Капуста Кейл выращивание и уход. Кале полезные свойства капусты
Кейл (кале) – листовая капуста, без кочана. Листья большие, кудрявые, похожи на салатные. Могут быть сизого, зеленого, красного цвета, после холодов становятся фиолетовыми. Внешне очень декоративна и украсит любой огород. По другому ее еще называют браунколь или грунколь. Эта капуста считается «дикой». То есть родоначальницей всех разнообразных видов капусты.
Содержание:
- 1 Полезные свойства капусты Кале
- 1.1 Белки и жиры
- 1.2 Витамины
- 1.3 Минеральные вещества
- 2 Выращивание капусты Кейл
- 3 Видео – Капуста КАЛЕ посадка уход виды кейл
Полезные свойства капусты Кале
Белки и жиры
Эта капуста содержит большое количество белка. В его состав входят все незаменимые аминокислоты (их 9) и 18 заменимых аминокислот. Блюдами из Кале вполне можно заменить мясо на столе, к тому же растительные белки легче и быстрее усваиваются, чем животные и дают намного больше пользы и энергии организму.
В капусте Кале содержится незаменимая жирная кислота Омега – 3. Она необходима нашему организму, но сам он ее не вырабатывает.
Витамины
Теперь слово о витаминах. Количество Ретинола (витамина А) просто зашкаливает. В одной чашке капусты – 200% нормы. И ретинол находится в виде бета-каротина, который в таком виде не образует переизбытка в организме.
Ещё есть лютеин и зеаксантин – в организме эти вещества находятся в сетчатке глаза и защищают нас от вредного ультрафиолета. То есть капуста Кале повышает стойкость наших глаз к излучению Солнца.
Очень много активного.
Кроме того в ней есть витамины группы В, витамины К и РР.
Минеральные вещества
Их количество в какой-то степени зависит от почвы и условий, где растёт капуста кейл. Но основные составляющие не меняются.
Кальций. Его больше, чем в молоке. И намного легче усваивается, так как не отяжелён казеином. В капусте Кале кальций находится в легкоусвояемой форме.
Магний. Кале очень богата магнием, как и все зеленые продукты.
В капусте Кале нашли элемент сульфоран, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом.
Индол-3-карбинол, останавливающий рост раковых клеток.
А также калий, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, медь – и всё это в одной капусте!
Последние исследования биомедиков говорят, Кале полезна при лечении рака, болезней глаз (особенно глаукомы), при различных химических отравлениях. Она является источником для повышения иммунитета, помогает уменьшить вредный холестерин в крови, улучшает работу желудка, может применятся в лечебном питании, как общеукрепляющее средство.
Выращивание капусты Кейл
Данный сорт капусты крайне неприхотлив к условиям выращивания. Она способна расти, практически в любых климатических условиях и легко приспосабливается к любым видам почвы. Однако, лучше всего, капуста кале чувствует себя в песчаной, торфяной или средне глинистой почве, богатой питательными веществами. Органические удобрения и добавки практически не требуются.
Растение это очень морозостойкое, осенью выдерживает сильные минусовые (-15 °С) температуры. После размораживания становится еще вкуснее!
Выращивание её похоже на другие капусты.
Сортов не очень много, но выбрать есть из чего. Выбирайте подходящий для ваших климатических условий:
- Кучерявая капуста – наиболее популярный вид капусты Кале. Обладает более мягким и сладким вкусом по сравнению с другими видами. Как следует из названия, ее листья очень кучерявые и сморщенные.
- Тосканская капуста – имеет тонкие продолговатые листья со сморщенной структурой.
- Премьер-капуста – быстрорастущий морозоустойчивый вид.
- Сибирская капуста – стойкая к вредителям и низким температурам.
- Красная Русская – от Сибирской отличается выразительными красными извилистыми листьями.
- Капуста Редбор F1– бывает красной или темно-фиолетовой, отчего ее часто применяют для придания цвета блюдам.
- Тростяная – может вырастать до высоты в 1,9 м. Характеризуется толстым стеблем, который можно использовать как трость.
Обычно Кале созревает через 70-90 дней после всходов, потому выращивать рассаду дома не обязательно, можно сеять прямо в грунт под плёнку. Посев проводят в апреле, температуры для прорастания семян достаточно +5 +6 °С.
А в конце мая подросшие растения можно рассадить на постоянное место.
Место желательно солнечное, на возвышении. Чтобы не застаивалась вода и холодный воздух. Почвы грюнколь любит рыхлые, с перегноем и золой, некислые.
Рассаживают растения на расстоянии 40 см друг от друга. При хорошем уходе кусты из листьев могут вырасти больше метра в высоту.
Основной уход заключается в поливах и рыхлении земли. Как любую капусту, желательно окучивать её несколько раз за лето.
Листья можно срезать всё лето, на месте старых вырастают новые. Хранятся листья в холодильнике около недели, но лучше их замораживать на хранение, вкус капусты только улучшается.
Если оставить несколько кустов зимовать, то весной капуста кейл снова отрастёт и порадует ранним урожаем.
Вот такая необычная капуста Кале, полезная и вкусная. Выращивать её просто необходимо в каждом огороде!
Видео – Капуста КАЛЕ посадка уход виды кейл
Загрузка…
Понравилось? Поделись с друзьями!
📧 Контакты | 🎯 Реклама | 🗺 Карта сайта
2023 © sadiogorod24.ru – Как, где и когда сажать?
Выращиваем капусту кале — Ботаничка
Относительно новой и довольно интересной капустой, спрос на которую с каждым годом возрастает, является капуста кале. Данная капуста имеет и иные названия – капуста кудрявая, капуста Грюнколь, капуста Брунколь, капуста Браунколь — Brassica oleracea var. sabellica. Кале является разновидностью всем хорошо известной капусты огородной и принадлежит семейству Крестоцветных.
Содержание:
- Способы выращивания капусты кале
- Когда проводить пикировку рассады капусты кале
- Когда проводить пересадку капусты кале на постоянное место
- Оптимальное место для выращивания капусты кале
- Требования капусты кале к грунту
- Уход за капустой кале
- Как поливать капусту кале?
- Как подкармливать капусту кале?
- Вредители на капусте кале и меры борьбы
- Когда собирать и как хранить капусту кале
- Польза и вред капусты кале
- Лучшие сорта капусты кале
Капуста кудрявая кале считается листовой, потому что типичный кочан она не формирует. Листья капусты похожи на листья салата, только более волнистые и могут быть окрашены в сизый, красный, зеленый и даже фиолетовый цвета. Ботаники нередко сравнивают капусту кале с дикой капустой, но точно не установлено её истинное происхождение, хотя имеются весьма достоверные сведения о том, что капуста кале уже в средние века была довольно широко распространена.
По-настоящему массовое распространение капусты кале началось лишь в 19 веке, примерно в этот период капуста попала в нашу страну, но тогда широкого распространения не получила, и лишь спустя век ею стали интересоваться и у нас. Однако, настоящих промышленных плантаций до сей поры у нас нет, чего нельзя сказать о таких странах, как Голландия, Япония и Турция, где эту капусту активно употребляют в пищу.
Сегодня мы постараемся подробно рассказать об агротехнике данной капусты, поговорим о ее полезных свойствах и перечислим несколько распространенных сортов.
Способы выращивания капусты кале
Варианта вырастить капусту кале два – посевом семян прямо в грунт и через рассаду.
1. Выращивание капусты кале в открытом грунте
Первый способ используют довольно часто, потому что капуста кале очень плохо переносит пересадку, однако способ этот приемлем лишь в южных регионах. Высевают семена обычно в начале мая, заглубляя их в почву на 1-2 сантиметра.
2. Выращивание капусты кале через рассаду
В более прохладных регионах капусту кале лучше выращивать через рассаду, а чтобы не пересаживать её и не пикировать, высевать семена желательно сразу в торфоперегнойные стаканчики. Учитывая довольно медленное развитие капусты кале на начальном этапе, семена в стаканчики нужно сеять примерно за 45-50 дней до посадки в грунт, и учитывая оптимальное время для посадки на грядки — начало-середина мая — семена нужно сеять на рассаду в конце марта–начале апреля.
Если вы уверены в качестве семян кале, то высевать их можно по одному в каждый стаканчик, если же сомневаетесь в их всхожести, то лучше посеять по два или даже по три семени, а затем удалить слабые всходы или попытаться их пересадить в другие стаканчики, если всходы разовьются одинаково.
Для повышения всхожести семян и дружности прорастания, перед высевом в грунт их следует (примерно на четверть часа) поместить в воду, разогретую до 40 градусов, затем окунуть на десять минут в холодную воду.
После этого семена капусты кале необходимо поместить во влажный кусок марли и оставить так на пару дней, поддерживая ткань во влажном состоянии. В течение этого периода семена могут наклюнуться и их тогда допустимо высевать в грунт.
Кстати, о грунте: оптимальный для посева семян представляет собой смесь огородной почвы, речного песка и перегноя. При этом на одну часть перегноя и огородной почвы нужно пять частей речного песка. Если есть сомнения в безопасности почвы, то приготовленный и тщательно перемешанный субстрат можно обработать кипятком или прокалить в духовке при температуре 70-80 градусов, в течение получаса.
Посев семян капусты кале в грунт осуществляют в заранее сделанные и увлажненные лунки глубиной около полутора сантиметров с расстоянием между ними 2-3 см при посеве в торфоперегнойные горшки, и 4-5 см — при посеве в ящики. После помещения семян в лунки их необходимо присыпать свежей почвой и слегка уплотнить её. Далее необходимо укрыть ёмкости с семенами пищевой пленкой (если это стаканчики, то их можно составить в ящик с высокими бортами), и поддерживая влажность почвы на оптимальном уровне (не переувлажняя и не пересушивая её), следить за появлением всходов на поверхности почвы.
Как только они появятся, пленку нужно снять.
Как только всходы капусты появятся, ящик или стаканчики нужно выставить на южный подоконник и поддерживать в помещении температуру на уровне 22-23 градусов тепла. Рассаде требуется восьмичасовой световой день, умеренная влажность почвы, свежий воздух (но без сквозняка!) и периодическое рыхление поверхности грунта, чтобы воспрепятствовать образованию почвенной корки.
Рассада капусты кале. © BethanyКогда проводить пикировку рассады капусты кале
Пикировку, как мы указывали выше, лучше не проводить, а высевать семена в торфоперегнойные стаканы или прямо в грунт, однако если посев проводился в ящики или иные ёмкости, то пикировку нужно провести, когда рассада сформирует пару настоящих листьев, и делать это необходимо обязательно с комом земли. Обычно для пикировки используют чайную ложку, ею поддевают капусту с комом земли, предварительно увлажнив грунт, и пересаживают в отдельные ёмкости, в заранее подготовленные для посадки углубления в грунте.
Когда проводить пересадку капусты кале на постоянное место
Пересадка в открытый грунт или теплицу должна проводиться, когда рассада сформирует две пары настоящих листьев и вытянется на 9-11 сантиметров, обычно это происходит спустя 45-50 дней, о чем мы говорили выше.
Высадку на постоянное место нужно проводить в начале-середине мая (смотря по погоде) и помещать в лунки, достаточные для размещения кома земли с корнями или торфоперегнойного стакана в лунках, с расстоянием между растениями примерно 35 см и между рядами – полметра. При посадке капусты кале в лунки желательно добавить 50-100 г древесной золы и столько же перегноя, тщательно перемешав почву и увлажнив её. В почву рассаду нужно заглублять до первых настоящих листьев, после чего почву следует уплотнить, обжать пальцами и полить (0,3-0,5 л под растение).
Оптимальное место для выращивания капусты кале
Место обязательно должно быть хорошо освещённым, лишенным тени. На одном и том же месте эту капусту можно выращивать три сезона подряд, причем если в осеннее время, когда вы срезаете стебель, оставить на участке 2-3 см от него, растущим в почве, то на следующий сезон, если оставленная часть растения перезимует, вполне можно получить ранний урожай данной капусты.
Что до предшественников, то лучшими являются все пасленовые культуры, тыквенные и, конечно же, бобовые, а вот плохими предшественниками являются, естественно, крестоцветные.
Требования капусты кале к грунту
Растение весьма требовательно к грунту, он обязательно должен обладать плодородием, не должен быть глинистым или песчаным — на таких почвах даже нормального урожая получить не удастся. Почва должна быть воздухо- и водопроницаемой, потому что капуста кале не переносит застоя воды, особенно в зоне расположения корней, когда корни могут просто сгнить. Уровень pH почвы должен находиться на отметке в 6-7 единиц.
Грунт под посадку рассады капусты кале, как, впрочем, и под посев семян, нужно готовить в осеннее время, для этого необходимо его перекопать на полный штык лопаты, стараясь удалить все сорные растения. В весеннее время, как только почва будет готова для работы с ней, грунт необходимо обогатить перегноем и нитроаммофоской. Перегноя нужно примерно килограмм на квадратный метр почвы, а нитроаммофоски – столовую ложку на ту же площадь (внесение под перекопку).
Уход за капустой кале
Уход ничем особенным не отличается, капусте необходим полив, удаление сорняков, рыхление почвы, окучивание, а также защита от вредителей, болезней и подкормки. При достижении капустой высоты 22-26 см растения необходимо окучить, а при появлении ослабленных листьев их удалить, выщипнув слабые. Хорошо отзывается эта капуста на мульчирование поверхности почвы перегноем, слоем в 1-1,5 см.
Как поливать капусту кале?
Капуста кале не выносит пересыхания почвы, но и переувлажнения грунта она также боится, поэтому поливать ее лучше почаще, но небольшим количеством воды, ориентируясь на погоду и поддерживая грунт в слегка влажном состоянии. Перед поливами желательно проводить прополки и рыхление почвы, а после полива — мульчировать поверхность почвы перегноем.
Как подкармливать капусту кале?
Проводить подкормки можно каждые 20-25 дней. Первый раз капусту кале можно подкормить в период активного роста листьев, в этот период лучшее удобрение – сброженные сорняки.
Для получения качественного и безопасного удобрения необходимо бочку заполнить на четверть сорняками и залить водой. Оптимальное соотношение воды и растительной массы 10 к 1 соответственно. Прекрасно, если у вас имеется куриный помет, его можно добавить в состав, из расчета – килограмм помета на 100 литров раствора. Удобрение обычно «готовится» от 10 до 20 дней (если стоит жара, то быстрее, если холодно — медленнее). Обычно понять, что удобрение готово к использованию можно по пене на поверхности, точнее по её отсутствию: как только новая пена перестанет формироваться, удобрение нужно вдвое разбавить водой и можно использовать, поливая им капусту кале строго под корень из расчёта 0,5 литра под растение.
Вредители на капусте кале и меры борьбы
При соблюдении агротехники и севооборота капусту кале редко поражают вредители, однако в годы, когда погода благоприятствует активному размножению вредителей и их очень много, капусту кале может поражать капустная тля, различные долгоносики и совки, капустная белянка и моль, капустная муха, крестоцветная блошка, рапсовый цветоед, пилильщик и слизни.
Бороться с вредителями можно народными средствами, обычно они хорошо помогают. Так, например, защититься от вредителей и болезней (в основном это гнили и иные «капустные» болячки) можно путем опудривания растений древесной золой либо табачной пылью, допустимо и смешивание табачной пыли и древесной золы вместе и опудривание капусты этой смесью. Плюсы у данной смеси очевидные – это эффективность и безопасность, однако есть и минусы — это неустойчивость смеси к влаге: после дождя или полива дождеванием, растения придется опудривать снова.
Чуть более эффективной является обработка растений капусты кале уксусом, для этого используют обычно уксус 7%-ный, его нужно смешать с водой и добавить в состав 150 г куриного помета на 10 л воды, после чего составу необходимо настояться пару суток.
Помогает справиться с болезнями и вредителями капусты кале луковая шелуха, обладающая фитонцидными свойствами и повышающая иммунитет растений. Обычно на 500 г луковой шелухи нужно три литра кипятка, им заливают шелуху и дают настояться пару дней, после чего процеживают, добавляют «прилипатель» в виде столовой ложки любого шампуня или половины куска хозяйственного мыла и обрабатывают растения раз в неделю до полного исчезновения признаков болезней или вредителей.
Что касается слизней, то с ними можно бороться, удаляя их вручную в темное время суток или путем раскладывания по поверхности почвы картона, листов шифера, фанеры и им подобных материалов. Под этими «укрытиями» скапливаются слизни и их можно впоследствии уничтожить.
Конечно, помимо народных средств борьбы можно использовать инсектициды (против вредителей) и фунгициды (против грибковых болезней) в строгом соответствии с инструкцией на упаковке и только те, что разрешены к применению в текущем сезоне. Уместно их использовать, когда ситуация серьезная и растению грозит полное уничтожение.
Когда собирать и как хранить капусту кале
Обычно сбор капусты начинают спустя три месяца от появления всходов при посеве семян в грунт (на грядку) или спустя два месяца после высадки рассады, при выращивании капусты кале через рассаду. Как только растение достигнет высоты 18-22 см можно приступать к срезке листьев. Листья нужно срезать постепенно, по мере их отрастания, дожидаться отрастания многих листьев не стоит, они со временем становятся очень жесткими и приобретают горьковатый привкус.
Срезать листья капусты кале желательно на высоте пяти сантиметров от поверхности почвы, это позволит растению сформировать новые листья.
Собранный урожай капусты кале в виде листьев лучше употреблять сразу, но можно и сохранить в течение 5-6 дней в морозилке. Гурманы отмечают, что пролежавшие в течение этого периода времени листья в морозилке становятся на вкус еще лучше.
Польза и вред капусты кале
Кстати, о вкусе: капуста кале не только вкусна, но и полезна, в её состав входят минеральные и белковые вещества, большое количество витаминов, клетчатка, жирные кислоты и аминокислоты, включая незаменимые. При этом капуста является диетической, при ее употреблении нельзя набрать вес.
Капусту кале необходимо потреблять людям при дефиците кальция, в периоды, связанные с высокими нагрузками, при избыточном весе и для укрепления иммунитета.
Не желательно употреблять в пищу капусту кале людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, дисбактериозом и нарушениями работы эндокринной системы.
Лучшие сорта капусты кале
В заключение расскажем о некоторых сортах капусты кале:
Капуста кале «Синий карлик» – невысокое растение, среднего срока созревания, отличающееся высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами.
Капуста кале «Черная Тоскана» – имеет зеленовато-матовую окраску листьев, которые готовы к уборке уже в июне и нарастают до первых морозов.
Капуста кале «Скарлет» – сорт, отличающийся средним сроком созревания, зимостойкостью, зеленовато-фиолетовыми листьями и высотой, достигающей иногда метра.
Капуста кале «Редбор» – листья этого сорта отрастают на следующий год, если часть ствола оставить зимовать в почве. Листья имеют бордовый оттенок. Само растение очень высокое обычно превышает метровую высоту.
Капуста кале «Рефлекс» – сорт с рекордной урожайностью и зимостойкостью, для которого характерен средний срок созревания, имеет серовато-зеленоватую окраску листьев с увеличенным содержанием в них полезных веществ.
Как выращивать декоративную капусту
Просмотров: 18 796 Поделиться:
На прошлой неделе мы обсуждали капусту как одно из растений, которое добавит привлекательных прохладных красок в ваши осенние композиции. На этой неделе мы узнаем больше об этом прекрасном осеннем растении и о том, как за ним ухаживать.
Кале сейчас в моде в кулинарных кругах. Он хорошо известен своими насыщенными питательными веществами листьями. Помимо того, что это суперпродукт, капуста также является прекрасным растением с осенней листвой. Он очень вынослив и переживет большинство других осенних растений. Имейте в виду, что декоративную капусту выращивают из-за ее внешнего вида, а не вкуса. Вы, конечно, можете есть декоративную капусту, но она не будет иметь такого же вкуса и текстуры, как садовые сорта.
Прохладная погода
Декоративная капуста и белокочанная капуста, очень похожая на капусту, прекрасно себя чувствуют в прохладную осеннюю погоду.
Их фиолетовые, розовые, бордовые и кремовые цвета подчеркнуты прохладной погодой. Пока температура ночью немного не упадет, растения могут не иметь такого яркого цвета. Если температура слишком долго остается слишком высокой, растения могут стать длинноногими. Кале и капуста будут процветать, даже когда температура постоянно падает до 40 градусов. Растения также переживут несколько легких заморозков.
Форма
Капуста и капуста образуют красивые розетки. Обычно хвастается своим цветом ближе к центру растения. Листья обычно гофрированные или лопастные. Листья капусты, как правило, более широкие и плоские, в то время как листья капусты, как правило, очень взъерошенные. В зависимости от сорта они будут расти от фута до 18 дюймов в высоту. Если погода потеплеет или растение переживет зиму, оно даст цветок. Обязательно срежьте все признаки цветка, чтобы растение выглядело здоровым и полным и давало больше листьев.
Уход
Листья капусты можно приобрести в питомниках и садовых центрах, но вы также можете выращивать капусту из семян.
Вы часто можете найти более крупные сорта по цвету и форме у специализированных продавцов семян. Посадите семена в помещении в июле, чтобы они были готовы к осенней посадке на открытом воздухе. Положите семена поверх горшечной среды и не покрывайте семена почвой, потому что для прорастания им требуется свет.
Кале и белокочанная капуста предпочитают солнечные прохладные места. Они должны быть влажными в богатой, но хорошо дренируемой почве. Избыток влаги приведет к загниванию растений. Капустные черви и петельки капусты могут быть проблемой для капусты, но они не выживут после первых заморозков.
Посадите несколько разных сортов капусты в маленьком прямоугольном контейнере, чтобы получить пышную текстуру и цвет. Вы также можете использовать кале или белокочанную капусту в качестве наполнителя в больших контейнерах.
Сорта
Better Homes and Gardens рекомендует капусту «Красный павлин». У него замысловатая розетка с очень выступающими жилками и ледяные сине-зеленые листья.
Капуста Chidori White имеет ярко-зеленые листья с кремовым центром. Розетка растет плотной и толстой с богато гофрированными краями. Dave’s Garden предлагает капусту «Редбор» как декоративную и вкусную. Растет вертикально с темно-фиолетовыми, причудливо гофрированными листьями.
Если вы ищете идеальное морозостойкое растение, которое продержится всю осень и зиму, заполните свои композиции декоративной капустой и белокочанной капустой. Какие сорта декоративной капусты вы любите использовать? Какие еще лиственные растения вы сажаете осенью?
Sources
« Kale» Better Homes and Gardens Энциклопедия растений.
«Как выращивать и ухаживать за декоративной капустой и капустой». Садовый помощник.
«Brassica oleracea (группа декоративной капусты и листовой капусты)».
Ботанический сад Миссури.
«Ешьте больше капусты, но убедитесь, что это съедобная капуста». Сад Дейва
Фото «капуста» предоставлено Клайдом Робинсоном.
Просмотров: 18 796 Поделиться:
Вам также может понравиться
Как сажать и выращивать капусту
Морозостойкая и устойчивая капуста — это легко выращиваемый представитель семейства капустных. Вы можете высаживать растения ранней весной, если защитите молодые растения от сильных холодных ветров укрытием. Они будут неуклонно расти в течение нескольких месяцев, пока погода не станет слишком теплой. У вас будет второй шанс посадить капусту осенью, когда прохладная погода придает ей удивительно сладкий ореховый вкус, уникальный для этих холодолюбивых растений.
Осень — лучшее время для выращивания капусты в районах, где зима не опускается ниже подросткового возраста, или в холодных условиях севернее, потому что листья становятся слаще, когда созревают в более прохладную погоду. На кухне капусту можно приготовить на пару, обжарить или заменить шпинат в омлетах, запеканках или даже кесадильях. Это прекрасное дополнение к смузи, а из нежных молодых листьев можно приготовить вкусные салаты.
Краткое руководство по выращиванию капусты
- Посадите капусту за 3-5 недель до последних заморозков. Наземные сады, приподнятые грядки и контейнеры — все это отличные варианты выращивания.
- Высаживайте капусту на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга на солнечном участке с хорошо дренированной плодородной почвой с pH от 6,5 до 6,8.
- Улучшите естественную почву, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
- Кале быстро растет, поэтому поддерживайте почву во влажном состоянии, еженедельно полив от 1 до 1,5 дюймов воды.
- Получите максимальную отдачу от урожая, регулярно подкармливая растения подкормкой непрерывного действия.
- Для выращивания питательной капусты круглый год рассмотрите возможность выращивания в помещении на водной основе.
- Собирайте капусту, начиная с самых нижних листьев, как только они приобретут идеальный цвет и станут достаточно большими, чтобы их можно было есть. Листья достигают своего пика аромата после того, как их поцеловал легкий мороз.
Почва, посадка и уход
Высаживайте растения весной за 3–5 недель до последних заморозков; в конце лета вы можете начать сажать капусту за 6–8 недель до первых заморозков для осеннего и зимнего урожая и продолжать посадку в течение всей осени в зонах 8, 9 и 10.
Убедитесь, что вы выбрали стартовые растения капусты от Bonnie Plants®, так что вы знаете, что они будут сильными и энергичными.
Капуста лучше всего растет на полном солнце, но может переносить и полутень. Растения, которые получают меньше 6 часов солнца в день, не будут такими коренастыми или облиственными, как те, которые получают достаточно солнца, но они все равно будут вполне съедобны! Как и листовая капуста, капуста любит плодородную почву, чтобы быстро расти и давать нежные листья. Перед посадкой рассады обогатите почву компостом и удобрениями. Внесите удобрения и известь в соответствии с рекомендациями теста. Если вы отказываетесь от теста почвы, перед посадкой внесите в землю богатые азотом добавки, такие как кровяная мука, хлопковая мука или компостированный навоз.
рН почвы должен быть от 6,5 до 6,8, чтобы предотвратить заболевание килы, хотя растения будут хорошо расти при рН от 6,2 до 6,8, если кила не является проблемой в вашем саду. Чтобы быть уверенным в pH вашей почвы, проверьте почву с помощью набора для самостоятельной сборки или обратитесь в региональный офис Cooperative Extension.
Если это кажется слишком сложным, вы можете просто улучшить существующую почву, смешав несколько дюймов Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем. Обогащенный выдержанным компостом, он улучшит текстуру и питание родной почвы.
Капусту легко сажать, она прекрасно растет как на приподнятых грядках, так и в контейнерах. Чтобы создать идеальную среду для роста корней растений, заполните приподнятые грядки 100-процентной органической почвой для приподнятых грядок Miracle-Gro®, а контейнеры — универсальной смесью для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®. Установите растения на той глубине, на которой они растут в контейнере. Разместите их на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. Листья будут расти больше, если им будет предоставлено много места, но более мелкие листья, как правило, самые нежные. После посадки растения хорошо поливают. Растения лучше всего растут, когда у них есть доступ как к хорошей почве, так и к постоянному источнику питания, поэтому для достижения отличных результатов регулярно применяйте водорастворимые удобрения, такие как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition.
В этот момент вам, возможно, придется набраться терпения, потому что весенняя посадка капусты может оставаться маленькой до тех пор, пока более высокая температура почвы не вызовет бурный рост. Капуста, посаженная в конце лета или в начале осени, может пережить периоды жаркой погоды. Затем, когда условия улучшатся, растения взлетят, быстро размножаясь в размерах.
Кале любит хороший, равномерный полив, от 1 до 1,5 дюймов в неделю. Вы можете измерить, сколько воды принес дождь, используя дождемер в саду. Мульчируйте компостом, мелко измельченными листьями, сеном без сорняков, соломой, сосновыми иголками или мелко измельченной корой, чтобы сохранить почву прохладной и влажной и предотвратить рост сорняков. Мульчирование также поможет защитить листья от разбрызгивания почвы для чистого урожая.
Вы также можете выращивать капусту в помещении. Самый простой способ сделать это — использовать гидропонную систему выращивания, такую как Miracle-Gro® Twelve® Indoor Growing System.
Здесь нет почвы — растения растут прямо в воде, которая циркулирует вокруг корней, доставляя им влагу, питание и воздух. Благодаря большому количеству света благодаря светильнику для выращивания, система обеспечивает первоклассные условия для выращивания капусты. Лучше всего то, что вам даже не придется выходить на улицу, чтобы собрать урожай.
Устранение неполадок
Кале часто выращивают как беззаботную культуру, но есть несколько насекомых, которые любят капусту не меньше людей. Бархатисто-зеленых капустных червей часто можно найти, прогрызая отверстия в листьях капусты. Личинки белокочанной белокочанной бабочки, капустного червя скорее питаются капустой, брокколи и цветной капустой, чем беспокоят вашу капусту.
Разноцветные черно-оранжевые жуки-арлекины часто появляются на растениях капусты, испытывающих стресс от старости. Вместо того, чтобы бороться с арлекинами, большинство садоводов вырывают и компостируют старые растения, если сейчас середина или конец лета.
В конце лета лучший способ защитить молодые саженцы от этих и других вредителей (например, кузнечиков) — накрыть их рядковым покрывалом или какой-либо другой легкой тканью, например свадебной сеткой (фатином). Укрытия можно снимать в середине осени, когда численность вредителей обычно резко сокращается.
Следите за вспышками серо-зеленой капустной тли, которая часто собирается в скопления в складках гофрированных листьев капусты. Небольшие проблемы лечите инсектицидным мылом. Сорвите и выбросьте сильно зараженные листья.
Сбор и хранение
Как и листовая капуста, листья капусты слаще осенью, после того как их коснется легкий мороз. Соберите самые старые листья с самой нижней части растений, отбрасывая те, которые кажутся пожелтевшими или рваными. Поднимайтесь вверх по стеблю, беря столько листьев, сколько хотите, при условии, что вы оставите нетронутыми по крайней мере 4 листа на верхушке каждого растения (или на растущей кроне). Капуста будет давать новые листья всю зиму в зонах с 7 по 10.
В климате, где часты сильные морозы, капуста часто переживает зиму с дополнительной защитой от холода с помощью толстой мульчи, укрытий междурядий или пластиковых туннелей. Весной перезимовавшие растения в конце концов отцветут (появятся желтые цветы), сигнализируя о том, что их пора удалить и освободить место для других культур. Тщательно промойте листья и храните их в полиэтиленовом пакете. Вы можете съесть стебли или выбросить их — решать вам. Если капусту сварить, стебли станут нежнее. Листья капусты можно хранить несколько дней в холодильнике в свободном полиэтиленовом пакете.
На этой зимней сцене капуста вместе с луком-пореем представлены двумя самыми морозостойкими овощами в саду.Часто задаваемые вопросы
Должен ли я собирать листья, когда они молодые, или подождать, пока они не подрастут?
Это зависит. Молодые листья отлично подходят для салатов, но если вы планируете готовить зелень, дайте листьям достичь полного размера. Соберите самые крупные листья снизу и снаружи растения. Старайтесь не срывать и не повреждать центр растения, где появляются новые листья.
Как долго можно собирать капусту?
Много месяцев. Вы можете собирать капусту, посаженную весной, все лето, но листья могут стать жесткими и горькими, когда наступит жара. Осенью качество снова улучшается, и растения продолжают расти даже зимой в мягком климате. Мороз делает их вкус слаще, а растения морозостойки, по крайней мере, до 20 градусов. Следующей весной, однако, они сбегут. То же самое относится и к капусте, посаженной осенью. Винтербор особенно морозостоек и хорошо работает в холодную погоду.
Что я могу сделать, чтобы листья капусты оставались сладкими?
Теплая погода может сделать капусту горькой и жесткой. В то время как прохладные температуры являются ключом к сладким листьям, вы можете помочь корням оставаться прохладными, мульчируя растения. Хороший полив растений также улучшает вкус листьев.
На прошлой неделе я собирал капусту, но грядка все еще выглядит скудной. Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы ускорить рост?
Вносите удобрения в течение вегетационного периода для стабильного поступления листьев. Вы можете подкормить растения компостом или кровяной мукой, опрыскать листву разбавленной рыбной эмульсией или полить жидким удобрением, таким как Bonnie Herb & Vegetable Plant Food.
Как долго можно хранить собранную капусту?
Кале остается хрустящей в холодильнике до двух недель. Храните его в незапечатанном пластиковом пакете с влажным бумажным полотенцем.
Предсказание Мороза. Должен ли я собрать всю капусту и хранить ее?
Мороз на самом деле подслащивает капусту. Это самый холодостойкий из всех овощей, и ему потребуется немало ранних заморозков, прежде чем сильный мороз, или «черный мороз», как его иногда называют, убьет его в более холодных регионах. В зонах 7 и более теплых он часто продолжает давать листья всю зиму.
Зеленые черви едят мою капусту. Могу ли я распылить что-нибудь, что убьет червей, не причинив вреда моей семье или домашним животным?
Капустный червь любит есть капусту. Если вы заметили белую моль, порхающую среди растений, это источник ваших червей. Опрыскайте капусту Bacillus thuringiensis (Bt) для борьбы с червями. Bt не влияет на людей или других диких животных. Bt нацелен на червей, которые умирают после его проглатывания. После того, как вы распылите Bt, черви могут сделать несколько укусов листьев, но перестанут питаться и умрут через несколько дней. Опрыскивайте каждый раз, когда заметите мотыльков среди растений.