Веганский суп рецепт с фото
Веганский суп
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Время приготовления: 40 мин PT40M
Капусту шинкуем. Морковь, картофель и лук чистим, морковь терем на крупной терке, лук мелко шинкуем, картофель режем соломкой.
На сковороде разогреваем растительное масло, всыпаем лук и морковку и немного припускаем их (не пережариваем, чтобы сохранить максимум витаминов и полезных веществ в овощах). Кто любит суп с поджаркой, морковку и лук нужно жарить до золотистости. В кастрюлю кладем поджарку, добавляем картофель и капусту, соль, перец, вливаем воду.
Включаем максимальный огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим в течение 20 минут на медленном огне.
В конце варки засыпаем свежий зеленый горошек (по желанию), не перевариваем его, чтобы сохранить приятный сладковатый вкус и витамины. По окончании варки даем супу еще немного потомиться под закрытой крышкой кастрюли.
Подаем супчик с гренками и свежей зеленью, по вкусу и желанию. Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Суп с капустой
Овощной суп (вегетарианский)
Суп без мяса
Картофельный суп
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Вегетарианские супы
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
- Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
- Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
- Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
- Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
- Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
- Сушеный горошек — 322 ккал/100г
- Горох — 298 ккал/100г
- Зелень петрушки — 45 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Перец черный горошек — 255 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
- Поваренная соль — 0 ккал/100г
Вегетарианский суп — рецепты приготовления с фото, 103 пошаговых рецепта — Агро-Альянс
Уточнить выборВид блюда
Вид блюдаСупВторое блюдо
Вид продукции
Вид продукции булгур горох киноа крупа гречневая крупа гречневая зелёная крупа кукурузная крупа манная крупа перловая крупа пшеничная крупа ячневая кускус макаронные изделия маш нут продукты Slim&Fit пшено рис Басмати рис для плова рис для ризотто рис для суши рис круглозерный рис пропаренный рис пропаренный и дикий рис черный фасоль белая фасоль красная фасоль черная хлопья овсяные хлопья пшенно-рисовые чечевица зеленая чечевица красная
Не выбрано
Не выбраноАвторская кухняАмериканская кухняАрабская кухняАрмянская кухняБелорусская кухняБолгарская кухняГреческая кухняИндийская кухняИрландская кухняИтальянская кухняКавказская кухняКухня фьюжнМексиканская кухняМонгольская кухняРусская кухняТурецкая кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФранцузская кухняЯпонская кухня
Специальное меню
15+ рецептов сытного вегетарианского супа за 30 минут
Лия Гоггинс выстрел в голову
Лия Гоггинс 08 января 2022 г.
Пропустить слайды галереи минут. Эти ароматные супы варьируются от сытного перца чили до сливочных овощных супов. С салатом или кусочком хрустящего хлеба на гарнир любой из этих супов станет полезным и сытным ужином. Такие рецепты, как веганский суп минестроне и овощной суп быстрого приготовления, настолько вкусны, что вам захочется готовить их каждый вечер в течение недели.
Начать слайд-шоу
1 из 19
Средиземноморский капустный суп
7551493.jpg
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Рецепт этого веганского супа удивительно прост в приготовлении. Ароматный бульон приправлен чесноком, помидорами и оттенком кориандра. Просто нарежьте и нарежьте кубиками капусту и фенхель, и вы сразу же будете наслаждаться этим быстрым полезным супом.
Реклама
Реклама
2 из 19
Веганский суп минестроне
Веганский минестроне
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Является ли суп минестроне веганским? Это может быть, с правильными ингредиентами! В этом веганском супе минестроне много зеленых овощей (в нем есть горох, цуккини и капуста, и это лишь некоторые из них!), что отличает этот быстрый рецепт полезного супа от остальных.
Если вам не хватает помидоров, смело добавляйте их в смесь. И последнее, но не менее важное: насладитесь хрустящими чесночными гренками, которые плавают сверху и впитывают ароматный бульон.
3 из 19
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот простой и полезный рецепт супа-пюре из брокколи приобретает свой вкус благодаря смеси ароматных овощей, в том числе лук-порей и сельдерей. Использование погружного блендера (или обычного блендера) позволяет получить гладкую кремообразную текстуру. Наслаждайтесь этим легким домашним крем-супом из брокколи в качестве успокаивающей закуски или сочетайте его с бутербродом или салатом на обед или ужин.
Реклама
4 из 19
Овощной суп быстрого приготовления
Овощной суп быстрого приготовления
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот простой рецепт супа готовится быстро благодаря использованию электрической скороварки или мультиварка, например Instant Pot.
Он упаковывает тонны сытных овощей без упаковки калорий. Кроме того, он полностью растительного происхождения. Если вы не едите веганские блюда, добавьте к ним немного сыра пармезан или песто, чтобы добавить еще больше аромата.
5 из 19
Капустный суп с имбирем утешительный суп. Ароматный бульон полон специй, в том числе имбиря и куркумы, что делает его идеальным для наслаждения в холодный день или для предотвращения обезвоживания, если вы больны.
6 из 19
Суп из тыквы и черной фасоли
Суп из тыквы и черной фасоли
Кредит: Фред Харди
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот быстрый и простой веганский тыквенный суп из черной фасоли наполнен овощами. Удобная консервированная тыква, фасоль и кокосовое молоко, приправленные карри, делают его сытным осенним блюдом.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 19
Суп из белой фасоли с макаронами
Суп из макарон и супа из белой фасоли
Авторы и права: Джейкоб Фокс
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Для придания аромата этому супу мы используем мирапуа — смесь лука, сельдерея и моркови.
Держите купленный в магазине пакет со смесью в морозильной камере, чтобы всегда иметь ее под рукой, не беспокоясь о том, что она испортится.
8 из 19
Суп из брокколи и чеддера
Суп из брокколи и чеддера
Авторы и права: Дженнифер Кози
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Сливочный, острый сыр в этом супе из брокколи и чеддера прекрасно тает, его можно связать и загустить рисовой мукой, чтобы при необходимости он не содержал глютена. Брокколи остается зеленой и придает пюре текстуру. Наслаждайтесь супом в качестве закуски или сочетайте его с зеленым салатом для легкого ужина или обеда.
9 из 19
Суп из жареного красного перца с нутом из 3 ингредиентов
Суп из жареного красного перца с нутом из 3 ингредиентов
Авторы и права: Кэролин А. Ходжес, RD
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Смешанные супы в коробках — идеальная основа для простых размешиваний, чтобы сделать их более сытными и сытными.
Здесь суп из жареного красного перца приправлен консервированным нутом и свежим молодым шпинатом для быстрой и сытной трапезы.
Реклама
Реклама
Реклама
9 из 1
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Налейте в коробку суп из тыквы с замороженными соцветиями цветной капусты, а затем дополните тарелку хрустящими закусками из нута (ищите их рядом с сухофруктами и орехами в продуктовом магазине). ). Этот впечатляюще легкий ужин состоит всего из трех ингредиентов, не считая соли, перца и масла. Поскольку готовые супы, как правило, содержат больше натрия, ищите легкие или с пониженным содержанием натрия версии ваших любимых супов.
11 из 19
Кунжутная лапша быстрого приготовления с брокколи и яйцом всмятку
8309231.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке и яйцо всмятку с джемом. Чтобы сократить потребление натрия, ищите разновидности рамена с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.
12 из 19
Быстрый суп с макаронами и фаджоли
7824925.jpg
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
В этом упрощенном рецепте минестроне используются консервированные бобы и помидоры, а также упакованный бульон, а это значит, что вы всегда можете держать ингредиенты для этого легкого супа под рукой.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 19
Сердечный томатный суп с фасолью и зелеными
6208753.JPG
Рецепт. томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно удовлетворяет. Используйте суп с кусочками помидоров для более сытной текстуры. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, не более 450 мг натрия на порцию.
14 из 19
Суп из тыквы с карри и хрустящим халлуми
6183595.jpg
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке в минутах.
Мы усиливаем вкус тыквенного супа в коробках с помощью порошка карри, а затем посыпаем неотразимым сыром халлуми. Подавайте с теплым цельнозерновым лавашом.
15 из 19
Суп-пюре из тыквы с авокадо и нутом
5678246.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Оживите банку супа, добавив протеин с нутом и приправив порошком карри. Добавьте немного греческого йогурта, чтобы он стал кремообразным.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 19
Sichuan Ramen Cup of Noodles с капустой и тофу
4609281.jpg
. Китая известен своими огненными блюдами. Здесь богатство тахини смягчает острую пасту чили в этом рецепте супа в стиле чашки с лапшой. Вы можете размолоть сычуаньский перец горошком в мельнице для специй или в ступке с пестиком или растолочь его дном тяжелой сковороды.
17 из 19
Суп из сладкого картофеля и арахиса
3757202.
jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот сытный вегетарианский суп из сладкого картофеля вдохновлен вкусом западноафриканского арахисового супа. Нам нравится добавленная застежка-молния острого зеленого чили, но иногда они могут быть очень острыми. Лучше сначала откусить немного и добавить по вкусу. Попробуйте нарезанный арахис и зеленый лук для другого гарнира. Подавайте с миксом из зеленых салатов с винегретом.
18 из 19
Равиоли и овощной суп
3757199.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Свежие или замороженные равиоли готовятся за считанные минуты и превращают этот легкий овощной суп в основное блюдо. Ищите цельнозерновые или цельнозерновые равиоли в холодильном или замороженном отделе супермаркета. Тортеллини также можно использовать вместо равиоли. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.
Реклама
Реклама
Реклама
19 из 19
Овощной суп с низким содержанием углеводов
Овощной суп с низким содержанием углеводов
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
сливочный кокосовый бульон, приправленный тайской красной пастой карри.
Он достаточно сытный, чтобы есть его сам по себе, но не стесняйтесь добавлять курицу или тофу, чтобы увеличить содержание белка.
Поделиться галереей
Далее
Поделитесь галереей
33 лучших рецепта вегетарианских супов для приготовления в холодную погоду
Так много рецептов вкусных вегетарианских супов не содержат мяса (а иногда и молочных продуктов), что поделиться с вами нашими любимыми рецептами было подвигом. Как мы могли выбирать из сотен вегетарианских кувшинов? Мы сузили список, насколько могли, но есть еще много других, откуда они взялись. А пока просмотрите наши популярные рецепты для холодных дней и ночей. От сливочных классических блюд, таких как мускатная тыква и чеддер из брокколи, до сытных тушеных блюд с тыквой и нутом, приготовьте любой из этих 33 рецептов, и они согреют вас изнутри.
В нашем магазине
1. Овощной суп с печеными помидорами писту
Прелесть домашнего овощного супа в том, что вы можете приготовить его самостоятельно, исходя из того, что есть в холодильнике.
Нет капусты? Без проблем! Вместо этого используйте эскарол или мангольд. В этом уютном рецепте вегетарианского супа вы найдете вкусные альтернативы, если вам не хватает одного вида овощей.
Овощной суп с печеными помидорами писту
2. Вегетарианский французский луковый суп со спаржей и сырными гренками
Французский луковый суп почти всегда готовят на сливочном масле и говяжьем бульоне — так было до сих пор. В этой вегетарианской итерации классики вермут и вустерширский соус помогают создать насыщенное, соленое тело без мяса.
Вегетарианский французский луковый суп со спаржей и сырными гренками
3.
Суп с нутовой лапшойВсякий раз, когда мы боремся с простудой или просто замерзаем, ничто так не действует, как тарелка куриного супа с лапшой. Для вегетарианского рецепта попрощайтесь с измельченной курицей и поприветствуйте множество богатых белком ингредиентов, таких как нут и корнеплоды.
Суп с нутовой лапшой
4. Суп-пюре из брокколи с жареными гренками из куркумы
При разработке собственного рецепта крем-супа из брокколи мы не хотели подавать что-то пресное и уж точно не простое. Здесь вы найдете не только брокколи, но и белую фасоль, рукколу и мисо. Что касается его шелковистой текстуры, то это все благодаря греческому йогурту, который добавляют непосредственно перед подачей на стол.
Крем-суп из брокколи с жареными гренками из куркумы
5.
Очень простой суп с жареным перцемВ этом утешительном вегетарианском супе всего пять ингредиентов, поэтому очень важно, чтобы каждый ингредиент — грецкие орехи, красный сладкий перец, желтый лук, копченая паприка и фета — выдерживал свой вес.
Очень простой суп с печеным перцем
6. Сырный картофельный суп с перцем
Все, что мне нужно услышать, это «сырный картофель», чтобы понять, что я хочу этот суп, и я хочу его прямо сейчас. Конец истории.
Сырный картофельный суп с перцем
7. Суп из желудевой тыквы и фасоли тепари
Возможно, вам придется немного покопаться, чтобы найти бобы тепари, но вкус того стоит.
(В крайнем случае вы можете обменять на темно-синюю фасоль.)
Суп из желудевой тыквы и фасоли тепари
8. Тыквенный суп с белыми грибами Кростини
Сочетание тыквы и кабачковых спагетти составляет основу этого осеннего супа, который становится еще лучше, если его подавать с кростини с белыми грибами для макания.
Тыквенный суп с белыми грибами Кростини
9. Крем-суп из сельдерея с коричневым маслом и песто
Лук-порей невозможно очистить, поэтому я редко варю суп вишисуаз. И именно поэтому я люблю этот рецепт, который требует только сельдерея, картофеля, куриного бульона и готового соуса песто.
Он почти идентичен французской классике, но и намного проще.
Крем-суп из сельдерея с коричневым маслом и соусом песто
10. Острый томатный суп Кабоча с тофу
В идеале вы готовите этот суп в разгар лета, потому что он вкуснее всего, если его приготовить из разных помидоров, которые легче всего достать в пасмурные дни. В холодные месяцы используйте легкодоступные жареные консервированные помидоры.
Острый томатный суп Кабоча с тофу
11. Томатный суп с целой головкой чеснока
Единственное, чего не хватает в этом потрясающем супе, — это толстого сэндвича с жареным сыром (но не бойтесь: мы вас прикроем).
Томатный суп с целой головкой чеснока
12. Кукурузный суп в японском стиле с гренками в кунжутной корочке
Не обращайте внимания на все, что персонаж Стэнли Туччи в «Дьявол носит Prada » говорил о кукурузной похлебке (нет, главный ингредиент — , а не от целлюлита, большое спасибо) и окунитесь в этот очень сытный суп с гренками в кунжутной корочке.
Кукурузный суп по-японски с гренками в кунжутной корочке
13. Суп из жареных зимних кабачков со сфолья лорда
В любое время, когда есть возможность положить макароны в тарелку супа, я только за.
Здесь в суп добавляют небольшие равиоли с сырной начинкой. Вы можете использовать любую зимнюю тыкву, но мы особенно неравнодушны к баттерну.
Суп из жареных зимних кабачков со сфольей лорда
14. Хрустящий сырный суп из брокколи
Это суп из брокколи и чеддера, о котором вы мечтали в детстве, переосмысленный в одном на самом деле ароматный, супер простой рецепт.
Хрустящий сырный суп из брокколи
15. Веганский суп из чечевицы со сладким картофелем и капустой
Волшебство этого питательного супа исходит от чечевицы и сладкого картофеля — они здесь суперзвезды во многих отношениях.
Помимо добавления вкуса и веса, они делают этот суп таким сливочным.
Веганский суп из чечевицы со сладким картофелем и капустой
16. Зимний суп с лапшой и жареными кабачками
Обжаренный кофе что ? «Обжаривание тыквы на подушке из кофейной гущи не делает тыкву на вкус кофе, а усиливает собственный вкус тыквы», — пишет разработчик рецепта Линдсей-Жан Хард.
Зимний суп с лапшой и запеченными в кофе тыквами
17. Суп из корнеплодов с маслом поблано и зернами граната
Блестящий — первое слово, которое приходит на ум, чтобы описать этот суп в калифорнийском стиле.
Терпкие зерна граната восхитительно сочно контрастируют со сливочной смесью овощей.
Суп из корнеплодов с маслом поблано и зернами граната
18. Суп из макарон и фасоли с капустой, новый взгляд
От фасоли пинто до макарон и обилия овощей и свежих трав, этот суп достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом в любой вечер недели.
Суп из макарон и фасоли с капустой, новый взгляд
19. Суп из обжаренной брокколи и картофеля Мелиссы Кларк
Здесь нет сырой брокколи! Для этого рецепта супа Мелисса Кларк начинает с обжаривания брокколи, пока она не подрумянится с одной стороны.
В результате получилась чаша, в которой ярко-зеленый цвет сочетается с глубоким карамелизированным растительным вкусом.
Суп из обжаренной брокколи и картофеля от Мелиссы Кларк
20. Soupe au Pistou от Джоди Уильямс
Для тех овощей, которые в конце сезона выглядят слабыми (или тех, которые месяцами хранились в морозилке), приготовьте партию супа по этому рецепту Genius. Используйте любые овощи, которые есть под рукой, в любом случае будет вкусно.
Soupe au Pistou от Джоди Уильямс
21. Горячий и кислый суп с лапшой шиитаке, приготовленный в медленноварке
От приятно скользкой лапши до поджаренного кунжутного масла и ингредиентов, упакованных умами, таких как грибы шиитаке и соевый соус, в этом рецепте супа, приготовленного на медленном огне, нет слабых звеньев.
Острый и кислый суп с шиитаке и лапшой в медленноварке
22. Грибной крем-суп
Вы больше никогда не купите еще одну банку грибного крем-супа (нет, даже запеканку из зеленой фасоли!), пока у вас в заднем кармане есть этот простой рецепт гороха.
Грибной крем-суп
23. Суп из запеченной свеклы с гренками из свекольной зелени и поленты
Сказать, что свекла — это приобретенный вкус, было бы преуменьшением. Если вы настроены скептически или просто пытаетесь убедить скептика в отношении свеклы, приготовьте порцию этого земляного свекольного супа и закопайтесь.
Моргни, и он исчезнет; это просто волшебно.
Суп из запеченной свеклы с гренками из свекольной зелени и поленты
24. Суп-пюре из фасоли с пармезаном
Когда чертовски холодно, чтобы выходить из дома, приготовьте овощной суп из фасоли по этому уютному рецепту — обещаю, у вас найдется все необходимое прямо в кладовой.
Суп-пюре из фасоли с пармезаном
25. Умный суп из пастернака в духовке
На пастернак всегда, всегда не обращают внимания, но этот рецепт изменит сердца и мысли о тихоходке из корнеплодов. Два фунта пастернака обжариваются с чесноком и луком, сбрызнутыми кокосовым маслом.
После того, как все станет мягким, все смешивается с овощным бульоном и белой фасолью, пока не станет 9.0314 просто верно.
Умный суп из пастернака в духовке
26. 15-минутный сливочный (веганский) томатный суп от J. Kenji López-Alt
Как приготовить вкусный домашний томатный суп всего за 15 минут? Нагрейте чеснок, лук, орегано и хлопья красного перца на плите, пока они не подрумянятся и не карамелизуются. Добавьте порванный белый хлеб и две банки свежих помидоров, очень быстро разомните, а затем смешайте все вместе до получения однородной кремовой массы.
15-минутный сливочный (веганский) томатный суп от J.
Kenji López-Alt27. Дымчатый минестроне с тортеллини и песто
Вы, наши дорогие читатели, назвали этот рецепт своим любимым супом минестроне. Опустите бекон для вегетарианской чашки супа — мы обещаем, что без него будет много вкуса.
Дымчатый минестроне с тортеллини и песто
28. Суп мисо с обугленной морковью
Хотите простой суп без излишеств? Встретьте свою пару в этом морковном супе с умами. Морковь жарят, а не варят до смерти (что характерно для многих рецептов овощных супов), чтобы улучшить ее вкус, а не полностью исключить его.
Мисо-суп из обугленной моркови
29.
Суп-пюре из лука-порея с пряным нутомЭтот богатый белком вариант классического вишисуаза содержит копченый нут для максимального вкуса. И, как отмечает Четна Макан, этот суп еще более восхитителен, потому что вам не нужно мелко нарезать какие-либо ингредиенты, так как все они тщательно смешаются в однородное пюре.
Картофельно-луковый суп с пряным нутом
30. Суп-пюре из тыквы
Мы не могли оставить вас без рецепта тыквенного супа с орехами, и этот лучший (не то чтобы мы были предвзяты). Сливочный вкус ему придает пюре из тыквы и вода, в которой он готовится. Прочтите: его вкус очень чистый и практически не разбавлен молочными продуктами.
Мускатно-сквошный суп
31.
