Правильный переход на сыроедение
vegetarian journal Первый в России журнал о вегетарианстве
О проекте Контакты Реклама Места распространения
Правильный переход на сыроедение
Многие вегетарианцы задумываются о переходе на живое питание, желая очистить свое тело и насытить его витаминами и энзимами. Но как лучше совершить такой переход? Лето – самое благоприятное для этого время! Стоит обратить внимание на сыроедение хотя бы на этот период, чтоб оздоровиться и получить максимум пользы от сезонных фруктов и овощей.
Мой опыт сыроедения начался именно в начале лета, 6 лет назад. За это время многое изменилось в моих ощущениях и представлениях, менялся рацион, за это же время сформировались представления о том, каков должен быть переход и питание в дальнейшем.
Итак, при переходе на живое питание самое важное – не навредить.
Это значит – никакого насилия над собой, постепенность (у кого-то это может быть месяц, у кого-то год), внимание к своему телу. Учтите, что чем большим багажом болезней вы обладаете, тем более плавной должна быть смена рациона. И не пренебрегайте медициной, если чувствуете недомогание, сейчас в интернете можно найти контакты врачей-сыроедов и проконсультироваться.
Как должен выглядеть рацион начинающего сыроеда:
— Зеленые коктейли или соки на завтрак. Например: коктейль шпинат+банан+вода или сок щавель+морковь+сельдерей.
— На обед и ужин большая миска салата из сезонных овощей и зелени с добавлением масла холодного отжима или соуса из орешков. Покупайте или делайте сами хлебцы из льна. Овощи и лён помогут вашему кишечнику очиститься и обновиться.
— в перерывах ешьте разнообразные сезонные фрукты, стараясь употреблять один вид за прием пищи. Именно фрукты насыщают нас энергией и витаминами по полной.
— балуйте себя: делайте вкусные живые сладости, соусы, интересные блюда, добавляйте в еду суперфуды, в духе семян чиа или спирулины.
Поначалу убирайте обработанную пищу частями, заменяя ее живой едой. Первыми должны уйти рафинированные сахара и масла, мучное, жареное, консервированное. Если хочется съесть вареное, пусть это будут цельные овощи на пару, цельные необработанные крупы, если хочется молочных продуктов или яиц — то ищите домашние или фермерские. Оздоравливайте свой рацион и постепенно увеличивайте в нем количество живой пищи. Вам могут помочь перестроиться голодания, антипаразитарные чистки, но такие вещи лучше делать под контролем экспертов.
И, конечно, помним про физическую нагрузку — гуляем на свежем воздухе, купаемся в водоемах, катаемся на велосипедах, самокатах, бегаем… Разгоняем кровь, одним словом, помогая и этим организму перестраиваться.
Сыроедение — не панацея, не ключ от всех болезней, но это действительно очень мощная энергетическая и очистительная практика, которая может стать спутником на всю жизнь. Успехов!
Нина Финаева
« Возврат к списку
все номера
Все новости и статьи
10 примеров того, как здоровый образ жизни снижает расходы на здравоохранение
12.
10.2022
Если бы в определенной стране каждый год скапливались дополнительные 216 миллиардов долларов, как вы думаете, это могло бы принести пользу гражданам? Возможно, страна могла бы создать новые образовательные программы или более устойчивую инфраструктуру. Как насчет дополнительных 147 миллиардов долларов в год? Может ли нация использовать их для того, чтобы каким-то образом улучшить жизнь своего народа? Я думаю, что ответ на оба вопроса — громкое «да». Итак, вы можете быть шокированы, узнав, что, по данным ЦКЗ, сердечные заболевания и инсульт обходятся американской системе «здравоохранения» в 216 миллиардов долларов в год. Кроме того, эти два условия ежегодно оборачиваются потерей производительности труда на сумму 147 млрд. долл. США.
подробнее
Гид по тофу: как приготовить вкусные, ароматные блюда с тофу
11.10.2022
Вероятно, нет продукта, которая вызывает столько противоречивых эмоций, как тофу. Люди, кажется, занимают позицию любви-или-ненависти по отношению к этому соевому блоку.
Да, мне это понятно. Раньше я думала, что ненавижу тофу с тех пор, как эти пористые кусочки попадались мне в китайской еде. Но как только я перестала есть мясо, мне пришлось пересмотреть свои отношения с тофу. Потребовалось немало проб и ошибок, но я не только полюбила тофу, но я также узнала все хитрости и приемы, как сделать его невероятным.
подробнее
Идеальное семечко: почему каждый должен добавить семена тыквы в свой рацион
10.10.2022
Многие хотят знать, как получить больше белка на растительном рационе. Неудивительно, что белок является важной темой в медицинских кругах. Независимо от того, заботитесь ли вы об энергии, наращивании силы, концентрации внимания, поддержании здоровья костей или просто об общем здоровье, белок является важным питательным веществом, которое необходимо вам в вашем рационе. Большинство людей теперь знают, что не все животные источники белка оправдывают ожидания. Животные продукты способствуют воспалению, в то время как растительные варианты — нет.
Однако не все из нас любят киноа или без ума от бобовых. Вот где в игру вступают семена.
подробнее
Рыбы — новые фермерские животные
05.10.2022Хотя концепция промышленного животноводства для таких животных, как курицы, коровы и свиньи, понятна большинству мясоедов, есть ещё одна группа животных, которые подвергаются жизни в таких же ужасных условиях, о которых большинство людей не знает: это рыбы.
подробнее
Эти 8 продуктов сделают вашу кожу сияющей
05.10.2022
Ваша кожа является крупнейшим и самым важным органом вашего тела. Она выполняет трудную работу по фильтрации токсинов, с которыми вы сталкиваетесь в течение дня. Смог, ультрафиолетовые лучи и пассивный сигаретный дым — вот лишь несколько примеров. Ваша кожа также удерживает влагу в теле, чтобы у вас не наступило обезвоживание. Кожа защищает вашу кровь и органы от микробов, чтобы сохранить ваше здоровье, и даже защищает ваши кости и мышцы от повреждений, когда вы натыкаетесь на что-то или сидите на солнце слишком долго.
Поскольку ваша кожа защищает каждую часть вашего тела, имеет смысл хорошо о ней заботиться.
подробнее
Могут ли ветеринары есть мясо?
28.09.2022
Думая о ветеринарах, вы, вероятно, не задаетесь вопросом об их рационах. Одна из ветеринарных организаций в Великобритании высказалась против тех, кто лечит животных, но при этом их ест.
подробнее
Рассказ бывшей активистки Zero Waste Jar (Весь мусор в одной банке) о жизни с низким уровнем отходов
20.09.2022
Несколько лет назад я приняла довольно трудное и крайне неудобное решение хранить все свои отходы в стеклянной банке. Я хотела сделать как можно больший экологический вклад, и вести разговор о том, как выступать за более зелёную и здоровую планету. Это радикальное решение имело много непредвиденных последствий, поэтому я рассказываю свою историю ниже, в надежде освободить всех вас от того, что я начала воспринимать как тиранию банки.
подробнее
Как Мальдивы борются с климатическим кризисом с помощью коралловых рифов
20.
Мальдивы. Известны своими переливчатыми голубыми водами, яркими белыми песками и атоллами, которые вы можете видеть на всём пути до своих апартаментов.
подробнее
Творчество или жестокое обращение в сложных отношениях мира искусства с животными
15.09.2022
От пигментов в красках до инсталляций в галереях, животные уже давно используются в искусстве. Многие придерживаются позиции, что художникам должно быть позволено их творческое самовыражение. Но почему прихоть художника важнее жизни животного?
подробнее
8 самодельных веганских масок для сияющей кожи лица
05.09.2022
«Наденьте маску на себя, прежде чем помогать другим». Это означает, что, если вы не уделяете время себе, у вас не хватит терпения, энергии или стремления делать это для других. Важно баловать себя время от времени — умственно и физически. Всё, что нужно, это 5–15 минут в день. У вас получится! И эти приготовленные в домашних условиях веганские маски для лица — идеальный способ расслабиться дома.
подробнее
Мексика переживает опасную засуху, в то время как такие компании, как Coca-Cola и Heineken, берут миллиарды литров воды из общественных водохранилищ
23.08.2022
Мексика переживает опасную засуху, поскольку компании, производящие напитки, продолжают использовать миллиарды литров воды. Засуха на севере Мексики настолько сильная, что в Монтеррее пересохли все краны. Пипас, или грузовики для доставки воды, это единственный способ для общины получить воду. Поскольку многие люди не могут позволить себе бутилированную воду, общественность всё больше злится на такие компании, как Coca-Cola и Heineken, которые берут миллиарды литров воды из общественных водоемов, согласно статье Guardian.
подробнее
8 причин, почему пить бутилированную воду вредно для здоровья
29.04.2022
Вот восемь причин, по которым вам следует пересмотреть употребление бутилированной воды.
подробнее
Кто покупает мясо на растительной основе и почему
20.
Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?
подробнее
Как вернуться на правильный путь, если попытка стать веганом кажется сложной
16.12.2021
Веганство может казаться непомерным, когда вы новичок и пытаетесь сделать всё идеально. Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на растительном рационе или полностью отказываетесь от невеганской косметики, одежды и привычек, превращение в вегана может оказаться немного трудным. Хотя есть люди, которые будут проповедовать веганский перфекционизм, реальность такова, что гораздо важнее не торопиться и делать то, что лучше для вас (при этом уважая планету и животных).
подробнее
Почему мясной парадокс вызывает когнитивный диссонанс у миллионов людей
10.12.2021
В недавней обзорной статье были выявлены причины когнитивного диссонанса, с которым многие из нас имеют дело ежедневно, и который называется мясным парадоксом. В основе парадокса лежит конфликт: большинство из нас любят животных, но с удовольствием едят животных, содержащихся в жестоких условиях.
подробнее
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
12.05.2021
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.
подробнее
наши проекты
с чего начать.
Как перейти на сыроедениеСодержание
- Переход на сыроедение
- Как правильно перейти на сыроедение
Когда человек задумывается о своём питании, он то начинает изучать различные его типы и системы, которые говорят о пользе одних продуктов и вреде других. Одним из распространённых видов питания является вегетарианство. Часто отказ от мяса воспринимается с опасением, ведь господствующая в обществе парадигма внушает, что без него прожить нельзя. Однако опыт многих людей показывает, что без мясной продукции можно не только прожить, но и, более того, избавиться от многих проблем со здоровьем. Вдохновившись результатами перехода на вегетарианство, человек начинает интересоваться вопросами питания более глубоко и сталкивается с другими типами питания.
Более строгой формой вегетарианства является веганство, адепты которого, помимо мяса, отказываются от молочной продукции. Переход на этот тип питания обусловлен, как правило, этическими причинами: современная молочная промышленность — это жестокая эксплуатация живых существ.
Этот выбор также может быть основан на заботе о здоровье: молоко закисляет организм и приводит к выведению кальция, магния, цинка, натрия и других микроэлементов. Отмечено, что в регионах или национальностях, где употребление молочной продукции традиционно отличается большими объёмами, население рано теряет зубы, имеет ломкие кости и ногти, а также подвержено различным заболеваниям опорно-двигательного аппарата.
Погружаясь дальше в вопросы правильного питания, человек сталкивается с сыроедением. Этот подход основан на том, что природой не предусмотрена термическая обработка пищи. И именно воздействие температуры на продукты является причиной неполноценного усвоения пищи, что в свою очередь приводит к различным заболеваниям.
О сыроедении можно встретить много противоречивых отзывов — от рассказов об исцелении от неизлечимых заболеваний до предостережений о том, что этот тип питания может нанести серьёзный вред здоровью. Почему так? Во-первых, организм каждого человека уникален и обусловлен различными условиями окружающей среды, питания, воспитания, образа жизни и так далее.
Что подходит одному — может быть смертельно для другого. А во-вторых, переход на сыроедение часто совершается с ошибками, которые организм нам не прощает. Это и приводит к серьёзным проблемам со здоровьем. О том, как правильно перейти на сыроедение и не причинить себе вреда, поговорим подробно.
Порой бывает, что, прочитав вдохновляющие отзывы или мотивирующую книгу о правильном питании, человек бросается «в омут с головой» и быстро меняет свой рацион, что часто и приводит к проблемам. Резкий отказ от мяса может вызвать в организме непредсказуемые процессы, особенно если мясная продукция употреблялась на протяжении 30‒40 лет. Что же говорить о таком радикальном типе питания, как сыроедение.
Стоит отметить, что переход на сыроедение изменит ваш образ жизни, распорядок дня, а чаще всего, как ни прискорбно это признавать, и круг общения тоже. В современном обществе взаимоотношения между людьми часто завязаны на питании. Ни одна встреча — ни деловая, ни тем более дружеская — не обходится без еды.
Поэтому при смене типа питания будьте готовы к тому, что многие вас не поймут, в том числе и самые близкие. Не будет преувеличением сказать, что с переходом на сыроедение многое меняется. Появляются новые знакомые, интересы. Высвобождается время, которое раньше вы тратили на приготовление еды, и в последующем его нужно научиться правильно использовать. Окружение или смирится с вашим новым увлечением, или полностью поменяется. Как показывает опыт, многие ненужные связи просто обрываются. Это своего рода проверка: если дружба или отношения были завязаны исключительно на вкусной еде, то они, скорее всего, уйдут из вашей жизни. Хорошо это или плохо — каждый решает сам. Однако поговорим непосредственно о том, как сменить тип питания.
С чего начать и как перейти на сыроедение? Как сказано выше, не рекомендуется резко менять тип питания. Особенно это касается перехода с всеедения на сыроедение. Такая смена чревата резким очищением организма, которое может быть болезненным и даже опасным для здоровья.
Поэтому если вы на данный момент употребляете мясо и прочую вредную пищу, то для начала лучше исключить продукты животного происхождения и посмотреть, как организм будет реагировать.
Однако исключение мяса — далеко не самое главное на сыроедении. Наш организм, выращенный на традиционном питании, чаще всего не приспособлен к усвоению сырой пищи.
Поэтому, если вы решили перейти на сыроедение, рекомендуется постепенно — именно постепенно! — вводить в свой рацион сырые фрукты и овощи.
Если взять рацион среднестатистического человека, то окажется, что чаще всего он состоит лишь на 5‒10 % из сырых продуктов. И это в лучшем случае. У поклонников фастфуда с употреблением термически необработанной растительной пищи дело и вовсе скверное. При таких показателях резкий переход на стопроцентное сыроедение — большой стресс для организма. Поэтому при традиционном питании для начала лучше перейти на 30-процентное включение в рацион сырых продуктов.
Таким образом, организм, получая привычные блюда, будет постепенно и мягко перестраиваться на усвоение сырой пищи. На этом переходном этапе рекомендуется находиться несколько месяцев. После чего можно постепенно увеличить долю сырых продуктов в рационе до 50‒70 %.
На каждом этапе необходимо отслеживать своё состояние, и в случае выявления проблем со здоровьем рекомендуется сделать шаг назад. Переход на сыроедение неизбежно запустит процессы очищения организма, и это далеко не всегда приятно. Чтобы их ускорить и облегчить протекание, рекомендуется в первую очередь очистить кишечник. Для этого существует йогическая техника очищения ЖКТ — шанкха-пракшалана. О ней можно подробно прочитать на сайте. Также можно попробовать различные виды голодания. Но переусердствовать не стоит: лучше начинать с двух-трёхдневного ограничения пищи.
Также стоит отметить, что далеко не все сырые продукты одинаково полезны. К примеру, лук и чеснок, вопреки распространённому заблуждению, отрицательно влияют на тело и сознание.
Чеснок настолько негативно воздействует на мозг, что его запрещено употреблять американским лётчикам. Даже в инструкциях указано, за какое время до полёта нельзя его есть. Также спорным является вопрос употребления злаков, бобовых, семян и орехов.
Существует мнение, что высокомолекулярный белок сам по себе токсичен, и неважно в каком виде — в сыром или варёном. Вопреки распространённому заблуждению — которое, впрочем, навязывается по ряду причин, — нашему организму не нужен белок. Потому что он является чужеродным. И организм вынужден тратить энергию на то, чтобы разложить его на аминокислоты, а потом обратно собрать в ту форму белка, из которой и происходит строительство клеток. Таким образом, нам нужен не белок, а 20 аминокислот, одиннадцать из которых организм синтезирует сам, а остальные девять вполне можно получить из сырой растительной пищи.
Во время переходного периода употребление белковых продуктов, таких как злаки, орехи, семена и бобовые, вполне оправданно, чтобы не шокировать организм резкой сменой питания.
Но большинство сыроедов после шести – двенадцати месяцев полностью отказываются от употребления высокомолекулярного белка.
Существует мнение, что овощи не перевариваются полноценно, но зато грубая клетчатка отлично очищает организм. Наиболее эффективными для чистки кишечника являются морковь, свёкла и капуста. Поэтому на переходном этапе сыроедения рекомендуется активно употреблять овощные салаты, заправленные растительным маслом холодного отжима. Масло, по некоторым данным, также не усваивается организмом, но оно разлагает жирорастворимую слизь, которая накопилась в нашем организме в процессе переваривания, а точнее, гниения животной пищи. Также полезны для организма яблоки: они содержат особые вещества — пектины, которые выводят шлаки и токсины.
Смена типа питания — это всегда стресс как для организма, так и для психики. Поэтому стоит предостеречь от радикальных шагов в процессе перехода на новый рацион. Отказ от вредных продуктов должен быть постепенным и естественным — тогда стресс для организма будет минимальным.
Раздел с большим выбором прекрасных сыроедческих рецептов
Ключевые элементы, которые следует учитывать при переходе на сыроедение
Коренные изменения в жизни обычно даются нелегко. Прежде всего, тот, кто хочет изменить свою диету, должен обращать пристальное внимание на возможные отвлекающие факторы и в то же время применять настоящую дисциплину.
Даже если мотивация связана со здоровьем, новая диета будет камнем преткновения, если мы заранее не проинформируем себя должным образом. То же самое и с приспособлением организма к сыроедению. Мы провели для вас много исследований и собрали семь советов для хорошего начала здоровой диеты с использованием сырых продуктов.
1. Медленный переход
В начале важно начинать переход медленно. Это особенно важно, если вы до сих пор не уделяли должного внимания своему питанию — когда вы едите продукты с низким содержанием клетчатки, очень мало или совсем не употребляете свежие фрукты и овощи, много готовой пищи и продуктов из пшеницы, вы обязательно должны дать своему телу достаточно времени, чтобы справиться с большим количеством сырой пищи.
Причина медленных изменений в том, что ваш кишечник приспосабливается. Организм привыкает к довольно неоптимальной диете и теперь должен адаптироваться к изменениям в пищеварительной системе. Поэтому свежие продукты, богатые клетчаткой, следует вводить медленно и, прежде всего, хорошо пережевывать. Не торопитесь, чтобы поесть и наслаждаться едой на вашей тарелке осознанно.
2. Не ешь слишком много
В начале изменения диеты часто возникает потребность съесть слишком много пищи. Если вам нужно привыкнуть к приготовлению сырой пищи, а также к соответствующему количеству, чтобы утолить голод, вы можете подумать, что вы не едите достаточно и не чувствуете себя сытым после еды. Тем не менее, вам следует избегать переедания, чтобы не перенапрягать свое тело и пищеварение. Всякий раз, когда вы едите слишком много, вашему желудку просто не хватает пищеварительных соков, и ваша пищеварительная система перегружается.
Кроме того, вы должны есть только тогда, когда вы голодны.
Часто мы едим от скуки, просто для удовольствия или по социальным или эмоциональным причинам. Здесь важно полагаться на собственные ощущения и действительно есть только тогда, когда этого требует организм.
3. Не ешь слишком мало
Так же, как важно не переедать, так же важно насытить свой организм достаточным количеством пищи и, прежде всего, обеспечить его всеми необходимыми питательными веществами. Людям, которые изначально могут сильно похудеть при переходе на сыроедение, следует обратить внимание и следить за тем, чтобы они ели достаточно.
4. Ешьте зелень
Одной из распространенных ошибок сыроедов является недостаточное потребление зеленых листовых овощей и дикорастущих трав. Хотя фрукты и овощи являются хорошим источником энергии и витаминов, большинству из них сегодня не хватает витаминов и минералов из-за интенсивной обработки полей и плохого качества почвы.
Зеленые листовые овощи и дикорастущие травы содержат много необходимых минералов, таких как кальций, магний, железо и т.
д. Поэтому зеленые овощи должны играть важную роль в вашем рационе сыроедения и должны быть частью вашего ежедневного рациона. Может быть, вы могли бы заменить свой утренний кофе зеленым смузи?
5. Остерегайтесь жирной пищи
Орехи и семечки богаты питательными веществами и содержат много полезных минералов и микроэлементов. Но недостатком является то, что они содержат большое количество жира. Хотя жир, содержащийся в орехах, полезен для организма, не следует есть слишком много. То же самое относится к растительным маслам и авокадо.
Если контролировать потребление орехов, то все в порядке. Под этим мы подразумеваем горсть орехов и семян несколько раз в неделю, а не каждый день. Точно так же, как здоровый сыроед, вы должны употреблять мало масла или совсем не употреблять его и избегать регулярного употребления авокадо.
Также будьте осторожны при употреблении сырых чизкейков, сырых десертов и сырых сыров. Они обычно упакованы с орехами, семенами или другими жирами.
Все эти «вкусности для гурманов» следует употреблять как особое лакомство, как часть здорового питания, а не ежедневно.
Кроме того, многие орехи, семена и масла не являются сырыми продуктами питания, хотя на упаковке они могут быть указаны как натуральные или необработанные. Многие орехи и семена сушат при высоких температурах, готовят на пару или даже жарят. Тем не менее, наши орехи и семена от Lifefood на 100% сырые, самого высокого качества и поэтому идеально подходят для сыроедения.
6. Будьте уверены в своем социальном окружении и оставайтесь верным себе
Очень вероятно, что на вас будут смотреть странно и вас завалят вопросами о вашей новой диете. Это нормально, потому что среднестатистический человек придерживается довольно неоптимальной диеты. Так что сохраняйте спокойствие и объясните, почему вы внесли изменения в свой рацион, и перечислите преимущества тому, кто спрашивает. Кроме того, важно, чтобы вы не обязательно пытались убедить других. Самое главное помнить, что вы делаете это для ВАС, ВАШЕГО здоровья и ВАШЕГО благополучия.
Возможно, вам будет сложнее принять приглашение от семьи и друзей. Здесь всегда важно оставаться расслабленным и спокойным. Лучше всего искать самую здоровую альтернативу на месте — вы почти всегда найдете то, что можно съесть. Даже обедая в ресторанах, вы найдете сырой салат почти в каждом меню или просто спросите у официанта или шеф-повара какую-либо рекомендацию.
7. Найдите свой баланс
Наконец, следует отметить, что вы должны найти свой собственный баланс с сыроедением. Только тогда переход может привести к постоянной диете и дать вам больше жизненных сил в целом. В начале эти так называемые «рецепты для гурманов» отлично подходят для того, чтобы сделать переход как можно более легким — затем вы должны попробовать насладиться удивительным вкусом сырой пищи в чистом виде!
И даже если переход не пройдет гладко, вы всегда сможете вернуться к здоровому, сбалансированному и разнообразному веганскому питанию. В этом случае вы можете начать день со свежих фруктов, затем перейти к сырым овощам и салатам на обед, в перерывах есть высококачественные сырые закуски (крекеры, батончики и т.
д.) и закончить день тушеными овощами с или без риса, лебеды, картофеля или бобов. Это позволяет легче перейти на полноценное сыроедение, одновременно делая что-то полезное для своего организма.
Переход на сыроедение
Переход на сыроедениеПерейти на сыроедение не так сложно, как вы думаете. Существует два этапа перехода на сыроедение: переходный этап, который состоит из 80% сырых продуктов , и сыроедение, состоящих из 95%-100% сырых продуктов .
Переход на сыроедение
Большинство людей могут довольно легко перейти на переходную диету, и многие остаются на ней на постоянной основе. Переходная стадия состоит из 80% сырых и 20% приготовленных продуктов.
Основными сырыми продуктами, которые следует есть на этой диете, являются: свежие фрукты и овощи, свежевыжатые соки, авокадо, сырые орехи и семена. Это должно составлять не менее 80% вашего рациона. Кроме того, супер-продукты, такие как сырой шоколад, сушеные ягоды годжи, мака, зеленые порошки с хлореллой, спирулина, ростки пшеницы, конопля, травяные чаи, обезвоженные продукты и многие другие, являются отличным способом убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ в организме.
диету и чувствовать себя удовлетворенным во время этого перехода.
Оставшиеся 20% вашего рациона можно приготовить. Это означает 1 или 2 приготовленных блюда в неделю, или до 20% отдельных приемов пищи. Для того, чтобы быть рассмотренным на переходной диете, вы не должны есть больше приготовленной пищи, чем это.
Сырую пищу всегда следует есть перед приготовленной, потому что она переваривается гораздо быстрее. Расстройство желудка, вздутие живота и газы обычно возникают, если сырые продукты съедаются позже, потому что приготовленные продукты задерживают пищеварение.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ О ПРИРОДНО-СОВЕРШЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ
Получайте самую свежую информацию, советы и рецепты для здорового образа жизни прямо на ваш почтовый ящик.
Ваша конфиденциальность важна для нас.
Зерновые, молочные продукты и продукты животного происхождения следует употреблять редко и в небольших количествах. Зерна лучше всего есть проросшими, потому что в таком состоянии они намного питательнее.
Однако это требует усилий и предварительного планирования. Многие сторонники сыроедения используют пророщенные зерна для приготовления обезвоженных хлебных закусок.
Молочные продукты, рыбу и мясо также можно есть в сыром виде. Доступность сырых молочных продуктов ограничена, и их следует употреблять в небольших количествах. Мясо и рыба должны быть экологически чистыми и качественными. Маринование их в лимоне, травах и специях придаст им вкус, как будто они приготовлены. Их следует есть только со свежими овощами; ни фруктов, ни орехов. Я рекомендую есть сырое мясо и рыбу только после перехода от 3 недель до 3 месяцев или до тех пор, пока у вас не будет нормального стула, по крайней мере, 2-3 раза в день.
Полная сыроедческая диета
Следующий шаг — это то, что большинство строгих сыроедов считают реальным делом. Сыроедение состоит на 95-100% из сырых продуктов без продуктов животного происхождения. Свежевыжатые соки и суперпродукты дополняют эту диету, чтобы обеспечить адекватное питание.
Вода, которую вы пьете, должна быть очищена обратным осмосом и должна быть живой, например, живой минеральной водой. Есть несколько бутилированных минеральных вод, которые являются чистыми.
Большая часть жидкости будет получена из свежевыжатых соков, свежих фруктов и овощей, а также из свежей кокосовой воды, любимой сыроедческой пищи. Вы будете пить меньше, если будете есть сырую пищу, потому что употребление меньшего количества приготовленной пищи и большего количества свежей пищи снижает потребность в жидкости.
Существует множество невероятных рецептов, которые вносят разнообразие и делают сыроедение приятным. Ищите творческие, вкусные и чрезвычайно полезные рецепты сырой пасты, сырой лазаньи, кукурузных лепешек, сырого мороженого и других потрясающих сырых продуктов для гурманов.
Приступая к работе
Самый простой способ начать сыроедение — начать с зеленой смеси суперпродуктов или утреннего фруктового коктейля, который включает несколько унций свежих семян и/или орехов.
На обед и ужин сделайте основу для большого салата со здоровой салатной заправкой из свежих сырых жиров, приготовленной из свежемолотых орехов и/или семян (отлично подойдет кофемолка), авокадо или свежевыжатого масла. Добавить лимон, зелень и специи. Важно есть большой салат и небольшое количество белка. Салат насытит вас. Белок намного лучше для переходного периода, чем переедание углеводов, таких как хлеб, макароны или рис. Белок быстро помогает сбалансировать уровень сахара в крови, и ваше тело сможет устранить любое чрезмерное потребление как белков, так и углеводов.
Большинству людей требуется от 1 до 3 месяцев или больше, чтобы заметить, что они чувствуют себя более сбалансированными на сыроедческой диете, чем на обычной вареной пище, которой они придерживались в течение многих лет. Многие факторы, такие как возраст, состояние здоровья и образ жизни, определяют, насколько быстро человек чувствует себя лучше на сыроедческой диете.
Будьте осторожны, чтобы не съесть слишком много сырого жира во время перехода, чтобы создать ощущение «сытости».