Дайкон что это за овощ рецепты: Что за овощ дайкон / Его польза и вред для здоровья – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Что такое дайкон, чем полезен и как его готовить

Узнали у специалиста, чем полезен дайкон, может ли быть вреден, что с ним приготовить и почему так важно включать подобные продукты в рацион.

Что такое дайкон

Дайкон (он же японская, китайская, ледяная или сладкая редька, белый редис, мули, большой корень) — это корнеплод, подвид посевной редьки из семейства капустных.

В основном растёт в Японии, Китае, Вьетнаме и других азиатских странах, популярен в Европе и Америке.

Плоды большинства сортов напоминают по форме крупную морковь, их длина достигает 20–60 см, вес — 150–500 г.

Снаружи созревший овощ кремово-белый, а внутри может быть белым, розоватым, зеленоватым, сиреневым или ярко-розовым, в зависимости от сорта.

Текстура — плотная, хрустящая. Вкус — сладковатый с пряными оттенками, горечи в нём нет, поскольку корнеплод не содержит горчичного масла.

Напомним, что во ВкусВилле дайкон и другие корнеплоды и овощи можно купить с бесплатной доставкой до дома и со скидкой 20% — достаточно выбрать их Любимым продуктом.

Чем полезен дайкон

В вопросах о пользе и возможном вреде дайкона помогла разобраться диетолог-нутрициолог ВкусВилла, член Ассоциации диетологов Канады Наталья Нефёдова.

Состав: КБЖУ, витамины, минералы

Дайкон характеризуется низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. На 100 г свежего корнеплода приходится:

• всего 18 ккал;
• 0,6 г белка — при дневной норме 0,8–1 г на 1 кг массы тела;
• 0,1 г жира — при норме 0,5–1,5 г/кг;
• 4,1 г углеводов — при норме 3–5 г/кг.

Также в 100-граммовой порции овоща содержится 1,5 г клетчатки, необходимой для нормального пищеварения. В скромных количествах, но всё же есть в продукте калий и кальций, магний и медь, железо и фосфор, селен и цинк.

Наталья Нефёдова

Диетолог-нутрициолог ВкусВилла

Больше всего в белом редисе водорастворимых витаминов двух разновидностей:

• Примерно 37 % суточной нормы витамина С. Он необходим для здоровья многих систем организма, в том числе иммунной, а также для роста и регенерации клеток, защиты их от окислительного воздействия. А ещё витамин С способствует усвоению железа.
• Около 7 % витамина В9 (фолиевой кислоты). Вещество участвует в росте клеток, производстве эритроцитов и синтезе ДНК. Для женщин фолиевая кислота очень важна в период беременности и грудного вскармливания, поскольку играет существенную роль в росте и развитии ребёнка.

Дайкон для похудения и стабилизации веса

В дайконе очень мало углеводов. Как и другие некрахмалистые овощи, он помогает удержать вес в норме или похудеть. Суммарно в день рекомендуется съедать минимум 400 г таких овощей и фруктов. Они дают организму множество необходимых для здоровья витаминов и минералов, при этом снижают риск излишней массы тела. Есть исследования о том, что у людей, включающих овощи и фрукты в свой рацион, в организме меньше не только жировых отложений, но и участвующего в их накоплении инсулина.

Для удержания и снижения массы тела также важна клетчатка, которой в белом редисе много. Она улучшает пищеварение, помогая этим дольше сохранить ощущение сытости.

Помощь в профилактике болезней

Ряд исследований, проведённых in vitro (в пробирке) или на животных, позволили учёным предположить, что крестоцветные растения, включая дайкон, могут быть полезны в профилактике:

• воспалительных процессов;
• сердечно-сосудистых болезней;
• онкологии;
• нейродегенеративных состояний;
• диабета 2-го типа.

Также проводились популяционные исследования, которые продемонстрировали связь между употреблением овощей из семейства крестоцветных и долголетием.

Кроме того витамины способствуют укреплению иммунитета, а значит, корнеплод с высоким их содержанием не будет лишним в рационе.

Дайкон: противопоказания

Объективных противопоказаний у дайкона нет, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость. Это значит, что включать белый редис в рацион можно практически без опасений, важно лишь соблюдать меру.

Но даже если вы его обожаете, не стоит подменять им другие продукты — питание должно быть разнообразным и сбалансированным, только тогда оно будет полезным. Поэтому включайте дайкон в своё меню наряду с другими овощами, конечно, если вам нравится его вкус.

Как правильно есть дайкон

О том, почему вообще необходимо есть разные овощи и фрукты, вы можете узнать из наших прежних материалов. А здесь лишь скажем, что на полках ВкусВилла вас ждёт свежий отечественный дайкон, который полностью сохранил характерную текстуру и свойства.

Покупатели отмечают хорошее качество:

«Вкусный, сочный, не острый», — пишет в отзывах на сайте Наталья.

«Свежий, сочный. Отличный продукт», — соглашается с ней Татьяна.

Белый редис достойно поддержит организм полезными веществами, поможет разнообразить рацион и ярким сочным вкусом напомнит о тёплом времени года.

Едят дайкон в разных видах:

• свежий — в салатах и как гарнир к мясу, рыбе, морепродуктам;
• тушёный — с кальмаром или осьминогом, с грибами;
• варёный — в составе супов мисо и других;
• консервированный (маринованный, солёный) — в салатах и как гарнир.

Для заправки салатов с этим корнеплодом идеально подойдёт растительное масло. Не менее вкусное сочетание — со сметаной или сливками.

Чтобы вкус порадовал, выбирайте крепкие плоды без повреждений и мягких участков, храните в холодильнике не более 2 недель.

Рецепты с дайконом

Предлагаем попробовать блюда разных типов, рецепты проверены бренд-шефом ВкусВилла.

Витаминный салат с дайконом и огурцами

Понадобится: 150 г корнеплода, 1 морковь (100 г), 3 свежих огурца, 20 г свежего шпината, 2–3 веточки петрушки, 1 ст. ложка горчичного масла.

Подробный пошаговый рецепт

Суп в азиатском стиле

Понадобится: 400 г свиной шеи без кости, 250 г дайкона, 100 г грибов (подойдут еринги или вёшенки), 50 г микса из проростков, 1 белая луковица, 1 зубчик чеснока, по 1 ст. ложке соевого соуса и растительного масла, 1 ч. ложка лаймового сока, 1 яйцо, 3 ст. ложки кисло-сладкого соуса, пучок кинзы, 2 л воды.

Подробный пошаговый рецепт

Салат с курицей и дайконом

Понадобится: половина варёно-копчёной куриной тушки, 500 г дайкона, 1 луковица, 2–3 веточки петрушки, свежемолотый чёрный перец, соль, 2 ст. ложки майонеза, растительное масло для жарки.

Подробный пошаговый рецепт

Коул-слоу в азиатском стиле

Понадобится: 300 г краснокочанной капусты, 200 г дайкона, 1 морковь, по горсти изюма и кешью, кинза по вкусу, 1 см корня имбиря, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль и молотый перец по вкусу.

Подробный пошаговый рецепт

А как вы относитесь к дайкону? Пожалуйста, поделитесь в комментариях своими впечатлениями об этом продукте и рецептами.

Галина Белова

Автор статьи

Дайкон – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Вторые блюда

Кимчи

1 час

пекинская капуста  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

сахар  —

1 ст. л.

соль  —

0.5 ст. л.

имбирь  —

60 г

лук зеленый  —

50 г

дайкон  —

1 шт.

чеснок  —

60 г

мука рисовая  —

3 ст. л.

острый перец кочукару  —

2 ст. л.

вода  —

300 мл

кунжут

Тэппанъяки

40 минут

филе куриное  —

1 шт.

кальмары

рис длиннозёрный  —

200 г

перец болгарский  —

3 шт.

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

0.25 шт.

чеснок  —

2 зубчика

яйцо  —

2 шт.

соус соевый

корень имбиря

капуста китайская

лук зеленый

масло кунжутное

растительное масло

масло сливочное

масло оливковое

дайкон

кунжут

черный перец

Салаты с овощами

Сом Там Пу. Овощной салат с солёными крабами

25 минут

дайкон

морковь

перец чили

чеснок

соус рыбный

фасоль кенийская

крабы солёные

капуста белокочанная

креветки сухие

помидор

лук зеленый

базилик

Кхао Ман Кай. Рис в курином жире

2 часа 30 минут

курица

дайкон

кабачок

галангал

чеснок

паста соевая

перец чили

соус рыбный

масло растительное

огурец

Зелёный карри по-тайски

35 минут

чеснок  —

2 зубчика

лук-шалот  —

1 шт.

перец жгучий зелёный

кинза  —

1 пучок

листья кафрского лайма

галангал

имбирь

лимонное сорго

соус рыбный

креветочная паста

молоко кокосовое

сахар тростниковый

белый перец

зерна кориандра

цедра кафрского лайма

масло растительное

сок лайма

грудка куриная  —

200 г

дайкон  —

1 шт.

горошек зеленый

базилик

перец чили  —

1 шт.

Закуски

25 минут

багет  —

1 шт.

сардины консервированные с овощным гарниром в томатном соусе  —

250 г

морковь  —

1 шт.

дайкон

масло сливочное

перец чили молотый

сахар  —

1 ст. л.

вода  —

150 мл

яйцо  —

2 шт.

сок лимона

масло подсолнечное  —

200 мл

Шашлычки терияки из свинины с овощами по-корейски

1 час

свинина (свиная шея или корейка)  —

250 г

лайм  —

2 шт.

перец чили  —

1 шт.

чеснок  —

2 зубчика

имбирь

смесь 5 перцев

масло растительное

масло кунжутное

масло сливочное

соус терияки  —

120 г

кунжут

цукини  —

1 шт.

морковь  —

1 шт.

дайкон  —

1 шт.

корейская заправка для моркови  —

3 ст. л.

соус «Чили Шрирача»

Супы с мясом

Холодный азиатский суп

30 минут

лапша рисовая  —

70 г

бульон говяжий  —

1500 мл

соус терияки  —

80 мл

кунжут  —

2 ст. л.

говядина (тонкий край)  —

200 г

говядина отварная  —

250 г

масло растительное  —

4 ст. л.

перец чили  —

2 шт.

дайкон  —

170 г

огурец  —

45 г

баклажан  —

1 шт.

сахар  —

1 ст. л.

лук репчатый красный  —

3 шт.

чеснок  —

4 зубчика

уксус рисовый  —

30 мл

соус соевый  —

30 мл

масло кунжутное  —

40 мл

яйцо отварное  —

3 шт.

редис  —

3 шт.

кинза  —

1 пучок

16 вкусных рецептов дайкона (плюс больше способов его использования) • Только одна кулинарная книга

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Способов приготовления и наслаждения дайконом бесконечное множество! Узнайте больше об этой удивительной зимней редьке, ее многочисленных преимуществах для здоровья и о том, как использовать ее в кулинарии. Вам понравятся все вкусные рецепты дайкона в этой коллекции.

Дайкон (大根) — также известный как японская редька, китайская редька или зимняя редька — представляет собой длинную белую редьку широко используется в японской и многих азиатских кухнях. Этот универсальный корнеплод имеет восхитительную хрустящую текстуру и легкий перечный вкус.

Как приготовить и есть редьку дайкон? Его можно есть сырым поверх салатов, готовить в супах и тушеных блюдах или просто мариновать в качестве гарнира или приправы. И не выбрасывайте листья! Я часто сохраняю листья дайкона, чтобы использовать их в супах и жарком, а также для приготовления замечательной приправы к рису. И если вы можете найти проросшую редьку дайкон, она отлично подойдет в качестве гарнира для таких блюд, как суши, салаты или бутерброды.

Больше причин есть редис дайкон? Он низкокалорийный и содержит такие питательные вещества, как кальций, фолиевая кислота, калий, магний, витамин С, пищеварительные ферменты и многое другое. В восточноазиатской культуре мы верим, что редька дайкон — один из самых очищающих овощей, которые только можно найти! Это отличный детоксикант, который помогает пищеварению и нормализует уровень сахара в крови. Вот почему мы часто сочетаем его с жареной во фритюре пищей и тяжелой пищей, такой как жирное мясо и рыба.

Узнайте больше о Daikon: Как выбрать лучшее, как хранить, подстанции и многое другое!

Здесь я собрал 16 вкусных рецептов редьки дайкон, включая способы использования листьев дайкона.

16 вкусных рецептов дайкона (а также другие способы его использования)

1. Маринованный дайкон

Острый, слегка сладкий и освежающе хрустящий, этот простой японский рецепт маринованного дайкона станет лучшим дополнением ко многим вашим основным блюдам. Лучшая часть? Он отлично хранится в холодильнике до месяца!

«Вау! Я сделала это вчера вечером и ем это с моим обедом сегодня. Этот рецепт превзошел все мои ожидания тем, насколько он хорош (настолько, что это единственный раз, когда я почувствовал необходимость прокомментировать рецепт в Интернете)». — CR

2. Короткие ребрышки быстрого приготовления

В этом простом рецепте короткие ребрышки без костей готовятся с дайконом и морковью в пикантном соусе до тех пор, пока они не станут влажными и нежными. Красивый ужин готов за 30 минут!

“ Сегодня я приготовила это блюдо для своей семьи. Моим придирчивым внукам, а также их родителям и моему мужу очень понравилось. ” — Джин

3. Санпейдзиру (японский суп из лосося)

Этот популярный суп родом с Хоккайдо, в нем используется соленый лосось и корнеплоды, такие как дайкон и морковь, в бульоне из комбу даси. Этот нежный и вкусный суп понравится вам в холодный день!

«Какой вкусный суп! Нам не удалось найти соленого лосося, поэтому мы попробовали соленую белую рыбу (хвост), вкус которой немного легче, чем у лосося. Помимо «полного хоббита» (дополнительный картофель), мы следовали рецепту и нам понравилось! Спасибо.» — Пирожок

4. Тондзиру (мисо-суп со свининой и овощами)

Пикантный суп из свинины и овощей питательный и наполняет душу. Как хорошо с рисовыми шариками онигири!

“ Фантастический рецепт. Мы с мужем готовим примерно раз в две недели! Мы обычно обходимся без репейника, так как мне кажется, что он несколько хлопотный в приготовлении, а все равно получается чудесно. ” — Джилл

5. Простой маринованный дайкон и морковь в сладком уксусе

Маринованный в сладком уксусе этот дайкон амазузукэ идеально подходит для очищения вкуса и усиления вкуса вашей еды. Приготовьте еду заранее и подавайте ее в качестве гарнира или салата!

«Я люблю все виды солений, и это было великолепно! Освежающий и приятный в качестве дополнения к еде. Обязательно приготовлю снова.» — Nikki

6. Намасу (салат из дайкона и моркови)

Жульен из дайкона и моркови, маринованных в сладком уксусном соусе, намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Но вы, безусловно, можете наслаждаться им, когда у вас есть остатки дайкона и моркови в холодильнике.

“ Идеальный рецепт, мои родственники (японцы) делают это, и этот рецепт был таким же, как если бы он был сделан одним из членов семьи. Прямо в и освежающий !! ” — Mehrnaz

7. Мизоре Набэ (Горшок с тертым дайконом)

Мизоре Набэ — японское горячее блюдо, приготовленное с тертым дайконом. Белая редька напоминает зимний мокрый снег ( мизоре на японском языке), от которого и получил свое название горячий горшок.

8. Бури дайкон (вареные желтохвост и дайкон)

Бури дайкон (вареные желтохвост и дайкон) — классическое зимнее японское блюдо, когда оба ингредиента по сезону и самые свежие. Слегка приготовленный в соевом бульоне, домашний вкус очень успокаивает! Не можете найти желтохвост? Можно использовать и другие виды рыбы.

“ Это великолепное блюдо, так как я люблю бури/хамачи и дайкон! Я проверил ваш отдельный блог о дайконе, и было забавно узнать, что дайкон является частью семейства редьки, а не репы, как я думал все эти годы!!! Как бы то ни было, это очень хорошо и, как вы сказали, так многогранно и замечательно. ” — Dan

9. Домашнее фукудзиндзукэ (японские соленья для карри)

Приготовленное из хрустящего дайкона, огурца, баклажана и корня лотоса, маринованных в растворе на основе соевого соуса, это домашнее фукудзиндзукэ является обязательным лакомством для японцев. карри.

«Ваш рецепт было проще сделать, поэтому я буду использовать его в будущем!» — Annie Migaki

10. Куриные крылышки с дайконом, приготовленные в медленноварке 

Эти куриные крылышки, приготовленные в пикантном соевом соусе с дайконом, дают вам достаточно времени, чтобы их можно было не трогать, но при этом получается удивительно влажным и нежным мясом.

«Это фантастический рецепт! Я сделала это для своего парня и меня, но использовала куриные бедра вместо крылышек, и курица просто отвалилась от кости и была такой вкусной, что он попросил меня сделать это завтра снова!» — Сэди

11. Салат из дайкона и огурцов с шио кодзи

Этот простой салат с умами приправлен шио кодзи, натуральной приправой, приготовленной из солодового риса, соли и воды.

«Очень хорошее блюдо! Он настолько прост в приготовлении, а вкус у него такой сложный и изысканный. Всегда приятно иметь что-то свежее на гарнир, и это сочетается со многими блюдами». — Ина

12. Вареный кирибоси дайкон

Это традиционное японское блюдо готовится из дайкона и абурааге (жареного тофу). Это динамичный гарнир к различным японским блюдам, который можно подавать комнатной температуры, теплым или охлажденным.

“ Я только что закончила готовить кирибоши по рецепту дайкона, и, как и все остальные рецепты на JOC, это было восхитительно! Я ценю ваше желание представить стандартную традиционную японскую кухню и с нетерпением жду возможности попробовать еще. ” — Патрик Б

13. Легкий рассол из соевого соуса

Извлеките максимум из остатков дайкона с помощью этого простого маринада из соевого соуса. Подавайте его в качестве гарнира к отварному рису и супу мисо.

«Хрустящие, с дайконом и огурцом. Вчера приготовила. Было здорово! Несколько месяцев назад я купил японскую банку для маринования со стеклянной гирей и использую ее, наверное, через день. С тех пор готовить блюда итидзю-сансай стало на удивление легко». — Brent

14. Одэн (японское рагу из рыбных лепешек)

Это классическое рагу состоит из рыбных лепешек, обжаренного во фритюре тофу, моти, сваренных вкрутую яиц, комбу и дайкона, приготовленных на медленном огне в соевом соусе. бульон даши. Подается в семейном стиле в глиняном горшочке донабэ. Это теплый и уютный ужин, которым можно поделиться с семьей и друзьями в холодную погоду.

«Время от времени я делаю одэн, но не самый лучший. Вчера попробовала ваш рецепт, и о боже! Никакого сравнения с тем, что я делал раньше. В вашем рецепте есть несколько дополнительных подготовительных этапов, но они очень сильно влияют на изысканность вкуса. Даже бульон приятно пить!» — Marsha

15. Тертый дайкон (Daikon Oroshi)

Тертый дайкон или то, что мы называем daikon oroshi , — это один из самых простых способов использовать весь дайкон, который у вас есть на складе. Очистите дайкон и натрите его на терке (я люблю и использую эту терку постоянно). Осторожно отожмите тертый дайкон, чтобы удалить большую часть жидкости, и положите его в небольшую миску.

Некоторые из популярных рецептов, которые часто подают с тертым дайконом, включают агедаши тофу, тамагояки (рулет из омлета), соус для макания темпура, курицу кацу и ороши соба. Вы также можете посыпать тертым дайконом стейки, такие как чесночный стейк Сайкоро и стейки Sous Vide в японском стиле.

16. Фурикаке из листьев дайкона

Используйте листья дайкона для приготовления японской приправы для риса! Его легко и быстро приготовить, и он станет отличным гарниром в вашем меню для приготовления пищи.

«Это было так вкусно! Я всегда стараюсь выращивать дайкон, но обычно получаю мелкий редис по сравнению с крупным, который можно купить на азиатском рынке. Теперь я никогда не разочаруюсь в маленьком дайконе, потому что я могу приготовить этот Фурикаке! Я никогда не был большим поклонником сушеных, которые можно купить, чтобы смешать с рисом, но мне очень нравится тарелка пропаренного риса с этим Фурикаке!» — Гейл

Надеемся, вам понравятся приведенные выше рецепты, и вы найдете больше причин добавить дайкон в свой рацион!

Другие рецепты, которые вам понравятся

• 15 простых рецептов японских салатов
• Вкусные рецепты тыквы кабоча
• Наши лучшие рецепты баклажанов

Хотите узнать больше о японской кулинарии? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

15+ ПРОСТЫХ рецептов дайкона, которые стоит попробовать!

16 января 2023 г. 16 декабря 2022 г. by Erin

Хотите знать, как приготовить редис дайкон? Вот 15+ супер вкусных рецептов редьки дайкон. От салатов до тушеных блюд, основных блюд и многого другого!

Что такое редька дайкон?

Редис дайкон представляет собой длинный и трубчатый корнеплод. Дайконы чаще всего встречаются в белой разновидности, которая выглядит почти как белая морковь. Но они бывают и других цветов.

Дайконы часто используются в азиатской кухне. Они хрустящие, со сладким вкусом и мягким перечным укусом. По сравнению с красной редькой, они намного крупнее и мягче на вкус с менее острым вкусом.

Где вы покупаете редис дайкон?

Дайконы широко доступны, их можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов. Они также обычно продаются в азиатских продуктовых магазинах и на рынках.

ЛУЧШИЕ рецепты из редьки дайкон

Этот рецепт из редьки дайкон просто заправляется чесночным соусом и посыпается корейским порошком из красного перца для небольшого количества остроты.

Получить РЕЦЕПТ

Этот салат из редьки дайкон с огурцами — яркий и ароматный гарнир на 6 персон. Он заправлен пикантным соусом из кунжута и рисового винного уксуса.

Получите РЕЦЕПТ от This Healthy Table

Имбирь Дайкон Редька «Рис» с Гочугару и жареным яйцом.

Получите РЕЦЕПТ от Inspiralized

Это восхитительно яркий, сладкий, соленый и острый корейский салат из дайкона и редьки, который можно подавать в качестве гарнира (банчан) или начинки к пибимпапу!

Получите РЕЦЕПТ из маринованной сливы

Салат из дайкона готовится из редьки дайкон и обычных ингредиентов салата из капусты! Белая редька придает прекрасный перечный, но сладкий и хрустящий вкус.

Получите РЕЦЕПТ в Little Sunny Kitchen

Торт с редисом дайкон — классическое блюдо, которое едят на димсаме и во время китайского Нового года.

Получите РЕЦЕПТ от Radiant Chefs

Этот рецепт булочки с редисом дайкон наполнен освежающим и хрустящим дайконом, который так ароматен и идеально подходит для любого приема пищи!

Получите РЕЦЕПТ на сайте Woonheng.com

Редька дайкон, нарезанная ломтиками и сваренная в бульоне из даси и соевого соуса, станет успокаивающим гарниром. Прекрасен в горячем или охлажденном виде.

Получите РЕЦЕПТ от Onolicious Hawaiʻi

Острая жареная редька дайкон Картофель фри заставит вас влюбиться в редис дайкон! Это один из самых уникальных рецептов дайкона.

Получите РЕЦЕПТ от кулинарии на выходных

Этот простой китайский рецепт тушеной редьки дайкон покажет вам, как быстро приготовить сытный, сытный и полезный ужин в одной кастрюле.

РЕЦЕПТ из Поваренной книги Omnivore

Поджаренные семена черного кунжута придают ореховый привкус, который идеально дополняет природную сладость пурпурной редьки дайкон. 10 минут от приготовления до стола.

Узнайте РЕЦЕПТ от The Sound of Cooking

Этот простой рецепт жарки с дайконом занимает всего несколько минут. Это быстрый, вкусный и полезный продукт в нашей семье. Делаем раз в две недели!

Получите РЕЦЕПТ от The Woks of Life

Это веганское рагу из редьки дайкон с овощной смесью (燉蘿蔔) гарантированно станет фаворитом!

Получите РЕЦЕПТ от Joyful Dumplings

Рецепт редиски дайкон, приготовленной на медленном огне в соусе юдзу с пикантным, сладким вкусом курицы и оттенком цитрусового аромата. Вкусно и полезно круглый год.

Получите РЕЦЕПТ от I Heart Umami

Быстрый и простой рецепт азиатского салата с редисом дайкон, включающим красочный, слегка сладкий зеленый и фиолетовый редис дайкон, заправленный винегретом на основе кунжутного масла.

Получите РЕЦЕПТ от Food Fidelity

Как приготовить заранее и хранить

Многие из этих рецептов редьки дайкон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней или даже в морозильной камере. Просто ознакомьтесь с отдельными рецептами для получения полных инструкций по хранению и подробностей о том, как приготовить заранее.

Подробнее руководства по ингредиентам

• Брюссельские рецепты
• Рецепты итальянской колбасы
• Рецепты ягненка
• РИКОТТА Рецепты
0160160101010101010101010. ГРОНЯ
01010101010101010101010SHES
01010101010101010SHERSE
010101010101010SHES
010101010101010.SREAPES
01010101010. ГОРМА.0161

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже, если вам понравилась эта подборка рецептов с редисом дайкон. Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram с хэштегом #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, TikTok, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний.

• 1 фунт дайкона (белой корейской редьки)
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 столовой ложки порошка корейского красного перца (по желанию)
• 1 чайная ложка соли
• 2 зеленые луковицы (тонко нарезанные)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 столовой ложки белого уксуса

• Очистите редис и нарежьте очень тонкими полосками. (Я использовал для этого овощечистку для соломки)

• Поместите редис в миску среднего размера и перемешайте с порошком красного перца, сахаром, солью, зеленым луком и чесноком.

• Сбрызните смесь уксусом и хорошо перемешайте.

• Отрегулируйте по вкусу, добавив при необходимости соль, сахар или уксус.

• Охладите до готовности к подаче.