О пользе яблочного уксуса: Яблочный уксус: польза или вред для организма

польза и вред для организма человека

Опубликовано: 05 декабря 2022, 18:15

Зеленые яблоки и яблочный уксус: Pixabay

Яблочный уксус годами используют не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины. Средство подходит для дезинфекции, заживления ран, в борьбе с простудой и многими другими недугами. Как правильно использовать яблочный уксус в лечебных целях и кому подходит этот метод, рассказывают доктор медицины Неха Патхак и нутрициолог Михо Хатанака.

Что такое яблочный уксус и чем он полезен

Яблочный уксус — это разновидность уксуса, изготовленного из измельченных яблок, дрожжей и сахара. Производится путем ферментации. Дрожжи в смеси перерабатывают сахар в яблочном соке, превращая его в спирт через несколько недель. Затем природные бактерии разлагают спирт на уксусную кислоту, которая придает уксусу острый вкус и запах.

В чем польза яблочного уксуса? Полезные свойства яблочного уксуса для здоровья перечисляет доктор медицины Неха Патхак:

1. Способствует снижению веса. Как влияет яблочный уксус на похудение? Считается, что уксусная кислота ускоряет метаболизм, что помогает в борьбе с лишним весом. Есть версия, что уксус вызывает тошноту и снижает аппетит. Однако научных доказательств этого нет.
2. Нормализует уровень сахара в крови. Прием яблочного уксуса снижает уровень сахара в крови после еды, улучшает чувствительность к инсулину. Однако он не заменит лекарства от диабета и здоровый образ жизни.
3. Снижает уровень холестерина. Способствует снижению уровня плохого холестерина и повышает уровень хорошего.
4. Способствует снижению артериального давления. В сочетании с приемом лекарств и здоровым образом жизни.
5. Помогает в борьбе с экземой.
6. Уничтожает бактерии и препятствует их размножению.
7. Борется с перхотью и поддерживает здоровье волос. Снижает влияние жесткой воды на кожу и волосы.

Употребление яблочного уксуса оказывает благоприятное влияние на гликемический индекс и окислительный стресс у людей с диабетом и дислипидемией (нарушение соотношения жиров в крови), пишет Алиреза Гефлати. Регулярный прием средства снижает уровень триглицеридов в крови, вместе с тем уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Специалист по питанию Михо Хатанака пишет, что яблочный уксус уничтожает вирусы и бактерии, которые вызывают пищевое отравление. Считается, что сочетание пищевой соды с яблочным уксусом помогает подщелачивать (уменьшать количество кислот) организм и предотвращает болезни, которые процветают в кислой среде. Также утверждается, что смесь содержит питательные вещества и ферменты, которые помогают предотвратить или вылечить различные заболевания, от плохого пищеварения и болей в суставах до инфекций мочевыводящих путей и нежелательного увеличения веса. Однако все это требует дополнительных исследований и научных доказательств.

Яблоки, нож и яблочный уксус: Unsplash / Towfiqu barbhuiya

Особенности применения яблочного уксуса

Как пить яблочный уксус? Яблочный уксус можно пить разведенным в горячей или холодной воде. Некоторые люди пьют его до или после еды, перед сном, пишет доктор Неха Патхак. Также принимают уксус в таблетках, строго придерживаясь инструкций к средству.

Для борьбы с экземой и здоровья кожи уксус применяют наружно:

1. Ванная. Добавьте уксус в ванную с теплой водой. Побудьте в воде 15–20 минут. Хорошо промойте кожу холодной водой и увлажните лосьоном без запаха.
2. Влажное обертывание. Сделайте раствор из уксуса и теплой воды. Смочите в растворе марлю или кусочки чистой хлопковой ткани. Уложите влажные салфетки на кожу, затем накройте их чистой сухой хлопковой тканью. Оставьте их на 3 часа или на всю ночь.

Однако будьте осторожны: кислотность уксуса означает, что нанесение его непосредственно на кожу может вызвать ожоги и раздражение, особенно если уксус не разбавлен.

Какой вред яблочного уксуса? Поскольку в нем много кислоты, яблочный уксус может раздражать пищевод (трубку, соединяющую горло и желудок), если пить его неразведенным или слишком много. Неразбавленный уксус также разрушает зубную эмаль. Чтобы избежать этих проблем, всегда разводите яблочный уксус и пейте его через трубочку, чтобы защитить зубы. У некоторых людей яблочный уксус может вызвать расстройство пищеварения или тошноту. Не пейте его на голодный желудок, и если после приема почувствовали тошноту или вырвали, прекратите его употреблять.

Кому нельзя пить яблочный уксус? Яблочный уксус не стоит употреблять в случаях, перечисленных Тимоти Хузаром:

1. При приеме диуретиков, слабительного и инсулина. Всегда консультируйтесь с врачом по поводу сочетания лекарств с дополнительными средствами лечения.
2. При гипокалиемии. При низком уровне калия уксус усугубит проблему.
3. Если диагностировано заболевание почек. Почки могут не справиться с высоким уровнем кислоты.

Любой, кто испытывает серьезные побочные эффекты после использования яблочного уксуса, должен обратиться за медицинской помощью.

Напиток с яблочным уксусом, дольками яблока и корицей: Unsplash / Tijana Drndarski

Яблочный уксус — популярный продукт для снижения веса, поддержания здоровья кожи. Однако высокое содержание кислот может привести к ряду побочных эффектов, поэтому уксус нужно пить только разбавленным и избегать длительного контакта с кожей. Перед началом приема проконсультируйтесь с врачом и убедитесь в безопасности средства.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Alireza Gheflati, Reihane Bashiri, Akram Ghadiri-Anari, Javad Zavar Reza, Marjan Tajik Kord, Azadeh Nadjarzadeh. The effect of apple vinegar consumption on glycemic indices, blood pressure, oxidative stress // PubMed. — 2019. — 09 July.
   — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31451249/
2. Neha Pathak. Apple Cider Vinegar // WebMD. — 2022. — 08 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/apple-cider-vinegar-and-your-health

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1759489-ablocnyj-uksus-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Яблочный уксус — панацея от всех недугов?

• Гэбриел Нил
• BBC Future

28 сентября 2018

Полезные для здоровья свойства яблочного уксуса известны давно, но подтверждают ли их научные исследования, выяснял профессор медицины и семейный врач.

Автор фото, Getty Images

Когда мы с братом были детьми, еще в 1980-х, мы любили ходить в Long John Silver’s (американская сеть рыбного фастфуда).

Но манили нас туда не рыбные блюда, а бутылочки с солодовым уксусом, которые стояли на столиках. Мы откручивали крышечку и потягивали прямо из бутылки пряный божественный нектар.

Вы чувствуете отвращение? Наверное. Мы опередили свое время? Очевидно.

Теперь уксус как панацею от любого недуга повсеместно рекламируют в соцсетях и медицинских статьях. А друзья и коллеги наперебой рассказывают истории о чудесном исцелении яблочным уксусом.

«Прихватило поясницу после косьбы газона? Уксус. Никак не сбросишь эти последние 10 кило? От уксуса они просто растворятся. Опять сифилис? Ну, ты знаешь, что делать — уксус».

• Медицинский миф: помогает ли клюквенный сок от цистита?
• Восемь стаканов воды ежедневно — медицинский миф?
• Можно ли есть мороженое, когда болит горло?

Меня как врача-практика и профессора медицины постоянно спрашивают о преимуществах применения яблочного уксуса. Обожаю такие моменты, потому что мы можем долго обсуждать большую историю уксуса, а затем перейти к сути вопроса, чем именно уксус может быть полезным для пациента.

На протяжении истории уксусом лечили многие болезни.

Гиппократ, например, советовал принимать его от кашля и простуды, а итальянский врач Томмазо дель Гарбо во время вспышки чумы в 1348 году промывал уксусом руки, лицо и рот, чтобы предотвратить заражение.

Уксус и воду считали отличным средством утолить жажду как древнеримские легионеры, так и современные спортсмены.

Хотя история предоставляет множество свидетельств полезного воздействия уксуса на организм человека, говорят ли об этом современные медицинские исследования?

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Лечебные свойства яблочного уксуса известны давно, но что говорят научные исследования?

Наиболее достоверные доказательства пользы яблочного уксуса для здоровья человека дают несколько исследований. Одно из них показало, что употребление яблочного уксуса улучшает уровень глюкозы в крови после еды у людей, имеющих резистентность к инсулину.

У 11 участников исследования, склонных к диабету, употребление одной столовой ложки яблочного уксуса снижало уровень сахара в крови через 30-60 минут после еды более эффективно, чем у группы, принимавшей плацебо.

Хорошо, но речь идет только об 11 склонных к диабету людях.

Другое исследование, в котором участвовали взрослые японцы с ожирением, показало заметное снижение у них веса, уровня жиров и триглицеридов в крови.

• Пять главных ошибок при лечении простуды
• Могут ли пищевые добавки улучшить зрение?
• Топ-пять звездных диет, которых советуют избегать в 2018 году

Ученые разделили участников эксперимента на три группы по 155 человек. Одна группа ежедневно принимала 15 мл, примерно столовую ложку, яблочного уксуса, вторая — 30 мл и третья — плацебо.

Затем исследователи измеряли вес, жировую массу и уровень триглицеридов. У участников обеих групп, принимавших 15 и 30 мл уксуса, все три показателя снизились.

Хотя эти выводы и нуждаются в подтверждении более масштабными исследованиями, они — обнадеживают.

Опыты на животных, прежде всего крысах, показывают, что уксус может снижать артериальное давление и уровень жировых клеток в брюшной полости.

Автор фото, Graham Franks / Alamy Stock Photo

Підпис до фото,

Что ни говори, а к рыбе и картофелю фри он подходит отлично

Пропустити подкаст і продовжити

подкаст

Що це було

Головна історія тижня, яку пояснюють наші журналісти

Випуски

Кінець подкаст

Хотя эти эксперименты побуждают провести схожие исследования с участием людей, выводы, основанные только на опытах с животными, пока не достаточно убедительны.

Итак, пользу уксуса для здоровья предстоит еще проверить на исследованиях с участием большого количества людей. И такие исследования вскоре появятся.

А есть ли доказательства того, что уксус может навредить здоровью человека? Нет. Разве что вы пьете его в больших объемах или слишком концентрированный, например, дистиллированный белый уксус, используемый для очистки.

Содержание уксусной кислоты в разрешенном для потребления в пищу уксусе составляет 4-8%. И, конечно, не стоит втирать его в глаза (ой!) или нагревать в свинцовом чане, как это делали римляне, чтобы уксус стал сладким. Это, действительно, очень опасно для здоровья.

И вообще не разогревайте еду в свинцовых сосудах. Это вредно.

Ну, а к рыбе и картофелю фри яблочный уксус подходит идеально. От всех недугов он вас, наверное, не исцелит, но гастрономическое удовольствие гарантировано.

Поэтому, поднимем бутылочку солодового уксуса и сделаем глоток — ваше здоровье!

Целью статьи является общее информирование. Она не может заменить медицинскую консультацию специалиста. BBC не несет ответственности за любой диагноз, установленный читателем на основании информации с сайта. BBC не несет ответственности за содержание любых внешних интернет-сайтов, на которые ссылаются авторы статьи, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые в любом сайте. Всегда консультируйтесь со своим врачом, если у вас возникают вопросы, связанные с вашим здоровьем.

Статья перепубликованя с сайта The Conversation в рамках лицензии Creative Commons.

Прочитать оригинал этой статьи на английском вы можете на сайте BBC Future

Следите за нашими новостями в Twitter и Telegram

…

Вот 20 невероятных способов применения яблочного уксуса

Можете ли вы поверить, что существует один натуральный продукт, который может принести пользу вашему дому, здоровью, красоте/гигиене и диете? И, возможно, он уже есть в вашей кладовой!

Яблочный уксус — это основной продукт на кухне, который полезен для здоровья. Некоторые из его применений включают чистку, мытье волос, консервирование продуктов питания, заботу о здоровье и улучшение функции кожи. Его также можно использовать во всевозможных рецептах, включая заправки для салатов, супы, соусы, горячие напитки и многое другое.

История яблочного уксуса

Яблочный уксус, распространенный кулинарный ингредиент, использовался с древних времен в качестве лекарственного средства. Фактически, около 400 г. до н.э. в Греции Гиппократ, отец современной медицины, прописывал яблочный уксус, смешанный с медом, для лечения различных заболеваний.

Сила яблочного уксуса заключается в его свойствах, включая уксусную кислоту, яблочную кислоту, калий, магний, пробиотики, ферменты и полифенолы.

Поскольку яблочный уксус обладает антибактериальными, антисептическими, противовирусными и противогрибковыми свойствами, он имеет множество удивительных применений.

Использование яблочного уксуса

1. Ускоряет потерю веса

Некоторые краткосрочные исследования показали, что употребление яблочного уксуса может помочь вам потреблять меньше калорий, похудеть и уменьшить жир на животе.

2. Служит полностью натуральным бытовым чистящим средством и нейтрализатором запаха

Говорят, что яблочный уксус может устранять неприятные запахи. Вы можете попробовать это, разбавив яблочный уксус водой, чтобы сделать дезодорирующий спрей. Это создает естественную домашнюю альтернативу нейтрализаторам запаха.

3. Лечит простуду и боль в горле

Считается, что его антибактериальные свойства помогают убивать бактерии, которые могут быть причиной вашего заболевания. Если вы попробуете это домашнее средство, обязательно полощите горло разбавленным яблочным уксусом.

4. Лечит укусы ядовитого плюща и насекомых

Согласно VeryWell Health, если у вас есть укусы комаров, ядовитого плюща или укусов медуз, слабый раствор яблочного уксуса, нанесенный на укусы и укусы, может уменьшить зуд и раздражение.

5. Может уменьшить появление бородавок

Яблочный уксус предположительно является естественным средством для избавления от бородавок. Это, вероятно, эффективно для удаления бородавок с кожи из-за его кислой природы.

6. Служит натуральным кондиционером для блестящих волос

По данным Healthline, ополаскиватель для волос с яблочным уксусом удаляет остатки продукта, распутывает волосы и придает им блеск.

Попробуйте смешать 1 часть яблочного уксуса с 1 частью воды и нанести смесь на волосы. Оставьте на несколько минут, прежде чем смыть.

7. Является натуральным дезодорантом и жидкостью для полоскания рта

Протирание подмышек разбавленным яблочным уксусом считается домашней альтернативой дезодорантам промышленного производства. Кроме того, его антибактериальные свойства могут помочь при неприятном запахе изо рта.

8. Регулирует уровень сахара в крови и борется с диабетом

Утверждается, что яблочный уксус помогает диабетикам контролировать уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показали, что употребление уксуса после еды с высоким содержанием углеводов может улучшить чувствительность к инсулину на целых 34% и значительно снизить уровень сахара в крови.

9. Отпугивает блох и клещей на ваших питомцах

Считается, что опрыскивание вашего питомца смесью из 1 части воды и 1 части яблочного уксуса создаст среду, в которой блохи не захотят задерживаться.

10 Успокаивает солнечные ожоги

Яблочный уксус можно добавлять в прохладную ванну или смешивать с прохладной водой и слегка распылять на пораженные участки, чтобы уменьшить боль и дискомфорт.

Дополнительные преимущества яблочного уксуса

• Облегчает варикозное расширение вен
• Устраняет разрастание Candida (дрожжей)
• Борется с сезонной аллергией
• Способствует здоровой детоксикации печени
• Лечит кислотный рефлюкс и другие расстройства пищеварения
• Убивает грибок на пальцах ног и коже
• Снижает артериальное давление и снижает уровень холестерина
• Поддерживает щелочной уровень pH вашего тела
• Обеспечивает тонизирование кожи при экземе и прыщах
• Снимает заложенность носовых пазух

Включите яблочный уксус в свой рацион

Яблочный уксус доступен в виде жидкости и капсул с добавками. Для добавок ACV не существует стандартной дозы, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, не хватайтесь за любой яблочный уксус на полке. Убедитесь, что вы покупаете органический, нефильтрованный и непастеризованный яблочный уксус.

Также обратите внимание на мутный уксус, который указывает на присутствие полезных ферментов и бактерий, способствующих заживлению. И обязательно разбавьте уксус, который очень кислый, водой перед использованием!

Позвоните в Tampa Rejuvenation сегодня, чтобы узнать больше о том, как включить яблочный уксус в свой рацион.

Индивидуальные результаты зависят от пациента. Спросите своего специалиста по омоложению в Тампе о ваших конкретных проблемах со здоровьем.

 

Преимущества яблочного уксуса, лучшие сорта и способы применения

Полезен ли яблочный уксус? Это точно. Еще до недавнего всплеска популярности обширный список преимуществ яблочного уксуса был известен на протяжении веков.

Было показано, что яблочный уксус помогает контролировать уровень сахара в крови, ускоряет потерю веса и даже улучшает внешний вид прыщей и рубцов.

Применение яблочного уксуса варьируется от успокаивающего действия при солнечных ожогах до улучшения здоровья кишечника. Он также используется для облегчения симптомов простуды и сезонной аллергии, помогает при кислотном рефлюксе и помогает контролировать вес.

Обладая множеством потенциальных применений и множеством проверенных преимуществ для здоровья, этот предмет обязательно должен быть в вашей аптечке.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — это разновидность уксуса, изготовленного из яблочного сидра, прошедшего ферментацию — сначала ферментацию дрожжами и бактериями, в результате которой сахар превращается в спирт, а затем второй процесс ферментации, при котором спирт превращается в уксусную кислоту. Этот процесс формирует полезные для здоровья пробиотики и ферменты, что дает значительно меньше сахара и меньше калорий, чем яблочный сидр или яблочный сок.

Этот процесс ферментации объясняет многие преимущества яблочного уксуса для здоровья. На самом деле, чтобы ощутить положительные эффекты яблочного уксуса, требуется всего одна-две столовые ложки яблочного уксуса, и каждая столовая ложка содержит всего от трех до пяти калорий и содержит минимальное количество сахара.

Если вы беспокоитесь о поддержании веса или пытаетесь похудеть, регулярно употреблять яблочный уксус безопасно.

Яблочный уксус употребляют уже тысячи лет. Фактически, записи показывают, что мы сбраживали яблочный сок в уксус задолго до 5000 г. до н.э.

Исторически яблочный уксус использовался для различных целей, таких как помощь в детоксикации печени, очищение крови, очищение лимфатических узлов и повышение иммунитета. В Древней Греции Гиппократ даже прописывал его, смешанный с небольшим количеством меда, для лечения кашля и простуды.

В 17 веке европейцы начали использовать уксус в лечебных целях. Они начали готовить его в виде сиропов и антисептиков и даже использовали в качестве полоскания для уничтожения микробов.

Сегодня яблочный уксус вновь оказался в центре внимания и начинает получать заслуженное признание за свои мощные полезные для здоровья свойства. Его можно использовать не только как натуральное средство для лечения различных заболеваний, его также можно добавлять в заправки для салатов и маринады или использовать в качестве эффективного натурального чистящего и дезинфицирующего средства для дома.

Польза для здоровья

1. Регулирует уровень сахара в крови

Способность яблочного уксуса поддерживать нормальный уровень сахара в крови является одним из наиболее хорошо изученных преимуществ яблочного уксуса и может быть полезна людям с диабетом 2 типа.

В одном небольшом исследовании было обнаружено, что употребление уксуса снижает уровень сахара в крови в среднем на 31 процент после употребления белого хлеба. Точно так же исследование на животных в Иране показало, что употребление яблочного уксуса у крыс с диабетом в течение четырех недель значительно снижает уровень сахара в крови.

Яблочный уксус также может повышать чувствительность к инсулину. Инсулин — это гормон, ответственный за транспортировку сахара из крови в ткани, где он может использоваться в качестве топлива. Поддержание высокого уровня инсулина может вызвать резистентность к инсулину, что снижает его эффективность и приводит к высокому уровню сахара в крови и диабету.

Исследование Diabetes Care предполагает, что употребление уксуса помогло значительно улучшить чувствительность к инсулину на 34% у людей с диабетом 2 типа или резистентностью к инсулину.

Чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, попробуйте развести одну-две столовые ложки яблочного уксуса в восьми унциях воды и выпить перед едой. Кроме того, не забудьте уменьшить потребление углеводов, увеличить потребление клетчатки и белковых продуктов и регулярно заниматься физическими упражнениями, чтобы еще больше снизить уровень сахара в крови.

2. Способствует снижению веса

Яблочный уксус недавно оказался в центре внимания гуру фитнеса и экспертов в области естественного здоровья, которые рекомендуют диету с яблочным уксусом, чтобы помочь быстро сбросить лишние килограммы.

Полезен ли яблочный уксус для похудения и на сколько можно похудеть, употребляя его?

Существует множество исследований, подтверждающих пользу яблочного уксуса для похудения. В одном исследовании употребление всего двух столовых ложек яблочного уксуса в день в течение 12 недель привело к потере почти четырех фунтов веса без каких-либо других изменений в диете или образе жизни.

Исследования показывают, что яблочный уксус также может повышать чувство сытости, что может помочь уменьшить потребление и усилить потерю веса. На самом деле, одно исследование показало, что потребление яблочного уксуса фактически снижает общее потребление калорий на 275 калорий в течение дня.

Как насчет сочетания добавки для похудения гарцинии камбоджийской с яблочным уксусом? Несмотря на свою популярность, эта комбинированная добавка, по-видимому, не показывает, что прием этих продуктов приведет к изменению вашего веса.

Однако тот факт, что яблочный уксус помогает сбросить вес, не означает, что его следует использовать как быстрое средство само по себе. На самом деле, если просто пить его отдельно, потеря массы тела будет минимальной.

Чтобы действительно похудеть здоровым способом, обязательно используйте яблочный уксус в сочетании со сбалансированным питанием и активным образом жизни.

3. Снижает уровень холестерина

Холестерин — это жироподобное вещество, которое может накапливаться в артериях, вызывая их сужение и уплотнение. Высокий уровень холестерина в крови создает нагрузку на сердце, заставляя его работать усерднее, чтобы прогонять кровь по всему телу.

Яблочный уксус может способствовать здоровью сердца, помогая поддерживать низкий уровень холестерина. Упомянутое выше исследование на животных в Иране показало, что добавление крысам яблочного уксуса способно снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также повысить полезный холестерин ЛПВП.

Помимо ежедневного включения одной или двух столовых ложек яблочного уксуса в свой рацион, другие способы быстрого снижения уровня холестерина включают минимизацию потребления сахара и рафинированных углеводов, включение в рацион большого количества полезных жиров и употребление нескольких порций яблочного уксуса. рыбы в неделю.

4. Улучшает здоровье кожи

Яблочный уксус влияет не только на ваше внутреннее здоровье. Также было показано, что он лечит прыщи и уменьшает рубцы.

Определенные штаммы бактерий часто способствуют развитию акне. Уксус хорошо известен своими антибактериальными свойствами, и было доказано, что он эффективен против многих штаммов вредных бактерий.

Он также содержит специфические компоненты, такие как уксусная кислота, молочная кислота, янтарная кислота и лимонная кислота, все из которых, как было показано, подавляют рост Propionibacterium acnes, определенного штамма бактерий, вызывающих акне.

Эти полезные компоненты также могут уменьшить образование рубцов. Исследование, опубликованное в Journal of Cosmetic Dermatology , показало, что обработка шрамов от прыщей молочной кислотой в течение трех месяцев привела к улучшению текстуры, пигментации и внешнего вида обработанной кожи, а также к осветлению шрамов.

Добавление пробиотических продуктов в свой рацион, использование целебных масок и тоников, а также увлажнение кожи — вот некоторые другие эффективные домашние средства от прыщей.

5. Снижает кровяное давление

Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он заставляет сердце работать усерднее, в результате чего сердечная мышца со временем ослабевает и изнашивается.

Яблочный уксус помогает улучшить кровяное давление, поддерживая здоровье и силу сердца. Исследование на животных в Японии показало, что употребление крысами уксусной кислоты, основного компонента уксуса, приводило к снижению кровяного давления. В другом исследовании на животных были получены аналогичные результаты, демонстрирующие, что уксус эффективно блокирует действие определенного фермента, повышающего кровяное давление.

Другие естественные способы снижения артериального давления включают увеличение потребления магния и калия, увеличение потребления клетчатки и замену соли и обработанных пищевых продуктов цельными продуктами.

6. Облегчает симптомы кислотного рефлюкса

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, также известная как ГЭРБ или кислотный рефлюкс, представляет собой состояние, характеризующееся обратным забросом кислоты из желудка в пищевод, что вызывает такие симптомы, как изжога, отрыжка и тошнота.

Кислотный рефлюкс часто является результатом пониженной кислотности желудка. Если это относится к вам, употребление яблочного уксуса может помочь облегчить симптомы кислотного рефлюкса, вводя больше кислоты в пищеварительный тракт, чтобы предотвратить обратный ток кислоты.

Тематическое исследование с участием 73-летней женщины с болезнью Паркинсона, которая страдала от хронического кислотного рефлюкса и запоров, показало, что комбинация яблочного уксуса, солодки DGL, пробиотика и добавки магния привела к 50-процентному улучшению кислотного рефлюкса. через пять дней и полное исчезновение симптомов через один месяц.

Для достижения наилучших результатов разведите одну-две столовые ложки яблочного уксуса в стакане воды на восемь унций и выпейте непосредственно перед едой. Кроме того, не забывайте соблюдать диету при кислотном рефлюксе, богатую овощами, полезными жирами и ферментированными продуктами, чтобы еще больше уменьшить симптомы.

Как использовать

Существует широкий спектр применений яблочного уксуса: от изготовления полностью натуральных бытовых чистящих средств и спреев от насекомых до отбеливания зубов и помощи в детоксикации. Детокс-напитки часто используют его в качестве ключевого ингредиента. Некоторые популярные способы применения в домашних условиях включают ополаскиватель для волос с яблочным уксусом, самодельный спрей от насекомых, противогрибковый спрей или тоник с яблочным уксусом.

Сколько яблочного уксуса следует принимать в день? Стандартное количество и самый простой способ использования яблочного уксуса — просто добавить одну-две столовые ложки в свой рацион в день, например, смешать со стаканом воды, использовать в заправке для салата или даже как часть маринада.

Можно ли пить яблочный уксус каждый день? Доказано, что употребление до двух столовых ложек в день, разбавленных водой, безопасно и эффективно при различных состояниях.

Некоторые также предпочитают принимать добавки яблочного уксуса в виде жевательных резинок или капсул, содержащих такое же количество, хотя исследования эффективности этих добавок ограничены. В некоторых добавках с яблочным уксусом также используются специальные травы, чтобы придать особый вкус и аромат.

Типы

В случае с яблочным уксусом такие термины, как «органический» и «сырой», используются довольно свободно, что затрудняет расшифровку того, что вы на самом деле получаете, когда берете бутылку из магазина.

Чтобы максимизировать преимущества яблочного уксуса, по возможности следует выбирать органический, сырой и нефильтрованный яблочный уксус. Он также должен быть мутным, иметь вид паутины, а мать должна быть неповрежденной, чтобы получить максимальную питательную отдачу от затраченных средств.

Вот что на самом деле означают эти термины и почему вы должны выбрать органические, сырые и нефильтрованный яблочный уксус, когда это возможно для достижения наилучших результатов:

• Органический яблочный уксус: Если ваш яблочный уксус помечен как сертифицированный органический, это означает, что он не содержит генетически модифицированных организмов и синтетических добавок, которые на самом деле могут принести больше вреда, чем пользы для вашего здоровья.
• Сырой яблочный уксус: Сырой яблочный уксус не нагревается и не обрабатывается. Это означает, что у него все еще есть неповрежденная «мать», представляющая собой группу белков, ферментов и полезных бактерий, которые часто удаляются во время обработки. Употребление яблочного уксуса в чистом виде гарантирует, что вы сможете максимизировать потенциальную пользу для здоровья от этого мощного ингредиента.
• Нефильтрованный яблочный уксус: Для большинства применений яблочного уксуса вам также понадобится нефильтрованный яблочный уксус. Когда яблочный уксус фильтруется, он удаляет как материнский, так и любой осадок, оставляя после себя прозрачный уксус янтарного цвета.

Связанный: Квас: ферментированный напиток с пробиотическими и противораковыми свойствами

Риски и побочные эффекты

Хотя употребление яблочного уксуса полезно для здоровья и безопасно для большинства людей, потребление большого количества может привести к некоторым негативным последствиям для здоровья. Каковы побочные эффекты ежедневного употребления яблочного уксуса?

Некоторые из наиболее часто встречающихся побочных эффектов яблочного уксуса включают эрозию зубной эмали, жжение в горле или коже и снижение уровня калия. Обязательно всегда разбавляйте яблочный уксус водой, а не пейте его в чистом виде, чтобы предотвратить негативные побочные эффекты.

Вы также должны начать с низкой дозы и постепенно повышать ее, чтобы оценить переносимость.

Если вы принимаете лекарства от сахара в крови, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать яблочный уксус. Поскольку яблочный уксус может помочь снизить уровень сахара в крови, вам может потребоваться изменить дозировку лекарств от диабета, чтобы предотвратить симптомы гипогликемии.

Хотя имеется ограниченное количество исследований о влиянии яблочного уксуса на потерю костной массы, одно тематическое исследование действительно показало, что потребление больших количеств вызывает низкий уровень калия и замедляет образование костей из-за высокой кислотности. Поэтому важно соблюдать умеренность в потреблении и избегать употребления очень больших количеств, чтобы предотвратить негативные побочные эффекты.

Наконец, несмотря на широкий спектр применения яблочного уксуса, его не следует рассматривать как быстрое средство или лекарство, когда речь идет о вашем здоровье. Вместо этого его следует сочетать с питательной диетой и здоровым образом жизни, чтобы действительно увидеть результаты и лучшие преимущества яблочного уксуса.

Последние мысли

• Яблочный уксус стал модным благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Он сделан из ферментированного яблочного сидра, производящего полезные пробиотики и ферменты и значительно снижающего содержание сахара и калорий — и это не единственные преимущества яблочного уксуса.
• Яблочный уксус помогает улучшить потерю веса, снизить артериальное давление и уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, улучшить здоровье кожи и облегчить симптомы кислотного рефлюкса.