Диета на горьком шоколаде: Шоколадная монодиета (шоколад, кофе) — похудение на модной диете

Шоколадная диета для плоского живота

Кто из нас не мечтает худеть вкусно и легко? Пожалуй, вопрос можно считать риторическим. А если появляется шанс скинуть за неделю рекордные 7 кг, то это предел фантазий. Сказка может стать былью, но предупреждаем, что это будет не так просто, как кажется на первый взгляд. Но ведь и невозможно представить, есть ли диета слаще шоколадной.

Теги:

Здоровье

Похудение

Диеты

Полезные продукты

шоколад

GettyImages

Состоящий из одного шоколада рацион можно назвать специфическим, зато подходящим под современный темп жизни.

Нет необходимости ежедневно заглядывать в магазин в поисках нужных продуктов, стоять у плиты и носить на работу контейнеры с блюдами. Если ты сладкоежка и еще не сидела на шоколадной диете, самое время попробовать.

В чем суть шоколадной диеты

Не нужно рассчитывать, что батончики и плитки можно будет есть в любых объемах и выбирать какие угодно. Это не так! Подразумевается только горький продукт и на каждый день шоколадной диеты его приходится не более 100 граммов (!). Горький шоколад считается самым низкокалорийным (около 530 ккал).

Но если сравнивать с белым (550 ккал) или молочным (560 ккал) без добавок в виде орехов и изюма, то тут разница буквально в несколько десятков калорий. Так что если сомневаешься, можно ли на шоколадной диете попробовать другие его вкусные вариации, почему бы и нет. Опять же, если знаешь состав! Такой режим питания делает упор не только на снижение калорийности рациона, но и на полезные свойства продукта.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Горький шоколад содержит тертые какао-бобы, масло какао и минимальное количество сахара или сахарной пудры. Помимо этого, в нем содержатся флавоноиды, которые работают как антиоксиданты (притормаживают процесс старения).

А еще горький шоколад нормализует артериальное давление, работу сердечно-сосудистой системы и мозга, препятствует возникновению тромбов. Шоколадную диету прописывают перед некоторыми видами операций, к примеру, при восстановлении целостности слизистого покрова прямой кишки. Поэтому сладкая диета, при отсутствии противопоказаний и нормальном самочувствии, способна принести организму пользу помимо снижения веса.

Если производитель пишет на упаковке, что в шоколаде 99% какао (чем больше, тем лучше), то, скорее всего, в составе нет сахара, что для нас является большим плюсом. Теперь, думаем, всем понятно, почему диета на шоколадных конфетах значительно уступает варианту с горьким шоколадом.

Существуют диеты, в которых шоколад выступает дополнительным продуктом. Главными при этом являются овощи и макароны, разрешается вода, зеленый чай, овощные соки, а на кофе стоит запрет. А британские ученые из Королевского колледжа провели исследование, предложив испытуемым добавить к меню натуральный темный шоколад и сухое красное вино.

Эта винно-шоколадная диета стала второстепенной в основном рационе и принесла свои плоды: за месяц полные люди сбрасывали около трех килограммов. В этих продуктах содержатся полифенолы, укрепляющие иммунитет. Также вино и шоколад положительно влияют на микрофлору кишечника. Благодаря этому витамины и микроэлементы усваиваются лучше, и человек планомерно теряет вес.

Но сейчас мы обсуждаем рацион, в котором шоколаду принадлежит ключевая роль. Если на форумах почитать отзывы тех, кто пробовал шоколадную диету, именно эта монодиета окажется наиболее эффективной.

Меню на неделю для шоколадной диеты

Список продуктов для составления меню сладкой диеты будет коротким. Что очень удобно – ты можешь закупить шоколад сразу на всю неделю. Надеемся, у тебя хватит силы воли не съесть все плитки сразу. Только смотри на срок годности, пусть лакомство будет свежим.

Эту диету можно назвать шоколадно-питьевой, потому что вода является ее обязательной составляющей. Ты должна выпивать не менее двух литров в день. Кроме того, можно позволить себе черный кофе – максимум три чашки. Главное, без сахара или сахарозаменителя и молока.

Диетологи это аргументируют тем, что при всем своем отрицательном действии на организм кофе способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, похудению. Так что это еще и шоколадно-кофейная диета. Разумеется, про газировку, сок, чай и алкоголь стоит забыть, как и про овощи-фрукты.

Зная, сколько шоколада можно в день во время соблюдения шоколадной диеты, ты можешь съесть все 100 граммов в одни присест. Но все же лучше разделить плитку на три приема. Важный момент: пить воду рекомендуется только спустя три часа после того, как ты съела шоколад. Можешь придерживаться следующего варианта меню:

• Завтрак: 30 г шоколада и чашка черного кофе
• Обед: 40 г шоколада и чашка черного кофе
• Ужин: 30 г шоколада и чашка черного кофе
• В промежутках вода и никакого чая или фруктов

К слову, шоколадная диета от Дженнифер Лопес, которая периодически прибегает к ней, разрешает 80 г сладости в день. Она кладет кусочек лакомства в рот и рассасывает его. Так поп-дива без труда избавляется за неделю от шести килограммов.

Выход из шоколадной диеты и противопоказания

Сидеть на такой диете можно не более недели и не чаще, чем раз в два месяца. При всей своей действенности, а как по-другому — ты же резко урезаешь количество потребляемых калорий, поэтому худеешь, она наносит организму мощный удар. После шоколадной диеты ты получаешь очень быстрый результат в первую очередь за счет потери жидкости, ведь ты отказываешься от соли.

Выход из шоколадной диеты должен быть постепенным. Не налегай сразу на жареную, соленую пищу и всевозможные вредности. Пусть поначалу это будут овощи, куриная грудка, фрукты. Возможно, после снижения веса ты и не захочешь смотреть на фастфуд и промышленные кондитерские изделия. Тем более, быстрое расставание с килограммами в случае чрезмерного расслабления чревато их скорым возвращением.

Прежде чем сесть на шоколадную диету, лучше проконсультироваться с врачом и выяснить, нет ли у тебя противопоказаний такому строгому питанию. Это может быть аллергия (причем не только на шоколад), диабет, артериальная гипертония, наличие в желчном пузыре или протоках камней. В этом случае с диетой на одном шоколаде тебе не по пути.

Шоколадная диета — «Моя история похудения на шоколадной диете. -12 кг за месяц +подробный дневник »

Добрый день, уважаемые читатели. Я долго собиралась написать этот отзыв, и наконец-то это случилось 😂

История моя проста, как мир. В 2021 году Я взглянула на себя в зеркало и ужаснулась.. да, обычно я спокойно смотрю в него, но после слов своего парня о том, что я как-то изменилась, взглянула я на себя по новому… На весах стала цифра в 80! Кг, и это в 20 лет! Много целлюлита на ногах. Появились растяжки на икрах и на руках. В общем, плакать хотелось от этого…

Практически 81 кг…

тело мое выглядело вот так…

за фото извините, если откровенно, но в этом вся правда.

В этот же день я перерыла интернет в поисках диеты, и так как я сладкоежка, выбор мой пал на Шоко диету. Я сразу же собралась и пошла в магазин. Купила на 5 дней 5 плиток шоколада, обычного молочного. Не переношу горький.

Добавляю измерения объемов тела:

День 1

Я проснулась, сделала то, что обычно делают по утрам и начала готовить завтрак:

Обед и ужин в первый день выглядели также.

День закончился, а самочувствие было на высоте, я была в предвкушении завтрашнего дня.

День 2

Я проснулась, сделала утреннюю рутину и встала на весы:

Мой шок был в шоке.. -3 кг! Я понимаю, что это была вода и шлак, но все же…

Завтрак, обед и ужин не отличались в этот день от прошлого

​​​​​​День прошел хорошо

​​​

День 3

Все тоже самое, а на весах…

Мама кричала : хватит баловаться, иди что-нибудь скушай нормального, но я была не преклонна.

В голову закралась мысль о том, чтобы начать меньше есть, но Я передумала.

День 4

Было плохое самочувствие, я пила в этот день только воду и чай с сахаром

День 5

Самочувствие лучше. Я была полна сил и энергии

Вес в этот день составил

За день я съела плитку шоколада и выпила кофе

Так как я один день не ела плитку шоколада, и она осталась у меня в запасе, а самочувствие было на высоте, я решила, что проведу 6 день диеты.

День 6

Подводим итоги..

сказать, что я была в шоке -ничего не сказать.

За 6 суток я похудела на 6 кг. И отлично ушли объемы.

В этот же день меня бросил мой парень, там была личная драма… И я подумала: «хм, хорошо, раз у меня так хорошо получается, почему бы мне не попробовать гречневую диету»

Гречневую диету я не буду так подробно описывать. Буквально пару слов..

Я просидела на гречневой диете 2 недели. Рацион был примерно такой:

К концу 3 недели моей затеи с похудением я весила и выглядела так:

Ещё неделю я пробыла голод/шоколад/питание гречкой

И выглядела вот так:

Начала худеть я в мае. Закончила в июне.

Дальше было беззаботное лето, меня дома никто не признал, хотя Я сбросила только 11-12 кг

Спорта как такового у меня не было, я не люблю его.

Подводим итоги: ногти и волосы не лезли, давление не поднималось и не опускалось, прыщи не вылазили, одно скажу, стул был очень редкий, он был вообще когда я сидела на гречке и кефире

 

Это был очень тяжёлый период моей жизни. Я сбросила 11 кг за 4 недели, было трудно, это было издевательство над организмом, но когда на меня смотрели с восхищением все друзья и бывшие одноклассники, я оправдывала свой поступок. А вообще, этот период был и счастливым. Я благодарна всем тем, кто помогал мне в то время. Это был замечательный опыт.

Спасибо большое за внимание ❤️‍🔥

Действительно ли темный шоколад полезен для похудения?

Возможно, вы знаете о репутации темного шоколада как средства, помогающего похудеть. Это привлекательная идея, но есть ли научные доказательства, подтверждающие это утверждение?

Некоторые исследователи обнаружили, что употребление темного шоколада может оказать положительное влияние на уровень сахара в крови и, следовательно, впоследствии уменьшить тягу к менее питательным продуктам.

Темный шоколад также может уменьшить чувство голода благодаря его воздействию на гормон, ответственный за регулирование аппетита.

Хотя темный шоколад, как правило, является более здоровой альтернативой другому шоколаду, он все же содержит сахар, а темный шоколад более низкого качества может также содержать добавки.

Лучше всего выбирать шоколад с высоким процентным содержанием какао — 70% и выше — и есть его умеренно. Но также важно знать, что то, как ваше тело реагирует на пищу, совершенно уникально для вас.

Тест ZOE может рассказать вам о вашей индивидуальной реакции на сотни различных продуктов. Затем программа ZOE может помочь вам выбрать правильные продукты для вашего здоровья в целом, что, в свою очередь, может привести к потере веса.

Пройдите бесплатный тест, чтобы узнать, что ZOE может сделать для вас, и читайте дальше, чтобы узнать больше о темном шоколаде и похудении.

Как темный шоколад может помочь с потерей веса

Темный шоколад обычно содержит больше клетчатки и питательных веществ и меньше сахара, чем молочный шоколад. Есть некоторые доказательства того, что какао в нем может способствовать снижению веса, но доказательства не очень убедительны.

Какао содержит вещества, называемые флаванолами, которые могут улучшить чувствительность к инсулину у людей с преддиабетом.

Флаванолы представляют собой тип полифенолов, которые представляют собой защитные химические вещества, вырабатываемые растениями и обладающие целым рядом преимуществ для здоровья. Они являются антиоксидантами, что означает, что они помогают защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами, которые могут нанести значительный ущерб.

Какао в темном шоколаде также может помочь вам дольше чувствовать себя менее голодным за счет снижения уровня гормона грелина, который участвует в регуляции аппетита.

Однако многие исследования по этой теме включали только небольшие группы людей. Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как темный шоколад влияет на потерю веса.

Улучшение контроля сахара в крови

Исследования с участием людей с диабетом показали, что употребление темного шоколада связано с улучшением чувствительности к инсулину и, возможно, с потерей веса.

Лучшая чувствительность к инсулину означает, что ваши клетки способны быстрее поглощать сахар из крови, и уровень сахара в крови не остается высоким слишком долго.

Всплески уровня сахара в крови могут привести к провалам или «падениям» уровня сахара. Эти провалы могут привести к усилению чувства голода и тяги к еде и в долгосрочной перспективе связаны с ожирением.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять связь между темным шоколадом и контролем уровня сахара в крови.

Исследование ZOE PREDICT1, в котором приняли участие более 1000 человек, показало, что падение уровня сахара в крови, которое происходит после еды, связано с:

Но ученые ZOE также обнаружили, что скачки уровня сахара в крови сильно различаются у разных людей.

В ZOE мы знаем, что понимание вашей личной реакции на пищу — и употребление в пищу правильных для вас продуктов — полезно для вашего метаболического здоровья и может привести к потере веса.

Неопубликованные исследования показывают, что люди, которые внимательно следили за своей индивидуальной программой ZOE в течение 3 месяцев, потеряли в среднем 9,4 фунта, при этом около 80% заявили, что у них больше энергии и они не чувствуют голода.

Чтобы лучше понять вашу уникальную реакцию на еду, вы можете пройти бесплатный тест.

Улучшение контроля аппетита

Темный шоколад — это «отличный способ удовлетворить вашу тягу к сладкому в конце трапезы, не переедая», — говорит Спенсер Хайман, эксперт по шоколаду и основатель компании по производству этичного крафтового шоколада Cocoa Runners. . Он говорит о предстоящем научном подкасте ZOE.

Некоторые очень небольшие исследования, по-видимому, подтверждают это, предполагая, что употребление темного шоколада — и даже просто его запах — может снизить аппетит и снизить уровень гормона грелина в кишечнике.

Грелин сообщает вашему мозгу, что вы голодны. Когда вы едите и начинаете чувствовать себя сытым, уровень грелина снижается.

Другие исследования показали, что люди чувствовали себя менее голодными и съедали меньше пищи в течение дня после употребления темного шоколада по сравнению с молочным или белым шоколадом.

Однако это были небольшие исследования с участием определенных групп людей, например женщин, переживших менопаузу. Необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, верно ли это и для других.

Какой процент темного шоколада выбрать?

Как мы видели, есть некоторые доказательства того, что употребление темного шоколада может влиять на уровень сахара в крови и аппетит таким образом, что это связано с потерей веса.

Однако употребление слишком большого количества какого-либо одного продукта – не лучший выбор для вашего здоровья, и важно знать, что даже в темный шоколад часто добавляют значительное количество рафинированного сахара.

Мы в ZOE не верим в подсчет калорий или отказ от продуктов, но при выборе темного шоколада лучше выбрать шоколад с высоким содержанием какао и есть его в умеренных количествах.

Откройте для себя свою уникальную биологию

Узнайте, как ваш организм реагирует на пищу с помощью ZOE

Сделайте первый шаг

Процентное содержание какао в темном шоколаде может сильно различаться, и чем меньше в нем какао, тем выше вероятность его наличия. высокое содержание сахара и добавок.

Профессор Тим Спектор — научный соучредитель ZOE и глава отдела исследований близнецов и генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона — рекомендует 70% темный шоколад в качестве хорошей отправной точки.

«Нет единого мнения о том, при каком уровне какао начинается здоровье, — говорит профессор Спектор. «Но выше 70% большинство людей, похоже, проводят черту».

«Чем больше у вас какао, тем больше клетчатки, полифенолов и других полезных веществ. Таким образом, вы хотите достичь этого высокого процента, если можете, особенно если вы регулярно едите шоколад». — Проф. Тим Спектор

Если вы в настоящее время любите молочный шоколад, вы можете постепенно увеличивать процентное содержание какао в шоколаде, который вы едите, чтобы ваши вкусовые рецепторы привыкли к его вкусу.

Один из способов сделать это — сочетать темный шоколад с другими продуктами, например, с фруктами. Наши исследования показывают, что сочетания продуктов питания могут быть очень полезными.

Наличие правильного баланса белков, углеводов, жиров и клетчатки из правильных продуктов может оказать положительное влияние на ваши метаболические реакции.

Сколько темного шоколада нужно есть?

Несмотря на пользу для здоровья, даже 70% темного шоколада содержат добавленный сахар.

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничить добавленный сахар примерно 12 чайными ложками, или примерно 48 граммами, в день для женщин и примерно 15 чайными ложками, или 60 граммами, для мужчин.

Хотя это может показаться большим, но имейте в виду, что это общее количество добавленного сахара в вашем рационе из всех блюд, закусок и напитков. Но это не включает сахара, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты и молочные продукты.

Если разделить это количество на три приема пищи в день, то получится 16–20 граммов добавленного сахара за один прием пищи. В порции весом 1 унция или 30 граммов содержится около 9 граммов добавленного сахара.

Между тем, один обзор исследований, изучающих влияние употребления темного шоколада, показал, что исследователи обычно давали участникам максимум 20 граммов на человека в день.

Это может показаться не таким уж большим, если вы любитель шоколада, но, учитывая его потенциал для снижения аппетита, вы можете обнаружить, что темный шоколад хорошего качества удовлетворяет вашу тягу к сладкому.

В ZOE мы обнаружили, что индивидуальная реакция на темный шоколад сильно различается среди населения.

Исследование ZOE PREDICT показало, что, основываясь на индивидуальных реакциях на уровень жира и сахара в крови, две трети участников должны есть только темный шоколад в умеренных количествах.

Вы можете пройти персонализированный тест ZOE , чтобы узнать, как узнать свою уникальную реакцию на уровень сахара и жира в крови на пищу.

Сводка

Употребление небольшого количества темного шоколада может помочь контролировать аппетит за счет снижения уровня гормона голода грелина.

Флавонолы в какао могут также улучшать чувствительность к инсулину и контролировать уровень сахара в крови, помогая предотвратить «сбои», которые могут привести к увеличению или выбору менее здоровых продуктов питания.

Но необходимы более качественные исследования с участием больших групп людей, чтобы подтвердить эти ранние результаты.

Со всеми темными шоколадными изделиями на рынке может быть трудно понять, какие из них лучше всего подходят для вашего здоровья. Профессор ZOE Тим Спектор рекомендует выбирать продукты, которые содержат не менее 70% какао, содержат меньше добавленного сахара и не содержат искусственных добавок.

Даже самый качественный темный шоколад содержит добавленный сахар, поэтому его лучше есть в умеренных количествах. Если вы потратите время, чтобы насладиться темным шоколадом, он станет прекрасным завершением трапезы и удовлетворит вашу тягу к сладкому.

В ZOE мы знаем, что понимание вашей личной реакции на пищу и употребление в пищу правильных продуктов полезно для вашего метаболического здоровья и может привести к снижению веса без ограничения того, что вы едите.

Узнайте больше о том, что домашний тест ZOE может рассказать вам о вашем уникальном теле.

Источники

Темный шоколад 70% какао. (н.д.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2019539/nutrients

Подавление аппетита из-за запаха темного шоколада коррелирует с изменениями уровня грелина у молодых женщин. Регуляторные пептиды . (2010). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20102728/

Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину повышается у гипертоников с непереносимостью глюкозы после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов. Журнал питания . (2008). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716168/

Потребление темного шоколада снижает последующее потребление пищи по сравнению с молочным и белым шоколадом у женщин в постменопаузе. Аппетит . (2017). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28572069/

Потребление пищевых сахаров и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . (2009). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19704096/

Влияние полифенолов какао и темного шоколада на взрослых с ожирением: предварительный обзор. Питательные вещества . (2020). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7760201/

Влияние продуктов какао/темного шоколада на липиды сыворотки: метаанализ. Европейский журнал клинического питания . (2011). https://www.nature.com/articles/ejcn201164

Получение фактов: добавленный сахар (без даты). https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/added-sugars.html

Полезно или вредно? Сравнительная ценность самостоятельного взвешивания и подсчета калорий по сравнению с интуитивным питанием для симптоматики расстройства пищевого поведения у студентов колледжей. Расстройства пищевого поведения и веса — исследования анорексии, булимии и ожирения . (2018). https://link.springer.com/article/10.1007/s40519-018-0562-6

Инсулин переводит неблагоприятный образ жизни в ожирение. Медицина БМС . (2018). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6292073/

Понимание антиоксидантов. (н.д.). https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/understanding-antioxidants

Использование темного шоколада для больных диабетом: обзор литературы и современные данные. Журнал перспектив внутренней медицины местной больницы . (2017). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5699188/

Постпрандиальные гликемические провалы предсказывают аппетит и потребление энергии у здоровых людей. Природа Метаболизм . (2021). https://www.nature.com/articles/s42255-021-00383-x

8 полезных причин есть темный шоколад

Один кусочек темного шоколада в день может быть не только полезен для вашего сердца, но и может улучшить функции мозга, снимают стресс и снижают риск диабета.

Анна Брукс. Медицинское заключение Келли Кеннеди, RDN

. Рассмотрение: 31 января 2022 года. , теперь у вас есть оправдание — или восемь.

Научные исследования показали, что темный шоколад (извините, молочный и белый шоколад не в счет) богат антиоксидантами и питательными веществами, что делает это горько-сладкое лакомство любимым суперпродуктом.

Темный шоколад содержит фитонутриенты, называемые флавоноидами, которые являются растительными химическими веществами, которые действуют как антиоксиданты и могут играть роль в профилактике рака и здоровье сердца, согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в Journal of Nutritional Science . Растение какао, из которого получают шоколад, также содержит соединение под названием теобромин, который, по словам Тоби Амидора, доктора медицинских наук, автора кулинарной книги и эксперта по питанию для Food Network, может помочь уменьшить воспаление и потенциально снизить кровяное давление.

«Какао содержит множество антиоксидантов — на самом деле больше, чем зеленый чай или красное вино», — говорит она. «Чем темнее вы станете, тем больше антиоксидантов вы получите, но должен быть баланс между употреблением вкусного темного шоколада и получением пользы для здоровья». По данным Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана; батончики с более низким процентным содержанием какао содержат больше добавленного сахара и вредных для здоровья жиров. И хотя качественный темный шоколад является лучшим выбором, чем молочный шоколад, это все же шоколад, а это означает, что он содержит много калорий и насыщенных жиров. Чтобы избежать увеличения веса, Амидор рекомендует съедать не более 1 унции темного шоколада в день. Теперь посмотрим на некоторые преимущества, которые предлагает это лакомство.

СВЯЗАННЫЕ: 8 лучших батончиков темного шоколада, по мнению зарегистрированного диетолога

Для повышения уровня антиоксидантов отломите квадрат темного шоколада. Martí Sans/Stocksy

1. Темный шоколад может помочь предотвратить сердечные заболевания и снизить риск инсульта

Одним из самых больших преимуществ, которые рекламируют исследователи, является роль темного шоколада в улучшении здоровья сердца. Систематический обзор и метаанализ, опубликованные в июле 2020 года в European Journal of Preventive Кардиология обнаружила, что употребление шоколада один раз в неделю связано с 8-процентным снижением риска закупорки артерий. Другое крупное исследование, опубликованное в мае 2021 года в The American Journal of Clinical Nutrition , проанализировало данные более 188 000 ветеранов и пришло к выводу, что регулярное употребление около 1 унции шоколада было связано с более низким риском ишемической болезни сердца.

Исследования показывают, что именно флавоноиды в темном шоколаде поддерживают здоровье сердца. Эти химические вещества помогают производить оксид азота, который вызывает расслабление кровеносных сосудов и снижение артериального давления, согласно обзору, опубликованному в марте 2017 года в журнале 9.0116 Американский журнал физиологии: клеточная физиология .

Поскольку многие из этих исследований являются наблюдательными, результаты могут быть искажены из-за того, что люди занижают данные о потреблении шоколада. Исследования также ограничены тем, что они не могут напрямую установить причину и следствие.

Мета-анализ, опубликованный в июле 2017 года в журнале Nutrients , тем не менее признал эту погрешность и все же обнаружил, что шоколад, вероятно, полезен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

СВЯЗАННЫЕ: 10 Суперпродукты для здоровья сердца

2. Лакомство может улучшить познавательные способности, предотвратить потерю памяти и повысить настроение

Нет, это не ваше воображение — исследования показывают, что потребление темного шоколада с высоким какао, например, 70 процентов, может принести пользу вашему мозгу. Есть исследования, показывающие, что шоколад стимулирует нейронную активность в областях мозга, связанных с удовольствием и вознаграждением, что, в свою очередь, снижает стресс и улучшает ваше настроение, говорит Джой ДюБост, доктор философии, доктор медицинских наук, ученый-диетолог, зарегистрированный диетолог и владелец Dubost Food. и Nutrition Solutions в Арлингтоне, Вирджиния.

Несколько исследований начали сужать вопрос о том, как шоколад может влиять на мозг. Исследование, представленное на собрании экспериментальной биологии в 2018 году, показало, что употребление 48 граммов (чуть более 1,5 унций) 70-процентного органического шоколада какао повышает нейропластичность, способность мозга формировать новые синаптические связи, которые могут положительно влиять на память. познание и настроение.

Кроме того, исследование , опубликованное в апреле 2018 года в журнале The FASEB Journal , показало, что потребление шоколада может улучшить память и способность к обучению, поскольку флавоноиды – мощные растительные соединения в какао-бобах – имеют тенденцию накапливаться в областях мозга, ответственных за эти функции. Исследование, опубликованное в Depression & Anxiety в июле 2019 года даже связали потребление темного шоколада со снижением риска клинической депрессии.

Хотя все эти результаты могут быть захватывающими (особенно для сладкоежек), стоит отметить, что необходимо провести исследования с большим размером выборки, а также необходимы дальнейшие исследования для изучения задействованных механизмов. Так что, прежде чем бежать и запасаться шоколадными батончиками, имейте это в виду. Кроме того, в большинстве исследований использовалось гораздо большее количество шоколада, чем рекомендуемая суточная доза (максимум 1,5 унции).

3. Темный шоколад может улучшить уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета

Ежедневное употребление шоколада не похоже на лучший способ предотвратить диабет, но исследования показали, что употребление темного шоколада, богатого какао, может помочь на самом деле улучшают метаболизм глюкозы в организме при употреблении в составе здоровой диеты. Инсулинорезистентность вызывает высокий уровень глюкозы (сахара) в крови и является отличительной чертой диабета 2 типа, согласно статье, опубликованной StatPearls в марте 2019 года.

В исследовании, опубликованном в октябре 2017 года в журнале Journal of Community and Hospital Internal Medicine Perspectives , было обнаружено, что флавоноиды в темном шоколаде снижают окислительный стресс, который, по мнению ученых, является основной причиной резистентности к инсулину. Повышая чувствительность вашего организма к инсулину, вы снижаете резистентность и, в свою очередь, снижаете риск таких заболеваний, как диабет.

Другое исследование, опубликованное в январе 2017 года в журнале Appetite , показало, что у участников, которые редко употребляли шоколад, риск развития диабета через пять лет был почти в два раза выше, чем у участников, которые баловались темным шоколадом хотя бы раз в неделю. .

Хотя исследователи согласны с тем, что темный шоколад обладает многими преимуществами для здоровья, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, существует ли причинно-следственная связь между потреблением шоколада и риском диабета.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие способы насладиться темным шоколадом при диабете

4. Шоколад полезен для кишечника и может помочь сбросить вес

Ежедневное употребление шоколада, вероятно, кажется последним способом похудеть , но исследования показывают, что темный шоколад может играть определенную роль в контроле аппетита, что, в свою очередь, может помочь в потере веса. Нейробиолог Уилл Клоуэр, доктор философии, написал книгу на эту тему под названием 9.0116 Ешьте шоколад, худейте , в котором описывается, как употребление небольшого количества темного шоколада до или после еды запускает гормоны, которые сигнализируют мозгу, что вы сыты. Конечно, если есть больше рекомендуемого количества в день, это может противодействовать любой потенциальной потере веса, а употребление темного шоколада не нейтрализует последствия нездоровой диеты в целом.

Предыдущие исследования показали, что во время пищеварения шоколад ведет себя как пребиотик (не путать с пробиотиком), тип волокна, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. По данным Harvard T.H., чем больше «хороших» микробов в вашем организме, тем лучше ваше тело способно усваивать питательные вещества, а также поддерживать здоровый обмен веществ. Чанская школа общественного здравоохранения.

Исследование, опубликованное в июне 2021 года в журнале Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology , показало, что даже молочный шоколад может способствовать снижению веса за счет повышения метаболизма и подавления аппетита. Однако группа участников была небольшой (всего 19 женщин), а это означает, что для подтверждения этих утверждений необходимы дальнейшие исследования. И важно отметить, что шоколад, особенно молочный шоколад, содержит много калорий, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах — если вы едите больше, это не принесет вам большей пользы.

5. Он борется со свободными радикалами и может играть роль в профилактике рака

Доказательств того, что темный шоколад обладает свойствами, которые могут помочь защитить от определенных видов рака, немного, но их становится все больше. Антиоксиданты защищают наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые представляют собой нестабильные молекулы кислорода, которые, согласно предыдущим исследованиям, ответственны за старение и болезни.

«Когда в вашем организме слишком много свободных радикалов, они начинают атаковать ваши клетки, что со временем может привести к вялотекущему воспалению и некоторым заболеваниям — раку, сердечно-сосудистым заболеваниям и болезни Альцгеймера», — говорит доктор. — говорит ДюБост.

По данным Американского онкологического общества, диета, богатая флавоноидами, которыми богат шоколад, может помочь предотвратить повреждение клеток, которое часто является предшественником многих видов рака. Предыдущие исследования показали, что из многих флавоноидов в шоколаде один, известный как эпикатехин, отвечает за его противораковые свойства. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, шоколад также является хорошим источником магния, а исследование, опубликованное в январе 2022 года в журнале Cell , показало, что иммунные клетки организма могут воздействовать на аномальные или инфицированные клетки только в среде, богатой магнием.

Тем не менее, большинство исследований ограничивается использованием только животных или клеточных культур, а количество шоколада, необходимое для потенциального профилактического действия против рака, намного превышает рекомендуемую суточную дозу для человека.

СВЯЗАННЫЕ: Как разработать противораковую диету

6.

Это хорошо для вашей кожи (более чем одним способом)

The Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана перечисляет витамины и минералы, которыми богат темный шоколад, такие как медь, железо, магний и марганец, и это лишь некоторые из них, которые также полезны для вашей кожи. Марганец, например, поддерживает выработку коллагена, белка, который помогает коже выглядеть молодой и здоровой. Несколько более ранних исследований также показали, что высокий уровень антиоксидантов в темном шоколаде может защитить кожу от мощных ультрафиолетовых (УФ) лучей, испускаемых солнцем.

Другое исследование не показало каких-либо существенных защитных эффектов шоколада, богатого антиоксидантами, от ультрафиолетовых лучей, но показало улучшение эластичности кожи под воздействием солнца, хотя точный механизм этого неизвестен.

7. Темный шоколад повышает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого0117, горсть миндаля, темного шоколада и несладкого какао показали значительное снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у участников с избыточным весом и ожирением, также известных как «плохой» холестерин.

ДюБост говорит, что масло какао в темном шоколаде также может играть роль в повышении уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина. Какао-масло содержит олеиновую кислоту, которая представляет собой мононенасыщенный жир — тот же жир, что и в полезном для сердца оливковом масле, отмечает Национальная медицинская библиотека. Однако, в отличие от оливкового масла, какао-масло также содержит много насыщенных жиров, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), избыток которых может быть вредным для сердца, что еще больше подчеркивает необходимость контроля порций.

Не говоря уже о том, что многие исследования шоколада и хорошего холестерина являются краткосрочными, поэтому преждевременно говорить, что шоколад является панацеей от холестерина, добавляет ДюБост.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие продукты для людей с высоким уровнем холестерина

8. Темный шоколад питателен и вкусен!

Помимо всех других потенциальных преимуществ, одно можно сказать наверняка: темный шоколад содержит массу питательных веществ. Конечно, чем темнее шоколад, тем лучше, но согласно обзору, опубликованному в декабре 2019 года, любой темный шоколад на 70% и выше содержит антиоксиданты, клетчатку, калий, кальций, медь и магний.в International Journal of Environmental Research and Public Health .

Он также содержит большое количество калорий и жиров, поэтому следите за своим ежедневным потреблением. Каждая марка шоколада также обрабатывается по-разному; Амидор говорит, что органические продукты всегда лучше, потому что они выращиваются без использования химических удобрений и пестицидов (ищите продукты, сертифицированные Rainforest Alliance). Она также рекомендует всегда проверять список ингредиентов, чтобы убедиться, что вы потребляете шоколад с меньшим количеством натуральных ингредиентов.

Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?

Искусственные пищевые красители содержатся в тысячах пищевых продуктов и напитков и в целом признаны FDA безопасными, но этот статус подвергся критике из-за пропаганды. ..

Лиза Рапапорт 18 апреля 2023 101: Потенциальные преимущества, известные риски и многое другое

Добавки родиолы розовой популярны благодаря их предполагаемому использованию для снижения артериального давления, укрепления психического здоровья и повышения физической выносливости. Найти…

Кристен Черни, доктор философии 14 апреля 2023 г.

5 Потенциальная польза для здоровья от аюрведической диеты

От облегчения пищеварения до уменьшения тяги к еде и лучшего контроля веса аюрведическая диета может принести пользу вашему общему здоровью и самочувствию.

Джессика Мигала 12 апреля 2023 г.

Что такое аюрведическая диета? Подробное научное руководство по приготовлению пищи и питанию в соответствии с Аюрведой

Аюрведическая диета, которая может улучшить ваше общее состояние здоровья, включает в себя употребление сезонных продуктов, приготовление пищи со специями и синхронизацию приемов пищи с вашим циркадным ритмом. ..

Джессика Мигала 12 апреля 2023

Исследование подтверждает многочисленные риски для здоровья, связанные с добавлением сахара и депрессия.

Автор: Лиза Рапапорт 10 апреля 2023 г.

Диетолог на каждый день: расшифруйте упаковку для яиц с помощью диетолога диапазон, без клетки и многое другое может сбить с толку. Это…

Келли Кеннеди, RDN 6 апреля 2023 г.

Что такое натто? Полное руководство

Натто — это традиционная японская еда из ферментированных соевых бобов, которая недавно стала популярной на TikTok. В этом руководстве обсуждается, как лучше всего подавать натто, как …

Эшли Уэлч 3 апреля 2023 г.