Диета рис и овощи: Рисовая диета: меню, эффективность, противопоказания

Рисовая диета: меню, эффективность, противопоказания

Здоровье

© Shutterstock

Автор Диана Фастовская

05 мая 2021

Ее считают одной из самых эффективных в краткосрочной борьбе с лишним весом. Но, как и любая монодиета, она имеет противопоказания и побочные эффекты. Разбираемся с экспертом, чем опасен рис в качестве основного продукта в рационе

Рисовая диета — это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и натрия. Ее разработал Уолтер Кепмнер, доктор медицины, врач Университета Дьюка, в 1939 году в качестве лечения для пациентов с высоким давлением и заболеваниями почек [1]. Она включала в себя строгие ограничения питания и госпитализацию для наблюдения за состоянием пациентов.

• Суть рисовой диеты
• Польза риса
• Вариант меню на три дня
• Почему рисовая диета вредна
• Комментарий эксперта

Материал прокомментировал и проверил Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

Реклама на РБК www. adv.rbc.ru

Суть рисовой диеты

Любая диета, не согласованная с лечащим врачом, может нанести ущерб здоровью, даже если в ее основе — полезные продукты. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом. Несмотря на свое название, в такой режим питания входит не только рис. Основной принцип диеты — ограничение соли и продуктов с высоким содержанием натрия и насыщенных жиров.

В качестве источника питательных веществ используются продукты, насыщенные клетчаткой: фрукты, овощи, злаки, бобы. Они дают организму чувство cытости. Следуя рисовой диете, необходимо ограничивать калории. Рекомендуется начинать с низкого уровня в 800 калорий[2], а затем наращивать до 1200–1500 в день.

Согласно книге «The Rice Diet Cookbook» кардиолога Роберт Розати и диетолога Китти Розати, после издания которой рисовая диета вновь стала популярной, в таком режиме питания есть три фазы. Они способствуют постепенному обретению навыка контроля порций, сбалансированному питанию и возможности в итоге есть все, но в умеренных количествах.

Первая фаза включает употребление зерновых и фруктов раз в неделю, а затем добавляются овощи и бобы.

© Shutterstock

В течение дня можно употребить:

• 1000 калорий
• 500–1000 мг натрия
• 22 г жира
• 5,5 г насыщенного жира
• до 100 мг холестерина [3]

Потеря веса происходит за счет снижения калорий, потребления натрия, сахара и белков.

Диета также предполагает ведение пищевого журнала.

Польза риса

Рис — одна из самых широко потребляемых круп в мире [4]. Большую пользу для организма приносит коричневый (неочищенный) рис, поскольку он подвергается минимальной обработке и сохраняет много питательных веществ [5]. В нем содержатся клетчатка и антиоксиданты, минералы и микроэлементы: витамины группы B, PP, фосфор, магний. Также в этой крупе нет глютена, что позволяет включить коричневый рис в рацион людей с целиакией.

100 г коричневого риса содержат меньше калорий и углеводов, чем такое же количество белого риса и в два раза больше клетчатки. В коричневом рисе больше витаминов и минералов, чем в белом, а также больше антиоксидантов и незаменимых аминокислот. Он способствует здоровому пищеварению, а благодаря своим абсорбирующим свойствам помогает вывести излишки воды и соли, дает долгое чувство сытости. Исследования показали, что люди, которые едят коричневый рис, весят меньше, чем те, кто этого не делает, а также имеют меньший риск увеличения веса [6].

10 самых полезных круп

Вариант меню на три дня

День 1

Завтрак: отварной рис, фрукты (яблоко, апельсин)

Обед: отварной рис с рыбой, салат из овощей/овощи-гриль
Ужин: отварной рис с небольшой порцией отварного мяса, нежирный кефир

День 2

Завтрак: отварной рис с изюмом, фрукты
Обед: отварной рис, овощной суп, по желанию добавить куриную грудку
Ужин: отварной рис, вареная капуста

День 3

Завтрак: отварной рис, салат из фруктов
Обед: рис, зелень, овощной бульон, салат из овощей
Ужин: рисовая каша, нежирный кефир

© Shutterstock

Почему рисовая диета вредна

Принимая решение придерживаться какой-либо диеты, прежде всего необходимо проконсультироваться с врачом и выяснить ее побочные эффекты. Рис — продукт с низкой питательностью, и, делая его основой монодиеты, нужно помнить, что организм не будет получать необходимое количество калорий в день.

Что такое монодиеты и чем они опасны

Также продукты, которые можно употреблять в таком режиме питания, не содержат достаточно кальция и витамина D. Нехватка этих витаминов ведет к упадку сил, ослаблению иммунитета, плохому состоянию кожи, костей.

Рисовая диета не содержит рекомендованную норму белка, которая должна обеспечиваться за счет потребления разнообразной пищи. Это приводит к постоянной усталости, потере мышечной массы, ломкости ногтей и волос, постоянному чувству голода, частым инфекционным болезням.

Белок: функции, нормы, особенности и источники

Ошибочно предполагать, что рисовая диета способствует детоксикации организма, поскольку этому нет научных доказательств. Также рис вымывает калий, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. При чрезмерном употреблении этой крупы повышается риск сбоев в работе ЖКТ, появления запоров, метеоризма. Продукт не рекомендуется употреблять при диабете, поскольку в рисе содержатся углеводы, которые могут спровоцировать колебания уровня сахара в крови [7].

При возвращении к обычному рациону, вес, который исчез во время диеты, неизбежно вернется обратно. Кроме того, любые монодиеты формируют нездоровые пищевые привычки, ухудшают общее самочувствие, приводят к дисбалансу необходимых питательных веществ в организме.

Комментарий эксперта

Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

Любые монодиеты (будь-то, рисовые, гречневые, кефирные) несбалансированы и нерациональны. Рис, действительно, полезный продукт. Он содержит достаточное количество клетчатки, витаминов и минералов, однако нельзя впадать в крайности.

У рисовой диеты есть несколько минусов.

1. Такой принцип питания не может иметь долгосрочных перспектив. Длительное нахождение на этой диете может привести к неблагоприятным влияниям на здоровье, прежде всего из-за несбалансированности.
2. При доминировании одного продукта снижается потребление белков и жиров. Это негативно отражается на состоянии мышечной ткани. Кроме того, необходимо помнить о достаточном потреблении овощей. По последним данным, рекомендуется употреблять не менее 500 г овощей в сутки.
3. Такая диета нежелательна для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, учитывая, что рис приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Важно помнить, что исключать углеводы из рациона полностью не нужно, их лишь необходимо грамотно распределять в течение дня.
4. Отсутствие глютена в рисе — это преимущество лишь для людей с его непереносимостью (при целиакии), для всех остальных людей глютен не страшен.

Любые диеты носят временной характер. В плане снижения веса нет ничего лучше, чем рациональное сбалансированное питание с ограничением калорий.

Читайте также:

Опасное похудение — что о гречневой диете думают врачи

Средиземноморская диета: принципы, меню, научные факты

Кефирная диета: меню, виды, отзыв врача

Кето-диета: что нужно знать, прежде чем пробовать

Белковая диета: принципы, меню, научные факты

Диета Дюкана: научные факты о рисках и пользе

Диета «Любимая»: примеры рациона и комментарии нутрициолога

Диета Магги: примеры рациона, результаты и противопоказания

меню на 7 дней, плюсы и минусы, результаты, отзывы

Рисовая диета обрела популярность как одна из самых эффективных. Она позволяет потерять до 10 лишних килограммов за неделю. Разбираемся, как добиться такого результата.

Редакция сайта

Теги:

Похудение

Диеты

витамины

Полезные продукты

Диета для похудения

Shutterstock

Приводим рекомендации по рисовой диете на 1, 3, 7, 9 и 14 дней.

Содержание статьи

Плюсы и минусы рисовой диеты

Нельзя следовать строгим ограничениям в питании вслепую. Каким полезным бы не был продукт, нашему организму нужны разные витамины, минералы и прочие вещества. Даже правильная рисовая диета подразумевает отсутствие противопоказаний к такому меню.

Посоветуйся с диетологом, эндокринологом и другими специалистами, прежде чем начать. Возможно, они порекомендуют дополнительное обследование, сдать анализов. Или будут хотя бы держать на контроле твой режим, чтобы после рисовой диеты тебе не понадобилась специальная, восстановительная диета.

Плюсы

• Рис является низкокалорийным продуктом с хорошими очищающими свойствами. Он выводит из организма избыток соли, которая задерживает жидкость, от этого возрастает нагрузка на сердце. Поэтому рисовая диета при непродолжительном применении работает при отложении солей. Зерна отлично насыщают, но количество калорий ограничивается, как и потребление жира и белка.
• Злак не содержит глютена, что делает его безопасным для аллергиков. Главное, чтобы твоя строгая рисовая диета не длилась 40 дней, иначе последствия будут печальными.
• Самым полезным считается бурый длиннозёрный рис. Его обрабатывают меньше всего, поэтому питательные вещества сохраняются. В этом продукте содержится наибольшее количество клетчатки по сравнению с другими сортами. Благодаря ей происходит эффективное очищение рисовой диетой – ведь именно клетчатка чистит кишечник и выводит токсины.
• Продукт можно приобрести в любом магазине. Рисовая диета предлагает доступное меню и простые в приготовлении блюда. Времени на готовку уйдет немного.

Минусы

• Злак выводит из организма не только соли, но и калий. Если твоя диета предполагает каждый день лишь рисовый гарнир, лучше добавить курагу, изюм или препараты с этим минералом. Только сначала нужно спросить врача.
• В рисе отсутствуют белки, а значит, ты не дополучишь строительный материал для своих мышц. Допустим, проходит неделя, как длится рисовая диета, ты теряешь в первую очередь мышечную массу, а жир только начинает уходить.
• Крупа крепит, и чтобы не было проблем с ЖКТ, жидкости должно поступать достаточно. Изучи, как правильно приготовить рис так, чтобы работа кишечника не тормозилась, иначе рисовая диета приведет к запорам.
• Любое ограничение в еде сказывается на настроении, самочувствии и объеме сил. Одно дело не переедать, а другое – отказывать себе во многих привычных вкусностях. Если твоя рисовая диета нацелена на сброс 10 кг, будь готова первое время чувствовать голод.

Правила рисовой диеты

Мы сказали о пользе бурого риса. Кроме него может подойти также длиннозерный пропаренный рис, среди всех сортов белого он наиболее диетичен. Лишь на этих видах работает рисовая диета и помогает похудеть.

А вот круглозерный уже нельзя отнести к диетическим сортам, так как в нем содержится слишком много крахмала. Однако бурый – все-таки номер один, он насыщает на долгое время, поскольку богат медленными углеводами.

Вне зависимости от того, как именно ты планируешь худеть на рисе, вот несколько правил, которых нужно придерживаться.

1. Пей достаточно воды, но не одновременно с рисом – пусть между ними будет пауза хотя бы в 30-60 минут. Это время нужно для того, чтобы рис успел проявить свои полезные свойства. Вода должна быть негазированной, допускается и приветствуется минеральная вода. Диета на рисе может создать дефицит минералов.
2. Обязательно завтракай, завтрак – это твой главный прием пищи. Можно пропустить обед или ужин, не обращать внимания на перекусы. Но завтракать нужно в любом случае, сколько бы не длилась рисовая диета.
3. Убери полностью любые соусы. Соль сократи до абсолютного минимума, если тебе удастся полностью от нее отказаться, это значительно увеличит эффективность диеты. Так что наиболее результативной считается рисовая диета без соли.

Скажем пару слов о добавках, которые предпочитают некоторые девушки. Они считают, что немного чеснока с блюде, например, не препятствует сбросу веса. Такая рисовая диета да в придачу с соевым соусом, конечно, аппетитнее. Но результата от нее не жди.

В первую очередь из-за экономии производителей на правильной технологии изготовления соусов. Их качество страдает и мы получаем солоноватый и мало полезный продукт.

Рисовые разгрузочные дни

Ты можешь выбрать рисовую диету или раз в неделю проводить рисовый день. За одни сутки на буром рисе можно сбросить 1,5-2 кг. Правда, потеря веса достигается за счёт выведения лишней жидкости, а не сжигания подкожно-жировой клетчатки.

Но если ты возьмёшь за правило регулярно соблюдать рисовые дни, то результат не заставит себя долго ждать. Как готовить рис для разгрузочного дня?

1. За 3 дня до разгрузочного дня залей100 г риса холодной водой.
2. Каждый день меняй воду, чтобы вывести из крупы крахмал.
3. В начале рисового дня свари рис без соли и масла.
4. Приготовленный таким образом рис съешь равными небольшими порциями за 3-4 приёма.
5. Пей много воды, также разрешается зелёный чай.

Трехдневная рисовая диета

Эта диета не сильно отличается от рисового дня, за исключением, пожалуй, количества продукта. Суточная порция – 250 граммов сухого риса, который нужно сварить.

После этого трехдневная рисовая диета предлагает разделить приготовленное на 5 приемов пищи: завтрак, полдник, обед, перекус и ужин. В перерывах пей воду.

После такой диеты есть можно что угодно (лучше, конечно, без фанатизма). Но желательно налечь на продукты, богатые калием, кальцием и другими минералами. Однодневное очищение не заставляет организм потерять серьезное количество этих питательных веществ. Но рисовая диета на 3 дня уже может сказаться на здоровье, ведь, как ты помнишь, рис забирает калий. Подойдут также пищевые добавки с высоким содержанием минералов.

Кстати, певица Полина Гагарина использовала трехдневную монодиету для избавления от лишнего веса после первых родов. Она через день чередовала курицу, рис и овощи, позабыв про мучное, сладкое и еду после шести часов вечера. Также рисовая диета Гагариной подразумевала ежедневное употребление полутора литров воды.

Рисовая диета на 7 дней

Рисовая диета для похудения и очищения организма позволяет сбросить до 10 кг лишнего веса за неделю. Если ты взвесила все за и против и решилась на на нее, мы приводим меню на ближайшие дни.

Рисовая диета: меню на 7 дней

Меню рисовой диеты для похудения на 7 дней помимо риса включает множество полезных продуктов. Чтобы избежать дефицита витаминов, поддерживай разнообразие своего рациона.

Разрешаются грибы, овощи, несладкие фрукты, сухофрукты, супы на овощных или нежирных мясных бульонах, нежирное мясо (отварное, запеченное, на пару), нежирная рыба, кисломолочные продукты, лучше обезжиренные, без сахара. В небольших количествах допустимы орехи и сыр. Диета обязательно должна содержать продукты, богатые калием.

День 1

Завтрак: отварной рис, зелёное яблоко.

Обед: бульон из овощей, рис, зелёный чай

Ужин: рис с тушёными грибами.

День 2

Завтрак: отварной рис, фруктовый салат.

Обед: рис с рыбой, салат из помидоров, огурцов и перцев.

Ужин: рис, грецкие орехи, отварные овощи.

День 3

Завтрак: рис с сухофруктами, апельсин.

Обед: суп на нежирном мясном бульоне, рис с фасолью, овощной салат.

Ужин: рис с отварным мясом, кефир.

День 4

Завтрак: рис, персик, кефир.

Обед: рыбный суп без картофеля, рис с зеленью, овощной салат.

Ужин: рис с лососем, ломтик ржаного хлеба, стакан йогурта.

День 5

Завтрак: творог низкой жирности, фрукты

Обед: рис с треской, цельнозерновой сухарик.

Ужин: рис с цветной капустой.

День 6

Завтрак: рис, груша.

Обед: салат из свёклы и нескольких грецких орешков.

Ужин: рис с брокколи.

День 7

Завтрак: рис с мёдом, кусочек тёмного хлеба с нежирным сыром.

Обед: овощной суп, рис с куриной грудкой.

Ужин: рис со шпинатом, кефир.

Двухнедельная рисовая диета

Если тебе кажется, что ты недостаточно похудела за 7 дней, можно продлить рисовую диету еще на неделю. Меню остается приблизительно таким же – рис должен присутствовать в каждом или почти каждом приеме пищи. Дополняй его овощами, несладкими фруктами, нежирным мясом и рыбой, кисломолочными продуктами, зеленью. Приведем рецепты, с которыми рисовая диета станет разнообразнее и вкуснее:

Рисовая похлебка

Ингредиенты: куриная грудка, рис, вода, по желанию – зелень или морковь, чуть соли.

Приготовление: свари куриную грудку почти до готовности. Засыпь рис в бульон, на этом же этапе можно добавить зелень, тертую морковку. Чуть посоли, вари до готовности крупы. Вынь грудку, мясо с нее нарежь и добавь в рис (если тебе кажется, что мяса много, можно оставить часть грудки на следующий прием пищи). Готовое блюдо получается одновременно и диетическим, и очень питательным.

Рис с овощами

Ингредиенты: рис, болгарский перец (лучше нескольких цветов), морковь, брокколи.

Приготовление: свари рис и овощи в разных емкостях. Рис слей, добавь в него нарезанные вареные овощи (можно приготовить их на пару), подсоли при необходимости, перемешай, подавай со свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное и полезное, оно еще и очень красиво выглядит за счет разноцветных овощей.

Рисовая диета на 9 дней

Эту диету мы вынесли отдельно в конец, потому что ее суть сильно отличается от диет, рассчитанных на одну или две недели. Девятидневная рисовая диета – это фактически три монодиеты, следующие друг за другом и занимающие по три дня.

Фаза 1. Рисовая диета. 200-250 граммов сухого риса, вода, допустим несладкий зеленый чай. Рис варится и делится на 5 приемов пищи.

Фаза 2. Белковая диета. В качестве белка выступает вареная куриная грудка – 800-900 граммов в день, разделить на те же 5 приемов пищи, не забывать про воду.

Фаза 3. Овощная диета. Ешь белокочанную капусту, кабачки, огурцы. Плюс вода и зеленый чай.

На такой диете можно скинуть до 8-10 кг, но учитывай, что часть их уйдет за счет воды, поэтому они легко могут вернуться.

Видеоинформация о рисовой диете:

youtube

Нажми и смотри

Рисовая диета: отзывы

В отзывах говорится, что при соблюдении рисовой диеты вес действительно уходит. Однако большая его часть выводится с жидкостью. То есть результат диеты недолговечен.

Худеющие советуют соблюдать рисовый рацион для быстрого похудения перед важными событиями. Также рекомендуется обязательно сочетать рис с продуктами, восполняющими недостаток питательных веществ. В частности, йогуртом, кефиром, фасолью, шпинатом, морепродуктами и рыбой, тыквой, сухофруктами.

Разумеется, это актуально для диет, которые продолжаются более трех дней. В ином случае потребуются пищевые добавки, чтобы не снизить эффективность кратковременной диеты лишними калориями.

Если тебе трудно питаться лишь этим злаком, разнообразить меню может гречнево-рисовая диета (название говорит за себя). После окончания рисовой диеты не стоит злоупотреблять калорийными продуктами, иначе весь эффект от употребления риса может пропасть.

Правильное питание поможет сохранить фигуру и вес в норме. А скачки, когда вчера ты пила лишь воду, а сегодня перекусываешь жареным цыпленком, неприемлемы для организма.

Существует вариант питания, когда нужно съедать натощак по 1 столовой ложке риса вместо завтрака. Запивать нельзя. Следующий прием пищи через 4 часа. Такая рисовая диета длится 45 дней, говорят, что на фото после такого режима ты будешь выглядеть безупречно. Опять же стоит проконсультироваться со специалистом.

Рисовая диета противопоказана подросткам, беременным, кормящим и людям с хроническими заболеваниями (им показаны столы по Певзнеру), такими как диабет, болезни желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения функции печени или почек.

это работает? Польза, рецепты и многое другое

Обзор

Рисовая диета — это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и натрия. Первоначально она была разработана Уолтером Кепмнером, доктором медицинских наук, врачом Университета Дьюка в 1939 году. Она вновь приобрела популярность в 2006 году после того, как Китти Гуркин Розати, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, болезней сердца и других хронических заболеваний, переиздала свою программу в ее книга «Решение рисовой диеты».

Согласно официальной книге, диета основана на ограничении соли и продуктов с высоким содержанием натрия. Это поможет вашему телу избавиться от вздутия живота и избавиться от лишнего веса. В сочетании с употреблением в пищу продуктов с низким содержанием натрия диета также ограничивает насыщенные жиры.

Вместо этого он использует продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить вас, и углеводы, такие как фрукты, овощи, злаки и бобы, в качестве основного источника питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты из вашего рациона.

План диеты с рисом также предусматривает норму калорий, если вы хотите похудеть. Первоначально рекомендуется начинать с более низкого уровня калорий, а затем увеличивать до 1200–1500 калорий в день, если вы не тренируетесь.

Если вы будете следовать плану диеты, представленному в книге, вы прочитаете три фразы, которые научат контролировать порции и сбалансировать пищу, чтобы вы могли свободно есть все, что хотите, в умеренных количествах.

В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга рисовой диеты» она описывает, как первый этап включает в себя употребление злаков и фруктов в течение одного дня недели и добавление таких продуктов, как овощи и бобы, в остальные дни.

Официальный план рисовой диеты Розати предусматривает ежедневное потребление:

• 1 000 калорий
• 500–1 000 мг натрия
• 22 г жира
• 5,5 г холестерина 20 мг насыщенного жира 090 190

  90

И, как и большинство углубленных программ управления весом, диета фокусируется на изменении образа жизни, например, ведении дневника питания и изучении ваших отношений с едой, своим телом и собой посредством медитации, самосознания и диеты.

В общем, соблюдение любого плана питания, в котором снижено количество калорий и основное внимание уделяется овощам и постному белку, поможет вам похудеть. Тем не менее, также важно убедиться, что вы едите достаточно калорий. В зависимости от вашего метаболизма и уровня упражнений и активности, потребление слишком малого количества калорий может фактически иметь противоположный эффект на потерю веса.

Преимущество этой диеты в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать есть больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезен для тех, у кого есть проблемы с сердцем, требующие диеты с низким содержанием натрия и жира.

Одним из самых больших преимуществ рисовой диеты является то, что она бросает вызов идее о том, что углеводы — это плохо. Так много диет и планов здоровья сосредоточены на употреблении низкоуглеводной пищи и блюд. Они продвигают идею о том, что углеводы = зло. Но это не просто неверно. Наше тело нуждается в углеводах, чтобы функционировать эффективно. Наш мозг нуждается в глюкозе, чтобы использовать ее в качестве топлива. Углеводы — друзья, а не враги.

Ключ к употреблению углеводов, конечно же, состоит в том, чтобы есть правильные углеводы в правильных порциях, чему способствует эта диета. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладкий картофель или овсянка, а не на простых углеводах, таких как печенье и пирожные.

Одна женщина, которая придерживалась диеты, написала отзыв на Amazon. Она отметила, что для нее низкоуглеводные методы просто не помогли похудеть. Каждый организм индивидуален, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.

Резкий отказ от углеводов может привести к усталости, туману в голове и голоду, но эта диета предотвращает эти симптомы, вместо этого подпитывая ваше тело сложными углеводами. Кроме того, эта диета поощряет употребление большого количества овощей, которые считаются отличными питательными углеводами.

Во время диеты вы можете есть как белый, так и коричневый рис — при условии, что рис не содержит соли или жира. Первоначальная рисовая диета требует использования белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.

Тем не менее, коричневый рис сегодня более популярен и доступен. Он также не подвергается обработке и представляет собой цельное зерно с большим содержанием клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вы намерены есть полностью необработанные продукты, вы можете подумать о коричневом рисе.

Есть много продуктов, которые подходят для рисовой диеты. «Поваренная книга рисовой диеты» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, чили с двумя бобами, макароны с сыром и, конечно же, рецепты риса, такие как салат из коричневого риса.

Французский тост

Этот рецепт можно даже приготовить заранее и разогреть по утрам.

Ингредиенты

• 1 стакан немолочного молока
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 ст. л. мука
• 1 ст. сахар
• 1 ст. пищевые дрожжи
• 1/2 ч. л. корица
• 1/4 ч. л. мускатный орех
• 6-8 ломтиков хлеба

Указания

Смешать все ингредиенты, кроме хлеба. Обмакнуть хлеб в смесь и разогреть на сковороде.

Пикантный рис

Рисовая диета была бы неполной без риса, верно? Этот рецепт можно приготовить и использовать для многих порций в течение недели.

Ингредиенты

• 1 стакан приготовленного коричневого риса
• 4 ст. лук, нарезанный
• 2 ст. петрушка, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. паприка

Указания

Нагрейте чеснок и лук с рисом, затем посыпьте петрушкой и паприкой, пока они еще теплые.

Если вы хотите попробовать метод рисовой диеты, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, влияющие на уровень натрия.

Имейте в виду, что не существует такого понятия, как «диета» для похудения. Вместо этого внесите изменения в образ жизни, которые помогут вам поддерживать здоровый вес.

Это работает? Польза, рецепты и многое другое

Обзор

Рисовая диета — это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и натрия. Первоначально он был разработан Уолтером Кепмнером, доктором медицины, врачом Университета Дьюка в 1919 году.39. Он вновь стал популярным в 2006 году после того, как Китти Гуркин Розати, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, болезней сердца и других хронических заболеваний, переиздала его программу в своей книге «Решение рисовой диеты».

Согласно официальной книге, диета основана на ограничении соли и продуктов с высоким содержанием натрия. Это поможет вашему телу избавиться от вздутия живота и избавиться от лишнего веса. В сочетании с употреблением в пищу продуктов с низким содержанием натрия диета также ограничивает насыщенные жиры.

Вместо этого он использует продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить вас, и углеводы, такие как фрукты, овощи, злаки и бобы, в качестве основного источника питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты из вашего рациона.

План диеты с рисом также предусматривает норму калорий, если вы хотите похудеть. Первоначально рекомендуется начинать с более низкого уровня калорий, а затем увеличивать до 1200–1500 калорий в день, если вы не тренируетесь.

Если вы будете следовать плану диеты, представленному в книге, вы прочитаете три фразы, которые научат контролировать порции и сбалансировать пищу, чтобы вы могли свободно есть все, что хотите, в умеренных количествах.

В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга рисовой диеты» она описывает, как первый этап включает в себя употребление злаков и фруктов в течение одного дня недели и добавление таких продуктов, как овощи и бобы, в остальные дни.

Официальный план рисовой диеты Розати предусматривает ежедневное потребление:

• 1 000 калорий
• 500–1 000 мг натрия
• 22 г жира
• 5,5 г холестерина 20 мг насыщенного жира 090 190

  90

И, как и большинство углубленных программ управления весом, диета фокусируется на изменении образа жизни, например, ведении дневника питания и изучении ваших отношений с едой, своим телом и собой посредством медитации, самосознания и диеты.

В общем, соблюдение любого плана питания, в котором снижено количество калорий и основное внимание уделяется овощам и постному белку, поможет вам похудеть. Тем не менее, также важно убедиться, что вы едите достаточно калорий. В зависимости от вашего метаболизма и уровня упражнений и активности, потребление слишком малого количества калорий может фактически иметь противоположный эффект на потерю веса.

Преимущество этой диеты в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать есть больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезен для тех, у кого есть проблемы с сердцем, требующие диеты с низким содержанием натрия и жира.

Одним из самых больших преимуществ рисовой диеты является то, что она бросает вызов идее о том, что углеводы — это плохо. Так много диет и планов здоровья сосредоточены на употреблении низкоуглеводной пищи и блюд. Они продвигают идею о том, что углеводы = зло. Но это не просто неверно. Наше тело нуждается в углеводах, чтобы функционировать эффективно. Наш мозг нуждается в глюкозе, чтобы использовать ее в качестве топлива. Углеводы — друзья, а не враги.

Ключ к употреблению углеводов, конечно же, состоит в том, чтобы есть правильные углеводы в правильных порциях, чему способствует эта диета. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладкий картофель или овсянка, а не на простых углеводах, таких как печенье и пирожные.

Одна женщина, которая придерживалась диеты, написала отзыв на Amazon. Она отметила, что для нее низкоуглеводные методы просто не помогли похудеть. Каждый организм индивидуален, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.

Резкий отказ от углеводов может привести к усталости, туману в голове и голоду, но эта диета предотвращает эти симптомы, вместо этого подпитывая ваше тело сложными углеводами. Кроме того, эта диета поощряет употребление большого количества овощей, которые считаются отличными питательными углеводами.

Во время диеты вы можете есть как белый, так и коричневый рис — при условии, что рис не содержит соли или жира. Первоначальная рисовая диета требует использования белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.

Тем не менее, коричневый рис сегодня более популярен и доступен. Он также не подвергается обработке и представляет собой цельное зерно с большим содержанием клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вы намерены есть полностью необработанные продукты, вы можете подумать о коричневом рисе.

Есть много продуктов, которые подходят для рисовой диеты. «Поваренная книга рисовой диеты» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, чили с двумя бобами, макароны с сыром и, конечно же, рецепты риса, такие как салат из коричневого риса.

Французский тост

Этот рецепт можно даже приготовить заранее и разогреть по утрам.

Ингредиенты

• 1 стакан немолочного молока
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 ст.