Капуста кейл выращивание: выращивание рассадой, посадка и уход в открытом грунте, фото

выращивание рассадой, посадка и уход в открытом грунте, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: 25 февраля 2022Последние правки: 25 февраля 2022

Содержание

• Посадка и уход за кале
• Капуста кале – описание
• Выращивание капусты кале из семян
  • Когда сеять капусту кале на рассаду
  • Выращивание рассады капусты кале
  • Пикировка капусты кале
• Посадка капусты кале в открытый грунт
  • Когда сажать капусту кале в грунт
  • Грунт для капусты кале
  • Как посадить капусту кале
• Как вырастить капусту кале
  • Уход за капустой кале
  • Полив капусты кале
  • Подкормка капусты кале
  • Выращивание капусты кале в Подмосковье
• Вредители и болезни капусты кале
  • Обработка капусты кале
• Сбор и хранение капусты кале
• Виды и сорта капусты кале
  • Капуста кале для Подмосковья
  • Капуста кале для Сибири
• Свойства капусты кале – вред и польза
  • Полезные свойства капусты кале
  • Капуста кале – противопоказания
• Литература
• Комментарии

Капуста кале, или кале, или Грюнколь, или Брунколь, или Браунколь, или кудрявая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica) является однолетним овощным растением, разновидностью вида Капуста семейства Крестоцветные. Это листовой овощ, не образующий, в отличие от других разновидностей капусты, кочана. Листья капусты кале напоминают кудрявые листья салата. Кале очень похожа на дикую капусту, однако доподлинно ее происхождение до сих пор не установлено, хотя известно, что до конца Средневековья капуста кале была в Европе одним из самых распространенных овощей. В начале XIX века русские торговцы завезли ее в Канаду, а во время Второй мировой войны ввиду высокой питательной ценности кале стали широко культивировать в Великобритании.

Мы расскажем вам про выращивание капусты кале и уход за ней и постараемся ответить на такие вопросы:

• когда сеять капусту кале на рассаду;
• как осуществляется посадка капусты кале на рассаду;
• как вырастить рассаду капусты кале;
• как и когда производится посадка капусты кале в открытый грунт;
• каковы условия выращивания капусты кале в открытом грунте;
• какие бывают сорта капусты кале для открытого грунта;
• как осуществляется уборка и хранение этой разновидности капусты;
• какова польза капусты кале, и есть ли от нее вред.

Посадка и уход за кале

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая. Посев семян на рассаду – в конце марта или в начале апреля, высадка рассады в грунт – примерно в середине мая или ближе к концу месяца.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: плодородная, водопроницаемая, с pH 5.5-6,8.
• Полив: обильный, а в период засухи еще и частый: почва на участке все время должна быть слегка влажной.
• Подкормка: каждые 6-8 недель в почву нужно вносить органические (травяной настой или настой компоста) или минеральные удобрения. Первая подкормка осуществляется, когда начнут нарастать листья.
• Размножение: семенное.
• Вредители: капустная тля, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовые пилильщики и цветоеды, медведки, проволочники и слизни.
• Болезни: кила, черная ножка, пероноспороз, фузариоз, кольцевая пятнистость, белая и серая гнили, слизистый бактериоз, ризоктониоз и вирусная мозаика.
• Свойства: растение является ценным диетическим продуктом.

Подробно о выращивании капусты кале читайте ниже

Капуста кале – описание

Итак, кале – листовая капуста, не образующая кочана. В пищу употребляют только большие кудрявые листья капусты кале сизого, красного, зеленого, а после холодов и фиолетового оттенка. Стебель у растения слишком твердый и в пищу не пригоден. До эпохи Возрождения капуста кале была самой распространенной крестоцветной культурой в Европе, но возделывали ее еще в IV веке до нашей эры в Древней Греции, чему есть неопровержимые доказательства. Сегодня в Голландии из капусты кале готовят традиционное блюдо стампот, смешивая ее с картофельным пюре и подавая на стол с сосисками. В Японии эта разновидность популярна в виде добавки к напитку аодзиру, а в Турции из богатой кальцием и витаминами капусты кале варят суп.

Выращивание капусты кале из семян

Когда сеять капусту кале на рассаду

Капуста кале плохо переносит пересадку, поэтому ее лучше сеять прямо в открытый грунт, но если вы решили воспользоваться рассадным способом выращивания, то сеять семена нужно за 5-6 недель до высадки сеянцев в открытый грунт – во временной промежуток с конца марта по начало апреля. Выберите самый благоприятный день лунного календаря для посева капусты и приступайте.

Выращивание рассады капусты кале

Посев капусты кале на рассаду осуществляют в контейнеры или ящики, хотя лучше сеять по три семени в отдельные стаканчики – кале, как и любая другая капустная культура, не любит пересадок. Перед посевом семена капусты кале на 20 минут замачивают в воде температурой 45-50 ºC, после чего их сразу опускают на 5 минут в холодную воду. Затем семена на 2-3 дня заворачивают во влажную ткань и кладут в теплое место, а как только они наклюнутся, можно осуществлять посев капусты кале. Субстрат для рассады составляют из плодородной земли и песка в соотношении 1:10, удобряют его компостом и обеззараживают прокаливанием в духовке или проливают темно-розовым раствором марганцовки. Семена раскладывают в хорошо увлажненный субстрат на расстоянии 5-8 см друг от друга, заделывают на глубину 1,5 см, после чего слегка придавливают почву и накрывают посевы пленкой или стеклом. Содержат емкость в теплом месте, ежедневно снимая пленку на 1-3 часа для проветривания, а когда появятся всходы, ящик переставляют как можно ближе к свету.

Посадка и уход за пекинской капустой

Рассада капусты кале нуждается в таком же уходе, что и рассада любой другой капусты – ее нужно выращивать в слегка влажном грунте, не забывая проветривать помещение, в то же время защищая сеянцы от сквозняков.

Пикировка капусты кале

Капуста кале из семян, как и любой другой вид капусты плохо переносит пикировку. Ее высаживают в открытый грунт вместе с земляным комом, стараясь не повредить центральный корень, однако перед высадкой сеянцы должны пройти закаливающие процедуры, заключающиеся в ежедневных сеансах пребывания на открытом воздухе, продолжительность которых постепенно должна увеличиваться, пока рассада не привыкнет к новой среде обитания. Когда сеянцам исполнится 45 дней, у них сформируется по 4 листа и они достигнут в высоту 8-10 см, можно высаживать их на грядку.

Посадка капусты кале осуществляется в глубокие лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. В каждую лунку нужно бросить по 200 г древесной золы и по 100 г перегноя. Рассаду погружают в землю по первую пару листьев, поливают и засыпают лунку землей.

Посадка капусты кале в открытый грунт

Когда сажать капусту кале в грунт

Если вы решили сеять капусту кале сразу в открытый грунт, то делать это нужно в последней декаде апреля или первой декаде мая – капуста кале отличается холодостойкостью, и ее семена начинают прорастать уже при 4-5 ºC. Выращивание капусты кале лучше осуществлять на солнечном участке. Имейте в виду, что на одном месте культура может расти три года: если осенью, срезая капусту, оставить пару сантиметров стебля над поверхностью, на следующий год вы получите ранний урожай кудрявой капусты.

Лучшими предшественниками для кале являются пасленовые, бобовые и тыквенные культуры, а худшими – овощные и крестоцветные.

• Желтушник: выращивание, свойства, виды

Выращивание капусты из семян – посадка и уход

Грунт для капусты кале

Грунт для капусты кале должен быть плодородным – при выращивании в глинистой или песчаной почве хороших урожаев вам не добиться, да и вкус у капусты будет посредственный. Очень важен для капусты кале и такой показатель, как водопроницаемость почвы, так как культура не терпит застоя влаги в корнях. Водородный показатель грунта должен быть в пределах 5,5-6,8 pH. Если показатель будет ниже 5,5 pH, внесите в почву компост, а если выше 6,8 pH, перекопайте участок с гранулированной серой. Грядку под капусту кале готовят с осени – очищают от сорняков и перекапывают, а непосредственно перед посевом семян или высадкой рассады в почву вносят перегной и комплексные минеральные удобрения.

Как посадить капусту кале

Сеют семена капусты в лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. При посеве, как и при высадке рассады, в каждую лунку бросают по 100 г перегноя и 200 г золы, кладут три-пять семян, поливают их и засыпают почвой. Затем грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, закрепляя ее по краям, чтобы не сорвал ветер. Всходы начнут появляться через 5-7 дней, и пленку можно будет убрать, а при осмотре появившихся ростков удалить слабые, чтобы они не мешали развиваться более сильным растениям.

Как вырастить капусту кале

Уход за капустой кале

Как вырастить капусту кале? Уход за капустой кале в открытом грунте мало чем отличается от ухода за любой другой разновидностью капусты. Подрастающие саженцы нуждаются в поливе, прополке, окучивании, рыхлении грунта, подкормках и защите от вредителей и болезней. Когда капуста кале на огороде достигнет в высоту 20-25 см, ее нужно окучить, а если на ней начнут появляться слабые листья, их необходимо сразу удалять. Чтобы вам легче было ухаживать за капустой, и чтобы ее не поражала корневая гниль, замульчируйте участок компостом или перегноем.

Полив капусты кале

Для того чтобы вода при поливе не растекалась, а попадала сразу к корням, сделайте вокруг каждого растения круговую борозду и лейте воду в нее. В засушливое время вам придется поливать капусту чаще и обильней, а после каждого полива или дождя нужно рыхлить грунт вокруг растений и в междурядьях. Почва на грядке все время должна быть слегка влажной, поэтому будьте готовы к тому, что жарким летом вам придется поливать капусту ежедневно, однако все-таки позволяйте почве между поливами просыхать.

Выращивание савойской капусты – посадка и уход

Подкормка капусты кале

Несмотря на предпосевное внесение в грунт удобрений, капуста кале в открытом грунте нуждается в органических подкормках через каждые 6-8 недель. Первая подкормка понадобится, когда начнут активно нарастать листья. Для подпитки растений используется травяной настой, для которого четверть объема бочки заливают водой, затем заполняют бочку свежей зеленью – травой, в том числе и сорняками – из расчета 10 кг на 100 л воды, после чего добавляют на каждые 100 л воды 2-3 кг сухого куриного помета и накрывают бочку сеткой. Когда на поверхности массы появится пена, содержимое бочки начинают ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать брожение. В зависимости от погоды и температуры воздуха травяное удобрение настаивается от одной до трех недель. Как только перестанет образовываться пена, настой можно использовать для подкормок, разводя его пополам водой. Внесение удобрения осуществляется строго под корень.

Можно приготовить удобрение для капусты кале из компоста: 2 литровые банки просеянного компоста заливают ведром воды и настаивают сутки на солнце, после чего воду сливают и используют для корневых подкормок.

Выращивание капусты кале в Подмосковье

Читатели спрашивают нас, можно ли капусту кале выращивать в условиях средней полосы. Почему нет? Эта разновидность капусты отличается холодостойкостью и устойчивостью к резким перепадам температуры, поэтому при правильном подборе сортов можно рассчитывать на приличный урожай и в Подмосковье.

• Крапива: свойства и противопоказания, выращивание, применение

Вредители и болезни капусты кале

Что касается болезней и вредителей, то они у всех крестоцветных культур общие. Из насекомых опасность для кудрявой капусты представляют капустные тли, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и цветоед, а также медведки, проволочники и слизни. А из болезней нужно опасаться килы, черной ножки, пероноспороза, фузариоза, кольцевой пятнистости, белой и серой гнили, слизистого бактериоза, ризоктониоза и вирусной мозаики.

Как сажать и выращивать цветную капусту на огороде

Все эти болезни и всех этих вредителей мы уже описывали неоднократно, поэтому повторяться не будем. Напомним лишь, что выращивание устойчивых к вредителям и болезням сортов и гибридов капусты, соблюдение агротехники культуры и добросовестный уход за растениями сводит риск поражения капусты кале насекомыми, грибками, бактериями и вирусами к минимуму.

Обработка капусты кале

Защитить молодые растения от крестоцветной блошки и других вредителей можно опудриванием их листьев и почвы на грядке древесной золой, табачной пылью или смесью этих двух порошковых препаратов.

Однако дождь смывает защитную пудру, и приходится проводить процедуру заново.

Можно опрыскать капусту после захода солнца семипроцентным столовым уксусом, разведенным в ведре воды, или раствором 200 г куриного помета в 10 л воды, который должен настаиваться перед употреблением как минимум сутки.

Отпугивает насекомых настой шелухи лука: полкилограмма шелухи заливают 4 л горячей воды, настаивают в течение двух дней, процеживают, добавляют в жидкость ложку дегтярного шампуня и опрыскивают этим составом капусту один раз в 3-4 дня.

Выращивание брокколи из семян – посадка и уход

Из химических препаратов для защиты от нашествия вредителей применяют Банкол, Кемифос, Фьюри, Битоксибациллин, Кинмикс, Шарпей, Алиот и другие, однако использование химических средств рекомендуют только в случае, когда приходится спасать урожай, а народные средства уже не помогают.

Что касается защиты капусты кале от болезней, то в этом вопросе, как и в борьбе с вредителями, следует отдать предпочтение агротехническим приемам – соблюдению севооборота, выращиванию устойчивых к болезням сортов культуры, протравливанию семян перед посевом в растворе фунгицида, своевременному удалению с участка сорняков и сосущих вредителей, являющихся разносчиками вирусных болезней, и уничтожению растительных остатков после сбора урожая.

Эти меры защитят капусту кале от заболеваний надежнее, чем фунгицидные препараты.

• Томаты – чем интересна поздняя посадка ранних сортов

Сбор и хранение капусты кале

После посева капуста кале в грунте созревает за 70-95 дней, а выращиваемая рассадой – на 55-75 день после высадки на грядку. Срезать листья капусты начинают по достижении растения в высоту 20 см. Не передерживайте на кусте созревшие листья – они становятся горькими и жесткими. Сильно выросшее растение можно обрезать на высоте 5 см от земли, и тогда на оставшемся стебле опять начнут формироваться кудрявые листья капусты.

Срезанные листья можно хранить в холодильнике в течение недели, но вы можете заложить их в морозилку и наслаждаться вкусом капусты кале всю зиму – от заморозки вкус листьев становится ярче и слаще.

Посадка капусты кольраби и уход за ней на огороде

Виды и сорта капусты кале

Капуста кале имеет несколько разновидностей, отличающихся высотой. Низкими считаются растения высотой до 35-40 см, среднерослыми – до 40-60 см, а высокими являются те, что способны достичь в высоту от 60 до 90 см. Различаются сорта капусты кале формой и фактурой листьев – они могут быть плоскими с волнистыми краями, средней кудрявости или с махровыми краями. Сорта и разновидности капусты кале делятся также на ранние, среднеспелые и среднепоздние. Лучшими сортами капусты кале являются:

• Зеленая капуста кале – это зимостойкая листовая капуста среднего срока созревания, достигающая спелости за 75 дней с момента появления всходов, выдерживающая заморозки до -15 ºC и способная на следующий год опять дать урожай. В высоту растение достигает 80 см. Листья у этой кале очень курчавые. Используется разновидность для приготовления супов и салатов;
• Красная капуста кале – по сути та же зеленая капуста, только листья у нее красного цвета;
• Вьющаяся капуста кале – чаще всего у этой разновидности фигурные, мягкие, но хрустящие, сильно волнистые по краям фиолетовые листья со сладковатым привкусом. Растения этой разновидности очень привлекательны, поэтому их часто высаживают как декоративные;
• Синий карлик – компактное, легко выращиваемое и очень красивое растение, которое часто принимают за декоративное. Несмотря на небольшой рост, этот сорт отличается хорошей продуктивностью. Вкус листьев Синего карлика прекрасно сочетается со вкусом свинины, бобовых овощей, макарон, чеснока и грибов;
• Черная Тоскана – необычная форма даже для капусты кале делает растения этого сорта очень привлекательными. Окраска у плотных, бугорчатых листьев Черной Тосканы тускло-зеленая с матово-сизым налетом. По текстуре они напоминают листья савойской капусты. Собирают их с июня до глубокой осени;
• Скарлет – у этого среднеспелого зимостойкого урожайного сорта листья курчавые, темно-зеленые с фиолетовым оттенком, причем после первых заморозков их окраска становится ярче. Высота растений от 80 до 120 см;
• Редбор – двухлетний среднепоздний холодостойкий гибридный сорт с кудрявыми листьями интенсивного бордового оттенка. В высоту похожее на пальму растение может достигать полутора метров. Используют листья этого сорта для салатов, супов, сушки, соления и украшения праздничных блюд;
• Рефлекс – высокоурожайный, зимостойкий среднеспелый гибрид, отличающийся декоративностью и отличным вкусом серо-зеленых, сильно гофрированных листьев, которые считаются ценным компонентом диетического и здорового питания.

Капуста кале для Подмосковья

Поскольку почти все разновидности капусты кале отличается холодостойкостью, выбрать сорта для средней полосы совсем несложно. Выращивать в Московской области можно Красную кале, Зеленую кале, Вьющуюся кале, Премьер-кале, Русалочку, Пижон, Мизун, Тростевую кале или Дино кале. Если зимой намечаются сильные морозы, просто не забудьте укрыть грядку толстым слоем мульчи, а весной, когда сойдет снег, уберите ее.

Капуста кале для Сибири

Самой зимостойкой капустой кале является Сибирская, которая не боится даже сильных морозов и устойчива против любых вредителей, однако желательно укрывать ее на зиму мульчей, а когда выпадет снег, набросать на грядку сугроб.

Свойства капусты кале – вред и польза

Полезные свойства капусты кале

Почему капуста кале считается самой ценной разновидностью? Потому что по плотности питательных веществ ей нет равных среди листовых овощей. В ее состав входят:

• минералы – калий, кальций, медь, магний, фосфор;
• витамины – C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• белок;
• клетчатка;
• редко встречающиеся в растительных продуктах жирные кислоты Омега-3;
• все необходимые аминокислоты – 18 заменимых и 9 незаменимых.

В 100 г листьев кале всего 28 килокалорий. По количеству кальция капуста кале превосходит молоко, а 200 г ее листьев обеспечивают суточную норму белка.

Как выращивать брюссельскую капусту – посадка и уход

Полезна капуста кале при дефиците кальция, высоких нагрузках на зрение, ожирении, а также для профилактики развития раковых клеток и укрепления иммунной системы организма. Популярна капуста и в вегетарианской кухне, поскольку пополняет организм белками и витаминами, присутствующими в мясе – недаром этот продукт называют «новой говядиной».

Капуста кале – противопоказания

Осторожность при употреблении капусты кале следует соблюдать тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника – гастритом, язвенной болезнью, дисбактериозом и хронической диареей, поскольку кале может спровоцировать обострение патологий. Еще одним противопоказанием являются заболевания органов эндокринной системы, поэтому людям с такими болезнями перед введением в рацион капусты кале нужно проконсультироваться с врачом.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Кальциевая подкормка для защиты от вершинной гнили
Капуста: выращивание из семян на огороде

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на К Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как выращивать капусту кале — на клумбе или на грядке? Тонкости посевов

Семена капусты кале не так часто появляются на наших прилавках. Потому и знают ее пока еще немногие. А ведь это потрясающая культура! Благодаря высокой декоративности в европейских странах ей нередко украшают цветочные клумбы. Кроме того, кудрявая капуста невероятно полезна: по содержанию минералов и витаминов она значительно превосходит свою белокочанную родственницу. 

Что такое капуста кале и как она выглядит

Кудрявая капуста, к примеру, капуста кале Скарлет, представляет собой растение, не формирующее кочанов, как брюссельская или белокочанная. Именно большие кудрявые листья сизого, зеленого, красного или фиолетового оттенка используют в пищу. Жесткий и твердый стебель не пригоден для еды. Растение обладает легким запахом белокочанной капусты.

Эта культура пользуется особой любовью у вегетарианцев, которые считают ее своего рода заменой говядины. Толстые листья содержат множество полезных веществ – в том числе различные микроэлементы, аминокислоты и витамины. Такой шикарный состав делает это растение одним из наиболее ценных среди прочих овощных культур.  

Капуста кале: посев

Эта разновидность плохо отзывается на пересадку, поэтому предпочтительно сеять ее непосредственно в грунт. Делать это можно уже в апреле-мае: семена и всходы культуры довольно морозоустойчивы, и не боятся небольших морозов. 

Семена капусты кале предварительно замачиваются в теплой воде (на 10-15 мин), затем на 5 мин переносят их в ледяную воду. Затем помещают во влажную ткань, располагают в теплом месте для прорастания. Примерно на третьи сутки проклевываются ростки. 

В приготовленные лунки всыпают по стакану золу и горсти перегноя, кидают пару-тройку семян, присыпают землей, хорошо увлажняют. Посевы листовой капусты желательно накрыть пленкой или нетканым материалом до появления всходов. Уже при 5 градусах культура активно идет в рост. 

Выращивание листовой капусты рассадным способом 

Рассадный способ также допустимо использовать. В этом случае посев семян осуществляется примерно за полтора месяца до намеченного переноса растений в открытый грунт. Посев капусты кале проводят с конца марта (в зависимости от региона) и по начало апреля. 

Для этого можно использовать ящики или специальные контейнеры, но удобнее сеять сразу в отдельные стаканчики (по 3 штучки). Семена перед посевом подготавливают так же, как и при высадке сразу на улицу.  

Семена размещают на увлажненную питательную смесь на расстоянии не менее 5 см, углубляя их примерно на полтора сантиметра. Накрывают ящики стеклом или пленкой, помещают в теплое место. Пленку периодически снимают для проветривания. При появлении всходов емкости переносят ближе к свету. 

Пикировка сеянцев

При достижении сеянцами возраста около полутора месяцев они вытягиваются до 10 см и обзаводятся четырьмя настоящими листьями. В это время можно приступать к высаживанию их на грядку. Но предварительно они должны быть подвергнуты специальным закаливающим процедурам. 

Так как кудрявая капуста является чрезвычайно чувствительной к пересадкам, пикировку проводят максимально осторожно. На постоянное место, в открытый грунт ее переносят вместе с комом земли. Важно не повредить нежные корешки, особенно центральный корень растения. 

Саженцы осторожно размещают в заранее приготовленные, глубокие лунки. Ширина между рядами около полуметра, между отдельными экземплярами не менее 30 см. Растения заглубляют до первой пары листьев, засыпают, увлажняют. 

Особенности ухода за листовой капустой

Эта культура предпочитает хорошо освещенные участки с достаточно питательной почвой. Накануне осенью в грунт вносят перегной – около ведра на метр площади. Непосредственно же перед посадками землю обогащают комплексными минеральными добавками – 30 г аммофоски или азофоски на метр площади. 

В общем и целом уход за капустой кале мало чем отличается от ухода за ее сородичами. После того как посаженные в одну лунку всходы подрастут (а мы сажали по три), пару менее развитых вытаскивают, оставляя самое крепкое растение. 

Кудрявой капусте требуются периодические подкормки органикой (каждые полтора месяца) и регулярные (иногда ежедневные) поливы. Почва под растением должна быть достаточно питательной и влажной. В этом случае растение быстро будет наращивать зеленую массу, формируя сочные и большие листья. 

По мере надобности посадки пропалывают и рыхлят. Достигшие высоты 0,2 м растения окучивают, удаляя недоразвитые и слабые листочки. Мульчирование подходящим материалом защитит культуру от многих заболеваний, включая корневую гниль. После дождей листья припудривают золой в качестве профилактики инфекций. 

У этого представителя крестоцветных имеется интересная особенность. Если оставить корневище в земле, обрезав на 5 см выше стебля, через некоторое время листья начнут расти снова. А двухлетние сорта принимаются в рост даже по прошествии зимы. Правда, на время холодов их желательно прикрыть лапником или замульчировать, чтобы предохранить от вымерзания. 

Преимущества культуры:

1. Отличная приспосабливаемость к перепадам температуры. 
2. Хорошая морозостойкость. 
3. Нетребовательность к уходу.  
4. Феноменальный состав, обеспечивающий высокую питательность. 
5. Высокая декоративность. 
6. Быстрый рост. 
7. Устойчивость к заболеваниям. 
8. Разнообразие сортов. 

Посейте капусту кале — это универсальный овощ, который подходит и для клумб, и для грядок.

А если Вы решили выращивать брюссельскую или белокочанную капусту, просто следуйте рекомендациям наших авторов.

Автор статьи: Оксана Артеменко

Опубликовано: 20 дек 2020

Просмотров: 7049

(Голосов: 1, Рейтинг: 3.0)

Поделиться с друзьями:

Как выращивать декоративную капусту и ухаживать за ней

Декоративная капуста и капуста кале выглядят и растут очень похоже на своих близких родственников, съедобную капусту и кале. Хотя они относятся к тому же виду ( Brassica oleracea ), что и съедобные сорта, эти декоративные сорта были выведены из-за внешнего вида, а не вкуса. Они немного горьковаты, хотя часто используются в качестве гарнира. Их листья образуют розетки пурпурного, розового и кремово-белого цветов, что делает их больше похожими на большие цветы, чем на овощи. В садоводстве сорта с гладкими краями листьев и широкими плоскими листьями обычно называют цветущей капустой, а сорта с зубчатыми или бахромчатыми краями листьев — цветущей капустой. (Технически и то, и другое — капуста, потому что у капусты листья образуют розетки, а у настоящей капусты листья образуют головку.)

Официально декоративная капуста и листовая капуста являются двухлетниками холодного сезона. Это означает, что они отращивают свои вегетативные листья в первый год, а затем выпускают цветы на второй год, производя семена до того, как растение погибнет. Тем не менее, эти быстрорастущие растения обычно выращивают как однолетники из-за их эффектной листвы, высаживают из питомника осенью или ранней весной, а затем удаляют из сада после завершения сезонной экспозиции.

Общее название	Декоративная капуста, декоративная капуста
Ботаническое название	Brassica oleracea
Семья	Капустные
Тип установки	Годовой или двухлетний
Размер для взрослых	12–18 дюймов в высоту и ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Богатый суглинок, средней влажности, хорошо дренируемый
рН почвы	Слабокислотный (от 5,5 до 6,5)
Время цветения	Редкие цветы
Цветок	Незначительный
Зоны устойчивости	2–11 (USDA)
Родной район	Южная и Западная Европа

Смотреть сейчас: как выращивать декоративную капусту и ухаживать за ней

Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Фотографии Ламонтань / Getty Images

DigiPub / Getty Images

Уход за декоративной капустой или листовой капустой

Эти растения легко выращивать в большинстве солнечных мест, хотя они могут быть восприимчивы к тем же вредителям, которые поражают другие разновидности семейства капустных. Они предпочитают прохладную погоду, и вы можете быть разочарованы скоростью, с которой они прорастают и дают семена, если вы попытаетесь вырастить их в летнюю жару. Самый эффектный цвет достигается, если они находятся в прохладных, даже холодных условиях.

Легкий

Эти растения предпочитают расти на полном солнце. Однако при выращивании в более теплом климате полутень идеальна.

Почва

Богатая органикой суглинистая почва с хорошим дренажем идеально подходит для этих растений. И капуста, и кудрявая капуста предпочитают слегка кислую почву с рН от 5,5 до 6,5.

Вода

Хорошо поливайте растения; им нравится почва, которая постоянно влажная, но не сырая. Если верхний дюйм почвы сухой, пора поливать. Если ваш климат обеспечивает регулярные дожди, вам, вероятно, вообще не придется поливать. Но будьте готовы добавить дополнительную воду во время засушливого периода. Как и для многих растений, для этих растений идеально подходит около 1 дюйма воды (дождь и/или полив), но старайтесь избегать чрезмерного полива.

Температура и влажность

Декоративная капуста и кудрявая капуста не развивают свой полный цвет, если они не получат хороший холод от мороза. Они могут продержаться всю зиму, но их внешний вид во многом зависит от погоды. Если жарко при длительном дневном свете, они побегут (выпустят цветочный стебель и отправятся на семена). А если будет очень сыро с сильными ненастьями, то растения быстро станут оборванными. Они могут выжить, пока температура остается выше 5 градусов по Фаренгейту. Однако резкое понижение температуры может повредить или погубить растения.

Влажность обычно не является проблемой для этих растений. Но если погода влажная и растения не имеют хорошей циркуляции воздуха, у них могут развиться грибковые заболевания, которые обычно проявляются в виде пятен на листьях.

Удобрение

Удобряйте декоративную капусту и капусту только во время посадки, используя сбалансированное удобрение. Не удобряйте, пока они растут, иначе они могут потерять цвет и стать длинноногими.

Виды декоративной капусты и листовой капусты

Если вы не занимаетесь коммерческим выращиванием, выбор декоративной капусты и капусты невелик. На большинстве пакетов с семенами просто написано «декоративная капуста». Поэтому лучше всего сосредоточиться на цветовом сочетании, которое вам нравится. Цветущую капусту можно разделить на «сорта с бахромчатыми листьями» (с взъерошенными листьями) и «сорта с перьями» (с мелко зазубренными листьями).

Некоторые популярные сорта включают в себя:

• ‘Chidori’ декоративная капуста: Это растение имеет очень волнистые края листьев с фиолетовыми, кремово-белыми или темно-пурпурными листьями.
• Декоративная капуста Color Up: Растет вертикально, с зелеными листьями и центрами белого, розового или цвета фуксии.
• Декоративная капуста ‘Осака’: У этой декоративной капусты большие гладкие листья с розовым, красным или белым цветом в центре. Растение обычно остается компактным.
• Декоративная капуста «Павлин»: Это растение больше похоже на своих съедобных родственников капусты, с рыхлым ростом и глубоко зазубренными листьями красного, пурпурного или белого цвета.
• Декоративная капуста серии ‘Голубь’: Этот сорт имеет приплюснутую форму с красными или белыми центрами.

Размножение декоративной капусты и листовой капусты

Эти двулетние растения обычно выбрасывают до второго сезона, когда они цветут и завязывают семена. Но если вы позволите им остаться в саду для производства семян, семена можно собрать с увядших цветочных головок и пересадить в подходящее время для посадки. Вы можете хранить семена в морозильной камере, чтобы сохранить их для последующей посадки.

Как вырастить декоративную капусту из семян

Для весенних посадок семена капусты или кудрявой капусты следует начинать выращивать в помещении примерно за восемь недель до последней ожидаемой даты заморозков. Для осеннего показа начните сеять примерно 1 июля, а затем высадите рассаду в саду в середине августа.

Высаживайте семена в помещении в небольших горшках, наполненных стартовой смесью. Посадите семена на глубину около 1/4 дюйма и держите почву влажной в светлом месте при температуре около 70 градусов по Фаренгейту. Всходы появятся через 10-21 день, а горшечные саженцы можно высаживать на открытом воздухе сразу после последних весенних заморозков или в середине-конце августа для осенне-зимней экспозиции.

Посадка и пересадка декоративной капусты и листовой капусты

Если вам нужно только одно или два растения, декоративная капуста или капуста часто выглядят более естественно, если выращивать их в контейнерах, а не разбросать по всему саду. Из них можно делать красивые сезонные растения в горшках, так же, как анютины глазки в горшках используются весной, а горшечные хризантемы — осенью.

Выберите контейнер с достаточными дренажными отверстиями и используйте универсальную почвенную смесь. Детские растения, вероятно, не вырастут намного больше, чем они есть, когда вы их приобретете, поэтому вам, как правило, не придется беспокоиться о пересадке в больший контейнер.

Зимовка

Декоративную капусту и капусту кале обычно не оставляют на зимовку, так как второй год этих двулетних растений делает их довольно непривлекательными, так как они выпускают вверх цветоносы. Но большинство садоводов оставят их на месте до зимы, поскольку розетки листьев остаются привлекательными до тех пор, пока повторные сильные морозы не заставят их окончательно увянуть.

Распространенные вредители и болезни растений

Как и многие съедобные овощи в Brassica , декоративная капуста и капуста очень восприимчивы к капустным червям, капустным петлечникам, блошкам, гусеницам, трипсам, слизням и тлям. Для уничтожения многих из этих вредителей можно использовать спреи с жесткой водой. Различные пестицидные порошки или садовые масла, предназначенные для овощей, также эффективны против этих вредителей. Капуста и капуста, посаженные в горшках, могут быть менее восприимчивы к вредителям и болезням, чем те, что посажены в саду.

Общие болезни включают пятнистость листьев, черную ножку, черную гниль и желтизну. Это чаще всего происходит, когда условия влажные.

Общие проблемы с декоративной капустой и листовой капустой

Хотя эти растения используются в декоративных целях, они по сути являются овощами и, таким образом, восприимчивы ко многим распространенным растительным болезням и домашним животным, которые любят питаться съестными припасами. Некоторые заметные проблемы, которые вы можете заметить, включают:

Отверстия в листьях

Почти наверняка это результат одного или нескольких различных питающихся насекомых, которые любят всех членов семейства Brassicaceae . Капустные черви, множество других гусениц, слизней и тлей считают капусту и капусту излюбленной едой. Для борьбы с этими вредителями можно использовать различные инсектицидные мыла или химические спреи, а поскольку эти растения, как правило, не едят, вы можете быть более либеральными в использовании химикатов.

Черные или желтые пятна на листьях

Пятна, а не отверстия на листьях обычно указывают на грибковую или бактериальную инфекцию. Они чаще появляются во влажных погодных условиях. Поддержание хорошей циркуляции воздуха может снизить вероятность этих заболеваний. Фунгициды могут помочь в лечении грибковых заболеваний, если применять их достаточно рано.

Появление уродливых высоких стеблей

Во всем остальном привлекательная капуста или капуста, которая внезапно выпускает вверх редкий и довольно уродливый стебель, находится в процессе побега — собирается зацвести. Его карьера в качестве декоративного растения подошла к концу, хотя вы можете позволить ему продолжать расти, если хотите собрать семена для посадки новых растений.

Часто задаваемые вопросы

• Декоративная капуста и листовая капуста особенно хорошо смотрятся в больших группах или в качестве окантовки грядки, где их пурпурные оттенки хорошо сочетаются с другими осенними цветами. Они также хорошо работают в качестве бордюрных растений или в оконных ящиках и других контейнерах. Визуально они хорошо сочетаются с хризантемами, астрами, декоративными злаками.

  Это растения для холодного сезона, которые обычно выращивают осенью или ранней весной и выбрасывают, когда погода становится очень холодной или когда наступают теплые летние месяцы. Их оставляют расти вплоть до зимнего снегопада, где они могут великолепно выглядеть под покровом свежевыпавшего снега.

• Экзотический вид этих растений может стать интересным дополнением при смешивании с кактусами и другими суккулентами. Но они не достигнут своего полного цвета, если не будут подвергаться воздействию низких температур. Некоторым садоводам нравится держать свои горшки на открытом воздухе до тех пор, пока погода не станет явно холодной, а затем перемещать их в помещение, чтобы расположить их среди горшечных суккулентов или других экзотических растений. Они прослужат дольше всего, если условия поддерживаются относительно прохладными, но даже в самых лучших условиях вы должны ожидать относительно короткий срок службы декоративных Brassica растений, внесенных в помещение.

• Генетически эти растения очень похожи; это просто немного разные сорта, которые были выборочно выведены с течением времени для разных целей. Декоративная капуста и кочанная капуста были выведены из-за их яркого цвета и драматической текстуры, а съедобные продукты были отобраны из-за их сладкого вкуса и питательной ценности.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Возможные проблемы производства декоративной капусты и листовой капусты. Факультет садоводства, расширение Мичиганского государственного университета.

2. Brassicas, осенние насекомые и болезни. Ботанический сад Миссури.

Выращивание декоративной капусты и капусты

Посадка и выращивание декоративной капусты и капусты в вашем ландшафте — отличный способ добавить красивых красок в осенние месяцы. В то время как большинство растений выращивают ради красивых цветов, листва — это то, что действительно выделяется у этих двух растений.

Оба имеют несколько вариантов зеленой листвы с красивыми розетками в центре. Это отличный способ украсить ваши летние клумбы и контейнеры, которые начали увядать из-за холодной погоды.

Выращиваемая как однолетняя декоративная капуста на самом деле является частью семейства капустных. Однако ни один из сортов не является особенно съедобным. Их в основном выращивают для красоты, а не для еды, так как они довольно горькие.

Цвета и сорта декоративной капусты просто потрясающие! Цвета темно-зеленого, белого, пурпурного, розового и даже красного цвета являются отличным фокусом для осенних экспозиций.

Независимо от того, выращиваете ли вы их на приподнятых грядках, в горшках и контейнерах или в земле, декоративная капуста и листовая капуста станут отличным дополнением к любому участку для красивой осенней демонстрации, если вы будете следовать этим простым практическим советам.

Для выращивания декоративной капусты и листовой капусты необходима прохладная погода

Декоративная капуста и листовая капуста выращиваются в зонах 2-11, но лучше всего они растут в более прохладную погоду. (Найдите свою собственную зону выращивания здесь.) 

На самом деле им нужна ночная температура ниже 60º по Фаренгейту (15º по Цельсию), чтобы их цвета действительно развивались. Более прохладная погода помогает подавить выработку хлорофилла и помогает усилить окраску центральных розеток.

И декоративная капуста, и листовая капуста лучше всего растут при дневной температуре от 40 до 80º по Фаренгейту (4-26º по Цельсию), но они могут пережить и понижение почти до 5º по Фаренгейту (-15º по Цельсию).

Декоративная капуста VS Декоративная капуста

Хотя и декоративная капуста, и капуста капуста похожи на растения и растут, между ними есть небольшая разница в садоводстве.

Декоративная капуста имеет плоские широкие листья с гладкими краями. С другой стороны, декоративная капуста имеет оборчатые, зазубренные или бахромчатые края листьев. Оба растут одинаково и хорошо сочетаются друг с другом.

Декоративная капуста и листовая капуста прекрасно дополнят осенний декор! Соедините их с мамами, декоративными травами или любыми другими растениями, любящими более прохладную погоду.

Размер обеих моделей варьируется от 6 до 35 дюймов. Декоративная капуста и кудрявая капуста имеют несколько слоев разнообразной зеленой листвы с фиолетовыми, белыми, красными, зелеными и/или розовыми центрами.

Они прекрасно смотрятся при посадке в контейнеры или рядом с другими осенними растениями и цветами, такими как мумие, декоративным перцем и астрами. (Ознакомьтесь с этой памяткой по осенним цветам и растениям, чтобы найти некоторые из лучших осенних растений и цветов, которые можно выращивать вместе.) 

Требования к почве

Декоративная капуста и листовая капуста предпочитают хорошо дренированную и богатую органикой почву. Они также предпочитают слегка кислую почву с рН от 5,8 до 6,5.

Посадка декоративной капусты и капусты

Местные питомники и теплицы часто выращивают растения ранней осенью, но вы также можете выращивать их из семян.

При выращивании из рассады выберите растение, которое уже достаточно велико, так как оно медленно растет. Однако не выбирайте длинноногого. Кроме того, обязательно выберите тот, который имеет яркую, яркую листву. Центры будут светлеть и становиться более красочными, когда погода остывает.

Декоративную капусту и листовую капусту необходимо выращивать в месте, которое получает полное солнце. При пересадке их после покупки разрыхлите почву на 8-10 дюймов в глубину и на несколько дюймов шире, чем их контейнер. Возможно, вам придется изменить почву, добавив компост.

Выньте растение из контейнера и немного ослабьте корни. Откажитесь от любых коричневых или желтых листьев на нижней части растения. Добавьте капусту или капусту в яму и засыпьте землей. Убедитесь, что расстояние между растениями составляет от 18 до 24 дюймов для лучшего воздушного потока.

Тщательно полейте и прижмите почву вокруг каждого растения. Вы можете добавить мульчу вокруг каждого растения, чтобы помочь им сохранить влагу.

Декоративная капуста (показана в центре) имеет плоские гладкие листья, в то время как декоративная капуста имеет листья с оборчатой ​​бахромой.

Выращивание из семян

Вы также можете начать выращивать декоративную капусту или листовую капусту, посадив семена на открытом воздухе в контейнеры или в землю. Это не только экономичный способ выращивания декоративной капусты, но и очень простой.

Растениям требуется около 12 недель, чтобы созреть до полного цвета, поэтому высевайте семена в открытом грунте примерно в середине августа (этот срок может варьироваться в зависимости от вашего местоположения и климата). При использовании контейнера выберите тот, который имеет ширину не менее 12 дюймов и глубину 12 дюймов для достижения наилучших результатов.

Просто посыпьте семена в богатую органикой, хорошо дренированную почву глубиной не более ¼ дюйма. Вы можете добавить компост, если это необходимо, чтобы немного изменить почву перед посадкой. Накройте семена очень слегка, так как им нужен свет для прорастания. Поливайте и держите во влажном состоянии до появления всходов.

Долгосрочный уход — выращивание и уход за декоративной капустой и капустой

Проращивание должно занять около 10 дней. Как только на каждом растении появится примерно один набор листьев, проредите их на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. Некоторые сорта меньшего размера можно сажать ближе друг к другу, поэтому смотрите инструкции на пакете с семенами.

Полив

Для декоративной капусты и кале требуется около 1 дюйма дождевой воды или ручного полива каждую неделю. Подождите, пока верхний слой почвы не станет сухим на ощупь, прежде чем поливать. Растения в контейнерах и горшках, скорее всего, будут нуждаться в поливе чаще, чем растения, посаженные в грунт.

Подкормка

Растениям может быть полезна небольшая доза удобрения каждые несколько недель после того, как растения достигнут возраста от 4 до 6 недель. Как только они достигают полной зрелости, дополнительные удобрения не требуются.

Обрезка

Пока нет цветов, которые нужно обрезать, необходимо удалить все коричневые или пожелтевшие листья в нижней части растения. Вам часто придется делать это после периодов сильного дождя или после сильных морозов.

Декоративная капуста и листовая капуста могут выдерживать отрицательные температуры и даже небольшой снег. Тем не менее, не забудьте проверить растения после оттаивания на предмет увядания и неприятного запаха.

Вредители и проблемы

Типичные вредители, поражающие декоративную капусту и листовую капусту, аналогичны вредителям, поражающим традиционные растения съедобной капусты. Тля, капустная моль и черви, а также слизни могут быть проблемой.

Кроме того, у них могут быть проблемы с черной гнилью, пятнистостью листьев и черной ножкой.