцы настолько любят свой чай, что после всех процедур дают ему отдохнуть в течение минимум месяца. То есть после всех этапов чайные листья еще не готовы к употреблению, они отдыхают, за счет чего вкус напитка будет более насыщенным, а свойства – полезными.

Ценность чая зависит от куста, с которого был собран урожай. С самых старых кустов снимают раз в году меньше 500 грамм самого дорогого чая Да Хун Пао. Его дарят только очень важным персонам или используют по случаю государственных праздников.

Свойства и вкусовые качества

Знаменитый Да Хун Пао интересен многогранностью вкуса и аромата. Его никогда не надоест пить, так как он меняется в зависимости от времени и количества заваривания и каждый раз предстает в новом обличье.

Вот так характеризуют его вкус (хотя на словах это трудно передать):

мягкость;
бархатистость;
терпкость;
нотки восточных пряностей;
фруктовые мотивы.

Сами китайцы утверждают, что выпив одну пиалу, можно почувствовать минимум десяток вкусов.

Кроме наслаждения во время дегустации, можно улучшить здоровье. Конечно, при условии, что вы не ограничитесь покупкой одной упаковки отличного чая.

Полезные свойства Да Хун Пао:

Успокаивает нервы, чувствуется, как по телу разливается приятное тепло.
Стимулирует мозговую активность, поможет подготовиться к экзаменам, повысить производительность и личную эффективность.
Выводит токсины и желчь.
Полезен при повышенном давлении, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Улучшает работу пищеварительной системы.
Способствует омоложению и помогает выглядеть свежим, бодрым и отдохнувшим.
Предотвращает разрушение зубов и болезни десен.

Считается, что этот вид чая полезно пить натощак по утрам. Но, конечно, вы можете делать это в любое время, когда душа пожелает.

Полезные свойства китайского пуэра Да Хун Пао

Да Хун Пао переводиться с китайского, как «большой красный халат». Это известный чай, обладающий сильными оздоравливающими свойствами. Он получил такое необычное название согласно легенде, в которой говориться о том, что этот настой спас от кончины смертельно заболевшую мать императора, династии Мин. Счастливый сын отблагодарил чайные деревья Да Хун Пао, преподнеся им в дар свои красные халаты.

Вкус. Напиток обладает насыщенным и не обычным вкусом. При каждом заваривании, Вы будите ощущать новые и не ощутимые ранее нотки. Заваривая его каждый последующий раз, создается впечатление, что Вы пробуете совершенно новый напиток. Он отличается деликатным и легким вкусом, который покоряет продолжительностью своего послевкусия. В таком чае полностью отсутствует горечь. Остывая, он получает приятную сладость и еще большую мягкость.
Аромат. Аромат этого чая покоряет после первого вдыхания исходящего пара. Необычный и богатый запах, который достаточно стойкий, и в тоже время очень нежный, просто не может не понравиться. В нем сочетются сладковатые ванильные ноты с пряностью жареных орехов. Каждое новое заваривание такого напитка, позволит Вам окунуться в атмосферу новых и необычных ароматов.

Цвет. Цвет листьев такого вида чая способен отличаться. Он может быть зеленого, бурого или коричнево-красного оттенка. В любом случае, цвет заваренного напитка получается темным. При каждой последующей заварке, чай становится все более светлее.

Польза Да Хун Пао

Такой китайский чай представляет собой настоящий источник разнообразных витаминов. Состав чайной смеси включат такие полезные вещества, как:

татин;
кофеин;
полифенол;
витамины С, E, K, В1, В3, В6 и др.
магний;
кальций;
железо и множество других полезных микроэлементов.

Да Хун Пао еще называют «чудодейственным зельем», из-за большого количества целебных действий, которые он оказывает на человеческий организм. Это:

Значительное снижение уровня холестерина в крови;
Хорошее влияние на нормализацию веса, так как при его употреблении, снижается аппетит, нормализируется обмен веществ, и возникает мочегонное действие;
Повышенное содержание в напитке фтора, помогает укрепить зубы и десна;
Напиток укрепляет иммунитет, и эффективен в борьбе с простудными заболеваниями;
Чай обладает хорошим успокаивающим свойством. Он способствует снятию стресса, усталости и перенапряжения;
Употребляя его утром, Вы обретете бодрость и прилив сил;
Такой напиток будет полезным и для сердечно-сосудистой системы. Он хорошо укрепляет сосудистые стенки и предотвращает возникновение и развитие заболеваний сердца.

Рассмотрев полезные свойства чая Да Хун Пао, можно сделать вывод, что это по истине чудодейственный напиток. По мимо своих отменных вкусовых качеств, он обладает целым рядом оздоровительных свойств. Попробовать его просто необходимо, так как он поможет Вам окунуться в волну необычных и незабываемых ощущений, которые будут наполнять Вас на протяжении всего периода употребления такого напитка. Приобрести этот чай можно в магазине Мир Чая.

Откройте для себя удивительную пользу чая для здоровья

Влияние чая

Эта древняя поговорка отражает почтение, которое китайцы питают к чаю. На протяжении тысячелетий чай славился своими целебными свойствами и положительной целительной энергией для тела и разума.

Лу Юй, чайный мудрец династии Тан (618-907 гг. н. э.) и автор книги «Ча Цзин», опубликованной в 780 г. н. э., описал действие чая: подходящий. Это особенно подходит для людей сдержанных и внутренней ценности ».

Польза чая для здоровья

Чай не только утоляет жажду, но и стимулирует умственную деятельность, а также успокаивает нервы. По данным Дома-музея чайной посуды Флагстафф в Гонконге, чай содержит:

Полифенолы (химические соединения, действующие как антиоксиданты)
Белки
Аминокислоты
Алкалоиды
Ксантин
Минералы
Растительные пигменты и различные витамины

«Интересно, какой чай помогает похудеть? Какие чаи известны своим качеством, например, улучшающим пищеварение, снижающим кровяное давление или снижающим уровень холестерина?

Согласно китайской медицине, чаепитие приносит много пользы для здоровья. Однако лечебные свойства чая зависят от типа потребляемого чая из-за различных методов обработки.

Чай первого года. Чай третьего года жизни становится лекарством. На десятом году чай — это сокровище.

Для всех любителей чая в мире, мы все говорим, что любим чай! Чай — это искусство, культура и, прежде всего, чай полезен! Удивительное растение Camellia Sinensis обладает целебными свойствами, которые древние дзен-буддийские монахи и китайцы издавна почитали чай за его целебные свойства. В этом блоге описаны некоторые удивительные преимущества для здоровья различных сортов чая. Так что наслаждайтесь чашкой чая утром, днем и вечером!

В 1440 году автор династии Мин Чжу Цюань (1378-1448) описал действие чая в своей книге «Чапу» или «Руководство по чаю» следующим образом:

«Чай полезен для толстой кишки; это помогает удалить внутреннее тепло, устраняет мокроту и очищает дыхательные пути. Кроме того, чай снимает похмелье и благотворно влияет на пищеварительную систему. Чаепитие помогает успокоить чувство дискомфорта, устраняет жир и освежает мысли».

«Чай утоляет жажду, стимулирует ум и успокаивает нервы».

Согласно китайской фитотерапии, различные виды чая обладают различной пользой для здоровья благодаря различным методам обработки.

Интересные факты

У китайцев есть древняя поговорка о целебных свойствах чая:
Чай в первый год. Третий год — медицина. Десятый год — сокровище.
一年茶三年药十年寶

Прежде чем мы углубимся в целебные свойства каждого вида чая, давайте сначала разберемся с шестью основными типами чая. Узнайте больше о шести видах чая здесь.

Шесть основных сортов чая

Белый чай

Некоторые превосходные образцы белого чая включают Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Bai Mei или White Eyebrow.

Желтый чай

Желтый чай также называют душистым чаем и готовят из зеленого, черного чая или чая улун, смешанного с цветами. Прекрасные примеры желтого чая или ароматизированного чая включают зеленый жасмин, черную розу и османтус улун.

Зеленый чай

Хорошие примеры включают Bi Lo Chun, Gunpowder, Lung Ching, Matcha и Sencha.

Чай улун

Важные сорта чая улун включают чай Wuyi Rock (также известный как чай Wuyi Oolong), Da Hong Pao, Dong Ding Oolong, Ti Guan Yin или Iron Goddess of Mercy и т. д.

Черный чай

К самым известным черным чаям относятся Лапсанг Сушонг, Черный Дарджилинг, Черный Ассам, Английский завтрак, Эрл Грей и др.

Чай Пуэр (или Пуэр, Пуэр, он же «Хэй Ча» — темный чай по-китайски)

Этот ультратемный чай, также называемый пуэр, пуэр или пуэр, произрастает в провинции Юньнань в Китае.

Согласно китайской фитотерапии, каждый тип чая обладает определенной пользой для здоровья. Потрясающе, правда? Это отличная новость для всех любителей чая!

Польза для здоровья в зависимости от типа чая:

Белый чай

Белый чай известен своей способностью:

Снижать уровень жира в крови
Снижение уровня сахара в крови
Увеличить уровень антиоксидантов
Повышение иммунитета
Улучшение цвета кожи
Снять летнюю жару

Желтый чай, ароматизированный или смешанный чай

В зависимости от типа чая, смешанного с цветами, эти особые чаи приносят определенные преимущества для здоровья, например:

Уменьшить стресс
Питает кишечник и желудок
Снижение артериального давления
Детоксикация печени
Улучшить зрение

Роза Черный чай – замечательные качества включают:

Улучшает дефицит крови
Укрепить эндокринную систему
Уменьшить стресс. (Отлично подходит для всех!)

Чай улун с османтусом – натуральный метод:

Улучшение пищеварения
Дестресс
Детокс
Содействуйте хорошей гигиене полости рта, например, устраняйте неприятный запах изо рта.

Зеленый чай – известен своими целебными свойствами:

Снижение уровня жира в крови
Снижение уровня сахара в крови
Повышение уровня антиоксидантов
Укрепление кровеносных капилляров
Поддержите иммунную систему
Укрепление здоровья зубов
Уменьшить воспаление
Защита от повреждений из-за радиационного облучения
Детоксикация
Улучшение цвета кожи

Чай Улун – мой личный чай для похудения:

Уменьшить уровень жира в крови
Снижение артериального давления
Снижение уровня холестерина
Увеличить уровень антиоксидантов
Облегчение атеросклероза
Повышение иммунитета
Укрепление здоровья зубов
Защита от повреждений вследствие радиационного облучения
Уменьшить воспаление
Детокс организма от алкоголя
Стимулирует сжигание жира
Помогает устранить масло/жир после еды.

Черный чай – известен следующими лечебными свойствами:

Снижает уровень жира в крови
Снижение уровня сахара в крови
Увеличить уровень антиоксидантов
Укрепление кровеносных капилляров
Облегчение атеросклероза
Улучшение пищеварительной системы
Помощь пищеварению

Пуэр, или темный чай, ценится китайскими любителями чая за следующие преимущества:

Снижение уровня жира в крови
Снижение артериального давления
Снижение уровня холестерина
Облегчение атеросклероза
Теплый желудок и пищеварительная система
Способствует пищеварению
Помогите похудеть

Вот и все! Любой чай полезен, так что наслаждайтесь каждой чашкой чая. Вот тебе на здоровье!

Узнайте больше о том, как обрабатывается чай, здесь.

Источник: Дом-музей чайной посуды Флагстафф в Гонконге.

Чайные блоги

Кристи Хуэй Автор, режиссер и продюсер

Наполненный ZEST. Непревзойденный культиватор идей от искр до плодотворных приключений. Я люблю заниматься достойными делами, возвышающими человеческий дух. Хочешь присоединиться ко мне на чай?

Да Хун Пао | Чай Улун – Китайский чайник

Да Хун Пао | Чай Улун | Китайский чай — Китайский чайник перейти к содержанию

«Он выглядит подходящим для нищего, но по цене императора и с сердцем Будды».

Этот Да Хун Пао представляет собой насыщенный традиционный чай Уи Рок (武夷岩茶, торговое название Bohea на английском языке), известный своей долгой историей и королевской репутацией. Это сильно окисленный темный улун, который дает восхитительно богатый настой и прекрасный устойчивый вкус, более темный и глубокий, чем наши улуны Те Гуань Инь.

Аромат сохраняется даже после седьмой или восьмой заварки, что представляет собой отличное соотношение цены и качества. Польза для здоровья Да Хун Пао занимает одно из первых мест среди чаев, полных антиоксидантов, витамина С и аминокислот, которые работают на улучшение вашего здоровья каждый день с каждой чашкой, которую вы принимаете.

Каждый год производится всего несколько урожаев, и они обязательно должны быть добавлены в вашу коллекцию улунов!

Подробности дегустации

Вкус : округлый орехо -шоколадный вкус с более сильными оттенками камня и минералов

Арома : изысканный конел со сладким примечанием

инфузия : Asquisite Stone со сладким земным примечанием

Infusion Color : густой и однородный напиток с коричневато-красным оттенком

Спецификация

Уровень кофеина : Среда

Антиоксидант Уровень : Высокий

Процесс : Подручка, жареный над чаркоалом, скандал в панели

. зеленые и коричневые, плотно скрученные длинные листья, осенние цвета

Происхождение: Родом из Уишань (武夷山), провинция Фуцзянь, Китай.

Хранение : Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей. Запечатывайте упаковку после использования

Как заваривать

Используйте 1 чайную ложку листьев (примерно 3 г) на каждого человека, для которого вы завариваете чай.
Вскипятите воду и дайте ей остыть, она должна быть около 85-90 градусов (100-градусная вода подожжет чай)
Настаивайте 2-3 минуты по вкусу.
Повторно используйте листья еще 3 раза, просто добавив больше горячей воды.

Если вы любитель хлеба

Этот чай мой самый любимый. Если вам нравится черный хлеб, это то, что у вас будет в чашке. Качество очень высокое. К каждому заказу кладут небольшой бонусный чай. Поддержите малый бизнес, не ходите за чаем в супермаркете

Вкусно и освежающе!

Вкусный и освежающий чай с очень приятным фактором хорошего самочувствия.