Как приготовить манник из кефира: пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Похожие рецепты

Сырный крем суп с курицей30 5 2 из 5 — подробнее —

Кукурузная каша30 5 2 из 5 — подробнее —

Перловая каша20 5 2 из 5 — подробнее —

Паста Карбонара30 4 2 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Ветчина120 4 3 из 5 — подробнее —

Биточки из манки 45 4 3 из 5 — подробнее —

Салат из красной рыбы слоями60 5 3 из 5 — подробнее —

Люля-кебаб в духовке 45 3 2 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи.

Сегодня предлагаю вам отведать на десерт вкуснейший манный пирог — это манник. Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Этот рецепт является классическим и использует только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как угодно. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно сделать шоколадный манник с какао. Что еще мне нравится в этом рецепте, так это то, что манник можно давать маленьким детям (с 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем не содержится. Если вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и вдвое уменьшить количество масла – эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не такой пышный, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньем или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

• 2 ст. кефир;
• 2 ст. приманки;
• 1 ул. Сахара;
• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 маленькие щепотки ванили.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста вливаем кефир и добавляем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. На собственном опыте заметил, что манка как-то по-разному набухает. На стакан каши одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а другого может понадобиться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и густота самого кефира. Мы смешиваем.

2. Оставить на 5-10 минут, пока займемся другими ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговых фото масса, какой она должна быть: не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но легко перемешивается – все, переходим к следующему шагу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

3. Переложите масло в другую миску и вилкой разотрите его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так как с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать о сливочном масле. Масло лучше брать не очень жирное, где-то 72%, чтобы манник не получился слишком жирным. И еще – не пугайтесь, если в процессе выпечки вы увидите, как сверху «кипит» тонкий слой масла. Он выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбить яйца в миску с маслом и сахаром. Налейте 3 ч. л. разрыхлителя для теста, добавить 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Тщательно перемешать вилкой.

6. Яично-масляную смесь влить к манке с кефиром.

7. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Обратите внимание: масса должна получиться жидковатой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он просто идеален для такого количества ингредиентов.

9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы). Манник приподнимается совсем немного. Поэтому можно особо не опасаться, что он убежит от формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно прыгает из формы.

Манник классический на кефире готов. Приятного чая! 🙂

Манник — простой и любимый многими пирог с использованием манной крупы, которая служит отличной основой для выпечки. Манник – незаменимый вид пирога для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манника являются сама манка, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др..

Манник выпекают по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты при его приготовлении, придавая пирогу новые вкусы. Очень важно изначально выбрать основной компонент манника, так как он готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Наверное, самый популярный из рецептов – манник на кефире, его еще называют классический манник на кефире. Большинство хозяек готовят по этому рецепту. Кефир делает манник высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления нежного пирога заключается в обязательном замачивании манной крупы в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа напиталась влагой и хорошо «набухла». Все остальные ингредиенты добавляются позже. Вы можете создать кулинарный шедевр, используя различную кухонную технику. Манник на кефире в микроволновке отличный, как и манник на кефире в духовке.

Сделать обычный манник на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный ужин — простое и в то же время интересное и творческое занятие. С каждым новым ингредиентом можно получить новый вкус, новый вид пирога. А для простоты изделия можно приготовить манник на кефире без муки.

Итак, готовим манник на кефире, за основу берем рецепт, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, предлагаемые нашим сайтом: классический рецепт манника на кефире, рецепт манника на кефире в духовке и т.д. Также выбирайте свой вариант по фото манника на кефире, фото может подсказать много. Очень эффектно приготовить манник на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, полюбился. Для освоения манника на кефире хорош и пошаговый рецепт, представляющий каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Манную крупу выдержать в кефире от получаса до часа. Можно дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в маннике останутся крупинки, которые будут хрустеть на зубах;

Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляется в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сверху манной крупой;

Обычно манник пекут около сорока минут;

Если манник еще не готов, а верх начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать запекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашего манника можно получить, используя в качестве дополнительных ингредиентов курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты на ваш выбор.

Всех нас в детстве бабушки и мамы пробовали кормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие так и остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много баночек с кашами. Один из таких магазинов манны. Поскольку мы его едим плохо, в один прекрасный день было принято решение: начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав не одну страницу в поисковике, остановился на манне. Рецептов пирогов было довольно много: на молоке, кефире, воде, шоколаде, ягодах, пряностях, дрожжах и т. д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для меня. Приготовим манник без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. Вообще сочетание сладкого и кислого очень удивляет. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить снова. В нашем случае можно будет убить сразу двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладости на всю семью. Приступаем к приготовлению.

Вишневый манник рецепт

Нам понадобится:

1. 1 стакан манной крупы;
2. 1 стакан сахара;
3. 1 стакан воды;
4. 300 г вишни;
5. 1 ч.л. корицы;
6. 1 ч.л. разрыхлителя;
7. 3 ст л муки, щепотка соли.

Для приготовления нашего пирога основным ингредиентом будет манная крупа. Не могу отдать предпочтение той или иной марке. Я редко его покупаю. Уверена, любой торт получится.

Вишня. Конечно, свежесобранная ягода будет намного полезнее размороженной. К сожалению, 8-9месяцев в году в России приходится использовать в питании замороженные ягоды. К тому же, используя свежую вишню, вам придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженные, вы избавитесь от дополнительных хлопот. При выборе выбирайте вакуумный продукт. Упакованная вишня защитит вас от дополнительных загрязнений, которые могли попасть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавлять водой и пить как компот.

Сахар. Как видно на фото, сахара у меня ушло чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите очень сладкие пироги, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды не следует уменьшать или увеличивать. Уменьшив его, вы сделаете корж более плотным, и он может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манника с водой – альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей с аллергией на лактозу или просто у которых дома закончилось молоко.

Корица. Не думаю, что это обязательный ингредиент. Он добавляет дополнительный аромат. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Дайте вашему пирогу подняться. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: сода, гашенная уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. При добавлении более 3 столовых ложек манны становятся тяжелее и плотнее.

Соль. Скажу сразу оригинального рецепта у нее не было. А вот соль позволит ярче раскрыться вкусу вишни и сахара.

Способ приготовления

Возьмите глубокую миску.

высыпать манку, муку, залить все водой.

Используйте миксер для образования однородной массы. Тесто достаточно жидкое. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставьте смесь на 40 минут . Манка за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не подсыхал. По истечении времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

Включить режим выпечки. Пока мультиварка разогревается, проведем наш тест. Внимание, тесто нужно выливать в предварительно разогретую миску, так оно больше поднимется.

Согласно рецепту тесто нужно еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Через 5 минут после включения мультиварки вылить тесто.

Оставить выпекаться 50 минут . Во время выпекания крышку открывать нельзя. В противном случае попадание воздуха не даст вашему манну подняться. После окончания программы корж следует переложить в форму для запекания дном вверх и оставить выпекаться еще на полчаса.

Таким образом, манник будет выпекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова пищит об окончании, можно смело доставать пирог. При нарезке ягоды могут немного растечься. Посыпать сверху для красоты. сахарная пудра.

А теперь заварим чай покрепче, соберем всю семью за кухонным столом и насладимся прекрасной беседой за кисло-сладким пирогом.

Манник по ГОСТ

Рецептов манника во всемирной паутине более десятка. Ниже я перечислю самые распространенные из них. По какому из них готовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ в рецептуру манника входят:

• 1 ст. кефир, мука, манка и сахар;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления

Смешать манку с кефиром. Оставить смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время отделить белки от желтков. Первую необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них с микроволновкой. Второй — на водяной бане. Ставим маленькую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой. В первую кладем кусочек сливочного масла, и все время помешивая ждем, пока оно полностью растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манки с кефиром. Мы смешиваем.

Добавить разрыхлитель и желтки. Еще раз все тщательно перемешать.

Добавить муку в миску со взбитыми белками. Перемешиваем в однородную массу. Соединяем все ингредиенты вместе.

Тесто должно быть достаточно густым.

В разогретую мультиварку, смазанную маслом, вылить тесто. Дать пирогу выпекаться 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт будет полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манник на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

Манник на кефире — один из многих любимых нами манных пирогов. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от нехватки времени. Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

Манный пирог — это то, что понравится каждому нравится всем. У этого десерта изумительный и необычный вкус. И готовить его будет одно удовольствие. Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, съедят этот пирог на милую душу.

Все мы прекрасно знаем классический рецепт манника. Также существует огромное разнообразие его различных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Сегодня мы рассмотрим рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

• Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного воздушного десерта. Он знает нас с детства. Это, наверное, один из первых пирогов, на который мы набили руки. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйца — 2-3 шт
• Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Благодаря тому, что манка содержит высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать муку в тесто и хорошо перемешать.

6. До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операции есть жидкую манку, которая сделана на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в произвольном виде, смазанное маслом. Очень удобно использовать силикон.

8. Разровнять тесто лопаткой.

Для того, чтобы манник получился вкуснее, его можно смазать кремом или джемом. Для этого его следует разрезать вдоль и размазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяют зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем наш безумно вкусный манник!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным. Этот манник еще называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Манная крупа — 1 стакан
• Сливочное масло — 50г.
• Масло растительное — 1 ст.л. ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яйцо — 2-3 шт.
• Соль — 1/3 ч.л. (вкус)
• Молоко — 250 мл.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
• Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску влить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль — по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Мы размешиваем.

5. В муку всыпать разрыхлитель.

6. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу. Хорошо смешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Углеводы, входящие в состав манки, медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9. Выровняйте тесто, чтобы кекс равномерно поднялся во время выпечки. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молоко (сливки) моментально впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Выньте остывший манник из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

• Добавьте в сахарную пудру несколько столовых ложек ягодного сока.

Глазурь не нужно готовить заранее, так как она быстро застывает.

• Хорошо перемешать до получения однородной массы.

12. Смазать наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Разрезаем наш манник на кусочки. Давай попробуем! Вкус нашего десерта нежный, сливочный. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и без муки можно испечь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 стакана
• Кефир — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — на кончике ножа
• Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
• Сливочное масло — для смазывания формы

1. Всыпать в чашу манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы тесто могло легче подняться.

4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя ее. Если нет силикона — в любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем, чтобы наш торт приобрел приятный румяный вид. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

Рассыпчатый, сочный десерт! Вкуснятина! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов. Такой манник готовится очень быстро и просто. Он идеально подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Кефир — 1 стакан или 150-200 г сметаны 15-20%
• Яйца — 2-3 шт
• Разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка (или 0,5 чайной ложки) соответственно
• яблочный уксус
• Сливочное масло — 50 гр
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л. ложки
• Яблоки тонко нарезанные

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

Ванилин или ванильный сахар можно добавить в торт для аромата.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем. Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка. Влейте 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить погашенную в яблочном уксусе соду.

4. Выкладываем очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании сверху можно выложить красивыми дольками яблоки.

5. Выливаем наше тесто в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекать в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро. Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 200-300 г
• Изюм — 300 г
• Творог — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2-3 штуки
• Какао — 2 ст.л. ложки
• Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую миску налить кефир.

2. Добавить манную крупу.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Можно оставить на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно перетереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить в творог набухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9. Добавить изюм. И все тщательно перемешать.

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы. Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника. Для его приготовления нужно взбить миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этот крем можно использовать для пропитки хлебобулочных изделий

При формировании торта можно рисовать узоры зубочисткой или ножом

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник на кусочки, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манную кашу? Всегда оставляли на тарелке. Одна из матерей нашла выход, и придумала манник, который позволяет еще пихать детям полезную кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — простота. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге — среди быстрых рецептов.

Потребуется:

• Манка — стакан.
• Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
• Сливочное масло — большая ложка.
• Тесто разрыхлитель — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Форму смазать маслом, вылить тесто.

Сделать температуру в духовке достаточно высокой — 180°С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манника. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в нее входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

• Кефир — 2 стакана.
• Манка — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Сода — маленькая ложка.
• Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

1. В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться на славу. На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника. Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Пирог с манной крупой на кефире без яиц. Классический рецепт манника на кефире без яиц

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочка, приехавшая в гости, попросила испечь. Чтобы почувствовать себя ребенком, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манку? Всегда оставался на тарелке. Кое-кто из матерей нашел выход, и придумал манник, который до сих пор позволяет пихать здоровые каши детям.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический манник в моей кулинарной книге — среди быстрых рецептов.

Потребуется:

• Манка — стакан.
• Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
• Масло — большая ложка.
• Тесто для выпечки — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Взбитую яичную смесь отправить к манке и размешать. Вы получите тесто.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180 o C. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рыхлая, нежная.

Готовность выпечки обязательно проверяйте спичкой. При необходимости отправьте его выпекаться на 5-10 минут.

Готовый пирог можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манника. Выпечка не будет особенно пушистой или рассыпчатой, так как она содержит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что торта без муки и яиц вообще не бывает.

Возьми:

• Кефир — 2 стакана.
• Манная крупа — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Сода — маленькая ложка.
• Сколько угодно апельсинов.

Как испечь:

1. В миске соединить манку с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарезать ломтиками любого размера (я использую крупные дольки апельсина).
4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, размешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно оторваться на славу. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не слишком калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки едят манник. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить — вам не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника… Боитесь, что не справитесь с приготовлением — смотрите и повторяйте пошагово.

Самые крутые читатели в мире. Что бы я без вас делал… Огромное спасибо всем вам за то, что заходите, комментируете, рассказываете о своих кулинарных успехах и неудачах и присылаете свои рецепты.

На днях попробовала испечь, получился сладкий, нежный, пышный пирог — естественно бисквит без единого яйца. Звучит заманчиво? Еще бы…

Для манника без яиц нам понадобится:

• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• ванилин, корица, мускатный орех — по желанию.

В начале растапливаем сливочное масло и смешиваем его с манной крупой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

Спустя положенные минуты добавить в манное тесто муку, соду и специи. Снова все смешать.

Полученное тесто выложить в форму.

Я пекла в силиконовой форме, но лучше этого не делать. Этот манник без яиц мало того, что по вкусу напоминает бисквит, он не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме он легко может развалиться.

Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная посуда, ширина которой больше глубины (слишком глубокая может не пропечь середину).

Осталось только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180°С и дождаться пока он зарумянится.

Достаем из духовки ароматный аппетитный пирог, даем ему немного остыть, если хватит терпения, и разрезаем на кусочки. Время собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка — манник на кефире.

Славяне издревле славились мастерством приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли в классический рецепт немало изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калорийность

Главной особенностью пирога является использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не имеет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свою завидную пышность и сладость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и минералах, входящих в состав манника. К ним относятся:

• витамины группы В;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• фосфор;
• сера;
• хлор;
• кальций;
железо
• ;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций в составе плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт для манны на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

• Semolina: 1 стакана
• Кефер:
  • . 1 стакан
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 г
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. л. без горки

  Инструкции по приготовлению

  
  

  Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой. Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

  Фото рецепт для мультиварки

  Манник в мультиварке — быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. А еще это будет прекрасный завтрак в начале нового дня.

  Ингредиенты

  Для приготовления потребуются:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манки;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

  Подготовка
  

  Шаг 1.
  Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

  Шаг 2.
  Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

  Шаг 3.
  Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

  Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
  Тесто готово!

  Шаг 4.
  Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манной крупой.

  Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

  Шаг 5.
  Яблоки вымойте, очистите и нарежьте. Выложите поверх манного теста и посыпьте корицей для аромата. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

  Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

  Приятного и полезного чаепития!

  Безмучный вариант

  Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

  Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манки и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

  Приготовление:

  1. Проводим ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливается в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

  Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

  Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

  Если вы любите пышные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

  Рецепт пирога из манки и муки

  Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причина этого в том, что выпечка хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

  Если вы отклоняетесь от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

  Первоначальные действия опять без изменений:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше всего взбивать блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет около сорока минут.

  На кефире без яиц

  Еще один вариант манника с пониженной калорийностью за счет того, что в рецепте не указаны яйца.

  Для его приготовления необходимо :

  • стакан манки, кефир, мука и сахар;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

  Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так кекс приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

  Манник без кефира

  Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

  Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

  Для манника потребуются такие изделия :

  • по стакану манки, воды и сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • сода;
  • ванилин.

  Приготовление:

  1. Необходимо смешать манку с сахаром и залить их водой, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до образования шоколадной корочки около 20 минут.

  На кефире с творогом

  Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится с добавлением творога.

  В состав такого манника входят :

  • стакан манной крупы, кефир и сахар;
  • 250 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

  Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
  6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

  Время приготовления — 45 минут.

  Вишневый рецепт

  Для манника хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

  Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого хлебобулочного изделия.

  Итак, вам потребуется:

  • стакан манки, кефир, сахар и мука;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

  Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее подготовьте форму для запекания: смажьте маслом и посыпьте мукой или манкой.
  7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

  Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

  С яблоками

  Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

  В состав входят :

  • стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

  Пошаговое приготовление:

  1. Манку залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбивают до пены, растирают вместе с сахаром.
  В полученную смесь добавляют Ванилин
  3. и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
  5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно подготовить форму для выпечки и распределить по ней тесто.
  7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

  Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

  С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

  Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

  Часто возникает вопрос, что можно приготовить к чаю быстро, используя минимум продуктов и чтобы было очень вкусно. Ответ на этот вопрос — это манна.

  Само название этого пирога происходит от главного ингредиента, который составляет его основу — манной крупы. Манная крупа, или как ее называют в народе манная крупа, представляет собой пшеничную крупу грубого помола. Производится из твердых сортов пшеницы.

  Хотя наши предки возделывали пшеницу с незапамятных времен, еще до нашей эры, манка появилась только в конце 12 века. Где-то в те далекие времена, когда создавались и совершенствовались блюда из манной крупы, испекли первый манник.

  Простота его приготовления и минимальное количество ингредиентов покорили многих хозяек.

  Традиционно манник готовят на кефире, но его всегда можно с успехом заменить кислым молоком, простоквашей, сметаной или простоквашей.

  Из приготовленного манника можно быстро приготовить замечательный пирог. Просто разрежьте корж на две половинки, смажьте любым кремом, джемом, джемом. Или просто подавайте с сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Также в ингредиенты можно добавить изюм, тогда у вас получится замечательный манник на кефире с изюмом.

  В современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления манника. Сегодня мы предлагаем вам классический рецепт манника на кефире без муки и яиц. Это настоящий диетический пирог, который вам понравится, и вы будете готовить его снова и снова.

  Как приготовить манник на кефире без муки и яиц

  Всем удачи в выпечке и хорошего настроения!

  Блюда из кисломолочных рецептов. Выручалочка для хозяйки: закваска для теста на молоке

  Что можно испечь на кислом молоке? Существует множество различных рецептов, в которых йогурт является основным ингредиентом. Самые популярные из них будут представлены в этой статье.

  Что можно испечь из кислого молока? Рецепт вкусных и пышных блинов

  Самым популярным десертом, в котором используется йогурт, являются блины. На кислом молоке они получаются гораздо пышнее и вкуснее, чем на обычном кефире или молоке.

  Чтобы понять, как готовятся такие продукты в домашних условиях, мы приведем их пошаговый рецепт прямо сейчас. Для его реализации нам потребуется:

  • яйцо куриное — 1 большая штука;
  • сахар-песок — 10-15 г;
  • сода пищевая без гашения — ½ маленькой ложки;
  • масло растительное — 1 большая ложка для теста и около 30 мл для жарки;
  • масло сливочное — используемое для смазывания продуктов;
  • мука пшеничная — около 1 стакана (добавлять по вязкости теста).

  Приготовление закваски

  Многие хозяйки знают, что можно испечь из кислого молока. Однако не все точно знают, как используется кефир для замешивания теста. Его выкладывают в глубокую миску и немного прогревают. Далее в кислый напиток добавляют пищевую соду и хорошо перемешивают большой ложкой. Такая добавка должна способствовать появлению бурной реакции в виде вспенивания простокваши.

  Проведя описанные действия, в одну и ту же посуду поочередно выкладывают куриное яйцо, мелкую соль, сахарный песок и подсолнечное масло. После смешивания ингредиентов к ним постепенно всыпается белоснежная мука. Его добавляют до тех пор, пока в посуде не образуется вязкая масса.

  Приготовление блинов и правильная их подача к столу

  Теперь вы знаете, что можно испечь из кислого молока. Фото готовых блинов вы найдете в этой статье.

  После замеса кислого теста на простокваше его выкладывают ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривают с двух сторон до зарумянивания. Получив пышные и мягкие оладьи, их выкладывают на тарелку и смазывают свежим сливочным маслом.

  Такое блюдо подают к столу вместе с чаем, а также такими компонентами, как мед, варенье или сгущенка.

  Что можно испечь из кислого молока в мультиварке?

  Манник очень вкусный из простокваши. Этот десерт очень нравится детям и взрослым. Он хорошо насыщает организм, поэтому его часто подают к завтраку.

  Что можно испечь из кислого молока без яиц? Мы решили приготовить манник. Для этого нам необходимо приобрести:

  
  

  Подготовка манговой основы

  Для приготовления манника в мультиварке следует использовать густой йогурт. В него добавляют сахар и мелкую соль, а затем всыпают манную крупу. Тщательно перемешав все компоненты, их накрывают крышкой и оставляют в таком виде на 35-45 минут. За это время крупа должна немного набухнуть и способствовать загустению всей массы.

  После описанных действий к ингредиентам добавляют обезжиренный творог, разрыхлитель, топленое масло и немного крахмала. После смешивания продуктов у вас должна получиться достаточно густая, но не крутая основа (тягучая и тягучая).

  Как сформировать и запечь в мультиварке?

  Чтобы манник из кислого молока не прилипал ко дну чаши мультиварки, его тщательно смазывают свежим сливочным маслом. После этого вся основа выкладывается в емкость и разравнивается большой ложкой. Далее мультиварку закрывают и выставляют режим выпекания. В этой программе кекс должен готовиться 50 минут. Если по истечении указанного времени манник остается влажным, то его выдерживают в том же режиме около 10-12 минут.

  Вкусный пирог на завтрак

  Как видите, вопрос, что можно испечь из кислого молока, не так уж и сложен. После того, как мультиварка завершит термическую обработку манника, его открывают и оставляют в таком виде до полного остывания кулича. Если вы попытаетесь достать его горячим, он просто развалится.

  Аккуратно выложив десерт на подставку для торта, он нарезается на кусочки и распределяется по блюдцам. Сверху такое изделие поливают сиропом, джемом, медом или джемом, а также украшают какими-либо ягодами или фруктами. Манник из простокваши подают к столу вместе с горячим чаем.

  Приготовление рыбного пирога в духовке

  Что можно испечь из кислого молока в духовке? Из такого продукта хорошо получаются не только десерты, но и другие блюда. В этом разделе статьи мы расскажем, как приготовить быстрый и необычный рыбный пирог. Для этого нам понадобится:

  • яйца крупные — 3 шт.;
  • простокваша или так называемая простокваша — 2 стакана;
  • сода пищевая — 1/2 маленькой ложки;
  • майонез калорийный — 2 большие ложки;
  • мука в/с — 5-6 больших ложек;
  • мелкая соль — ½ маленькой ложки;
  • сайра консервированная — 1 банка;
  • картофель свежий — 2 клубня.

  Замешиваем тесто

  Для приготовления жидкого теста В кислое молоко добавляется сода и хорошо гасится. Рядом с ними выкладываем куриные яйца, калорийный майонез, соль и белую муку. Последний ингредиент добавляют до образования в посуде вязкой массы, похожей на кляр для рыбы, овощей и т.п.

  Подготовка начинки

  Начинку для такого пирога можно использовать по-разному. Решили взять консервированную сайру и свежий картофель. Первый компонент выкладывается в миску и разминается вилкой до состояния кашицы. Что касается второго продукта, то его очищают, нарезают очень тонкими кружочками и сдабривают солью.

  Как сформировать пирог?

  Рыбный пирог необходимо формовать в глубокой посуде. В нее выкладывается ½ часть жидкой основы, а затем засыпается тонкими кружочками картофеля и кашицей из консервированной сайры. После этого изделие заливают другой половиной теста, полностью закрывая начинку.

  Процесс выпекания в духовке

  Перед помещением рыбного котлета в духовку ее следует разогреть до 200 градусов. Соблюдая такой температурный режим, полуфабрикат выпекается 65 минут. За это время должно хорошо приготовиться не только тесто, но и начинка в виде картофеля. При этом пирог обязательно должен увеличиться в размерах, стать пышным, мягким и румяным.

  Как подать рыбную выпечку к столу?

  Кисломолочный пирог можно использовать как в горячем, так и в теплом и холодном виде. Его следует нарезать прямо в форме, а затем снять лопаточкой и разложить по тарелкам.

  Обычно такой продукт употребляют вместе с горячим сладким чаем. Однако в некоторых случаях его предпочитают подавать к столу вместе с кетчупом, соусом или томатной пастой, а также салатом из свежих овощей.

  Подведение итогов

  Теперь вы знаете, что можно испечь из кислого молока. Представленные рецепты далеко не единственные, где используется такой продукт, как йогурт. Из него часто замешивают различные виды теста, а затем готовят сладкую и пресную выпечку.

  Довольно часто хозяйки сталкиваются с тем, что открыв пакет с молоком, они не успевают его использовать до того момента, пока оно не скисает. И после этого совершают большую ошибку — выбрасывают кислое молоко.

  В этом нет необходимости, ведь на основе кислого молока можно приготовить большое количество различных блюд и заготовок. Сегодня вы узнаете, что можно приготовить из кислого молока.

  Кислое молоко: рецепты приготовления

  Не спешите выбрасывать этот продукт, когда он прокиснет. Ведь опытные хозяйки знают огромное количество рецептов кисломолочных продуктов, благодаря которым можно порадовать себя и свою семью вкусной выпечкой и другими блюдами.

  Приготовленные из кислого молока следующие:

  • домашний творог;
  • кремы для десертов;
  • соусы сладкие;
  • блинов;
  • вареников;
  • пирогов;
  • блинов;
  • запеканок;
  • пирогов и многое другое.

  Ниже мы поделимся лишь небольшим количеством советов, что приготовить на кислом молоке, и как эти блюда готовятся.

  Домашний творог из кислого молока

  Домашний творог — Это самое полезное блюдо, которое можно приготовить из кислого молока. Его едят на завтрак с вареньем и вареньем; и взрослые, и дети будут довольны творогом с утра. Особенно часто такой творог можно приготовить летом, когда домашнего молока (если у вас или ваших близких есть домашнее хозяйство) много и оно быстро портится.

  приготовить творог по этому рецепту, можно в большой банке или кастрюле, но только чтобы она не была из алюминия. Кислое молоко нельзя перегревать, чтобы творог не получился сухим. Сыворотка должна хорошо отделиться, чтобы продукт не вышел очень кислым.

  Поставьте кастрюлю или банку с йогуртом на водяную баню в большой емкости. Медленно нагревайте в ней воду, не доводите до кипения и следите за содержимым. Со временем прозрачная желтая сыворотка отделится, и появятся белые хлопья, это и есть наш творог.

  Когда творожные сгустки нормально отделятся и осядут на дно, содержимое банки процедить и выбросить через марлю, сложенную вчетверо и откинутую на дуршлаг. Сыворотку аккуратно слить, но не сливать, она также может быть полезна в качестве заготовок для различной выпечки и других блюд. Сам творог должен остаться в марле, встряхивать и мешать его не нужно. Завязываем концы марли и подвешиваем творог для стекания над емкостью. Через пару часов он готов к употреблению.

  Как приготовить оладьи на кислом молоке: рецепт

  Среди популярных рецептов на кислом молоке — оладьи . Ведь это блюдо любят многие взрослые и дети. Для их приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

  Если вы хотите приготовить кисломолочные кружевные оладьи то рецепт выглядит так:

  • йогурт нагреваем так, чтобы его температура была чуть выше комнатной;
  • добавить в него соль и сахар;
  • отделить желтки от яиц, добавить в смесь;
  Белки
  • поставить в холодильник, после чего взбить и оставить в стороне;
  • добавить соду и муку, чтобы тесто было немного жидким;
  • добавляем растительное масло и все перемешиваем;
  • в конце влить взбитые белки;
  • смажьте жиром сковороду и испеките на ней блины;
  • Готовые блины смажьте сливочным маслом и приправьте по своему усмотрению.

  Изготовление пирогов на кислом молоке

  Приготовление вкусных пирогов возможно не только из свежих продуктов, но и из кислого молока тоже. Итак, в этом рецепте теста нам понадобится:

  • стакан кислого молока;
  масло сливочное
  • — 100 г;
  • сода;
  мука
  • ;
  • соль.

  А Для начинки потребуются:

  • куриная печень — 0,5 кг;
  • картофель – 300 г;
  • масло растительное.

  Сначала отварите печень и картофель. Картофель после варки пюрируем, а печень пропускаем через мясорубку или блендер. Лук обжарить на сковороде и все перемешать.

  Добавить в кефир соду, соль, масло и замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем накройте и оставьте на полчаса. Затем достаем, делаем заготовки и выкладываем начинку. Пирожки можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.

  Рецепт вареников со сметаной и вишней

  Наверняка многие любят порадовать себя и своих близких вкусными и воздушными варениками со сметаной и вишней. А еще их можно приготовить из кислого молока. Для теста нам понадобится эти ингредиенты:

  НО Для начинки :

  • вишня без косточек;
  • сметана;
  • сахар.

  Начало приготовления — замес теста из молочной простокваши, муки, соды и соли. Дать немного настояться, чтобы вареники получились пышными. Накройте его полотенцем и оставьте на час.

  В это время удалите косточки у вишен.

  Тесто после настаивания раскатать до 5 мм в диаметре и с помощью стаканов вырезать круги. В каждую положить вишню и сахар по вкусу. Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Вареники нужно запарить, для этого на сковороду натяните марлю и выложите в нее пельмени, но при желании их можно отварить в воде. Готовые вареники вытаскивают на полотенце для просушки. Подавать со сметаной.

  Также из кислого молока можно приготовить разные виды выпечки . Ниже представляем вашему вниманию несколько рецептов пирогов.

  Пирог на кислом молоке: особенности приготовления

  Сам пирог можно выпекать как со сладкой, так и с соленой начинкой в ​​виде сыра, овощей, мяса, рыбы и др. При приготовлении этого вида Тесто состоит из следующих ингредиентов :

  • молоко испорченное;
  мука
  • ;
  • яиц;
  • соль;
  • сахар;
  • любой жир.

  А чтобы тесто получилось пышным , в него добавляют пищевую соду или разрыхлитель. В некоторых рецептах выпечки указано, что нужны и дрожжи. Для пирога нужно замесить густое тесто. В него можно сразу добавить сухофрукты или орехи, либо сделать начинку в виде варенья, варенья или мармелада, а также свежих ягод или фруктов.

  Такие пироги пекут в мультиварке или духовке; для аромата в тесто также можно добавить цедру апельсина, корицу или ваниль. Сладкую выпечку можно украсить свежими фруктами, орехами, ягодами или глазурью.

  Пирог без начинки можно использовать как кремовую основу для торта. Для этого его разрезают на несколько тонких коржей и смазывают кремом.

  Рецепт пирога с грушами

  Для этой выпечки нам понадобится:

  Яйца и сахар смешать и взбить до образования пены. Затем в эту массу влить кислое молоко и гашеную соду. Смешайте все. Муку просейте и тоже добавьте, чтобы тесто получилось густым.

  Груши промыть и обсушить бумажным полотенцем. Один разрезать на ломтики и вырезать середину, а второй покрошить на мелкие кусочки. В тесто добавляем раскрошенную на кусочки часть и все перемешиваем.

  Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложить в нее тесто и сверху выложить груши дольками. Ставим пирог на 45 минут в духовку и выпекаем там при температуре 180 градусов.

  Рецепт пирога на кислом молоке с ежевикой и орехами

  Для этой выпечки возьмите:

  • яйца — 2 шт;
  • 100 г ежевики;
  сахар
  • – 1,5 стакана;
  • простокваша — 250 мл;
  • орехов -100 г;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

  Взбить миксером или блендером яиц и стакан сахара до увеличения массы вдвое. Добавьте молоко, ваниль, разрыхлитель и соль. Снова все взбить до однородной консистенции. В процессе взбивания добавить муку. Затем измельчите орехи и тоже добавьте их в тесто.

  Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Выпекать пирог при 180 градусах 40 минут. Положить ежевику в кастрюлю, добавить к ней оставшийся сахар и немного воды. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и держим на огне еще пару минут. Готовый пирог достаем из духовки, поливаем его сиропом и ягодами.

  Как приготовить быстрый пирог с вареньем на кислом молоке

  Этот рецепт выпечки понравится тем, кто не хочет тратить много времени на готовку. Итак, ингредиенты:

  Возьмите глубокую миску и слегка взбейте в ней яйца и сахар. Затем добавить варенье и пищевую соду в гашенном виде с уксусом или лимоном. Все перемешиваем до однородной массы.

  Частями вводим в смесь просеянную через сито муку, перемешиваем до загустения теста. Постепенно воздействуем на молоко и снова вмешиваемся.

  Смажьте маслом огнеупорную форму для выпечки и вылейте в нее тесто. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаем, посыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаем к столу.

  Как видите кислое молоко нельзя выбрасывать , ведь из него можно приготовить разные вкусные блюда. Многие думают, что это может быть вредно для здоровья, но это не так. Например, такой продукт менее калорийный, чем свежий, а также лучше усваивается нашим организмом и содержит больше кальция и белка, чем свежее молоко. Благотворно влияет на иммунную систему человека и помогает побороть вирусные заболевания во время эпидемий.

  Несмотря на многочисленные преимущества, Увлекаться кислым молоком и блюдами на его основе все же не стоит. Все должно быть в меру, тем более, что не каждый день у вас в холодильнике есть старое молоко, из которого можно приготовить неплохую выпечку или другие блюда из кислого молока.

  
  
  
  
  
  
  
  

  Простокваша – универсальный продукт, нашедший широкое применение в кулинарии. Из него делают не только домашний творог или сыр, но и массу других интересных блюд. На его основе невероятно вкусные супы, заправки для салатов и ароматная нежная выпечка. Сегодняшний пост содержит несколько простых рецептов блюд из

  домашний сыр

  Если у вас есть кислое молоко в холодильнике, не спешите выливать его в раковину. Его можно сделать очень полезным. домашний сыр с нежным сливочным вкусом. Он станет отличной заменой магазинным аналогам и отлично подойдет для создания различных бутербродов. Для приготовления этого кисломолочного блюда вам понадобится:

  • 4 большие ложки сметаны;
  • л кислого молока;
  • 4 куриных яйца;
  • чайная ложка натурального лимонного сока;
  • зелень укропа.

  В одной кастрюле смешайте кислое молоко и лимонный сок. Все это отправляется на плиту и нагревается на умеренном огне. Взбитые со сметаной и солью яйца вливают в теплое молоко и варят все вместе в течение двадцати пяти минут. Незадолго до завершения термической обработки в кипящую смесь добавляют измельченный укроп.

  Как только от творожной массы начнет отделяться сыворотка, сыр перекладывают в дуршлаг, выстланный сложенной в несколько слоев марлей, укутывают и оставляют под гнетом не менее чем на два часа. Почти готовый продукт, из которого стекла лишняя жидкость, ставится в холодильник, чтобы он окончательно созрел. Как правило, продолжительность этого процесса не превышает двенадцати часов.

  Оладьи

  Предлагаем вашему вниманию еще один вариант кисломолочного блюда, рецепт с фото которого можно посмотреть ниже. Эти пышные и ароматные блины идеально подходят для семейного завтрака. Они прекрасно сочетаются со сметаной, сгущенкой, вареньем и другими сладкими добавками. Поэтому он обязательно понравится даже самым маленьким членам вашей семьи. Для их приготовления вам понадобится:

  • 500 миллилитров кислого молока;
  • стакан муки в/с;
  • пара яиц;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • соль и сахар.

  Молоко смешивают в одной миске с яйцами и содовой. Полученную массу слегка взбивают венчиком, а затем смешивают с сахаром, солью и просеянной мукой. Емкость с готовым тестом помещают в миску с горячей водой, накрывают полотенцем и оставляют на пятнадцать минут. Через четверть часа выложить ложкой в ​​раскаленное растительное масло и обжарить по несколько минут с каждой стороны.

  Ягодный пирог

  Этот рецепт кисломолочного блюда (фото такого лакомства вы можете увидеть по ходу статьи) настолько прост, что наверняка заинтересует многих молодых хозяек. Выпечка, приготовленная по ней, станет хорошим дополнением к семейному чаепитию или дружеским посиделкам. Для приготовления этого пирога вам понадобится:

  • 200 миллилитров кислого молока;
  • 200 г сахара;
  • пара яиц;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 грамм любых ягод;
  • пару стаканов муки просеянной;
  • щепотка ванили.

  Яйца взбивают с сахаром и затем соединяют с кислым молоком. Полученную жидкость смешивают с ванилином, разрыхлителем и оксигенированной мукой. Часть готового теста выливают в смазанную маслом форму. Сверху раскладывают промытые ягоды и засыпают оставшейся мучной массой. Выпекайте домашний пирог при средней температуре не дольше сорока минут.

  Блины тонкие

  Кисломолочное блюдо можно подавать со сметаной или джемом. Кроме того, на его основе можно приготовить оладьи с начинкой из любой сладкой или соленой начинки. Для создания такого лакомства вам потребуется:

  • литр кислого молока;
  • ½ чайной ложки соды;
  • пара яиц;
  • 3 большие ложки сахара;
  • пара стаканов муки в/с;
  • 5 больших ложек растительного масла;
  • щепотка соли.

  Треть имеющейся простокваши соединяется с яйцами, взбитыми с сахаром и солью. В полученную массу постепенно всыпают обогащенную кислородом муку и хорошо перемешивают, стараясь избавиться от комочков. В самом конце туда добавляется остальное молоко, сода и растительное масло. Жидкое тесто небольшими порциями выливается на раскаленную сковороду и обжаривается с каждой стороны. Готовые блины складывают стопкой на тарелку и смазывают маслом или фаршируют различными начинками.

  Мастава

  Национальное узбекское блюдо на кислом молоке. Представляет собой мясной суп с добавлением рисовой каши и большого количества различных овощей. Для его приготовления вам понадобится:

  • полкило баранины;
  • 4 помидора;
  • 100 мл кислого молока;
  • пара больших ложек риса;
  • 6 картофелин;
  • для средних моркови и лука;
  • репа малая;
  • укроп, петрушка и кинза;
  • перец красный молотый, соль и масло растительное.

  Сначала нужно разобраться с репой, луком и морковью. Их моют, очищают, перемалывают и слегка обжаривают на небольшом количестве растительного жира. В отдельную толстостенную сковороду наливают растительное масло, тщательно разогревают и добавляют в него кусочки баранины. Как только мясо подрумянится, его заливают водой и варят, не забывая снимать образовавшуюся пену.

  Через час в кастрюлю с мясом загружаются обжаренные овощи, а еще через пятнадцать минут свежие помидоры. Незадолго до завершения термической обработки в будущее добавляют нарезанный картофель и промытый рис. Все это варят до мягкости овощей, посыпают перевернутой зеленью и снимают с плиты. Маставу перед подачей заправляют кислым молоком.

  Лепешки

  Это кисломолочное блюдо может заменить обычный хлеб или стать прекрасным дополнением к чаю. Его можно есть с супами или макать в варенье или мед. Для приготовления этих универсальных блинчиков вам понадобится:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 250 миллилитров кислого молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соды и соли;
  • масло растительное (для жарки).

  Кислое молоко соединяется с содой и солью, а затем смешивается с топленым маслом и оксигенированной мукой. Готовое жидкое и вязкое тесто порциями выливают на раскаленную смазанную маслом сковороду и обжаривают с каждой стороны. Подрумяненные лепешки выкладывают стопкой на тарелку и подают к столу.

  Домашний творог

  Классический пример простого и полезного блюда из кислого молока в мультиварке. Такой творог не содержит ни грамма вредных добавок, а значит идеально подходит для детского питания. Для его приготовления понадобится всего 1 литр кислого коровьего молока.

  Основной и единственный ингредиент засыпается в чашу мультиварки и готовится в режиме «Подогрев» в течение часа. Затем содержимое варочной емкости прибора выбрасывают на сито, выстланное чистой марлей, и откладывают в сторону. Через несколько часов ткань завязывают мешочком и слегка отжимают, чтобы избавиться от остатков сыворотки.

  Манна

  Этот рецепт кисломолочного блюда наверняка вызовет немалый интерес у любителей домашней выпечки. Приготовленный таким образом манник имеет приятный вкус и долго сохраняет первоначальную свежесть. Для его создания вам понадобится:

  • стакан манки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • стакан кислого молока;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • 170 грамм хорошего сливочного масла;
  • стакан пшеничной муки.

  Манную крупу заливают кислым молоком и оставляют минимум на час. Затем к ним добавляют яйца, соду, сахар, топленое масло и насыщенную кислородом муку. Готовое тесто интенсивно взбивается миксером и выливается в смазанную маслом емкость мультиварки. Аппарат накрывается крышкой и включается режим «Выпечка». Примерно через час подрумяненный манник вынимают из чаши мультиварки и подают на стол. По желанию в тесто, из которого выпекается такой пирог, добавляют распаренный изюм, любые ягоды, кусочки фруктов, тертый шоколад, измельченные орехи или любые другие наполнители.

  Огуречный суп

  Легкая закваска на кислом молоке идеально подходит для летнего обеда. Его подают холодным и готовят вообще без термической обработки. Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • пара свежих огурцов;
  • большая ложка измельченных грецких орехов и растительное масло;
  • зубчик чеснока;
  • 100 миллилитров фильтрованной воды и кислого молока;
  • ½ вареного яйца;
  • соль и свежий укроп.

  Вымытые огурцы очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками и кладут в подходящую кастрюлю. Туда же добавляют растертый с солью чеснок, нарезанный укроп и растительное масло. Все это заливается кислым молоком и фильтрованной водой. Полностью готовый огуречный суп охлаждают в холодильнике и только после этого раскладывают по порционным тарелкам. Непосредственно перед употреблением его посыпают измельченными грецкими орехами и украшают кусочками вареного яйца.

  
  Калорийность: Не указано
  Время приготовления: Не указано

  У хороших хозяек все идет в дело! Например, из кислого молока (простокваши) или не очень свежего кефира и даже варенца можно испечь замечательный чай. Готовится пирог на кислом молоке очень быстро и просто. И получается вкусно, пышно, воздушно.

  Кроме кислого молока, в пироге используются самые элементарные и дешевые продукты: мука, яйца, сахар, сода, некоторые фрукты (свежие или сушеные). При отсутствии фруктов можно испечь торт без них. Просто разрежьте его поперек и смажьте любым взбитым с сахаром кремом или сметаной. Если вы хотите придать торту дополнительный аромат, его можно посыпать корицей и добавить в состав ваниль. Но это на любителя. В том виде, который предлагает рецепт, пирог нравится всем!

  Обратите внимание, что торт готовится без использования масла и дрожжей. А запечь его можно и в мультиварке, и в духовке. Пирог настолько прост в приготовлении, что получается даже у детей, решивших порадовать родителей.

  Приготовим следующий набор продуктов:

  — 2,5 ст. мука пшеничная
  — 1 ст. простокваши (кефир, варенец, ряженка),
  — 2 яйца,
  — 1 ст. сахарный песок (можно добавить меньше),
  — 1 чайная ложка соды,
  — немного фруктов (любых).
  

  Как приготовить с фото шаг за шагом

  
  Разбейте куриные яйца в миску. Немного взбить, в пену.
  Высыпав сюда стакан сахара, взбить венчиком или миксером. Взбивать нужно до полного растворения сахара.

  
  Можно даже просто вилкой.

  
  Влить простоквашу или любой другой жидкий кисломолочный продукт, размешать.

  
  Добавляем соду для кефира. Смесь начнет немного пениться, за счет реакции соды с кефиром.

  
  Просеиваем муку. Добавляем сюда постепенно.

  
  Перемешайте до получения однородной массы. Масса получится негустой, примерно как на оладьи.

  
  Берем форму для выпечки. Застелите дно пергаментной бумагой или смажьте маслом. При использовании формы без антипригарного покрытия промазывать нужно всю форму – и дно, и стенки.

  Теперь приступим к фруктам. Подготавливаем их: моем, чистим, режем на кусочки. Если вы решили использовать сухофрукты, предварительно замочите их, тщательно промойте, удалите косточки (если они есть). Равномерно распределите фрукты по дну формы.

  
  Ставим в мультиварку на режим выпечка или в духовку духовки (180 С). Запекается в духовке около получаса. В мультиварке время запекания от 50 до 60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.

  
  Достаем из духовки. Проколоть деревянной шпажкой. Если она осталась сухой, значит, пирог испечен и готов к подаче.

  Выньте из формы и подождите, пока кекс остынет.

  
  Пирог на кислом молоке разрезать на порционные кусочки. Подавать к семейному чаю. Вместе с пирогом можно предложить густую сметану. Торт вкусен и на следующий день, и еще через день, если хранить его в холодильнике. В охлажденном виде приобретает особую изюминку. Рекомендуем ознакомиться с еще одним рецептом приготовления

  Кисломолочные пироги пользуются популярностью у хозяек.

  Готовятся из простых продуктов и как нельзя лучше подходят, когда хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким.

  Пирог на кислом молоке — основные принципы приготовления

  Пирог можно выпекать как десерт с начинкой или сухофруктами. Или приготовить выпечку с начинкой из овощей, мяса, рыбы, сыра и др.

  В состав теста, помимо кислого молока, входят яйца, мука, соль, любой жир и сахар. Для пышности в него добавляют разрыхлитель или пищевую соду. В некоторых рецептах тесто готовят на дрожжах. В этом случае ему нужно время, чтобы подойти.

  Из вышеперечисленных продуктов замесить густое тесто. В него можно добавить орехи или сухофрукты, или сделать пирог с начинкой из свежих ягод и фруктов, а также мармелад или джем.

  Пирог на кислом молоке готовят в духовке или мультиварке.

  Ваниль, цедру цитрусовых или корицу добавляют в тесто в качестве ароматизатора.

  Сладкий пирог украшают глазурью, фруктами, орехами или ягодами.

  Пирог без начинки идеально подходит для приготовления торта с кремом. Готовый корж разрезают на два-три тонких коржа и смазывают кремом.

  Рецепт 1. Пирог кисломолочный с грушами

  кисломолочный — стакан;

  сахар белый — 250 г.

  1. К яйцам добавить сахар и взбить миксером до появления на поверхности пены.

  2. Во взбитые яйца влить кислое молоко и добавить гашеную соду. Мы смешиваем.

  3. Добавить в смесь просеянную муку до получения густого теста.

  4. Груши мои, протереть салфеткой. Одну нарезаем ломтиками, вырезая сердцевину. Вторую нарежьте небольшими кусочками.

  5. Добавить в тесто мелко нарезанную грушу и перемешать.

  6. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Перекладываем в нее тесто, сверху укладываем кусочки груши. Отправляем пирог в духовку на 45 минут. Выпекаем при 180 С. Готовый корж достаем, немного остужаем и разрезаем.

  Рецепт 2. Кисломолочный пирог с орехами и ежевикой

  ежевика замороженная — 100 г;

  полтора стакана сахара;

  250 мл кислого молока;

  500 г пшеничной муки;

  пакетик ванильного сахара.

  1. Всыпать в чашу миксера стакан сахара, добавить яйца и взбивать, пока масса не увеличится вдвое.

  2. В яичную смесь добавить кислое молоко, соль, ванилин и разрыхлитель. Продолжайте взбивать на низкой скорости до получения однородной массы.

  3. Не переставая взбивать, подсыпать муку, пока тесто не получится как на оладьи.

  4. Растолочь орехи скалкой и добавить в тесто.

  5. Поместить тесто в смазанную маслом форму и отправить в духовку. Выпекать корж сорок минут при 180 С.

  6. Ежевику положить в кастрюлю, добавить полстакана сахара и столько же очищенной воды. Ставим на медленный огонь и варим с момента закипания, пару минут.

  7. Достаньте пирог из духовки. Полить сиропом и украсить ежевикой.

  Рецепт 3. Быстрый пирог на кислом молоке с вареньем

  Масло сливочное — четверть пачки;

  варенье — 250 мл;

  простокваша — стакан;

  1. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и слегка взбейте.

  2. Во взбитые яйца добавить пищевую соду и варенье, предварительно погасив, с лимонным соком или уксусом. Перемешайте до однородности.

  3. К полученной смеси частично добавить муку, просеяв ее через сито. Мешайте, пока не получите густое тесто.

  4. Постепенно влейте молоко и перемешайте.

  5. Вылить тесто в смазанную маслом глубокую огнеупорную форму. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов, на сорок минут. Достать тесто из духовки, посыпать пудрой, немного остудить и разрезать. Подавайте с какао или капучино.

  Рецепт 4. Тесто кисломолочное с капустой

  Ст. ложка томатной пасты;

  20 мл подсолнечного масла;

  кусок сливочного масла;

  20 г белого сахара;

  800 мл кислого молока;

  12 г пищевой соды;

  1. Лук очистить от шелухи, помыть и мелко нарезать. Выложить лук в казан с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности.

  2. Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка примять руками и переложить в казан с луком. Накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими. Добавить томатную пасту, приправить по вкусу солью и специями. Продолжайте тушить еще десять минут, не накрывая крышкой.

  3. Яйца соединить с кислым молоком и слегка взбить. Приправить сахаром и солью. Постепенно добавляйте муку, взбивая венчиком, пока тесто не приобретет консистенцию, как на оладьи. В конце добавьте соду и снова перемешайте.

  4. Смажьте форму маслом и вылейте в нее две трети всего теста. Выкладываем охлажденную тушеную капусту. Вылить тесто поверх начинки.

  5. Выпекать пирог в духовке до румяной корочки при 180 С. Подавать выпечку с кисломолочными напитками.

  Рецепт 5. Шоколадный пирог на кислом молоке в мультиварке

  кислое молоко — 650 мл;

  сахар белый — 200 г;

  мука в/с — 150 г;

  манная крупа — 250 г;

  масло оливковое — 50 мл;

  четверть пачки сливочного масла;

  ванильный сахар — 10 г.

  1. Яйца поместить в глубокую емкость и взбить, слегка посолив, до появления пены. Теперь постепенно вводим сахар. Не прекращайте взбивать, пока масса не увеличится вдвое.

  2. Влейте оливковое масло и продолжайте взбивать еще пару минут.

  3. Слегка подогрейте кислое молоко, растворите в нем какао и добавьте кусочек сливочного масла. Размешать. Соединить молочную смесь со взбитыми яйцами. Добавьте к нему манную крупу и хорошо перемешайте. Оставить тесто на десять минут, чтобы манка набухла.

  4. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавляйте его небольшими порциями в жидкую смесь и замешивайте густое тесто.

  5. Смазать чашу мультиварки маслом и вылить в нее тесто. Поместите чашу в прибор, опустите крышку и готовьте в режиме «выпечка» сорок минут. По истечении положенного времени перевернуть пирог с помощью паровой корзины и выпекать столько же времени, не меняя режим.

  Рецепт 6. Кисломолочный пирог с творогом

  свежие или замороженные ягоды;

  стакан кислого молока;

  500 г пшеничной муки;

  сахар тростниковый — 250 г.

  1. Аккуратно отделить белки от желтков. Всыпать к белкам сахар и взбить миксером в плотную пену.

  2. Во взбитые белки добавить кислое молоко, соду, желтки и ванильный сахар. Взбейте до однородности.

  3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто без комочков.

  4. Хорошо натереть творог ягодами.

  5. Застелите разъемную форму пергаментом и выложите творожно-ягодную массу. Сгладить. Сверху накрыть тестом и поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать пирог сорок минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовый торт украсьте ягодами.

  Рецепт 7. Пирог кисломолочный с рыбными консервами

  кислое молоко — полтора стакана;

  масло подсолнечное — 60 мл;

  маргарин плавленый — 30 г.

  рыбные консервы в масле — банки;

  1. В миску вбить яйцо, посолить и взбить венчиком до появления на поверхности пены. Влить кислое молоко, растопленный маргарин и растительное масло. Слегка взбейте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

  2. Постепенно ввести в жидкую смесь просеянную муку и замесить тесто, консистенция как на оладьи.

  3. Очистите лук и мелко нарежьте. Зелень промойте, слегка обсушите и нарежьте. Откройте рыбные консервы, переложите содержимое в тарелку, добавьте лук и зелень. Хорошо смешать.

  4. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

  5. Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Сверху кладем картофельные пластины, солим и выкладываем рыбную смесь. Залить начинку тестом.

  6. Выпекать корж полчаса при 200 С до золотистой корочки. Готовый пирог немного остудить, и нарезать ломтиками. Подавать с молоком или кефиром.

  Чтобы верхний корж пирога не подсыхал, готовое тесто смажьте растопленным сливочным маслом.

  Кисломолочный пирог получится сочным, если готовую выпечку, не вынимая из формы, залить горячим молоком с сахаром.

  Чтобы выпечка получилась пышной, обязательно просейте муку, желательно несколько раз, чтобы она насытилась кислородом.

  Сладкие пироги перед подачей можно полить глазурью или сладким соусом.

  Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Достаточно проткнуть корж, если он сухой, выпечка готова.

  Рецепты выпечки из манной крупы. Манный пирог

  Сегодня предлагаю приготовить манный пирог . Этот рецепт основан на латышском блюде «Бубертс», которое готовят из яиц и манной крупы. Пирог получается очень нежным и напоминает не манную кашу, а суфле или пудинг. Вкусный! Отличным дополнением к такой выпечке станет сметана или мед.

  Ингредиенты

  Для приготовления пирога из манной каши нам потребуется:
  Молоко 500 мл;

  3-4 ул. л. Сахара;
  1 ч.л. ванильного сахара;
  100 г манной крупы;
  50 г миндаля;
  4 яйца;
  горсть изюма;
  щепотка соли;

  масло и манка для смазывания формы.

  Этапы приготовления

  Молоко смешать с сахаром, ванильным сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко добавить манную крупу и варить 5-10 минут при постоянном помешивании. Масса должна стать густой. Разделите яйца на желтки и белки. Манную массу немного остужаем и добавляем в нее измельченный миндаль, изюм и яичные желтки.

  Выпекать пирог с манной кашей в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до румяной корочки. Подавать с медом или сметаной. Торт очень нежный и вкусный.

  Манная каша всегда вызывала споры. У одних она вызывает безумный восторг, а других буквально содрогает мысль о том, что им теперь придется есть блюда из нее. Но для того, чтобы и взрослые, и дети с удовольствием ели эту кашу, нужно просто знать, как приготовить манку и блюда из нее. Разгадав несколько секретов приготовления этой каши, вы с легкостью сможете использовать ее для приготовления вкусных завтраков и полезных ужинов.

  Пожалуй, у большинства взрослых манка вызывает воспоминания, связанные с детством. Именно детские врачи рекомендуют давать эту кашу малышам. Так что в нашей стране нет ни одного человека, которому в юношеские и безответственные годы не приходилось отведать манной каши.

  Подрастающие люди были разделены на три группы. Представители первых безумно любят все, что связано с манкой, и добавляют ее везде, где только можно. Вторые к манной каше абсолютно равнодушны, кашу они, конечно, могут есть, но специально за этой кашей в магазин не пойдут. Ну, а третьи — считают манную кашу самым страшным злом, какое только могли придумать люди, и ненавидят все, что с ней связано.

  Как бы вы ни относились к манке, не стоит забывать, что в ней очень много полезных веществ. И хоть ешь. Особенно для маленького и еще толком не сформировавшегося детского организма.

  Если вы столкнулись с непереносимостью вкуса манки или, например, ваш ребенок не хочет есть эту кашу, советуем приготовить некоторые из наших блюд. В них манка будет не очень заметна, как говорится, главное удачно спрятать нужный ингредиент и тогда никто не догадается, что просто съел хорошую порцию манки.

  Рецепты

  Если вы любите манку, то, возможно, среди наших рецептов манки вы найдете что-то новое и разнообразите свое меню.

  каша классическая

  Ингредиенты:

  • Молоко — 2 ст.
  • Манная крупа — 4-5 ст.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — сколько хочешь

  Как приготовить:

  1. Приготовить такую ​​кашу предельно просто, главное не упустить момент и вовремя уменьшить огонь, иначе все молоко будет на плите.
  2. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Не оставляйте молоко без присмотра.
  3. Когда он начнет подниматься и появятся первые признаки кипения, сразу выключите огонь.
  4. Аккуратно добавьте хлопья в молоко. Только из упаковки не выливайте, неудобно.
  5. Постоянно помешивайте кашу, для этого можно использовать венчик.
  6. Посолите или подсахарите кашу по вкусу.
  7. Проварить 5-7 минут, затем разлить по тарелкам, добавить небольшое количество сливочного масла и все.

  Запеканка из персиков

  Ингредиенты:

  • Манка — 1 ст.
  • Персики — 4 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Вода холодная — 0,7 ст.
  • Молоко — 0,7 ст.
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Сметана — 100 мл.
  • Крекеры молотые

  Как приготовить:

  1. Смешайте воду и молоко и поставьте на медленный огонь.
  2. Далее всыпаем в кастрюлю сахар, соль и манку.
  3. Как и в предыдущем рецепте, довести кашу до готовности.
  4. После этого манную кашу нужно остудить, для этого ее можно поставить в прохладное место, например, под открытое окно или на балкон.
  5. После этого вбиваем в кашу 2 яйца и перемешиваем.
  6. Удалите кожицу и косточки с персиков. Нарезать ломтиками или кубиками, не важно.
  7. Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  8. Затем выложите половину каши, персики и еще раз кашу.
  9. Оставшееся яйцо взбить венчиком и смазать им нашу запеканку.
  10. Выпекается быстро, около 20 минут.
  11. Преимущество этого блюда в том, что в холодном виде оно становится еще вкуснее.

  Быстрый манник в микроволновке

  Ингредиенты:

  • Ваниль
  • Яйца — 1 шт.
  • Изюм — 100 гр.
  • Мука — 100 гр.
  • Манная крупа — 100 гр.
  • Кефир — 100 гр.
  • Масло — 100 гр.
  • Цукаты — 50 гр.
  • Сода — щепотка
  • Сахар — 100 гр.

  Как приготовить:

  1. Манку залить кефиром.
  2. Оставить на 20 минут.
  3. Растопите сливочное масло в микроволновой печи и охладите.
  4. Взбитое яйцо, ваниль смешать со сливочным маслом.
  5. Погасите пищевую соду и добавьте ее в яично-масляную смесь.
  6. Теперь соедините эту смесь с манной крупой. Смешайте все.
  7. Пропаренный изюм и цукаты измельчить, добавить в манную крупу.
  8. Выложить тесто для манника в специальную форму для микроволновки.
  9. Поставить манник в микроволновку буквально на шесть минут. Температура должна быть около 900 градусов. Этот манник отлично подходит для завтрака.

  лимонный крем

  Ингредиенты:

  • Молоко — 2 ст.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Манная крупа — 5 ст.
  • Сахарная пудра — 1 ст.

  Как приготовить:

  1. Приготовьте манку обычным способом, например, по нашему первому рецепту.
  2. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой.
  3. С помощью мелкой терки снимите цедру с цитруса.
  4. Выжмите лимонный сок в масло.
  5. Смешать масло и манную кашу и промазать этим кремом торт.

  Котлеты с капустой

  Ингредиенты:

  • Капуста — 400 гр.
  • Манная крупа — 6 ст.
  • Молоко — 400 мл.
  • Яйца — пара штук
  • Специи

  Как приготовить из манки:

  1. Очень мелко, острым ножом или специальной теркой нашинковать капусту.
  2. Теперь залейте эту капусту молоком.
  №
  3. Положите его в кастрюлю и варите около 20 минут.
  4. Добавить к капусте манку, перец и соль. Перемешайте и готовьте еще около восьми минут.
  5. После того, как капуста остынет, добавляем к ней яичные желтки.
  6. Сделать из капусты, обмакнуть каждую из них в сбитый белок.
  7. Немного обваляйте их в панировочных сухарях и немного обжарьте с двух сторон.

  с клюквой

  Ингредиенты:

  • — 200 гр.
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Манная крупа — 100 гр.
  • Вода — пара стаканов
  • Сливки нежирные — 100 гр.

  Как приготовить:

  1. Клюкву чистим, моем и выжимаем из нее сок.
  2. Выжатые ягоды залить водой и вскипятить.
  3. Клюквенный отвар процедить, добавить сахар и снова довести до кипения.
  4. Манка разводится полученным клюквенным соком.
  5. Полученную манную крупу заливают клюквенным сиропом, который варят на огне.
  6. В итоге каша должна получиться густой.
  7. Подавайте такую ​​кашу из манки со взбитыми сливками.

  Как видите, манка может стать основой для многих интересных блюд. Готовьте его с удовольствием и не отказывайте себе в здоровой пище.

  В нашем рационе манка прочно закрепилась в звании детской каши. Тем более малыши ее не любят за периодическое обнаружение комочков, неаппетитную пленку на поверхности, излишнюю густоту. Все эти проблемы может решить правильное приготовление каши, а полюбить ее не только в детстве, но и в сознательном возрасте помогут рецепты на ее основе. Выпечка получается особенно вкусной. Итак, что делать с манной кашей? Много вещей!

  Выбор продукта

  Получить нужную консистенцию блюда позволит правильный выбор крупы. Оно должно быть однородным, без комочков и камушков. Наличие первых свидетельствует о том, что манная крупа отсырела при хранении или транспортировке, а значит, могла приобрести прогорклый или заплесневелый привкус. Второй скажет о низком качестве производства и несоответствии ГОСТу. Галькой «грешат» мелкие мукомольные заводы, имеющие устаревшие технологические линии.

  Другие нюансы выбора каш.

  • Использовать марку «М». Такая крупа отличается матовым цветом, от светло-белого до кремового. Зерна мелкие, рассыпчатые, округлые. Изготавливается из мягких сортов пшеницы и идеально подходит для детских каш, приготовления манников. Зерна полностью развариваются, практически растворяются в блюде, отчего оно приобретает однородную консистенцию. Недостатком продукта можно считать его высокую калорийность (360 Ккал на 100 грамм), поэтому он не подходит для диетического питания. В здоровом питании используются каши марки «Т»; Для его производства используется твердая пшеница.
  • Не готовьте из старых зерен. Срок годности в пластиковой упаковке 10 месяцев. Продукт будет храниться в стеклянной банке, плотно закрытой пластиковой крышкой, на столько же. Если «возраст» манки не известен, от приготовления блюд из нее лучше отказаться. Бобы очень восприимчивы к поглощению «ароматов» и влаги из окружающей среды, что меняет их вкус с горького на кислый.
  • Покупайте товар известных производителей. Лучше брать знакомую марку, так как известный производитель не будет использовать плохое сырье. Плохая пшеница относится к импортируемой пшенице, которая часто доставляется танкерами, перевозящими нефтепродукты. От такого соседства крупа получает специфический вкус, убрать который невозможно. Крупные производители используют отечественное сырье, российскую пшеницу. Она и полезная, и качество манной крупы неизменно высокое.

  Из хорошей каши можно приготовить массу блюд! Например, манный пирог или вкусные блины. Особенно привлекательно то, что для каждого нового шедевра можно использовать остатки вчерашнего завтрака. Обычно такую ​​кашу нужно разбавлять молоком или водой, так как при хранении она густеет.

  Техника приготовления каши

  Готовая каша служит основой всех блюд. Чтобы правильно его приготовить, нужно знать основные тонкости приготовления продукта. Соблюдение их убережет вас от комочков в блюде и позволит получить массу идеальной консистенции. Он станет основой рецепта блинов из манки, пудинга, тефтелей.

  Вам понадобится:

  • манная крупа — 200 г;
  • молоко (вода) — 1 л.

  Кулинария

  1. Доведите жидкость до кипения. Выключите огонь.
  2. Крупу всыпать через сито, рассыпав по сковороде. Одновременно перемешивайте смесь, чтобы не было комочков.
  3. Проварить, помешивая, массу две минуты.
  4. Выключить газ, накрыть крышкой и полотенцем. Оставьте пропитаться на 10 минут.

  В дальнейшем можно использовать любые рецепты блюд из манной каши. Он будет в меру густым. Если вам нужна более густая каша, добавьте на литр жидкости 300 грамм крупы.

  оригинальные рецепты

  А теперь попробуем приготовить что-нибудь вкусное и необычное из самой знакомой каши. Для этого воспользуемся старинными русскими рецептами, ведь на Руси издревле варили из муки грубого помола, что и манка, и запеканки, и супы, и кисели, даже делали блины и лепешки.

  Кастрюля как на фото. простой рецепт

  Осталась манная каша, что испечь? Запеканка. Для нее используем густую кашу. Можно взять ту, что была в холодильнике, с ней блюдо получится с идеальной структурой. Для вкуса добавить яблоки и изюм. А знакомую манку мы раскроем с совершенно неожиданной стороны!

  Вам понадобится:

  • манная крупа — 300 г;
  • молоко — 1 л;
  • яиц — 2 шт. ;
  соль
  • – щепотка;
  сахар
  • — 100 г;
  • яблок — 3 крупных плода;
  масло сливочное
  • — 50 г;
  • изюм — 100 г

  Кулинария

  1. Сварить густую кашу, приправить солью, сахаром, добавить сливочное масло.
  2. Яблоки очистить, нарезать.
  3. Изюм замочить на 20 минут, обсушить салфеткой.
  4. Яйца взбить, добавить в охлажденную манку, добавить яблоки и изюм. Размешать.
  5. Поместите это в форму. Выпекать в духовке до румяной корочки при 180°.

  Эту запеканку следует подавать холодной. После приготовления лучше выдержать пару часов в холодильнике, чтобы он не крошился при нарезке. Порционные кусочки можно полить вареньем, медом, ягодным сиропом.

  Манна

  Рецепт манника из замороженной манной каши позволит приготовить настоящий пирог. Всем понравится. А взрослые и не догадываются, что легло в основу блюда. Готовить будем в микроволновке, что сократит время приготовления до минимума!

  Вам понадобится:

  • манная крупа — 100 г;
  кефир
  • — 100 мл;
  мука
  • – 100 г;
  сахар
  • — 100 г;
  • сода – ½ чайной ложки;
  яйцо
  • — 1 шт. ;
  масло сливочное
  • — 100 г;
  • ванилин.

  Кулинария

  1. Крупу залить кефиром и оставить набухать на 40 минут.
  2. Сахар растереть со сливочным маслом, добавить яйца, взбить.
  3. Влить в массу ванилин и соду, гашеную прикусом.
  4. Смешать манную массу с яйцом.
  5. Добавить просеянную муку.
  6. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.
  7. Установите мощность 900 Вт в микроволновке, готовьте 6 минут.

  Манник с цукатами и изюмом получится еще вкуснее. В него можно добавить цедру апельсина или лимона.

  Котлеты (котлеты)

  Совершенно неожиданные, но очень вкусные котлеты из манной каши могут заменить привычный гарнир. Подавать их можно с овощным салатом на ужин. А в качестве основы используйте массу без сахара.

  Вам понадобится:

  • молоко — 500 мл;
  • манная крупа – 150 г;
  мука
  • — 2 ст. ложки;
  • сухари панировочные для панировки;
  • яйцо — 1 шт.

  Кулинария

  1. Вскипятить густую массу, остудить.
  2. Добавить яйцо, соль, муку, перемешать.
  3. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  4. Обжарить до золотистого цвета.

  Можно подать тефтели из манной каши с жареным луком, так любили употреблять этот продукт в средневековой Руси. В качестве детского десерта можно использовать массу с сахаром, а подавать с желе, фруктовым соусом.

  Пудинг

  Вкус манной запеканки зависит от дополнительных ингредиентов. Для него можно использовать бананы, яблоки, вишню, цукаты, орехи, ваниль. Мы приготовим блюдо с черносливом.

  Вам понадобится:

  • молоко — 500 мл;
  • манная крупа – 100 г;
  сахар
  • — 2 ст. ложки;
  масло сливочное
  • — 20 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • чернослив — 100 г;
  • лимонная кислота — 2 г.

  Кулинария

  1. Сварить манную крупу.
  2. В загустевшую массу добавить сахар, размоченный и нарезанный чернослив, желтки.
  3. Белки взбить, перемешать.
  4. Варить на водяной бане в порционных формочках до загустения.

  Подавать со сметаной или растопленным шоколадом. Можно приготовить фруктовый соус из свежих, нарезанных и сваренных в кастрюле фруктов.

  Крем из манной каши приготовить очень просто: в рецепте на 400 мл молока 50 г манной крупы, 300 г сахара. Молоко следует вскипятить, затем добавить сахар и крупу. Проварить массу 30 минут, добавить 300 грамм сливочного масла и измельченный в блендере лимон без цедры. Этот крем подходит для торта «Птичье молоко».

  Как видите, из самой простой и не всегда любой манной каши можно приготовить столько неожиданно вкусных блюд! Пробуйте и выбирайте свои оригинальные рецепты.

  Из манки можно приготовить много вкусных десертов и пирожных к чаю . Сладкие манники с фруктами и орехами, запеканки, халва и легкое суфле. Рецептов манных десертов существует множество. Вы обязательно найдете что-то по душе.

  Вареная манная крупа – отличная консистенция для крема. Если каша получилась чуть гуще нужной или застыла, еще лучше. Этот вид желеобразной манки подходит для запеканок, суфле и различных сладких прослоек.

  Торт «Птичье молоко»

  Чтобы приготовить правильный торт, вам понадобится:

  • Яйцо 3 шт.
  • Сливочное масло или кондитерский маргарин 130 г
  • Гашеная в уксусе сода 1 ч.л.
  • Какао 2 ст. л
  • Мука 1 стакан (250 г)

  Приготовление крема:

  • Сливочное масло 300 г
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Молоко 2 столовые ложки
  • Крупа манная молотая

  Прежде чем приступить к описанию приготовления, уточним, что манку (крупу) можно пропустить через электрическую кофемолку. Тогда крем станет еще мягче и воздушнее.

  Пока куличи пекутся, ставим молоко на плиту в нужных пропорциях, кидаем туда масло, сахар, соль и ждем полного растворения всех ингредиентов. Перемешать и продолжить нагревание. После этого с помощью ложки создать в ковше воронку для жидкости и постепенно всыпать в смесь стакан молотой манной крупы. Рюмка – идеальная мерная чашка на 0,5 литра молока. При сгущении смотрите на свои предпочтения и решайте добавлять хлопья в молоко или консистенция вам вполне достаточна. Помните, что манная каша сильно схватывается при остывании.

  Осталось дело за малым. Полученным остывшим кремом смазать выпеченные коржи, сцепить между собой и сверху полить растопленным шоколадом или обмазать шоколадной пастой.

  Рецепт №2 — воздушный десерт

  Для любителей нежного вкуса манной каши, сливочного суфле и спелых фруктов подойдет рецепт пудинга.

  В этом нет ничего сложного. Достаточно сварить загустевшую манную кашу, добавить в нее сахар по вкусу. Это будет основа для десерта. Оставить кашу круглой или квадратной формы в холодильнике до полного остывания. Перед подачей десерт украшают кусочками свежих фруктов и поливают фруктовым сиропом. Также можно украсить поверхность десерта шоколадной стружкой или корицей.

  Включив фантазию, вы можете приготовить манную кашу еще красивее. Можно холодные порции манки оформить не в тарелки, а в резные фруктовые стаканчики. Украсьте очищенным виноградом и дольками апельсина, приправьте корицей.

  Рецепт №3 — домашний манник

  Пирог манной каши, что называется «на скорую руку». Вкус нежный и приятный, нравится абсолютно всем. Это настолько освобождает ваши руки в плане фантазии о приправах, что вы можете печь его каждый день и покрывать его только что придуманными начинками, все время будет получаться что-то новое.

  Манна Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт.
  • Кефир
  • Сахар 1 стакан
  • Маргарин 1 ст.л. (необходимо растопить)
  • Растительное масло 1 ст.
  • Разрыхлитель 1 ч.л. (можно соду+уксус по старинке)
  • Крупа манная 1 стакан
  • Мука 1 стакан

  Яйца и сахар смешать до однородности, всыпать в массу стакан манной крупы и полстакана кефира. После тщательного перемешивания оставляем все «созревать» на столе на 1 час. Затем добавьте остальные ингредиенты по порядку. Мука добавляется в последнюю очередь.

  В форме в духовке пирог выпекается 30-40 минут при температуре 180С. После приготовления оно должно постоять в закрытой, выключенной духовке 5-10 минут, чтобы закрепиться. Когда манник будет снят с противня, накрыть чистым вафельным полотенцем на 10-15 минут. Только после этого приступаем к украшению шедевра.

  Десерт №4 — Манная пинаколада

  Десерт, который требует времени. Для приготовления вам понадобится:

  • Манная крупа
  • Кокосовая стружка или ароматизатор
  • кусочки ананаса
  • Желатин
  • сладкий серпантин

  На этот раз манку нужно будет варить в жидкости, как варят трехмесячного ребенка для кормления из бутылочки. Вкус манки должен быть сладким и нежным. После приготовления, в процессе остывания, добавьте в него кокосовый ароматизатор, или стружку – на ваш выбор.

  Когда каша станет достаточно теплой, влить в нее сваренный набухший желатин из расчета 1:0,5 (желатин).

  Полученную смесь тщательно перемешать и разлить по двум одинаковым формочкам. Это могут быть 2 формы для запекания или обычные миски.

  Одну форму оставляете как есть, во вторую добавляете кусочки ананаса и оставляете все вместе остывать до комнатной температуры, а затем ставите в холодильник.

  Когда формы затвердеют, их можно соединить, наложив друг на друга. Если каша была разлита в пиалы, то их переворачивают вверх дном, застывшее содержимое убирают на плоскую посуду, разрезают, обжигают и соединяют со своей второй половиной так, чтобы и кокос, и ананас оказались на одной тарелке.

  По этому же рецепту можно сделать торт, если добавить бисквитный корж, диаметр равен замороженной массе из кокоса и ананаса с манкой. Для скрепления торта и желе можно использовать сгущенный крем или ягодный джем.

  Рецепт №5 — Манная запеканка

  Запеканку можно приготовить в любой момент из остатков каши. Просто добавьте к нему желтки и сахар, смешайте все в единую массу, добавьте любимые фрукты. В классическом варианте — очищенные груши, яблоки, изюм разных сортов и корица.

  Обильно смажьте форму для выпечки жиром или кондитерским маргарином и выложите в нее полученную смесь.

  А на закуску видео рецепт

  Вот такой загадочный десерт из манки со множеством рецептов, от которого ваши дети будут в восторге вместе с вами.

  Манный пирог готовится очень просто и быстро, а получается нежное, вкусное лакомство!

  Для приготовления этого манника на кефире вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруктами, а также, например, ягодами. Это отличный вариант выпечки к чаю, поэтому рекомендую взять рецепт на заметку.

  • Сахар — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 1-2 штуки
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 50 грамм (по желанию)

  Отправьте крупу в глубокую миску и залейте кефиром.

  Тщательно перемешать и оставить для набухания на полчаса-час. Если через полчаса манка будет сухой, можно добавить еще немного кефира.

  В отдельной миске смешайте яйца со щепоткой соли и ванилью для аромата.

  Все взбить до однородности. Лучше использовать миксер, чтобы тесто было воздушным.

  Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и посыпьте небольшим количеством манной крупы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  Соедините хлопья с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным.

  В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Их лучше предварительно замочить в кипятке.

  Вылить тесто в форму и отправить в духовку.

  №

  Выпекать от 35 до 60 минут, в зависимости от размера формы и желаемого подрумянивания корочки. Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

  Рецепт 2: Апельсиновый пирог с манной крупой

  Постный манник с апельсином подходит как для ежедневной выпечки, так и для разгрузочных дней.

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Оранжевый — 2-3 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Сода — 1 ч.л.

  Подготовьте все необходимые продукты. Из 2-х апельсинов предварительно выдавите сок, вам понадобится 200 мл.

  Налить в чашку апельсиновый сок и тонкой струйкой всыпать манку, перемешать венчиком.

  Добавить сахар и растительное масло, перемешать. Накройте чашку крышкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, пока манка не набухнет.

  Снять цедру с апельсина с помощью терки.

  Смешать цедру и соду с манной смесью.

  Хорошо перемешайте.

  Постоянно помешивая, всыпать небольшими порциями просеянную муку.

  Форму смазать растительным маслом и посыпать манной крупой, стряхнуть излишки.

  Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.

  Выпекать постный апельсиновый манник в предварительно разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах, до полного высыхания, с учетом особенностей вашей духовки.

  Готовый манник порезать на кусочки. Приятного аппетита!

  Рецепт 3: Нежный яблочный пирог в манной крупе

  Очень нежный, влажный, воздушный пирог с ароматом яблок и апельсина.

  • Манная крупа — 100 г
  • Рисовая мука — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Яичный желток — 2 шт
  • Коричневый сахар — 2 ст.л. л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар (апельсиновый) — 4 г
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Яблоко (среднее) — 5 шт
  • Лимон (сок) — 0,5 шт

  Сварила густую манную кашу на молоке.

  Каша перенесена в миксер. Она разбила яйцо, вылила желтки, всыпала муку, соль, коричневый сахар, сахар со вкусом апельсина и добавила размягченное сливочное масло. Взбейте до однородности.

  Выстелила дно формы пергаментной бумагой, смазала края маслом и вылила тесто.

  Яблоки нарезанные. Я сбрызнула их лимонным соком.

  Выложите ломтики яблок поверх теста.

  И поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

  Пирог хорошо поднялся.

  Выключил духовку через 30 минут.

  Горячий пирог был посыпан сахарной пудрой. Он остыл и успокоился.

  Рецепт 4: пирог с манной крупой, изюмом и яблоками

  Манник на кефире с яблоками и изюмом – очень вкусный и ароматный пирог к чаю, чем-то напоминающий всем известную шарлотку. Готовится он из простых продуктов, которые всегда можно найти дома.

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • ¾ стакана сахара
  • 2 средних яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 2 кисло-сладких яблока
  • горсть изюма
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. ванилина

  Манку залить кефиром. Жирность кефира особого значения не имеет, я обычно беру 3,2%.

  Хорошо перемешайте и оставьте минимум на час, чтобы манка пропиталась.

  Яйца взбить с сахаром добела.

  Растопить сливочное масло в микроволновке.

  Добавьте к манке взбитые яйца и масло и перемешайте.

  Просеянную муку смешать с солью, разрыхлителем и ванилью, добавить в тесто и перемешать.

  По густоте тесто получается примерно как на оладьи, это видно на картинке ниже.

  Яблоки очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Для выпечки я всегда покупаю кисло-сладкие зеленые яблоки типа Голден или Семеренко.

  Изюм перебираем, освобождаем от хвостиков и мусора, который часто присутствует. Затем вымойте и высушите на бумажном полотенце. Добавьте яблоки вместе с изюмом в тесто.

  Смешиваем. Тесто для манника на кефире готово.

  Смажьте форму для манника сливочным маслом. Диаметр моей формы по верхнему краю 26 см.

  Выкладываем тесто в форму и аккуратно разглаживаем поверхность силиконовой лопаточкой.

  №

  Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 45-55 минут, в зависимости от размера формы и типа духовки. Манник должен стать ровного золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой – если она чистая, манник готов.

  Бывает, что манник на вид уже готов, а внутри еще сырой. В этом случае уменьшите температуру до 140-150 градусов и выпекайте еще 10-15 минут, периодически проверяя готовность лучиной. Чтобы верх манника не подгорел, можно накрыть форму фольгой.

  Готовый манник достаем из духовки, остужаем прямо в форме и только когда остынет выкладываем на блюдо. В этом случае можно сказать, что он сам выпадает из формы.

  Рецепт 5: Яблочный пирог из манной крупы с корицей

  • 3 больших яблока
  • 1 ст. кефир
  • 1 ст. приманки
  • 1 ст. мука
  • 1 ст. Сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы

  Стакан манки залить стаканом кефира и перемешать. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.

  Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

  Смешать манку, кефир, муку, разрыхлитель и сахар, перемешать.

  Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

  Добавить в тесто яблоки, корицу, перемешать.

  №

  Застелите дно разъемной формы пергаментной бумагой, смажьте бока маслом и присыпьте мукой. Сверху выложить тесто, посыпать смесью из 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. корица. Выпекать чуть больше часа при температуре 180 градусов, готовность проверить спичкой.

  Затем дайте торту остыть, выньте из формы и подавайте к чаю!

  Рецепт 6, простой: пирог с творогом и манной крупой

  Пирог получается рассыпчатым, воздушным, очень нежным и вкусным. Можно добавить любые ягоды или изюм, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
  

  • Творог 300 г
  • Манная крупа 200 мл
  • Сметана 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахар ¾ ст.
  • Любые ягоды или изюм по вкусу 80–100 г
  • Ванильный сахар 12 г

  Отделить белки от желтков. Белки пока оставьте в стороне, а к желткам добавьте творог и сметану. Если ваш творог крупнозернистый, протрите его через сито.

  руб все.

  Добавить сахар и ванильный сахар.

  Тщательно все перемешать.

  Добавить по стакану манки и разрыхлителя, размешать.

  Теперь займемся яичными белками. Добавьте щепотку соли.

  И бить до пиков.

  Добавить в тесто взбитые белки.

  И складывающими движениями сверху вниз вмешиваем белки в тесто. Не взбивайте сильно, чтобы не уменьшить воздушность теста.

  Смажьте форму сливочным маслом. Если вы хотите манник с ягодами или изюмом, то можете добавить их в тесто сейчас или сделать как я в следующем шаге. Выложить тесто в форму.

  У меня была замороженная красная смородина и я аккуратно выложила ее по кругу поверх манника, немного притопив ложечкой.

  Выпекаем манник в предварительно разогретой духовке при температуре 180С 50 минут до румяной корочки.

  Творожный манник немного остудить и вынуть из формы. При желании посыпать сахарной пудрой.

  Рецепт 7, пошаговый: сухой манный пирог

  Хотя в названии есть слово «сухой», речь идет не о самом пироге, а только о способе приготовления. Это вкусное блюдо обязательно вам понравится!

  • 1 ст. мука
  • 1 ст. манная крупа
  • 1 ст. Сахара
  • 1 чайная ложка корицы (по желанию)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 700 г очищенных кислых яблок
  • 70 г сливочного масла

  Начнем с так называемого теста. В этом рецепте это будет просто сухая смесь.

  Смешать муку, сахар, манную крупу, корицу и соду и отложить в сторону.

  Теперь приготовим начинку. Нам нужно сделать яблочное пюре «Антоновка».

  Очищаем яблоки от кожицы и серединки.

  Перемалываем. У меня есть пюре.

  Все ингредиенты готовы, теперь «собираем пирог»: форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, делим тесто (примерно) на 3 части, яблоки на 2.

  Выкладываем слой сухой смеси, на него половину яблочного пюре. Выравниваем.

  Слои повторить, сверху — сухая смесь.

  Три замороженных масла на нем. В рецепте сказано около 150 грамм, но я положила намного меньше — как раз для хрустящей корочки.

  Дать пирогу выпекаться около 1 часа. Пирог готов, когда верх подрумянится.

  Серия «Ольга Матвей» Манный пирог на кефире за 10 минут, супер быстрый и вкусный рецепт, готовьте на каждый завтрак

  Выберите удобный вариант просмотра и качество
  под ваш экран

  Не удалось воспроизвести это видео. Повторите попытку позже.

  Канал недоступен подробности

  Вы смотрите

  Очень Вкусный Баварский Яблочный Пирог!!!

  Вы смотрите

  Чурро, испанский десерт, очень популярен во всем мире (его просто готовить)

  Вы смотрите

  Нежные творожные блинчики с теплым шоколадом внутри

  Вы смотрите

  Творожно-творожный торт без выпечки с воздушно-воздушным кремом и нежным кремом

  Вы смотрите

  Ice Pop Wih Peach, просто как то

  Вы смотрите

  Печенье «Коровье» со вкусом топленого мороженого

  Вы смотрите

  Очень простой в приготовлении торт (для настоящих сладкоежек)

  Вы смотрите

  Творожно-творожная вкуснятина (Гомбовцы)

  Вы смотрите

  Йогуртовое мороженое со вкусом персика (нет ничего проще, чем это мороженое)

  Вы смотрите

  Торт ‘Медовик’ с очень простыми медовиками

  Вы смотрите

  Манный пирог на кефире за 10 минут, супер быстрый и вкусный рецепт, готовьте на каждый завтрак

  Вы смотрите

  Торт с очень нежным кремом и малиной.

  Пирог на все сезоны

  Вы смотрите

  Торт «Изабелла» так же вкусен, как и красив

  Вы смотрите

  Очень нежный яблочный пирог, который я когда-либо пробовал

  Вы смотрите

  Шоколадно-клубничный торт «Нежность» с коржами на кефире, тает во рту

  Вы смотрите

  Секреты идеальных творожных блинов

  Вы смотрите

  Творожно-творожный пирог без муки, легкий как перышко _ Просто перемешайте и готово

  Вы смотрите

  Легкие творожные пончики на скорую руку _ Осторожно, можно съесть целое ведерко -)

  Вы смотрите

  Швейцарский торт — один из самых вкусных тортов в моей жизни

  Вы смотрите

  Пирог «В гостях у вкусняшек» безумно вкусный и быстро готовится

  • Описание
  • Личности и команды
  • 15 отзывов

  2013 — 2021, Кулинария, Educativas, Блогер, Украина

  Известный видеоблогер Ольга Матвей рассказывает о простых домашних рецептах, с помощью которых можно легко приготовить новые и вкусные блюда разных национальных кухонь. За ней наблюдают более миллиона зрителей по всему миру, а ее имя стало брендом.

  ---

  Доступно на устройствах

  • iOS

  • Андроид

  • Смарт ТВ

  • Консоли

  • Медиаплееры

  Перевод

  Русо

  Лимонный манник на кефире без яиц.

  Манник на кефире без яиц Рецепт манника без яиц в духовке

  Манник — простой способ приготовить вкусный десерт для своих близких. можно приготовить в виде пирога, кекса, можно смазать кремом и получится торт. Если тесто выложить в небольшие формы, то получатся маффины-манники. Многообразие рецептов этого блюда позволяет приготовить пирог из тех ингредиентов, которые есть в доме. Сегодня познакомимся с рецептом манника на кефире без яиц.

  легкий рецепт

  Знакомство с приготовлением манника без яиц, предлагаю начать с самого простого в приготовлении рецепта. Вы можете испечь его в любое время, так как все необходимые для этого продукты наверняка есть у вас дома.

  Итак, для пирога вам понадобится:

  1. полторы ст. приманки;
  2. одна ул. пшеничная мука;
  3. 0,5 л кефира любой жирности;
  4. одна ул. Сахара;
  5. пол чайной ложки соды;
  6. 5 ст. ложки растительного масла;
  7. 1 чайная ложка соли.

  В кефир добавить сахар, соль и корицу.

  Теперь добавляем манку и перемешиваем.

  Муку просеять и перемешать.

  
  

  Добавить соду, перемешать. Добавьте масло и снова перемешайте.

  Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

  Форму смазать маслом и посыпать манкой. Выкладываем тесто в форму и отправляем манник в разогретую до 200 С духовку.

  Выпекать 30 минут.

  Манник без яиц готов.

  
  
  

  Через 10 минут можно выкладывать форму и подавать.

  Пост — не повод отказывать себе в сладком. Манник без яиц — простое печенье с неповторимой текстурой и вкусом. Подходит для вегетарианцев и даже веганов, так как не содержит продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что вам сразу же захочется его попробовать!

  Постная выпечка

  ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 1 ст. манки
  • 0,5 ст. мука
  • 1 ст. вода
  • 6 арт. л. масло растительное
  • 0,5-1 ст. Сахара
  • 1 ч.л. соды или разрыхлителя

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В миске смешать сахар с манной крупой и залить водой, дать постоять 30 минут.
  2. Добавить растительное масло, соду, муку.
  3. Перемешивайте, пока тесто не станет по консистенции похоже на густую сметану.

  Из этого теста получится вкусный бисквит без яиц. Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая всех порадует.

  ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛИМОННОЙ НАЧИНКИ

  • цедра половины лимона
  • 2/3 ст. вода
  • 2 ч.л. крахмал
  • 3-5 ст. л. Сахара

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  
  

  Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным лепешкам.

  Следующий рецепт включает молочные продукты. В состав теста также входит натуральный йогурт, поэтому старайтесь не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и ароматизаторами. Если дома нет йогурта или молока, то подойдет обычный кефир.

  Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи. Такой манник могут есть лакто-вегетарианцы.

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 шт. ложные цели
  • 1/2 ст. мука
  • 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. натуральный йогурт
  • 1/2 ст. масло растительное
  • 1 ст. сахарная пудра или сахар
  • 1/4 ст. молоко или кефир
  • цукаты или сухофрукты на выбор

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  
  

  Выпекать сразу после добавления пищевой соды и сухофруктов. Затем выньте его из духовки и дайте ему остыть. Затем проведите ножом по краю кекса, чтобы отделить его от формы и перевернуть на тарелку.

  Вот вы видите, как можно быстро и без особых усилий приготовить вкусный манник. Расскажите в комментариях, получается ли у вас выпечка без использования продуктов животного происхождения? Какие хитрости вы используете, чтобы сделать тесто без яиц?

  Манник без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики выпечки легко разнообразить, используя разную основу и всевозможные ароматизаторы.

  Как приготовить манник без яиц?

  Получить великолепный манник без яиц можно будет, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

  1. Манную крупу следует предварительно замочить в молоке, кефире, сметане или воде не менее чем на 30 минут для набухания.
  2. При использовании в качестве разрыхлителя сода перед добавлением гасится уксусом или лимонным соком.
  3. При добавлении муки она изначально просеивается для обогащения кислородом.
  4. В тесто для аромата можно добавлять ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пикантные добавки.
  5. Запеките вкусный манник без яиц в духовке, в мультиварке или в микроволновке, используя специальную посуду.

  Манник на кефире без яиц

  
  

  Без яиц и муки — вкусный, доступный пирог, который легко испечь даже новичку в кулинарии. Готовое румяное изделие можно полить подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом для сочности, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

  Состав:

  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  изюм
  • – 150 г;
  масло
  • — 100 г;
  разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манная крупа замачивается в кефире на 40 минут.
  2. Добавляется кефир и сахар, масло растопленное и разрыхлитель, ванилин и изюм распаренный.
  3. Полученную основу перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусов.

  Рецепт манника на молоке без яиц

  
  

  Потрясающе воздушный и нежный получается манник на молоке без яиц. Для лучшего набухания манки молоко лучше подогреть. Пирог хорош просто с сахарной пудрой, сметаной или любым сладким соусом. По желанию при приготовлении изделия в тесто можно добавить кусочки очищенных свежих яблок или груш.

  Состав:

  • молоко — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  сметана
  • — 1 стакан;
  масло
  • — 2 ст. ложки;
  мука
  • — 5 ст. ложки;
  разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манную крупу заливают горячим молоком, оставляют на час.
  2. Добавить сахар, смешанный со сметаной, растопленное, но не горячее масло, муку с разрыхлителем и ванилином.
  3. Тесто размешать, переложить в смазанную маслом форму.
  4. Манник выпекается без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
  5. Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме.

  Манник без яиц на воде — рецепт

  
  

  Манник на воде без яиц подходит для голодания, так как не содержит фаст-фудов. Орехи, изюм, цукаты или сухофрукты добавляют в тесто для сытности и пищевой ценности десерта. По готовности торт посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, морсом, компотом или киселем.

  Состав:

  • вода — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  масло растительное
  • — 5 ст. ложки;
  мука
  • – 0,5 стакана;
  разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манную крупу смешивают с сахаром, заливают водой на час.
  2. Добавить растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
  3. Мука вмешивается в тесто до получения консистенции основы как густая сметана.
  4. Перекладывают массу в смазанную маслом форму и выпекают постный манник без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

  Манник на сметане без яиц — рецепт

  
  

  Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций. Продукт получается мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Представленный ниже базовый вариант рецепта можно использовать как основу для экспериментов и добавлять в тесто различные ароматизаторы: шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофрукты.

  Состав:

  • сметана — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манку всыпают в сметану, перемешивают и оставляют на 1 час.
  2. Добавить сахар, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.
  3. Полученное тесто перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  4. По готовности торт посыпать сахарной пудрой или дополнить джемом, джемом.

  Шоколадный манник без яиц

  
  

  Еще один постный вариант пирога на кефире без яиц. Добавленный в тесто какао-порошок наполнит изделие насыщенным вкусом шоколада, что по достоинству оценят любители этого продукта. Вместо растительного масла в основу можно добавить растопленное и остывшее сливочное масло.

  Ингредиенты:

  • вода – 180 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  мука
  • – 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  масло растительное
  • — 120 мл;
  • какао — 4 ст. л. ложки;
  разрыхлитель
  • – 1,5 ч.л.;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манную крупу, смешанную с сахаром, заливают водой и оставляют на пару часов.
  2. В манную основу добавляют соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
  3. Вмешиваем в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Массу перекладывают в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом.
  5. Выпекать шоколадный манник без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

  Манник творожный без яиц

  
  

  Без яиц получается еще ароматнее за счет добавления в тесто апельсиновой цедры. Всегда ожидаемым в такой выпечке будет изюм или любые сухофрукты. По желанию в тесто можно добавить немного свежей или замороженной малины, черники, клубники, клюквы, при этом регулируя порцию сахара.

  Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  сахарный песок
  • – 1 стакан;
  сметана
  • — 100 г;
  творог
  • — 300 г;
  разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • цедра апельсина — 1 ст. ложка;
  • ванилин, соль.

  Варка

  1. Манку заливают сметаной и оставляют на 1 час.
  2. Творог перетирают с сахаром, добавляя ванилин, соль и цедру.
  3. Соединить творожно-манную основу, перемешать.
  4. Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем на 40 минут выпекаться в духовку при 190 градусах.

  Манник без яиц в микроволновке

  
  

  В микроволновке можно испечь всего за 10 минут. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой традиционно следует замочить манную крупу. В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможных ягод.

  Состав:

  • манная крупа — 1 стакан;
  кефир
  • — 300 мл;
  сахар
  • — 100 г;
  • сода – ¼ чайной ложки;
  соль
  • – щепотка;
  • ванилин, ягоды, фрукты.

  Варка

  1. В кефир добавляют сахар и манку, оставляют примерно на час.
  2. Примешивают ванилин, соль, соду погашенную.
  3. Добавьте к основе ягоды или кусочки фруктов.
  4. Массу перемешивают, перекладывают в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
  5. Включите устройство на максимальную мощность, установив таймер на 8 минут.

  Манник с яблоками без яиц

  
  

  Сочный и ароматный манник получается без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семян и нарезать некрупными дольками или кубиками. При желании фруктовую нарезку дополняют кусочками банана, что придаст мякоти пирога неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

  Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 стакан;
  кефир
  • — 250 мл;
  сахар
  • — 1 стакан;
  масло сливочное
  • — 50 г;
  разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • яблоки – 2 шт.;
  • ванилин, корица, соль.

  Варка

  1. Манная крупа замачивается в кефире на 1 час.
  2. Добавить сахар, размешать до растворения кристаллов.
  3. Вливают топленое масло, вмешивают соль, ванилин, разрыхлитель.
  4. Половина теста выкладывается в смазанную маслом форму.
  5. Сверху выложите ломтики яблока и оставшееся тесто.
  6. Манник готовится без яиц 40 минут при 190 градусах.

  Манник без яиц в мультиварке

  
  

  Готовить легко и просто. Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, уменьшить или увеличить количество сахара по желанию по вкусу, а растительное масло заменить растопленным и остывшим сливочным или качественным маргарином.

  Пост — не повод отказывать себе в сладком. Манник без яиц — простое печенье с неповторимой текстурой и вкусом. Подходит для вегетарианцев и даже веганов, так как не содержит продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что вам сразу же захочется его попробовать!

  Постная выпечка

  Бисквит Ингредиенты

  • 1 ст. приманки
  • 0,5 ст. мука
  • 1 ст. вода
  • 6 арт. л. растительное масло
  • 0,5–1 ст. Сахара
  • 1 ч.л. соды или разрыхлителя

  Варка

  • В миске смешать сахар с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
  • Добавить растительное масло, соду, муку.
  • Перемешивайте, пока тесто не станет консистенции густой сметаны.

  Из этого теста можно испечь вкусный бисквит без яиц . Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая всех порадует.

  Ингредиенты для лимонной начинки

  • цедра половины лимона
  • 2/3 ул. вода
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3–5 ул. л. Сахара

  Варка

  • Смешать все ингредиенты для начинки и варить 10 минут на огне до загустения. Это должен быть лимонный курд.
  • Форму для запекания смазать маслом, вылить половину теста.
  • Аккуратно распределить лимонный джем, сверху накрыть второй половиной теста.
  №
  • Выпекать 20-30 минут в зависимости от духовки.

  Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным лепешкам.

  Следующий рецепт включает молочных продуктов . В состав теста также входит натуральный йогурт, поэтому старайтесь не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и ароматизаторами. Если дома нет йогурта или молока, то подойдет обычный кефир.

  Чтобы торт не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи. Такой манник можно есть лактовегетарианцам .

  Ингредиенты

  • 1 шт. приманки
  • 1/2 ст. мука
  • 1/2 чайной ложки соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. натуральный йогурт
  • 1/2 ст. растительное масло
  • 1 ст. сахарная пудра или сахар
  • 1/4 ст. молоко или кефир
  • цукаты или сухофрукты по выбору

  Кулинария

  
  

  Выпекайте бисквит сразу после добавления пищевой соды и сухофруктов. Затем выньте его из духовки и дайте ему остыть. Затем проведите ножом по краю кекса, чтобы отделить его от формы и перевернуть на тарелку.

  Вот видите, как можно быстро и без особых усилий приготовить вкусный манник. Расскажите в комментариях, получается ли у вас выпечка без использования продуктов животного происхождения? Какие хитрости вы используете, чтобы сделать тесто без яиц?

  Попробуйте эти рецепты и сравните их с классической выпечкой. Вам пригодились наши кулинарные идеи?

  Рецепт приготовления пышных манников на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам и в силу обстоятельств не ест яйца. Также он, конечно, пригодится, если это случилось и на кухне просто не оказалось яиц.

  Структура готового манника настолько нежная и воздушная, а технология приготовления легкая и доступная, что рекомендую просто взять этот удачный рецепт на вооружение, так сказать, на вооружение, чтобы внести разнообразие в домашнюю выпечку.

  Подкупает в приведенном ниже рецепте манника возможность экспериментировать с добавками и наполнителями. Так, в разные случаи в тесто можно класть свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов, изюм, курагу, измельченные орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

  Вкус манны можно изменить, добавив в тесто сладкие специи, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корицу, сухой молотый имбирь или самый обычный ванильный сахар. Семена кунжута, семечки подсолнуха, коксовая стружка не будут лишними.

  Если в тесто добавить немного куркумы, то готовый манник получится приятного желтоватого цвета. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

  Ключевым ингредиентом для приготовления манника без яиц является разрыхлитель. Можно использовать магазинный разрыхлитель, можно домашний, это не имеет значения. Важно, чтобы он был и он «работал». В противном случае тяжелое манное тесто не поднимется, а готовая выпечка в результате получится плотной и влажной.

  Ингредиенты

  • Кефир — 500 мл;
  • Манная крупа — 400 г;
  • Сахарный песок — 200-230 г;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Мелкая соль — 1 маленькая щепотка;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Масло для смазывания формы (сливочное или растительное) — 1 ч. л.;
  • Добавки и наполнители — по вкусу;
  • Сахарная пудра, варенье, повидло, глазурь для украшения верха — по вкусу.
  
  

  Кулинария

  В большой просторной миске, удобной для перемешивания, смешайте манную крупу и кефир. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Масса должна заметно загустеть по мере набухания манки.

  Кефир можно брать любой жирности.

  По истечении указанного времени добавить в тесто сахарный песок, мелкую соль, чтобы сбалансировать вкус, перемешать.

  Растопить сливочное масло, добавить в тесто для пирога и снова перемешать.

  Подготовить форму для выпечки, смазать ее сливочным или растительным маслом без запаха. Включите духовку на 180 градусов.

  Добавьте в тесто начинку по вашему выбору.

  В данном случае использовались замороженные клубника и вишня.

  Наконец, добавьте в тесто разрыхлитель. Так как он моментально вступает в реакцию с кефиром, то и действовать нужно быстро.