Диета протасовой: Диета Кима Протасова: плюсы, минусы и подводные камни

Диета Кима Протасова минус 20 кг в течение 5 недель

Диета Кима Протасова – минус 20 кг в течение 5 недель

Диета Кима Протасова позволяет сбросить до 20 кг на протяжении 1 месяца. При этом сам автор неоднократно заявлял, что результативность похудения ограничивается лишь физиологическими особенностями организма.

Особенности диеты Кима Протасова

Для похудения требуется дефицит калорий, но разработанный Протасовым диетический рацион не только ограничивает поступление калорий в организм, но и ставит жесткие рамки в 1200-1500 килокалорий на сутки. Достигается это путем ограничения употребления продуктов, содержащих углеводы. Суточная калорийность набирается за счет белковой пищи и богатых клетчаткой овощей и фруктов. В рационе обязательно присутствует пища, содержащая жиры.

Результаты диетического рациона во многом зависят от соблюдения питьевого режима. Вода ускоряет процессы обмена веществ в организме, позволяет легче переносить голод. Согласно рациону Протасова, нужно употреблять около 2 л жидкости в течение дня. Приблизительно 25% суточной нормы жидкости может быть заменено крепким черным чаем с лимоном, зеленым чаем или кофе без добавления сахара и молока.

Употреблять воду рекомендовано по 40-60 мл за раз на протяжении всего дня. Таким образом организм успевает рационально использовать жидкость, а не накапливает ее. В противном случае эффективность диеты значительно снижается. Кроме кофе и чая разрешены кисломолочные напитки, однако их приравнивают к полноценному приему пищи.

Сколько длится диета Кима Протасова

Рацион представляет собой пяти недельную диету и еще 14 суток щадящего питания для предотвращения повторного набора веса. Такой рацион позволяет похудеть как людям, страдающим ожирением, так и лицам, имеющим нормальный вес, но желающим откорректировать фигуру. Если в ходе диеты появляются проблемы со здоровьем, ее нужно немедленно прервать и обратиться за помощью к доктору.

Поскольку диетический рацион практически не содержит продукты, богатые углеводами, прибегать к нему рекомендовано не более 1 раза/год. В противном случае можно нанести вред своему здоровью.

Дополнительные эффекты диетического рациона

Помимо снижения веса, рацион Протасова позволяет:

• побороть системное переедание;
• снизить влечение к нездоровой пище;
• очистить организм от токсинов;
• нормализировать работу пищеварительной системы;
• улучшить состояние волос и кожных покровов.

Несмотря на все положительные эффекты, диетическое меню может нанести вред здоровью, если изначально имелись проблемы с пищеварительным трактом. Недостаток углеводов способен негативно повлиять на работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Поэтому перед тем, как начать соблюдать рацион, необходимо проконсультироваться с доктором.

Противопоказания к применению диеты

Диетический рацион Протасова имеет противопоказания, которые обязательно нужно учитывать. В противном случае он не только не принесет желаемого результата, но и нанесет вред здоровью.

• лицам с непереносимостью лактозы;
• при аллергии на любой из продуктов рациона;
• при наличии острых и ряда хронических заболеваний пищеварительного тракта;
• при болезнях желчного пузыря, особенно в стадии обострения;
• при беременности и кормлении грудью.

Прибегать к диете запрещено лицам, не достигшим 20-ти летнего возраста. Ограничение в питании негативно отражается на процессах размножения клеток и роста тканей. Это может привести к снижению иммунитета, спровоцировать развитие заболеваний мочеполовой системы.

Примерный рацион по неделям

Питание должно быть разделено на каждую неделю. Обязательным условием является правильный выход из диеты. Именно он позволяет закрепить полученные результаты, подготовить организм к привычному для него питанию. Рецепты блюд не ограничены. Ключевое условие – использование разрешенных продуктов.

В течение суток можно всячески комбинировать разрешенные продукты для приготовления не только полезных, но и вкусных блюд. Примерное питание на день:

• завтрак – 1 яйцо вареное всмятку, овощной салат, стакан ряженки;
• 2 прием пищи – груша или ½ яблока, кефир или молоко по 1 стакану;
• к обеду – 100-150 г тушеного нежирного мяса, овощной или фруктовый салат, несладкий чай;
• 4 прием пищи – любое количество несладких фруктов;
• ужин – 1-2 яблока и 1 стакан ряженки.

После каждого приема пищи должно оставаться легкое ощущение голода. По мере переваривания оно пройдет. По истечению первых 7 дней организм станет активно расщеплять жировые запасы.

Первая неделя

К употреблению на каждый день разрешены:

• овощи в сыром виде без содержания крахмала и сахара, кроме картофеля, моркови, свеклы;
• нежирная кисломолочная пища;
• яйца и блюда из них;
• несладкие фрукты.

Чтоб снизить стресс для организма, овощи и фрукты можно изредка поддавать кулинарной обработке. Рекомендовано употреблять не более трех яблок в сутки.

За сутки можно съесть 1 яйцо в любом виде. Кисломолочные продукты разрешено употреблять в неограниченном количестве. Главное условие – соблюдение рекомендованного уровня калорийности.

Вторая неделя

Питание аналогично рациону предыдущей недели, однако теперь все овощи и фрукты употребляют без кулинарной обработки. При дискомфорте в животе можно пропустить 1-2 приема пищи или сделать 1 дополнительный.

Третья неделя

В рацион предыдущих 14 суток добавляют 300-350 г нежирного мяса или рыбы. К указанным продуктам можно примешивать 1 ч. ложку оливкового масла в сутки. Прием кисломолочной пищи не ограничен.

Четвертая неделя

По истечению 3 недель происходит изменение пищевых привычек не только на физическом, но и на психическом уровне, поэтому придерживаться диеты будет легче. К началу 4 недели нормализуется тонус мускулатуры желудка, в животе появляется чувство легкости. На 4 неделе рацион не отличается от питания предыдущих 7 суток.

Пятая неделя

Рацион на 5 неделе отличается от питания в течение предыдущей недели тем, что в него можно добавить 100-150 г кукурузных хлопьев с фруктами. В целом же он является продолжением диетического питания в течение 4 недели.

Питание для выхода из диеты

Ошибочно недооценивать этап выхода из диеты. Во время этого периода рекомендовано употребление каш, приготовленных на воде. В них можно добавлять немного орехов. Салаты готовят с растительным маслом. Молочную пищу заменяют мясом и/или рыбой в соотношении 50:50. В диету постепенно вводят нежирные бульоны.

Обезжиренную молочную пищу заменяют обычной. Постепенно начинают употреблять сладкие фрукты и овощи, содержащие крахмал. К концу последней недели в рацион добавляют немного сахара.

Процесс перехода на обычное питание должен происходить точно 14 дней. Слишком быстрое возвращение к ранее привычной для организма пище станет стрессом для него, может нанести вред желудочно-кишечному тракту, перечеркнуть результаты диеты. Если затянуть период адаптации, можно получить сильное расстройство пищеварения, требующее медицинской помощи.

Диета Кима Протасова позволяет потерять до 20 кг, что делает ее одной из наиболее результативных. Однако перед тем как прибегать к ней, рекомендовано проконсультироваться с доктором. В противном случае можно навредить своему здоровью.

Диета Кима Протасова

Диета Кима Протасова — простая программа похудения, которая предполагает снижение суточной калорийности рациона. Если соблюдать правила, потерянный вес не возвращается долгое время.

Диета Кима Протасова проста, доступна и эффективна.

История происхождения

Программа питания Кима Протасова была разработана в Израиле, затем получила известность в России. Первым подробным описанием диеты стала статья в одной из русскоязычных газет, выходившей в конце 90-х в Тель-Авиве. Представленное меню с тех пор не подвергалось изменениям, программа продолжает приносить результаты, помогая похудеть.

Суть и особенности диеты Кима Протасова

Система Протасова — это низкокалорийная диета с большим количеством клетчатки и белка. Диетический план состоит из 5 недель. Программа условно разделена на 3 этапа: вегетарианский, с добавлением мяса и закрепляющий.

Для детей

Детский организм находится в фазе активного роста, поэтому требует сбалансированного рациона и полноценного питания.

Диета, обязательным условием которой является снижение ежедневной энергетической ценности блюд, не подходит и даже является опасной для детей и подростков.

При беременности и лактации

Малокалорийная еда станет двойным стрессом для женщины, которая вынашивает ребенка или кормит младенца грудью. Таким образом, соблюдение программы в эти периоды невозможно.

Основные правила

1. Следует исключить пищу с синтетическими добавками, крахмалом и т. п.
2. Не употреблять сахарозаменители.
3. Нежелательно питаться только обезжиренными продуктами. Небольшое количество жира требуется для нормального функционирования организма.
4. Не следует есть какую-либо пищу через силу.
5. Употреблять меньше соли.

Принцип работы

Программа основывается на замене углеводов, имеющих высокий ГИ, и животных жиров на клетчатку и белки. Такая система исключает возможность выброса инсулина, что снижает вероятность голодного срыва.

Польза и вред

1. Рацион ограничен минимально.
2. Не нужно питаться по четкому графику.
3. Меню в основном состоит из дешевых продуктов.
4. На диете можно заниматься спортом.
5. Разрешенная еда содержит необходимое количество микро- и макроэлементов.
6. Улучшается метаболизм.
7. Увеличивается мышечный тонус.
8. Налаживается работа органов пищеварения.

1. В первые 14 дней, кроме ряженки, кефира и простокваши, необходимо употреблять свежие овощи и салаты на их основе. В зимние месяцы придерживаться такого рациона бывает сложно.
2. Нельзя постоянно есть одни и те же блюда. Придется регулярно искать новые рецепты и ежедневно готовить.

Кому противопоказана диета

• проблемы с органами пищеварения;
• аллергия на лактозу;
• гипертония;
• желчнокаменная болезнь;
• патологии сердца;
• онкологические заболевания.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перечень допустимых молочных продуктов достаточно длинный. В него входят натуральные йогурты без наполнителей, творог, сыр. Хорошо подходят в качестве полдника ряженка, кефир, но только с жирностью не более 5%. В рацион можно включать субпродукты, постные сорта мяса, морепродукты, красную икру, жирные виды рыбы.

В сутки обязательно съедать 3 яблока. Разрешено есть многие овощи.

В день можно употреблять 1 яйцо, пить чай и кофе, яблочный и несоленый томатный сок.

Разрешенные продукты для диеты Протасова.

• горчица;
• черный перец;
• базилик и другие сушеные травы;
• ванилин.

• спиртные напитки;
• любые виды консервов;
• вяленые, копченые, квашеные и соленые продукты;
• любые виды сахара;
• пакетированные соки;
• какао;
• грибы;
• мед;
• БАД;
• уксус;
• злаки;
• бобы.

Питьевой режим

В сутки необходимо выпивать количество воды, соответствующее росту и массе тела (около 1,5-2 л). Благодаря достаточному количеству жидкости из организма будут выходить шлаки и токсины. Следует понимать, что воду не заменяют никакие напитки. Кефир и вовсе относится к еде, а не питью.

Важно помнить о соблюдении питьевого режима при сбросе веса.

Диета Кима Протасова: меню на каждый день

Благодаря исследованиям, диетолог Ким Протасов подарил миру полезную диету, помогающую бороться с мучительным лишним весом. У автора методики неординарный подход к делу, умеющий смотреть на жизнь с позитивом. Он охарактеризовал собственную диету как несложную в процессе. Со стороны никто даже не заметит, что человек пользовался этим диетическим рационом, но заметят положительные изменения во внешнем виде.

Суть диеты Протасова

Диета Кима Протасова относится к тем типам диет, которые направлены на очищение и оздоровление организма. Ее соблюдение помогает научиться правильно питаться и избавиться от привычки переедать мучное, сладкое, жирное. В течение 5 недель на этой диете потребляются сырые овощи в неограниченных количествах, кисломолочные продукты без сахара и крахмала с жирностью не более 5%.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Главное, чтобы соотношение продуктов соответствовало пропорции: на каждые 70 г овощей необходимо съедать не менее 30 г кисломолочных продуктов. Разрешено 1 куриное или 3 – 4 перепелиных яйца в вареном виде. В качестве десерта израильский диетолог разрешает съесть 3 зеленых яблока в день.

Обязательно не забывать о значении воды для организма и выпивать не менее 2-х литров в день.

Диета работает благодаря снижению количества жиров и увеличению сложных углеводов и белков. Такая пропорция запускает правильный обмен веществ, а, следовательно, улучшает пищеварение. Что, в свою очередь, влияет не только на вес, но и на общее здоровье организма.

Крепкие волосы, чистая кожа – дополнительные приятные последствия этого режима питания. Вследствие этого диетологи советуют практиковать «протасовку» раз в год даже тем, кто не имеет проблем с лишним весом, но хочет почистить свой организм.

Преимущества диеты Кима Протасова

• Испытывать чувство голода не придётся. Меню диеты Кима Протасова составлено так, что ограничивать размер порции не нужно. Кроме того, отсутствуют ограничения во времени приёма пищи: хотите есть утром – ешьте, если голод мучает вечером – никто не запрещает подкрепиться.
• Отказ от многих сладостей приводит к тому, что функции поджелудочной железы постепенно налаживаются. Стремление съесть что-нибудь сладкое и вкусное постепенно исчезает.
• Большое количество клетчатки, которая содержится во фруктах и овощах, обеспечивают детоксикацию организма. Прекрасно очищается кишечник и кровь.
• Употребление воды способствует активному выведению токсинов.
• Основными продуктами первых недель диеты считаются яблоки и кисломолочные продукты, которые снабжают организм пектинами, кальцием, лактозой и белком.
• Организм постепенно привыкает к здоровой пище и перестраивается.

Недостатки диеты Кима Протасова

• Судя по отзывам, диету Протасова сложно выдержать тем людям, которые не переносят молочные продукты (это может быть как аллергия на компоненты, так и индивидуальная непереносимость).
• Большое количество клетчатки при некоторых заболеваниях внутренних органов можно употреблять лишь в сочетании с кашами, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, защищая их от повреждения.
• Людям, страдающим гипертонией, болезнями сердца, стоит ограничить употребление жидкости, иначе отёков не избежать.

Первая и вторая недели диеты Кима Протасова

Диета Кима Протасова содержит список продуктов, разрешенных при понедельном их употреблении, из описания следует, что рацион состоит из 2-х этапов. В первые 14 суток разрешено употребление разнообразных сырых овощей. Третья часть рациона должна состоять из капустных блюд. Кисломолочная продукция не должна быть выше 5% жирности:

• йогурты домашнего приготовления без сахара;
• творог зернистой консистенции;
• обезжиренный кефир;
• обезжиренные сорта твердого сыра.

Разрешается включить в ежедневный рацион 1 отварное яйцо курицы, 3 средних яблока кислого сорта (типа Семеренка). Ко всему полезному рациону требуется добавить большое количество простой воды.

Меню на 1 неделю

Любители кофейных напитков и чайных церемоний могут не отказываться от привычного рациона, но сахарный песок требуется исключить.

Трапезничать разрешается без ограничений во времени: на рассвете, в дневные часы, вечером, в ночное время. Голодать нельзя – это чревато психологическими срывами, увеличением порций от одной до трех.

Овощи можно подсаливать, нарезать и заправлять йогуртами. Добавление большого количества зелени улучшает вкусовое качество блюда. В укропе, петрушке и листьях салата содержится витаминный клад. В салаты можно добавлять отварное яйцо или заменить его ложкой творога.

Диета Кима Протасова имеет множество приверженцев, которые утверждают, что строгое соблюдение понедельного рациона (описание будет далее) обязательно приведет к стройности и здоровью.

Диета Кима Протасова — минус 20 килограммов за 5 недель

Диета Протасова основана на снижении суточного потребления калорий за счет исключения из рациона сладостей и кондитерских изделий, выпечки, рафинированных продуктов, жирной и жареной еды. По сути это овощная диета. За пять недель можно сбросить до 20 кг, но автор уверял, что каждый, кто пользуется этой диетой, потеряет столько лишних килограммов, сколько будет нужно.

Оценка

— 4.22 из 5 возможных на основе 9 голосов

Кто такой Ким Протасов – не известно. Но диета с таким авторством была опубликована в 1999 году в Израильской эмигрантской русскоязычной газете. Статья была написана в ироничном стиле, и вызвала большой интерес и симпатию к новой диете.

Диета Кима Протасова достаточно жесткая, но цель похудеть на 25-20 кг должна вдохновить на подвиги. Результат диеты Протасова действительно потрясающий.

Смотрите также последний выпуск шоу: Мастер шеф 5 сезон 15 выпуск от 02.12.2015

Меню на пять недель протасовки разное, и важно четко его соблюдать. Если вы все сделаете по инструкции, то станете терять килограммы уже на первой неделе.

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ДИЕТЫ ПРОТАСОВА ПО НЕДЕЛЯМ

Первая неделя диеты Протасова

На первой неделе разрешены только сырые овощи с низким гликемическим индексом, кисломолочные продукты максимум 5% жирности, вареные яйца, яблоки.

Для снижения стресса от большого количества клетчатки и сниженного калоража разрешается слегка приваривать или запекать овощи первые несколько дней, и также разбавлять рацион картофелем или моковью.

Меню диеты Протасова первой недели довольно простое. Овощи разрешены в любом количестве и в любое время суток. Из фруктов можно съесть только три зеленых яблока в день.

Белок вы будете получать из кисломолочных продуктов и яйца. В день разрешается съесть одно вареное яйцо, и любое количество кисломолочных продуктов.

Кофе, чай и воду вы можете пить в любом количестве.

Читать также: Худеем со звездой: диета Анджелины Джоли

Вторая неделя диеты Протасова

Меню второй недели протасовки идентично первой неделе, но уже нет снисхождения к проблемам желудка. Теперь разрешены только сырые овощи и только с низким гликемическим индексом. Яблоки, одно яйцо, напитки – без изменений.

Как ни удивительно, но именно на второй неделе деты Протасова вес может остановиться. Это важно знать и быть готовой к такому повороту. Но пусть такое перспективы не пугают: ведь при достаточной физической нагрузке в этот период начинается прирост мышечной массы, изменяется метаболизм. Поэтому жир вы продолжаете терять, но по отвесу этого может быть не заметно.

Третья неделя диеты Протасова

К сырым овощам, яблокам и кисломолочным продуктам теперь нужно добавить 300 г в день жаренного или запеченного мяса, рыбы, птицы.

Примерное меню диеты Протасова на день

Завтрак: вареное яйцо, салат из овощей, стакан кефира

Ланч: яблоко, стакан кефира

Обед: жареное мясо, салат из овощей, чай без сахара

Полдник: овощи в любом количестве

Ужин: яблоко и стакан кефира

Читать также: Кефирная диета: топ 7 вариантов

Меню диеты Протасова на каждый день может быть незатейливым и даже однообразным, но вы все-равно будете чувствовать сытость, и продолжать сбрасывать вес.

Меню четвертой и пятой недели диеты Протасова такое же, как и на третьей неделе. И ваши привычки в питании теперь изменятся, и соблюдать диету уже не составит труда.

Принцип работы диеты Кима Протасова

Большое количество растительной клетчатки, кисломолочных продуктов, очищают кишечник от шлаков, и готовят его к эффективному усвоению белковой пищи. При этом и овощи, и кисломолочные продукты богаты витаминами и микроэлементами, которые ускоряют метаболизм и улучшают общее состояние организма.

Низкое содержание жира в диете Протасова, и отсутствие простых углеводов, уменьшает потребление калорий в день почти вдвое, не ограничивая по объему потребляемой пищи. Поэтому вы худеете быстро, но голод не испытываете.

Основной плюс диеты Протасова в том, что она позволяет быстро справиться с лишним весом. Уже через месяц вы будете стройной и поместитесь в размер S.

Недостатки диеты Протасова в большом количестве грубой клетчатки, которая механически раздражает желудок и кишечник, и стимулирует избыточную выработку пищеварительных соков.

Если у вас гастрит, хронический панкреатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, то диета Протасова вам противопоказана.

Еще диеты для похудения:

Звездная диета Юлии Куварзиной: как похудеть на 25 килограмм

Безглютеновая диета для похудения

Морковная диета: как похудеть, кушая морковку

теги: диета диета для похудения

Диета Кима Протасова: подробное описание, меню на каждый день, результаты

Похудеть быстро и за короткий срок — мечта каждого, у кого есть лишний вес. Диета Кима Протасова обещает избавить от значительного количества килограммов и поменять пищевые привычки.

Источник: здесь и далее pexels.com

Правила
Подробное описание по неделям и меню
Выход
Минусы и противопоказания
Отзывы и результаты похудевших

Эта система похудения появилась в 90-е. Ее автор, диетолог Ким Протасов предложил схему, по которой за 5 недель можно скинуть аж до 20 кг лишнего веса. При этом кроме стройности система, согласно создателю, дает детокс-эффект, общее оздоровление организма, но главное — отбивает желание есть вредное, сладкое, жирное. Сегодня эта методика очень популярна, у нее масса последователей, существуют даже книги рецептов специально для нее.

Мы разобрали, как работает диета Протасова, отзывы и результаты, правила и противопоказания.

Правила

1. Суточная калорийность — 1200-1500 ккал.
2. Рекомендуется выпивать 2 л жидкости, лучше воду, но 0,5 л можно заменить зеленым чаем, чаем с лимоном, кофе без молока и сахара. Пить часто, но понемногу. Кисломолочные напитки считаются едой, а не питьем.
3. Строгого графика питания нет, есть можно тогда, когда хочется. Самое важное — соблюдать последовательность по неделям и употреблять еду только из разрешенных ингредиентов.
4. После диеты обязателен плавный, правильный выход.
5. Повторять курс можно не чаще 1 раза в год.

Диета Протасова: подробное описание по неделям

Первая неделя

Продукты, которые можно есть: некрахмалистые овощи (капуcта, огурцы, помидоры), их можно запекать или варить, добавлять к ним немного картофеля или моркови. Обязательны нежирные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог. Пропорция молочных к овощам: 2:1. Также необходимо съедать 1 яйцо в сутки. Из фруктов разрешены 3 зеленых яблока.

Пей до 2 л воды.

Меню на каждый день подробно

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Пн	кефир, сырники	яблоко, ромашковый отвар	свекольник с имбирем и кефиром	томатный сок (стакан), огуречный салат	яблоко, кефир, творог
Вт	овощной салат	яблоко, травяной чай	капустный салат, яйцо	яблоко, коктейль из моркови и тыквы	йогурт, творог
Ср	сладкий перец, помидоры, омлет	коктейль из кефира и яблока	творожно-чесночные шарики, салат из огурцов, моркови, лука	коктейль из зеленого чая с корицей и яблоком	йогурт, сырники
Чт	листья салата, фаршированное яйцо	морковно-яблочный сок	свекольный салат, яйцо, томатный сок	йогурт, яблоко	творожная запеканка, кефир
Пт	запеченные баклажаны с творогом, зеленый чай	яйцо	гаспачо	морковь, кефир	овощной салат
Сб	омлет, йогурт	яблоко, томатный сок	сладкий перец, квашеная капуста, зеленый чай	кефир, тыква	сыр, огуречный салат с лимонным соком
Вскр	творог, йогурт	яблочный сок с корицей	помидорный салат, сыр, яйцо	морковь	салат из капусты со сметаной, помидор

Вторая

Почти не отличается от первой, но становится пожестче. Овощи нужно есть только сырые и только с низким гликемическим индексом. Обязательные 3 яблока, 1 яйцо, 2 л воды.

В этот период может наступить эффект плато. Он не должен тебя пугать. Жировая масса теряется, но начинает расти мышечная (особенно если ты вдобавок занимаешься спортом), на весах это может быть незаметно.

Третья

Нужно добавить 300 г нежирного мяса в день (птица, рыба), а вот сыр и йогурт, наоборот, немного уменьшить.

Четвертая, пятая

Меню повторяет третью неделю. Разрешено есть нежирное мясо, творог и нежирные кисломолочные продукты, яйцо, яблоки, сырые овощи. Обязательно 2 л воды.

Считается, что к этому времени уже сформировались новые, правильные пищевые привычки, и организму будет легче их поддерживать.

Выход

Этот период длится столько же, сколько сам процесс похудения, он очень важен. Возвращаться сразу к привычному рациону нельзя.

На первой неделе можно питаться так же, как в пятую неделю диеты, только добавить на завтрак больше каши.

На второй — добавляем вместо яблок другие фрукты.

На третьей — добавляем сухофрукты, в кашу, а также в качестве перекуса.

На четвертой — свежие овощи заменяем на вареные или тушеные, можно есть больше мяса, но меньше молочных продуктов.

На пятой — разрешены легкие бульоны и супы, можно постепенно добавлять все остальные продукты.

По-прежнему важно пить достаточное количество воды, желательно не увеличивать резко размер порции. Но, по словам автора методики, есть много и вредно уже не захочется.

Молочные продукты на этапе выхода должны быть низкой жирности. Растительное масло стоит ограничить. С мяса обязательно снимать кожицу. Вообще суточный объем жиров в рационе должен быть не больше 30-35 г.

Не пропустите

Минусы и противопоказания

Это не длительная система питания, она позиционируется как короткая разгрузка, встряска, помогающая перестроиться на правильную пищу. Но после нее следить за едой придется самостоятельно, иначе все сброшенное вернется.

Побочных эффектов и осложнений у методики почти нет, кроме разве что небольшого послабляющего действия, которое может появиться из-за большого количества клетчатки и молочных продуктов. Отсутствие жиров в рационе может сложно переноситься тем, у кого умственная работа, могут появиться усталость, раздражительность.

Диета запрещена при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта (гастрите, эзофагите, язве, проблемами с метаболизмом), при непереносимости лактозы, а также не рекомендуется беременным и кормящим.

Диета Кима Протасова: отзывы и результаты похудевших

За весь период можно похудеть от 8 до 20 кг. У всех получается по-разному. Но главное, что после нее меняется само отношение к питанию, организм перестраивается на правильную пищу, уже не тянет на сладкое и вредное. У всех ли так? Вот отзывы реальных женщин, попробовавших эту систему питания.

«Сидела на диете 1 раз, сначала как-то не верилось, что получится у меня выдержать такой срок. Но я отсидела 10 недель, все получилось — минус 15 кг. Ни разу не сорвалась. 3 месяца уже вес держится, очень этому рада и хочу снова сесть на нее».

«Сижу на этой диете 2-ой раз. Похудела в первый раз на 8 кг, сейчас уже на выходе. За 5 недель — минус 6 кг. Думаю, 2 еще уйдут. Стройнею до моего идеального веса (при 176 см — 68 кг). Больше мне не надо. Переносится легко. Результат заметен с первых дней. После выхода планирую не налегать на булки и сладкое. Тогда результат сохранится».

«Я не сильно отличаюсь от большинства девушек — мне не сложно найти недостатки в своей фигуре, страдать по этому поводу и заедать вкусняшками. Решила взяться за себя. После долгого изучения всевозможных способов я остановилась на диете Кима Протасова. Поделюсь своими результатами. Рост — 170 см, изначальный вес — 65,3 кг. Итоговый вес — 59,1 кг, ушло — 6,2 кг (что для меня хороший результат, лишнего веса не страшно много было). Хорошо ушли объемы. У девочек с бОльшим весом и результаты лучше (пример тому — моя подруга, — 10,6 кг за 5 недель)».

«Результат меня порадовал. С первой недели чувствуется легкость и постепенно начинается потеря килограммов. Уже к пятой неделе я потеряла 5 кг. Но главное — помнить, что не следует после выхода накидываться на пирожки и тортики. Ведь килограммы могут легко вернуться. Диета помогла перестроить питание на более рациональное. Мне удалось изменить отношение к еде, я продолжаю худеть, уже без строго соблюдения правил. Причем, сейчас мне это гораздо легче, чем раньше».

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Рекомендуем

Лунный гороскоп для всех знаков зодиака с 19 по 25 сентября

10 фактов о фильме «Джентльмены удачи», которые ты могла не знать

Что взять в дорогу из еды: 7 рецептов полезных перекусов

Какая тренировка тебе подойдет: пройди тест и узнай

Осеннее солнцестояние 2022: когда наступает и что нужно делать в этот день

Настоящая королева: 7 удивительных фактов из жизни Елизаветы Второй

Направь энергию на добрые дела: гороскоп для всех знаков зодиака с 19 по 25 сентября

Есть ли шанс у звезд 90-х и нулевых повторить свой успех (мнение коуча по вокалу)

Опять двойка: как правильно реагировать на оценки ребенка в школе

Реклама на lisa. ru

Диета Протасова: меню, рецепты, особенности

На «протасовке» можно потерять до 20 кг за 5 недель, но важно правильно соблюдать все этапы.

Вера Ермакова

Диета Протасова – вторая по популярности в мире после диеты Поля Дюкана. Диета Кима Протасова позволяет за пять недель сбросить от пяти до двадцати килограммов, но при этом процесс похудения должен быть аккуратным, бережным и здоровым. Легендарная диета Протасова была придумана в 1999 года и с тех пор с каждым годом привлекает сторонников по всему миру. Рассказываем, как работает диета Протасова, кому она противопоказана, а также о главных принципах питания по неделям. И главное, помните: какой бы рацион питания вы ни выбрали, главное помнить, что стоит внимательно прислушиваться к своему телу и доверять ему.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Диета Протасова: описание

Принцип подбора рациона по диете Протасова построен на употреблении сырых овощей с небольшим добавлением кисломолочных продуктов и белков. Употребление этих продуктов позволяет наладить работу ЖКТ, восстановить микрофлору, запустить процесс сжигания жира и очистить кишечник. Диета Протасова относится к числу низкокалорийных: суточная калорийность всей потребляемой пищи составляет не более 1200-1500 килокалорий. Кроме того, диета Протасова не предполагает определенного режима питания: можно есть разрешенные продукты в любое время и в любых количествах. И результат диеты Протасова – потеря до 20 кг лишнего веса.

Диета Протасова: проивопоказания

Как и всякая диета, «протасовка» имеет свои противопоказания. Придерживаться диеты Кима Протасова не стоит тем, кто страдает гастритом, хроническим панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Все дело в том, что диета Протасова помогает достигнуть результата с помощью большого количества клетчатки, которая может привести к раздражению кишечника или желудка.

Диета Протасова: этапы и меню

Как и в большинстве диет, диета Протасова результат даст только в том случае, если аккуратно соблюдать все этапы и придерживаться плана по неделям. Меню на каждый день при диете Протасова достаточно разнообразно и по этой причине довольно легко держать диету.

Первая неделя диеты Протасова

Во время первой недели диеты Протасова разрешается есть сырые некрахмалистые овощи в неограниченном количестве (капуста, помидоры, огурцы). Чтобы организму было легче привыкнуть к новому рациону, овощи можно варить или запекать, также разрешается разбавлять рацион картошкой и морковью.

Чтобы получать достаточное количество белка, в первую неделю диеты Протасова необходимо употреблять нежирные кисломолочные продукты, такие как кефир, творог, йогурт (соотношение овощей и кисломолочки в рационе – 1:2) и 1 вареное яйцо в день. Также в день можно есть до трех зеленых яблок, других фруктов в первую неделю диеты Протасова есть нельзя.

Во время всей диеты Протасова важно пить достаточно воды (примерно 2 литра в день), также можно пить чай и кофе.

Вторая неделя диеты Протасова

Меню второй недели диеты Протасова практически не отличается от первой недели, но из списка разрешенных продуктов стоит исключить все овощи, кроме сырых. Также можно употреблять кисломолочные продукты, одной яйцо в день и три яблока. Также важно соблюдать баланс жидкости. Результаты диеты Протасова во вторую неделю могут немного расстроить: дело в том, что именно в это время начинается набор мышечной массы. Как известно, мышцы тяжелее жира и потому, даже если во время диеты Протасова вы теряете лишний жир, ваш вес может оставаться прежним.

Третья неделя диеты Протасова

На третьей неделе диеты Протасова к привычному рациону можно добавить 300 г нежирного мяса, рыбы или птицы в день. Также стоит на треть сократить количество кисломолочных продуктов. Весь остальной рацион остается таким же, как во время второй недели.

Четвертая и пятая неделя диеты Протасова

Меню на каждый день во время четвертой и пятой недели Протасова – такое же, как и во время третьей. Основа разрешенных продуктов – сырые овощи с низким гликемическим индексом, 300 г нежирного мяса, 3 яблока в день, 1 яйцо, нежирные кисломолочные продукты и напитки в любом количестве.

Диета Протасова: результат

Если в течение пяти недель вы соблюдали правила диеты Протасова, не нарушали список разрешенных продуктов и придерживались всех этапов, вы сможете потерять до 20 килограмм лишнего веса. Впрочем, важно сохранить достигнутый результат диеты Протасова и потому после ее окончания важно удержаться от возвращения к прежним пищевым привычкам. Старайтесь, чтобы основу вашего рациона составляли продукты с высоким содержанием белка, чтобы при каждом приеме пищи вы получали достаточно овощей, а также старайтесь не есть продукты с высоким гликемическим индексом. При необходимости диету Протасова можно держать один раз в год.

меню на каждый день и по неделям, отзывы

Высокий авторитет получила диета Кима Протасова — диетолога из Израиля.  Доказано, что диета не может нанести вред организму, и избавляет его от лишнего балласта: шлаков, канцерогенов и жидкости и жира.

Многие согласятся, что диета Кима Протасова переносится легко и без давления на психику, поскольку изнурительное чувство голода не будет возникать при условии соблюдения всех рекомендаций и подробного диетического меню.

Соблюдать диету легко и просто: ее разработчик не ограничивает продукты по весу, калориям и количеству блюд. Всего диета длится 5 недель, в течение которых разрешается есть в любое время, даже ночью. Обратите внимание, что главное не только просидеть на диете 5 недель, но и правильно выйти из нее! Выход из диеты так же длится 5 недель. Но результат в зеркале Вас исключительно порадует, а также пропадет тяга к сладкому, мучному и жирному. Фактически вы не просто похудеете, но и поменяете свои гастрономические пристрастия.

За время диеты можно избавиться от 8-10 кг «лишней» массы и даже больше, что подтверждают отзывы худеющих. Многие теряют вес к концу первой и второй недели, многие радуются ушедшим килограммам после завершения диеты.

Содержание

• Правила диеты Протасова
• Диета Протасова: меню на каждый день
• Правила выхода из диеты Протасова
  • Подробное описание выхода по неделям
  • Варианты диеты Протасова
  • Преимущества
  • Недостатки
• Противопоказания к применению диеты Протасова

Правила диеты Протасова

В блюдах количество кисломолочных продуктов и овощей рассчитываем в соотношении 1:2. Если организм плохо переносит яйца, можно их исключить или добавлять в еду через день — по 1 шт.

Не стоит превышать суточную калорийность – 1200-1500 ккал. Стоит добавить к диете умеренную нагрузку: например, йогу, получасовую физкультуру или активные прогулки.

С помощью яблок, которые употребляют на протяжении всего курса диеты, пополняется дефицит углеводов и пектинов. Для блюд больше подойдут несладкие и недоспелые яблоки. У них низкий гликемический индекс, поэтому медленно расщепляется глюкоза. Рекомендуется яблоки добавлять  в основные блюда, а не кушать их между трапезой.

Какие продукты исключают из диеты. Необходимо отказаться от таких продуктов:

• мягких сыров и брынзы из-за наличия соли;
• масла: растительного и сливочного;
• изделий хлебобулочных и хлеба;
• круп, макарон, фастфуда;
• картошки, пельменей, мясных полуфабрикатов;
• копченостей, свинины, баранины;
• сахара, сладостей, орехов,  сахарозаменителей, соли и алкоголя.

Диета Протасова: меню на каждый день

Каждая неделя диеты имеет определенный набор продуктов, которых стоит придерживаться неукоснительно.

Первую неделя называется сырно-йогуртно-овощная. Для нее вам понадобится:

1. Много свежих овощей (за исключением картофеля)! овощи едят только свежими, готовить их нельзя.
2. Сыр или творог и йогурт — все до 5% жирности.
3. Один раз в день — 1 варенное яйцо
4. 3 яблока внесут разнообразие в рацион, яблоки лучше брать несладких сортов.
5. Не забываем о негазированной воде и пьем 1,5-3 литра/сутки.

Можно добавить в меню чай черный и зеленый, каркадэ и кофе без сахара и заменителя молока.

Из этого набора продуктов протасовская диета советует приготовить  столько блюд, насколько хватит фантазии. Если же вы не знаете, что приготовить — статья о рецептах блюд для протасовки вам поможет.

Несколько полезных рецептов для первой недели:

• Можно натереть овощи на терке для сочного салата, для пикантности — добавить яйцо или тертый сыр, к рубленым овощам добавляют йогурт – это очень вкусно и полезно!
• Если смешать мякоть огурца или сок томата с йогуртом, получится коктейль для помидоров под шубой из сыра (можно запечь в микроволновке).
• Если все же чувство голода периодически появляется, избавиться от него можно с помощью сочного болгарского перца, запивая кефиром, ряженкой или йогуртом, который  лучше готовить самостоятельно из коровьего или козьего молока. В заводские  продукты из молока добавляют сахар и крахмал, что не подходит для протасовской диеты. Йогурт должен быть натуральным, белым и несладким, творог и кефир – без добавок.

Рецепт йогурта: в кипяченое молоко – 3 л, с температурой 60-65˚С добавляем симбитер (1 бутылочка – 5 кубиков, есть в аптеках) или биокефир (0,5 л). Закрываем кастрюлю «шубой» и даем постоять. При остывании молоко трансформируется в йогурт.

Вторую неделю продолжаем с любовью кушать овощное ассорти с сыром, йогуртом, ряженкой, кефиром, столь желанным яйцом и яблоками. К концу второй недели почувствуете легкость в теле, а мысли будут далеко от желаний съесть что-нибудь сладенькое или жареную картошку с жирным мясом.  Чтобы избежать ошибки многих желающих похудеть, налегать только на  продукты из молока не нужно, сырые овощи будут предпочтительнее (кисломолочных продуктов и овощей рассчитываем в соотношении 1:2) . В летнее-осенний сезон на базарах имеется большой выбор молодых и сочных овощей и зелени.

Рецепты для диеты диеты Протасова на 1-2 неделю вы можете найти в статье Диета Протасова — рецепты.

Сыры: соленые и острые должны отсутствовать в диете — они задерживают воду и приводят к отекам на лице и ногах. 

Третья неделя — Вам понадобится набор продуктов из первой недели, только в меньшем количестве. Тушеное или жареное мясо, птица или рыба — 300 г/сутки станет утешительным призом для желудка.

Четвертую и пятую недели — все те же продукты из третьей недели: свежие овощи, мясо, рыба или птица с сырами, творогом, яйцами  и яблоками. Для коктейлей и заправки салатов неизменными остаются: кефир, йогурт, простокваша, сыворотка от приготовленного самостоятельно творога, в которой всегда остается питательных веществ  больше, чем в твороге.

Рецепты для диеты диеты Протасова на 3-5 недели вы можете найти в статье Диеты Протасова — рецепты.

Не забываем пить воду чай. Полезно готовить фиточаи с мятой и мелиссой, чабрецом и душицей, брусничником, молодыми листочками малины, смородины и земляники.

Диета Протасова идет к завершению, но вес будет и дальше теряться при условии правильного выхода из диеты.

Правила выхода из диеты Протасова

Чтобы не вернулась обратно конфетно-шоколадная зависимость, и сохранился достигнутый результат, стоит пересмотреть после диеты свой ежедневный рацион:

•       Жирность потребляемых молочных продуктов должна составлять — 0,5-1%;
•       Животные жиры полезнее замещать растительными, добавлять масла в салат — не более 15 г/сутки или заменить его лимонным соком;
•       Маслины и миндаль не более 3 шт., масло в салаты вообще не добавляют, поскольку в данном количестве содержится — 1,5 г жира;
•       Дневная норма жира — 30-35 г  входит в состав мяса или рыбы: жареного или пареного и яйцо, в желтке которого содержится – 4-6 г жира;
•       Фрукты и ягоды можно кушать без большого содержания сахарозы: кислые или кисло-сладкие. Исключаются: манго и финики, бананы и инжир, хурма и сладкие груши;
•       Овощи чередуем с кашами из гречки или геркулеса, нежирным творогом;
•       Продукты из молока чередуем с мясом без жира, индейкой, курицей, кроликом;
•       Не употреблять: хлеб с маслом, жареную картошку, пельмени, слабости и шоколад.

Подробное описание выхода по неделям

Первую неделю после диеты можно питаться, как и в пятую, только с утра можно завтракать небольшой порцией каши. Кашу готовят обязательно на воде, без добавления сахара.

На второй неделе после диеты продолжаем питаться в ритме предыдущей недели, но яблоки заменяем другими фруктами.

На третьей неделе — меню предыдущей недели + можно добавлять в рацион сухофрукты ( в кашу или отдельно в качестве перекуса).

Четвертая неделя после диеты — свежие овощи с предыдущей недели заменяем на варенный или тушенные, можно начать есть больше мяса и меньше молочных продуктов.

На пятой неделе выхода можно начинать есть легкие бульоны и супы и постепенно добавлять в рацион обычные продукты.

Варианты диеты Протасова

Соблюдая протасовскую диету, многие экспериментируют и сначала употребляют набор продуктов, предназначенный для третьей недели. Дополняют к яблокам сухофрукты и иные кисло-сладкие и кислые фрукты, увлажняют салаты соком лимона или растительным маслом (1 ч. л.). Составляют собственную схему питания и потребляют белок по 80-100 г/сутки, учитывая советы Протасова, чтобы не ухудшилась память и настроение.

Преимущества

1. Употребление молочнокислых продуктов, полезных для пищеварения: йогуртов и творога  собственного изготовления, простокваши и сыворотки,  кефира, кислого молока, включая козье. В сочетании с овощным ассортиментом они очищают и оздоровляют организм. Если вы любите кисломолочные продукты, попробуйте кефирную диету.
2. Возможность пить много жидкости, способствующей расщеплению жиров, очищению организма и для предотвращения обезвоживания.
3. Соблюдение диеты и выход из нее – длительные и составляют по  5 недель. За 10 недель исчезает конфетно-шоколадная зависимость с пристрастием к соленым и копченым продуктам, пиву и алкоголю.
4. Отсутствует ажиотаж вокруг еды, поэтому нет давления на психику.
5. Нормализуется обмен веществ, работа поджелудочной железы и кишечника благодаря режиму питания. Сокращается жировая ткань за счет баланса клетчатки и витаминов, минералов и микроэлементов, лактозы и белков.

Недостатки

Недостатки у диеты несущественные:

• Необходимо придерживаться первые две недели сбалансированного количества овощных и молочных продуктов. Переизбытком молочных продуктов можно перегрузить организм белками и жирами, что при недостатке углеводов недопустимо.
• Людям непривычно есть безвкусные продукты: не сладкие и не соленые, а их кушать придется 35 дней. Но к концу диеты выработается способность тонко чувствовать и обонять именно натуральный вкус всех продуктов, что значительно уменьшит тягу к солено-сладким блюдам.
• Сложно сидеть на такой диете зимой, по отзывам худеющих получается накладно по деньгам, поэтому диету лучше планировать на период лета-осени.

Противопоказания к применению диеты Протасова

Автор диеты указывает, что  потреблять некрахмалистые овощи и пищу в большом количестве вредно для людей с наличием:

• заболеваний ЖКТ в верхнем отделе: хронических гастритов (в этом случае необходимо придерживаться специальной диеты), язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, дуоденита, эзофагита. Пища с крахмалом создает  пленку, что может обволакивать и защитить слизистую желудка от повреждений самой пищей: ожогов и царапин. Поэтому малокрахмалистая диета Протасова может способствовать обострению этих заболеваний;
• с заболеваний эндокринной системы, печени и почек;
• активного образа жизни, при котором мало бывают дома;
• заболевания анорексией.
• Беременным и кормящим мамам, людям, не уверенным в том, что до конца пройдут курс протасовки, диета противопоказана.

Рекомендации врача всегда принесут пользу, поэтому до диеты нужно записаться на прием и пройти обследование!

В обязательном порядке исключают потребление алкоголя и курение, добавляют гимнастические упражнения, массаж, посещение бассейнов, саун и СПА-салонов.

 

Читать онлайн «Диета Кима Протасова. Как я похудела на 20 кг. Пошаговое руководство к здоровой стройности навсегда», Ярослава Сурженко – ЛитРес

Посвящаю этот призыв к правильному образу жизни Светику и ее замечательному сыночку Игорьку, вы – моя поддержка! Я вас очень люблю!

Если бы еще пару лет назад кто-нибудь сказал мне, что я стану автором книги о похудении, то я бы рассмеялась этому человеку в лицо, да так громко, что мой хохот разбудил бы даже глухую старушку, живущую в соседней квартире. Да-да! Честно говоря, раньше я вообще не признавала подобного рода «литературу». Она казалась мне, мягко выражаясь, сомнительной. Но с тех пор, как я пришла работать в издательство, мое отношение к легкому жанру в корне переменилось. Я поняла, что он имеет полное право на существование. Скажу больше: сейчас я искренне верю, что такие, на первый взгляд, «бульварные» книжки в каком-то смысле важнее учебников и научных монографий, поскольку предназначены не для ограниченного круга лиц, а для массового читателя, попросту говоря, для всех. На мой взгляд, они вносят наиболее существенный вклад в формирование общественного сознания. К сожалению, такова суровая реальность современной жизни, хотя кто-то наверняка со мной не согласится.

Пожалуй, я слишком углубилась в философские размышления. Думаю, стоит остановиться и перейти к сути. В конце концов, вы же купили эту книгу не для того, чтобы вместе со мной рассуждать о судьбах читающей России, верно? Так вот, книга, которую вы держите в руках, на мой взгляд, будет интересна практически всем. Это реальная история реального похудения. Сейчас очень редко встретишь девушку или женщину, которая была бы полностью довольна своей фигурой и не мечтала бы расстаться хотя бы с несколькими лишними килограммами. Сразу оговорюсь, что я не претендую на «научность» и грамотность изложения. Я самая обычная девушка, а не врач-диетолог. Я не предлагаю новых революционных методик, не открываю никаких чудо-продуктов, питаясь которыми, вы будете таять на глазах. Моя книга – это вовсе не свод правил, соблюдая которые, вы сможете потерять пресловутые килограммы, мертвым грузом осевшие на ваших боках, талии и бедрах. Если вы надеетесь найти в ней универсальный рецепт стройности и красоты, то можете сразу отложить ее в сторону, вы только напрасно потратите время. В конце концов, в Интернете полным-полно похудательных сайтов, каждый из которых предлагает даже не один, а множество подобных рецептов. У меня была совсем другая цель. На этих страницах я, избегая сложной и бесполезной теории, делюсь с вами своим собственным практическим опытом обретения стройности. Заметьте, не хвастаюсь, а именно делюсь, честно, без утайки рассказываю о том, как смогла похудеть на 20 кг – с 90 до 70. Да, возможно, мои результаты кто-то сочтет не самыми впечатляющими. Некоторые сбрасывают и 40, и 50 и даже 70 кг, а то и более – скажете вы. Но, согласитесь, – 20 кг – это тоже чего-то стоит! Я не обращалась в клиники и центры снижения веса, а всего достигла сама, действуя, наверное, самым популярным и любимым в народе методом – методом проб и ошибок.

Я ни в коем случае не призываю вас следовать идти моим путем, тем более, что он, как вы далее увидите, был весьма тернистым. Ведь даже если вы будете в точности повторять каждый шаг, который привел меня к успеху, есть те же продукты в тех же количествах, что ела я, это не гарантирует, что ваш результаты будут такими же. Ведь организмы у всех разные. Если же у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, мой способ может оказаться для вас вовсе неприемлемым и даже опасным.

Итак, в свете всего вышесказанного хочу еще раз вас предостеречь: не воспринимайте все написанное здесь как прямое руководство к действию. Пусть мой пример станет для вас стимулом на пути к достижению вашей цели, но не более того. Мне бы очень хотелось, чтобы каждая из вас, вдохновившись моим примером, смогла поверить в свои силы. Ведь если получилось у какой-то девчонки, почему не получится у вас? Чем вы хуже меня? И если хотя бы для одного человека книга окажется полезной, то я буду считать, что она не зря увидела свет.

Собственно говоря, текст был написан не вчера и не сегодня, а намного раньше, и создавался он постепенно. Как только начались мои «похудательные приключения» (а было это довольно давно), я создала дневник, в котором подробно фиксировала, что ем в течение дня и как себя при этом чувствую. Где-то я услышала или прочла, что ведение подобного дневника очень мобилизует, настраивает худеющего на серьезный лад, не дает ему свернуть с пути истинного. В моем случае это не всегда было так. Несколько раз я бросала это занятие, махала рукой (как и почему, узнаете позже). Однако все равно в глубине души меня мучили муки совести. И когда я в очередной раз задумывалась о похудении, то открывала свой дневник, перечитывала старые записи, понимала, что тогда я была умница, хвалила себя, вновь начинала верить в то, что у меня есть сила воли и с воодушевлением принималась за дело. Так что можно сказать, что с ролью мотиватора дневник справился на ура.

Итак, вкратце расскажу о себе. Меня зовут Ярослава. Сейчас мне 24 года. Живу с мамой и собакой в небольшой двухкомнатной квартире. Мой рост – 175 см, вес – 70 кг. Это сейчас. Однако так было далеко не всегда. Начну с начала. С самого детства я не отличалась хрупкостью и изяществом. По сравнению со своими худенькими подружками я была крупновата и, конечно, испытывала от этого небольшой дискомфорт. При этом покушать я очень любила. Мама готовила потрясающе много и вкусно, бабушка при любой возможности баловала меня домашними пирогами и печеньями. С тех пор я обожаю выпечку, да и перед сладким устоять не могу. Кроме того, я еще застала те времена, когда ресторанов Макдональдс было еще совсем не много, и чтобы попасть туда, нужно было отстоять огромную очередь. Помню, когда родители привозили меня в Москву, я всегда упрашивала их отвести меня в Макдональдс. Для меня этот поход был главной целью всей поездки. Мама занимала свободный столик (найти его было не так-то легко), а мы с папой набирали целый поднос всевозможных гамбургеров, коктейлей, картошки-фри, пирожков и колы и с вожделением все это поглощали. Тогда мне казалось, что вкуснее еды просто не бывает. Дома я часто делала себе бутерброд – а-ля гамбургер: отрезала два куска белого хлеба и клала между ними кусок колбасы, обильно смазанный кетчупом (огурцы и лук, которые, по идее, тоже должны были присутствовать, я считала лишними – с моей точки зрения, они только портили вкус), а в особо радостные дни могла все это «приправить» вареньем из смородины. Да, мне казалось это о-очень вкусным.

Во многом из-за этого я долгое время оставалась полноватой, из-за чего у меня, конечно, были комплексы. Я считала себя неуклюжей и ненавидела школьные уроки физкультуры, где это было особенно заметно. И вот наконец я решила заняться собой. Тогда мне было лет 12—13. Конечно, ни о каких жестких диетах или интенсивных занятий спортом тогда не могло быть и речи. Но я стала в обязательном порядке делать утреннюю зарядку и немного изменила меню: стала есть меньше конфет (особенно за вечерним чаем) и мучного, да и вообще постаралась сократить порции. Это было на летних каникулах. Я сбросила пару килограмм и при этом подросла на несколько сантиметров. В результате 1 сентября многие одноклассники и учителя меня просто не узнали. Я услышала кучу комплиментов в свой адрес, и это было чертовски приятно. Именно тогда я в первый раз ощутила как это здорово – преображаться, меняться к лучшему.

К сожалению, к выпускному классу я снова поправилась. Дело в том, что летом я устроилась на подработку на завод. Работа была сидячая, а коллектив – преимущественно женский. Я приходила к 9 утра, перед этим основательно позавтракав. А ровно в 10 рабочие дела откладывались, все садились за стол и пили чай со сладостями, причем этот ритуал соблюдался неукоснительно. Вообще к тому времени моя тяга к сладкому значительно поубавилась, но отказываться было неудобно, и я стала поглощать уже давно запретные для меня плоды. Далее наступало время обеда. В заводской столовой кормили удивительно вкусно и недорого. В 15.00 я уходила домой, где меня ждал второй обед (тоже достаточно плотный), а затем и ужин. Таким образом, за два месяца, что я отработала, я набрала около 4 кг. А дальше понеслось. Выпускной класс, экзамены, поступление в институт… Это было очень волнительное время, и свое волнение я стала заедать. И вот, уже будучи студенткой, в один прекрасный день я достала весы, которые, почувствовав неладное, спрятала под диван, набралась смелости, встала и ужаснулась: 85 кг! Хмм… Даже при моем не самом маленьком росте (175 см) цифры выглядели пугающими. «Надо срочно худеть», – подумала я. Однако, будучи человеком основательным, и предвкушая мамино недовольство («Опять эти твои диеты», «Опять будешь себя мучить» и т. д.) я решила подкрепить свой вывод научными данными. Проштудировав кучу статей в Интернете и женских журналах, я нашла много интересной информации. В первую очередь меня интересовал такой показатель, как индекс массы тела (ИМТ). Для его расчета необходимо вес человека разделить на квадрат его роста. Так вот, воспользовавшись онлайн-калькулятором, я определила, что мой ИМТ равен 27,8. Далее следовал неутешительный комментарий, звучавший как приговор:

«Избыточный вес. Вам пора думать о его снижении. Такой вес может сказаться на Вашем здоровье. Медицина считает, что риска для здоровья у Вас не будет при весе от 58,5 до 79 кг».

В другой статье приводилась таблица с диапазоном идеальной массы тела для мужчин и женщин в зависимости от их роста и типа телосложения (астеник, нормостеник или гиперстеник). Чтобы определить этот тип, автор статьи советовал обхватить запястье другой руки в самом широком месте двумя пальцами. Получилось, что я гиперстеник («человек с широкой костью») и мой вес должен колебаться в пределах от 64,5 до 72,3 кг.

 

Ну что ж, час от часу не легче. Снижать так снижать. Слава Богу, не в первый раз. Как говорится, плавали, знаем. Однако все оказалось не так-то просто. Во-первых, снижать надо было довольно много, 6 кг как минимум, а лучше 10—15 (дабы иметь небольшой стратегический запас), а во-вторых у меня просто волосы дыбом встали от огромного количества разнообразных диет, каждая из которых обещала быть «самой эффективной». Проблема выбора встала очень остро. В конце концов я остановилась на так называемой японской диете или, попросту говоря, японке. Точнее, тогда я еще не знала, что она так называется, а когда узнала, моем удивлению не было предела, поскольку ничего такого японского в меню диеты нет. Свое название она получила благодаря тому, что была разработана специалистами японской клиники «Яэкс». Эта диета рассчитана на две недели, причем первый день повторяет четырнадцатый, второй – тринадцатый и т. д. Не буду приводить подробное меню, те, кто заинтересовался, с легкостью отыщут его в Интернете. Скажу лишь, что она предусматривает трехразовое питание. Завтрак состоит, как правило, из одной чашки черного кофе, что меня вполне устраивало, поскольку кофе я обожаю, обед и ужин включают в себя белковую пищу (говядина, курица или рыба) с небольшим количеством сырых или термически обработанных овощей.

Сначала диета показалась мне довольно щадящей: можно и мясо, и яйца, иногда допускаются сыр с творогом, фрукты которые я очень люблю. Кроме того, меня очень порадовала обещанная потеря веса в 7–8 кг. «Это то, что мне нужно», – подумала я. Однако уже на третий день я ощутила психологическую усталость. Мне не нравилось, что набор продуктов, которыми я питаюсь, строго регламентирован. Я поймала себя на мысли, что согласна на меньшие порции, только пусть это будет еда, которую я выберу сама. Помню, на шестой день я была готова опустить руки и сорваться, тем более, что отвесы были не столь уж впечатляющие. Но останавливаться на полпути не в моих правилах, и я решила идти до конца. Ценой огромных усилий я выдержала диету, но похудеть мне удалось всего на 5 кг, один из которых вернулся почти сразу, даже несмотря на то что сладкого и жирного я не ела.

В общем, я ожидала от диеты гораздо большего, особенно учитывая, как не просто она мне давалась. Но все-таки видеть на весах 80 было приятнее, чем 85, и это дало мне стимул к дальнейшим действиям. Вспомнив о своем школьном опыте, я решила кардинально измениться (соскучилась по комплиментам). К мероприятиям, направленным на достижение идеальной фигуры я решила добавить спорт и купила абонемент на аэробику. Тренер попалась зверь, в самом хорошем смысле этого слова. Сказать, что было сложно, – это не сказать ничего. Нагрузки были очень серьезные, особенно для меня, новичка. За час тренировки сходило семь потов, но усталость была приятная. По словам тренера, если моей целью является похудение, то в день занятия нельзя есть белковую пищу, поэтому два или три раза в неделю я послушно «постилась» – ела овощные салаты и гречку. Практически сразу ушли 2 кг, чему я несказанно обрадовалась, но потом вес перестал снижаться. Девочки, которые занимались давно, сказали, что для начала это нормально – тело привыкает к нагрузкам, мышцы укрепляются, а ведь они тяжелее жира. Измерив объемы, я поняла, что они правы: талия уменьшилась на 3 см (с 87 до 84), бедра – аж на 5 (со 100 до 95), грудь – на 2 см.

Оговорюсь, что фигура у меня не самая обычная. Большинство представительниц прекрасного пола, по крайней мере, те, кого знаю я, – «груши». У них небольшая грудь и крупные бедра, и худеют они, как правило, «сверху вниз» – сначала уменьшается грудь, затем талия, далее – бедра и ноги. Я – самое настоящее «яблоко»: у меня широкие плечи и грудь, нет талии и узкие бедра. Соответственно, когда я полнею, жир откладывается на животе, и смотрится это ужасно. Худею же я «снизу вверх» – сперва бедра, за ними живот, далее грудь. Это моя индивидуальная особенность объясняет приведенные выше цифры.

Постепенно я втянулась и стала уделять тренировкам больше времени – ходила по четыре, а то и пять раз в неделю. Если тренировка была вечером, то после я ничего не ела, да и в течение дня ела очень мало. Сейчас я понимаю, что это было настоящее издевательство над организмом, но тогда мне так не казалось. За полтора месяца я похудела еще на 3 кг. Но тут я устроилась на работу, и частые тренировки стали невозможными. Совмещать работу с учебой да еще и с тренировками было трудно. Испугавшись, что, лишившись физической нагрузки, я могу быстро набрать вес, я ударилась в другую крайность – голодание. Два дня подряд я пила только воду. В остальные же дни ела, но очень мало: чашка кофе и полпачки творога утром, половину, а то треть порции салата днем, а вечером не ела совсем. При этом мои друзья, родные и коллеги ни о чем не догадывались. Я скрывалась ото всех. Дома врала, что поела в институте, в институте говорила, что поела на работе, а на работе говорила, что поем дома. Чувствовала я себя при этом вполне сносно, есть не хотелось: видимо, из-за такого, мягко говоря, скудного рациона, желудок значительно сократился в объеме. Я сменила гардероб: накупила новых кофточек, юбочек, обтягивающих брючек, платьев, которые ранее практически не носила, поскольку предпочитала спортивный стиль (мне казалось, спортивные штаны и толстовки с футболками скрывают недостатки моей фигуры). Все отметили, что я похудела, правда, добавляли, что я очень бледная и у меня усталый нездоровый вид. Но меня все устраивало. «Ну и пусть нездоровый, – думала я. – Зато я добилась своего».

Отмечу, что иногда у меня случались приступы невиданного обжорства, когда я ела все подряд и в огромных количествах и не могла остановиться. Мне было ужасно стыдно, и на следующий день я голодала или устраивала разгрузку на яблоках или кефире. Вот такие американские горки!

Тем не менее, в глубине души я чувствовала, что не смогу так питаться вечно и что такому режиму рано ли поздно придет конец. В один не самый прекрасный день мой организм не выдержал и начал мстить. Немаловажную роль сыграл и тот факт, что я как раз заканчивала институт и, конечно, же очень нервничала. Последняя сессия, госэкзамены, защита диплома – все это давалось мне очень нелегко. И вновь, как и пять лет назад в школе, я стала заглушать свое волнение едой. Кроме того, когда я писала диплом, мне обязательно нужно было что-то жевать: мне казалось, что если нагрузить работой рот, а затем желудок, то и мозг будет работать лучше.

И вот через какое-то время постепенно и незаметно для себя я стала уходить от 75 кг, к которым некогда так стремилась. После окончания института я сменила работу. По всем параметрам это было повышение, однако и оно сопровождалось стрессом, который тоже нуждался в тщательном заедании. На весы я уже и не вставала, так как знала, что ничего хорошего они мне не покажут. Я вновь пыталась голодать, однако безрезультатно, поскольку на каждый голодный день приходилось по два обжорных. Кроме того, в это время в моей жизни случилось знаменательное событие, которое по всем параметрам должно было бы меня спасти. Я встретила Его.

Диета Протасова: меню на неделю

Диета Протасова быстро разошлась по миру после ее публикации в одной из тель-авивских газет. Сейчас поклонники этой диеты создают свои сообщества, вступают в группы и сами успешно продвигают ее по всему миру, рассказывая о своем опыте использования.

Появление диеты Кима Протасова

О Киме Протасове узнали жители Израиля в конце 90-х. Русскоязычная газета опубликовала статью, которая привлекла особое внимание. Всего один заголовок — «Не делай из еды культа: худая корова — еще не газель» — заинтересовал своей иронией многих читателей. Автора назвали вменяемым и поддержали его новый план диеты для похудения. Русскоязычное население вырезало статьи, копировало и отправляло родственникам в СССР. Так диета Протасова вышла за пределы Израиля, распространилась по всему миру и получила название «протакция».

После десятилетий фанатов система не уменьшается. Самое удивительное, что личность Кима Протасова остается под вопросом, до самого конца неизвестно, существует ли такой человек на самом деле. Он не выступает по радио, не участвует в ток-шоу на телевидении, не выпускает новых статей или книг, но его знает весь мир.

На чем построена диета Протасова? Меню рассчитано на пять недель. Никто не спорит и не пытается комментировать эту систему. Он работает, завоевывая сердца все большего количества худеющих людей. Главный принцип, на котором строится диета, – употребление низкокалорийных продуктов. Для употребления продуктов, предлагаемых диетой Протасова, меню составляется таким образом, что в день организм будет получать 1200-1500 калорий.

Льготы

Растительная пища и белок включены в ежедневный рацион. Учитывая, что количество потребляемой пищи иногда разрешается не ограничивать, выдерживать его психологически и физически гораздо проще. Белок усваивается организмом достаточно медленно и замедляет усвоение углеводов, которые поступают с некрахмалистыми овощами и разрешенными фруктами. В результате сахар поступает в кровь равномерно, возникает чувство сытости, исключаются выбросы инсулина, провоцирующие неконтролируемый аппетит. В этом есть определенное сходство с белковой диетой. Преимущества диеты Кима Протасова очевидны. Меню наполнено продуктами, содержащими клетчатку. А это значит, что почки и печень будут работать в обычном режиме. При белковой диете всегда есть опасность перегрузить выделительные системы организма.

Продолжительность

Положительным моментом является то, что диета рассчитана на длительное время. Во время соблюдения такой диеты организм успевает без стресса привыкнуть к ней. Пищевые предпочтения меняются.

Продолжительность специальной диеты обычно составляет 7 недель. Пять из них составляют диету Протасова. Меню оставшихся двух недель составляется таким образом, чтобы организм легко и без проблем выходил из пройденного строя. Для многих эта двухнедельная диета становится привычной ежедневной едой.

Каждая неделя имеет свои правила, которые необходимо неукоснительно соблюдать для получения результата.

Дополнительные бонусы

Так как в меню огромное количество растительной пищи и кисломолочных продуктов, то, кроме похудения, в виде бонуса можно получить массу положительных изменений в работе тело.

Происходит очищение желудочно-кишечного тракта, дезинтоксикация, нормализация микрофлоры кишечника, что является очень важным условием усвоения питательных веществ.

Одним из недостатков, который можно назвать, является тот факт, что диета Кима Протасова (меню, в частности) рассчитана на большое потребление овощей и фруктов, что зимой сделать сложно. Поэтому рекомендуется использовать его весной, летом или осенью.

Употребление жидкости

Очень важно, чтобы во время диеты потребление чистой воды без газа составляло не менее 2 литров, — подчеркивает Ким Протасов. Диета, меню – это хорошо, но без воды не обойдется, так как она оказывает стимулирующее действие на перистальтику кишечника. Это, в свою очередь, помогает вовремя выводить из организма остатки пищи. Белки также неправильно перевариваются при недостатке жидкости. Только в компании с водой белок способен принести пользу организму.

Часть необходимой жидкости можно заменить зеленым чаем. Кофе можно употреблять без сахара, сливок, молока и меда. Кефир в данном случае не относится к жидким. Диета меню Протасова построена таким образом, что кефир в ней является едой. Все кисломолочные продукты не должны содержать никаких добавок и химических примесей.

Основные правила

1. Никаких заменителей сахара, леденцов, печенья к кофе.
2. На первых этапах диеты необходимо употреблять кисломолочные продукты с небольшой жирностью.
3. Используйте меньше соли и соевого соуса. Это приводит к задержке воды в организме и к сердечным заболеваниям.
4. Ешьте, прислушиваясь к своему телу. Аппетит будет постепенно снижаться. Если порция, предлагаемая в диете, большая – не съедайте ее всю.

Этапы диеты

То, что предложил Ким Протасов (диета, меню), можно условно разделить на разные этапы. Всего их три.

Первый этап рассчитан на 2 недели. В этот период можно есть овощи и молочные продукты. Их количество не ограничено. Пропорция овощей и продуктов из молока должна быть 2:1, то есть на две порции овощей должна приходиться одна порция молока. Разрешается есть домашний сыр, кефир, йогурт. Все должно иметь жирность до 5% и не содержать добавок и примесей. Разрешенные к употреблению овощи: лук, капуста, зелень, перец, баклажаны, побеги бамбука, огурцы, кабачки, артишоки, спаржа, бамия. Желательно, чтобы овощи были минимально обработаны температурой.

В течение дня можно употреблять три зеленых яблока, которые обеспечивают организм пектином – углеводом растительного происхождения. Это очень важный компонент, который действует как сорбент. Благодаря ему из организма выводятся вредные компоненты и токсины.

Яблоки следует употреблять с другими продуктами, так как при употреблении отдельно они могут вызвать чувство голода.

Можно и нужно съедать по одному яйцу в день. К таким простым требованиям относится диета Протасова. Меню на неделю легко складывается. Особое внимание следует уделить творогу. После первых двух недель такой диеты наступает привыкание к жизни без колбасного, сладкого, мучного, копченого и прочей «вредности».

Первый шаг. Старт

Предлагаем меню на два дня первого этапа.

Понедельник

• 1-й завтрак: творог, яблоко и кофе.
• 2-й завтрак: яблоко, яйцо, сваренное вкрутую.
• Обед: овощной салат с йогуртом, творогом или сыром.
• Полдник: кефир, яблоко.
• Ужин: овощной салат с зернистым творогом.

вторник

• 1-й завтрак: кефир, яблоко и чашка кофе или чая.
• 2-й завтрак: яйцо, сваренное вкрутую, свежий огурец.
• Обед: салат из капусты и моркови, сыр.
• Полдник: йогурт, яблоко.
• Ужин: творог и яблоко.

Обязательно пейте воду в течение дня!

Эти опции — лишь набросок того, что вы можете себе позволить. Диета настолько удобна, что нетрудно придумать вариант на каждый день.

Второй этап (третья, четвертая и пятая недели диеты)

К уже знакомому списку продуктов добавляется нежирное мясо животных, птицы и рыбы. В день можно съесть 300 гр.

Потребление молочных продуктов уменьшается на 1/3. В меню одно яйцо и три зеленых яблока. При этом все это находится в неподготовленном состоянии. Продукты можно запекать, готовить на пару или варить.

Третий этап. Выход

Этот период предназначен для выхода из диеты. Он не менее важен, чем предыдущие. От этого этапа зависит, насколько сильным будет эффект и не будет ли срыва.

После пятой недели необходимо перейти на обезжиренные молочные продукты, но допускается добавление масла в салаты (кроме подсолнечного). Максимальная порция растительного жира в день – 3 чайные ложки. На завтрак можно съесть кашу на воде. Два яблока можно заменить другими фруктами аналогичного веса. Запрещены: бананы, финики или виноград.

Отзывы

Такая популярная тема, как «Диета Протасова (меню)», отзывы вызывает только положительные, и огромное количество. Как пишут те, кто уже испробовал этот метод на себе, результат виден уже на третьей неделе применения системы анонимного автора.

Истории у всех разные, но всех объединяет общая радость от неожиданно эффективного результата. Из достоинств отметим отсутствие чувства голода, диета не дорогая и простая в исполнении. В социальных сетях есть множество групп, где обсуждается диета Кима Протасова. Отзывы, меню, обсуждения, рекомендации — все они разделены между собой участниками. Многие находят единомышленников и поддержку. Людей, которых диета Протасова объединила на форумах, довольно много. Меню по дням, предложенное участниками, содержит множество полезных советов и даже рецептов приготовления.

Микроэлементный состав мяса северного оленя и адаптация

Предметы: Медицинские науки и услуги | Сельское хозяйство, молочные продукты и зоотехника | Краеведение

Уникальное питание коренных народов Арктики связано с их повышенной выносливостью, здоровьем и приспособленностью к суровому климату. Мясо северного оленя, кровь и печень являются наиболее важными элементами этого традиционного питания, обогащенного минералами. Потребление оленей является важнейшим фактором успешной адаптации к холодовому стрессу, а также составной частью национальной культуры, продовольственной и экономической безопасности и суверенитета, влияющей на благополучие и здоровье коренного населения Арктики.

1.

Введение

Уникальное питание коренных малочисленных народов Арктики связано с их повышенной выносливостью, здоровьем и приспособленностью к суровому климату ^[1] . Мясо северного оленя, кровь и печень являются наиболее важными элементами этого традиционного питания, обогащенного минералами ^{[2] [3]} . Потребление северного оленя – важнейший фактор успешной адаптации к холодовому стрессу, а также составляющая национальной культуры, продовольственной, экономической безопасности и суверенитета, влияющая на благополучие и здоровье коренного населения Арктики ^{[4] [5] [6] [7] [8] [9]} .

Ареал северного оленя (Rangifer tarandus) охватывает территории в Евразии и Северной Америке между 50 и 81 градусами северной широты ^[10] и включает континентальные и островные территории, тундры, тайгу и горные районы, близкие к ним по растительному составу и климатические условия ^[11] . Олени обитают в России, США, Норвегии, Швеции, Финляндии, Дании, Исландии, Канаде, Монголии, Великобритании, Китае ^[10] . Наиболее крупные популяции дикого северного оленя (Rangifer tarandus caribou) находятся в России (952,9 тыс.; 2015 г.) и Канаде (1300 тыс.; 2016 г.) 90 129 [11] 90 130 . Самое большое в мире поголовье домашних северных оленей находится в России (1620,8 тыс. оленей в 2021 г.) ^[12] . В России наибольшая популяция диких северных оленей находится в Красноярском крае, Чукотском АО, Республике Саха (Якутия), домашних оленей — в Ямало-Ненецком АО ^[13] . Такое разнообразие местообитаний северных оленей обусловливает разный химический состав продуктов северного оленеводства в разных северных регионах.

На макро- и микроэлементный состав мяса северного оленя влияют существенные различия видового и минерального состава кормов (растений и лишайников), продолжительности пастбищного периода на зимних и летних пастбищах, доли в рационе зеленых кормов, кустарники, лишайники, грибы, яйца птиц и грызунов, макро- и микроэлементный состав почвы и воды, загрязнение, наличие соленой морской воды, обрезка пантов ^{[14] [15]} . Специфической особенностью северного оленя является его сезонная миграция в районы с различной кормовой базой: летние пастбища с преобладанием травянистых растений и кустарников и зимние пастбища, богатые лишайниками ^[16] .

Изучение макро- и микроэлементного состава мяса северного оленя началось во второй половине ХХ века. В 1970-х годах в Канаде О. Шефер (1977) и К. Хоппнер (1978) подтвердили высокую пищевую ценность мяса северного оленя благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира ^{[17] [18]} . Два десятилетия спустя Х.В. Kuhnlein (1992; 1996; 2000; 2002) провел исследование микронутриентного состава продуктов оленины ^{[19] [20] [21] [22]} и разработал рекомендации по употреблению оленины больными с атеросклероз, авитаминоз, сахарный диабет, для профилактики заболеваний сердца, печени, желудка ^{[23] [24] [25]} . В 1990-х годах на Аляске, США, изучали химический состав традиционных продуктов, в том числе оленины ^[26] . В настоящее время в национальную базу данных включены данные о полном количественном и качественном химическом составе мяса северного оленя Аляски ^[27] . В России исследования проводились в ЯНАО ^{[28] [29]} , Ненецком АО ^{[30] [31] [32]} , Таймыре 9030 ^{[330] 90 ] [35]} , по Республике Якутия ^[36] , по Кольскому полуострову ^{[37] [38] [39]} подтвердили пищевую и биологическую ценность оленины. Кроме того, они доказали необходимость включения этого продукта в здоровое питание.

Rangifer tarandus в высшей степени адаптирован к арктическим условиям. Оптимальная работа ферментов, обеспечивающих адаптацию к холодовому стрессу, обеспечивает накопление эссенциальных микроэлементов, необходимых для практической работы ферментативных цепей. Наиболее важными макроэлементами являются кальций (Ca), магний (Mg), фосфор (P), калий (K) и натрий (Na), среди прочих, которые активируют ферменты, регулируют количество гормонов, стимулируют мышечную и нервную деятельность, и поэтому являются важными компонентами ежедневного рациона человека ^{[40] [41] [42]} . Таким образом, потребление оленины может повысить адаптацию к арктическим условиям, снизить риск сердечных заболеваний, улучшить обмен веществ ^{[43] [44] [45]} .

Улучшение знаний о макро- и микроэлементном составе мяса северных оленей в различных северных регионах будет способствовать расширению использования продукции северного оленя для профилактики заболеваний и повышению адаптации арктического населения и вахтовиков в циркумполярной зоне, а также как разрабатывать эффективные лекарственные и фармацевтические продукты. Кроме того, изучение химического состава оленины также повысит стоимость экспортируемой оленины, что является важным фактором в обеспечении экономического суверенитета и благополучия коренных народов Арктики.

2. Состав макро- и микроэлементов в мясе северного оленя: анализ неоднородности

2.1. Магний

Содержание железа в оленине было доступно в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от 2,9107 до 11,0987; большинство оценок были положительными (100%). Расчетная стандартизированная средняя разница, основанная на модели случайных эффектов, составила 5,3972 (95% ДИ: 3,7340–7,0604). Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 6,3602, p <0,0001) ( Таблица 1 ,  Рисунок 1 ).

Рисунок 1.  Лесной участок сравнения содержания магния в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) по географическим регионам.

Таблица 1.  Содержание макро- и микроэлементов в мясе северного оленя (Rangifer tarandus): Анализ гетерогенности.

Макро- и Микроэлементы	Модель случайных эффектов, k	Оценка *		З	р	CI Нижний	CI Верхний
Магний	9	5,40	0,849	6,36	<0,001	3,734	7. 060
Железо	9	5,83	1,31	4,43	<0,001	3.250	8.404
Цинк	9	0,51	0,149	3,45	<0,001	0,22	0,804
Кальций	9	−2,12	2,45	−0,867	0,386	−6,918	2,674
Калий	10	24,3	25,4	0,96	0,34	−25,45	73,99
Натрий	9	24,1	23,7	1,02	0,31	−22,31	70,5
Фосфор	9	14,5	19,0	0,76	0,45	−22,7	51,7
Статистика гетерогенности
Макро- и Микроэлементы	Тау	Тау²	I²	Г²	дф	Q	р
Магний	2,419	5,8524 (SE = 3,259)	92,17%	12. 776	8.000	66,719	<0,001
Железо	3,832	14,686 (SE = 7,81)	97,04%	33,77	8.000	269,34	<0,001
Цинк	0,44	0,194 (SE = 0,0995)	97,67%	42,98	8.000	429,42	<0,001
Кальций	7,292	53,1782 (SE = 26,9478)	99,3%	142,905	8. 000	488.351	<0,001
Калий	79,87	6378,95 (SE = 3034,51)	99,44%	178,16	9.000	1970,58	<0,001
Натрий	71.00	5041,41 (SE = 2522,57)	99,94%	1779.06	8.000	8955,84	<0,001
Фосфор	56,8	3227,16 (SE = 1621,7)	99,54%	216,18	8. 000	2146.4	<0,001

* Примечание. Оценщик Tau²: Хеджес.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данные по содержанию магния в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 66,72, p < 0,0001, тау ² = 5,85, I ² = 92,17%). Интервал 95% составлял от 0,37 до 10,42. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра воронкообразного графика ( Рисунок 2 , где регрессионный тест показал асимметрию воронкообразного графика (p = 0,026), но не тест ранговой корреляции (p = 0,3429) ( Таблица 2 ).

Рисунок 2.  Воронкообразный график для оценки систематической ошибки публикации содержания магния в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) по географическим регионам.

Таблица 2.  Статистический анализ систематической ошибки публикаций включенных источников с данными о содержании макро- и микроэлементов в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) *.

Макро- и микроэлементы	Тест
	Отказоустойчивый N		Регрессия Эггера
	Значение	р	Значение	р
Магний	1559.000	<0 .001	2,221	0,026
Железо	1284.000	<0 .001	3,33	0,001
Цинк	1689. 000	<0 .001	−0,099	0,921
Кальций	226,0	<0 .001	−0,14	0,89
Калий	735,0	<0 .001	−0,14	0,89
Натрий	735,0	<0 .001	−0,14	0,89
Фосфор	225,0	<0 . 001	1,3	0,19

* Отказоустойчивый расчет N с использованием подхода Розенталя.

2.2. Железо

Содержание железа в оленине было доступно в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от 0,32 до 11,56, и большинство оценок были положительными (100%). Расчетная стандартизированная средняя разница составила 5,83 (95% ДИ: 3,25–8,4) на основе модели случайных эффектов. Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 4,43, p < 0,0001) ( Таблица 1 ,  Рисунок 3 ).

Рисунок 3.  Лесная диаграмма источников, включающая данные о содержании железа в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данные по содержанию железа в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 269,34, p < 0,0001, tau ²  = 14,69, I ² = 97,04%). Интервал 95% составлял от -2,11 до 13,77. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра графика воронки (9).0239 Рисунок 4 ), где регрессионный тест показал асимметрию на графике воронки (p = 0,0009), но не тест ранговой корреляции (p = 0,12) ( Таблица 2 ).

Рисунок 4.  Воронкообразная диаграмма источников, включающая данные о содержании железа в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

2.3. Цинк

Данные о содержании цинка в оленине были доступны в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от -0,05 до 1,52, при этом большинство оценок были положительными (89%). Расчетная стандартизированная средняя разница, основанная на модели случайных эффектов, составила 0,51 (95% ДИ: 0,22–0,80). Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 3,45, p < 0,0006) (, таблица 1, , , рисунок 5, ).

Рисунок 5.  Лесная диаграмма источников, включающая данные о содержании цинка в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данных по содержанию цинка в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 4290,42, p < 0,0001, тау ² = 0,194, I ² = 97,67%). Интервал 95% составлял от -0,399 до 1,42. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра графика воронки (, рис. 6, ), где тесты ранговой корреляции и регрессии были равны p = 0,45 и p = 0,92 соответственно (, таблица 2, ).

Рисунок 6.  Воронкообразная диаграмма источников, включая данные о содержании цинка в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

2.4. Кальций

Данные о содержании кальция в мясе северного оленя были доступны в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от -14,9 до 7,2, при этом большинство оценок были отрицательными (56%). Расчетная стандартизированная средняя разница составила -2,1 (95% ДИ: -6,92–2,67) на основе модели случайных эффектов. Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = -0,87, p = 0,39) (, таблица 1, , , рис. 7, ).

Рисунок 7.  Лесная диаграмма источников включает данные о содержании кальция в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данные по содержанию кальция в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 488,35, p < 0,0001, tau ²  = 53,18, I ² = 99,3%). Интервал 95% составлял от -17,2 до 12,96. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра воронкообразного графика ( Рисунок 8 ), где ранговая корреляция и регрессионный тест не выявили никакой асимметрии в воронкообразном графике (p = 0,26 и p = 0,89 соответственно) ( Таблица 2 ).

Рисунок 8.  Воронкообразный график источников включает данные о содержании кальция в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

2.5. Калий

Данные о содержании калия в мясе северного оленя были доступны в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от -25,45 до 73,99, при этом большинство оценок были отрицательными (70%). Расчетная стандартизированная средняя разница составила 24,3 (95% ДИ: -25,45–73,9).9) на основе модели случайных эффектов. Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 0,96, p = 0,34) (, таблица 1, , , рисунок 9, ).

Рисунок 9.  Лесная диаграмма источников, включающая данные о содержании калия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данных по содержанию калия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(9) = 1970,58, p < 0,0001, тау ² = 6378,65, I ² = 99,44%). Интервал 95% составлял от -164,4 до 161,95. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра графика воронки (, рис. 10, ), где тесты ранговой корреляции и регрессии были равны p = 0,48 и p = 0,88 соответственно (, таблица 2, ).

Рисунок 10.  Воронкообразная диаграмма источников, включая данные о содержании калия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

2.6. Натрий

Данные о содержании натрия в мясе северного оленя были доступны в 11 исследованиях. Стандартизированные средние различия варьировались от -27,7 до 198,6, при этом большинство оценок были отрицательными (44%). Расчетная стандартизированная средняя разница составила 24,1 (95% ДИ: 22,31–70,5) на основе модели случайных эффектов. Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 1,02, p = 0,31) (, таблица 1, , , рисунок 11, ).

Рис. 11.  Лесная диаграмма источников, включающая данные о содержании натрия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данные по содержанию натрия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 8955,85, p < 0,0001, tau ²  = 5041,41, I ² = 99,94%). Интервал 95% составлял от -122,6 до 170,8. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра графика воронки (9).0239 Рисунок 12 ), где ранговая корреляция и регрессионные тесты были p = 0,14 и p = 0,46 соответственно ( Таблица 2 ).

Рисунок 12.  Воронкообразный график источников, включая данные о содержании натрия в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

2.7. Фосфор

Данные о содержании фосфора в мясе северного оленя были доступны в 11 исследованиях. Стандартизованные средние различия варьировались от -27,7 до 19.8,6, причем большинство оценок положительные (78%). Расчетная стандартизированная средняя разница составила 14,5 (95% ДИ: от -22,7 до 51,7) на основе модели случайных эффектов. Таким образом, среднее значение значительно отличалось от нуля (z = 0,763, p = 0,45) ( Таблица 1 , Рисунок 13 ).

Рисунок 13.  Лесная диаграмма источников, включающая данные о содержании фосфора в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Q-тест подтвердил неоднородность источников, в том числе данные по содержанию фосфора в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) (Q(8) = 2146,4, p < 0,0001, тау ² = 3227,16, I ² = 99,54%). Интервал 95% составлял от -102,9 до 131,9. Систематическая ошибка публикации была исследована путем визуального осмотра воронкообразного графика (, рис. 14, ), который не показал значительной асимметрии: ранговая корреляция и регрессионные тесты были p = 0,34 и p = 0,19 соответственно (, таблица 2, ).

Рисунок 14.  Воронкообразная диаграмма источников, включая данные о содержании фосфора в мясе северного оленя (Rangifer tarandus) в разных географических регионах.

Эта запись адаптирована из 10.3390/su14031173

Диета Татьяна Малахова — диета

6к —

Содержание:

• История диеты Малаховой Татьяны
• Рекомендации
• Принцип диеты Дружба
• Диета диета Малаховой Татьяны
• Примерное меню диеты Малаховой Татьяны
• Видео

Рассказ о диете Малаховой Татьяны

В шестилетнем возрасте Татьяна заболела туберкулезом, но бабушка вылечила ее, проследив за тем, чтобы девочка получала лекарства и откармливала домашнюю еду. В результате героине нашей статьи намного лучше. К 10 годам ангина дала осложнение на сердце. Врачи настоятельно рекомендовали девушке быстро похудеть и прописали строгую диету. Вес уменьшился и оставался на нормальном уровне до рождения ребенка, после этого момента фигура снова «сломалась».

Для возвращения формы наша героиня использовала разные способы: пробовала действие гербалайфа, сидела на диетах и ​​изнурительных физических упражнениях. Каждая неудача заставляла Татьяну работать над ошибками — она старалась их исправлять и фиксировала успех.

Протасова, раздельное питание, не есть по вечерам – ведь такова была наша героиня. Усилием воли она отказалась от сладостей, пирожных и других вредных продуктов. В результате всех усилий ей удалось сбросить около 10 кг.

Рекомендации

Татьяна Малахова сделала следующие выводы:
• чтобы похудеть, нужно определить свои желания и поставить четко поставленную цель (важно установить оптимальный уровень веса).
• Не ищите оправданий своим неудачам: полагая, что похудеть вам не дают гены, вы никогда не сможете похудеть.
• Выбирая диету, не отступайте от ее рекомендаций, иначе снова будете жаловаться на отсутствие результатов.
• Обязательно сохраняйте активный двигательный режим. В идеале записаться в тренажерный зал (кстати, наша героиня сделала это в 50 лет). Не думайте, что публика сразу позволит вам улучшить фигуру и «сожжет» все съеденные калории. Эта ошибка заставляет многих забывать о необходимости тщательного контроля энергетической ценности рациона.
• Не увлекайтесь средствами для похудения. На подсознательном уровне вы перекладываете ответственность за сжигание жировых отложений на «волшебные» препараты, поэтому позволите себе некоторую свободу в еде.

Принцип диеты Дружба

Малахова Татьяна Образование Тепло. Она решила связать воедино принцип работы человеческого организма и реакции, происходящие при сгорании топлива. Ее диета помогает сжигать энергию, полученную с пищей, не позволяя организму запасать даже малую толику.

Диетическое питание Татьяна Малахова

Предложенный Татьяной план питания позволяет сочетать в одном приеме пищи фрукты и нежирные молочные продукты (нельзя есть продукты с высоким содержанием углеводов и жиров, это почти гарантированно приведет к набору веса). Соевые продукты, по мнению Малахова, абсолютно не сочетаются с продуктами животного происхождения.

Сразу после пробуждения (а также перед каждым приемом пищи) Люк призывает своих последователей выпивать стакан теплой воды (всего положено выпивать литр воды).

Чтобы избежать переедания, необходимо пережевывать каждый кусочек пищи. Очень полезно для организма дробное питание – в идеале нужно есть 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть закончен за 3 часа до ночного отдыха.

Если вы не привыкли завтракать, измените свои взгляды на этот вопрос. В рационе Татьяны Малаховой это блюдо обязательно присутствует.

Незадолго до основных приемов пищи Татьяна предлагает съесть легкий салат – этот простой прием позволяет значительно снизить калорийность рациона.

К категории вредных продуктов Малахова относятся:
• соль
• Любые сладости
• рис белый
• Картофель и кукуруза
• Хлеб
• Все рафинированные продукты и продукты, подвергнутые глубокой переработке.
• Кетчуп
• Майонез
• Приправы
• Алкогольные напитки
• Продукты жареные в масле

Малакофф предлагает исключить эти продукты сразу, но постепенно, обязательно заменив их полезными аналогами (вместо соли можно использовать сухие травы и соевый соус, вместо сладостей – сухофрукты и др.).

К категории полезных для организма продуктов Малахова относятся:
• Фрукты, овощи, сухофрукты
• Нежирные молочные продукты
• Нежирные сыры
• Морепродукты
• Цельнозерновые
• Бобовые
• Семечки и орехи
• Зелень

Для усиления вкуса блюд Татьяна рекомендует использовать натуральные приправы: перец, лимонный сок, зелень, чеснок. Если очень хочется сладкого, можно побаловать себя кусочком горького шоколада.

Примерное меню диеты Татьяны Малаховой

• Завтрак: нежирная овсянка и нежирный творог
• Второй завтрак: любые фрукты
• Ужин: нежирные отварные сорта мяса, овощной суп с зеленью и листовые овощи
• Ужин: рыба и овощи, приготовленные на пару

Появился в программе Андрей Малахов «Пусть говорят», Татьяна покорила зрителей своим взглядом на проблему лишнего веса. Возможно, рекомендация этой женщины будет вам полезна. Используйте диету дружба татьяны малаховой для похудения.

Видео

«Пусть говорят» с Андреем Малаховым об этой методике похудения