Кунжут можно ли: Чем полезен кунжут и можно ли давать его ребенку?

Posted on by admin

Как употреблять кунжут, что приготовить из семян кунжута

Многие из нас встречали семена кунжута в различной выпечке, салатах или роллах, еще из них получается превосходное масло. Из кунжута можно сделать халву, а можно употреблять просто так, запивая водой. Немногие знают, что в кунжуте содержится большое количество кальция, магния, фосфора и других полезных микроэлементов. Как же лучше употреблять кунжут, и что из него приготовить?

Сырой кунжут — самый полезный

Важно знать, что при термической обработке семечки кунжута теряют до 95% полезных свойств. Поэтому лучше использовать его в сыром виде. Залейте кунжут водой на несколько часов, а затем набухшие семечки можно есть просто так или добавлять в различные салаты. Кроме того, кунжут очень быстро насыщает желудок, что актуально для тех, кто хочет снизить аппетит.

Можно прорастить кунжут и получить очень полезный продукт – рекордсмен по содержанию кальция. Сделать это просто. Промойте семена прохладной водой и положите в посуду с прямым дном. Накройте сверху тонкой марлей и залейте теплой водой так, чтобы она закрывала семечки. Поставьте посуду в теплое и затемненное место. Контролируйте, чтобы марля была всегда во влажном состоянии, при необходимости подливайте теплую воду. Проростки будут готовы через один-три дня, обязательно промойте их водой и ешьте на здоровье!

Кунжут способен выводить токсины из организма. Для этого надо каждый день на протяжении 1-2 недель съедать натощак столовую ложку кунжута, запивая водой.

Как использовать семена кунжута в кулинарии

Используйте кунжут как присыпку для хлеба или другой выпечки.

В семенах кунжута даже можно обжаривать рыбу или мясо. Просто обваляйте продукт во взбитом яйце, а затем в семечках, и обжаривайте с двух сторон.

Кунжутное масло очень полезно для здоровья, его можно использовать взамен оливкового и подсолнечного. Им хорошо заправлять салаты и даже можно использовать при полоскании рта или в качестве маски для волос.

Рецепты вкусных и полезных блюд из кунжута

Из кунжута можно приготовить вкусный кефир. Для этого требуется замочить с самого вечера стакан кунжута в воде. Наутро добавьте к ним еще 300 мл воды и все перемешайте с помощью миксера или венчика. Затем процедите полученную смесь через марлю в стеклянную посуду и поставьте в тепло, накрыв марлей или тонкой тряпочкой. Кефир из кунжутных семян можно есть через десять часов. Помните, чем больше времени он стоит, тем кислее становится. В приготовленный кефир можно положить мед, варенье или лимонный сок.

Молоко из кунжутных семян также очень полезно для нашего организма. Чтобы его приготовить, необходимо замочить стакан семечек в двух стаканах воды и оставить на ночь. Утром добавить туда одну столовую ложку меда и три финика без косточек. При желании можно положить немного соли. Затем все перемешать миксером и процедить через марлю.

Кунжут – очень полезный продукт, не забывайте о его чудесных свойствах и как можно чаще используйте при приготовлении различных блюд.

Кунжут

Главная » База ингредиентов » Ингредиенты » Кунжут

Sesame

Тип ингредиента: Семена

5 из 10

5 из 10

Кунжут (по лат. «сезам») — ценное масличное растение-одногодка. Это не злак, хотя в пищевой, кормовой и фармацевтической промышленности широко используются именно его зёрнышки, семена. Существует много разновидностей кунжута, но в данном случае, скорее всего, речь идёт о кунжуте индийском — окультуренном виде, который выращивают в жарких и влажных регионах по всему земному шару. В кормах для собак и кошек кунжут — прежде всего источник растительного жира, и только затем клетчатки и белка.

Доля масла, в которое входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега ряда) достигает в кунжуте 50–60% — это очень много. Белка в его составе гораздо меньше — только 20%. Кунжут, как и другие виды семян (например, семена льна, подсолнечника), содержит витамины A, E, B, а также длинный ряд минералов (железо, фосфор, цинк, калий и особенно кальций) — но особо в этом плане не выделяется.

Главная польза кунжутных семечек — вещество сезамин. По природе, это лигнан (растительное соединение, фитоэстроген), с химической точки зрения — полифенол. Он полезен тем, что удерживает витамин E в клетках животного и человека — оказывая антиоксидантное действие. Кроме того, некоторые исследования показали, что сезамин способствует

Чисто теоретически кунжут может оказывать благоприятное действие на пищеварительные процессы, но скорее действует как лёгкое слабительное. Впрочем, мы не знаем, какую дозу кунжута производитель добавил в корм, поэтому сомневаемся, что её будет достаточно для оказания влияния на здоровье питомцев.

Иногда в готовые рационы кладут цельные семена, иногда измельчённые, кто-то просто добавляет выжатое из них растительное масло. Из названия ингредиента непонятно, в каком виде добавлен кунжут. Цельный кунжут — полезнее, чем обработанный, в нём сохраняется больше витаминов (в частности, E).

Корма, содержащие ингредиент кунжут

Добавить к сравнению 

Natural Core C1 Kitten Multi-Protein

Класс КПП
«Твёрдый середнячок»

22

Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Сделаем срочную оценку корма. Вы узнаете сколько баллов он набрал в нашем рейтинге.