Диета для уменьшения холестерина в крови: Диета для снижения холестерина: принципы продукты, примерное меню

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: меню на неделю

https://rsport.ria.ru/20221010/kholesterin-1822631316.html

Повышенный холестерин: способы снижения с помощью диеты

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин: меню на неделю

Повышенный холестерин: способы снижения с помощью диеты

Диета при повышенном холестерине помогает нормализовать липидный обмен и сбросить лишний вес. Лечебное питание способствует снижению риска развития… РИА Новости Спорт, 10.10.2022

2022-10-10T05:45

2022-10-10T05:45

2022-10-10T05:45

зож

здоровье

здоровье — общество

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/93171/08/931710851_0:0:4992:2808_1920x0_80_0_0_edf25d4116ac51415bdc768104d88fbb.jpg

Диета при повышенном холестерине помогает нормализовать липидный обмен и сбросить лишний вес. Лечебное питание способствует снижению риска развития атеросклероза. Холестерин или общий холестерол — жироподобное вещество, которое вырабатывается организмом человека самостоятельно или поступает с пищей. Этот компонент необходим для выработки ферментов, гормонов и других процессов в организме человека. Однако при высоком уровне холестерина и нарушениях его обмена возникает атеросклероз. Необратимые изменения в стенках сосудов опасны своими осложнениями — инсульт, инфаркт и другие проблемы со здоровьем.Чтобы привести в норму уровень холестерина в крови, необходимо придерживаться специальной диеты. Лечебное питание может использоваться как при уже диагностированном нарушении липидного обмена, так и для профилактики атеросклероза, предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Эта методика подходит для людей, которые следят за здоровьем и стремятся к активному долголетию.Снижение уровня общего холестерола на специальной диете происходит за счет уменьшения источников животного жира в рационе. Но существуют и другие правила и принципы составления рациона при повышенном холестерине. В идеале познакомить с ними пациента, а также индивидуально проработать меню должен диетолог или врач-гастроэнтеролог. Самостоятельно назначать себе диету в лечебных целях не рекомендуется, любые ошибки грозят ухудшением самочувствия.Общие правила и принципыАтеросклероз возникает из-за нарушения баланса липопротеидов низкой и высокой плотности. Их еще обозначают аббревиатурами ЛПНП и ЛПВП. Липопротеиды высокой плотности считаются «хорошим» холестерином — их организм вырабатывает самостоятельно во время физических нагрузок. Эти вещества способствуют уменьшению уровня липопротеидов низкой плотности — они поглощают опасный холестерин, переводят его в печень и выводят из организма.ЛПНП — «плохой» холестерин, который поступает вместе с продуктами питания. Повышение его уровня связано с возрастанием риска развития заболеваний сердца и сосудов. Если липопротеидов низкой плотности много, они оседают на стенках сосудов, а затем происходит образование бляшек. Из-за сужения внутренних стенок кровеносных сосудов нарушается приток крови не только к сердцу, но и другим органам. Уровень липопротеидов низкой плотности может повышаться из-за частого употребления жирной пищи, алкоголя и других факторов. Чтобы снизить его, нужно ограничить себя в простых углеводах, животном мясе и молочных продуктах с высокой жирностью. Есть и другие рекомендации по лечебному питанию:Общая суточная калорийность рациона на диете при повышенном холестерине должна рассчитываться индивидуально. Чтобы не переедать, пациенту не стоит допускать больших перерывов между трапезами. Для этого нужно устраивать полезные перекусы — например, фруктами или овощами, богатыми белком продуктами.ПротивопоказанияПовышенный уровень холестерина может диагностироваться при некоторых заболеваниях эндокринной системы или внутренних органов. К ним относят сахарный диабет, гипотиреоз, ожирение и другие патологии. В этих случаях при назначении диеты требуется консультация профильного специалиста. Лечебное питание нужно подбирать индивидуально по основному заболеванию.Консультация по вопросам применения специальной диеты для снижения уровня холестерина обязательно нужна, если больной страдает от сахарного диабета. Инсулинозависимым пациентам требуется коррекция питания. Лечебная диета с ограничениями в потреблении жиров не рекомендована подросткам, беременным и кормящим женщинам.Разрешенные продуктыДиета при холестерине должна предполагать ограничение потребления животных жиров. В среднем при питании в организм человека вместе с едой поступает до 300 г холестерина. Чтобы снизить его показатель, нужно уменьшить потребление жиров до 250 г или даже ниже. Однако полиненасыщенные жиры в рационе должны присутствовать обязательно. Их источниками должны стать орехи и растительные масла.На лечебной диете важно также употреблять много продуктов, которые богаты сложными углеводами и пищевыми волокнами. К ним относятся цельнозерновой хлеб и паста, отруби, овсяные хлопья и т.д. Клетчатка улучшает пищеварение и способствует выводу холестерина из организма. Немалую пользу принесут овощи и фрукты красного, фиолетового цветов — содержащиеся в них полифенолы стимулируют выработку «хорошего» холестерина.Список разрешенных продуктов при высоком холестерине обширен. Поэтому даже при таких ограничениях по здоровью рацион может быть разнообразным, полезным и вкусным. Сделать его сбалансированным поможет регулярное чередование продуктов, использование различных способов приготовления блюд, эксперименты со специям.Запрещенные продуктыНормализация уровня холестерина в крови с помощью диеты должна предусматривать отказ или ограничение в определенных группах продуктов. Даже овощи могут принести вред для здоровья, если злоупотреблять плодами с высоким гликемическим индексом. К этой категории относится не только картофель, но и отварная свекла, морковь. Полностью исключать из меню не нужно, однако употреблять такие продукты нужно не чаще 2 раз в неделю, как те же яйца, говядину, свинину или красную рыбу.Ограничивать себя пациентам на лечебном питании следует и в меде, зерновом кофе и крепком чае. Запрещен алкоголь, в небольших количествах можно позволять себе лишь сухие красные вина. Обязательно нужно отказаться от фастфуда и любых снеков — чипсов, сухариков. ОсобенностиНарушения липидного обмена не всегда могут иметь симптомы. Эта проблема встречается и у людей без лишнего веса. Причиной ее появления могут стать наследственные факторы или нездоровый образ жизни. Поэтому при обнаружении высокого уровня холестерина следует пройти детальное обследование и обсудить с врачом вопросы питания.По статистике, высокий холестерин диагностирован более чем у 50% взрослого населения планеты. Такая патология не обходит стороной ни мужчин, ни женщин. Нормализовать липидный обмен во многих случаях можно путем коррекции питания.Благодаря низкохолестериновой диете можно укрепить здоровье и сократить риск появления дальнейших проблем с самочувствием.Для женщинЖенщинам чаще всего психологически легче переносить ограничения в жирах. Хотя для нормализации уровня холестерина и нужно сократить общую калорийность рациона, он может оставаться разнообразным благодаря большому количеству разрешенных продуктов. Рекомендуемая суточная калорийность питания для представительниц прекрасного пола должна составлять около 1800-2000 ккал. Она может варьироваться, в зависимости от образа жизни. При занятиях спортом энергозатраты будут выше, а при сидячей работе — ниже.Для мужчинДля мужчин среднесуточная калорийность рациона должна составлять примерно 2500 ккал. Если ограничить себя в жирной пище, заменить жареные блюда на отварные, тушеные или запеченные, можно снизить энергетическую ценность пищи и в результате не чувствовать голод. Пополнить запасы сил представителям сильного пола помогут каши из малообработанных круп, постное мясо и рыба, молочные продукты, орехи и растительные масла.Меню на неделюПри организации рациона при повышенном холестерине нельзя допускать больших перерывов между приемами пищи. Поэтому стоит использовать схему пятиразового питания. Объем одной порции должен составлять не более 200 г в день. На завтрак следует употреблять больше сложных углеводов, на обед — белки с углеводами, а ужин — делать белковым. Улучшит пищеварение выпитый перед сном кефир или овощной сок.Примерное меню на неделю может быть таким:При нарушениях липидного обмена нужно пить больше жидкости. Помимо чистой воды это могут быть морсы и компоты без сахара, некрепкий зеленый чай и т.д. Разрешены подсластители и фруктоза, а из сладостей — пастила, зефир и мармелад.Простые рецептыНизкожировая система питания отличается разнообразием. Используя любимые продукты из разрешенного списка, можно открыть для себя немало интересных рецептов:Стоимость питания при диетеНизкохолестериновая диета — бюджетное решение, которое позволяет скорректировать рацион всей семьи без особых затрат. Снизить стоимость блюд поможет включение в меню большого количества сезонных овощей и фруктов.Сэкономить можно будет благодаря отказу от сладостей, выпечки, покупных соусов и прочих вредных для здоровья излишеств. Основу рациона должны составлять дары природы, крупы и бобовые, нежирная рыба и мясо птицы.Каких результатов можно добитьсяПри высоком холестерине правильное питание должно превратиться в привычку, образ жизни. Специальная диета поможет улучшить самочувствие как при плохих анализах, так и при избыточном весе, повышенном артериальном давлении и недавно перенесенном инфаркте, инсульте. Лечебная система отличается простой и доступностью, широким выбором разрешенных продуктов. Придерживаясь ее, можно не только нормализовать липидный обмен, но и сбросить лишний вес, снизить риск появления патологий сердечно-сосудистой системы. Из положительных действий можно отметить устранение изжоги и запоров.Рекомендации экспертовДля достижения стойкого результата эксперты рекомендуют сочетать лечебную диету с щадящей физической нагрузкой, ежедневными пешими прогулками. Оценить эффект специального питания можно будет спустя 2-3 месяца после коррекции рациона. Соблюдая несложные принципы системы, можно улучшить фигуру, снизить риск развития атеросклероза и в целом повысить качество жизни.Хотя низкожировое лечебное питание и имеет определенные ограничения, при разумном подходе можно избежать голодания и срывов. Экспериментируя с сочетаниями продуктов и новыми рецептами, можно обеспечить организм питательными веществами не в ущерб вкусу пищи. Главное — сохранять желание укрепить здоровье и привести анализы в норму.

https://rsport.ria.ru/20220620/golodanie-1796850715.html

https://rsport.ria.ru/20220520/gormony-1778437352.html

https://rsport.ria.ru/20221006/sakhar-1822078105.html

https://rsport.ria.ru/20220817/kholesterin-1810256395.html

https://rsport.ria.ru/20220912/kholesterin-1816209197.html

https://rsport.ria.ru/20220909/metabolizm-1815739861.html

https://rsport.ria.ru/20220517/kholesterin-1788644389.html

https://rsport.ria.ru/20220616/kholesterin-1795692668.html

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright. html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/93171/08/931710851_0:0:4438:3328_1920x0_80_0_0_14d58b9e6a890a2b7b256f901eef36e7.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, здоровье — общество, питание

ЗОЖ, Здоровье, Здоровье — Общество, Питание

Оглавление

• Общие правила и принципы
• Противопоказания
• Разрешенные продукты
• Запрещенные продукты
• Особенности
• Для женщин
• Для мужчин
• Меню на неделю
• Простые рецепты
• Стоимость питания при диете
• Каких результатов можно добиться
• Рекомендации экспертов

Диета при повышенном холестерине помогает нормализовать липидный обмен и сбросить лишний вес. Лечебное питание способствует снижению риска развития атеросклероза.

Холестерин или общий холестерол — жироподобное вещество, которое вырабатывается организмом человека самостоятельно или поступает с пищей. Этот компонент необходим для выработки ферментов, гормонов и других процессов в организме человека. Однако при высоком уровне холестерина и нарушениях его обмена возникает атеросклероз. Необратимые изменения в стенках сосудов опасны своими осложнениями — инсульт, инфаркт и другие проблемы со здоровьем.

Чтобы привести в норму уровень холестерина в крови, необходимо придерживаться специальной диеты. Лечебное питание может использоваться как при уже диагностированном нарушении липидного обмена, так и для профилактики атеросклероза, предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Эта методика подходит для людей, которые следят за здоровьем и стремятся к активному долголетию.

Снижение уровня общего холестерола на специальной диете происходит за счет уменьшения источников животного жира в рационе. Но существуют и другие правила и принципы составления рациона при повышенном холестерине. В идеале познакомить с ними пациента, а также индивидуально проработать меню должен диетолог или врач-гастроэнтеролог. Самостоятельно назначать себе диету в лечебных целях не рекомендуется, любые ошибки грозят ухудшением самочувствия.

20 июня 2022, 19:30ЗОЖ

Интервальное голодание для похудения: секреты необычной диеты

Общие правила и принципы

Атеросклероз возникает из-за нарушения баланса липопротеидов низкой и высокой плотности. Их еще обозначают аббревиатурами ЛПНП и ЛПВП. Липопротеиды высокой плотности считаются «хорошим» холестерином — их организм вырабатывает самостоятельно во время физических нагрузок. Эти вещества способствуют уменьшению уровня липопротеидов низкой плотности — они поглощают опасный холестерин, переводят его в печень и выводят из организма.

ЛПНП — «плохой» холестерин, который поступает вместе с продуктами питания. Повышение его уровня связано с возрастанием риска развития заболеваний сердца и сосудов. Если липопротеидов низкой плотности много, они оседают на стенках сосудов, а затем происходит образование бляшек. Из-за сужения внутренних стенок кровеносных сосудов нарушается приток крови не только к сердцу, но и другим органам.

Уровень липопротеидов низкой плотности может повышаться из-за частого употребления жирной пищи, алкоголя и других факторов. Чтобы снизить его, нужно ограничить себя в простых углеводах, животном мясе и молочных продуктах с высокой жирностью. Есть и другие рекомендации по лечебному питанию:

• —

  Сокращение потребления соли до 5 г в сутки.

• —

  Отказ от крепкого алкоголя, маринадов, солений и других вредностей.

• —

  Соблюдение пяти- шестиразового питания небольшими порциями.

• —

  Употребление не менее 1,5 литров чистой воды в день.

• —

  Приготовление пищи методом тушения, варки или запекания.

• —

  Ограничение в сдобе, белом хлебе и других источниках быстрых углеводов.

• —

  Ежедневное употребление свежих овощей, зелени, фруктов.

Общая суточная калорийность рациона на диете при повышенном холестерине должна рассчитываться индивидуально. Чтобы не переедать, пациенту не стоит допускать больших перерывов между трапезами. Для этого нужно устраивать полезные перекусы — например, фруктами или овощами, богатыми белком продуктами.

20 мая 2022, 03:39ЗОЖ

Как не допустить гормональный сбой: правила питания от эндокринолога

Противопоказания

Повышенный уровень холестерина может диагностироваться при некоторых заболеваниях эндокринной системы или внутренних органов. К ним относят сахарный диабет, гипотиреоз, ожирение и другие патологии. В этих случаях при назначении диеты требуется консультация профильного специалиста. Лечебное питание нужно подбирать индивидуально по основному заболеванию.

Консультация по вопросам применения специальной диеты для снижения уровня холестерина обязательно нужна, если больной страдает от сахарного диабета. Инсулинозависимым пациентам требуется коррекция питания. Лечебная диета с ограничениями в потреблении жиров не рекомендована подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Разрешенные продукты

Диета при холестерине должна предполагать ограничение потребления животных жиров. В среднем при питании в организм человека вместе с едой поступает до 300 г холестерина. Чтобы снизить его показатель, нужно уменьшить потребление жиров до 250 г или даже ниже. Однако полиненасыщенные жиры в рационе должны присутствовать обязательно. Их источниками должны стать орехи и растительные масла.

На лечебной диете важно также употреблять много продуктов, которые богаты сложными углеводами и пищевыми волокнами. К ним относятся цельнозерновой хлеб и паста, отруби, овсяные хлопья и т.д. Клетчатка улучшает пищеварение и способствует выводу холестерина из организма. Немалую пользу принесут овощи и фрукты красного, фиолетового цветов — содержащиеся в них полифенолы стимулируют выработку «хорошего» холестерина.

Список разрешенных продуктов при высоком холестерине обширен. Поэтому даже при таких ограничениях по здоровью рацион может быть разнообразным, полезным и вкусным. Сделать его сбалансированным поможет регулярное чередование продуктов, использование различных способов приготовления блюд, эксперименты со специям.

• —

  Мясо — телятина, кролик, индейка и курица;

• —

  Морская рыба — скумбрия, лосось, тунец, форель и сельдь;

• —

  Растительные масла — оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие;

• —

  Орехи — грецкие, миндаль, арахис, кешью и другие — не более 30 г в сутки;

• —

  Фрукты — авокадо, цитрусовые, яблоки, гранат, груши;

• —

  Ягоды — клубника, черника, малина;

• —

  Крупы — пшено, гречка, киноа, геркулес, булгур и бурый рис;

• —

  Цельнозерновые изделия — хлеб из муки грубого помола, макароны из муки твердых сортов, отруби, диетические хлебцы;

• —

  Овощи — все виды капусты, баклажаны, кабачок, помидоры, огурцы, листовая зелень;

• —

  Бобовые и соя — фасоль всех видов и другие бобовые;

• —

  Молочные продукты — жирностью не более 2%;

• —

  Яйца — не чаще 2-3 раз в неделю;

• —

  Напитки — травяные чаи, свежевыжатые соки, морсы, отвары.

6 октября 2022, 20:18ЗОЖ

Диетолог предупредила о продуктах с высоким содержанием скрытого сахара

Запрещенные продукты

Нормализация уровня холестерина в крови с помощью диеты должна предусматривать отказ или ограничение в определенных группах продуктов. Даже овощи могут принести вред для здоровья, если злоупотреблять плодами с высоким гликемическим индексом. К этой категории относится не только картофель, но и отварная свекла, морковь. Полностью исключать из меню не нужно, однако употреблять такие продукты нужно не чаще 2 раз в неделю, как те же яйца, говядину, свинину или красную рыбу.

Ограничивать себя пациентам на лечебном питании следует и в меде, зерновом кофе и крепком чае. Запрещен алкоголь, в небольших количествах можно позволять себе лишь сухие красные вина. Обязательно нужно отказаться от фастфуда и любых снеков — чипсов, сухариков.

• —

  Изделия из белой муки — любая выпечка, хлеб, кондитерские изделия;

• —

  Жирная пища — колбасы, копчености, концентрированные мясные бульоны, сало и шпик;

• —

  Сладости — конфеты, джемы, торты с кремами;

• —

  Крупы и макароны — манка, белый рис, макароны не из муки твердых сортов;

• —

  Молочные продукты высокой жирности — жирные сыры, сливочное масло, сливки и сметана;

• —

  Некоторые виды фруктов и сухофруктов — изюм, бананы, виноград;

• —

  Сладкие напитки — лимонады, пакетированные соки, газировка;

• —

  Промышленные соусы — майонез, кетчуп и другие заправки;

• —

  Рыба и морепродукты — жирная рыба, кальмары, рыбные консервы, икра;

• —

  Источники жиров — маргарин, рафинированные растительные масла;

17 августа 2022, 17:00ЗОЖ

Диетологи назвали четыре продукта, которые помогут снизить холестерин

Особенности

Нарушения липидного обмена не всегда могут иметь симптомы. Эта проблема встречается и у людей без лишнего веса. Причиной ее появления могут стать наследственные факторы или нездоровый образ жизни. Поэтому при обнаружении высокого уровня холестерина следует пройти детальное обследование и обсудить с врачом вопросы питания.

По статистике, высокий холестерин диагностирован более чем у 50% взрослого населения планеты. Такая патология не обходит стороной ни мужчин, ни женщин. Нормализовать липидный обмен во многих случаях можно путем коррекции питания.

Благодаря низкохолестериновой диете можно укрепить здоровье и сократить риск появления дальнейших проблем с самочувствием.

Для женщин

Женщинам чаще всего психологически легче переносить ограничения в жирах. Хотя для нормализации уровня холестерина и нужно сократить общую калорийность рациона, он может оставаться разнообразным благодаря большому количеству разрешенных продуктов. Рекомендуемая суточная калорийность питания для представительниц прекрасного пола должна составлять около 1800-2000 ккал. Она может варьироваться, в зависимости от образа жизни. При занятиях спортом энергозатраты будут выше, а при сидячей работе — ниже.

Для мужчин

Для мужчин среднесуточная калорийность рациона должна составлять примерно 2500 ккал. Если ограничить себя в жирной пище, заменить жареные блюда на отварные, тушеные или запеченные, можно снизить энергетическую ценность пищи и в результате не чувствовать голод. Пополнить запасы сил представителям сильного пола помогут каши из малообработанных круп, постное мясо и рыба, молочные продукты, орехи и растительные масла.

12 сентября 2022, 14:38ЗОЖ

Кардиолог назвала пять лучших продуктов для снижения холестерина

Меню на неделю

При организации рациона при повышенном холестерине нельзя допускать больших перерывов между приемами пищи. Поэтому стоит использовать схему пятиразового питания. Объем одной порции должен составлять не более 200 г в день. На завтрак следует употреблять больше сложных углеводов, на обед — белки с углеводами, а ужин — делать белковым. Улучшит пищеварение выпитый перед сном кефир или овощной сок.

Примерное меню на неделю может быть таким:

• —

  Завтрак — овсянка на молоке с ягодами, мюсли с отрубями и йогуртом, омлет с овощами, овсяноблин с сыром, творог с фруктами или сэндвич из цельнозернового хлеба с запеченной куриной грудкой и зеленью.

• —

  Перекус — груша, киви или яблоко, горсть миндаля или крекер с творожным сыром, смузи из овощей.

• —

  Обед — запеченная рыба с овощами, куриная грудка на гриле с овощным салатом, борщ на овощном бульоне с кусочком говядины, отварная телятина с тушеным кабачком, фаршированная индейка.

• —

  Второй перекус — свежий огурец с тостом и паштетом, нежирный греческий йогурт с черникой, порция арбуза, цельнозерновой хлеб с сыром и авокадо, капустный салат.

• —

  Ужин — рыба на гриле с баклажанами, паровые котлеты из курицы с запеченными овощами, кабачковые вафли с зеленым салатом, тушеная индейка со стручковой фасолью, салат с тунцом и огурцами.

При нарушениях липидного обмена нужно пить больше жидкости. Помимо чистой воды это могут быть морсы и компоты без сахара, некрепкий зеленый чай и т.д. Разрешены подсластители и фруктоза, а из сладостей — пастила, зефир и мармелад.

9 сентября 2022, 18:15ЗОЖ

Как ускорить метаболизм: лучшие продукты и способы

Простые рецепты

Низкожировая система питания отличается разнообразием. Используя любимые продукты из разрешенного списка, можно открыть для себя немало интересных рецептов:

• —

  Филе курицы со стручковой фасолью. Порубить кубиками 200 г куриной грудки, потушить в сотейнике до полуготовности, добавить 300 г стручковой фасоли, приправы по вкус и держать под крышкой до мягкости.

• —

  Смузи из овощей. Измельчить в блендере стебель сельдерея и 150 г моркови, добавить зелень и лимонный сок, по желанию — посыпать семенами льна.

• —

  Сырники в духовке. Смешать 200 г творога с 30 г измельченных овсяных хлопьев, 1 яйцом и 3 столовыми ложками сметаны, добавить немного сахара. Сформировать сырники, выложить на пергамент, запекать 25-30 минут при 180 градусах по Цельсию.

• —

  Белковый омлет. Взбить белок от 3 яиц с 50 мл нежирного молока, добавить соль и специи по вкусу. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом, вылить белковую массу, готовить на медленном огне под крышкой.

Стоимость питания при диете

Низкохолестериновая диета — бюджетное решение, которое позволяет скорректировать рацион всей семьи без особых затрат. Снизить стоимость блюд поможет включение в меню большого количества сезонных овощей и фруктов.

Сэкономить можно будет благодаря отказу от сладостей, выпечки, покупных соусов и прочих вредных для здоровья излишеств. Основу рациона должны составлять дары природы, крупы и бобовые, нежирная рыба и мясо птицы.

17 мая 2022, 03:30ЗОЖ

Как выявить проблемы с холестерином по ощущениям в ногах

Каких результатов можно добиться

При высоком холестерине правильное питание должно превратиться в привычку, образ жизни. Специальная диета поможет улучшить самочувствие как при плохих анализах, так и при избыточном весе, повышенном артериальном давлении и недавно перенесенном инфаркте, инсульте.

Лечебная система отличается простой и доступностью, широким выбором разрешенных продуктов. Придерживаясь ее, можно не только нормализовать липидный обмен, но и сбросить лишний вес, снизить риск появления патологий сердечно-сосудистой системы. Из положительных действий можно отметить устранение изжоги и запоров.

Рекомендации экспертов

Для достижения стойкого результата эксперты рекомендуют сочетать лечебную диету с щадящей физической нагрузкой, ежедневными пешими прогулками. Оценить эффект специального питания можно будет спустя 2-3 месяца после коррекции рациона. Соблюдая несложные принципы системы, можно улучшить фигуру, снизить риск развития атеросклероза и в целом повысить качество жизни.

Хотя низкожировое лечебное питание и имеет определенные ограничения, при разумном подходе можно избежать голодания и срывов. Экспериментируя с сочетаниями продуктов и новыми рецептами, можно обеспечить организм питательными веществами не в ущерб вкусу пищи. Главное — сохранять желание укрепить здоровье и привести анализы в норму.

16 июня 2022, 11:50ЗОЖ

Слишком высокий уровень холестерина показывает это изменение в пальцах рук

Матч-центр

Оренбургская областная клиническая больница

Уважаемые пациенты!

Информируем вас, что с 31 декабря 2022 года по 08 января 2023 года медицинская помощь в ГАУЗ «ООКБ» оказывается только по экстренным показаниям по профилям согласно действующей маршрутизации. Плановая медицинская помощь возобновится с 09 января 2023 года.

Прием в консультативной поликлинике будет осуществляться 03 января 2023 года при наличии направления от специалиста по месту жительства

Сотрудники ГАУЗ «ООКБ» желают вам здоровья и благополучия в Новом году!

Мы рады приветствовать вас на страницах официального сайта нашей больницы!

Государственное автономное учреждение здравоохранения «Оренбургская областная клиническая больница» (ГАУЗ «ООКБ») свыше 140 лет занимает лидирующее место в здравоохранении области. Благодаря деятельности сотрудников нашего учреждения и бережному отношению к традициям, заложенным нашими предшественниками, мы продолжаем повышать качество и эффективность медицинской помощи. Мощная материально-техническая база, высокий кадровый потенциал, использование эффективных методов диагностики и лечения дают возможность оказывать специализированную, в том числе высокотехнологичную медицинскую помощь населению Оренбургской области и других регионов.

Мощность стационара 933 койки. С 2007 года ГАУЗ «ООКБ» входит в перечень учреждений, оказывающих высокотехнологичную медицинскую помощь по федеральным квотам. С 10 января 2013 в нашей больнице работает региональный сосудистый центр на 120 коек, а 1 января 2014 года на базе нефрологического отделения начал работать областной нефрологический центр.

Мощность консультативной поликлиники 600 посещений в смену, приём ведется по 28 специальностям.

Ежегодно в стационарных отделениях больницы лечатся свыше 24 тысяч пациентов.

Кроме того, ежедневно с выездом на места автомобильным и санитарно-авиационным транспортом специалистами отделения экстренной консультативной медицинской помощи оказывается экстренная помощь при осложнённых заболеваниях, травмах, при необходимости производятся оперативные вмешательства.

Из 404 врачей, работающих в больнице, 4 имеют учёную степень доктора медицинских наук, 33 являются кандидатами медицинских наук, высшая квалификационная категория у 159 врачей. Из 719 средних медицинских работников — у 249 высшая квалификационная категории, 26 медицинских сестёр имеют высшее сестринское образование. 7 врачей нашей больницы носят почётное звание «Заслуженный врач Российской Федерации», 6 – почётное звание «Заслуженный работник здравоохранения Российской Федерации». Нагрудным знаком «Отличник здравоохранения» награждены 31 врач и 6 средних медицинских работников. Почётную грамоту Министерства здравоохранения Российской Федерации имеют 32, почётную грамоту Министерства здравоохранения Оренбургской области – 94 работника больницы.

Совместная работа областной клинической больницы и Оренбургского государственного медицинского университета (института, академии) по подготовке медицинских кадров высшего звена имеет более чем 70-летнюю историю. В настоящее время на нашей базе работают пять кафедр ГБОУ ВПО «Оренбургский государственный медицинский университет».

Для подготовки кадров среднего звена на базе учреждения функционируют вечернее отделение и отделение последипломной подготовки специалистов со средним медицинским и фармацевтическим образованием областного медицинского колледжа.

Наше учреждение имеет лицензию на все осуществляемые виды медицинской деятельности, в том числе на работы и услуги при оказании высокотехнологичной медицинской помощи по 14 специальностям.

Мы надеемся, что наш сайт не только поможет вам найти необходимую информацию, но и оставит у вас самые приятные впечатления.

Главный  врач ГАУЗ «Оренбургская областная клиническая больница»

А. В. Редюков

---

Средиземноморская диета: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

В средиземноморской диете меньше мяса и углеводов, чем в типичной американской диете. В нем также больше растительной пищи и мононенасыщенных (хороших) жиров. Люди, живущие в Италии, Испании и других странах Средиземноморья, питались таким образом на протяжении веков.

Соблюдение средиземноморской диеты может привести к более стабильному уровню сахара в крови, снижению уровня холестерина и триглицеридов, а также снижению риска сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.

Средиземноморская диета основана на:

• Растительной пище с небольшим количеством нежирного мяса и курицы
• Больше порций цельного зерна, свежих фруктов и овощей, орехов и бобовых
количество клетчатки
• Большое количество рыбы и других морепродуктов
• Оливковое масло как основной источник жира для приготовления пищи. Оливковое масло — это полезный для здоровья мононенасыщенный жир
• Пища, приготовленная и приправленная просто, без соусов и подливок

Продукты, которые употребляются в небольших количествах или вообще не употребляются в рамках средиземноморской диеты, включают:

• Красное мясо
• Сладости и другие десерты
• Яйца
• Масло

При таком стиле питания могут возникнуть проблемы со здоровьем некоторые люди, в том числе:

• Вы можете набрать вес, употребляя жиры в оливковом масле и орехах.
• У вас может быть пониженный уровень железа. Если вы решили следовать средиземноморской диете, обязательно ешьте продукты, богатые железом или витамином С, который помогает вашему организму усваивать железо.
• У вас может быть потеря кальция из-за употребления меньшего количества молочных продуктов. Спросите своего лечащего врача, следует ли вам принимать добавки кальция.
• Вино является неотъемлемой частью средиземноморского стиля питания, но некоторым людям не следует употреблять алкоголь. Избегайте вина, если вы склонны к злоупотреблению алкоголем, беременны, рискуете заболеть раком молочной железы или страдаете другими состояниями, которые алкоголь может усугубить.

Экель Р.Х., Якичич Дж.М., Ард Дж.Д. и др. Руководство AHA/ACC 2013 г. по управлению образом жизни для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям. J Am Coll Cardiol . 2014;63(25 пт Б):2960-2984. PMID: 24239922, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Prescott E. Изменения образа жизни. В: де Лемос Дж. А., Омланд Т., ред. Хроническая болезнь коронарных артерий: спутник болезни сердца Браунвальда . Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2018: глава 18.

Томпсон М., Ноэль М.Б. Питание и семейная медицина. В: Ракель Р.Э., Ракель Д.П., ред. Учебник семейной медицины . 9-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2016: глава 37.

Виктор Р.Г., Либби П. Системная гипертензия: лечение. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds.

Болезнь сердца Браунвальда: Учебник сердечно-сосудистой медицины . 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2019: глава 47.

• Стенокардия
• Ангиопластика и установка стента — сонная артерия
• Процедуры абляции сердца
• Хирургия сонных артерий — открытая
• Ишемическая болезнь сердца
• Шунтирование сердца
• Операция по шунтированию сердца — минимально инвазивная
• Сердечная недостаточность
• Кардиостимулятор
• Высокий уровень холестерина в крови
• Высокое кровяное давление у взрослых — гипертония
• Имплантируемый кардиовертер-дефибриллятор
• Болезнь периферических артерий ног

• Стенокардия — выделения
• Ангиопластика и стент — сердце — разряд
• Аспирин и болезни сердца
• Быть активным при болезни сердца
• Сливочное масло, маргарин и растительные масла
• Катетеризация сердца — разрядка
• Холестерин и образ жизни
• Холестерин — медикаментозное лечение
• Контроль высокого кровяного давления
• Объяснение пищевых жиров
• Советы по фаст-фуду
• Сердечный приступ – выписка
• Шунтирование сердца — выписка
• Шунтирование сердца — минимально инвазивное — выписка
• Сердечно-сосудистые заболевания — факторы риска
• Сердечная недостаточность — выписка
• Как читать этикетки на продуктах
• Диета с низким содержанием соли
• Управление уровнем сахара в крови
• Ход — выпуск

Обновлено: Дэвид С. Дагдейл, III, доктор медицинских наук, профессор медицины, отделение общей медицины, медицинский факультет, Медицинская школа Вашингтонского университета, Сиэтл, Вашингтон. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция.

Просмотрите энциклопедию

10 советов по снижению уровня холестерина с помощью диеты

Erica Julson, MS, RDN, CLT, 20 августа 2018 г. как мясо, молочные продукты и яйца.

Ваша печень будет производить меньше холестерина, если вы потребляете много этого вещества с пищей, поэтому пищевой холестерин редко оказывает большое влияние на общий уровень холестерина.

Однако употребление большого количества насыщенных жиров, транс-жиров и сахаров может повысить уровень холестерина.

Имейте в виду, что существуют разные типы холестерина.

В то время как «хороший» холестерин ЛПВП может быть полезен для вашего здоровья, высокие уровни «плохого» холестерина ЛПНП, особенно в окисленном состоянии, связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта (1, 2, 3, 4).

Это связано с тем, что окисленный холестерин ЛПНП с большей вероятностью прилипает к стенкам артерий и образует бляшки, закупоривающие эти кровеносные сосуды.

Вот 10 советов, как снизить уровень холестерина с помощью диеты и снизить риск сердечных заболеваний.

1. Ешьте продукты, богатые растворимой клетчаткой

Растворимая клетчатка содержится в больших количествах в фасоли, бобовых, цельном зерне, льне, яблоках и цитрусовых (5).

Людям не хватает надлежащих ферментов для расщепления растворимой клетчатки, поэтому она проходит через пищеварительный тракт, поглощая воду и образуя густую пасту.

По пути растворимая клетчатка поглощает желчь — вещество, вырабатываемое вашей печенью для переваривания жиров. В конце концов, и клетчатка, и связанная с ней желчь выводятся с калом.

Желчь состоит из холестерина, поэтому, когда вашей печени необходимо вырабатывать больше желчи, она вытягивает холестерин из кровотока, что естественным образом снижает уровень холестерина.

Регулярное потребление растворимой клетчатки связано со снижением на 5–10% как общего холестерина, так и «плохого» холестерина ЛПНП всего за четыре недели (5).

Рекомендуется съедать не менее 5–10 граммов растворимой клетчатки каждый день для достижения максимального эффекта снижения уровня холестерина, но преимущества были отмечены при еще меньшем потреблении — 3 грамма в день (6, 7).

Резюме Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, предотвращая реабсорбцию желчи в кишечнике, что приводит к выделению желчи с фекалиями. Ваше тело вытягивает холестерин из кровотока, чтобы сделать больше желчи, поэтому его уровень снижается.

2. Ешьте много фруктов и овощей

Употребление фруктов и овощей — это простой способ снизить уровень холестерина ЛПНП.

Исследования показывают, что у взрослых, которые потребляют не менее четырех порций фруктов и овощей каждый день, уровень холестерина ЛПНП примерно на 6% ниже, чем у людей, которые едят менее двух порций в день (8).

Фрукты и овощи также содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают окисление холестерина ЛПНП и образование бляшек в артериях (9, 10).

Вместе эти эффекты снижения уровня холестерина и антиоксидантов могут снизить риск сердечных заболеваний.

Исследования показали, что у людей, которые едят больше всего фруктов и овощей, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в течение 10 лет ниже на 17% по сравнению с теми, кто ест меньше всего (11).

Резюме Употребление не менее четырех порций фруктов и овощей в день может снизить уровень холестерина ЛПНП и уменьшить окисление ЛПНП, что может снизить риск сердечных заболеваний.

3. Готовьте с травами и специями

Травы и специи — это питательные электростанции, наполненные витаминами, минералами и антиоксидантами.

Исследования на людях показали, что чеснок, куркума и имбирь особенно эффективно снижают уровень холестерина при регулярном употреблении (12, 13, 14).

На самом деле, всего одного зубчика чеснока в день в течение трех месяцев достаточно, чтобы снизить общий уровень холестерина на 9% (15).

Помимо снижения уровня холестерина, травы и специи содержат антиоксиданты, которые предотвращают окисление холестерина ЛПНП, уменьшая образование бляшек в артериях (15).

Несмотря на то, что травы и специи обычно не едят в больших количествах, они могут вносить значительный вклад в общее количество антиоксидантов, потребляемых каждый день (16).

Сушеный орегано, шалфей, мята, тимьян, гвоздика, душистый перец и корица содержат одно из самых высоких количеств антиоксидантов, а также свежие травы, такие как орегано, майоран, укроп и кинза (16, 17).

Резюме Как свежие, так и сушеные травы и специи могут помочь снизить уровень холестерина. Они содержат антиоксиданты, которые предотвращают окисление холестерина ЛПНП.

4. Употребляйте разнообразные ненасыщенные жиры

В пище содержатся два основных вида жиров: насыщенные и ненасыщенные.

На химическом уровне насыщенные жиры не содержат двойных связей и очень прямолинейны, что позволяет им плотно упаковываться и оставаться твердыми при комнатной температуре.

Ненасыщенные жиры содержат по крайней мере одну двойную связь и имеют изогнутую форму, что препятствует их столь же прочному соединению. Эти свойства делают их жидкими при комнатной температуре.

Исследования показывают, что замена большинства насыщенных жиров ненасыщенными жирами может снизить общий уровень холестерина на 9% и «плохой» холестерин ЛПНП на 11% всего за восемь недель (18).

Долгосрочные исследования также показали, что у людей, которые едят больше ненасыщенных жиров и меньше насыщенных жиров, уровень холестерина со временем снижается (19).

Такие продукты, как авокадо, оливки, жирная рыба и орехи, содержат много полезных для сердца ненасыщенных жиров, поэтому их полезно есть регулярно (20, 21, 22, 23).

Резюме Употребление большего количества ненасыщенных жиров и меньшего количества насыщенных жиров со временем связано со снижением уровня общего холестерина и «плохих» ЛПНП. Авокадо, оливки, жирная рыба и орехи особенно богаты ненасыщенными жирами.

5. Избегайте искусственных трансжиров

Хотя трансжиры встречаются естественным образом в красном мясе и молочных продуктах, основным источником для большинства людей являются искусственные трансжиры, используемые во многих ресторанах и обработанных пищевых продуктах (24).

Искусственные трансжиры производятся путем гидрогенизации или добавления водорода к ненасыщенным жирам, таким как растительные масла, для изменения их структуры и затвердевания при комнатной температуре.

Трансжиры представляют собой дешевую альтернативу натуральным насыщенным жирам и широко используются ресторанами и производителями продуктов питания.

Тем не менее, серьезные исследования показывают, что употребление в пищу искусственных трансжиров повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, снижает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и связан с повышением риска сердечных заболеваний на 23% (25, 26, 27, 28).

Следите за словами «частично гидрогенизированный» в списках ингредиентов. Этот термин указывает на то, что пища содержит трансжиры, и ее следует избегать (27).

По состоянию на июнь 2018 года искусственные трансжиры запрещены к использованию в ресторанах и обработанных пищевых продуктах, продаваемых в США, поэтому их становится намного легче избегать (29).

Природные трансжиры, содержащиеся в мясных и молочных продуктах, также могут повышать уровень холестерина ЛПНП. Однако они присутствуют в достаточно малых количествах, чтобы, как правило, не считаться большим риском для здоровья (30, 31).

Резюме Искусственные трансжиры связаны с более высоким уровнем холестерина ЛПНП и повышенным риском сердечных заболеваний. Недавно в США запретили их использование в ресторанах и обработанных пищевых продуктах, что облегчило их избегание.

6. Ешьте меньше добавленных сахаров

Не только насыщенные жиры и трансжиры могут повышать уровень холестерина. Употребление слишком большого количества добавленного сахара может сделать то же самое ( target=”_blank”32).

Одно исследование показало, что у взрослых, которые потребляли 25% своих калорий из напитков, приготовленных из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, уровень холестерина ЛПНП увеличился на 17% всего за две недели (33).

Еще больше беспокоит то, что фруктоза увеличивает количество мелких, плотных частиц окисленного холестерина ЛПНП, которые способствуют развитию сердечных заболеваний (34).

В период с 2005 по 2010 год примерно 10% американцев потребляли более 25% своих ежедневных калорий из добавленных сахаров (35).

Согласно 14-летнему исследованию, эти люди почти в три раза чаще умирали от сердечных заболеваний, чем те, кто получал менее 10% калорий из добавленных сахаров (35).

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 100 калорий (25 граммов) добавленного сахара в день для женщин и детей и не более 150 калорий (37,5 граммов) в день для мужчин (36, 37).

Вы можете достичь этих целей, внимательно читая этикетки и по возможности выбирая продукты без добавления сахара.

Резюме Получение более 25% дневных калорий из добавленных сахаров может повысить уровень холестерина и более чем вдвое повысить риск смерти от сердечных заболеваний. Сократите потребление, выбрав продукты без добавления сахара, насколько это возможно.

7. Наслаждайтесь средиземноморской диетой

Одним из самых простых способов внедрить вышеуказанные изменения в образ жизни является соблюдение средиземноморской диеты.

Средиземноморская диета богата оливковым маслом, фруктами, овощами, орехами, цельными зернами и рыбой и содержит мало красного мяса и большинства молочных продуктов. Алкоголь, обычно в виде красного вина, употребляется в умеренных количествах во время еды (38).

Поскольку этот стиль питания включает много продуктов, снижающих уровень холестерина, и избегает многих продуктов, повышающих уровень холестерина, он считается очень полезным для сердца.

Фактически, исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты в течение как минимум трех месяцев снижает уровень холестерина ЛПНП в среднем на 8,9мг на децилитр (дл) (39).

Он также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний до 52% и риск смерти до 47% при соблюдении не менее четырех лет (38, 40, 41).

Резюме Средиземноморская еда богата фруктами, овощами, травами, специями, клетчаткой и ненасыщенными жирами. Соблюдение этого типа диеты может снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

8. Ешьте больше сои

Соевые бобы богаты белком и содержат изофлавоны, растительные соединения, сходные по структуре с эстрогеном.

Исследования показали, что соевый белок и изофлавоны обладают мощным эффектом снижения уровня холестерина и могут снизить риск сердечных заболеваний (42, 43, 44).

Фактически, ежедневное употребление сои в течение как минимум одного месяца может повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 1,4 мг/дл и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 4 мг/дл (45, 46).

Менее обработанные формы сои, такие как соевые бобы или соевое молоко, вероятно, более эффективны для снижения уровня холестерина, чем экстракты или добавки обработанного соевого белка (45).

Резюме Соя содержит растительные белки и изофлавоны, которые могут снижать уровень холестерина ЛПНП, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении в пищу.

9. Напиток Зеленый чай

Зеленый чай получают путем нагревания и сушки листьев растения Camellia sinensis .

Чайные листья можно заваривать в воде для заваривания чая или измельчать в порошок и смешивать с жидкостью для приготовления зеленого чая маття.

Обзор 14 исследований показал, что ежедневное употребление зеленого чая в течение как минимум двух недель снижает общий холестерин примерно на 7 мг/дл и «плохой» холестерин ЛПНП примерно на 2 мг/дл (47, 48).

Исследования на животных показывают, что зеленый чай может снижать уровень холестерина за счет снижения выработки печенью ЛПНП и увеличения его выведения из кровотока (49).

Зеленый чай также богат антиоксидантами, которые могут предотвратить окисление холестерина ЛПНП и образование бляшек в артериях (50, 51).

Употребление не менее четырех чашек в день обеспечивает наибольшую защиту от сердечных заболеваний, но употребление всего одной чашки в день может снизить риск сердечного приступа почти на 20% (52).

Резюме Употребление хотя бы одной чашки зеленого чая в день может снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить риск сердечного приступа почти на 20%.

10. Попробуйте добавки, снижающие уровень холестерина

Помимо диеты, некоторые добавки могут естественным образом снизить уровень холестерина.

1. Ниацин: Ежедневные добавки 1–6 граммов ниацина могут снизить уровень холестерина ЛПНП до 19% в течение одного года. Однако он может вызывать побочные эффекты, и его следует принимать только под наблюдением врача (53, 54, 55).
2. Шелуха подорожника: Шелуха подорожника, богатая растворимой клетчаткой, можно смешивать с водой и употреблять ежедневно для снижения уровня холестерина. Исследования показали, что шелуха подорожника дополняет лекарства, снижающие уровень холестерина (56).
3. L-карнитин: L-карнитин снижает уровень ЛПНП и уменьшает окисление у людей с диабетом. Прием 2 граммов в день в течение трех месяцев может снизить уровень окисленного холестерина в пять раз больше, чем плацебо (57, 58).

Всегда консультируйтесь с врачом перед началом новой диеты или приема пищевых добавок.

Резюме Такие добавки, как ниацин, шелуха подорожника и L-карнитин, могут помочь снизить уровень холестерина, но перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Практический результат

Высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП, особенно малых, плотных окисленных ЛПНП, связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Изменения в диете, такие как употребление большего количества фруктов и овощей, приготовление пищи с использованием трав и специй, потребление растворимой клетчатки и насыщение ненасыщенными жирами, могут помочь снизить уровень холестерина и уменьшить эти риски.