Как делать сушку: особенности, какие продукты можно употреблять и в каких количествах?

особенности, какие продукты можно употреблять и в каких количествах?

Белковая диета основана на максимальном сокращении потребления жиров и углеводов. Протеиновая пища долго усваивается организмом, благодаря чему у худеющего реже возникает чувство голода. А недостаток других питательных веществ приводит к активному сжиганию жировых запасов с целью получения энергии. Придерживаясь такого питания, можно сбросить за месяц до 10 кг лишнего веса.

Суть диеты

Основа питания при белковой диете – пища, богатая протеинами. Количество углеводных продуктов значительно сокращается, но не исключается. От жирной еды лучше отказаться, можно употреблять лишь немного растительных масел. Насыщенные и ненасыщенные кислоты организм получит из мяса, рыбы, яиц, бобов, орехов. 

Лишившись привычной нормы глюкозы, являющейся главным источником энергии, организм начинает использовать для ее выработки жировые отложения. Протеиновая пища со сложной молекулярной структурой является довольно «тяжелой едой». Сперва протеины «разбираются» в желудке на аминокислотные цепочки, а затем расщепляются на отдельные аминокислоты. Этот процесс требует от организма больших энергетических затрат. Он черпает энергию, опять же, из жировых запасов. А поскольку перевариваются белки долго, человек ощущает сытость на протяжении нескольких, а то и более часов, что исключает вероятность срывов и голодных обмороков.

Внимание! Полностью отказываться от углеводов и жиров нельзя. Организм должен получать все необходимые питательные вещества. Корректировать можно лишь их дозировку и соотношение.

Такую диету используют спортсмены, «сидящие» на сушке тела. Придерживаясь ее, можно избавиться от жира, сохранив при этом наработанную мышечную массу, и добиться формирования красивого рельефа.

Принципы системы питания

Белковая диета для похудения отличается относительной простотой, поскольку при ней можно кушать любые допустимые продукты, не урезая свою привычную порцию.

Конечно, нужно знать меру. Но терпеть сильный голод уж точно не придется.

Основные принципы белковой диеты:

• питаться малыми порциями и часто – 5–6 раз в день;
• регулярно тренироваться;
• пить достаточно жидкости – от 1,5 л чистой воды;
• последний раз есть за 4 часа до сна;
• в каждый прием пищи употреблять протеины;
• фрукты кушать до обеда;
• отказаться от сахара в любом виде;
• соблюдать соотношение БЖУ – 55%, 15%, 20%.

Внимание! Чтобы узнать, сколько нужно употребить БЖУ, произведите такой расчет: ХХХХ (ваша суточная норма калорий) х 0,55 (процент белка) / 4 (энергетическая ценность одного грамма бека). По такому же принципу нужно рассчитать объем жиров и углеводов. Их калорийность равна 9 и 4 ккал в 1 г соответственно.

Что можно, а что нельзя есть?

Продукты для белковой диеты не должны содержать больших доз углеводов. Придется отказаться от свинины, сала, сахаров, сладких фруктов, картофеля, кукурузы, соков, лимонадов, мучных и кондитерских изделий, жареной и копченой еды.

Внимание! Нужно составлять меню на основе протеиновой пищи животного и растительного происхождения.

В составе разрешенных продуктов преобладают протеины, но присутствуют и жиры с углеводами. Также их можно и нужно получать из цельнозерновых каш (есть по чуть-чуть), несладких фруктов, ягод, овощей без крахмала.

Список разрешенных продуктов и количественное содержание в них протеина можно узнать из таблицы:

Продукт	Белок в 100 г, (г)	Продукт	Белок в 100 г, (г)
Баклажаны	2	Протеиновый порошок (1 м. л.)	20
Шампиньоны	4	Соевое мясо	50
Горох	22	Рис	7
Грецкий орех	13	Семена подсолнечника	27
Нут	20	Тофу	8
Кефир	3	Чечевица	20
Овсяная каша	12	Фасоль	6
Говядина	19	Камбала	17
Говяжья печень	17	Куриное филе	21
Крольчатина	33	Яйца	3
Палтус	23	Минтай	16
Семга	21	Тунец	23
Творог	18	Лосось	20
Телятина	20	Цыпленок	18

Сушка тела: что это и как делать

Сушка тела: Pixabay

Существует множество способов сделать фигуру подтянутой и красивой. Один из методов — сушка тела. О ней не понаслышке знают бодибилдеры и спортсмены, а вот непрофессионалам об этом явлении практически ничего не известно. Разберемся с вопросом, сушка тела — что это и как правильно сделать.

Сушка тела: что это такое

Итак, что такое сушка тела? Это специальная программа, состоящая из диеты и упражнений. Такая методика помогает сжечь подкожный жир и показать рельеф мышц.

Основа сушки тела — низкокалорийная безуглеводная диета. Именно переизбыток углеводов чаще всего приводит к набору жировой ткани.

Чтобы сжечь подкожный жир, необходимо заставить организм расходовать собственные запасы. Добиваются такого результата путем снижения калорийности пищи и практически полного отказа от углеводов.

Читайте также

Как похудеть за 3 дня без диет и таблеток

Существуют специальные диеты, основу которых составляет белковая пища. Но вот увлекаться не стоит, поскольку можно навредить организму. Прежде чем соблюдать подобный диетический рацион, обязательно проконсультируйтесь с лечащим доктором.

У некоторых людей во время сушки проявляется слабость, переутомление, нарушение пищеварения. Поэтому я не рекомендую сидеть на диете больше чем четыре недели.

После завершения сушки также необходимо придерживаться специального рациона — отказаться от жирного, жареного, сладкого, соленого, иначе жир может с легкостью вернуться обратно.

Основная цель сушки — сжигание жира и сохранение мышечной массы. Поэтому не стоит забывать и о физических упражнениях. Четыре раза в неделю проводите кардиотренировки и 3–4 раза давайте силовые нагрузки. Не забывайте о должном количестве белка в рационе, иначе потеряете мышцы.

Читайте также

Как набрать мышечную массу в домашних условиях?

Сушку тела, меню для которой весьма ограничено, проводят как девушки, так и мужчины. Рацион питания у них приблизительно одинаковый.

Основные принципы сушки тела такие:

• Перейдите на дробное питание — ешьте минимум 5 раз в день.
• Увеличьте употребление белка и постепенно снизьте количество углеводов.
• Контролируйте белки, жиры, углеводы (БЖУ). Рацион питания должен быть таким: 45% белков, столько же углеводов и 10% жиров. Подсчет БЖУ легко вести с помощью специальных программ на смартфоне.
• До 18:00 употребляйте 80% своего рациона.
• Контролируйте калорийность рациона. Сушка тела для девушек предполагает уменьшение питательности на 300–500 ккал, для мужчин — 400–600 ккал.
• Ешьте за час до тренировки и спустя столько же времени после физических нагрузок.
• Ежедневно пейте большое количество воды. Не забывайте об этом во время тренировки.
• Не употребляйте углеводы перед физическими нагрузками.
• Забудьте об алкоголе.
• Употребляйте спортивное питание (но не увлекайтесь).

Читайте также

Как снизить аппетит в домашних условиях

Сушка для девушек и мужчин — это прекрасная возможность обрести желаемые формы и рельеф. Однако перед началом программы лучше проконсультироваться с тренером и диетологом, чтобы сделать все без вреда для здоровья.

Сушка тела: Pixabay

Сушка тела: как это сделать

Когда разобрались, что такое сушка тела, приступайте к построению рациона питания. В среднем диета продолжается около 5-ти недель.

Рацион питания на сушке выглядит так:

• 1 неделя — откажитесь от быстрых углеводов (сладкого, мучного) и замените их сложными (кашами, овощами и фруктами).
• 2 неделя — уменьшите количество употребляемых углеводов и увеличьте число белка. Он содержится в нежирном мясе, яйцах, кисломолочных продуктах, рассказывает WebMD. Углеводы ешьте исключительно на завтрак.
• 3 неделя — количество углеводов снизьте на 50%.
• 4 неделя — уменьшите число углеводов еще на 50%.
• 5 неделя — оставьте только белковую пищу.

Читайте также

Утренняя зарядка для похудения в домашних условиях

Рассмотрим, какие продукты можно и нельзя:

Можно

Опираясь на практический опыт, расскажу, какие продукты разрешено добавить в меню. Итак:

1. Нежирное белое мясо (куриная грудка).
2. Яйца.
3. Обезжиренный творог.
4. Овощи, особенно зеленого цвета.
5. Фрукты.
6. Оливковое масло для заправки салатов.
7. Сухофрукты и каши.
8. Зеленый чай.
9. Морская рыба нежирных сортов.

Нельзя

Откажитесь от такой пищи, как:

1. Сахар, сладкое, мучное.
2. Бананы и виноград.
3. Картофель.
4. Сливочное масло, сметану, йогурты с добавками.
5. Газированные напитки, пакетированные соки, кофе.
6. Макароны и хлебобулочные изделия.
7. Жирные, соленые, копченые, жареные продукты.

Этот список продуктов одинаковый как для девушек, так и для мужчин. Придерживайтесь такого рациона питания неуклонно.

Помните, что даже одно пирожное может ввести организм в состояние дополнительного стресса, и он начнет накапливать жир.

Читайте также

Как правильно качаться дома

Приблизительное меню на сушке тела выглядит так:

• завтрак — овсяная каша на воде;
• перекус — вареное яйцо и 3 апельсина;
• обед — бульон из нежирных сортов рыбы и салат из свежих овощей, заправленный маслом;
• перекус — нежирный творог и яблоко;
• ужин — отварное куриное филе и гречневая каша.

Если сильно мучает голод, за 2 часа до сна выпейте стакан обезжиренного кефира.

Это рацион для первой недели сушки. Порция не должна превышать 300 г. После начала сушки постепенно удаляйте из рациона каши, фрукты и овощи.

Что касается тренировок, то эффективнее всего проводить их утром. Если нет возможности, занимайтесь нагрузками в удобное время. Спорт при сушке должен присутствовать обязательно!

Читайте также

Разгрузочный день на яблоках: польза и вред

Выполняйте такие упражнения:

• Кардиотренировка (степы, скакалки, танцы, бег) — не менее часа 4 раза в неделю.
• Силовые упражнения — по 1 часу 3 раза в неделю:

1. Приседания. Наглядно ознакомиться с правильной техникой приседаний можно в видео на сайте WebMD.
2. Глубокие выпады.
3. Упражнения для боков.
4. Упражнения на пресс.
5. Отжимания.

Обязательно делайте разминку до нагрузки, чтобы избежать травм, рассказывает мой коллега. После упражнений не забывайте о растяжке.

Также позаботьтесь о должном уходе за кожей — увлажняйте и смягчайте ее, делайте антицеллюлитные обертывания и массаж.

Сушка тела для мужчин и женщин — это отличный способ привести тело в порядок. Однако помните, что столь серьезные ограничения могут навредить здоровью, поэтому обязательно проконсультируйтесь с медиком. Настройте себя на кропотливую работу и позитивный результат — тогда все получится!

Читайте также

Упражнения для похудения ног и живота в домашних условиях

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. 12-Minute Squat and Lunge Lower Body Workout // WebMD.
2. Michael Dansinger. What is protein? // WebMD. — 2019. — 17 February.
3. Tyler Wheeler. Workout Injuries: Prevention and Treatment // WebMD. — 2020. — 7 June.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1750229-suska-tela-cto-eto-i-kak-delat/

Сушка тела в домашних условиях

Многие девушки, мечтая похудеть к лету, пытаются использовать на себе такую методику, как сушка тела в домашних условиях. Модные журналы обещают едва ли не мгновенное избавление от жира и идеальную фигуру, в том случае, если соблюдать определенные правила.

Давайте разберемся, так ли это на самом деле, а также что вообще представляет собой сушка тела дома и насколько она эффективна.

Сушка тела в домашних условиях — выполнимая задача!

Отмечу также, что обязательным условием является не просто нахождение действенного способа сделать мышцы более рельефными и избавиться от жира, но и отсутствие вреда для собственного здоровья.

Что представляет собой сушка тела в домашних условиях

Понятие «сушка» пришло в обиход из бодибилдинга. Сушкой называют процесс избавления от подкожного жира, который позволяет спортсмену сделать мускулатуру рельефной и показать на соревнованиях, каких впечатляющих тренировочных результатов он добился. Когда жир уходит, фигура выглядит сухой и поджарой, от этого и произошло само понятие «сушка».

Итак, сушка – это профессиональный термин бодибилдеров. При современном развитии фитнес индустрии, словом «сушка» порой называют любое похудение в принципе. Это не совсем грамотно. Похудение при сушке должно происходить не за счет мышц, уходить должна именно жировая ткань.

Мышцы же при сушке необходимо максимально сохранить (о приросте тут речь конечно же не идет). Кроме того, находясь, что называется «на сушке», спортсмен должен иметь возможность продолжать тренировки (в особом режиме), а не падать в обморок от голода.

Следует также понимать, что если вы никогда не занимались спортом, а сушку используете исключительно ради похудения, то, скорее всего, фигура, которую вы в итоге получите, будет далека от совершенства.

Так как у вас еще не наработано мышц, которые призваны придать телу красивые формы, ваша фигура может превратиться в кости и кожу, которая на этих костях будет висеть. Поэтому прежде чем испытывать на себе сушку, позаботьтесь о том, чтобы некоторое количество мышц у вас все же имелось в наличии.

Но давайте вернемся к теме и разберем процесс сушки в деталях.

Составляющие процесса сушки тела

Залог успешной сушки мышц дома — соблюдение рекомендаций.

Сушку тела можно представить в виде трех основных составляющих:

• Специальная диета (постепенное снижение процентного содержания углеводов в пище и увеличение количества белков).
• Определенный режим тренировок.
• Прием дополнительных препаратов.

У профессиональных спортсменов сушка происходит под строгим контролем тренера. Тренер подбирает диету в зависимости от состояния организма атлета, выверяет режим тренировок и рекомендует прием дополнительный препаратов для сжигания жира и поддержания здоровья.

Диета у спортсменов во время сушки очень жесткая, время приема пищи расписано едва ли не по минутам, а на завершающем этапе ограничивается потребление жидкости, что делает фигуру еще более сухой и наносит ощутимый вред здоровью. Ну, а что делать – впереди соревнования, и атлету важно продемонстрировать максимальный результат.

Сушка тела в домашних условиях может выполняться в упрощенном виде. Вы самостоятельно можете скорректировать свой режим питания и тренироваться определенным образом, принимая поддерживающие спортивные добавки.

Диета во время сушки

Диета во время сушки предполагает постепенное снижение количества углеводов в пище в пользу белков.

Среди женщин бытует мнение, что для того, чтобы сжечь жир, необходимо максимально ограничить себя в еде (вот здорово бы было не есть вообще).

Это мнение в корне ошибочно. Также порой дамы злоупотребляют жиросжигателями, что также наносит существенный вред организму.

Про жиросжигатели скажу отдельно: если вы не знаете, какие физиологические процессы в вашем организме вызывает прием того или иного препарата, не употребляйте этот препарат самостоятельно. Обязательно обсудите его прием с тренером.

Для того чтобы сделать свою фигуру красивой и сократить жировую прослойку вам вовсе не нужно морить себя голодом.

Просто требуется перестроить свой режим питания таким образом, чтобы организм начал расходовать на получение энергии свои жировые запасы, но при этом по-минимуму расщеплял бы мышечную ткань.

Тому, что в период сушки уменьшается объем мышечной ткани, есть две причины

Во-первых, организм недополучает питательные вещества и вынужден «питаться» собственными мышцами (это определяющий фактор).

Во-вторых, силовые тренировки во время сушки становятся менее интенсивными за счет общего спада активности (за пару месяцев спада в интенсивности тренировок можно также немного потерять в массе).

Итак, каким же должно быть питание во время сушки (в том числе при сушке тела в домашних условиях)?

Основной принцип диеты в период сушки — постепенное исключение из меню углеводосодержащей пищи и увеличение количества белка. Жиры употреблять в пищу можно. Их количество должно быть минимальным, но полностью отказываться от жира ни в коем случае не стоит.

Правила питания во время сушки

Уделите особое внимание третьему пункту, чтобы не навредить своему здоровью:

• Есть небольшими порциями по 5-6 раз в день.
• Углеводы старайтесь употреблять до 14 часов дня.
• Переходите к диете постепенно, также как и выходите из нее – не создавайте резких стрессов вашему организму.

1-ый период сушки (подготовительный) 4-6 недель

За это период нам нужно подготовить свой организм к диете, чтобы минимизировать стресс от резкой смены режима питания.

В начале этого периода структура питания выглядит следующим образом:

• 50-60 % белки;
• 10-20% жиры;
• остаток — углеводы (постепенно сокращаем их количество в пользу белков).

В среднем девушке массой 50-60 кг в день требуется не менее 100 г белка. Есть специальные методики определения потребностей организма в протеине, также как и в целом в калориях. Если заинтересуетесь этой темой – информации достаточно в открытых источниках.

Сразу же в начале первого периода сушки стоит отказаться от сладкого и белого хлеба. Постепенно необходимо сокращать количество круп и по возможности сладких фруктов и овощей. Также следует есть поменьше соленой пищи, так как она задерживает воду в организме.

2-ой период сушки (длительность – в зависимости от желаемого результата)

Собственно, это и есть период самой сушки тела. В это время полностью исключаются углеводы и максимизируется количество белка.

Структура рациона выглядит следующим образом:

• 80 % белки;
• 20% жиры;
• без углеводов.

Если в какой-то момент вы почувствовали ухудшение самочувствия, сушку стоит сразу же прекратить. У профессиональных спортсменов переезд соревнованиями также следует период «слива» воды. Мы его рассматривать не будем, так как нашей конечной целью все же является красота и здоровье, а не победа в соревнованиях.

Режим тренировок при сушке

Тренировки во время сушки тела обязательно должны присутствовать.

Режим тренировок при сушке очень индивидуален для каждого человека. Не зная вашего уровня физической подготовки, сложно выдавать какие либо конкретные рекомендации.

Можно сказать лишь, что обязательно стоит продолжать силовые тренировки с вовлечением мышц всего тела. Если вы не будете тренировать свои мышцы, организм разрушит их в первую очередь, посчитав «ненужным грузом». Длительность тренировок может быть несколько сокращена в сравнении с обычной.

Важно в этот период не переусердствовать с аэробикой. Аэробные тренировки должны дополнять силовые, но заниматься аэробикой до изнеможения не стоит. Аэробная тренировка в норме сжигает преимущественно жир, но так как на сушке ваш организм получает меньше питательных веществ, вместе с жиром начнут активно сжигаться и мышцы.

Идеальный комплекс упражнений вам сможет подобрать профессиональный тренер. Но если вы тренируетесь сами и осуществляете сушку мышц в домашних условиях – очень внимательно следите за изменениями в своем организме. Как только почувствовали перекос в ту или иную сторону – корректируйте программу.

Дополнительные препараты

Дополнительно включите в свой рацион витаминно-минеральный комплекс, а также протеин и BCAA.

Индустрия спортивного питания предлагает нам огромный выбор различных препаратов, призванных поддержать организм во время диет и тяжелых физических нагрузок.

В частности, при правильном применении дополнительный эффект дает применение жиросжигателей. Но, если вы не знаете, как принимать тот или иной препарат самостоятельно, без консультации со специалистом экспериментировать не стоит. Тем более, что эффект вы получите и без них.

В качестве дополнительного питания вам обязательно потребуются в период сушки:

• Витаминно-минеральный комплекс. В период интенсивных тренировок и жесткой диеты ваш организм недополучает нужное количество витаминов, макро и микроэлементов. Поэтому обязательно принимать витаминно-минеральные добавки. Это необходимо для того, чтобы избежать нарушений метаболизма, проблем с кожей, общего снижения иммунитета.
• Протеин и BCAA (аминокислотные комплексы). Дополнительный прием этих добавок даст вашему организму необходимые аминокислоты для синтеза белков, из которых состоят ваши мышцы. Принимать источники аминокислот необходимо для того, чтобы минимизировать разрушение мышечной ткани.

При покупке спортивного питания также стоит иметь в виду, что изначально оно рассчитано на прием людьми, испытывающими высокую физическую нагрузку (собственно – спортсменами). Поэтому, если вы не будете тренироваться в период сушки, эффект от спортипита вы конечно почувствуете, но он будет далеко не таким ощутимым, как при правильном режиме тренировок.

О чем не стоит забывать на сушке

Жировая ткань при соблюдении всех рекомендаций начнет уходить довольно быстро. Тут стоит сказать о том, что потерю веса нужно строго контролировать и не допускать слишком интенсивного темпа.

Безопасный темп потери веса для женщин – 200 г в день и не более 1,5 кг в неделю. Если вы будете худеть быстрее, вы загоните свой организм в состояние стресса. А что делает организм в период стресса? Правильно — запасает жир. С его точки зрения – это правильно, ну а вдруг завтра еды вообще не будет? Поэтому если вы замечаете, что сбрасываете более 200 грамм в сутки – добавьте калорий в рацион.

Кроме того, стоит упомянуть о том, что минимальный процент жировой ткани, которая должна присутствовать в организме женщины – 11-13% (при этом сохраняется менструальный цикл). При таком проценте жира фигура выглядит буквально «обтянутой» кожей.

При спортивном телосложении процент жира в организме девушки составляет, как правило 14-20%. При этом тело смотрится красивым и рельефным. Средним уровнем считается 25-31% жира, а свыше 32% — уже можно классифицировать как ожирение.

Процент жира в организме можно определить, измерив складку на животе на уровне пупка, отступив 10 см в сторону. Далее при помощи специальной таблицы, подставив в нее толщину складки в мм и свой возраст можно вычислить примерный уровень собственной «жирности».

Вот эта таблица:

Толщина жировой прослойки (мм)

Возраст	2-3	4-5	6-7	8-9	10-11	12-13	14-15	16-17	18-19	20-21	22-23	24-25	26-27
18-20	11,3	13,5	15,7	17,7	19,7	21,5	23,2	24,8	26,3	27,7	29,0	30,2	31,3
21-25	11,9	14,2	16,3	18,4	20,3	22,1	23,8	25,5	27,0	28,4	29,6	30,8	31,9
26-30	12,5	14,8	16,9	19,0	20,9	22,7	24,5	26,1	27,6	29,0	30,3	31,5	32,5
31-35	13,2	15,4	17,6	19,6	21,5	23,4	25,1	26,7	28,2	29,6	30,9	32,1	33,2
36-40	13,8	16,0	18,2	20,2	22,2	24,0	25,7	27,3	28,8	30,2	31,5	32,7	33,8
41-45	14,4	16,7	18,8	20,8	22,8	24,6	26,3	27,9	29,4	30,8	32,1	33,3	34,4
46-50	15,0	17,3	19,4	21,5	23,4	25,2	26,9	28,6	30,1	31,5	32,8	34,0	35,0
51-55	15,6	17,9	20,0	22,1	24,0	25,9	27,6	29,2	30,7	32,1	33,4	34,6	35,6
>56	16,3	18,5	20,7	22,7	24,6	26,5	28,2	29,8	31,3	32,7	34,0	35,2	36,3

И, как уже было сказано ранее, завершать период сушки следует постепенно, понемногу добавляя углеводы в свое ежедневное меню.

Красивая фигура после сушки — повод гордиться собой на пляже.

Как видите, сушка тела в домашних условиях – не такое уж сложное дело. Главное прислушиваться к своему организму и радовать его качественным питанием и физической нагрузкой. Однако, во избежание вреда собственному здоровью, рекомендуем все же проконсультироваться со специалистами.

Гид по сушке тела: как сбросить жир и не потерять мышцы

Что такое сушка тела и зачем она нужна

Сушкой называют период, в процессе которого человек снижает процент жира в организме, стремясь при этом по максимуму сохранить мышечную массу и силовые показатели.

В культуризме сушка традиционно следует после набора массы. Сначала билдер наращивает мускулы с помощью силовых тренировок, профицита калорий и большого количества белка. Затем, когда мышц уже достаточно, калорийность рациона сокращается. В результате снижается процент жира, а рельеф становится более отчётливым.

Также через этот период проходят тяжелоатлеты, пауэрлифтеры, боксёры и другие спортсмены, вынужденные подстраиваться под весовые категории. В таком случае цель не красивый рельеф мышц, а нужная цифра на весах при сохранении силовых показателей.

Вне зависимости от цели способы сушки и реакция организма на этот стрессовый период примерно одинаковы. Поэтому правила эффективного похудения не будут различаться.

Что происходит с телом во время сушки

Универсальное правило похудения гласит: чтобы снизить процент жира, нужно создать дефицит калорий. Другими словами, потреблять меньше, чем тратить. При этом неважно, за счёт чего он достигается: сниженной калорийности, увеличенной активности или всего вместе. Если телу не хватает энергии, оно начинает сжигать жировые запасы.

Считается ^{, что для потери килограмма жира нужно потратить 7 716 ккал. Получается, этого можно достичь за месяц, если урезать ежедневный рацион на 250 калорий. А если ограничить себя ещё больше, например на 500 ккал, — сжечь 2 килограмма.}

Звучит логично, но, когда дело касается организма, математические модели не работают. Проблема в том, что наше тело прекрасно приспособлено для выживания в голодных условиях и имеет для этого ряд ^{метаболических адаптаций:}

• Снижается трата энергии. В ответ на нехватку калорий тело снижает выработку гормонов щитовидной железы, включая трийодтиронин, регулирующий скорость метаболизма. В результате вы тратите меньше энергии как на поддержание жизни, так и на физическую активность.
• Усиливается голод. Урезанная калорийность и похудение снижают уровень лептина — гормона, который вырабатывается жировыми клетками и регулирует сытость. А концентрация грелина — гормона голода — растёт. В результате вы всё время хотите есть.
• Сжигаются мышцы. Недостаток калорий снижает уровень анаболических гормонов инсулина и тестостерона ^{и повышает концентрацию кортизола — глюкокортикоида, который способствует распаду мышечной ткани. В результате вместе с жиром вы теряете мышечную массу.}

Чем больше дефицита вы создаёте, тем ярче проявляются эти адаптации. Более того, они сохраняются даже после того, как вы обратно повышаете калорийность рациона. Именно поэтому, слезая с жёстких диет, люди, как правило, быстро возвращаются к предыдущему весу или набирают ещё больше, а частые сушки спортсменов увеличивают риск избыточного веса.

Таким образом, главная задача во время сушки — избежать метаболических адаптаций организма к голоду. И основной способ это сделать — действовать постепенно.

Как долго должна продолжаться сушка тела

И учёные ^{, и тренеры сходятся во мнении, что наиболее эффективно скидывать 0,5–1% от веса тела в неделю. Такая скорость позволяет избежать сильного снижения метаболизма, потерять жир и при этом сохранить и даже нарастить мышцы. При этом стоит учитывать и свои особенности.}

Чем больше процент жира в организме, тем меньше ^{мышц вы потеряете на диете.}

Таким образом, если у вас высокий процент жира, в первые недели сушки можете использовать более агрессивные диеты, чтобы терять по 1,5% от веса в неделю. При условии правильного питания и тренировок такая скорость не приведёт ^{к потере мышечной массы.}

Со временем, когда процент жира в организме снизится, стоит ^{перейти на более мягкую диету, чтобы не ушли мышцы. На второй месяц стремитесь к потере 1% от веса в неделю, на третий — к 0,5% в неделю.}

Если вы хотите подсушиться для себя и не привязаны к какому-либо сроку, проблем не возникнет. Просто следите за весом и регулируйте калорийность таким образом, чтобы терять не больше килограмма в неделю.

Если же результат вам нужен к определённой дате, начинайте сушиться за 8–12 недель до неё. Не рекомендуется ^{продолжать сушку дольше этого периода: даже при небольшом дефиците калорий долгая диета негативно скажется на скорости метаболизма, проценте мышечной массы и ваших показателях.}

Как отрегулировать питание при сушке тела

Для потери нужного процента веса в неделю нужно урезать калорийность рациона. Чтобы при этом сохранить мышцы, требуется правильно подобрать процент белков, жиров и углеводов. Ниже мы разберём, как это сделать.

На сколько снижать калорийность

Для начала урежьте суточную калорийность на 250–300 ккал и понаблюдайте за результатами. Если вы начнёте терять по 0,5–1% веса в неделю, поддерживайте такой режим, пока вес не остановится. Если же прогресса нет, вы можете добавить больше физической активности, например 2–3 кардиосессии в неделю, и посмотреть, уходят ли килограммы.

При отсутствии результатов попробуйте сократить потребление на 500 ккал в день. При правильном соотношении макронутриентов и силовых тренировках такая диета не приведёт ^{к потере мышечной массы.}

Если вес по-прежнему не меняется, попробуйте добавить больше физической активности или поискать проблему в другом. Например, в отсутствии хорошего сна, высоком уровне стресса или нарушениях работы гормонов.

Если же вы начали терять больше 1,5% от веса тела в неделю, стоит сократить дефицит, чтобы замедлить похудение и сохранить мышцы.

Сколько белков, жиров и углеводов потреблять

Самый главный макронутриент на сушке тела — белок. Он усиливает ^{чувство сытости и ускоряет метаболизм, а также помогает сохранить положительный баланс протеина. Это состояние, при котором синтез белка в мышцах превышает его распад.}

Большинство культуристов и атлетов во время сушки потребляют ^{2,3–3,1 г белка на кг массы тела без жира. Этот показатель можно рассчитать с помощью «умных» весов с биоимпедансным анализом. Если у вас нет доступа к таким, используйте калькулятор с усреднёнными значениями для мужчин и женщин.}

Также вы можете узнать нужное количество белка по весу тела в целом. Данные исследований показывают, что 2,4–2,5 ^{г белка на кг веса достаточно, чтобы защитить тело от потери мышечной массы в условиях гипокалорийности.}

Важно следить и за количеством жиров. Они необходимы в питании, чтобы избежать гормональных нарушений во время сушки. В частности, для поддержания нормального уровня тестостерона потребляйте ^{не менее 15–20% калорий из жиров.}

Углеводы нужны, чтобы поддерживать высокую производительность на тренировках. Рассчитайте необходимое количество белков и жиров, а оставшиеся калории добивайте углеводами.

Если вы замечаете, что показатели на занятиях резко упали, увеличьте потребление углеводов за счёт жиров и посмотрите, как это отразится на производительности и весе.

Как тренироваться во время сушки тела

Чтобы сохранить мышцы, важно продолжать силовые тренировки и сделать их не менее интенсивными, чем до сушки. Также для дополнительной траты калорий можно добавить кардионагрузки, но с условием, что они не будут снижать ваши показатели в силовых упражнениях.

Как выполнять силовые тренировки

Не стоит менять режим работы на множество повторений с лёгкими весами. Для траты калорий вы будете использовать кардио, а цель силовой тренировки остаётся прежней — обеспечить мышцам стимул для роста.

Используйте следующую ^схему:

• Тренируйте каждую группу мышц два раза в неделю. Можете использовать четырёхдневные или пятидневные сплиты.
• Выполняйте 6–12 повторений в подходе с 70–80% от одноповторного максимума (1ПМ). В среднем делайте около 40–70 повторений на одну мышечную группу за тренировку.
• Отдыхайте между подходами 1–3 минуты.
• Не используйте подходы до отказа мышц в сложных многосуставных движениях вроде приседаний, становой тяги, жима стоя и лёжа, тяги в наклоне. Можете применять их только в простых односуставных движениях на мелкие группы мышц.

Нагружайте тело сильно, но помните, что ваш организм находится в состоянии стресса из-за недостатка питания. Если чувствуете, что не можете закончить подход с хорошей техникой, — бросайте. Лучше не доделать, чем травмироваться.

Как делать кардио

Кардио — это отличный способ увеличить дефицит калорий, однако не стоит ^{увлекаться аэробной работой.}

Долгие кардиосессии утомляют ^{центральную нервную систему (ЦНС) не меньше, чем силовые тренировки. В результате вы потратите больше калорий, но при этом снизите объём силовых нагрузок и потеряете мышечную массу.}

Проводите не более 4–5 кардиотренировок в неделю. Если силовые показатели падают, снизьте количество или время аэробных нагрузок.

Также вы можете заменить долгое кардио на высокоинтенсивные интервальные тренировки — они позволят сжечь много калорий и потратить на занятия меньше времени. Что касается воздействия на ЦНС, короткие интенсивные нагрузки менее ^{затратны, чем долгая работа в среднем темпе. Но всё же не стоит выполнять ВИИТ каждый день: за счёт высокой интенсивности возрастает риск травмироваться, особенно если вы делаете и силовые упражнения.}

Можете чередовать разные виды аэробных нагрузок, например делать две продолжительные сессии в среднем темпе и две ВИИТ в неделю. В любом случае выполняйте кардио после силовой тренировки — так вы приступите к работе с весами со свежей ЦНС и сможете выполнить нужный объём для поддержания мышц.

Как восстанавливаться

Помимо питания и тренировок, очень важно обеспечить телу все условия для качественного восстановления. Вот несколько важных моментов.

Спите не менее 7–8 часов

Недостаток сна повышает уровень грелина ^{, что увеличивает голод и тягу к сладкой пище, негативно сказывается на балансе белка, замедляет восстановление и снижает вашу способность терять жир.}

Научитесь бороться со стрессом

Хронический стресс повышает уровень кортизола и снижает ^{уровень адипонектина — гормона, который участвует в расщеплении жира. Вы не можете влиять на внешние факторы, но способны изменить реакцию на них. Для этого, например, освойте техники расслабления — медитацию и дыхательные практики .}

Соблюдайте режим питания

Нерегулярные приёмы пищи — очередной стресс для организма. Ешьте ^{3–6 раз в день примерно в одно и то же время.}

Попробуйте техники восстановления

Сходите на массаж ^{, используйте массажный ролик , начните принимать BCAA — все эти методы помогают снизить отложенную боль в мышцах, избежать жёсткости и потери силы через 24–72 часа после силовых нагрузок.}

Как выходить из сушки тела

После достижения желаемого процента жира или соревнования, к которому вы готовились, не стоит резко повышать калорийность рациона. Как бы вы ни старались ускорить метаболизм, во время сушки он всё равно снизится.

Резкий переход к прежней диете может привести к быстрому набору лишнего веса.

Чтобы предотвратить такие изменения, устраняйте ^{дефицит калорий постепенно, в течение нескольких недель. «Обратная диета» поможет восстановить уровень циркулирующих гормонов, увеличить метаболизм и не вернуть только что сброшенные килограммы жира.}

Читайте также 💪💪💪

как похудеть и сохранить рельеф — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

Советы от экспертов о том, как сушиться правильно

Получить рельеф мышц и при этом не раскачаться до размеров Шварценеггера в молодости поможет специальная система питания с вкусными названием «сушка». Увы, сами сушки на ней есть нельзя. А что можно – узнай из нашей статьи. 

---

Что такое «сушка»?

В бодибилдинге поджарое, подсушенное тело с хорошо просматриваемым мышечным корсетом считается эталонным. Такого эффекта помогает добиться специальный режим питания и тренировок, названный «сушкой тела». При нем жировая ткань уменьшается до минимальных показателей в 8-12% от всей массы тела.

Читай также: Утренние пробежки – панацея от лишнего веса или сомнительный фитнес-тренд? >>>>>

Настоящая сушка подразумевает достаточно экстремальный способ слива жировой массы, чаще всего это происходит накануне ответственных соревнований и носит временный характер, ведь удерживать тело в постоянном стрессе просто невозможно.

Чем сушка отличается от похудения?

Главное отличие сушки в том, что уменьшение объемов тела происходит не за счет мышц, а за счет подкожного жира. Спортсмен на сушке не голодает, напротив, его дневной калораж остается довольно высоким за счет белковой пищи. Сушка показана девушкам с развитой мускулатурой, которые регулярно занимаются спортом. Если же ты посещаешь зал время от времени, то красивой, рельефной фигуры после сушки ты не получишь, скорее, увидишь обтянутые кожей кости.

Читай также: Золотые правила похудения – 8 секретов стройных людей >>>>>

В этом и состоит главное отличие сушки – на первом месте находится сохранение мышечного рельефа, поэтому если при обычном сбросе веса спортивные тренировки не так важны, как питание, то в сушке без физических упражнений никуда. Из рациона убираются все жиры, углеводы урезаются до минимума, исключается соль. Так как у голодающего организма замедляется метаболизм, долго сушиться нельзя.

Можно ли «просушить» отдельные части тела?

Например, руки, ноги или живот? К сожалению, похудеть только в области бедер не получится. Как и при обычном похудении, жир будет покидать тело равномерно. Есть и еще один нюанс сушки, который может стать решающим для отказа от этой методики: в среднем после окончания первого цикла сушки объем груди уменьшается на размер.

Важно, чтобы спортивные тренировки носили комплексный характер и прорабатывали все группы мышц. В противном случае организм посчитает незадействованные мышцы лишними и сократит их вместе с жиром.

Как понять, подходит ли мне сушка?

Довольно простой тест подскажет, сделает ли сушка тебя еще красивее или лучше не рисковать. Хорошенько рассмотри свою спину в зеркало. Если увидишь некоторые жировые отложения, например, в районе боков, то лучше выбрать одну из программ для похудения с правильно подобранным режимом питания и адекватными спортивными тренировками.

Если же у тебя атлетичная спина с ярко выраженными мышцами, то можно смело приступать к сушке, разумеется, если нет медицинских противопоказаний. Есть и третий вариант – слишком худая спина с торчащими лопатками. В этом случае ты вряд ли после сушки обнаружишь четко очерченный рельеф, лишь лопатки будут выделяться сильнее.

Как подготовиться к сушке тела?

Важно понимать, что красивый мышечный рельеф требует серьезных жертв, в первую очередь это ограничение в питании. Кроме того, перед началом программы необходимо пройти консультацию ряда специалистов, особенно эндокринолога, гинеколога и нефролога. И лучше отказаться от этой затеи при наличии хронических заболеваний, гормональных сбоев, артрозов и проблем с нервной системой.

Читай также: Спортный момент – какие упражнения выбрать в 20, 30, 40 и 50+ лет >>>>>

Рекомендуется также обратиться к профессиональному тренеру для разработки индивидуальной системы тренировок. Помни, что во время сушки крайне важно делать замеры происходящих изменений и контролировать самочувствие.

Ошибка начинать сушиться резко, «с этого понедельника» – за несколько недель до начала строгого режима исключи сладости, затем убери фрукты и постепенно урезай в рационе сложные углеводы и жиры. Тот же постепенный подход справедлив и для выхода из сушки, аккуратно добавляй исключенные продукты и следи за реакцией организма.

Как провести сушку тела в домашних условиях?

Чтобы «подсушиться», не будучи профессиональным спортсменом, важно придерживаться ряда правил и помнить, что здоровье всегда на первом месте.

1) Принимай пищу дробно, по 6-7 небольших порций в день, чтобы контролировать уровень сахара.

2) Пей около 2-3 литров воды в день, так как она важна для ускорения метаболизма.

3) Уменьшай количество углеводов в рационе постепенно, примерно на 150 г в неделю.

4) Проводи регулярные тренировки с уменьшенными весами, но большим количеством повторений. Подключи аэробные нагрузки – бег, плавание, командный спорт.

5) Практикуй не более 8-12 недель сушки, в противном случае велик риск ухудшения самочувствия.

6) Проработай рацион. Большую его часть должен составлять белок, а меньшую – медленно перевариваемые углеводы.

7) Завершающая стадия сушки самая жесткая – суточную норму углеводов до 80 граммов. Столько содержится, например, в 100 граммах сухой гречки и овощном салате.

Какие продукты рекомендовано есть во время сушки?

Важно знать, что сушка в домашних условиях будет отличаться от подготовки спортсменов к соревнованиям по бодибилдингу. Именно потому нельзя, например, отказываться от полиненасыщенных жиров, необходимых для здоровья женщины.

Следует исключить без сожаления: сахар и сахаросодержащие продукты, мучное и хлебобулочные продукты, жирные сорта мяса и жирные молочные продукты.

Ограничить до минимума фрукты, крахмалистые овощи (кукуруза, картофель) и яичные желтки (не более 1-2 в день).

Сделать основой меню запеченное или отварное филе курицы или индейки, любую рыбу и морепродукты, белки яиц, обезжиренный творог, свежую зелень и овощи.

Чем опасна сушка?

Профессиональные бодибилдеры сетуют, что сушка стала чем-то вроде новой модной диеты, в то время как она не так безопасна, как уверяет интернет-реклама. Зачастую можно услышать рекомендации ограничивать во время сушки потребление воды. Отчасти это обосновано тем, что организм начнет топить жир с удвоенной силой, чтобы извлечь из него влагу. Однако эта стратегия пагубно скажется на почках, коже, сердце и нервной системе.

Вторая опасность – гиповитаминоз – справедлива для любого резкого похудения. Дело в том, что подкожно-жировая клетчатка участвует не только в твоей самооценке, но и в деле усвоения витаминов. Резкое «усыхание» процента жира в организме чревато дефицитом витаминов А, Д, Е и К, что обязательно отразится на состоянии всех систем организма, а также зубов, ногтей, волос и кожи.

Смотри также: Враги красоты – 10 привычек, портящих нашу внешность >>>>>

Помимо всего прочего «сушка» может стать причиной депрессивных состояний. Углеводы – не всегда злые враги, не позволяющие втиснуться в любимое платье, они же друзья, играющие важную роль в питании мышц и мозга. Именно поэтому при резкой смене режима питания здоровый человек может стать рассеянным, вялым и даже агрессивным.

Какие звезды практикуют сушку тела?

Примером того, как сушка может преобразить фигуру является опыт Криса Хемсворта, который для роли Тора наращивал мышцы, а после завершения съемок и в качестве подготовки к фильму «В сердце моря» значительно «усох».

Мадонна не практикует сушку целенаправленно, однако усиленно занимается спортом под руководством личных тренеров всю жизнь, благодаря чему имеет довольно рельефную, «подсушенную» фигуру. Интересно, что Мадонна не ест животный белок, однако и на растительном материале певица имеет красивые мышцы.

Виктория Бекхэм знаменита своими экспериментами с диетами, однако к 45 годам миниатюрная «перчинка» нашла оптимальный для себя способ питания, основанный на принципах умеренной сушки. Основу рациона Виктории составляют зеленые овощи – горошек, брокколи и кейл, а силы после спортивных тренировок звезда восполняет при помощи стейка из красной рыбы, приготовленного на пару.

Смотри также: Как НЕ надо худеть – вредные диеты звезд >>>>>

При этом Вики считает, что, наконец, обрела со своим физическим «я» взаимопонимание: «Вы должны быть добры и внимательны к своему телу, если хотите, чтобы оно работало на вас, а не было обузой. Спустя годы экспериментов я, наконец, пришла к тому образу жизни и питания, которые позволяют мне не болеть и чувствовать себя счастливой».

Анна Офицерова

Что такое сушка и для кого она полезна

Содержание статьи:

1. Что такое сушка тела? Зачем и почему?
2. Кому нужна сушка тела?
3. Главные правила сушки
4. Сушка и похудение: разница

Подтянутое тело – это мечта многих мужчин и женщин. Худоба давно не в моде, а вот здоровое, спортивное тело – пример для подражания. Чтобы отражение в зеркале радовало глаз необходимо изрядно потрудиться, в частности нарастить мышечную массу и уменьшить объемы подкожного жира. Добиться максимум эффекта может помочь сушка, о которой каждый спортсмен знает не понаслышке. Вначале сушку практиковали только профессиональные спортсмены, теперь же ее используют даже начинающие любители спорта, которые просто ходят в зал, занимаются дома и мечтают о прекрасных формах.

 

Что такое сушка тела? Зачем и почему?

Сушка – комплекс мероприятий, включающий специальную систему питания и физических упражнений, направленный на достижение подтянутого рельефного тела. Специфическая система питания помогает быстрее сжечь жировую прослойку и нарастить мышцы. Понятие «сушка» пришло к нам из направления бодибилдинга. Как правило, бодибилдеры начинают сушку за 2 месяца до начала соревнований, чтобы просушить тело, придать ему форму и рельеф.

Нужна Вам сушка или нет решать только Вам. Это процесс добровольный, однако, подходить к этому вопросу нужно осознанно и со всей ответственностью, так как сушка имеет ряд побочный эффектов и противопоказаний. Принцип сушки: увеличение физической активности и потребления белков, сокращение в рационе питания углеводов. Делать сушку можно только при наличии какой-либо мышечной массы.

Понятие «сушка» у профессиональных бодибилдеров и у тех, кто просто любит спорт — отличается. Спортсмены со стажем очень требовательны к себе, они практически полностью отказываются от углеводов, пользуются специальными пищевыми добавками и тренируются на износ. Бодибилдеры не только избавляются от подкожного жира, но и максимально выводят жидкость из организма.

  

Кому нужна сушка тела?

Далеко не каждому рекомендовано делать «сушку тела». Каждый организм индивидуален. В целом можно отметить, что сушка подойдет:

— людям, что могут похвастаться большими объемами мышц и просто хотят вывести лишний жир. При соблюдении всех норм и основных правил сушки, Вы непременно добьетесь заветного рельефа;

— спортсменам. Профессиональный спортсмен не может круглый год находиться в одном и том же весе и в одной и той же физической форме. Они сначала набирают массу, затем переходят к сушке. Процесс набора массы дает возможность нарастить мышцы, в то время как сушка – избавиться от жира.

Не думайте, что сушка подойдет всем. Если Вы страдаете от лишнего веса, то сначала постарайтесь похудеть, а потом уже подумаете о сушке.

 

Главные правила сушки

Перед тем как приступить к сушке, необходимо ознакомиться с основными правилами.

1. Основа рациона – белки. Также можно кушать овощи и фрукты.

2. Сократите количество потребляемых углеводов. Необходимые углеводы можно получать из фруктов, каш, твердых сортов пшеницы, макарон. Недопустимо употребление алкоголя, сладостей и фаст-фуда.

3. Сокращение количества потребляемых жиров. Жиры должны присутствовать в рационе, однако, только растительного происхождения.

4. Пить как можно больше чистой природной воды.

5. Полноценный отдых. Организм должен отдыхать, иначе он просто не будет успевать восстанавливаться. Уделяйте хотя бы несколько дней в неделю себе.

6. График тренировок. Отлично подойдут круговые тренировки, направленные на проработку всех групп мышц. Чередуйте кардио с силовыми.

7. Кушайте часто (5-6 раз в день), но небольшими порциями. Таким образом, Вы ускорите обмен веществ, и не будете чувствовать тяжесть в желудке.

8. Выход из сушки должен быть умеренным и постепенным. Если в первый же день после сушки Вы наброситесь на сладости и другие простые углеводы, то только навредите своему организму и фигуре.

                             

Сушка и похудение: разница

Некоторые путают такие два понятия как «похудение» и «сушка». Не взирая на тот факт, что и первое, и второе направлено на уменьшение количества подкожного жира, эти два направления имеют существенную разницу.

Похудение имеет одну простую цель – сбросить лишнее для уменьшения объемов и веса. Сушка же ставит перед собой задачу не просто избавиться от жира, но и «прорисовать» мышцы. Правильное похудение включает в себя занятия спортом, здоровое питание, нормальный режим дня, в то время как сушка содержит целый ряд мероприятий:

— употребление спортивных добавок и витаминных комплексов;

— изменения пищевых привычек;

— увеличение физической активности;

— отсутствие вредных привычек и зависимостей.

Во всем нужно иметь рациональный подход и очень бережно относиться к своему организму.

 

Как правильно сушиться? Тренировки и питание для быстрого сжигания жира

В силу особенностей обмена веществ, сушка тела для мужчин требует намного меньше усилий, чем сушка для женщин. Парням проще набрать мышечную массу, повышающую уровень тестостерона и гормона роста — а, значит, переключающую организм в режим сушки и избавления от подкожного жира.

Для того, чтобы правильно сушиться, также необходимо максимально сократить углеводы в рационе. Чем ниже уровень сахара в крови, тем выше жиросжигающие свойства адреналина — вырабатываемого во время интенсивного кардио. Плюс, сушиться нужно циклами, варьируя тренировки на рельеф и тренировки на массу.

// Как правильно сушиться?

Правильная сушка начинается с планирования программы тренировок. В первую неделю вы должны тренироваться на укрепление мышц, во вторую — выполнять упражнения на пресс и жиросжигающее кардио. Это поможет поддерживать высоким уровень тестостерона — как главного гормона сушки.

Диета на сушку также должна быть цикличной. Например, питание в первую неделю допускает больше углеводов для формирования запасов гликогена в мышцах, тогда как на второй неделе — полноценное безуглеводное питание для сушки. Это поможет держать под контролем уровень гормона голода лептина.

Поскольку правильная сушка — это полное сжигание подкожного жира на животе, существенную часть выполняемых на второй неделе тренировок нужно уделять укреплению мышц живота и пресса. В особенности — косых и нижних. Это поможет резко просушить рельеф кубиков.

// Как сушиться:

• чередование режимов питания и тренировок
• первая неделя — углеводы с низким ГИ
• вторая неделя — безуглеводная диета
• регулярные тренировки на сушку пресса

// Читать дальше:

Питание на сушке

Именно питание является основой правильной сушки. Несмотря на то, что программа жиросжигающих упражнений играет роль, сушка невозможна без полного контроля над употреблением углеводов. Особенно важно понимание того, какие продукты обладают высоким ГИ, а какие — низким.

В первую неделю программы просушки мужчинам необходимо не менее 2500 ккал в сутки — для полного восполнения запасов гликогена в мышцах. На второй неделе цикла, калорийность питания на сушке должна составлять примерно 1800-2000 ккал — в идеальном случае, с соблюдением кето диеты.

// Читать дальше:

Сколько нужно сушиться?

Продолжительность цикла на сушку зависит, прежде всего, от текущей физической формы. Кому-то для прорисовки рельефа пресса будет достаточно двух неделю, кому-то — месяца, а кому-то — полугода. При этом важно не путать процесс сушки с процессом похудения.

Необходимо помнить о том, что чем больше у человека жира, тем проще ему от него избавиться. Если для того, чтобы убрать живот, подойдет регулярный кардиотренинг, выполняемый в жиросжигающей зоне пульса, то для борьбы с жиром внизу живота необходимы циклические и интервальные тренировки.

// Читать дальше:

Можно ли сушиться дома?

Главное правило тренировок на сушку — совмещение силового тренинга для поддержания мышечной массы с регулярными тренировками для сжигания жира. В противном случае тело начнет избавляться от мышц, а не от жировой прослойки. Тренироваться же можно как в зале, так и дома.

В домашних условиях тренировки на сушку — это чередование недели тренировок с фитнес-жгутами и недели кардио и жиросжигающих упражнений на пресс. Большим плюсом будет наличие велотренажера, беговой дорожки или любого другого аппарата для кардио.

Если же у вас дома нет возможности заниматься кардио, то подойдет упражнение Бёрпи — при его выполнении в работу вовлечены все крупные мышечные группы. Плюс, правила сушки подразумевают большое количество упражнений на пресс и мышцы корпуса.

// Читать дальше:

Диета для сушки

Главные правила диеты для сушки — урезание калорий на 20% ниже нормы, внимание к гликемическому индексу углеводов, потребление большого количества белка и умеренного количества жира. Опционально может использоваться циклическая кето диета — чередование высокоуглеводных и низкоуглеводных дней.

Рекомендуемое соотношение нутриентов в рационе первой недели — 30% процентов калорий из углеводов, 55% — из белков, 15% — из жиров. Источник жиров также играет роль — предпочтительны орехи, оливковое масло и кокосовый жир, тогда как животные жиры должны быть максимально сокращены.

Пример простого кето-меню

Вторая неделя, подразумевает соблюдение безуглеводной диеты для максимально быстрой сушки. Подобное питание допускает употребление рыбы, нежирного мяса и куриной грудки, большое количество зеленых овощей (брокколи, цуккини, листьев салата) — однако прочие гарниры должны быть максимально ограничены.

• Завтрак: овсянка c ложкой арахисового масла, порция протеина.
• Первый обед: куриная грудка, салат или овощи, миндаль.
• Второй обед: куриная грудка, салат или овощи, миндаль.
• За два часа до тренировки: нежирная говядина с рисом басмати.
• После тренировки: сухофрукты или сладкие фрукты (ананас, банан), порция протеина.
• Ужин: морская рыба, немного сладкого картофеля, брокколи, овощной салат.
• Поздний ужин: порция протеина и рыбий жир в капсулах.

Жиросжигатели

Пытаясь просушиться с помощью агрессивных жиросжигателей, можно легко нанести вред организму. Большинство из них являются стимуляторами — но стимулируют они не только сушку, но центральную нервную систему. Это влияет как на настроение, так и на качество сна.

По сути, умение правильно выстраивать свою диету и график тренировок для сушки — секрет, позволяющий поддерживать рельефное тело без приема жиросжигателей. Не говоря о том, что большинство подобных препаратов — это лишь кофеин в больших дозах.

***

Секрет успешной сушки — регулярные кардиотренировки, урезание калорийности на 20%, а также контроль за гликемическим индексом углеводов и их максимальное ограничение при цикле на сушку. Однако важно чередовать недели тренировок и питания, чтобы организм сжигал жир, а не мышцы.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  18 ноября 2020

Как правильно сушить травы

Если вы столкнулись с обилием свежих трав и не знаете, что с ними делать, их сушка — самый верный способ свести к минимуму пищевые отходы и иметь под рукой травы, которые по-прежнему вносят аромат в ваши любимые рецепты. Не тратьте зря, а заставьте эти лишние травы работать на вас.

Сушеные в домашних условиях по сравнению с травами, купленными в магазине

Когда вы сушите свои собственные травы, вы можете гарантировать, что они свежие, в то время как некоторые из купленных в магазине, возможно, долго лежали без дела, прежде чем вы добавите их в свою корзину.Даже если те, которые вы получаете в магазине, ароматные, только что высушенные, вы можете сэкономить деньги, если сушите их дома, особенно если вы выращиваете их в саду.

Например, банка органического тимьяна обойдется вам примерно в 7 долларов, а за живое растение — примерно в 3 доллара. Вы можете сохранить семена и сажать снова или позволить им расти и собирать урожай каждый раз, когда вам нужно пополнить свой запас. Это также может быть полезно, когда вам нужно высушить всю кинзу, оставшуюся после ночного тако.

Какие травы можно сушить

Итак, теперь, когда вы хотите сушить свои травы, стоит посмотреть, что есть в наличии и что сушит лучше всего.У каждой травы есть свои нюансы, такие как содержание воды, уровень эфирных масел и склонность к плесени, поэтому хорошо бы провести небольшое исследование, прежде чем что-то делать. Некоторые из них, такие как базилик, шалфей, кинза и розмарин, легко начать, поскольку у них более крупные твердые листья и не требуется особого ухода перед процессом. Другие, в том числе эстрагон, тимьян и укроп, нуждаются в большей осторожности, чтобы удалить более мелкие листья с более крупных стеблей. Хорошие новости: вы можете сушить любые травы, которые захотите, просто не забудьте пометить их в конце, так как груды сушеных зеленых листьев начинают выглядеть одинаково.

Имейте в виду, что многие люди чувствуют, что травы меняют вкус при сушке, но на самом деле сушеная версия имеет тенденцию предлагать больше пунша на унцию. Это немного другой вкус, чем свежий вкус, ну, более зеленый. Это не значит, что следует игнорировать сухие травы. Есть много применений сушеных трав. Кроме того, не лучше ли добавить щепотку сушеного базилика в соус для спагетти, чем пропустить его? Мы знаем, что будем!

Способы сушки

Самый старый способ сушить травы — это взять пучок и повесить его вверх ногами в темном и сухом подвале, на чердаке или в чулане и позволить природе делать всю работу.Этот метод может прекрасно работать, но это не единственный вариант. Вот четыре других отличных способа сохранить эти свежие травы.

Сушка на воздухе

Этот метод имеет богатую историю в кулинарии и медицине, и когда-то его использовали большинство аптекарей и готовили сушеные травы. Как мы упоминали ранее, вы можете повесить пучок целых трав (примерно дюйм в диаметре) вверх ногами. Как только вся влага уйдет, измельчите высушенные листья в емкость и сохраните.Убедитесь, что вы используете резиновую ленту, чтобы скрепить свежие травы, так как, когда травы высохнут, стебли уменьшатся, а резинка будет надежно удерживать их.

Другой способ сушки на воздухе состоит в том, чтобы оторвать листья от стеблей и выложить их сушиться на решетку или поднос — просто убедитесь, что ветер не сдует листья. Также рекомендуется поставить сосуд в чистом месте без большого количества пыли. Лучше всего подходит темный и умеренный климат, хотя, если единственное место, которое у вас есть, — это над холодильником, это тоже может сработать.Оба метода сушки на воздухе занимают примерно неделю, в зависимости от естественной влажности в помещении. Чем влажнее воздух, тем дольше это займет. Простой тест на крошку может определить, готовы ли они. Если взять лист в ладонь и раздавить его, легко ли он распадется? Если да, то вы готовы к хранению.

Сушка в микроволновой печи

Правильно, вы можете сушить травы в микроволновой печи, и это довольно просто! Сначала отделите листья от стеблей и вымойте те части, которые хотите сохранить.Как только зелень перестанет быть влажной, поместите в микроволновую печь между двумя бумажными полотенцами в течение одной минуты. Проверьте и, при необходимости, продолжайте запускать с 30-секундными интервалами, пока не закончите.

Обезвоживание

Домашний дегидратор — отличный способ сушить травы в больших количествах, особенно если в вашем устройстве есть сетчатые вставки, которые не дают листьям опадать. Убедитесь, что листья чистые и неповрежденные, а затем выложите их одним слоем на каждый лоток. Готовьте на самом низком уровне примерно от двух до четырех часов.Самое сложное — вынуть травы из лотков. Лучше всего делать это над чистой тканью или миской, чтобы можно было сохранить и хранить осколки.

Сушильный шкаф

Нет гаджета для сушки трав? Без проблем! Ваша обычная духовка тоже справится с этой задачей. Лучше всего положить сорванные листья на муслин или марлю, чтобы они не прилипали к противню. Силиконовые коврики тоже очень хорошо работают. Установите машину на минимальную мощность и «выпекайте» около 30 минут.Вы узнаете, что они высохли, когда листья легко крошатся, а когда вы пытаетесь их порвать, не будет тянуть.

Хранение сушеных трав

Так же, как вы покупаете в магазине стеклянную бутылку сушеных трав, это лучший способ хранить сушеные травы в домашних условиях. Вы можете накопить старые бутылки или баночки с желе (все, конечно, хорошо вымытые) и использовать их или найти герметичный пластиковый контейнер. Последнее может выглядеть не так хорошо, но работает так же хорошо. При хранении решите, хотите ли вы сохранить весь лист или раскрошить его.Для некоторых продуктов, таких как базилик или мята, проще всего раздавить листья. Преимущество сохранения целых листьев в том, что вы получаете немного больше аромата, когда измельчаете их по мере необходимости.

Как готовить с сушеными травами

В целом нет большой разницы в приготовлении с сушеными травами и приготовлении со свежими, пока дело не доходит до количества. Поскольку сушеные продукты имеют тенденцию усиливать вкус, вам нужно в три раза больше свежих трав, чтобы рецепт имел те же оттенки.Конечно, в некоторых случаях свежий вкус может быть вкуснее. Представьте, что его можно добавить в салаты, блюда тайской кухни и свежий базилик в салате Капрезе. Но часто высушенное работает точно так же. Это особенно верно в отношении блюд, которые готовятся, будь то тушеные, запеченные или жареные.

Рецепты с сушеными травами

Вы можете бросить сушеные травы в кастрюлю с супом, натереть рыбу, посыпать салат, добавить томатный соус и многое другое. Этот ингредиент демонстрирует универсальность, и благодаря сушке вы сохраняете ароматный сезон, который можно использовать в своей кулинарии круглый год.

Поиграйте с ароматами и попробуйте новую смесь специй в следующий раз, когда будете готовить ужин на скорую руку. Ниже приведены некоторые из наших фаворитов:

Как сохранить травы | 3 способа сушки и заморозки садовых трав

Если ваши травы растут слишком быстро, и вы не успеваете за свежим урожаем, у вас есть другой выход, кроме как смотреть, как они увядают на корню: высушите их! Сушить травы на воздухе легко и недорого, но вы также можете сушить травы в пищевом сушильном аппарате или прямо в духовке.

1. Выберите метод

Сушка на воздухе лучше всего подходит для трав с низким содержанием влаги, таких как майоран, орегано, розмарин и укроп. Такие травы, как базилик, чеснок и мята, содержат больше влаги, и их лучше сушить в сушилке или духовке.

2. Сбор трав

Вкус травы наиболее ярко выражен непосредственно перед тем, как растение начинает цвести.Вы можете продлить урожай, срезая бутоны всякий раз, когда они появляются. Эфирные масла концентрируются в листьях рано утром, еще до того, как солнце выбрасывает их в воздух.

Поэтому раннее утро — лучшее время для сбора урожая. Нарежьте здоровые травы, удаляя болезненные, засохшие или увядшие листья и смахивая насекомых. Если вам необходимо промыть травы, после этого осторожно промокните их насухо.

Обрежьте отдельные листья или весь побег прямо над узлом листа (это будет стимулировать рост спящих почек в узлах для более густого растения).Собирайте семена укропа, фенхеля и кориандра, когда цветочные головки поблекнут и начнут сохнуть. Обрежьте цветочные головки и поместите их в бумажные пакеты, затем встряхните головками, чтобы удалить семена. Храните семена в герметичном контейнере.

1. К воздушной сушке:

Ваши травы могут быть высушены и готовы к хранению всего за одну неделю.

2.Для сушки в духовке:

При использовании обоих методов вы будете знать, что травы высохли, когда листья легко крошатся. Храните в герметичных контейнерах с этикетками, таких как консервные банки, пластиковые контейнеры для хранения или пакеты для хранения в морозильной камере. Для лучшего вкуса храните листья целыми, пока не будете готовы их использовать, а затем измельчите. Сушеные травы лучше всего использовать в течение года.

3. Чтобы заморозить:

Некоторые травы лучше всего сохраняют свой вкус в замороженном виде.К ним относятся базилик, чеснок, кервель, укроп, мелисса, мяты, орегано, петрушка, розмарин, шалфей, французский эстрагон, тимьян и лимонная вербена. Тщательно вымойте их и стряхните или удалите лишнюю воду. Поместите отдельные листья или нарезанные листья в пакеты для заморозки. Разровняйте пакеты, чтобы удалить воздух. Укроп, шалфей, розмарин и тимьян также хорошо замерзают на стеблях, которые можно добавить замороженными в кастрюли и удалить перед подачей на стол. Вы также можете протереть травы в небольшом количестве воды и заморозить пасту в небольших пакетах для заморозки на молнии, а затем отламывать замороженные кусочки по мере необходимости.Смешайте травы, которые являются хорошими кулинарными компаньонами, такие как шалфей и тимьян, смешайте с небольшим количеством оливкового масла и запечатайте пасту в пакеты для заморозки. Или вылейте смесь в лотки для кубиков льда; после замораживания выньте и храните в пакетах для заморозки и разморозьте отдельные кубики по мере необходимости.

Как сушить и хранить свежие садовые травы

Травы из вашего сада лучше всего использовать в свежем виде, но их всегда больше, чем вы можете использовать за один сезон. Сушеные травы из вашего сада не уступают свежим.Сушка на воздухе — это не только самый простой и наименее затратный способ сушки свежих трав, но и медленный процесс сушки, который также помогает сохранить эфирные масла трав, что помогает сохранить их аромат.

Лучшие травы для сушки

Сушка на воздухе лучше всего работает с травами с низким содержанием влаги, такими как лавровый, укроп, майоран, орегано, розмарин, летний чабер и тимьян. Чтобы сохранить лучший аромат этих трав, вам нужно либо разрешить сушить естественным путем или использовать пищевой дегидратор.Микроволновая печь или низкая духовка могут показаться удобными ярлыками, но на самом деле они в определенной степени готовят травы, уменьшая содержание масла и аромат. Используйте эту технику только в крайнем случае.

Если вы хотите сохранить травы с сочными листьями или с высоким содержанием влаги, такие как базилик, чеснок, мята и эстрагон, вы можете попробовать высушить их с помощью дегидратора, но для лучшего сохранения аромата попробуйте их заморозить. Это легко сделать и даже быстрее, чем высыхать.

Иллюстрация: Ель

Когда собирать травы для сушки

Когда вы будете готовы сделать последнюю сезонную обрезку трав:

• Собирайте травы до того, как они зацветут, чтобы получить наиболее полный аромат. Если вы собираете урожай с веток весь сезон, ваши растения, вероятно, никогда не зацветут. Однако к концу лета даже травы, которые еще не зацвели, начнут сокращаться из-за похолодания. Это хорошее время, чтобы начать сбор и сушку трав.
• Обрезайте ветки в середине утра. Дайте утренней росе высохнуть на листьях, но собирайте ее, пока растения не увяли на полуденном солнце.
• Не обрезайте все растение, если не собираетесь его заменять. Вы никогда не должны обрезать более чем на две трети или удалять более одной трети ветвей растения за один раз.

После сушки и хранения в герметичных контейнерах травы сохранят хороший вкус до одного года.

Сушка трав: проще, чем вы думаете — настоящая еда

Из всех видов продуктов и способов их сохранения — замораживание или консервирование фруктов и овощей, маринование, консервирование мяса, изготовление сыра и йогурта — обезвоживающие травы — самое простое место прыгать.Большинство трав содержат так мало влаги, что ваша работа будет сделана вскоре после того, как вы их купили или собрали.

Сушка трав также является экономически выгодной стратегией сохранения пищевых продуктов, поскольку свежие и сушеные травы и чаи требуют высоких цен в продуктовых магазинах.

Ваши собственные сушеные травы будут вкуснее, чем купленные в магазине, потому что они будут более новыми и, следовательно, более острыми. Если вы выращиваете собственные травы, вы также можете выбрать самые вкусные сорта.

Высушенные травы безопасны для бактерий, плесени и дрожжей и сохраняют свои свойства в течение как минимум шести — 12 месяцев.Все, что вам нужно для удаления влаги, — это циркуляция воздуха. Также может помочь немного тепла. Шесть описанных здесь методов соответствуют всем требованиям.

Обычно мыть травы не нужно, если они выращены органическим способом. Собирайте травы в середине утра до того, как новые эфирные масла сгорят на солнце, но после того, как роса высохнет. Удалите старые, мертвые, больные или увядшие листья.

Когда вы собираете травы для их семян, семенные головки должны стать коричневыми и затвердеть, но еще не готовы к разрушению.Чтобы собрать травы для своих цветов — например, цветки ромашки или колосья тимьяна — срежьте цветочные почки с растений ближе к первому дню, когда бутоны открываются.

Травы для сушки на воздухе в помещении. Свяжите стебли в пучки и повесьте травы вверх ногами. Используйте завязки, чтобы можно было легко затянуть пучки, когда стебли сжимаются по мере высыхания. Лучше всего в теплом сухом месте; избегайте кухни. Оберните узелок муслином, сетчатым пакетом или бумажным пакетом с несколькими отверстиями и завяжите его на шее. Кэрол Костенбейдер, автор «Большой книги сохранения урожая», предлагает сделать подарок таким образом, используя декоративный дырокол и красивую ленту.

Сушильная сетка помогает сушить листья или веточки. Сделайте свой собственный из старой оконной перегородки или металлической сетки, прикрепленной скобами к дереву или рамке для картины. Положите марлю на экран и положите на нее травы. Для полного высыхания трав может потребоваться от нескольких часов до нескольких дней.

Солнечные сушильные травы. Этот метод прост, если вы живете в теплом и сухом месте. Идеальные условия для сушки продуктов на солнце — 100 градусов по Фаренгейту и 60 процентов влажности или меньше.

Используйте солнечное тепло для сушки трав, но не подвергайте травы слишком сильному воздействию прямых солнечных лучей, так как это может привести к их обесцвечиванию.Солнечная сушка может быть такой же простой, как установка сушильных сеток на улице, пока ваши травы не станут хрупкими (приносите их на ночь). Вы также можете сушить травы под лобовым или задним стеклом автомобиля в жаркий день. Также будет полезна солнечная сушилка для пищевых продуктов со складными сушильными экранами, стеклянной крышкой для улавливания излучения, абсорбирующей пластиной для передачи тепла и вентиляционным отверстием для циркуляции воздуха. Ознакомьтесь с нашими планами строительства в разделе «Создание солнечного осушителя пищи».

Машинное обезвоживание трав. Любой инструмент, который надежно превращается в хороший продукт и экономит ваше время и деньги, стоит своей стоимости.Пищевые дегидраторы стоят от 30 до 400 долларов, причем от 100 до 200 долларов — лучший выбор для большинства из нас. Качественные дегидраторы имеют такие удобные функции, как таймеры и регулируемый контроль температуры. Если вы храните устройство в удобном месте, вы будете использовать его чаще и окупите его стоимость за один-два сезона, сэкономив на продуктах.

Дегидраторы

имеют механизм контроля температуры — в идеале можно регулировать — и вентилятор для циркуляции воздуха. Круглые модели с несколькими лотками для штабелирования являются наиболее энергоэффективными.Ящичные модели, которые позволяют снимать некоторые лотки, могут быть удобны для сушки больших предметов и могут использоваться для других целей, например, для расстойки теста для хлеба или взбивания йогурта. Следуйте инструкциям вашего устройства.

Сушка трав в духовке. Сушить травы в духовке — это просто, потому что у большинства из нас она есть, и они знают, как ее использовать. Но на самом деле это наиболее трудоемкий и наименее энергоэффективный метод. Травы нужно сушить при температуре около 100 градусов, но в большинстве духовок такая низкая температура не используется.Им также нужна циркуляция воздуха, а в некоторых духовках нет вентиляционных отверстий. Вам понадобится термометр для духовки и поэкспериментируйте. Попробуйте на некоторое время включить духовку на самую низкую температуру или на самую низкую температуру, а затем выключите ее (оставив свет включенным). Вы также можете попробовать слегка приоткрыть дверцу деревянной ложкой.

Проверьте, сколько времени нужно, чтобы температура упала до 100 градусов, и как долго она остается при этой температуре.

Травы гораздо легче сушить в духовке, чем фрукты и овощи, потому что они высыхают быстрее и более щадящие.Если вы планируете научиться использовать духовку для обезвоживания пищи, обязательно начните с трав. Выложите их на марлю над решеткой для охлаждения, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг, и поместите решетку в середину духовки, когда температура достигнет около 100 градусов.

Травы для сушки в микроволновой печи. Микроволновая печь может успешно сушить травы, но учтите, что специалисты по сушке пищевых продуктов не рекомендуют ее для сушки более влажных продуктов. Это не так просто, как сушка на воздухе или использование электродегидратора.

Чтобы высушить травы в микроволновой печи, снимите листья со стеблей и поместите листья между слоями бумажных полотенец. Начните с высокой мощности в течение 1 минуты, позвольте 30-секундному отдыху, а затем чередуйте 30 секунд на высокой мощности и 30 секунд отдыха. Большинство трав должны полностью высохнуть за 10 минут или меньше.

Холодильник для сушки трав. Другой сверхпростой метод сушки трав, по сути, сводится к пренебрежению. Просто положите их в холодильник и забудьте о них на несколько дней.Этот полезный совет был обнаружен покойным знатоком трав Мадален Хилл и ее дочерью Гвен Барклай, которые участвовали в выпуске MOTHER EARTH NEWS 20 лет назад.

Случайно они обнаружили, что травы, оставленные без упаковки (без упаковки) в холодном сухом холодильнике, сушат до хрустящей корочки, а также сохраняют свой цвет, вкус и аромат.

Им даже понравился этот метод для петрушки и чеснока, которые не имеют лучшей репутации в отношении сохранения прекрасного вкуса в сушеном виде. Задача состоит в том, чтобы найти достаточно места, чтобы травы оставались открытыми в течение нескольких дней.

Если в вашем холодильнике есть свободное место, обязательно попробуйте. Чтобы прочитать оригинальную статью Хилла и Барклая, перейдите в раздел «Сушите травы в холодильнике».

---

Хранение домашних сушеных трав

Ваши травы закончили сохнуть, когда вы можете легко их крошить, но не крошите их все! Целые листья и семена лучше сохраняют масло при хранении, чем измельченные травы. Тем не менее, наличие некоторых предварительно смешанных смесей специй, например, для итальянских, мексиканских блюд или блюд, приготовленных на гриле, может значительно сэкономить время.Используйте ступку и пестик, чтобы измельчить ингредиенты. Также полезны чайные смеси, например смесь перечной мяты и фенхеля, чтобы успокоить расстройство желудка. Храните сушеные травы в герметичных банках вдали от прямых солнечных лучей и высоких температур.

Всегда сразу маркируйте банки датой и содержимым. Если вы вырастили какой-то сорт, обязательно укажите его название, чтобы со временем вы могли точно определить своих фаворитов. Проверьте новые банки на наличие капель влаги или плесени. Выбросьте все, что заплесневело, и снова высушите все, что создавало влагу в банке.

При использовании сушеных трав в рецептах, требующих свежих продуктов, имейте в виду, что масла в сушеных травах более концентрированы. Используйте примерно половину количества сушеных трав в рецепте, требующем свежих трав, и примерно четверть этого количества, если сушеные травы были мелко измельчены. Чтобы использовать травы в чае, залейте кипятком чайную ложку сушеной травы или больше по вкусу и настаивайте в течение 5-10 минут.

— Дополнительные советы по сушке в Food Drying With an Attitude Мэри Т.Белл.

---

Выбор трав для сушки

Следующие травы являются хорошими кандидатами для сушки. Некоторые травы, хотя их можно сушить, лучше сохраняют вкус в замороженном виде. К ним относятся базилик , огуречник , чеснок , кинза , лимон трава , мята , петрушка .

Листья: лавровый, сельдерей, кервель, укроп, герань, мелисса, лимонная вербена, любисток, майоран, орегано, розмарин, шалфей, летний чабер, эстрагон, тимьян

Семена: анис, тмин, сельдерей, кервель, кориандр, тмин, укроп, фенхель, горчица

Цветы: мелисса, ромашка, чеснок, укроп, герань, лаванда, липа, календула, настурция, роза, тимьян, тысячелистник

---

Первоначально опубликовано: февраль / март 2013 г.

Как сушить домашние травы

Пчелы жужжат, цветы распускаются! Тем из нас, кто выращивает собственные травы, пора начать сохранять хотя бы часть этих полезных свойств среднелетних трав для использования в будущем.Я сушу некоторые из моих собственных трав, чтобы использовать их в чаях, настоянных маслах, в качестве кулинарных добавок, а в случае с некоторыми из наших хмелевых лоз — для чистого удовольствия от украшения!

В своем саду я выращиваю окопник, мелиссу, различные сорта душицы и тимьяна, ромашку, фенхель, календулу, шалфей, розмарин, лаванду, иссоп и все виды мяты (и это лишь некоторые из моих любимых) и все такое. из них довольно легко сушить и сохранять для рецептов, мыла, настоянных масел и даже сушеных букетов. Кроме того, для сушки зелени не обязательно иметь какое-либо модное оборудование — это так просто!

Метод: сушка на воздухе

Общее правило — собирать травы непосредственно перед распусканием цветов.Признаюсь, я не всегда следую этому правилу, потому что одна из главных причин, по которой я выращиваю многие из этих замечательных растений, — это пчелы и опылители. Я могу сорвать несколько листьев с окопника или использовать свежие травы в кулинарии, чае и других напитках, но мне также нравится видеть, как распускаются цветы, и мои пчелы тоже. Кроме того, есть некоторые растения, такие как ромашка и календула, где цветы являются наиболее желанной частью растения, а другие травы, такие как фенхель и укроп, дают ароматные семена, которые вы захотите сохранить.Для них вы собираете цветочные головки после того, как сформируются семена.

Я люблю выбирать для сушки крепкие стебли со здоровыми неповрежденными листьями. В большинстве случаев мне даже не нужно мыть черенки, так как я держу органический сад и не держу собак, бродящих там, где растут съедобные продукты. Вы определенно можете промыть травы в прохладной воде перед сушкой, просто аккуратно стряхните лишнюю влагу и удалите увядшие листья, пятна, насекомых и другие неприятные элементы.

Я считаю, что сушка на воздухе — самый простой метод, и это можно сделать несколькими способами.Для растений с крошечными листьями, такими как тимьян и орегано, я предпочитаю раскладывать стебли на бумажных полотенцах или на сплющенном коричневом бумажном пакете. Некоторым нравится класть чистое чайное или кухонное полотенце на сушилку (например, используемую для охлаждения свежеиспеченного печенья) и раскладывать там травы. Лучше всего это делать в теплую и сухую погоду. Как только травы полностью высохнут, снимите листья со стебля, проводя большим и указательным пальцами по стеблю сверху вниз (работая против естественного изгиба листьев вверх, они помогают им сразу же соскочить) и соберите их в герметичный контейнер. .

Для растений с большими или перистыми листьями (например, укропа, полыни и фенхеля) хорошо подойдет воздушная сушка в пучках. Я собираю несколько стеблей и держу их за основу резинкой. Повесьте связки вверх ногами в теплом и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, например, в гараже, сарае, подвале и т. Д. Проволока, шпагат из конопли, скрепки и даже прищепки отлично подходят для подвешивания этих связок. Вам просто нужно убедиться, что воздух может циркулировать вокруг них, и они не могут подвергнуться воздействию влаги или насекомых.Важно не делать пучки слишком большими, так как это приведет к более длительной и менее эффективной сушке и может привести к проблемам с гнилью или плесенью.

Метод: сушка при нагревании

Другие методы сушки трав включают использование источника тепла, такого как духовка или электрический дегидратор. При использовании духовки снимите листья со стеблей и разложите их на противне. Включите духовку на самый низкий уровень и внимательно следите за травами, пока они сохнут, чтобы убедиться, что они не высыхают слишком быстро, не становятся хрустящими и не прилипают к сковороде.Что касается электрического дегидратора, обязательно прочтите инструкции, прилагаемые к дегидратору, где вы найдете советы по времени сушки, размещению листьев в лотках и рекомендациям по температуре.

Сбор семян

Для сушки трав с семенными головками (например, фенхеля или укропа) я люблю накидывать на головы бумажный или пластиковый пакет и обвязывать им стебли, чтобы любые падающие семена попали в пакет. Вы также можете сушить травы на улице, если живете в сухом климате, но имейте в виду, что прямые солнечные лучи могут привести к потускнению цветов, а чрезмерное тепло может частично повредить яркости.В любом случае, вы можете принести травы в дом, когда они полностью высохнут.

Хранение сушеных трав и специй

После того, как травы полностью высушены, важно правильно их хранить, чтобы сохранить вкус и качество. Я люблю хранить сушеные травы в чистых стеклянных банках с крышками или в банках для специй с пробками или крышками для шейкеров. Вы можете легко хранить их в пластиковых банках или герметичных пластиковых пакетах. Для длительного хранения травы также можно заморозить в этом высушенном состоянии.Старайтесь избегать колебаний температуры и воздействия света. Я стараюсь использовать все свои домашние сушеные травы в течение года. Если я правильно выберу время, я использую последние сушеные травы, когда растения снова начнут расти!

Для получения дополнительной информации о выращивании и использовании свежих и сушеных трав, ознакомьтесь со следующим:

Делаем замены: сушеные или свежие травы?

Посев семян в Horizon Herbs

Книги для дома и сада

Как заморозить или высушить свежие травы, такие как базилик, тимьян, петрушка и другие — шик без усилий

29.04.2020

Пару месяцев назад я собрал для приусадебного участка горстку небольших травянистых растений.Я и представить себе не мог, насколько полезными они могут оказаться! Поскольку они продолжают расти и производить, мне напомнили об этом посте от Лорен Дэниел, и я подумал, что пришло время вернуться к нему! Продолжайте читать, чтобы узнать, как заморозить или высушить свежие травы…

Этой весной мой муж воплотил в жизнь все мои мечты о саде с травами и помог мне построить «салатный стол», который в основном представляет собой грядку с зеленью и салатом высотой со стола. (Если у вас нет домашнего мастера, вы можете приобрести что-то подобное здесь.) Мне это очень нравится. Здесь нет сорняков, и собирать урожай так просто. Но с травяным садом приходит избыток свежих трав, и это довольно замечательная проблема. Даже если у вас нет сада с травами, вы когда-нибудь покупали свежие травы по рецепту, а потом в конечном итоге они испортились, прежде чем вы все это использовали? Вот почему я хочу научить вас сушить или замораживать свежие травы. Не нужно их тратить!

Конечно, свежие травы — прекрасное дополнение к любому блюду, но если вы знаете, как использовать сушеные травы, они могут быть лучшим вариантом для вашего блюда.Ключ к успеху при использовании сушеных трав в том, что они не старые. Вот почему сушить их для себя — лучший способ убедиться, что ваши травы не лежат на полке в течение года и придадут им наилучший вкус. Чтобы добавить еще больше аромата, при добавлении в блюдо потрите их кончиками пальцев, чтобы высвободить масло, оставшееся в листьях. Чтобы просто удалить более мелкие сушеные травы со стеблей, проведите пальцами по направлению роста. Вы можете оставить их более крупными, чтобы придать пикантный вкус, или немного нарезать, если хотите.Для более крупных листовых трав, таких как базилик и петрушка, потяните сухие листья, чтобы удалить их со стеблей, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Для замороженных трав мы будем использовать оливковое масло, чтобы они не потемнели и не стали удобными в использовании. Все, что вам нужно сделать, это добавить их прямо в блюдо, которое вы готовите. Эти комбинации оливкового масла и трав идеально подходят для обжаривания овощей, мяса или добавления аромата в супы. Храните в стеклянных контейнерах или пакетах, подходящих для заморозки, не забудьте указать, какие травы какие.

Травы могут многое добавить в блюдо. Вот список свежих трав, которые я заморозила и высушила, и почему я их люблю:

• Базилик — Я действительно не могу много говорить о базилике. Один только запах опьяняет. Родственник мяты, этот сладкий вкусовой профиль, на мой взгляд, является одной из самых универсальных трав, поскольку ее можно использовать по-разному. От простых закусок, таких как песто, салат Капрезе и этих кусочков козьего сыра, до добавления сильного аромата к напиткам, блюдам и салатам — базилик предлагает безграничные возможности.
• Тимьян по-французски — Тимьян придает блюдам пикантный древесный привкус и обладает таким же ароматом, как и привкус. Тимьян хорошо сочетается со многими другими травами, особенно с розмарином, петрушкой, шалфеем и орегано. Его землистость является отличным дополнением к овощам, свинине, утке или курице. Поскольку листья такие маленькие, их часто не нужно измельчать.
• Орегано — Крепкий и землистый по вкусу, орегано больше всего известен тем, что добавляет итальянскую нотку салатам, пицце и томатным соусам.Но на самом деле это также отличное дополнение к винегретам и придает невероятный вкус гамбургерам, птице, дичи, пасте, роллам или блюдам из морепродуктов.
• Розмарин — Сосновый аромат и острый вкус. Розмарин — сильнодействующее растение, которое может легко подавить блюдо, если вы не будете осторожны. Я люблю его в салатах, мясе, курице, овощах, супах, выпечке и даже коктейлях. Он великолепен в винегретах и ​​маринадах. (Этот салат прекрасно украшен этой травой!)
• Петрушка — Обладая мягким травянистым вкусом, петрушка позволяет проникнуть в аромат других ингредиентов.Мои любимые блюда — петрушка и чеснок на запеченной моркови. Попробуйте эту вкусную приправу на жареных стейках, рыбе, курице и овощах. Вкус петрушки тонкий, плохо выдерживает жар или длительное приготовление, и лучше всего добавлять ее в самом конце приготовления.

Как сушить свежие травы

Не нужно выбрасывать эти свежие травы, если вы их не используете, сушить травы для себя — лучший способ убедиться, что они не лежали на полке в течение года и придадут им наилучший вкус.

Ключевое слово сушеные травы, сушеные травы, домашние сушеные травы Общее время 21 день 5 минут

• Свежие травы
• Шпагат или веревка
• Теплая сухая среда
• Терпение

• Свяжите травы в пучки, оставив петлю, чтобы они свешивались вверх ногами. *

• Повесьте травы в сухом, теплом месте.

• Листья будут темными с хрустящей текстурой. Снимите со стеблей и храните в герметичном контейнере 2-3 недели для лучшего вкуса.Перед хранением измельчите крупные листовые травы.

• Мелколистным травам, таким как тимьян, орегано и розмарин, потребуется около 4-7 дней, чтобы полностью высохнуть. В то время как более крупные листья, такие как базилик и петрушка, могут занять до 2 недель.

* Следите за тем, чтобы эти связки были воздухопроницаемыми и небольшими, иначе они не будут хорошо сохнуть и могут образоваться плесень.

калорий: 5 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Калий: 69 ​​мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1053 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Как заморозить свежие травы

С этими кубиками оливкового масла и зелени легко сохранить ваши любимые свежие травы.Они идеально подходят для обжаривания овощей, мяса или добавления аромата в супы.

Ключевое слово замороженные травы, масло с травами, домашнее масло с травами Общее время 8 часов 5 минут

• Свежие травы
• Органическое оливковое масло или топленое масло

• Нарезайте свежую зелень по вашему выбору, я предпочитаю, чтобы моя была грубее, но мелко нарезанная тоже работает. Здесь я заморозил отдельные травы с оливковым маслом на одном поддоне с этикеткой, а на другом — комбинацию моих любимых трав (например, провансальские травы).

• Заполните лунки лотков для кубиков льда примерно на 2/3.

• Залейте травы оливковым маслом первого холодного отжима или топленым маслом.

• Слегка накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить на ночь.

• Извлеките замороженные кубики и храните в маркированных контейнерах или пакетах, пригодных для замораживания.

калорий: 170 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 6 мг | Калий: 52 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 786 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Фотография Чейза Дэниела

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Как сушить цветы — мы опробовали 5 различных методов, чтобы найти лучший!

Я выращиваю много цветов каждый год; можно даже сказать, что я немного увлекся.Летом я ежедневно срезаю свежие цветы и наполняю каждый уголок красивыми цветами. Чтобы сохранить часть этой летней красоты, я сушу некоторые по пути, и за эти годы я научился сушить цветы бесчисленным количеством способов.

Если вы хотите узнать, какой метод был использован для сушки ромашек на изображении выше, просто перейдите к методу силикагеля. Он создал идеальные сушеные цветы, похожие на бумагу, которые сохранили яркость цветов, которые мы тестировали.

Сушка и консервирование цветов — лучшие (и не самые лучшие) методы

Я провожу много времени в конце зимы и в начале весны, собирая цветы.Я выращиваю бегонии, георгины, циннии, мальву, герань, петунии (массы и массы) и наслаждаюсь ими примерно 12 недель в году.

Так что неплохо сэкономить несколько, сохранить их и сохранить немного этого летнего цвета, переживающего осень и зиму.

Сушеные цветы — тоже отличные поделки, и покупать их уже сушеные — это слишком дорого для моего кошелька, поэтому я делаю свои собственные.

Научиться сушить цветы совсем несложно, и я уверен, что к концу этой публикации вы захотите начать собирать цветы в летнем саду, чтобы сделать свои собственные.

Как сушить цветы с помощью пресса

Требуемые материалы:

Какие цветы:

Плоско лежащие цветы сохраняют свой цвет, а лепестки с тонкими лепестками лучше всего поддаются прессованию.

Гладиолусы, Бурачники, Космос, Живокость, Кореопсис, Кружево Королевы Анны, Дельфиниумы, Калифорнийские маки, Гибискус, Герань (отдельные цветы, составляющие пушистую головку), Вербены, Никотиана и Анютины глазки.Представьте себе однослойные листья и плоскую головку.

Вы можете протестировать и цветы для прессования. Более крупные цветы, такие как розы и георгины, давят, но они деформируются.

когда лучше собирать урожай для сушки

Собирайте цветы для прессования после того, как с лепестков высохнет ранняя утренняя роса. Вы хотите, чтобы ваши цветы были свежими, но полностью сухими. Не собирайте цветы во влажный или дождливый день.

Книга Способ сушки цветов

Прессование цветов в старых книгах по-прежнему является полезным методом сохранения цветов.Это кажется старомодным, но это часть очарования. Я помню, как моя бабушка засовывала цветы в книги, которые мы часто находили годы спустя.

Лучше всего использовать большую книгу, например телефонную (если вы можете ее найти), и либо обвязать ее ремешком или ремнем, нажимая на цветы, либо добавить что-нибудь существенное сверху, чтобы усилить давление. Вы также можете использовать старые ремни или ремни, чтобы обернуть книгу, чтобы сжать страницы.

Печать может иногда стираться или трансформироваться, поэтому рекомендуется поместить цветы между листами небеленой бумаги, прежде чем класть их внутрь книги.Делайте это только в том случае, если вам нужны идеальные натуральные сушеные цветы.

Другой полезный метод — это акварельная тетрадь в твердом переплете без отбеливателя

. Вам все равно нужно будет добавить давление наверх, но это довольно простой метод, не требующий добавления дополнительных страниц.

Сушка цветов таким способом занимает около 30 дней. Если вы откроете книгу до истечения 30 дней, чтобы взглянуть на нее, вы рискуете потрескать или сломать листья. Но через 30 дней вы обнаружите, что ваши цветы красиво отжаты и готовы к использованию.

Метод прессования

Вы можете купить или сделать простой пресс для цветов, используя два деревянных бруска с болтами в каждом углу. Сложите внутреннюю часть кусками картона и двойными листами небеленой бумаги.

Я не люблю использовать газету в своих цветочных прессах, потому что иногда она может оставлять краску. Чтобы избежать переноса отпечатков, используйте простую неотбеленную бумагу без печати между листами картона.

Вам нужно оставить немного места между каждым цветком, не перекрывать друг друга, но их можно расположить относительно близко друг к другу.

Сушить цветы с помощью пресса просто, но для этого нужно немного проб и ошибок.

Плюсы для сушки цветов прессом

• Относительно дешевый метод.
• Не требует специальных ингредиентов.
• Легко сделать без сложных инструкций.
• Создает красивые плоские цветы.
• Прессованные цветы — отличное дополнение к поделкам.

Минусы для сушки цветов прессом

• Для получения идеально спрессованных цветов требуется до 30 дней.
• Цветы не всегда сохраняют свою полную яркость.
• Цветы нежные и легко ломаются.

Как сушить цветы методом воздушной сушки

Какие цветы

При сушке цветов на воздухе следует избегать цветов с большим содержанием воды. Они не сохнут полностью и гниют задолго до высыхания.

Такие цветы, как африканские бархатцы, васильки, анисовый иссоп, чертополох, Дамская мантия, гортензии, живокость, лаванда, любовь в тумане, георгины (помпон), мак (виды папавера), розы, звездчатые цветы, земляники и тысячелистник — хорошие цветы. начать с.

когда лучше собирать урожай для сушки

Утром, когда роса высохнет и цветы станут самыми свежими. Выбирайте цветы, которые еще не полностью раскрылись, так как они раскроются еще больше по мере высыхания.

Как правильно сушить цветы

1. Начните с того, что соберите цветы в пучки за стебель и закрепите их веревкой или резинкой. Повесьте их в перевернутом виде в зоне с хорошей циркуляцией воздуха. Убедитесь, что ваши пучки не слишком близко друг к другу.
2. Повесьте цветы в темном прохладном месте, чтобы они просохли. Старайтесь держать их подальше от солнечного света, чтобы сохранить некоторые из их ярких цветов.
3. Оставьте цветы на несколько недель, чтобы они высохли. Вы заметите, что цветы начнут менять цвет. Яркие живые цветы меняют цвет на коричневый, светло-розовый, тускло-желтый и превращаются в винтажные букеты. Когда стебли легко ломаются, сушить их можно.
4. Используйте засушенные цветы в вазах или поделки, например, домашние венки, или даже сделайте украшение на праздник.

Плюсы воздушной сушки цветов

• Минимум необходимых расходных материалов.
• Легко сделать любому.
• Самый дешевый метод.

Минусы воздушной сушки цветов

• Лепестки очень ломкие.
• Цветы теряют большую часть своего цвета и яркости.
• Цветки сморщиваются и мнутся.
• Это ошибочный метод, при этом вы можете потерять цветы. Рекомендуется сушить больше, чем вы думаете, потому что вы неизбежно потеряете несколько цветов по пути.

Как сушить цветы силикагелем

Необходимые материалы

** Вы можете купить кварцевый песок / силикагель в большинстве ремесленных магазинов.

Какие цветы

Любые! Если они поместятся в контейнере и у вас достаточно силикагеля, у вас не должно возникнуть проблем с сушкой самых больших цветов. Вспомните розы, анютины глазки, пионы, ромашки, живокость, гвоздики, холостяцкие пуговицы, циннии, подсолнухи, герань (сработало, но я получил несколько партий лепестков!), И это лишь некоторые из них.

По мере приближения лета я планирую протестировать свой силикагель на гораздо большем количестве цветков, чтобы увидеть, что работает лучше всего.

когда лучше собирать цветы для сушки

Как и другие цветы, лучше всего собирать цветы утром, когда роса высохнет и цветы станут самыми свежими. Если вы воспользуетесь микроволновым методом, вам понадобится полностью раскрытые цветы.

Если вы используете силикагель для сушки цветов без использования микроволновой печи, выбирайте полностью распустившиеся цветы.

Метод силикагеля для сушки цветов

Я всегда хотел знать, как сушить цветы силикагелем, поэтому пошел и купил несколько штук для тестирования. Я тестировал, и еще раз тестировал, и столько тестов, что в итоге высушил больше цветов, чем смог бы использовать! Это, безусловно, лучший метод, которым я когда-либо пользовался. Мне нравятся результаты, которые он создал.

Цветы выглядят очень реалистично, как бумажные цветы, они даже кажутся бумажными.

Не забудьте надеть маску с воздушным фильтром и перчатки перед работой с силикагелем.

1. Обрежьте цветочные стебли примерно в дюйме от цветочной головки.
2. Поместите большие цветочные головки лицевой стороной вверх в контейнер, по крайней мере, на 2 дюйма выше цветка. Цветы с плоской мордой лучше подойдут, если вы перевернете их. Длинные цветы, как ласточкин хвост, можно положить набок.
3. Осторожно полейте цветы силикагелем, пока они не покроются на дюйм или более силикагеля. Накройте сверху крышкой или оберткой из сарана и отложите их на 3-5 дней.
4. Вы должны быть очень осторожны при удалении цветов, иначе у вас останутся засохшие цветочные лепестки.
5. Для удаления остатков силикагеля можно использовать кисть с мягкой щетиной; он просто пылится.

Использование микроволновой печи для ускорения процесса сушки цветов.

Вы также можете использовать микроволновую печь для сушки цветов. Этот метод быстр и отлично сохраняет яркость. Я обнаружил, что микроволновая печь иногда оставляет немного пузырей, но если у вас мало времени, это отличный способ быстро сделать цветы.

Я обнаружил, что мне нужно дать моему силикагелю остыть, прежде чем делать вторую порцию, и по этой причине я советую взять две банки геля, если вы планируете сушить много цветов.

С двумя контейнерами с силикагелем вы можете дать одной партии остыть, пока вы работаете со второй.

1. Используйте контейнер, безопасный для микроволновой печи, и полностью накройте цветы примерно на дюйм сверху. Положите в микроволновую печь на минуту.
2. Дайте контейнеру остыть в течение 30 минут, прежде чем убирать засохшие цветы.

Уплотнение

Вы можете запечатать цветы лаком для волос, модподжем или погремушкой для распыления лака, убедитесь, что он не желтеет.

Плюсы сушки цветов силикагелем

• Создает красиво живые засушенные цветы.
• Сохраняет вид свежесорванного цветка.
• Самый быстрый способ, одна минута в микроволновой печи, и ваши цветы высохнут.
• Чтобы зарядить силикагель, поместите его в духовку на 30 минут.

Минусы засыхания цветов с силикагелем

• Силикагель — один из самых дорогих методов для начала, но, поскольку гель можно пополнять, затраты со временем снижаются.
• Не проливайте силикагель, потому что убирать его сложно! (спросите меня, откуда я знаю)
• При работе с силикагелем также необходимо использовать фильтрующую маску и перчатки.
• Можно сделать засушенные лепестки цветов, но я бы не стала использовать их в косметических продуктах, например, в солях для ванн.С кремнеземом следует обращаться в перчатках, и у вас нет точного способа узнать, вытащили ли вы весь кремнезем из засохшего цветка.

Сушка цветов в пищевом сушильном аппарате

Дегидраторы подходят для сушки цветов. Я не нашел его таким впечатляющим, как силикагель, но он работал.

Я не буду сушить цветы на подносах, которые потом буду использовать в пищу. Некоторые цветы, которые я обезвожил, оставляли после себя аромат.Я уверен, что он рассеется, но после однократной стирки этот запах все еще оставался на моих подносах.

Не знаю, насколько мужу понравится вяленое мясо с нотками календулы.

Необходимые материалы

• Пищевой дегидратор (это тот, который я использую, и он отлично работает)
• Цветы
• Ножницы или секаторы для сада
• Mod Podge или лак для волос для защиты цветов от влаги

Какие цветы

Вы можете обезвоживать любой цветок маленького или среднего размера, который поместится в вашем дегидраторе.Очень хорошо подойдут маленькие цветы типа помпонов, такие как циннии или бархатцы.

Более крупные цветы с нежными листьями, такие как герани или клубневые бегонии, обычно растут дольше и становятся слишком хрупкими.

когда лучше собирать урожай для сушки

Собирайте цветы в момент их полного распускания рано утром, после высыхания росы.

Метод дегидратора

1. Обрежьте цветочные стебли рядом с цветами. Положите цветы лицевой стороной вверх, но не позволяйте им касаться друг друга, потому что они будут прилипать.
2. Для цветов среднего размера, таких как помпон-цинния, или любых цветов в виде шишек, оставьте их на несколько часов.
3. Для маленьких нежных цветов, таких как кружево королевы Анны, добавляйте на 1 час, но периодически проверяйте их.

Уплотнение

Вы можете запечатать цветы с помощью модподжа, лака для волос или аэрозольного герметика.

Плюсы для сушки цветов с помощью сушилки для продуктов

• Относительно быстрый метод, цветы можно сушить за несколько часов.
• Простой процесс, без суеты.
• Идеальный метод сушки, если вы хотите приготовить попурри или засушить лепестки.

Минусы для сушки цветов с помощью пищевого сушилки

• Вам нужен пищевой осушитель.
• Некоторые цветы, например, французские бархатцы, оставляют запах на ваших подносах.
• При пересушивании цветы могут стать очень ломкими и нежными.
• Большинство цветов меняют цвет, особенно розово-пурпурный и пурпурный, которые стали более глубокими.более румяный цвет после высыхания. Желтые цветы обычно хорошо сохранили свою окраску.

Сушка цветов песочком или наполнителем для кошачьего туалета

При сушке цветов с песком или наполнителем для кошачьего туалета используется тот же процесс, что и при сушке цветов с помощью силикагеля.

Сушка с песком или наполнителем для кошачьего туалета занимает больше времени, и результаты неоднозначны. Я обнаружил, что никогда не получал никакой последовательности с этим методом. Вы можете использовать его в крайнем случае и по-прежнему получать хорошие результаты.

Необходимые материалы

• Песок или наполнитель для кошачьего туалета
• Герметичный стеклянный или пластиковый контейнер
• Цветы
• Ножницы или секаторы для сада
• Mod Podge или лак для волос для защиты цветов от влаги

Какие цветы

Если ваши цветы помещаются в контейнер, и если у вас достаточно песка или наполнителя для кошачьего туалета, у вас не должно возникнуть проблем с сушкой большинства цветов. Вспомните розы, анютины глазки, пионы, ромашки, живокость, гвоздики, холостяцкие пуговицы или циннии.Попадаются крупные и нежные цветы, такие как герань или пионы. Я обнаружил, что наполнитель для кошачьего туалета и песок слишком тяжелые, чтобы сохранять форму цветов, но циннии и ромашки работали нормально.

когда лучше собирать урожай для сушки

Как и все другие методы, собирайте цветы утром, когда роса высохнет и цветы станут самыми свежими.

Вам могут понадобиться частично раскрытые цветы, так как и песок, и наполнитель для кошачьего туалета должны высохнуть.

Песок или метод сушки цветов для кошачьего туалета

Обрежьте цветочные стебли примерно в дюйме от цветочной головки.

1. Поместите большие цветочные головки лицевой стороной вверх в контейнер, по крайней мере, на 2 дюйма выше цветка. Цветы с плоской мордой лучше подойдут, если их перевернуть. Длинные цветы, как ласточкин хвост, можно положить набок.
2. Осторожно вылейте наполнитель для кошачьего туалета или зашкурите цветы, пока он не покроется на дюйм. Накройте сверху крышкой или оберткой из сарана и отложите их на 10-21 день.(Здесь удачно или нет, вам придется протестировать и поэкспериментировать)
3. Снимая цветы, нужно проявлять осторожность. Песок и наполнитель для кошачьего туалета тяжелые и могут повредить форму цветов или утяжелить и сломать лепестки. Не торопитесь, представьте, что вы Индиана Джонс, без веселья и азарта.
4. Вы можете использовать кисть с мягкой щетиной, чтобы удалить оставшийся песок или наполнитель для кошачьего туалета.

Плюсы для сушки цветов песком или наполнителем для кошачьего туалета

Минусы для сушки цветов с песком или наполнителем для кошачьего туалета.

• Процесс дольше, чем при использовании силикагеля.
• Цветы можно легко повредить при удалении.
• Цветы не сохраняют своей яркости.

Итак, какой метод лучше всего сушить цветы и какие техники оставить после себя?

Прессованные цветы были №1.

Протестировав все вышеперечисленные методы, я снова за цветы.

Мне нравится, насколько это просто. Вложенные средства были вложены в несколько деревянных досок и несколько шурупов, чтобы сделать пресс своими руками.

Прессованные цветы лучше всего использовать для открыток, этикеток, наклеек, скрапбукинга, бомб для ванн, бумаги ручной работы, попурри, предметов домашнего декора и обоев. Вы прочитали правильно; вы можете сделать свои собственные обои и украсить их засушенными цветами.

Силикагель был № 2

Моим вторым любимым методом был силикагель. Я планирую попробовать еще много цветов этим методом в летние месяцы. Цветы сохраняют свою форму и цвет лучше, чем каким-либо другим способом, и открывают двери для всевозможных поделок.

Высушенные цветы из силикагеля можно использовать в венках, украшениях и гирляндах, и это лишь некоторые из них. Ограничением здесь является воображение, потому что эти цветы выглядят потрясающе в высушенном виде и сохраняют большую часть своей формы и цвета.

Air Drying, наполнитель для кошачьего туалета и песок — это просто замечательно!

Цветы воздушной сушки хорошо подходят для букетов и лаванды.