Пажитник – секрет восточного долголетия статья от Специалиста
Пожалуй, с того, что поражает большое количество его «имен», которые давали люди в разное время. Пажитник – он же шамбала (Индия), хильба (арабские страны), фенугрек (Европа). Каждый хотел выделить в нем что-то особенное, неповторимое и сделать своим достоянием.
Древняя трава, имеющая широкое применение от культовых обрядов до народной медицины и кулинарии, обладающая лечебными свойствами и известная на Востоке, как продукт дарующий женщинам молодость, красоту и сияние.
Масло обладает густой маслянистой консистенцией, пряным ароматом с легкими нотками древесины и ярким ореховым вкусом. Цвет масла, как правило, темно-желтый, но может варьироваться до более нежных оттенков.
Пажитник – это не просто уникальная культура с полезными свойствами, это настоящий эликсир жизненной силы. И древние египтяне, и греки, и римляне, и жители восточного Средиземноморья культивировали, собирали и использовали это растение в пищевых и лечебных целях.
В Древнеарабской и Мусульманской медицине хельба применялась для лечения любых болезней, вызванных холодом, воспалений и их последствий. Целители Ближнего Востока использовали хельбу для облегчения родов, для очищения и восстановления после них, а также для усиления лактации у кормящих матерей. В Средневековье пажитник попал в Западную Европу, его стали применять как средство против выпадения волос. Бенедиктинские монахи возделывали шамбалу в своих садах. Установлено, что во владениях короля франков Карла Великого принудительно разводили эту удивительную культуру. Спектр лекарственного действия пажитника расширялся – с XI в. его стали активно применять в народной медицине для заживления ран, лечения лихорадок, облегчения заболеваний органов дыхания и пищеварения.
Именно пажитниковое масло считается маслом женской привлекательности. Считалось, что семена благотворно влияют на женщин, увеличивают грудные железы, улучшают выделение молока, его качество. Сейчас данные предположения объяснены научно.
Так, пажитник богат на содержание веществ, являющихся фитоэстрогенами для женского организма. То есть, он стимулирует усиленную выработку гормона, пролактина, который способствует лактации. Культура благоприятно влияет и на мужское здоровье.
Масло пажитника благоприятно влияет на кровеносную систему, способствует очищению крови и улучшает работу системы в целом.
Положительное воздействие хельба имеет и на пищеварение. За счет высокой пищевой ценности оно способно надолго оставить вас без чувства голода и тем самым контролировать вашу стройность. Блюда, приправленные маслом, или пару чайных ложек в день – отлично справятся с этой задачей.
Масло пажитника рекомендуется применять и для поддержания красоты, например, в масках для волос, при массаже головы и в виде добавки к шампуню. Компоненты в его составе активно влияют на состояние волос: делают их гуще, ускоряют рост и придают силу.
Волшебное масло, которое мы имеем возможность применять в своей жизни в современное время, подарит вам самое лучшее, что у него есть.
Стоит помнить лишь о том, что красота – это не только польза продукта снаружи, но обязательно и изнутри. Именно тогда запускаются процессы в организме, которые делают нас привлекательными и здоровыми.
Специи :: Пажитник :: Пажитник (шамбала), 100г.
Фенугрек, — он же пажитник, шамбала, хельба, греческое сено, греческий козий трилистник, фенигрекова трава, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава . Множество названий свидетельствует о его широком применении в кухне разных стран и для разных целей. Однолетнее травянистое растение из семейства бобовых с мелкими желтыми цветками со своеобразным, приятным ароматом, позже становящимися стручками треугольной формы. В кулинарии и медицине используются семена – коричнево-желтого цвета, ромбовидной формы, 4-5 мм длиной. Вкус их – горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара.
Полезные свойства
Польза пажитника для организма неоспорима, причем основные его целебные свойства сосредоточены в семенах.
Они очень богаты фитостеролами, танинами, флавоноидами, ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами, а также целым рядом витаминов: практически всей B-группой, C и A. Из минеральных соединений в составе семян пажитника стоит выделить кальций, калий, железо, магний, фосфор, цинк и натрий.
Целебный спектр действия пажитника очень широк:
•Отхаркивающий эффект при кашле;
•Разжижение слизи и мокроты;
•Жаропонижающее и потогонное воздействие при простудах;
•Стимуляция секреции пищеварительных желез;
•Улучшение перистальтики;
•Обволакивающее и успокаивающее действие на слизистые оболочки ЖКТ;
•Вывод из организма шлаков и токсинов;
•Тонизирующее и общеукрепляющее действие на весь организм;
•Согревающий эффект при использовании компрессов;
•Снятие воспалений и стимуляция восстановления мягких тканей;
•Ранозаживляющее воздействие;
•Очищение и укрепление кровеносных сосудов;
•Нормализация кроветворения и борьба с анемиями;
•Стимуляция менструации и повышение тонуса матки (за счет повышенного содержания фитостеролов);
•Стимуляция выработки пролактина.
В медицине пажитник применяют уже тысячи лет. Отварами его семян лечат раны, язвы и фурункулы, заболевания ЖКТ, гинекологические проблемы, респираторные заболевания и лихорадки. Особенно благотворное действие это растение оказывает на женский организм. Оно помогает уравновесить гормональный фон и смягчить все симптомы менопаузы, стимулирует выработку материнского молока и восстанавливает силы организма после родов. Также пажитник снижает родовые боли.
Порошок из семян данного растения является одним из самых эффективных средств от перхоти, кроме того, он стимулирует рост волос и препятствует их выпадению. Измельченные семена благотворно влияют и на кожу, снимая ее воспаления и разглаживая морщинки.
Есть у пажитника и противопоказания. Так, его нельзя употреблять беременным, поскольку из-за насыщенности фитостеролами он может повысить маточный тонус до критического и вызвать преждевременные роды (на ранних сроках это чревато выкидышем). При заболеваниях щитовидной железы употребление пажитника может вызвать дисбаланс гормонального фона.
Также это растение усиливает вагинальные кровотечения (независимо от их характера), что может быть очень опасным. А при наличии аллергических, астматических или диабетических заболеваний перед употреблением пажитника нужно проконсультироваться с врачом. Нужно помнить, что к негативному эффекту приведет и простое злоупотребление этим растением. К примеру, доза свыше 100гр в день может привести к расстройству кишечника и диарее.
Применение в кулинарии
Пажитник – одно из важнейших кулинарных растений, особенно для народов Средиземноморья и Индии. Его семена входят в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд (дхала в Индии). Также в качестве приправ применяют свежие зеленые побеги и целые соцветия этого растения. Кроме того, его семена содержат очень много галактоманнана («пажитниковой камеди»), который широко используется в пищевой промышленности как загуститель, желирующий агент и стабилизатор (добавка Е417).
Молодые листья пажитника добавляют в супы, салаты, разного рода соусы и вторые блюда. Особенно хорошо они сочетаются с грибами, бобовыми культурами и всевозможными овощами. В качестве основы для салатов используют и пророщенные семена (в Египте, Греции). В Индии семена смешивают с горячим маслом перед приготовлением других блюд. Такая добавка, в зависимости от ее количества, придает продуктам приятный ореховый привкус или своеобразный грибной аромат.
В средиземноморских странах пажитник (обжаренные семена) добавляют в хлеб, лепешки и кондитерскую выпечку, а также используют при ароматизации сыров. В Египте из этого растения заваривают уникальный желтый чай, нередко называемый «чаем богов» за свои целебные свойства.
На Кавказе и Турции пажитник добавляют при приготовлении мясных блюд, особенно – национальной бастурмы. В Греции его семена едят с медом как десерт, а в США добавляют в смеси для сэндвичей и острые закуски.
Страна производитель::
Индия
Калорийность:
288
Жиры:
6
Белки:
23
Углеводы:
33
Боретесь с выпадением волос и перхотью? 3 способа, как пажитник (Methi Seeds) может помочь
Наступили муссоны.
В то время как мы любим приятное шуршание, наши волосы, кажется, разделяют отношения любви и ненависти с погодой. Есть что-то в сырой и влажной погоде, из-за чего становится все труднее ухаживать за нашими волосами. Если это не сезон дождей, то токсическая перегрузка окружающей среды делает ваши волосы вьющимися, поврежденными, тусклыми и сухими. Если даже после использования всевозможных продуктов качество ваших волос ухудшается, пора обратиться на кухню. Нет, серьезно, семена пажитника или семена мети были частью режима ухода за волосами в Индии с незапамятных времен. Эти семена богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами, которые могут увлажнить ваши волосы и вдохнуть жизнь в ваши тусклые локоны.
Как семена пажитника помогают в уходе за волосами?
Семена пажитника богаты фолиевой кислотой, витаминами А, К и С и являются кладезем минералов, таких как калий, кальций и железо. Семена пажитника также имеют высокое содержание белка и никотиновой кислоты, что помогает предотвратить выпадение волос и перхоть, а также помогает при лечении различных проблем кожи головы, таких как сухость волос, облысение и истончение волос.
Он содержит большое количество лецитина, который увлажняет волосы и укрепляет корни или волосяные фолликулы. По мнению экспертов, использование семян пажитника, замоченных на ночь, может оказаться чрезвычайно эффективным при ежедневных проблемах с волосами.
Семена пажитника богаты фолиевой кислотой
Вот как вы можете использовать пажитник для ежедневного ухода за волосами.
1. Маска для волос из пажитника для предотвращения выпадения волос
Вот как можно сделать простую маску для волос от выпадения.
• Замочите 2 столовые ложки семян пажитника в воде и оставьте на ночь в прохладном месте.
• Растолочь семена в пасту, используя ту же воду, которая окажется липкой и слизистой (это скользкое вещество, как известно, придает блеск вашим волосам).
• Нанесите на корни волос и оставьте на 20 минут. Слегка помассируйте кожу головы, прежде чем ополоснуть волосы мягким шампунем.
Для достижения наилучших результатов повторяйте режим не менее двух раз в неделю.
2. Маска для волос из пажитника от перхоти
- Замочите 3 столовые ложки семян пажитника в воде на ночь
- Измельчите семена пажитника утром следующего дня. Убедитесь, что вы хорошо измельчили их, пока не достигнете консистенции пасты.
- Теперь выжмите свежий лимон и добавьте в пасту 1 столовую ложку лимонного сока.
- Нанесите пасту рукой на кожу головы и кончики волос.
- Оставьте на волосах на 30 минут.
- Промойте волосы мягким шампунем.
Эта маска поможет восстановить здоровье кожи головы, что, в свою очередь, уменьшит перхоть и выпадение волос
3. Для гладких волос0003 К той же пасте из пажитника и лимона можно добавить 1 столовую ложку кокосового молока, чтобы волосы стали гладкими и блестящими. № Семена пажитника легко доступны во всех продуктовых магазинах. Здоровые, сильные и блестящие волосы — это то, за что мы постоянно боремся, не так ли? Но что, если мы скажем, что пажитник или мети — это та самая волшебная трава, которая может помочь вам достичь всего этого? «От предотвращения выпадения волос до лечения преждевременной седины, пажитник был полезным растением для индийцев с древних времен», — говорит доктор Зил Ганди, главный аюрведический врач в Vedix. В этой статье давайте рассмотрим, как пажитник полезен для ваших волос и как его лучше всего использовать. Основные моменты: Пажитник — отличный источник витаминов А, В, С, К, белка[1], железа, кальция, калия, фосфатов, фолиевой кислоты, сапонинов, флавоноидов и многих других компонентов, необходимых для здорового роста волос. Пажитник содержит лецитин, который действует как натуральное смягчающее средство, которое кондиционирует и глубоко увлажняет кожу головы и волосы. Кроме того, он делает ваши волосы сильнее от корней, обеспечивая богатое питание. Таким образом, он эффективно контролирует выпадение волос. Пажитник является отличным источником белка и аминокислот, которые помогают восстановить волосяной стержень, поврежденный в результате обезвоживания, горячей укладки, химических веществ, воздействия солнечных лучей или окрашивания. Он улучшает интеграцию кутикулы в стержень волоса, тем самым способствуя росту более густых волос. Доктор Зил говорит: «Природные сапонины, присутствующие в пажитнике, обладают богатыми противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые сдерживают микробные инфекции кожи головы». Пажитник обладает выраженными противовоспалительными свойствами[2], которые уменьшают воспаление и боль в корнях волос. Кроме того, он содержит натуральные антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами в клетках волосяных фолликулов. Таким образом, пажитник помогает укрепить корни волос и ускорить их рост. Пажитник содержит слизистые волокна, которые отлично впитывают влагу. Таким образом, пажитник помогает поддерживать влагозащитный барьер в ваших волосах, в свою очередь, улучшая блеск и придавая более мягкую текстуру. Богатое содержание железа и калия в пажитнике помогает эффективно бороться с преждевременной сединой. «Пажитник уравновешивает дефицит минералов, необходимых для достаточного производства меланина в ваших волосяных фолликулах, что естественным образом придает темный цвет вашим волосам», — говорит доктор Зил. Добавьте ложку семян пажитника в чашку с кокосовым или кунжутным маслом. Нагрейте масло на медленном огне, пока семена не станут коричневыми. Дайте маслу остыть и храните его в стеклянной таре. Используйте масло для массажа кожи головы и волос дважды или трижды в неделю за час до мытья головы. Замочите горсть мыльных орехов (shikakai), мыльных ягод (reetha), сушеной амлы (индийский крыжовник) и семян пажитника в 1 литре воды на ночь. Замочите 2–3 ложки семян пажитника в банке с водой на ночь. Вымыв волосы шампунем на следующее утро, выбросьте семена и в последний раз промойте волосы банкой с мети-водой. Это придает вашим волосам повышенную мягкость и блеск. Пажитник можно есть следующими способами для улучшения роста волос:
Нанесите на волосы, кожу головы и корни руками. Оставьте на 20 минут. Смойте холодной водой и мягким шампунем.
Если вы не найдете семена, вы можете использовать порошок пажитника для приготовления маски. 6 преимуществ пажитника для волос + как использовать — Vedix
Помогает ли пажитник росту волос?
Кроме того, он обладает мощным противогрибковым и противовоспалительным действием, поддерживает здоровую среду кожи головы, тем самым способствуя более сильному росту волос. Польза семян пажитника для волос
1. Предотвращает выпадение волос
2. Восстанавливает поврежденные волосы
3. Борется с перхотью
Таким образом, пажитник помогает бороться с перхотью и зудом путем контроль вызывающих инфекцию бактерий и дрожжей на коже головы. 4. Контролирует воспаление кожи головы
5. Придает блеск и мягкую текстуру
6. Предотвращает появление преждевременной седины
Как использовать пажитник для волос?
1. Масло для волос с пажитником
2. Кондиционер для волос с пажитником
3. Шампунь с пажитником
На следующий день вскипятить воду с ингредиентами, пока количество не станет вдвое. Дайте ему остыть и процедите отвар в чистую емкость. Используйте отвар в качестве травяного шампуня два или три раза в неделю. 4. Ополаскиватель для волос с пажитником
5. Маска для волос с пажитником
Как употреблять семена пажитника для роста волос?
1. Сырые семена пажитника. и т. д.
2. Вода из пажитника
Вы можете замочить 5 граммов семян или порошка пажитника в горячей воде на 5-10 минут и выпить по утрам натощак.
3. Проросшие семена пажитника
Вы можете ежедневно добавлять ложку проросших семян пажитника в салаты. Семена пажитника прорастают около 3 дней, и вы можете хранить ростки в течение недели в холодильнике.
4. Порошок/паста жареного пажитника
Подсушите семена пажитника на среднем огне в течение 5-10 минут. Измельчите жареные семена в мелкий порошок и храните его в герметичном контейнере. Вы можете посыпать ложку порошка пажитника или добавить пасту в карри для аромата.
Совет Vedix: Согласно Аюрведе, пажитник уравновешивает Вата- и Капха-доши, но может немного увеличить Питта-дошу.
Следовательно, людям с преобладающей питта-дошей в пракрити рекомендуется есть семена пажитника в сочетании с ложкой топленого масла, чтобы сбалансировать питта-дошу.
Следовательно, людям с преобладающей питта-дошей в пракрити рекомендуется есть семена пажитника в сочетании с ложкой топленого масла, чтобы сбалансировать питта-дошу.Имеют ли семена пажитника побочные эффекты?
Различные побочные эффекты[4], которые могут возникнуть при употреблении пажитника в чрезмерных количествах, включают:
- Головные боли
- Диарея
- Вздутие живота и газообразование
- Головокружение
- Заложенность носа
- Отек лица
- Свистящее дыхание
- Кашель
- Тяжелые аллергические реакции (у чувствительных людей)
Важное примечание:
Людям с диареей, нарушениями свертываемости крови и беременным женщинам не рекомендуется употреблять пажитник.
Часто задаваемые вопросы о пажитнике
1. Можно ли ежедневно использовать пажитник для волос?
Не требуется. Местно нанесение пажитника на волосы два или три раза в неделю более чем достаточно для решения различных проблем с кожей головы и волосами.
Это может увеличить Питта-дошу на коже головы при ежедневном использовании.
2. Сколько пажитника нужно принимать для роста волос?
Согласно Аюрведической фармакопее Индии, взрослый может принимать пажитник в следующих дозировках:
A. Семена пажитника или мети чурна (в виде порошка): 3-6 г/день перед завтраком.
B. Метика свараса (экстракт сока): до 12 мл/день.
Однако ваш аюрведический врач может предложить наиболее подходящую дозировку травы пажитника на основе вашей истории болезни.
3. Как долго следует оставлять маску из пажитника?
Как правило, вы можете оставить маску из пажитника на волосах примерно на 30-45 минут, а затем смыть ее теплой водой. «Однако вы можете оставить его на ночь и вымыть голову на следующее утро, если у вас сильно сухие волосы и проблемы с перхотью», — говорит доктор Зил.
4. Полезно ли пить воду из пажитника для волос?
Помимо обеспечения необходимыми питательными веществами для роста волос, вода пажитника помогает выводить из организма вредные токсины.
Кроме того, это помогает улучшить пищеварение и перистальтику кишечника[5]. Таким образом, пажитник помогает поддерживать гармонию ваших аюрведических дош в организме, что, в свою очередь, способствует росту объемных волос и предотвращает проблемы с сухостью и перхотью.
5. Сколько времени нужно пажитнику, чтобы вырастить волосы?
Исследования показали, что пажитник может значительно уменьшить выпадение волос и способствовать росту новых волос, если люди принимают его перорально в дозе 300 мг/день в течение примерно шести месяцев. Кроме того, пажитник может способствовать более густому росту волос с усилением блеска и текстуры при постоянном использовании в течение 3-4 месяцев.
Важное примечание:
Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом относительно дозировки, если вы хотите использовать пажитник в форме пероральной добавки.
The Last Word
Хотя пажитник можно использовать для волос любого типа, его использование принесет наибольшую пользу людям с очень сухими и поврежденными волосами.