7 названий блюд и напитков, в которых мы постоянно делаем ошибки
«Шпикачки» или «шпекачки»? «Драники» или «дранники»? «Фуагра» или «фуа-гра»? В ресторанах всё больше блюд с иностранными названиями, которые приходится транслитерировать на русский. Разбираемся, как правильно записывать их в меню, чтобы не распугать неравнодушных к орфографии гостей.
Правильно: драники
Картофельные оладьи встречаются во многих странах Европы, но под названием «драники» они относятся к традиционной белорусской кухне. Белорусское слово «дранікі» происходит от глагола «драць», означающим «тереть», то есть обдирать слоями на тёрке. Никакого удвоенного «н» в слове «драники» не требуется.
Правильно: с фуа-гра
С французского foie gras переводится как «жирная печень», а само блюдо представляет собой специально приготовленную печень откормленного гуся или утки. Оно производится во многих регионах Франции и считается деликатесом.
К фуа-гра можно относиться как угодно, но в любом случае это слово пишется через дефис и не склоняется.
Дефисное (не раздельное) написание свидетельствует о том, что в русском языке, в отличие от французского, нет самостоятельных слов «фуа» и «гра». А средний род этого несклоняемого существительного соответствует родовому слову «блюдо».
Правильно: том ям
Том ям — это тайский кисло-острый суп, распространившийся по всему миру. Его название состоит из двух тайских слов: «том» означает «варить», «ям» — «салат». У самого супа устоялось название «том ям» — в два слова, однако у его вариаций принято дефисное написание: «том-ям-тхале» — с морепродуктами, «том-ям-кай» — с курицей. В любом случае все части слова пишутся с маленькой буквы.
Правильно: шпекачки, шпикачки
А вот с этим блюдом всё довольно сложно. Чешские колбаски с кусочками сала на языке оригинала записываются как Špekáček, что восходит к немецкому Speck — «шпик». Звучит вполне логично, что раз в колбасе есть шпик, то это «шпикачка», потому-то данное написание и является наиболее распространенным.
С другой стороны, словари фиксируют и вариант, взятый напрямую из чешского — «шпекачка», однако он практически не используется. «Большой толковый словарь» признаёт вариант «шпикачка», а «Русский орфографический словарь» и словарь «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы — «шпекачка». Существует версия о случайно зафиксированной словарной ошибке, но если отбросить конспирологию, то вариант «шпекачка» считается нормативным.
Правильно: фокачча
Фокачча — это традиционный итальянский хлеб из муки, воды и оливкового масла. Иногда в фокаччу добавляют молоко, дрожжи или сырную начинку. Ее название происходит от латинского panis focacius (дословно — «хлеб, запеченный в очаге»). В русский это слово пришло через итальянское focaccia, поэтому в нем сохраняется удвоенное «Ч».
Правильно: артишок
Артишок — это растение, происходящее из Южной Европы, которое применяется в различных кулинарных целях. Обжаренную или отваренную сердцевину соцветия артишока используют в салатах или в качестве гарнира, а ещё есть консервированные артишоки, пюре из них и так далее.
В русский язык слово попало через английское artichoke, образованное от итальянского articiocco. А итальянское слово, в свою очередь, восходит к арабскому al-khurshūf. И да, пишется оно через «И».
Правильно: саке
Вообще-то, в Японии словом «саке» обозначается любой алкогольный напиток. А то, что мы называем «саке», — это нихонсю, напиток, получаемый путём сбраживания сусла и пропаренного рисового солода. В России саке иногда называют «рисовой водкой», но технология его приготовления настолько уникальна, что его сложно отнести к какой-либо привычной для европейцев группе: это не водка, не вино и не пиво, это саке.
Что касается написания самого названия напитка, то правило здесь такое: в конце иноязычных слов после как твердых, так и мягких согласных пишется буква «е». Так же, как в словах амбре, безе, глясе, декольте, канапе, карате, консоме, макраме, мачете, пенсне, подшофе, резюме, реноме, суаре и эссе.
Ещё больше весёлых и полезных карточек о русском языке — в «Грамотности» на «Меле» во «ВКонтакте».
Подписывайтесь, чтобы всегда говорить и писать правильно!
Изображение на обложке: Everett Collection / Shutterstock / Fotodom
Как правильно, как пишется? | Это правильно!
Игры
Karabas игры для детей, пазлы, пазлы для детей
Сегодня вышло две новых игры — пазлы для детей. Весна – время, когда природа просыпается, когда замерзшие зимой картинки пробуждаются.
Читать далее
Кулинария
Анатольевна вкусные супы, как сварить суп, первые блюда, супы
В традициях славянской кулинарии первые блюда всегда были самыми главными. До сих пор многими считается важным обедать горячим супом –
Читать далее
Кулинария
Анатольевна блюда из картофеля, деруны, драники, картофельные блюда
На авторство этого блюда претендуют многие европейские народы. Деруны (тертюхи, кремзлики) украинские, они же драники белорусские, какорки, теруны русские, Kartoffelpuffer
Читать далее
Кулинария
Анатольевна блюда из рыбы, блюда из судака, рыбные блюда, судак запеченный, судак запеченный с овощами
Эту вкуснейшую рыбу ценят за белое, нежное, нежирное мясо и некостлявость. Судак легко чистится, просто обрабатывается. Из родственника окуня кулинары
Читать далее
Кулинария
Анатольевна кипячёное молоко, напитки, приготовление молочных продуктов, топлёное молоко
О пользе и вреде молока споры не прекращаются. И употреблять продукт, богатый кальцием, выбор индивидуальный. В противостоянии с простудными заболеваниями,
Читать далее
Кулинария
Анатольевна блюда из пастернака, первые блюда, суп из пастернака, супы
Об этом корнеплоде упоминали римские учёные Плиний и Дискорид в І веке до н. э., ещё до знакомства человечества с
Читать далее
- ← Назад
- Далее →
Правильное написание слова блин [Инфографика]
УСЛОВНО
I блин
тебе бы блин
он/она/оно бы блин
мы блин
они бы блин
УСЛОВНАЯ НЕПРЕРЫВНАЯ
I бы блин
тебя будет блины
он/она/оно блины бы
мы будет блин
они
УСЛОВНО-СОВЕРШЕННОЕ
I был бы блин
тебе был бы блин
он/она/оно блин бы
у нас блин бы
они был бы блин
УСЛОВНАЯ СОВЕРШЕННАЯ НЕПРЕРЫВНАЯ
I бы блин
тебя
он/она/оно было бы блины
мы блины были бы
они было бы блины
БУДУЩЕЕ
я будет блин
ты будет блин
он/она/оно будем блин
мы будет блин
они будет блин
БУДУЩЕЕ НЕПРЕРЫВНОЕ
I буду блин
тебя будет блины
он/она/оно будет блины
мы будут блины
они будет блины
FUTURE PERFECT
I будет блин
вас будет блин
он/она/оно будет блин
мы будут блины
они will have pancaked
FUTURE PERFECT CONTINUOUS
I будет блин
вас будет блин
он/она/оно будем блин
мы будут блины
они будет блин
ИМПЕРАТИВ
вас блин
мы давайте блин
НЕКОНЕЧНЫЕ ГЛАГОЛЬНЫЕ ФОРМЫ
to блин
ПРОШЛОЕ
I блины
ты блинчик
он/она/оно блины
мы блины
они блины
ПРОШЛОЕ НЕПРЕРЫВНОЕ
I блин
тебя блины
он/она/оно блины
мы блины
они блины
ПРИЧАСТИЕ ПРОШЛОГО ПРОШЛОГО
блины
ПРОШЛОЕ СОВЕРШЕННОЕ
I блин
тебя блины
он/она/оно был в блинах
мы блины
они
PAST PERFECT CONTINUOUS
I блины
тебя блины
он/она/оно блины
мы блины
они блины
НАСТОЯЩЕЕ
Я блин
ты блин
он/она/оно блины
мы блин
они блин
НАСТОЯЩЕЕ НЕПРЕРЫВНОЕ
I я блин
вы блины
он/она/оно блины
мы блины
они блины
НАСТОЯЩЕЕ ПРИЧАСТИЕ
блины
НАСТОЯЩЕЕ СОВЕРШЕННОЕ
I блин
вы блины
он/она/оно блины
мы блины
они have pancaked
PRESENT PERFECT CONTINUOUS
I блины
вас блины
он/она/оно блины
мы блины
они готовили блины
Блины Определение и значение | Dictionary.
com- Основные определения
- Викторина
- Связанный контент
- Примеры
- Британские
- Идиомы и фразы
Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.
[ pan-keyk ]
/ ˈpænˌkeɪk /
Сохранить это слово!
См. синонимы слова «блин» на Thesaurus.com
Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.
Определение блина
сущ.
тонкая лепешка из жидкого теста, обжаренная с обеих сторон на сковороде или на сковороде; лепешка или лепешка.
Также называется приземлением блинов. посадка самолета, сделанная блинами.
глагол (используется без дополнения), блины, блины.
(самолета и т.
п.) плашмя падать на землю после выравнивания в нескольких футах над ней.
глагол (используется с дополнением), блины, блины.
Неофициальный. сплющиться, особенно в результате столкновения или другого несчастного случая: Автомобиль был замят автобусом.
заставить (самолет) блин.
ВИКТОРИНА
Сыграем ли мы «ДОЛЖЕН» ПРОТИВ. «ДОЛЖЕН» ВЫЗОВ?
Следует ли вам пройти этот тест на «должен» или «должен»? Это должно оказаться быстрым вызовом!
Вопрос 1 из 6
Какая форма обычно используется с другими глаголами для выражения намерения?
Происхождение блинов
Впервые упоминается в 1400–1450 гг.; поздний среднеанглийский; см. происхождение на сковороде 1 , торт
региональные варианты блина
1. Блины, оладьи, лепешки и лепешки с производными от них лепешками используются многими людьми взаимозаменяемо, независимо от того, используется ли сковорода или сковорода. для приготовления пищи, и каждый термин широко используется во всем фланелевом пироге США, однако он ограничивается в основном Северным Мидлендом США, а блинный пирог — Южным Мидлендом и Южным штатом США.
Следующие термины имеют ограниченное региональное использование и могут относиться к лепешкам с разными рецептами или методы приготовления: johnnycake, который используется на северо-востоке США; кукурузный жмых в Мидленде и на юге США; и hocake в Южном Мидленде и на юге США
Слова рядом с блин
панатеизм, Панафинеи, Панафинеи, Панай, пан-бройл, блин, День блинов, блинный лед, панкардит, панчетта, Панхайя
Другие определения слова блин (2 из 2)
Пан-кейк
[ pan-keyk ]
/ ˈpænˌkeɪk /
Товарный знак.
марка косметического средства в полувлажной лепешке прессованного порошка, обычно наносимой влажной губкой.
Dictionary.com Полный текст Основано на словаре Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc., 2022 г.
Слова, связанные со словом блин
торт, блинчик, вафля, одеяло, лепешка, горячий пирог, джонникейк, закваска, пшеница, пшеничный пирог
Как использовать блин в предложении
Таким образом, хотя есть небольшие различия здесь и там , в конце концов, в моей книге они все одинаковые — вкусные жареные тертые картофельные оладьи.
Как сделать хрустящие тертые оладьи частью вашего завтрака|Аарон Хатчерсон|19 марта 2021 г.|Washington Post
Когда наступает полдень, я часто ловлю себя на том, что переворачиваюсь на оладьи из спагетти, любимые блюда моего беспризорного детства, которые включают в себя поджаривание смеси лапши, яиц и пармезана в идеально хрустящую еду.
Наши самые странные закуски WFH|Сара Тодд|10 марта 2021|Кварц
Несколькими часами ранее он съел на завтрак блины, две тарелки хлопьев, без молока, его последний прием пищи в тюрьме.
Его посадили в тюрьму в возрасте 15 лет. Почти семь десятилетий спустя он вновь попадает в незнакомый мир.|Карен Хеллер|19 февраля.
Старейшая дисковая галактика дает новый взгляд на рост галактик|Лиза Гроссман|30 июня 2020|Новости науки для студентов
Это означает, что старая дисковая галактика довольно быстро сформировала форму блина и спиральную структуру после Большого Хлопнуть.
Старейшая дисковая галактика дает новый импульс росту галактик|Лиза Гроссман|30 июня 2020 г.|Новости науки для студентов
Грин подала более миллиона блинов и приняла 50 000 заказов на смесь для блинов.
Трагическая история южной кухни|Джейсон Берри|12 ноября 2014|DAILY BEAST
Приготовьте блин на сковороде, добавьте нарезанное шоколадное тесто для тостера и сбрызните шоколадным соусом.
Мясные монстры Epic Meal Empire: от Bacon Spider до Cinnabattleship|Harley Morenstein|26 июля 2014 г.|DAILY BEAST сироп или впитывающий соус.
На канадской границе блины на каждый прием пищи|Джейн и Майкл Стерн|6 июля 2014 г.|DAILY BEAST
«[Безглютеновый] меньше и дороже», — сокрушается она, указывая на коробка блинной смеси.
У безглютеновой диеты два лица|Андреа Пауэлл|6 мая 2014 г.|DAILY BEAST
Позже, в Катманду, на приеме в честь своего четвертого восхождения, Лакпа попыталась замаскировать синяки с помощью макияжа в виде блинов.
Разбивая стеклянный потолок Эвереста|Аманда Падоан, Питер Цукерман|30 марта 2014 г.|DAILY BEAST
Что-то спасло тебя от того, чтобы тебя раздавили ровнее блина, мудро сказала Джанет.
Девочки-приключения в баре Кей О|Клэр Бланк
Джули подняла потрепанную коробку, обнажив торт, раздавленный в блин.
Эти девушки из Дейл|Фрэнк Уэстон Кэррут
Соломенный «блин» смягчил неровности ее гранитной кушетки.
Открытые ставни|Клара Луиза Бёрнем
Вы найдете тот же принцип, проиллюстрированный поваром с блином.
Полный холостяк|Вальтер Жермен
Первую таверну здесь держал Джордж Панкейк, отсюда и название, данное этому месту.
The Old Pike | Thomas B. Searight
Британские определения словаря для блинчика
Блин
/ (ˈpænˌkeɪk) /
Noun
- Alth Plat Cake Prait подается свернутым и наполненным сладкой или соленой смесью
- (в качестве модификатора) смесь для блинов
шотландское название лепешки
палочка или лепешка из спрессованного грима упасть на него
глагол
заставить (самолет) совершить посадку в виде блина или (самолета) совершить посадку в виде блина
Словарь английского языка Коллинза — полное и полное цифровое издание 2012 г.