Киноа – 72 рецепта с фото, готовим Киноа пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
киноа
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Смузи на любой вкус
Десерты с творогом
Несладкие запеканки
Ингредиенты
Пользователи
Показать
показать
72
Рецепты
Киноа на банановом молоке с карамелизированной грушей
Velle
Реклама
Реклама
Рецепты
Жареное киноа с соусом киркинья
Киноа — основа боливийской кухни. Очень полезный продукт, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Я уже делилась с вами рецептами крема из киноа, теперь предлагаю попробовать жареное
Güiña
Рецепты
Крем из киноа с тыквой
Cremoso de quinua — одно из типичных блюд Боливии. Я уже выкладывала рецепт киноа со шпинатом. Теперь предлагаю вам сделать это блюдо с тыквой.
Güiña
Рецепты
Боул с киноа, жареным тофу и овощами
Luminarc
Рецепты
Киноа со сливками и шпинатом
Киноа — основной продукт боливийской кухни. И неспроста, ведь выращивается культура на высокогорье Анд. Долгое время это замечательное растение не было широко известно в Европе. Сегодня же его считают
Güiña
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с куриной грудкой, киноа и овощами
Важно не пересушить мясо на сковороде, чтобы оно осталось сочным.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Овощной салат с киноа и форелью
Потрясающий вариант легкого ужина или перекуса. А также это прекрасное украшение любого праздничного стола. Приятного аппетита!
Елена
Реклама
Реклама
Рецепты
Овощной салат с креветками и киноа
Один из вариантов вкусного легкого ужина!
Елена
Рецепты
Тыква, фаршированная шиитаке и хрустящим киноа
Это блюдо предоставит вам возможность насладиться японскими продуктами на европейский лад.
Güiña
02.2021 10:00:15″>17 февраля 2021
Рецепты
Тушеная говядина с киноа, овощами и чечевицей
Националь
Рецепты
Рисовая каша с киноа, тыквой и курагой
Националь
Рецепты
Зеленая гречка с киноа с отварным языком и ореховым соусом
Националь
Рецепты
Теплый салат с запеченной свеклой, киноа, чечевицей, брынзой и шпин…
Националь
Рецепты
Тыква, фаршированная уткой с киноа
Чтобы утиная грудка получилась сочной и красивой, нужно сделать надрезы на коже. Жир будет постепенно топиться, не стягивая ее. Маринуйте грудку в смеси с имбирным соком не более 20 минут.
В
Едим Дома
Рецепты
Боул с киноа, брынзой и овощами
Рыжиковое масло богато витаминами Е и А. Его регулярное употребление благотворно сказывается на работе всего организма: оно укрепляет сосуды, а также улучшает работу печени и желчевыводящих путей.
Коноплянка
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат с киноа и печеным перцем
Коноплянка
Рецепты
Салат со шпинатом, киноа и помидорами черри
Окувайт Макс
Рецепты
Лосось под гранатовым соусом
Güiña
Рецепты
Запеканка из киноа с кабачками
Попробуйте приготовить эту необычную, но, уверена, достойную внимания запеканку! Блюдо получилось очень полезным и низкокалорийным.
Думаю, девушки, следящие за своей фигурой, особенно оценят его.
ВикторияS
Рецепты
Киноа с кокосовым молоком и клубникой
Каша из киноа на кокосовом молоке с фруктами — это отличный завтрак, заряд бодрости и хорошего настроения на несколько часов.
Юна
Рецепты
Салат «Богатство инков»
Киноа ТМ «Националь» отлично сочетается со свежим огурцом и зеленью. Получается очень свежо и сочно. Я дополнила салат сырокопченым мясом, зернами граната и ароматным тыквенным маслом. Очень вкусно!
Юна
Рецепты
Пирожки с семгой и киноа
Нежные пирожки из теста на ряженке со вкуснейшей начинкой из брюшек семги и киноа. Они понравятся даже тем, кто не любит рыбу.
Киноа, пропитываясь соком семги, становится похожим на икру, делая вкус
Виктория
Рецепты
Запеканка из киноа и тилапии
Сочетание киноа и рыбы просто божественное. Предлагаю приготовить запеканку из киноа, тилапии и креветок. Она невероятно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Киноа придает запеканке
Виктория
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь
Юлия Высоцкая
Рецепты
Котлеты из киноа и тофу
Вкусные и полезные котлеты.
Прекрасный обед или ужин.
Svetlana Gorelova
Рецепт от юлии высоцкой
Киноа со сладким перцем и яйцами скрэмбл
Сегодня мы приготовим завтрак в восточном стиле. Вместо моркови можно взять цукини или кабачок. Регулируйте остроту блюда, изменяя количество зеленого перца.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Сливочная запеканка из киноа, креветок и овощей
Киноа и овощи в восхитительном кокосово-сырном соусе под нежными креветками и золотистой корочкой чеддера. Киноа, кокосовое молоко, окощи, креветки — концентрат пользы в одной
Светлана
Рецепты
Ароматные маффины с воздушным киноа
Хочу поделиться рецептом прекрасного угощения.
Ароматные полезные сытные маффины с воздушным киноа, индейкой и нежными шариками моцареллы. Оригинальная закуска для взрослых, отличный вариант
Светлана
Рецепты
Калифорнийский салат
Взрыв вкуса! Суперфуд! Калифорния — это рай на земле, а этот салат — рай для гурмана, ведь в нем кладезь витаминов! Киноа входит в топ-20 полезнейших продуктов питания. А кто не знает о влиянии
Елена
Рецепты
Живой хлеб на основе гречи и киноа
В номинации «Праздничная выпечка» представляю настоящий живой хлеб без глютена, дрожжей, яиц и молока! Да, его возможно приготовить самим дома! Основным ингредиентом в моем рецепте выступает гречка,
G@Lush@
Рецепты
Закуска из киноа и красной икры
«Поросята» из самого полезного злака — киноа ТМ «Националь», да еще и в икре.
Чтоб нам так жить) Пусть вам будет весело и вкусно, как этим свинкам! А как известно, свинки плохое есть не будут!
Элеонора
Рецепты
Салат полезный «Новогодний»
Злак киноа ТМ «Националь» поможет нам приготовить максимально полезный и легкий салат на новогодний стол!
Элеонора
Рецепты
Киноа с котлетами
Казалось бы, какие несложные продукты — домашние котлеты, морковь, лук, помидоры, сыр и наиполезнейший злак киноа от ТМ «Националь», но именно из них я приготовлю полезный праздничный ужин.
Элеонора
Рецепты
Шоколадный пирог с киноа
Националь
Рецепты
Киноа с овощами и брынзой
Националь
10.2018 12:18:03″>28 октября 2018
Рецепты
Салат с клубникой, дорблю и киноа «Клубничное безумие»
Легкий! Сытный! Безумный! Этот салат взбудоражит ваши вкусовые рецепторы, удивит своим невероятным сочетанием. Сладкая ароматная клубника, терпкий и слегка островатый сыр, сочная хрусткая зелень,
Елена
Рецепты
Перуанская похлебка «Чупе»
Рецеп с пакетика крупы киноа. Этот вкусный, ароматный, легкий суп готовится довольно быстро. Куриный бульон готов через 40 минут. Крупа варится всего 15 минут. Очень рекомендую.
Галина
Рецепты
Каша из киноа с орехами и сухофруктами
Мой первый рецепт от Юлии Высоцкой из ее книги «Активное меню» с присланной спонсорами конкурса крупой киноа. Автор разрешает брать сухофрукты по своему усмотрению и вкусу.
И еще моя маленькая
Галина
Рецепты
Киноа с грибами
Попробуйте вкусное простое блюдо киноа с белыми грибами. У меня смесь киноа белого и черного, все разновидности богаты микроэлементами. А такая добавка, как белые сушеные грибы, обогатит вкусом любое
golkka
Рецепты
Салат с киноа и авокадо
Попробуйте диетический салат из проросшего киноа с авокадо, зеленью и черри. Проросшие семена — живая еда, богатая витаминами и микроэлементами. Приятного аппетита!
golkka
Рецепты
Фруктовый десерт с киноа
Добрейшего утра! Принимайте в свои ряды нового участника:) И открываю я свое путешествие в увлекательный мир кулинарии с очень полезного сытного и (самое главное) вкусного завтрака.
Киноа
Елена
Рецепты
Маффины с киноа
А вы любите такую полезную крупу киноа, так как люблю ее я? Какие с ней интересные салаты, разнообразные гарниры, какие с ней получаются оригинальные супы! Дошла очередь и до сладкого. В очередной раз
Лена loneil
Рецепты
Салат с киноа и печенью
Салат не сложный в приготовлении, полезный и вкусный! В нем прекрасно сочетаются запеченные овощи, салатный микс, говяжья печень и крупа киноа. Киноа — крупа, вошедшая в топ 20-ти полезнейших
НАТАЛИ
Рецепты
Салат «Весенний new look»
Всем знаком такой сезонный овощной салат под названием «Весенний»? Или по-другому некоторые его еще называют салат «Дачный».
В общем, легкий салат из молодого редиса, свежего хрустящего огурчика и
Лена loneil
Рецепты
Куриные грудки с киноа
В выходные часами стоять у плиты у нас нет ни времени, ни желания. Поэтому предлагаю вам очень вкусный и простой рецепт обеда за 30 минут. Грудки по этому рецепту получаются очень ароматные, нежные и
Nora
Рецепты
Пикантный салат из киноа и овощей
Сытный, яркий и полезный салат из киноа и множества овощей с интересной пикантной заправкой. Этот салат может стать как полноценным обедом или ужином, так и послужить отличным гарниром к мясу или
Лена loneil
Рецепты
Киноа с мясом и грибами
Я готовлю мясо, грибы и киноа по отдельности, затем все вместе смешиваю.
Maria M
Рецепты
Киноа с брюссельской капустой
Националь
Рецепты
Киноа с креветками и фасолью
Быстрое, вкусное и полезное блюдо.
Maria M
Рецепты
Голубцы с индейкой и киноа
Нежные, аппетитные, быстрые в приготовлении голубцы на новый лад!!! В этот раз я решила немножко изменить традиционный состав: использовала мясо индейки, которое придает голубцам необыкновенную
Анюта М
Рецепты
Салат с киноа
О полезности киноа вы и без меня знаете, а в сочетании с овощами и орехами с изюмом выходит не только полезно, но и очень вкусно.
Рецепт Гордона Рамзи, в оригинале — миндальные лепестки, я
Ирина B&C
Рецепты
Салат с киноа и авокадо
Легкий салат для тех, кто следит за фигурой!
Националь
Рецепты
Суп с цукини, шпинатом и киноа
Предлагаю приготовить суп-пюре из свежего шпината, который отлично подойдет как для взрослого, так и для детского рациона питания. Сварить такой аппетитный супчик довольно просто из самых доступных
ярослава
Рецепты
Крем-суп из цукини с рикоттой, киноа и укропом
Кремовую текстуру супа дополняют разные по фактуре, но отлично гармонирующие, киноа и рикотта. Укропное масло как завершающий штрих к портрету.
ярослава
09.2017 18:06:00″>22 сентября 2017
Рецепты
Киноа с тыквой и персиками
Киноа — один из самых доступных суперфудов. Эта крупа содержит в себе большое количество белка, витамины, а также много полезных микроэлементов, минералов и аминокислот. Еще одно ее достоинство в том,
Ксения
Присоединяйтесь к нам в VK!
Киноа — 12+ рецептов приготовления с фото, салаты, оладьи, рагу
В фокусе внимания — любимая крупа всех сторонников здорового питания. Киноа, рецепты приготовления с фото, салаты, оладьи, рагу и прочие блюда. Вкусно, полезно, эстетично — пальчики оближешь!
Киноа в вопросах и ответах и целая рубрика, посвященная рецептам из супер-зернышек.
Загляните — не пожалеете! Нам особенно полюбились вкусности с овощами. Уже описали для вас любимые салаты, супы, рагу на сковороде, пышные оладьи и запеканки в духовке.
Легко и очень аппетитно — на любой сезон!
Быстрая навигация по статье:
- 1 Готовим кашу из киноа рассыпчатую и вкусную
- 2 Аппетитные и легкие салаты
- 2.1 Теплый салат с чесноком и петрушкой
- 2.2 Летняя свежесть с огурцом
- 2.3 Почти что греческий
- 2.4 Как приготовить фруктовые салаты с киноа
- 3 Диетическая киноа с курицей и овощами
- 4 Запеканка с брокколи и сыром
- 5 Киноа с креветками в чесночном соусе
- 6 Праздничный салат с оливками и красной фасолью
- 7 Безглютеновые оладьи с киноа
- 8 Как приготовить сырую киноа
- 9 Биточки с киноа
- 10 P.S. Блины из киноа без глютена и казеина
Готовим кашу из киноа рассыпчатую и вкусную
Сварить красавицу-киноа как на фото — пара пустяков!Вареная киноа — ключевой ингредиент.
С нашей детальной пошаговой инструкцией приготовление крупы займет у вас максимум 20 минут.
Специально для неотразимых пляжных фото: калорийность киноа всего 120 ккал на 100 грамм!
Шаг 1.
Промываем крупу. Если этого не сделать, готовое блюдо может ощутимо горчить. Высыпаем стакан зерен киноа в дуршлаг и тщательно полощем под струей прохладной воды.
Шаг 2. Выбираем, на чем мы будем готовить киноа. Для блюд к завтраку подойдет молоко. Для того, чтобы получить насыщенный солоноватый гарнир к мясу или рагу, используем куриный или овощной бульон. В остальных случаях — чистая вода.
Пропорция киноа и жидкости (вода, молоко, бульон) = 1:2
Т.е. на 1 часть киноа мы берем 2 части жидкости.
Шаг 3. Доводим воду до кипения и аккуратно всыпаем крупу. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюльку крышкой и даем жидкости чуть кипеть ровно 15 минут. Снимаем кастрюльку с огня и даем ей простоять с накрытой крышкой еще 5-10 минут.
Шаг 4. Крупа впитает в себя воду и увеличится в размере — до 3-5 раз. Учитываем это, когда планируем вес каши: из 30-35 граммов киноа получится 100-граммовая порция.
Чтобы отделить зерна друг от друга, перемешайте содержимое кастрюльки вилочкой.
Теперь можно добавлять фрукты, орехи, молоко, пряности, чтобы скушать киноа как кашу. Или использовать вареный полуфабрикат для приготовления по любому из приведенных ниже рецептов.
Готовим легко — с памяткой о варке крупы!
Пошаговая инструкция с фото — и нам по силам любое блюдо!Аппетитные и легкие салаты
Быстро, вкусно, полезно и незабываемо! Спешим присоединиться к актуальному тренду!
Теплый салат с чесноком и петрушкой
Простое в приготовлении горячее блюдо. Чесночный аромат согревает, насыщает и бережет от болезней. Слюнки текут от одного лишь взгляда на фото вкуснотищи!
Ингредиенты для рецепта:
- 500 г вареная киноа
- Грибы – 600 г — режем ломтиками
- Лук — 1 небольшая луковица — мелко рубим
- 4 зубчика чеснока — мелко рубим
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- 5-6 ст.
ложек петрушки — мелко режем
ложек петрушки — мелко режемПриготовление вкусного блюда с киноа на 1-2-3!
- Выливаем на сковороду масло и включаем средний огонь. Добавляем грибы, лук, чеснок и обжариваем их примерно 3-5 минут. Ждем, когда грибы станут мягче и поменяют цвет на нежно-коричневый.
- Добавляем киноа и держим смесь на сковороде еще 1-2 минуты.
- Добавляем соль и перец и убираем сковороду с плиты.
- Присыпаем петрушкой, перемешиваем и немедленно подаем к столу.
К этому рецепту идеально пойдут ломтики курятины или свинины запеченной в фольге.
Летняя свежесть с огурцом
Богатое витаминами сочное блюдо с оригинальным соусом — лето в каждой ложке!
Ингредиенты на салат:
- 1 крупный огурец — режем кубиками
- 500 мл вареной киноа — охлаждаем в холодильнике
- 100-120 г красного лука — рубим мелким кубиком
- 100-120 г сыра фета, пармезана или брынзы — крошим руками
- 2-3 жмени крупно нарезанных листьев базилика
Лимонный соус с итальянскими травами:
- 60 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 ст. ложка свежего лимонного сока
- ½ ч. ложки смеси итальянских трав
- Соль и перец по вкусу
ложки яблочного уксусаПриготовление вкусноты с киноа — простейшее.
- Моем, сушим, нарезаем и крошим ингредиенты — как на фото. Объединяем и хорошенько перемешиваем.
- Обратите внимание: если вы добавите в салат свежесваренную киноа, сыр от ее тепла растопится, а зелень — подвянет.
- Чтобы не повредить вкусу блюда, используем заранее приготовленную крупу, которая успела остыть в холодильнике.
- Вместо сыра можно использовать брынзу — салат от этого только выиграет.
- Взбиваем в небольшой мисочке соус и заливаем им салат. Снова перемешиваем блюдо – очень вкусный рецепт готов!
Почти что греческий
Такой салат с киноа мог бы вкушать сам Юлий Цезарь. Увы, с датой рождения ему не посчастливилось – зато как повезло нам! 🙂 Детальная инструкция с фото сделает приготовление блюда простым и быстрым.
Ингредиенты:
- 200 г приготовленной киноа комнатной температуры
- 120 г черных оливок — режем тонкими ломтиками
- 120 г тонко нарезанного красного болгарского перца
- 80 г сыра фета или брынзы
- 60 г красного лука, измельченного небольшими кубиками
- 60 г измельченного кориандра
Соус с орегано (душицей):
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка винного уксуса
- ½ чайной ложки душицы
- Соль и перец — по вкусу
И снова простое приготовление вдохновляет пробовать рецепты с киноа.
- Измельчаем все продукты.
- Можно использовать болгарский перец в сыром виде, но лучше обжарить его на сковороде — 3-5 минут.
- Даем перцу остыть (!) Если вы только что сварили киноа — подождите, пока остынет и она.
- Готовим соус — дело одной-двух минут, чтобы перемешать компоненты.
- Смешиваем все составляющие салата и поливаем его соусом.
Ароматное красочное блюдо с киноа!
Приготовление — простое, рецепт — элементарный, фото — великолепное, вкус — фантастический!Как приготовить фруктовые салаты с киноа
Добавив крупу из киноа в свое меню, вы очень скоро поймете, что она так же универсальна, как рис.
Только в 100 раз полезнее!
Рассказ о приготовлении салатов с киноа — поистине бесконечный. Какие плоды мы бы не взяли, результат один — восхищенные возгласы гостей «Пальчики оближешь!».
На 1 блюдо вы потратите максимум 25 минут, даже если все фрукты нарезать вручную. Нас выручает Найсер дайсер: нарезка мягких фруктов — его лучшее применение.
Мы любим объединять банан и ягоды, всевозможные рецепты с нектаринами, цитрусовые с грушами и яблоками. Понадобится правильно сваренная рассыпчатая (!) киноа, уже охлажденная — буквально 2-3 ст. ложки крупы на каждую порцию блюда. Любой из салатов получается божественным! В точности передать словами вкус — сложно, зато приготовить и попробовать самим — легко и просто!
Выбирайте ценные и нетривиальные соусы — с отчетливой кислинкой (лимонный/апельсиновый сок, сухое вино, ароматизированный уксус). Из масел взамен оливковому хорошо использовать ароматное арахисовое холодного отжима. Можно добавить и питьевой йогурт типа «Активии» или сметану.
Майонезу в компании с фруктами стоит сказать твердое «нет».
Пикантные витаминные добавки!
Орехи и семечки. Чтобы повысить питательную ценность, их выгодно использовать сырыми после замачивания в холодной воде на 2 часа.
Не забываем мы и про мяту (свежая летом, замороженная — зимой).
Фруктовые салаты с киноа — это просто, если использовать для приготовления проверенные сочетания плодов. Не забудьте сохранить памятку с фото!Диетическая киноа с курицей и овощами
Худеем, не истязая себя голодом! Да-да, среди рецептов приготовления киноа есть и настоящее рагу — сытное и ароматное.
Солидное блюдо способно заменить весь обед. Оно богато белками, пищевыми волокнами и витаминами, а также содержит умеренное количество жиров и медленных углеводов. Приготовление, как и всегда, простое и быстрое — поможет нам с ним пошаговая инструкция с фото.
Для рецепта диетического рагу:
- 1 кг куриного филе — режем крупным кубиком
- 2 больших болгарских перца – режем мелкими ломтиками
- 1 крупная луковица — мелко рубим
- 6 долек чеснока — давим через пресс
- 1 стакан сырой киноа — хорошенько промоем водой
- 1 соцветие капусты-брокколи — режем крупно
- 300 грамм мелких помидор — режем напополам
- 2 молодых кабачка — нарезаем небольшими дольками
- 1 пучок петрушки/укропа/базилика — мелко рубим
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 300-450 мл чистой воды
- Лавровый лист — по вкусу
ложка оливкового маслаКак приготовить рагу с киноа.
Разогреваем глубокую сковороду и выливаем на нее оливковое масло. Добавляем лук, чеснок и обжариваем 4 минуты, часто помешивая.
Засыпаем болгарский перец и жарим еще 3 минуты, не забывая перемешивать содержимое сковородки.
Теперь курица — ее мы будем обжаривать 5 минут, время от времени переворачивая кусочки мяса.
Пошаговое руководство с фото — и с приготовлением рагу с киноа и курицей справится даже школьник. Замечательное блюдо!Солим, перчим, добавляем киноа и воду. Доводим воду до кипения, накрываем сковородку крышкой, выставляем слабый огонь и варим 10-12 минут.
Пришло время овощей. Добавляем кабачки и брокколи. Помешиваем рагу, снова накрываем крышкой и томим на среднем огне еще 15 минут. Лавровый лист добавляем за 5-7 минут до завершения готовки на огне.
Рагу еще никогда не выглядело настолько аппетитным.
Один взгляд на фото — и рука тянется за вилкой.Засыпаем помидоры и петрушку, снова перемешиваем овощи и мясо — снимаем сковороду с огня, удаляем лавровый лист. Подаем блюдо горячим.
Рагу с киноа, курицей и овощами — простое приготовление и незабываемый вкус!Запеканка с брокколи и сыром
Если вы любите запеканку из двух кудрявых капуст (цветной и брокколи), то этот рецепт для вас. Единственный процесс, в котором вам придется поучаствовать — отварить крупу и нарезать овощи. Остальное сделает духовка. Запеканка порадует вас и в теплом, и в холодном виде. Несмотря на брокколи, питательное блюдо на ура слопают даже дети!
Если рецепт вам понравится, а киноа под рукой не находится, смело заменяйте ее пшеном или булгуром — все остальные детали приготовления остаются прежними.
Всматриваться в отдельные фото необходимости нет — на все вопросы отвечает детальное видео.
Киноа с креветками в чесночном соусе
И море удовольствия! Ведь киноа идеально подходит не только для салатов и мясных рецептов, но и для приготовления морепродуктов.
Только посмотрите на фото — великолепие!
Для рецепта со дна морского:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 100-120 г мелко нарезанного лука
- 5 ч. ложек мелко нарезанного чеснока
- 1 ч. ложка мелко рубленного острого перца чили
- 400 г сырой киноа (хорошенько промоем водой!)
- Бульон (куриный или овощной): 1 литр
- 6 ст. ложек сливочного масла
- 500 г сырых креветок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка и лимонный сок — для сервировки
Приготовление изысканного рецепта с киноа.
Нагреваем большую кастрюлю с антипригарным покрытием. Выливаем оливковое масло и засыпаем лук.
Томим лук 5 минут и добавляем 2 чайные ложки чеснока. Обжариваем чеснок одну минуту, тщательно помешивая.
Засыпаем промытую сырую киноа и ½ чайной ложки острого перца, чуть присаливаем. Обжариваем 1 минуту — так наш гарнир впитает в себя непревзойденный аромат.
Заливаем бульон, доводим до кипения, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим блюдо 15-20 минут. Готовая киноа должна быт мягкой. Взбиваем получившуюся кашу вилкой и добавляем мелконарезанную петрушку.
Пока варится киноа, на большой сковороде разогреваем 1 столовую ложку сливочного масла. Когда сковорода раскалилась, добавляем креветки и оставшийся острый перец. Добавляем по вкусу соль и перец и жарим морепродукты на умеренном огне, пока они не приобретут золотисто-коричневого оттенка.
В самом конце тушения добавляем 1 чайную ложку чеснока и энергичными движениями распределяем его по всему блюду — оно должно буквально благоухать чесноком.
Чтобы получить пикантный соус для креветок, подтапливаем оставшиеся 5 столовых ложек масла и смешиваем с 2 чайными ложками чеснока.
Изумительный салат с киноа и морепродуктами — приготовление быстрое, а слюнки текут при одном лишь взгляде на фото!Сервируем киноа с креветками как на фото — на одном блюде, посыпав свежей петрушкой и полив лимонным соком. Заливаем угощение соусом и подаем горячим. Хорошим дополнением станет салат из свежих овощей.
Праздничный салат с оливками и красной фасолью
Рецепт роскошно красив и доступен в любом сезоне. Даже в череде новогодних праздников блюдо порадует ошеломительным сочетанием красной фасоли, кукурузы и перца под соусом из оливкового масла и лимонного сока. Отдохните от традиционных блюд с картошкой — освойте киноа!
К чему фото, когда есть видео? Приготовление с салата с самого первого шага (отваривания крупы) хорошо описывает лаконичный ролик.
Безглютеновые оладьи с киноа
В киноа есть все аминокислоты. Оладьи из этой крупы — достойная альтернатива мясным котлетам. Этот вегетарианский рецепт не только очень вкусный, но еще и гармонично вписывается в диету без глютена и казеина. Находка и для творческих экспериментов, и для лечебных диет — как и прежде, с самым простым приготовлением.
Еще сомневаетесь? Посмотрите на фото — разве можно в них не влюбиться?
На 6 порций оладий:
- Киноа — 200 г (отварить в воде, как описано выше = 15 минут)
- Куриные яйца — 2 шт. + 1 желток
- Гречневая мука — 50-60 г
- Петрушка зелень (мелко рубим) — 2 ст. ложки
- Морковь (мелко трем) — 1 ст. ложка
- Цедра 1 лимона (трем на мелкую терку)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление займет до 35 минут.
Взбиваем яйца и желток, добавляем киноа, тщательно перемешиваем.
Следом в тесто для оладий отправим гречневую муку и зелень. Присолим и поперчим по вкусу и снова размешаем.
На хорошо разогретую сковороду отправляем аккуратно сформированные оладьи, чтобы обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Рецепт легко варьировать!
- Добавляем другую зелень или муку. Оладьи можно приготовить традиционно — с пшеничной мукой. Или заменить киноа овсяные хлопья в популярном рецепте котлет из цветной капусты.
- Не забываем и семечки с орехами: вплетаем любимые ингредиенты!
- Пикантный соус для оладий из киноа — нежирная сметана или несладкий йогурт, взбитые в блендере со свежей зеленью и чесноком.
Как приготовить сырую киноа
|
Ответ будет двояким: и да, и нет. Сырую киноа можно есть, но перед этим необходима обработка. Два метода на выбор:
- Промыть и раздробить.
- Прорастить.
Мы расскажем о них в отдельной статье и поделимся рецептами приготовления крупы в сыром виде, которые пришлись нам по вкусу.
Мы хотим, чтобы экзотическое растение с красивым названием киноа раскрыло вам все тайны. Что это за крупа, рецепты приготовления салатов, оладий и рагу с подробными фото, как сварить и прорастить — у нас на сайте найдется исчерпывающая информация по любому вопросу!
Биточки с киноа
Котлеты — почти что оладьи — с киноа: фото вдохновляет и радует глаз!То ли котлетки, то ли биточки, эти малыши-двоюродные братья оладий, изящны и очень аппетитны.
Подойдут вегетарианцам и людям, соблюдающим пост.
Ингредиенты:
- Киноа вареная — 250 (2,5-3 ст. ложки сухой крупы)
- Творог (2-5%) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1шт. небольшого размера
- Мука рисовая — 5 ст. ложек
- Соль и специи — по желанию
И снова приготовление отменного блюда с киноа элементарное.
Измельчаем блендером все компоненты, кроме пикантных зернышек и муки. Формируем биточки влажными руками и укладываем на силиконовый коврик. Запекаем в духовке — 20 минут при 170°C.
P.S. Блины из киноа без глютена и казеина
И еще одних собратьев оладий — милые блинчики — можно сделать из киноа, если замочить ее с вечера. Уже на утро у вас будет всё, что нужно, для аппетитной выпечки. Идеально подходит для безглютеновой безказеиновой диеты (БГБК). Уместно в питании аллергиков и всех, кто хочет похудеть вкусно и без вреда здоровью. Приготовление — простейшее!
На 1 штуку:
- Крупа — 90 г
- Вода — около ½ стакана
- Сироп топинамбура — 1 ч. ложка ( или другой подсластитель по вкусу)
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Корица — до ½ ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
ложка ( или другой подсластитель по вкусу)Набору фото мы вновь предпочтем лаконичный видео-ролик. Просто, ясно, эффектно!
Готовы порадовать нас положительными отзывами о нашей щедрой подборке рецептов приготовления киноа? Пишите в комментариях, и до встречи в золотых коллекциях с вкусными фото для правильного питания!
30+ рецептов с киноа — Полезные сезонные рецепты
Кэти Вебстер
7 января 2022 г. (обновлено 06.01.23) Перейти к рецепту
Если вы ищете отличные идеи и рецепты для киноа, то вы находитесь в правильном месте. У меня есть более 30 креативных, уникальных и полезных рецептов киноа, которыми я хочу поделиться с вами. Я собирал рецепты киноа в течение нескольких недель, и я трещу от них по швам.
Это был один из тех моментов, когда я просто не мог остановиться, и, прежде чем вы это знаете, у меня было тридцать рецептов!
Некоторые из следующих любимых рецептов киноа взяты из наших собственных архивов рецептов. Остальное от друзей-блогеров. Меня поразило, сколько разных способов готовили все с киноа. Так что, если ваше воображение доводит салаты из киноа до предела, вы будете рады узнать, что существует множество способов использования этого богатого белком суперзлака.
Не поймите меня неправильно, здесь я также включил несколько вкусных рецептов салатов из киноа. Вы также найдете базовое руководство по приготовлению киноа и даже декадентского тыквенного хлеба из киноа.
Некоторые из лучших в моем списке, чтобы попробовать: батат и рагу из лебеды, пирожные со шпинатом и чеддером и киноа, а также салат барбекю из курицы и киноа. Какой из этих 30+ рецептов вы попробуете первым?
Различные способы приготовления киноа
Киноа — отличный растительный источник незаменимых аминокислот.
И его можно приготовить по-разному, в зависимости от того, для чего вы будете его использовать и как вы будете его есть. Вы можете использовать киноа для салатов, в качестве гарниров, в выпечке, в барах, мюсли — список можно продолжить. Независимо от того, готовите ли вы киноа на плите или используете другой метод, общее соотношение зерна и воды, как правило, составляет 1:2, как у риса и многих других злаков. Вот три способа приготовления, которые вы можете попробовать:
На плите
Это очень простой и стандартный метод приготовления пищи, с которым вы, вероятно, лучше всего знакомы. Смешайте воду, киноа и щепотку соли в кастрюле и доведите до кипения. После закипания накрываем крышкой и доводим до кипения. Варить, пока зерна не станут мягкими и вода не впитается. Это занимает от 15 до 20 минут.
С рисоваркой
Если вы решите приготовить киноа в рисоварке, сделайте то же самое, что вы обычно делаете, если используете рис. Добавьте воду, киноа и щепотку соли, затем накройте крышкой и включите рисоварку.
Время от времени проверяйте, чтобы киноа не переварилась.
Метод кипячения и слива
Это надежный метод, который прекрасно работает, если вы беспокоитесь о том, чтобы получить мягкую, переваренную киноа. Доведите кастрюлю с водой до кипения (используйте значительно больше воды, чем лебеды), затем добавьте киноа и варите до мягкости, около 15 минут, в зависимости от того. Слейте воду через мелкое сито и верните в кастрюлю или другую миску.
Большое спасибо за внимание! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и оставить отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!
Готовим с удовольствием! ~ Кэти
Распечатать
30+ рецептов киноа
border-color secondary-color.background-color»/>★★★★★
5 из 4 отзывов
- Автор: Кэти Вебстер
- Общее время: 30 минут 90 050
- Выход: 8 порций 1x
Описание
Если вы ищете отличные идеи и рецепты для киноа, то вы находитесь в правильном месте. У меня есть более 30 креативных, уникальных и полезных рецептов киноа, которыми я хочу поделиться с вами. Вам понравится, как древесные ноты в хересном уксусе подчеркивают клен в этой заправке для этого рецепта Sherry Orange Quinoa. Подавать теплым или комнатной температуры.
6 полосок бекона, нарезанных
¼ чашки оливкового масла первого отжима, разделенных на части
1 Красный лук, нарезанный кубиками
4 стакана вода
2 стакана промытой квиноа
¾ чайная ложка соль
¼ стакана темного чистого кленового сиропа
2 Стол.
½ чайной ложки свежемолотого перца
1 чашка нарезанной кудрявой петрушки
8 чашек рукколы
- Поместите нарезанный бекон в большую кастрюлю. Поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся, от 7 до 10 минут. Шумовкой переложите бекон на застеленную бумажным полотенцем тарелку и слейте жир из кастрюли.
- Добавьте 1 столовую ложку масла в кастрюлю и добавьте лук. Верните на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, от 4 до 6 минут. Добавьте воду, киноа и соль, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, периодически помешивая. Накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, от среднего до слабого. Варите, пока вода не впитается и киноа не станет мягкой, от 18 до 22 минут.
- Тем временем взбейте кленовый сироп, уксус, дижонский уксус, апельсиновую цедру. перец и оставшиеся 3 столовые ложки масла в миску.
- Добавьте горячую киноа и перемешайте. Вмешайте петрушку и бекон. Насыпать сверху рукколу для подачи.
перец и оставшиеся 3 столовые ложки масла в миску.- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Категория: салат
- Метод: Печь
- Кухня: Американский
Питание
- . Серва.
- Калорий: 290
- Сахар: 8 г
- Жир: 12 г
- Насыщенный жир: 2 г
- Углеводы: 38 г
color»> Клетчатка: - Белок: 8 г
Ключевые слова: Здоровые рецепты киноа, Рецепты киноа
Об авторе
Кэти Вебстер
Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии. Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parents и в нескольких изданиях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она запустила Healthy Seasonal Recipes.. Она живет в Вермонте со своим мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабрадорами. В свободное время вы можете найти ее в тренажерном зале, где она готовит, укладывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за своим заросшим многолетним садом.
Подробнее о Кэти »
12 простых рецептов с киноа – пара поваров
Эти рецепты с киноа позволяют легко добавлять это древнее зерно в вкусные блюда! Попробуйте салат из киноа, перец чили, тако и многое другое.
Киноа (KEEN-wah) — один из самых совершенных продуктов в мире (по мнению некоторых!), благодаря высокому содержанию питательных веществ. На самом деле это семя, а не зерно, что делает его естественным образом без глютена. Киноа богата белком, кальцием, витамином В и железом. Забавный факт: очевидно, инки считали его священным, потому что его регулярное употребление обеспечивало долгую и здоровую жизнь.
Как включить этот суперпродукт в свою повседневную жизнь? Вот все лучшие простые рецепты киноа, от салата из киноа до чили, тако, зерновых мисок и многого другого. Все эти блюда и блюда из киноа стали любимыми в вашей семье, и мы надеемся, что они станут и вашими!
А теперь… наши лучшие простые рецепты киноа!
Как приготовить киноа
Существует несколько способов приготовления киноа.
На протяжении многих лет мы с Алексом много раз портили киноа: готовили ее слишком быстро, чтобы она была твердой и хрустящей, или переваривали, чтобы она стала мягкой. Скажу, как приготовить лебеду дело не простое! У нас есть два метода, которые мы любим использовать для приготовления киноа:
- Идеальная киноа на плите Это наш главный рецепт приготовления киноа на плите и правильного соотношения киноа и воды. Это занимает от 25 до 30 минут, и требуется небольшой присмотр за ребенком, чтобы убедиться, что жидкость готовится равномерно, но в основном это происходит без помощи рук.
- Быстрорастворимая киноа (скороварка) Если у вас есть скороварка, вы можете использовать ее для приготовления киноа! Это занимает около 16 минут и практически не требует участия! Это метод, который мы стали использовать чаще, так как у нас есть Instant Pot. Получите это: Горшок быстрого приготовления на 6 литров
Питание киноа
Напоследок: полезна ли лебеда? Да, этот суперпродукт обладает питательными свойствами! Вот разбивка (источник данных : Quinoa Nutrition ):
- Киноа — источник растительного белка . 1 чашка киноа содержит 8 граммов белка или около 16% дневной нормы.
- Он загружен волокном . 1 чашка киноа содержит 5 граммов клетчатки, или около 20% вашей суточной нормы.
- Киноа – хороший источник антиоксидантов и минералов . Он содержит больше магния, железа и цинка, чем многие обычные злаки.
1 чашка киноа содержит 8 граммов белка или около 16% дневной нормы.Чем киноа отличается от риса? См. Киноа или рис: что лучше?
Печать
12 простых рецептов киноа: приправленная киноа и многое другое!
★★★★★
4.5 из 2 отзывов
- Автор: Соня
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 25 минут
- Выход: 4 1x
color h4-transform.text-transform»> ОписаниеВот базовый рецепт киноа, приправленного специями, перед которым невозможно устоять! Этот рецепт убедит даже ненавистников киноа откусить еще кусочек.
- 1 чашка сухой киноа (или 3 чашки приготовленной и пропущенной стадии 1 и 2)*
- 1 столовая ложка сливочного масла (оливкового или кокосового для веганов)
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки кошерной соли
- Дополнительно: ¼ чашки мелко нарезанной свежей зелени, такой как зеленый лук, базилик, укроп, орегано, тимьян, кинза или итальянская петрушка, ¼ чашки крошки из сыра фета
- Промойте киноа, используя мелкое сито, затем полностью слейте воду. Поместите киноа в кастрюлю с 2 стаканами воды.
