Пажитник чем полезен: что за растение, полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

Пажитник – полезные свойства. Применение для улучшения здоровья.

• Описание пажитника
• Пажитник Выращивание
• Состав пажитника (фенугрека)
• Польза для здоровья семян пажитника
• Пажитник для женщин
• Пажитник для похудения
• Пажитник для мужчин
• Пажитник: Как применять
• Пажитник для волос
• Пажитник от диабета
• Рецепты с пажитником
• Научно-историческая справка о пажитнике

Лечебные свойства пажитника в народной медицине используются давно. Вот как описаны волшебные свойства пажитника в древних рукописях, сохранившихся до наших времен: «… при болях в желудке поможет, от экземы и другой нечести избавит, после всех болезней на ноги поставит.»

Описание пажитника

Пажитник относится к разряду растений, известных человеку, как самые полезные. Практика его применения насчитывает несколько тысячелетий. Растение используется на многих континентах и получило множество названий: пажитник, фенугрек, пажитник сенной, хельба, хильбе, греческая сочевица, фенум-грек, верблюжья колючка, шамбала, треуголка, греческий козий трилистник и многие другие. Семена пажитника любили жевать философы, и растение стали называть «философским клевером».

Пажитник Выращивание

Произрастает пажитник в Европе, Индии, Аргентине, Марокко, Египте и других странах. В наших краях пажитник стал особо цениться с начала 18 века. До этого долгое время пажитник считался травой пастбищ для коров. Напоминая аромат сена, траву добавляли в корм животным, улучшая его качество. Отсюда и название «пажитник», производное от «пажить», т.е. пастбище. А лечебными считались только травы, которые растут на родной земле заболевшего человека.

Всё изменилось, когда в 1701 году своим указом Пётр I создал аптекарский огород, на котором собственноручно высаживал семена лечебных растений, присланных со всего мира. Здесь можно было найти любое растение, известное и популярное в Европе. К пажитнику стали присматриваться, как к лечебной траве, но до широкого использования его в лечебных целях было ещё далеко, хотя во всём мире о нём знали, как о сильном и полезном растении. ;

Состав пажитника (фенугрека)

Пажитник богат белками и углеводами, калием, фосфором, магнием железом, кальцием, витаминами А, С, В, РР, фолиевой кислотой, каротиноидами, фитостеринами, аминокислотами, полисахаридами и др.

Польза для здоровья семян пажитника

Все эти вещества, крайне важные для нашего организма, сформировали полезные свойства пажитника:

1. Положительное влияние на работу нервной, сердечной и сосудистой систем, нормализацию жирового обмена и защиту от заболеваний суставов, развития сахарного диабета обеспечивает витамин РР.
2. Повышает иммунитет, избавляет от болезней мочеполовой системы, почек, ЖКТ, нормально распределяет жировые отложения и усиливает регенеративные способности органов витамин А.
3. Улучшает эмоциональное состояние, сохраняет стройную фигуру витамин С.
4. Нейтрализует токсины, сохраняет память и внимание, защищает клетки витамин В1.
5. Обеспечивает здоровье глаз, усиливает стрессоустойчивость, превращает жиры и углеводы в энергию витамин В2.
6. Нормализует ЖКТ и поднимает настроение, улучшает кроветворение витамин В9.
7. Насыщают клетки кислородом и нормализуют водный баланс каротиноиды.
8. Улучшают иммунитет фитостерины.
9. Обладают антиоксидантным действием и улучшают работу сердца флавоноиды.
10. Очищают от токсинов и шлаков, выводят тяжёлые металлы, стабилизируют работу клеток полисахариды.
11. Делает внешний вид привлекательным, а кожу, ногти и волосы здоровыми — железо.
12. Снижает утомляемость, питает мозг, нормализует давление калий.
13. Защиту нервной, эндокринной, сосудистой, сердечной, пищеварительной систем и обеспечивает магний. Он же предотвращает появление сахарного диабета.
14. Насыщает клетки глюкозой и отвечает за водный баланс натрий.
15. Обмен энергии и работу мозга обеспечивает фосфор.
16. Защитные функции организму обеспечивает селен.
17. Пажитник лечит запоры, геморрой и отёки.
18. Улучшает обмен веществ.
19. Борется со всеми кожными заболеваниями.

Продолжать список можно бесконечно. Как вы помните: пажитник — лекарство от сотни болезней. Об этом написано много книг, научных работ и популярных статей. Все они подтверждают известное высказывание: знали бы люди об огромной пользе хельбы, покупали бы её по стоимости золота. Потому что растение полезно всем: и мужчинам, и женщинам, и больным, и здоровым. Клинические исследования подтверждают следующий факт: если ежедневно пить чай с хельбой, можно оздоровиться автоматически. Через два месяца многие недуги навсегда покинут человека.

Памятка-предупреждение: во избежание отечности длительность приема лекарств из пажитника не должна превышать шести недель. Во время лечения делайте двухнедельные перерывы и успех гарантирован.

Внимание: в любом случае прежде чем принимать тот или иной препарат, проконсультируйтесь с врачом. Несколько известных рецептов применения пажитника для лечения перечисленных выше заболеваний, они просты, но эффективны: 3…4 ст. ложки семян пажитника измельчить до пылеобразного состояния и залить 0,6 литра холодной водой, несколько часов дать настояться, после чего довести до кипения на сильном огне и сразу же процедить. Принимать теплым по 50 мл три раза в день перед приемом пищи. В готовый отвар добавить несколько ложек меда, это усилит его активность. 5…6 ст. ложек пажитника измельчить и растереть в ступке, залить 250 мл воды варить на слабом огне 10 минут. Теплую полученную смесь нанести на марлевую салфетку и укрепить на больное место. Именно таким простым способом в старину излечивали не только, раны, гнойники, но и экзему.

Пажитник для женщин

Многие женщины используют пажитник в приготовлении различных домашних блюд: салатов, супов, мяса и т.д. Однако, полезное растение полюбится всем, кто ещё не знает о сильнейшем природном даре, произрастающем как будто специально для исключительно тонкого женского организма:

• Пажитник — эффективное и абсолютно безопасное средство при болях в период менструаций и различных воспалений.
• Пажитник увеличивает лактацию.
• Семена растения используются при бесплодии, помогая забеременеть.
• Восстанавливают силы в послеродовой период.
• Восполняют недостаток эстрогенов и снижают уровень тестостеронов.
• Лечат заболевания женской эндокринной системы.
• Масло пажитника отлично подтягивает кожу груди и производит коррекцию ее формы. Растение обладает магической силой и способно увеличить бюст. Это свойство шамбалы использовалось в восточных гаремах для придания округлых форм фигурам наложниц.
• Полезен пажитник для волос, используется против их выпадения и обеспечивает увеличение роста.

В настоящее время ученные исследователи-медики подтвердили свойства пажитника успешно лечить женские эндокринные заболевания. Ими установлено, что пажитник, в первую очередь, является носителем фитогормонов: фитоэстрогенов, прогестерона, антиандрогенов, и кортикостероидов. Именно фитогормоны обеспечивают успешную борьбу с женскими коварными болезнями.

Сегодня лечение таких заболеваний растительными гормонозаменителями набирает всё больше сторонников среди эндокринологов. Воздействие на женский организм растительных гормонов фактически такое же как и у гормонов человека, поэтому и достигается оптимальный результат. Более того фитоэстрогены и фитоандрогены являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выведению токсинов из организма.

Одно из основных свойств пажитника восполнять недостаток эстрогенов и снижать уровень тестостерона. Это свойство зарекомендовало его как превосходное лекарство для лечения женских эндокринных заболеваний. Семена пажитника содержат диосгенин, который действует в организме как эстроген.

Лечебные препараты из пажитника обладают противовоспалительными действиями, стимулируют сокращение мышечной системы матки, стабилизируют уровень сахара в крови, стимулируют половую деятельность. Достаточно эффективны при болезненных симптомах в период месячных и во время менопаузы.

Антибактериальные, противовоспалительные свойства пажитника успокаивают, снижают уровень холестерина в крови, понижают и стабилизируют артериальное давление.

В составе пажитника главное место занимает глицирризиновая кислота, которая подобна известному гормону кортизолу. Поэтому настойки, отвары из пажитника при лечении поликистоза снижают выработку гормона тестостерона, а это оказывает благотворное воздействие на весь женский организм. Содержание в нем изофлаван глабидрина, воспрепятствует росту раковых клеток.

Помимо этого, пажитник оказывает смягчающее действие и выводит из организма слизь, в том числе и из внутренних органов дыхательных путей.

Пажитник для похудения

Роль хельбы в похудении:

1. Укрепляет иммунную систему
2. Смягчает воздействие стресса и укрепляет нервы
3. Приводит в баланс вкусовые ощущения
4. Большое количество клетчатки и терпкий привкус в отварах и напитках даёт ощущение насыщения, предотвращает от переедания
5. Очищает организм от вредных токсинов и шлаков
6. Значительно воздействует на жировые клетки, снижая вес
7. Пажитник — низкокалорийное растение: 36 ккал — в 1 столовой ложке

Идеальное средство для желающих похудеть — чай. Кстати, хельба — это не только одно из названий пажитника. Так называется и известный восточный или египетский жёлтый чай — не только вкусный, но полезный напиток для всех категорий населения.

Жми и Читай: Рецепты Чая с Пажитником +Видео 

Achtung! Achtung! Молодым девушкам! Пажитник эффективное средство против целлюлита!

Хотим дать совет всем женщинам и особенно молодым девушкам, пытающимся избавиться от целлюлита. Вы порой приобретаете, за последние деньги, различные дорогостоящие средства известных марок и фирм, но зачастую ожидаемый эффект не достигается. Наступает отчаяние и разочарование. А вот как наши мамы, не зная даже о существовании современных методов и средств и не тратя денег, которых иногда просто не имели, избавлялись от этого заболевания, ноги их становились стройными и красивыми, а сохранялся эффект длительное время.

Рецепт избавления от целлюлита с помощью пажитника довольно прост:
Измельченные семена пажитника заварите кипятком, дайте остынуть и смажьте все проблемные места полученной кашицей.

Выдержать в состоянии покоя около часа, а возможно обвязать места повязками и заниматься спокойной работой. Выполняя эту нехитрую процедуру один-два раза в неделю, уже через два месяца вы свои ноги и бедра не узнаете, они становятся необыкновенно стройными и красивыми.

Пажитник для мужчин

Семена пажитника признаны стимулирующим средством для половой активности и избавления от воспалительных процессов у мужчин. Учёные установили: семена пажитника богаты сапонинами, которые вырабатывают у мужчин тестостерон и на четверть повышают сексуальную активность. Предполагается, что за пажитником — большое будущее.

Применение хельбы повышает потенцию, обеспечивает сперматогенез, увеличивает подвижность крови в малом тазу. По своему составу пажитник равнозначен рыбьему жиру, чистит кровь, печень, почки. В качестве лекарственного средства используются семена, порошок и проростки растения.

Пажитник: Как применять

Для мужчин в питании очень полезны проростки пажитника, употребляемые в сыром виде, в салатах и супах. Прорастают семена 7 дней, не требуют никаких усилий со стороны человека, но приносят ощутимую пользу. Эффект от применения пажитника наступает через месяц, при этом достаточно всего одной чайной ложки в день.

Для здоровья мужчин полезно молоко с хельбой: измельчённые семена (2ст.л) добавить в стакан молока и пить горячим. Ежедневное употребление напитка избавит от импотенции.

Лечебный отвар для мужчин: смешать семена пажитника (50г), корень аира (50г) и листья тысячелистника (100г) с 250мл кипятка, настоять 30 минут. Принимать по одному стакану несколько раз на день.

Пажитник для волос

• 2 капли масла пажитника и сандала добавить в две столовые ложки растопленного кокосового масла. Массируя, втирать в кожу головы. Оставить маску на несколько часов, затем смыть;
• заварить 1ч. ложку семян пажитника со стаканом воды и настоять. Наносить настой на сухие волосы 3-4 раза в день. Средство укрепляет корни волос, обеспечивает блеск и мягкость;
• при выпадении волос рекомендуется маска из семян пажитника (1ст. л) на стакан воды. После проваривания в течение 10 минут, образовавшуюся кашицу наносить на кожу головы. Хороший эффект достигается при добавлении молотых семян в масло чёрного тмина.

Статья в тему: Пажитник для волос Рецепты и Рекомендации по применению

Пажитник от диабета

Пажитник природный заменитель сахара, не влияющий на количество инсулина в крови. Ему присущи антиандрогенные свойства, которые и способствуют излечению эндокринных нарушений, связанных с повышением уровнем тестостерона.

Также эффективен при лечении таких заболеваний как поликистоз, бесплодие, выпадение волос, угревая сыпь, жирная себорея, увеличивает рост волос на лице и других частях тела.

Исследования учёных свойств семян пажитника показали огромную силу их воздействия в лечении сахарного диабета. Эффект от применения пажитника равнозначен медицинским препаратам и здоровому образу жизни:

• пажитник снижает сахар в крови;
• нормализует обмен веществ;
• восстанавливает поджелудочную железу;
• организм освобождается от шлаков и токсинов;
• улучшается эластичность сосудов;
• уменьшается жировой гепатоз в печени, предотвращая осложнения диабета;
• стабилизируется нервная система;
• «сжигается» лишний вес, уходит целлюлит.

Рецепты с пажитником

Видео-обзор: Как заваривать жёлтый египетский чай?

Обычный чай готовится легко: чайную ложку семян проваривают в 250мл воды 10 минут, немного остужают и пьют с сахаром или мёдом.

Хельба (восточная) для похудения:

Ингредиенты: пажитник — 1ст.л., куркума — 1 ч.л., имбирь — 100г (тёртый), 1 лимон. 

Как приготовить:

1. Напиток варится 5 минут, но настаивается 3 часа.
2. Приготовленный восточный чай нужно процедить и принимать столько, сколько захочется. Ароматный напиток по душе придётся любому: зимой согреет, а летом охладит. При этом у вас никогда не будет авитаминоза.

Для ухода за бюстом:

7 капель масла хельбы смешать с льняным или кунжутным маслом. Небольшое количество масла нанести на грудь, массировать аккуратными движениями. После процедуры смыть средство, сочетая тёплую и холодную воду.

Для улучшения лактации:

Замочить семена пажитника на пару часов из расчёта: 2 ч.л. на стакан воды. Затем проварить 5-10 мин. Пить отвар 3-4 раза в день. Очень полезен чай с пажитником.

Для тех, кто хочет забеременеть:

1ст. ложка семян заливается стаканом кипятка и томится на огне 5 минут. В напиток добавить имбирь, мёд, лимон. Пить в течение месяца ежедневно, по два — три стакана. Можно просто замочить на ночь семена в воде, утором процедить и пить с добавлением тех же, что и выше, ингредиентов по три стакана ежедневно.

Семена употреблять с мёдом в качестве десерта. Единственное противопоказание пажитника — для беременных женщин. Последуем примеру восточных мудрецов, считающих хельбу здоровьем нации. Волшебная сила травы способна принести вкусную радость в лечении многих недугов.

Будем здоровы с пажитником!

Научно-историческая справка о пажитнике

Самые первые лечебные рецепты с пажитником найдены в папирусах Египта, записанных в 1500 в. до н.э. Здесь семена растения использовались при лечении ожогов.

Известные врачи средневековья лечили многие заболевания отварами и настоями из пажитника.

Авиценна оставил рецепты применения лекарственного растения для смягчения горла, против кашля, астмы, язвы желудка, опухолей, от бесплодия и других проблем человека.

Однако, не только сильнейшая по лечебным свойствам трава использовалась знаменитым врачом в лечении недугов.

С древних времён считалось, что пажитник способен излечить буквально все заболевания человека и обладает неким магическим действием, которое и применил Авиценна.

Дошедшая до нас легенда гласит: всю жизнь гениальный лекарь изучал свойства растений и их волшебную силу, считал, что некоторые травы обладают особой энергетикой и способны даже воскресить умерших. Поэтому перед смертью он изготовил несколько отваров трав и поручил своему ученику использовать их для последнего эксперимента — собственного воскрешения.

О некоторых травах, собранных учителем для этих целей, ученик знал, о некоторых догадывался, но относился к опыту с недоверием. Когда же щёки у умершего порозовели, температура тела стала повышаться и веки учителя дрогнули, последняя колба с отваром выскользнула из рук нерадивого помощника и разбилась. Воскрешение не состоялось, рецепт живительной силы был навсегда утерян. Происходило ли это событие на самом деле, либо было только легендой, мы не заем. Однако доподлинно известно, что пророк Мухаммед призывал излечиваться хельбой.

Пажитник всегда считался средством от сотни болезней, семена которого по целебным свойствам перевесят многие другие растения, положенные на чашу весов. Так, гладиаторы и греческие спортсмены использовали семена пажитника для придания сил и аппетита.

Арабские врачи лечили раны и абсцессы. В Китае применяли пажитник в лечении грыжи, лихорадки, болезней мочевого пузыря и почек, убирали мышечные боли.

В Индии — для укрепления женского здоровья и лечения язвенных заболеваний. В арабских странах, в которых хельба — особо почитаемое и уважаемое растение, используют не только семена, но и зелёные листья, исключительно из-за высокой питательной ценности. Здесь считается, что хельба обеспечивает здоровье нации.

Современные учёные подтвердили пользу растения для человека и проанализировали состав пажитника, который оказался весьма удивительным.

Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника

Видео-обзор: Видео Пажитник для похудения

Список литературы:

1. Н. Замятина. Пряности знакомые и незнакомые. Наука и жизнь, №7 июль, 2016.
2. В. Бартоша. Диетическое питание при сахарной болезни. Из-во Крон-пресс.
3. Мир пряностей и специй. Изд-во Веданда, 2010.
4. ж. Медицина и фармакология. Электронный научный журнал РИНЦ
5. Л.Дудченко, А. Козьяков, В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник. Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989.

полезные свойства для красоты и здоровья

Семена пажитника незаменимы для приготовления блюд индийской кухни. Но мало кто знает, что это растение не только делает еду вкуснее, но и помогает худеть.

Редакция сайта

Теги:

Пищевые добавки

Альтернативная медицина

нетрадиционная медицина

добавки

Getty images

Большинство людей считают, что пажитник лишь специя, незаменимая на кухне. Но у него есть ряд уникальных свойств: например, он поможет тебе контролировать аппетит, а твоему парню — повысить либидо.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Пажитник: что это за растение?

Пажитник — однолетнее растение высотой около 60–90 см с зелеными листьями, небольшими белыми цветками и стручками с мелкими золотисто-коричневыми семенами. На протяжении тысячелетий пажитник использовался в альтернативной и китайской медицине для лечения разных болезней.

Сейчас гораздо чаще семена пажитника применяются в качестве специи: повара ценят их за приятный, слегка сладковатый ореховый вкус. Но только им свойства пажитника не ограничиваются — он содержит много питательных веществ. В одной столовой ложке семян (11,1 г) кроме 35 ккал найдутся:

• 3 грамма клетчатки;
• 3 грамма белка;
• 6 граммов углеводов;
• 1 грамм жиров;
• 20% суточной нормы железа;
• 7% суточной нормы марганца;
• 5% суточной нормы магния.

Но какую же пользу пажитник может принести здоровью? Давай разбираться!

Пажитник стимулирует выработку грудного молока

Грудное молоко считается одним из лучших источников питания для детей. Но случается, что у некоторых женщин его недостаточно. Обычно в этом случае доктора рекомендуют рецептурные препараты. Но исследования показывают, что пажитник может быть альтернативой лекарствам.

В 2011 году ученые наблюдали за 66 матерями, которых разделили на три группы. Девушки из первой пили чай с пажитником, из второй — получали плацебо, из третьей — ничего. Объем сцеженного грудного молока у первых увеличился до 73 мл, у остальных он остался на уровне 34 мл.

Авторы исследования предполагают, что добавки с пажитником дадут тот же эффект, что и чай. Но они напоминают: если молодая мама обеспокоена количеством молока, то ей прежде всего надо обсудить свои опасения с врачом.

Пажитник влияет на уровень тестостерона у мужчин

Согласно результатам некоторых исследований, пажитник благотворно сказывается на выработке тестостерона у мужчин и может повышать либидо.

В 2010 году ученые в течение восьми недель наблюдали за 30 молодыми спортсменами, которые четыре раза в неделю занимались тяжелой атлетикой. Половина испытуемых каждый день принимали 500 мг пажитника. В группе, которая не получала добавку, было зафиксировано небольшое снижение уровня тестостерона. А вот у тех, кто получал пажитник, он стал выше.

В ходе другого исследования, которое продолжалось шесть недель, 30 мужчин принимали 600 мг пажитника в сутки. Большинство участников эксперимента сообщили о возросшем либидо и изменении сексуальных реакций — возбуждение появлялось быстрее.

Пажитник помогает контролировать уровень сахара в крови

У людей с диабетом первого типа, которые получали по 50 граммов порошка из семян пажитника во время обеда и ужина, через десять дней улучшился уровень сахара в крови и снизился показатель холестерина — как общего, так и «плохого» ЛПНП.

Проводили эксперименты и с испытуемыми, которые не страдали диабетом. У них уровень сахара в крови снижался на 13,4% через четыре часа после приема пажитника. Ученые считают, что такой эффект может быть связан с тем, что семена содержат много клетчатки, а не в каких-то уникальных свойствах растения.

Какие еще свойства есть у пажитника?

Благодаря некоторым научным работам можно предположить, что пажитник обладает и другими полезными качествами.

• Два исследования — 2009 и 2010 годов — говорят о том, что пажитник помогает контролировать аппетит и снижать потребление жиров.
• В 1993 и 1997 годах были получены доказательства, что пажитник снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови.
• Двухнедельное исследование показало, что пажитник помогает бороться с изжогой не хуже антацидных лекарственные препаратов.
• Опыты на крысах позволили выявить противовоспалительное и анальгетическое действие пажитника.

Но следует учитывать: этих исследований недостаточно, чтобы уверенно говорить о качествах пажитника, и научные изыскания необходимо продолжать, чтобы появились новые доказательства его пользы.

Как принимать пажитник?

Единой рекомендуемой суточной дозы пажитника не существует — она варьируется в зависимости от преследуемых целей. В большинстве исследований уровня тестостерона использовалось 500 мг экстракта растения, в остальных работах — 1000–2000 мг. При приеме цельных семян суточное потребление составляло от двух до пяти граммов.

Пить добавку с пажитником следует до или во время еды. Если семена используется для регулирования сахара в крови, то лучше всего принимать их с пищей, насыщенной углеводами, чтобы сгладить скачок глюкозы. Если ты купила препарат с пажитником в аптеке, обязательно прочитай инструкцию. Также перед использованием пажитника следует проконсультироваться с врачом.

Побочные эффекты пажитника

Добавки с пажитником, как и любые другие, могут вызывать диарею и расстройство желудка. Способность семян снижать аппетит может быть вредной, если у тебя расстройство пищевого поведения или ты пытаешься набрать вес.

Учитывая влияние растения на уровень сахара в крови, пажитник следует использовать с осторожностью тем, кто принимает лекарства от диабета или другие добавки, обладающие аналогичным действием.

Иногда в отзывах о пажитнике можно прочитать, что после его употребления тело приобретает иной запах — странный и слегка сладковатый. Но пока никаких зарегистрированных подтверждений этого эффекта нет.

Исследования на животных показывают, что высокие дозы пажитника крайне негативно влияют на организм: снижают фертильность, повышают риск выкидыша, приводят к появлению неврологических проблем и даже могут повреждать ДНК. 

Хотя большинство этих побочных эффектов не были подтверждены у людей, с количеством добавки следует быть очень осторожной — необходимо следовать инструкции и перед приемом добавки поговорить с врачом.

Резюме

Пажитник — уникальное растение, котороя уже давно используется в альтернативной медицине. Согласно имеющимся данным, он полезен для снижения уровня сахара в крови, повышения уровня тестостерона и увеличения выработки грудного молока.

Пажитник также может влиять на маркеры холестерина, уменьшать воспаление и помогает контролировать аппетит. Но в этих областях необходимы дополнительные исследования, уверенно говорить об этих свойствах растения пока нельзя.

полезные свойства, употребление, состав и применение семян

Состав

В состав пажитника входит множество полезных для человеческого организма веществ: магний, фосфор, калий, кальций, а также витамины B и PP.

Энергетическая ценность семян составляет 323 Ккал на 100 грамм. Сюда входит 23 г. белков, 24 г. клетчатки и 6.5 г. жиров, 59 г. углеводов.

В пажитнике присутствуют кверцетин, апигенин, селен, генистеин, супероксидисмутаз и рутин, а также алкалоиды, способствующие замедлению разрушения мозговых нервных клеток, и тригонеллен, помогающий им обновляться.

Использование в кулинарии

Кулинарные способности пажитника тоже хорошо известны. Он входит в состав популярных приправ восточной кухни – карри и хмели-сунели. Семена добавляют в пищу и отдельно, сами по себе.

При добавлении плодов пажитника блюда обретают приятный ореховый вкус. В Армении, например, его кладут в овощные рагу вместо фундука.

Вкус у семян горьковатый, а запах – яркий и стойкий. Поэтому рекомендуется использовать его в небольших количествах.

Применяют эту приправу с мясом, птицей, грибами, овощами. Ее используют и в приготовлении десертов.

Из пажитника делают знаменитый египетский желтый чай, который способен быстро восстановить силы организма после тяжелых нагрузок или болезни, например, после гриппа или воспаления легких.

Чай готовят так: две столовых ложки плодов смешивают в полулитре холодной воды, а затем оставляют настояться на два с половиной-три часа. После этого ставят посуду на огонь и доводят до кипения. Процеживают и принимают по 50 миллилитров четыре-пять раз ежедневно. Можно добавить в чай немножко меда, молока, имбиря, лимона.

Применение в косметологии

К талантам пажитника относится также способность улучшать состояние кожи и волос. Маску для волос готовят, размолов чайную ложку плодов и смешав с двумя каплями оливкового масла. Смесь втирают в кожу головы, через полчаса смывают водой.

Маски с пажитником подходят для сухой кожи и для тех, кто сталкивается с проблемой прыщей. Для этого немного семян размалывают, смешивают с медом или растительным маслом и наносят на лицо. Спустя 15 минут смывают водой.

Эти бобы известны и как действенное антицеллюлитное средство. Для этого семена растирают в ступке, чтобы получился порошок. Затем заливают его кипящей водой и ждут, пока смесь остынет. Кашица используется для смазывания проблемных зон. Ее оставляют на теле примерно на час, а потом смывают чистой водой. Чтобы усилить эффект, можно накрыть части тела полотенцем или использовать для этого полиэтилен. Рекомендуется выполнять такие процедуры один-два раза еженедельно.

Пажитник для похудения

Хельба помогает тем, кто стремится похудеть. Это происходит за счет следующих факторов.

• Пажитник восстанавливает нормальный уровень сахара в крови.

• Улучшает пищеварение с помощью усиления роста полезной микрофлоры кишечника.

• Устраняет хронические воспаления.

• Повышает выносливость, что дает возможность заниматься фитнесом.

• Помогает быстрее насыщаться, ведь в нем содержится много растительной клетчатки.

• Нормализует состояние психики, помогая справляться со стрессом и тревогой.

В народной медицине

Заболеваний, при которых применяется хельба, очень много. В китайской, арабской и индийской медицине ее используют очень широко при лечении

• простуды;

• болезней женской половой сферы;

• желудочных и кишечных расстройств;

• анемии;

• повышенной температуры тела;

• почек;

• органов мочеиспускания.

Пажитник применяют также для заживления ран, язв и фурункулов. Семена растирают, чтобы получились крошки, потом смешивают эту массу с водой и ставят смесь на плиту, где томят на слабом огне примерно десять минут. Далее ее нужно остудить, затем положить на ткань из хлопка, и прикладывать к пораженным местам. Можно обмотать сверху компресс бинтом.

Пажитник в некоторых странах считается хорошим помощником для женщин, которые хотят забеременеть.

Его также рекомендуется использовать, как успокаивающее средство. Для этого делают настой из пажитника и валерианы.

Это растение помогает при нарушениях работы пищеварительной системы и печени. Благоприятные результаты в лечении диареи и запоров достигаются за счет наличия в плодах большого количества растительной клетчатки. Его также рекомендуют знатоки народной медицины мужчинам, у которых возникают проблемы в сексуальной жизни.

Особенно ярко выражены противовоспалительные свойства хельбы. Полезным может быть это целебное растение при хронических воспалительных процессах. Это объясняется тем, что в пажитнике содержится много антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы, наносящие вред живым организмами и ведущие к воспалениям. Восточная медицина использует семена пажитника в составе средств от воспалений кожи, рта, при инфекциях носа и горла, при болезнях почек и при туберкулезе.

Пажитник помогает восстановить липидный баланс и уменьшить содержание в крови так называемого «плохого» холестерина. Это свойство делает растение хорошим подспорьем в нормализации артериального давления, профилактике и лечении атеросклероза сосудов. Дело в том, что полисахариды, в большом количестве присутствующие в плодах, мешают всасываться жирам в кишечнике. И одновременно положительно влияют на полезную кишечную микрофлору, усиливая выработку летучих жирных кислот. Эти кислоты переносятся в печень с кровью и замедляют биосинтез холестерина. Основной же эффект в профилактике и терапии болезней сердца и сосудов заключается в противовоспалительном действии пажитника, поскольку именно хроническое воспаление эндотелия сосудов представляет особую опасность для здоровья человека.

Пажитник в восточных странах используют в терапии сахарного диабета. Семена уменьшают скорость всасывания сахара из пищи в кишечнике, что не дает уровню глюкозы в крови подниматься слишком быстро. Принимать пажитник рекомендуется и тем, кто входит в группу риска по развитию сахарного диабета. Это в первую очередь люди с избыточной массой тела.

Еще одно полезное свойство состоит в том, что он значительно увеличивает выносливость организма к физическим нагрузкам. Это особенно актуально для спортсменов. Как показывают наблюдения, при регулярном приеме биологически активных добавок, содержащих пажитник и креатин, мышцы верхней части тела становятся сильнее, а его пропорции улучшаются, лишний жир уходит.

Женщины издавна применяют пажитник, чтобы снизить проявления предменструального синдрома и менопаузы.

В период беременности и грудного вскармливания

В азиатских странах пажитник тысячи лет используют беременные и кормящие женщины. Он помогает увеличить выработку грудного молока, а затем быстро восстановить свой организм после родов.

В этом случае семена применяют, как чай. Две чайных ложки плодов заливают стаканам воды и варят около семи минут. Пьют напиток несколько раз в день. Важно не переусердствовать, поскольку переизбыток может привести к диарее и вздутию живота.

Возможный вред и противопоказания

Мера в применении хельбы является одним из главных условий успеха. Дозы, в которых может приниматься чай или настой, должны быть небольшими. Лучше меньше, чем больше.

Противопоказаний к приему этого средства несколько:

• если в организме женщины повышено содержание пролактина или эстрогена;

• в первые восемь месяцев беременности;

• при инсулинозависимой форме сахарного диабета;

• при патологиях щитовидной железы;

• при астме;

• при индивидуальной непереносимости.

Выбор и хранение

Покупая хельбу, важно обратить внимание на целостность упаковки: она должна быть полностью герметичной. В магазине или аптеке обычно продаются семена, реже – трава. Они могут выпускаться в форме капсул или гранул. В аптечных препаратах может быть указано, где собраны плоды или трава: в природе или на фермах. Растения, растущие в дикой природе, считаются более эффективными.

Если пажитник приобретается на рынке в цельном виде, нужно обратить внимание на оттенок плодов. Он должен быть желтым, оранжевым, охристым или темно-коричневым. Зрелые семена не блестят, у созревших – матовая кожица и сладковатый, терпкий вкус. Они должны быть сухими, и никаких примесей в смеси быть не должно. Молотые семена стоит покупать только в закрытой упаковке.

Хранится хельба в прохладном сухом месте, обязательно в плотно закрытой емкости – банке из керамики или стекла.

Может ли пажитник повысить уровень тестостерона?

Пажитник — мощное лекарственное растение.

Он использовался на протяжении всей истории благодаря своим оздоровительным свойствам и естественной способности лечить различные заболевания, от проблем с пищеварением до кожных заболеваний (1).

В последнее время пажитник стал популярен благодаря предполагаемому влиянию на уровень тестостерона, что заставляет людей задуматься о том, может ли он помочь при низком уровне тестостерона.

В этой статье описывается, что такое пажитник, его потенциальная польза для здоровья и можно ли использовать его в качестве естественного средства для повышения уровня тестостерона.

Пажитник ( Trigonella foenum-groecum L . ) — однолетнее растение, произрастающее в Индии и Северной Африке. Его выращивают и потребляют по всему миру.

Семена, листья и другие части растения используются в добавках, порошках, тониках и чаях, а также являются популярными ингредиентами в кулинарии, например, в индийской кухне.

На протяжении всей истории растение пажитника также использовалось в качестве естественного средства от многих болезней.

На самом деле пажитник давали беременным женщинам для лечения родовых болей в Древнем Риме и использовали для лечения слабости и отеков ног в традиционной китайской медицине (2).

Листья и семена пажитника ароматные и имеют сложный вкус, описываемый как ореховый, сладкий и слегка горьковатый. Растение пажитник содержит множество мощных соединений, которые, как считается, отвечают за многие терапевтические свойства растения.

Например, семена богаты сапонинами и кумаринами — химическими веществами, которые связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение уровня сахара в крови и уровня холестерина (3, 4, 5).

Учитывая, что семена содержат большое количество сильнодействующих соединений, добавки пажитника обычно содержат концентрированные экстракты семян пажитника или порошок семян пажитника.

Резюме

Различные части пажитника использовались в традиционной медицине на протяжении всей истории для лечения различных заболеваний. Добавки пажитника обычно изготавливаются из концентрированных доз семян пажитника.

Добавки пажитника часто используются теми, кто ищет естественный способ повысить уровень тестостерона.

Тестостерон — это половой гормон как у мужчин, так и у женщин, который влияет на сексуальную функцию, уровень энергии, когнитивные функции, здоровье костей, настроение и многое другое (6, 7).

Уровень тестостерона естественным образом снижается по мере взросления, а такие состояния здоровья, как ожирение и диабет, связаны с низким уровнем тестостерона независимо от возраста (8, 9).

Дефицит тестостерона, или гипогонадизм, по оценкам, затрагивает до 39% мужчин в возрасте старше 45 лет. Это состояние обычно лечится заместительной гормональной терапией, хотя некоторые ищут альтернативы, такие как травяные добавки (10).

Что говорят исследования?

Пажитник был исследован на предмет его способности естественным образом повышать уровень тестостерона.

Он содержит соединения, называемые фуростаноловыми сапонинами, которые, как считается, увеличивают выработку тестостерона.

Несколько исследований показали, что прием добавок пажитника может улучшить уровень тестостерона и симптомы, связанные с низким уровнем тестостерона, такие как низкое либидо.

Например, 8-недельное исследование с участием 49 мужчин-спортсменов показало, что ежедневный прием добавок с 500 мг пажитника слегка повышал уровень тестостерона и значительно улучшал силу и жировые отложения по сравнению с группой плацебо (11).

Протодиосцин представляет собой тип сапонина в пажитнике, который может быть особенно эффективным для повышения уровня тестостерона.

12-недельное исследование с участием 50 мужчин показало, что у тех, кто ежедневно принимал 500 мг пажитника, содержащего концентрированное количество протодиосцина, наблюдалось значительное улучшение уровня тестостерона.

Исследование показало, что уровень тестостерона увеличился на 46% у впечатляющих 90% участников. Более того, у большинства участников группы, принимавших пажитник, улучшилось настроение, энергия, либидо и количество сперматозоидов (12).

Кроме того, 12-недельное исследование с участием 120 мужчин в возрасте 43–75 лет показало, что у тех, кто ежедневно принимал 600 мг экстракта семян пажитника, наблюдалось повышение уровня тестостерона и улучшение либидо по сравнению с контрольной группой (13).

Однако некоторые исследования пришли к выводу, что лечение пажитником не приводит к повышению уровня тестостерона, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований (14, 15).

Важно отметить, что некоторые из исследований, обнаруживших повышение уровня тестостерона, спонсировались компаниями, которые вложили средства в тестируемые продукты пажитника. Это могло повлиять на результаты исследования (11, 12).

Резюме

Некоторые исследования показывают, что добавки пажитника могут повышать уровень тестостерона, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Помимо потенциальной пользы для людей с низким уровнем тестостерона, было доказано, что пажитник улучшает ваше здоровье другими способами.

• Может увеличить выработку грудного молока. Недавний обзор показал, что пажитник значительно увеличивает выработку грудного молока в четырех из пяти исследований, включенных в обзор (16).
• Может снизить высокий уровень сахара в крови. Исследования показали, что добавки пажитника могут снижать уровень сахара в крови и гемоглобин A1c — маркер долгосрочного контроля уровня сахара в крови — у людей с диабетом (17, 18).
• Содержит противовоспалительные соединения. Семена пажитника содержат противовоспалительные соединения, такие как флавоноидные антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить симптомы некоторых воспалительных состояний, таких как астма (19).
• Может снижать уровень холестерина. Обзор 12 исследований показал, что пажитник значительно снижает общий уровень холестерина у людей с преддиабетом и диабетом 2 типа (20).
• Может оказывать противораковое действие. Исследования в пробирке показали, что экстракт пажитника может убивать определенные раковые клетки, такие как клетки лимфомы и рака молочной железы (21, 22).

Хотя это многообещающе, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы о влиянии пажитника на эти состояния.

Резюме

Пажитник может помочь регулировать уровень сахара в крови, увеличить выработку грудного молока и оказать противовоспалительное действие, но необходимы дополнительные исследования.

Хотя некоторые исследования показывают, что пажитник может повышать уровень тестостерона, существуют более тщательно изученные способы повышения уровня тестостерона.

Во-первых, важно отметить, что низкий уровень тестостерона может быть признаком основного заболевания, поэтому важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, если вы считаете, что у вас могут быть симптомы, связанные с низким уровнем тестостерона.

Симптомы низкого уровня тестостерона включают снижение полового влечения, утомляемость, депрессивное настроение, снижение энергии, эректильную дисфункцию и многое другое (10).

Если у вас диагностирован низкий уровень тестостерона, ваш лечащий врач подберет для вас наилучший метод лечения, исходя из ваших индивидуальных потребностей.

Тем не менее, существует множество естественных способов повысить уровень тестостерона, в том числе:

• Потеря лишнего жира. Мужчины с избыточным весом чаще имеют низкий уровень тестостерона, и исследования показывают, что потеря веса может повысить уровень тестостерона (23).
• Занятия спортом. Было показано, что упражнения, особенно высокоинтенсивные интервальные тренировки (ВИИТ), повышают низкий уровень тестостерона у стареющих мужчин (24, 25).
• Здоровое питание. Исследования показали, что диета, богатая белком, полезными жирами, фруктами и овощами, а также ограничение рафинированных продуктов и добавленных сахаров могут помочь повысить уровень тестостерона (26, 27).
• Контроль уровня сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может увеличить риск развития низкого уровня тестостерона. Соблюдайте здоровую диету, занимайтесь спортом и избавьтесь от лишнего жира, чтобы снизить высокий уровень сахара в крови (28).
• Высыпаться. Исследования показывают, что недосыпание может снизить уровень тестостерона даже у молодых здоровых мужчин. Убедитесь, что вы отдохнули, спите рекомендуемые 7–9 часов в сутки (29, 30).
• Ограничение воздействия загрязнения. Было показано, что у тех, кто часто подвергается воздействию загрязняющих веществ, таких как загрязнение воздуха, уровень тестостерона ниже, чем у тех, кто подвергается воздействию реже (31, 32).

Помимо приведенных выше советов, существуют и другие естественные способы повышения уровня тестостерона.

Например, было показано, что некоторые витаминные, минеральные и травяные добавки, включая витамин D, цинк и ашваганду, повышают уровень тестостерона (33, 34).

Однако эффективность добавок может варьироваться в зависимости от основных недостатков, медицинских диагнозов, принимаемых лекарств и многого другого. Таким образом, важно обсудить любые новые добавки с вашим лечащим врачом.

Резюме

Снижение избыточной массы тела, здоровое питание, физические упражнения и контроль уровня сахара в крови — все это естественные способы повысить уровень тестостерона. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы обсудить лучшие методы, основанные на ваших индивидуальных потребностях.

Многие люди используют добавки пажитника для естественного повышения низкого уровня тестостерона.

В то время как некоторые исследования предполагают, что эти добавки могут повышать уровень тестостерона, другие не обнаружили никакого эффекта.

Таким образом, необходимы дополнительные исследования, прежде чем пажитник можно будет рекомендовать в качестве естественного средства для лечения низкого уровня тестостерона.

Если вы считаете, что у вас может быть низкий уровень тестостерона или у вас диагностирован низкий уровень тестостерона, обязательно обсудите методы лечения со своим лечащим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, включая пажитник.

Полезны ли семена пажитника для волос?

Семена пажитника — или мети — часто используются в качестве натурального домашнего средства от истончения волос и других сопутствующих заболеваний, таких как перхоть или сухая, зудящая кожа головы.

Издания о красоте и другие популярные СМИ утверждают, что они являются секретом роста густых и блестящих волос.

В этой статье рассматривается, могут ли семена пажитника способствовать здоровью волос и кожи головы, а также лучшие способы включить их в свой уход за волосами.

Пажитник — это небольшая зеленая листовая трава родом из Западной Азии, Южной Европы и Средиземноморья (1).

В кулинарии и медицине используются как листья, так и маленькие коричневые семена растения.

Древняя китайская и аюрведическая медицина использовала эту травяную добавку для (2):

• стимуляции родов
• улучшения пищеварения
• снятия раздражения кожи
• улучшения общего состояния здоровья на уровень сахара в крови, артериальное давление и окружность талии (3).

  Семена и листья имеют ярко выраженный аромат и слегка горьковатый привкус. Оба часто используются в индийской, ближневосточной и североафриканской кухнях. Пажитник можно найти в карри, тушеных блюдах, приправах и чаях.

  Краткое описание

  Пажитник — это трава, используемая в различных кулинарных и медицинских целях. В качестве растительной добавки он использовался для улучшения пищеварения, снижения уровня холестерина, сахара в крови, воспаления и общего состояния здоровья.

  Семена пажитника являются богатым источником железа и белка — двух необходимых питательных веществ для роста волос (4).

  Они также содержат уникальный состав растительных соединений, включая флавоноиды и сапонины. Предполагается, что эти соединения вызывают рост волос из-за их противовоспалительного и противогрибкового действия (5).

  Исследования о том, способствуют ли эти семена росту волос, ограничены. Тем не менее, небольшое исследование показывает, что эти утверждения могут быть обоснованными.

  В этом более старом исследовании на людях, проведенном в 2006 г. с участием 53 человек, оценивали эффект ежедневного перорального приема 300 мг экстракта семян пажитника в течение 6 месяцев (6).

  Более 80% участников исследования, принимавших добавку, сообщили об увеличении объема и густоты волос по сравнению с теми, кто принимал плацебо (6).

  Однако необходимы более длительные исследования на людях, чтобы лучше понять, как можно использовать семена пажитника для предотвращения или лечения выпадения волос сами по себе.

  Резюме

  Несколько небольших исследований на людях и животных показывают, что семена пажитника могут быть эффективными для увеличения роста волос, хотя необходимы дополнительные исследования, особенно потому, что в некоторых исследованиях использовалось средство, состоящее из нескольких трав.

  Пажитник уже давно используется для лечения состояний, которые приводят к сухой, раздраженной коже, включая перхоть — состояние, характеризующееся зудом и шелушением кожи головы. В некоторых случаях эти симптомы могут привести к временному выпадению волос.

  Существует множество различных причин перхоти, в том числе избыточное выделение кожного сала, рост грибков, воспаление и сухость кожи (7).

  Остается неясным, могут ли семена пажитника эффективно лечить все причины перхоти и раздражения кожи головы, но исследования в пробирке и на животных показывают, что они обладают противовоспалительными, увлажняющими, противогрибковыми, успокаивающими кожу и ранозаживляющими свойствами (8, 5). ).

  Одно 6-недельное исследование с участием 11 человек, посвященное эффективности крема, содержащего экстракт пажитника, для улучшения увлажнения и уменьшения покраснения кожи, показало значительное улучшение содержания влаги и уменьшение раздражения кожи. Однако крем наносили на щеки, а не на кожу головы (9).

  Хотя текущие исследования показывают, что местное применение экстракта может способствовать поддержанию здоровья кожи головы, нет никакой гарантии, что он будет работать для всех.

  Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять, как лучше всего использовать пажитник в качестве средства от перхоти и других видов раздражения кожи головы.

  Резюме

  Некоторые исследования показывают, что местное применение экстракта пажитника может помочь при раздражении кожи головы и перхоти. Однако необходимы дополнительные исследования.

  Такие добавки, как пажитник, могут быть менее эффективными, если вы не устраняете другие возможные причины выпадения волос, такие как неправильное питание, стресс, гормональные изменения и генетическая предрасположенность.

  Если вы не уверены, почему у вас выпадают волосы, возможно, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы он помог вам устранить возможные основные причины этой проблемы.

  Питательные факторы

  Правильное питание необходимо для поддержания здоровой шевелюры. Дефицит некоторых питательных веществ может способствовать выпадению волос (11).

  Белки, незаменимые жиры, цинк и железо — это некоторые питательные вещества, которые могут играть роль в поддержании правильного роста волос.

  Некоторые здоровые пищевые источники этих питательных веществ включают:

  • Белки: мясо, птица, рыба, молочные продукты, бобовые, орехи и семена
  • Полезные жиры: орехи, семена, рыба, растительные масла
  • Железо: мясо, шпинат, семена, бобовые, тофу, темный шоколад
  • Цинк: мясо, моллюски, орехи, бобовые, сыр

  питательные вещества из сбалансированной диеты, состоящей в основном из цельных продуктов. Тем не менее, для некоторых людей добавки могут быть необходимы.

  Прежде чем начать принимать добавки, поговорите с врачом. Чрезмерное добавление некоторых питательных веществ может усугубить выпадение волос (11).

  Стресс и образ жизни

  Стресс, связанный со старением или образом жизни, или физическое воздействие на сами волосы — например, слишком сильное стягивание их назад или воздействие агрессивных химических средств — могут вызвать выпадение волос.

  Исследования показывают, что повышенный уровень гормона стресса кортизола может ослабить волосяные фолликулы, что приведет к выпадению волос (12).

  Чрезмерное воздействие реактивных молекул, называемых свободными радикалами, также может способствовать усилению выпадения волос и поседению, повреждая клетки, вызывая воспаление и ускоряя старение (13, 14).

  Антиоксиданты — это соединения, содержащиеся во многих продуктах питания, которые могут защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами (13).

  Применение эффективных способов снижения стресса при соблюдении диеты с высоким содержанием продуктов, богатых антиоксидантами, может стимулировать рост волос и поддерживать оптимальное функционирование организма.

  Генетический состав

  Некоторые симптомы истончения волос могут быть связаны с генетическими факторами, которые способствуют наследственному выпадению волос, известному как андрогенетическая алопеция.

  Мало что известно о причинах этого состояния, но эксперты полагают, что это может быть связано с экспрессией определенных генов, унаследованных от вашей семьи, или изменениями в выработке гормонов (15).

  На данный момент отсутствуют доказательства того, что добавки, такие как семена пажитника, могут оказывать какое-либо влияние на эту конкретную причину выпадения волос.

  Резюме

  Многие факторы могут влиять на выпадение и рост волос, в том числе диета, образ жизни и генетическая предрасположенность. Сбалансированное питание и снижение стресса — два возможных способа улучшить здоровье волос.

  Доказательства, подтверждающие использование семян пажитника для роста волос, довольно слабые. Неясно, оказывает ли прием добавок или местное применение экстракта благотворное влияние на рост волос или здоровье кожи головы.

  Семена можно принимать перорально в качестве пищевой добавки или наносить местно на волосы в виде масок и паст.

  Добавки

  Добавки семян пажитника доступны в виде порошка или концентрированного жидкого экстракта.

  Нет четких рекомендаций по дозировке для приема внутрь, но некоторые исследования подтверждают использование до 1200 мг порошка семян или 300 мг экстракта в день (4).

  Хотя FDA обычно считает ароматизатор безопасным, вам следует поговорить со своим врачом о приеме добавок пажитника, если вы беременны, кормите грудью или кормите грудью. Кроме того, если у вас аллергия или чувствительность к арахису, нуту или другим бобовым, вам следует избегать пажитника (16).

  Если вы не уверены, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять какие-либо добавки в свой распорядок дня.

  Местное применение

  Если вы планируете использовать пажитник наружно, замочите несколько столовых ложек семян в воде на несколько часов или на ночь. Это создаст эффект геля.

  Затем измельчите семена в гель, чтобы получилась жидкая паста. Вы можете нанести эту пасту непосредственно на волосы и кожу головы или смешать ее с кокосовым маслом, йогуртом, медом или молоком для создания маски.

  Оставьте средство на волосах на 10 или более минут. Смойте теплой водой и промойте мягким шампунем.

  Резюме

  Семена пажитника можно принимать перорально в качестве пищевой добавки или наносить местно для лечения волос и кожи головы.

  Семена пажитника часто используются в качестве домашнего средства от выпадения волос и перхоти.

  Исследования, подтверждающие эффективность семян для этих целей, немногочисленны, хотя некоторые данные свидетельствуют о том, что они могут способствовать росту волос и укреплению волосяных фолликулов.

  Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять какие-либо новые добавки в свой режим ухода за собой.

  6 Потенциальная польза кайенского перца для здоровья

  , относятся к семейству Solanaceae или пасленовых растений, в которое также входят томаты, баклажаны и картофель (1).

  Это разновидность перца чили, обладающая умеренно острым пряным вкусом благодаря соединению под названием капсаицин (2).

  Острый перец, такой как кайенский перец, может быть полезен для здоровья, но исследования потенциальной пользы для здоровья, связанной конкретно с употреблением кайенского перца, ограничены.

  Обратите внимание, что капсаицин, соединение, придающее кайенскому перцу его характерный пряный вкус, связан с некоторыми преимуществами для здоровья при употреблении в форме добавки (3).

  Однако, поскольку в соответствующих исследованиях кайенский перец конкретно не изучался, необходимы дополнительные исследования.

  Тем не менее, добавление кайенского перца в ваш рацион может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.

  Вот 6 потенциальных преимуществ кайенского перца, а также советы по его использованию.

  Кайенский перец и другие виды острого перца являются концентрированным источником многих питательных веществ и могут стать полезным дополнением к вашему рациону.

  Распределение питательных веществ на один 45-граммовый острый красный перец чили (4):

  • Калории: 18
  • Белки: 0,8 грамма
  • Жир: 0,2 ГГр
  • углеводов: 3,9 грамм
  • клетчатки: 0,7 Грамс
  • Витамин C: 72% из
  • Vitamin C: 92% из DV
  • . Дневная норма (DV)
  • Витамин B6: 13% от DV
  • Витамин K: 5% от DV

  Как видите, всего один перец чили обеспечивает впечатляющее количество питательных веществ.

  Перец чили, такой как кайенский перец, особенно богат провитамином А, каротиноидами и витамином С.

  Витамин А существует в двух формах: провитамин А и предварительно сформированный витамин А. Каротиноиды провитамина А содержатся в растительных продуктах, тогда как предварительно сформированный витамин А сконцентрирован в продуктах животного происхождения (5).

  Провитамин А Каротиноиды, содержащиеся в перце, включают альфа-каротин и бета-каротин, которые организм может преобразовывать в активную форму витамина А (6, 7).

  Витамин А является важным питательным веществом, которое участвует во многих аспектах здоровья. Например, для (7, 8) необходимо:

  • функционирование иммунной системы
  • зрение
  • репродукция
  • рост и развитие
  • здоровье костей

  Кроме того, острый перец, такой как кайенский перец, богат витамином С. % этого питательного вещества. Как и витамин А, витамин С необходим для иммунитета. Он также играет важную роль в производстве коллагена, усвоении железа и синтезе нейротрансмиттеров (9).

  Кроме того, острый перец, такой как кайенский перец, содержит такие питательные вещества, как B6, витамин K, калий и магний.

  Несмотря на то, что кайенский перец очень питателен, большинство людей могут употребить только небольшую порцию из-за его интенсивного пряного вкуса. Тем не менее, регулярное употребление небольшого количества кайенского перца может способствовать улучшению потребления определенных питательных веществ.

  Резюме

  Перец чили, такой как кайенский перец, богат рядом питательных веществ, включая витамин С и провитамин А.

  Многие полезные свойства острого перца, такого как кайенский перец, связаны с содержанием в нем капсаицина. Перец содержит множество соединений, называемых капсаициноидами, но капсаицин является наиболее распространенным (3, 10).

  При употреблении капсаицина в виде добавки с высокой дозой или при местном применении капсаицин может принести пользу для здоровья, в том числе (11, 12, 13, 14, 15):

  • облегчение боли
  • улучшение спортивных результатов
  • снижение уровень сахара в крови

  Тем не менее, исследования воздействия добавок капсаицина довольно ограничены, и все больше данных подтверждает использование капсаицина для местного применения, например кремов, содержащих капсаицин (16).

  Исследования также показывают, что капсаицин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Однако неясно, имеют ли какие-либо значимые преимущества количество капсаицина, потребляемого в обычных порциях кайенского перца и других острых перцев (11).

  Несмотря на то, что капсаицин, содержащийся в кайенском перце, вероятно, обладает некоторыми преимуществами, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как капсаицин, полученный из обычных размеров порции кайенского перца, влияет на здоровье.

  Резюме

  Соединение под названием капсаицин в кайенском перце может быть полезным для здоровья. Тем не менее, доступные исследования сосредоточены на пероральных добавках капсаицина в высоких дозах и местном применении, а не на количествах, содержащихся в обычных порциях острого перца.

  Хотя капсаицин, возможно, является наиболее известным растительным соединением, содержащимся в кайенском перце, он содержит гораздо больше защитных растительных соединений, которые могут оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие на организм.

  Например, кайенский перец обеспечивает:

  • флавоноиды
  • витамин С
  • каротиноиды

  Все это может помочь защитить клетки от повреждения, вызванного окислительным стрессом — дисбалансом между повреждающими молекулами, называемыми свободными радикалами, и антиоксидантной защитой в организме (17, 18).

  Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что сорта перца Capsicum annuum , в том числе разновидность кайенского перца, обладали наибольшей антиоксидантной активностью по сравнению с другими видами перца, включая перец типа хабанеро (C. китайский) (19).

  Соблюдение диеты с высоким содержанием питательных веществ и антиоксидантов, таких как перец, может способствовать оптимальному здоровью и повышению антиоксидантной защиты организма.

  Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых растительной пищей, содержащей различные антиоксиданты, может защитить от определенных заболеваний, таких как болезни сердца, и может помочь продлить вашу жизнь (20, 21).

  Употребление кайенского перца вместе с другими фруктами и овощами — это разумный способ сохранить свое здоровье, обеспечивая организм защитными растительными соединениями и необходимыми питательными веществами.

  Резюме

  Помимо капсаицина кайенский перец содержит другие полезные соединения, в том числе каротиноиды и флавоноиды, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

  Хотя исследования употребления кайенского перца и его здоровья ограничены, некоторые исследования связывают потребление острого перца в целом с улучшением состояния здоровья.

  Исследователи считают, что полезные соединения, обнаруженные в остром перце, в том числе капсаицин, могут помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение, что может помочь защитить от определенных заболеваний, включая болезни сердца (22).

  Например, итальянское исследование 2019 года, в котором приняли участие 22 811 взрослых, показало, что регулярное употребление перца чили связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний (23).

  Некоторые исследователи предполагают, что капсаицин может улучшать определенные аспекты здоровья сердечно-сосудистой системы, включая функцию кровеносных сосудов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную пользу (11).

  Большой обзор четырех обсервационных исследований 2021 года показал, что потребление перца чили связано со снижением риска смерти от всех причин (24).

  Другие исследования также связывают потребление перца чили с более низким риском смертности от всех причин (25).

  Хотя эти результаты обнадеживают, это не означает, что ежедневное употребление перца чили защитит вас от развития хронических заболеваний. Это просто означает, что некоторые исследования обнаружили связь между потреблением перца чили и некоторыми потенциальными преимуществами для здоровья.

  Если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, лучше изучить свой рацион в целом, а не сосредотачиваться только на одном продукте, например на перце чили.

  Употребление большего количества овощей и фруктов, достаточное количество сна, уменьшение стресса и регулярная активность гораздо важнее для защиты вашего здоровья, чем добавление какой-либо конкретной пищи в свой рацион.

  Резюме

  Некоторые исследования связывают регулярное употребление острого перца с более низким риском смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний.

  Хотя соль не вредна для вас, если вы едите ее в небольших количествах, потребление слишком большого количества соли может сказаться на вашем здоровье и даже увеличить риск возникновения определенных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и сердечные заболевания (26, 27).

  Интересно, что использование кайенского перца для придания вкуса еде может помочь вам сократить потребление соли.

  Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что, когда участники добавляли кайенский перец в суп, они с меньшей вероятностью испытывали желание посолить, были менее голодны и чувствовали себя более сытыми через 1 час после еды (28).

  Тем не менее, исследование показало, что участники, казалось, жаждали больше сладостей и жиров после употребления кайенского перца. По этой причине необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как кайенский перец влияет на восприятие вкуса и тягу к еде.

  Если вы используете соль для придания вкуса еде, вы можете попробовать добавить щепотку молотого кайенского перца, чтобы посмотреть, поможет ли это вам использовать меньше соли.

  Вы также можете попробовать добавлять свежий мелко нарезанный кайенский перец в такие рецепты, как омлеты и заправки для салатов, чтобы уменьшить потребность в добавлении соли.

  Резюме

  Использование кайенского перца может помочь сократить употребление добавленной соли, что может быть полезно для здоровья.

  Кайенский перец можно использовать по-разному.

  Наслаждайтесь свежим кайенским перцем или добавляйте его в приготовленные блюда для придания пикантности вкусу.

  Кроме того, вы можете использовать молотый кайенский перец в ряде рецептов, как сладких, так и соленых.

  Вот несколько способов использования кайенского перца:

  • Добавляйте мелко нарезанный свежий кайенский перец в жаркое.
  • Используйте немного молотого перца в тушеных блюдах, чили и супах.
  • Добавляйте порошок или нарезанный свежий перец в выпечку, такую ​​как кукурузный хлеб и шоколадный торт.
  • Добавьте немного порошка кайенского перца в блюда из яиц, такие как фриттаты и омлеты.
  • Посыпьте горячий шоколад молотым кайенским перцем, чтобы придать ему пикантный вкус.
  • Используйте свежий или молотый красный перец в заправках и маринадах.
  • Добавьте кайенский перец в домашний огненный сидр.
  • Приготовьте свой собственный острый соус из кайенского перца и нескольких других простых ингредиентов.

  Если вы новичок в использовании острого перца, такого как кайенский перец, важно начать с небольшого количества. Эти перцы довольно острые и могут легко перебить вкус блюда, поэтому не стоит переусердствовать.

  При работе с кайенским перцем или любым другим острым перцем на кухне не прикасайтесь к глазам после прикосновения к ним. Кайенский перец может вызвать раздражение глаз и кожи, поэтому тщательно мойте руки после того, как нарежете его или прикоснетесь к нему.

  Кроме того, если острая пища вызывает расстройство желудка или вызывает изжогу, следует избегать употребления кайенского перца, особенно в больших дозах.

  Обычные порции как свежего, так и молотого кайенского перца безопасны. Тем не менее, прием высоких доз добавок кайенского перца у некоторых людей связан с опасными побочными эффектами, включая нерегулярное сердцебиение и повышенное кровяное давление (29). ).

  Высокие дозы кайенского перца, по-видимому, привели к сердечным приступам по крайней мере в двух задокументированных случаях, поэтому, вероятно, лучше избегать этих типов добавок (29, 30).

  Краткое описание

  Кайенский перец можно использовать во многих рецептах. Хотя это безопасно, когда вы употребляете его в нормальных количествах, высокие дозы кайенского перца были связаны с опасными побочными эффектами у некоторых людей.

  Кайенский перец — умеренно острый перец, удивительно питательный.

  Это отличный источник провитамина А и витамина С. Кроме того, он содержит различные защитные растительные соединения, такие как капсаицин и флавоноиды.

  Некоторые исследования связывают потребление острого перца в целом с более низким риском смертности, а некоторые исследователи предположили, что растительные соединения, содержащиеся в кайенском перце, могут быть полезны для здоровья сердца.

  Тем не менее, исследования конкретных преимуществ кайенского перца в настоящее время ограничены, и необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как употребление кайенского перца может повлиять на ваше здоровье.